El Progreso agrícola y pecuario (1925-02-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Continúa con la mayor animación este mercado, no haciéndose gran cantidad de operaciones debido a la falta de oferta por la escasez de productos en poder de los cosecheros.

De acudir hoy al mercado cantidades grandes de cereales, serían colocados en buenas condiciones, ya que para surtir éste se ven precisados los compradores a acudir a plazas lejanas, con la consiguiente carestía del transporte.

Los precios que hoy rigen son los siguientes:
Trigo, a 52,50 y 53 pesetas los 100 kilos franco Madrid (90 1/2 y 91 reales fanega); centeno se paga a 44 pesetas los 100 kilos (76 reales fanega); cebada, a 48 y 49 pesetas los 100 kilos (83 y 84 1/2 reales fanega); avena a 49 y 50 pesetas los 100 kilos (81 reales fanega); algarrobas (más buscadas), de 46 a 48 pesetas los 100 kilos (79 1/2 a 83 reales fanega) y una pequeña partida de yerros, que fue ofrecida, se colocó a 45 pesetas los 100 kilos (78 reales fanega).

Cerramos con la impresión de que los precios mejorarán durante la semana, siendo escasas las existencias de cereales en las carcanas de la Corte.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 18 del pasado enero se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.580 vacas, 328 terneras, 2.406 lanares y 1.642 de cerda.

Ganado vacuno.—En el despacho regulador del matadero se cotiza como sigue:

Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo), y cebones, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).
Las Sociedades abastecedoras tienen los precios siguientes:
La Unión: Vacas a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 151 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).
La Sindical: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros, de 4,50 a 4,60 pesetas kilo canal; ovejas, de 4 a 4,10; corderos, de 4,50 a 4,60.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—El último precio a que han comprado las Sociedades abastecedoras de la plaza es de 3,35 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Cueros.—Sin variación, se pagan de vacuno mayor, en verde, a 30 céntimos kilo, por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen también rebajo de 10 céntimos en kilo

Pieles.—Sin variación en sus precios; se pagan las de lanar, con lana entera, a una peseta el kilo por peso de la res en canal. Pieles de ternera, de primera, a 8,50 pesetas kilo; de segunda, a 8,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Sebo.—No tiene cambio de precios, el de carnicería fresco se paga de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; de monobandería, de 40 a 50; industrial fundido, de 170 a 180.

Tocina.—Fresco para fuera de la plaza, 2,75 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5.

Caza.—Conejos, de 6,50 a 8 pesetas par; liebres, de 5 a 6 una; perdices, de 6 a 7 par.

Huevos.—De Castilla, de 20 a 21 pesetas el 100; de Levante, de 23 a 24; de Galicia, de 18 a 19; de Marruecos, de 16 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1 peseta kilo; camuñas, de 0,50 a 0,60; castañas, de 0,50 a 0,70; limones, de 20 a 25 pesetas sera; mandarinas, de 5 a 7 pesetas el 100; manzanas, de 0,70 a 1 kilo; idem reñeta, de 1,50 a 2; piñas, de 50 a 60 pesetas caja; piñones, de 0,50 a 0,70 kilo; uvas de Chelva, 2 a 2,50 kilo; idem de la tierra, de 0,70 a 0,90; idem de Almería, de 30 a 35 pesetas barril.

Verduras.—Acelgas, de 0,50 a 0,70 pesetas manojillo alcahacas, de 0,75 a 2 docena; apio, de 1,25 a 1,75 manojillo; cardos, de 4 a 1 docena; cebollas, de 0,20 a 0,30 manojillo; cebolletas, de 0,50 a 0,70 ciento manojillos; coliflores, de 4 a 10 docenas; escaroles, de 0,80 a 1,25 espiguetas; de 0,50 a 0,75 manojillo; guisantes de León, de 0,70 a 1 kilo; habas, de 0,70 a 0,90; judías, de 0,70 a 2; lechugas, de 0,80 a 2,25 docena; lombardas, de 4 a 10 docenas; patatas holandesas, de 0,32 a 0,34 kilo; idem blancas, de 0,26 a 0,28; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojillo; repollos de la tierra, de 2,50 a 5,50 docena; tomates, de 0,60 a 0,70 kilo; zanahorias, de 0,70 a 1 manojillo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 4,50 pesetas kilo canal; carneros, a 4; ovejas, a 3,50.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 153 a 158 reales arroba canal (3,32 a 3,39 pesetas kilo); asturianos, de 151 a 153 reales (3,28 a 3,32 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 146 a 156 reales (3,17 a 3,39 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 136 a 140 reales (2,98 a 3,01 pesetas kilo).

Toros de la tierra, cebados de 164 a 168 reales arroba canal (3,65 a 3,65 pesetas kilo).

Vacas gallegas, de 148 a 150 reales arroba canal (3,22 a 3,26 pesetas); de serranos, de 152 a 160 reales (3,30 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, de 152 a 160 reales (3,30 a 3,47 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Se pagan en canal a 3,35 pesetas kilo, libre para el vendedor.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Inscripción del mercado.—La tendencia del ganado vacuno es alcista, por la falta de concurrencia al mercado y dudosa la de ganado lanar y cerda, de los cuales hay mucha existencia en plaza.

Mercados diarios.

YALLALDOLID.—Dia 31 de enero.—Cada día se muestra más firme el negocio triguero.

Continúa siendo limitada la oferta y normal la demanda.

Por partidas llegó a operarse hasta 91 reales la fanega de 94 libras (52,61 pesetas los 100 kilos).

Al detalle se cotizó el trigo entre los 89,50 y 90 reales la fanega de 94 libras (51,94 y 52,03 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).*

Dia 2.—Cortas fueron las entradas de trigo.

Sigue cotizándose la fanega de 94 libras a 89 reales (51,15 pesetas los 100 kilos).

Dia 3.—Continúa siendo restringida la entrada de grano.

Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 88 reales (50,87 pesetas los 100 kilos).

Dia 4.—No ha variado la situación favorable del mercado triguero.

Al detalle se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Dia 5.—Mercado del Arco.—Entraron en estos depósitos unas 200 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras, a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 500 fanegas fueron las entradas de trigo en este mercado, cotizando la fanega de 94 libras, a 90 reales (52,03 pesetas los 100 kilos).

Ganados y piensos.—Centeno a 16,75 pesetas; lino 41,40 réis; idem tanega, a 67 reales; cebada, a 14,37 pesetas los 82,20