El Progreso agrícola y pecuario (1926-12-31 00:00:00), página 7

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—En conjunto no ha variado la situación de este mercado; más bien se ha inclinado un poco a la baja, la cual ha sido motivada por la falta de estabilidad en la oferta, ya que ésta cambia por completo su sistema y volcándose la misma una copiosa cantidad de mercancía, y como es lógico la compra se efectúa.

Por lo tanto, fijar hoy precio no es posible, y sólo diremos los que conocemos por haber corrido en las ofertas.

Procedencia Castilla la Vieja (Valladolid), a 49 pesetas los 100 kilos; Salamanca, al mismo precio, Palencia, a 49,25 (85 $ reales faneaga); región central (Alcalá, Talavera), a 50 (86 $ reales faneaga). Todos estos precios mercancia sobre vagón Madrid.

Piensos.—La desanimación persiste. Hay paralización completa, y los precios poco estables, pues mientras la cebada pierde 1 peseta en los 100 kilos gana lo mismo la avena y 50 céntimos las algarrobas, quedando el centeno y los yerros sin variar.

Desde luego, la orientación del mercado es a la baja, pues se nota que oferta que se hace no es aceptada al precio que se paga.

La cebada está a 53 pesetas los 100 kilos (41 $ reales la negra, 40,50; 39 pesetas (41 $ reales faneaga); a 52 pesetas (32 reales faneaga); algarrobas, a 35 pesetas (60 $ reales faneaga); yerros, a 31,50 pesetas (58 reales faneaga). Precios para mercancia sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 6 al 12 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.087 vacas, con peso en canal de 270,752,5 kilos; 714 terneras, con peso de 33.839,4 kilos; 1.458 lanares, con un peso de 18.783,4 kilos; 14 lechales, con peso de 45 kilos, y 2.481 cerdos, con peso de 242.416 kilos.

Ganado vacuno.—No ha variado la situación del mercado, pues si bien es cierto que ha ganado en precios y en cantidad de ganado sacrificado, se puede considerar como cosa excepcional por las presentes fiestas, teniendo la seguridad que, una vez pasadas éstas, volverá la situación que hace bastante tiempo se viene registrando.

Por tanto, damos los precios que rigen al día; pero en la certeza de que son temporales, como ya indicamos anteriormente.

En conjunto, término medio, se han pagado las vacas de 166 a 168 reales arroba canal (3,61 a 3,63 pesetas kilo); toros, de 172 a 175 reales (3,73 a 3,80 pesetas kilo); cebones, de 163 a 165 reales (3,54 a 3,58 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Las mismas causas que motivan la reacción del vacuno lo han motivado en éste, con la agravante de la falta de género, el cual ha escaseado bastante, y al haber comprado la plaza lo que en otros años compró, seguramente se habría notado la falta. Y más escasez de toda clase. Los precios muy altos.

Se pagan los corderos de 4,75 a 5 pesetas kilo canal; los carneros, de 4,30 a 4,60; las ovejas, de 4 a 4,10, lechales, de 5 a 5,50.

Terneras.—No hay cambio en sus precios ni en su mercado. Estos días se ha hecho un poco mayor matanza; pero sin variar la situación.

Las de Castilla se pagan de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Tampoco se nota cambio en este negocio. Sigue bastante abundante la compra, y los precios, los ya conocidos y que repetimos seguidamente.

Precio de taza para ganado en general, de 2,50 a 2,80 pesetas kilo canal libre para tenderos; andaluces y extranjeros, de 2,50 a 2,25; murcianos, de 2,40 a 2,60; chatos, de 2,90 a 2,95.

Cueros.—Los mismos precios y situación del mercado.

Se pagan los de vacuno mayor en verde a 33 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
De bueyes de trabajo y toros suizos, a 31 céntimos kilo.
De ganado extranjero y vacas lecheras, a 24 céntimos kilo.
Pieles.—No hay cambio en los precios ni en el estado de su mercado; sigue muy animado.

Las de carnero y oveja, con lana, se pagan de 54 a 56 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Las de cordero, con lana, de 54 a 56 céntimos kilo, y sin ella, de 50 a 52 $.

Sebos.—Sin variar.
Los trastos de carnicería se pagan de 75 a 85 pesetas los 100 kilos; deré de mondonguera, de 65 a 70; industriales fundidos, de 165 a 170.

Tocino.—Sin mercado.
Manteca.—Persiste la animación, con mucha demanda y precios en alta.

Se paga la aceña, fundida (de la cual quedan pocas existencias), para fuera de la plaza, de 2,80 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,40 a 3,50.
Presca, fundida, para fuera de la plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,60 a 2,80.
La primera, en polvo, para fuera de la plaza, de 2,30 a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, de 2,40 a 2,50.
Aves.—Gallinas, de 9 a 12 pesetas una; pollancos, de 8 a 10; pollos, de 6 a 8; pavos, de 15 a 20; patos, de 6 a 9.
Coza.—Conejos primera, de 8 a 10 pesetas por; segunda, de 6 a 8; tercera, de 5 a 7; liebres, de 8 a 9 una; perdices, de 6,50 a 8 par.
Huevos.—Castilla, de 26 a 28 pesetas el 100; Levante, de 27 a 21; Galicia, de 25 a 27; Marruecos, de 24 a 26.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 29 de diciembre.—Trigos.—Sigue firme el mercado de trigos y las ofertas partidas: se hacen a 47,99 pesetas el 100 kilos.

Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 59; idem corriente, a 55; idem de segunda, buena, a 57.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—Se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, de 36 a 37; cuarta superior, a 26; comidilla, a 22; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesetas los 100 kilos, con saco.

Granos y piensos.—Centeno, a 59 reales faneaga; cebada, a 37; avena, de 27 a 28; algarrobas, de 52 a 53.

Paja.—El precio de la arroba de paja de trigo, sin empacar, es de 40 céntimos.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 29 de diciembre.—El mercado de aceite no ofrece variación, sigue firme y con la cotización, la altura conocida, o sean 26,75 y 27 pesetas arroba para clases nuevas, buenas, y 25 y 26 para corrientes. Las clases viejas obtienen un real o dos más en arroba.

BARCELONA.—Granos y semillas.—Día 29 de diciembre.—Trigos.—Las abundantes compras hechas inopinadamente por algunos fabricantes de grandes recursos económicos han arrastrado a los demás, causando alza de dos o tres reales en 100 kilos pero ya en el mercado podía notarse que los que se adelantaron habiendo contratado ya lo que creen necesario para una buena temporada permanecieron retraiados a pesar de su interés personal de que subieran los precios, cerrando con los precios sostenidos y nuevo retrasamiento. Se han anotado las siguientes ventas: Arrelats, Gàlata, Sant Andreu, entre 28 y 29; del Río, a 48, 47,50 y 47,51; Molins y La Roda, a 48; Berlanga, a 47,75; Alcúdia, a 47,75, 47,50 y 47,25; Rosa, Segovia, Orriols y Armuña, a 47,50 y 47,75; Santa Cruz de la Zarza Arcos del Jalón y Salinas, a 47,50; Huete, a 47 y 46,50; Huelves, Salagún, Villada, Villalón, Palencia, Paredes, Egés, Zamora, Toro y Sábada, a 47; Sahagún, a 47,75; Zamora, Toro, Peñaranda y Cáceres, a 46,50 pesos los 100 kilos sobre vagón origen.

En trigos duros se ha operado poco por estar surtidos la mayoría y pretender precios exagerados, aprovechándose a cerrar algún contrato con las pocas ofertas que llegan a los precios anotados la semana anterior. En centenos se sigue operando algo, pero no excediendo sus precios de 56 pesetas los 100 kilos sobre vagón origen.

Orujo.—En cebadas se ha operado entre 30 y 32 pesetas; en avenas extranjeras, entre 29 y 29,50; Maacha, entre 28,50 y 29; Castilla, entre 29,50 y 30; y del bajo Aragón, entre 30 y 31 pesos los 100 kilos, en todas clases y tarifas.

Se ha vendido algún vagón de habas por 44,50 y 45 pesetas; habones por 44, clase fina, y 42,50, clase corriente, buena. En yerros se ha operado por 28 y 28,50 pesetas; con veces andaluzas por 38,50 y 39.

Nada se hace en garbanzos ni en alubias, por estar surtido el mercado.

Situación general.

Esta última semana del año no ha sido de gran actividad en los mercados, en general; el temporal de nieves y las tradicionales fiestas que en ellas se celebran explican esa paralización de negocios. Sin embargo, no han dejado de aparecer en los mercados algunos compradores, y se pueden ver precios, sino que al contrario, se afirman y avanzan, no todo lo que debrían, pero ganan poco a poco terreno, confirmando así el camino hemos venido pronosticando en anteriores informaciones.