El Progreso agrícola y pecuario (1925-01-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hubo movimiento en la semana en el mercado cereal de esta plaza, siendo, por tanto, de completa calma éste.
Se han corrido algunas muestras de cebada y avena, pero no han obtenido colocación debido al precio que pedían.
De trigo ninguna novedad, completa paralización en la oferta.
Ganado vacuno.—Continúa normal este mercado, con granfluencia de ganado y con tendencia a la baja, sin duda por el mucho ganado que entra.
Las Sociedades abastecedoras de la plaza, en unión del despacho regulador instalado en el matadero, surten por completo las necesidades del consumo.
Los precios que rigen en la oficina reguladora del matadero son los siguientes:
Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,87 pesetas kilo), y cabrones, a 153 reales (3,82 pesetas kilo).
Las Sociedades abastecedoras cotizan como sigue:
La Unión: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, no han hecho compras.
La Radical: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,35 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,31 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos se pagan de 4,60 a 4,70 pesetas kilo canal; ovejas, de 4,10 a 4,20; lechales, a 4.
Los precios de este mercado tienden al alza, porque concurre poco ganado.
Terneras.—De Castilla, de 193 a 220 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).
Ganado de cerda.—Sigue flojoísmo este mercado, con precios en baja, pues pierde con relación al número anterior 8 céntimos en kilo, ya que la Unión general de Salchicheros hace compras a 3,32 pesetas kilo canal.
El Gremio de Salchicheros también hizo algunas compras, pagando unas a 3,33 pesetas y otras a 3,40 kilo, quedando a 3,33 pesetas kilo al cerrar.
Carros.—Sigue el mercado sin variación y los precios son los siguientes:
Carros de vacuno mayor, en verde, se pagan a 30 céntimos kilo, por peso de la rea en canal.
Los de bueyes de trabajo y toros suizos siguen con rebajo de 8 pesetas en ple.
Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—Igualmente sin variación con relación a nuestros anteriores números.
Pieles de lanar, con lana entera, se pagan a una peseta el kilo por peso de la rea en canal.
Pieles de ternera, de primera, se pagan a 3,50 pesetas kilo; de segunda, a 3,30; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 2,50; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,25.
Sebo.—De carnicería fresco se paga de 60 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, de 40 a 50; idem industrial fundido, de 170 a 180.
Toño.—Fresco para fuera de la plaza, de 2,85 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,15 a 3,30.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, de 2,90 a 3 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.
Aves.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; capones, de 8 a 10; pollancos, de 6 a 8; pollos, de 4 a 5; pavos, de 8 a 12.
Caza.—Conejos, de 6 a 8 pesetas par; liebres, de 4,50 a 5 una; perdices, de 5 a 6 par.
Huevos.—De Castilla, de 28 a 29 pesetas el 100; de Levante, de 28 a 30; de Galicia, de 26 a 28; de Marruecos, de 24 a 26.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Batatas, de 0,80 a 0,90 pesetas kilo; camuñas, de 0,40 a 0,80; cast.-nas., de 0,40 a 0,60; granadas, de 0,40 a 0,60; limones, de 15 a 20 pesetas será; mandarinas, de 4 a 7 el 100; manzanas, de 0,40 a 0,70 kilo; idem reineta, de 1,30 a 1,75; melones, de 0,30 a 0,40; membrillos, de 0,40 a 0,50; moniatos, de 0,60 a 1; naranjas, de 3,50 a 8 el 100; idem grano de oro, de 6 a 12; nueces, de 0,80 a 1 kilo; peras, de 0,90 a 1,25; piñones, de 0,50 a 0,70; plátanos, de 40 a 50 pesetas huacal; uvas de Chelva, de 1 a 1,50 kilo; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60.
Verduras.—Acelgas, de 0,25 a 0,35 pesetas manojo; alcachofas, de 0,50 a 1,20 docena; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 2 a 6 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebollitas, de 0,40 a 0,60 cuatro manojos; coliflores, de 4 a 11 docena; escarola, de 0,60 a 1; espárragos trigueros, de 0,40 a 0,60 manojo; gustantes de Levante, de 0,90 a 1 kilo; habas, de 0,60 a 0,80; judías, de 0,60 a 0,80; lechugas, de 0,2 a 2 docena; lombardas, de 1 a 8; pa- tatas holandesas, de 0,20 a 0,25 kilo; idem blancas, de 0,22 a 0,25 kilo; pimientos rojos, de 0,50 a 0,70; pimientos encarnados, de 5 a 14 el 100; pimientos verdes, de 1,50 a 8; remolacha, de 0,40 a 0,60 manojo; repollos de Levante de 2 a 7 docena; remates de Levante, de 0,40 a 0,60 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos rasos, manchegos, a 4,70 pesetas kilo canal; carneros, a 4,40; ovejas, a 4,10.
Vacuno.—Bueyes: cabrones gallegos, de 152 a 154 reales arroba canal (3,30 a 3,34 pesetas kilo); de León, de 150 a 152 reales (3,26 a 3,30 pesetas kilo); de Asturias, de 146 a 150 reales (3,17 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, gordos, de 145 a 155 reales (3,15 a 3,37 pesetas kilo); ganado regular, de 138 a 145 reales (3 a 3,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 134 a 138 reales (2,96 a 3 pesetas kilo).
Toros de la tierra, echados, de 156 a 160 reales arroba canal (3,39 a 3,47 pesetas kilo).
Vacas gallegas, de 146 a 150 reales arroba canal (3,17 a 3,26 pesetas kilo); de Avila, de 146 a 152 reales (3,17 a 3,30 pesetas kilo); de la tierra, de 146 a 152 reales (3,15 a 3,30 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Se pagan a 3,33 pesetas kilo canal.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3,000 pesetas.
Impresión del mercado.—Está abastecido, ni hay sobre ni falta, por lo cual la tendencia es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Dia 8 de enero.—Mercado del Arco.—Entraron 100 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 82 reales (47,41 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 200 fanegas de trigo entraron, cotizándose la fanega de 94 libras a 82 reales (47,41 pesetas los 100 kilos).
Dia 9.—Mercado del Arco.—La entrada de trigo fué de 200 fanegas.
Se pagó la fanega de 94 libras a 83 reales (47,99 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron 150 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 83 reales (47,99 pesetas los 100 kilos).
Dia 10.—Mercado del Arco.—Entraron 800 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 83 y 83,50 reales (47,99 y 48,28 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 350 fanegas de trigo fué la entrada, cotizándose la fanega de 94 libras a 84 reales (48,56 pesetas los 100 kilos).
Dia 12.—Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 83 reales (47,99 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de grano fué de 500 fanegas. Se cotizó la fanega de 94 libras a 84 reales (48,56 pesetas los 100 kilos).
Dia 13.—Mercado del Arco.—Corta fué la entrada de trigo.