El Progreso agrícola y pecuario (1925-02-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Continúa en la misma situación que indicamos en nuestro número anterior, sobre todo en la cuestión trigo, pues unido a la poca oferta de este artículo, está la paralización en las compras, por cuya razón no es posible indicar el verdadero estado del mercado triguero, prefiriendo para ello no señalar precios, que en realidad son fantásticos.

En los demás cereales algo se ha operado, en pequeña escala, pues aparte de que el mercado de granos para piensos en esta Corte se va reduciendo por días, la oferta no fue abundante, y no habiendo oferta no hay compra, ya que no se busca, como años anteriores ocurría.

La cebada se ha vendido a 50 pesetas los 100 kilos (86 1/2 reales fanega) sobre vagón Madrid; centeno, a 45 pesetas los 100 kilos (78 reales fanega); avena, a 47 pesetas los 100 kilos (81 reales fanega); arrobares, a 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega).

No podemos decir nada sobre el rumbo que tome este mercado, pues aparte de la falta de género, existe también encontrar nos ahora en la época que se ha de decidir sobre la nueva cosecha, estando pendientes de aguas y condiciones para buena o mala presentación.

Ganados y carnes.—Durante los días 2 al 8 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.444 vacas, 216 terneras, 2.508 lanares, 3 lechales y 971 de cerda.

Ganado vacuno.—Los precios que han regido en el despacho regulador del matadero son los siguientes:

Vacas, a 153 reales arroba canal (3,82 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo); y cebones, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras de la plaza tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,34 pesetas kilo); toros, a 165 reales (3,58 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,32 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 155 reales arroba canal (3,36 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Carneros, a 4,50 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba (50 a 55 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerda.—No se han llevado a efecto operaciones de compras por los abastecedores de la plaza, por disponer aún de existencias, habiendo recibido oferta de ganado hasta 3,20 pesetas kilo canal, libre para vendedor.
Cerdo.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 32 1/2 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en p.c.l.
Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen también rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De lanar, con lana entera, se pagan a una peseta kilo por cada 10 reales en canal.
Pieles de ternera, de primeras, a 2,50 pesetas kilo; de segunda, a 2,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.
Sebo.—De carnicería, fresco, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; de mondonguería, de 40 a 50; industrial fundido, de 175 a 190.
Tacino.—Fresco para fuera de la plaza, de 2,70 a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, de 3 a 3,10.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.
Aves.—Gallinas, de 6 a 7 pesetas una; pollancos, de 7 a 8; pollos, de 4 a 5; pavos, de 12 a 15; patos, de 6 a 7.
Caza.—Perdices, de 6 a 7 pesetas par; liebres, de 5 a 6 una; conejos, con veda.
Elevos.—De Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; de Levante, de 22 a 28; de Galicia, de 19 a 26; de Marruecos, de 16 a 17.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan estas como sigue:
Frutas.—Batatas, de 1 a 1,20 pesetas kilo; limones, de 25 a 30 pesetas serán; mandarinas, de 4 a 7 pesetas el 100; manzanas, de 0,60 a 1,25 kilo; idem reinetas, de 1,25 a 1,50; naranjas, de 4 a 6 pesetas el 100; idem del grano de oro, de 8 a 10; peras, de 0,75 a 1,50 pesetas kilo; uvas de Chelva, de 2 a 2,50; idem de Almería, de 30 a 40 pesetas barril.
Verduras.—Acelgas, de 0,50 a 0,60 pesetas manojo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cebollas, de 0,30 a 0,40 kilo; cebolletas, de 0,60 a 0,70 cuatro manojo; coliflores, de 5 a 12 docena; guisantes de Levante, de 1,10 a 1,50 kilo; habas, de 0,80 a 1; judías, de 1,50 a 2; patatas holandesas, de 0,34 a 0,36 kilo; idem blancas, de 0,20 a 0,25 remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; repollos de la tierra, de 2,25 a 5,50 docena; tomates, de 0,60 a 1,10 kilo; zanahorias de 0,80 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,60 pesetas kilo canal.
Vacuno.—Bueyes: cebones gallegos, de 154 a 158 reales arroba canal (3,84 a 3,83 pesetas kilo); asturianos, de 152 a 154 reales (3,30 a 3,34 pesetas kilo); leoneses, de 152 a 154 reales (3,30 a 3,34 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 150 a 156 reales (3,26 a 3,39 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 134 a 140 reales (2,84 a 3,01 pesetas kilo).
Toros de la tierra ceboados, de 162 a 168 reales arroba canal (3,82 a 3,85 pesetas kilo).
Vacas, a 154 reales, de 150 a 154 reales arroba canal (3,26 a 3,34 pesetas kilo); semanas, de 154 a 160 reales (3,34 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, de 154 a 160 reales (3,34 a 3,47 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Se cotizan a 3,20 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—La tendencia del ganado vacuno es alejada, por haber poca existencia, no así de lanar y cerda que, por estar abastecido el mercado, los precios tienden a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Dia 14 de febrero.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 88 reales (50,87 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 100 fanegas entraron.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 88,50 reales (51,16 pesetas los 100 kilos).
Dia 16.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fué de 250 fanegas.
Se pagó la fanega de 94 libras a 88 reales (50,87 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 300 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 88 y 88,50 reales (50,87 y 51,16 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 17.—Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de trigo.
Mercado del Canal.—Unas 250 fanegas fué la entrada de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 88 reales (50,87 pesetas los 100 kilos).
Dia 18.—Mercado del Arco.—Fué la entrada de trigo en estos almacenes de 250 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 89 reales (51,45 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en este mercado 200 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 88 y 88,50 reales (50,87 y 51,16 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 19.—Mercado del Arco.—Fué la entrada de trigo en estos almacenes de 200 fanegas.
Se pagó la fanega de 94 libras a 89 y 89,50 reales (51,45 y 59,74 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 150 fanegas de trigo entraron en estos depósitos, pagándose la fanega de trigo de 94 libras a 88 y 89 reales (50,87 y 51,45 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Harinas y piezas.—Cebada, de 17,50 a 18,50 reales los 410 kilos; idem faneja, a 70 reales; cebada, a 14,75 y 15 pesos los 32,20 kilos; idem faneja, a 59 y 60 reales; alfagrabas, a 18,50 y 18,75 pesos los 43,24 kilos; idem faneja, a 74 y 75; avena, a 10,75 pesos los 25 kilos; idem faneja, a 43 reales.
Harinas.—Se cotizan estos precios:
Harina selecta, a 63 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 60; idem corriente, a 59; idem segunda, buena, a 57.
Todo en pesos los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue: