El Progreso agrícola y pecuario (1928-03-07 00:00:00), página 7

ca que en ello encontrará el cosechero, viendo compensado el pequeño aumento de gastos que esta labor supone con un mejor producto y una más perfecta madurez del fruto.

Si toda clase de podas ha de encomendarse siempre a obreros especializados, la poda en verde con mayor motivo, porque el qué la ejecute debe saber primero aquélla, que sólo así sabrá qué brotes debe suprimir por inútiles, y quedará preparada la cepa para la poda de invierno, economizando tiempo en una y otra, lo que redundará en beneficio del negocio vitícola.

En las regiones privilegiadas, donde por los buenos precios que alcanzan sus vinos, el cultivo de la viña se hace con todo esmero, se practican otras labores complementarias de la poda en verde, como son: el deshojado, la incisión anular, el recortar los extremos de los brotes, etc., etc., y que no describo, porque juicio que interín el vino no alcance en la bodega una media de 6 pesetas por cántara, no se puede aconsejar a nadie que derroche el tiempo en filigranas culturales, cuando tanta falta le hace para atender a otros cuidados de la viña, como son los tratamientos contra el oidium, mildew y altisa, por no citar todos.

Poda en los viñedos helados.—Con más frecuencia de la debida, el viticultor pasa por la contingencia de ver sus viñedos helados en nuestras primaveras, donde generalmente no todo son flores, como cantan los poetas. Desgraciadamente, donde el agricultor en general encuentra el mayor obstáculo a su industria es en estas espas pri- manerales, que desgarra su ánimo valeroso y su empeño de útil para sacar de la madre tierra el sustento, que es la vida precaria para su hogar y muchas veces la abundancia de logros. Nuestro empeño con estas líneas es poner a su disposición lo poco que sabemos, para atenuar el daño, ya que impedirlo sólo Dios es capaz de poder hacerlo.

Si los grandes descensos de temperatura durante el invierno pueden perjudicar y hasta matar las yemas de las varas de fruto, la práctica ha comprobado que de ordinario no pasan de una o dos las yemas muertas en cada una; y siempre quedan de reserva el resto de las yemas y las que latentes se hallan en la base de los sar- mientos que vienen a reemplazar las que han percibido. Algunas veces se da el caso (muy raro) de que pereza toda la vara de fruto; y obedece más bien a que el podador se vio precisado a dejar para tales, sarmientos que no estaban bien agostados, como ocurre cuando el viñedo pierde la hoja por los ataques del de alguna criptó- gama, por haber sufrido los efectos del pedrisco o cuando las heladas de otoño se adelantan. Cuando hablamos de la poda de invierno se dijo, previniendo esta contin- gencia, que se elijan para varas y pulgares los sarmien- tos mejor agostados; pero en los casos en que no hay otro remedio que valerse de lo que hay, puede ocurrir el hecho que apuntamos, y en este caso lamentable, debe proceder el podador a reemplazar las varas muertas con los brotes que salen de la base del sarmiento o los emitidos en la cabeza de la cepa que se hallen mejor situa- dos, no pensando en obtener cosecha hasta el siguiente año, sino en preparar la planta para la poda del invierno siguiente.

Cuando la helada se produce después de brotada la viña (caso el más frecuente), puede ocurrir que la helada no sea muy intensa y el daño relativo, puesto que lo que parece es sólo una parte del brote, en el extremo superior dos o tres yemas; en estos casos casi siempre la cosecha se reasegura con los segundos brotes, que aparecen a los pocos días. En el caso más grave, en que por efecto de la baja temperatura los daños han sido tan enormes que perecieron todos los brotes, inmediatamen- te debe podarse, con todos los inconvenientes que esto tiene en ese crítico momento de la vida de la vid, empe- zando por cortar toda la parte del brote helado, dejan- do sólo la última yema, resguardada por unos 3 centí- metros del brote helado. siempre que se pueda; con esto obligamos a la cepa a que emita rápidamente nuevos brotes, que nos aseguren una buena poda para el si- guiente año.

Hemos dicho que esto tiene sus inconvenientes, y no pequeños, pero que son inevitables; porque lo mismo pasaría si se dejase abandonada la viña después de haberse helado; al subir de nuevo la temperatura, la savia se desborda por todas partes, se agrician los brazos, bro- tan yemas hasta del mismo tronco, corre la savia a to- rentes por las heridas de la última poda; y este desastre ocurre, se pode o no se pode, después de haberse helado con intensidad la viña. Y siendo esto así, como desgra- ciadamente hemos visto confirmado varias veces, nos parece lo más racional dirigir nuestros esfuerzos a encuar- zar ese torrente de savia, procurando en la forma que dejamos indicada que la cepa emprenda su vida normal por los segundos brotes que nazcan en las varas y supri- miendo los que haya sobre la cabeza de la cepa y no ha- gan falta para reemplazar brazos muertos por helada.

Cuando el viñedo ha sufrido los efectos del pedrisco.— Los mayores daños que en la viña produce la piedra es una vez que ya brotó; cuando la vegetación está en reposo, muy intenso tiene que ser este fenómeno meteoroló- gico para que tronche varas y brazos, caso afortunada- mente poco frecuente, por lo que nos relevamos de tra- tar de él si solo del primero y más peligroso.

Al choque de las piedras con las partes verdes de la vid, produce en ellas lesiones o heridas, que en las hojas son verdaderos taladros, cuando no las siega totalmente; en los racimos, si no están bien defendidos por el follaje, les tronza o daña la piel del grano, quedando seca la parte tocada, y rara vez llega a cortar los racimos cuan- do la vegetación es ya muy avanzada. En los sarmien- tos el daño es de ordinario más intenso, sobre todo si aún están en estado herbáceo; en estas condiciones los brotes sufren heridas más o menos profundas, con desgarra- miento de los tejidos; estas lesiones tardan en cicatri- zarse, y debido a esta circunstancia los sarmientos que han padecido el pedrisco se parten con facilidad en el momento en que sopla un viento fuerte. Los sarmientos ya en estado leñoso, los efectos de la piedra no son tan