El Progreso agrícola y pecuario (1925-03-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No se puede decir que el mercado recobró la importancia que en tiempo tuvo, pero se inició algún movimiento, que ha mejorado a medida que la semana avanza.
De trigos, claro es, nada se ha hecho, pues las recientes disposiciones sobre este producto hacen que la paralización en este negocio sea general.
En cambio, de cereales para piensos sí hubo animación en la oferta, no así en la compra, que sin duda, motivada por el precio alto que se pedía, no se llevó a efecto.
Se han presentado al mercado partidas de cebada, avena y algarrobas, de la primera en gran cantidad, y los precios que se pedían por ellas fueron los siguientes:
Cebada, a 52 pesetas los 100 kilos; sobre vagón Madrid (67 reales fanega); avena, a 48 pesetas los 100 kilos (48 reales fanega); algarrobas, a 49 pesetas los 100 kilos (84 reales fanega).
Termina la semana con mercado animado, oferta grande y precios sostenidos.

Ganados y carnes.—Durante lo días 2 al 8 del actual mes de marzo, se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.330 vacas, con un peso total de 345.728,9 kilos; 125 terneras, con peso de 7.356,9; 6.619 lanares, con peso de 55.375,6; 1 lechal, con peso de 4, y 1.253 cerdos, con un peso de 136.917,4.
Ganado vacuno.—En el despacho regulador del matadero rigen los precios siguientes:
Vacas, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo), y cebones, a 157 reales (3,41 pesetas kilo).
Las Sociedades de abastecedores pagan los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,35 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 155 reales (3,37 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,56 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 154 reales (3,35 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, de 4,50 a 4,60 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesa, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturiana, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerdo.—No se permite añadir ninguna otra noticia con relación a este ganado. Las Sociedades que abastezcan el consumo de la plaza están terminando la matanza del ganado adquirido en anterioridad, y no han llevado por esto a efecto compra ninguna.
Cerros.—Los de vacuno mayor, en verde, se pagan entre 1,25 y 1,30 pesetas kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.
Y los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De ganado lanar se cotizan entre 1,25 y 1,30 pesetas kilo por peso de la res en canal; de corderos se pagan entre 90 y 93 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
De ternera, primera clase, a 3,50 pesetas kilo; segunda, a 3,30; tercera, a 2,80; cuarta, a 2,50; y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.
Sebo.—Fresco de carnicerías, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 180 a 190.
Toño.—Fresco, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.
Menestra.—Fundida, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,30 a 3,40.
Azares.—Gallinas, de 7 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 8; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 7.
Huevos.—De Castilla, de 19 a 21 pesetas el 100; de Levante, de 23 a 24; de Galicia, de 19 a 20; de Marruecos, de 17 a 18.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; limones, de 20 a 25 pesetas será; mandarinas, de 4 a 6 pesetas el 100; manzanas, de 0,60 a 1,50 kilo; idem reineta, de 2,25 a 3; naranjas, de 3,50 a 6 el 100; idem grano de oro, de 6 a 8; idem de Orihuela, de 8 a 12; peras, de 0,60 a 1,25 kilo; uvas de Almería, de 30 a 40 pesetas barril.
Verduras.—Aceglas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojo; alcachofas, de 0,75 a 2 docena; apio, de 2 a 3 manojo; cardos, de 6 a 12 docena; cebollas, de 0,40 a 0,50 kilo; rebolletas, de 0,60 a 0,75 cuatro manojos; coliflor de 5 a 15 docena; escarola, de 1,50 a 2,50 docena; espárragos trigueros, de 0,60 a 0,75 manojo; guisantes de Levante, de 0,75 a 0,80 kilo; habas, de 0,60 a 0,75; judías, de 0,60 a 0,75 kilo; lentejas, de 0,60 a 0,75 docena; pimientos, de 0 a 15 docena; patatas holandesas, a 0,35 kilo; idem blancas, a 0,28; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; repollos de la tierra, de 2 a 5 docenas; idem id. kilo, de 0,15 a 0,20; tomates, de 125 a 1,50 kilo; zanahorias, de 0,75 a 1,10 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,35 pesetas kilo canal.
Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 154 a 156 reales arroba canal (3,34 a 3,39 pesetas kilo); de León, de 152 a 154 reales (3,30 a 3,34 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); idem para hospitalitas, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo).
Toros de la tierra, cebados, de 162 a 168 reales arroba canal (3,52 a 3,65 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 144 a 148 reales arroba canal (3,13 a 3,22 pesetas kilo); de la tierra, de 154 a 164 reales (3,34 a 3,56 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 205 a 220 reales arroba canal (52,50 a 55 pesetas); montañesa, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturiana, de 150 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas).
Ganado de cerdo.—Se cotizan a 3,14 pesetas kilo canal.
El día 19 fue último día de matanza oficial.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—La tendencia del ganado lanar a la baja; la de vacuno, dudosa; hay poca existencia.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 16 de marzo.
Mercado del Arco.—Entraron 250 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 91 reales (52,61 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de grano fué de 500 fanegas.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).
Día 17.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron unas 350 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).
Día 18.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fué de 800 fanegas.
Se pagó al detall la fanega de 94 libras, a 91 reales (52,61 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 450 fanegas de grano entraron.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 90 y 91 reales (pesetas 52,03 y 52,61, respectivamente, los 100 kilos).
Sevilla.—Aceites de oliva.—Día 16 de marzo.—A pesar de la poca solicitud de las casas compradoras, en la plaza no dejan de circularse partidas, que se colocan dentro del promedio McGuíen.
Clases buenas de 28', de 28,50 a 27,75 pesetas (94 a 90 reales).
Clases corrientes, de 5 o más grados, de 22,75 a 20 pesetas (81 a 92 reales).
Día 17.—Del mercado sólo hay que consignar que las clases buenas siguen sosteniendo con firmeza la cotización.
Para las corrientes varían los precios por la mucha aceleración de las partidas que llegan.
Día 18.—Varia partidas se circularon y se colocación no originó alteración en la marcha del mercado.