El Progreso agrícola y pecuario (1928-03-31 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La situación del mercado triguero reflejada en nuestro anterior número no ha variado, pero, en cambio, hemos de notar la llegada, en gran escala, de muestras procedentes de varias plazas de Castilla la Vieja, que hacen mover un poco el mercado, aun cuando no se llegan a efectuar operaciones, pues dichas muestras llegan con miras al nuevo precio que ha sido reglado el 9 de abril próximo.

Por ello, sin obstaculizar la abundancia de trigo en el mercado, no se opera, pues, aun cuando la oferta no tiene gran interés en vender, la demanda tampoco lo tiene en comprar: los primeros, sin duda esperanzados en la nueva tasa; los segundos, en espera del resultado de los arribos o puesta en venta de los trigos autorizada su importación.

Precios se barajan muchos, sobre todo con motivo de la llegada de las ofertas castellanas, pero en realidad no existe ninguno.

Piensos.—Su situación no ha experimentado cambio alguno. El centeno, cuyo producto interesaba algo, pierde también la atención y queda en el mismo lugar que todos los demás productos.

Los precios que rigen son:
Centeno, de 40 a 41 pesetas los 100 kilos -66 a 68 reales (anéga); cebada, de 33 a 34 (42 a 44); avena, a 31 (31); algarrobas, de 40 a 41 (69 a 71); yerros, a 39.

Impresión general del mercado.—Ha tenido un retroceso en sus operaciones y precios el mercado de vacuno. La buena situación que se había creado en las anteriores semanas ha atrajdo mucho ganado a la plaza de todas calidades, y como domina lo medio, los precios han habido bajas en las operaciones. Que traen consigo una baja en los precios de la imposibilidad de dar entrada a todo el ganado llegado a la plaza.

Los lanares siguen bastante firmes en sus precios, y lo que llega se coloca con facilidad en el mercado.

Las terneras también han sufrido un descenso de precios, sin duda influenciadas por el ganado vacuno.

Se sigue sacrificando, aunque en corta escala, ganado de cerda, y sus precios, aun cuando tienen alguna firmeza, ya claro es no sirven para orientación, por haber quedado colocada la casi totalidad del ganado ofrecido.

Los precios que rigen en el mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 136 a 138 reales arroba canal (2,98 a 3 pesetas kilo); toros, de 154 a 156 (3,34 a 3,39); cebone, de 148 a 150 (3,22 a 3,26).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,75 a 3,85 pesetas kilo canal carneros, a 3,50; ovejas viejas, a 3,40; corderos lechales, a 4,50.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de cerda.—Se pagan de 2,90 a 3 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Cueros, pieles y sebos.—La proximidad del calor hace que los depósitos de estos artículos den salida a los géneros que tienen almacenados, sin duda por ello, han tenido algún descenso los precios de la plaza.

Los precios que rigen son los siguientes:
Cueros de vacuno mayor en verde, de 32 1/2 a 34 1/2 céntimos kilo, por peso de la res en canal; idem de bueyes de trabajo y toros suizos, de 35 a 36; idem de vejas lecheras y ganado extranjero, de 36 a 37.

Pieles de cordero, de 60 a 61 céntimos kilo, por peso de la res en canal; idem de carnero y oveja, de 62 a 63.

Se han vendido también algunas partidas de pieles de ternera, que hacía tanto tiempo no había en plaza.

Los precios son los siguientes:
Pieles en verde, de primera, a 3,10 pesetas kilo; segunda, a 2 90; tercera, a 2,70; ciartas, a 2,40, y vaqueras hasta de 4 kilos, a 2,50.

Los sebos se han vendido, el fresco de carnicerías, de 65 a 75 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 60 a 65; industrial fundido, de 125 a 130.

Martecas y tocinos.—Persiste su flojedad aun cuando se ha iniciado un poco de mejora en precios para las mantecas.

Los precios que tiene la plaza para estos artículos son los que siguen:
Tocino saladillo, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,35 a 2,45.
Manoteca fundida, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,60 a 2,70.
Manteca en pella, para fuera de plaza, de 2,10 a 2,20 pesetas kilo; para la plaza, de 2,30 a 2,40.

Aves, caza y huevos.—Sólo hemos de registrar en este mercado una paralización grande en aves y una baja algo notable en los precios de los huevos, sin duda impuesta por la abundancia de género, pues en verdad que hay de todas procedencias en cantidad grande.

Los precios que han regido son los que siguen:
Aves.—Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 3 a 5; pollos, de 3 a 4; pavos, de 8 a 10.
Caza.—No hay precios por la veda.
Huevos.—Castilla, de 14 a 15 pesetas el 100; Levante, de 16 a 17; gallegas, de 13 a 14; moros, de 12 a 13; austriacas, de 13 a 14; turcos, de 14 a 15; italianos, de 12 a 13; francesas, de 15 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:
Frutas.—Cuentas, de 0,20 a 0,90 pesetas kilo; castañas, de 0,25 a 0,30; limones, de 20 a 25 sera; mandarinas, de 6 a 8 el 100; manzanas, de 0,30 a 0,90 kilo; idem verde doncella, de 0,70 a 3; limón verde de 3, marañas, de 3 a 4 el 100; idem de Orihuela, de 1 a 3; idem grano de oro de 0 a 4; nueces, de 0,50 a 0,70 kilo; peras, de 0,70 a 1,50; piñas, de 50 a 55 caja; uvas de Almería, de 20 a 50 baril.

Verduras.—Acelgas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojito; ajos, de 0,15 a 0,20 kilo; alcachofas, de 2 a 2,25 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manjo; cardos, de 6 a 12 docena; cardillos, de 0,30 a 0,50 kilo; cebollas, de 0,20 a 0,30; cebolletas, de 0,40 a 0,50 cuatro manojos; coliflor, de 3 a 12 docena; escarola, de 0,60 a 1,50; espárragos trigueros, de 0,40 a 1,50 manjo; espinacas de 0,50 a 0,60; guisantes de Levante, de 0,75 a 2 kilo; habas de Levante, de 0,50 a 0,70; judías de Levante, de 0,75 a 2; lechugas de Levante, de 0,60 a 2 docena; patatas holandesas, de 0,18 a 0,20 kilo; idem blancas, de 0,14 a 0,16; remolacha, de 0,50 a 0,70 manjo; repollo de Levante, de 0,40 a 0,50 pesetas; idem francés, de 3 a 9 docena; tomates de Levante, de 0,90 a 1,50 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manjo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos extremeños y manchegos, a 3,55 pesetas kilo canal.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 140 a 142 reales arroba canal (3,04 a 3,09 pesetas kilo); de León, de 140 a 142 (3,04 a 3,09); ganados buenos, de 140 a 144 (3,04 a 3,13); idem regular, de 130 a 140 (2,94 a 3,04); idem para hospitales, de 120 a 130 (2,84 a 2,94).

Toros: verranos, de 152 a 154 reales arroba canal (3,30 a 3,34 pesetas kilo); idem de la tierra, de 152 a 154 (3,30 a 3,34).
Vacas: gallegas, de 136 a 138 reales arroba canal (2,98 a 3 pesetas kilo); serranas, de 141 a 143 (3,06 a 3,11); de la tierra, de 141 a 143 (3,06 a 3,11).

Terneras de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 140 a 160 (35 a 40).

Ganado de cerda.—Se cotizan a 2,75 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Ganado de vida.—Pareja de bueyes de la tierra, de 3,000 a 3,500 pesetas.

Impresión del mercado.—La tendencia es dudosa; hay abundancia de ganado en el mercado.