El Progreso agrícola y pecuario (1926-01-31 00:00:00), página 12

Los productos son los siguientes:
Valor de los corderos o lechales.
Valor de la lana.
Valor del queso producido.
Valor del suero.
Valor del estiércol.
Pieles y carne de ovejas muertas.
La diferencia entre unas y otras partidas es el beneficio.

Gregorio Matallana.

Don Francisco Gavilán Gaílán.—El Carpio (Córdoba).
«Deseo solicitar de este Ayuntamiento que me conceda el ser guarda jurado del término municipal, pero sin sueldo (pues sólo lo solicito para que haya algún respeto a la propiedad, porque el guarda que hoy no puede estar en todas partes a la vez, y yo sí puedo abarcar una buena extensión de mis tierras y guardar, cuando él no está, por el lado que yo estoy). Como les digo, no quiero ganar nada; pero que pueda reunir a los ganaderos, y no me digan que no tengo yo nada que ver en siembra de nadie (aunque yo sé que en mis tierras no puedo yo denunciar); pero el miedo guarda la vía.»
Debe usted presentar una instancia al alcalde especializando sus deseos y propósitos; pero no crea usted que por no cobrar tiene preferente derecho, ya que, a pesar de sus ofrecimientos, puede no ser estimada su instancia.

José Átard,
Abogado.

Don J. M.—León.
«El vino cosechado por mí este año, cubría algo el color al tenerlo en contacto con el aire y la luz, y para evitarlo le agregué, disolvíendolo en un poco de agua templada, metabisulfito de potasa en la proporción de 8 gramos por hectolitro de vino; pero por confusión, a una cuba que tiene 2.825 litros le agregué 2 kilos y 25 gramos, y me encontré ahora con que está de un color rosado muy claro, y apenas si conserva gusto alguno. ¿Volverá a tomar el color natural o será necesario agregarle alguna sustancia para conseguirlo? Su consumo, ¿será perjudicial para la salud?
»El metabisulfito se lo agregué el día 5 del corriente mes.»
Proporcionando el metabisulfito de potasa sólo la mitad de su peso de anhídrido sulfuroso, resulta escasa la cantidad de aquel producto empleada para evitar la casse oxidativa, pues con los 8 gramos de metabisulfito por hectolitro ha adicionado únicamente 4 gramos de sulfuroso (40 miligramos por litro).
No representa la adición de mayor cantidad ningún peligro para el color del vino, pues si bien de momento desaparece en gran parte, vuelve a aparecer en cuanto el sulfuroso vaya desprendiéndose, lo que podría acelerarse por medio de trasfuegos.
La cantidad de 2 kilos 25 gramos de metabisulfito, repartidos en 2.825 litros de vino, equivale a 350 miligramos de sulfuroso por litro, cantidad que en ningún caso puede ser perjudicial para la salud, pues nuestra legislación admite hasta 450 miligramos por litro de gas sulfuroso total.

José Fábregues,
Ingeniero agregado a la Estación de Viticultura de Villafranca del Panadés.

La Agricultura y el Estado.
Noticias oficiales.
Sábado 23 de enero.—Por Real decreto de Fomento se modifica en la forma que se publica en la Gaceta de Madrid, de esta fecha, el párrafo tercero del art. 5.º del reglamento para el régimen del Instituto Agrícola de Alfonso XII.
Miércoles 27.—Por Real orden de Fomento se deja sin efecto lo dispuesto en la de 9 de octubre del año pasado, referente a importaciones de ganado y disponiendo que en lo sucesivo no se autoricen sino de aquellos que procedan de países libres de enfermedades contagiosas y llenen los requisitos que en cada caso se determinan.
—Por otra Real orden del mismo departamento se dispone la concesión por la Dirección general de Agricultura y Montes de los permisos de importación de ganado de Argelia y zonas española y francesa de Marruecos que se mencionan.

PERSONAL AGRONÓMICO
SERVICIO AGRONÓMICO
Ayudantes.—Ascensos.—A ayudante principal con 6.000 pesetas, D. Julián Cubas Palacios; a ayudante primero con 5.000 pesetas, D. Andrés Traver de la Higuera.
Ingreso.—El aspirante núm. 5 de las últimas oposiciones, D. Francisco Nacher Fernández, que se destina al Catastro.
Defunción.—El ayudante segundo D. Manuel Blázquez Berganza, afecto al servicio del Catastro.

SERVICIO CATASTRAL
Jugadores.—Traslado.—D. Daniel Maqueda Gudiño, de jefe del Catastro de Almería a igual cargo en Alicante.
Ayudantes.—Traslado.—D. Benjamín Membrilla Ramos, del Avance de Ávila al de Granada.

Se modifica el reglamento del Instituto Agrícola de Alfonso XII.—Por Real decreto de 22 del corriente se ha modificado el párrafo tercero del art. 5.º del reglamento para el régimen del Instituto Agrícola de Alfonso XII, aprobado por Real decreto de 24 de septiembre de 1924, que queda redactado en la siguiente forma:
«Un subdirector de enseñanza, ingeniero-jefe del Cuerpo y profesor numerario de la Escuela especial de Ingenieros agrónomos o de la Profesional de Peritos agrícolas.»
En consecuencia, el párrafo segundo del art. 14 del reglamento anteriormente citado queda modificado en la siguiente forma:
«Recogerá éste cargo en un profesor numerario de la Escuela especial de Ingenieros agrónomos o de la Profesional de Peritos agrícolas, con categoría de jefe en el escalafón del Cuerpo, y que el director propondrá.»