El Progreso agrícola y pecuario (1925-07-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Poca animación ha tenido este mercado durante la semana; la época no es propicia para realizar operaciones, en primer lugar por estar la mayoría de los labradores en las faenas de recolección, y en segundo, porque al no precisar, no venden, esperando conocer los precios que en cada caso han de regir.

Se han corrido algunas muestras de cereales recolectados en el año pasado, sin haber obtenido colocación, y aun cuando se habló algo de nuevos precios para los productos del año, no los queremos recoger en esta información por no creerlos verídicos.

Las noticias que se conocen del resultado de la recolección de la cebada son de que, aun cuando da un rendimiento grande, resulta el grano con poco peso, sin duda por la granización rápida que tuvo.

Creenos para el próximo número poder dar un avance o citar en firme precios del mercado cereal de esta plaza.

Ganados y carnes.—Durante los días 29 de junio al 5 de actual se han lindamente este martes las reseñas siguientes: 1.606 vacas, con un peso de 270,935,9 kilos; 1.029 terneras, con peso de 148,0 kilos; 13.769 toros, con 122,000 kilos; 3 lechales, con 14 kilos de peso, y 58 de cerdo, con 4.956,2 kilos.

Ganado vacuno.—Motivado por la alta de concurrencia a éste al mercado su precio ha tenido una alza, esperándose al igual que en el año anterior con la terminación de campaña de corderos. El ganado vacuno logre precios bastante altos, ya que es general falta, y si descienden sus precios en la primavera es por la gran influencia de ganado lanar que abastece casi por completo el mercado, y esto tiene como derivado la baja en los precios de vacuno.

El ganado que ahora se presenta al matadero, en general, es bueno y gordo, y por ello también sus propietarios piden precios algo más altos.

Los precios que rigen en el despacho regulador del matadero son los siguientes: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); cabrones, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).

Las Sociedades de carniceros tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radicat: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 149 reales (3,24 pesetas kilo).

Ganado lanar.—También tiene este ganado los precios en alza, debido a que ya va escaseando, y como hemos dicho en números anteriores acude al mercado sólo el ganado viejo.

Los precios que hay son los siguientes:
Corderos con lana, a 3,70 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,50; ovejas viejas, a 2,90.

Terneras.—El calor y la concurrencia de veraneantes en las principales localidades que abastecen de este ganado la plaza de Madrid, hace que la afición de él sea corta; pero, esto no obstante, el precio sigue bajo, motivado, como decimos, por la época de calor que atraviesamos.

Los precios son los siguientes:
Terneras de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal; asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cueros.—Hasta que se celebre nueva subasta de éstos, que será seguramente para el mes de octubre próximo, ya se ha fijado el precio que habrá de regir y que será el mismo que dimos en nuestro anterior número.

Los cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan al precio de 0,20 a 0,23 pesetas kilo, por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Y los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Igualmente decimos que sobre cueros. Rigen los precios siguientes:
Pieles de corderos, con lana, de 0,55 a 0,57 pesetas kilo, por peso de la res en canal, y las mismas, sin lana, de 0,32 a 0,33.

Las de ternera tienen los precios siguientes:
Primera clase, a 2,90 pesetas kilo; segunda, a 2,70; tercera, a 2,50; cuarta, a 2,10, y vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,90.

Sebo.—Sin variación, se paga el de carnicerías, de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 80 a 90; industrial fundido, de 170 a 180.

Tecino.—Salado, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Aves.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5; patos, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; de Levante, de 19 a 20; de Galicia, de 15 a 16; de Marruecos, de 14 a 15.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,70 pesetas kilo canal; idem sin lana, de 3,50 a 3,55; ovejas, de 2,90 a 3.

Vacuno.—Bueyes buenos, de 140 a 146 reales arroba canal (3,04 a 3,17 pesetas kilo); ganado regular, de 135 a 140 reales (2,94 a 3,04 pesetas kilo); idem para hospitales, de 130 a 135 reales (2,84 a 2,94 pesetas kilo).

Ovejas extremenas, de 148 a 150 reales arroba canal (3,22 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,26 pesetas kilo).

Vacas: extremenas, de 147 a 150 reales arroba canal (3,19 a 3,26 pesetas kilo); andaluzas, de 147 a 150 reales (3,19 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,26 pesetas kilo); serranas, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,26 pesetas kilo); idem bravas, de 150 a 151 reales (3,26 a 3,28 pesetas kilo.)

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); asturianas, de 163 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—La tendencia es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 15 de julio.—El mercado sigue desanimado. Se realizan pocas operaciones.

El precio de las concertadas oscila alrededor de 94,50 y 95 reales (54,73 y 55,02 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Día 16.—Fueron escasas las entradas de trigo en los almacenes al detalle.

La fanega de trigo de 94 libras se cotizó a 96 reales (55,60 pesetas los 100 kilos).

Día 17.—Mercado del Arco.- Fué corta la entrada de trigo en el mercado.

La fanega de trigo de 94 libras se cotizó a 96 reales (55,60 pesos los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Escasamente entraron en los depósitos 75 fanegas de trigo.

Al detalle se cotizó la fanega de 94 libras a 95 reales (55,02 pesos los 100 kilos).

Día 18.—El negocio trigero continúa en el mismo estado que en días anteriores.

La fanega de trigo de 94 libras se cotiza alrededor de los 96 reales (55,60 los 100 kilos).

Día 20.—Sigue el mercado muy retraído, haciendo algunas operaciones a 95 y 96 reales (55,02 y 55,60 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, de 17,50 a 18 pesetas los 41 40 kilos; idem, a 70 y 72 reales fanega; cebada, a 12,50 pesetas los 32,20 kilos; idem, a 80 reales fanega; algarrobas, a 10 pesetas los 43,24 kilos; idem, a 40 reales fanega; avena, de 15,72 a 16,25 los 25 kilos; idem, a 63 y 65 reales fanega.

Harinas.—En la plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 66 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 63; idem corriente, a 62; idem segunda, buena, a 61.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercierra superior, a 55; cuarta superior, a 40; comillida, a 36; salada, a 32; a 30.

Todo en pesetas los 100 kilos, con saco.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 15 de julio.—El mercado sigue sosteniendo con firmeza los precios establecidos, a pesar de la poca demanda de las casas compradoras.

Algunas partidas de buena calidad al colocarse han obtenido más precio que el que viene rigiendo.
De 22,50 a 23,75 pesetas (90 a 91 reales).
De 21,25 a 21,50 pesetas (85 a 86 reales).