El Progreso agrícola y pecuario (1927-04-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El desconcierto reinante en este mercado con motivo de la circulación de rumores de importación de trigos ha quedado desvanecido por manifestaciones del propio Gobierno, y en su vista el mercado empezó una nueva ruta de animación grande, moviéndose con intensidad los compradores, pero con el fin de obtener genro a bajo precio, según la tendencia que se inició al conocerse los rumores indicados.

Claro es que el vendedor, también animado por las noticias que hoy circulan, no se deja sorprender y sostiene sus precios, por lo cual se continúa en esa situación de anormalidad en que está colocado el mercado de algún tiempo a esta parte.

Se ofrecen partidas de la zona Central (Guadalajara-Cuenca) entre 50 y 60 pesetas los 100 kilos merendón, franco en Madrid, precio que no se acepta por los compradores ofreciendo ésta entre 49 y 50 pesetas (85-86 1/2 reales fanega). Se presenta también alguna partida de Aragón, trigo fuerte que se compra a 52 pesetas los 100 kilos sobre vagón Madrid (90 reales fanega), y se quiere operar con algunas procedencias de Castilla la Vieja, que no es posible por disparidad en precios.

Piensos.—Con su característica nota de paralización, no deja por ello de tener pequeños brotes, y así unos artículos bajan y otros suben en sus precios. Pero en concreto no hay nada que asegure una nueva orientación en su marcha.

Así anotamos la cebada con baja de una peseta en 100 kilos, pagándose a 32 pesetas los 100 kilos sobre vagón Madrid (41 reales fanega); los centenos ganan 3 pesetas en 100 kilos, pagándose a 43 pesetas los 100 kilos en Madrid (71 1/2 reales fanega); la aventura logra colocar alguna partida a 20 pesetas los 100 kilos en Madrid (50 reales fanega); las algarrobas ganan también 2 pesetas en 100 kilos, pagándose a 30 pesetas los 100 kilos en Madrid (57 reales fanega), y el yerba sigue sin precio, si bien es verdad que tampoco abunda el mercado.

Ganados y carnes.—Durante los días 21 al 27 del pasado marzo se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 939 vacas, con 250.772 kilos; 620 terneras, con peso de 28.954,2 kilos; 7.517 lanares, con peso de 57.637,9 kilos, y 1.995 cerdos, con peso de 97.936,6 kilos.

Impresión general del mercado.—El ganado vacuno, en la misma situación que llevamos anotada de varias semanas a esta parte.

La matanza disminuye notablemente, más agudizada aún por la actual época de Semana Santa.

Los precios tienden al alza, aunque la calidad del ganado no lo admite, pues el que se recibe está flojo en carnes.

El mercado de lanar, poco animado por las mismas causas que el de vacuno; pero presenta alguna más intensidad, propia de la estación, ya que acude en mayor cuantía ganado al mercado, y esto hace que el precio baje.

De terneras no hay cambio; se animó un poco la plaza con la concurrencia de ganado de varias procedencias, y se puede considerar como normal su situación. Los precios, muy firmes, sin duda motivados por la falta de ganado, no sólo en plaza, sino en paradas y en el mercado.

El vacuno se paga entre 161 y 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Los lanares, de los que sólo hay corderos aflojos, con piel a 4 pesetas kilo canal.

Las terneras de Castillas, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas y asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas), y gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Cueros, pieles y sebos.—No se ha celebrado aún la subasta trimestral acordada para la recogida de los dos primeros artículos, lo cual hace que se sigan pagando los precios que quedaron en la anterior subasta.

La falta de género de toda clase de estos productos hace que su mercado esté muy desanimado.

Se pagan los cueros de vacunos mayor, en verde, de 29 3/4 a 30 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero, a 20 1/4 céntimos kilo.

Y los de toros suizos y bueyes de trabajo, a 27 1/2 céntimos kilo.

Los pieles de cordero, con lana, de 52 1/4 a 54 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Las de ovejas y carneros, de 50 a 51 1/2 céntimos kilo.

Sobres frescos de carnicería, de 80 a 90 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 75 a 85 industriales fundidos, de 170 a 180.

Tacinos y mantecas.—D.1 primer artículo ni palabra hemos de decir.

Las mantecas, como ya hemos indicado en número anterior, por la estación propia del calor van perdiendo interés, que se aumenta ahora con la falta de género en plaza.

Los precios no han cambiado, pero no se hará esperar mucho tiempo el cambio en sentido de baja.

Los precios nominales del tocino son:

Para fuera de la plaza, de 1,70 a 1,80 pesetas kilo; para la plaza, de 2 a 2,10.

Manteca fresca, en pella, para fuera de la plaza, de 2,60 a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.

Fundida, para fuera de plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Aves, caza y huevos.—El mercado de aves pasa actualmente por su peor época pues se opera en él poco, por cuya razón los precios marcan baja, ya que lógicamente es así pues el género que se recibe ahora en plaza es de mediana calidad.

Los huevos están en su mejor estación de contratación, pero el mercado anota poca entrada, sin duda por los faltos reinantes que hacen una protección muy corta.

Y de caza, no hablaremos pues está en veda.

Las gallinas, las pagan de 6 a 8 pesetas una; po'ancos, de 5 a 6; y ostras, de 5 a 8 pesos de 8 a 10.

Huevos de Castilla, de 16 a 18 pesetas el 100; de Levante, de 17 a 19; de Galicia, de 15 a 17; Marruecos, de 14 a 16. Italia, de 16 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Limones, de 15 a 18 pesetas sera; mandarinas, de 5 a 7 el 100; manzanas, de 0,60 a 1,50 kilo; idem reinetas, de 1,50 a 2; naranjas, de 2 a 3 1/3 pesetas el 100; nísperos, de 1,50 a 1,75 kilo; peras, de 0,70 a 2.

Verduras.—Aceitunas, de 0,60 a 0,90 pesetas manojo; gíes, de 0,60 a 0,85 kilo; alcachofas, de 0,60 a 1,50 docena; aguac. de 1,50 a 2 manojo; judías, de 3 a 8 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebolletas, de 0,30 a 0,40 cuatro manojos; coliflor, de 4 a 14 pesetas docena; escarola, de 0,75 a 1,25 docena; espárragos de trigo, de 0,30 a 0,50 manojo; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,50 kilo; habas, de 0,30 a 0,40; judías, de 1,25 a 2,75; lechugas, de 0,75 a 3 docena; lombardas, de 4 a 15; patatas holandesas, de 0,37 a 0,38 kilo; remolacha, de 0,50 a 1,25 manojo; repollo de Levante, de 0,30 a 0,35 kilo; idem de la tierra, de 0,22 a 0,25; tomates, de 0,70 a 1,10; zanahorias, de 0,70 a 1 manojo.