El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 6

que moviliza varios millones de pesetas al año, las dos «cosas» que más llaman la atención actualmente son el laboreo eléctrico y la avicultura; la primera, uno de los puntales del funcionamiento de la explotación; la segunda, una de sus producciones más saneadas. De ellas y de otras igualmente interesantes me ocuparé en artículos sucesivos.

JUAN J. FERNÁNDEZ URQUIZA,
Ingeniero agrónomo.

Algo sobre poda de la vid.

Campo muy trillado es el de la poda de la vid; tanto se ha dicho y escrito acerca de esta práctica del cultivo, que poco se puede aportar que lleve el distintivo de la novedad.

Siendo la poda una de las operaciones más importantes en el cultivo de la vid, debe, en primer término, asegurarse la producción, aumentándola y regularizándola en lo posible, para lo cual ha de darse a cada planta la poda que por su vigor requiera, permitiendo, al mismo tiempo, el que las labores de cultivo del suelo puedan ejecutarse en las mejores condiciones posibles.

Antes de pasar adelante, no estará de más recordar que la actividad vegetativa de una planta está siempre regida por el desarrollo de su sistema radicular y folíceo, por ser las raíces los órganos principales de absorción del material nutritivo de la planta almacenado en la tierra y las hojas el lugar donde se efectúa la transformación de la materia orgánica que utilizan las plantas para su desarrollo y vida; por consecuencia, la que tenga mejor equilibrados estos órganos, tanto mejor se desarrollará y más y mejores serán sus frutos.

Pero no sólo en la poda hay que tener esto presente, con ser ello muy importante, sino que otros factores son igualmente dignos de saberse antes de proceder a cortar el primer sarmiento, y son: toda planta a la que se le dejan muchas yemas, sus ramas son raquíticas; la actividad de la vegetación es siempre mayor en el sentido vertical (ramas que suben derechas); la fructificación se verifica mejor allí donde a la savia se la ponen más dificultades, por lo que al podar habrá de procurarse que los sarmientos de producción nazcan de las yemas más separadas del eje del tronco de la cepa.

Sin una buena ventilación e impidiendo que los rayos solares lleguen hasta los frutos, difícilmente se podrán obtener buenos productos de la vid, razón por la cual es de primordial necesidad al podar que las varas de fruto queden emplazadas en la parte exterior de la cabeza de la cepa, y los pulgares o sarmientos de reserva para el siguiente año por bajo de aquéllas y en el sitio que nos facilite mejor la formación o continuación del brazo (según los casos), pero siempre más bajo que la vara de fruto y tendiendo a que abra el vaso que con sus diferentes brazos debe formar la cepa. Fácilmente se comprenderá que nos referimos a la poda en redondo, por ser la más generalizada en España.

De gran interés es para el podador el buen emplazamiento de las varas de fruto y pulgares; pero no lo es menos el saber escoger los sarmientos que, ha de dejar para fruto y la clase de poda que en cada caso ha de aplicar a las innumerables variedades de vinífera que se conocen, y dentro de éstas cómo ha de proceder en cada caso especial.

Las cepas dan los racimos en los brotes del año, nacidos de las yemas que hemos dejado en las varas de fruto y algunas veces también en los pulgares. Esto en términos generales, porque existen variedades de vinífera que llevan frutos en los brotes de la casquera; ejemplo, la mencía y muchos productores directos.

Al igual que en el reino animal ocurre con los vegetales: aquellos mejor conformados y desarrollados son los que mejores frutos proporcionan; así, en la vid los sarmientos más lustrosos y sanos (la práctica los distingue en seguida) son los que se han de elegir para la producción, siendo, por tanto, dentro de su mejor emplazamiento, los que se dejen para varas de fruto.

La práctica nos ha enseñado que todas las variedades de vid cuyos sarmientos son de entrenudos largos, requieren una poda larga, de cuatro a ocho yemas por vara; los frutos de estas variedades casi siempre empieza su aparición en la tercera o cuarta yema; si a estas variedades se las podara corto, no fructifican o lo hacen en cantidad tan pequeña que recogeríamos más bien leña que fruto.

Por el contrario, para las variedades de sarmientos