El Progreso agrícola y pecuario (1926-12-15 00:00:00), página 13

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No hay variación en este mercado, el cual sigue bastante flojo en la compra, existiendo, como es de suponer, oferta abundante.

Se inició, al principio de semana, un pequeño movimiento de reacción, pues se dijo que Barcelona compraría en la región central algunas partidas importantes, y que al efecto habían llegado barilones de dicha plaza. Fué todo un rumor, que se desvaneció pronto, y el mercado volvió a su primitivo estado de paralización.

Así seguimos con los precios sin variar: trigos de Valladolid 48,50 pesetas los 100 kilos (84 reales faneja); de Palencia, a 48 pesetas (63 1/2 reales faneja); de Salamanca, a 48 pesetas (86 reales faneja), y de la región central (Toledo), a 50 pesetas (86 1/2 reales faneja). Dílicos precios de trigo mercancía en Madrid.

Plata.—Hay poca animación en este mercado. Los precios de la cebada y el centeno no han variado; los de la aveña ganan 1 peseta en los 100 kilos, y las algarrobas, como lógicamente se esperaba, pierden 4 pesetas en los 100 kilos.

La cebada se paga a 33 pesetas los 100 kilos (43 1/2 reales faneja); centeno, a 39 pesetas (64 1/2 reales faneja); aveña, a 31 pesetas (31 reales faneja); algarrobas, a 34,50 pesetas (59 reales faneja), y yerros, a 31,50 pesetas (58 reales faneja).

Ganados y carnes.—Durante los días 22 al 28 del pasado noviembre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.201 vacas, con peso en canal de 287.885 kilos; 632 terneras, con peso de 29.289,3 kilos; 2.361 lechales, con un peso de 24.877,7 kilos; 3 lechales, con peso de 9 kilos, y 2.594 cerdos, con peso de 253.588,3 kilos.

Ganado vacuno.—No hay variación en este mercado; sus precios no han tenido alteración ninguna, y la cantidad de ganado que se ha sacrificado aumentó, aun cuando sea en pequeña proporción. Hay, de todos modos, mucho ganado en el mercado sin poderse vender, sobrepasando la oferta a la cantidad que se compra.

El despacho regulador del matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Unión de expendedores de carnes paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 164 reales (3,59 pesetas kilo); toros, no dan precio.

La Sindical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—En igual forma se desarrolla este mercado; no hay interés en él, pues el que por esta época lo tenía, como era el del ganado lechal, ha visto el presente no da muestras de vida por falta de género. Los pocas lechales que han entrado en plaza o se han ofrecido presentan un aspecto pobre y arrujo canales cortísimas, por lo que su venta resulta un poco difícil.

Los corderos se siguen pagando de 4,10 a 4,20 pesetas kilo canal; los carneros, de 3,70 a 3,90; las ovejas, de 3,50 a 3,60, y los lechales, de 4,25 a 4,40.

Terneras.—Tampoco ha sufrido variación este mercado; siguen los mismos precios, y las operaciones de compra se verifican en igual forma que venimos señalando en lo que a cantidad se refiere.

Las de Castilla se pagan de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—No existe variación este negocio; únicamente que cesa la intervención de la Dirección de Abastos en las operaciones de compra, claro es que dejando vigente el precio de 270 pesetas kilo canal, libre para vendedor, que ya conocen nuestros lectores.

La cantidad de ganado sacrificado aumentó notablemente, y sin que sea lo que fué en anteriores campañas, durante estos últimos días algo se movió la plaza y se ha comprado bastante ganado.

Siguen siendo de preferente compra los llamados chalos (cruzas o razas extranjeras), por su poca cantidad de grasas.

Cueros.—El próximo día 29 se celebrará nueva subasta de éstos en el matadero de Madrid, para la adjudicación durante un trimestre, enero marzo. Hasta dicha fecha regirán los precios ya conocidos y que repetimos seguidamente:

Dada la animación que tiene este mercado, se espera que los precios ganen.

Los cueros de vacuno mayor en verde se pagan a 33 céntimos kilo, por peso de la rea en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos, a 31 céntimos y los de ganado extranjero y vacas lecheras, a 24 1/2.

Pieles.—Asimismo el día 29 se celebrará en igual sitio que la subasta de cueros, la de pieles, siendo los precios que hoy rigen para este artículo los que repetimos seguidamente:

Pieles de carnero y oveja, de 54 a 56 céntimos kilo por peso de la rea en canal.

Corderos con lana, de 54 a 56 céntimos kilo; media lana, de 50 a 52 1/2.

Sebos.—Sigue con gran animación y mucha demanda este mercado, sin variar los precios.

Los sebos frescos de carnicerías se pagan de 75 a 85 pesetas los 100 kilos; los d- monotonqueras, de 65 a 70, y los industriales familios de 165 a 175.

Toños.—No podemos anotar cambio alguno. Paralización completa.

Manteca.—Aun cuando sigue bastante animado este mercado, se nota alguna decadencia en él. No sabemos si el acudir ya en cantidad el género fresco será causa de ello. Únicamente las afejas, aunque su precio sigue el mismo, no logran colocación con la facilidad que en las semanas pasadas, y, por el contrario, las frescas logran gran pedido, y sus precios marcan orientación al alza. Queda poca cantidad de manteca añeja.

Se paga la afeja para fuera de la plaza de 2,60 a 2,70 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Fresca en pila para fuera, de 2,10 a 2,20 pesetas kilo, y para la plaza, de 2,30 a 2,50.

Azafrán.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; pollancos, de 7 a 9; pollos, de 5 a 6; pavos, de 12 a 15; patos, de 5 a 6.

Caza.—Concluye primera, de 7 a 8 pesos par; segunda, de 6 a 7; tercera, de 5 a 6; cuarta, de 4 a 5 pesos una.

Huevos.—Castilla, de 26 a 28 pesos el 100; Levante, de 27 a 29; Galicia, de 25 a 27; Marruecos, de 24 a 26.

Frutas y verduras.—Frutas—Batatas, de 0,75 a 1 peseta kilo; camucaes, de 0,80 a 1; castañas, de 0,35 a 0,40; granadas, de 0,30 a 0,50; Higos secos, de 0,80 a 1; káquis, de 1 a 1,25; limones, de 20 a 25 pesetas sera; manzanas, de 0,50 a 1,25 kilo; idem reinetas, de 0,75 a 1,50; membrillos, de 0,60 a 0,80; naranjas, de 5 a 6 pesetas el 100; idem grana de oro, de 7 a 8; nueces, de 1,10 a 1,60 kilo; peras de Roma, de 0,75 a 2; idem de la tierra, de 0,60 a 0,80; piñones, de 0,40 a 0,50; uvas de la tierra, de 0,50 a 0,80; idem de Chevía, de 0,75 a 1,80.

Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,40 a 0,50 kilo; alcachofas, de 0,80 a 1,50 docena; apio, de 1,50 a 1,75; cardos, de 3,50 a 9 docena; cebollas, de 0,10 a 0,20 kilo; coliflores, de 4 a 15 docena; escarola, de 0,80 a 1,50; capinacas, de 0,50 a 1,20; guisantes, de 1,75 a 2,50; hinojo, de 0,50 a 1,20; lentejas, de 0,50 a 1,20; lechuga, de 0,75 a 1,75; lombarda, de 4 a 14 docena; patata, rosa, de 0,25 a 0,26 kilo; idem holandesa, de 0,29 a 0,32; pimientos encarnados, de 6 a 18 el 100; idem verdes, de 1,50 a 8; remolacha, de 1 a 1,50 manojo; repollo francés, de 4 a 9 docena; idem de la tierra, de 2,50 a 7; tomates de la tierra, de 0,50 a 0,70 kilo; zanahorias, de 0,75 a 1 manojo.

Primeras materias para abonos químicos.

Cotizaciones actuales de las primeras materias para abonos.

Superfosfato de cal, 18-20 por 100, a 13,50 pesetas.
Sulfato de amoníaco, 20-21 por 100, a 44.
Idem de potasa, 90-93 por 100, a 34.
Cloruro de potasa, 80-83 por 100, a 28.
Kaliúrico, 12,4 por 100, a 13,50.
Nitrito de soda, 15-16 por 100, a 44.
Escarolas Thomas, 18-19 por 100, a 14,50.
Cloramida de cal, 19 por 100, a 36.
Todos precios por 100 kilos, en sacos de igual cabida y puerta mercancía sobre vagón Madrid.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,50 pesetas kilo canal; carneros, a 4; ovejas, de 3,80 a 3,85.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 162 a 164 reales arroba canal (3,52 a 3,56 pesetas kilo); ganado de León, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); idem de Portugal, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); idem bueno, de 155 a 160 reales (3,87 a 3,47 pesetas kilo); idem regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitales, de 140 a 150 reales (3,04 a 2,26 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 170 a 174 reales arroba canal (3,69 a 3,78 pesetas kilo).

Vacas: terneras, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61