El Progreso agrícola y pecuario (1927-12-31 00:00:00), página 14

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Se han paralizado bastante las operaciones. Son causa de ello las actuales fiestas de Navidad, que hacen no acudir genérico al mercado.

Piensos.—Se han registrado pocas operaciones, y éstas de pequeño importancia. Bajan las cebadas y las algarrobas; esto es de interés. Máxima atención a estos productos lograban una reacción. Se funda esta baja en la abundancia de cebada y la falta de interés en la compra de algarrobas, y se confía en que, una vez logre el mercado su marcha normal, volveremos a recoger los precios anteriores.

Los centenos, muy animados y con precios firmes, y la avena y yeros sin interés y, dada su poca oferta, con precios sin variar.

Las cebadas se pagan entre 34 y 35 pesetas los 100 kilos (44 a 45 reales fanega); ceden 2 pesetas en 100 kilos; los centenos se pagan entre 43 y 44 (71 1/2 a 73); las algarrobas, entre 44 y 46 (76 y 79 1/2); ceden 2 pesetas en 100 kilos; la avena, sin variar, a 32 (32), y los yeros, a 41. Todos los precios para mercancía sobre Vagon Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 5 al 11 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes:
1.460 vacas, con peso en canal de 322.259,4 kilos; 428 terneras, con peso de 28.857 kilos; 2.616 lanares, con peso de 31.044 kilos, y 2.586 cerdos, con peso de 222.828,1 kilos.

Impresión general del mercado.—La favorab e situación regis trada en el anterior número ha tenido durante la actual semana continuación y agravio, lo que ha permitido la colocación de gran cantidad de ganado, sino que éste ha logrado unos precios bastante altos. No han sido sólo los lanares los que han mejorado, sino también los vacunos, y lo propio ha sucedido con las ternera s, que han tenido un alza de 2,50 pesetas en arroba en casi to das sus clases.

El ganado de cerda persiste en su marasmo, y más bien marca una tendencia a la baja.

No hay interés en la compra de este ganado y, por el contrario, hay ofertas sumamente bajas de casi todas las zonas productoras. Los precios que han regido son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 140 a 154 reales arroba canal (3,04 a 3,34 pesetas kilo); toros, de 152 a 162 reales (3,30 a 3,51 pesetas kilo); cabrones, de 150 y 154 reales (3,04 a 3,34 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, de 4,50 a 4,75 pesetas kilo canal; carneros, de 3,50 a 3,75; ovejas viejas, de 3,10 a 3,30; lechales, de 4,70 a 5.

Terneras.—Castilla, de 210 a 230 reales arrobas canal (52,50 a 57,50 pesetas); montañas, de 200 a 210 (50 a 52,50); asturianas, de 190 a 200 (47,50 a 50); gallegas, de 160 a 170 (40 a 42,50). De estas últimas hay pocas.

Ganado de cerda.—Se paga entre 2,30 y 2,35 pesetas kilo ca nal libre para vendedor.

En vivo se venden: Raza chatos, entre 21 y 22 pesetas arroba; andaluces y valencianos, de 19 a 20; extremenos, de 20 a 22.

Cueros, pieles y sebos.—Siguen con gran actividad las opera ciones. Es factible la colocación de todo el genérico que se produ ce, pero los cueros, pieles y sebos, a precios algo más simpatia y bastante altos. Los cabos han tenido un pequeño descenso en sus precios y poca intensidad en sus operaciones; pero se espera de un día a otro una reacción. Como tenemos la seguridad de que no ha de pasar más de un par de días sin variar la situación, cree mos lo más oportuno no recoger los precios que se indican, ya que ellos no han de durar.

Tocinos y mantecas.—Los primeros, con precios nominales. Las mantecas han tenido una semana de bastante intensidad en sus operaciones, lo que ha tenido también como consecuencia una ligera alza en sus precios. No se confía en que dicha animación se haga perenne, pues ya se nota alguna flojedad.

La manteca se ha cotizado: la fundida para fuera de plaza (de la cual ha salido poco o casi nada), entre 3,30 y 3,50 pesetas kilo, y para la plaza entre 4,60 y 3,70.

En pella, para fuera de plaza, se ha vendido entre 2,70 y 2,80 pesetas kilo; para la plaza, entre 2,90 y 3.

Aves, caza y huesos.—Fue la pasada semana la de gran mercado, sobre todo para las dos primeras; pero no obstante ello y la esperanza que se tenía de lograr muchas ventas y con precios altos, han sufrido los vendedores alguna defraudación, habiéndose notado gran flojedad en el mercado al detall y los precios bastante bajos.

Estos han cedido bastante con relación a los que dimos en la anterior semana, y son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 6; pavos, de 10 a 12.

De estos últimos ha sido completo el fracaso, y gracias a que de ellos hubo muy pocas entradas de género.

Cazas.—Conejos primera, de 5 a 7 pesetas par; segunda, de 4 a 6; tercera, de 3 a 5; liebres, no hay precio ni existencia; perdices, de 5 a 7 par.

Huesos.—No han tenido cambio en sus precios, que son: Castilla, de 24 a 25 pesetas el 100; Levante, de 24 a 26; gallegos, de 17 a 18; moros, de 17 a 18, y turcos, de 17 a 19.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,80 a 1 peseta kilo; camucess, de 0,35 a 0,45; castañas, de 0,30 a 0,40; chirimoyas, de 1,25 a 2; granadas, de 0,45 a 0,90; kakis, de 1,10 a 1,25; limones, de 16 a 18 sera; mandarinas, de 4 a 6 el 100; manzanas, de 0,25 a 0,50 kilo; idem doncella, de 0,50 a 1,10; idem reñeta, de 0,50 a 1,90; melones, de 0,30 a 0,40; boniatos, de 0,35 a 0,45; naranjas, de 1,50 a 4 el 100; idem grano de oro, de 4 a 7; nueces, de 0,50 a 1,15 kilo; pe ras de la tierra, de 0,35 a 0,70; idem de Roma, de 0,35 a 1,10; uvas de Almería, de 0,50 a 0,85; idem de Jijona, de 0,80 a 1,75; idem de la tierra, de 0,80 a 0,90; idem de Valencia, de 0,80 a 1,50; idem de la tierra, de 0,80 a 0,90; idem de Jijona, de 0,80 a 1,75; verduras—coliflor, de 0,20 a 0,30; col, de 0,20 a 0,30; judías, de 0,20 a 0,30 kilo; alcachofas, de 1 a 1,25 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manojo; calabazas, de 1 a 1,75 pieza; cardos, de 3 a 8 docen a; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; cebollitas, de 0,40 a 0,50 cuatro manojos; coliflor, de 3 a 12 docena; escarola, de 1 a 1,25; espinacas, de 0,50 a 0,60 manojo; guisantes de 1,25 a 1,50 kilo; habas, de 0,60 a 0,90; judías, de 0,40 a 1,75; lechugas, de 0,50 a 1,25 docena; lombardas, de 4 a 10; patatas holandesas, de 0,19 a 0,21 kilo; idem blancas, de 0,17 a 0,18; idem rosa, de 0,15 a 0,17; pimientos encarnados, de 2,75 a 12 el 100; idem verdes, de 2 a 6; remolacha, de 0,60 a 0,70 manojo; repollo de la tierra, de 1,25 a 3 docena; idem francés, de 2,50 a 5; tomates de la tierra, de 0,35 a 0,60 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

Abonos y productos químicos.

Precios situados en los puertos que se indican:

    Barcelona
    Va lencia
    Alicante
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cal mineral, 18-20 %
    11,50
    12,50
    12,50
    13,50
    11

    Idem id., 16-18 %
    10,50
    11,50
    11,50
    12,50
    10

    Idem id., 13-15 %
    9,50
    10,50
    10,50
    11,25
    9

    Sulfato amónico, 20 21 % azóco
    35
    34,50
    34,50
    36
    35

    Cianamida de calcio, 19-20 % azóco
    28
    28,50
    28,50
    30
    28

    Nitrato sosa, 15-16 % azóco
    85,50
    85,50
    85,50
    85,50
    85

    Idem cal, 15-16 % azóco
    32,5
    34
    34
    34,50
    33,50

    Cloruro potásico, 60-63 %
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50
    27,50

    Sulfato potasa, 90 94 %
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50
    33,50

    Kainita
    15,50
    15,50
    15,50
    15,50
    14,50

    Sulfato hierro en polvo nieve
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem id. cristalizado
    12,50
    14,50
    14,50
    15,50
    18,50

    Idem de cobre
    88
    88
    88
    88
    90