El Progreso agrícola y pecuario (1928-03-07 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El mercado no ha variado en lo más mínimo; sigue en el mismo estado de paralización. No se logra hacer una operación que sirva de orientación para la fijación de precios, pues todo lo que se vende es a base de cantidades cortas, por las que no es posible formar juicio.

Piensos.—La misma o más accentuada flojedad que registra el trigo tienen los productos de este mercado. Hay una gran cantidad de muestras en plaza, pero de nada sirven ante la falta de interés en comprar.

Ganados y carnes.—Durante los días 16 al 22 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.392 vacas, con peso en canal de 346 837,8 kilos; 459 terneras, con 28.833; 2.905 lanares, con 25 802,1, y 1.776 cerdos, con 164.407,7.

Impresión general del mercado.—Los vacunos no han tenido variación. Su estado es de poca estabilidad, debido a la aglomeración de ganado en la plaza; éste sigue siendo de calidad mediana, por lo que no se puede pagar a precios altos.

Nada nuevo podemos decir sobre lanares. Se nota mayor entrada de lechales, y se sigue trayendo en términos generales ganado malo en carnes. No obstante los precios están firmes.

Las terneras han sufrido alguna baja, ignorándose la causa, ya que la calidad del ganado es buena y no hay gran abundancia.

Los cerdos bastante animados, sin duda por el fin de la campaña y por la falta de llegadas al mercado, siendo en general las entradas de ganado extremo de buena calidad, con buen peso en canal.

Los precios que tiene la plaza son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 136 a 144 reales arroba canal (2,98 a 3,13 pesetas kilo); toros, de 150 a 154 (3,28 a 3,34).

Ganado lanar.—Corderos, de 4,10 a 4,20 pesetas kilo canal carneros, de 4,70 a 5,80; ovejas viejas, de 3,50 a 3,60; lechales, de 4,25 a 4,50.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 180 (40 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de cerda.—Se cotizan entre 3,20 y 3,30 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

No hay precios de ganado en vivo.

Cueros, pieles y sebos.—Persiste la animación en el mercado de los dos primeros artículos, y aunque bastante desanimado el de sebos, en el que se hacen pocas operaciones, con tendencia a la baja. Los cueros y pieles han ganado en precio, cotizándose como sigue:

Cueros de vacuno mayor en verde, de 43 a 45 céntimos kilo, por peso de la rea en canal; de toros sueltos y bueyes de trabajo, de 42 a 44; y de vacas lecheras y ganado extranjero, de 44 a 46.

Las pieles de cordero se pagan entre 72 y 95 céntimos kilo por peso de la canal, con lana; las de carnero y oveja, de 75 a 85.

Los sebos se cotizan nominalmente: Fresco de carnicerías, de 80 a 90 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 65 a 70; industrial fundido, de 145 a 150.

Mantecas y tocinos.—La manteca ha logrado una pequeña reacción en sus precios, sin duda por falta de género en plaza, y los tocinos se siguen dando salida al precio que buenasmente se puede.

Se paga la manteca fundida, para fuera de la plaza, de 2,60 a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, de 2,95 a 3,25.

Fresca, en pella, para fuera de la plaza, de 2,15 a 2,25 pesetas kilo; para la plaza, de 2,45 a 2,55. De ésta hay certísima oferta.

Aves, caza y huevos.—El mercado sigue localizado en el huevo, del que se ha paralizado algo la entrada de género extranjero, siendo muy abundante la de procedencias del país. Los precios tienden a la baja, quedando en un equilibrio que ha de determinar la concurrencia en mayor o menor cantidad de género extranjero.

Las aves, flojísimas y sin variar de precio, apenas hay entrada; y la caza sin concurrencia, por estar en tiempo de veda.

Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Huevos castellanos, de 18 a 20 pesetas el 100; idem levantinos, de 19 a 21; gallegos, de 16 a 17; moros, de 15 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:

Frutas.—Camuesas, de 0,30 a 1 pesetas kilo; cantañas, a 0,25; limones, de 20 a 23; cerezas; mandarinas, de 3 a 6 el 100; manzanas, de 0,80 a 1,00 kilo; idem verde doncella, de 0,50 a 1; idem reñida, de 0,75 a 1,75; naranjas, de 2 a 6 el 100; idem grano de oro, de 4 a 8; idem de Orihuela, de 3 a 15 nueces, de 0,50 a 0,90 kilo; peras, de 0,40 a 1,10; piñas, de 50 a 55 cala; uvas de Almería, de 18 a 50 baril; idem de la tierra, de 0,40 a 0,50 kilo.

Verduras.—Acegas, de 0,40 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,15 a 0,20 kilo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; apio, de 1,25 a 1,75 manojo; cardos, de 3 a 6 docena; cardillos, de 0,60 a 0,70 kilo; cebollas, de 0,20 a 0,30; cebollitas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 3 a 12 docena; escarola, de 1 a 2; espárragos trigueros, de 0,45 a 1,50 manojo; espinacas, de 1 a 1,25; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,50 kilo; habas de Levante, de 0,40 a 0,50; judías de Levante, de 0,80 a 1,60; lechugas, de 0,50 a 2,25 docena; lombardas, de 6 a 13; patatas holandesas, de 0,17 a 0,16 kilo; idem blancas, de 0,14 a 0,15; pimientos encarnados, de 8 a 12 el 100; remolacha, de 0,50 a 0,75 manojo; repollo de la tierra, de 2,50 a 8 docena; idem francés, de 2 a 7; tomates de Levante, de 0,50 a 0,90 kilo; zanahorias, de 0,40 a 0,60 manojo.

Abonos y productos químicos.

Precios s/v en los puertos que se indican:

    Pesetas los 100 kilos en sacos

    Barcelona
    Valladolid
    Alicante
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cal mineral, 18-20 %.
    11
    12,50
    12
    12,50
    11,25

    Idem id., 16-18 %.
    10
    11
    11
    11,50

    Idem id., 13-15 %.
    9
    10,20
    10
    10,25

    Idem id., 14-16 %.

    9

    Sulfato amónico, 20 21 %, ázoc.
    35
    34,50/35
    36
    34,25

    Cianamida de calcio, 19-20 %, ázoc.
    29
    28,50
    28,50
    30
    28

    Nitrato sosa, 15 16 %, ázoc.
    33,50/34
    34
    35,50/33

    Cloruro potásico, 80-83 %.
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50
    27,50

    Sulfato potasa, 90-93 %.
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50
    33,50

    Kainita.
    13,50/13,50
    13,50
    13,50
    13,50
    14,50

    Sulfato hierro en polvo nieve.
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem id. cristalizado.
    12,50/14,50
    14,50
    15
    18,50

    Idem de cobre.
    82,50/86
    86
    86
    86
    90

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos extremenos, a 4 pesos kilo canal; idem manchegos, a 4,10; carneros, a 3,60; ovejas viejas, a 3,40.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 142 a 144 reales arroba canal (3,09 a 3,13 pesetas kilo); de León, de 138 a 140 (3 a 3,04); ganados buenos, de 140 a 144 (3,04 a 3,13); idem regulares, de 130 a 140 (2,94 a 3,04); idem para hospitales, de 120 a 130 (2,84 a 2,94).

Toros: serranos, de 154 a 156 reales arroba canal (3,34 a 3,39 pesetas kilo); idem de la tierra, de 154 a 156 (3,34 a 3,39).