El Progreso agrícola y pecuario (1927-05-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El interés del mercado está fijo en las nubes que de algunos días a esta parte pasan por toda España.

Como si hubiera sido obedeciendo a una consigna general, se cesó de operar ni sólo en nuestra zona central, sino seguramente en toda la Península.

Hoy ni compradores ni vendedores acuden al mercado; sólo se habla de lluvias y de futuras cosechas.

En esta situación hemos de esperar a que pase la actual semana, en la cual se ha de jugar sin duda alguna la suerte de este mercado.

Piensos.—Las noticias que llegan de muchas zonas cerealistas auguran una mala cosecha de cebada. Esto ha hecho, sin duda alguna, que este cereal se vista de gala, y su humildad y su pobreza se convierta hoy en altanería. Por ello su precio no se conoce, en espera de la confirmación de los rumores que circulan, para hacer su aparición, quizás, convertida en granos de oro. Las demandas de este cereal son muchas, no sólo en la meseta central, sino en Levante y otras zonas.

Todos los demás siguen sin variar apenas; únicamente han subido de precio las muelas, pero en cantidad no digna de mención: 50 céntimos en 100 kilos, y esto lo hizo, no el mercado, sino un interés de comprar.

Se ha pagado el centeno, de 43 a 44 pesetas los 100 kilos (71 y 78 reales fane), la trigo, a 30 pesetas los 100 kilos (30 reales fane), las algarrobas, a 33 pesetas los 100 kilos (57 reales fane), y las muelas, a 33,50 pesetas los 100 kilos.

Ganados y carnes.—Durante los días 25 de Abril y 1º del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.083 vacas, con peso en canal de 268.645,4 kilos; 559 terneras, con peso de 28.879,3 kilos; 16.021 lanares, con peso de 122.501 kilos, y 154 de cerda, con peso de 9.868,9 kilos.

Impresión general del mercado.—Sigue sin variación notable en lo referente a vacuno, con los precios muy firmes y la concurrencia de ganado al mercado aumentando bastante y siendo en su mayoría de calidad bastante buena y arrojando canales de mucho peso.

Se han pagado las vacas entre 168 y 171 reales arroba canal (3,65 a 3,71 pesetas kilo); los toros, de 170 a 176 reales (3,69 a 3,82 pesetas kilo), y cebones, de 160 a 164 reales (3,47 a 3,36 pesetas kilo).

De lanar continua la abundancia. Han hecho su aparición las primeras reses de ganado viejo (carneros y ovejas), que obtienen difícil aceptación en plaza, por la mucha concurrencia de ganado joven, corderos afojos. En general el mercado parece tender a la baja.

Los corderos afojos con lana se pagan de 3,50 a 3,60 pesetas kilo canal; los mismos, sin lana, de 3,40 a 3,45; ovejas se pagan de 3,10 a 3,20 pesetas; los carneros, de 3,20 a 3,31. Lechales no hay apenas entrada, por lo cual no se conoce precio.

Las terneras sin variar, con poca animación el mercado y los precios muy firmes. Hay poco ganado de la montaña y escasea también de Asturias.

Se han pagado las Castillas de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañeras, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas).

Cueros, pieles y sebos.—No hay cambio ninguno en este mercado. Los precios no han variado y la animación es pequeña.

No se ha confirmado el rumor de que se celebraría nueva subasta para la recogida de estos productos, cosa que nos parecía un poco difícil, por la situación actual del Matadero, pues no habrá desde luego que esperar alza en los precios y sí, por el contrario, una segura baja en perjuicio de los entradores de ganado.

Tocinos y mantecas.—Han logrado un poco de reacción los primeros, aun cuando no se confía en que se pueda sostener. No ocurre otro tanto con la manteca, la cual pierde por momentos interés y su precio baja.

Se ha cotizado tocino para fuera de plaza de 1,90 a 2 pesetas kilo; para la plaza de 2,10 a 2,20.

Manteca fundida, para fuera de plaza, de 2,70 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 2,90 a 3.

Aves, caza y huevos.—Sigue interesante únicamente el mercado de huevos, los que acuden en abundancia. Las aves no tienen interés, y la caza está en veda.

Las gallinas se pagan de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; rojos de 4 a 5.

Huevos de Castilla, de 14 a 15 pesetas el 100; de Levante, de 18 a 20; de Galicia, de 14 a 15. Marruecos, de 14 a 16; turcos, de 14 a 16, y de Italia, de 14 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Limonas, de 20 a 25 pesetas seras; manzanas, de 0,70 a 6 pesetas kilo; naranjas, de 3 a 20 pesetas el 100; nísperos, de 0,80 a 1 peseta kilo; peras de 0,80 a 1,50 pesetas kilo.

Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,30 a 0,30 kilo; alcachofas, de 0,40 a 1,50 docena; calabacines, de 1,50 a 2,00 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebolletas, de 0,30 a 0,40 cuatro; coliflores, de 0,15 a 0,20 docena; espárragos trigueros, de 0,25 a 0,50 manojo; idem, tarín, de 1 a 3; guisantes de Levante, de 0,20 a 0,40 kilo; habas, de 0,25 a 0,35; judías, de 0,80 a 1,30; lechugas, de 0,40 a 1,25 docena; patatas holandesas, de 0,39 a 0,41 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,30; idem nuevas, de 0,45 a 0,50; pepinos, de 1,25 a 1,50; remolacha, de 1,25 a 1,50 manojo; repollo de la tierra, de 0,30 a 0,32 kilo; tomates, de 1,50 a 1,60; zanahorias, de 1,25 a 1,50 manojo.

Abonos y productos químicos.

Precios sólidos en los puertos que se indican:

    Barcelona
    Valencia
    Alicante
    Sevilla
    Santander

    Superfosfato cal mineral, 18 20%
    12
    12,50
    12,50
    13,50
    13

    Idem id., 16-18%
    11
    11,50
    11,50
    12,50
    12

    Idem id., 13-15%
    10
    10,50
    10,50
    11,25
    10,50

    Idem id., 14-16%

    Sulfato amónico, 20 21%, azote
    35,50
    34,50
    34,50
    36
    35

    Cianamida de calcio, 19 20%, azote
    29
    29
    29
    29
    29

    Nitrato sosa, 15 16%, azote
    41,50
    41,50
    41,50
    42
    41,50

    Idem cal, 15-16%
    37
    37,50
    37,50
    37,50
    37

    Cloruro potasa, 80-83%
    26,50
    26,50
    26,50
    26,50
    24,50

    Sulfato potasa, 90-93%
    32,50
    32,50
    32,50
    32,50
    30,50

    Kalinita
    12,50
    12,50
    12,50
    12,50
    12,50

    Sulfato hierro en polvo nieve
    13
    15
    15
    15,50
    19

    Idem id. cristalizado
    12,50
    14,50
    14,50
    15
    18,50

    Idem de cobre
    81
    88
    88
    88
    90