El Progreso agrícola y pecuario (1927-02-22 00:00:00), página 9

análisis, que la mayoría arroja un agotamiento superior al 12 por 100, cuya cifra demuestra lo mal que se lleva la elaboración; en ciertas ocasiones he podido comprobar que estos defectos de agotamiento eran debidos a que la dimensión de los capachos era superior a tres veces el diámetro del pistón.

De la misma manera debo hacer constar, para que resplandezca la verdad de los hechos (ya que algunos tratan de poner defecto a las centrifugas, en contra de la opinión francesa, que tiene suprimidos con estas máquinas los pozuelos desde hace algunos años), que con la que posee este Centro, acoplada directamente a la prensa, sin necesidad de pozuelos, hemos obtenido ya este año todos los aceites que produce este Centro al día, hemos evitado el perjuicio que tienen los aceites al estar en contacto con los alpechines, hemos obtenido mayor agotamiento de éstos, y, por último, se están vendiendo estos aceites con el sobreprecio de una peseta en arroba.

En resumen, los consejos que se deducen de estos estudios para los que quieran obtener mayores beneficios en cantidad y calidad de aceite son: que regulando la entrada de aceituna en la fábrica con la elaborada, se obtienen aceites selectos. Yo, que quiero hablar con el ejemplo, diré que en un molino que adquirí recientemente, cuyos rulos están movidos por caballería, cuya prensa es movida a brazo y el cual no reúne todavía los últimos adelantos, estoy obteniendo el 70 por 100 de los aceites con menos de un grado de acidez, y el resto, que proviene de suelos, con 2,5 grados.

De la misma manera, deben tener presente los fabricantes que con los lavados le quitarán siempre algunas décimas de acidez, y que con la temperatura en el local de 18 grados, los capachos proporcionados a la prensa y las tortas de orujo finas, pueden obtener mayores agotamientos en los orujos.

Con relación a la supresión de la segunda presión con escalde, a pesar de que las experiencias citadas anteriormente demuestran que son antieconómicas, yo, por mi parte, no me atrevo a aconsejarla rotundamente en España, porque no estando nuestros oleicultores lo suficientemente adelantados para introducir esta reforma, podría ocasionarles serios perjuicios; no sucede lo mismo en Francia, que la tiene suprimida desde hace tiempo, pues allí, con sus numerosas Cooperativas y el personal técnico encargado de inspeccionarlas, se tiene una organización perfecta.

Por último, deben tener muy presente todos los que me lean que los conflictos sociales en esta materia se evitan con las Cooperativas y que las centrifugas introducen una revolución en la industria oleícola.

ENRIQUE AGUDO PAYÓN,
Ingeniero-director de la Granja agrícola de Jaén.

Ordenación de los riegos del Duero.
(continuación) (1)

Art. 15. El concesionario queda obligado a trasladar al lugar que le ordene el Ministerio de Instrucción pública y Bellas Artes o sus delegados el templo visigodo de San Pedro de la Nave, declarado monumento nacional por Real orden de 22 de abril de 1912, ateniéndose para hacer el traslado a las órdenes e instrucciones que por dicho Ministerio o a sus delegados se les comuniquen, y siendo de cuenta del concesionario la adquisición de los terrenos para el nuevo emplazamiento del templo citado; pero una vez verificado el traslado y la recepción por el repetido Ministerio o sus delegados, el terreno en que está emplazado el templo en la actualidad quedará de propiedad del concesionario, aunque será del Ministerio de Instrucción pública y Bellas Artes todos los objetos que en cualquier tiempo se encuentren en el citado terreno, quedando el concesionario, respecto al particular, sujeto a la legislación que rija en la época en que se realizaran los hallazgos.

El valor de expropiación de los terrenos a los que se ordene hacer el traslado de ese templo visigodo, deberá ser, aproximadamente, igual al de los terrenos en que hoy está instalado.

Art. 16. No deberá el concesionario inundar con el embalse ni el templo visigodo de San Pedro de la Nave, ni los puentes sobre el río Esla y Tormes, carreteras y caminos vecinales que caigan dentro de los embalses hasta que se haya verificado la recepción de las obras que se han de construir para sustituirlos.

Art. 17. Se concede para estos aprovechamientos toda el agua que los ríos aporten a los puntos donde tengan establecidas las tomas, pero sin que esto cree ningún derecho para oponerse a concesiones de aprovechamientos superiores a los tramos que ellos ocupan en estos ríos, ni a indemnizaciones de ninguna clase, aunque produzcan consumo de agua, siempre que se trate de abastecimiento de poblaciones o de aprovechamientos incluidos en planes que el Estado formará para dejar con su ejecución ampliamente atendidos los riesgos de todos los terrenos de la cuenca hidrográfica a la que racionalmente pueden aplicarse sus beneficios.

Las planes de abastecimiento y regadío se harán por el Estado a la Confederación en un plazo máximo de tres años, fijando las cantidades y aprovechamientos correspondientes.

Toda toma de abastecimiento, regadío o que suponga consumo, posteriormente concedida, será hecha a base de indemnización por el agua que para ello se necesite, la que ha de ser aprobada por el Ministerio de Fomento.

La Compañía concesionaria tendrá derecho a vigilar el cumplimiento de la ordenación o modulación de los ríos de la cuenca del Duero y a presentar sus denuncias a la Confederación, si está formada, o a la División hidráulica del Duero.

El caudal total de los ríos se concede para los embalses, sin perjuicio de establecer y ser objeto de aprobación un régimen de desagüe de ellos, que se examinará y propondrá al hacer el estudio de los proyectos defini-

(1) Véase el número anterior.