El Progreso agrícola y pecuario (1926-05-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Nuestra impresión favorable a una reacción en este negocio, señalada en el número anterior, toma cuerpo, y no sólo el mercado sigue firme, sino que logra la colocación de sus productos en alta.

Se han llevado a cabo algunas importantes compras de género en las proximidades de Madrid; partidas que se almacenaron y sus dueños creyeron tener que dar salida con pérdida, a precios bajos, han logrado su colocación en condiciones como no soñaron.

Es, por tanto, en extremo favorable la marcha de este negocio; y sólo deseamos que las noticias que tenemos se confirmen.

La cebada no cambió de precio con relación a nuestra última información; sigue pagándose entre 31 y 32 pesetas los 100 kilos (41 a 41 1/2 reales fanega); el centeno logra una peseta de alza en los 100 kilos, quedando a 35 (58 reales fanega); la avena gana también una peseta en los 100 kilos, pagándose a 30 (30 reales fanega), y las algarr bas, que, como saben nuestros lectores, estaban por completo en baja, ganan sobre el precio nominal que dimos en el número anterior una peseta en 100 kilos, pagándose a 29 pesetas los 100 kilos (50 reales fanega.)

Cerramos esta información con mercado muy animado y tendencia alcista.

Ganados y carnes.—Durante los días 3 al 9 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 962 vacas, con un peso en canal de 222.954 kilos; 376 terneras, con un peso de 21.416 kilos; 23 818 lananas, con un peso de 202.438 8 kilos y 247 de cerda, con un peso de 19.676,3 kilos.

Ganado vacuno.—No ha tenido cambio sensible este mercado; antes al contrario, se nota una flojedad grande en las operaciones, y la matanza cede cada vez más, como se podrá notar por los datos que publicamos a la cabeza de esta información.

Ganado en el mercado no falta, más bien sobra. La plaza está abastecida con holgura. Lo que molestan son las restricciones, que impiden operar.

Los precios no han tenido variación; los mismos que dimos en el número anterior repetiremos en éste, no pudiendo reflejar, como fuera nuestro deseo, una orientación, ya que no es posible por no encontrarse dentro del ambiente en que hoy se desarrolla el negocio de carnes en Madrid.

En el despacho regulador del Matadero se pagan las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); los toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Las pocas compras llevadas a efecto por los abastecedores marcan los precios que siguen:

* La Unión: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
* La Radical: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
* La Sindical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); no dando precios de toros.

Ganado lanar.—Sigue en todo su apogeo la campaña de este ganado, acudiendo al mercado en bastante cantidad; y lo que es extraño, después del Invierno que ha pasado, el ganado llega al mercado en buenas condiciones, gordo y con peso.

Los precios, sin variación, son los ya conocidos. Los corderos con lana se pagan de 3,30 a 3,50 pesetas kilo canal, y sin lana, a 3,30.

Hay bastante animación; se hacen muchas operaciones de compra.

Terneras.—Hablamos de este negocio por no dejarlo a un lado. Se desenvuelve sin interés, la matanza es reducida, y aun cuando los precios son bastante firmes, lo son porque sí, pero no existe causa que lo justifique.

Las de Castilla se pagan de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); las montañesas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); las asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas), y las gallegas, de 180 a 190 reales (43 a 47,50 pesetas).

Cueros.—No hay cambio alguno en sus precios.

Los de vacuno mayor, en verde, se pagan a 26 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Ocurre otro tanto; no hay cambio en sus precios, que son los que siguen:

De carnero con lana a 49 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero con lana a 58 1/2, y sin lana a 41 1/2.

Las de ternera iniciaron un alza, pero luego han vuelto a su precio ya conocido.

Las de primera se pagan a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebos.—Sigue en desanimación el mercado, y aun cuando los precios siguen firmes, no es por abundancia de compra.

Los frescos de carnicería se pagan entre 75 y 85 pesetas los 100 kilos; ce mondonguería, de 80 a 90; industriales fundidos de 170 a 180.

Tecinas.—Persiste la flojedad en sus precios y en sus operaciones de compra; no hay demanda y la oferta es muy abundante.

Para fuera de la plaza se paga de 1,90 a 2 pesetas kilo, y para la plaza, de 2,20 a 2,30

Mantequilla—Con firmeza e interés está el mercado.

Fundida, para fuera de la plaza, entre 2,80 y 2,40 pesetas kilo; para la plaza, de 2,60 a 2,70.

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 7; pichón, de 3 a 5; pavos, de 8 a 10.

Huevos.—De Castilla, de 17 a 20 pesetas el 100; de Levante, de 17 a 21; de Galicia, de 16 a 18; de Marruecos, de 15 a 17.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Grazos y semillas.—Dia 17 de mayo.—El mercado de trigo sigue desenvolviéndose en condiciones de poca actividad.

Aunque las medidas adoptadas para garantizar un precio remunerador a los tenderos de granos parece que van resultando eficaces, la escasez de transacciones hace que el mercado triguero se desarrolle en condiciones que tienen muy poco de halagüeñas.

La oferta se muestra poco animada para contrarrestar el retrasamiento de la demanda. Al detall se hacen muy pocas operaciones. En el mercado del Canal no se operó. En el del Arco entra ron 300 fanegas al precio de tasa mínima.

Dia 20.—Los mercados de las listas siguen invariables; sin estar muy concursados, todos los días se registran entradas y las que apotamos son las siguientes:

Por el Canal: 200 fanegas, a 81,25 reales, o sea a 46,97 pesetas los 100 kilos.

Por el Arco: 150 fanegas, a 81,25 reales, o sea a 46,97 pesetas los 100 kilos.

El mercado cierra con la misma tendencia de flojedad.

SEVILLA.—Aceitunas de oliva.—Dia 17 de mayo.—Siguen realizándose algunas, aunque escasas, operaciones en el mercado aceitero, sin salirse del promedio de cotización establecido.

Dia 18.—Continúa el mercado aceitero influenciado por la tendencia de baja y lo poco que se opera se ha efectuado conforme la cotización conocida.