El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 2

anuales, y es de un millón y medio de hectáreas la extensión cultivada, viviendo de dicho cultivo más de 4 millones de españoles. La exportación media normal de nuestro viñedos significa, aproximadamente, 200 millones de pesetas, partida importante, como se ve, de nuestro comercio exterior. Es de 500 a 1.000 pesetas anuales lo que se calcula puede rendir la hectárea de viñedo.

El coste de obtención del hectolitro de vino viene a ser de 22 a 25 pesetas (término medio) y en terrenos que suelen ser impropios para otros cultivos. Las cuatro quintas partes del valor total del producto corresponde a su gasto de cultivo, y se ve por esto la importancia que tiene la viña y la vida agrícola del país en la parte de nuestro territorio nacional impropia para otros cultivos.

Celebremos, pues, la fiesta de la planta más alegre, de esas 10 Reinas de cepas que proclame Madrid en el Concurso general de la poda. De esa representación, que es la madre de nuestros incomparables vinos Jerez, Mavilles, moscatel y rancios dulces de Castilla y de Navarra; generosos, secos y dulces de la Nava y Rueda (Valladolid), Riojas de marca, de Aragón, Valdepeñas, rancios del Priorato, tintos y blancos del Penedés; gallegos del Rivero y extremeños; leoneses de las tierras de los Oteros; de las riberas del Duero en su éxito tipo de Valbuena de Duero; nuestros especiales licorosos de Malvasía, de Pedro Jiménez (Málaga); nuestros tipos de champagne Codorníu, Domecq, Bilbaínas, Ezcaba, de Navarra y tantos otros.

Alegren esos vinos la fiesta de la cepa, productora de la madre que los engendra, y juntándose en un banquete con el sabroso fruto que en sus parrales de Almería y Murcia (las cepas grandiosas por lo esbelto de su forma y lo hermoso de su fruto) nos rinden, celebremos La fiesta de la cepa, que está por hacer, y es de ahora, si hay quien organicé y dé vida a esta idea que exponemos. Y ya establecida, debe ser en cada provincia todos los años la fiesta, porque todos los años se poda, y así se irá enseñando a podar, iremos formando los podadores que faltan, para lo cual estos ejemplares de buena armazón en su forma, con su exhibición en los servicios de las conferencias ambulantes con el aparato de proyecciones—para el historial de su formación y enseñanzas—es un medio que habrá de ayudar mucho a poder conseguir ese podador.

NICOLÁS GARCÍA DE LOS SALMONES,
Ingeniero-Director de la Estación Ampelográfica Central.

El injerto animal.
Experiencias en España.

La Estación Pecuaria Central, recientemente creada, viene dando un rendimiento de rápida manifestación, que culmina ahora en el principio de una experiencia sobre la aplicación del injerto a los animales.

Tomando de los estudios de Voronoff la parte que puede dar un servicio utilitario al hombre, el aumento de la precocidad en los animales, en la verdadera acepción de la palabra, el Gobierno francés llevó a aquel sabio a sus colonias de África del Norte para intentar la mejora del ganado lanar argelino; varios años de ensayos han demostrado que lo que se supuso irrealizable quimera es hoy indestructible realidad. Convecido de ello aquel Gobierno y en posesión de continuadas experiencias, en varias generaciones de animales y sobre algunos millares de reses lanares, ha invitado a diversos países a una demostración práctica, sobre el terreno, de sus trabajos. Nuestra Dirección general de Agricultura creyó oportuno enviar una representación española allá; ésta fué conferida al inspector general de Higiene pecuaria Sr. Arán; al profesor veterinario Sr. López Cobos, por el Ministerio de la Guerra; al doctor Cañella por el Ministerio de la Gobernación, y al ingeniero agrónomo Sr. Echegaray, en sustitución del señor director de la Estación Pecuaria Central, D. Zacarias Salazar, a quien sus deberes de catedrático de la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos impidieron sumarse a aquélla.

De regreso a España la citada Comisión, la Estación Pecuaria, aprovechando sus enseñanzas y la circunstancia de ser el doctor Cañella discípulo del doctor Voronoff y haber trabajado en su clínica varios meses, ha emprendido una experiencia para comprobar en nuestro país y sobre nuestras razas los resultados que en Argelia se han obtenido, y para divulgar éstos dió en una pequeña sesión, a la que tuvimos el gusto de asistir, una especie de demostración en la que actuó como operador el citado doctor Cañella, que con suma pericia y perfectas dotes pedagógico-quirúrgicas nos hizo conocer la técnica más reciente del método Voronoff, leyendo previamente el Sr. Echegaray unas notas explicando los resultados que en Argelia se han obtenido.

La base o fundamento del método Voronoff es, como todo el mundo conoce hoy día, la introducción en el testículo de un animal de un trozo de testículo de otro que, puesto en contacto con la masa del primero, provoque una excitación de las secreciones endocrinas o internas, confiriendo un mayor vigor al animal injertado, que se traduce en un mayor poder genésico cuando se trata de un animal decrepito o envejecido, o en una actividad más grande del crecimiento y desarrollo si era un animal joven el injertado; este último es el aspecto de que puede beneficiar la ganadería, contribuyéndose a su mejora de eficaz manera, como luego veremos.

La técnica del injerto a que antes nos hemos referido y de la que, siquiera sea brevemente, queremos ocupar-