El Progreso agrícola y pecuario (1926-09-22 00:00:00), página 5

La carpicultura en el arrozal.

La característica de la carpita de poder vivir en terrenos con poca agua y su voracidad para destruir toda clase de larvas, semillas y pequeñas hierbas, ha permitido la difusión de su cría en las tierras de arroz de Italia, especialmente en las de Piemonte y Lombardía; en ellas las carpas han rendido 100 kilogramos de carne por hectárea, y a este beneficio hay que sumar el derivado de la supresión de larvas y semillas de malas hierbas, más el abonado por los excrementos de los peces, que ha supuesto 5 quintales métricos de aumento de grano por hectárea en los terrenos en que se hizo la experiencia.

Por contra, la cría de carpas en las tierras de arroz ha de luchar con la difícil vigilancia, que origina frecuentes robos, y con los inconvenientes de cultivo de que luego nos ocuparemos.

De todas las variedades de carpas, la que reúne mejores condiciones de precocidad es la carpita de Galicia (Cyprinus carpio var. specularis), que se distingue por la pronunciada curvatura de su lomo y por las escamas de estos gramos, cocida, a la que se agrega melaza, carbonato y fosfato de cal, se hace un pienso que se les da una vez al día en las épocas y ocasiones a que antes se aludió.

Desde luego, la clase de alimento dependerá del precio a que puedan lograrse en cada mercado los granos y residuos de molinera.

La preparación de los campos que se dedican a la cría de la carpita se reduce a colocar en las entradas y salidas del agua cuadros con doble finísima tela metálica.

La recolección se efectúa unos días antes de la siembra del arroz, y para ello basta hacer salir el agua del campo; las grandes carpitas quedan en los surcos, de los que se las recoge fácilmente. Para reunir las carpitas pequeñas, se prepara un pequeño foso delante de las bocas de salida, y se traza un surco desde él a la boca de entrada; se tiene el terreno tres días sin dar entrada al agua y luego se hace por el surco antes citado; a él acude las carpitas, ávidas de agua fresca, y se las reúne.

Las carpitas que deben conservarse para la multiplicación son llevadas a las balsas de invernación o conservadas en jaula vivero, similares a las usadas en la Albufera de Valencia.

De una hectárea de arrozal se han obtenido 100.000 pequeñas carpitas, en su peso las pequeñas alcanzan un aumento de 50 a 70 gramos, las de dos años pasan de 50 a 690 gramos y al año siguiente llegan a un peso de 2 y hasta 3 kilogramos.

Para aumentar el rendimiento, la actual tendencia de los propietarios de tierras de arroz en que se efectúa la cría de las carpitas, es la de alimentarlas diariamente aprovechando granos de bajo precio. Se logra así que la producción obtenida anualmente de 70 a 146 kilogramos de carne por hectárea, llegue a 400, habiendo puesto carpitas de 30 gramos de peso.

En condiciones ordinarias, y fijando sólo en 85 kilogramos por hectárea el peso de las carpitas criadas, al precio de 6 liras se obtiene en Italia un ingreso de 510 liras, siendo el valor de las carpitas llevadas 70 liras, 30 liras los gastos de los cuadros de telas metálicas, 60 liras los gastos de vigilancia, 60 liras los gastos de pesca y 25 liras por conceptos no especificados, supone, en resumen, un ingreso de 265 liras por hectárea.

Los enemigos mayores de la carpicultura italiana son los pescadores furtivos y las aves pescadoras, contra las que se lucha por medio de trampas, con buen resultado.

El mayor inconveniente para la aplicación de la carpicultura en nuestro país lo hemos de encontrar en la dificultad de poder hacer pasar todo el pescado a fosos especiales durante el desagüe y el perjuicio que pueda causarse el empleo de alta dosis de primeras materias químicas.

Sin embargo, en breve haremos las experiencias, contando con el valioso y decidido apoyo de los ingenieros de la División hidrológico-forestal del Júcar.

Rafael Font de Mora,
Ingeniero-director en la Estación acuícola de Sueca.