El Progreso agrícola y pecuario (1925-12-31 00:00:00), página 5

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Ha tenido este mercado una variación rápida; la abundancia de compras que días anteriores se registró, trae un decalaje general, y los que habían aproximado mercancías a la plaza en vista de la buena marcha del negocio, ven ahora defraudado su pensamiento, ya que no obtienen aquéllas colocación por falta de compradores.

Se corren con intensidad muestras y se señalan condiciones, en algunos casos ventajosas, para la colocación de género, pero son desoladas, no llegándose, por tanto, a la terminación de la operación.

Hablar de precios no es posible; habremos de señalar como corrientes los dados en nuestros anteriores números, ya que con posterioridad no se han fijado otros.

Se dice, como causa de lo anteriormente acaecido, el haber terminado, aun cuando sea de momento, la compra de ganado para África, para donde, junto con éste, se remitían grandes cantidades de granos para piensos.

No es posible señalar una orientación que sirva de guía, ya que ni los mismos compradores y vendedores se explican lo ocurrido y menos el tiempo que puede durar.

Ganados y carnes.—Durante los días 7 al 13 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.170 vacas, con un peso total en canal de 269.948,1 kilos; 527 terneras, con 28.749,8 kilos; 2.634 lanares, con 31.848,8 kilos; 4 lechales, con 13 kilos, y 2.253 cerdos, con 216.885,4 kilos.

Ganado vacuno.—Se desenvuelve con bastante normalidad este mercado; se nota alguna falta de vacuno; pero con motivo de las actuales fiestas se hace más consumo de lanar, por cuya causa la nivelación en la plaza no se hace notar.

Los precios son figuras bien firmes, con alguna tendencia alcista, no determinándose los abastecedores o concurrentes al mercado a la elevación de precios, sin duda ante el temor de sanciones por parte de las autoridades.

Se espera que dentro de breves días, cuando el consumo de vacuno recobre su normalidad, los precios de éste aumenten o vuelva la falta de ganado que antes se ha venido notando.

En el despacho regulador del Matadero los precios que se pagan son los que siguen:

Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras de la plaza pagan:
La Unión.—Vacas a 162 reales arroba canal (3,52/3 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,69 pesetas kilo).
La Radical.—Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sindical.—Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,69 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Con bastante animación, la propia de la época, se presenta este mercado, con una gran cantidad de matanza y precios bastante ventajosos.

El ganado que se ha presentado al mercado tiene de todo: lo hay bien cuidado, sin duda procedente de zonas donde la cruda del otoño e invierno no fue excesiva, y otro en malísimas condiciones.

Desde luego, los precios que hoy rigen, que segúldamente anotamos, son provisionales, y seguramente cuando lleguen a nuestros lectores ya no existan.

Se pagan los corderos, de 4,80 a 4,90 pesetas kilo canal; los carneros, de 4,50 a 4,60; las ovejas, de 4,30 a 4,40, y los lechales, de 4,00 a 5.

Trigo.—No hay variación en los precios con relación a los que dimos en anterior número y segúldamente repetimos para información.

Las de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañeses, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—Se sostiene este mercado con alguna firmeza, pues no hay variación en su precio dado en nuestro anterior número.

La impresión que recogemos cuando aquél se hizo era pesimista, tendencias a la baja, pero esto no se ha confirmado, no obstante haber mucha oferta y la matanza ser la normal.

Seguimos, pues, con el precio de 2,64 pesetas kilo canal que dimos en anterior número, no decidíndonos a pronosticar ante la ocurrencia que este mercado tiene y nuestro temor a no decir la verdad.

La animación es corta y, por tanto, las compras son pocas.

Cueros.—No hay variación en sus precios.

Los de vacuno mayor, en verde, se pagan entre 30 1/4 y 31 1/4 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

El próximo día 5 de enero habrá nueva subasta de cueros, pieles, sebos y demás productos de manderguera, la que se celebrará en el nuevo Matadero.

Pieles.—Decímos otro tanto que sobre los cueros; rige el precio dado en número anterior y se seguirá igualmente repitiendo.

Pieles del cerdo en la línea de 74 a 78 céntimos kilo, por peso de la res en canal; de media lana, de 71 a 75.

De ternera, primera clase, a 3,60 pesos kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebo.—Sigue con el mismo precio que señalamos en el número anterior, o sea como sigue:

Fresco, de carnicería de 70 a 80 pesetas los 100 kilos; idem de manderguera, de 80 a 90; Industrial, fundido, de 165 a 175.

Tocino.—Volvió a sufrir pérdida de precio este mercado, cotizándose el anejo para fuera de la plaza, entre 2,40 a 2,50 pesetas kilo, y para la plaza, entre 2,70 y 2,80.

Marrones.—Siguen firmes los precios de este artículo, siendo los siguientes:

Fundida, a raíz fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.

Araza.—Gallinas, de 7 a 10 pesetas una; pollancos, de 6 a 8; pollos, de 5 a 7; pavos, de 12 a 18.

Caza.—Conejos de primera, de 8 a 10 pesetas par; de segunda, de 6 a 8; de tercera, de 5 a 7; liebres, de 7 a 9 una; perdices, de 6 a 8 par.

Huevos.—De Castilla, de 28 a 30 pesetas el 100; de Levante, de 29 a 31; de Galicia, de 25 a 27; de Marruecos, de 22 a 24.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 24 de diciembre.—A causa del temporal reinante, las entradas son cortas en los almacenes al detal.

La fanega de 94 libras se cotiza a 84,50 reales (48,85 pesetas los 100 kilos).

Dia 25.—Mercado del Arco.—Entraron en los almacenes 300 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 84,50 reales (48,85 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada de trigo en los depósitos fué de 250 fanegas.

Al detalle se cotizó la fanega de 94 libras alrededor de los 84,50 reales (48,85 pesetas los 100 kilos).

Dia 26.—Fueron cortas las entradas de trigo en los almacenes al detal.

La fanega de 94 libras se cotizó a 84,50 y 85 reales (48,85 y 49,14 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Tiempo nuboso y frío.

Dia 28.—El mercado se muestra invariable.

La fanega de trigo de 94 libras se cotiza en los almacenes al detal a 84,50 y 85 reales (48,85 y 49,14 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Tiempo lluvioso y frío.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 24 de diciembre.—Alguna más animación observase en el mercado, colocándose con facilidad cuantas partidas se ofrecen dentro de la cotización establecida.

Dia 25.—En el mercado acentúase la flojedad en las ventas como consecuencia del temporal, que ha paralizado las operaciones de embarque en el muelle, quedando limitado el negocio al tráfico del interior.

Dia 26.—En el mercado apenas si se efectúan operaciones y lo poco que se concierta está dentro de la cotización que ha tiempo viene rigiendo.

Para aceites de tres grados: De 22,25 a 22,50 pesetas (89 a 90 reales).

Para aceites endebles, por la diversidad de grados: De 20 a 21,25 pesetas (80 a 85 reales).

Barcelona.—Granos y semillas.—Día 24 de diciembre.—Las operaciones efectuadas con trigos son las siguientes:

Empedrados de la línea de Palencia, a 50,50 pesetas; Villalón, a 50,50; Valladolid, a 51; Mendivila, a 52,50, y Jaca, a 51.

Todo por 100 kilos, en estación procedencia y por vagones enteros.