El Progreso agrícola y pecuario (1926-10-07 00:00:00), página 4

Para el forraje de alfalfa:

\[
0,3 \times 2,44 = 0,73 + 9,00 = 9,73.
\]

Es decir, que la grasa se multiplica por su equivalente feculento (2,44) y el producto se suma con la cantidad de hidrocarbonados del alimento respectivo. Con estas cifras y las que arroja el cuadro anterior, referentes a la materia proteica, se formula la proporción siguiente:

\[
1 : 6,5 :: 7,0 X + 3,1 : 68,1 X + 9,73.
\]

O sea que la unidad es a la relación nutritiva que deseamos como la materia proteica del alimento que buscamos, más la del que ya disponemos, es a los hidratos de carbono de la cebada, más los del forraje.

Y como en toda proporción el producto de los medios es igual al producto de extremos, siendo uno de éstos la unidad no tenemos que multiplicar el otro, resultando lo siguiente:

\[
6,5 \times (7,0 X + 3,1) = 68,1 X + 9,73.
\]

Ahora, multiplicando 6,5 por cada una de las cifras encerradas en el paréntesis, desaparece éste y tendremos:

\[
45,5 X + 20,15 = 68,1 X + 9,73.
\]

Hecho esto, ponemos en el mismo lado del signo de igualdad las dos cantidades que llevan \( X \) y en el otro lado las restantes, teniendo presente al hacer el traslado colocar en primer término la mayor cantidad y cambiar el signo, es decir, que si lleva signo de sumar \( + \) se le pone el de restar \( - \) y viceversa. En el ejemplo que seguimos será:

\[
68,1 X - 45,5 X = 20,15 - 9,73.
\]

Cuando las cantidades llevan el signo \( + \) se suman o si llevan el \( - \) se restan. En nuestro caso se procede a restar.

Debemos advertir que si una cantidad no tiene signo, como ocurre con 68,1 \( X \) y 20,15, es que llevan el signo \( + \). Procedemos a restar y será:

\[
68,1 X - 45,5 X = 22,6 X + 20,15 - 9,73 = 10,42.
\]

Resultando, en su consecuencia, que 22,6 \( X = 10,42 \).

Para determinar el valor de \( X \) se divide la segunda cantidad de la precedente igualdad por la que tiene \( X \), o sea \( X = \frac{10,42}{22,6} \). Debemos indicar que si el cociente alcanza a números enteros serán quintales y los dos primeros decimales expresan kilos. Haciendo la división anotada nos da de cociente 0,46, que será 46 kilos.

De manera que precisariamos formar el pienso con

100 kilos de forraje de alfalfa y 48 idem de cebada en grano,

y obtendríamos una relación nutritiva de \( \frac{1}{6,5} \), que es la deseada.

Pero con tanta operación hemos podido equivocarnos, y siempre conviene hacer la prueba para saber si estamos en lo cierto.

Para ello debemos determinar la materia proteica e hidrocarbonada que contienen los 46 kilos de cebada. Y esto es muy fácil. Vimos en el cuadro que cada 100 kilos de cebada contienen 7,0 de proteína, y es claro que 46 tendrán menos, y haciendo esta proporción:

\[
100 : 7,0 :: 46 : x,
\]
nos dice que 46 kilos contendrán 3,42. Para hallar las hidrocarbonadas se procede de igual forma.

El expresado cuadro nos señala que 100 kilos contienen 1,9 de materia grasa y 62,5 de hidrocarbonados, que, reducidos a su mismo valor fisiológico o nutritivo, suman 68,1. Luego haciendo esta proporción:

\[
100 : 68,1 :: 46 : x,
\]
resultará que \( x = 31,32 \). Y los mismos datos para el forraje de alfalfa los tenemos en el citado cuadro y en la operación efectuada para reducir su grasa a su equivalente amiláceo.

Concretando: la prueba será como se indica a continuación:

    L I M E N T O S
    Materias proteicas.
    Materias no azoadas.

    Kilogramos.

    Kilogramos.

    46 kilos de cebada en grano
    3,22

    31,32

    100 idem de forraje de alfalfa
    3,10

    9,73

    TOTALES
    6,32

    40,05

Dividiendo las no azoadas por las proteicas, obtenemos la relación nutritiva, o sea en nuestro ejemplo:

\[
RN = \frac{40,05}{6,32} = \frac{1}{6,5}.
\]

Puede suceder que la mezcla hecha sea mayor que la que precisemos; en este caso se divide cada uno de los alimentos que la integran por 2, 4, 5, 6, 8, 10, etc., y sumados los cocientes que resulten, obtendremos la misma relación nutritiva.

Así, por ejemplo, dividimos las cantidades de la mezcla por 10, y resultará:

    46 kilos de cebada divididos por 10
    4,800

    100 idem de forraje de alfalfa idem id.
    10.000

    TOTAL
    14.800

Mas también pueden mezclarse en la ración tres o más alimentos, o ser éstos solos, pero en diferente estado (forraje, heno, grano, etc.), para determinar en estos casos su relación nutritiva; siguiendo todas las operaciones anotadas con cada dos de ellos se obtendrán mezclas parciales, y las sumas de éstas será la mezcla total.

Hemos insistido en este punto, por cuanto la materia proteica o azoada tiene que guardar la correspondiente proporción en la ración facilitada a los animales y ser suministrada en su cantidad precisa (según diremos en otro trabajo), y es muy prudente respetarla en todo momento, salvo la gravedad de cometer errores y riesgos que alteran la salud de los sujetos que se desea alimentar.