El Progreso agrícola y pecuario (1925-12-22 00:00:00), página 11

nes sólo creían posible obtener esas calidades en Niza y Marsella.

Sus conocimientos de ingeniero (el marqués de Cabra era general de Artillería) los puso al servicio de la industria oleícola, y son famosas las prensas que llevan su nombre, y aún no hace mucho tiempo dábamos cuenta de una batidora de masa de su invención.

Reciente es su actuación intensa como comisario regio del VII Congreso Internacional de Oleicultura celebrado en Sevilla, por la que, merecidamente, se le otorgó la gran Cruz del Mérito agrícola.

Descanse en paz.

Cabe utilizar otro medio que vendría a beneficiar la pradera y que consiste en depositar sobre las carderas un buen montón de cal viva en terrón, rociar ésta con agua para que se mate y luego esparcirla por el prado. Sabido es que al apagarse la cal desarrolla mucho calor, y con éste y el agua quedarían cocidos los cardos.

Por último, puede utilizar el ácido sulfúrico diluido al 10 por 100, que así resultaría más barato que el petróleo. Aquel producto puede emplearlo no solamente ahora, sino en plena vegetación, si, a pesar de todo esto, algún cardo rebrotá, que rebrotará, pues se defienden como héroes.

GREGORIO MATAJIANA.

SECCIÓN DE CONSULTAS

Don José Azorín.—Novelda (Alicante).

«Deseando llevar a la práctica los métodos de cultivo para el viñedo preconizados por el Sr. Arana, les agradeceré me especifiquen cuántas yemas conviene dejar en la poda larga, y si en las cepas que cuentan ya algunos años puede hacerse, sin riesgo para la planta, el corte de uno de los brazos, con el fin de dejar los dos que se aconsejan. Como esta forma la vamos a empezar pronto, estimaría contestasen con brevedad a mis preguntas.»

Puede, sin inconveniente, cortar uno de los brazos de las cepas, y dejar en el primer año que cultive la viña—como aconsejo en mi libro El Cultivo Continuo—a cada cepa formada en sólo dos brazos, tantas yemas de fruto como dejaba antes, cuando estaba formada en tres brazos; y en los años sucesivos dejará tantas yemas de fruto como indiquen el vigor que tomen las cepas al ser constantemente binadas.

MARCELINO DE ARANA.

Don Cristobal Millán.—Villacarriljo (Jaén).

«La sembrera de los garbanzos, ¿habrá que hacerla en igual forma que el trigo y demás cereales? En caso afirmativo, pediría maquinaria al efecto: sembradoras Tip Top dobles.»

Puede usted sembrar los garbanzos en surcos que disten del fondo de uno de los contiguos 90 centímetros y emplear por hectárea de 50 a 60 kilos, según el tamaño de los granos.

Si emplea la sembradora Lister tipo «Tip-Top», tiene que ponerle un disco distribuidor de 8 milímetros de grueso, con 28 ó 30 agujeros de unos 14 milímetros de diámetro, para que quepa holgadamente en cada agujero un grano solo.

MARCELINO DE ARANA.

Sr. D. Antonio María Caballero.—Jerez del Marquesado (Granada).

«Les ruego me digan cómo se quita el amargor al almazum blanco. También les ruego me digan cómo se arreglan las aceitunas sevillanas.»

El procedimiento más barato y sencillo para desamargar los almazumes, consiste en sumergirlos en el agua de un río o arroyo durante veinticuatro horas. Se han ensayado, en Alemania principalmente, otros distintos procedimientos, pero ninguno de ellos ha logrado generalizarse ni sustituir con ventaja al que dejamos indicado. Cuando no se dispone de agua corriente, puede también desamargar esta legumbre, depositándola en una tina o en una barrica desfondada, a la que se hace un taladro en la parte inferior. Se echan almazumes hasta la mitad del recipiente y luego se llena de agua, que se renueva cada doce horas, o mejor cada seis—si se dispone de mano de obra barata—y cuando ha desaparecido el amargor se dan al ganado.

Pueden también cocerse, renovando el agua varias veces.

Para conservar las aceitunas se recomienda un camorado cuidado en la recolección y transporte, para evitar que el fruto se estropee, siendo conveniente trasladar aquél del campo a la fábrica en barriles con salmuera, donde se tienen varios días para que adquieran consistencia, extraer el amargor e intensificar el color.

Luego se introducen en un baño de lejía (solución de soda subida al 1 1/2 por 100), y después se extrae la lejía absorbida por el fruto, macerándolo en agua y cambiando ésta tres o cuatro veces al día.

Sr. D. Victorino Santos.—Mazuecos (Palencia).

«Tengo unos prados de secano que sólo se riegan cuando viene riada, pues los divide el río, da una hierba abundante y muy buena; pero ahora se han viciado en «carderas» (por aquí las llaman así): salen en masas y crecen bastante, echando a perder el prado. ¿Qué procedimiento emplearía para que no salieran, sin necesidad de cavrar en la pradera? ¿Sería bueno rocíarlas con petróleo y quemarlas cuando estén secas? Desearía me indicaran algún medio.»

No basta quemar la parte aérea de la planta para destruirla; sería necesario quemar también, o cuando menos someter a una elevada temperatura, el cuello radicular de los cardos; de otra forma, volverían a reproducirse.

Puede utilizarse, claro está, el petróleo, no rociando, sino regando en forma que se empape la tierra lo suficiente para que al arder aquél ésta alcance una elevada temperatura y quede destruido un trozo de raíz. Pero esto ha de ser caro y seguramente puede lograrse análoga finalidad por otros medios más económicos.

En Mazuecos habrá sobrado mucha paja este año, y no tendrá apenas valor; bastaría, tal vez, hacer un montón sobre cada cardera y prenderle fuego para que se quemase la parte aérea de la planta y parte de la raíz.