El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-15 00:00:00), página 15

Salvo en los climas cálidos, la siembra del castaño debe hacerse en febrero, pues hasta que no se registra una temperatura adecuada no germina la semilla y es inútil sembrar en tiempo frío, corriendo el riesgo de perder muchas, o que desaparezcan por la acción de los roedores, que tanto las buscan. Pueden conservarse las castañas dentro de sus erizos extendidas en sitio fresco, limpio y ventilado, o estratificadas, después de oreadas, entre arena fina y seca.

Si la finalidad que persigue es la obtención de fruto, la siembra debe hacerse en semillero, en los que permanecerán dos años y pueden ser bien cuidados. Se trasplantan luego a un plantel, donde se ponen más espaciados, permaneciendo allí hasta el quinto o sexto año, e injertándoles. Cuando los arbolitos están ya bien desarrollados, se plantan de asiento, a la distancia de seis a diez metros, y se podan las ramas laterales.

Si no se dispone de terreno adecuado para vivero y plantel, se hace la siembra de asiento en bandas o surcos anchos, en los que la semilla queda cubierta con una capa de tres a cinco centímetros de tierra, dejando sin sembrar una banda de tierra de un metro, que es preciso conservar constantemente limpia de malas hierbas, aclarando después a medida que los arbolitos se desarrollan, hasta que queden a la distancia antes indicada.

Este es el cultivo que más se asemeja al que viene realizando, y si las condiciones locales no permiten establecer otro, puede perfeccionarse en la forma indicada, y utilizando para el cultivo de las calles que quedan sin sembrar los cultivadores Planet, el de «cola de golondrina», y en general, el material de escarificación utilizado para el Cultivo Continuo, de que tanto se ha ocupado esta Revista. Mediante el empleo del mismo, logrará con muy poco gasto conservar el terreno limpio de malas hierbas y además, conservar lo mejor posible la humedad del suelo, que así será utilizada por los castaños.

De ordinario no se abona este árbol, pero bien está que se le fertilice, con lo que se acelerará su lentísimo desarrollo y obtendrá más abundantes frutos. Es difícil sin embargo, señalar con acierto la mejor fórmula de abonos, tanto más, cuanto que desconocemos las condiciones del suelo y el desarrollo de los árboles que se han de abonar; sin embargo, puede ensayar una mezcla constituida por un 60 por 100 de superfosfato; un 30 por 100 de sales de potasa y un diez por 100 de sulfato amónico, empleando de cuatro a seis kilogramos de esta mezcla por cada árbol de tamaño medio.

Otros datos útiles pueden considerarse los de elegir para este cultivo un suelo silíceo substancioso y muy profundo, un poco fresco, aunque no con exceso, y tanto mejor si aquél es producto de la descomposición de rocas graníticas. Debe preferirse para la plantación la exposición al Este. No enterrar mucho las semillas, cuando más de ocho a diez centímetros, y esto solamente en terrenos arenosos y siempre que aquéllas sean gruesas. No sembrar en terreno alomado, sino en llano, quedando éste bien dispuesto para las labores siguientes.

El castaño es muy sensible a la poda y ésta debe limitarse a lo estrictamente necesario para guiar los árboles, o bien cuando están puntisecos a rebajarlos.

De la enfermedad de la tinta, que tantos estragos causa, ya se ha ocupado El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO en otra ocasión, y nada podemos a ello agregar, hasta que tan interesante problema sea más completamente dilucidado por los que a su estudio se dedican.

GREGORIO MATAALLANA.

Don Julián Carretero.—Lantadilla (Palencia).

«Tengo dos envases de 640 litros cada uno, y quiero trasgárselos; están algo ácidos por causa de no estar bien sazonada la uva cuando se vendimió, sin que el ácido que tienen sea de vinagre».

De los datos que facilita el señor consultante se deduce que la excesiva acidez de este vino corresponde a ácidos fijos, tales como el tártico y el málico, que pueden ser parcialmente saturados por medio de desacidificantes.

La ley vigente autoriza para este fin, el empleo del tartrato neutro de potasa o del carbonato de cal químicamente puro.

Las cantidades a emplear de estos productos no puedo precisarlas, pues dependen de la acidez total del vino y del excedente de ácidos que se quieran neutralizar. A falta de estos datos, puede proceder por ensayo, adicionando al vino, colocado en botellas de 1 litro, cantidades crecientes de dichos productos; la muestra, que, previa observación de algunos días le satisfaga más, le servirá de guía para deducir la dosis de desacidificante que debe emplear.

CRISTÓBAL MESTRE ARTIGAS.
Ingeniero Director de la Estación de Viticultura y Enología de Villafranca del Panadés.

LA AGRICULTURA Y LA GACETA

Noticias oficiales.

Martes, día 5 de julio.—Por Real orden de Fomento se aprueba el presupuesto formulado por la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos para efectuar un viaje de estudio al extranjero por los alumnos del sexto año de dicha Escuela, en unión de algunos catedráticos de la misma.

—Por Reales órdenes de Trabajo, Comercio e Industria se expresa a D. Tomás Marcos Esquivano y al señor consejero de los Andes el agradecimiento con que se ha visto la fundación del depósito de Santa Marta y su funcionamiento en favor de los labradores pobres de la localidad.

Miércoles, 6.—Por Real orden de Gobernación se dispone se haga extensiva a la provincia de Alicante lo preceptuado en el Real decreto de 12 de abril de 1927 referente a la lucha contra el tracoma en España.

—Por Real orden de Gobernación se publica una circular relativa a la aplicación de sanciones a los Ayun-