El Progreso agrícola y pecuario (1926-05-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No todo va a ser pesimismo; el constante notición de la baja que llevamos ya por norma desde hace varios meses se detiene en el presente número, siquiera sea por unos instantes, y podemos decir con júbilo que el precio de la cebada y del centeno no ha seguido su descenso, sino todo lo contrario, su precio logra alza; la cebada en particular algo importante, y no es este únicamente, sino que se habló durante la semana de compras de aquel cereal.

Se dice que este cambio brusco del negocio de granos para pienso, tiene relación con las operaciones de Marruecos. Algo debe haber en ello pues es cierto que nada más se iniciaron aquellas vino la animación, y, como decimos antes, se trató de lo que se había dejado por imposible, o poco menos.

La avena y arrobares siguen en estado desconocido, y marcamos los precios en sentido nominal, ya que por no haberse hecho nada durante la semana, se supone rían los últimos marcas.

Así, la cebada queda entre 31 y 32 pesetas los 100 kilos (40 a 41 reales fanega), ganando 2 pesetas en 100 kilos; el centeno se paga a 34 pesetas los 100 kilos (56 reales fanega), con alza de una peseta en 100 kilos; la avena, como decimos, no cambia; queda a 29 pesetas los 100 kilos (29 reales fanega), y las algarrobas se pagan a 28 pesetas los 100 kilos (50 reales fanega).

Cerramos este mercado con buena impresión, pues al confirmarse que las operaciones en África son causa de que el negocio mejore, no hay duda de que aquél continuará.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 del pasado abril a 2 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1 078 vacas, con un peso en canal de 246.071,4 kilos; 295 terneras, con un peso de 19.210,6 kilos; 23 796 lanadas con un peso de 105.492,1 kilos, y 308 de cerda, con un peso de 27.188,9 kilos.

Ganado vacuno.—La fitnura que marca este mercado al hacer la información de nuestro número anterior, no se consolida; al contrario, pierde estabilidad, disminuye la matanza, falta el ganado al mercado, y, por tanto, la situación varía por completo.

Se dice que esta desorientación es propia de la falta de negocio seguro, pues muchos que se aventuraron a embarcar sus ganados para esta plaza tuvieron que regresar sin poderlos colocar, originándoseles pérdidas y probables bajas en el ganado durante el transporte.

Por tanto, la afiliación de ganado es floja, y en esta situación el mercado se mantiene.

Los precios no han sufrido cambio alguno; continúan como ya conocen nuestros lectores y seguidamente reseñamos.

En el despacho regulador del Matadero se pagan las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); los toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Las entidades abastecedoras de la plaza pagan:
La Unión: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 168 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Como se podrá ver por la estadística de matanza que damos al principio de esta información, aumenta de un modo grande la entrada de este ganado al mercado, siendo los precios firmes.

Hay una oferta enorme; supera en cantidad a la de años anteriores, siendo algo difícil la colocación de todo el ganado ofrecido.

En la región de Talavera de la Reina, según nos informan, hay una cantidad grandísima de ganado lanar dispuesto para su embarque para Madrid, lo cual no se puede llevar a cabo por no encontrar facilidades para su venta.

Como los precios están tasados, a ellos se atienden para sus compras los abastecedores, pagando los corderos entre 3,80 y 3,50 pesos el kilo canal.

Terneras.—Se desarrolla el negocio sin variar; hay ganado para atender las necesidades de la plaza; los precios siguen muy firmes, sin alguna tendencia alcista, no lográndose ésta por dificultad de colocación en el mercado.

Las de Castilla se pagan: a 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); las montañesas, de 200 a 220 reales (50 a 55 pesetas); las asturianas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas), y las gallegas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas).

Cueros.—No acusa novedad ni variación este negocio.

Los de vacuno mayor, en verde, se pagan a 26 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Ocurre otro tanto; no hay cambio en sus precios, que son los que siguen:

De carnero con lana a 49 1/2 céntimos kilo, por peso de la res en canal; de cordero con lana a 58 1/2, y sin lana a 41 3/4.

Las de anciana sin variar, pagándose las de primera a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebos.—Poco animado se presenta este negocio, con los precios firmes, como venimos indicando en números anteriores.

Los frescos de carnicería se pagan entre 75 y 85 pesetas los 100 kilos; los mondongueras, de 80 a 90; industriales fundidos, de 170 a 180.

Tronco.—Muy flojo el negocio, falta de compra y, por tanto, tendencia en el mercado a la baja.

Para fuera de la plaza se paga de 1,90 a 2 pesetas kilo, y para la plaza, de 2,20 a 2,30.

Monteza.—Sigue muy firme el negocio y con tendencia alcista. Fundida, p. r. fuera de la plaza, entre 2,30 y 2,40 pesetas kilo; p. r. la plaza, de 2,60 a 2,70.

Aves.—Galinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3 a 5; pavos, de 8 a 10.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 21 pesetas el 100; de Levante, de 18 a 22; de Galicia, de 15 a 18; de Marruecos, de 14 a 15.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos se pagan de 3,30 a 3,50 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,30.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 162 a 164 reales arroba canal (3,52 á 3,56 pesetas kilo); ganado bueno, de 165 a 168 reales (3,58 á 3,65 pesetas kilo); ganado regular, de 160 a 165 reales (3,47 á 3,58 pesetas kilo); idem para hospitales, de 155 a 160 reales (3,37 á 3,47 pesetas kilo).

Tornos extremados, de 170 a 172 reales arroba canal (3,69 á 3,73 pesetas kilo); serranos, de 170 a 172 reales (3,69 á 3,73 pesetas kilo); de la tierra, de 170 a 172 reales (3,69 á 3,73 pesetas kilo).

Terceras extremadas, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 á 3,61 pesetas kilo); andaluces, de 164 á 166 reales (3,56 á 3,61 pesetas kilo); serranas, de 164 á 166 reales (3,56 á 3,61 pesetas kilo); de la tierra, de 164 á 166 reales (3,56 á 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 á 220 reales arroba canal (50 á 55 pesetas); montañesas, de 190 á 200 reales (47,50 á 50 pesetas); asturianas, de 180 á 190 reales (45 á 47,50 pesetas); de Galicia, de 180 á 190 reales (45 á 47,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Está abastecida la plaza de toda clase de ganado, siendo la tendencia de los precios dudosos.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 11 de mayo.—Las ofertas se hacen a precios de tasa y las compras, según dicen algunos, a precio inferior.

En los mercados detalistas del Canal y Arco entraron, respectivamente, 400 y 150 fanegas, que se pagaron a 81 1/2 y 81 1/2 reales la fanega (46,97 y 47,12 pesetas 1 s. 100 kilos).

Dia 12.—Las ofertas se hacen a precios de tasa y las compras, según se dice, a precio inferior; pero esto es siempre difícil de comprobar, aun suponiendo que sea cierto.

En los mercados detalistas del Canal y Arco entraron, respectivamente, 400 y 150 fanegas, que se pagaron a 81 y cuartillo y 81 1/2 reales la fanega (46,97 y 47,12 pesetas 1 s. 100 kilos).

Hojas selectas, a 65 pesas las 100 kilos, con saco; extra, a 62 y 65 pesas 1 s. 60.

Salvados tercerillas, de 31 a 37 pesetas los 100 kilos, con saco; cuartas, de 23 á 25; comillidas, a 20, y salvado, a 23 y 24.

Dia 13.—Tampoco el negocio triguero cambia de aspecto. Sigue escaseando notablemente la demanda, y la oferta no pasa de regular, operándose muy poquito, porque ni los compradores quieren aceptar el precio de la tasa mínima, ni siendo para clie...