El Progreso agrícola y pecuario (1926-05-22 00:00:00), página 10

Ley de vinos.

(continuación) (1)

Art. 5.º En concepto general, se considerarán como fraudulentas todas las operaciones o prácticas que tengan por objeto modificar el estado natural de los vinos, para disimular la alteración o engañar sobre sus cualidades sustanciales o características.

Los vinos y bebidas alcohólicas que no tengan su composición adecuada a lo que disponen los anteriores artículos se considerarán adulterados o fraudulentos, incurrriendo los responsables de ello en las penalidades correspondientes de todo orden.

Los establecimientos públicos de venta al por menor de vinos deberán indicar, en punto visible de los recipientes, la graduación alcohólica del vino que contienen para conocimiento de los compradores del mismo.

Asimismo, las vasijas o recipientes mayores de cinco litros, en que se hacen las ventas a domicilio por comerciantes o cosecheros, deberán ir provistos de una etiqueta que indique la clase del vino y su graduación.

Art. 6.º Se prohíbe de un modo expreso la fabricación, anuncios, exposición, oferta y venta de cualquier producto o mezcla enológicas, de composición secreta o indeterminada, que se digan destinados, ya a mejorar y dar aroma a mostos o vinos, ya a curarlos de sus enfermedades, ya a fabricar vinos artificiales.

Art. 7.º Queda prohibido en absoluto a los cosecheros, criadores, comerciantes y exportadores, y en general a toda persona o entidad que se dedique al negocio de vinos, la tenencia en sus bodegas, almacén o domicilio, de jarabes, melazas y, en general, cualquiera de las sustancias no autorizadas en la presente disposición para añadir a los vinos.

La tenencia de más de 300 kilos de azúcar deberá declararse previamente, así como el uso a que se destine, llevando como demostración del mismo la oportuna cuenta corriente.

Art. 8.º La fabricación de piquetas será autorizada sólo al cosechero o elaborador y de sus propios residuos de vinificación, siempre que las destine a su consumo particular y al de la dependencia, o para ser destiladas o para la fabricación de vinagre.

Igualmente, sólo se permitirá la tenencia y manipulación de piquetas en las fábricas de alcohololes para ser destiladas.

La simple tenencia de piquetas en almacén, depósitos y locales destinados al comercio o a la venta del vino será castigada.

Las cubas, toneles o envases donde tenga las piquetas el que las haya fabricado conforme a lo estatuido anteriormente, y aquellos en que circulen llevarán siempre un rótulo que especifique con claridad su condición de piquetas.

Art. 9.º Queda prohibida la venta al detalle de vinos alterados por las enfermedades propias de los vinos, que serán tenidos como averiados y deberán inutilizarse o ser destinados exclusivamente a la destilación, salvo los casos comprendidos en el inciso a), que también podrán destinarse a la fabricación de vinagre.

Queda prohibido el tratamiento curativo de cualquier enfermedad que no pueda ser curada o corregida mediante empleo de las sustancias y en las cantidades autorizadas en el art. 2.º

Serán considerados como impropios para el consumo:
a) Los vinos con acescencia simple, con una acidez volátil superior a 2,50 gramos por litro, expresada en ácido sulfúrico o superior a 2 gramos, si, además, presentan a la degustación los caracteres de vinos picados, aunque su aspecto sea normal.
b) Los vinos, con o sin acescencia, atacados de otras enfermedades, apreciadas por la simple degustación, confirmada por medios técnicos. Queda prohibida asimismo la mezcla de estos vinos impropios para el consumo con otros vinos sanos, en cualquier proporción que fuese.

Art. 10. Se denominará Mistela el líquido resultante de la adición de alcohol al mosto de uva, según las reglas del art. 4.º, en cantidad suficiente para que no se produzca la fermentación de aquél, sin adición de ninguna otra sustancia. Serán de aplicación a la fabricación de mistelas todos los demás artículos de este decreto ley.

(Continuará.)

Las producciones agrícolas de Fernand Pío.

EXPOSICION

Señor: Desde la creación de la Dirección general de Marruecos y Colonias son muchas las peticiones de terrenos en nuestras colonias del golfo de Guinea para cultivo de algodón y de otros productos no previstos hasta ahora como especiales, y aún lo serán en mayor número a juzgar por los informes recogidos si se declara de manifiesta utilidad el fomento del cultivo en dichos territorios del abacá, ramio, caucho, palmera de aceite, café y té.

Estos productos, o son sustancias alimenticias de general consumo, como el café y el té, o son primeras materias de importancia inestimable para la industria nacional, que hoy se ve obligada a buscarlas en los mercados extranjeros, con notable perjuicio en su economía, dado su mayor precio, debido a los beneficios de los intermediarios, y con detrimento de nuestra balanza mercantil.

Las condiciones de clima y la feracidad de aquel suelo permiten abrigar fundadamente la certeza de que los cultivos referidos se han de llevar a cabo con gran éxito. Basta para ello con la protección oficial indispensable y con una ordenación económica acertada, ya que, afortunadamente, la ayuda privada viene manifestándose, como tengo el honor de exponer a V. M., en forma bien explícita.

Atendiendo a las consideraciones expuestas, teniendo también en cuenta los informes favorables del Consejo de la Economía Nacional y la Dirección general de Ma-