El Progreso agrícola y pecuario (1924-04-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—El mercado persiste en la flojedad más grande; no se hacen operaciones, y, por tanto, los precios siguen estacionados.

El tiempo de aguas y la imposibilidad de hacer transportes por los caminos, por las malas condiciones en que se encuentran, hace que no lleguen a Madrid los muchos pequeños abastecedores que traen de las cercanías granos para el consumo.

De todos modos, al igual que sucede en otros mercados, el retrasamiento, la falta de negocio imperan, y, por tanto, no merece la pena hablar de él.

Rigen los mismos precios que dimos en el número anterior.

Ganados y carnes.—Durante los días 10 al 16 del pasado marzo se han sacrificado en este metrópoli las siguientes reses:
Vacas, 1.589; terneras, 499; lanas, 5.644, y 1.690 de cerdo, o sean 3.872 vacas, 1.955 terneras y 1.690 de cerdo más, y 9.167 lecheras, y 76 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Día 31 de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).

Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,37 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 154 reales (3,37 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,37 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,45 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Ganado lanar.—Corderos, a 4,50 y 4,60 pesos kilo canal.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Desde el día 19 del pasado se puede concebir terminada la campaña de esta clase de ganado, pues aun cuando el Ayuntamiento prorrogó hasta el día 31 la matanza, lo cierto es que se sacrificó poquísimo ganado después del día 19, y se puede asegurar que las entidades abastecedoras de la plaza cesaron por completo en la citada fecha. Hay gran cantidad de tocino fresco en plaza, y mientras no se dé salida a una buena parte de abastecedores no quieren hacer nueva matanza.

Por ello hablar de precios no es natural, ya que no los hay, por no haber compra de ganado desde mucho antes del día que finalizó la matanza.

Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2, y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.
De vacas lecheras y ganado extranjero, tienen el rebajo de 10 céntimos en kilo.
Y los de toros suizos y bueyes de trabajo, rebajo de 8 pesetas en piel.

Piélas.—De carnero y oveja, se pagan a 65 y 70 céntimos kilo por peso de la res en canal. Hay gran demanda.
Las de gallo gallego, blancas o negras, portuguesas y ganado con ron, tienen rebajo de 50 céntimos en piel.
De ternera primera, a 2,50 pesos kilo; de segunda, a 2,20; de tercera, a 2; de cuarta, a 1,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,50.

Sebo.—Fresco, de carneras, a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, a 50; idem Industrial fundido, a 140.

Tacino.—Fresco, para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo para la plaza, a 3,40 y 3,50.
Manteca.—Para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,40 y 3,50.
Aves.—Gallinas, de 8 a 9 pesetas una; polianicos, de 6,50 a 7,50; pollos, de 5 a 6; pavos, de 10 a 15.

Huevos.—Castilla, de 15 a 17 pesetas el 100; Galicia, de 14 a 16; Levante, de 15 a 17; Marruecos, de 12 a 14.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Limonas, de 15 a 20 pesetas serán mandarinas de 4,50 a 6 el 100; manzanas, de 0,50 a 1,25 kilo; idem reineta, de 1,50 a 3, naranjas del grano de 3,60 a 15 el 100; idem de Oriente, de 4 a 15, idem de Valencia, de 4 a 6; limones, de 1,10 a 1,25; pears, de 2 a 4 uvas de Almudín, de 30 a 40 barril.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,90 a 1 peseta manojo; alcachofas, de 0,60 a 1,50 docena; apio, de 1,75 a 2,25 manojo; cardos, de 3 a 8 docena; cebollas, de 0,30 a 0,40 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflores, de 1,50 a 15 docena; escarola, de 1 a 1,50; espárragos trigueros, de 1,30 a 1,50; espinacas, de 0,70 a 0,90; guisantes de Levante, de 1,50 a 2 kilo; habas, de 0,50 a 0,60; judías, de 2,25 a 2,75; lechugas, de 0,70 a 2,25 docena; patatas holandesas, de 0,39 kilo; idem amarillas, de 0,26 a 0,28; idem del Norte, de 0,35 a 0,38; idem nuevas rosas, de 0,25 a 0,30; romerilla, de 1,10 a 1,90 manojo; repollo, de 0,80 a 0,90 kilo; idem de la tierra, de 3 a 7 docena; tomates, de 0,80 a 1,30 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1,10 manojo.

ABONOS QUÍMICOS
Primera materia para abonos, precios franco estación.
Grao—Valencia.
Superfosfato de cal, 16-18 por 100, 11,50 pesetas los 100 kilos. Idem idm., 18-20 por 100, 13.
Cloruro potásico, 80-83 por 100, 30,70.
Sulfato de potasa, 90-93 por 100, 37,50.
Idem de hierro nieve, 98-99 por 100, 15.
Idem de amoníaco, 24-25 por 100, 56.
Nitrito de soda, 15-16 por 100, 47,50.
Idem de cal, 13 por 100, 42,50.
Azufre sublimado flor, 99 por 100, en sacos de 50 kilos, 41.
Idem doble triturado, en sacos de 40, 35.
Sulfato de cobre, 98-99 por 100, 95.

ÚLTIMA HORA
Ganados y carnes.—Lanar.—Corderos, de 4,40 a 4,50 pesetas kilo canal.
Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 155 a 180 reales arroba canal (3,29 a 3,47 pesetas kilo); asturianos, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo); de León, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, cebados, a 160 reales (3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 144 a 150 reales (3,13 a 3,26 pesetas kilo); idem para hospitales, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, a 160 reales arroba canal (3,47 pesetas kilo).
Vacas: de la tierra, cebadas, de 154 a 156 reales arroba (3,34 a 3,39 pesetas kilo); gallegas, de 152 a 156 reales (3,30 a 3,39 pesetas kilo).
Terneras: no hay precio, pues las llegadas los días 4 y 5 están en la plaza sin vender por no querer comprar los vendedores de este ganado al por menor.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay gran escasez de toda clase de ganado, sobre todo vacuno, hasta el punto de que se cree posible que cualquier día de estos no pueda sacrificarse por falta de reses. La causa es que, a pesar de ser esta la época en que el ganado está más caro (por lo caro que es alimentarlo) y por lo mal que suele estar de carnes, no se permite al carnicero subir el precio al público, y es natural que, en estas condiciones, el carnicero se retrague de comprar.

Mercados diarios.
VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Día 1º de abril.—Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron unas 100 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,80 pesetas los 100 kilogramos).
Día 2.—Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo.
Mercado del Canal.—Entraron 200 fanegas de trigo.
Día 3.—Se advierte en el mercado alguna flojedad.
La fanega de trigo de 94 libras se ha cotizado alrededor de los 77 reales (44,51 pesetas los 100 kilos).
Tiempo variable; nevó, granizó, llovío y descendió la temperatura.