El Progreso agrícola y pecuario (1927-09-07 00:00:00), página 9

Habiendo sido las pérdidas de materias seca en los dos últimos casos de 49 por 100 y 60 por 100, respectivamente, el nitrógeno final es casi idéntico.

Que es la concentración de la solución nitrogenada la causa de sus pérdidas, lo demuestra la nueva experiencia realizada, que las cifras que a continuación se insertan ponen de manifiesto:

    NITRÓGENO TOTAL
    Número del experimento.

    (1)
    (2)
    (3)
    (4)
    (5)

    Al comienzo.—Paja y orines.
    77,5
    157,8
    237,8
    317,5
    397,6

    Al final.
    73,3
    153,1
    216,8
    262,1
    308,0

    Diferencias.
    4,2
    4,5
    16,8
    55,4
    89,6

Como se ve, las pérdidas ocasionadas con una satisfactoria pudrición de la paja, en los lotes con escasa concentración, fue únicamente de un 4 por 100 del nitrógeno inicial.

Las pérdidas ordinarias del estiércol en montón, es para los experimentos 1 y 2. Pasan con frecuencia de diez veces el porcentaje citado.

Sin embargo, entre las dos fases o casos, el primero en el cual se ha visto a la paja recargada de producto nitrogenado perder una gran proporción del añadido, y el segundo en el que con la cantidad estricta (para obtener un estiércol bien hecho) la pérdida es inapreciable casi, existe un tercer estado, en el cual la paja, saturada con mayor cantidad de producto nitrogenado que el estrictamente necesario, aparece con la propiedad de arrancar nitrógeno de la atmósfera, especialmente en forma de amoníaco.

Resulta de aquí, por lo tanto, que en la serie de montones de paja que pudieran ponerse a fermentar con distintas cantidades de producto nitrogenado, las que tienen mucho pierden nitrógeno; las que tienen poco, pierden algo y ganan por el que extraen de la atmósfera, debiendo existir un caso en la escala en el que, por el que pierde de un lado y se gana de la atmósfera por otro, se iguale a la cantidad añadida, que, sin duda, será el más favorable.

Del estudio de las relaciones entre el nitrógeno y paja se ha llegado a la conclusión de que la cantidad de nitrógeno necesario para una buena pudrición y la cantidad de amoníaco que la paja es capaz de retener, son las mismas, variando dicha cantidad entre 0,70 y 0,75 partes de nitrógeno por cada 100 partes de paja seca.

Dentro de estos límites la fermentación se realiza sin pérdida de nitrógeno, y es obvio, por tanto, que excepto en el caso de que el nitrógeno contenido en la paja original o empleada varie, el producto final obtenido, cuando la pudrición ha alcanzado el 40 ó 54 por 100 de materia seca, presentará ligera variación en el contenido de nitrógeno.

En los experimentos realizados para la obtención de un producto estabilizado o estable, con paja en diversas condiciones, posee éste un contenido de nitrógeno, de próximadamente un 2 por 100.

COLUMELA.

El margen de molituración y la admisión temporal del trigo.

REAL ORDEN

El Real decreto-ley de 28 del pasado autorizando la importación limitada y condicionada de trigos exóticos facilitará a un pequeño sector de nuestra industria harinera una posible competencia con la similar extranjera, y con ello el empleo de parte del exceso de capacidad molituradora que hoy tiene.

Los industriales harineros a quienes por la capacidad y emplazamiento de sus fábricas no les alcance directamente el beneficio de dicha soberana disposición encontrarán, desde luego, el de poder aumentar el trabajo de sus fábricas por el desplazamiento que supone el de aquellas otras que se dediquen a producir harinas para la exportación.

Mas entendiéndose que no bastaría esto para resolver la crisis que atraviesa dicha industria, y teniendo en cuenta las variaciones económicas de los años últimos, se modifica también en favor de éstos el margen de molituración y beneficio que estaba señalado para la determinación del precio de las harinas.

Para hacer firme este acuerdo, y en cumplimiento de lo dispuesto en el art. 11 (once) del Real decreto de referencia, a propuesta de la Dirección general de Abastos,

S. M. el Rey (q. D. g.) ha tenido a bien disponer lo siguiente:

Artículo 1.º Para la fórmula de determinación del precio de harinas panificables, dictada por la Junta Central de Abastos en 9 de diciembre de 1924, se fija como cifra máxima de coste y beneficio en la molituración para toda la fabricación nacional la cantidad de 3,40 pesetas por quintal métrico de trigo que, a partir de 1.º de octubre próximo, aplicarán las Juntas provinciales de Abastos.

Art. 2.º Los fabricantes de harinas que deseen acogerse a lo dispuesto en el Real decreto-ley de la Presidencia del Consejo de Ministros núm. 1.503, de 28 del pasado, presentarán sus solicitudes en el Registro de la Dirección general de Abastos desde el día siguiente al en que se publique esta Real orden en la Gaceta de Madrid hasta el día 24 del actual, a las dos de la tarde, conforme al modelo que se publique al final de esta disposición, y en las que harán constar:

a) Nombre, apellido o razón social y domicilio de la persona o entidad que suscriba la petición
b) Documentos acreditativos de que la capacidad de molituración de la fábrica es, por lo menos, de 30.000 kilos en veinticuatro horas y que ésta se halla situada a una distancia de 50 kilómetros, a lo más, de la Aduana por donde ha de recibirse el tigo.
c) Que las fábricas cuentan con almacenes de capacidad suficiente para tener, con independencia de cualquier otra mercancía, el trigo que reciban en virtud de su petición y las harinas que con él fabriquen.