El Progreso agrícola y pecuario (1926-04-15 00:00:00), página 15

La Real orden tasando el precio del cordero en los mercados de Madrid y Barcelona ha dado lugar a que, de raíz, haya desaparecido la venta de cordero lechal en estas grandes plazas consumidoras.

El cordero lechal es—como todo el mundo sabe—una carne de lujo, como la ternera, por ejemplo; es, como en las aves, el falsán. Someterla a la misma tasa que el cordero pascual equivale a prohibir su venta. Se cotizaban antes de la Real orden los corderos lechales “encaribados”, de 3 a 8,75 pesetas kilo, lo que su pone de 4 a 5 pesos kilo canal ¡precio libre para el ganadero, en su propia casa! ¿Calcúlense lo que habrá ocurrido al aplicarse una tasa de 3,30 a 3,50 pesetas kilo canal, para ganado puesto en Matadero. Los abastecedores han pasado avisos a los ganaderos para que no les remitan lechales, ya que no podían dar por ellos más que la mitad del precio a que venían pagándolos hasta ahora.

El perjuicio que todo esto ha producido a los ganaderos ha sido enorme. Varias carnicerías que han querido vender cordero lechal a precio más alto que el de la tasa común de la carne de cordero han ingresado en la crisis.

Nos dice persona que nos merece entero crédito que el acuerdo de tasar los corderos lo tomó la Junta central de Abastos con el voto en pro de los mismos el marqués de la Frontera y Gil Municio, representantes de la Asociación de Ganaderos del Reino. Nos cuesta trabajo admitir que quienes tienen la obligación de defender la ganadería española hayan patrocinado una resolución que tanto y tan injustamente la perjudica; pero hemos de rendirnos a la evidencia de los hechos y reconocer que así ha sido. ¿Qué explicación tiene esta conducta? Lo ignoramos.

Lo que sí sabemos es que, en cuanto la Cámara Agrícola de Madrid—que también representa a la ganadería—se enteró de lo ocurrido, encargó al Sr. Vélez—que representa en la Junta los Intereses agrícolas—que hiciera las necesarias gestiones para que el cordero lechal se exceptuara de la tasa; y estas gestiones han sido tan bien acogidas por el Sr. Bahamonde, que nos permitimos dar a nuestros lectores la agradable noticia de que la Dirección general de Abastos, atendiendo a la petición formulada por la Cámara Agrícola de Madrid y comprendiendo las razones adecuadas por esta, de que siempre fué considerada como carne de lujo la de cordero lechal, y que si la tasa del cordero pascual se aplicaba al cordero lechal se les fraccionaban graves perjuicios a los ganaderos, ha accedido a que sólo figurara la tasa para el cordero llamado pascual.

Ante la imposibilidad de poder vigilar el cumplimiento de la misma, vendiéndose en los mismos puestos las dos clases de cordero, se procederá a determinar unos puestos donde únicamente se pueda vender cordero lechal; única forma de poder llevar a la realidad la tasa del otro cordero.

En nombre de los ganaderos agradecemos al Sr. Bahamonde esta resolución.

Mercados semanales.

ALTO EBRO

Zaragoza.—En Magallón, hace un tiempo seco y se están escardando y limpiando las sembradas; las viñas y olivos se presentan bien. Por la región no se conocen muchas las pequeñas lluvias que abundan en otros distritos. Están muy lozanas las sembradas y saturadas de humedad.

El mercado tiene los precios que siguen:
Trigo, de 48 a 49 pesetas los 100 kilos; cebada, de 38 a 39; avena, a 37; maíz, a 38.
Patatas viejas, a 3,35 pesetas arroba; huevos, a 3 pesetas docena; gallinas y gallos, de 6 a 8 pesetas uno.
Aceite bueno, corriente, a 28 pesetas arroba de 13,93 litros.
Carne de cerdo, a 4,40 pesetas kilo; cordero, a 4,40.

CATALUÑA

Lérida.—En Cervera, el estado de los sembrados es excelente. Si bien en algunas tierras sería conveniente una lluvia, en otras las perjudicaría por el exceso de vegetación que tienen. En conjunto es la cosecha inmejorable, sobre todas las cebadas.

La tendencia en el mercado es de baja en todos los artículos, y aunque los agricultores no se dan prisa en vender, no obstante cogen bastante muestra.

Los precios son los siguientes:
Trigo rojo del país, a 50 pesetas los 100 kilos; blanco, a 49;
plata, a 47,50; cebada, a 33; avena, a 32; patatas, a 7 los 40 litros.
Vinos sólo se cotizan para destilar, a 1,50 pesetas, grado y carga de 144 litros. Mercado desanimado.

Almendras: Han sufrido baja; se cotizan ellarguetas, a 47 pesetas, y «común», a 42 los 80 litros.

En Soses reina buen tiempo; se está realizando la siembra de patatas; los sembrados y viñedos se presentan bien. A medida que el buen tiempo se afirma se descubre el gran desastre causado por las nieves en los árboles, sobre todo en los olivos e higueras, tanto, que el 50 por 100 habrá que cortarlas a ras del suelo y a los restantes se les han caído todas las hojas, aunque han quedado vivos.

Los precios del mercado son los siguientes:
Trigo, a 29 pesetas los 4 dobles; cebada, a 16; avena, a 13; maíz, a 18; habas grandes, blancas, a 20.
Patatas, a 9 reales arroba.
Paja corta, a 2 pesetas quintal; alfalfa (primer corte), a 4,50 pesetas los 40 kilos.
Huevos, a 2 pesetas docena.
Aceite bueno, corriente, a 25 pesetas arroba.

REGIÓN CENTRAL

Ciudad Real.—En Pozuelo de Calatrava tiempo variable con algo de lluvias, beneficiando los sembrados que empezaban a sentir los efectos de la sequía; el tiempo está inseguro, pues se espera continúen las lluvias; la temperatura tan benigna que se ha disfrutado hace que las cosechas estén muy adelantadas.

El mercado de vinos, cebada, patatas y aceites sigue paralizado, con la esperanza de que se reanimará y los precios ruinosos mejorarán.

En el mercado rigen los precios siguientes:
Cebada, a 36 reales fanega; panizo, a 62.
Patatas, a 3 reales arroba; paja corta, a 1.
Queso fresco, de oveja, a 15 reales kilo.
Aceite bueno, corriente, a 84 reales arroba; vino tinto, viejo, a 7; idem blanco, viejo, a 8.

Cuenca.—En Molina de Palancas, temporal seco. En el campo, binando los barbechos y labrando viñas. Los sembrados se presentan bien. Los precios del trigo y cebada sostenidos, los del vino en baja. Hay animación en trigos y cebadas; en vinos poca.

Mucha existencia de cebada y viñedo.

Se disfruta de un tiempo excepcional de bueno, llevando un mes y medio todas las siembras. Árboles frutales y viñas; hasta en el ganado se advierte que la lana se desprende, como otros años, mediados de mayo, teniendo que hacerse el esquilado. Los primeros de dicho mes, si el tiempo sigue así, cuando esta operación suele hacerse a primeros de junio. Ha habido escarcha algunas mañanas y si aprieta un poco perjudicará la siembra, lo que ya se va notando algo.

El mercado tiene los precios que siguen:
Trigo candeval, a 84 reales fanega; cebada, a 44; yeros y muelas, a 80; guisantes, a 60; lentejas, a 76; garbanzos superiores, a 100; idem regulares, a 80.
Patatas, a 8 reales arroba; paja corta, a 2.
Huevos, a 8 reales docena.
Mel, a 100 reales arroba.
Azafrán, a 660 reales libra (460 gramos).
Aceite bueno, corriente, a 96 reales arroba.
Vino tinto, nuevo, a 7 reales arroba.
Carne de cerdo, a 4 pesetas kilo; idem de oveja y carnero, a 3,50.

Toledo.—En Talavera de la Reina el tiempo es bueno. Los sembrados se presentan bastante bien. La ganadería bien, a pesar de haberse criado poco lanar. Los precios están sostenidos.

En el mercado hay animación para el ganado, y paralización en cereales, pues no se vende una fanega, sobre todo de cebada, y hay mucha existencia.

Los precios de la plaza son:
Trigo, de 20 a 21 pesetas fanega; cebada, de 10 a 11; avena, de 9 a 10; algarrobas, sobre 17 pesetas fanega raza.
Patatas, a 1,50 pesetas arroba.
Aceite bueno, corriente, a 29 pesetas cántaro de 16 litros.
Bueyes, para carne, a 40 pesetas arroba; novillos, a 45; terneras, a 50.
Cordero, a 0,75 pesetas libra en vivo.

REGIÓN DEL DUERO

Salamanca.—En Villavieja de Yeltes, con las lluvias de últimos de marzo y los días despejados y de calor de abril, han mejorado mucho los sembrados, así como los prados, esperándose buena cosecha tanto de cereales como de hiedra. La venta de cereales y plenos, muy paralizada por la poca demanda; en cambio, la de ganados muy animada, sobre todo vacuno.

El mercado registra los precios siguientes: