El Progreso agrícola y pecuario (1924-09-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Persiste la animación compradora en este mercado, y máxime habiéndose retraído la oferta, fundada, sin duda, en la escasez de mercancía en las proximidades de Madrid.

No obstante estar animado el mercado, los precios no se han alterado con relación a la anterior semana, habiendo ganado únicamente algo el precio de la cebada; ya que se han hecho operaciones hasta 40,50 pesetas los 100 kilos (72 reales fanega).

De cebada hay gran falta, que es precisamente lo que más se consume, y, por tanto, logrará seguramente buen precio en el mercado en el año actual.

Ganados y carnes.—Durante los días 8 al 14 del actual se han certificado en este matadero las reses siguientes:
446 terneros y 97 lechales más, y 107 vacas, 260 terneras y 31 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Día 23 de septiembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 145 reales arroba canal (3,15 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,42 pesetas kilo).
Día 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 145 reales arroba canal (3,15 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,20 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 147 reales (3,17 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Día 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,17 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, sin lana, de 3,60 a 3,70 pesetas kilo canal; ovejas, de 2,80 a 2,90; carneros, de 3,40 a 3,50; lechales, a 4,25.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Carneros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan de 22 1/2 a 23 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.
Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.
Piel.—De cordero, con lana, se pagan de 0,70 a 0,80 pesetas kilo por peso de la res en canal; de carnero, oveja y cordero, de 0,60 a 0,65.
Las de ternera se pagan, de primera, de 0,60 pesetas kilo; de segunda, a 2,40; de tercera, a 2,10; de cuarta, a 1,80, y las vaqueñas, hasta de 4 kilos, a 1,50.
Sébo.—Fresco de carnicerías, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; de mordonguerías, de 50 a 60; industrial fundido, de 170 a 180.
Tacino.—Para fuera de la plaza, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo; para la plaza, de 3,50 a 3,60.
Manéteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo; para la plaza, de 3,50 a 3,60.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 6,50 a 7,50; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 6.
Caza.—Conejos, de 6 a 7,50 pesetas par; perdices, de 4,50 a 5.
Huevos.—De Castilla, de 22 a 23 pesetas el 100; de Levante, de 28 a 26; de Galicia, de 21 a 23; de Marruecos, de 19 a 20.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Acercolas, de 0,40 a 0,50 peseta kilo; ciruelas, de 0,40 a 0,50; idem claudias, de 0,60 a 0,70; granadas, de 0,60 a 0,70; higos, de 0,25 a 0,30; idem chumbos, de 0,40 a 0,50; limones, de 0,25 a 0,30 serán; manzanas, de 0,40 a 0,60 kilo; melocotones, de 0,75 a 1,50; membrillos, de 0,40 a 0,60; nueces, de 0,40 a 0,60; peras de agua, de 0,30 a 0,60; uvas Villanueva, de 0,40 a 0,50; idem albillo, de 0,70 a 0,90; idem moscatel, de 0,60 a 0,80; idem de la tierra, de 0,40 a 0,50.
Verduras.—Aceglas, de 0,20 a 0,40 pesetas manojo: ajos, de 0,70 a 0,80 kilo; berenjenas, de 1 a 1,25 docena; calabacines, de 1 a 1,50; cebollas, de 0,20 a 0,40 kilo; escarola, de 1 a 1,75 docena; judías, de 0,25 a 0,50 kilo; lechugas, de 0,80 a 2 docena; patatas holandesas, de 0,32 a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,29; idem rosa, de 0,27 a 0,28; pimientos encarnados, de 5 a 15 el 100; idem verdes, de 2 a 5; remolacha, de 0,40 a 0,60 kilo; repollos de la tierra, de 2 a 7 docena; tomates, de 0,10 a 0,20 kilo; zanahorias, de 0,60 a 0,80 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lanar.—Carneros, a 3,40 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3,05 a 3,10.
Vacuno.—Bueyes: cabrones gallegos, de 146 a 148 reales arroba canal (3,17 a 3,22 pesetas kilo); ganado de León, de 145 a 147 reales (3,15 a 3,17 pesetas kilo); idem de la tierra, gordo, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo); idem regular, de 125 a 140 reales (2,84 a 3,04 pesetas kilo); idem para hospitales, de 120 a 125 reales (2,74 a 2,84 pesetas kilo).
Toros: ganado de la tierra, de 148 a 152 reales arroba canal (3,22 a 3,32 pesetas kilo).
Vacas: morochas, de 147 a 150 reales arroba canal (3,19 a 3,26 pesetas kilo); serranas, de 146 a 148 reales (3,17 a 3,22 pesetas pesetas kilo); manchegas, de 146 a 148 reales (3,17 a 3,22 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay pocas existencias de toda clase de ganados, por lo cual la tendencia en los precios es alcista.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 23 de septiembre.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas.
Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue de 350 fanegas. Se pagó la fanega de 94 libras a 75 y 76 reales (43,94 y 44,28 pesetas respectivamente, los 100 kilos).
Día 24.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fué de 300 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron 1.500 fanegas de trigo. Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Día 25.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (42,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de grano fué de 150 fanegas. Se pagó la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Día 27.—Mercado del Arco.—Unas 250 fanegas de trigo entraron en estos almacenes.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de trigo en este mercado fué de 200 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Granos y piensos.—Centeno, a 14,25 pesetas los 41,40 kilos. Cabrales, a 15,25 pesos los 45,24 kilos. Avena, a 8 pesetas los 28 kilos. Yeros, a 15 pesetas los 44 kilos.
Harinas.—En la plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 58; idem buena, a 56; idem corriente, a 55; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 40; cuarta superior, a 30; comidilla, a 26; salvado de hoja, a 29.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 23 de septiembre.
Acera del mercado de aceites no hay sino consignar la misma nota de días anteriores.
Cotización nominal: