El Progreso agrícola y pecuario (1928-02-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Hay en la plaza una cantidad grande de género sin poder colocar.

Pienso.—La mejora en precios que se logró la semana anterior ha desaparecido en la presente, siendo también difícil la venta, excepto por fecha de los centenos, razón por la que sus precios siguen firmes.

La cebada se ofrece entre 33 y 34 pesetas los 100 kilos (42 a 44 reales fanegas); centeno, de 42 a 43 (69 a 71 q.); avena, a 30 (30); algarrobos, de 44 a 46 (76 a 79 q.); yerros, a 38.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 de enero a 1º del actual febrero se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.866 vacas, con peso en canal de 351 252,9 kilos; 438 terneras, con 27.054,3; 2.052 bueyes, con 23 095,9; un lechón, con 8,4, y 2.052 cerdos, con 197.078,6.

Impresión general del mercado.—El mercado de vacunos, aunque lentamente, va ganando en precios y en ventas.
Han subido de precio las vacas y los toros una peseta en arroba desde la anterior semana, siendo factible la colocación de género de buena calidad y con tendencia al alza.

Los bueyes no han variado; siguen presentándose pocos, y éstos, de mediana calidad; sus precios siguen muy firmes.
Las terneras sin variación, con buenos precios, y recibiéndose género de buena calidad.

Los cerdos se sostienen en su situación alejista, ganando 25 céntimos en kilo, lo cual facilita su venta. Claro es que esto lo facilita la corta oferta de ganado que hoy se hace.

Los precios que han regido son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 140 a 152 reales arroba canal (3,04 a 3,26 pesetas kilo); toros, de 154 a 160 (3,35 a 3,47). Cebollas, no hay precio, por no haber concurrencia al mercado.

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 4 a 4,20 pesetas kilo canal; carneros, de 3,60 a 3,70, y ovejas viejas, de 3 a 3,25.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de cerda.—Se cotiza de 3 a 3,25 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

En vivo se ofrecen extremenos y de la tierra; los primeros al precio de 25 y 26 pesetas arroba; los segundos, entre 23 y 24.

Cueros, pieles y sebos.—Ha reaccionado algo el mercado de cueros y pieles, aunque sigue bastante débil el de los sebos.

Las pieles de toda clase de vacunos han ganado 10 céntimos en kilo, y las de cordero 20, quedando las demás sin variación.

Hay mucha demanda de género y poca oferta, lo que motiva el alza en los precios.

Los sebos han cedido 5 pesetas en 100 kilos los de carnicería y mondonguería, y 10 pesetas los industriales, quedando no obstante, el mercado con una tendencia marcada a nueva baja.

Los precios son:
Cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan entre 42 y 44 céntimos kilo, por peso de la res en canal; los de toros suizos y bueyes de trabajo entre 40 y 42, y los de vacas lecheras y ganado extranjero, entre 42 y 44.

Las pieles de cordero, con lana, se pagan entre 70 y 90 céntimos kilo, por peso de la res en canal; las de carnero y oveja, entre 70 y 80.

Los sebos de carnicerías se pagan de 82 a 92 pesetas los 100 kilos; los de mondonguería, de 70 a 80, y los industriales fundidos, de 155 a 165.

Mantecas y tocinos.—No hay cambio en la marcha de este mercado. Únicamente la manteca resiste con posibilidades de venta, y, aun cuando sus precios no han variado, no es poco ir consiguiendo dar salida al género almacenado y que va produciendo. En tocinos no se opera nada, y, por tanto, no hay posibilidad de fijar orientación en precios.

Aves, caza y huevo.—Permanece la animación únicamente en el mercado huevo, pues, lo mismo el de aves que el de caza, carece por completo de interés. De huevos han llegado algunas partidas del extranjero, las que traen precios bastante altos si tenemos en cuenta la forma en que se ha desarrollado nuestro mercado, incluso en los meses de diciembre y enero, pudiéndose comprar con precios más bajos género español. Por este motivo no se ha fijado aún precio para aquél, y habrá de esperar los consignatarios instrucciones. Caza y aves, por completo paralizados, con precios débiles y sin el menor interés.

Los precios que rigen en mercado para estos productos son:

Aves.—Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos primera, de 5 a 6 pesetas par; idem segunda, de 4 a 5; idem tercera, de 3 a 4; liebres, de 5,50 a 6,50 una.

Huevos.—Castellanos, de 21 a 22 pesetas el 100; idem levantinos, de 22 a 24; gallegos, de 17 a 18; moros, de 15 a 16. Hay, sin precio oficial, de Turquía, de Bulgaria y de Italia.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 1,10 a 1,20 peseta kilo; camuques, de 0,35 a 1,20; castañas, de 0,25 a 0,35; limones, de 20 a 22 sera; mandarinas, de 1,50 a 1,60; manzanas, de 0,20 a 0,90 kilo; idem doncellas, de 0,50 a 1; idem reineta, de 0,90 a 2; naranjas, de 2 a 4 el 100; idem grande de oro, de 4 a 8; idem de Orihuela, de 2 a 13; nueces, de 0,60 a 0,90 kilo; peras, de 0,40 a 1,10; piñas, de 50 a 60 caja; uvas de Almería, de 20 a 50 barril; idem de la tierra, de 0,50 a 0,60 kilo.

Verduras.—Acelgas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojo; ajos, de 0,15 a 0,25 kilo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manojo; cardillos, de 0,50 a 0,70 kilo; cardos, de 3 a 8 docena; cebollas, de 0,15 a 0,30 kilo; cebollitas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 4 a 14 docena; escarola, de 0,60 a 1; espárragos trigueros, de 0,40 a 0,50 manojo; espinacas, de 0,70 a 0,90; guisantes de Levante, de 0,70 a 0,90 kilo; habas de Levante, de 0,50 a 0,60; judías de Levante, de 0,80 a 1,50; lechugas, de 0,60 a 1,75 docena; lombardas, de 4 a 12; nabos, de 0,17 a 0,19 kilo; patatas holandesas de 16 a 18; idem blancas, de 0,14 a 0,15; idem rosas, de 0,15 a 0,16; plátanos encarnados, de 7 a 12 el 100; remolacha, de 0,60 a 0,90 manojo; repollo de la tierra, de 1,75 a 5 docenas; idem francés, de 8 a 7; tomates de Levante, de 0,40 a 0,60 kilo; zanahorias, de 0,40 a 0,60 manojo.

Abonos y productos químicos.

Precios s/v en los puertos que se indican:

    Barcelona
    Valladolid
    Alicante
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cal mineral, 18-20 %
    12
    12,50
    12
    12,50
    11,25

    Idem ld., 16-18 %
    11
    11
    11
    11,50

    Idem ld., 13-15 %
    10
    10,20
    10
    10,25

    Idem ld., 14-16 %

    9

    Sulfato amónico, 20 21 % azú.
    35
    34,50
    35
    36
    34,25

    Cianamida de calcio, 19 20 % azú.
    29
    28,50
    28,50
    30
    28

    Nitrato soda, 15 16 % azú.
    34,50
    34,50
    34,50
    35,50
    33,75

    Idem cal. 15-16 %
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50

    Cloruro potásico, 80-83 %
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50
    27,30

    Sulfato potasa, 90-93 %
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50

    Kainita
    13,50
    13,50
    13,50
    13,50
    14,50

    Sulfato hierro en polvo nieve
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem ld. cristalizado
    12,50
    14,50
    14,50
    15,50
    15,50

    Idem de cobre
    82,50
    86
    86
    86
    90

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4 pesetas kilo canal; carneros, a 3,60; ovejas viejas, a 3,30.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 142 a 146 reales arroba canal (3 09 a 3,17 pesetas kilo) de León, de 142 a 146 (3,09 a 3,17); ganados buenos, de 130 a 140 (2,84 a 3,04); idem regulares.