El Progreso agrícola y pecuario (1926-07-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No ha variado nada este mercado con relación a lo que decíamos en nuestro número anterior.
Persiste la más completa paralización en la compra, no así en la oferta, pues son muchísimas las pa tidas ofrecidas para entrega unas de momento, otras (las más), a últimos de este y mediados de agosto.

Se cotiza: Cebada, a 29 pesetas los 100 kilos (37 1/2 reales fanega); centeno, a 34 pesetas los 100 kilos (56 reales fanega); avena, a 27 pesetas los 100 kilos (47 reales fanega), y por último, las algarrobas, que se cotizan 2 pesetas más bajas en 100 kilos, quedando a 30 pesetas los 100 kilos (52 reales fanega).

Se colocó una partida de yeros, pagándose a 27 pesetas los 100 kilos (55 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 21 al 27 del pasado junio se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.269 vacas, con un peso en canal de 266,185,1 kilos; 777 terneras, con un peso de 44.192,5 kilos; 14.222 lanares, con un peso de 128.184,5 kilos, y 151 cerdos, con un peso de 10.074,3 kilos.

Ganado vacuno.—Nada nuevo podemos decir sobre este mercado Sigue con bastante normalidad la matanza, siendo de fácil colocación el ganado que llega; los precios firmes, con alguna tendencia alza.

El despacho regulador del Matadero tiene los precios siguientes: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,75 pesetas kilo).
La Unión de abastecedores de carnes paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); los toros, a 170 reales (3,69 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,59 pesetas kilo); toros, no dan precio.
La Sinjical: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Sigue con abundancia la llegada de éste y con facilidad obtiene colocación en el mercado y, aun cuando sigue siendo de calidad inferior, los precios son firmes y con tendencia alza.

Se pagan los corderos, con lana, de 3,50 a 3,70 pesetas kilo canal; y sin lana, de 3,45 a 3,70.

Terneras.—Este negocio pasa en estos momentos por los más débiles; por un lado el calor, por otro la falta de venta, hacen que los precios bajen, y, lógicamente, al bajar los precios el género que se recibe pierde en calidad.

Se cotizan las de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas), y gallegas de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Cueros.—No hay cambio de precio. Siguen pagándose los de vacuno mayor, en verde, a 27 1/2 céntimos kilo, por peso de la res en canal.

Los bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Y los de vacas lecheras y ganado extranjero, 10 céntimos en kilo de rebajo.

Pielas.—Igual ocurre con éstas; no han tenido alteración y se pagan:
Las de carnero con lana, a 48 1/2, céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero con lana, a 50, y sin lana, a 42.
Pieles de ternera, de primera, se pagan a 3,60 pesetas kilo; de segunda a 3,30; de letera, a 3; de cuarta, a 2,50, vaqueras hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sober.—No ha variado la situación de este mercado.
Se pagan, frescos de cárnicas, de 75 a 85 pesetas los 100 kilos; de mondonguería, de 80 a 90, y el industrial fundido, de 165 a 175.

Toño.—Sigue flojo este negocio, y con tendencia a la baja.
Para fuera de la plaza se vende de 1,80 a 1,90 pesetas kilo, y para la plaza, de 2 a 2,10.

Maníaco.—Decimos otro tanto que sobre el anterior.
Se paga fundido para fuera de la plaza de 2,30 a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, de 2,70 a 2,80.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 3 a 4; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, a 9 pesetas par; idem de segunda, a 8; id. de tercera, a 7.

Huevos.—De Castilla, de 15 a 17 pesetas el 100; de Levante, de 16 a 18; de Galicia, de 14 a 16; de Marruecos, de 11 a 13.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,70 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,50; ovejas, a 3,20.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 160 a 162 reales arroba canal (3,47 a 3,52 pesetas kilo); idem buenos, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo).

Toros extremosos, de 170 a 172 reales arroba canal (3,69 a 3,73 pesetas kilo); serranos, de 168 a 170 reales (3,65 a 3,69 pesetas kilo); moruchos, de 170 a 172 reales (3,65 a 3,73 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,65 a 3,73 pesetas kilo).

Vacas morochas, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61 pesetas kilo); extremosas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); andaluzas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); serranas, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); manchegas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de la tierra, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas.)

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Está abastecido de toda clase de ganados, siendo, por tanto, dudosa la tendencia del mismo.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 13 de julio.
La entrada de trigo en los almacenes al detal fué de 300 fanegas en el mercado del Arco y 400 en el del Canal.
La fanega de 94 libras se cotizó a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Dia 14.—El mercado triguerío se encuentra algún tanto paralizado.
En las escasas operaciones que se efectúan se cotiza la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).

Cereales y harinas.—En la plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 60; idem corriente, a 59; idem de segunda, buena, a 58.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 21; comidilla, a 17; salvado de hoja, a 21.
Todo en pesetas los 100 kilos, con saco.

Granos y piensos.—Centeno, a 54 1/2 reales fanega; cebada, a 35; avena, a 28; algarrobas, a 48.

SEVILLA.—Recetas de oliva.—Día 12 de julio.—Continúa en igual situación de flojedad el mercado acelero, pero sigue asimismo la firmeza de la cotización. Se realizaron operaciones, pagándose clases buenas a 22 y 22,25 pesetas arroba, y corrientes, de 20 a 21,50.

Dia 14.—Las pocas operaciones que se efectúan en el mercado acelero se conciernen conforme a los últimos precios publicados, que se mantienen con firmeza, no obstante la flojedad de que sigue adoleciendo el mercado.

BARCELONA.—Granos y semillas.—Día 12 de julio.—Trigos.—Si la contratación fuese libre se crearían ventas a los precios siguientes: Aragón, Sanchidrián, Ortiola y Armuña, a 46; Ortigosa, Segovia, Ros y Penafiel, a 45,50; Toro, a 44,75 y 44,50; Zamora, Paredes, Villarramiel y Almansa,