El Progreso agrícola y pecuario (1926-12-15 00:00:00), página 2

operarse una reducción superficial preferentemente, para, con los mayores perfeccionamientos culturales, obtener una mayor producción unitaria y sostener los límites de producción precisos para proveer al consumo. De este modo no sería muy grande la restricción de subproductos de molinería, y como ha de operarse, según se ha dicho, alguna reducción en la intervención de los cereales en el racionamiento animal, cuando nuestra agricultura entre en los derivativos que el fomento de la riqueza nacional exige, el temor de una escasez de piensos queda así soslayado.

JOSÉ LUIS DE LA LOMA,
Ingeniero agrónomo.

Alimentación racional del ganado.

IV

La ración tiene que reunir estas cuatro condiciones esenciales:

1.º Debe satisfacer lo más exactamente posible las necesidades del animal.
2.º Debe llevar agrupados los principios nutritivos digestibles (relación nutritiva) en proporciones adecuadas.
3.º Debe contener una determinada cantidad de materia seca; y
4.º Su precio de coste tiene que ser inferior al de los productos elaborados por el ganado (carne, leche, lana, huevos, etc.)

Procede que nos ocupemos de la materia seca.

Recibe esta denominación el residuo de un alimento que sometido a la desecación pierde el agua que contiene. Así, si decimos que la calabaza, por ejemplo, tiene 9,1 de materia seca y el grano de maíz 87,3; quiere decir, respectivamente, que de cada 100 gramos tiene 9,1 y 87,3 de materia seca, y el resto hasta 100 es agua.

Esta materia seca que la ración debe contener influye muy principalmente en el normal funcionamiento de los órganos digestivos. Por la experimentación está muy bien comprobado que las vísceras gastrointestinales funcionan tanto mejor cuanto más llenas están, sin que esto implique que sus paredes se distiendan oca- sionando dolor. La ración, pues, debe formar un volumen determinado, para que el estómago e intestinos repletos digieran la mayor cantidad del alimento consumido. Esta materia seca tiene que ser proporcional a la capacidad digestiva, para que, sirviendo de lastre, intensifique la elaboración de los jugos digestivos, los que, infiltrándose entre las fibras leñosas de la ración, producen el máximo efecto nutritivo con el más insignificante trabajo digestivo.

Si a una cabra, conejo, etc.; le sometemos a una ración excesivamente concentrada, con crecidos principios proteicos, pero con volumen muy reducido, le haremos sufrir, y terminará por morir.

La cantidad de materia seca necesaria en la ración productora, se ha evaluado en un 3 por 100 del peso vivo como máximo y de 1 por 100 como mínimo; pero resulta que, tanto este elemento de la ración como los demás digestibles, no son proporcionales al peso, y por ello no se pueden tomar las cifras como normas fijas, y, en su consecuencia, estos porcentajes de materia seca hay que elevarlos o disminuirlos según que racionemos herbívoros pequeños o grandes, pues evidentemente no es igual alimentar una vaca de 700 kilos que dos de 350. Estas oscilaciones de especie, edad y producción se han tenido en cuenta al confeccionar la tabla que insertamos a continuación:

Racionamiento del ganado.

    ANIMALES
    Por 1000 kilos de peso vivo y por día.
    Relación nutritiva.

    Materia seca.
    Principios nutritivos digestibles.
    Hidrocarburos.
    Grasas.

    Bueyes en reposo.
    15 a 21
    0,5
    0,1
    6,0
    1: 18,7

    Ibid en trabajo moderado.
    20 a 25
    1,0
    0,5
    10,0
    1: 10,5

    Ibid en trabajo fuerte.
    22 a 28
    1,4
    0,5
    12,0
    1: 9,0

    Ibid en idem fuerte.
    25 a 30
    1,8
    0,8
    14,2
    1: 9,0

    Grandes rumiantes en cebos.
    24 a 32
    1,0
    0,7
    16,0
    1: 11,0

    Vacas lecheras.

    Que tan 5 litros de leche por día y por 500 kilos de peso vivo.
    29 a 37
    1,3
    0,3
    10,5
    1: 8,5

    Ibid en idem trabajo regular.
    25 a 33
    2,0
    0,5
    12,7
    1: 7,0

    Ibid en idem regular.
    27 a 33
    2,4
    0,8
    14,6
    1: 6,5

    Cerdas en cebos.
    25 a 30
    1,0
    0,5
    10,0
    1: 10,0

    Ovejas madres durante la lactancia.
    24 a 30
    1,6
    0,7
    16,0
    1: 11,0

    Camellos en trabajo moderado.
    18 a 25
    1,0
    0,4
    8,0
    1: 10,8

    Ibid en idem regular.
    21 a 26
    1,6
    0,8
    11,3
    1: 9,1

    Cerdos en engorda (primer período).
    28 a 37
    0,9
    0,7
    12,0
    1: 7,1

    Ibid en idem segundo (idem).
    28 a 37
    0,9
    0,7
    12,0
    1: 7,1

    Cerdas criande.
    21 a 33
    2,5
    0,4
    15,0
    1: 6,6

    Vacuno.

    ANIMALES EN PLENO CRECIMIENTO.

    a) Razas poco preciosas.

    2 a 6 meses, 70 kilos (peso vivo).
    29
    3,4
    2,0
    15,0
    1: 5,3

    6 a 13 idem, 140 idem (idem).
    34
    2,8
    1,0
    13,0
    1: 5,5

    6 a 13 idem, 240 idem (idem).
    38
    2,8
    0,6
    12,7
    1: 6,1

    13 a 18 idem, 280 idem (idem).
    35
    1,8
    0,8
    12,0
    1: 6,0

    18 a 24 idem, 450 idem (idem).
    36
    1,5
    0,4
    10,0
    1: 6,0

    b) Razas de carne, preciosas.

    2 a 6 meses, 70 kilos (peso vivo).
    28
    4,5
    2,3
    18,3
    1: 4,5

    6 a 13 idem, 140 idem (idem).
    34
    3,5
    2,0
    14,0
    1: 5,1

    6 a 13 idem, 250 idem (idem).
    38
    2,8
    0,9
    12,6
    1: 6,0

    13 a 18 idem, 350 idem (idem).
    36
    2,0
    0,9
    11,9
    1: 6,0

    18 a 24 idem, 450 idem (idem).
    36
    1,5
    0,4
    10,0
    1: 6,0

    Razas preciosas.

    4 a 6 meses, 80 kilos (peso vivo).
    37
    5,0
    0,8
    15,8
    1: 6,0

    6 a 13 idem, 160 idem (idem).
    35
    2,6
    0,6
    10,0
    1: 6,0

    8 a 13 idem, 210 idem (idem).
    37
    2,6
    0,6
    10,0
    1: 6,0

    11 a 15 idem, 320 idem (idem).
    36
    1,6
    0,4
    10,0
    1: 6,0

    15 a 20 idem, 450 idem (idem).
    36
    1,6
    0,4
    10,0
    1: 6,0

    Corderos jóvenes destinados al cebo.

    2 a 8 meses, 80 kilos (peso vivo).
    44
    6,6
    1,0
    20,0
    1: 4,8

    8 a 15 idem, 160 idem (idem).
    36
    5,0
    0,8
    20,0
    1: 5,0

    8 a 15 idem, 210 idem (idem).
    38
    5,0
    0,8
    21,0
    1: 5,0

    8 a 15 idem, 320 idem (idem).
    36
    5,0
    0,8
    20,0
    1: 5,0

    8 a 15 idem, 450 idem (idem).
    36
    5,0
    0,8
    20,0
    1: 5,0