El Progreso agrícola y pecuario (1926-09-15 00:00:00), página 6

estilo, se une al pronúcleo femenino para constituir el huevo fecundado, origen de la semilla, el ovario adquiere una excitación especial que le hace desarrollarse con rapidez, consumiendo grandes dosis de elementos nutritivos orgánicos, elaborados por los órganos verdes y particularmente en las hojas.

Ahora bien: no debe perderse de vista que, coincidiendo con la fecundación, la viña está en la plenitud del crecimiento, y como el desarrollo de los brotes requiere idénticos principios que los necesarios para los frutos, se establece una lucha para la posesión de las sustancias elaboradas entre brotes y racimos.

Si la viña está situada en terreno de regular fertilidad o sí, aunque plantada en suelo fértil, tiene patrón de vigor moderado, que hasta cierto punto atemita la pujanza vegetativa del suelo, sube por las raíces moderada cantidad de savia bruta, acuosa o sin elaborar, que, transformada y enriquecida por los órganos verdes, suple ampliamente las necesidades de brotes y frutos en formación que, por lo tanto, no abortan.

Pero si la viña ocupa suelos de gran fertilidad y el portainjerto acentúa con su propia vitalidad la potencia del terreno, la viña se lanza desenfrenadamente al crecimiento de los brotes, que, consumiendo muchos más principios de los que pueden elaborar las hojas adultas, dejan a los racimos sin nutrición apropiada, y aunque parezca extraño, mueren y caen de hambre, en plena exuberancia de la cepa.

Las condiciones atmosféricas influyen también en la abundancia o penuria de savia elaborada, además de su acción directa sobre la fecundación antes estudiada, y favorecen o contrarían grandemente el corrimiento. El tiempo soleado y dulce permite exaltar la función clorofílica y almacenar abundantes materias plásticas. La lluvia y el cielo cubierto reducen enormemente el trabajo de las hojas, y si se une temperatura algo elevada, puede suceder que el crecimiento, acentuado, como se sabe, en la oscuridad, continúe, mientras la elaboración no baste con mucho para nutrir a la vez brotes y racimos en formación.

Del enunciado de causas se desprende una conclusión fundamental, y es la competencia desigual que se establece entre brotes que crecen y racimos en formación. Al viticultor corresponde intervenir oportunamente para favorecer el desarrollo de los frutos que, naturalmente, le interesan con preferencia.

Ya en la plantación, debe procurar que las variedades inclinadas al corrimiento no sean colocadas en terrenos excesivamente fértiles. En todo caso, procurará corregir la pujanza del suelo con patrones de vigor moderado, como son la mayoría de los híbridos de Riparia y Berlandieri, huyendo del Rupesiris Lot, que es, por su vigor excepcional, de los patrones que más abortan.

Cuando teniendo en cuenta los factores que hemos indicado favorecen el corrimiento, se teme éste, el viticultor debe intervenir eficazmente. Bastante se consigue en ocasiones azufriendo en plena floración, más que por la acción estimulante del azufre en sí, por el efecto mecánico de polinización que resulta al aplicar el remedio, señalado en tiempo de calma, con lo cual se asegura abundante proyección del polen, y, aun de creer a H. Marés, se adelanta unos días la maduración.

Citaremos nada más la incisión anular que nutre los racimos a expensas de las raíces, cortando el paso de la savia descendente, con perjuicio notorio para la vitalidad de la planta.

Lo racional es suprimir las extremidades en crecimiento que consumen sin elaborar aún, respetando cuidadosamente las hojas ya formadas, que, por el contrario, elaboran savia sin consumirla apenas. Muy sencillo y económico es suprimir la extremidad principal de cada brote mediante el llamado «despunte», efectuado generalmente con hoces y sin esfuerzo. Debe hacerse la operación, no al abrirse las primeras flores, sino ya un poco avanzada la floración, porque de otro modo, al cortar la yema principal se desarrollan con extremado vigor las secundarias, y a los pocos días absorberán éstas más savia que la única suprimida, con perjuicio para los frutos. Cortándola un poco tarde, se detiene unos días el crecimiento en el crítico momento de asegurarse los granillos, que de ese modo ya no caen.

El despunte facilita notablemente las operaciones culturales, labores, sulfatados, etc., y en ese aspecto resulta ventajoso. En cambio, no siempre se anulan los inconvenientes de los brotes secundarios, que a menudo impiden la acción moderada del sol sobre los racimos y ayudan al desarrollo del otidium y de la podredumbre, insectos, etc.

En lugar de suprimir la extremidad principal, pueden quitarse los brotecitos axilares secundarios de cada brote en la operación conocida por «desnietado», «deshijuelado» y otras varias.

Mucho más costosa que el simple «despunte» resulta, en cambio, de eficacia mayor contra el corrimiento, y por eso debe preferirse, cuando no escasea, la mano de obra barata. Con objeto de preservar los racimos de la acción directa del sol, que no es conveniente, deben res-