El Progreso agrícola y pecuario (1923-11-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Sigue casi paralizado este mercado; transcurrió la semana sin movimiento alguno, y sólo se han llevado a efecto compras de pequeña importancia de granos para piensos.

Hay poca oferta de trigo en plaza, sin duda por abstenerse los vendedores, esperando conocer si se tasa el trigo o no, como se ha dicho.

Como la semana anterior, han regido los precios siguientes:
Trigo, a 41 y 42 pesetas los 100 kilos (precio nominal); cebada, a 38 centeno, a 35; algarrobas, a 38; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 5 al 11 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1 991; terneras 1 125; lanares, 3 599; lechales, 1, y de cerda, 2 599, o son 304 vacas y 349 terneras más, y 100 lanares, 66 lechales y 495 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 23 de noviembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,76 pesetas kilo).

La Radial: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).

Día 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).

Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,54 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 121 reales (2,63 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,74 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas, de 1 a 2,90 pesetas kilo canal; carneros, de 3,10 a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 19 a 21 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 120 a 130 (30 a 32,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Por la Sociedad general de Salchicheros se ha llevado a efecto una importante compra de ganado, pagándose al precio de 3,05 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
El Gremio de Salchicheros no ha hecho compra en la semana y sostiene los mismos precios que la Sociedad teniendo ofertas aún más bajas.

En vivo, se paga el cerdo entre 28 y 31 pesetas arroba en Madrid.

Certeros.—Los de ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2, y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De lanar, oveja o carnero, media lana, se pagan a 45 y 46 céntimos el kilo por peso de la res en canal.
Las de ganado gallego, bastas, blancas o negras, portuguesas y con rota, tienen rebajo de 30 céntimos en piel.
Las de ternera, primera, a 1,90 pesetas kilo; las de segunda, a 1,80; las de tercera, a 1,70; las de cuarta, a 1,50, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.

Sebo.—De carniceras, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, a 50; Industrial, fundido, de 115 a 125; chicharro para perros, a 30.

•Toño.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50; en pella fundida, afieja, para fuera de la plaza, a 3,10; para la plaza, a 3.

Aves.—Gallinas, de 4 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3 a 5; pavos, de 7 a 16.

Caza.—Conejos, de 4,50 a 6,50 pesetas par; liebres, de 2,50 a 5,50 una; perdices, de 3,50 a 6 par.

Huevos.—De Castilla, a 28 pesetas el 100; de Galicia, a 26; de Levante, a 31; de Marruecos, a 22.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,80 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,40 a 0,70; castaños, de 0,30 a 0,50; granadas, de 0,50 a 0,60; idem de Eiche, de 0,80 a 0,90; higos, de 0,50 a 0,60; idem chumbos, de 0,80 a 1; kaquis, de 0,80 a 1; limones, de 30 a 40 sera; mandarinas, a 15 el 100; manzanas, de 0,40 a 0,90 kilo; idem reineta, de 0,70 a 0,90; melocotón de 0,30 a 0,40; membrillos, de 0,50 a 0,70; moras, de 0,40 a 0,50; naranjas, de 0,40 a 0,50; plátanos, de 1,50 a 100; idem granas de oro, de 7,50 a 12,50; uvas, de 1,25 kilo; peras, de 0,75 a 1,80; plátanos, de 30 a 45 huelac; uvas de Villanueva, de 0,60 a 0,90 kilo; idem de la tierra, de 0,45 a 0,70; idem albúm moruno, de 2,50 a 3; idem de Chelva, de 0,90 a 1,10.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,30 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,50 a 0,60 kilo; alcachofas, de 0,60 a 2 docena; apio, de 0,80 a 1,90 manojo; berenjenas, de 0,50 a 1 docena; cardos, de 1,50 a 2; cebollas, de 0,25 a 0,80 kilo; cebolletas, de 0,40 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 0,5 a 2 docena; escarola, de 1 a 2; guisantes de Levante, de 0,80 a 1,50; judías, de 0,50 a 1,50; lentejas, de 0,75 a 1,75 docena; lombardas, de 1,75 a 12; patatas banderazas de 0,25 a 0,30 kilo; [dem blancas, de 0,15 a 0,17; idem rosa, de 0,20 a 0,25; pimpinela verdes, de 0,40 a 2,50 el 100; idem encarnados, de 2,50 a 15; idem verdes especiales, de 2 a 7,50; remolacha, de 0,50 a 1,10 manojo; repollos de la tierra, de 0,25 a 0,40 kilo; tomates, de 0,25 a 0,40; zanahorias, de 0,60 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, de 3,35 a 3,40 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3,10 a 3,40.

Bueyes gallegos, lechales, a 122 a 124 reales arroba canal (2,65 a 2,69 pesetas kilo); asturianos, de 120 a 122 reales (2,61 a 2,65 pesetas kilo); de León, de 118 a 120 reales (2,57 a 2,61 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de '115 a 120 reales (2,53 a 2,61 pesetas kilo); ganado regular, de 105 a 115 reales (2,43 a 2,53 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 95 a 105 reales (2,34 a 2,43 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 124 a 132 reales arroba canal (2,69 a 2,78 pesetas kilo).

Vacas: gallegas, de 113 a 116 reales arroba canal (2,51 a 2,55 pesetas kilo); serranas, de 114 a 118 reales (2,53 a 2,57 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); asturianas de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Se cotiza a 3,05 pesetas kilo canal. En vivo se paga a 118 y 122 reales arroba.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.000 a 2.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de toda clase de ganados, siendo la tendencia en los precios dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 23 de noviembre.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas.
Mercado del Canal.—La entrada de trigos fue de unas 300 fagtas, pagándose la fanega de 94 libras a 69 reales (39,89 pesetas los 100 kilos).
Día 24.—Ante los ruinosos precios de los cereales, los mercaderes acusan escasa actividad.
La fanega de trigo de 94 libras se cotizó, al detall, alrededor de los 69 reales (38,89 pesetas los 100 kilos).
Día 26.—Continúa la inactividad en el mercado de cereales.
Se cotizó, al detall, la fanega de trigo de 94 libras entre los 68,50 y 69 reales (38,80 y 39,83 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 27.—No hubo entrada de grano.
Nominalmente siguió cotizándose la fanega de trigo de 94 libras alrededor de 68,50 reales.
Granos y piensos.—Centeno, a 52 reales las 90 libras; cebada, a 38 las 70; aveña, a 25 las 52 kilos; algarrobas, a 60 las 94 libras; yerbos, a 61 y 62 los 44 kilos.
Harinas.—Se cotizan estos precios:
Harina selecta, a 56 pesetas los 100 kilos, sin saco; idem buena, a 55; idem corriente, a 54; idem de segunda, buena, a 52 y 53.