El Progreso agrícola y pecuario (1926-08-07 00:00:00), página 8

Índice de saponificación.—El número de miligramos de potasa necesarios para saponificar un gramo de aceite fue igual a 190,4.

Índice de Heuier.—El tanto por ciento de ácidos grasos insolubles fue de 88,6 por 100.

Índice de yodo.—115.

De estos datos deduce-se la siguiente conclusión, que ofrece, a nuestro juicio, enormísima importancia.

Conclusión.—El aceite de pipitas de uva tiene mucha semejanza con el aceite de ricino, por lo que se están haciendo en Francia estudios y experiencias para ver a qué usos puede dedicarse, pues si es interesante su utilización para fabricación de jabones, lo tendría mucho mayor como constitutivo del aceite de ricino.

Por todo lo expuesto, juzgamos sumamente instructiva y útil al país la Memoria de la Estación de Cette, y cumplenlos, al par que aconsejar su lectura a técnicos y prácticos, felicitar muy efusivamente a su autor, tanto por este trabajo como por su gestión frente a la Estación, bien patentizada en el progresivo incremento de su intervención, en los diversos asuntos de su competencia, a partir de la fecha en que D. José Benítez se encargó de dirigir dicho establecimiento.

José Luis de la Loma,
Ingeniero agrónomo.

LOS ABONOS QUÍMICOS EN EL CULTIVO DE LAS HABAS

El cultivo de las habas tiene en España una importancia grandísima, como lo demuestran las estadísticas oficiales de los últimos años.

Anualmente se cultivan en nuestra patria unas 216,000 hectáreas de esta leguminosa, con una producción de 1.930.000 quintales métricos de grano, lo que corresponde por hectárea a unos 900 kilos de grano.

Las provincias donde tiene mayor importancia el cultivo citado son las siguientes:

    Cadiz
    con unas 31.000 hectáreas.

    Badajoz
    19.000

    Córdoba
    18.000

    Sevilla
    16.000

    Baleares
    15.000

    Granada
    13.000

    Zamora
    12.000

    Madrid
    9.000

    Jaén
    8.000

    Málaga
    8.000

Alimentación de las habas.

Como todos los vegetales, los principales alimentos que necesitan las habas (y que más suelen escasear en el suelo) son el nitrógeno, el ácido fosfórico, la potasa y la cal.

Pero respecto al nitrógeno o azote, las habas, como la mayoría de las leguminosas, poseen la utilísima propiedad de absorber el nitrógeno libre del aire por medio de unas bacterias que viven en pequeñas nudosidades o tubérculos de las raíces, de modo que no es preciso proporcionar a estas plantas, en general, ninguna clase de abono nitrogenado, salvo el caso de tierras muy pobres en materia orgánica y en nitrógeno.

En cambio, son muy exigentes de ácido fosfórico, potasa y cal.

El ácido fosfórico es la sustancia que más influye en la floración y formación del grano; de ahí que no se puedan alcanzar grandes cosechas sin emplear abundantes dosis de abonos fosfatados.

La potasa interviene especialmente en la formación del almidón, produciendo granos densos y ricos de gran valor alimenticio. El aumento de cosecha debido a la potasa es a menudo de gran importancia, como lo demuestran los grabados adjuntos.

La cal neutraliza los ácidos orgánicos dañinos al vegetal. El cultivo de que nos ocupamos es muy exigente en cal, de donde resulta la necesidad de cultivarlo en terrenos provistos de esta sustancia o bien proporcionarla por medio de abonos calizos o enmiendas.

Fertilización de los habares.

Abonos nitrogenados.—Como antes indicamos, en general, no es necesario dar abonos nitrogenados a este cultivo por tomar el nitrógeno libre del aire, de modo que se ahorran tales abonos químicos que son los más costosos.

Sin embargo, si el terreno es muy pobre en materia orgánica y en nitrógeno, puede aplicarse antes de la siembra estiércol en cantidad de 10 a 15,000 kilogramos por hectárea, o bien dar algo de sulfato de amoníaco (unos 75 kilos) antes de sembrar, o nitrito de soda o de cal (100 kilos, poco más o menos) después de nacidas las plantas.

Abonos fosfatados.—Se elegirá en general el superfosfato de cal como abono fosfatado, utilizando escorias Thomas sólo en el caso de tierras desprovistas de cal. En estas tierras las escorias obran mejor, ya que, aparte del ácido fosfórico que se paga, se aplican (recibidos gratis) unos 50 kilos de cal por cada saco de 100 kilos de abono.

Entre los superfosfatos preferimos los de alta graduación, 18/20 ó 16/18, porque en ellos resulta más económica la unidad de ácido fosfórico.

Abonos potásicos.—En las tierras sin cal se usará sulfato de potasa; en las tierras provistas de cal puede emplearse cloruro potásico o sulfato de potasa.

Abonos calizos.—Si la tierra está desprovista de cal es útil encalarla, empleando cada dos, tres o cuatro años 1.000 a 1.500 kilos de cal viva, que se apagará antes de esparrirla. Las margas calizas y las espumas o residuos de las fábricas de azúcar son también muy beneficiosas, y no debemos olvidar los efectos magníficos del yeso en el cultivo de las habas en tierras pobres de cal, a la dosis de 500 a 600 kilos por hectárea, a veces (recordamos un caso en Plasencia) llegó a duplicar la cosecha.

Necesidad de aplicar fórmulas completas.

Muchísimos labradores emplean en el cultivo de las habas sólo superfosfato de cal, procedimiento a todas luces irracional, primero, porque si no se aplica también potasa no se lograrán nunca cosechas máximas, como lo