El Progreso agrícola y pecuario (1926-10-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El día 1.º del actual entró en vigor el segundo período de la tasa mínima del trigo, que el Gobierno fijó de 46,50 pesetas los 100 kilos, con alza de una peseta sobre la que rigió hasta el día 30 de septiembre. Ante ello las operaciones han cesado por completo, y aun cuando se ofrecen partidas de distintas procedencias no logran una franca colocación y los compradores se abstienen de operar.

Así, aun cuando damos seguidamente los precios que hemos recogido, son los de oferta.

Se ofrece de Salamanca y Burgos a 49 pesetas los 100 kilos franco vagón Madrid (85 reales fanega); de Palencia y Valladolid, a 48,50 (84 reales fanega); Arévalo o Ávila, a 49 (85 reales fanega), y Talavera de la Reina, a 49,50 (85 reales fanega).

Piensos.—A causa de la importación anunciada de maíz, ese mercado sigue bastante flojo, no sólo en precios, sino en operaciones, pues en cuanto se opera se tiene encima la baja.

Esto ha ocurrido con la cebada y centeno, únicos productos de que se ha hecho alguna mención en la semana, y así han logrado bajar cada uno una peseta en los 100 kilos, pagándose, o mejor dicho ofreciéndose, por la cebada 34 pesetas los 100 kilos (43 ½ reales fanega), y el centeno, a 41 (68 reales fanega).

La avena, algarrobas y yeros, que no se hicieron operaciones, no sufrieron cambio; pero es completamente seguro que cuando se hablen de ellos han de cambiar.

La avena sigue a 34 pesetas los 100 kilos (34 reales fanega); algarrobas, a 36 (62 reales fanega), y yeros, a 31 (61 reales fanega).

La tendencia del mercado es completamente a la baja y falta de interés en la compra.

Ganados y carnes—Ganado vacuno.—Nada podemos añadir a nuestras anteriores informaciones sobre este mercado. No hay cambio de precios ni aumentó la entrada de ganado, siguiendo también sin variar la calidad del género que se recibe.

Perseguíndolo el mismo fin, sin duda, que los recientes acuerdos tomados por la Junta del Matadero, por el gobernador civil de la provincia se han dictado disposiciones sobre los mataderos que circundan la corte, al objeto de que muchos de ellos, que no se pondrán en las condiciones que se exigen, tengan que cerrar, y con ello se logrará, en parte, la disminución de la matanza fuera del matadero municipal.

No se espera que esta nueva medida logre llegar a Madrid ni más ganado ni en mejores condiciones, pues lo que en estos mataderos se sacrifica es aún de calidad inferior a lo que se mata en el del Ayuntamiento de Madrid, y por ello los precios seguirán los mismos o más bajos.

El despacho regulador del matadero paga las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

La Unión de expendedores de carnes paga las vacas a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,71 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 165 reales (3,59 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,71 pesetas kilo).

La Sindical: Vacas, a 164 reales (3,57 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,69 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Sigue igualmente sin variar ni la calidad del género ni el precio; todo sigue igual, con desanimación completa si más bien falta de mercancía para el abastecimiento.

Los corderos pagan de 3,90 a 4 pesetas kilo canal; carneros de 3,60 a 3,70; ovejas, de 3,50 a 3,60.

Terneras.—Está este mercado bastante animado. Hay gran demanda de género y lo que se recibe ahora es de muy buena calidad, gordo y fino.

Los precios, aun cuando tienden al alza, no la logran, por cau-
sa de que al por menor no la pagan, y así hemos de registrar los mismos que dimos la semana anterior y que son los que siguen:

Castillas, de 210 a 230 reales arroba canal (52,50 a 57,50 pesetas); montañesas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Ganado de cerdo.—Ya se conocen algunos precios de las ferias celebradas recientemente en distintos puntos de España, y aun cuando no se han concretado operaciones, y no es posible formar juicio sobre lo que será este mercado en el año actual, la tasa que para el mercado de Madrid señala la Gaceta viene a perturbar en absoluto la libertad de contratación.

Los precios que se han iniciado en los distintos puntos a que nos referimos, del Norte y Sur de España, varían entre 19 y 22 pesetas arroba en vivo, según procedencia, logrando, lógicamente, precios más altos y facilidad de venta el género procedencia Norte.

En Madrid ha sido fijado por la Junta Central de Abastos el precio que ha de regir durante la campaña próxima en 3 a 3,30 pesetas kilo canal, desde que se dé principio a la matanza hasta fin de diciembre, y desde 1.º de enero al fin de la campaña de 2,80 a 3,10.

Sebos.—No hay variación en sus precios, y la demanda de este género sigue siendo corta, lo que es causa indudable de que no cambien las cotizaciones.

Seguimos registrando el fresco de carnicerías de 65 a 75 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, de 80 a 90; industrial fundido, de 165 a 175.

Cueros.—Como ya habíamos anunciado, el pasado día 1.º del actual se celebró subasta para la producción de un trimestre, hasta fin de diciembre próximo, siendo el resultado de ella respecto a precios los que siguen:

Cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan a 33 y 33 ½ céntimos kilo por peso de la res en canal, con alza de 6 céntimos en kilo sobre precio anterior.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos se pagan a 31 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Y los de vacas lecheras y ganado extranjero a 24 ½.

Pieles.—Asimismo se celebró subasta de éstas el mismo día, logrando los precios que siguen:

Pieles de carnero y oveja se pagan entre 54 ½ y 56 céntimos kilo por peso de la res en canal, con alza de 6 a 8 céntimos sobre el precio anterior.

Las de cordero con lana se pagan de 46 ½ a 50 céntimos, con baja de 9 céntimos en kilo, y los de media lana, de 50 a 52 ½ céntimos kilo, con alza de 8 a 10 céntimos.

Tocino.—Sigue invariablemente mal este mercado. Los precios, sin variar, la demanda, ausente.

Se paga para fuera de la plaza de 1,80 a 1,90 pesetas kilo; para la plaza, de 2 a 2,10.

Manteca.—Continúa bastante animado este negocio. Hay gran interés por él y esto hace que los precios estén muy firmes, aun cuando no registremos alza en ellos.

Así, se paga para fuera de la plaza de 2,20 a 2,30 pesetas kilo; para la plaza, de 2,70 a 2,80.

Aves.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 6.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; de segunda, de 5 a 6; de tercera, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 21 a 23 pesetas el 100; de Levante, de 22 a 24; de Galicia, de 20 a 21; de Marruecos, de 19 a 20.

Frutas y verduras.—Frutas—Batatas, de 1,10 a 1,20 peseta kilo; camuñas, de 0,50 a 0,70, ciruelas, de 0,50 a 0,60; granadas, de 0,40 a 0,50; higos, de 0,30 a 0,50; limones, de 20 a 25 pesetas sera; manzanas, de 0,40 a 0,70 pesetas kilo; idem reineta,