El Progreso agrícola y pecuario (1924-12-07 00:00:00), página 5

El encabezamiento de los vinos.

REAL ORDEN

La aplicación del art. 2.º del Real decreto de 1.º de septiembre último, sobre el empleo de alcohol vírico e industrial en el encabezamiento de vinos y fabricación de mistelas, ha suscitado algunas dificultades de orden práctico que, expuestas oportunamente por la Dirección general de Aduanas, han sido elevadas en consulta al Directorio militar.

Se trata de la necesidad de establecer una regulación que permita justificar en todo momento la procedencia de los alcoholes originarios de vinos potables que, sin necesidad de previa rectificación, pueden ser destinados, con arreglo al mencionado Real decreto, al encabezamiento de vinos, a fin de diferenciar aquéllos de los alcoholes vínicos obtenidos de orujo, residuos de la vinificación o vinos picados, los cuales alcoholes, según lo previsto en el mismo Real decreto, sólo pueden destinarse para usos de boca, después de debidamente rectificados en aparatos provistos de separador de cabezas y colas y elevados a una graduación de 96 a 97.º. Asimismo se hace preciso determinar el destino que deba darse a las existencias de alcoholes procedentes de vinos no potables, orujos o residuos de la vinificación obtenidos con anterioridad a la vigencia del Real decreto de 1.º de septiembre último.

Con el fin de resolver las expresadas dificultades, S. M. el Rey (q. D. g.), oído el parecer de las representaciones correspondientes del Consejo de la Economía nacional y de acuerdo con el Directorio militar, se ha servido disponer:

1.º Que la procedencia de los alcoholes originarios de vinos potables, al objeto de que puedan ser destinados, sin necesidad de previa rectificación, al encabezamiento de vinos, deberá justificarse mediante la declaración de dicho origen consignada por sus propios fabricantes en las respectivas guías.

2.º Que, con el fin de impedir las falsas declaraciones de procedencia de los alcoholes que pudieran hacerse al amparo de la facultad reconocida en el artículo anterior, los inspectores de alcoholes de los respectivos distritos practicarán frecuentes comprobaciones de la veracidad de las mismas, extrayendo muestras de los alcoholes que hayan sido declarados por los fabricantes como procedentes de vinos potables, y remitiéndolos para su análisis al Laboratorio químico central.

3.º Que la falsa declaración, como procedentes de vinos potables, de los alcoholes que no tengan tal origen, sin perjuicio de la sanción penal por el delito de falsedad, del que se dará inmediato conocimiento al Juzgado de Instrucción correspondiente, y siempre que el hecho no sea constitutivo de defraudación, se considerará como falta reglamentaria, penable con la multa establecida en el art. 182 del reglamento de la Renta del alcohol de 4 de octubre de 1924, graduándose la cuantía de esta multa según la cantidad de alcohol falsamente declarado como procedente de vinos potables.

4.º Que las existencias de alcoholes vínicos de los que el art. 2.º del Real decreto de 1.º de septiembre último prohíbe su empleo en usos de boca, obtenidos con anterioridad a la fecha de vigencia de aquel decreto, podrán utilizarse siu las limitaciones establecidas en el mismo durante un plazo que terminará en 1.º de marzo del próximo año 1925, pasado el cual plazo dichas existencias no podrán tener más destino que a las fábricas de rectificación o desnaturalización, a usos industriales o a la exportación.

De Real orden, etc. Madrid, 27 de noviembre de 1924.
El marqués de Magaz.

La rabia o chista de los garbanzales.

Un método empírico de combatirla.

En nuestras excursiones por los campos extremeños venimos observando, desde hace varios años, los estragos que causa la enfermedad citada, y aunque en la mayoría de los casos los agricultores poco hacen por salvar la cosecha, en los últimos tiempos, gracias a propagandas en el sentido de que combatan la enfermedad, lo intentan ya, teniendo la satisfacción de poder decir que hasta se han empleado algo las pulverizaciones con el caldo bordelés, que suponemos se irá extendiendo cada vez más por el buen resultado que da.

Pero no es de la enfermedad ni de sus medios curativos de lo que nos vamos a ocupar en estas líneas, sino de un método que hemos visto emplear, según los labradores, con buen éxito.

Consiste en, una vez que la enfermedad empieza a aparecer en el sembrado, poner cerca de la parte atacada unos palos de medio metro, próximamente, clavados en el suelo, y en su extremo superior clavar una cebolla-cha, es decir, un bulbo de escila (Scilla autumnalis, L.), recién sacado de tierra; sostienen que así no sigue la invasión.

Los detalles operativos de esta práctica, son muy variables, no existiendo, como es natural, dada la naturaleza eminentemente práctica del método, norma alguna acerca de la distancia, número de bulbos por extensión ni por plantas, etc., notándose, sin embargo, en la práctica ciertos hechos racionales, como el mayor número de bulbos en las partes donde la humedad del ambiente es, por la orientación, más favorable al desarrollo del hongo y otras que demuestran una sagaz observación de los campesinos.

Nosotros hemos podido comprobar repetidas veces en campos atacados, que alrededor de los palos con las escillas, ya secas, en una circunferencia de mayor o menor radio, el ataque ha sido mucho menor o casi nulo, y que, indudablemente la causa debe ser la citada escila, ya que no había en aquellos puntos condiciones especiales para que la plaga no los hubiese alcanzado.

Si tal efecto fuera cierto, asunto que hasta que experiencias vealidad lo comprueben no debe aceptarse, puede ser producido por los principios activos del bulbo de la escila.

Contiene éste, mucilago azúcar, tanino, materias co-