El Progreso agrícola y pecuario (1925-03-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Continúa en la más completa desanimación este mercado, no habiéndose llevado a efecto ninguna operación durante la semana, sin duda motivada por el actual estado de incertidumbre, que hace que los poseedores de trigo no ofrecan.

Se habló de una importante partida de este cereal que se ofrece a 53 pesetas los 100 kilos, sobre vagón estación próxima a la Corte; pero no tuvo confirmación tal noticia.

En los demás cereales para piensos, algo se ha hecho, desde luego de pequeña importancia, y a título de información, damos seguidamente los precios alcanzados:

Cebada se colocó una pequeña partida al precio de 51 pesetas los 100 kilos (66 reales fanega); centeno, a 45 pesetas los 100 kilos (74 reales fanega); avena, a 48 pesetas los 100 kilos (48 reales fanega). No hubo más géneros en el mercado.

La tendencia es al alza.

Ganados y carnes.—Con motivo de la escasez de ganado que se presenta en este mercado, se aproxima un conflicto en la cuestión de las carnes, ya que si no pagan las entidades abastecedoras mejores precios, los vendedores no traerán ganado, y al pagarlos en mejores condiciones, habrá que aumentar el precio de la carne en las tablajeras.

Durante los días 16 al 22 del pasado febrero se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas: 1.385; terneras, 266; lanares, 3.759; lechales, 42, y de cerda, 1.175.

En la oficina de contratación del matadero rigen los precios que siguen:

Vacas, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo), y cebones, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).

La Unión: Cotiza vacas a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).

La Radial: Cotiza vacas a 151 reales arroba canal (3,29 pesetas kilo); toros, a 163 reales (3,54 pesetas kilo).

La Sindical: Cotiza vacas a 154 reales arroba canal (3,34 pesetas kilo); toros, no cotizan.

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 4,50 a 4,60 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Sigue paralizada la compra; se han hecho algunas operaciones, pero de poca importancia; casi se puede asegurar que este mercado perdió todo interés, dada la proximidad de la fecha en que oficialmente termina el negocio de este ganado.

El precio a que han comprado últimamente es de 3,14 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 35 y 35 1/4 céntimos por kilo que pese la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Los de vacas lecheras y reses extranjeras también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Plata.—De cordero grande, con lana, se pagan entre 1,25 y 1,30 peseta kilo por peso de la res en canal; de corderos pequeños se pagan a 92 y 93 céntimos kilo.

De ternera de primera se pagan a 3,50 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Sébo.—Fresco de carneras, de 65 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 175 a 185.

Toño.—Fresco para fuera de la plaza, de 2,70 a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, de 3 a 3,10.

Manzana.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Aves.—Gallinas, de 7 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 7; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 6.

Caza.—Perdices, de 6,50 a 7,50 pesetas par; liebres, de 5 a 6 pesetas una.

Huevos.—De Castilla, de 20 a 21 pesetas el 100; de Levante, de 23 a 24; de Galicia, de 20 a 21; de Marruecos, de 16 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batalas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; limones, de 25 a 30 pesetas sera; mandarinas, de 4 a 6 pesetas el 100; manzanas, de 0,75 a 1,50 kilo; idem reina, de 1,50 a 3; naranjas, de 4 a 7 pesetas el 100; idem grano de oro, de 7 a 12; idem de Orihuela, de 9 a 12; peras, de 0,60 a 1,50 pesetas kilo; uvas de Chelva, de 1,50 a 2; idem de Almería, de 30 a 40 pesetas barril.

Verduras.—Aceglas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojo; ajos, de 1,25 a 1,50 pesetas kilo; alcachofas, de 0,75 a 1,50 docena; apio, de 1,50 a 2,25 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cebollas, de 0,20 a 0,40 kilo; cebollotes, de 0,50 a 0,70 cuatro manojos; coliflores, de 3,50 a 4,00 docena; cebolla, de 0,75 a 2,25; guisantes de Le- varde, de 1,50 a 2,50 kilo; habas, de 0,75 a 1,80; judías, de 2,25 a 3, lechugas, de 1,50 a 3 docena; lombardas, de 1,50 a 2; ho- landesas, de 0,34 a 0,36 kilo; idem blancas, de 0,29 a 0,30; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; repollos de la tierra, de 2 a 6 docena; tomates, de 0,70 a 0,90 kilo; zanahorias de 0,75 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, de 4,55 a 4,60 pesetas kilo canal; carneros, a 4.

Vacuno.—Bueyes: cabrones gallegos, de 156 a 158 reales arroba canal (3,39 a 3,43 pesetas kilo); asturianos, de 155 a 157 reales (3,37 a 3,41 pesetas kilo); de León, de 155 a 156 reales (3,37 a 3,39 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 152 a 160 reales (3,30 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 142 a 152 reales (3,09 a 3,30 pesetas kilo); idem para hospitales, de 136 a 142 reales (2,84 a 3,09 pesetas kilo).

Toros de la tierra, cebados, de 162 a 168 reales arroba canal (3,52 a 3,65 pesetas kilo).

Vacas: gallegos, de 150 a 154 reales arroba canal (3,26 a 3,34 pesetas kilo); serranos, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Se cotizan a 3,14 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—La tendencia del ganado vacuno es alcista, y dudosa la del lanar; del primero hay poca existencia.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 2 de marzo.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.

Mercado del Canal.—Entraron 400 fanegas de trigo.

Se cotizó la fanega de 94 libras a 89,50 y 90 reales (51,74 y 52,03 pesetas los 100 kilos).

Dia 3.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fue de 150 fanegas; cotizándose la fanega de 94 libras a 89 y 90 reales (51,45 y 52,03 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron 250 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 90,50 reales (52,32 pesetas los 100 kilos).

Dia 4.—Mercado del Arco.—Entraron 350 fanegas de trigo.

Se cotizó la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron unas 410 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).