El Progreso agrícola y pecuario (1924-03-31 00:00:00), página 11

quintal métrico, según calidad, en punto de origen. Al detalle oscilará en todos los mercados entre 25 y 32 céntimos el kilo.

Se exceptúan de este precio las clases especiales destinadas a la siembra, aunque se limitarán también los precios si los beneficios fueran excesivos.*

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Charla pastoral.—El lunes día 17 dió una conferencia (charla pastoral) en la Escuela de Veterinaria de Madrid sobre «La cría del cordero manchego y su relación con la carestía de la carne», y leyó su poema «Castilla perdida» D. Jenilán Sánchez Prieto, conocido en el mundo de las letras por el Pastor poeta de Ocaña.

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En defensa de los intereses vitivinícolas.—Como resumen de los mitines celebrados en los principales centros vitivinícolas de Cataluña, la Rioja y la Mancha para protestar del empleo del alcohol industrial en los vinos, el reverendo doctor D. José María Rovira, de la Unión de Viticultores de Cataluña, dio su anunciada conferencia en el domicilio de la Asociación de Agricultores de España el lunes 17 del corriente a las siete de la tarde.

El acto estuvo patrocinado por dicha Asociación y la Confederación Nacional Católico-Agraria.

Las principales manifestaciones del Sr. Rovira fueron las siguientes:

Dos clases de alcoholos se disputan el mercado: el vinícola y el industrial. Procede el primero del zumo de la uva fermentado; se obtiene el segundo de melazas o maíz y otros granos.

Nosotros defendemos que el alcohol vinícola es el único que debe ser destinado a usos de boca y el industrial a los demás.

Este ha sido el lema de la campaña que por Cataluña, Rioja y la Mancha viene realizándose y pronto se extenderá a Aragón.

El alcohol industrial no debe ser empleado en los vinos por razones higiénicas, jurídicas, económicas y sociales.

Aunque la fórmula química de los alcoholos industrial y vinícola es la misma, sus efectos fisiológicos no lo son. Pero aun dando por supuesto que lo fueran, ello no es motivo que autorice a añadirlos al vino. El agua no es veneno, y no se consiente el vino aguado.

La legislación española prohibe taxativamente el empleo de alcohol industrial en usos de boca. En apoyo de su tesis cita Mosén Rovira copiosa relación de leyes y decretos. Sólo en aguardientes y otros licores fuertes está autorizado el uso del alcohol industrial, pero siempre que en la botella advierta: «Alcohol procedente del maíz, etc.» ¿Dónde se ve cumplida esta disposición?

Las razones económicas son poderosasímas.

De dos productos se obtiene, principalmente, el alcohol industrial: de las melazas residuales de la fabricación de azúcar y del maíz importado de la Argentina.

Las primeras pueden, según la ley, convertirse en alcohol, pero no la remolacha, y es lo grave que enormes cantidades de remolacha se transforman directamente en alcohol en lugar de en azúcar, y así se vende éste caro y se arruina con aquél a la viticultura.

En cuanto al alcohol procedente de la destilación del maíz extranjero, constituye un caso de defensa nacional. El maíz que se importa para el ganado norteamericano, en su mayoría, a las fábricas de alcohol. Se da el caso escandaloso de una de éstas que lo revende a los ganaderos cuando así le conviene. Así, 50 millones de pesetas españolas van a parar a la Argentina, y, además, se daña gravemente a la producción nacional de vinos.

Se está comprando por españoles maíz de la actual cosecha argentina, que, sobre muelle en Barcelona o Bilbao, resultará a 23 pesetas los 100 kilogramos, de los que se obtienen 40 litros de alcohol. Añadiendo 100 pesetas del impuesto de Alcoholos por hectolitro, 15 por fabricación y una prudencial ganancia, resulta a 180 pesetas el hectolitro de alcohol, lo que acarrea un precio de 11 pesetas hectolitro en los vinos españoles de 12 grados, y con ello la ruina de 5 millones de españoles que viven de la viña.

Por último, hay razones sociales. Faltando a la ley, se han creado derechos ilegítimos por las fábricas que sólo del alcohol para usos industriales deben vivir. Frente al interés de un número reducidísimo, está el derecho a la vida de varios millones de españoles.

No queremos, sin embargo, perjudicar ni aun a esos pocos contraductores de la ley. Nosotros pedimos sólo que ésta se cumpla; que el único alcohol para usos de boca sea el vinícola. Si el Directorio se fija en nuestra razón, la atenderá; quien subió al Poder con el lema de cumplir la ley, la impondrá en nuestro caso.

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La situación vinícola en Francia.—Los diversos mercados meridionales, hasta hace poco encalados, empiezan a tomar actividad; del 16 al 22 de diciembre último se enviaron por las diversas Compañías de ferrocarriles, en los cuatro departamentos meridionales, 344.222 hectolitros de vino (cifra muy por encima de la normal), y aunque los pedidos del interior no son muy importantes, las necesidades de la clientela empiezan a hacerse sentir y es probable que dichos pedidos sean más numerosos dentro de algunos días. Los precios se mantienen entre 8 y 9 francos el grado. Únicamente es de lamentar la cotización del franco, que lleva consigo el retrasimiento de nuestra exportación de vinos a Francia, pues mientras el cambio se mantenga así ha de resultar difícil, por no decir imposible, a nuestros comerciantes el enviar nuestros vinos.

El mercado de alcoholos también está muy sostenido.

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¡Sanaed los olivos!—El olivo es el árbol más agradecido que se conoce. Bien trabajado, cuando está sano, libre de insectos y de vegetaciones parásitas, la producción que da es verdaderamente enorme. Pero esto es lo excepcional, generalmente no hay olivo que esté completamente libre de enfermedades y de insectos parásitos, que son las causas de la escasez de cosechas y de que se caigan las aceitunas antes de madurar. Pero hoy día el gran problema de la desinfección y extinción de las plagas del olivo ha sido resuelto satisfactoriamente por el eminente químico y biólogo doctor don Conrado Granell. Tratados los olivos por su sencillo y económico procedimiento, se acaba con el arañuelo, tiña, barrenillo, pulgón o pulguilla, cochinita, kermes, hormigas, con la melaza, pringue o aceitón, con la negrilla, fumagina o tizón y con la terrible mosca del olivo, productora del Gusano de la aceituna. Los agricultores que lo emplearon el año pasado han podido comprobar que es definitivo para combatir a las plagas citadas. Se trata, pues, de un invento de trascendencia incalculable, sin precedentes en la extinción encauz y económica de las plagas del olivo, de un invento que reportará los más grandes beneficios a los agricultores que lo apliquen. Los Sres. Blasco, Ariza y Compañía, carrera de San Jerónimo, 3, y apartado 1.036, Madrid, tienen a satisfacción el remitir gratuitamente el trabajo, con testimonios, en que se dan los detalles del nuevo y económico procedimiento del doctor Granell.

SECCIÓN DE CONSULTAS

Don F. E.—Granada.

¿Es el caso que el Ayuntamiento, sin previa notificación, me corta la tubería que conduce el agua a mi casa, de la que creo que estoy en perfecta posesión, según los artículos 170 y 171 de la ley de Aguas. ¿Qué acción tengo que entablar si es que soy usuario? Apéndice 47, Real orden de 12 de diciembre de 1878 de la ley de Aguas.