El Progreso agrícola y pecuario (1927-09-22 00:00:00), página 4

Se ha concluido la Asamblea. Hay un herido grave en el salón. La Federación Nacional Harinera ha recibido muchas puñaladas.

Dios quiera que se alivie.

RUIZ DE TUDANCA.

Nuestro ganado de cerda.

Dado el método de cría a que se halla sometido nuestro ganado extremeño y andaluz (que es tanto como decir casi toda nuestra ganadería de cerda), forzoso es reconocer que realmente existen grandes dificultades para los cruzamientos y mezclas de sangre con razas inglesas, ya que a todas estas les faltan los caracteres de rusticidad que son precisos para animales que no se crían en estabulación.

Las mismas razas inglesas modernas, de talla grande, que son las más rústicas porque poseen menor mezcla de sangre asiática, no pueden someterse a los rigores de un pastoreo en país muy cálido y a las escaseces, en ciertos momentos, de la alimentación. Por otra parte, estas razas son basta y no presentan las aptitudes de precocidad y fácil engorde que las razas inglesas de talla mediana y pequeña.

Esas aptitudes provienen de las razas asiáticas, que son exigentes y delicadas, por lo que la cuestión se encierra en un círculo de difícil escape. Sólo cabe pensar en una solución simple, pero de tenaz y larga ejecución: el mejoramiento de las razas por selección y ligeros cruzamientos sin salirse nunca de los orígenes románicos. Este es el camino adoptado por los buenos criadores extremeños y andaluces, pudiendo ya entreverse un resultado feliz, que acaso únicamente reclame ligeros perfeccionamientos en las formas y alguna mayor precocidad.

En cuanto respecta a las razas españolas que se crían en método de estabulación, creemos que no existen razones de peso que defiendan su mejoramiento por selección, ni mucho menos por cruzamientos con las razas inglesas.

Estas han llegado a un punto tal de perfección que resulta casi imposible el superarlo, y esto se ha hecho merced a trabajos metódicos continuados, que tienen sus comienzos en la mitad del siglo XVIII. Es cosa muy conocida, que las modernas razas inglesas proceden de cruzamientos y mezclas de la primitiva raza de aquel país y de las ibérica y asiática. No se trata, pues, de un producto indígena y como tal acoplado al clima y medio ambiente de Inglaterra, sino de un resultado que igualmente hubiera podido lograrse en España o en otro cualquiera país.

¿Por qué, entonces, no aprovechar lo que se nos da hecho, en lugar de emprender una labor muy pesada y que requiere la constancia y el tesón de varias generaciones de hombres?

Tampoco nos parecen justificados los cruzamientos. Las razas inglesas modernas son mezclas delicadas y mantenidas en un punto difícil de equilibrio entre las sangres que forman sus componentes; al cruzarlas con tipos ibéricos, el equilibrio se rompe y los resultados sólo casualmente pueden ser aceptables.

Ni siquiera las razas de orden económico pueden tener gran trascendencia para defender los cruzamientos, pues el cerdo se reproduce mucho, aun cuando las razas inglesas—especialmente la Berkshire, que sin duda alguna es la más perfecta— sean mucho menos fecundas que las españolas, quizá por el abuso que se hizo de la consanguinidad para llegar a su formación actual

Los criadores ingleses con los tipos modernos medianos (middle breed) de las razas Berkshire, Yorkshire y Suffolk, y con los tipos chicos (small breed) de la Essex, la Windsor, la Yorkshire y alguna otra, están hoy a la cabeza del mundo en cuanto se refiere a ganado de cerda, y nos marcan el camino a seguir para la mejora del nuestro.

JUAN DE LA DEhesa.

La agricultura ante la revisión arancelaria.

Sr. D. Andrés Garrido, director de El Progreso Agrícola y Pecuario.

Muy señor mío:

Con motivo de la próxima revisión arancelaria, encargo a usted la defensa, ante los Poderes públicos, de los productos principales cultivados en esta comarca:

1.º Garbanzos.—Apenas si se co-echan ya, por resultar su cultivo antieconómico, quedando muchos secanos, que podían darlos buenos, sin sembrar.