El Progreso agrícola y pecuario (1923-08-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—La paralización y decadencia de este mercado durante tiempo atrás parece que esta semana ha cambiado. Se han hecho algunas compras sobre todo de granos para piensos y a precios algo más altos que cerraron el número anterior. Parece que en la plaza se nota alguna tendencia a la subida en el precio de los cereales, y por ello que muchos hagan ahora compras a precio aún más ventajoso.

Los productos se han cotizado como sigue:
Trigo, a 44,50 pesetas los 100 kilos; celada, a 33; centeno, a 35,50; algarrobas, a 47; avena, a 31; salvados, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 16 al 22 de julio pasado se han certificado en este mercado los siguientes:
Vacas: 1.627; terneras, 979; lanares, 9.478; lechales, 501, y 30 de cerda, o sea 90 vacas, 374 terneras, 467 lechales y 30 de cerda más, y 455 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 8 de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,25 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,33 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 121 reales (2,26 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,28 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,25 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,28 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,28 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 121 reales (2,26 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,28 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,26 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,28 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3 y 3,10 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,90; ovejas viejas, a 2,60; carneros, a 2,50; cordero lechal, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

Cueros.—Los de vacuno mayor en verde se pagan a 22 y 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en pie. Los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen también rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieltes.—Las de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con ronja, tienen rebajo de 50 céntimos en pie.

Las pieles de ternera se cotizan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,70; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30. Precios para pieles en verde.

Sebo.—De carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 40; industrial, de 115 a 120.

Tocino.—Salado, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 2,90.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,90 y 3 pesetas kilo; para la plaza, a 3,10 y 3,20; idem en pieza salada, para fuera de la plaza, a 2,70 y 2,90; para la plaza, a 2,80 y 2,90.

Aves.—Gallinas, de 6 a 7,50 pesetas una; pululanas, de 5 a 6; pollos, de 4,50 a 5; pavos, de 10 a 12; patos, de 4 a 6.

Caza.—Conejos, de 8 a 9; conejillos del par.

Huevos.—De Castilla, de 17,50 a 19 pesetas el 100; de Galicia, de 16 a 16; de Levante, de 13 a 15; de Marruecos, de 14,50 a 15,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques, de 0,50 a 1,10 peseta kilo; brevas, de 0,40 a 0,80; ciruelas, de 0,90 a 1,50; limones, de 1,5 a 2,5 sera; manzanas, de 0,40 a 0,70 kilo; melones, de 0,35 a 1; mirlalles, a 1,75; peras de la tierra, de 1,10 a 1,30; piticas, de 1,20 a 1,30; sandías, de 0,35 a 0,50, uvas, de 0,60 a 1,10.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Aceitunas, de 0,20 a 0,30 pesetas manojo; ajos, de 0,25 a 0,30 kilo; alcachofas, de 0,60 a 1,50 docena; berenjenas, de 0,80 a 2,10; ducetos, caballeros, de 0,75 a 1; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; escarola, de 1,10 a 1,60 docena; judías, de 0,50 a 0,80; lechugas, de 0,60 a 2,00 docena; lechugas de hoja, de 0,18 a 0,20 kilo; idem amarillas, de 0,15 a 0,17; idem blancas, de 0,16 a 0,10, pepinos, de 0,20 a 0,30; pimientos verdes, de 4 a 10 el 100; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; tomates, de 0,20 a 0,30 kilo; idem de la tierra, de 0,18 a 0,22; zanahorias, de 0,60 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos sin lana, a 3,10 pesetas kilo canal; idem con lana, a 2,90; ovejas viejas, a 2,60; carneros, a 2,70.
Bueyes: ganado bueno, de 115 a 120 reales arroba canal (2,30 a 2,25 pesetas kilo); idem regular, de 110 a 115 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo); idem para hospitales, de 100 a 110 reales (2 a 2,10 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, de 124 a 130 reales arroba canal (2,33 a 2,38 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 120 a 124 reales arroba canal (2,25 a 2,33 pesetas kilo); andaluzas, de 120 a 124 reales (2,25 a 2,33 pesetas kilo); intrutinas, de 122 a 131 reales (2,27 a 2,38 pesetas kilo); serranas, de 124 a 130 reales (2,33 a 2,38 pesetas kilo) manchegas, de 120 a 132 reales (2,25 a 2,42 pesetas).
Terneras: de Castilla, de 150 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas; asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Poca existencia de ganado vacuno, por lo cual alcanza precio alto; lanar, regular abastecido, precio duro.

Se confía en que como resultado de las muchas ferias que estos días se celebran en las cercanías de Madrid, se hará mucha compra de vacuno y bajará el precio.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 8 de agosto.—Mercado del Arco.—Sin entradas.
Mercado del Canal.—Entrada corta.
La fanega de trigo de 94 libras se cotizó a 79 reales (45,67 pesos los 100 kilos).
Día 10.—Mercado.—Muy paralizado se encuentra este negocio por ser pocas las partidas que entran en los mercados, debido a estar los labradores metidos de lleno en las faenas de la recolección.
La oferta sigue siendo regular y la demanda escasa.
Mercado del Canal.—Entraron 200 fanegas, que se pagaron a 78 reales las 94 libras (45,98 pesos los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron 100 fanegas, que se pagaron a 78 reales (45,08 pesos).
Día 10.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Entraron 80 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 78 y 78,50 reales (pesetas 45,10 y 45,38, respectivamente, los 100 kilos).
Día II.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Entraron unas 80 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 78 y 78,50 reales (45,10 y 45,38 pesos, respectivamente, los 100 kilos).
Día 13.—Mercado poco animado. Fué escasa la entrada de grano. Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 78,50 reales (45,38 pesos los 100 kilos).
Granos de piensos.—Centeno, a 53 y 54 reales las 90 libras; celada, a 39 y 40 las 70; avena, a 29 y 30 los 52 kilos; algarrobas, a 64 y 63 las 60 libras.
Semillas.—Se cotizaron a estos precios:
Harina selecta, de 60 a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 59; idem corriente, a 58; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 23; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 8 de agosto.—Nada saliente respecto de la marcha del mercado. Este sigue estacionado, y dentro de esta situación no dejan de hacer operaciones.
Los precios medios son los siguientes: