El Progreso agrícola y pecuario (1927-04-22 00:00:00), página 16

no cede al té de la China, y por esto se le llama el té mexicano; esta especie se llama alcaparra multífida, de flor pequeña, con olor agradable, y de ella se hace la infusión.

En España se cría silvestre la alcaparra común en las provincias andaluzas, especialmente en las campiñas, en sitios secos y pedregosos, en las hendiduras de las piedras calizas, en las rajas de las paredes y hasta en los escombros de los edificios ruinosos.

Tiene la raíz leñosa, con gruesa corteza, ramosa y abundante; tallos sarmentosos, que tienen más de un metro de largo; silífricos, rojizos, con espinas agudas y fuertes; hojas alternas, casi redondas, gruesas, lamífihas, de color verde blanquecino.

La flor se reproduce todo el verano; según se produce y antes de abrir, que está del tamaño de una aceituna, se coge; pero en algunos sitios se tienen por más delicadas las flores pequeñas, y así es que se cogen en cuanto se manifiestan.

Cuando se recogen las flores grandes y pequeñas se apartan, y cada clase, separadas, se ponen al sol por tres o cuatro días para que se oreen, y después se echan en vinagre con un puñado de sal para que estén así ocho días; pasados éstos, se sacan del vinagre, se comprimen bien para que suelten el caldo que tienen absorbido y se vuelven a colocar; a los ocho días se repite la operación y se les pone vinagre nuevo y un puñado de sal, en cuyo estado se conservan y usan como las aceitunas y pepinillos. Lo mismo se adoban los alcaparrones, fruto de la alcaparra, y se cogen de las flores que se pasan cuando son pequeños, pues los grandes tienen poco mérito para comérselos.

Fuera de las provincias del litoral español en que se crían silvestres, las alcaparras se pueden cultivar, y diremos algo al efecto. La semilla se siembra en vivero en la primavera; al segundo año se trasplantan a sitio abrigado y no expuesto a las heladas de primavera; se pondrán al trebollillo, como las cepas, y a 2 metros de distancia cada una; se cuida de que no tengan sombra, ni a la de estos arbustos se expone ninguna planta, pues no prevalecerá.

Todos los años se podan las plantas, y así alcanza una edad de veinte o treinta años el planto de alcaparreros.

Se ara el terreno y se mullen los pies como una viña, con la diferencia que después de la poda, que se hace temprano, se da una cava de pie y se amortenan y cuoren las plantas para resguardarlas del frío; después, en la primavera, se da otra cava y se descubren las plantas.

H. T.

La Agricultura y la "Gaceta,"

Noticias oficiales.

Martes 19 de abril.—Por Real decreto de Hacienda se dispone que en las redenciones de toros que se realicen en Galicia, Asturias y León, durante un plazo de ocho meses, a contar para cada provincia desde la fecha de constitución de las Cajas provinciales de Crédito foral, se devengue el impuesto de derechos reales que el acto haya de satisfacer sobre la base del capital, precio o valor que las partes consignen en el documento mediante el cual la redención se realice.

—Por el Ministerio de Estado (Sección de Comercio) se anuncia haberse convenido sigan aplicándose hasta 1.º de mayo próximo, a las mercancías de procedencia española, a su entrada en Grecia, los derechos de Aduanas de su tarifa mínima, y a las procedentes de Grecia, en España, los de la segunda columna del Arancel de Aduanas.

Miércoles 13.—Por Reales órdenes de la Presidencia del Consejo de Ministros se conceden autorizaciones para instalar fábricas de harinas, conservas vegetales y jabón en los puntos que se indican.

—Por Real orden de Fomento se declara en suspensión la tramitación de todos los expedientes de aprovechamientos de aguas en la cuenca del río Segura y cuencas adyacentes, hasta que tenga lugar la constitución definitiva de la Asamblea de la Confederación del Segura.

Jueves 14.—Por el Ministerio de Estado se publica el canje de notas adicional al Convenio complementario de comercio entre España y la Gran Bretaña, firmado en Londres el 5 de abril de 1927 y publicado en la Gaceta de Madrid del día 11 del actual.

—Por Reales órdenes de la Presidencia del Consejo de Ministros se rectifican las autorizaciones de concesión para instalar fábricas de harinas, conservas vegetales y jabón, insertas en la Gaceta de Madrid del día 13 del actual.

—Por Real orden del Ministerio de Trabajo, Comercio e Industria se indican los servicios encomendados a la Dirección general de Acción Social y Agraria, así como la distribución de éstos en sus diferentes Nuegociados.

—Por la Dirección general de Agricultura y Montes se anuncia concurso para proveer, entre ingenieros del Cuerpo de Agrónomos en expectación de destinos, plazas para el Servicio de cátedras ambulantes.

Viernes 15.—Por Real orden de instrucción pública y Bellas Artes se dispone que todos los Municipios que, con independencia de su núcleo principal de población, cuenten con caseríos, anejos, poblados o cortijadas con más de 300 habitantes, comprendidos en una extensión de 2 kilómetros de radio y a una distancia superior a 3 del núcleo principal, o sin medios de comunicación con éste, aun cuando fuere menor, que impida que los niños asistan a las escuelas existentes en la actualidad, lo manifiesten por medio de oficio, en el término de dos meses, a la Dirección general de Primera enseñanza.

PERSONAL AGRONÓMICO

Instituto Nacional de Investigaciones y Experiencias agronómicas y forestales.—La Junta del Instituto ha propuesto a la Superioridad para el cargo de presidente de dicho organismo al ingeniero agrónomo D. Guillermo Quintanilla; para vicepresidente, al de Montes D. Octavio Elorrieta, y para secretario a don Alonso Ruiz de Arcaute, ingeniero agrónomo.