El Progreso agrícola y pecuario (1925-12-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—La animación en este mercado decrece por momentos; sobre todo en los productos para piensos, las transacciones son muchas y casi se puede asegurar que no hay partida que se presente a la venta que no obtenga colocación.

La cebada continúa viento en popa, pero en unas condiciones jamás conocidas, ya que en pocos días, o sea desde nuestro anterior número, gana 1,50 pesetas en los 100 kilos, por haber sido vendida a 45 pesetas los 100 kilos, franco vagó a Madrid (58 reales fanega).

El centeno no ha tenido variación; sigue a 42 pesetas los 100 kilos, franco Madrid (69,50 reales fanega).

La avena pierde, pues desciende de 43 pesetas los 100 kilos —último precio por nosotros dado—, a 41 pesetas, a que hoy se cotiza (41 reales fanega).

Y las algarrobas suben 3 pesetas en los 100 kilos, ya que el último precio dado por nosotros es de 41 pesetas los 100 kilos, y hoy se venden a 44 pesetas los 100 kilos (76,50 reales fanega).

De trigo nada se habla, hay poco interés en vender, confiando, sin duda, en que ha de desaparecer la tasa en breve tiempo y entonces logrará mejores precios.

La impresión de este mercado no puede ser más optimista y la creencia general es de una tendencia a mejores precios en todos los productos.

Ganados y carnes.—Durante los días 16 al 22 del pasado noviembre se han sacrificado en el Matadero las reses siguientes: 1.291 vacas, con un peso total en canal de 275.350,9 kilos; 468 terneras, con 24.983,4 kilos; 3.488 bueyes, con 39.697 kilos, y 2.360 cerdos, con 235.962,8 kilos.

Ganado vacuno.—Sigue este mercado con bastante animación y precios convenientes, y con ganado suficiente para el consumo ordinario de la plaza.

El ganado que se recibe, en su mayoría, está en inmejorables condiciones de presentación respecto a carnes, y se puede decir que ahora es cuando la plaza de Madrid está comiendo carne en condiciones mejores que nunca.

La impresión es la de mercado firme, con precios buenos, para que así la afición a ganado no cese y tengamos que volver a las pasadas.

Los precios que rigen son los siguientes:

En el despacho regulador del Matadero se pagan las vacas a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras pagan:
La Unión: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,52 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,71 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,58 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Ganado lanar.—La abundancia de lechal que hubo los días pasados ha disminuido algo. Sin duda la proximidad de la Navidad, en cuya época logra mejores precios, hace que los ganaderos se retraigan de enviar ahora ganado.

A pesar de ello, el precio no ha subido y lo que llega sigue vendiéndose como días anteriores:
Carneros, de 4,20 a 4,30 pesetas kilo canal; ovejas, de 4 a 4,10; corderos, de 4,10 a 4,20; lechales, de 4 a 4,25.

Terneras.—Han descendido un poco los precios de este ganado. El tiempo, poco propio para su conservación y transporte, es por lo visto, causa de esta baja, ya que no se puede imputar a concurrencia en gran escala en el mercado ni a otra causa.

Se pagan las de Castilla de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—Continúa normalmente la matanza de este ganado, no habiendo sufrido variación en sus precios desde nuestro anterior número.

De no ocurrir interrupción en la matanza de vacuno, no es fácil que este ganado de cerda varíe de posición con respecto a precios.

Se paga entre 2,80 y 2,90 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

En vivo se vende entre 29 y 30 pesetas arroba.

Cueros.—No hay variación en este mercado, cotizándose como sigue:
De vacuno mayor, en verde, de 30 1/4 a 31 1/4 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.
Los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Tampoco han variado sus precios, que son los siguientes:
Pieles de cordero con lana, de 74 a 78 céntimos kilo, por peso de la res en canal; idem, media lana, de 71 a 75.
De ternera, primera clase, a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebo.—Sin variación en precios, que son los siguientes:
Fresco, de carnicería, de 65 a 75 pesetas los 100 kilos; de monduquería, de 72 a 73; industrial, fundido, de 165 a 175.

Toño.—Mercado sostenido, precios poco estables. El añejo que se vende para fuera de la plaza, de 2,40 a 2,50; y para la plaza, de 2,70 a 2,80.

Manteca.—No hay variación en su cotización, que es la siguiente:
Fundida, p. r. fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.
Aves.—Gallinas, de 4,75 a 8 pesetas una; pollancos, de 4 a 7; pollos, de 3,50 a 5,50; pavos, de 9 a 18; patos, de 6 a 9.
Caza.—Conejos de primera, de 7 a 8 pesetas par; de segunda, de 6 a 7; de tercera, de 4 a 5; liebres, de 4 a 6 una; perdices, de 3 a 6 par.
Huevos.—De Castilla, de 28 a 29 pesetas el 100; de Levante, de 31 a 32; de Galicia, de 27 a 29; de Marruecos, de 20 a 22.

Primeras materias para abonos.

Se cotiza:
Superfósforo de cal, 18-20 por 100, 12,50 pesetas.
Sulfato de amoníaco, 20-21 por 100, 47.
Sulfato de potasa, 90-98 por 100, 31.
Cloruro de potasa, 80-83 por 100, 25.
Nitrito de soda, 15-16 por 100, 43,50.
Escorias Thomas, 18-20 por 100, 14,50.
Los 100 kilos en sacos de igual cabida, y puesta la mercancía sobre vagón puerto español.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 9 de diciembre.—Fue regular la entrada de granos.
No ha variado la situación.
Día 10.—Se inicia flojedad en el mercado.