El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-22 00:00:00), página 6

Así, pues, la viña nos dice que la absorción de potasa ha sido menor en el testigo que la parcela S, y menor en ésta que en SF, donde la carencia relativa de fosfórico ha exaltado la absorción de potasa.

Por el contrario, la parcela S nat, donde según las leyes precedentes la absorción de potasa debía ser intermedia entre la de S y SF, se encuentra, no solamente por bajo de S, sino también de la parcela testigo.

El resultado fisiológico es que los 90 kilogramos de potasa de la fórmula B han sido completamente anulados en su efecto por el fosfato natural.

No se puede explicar esta anulación del efecto de la potasa en presencia del fosfato natural, diciendo que la débil asimilación del ácido fosfórico ha detenido, en virtud de la ley del mínimo de Liebig, la absorción de potasa, puesto que en la parcela SF que no tiene ácido fosfórico, se ha absorbido la potasa en cantidades constante mente superiores a las de la parcela testigo, y aun superiores en mayo y junio a las de la parcela de abono completo S.

Por tanto, una sustancia antagonista (distinta del ácido fosfórico o el nitrógeno) ha intervenido en este fenómeno. Es el carbonato de cal, que el fosfato natural contiene, en la proporción de 12,5 por 100, el que, añadido con los otros abonos al pie de la planta, el que ha producido este efecto. Veamos ahora el resultado en el cultivo:

    Rendimiento por 100 cepas.
    Rendimiento relativo.

    Parcela testigo
    410
    81,50

    Idem de abono S nat.
    351
    66,00

    Idem de S.
    540
    100,00

    Idem de S. SF.
    324
    60,00

La cosecha que ha recibido el abono S nat ha sido sólo el 65 por 100 de la que ha recibido el abono completo S. Mientras que la cosecha de la parcela testigo es el 81,50 por 100 de la S. Aquella gran disminución es, por tanto, debida a un desequilibrio alimenticio de la planta.

Se explica de este modo por qué el «paradeado» de la vida (Brancusiere) que MM. Ravaz y Sicar han indicado tenia por causa la falta de potasa, se manifiesta principalmente en los terrenos calizos, e indica también por qué enormes dosis de abono púdico pueden ser utilizadas si la viña en los terrenos calizos.

Vemos en todos los casos el importante papel de la potasa.

En todas las cuestiones precedentes hemos hecho variar los abonos y limitado las comparaciones al caso del mismo año 1925, de modo que las condiciones meteorológicas sean las mismas para las diferentes parcelas. Puede caber suponer que para un mismo abono en condiciones climatológicas distintas se determinen alimentaciones diferentes. Se puede, pues, examinar la siguiente cuestión:

Undécima cuestión.

Si se da a una viña durante varios años consecutivos un mismo abono, ¿qué sucede en cuanto a la absorción de los principios fertilizantes por la hoja escogida?

Esta cuestión está aún en estudio. Sólo puede adelantarse que «las relaciones de las cantidades de los distintos principios fertilizantes absorbidos por la hoja escogida, varían para un mismo abonoado en años meteorológicos (régimen de lluvias, temperaturas, etc.) diferentes».

Ese hecho trae una complicación importante, más prevista. El riesgo meteorológico es inevitable en agricultura. Pero veremos si también la hoja puede darse indicaciones útiles.

Además de esto, que hemos visto la hoja nos indica, se trata de poder decir algo también en cuanto a los rendimientos. No podremos asegurar que se ha resuelto de este modo un problema en toda su generalidad, pero sí que por este método pueden hacerse investigaciones agro-nómicas en términos perfectamente accesibles a la experimentación, que se hace así fácil y práctica.

Los rendimientos ya se han indicado. Corresponden a los obtenidos en las parcelas en las que se ha hecho la experimentación para deducir el modo de alimentación de la hoja escogida. Las relaciones entre este modo de alimentación y el rendimiento son, según lo dicho:

1.º El rendimiento en fruto depende, a la vez, de la intensidad global de la alimentación de la hoja testigo en nitrógeno, ácido fosfórico y potasa, y de las relaciones mutuas de las cantidades de estos tres principios, absorbidos en épocas sucesivas por la hoja.

2.º Las relaciones mutuas de las cantidades de estos tres principios en la hoja tienen una influencia preponderante sobre el rendimiento anual, mientras que la intensidad global de la nutrición obra de una manera más marcada sobre la vitalidad de la cepa.

Estas dos primeras indicaciones significan simplemente que se obtiene un buen rendimiento constantemente por medio de un abonoado completo, bien equilibrado y suficientemente intenso.

3.º Las relaciones más favorables al rendimiento en fruto son las que durante todo el curso de la vegetación hacen en la hoja testigo dominar la potasa sobre el nitrógeno, a condición de que la alimentación en ácido fosfórico esté suficientemente asegurada.

4.º La cinemática de la alimentación favorece más el rendimiento cuando, en la hoja testigo, la variación decreciente de potasa, de nitrógeno y de ácido fosfórico ocurre en el porcentaje inicial y final entre límites más extremos, variándose el descenso de una manera regular, sin saltos bruscos.

No se tiene aún ningún dato referente a la relación entre el modo de alimentación de la hoja y la calidad del vino.

Conclusiones.

Hemos expuesto en lo anterior el método de control químico del modo de alimentarse la viña, según M. La-