El Progreso agrícola y pecuario (1925-05-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sin que quiera decirse que ha mejorado este mercado con relación a las semanas anteriores, ha tomado alguna animación, pues, cuando menos, se han barajado precios, se han hecho algunas ofertas y hasta se ha llegado a realizar compras de cereales para piensos.

Por ello el decir que tuvo alguna animación y que sería muy de desear que ésta continuara, aun cuando no se espera así, pues a estas alturas no quedan ya apenas existencias en los graneros, sobre todo en esta parte próxima a Madrid.

Se han comprado algunas partidas de cebada, pagándose al precio de 56 pesetas los 100 kilos, franco Madrid (72 reales la fanega); centeno, a 48 pesetas los 100 kilos (79 1/4 reales fanega); avena, procedencia Mancha, a 48 pesetas los 100 kilos (48 reales la fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 27 de abril a 3 del actual mayo se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.177 vacas, con un peso total de 271.558,8 kilos; 412 terneras, con peso de 23.183 kilos; 20.539 tanares y peso de 164.074,5 kilos, y 133 de cerda, con peso de 9.912,3 kilos.

Ganado vacuno.—La tendencia que se inició en la anterior semana, respecto a la baja de precios del ganado vacuno, no ha continuado durante la presente, ya que la situación ha quedado indecisa, y con los precios firmes, entendido para el ganado vacuno, pues el ranar, debido a la gran anchura de él, tiene precios más bajos que la semana anterior.

Los precios que rigen para el ganado vacuno son los siguientes:

En el despacho regulador del matadero: Vacas, a 155 reales arroba canal (3,37 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); caballos, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).

En las entidades abastecedoras tienen los precios siguientes:
La Unión cotiza: Vacas, a 155 reales arroba canal (3,37 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 155 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 157 reales (3,41 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 155 reales (3,37 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,37 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3 a 3,25 pesetas kilo canal, y lechales, a 3,50 y 3,75.

Terneras.—Terneras de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (40 a 50 pesetas); montañesas de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Cerdo.—De vacuno mayor, en verde, se pagan de 0,25 a 0,30 pesetas kilo, por peso de la res en canal.

De bueyes de trabajo y toros suizos, tienen rebajo de 8 pesetas en plét.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De carnero con lana se pagan a 0,80 pesetas kilo por peso de la res en canal; (idem sin lana, a 0,25; corderos con lana, a 0,60; idem sin lana, a 0,30.

De ternera, de primera clase, se pagan a 3,20 pesetas kilo; de segunda, a 3; de tercera, a 2,70; de cuarta, a 2,90, y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,10.

Sebo.—Presco de carnicerías, se paga de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de monodonguería, de 80 a 90; idem industrial fundido, de 180 a 190.

Tocino.—Saladillo, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Mantería.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 9; pollos, de 4 a 6; pavos, de 8 a 12; patos, de 5 a 9.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 20 pesos el 100; de Levante, de 19 a 20; de Galicia, de 18 a 19; de Marruecos, de 15 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Limonas, de 20 a 25 pesetas seras; manzanas reineta, de 2,50 a 4,50 pesetas kilo; naranjas de Valencia, de 5 a 8 el 100; idem de Orihuela, de 7 a 12; nisperos, de 1 a 1,25 kilo.

Verduras.—Acelgas, de 0,25 a 0,75 pesetas manojo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; calabacines, de 1,50 a 2; cebollas, de 0,50 a 0,70 kilo; cebollitas, de 0,50 a 0,70 cuatro manojos; coliflores, de 3,50 a 9 docena; esparragos trigueros, de 0,50 a 0,90 manojo; idem de jardín, de 1,50 a 8; espinacas, de 0,50 a 0,40; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,60 kilo; habas, de 0,80 a 0,60; judías de Levante, de 1,25 a 1,50; lechugas de 1,25 a 1,50; lechuga de arena; patatas holandesas, de 0,33 a 0,35 kilo; remolacha, de 0,70 a 1 manojo; repollos de Levante, de 1,75 a 8 docena; tomates de Idem, de 0,60 a 0,70; idem de Canarias, de 1,25 a 1,50; zanahorias, de 0,50 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, de 3 a 3,05 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes buenos, de 140 a 148 reales arroba canal (3,01 a 3,22 pesetas kilo) ganado regular, de 130 a 140 reales (2,84 a 3,04 pesetas kilo); idem para hospitales, de 120 a 130 reales (2,64 a 2,84 pesetas kilo).

Toros extremenos, de 143 a 145 reales arroba canal (3,11 a 3,15 pesetas kilo); serranos, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo); morichos, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Vacas: extremenas, de 144 a 148 reales arroba canal (3,13 a 3,22 pesetas kilo); andaluzas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo); serranas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo); de la tierra, de 144 a 147 reales (3,13 a 3,19 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia, siendo muy dudosa la tendencia que siga el mercado.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 16 de mayo.—No ha variado la situación del mercado.

La fanega de trigo de 94 libras se pagó alrededor de 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Dia 18.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas de grano.

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 250 fanegas.

Se cotizó al final la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Dia 19.—Acentúase el sostenimiento, o más bien la firmeza en el mercado triguero; la demanda es activa y, en cambio, la oferta se retira.

La mejora que ha alcanzado este negocio es aleatoria y lleva trazas de ser duradera, a pesar de la contrariedad de la importación. Influyen algo en esta orientación las noticias que se reciben acerca de la marcha de la cosecha, que son cada día más perniciosas, tanto de Andalucía como de la parte de Aragón y otras regiones, sobre todo de esta última. La falta de lluvia es lamentable.

Los vendedores cotizan a 53,75 pesetas los 100 kilos en Valladolid; a 53,20 idem en Palencia, y a 52,62 en Paredes de Nava, Medina de Rioseco y Salamanca.

En los mercados locales del detall las entradas fueron:
Canal: 100 fanegas, a 91 reales, o sea a 52,61 pesetas los 100 kilos.
Arco: 100 fanegas, a 91 reales, o sea 52,61 pesetas los 100 kilos.
Centeno.—Se ofrece a 45,77 pesetas los 100 kilos y a 44,58 idem en Salamanca.
Cebada.—Cotizan las ofertas de línea de Palencia a 54,50 pesetas los 100 kilos.
Avena.—Hay vendedores de la Mancha, pretendiendo a 46 pesetas los 100 kilos en línea de Toledo.