El Progreso agrícola y pecuario (1927-09-22 00:00:00), página 17

MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Pasados los primeros momentos de emoción, producida entre los labradores por las disposiciones del Gobierno sobre importación de trigos, y habiendo procedido el Ministerio a comunicar al público que no se realizó el plan que se habían propuesto los compradores de trigo. Gracias a la firmeza y retraimiento de los vendedores, casi general en los mercados de España, se ha logrado sostener los precios.

El mercado de trigos, en general, ha reaccionado; la oferta, que en un principio lanzó cantidades de importancia, recogió velas y, sin duda alguna, no ve ya en peligro la nave y confía en que con la resistencia se logrará lo que de otro modo no hubiera sido posible.

Hablar de precios en esta situación es Imposible; cada uno dice el que mejor le conviene. Todo son rumores, y creemos lo más prudente callar y esperar a que reine la calma.

Piensos.—No siguen una marcha segura los productos que integran este mercado. Seguimos en el mismo estado de cosas que la anterior semana. Hoy sube un artículo, mañana cae, y así cada día y hasta cada hora. Sabemos que todo ello se debe a la falta de mercado; como no hay demanda, el que compra lo hace con precios siempre más bajos que los que ofrece la plaza.

Ganados y carnes.—Durante los días 29 del pasado agosto al 4 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.361 vacas, con peso en canal de 259.856,5 kilos; 832 terneras, con peso de 40.957,6 kilos; 6.085 lanares, con peso de 57.528,3 kilos, y 106 cerdos, con peso de 7.356,1 kilos.

Impresión general del mercado.—Ha sufrido una imprevista variación el mercado de vacunos, que sin alcanzar una importancia grande no la deja de tener. Se iniciaba una tendencia a la baja, resultando difícil la colocación del ganado que llegaba a la plaza.

En la pasada semana—se desconocen las causas—no sólo ha podido venderse la mayoría del ganado que entró en mercado, sino que los precios han logrado también una mejora, quedando la plaza bastante animada y firme.

No quisieramos que esta información sirviera de base para enviar a este mercado mucho ganado y luego se vieran defraudados los vendedores, pues es tan poco estable la situación que no nos aventuramos a decir que este estado se prolongue varios días.

Los lanares siguen sin la menor variación, con precios muy firmes, altos y con género de calidad bastante deficiente.

Las terneras, bastante animadas, ganando en precios Castilla, Montaña y Asturias, y algo flojos en ellas las demás plazas proveedoras.

Los precios de los vacunos han sido: Vacas, de 154 a 158 reales arroba canal (3 34 a 3 43 pesetas kilo); toros, de 158 a 161 reales (3 43 a 3 50 pesetas kilo); cebones, de 152 y 154 reales (3 30 a 3 34 pesetas kilo).

Los lanares: Carneros, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; corde- ros, de 3,70 a 3,90, ovejas viejas, de 3 a 3,10.

Terneras de Castilla, de 210 a 230 reales arroba canal (52,50 a 57,50 pesetas). Montañesas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas). Asturianas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas). Galle- gas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cueros, pieles y sebos.—La situación de este mercado—excepción hecha de los cueros de vacuno—no puede ser más fa- vorable para los tenedores, pues en general marca una tendencia alcista y, sobre todo, una animación muy importante.

Siguen aún sin conocerse los precios para las pieles de cordo- ros y terneras, pues aun cuando hay ofertas son con precios que desde luego no han de ser los que admita el mercado.

Los sebos siguen bastante animados; pero, no obstante, sus precios no logran alza.

Así, los cueros de vacuno mayor en verde se pagan de 24 a 25 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero logran ganar unos céntimos, pagándose entre 30 y 32 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Y los de toros suizos y bueyes de trabajo siguen sin precio por falta de concurrencia al mercado.

De pieles de lanar sólo podemos indicar precio para carneros y ovejas, siendo para los primeros entre 50 y 52 céntimos kilo por peso de la res en canal, y para las segundas, entre 48 y 50.

Y los sebos siguen pagándose, los de carnicerías, frescos (que son los de más interés en plaza), entre 80 y 90 pesetas los 100 kilos, los de mandonguería, entre 70 y 80, y los industriales fomentados entre 160 y 165 pesetas con baja de 5 pesetas en 100 kilos, debido a la mucha oferta de éstos.

Torinos y maniezas.—Lo mismo que otrora siguen sin mer- cado y, por tanto, sin precios conocidos, y por ello no podemos relacionar otra cosa distinta que no ha sufrido la menor variación con relación a nuestra anterior información.

Aves, caza y huevos.—Tampoco tienen la menor atracción los artículos que componen este mercado, pues en el único que podría tenerlo, el huevo, por falta de género no se opera apenas.

Los precios de huevos van en alza; los de aves también van ganando algo, así como la calidad del genio, y no varía la caza, que sigue cara y no buena.

Los precios de las aves son los que siguen: gallinas son de 5 a 8 pesetas una; polluelos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 5; patos, de 5 a 6, y pavos, de 10 a 12.

Conejos primera, de 6 a 7 pesetas par; idem segunda, de 4 a 5; idem tercera, de 3 a 4.

Huevos de Castilla, de 19 a 21 pesetas el 100; idem de Levante, de 20 a 22; Galicia, de 17 a 18; de Marruecos, de 16 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se coti- zan éstas como sigue:

Frutas.—Ciruelas, de 0,20 a 0,60 pesetas kilo; idem claudias, de 0,30 a 0,70; higos, de 0,20 a 0,45; limones, de 20 a 35 sera; manzanas, de 0,40 a 0,80 kilo; idem relenta, de 0,40 a 0,60; idem de la tierra, de 0,20 a 0,50; melocotoneros, de 0,30 a 1; idem de la tierra, de 0,20 a 0,90; peras de agua, de 0,50 a 1; idem de Don Quijote, de 0,25 a 0,65; rocín de la tierra, de 0,40 a 1; uvas albillo, de 0,50 a 0,75; idem Villanueva, de 0,50 a 0,60; idem de la tierra, de 0,20 a 0,40; idem moscatel, de 0,30 a 0,60.

Verduras.—Acelgas, de 0,25 a 0,45 pesetas manojo; aj s, de 0,15 a 0,20 kilo; berenjenas, de 0,10 a 0,15 docena; calabacines, de 0,60 a 0,80; cebolla, de 0,10 a 0,20 kilo; caracoles, de 0,50 a 1,25 docena; judías, de 0,20 a 0,80 kilo; lechugas, de 0,25 a 1 docena; patatas holandesas, de 0,25 a 0,28 kilo; idem blancas, de 0,15 a 0,16; pimientos encarnados, de 4 a 17 al 100; idem verdes, de 2 a 5; remolacha, de 0,50 a 0,70 manojo; repollo de la tierra, de 1,25 a 6 docena; tomates de la tierra, de 0,10 a 0,20 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,75 pe- setas kilo canal; carneros, a 3,25; ovejas viejas, a 3.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 148 a 152 reales arroba canal (3 22 a 3,30 pesetas kilo); ganados buenos, de 135 a 140 (2 84 a 3,04); idem regulares, de 130 a 135 (2,74 a 2,84 kilo); idem para hospitales, de 120 a 130 reales (2,70 a 2,74 kilo).

Tornos: extremoños, de 158 a 162 reales arroba canal (3,43 a 3,52 pesetas kilo); serranos, de 156 a 160 (3,39 a 3,47); de la tierra, de 160 a 164 (3,47 a 3,56).

Vacas: extremoñas, de 151 a 156 reales arroba canal (3,34 a 3,39 pesetas kilo); andaluzas, de 154 a 156 (3,34 a 3,39); serra- nas, de 154 a 156 (3,34 a 3,39); manchegas, de 156 a 158 (3,39 a 3,43); morochas, de 156 a 158 (3,39 a 3,43); gallegas, de 144 a 148 (3,13 a 3,22).

Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a