El Progreso agrícola y pecuario (1924-11-30 00:00:00), página 11

alimentación intensiva de alfalfa verde o de trébol, y de harinas de cebada y habas, con adición de salvado. Debe usted comenzar dando a la yegua, si lo quiere comer, de 4 a 6 kilos de dichas leguminosas verdes, muy partidas, en varios piensos; si el animal se anima y va comiendo, a cada pienso añada los primeros días un puñado grande de la mezcla de las citadas harinas y salvado. Poco a poco irá usted aumentando la ración de la mezcla de harinas, hasta llegar a 4 ó 5 kilos diarios, y cuando ya el animal vaya mejorando, paulatinamente disminuya las harinas, que irá cambiando por cebada, y una tercera parte de la ración, de habas.

Para despertar el apetito, ponga en maceración durante veinticuatro horas 30 gramos de raíz de genciana en medio litro de buen vino corriente, mezclado con igual cantidad de agua, añadiendo, poco antes de dar el brebaje, 5 gramos de tartrato férrico potásico. Todas las mañanas le da esta medicina en dos veces, con una hora de intervalo. Pasados ocho días, en vez de en vino aguardo, haga usted la maceración de la genciana en vino solo. Este brebaje le contienda dando hasta que vea en la yegua una mejoría franca. Agregue todos los días a las harinas 25 gramos de fosfato bicálcico.

Este tratamiento debe continuarle por bastante tiempo. Ahora bien, si pasados unos veinte días la yegua no manifiesta alguna mejoría, por pequeña que sea, no es económico prolongarle.

Como complemento, tenga la yegua en una cuadra bien ventilada, y las horas que el tiempo lo permita, a la intemperie.

Cuando las energías del animal lo toleren, serán útiles los paseos sin montarla.

La medicación pudiera, aun tomando alimento verde, ocasionar estreñimiento.

Para combatirle, si le observa, no la dé ningún purgante: bastará con un cocimiento de simiente de lino (100 gramos de simiente por litro de agua) para que desaparezca.

SILVESTRE MIRANDA,
Veterinario militar.

Don Mauro Rodríguez —Fuentelapeña.

«Ejercicio la profesión veterinaria en este pueblo, por la cual pago mi matrícula; no figuro en este pueblo ni en rústica, urbana ni pecuaria. Al confeccionar el reparto de utilidades, me toman una cantidad a capricho, para que luego resulte en la parte personal la cantidad que quieren que pague. Como el Real decreto de 11 de septiembre de 1918 dice que a los que paguen contribución industrial se les tomará 12 veces la matrícula para tomarlo en cuenta para la cuota que deben figurar en el reparto, viendo el reparto de utilidades de este pueblo, y observando no se ha tenido en cuenta lo que el Real decreto de 11 de septiembre de 1918 dispone sobre los que pagamos matrícula industrial, ya que mi profesión no tributa como profesión libre, sino como industria, ¿tiene validez la cuota impuesta, y que he pagado, según recibo, en el que no figuro con utilidad alguna, aunque particularmente se me hayan tomado a capricho? Para concretar, pregunto:

¿Debo figurar en el reparto de utilidades con más cuota que la que dé la industria y el sueldo que tengo en este Municipio? Suponiendo que me tomen en cuenta la utilidad profesional, en este caso, ¿por cuántos conceptos tengo que pagar ejerciendo la profesión veterinaria?

Indudablemente, contribuye usted por la parte personal del repartimiento, con arreglo al art. 28 del Real decreto que cita, y también es indudable que, de acuerdo con lo establecido en los apartados F y J del art. 32, tiene usted obligación de contribuir. Para fijar las utilidades que usted obtiene, deberá deducirse únicamente el importe de la contribución industrial, según previene el art. 33.

Ahora bien, si usted considera excesiva la cuota, puede reclamar ante la Junta del repartimiento y alzarse de la resolución ante el Tribunal provincial de Repartos, en los términos que en dicho Real decreto se establecen, y que no cito porque usted los conoce.

Contestando concretamente al último apartado de su carta, debo manifestarle que tiene usted obligación de contribuir en la parte personal del repartimiento, debiendo deducirse de las utilidades que usted obtenga en su profesión el importe de la contribución industrial que paga, para fijar las utilidades líquidas e imponerle la cuota correspondiente.

JOSÉ ATARD,
Abogado.

Don Juan Estapá.—Barcelona.

Se propone usted exportar vino a Francia y desea conocer las disposiciones que rigen en este país respecto al encabezamiento de los vinos y a su aguardo, para saber si sus vinos podrán o no ser admitidos.

El aguardo y el alcoholizado o encabezamiento de los vinos, están rigurosamente prohibidos en Francia.

Para el reconocimiento de dichos fraudes, emplean varias reglas y relaciones que vamos a enumerar, no metiéndonos a hablar de lo injustísimo que es el aplicarlas a nuestros vinos, porque no terminaríamos nunca y porque consideramos que todos los que se dedican a esta clase de trabajos saben muy bien que son muchísimos los vinos naturales de España que no cumplen una o varias de dichas reglas, hechas para los vinos de origen francés. Persona tan autorizada como el director de la Estación Agronómica Central, Sr. Quintanilla, lo ha probado documentalmente en estas columnas en los artículos titulados «Coeficientes enológicos de vinos naturales de Castilla la Nueva», recientemente publicados.

«Relación alcohol extracto.» Se divide el alcohol total, en peso, por el extracto seco a 100º reducido. Debe obtenerse un cociente inferior a 4,5 para los vinos tintos y a 6,5 para los blancos. En caso contrario, consideran a los vinos alcoholizados.

«Regla Gautier.» Se suman el grado alcohólico y la acidez total, expresada en ácido sulfúrico. Si dicha suma es inferior a 12,5 hay presunción de aguardo. Debe obtenerse un número igual o superior a 13 y raramente mayor de 17.

«Regla o relación Halphen.» Divídase la acidez fija (expresada en ácido sulfúrico), aumentada en 0,7, por el grado alcohólico. El resultado debe ser un número mayor que ciertos valores mínimos publicados por Halphen y dependientes del título alcohólico del vino. Si dicho