El Progreso agrícola y pecuario (1924-10-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Este mercado está completamente paralizado. Por un lado la poca oferta y por otro los altos precios hacen que no se lleven a cabo operaciones de ningún género en la plaza.

Se han comprado algunas partidas, particularmente por los re-vendedores o almacenistas de cereales, pero han tenido buen cuidado de su precio; precio, ni indica el país de origen de sus compras, aun cuando se ha sabido que la mayor parte de lo comprado procede de la provincia de Toledo (línea de Badajoz).

Se forjó alguna muestra de cebada y se pidió a precio bastante alto, por lo cual no obtuvo colocación.

Se habla de una importante compra de trigo al precio de 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega) en punto de origen, pero sólo es rumor, que, hasta ahora, no hemos podido confirmar.

Por ello, como al principio decíamos, el mercado no puede estar más paralizado que lo está en esta fecha.

Ganados y carnes.—Durante los días 6 al 12 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:

1.926 vacas, 817 terneras, 5.480 arrobas, 86 lechales y 395 de cerda, que a 511 fanegas, 41 lechales y 75 de cerda más, y 32 vacas y 272 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado mes de septiembre.

Ganado vacuno.—Día 24 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 145 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 147 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 149 reales (3,24 pesetas kilo).

Dia 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

Dia 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros, de 3,80 a 3,90 pesetas kilo canal; ovejas, de 3,50 a 3,60; lechales, 4,50.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); morunas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); turianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Como anunciamos en nuestro número anterior, este año dió principio la matanza de esta clase de ganado algunos días antes que los años anteriores, tratándose, al parecer, de ir adelantando esta fecha en años sucesivos para ver de lograr que casi todo el año se pueda matar cerdos en Madrid, como ocurre en otras poblaciones de clima similar.

El mercado de esta clase de ganado se presenta flojo, pues a pesar de los precios que se corren, la plaza está retirada, notándose en el consumo poca animación, lo que hace que la matanza sea en más corta cantidad que años anteriores.

No obstante los precios venir algo más altos que años anteriores, al público no han trascendido, pues, al por menor, se vende a igual precio que rigió el año anterior.

Se sigue matando el ganado comprado hace algún tiempo, pues apenas se ha hecho nuevas compras por las entidades abastecedoras de la plaza.

Se han recibido algunas ofertas de ganado al precio de 3,40 pesetas kilo, libre para vendedor, que no han sido admitidas, pudiéndose dar como precio de plaza para ambas Sociedades compradoras el de 3,35 pesetas kilo, libre para vendedor.

Cerdo.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan de 30 céntimos kilo, por peso de la res en canal, en alta 7 céntimos en kilo.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero siguen igual, con rebajo de 8 pesetas en pie.

Los de toros suizos y bueyes de trabajo también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De cordero, con lana, se pagan de 0,80 a 0,90 pesetas kilo por peso de la res en canal; de cordero, oveja y carnero, de 0,50 a 0,60.

De ternera de primera, se pagan a 2,60 pesetas kilo; de segunda, a 2,40; de tercera, a 2,10; de cuarta, a 1,80; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,50.

Lo mismo los cueros que las pieles han sufrido alza en plaza, debido sin duda a la falta de ganado, no sólo en Madrid, sino en provincias.

Sebo.—Fresco de carnicería, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, de 50 a 60; industrial fundido, de 170 a 180.

Tocino.—Para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 2,90 a 3,30.

Manteca.—Fundida, añeja, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Lo mismo la manteca que el tocino también han experimentado descenso en sus precios, debido a estar ya en la época de matanza de ganado de cerda.

Aves.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; pollancos, de 6 a 7; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12.

Caza.—Conejos, de 6 a 7 pesetas par; liebres, de 4,50 a 5 una; perdices, de 5 a 5,50 par.

Huevos.—De Castilla, de 26 a 27 pesetas el 100; de Levante, de 28,50; de Aragón, de 24 a 25; de Marruecos, de 21 a 22.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se co-tizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,40 a 0,80; ciruelas, de 0,40 a 0,80; granadas, de 0,50 a 0,60; higos, de 0,30 a 0,40; limones, de 20 a 25 sera; manzanas, de 0,40 a 0,60 kilo; idem reineta, de 0,80 a 1; melocotones, de 0,50 a 1,50; membrillos, de 0,40 a 0,60; nueces, de 1 a 1,10; peras de agua, de 0,50 a 1,50; idem de Donguindo, de 0,50 a 1; uvas de Villanueva, de 0,50 a 0,60; idem de Chelva, de 0,60 a 0,80; idem al-obil, de 1 a 1,25; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60.

Verduras.—Acelgas, de 0,20 a 0,40 pesetas manojo; aíes, de 0,80 a 1 kilo; apio, de 1,25 a 2,25 docena; berenjenas, de 1 a 1,50; calabacines, de 1 a 1,50; cebollas, de 0,20 a 0,25 kilo; escarola, de 1 a 1,50 docena; guisantes, de 0,50 a 1,10 kilo; judías, de 0,40 a 0,60 kilo; judías verdes, de 0,20 a 0,25; lentejas, de 0,15 a 0,25; patatas holandesas, de 0,35 a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,29; idem rosa, de 0,26 a 0,27; pimientos encarnados, de 4 a 10 el 100; idem verdes, de 1,50 a 6; remolacha, de 0,50 a 0,80 docena; repollos de la tierra, de 2 a 8; tomates, de 0,20 a 0,40 kilo; zanahorias, de 0,70 a 1,10 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lunar.—Carneros, a 3,90 pesetas kilo canal; ovejas, a 3,65.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 150 a 153 reales arroba canal (3,26 a 3,39 pesetas kilo); ganado de León, de 148 a 150 reales (3,12 a 3,26 pesetas kilo); idem gordos, de 145 a 150 reales (3,15 a 3,26 pesetas kilo); idem regular, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 132 a 140 reales (2,94 a 3,04 pesetas kilo).

Vacas de la feria del Barco de Ávila, de 151 a 153 reales arroba canal (3,28 a 3,32 pesetas kilo); de la tierra, de 147 a 150 reales (3,17 a 3,26 pesetas kilo); morunas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); gallegas, de 142 a 146 reales (3,11 a 3,17 pesetas kilo).

Toros: ganado de la tierra, de 156 a 160 reales arroba canal (3,89 a 4,07 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); morunas, de 180 a 190 reales (40 a 45 pesetas); acorraladas, de 70 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Ha habido alza; se paga en canal a 3,40 pesetas kilo, libre para vendedor.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—No falta ganado en la plaza, la cual está bastante abastecida, siendo, por tanto, la tendencia dudosa respecto a lo que sobre precios pueda ocurrir.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 24 de octubre.—Mercado del Arco.—Entraron unas 250 fanegas de trigo. Se pagó la fanega de 94 libras a 80 reales (46,25 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fue próximamente de 400 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 76,50, 78 y 80