El Progreso agrícola y pecuario (1927-02-07 00:00:00), página 68

se presenta el aumento de las cosechas máximas, que en el último decenio del siglo XIX están representadas por la más alta cifra de 34 millones de quintales métricos en el año de 1898, con un rendimiento por hectárea de 8,81, valor que es superado con bastante exceso en todos los máximos posteriores, pues en el primer decenio del siglo corriente, el año 1906 tiene un rendimiento de 10,10 para producir 38 millones de quintales, y son muy análogos los resultados de 1901 y 1909; en el segundo decenio destaca aquella verdadera lotería de Ceres de los años de 1911 y 1916, que, produciendo 40 y 41 millones en sus cosechas, tuvieron rendimientos de 10,29 y 9,44, respectivamente, y, por último, en los años de la década actual las dos cosechas de 1923 y 25, que elevaron a 42 y a 44 millones la recolección total, son producidas por rendimientos promedios en la Península de 10,07 y de 10,16.

Todo ello nos permite insistir en una verdad que hace años sostenemos y de la que la estadística oficial no da patente prueba, pero que se descubre con un poco de buen sentido estadístico agronómico: Esta es que puede afirmarse que la cosecha media normal actualmente excede de 45 millones de quintales métricos, y que conociendo el consumo, que aún en los más altos cálculos se estima en 40 millones, queda siempre un excedente, que constituye una verdadera póliza de seguro contra una baja anual de la producción, y que si la experiencia no fuera dura podrían tener la norma los Ministerios de Hacienda y Fomento, no ya para suprimir toda importación inmediata de trigos extranjeros, hecha siempre en daño del peculio nacional y los intereses del agricultor, y sin ventaja para el consumidor, sino para permitir la exportación de nuestros trigos, de nuestras harinas, que reconquistando, a ser posible, los mercados antiguos, crearán nuevos ingresos, fundados siempre en la perdurable fuente de nuestra agricultura.

La expansión olivarera.

Es el olivo, por fama y tradición, cultivo vecero y aleatorio, y por ello hay que utilizar de sus cifras las separadas por largos períodos y las menos variables para su característica, que no son las del valor de sus productos, ni las unidades de su cosecha, sino las que a su extensión o plantaciones se refiere, pues más aún que en los cultivos herbáceos y anuales, representan ljeza, por no ser variables, sino estabilizadas y casi perdurables las conquistadas por el perenne árbol. Por esto hace años hicimos destacar el gran valor del aumento de la superficie de olivos y por eso anotamos sus cifras antes que las de producción y valor de sus cosechas.

Tomando, como para los cereales lo hicimos, el primer año del último decenio del pasado siglo, vemos el progreso de un tercio de siglo, que ha sido el conquistar para la producción permanente de aceite 532.000 hectáreas, que es la diferencia de las de 1.123.000, que en 1891 cubrían nuestras provincias olivareras, a las de 1.655.000 a que se ha extendido el árbol de Minerva en 1925; cifra que iguala a poner en producción tan elevada y ljeza como es la olivarera a una provincia de la extensión aproximada a la de Santander.

Utilizando el método de los llamados números índices, es decir, tomando como 100 la producción del primer año que forma nuestra extensa serie del 1891 a la fecha, vemos, por una sencilla operación, que la última cosecha de aceite representa el 169 de la primera considerada, y utilizando la revisión de todos los años, veríamos que, aunque muy irregularmente, el número índice sube, proclamando la curva ascensional de la producción. Pero como tales valores proporcionales, si valen como defensa y canto a la producción olivarera, y, por tanto, de base a sus empeños de difusión mundial y conquista de mercados, no son tan claros para las gentes de espíritu realista y concreto como los kilogramos, quintales o toneladas del aceite que se produjo, damos estas cifras, verdaderos materiales para construir luego todo razonamiento estadístico, matemático económico-arancelario.

El primer año a que retrotraemos nuestra estadística, que es el de 1891, rindió una cosecha de 1.758.000 quintales métricos; a los diez años, el 1901, ascendió aquélla a 2.946.000, y bueno es advertir que, siendo muy superior a las de los años próximos, y tomándola como número índice para la producción del presente siglo, la realidad es felizmente superior a su expresión numérica. En 1911 ascendió la cosecha a 4.217.000, elevadísima cifra que no ha sido superada más que el 1917, año en el que se produjo la más espléndida de las producciones olivareras, que alcanzó a 4.278.000, y, por fin, la última cosecha, ahora en 3.351.000, da una diferencia con la primera, tomada por etapa de esta curva ascensional olivarera, de 1.553.000 quintales métricos de aceite, cifra que dividida por los treinta y tres años que separan las cosechas, da un aumento anual de 47.000 quintales métricos, incremento sobre el que no necesitamos hacerse consideraciones y del que únicamente obtenemos una comprobación analítica calculando los promedios del último decenio del pasado siglo, de los dos primeros del presente y del quinquenio que cierra la última cosecha estimada y determinando los aumentos que a cada uno de esos periodos corresponden. La cosecha promedia de 1891 a 1900 fue de 2.114.000, y el aumento anual de este período excede de 44.000 quintales métricos; el promedio de las cosechas de los primeros veinte años del siglo se elevó a 2.511.000, y el aumento anual es de 43.850; por fin, la cosecha media del último quinquenio puede calcularse en 3.034.000 quintales métricos, con el crecidísimo aumento anual de 104.000, cifra que, relacionada con las anteriores, nos comprobará el incremento medio anual en un tercio de siglo de los 47.000 quintales métricos que antes obteníamos.

Podemos señalar, como lo hicimos en el trigo, que las cosechas mínimas que representan verdaderos desastres de la olivicultura española alcanzan rendimientos más bajos a medida que retrotraemos los años en que se produjeron, pues así, la de 1896, que no llevó a las almacazaras más que 452.000 quintales métricos, no tiene cifra