El Progreso agrícola y pecuario (1925-03-15 00:00:00), página 12

PERSONAL AGRONÓMICO
SERVICIO AGRONÓMICO
En la Gaceta del día 11 de marzo se publica la relación de peritos agrícolas que han solicitado tomar parte en las oposiciones convocadas.
Son 241 los opositores. El día 22 tendrá lugar el sorteo para determinar el orden en que han de actuar, y el día 15 del mes que viene comenzarán los ejercicios.

Libros recibidos.
Aparatos de Química enológica. Catálogo ilustrado, por la Sociedad Enológica del Panadés, S. A.
Muy oportunamente la Sociedad Enológica del Panadés, S. A. ha publicado este interesante Catálogo.
La incesante labor de enseñanza desarrollada por las Estaciones Enológicas ha sido causa de que cosecheros y comerciantes en vinos vieran la necesidad de proveerse de material para análisis de vinos, siendo esto motivo de que la Sociedad Enológica del Panadés, S. A. hubiese creado desde hace muchos años una Sección especializada en esta materia, que ha llegado a adquirir un verdadero renombre en nuestro país.
El Catálogo, de carácter más técnico que comercial, tiende a facilitar de un modo muy preciso la adquisición de dicho material por parte de los vinicultores, toda vez que éstos, para pedir tal o cual artículo, no tienen más que citar el número que le corresponde en el Catálogo. Una gran profusión de grabados contribuye a poner en claro las dudas del cliente.
Por otra parte, este Catálogo se adapta expresamente a una obra que jamás falta en los laboratorios enológicos, los Ejercicios de Análisis de Vinos, por D. Isidro Campllonch Romeu; principalmente es con el fin de completar dichos Ejercicios por lo que la Sociedad Enológica del Panadés, S. A. ha lanzado al público su Catálogo ilustrado, prestando con ello un verdadero servicio a los que hacen uso de aquella utilísima obra.

Almanaque-Guía de «El Cultivador Moderno».—Un tomillo de 248 páginas con 140 grabados.—Barcelona, 1925.—Precio, una peseta.
Difícilmente podrían hallar agricultores y ganaderos un libro como éste, editado por la popular ilustración agrícola, de Barcelona, El Cultivador Moderno, en el que se condense con mayor acierto y en menos páginas cuanto pueda interesarse para obtener el mejor éxito en las labores del campo y explotación de la granja.
Aparte de las noticias comunes a esta clase de publicaciones: santoral, predicciones del tiempo, año astronómico y eclesiástico, se dedica en cada mes gran número de páginas a las prácticas de cada una de las operaciones, corrientes: labores, siembras de hortalizas, flores, frutales y árboles forestales, cereales, plantaciones, tratamientos de las enfermedades de árboles, plantas y ganados; cuidados de la viña y del vino; del bosque, gusanos de seda, abejas, etc., unas notas muy interesantes de avicultura, escritas ex profeso para este libro por el eminente profesor D. Salvador Castelló y otras no menos interesantes y sugestivas originales del celebrado gastrónomo D. Ignacio Domènech, que con la denominación de Notas rurales gastronómicas, dan a conocer los más exquisitos platos y las comidas más apropiadas a cada época del año. Se enumeran, además, todas las ferias y mercados de España.
Aparte estos trabajos, figuran en el libro diversos estudios monográficos de indudable valimiento.
El profesor de la Escuela de Ingenieros Agrónomos D. Carmelo Benages de Aris, condensa, en unas 40 páginas, el moderno cultivo de cereales de secano, dando a conocer los medios de aumentar los rendimientos mediante el sistema de líneas pareadas.
Un compendio de vitivinicultura española enumera y describe los vidueños principales que se cultivan en España y cuanto se relaciona con la reconstitución de la viña, parásitos que la atacan, podas, etc. La vinificación y todas las operaciones con la misma relacionadas, enmiendas de mostos, enfermedades y defectos del vino, completan tan importante materia.
La aplicación de abonos y las fórmulas convenientes a cada cultivo; la protección de las cosechas contra sus enemigos, junto con otros trabajos, dan fin a esta meritoria obra.
La indicación de los mejores libros de consulta para cada una de las materias que se tratan y la nutrida sección de casas recomendadas, dedicadas a la fabricación y comercio de los artículos útiles al agricultor, completan la Guía.

De la caza de la perdiz con reclamo, por D. Diego Pequeño. Un volumen de 320 páginas.—Madrid.—Precio, seis pesetas.
Se ha publicado la segunda edición de esta curiosa e interesante obra, que es la más completa y práctica sobre la caza de la perdiz con reclamo.
Entre los numerosos asuntos que describe, contiene:
De las perdices en general y de la española en particular.—Causas que pueden influir en la bondad de los reclamos.—De los cantos de la perdiz.—Clasificación, razas y defectos de los reclamos.—Eleción de los pollos y cuidados higiénicos antes y después del desplume. De los útiles del cazador de jaula.—De los tollos, troneras, plazas, tangalinos o mamposteros.—Cuidados de los reclamos en el cazadero.—De la picadilla y época del celo.—Del modo de cazar los reclamos.—De cómo debe dispararse desde el tollo y horas mejores para cazar.—De la manera de probar los reclamos.—De la cacería con reclamo hembra.—Accidentes y enfermedades.—Manera de conservar las perdices muertas.—Contra la vigente ley de Caza.

Anuario de la producción vitivinícola de España.—Publicado por la Editorial Ibero-Africana-Americana.—Madrid.—Año I, 1925.—Un tomo de 654 páginas. Precio, doce pesetas.
La Editorial Ibero-Africana-Americana viene publicando unas Guías generales de España y Portugal, de la que forma parte esta que acabamos de recibir, que viene a llenar un vacío en el ramo vitivinícola. Los datos que contiene son muy numerosos y ofrecen verdadero interés.