El Progreso agrícola y pecuario (1927-08-31 00:00:00), página 13

NOTICIAS

La exportación de pasa.—La Comisión ejecutiva de la Cámara Oficial Pasera de Levante, apoyada por el gobernador civil de Alicante, como presidente de dicha Cámara, solicitó que la exportación de pasa valenciana sólo pueda efectuarse por el puerto de Denia, a fin de que no sobrevenga ningún obstáculo en dicho servicio ni se irroguen quebrantos en la distribución del arbitrio establecido, y por Real orden de 22 del corriente se ha dispuesto que la exportación de pasa valenciana, como sometida a la intervención de la Cámara Oficial Pasera de Levante, establecida en Denia, sólo pueda efectuarse por el puerto de dicha localidad.

El pantano del Jándula.—El objeto de este pantano es, como se sabe, recoger las aguas invernales del Jándula a fin de utilizarlas para riegos y para regularizar el caudal del Guadalquivir en estiaje. Este pantano regularizará, por tanto, los 11 saltos concedidos sobre el Guadalquivir, entre Córdoba y Sevilla.

La presa del Jándula tiene un volumen de unos 300.000 metros cúbicos, y adosada a la misma se construye la central, que funcionará con saltos variables de 80 a 29 metros, y un caudal medio anual de 180 millones de metros cúbicos de agua, para producir unos 10 millones de kilovatios-hora anuales.

La fabricación de embutidos con carne congelada.—Autorizada la mezcla de carne congelada en la fabricación de embutidos, de entre los productores españoles surgieron las lógicas reclamaciones, en vista de lo cual se constituyó una Comisión especial para que propusiera un régimen definitivo.

Consecuencia de los trabajos de esta Comisión ha sido el Real decreto que ha publicado la Gaceta, en el que se dispone:

• Primero Queda terminantemente prohibido el uso de carnes refrigeradas y congeladas en la fabricación de embutidos.

Segundo. Dichas carnes podrán seguir vendiéndose, pero únicamente con destino para el consumo directo.

Tercero. Los embutidos en piezas, tiras o envases dos, fabricados con carne fresca del país, llevarán todos, en caracteres no inferiores a 20 milímetros, negro sobre fondo blanco, el nombre de la fábrica y las palabras clase primera, segunda o tercera, según la naturaleza de los embutidos, entendiéndose por primera el embutido confeccionado solamente con carne de cerdo; segunda, con mezcla de 75 por 100 de carne de cerdo y 25 por 100 de carne de bovinos, y tercera, por el 50 por 100 de ambos productos.

Si el embutido lleva nombre especial expresando la clase de la carne, como embuchado de lomo, su contenido será precisamente de la sola clase de carne que indica.

No se admitirán otros elementos conservadores y condimentos que los usuales en el país: pimentón, pimienta, ajo y sal, y los que autorizan las vigentes disposiciones.

Cuarto. Las contravenciones a lo dispuesto en esta Real orden se castigarán con el máximo de multa que autorizan las disposiciones vigentes, y con el cierre del establecimiento y prohibición al interesado de ejercer la industria, si reincidiese, con la responsabilidad judicial, en todo caso, que contraiga por atentado a la salud pública.

CONSULTAS

Señor presidente de la Sociedad de Labradores.—San Esteban de Gormaz (Soria).

•He leído en algunos periódicos que el sulfato de hierro es bueno para combatir la floxera de las viñas.
•Ruego a ustedes tengan la bondad de decirme, si es verdad, en qué tiempo hay que usarlo y qué cantidad se necesita echar a cada cepa, o sea a cada planta.

Es muy extraño lo que se manifiesta en la consulta, ya que hasta el día no existe procedimiento alguno para combatir la floxera de la vid, fuera de la plantación de vides americanas injertadas, que no puede calificarse de tal sistema combativo.

Agradeceríamos a nuestro consultante nos comuniquen en qué revista o libro ha visto la aplicación mencionada, pues su lectura resultará por demás interesante. ¿Sería hablando de la floxera o de la clorosis, cuando se recomendaba el empleo del sulfato de hierro? Porque en este último caso se emplea, y con gran éxito.

JOSÉ LUIS DE LA LOMA,
Ingeniero agrónomo.

Don Alfonso García.—Urda (Toledo).

•¿Cómo podrá injertar mis vides, y cuál es la mejor época para ello?

La época para hacer los injertos ordinarios es marzo y abril. Si ese clima es muy frío, retrasa el algo, y si, por el contrario, es cálido, adelántela un poco, dentro de los límites que le señalo.

Debe empezarse a injertar al comenzar a llorar la viña, haciendo primero en las cepas de patrones vigorosos (Rupesiris Lot, Muriedro × Rupesiris 1202, etc.), y luego en las demás (3309, 420 A, etc.). Es muy importante que el injerto se haga estando el terreno en buenas condiciones y en tiempo seco y caliente. Si esa región es muy fría y lluviosa, le recomiendo que en vez del injerto de asiento, hecho en esta época de que hablamos, practique el de escudete o puja de otoño (en agosto septiembre); o bien si necesita hacer plantación nueva, emplee planta-injerto ya hecha en vivero.

Debe decapitar el patrón casi a ras de tierra, por un punto donde el entrenudo sea recto, de corteza lisa y