El Progreso agrícola y pecuario (1926-05-31 00:00:00), página 9

haya recaído la superior aprobación. En tales casos, se hará constar el nombre de la sustancia y la cantidad que de ella contenga por litro el mosto así elaborado.

Art. 15. Se conocerá con el nombre de Vinagre únicamente el líquido resultante de la fermentación acética del vino o sus subproductos, con un mínimo de 4 gramos por litro de ácido acético cristalizable.

Queda prohibido de un modo absoluto, lo mismo para usos domésticos como para la fabricación de conservas y similares, aplicar la denominación de vinagre a ningún líquido que no corresponda a la definición del párrafo anterior, bien entendido que esto no prohíbe ni excluye el uso de las soluciones de ácido acético en la preparación de escabeches y conservas, siempre que esté exento de impurezas, certificándolo así la casa productora y comprobándose, si fuere preciso, por los laboratorios destinados a estas funciones. Si las diluciones de ácido acético circulan en el comercio dispuestas para ser usadas directamente, se consignará en las etiquetas su proporción centesimal, y no se permitirá para ellas más denominación que la que por su constitución les corresponda, no pudiendo aplicárseles nombres de fantasía y bastando para distinguirlas la marca o nombre comercial de la casa productora.

Ningún preparado de esta especie y de sus análogos podrá distinguirse con el nombre de vinagre artificial.

Los fabricantes de vinagre quedan comprendidos en este decreto ley, así como en cuanto se refiere al uso de materias primas para su elaboración con dicho nombre, que no pueden ser otras que el vino, tal como se ha definido, y sus subproductos, y aquel cuya sola alteración sea la acecesencia simple.

Art. 16. Se entenderá por Vermut aquella bebida en cuya preparación entre el vino en la proporción del 75 por 100, cuando menos, encabezado o no, y con adición de azúcar o de mosto concentrado y extracto obtenido por maceración de diversas plantas aromáticas.

En todos los demás se sujetará este producto a las disposiciones anteriores de este decreto-ley.

Art. 17. Se entenderá por Alcohol ordinario o etílico el producto de la destilación y rectificación de un líquido cualquiera que haya sufrido la fermentación alcohólica; pero la denominación de alcohol de vino se empleará exclusivamente para el producto de la destilación del vino.

El alcohol utilizado en la alimentación deberá ser vendido siempre con indicación de la primera materia de que provenga.

Art. 18. Se entenderá por Aguardiente, en términos generales y sin perjuicio de su distinción técnica y arancelaria de simples y compuestos, el producto resultante de la mezcla de alcohol ordinario con agua en diversas proporciones, aromatizado o no con anís, endulzado o no con sacarosa o azúcar ordinario y coloreado o no con caramelo puro de azúcar.

Pertenecen a este grupo el coñac o brandy, los aguardientes de caña, el ron, la ginebra y los aguardientes anisados.

En los alcoholes y aguardientes se tolerará un máximo global de impurezas normales de 1,5 por litro, según el método Rose, entre las que el furfural no debe exceder de 0,02 por litro.

Art. 19. Se denominará Licores los alcoholes destinados a la alimentación aromatizados por maceración o destilación en presencia de diversas sustancias vegetales, o preparados por la adición a dichos alcoholes de las esencias extraídas de las citadas sustancias en presencia de alcohol, o agua, o por el empleo combinado de esos diversos procedimientos, y endulzados o no por medio de azúcar, glucosa de azúcar, de uva o de miel, y coloreados o no con sustancias inofensivas. En los licores, tal como queden definidos, será tolerado:

La presencia de cinc y la de cobre, siempre que no exceda de cuatro centigramos por litro.

La de ácido cianhídrico siempre que su totalidad libre y combinada no exceda de 40 miligramos por litro.

La sustitución de la sacarosa, parcial o totalmente, con glucosa, siempre que al nombre específico del licor se acompañe la palabra fantasía.

Art. 20. La venta o consumo de vinos naturales del país en los bares, tabernas y cafés económicos no podrá ser sometida a régimen más restrictivo que el de cervezas y otras bebidas similares.

Art. 21. Queda suprimido el impuesto de transportes por mar y a la salida por las fronteras, en el embarque o carga y comercios de cabotaje, gran cabotaje y altura, para toda clase de vinos y bebidas alcohólicas de producción nacional.

Art. 22. Para evitar la sobreproducción de vinos, que originaría dificultades en los mercados interior y exterior, no se autorizarán nuevas plantaciones de viñedos; en todo caso, se permitirá la reposición de los terrenos actualmente dedicados a este cultivo o su sustitución por otros terrenos que en modo alguno sean susceptibles económicamente de otro cultivo.

Las Jefaturas agronómicas provinciales deberán informar las solicitudes que en este sentido se dirijan a los gobernadores civiles.

Por el Ministerio de Fomento se dictarán las medidas conlucientes a la mayor eficacia de este artículo.

Art. 23. Se prohíbe la instalación de nuevas fábricas de alcohol de cereales, así como de destilación directa de remolacha.

Art. 24. Que las desgravaciones de impuestos por la producción y en un período de diez años los terrenos hoy dedicados al cultivo de la vid que, siendo susceptibles de ello, se dediquen al cultivo del algodón.

(Continuado.)

La importación de semillas oleaginosas

REAL ORDEN

Ultimada la visita de inspección a las fábricas de aceite de semillas dispuesta por Real orden de 31 de marzo último, y habiéndose procedido por esa Dirección general al prorrato del cupo de 40.000 toneladas de cacahuete y sésamo a importar en el año corriente, teniendo en cuenta los datos aportados por la Comisión de expertos y ajustándose a las disposiciones vigentes,

S. M. el Rey (q. D. g.), conformándose con lo propuesto por esa Dirección general, se ha servido disponer se aprueben los dictámenes emitidos por los peritos comisionados y el prorrato verificado por la Dirección ge-