El Progreso agrícola y pecuario (1926-02-07 00:00:00), página 6

A otra cantidad de cáscara se le quita el rabo y alguna binza, y esta segunda calidad se ha estado vendiendo entre 16 y 18 pesetas, obteniéndose otras calidades inferiores, según las cantidades que se les dejen de rabo y binza, hasta llegar a una, a la que no solamente no se le quita nada, sino que se le añade el que se ha quitado a las calidades superiores, resultando, por tanto, el más lleva, porque no puede echársele aceite, pues las muchas binzas que contiene de las calidades superiores, desprenden tal cantidad de grasa, que en ocasiones hace resbalar las piedras y no muelan. Exceptuando estas dos clases, el de mejor e inferior calidad, lo corriente es echar 4 arrobas de aceite por cada 100 de cáscara.

De cada arroba de cáscara se obtiene próximamente

inferior, que se ha llegado a cotizar este año hasta 14 pesetas la arroba, y el pimentón que se obtiene de esta inferior calidad se ha estado vendiendo a 15 pesetas.

Ya en el molino la cáscara, y antes de llevarla a las piedras, hay que pisarla y apalearla; después se le echa una cantidad de aceite, mayor o menor, según la calidad, para evitar el espolvoreo, empezando por el limpio de rabo y binza, al que no se le echa casi ninguno, según hemos dicho, aunque el de inferior calidad tampoco lo una arroba de pimiento molido, dependiendo de las quiebras, o sea de lo que se haya mojado el pimiento en el secadero, de la molla que tenga adherida a la piel, y del espolvoreo que haya tenido en el molino. Conviene tener presente, como hemos dicho, que la arroba de pimiento molido es de \(11\frac{1}{4}\) kilogramos, y la de cáscara tiene un kilogramo más.

MANUEL ESPIAU.

La reforma tributaria.

Opiniones imparciales.

II

La acreditada Revista Madrid Científico comenta en la siguiente forma los decretos tributarios:

Los que se salvan de la fiscalización.

No se salvan de la decretada fiscalización más que aquellos que tengan su fortuna en valores del Estado o en títulos extranjeros. Para lo único que permite el secreto nuestra Hacienda es para los valores mobiliarios encerrados en las cajas de caudales. El Registro de arrendamientos es la publicidad sistematizada de la propiedad, como pudiera hacerse en la cuarta plana de un periódico. Es la fortuna personal, que todo el mundo sibilaba, sacada a la plaza pública. Un enemigo personal, un inquilino enconado, un vecino irascible, un colindante de intención aviesa, y sobre toda un denunciante profesional, que surgirán como la grama en las viñas, van a amenizar la vida y arrullar el sueño del propietario.

Muchos se inhiben en el pleito por creer inocentemente que el asunto no les incumbe, por tratarse de una lucha entablada entre el Fisco y el contribuyente. Dios les conserve la vista de lince para explorar el horizonte del porvenir. Dejaríamos, por supuesto, de ser lo que somos si alcanzáramos más allá del primer plano de las cosas.

La primera fase de la lucha será efectivamente ésa: el forcejeo entre el Fisco y el contribuyente. Mas apenas de ese primer choque salga gravemente herido el segundo, como saldrá, desde luego, anhelará restañar sus heridas, procurando cada cual en su radio de acción y en sus posibilidades descargar sobre el próximo, sobre el público, el suplemento de cruz que le haya tocado en el reparto. La carestía de la vida, que hoy ya alcanza caracteres vorosos, se acentuará por modo considerable. ¿Cree el zapatero, el sastre, el albanil, el mozo de café, el pequeño, y no digamos nada del alto co-