El Progreso agrícola y pecuario (1926-06-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—El mercado no sufrió cambio con relación a nuestra última información. Se desenvuelve con poco interés, y las operaciones de compra son nulas.

Se ha dado principio a las negociaciones para la compra de la nueva cosecha, pero lo mismo compradores que vendedores no quieren fijar precio, y así se pasan hablando únicamente de cantidades, etc., pero sin contratos.

Las noticias que se reciben de todos los puntos donde dio principio la recolección, no confirman lo que se dijo de los destrozos por las pasadas heladas; al contrario, es general el clamor de buena cosecha, con abundancia y peso notable de los granos.

Los precios que dimos en nuestro último número los consideramos vigentes, ya que no se han dado otros, únicamente hemos de decir que se ha contratado alguna partida de algarrobas, para entrega en julio próximo, pagándose al precio de 32 pesetas los 100 kilos (55 1/2 reales fanega).

Los demás productos marcan: cebada, 32 pesetas los 100 kilos (41 reales fanega); centeno, a 36 (59 1/2 reales fanega); avena, a 30 (30 reales fanega); las algarrobas no dan precio, registrando el que damos anteriormente como corriente.

Seguimos sin querer vaticinar una impresión sobre este negocio; hoy menos que nunca es posible orientarse.

Ganados y carnes.—Durante los días 31 del pasado mayo al 6 del corriente mes se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.305 vacas, con un peso de canal 288.987,6 kilos, 1.076 terneras, con un peso de 38.025,2 kilos; 12.369 lanares, con un peso de 103.152,7 kilos; 6 lechales, con un peso de 39 kilos, y 152 de cerda, con un peso de 8.894,9 kilos.

Ganado vacuno.—Este negocio se animó algo; por lo menos la matanza se intensificó, y aun cuando los precios no obtuvieron variación, se pudo colocar mayor cantidad de ganado que las semanas anteriores.

No por ello hemos de señalar un triunfo, pues reconocemos que la situación del mercado es estacionaria solamente, y si en la semana que se cierra se obtuvo mayor cantidad de ventas, es posible que en la que empiece sea todo lo contrario. No hay posibilidad de precisar la situación verdad de este mercado, pues es muy varia.

Los ganados que se reciben siguen entrando en buenas condiciones, con relación a carnes, bien cebados y con canales de peso importante.

El mercado o despacho regulador del Matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo), y los toros, a 170 reales (3,70 pesetas kilo).

Las entidades abastecedoras pagan:
La Unión: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,57 pesetas kilo); toros, no tienen precios.
La Sindical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Con brusquedad desciende la importancia de este mercado, habiéndose sacrificado en la presente semana casi un 50 por 100 menos que en la anterior, y como ya dijimos en el pasado número, resulta el ganado que se recibe más bajo y viejo.

Los precios no han variado; veremos qué se hace a partir de 1º del próximo julio, fecha en la cual vence el plazo fijado para la tasa.

Se pagan los corderos con lana a 8,50 pesetas, y sin lana a 3,30, precio de tasa.

Terneras.—Sin duda por la estación en que nos encontramos, época de calor y, por tanto, de difícil conservación, este ganado ha perdido en precios, y aun cuando la situación de su comercio no tiene apenas variación, se nota, sin embargo, cierta cosa que indica flojedad en las operaciones. Desde luego que todo está sintetizado en la época veraniega.

Los lanares de Castilla se pagan de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); las montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); las asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); y las gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Cerdo.—Para el día 1º del próximo julio está anunciada nueva subasta de este artículo; entre tanto nos hemos de seguir refiriendo a la última adjudicación del pasado abril, y cuyo precio ya tenemos dado, repitiendo es de 26 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pies.—Igualmente declinamos: el día 1º de julio próximo habrá nueva subasta.

Hoy rigen los siguientes precios:

De carnero con lana a 49 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero con lana, a 58 1/2, y sin lana, a 41 1/2.

Sebos.—Siguieron sin variación en sus precios, pagándose el de carnecillas fresco, de 75 a 85 pesetas los 100 kilos; de mondonguería, de 80 a 90, y el industrial fundido, de 165 a 175.

T. cino.—Completá flojedad arroja este negocio, no haciéndose compras y, por tanto, teniendo los precios nominales que ya conocen nuestros lectores, o sea: para fuera de la plaza, de 1,90 a 2 pesetas kilo, y para la plaza, de 2,20 a 2,30.

Manzana.—Aun cuando la anterior semana logró una buena demanda ésta no ha seguido, y hoy queda poco más o menos en la situación que está el tocino y demás productos cerdios.

Se paga fundida p. ra fuera de la plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; y para la plaza, de 2,80 a 2,90.

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; p.illos de 3 a 4; pavos, de 8 a 9.

Huevos.—De Castilla, de 13 a 15 pesetas el 100; de Levante, de 14 a 16; de Galicia, de 12 a 14; de Marruecos, de 11 a 13.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos sin lana, a 3,30 pesetas kilo canal; idem con lana, de 3,30 a 3,50.

Vacuno.—Bueyes buenos, de 160 a 165 reales arroba canal (3,47 a 3,58 pesetas kilo); ganado regular, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,41 pesetas kilo); idem para hospitaler, de 148 a 155 reales (3,22 a 3,37 pesetas kilo).

Terneros extremenos, de 170 a 172 reales arroba canal (3,69 a 3,73 pesetas kilo); serranos, de 170 a 171 reales (3,69 a 3,71 pesetas kilo); morochos, de 170 a 162 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo).

Vacas extremenas, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61 pesetas kilo); andaluzas, de 164 a 166 reales (3,50 a 3,61 pesetas kilo); serranas, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); de la tierra, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, 1º: 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 185 reales (45 a 46,25 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas.)

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 8.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Está, en general, abastecido de toda clase de ganado, siendo la tendencia con relación a precios du- dosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 18 de junio.—La situación del negocio triguero es sostenida, notándose aumento en la demanda.

La faneja de trigo de 94 libras se cotiza alrededor de la tasa mínima.

Continúa el tiempo revuelto.

Día 19.—Mercado del Arco.—En los almacenes se registró la entrada de 200 fanejas, contándose la faneja de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 350 fanejas de trigo entraron al mercado.

Al detalle se pagó la faneja de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Día 21.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo en el mercado fue de 200 fanejas.

Al detalle se pagó la faneja de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Se registró en los almacenes la entrada de 300 fanejas de trigo, que se pagaron, al detalle, a 81 1/2 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Cereales y harinas.—En la plaza se cotizaron estos precios: Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 60; idem corriente, a 59; idem de segunda, buena, a 58.

Despensas.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos restos como sigue:
Terciolla superior, a 55; cuarta superior, a 21; comidilla, a 17; salvado de trigo, a 21.
Todo en pesos los 100 kilos, con saco.

Granos y piensos.—Centeno, a 56 1/2 reales fanega; cebada, a 38; avena, a 27; algarrobas, a 46-47; yerros, a 57.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 19 de junio.—Sigue paralizado el mercado aceitero y lo poco que se vende se hace dentro del promedio de cotización establecido, ya anotado.

Día 21.—Nada nuevo podemos comunicar respecto de la situ- ación de este mercado aceitero; éste continúa paralizado y lo poco