El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-31 00:00:00), página 9

les, y, en consecuencia, más dignos de tomar en consideración que si procediesen de tablas extranjeras.

Por último, señalarémos una ración empleada también en el vacuno de trabajo de España, que es la siguiente:

Harina de algarrobas............. 10 kilogramos.
Paja de cebada..................... 25

Esta ración proporciona los siguientes principios digeribles:

    Elementos
    Cantidad suministrada.
    Cantidad exigida.
    Diferencia.

    Materia seca
    30,03
    28
    + 2,03

    Proteínas
    2,37
    1,40
    + 0,97

    Grasas
    0,22
    0,56
    - 0,28

    Hidrocarbónados
    13,46
    12,20
    + 1,26

Sería preciso sustituir parte de la harina de algarroba por otro producto más graso y menos nitrogenado, como, por ejemplo, el maíz para armonizar más los elementos suministrados, con las exigencias de los animales.

Del estudio de las cuatro raciones mencionadas, podemos deducir que en la alimentación a base de paja no se aplican las cantidades más adecuadas, pues las diferencias apreciadas son lo suficientemente grandes para subsistir, por encima de los errores experimentales al calcular composiciones y exigencias, y los inherentes a aplicar a nuestro medio datos obtenidos en otros de distintas condiciones. Ambas clases de circunstancias pueden determinar oscilaciones dignas de consideración, pero incapaes de llegar a tan alto grado como el que los porcentajes de defecto o exceso obtenidos en nuestros cálculos representan.

Nótese, por otra parte, que en lo hasta aquí dicho nos hemos referido tan sólo a los principios inmediatos, sin conseguir nada respecto a las vitaminas, imposibles de despreciar en el estado actual de la ciencia pecuaria, y que no contienen tampoco las raciones citadas, a excepción de la tercera, donde el heno de alfalfa interviene.

Es necesario hacer llegar a nuestros ganaderos el convencimiento de la precisión en que se hallan de establecer raciones adecuadas, pues si bien el efecto pernicioso de las incompletas o excesivas no se aprecia siempre de momento, a la larga acarrea perjuicios de consideración, en la duración de los animales o en su actividad, rendimiento y capacidad, trabajo en el primer caso y en estas manifestaciones y la bolsa del propietario en el segundo, aunque es esta última la que siempre acaba re-sintiéndose en mayor o menor grado.

Por lo que a la paja se refiere, debe darse siempre acompañada de sustancias nitrogenadas y grasas que compensen su pobreza en estos elementos, calculando la intervención de cada alimento de manera que se satisfagan las exigencias de los animales a quienes se suministren. En tanto no dispongamos de datos completos españoles, que tanto nos urge-n, podremos utilizar las normas de los trabajos extranjeros, dándoles el alcance que realmente merecen.

José Luis de la Loma,
Ingeniero agrónomo.

LA REVISION ARANCELARIA

En el artículo «Constitución económica», publicado en el número anterior, intentaremos llevar al convencimiento de los agricultores la importancia enorme que para los intereses agrícolas reviste la próxima revisión arancelaria, cuyas líneas generales indicamos, así como la orientación que a la agricultura conviene imprimir a esta revisión.

Es menester sacudir la per-za habitual de la gente del campo y hacer conocer al país las aspiraciones rura'es, que sustancialmente consisten, no en privilegios—que repugna—para su industria, sino en que se instaure un régimen de justicia económica, que logre que la peseta del agricultor sea de igual condición que la de los demás productores.

El Progreso Agrícola y Pecuario solicita la ayuda de todos para llevar a cabo esta labor.

Habiéndose ordenado por Real decreto de 20 de julio último (publicado rectificado en la Gaceta del día 29) que, a partir del día 1.º de octubre próximo, se proceda por el Consejo de la Economía Nacional a la revisión del Arancel vigente de Aduanas, esta Revista, ante la grandísima trascendencia que para la agricultura en general entraña una modificación de derechos de importación, se cree en el deber de invitar a los agricultores todos para que, con la mayor urgencia que les sea posible, se sirvan informarle acerca de los siguientes extremos:

1.º Orientación que, a su juicio, debe tener el nuevo Arancel.
2.º Partidas que deben modificarse en su estructura.
3.º Derechos de Arancel que deben alterarse.
4.º Valores que deben fijarse a cada una de las mercancías que la agricultura produce, o emplea como primeras materias.

A este fin deberá hacerse constar:
Respecto al primer extremo, las razones o fundamentos en que se apoye el criterio.
Respecto al segundo, especificación detallada de las partidas que deben sufrir modificación, indicando: las mercancías que deban segregarse, las que deban pasar a otras partidas, las que deban formar una partida independiente y las razones en que se funde tal propuesta.
Respecto al tercero, deberá señalarse clara y terminantemente los derechos de Arancel que deben sustituir a los vigentes, las razones en que se apoye la propuesta y la justificación del valor oficial o precio de la mercancía gravada por aquel derecho, acompañando, al efecto, co