El Progreso agrícola y pecuario (1924-11-07 00:00:00), página 3

de oliva puede sustituirse, siempre que en ello haya ventaja para el interés general, por otras grasas vegetales o animales.

Garantías de calidad.

Tanto en el comercio interior como en el exterior, es facultad del Gobierno señalar el límite de acidez, que puede llegar a 5 grados, y la cuantía de las mezclas autorizadas.

Podrán establecerse laboratorios para el análisis en los centros productores, a los efectos de determinar la garantía en relación con las marcas de que se trata en otro lugar.

La condición de ser mercancía exportable y fácilmente aduenterada, asigna al Estado la función de intervenir en este aspecto.

Procede derogar la ley de 5 de julio de 1892, estableciendo las penalidades oportunas por la venta de mezclas sin expresarlo así, o sobrepasando el límite de las autorizadas, y prohibir el empleo de aceite de orujo para la alimentación.

Medidas que correspondería adoptar a los Poderes públicos para garantizar el abastecimiento a precio normal universal de las clases aptas para el consumo. Examen de las tablas reguladoras.—Cooperativas y otras organizaciones de venta.—Importación, en caso necesario, del aceite de oliva y del de semillas con exención o rebaja de derechos modificando la legislación actual.

Los Poderes públicos tienen el deber de procurar el abastecimiento normal y evitar las elevaciones injustas en los precios.

Para ello su intervención no puede ser otra que:
1.º El respeto absoluto a la libertad de comercio.
2.º La facilidad o restricción de importaciones de las semillas oleaginosas que utilice la industria nacional en la fabricación de aceites fijos o no secantes de la partida 801 del Arancel vigente, caso de derogación de la ley de 5 de julio de 1892 en cuanto al empleo de éstos como comestibles.
3.º La revisión de valores y derechos arancelarios y margen de protección en la importación de semillas y aceites y grasas vegetales y animales comestibles; así como la subdivisión de las partidas correspondientes en la próxima revisión arancelaria.
Si los Poderes públicos consideran oportuno instalar mesas o tablas reguladoras, no deben otorgarse privilegios a éstas, ni tampoco a las Cooperativas u otras organizaciones especiales de venta.
Autorizado el uso, como comestibles, de los aceites de semillas, solos o mezclados con el de oliva, el Gobierno fijará los derechos y límites, en su caso, de las mezclas, quedándose reservada la facultad de conocer el empleo de los aceites de semillas producido en España y de los importados.

Régimen de aplicaciones.—Necesidades domésticas, industriales y mercantiles.

Corresponde al Gobierno determinar la garantía de calidad para los aceites, en orden a su distinto empleo, así, fijada la acidez máxima del aceite de oliva y la cuantía de sus mezclas con los de semillas para las necesidades domésticas, se determinarán por eliminación las condiciones para otras aplicaciones.

II.—Ordenamiento de la exportación.

Exportación.

Garantías de calidad y de procedencia (marcas regionales o locales), como formas más convenientes para mantener el crédito de pureza de nuestros aceites.

Para las garantías de calidad, véase la respuesta al apartado correspondiente.
El aceite como producto base de la exportación más conveniente para España, debe llevar una garantía del propio país, además de la del vendedor. Para ello se expedirán las marcas o certificaciones locales o regionales, que serán obligatorias, exigiéndose a la salida del Reino. Para obtenerlas, se solicitarán por medio del respectivo Sindicato local o regional de productores o exportadores, y en ellas irá la mención expresada de que el aceite es español.

Política de precios.—Acción del Estado.

Protección a las industrias extractiva y refinería del aceite.—Divulgación de los procedimientos más perfeccionados.—Medios de impulsar la producción aceitunera por unidad de superficie.

La mejor protección es el aseguramiento de mercados remuneradores. Además, para las industrias extractiva y refinería, debiera rebajarse la contribución en relación con la época de trabajo, o mediante la protección de la ley de 30 de abril último.

Es indispensable la instalación de establecimientos experimentales—estaciones olivareras—, que servirán también para comprobar las cualidades, a los efectos de la garantía del Estado.
La divulgación de los procedimientos más perfeccionados para el cultivo del olivar, así como para la extracción de los aceites, debe hacerse por medio de cursos o conferencias, a cargo de los ingenieros agrónomos, Cámaras agrícolas, etc.
Los anteriormente propuestos, a más de la organización de concursos nacionales, regionales o locales, con premios adecuados para las mejores instalaciones agrícolas e industriales y a la calidad e importancia de los productos obtenidos, son los más eficaces para la intensificación de la producción aceitunera.

Regimen arancelario de los envases.

Mejoramiento del sistema de admisiones temporales en el sentido de:
Que se abran cuentas corrientes a los importadores, sin que sean precisos los anticipos en metálico;
Que la importación puedan hacerla productores y exportadores de aceite, más los fabricantes de envases, exigiéndose a éstos las garantías debidas;
Que se señale con la mayor aproximación posible, y dando estabilidad a lo que aconseje, el coeficiente o margen de desperdicios.
Las admisiones temporales habrán de comprender, tanto la hoja de lata, como las maderas adecuadas.