El Progreso agrícola y pecuario (1928-03-07 00:00:00), página 2

El labrador defiende a la Humanidad.

Y si avanza el consumo amedrentador, inquietando a los jefes de Estado y altos políticos, que por ello empiezan a pensar en intensificar el laboreo campesino, los hombres del agro no se duermen, y por doquier vense ejemplos magníficos del aumento de cosechas en todo el mundo. A este propósito recordamos el sucedido siguiente.

Allá por los años de 1885, unos cuantos cultivadores del Estado de Luisiana, en los Estados Unidos, sembraban un poco de arroz, que apenas bastaba para el consumo de aquel territorio. Pero en esa demanda de máxima producción llegaron allí labradores del Noroeste de la Unión, entendidos en dicho laboreo, y cubrieron de arrozales toda la gran estepa del Sur, desde la parroquia de Sta Mary hasta Texas, a lo largo de la costa del golfo de México. Aportaron su moderna maquinaria, su conocimiento de semillas y fases del cultivo, y donde hubo un arroyuelo hubo un campo de arroz. Las cosechas fueron formidables.

Mas llegaron años de gran sequía y se agotaron los rachuelos, y entonces montaron bombas, que extraían el agua de los ríos caudalosos y la repartían por canales y acequias, y más tarde fundáronse Sociedades adineradas, que montaron ordenadamente la extracción de aguas con motores o con pozos artesianos y cubrieron de canales conductores toda la planicie arrocera; canales de 40 pies de ancho por 15 millas de longitud, reuniendo hoy la Luisiana más de 25 canales, que suman 400 millas, y mucho más de acequias de derivación...

Y se levantaron molinos arroceros y se encauzó el comercio de tan importante artículo. Y he ahí cómo el labrador, espoliado por las necesidades mundiales, se adelanta a producir más intensamente con objeto de abastecerlas.

No se quedan atrás los algodoneros.

Comparad las cifras de la cosecha mundial de algodón en 1926-27 con la anterior y la antecentterior. La del año último subió a 19.205.959 pacas, o sea unos 4 millones de pacas más que el año 25-26 y unos 47 y medio más que el año 24-25.

Y se asustaron los yanquis porque había en almacenes enormes cantidades, y a ellas se sumaban los extraordinarios de la cosecha; pero todo ha sido comprado a buen precio y consumido. Las fábricas de los Estados Unidos tomaron 8 millones de pacas y en el extranjero colocaron 11 millones; les queda, pues, el stock corriente. Y es que crece, crece el consumo, y por ello la agricultura, única esperanza del hombre, no puede estancarse y parar, y ha de ir delante, ensanchando sus posibilidades de producción.

También los fruteros.

Para dar una muestra de artículos diversos, traemos aquí el de una fruta norteamericana, los pecanas, que son nueces muy sabrosas y aceitosas, con cáscara fina, codiciadas por el consumo directo y más aún por las confiterías.

En el año 1900 no había pecanales; estos árboles vivían agrestes en los grandes bosques sin que nadie se preocupase de ellos. Es de advertir que daban fruto escaso y que, cultivados de semilla, tardaban muchos años en dar cosecha.

Pero los labradores comenzaron a ensayar el sistema de injertos y a seleccionar plantas y a trasplantarlas a terrenos húmedos, ricos, profundos y porosos, donde las raíces verticales encontrasen agua a cierta profundidad, y tal fué el resultado y tan exquisito el fruto, que hoy los pecanales cubren enormes extensiones de los Estados del Mississippi, Alabama, Georgia, Florida y Luisiana, y hay pecanal que abarca varios cientos de acres y hay cosecha que supone una verdadera fortuna y representa un notable acrecentamiento de los medios de alimentación.

Esas lamentaciones del reciente Congreso de Viena, esos terrores que han levantado al malthusianismo a la categoría de medio de salvación, tienen su mejor contestación en los esfuerzos de los labradores que por el haza mundial se mueven perfeccionando sus cultivos, intensificándolos, en-anchándolos, sosteniendo ventajosamente la lucha contra el creciente aumento de población.

Así es de alta y brillante la profesión de agricultor.

COLUMELA.

Un interesante trabajo de investigación agronómica.

La calidad en los trigos y su mejoramiento.

III

Valoración comercial de los trigos.

Ya dijimos que las diferencias de cotización podían alcanzar hasta el 20 por 100, por las variaciones exclusivas de la calidad. Ahora bien: ¿Qué normas siguen los negociantes y harineros para concretar el precio correspondiente y cuáles son los factores tenidos en cuenta para señalar coeficientes de bonificación o menorprecio?

Dentro del área normal en que cada comprador opera año tras año, la experiencia ha ido puntualizado en su ánimo ciertas reglas o principios mediante los cuales se pretende buscar la relación entre determinados caracteres externos y las cualidades de cada muestra de trigo. Las reglas citadas pueden prestar, en efecto, señalados servicios, aplicándolas en medios agrícolas bien conocidos. Pero si se trata de generalizarlas a variedades, climas y terrenos que se desconocen, nos expondríamos a graves errores, como veremos al exponer sucintamente la correlación que existe entre los datos físicos y la bondad de un lote de trigo.

El tamaño de cada grano, representado por su volumen y peso individual, proporciona indicaciones valio-