El Progreso agrícola y pecuario (1925-08-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Este mercado sigue con gran animación, con precios firmes, tendenciosos al alza, y realizándose bastantes operaciones, unas para entrega inmediata, otras para fechas posteriores.

Ya han llegado bastantes partidas, sobre todo de cebada, de las compradas los días pasados, y, en general, la presentación del producto es buena, falto únicamente de un poco de peso.

Como los precios a que se han llevado a efecto las operaciones de la semana no han variado de los que dimos en nuestro anterior número, no creemos preciso repetirlos.

Cerramos con la impresión de que el próximo número podremos dar la noticia de alza en los precios.

Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 19 de julio pasado se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.482 vacas, con 291.753,9 kilos; 509 terneras, con 25.433,9 kilos; 9.171 terneros, con 68.788,1 kilos; 21 lechales, con 195 kilos, y 36 becerros, con 3.833,9 kilos.

Ganado vacuno.—Continúan sin variación los precios de este ganado, aun cuando se cree no tardará mucho tiempo en iniciarse su alza, por empeorar la falta del lanar.

Hoy rigen los precios siguientes:
En el despacho regulador del matadero: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,38 pesetas kilo); cebosas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
En los abastecedores de la plaza:
La Unión: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 154 reales (3,34 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,38 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Sigue presentándose ganado en malas condiciones, por lo cual los precios más bien tienden a la baja.

Los corderos con lana se pagan de 3,60 a 3,70 pesetas kilo canal; sin lana, de 3,40 a 3,50, y ovejas, de 2,80 a 2,90.

Terneras.—Este mercado está flojo, por cuya causa los precios van descendiendo.

Se cotizan las de Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); las montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); las asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas), y las de Galicia, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 3 a 4; patos, de 4 a 5.

Caza.—Conejos, de 4 a 6 pesos el par.

Huevos.—De Castilla, de 19 a 21 pesetas el 100; de Levante, de 20 a 22; de Galicia, de 18 a 19; de Marruecos, de 17 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,50 a 1,50 pesetas kilo; brevas, de 0,50 a 0,80; ciruelas, de 0,40 a 0,90; idem claudias, de 0,50 a 0,90; higos, de 0,40 a 0,45; limones, de 20 a 22; manzanas, de 0,40 a 0,70 kilo; melocotones, de 1,50 a 2; melones de 0,35 a 0,40; mollaras, de 1,10; peras, de 0,50 a 0,80; piticas, de 0,90 a 1; sandías, de 0,35 a 0,40; uvas moscatel, de 1,40 a 1,50; idem de la tierra, de 1 a 1,25.

Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,60 pesetas manojo; ajos, de 0,25 a 0,40 kilo; berenjenas, de 1,50 a 1,75 docena; calabacines, de 0,50 a 0,75; escarola, de 1,25 a 1,75; judías, de 0,25 a 0,45 kilo; lechugas, de 0,70 a 1,50 docena; lombardas, de 3 a 8; patatas holandesas, de 0,15 a 0,25 kilo; idem rosa, de 0,19 a 0,20; pimientos, de 0,15 a 0,25; pimientos verdes, de 0,10 a 0,20 kilo de la tierra, de 3 a 7 docena; tomates de Levante, de 0,15 a 0,20 kilo; idem de la tierra, de 0,10 a 0,35; zanahorias, de 0,70 a 1 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos sin lana, a 3,70 pesetas kilo canal; carneros, a 3,40; ovejas, a 2,90.

Vacuno.—Bueyes buenos, de 145 a 150 reales arroba canal (3,15 a 3,32 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 130 a 140 reales (2,94 a 3,04 pesetas kilo).

Toros extremados, de 154 a 156 reales arroba canal (3,34 a 3,39 pesetas kilo); serranas, de 154 a 156 reales (3,34 a 3,39 pesetas kilo).

Vacas: extremadas, de 152 a 153 reales arroba canal (3,30 a 3,32 pesetas kilo); andaluzas, de 152 a 153 reales (3,30 a 3,32 pesetas kilo); serranas, de 152 a 153 reales (3,30 a 3,32 pesetas kilo); bravas, de 153 a 154 reales (3,32 a 3,34 pesetas kilo); de la tierra, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,31 pesetas kilo); manchegas, de 151 a 153 reales (3,28 a 3,32 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—En general es dudosa la tendencia del mercado, aun cuando se inicia el alza en los precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y acerillas.—Dia 5 de agosto.—Han llegado a esta ciudad las partidas de recogida, debido al tiempo frío y de tormentas que ha habido en regiones, pero como aún en el calor se ha adecuado de la situación y ha entrado pretendido de firme, se ha dado un paso gigantesco en la madura de los trigos y en las operaciones de siega y trilla de los mismos, de tal manera que a estas fechas se está ya terminando de segar en Castilla este cereal y entra ya en el mercado con carácter general.

La cosecha es buena. En muchas partes los labradores nos dicen que hace varios años que no conocían haber recogido una cosecha de trigo tan abundante. La de cebada es algo más floja y de peor calidad, pero buena al fin.

En los principios de la nueva campaña triguera el mercado no ha dado todavía el paso decisivo para marcarnos una orientación de mayor o menor.

Sin embargo, échase de ver en s'guida la tendencia descendente en los precios de los trigos, pues aunque la oferta no es tan abundante como era de esperar y ha sido siempre al comenzar la campaña, la demanda se ha retraído rápidamente y la baja se acentúa cada día.

Algunos labradores limpiaron con premura trigos con el fin de poder alcanzar los precios que al irse terminando las existencias viejas regían; pero tan pronto se advirtió en el mercado la presencia de esas ofertas, los compradores se retiraron, y aquellas ofertas consiguieron colocarse a 52,00 y hasta a 53 y 54 pesetas los 100 kilos.

Actualmente ofrecen partidas disponibles plazas castellanas a 52,62 y 53,20 pesetas los 100 kilos, y a 51 y 52 idem, según las procedencias. Y entre detallistas se viene operando en estos días a 50,87, pero se compra muy poco en espera de que los precios baten el piso, por lo cual, la nota que podemos dar como característica del mercado triguero es, en definitiva, la flojedad y la tendencia a bajar.

Los granos de piensos llevan una marcha descendente a toda prisa. No se opera con ellos apenas y los precios no dejan de bajar.

Los centenos se ofrecen en partidas a 41,66 pesetas los 100 kilos, clases nuevas disponibles, y a 37,25 y 37,40 para entregas próximas. Las cebadas en partidas, a 35, y en el detal, a 32,60. Las algarrobas en partidas a 34, y en el detal, a 31,50 y 32. A venas no se ofrecen y de yeros no se conocen precios.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Dia 1 de agosto.—Si guía manteniéndose con firmeza la cotización, a pesar de las pocas operaciones que se concretan.

Dia 4.—Como los centros productores siguen en su resistencia de ofrecer partidas, vista la poca demanda en el mercado, en éste continúa manteniéndose la firmeza la cotización.

De 22,50 a 22,75 pesetas (90 a 91 reales).
De 21,25 a 21,50 pesetas (85 a 88 reales).

Dia 5.—Sigue prevaleciendo en el mercado la firmeza de la cotización ha tiempo establecida.

Cereales.—A continuación publicamos los precios que rigen, que son los de compra por éstos exportadores:

Trigos.—Clase recto, superior, de 48 a 48,50 pesetas los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla; blanquillos, de 47 a 47,50; barbilla, de 47,50 a 48; tremés y voltizo, de 47,50 a 48.

Maíz.—De 37 a 37,50 pesetas los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla.

Cebada.—Nueva, de 38 a 38,50 pesetas los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla.

Avena.—Del país, nueva, de 35 a 35,50 pesetas los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla.

La gris, a 37,50 los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla.

Habas.—Las chicas o cochineras, nuevas, de 42 a 42,50 pesetas los 100 kilos sobre vagón Sevilla.

Mazaganas moradas, de 44 a 44,50 pesetas los 100 kilos sobre vagón Sevilla; blancas, de 44 a 44,50.