El Progreso agrícola y pecuario (1925-12-22 00:00:00), página 2

más agua que las suaves y la función clorifiliana se realiza solamente durante la iluminación solar. Estos principios fundamentales, son los que han de saberse aplicar, para deducir los preceptos por que ha de regirse nuestra agricultura, independientes por completo de los que presiden las faenas rurales en Francia o Inglaterra. ¿Puede deducirse de lo anterior que sea precario el estado de nuestra ciencia agronómica? De ningún modo, y menos en estos momentos en que un eminente agrónomo, D. Marcelino de Arana, ha dado a conocer definitivamente uno de los inventos más importantes de la agro-nomía mundial. Muchos botones de muestra como éste pudieran citarse tanto en agronomía como en industria rural y en patología vegetal, ramas de la ciencia agrícola en que los nombres de Ayuso, Otero, Quintanilla, Navarro, Lapazarán, entre otros, han de brillar indefinidamente. Podría, no obstante, pensarse que esa ciencia agronómica pudiera ser en nuestro país aún más floreciente. En efecto, así podría ser si en el campo oficial, o acaso en el particular, se llegase a una verdadera especialización de los técnicos. No nos referimos en lo que antecede a la especialización por materias o aptitudes, que fuera inútil, por estar su importancia en el ánimo de todos, sino a la especialización de finalidades o misiones. El técnico agrícola o agrónomo tiene o debe tener tres modalidades bien independientes y definidas: primera, la investigación; segunda, la enseñanza, y tercera, el servicio a los fines del Estado o de las Empresas particulares. Los dedicados a la primera, deben estar de tal modo absorbidos por ella, para conseguir frutos óptimos de su labor, que sólo han de distraer su atención para hacer llegar a los de la segunda y tercera los resultados a sus investigaciones. Los segundos deben divulgar lo investigado por los primeros. Los terceros deben aprovechar parte de lo investigado para contribuir a la mejora agraria de la nación, sirviendo a las órdenes de Estado o de las Empresas, y contribuir a los trabajos de diversa índole que en la parte agraria competen al Estado.

En España no existen tales categorías y se exige al técnico que investigue, enseñe y rinda un trabajo destinado a los fines burocráticos del Estado, y esto es imposible en condiciones satisfactorias y da origen a que el que investiga no enseñe, a que el que enseña no investigue y a que muchos no enseñen ni investiguen.

Esto último es la causa de que el florecimiento de la ciencia agrícola española no corra parejas con el de otras, cual la médica, por ejemplo.

Citemos tan sólo el ejemplo de nuestros grandes Centros de investigación: la Estación Agronómica, la Estación de ensayo de maquinarias, la Estación de ensayo de semillas, la de Patología vegetal, etc., etc. ¿Quiénes son los técnicos que trabajan en ellas? Los catedráticos de la Escuela especial de Ingenieros Agrónomos, que tienen el triple papel de investigar sobre su materia, de enseñar el abecé en sus ciencias respectivas a los futuros ingenieros agrónomos y de resolver consultas, hacer análisis, etc., etc. para cumplir el cometido de servicio público que a toda Estación compete. Y si así y todo cumplen, solamente cumplen, con las tres misiones, ¿habrá algún calificativo suficientemente pomposo con que honrar a esos señores?

Mientras no se cambie de organización radicalmente y se deslinden por completo las atribuciones, la ciencia agrícola española no saldrá de su campo actual, con el consiguiente perjuicio, mayor de lo que muchos creen, para la economía nacional.

El día en que esa nueva organización empecease, otro sería el porvenir de esa ciencia, sin necesidad de recurrir a Institutos extranjeros, pues sobre no ser de gran aplicación a nuestras condiciones, bien demostrado ha quedado en diversas ocasiones, sin necesidad de citar más ejemplos que los apuntados, lo que los técnicos españoles son capaces de rendir a la agricultura patria.

José Luis de la Loma,
Ingeniero agrónomo.

La crisis vinícola.

Formulando conclusiones.

En anteriores artículos hemos hecho consideraciones para dejar establecido que el vino malo ha quitado consumidores del bueno, y que precisa esforzarse en conseguir que no salgan al mercado más que vinos buenos, naturales, incutándose de esos malos dondequiera que se encuentren, esto es, en la bodega, en el almacén, taberna y fondas donde los dan al consumidor.

Hay que devolver el crédito al vino, y esto solamente puede conseguirse obrando de ese modo. Los mismos productores —decíamos— deben cuidarse de lograrlo, restableciendo sus vendedores, para que denuncien esos vinos malos, y se castigue duramente y sin contemplación al almacenista, al fondista, al tabernero y al cosechero que los pongan a la venta. Las Asociaciones locales y comarcas para estos fines, serían de provecho para los mismos viticultores. En la situación de actual régimen, y con esa libertad que el Estatuto municipal da a los pueblos, será fácil conseguir todo esto, si los viticultores se lo proponen y si las autoridades que han de castigar hacen efectivas las denuncias. Y los ingresos por las multas que se impongan deben constituir un fondo para cada Asociación comarcal, a fin de que sirva para esa acción de sus vendedores, para la enseñanza enológica y gestiones de venta en concurrencia a las Exposiciones y ferias de vinos que hemos indicado, y que es menester celebrar con frecuencia, llevando a ellas los productores sus vinos naturales en sus diferentes clases, en los variados tipos que los da cada región, porque el decir vino sano y bueno no significa se haga ese tipo único que defienden las cooperativas. Cada región el suyo, pero bien elaborado y sano, con su buena crianza y dando tiempo para ésta, porque, sin ese tiempo, el vino