El Progreso agrícola y pecuario (1926-10-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Aparece bastante interesante para los vendedores este mercado, el que, no obstante la resistencia grande de los compradores, que verifican sus compras con cuentagotas y en la cantidad precisa para las necesidades diarias, logra reanimarse en sus precios. Y aun cuando éstos no varían, no es poco pedir que exista demanda, que es la prueba más palpable de la mejora del negocio.

Se pagan de procedencia Avila a 50 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid (86 1/2 reales fanega); de Zamora, a 49,50 (85 1/2 reales fanega); Rioseco-Valladolid, a 49,85 reales fanega), y Toledo, a 50 (86 1/2 reales fanega).

Pienso.—Podemos anotar una reacción o mejora en los precios que integran este mercado, pues a pesar de haberse operado bastante en todos ellos, los que no han logrado alza en sus precios siguen firmes en los que tenían, con tendencia desde luego a mejorar.

Se ha pagado la cebada a 34 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid, mejorando una peseta (44 reales fanega); el centeno no varía, sigue a 40 68 reales fanega; la avena gana dos pesetas en 100 kilos, pagándose a 32 (32 reales fanega), y las algarrobas y yerros quedan sin variar y con mucha demanda; a 34 las primeras (58 1/2 reales fanega), y a 29,50 los segundos (58 1/2 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 11 al 17 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.107 vacas, con peso en canal de 247,225 kilos; 958 terneras, con peso de 46.797,7 kilos; 3.279 lanares, con un peso de 36.408,1 kilos, y 611 cerdos, con peso de 53.123,2 kilos.

Ganado vacuno.—Va escaseando la entrada de este ganado, logrando estabilidad y firmeza en sus precios. El ganado en general con buena presentación y pesos altos.

El despacho regulador del matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); y los cebones a 170 reales (3,69 pesetas kilo).

La Unión de expendedores de carnes paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros de la tierra, a 172 reales (3,73 pesetas kilo), y toros de Marruecos, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 164 reales (3,57 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,75 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar—No podemos decir sobre este mercado otra cosa sino que sigue en el mismo estado, falta de interés, con matanza corta y precios bastante firmes, con tendencia alcista.

Los corderos se siguen pagando de 3,90 a 4 pesetas kilo canal; carneros, de 3,70 a 3,90; ovejas, de 3,50 a 3,60, y lechales, de 4,75 a 5 pesetas kilo canal.

Terneras.—Tampoco podemos registrar variación notable en este mercado; sigue con precios muy firmes y gran animación, no muy abundante en género.

Las de Castilla se pagan de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—Sigue la desorientación más grande en este asunto. Todos los años en esta época no sólo se habían comprado grandes partidas de ganado, sino que se había dado principio a la matanza casi oficial. En el presente no sólo no ocurre esto, sino que las entidades abastecedoras del mercado, los gremios de salchicheros, etc., no han hecho compras, y por tanto no se conoce la orientación que se le da a este negocio, que la tasa ha trasformado por completo.

Cueros.—Los precios de éstos siguen, como es lógico después de la subasta, sin variar.

Pieles.—Tampoco han sufrido alteración en sus precios.

Tocino.—No podemos decir nada sobre este producto. Sigue en el más profundo abandono, y por tanto con precios nominales, los que damos a continuación:

Para fuera de la plaza de 1,80 a 1,90 pesetas kilo; para la plaza, de 2 a 2,10.

Monteza.—Sigue con bastante interés este negocio, y por tanto sus precios muy firmes y con tendencia alcista, pues escasea el género.

Se paga, p ra fuera de la plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,90 a 3.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3,50 a 5; pavos, de 10 a 12.

Caza.—Conejos de primera, de 7 a 8 pesetas par; de segunda, de 6 a 7; de tercera, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 24 a 26 pesetas el 100; de Levante, de 25 a 27; de Galicia, de 22 a 24; de Marruecos, de 21 a 23.

Frutas y verduras.—Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,60 a 0,85; catañas, de 0,20 a 0,40; granadas, de 0,50 a 0,60; higos, de 0,40 a 0,50; limones, de 20 a 25 pesetas sera.; manzanas, de 0,50 a 0,60 pesetas kilo; idem reineta, de 0,60 a 1,10; idem verde doncella, de 0,50 a 1,50; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60; membrillos, de 0,65 a 0,75; nueces, de 1,10 a 1,40; peras de Roma, de 0,80 a 1,60; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60; uvas de Villanueva, de 0,60 a 0,80; idem de Cheiva, de 0,50 a 1,10; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60.

Verduras.—Acegas, de 0,40 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,30 a 0,50 kilo; alcachofas, de 1 a 1,50 docena; apio, de 1,50 a 2,50 manojo; berenjenas, de 1 a 1,75 docena; cabacalines, de 1,50 a 2,25 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; coliflor, de 6 a 15 docena; cardos, de 4 a 9 docena; escarola, de 1,25 a 2,25 docena; espárragos, de 0,50 a 0,70 manojo; guisantes, de 0,50 a 0,90 kilo; judías, de 0,50 a 0,70 kilo; lentejas, de 0,50 a 0,70 kilo; patatas holandesas, de 0,30 a 0,32 kilo; idem blancas, de 0,22 a 0,24; idem rosa, de 0,22 a 0,24; pimientos encarnados, de 3 a 12 el 100; idem verdes, de 1,25 a 7; remolacha, de 0,60 a 1 manojo; repollo francés, de 3 a 10 docena; idem de la tierra, de 1,25 a 7; tomates de la tierra, de 0,20 a 0,40 kilo; zanahorias, de 0,70 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,90 pesetas kilo canal; carneros, a 3,80; ovejas, a 3,50.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 162 a 164 reales arroba canal (3,52 a 3,56 pesetas kilo); idem de León, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); ganado bueno, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo).

Toros serranos, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo).

Vacas: serranas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de la tierra, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—La tendencia de toda clase de ganado es dudosa. No hay tanta abundancia como días pasados.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 27 de octubre.—Apenas se registraron entradas de granos en los almacenes al detalle.

Sigue cotizándose la fanega de trigo de 94 libras a 50 1/2 reales (46,54 pesetas los 100 kilos).

Día 28.—Continúa siendo corta la entrada de trigo en los almacenes al detalle.

La fanega de trigo de 94 libras se cotiza a 81 reales (46,83 pesetas los 100 kilos).

Tiempo fresco y revuelto.

Día 29.—El temporal relanzado ha retraído mucho a los vendedores, lo cual hace que los mercados se vean desanimados.

La fanega de trigo de 94 libras se paga a 81 reales (46,83 pesetas los 100 kilos).

Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, de 63 a 64 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 62,50; idem corriente, de 60 a 61; idem de segunda, buena, a 59,50.

Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue: