El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-31 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No podemos indicar ninguna novedad en este mercado. Pues aun cuando sobre él se dicen muchas cosas, es lo cierto que en la plaza no hay operaciones ni se han presentado muestras para su venta.

Las noticias que llegan sobre precios en los pueblos próximos a la corte marcan éstos entre 51 y 52 pesetas los 100 kilos (88 a 90 reales fanega), precio para mercancía sobre vagón punto de origen.

Nos parece verosímil el precio dicho; pero como no es oficial la noticia, y no se conocen operaciones a base de él, creemos lo más justo no registrarlo sino en la primera que lo hagamos.

Creamos que para nuestra próxima información podremos ya reflejar el estado de este mercado triguero.

Piensos. Hay de todo en los productos que integran este mercado, pues mientras unos logran animación y demanda, en otros ocurre todo lo contrario.

Así, por ejemplo, las crías siguen en paralización de ventas y precio, que han quedado estacionados a 33 pesetas los 100 kilos (43 reales fanega; no sufren tampoco variación las habas, que se pagan a 41 pesetas los 100 kilos; en cambio, pierden una peseta los centenos, quedando a 43 pesetas los 100 kilos (71 1/2 reales fanega), y 1,50 pesetas la avena, pagándose a 30 pesetas los 100 kilos (30 reales fanega). Las algarrobas ganan 50 céntimos en 100 kilos, ya que se pagan a 37,50 (65 reales fanega), y se corre una partida de yerros que logra colocación al precio de 30 pesetas los 100 kilos.

Ganados y carnes.—Durante los días 11 al 17 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes:

1.272 vacas, con peso en canal de 250.538,3 kilos; 943 terneras, con peso de 45.036 kilos; 11.907 lanacas, con peso de 89.622,8 kilos; 15 lechales, con peso de 99,4 kilos, y 94 cerdos, con peso de 6.443,7 kilos.

Impresión general del mercado.—No ha tenido variación el mercado de carnes. Sigue flujo y con precios a la baja por la calidad del ganado que se recibe.

Vacuno sigue llegando en cantidad, pero todo él flojo de carnes y de calidad poco selecta, que es el único que puede tolerar los precios que rigen en plaza.

El lanar, malo en calidad y bajando en cantidad de entrada. Los precios bastante animados en corderos y flojos en carneros y ovejas.

Las terneras, flojas en precios y en calidad, siendo la entrada de éstas muy corta.

Los precios que han regido para el vacuno son: Vacas, de 150 a 152 reales arroba canal (3,26 a 3,30 pesetas kilo); toros, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo), y cebones, de los que se han presentado algunos al mercado, de 148 a 150 reales (3,24 a 3,26 pesetas kilo).

Los precios del lanar son: Corderos añejos (de los que hay pocos), de 3,70 a 3,80 pesetas kilo con lana, y de 3,60 a 3,70 sin lana. Ovejas, con lana, de 2,90 a 3 pesetas kilo, y sin lana, de 2,70 a 2,80; carneros, con lana, de 3 a 3,10, y sin lana, de 2,90 a 3.

Terneras: Castilla, de 18 a 20 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, no hay precio ni género; asturianas, de 170 a 180 reales (42 50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cueros, pieles y sebos.—No podemos recoger tampoco variación en este mercado: sigue en completa paralización y sin interés para los compradores, ya que las operaciones que se realizan son en corta cantidad y con precios bajos.

Se opera en la forma y a los precios que se puede y, desde luego a base de pequeñas partidas, pues no da para otra cosa la corta cantidad de matanza que se hace en esta plaza.

En lo que se nota alguna animación es en las pieles de lanar, las que son buscadas con interés y los vendedores no ponen en venta porque comprenden que sus precios han de subir.

Se ofrece por las pieles de carnero y oveja con lana entre 54 y 56 céntimos kilo por peso de la res en canal, y por las de corderos añejos con lana de 56 a 58 céntimos kilo. No hay ofertas sobre pieles sin lana.

También alcanzan gran demanda las pieles de terneras, las que no salen a mercado por su poca cantidad y espera de mejores precios.

Tocinos y mantecas.—Sigue en completa desanimación estos dos artículos; ni se opera ni se conocen sobre ellos precios, y las existencias que aún quedan en los depósitos sin duda alguna sufrirán gran pérdida con esta paralización.

Aves, caza y huevos.—El mercado de aves carece por completo de interés. El género que llega a la plaza es de calidad mala, y sus precios, muy bajos, sin notarse la menor animación en sus operaciones.

Se pagan las gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4 patos, de 5 a 6.

La caza sigue floja en entrada, y en general de piezas pequeñas. Sus precios, bastante altos. Los de primera se pagan de 6 a 7 pesetas par; de segunda, de 4 a 5; tercera, de 3 a 4.

Los huevos presentan una paralización en su mercado. Hay pocas llegadas, y desde luego, extranjeros llevan muchos días sin recibirse en el mercado. Los precios por este motivo logran un alza y se cotizan como sigue:

Castilla, de 21 a 23 pesetas el 100; Levante, de 22 a 24; Galicia, de 18 a 19; Marruecos, de 17 a 19.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,20 a 0,70 pesetas kilo; brevas, de 0,20 a 0,45; cerezas, de 0,30 a 0,70; ciruelas, de 0,30 a 0,80; fresas, de 0,40 a 0,65; guindas, de 0,60 a 0,80; limones, de 20 a 25 esc.; manzanas, de 0,40 a 0,70 kilo; melocotones, de 0,50 a 1,50; melones, de 0,50 a 0,55; mollaras, de 0,40 a 1; naranjas, de 5 a 15 el 100; peras, de 0,40 a 0,70 kilo; idem de la tierra, de 0,20 a 0,50; piticas, de 0,50 a 0,65; sandías, de 0,30 a 0,40.

Verduras.—Aceitunas, de 0,20 a 0,35 pesetas manojo; alcachofas, de 0,30 a 1,25 docena; berenjenas, de 2 a 2,25; calabacines, de 0,80 a 1,25; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; escarola, de 1 a 1,75 docena; espárragos de jardín, de 0,60 a 0,75 manojo; guisantes de L. vante, de 1,50 a 1,75 kilo; judías, de 0,25 a 0,65; lechugas, de 0,60 a 1,25 docena; lombard, de 4 a 8; patatas nuevas, de 0,26 a 0,27 kilo; idem roja, de 0,20 a 0,22; pepinos, de 0,10 a 0,15; pimientos verdes, de 5 a 10 el 100; remolacha, de 0,60 a 0,80 manojo; repollo de la tierra, de 1,25 a 5 docena; tomates de Levante, de 0,50 a 0,75 kilo; idem de la tierra, de 0,40 a 0,55; zanahorias, de 0,50 a 0,75 manojo.