El Progreso agrícola y pecuario (1927-11-30 00:00:00), página 4

Claro es que aún falta algún tiempo para la recolección y que un accidente —ya raro— podría mermar la cosecha —razón por la cual las cifras anotadas no son definitivas y sólo a título de avance se consignan—; pero es evidente que, ocurra lo que ocurra, la cosecha será verdaderamente exuberante.

Ahora bien: en vista de todo esto, ¿qué va a ocurrir con los precios?

Para poder orientarnos, recordemos que la cosecha mundial de aceite de oliva es de 6 millones de quintales de aceite, de los cuales España produce normalmente —como queda dicho— 3 millones, de los que consume 2 1/2 millones y exporta 1/2. Este año resultará, pues, que —si la cosecha de los demás países fuese normal— la cosecha mundial sería de 8 1/4 millones de quintales, y lo que España puede exportar 3 millones.

Si así ocurren las cosas, es evidente que sobrará una enorme cantidad de aceite y los precios, obedece a la ley de oferta y demanda, bajarán enormemente también. Pero el equilibrio de la sabia naturaleza se rompe rara vez, y en ésta ocasión no se ha roto tanto como a primera vista parece, ya que en varios países olivareros —l'alta especialmente— la co-echa será francamente mala, y esto atenuará, en parte, el exceso de la cosecha española. Italia produce en los años buenos 2.500.000 quintales y en los malos no pasa del millón. Si este año, como parece, es de éstos, nuestros 2 1/2 millones de exceso, quedarán reducido a menos de la mitad.

Por otro lado, no hay que olvidar que el mundo está acostumbrado a consumir aún muy poco aceite de oliva, ya que sólo España consume casi la mitad de todo el aceite que el mundo produce. Esto quiere decir que queda un margen formidable y prácticamente imaginable para extender el consumo del aceite de oliva a países que apenas le conocen, y que estando agrupados los olivareros europeos e-pañoles en la Aociación de Olivareros y disponiendo esta entidad de amplios recursos, no le ha de ser empresa insuperable hacer este año un esfuerzo para extender el aceite español por el orbe y enjuiciar el exceso de producción, sin que los precios desciendan aquí de un modo extraordinario.

Esto sin contar que, tras de un año de tan extraordinaria cosecha, hay que esperar uno de mala—como el gráfico que acompaña a estos renglones enseña— y todo el que pueda guardar buena parte de la de este año para el que viene, en la casi seguridad de obtener un buen interés para el capital invertido en este almacenamiento. Y el Estado podrá ayudar a esta labor por medio del crédito, como ayudaron los Estados Unidos a sus cosecheros de algodón, no hace muchos años, para evitar la depreciación de una de sus grandes riquezas.

LABORES DEL MOMENTO

Cómo remediar los efectos del agostamiento prematuro en los viñedos 'asolinados'.

Si exceptuamos los viñedos del litoral, todos los años —con mayor o menor intensidad— los del resto de España se agostan apenas las uvas empiezan a cambiar de color, y en tal situación no se desarrollan ni alcanzan el grado de madurez necesario para poder obtener un vino normal, al mismo tiempo que disminuye la cosecha en muchos casos en proporciones no sospechadas.

Algunos confunden este agostamiento con el oldium o el mildiú por la forma fulminante con que en muchos casos se des-can las hojas y toman el color característico que en un viñedo sano tienen en el otoño. Pero si se fijan pueden observar que los sarmientos en su base y hasta cerca de la extremidad tienen ya el color de caoba, más o menos intenso, según la variedades, pero que no aparecen las manchas negruzcas del oldium, y las hojas no tienen las perforaciones que producen los ataques del mildiú; es para-ndo la atención como verán que es otra la causa del perjuicio que sufren sus viñedos, el asolamiento o escalado, y no el mildiú ni el oldium.

Para remediar el grave mal del asolamiento se preconiza, y no sin fundamento racional, las labores de subsuelo con los arados llamados topes.

Antes de la invasión filoxérica apenas se empleaba en las labores del su-do de la viña más que la azada; hoy es muy raro el viticultor que se sirve de este útil. Generalmente se emplea el arado y la binadora; uno y otro artefacto remueven la tierra hasta una profundidad máxima de 20 centímetros; pasados dos o tres años, a la profundidad de esta labor se forma una capa de terreno más compacta por la frecuencia del pise de los instrumentos de labor sobre ella.

Esta capa presenta a trozos más o menos grandes, según su consistencia, grietas o aberturas por las cuales penetran las raíces al subsuelo; pero cuando las aberturas son poco frecuentes, el paso de las raíces se hace difícil, y faltando la humedad de la tierra por efecto de los grandes calor-s del estío, el desarrollo de la planta se detiene y precipita el agostamiento del fruto.

Llegado este caso, es necesario romper esa capa dura del subsuelo, valiéndose de un instrumento apropiado, «un arado topo» de los distintos tipos que ofrece la industria de la maquinaria agrícola.

Claro está que estos arados de subsuelo exigen mayor tracción, por lo que será necesario emplear para ello dos caballerías o un tractor de los de tipo pequeño.

En algunos países tienen la costumbre de dar labores de subsuelo para rejuvenecer el viñedo, cuando observan que la producción disminuye, se estaciona o sufre por los efectos de una sequía persistente. Estas labores se practican en adyunto, a una profundidad más o menos grande, según la consistencia del terreno, generalmente de 35 a 40 centímetros.