El Progreso agrícola y pecuario (1927-04-22 00:00:00), página 3

sus deudas sin una sola excepción. El labrador es el deudor más honrado y más solvente. Ningún riesgo hay en hacer con los parraleros lo hecho con los trigueros.

Estamos seguros de que el Gobierno hallará un medio para socorrer a los iveros de Almería.

NOTAS AGRONÓMICAS (1)

Algunas notas relativas a las Estaciones Ampelográficas y Enológicas y a las Escuelas de enseñanza de Viticultura y Enología que deben tener anexos estos Centros oficiales.—Lo que deben ser nuestros Servicios agronómicos.

Nuestras vides y nuestros vinos bien merecen un estudio especial, cual corresponde a la importancia que el cultivo y vinificación tienen en la Península.

La enseñanza, para vulgarizar sus prácticas, a fin de ir venciendo los obstáculos que la rutina opone al progreso y llevar al agricultor la persuasión de que conviene mucho a sus intereses establecer los fundamentos de su cultivo e industrias, aplicando cuanto es perfección de métodos, que por aumentar y mejorar el producto le avaloran en precio y le aseguran con ello mayor beneficio, ha de ser cometido obligado de cuantos Centros sostiene el Estado con esos fines de enseñanza, que hoy no cumplen sino algunos, porque no enseñan todo.

Para el caso de la viticultura y enología, el estudio, la enseñanza y la divulgación de una y otra entre los viticultores deben imponerse en todos los Centros de esa especialidad y dar al trabajo unidad en el plan, para lo cual en lo hecho por algunos de estos Centros hay antecedentes muy aprovechables.

Nos los dan muy útiles los Centros de Reus, Villafranca del Panadés, Requena, Haro y otros igualmente señalados por su labor en este aspecto.

El estudio ha de comprender aquello que interesa más a cada región, y para facilitarle es menester que se establezcan estos Centros con distribución conveniente.

Las enseñanzas derivadas del estudio que cada Centro debe hacer son el objeto de las Escuelas de Viticultura y Enología, que especialmente en cursos intensivos, cual los viene efectuando la Estación Enológica de Villafranca del Panadés y algunas otras, si bien ninguna con la normalidad que ésta, tienen su mejor modo de divulgación.

Pero, además, conviene se lleve a los viticultores en sus pueblos, para darles conocimiento de las conclusiones prácticas del estudio y enseñanzas. Misiones de la enseñanza, organizadas periódicamente por cada Centro en las épocas favorables, y distribuyendo impresos de los trabajos para que los que hayan de hacer en el cultivo y vinificación ensayan lo recomendado y le den en la práctica esa confirmación que para extenderse en lo agrícola e industrial precisan. Y todo ello sin perjuicio del servicio general del Centro en cuanto sea objeto de demanda por el público.

Atendiendo a todo esto que se expone, una buena distribución de estos Centros oficiales de estudio, enseñanzas y divulgación de la Viticultura y Enología, con la cual habrían de servirse muy bien los intereses de la viticultura y el cumplimiento de esas enseñanzas podría ser el siguiente:

Figueras.—Su situación fronteriza con la nación que más consume nuestros vinos, y que ya por esto ha de producirnos más reclamaciones para la exportación, marcan bien la necesidad del Centro en lugar que señalamos.

Borbastro.—Los vinos del Somontano de Huesca, de gran demanda en el mercado para los coupages o mezclas, y la imperiosa necesidad en todas las comarcas de esa zona de mejorar la elaboración y asegurar con el mejor cultivo productos que lo permitan en las mejores condiciones, son las razones de situación de este Centro.

Tarragona (Reus) y Barcelona (Villafranca del Panadés).—La intensidad del trabajo que van desarrollando estos dos Centros justifica bien su existencia. Ambos son el ejemplo demostrativo de lo mucho que puede hacerse en bien de los agricultores con esta clase de servicios.

Benicarló.—Los vinos de Castellón, la exportación de ellos por este punto y Vinaroz, señalan su utilidad aquí. Pero, además, le hacen necesario el mejoramiento del cultivo y la elaboración del vino, ambos con defectos que reducen la producción en el campo, por lo mal fundamentada que va la reconstitución del viñedo florexado, y reducen el valor del caldo por perder en sus cualidades al no estar bien elaborado y tener defectos.

Requena.—Las mismas consideraciones anteriores y, además, que es comarca que da nombre al vino de la zona. Ya el Centro instalado es otro ejemplo bien demostrativo de su utilidad para los viticultores.

Cariñena.—Una comarca que, como la de Cariñena, señala en España tipos de vinos de gran estimación para el coupage, no se comprende sin Centro oficial vitícola que asegure a esos tipos el valor de alta calidad que deben tener en su clase.

Alicante (Villena).—El vino de la comarca de Villena es en esta región de la Península lo que el de Cariñena en las de Aragón, y lograr el buen tipo a que se puede aspirar y guiar al presente a los agricultores en la reconstitución del viñedo florexado, de suyo dificultoso en estas zonas por lo seco del clima y árido y calizo del terreno, facilitando al viticultor una buena elección de portainjertos, son razones para el señalamiento de este Centro, que podría así atender muy bien a los trabajos que importan a toda la zona.

En la comarca, Villena y Jumilla son puntos de la zona muy indicados, por la importancia de la viña en cada uno.

Jaén, Granada y Almería.—Un Centro que estudie sus viñedos y sus vinos y que establezca normas para el cultivo en parral, que es especial a la producción de uvas de mesa en alguna de sus comarcas, es lo que se tiene en cuenta al señalar su instalación. El parral de

(1) Véase el número de 31 de enero último.