El Progreso agrícola y pecuario (1925-02-15 00:00:00), página 5

nantes en el Poder. Hoy mismo, el uno es jefe del partido conservador y el otro del partido liberal.

Nosotros, que tenemos una alta idea de la mentalidad y de la cultura de ambos Consejeros, no creemos descubrir el Mediterráneo afirmando que de estas cuestiones de seguros, ambos a dos, carecen de manifiesta competencia, ni en el campo del actuaria, ni aun en el económico y tal vez en el social o jurídico. Es posible que ni de contabilidad tengan nociones muy claras.

Entonces—preguntará el lector—, ¿qué objeto guió a esa Sociedad al colocarlos en tan elevado puesto, desde donde sus consejos y codirección serían tan convenientes? Tiene La Unión y El Fénix una muy limpia historia, y es impoluta la fama de entrambos jefes, para suponer que fueran motivos inconseguibles los que tan en lo alto hubieron de ponerlos. Pero ahí queda flotando la pregunta, a pesar de todo, y cuando nosotros se la dirigimos a persona entendida en estos asuntos, nos contestó: «No es nad., pecaminoso y es algo muy corriente; quizá de tan alto mando emanan cartas de recomendación, ruegos y peticiones que, rebolando de persona en persona o de organismo en organismo, desde el jefe político central al provincial y de éste al rural, facilitan la gestión del agente y llega éste al logro de operaciones de seguros». Tal vez te ocurra pensar, malicioso lector, que esto es una coacción que un moralista encontraría condenable; pero, en fin, si el seguro es algo beneficioso, quien tal beneficio extienda, aun a la fuerza, produce un bien, y no está del todo mal que le cobre.

Que D. Eduardo Gullón, el marqués de Cortina y don Pablo Garnica, también consejeros, pueden 'puearse' el sayo que acabamos de cortar a sus estimadísimos jefes políticos, y que le hallaran como hecho a su medida, no es menester jurarlo para creerlo.

Pero, en fin, la cosa no tiene una gran importancia; tal vez lo único reprochable aquí sea el título, y así un purista del lenguaje no llamaría a esto Consejo de Administración, sino Comité de Propaganda.

Reservas y valores.

Leemos después las reservas que ha ido acumulando esta Compañía, y es de apreciar que, dejando a un lado las reservas matemáticas, tiene reservas, que en suma son utilidades, por una cifra superior a 30 millones de pesetas. Para darnos cuenta de lo que esto supone, hay que decir que el capital desembolsado de La Unión y El Fénix es de 12 millones de pesetas.

En cuanto a los valores, son de varias clases: valores públicos españoles y valores públicos de Estados extranjeros. De estos últimos mucho más, muchísimo más que de los nuestros.

Algo parecido pasa con los valores comerciales e industriales. Lo invertido en papel español es insignificante al lado de lo invertido en industrias y empresas comerciales del extranjero.

Hay algunas cifras que merecen destacarse de la in- terminable lista; por ejemplo, el capital invertido en estos valores, según cotización de 31 de diciembre de 1923, es de 67.371.729,56 pesetas, y formando en esta suma existe la cantidad de 107.735,67 pesetas en distintas obligaciones de la Villa de Madrid. No es mucho, verdad; pero en todo caso eso tiene que agradecerles Madrid, aunque sea poco.

Y como más vale contar en dos conversaciones lo que, dicho en una sola, resultaría pesado, dejemos la continuación para otro número, en el que veremos cosas dignas de fijar toda atención.

JESUS COLOMA,
Abogado.

LECHE Y MANTECA

Una experiencia sensacional.

Bajo este mismo título encuentro en uno de los últimos números de La Atalaya, de Santander, un artículo suscrito por mi buen amigo D. Tomás Rodríguez Argüelles, en que se describe una experiencia que califica de sensacional y que quiere llegar a ser un método de hacer manteca.

Desde abril de 1924 conocía el sistema, por habér- me comunicado por carta el amigo Rodríguez, y consiste, según él mismo lo describía entonces y lo hace de nuevo ahora en La Atalaya, en lo siguiente:

«Un labrador, que vive ahora en Santander muy modestamente, hallándose un día en la cocina de su casa se le ocurrió, casualmente, poner un puchero que contenía un producto químico al lado de otro puchero conteniendo nata de la que se obtiene en las casas particulares de la leche cocida, manipulación que para ninguna ama de casa es un secreto. De repente, dejando los dos pucheros juntos, salió de la cocina, y no habría tardado seis minutos en volver a recoger el puchero suyo, que contenía el producto químico, cuando ob-ervó, sin salir de su asombro, que el contenido del otro puchero, la nata, se había convertido en breve tiempo en manteca de la mejor calidad.»

Nada tendría que decir sobre esta experiencia si en el resto del artículo no se me aludiese directamente; pero como en dos o tres ocasiones se cita mi nombre, me creo obligado a decir el juicio que me merece el ensayo, aunque son bien pocos los datos que tengo, pues se reducen a lo ya expuesto. Pero antes, ha de permitirse que diga que yo no conozco ningún país, ni del Norte ni del Sur, que se preocupe de buscar un procedimiento químico para hacer la manteca, que a nada bueno creo que condujese, y que lo que únicamente se busca con interés es la forma de obtener más y mejor manteca de la nata, estudiando la riqueza y acidez más conveniente, los fermentos más apropiados, la temperatura y duración del mazado, etc., etc.

Respecto al procedimiento de elaboración, que quiere adquiriera el Estado para su divulgación, y que es la aplicación a la práctica de la experiencia que citamos, no lo