El Progreso agrícola y pecuario (1926-12-15 00:00:00), página 7

ACEITES

Enseñanzas adquiridas en Francia y Alemania.

El problema de la refinación del aceite ha sido una preocupación constante durante mi viaje al extranjero. En Barcelona intenté visitar una instalación muy reciente hecha por una casa alemana, y, a pesar de ir recomendado por ésta, no me fue posible, por oponerse los dueños de la fábrica. En Marsella también pretendí ver alguna refinería, y al objeto tuve entrevistas con MM. Chevalier y Extrayer, ingenieros especialistas en esta materia, no pudiendo tampoco conseguir mi deseo por considerar estos asuntos como secretos profesionales. De lo que sí me informé en dicha capital francesa fué de que algunas instalaciones no funcionaban normalmente. En Alemania fué donde conseguí realizar mis propósitos, gracias al decidido empeño de una casa constructora. La fábrica de refinación de aceites que visité es de un rendimiento diario de 120.000 kilos; las semillas que, procedentes de la China, utilizaban para extraer sus aceites son la soya, copra y palmiste, que tienen, por lo general, el 12,60 ó 62 por 100 de aceite.

Los aceites entran en un depósito, A; de éste, por medio de una bomba rotativa, se trasladan a otro recipiente, B, de neutralización. La lejía de gosa, u otra clase de lejía, se prepara en un depósito aparte y se lleva con otra bomba al aparato medidor. Desde este aparato se condensa por medio de regaderas o dispositivo especial la cantidad necesaria para la neutralización al depósito B, operación que se hace estando en marcha el agitador para que se mezcle bien el aceite con la lejía. Después de esto se hace la descantación, dejando que se separe bien la parte jabonosa que se deposita en el fondo cónico. El aceite que está encima de esa sustancia jabonosa se lleva a otro aparato, donde se seca y se lava.

La parte que ha quedado en el aparato B se deja caer por una llave de paso al aparato C que se encuentra debajo y en él que se separa una cierta cantidad de aceite, que es arrastrada por la pasta jabonosa.

Esta pasta se utiliza para jabonería. Todas las aguas que salen de la refinería pasan por separadores, para evitar la menor pérdida de aceite, que podía escapar con el agua.

El aceite limpio, que no lleva ya partículas de jabón, se aspira por medio del vacío y se lleva al aparato D, donde se puede deshidratar, si no se hizo ya en el aparato anterior. Una vez bien seco, se blanquea por medio de una tierra adecuada, en cantidad que depende de la calidad del aceite y de la clase de tierra.

La mezcla del aceite y de la tierra se hace pasar por medio de una bomba por el filtro-prensa, del cual sale el aceite limpio y blanqueado, quedando la tierra en el filtro. El aceite pasa al depósito E, donde se desodoriza por medio del vapor directo, que se lleva el mal olor o gusto que tenga el aceite y se queda en el condensador.

Cuando la desodorización está terminada, se refrigerará el aceite en el aparato F, del que se lleva al filtro-prensa por medio de una bomba. De este filtro sale para el trujo de aceite refinado.

La última filtración se hace para darle al aceite más brillo y separar partículas extrañas que podría llevar.

En esta fábrica hice al químico encargado algunas preguntas sin importancia (porque en realidad son problemas que se resuelven fácilmente en el laboratorio por los que entendemos algo de estos asuntos), negándose rotundamente a contestarme por considerarlo secreto de fabricación.

La consecuencia que deduzco en virtud a las enseñanzas adquiridas es la siguiente:

Vista la imposibilidad de divulgar prácticas de «refinación», por la oposición del número escaso de ingenieros extranjeros dedicados a estos asuntos, que además consideran lo que saben como secretos profesionales, sería conveniente que nuestro Gobierno fijase la atención en este punto para crear un organismo que divulgara estas enseñanzas, con las cuales, además de este aprendizaje, se evitarían mis sospechas de que estando prohibida la refinación de los aceites de orujo en España, tal vez en Francia o Italia compren en su mayoría estos aceites, para, una vez refinados con bencina o tricloruro, lanzarlos al mercado.

ENRIQUE AGUDO PAVÓN,
Ingeniero-director de la Granja agrícola de Jaén.

SE SUPRIME EL RÉGIMEN DE PATENTES PARA LOS ALCOHOLÉS.

REAL ORDEN

Vista la Real orden comunicada que dirige a este Ministerio el Consejo de la Economía Nacional manifestando que en sesión celebrada el día 17 de septiembre último por la Junta Vitivinícola, y con motivo del examen de las reclamaciones formuladas por los destiladores de alcohol, sujetos al régimen de patentes, con respecto al destino que pueden dar a las llamas o aguardientes de bajo grado, obtenidos dentro del régimen mencionado, se acordó que procedía significar al Gobierno la necesidad de suprimir el régimen de patente, toda vez que no pudiendo fijar la Administración, dentro del mismo, ni la procedencia, ni las fechas de los aguardientes producidos, como tampoco regular de modo oficial su circulación y destino, resultaba hallarse dicho régimen en evidente contradicción con los principios básicos que informan la vigente ley de vinos y de sus derivados;

Considerando que es conveniente acceder a la supresión del régimen de patentes, a que se alude en el acuerdo de referencia, por las razones que sirvieron de base a la Junta Vitivinícola para tomar tal resolución, y con el fin, asimismo, de dar efectividad a los preceptos contenidos en el vigente Real decreto-ley de 29 de abril último;

Considerando que al acordarse la supresión del régimen de que se trata, procede determinar las reglas a que habrán de sujetarse los destiladores acogidos al mismo, tanto por lo que respecta a las existencias que