El Progreso agrícola y pecuario (1923-09-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Bastante animado este mercado durante toda la semana; la oferta fue abundante y la compra también se hizo en bastante consideración, sobre todo trigo.
Los granos para piensos logran un pequeño aumento en general, debido, sin duda, a la restricción en la oferta y la precisión en la compra.
El mercado cierra con los precios siguientes:
Trigo, a 45,50 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35,50; centeno, a 37; avena, a 31,25; algarrobas, a 37; salvado, a 30.
Ganados y carnes.—Durante los días 27 del pasado agosto a 2 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.800; terneras, 1.031; lanares, 5.755; lechales, 29, y 25 de cerdo, o sean 155 vacas, 462 terneras y 25 de cerdo más, y 1.111 lanares y 2 lechales menos que en igual periodo de tiempo del pasado año 1922.
Ganado vacuno.—Dia 15 de septiembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 121 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,74 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abstecedores: Vacas, a 124 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Dia 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abstecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
Dia 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 125 reales arroba canal (2,72 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abstecedores: Vacas, a 121 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Dia 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abstecedores: Vacas, a 121 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corredores con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,85; ovjas, a 2,50 y 2,60; carneros, a 2,70 y 2,90; lechales, a 4.
Trigo.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesa, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturiana, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).
Cueros.—Los de vacuno mayor en verde, a 22 1/2, y 22 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De carnero raponas, a 35 céntimos kilo que pese la res en canal.
Las de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos en pieza.
Las pieles de ternera se cotizan: de primera, a 2,25 pesetas kilo; de segunda, a 2 25; de tercera, a 2,10; de cuarta, a 1,90; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,50.
Estos precios por pieles en verde.
Sebo.—Fresco de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 50; industrial fundido, de 115 a 120; chicharro para perros a 30.
Toño.—Salado, para fuera de la plaza, a 3,10 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50.
Miel.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50; idem en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,55; para la plaza, a 2,55.
Aves.—Gallinas, de 5 a 8 pesetas una; pollancas, de 4 a 4,50; pavos, de 10 a 12; patos, de 5 a 6.
Caza.—Conejos, de 4,50 a 7 pesetas el par; perdices, de 4,50 a 5,50; liebres, a 5 y 5,50 una.
Huevos.—De Castilla, a 25 pesetas el 100; de Levante, a 26; de Galicia, a 24; de Marruecos, a 22.
Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Crujeras claudias, de 0,55 a 0,70 pesetas kilo; idem de la tierra, de 0,40 a 0,63; higos, de 0,39 a 0,60; limones, de 45 a 50 soles; manzanas reina, de 0,35 a 0,60 kilo; melocotones de la tierra, de 0,71 a 1,50; melones de la tierra, de 0,31 a 0,50; peras de agua, de 1 a 1,75; uvas moscatel, de 0,80 a 1,25; idem Villanueva, de 0,43 a 0,63; idem de la tierra, de 0,39 a 0,48; idem albariño, de 0,63 a 0,80.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,25 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,30 a 0,50 kilo; apio, de 2,25 a 2,50 m nojo; berenjenas, de 0,90 a 1,30 docena; calabacines, de 1 a 1,30; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; escarola, de 0,90 a 1,50 docena; judías, de 0,39 a 0,70 kilo; lechugas, de 1,50 a 3,50 docena; patatas holandesas, de 0,21 a 0,23 kilo; idem blanco, de 0,14 a 0,16; idem cosa, de 0,16 a 0,20 peripinos, de 0,10 a 0,15; pimientos de 0,45 a 0,60; de 0,40 a 0,50; idem verdes, de 1,50 a 1,70; remolacha, de 0,60 a 1 manojo; tomates, de 0,15 a 0,50 kilo; zanahorias, de 1 a 1,25 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, a 2,85 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 2,60.
Bueyes: gallegos cabrones, de 118 a 123 reales arroba canal (2,38 a 2,38 pesetas kilo); de la tierra buenos, de 118 a 122 reales (2,38 a 2,37 pesetas kilo), ganado regular, de 100 a 120 reales (2,20 a 2,39 pesetas kilo); idem para hospitales, de 103 a 110 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo).
Toros: de la tierra buenos, de 128 a 132 reales arroba canal (2,44 a 2,48 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 118 a 124 reales arroba canal (2,28 a 2,40 pesetas kilo); andaluzas, de 116 a 120 reales (2,24 a 2,32 pesetas kilo); serranas, de 118 a 124 reales (2,78 a 2,40 pesetas kilo) manchegas de 115 a 123 reales (2,28 a 2,35 pesetas kilo); morochas, de 129 a 130 reales (2,82 a 2,41 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 181 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesa, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturiana, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); gallegas, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Tendencia dudosa en ganado lanar y alcista en vacuno.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 17 de septiembre.—Mercado flojo. Al detalle se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 69 y 70 reales (39,89 y 40,47 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 18.—Acusa flojedad el mercado. Se ha cotizado en los almacenes al detalle la fanega de trigo de 94 libras entre 69 y 70 reales (39,89 y 41,47 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 19.—Mercado del Arco.—Entraron en estos almacenes unas 50 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 91 libras a 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos depósitos unas 100 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 91 libras a 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Dia 20.—Mercado del Arco.—En estos depósitos entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 300 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 91 libras a 70 y 70,53 reales (40,47 y 40,76 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Granos de piensa.—Centeno, a 52 y 53 reales las 90 libras; cebada, a 35 y 36 las 70; algarrobos, a 61 y 62 las 94 libras.
Harinas.—En esta plaza se cotizan estos precios:
Harina de trigo, de 100 kilos, idem buena, a 58; idem corriente, a 55; idem de segunda, buena, a 53.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 25; comidilla, a 23; salvado de hoja, a 26.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
En los pequeños almacenes las ventas por arroba se hacen a los siguientes precios:
Tercerilla, a 19; cuarta, a 14; comidilla, a 11; salvado de hoja, a 12; algarrobos, a 21; maíz, a 19; cebada molida, a 18.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Dia 17 de septiembre.—