El Progreso agrícola y pecuario (1927-04-30 00:00:00), página 14

será la diferencia entre el costo del producto y el precio de venta, superior a aquél.

La avicultura no se encuentra en ese caso. Su maquinaria no es de la que admite determinada cantidad de primeras materias para producir otra dada de productos. La cuenta que se formula así: «si una gallina pone 150 huevos, 1 000 gallinas pondrán 150,000», es exacta en el papel, pero no en la granja.

La industria avícola, como todas las zootécnicas, requiere muchos y seguros conocimientos en quien la ejerce para obtener lucro. Exige conocimiento del ganado, de su organización, de su fisiología, desde antes de nacer, para saber hacerle con arreglo a las necesidades industriales que se pretende satisfacer.

Para ser avicultor se precisan dotes especiales que todos no poseen, relevantes aptitudes, facultades de observación, deducción y de resolución para emplear acertadamente las determinaciones zootécnicas precisas en una selección constante, que aumente y perfeccione continuamente las aptitudes productivas de las aves.

La primera condición es tener afición verdadera, cosa distinta de la impresión alucinante producida por la lectura de la literatura avícola, que es lo frecuente en infinidad de casos «que parecen vocación».

Si la afición avícola es firme, en caso de no ser uno de inteligencia sumamente limitada, las demás condiciones pueden adquirirse «con el uso» y desarrollarlas «con la gimnasia funcional», del mismo modo que se efectúa con las aptitudes y los órganos de los animales de explotación.

Y como la industria avícola no se puede dejar en manos ajenas, porque ha de haber una dirección inteligente que afecta directamente al resultado económico industrial, debe siempre el neófito sufrir un aprendizaje para cerciorarse de si es capaz o no de llegar a ser avicultor; aprendizaje que suele costar los cuartos, pues todos los principios son difíciles, y los fracasos son casi siempre la prueba experimental del que con constancia ve en el porvenir y por fin vence.

Para el señor consultante, la avicultura puede ser un fracaso o puede ser un éxito. Porque hay dos factores industriales de los que depende la materialidad del lucro. Gastos diarios ineludibles, y productos. Si éstos, por su cuantía, calidad y demás características que el mercado exige, no adquieren un valor muy superior al representado por los gastos, en vez de lucro, es el fracaso el que asoma su lamentable cariz. El avicultor, para ser tal, ha de disponer de medios para conseguir que, con arreglo al progreso zootécnico, las aves rindan efectivamente beneficio.

Hay razas y variedades muy seleccionadas en sus aptitudes productoras, pero tan sensibles son a la influencia de agentes interiores y exteriores, que la producción jamás es normal y hay que sostenerla en el punto conveniente a fuerza de estudio y observación constante de la alimentación y del medio.

Nunca, de no ser un profesional experimentadísimo, debe sonarse en acometer la industria «en grande escala». Hay que empezar por poco, y lo recomendable es comenzar por dos o tres razas recomendadas por su producción bien probada, y después de cultivarlas durante dos, tres o cuatro generaciones con arreglo a las modernas prácticas avícolas, se encontrará el principiante con la resolución de los problemas capitales siguientes:

1.º Si reúne o no aptitudes para dedicarse a la avicultura.
2.º Qué raza o variedad es la más adaptable al medio en que se las cultiva.
3.º Cuál es la que más produce.
4.º Si la producción, por su cantidad y calidad, deja un margen de beneficio que lógicamente aconseje el aumento de la explotación.
5.º Si los productos son de aceptación en el mercado cerca del cual ha de moverse.

Los lotes, sean de la raza que se quiera, no deben pasar de diez hembras y un macho, aumentando paulatinamente el número de lotes con la reproducción seleccionada, y en esa selección ha de sostenerse continuamente la industria, lo cual quiere decir, que su ejercicio es laborioso.

Puede asegurarse que en la avicultura, la frase de un avicultor español moderno es una máxima que hay que aceptar como lema del éxito: «Paciencia y pido trampas».

Incubadoras y colmenas.—La generalidad de las primeras son de resultados muy buenos. Respecto a colmenas entérese, viendo por «sus propios ojos», de la producción de las movilistas verticales en algún colmenar de los muchos y buenos de esa parte de León.

Libros.—Difícil es la recomendación con arreglo al concepto que tenemos formado de lo que deben ser las industrias rurales zootécnicas en España, españolas.

Las doctrinas más en boga vienen de fuera, de otro ambiente que no es el nuestro. ¿Podrán aclimatarse y adaptarse con éxito? Lo que es ciencia, base y fundamento biológico de las industrias zootécnicas, por su carácter universal puede leerse; mas el medio ha de exigir seguramente variabilidad de procedimientos, de características industriales.

¿Oscar Smart como avicultor? Léase.
¿Langstroth? ¡Maisonneuve como más nuevo, para la cuestión apícola? Léanse.

PABLO LASTRA Y ETERNA,
Profesor de Industrias rurales de la Diputación provincial de Santander.

Don Manuel Caballero.—Chiclana del Segura (Jaén).

Las hojas de olivo que nos ha remitido presentan síntomas de dos enfermedades o accidentes distintos. Las deformaciones que en ellas se aprecian, que en algunas llegan a cambiar totalmente la forma y aspecto ordinario, son síntomas concluyentes de las depredaciones del insecto denominado científicamente Phloeotrips Oleae (Costa Targ.). Este es el síntoma que más abunda, y, por tanto, puede asegurarse, con poco riesgo de error, que ésta es la plaga que pesa sobre los olivos de donde proceden las ramillas remitidas. En algunas hojas se ven manchas que obedecen a haber sido des-