El Progreso agrícola y pecuario (1924-06-15 00:00:00), página 3

muy particulares, no puede considerarse como una solución de carácter general el adoptar el cultivo intensivo para resolver la intensa crisis vinícola que atravesamos. Puede constituir solamente una solución individual para determinados viticultores en condiciones especiales de defensa.

d) Dadas las actuales condiciones económicas de producción, se impone el abandonar o, cuando menos, no replantar aquellos terrenos dedicados al cultivo de la vid, en que el coste de producción resulta muy elevado con relación al promedio general. Todos los terrenos que pueden considerarse de tercera o cuarta clase están incluidos en este grupo. Para muchos de ellos no hay otra solución económica que dejarlos abandonados conforme estaban antes de su roturación motivada por causas extraordinarias, tales como la aparición del oidium, de la filoxera, etc., en Francia, que motivaron una gran exportación.

En casos especiales podría implantarse el cultivo de plantas poco exigentes, tales como el piretro, que alcanza éxitos económicos en algunos sitios de Cataluña.

e) Tenemos que procurar extender el campo de nuestras aplicaciones de la uva, no concretándonos exclusivamente con la elaboración de vinos.

Podría darse mayor importancia a la uva de mesa.

Elaborar mayor cantidad de uva pasa, tal como vienen haciendo en California.

Obtener mostos esterilizados, denominados impropiamente sin alcohol, pudiendo extenderse su consumo en el país con alguna propaganda y para la exportación.

Hacer mostos concentrados o jarabes, a los que por su riqueza en azúcar podrían tener aplicaciones en muchos casos en que se trata solamente de adulcerar, sin preocuparse de la presentación del producto.

Fabricar confituras, caramelos y otros productos de confitería.

Sería de desear, no obstante, que no tuviésemos que acudir por este camino, invadiendo el terreno que hasta ahora ha sido propio del zumo de remolacha o de caña a cambio de que esta industria, con su alcohol industrial, no venga a hacernos la competencia ilegal en nuestros vinos de licor, mistelas y otros productos abocados.

Tema II.

El presidente de la Bodega Cooperativa Cheste Vinícola, D. Julio Tarín, defendió el siguiente tema: «La acción de los viticultores ante el Estado y su actuación como fuerza productora de una importantísima y secular riqueza nacional».

Después de saludar a la Asamblea en nombre de los vaencianos, manifestó que estamos en época en que los grandes triunfos colectivos se alcanzan con la unión, citando al efecto las organizaciones obrero-industriales y la de los obreros de la viña, en Francia, o vigneron. Abogó por la unión de los Sindicatos de viticultores en una sola Confederación, o bloque de lucha, para conseguir del Gobierno y Corporaciones la obligatoria declaración de cosechas, las guías para la circulación, registro de entrada de vinos, y cuanto pueda redundar en beneficio y garantía de la clase vinícola.

El presidente, Sr. Santacana, dijo que los viticultores deben actuar para que nadie usurpe su puesto en la defensa de sus intereses, haciendo atinadas observaciones acerca de ciertas Corporaciones agrícolas que una, veces en un sentido y otras en el opuesto, gestionan contradictorias dis-posiciones del Poder público.

En representación de los viticultores de la Mancha habló D. Angel Guerrero abogando por la sindicación forzosa para hacer frente con positivos resultados a la defensa contra el alcohol industrial. Aquella sindicación constituiría un baluarte inexpugnable que obligaría a que se reconociera por todos la importancia de una clase agrícola que anualmente produce 20 millones de hectolitros de vino y que, ocupando 1.200.000 hectáreas de territorio, dan al Fisco 12 millones de pesetas de contribución empleando, además, a 4 millones de obreros. Pidió también que fueran derogados aquellos Tratados de comercio que no reconocen la composición de nuestros vinos.

Después de aclaraciones del Rvdo. Rovira y señores Talavera y Santacana quedaron aprobadas las siguientes conclusiones:

Primera. La realidad nos ha demostrado que si queremos obtener positivos resultados en defensa de la viticultura no puede conseguirse de otro modo que creando la Confederación Nacional de Viticultores de España.

Segunda. Para conseguir una unión potente y estable precisa activar la constitución de las uniones vitícolas regionales y agrupadas en una Confederación nacional que cuente con medios económicos suficientes para desempeñar dignamente su cometido.

Tercera. La forma de constitución debe ser de iniciativa de cada región especial y a base de sus características, pero abonando siempre en lo posible así la unión colectiva de las entidades agrarias, como la de los socios individuales.

De avicultura.

III

Impresiones de un viaje al extranjero.

Tócame en el presente artículo exponer con la mayor concisión y claridad posible lo que pude ver y estudiar en una explotación, implantada con miras exclusivamente puestas en la producción del huevo y pollos para el mercado, siguiendo en esto el sistema corriente americano.

Desde luego se comprenderá que para que un negocio así implantado proporcione utilidades hay que tener un gran acierto en montar lo mejor posible los dos puntos bases del mismo, que son: la sala de incubación, y el