El Progreso agrícola y pecuario (1924-03-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Este mercado, que lleva tanto tiempo de paralización, ha tomado un poco de interés en los primeros días de la semana actual, pues se han llevado a efecto algunas compras de cereal, pero poco y por ello ha corrido alguna oferta, y no ha habido precio de esta producción.

De trigo no hay que hablar, pues nada se hace, ni oficial ni extraoficial, y nadie se ocupa de tal producto.

Ganados y carnes.—Durante los días 25 de febrero al 2 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.653; terneras, 619; lanares, 5.028; lechales, una, y 1.408 de cerda, o sean 136 vacas, 130 terneras y 552 de cerda más, y 4.127 lanares menos que en igual período del pasado año 1923.
Ganado vacuno.—Día 15 de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,20 pesetas kilo); toros, a 152 reales (3,30 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 156 reales (3,39 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,37 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 146 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 155 reales (3,37 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos con lana, a 4,50 pesetas kilo canal; lechales, a 3,75.
Terneras.—De Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Como ya se decía en nuestro anterior número, las entidades abastecedoras de la plaza de esta clase de ganado, dada la proximidad a la terminación de la campaña, reciben ofertas bastante bajas, y esto lo confirma la compra últimamente realizada por la Sociedad general de Salchicheros, que ha pagado a 0,50 centavos kilo canal libre para el vendedor.
Se dice que se ha recibido oferta más ventajosa, que no ha sido aceptada, por tener suficiente ganado para llegar a la terminación de la campaña.
• El Gremio de Salchicheros no ha llevado a cabo operación alguna, y es probable que, lo mismo una que otra Sociedad abastecedora, decidan hacer nuevas compras ante la determinación del Ayuntamiento de seguir la matanza hasta que no se presente ganado para ella.
Desde luego, la impresión dominante es que, aun cuando persista la matanza de ganado, los precios seguirán en baja muy importante.
El ganado en vivo no ha tenido casi alteración desde nuestro anterior; sigue a 33 y 34 pesetas arroba.
Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2, y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen el rebajo de 8 pesetas.
Y los de ganado extranjero y vacas lecheras también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pielles.—De lanar, certero y oveja, con lana, se pagan a 0,50 y 0,60 pesetas kilo por peso de la res en canal.
Las de ganado gallego, bascas, negras o blancas, portuguesas y ganado con roba siguen con el rebajo de 50 céntimos en pieza.
Las de ternera se pagan: de primera, a 1,90 pesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.
Sebo.—Fresco, de carnicerías, se cotiza entre 70 y 80 pesetas los 100 kilos; idem de mondongueras, a 50 y 55; idem industrial fundido, a 150.
Toño.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50.
Manteles.—Fresco, para fuera de la plaza, a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50.
Anchoa.—Gallina, de 6,50 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 6,50 a 7; pollos, de 5,50 a 7; pavos, de 12 a 18.
Huevos.—Castilla, de 17 a 18 pesetas el 100; Galicia, de 17 a 18; Levante, de 20 a 21; Marruecos, de 14 a 15.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan las siguientes:
Frutas.—Camposas, de 0,70 a 0,90 pesetas kilo; limones, de 15 a 20 sera; mandarinas, de 2 a 4,50 el 100; manzanas, de 0,50 a 0,70 kilo; idem reineta, de 1,50 a 2,25; naranjas del grano de oro, de 4 a 10 el 100; idem de Orihuela, de 4 a 10; idem de Valencia, de 1,50 a 2,50; peras, de 1,25 a 2,50 kilo; uvas de Almería, de 30 a 40 barril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,75 a 1,20 pesetas manojito; alcachofas, de 1 a 2,25 docena; cardos, de 4 a 10; cebollas, de 0,25 a 0,40 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,75 cuatro manojitos; coliflores, de 4 a 6 docena; escarola de Levante, de 1,50 a 3; espárragos trigueros, de 0,60 a 1,50; guisantes de Levante, de 1,25 a 1,75 kilo; habas, de 0,30 a 0,50; judías, de 1,75 a 2,50; lechugas, de 1,50 a 4 docena; lombardas, de 6 a 12; patatas holandesas, de 0,35 a 0,40 kilo; idem amarillas, de 0,25 a 0,30; idem blancas, de 0,28 a 0,30; idem rosas, nuevas, de 0,30 a 0,35; remolacha, de 1,25 a 1,50 manojito; repollo, de 0,20 a 0,30 kilo; huel de la tierra, de 0 a 8 docena; tomates, de 1 a 1,25 kilo; zanahorias, de 1 a 1,20 manojito.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lanar.—Corderos, a 4,50 pesetas kilo canal.
Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 152 a 156 realer arroba canal (3,30 a 3,39 pesetas kilo); asturianos, de 150 a 155 reales (3,26 a 3,37 pesetas kilo); de León, de 148 a 152 reales (3,22 a 3,30 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 185 a 150 reales (2,96 a 3,26 pesetas kilo); ganado regular, de 125 a 135 reales (2,52 a 2,96 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 115 a 125 reales (2,32 a 2,52 pesetas kilo).
Terneras de la Tierra, cebados, de 154 a 160 reales arroba canal (3,34 a 3,47 pesetas kilo).
Vacas: de la Tierra, de 148 a 153 reales arroba canal (3,22 a 3,32 pesetas kilo); gallegas, de 144 a 150 reales (3,13 a 3,26 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la Tierra, de 2.000 a 2.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay poca existencia de toda clase de ganados, por lo cual se cree sea la tendencia alcista; pero no se puede asegurar por las alternativas del mercado y su concurrencia.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Día 17 de marzo.—Continúa el mercado denotando firmeza.
Los tenedores de trigo pretenden en partidas a 79,50 reales la fanega de 94 libras (45,96 pesetas los 100 kilos), no consiguiendo más que a 79 reales (45,67 pesetas).
Lila 18.—Continúa acusando el mercado tendencia sostenida.
La entrada de grano en los mercados al detal ha sido corta.
Se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 78 reales (45,09 pesetas los 100 kilos).
Día 20.—Mercado del Arco.—Entraron unas 100 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 78 reales (45,09 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 78 y 78 50 reales.
Granos de piensa.—Centeno, a 13,20 pesetas los 41,40 kilos; cebada, a 9,25 los 32,20; arrobradas, a 15,70 los 43,24; avena, a 7,50 los 25.
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 56; idem buena, a 55; idem corriente, a 54,50; idem de segunda, buena, a 52.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 38; cuarta superior, a 27; comidilla, a 28,50; salvado de hoja, a 24.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 17 de marzo.—El mercado está en posición de estancamiento.
Las operaciones de los últimos días no acusan alteración alguna.