El Progreso agrícola y pecuario (1925-06-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—La animación que tomó este mercado la semana anterior vuelve otra vez en la presente a decaer, por falta de oferta, pues la compra está dispuesta a aceptar todo el género que se ofrezca, ya que la plaza está malamente abastecida.

Los papeles que la semana pasada no obtuvieron colocación, por solicitar precios que parecieron altos, se supone que en la actual vuelven a presentarse en mejores condiciones; pero no fué así, y según noticias, la mayor parte de ellos han sido vendidos a precios intermedios con los que pidieron en esta plaza y los que se ofreció a los tenedores.

Se dice ha empezado a gestionarse la venta de cebadas nuevas; pero a pesar de nuestro interés por conocer los precios o condiciones fijadas, no nos ha sido posible obtener noticias concretas, no queriendo dar a la publicidad algunas que hemos recogido y que creemos fantásticas. Esperamos, pues, para el próximo número, en el cual creemos poder decir ya algo de esto a nuestros lectores.

Ganados y carnes.—Durante los días 25 al 31 del pasado mes de mayo se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.422 vacas, con un peso total de 300.639 kilos; 452 terneras, con peso de 23.356,7 kilos; 18.565 lanares, con 147.727,8 kilos; 3 lechales con peso de 14 kilos, y 102 de cerdo, con 6.675,8 kilos.

Ganado vacuno.—La concurrencia del ganado vacuno en alguna importancia, sobre todo el procedente de Extremadura, ha traído como consecuencia del alta iniciada en los precios del anterior número, la baja en el presente pues aun cuando el ganado lanar empieza a faltar, en cambio llegó gran cantidad de vacuno, y fué preciso a los vendedores cederlo a precios más bajos que han regido en anteriores semanas.

Los precios que rigen en el despacho regulador del matadero son los siguientes: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo); cabrones, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Las Sociedades de carniceros tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, sin precio.
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,17 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,19 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,80 a 3,50 pesetas kilo; idem sin lana, de 3,20 a 3,30; lechales, a 4.

Terneras.—De Castilla, de 100 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañeras, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 70 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Curros.—Hasta que se celebre nueva subasta, que será a mediados del próximo julio, no habrá seguramente variación en los precios de este mercado, que siguen siendo los mismos que vemos dando a conocer desde mediados de abril pasado que se celebró la subasta anterior.

Se pagan las de vacuno mayor, en verde, de 0,26 a 0,30 pesetas kilo, por peso de la rea en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos siguen con el rebajo de 8 pesetas en piel.

Y los de ganado extranjero y vacas lecheras con el rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Otro tanto hemos de decir sobre este artículo, el cual, por igual circunstancia que los cueros, no tiene alteración en sus precios.

Se pagan las de carneros con lana de 0,80 a 0,90 pesetas kilo canal; sin lana, de 0,26 a 0,27; corderos con lana, de 0,60 a 0,80; idem sin lana, de 0,29 a 0,30.

Las de ternera, de primera clase, a 3,50 pesetas kilo; idem de segunda, a 3,20; idem de tercera, a 3; idem de cuarta, a 2,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,10.

Sebo.—Fresco de carnicerías, se paga de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de mondongueira, de 80 a 90; industrial fundido, de 180 a 190.

Tocino.—Salidillo, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Aves.—Gallinas, de 6,50 a 8 pesetas una; pollancos, de 7 a 9; pollos, de 4 a 6; pavos, de 8 a 12; patos, de 4 a 6.

Harinos.—De Castilla, de 17 a 18 pesetas el 100; de Levante, de 19 a 20; de Galicia, de 15 a 16; de Marruecos, de 14 a 15.

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,40 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,10.

Vacuno.—Bueyes buenos, de 130 a 140 reales arroba canal (2,84 a 3,01 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 130 reales (2,64 a 2,84 pesetas kilo); idem para hospitales, de 110 a 120 reales (2,44 a 2,64 pesetas kilo).

Toros extremenos, de 143 a 145 reales arroba canal (3,11 a 3,15 pesetas kilo); andaluces, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo); serranos, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo); de la tierra, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 143 a 145 reales arroba canal (3,11 a 3,15 pesetas kilo); andaluzas, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo); serranas, de 142 a 145 reales (3,09 a 3,15 pesetas kilo); de la tierra, de 143 a 145 reales (3,11 a 3,15 pesetas kilo); morichas, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 160 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas), montañeras, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay alguna abundancia de toda clase de ganados, siendo dudosa la tendencia de los precios.

ULTIMA HORA

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 16 de junio.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron 100 fanegas de trigo.
Al detalle se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 92 reales (52,90 pesetas los 100 kilos).
Día 17.—Sigue siendo escasa la oferta de trigo en los almacenes al detalle.
La fanega de trigo de 94 libras se cotiza alrededor de los 91,50 reales (52,90 pesetas los 100 kilos).
Día 18.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—Unas 200 fanegas de trigo entraron.
Al detalle se pagó la fanega de 94 libras a 91,50 reales (52,90 pesetas los 100 kilos).
Día 19.—El mercado acusa retroceso en la oferta.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras de 91,50 a 93 reales (52,90 y 53,77 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, a 19 pesetas los 41,40 kilos; idem, a 76 reales fanega; cebada, a 17 pesetas los 32,20 kilos; idem, a 74 reales fanega; alegriñas, a 22,50 pesetas los 43,24 kilos; idem, a 90 reales fanega; avena, a 12 pesetas los 25 kilos; idem, a 48 reales fanega.

Harinas.—Se cotizan estos precios:
Harina selecta, a 64 y 66 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 63; idem corriente, a 62; idem segunda, buena, a 58.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 48; cuarta superior, a 40; comidilla, a 36; salvado de hoja, a 40 y 41.
Todo en pesetas los 100 kilos, con saco.
Día 20.—Continúa el retroceso de la oferta.
La fanega de trigo de 94 libras se cotiza alrededor de los 92 reales (53,19 pesetas los 100 kilos).

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 16 de junio.—Sigue predominando la flojedad en el mercado.
A las casas compradoras no dejan de hacerseles ofertas, siendo muy pocas las que operan, y obteniendo con facilidad partidas al promedio de:
Clases buenas, de 3º, de 23 a 25,25 pesetas (92 a 93 reales).
Clases corrientes, de 5 o más grados, de 21,75 a 22 pesetas (87 a 89 reales).
Día 17.—La flojedad del mercado no desaparece.
Aunque en los centros productores siguen resistiéndose a ceder partidas dentro de la cotización que viene rigiendo; de cuando en cuando se concertan operaciones que no acusan alteración en la marcha de la plaza, que sigue estacionada.
Día 19.—Transcurrieron los días sin tenerse que anotar nada saliente respecto a la marcha del mercado, que sigue en su estancamiento.
Las pocas operaciones que se efectúan están dentro del promedio que venimos publicando.
Día 20.—Ultimamente se han efectuado algunas operaciones, sin que haya sufrido variación alguna la cotización.