El Progreso agrícola y pecuario (1925-06-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—La desanimación notada en este mercado en las semanas anteriores ha variado; se han recibido varias ofertas, sobre todo de granos para piensos, y han sido colocadas en el mercado, el cual, como decíamos en nuestro número anterior, estaba dispuesto a la compra, no llevándose a efecto esta por falta de mercancía en la oferta.

Los precios a que se han colocado los distintos artículos ofrecidos son los siguientes:
Cebada, a 55 pesetas los 100 kilos (71 reales fanega); centeno, a 51,50 pesetas los 100 kilos (65 reales fanega); algarrobas, a 54 pesetas los 100 kilos (94 reales fanega); avena, a 50 pesetas los 100 kilos (50 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 24 del pasado mes de mayo se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.459 vacas, con un peso total de 317.000 kilos; 369 terneras, con peso de 19.304,5 kilos; 20.821 lanares, con 170.816,9 kilos, y 120 de cerdo, con 1.674,4 kilos.

Ganado vacuno.—Ha escaseado durante la semana, y esto ha traído como consecuencia una pequeña alza en los precios del mercado, en lo que también parece haber influido el que el ganado haya escaseado algo y por ello también aumente su precio.

Es de esperar que de ahora en adelante, lo mismo el ganado vacuno que el lanar, tengan aumento en sus precios, pues si así termine la campaña de este último sucederá, como ocurrió el pasado otoño, que la falta de lanar traerá consigo el aumento de precio en el vacuno.

Los precios que rigen en el despacho regulador del matadero son los siguientes: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,34 pesetas kilo); cebones, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
Las Sociedades de carniceros tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, sin precio.
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,32 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo canal; lechales, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).

Cueros.—Hasta nueva subasta de éstos y pieles, los precios no han de tener alteración; así que seguimos con los mismos que dimos en el número anterior y que como información repetimos.

Se pagan las de vacuno mayor, en verde, de 0,26 a 0,30 pesetas kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos siguen con el rebajo de 8 pesetas en piel.
Y los de peleón extranjero y vacas lecheras con el rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Decimos otro tanto que respecto a los cueros; no hay variación en su cotización.

Se pagan las de carnero con lana de 0,90 a 0,90 pesetas kilo canal; sin lana, de 0,26 a 0,27; corderos con lana, de 0,60 a 0,66; idem sin lana, de 0,29 a 0,30.

Las de ternera, de primera clase, a 3,50 pesetas kilo; idem de segunda, a 3,20; idem de tercera, a 3; idem de cuarta, a 2,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,10. Estas han tenido un pequeño aumento en sus precios, por la falta que hay de ellas.

Sebo.—Seguimos, igualmente, sin variación, y se pagan los de carnicerías, de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 180 a 190.

Tacón.—Desciende de precio; se pagan el aladillo, para fuera de la plaza, de 2,60 a 2,70 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 2,90.

Matahuesa.—También baja su precio, cotizándose la fundida, para fuera de la plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,80 a 3.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 6; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 7.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; de Levante, de 20 a 21; de Galicia, de 17 a 18; de Marruecos, de 16 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,60 a 1,50 pesetas kilo; cerezas, de 1 a 1,60; fresas, a 2; limones, de 18 a 20 sera; naranjas, de 7 a 15 el 100; pitahayas, de 40 a 50 huacal.

Verduras.—Aceitunas, de 0,30 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,40 a 0,75 kilo; alcachofas, de 0,40 a 1,75 docena; calabacines, de 1,20 a 1,40; espárragos trigueros, de 0,40 a 0,70 manojo; idem de jardín, de 0,75 a 3,50; guisantes, de 0,25 a 0,35 kilo; habas, de 0,15 a 0,25; judías, de 0,60 a 1; lechugas, de 0,60 a 2 docena; patatas holandesas, de 0,31 a 0,33 kilo; pimientos, de 1,10 a 1,40; pimientos verdes, de 4 a 12 el 100; tomates de Levante, de 1,50 a 1,90 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,75 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,52 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,22.

Vacuno.—Bueyes gordos, de 130 a 140 reales arroba canal (2,84 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 130 reales (2,64 a 2,84 pesetas kilo); idem para hospitales, de 110 a 120 reales (2,44 a 2,64 pesetas kilo).

Toros extremenos, de 144 a 146 reales arroba canal (3,13 a 3,17 pesetas kilo); serranos, de 142 a 144 reales (3,09 a 3,13 pesetas kilo); morichos, de 146 reales (3,17 pesetas kilo).

Vacas: morichas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); extremenas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo); andaluzas, de 142 a 144 reales (3,09 a 3,13 pesetas kilo); serranas, de 142 a 145 reales (3,08 a 3,15 pesetas kilo); de la tierra, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo).

Terneras de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Ni falta ni sobra ganado, por cuya causa no se puede precisar la tendencia, sobre todo en el ganado lanar y vacuno; las terneras, tendencia alcista.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 8 de junio.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fue de 150 fanegas. Se cotizó el detall la fanega de 94 libras a 92 reales (53,19 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 350 fanegas entraron, pagándose la fanega de 94 libras a 91,50 reales (52,90 pesetas los 100 kilos).

Dia 9.—Continúa el mercado en la misma situación. La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 91,50 y 92 reales (52,90 y 53,19 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 10.—El negocio triguero continúa en la misma situación. Las entradas son cortas en los almacenes al detall.

La fanega de trigo de 94 libras se cotiza a 91,50 y 92 reales (52,90 y 53,19 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 11.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fue de 250 fanegas.

Se cotizó el detall la fanega de 94 libras, alrededor de los 92 reales (53,19 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 150 fanegas de trigo entraron en este mercado, pagándose la fanega de 94 libras a 92 reales (53,19 los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, a 18,75 pesetas los 41,40 kilos; idem, a 75 reales fanega; cebada, a 17,25 a 17 pesos los 32,20 kilos; idem, a 69 reales fanega; algarrobas, a 22,50 pesetas los 43,24 kilos; idem, a 90 reales fanega; avena, a 12 pesetas los 25 kilos; idem, a 48 reales fanega.

Harinas.—Se cotizan estos precios:
Harina selecta, a 64 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 61; idem corriente, a 60; idem segunda, buena, a 58.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 48; cuarta superior, a 40; comidilla, a 36; salvado de hoja, a 40 y 41.
Todo en pesos los 100 kilos, con saco.

SEVILLA.—Resultados de oliva.—Día 8 de junio.—Después del prolongado período de paralización y de resistencia a vender por parte de los tenedores, en el mercado se inicia algún movimiento, concéndose operaciones a menos precio del que últimamente vino regiendo.

Clases buenas, de 3º, de 23,25 a 23,50 pesetas (93 a 94 reales).
Clases corrientes, de 5 o más grados, de 22 a 22,05 pesetas (88 a 89 reales).
Dia 9.—Las últimas partidas vendidas no llegaron al máximo de la cotización que venimos publicando.
En el mercado sigue siendo escasa la demanda y la oferta no deja de abundar.