El Progreso agrícola y pecuario (1924-01-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Persiste la firmeza de este mercado iniciada en la semana anterior, y aun cuando no se han hecho operaciones de importancia, se logra sostener los precios a que cerramos el anterior número.
Se nota alguna animación y se habla de operaciones en proyecto para cerrar en la presente semana.
A título de información damos los precios que rigen:
Trigo, a 41,75 pesetas por 100 kilos; cebada, a 34; centeno, a 36,80; algarrobas, a 38; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 7 al 13 del actual se han sacado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.711; terneras, 748; lanares, 2.891; lechales, 29, y 1.608 de cerdo. Sean 194 vacas y 10 terneras más: 1.565 lanares, 12 lechales y 726 de cerdo menos que en igual período del pasado año 1923.
Ganado vacuno.—Día 24 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 128 reales arroba canal (2,78 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 130 reales arroba canal (2,82 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,91 pesetas kilo).
Día 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 130 reales arroba canal (2,82 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 130 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,92 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,92 pesetas kilo).
Día 28.—La Unión cotiza: Vacas, a 130 reales arroba canal (2,82 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,92 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, a 3,70 y 4,40 pesetas kilo canal; ovejas, de 3 a 3,50; carneros, de 3,40 a 3,80; lechales, a 3,75.
Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50) pesetas; montañesas, de 160 a 180 reales a 40 a 45 pesetas; asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).
Ganado de cerda.—Persiste la baja iniciada en este ganado. En nuestro número anterior cerramos al precio de 3,46 pesetas kilo libre para el vendedor. En la pasada semana se han comprado varias partidas por la Sociedad y Gremio de Salchicheros, habiendo dado la primera como precio el de 3,35 pesetas kilo canal libre para el verdor, y la segunda un céntimo menos, o sea 3,34, a cuyo precio queda en el día de la fecha.
—Se dice que persistirá la baja por la mucha oferta del ganado, el cual ha recibido entendiéndose esperando la marcha del mercado, pero vista la tendencia, se suceden con gran frecuencia las ofertas a precios más bajos.
En vivo se han cotizado entre 33 y 35 pesetas arroba.
Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan de 23 1/4 a 24 céntimos kilo por peso de la ría en canal.
De bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel.
De ganado extranjero y vacas lecheras persiste la rebaja de 10 céntimos en kilo.
Pielas.—De lanar, carnero y oveja, media-lana, se cotizan a 0,55 y 0,60 pesetas el kilo por peso de la ría en canal.
De ganado gallego, bastas, negras o blancas, portuguesas y ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos en piel.
Las de ternera, de primera, a 1,90 pesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.
Sebo.—Fresco de carnicerías, se paga a 50 y 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, a 40; idem industrial, entre 125 y 130.
Tecino.—Fresco, para fuera de la plaza, de 3,20 a 3,25 pesetas kilo; para la plaza de 3,40 a 3,50.
Manteca.—Fresca fundida, para fuera de la plaza, de 3,10 a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50 y 3,60.
Aves.—Gallinas, de 6 a 7 piezas una, pollancas, de 5,50 a 6; pollos, de 4,25 a 5; pívots, de 15 a 18.
Caza.—Conejos, de 5,50 a 5,60 pesetas par; liebres, de 4,50 a 5,50 una perdices, de 5 a 6 par.
Huevos.—Castilla, de 23 a 24 pesetas el 100; Levante, de 24 a 25; Galicia, de 22 a 23; Marruecos, de 20 a 21.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:
Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,50 a 0,90; costalas, de 0,30 a 0,40; granadas, de 0,30 a 0,50; limones, de 1,5 a 20 sera; mandarinas, de 2 a 5 el 100; manzanas, de 0,40 a 0,80 kilo; idem reineta, de 0,75 a 1,60; naranjas de Orihuela, de 5 a 9 el 100; idem grano de oro, de 10 a 20; idem corriente, de 1,50 a 4; nueces, de 0,80 a 1 10 kilo; peras, de 1,25 a 2,50; pitones, de 0,45 a 0,50; uvas, de 1,25 a 1,75; idem de Almería, de 30 a 40 p setas barril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceglas, de 0,40 a 0,75 pesetas manojo alcachofas, de 0,80 a 2 docena; apio, de 2 a 2,50 manojito; cardos, de 2 a 5,50 docena; cebollas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojitos; cebollas, de 0,30 a 0,35 kilo; coliflores, de 4 a 15 docena; escarola, de 1,25 a 1,75; espárragos trigueros, de 0,60 a 1 gramo de 12 el 100; fresas, de 5 a 2 kilos; habas, de 0,50 a 0,60; judías de Levante, de 2,25 a 1,50; lechugas, de 2,25 a 3,50 docena; lombardas, de 5 a 12; patatas holandesas de 0,25 a 0,30 kilo; idem amarillas, de 0,20 a 0,22; idem rosa, de 0,20 a 0,22; pimientos encarnados, de 5 a 8 el 100; remolacha, de 0,80 a 1 manojito; repollo, de 0,20 a 0,25 kilo; idem de la tierra, de 3,50 a 8 docena; tomates, de 0,40 a 0,70 kilo; zanahorias, de 0,70 a 0,90 manojito.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 4,25 pesetas kilo canal; carneros, a 3 8/10; ovejas, a 3,40.
Bueyes: gallegos cebones de 132 a 134 reales arroba canal (2,86 a 2,92 pesetas kilo); asturianos, de 130 a 134 reales (2,82 a 2,84 pesetas kilo); leoneses de 128 a 132 reales (2,78 a 2,82 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 120 a 130 reales (2,61 a 2,82 pesetas kilo); ganado regular de 112 a 120 reales (2,55 a 2,61 pesetas kilo); idem para hospitales de 100 a 112 reales (2,50 a 2,65 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 4,13 pesetas kilo).
Vacas serranas, de 126 a 134 reales arroba canal (2,76 a 2,86 pesetas kilo); gallegas, de 126 a 130 reales (2,75 a 2,82 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42 50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).
Ganado de cerda.—En vivo se pagan a 34 pesetas arroba; en canal, de 3,36 a 3,43 pesetas kilo.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.000 a 2.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Poca existencia de vacuno, siendo la impresión de éste alejita; Lanar y cerda regularmente abastecido, siendo la tendencia dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Día 24 de enero.—Al detalle fue corta la entrada de grano.
Se cotizó el trigo a 41 91 pesetas los 100 kilos.
Pla 25.—Mercado del Arco.—Fue nula la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—Abundante fue la entrada de grano.
Se cotizaron los 100 kilos a 41,62 y 41 91 pesetas.
Día 26.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas.
Mercado del Canal.—Fue abundante la entrada de trigo en este mercado.
Se cotizaron los 100 kilos a 41,91 pesetas.