El Progreso agrícola y pecuario (1925-02-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Debido a los rumores que estos días vienen circulando, no se han hecho operaciones, no sólo en trigos, sino en todos los demás cereales.

No sólo influye en esto las noticias sobre probable importación de trigos extranjeros, sino que el mercado en Madrid tie ne ahora poca importancia, ya que los abastecedores de la plaza tienen que salir a mercados lejanos de la Corte para hacer sus compras, por no haber existencias en lugar más próximo.

Por ello, hoy no podemos decir nada de precios, más que como dato informativo: siguen sostenidos los que dimos en nuestro número anterior.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 de enero a 1.º del actual febrero se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.452 vacas, 352 terneras, 2.835 lanares, 7 lechales y 964 de cerda.

Ganado vacuno.—Los precios que han regido en el despacho regulador del matadero son los siguientes:

Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,50 pesetas kilo), y cebones, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).

Las Sociedades abastecedoras de la plaza han comprado a los precios que siguen:
La Unión: Vacas a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 151 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 153 reales arroba canal (3,32 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros, de 4 a 6 a 70 reales kilo; ovejas, de 4,20 a 4,40; corderos, de 4,50 a 4,60; lechales, de 3,50 a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—El mercado sigue en completa paralización, habiéndose llevado a efecto las últimas compras por las entidades abastecedoras de la plaza, pagando a 3,40 pesetas kilo canal, libre para vendedor, con alza de 5 céntimos en kilo con relación al precio de nuestro anterior número.

Caerros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 32 1/2, ciento mos kilo, por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebaja de 8 pesetas en piel.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen también rebaja de 10 céntimos en kilo.

Pies.—De lanar, con lana entera, se pagan a una peseta kilo por peso de la res en canal.

Pieles de ternera, de primera, a 2,50 pesetas kilo; de segunda, a 2,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Sebo.—De carnicería, fresco, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; de mondragonería, de 60 a 60; industrial fundido, de 175 a 190.

Tozino.—Fresco para fuera de la plaza, de 2,85 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,15 a 3,30.

Manteca.—Fundida para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 8,10 a 3,20.

Aves.—Grullinas, de 6 a 7 pesetas una; pollancos, de 7 a 8; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 15.

Caza.—Perdices, de 5,50 a 6,50 pesetas par.

Huevos.—De Castilla, de 19 a 20 pesetas el 100; de Levante, de 22 a 23; de Galicia, de 17 a 18; de Marruecos, de 15 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutos.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; castañas, de 0,70 a 0,80; limones, de 20 a 25 pesetas sero; mandarinas, de 3,50 a 7 pesetas el 100; manzanas, de 0,80 a 1,25 kilo; idem remera, de 1,25 a 2; idem de la tierra, de 1 a 1,10; naranjas, de 4 a 6 pesetas el 100; idem del grano de oro, de 7 a 10; peras, de 0,75 a 1,50 pesetas kilo; piñones, de 0,50 a 0,70; uvas de Cheiva, de 2 a 2,25; idem de Almería, de 25 a 80 pesetas barril.

Verduras.—Acegas, de 0,50 a 0,60 pesetas manojo; alcachofas, de 0,70 a 1,50 docena; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cebollas, de 0,20 a 0,30 kilo; cebollitas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojo; coliflores, de 4 a 15 docena; escarola, de 1 a 1,50, guisantes de Levante, de 1,25 a 1,50 kilo; habas, de 0,90 a 1,10; judías, de 2 a 3; lechugas, de 0,90 a 2,50 docena; lombardas, de 3,50 a 10 docena; patatas holandesas, de 0,34 a 0,36 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,29; remolacha, de 0,50 a 0,70 manojo; repollos de Levante, de 2 a 5,50 docena; tomates de 0,60 a 0,90 kilo; idem de Canarias, de 1,25 a 1,50; zanahorias, de 0,70 a 1,10 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,60 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 153 a 156 reales arroba canal (3,28 a 3,32 pe. etas kilo); asturianos, de 151 a 153 reales (3,28 a 3,32 pe. etas kilo); leoneses, de 151 a 153 reales (3,28 a 3,32 pe. etas kilo); de la tierra, cebados, de 150 a 160 reales (3,26 a 3,47 pe. etas kilo); ganado regular, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,24 pe. etas kilo); idem para hospitales, de 182 a 140 reales (2,74 a 3,04 pe. etas kilo).

Caerros de la tierra: cebados, de 164 a 168 reales arroba canal (3,56 a 3,65 pe. etas kilo).

Vacas gallegas, de 146 a 156 reales arroba canal (3,17 a 3,39 pe. etas kilo); serranas, de 154 a 160 reales (3,34 a 3,47 pe. etas kilo); de la tierra, de 154 a 160 reales (3,34 a 3,47 pe. etas kilo).

Terneras: de Castilla, de 210 a 220 reales arroba canal (52,50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Se cotizan a 3,40 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3 000 pesetas.

Impresión del mercado.—La tendencia del ganado vacuno y de cerda es alcista, y dudosa la del ganado lanar.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 9 de febrero.—El mercado al detal se ha resentido por las noticias circuladas respecto a la probable importación de trigo exótico.

La oferta ha aumentado y la demanda se halla contenida en una prudente reserva hasta ver en qué paran estas cosas.

Se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras, a 88 y 89 reales (50 87 y 51,45 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 10.—Continúa el mercado en la misma situación.

La oferta sigue siendo abundante, y la fanega de trigo de 94 libras se cotiza a 89 y 90 reales (51,45 y 52,03 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 11.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.

Se cotizó la fanega de 94 libras alrededor de los 89,50 reales (51,74 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal. Entraron unas 250 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 89 y 90 reales (51,45 y 52,03 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 12.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de grano.

Mercado del Canal. Entraron unas 800 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 88 y 89,50 reales (50,87 y 51,74 pesetas, los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, a 16,75 pesetas los 41,40 kilos; idem trigo, a 57 reales; cebada, a 14,87 pesetas los 32,20 kilos; idem trigo, a 57,60 reales; algarrobos, a 16 pesos los 43,24 kilos; idem fanega, a 72; avena, a 16 pesos los 25 kilos; idem fanega, a 40 reales.

Harinas.—Se cotizan estos precios:
Harina selecta, a 63 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 60; idem corriente, a 59; idem arganda, buena, a 57.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.