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El milagro logróse supliendo la ignorancia comercial y la nerviosidad del que cultiva con la serenidad y concienzudo estudio y cuidado de la entidad administradora.

Ya dice ésta que de día en día aumenta en sus libros la entrada de trigo vendido a «precio de Sindicato», tan beneficioso, tan práctico; pero es de esperar que, de ahora en adelante, este aumento acrezca de notable modo, pues habiendo obtenido del Servicio Nacional de Crédito Agrícola un préstamo de más de un millón de pesetas, podrá pagar al contado casi todo el valor de la mercancía, y entonces habrá desaparecido el único argumento en contra del referido sistema esgrimido por los menesterosos: «Es que yo necesito todo lo que valga mi trigo, porque me urge el dinero».

cómo el labrador malvivía, mientras con su esfuerzo y su fruto enriqueciese los harineros. Y nació el acuerdo; pero se encontró en las encrucijadas del Gobierno civil con la plutocracia enemiga, que trató de ahogar este movimiento de independencia, y así pasó un año; pero andando, comprando terrenos cercaños a la estación del ferrocarril, que el conde de Lavern les cedió muy baratos, atento al buen fin de su destino, en 95.000 pesetas, para sobre ellos levantar almacenes de granos, de abonos, etcétera, etc.

Pasó otro año y comenzó el Sindicato a comprar grano...; pero no lo pudo vender; los fabricantes de harinas no se le compraban ni le dejaban exportar, porque el Sindicato harinero de la provincia estaba legalmente autorizado para regular la exportación, ¡y entonces acor-

Es meritaria la acción del Servicio Nacional de Crédito Agrícola, ayudando al Sindicato de Cervera, no sólo como ayuda eficaz y trascendente para aquellos cultivadores, sino como premio al más raro caso de tenacidad, de espíritu levantado, de amor a la independencia económica, de esfuerzo vigoroso. Recordemos la historia de este instituto.

La política de tasas y privilegios que enmarañaba la vida de los trigueros allá por el año 1918, hizo brotar la idea de reunirse en Sindicato los labriegos de Cervera y su comarca, zona cerealista catalana la más parecida a las llanadas de Castilla y Aragón. Estaban hartos de ver

daron hacerse harineros! Y en mayo se colocó la primera piedra de su gran fábrica, habiéndose suscrito un millón de pesetas de capital entre los labradores del Sindicato.

El gobernador prohibió al Sindicato la exportación de sus harinas, porque así lo querían los harineros; se incautó de la fábrica con que trabajaban mientras se construía la suya propia, y llamó al gerente para asustarle. ¡Qué español es todo esto! ¡Qué... político! Tuvo el Sindicato que bajar la cabeza y obligarse a vender todo su trigo a un alto personaje de Barcelona, fabricante de harinas, senador, cacique y otras faltas.
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EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

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UN INTERESANTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN AGRONÓMICA

La calidad en los trigos y su mejoramiento.

I.

Aspecto actual de la producción triguera en España.

Examinando los rasgos generales de la producción, consumo y evoluciones del mercado referentes al trigo en nuestro país, tan brillantemente puestos de relieve en los magníficos, insuperables números extraordinarios con que esta Revista nos obsequia todos los años, se llega a la consolidadora afirmación, largo tiempo acariciada como ideal agrario, de que en años un tanto favorables, la producción española en trigo basta para las necesidades actuales de nuestra patria, que deben andar por los 40 millones de quintales métricos.

Regocijémonos ante el hecho que señala positivo avance en los elementos de cultivo y felicitemos con el mayor entusiasmo a esa bendita clase agricultora, tantas veces injustamente calumniada, que sabe triunfar en condiciones tan adversas a la producción, donde tal vez fracasarían agricultores de tierras más fecundas, que suelen citarse como modelo.

Cubierta felizmente la primera etapa, será conveniente compulsar los términos en que se plantea la cuestión triguera, con el fin de marcar concretamente los puntos de mira, la meta orientadora hacia la cual deben converger los afanes de la agricultura progresiva.

La línea desigualmente quebrada indicadora de las cosechas durante los últimos treinta y cinco años, vista en su conjunto, revela tendencia francamente ascendente. De continuar el ascenso, pronto sin duda superará la producción al consumo, y España deberá entrar en la categoría de país exportador de trigo... ¿Se realizará tan bello ideal? De conformidad con las documentadas razones del economista Sr. Flores de Lemus, parece de toda evidencia que se opondrán a ello circunstancias del mercado internacional. Si al amparo de los derechos arancelarios que establecen un margen protector, todavía vienen cumpliendo los trigos extranjeros ventajosamente, ¿cómo lucharán con ellos en igualdad de condiciones, al ofrecerse para la exportación? Los centenares de millones que el Sr. Flores de Lemus indica se hubiesen perdido por los agricultores españoles, de verse obligados a vender a los precios impuestos por América y Australia, nos dan un sombrío vislumbre de lo que sería la producción del trigo con vistas a la exportación.

En algo podrán mejorar la situación económica los nuevos métodos de cultivo, allí donde la experimentación demuestre sus ventajas; pero es utópico pensar en la lucha franca con las extensas comarcas en que el maquinismo permite reducir el coste a cifras inverosímiles para nosotros.

La solución hay que buscarla en la intensificación de
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las cosechas por todos los medios hábiles y reducción de superficies sembradas de trigo, que deberán destinarse para leguminosas de grano o forrajeras, como preconiza el Sr. Benajiges en su interesante tema de Valladolid y comenta, muy acertadamente, el también notable ingeniero Sr. Loma, en reciente artículo de esta Revista.

Ahora bien: la relativa abundancia de trigo nacional ha venido coincidiendo durante los últimos años con peticiones reiteradas de importación de trigos exóticos llamados «de fuerza», solicitados por la molinería a título poco menos que de indispensables para mejorar las harinas de los del país. Bien notorio es el temor actual de los agricultores ante la posibilidad, afortunadamente descartada, de que las harinas de los trigos introducidos exclusivamente para exportar sus harinas, pudieran filtrarse en el interior, desplazando ventajosamente a las harinas del país.

Desde luego que el carácter de imperiosa necesidad dado a esas demandas de introducción no responden a ninguna realidad apremiante; pues como afirma el prestigioso ingeniero agrónomo Sr. Arana en su libro El Cultivo Continuo, «no faltan en España trigos de harinas excelentes, tan ricas, por lo menos, en gluten como las que se pretende traer». Existen en España trigos de fuerza, efectivamente; pero en la misma relación expuesta por el Sr. Arana, hallamos una riqueza de 17,6 por 100 en gluten húmedo para el trigo mocho de Zamora, que puede calificarse como muy pobre. Cifras entre 18,80 y 28,80 por 100, correspondientes a tipo de candeal blanco, tan extendido por tierras de Castilla, los cuales tampoco pueden incluirse entre los tipos de fuerza. Ello nos pone de relieve que al lado de clases francamente buenas para la molinería, hay otras regulares o defectuosas, necesitadas de corrección para obtener pan normalmente constituido.

Tiende a confirmar, con la inapelable elocuencia de los hechos, la tesis anterior, la marcadísima preferencia de los molineros por los trigos de ciertas comarcas y variedades, con diferencias de precio entre las clases óptimas y las inferiores, que hemos anotado ser hasta de 10 pesetas en quintal, lo cual representa alrededor del 20 por 100 para el valor del producto. Momentos hubo en que las clases «fojas» no se cotizaban a ningún precio.

Pasado, felizmente, el período de escasez y en perspectiva de plétoras o superproducciones más o menos momentáneas, antes de pensar en la exportación debemos ir a la reforma de los medios de producción, con vistas a la mejora de calidad para nuestros trigos, con el fin de que jamás pueda necesitarse trigo extranjero en un país queafortunadamente, como veremos, reúne con-
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dicciones inmejorables para obtener «calidad». Cuando esto consigamos, tal vez haya posibilidad de colocar nuestros sobrantes, pagados con prima, en las vecinas naciones del occidente europeo, incomparablemente mejor dotadas para las grandes producciones trigueras, pero de harinas pobresísimas en general.

Con lo dicho se habrá comprendido el propósito que nos anima al redactar este trabajo, desproporcionado a todas luces para la modestísima capacidad de quien lo aborda.

Al desarrollar el plan que pensamos seguir, empezaremos presumir. Mas, por fin, nos decidimos, confiando plenamente en la benevolencia alentadora del director de esta Revista y en la indulgencia de los amables lectores.

Digamos también, para justificar en parte nuestra osadía, que desde hace veinte años, cuando al fundarse la Granja Agrícola de Pamplona se hicieron en sus campos ensayos de cultivo con numerosa colección de trigos, y más tarde en los planteados por la Diputación de Navarra, que continúan, sobre selección genealógica e hibridación de este cereal, hemos podido compulsar no

..... En algo podrán mejorar la situación económica los nuevos métodos de cultivo.....

mos bosquejando la formación y madurez del grano de trigo, reseñando luego la proporción, valor panadero y alimenticio de sus componentes principales, base indispensable para llegar a mejorar sus propiedades útiles.

Estudiaremos después, por separado, la influencia de los diferentes factores o agentes que tienen acción sobre la calidad, los cuales, por orden de importancia decreciente, son: la variedad cultivada, el clima, los accidentes y enfermedades criptogámicas, la composición del terreno, el abonado, los métodos de cultivo y la época de siega.

Ante la magnitud y trascendencia suma del problema esbozado mil veces, se contuvo la pluma, abrumada por el cúmulo de dificultades de todo orden que son fáciles menos de 50,000 observaciones referentes a vegetación, caracteres, producción, etc., de centenares de tipos nacionales e extranjeros, figurando entre esos datos un millar de análisis de harinas, que nos han permitido sacar deducciones valiosas; no las necesarias para dar cumplida cima a la ingente labor propuesta, pero sí suficientes para sentar algunos jalones, robustecidos en lo posible con testimonios de ajena procedencia.

Ojalá que nuestra audacia sirva de patriótico impulso para que los más capacitados resuelvan plenamente la obra que nos limitamos a plantear tímidamente.

A. AZANZA AZCONA,
Genetista.
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ducto será admitido, ¿qué finalidad se persigue, ni qué ventajas puede procurar al agricultor o exportador ese servicio, que supone una rémora y un crecido gasto?

Esto aparte, cuando se trate de exportaciones de un tonelaje grande, como es corriente, ¿quién es capaz de examinar detenidamente esas enormes cantidades de frutos como la naranja, la cebolla, las patatas, los ajos, las frutas, etc.? ¿Qué ejército de personal no se necesitaría para una comprobación y examen minuciosos? Así sucede de que todo ello—sin una positiva ventaja para el agricultor y el exportador—se ha convertido en una intervención, en un nuevo servicio, más nominal que efectivo, y en un recargo, innecesario casi siempre, en los gastos de envío.

Y hay que repetirlo. Todavía sería aceptable y soportable si el gasto representase una garantía plena de aceptación por parte de los destinatarios; pero eso no ocurre así, y ahí está para demostrarlo el caso de algunos productos—los más importantes—, respecto de los cuales ciertos países sólo se atienen a lo que su propio servicio de reconocimiento oficial les dicta.

Recientemente se ha producido una generalización de este malestar, al exigirse a los exportadores de corcho el reconocimiento fitopatológico.

Esta es la situación actual en lo que a plagas del campo se refiere. Pero dentro del marco general, donde el abandono culmina es en cuanto se refiere a plagas forestales. Todavía se concibe que llegue un día—ojalá sea pronto—en que seriamente se combatan las plagas de los sembrados, de las viñas, de los olivares, de los fru-
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tales; pero ¿quién ha pensado en serio en que las plagas de las tierras incultas—inculto no quiere decir en agricultura abandonado—, de los bosques, se combatan, deben combatirse, puedan combatirse?

Claro es que estas plagas forestales tienen, en no pocas ocasiones, tanta importancia para el agro como las otras; claro es que la tagarta de los encinares nos deja muchos años sin bellota, y, por tanto, sin los cerdos que con ella se crían; pero... ¡paciencia! Las plagas forestales se consideran entre nosotros como algo fatal e irremediable.

Y he aquí lo que amablemente contestó el Sr. Aulló a nuestras preguntas:

—¿...

—Aunque en el nombre de oruga se confunden por el vulgo las tres más importantes plagas que aniquilan el fruto de bellota, como en lo técnico están completamente diferenciadas, al organizarse en el año 1921 un Servicio para su estudio y consiguiente extinción, se orientaron los establecimientos regionales del mismo hacia la resolución de los problemas planteados por la acción de estas tres especies. Un servicio de tal naturaleza no de-

Tratamiento de precisión sobre plantas de jardín.

Tratamiento a 200 metros del aparato, con desnivel de 25 metros.

Tratamiento vertical de grandes árboles.

Sin embargo, en España se han hecho ensayos afortunados para combatir algunas de las plagas que destruyen su riqueza forestal, y al frente del Laboratorio de la Fauna forestal—Centro que puede parangonarse con los mejores del extranjero—se halla un ingeniero de máxima capacidad y de probados dotes de organización, que cuando se le han dado medios—como se le dieron en Villanueva de Córdoba—sabe acabar rápidamente con esos terribles enemigos de los bosques.

Por ello nos pareció interesante hacer una visita a don Manuel Aulló, sabio investigador y eminente ingeniero de Montes, que dirige en España el citado Laboratorio y el Servicio de estudio y extinción de plagas forestales, para dar a conocer a nuestros lectores la labor del Estado a este respecto.

El Servicio de estudio y extinción de plagas forestales tiene resuelto eficaz y económicamente el problema de la plaga conocida científicamente con el nombre de Lymantria dispar, vulgarmente tagarta, una de las más dañosas a la encina; problema que debiera dejar de serlo si se contara con los medios necesarios de extinción, para los que hay prescripciones legales; primeras dictadas en España sobre esta materia; en realidad, es problema faltó hay sólo de actuación.
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—En cuanto a la denominada oruga en Extremadura y lagarta también en la parte Sur de la provincia de Badajoz y en ciertas zonas de Andalucía, falta por resolver el aspecto económico de la lucha, no aquí, sino en el mundo entero, ya que esta lucha había de ser hoy principalmente directa (según resulta de los trabajos del ingeniero de este Servicio Sr. Marina), ante las naturales impaciencias de los interesados, porque como en el desarrollo de la plaga no está contrariado "eficazmente por el parasitismo natural, muy pobre y escaso (según el ingeniero del Servicio Sr. Díaz tiene estudiado), la introducción del exótico es cuestión de investigación lenta, incompatible con las impaciencias apuntadas. Este hecho, por sí solo justifica la persistencia de la investigación con orientaciones definidas. Mas, no obstante razones de economía muy respetables por ser de Gobierno—pero en este caso contraproducentes desde el primer momento—obligaron a la supresión, en mayo de 1924, de la Estación entomológica que se instaló en Mérida, después de no haber podido hacer otra cosa que jalonar los estudios. Quedó aquello reducido al caso de estudios esporádicos, faltos, por consiguiente, de la asiduidad que es necesaria a labores de la dificultad apuntada, y de que es prueba el hecho de una posible colaboración con Portugal, como nación afectada también grandemente por esta clase de plaga, y que no llegó a ser realizada por la supresión de la Estación de Mérida.

—¿...?

—Acaso las gestiones que hubieran llevado a efecto ganaderos, propietarios, etc., hubieran logrado la permanencia de la citada Estación, que se instaló en Mérida para los problemas de Extremadura; mas no se manifestaron en aquel momento oportuno preocupaciones indudablemente sentidas.

—¿...?

—Ese estado de cosas, producido, además, a raíz de una labor de la importancia de la llevada a efecto en Córdoba contra la plaga de Lymantria dispar, sin negar las dificultades e imperfecciones a vencer en trabajos colectivos de tal extensión, mostraron la falta de compensación indispensable para la resolución de estos problemas, dejando solamente señalado el decaimiento que produjeron a quienes conmigo orientaron sus actividades para una labor de tales importancias, dificultad y abnegación, "porque" mucha requerían cinco hombres de trabajo que veían constantemente sobre sí todos los problemas de plagas forestales de España, a resolver con un presupuesto de sesenta mil pesetas.

—¿...?

—Sí; repito a usted que el Servicio de estudio y extinción de plagas forestales tiene resuelto eficaz y económicamente el problema de la plaga de encinares conocida científicamente con el nombre de Lymantria dispar, problema que debiera dejar de serlo si se contara con los medios necesarios de extinción, para los que hay pres-
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cripciones legales, primeras dictadas en España sobre la materia. Entre éstas, y a virtud del Real decreto de 7 de enero de 1927, figura la posible colaboración de entidades y corporaciones que, aprovechando los jalones establecidos por el Estado en su función tutelar, amplíen así el campo de las aplicaciones prácticas, y a que lógicamente quiere atender el Gobierno con el llamamiento que hace a colaboración de elementos interesados, para la que prestará la suya siempre que se sometan a su organización general.

viaje especial. Cuando se puedan utilizar datos facilitados por servicios extranjeros de solvencia y seriedad deben utilizarse, que es también el modo más económico y respetuoso de servir al contribuyente. Los viajes de estudio a tales países se reducen a viajes de recolección con miras a la aclimatación; el estudio realmente es el que para fijar éstas se ha de realizar en los encinares españoles.

La biología de la T. viridana es perfectamente sabida; para completarla faltaba conocer el modo de ser y lugar de la puesta, y ese hecho interesantísimo fué descubierto

—¿...?
—En cuanto a la resolución técnica del problema de la T. viridana, el Servicio tiene dispuesto cuanto es de actualidad; mas aquí, como en el extranjero, no ha sido resuelto aún por nadie el aspecto económico. Aunque poniendo a contribución medios de lucha biológica, sin desdénarlos por escasos, y tratando de sacar el mayor partido posible de su utilización, habría que recurrir a la lucha directa, y para ella son precisos medios adecuados, contando con aparatos potentes.
—¿...?
—Sí; es natural. Para saber cuáles son los parásitos de la viridana en otros países, no precisa efectuar ningún por el ayudante del Laboratorio de la Fauna forestal señor Riesgo hace seis años, descubrimiento muy celebrado en revistas extranjeras.
—¿...?
—Ciertamente; no fué preciso realizar viajes al Japón para introducir en mi laboratorio, someterle a sucesivos cultivos durante tres años, y hacer diseminaciones convenientes hasta lograr su aclimatación en España, un parásito de la Lymantria dispar, originario de aquel país, y poderoso auxiliar en la lucha natural o biológica contra esta plaga.
—¿...?
—Medios de extinción. En los presupuestos del año
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EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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El VII Salón de la Maquinaria Agrícola en París.

París celebra anualmente una gran Exposición de maquinaria agrícola, que constituye una de las más importantes manifestaciones de la actividad productora del país.

Esta Exposición es solemnemente inaugurada por el Presidente de la República y por el ministro de Agricultura y recorrida por muchos miles de visitantes, que atestiguan su interés por estos asuntos.

La época elegida es, invariablemente, la última semana de enero, no por mero capricho, sino porque, terminadas las siembras de otoño, los labradores se hallan más libres en esta época para concursar a hacer sus adquisiciones.

Del Parque de Exposiciones donde el Salón se establece.

Una Exposición de esta clase en pleno invierno exige se haga en locales cerrados, libres de los rigores de la intemperie.

Hasta hace tres años era el lugar preferido el Gran Palacio de Exposiciones de los Campos Elíseos, de cuya existencia y arquitectura exterior todo el mundo tiene alguna noticia. Pero a pesar de las proporciones gigantescas de este edificio iba resultando insuficiente, y desde luego inadequado para la celebración de grandes ferias comerciales y agrícolas, y París sintió la necesidad de construir su inmenso Parque de Exposiciones de la puerta de Versalles.

La vista panorámica que acompaña a estas líneas da buena idea de este Parque, cuya extensión total excede de 300,000 metros cuadrados.

Madrid tiene también proyecto de construir en breve un Palacio de Exposiciones. Conviendría que para hacer las cosas de una vez, se pensara en esta clase de ferias, tan útiles y de necesidades tan distintas a las exigidas por las exposiciones artísticas, de objetos de lujo, etc., etcétera.

Debemos advertir que el Salón de Maquinaria recientemente clausurado no ocupó, y ello es mucho, más que los dos grupos de halls que se hallan a derecha e izquierda de la entrada. En el espacio triangular comprendido entre los mismos, un pabellón de construcción provisional ha servido a la instalación de la Feria de Semillas, que, tradicionalmente, acompaña al Salón de la Maquinaria, y en derredor de ese pabellón se situaron los modelos de hangares, silos, estufas para plantas y otras construcciones agrícolas no susceptibles de ser expuestas en el interior de los edificios.

Otra de las fotografías que publicamos muestra un aspecto de conjunto del interior de varias naves.

Hablan las máquinas.

Las máquinas del Salón me han hablado de modo eloquente. Apenas penetré en aquél, todas me dijeron a grandes voces:

—Somos el progreso. Somos la realización de la cién-