El Progreso agrícola y pecuario (1924-02-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Al terminar la anterior semana, se inició algún revuelo en este mercado, con motivo de haberse dicho que se hacían pedidos de importancia de algunas zonas del Norte, por lo cual se supuso que la oferta disminuiría aquí, y esto traería, como consecuencia, alguna mejora en los precios.

Tal noticia no tuvo confirmación, y el caso es que la situación no puede ser más estacionaria, que no se habla de operaciones de compras y venta y que subsiste esta inercia, en que llevamos ya bastante tiempo.

Como es natural, de precios no hemos de hablar, siguen los mismos, nominales, que dimos en el número anterior, y que repetimos en el presente.

Trigo, a 41,75 pesetas los 100 kilos; cebada, a 34; centeno, a 36,50; arroba gallega, a 38; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 14 al 20 del pasado cuero se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:

Vacas, 1.724; terneras 515; lanares, 2.666, lechales, 7, y 1.565 de cerda, o sean 205 vacas, 36 terneras y 5 lechales más, y 1.511 lanares y 772 de cerda menos que en igual período del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Día 8 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 143 reales arroba canal (3,11 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Dia 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 y 146 reales (3,15 y 3,17 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Dia 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 4,30 a 4,40 pesetas kilo canal; lechales, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 51 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (57,50 a 62,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (55 a 40 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de cerda.—De nuestro anterior número al presente tiene este ganado una subida de importancia. Cerramos el precio de 8,45 pesetas kilo libre para el vendedor, y las últimas operaciones efectuadas por las personas que abastecen la plaza han sido pagando a 8,55, a 8,60 pesetas kilo canal, libre para vendedor, resultando, en tanto, un aumento de 0,10 y 0,15 pesetas con relación a nuestro cierre del número pasado.

La Sociedad de Salchicheros hizo el último precio a 8,55 pesetas y el Gremio pagó a 8,60.

También tiene aumento de precio el ganado en vivo, pues hoy se cotiza a 35,50 y 36,50 pesetas arroba.

Sólo se explica este aumento de precio por la falta de oferta a la plaza, pues se tienen noticias de haber gran existencia de ganado aún.

Carros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan de 23 1/2 a 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Lot de toros suizos y bueyes de trabajo siguen con el consabido rebajo de 8 pesetas en piel.

Y los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen también rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.

Piedra.—De lanar, cordero y oveja, con lana, se pagan a 0,50 y 0,60 pesetas kilo por peso de la res en canal.

Los de ganado gallego, bastas, negras o blancas, portuguesas y ganado con raya, también tienen rebajo, siendo de 50 céntimos en pieza.

Las de ternera, de primera, a 1,90 pesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20

Sebo.—Fresco de carnicerías, a 65 y 70 pesetas los 100 kilos; idem de monotonqueras a 50; idem Industrial fundido, de 125 a 135; chicharro para perros, a 25

Tacino.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3,20 y 3,25 pesetas kilo; para la plaza a 3,40 y 3,50.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3,20 y 3,25 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50 y 3,55.

Aves.—Gallinas, de 5 a 6,50 pesetas una; pollancos, de 7 a 8,50; pollos, de 4 a 5.

Caza.—Conejos, de 5,50 a 6,50 pesetas par; liebres, de 6 a 7 un par, pichones, de 5,50 a 6 par.

Huevos.—Castilla, de 24 a 25 pesetas el 100; Galicia, de 21 a 22; Levante, de 25 a 26; Marruecos, de 20 a 21.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas cómo sigue:

Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuasas, de 0,40 a 0,80; castañas, de 0,30 a 0,40; limones, de 20 a 25 sera; mandarinas, de 2,50 a 6 el 100; manzanas, de 0,50 a 0,80 kilo; idem renetas, de 1,40 a 1,60; naranzas grano de oro, de 7 a 10 el 100; idem de Orihuela, de 5 a 9; idem Valencia, de 2 a 5; nueces, de 0,90 a 1,10 kilo; peras, de 1,20 a 1,40; piñones, de 0,30 a 0,40; uvas, de 1,40 a 2,10; melocotones, de 1,20 a 1,30 pesetas baril.

Verduras.—El igual mercado se realiza así:

Acelgas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; ajo, de 0,60 a 1 kilo; alcachofas, de 0,75 a 2,50 docena; apio, de 1,75 a 2,50 manojo; cardos, de 2 a 5,50 docena; cebollas, de 0,30 a 0,40 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,75 cuatro manojos; coliflores, de 4 a 13 docena; espárragos de Levante, de 2 a 3,50; guisantes de Levante, de 1,75 a 2,50 kilo; habas, de 0,50 a 0,75; judías de Levante, de 1,75 a 2,50; lechugas de Levante, de 2 a 3 docena; lombardas, de 5 a 15; patatas holandesas, de 0,28 a 0,30 kilo; idem amarillas, de 0,25 a 0,28; idem rosa, de 0,22 a 0,24; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; repollo, de 0,25 a 0,35 kilo; idem de la tierra, de 3 a 9 docena; tomates, de 0,60 a 0,90 kilo; zanahorias, de 1 a 1,20 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lunar.—Corderos, a 4,45 pesetas kilo canal; carneros y ovejas no se cotizaron.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cebones, de 140 a 144 reales arroba canal 3,04 a 3,14 pesetas kilo); asturianos, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,14 pesetas kilo); de León, de 136 a 140 reales (2,95 a 3,04 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 130 a 140 reales (2,85 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 130 reales (2,61 a 2,82 pesetas kilo) idem para hospitales, de 110 a 120 reales (2,53 a 2,61 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cebados, de 144 a 148 reales arroba canal (3,14 a 3,25 pesetas kilo).

Vacas: de la tierra, cebadas, de 136 a 140 reales arroba canal (2,95 a 3,04 pesetas kilo); gallegas, de 130 a 136 reales (2,82 a 2,95 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal; montañesas, de 160 a 170; asturianas, de 150 a 160; gallegas, de 140 a 150.

Ganado de cerda.—A 3,55 pesetas kilo canal; en vivo se paga de 35 a 36 pesetas arroba.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,000 a 2,500 pesetas.

Impresión del mercado.—Desde la semana anterior el cordero ha subido 10 céntimos en kilo; los cebones gallegos y asturianos un real en arroba; los de la tierra 12 reales; los toros cebados de la tierra 4 reales; el ganado de cerda 10 céntimos en kilo.

Ni sobra ni falta ganado, y la tendencia de los precios es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Día 9 de febrero.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.

Mercado del Canal.—Entraron unas 100 anegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 72,50 y 73 reales (18,12 y 18,25 pesetas los 43,24 kilogramos).