El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-22 00:00:00), página 8

correspondiente a cada prensa en una pisadora y prensa no continua de tipo único para todos los ensayos.

Todos los lotes se someterán a la misma presión y durante el mismo tiempo en esta prensa tipo, determinándose la cantidad de jugo y practicándose los análisis de este mosto como anteriormente.

Periodo demostrativo.

Décima. Cada prensa deberá llenar de mosto una tinaja del tipo corriente del país, pudiendo separar el procedente del último año si así lo estima conveniente el representante de la casa.

Undécima. En este período demostrativo la prensa podrá trabajar solamente como tal, pisando y desplazando simultáneamente en la forma que el señor representante indique.

Duodécima. El mosto de tinajas será fermentado y elaborado a estilo del país, sin débourbage, designando el Jurado a un técnico enólogo que seguirá la fermentación hasta el momento del descube, que se efectuará en el mes de enero y día que se juzgue más oportuno.

Décimotercera. De cada uno de estos vinos se tomará muestra en el momento de efectuar el descube, y dichas muestras serán degustadas y analizadas por el Jurado para apreciar sus cualidades en relación con la índole de la máquina, tipo de uva y elaboración.

Décimoquarta. Se dará un número de orden a cada prensa y en relación a los conceptos siguientes, por separado: 1.º, rendimiento mecánico; 2.º, rendimiento en jugo total por tonelada de fruto; 3.º, rendimiento en jugo de primera calidad, y 4.º, calidad de vino obtenido desde el punto de vista organoléptico y químico.

Décimoquinta. El Jurado apreciará y hará constar su opinión respecto a la facilidad de manejo, esmero de fabricación de la máquina, etc., etc.

Décimosexta. El Jurado podrá gestionar la adquisición por el Estado de la máquina o máquinas que, reuniendo buenas condiciones de funcionamiento, sean útiles a los servicios agrícolas oficiales.

Décimoséptima. El Jurado concederá diplomas de cooperación a las máquinas que, concurriendo al concurso, demuestren en él buenas condiciones para el trabajo que realizan. En el caso de que alguna o algunas prensas sobresalieran notablemente por la perfección de su trabajo y demás circunstancias, podrá el Jurado acordar la concesión de diploma o diploma de honor.

a) La Cámara Agrícola provincial de Ciudad Real, otorgará un premio de 1.500 pesetas y un accésit de 500 a las dos máquinas que se estimen mejores y dignas de tal distinción, y siempre que del dictamen técnico puedan determinarse, de una manera absoluta, estos extremos.

Décimoctava. A las casas que se presenten al concurso se les darán las siguientes facilidades:

a) Local para emplazamiento y fuerza motriz gratuita.

b) Gestiones para la devolución de los derechos de Aduanas de entrada en España a la salida de las máquinas que retornen al punto de destino.

c) Idem id. para la reducción de la tarifa de transportes en ferrocarriles españoles.

Notas adicionales.

La inscripción de las prensas será completamente gratuita, pero deberá ser acompañada de todas las características de cada máquina y de cuantos datos, catálogos y folletos sea posible para el mejor conocimiento previo de la misma. Especialmente debe hacerse constar al hacer la inscripción el número de revoluciones que ha de llevar la polea de la prensa, diámetro de aquélla e indicar si la polea puede ser cambiada por otra de distinto diámetro.

Las solicitudes de inscripción deberán ser dirigidas al señor presidente del Consejo provincial de Fomento de Ciudad Real, antes del día 20 de agosto próximo, debiendo quedar entregadas las prensas antes del día 20 de septiembre.

Se facilitará gratuitamente local a los señores fabricantes de maquinaria vitivinícola y sustancias enológicas que quieran exponer sus productos, siendo de su cuenta los gastos de todo género que se les ocasionen y sin que de una manera oficial sean objeto de examen ni recompensa.

El Jurado calificador estará constituido de la manera siguiente:
Excmo. Sr. Marqués de Casa Treviño, comisario regio de Fomento de Ciudad Real.
Excmo. Sr. D. Nicolás García de los Salmones, ingeniero director de la Estación Ampelográfica Central.
Excmo. Sr. D. Claudio Oliveras Massó, ingeniero-director de los Servicios Enológicos de Barcelona.
Ilmo. Sr. D. Cristóbal Mestre Artigas, ingeniero-director de la Estación Enológica de Villafranca del Penedés.
D. Juan Marcilla, ingeniero agrónomo, profesor de Enología de la Escuela especial de Ingenieros Agrónomos.
D. Antonio Velázquez Díaz, ingeniero agregado a la Estación de Ensayo de máquinas.
D. Enrique Sánchez Cantalejo, presidente de la Cámara Agrícola de Ciudad Real.
D. Sixto Fernández, director de la Estación Enológica de Valdepeñas.
Ilmo. Sr. D. Carlos Morales Antequera, ingeniero agrónomo, jefe de la Sección Agronómica de Ciudad Real.
D. Rafael Herrera Calvet, director de la Granja Agrícola.

Semana Vitivinícola.

Al propio tiempo que el Concurso de prensas, se celebrará una Semana Vitivinícola, en la que se pronunciarán conferencias relacionadas con esta rama de la agricultura y de la industria.

El programa será el siguiente:
Día 3.—Acción Social, Sindical y Cooperativa en Vitivinicultura.
Ponente: Excmo. Sr. Marqués de Casa Treviño.
Día 4.—Podas y abonos de la vid.
Ponente: Excmo. Sr. D. Nicolás García de los Salmones.
Día 5.—Vendimia, correcciones, fermentación y cuidados de ésta.
Ponente: Excmo. Sr. D. Claudio Oliveras Massó.
Día 6.—Cuidados posteriores a la fermentación; enfermedades de los vinos.