El Progreso agrícola y pecuario (1924-11-22 00:00:00), página 3

5.º Que—como también han pedido las citadas entidades—se equiparen con los derechos arancelarios que actualmente pagan los aceites de semillas oleaginosas, los que satisfacen éstas a su entrada en España, que son hoy irrisorios.

Y mientras la ocasión llega de poner por obra esas intenciones, veamos las conclusiones aprobadas unánimemente en la Conferencia del Aceite, en la que, olivareros y exportadores, han quedado como el valiente manchego y el gallardo vizcaíno al final del capítulo VIII del libro inmortal: «Puestas y levantadas en alto las cortadoras espas de los dos valerosos y enojados combatientes...»

De las conclusiones aprobadas, sólo publicamos la parte que estimamos esencial. Son las siguientes:

CONCLUSIONES
Aprobadas por la Asamblea reunida en secciones.

I.—Abastecimiento y distribución de aceites dentro del territorio nacional.

DATOS PARA COMPLETAR LAS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO.—DATOS DEL OLIVAR HOY PLANTADO Y AUN IMPRODUCTIVO, QUE EN PLAZO BREVE AUMENTARÁ LA PRODUCCIÓN.
ESTUDIO DE LAS CONDICIONES DE NUESTRA NACIÓN PARA EL AUMENTO DE PLANTACIONES.—FORMAS ACTUALES DE ABASTECIMIENTO NORMAL Y MEJORAS SUSCEPTIBLES EN EL MISMO.

Los datos de producción que es menester aceptar hoy para todos los cálculos, son los del Servicio Agronómico. Deben completarse, en cuanto a la producción, con las noticias que suministren los Municipios, las Cámaras Agrícolas, las Asociaciones de Productores y los fabricantes de aceites de orujo, para lo cual el Gobierno los solicitará oficialmente, llevando la dirección el Consejo Agronómico. Las estadísticas del consumo no pueden conocerse más que por deducciones entre la producción total del aceite, el volumen de las exportaciones y el conocimiento del aceite de semillas—si se autorizase su empleo—y de las grasas utilizadas por el mercado interno, en sus varias formas de posible aprovechamiento.

Siendo de absoluta necesidad el conocimiento exacto de la producción nacional de aceituna y de aceite, la Conferencia acuerda recomendar la creación de una Asociación general de Olivicultores, cuyo fin será cooperar a la formación de las estadísticas agronómicas, a la propaganda en los mercados extranjeros y al fomento de la producción.

El olivar plantado y aun improductivo significa la esperanza fundada en un aumento de producción a breve plazo, a la que se debe preparar mercados seguros y provechosos. Se calcula en unas 100,000 hectáreas, siendo un dato apreciable las exenciones de contribución territorial concedidas para las plantaciones de olivar, con arreglo a la legislación vigente.

Es unánime la afirmación de ser nuestro suelo y clima los más aptos para estas plantaciones, que, perfeccionando su cultivo, pueden rendir aceites de la mejor calidad. Utilizando terrenos, unos incultos y otros de cultivo menos beneficioso, puede aumentarse, alrededor de un 25 por 100, la superficie plantada de olivar, con la mejora, en lo posible, de la legislación tributaria, para que haya estímulo en las nuevas plantaciones.

La única forma eficaz de abastecimiento, en los tiempos normales, es la distribución de la mercancía, confiándola al libre juego de la concurrencia por el comercio legalmente establecido.

INFLUENCIA EN LOS PRECIOS DE LOS GASTOS DE PRODUCCIÓN Y TRANSPORTE Y DE LAS COTIZACIONES EN LOS MERCADOS PRODUCTORES EXTRANJEROS EN RELACIÓN CON EL COSTE GENERAL DE LAS SUBSISTENCIAS.—EXAMEN DE RÉGIMEN DE TASAS Y OTRAS LIMITACIONES Y DE SUS CONSECUENCIAS PARA EL DESARROLLO DE LA RIQUEZA ACEITERA Y PARA UTILIDAD DEL SUMIDOR.

El precio en venta del aceite, está formado por los siguientes factores:
a) Costo de la producción y remuneración del agricultor y cosechero; b) Envases; c) Transporte; d) Utilidad mercantil.

En el factor a) influirán favorablemente, por la mayor extensión de los cultivos y la posibilidad de venta de los aceites, el aumento de mercados exteriores, por ser el aceite mercancía de exportación; b) el envase para la exportación no deberá costar más, a igualdad de calidad, que en los países concurrentes, corriendo a cargo del Estado las facilidades que hayan de concederse, sin daño para la industria nacional; c) procede tratar del mismo modo la cuestión del transporte; d) la utilidad estará en relación con los precios exteriores, supuesta la mercancía en análogas circunstancias. En caso de dumping, al Estado incombe defender la exportación, para sanear la moneda y mantener el equilibrio entre las entradas y salidas, procurando que el valor de éstas exceda al de aquéllas.

Es hecho comprobado que el precio del aceite no experimentó alza tan considerable como otros artículos alimenticios, debiendo advertirse que si las grasas constituyen base primordial de las sustancias, el aceite de oliva puede sustituirse, siempre que en ello haya ventaja para el interés general, por otras grasas vegetales o animales.

Las tasas y demás limitaciones deben suprimirse en absoluto; siempre son ineficaces, casi nunca se cumplen y, en vez de remediar el enoarecimiento, dificultan la vida, originan la crisis de distribución y producen pérdidas irreparables en la riqueza nacional. La tasa del aceite es doblemente nociva, por ser nuestro principal artículo de exportación.

GARANTÍAS DE CALIDAD.

La calidad del aceite interesa al productor, al comerciante, al consumidor y al Gobierno, representante de la riqueza pública. Deben conservarse los mercados con la garantía de la calidad a que las remesas se refieran.

Si el Gobierno (y nunca los Municipios) considerase necesario intervenir en el comercio interior fijando el grado de acidez de los aceites, señalará como límite el 5 por 100 de ácido oleico.

Se podrán utilizar los laboratorios agrícolas para el análisis en los centros productores, a los efectos de determinar la garantía en relación con las marcas de que se trata en otro lugar.