El Progreso agrícola y pecuario (1927-05-07 00:00:00), página 3

ceudental con las riquezas que acumularon. Ni los de abonos ni los de maquinaria han hecho millones, y hay quien se arruinó, y la mayor parte no saca más que «para ir tirando». Algun día, aquel en que la agricultura quiera ser justa y agradecida, deberá levantar una estatua «al vendedor de abonos desconocido» y otra «al vendedor de maquinaria desconocido».

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Para acabar, que ya va largo. El Real decreto sobre enseñanza agrícola ambulante, dictado en 24 de marzo, no nos satisface, no nos parece práctico. Algo muy jugoso y bien encajado escribió sobre esto en las columnas de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO el ilustre ingeniero D. Nicolás García de los Salmones, dictando normas para que las enseñanzas vitivinícolas —y las agrícolas en general— fuesen algo útil y hac-dero. En los números 1.472 y 1.483 de esta Revista puede verse. Hay que ir al campo mismo con gentes previamente adiestradas en centros de enseñanzas que completen su ciencia y la especialicen en los cultivos lugareños. No puede hacerse esto con «aspirantes», como el Real decreto propone. Los aspirantes harán un mal papel en la campiña; no tienen práctica, no ha pasado por ellos más que la ciencia teórica. Cada zona, a veces cada pueblo, tiene unos productos que han de ser manipulados de distinta manera. Veá los vinos y los quesos, por ejemplo; la variedad de mostos y leches, de temperaturas, de ambiente, de costumbres, de mercado, etc., etc., da idea de los diversos procedimientos de perfección que han de ser estudiados y ejercitados. Un plan base en una gran central. Un núcleo amplio de discípulos especializados por regiones y contrastados con la práctica local, y luego un gran espíritu «evangélico», en todos y cada uno; he aquí unas líneas generales. Y el que desee más detalles que vea lo que escribió el sabio director de la Estación Ampelográfica Central, que es hombre que sabe lo que dice.

Agro.

Cuidados de la viña en esta época.

Los sulfatados y azufraados.

Conviene que el viticultor no olvide estas dos operaciones tan importantes en esta época, porque mediante esta pequeña molestia puede salvaguardar sus intereses, que de otro modo están a merced de circunstancias y causas imposibles previamente de determinar.

De todos es sabido que el mildiú ataca a la viña en sus órganos verdes, es decir, a las hojas, ramos, flores y racimos, entorpeciendo la buena formación y madurez del fruto.

Se presenta en las hojas como manchas poligonales de color amarillento por la cara superior y por la inferior recubiertas de un polvo brillante y blanco sin olor o mohoidez. En las hojas atacadas no se produce arrugamiento ninguno, y esto y lo que luego diremos diferencia esta enfermedad del oidium que suele verse con ella. A medida que progresa la enfermedad, se va transformando el color amarillento que hemos dicho de la cara superior de las hojas, en atabacado de hoja seca.

En los ramos se presenta en mancha pardoamarillenta, que se cubre luego de ese polvillo blanco brillante de que hemos hablado. En las flores aparece cubriéndolas del ya dicho polvillo blanco brillante, siendo causa de que se marchiten y aborten, perdiéndose en este caso toda la cosecha, y de la misma manera se manifiesta en el fruto, aunque aquí suele ya tomar las variaciones que corresponden a los llamados grey rot y rot pardo.

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El oidium ataca igualmente a todas las partes verdes de las plantas, apareciendo en éstas bajo la forma de un polvo gris, muy suave al tacto, sin brillo y con olor a mohoidez, formando manchas de contornos indefinidos. Al caerse este polvillo deja una huella de color negro metálico que no interesa el tejido. A diferencia de lo que sucede con el mildiú, se presenta en las hojas indiferentemente por la cara superior o inferior.

Estas enfermedades son producidas por unos hongos, los cuales, durante el período de la vegetación, se multiplican enormemente, extendiendo la invasión de unas plantas a otras, pues el viento, las lluvias, etc., son agentes aptos para esa propagación, la cual se lleva a cabo en cuanto las esporas o semillas del hongo encuentran medios apropiados para ello.

Estas esporas requieren para su evolución una temperatura alrededor de los 25°, combinada con la existencia de una cierta humedad. Y si a esto añadimos el tejido tierno y acusado de las partes verdes del vegetal, habremos colocado a las esporas en el medio más adecuado para su desarrollo.

Cualquiera de estas tres condiciones que falte, impide que se manifieste el mal, ya que las esporas no pueden fructificar. Siendo la humedad la más incostante de las tres condiciones dichas, es la que regula principalmente las épocas de invasión.

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El viticultor debe tener muy presente que el mildiú no puede curarse una vez que ha atacado a la planta. No hay ningún remedio que lo haga desaparecer. Todos los tratamientos que se emplean contra el mismo son solamente preventivos, es decir, que aplicados oportunamente colocan a la planta en condiciones de poderse defender contra el mal. Por lo que respecta al oidium, los tratamientos pueden ser curativos y preventivos; mas pensando que rara es la época en que las enfermedades dichas se presentan aisladas y que prevenir vale más que curar, vamos a indicar los tratamientos convenientes al objeto.

Los productos que se empleen como tales deben reunir las condiciones siguientes: 1.º Ser activos contra los hongos; 2.º No ejercer efectos perjudiciales sobre la planta tratada; 3.º Ser de un empleo práctico y económico. Se comprende, por tanto, que las dos primeras