El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-15 00:00:00), página 5

Durante toda la vegetación, excepto en septiembre, en la parcela de abono incompleto SP ha absorbido menos potasa que en la testigo.

c) Si es el nitrógeno el que falta en la fórmula, tenemos:

    Parcela
    Nitrógeno por 100 en la materia seca de la hoja.

    Mayo.
    Junio.
    Julio.
    Agt.
    Sept.
    Oct.

    Parcela testigo sin abono
    1,98
    1,65
    1,50
    1,20
    1,35
    0,95

    Idem (d, con abono S, sin nitrógeno S N...)
    2,15
    1,35
    1,15
    0,95
    0,95
    0,75

Salvo en mayo, en el resto de la vegetación, la hoja ha absorbido menos nitrógeno en la parcela sin abono nitrogenado sólo S N.

Se puede, pues, resumir todo esto así:
O bien diciendo: La viña que recibe un abono incompleto, a base de dos elementos nutritivos solamente, renuncia a hacer para el elemento que falta el esfuerzo de absorción que hace cuando no se le pone ningún abono.
O bien diciendo: En un abono incompleto, a base de dos elementos solamente, estos elementos hacen freno sobre la absorción del tercero, de tal modo que la viña no extrae del suelo natural la cantidad de este tercer principio que existe en la parcela testigo sin abono.

En este segundo enunciado se ve otra contradicción lógica con la ley de Liebig, ya que según esta ley la planta, en virtud de la abundancia de los dos principios suministrados por el abono, tomaría del suelo, por lo menos, tanto como en el caso de la planta misma en la parcela no abonada; es decir, tanto cuanto podría tener una planta hambrienta, y valga la frase, del todo.

Las respuestas que nos ha dado la viña para las cuestiones 6.ª y 7.ª, es decir, «el aumento de absorción de dos principios nutritivos por la ausencia del tercero» y «el efecto de freno de un principio para la absorción de otro», pueden explicarse por el hecho de que en presencia de una alimentación desequilibrada la planta adopta el modo de desarrollo desequilibrado que se adapta mejor a esta alimentación. Si el abono carece de ácido fosfórico, necesario para la formación del fruto, la viña sacrificará este fruto. Si el abono carece de potasa, igualmente necesaria para la formación del fruto, la viña sacrificará también su fruto. Si el abono carece de nitrógeno, principio más útil a las hojas que el fruto, la viña hará fruto; pero sacrificará sus ramos y sus hojas, que amarillecerán y caerán antes, exactamente como las del testigo sin abono. Encontramos la prueba de estas interpretaciones en las observaciones siguientes:

    Parcela abonada
    Rendimientos 1925.
    Fruto de 150 cepas.
    Rendimiento relativo.

    Kilogramos.
    Kilogramos.
    Kilogramos.
    Kilogramos.

    con SF...Idem (abono S sin fosfórico)...
    Hojas muy sanas...
    324
    60

    con SP...Idem (abono S sin potasa)...
    Hojas muy sanas...
    320
    59,8

    con SN...Idem (abono S sin nitrógeno)...
    Hojas preamarantemente amarillas...
    500
    92,6

    Parcela testigo sin abono
    Hojas preamarantamente amarillas...
    440
    81,5

Esto nos indica lo difícil que es escoger una fórmula práctica de abonado. Veamos lo que nos sigue diciendo la viña.

El papel de freno mutuo, el antagonismo mutuo de los tres elementos esenciales: ácido fosfórico, potasa y nitrógeno, en cuanto a su absorción simultánea por la viña, no evita la serie de antagonismos que en la práctica agrícola se presentan aún. El hecho que la viña va a mostrarnos, respondiendo a otra cuestión, nos pondrá de relieve el antagonismo de la potasa y la caliza en cierto límite.

Luis García de los Salmones,
Ingeniero agrónomo.

COSAS DEL CAMPO

La recolección de aceituna, trabajo alegre.

•Apañando aceituna se hacen las bodas.
El que no va a aceitunas no se enamora.
(Cantar popular.)

En Andalucía están invadidos los campos de olivar por esa multitud bulanguera que ríe cuando trabaja y que canta y baila en la cocina de la finca, desde que da de mano hasta mediada la noche.

La faena de recolectar aceitunas no es tan dura como las demás del campo. Los días cortos del invierno obligan, por fuerza, a que la tarea del destajista no agota demasiado. Una neblina o una helada, retrasan la salida muchas mañanas, y apenas pueden aprovecharse cinco útiles horas de trabajo; contrariadas que el esquiladero lamenta por sobrarle energías para un mayor rendimiento.

Hace unos cuantos meses recibimos un número de un periódico madrileño, en el qué, con lápiz rojo, se acotaba un artículo comentando los sueldos de «chechuínos» en la cogida de aceituna, y las comidas a base de