El Progreso agrícola y pecuario (1926-11-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Sigue el mercado bastante firme en sus precios; no obstante existir mucha oferta y la demanda estar poco surtida, se retira ésta todo lo posible, no comprando más que en cantidades cortas.

Se han corrido partidas de Avilá al precio de 50 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid (86 1/2 reales fanega); de Zamora, a 46,50 (85 1/2 reales fanega); de Valladolid y Palencia, a 49 (85 reales fanega), y de la línea de Alcalá, a 49,50 (85 reales fanega).

Piensos.—No ha perdido interés este negocio. Sigue operándose con bastante animación, y aun cuando los precios no han sufrido alteración, se nota una tendencia al alza.

La cabada se sigue pagando a 34 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid (44 reales fanega); el centeno, a 40 pesetas (66 reales fanega); avena, a 32 pesetas (32 reales fanega); algarrobas, a 34 pesetas (58 1/2 reales fanega), y yerros, a 29,50 pesetas (52 1/2 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 28 del pasado se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.235 vacas, con peso en canal de 276.401 kilos; 1.036 terneras, con peso de 49.777 kilos; 3.090 lanares, con un peso de 35.416,7 kilos, y 772 cerdos, con peso de 71.362,5 kilos.

Ganado vacuno.—No ha cambiado el aspecto de este mercado. No siguió en descenso la entrada de género; sosteniéndose los precios que ya conocen nuestros lectores, los que logran gran estabilidad.

El despacho regulador del matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Unión de expendedores de carnes paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 164 reales (3,57 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

La Sindical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Sigue disminuyendo notablemente la entrada de este ganado en el mercado, y los precios muy firmes, tendientes al alza. El ganado que se recibe es flojo en carnes.

Los carneros se pagan de 3,70 a 3,90 pesetas kilo canal; corde- ros, de 3,90 a 4; ovejas, de 3,60 a 3,70, y fechales, de 4,75 a 5 pe- setas kilo canal.

Terneras.—No hay cambio alguno en este mercado; ni dismi- nuvió la entrada, ni los precios variaron, registrándose la misma cotización.

Las de Castilla se pagan de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas); galle- gas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—Dió principio la campaña oficial de matanza de este ganado, en un estado verdaderamente desacostumbrado. No hay unidad de acción en los compradores, y puede consi- derarse el sacrificio libre, ya que no existe la unión de unos mil conocidos, pues las entidades abastecedoras de los gremios, o se han disuelto, o están representadas por un corto número de asociados, no existiendo tampoco igualdad en precios, por lo cual recoger este dato resulta un poco difícil.

En términos generales los precios a que se ha pagado el ga- nado hasta la fecha contratado es de 2,60 a 2,65 pesetas kilo, pre- cio franco punto de procedencia, y el de 3 a 3,10 en el matadero de Madrid.

No podemos en este número señalar una orientación sobre la ruta que pueda seguir este negocio, pues dada la situación en que se encuentra no es fácil hacerlo.

Cueros.—No hay cambio de precio en éstos, y sigue bastante animada la compra.

Se pagan las de vacuno mayor, en verde, a 33 céntimos kilo, por peso de la res en canal.

Los bueyes de trabajo y toros suizos se pagan a 31 céntimos kilo.

Los de ganado extranjero y vacas lecheras se pagan a 24 1/2 céntimos kilo.

Pieles.—Tampoco hay variación en los precios, pagándose como sigue:
De carnero y oveja, de 54 a 56 céntimos por kilo, peso de la res en canal.
De cordero, media lana, de 50 a 52 1/2 céntimos kilo; cordero, con lana entera, de 54 a 56.

Tocino.—Sigue en el mismo estado y, como es natural, peor ha de ir. Únicamente podrá tener salvación este negocio si no se sacrifica en esta estación el ganado de cerda que años anteriores, en cuyo caso podrá faltar género y esto hará cambiar el negocio del tocino añejo.

Los precios nominales, los mismos que dimos en el número anterior.

Manteca.—Lleva algunos días algo débil este mercado, sin duda alguna esperando la orientación que tomen los nuevos productores; pero como no es de esperar por el momento ni abundan- cia de ellos ni baja en los precios, se espera que recobre este mercado la firmeza que vino teniendo hasta hace breves días.

Precio, seguiremos apuntando el del último número:
Se paga, p'ra fuera de la plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,90 a 3.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3,50 a 5; pavos, de 10 a 12.

Caza.—Conejos de primera, de 7 a 8 pesetas par; de segunda, de 6 a 7; de tercera, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 25 a 27 pesetas el 100; de Levante, de 26 a 28; de Galicia, de 22 a 24; de Marruecos, de 22 a 24.

Frutas y verduras.—Frutas—Batatas, de 0,90 a 1 peseta kilo; camusas, de 0,60 a 1; castañas, de 0,30 a 0,40; granadas, de 0,30 a 0,40; higos, de 0,60 a 0,70; limones, de 20 a 25 pe- setas será; manzanas, de 0,40 a 0,60 pesos kilo; idem reinita, de 0,60 a 1,20; idem de la tierra, de 0,50 a 1; membrillos, de 0,60 a 0,75; nueces, de 1 a 1,40; peras de agua, de 1,25 a 2,50; idem de Roma de 0,60 a 1,25; idem de la tierra, de 0,20 a 0,50; uvas de Villanueva, de 0,50 a 0,65; idem de la tierra, de 0,35 a 0,45; idem moscatel, de 0,80 a 1; idem de Chelva, de 0,70 a 0,90.

Verduras.—Acegas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,25 a 0,60 kilo; apio, de 2 a 2,50 manojo; berenjenas, de 1 a 1,40 docena; calabacines, de 1,25 a 2 docena; cebollas, de 0,08 a 0,18 kilo; escarola, de 1 a 2,25 docena; espárragos, de 0,70 a 0,85 manojo; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,70 kilo; judías, de 0,10 a 0,50; lechugas, de 1 a 3 docena; lombardas, de 4 a 16; pa- tatas rosa, de 0,19 a 0,26; idem holandés, de 0,29 a 0,30 kilo; idem nuevas, de 0,26 a 0,28; pimientos encarnados, de 3,50 a 14 el 100; idem verdes, de 1 a 6; remolacha, de 0,80 a 1 manojo; repollo francés, de 3,50 a 14 docena; idem de la tierra, de 2 a 10; tomates de la tierra, de 0,20 a 0,40 kilo; zanahorias, de 0,70 a 1 manojo.

Primeras materias para abonos químicos:
Cotizaciones actuales de las primeras materias para abonos.

Superfosfato de cal, 18-20 por 100, a 11,50 pesetas.
Sulfato de amonio, 20-21 por 100, a 43.
Idem de potasa, 90-93 por 100, a 32.
Cloruro potásico, 80-83 por 100, a 26.
Kainita, 12,4 por 100, a 11,50.
Nitrito de soda, 15-16 por 100; a 40.