El Progreso agrícola y pecuario (1925-10-31 00:00:00), página 8

el fosfato amónico en lugar del de cal y en la proporción de unos 10 gramos por 100 litros de mosto, adicionándolo disuelto en un poco de agua.

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Las tres prácticas vinícolas recomendadas como sustitutivos del enye-ado pueden dar los buenos resultados prácticos, y aun mejores, que con aquél se buscan, y si bien es cierto que el comercio ofrece también, con sus gestivos reclamos, productos preparados para el mismo fin, no debe olvidar el vinicultor que el mejor de tales preparados tendrá como elemento útil en su composición alguno o algunos de los que aquí se le recomiendan, y que el temor o desconfianza en adquirir y emplear cuanto se le aconseje le hará seguramente pagar más caro el que con nombre disfrazado se le ofrezca.

Exija, por tanto, al comprar los productos preparados la factura que garantice su composición, pues esto, además de darle la tranquilidad de que adquiere cosa buena y no agrega a sus mostos materia alguna prohibida, le permitirá también, en caso preciso, comprobar la veracidad de cuanto se le afirma.

Y no hablaremos de recetas a base de ácido sulfúrico, según cuentan, que aunque químicamente fuesen racionales, no son humanitarias ni, por tanto, legales, ni de los espontáneos químicos que sus servicios ofrecen con fórmulas secretas para corregir los caldos...

FEDERICO BAJO MATEOS,
Ingeniero agrónomo.

LOS PERITOS AGRÍCOLAS

UNA POSTERGACIÓN

En otro lugar de este número damos cuenta del Real decreto ordenando que, provisionalmente, y hasta tanto se constituya el Instituto Geográfico Catastral, quede agregado el personal de geómetras—que hasta ahora prestó sus servicios en el Catastro—a la sección de Topografía del Instituto Geográfico para completar en ella la preparación técnica de dichos geómetras, para el levantamiento de planos topográficos.

La crítica de esta disposición nos llevaría a una crítica del Catastro, y especialmente de las disposiciones últimamente emanadas del Poder público, con el laudable intento de corregir deficiencias a dicho servicio atribuidas. No es ése nuestro propósito, que requiere mayor espacio y sosiego, y, sobre todo, que se publique el nuevo reglamento por que ha de regirse el Catastro, que puede enmendar evidentes yerros del Decreto-ley, que en un ambiente de ardorosa pelea elaboró la Junta nombrada al efecto, en cuyos debates faltó la necesaria ecuanimidad, tanto como abundó el propósito de vengar reales o supuestos agravios y sobre el interés público flotó, oscureciéndolo, el «quitate tú para que me ponga yo», argumento muy socorrido, cuando los que disuten son distintos organismos del Estado que, con emulación que no censuramos, chocan al tratar de agrandar cada uno su esfera de acción, a costa de los demás, e incluso a costa del bien público que en estas luchas colectivas, queda muy en último término.

Cuando se publique el reglamento hablaremos, que no es de hoy nuestra opinión sobre cómo debe realizarse la obra nacional del Catastro.

Sólo queremos destacar los hechos siguientes:

1.º Que el Estado dispone hoy de un personal numeroso, apto, topográficamente hablando, para realizar el levantamiento de planos parcelarios; ese personal es el de peritos agrícolas.

2.º Que ese personal, creado por el Estado, está en gran parte sin colocación, a pesar de haber demostrado en los exámenes profesionales su suficiencia.

3.º Que el propio decreto, que sólo en este aspecto comentamos, reconoce que el personal de geómetras, a quien se quiere ahora encomendar la función topográfica, carece de preparación para realizarla, intentándose ahora darle la enseñanza que para ello se requiere.

4.º Que, visto por la experiencia que los geómetras no resolvían ningún problema en el Catastro, el propio Estado enmendó el impulso que le llevó a crearlos, y otorgó a los peritos agrícolas las plazas vacantes de geómetras, que han desempeñado y desempeñan a completa satisfacción de sus superiores.

5.º Que el Real decreto que nos ocupa establece que, para lo sucesivo, las vacantes de geómetras se cubran normalmente por clases del Ejército, procedentes de las brigadas topográficas del Estado Mayor e Ingenieros, quitando a los peritos agrícolas esta modesta salida para la que su título les capacita con exceso.

No nos parece justo, ni conveniente para el interés público lo hecho, y estamos seguros de que contra esta postergación ha de protestar la naciente Asociación de peritos agrícolas, y por espíritu de solidaridad la de ayudantes del Servicio agronómico, y tanta es la razón que les acompaña, que el Gobierno habrá de modificar la disposición que comentamos.

El Sr. Arana da una conferencia en Sevilla

Ante escogida concurrencia, que llenaba totalmente la sala de actos de la Sociedad Económica de Amigos del País, dio el día 23 del corriente una conferencia don Marcelino de Arana acerca del «Cultivo continuo» en secano.

Acudió a escuchar al competente disertante una nutrida representación de agricultores andaluces.

En la presidencia tomaron asiento, con el Infante Don Carlos, el presidente de la Cámara Agrícola, Sr. Huesca; el gobernador civil, Sr. Muñoz Loronte; el alcalde, Sr. Vázquez Armero; comandante de Marina Sr. Díez, vicepresidente de la Diputación Sr. García Oviedo y los señores marqués de Alventos, Taviel de Andrade y Pajaron.