El Progreso agrícola y pecuario (1927-02-07 00:00:00), página 48

Transformación futura de la ganadería española.

El desarrollo de la ganadería en los últimos veinte años ha sido mucho más rápido que el de la producción de piensos en la superficie cultivada. Ello significa que aquel desarrollo se ha producido mediante la intensificación del aprovechamiento ganadero de la producción espontánea. La elevación de los precios pagados por las fincas de pastos es el reflejo capitalista de este hecho.

El desplazamiento del centro de gravedad de la ganadería española es otro efecto del mismo hecho principal. Por daño, la publicación de la estadística oficial del ganado, en 1905, no especifica los resultados por provincias, sino por regiones, que son para estas investigaciones bastante inadecuadas. Las compensaciones que esa agrupación produce en las cifras de conjunto velan, en gran parte, la dirección general del desarrollo; pero ella es tan clara que, a pesar de todo, aparece, aunque no con el relieve y la precisión que fuera de desear.

El peso en vivo del ganado era en millones de kilos:

    REGIONES
    EXISTENCIAS
    Incremento en el periodo.

    1905
    1925

    Asturias y Galicia
    406
    776
    87

    Castilla y León
    530
    819
    52

    La Mancha y Extremadura
    208
    477
    129

    Andalucía
    246
    616
    148

    Llevant y Cataluña
    151
    287
    89

    Aragón, Navarra, Rioja y Vascongadas
    275
    366
    33

    Baleares
    16
    44
    175

    Canarias
    15
    25
    67

Los grandes incrementos relativos corresponden a las regiones de las grandes superficies de pastos, y son de tal importancia las diferencias entre esas zonas y las demás, que la distribución geográfica de la ganadería ha experimentado en el periodo un cambio muy profundo. He aquí las cifras:

Del total peso en vivo de la ganadería española, corresponde a cada región:

    REGIONES
    1905
    1925

    Por ciento.
    Por ciento.
    Por ciento.
    Por ciento.

    Asturias y Galicia
    21
    23
    21
    24

    Castilla y León
    31
    31
    31
    34

    La Mancha y Extremadura
    11
    14
    11
    14

    Andalucía
    13
    18
    13
    18

    Llevant y Cataluña
    8
    8
    8
    8

    Aragón, Navarra, Rioja y Vascongadas
    14
    11
    14
    11

    Baleares
    1
    1
    1
    1

    Canarias
    1
    1
    1
    1

    100
    100
    100
    100

Castilla y León, que en 1905 tenían casi \( \frac{1}{3} \) de todo el peso vivo de la ganadería española, retroceden en importancia relativa a menos de \( \frac{1}{4} \); y el movimiento es justamente de análoga magnitud y opuesto sentido en la mitad meridional del Reino, Andalucía, la Mancha y Extremadura. Aunque la región del Noroeste mantiene su importancia relativa durante el período, el desarrollo de esa ganadería no tiene para la economía nacional igual significado que el de las regiones mencionadas. La región ha mejorado indudablemente sus prados, pero aun con ello, es tributaria en proporciones ya muy importantes, y que aumentan de día en día, de los piensos exóticos, y la posición económica de su ganadería se va aproximando, en este respecto, a la de Suiza, Holanda y Dinamarca. Mas la semejanza cesa ahí, pues mientras la ganadería de estos países vende sus productos a los precios del mercado universal y trabaja mucho para el exterior, nuestra ganadería del Noroeste compra los piensos a los precios del exterior para vender sus productos en el mercado interior con el margen adicional de beneficio de la protección arancelaria y de los demás factores que hacen posible, como es sabido, diferencias de precios del ganado en vivo que no pueden alcanzarse en los más de los grandes artículos del comercio internacional. Esa situación especial de la ganadería del Noroeste frena suavemente la elevación de la renta en los pastizales del resto de España; pero no podrá evitar que sobrevea la gran transformación que el futuro reserva a la ganadería española; y desde que esa transformación se haga sensible, el Noroeste no podrá mantener la posición relativa que hasta ahora viene teniendo en el total del Reino, e irá cediendo en importancia relativa a favor de Castilla y, sobre todo, de las regiones ganaderas de la mitad meridional de la Península.

Si de una parte el gran desarrollo de la ganadería española ha sido posible, principalmente, por la extensión del aprovechamiento de la producción española, y si de otra parte esta superficie viene experimentando las mermas de roturaciones enormes, se pregunta adónde conducirán en el porvenir esos dos movimientos antagónicos.

Se ha notado antes la tendencia del centro de gravedad de la ganadería a descender de altitud y se acaba de ver el desplazamiento hacia el Sur. En lo futuro hay que contar con un nuevo desplazamiento de muy diferente dirección: el ganado va a invadir la superficie cultivada.

La fuerza que producirá este movimiento será la elevación de las rentas en los pastizales espontáneos, y el gran campo del desarrollo futuro de la ganadería española serán los eriales y barbechos de ahora.

Conviene rectificar en este punto un error grave. El éxito máximo de las publicaciones de la Junta Agronó-