El Progreso agrícola y pecuario (1923-10-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Sin variación este mercado, no ha tenido apenas movimiento, realizándose sólo algunas pequeñas ventas de granos de piensos, pero de tan poca importancia, que ni merece mencionarse.

Los precios se mantienen igual forma que la anterior semana:
Trigo, a 45,50 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35,50; centeno, a 37; avena, a 31,25; algarrobas, a 37; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 1 al 7 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 2,021; terneras, 904; lanares, 6,270; lechales, 2, y de cerda, 201, o sean 281 vacas, 186 terneras, 216 lanares y 201 de cerda más y 39 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 15 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,63 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,71 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,71 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,73 pesetas kilo).

Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 131 reales (2,75 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,63 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,67 pesetas kilo); toros, a 131 reales (2,75 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 123 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,71 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 122 reales (2,63 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Ganado lanar.—Carneros, de 2,80 a 2,95 pesetas kilo canal; ovejas, de 2,70 a 2,81; corderos lechales, a 3,75 y 4.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 190 reales (40 a 47,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Ya han empezado los preparativos para la apertura de la matanza oficial, y seguramente que en esta fecha habrá sido ya embarcada alguna remesa para Madrid, en los puntos de compra que según nuestros informes son, en su mayoría, América y Extremadura.

No se conoce aún el precio a que resultará el ganado puesto en esta Corte, pues depende de lo que decidan o acuerden los gremios de salchicheros con las autoridades para los precios de venta.

Los precios a que se han llevado a efecto compras en las zonas que indicamos, es de 30 y 32 pesetas la arroba, peso en vivo y según tamaño del ganado.

Cueros.—Los de vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/4 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de toros suizos y bueyes para el trabajo tienen de rebajo 8 pesetas en piel; y los de ganado extranjero y vacas de leche también tienen rebajo, que es hoy de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De carnero y oveja, media lana, se pagan a 43 y 44 céntimos el kilo por peso de la res en canal, las rapiñas a 31 céntimos, y flores, a 7.

Pieles de ganado gallego, bastas, negras o blancas, portuguesas y ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos por pieza. Pieles de ternera en verde, se pagan: las de primera, a 2,45 pesetas kilo; las de segunda, a 2,25; las de tercera, a 2; las de cuarta a 1,90, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,40.

Sebo.—Fundido de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 40; industrial, a 115 y 120.

Tocino.—Salado, para fuera de la plaza, a 3,30 pesetas kilo; para la plaza, a 3,40.
Mantequilla.—Salada, en pella, para fuera de la plaza, a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, a 2,60; idem fundida, para fuera de la plaza, a 2,40; para la plaza, a 2,80.

Aves.—Gallinas, de 4,50 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 4,50 a 5,50, pollos, de 3,50 a 4,50.
Caza.—Conejos, de 4 a 5,50 pesetas el par; liebres, de 4 a 5 unas; perdices, de 4,50 a 6 par.
Huevos.—De Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; de Levante, de 20 a 22; de Galicia, de 19 a 21; de Marruecos, de 18 a 22.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Accoras, de 0,60 a 0,80 pesetas kilo; batatas, de 1,10 a 1,25; camuasas, de 0,60 a 0,80; granadas de la tierra, de 0,40 a 0,60; higos, de 0,30 a 0,50; idem chumbos, de 0,50 a 0,60; limones, de 25 a 35 seras; manzanas, de 0,30 a 0,50 kilo; idem reinetas, de 0,80 a 1; melocotones, de 1,25 a 1,75; melones, de 0,50 a 0,60; membrillos, de 0,40 a 0,60; nueces, de 0,80 a 1; peras de aguá, de 0,40 a 0,50; idem de Roma, de 0,80 a 1,25; uvas moscatel, de 1,40 a 1,75; idem Villanueva, de 0,50 a 0,60; idem de la tierra, de 0,50 a 0,60; idem albillo, de 0,90 a 1,20.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acuáticas, de 0,40 a 0,50 pesetas; manjolos, a los de 0,70 a 0,90 kilo; ajo, de 2,50 a 3,50; berenjenas, de 1,60 a 1,10 docenas; cebollas, de 0,20 a 0,30; calabazas, de 0,80 a 1,60; guisantes de Levante, de 0,80 a 1 kilo; judías, de 0,20 a 0,40; lechugas, de 1,10 a 2,50 docena; patatas holandesas, de 0,20 a 0,30 kilo; idem del Norte, de 0,23 a 0,45; idem blancas, de 0,15 a 0,18; idem rosa, de 0,15 a 0,20; pimientos encarnados, de 3,50 a 12 el 100; idem verdes, de 0,75 a 5; remolacha, de 0,75 a 1,25 mano-jo; repollos de la tierra, de 0,15 a 0,30 kilo; tomates, de 0,15 a 0,30; zanahorias, de 0,75 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, a 3,10 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 2,85.
Bueyes gallegos, de 124 a 126 reales arroba canal (2,68 a 2,72 pesetas kilo); asturianos, de 124 a 126 reales (2,68 a 2,72 pesetas kilo); serranos, de 124 a 126 reales (2,68 a 2,72 pesetas kilo); serranas de la feria del Barco de Avilá, de 124 a 125 reales (2,68 a 2,70 pesetas kilo).
Terneras, de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 155 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.

Impresión del mercado.—Tendencia dudosa en ganado vacuno, en alza el lanar.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 15 de octubre.—Mercado con tendencia floja.
La entrada de granos no ha sido abundante.
Al detalle se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 70 y 70,50 reales (40,47 y 40,76 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 16.—Mercado del Arco.—Entraron en estos depósitos unas 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 69,50 reales (40,18 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Campo.—Entraron unas 300 fanegas de trigo, rigiendo el mismo precio que en el anterior mercado.
Día 17.—Reina flojedad en el mercado local triguero.
La fanega de trigo de 94 libras se ha pagado entre los 68 y 69 reales; 39,31 y 39,89 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 18.—Mercado del Arco.—Entraron en estos depósitos unas 100 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 69 reales (39,89 pesetas los 100 kilos).