El Progreso agrícola y pecuario (1923-12-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Sigue la más completa paralización en este mercado.
Durante la semana que transcurre no se ha llevado a efecto operación alguna de importancia, limitándose a pequeñas partidas para pienso de ganado.
Sólo como dato informativo publicamos los precios que rigen:
Trigo, a 40,50 pesetas los 100 kilos (nominal); cebada, a 33; centeno, a 36; algarrobas, a 37, y salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 de noviembre a 2 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.750; terneras, 778; lanares, 2.779, y de cerda, 2.306, o sean 116 vacas, 216 terneras, 92 lanares más, y cinco lechales, 414 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1928.

Ganado vacuno.—Día 15 de diciembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).

Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 125 reales (2,72 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).

Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).

Día 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,85 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas, a 2,70 y 2,80 pesetas kilo canal; carneros, de 3,10 a 3,25; lechales, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,56 pesetas); montañesas, de 180 - 200 reales 45 a 50 pesetas; asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 -eales- 37,50 a 42,50 pesetas; de la tierra, de 140 a 160 (35 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—No se han realizado operaciones de compra ni por el Gremio ni por la Sociedad general de Salchicheros, cerrando este mercado al precio de 3,45 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
Hay poca animación; se hizo alguna oferta por los vendedores, que no fueron aceptadas por ninguna de las citadas entidades.
En vivo ha sufrido un ligero aumento, se cotiza a 33 y 34 pesetas arroba.

Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.
De bueyes de trabajo y toros suizos siguen con el rebajo de 8 pesetas en piel.
De ganado extranjero y vacas lecheras persiste la rebaja de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De lanar, carnero y oveja, media lana, se pagan a 0,53 y 0,55 pesetas el kilo por peso de la res en canal.
De reses gallegas bantas, negras o blancas, portuguesas y ganado con ron, tiene rebajo de 50 céntimos en piel.
Las de ternera, primera, a 1,90 pesetas kilo; las de segunda, a 1,80; las de tercera, a 1,70; las de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.

Sebo.—Fresco de carnicerías, a 60 y 70 pesetas los 100 kilos; (idem de mondongueñas, a 50; Industrial, fundido, a 120 y 130.

Tofino.—Fresco, para fuera de la plaza, a 3 pesetas kilo; para la plaza, a 3,20 y 3,30.

Mantequilla.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3 y 3,10 pesetas kilo; para la plaza, a 3,30 y 3,40.

Aves.—Gallinas, de 5 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 8; pollos de 4 a 6; pavos, de 15 a 20.
Caza.—Conejos, de 6 a 7 pesetas par; liebres, de 5 a 7 una; perdices, de 5,50 a 6,50 par.
Huevos.—Castilla, de 27 a 28 pesetas el 100; Levante, de 29 a 30; Galicia, de 27 a 28; Marruecos, de 22 a 23; Turquía, de 24 a 25.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:

Frutas.—Batatas, de 1,10 a 1,25 pesetas kilo; camuasas, de 0,50 a 0,70; cestas, s. de 0,40 a 0,45; chirimoyas, de 1,25 a 1,40; granadas, de 0,50 a 0,60; higos secos, de 0,70 a 1,10; limones, de 2,55 a 3 seras; mandarinas, de 5 a 8 el 100; manzanas, de 0,60 a 0,80 kilo; idem reineta, de 0,80 a 1,10; melones, de 0,30 a 0,40; monistas, de 0,40 a 0,60; naranjas, de 2 a 4 el 100; idem grano de oro, de 3 a 10 nueces, de 1,25 a 1,75 kilo; peras, de 0,60 a 2; pinones, de 0,35 a 0,50; plátanos, de 50 a 60 huecal; uvas, de 0,60 a 1 kilo.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,40 a 0,50 pesetas manojito; ajo, de 0,50 a 0,70 kilo; alcachofas, de 0,80 a 1 docena; berenjenas, de 1,25 a 2,25; calabacín, de 0,50 a 1,10 pieza; calabazas, de 2,50 a 8 docena; cebollas, de 0,35 a 0,40 kilo; cebolletas, de 0,40 a 0,50 cuatro manojos; coliflor, de 2,50 a 15 docena; escarola, de 0,80 a 1,90 guisantes de Levante, de 2 a 2,25 kilo; habas, de 0,80 a 1; judías, de 0,90 a 1,25; lechugas, de 0,50 a 3 docena; lombardas, de 3 a 15; patatas holandesas de 0,20 a 0,25 kilo; idem blancas, de 0,18 a 0,20; idem rosa, de 0,20 a 0,22; pimientos verdes, de 0,75 a 3,50 el 100; idem encarnados, de 5 a 25; idem verdes especiales, de 4 a 10; remolacha, de 0,50 a 1 manojito; repollo, de 0,30 a 0,40 kilo; tomates de Levante, de 0,60 a 0,90; idem de la tierra, de 0,30 a 0,50; zanahorias, de 0,60 a 1 manojito.

Aceites:
Andaluz, clase superior a 24 pesetas arroba.
Andaluz, corriente, a 22,50 idem id.

Aguardientes:
Anisados secos:
Aguardiente triple, corriente, 41º centesimales, a 24 pesetas los 16 litros.
Aguardiente triple, primera, 44º idem, a 25 idem id.
Cázzala, 52º idem a 32 idem id.
Extrafuerte para reb.-jar. 96º idem, a 52 idem id.
Aguardiente doble, 80º idem, a 42 idem id.

Alcoholes:
Industrial rectificado, 96 a 97º centesimales, a 46 pesetas los 16 litros.
Víncio rectificado, 96 a 97º idem, a 45 idem id.
Víncio destilado, 94º idem, a 44 idem id.
Alcohol desnaturizado, 88º idem, a 27 idem id.

Arroces:
Amonquil núm. 0, a 62 pesetas los 100 kilos.
Amonquil núm. 1, a 63 idem id.
Amonquil núm. 2, a 64 idem id.
Amonquil núm. 3, a 65 idem id.
Amonquil núm. 4, a 66 idem id.
Amonquil núm. 5, a 67 idem id.
Amonquil núm. 9, a 70 idem id.
Bomba núm. 9, a 71 idem id.

Avellana:
Cribada, superior, a 70 pesetas saco de 57 1/4 kilos.

Azafrán:
Superior, pura, a 215 pesetas los 460 gramos.
Corriente a 160 idem id.
Caja de 100 papélicos, a 3,50 idem id.

Cacahuete crudo:
Colorado, extra, dos granos, a 50 pesetas saco de 50 kilos.
Colorado, primera, idem, a 48 idem id.

Especias:
Pimienta en grano, a 7 pesetas kilo.
Idem molida, a 7,50 idem id.
Clavo en grano, a 9 idem id.
Idem molido idem, a 9,50 idem.