El Progreso agrícola y pecuario (1927-05-07 00:00:00), página 4

condiciones sean difíciles de reunir, ya que las sustancias tóxicas ejercen su acción por igual sobre todas las partes vivas y no se encuentran entre aquellas las que ejerzan una acción electiva destruyendo, por ejemplo, los hongos y respetando las plantas superiores. Pero hay, sin embargo, un cierto número, pequeño desde luego, de productos que obran más énergicamente sobre los hongos que sobre las plantas superiores, de tal modo, que la concentración de los mismos, que precisa para alcanzar el primer fin, es sencillamente menor que la necesaria para perjudicar a las plantas superiores.

Entre estas sustancias o productos se encuentran las sales de cobre, el formol, sales a base de mercurio, el azufre, el permanganato de potasa y algunos otros que, bien solos, en algunos casos, o combinados convenientemente, formando preparados diversos, tienen aplicación para combatir las enfermedades producidas por hongos en los vegetales superiores.

** Concretándonos al caso que estamos estudiando, se ha reconocido que las sales de cobre son sumamente activas contra los hongos, de tal modo, que una diezmilésima parte de gramo, disuelta en un litro de agua, basta para evitar que se desarrollen las esporas del mildiú. Más adelante haremos una aclaración a este punto, pues las esporas que valen para conservar la enfermedad de un año a otro, a través de los meses de otoño e invierno, son mucho más resistentes que las que la propagan en el curso de la vegetación.

Pues bien, a base de sales de cobre están compuestas la mayoría, por no decir todas, las sustancias que se emplean contra el mildiú. Todos los viticultores conocen el caldo bordelés y el bordeaux. El primero, que es el generalmente usado, está compuesto de sulfato de cobre y cal viva. Son tres los tratamientos que conviene dar en épocas normales, con las dosis siguientes de sulfato de cobre:

Primer tratamiento... 1 1/2 kgs. de sulfato de cobre.
Segundo (dem)... 2 — —
Tercer ídem... 3 — —

Esto hay que disolverlo en 100 litros de agua y añadirle una cantidad de cal tal, que haga perder a las sales de cobre su acidez, evitando quemaduras a las plantas. Si los dos componentes del caldo fuesen químicamente puros, bastaría pesarlos para conocer exactamente qué cantidad de cal neutralizaba la acidez del kilo y medio, 2 kilos, etc., de sulfato de cobre empleado; pero como no es así, precisa recurrir a un medio práctico. Por todo esto, la manera de proceder es como sigue:

Se disuelve en 50 litros de agua puestos en una barri- ca de madera o en vasija de barro (nunca de hierro o de cinc) el kilo y medio, 2 kilos ó 3 kilos de sulfato de cobre correspondiente a las fórmulas de cada tratamiento. En otra vasija de 50 litros se pone la cal, que ha de ser grasa, en cantidad, aproximadamente, igual a la mitad o menos del sulfato de cobre empleado. Luego se van echando ambas disoluciones en una tercera vasija de madera, de modo que se mezclen en el aire, añadiendo más o menos de una u otra hasta que una tira de papel de fenolaleína, preparado como ahora diremos, toma color francamente rosado, por haberse demostrado hoy plenamente que el caldo bordelés alcalino, es decir, con algo de exceso de cal sobre la necesaria para saturar la acidez de las sales de cobre, es de mejores resultados. Luego conviene añadir algo de caseína (50 gramos), para que se adhiera mejor el caldo.

La caseína se prepara mezclando 100 gramos de cal en polvo y 50 gramos de caseína, que se disuelven en un litro de agua, y así se añaden al caldo bordelés.

El papel de fenolaleína se prepara mojando unas tiras de papel secante o de filtro en una solución preparada disolviendo 2 gramos de fenolaleína en 100 gramos de alcohol de 90°. Después de secos los papeles o tiras, toman color de rosa en los líquidos alcalinos y quedan incolores en los ácidos.

En cuanto al caldo borgoñés, se compone de:

Sulfato de cobre............ 2 kgs. / Debe emplearse Carbonato de sosa Solvay. 1 — en seguida de Agua..................... 100 litros. / preparado.

Como en el caso anterior, las tirillas de papel de fenolaleína introducidas en el caldo deben tomar color de rosa. Si no es así, añadir algo más de carbonato de sosa que suceda.

** Contra el oidium se emplean los azufrados, combinados con el permanganato de potasa. El azufre es la base del tratamiento. Puede emplearse triturado, sublimado y precipitado. El sublimado parece el preferible, porque está bajo forma de polvo muy tenue, cualidad ésta muy importante, y porque es casi químicamente puro.

Para que el azufre ejerza toda su eficacia conviene que haya una temperatura suficiente. Cuando por falta de sol no se consiga ésta, se puede recurrir a pulverizaciones con una solución de permanganato de potasa al 0,20 por 100, o de formol al 0,75 por 100.

** Otro preparado que merece especial mención es el «Anticriptogámico Abelló».

Es éste un producto en forma de polvo finísimo, cualidad esta muy importante, y con el que se combaten a la vez el oidium y el mildiú, lo cual hace que resulte práctico, pues ahorra, por lo menos, la mitad de los tratamientos. En su composición entran sales que estimulan la vegetación, a más de combatir las enfermedades de que hablamos. Cada una de estas sales que lo forman tiene su aplicación indicada, y así las sales de cobre obran contra el mildiú y el azufre contra el oidium; las sales de magnesia obran disminuyendo la acción desecativa del azufre, las sales de hierro obran contra la clorosis, y los carbonatos de cal y de sosa neutralizan los efectos de las sales de hierro y de cobre. Además tiene una sustancia adherente. Vemos, pues, que