El Progreso agrícola y pecuario (1927-02-07 00:00:00), página 41

Valoración de la ganadería española.

Saber que España posee en la actualidad tantos miles de vacas, ovejas, mulas, etc., con ser muchísimo, no basta. En ganadería, base fundamental de la prosperidad, vitalidad y progreso del hombre, debe conocerse la calidad de su cantidad, apreciar su valor, su verdadera riqueza, su rendimiento o renta, su producción, en fin, en carne, sebo, leche, queso, manteca, pieles, etc., para obtener en todo momento un balance verdadero de las necesidades y recursos nacionales a este respecto.

Valor de cada una de las especies de la ganadería española.

Es evidente que no vale lo mismo un caballo elíptico-métrico de la sierra de Gredos que un elegante potro de las riberas del Guadalquivir, por ejemplo, ni éste puede compararse con el que arrastra pesados vagones en el muelle de Barcelona; tampoco podemos comparar una vaca serrana con una eminentemente lechera de las montañas de Asturias y Santander; y no es una excepción que una mula al desiete valga 1.000 pesetas, que una cabra de Guadix cueste 200 pesetas, etc.

Como término medio calculamos que vale actualmente:

  	Pesetas.

  Cada cabeza de ganado caballar	650

  Idem id. asnal	250

  Idem id. mular	750

  Idem id. vacuno	600

  Idem id. lanar	40

  Idem id. cabrio	50

  Idem id. de cerda	200

  Cada ave de corral	5

Con arreglo a esta cotización, el valor de cada una de las especies de animales domésticos era, en 1926, el siguiente:

  	Pesetas.

  El ganado vacuno vale	2.212.853.400

  El de cerda	1.006.303.600

  El mular	971.188.250

  El lanar	821.147.080

  El caballar	431.269.800

  El asnal	284.523.500

  El cabrio	214.002.800

  Las aves de corral	127.013.870

  TOTAL	6.069.182.800

Corresponde a cada una de las cuarenta y nueve provincias la siguiente riqueza pecuaria:

Valor de la ganadería en cada una de las cuarenta y nueve provincias y número de orden que cada una ocupa.

  	Valor en pesetas.

  1.a Coruña	389.645.410

  2.a Oviedo	348.838.745

  3.a Lugo	328.048.115

  4.a Badajoz	293.875.400

  5.a Cáceres	270.559.750

  6.a Sevilla	235.098.075

  7.a Córdoba	207.757.500

  8.a Orense	177.371.735

  9.a Pontevedra	167.655.740

  10 Burgos	163.118.100

  11 Ciudad Real	160.875.800

  12 Salamanca	159.798.800

  13 Cádiz	153.429.125

  14 León	148.293.180

  15 Toledo	132.260.860

  16 Zamora	131.368.360

  17 Jaén	121.091.050

  18 Teruel	119.777.985

  19 Málaga	113.688.850

  20 Zaragoza	113.202.860

  21 Navarra	108.516.890

  22 Almería	106.733.990

  23 Murcia	106.060.840

  24 Granada	106.169.740

  25 Huesca	102.435.255

  26 Gerona	102.557.450

  27 Cuenca	101.845.780

  28 Valencia	92.377.905

  29 Lérida	88.072.125

  30 Vizcaya	87.403.000

  31 Barcelona	84.792.480

  32 Soria	84.703.735

  33 Albacete	78.745.075

  34 Madrid	78.146.355

  35 Guadalajara	77.910.780

  36 Ávila	75.302.435

  37 Segovia	69.463.892

  38 Palencia	67.418.180

  39 Huelva	61.588.575

  40 Valladolid	60.871.745

  41 Baleares	55.815.270

  42 Guipúzcoa	53.419.105

  43 Logroño	52.208.465

  44 Cazariega	46.489.070

  45 Tarragona	44.226.485

  46 Santander	37.109.420

  47 Castellón	36.955.880

  48 Alicante	29.291.345

  49 Álava	26.272.110

  TOTAL	6.069.182.800

Resulta, pues, que la provincia de España más rica, por su ganadería, es la de La Coruña, y la menos rica Álava; mas teniendo presente que no debemos considerar como de mayor riqueza pecuaria aquella que, en conjunto, vale más su ganadería, sino la provincia en que sus ganados valgan más pesetas en proporción a las hectáreas de superficie que cada una posea, precisamos consignar la superficie total de cada una de las cuarenta y nueve provincias, y con este dato hallar la valoración exacta, por provincia, de las pesetas que por su riqueza pecuaria corresponden a cada hectárea, en la forma siguiente: