El Progreso agrícola y pecuario (1924-11-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Presenta este mercado alguna animación, sin que esto quiera decirse que su situación cambie mucho en relación a la que viene sufriendo hace varias semanas.
Debemos que presenta más animación porque algunas ofertas que se han visto en la plaza han obtenido colocación, y no en malas condiciones, aun cuando tampoco en las que los correderos deseaban obtener.
De trigo tenemos noticias de haberse colocado una partida al precio de 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega) sobre vagón Madrid. No hemos podido adquirir el dato del punto de procedencia, cosa en la cual pusiimos empeño.
De cebada también se ha hecho alguna cosa en pequeña cantidad; se han vendido uno o dos vagones al precio de 38 1/4 pesetas los 100 kilos (66 1/2 reales fanega), precio también en Madrid.
Y, por último, se obtuvo la colocación de una cantidad también pequeña de algarrobas al precio de 41 pesetas los 100 kilos (71 reales fanega), precio para mercancía en Madrid.
La situación presenta un aspecto de Zaragoza y tenemos entendido se embasa en Alcalá de Henares.
Por ello decimos que el mercado presenta mejor situación que las anteriores semanas, en las que, a pesar de haber bastante oferta, no se logró la venta de una cantidad regular de grano.
Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 19 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
1.892 vacas, 581 terneras, 4.769 lanares, 54 lechales y 613 de cerda, o sean 993 vacas, 371 terneras y 858 lanares más, y 54 lechales y 133 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1923.
Ganado vacuno.—Día 31 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
La Reducida: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
Día 1º de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 a 3,36 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Carneros, de 3 a 9,30 pesetas kilo canal; ovejas, de 3,70 a 3,80; lechales, a 4,50.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesos); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Sigue en completa desanimación este mercado, pues a pesar de no haber sufrido aumento de precio, en su venta al por menor, con relación a los años anteriores, el público se abstiene en sus compras en comparación con las que años anteriores hacía, y esto trae como consecuencia la disminución en la manutención y la falta de operaciones de compra, las que realizan las entidades abastecedoras en forma poco amplia, si se tiene en cuenta la importancia de este negocio.
Se ha llevado a efecto alguna pequeña compra de ganado, por ambas Sociedades abastecedoras, con un pequeño aumento en su precio, pues se ha comprado a 8,40 pesetas kilo canal libre para venderlo al mercado de la capital de la plaza.
El cerdo en vivo se cotiza entre 31 y 32 pesetas arroba canal.
Carros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se cotizan a 30 céntimos kilo, por peso de la res en canal.
Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen rebajo de 8 pesetas en piel.
Los de toros suizos y bueyes de trabajo también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pies.—De cordero, con lana, se cotizan de 0,80 a 0,90 pesetas kilo por peso de la res en canal; de cordero, oveja y carnero, de 0,50 a 0,60.
D.- ternera de primera clase, a 2,60 pesetas kilo; de segunda, a 2,40; de tercera, a 2,10; de cuarta, a 1,80; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,50.
Sebo.—Fondo de carnicerías, de 60 a 70 pesetas los 100 kilos. Idem de mondragonerías, de 50 a 60; idem industrial, de 170 a 180.
Tocino.—Añejó, para fuera de la plaza, de 2,80 a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, de 3 a 3,10.
Manteca.—Fundida, afieja, para fuera de la plaza, de 3 a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, de 3,10 a 3,20.
Aves.—Gallinas, de 8 a 10 pesetas par; pollancos, de 6 a 7; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12.
Caza.—Conejos, de 6 a 7 pesetas par; liebres, de 4,50 a 5 una; perdices, de 5,50 a 6,50 par.
Huevos.—De Castilla, de 27 a 28 pesetas el 100; de Levante, de 28 a 29; de Galicia, de 24 a 25; de Marruecos, de 22 a 23.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotiza la siguiente con siguiente:
Frutas.—Batatas, de 0,80 a 1 peseta kilo; camusas, de 0,40 a 0,50; castañas, de 0,30 a 0,35; ciruelas, de 0,40 a 0,50; granadas, de 0,40 a 0,50; higos, de 0,50 a 0,60; limones, de 20 a 25 sera; manzanas, de 0,50 a 0,80 kilo; idem reineta, de 0,90 a 1,25; membrillos, de 0,40 a 0,50; nueces, de 0,80 a 1; peras de agua, de 0,80 a 1,50; idem de Dongundo, de 0,50 a 1; uvas de Villanueva, de 0,40 a 0,60; idem albillo, de 1 a 1,25; idem de Chelva, de 0,50 a 0,70; idem de la tierra, de 0,20 a 0,40.
Verduras.—Aceglas, de 0,20 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,80 a 0,90 kilo; apio, de 0,80 a 2,25 manojo; berenjenas, de 1 a 1,50 docena; caballenas, de 1 a 1,75; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; escarola, de 1 a 1,50 docena; guisantes, de 0,60 a 0,90 kilo; judías, de 0,40 a 0,70; hongos, de 0,22 a 0,25 docena; lentejas, de 8 a 15; patatas holandesas, de 0,33 a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,26 a 0,28; idem rosas, de 0,27 a 0,29; pimientos encarnados, de 4 a 10 el 100; idem verdes, de 1,50 a 6; remolacha, de 0,60 a 0,80 manojo; repollos de la tierra, de 2 a 8 docena; tomates de la tierra, de 0,20 a 0,40 kilo; zanahorias, de 0,70 a 1,10 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lanar.—Carneros, de 3,80 a 3,85 pesetas kilo canal; ovejas, de 3,55 a 3,65.
Vacuno.—Bueyes: gallegos cabrones, de 151 a 153 reales arroba canal (3,28 a 3,36 pesetas kilo); bueyes de León, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,28 pesetas kilo); morochos de León, de 146 a 150 reales (3,17 a 3,26 pesetas kilo); idem regular, de 135 a 146 reales (2,94 a 3,17 pesetas kilo); idem para hospitales, de 125 a 135 reales (2,74 a 2,94 pesetas kilo).
Toros de la tierra, de 156 a 160 reales arroba canal (3,39 a 3,47 pesetas kilo); idem morochos, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo).
Vacas serranas de Ávila, de 148 a 151 reales arroba canal (3,22 a 3,28 pesetas kilo); idem de la tierra, de 146 a 150 reales (3,17 a 3,26 pesetas kilo); morochas, de 147 a 150 reales (3,19 a 3,26 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesos); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 150 reales (35,50 a 37,50 pesos).
Ganado de cerda.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesos.
Impresión del mercado.—Está abastecida la plaza, siendo dudosa la situación respecto a los precios de toda clase de ganados.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 31 de octubre.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron unas 350 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 79,50 y 80 reales (45,96 y 46,25 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 1.—Mercado del Arco.—Fue nula la entrada de trigo.
Día 3.—Mercado del Arco.—Fueron nulas la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas, los 100 kilos).
Día 4.—Mercado del Arco.—Fue nula la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—La entrada de grano fue de 300 fanegas,