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El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-15 00:00:00), página 1

Enrojecimientos parasitarios de la viña.

TRATAMIENTO PREVENTIVO

Diversas clases de enrojecimientos en la vid.

A poco que fijemos la atención en los órganos vegetativos de la viña, observaremos manchas o zonas de enrojecimiento que, coincidiendo todas ellas en alterar la normal evolución fisiológica, tienen orígenes muy variados, gravedad sintomática diversa y tratamiento en armonía con la causa fundamental originaria. No pretendemos desarrollar el tema en toda su amplitud, sino hacer resaltar alguno de sus aspectos que, por las razones aducidas luego, nos parece de mayor oportunidad e inmediata trascendencia práctica. Enumeremos no más las formas ajenas a nuestro pensamiento actual para que no confundan y enmarañen todavía más la complicada morfología con que suelen presentarse la enfermedad o accidente objeto de nuestra atención.

En pleno verano, el follaje de ciertas cepas, generalmente aisladas, se marchita de pronto, enrojece si se trata de variedad tinta y se seca en breves días. Estamos frente a un caso de apoplejía, que recientemente describimos en esta Revista.

También durante el rigor del verano, ciertas hojas y frutos, expuestos al sol y más abrigados o cercanos al suelo, enrojecen y se secan, caso de escalado frecuente y difícilmente confundible.

Cuando la viña se trata con caldos mal preparados, por ejemplo, con solución simple de sulfato de cobre a más de medio por ciento; de sulfato de hierro a parecida dosis; de arseniato o ar-enito de sosa en cuanto rebasan los 100 gramos por hectolitro; de polisulfuros alcalinos en pasando del 1 por 100, etc., etc.; los compuestos tóxicos, atravesando por ósmosis la epidermis de la viña, envenenan o destruyen la porción afectada, que no tarda en secarse adquiriendo el color rojizo de hoja seca. Si se nota la coincidencia del tratamiento y la situación de las porciones de-ecadas, apenas cabrá duda del origen. Un caso de parecido aspecto, aunque más generalizado, es el de quemaduras advertidas en las cercanías de fábricas en que se queman piritas u otras materias perjudiciales a la vegetación, de cuya naturaleza conocemos algún ejemplo en Navarra.

Las manchas ocasionadas por el mildiú, aunque amarillentas al principio de su desarrollo en la mayor parte de las variedades, toman color rojo vivo en las de carácter tintorero, y en todas el rojizo de hoja seca con el tiempo. Para diferenciarlas, basta examinar la esferescencia blanquecina que aparece en el envés, la cual se formará en casos dudosos, poniendo las hojas en ambiente muy húmedo y templado durante una noche.

Las manifestaciones de blak-rot, rarísimas, afortunadamente, en España, se caracterizan por ser menos extensas que las del mildiú, y sobre todo por la presencia
El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-31 00:00:00), página 3

Difícil es, hoy por hoy, determinar de un modo claro y perfecto la línea divisoria entre algunas de esas razas (la zamorana, la salmantina y algunas serranas, la andaluza y la extremeña, etc.).

Difícil también resultaría probar que las diferencias de algunas pretendidas subrazas no son tales que permitan pensar en razas diferentes.

Pero estas vacilaciones representan al fin y al cabo futuros perfeccionamientos de clasificación y demuestran que existe ya una base de estudio y de trabajo.

En el Concurso de ganados de 1926, las Diputaciones provinciales de Galicia y la Junta provincial de Ganaderos de Lugo presentaron un conjunto de animales verdaderamente notables como representativo de la raza gallega.

Núm. 1. Ejemplar cruzado de vaca asturiana y suiza Schewitz, en el que preponderan caracteres de la primera.—Núm. 2. Toro de raza asturiana. Notable ejemplar cuyas formas tienen ciertos puntos de semejanza con la raza suiza Schewitz.—Núm. 3. Cabeza muy típica de vaca extremeña.—Núm. 4. Un manso andaluz.—Núm. 5. Toro de raza leonesa.
El Progreso agrícola y pecuario (1927-07-22 00:00:00), página 1

Zonas climático-agrícolas.

Cereales de primavera.

Como mero antípico de un croquis del reparto de las constantes o normales climatológicas de algunas localidades españolas, que pueden estimarse como representativas de las zonas meteorológicas a que corresponden, damos aquí las cifras aproximadas de las 22 poblaciones que, por tener datos recogidos en más largo tiempo, pueden servir para iniciar el conocimiento de dichas constantes, o mejor valores normales o promedios dependientes de aquellas constantes absolutas o geográficas que, como la posición o el perfil, rigen a las variedades meteorológicas. Este croquis, utilizado aquí esencialmente para la determinación de las diversas áreas de cultivo de las variedades; que por su adaptación al clima pueden establecerse para el trigo, es en realidad la fijación por valores numéricos de los bocetos de las zonas y regiones climáticas, que en todo el siglo pasado describieron los fisiogeógrafos extranjeros y nacionales, y que utilizó principalmente Vilanova en la sistematización de las zonas agrícolas, menos generales que la simple distribución por el cultivo dominante, desde la del naranjo a la de los bosques, pasando por la del olivo, la vid, los cereales y los prados.

La temperatura; las sumas de calor.

Las 22 localidades que figuran en el cuadro, están caracterizadas por aquellos elementos climatológicos que fundamentalmente interesan al cultivo de los trigos de primavera, pero que rigen igualmente a los que pudieran llamar cultivos de invierno y de verano, ya que en ellas se determinan, en primer término, la duración del período vegetativo, o paso de la vida latente a la actividad de crecimiento en las plantas, coincidente, en general, para todas nuestras especies cultivadas con los cinco grados sobre cero de temperatura, aparición que está señalada en el mes y día primero de cada una de sus décadas, a partir del cual se cuenta el número de días del período vegetativo, hasta que se inician las máximas de 25 a 30 grados, o se hacen persistentes los valores promedios superiores a 20; determinándose así el número de días de vegetación normal, y la suma de calor en ellos recogidos por la planta, que permiten distinguir los climas constantes u homogéneos de Cantabria o Barcelona, que se igualan en 243 días y llegan a 3.300 ó 3.800 grados de calor y en los que no hay, por tanto, problema alguno para el cultivo del trigo en cualquier época. En el opuesto sentido, las zonas de climas extremos, siendo la dominante el frío, como Molina de Aragón y Teruel, acortan el período vegetativo a 102 ó 111 días, y bajan la suma de calor a 1.024 grados en Teruel y 1.509 en Molina, por no elevarse su temperatura media a cinco grados hasta el 10 de marzo en la primera localidad o hasta el 20 de abril en la segunda. De corto período vegetativo, por el calor, que no pasa de 120 días, puede calificarse el clima intrábético representado por Sevilla, pues aunque su vegetación comienza con el año y la última helada se produce hacia el 10 de marzo, las máximas de 30 grados se presentan el 20 de mayo y
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-15 00:00:00), página 1

Comercio exterior agrícola.

El comercio de exportación agrícola se hace de día en día más difícil; los encontrados intereses de unos y otros países utilizan todos los medios para triunfar en la lucha comercial que se ven precisados a sostener a fin de vender a buen precio sus productos camperos. Y ahora parece estar de moda el hacer resaltar la mala de las enfermedades que atacan a las plantas.

Cuando la defensa arancelaria no basta, los países importadores buscan cuidadosamente un bichejo cualquiera, un hongo o una bacteria ruín de las que toda la vida se desarrollaron sobre las plantas o los frutos sin que temblara el mundo; hacen resaltar los enormes perjuicios que el desarrollo y propagación de aquellos seres puede causar a la riqueza nacional similar o a los consumidores, y con tan justificado motivo, siempre avalado por un especialista, ponen impedimentos o cierran la puerta a los productos extranjeros que hacen más o menos competencia a los indígenas.

Otras veces es el comercio fuertemente organizado el que para provocar la baja o desplazar del mercado a ciertos productores busca cualquier fútil pretexto del mismo orden, e influye sobre los Gobiernos de los respectivos países para alterar el normal desarrollo de las transacciones con cuarentenas, almacenes e inspecciones que son un verdadero calvario para el exportador y causa de quebranto de sus intereses, pues en tal caso el comercio de importación, una vez producido el daño, aprovecha la ocasión para lucrarse a costa del productor, que cede a cualquier precio la mercancía por temor a que se déteriore por aquella causa o haga demasiados gastos. Y esto sin contar las numerosas veces en que con un papel en que dice que el servicio tal o cual ha inutilizado el producto, ha de saldar el remitente su cuenta de gastos.

En los países donde la exportación de productos agrícolas es considerable, cual ocurre en el nuestro, todas esas luchas comerciales originan perjuicios y trastornos enormes, que es de mayor interés evitar, no solamente para conservar los mercados y el crédito de los productos nacionales, sino también para evitar los conflictos y crisis que por ello sufre la riqueza agrícola. Conviene que ésta pueda desarrollarse normalmente, pues el agricultor es el que directa o indirectamente sufre las consecuencias de esas hostilidades o casuísticos medios de defensa de los respectivos intereses a que antes aludimos.

Que el perjuicio para los países exportadores es grande, lo evidencia el hecho, de todos conocido, que acaeció con la exportación de la uva de Almería, a cuyo fruto pica una mosca (la Ceratitis capitata) que vive también sobre otros frutos, pero que en ninguno se desarrolla con carácter de plaga; ello no obstante, fue bastante para obstruccionar su entrada en el mercado norteamericano, ocasionando cuantiosos daños a aquella provincia, no solamente por lo que la pérdida de tan importante mercado significaba, sino porque otros países se apresuraron a adoptar análogas medidas a las dictadas en aquel país. Según nuestro modo de ver en este asunto, no se ventilaba una mosca más o menos, pues ni
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-15 00:00:00), página 3

Incubadora «La Castellana», de agua caliente.
Capaz para 65-70 huevos.—Huevos nacidos de cada 100: 17.

nos hallamos tan atrasados en la industria avícola como en los tiempos en que la incubación artificial se inició en Europa con los ensayos hechos con incubadoras elementales construidas por Reamur, Rouillier Arnoult y hermanos Voitelier. Otro sistema de incubadora no se podía presentar si los requisitos exigidos por la Real orden anunciadora del Concurso habían de cumplirse.

Actualmente, la avicultura exige comodidad, sencillez, limpieza, economía, elevados porcentajes de nacimientos y múltiples detalles de técnica y perfección en la construcción, que imposibilitan sean construidos estos aparatos en el modesto taller rural. No en vano existen en España casas dedicadas exclusivamente al negocio avícola, y después de haber hecho varias pruebas, han terminado por vender marcas extranjeras, lo que no hubieran hecho si dispusieran de un modelo propio, que fuera práctico, pues sólo el ahorro del transporte desde atiende la frontera y de los derechos de Aduanas compensaría ventajosamente las dificultades inherentes a la construcción y venta de la incubadora ideal, que, sin duda, añoraban los asesores del Gobierno, para encontrar en la competencia libre del mercado más amplio y saneado horizonte.

Pero de todas formas—repetimos—merece nuestra simpatía y estimación que en las esferas oficiales se acuerden de estimular cuanto tienda a mejorar, multiplicar, perfeccionar y conservar nuestras aves y demás animales domésticos, única forma de que los camperos puedan producir abundantes huevos, leche, lana, carne, etcétera, de los que tan necesitados estamos. Pero... si esa acción protectora es tan ineficaz como en este caso concreto, mucho tememos que nuestra ganadería acabe en punta. ¿Hechos? ¿Pruebas? ¿Qué constructor de incubadoras va a entregar al Estado su propiedad industrial

Incubadora «Último Adelanto», de agua caliente.
Capaz para 70 huevos.—Huevos nacidos de cada 100: 40.

Incubadora «La Castellana», de aire caliente.
Capaz para 85 ó 90 huevos.—Huevos nacidos de cada 100: 31.
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-15 00:00:00), página 4

por dos mil pesetas, si su aparato es el mejor de los fabricados, el de mayor rendimiento, etc., cuando los avicultores se lo arrebatarían de las manos?

Actualmente no son prácticas las sencillas normas antiguas.

La aspiración oficial era irrealizable por estas dos razones: 1.ª, porque con el premio ofrecido, concurrirían incubadoras que de tales tendrían sólo el nombre, y 2.ª porque tales aparatos, de sencilla y elemental construcción, no pueden ser perfectos, económicos y prácticos.

Incubadora «Mercedes», de agua caliente.
Capaz para 50, 100 ó 150 huevos.—Huevos nacidos de cada 100: 54.

Nosotros creemos que, si en vez de las 2.000 pesetas ofrecidas por el Estado, hubiesen sido dos mil duros, tal vez se hubiese conseguido algo en ese camino—a nuestro juicio equivocado—de la incubadora soñada. El premio de dos mil pesetas no ha servido de estímulo a los presuntos inventores. Además, al avicultor le tiene sin cuidado que la incubadora se construya en un taller rural o de la capital; lo que sí le preocupa muy mucho es que le cueste poco dinero, y no salgan de la incubadora sin vida un 50 ó 60 por 100 de los huevos puestos a incubar, y de los nacidos se mueran la mitad o más en la primera semana o siguientes.

¿Es acaso preferible que la construya el propio interesado? La más elemental práctica enseña que no es posible, viviendo en pleno siglo XX, continuar con los oscuros destellos de la incubación del siglo pasado. Encuentra años la avicultura ha progresado muchísimo.

Incubadora «España», de agua caliente.
La de mayor capacidad (150 huevos) y mayor porcentaje de nacimientos.—De cada 100 huevos, nacidos 62.

He aquí las características y resultados de las incubadoras presentadas: la eloquencia de los número demuestra perfectamente cuanto queda dicho.

    MARCAS
    NOMBRE DE LOS CONSTRUCTORES
    SISTEMA
    CABIDAHuevos.
    PRECIOPesetas.

    «Voramare»
    Granja Voramar, Altafulla (Tarragona).
    Aire caliente...
    60
    125

    «Ultimo Adelanto»
    D. Pío Fernández, Porriño (Pontevedra).
    Hidroincubadora
    70
    225

    «España»
    Joaquín Peiró, Madrid.
    Idem
    150
    232

    «La Castellana»
    Florentino Argüeso (Valladolid), Granja agrícola.
    Aéreoincubadora
    85 90
    109,75

    «Mercedes»
    D. Mariano López, Briviesca
    Hidroincubadora
    65 70
    103,25 a 118,25

    Idem
    50
    80

    100
    100

    150
    125
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-07 00:00:00), página 1

AÑO XXXIII.=MADRID, 7 DE AGOSTO DE 1927.=Núm. 1.497

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

DIRECTOR:
D. ANDRÉS GARRIDO

Dirección y Administración
Plaza de Oriente, núm. 7, bajo.
Teléfono 15839
Apariato de Correos núm. 12.034.

Centro de suscripciones en todas las principales librerías de Madrid

UN NOTABLE ADELANTO

Las plagas forestales, sus daños irreparables, sus consecuencias tremendas, son de tal cuantía que, rebasando la sociedad agricultora, producen honda sensación en gentes totalmente alejadas de tan interesantes materias. ¿Quién no recuerda el dolor producido en la muchedumbre por los destrozos de la «procesionaria» en los pinares de la sierra madrileña? En la Prusia oriental la Fidonia piniaria secó 12 millones de metros cúbicos de madera de pino. ¿Cuántos años hacen falta, cuántos sacrificios son menester, para el resurgimiento de esta ri-
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-07 00:00:00), página 2

Destrozos causados por la Fidonia piniaria en un hermoso bosque.

Un aeroplano Junkers tomando su carga insecticida.
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-22 00:00:00), página 3

El mercado interior tiene tal cantidad de enemigos, que asusta, y entre ellos estamos nosotros mismos; a esos enemigos se les combate sólo con aceites sin acidez, sin olores extraños por suciedad, y que conserven ese aroma y ese gusto exquisitos que las refinerías le borran para complacer al mercado exterior, pero que nosotros debemos defender y conservar a todo trance para los de dentro de casa, que son, al fin, los parroquianos más importantes y más fijos con que cuentan los productores.

Como ni tenemos participación en ninguna fábrica de artefactos de molinería de aceite, ni somos agente, ni sentimos predilección por ninguna casa constructora, podemos, sin temores de ninguna clase, publicar estas charlas íntimas con los olivareros, y si con ellas despertamos la idea de reforma en algún dueño de molino antiguo, ya estamos pagados.

Durante la próxima campaña nos proponemos hacer una excursión a Cataluña, con preferencia a Tortosa, ampliándola al Mediodía de Francia, para ver y propagar lo que a nuestro juicio sea de utilidad.

El precepto legal que prohibe la elaboración tardía debe ser implacable para bien de todos.

ANTONIO ZURITA.
Bujalance.

AVICULTURA

CONCURSO DE PUESTA

Desde el 16 de octubre de 1926 hasta igual fecha del año actual se está celebrando en la Real Casa de Campo un «Concurso anual de puesta de gallinas», organizado por la Asociación general de Ganaderos, y de cuya situación actual pretendemos informar a los lectores de esta Revista.

Inútil sería enalazar las beneficiosas enseñanzas que de estos concursos surgen, pues nada más demostrativo de las ventajas que un animal reúne que ponerlas de manifiesto por su utilidad palpable, traducida en su mayor o menor rendimiento.

Que una gallina sea de tal o cual característica; que su cresta y demás caracteres externos sean más o menos típicos de determinada raza; de plumaje más o menos
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-22 00:00:00), página 4

vistoso, de silueta o líneas agradables, etc., con significar mucho, no da idea perfecta de su potencialidad hereditaria para dedicarla a la especialidad productora que son buen gallo y excelentes gallinas el negocio avícola esté resuelto, pues existen varios factores que lo sostienen o lo destrozan. La alimentación es tan funda-

Lote núm. 8.—Pollas guipuzcoanas leonadas: 675 huevos, de 36,257 kilos de peso.

de huevos. Y si bien en esta orientación industrial el papel del gallo es decisivo para sostener la fecundidad, de disponer de lotes de gallinas seleccionadas para la mental o acaso más que la selección acertada. Saber y querer alimentar bien las gallinas es sinónimo de saber hacer huevos.

Lote núm. 10.—Pollas del país rubias: 532 huevos, de 3 ,353 kilos de peso.

puesta con rendimientos anuales de 180 o más huevos, a que la producción sea de 100 huevos escasos, va una diferencia colosal. Claro que esto no quiere significar

Para conocer la marcha y situación del mencionado Concurso de puesta, fuimos, en una tarde calurosa del mes actual, a la Casa de Campo, acompañados del fo-
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-22 00:00:00), página 5

tógrafo, dispuestos a llenar unas cuartillas sobre el particular y dar cuenta de nuestra visita a los lectores de El Progreso Agrícola y Pecuario. La temperatura exterior era demasiado elevada, y aunque los gallineros lleneros, casi totalmente abiertos al sol, luz y aire, defendidos durante el invierno (en acostaderos, posaderos o saltadores) con caja de madera, excelente equipo de material selectivo (nidales registradores), higiénicos bebederos,

Lote núm. 12.—Pollas del país rubias: 551 huevos, de 34,404 kilos de peso.

poseen doble parque y abundante sombra de árboles, las aves acusan la defensa que se ven obligadas a realizar (alas huecas, respiración frecuente, pico abierto, etc.) contra el excesivo calor. Están bien nutridas, con aspecto comederos, etc. Y no hemos de detallar cuanto apreciamos y vimos, pues seríamos demasiado extensos, y por quedar dicho todo: que las aves están bien alojadas. La alimentación que se nos dijo suministran a cada lote

Lote núm. 25.—Pollas Leghorn blancas: 692 huevos, de 38,442 kilos de peso.

de salud, y casi todos los lotes en período inicial de muda de plumas. Bajo esta primera impresión del buen estado sanitario de las gallinas presentadas por los señores concursantes, reparamos en la buena instalación de los ga- es racional, y cuantos detalles exigen la administración y selección de aquellos lotes son minuciosos, constantes y hasta excesivos.
El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-31 00:00:00), página 3

por una persona amiga, cuyo nombre le estaba prohibido citar en aquel momento, y que de dar resultados satisfactorios se publicaría muy en breve el procedimiento, que permitiría salvar los castaños existentes.

Los tabaqueros.

El movimiento que surge entre los elementos que dan realidad al cultivo del tabaco en el solar de la Patria, decía Agro en estas columnas que era interesante; que había necesidad de ayudarle, estimulándole y ofreciéndole durante su minoría de edad el apoyo y cariño que le ha de ser necesario para su afianzamiento frente a los enemigos que le rodean.

de que la nueva planta se incorpore pronto al cultivo.

Han comenzado los cultivadores, al reunirse, por designar entre sus elementos capacitados unas Comisiones locales que seguramente han de prestar valiosos servicios a la causa, puesto que su objeto es estar en continuo contacto con las representaciones oficiales para ir orientados en cuanto afecta al cultivo en todos sus aspectos, conocer los acuerdos que sobre el mismo adopte la Administración, procurando adaptar sus trabajos a las enseñanzas de la técnica y de la práctica. Ese esbozo de organización tiende a que todos los cultivadores secunden cuanto experimentalmente se demuestre que es útil para el cultivo, a fin de lograr la máxima eficacia de estas pruebas a que voluntariamente se han sometido y que tantas esperanzas inspiran.

Apuntaba que en aquellos días del pasado mes de julio celebraban los cultivadores de tabaco reuniones encaminadas a concretar sus aspiraciones como productores de una nueva riqueza. Estas reuniones pueden considerarse ultimadas ya, y si su convocatoria nos hizo presumir resultados positivos, las conclusiones acordadas por centenares de agricultores en dichos actos, nos afirman más y más en nuestro pensamiento de que los tabaqueros han iniciado una labor de gran trascendencia para España, impulsados por el lógico afán

La idea vertida entre los aludidos cultivadores de tabaco de buscar la organización de estos elementos a base de cooperativismo con vista al mejor estudio del cultivo, a su afianzamiento, a librarle del temido intermediario, ha producido sincera satisfacción, reconociéndose por todos que favorecería a los interesados y ayudaría al Poder público en la obra social y económica que esta riqueza significa.

El problema de la enseñanza de cuanto afecta al tabaco, ha constituido un tema interesante, al que se ha