El Progreso agrícola y pecuario (1928-01-31 00:00:00), página 6

en cada uno de esos concursos acusan entre sí diferencias grandísimas de postura.

De ello se deduce que la raza o variedad seleccionada por sus aptitudes ponedoras tiene mucha importancia, pero hay que reconocérsela muchísimo mayor a los linajes o estirpes dentro de la misma raza o variedad y a la acción del medio en que las aves se crían. Y aún podemos, seguros de no equivocarnos, sostener la variabilidad dentro de la estirpe, y es más, hasta proclamar como resultado de la selección por la postura, el mejoramiento individual, no de estirpe o de familia, hecho demostrado en los concursos con la manifestación de individuos que, dentro de los lotes de una misma raza, se distancian mucho de los demás por el desarrollo de sus aptitudes ponedoras.

Esta misma pone se manifiesta continuamente en todas las especies de animales de producción o de rendimientos especiales, por lo que se deduce que la atención del criador de animales hacia las aptitudes que se explotan ha de ser constante.

La acción del medio sobre las aptitudes ponedoras de las aves es innegable. Influyó en pro o en contra de la producción. Se manifiesta clara y terminantemente al variarlas de lugar, mucho más en el cambio de provincia, de región o de nación, aunque se las someta a similares métodos de vida, de alimentación, de cuidados y costumbres a los anteriores.

Un cambio de ambiente, de momento siempre influye en contra de la producción. La sequedad, la humedad, la alimentación, las bebidas, la luz del sol, la falta del mismo, etc., trastornan de pronto la normalidad del funcionamiento orgánico, repercutiendo grandemente en la función fisiológica de asimilación, sin la cual no hay producción, permaneciendo así o con leve emienda si el nuevo medio en que el animal se mueve no es francamente favorable al normal desenvolvimiento funcional, y sucediendo todo lo contrario, o sea el perfeccionamiento físico y fisiológico, si el medio es ideal para lograrlo.

Un principiante que quiera ensayar el negocio de la producción huevo, dispone desde luego de un elemento ya importante, cual es la existencia, como hemos dicho antes, de razas y variedades de aptitudes ponedoras mani-

festas. Si basándonos en la igualdad aproximada de gérmenes ovíparos que existe en toda clase de gallinas recomendáramos, en los casos concretos de las consultas, comenzar los ensayos con cualquiera clase de gallinas llamadas del país, cometeríamos un error muy grave, porque esas aves no tienen sus aptitudes productoras en el grado de desarrollo necesario para obtener un resultado satisfactorio. Les falta la selección de familia que ha debido haber en la crianza de generaciones anteriores, y habría que comenzar por ellas el trabajo lento, laborioso, que ha de preceder a la fijación, en lo posible, de la potencia hereditaria, como base de la selección.

Por eso, encontramos lógico, razonable y más factible comenzar los ensayos con razas ya seleccionadas, que, conocidas, se han de elegir las más adecuadas al ambiente local, teniendo presentes las características de naturaleza del terreno, altitud, humedad o sequedad del medio, temperatura, recursos alimenticios con que se cuenta, etc., etc., para intentar con mayores probabilidades de éxito la aclimatación y adaptación de las aves al medio ambiente en que han de sostenerse.

La aclimatación solamente, no es suficiente base para los fines que se buscan en el ensayo. Ha de ir acompañada de perfecta adaptación al nuevo medio, es decir, que las aves, no solamente vivan y se reproduzcan perfectamente, sino que sus aptitudes ponedoras, sus condiciones económicas, por las cuales se adquirieron, no se anulen; por el contrario, se manifiesten, por lo menos, con la misma fuerza que antes del cambio de lugar.

Nosotros hemos tenido ocasión de ver en la provincia de Madrid la aclimatación de vacas holandesas importadas de la Montaña con aptitudes lecheras inmejorables, que se han reproducido perfectamente dentro del régimen acostumbrado en el país, pero rápidamente la producción de leche fue degenerando, obrando el medio tan claramente, que denotaba la falta de adaptación de esa raza al en que se la introdujo. Hubo aclimatación, pero no adaptación.

En el ensayo, las mismas aves han de dar la prueba visible de adaptación, y como lo que se va a perseguir es la producción de huevos, posible es que otras características de raza sufran detrimento, que en nada ha de