El Progreso agrícola y pecuario (1925-06-22 00:00:00), página 3

Se va abandonando el cultivo de la vid.

Unos confían en la acción del Estado. Otros no ven otra solución que abandonar el cultivo de la vid.

Esto es lo que va realizándose lentamente en muchos términos municipales de Cataluña. Conocemos varias fincas, algo lejanas de núcleos de población, en las que habían podido vivir generaciones de viticultores, y que hoy, desde la guerra, han quedado, parcialmente unas y totalmente otras en estado yermo. Montañas que se veían cubiertas de la verde viña en primavera y verano, por cultivar todas sus laderas los activos aparceros de esta región, van abandonándose, quedando relegado el cultivo a la zona baja, donde siempre la fertilidad es mayor y, por lo tanto, el rendimiento más elevado atienda las pérdidas.

Los que pretenden no queden yermos estos terrenos, en donde la viña no puede ser, en las condiciones actuales, económicamente explotada, se preocupan de otros cultivos.

Los Centros técnicos de esta región reciben con tal motivo buen número de consultas sobre este tema.

La Estación de Viticultura y Enología de Villafranca del Panadés posee alguna experiencia sobre el aprovechamiento de ciertas plantas que merece ser tenida en cuenta al plantear este problema.

El estudio de los mismos viene efectuándose desde algunos años en sus viñas de experimentación, con la finalidad, no de abandonar este cultivo, sino de establecer alternativas en las parcelas en que, habiendo terminado una experimentación vitícola, hacía falta sustituir una clase de cepa por otra.

Sabido es que, si arrancada una viña, se la replanta inmediatamente con nuevas cepas, en la generalidad de los casos resulta un fracaso, siendo preciso dedicar el terreno durante algunos años a otros cultivos. En nuestra viña de experimentación dejamos transcurrir entre viña y viña alrededor de un quinquenio.

Durante este período hemos ensayado diferentes cultivos, y como quiera que se ha tenido buen cuidado en registrar los datos de la producción y se han hecho cálculos de coste desde el punto de vista económico, los resultados obtenidos pueden servir de guía a los que quieran reemplazar el cultivo de la viña en la comarca del Panadés o en zona a la que puedan generalizarse dichos estudios.

Los cultivos que han sido objeto de nuestra atención, en este intervalo de viña a viña, han sido los cereales y las leguminosas.

Los cereales como sustitutivo de la vid.

Respecto a los primeros, hemos llegado a la conclusión de que, tal como se hace actualmente el cultivo en gran parte de Cataluña, a base de aparcería, y, por lo tanto, en lotes de tierra reducidos, sin empleo de maquinaria moderna, resulta antieconómico este cultivo. El aparero que quiere producirse él mismo el grano de trigo, que transforma después en pan, lo paga más caro que si comprara éste en cualquier tahona. Se hace la ilusión de que le resulta más barato porque no lleva la contabilidad completa de esta producción ni tiene en cuenta que, trabajando por su cuenta, ha procedido con una intensidad superior a la corriente dentro del valor en mercado del trabajo, pues son muchos los que en un día hacen la labor de jornada y media o cosa parecida y no cuentan para nada este mayor exceso.

La única manera de producir trigo económicamente consiste en hacer buenas labores de preparación, en escoger las mejores variedades de simiente, emplear abonos apropiados, utilizar máquinas sembradoras, segadoras y trilladoras, y durante el período vegetativo dar labores superficiales, como se hace para otros cultivos en que las plantas están alineadas. Dada la división de la propiedad en las zonas vitícolas de Cataluña y el sistema de aparcería aquí empleado, que hace dicha división de hecho aún más acentuada, por estar una misma finca distribuida en muchos lotes, sólo la cooperación podría resolver el problema de la compra y empleo de las modernas máquinas de cultivo citadas.

Para que puedan darse labores en las interlíneas durante el período vegetativo, se impone que las siembras se hagan claras, dejando espacio suficiente para que se pueda entrar con el utensilio de trabajo, que puede ser un Planet de mano o tirado por caballería.

Consignamos a continuación los resultados obtenidos en kilogramos de grano por hectárea, durante tres años, en diversas parcelas de la viña de experimentación, destinadas a cereal, llevando la experiencia comparativa entre siembra por el sistema del país, con simiente en todos los surcos y con simiente en la mitad sólo de los surcos, de manera que quedaran las líneas sembradas a doble distancia.

    Años
    Clase de cereal.
    Siembra espesa.
    Siembra alterna.
    Diferencias a favor de la siembra alterna.

    1920-21
    Cebada....
    1.500
    1.916
    416

    1921-22
    Trigo....
    4.188
    4.500
    312

    1922-23
    Trigo.....
    3.108
    4.780
    1.672

Como se ve, la siembra clara ha sido más ventajosa.

La esparceta y la zulla como sustitutivos de la vid.

Entre las plantas leguminosas forrajeras han sido objeto de estudio la esparceta y la zulla.

La esparceta es planta que se da muy bien en los terrenos de la zona templada de la región catalana; la hemos sembrado en primavera a voleo y a surcos; este último sistema nos ha dado siempre mejores resultados, pues habiendo sido posible el laboreo de las interlíneas, la humedad acumulada en el terreno en los periodos de lluvias ha sido mejor aprovechada por la planta cultivada.

Los resultados obtenidos figuran en el siguiente estado: