El Progreso agrícola y pecuario (1925-11-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue con el mayor interés este mercado, como ha-ha bastante tiempo no se notaba. Es mucha la oferta, logrando en la mayoría de los casos fácil colocación y con precios convenientes para el vendedor.

El trigo se cotiza a 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega), sobre vagón punto de procedencia.
En cambio, la cebada sigue en aumento, su demanda es muy importante, y por ello la oferta hace subir el precio. Se ha pagado a 46,50 pesetas los 100 kilos (60 reales fanega), sobre vagón Madrid, con un aumento de una peseta en 100 kilos, con relación a nuestra última cotización.

El centeno no varía; su precio es el de 42 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid, que tenemos señalado (60,50 reales fanega).

La algarroba y la aveña también ganan en precio, pagándose la primera a 43 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid (74,50 reales fanega), y la segunda a 41 pesetas los 100 kilos (41 reales fanega), habiendo dado nosotros como último precio de plaza el de 42 pesetas para las algarrobas y 40 para la aveña.

Nuestra impresión es por completo favorable para la marcha de este mercado, el cual cerramos con la más abundante oferta y demanda.

Ganados y carnes.—Durante los días 2 al 8 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.194 vacas, con un peso total en canal de 33.397 kilos, 363 terneras, con 33.984,4 kilos; 4.103 lanares, con 49.408 kilos; 2 lechales, con 9 kilos, y 2.293 cerdos, con 218.236,5 kilos.

Ganado vacuno.—El que llega a la plaza está en condiciones excelentes de presentación y carnes.

Los precios que se obtienen por el vacuno son más aceptables, y esto ha hecho que se aprovechen para la venta de sus ganados muchos que no lo hicieron con anterioridad por no encontrar remuneración, y no acudieron a mercados que pagan mejor por la distancia e inconvenientes de conducción del ganado.

Podemos, por tanto, decir que el mercado vacuno está bastante animado, con no falta de género, y éste, repetimos, en inmejorables condiciones.

Los precios que rigen en matadero son los siguientes:
En el despacho regulador se pagan las vacas a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,77 pesetas kilo).
Las Sociedades abastecedoras pagan:
La Unión: Vacas a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,77 pesetas kilo).
La Rádical: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,52 pesetas kilo); toros, no dan precio.
La Sindical: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Sigue con normalidad la matanza de las crías de otoño, pagándose los precios siguientes:
Carneros, de 4,16 a 4,25 pesetas kilo canal; ovejas, de 3,70 a 3,90; lechales, de 4 a 4,25.

Terneras.—Reaccionó este mercado, logrando buenos precios, cosa que es lógica, pues no había motivo para que hubiera descenso en sus cotizaciones, ni por falta de género, ni de mercado.
Se pagan las de Castilla 'e 40 a 258 reales arroba canal (80 a 57,50 pesetas), montañesas de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas).

Ganado de cerdo.—Sigue la abundante matanza, y el mercado bastante animado y con buenos precios; tendencia alcista, habiéndose contratado algunas partidas al precio de 3,85 pesetas kilo canal, libre para vendedores.

Cueros.—No hay variación en este mercado, cotizándose como sigue.
De vacuno mayor, en verde, de 30 1/4 a 31 1/4 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en el pl.
Los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen rebajo de 10 céntimos en kilo

Pieles.—Tampoco han variado sus precios, que son los siguientes.
Pieles de cordero con lana, de 74 a 78 céntimos kilo, por peso de la res en canal; idem, media lana, de 71 a 75.

De ternera, primera clase, a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebo.—Sin variación en precios, que son los siguientes
Fresco, de carnicería, de 65 a 75 pesetas los 100 kilos; de mondonguera, de 72 a 73. industrial, fundido, de 165 a 175.

Tecno.—Vuelve otra vez su descenso en precio para el añejo, que se vende para fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60; y para la plaza de 2,80 a 2,90.

Monteza—No hay variación en su cotización que es la siguiente:
Fundida, p. ra fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.
Avea.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; pollancos, de 6 a 7; pollos, de 5 a 6; pavos, de 12 a 14.
Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4,50 a 5,50; idem de tercera, de 3 a 4.
Huevos.—De Castilla, de 23 a 30 pesetas el 100; de Levante, de 28 a 30; de Galicia, de 26 a 28; de Marruecos, de 24 a 25.

Mercados diarios.

SEVILLA.—Granos y semillas.—Dia 23 de noviembre.—Continúa mostrando actividad el mercado triguero.
Se ha pagado al detal la fanega de trigo de 94 libras a 85,50 reales (49,43 pesetas los 100 kilos).
Dia 24.—Mercado estacionario.
Se cotiza al detal la fanega de trigo de 94 libras a 86 reales (49,72 pesetas los 100 kilos).
Dia 27.—Continúa el mercado sostenido.
El alza se ha continuado, cotizándose alrededor de 86 reales fanega de trigo de 94 libras (49,72 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 63 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 61; idem corriente, a 60; idem de segunda, buena, a 59.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.

Despósitos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden como sigue:
Tercerilla superior, a 49; cuarta superior, a 34; comidilla, a 32; salvado de hoja, a 33.
Todo en pesetas los 100 kilos con saco.

Granos y piensos.—Centeno, a 46 reales fanega; cebada, a 56; aveña, a 36-37; algarrobas, a 67-68; yerros, a 65.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Dia 25 de noviembre.—A pesar de la tendencia del mercado, notase resistencia a ceder partidas a los precios siguientes:
Para aceites de tres grados: de 22,50 a 22,75 pesetas (90 a 91 reales).
Par aceites endebles: de 20 a 21,25 pesetas (80 a 85 reales).
Dia 27.—Después de la baja, el mercado vuelve a estacionarse.
Las últimas operaciones no han acusado alteración en los precios.

BARCELONA.—Granos y semillas.—Dia 24 de noviembre.—Continúan firmes los precios, pero se ha accentuado todavía más el retranqueo por parte de los fabricantes. Por otra parte, se nota algo más de liberalidad en las ofertas. Hoy pagan- rán los candeles superiores a 50 pesetas en procedencia, hia- blendo ya vendedor a 50,50. Se han operado con Ortigosa, a 50,50; Sangüesa, a 50; Lérida y Calaf, a 52 25 y 52,50 los 100 kilos, sobre vagón origen.
Algo más baja continúan también las cebadas. El mercado un poco desanimado. Se cotizan las de Urgel, a 43, con saco proce- de-a Segarra, a 43, sin saco. No se opera con las de Castilla. Marchena, con unos elevados Disponible de Norteamérica, a 42, con saco Barcelona.

Dia 25.—Como resultado de las importantes adquisiciones efectuadas a principios de campaña, no siente la plaza una necesidad perentoria, ni siquiera inminente de comprar, por lo que si algu- na que otra operación se realiza, es a base de efectuarla en condi- ciones que considera ventajosas el comprador, dado su punto especial de vista; es decir, que la adquisición de una partida de tril- go a un precio dado no implica que sea aquél el precio del merca- do, porque no todos piden los mismos precios para las mismas procedencias y no todos están en idénticas condiciones de ceder, de rebajar.