El Progreso agrícola y pecuario (1923-12-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Sigue la más completa paralización en este mercado.
Los precios de todos los productos han descendido un poco en su precio, sobre todo el trigo. No hay cotización oficial, pues no se ha hecho oferta alguna y sólo se calcula por las noticias que se tienen de los pueblos próximos a Madrid que abastecen la plaza.
Los precios dados últimamente han sido:
Trigo, a 40,50 y 41 pesetas los 100 kilos; cebada, a 33; centeno, a 36; algarrobas, a 37; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 19 al 25 del pasado noviembre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.349; terneras, 597; lanares, 3.101; lechales, 1, y de cerda, 2.443, o sean 261 vacas, un lechal más y 101 terneros, 64 lanares y 216 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.
Ganado vacuno.—Día 8 de diciembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,69 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
Día 13.—La Unión cotiza: Vacas, a 125 reales arroba canal (2,71 pesetas kilo); toros a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Ovejas, a 2,65 y 2,70 pesetas kilo canal; carneros, a 295 y 3,20.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,5 pesetas); montañesas de 180 - 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 (30 a 35 pesetas).
Ganado de cerda.—Al pequeño descenso que se notó y señalamos en nuestro anterior número, ha precedido un alza de alguna consideración, pues cierra el mercado a 3,35 pesetas kilo libre para vendedor.
Este precio es el último a que ha comprado la Sociedad general de Salchicheros.
Por el Grémio de Salchicheros también se ha hecho alguna compra, pagando a 3,32 pesetas kilo libre para vendedor. La impresión última es que subirá este producto.
En vivo, se cotizan entre 31 y 33 pesetas arroba.
Cueros.—De ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen el rebajo sostenido hace tanto tiempo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero siguen, igualmente, con el rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De lanar, carnero y oveja, media lana, se pagan a 0,55 y 0,57 pesetas el kilo por peso de la res en canal.
De reses gallegas bastas, negras o blancas, portuguesas y ganado con ron, tienen rebajo de 50 céntimos en piel.
Las de ternera, primera, a 1,90 pesetas kilo; las de segunda, a 1,80; las de tercera, a 1,70; las de cuarta, a 1,60, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20 y 1,25.
Sebo.—Fresco de carnicerías, a 60 y 75 pesetas los 100 kilos; idem de monomongueras, a 45 y 50; industrial fundido, a 125 y 130; chicharro para perros, a 35 pesetas los 100 kilos.
Tocino.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 2,90 y 3 pesetas kilo; para la plaza, a 3,20 y 3,30.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3 y 3 10 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50 y 3,60.
Aves.—Gallinas, de 4,50 a 7,50 pesetas una pollancos, de 5 a 6,50; pollos de 3,50 a 5,50; pavas, de 16 a 20.
Caza.—Conejos, de 5 a 6,50 pesetas par; liebres, de 3,50 a 5,50 una perdiz, de 3,50 a 6 par.
Huevos.—De Castilla, a 28 y 29 pesetas el 100; Levante, a 30 y 31; gallegos, a 27 y 28; franceses, a 25; de Marruecos, a 25 y 26.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:
Frutas.—Botatas, de 1,10 a 1,25 pesetas kilo; camuñas, de 0,50 a 0,60; estal, de 0,40 a 0,50; chirimoyas, de 1 a 1,25 docena; granadas de Elche de 0,60 a 0,80 kilo; higos chumbos, de 0,80 a 0,90 docena. Kuquis, de 0,75 a 0,90; limones, de 35 a 40 sera; mandarinas, de 4 a 8 el 100; manzanas, de 0,50 a 0,80 kilo; idem verde de doncella, de 0,75 a 0,90; melones, de 0,25 a 0,35; naranjas, de 4 a 6 el 100; idem grano de oro, de 6,50 a 12 nueces, de 1 a 1,25 kilo; peras, de 0,75 a 1,75; pitones, de 0,30 a 0,40; uvas de la tierra, de 0,65 a 0,90, idem Chelva, de 0,80 a 1.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceigas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojos ajos, de 0,60 a 0,75 kilo; alcachofas, de 1 a 1,75 docena; berenjenas, de 1,25 a 1,50 manojos; cardos, de 2 a 8 docena; cebollas, de 0,20 a 0,25 kilo; co- boletas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 2,50 a 12 do- cena; escarola, de 1 a 2 guisantes de Levante, de 1,25 a 1,50 kilo; judías, de 0,50 a 1,30; lentejas, de 0,60 a 0,75; limón, de lombardas, de 2,50 a 12; patatas hondesas, de 0,25 a 0,30 kilo; idem bian- cas, de 0,15 a 0,20 idem rosa, de 0,18 a 0,22; pimientos verdes, de 0,75 a 1 el 400; idem encarnados, de 5 a 25; idem verdes especiales, de 4 a 12; remolacha, de 0,60 a 1 manojos; repollos de la tierra, de 0,25 a 0,35 kilo; tomates de Levante, de 0,45 a 0,75; zanahorias, de 0,60 a 0,90 manojos.
ÚLTIMA HORA
Ganados y carnes.—Carneros, a 3,45 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 3,22.
Bueyes gallegos cebones, de 122 a 125 reales arroba canal (2,65 a 2,69 pesetas kilo); asturianos, de 121 a 123 reales (2,63 a 2,67 pesetas kilo); de León, de 120 a 122 reales (2,61 a 2,65 pesetas kilo); de la tierra, cebables, de 116 a 123 reales (2,60 a 2,67 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 116 reales (2,45 a 2,52 pesetas kilo); idem para hospitales, de 100 a 110 reales (2,40 a 2,45 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, de 128 a 134 reales arroba canal (2,78 a 2,82 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 116 a 120 reales arroba canal (2,53 a 2,61 pesetas kilo); serranas, de 119 a 124 reales (2,59 a 2,69 pesetas kilo).
Ganado de cerda.—En vivo se cotizan a 33 pesetas arroba; en canal, a 3,32 y 3,35 pesetas kilo.
Ganado de vida.—Partejas de bueyes de la tierra, de 2,000 a 2,500 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay poca existencia, en general, de toda clase de ganados, por lo cual la tendencia es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Trigo.—Día 10 de diciembre.—Continúa siendo la misma la situación del mercado de cereales.
Al detalle se pagó a 38,15 pesetas los 100 kilogramos de trigo.
Día 11.—Continúa el retrotrimiento y la indecisión en el mercado de cereales.
Se cotizó el trigo alrededor de las 38,15 pesetas los 100 kilos.
Día 12.—Mercado del Arco.—No hubo entrada.
Mercado del Canal.—Fue corta la entrada de grano.
Se cotizaron los 100 kilogramos de trigo a 38,15 pesetas.
Día 13.—La entrada de grano al mercado ha continuado siendo corta
Se pagaron los 100 kilos de trigo a 38,15 pesetas.