El Progreso agrícola y pecuario (1925-04-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No tuvo ninguna novedad este mercado, que continúa en la mayor desanimación, pues no hubo ni la más leve oferta.

Se esperaba que la animación que empezó la anterior semana continuara en la presente; pero no ha sido así, notándose, en general, retranquilamiento en las operaciones generales de compraventa.

Por ello nada podemos decir de precios, ya que no se conocen de ningún género.

Ganados y carnes.—Durante los días 6 al 12 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 918 vacas, con 203.888,8 kilos de peso; 211 terneras, con 11.451,5; 14.264 lanares, con 109.542,4, y 110 cerdos, con 7.746,3.

Ganado vacuno.—En vista de la aceptación que por parte del público logró la carne congelada, de la cual se estudiará la importación de nuevas remesas, se está tratando de importar igualmente ganado vacuno vivo de América. Con esto quieren las entidades abastecedoras de la plaza que surtían con anterioridad el mercado hacer demostración de que también ellas se interesan porque la rebaja en los precios de este artículo de primera necesidad sea un hecho.

Se habla de traer unas mil cabezas de ganado de Argentina o el Uruguay, estándose tratando únicamente la cuestión del precio a que saldrá puesta la carne en Madrid.

El mercado sigue con precios altos, debido, sin duda alguna, a que no llega ganado, pues el lanar, que ahora acude en grandes cantidades, logra precios más bajos, fundado en la abundancia de él.

En el despacho regulador del matadero se cotizan los precios siguientes: Vacas, a 158 reales arroba canal (3,43 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,52 pesetas kilo), y cebones, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).

Las entidades que abastecen la plaza tienen como precios:

La Unión: Vacas, a 160 reales arroba canal (3,48 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 157 reales (3,41 pesetas kilo), toros no se cotizan.

La Sindical: Vacas, a 158 reales (3,43 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Como decíamos anteriormente, la gran concurrencia de este al mercado hace que el precio baje, siendo los precios que tenemos los siguientes:

Corderos con lana, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo canal; idem sin lana, de 3,20 a 3,30; idem lechales, a 5,50.

Terneras.—La época, en que ya empieza a sentirse el calor, que hace desmerecer tanto esta carne y a causa de no faltar bastante cantidad en el mercado, hace que el precio tienda a la baja, registrándose los siguientes:

De Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 150 reales (35 a 87,50 pesetas).

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan entre 29 y 30 céntimos kilo, por peso de la res en canal.

De bueyes de trabajo y toros sulzos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

De vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De carnero, se pagan de 0,70 a 0,80 pesetas kilo por peso de la res en canal; de cordero con lana, de 0,55 a 0,65.

De ternera, de primera clase, a 3,50 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Toño.—Fresco, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3 a 3,10.

Manzana.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 6; pavos, de 10 a 12.

Huevos.—De Castilla, de 17 a 18 pesetas el 100; de Levante, de 19 a 20; de Galicia, de 16 a 17; de Marruecos, de 14 a 15; turcos, de 17 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Limonas, de 25 a 30 pesetas sera; mandarinas, de 7 a 9 el 100; manzanas, de 1 a 2 kilo; idem reinaeta, de 2 a 4; naranjas, de 4 a 8 el 100; idem grano de oro, de 7 a 9; idem de Orihuela, de 7 a 9, peras, de 2 a 3 kilo; uvas de Almería, de 35 a 40 pesetas barril.

Verduras.—Alcachofas, de 0,50 a 0,70 pesetas manojo; alcachofas, de 0,60 a 3 docena; arroz de 3 a 4 manojo; cebollas, de 0,30 a 0,50 kilo; berenjenas, de 0,60 a 0,80 cuatro manojos; coliflores, de 3 a 15 docena escarola, de 0,60 a 2 docena; espárragos trigueros, de 0,50 a 1,70 manojo guisantes de 0,50 a 0,80; judías, de 0,40 a 0,50 kilo; habas, de 0,50 a 0,60; rodajas, de 0,50 a 2,75; tomates, de 0,80 a 2,50 docena; patatas holandesas, a 0,35 kilo; idem blancas, a 0,29; remolacha; de 1 a 1,50 manojo; repollos de Levante, de 6 a 9 docena; idem de la tierra, de 0,25 a 0,35 kilo; tomates, de 1,25 a 1,50, zanahorias, de 0,40 a 0,75 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3 15 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); ganado gordo, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 132 a 140 reales (2,84 a 3,04 pesetas kilo).

Toros extremenos, de 162 a 161 reales arroba canal (3,52 a 3,56 pesetas kilo); serranos, de 162 a 164 reales (3,52 a 3,56 pesetas kilo); de la tierra, de 157 a 160 reales (3,40 a 3,47 pesetas kilo).

Vacas: extremenas, de 158 a 162 reales arroba canal (3,43 a 3,52 pesetas kilo); andaluzas, de 157 a 160 reales (3,40 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, de 157 a 160 reales (3,40 a 3,47 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 169 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 180 reales (37,50 a 40 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas kilo)

Ganado de Otoño.—Parcias de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Ni hay falta ni sobra de ganado, por cuya razón la tendencia respecto a precios es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 24 de abril.—Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de trigo.

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 200 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 88 reales (50,87 pesetas los 100 kilos).

Dia 25.—El negocio triguero continúa con escasas operaciones. El poco trigo que entra en los almacenes al detall, se cotiza a 88 reales la fanega de 94 libras (50,87 pesetas los 100 kilos).

Dia 27.—Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de trigo.

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 600 fanegas. Al detall se cotizó la fanega de 94 libras a 88 y 90 reales (pesetas 50,87 y 52,03, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 28.—Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de trigo.

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 600 fanegas. Al detall se cotizó la fanega de 94 libras a 88 y 90 reales (pesetas 50,87 y 52,03, respectivamente, los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, de 18,25 a 18,50 pesetas los 41 kilos, idem de 17,70 reales fanega; cebada, de 16,50 a 16,75 pesetas los 37,50 kilos; idem de 16 a 17,50 fanega; algarrobos, a 23 pesetas los 43,24 kilos; idem, a 92 reales fanega; avena, a 11,50 pesetas los 25 kilos; idem, a 16 reales fanega.