El Progreso agrícola y pecuario (1923-06-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hay variación desde la anterior semana en este mercado; los precios siguen en igual forma, con tendencia a la baja. No se han hecho operaciones de ninguna clase, y, a título de información, damos seguidamente los precios que rigen:

Trigo, a 46,25 pesetas los 100 kilos en domicilio; cebada, a 34; centeno, a 35; algarrobas, a 44; avena, a 34; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 14 al 20 del pasado mes se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.504; terneras, 440; lanares, 15.509; lechales, 2.183, y 78 de cerda, o sean 1.466 lechales más, y 12 vacas, 324 terneras, 13 lanares y 8 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 31 de mayo.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 135 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,91 pesetas kilo).

Día 1º de junio.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 137 reales (2,98 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,94 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,91 pesetas kilo).

Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 135 reales (2,91 pesetas kilo); toros, no tiene cotización.
Los Abastecedores: Vacas, a 137 reales (2,98 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,94 pesetas kilo).

Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 135 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, a 2,80 y 2,85 pesetas kilo canal; idem esquilados, a 2,70; lechales, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, a 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, siendo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De ganado lanar, corderos con lana, a 33 céntimos por kilo que pese la res en canal.
Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con roha, tienen rebajo de 50 céntimos en piel.
Pieles de ternera: de primera, a 1,80 pesetas kilo; de segunda, a 1,70; de tercera, a 1,60; de cuarta, a 1,40; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.

Sebo.—Fresco, de carnicerías, a 55 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 45; industrial, a 115.

Tocino.—Salado para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3,20.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3; en pelas, para fuera de la plaza, a 2,70; para la plaza, a 3.

Aves.—Gallinas, a 7 pesetas una; patos, de 6 a 7; pavos, de 10 a 15; pollancos, de 6 a 7,50; pollos, de 5 a 6.

Huevos.—De Levante, a 17 pesos el 100; de Castilla, a 13,50; de Galicia, a 14; de Portugal, a 14; de Marruecos, a 12.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques, de 0,30 a 1 peseta kilo; cerezas, de 0,80 a 1,10; limones, de 25 a 35 sera; naranjas de Valencia, de 7 a 13 el 100; nisperos, de 0,30 a 0,80 kilo; uvas de Almería, de 30 a 45 barril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,25 a 0,35 pesetas manojo; alcachofas, de 0,60 a 2 docenas; calabacines, de 1,20 a 1,40; cebollas, de 0,20 a 0,25 kilo; cebolletas, de 0,20 a 0,25 cuatro manojos; espárragos trigueros, de 0,50 a 0,90 docena; idem de jardín, de 1,50 a 12; guisantes de Levante, de 0,25 a 0,55 kilo; habas, de 0,15 a 0,25; judías, de 0,60 a 1,10; lechugas, de 0,50 a 2 docena; patatas holandesas, de 0,10 a 0,15 kilo; idem nuevas, de 0,20 a 0,25; pepinos, de 0,50 a 1; pimientos verdes, de 8 a 15 el 100; tomates, de 0,90 a 1,50 kilo; zanahorias, de 0,80 a 1,10 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,80.
Bueyes: gallegos, cebados, de 126 a 130 reales arroba canal (2,36 a 2,40 pesetas kilo); ganado bueno, de 115 a 125 reales (2,25 a 2,36 pesetas kilo); idem regular, de 105 a 115 reales (2,15 a 2,25 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 105 reales (2,10 a 2,15 pesetas kilo).
Toros: extremaduros, de 126 a 130 reales arroba canal (2,36 a 2,40 pesetas kilo); sorranas, de 124 a 128 reales (2,32 a 2,38 pesetas kilo).
Vacas: extremaduras, de 130 a 132 reales arroba canal (2,40 a 2,44 pesetas kilo); andaluzas, de 128 a 130 reales (2,38 a 2,40 pesetas kilo); serranas, de 124 a 128 reales (2,25 a 2,38 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); asturianas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas); de la tierra, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Escasea el ganado lanar, por cuya causa los precios tienen tendencia al alza; no así el vacuno, que por aglomeración en el mercado tiende a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 30 de mayo.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Con entrada corta se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 76 reales (43,94 pesetas, los 100 kilos).
Día 31.—La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 75 y 75,50 reales (43,36 y 43,65 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 1º de junio.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 76 reales (43,94 pesetas los 100 kilos).
Día 2.—El mercado continúa adoeciendo de flojedad.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 75 y 75,50 reales (43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 4.—El mercado no varía en su situación de flojedad y calma.
Al detalle se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 75 y 75,50 reales (43,36 y 43,50 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Granos de piensa.—Centeno, a 50 reales las 90 libras; cebada, a 41 las 70; avena, a 29 y 30 los 25 kilos; yeros, a 72 los 44 kilos.
Harinas.—En esta plaza se cotizan:
Harina selecta, a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 58; idem corriente, a 56; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despajos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Terciatura superior, a 35; cuarta superior, a 23; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 21.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 1º de junio.—Se acelera la tendencia de baja.
Los precios medios son los siguientes:
De 19 a 19,25 pesetas (77 a 78 reales arroba), según aceite y procedencia.
Día 2.—Acentuada la tendencia de baja, al mercado no acuden los entradores.