El Progreso agrícola y pecuario (1926-03-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Cada día que transcurre se ve menos la posibilidad de una reacción, y la depreciación va creciendo, sin encontrar límite.

Es monótono repetir siempre lo mismo: el negocio en la plaza de Madrid va mal; por ello no queremos más que dar una ligera referencia, reflejando las variantes que tuvo el mercado desde nuestro número anterior.

La cebada, que quedó a 37 pesetas los 100 kilos, marca hoy 36 pesetas (46,50 reales fanega).

La levana no cambia de situación; se pagaba a 32 pesetas los 100 kilos y se paga a 32 pesetas igualmente (32 reales fanega).

Las algas están bien firmes. No hay quien compre, y por ello su firmeza; se marcó un precio, y éste sigue y seguirá no se sabe cuánto tiempo; es de 37 pesetas los 100 kilos (64 reales fanega).

Y el centeno, que seguía en situación bastante alta, por falta igualmente de mercado, al querer movilizar una partida, pierde en precio y queda a 40 pesetas los 100 kilos (65,60 reales fanega), contra 42 pesetas que dimos en número anterior.

Ganados y carnes.—Ganado vacuno.—Sigue sin variar en nada la situación de este mercado; mejor dicho, variación si existe; lo que ocurre es que como se trata de una variación que no beneficia al entrador, éste se abstiene de presentar ganado en el mercado madrileño.

Animación en el negocio hay más que la anterior semana; únicamente existe en contra el deseo de la introducción en el mercado de carnes congeladas, y esto trae como consecuencia la restricción en la matanza de carnes frescas, no pudiendo colocar los entradores de este ganado el que con anterioridad dejaban en esta plaza.

Hay resistencia, por parte del público, al consumo de carnes congeladas, y de aquél que el mercado al detalle se encuentre insuficientemente abastecido.

Existe por todo ello gran disgusto entre los vendedores de vacuno, que se ven obligados a buscar otros mercados, en los que, no obstante obtener mejores precios que en el nuestro, no es posible colocar la cantidad de género que aquí.

No sabemos si una vez terminen el consumo de los cargamentos de congelada, o bien la proximidad del verano, volverá el mercado a otro giro, o el momento no se espera.

El despacho regular del Matadero tiene los precios siguientes: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Unión cotiza: Vacas a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Empieza a animarse este mercado con la temporada de lechales primaverales, los que han empezado a llegar a Madrid.

En general, este ganado llega en condiciones malas de carne, resultado canales de poco peso.

Se comprende el interés del ganadero al vender estos corderos en tales condiciones, y es la obtención de la leche para su aprovechamiento en la fabricación de quesos.

Del ganado viejo no hemos de ocuparnos. De ahora en adelante perderá por completo el comercio.

Los precios que hoy tenemos son los que siguen:
Se pagan los corderos viejos de 4,70 a 4,80 pesetas kilo canal; ovejas, de 4,10 a 4,20, y carneros, de 4,30 a 4,40. Para los lechales rige hoy el precio entre 4,50 y 4,75 pesetas kilo canal.

Terneras.—Persiste el mercado poco animado, pero con precios muy firmes, ya que, no obstante ser bastante notable la baja que en el consumo, y por tanto en el negocio se nota, los precios no varían, antes al contrario, tienden al aumento, y si éste no se manifiesta, es por las causas que dejamos expuestas antes.

Las terneras de Castilla se pagan de 164 a 166 reales arroba canal (50 a 57,50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—Como milagro consideramos en el anterior número la aceptación, por parte de los compradores de esta plaza, el pagar dicho ganado a 2,40 pesetas kilo, libre para vendedor, y así fué, en efecto, pues cuantos acudieron al enterrarse de esta compra, quedaron defraudados, pues se había cerrado la puesta y no compraban ni con rebaja bastante considerable sobre el precio anterior, hoy nominal, pues no creímos aceptarán género a este precio. Se dice que corren ofertas a 2,30 pesetas kilo, libre para vendedor; repetimos que es precio nominal y que probablemente volvería a ser milagro si se lograra entrar ganado al que dejamos señalado.

El mercado, como comprenderán nuestros lectores, en completa decadencia, disponiéndose ya a recoger los útiles para la campaña venidera y con la mano en la puerta para dar el cerrojazo.

Cueros.—No hay cambio de precios, pagándose los de vacuno mayor, en verde, entre 27 y 28 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros sulzos siguen con rebajo de 8 pesetas en piél.

Y los de vacas lecheras y ganado extranjero con rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pielas.—Decimos otro tanto: su precio no varía, siendo los siguientes:

Pieles de cordero, se pagan entre 61 y 65 céntimos kilo, por peso de la res en canal, y las de oveja y carnero, entre 68 y 70.

Las de ternera, primera clase, a 3,60 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 3; de cuarta, a 2,50, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,50.

Sebo.—Sin variación. Fresco, de carnicería, de 70 a 80 pesetas los 100 kilos; de mondonguería, de 80 a 90; Industrial, fundido, de 165 a 175.

Trigo.—Pierde en precio con relación a la última cotización. Para fuera de la plaza se paga de 2,20 a 2,30 pesetas kilo, y para la plaza, de 2,50 a 2,60.

Mantequilla.—No hay cambio de precio. Fundida, p. r. fuera de la plaza, se paga de 2,60 a 2,70 pesetas kilo; y para la plaza, de 2,90 a 3.

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3 a 5; pavos, de 8 a 10.

Huevos.—De Castilla, de 25 a 27 pesetas el 100; de Levante, de 24 a 26; de Galicia, de 23 a 25; de Marruecos, de 21 a 22.

ABONOS QUIMICOS

Precios para primeros materias para abonos, entendidos por 100 kilos y en sacos de igual cabida, para mercancia franco vagón Madrid.

Superfosfato de cal holandés, 18-20 por 100, 14,25.
Sulfato de amonio extranjero, 20-21 por 100, 50.
Idem de potasa de Stassfurt, 90-93 por 100, 55.
Cloruro de potasa de Stassfurt, 80-85 por 100, 27.
Kainita de Stassfurt, 12,4 por 100, 13.
Nitrito de soda de Chile, 15-16 por 100, 45,50.
Escorias Thomas, 18-20 por 100, 16,50.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,95 pesos kilo canal; cabras y chivos, a 3,20.

Vacuno.—Bueyes gallegos, de 164 a 166 reales arroba canal (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de León, de 160 a 162 reales (3,47 a 3,52 pesetas kilo); de Portugal, de 160 a 162 reales (3,47 a 3,52 pesetas kilo); bueyes buenos, de 160 a 168 reales (3,47 a 3,65 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 160 reales (3,26 a 3,47 pesetas kilo); idem para hospitalitas, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo).

Toros de la tierra, de 170 a 172 reales arroba canal (3,69 a 3,73 pesetas kilo).

Vacas gallegas, de 158 a 160 reales arroba canal (3,43 a 3,47 pesetas kilo); serranas, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo); de León, de 164 a 166 reales (3,56 a 3,61 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 220 a 230 reales arroba canal (55 a 57,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—A 2,20 y 2,40 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

Ganado de vida.—Parcejas de bueyes de la tierra, de 3,000 a 3,500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de ganado vacuno y de cerda, por lo cual la tendencia del primero es dudosa y la del segundo francamente a la baja. De lanar, pocas existencias y precios altos.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 1.º de marzo.—Continúa el mercado mostrándose "perezoso".

La demanda no aumenta, y ello hace que siga la cotización en términos corrientes.