El Progreso agrícola y pecuario (1927-11-07 00:00:00), página 7

cursos, exposiciones, etc., por Sociedades de ganado lechero, han plenamente demostrado estas alteraciones, y que el ganado nunca produce en estas condiciones extraordinarias lo que produce en su medio habitual.

Las deducciones que de las pruebas con las vacas se hagan, además de los errores anteriores, vienen influídas por otros muchos dependientes de varias causas, siendo muy importante, entre ellas, la individualidad del animal, pudiendo considerarse más lechera aquella que dé más leche en aquellos días, pero que en el período total no consintiera la comparación con otra de las expuestas.

No creemos, pues útiles, zootécnicamente hablando, ya que nada dirán al seleccionador, ganadero, técnico, etcétera, estas pruebas de cantidad de leche y grasa, y las cantidades registradas tampoco dan idea de la aptitud del animal; sólo las vemos como medio, pues en algo hay que fundarlos de dar otros cuantos premios más.

¿Cómo estudiar y favorecer el ganado lechero? La contestación la dan las mismas consideraciones anteriores, y es, en resumen, estudiar al ganado en su medio propio. Esto, que hoy no dudamos se tome como por poco menos que irrealizable, pronto será un hecho, como los libros de genealogías, la inspección de rebaños, etc., etc., pues tanto o más distancia había entre los primitivos concursos, en que los premios dependían de la ojeada del Jurado—y no queremos oír otras causas determinantes de la designación, que tanto se han repetido para descredito de esos certámenes—hasta los actuales, en que son los números, los terribles números los que dicen éste es el primero, después aquél, etc.

Para recorrer el camino no se necesita más que voluntad y entusiasmo bien guiados por la madre ciencia.

ALEJANDRO VAZQUEZ,
Ingeniero agrónomo.

DEL CONGRESO CEREALISTA

Importancia de las leguminosas en la mejora de la producción cereal y medios de conseguirla.

El título que encabeza los comentarios que siguen, constituye el tema de la Sección A del I Congreso nacional cerealista, tema de cuya redacción había sido encargado el prestigioso ingeniero agrónomo Ilmo. Sr. D. Carmelo Benaiges de Aris.

Una cruel enfermedad mantuvo alejado de las tareas del Congreso al Sr. Benaiges, por lo que sus conclusiones fueron leídas en su ausencia, aprobándose, por unanimidad, y no debiendo atribuirse la falta de discusión a las circunstancias especiales en que se presentó el trabajo a la deliberación del Congreso, sino a la calidad del mismo, como acertada y oportunamente se hizo constar por un señor congresista.

Es el problema enunciado uno de los puntales sobre que se ha de asentar la prosperidad económica española, pues la introducción de leguminosas en la rotación de cosechas tiene que influenciar dos factores a cual más interesantes para aquel bienestar: en primer término, la producción unitaria del trigo o de los demás cereales; en segundo lugar, el incremento de la ganadería.

La solución del problema cerealista no radica exclusivamente en la supresión del barbecho blanco o su sustitución por lo que se ha convenido en llamar barbecho a tiras. Bien haya esa supresión o esa sustitución, ya que permite un mejor aprovechamiento de las fuerzas naturales; pero no pretendamos hacer salir de ella un monocultivo cereal aún más acentuado que aquél que la imperación del cultivo de año y vez supone. Nadie, medianamente enterado, ha podido pensar que el barbecho a tiras implique el cultivo continuo de cereales.

El cultivo de leguminosas de grano y forraje permitirá un mejor aprovechamiento del suelo por cuantas razones dicta la precisión de la alternativa de cosechas, sancionada por la práctica y por la ciencia; pero, además, tendrá una marcada influencia económica, al permitir una mayor armonía de la labor y el ganado; proveerá al labrador del secano de piensos y henos muy nutritivos, que permitirán renunciar a las rastrojeras, incorporar los restos vegetales de éstas al suelo para no empobrecerlo cada vez más en materia orgánica, preparar las tierras mejor y con más tiempo para poder aprovechar las aguas y facilitar la nutrición y proveer de mayores cantidades de estiércol al suelo. Con todo ello el ganado estará mejor nutrido y las cosechas también.

Piénsese en que el ganado de huelga o renta de la mayoría del secano verdad es la oveja; que a la oveja le pedimos lana y leche, que son productos muy nitrogenados; que, por lo tanto, mucho nitrógeno tendremos que darle en su alimentación, y, por último, que ni los rastrojos, ni las pajás, ni los granos de cereales, ni los despojos de sus industrias pueden considerarse como alimentos nitrogenados. Por el contrario, los granos y los henos de leguminosas lo son, y, en consecuencia, su aplicación será siempre de sumo beneficio para esa ganadería del secano español, que proporcionará más y mejores productos.

Las cosechas de cereales siguientes a las de leguminosas, se beneficiarán por la fijación de nitrógeno atmosférico en el suelo, mediante las bacterias de las raíces de las leguminosas y la movilización de los elementos del suelo por los potentes jugos radicales de éstas últimas.

Razones de índole técnica y práctica, a la postre, recomiendan la introducción de las leguminosas en la rotación; la primera conclusión del Sr. Benaiges las enumera tan prolífica como sabiamente, pero las de índole económica y técnica a la vez, que acabamos de señalar en orden al progreso pecuario, la imponen de una manera rotunda, y nunca serán bastante bendecidos por la agricultura española los medios que permitan aquella introducción con carácter de generalidad y los nombres de quienes hayan contribuido a descubrirlas primero y a enseñarlas después.