El Progreso agrícola y pecuario (1925-04-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Nada hemos de decir del mercado con relación a trigos, pues de este producto nada se sabe, ni se trata desde hace ya tiempo, por lo cual nos habremos de limitar a los demás cereales, que si bien tampoco presentan como negocio importancia alguna, por lo menos tienen algún movimiento, y esto trae como consecuencia que haya alguna oferta y demanda, aun cuando, en los más de los casos, no se llegue a concertar la operación.

De cebada se han vendido dos o tres vagones, pagándose ésta, sobre vagón estación Madrid, a 52 pesetas los 100 kilos, o sea a 67 reales fanega; de avena hubo oferta, no obtuvo colocación por el alto precio que pedían, a 46 pesetas los 100 kilos (46 reales fanega); algarrobos se vendió también algo (poca cantidad), al precio de 49 pesetas los 100 kilos (86 reales fanega).

Y nada más por hoy podemos decir sobre este negocio que, verdaderamente desde hace casi dos años, parece se eclipsó para Madrid, por razones diferentes.

Ganados y carnes.—Durante lo días 16 al 22 de marzo pasado se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.507 vacas, con un peso total de 380.558,9 kilos; 329 terneras, con peso de 18.969,2; 8.829 lanares, con peso de 68.535,7; 164 lechales, con peso de 1.068, y 1.261 cerdos, con un peso de 128.003,1.

Ganado vacuno.—Los precios que rigen en el despacho regulador del matadero son los siguientes:
Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo), y cebones, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
Las Sociedades de abastecedores de la plaza tienen los precios siguientes.
La Unión: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,34 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 154 reales (3,34 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, de 4 a 4,10 pesetas kilo; lechales, a 3,50 y 3,75.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Cerdo.—Los de vacuno mayor, en verde, se pagan entre 33 y 35 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en pie.
Y los de ganado extranjero y vacas lecheras también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De ganado lanar mayor se pagan entre 1,25 y 1,30 pesetas kilo por peso de la res en canal; de corderos se pagan entre 90 y 93 céntimos.
De ternera, primera clase, a 3,50 pesetas kilo; segunda, a 3,30; tercera, a 2,80; cuarta, a 2,50, y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.
Sebo.—Fresco de carnicerías, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de monodonguera, de 80 a 90; industrial fundido, de 170 a 180.
Toelmo.—Fresco, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,30 a 3,40.
Manteza.—Fundida, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 6.
Huevos.—De Castilla, de 21 a 22 pesetas el 100; de Levante, de 22 a 23; de Galicia, de 19 a 20; de Marruecos, de 18 a 19.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Límones, de 20 a 25 pesetas será; mandarinas, de 5 a 9 pesetas el 100; manzanas, de 0,75 a 1,50 kilo; idem reinetas, de 2 a 3; naranjas, de 6 a 8 el 100; idem grano de oro, de 7 a 10; idem de Orihuela, de 7 a 12; peras, de 1,25 a 2,50 kilo; uvas de Almería, de 30 a 49 pesetas barril.
Verduras.—Acelgas, de 0,70 a 0,90 pesetas manojo; alcachofas, de 0,75 a 1,50 docena; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 6 a 12 docena; cebollas, de 0,30 a 0,50 kilo; cebollitas, de 0,30 a 0,70 cuatro manojos; coliflor, a 6 docena; escarola, de 1,50 a 1,75 docena; espinacas, de 0,40 a 0,60 manojo; guisantes de Levante, de 0,50 a 0,70 kilo; habas, de 0,40 a 0,80; judías, de 2,25 a 3; lechugas, de 1 a 2,25 docena; patatas holandesas, a 0,35 kilo; idem blancas, a 0,29; remolacha, de 0,90 a 1,50 manojo; repollos de la tierra, de 2,25 a 9 docena; idem id. kilo, de 0,20 a 0,30; tomates, de 0,80 a 1,10 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,90 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal.
Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 156 a 158 reales arroba canal (3,39 a 3,45 pesetas kilo); de León, de 153 a 156 reales (3,32 a 3,39 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 150 a 160 reales (3,26 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo); idem para hospitales, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo).
Toros de la tierra, cebados, de 162 a 168 reales arroba canal (3,52 a 3,65 pesetas kilo); extremeños, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 145 a 152 reales arroba canal (3,15 a 3,30 pesetas kilo); de la tierra, de 158 a 164 reales (3,43 a 3,56 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—La tendencia del ganado lanar es a la baja, por exceso de existencias; la del vacuno, dudosa, con inclinación al alza, pues no hay apenas ganado, y en las terneras también hay duda, debido a que lleguen o no en abundancia.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 1º de abril.—Mercado del Arco.—Fueron escasas las entradas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras alrededor de los 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 300 fanegas entraron.
Al detalle se pagó la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).
Día 2.—Fueron cortas las entradas de grano.
Se pagó la fanega de 94 libras a 90 y 91 reales (52,03 y 52,61 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).