El Progreso agrícola y pecuario (1925-01-07 00:00:00), página 15

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—A la paralización en que se deslizó este mercado durante la pasada semana, ha seguido una animación importante, siempre dentro de los límites en que desde hace tiempo se desarrolla este mercado, pues se han vendido algunas partidas de genar que la anterior semana no pudieron ser colocadas.

La partida de que hablamos en nuestro número anterior, procedente de Talavera de la Reina, de varios vagones de trigo, fue colocada, pagándose a 50 pesetas los 100 kilos sobre vagón Madrid, con rebaja de una peseta con relación al precio que se pedían.

Cebada también se ha vendido una partida algo importante, pagándose a 39,50 pesetas los 100 kilos, sobre vagón Madrid.

Y, por último, se vendieron uno o dos vagones de algarrobas al precio de 38 pesetas los 100 kilos, franco Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 15 al 21 del pasado diciembre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.536 vacas; 331 terneras; 2.934 laneras; y 1.888 cerdas; o sean: 317 vacas; 436 terneras; 450 laneras; 3 lechales, y 697 cerdas menos que en igual período de tiempo del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Está por completo normalizado este mercado, habiendo incluso subido el ganado, no obstante lo cual los precios no bajan y persiste la firmeza, por lo cual las compras se tienden que hacer pagando altos precios.

En el despacho regulador del matadero se pagan: las vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,39 pesetas kilo), y cebonas, a 154 reales (3,34 pesetas kilo).

Las entidades abastecedoras de la plaza cotizan como sigue:

La Unión: Vacas a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,39 pesetas kilo).

La Rama: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,37 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,39 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros de 4,40 a 4,50 pesetas kilo canal; ovejas, de 4 a 4,10; lechales, a 4,50.

Terneras.—De Castilla, de 197 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de corda.—Sigue sin tener importancia y apenas movimiento este mercado, en el cual sólo se van haciendo compras en tan pequeña escala, que no merece el interés que se les vende hace un poco más allá de la tabla anterior, ya que se trata de pequeñas partidas; lo contrario a lo ocurrido en días anteriores, que se trataba de partidas de gran importancia. Con relación a los precios que regían la anterior semana, han ganado 5 céntimos kilo, ya que hoy se han llevado a efecto operaciones, pagando a 3,40 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Caeros.—No ha tenido ninguna variación el mercado, esperando sin duda el rumbo que le dé el Ayuntamiento al municipalizar estos servicios.

Por tanto, los precios son los mismos que en nuestro número anterior dimos, o sean como sigue:

Cueros de vacuno mayor, en verde, se pagan a 30 céntimos kilo, por peso de la res en canal.

Los de bueyes de trabajo y toros suizos se pagan con rebajo de 8 pesetas en p.e.l.

Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.

Pielles.—Sin variación desde la anterior semana, rigen los precios siguientes:

Pieles de lanar, con lana entera, se pagan a una peseta el kilo por peso de la res en canal.

Las pieles de ternera de primera se pagan a 3,50 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.

Sebo.—De carnicería fresco se paga de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de monodúnguieras, de 40 a 50; idem industrial fundido, de 170 a 180.

Yogur.—Precio para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,20 a 3,30.

Manítes.—Fundida, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,80 a 3,40.

Aves.—Gallinas, de 8 a 10 pesetas una; capones, de 10 a 20; pollos, de 6 a 7; pavos, de 10 a 15; patos, de 6 a 7.

Caza.—Conejos, de 7 a 9 pesetas par; liebres, de 5 a 6; perdices, de 7 a 8.

Huevos.—De Castilla, de 28 a 29 pesetas el 100; de Levante, de 30 a 31; de Galicia, de 26 a 28; de Marruecos, de 24 a 25.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1 peseta kilo; camuasas, de 0,50 a 0,90; castañas, de 0,50 a 0,60; granadas, de 0,50 a 0,70; limones, de 20 a 30 pesetas será; mandarinas, de 4 a 7 el 100; manzanas, de 0,50 a 0,80 kilo; idem reñeta, de 1,50 a 2; melones, de 0,40 a 0,50; membrillos, de 0,40 a 0,50; moniatos, de 0,70 a 1,10; nenes, de 0,90 a 1,25; peras, de 0,80 a 1,10; pinones, de 0,60 a 0,70; plátanos, de 40 a 50 pesetas; uvas de Chiéva, de 1 a 1,50 kilo; idem de tierra, de 0,50 a 0,70.

Verduras.—Aceglas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; alcachofas, de 0,60 a 2 docenas; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 2,50 a 7 docena; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; coletillas, de 0,50 a 0,60 cuatro menolos; coliflores, de 5 a 12 docena; escarola, de 0,50 a 1,00; espárragos trigueros, de 0,50 a 0,70 manojo; guisantes de Levante, de 0,80 a 1 kilo; habas, de 0,80 a 0,90; judías, de 0,50 a 0,80; lechugas, de 0,80 a 2 docena; lombardas, de 1,50 a 10; patatas holandesas, de 0,28 a 0,29 kilo; idem blancas, de 0,24 a 0,25; idem rosa, de 0,22 a 0,24; pimientos encarnados, de 4 a 12 el 100; idem verdes, de 1,50 a 8; remolacha, de 0,50 a 0,70 manojo; repollos de Levante, de 2 a 6 docena; tomates de Levante, de 0,50 a 0,70 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1,80 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos rasos, manchegos, a 4,80 pesetas kilo canal; corderos, a 4,60; ovejas, a 4,55.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cébones, de 152 a 154 reales arroba canal (3,30 a 3,34 pesetas kilo); de León, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo); de Asturias, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo); de la tierra, gordos, de 145 a 152 reales (3,15 a 3,30 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 145 reales (3,04 a 3,15 pesetas kilo); idem para hospitalitas, de 135 a 140 reales (2,86 a 3,04 pesetas kilo).

Tornos de la tierra, de 156 a 160 reales arroba canal (3,39 a 3,47 pesetas kilo); idem morunos, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo).

Vacas de Avila, de 148 a 152 reales arroba canal (3,22 a 3,30 pesetas kilo); de la tierra, de 148 a 152 reales (3,22 a 3,30 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de cerdo.—Se cotizan entre 3,35 y 3,40 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—La plaza está bien abastecida de toda clase de ganados, la tendencia es dudosa, aun cuando en la tarifa se inclina al alza y en vacuno a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Dia 1.º de enero de 1925.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fanegas. Se pagó la fanega de 94 libras a 81,50 reales (41,12 pesetas los 100 kilos).
Mercado del canal.—Unas 600 fanegas de trigo entraron en este mercado, cotizándose la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Dia 2.—Mercado del Arco.—Fue nula la entrada de grano.
Mercado del Canal.—Cortas fueron las entradas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 81,50 reales (47,12 pesetas los 100 kilos).
Dia 3.—Mercado del Arco.—Unas 250 fanegas de trigo entraron.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 82 reales (47,41 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron 400 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 82 y 83 reales (47,41 y 47,39 pesetas los 100 kilos).
Dia 4.—Se cotizó lo poco que entró a 81,50 y 82 reales (47,12 y 47,41 pesetas los 100 kilos).
Dia 5.—Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de trigo.
Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de 300 fanegas. Se pagó la fanega de 94 libras a 82 reales (47,41 pesetas los 100 kilos).