El Progreso agrícola y pecuario (1926-04-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—El descenso de todos los productos que constituyen este mercado sigue. Es lo que venimos diciendo en números anteriores: Información que hacemos, baja que anotamos, y lo sensible del caso es que hoy es un calvario la colocación de una partida, y el que lo logra obtiene un triunfo.

El descenso no es, como en ocasiones anteriores fué, lento; es vertiginoso, y de un día a otro hay bajas tan notables como la que registramos hoy de la cebada en 2 pesetas los 100 kilos y en la misma cantidad la avena.

Por algunos de los que se dedican a la venta de estos productos se intentó trabajar los mercados próximos a la Corte. Su intento no pasó de tal; si mal está el negocio aquí, en aquellos puntos donde se acudió fué mucho más difícil lograr nada.

Como decimos, la cebada baja 2 pesetas en 100 kilos, y queda como pretil el de 30 pesetas los 100 kilos (35 1/2 reales fanega); ¿quién lo habría de decir, cuando aún no hace medio año se pedía por ella hasta 60 reales fanega?; el centeno pierde también una peseta en 100 kilos, queda a 34 (36 reales fanega); la avena, que logró estabilidad en el mercado durante algún tiempo, también cae y se paga con pérdida de 2 pesetas en 100 kilos, o sea a 29 pesetas (29 reales fanega); las arrobas no cambian, y por último, se logra colocar una pequeña partida de yeros al buen precio de 26 pesetas los 100 kilos (48 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 5 al 11 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.105 vacas, con un peso en canal de 282,042 kilos; 670 terneras, con un peso de 38,615,2 kilos; 10 971 lanares, con un peso de 87,272,5 kilos, y 393 de cerda, con un peso de 26,155,9 kilos.

Ganado vacuno.—Tener que hablar de este mercado sin haberle resulta algo difícil. La paralización de las operaciones de compra es casi completa; particularmente las entidades abastecedoras de la plaza, que son las que siempre dieron la norma del mercado, no hacen operaciones, y, por tanto, casi nadie se atreve a la compra oficial, que pudieramos llamar, del despacho del Matadero, y en pequeña escala lo que entra el vendedor directo.

Por tanto, hemos de repetir lo indicado en números anteriores, pues no hay otra cosa. Interin se da otro rumbo al negocio de vacuno en la plaza, lo cual, mientras se siga obligando a comprar carne congelada, no se ve próximo.

El despacho regulador del Matadero marca para las vacas 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); para toros, 172 reales (3,73 pesetas kilo), y para cabrones, 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Los abastecedores tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sindical: No dió precios.

Ganado lanar.—Es ésta la época de la matanza que los criadores han de aprovechar, pues si por motivo de los precios bajos que tiene este ganado dejan pasar la temporada se verán mal para su venta, y a nada conduce acercarse a otros mercados, ya que los precios tienen poca variación y, en cambio, no es fácil la colocación de partidas de importancia.

Los precios, idénticos a los señalados en el número anterior, ya que, como saben nuestros lectores, están tasados.

Se pagan los corderos, casi único ganado que entra en el mercado, de 3,30 a 3,50 pesetas kilo canal.

Nada se ha resuelto aún sobre la expedición pedida para el cordero lechal.

Terneras.—Nada nuevo podemos añadir a lo que conocen nuestros lectores.

Las de Castilla se pagan de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); las de Asturias, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 200 a 220 reales (50 a 55 pesetas), y las gallegas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas).

Cueros.—No hay cambio en sus precios.

Los de vacuno mayor, en verde, se pagan a 26 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Tampoco hay cambio en sus precios.

Las de carnero con lana se pagan a 49 1/2 céntimos kilo, por peso de la res en canal; las de cordero con lana a 58 1/2, y las de cordero sin lana a 41 3/4.

Las de ternera, primera clase, a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Selbos.—No hay cambio.

Los frescos de carnicería se pagan entre 75 y 85 pesetas los 100 kilos; los de mondonguera, entre 80 y 90, y los industriales, entre 170 y 180.

Tocino.—Se sostiene sin variación en sus precios.

Para fuera de la plaza sigue entre 2 y 2,20 pesetas kilo, y para la plaza, entre 2,30 y 2,50.

Manteca.—No hay tampoco variación.

Fundida, p. ra fuera de la plaza, se paga entre 2,20 y 2,30 pesetas kilo, y para la plaza, entre 2,50 y 2,60.

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 6 a 8; pollos, de 3,50 a 4,50; pavos, de 8 a 10.

Huevos.—De Castilla, de 16 a 19 pesetas el 100; de Levante, de 18 a 20; de Galicia, de 15 a 18; de Marruecos, de 14 a 16.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 24 de abril.—Ni las ofertas son más, ni la demanda ha salido de su retraimiento, ni los precios se muestran más animados, ni las operaciones han aumentado. Lo que se dice todo absolutamente igual.

Mercado del Canal.—Se operó sobre 200 fanegas, cuyo precio de cotización fue el ya conocido de 81,80 reales la fanega (47,12 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Arco.—Entraron, al mismo precio, 100 fanegas.

Dia 26.—Las pocas, las escasísimas operaciones que se realizaron son a precios de tasa. Ni la oferta se atreve, salvo contadas excepciones, a solicitar mayor precio. Se conforma con conseguirlo, que no es poco.

Mercado del Canal.—Hubo algunas transacciones, comprándose unas 200 fanegas. La mitad, aproximadamente, de dicha cantidad fué lo que entró en el mercado del Arco.

Se pagó el trigo en uno y otro mercado de 81 1/2 a 82 reales, predominando el primero de los precios (de 47,12 a 47,41 pesetas los 100 kilos).

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Dia 26 de abril.—Ha habido una pequeña baja en comparación con los precios anteriormente indicados, cotizándose de 85 a 86 reales arroba por término medio.

BARCELONA.—Granos y semillas.—Dia 24 de abril.

Trigos.—Con el mercado de hoy termina la semana, con los compradores absolutamente retraídos, de tal forma, que habiendo ofertas de trigos candeados tan superiores como Velayos, Sanchidrián, Ortigosa, etc., etc., estaciones de buena tarifa y al precio de tasa, o sea 47 pesetas, no se han conseguido ventas.

Durante la semana se ha hecho alguna pequeña venta: Arévalo, lo, Sanchidrián, Velayos, Aranda y Almazán (hembilla), a 47 pesetas los 100 kilos sobre vagón origen. También se han hecho ventas de trigo tipo candead superior de la línea de Zamora, a 52,50; candead bueno, a 51,70 y 51,20; trigo tipo empedrado, a 51,80 pesetas los 100 kilos sobre vagón Barcelona.

En trigos rubios se ha operado con Medellín por 51 pesetas y con álagas de Burgos por 52.

Se desconocen ventas de centenos.

Harinas.—En harinas se han vendido pocas de clases extras por 60 y 61 pesetas y de clases corrientes por 58 y 58,50.

Al retraimiento de la anterior semana de los compradores de despojos ha sucedido en la presente nueva baja de precios, ayudada en gran parte por la flojedad del precio del maíz. Se ofrecen salvados hola por 24 pesetas; comillidas y muyolos por 18 y 19; cuartas o harillinas, de 22 a 24, según clases y procedencias, terminándose difícilmente ventas. Cierra el mercado completamente retraído y mal impresionado para lo futuro.

Granos.—Se ha vendido cebada de Arévalo por 29 pesetas, ofreciendo más, y no venden, pues hoy ni a 28 pesetas hay compradores. Se ha vendido avena extremadamente por 28 pesetas, otr