El Progreso agrícola y pecuario (1926-07-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Este mercado ha logrado una reacción, gracias a la reciente disposición elevando el Arancel para la entrada de granos para piensos, y por otro lado, al fallo de los resultados de cosecha en muchas regiones, donde lo que se percibe como una grandeza resulta una mezquindad, pues aun cuando en cantidad no resulta mal, en cambio, en peso sale por extremo liojo.

El mercado, en pocos días, quizás en horas, logra una situación en extremo halagüeña para el agricultor, ya que éste así podrá vender sus productos a un precio que no resulte con pérdida.

La tendencia que registramos de este mercado es alcista, y esto lo prueba la rapidez con que los agentes de la plaza llevan a cabo sus compras, no dando descanso.

La cebada gana 5 pesetas en 100 kilos, ya que se ha pagado a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales fanega); el centeno queda igual, a 26 pesetas los 100 kilos (60 reales fanega); la avena sube de 27 a 31 pesetas los 100 kilos (38 reales fanega); las algarrobas ganan 4 pesetas en 100 kilos, pagándose a 34 pesetas dicho peso (59 reales fanega); los yucares suben de 24 a 28 pesetas en 100 kilos, y alcanzan a 33 pesetas (62 reales fanega).

Hay gran interés en la compra, y desde luego costamos en que para el próximo número podremos dar mejores precios.

Hacemos observar que los precios dados son para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 18 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.002 vacas, con un peso en canal de 245.888 kilos; 711 terneras, con un peso de 36.191 kilos; 9.956 lanacas, con un peso de 82.272 kilos; 1 lechal, con un peso de 5 kilos, y 73 cerdos, con un peso de 5.109,9 kilos.

Ganado vacuno.—No obstante haber descendido un poco la cantidad de ganado sacrificado en la última semana, no por ello deja el mercado de seguir bastante animado, y en extremo favorables para las operaciones de venta, siendo causa de la disminución de cantidad en la matanza la falta de consumo propio de la estación.

Los precios siguen bastante animados, muy tendenciosos al alza; la cual impide las restricciones o autorizaciones de las autoridades para ello, no consiguiendo el sacrificio de ganado, por el que se pide precios superiores a los que conocen nuestros lectores y seguidamente señalamos.

Se está llevando a cabo la matanza de ganado, particularmente vacas, procedente de ganaderías bravas, siendo excelente en carnes y con buenas canales.

El despacho regulador del Matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo), y los toros a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Unión de abastecedores de carnes paga las vacas a 164 reales arroba canal (3,59 pesetas kilo); los toros, no dan precio.

La Radical: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Sindical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,59 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,71 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Como se ve por el estado de matanza anterior, disminuye notablemente la de ganado lanar, y lo que se recibe llega en condiciones bastante deficientes, con pesos cortos y cartas inlas.

Por esta razón, el mercado de ganado lanar hoy se puede conceptuar sin interés y limitándose a las operaciones precisas para el abastecimiento, aunque corto de la plaza.

Los precios con marcada tendencia a la baja, debido a la calidad de las carnes.

Los laneros con lana se pagan de 3,60 a 3,70 pesetas kilo canal; sin lana, al mismo precio, y las ovejas, de 3,80 a 4,00.

Terneras.—Sigue en decadencia este mercado, faltó por completo de interés, sin hacerse apenas operaciones y pudiéndose concebir en vacaciones por la forma en que se desarrolla.

Las terneras de Castilla se pagan de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (43,50 a 45-50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cerros.—No es preciso decir que este artículo sigue en la misma situación que señalamos en el número anterior, pues interino no se celebra nueva subasta, no habrá cambio.

De bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en pie.

De vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Tampoco se ha registrado cambio alguno, pagándose las de carnero con lana a 48 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero con lana, a 59, y sin lana, a 42.

De ternera de primera clase se pagan a 3,60 pesetas kilo; de segunda a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50, vaqueras hasta de 4 kilos, a 2,50.

Estas últimas marcan tendencia alcista por falta de género.

Sebos.—No cambió tampoco sus precios.

Se pagan, frascos de carnicerías, de 75 a 85 pesetas los 100 kil. de lomo de mongonduería, de 80 a 90, y el industrial fundido, de 165 a 175.

Tricino.—Sigue sin el menor interés este negocio, con precios, aun cuando sostenidos, tendenciós a la baja, siendo los siguientes:

Para fuera de la plaza, de 1,80 a 1,90 pesetas kilo y para la plaza de 2 a 2,10.

Monteza.—Tampoco tiene cambio ni recobra interés este negocio:

Se paga fundida para fuera de la plaza de 2,10 a 2,20 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

Pezón.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 3 a 4; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, de 7 a 8 pesetas par; idem de segunda, de 5 a 6; idem de tercera, de 3 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 16 a 18 pesetas el 100; de Levante, de 17 a 19; de Galicia, de 15 a 17; de Marruecos, de 12 a 14.

Mercado alcista.

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con o sin lana, de 3,75 a 3,85 pesetas kilo canal; ovejas, a 3,30 y 3,35.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 160 a 162 reales arroba canal (3,47 a 3,52 pesetas kilo); idem buenos, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo).

Toros extremenos, de 170 a 172 reales arroba canal (3,69 a 3,73 pesetas kilo); morochos, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo); serranos, de 168 a 170 reales (3,65 a 3,69 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo).

Vaca extranjera, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61 pesetas kilo); andaluza, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); serranas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); morochas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); manchegas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de la tierra, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 150 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas.)

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay pocas existencias de ganado lanar, por lo cual su tendencia es alcista; de vacuno y terneras, dudosa, pues está abastecida la plaza de ambas.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 29 de julio.—Entraron en el mercado del Arco 200 fanegas de trigo y 300 en el del Cerrillo.

Al detalle se cotiza la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

SEVILLA.—Realtes de oliva.—Dia 28 de julio.—Ha habido declinación en el mercado en franco alza, se cotiza de 92 a 94 reales realta, por término medio.

SEGOVIA.—Granos y semillas.—Dia 28 de julio.—Trigos.—El Real decreto de protección a la agricultura poco ha influido en el precio de los trigos, por cuanto visto precedido del otro Real decreto instituyendo la tasa móvil, pero bas-