El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-31 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La situación firme que hemos recogido en nuestras últimas informaciones ha cambiado por completo, y la poca oferta de género que había días pasados en la plaza ha aumentado notablemente. Y no es esto lo malo, sino que el precio muy firme de 54 pesetas los 100 kilos (93 1/2 reales fanega) que indicamos en anterior número, ha cedido mucho, y no será difícil encontrar hoy bastante trigo con baja de una o dos pesetas en 100 kilos.

Esta baja, así como este estado de mercado, está fundado, sin duda alguna, en el anuncio oficial de que tal vez se importará trigo para algunas regiones de España.
Ellos han tenido que podamos indicar en el presente número un precio fijo para este producto y tengamos que esperar los nuevos derroteros, recomendando únicamente calma.

Plenos.—Se opera poco, y lo poco que se hace con precios bajos, y desde luego así no vende más que aquél que con precisión necesita hacerlo.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 18 del actual enero se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.230 vacas, con peso en canal de 265 106,9 kilos; 533 terneras, con 31.129; 1.257 lanares, con 14.717,1, y 1.825 de cerda, con 162.482,8.

Impresión general del mercado.—No ha cambiado el estado de nuestro mercado de carnes desde la anterior semana. Sigue en disminución la entrada de ganado, y nada digamos sobre su calidad, pues los precios a que se ha tasado la carne no admiten otra cosa que el ganado que se compra actualmente.

En ganado lanar ocurre, poco más o menos, lo propio, pues unidas todas estas dificultades a la falta que se nota en todas partes, hace que su mercado no tenga interés, aun cuando hemos de reconocer que los precios que rigen son altos, impuestos por la falta de género.

Las terneras resalten con precios altos y se reciben normalmente lo que viene consumiéndose la plaza.

Y los cerdos han operado el milagro de hacerse respetar un poco en sus precios, aun cuando ha descendido bastante la cantidad de matanzas.

Los precios que recogemos de toda clase de ganados son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 137 reales arroba canal (2,86 a 2,98 pesetas kilo); toros, de 142 a 144 reales (3,09 a 3,13 pesetas kilo); cabrones, de 137 a 139 (2,98 a 3,02).

Ganado lanar.—Corderos aflojos, con lana, de 3,70 a 3,80 pesetas kilo canal; carneros, de 3,50 a 3,60; ovejas viejas, de 3 a 3,10.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de cerda.—Se paga entre 2,70 y 2,90 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

Ganado en vivo, hay poca oferta, solo extremenos que se han cotizado entre 23 y 25 pesetas arroba.

Cueros, pieles y seños.—No hay cambio en el mercado ni en sus precios, y por tanto nos remitimos a lo que se dijo en nuestro anterior número.

Mantecas y tocinos.—Persiste en su paralización completa el mercado de este último producto, y aun cuando intenta reanimarse algo, las mantecas no lo logran, por abundante oferta del exterior. Por este motivo más bien se inclina a la baja, aun cuando los precios por el momento se sostienen en la forma que dimos a conocer en el anterior número.

Aves, caza y huevos.—Ha tomado bastante animación y movimiento el mercado huevoer, pues aun cuando no han dado comienzo las llegadas de género a la plaza, se inicia por lo menos la época de compras, y ello hace que se traten operaciones. La tendencia con que nace este nuevo mercado es a la baja, pues no hay motivo para otra cosa, vista la forma en que se han desarrollado de algún tiempo a esta parte. No hay cambio notable en el mercado de aves y caza, sólo las primeras tienen una ligera tendencia alcista por la poca concurrencia de género al mercado.

Los precios que rigen en mercado para estos productos son:

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 4 a 5; pavos, de 8 a 10; patos, de 6 a 8.

Caza.—Conejos primera, de 6 a 7 pesetas par; idem segunda, de 4 a 5; idem tercera, de 3 a 4; liebres, de 5 a 6 una.

Huevos.—Castellanos, de 23 a 24 pesetas el 100; idem levantinos, de 23 a 25; gallegos, de 19 a 20; moros, de 16 a 18.

No anuncian llegadas de extranjeros, que aún no lo han hecho, y por el momento no se conoce precio de ellos.

Frutas y verduras.—En el mercado de Ja Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,40 a 1 peseta kilo; camuñas, de 0,35 a 1,10; castañas, de 0,30 a 0,40; mandarinas, de 2 a 5 el 100; manzanas, de 0,35 a 0,70 kilo; idem doncella, de 0,45 a 1,25; idem reineta, de 0,80 a 2,25; naranjas, de 2 a 4 el 100; idem grano de oro, de 3 a 6; idem de Orihuela, de 3 a 17; nueces, de 0,60 a 0,90 kilo; peras, de 0,40 a 1,15; piñones, de 70 a 75 kilo; uvas de Almería, de 20 a 50 barril; idem de la tierra, de 0,35 a 0,50 kilo.

Verduras.—Aceitunas, de 0,35 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,15 a 0,25 kilo; alcachofas, de 0,45 a 1,50 docena; apio, de 1 a 1,25 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cardillos, de 0,50 a 0,65 kilo; cebollas, de 0,16 a 0,30 kilo; cebolletas, de 0,45 a 0,55 cuatro manojos; coliflor, de 4 a 15 docena; escarola, de 0,60 a 1; espinacas de 0,70 a 0,80 manojo; guisantes de Levante, de 1,40 a 1,50 kilo; habas, de 0,50 a 0,70; judías, de 1 a 1,50; lechugas, de 0,50 a 1,50 docena; lombardas, de 4 a 12; nabos, de 0,15 a 0,17 kilo; patatas blancas, de 0,15 a 0,17; idem roja, de 0,15 a 0,16; pimientos entornados, de 0 a 12 el 100; remolacha, de 0,50 a 0,70 manojo; repollo de la tierra, de 1,50 a 5 docenas; idem francés, de 3 a 5; tomates de Levante, de 0,70 a 0,80 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

Abonos y productos químicos.

Precios s/p en los puertos que se indican:

    Pesetas los 100 kilos en sacos

    Barcelona
    Valladolid
    Alicante
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cal mineral, 18-20 %
    12
    12,50
    12,50
    13,50
    11,25

    Idem id., 16-18 %
    11
    11,50
    11,50
    12,50

    Idem id., 14-16 %
    10
    10,50
    10,50
    11,25

    Sulfato amonico, 20 21 % azote
    34,50
    35
    35
    26,50
    33,75

    Cloruro de calcio, 19 20 % azote
    29
    28,50
    28,50
    30
    28

    Nitrato azos, 15-16 % azote
    34,50
    35
    35
    35,50
    33,75

    Cloruro potásico, 80-83 %
    32,50
    34
    34
    34,50
    33

    Sulfato potasa, 90-93 %
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50

    Ramita
    13,50
    13,50
    13,50
    13,50
    14,50

    Sulfato hierro en polvo nieve
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem id. cristalizado
    12,50
    14,50
    14,50
    15
    18,50

    Idem de cobre
    85
    88
    88
    88
    90

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Cordero lanar.—Corderos, a 4 pesos kilo canal; carneros, a 3,70; ovejas viejas, a 3,35.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 144 a 146 reales arroba canal (3 13 a 3,17 pesetas kilo); de León, de 144 a 146 (3,13 a 3,17); ganados buenos, de 140 a 150 (3,04 a 3,26); idem regulares, de 130 a 140 (2,94 a 3,04); idem para hospitales, de 120 a 130 (2,84 a 2,94).