El Progreso agrícola y pecuario (1926-10-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Se conocen los siguientes precios, a los que se ha pedido u ofrecido, y a los que en unas ocasiones se ha comprado y en otras no:
Palencia, a 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega), precio franco vagón Madrid; Avila (Arévalo), a 49,50 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega); Valladolid y línea de Ariza, a 48,50 pesetas los 100 kilos (84 reales fanega).
Piensos.—Como ya dijimos en nuestro anterior número, al operar con alguno de los productos que en éramos este mercado se producía la baja. Así ha sido, pues todos, excepción de la cebada, que milagrosamente obtuvo colocación de algunas partidas, ganando una peseta en 100 kilos, se cotizan en baja.
Lo sensible es que se tome siga en igual forma, siendo la impresión francamente a la baja.
Así, recogemos: la cebada, a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales fanega), franco vagón Madrid; el centeno, a 40 pesetas, con baja de una en 100 kilos (66 reales fanega); avena, a 32 pesetas los 100 kilos, en baja dos pesetas (32 reales fanega); algarrobas, a 35 pesetas los 100 kilos, cediendo una peseta (60 reales fanega), y los yerros, a 39 pesetas los 100 kilos, en baja una peseta (59 reales fanega).
Ganados y carnes.—Durante los días 20 al 26 del pasado septiembre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1,033 vacas, con peso en canal de 222,514,9 kilos; 1,102 terneras, con peso de 53 909 kilos; 3,627 lanacas, con un peso de 40,028 kilos, y 170 cerdos, con peso de 12,756,2 kilos.
Ganado vacuno.—La firmeza que este ganado ha tenido durante algún tiempo flaquea, y aun cuando los precios no descienden con relación a los que venimos registrando en Informaciones anteriores, las operaciones de compra se hacen a base de baja en el precio y con flojedad, como lo comprobaba la baja en la cantidad de ganado sacrificado.
Las últimas ferias celebradas, donde acude bastante ganado vacuno, han estado flojas también, no sólo en precios, sino en el acoso de comprar, lo cual repercute en esta capital con un mercado desanimado y, como decimos, con tendencia muy marcada a la baja en sus precios.
El despacho regulador del matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Unión de expendedores de carnes realiza cotas operaciones, pagando, sin variación, las vacas a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales (3,59 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sínical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, no dan precios.
Ganado lanar.—Después de una situación también poco estable durante la anterior semana, logró encuazar sus precios.
El mercado sigue en completa desanimación, falta de género y siendo éstos de segunda calidad.
Los corderos se pagan de 3,90 a 4 pesetas kilo canal; carneros, de 3,60 a 8,70; ovejas, de 3,50 a 3,60.
Terneras.—La firmeza que este mercado tenía en sus precios sufría en los últimos días de la semana anterior una brusca sacudida, y, aun cuando se logró consolidar la situación, no ha quedado todo lo firme que estaba anteriormente.
Los precios han tenido variación en las asturianas y gallegas, ganando las primeras y perdiendo las segundas, y han quedado como sigue:
Castillas, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 200 a 210 reales (50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerdo.—La desanimación producida por la tasa mínima es grande. Con decir que para la apertura de la campaña de matanza en e la plaza falta medio mes y no se conoce aún el precio a que se ha de comprar, basta. Se saben los precios que vienen ligando en las ferias y pueblos, en extremo todos ellos con tendencia a la baja y depreciación de género; pero no se conoce nada relacionado con el negocio en esta capital.
Sabos.—Sin cambio en sus precios ni en sus operaciones, que persisten en la flojedad de compra.
Seguimos registrando el fresco de carnicerías de 65 a 75 pese- tas los 100 kilos; de mondonguerías, de 80 a 90; industrial fundido, de 165 a 175.
Cueros.—Hasta nueva subasta regirán los dados a conocer en nuestro anterior número, y que son los que siguen:
Cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan a 33 y 33 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos se pagan a 31 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Y los de vacas lecheras y ganado extranjero a 24 1/2.
Pieles.—No hay variación tampoco en sus precios, pagándose:
Las de carnero y oveja entre 54 y 56 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Las de cordero con lana, de 46 a 50 céntimos kilo, y los de media lana, de 50 a 52 1/2 céntimos kilo.
Tocino.—No hay cambio, mercado flojísimo y precios en igual forma. Anotamos los que siguen nominales.
Se paga para fuera de la plaza de 1,80 a 1,90 pesetas kilo; para la plaza, de 2 a 2,10.
Manteca.—Mercado con animación; precios muy firmes por falta de oferta, sin duda retraída por las noticias de la campaña cerdía próxima.
P. ra fuera de la plaza se cotiza de 2,30 a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3,50 a 5; pavos, de 10 a 12.
Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; de segunda, de 5 a 6; de tercera, de 4 a 5.
Huevos.—De Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; de Levante, de 23 a 25; de Galicia, de 20 a 21; de Marruecos, de 19 a 20.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,90 pesetas kilo canal; carneros, a 3,65; ovejas, a 3,45.
Vacuno.—Bueyes gallegos, de 162 a 164 reales arroba canal (3,52 a 3,56 pesetas kilo); ganado de León, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); ganado de Portugal, de 160 a 162 reales (3,47 a 3,52 pesetas kilo); bueyes buenos, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo).
Toros de Marruecos, de 147 a 150 reales arroba canal (3,19 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo); serranos, de 170 a 172 reales (3,69 a 3,73 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3,000 a 3,500 pesetas.
Impresión del mercado.—La tendencia del vacuno a la baja por exceso de existencia; la del lanar dudosa; hay falta de mercancía.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 12 de octubre.—Se registraron las siguientes entradas: 300 fanegas de trigo en los mercados del Arco y 200 en los del Canal.
Al detalle se pagó la fanega de 94 libras a 80,50 reales (46,54 pesetas los 100 kilos).
Dia 14.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo en los depósitos fue de 300 fanegas.
Al detalle se cotizó la fanega de 94 libras a 81 reales (46,83 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 450 fanegas de trigo entraron en el mercado, pagándose al detalle la fanega de 94 libras a 80,50 y 81 reales (46,54 y 46,83 pesetas los 100 kilos, respectivamente).
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 63 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 61; idem corriente, a 58; idem de segunda, buena, a 57.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.