El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La posición adoptada por los compradores es invariable. Conocen a fondo el modo de conseguir algunas partidas a precios más bajos que los que rigen en plaza, y todo su trabajo consiste en caer sobre ellas.
Así transcurre este mercado en la más completa desanimación, abarrotado de muestras, ya no sólo de Castilla la Vieja (de las que hay abundancia), sino de la región central, de las que también se corren muchas.
En general, los trigos presentados al mercado son excelentes en calidad y se pide por ellos entre 50 y 51 pesetas los 100 kilos sobre vagón Madrid (86 1/2 a 88 reales fanega), según procedencia.
Piensos.—El interés principal de este mercado ha estado en la presente semana en las cebadas, las que han logrado gran demanda y sus precios han mejorado notablemente, ganando 2,50 pesetas en 100 kilos, ya que se han pagado a 35,50 pesetas los 100 kilos (45 1/2 reales fanega).
Los centenos siguen sin mercado; los compradores, por ofrecer bajos precios, y los vendedores por no querer ceder a los que indican aquellos.
Las avenas, sin variar, pagándose a 30 pesetas los 100 kilos (30 reales fanega), con poco interés.
Las algarrobas, ganándose en precios y buscadas con intensidad, quedan a 99 pesetas los 100 kilos (67 1/2 reales fanega).
Las lentejas, sin variar, a 41 pesos los 100 kilos, y los yerros, presentándose en plaza en corta cantidad y ganando una peseta, ya que se pagan a 31 pesetas 100 kilos.
La situación general del mercado de piensos es muy débil; se opera a base de pequeñas partidas y lo único que se habría podido colocar en cantidad importante, que es la cebada, escasea.
Ganados y carnes.—Durante los días 25 al 31 del pasado julio se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes:
1.293 vacas, con peso en canal de 238.525 kilos; 914 terneras, con peso de 45.049,8 kilos; 9.622 lanares, con peso de 77.618,1 kilos; 2 lechales, con peso de 12,4 kilos, y 105 cerdos, con peso de 7.089,8 kilos.
Impresión general del mercado.—No podemos anotar variación alguna en la marcha del mercado de carnes. Los vacunos, por falta de concurrencia al mercado, logran estabilidad en sus precios. En lanatería ocurre otro tanto y las terneras están en un estira y afloja, quedando sus precios algo bajos, debido a la caldad del género.
Los vacunos que llegan al mercado son de mediana calidad; los lanares malos, y con las terneras ya indicamos anteriormente lo que ocurre.
Se ha matado bastante ganado bravo, sobre todo vacas, y casi puede decirse que ésta son las que han surtido a la plaza en la semana anterior.
Se han pagado las vacas entre 156 y 158 reales arroba canal (339 y 343 pesetas kilo), ganando de 4 a 5 reales arroba; los toros se pagan entre 157 y 160 reales (3,41 a 3,47 pesetas kilo). Precios, poco más o menos, iguales a los que anotamos en anterior Información. Algunos cebones que se han presentado en plaza se pagaron entre 150 y 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo), sin variar de nuestro último precio.
Las terneras de Castilla se pagan de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 49,50 pesetas); montañesas, no hay en el mercado; asturianas, de 170 a 175 reales (42,50 a 45 pesetas), con poca existencia; gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).
Cueros, pieles y sebos.—No hay cambio de situación en este mercado. No se opera en nada, pues lo único codiciado, que son las pieles de lanar y terneras, se las reservan los vendedores, que esperan mejores precios dentro de pocas semanas.
Los sebos, por completo paralizados, por falta de género, pues no falta deseo de comprar, y los cueros muy flojos en precios.
Tocinos y mantecas.—Se han verificado varias ventas para fuera de la plaza, y, por tanto, podemos fijar precios.
La manteca fundida para fuera de la plaza se paga a 3,10 pesetas kilo, precio no bajo si se tienen en cuenta las vicisitudes por que atraviesa este mercado.
Tocinos saladillos, para fuera de la plaza, se ha pagado de 2,20 a 2,30 pesetas kilo, precio algo bajo con relación al que como rumorado anotamos en nuestro número anterior. No es poco, de todos modos, lograr estos precios y, sobre todo, que el mercado haya podido echar fuera estas partidas, a las que se esperan sigan otras más importantes. Lo que no se confía es sostener estos precios, pues los compradores ya han propuesto una baja en ellos.
Aves, caza y huevos.—El único mercado que podría tener interés es el huevo; pero sin duda por la poca concurrencia de género no lo tiene y se opera escasamente, aunque con precios altos en general. No acude al mercado genero extranjero, lo cual trae como consecuencia que el del interior gane en precio. Las aves muy flojos, generalmente y sin interés, y la caza, por sus altos precios, poco animada.
Los huevos de Castilla se pagan de 18 a 20 pesetas el 100; Levan te, de 19 a 21; Galicia, de 16 a 18; moros, de 16 a 19.
Las gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5, pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 6.
Conejos primera, de 6 a 8 pesetas par; segunda, de 4 a 5; tercera, de 3 a 4.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se col lan éstas como sigue:
Frutas.—Albaricoques, de 0,15 a 0,30 pesetas kilo; brevas, de 0,50 a 0,80; cerezas, de 0,15 a 0,60; ciruelas, de 0,30 a 0,80; idem claudias, de 0,10 a 0,65; fresquillas, de 0,60 a 1; higos, de 0,40 a 0,60; limones, de 20 a 25 sera; manzanas, de 0,30 a 0,45 kilo; melocotoneros, de 0,60 a 1,50; melones, de 0,25 a 0,50; mollarres, de 0,30 a 0,60; naranjas, de 4 a 5 el 100; peras de agua, de 0,30 a 0,60 el kilo; idem de tierra, de 0,25 a 0,50; piñones, de 0,50 a 0,60; sandalias, de 0,50 a 0,80; uvas de la tierra, de 0,50 a 0,80; idem moscatel, de 0,60 a 0,90; idem albillo, de 0,50 a 0,80; idem de Valencia, de 0,40 a 0,60.
Verduras.—Acogotas, de 0,25 a 0,40 pesetas manojito; ajos, de 0,15 a 0,30 kilo; berenjenas, de 1,25 a 1,50 docena; calabacines, de 0,60 a 0,80; cebollas, de 0,20 a 0,25; escarola, de 1 a 1,50 docena; espinacas de 0,60 a 0,75 manojito; judías, de 0,20 a 0,60 kilo; lechugas, de 0,30 a 1,25 docena; lambardas, de 3 a 7; patatas holandesas, de 0,25 a 0,26 kilo; idem rosa, a 0,17; pepinos, de 0,10 a 0,15; pimientos colorados, de 8 a 20 el 100; idem verdes, de 3 a 8; remolacha, de 0,50 a 0,80 manojito; repollo de la tierra, de 1,25 a 5 docena; tomates de la tierra, de 0,10 a 0,20 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,75 manojito.

Abonos y productos químicos.
Precios s/ en los puertos que se indican:

    Barcelona
    Valladolid
    Alcantarilla
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cálcico mineral, 18 20 %
    12
    12,50
    12,50
    13,50
    11

    Idem, 16-18 %
    11
    11,50
    11,50
    12,50
    9

    Idem, 13-15 %
    10
    10,50
    10,50
    11,25
    9

    Idem, 14-16 %
    9
    9,50
    9,50
    10,25
    9

    Sulfato monofósforico, 20-21 %, azote
    34
    33,50
    33,50
    33,50
    33

    Cloruro amónico, 19-20 %, azote
    28,50
    28,50
    28,50
    28,50
    28,50

    Nitrato sosa, 15-16 %, azote
    37
    37
    37
    37,50
    38

    Cloruro potásico, 80-83 %
    27,50
    27,50
    27,50
    27,50
    27,50

    Sulfato potasa, 90-93 %
    33,50
    33,50
    33,50
    33,50
    33,50

    Kainita
    14,50
    14,50
    14,50
    14,50
    14,50

    Sulfato hierro en polvo neve
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem dl. cristalizado
    12,50
    14,50
    14,50
    15,10
    18,50

    Idem de cobre
    81
    88
    88
    88
    90