El Progreso agrícola y pecuario (1924-04-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Seguimos en la misma forma que el mercado anterior, la paralización es completa, y aun cuando se habló algo de este mercado no se llegó a nada práctico, pues no hay demanda de compras y, por tanto, no existe la oferta.

Mejorado el temporal, los caminos han logrado ponerse en condiciones para su tránsito por ellos, y por tal causa han llegado pequeñas partidas de los pueblos cercanos para surtir a pequeños detallistas.

El trigo no tiene precio oficial conocido, y los demás productos son de lo mismo sigue.

Cebada, a 31 pesetas los 100 kilos; centeno, a 36; avena, a 26; algarrobas, no hay precio.

Ganados y carnes.—Durante los días 17 al 23 del pasado marzo se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.529; terneras, 236; lanares, 6.470; lechales, 51, y 1.745 de cerda, o sean 132 vacas y 448 de cerda más, y 139 terneras, 4.473 lanares y tres lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Hay una gran escasez de este ganado, no por falta de concurrencia al mercado, sino porque es general, y hasta en los puntos proveedores se nota la falta, y el mercado no logra obtener el ganado preciso para abastecer los grandes centros, como Madrid, Barcelona, etc.

Se achaca esto a la falta de piensos que se nota, no sólo el año actual, sino también el anterior, y fue causa de que no se recibiera a apenas ganado para el mercado.

El mercado, a pesar de todo esto, sin duda debido a las medidas tomadas por las autoridades, no ha tenido alteración con relación a las anteriores semanas, dando seguidamente los precios que rigen:

Día 8 de abril.—La Unión cotiza: Vacas, a 158 reales arroba canal (3,43 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 157 reales (3,49 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 158 reales (3,43 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 159 reales arroba canal (3,45 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 157 reales (3,39 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 159 reales (3,45 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 159 reales arroba canal (3,45 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 158 reales (3,43 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 159 reales (3,45 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 158 reales arroba canal (3,43 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 157 reales (3,41 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 158 reales (3,43 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Ganado lanar.—También se nota gran falta de esta clase de ganado, y esto hace que tenga el precio bastante más alto que en igual fecha del año anterior, pues mientras entonces se vendía a 3,10 y 3,20 pesetas kilo, hoy se cotiza a 4,20 y 4,30.

Los temporales por un lado, y la falta de pienso por otro, han hecho verdaderos destrozos entre la ganadería lanar, pues son pocas las que no tienen en sus rebaños enfermedades en abundancia.

Terneras.—Durante varios días ha estado el mercado sin esta clase de ganado, pues las que llegaban traían precio alto, y no autorizando su venta con alguna elevación de precio, sobre el corriente no era posible, se llegó a un acuerdo y ha vuelto la normalidad.

Se cotizan como sigue: De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 190 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 47,50 pesetas).

Cueros.—No tiene cambio este mercado. De ganado vacuno mayor, en verde, se cotizan entre 23 1/2 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Y los de toros suizos y bueyes de trabajo con rebajo de 8 pesetas en piel.

Pieles.—De carnero y oveja, se pagan a 65 y 70 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Las de ganado gallego, bastas, blancas o negras, portuguesas y ganado con rota tienen rebajo de 50 céntimos en piel.

Las de ternera se pagan, primera, a 2,30 pesetas kilo; de segunda, a 2,20; de tercera, a 2; de cuarta, a 1,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,50.

Sebo.—Sin variación. De carnicerías, a 70 pesetas los 100 kilos; idem de monduonguerías, a 50; idem industrial fundido, a 140.

Tocino.—El mercado está flojo, habiendo mucha existencia, confiando poderla dar salida en el exterior. Rigen los mismos precios que la semana anterior. Fresco, para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,40 y 3,50.

Maneira.—Para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,40 y 3,50.

Aves.—Gallinas, de 9 a 10 pesetas una; pollancos, de 7 a 8; pollos, de 5 a 6; pavos, de 9 a 12.

Huevos.—Sin duda la proximidad de las fiestas de Semana Santa han retraído la asistencia de género al mercado, y el que llega trae precio algo más alto que rigió la anterior semana.

Hoy se cotizan como sigue: De Castilla, de 16 a 17 pesetas el 100; Galicia, de 15 a 17; Levante, de 16 a 17; Marruecos, de 13 a 15.

Frutas y verduras.—Es una verdadera calamidad este mercado, pues añadido a la falta de concurrencia, a él que había anteriormente, ahora con las inundaciones de la ribera del río Tajo en Aranjuez, etc., hace que no vengan en particular verduras, y las que vienen en malas condiciones y a un precio que resulta casi imposible su venta.

Por las patatas se han registrado varios incidentes, y para evitarlos en lo posible han tomado las autoridades la medida de dar bonos numerados, que conforme llega su turno se va entregando al poseedor una cantidad determinada de patatas; desde luego estos bonos son para los vendedores, no para el público.

En el mercado de la Cebada rigen los precios siguientes:

Frutas.—Límones, de 15 a 25 pesetas serán; mandarinas, de 3 a 6 el 100; manzanas, de 0,60 a 0,80 kilo; idem reina, de 2,50 a 8,50; naranjas de Valencia, de 2,50 a 5 el 100; idem del grano de oro, de 4 a 12; idem de Orihuela, de 3 a 12; peras, de 3 a 3,90 kilo; plátanos de América, de 35 a 40 pesetas caja; uvas de Almería, de 3,50 a 4,50.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acegas, de 0,70 a 0,90 pesetas manojo; alcachofas, de 1 a 2 docena; apio, de 1,75 a 2,50 manojo; cardíos, de 0,50 a 0,60 kilo; cebollas, de 0,30 a 0,40; coletas, de 0,40 a 0,60 cuatro manojos; coliflores, de 1,50 a 15 docena; escurridas, de 0,75 a 1,50; esparagos trigueros, de 0,50 a 1,10; espinacas, de 0,40 a 0,60; guisantes de Levante, de 1 a 1,10 kilo; habas, de 0,60 a 0,80; judías, a 3; lechugas, de 1,50 a 2,25 docena; lombardas, de 3 a 9; patatas, no hay precio oficial, y no nos ha sido posible adquirirlas, por lo cual antes de fijar el que se nos ha dicho, que no concuerda con datos tomados de otro punto, preferimos no publicarlo, remolacha del 1,25; idem de Orihuela, de 1,25 a 1,50 kilo; tomates, de 1,50 a 1,75 idem de la Sierra, de 3,50 a 10 docena; tomates, de 1,50 a 1,75 kilo; zanahorias, de 0,50 a 1,10 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lunar.—Corderos, a 4,40 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 160 a 162 reales arroba canal (3,47 a 3,52 pesetas kilo); asturianos, de 160 a 162 reales (3,47 a 3,52 pesetas kilo); de León, de 158 a 160 reales (3,43 a 3,47 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 156 a 160 reales (3,39 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 156 a 158 reales (3,39 a 3,43 pesetas kilo); idem para hospitales, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cebados, de 160 a 164 reales arroba canal (3,47 a 3,56 pesetas kilo).

Vacas: de la tierra, de 156 a 160 reales arroba canal (3,39 a 3,47 pesetas kilo); gallegas, de 154 a 156 reales (3,34 a 3,39 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—El ganado lanar tiende a la baja; en vacuno no hay apenas para las necesidades de la plaza, siendo dudosa la tendencia, ya que no hay mercado abundante,