El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-07 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No obstante la lucha a muerte que hacen a este producto los compradores, no logran la baja y sigue en sus precios, que ya dimos en número anterior, en situación firme. Se ha notado bastante desanimación en la semana para la compra de este artículo. Esperan, sin duda, los compradores que de las regiones donde su recolección es más abundante se acerquen a la plaza ofertas con precios más bajos para poder aprovecharlas.

Los vendedores siguen sin hacer ofertas, y esto da una firmeza grande al mercado.

Plenos.—Poco o nada ha cambiado la marcha del mercado de estos productos. Sus precios no han sufrido alteración y sólo se ha notado una pequeña animación en las algarrobas, de las que se ha corrido una partida que logró pronta colocación. Los centeno también han logrado una peseta de alza en los 100 kilos, y lo demás, como decimos, no cambió.

Así anotamos la cebada a 33 pesetas los 100 kilos (43 reales fanega); el centeno, entre 42 y 43 pesetas los 100 kilos (69 1/2 a 71 reales fanega); avena, a 31 pesetas los 100 kilos (31 reales fanega); algarrobas, a 35 pesetas los 100 kilos (60 1/2 reales fanega), y las habas andaluzas, nuevas, a 43 pesetas los 100 kilos. Los precios para todos estos artículos mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 19 del pasado junio se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes:

1.348 vacas, con peso en canal de 282.166 kilos; 959 terneras, con peso de 47.719,7 kilos; 17.647 lanares, con peso de 132.759,3 kilos; 20 lechales, con peso de 126,5 kilos, y 148 de cerda, con peso de 8.568,9 kilos.

Impresión general del mercado.—La indiferencia de días pasados en el mercado general de carnes en esta plaza, y sobre todo el vacuno, ha traído como consecuencia una baja en los precios de éste, baja que resulta de bastante importancia, como verán nuestros lectores seguidamente.

El ganado lanar sigue disminuyendo su entrada en plaza; su calidad también sigue empeorando, no obstante lo cual sus precios siguen firmes y, casi con tendencia alcista.

Las terneras con poco o casi nula animación, muy flojas sus operaciones, y los precios con tendencia a la baja. El género que se recibe tampoco admite gran cosa, siendo, en su mayoría gallego.

Los precios del ganado vacuno han sido:
Vacas, de 155 a 156 reales arroba canal (3,37 a 3,40 pesetas kilo); toros, de 156 a 160 reales (3,30 a 3,47 pesetas kilo), y algunos cebones que han llegado a la plaza, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,32 pesetas kilo).

Han sufrido, por tanto, una baja las vacas de 7 a 8 reales en arroba, los toros de 5 a 7 y los cebones de 10.

Los precios del lanar han sido: corderos con lana de 3,45 a 3,55 pesetas kilo canal; idem sin lana, de 3,25 a 3,35; carneros y ovejas con lana, de 3,10 a 3,20; sin lana, de 2,90 a 3.

Terneras de Castilla, de 192 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas), y gallegas, de las que hay muchas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cueros, pieles y sebos.—Se opera poco, y este poco con gran trabajo. En lo que hay alguna animación, y esto hace sostener los precios, es en las pieles de lanar, de las que se han comprado estos días en gran cantidad. Las de ternera también son buscadas con interés, pero hay poca oferta.

De precios, los únicos que han tenido variación son las pieles de lanar, que se han pagado como sigue:

Pieles de carnero y oveja, con lana, de 52 a 54 céntimos kilo por peso de la res en canal; las mismas, sin lana, de 48 a 48; de corderos, con lana, de 35 a 36 céntimos kilo; idem, sin lana, de 32 a 33.

Pojinos y mantecas.—La más completa desanimación reina en este mercado. No es posible hablar de precios, porque no existen, pues el alimento y el uso de estos artículos esperan ofertas para poder dar salida al género, sobre todo en los tocinos.

Aves, caza y huevos.—El mercado sigue animado en la compra de lisos, de los que se ha notado una falta grande, no sólo del extranjero, sino de producción nacional.

Los precios, por ello, han logrado una ligera alza, y quedan como sigue:

Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; Levante, de 19 a 20; Galicia, de 16 a 17; Marruecos, de 16 a 18. No se cotizan, por falta de llegadas, turcos e italianos.

Las aves, sin variar, mala calidad lo que recibe la plaza, y precios bajos en general.

Gallinas, se pagan de 5 a 7 pesetas una; pollos, de 4 a 6; capones, de 8 a 10; patos, de 5 a 7.

La caza sigue en veda.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,30 a 1 peseta kilo; brevas, de 0,80 a 1,30; cerezas, de 0,50 a 1,15; ciruelas, de 0,45 a 0,75; fresas, de 1,50 a 2; guindas, de 0,70 a 1,15; fresquillas, de 1 a 2; guindas de la tierra, de 0,40 a 1,15; limones, de 30 a 35 pesetas cajas; manzanas, de 0,40 a 0,60 kilo; mollares, de 0,40 a 1,50; naranjas, de 1,75 a 4 el 100; idem de Berma (Suiza), de 4 a 12; peras, de 1 a 1,50 kilo; idem de San Juan, de 0,70 a 1,10; piticas, de 0,80 a 1.

Verduras.—Acelgas, de 0,25 a 0,35 pesetas manojo; ajos, de 0,05 a 0,15 kilo; alcachofas, de 0,25 a 1 docena; calabacines, de 0,80 a 1 docena; cebollas, de 0,25 a 0,25 kilo escarola, de 1,75 a 2; cebolla, espárragos, tirigües, de 0,80 a 0,80 manojo; idem de jardín, de 0,60 a 0,25; colmenas de la tierra, de 0,25 a 0,50 kilo; habas, de 0,15 a 0,20; judías, de 0,35 a 0,50; lechugas, de 0,40 a 2 docena; patatas nuevas, de 0,28 a 0,30 kilo; pepinillos, de 0,30 a 0,50; pimientos verdes, de 4 a 14 el 100; remolacha, de 0,70 a 1 manojo; repollo de la tierra, de 1,75 a 6 docena; tomates de Levante, de 0,60 a 0,70 kilo; zanahorias, de 0,50 a 1,25 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, con lana, a 3,50 pesetas kilo canal; sin lana, a 3,25.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 148 a 150 reales arroba canal (3,22 a 3,26 pesetas kilo); ganado bueno, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo); idem regular, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo); idem para hospitales, de 130 a 140 reales (2,90 a 3,04 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 150 a 155 reales arroba canal (3,26 a 3,37 pesetas kilo); extremenos, de 150 a 155 (3,26 a 3,37); serranos, de 150 a 152 (3,26 a 3,30).