El Progreso agrícola y pecuario (1927-04-22 00:00:00), página 14

Por aclamación fueron elegidos los siguientes señores:
Don Alfonso Sala, presidente; D. Juan Gassó Martí, D. José A. Martí, D. Jaime Foraster, D. Alberto Talavera, D. Faustino Simó, D. Juan Parellada de Nave-rán; D. Juan Miquel, D. Guillermo Lló de Mori y otro que ha de representar a los viticultores de la provincia de Gerona, cuyas entidades designarán.

Asimismo, por aclamación, queda nombrado presidente honorario de la Unión de Viticultores el Sr. San-tacana.

Comunidad de labradores de Mérida.—Hemos recibido la cuenta de ingresos y gastos de la Comunidad en el año 1925-26, que demuestra el próspero estado de esta entidad, que ha tenido de ingresos más de 95.000 pesetas, y después de comprar una casa para edificio social y atender a todos sus fines, le quedan en caja 23.000.

Testimonios.—Dosis y modo de empleo.—El Anticólico Meta se expende en frascos de una dosis y de dos dosis, o sean pequeños y grandes.

El contenido de un frasco pequeño se da de una vez para los grandes rumiantes o solipeds, mezclado en un litro el contenido de un frasco pequeño y encima la infusión de manzanilla tibia, agitándolo todo ello antes de darlo. Si el frasco es de los mayores, se da la mitad solamente.

En casos rebeldes, o que pasadas dos horas o tres no haya cedido el caso que se trata, puede repetirse la dosis en igual forma. En animales de menor talla, disminuyendo la dosis a su mitad o cuarta parte, según la edad.

Puede favorecer la acción del medicamento con compresas de paños calientes, húmedos, aplicados en el vientre del animal.

Para todas las demás indicaciones consulte con el profesor-veterinario, que es el que ha de seguir siempre la indicación.

Consultas

Señora Viuda de D. José R. Fernández Baldor.—Crip-tana (Ciudad Real).

«Decearía saber el aprovechamiento que puede tener para alimento del ganado el sarmento de viña molido y el orujo de uva quemado o sin quemar, molido, valor nutritivo y demás cualidades, y si en ello no tienen inconveniente, agradeceré un informe sobre el particular.»

Si dispone usted de paja o puede adquirirla a precios normales, desista de utilizar los sarmentos para alimentar el ganado. El gasto de energía para moler aquéllos es tan considerable, que en las condiciones generales en que se desarrolla nuestra agricultura, y aun sin dar valor alguno a los sarmentos, tiene de ordinario mejor cuenta comprar paja.

Además, el ganado no consume voluntariamente los sarmentos, sino a fuerza de hambre, y es inútil someter al ganado a esas molestias cuando se pueden suplir aquéllos con la paja.

Guiados por algunas elucubraciones hechas con la mejor buena fe, pero sin ninguna experiencia, nosotros sabemos de quien adquirió un fuerte y costoso molino de sarmentos y un malacate para moler los sarmentos de su vida con las yuntas que tenía en forzosa holganza, y la primera sorpresa de nuestro amigo fue el observar que el ganado no comía voluntariamente ese alimento; fué preciso agregar sal y mezclarla con paja y otros piensos, luego de tener a dieta el ganado, para que éste le consumiera, pero haciendo números llegó a la conclusión de que la amortización del material y los jornales invertidos en la operación, importaban más que la paja, en las condiciones en que actuaba.

Y si en el aspecto económico llegó a esa conclusión, en el bromatológico apreció la desventaja de la sustitución de la paja por los sarmentos al observar que en 100 partes de este último producto hay 8,12 unidades nutritivas expresadas en almidón, y en la paja de trigo hay 10,9.

Los sarmentos contienen, en 100 partes, los siguientes principios digestibles:

    Materia proteica
    0,8

    Materia grasa
    1

    Hidratos de carbono
    23

Y la paja de trigo:

    Proteina digerible
    0,2

    Grasa
    0,4

    Hidratos de carbono
    13,1

El orujo fresco es sustancia de muy escaso poder nutritivo, pues solamente tiene 2,5 unidades nutritivas expresadas en almidón, y su composición centesimal es la siguiente:

    Materia seca
    30

    Proteina digerible
    0,5

    Grasa
    1,3

    Hidratos de carbono
    4,3

No conocemos la composición del orujo destilado; pero desde luego su valor nutritivo ha de ser menor que el de este producto fresco, y si en este estado tiene dos y media unidades nutritivas, ya puede comprender las que le quedarán después de haber sido convertida el azúcar en alcohol, extraído éste, agregada el agua y sometido todo a temperatura más que suficiente para coagular las sustancias albuminoides.

Nuestro informe es, por tanto, completamente desfavorable.

Gregorio Mataiana

Don Angel Polo.—Castroverde de Campos (Zamora).

«1.a Tengo un alfalfa, sembrado en la primavera pasada, y la simiente que se empleó estaba muy llena