El Progreso agrícola y pecuario (1926-08-15 00:00:00), página 7

venta para el consumo público, o tenemos medios de hacer manteca, el sacrificio o la venta está indicado; así se procede generalmente, pues por muy bien combinadas que vayan las raciones, habrá necesidad de dar leche, que vendida recién ordenada vale más dinero que el aumento de kilos que con esa leche puede hacer el ternero. Sin embargo, hay casos excepcionales que aconsejan conservar el mamón.

Hemos visto que la relación nutritiva del maíz no se parece en nada a la de la leche, así como tampoco hay analogía comparándola con la del heno; luego este pienso al animal recién destetado tampoco le favorece, y estará más indicado a su incompleto desarrollo el forraje. E inversamente, si deseamos cazar a un animal ya adulto y le suministramos raciones de relación nutritiva semejante a la de la leche, gastaríamos mucho dinero y no lo conseguiríamos. Para este caso de alimentación está indicado el empleo del maíz (grano) o el de otros piensos de relación nutritiva similar. Igualmente se comprenderá el enorme disparate económico que se cometería alimentando preferentemente con grano de maíz o con otro de relación nutritiva parecida a cualquier hembra lactífera o gallinas en época de postura, pues este cereal, por su relación nutritiva lejana \( \left( \frac{1}{9,7} \right) \), no contiene la proporción de proteína que para la elaboración de leche y huevos precisan estos animales. A base de esa alimentación conseguiríamos ceballos, pero la leche y huevos disminuirían continuamente. Más claro: este ganado, alimentado con el mencionado grano y sin tasa, o con otro de semejante relación nutritiva, no puede, por falta de materiales, elaborar leche ni huevos, que son muy ricos en proteína, como tampoco se puede construir en el mejor t- lar un tejido de seda si empleamos materiales en que predominen la lana o algodón.

Ya dejamos indicado que los animales o máquinas vivas no producen, sino que transforman las materias contenidas en los alimentos. He aquí como no hay más remedio que hacer números para averiguar la relación nutritiva que en cada ración existe, pues los demás factores, aunque también importantes, no son tan fundamentales para racionar al ganado.

La gradual disminución o decrecimiento que las materias proteicas acusan en el forraje, heno y grano de maíz sobre las de la leche, según hemos visto por sus respectivas relaciones nutritivas, nos indica que en esa misma proporción se deben facilitar las raciones en las diferentes edades de los animales, empezando por los ricamente proteicos o albuminoides, que son los más fundamentales para alcanzar el normal crecimiento, en unión de las sales minerales que en la alimentación deben existir.

Cuanto precede podemos sintetizarlo en los hechos siguientes:

1.º La observación constante del ganado es la mejor garantía para apreciar las oscilaciones de su estado de carnes y producción.

2.º Antes de explotar ganado conviene averiguar su normal funcionamiento y determinar la cantidad de alimento que debe producirse.

3.º Ningún alimento debe ser consumido sin hallar de antemano su relación nutritiva; y

4.º Esta relación será amplia en materia proteica en las fases de lactancia y crecimiento, para descender después en el engorde.

Finalmente, como en la ración pueden entrar dos o más alimentos y éstos tienen distinto precio, el problema tiene un carácter económico que es necesario detallar, conforme se verá en otro artículo.

LEON HERRERA.
Veterinario militar.

La repoblación forestal.

EXPOSICION

Señor: Uno de los problemas que más directamente afectan al fomento de la riqueza nacional, y que ha llegado a interesarse vivamente a la opinión pública, es el de la repoblación forestal. Desnudas las cabeceras de muchas cuencas y cubierto el suelo patrio de vastísimos eriales, el interés público demanda que se devuelva la vegetación leñososa a los terrenos de los que la codicia y la ignorancia la arrebataron, y que, por ser impropios para el cultivo agrario, han de continuar desnudados o yermos, si no se cubren de monte.

Cierto que se ha tratado de resolver anteriormente este problema y que se ha iniciado su solución no sólo con trabajos de repoblación, sino también con los de corrección de torrentes y fijación de dunas, que son, en ocasiones, su obligado auxiliar; pero no lo es menos que estos trabajos se han encerrado dentro de tan estrechos límites, que su manifesta desproporción con las necesidades nacionales obliga al Gobierno a estudiar la causa de su lentitud y a procurar removerla.

Esta causa no es otra que el largo plazo que requiere la repoblación forestal para dar rendimiento, y que no sólo retira a la iniciativa privada cuando no puede llevarla a cabo con especies de rápido crecimiento, que únicamente tiene aplicación a terrenos de determinadas condiciones, sino también a los Gobiernos para consignar en los presupuestos las partidas necesarias, por el natural deseo de no cargar sobre la generación presente los gastos de una obra cuyos beneficios no ha de reportar, por lo menos en su totalidad.

Deber es del Gobierno mirar el porvenir del engrandecimiento de la Patria, y justo es que se carguen los gastos de la repoblación forestal, por lo menos en su mayor parte, sobre la generación que haya de aprovecharse de ella, tanto más cuanto que, si bien al iniciarse se requiere gastos y está después largo tiempo sin dar rendimiento, resarce en definitiva con oreces el capital invertido y los intereses a él acumulados cuando entra en plena producción. El árbol es la expresión viva del interés compuesto, por cuanto su renta, que es el crecimiento, se suma a la masa leñosa, que es el capital, para producir nuevos crecimientos y alcanzar así, el llegar a su cortabilidad, un valor que, si ha tardado en producirse, acusa una transformación-económica ventaj-