El Progreso agrícola y pecuario (1925-03-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Nada podemos decir con relación a este mercado, más que lo indicado en nuestro número anterior, pues en realidad el mercado, o sea el negocio de compraventa, no se ha conocido durante la semana.

Hay gran retrasimiento en todos, lo mismo vendedores que compradores, sin duda a la expectativa de lo que se consiga o suceda con las disposiciones vigentes sobre régimen de trigos, etc.

De cereales, para piensos, ni se habló palabra; pudiendo dar como nominales, ya que no se conocen otros, los precios que dábamos en nuestra información del día 7.

No se puede hacer cálculos sobre lo que pueda ocurrir con relación a este mercado, ya que no hay orientación, por la adopción de medidas tomadas para evitar el aumento de precio del trigo y harinas, en evitación del del pan.

Ganados y carnes.—Durante los días 23 de febrero a 1º del actual marzo, se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.036 vacas; 242 terneras; 4.088 lanares y 1.007 de cerda.

Ganado vacuno.—Los precios que rigen en el despacho regulador del matadero son los siguientes:

Vacas, a 155 reales arroba canal (3,37 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo), y cebones, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras cotizan como sigue:
La Unión: Vacas, no hay precio; toros, a 161 reales arroba canal (3,50 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 159 reales (3,45 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 4,50 a 4,60 pesetas kilo canal; teñales, a 4.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Poco se ha hecho en esta clase de ganado, pues aparte de la nula animación del mercado, la matanza oficial toca a su fin. Se ha comprado alguna pequeña partida de ganado por las dos Sociedades que abastecen la plaza, pagando a 3,18 pesetas kilo canal, libre para vendedor, con una pequeña alza sobre el precio que rigió la anterior semana.

Cueros.—Los de vacuno mayor, en verde, se pagan entre 33 y 35 céntimos kilo, por peso de la rea en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos siguen con el rebajo de 8 pesetas en piel.

Y los de vacas lecheras y ganado extranjero, con el de 10 céntimos en kilo.

Plata.—De ganado lanar se pagan entre 1,25 y 1,30 pesetas kilo por peso de la rea en canal; de corderos se pagan entre 90 y 93 céntimos kilo, por peso de la rea en canal.

De ternera, primera clase, a 3,50 pesetas kilo; segunda, a 3,30; tercera, a 2,80; cuarta, a 2,50; y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Sabo.—Fresco de carnicerías, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 180 a 190.

Tacino.—Fresco, para fuera de plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Manítes.—Fundida, para fuera de plaza, de 3 a 3,10 pesetas.

Aves.—Gallinas, de 8 a 9 pesetas una; pollancos, de 8 a 9; pollos, de 5 a 6; pavos, de 10 a 12; patos, de 6 a 8.

Huevos.—De Castilla, de 19 a 20 pesetas el 100; de Levante, de 22 a 23; de Galicia, de 19 a 20; de Marruecos, de 18 a 19.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; limones, de 25 a 30 pesetas sera; naranjas, de 4 a 6 pesetas el 100; idem grano de oro, de 7 a 10; idem de Orihuela, de 8 a 12; peras, de 0,75 a 1,50 pesetas kilo; uvas de Chelva, de 1,75 a 2,50; idem de Almería, de 30 a 40 pesetas barril.

Verduras.—Acegas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojo; alcachofas, de 0,40 a 1,50 docena; apio, de 1,50 a 3 manojo; cardos, de 6 a 12 docena; cebollas, de 0,25 a 0,30 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,75 cuatro manojos; coliflor de 6 a 15 docena; escarola, de 1 a 2 docena; guisantes de Levante, de 1 a 1,25 kilo; habas, de 0,50 a 0,75; judías, de 1,50 a 3; lechugas, de 1 a 2,50 docena; lombardas, de 6 a 15 docena; patatas holandesas, a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,30; remolacha, de 0,90 a 1,10 manojo; repollos de la tierra, de 2,25 a 5,50 docena; idem f. kilo, a 0,20 y 0,25; tomates, de 1 a 1,25 kilo; zanahorias de 0,75 a 0,90 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, de 4,50 a 4,60 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: cebones gallegos, de 154 a 158 reales arroba canal (3,34 a 3,43 pesetas kilo); asturianos, de 152 a 156 reales (3,30 a 3,39 pesetas kilo); de León, de 152 a 156 reales (3,30 a 3,39 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo).

Toros de la tierra, cebados, de 162 a 168 reales arroba canal (3,52 a 3,65 pesetas kilo).

Vacas: gallegas, de 148 a 154 reales arroba canal (3,22 a 3,34 pesetas kilo); de la tierra, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—Se pagan a 3,18 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Ganado de vida.—Parcias de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay falta general de ganado, por lo cual la tendencia es alzista.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 9 de marzo.—Mercado del Arco.—Corta fue la entrada de grano, cotizándose la fanega de 94 libras alrededor de los 89 reales (51,45 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 350 fanegas. Se pagó la fanega de 94 libras a 89,50 reales (51,74 pesetas los 100 kilos).

Día 10.—Continúa el negocio trigero en la misma situación. En los almacenes al detall se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 89,50 reales (51,74 pesetas los 100 kilos).

Tiempo espléndido y frío.

Día 11.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fanegas de trigo. Se pagó la fanega de 94 libras alrededor de los 90 reales (pesetas 52,03 los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 250 fanegas de grano entraron, cotizándose la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).