El Progreso agrícola y pecuario (1926-05-07 00:00:00), página 3

Los candeles dan 76 por 100 y el Manitoba un 80 por 100.

Si sumamos los resultados de esta molienda, veremos que no da más que 26 kilos de aumento de peso, cantidad insignificante teniendo en cuenta el agua y el peso de los sacos; pero conviene tener presente que los trigos llevan un 9 ó un 10 por 100 de humedad y que durante la fabricación sufren una evaporación, ya sea por el recalentamiento, ya por la ventilación. Además, hay una pérdida de polvo fino, que sale por las chimeneas de los ciclones (tubos cónicos).

Los precios de las harinas son con saco comprendido, así como también las terceras; los demás productos se venden sin saco.

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En el argot harinero se llama, impropiamente, margen a la diferencia entre el precio del trigo y el de la harina; por esta razón se confunde con beneficio lo que no lo es ni remotamente.

El año pasado, 10 pesetas de margen dejaban más utilidad que 12 en la época actual, por el precio de los despojos, pues hubo época que éstos se vendían al mismo precio del trigo, llegándose a cotizar hasta sobre 50 pesetas los 100 kilos, y en la actualidad se venden a 30 pesetas.

El negocio harinero es de gran especulación, y por este motivo los que disponen de capital hacen buenos negocios comprando grandes cantidades de trigo en la era o cuando les parece más oportuno.

Muchas cosas más podrían decirse sobre la forma en que se desarrolla el negocio de la harina; pero creo he indicado sus principales características, y con los datos anteriormente citados, se puede ya formar un juicio bastante aproximado.

Creo que todos los fabricantes de buena fe suscribirían cuanto dejo consignado.

RAMÓN VIDAL.

Autoerítica curiosa.

Malos tiempos corren para la agricultura española. Y si no se quiere que se diga para la agricultura, a fin de evitar controversias y discusiones, escribamos que corren malos tiempos para los precios y para la salida de los productos de la tierra.

Los cereales, en fuerte baja; los piensos, no ya en baja, sino en ruina; las patatas, echándolas a los cerdos, o al estofadero, como dice en un notable documento la Cámara Agrícola de Granada; el maíz, imposible de cultivar económicamente en regadío, porque en la realidad puede decirse que están abiertas las fronteras para que venda de América en condiciones imposibles de competir para el de producción nacional; el aceite, amenazado constantemente por el de semillas exóticas; el vino, a un precio poco más o menos que el agua...

Y como «donde no hay harina todo es molina», cada cual tiene soluciones propias, y enjuicia para explicar las causas de la grave crisis actual, o para prevenir todavía la mayor gravidad que pudiera tener.

Es curioso, a este efecto, un artículo publicado recientemente en El Imparcial, por el agricultor en grande e incansable paladin de la amena e instructiva literatura agraria, Sr. Bosch, articulo que no puede pasar sin algún comentario, para no extraviar en estos problemas fundamentales a las almas sencillas de las gentes del campo, y a otras acaso no tan sencillas, ni mucho menos tan campesinas.

Dice el Sr. Bosch, nuestro amigo:

«Ciertos puritanos y rabinos paladines de la agricultura militante, cuyo temperamento no se acomoda con el trazado en curva, y que hacen de la recta su emblema y de la consecuencia su musa, se obstinan en elegir como dama de sus pensamientos a la libertad de comercio, ducha quintana- hond y baletudinaria que chocha y renquea.»

Y añade en otro párrafo:

«En el proceso de la libertad económica y política, la libertad de comercio no cuenta para nada. Porque libertad de comercio equivale a hacer tabla rasa del Arancel, a derribar las murallas aduaneras, a convertir en arcásmos muertos los vocablos «contrabando» y «multa», a prescindir impasibles, sordos y adúlces, el derrumbamiento de industrias, la ruina de capitales, el luctuoso paro de ingenios fértiles y de brazos diestros, la tragedia de miles de hogares arrasados por la catarsis de una importación desbordante como trote de glacial... ¡Qué gobernante, quipatriota, qué ciudadano consciente y responsable se aventaría a ser, no ya cómplice, sino mero testigo mudo de esa obra disolvente y depauperante?»

Nosotros, y con nosotros una legión de agricultores, que hemos pedido hace tantos años y tantas veces, y seguimos pidiendo, la libertad comercial para la venta de nuestros productos, de los productos de la tierra, de los de nuestra industria agrícola, para el ejercicio de la cual se necesitan capital y trabajo como para las demás, y con más riesgo que la mayoría de las demás, no queremos prescindir, por nuestra causa, en nuestra Patria ni en ninguna, ese estado apocalíptico que el Sr. Bos ha profetizado si la libertad comercial en España para la venta de algunos productos españoles—solo de los de la tierra o sus derivados—fuera un hecho, y así se viviera en justicia y en equidad.

Nosotros no confundimos el régimen de libertad para la compraventa de los productos nacionales en el mercado interior, con un régimen de libre cambio entre España y las demás naciones.... Y si hubiéramos sabido que al pedir la libertad comercial se daba esa interpretación, se concedía ese alcance, no hubiéramos acompañado ni aplaudido con entusiasmo a nuestro ilustre amigo el Sr. Bosch, que ha solicitado con más energía que acaso nadie esa libertad de comercio que, según él, traería esos apocalípticos estragos.

Se celebraba una Asamblea nacional de productores de trigo en 1920 en Madrid, en el teatro de la Zarzuela;