El Progreso agrícola y pecuario (1925-10-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Dos letras únicamente hemos de dedicar a este mercado en el presente número, ya que nada tenemos, ni podemos añadir a lo que desde hace varios números venimos diciendo.

Se dice, pero en esta plaza no se nota, que el mercado triguero se anima, que la plaza de Barcelona hace compras con bastante regularidad; pero es lo cierto que los correspondientes de dicha plaza que aquí residen no han recibido noticias en sentido de hacer compras, y por ello se abstienen. Es más, las referencias recibidas de sus representados son pesimistas sobre el particular.

Seguiremos, por tanto, esperando que los rumores tomen cuerpo y que se conviertan en realidad, pues buena falta hace para todos.

De los demás cereales tampoco hemos tenido movimiento en precios; la cebada es hoy el pan bendito, y sus precios están como mirados por lupa; se vende muy bien, y las de calidad excelente, cultivadas en regadío, son pagadas con aumento de 1 ó 2 pesetas en 100 kilos más que las de secano.

Para los precios que hoy corren en el mercado, véase nuestro número anterior; no hay variación.

Ganados y carnes.—Durante los días 14 al 20 de septiembre pasado se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes:

Vacas 1.262, con un peso en canal de 256.848,9 kilos; 673 terneras, con un peso de 88.558,3 kilos; 5.038 lechares, con un peso de 88.928,8 kilos, y 186 caballos con un peso de 10.809,3 kilos.

Ganado vacuno.—No encontrando una forma para que los productores de la na'a de esta especie en Galicia acudieran al mercado de Madrid, por tener plazas con precios más ventajosos, parece que se va a recurrir al ensayo de la importación.

Es cierto que en todas las regiones el ganado decrece; pero es precisamente por falta de mercado remunerador. Se dice, sobre todo en ganado vacuno, que escasea por la extensión adquirida por los motores mecánicos en los usos a que aquél se dedicaba. Si el ganadero obtuviera remuneración a su trabajo, no hay que dudar que seguiría con su industria, y serían no pocos los que le imitarían; pero de hace unos años a esta parte, los mercados de toda clase de ganado han llevado mal derrotero, y aun cuando el público no se benefició con ello, sí se ha visto pagar precios en extremo bajos por un artículo que costó caro, por su alimentación, etc.

De aquí que los recriadores de ganado, no sólo de vacuno, sino hasta los de cerda, que en la región manchega formaban legión, hoy sean en corta cantidad y todos con miedo por si fracasan en su negocio.

El caso es que es oficial que dos Sociedades abastecedoras del mercado de Madrid han contratado en la Argentina, se dice 10.000 cabezas de vacuno, para empezar su matanza en Madrid en los últimos días de noviembre próximo, y también se dice que el precio a que resultarán en canal en nuestro matadero será de 3,20 pesetas kilo.

El mercado tiene los precios siguientes:

En el despacho regulador del Matadero se pagan las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 460 reales (3,61 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras pagan:
La Unión: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo), toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 168 reales (3,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Ganado lanar.—No comentamos este mercado, porque sigue sin el menor interés, no es época del lanar.

Se pagan los corderos con lana de 4 a 4,10 pesetas kilo canal; carneros, de 3,70 a 3,80; ovejas, de 3,60 a 3,70.

Terneras.—Sigue el mercado en alza, logrando el poco ganado que llega buenos precios, no obstante, en su mayoría, llegar en condiciones no muy buenas respecto a gordura.

Las terneras de Castilla se pagan de 210 a 230 reales arroba canal (5,20 a 5,70); montañeses, de 190 a 200 reales (4,70 a 5,00) por 50 piezas; asturianas, de 180 a 200 reales (4,50 a 5,00) pesetas, y las de la tierra, de 150 a 170 reales (3,70 a 4,20 pesetas).

Ganado de cerda.—Ya hemos dicho, principio los preparativos para la temporada en Madrid. Hasta ahora para la purga de compra algunos de los abastecedores de la plaza, y hasta el momento no podemos decir el resultado de sus gestiones, pues el primer paso fue Sevilla, donde tan reciente está aún la feria y donde no han regresado, y ahora pasarán a la más importante de Zafra, y al mismo tiempo a recorrer la región extremeña.

Unicamente podemos indicar, sin responder de la noticia, que se han hecho compras en puntos próximos a la Corte, pagando entre 30 y 35 pesetas arroba vivo, en punto de procedencia.

Hay abundancia de ganado, pero no obstante esto, no se confía en tener precios bajos.

Cueros.—Sigue este producto sin variación. En nuestro próximo número podremos dar cuenta de los nuevos obtenidos en la subasta que se celebró el día 5 en el Matadero de esta Corte.

Los cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan de 0,20 a 0,23 pesetas kilo, por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Los de ganado extranjero y vacas lecheras, también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Demos otro tanto que sobre los cueros, para las de la tarde también hubo subasta el día 5.

Hoy se pagan las de lanar, corderos con lana, de 0,50 a 0,55 pesetas kilo, por peso de la res en canal.

Las de ternera, de primera clase, se pagan: a 3,60 pesos kilo; las de segunda, a 3,30; las de tercera, a 3,90; las de cuarta, a 2,50, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebo.—Sin variación; igualmente se celebró su subasta el día 5.

Se paga el de carnicería, fresco, de 65 a 75 pesetas los 100 kilos; de monduenguera, de 50 a 55, y el industrial, fundido, de 160 a 180.

Ticino.—Las existencias que quedan, desde luego son cortas, tienen un precio nominal, pues a estas alturas nadie hace compras.

Por ello nos hemos de atener a los precios dados en números anteriores, pero repetimos que no son oficiales.

Se paga el tocino para fuera de la plaza de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3 a 3,10.

Manteca.—Sucede igual, queda poca existencia, y lo poco que queda, no muy bueno; por ello se cotiza con depreciación y cómo sigue:

Para fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo, y para la plaza, de 3,70 a 2,80.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7, pollos, de 4 a 6; pavos, de 10 a 14.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 8 pesetas par; de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4; liebres, de 5 a 6 pesetas una.

Huevos.—De Castilla, de 26 a 27 pesetas el 100; de Levante, de 27 a 28; de Galicia, de 24 a 25; de Marruecos, de 22 a 24.

Primeras materias para abonos químicos.

Rigen los precios siguientes:

Superfosfato de cal holandés, 18-20 por 100, a 15 pesetas los 100 kilos.

Sulfato de amoníaco extranjero, 20-21 por 100, a 47.

Idem de potasa de Stassfurt, 90-93 por 100, a 34.

Cloruro potasa de idem, 80-83 por 100, a 28.

Kaliña de idem, 12,4 por 100, a 14.

Nitrato de soda de Chile, 15-16 por 100, a 45,50.

Escorias Thomas, 18 por 100, a 17.

Todo precios en pesetas por 100 kilos, en sacos de igual cabida y para mercancía sobre vagón Madrid.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Carneros, a 4 pesetas kilo canal; ovejas, de 3,70 a 3,80; chivos, de 3,15 a 3,20.

Vacuno.—Bueyes gallegos de 161 a 163 reales arroba canal (3,50 a 3,54 pesetas kilo); de León, de 161 a 163 reales (3,50 a 3,54 pesetas kilo); de la tierra, bueno, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); idem regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitales, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo).

Toros de la tierra, de 168 a 170 reales arroba canal (3,65 a 3,69 pesetas kilo).

Vacas gallegas de 159 a 161 reales arroba canal (3,45 a 3,50 pesetas kilo); morochas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de la feria del El Espinar, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de la tierra, de 164 a 168 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras de Cantabria, de 220 a 230 reales arroba canal (55 a 57,50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (39,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 8.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—De ganado vacuno por hoy está la plaza abastecida, ignorándose el rumbo que tome el mercado. De terneras y lanar hay falta, y por esto se supone la tendencia al alza.