El Progreso agrícola y pecuario (1923-10-15 00:00:00), página 9

cultivo, abonado y poda que se vienen recomendando, no pueden resultar.

Bien sabemos que a todas estas recomendaciones para el mejor cultivo de ese modo, se dice que la escasez de obreros y el alto precio de jornales no permite hoy esas cosas en la vida. Está en su lugar la observación para ciertos casos si la viña se cultiva sólo a brazo. Pero traigan los viticultores esas viñas a cultivo de arado y bimadoras de caballería, ensanchando para esto el marco de las copas donde así precise, y entonces la observación es menos atendible, porque, en un cultivo así, el gasto entra ya en la cuenta para el beneficio procedente. Muchas depresiones, con esta amplitud de marco y aradura honda en invierno, entre las lindas que quedaran de plantación, y con poda de cepa a un brazo, y este brazo con pulgar a una sola yema, es seguro que habrán de ir a mejor vegetación ya sólo por esto.

Por lo demás, esas muchas viñas de los portainjertos Ganzin números 1 y 9 y núm. 1.202, que hace quince, veinte y más años vienen viviendo bien con la filoxera, dando algunas de ellas, en las buenas tierras, 10, 12 y 13 cargas de uva por robada, bien nos están poniendo de manifiesto que no es tanto la filoxera como la mala adaptación al terreno y el mal cultivo lo que da las depresiones de ellas.

Es el mal cultivador el que mata las viñas, como es el mal bodeguero quien está haciendo más por la abstención del vino que todas las disposiciones del régimen seco.

Son, en cambio, esas plantaciones de los buenos cultivadores las que determinan para los diversos portainjertos de plantación su valor real. Es decir, tienen las buenas viñas esos propietarios que mantienen cultivo a la antigua, sin la reducción de labores, o dejación de labores que, como hecho general, se observa en las que se mueren. Si estos propietarios quisieran hablar, de mucho servirían sus consejos y enseñanzas para evitar un desecho de viñas que pueden conservarse como decimos ahora y tantas veces hemos escrito.

Y como viene muy a cuento lo que al respecto de la cuestión expone con relación a sus estudios del viñedo en un reciente artículo nuestro querido amigo y compañero Sr. Janini, director de la Estación Enológica de Requena, vamos a terminar este escrito transcribiendo unos párrafos de aquél, que son como sigue:

«Ha dicho con mucha propiedad un gran y muy inteligente viticultor catalán que hace bastantes años tiene reconstituidos con éxito sus viñedos a base de un patrón americano como el Gamay Couderc (3.103), que es un híbrido de Rupestris × Vinífera, de menor resistencia filoxérica que el Murviedro × Rupestris núm. 1.202, que la filoxera es el mejor acicate para obligar al propietario agricultor a ser mucho más instruido, mucho mejor viticultor y mucho mejor vinicultor, y acercarse a sus propiedades mucho más. Plantaciones de Murviedro × Rupestris núm. 1.202, que están en idéntico terreno, lado por lado, las unas que son de importantes propietarios, las otras de modestos labradores, las primeras desmedradas y sufriendo visiblemente, incluso de la filoxera; las segundas, con abundantes cosechas y vegetando bien.»

Hasta tal punto influyen los asiduos e inteligentes cuidados, y es que están en sus viñas los segundos, las acompañan y ayudan en su defensa contra las plagas y accidentes adversos para la vegetación. No ven las suyas los primeros, esos grandes propietarios. Y «hacienda, tu amo te atienda...»

Miren, pues, los viticultores si no hay razones para pensar un poco en los estados de depresión de las viñas antes de decidirse a su desecho. Y miren también cuántos medios se tienen para atender al mejoramiento de esas copas sin esperar venga el remedio de la paralización de la filoxera que se les anuncia. Mirarlo por ese lado, es pensar un poco a lo moro, y esto... aunque bien pudiera ser, porque el «estar a lo que venga y quiera la Providencia» siempre fue muy nuestro, es decir, muy español. Es otro mal que sufre nuestra agricultura.

NICOLÁS GARCÍA DE LOS SALMONES,
ingeniero-inspector de Viticultura, director de la Escuela práctica de esta especialidad en Navarra.

Adulteraciones de los vinos.

REAL ORDEN

La persecución de las adulteraciones y falsificaciones de los vinos ha sido objeto de medidas adoptadas por varios Gobiernos, y a pesar de ello, públicas son las demandas en favor de una mayor eficacia en los resultados que la obtenida hasta el presente.

En diferentes ocasiones se ha indicado la conveniencia de implantar las declaraciones de cosecha y guías de circulación de los vinos como uno de los medios reconocidos para evitar o contener aquellos abusos, y llegó a concretarse en un proyecto de ley presentado a las Cortes, que no llegó a discutirse.

Recientemente se ha propuesto la adopción de la expresada medida, y por afectar ésta a la viticultura nacionalmente requerir para su eficacia la conformidad del mayor número posible de viticultores, hasta llegar a constituir entre ellos un estado de opinión de carácter general, que interese conocer,

S. M. el Rey (q. D. g.) se ha servido disponer se abra una información pública por escrito entre los viticultores y entidades vitícolas y demás interesados en esta cuestión, para que expongan, con las razones que estimen pertinentes, su parecer acerca de la conveniencia de implantar las declaraciones anuales de cosecha de uva o del vino elaborado y las guías de circulación de vinos en relación con las falsificaciones y adulteraciones de estos caldos.

Dicha información por escrito terminará el 31 de diciembre próximo.

De Real orden, etc. Madrid, 28 de septiembre de 1923.—El jefe encargado del despacho, José V. Arche.