El Progreso agrícola y pecuario (1924-02-29 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Al empezar la semana, este mercado adquirió alguna animación y se habló de comprar en tramitación, lo que hizo se iniciara alguna mejoría en los precios.

El martes se empezó a correr el rumor de que la Junta central de Abastos iba a la Incautación de los trigos de la Meseta central de España, y fue lo suficiente para que decayera la animación iniciada y entiera el mercado a la situación que desde hace tanto tiempo tiene.

Por ello no hay posibilidad de hablar de precios, pues no se opera a ninguno y hay gran desconcierto en la plaza.

Ante la imposibilidad de decir la verdadera situación de los precios, nos limitamos, a título informativo, a dar los mismos de nuestro mercado anterior.

Trigo, a 41,75 pesetas los 100 kilos; cebada, a 34; centeno, a 36,50; algarrobas, a 38; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 4 al 10 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:

Vacas, 1.629; terneras 537; laneras, 4.401; lechales, 7, y 1.169 de cerda; se han 172 vacas, 222 terneras y 5 lechales más, y 2.138 lanares, 500 de cerda menos que en igual período del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Dia 22 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,01 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Dia 23.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).

Dia 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,35 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,43 pesetas kilo).

Dia 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 154 reales (3,39 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 154 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros y ovejas, a 4,30 y 4,40 pesetas kilo canal; lechales, a 4.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 187 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 191 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—El alza, y bastante considerable, de antes de ahora, ha traído como consecuencia, según indicábamos ya en nuestro anterior número, una baja de importancia, pues creamos al precio de 3,55 pesetas kilo canal libre para el vendedor, y el último precio a que hay oferta, que por cierto no ha sido aceptada, es de 3,25 peseta kilo canal.

Lo mismo la Sociedad que el Gremio de Salchicheros se han abstenido de hacer compras esperando nueva baja, ya que, por lo visto, queda mucho ganado y está próxima la terminación de la campaña de esa clase de ganado.

En vivo se cotiza entre 80 y 84 pesetas arroba.

Cuerdas.—No tiene variación con la anterior semana este mercado.

Los cueros de ganado vacuno, en verde, se pagan a 23 1/4, a 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen el rebajo de 8 pesetas en pie.

Y los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieses.—De lanar, carnero y oveja, con lana, se pagan a 0,55 y 0,60 pesetas kilo por pecho de la res en canal.

Las de ganado gallego, bastas, negras o blancas, portuguesas y ganado con raza siguen con el rendimiento de 50 céntimos en pieza.

Las de cerda no tuvieron variación de primera se pagan a 1,90 pesetas kilo; de cerda, a 1,80; de cerdo, a 1,70; de curta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.

Sebo.—Fresco, de carnicerías, logra ganar en precio, pues se cotiza entre 75 y 80 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías. sigue igual; a 50 y 60: idem industrial fundido, no varía, entre 150 y 160; chicharro para perros, a 30.

Tacino.—Nuevo, para fuera de la plaza, sin variación, se paga a 3,20 y 3 40 pesetas kilo; para la plaza igual, de 3,50 a 3 60.

Manteza.—Fresco, para fuera de la plaza, de 3,15 a 3 25 pesetas kilo; para la plaza, de 3,50 a 3,60.

Abras.—Gallinas, de 5,50 a 7 pesetas una; pollancos, de 5,50 a 6; pollos, de 3,50 a 5.

Caña.—Hay venta.

Huevos.—Castilla, de 21 a 22 pesetas el 100; Galicia, de 20 a 21; Levante, de 23 a 24; Marruecos, de 20 a 21; Alejandría, de 18 a 19.

Frutas y verduras.—Con motivo de los fuertes temporales de nieves de los pasados días está poco abastecida la plaza y rigen precios bastante altos. Los precios en el mercado de la Cebada son los siguientes:

Frutas.—Camucaes, de 0,70 a 0,90 pesetas kilo; castañas, de 0,30 a 0,40; limones, de 20 a 25 pesetas; mandarinas, de 3 a 6 el 100; manzanas, de 0,70 a 1,10 kilo; idem reinetas, de 2 a 2,50; naranjas de Orihuela, de 5 a 12 el 100; idem Valencia, de 2,50 a 5; nueces, de 0,70 a 1,00 kilo; uvas, de 0,40 a 0,60 unids de la tierra, de 0,50 a 0,70; idem Almería, de 30 a 40 balas.

Verduras.—En igual mercado se cotiza como sigue:
Acelgas, de 0,60 a 0,80 peseta manojo; alcachofas, de 1,25 a 3 docena; apio, de 1,75 a 2,25 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cebollas, de 0,20 a 0,35 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,70 cuatro manojos; coliflores, de 5 a 15 docena; espárragos de Levante, de 1,50 a 3 59; idem trigueros, de 0,50 a 1,50; guisantes de Levante, de 1,50 a 1,75 kilo; habas, de 0,60 a 0,80; judías de Levante, de 4,50 a 5; lechugas de Levante, de 2 a 4 docena; patatas holandesas de 0,30 a 0,35 kilo; idem amarillas, de 0,22 a 0,25; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; repollo, de 0,25 a 0,35 kilo; idem de la tierra, de 5 a 10 docena; tomates, de 0,90 a 1,50 kilo; zanahorias, de 1 a 1,10 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lunar.—Corderos, a 4,40 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cabrones, de 148 a 152 reales arroba canal 3 22 a 3,30 pesetas kilo; asturianos, de 148 a 152 reales (3,22 a 3,30 pesetas kilo); de León, de 142 a 148 reales (3,09 a 3,22 pesetas kilo); de la tierra, buenos, cabeados, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo); ganado regular, de 130 a 140 reales (2,61 a 3,04 pesetas kilo); idem para hospitales, de 120 a 130 reales (2,51 a 2,61 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cabeados, de 136 a 160 reales arroba canal (3,04 a 3,37 pesetas kilo).

Vacas de la tierra, cabeadas, de 140 a 146 reales arroba canal (3,04 a 3,17 pesetas kilo); gallegas, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.000 a 2.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay falta de ganado vacuno, por cuya causa la tendencia de éste es al alza. De lunar y cerda regular existencia y la tendencia dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillar.—Trigo.—Dia 23 de febrero.—El mercado local de cereales sigue en la misma situación.

No se han registrado entradas en los almacenes al detall.

Dia 25.—Continúa el mercado sin reportar entradas en los almacenes al detall.

Dia 26.—Mercado del Arco.—No hubo entradas de trigo.

Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 200 faginas de trigo.

Se cotizó la fanega de 94 libras a 75 reales (43,36 pesetas los 100 kilos).

Dia 27.—Fué corta la entrada de trigo en los almacenes al detall.

Se cotizó la fanega de 94 libras a 74,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).

Granos y piensos.—Centeno, a 13,25 pesetas los 41,40 kilos; cebada, a 9,25 los 32,20; algarrobas, a 7,50 los 43,24; avena, a 15,75 los 25.

Harinas.—Se cotizan: