El Progreso agrícola y pecuario (1925-01-07 00:00:00), página 9

sulfitos, especialmente los de cobre, hierro, calcio, potasio, sodio y magnesio, el ácido sulfúrico, el azufre, ciertas sales de manganeso y cinc y otros cuerpos que pueden obrar como desinfectantes, no sólo de la microflora y microfauna, sino de la flora y de la fauna apreciables a la vista.

6.* La investigación científica, biológica, de los medios de inoculación bacteriana conveniente a los suelos.

7.* Recomendación de que en el cultivo corriente se usen, acompañando a los abonos que proporcionan los principios nutritivos necesarios a las plantas, ciertas sustancias que contribuyan a limpiar el suelo de malas hierbas y de insectos perjudiciales a las plantas cultivadas, sustancias que están incluidas entre las enumeradas en la conclusión 5.*

Cuarta ponencia.

Recolección, transporte y envasado del fruto.

1.* No puede fijarse una época determinada para la recolección de la aceituna, por no madurar el fruto al mismo tiempo en las distintas localidades; el momento oportuno es cuando éste está bien desarrollado y la pulpa toma un tono violáceo, desprendiéndose del árbol fácilmente, siendo conveniente recolectar más bien pronto que tarde.

2.* Antes de proceder a la recolección, es indispensable recoger todo el fruto caído, que no está nunca en buenas condiciones, y no mezclarlo con el que se recolecta, si se quieren obtener aceites finos.

3.* El procedimiento de orden a mano es el único que resuelve el problema de obtener el fruto sano, no perjudicando en nada al olivo, y, por consiguiente, es el que debe recomendar.

4.* Presentándose en los olivos de gran altura una dificultad para emplear el procedimiento de orden, debe procurarse en las plantaciones ya hechas y en las nuevas seguir una poda racional y metódica para que los olivos adquieran una forma baja achaparrada y se pueda emplear este procedimiento de recolección sin grandes dificultades.

5.* En las plantaciones nuevas, se debe disponer de diferentes variedades con época diferente de maduración, para que se pueda escalonar la recolección y ésta se haga siempre en condiciones de que el fruto llegue a la fábrica en buen estado de madurez.

6.* Debe tenerse cuidado de limpiar bien las aceitunas antes de llevarlas a la fábrica, quitándoles todas las hojas, tierra, etc., que le comunican mal gusto al aceite.

7.* El medio de transporte lo imponen las vías de comunicación a que debe sujetarse el olivicultor, la extensión de la finca, la configuración del terreno, etc.

8.* El envasado lo impone el medio de transporte; según sea éste, así habrá que elegir el envase.

9.* Si el transporte se verifica en carros, camiones, etcétera, debe hacerse el envase en esquinas de poca capacidad, de materia flexible, por tandas, separadas unas de otras con listones que se apoyen en los costados del vehículo, y así evitar el que se carguen unos envases sobre otros.

10.* Si el transporte se verifica a lomo de caballería, debe hacerse el envase en unos cestos de materia flexible, reforzados exteriormente con varetas o partes rígidas, y que se adapten perfectamente al lomo de la caballería.

11.* El empleo de los peines para la recolección, usados con conocimiento de quien los maneja, debe recomendarse.

NOTICIAS

Concurso Nacional de Ganados.—La Asociación general de Ganaderos ha decidido organizar el quinto Concurso Nacional de ganados, avicultura, industrias derivadas y maquinaria para el mes de mayo de 1926. Para que todos puedan prepararse con tiempo y prescindir su ayuda a esta obra, la Corporación ha decidido trabajar sin interrupción, a fin de que el certamen dé una idea exacta del estado de nuestra industria pecuaria.

Nuevas ferias.—El Ayuntamiento de Esparragosa de Laredo solicitó celebrar feria de ganados en los días 25, 26 y 27 de abril de cada año, y le ha sido denegada la autorización en cuanto pueda afectar al estricto cumplimiento de la ley del Descanso dominical.

El trabajo obrero en salazones y salchicherías.—Por Real orden de 17 del mes pasado, y contestando a una petición formulada por los tocineros de Barcelona para obtener determinadas excepciones en el descanso dominical, se ha resuelto:

1.* Que se consideren comprendidos en el caso primero del art. 2.* de la ley de 3 de marzo de 1904 y núm. 1.* del art. 7.* del reglamento de 19 de abril de 1905, los trabajos de elaboración de salchichas y embutidos frescos y los de salazón de carnes.

2.* Que a dichos trabajos solamente podrán dedicarse los domingos tres horas de la mañana, con la compensación preceptuada en el párrafo 2.* del art. 18 y sin perjuicio de lo dispuesto en el art. 19 del reglamento mencionado; y

3.* Que se deniegue la petición de los patronos tocineros referente a la autorización de la venta de sus productos durante toda la fiesta dominical, la cual se ajustará a lo preceptuado en el art. 20 del mismo reglamento.

Se interviene la venta de la cosecha de algodón.—Por Real orden del Directorio, fecha 17 de diciembre, y de acuerdo con lo propuesto por la Comisaría Algodonera del Estado, se ha dispuesto que toda persona que venda algodón procedente de la cosecha actual ha de dar previamente cuenta de la operación a la Delegación general de la Comisaría Algodonera del Estado para los efectos de estadística y regulación, en su caso, del precio mínimo garantizado por dicha Comisaría.

El gravamen sobre la exportación del aceite.—En cumplimiento de lo dispuesto en el Real decreto de fecha 9 de febrero último, referente a la exportación de aceite de oliva, y en vista de que el precio medio de las cotizaciones del mismo, de clase corriente, en fábricas durante el pasado mes, fijado por la Junta central de Abastos, ha sido de 191.20 pesetas 100 kilos, se ha dispuesto que el tipo de gravamen que corresponde aplicar a las exportaciones de dicho artículo, durante el presente mes de enero, es el de 10 pesetas por quintal métrico,