El Progreso agrícola y pecuario (1924-03-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue la misma calma este mercado; paralización absoluta, ni hay demanda ni oferta, y por ello sería inútil hablar de precios, ya que éstos oficialmente no se conocen.

Podría tenerse este mercado por muerto, pues no se recuerda desde cuándo no se ha hecho operación alguna de importancia, y hasta se está perdiendo la costumbre de celebrar las reuniones que en distintos sitios de la capital celebraban diariamente los abastecedores de la plaza.

Como decimos, no existe precio oficial, y seguiremos, en consecuencia, dando los que indicamos en el anterior número.

Trigo, a 41,75 pesetas los 100 kilos en domicilio; cebada, a 34; centeno, a 36,50; algarrobas, a 88; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 11 al 17 del pasado febrero se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:

Vacas, 1.726; terneras, 499; lanares, 4.020; lechales, 153; 1.630 de cerdo, sean 142 vacas, 144 terneras, 15 lechales y 136 de cerda más, y 2.440 lanares menos que en igual período del pasado año 1923.

Ganado vacuno.—Dia 29 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 154 reales (3,35 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 158 reales (3,43 pesetas kilo).

Dia 1º de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 152 reales (3,30 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,43 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 154 reales (3,35 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).

Dia 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 154 reales (3,35 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).

Dia 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 152 reales arroba canal (3,30 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,45 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 162 reales (3,52 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,48 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 4,40 y 4,50 pesetas kilo canal; lechales, a 4.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—Persiste la baja en esta clase de ganado, la cual ya se inició en nuestro número anterior, confirmando lo que en él dijimos de que, próxima ya la terminación de matanza, los que tenían retraído el ganado lo ofrecen ahora aun a más bajos precios de los que pudieran vender.

Así las entidades que surten el mercado de Madrid han recibido oferta de ganado hasta 3,20 pesetas kilo canal, las que no han aceptado esperando, sin duda, mejor precio en baja.

Los cerdos en vivo se pagan entre 33 y 34 pesetas arroba.

Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan de 20 1/2 a 24 céntimos kilo por peso de la res en canal.
Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen el rebajo de 8 pesetas kilo.
Y los de ganado extranjero y con roña tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De lanar, carnero y oveja, con lana, se pagan a 0,60 y 0,65 pesetas kilo por peso de la res en canal.
Las de ganado gallego, bastas, negras o blancas, y ganado con roña siguen con el rebajo de 50 céntimos en pieza.
Las de ternera se pagan: de primera, a 1,90 pesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.

Sebo.—Fresco, de carnicerías, se cotiza entre 75 y 80 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, a 50 y 60; idem industrial fundido, entre 150 y 160.

Tocino.—Fresco, para fuera de la plaza, a 3,20 y 3,30 pesetas kilo; para la plaza, de 3,50 a 3,60.

Manteca.—Fresco, para fuera de la plaza, de 3,15 a 3,25 pesetas kilo; para la plaza, de 3,50 a 3,60.

Aves.—Gallinas, de 6 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5,50.

Caza.—Hay vida.

Huevos.—Castilla, de 20 a 21 pesetas el 100; Galicia, de 19 a 20; Levante, de 22 a 23; Marruecos, de 19 a 20.

Frutas y verduras.—Los precios en el mercado de la Cebada son los siguientes:

Frutas.—Camuecas, de 0,50 a 1 peseta kilo; castañas, de 0,30 a 0,40; limones, de 20 a 25 pesetas; mandarinas, de 3 a 3,50 el 100; manzanas, de 0,50 a 0,60 kilo; idem reinetas, de 1,30 a 1,80; naranjas de Orihuela, de 5 a 10 el 100; idem Valencia, de 8 a 8,50; nueces de 1 a 1,25 kilo; peras, de 2 a 2,50; uvas de Almería, de 80 a 40 barril.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,60 a 0,70 pesetas manojo, ajos, de 0,30 a 0,40 kilo; alcachofas, de 1 a 2,50 docena; apio, de 1,75 a 2 manojo; cardos, de 3 a 7 docena; cebollas, de 0,25 a 0,35 kilo; cebolletas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflores, de 5 a 20 docena; escarola de Levante, de 1,25 a 2,50; espárragos trigueros, de 0,75 a 1; guisantes de Levante, de 1,50 a 1,75 kilo; lechugas de Levante, de 1,50 a 2,50 docena; lombardas, de 5 a 15; patatas holandesas, de 0,30 a 0,35 kilo; idem amarillas, de 0,25 a 0,28; remolacha, de 1 a 1,50 manojo; repollo, de 0,30 a 0,40 kilo; idem de la tierra, de 5 a 10 docena; tomates, de 1 a 1,50 kilo; zanahorias, de 0,70 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Lanar.—Corderos, de 4,45 a 4,50 pesetas kilo canal.

Vacuno.—Bueyes: gallegos cabrones, de 150 a 153 reales arroba canal (3,26 a 3,32 pesetas kilo); asturianos, de 150 a 153 reales (3,26 a 3,32 pesetas kilo); de León, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, cabeados, de 140 a 148 reales (3,04 a 3,22 pesetas kilo); ganado regular, de 130 a 140 reales (2,61 a 3,04 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 120 a 130 reales (2,51 a 2,61 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cabeados, de 154 a 158 reales arroba canal (3,34 a 3,43 pesetas kilo).
Vacas: de la tierra, cabeadas, de 144 a 148 reales arroba canal (3,13 a 3,22 pesetas kilo); gallegas, de 144 a 148 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 170 a 180 reales arroba canal (42,50 a 45 pesetas); montañesas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—En canal se pagan entre 3,20 y 3,25 pesetas kilo, libre para vendedor.
En vivo, de 83 a 83,50 pesetas arroba.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes, de 2.000 a 2.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Escasea el ganado vacuno, por lo cual es fácil su venta y tiende al alza. De ganado lanar no se puede precisar la tendencia, siendo esta dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Dia 29 de febrero.—Continúa la demanda activa y el retraimiento en la oferta.
Esta se mantiene en solicitar 77 reales la fanega de trigo de 94 libras (4,51 pesetas los 100 kilos).
Al detal se ha pagado a 75,50 reales (43,65 pesetas los 100 kilos).

Dia 1º de marzo.—Mercado del Arco.—Entraron 150 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,80 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Cortó fué la entrada de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,80 pesetas los 100 kilos).
Dia 3.—Mercado del Arco.—Entraron 50 fanegas de trigo, co-