El Progreso agrícola y pecuario (1924-05-07 00:00:00), página 10

tiene en Vich la yeguada militar de la cuarta Zona pecuaria.

Y del mismo modo se ha autorizado al Ministerio de la Guerra para arrendar, por concurso, con sujeción a las bases acordadas, de 25 a 30 hectáreas de terreno, al precio máximo de 280 pesetas cada una, en la provincia de Vizcaya, necesarias para la instalación del destacamento de ganado pura sangre inglesa, que tiene en Marquina la yeguada militar de la cuarta Zona pecuaria.

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Las industrias lácteas.—Una nota eficaz de Fomento, facilitada a la Prensa, dice así:

«España puede ufanzarse, con razón, del progreso alcanzado en estos últimos años por algunas de sus industrias agrícolas, que comienzan a superar a las similares extranjeras merced a los esfuerzos realizados por diversas entidades y particulares.

En la primera Feria internacional de la industria y el comercio quesero, que acaba de celebrarse en Milán, y a la cual han concursado todos los países civilizados exponiendo lo más escogido de sus productos, un español ha conseguido, entre 70 competidores, el único Gran Premio de Mantequilla. Y la Asociación general de Ganaderos del Reino, que tan meritoria labor viene realizando en pro de la riqueza pecuaria española y de sus industrias derivadas, el Gran Premio Especial.

A los agraciados, la enhorabuena por su triunfo, que ha de encontrar un eco tan simpático entre los agricultores y ganaderos españoles.»

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El delegado de Abastos.—Se ha dispuesto que el general de brigada D. Francisco Ruiz del Portal y Martínez, vocal del Directorio militar, tenga, por delegación del presidente, las facultades precisas para la resolución de todos los asuntos relativos a sustancias alimenticias de primera necesidad y artículos de consumo indispensables, y queda también autorizado para regular la exportación e importación de unas y otros y su transporte.

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Don Vicente Gualart.—Por el último número de la Revista Vinícola y de Agricultura, que se publica en Zaragoza, nos enteramos del fallecimiento de D. Vicente Gualart, que desde no hace mucho tiempo había sucedido en la dirección del popular colega a su fundador D. Andrés Rodrigo.

Por tan sensible pérdida enviamos nuestro pésame al estimado colega y a la agricultura en general, en la que no abundan los hombres como el Sr. Gualart, que, con loable empeño y competencia, contribuyen a la patriótica tarea de su cultura y defensa.

¡Dios haya acogido en su seno el alma del competente publicista agrícola!

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Para fomentar la plantación de arbolado.—La Gaceta publica una Real orden disponiendo que por los Ministerios de la Gobernación y Fomento se dicten las oportunas instrucciones para que todos los Ayuntamientos de España procedan, sin excepción, a la plantación mínima anual de 100 árboles, procurando la formación de alamedas, plantaciones lineales a lo largo de los caminos y de los cursos de agua, según lo aconsejen las condiciones de cada término municipal, y eligiendo los sitios más adecuados para que, a la vez que de ornato y espaciamiento, contribuyan a la higiene y salubridad, siendo al propio tiempo deseo del Gobierno que se excite el celo de los delegados gubernativos para que presten la atención que por su interés e importancia requiere el cumplimiento de este servicio.

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Curso de análisis de vinos.—La Estación Ampelográfica y Enológica de Extremadura, establecida en Almendralejo, anuncia un Curso práctico de análisis comerciales de vinos para aquellas personas que, dedicadas a la fabricación o al comercio de los mismos, deseen ampliar sus conocimientos, aprendiendo en breve tiempo la ejecución de las determinaciones indispensables para el reconocimiento de los principales componentes de dichos caldos, para la investigación de su pureza y para la apreciación de las cualidades de orden químico que hoy exige el comercio, tanto interior como de exportación.

La duración de este curso será tan sólo de una semana, que empezará el 2 de junio y terminará el 7 del mismo mes.

El que desee asistir a dicho curso deberá solicitarlo del director del establecimiento, antes del 1.º de mayo, por simple carta, en la que el interesado indicará el nombre, lugar de residencia, edad, si es vitivinicultor, elaborador o comerciante en vinos y si posee estudios especiales en la materia o algún título académico; estos datos y otros más que se crean convenientes deben hacerse constar a fin de disponer agrupaciones de los alumnos que se encuentren en condiciones de capacidad análoga para determinadas prácticas que se realicen colectivamente.

Sólo se concede preferencia a los que ostenten la representación de algún Sindicato agrícola o de alguna entidad vitivinícola; entre los restantes se hará la elección por sorteo, pues el número de plazas es limitado.

Las prácticas y explicaciones correspondientes de cada día, se realizarán desde las diez de la mañana hasta las dos de la tarde, amoldándose al siguiente programa:

Día primero.—Idea acerca de la composición de los vinos. Manipulaciones químicas de carácter general. Determinación del alcohol por el método oficial de destilación y por los ebulliómetros y ebulliscopos. Casos en que no debe emplearse este último método, y comparación entre uno y otro.

Día segundo.—Determinación de la acidez total, volátil y fija. Determinación del azúcar. Manera de preparar los reactivos necesarios para estas determinaciones.

Día tercero.—Determinación de la densidad y extracto seco. Métodos corrientes y oficiales.