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El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

DIRECTOR:
D. ANDRÉS GARRIDO

LA FIESTA DE LA CEPA

Tenemos ya establecidas multitud de fiestas a las plantas y a sus frutos y a diversas manifestaciones del trabajo en la vida.

Hay la fiesta del árbol, de la espiga de trigo y de la flor, de la raza, del zagal—que se reseñó en uno de los últimos números de esta Revista—del trabajo, del ahorro y del libro. Y la fiesta de la planta, que con su pampanera alegra los campos del secano, que sin ella serían yermos, estériles, y con el jugo de su fruto alegra todas esas otras fiestas, todas esas manifestaciones del trabajo, todos los ratos de expansión y de satisfacciones del vivir del mundo..., no tiene, que sepamos, fiesta dedicada, y hay que establecerla, para desagradarla de este olvido.

No es la fiesta de la vendimia, si alguien pensara en ésta, ni la fiesta del vino, si es que hay fiesta de esto: es LA FIESTA DE LA CEPA, que no es igual.

Es decir, es la llamada a fiesta de todas nuestras cepas, para que se nos presenten con la vestimenta del trabajo, es decir, en su armazón de poda, tal como las obliga a ese trabajo, para rendimiento de su sabroso fruto, el patron que las gobierna. Y entonces veremos cómo se las castiga para la producción, lo mal que las visten sus dueños para el trabajo, la necesidad de gobernarlas mejor, redimiéndolas de tanto castigo y de tanta persistencia en él.

Porque has de saber, lector, que en los campos del viñedo español, cada vez se poda peor, porque hasta las normas rutinarias del antiguo podador se van perdiendo, y los de ahora cortan por donde les parece, como les parece y lo que les viene más a mano. Y no hay formas bien llevadas en ninguna cepa, resultando por esto, y con tanto corte a la planta, tan mal ejecutados y tan fuera de su sitio en el cuerpo de la cepa, que por ello se envejece, pierde forma, se hacen sus tejidos duros y secos, y pierden la vitalidad necesaria para la vida y producción normal.

Pues bien: pedimos clemencia para esas cepas, la justicia que hoy se hace para todo; celebremos el triunfo de la una y de la otra, organizando la fiesta de la cepa ahora que es su época, al presente en que se está podando en todas partes.

Den premios las Diputaciones a las 10 cepas mejor presentadas de poda; vengan luego al Concurso general de la poda, en Madrid, en la Moncloa, Escuela Superior de Agricultura, y prémiese aquí generosamente las 10 cepas mejores en las respectivas formas, las 10 Reinas de la fiesta, y hágase el LIBRO DEL PODADOR DE NUESTRAS VIÑAS, que buena falta nos hace, regalando ejemplares, donde figuren las Reinas de la fiesta y su historial, a las Diputaciones, para que hagan, a su vez, nuevas tiradas y las distribuyan entre los viticultores de sus comarcas.

Este mal de la tijera y del mal trato del podador hay que remediarlo, y esta enseñanza de la poda, como decimos, es un medio.

La viña bien lo merece.

Produce en España unos 800 millones de pesetas
El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 11

¡ACABA DE APARECER!
Marcelino de Arana. — Nuevos métodos de cultivo en secano: El cultivo continuo.

MARCELINO DE ARANA
NUEVOS MÉTODOS DE CULTIVO EN SECANO
EL CULTIVO CONTINUO

He aquí el juicio que ha merecido este libro al ilustre profesor de la Universidad de Bolonia y director del Real Instituto Superior Agrario de la misma ciudad, F. Todaro, uno de los más sabios agrónomos de Italia:
«Me ha producido una óptima impresión desde todos los puntos de vista: por la sabia distribución de la materia, por la modernidad en la forma de tratar el asunto, por la presentación atractiva e insuperable.»

OBRA DEDICADA A S. M. EL REY
Este libro, fruto de siete años de estudios y experiencias del sabio director de la Estación de Agricultura de Zamora, está llamado a producir una verdadera revolución en el cultivo de secano. • Enseña a obtener, con la misma mano de obra y el mismo ganado de que hoy dispone el labrador, y sin aumento apreciable del capital de explotación y de los gastos anuales, cosecha doble, por lo menos, y sobre todo más segura. • El método de cultivo que este libro descubre, fue expuesto ante S. M. el Rey, en memorable conferencia dada por el autor en la Asociación de Agricultores de España.

Un tomo de 300 páginas, esmeradamente impreso, con 122 grabados. Precio: 10 ptas. en Madrid y 10,50 en provincias, certificado.

Los pedidos a El Progreso Agrícola y Pecuario.
Apartado de Correos 12.034.—MADRID
El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 17

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Apartado de Correos núm. 846.
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2.º El agotamiento de la pulpa residual del extractor Acapulco es mayor que el del orijo de prensas.
3.º Se suprimen los capachos con notable economía.
4.º El gasto de mano de obra es menor que el de las prensas.
5.º Se trabajan las aceitunas frescas, sin el inconveniente de la torcedura de cargos de las prensas.

Por el sistema ACAPULCO MIXTO
Se recomienda este sistema mixto, es decir, de extractores Acapulco, combinado con prensas y moledores de piedras, a los que no queriendo desprenderse de estas máquinas que ya tienen, desean ampliar sus fábricas, lo cual conviene por lo siguiente:
1.º Porque por cada extractor Acapulco que se interponga entre el moledor y la prensa, lo que supone un gasto relativamente pequeño, se duplica la potencia industrial de la fábrica con casi el mismo gasto de mano de obra.
2.º Se mejora la calidad del 80 por 100 de la cosecha.
3.º El batido que sufre la masa en el extractor Acapulco evita en la presión final la torcedura de cargos, tan frecuentes con aceituna fresca.
4.º Se reduce el gasto de capachos a la mitad.

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El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 18

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El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 5

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El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

DIRECTOR:
D. ANDRÉS GARRIDO

Dirección y Administración
Plaza de Oriente, núm. 7, bajo.
Teléfono 16869
Apartado de Correos núm. 18.334.

Centro de suscripciones
En todas las principales librerías de Madrid y provincias.

EL PROBLEMA DE LA TIERRA

MIRANDO AL PORVENIR

Un programa de Gobierno para 1928, fundamentalmente agrario.

A B C, en su número de primero de año, publica, con el título «Mirando al porvenir», un artículo del señor presidente del Consejo de Ministros que contiene el programa del Gobierno para 1928.

Por la importancia de esta declaración, por ser fundamental y casi exclusivamente agrario el programa, queremos reproducirlo en la parte que más directamente afecta al campo, en el que el jefe del Gobierno pone todas sus esperanzas y al que promete dedicar sus afanes en el año que empieza. Y digamos ya, que nos place ver colocados el campo y sus problemas en el primer plano que siempre han debido ocupar en la gobernación del Estado y del que tan distantes han estado.

Recogemos también con satisfacción la declaración que hace el general Primo de Rivera, de que el año 1928 «no debe ser el de implantar completamente la reforma tributaria». Y pensamos que al planearla para más adelante, no olvidará que si es cierto—como dice—que en Francia se recaudan por cada habitante y año 800 pesetas y en España 160, ni España tiene la riqueza imposible de Francia, ni—por fortuna—sufre su Tesoro las consecuencias que la guerra mundial tuvo para los países beligerantes. Estamos de acuerdo con el jefe del Gobierno en que no conviene forzar las impuestas mientras la riqueza en fundación no rinda debidamente» y en que «hay que caminar con lentitud y firmeza en esto y en todos».

He aquí ahora los párrafos esenciales de la declaración del jefe del Gobierno, que tan directamente se dirige al campo, y que termina asegurando, para tranquilidad de todos, que las resoluciones que prepara y anuncia no recaerán sin la intervención del Ministerio correspondiente y los debidos asesoramientos:

«Labor importantísima ha de ser durante el año 1928 la social en su aspecto urbano, fabril y agrario.

En el tercero, procurando el sucesivo pase de la propiedad de la tierra mal atendida a los que directamente y con capacidad la cultiven en forma y por métodos que represente beneficio para ellos, para los propietarios y para la economía general y del Estado. La mera enunciación de la reforma parecerá atrevida a algunos, pero ninguna lo es cuando se desenvuelva en un ambiente...
El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 21

El Progresivo agrícola y pecuario

Primer premio, Diploma de Honor y Medalla de Oro en el Concurso de Madrid de 1902
FUNDADOR EN 1895, D. FRANCISCO RIVAS MORENO.—DIRECTOR DESDE 1900 A 1921, D. SERGIO DE NOVALES.
Director: D. ANDRÉS GARRIDO

SUMARIO
El problema de la tierra: Mirando al porvenir.
Juan J. Fernández Ureña: «Ventosilla»: Una gran explotación agrícola catalana.
Colada y Granja Alba sobre poda de la vid.
Luis García de los Salmones: Nuevas teorías: Sobre el modo de alimentación de la viña por los abonos.
El Caballero del Verde Gabán: Florilegio.
Sobre importaciones de maíz.
Noticias.
José Luis de la Loma.
José Ataré.
G. B.
Consultas.
La Agricultura y la Gaceta.
Personal agronómico.
Mercados.

PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN
PAGO ADELANTADO
España, un semestre......................... 10 ptas.
Idem, un año.................................. 20 ptas.
Pueblos de habla española y Portugal,
un año........................................... 22 ptas.
Los demás países, un año.................... 28 ptas.
Las suscripciones en provincias pagarán un 10 por 100 más si se hacen efectivas por medio de giro o comisionado. Remitiendo su importe a la Administración, no se les cargará recargo alguno.
Número suelto.................................. una peseta.
INFORMES Y CONSULTAS gratis para los suscriptores, enviando sellos para la contestación.
DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN:
PLAZA DE ORIENTE, 7, BAJO
Teléfono 15.689.—Apartado de Correos, núm. 12.934.
CENTROS DE SUSCRIPCIÓN:
En todas las principales librerías de Madrid y provincias.
Toda suscripción o anuncio cuya baja no se notifique por escrito diez días antes de su terminación, se entenderá, sin más aviso, prorrogado por un plazo igual al precedente.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 22

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El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 23

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

AÑO XXXIV

1928
El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 25

EL PERIÓDICO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CATALUÑA
ANTILLAS
ARAGÓN
LEÓN
CASTILLA
ANDALUCÍA
CANARIAS

AÑO XXIXIV

1928
El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-07 00:00:00), página 3

«VENTOSILLA»

Una gran explotación agrícola española

Si se me obligara a clasificar a los hombres según dos grupos, seguramente me decidiría a tomar como base para ello el concepto mecánico de su actividad, catalogándolos como hombres dinámicos o como hombres estáticos; entre estos últimos, los muy apegados al cupón trimestral; entre los primeros, los dedicados a la organización y explotación de las grandes empresas.

No parece que en la agricultura patria tengamos un número excesivo de hombres dinámicos, y por esto conviene destacar su labor, que puede y deberá servir de ejemplo y estímulo. Y como tengo la suerte de conocer un agricultor español de grande y poco común actividad, aprovecho muy gustosamente la amable solicitud del Director de esta Revista para divulgar—aunque sea muy a la ligera—su obra agrícola.

La alta personalidad del Sr. Velasco no necesita que yo la reseñe aquí, ni ése es el objeto de estas cuartillas; voy a limitarme bastante, exponiendo tan sólo algo que se refiera a su gran explotación «Ventosilla».

«Ventosilla» está situada en la parte meridional de la provincia de Burgos, cerca de Aranda de Duero, a una altitud media algo superior a los 800 metros y en la misma margen del río Duero—que es límite natural de la finca en varios kilómetros.

Tiene una extensión superficial próxima a las 3.000 hectáreas, de terreno medianamente ondulado, sin desniveles acentuados; extensión que se reparte en unas 1.100 hectáreas de secano, 500 hectáreas de regadío y 1.300 de monte.

Las circunstancias de medio agrológico no son halagüeñas. Terreno moderno de composición bastante desigual, aun dentro de cada parcela; en general, suelo bastante franco y de fertilidad mediana tan sólo. Clima típicamente continental, de acuerdo con su emplazamiento en la alta meseta castellana; de setenta a ochenta días de precipitaciones acuosas, que reúnen unos 350 milímetros anuales, mal repartidos; temperatura media anual de unos 11°, con máximas que llegan a pasar de los 38° en agosto, y mínimas frecuentes de 10° bajo cero (El último invierno hubo una helada excepcional en la noche del 25 de diciembre que dejó sentir sus efectos hasta en la encina, registrándose en una estación termo-pluviométrica cercana a la finca, una temperatura de —17°).

Respecto al medio económico social, la explotación se encuentra en una comarca, cuya densidad de población es aproximadamente la media de España, y ligeramente

Ese hombre es D. Joaquín Velasco Martín, que, además y desde antes de dedicarse a la agricultura, tiene en explotación minas asturianas, en cuya región y empresas comenzó su actividad profesional de ingeniero. Este hombre infatigable no se conformó con extraer de la tierra madre sus riquezas minerales inertes; quiso arrancar a esa misma tierra más riqueza en sus productos vivos, vegetales y animales; además de minero, quiso ser agricultor.

Y para empezar tuvo la decisión de comprarse una finca. ¿De 100 hectáreas? ¿Quizá de 500? Algo más: de 3.000 hectáreas; finca que tenía un propietario, un usufructuario y un arrendatario a largo plazo, y que adquirió en plena propiedad.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-15 00:00:00), página 15

LA Y PECUARIO un curso de avicultura industrial moderna, en el que el señor consultante, con un poco de paciencia, se hará cargo de nuestro criterio avícola, que quizá no esté conforme con el de los demás, que desde luego respetamos; pero, si estamos equivocados, no seremos morosos en reconocerlo, anticipando desde luego nuestra sinceridad en la exposición de ideas en pro de la avicultura nacional y del éxito económico que a todos deseamos.

Sirvan los artículos indicados de contestación a la presente y demás consultas similares.

PABLO LAstra y ETERNA.

Don Juan Díez.—Santa Marta (Badajoz).

«Estimo de gran interés la divulgación de un método de análisis de la aceituna, para determinar el tanto por ciento de aceite que puede contener, pues siendo este conocimiento preciso para contratar la maquila, y conocido por los fabricantes, parece natural que los cosecheros tengamos también medios de saber lo que hacemos en el contrato que cada año rige estas operaciones.

»Y para el caso de que no puedan ustedes hacer, por las razones que sean, lo que se interesa, les agradecería me dijeran algún tratado de análisis donde se contenga el especial del aceite a que me refiero.

Podríamos recomendarle el empleo del hidroclayómetro; pero ante lo engorroso que resulta mondar un kilo de aceitunas hasta dejar los huesos bien limpios y las manipulaciones que le siguen, entendemos como más práctico el uso del molinito Salvatella para la misma cantidad de fruto, que se compone de trituradora, prensa, probetas y demás dílles precisos, siendo su manejo sencillísimo. Para más detalles, puede dirigirse a dicho fabricante, que se anuncia en esta Revista, pudiéndose dar cuenta del apartao por el grabado que aparece en dicho anuncio.

ANTONIO TORRES,
Ingeniero-Director de la Estación Olivarera de Lucena.

Don Agustín Climent.—Benlloch (Castellón).

«El pasado año vino una tempestad de piedra y arrasó toda la cosecha en este término, y la viña aun brotó bien, y yo pensé quitar todas las varas de la cepa en noviembre y dejarme las que se han de podar para el fruto en el mes de enero; pero dudé si podía perjudicar a la planta.

»Para plantar los barbechos, empeltarlos, vendimiar y pisar la uva y demás, ¿será conveniente tener en cuenta la luna llena o nueva?

»Para la corta de las varas y podar, ¿será bueno que se tenga en cuenta que sea luna llena o nueva?

¿Será bueno tirar algún veneno en la surca en el invierno antes de brotar para los microbios y demás que perjudican la cepa?

¿Será bueno que se quiten los brotes que salen en la vara que tiene fruto y despampanarlo por bajo del fruto?

»Vamos a ver si nos hacemos entender. ¿Si el Sr. Ollmert pretendía hacer una poda preparatoria para fachi-