El Progreso agrícola y pecuario (1925-08-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Un poco más de movimiento hemos tenido en la semana vigente; el mercado, de todos modos, se presenta retraído, y se comprende, pues nadie quiere hacer precios.

Se han hecho operaciones, todas ellas pequeñas, en toda clase de cereales, con alguna variación en los precios, pues mientras el trigo ha descendido, la cebada ha tenido un aumento de 2,50 pesetas en 100 kilos, las arrobas también bajan y el centeno se cotiza a precio no muy alto.

Todas las semanas se espera una confirmación o fijaza en los precios, pero no llega; y es lo que decimos: cada uno confía en las más más ventajosas, por cuya causa no se llega a la unidad de acción.

Se ha cotizado trigo a 49 pesetas los 100 kilos (85 reales la fanega); la cebada se ha pagado a 35,50 los 100 kilos (49 reales fanega); el centeno, a 33 pesetas los 100 kilos (55 reales fanega), y las arrobas, a 37 pesetas los 100 kilos (64 reales fanega).

Todos estos precios se entienden mercancía franco vagón en Madrid.

La impresión dominante es la de que el trigo no podrá tener aumento; la cebada inicia el alza, y hay duda con respecto a los demás cereales para picnso, aun cuando es natural que a medida que se vaya notando la falta de género en el mercado, los precios tengan elevación.

Ganados y carnes.—Durante los días 3 al 9 del actual se han sacrificado en este Matadero las reses siguientes: 1.316 vacas, con 255.928,6 kilos de peso total; 785 terneras, con 38.645,6 kilos; 7.652 lanares, con 78.999,3 kilos, y 52 de cerda, con 3.717,5 kilos.

Ganado vacuno.—Continúa la falta de este ganado, circunstancia que hace que el precio vaya en aumento. El mercado está falto de género, quedando muchos despachos sin poder abastecer las necesidades de su clientela.

Se dice que algunas entidades de Galicia han ofrecido enviar ganado, pero se ignora si se llegó a un acuerdo.

En las ferias que se están celebrando actualmente en puntos no lejos de la Corte, de donde se traía gran cantidad de ganado para el Matadero, se han hecho pocas compras por encontrar caros los precios, dado el de la carne en Madrid.

Los precios que rigen en la plaza son los siguientes:

En el despacho regulador del Matadero: Vacas, a 158 reales arroba canal (3,43 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,50 pesetas kilo); cobreros, 159 reales (3,52 pesetas kilo).

Las principales abrevaderas cotizan como sigue:
La Unión: Vacas, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 154 reales (3,34 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 158 reales (3,43 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).

Ganado lanar.—No tiene importancia hoy este mercado, ocupando lo que siempre en esta época del año, que se trae el ganado viejo. Los precios son los que siguen:
Corderos sin lana, de 3,80 a 3,90 pesetas kilo canal; carneros, de 3,60 a 3,70; ovejas, de 3,40; a 3,50.

Terneras.—Ha tenido este ganado un ligero aumento en sus precios, sin duda motivado por la poca concurrencia al mercado, siendo en su mayoría el que se presenta de medianas condiciones respecto a carnes. Los precios son los siguientes:
De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); y gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).
Churros.—No tiene variación con el anterior número, siendo los precios siguientes:
Cuerdas de vacuno mayor, en verde, se pagan de 0,20 a 0,23 pesetas kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros sulzos tienen rebajo de 8 pesetas en pie.
Los de ganado extranjero y vacas lecheras, también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—Sin variación en sus precios, que son los siguientes:
Pieles de corderos, sin lana, de 0,32 a 0,33 pesetas kilo, por peso de la res en canal.
Pieles de ternera de primera clase, a 2,90 pesetas kilo; de segunda, a 2,70; de tercera, a 2,50; de cuarta, a 2,10, y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,90.
Sebo.—Igualmente no han tenido variación en sus precios, rindiendo los siguientes:
S-50 fresco, de carnicería, de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 170 a 180.
Tecina.—Añico, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.
Antrona.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 3 a 6; pollos, de 6 a 7; pavos, de 8 a 12.
Caza.—Conejos de primavera, de 6 a 7 pesetas par; de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5.
Huevos.—De Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; de Levante, de 23 a 25; de Galicia, de 20 a 22; de Marruecos, de 19 a 20.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Ciruelas, de 0,40 a 0,70 pesetas kilo; idem claudias, de 0,70 a 0,80; limones, de 25 a 30 sera; manzanas, de 0,25 a 0,45 kilo; melocotones, de 0,50 a 1,40; melones, a 0,35; mojarras, de 0,60 a 0,80; peras, de 0,40 a 0,70; pitotas, de 0,60 a 0,80; sandías, de 0,20 a 0,30; uvas moscatel, de 0,70 a 1; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60.
Verduras.—Aceigas, de 0,80 a 0,40 pesetas manojo, ajos, de 0,35 a 0,45 kilo; berenjenas, de 0,25 a 1 docena; calabacines, de 0,50 a 0,70; escarola, de 1,50 a 1,75; judías, de 0,40 a 0,80 kilo; lechugas, de 0,60 a 1,75 docena; lombardas, de 2 a 6; patatas holandesas, de 0,26 a 0,28 kilo; idem blancas, de 0,19 a 0,20; idem rosa, de 0,20 a 0,21; pepinos, de 0,20 a 0,30; pimientos encarnados, de 5 a 20 el 100; idem verdes, de 3 a 7; repollo de la tierra, de 3 a 8 docena; tomates de la tierra, de 0,40 a 0,65 kilo; zanahorias, de 0,80 a 1 manojo.

Primeras materias para abonos.
Superfosfato de cal, 18-20 por 100, 15,50 pesetas.
Sulfato amónico, 20-21 por 100, 47,50.
Idem de potasa, 9-9,93 por 100, 34,50.
Cloruro potásico, 50-85 por 100, 28,50.
Nitrito de soda, 15-16 por 100, 46.
Precios por 10 kilos en envases de igual cabida y para mercancía según Madrid.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos sin lana, a 3,80 pesetas kilo canal; carneros, a 3,60; ovejas, a 3,40; chivos, a 3.
Vacuno.—Bueyes buenos, de 150 a 156 reales arroba canal (3,26 a 3,39 pesetas kilo); ganado regular, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo); idem para hospitales, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo).
Bueyes extremenos, de 138 a 164 reales arroba canal (3,43 a 3,56 pesetas kilo); serranos, de 158 a 164 reales (3,43 a 3,56 pesetas kilo).
Vacas: extremeñas, de 157 a 159 reales arroba canal (3,41 a 3,45 pesetas kilo); andaluzas, de 157 a 159 reales (3,41 a 3,45 pesetas kilo); serranas, de 157 a 159 reales (3,41 a 3,45 pesetas kilo); morochas, de 157 a 159 reales (3,41 a 3,45 pesetas kilo); morochas, de 157 a 159 reales (3,41 a 3,45 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—La tendencia en ganado vacuno y lanar es alcista, y dudosa la de las terneras. Hay poco de todo.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 26 de agosto.—El mercado continúa en la misma situación.
La fanega de trigo de 94 libras se paga en los almacenes al detal a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Dia 26.—Mercado del Arco.—Entraron próximo 250 fanegas de trigo.
Al detal se cotizó la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de unas 400 fanegas, pagándose al detal la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Dia 27.—Continúa oscilando entre 350 y 400 fanegas las entradas de trigo.
La fanega de 94 libras se cotiza a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Dia 29.—Después de unas lluvias, bastante copiosas, que han