El Progreso agrícola y pecuario (1923-05-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Poca alteración ha tenido este mercado desde la anterior semana; el trigo ha perdido 50 céntimos en 100 kilos la cebada ha ganado 25 y los demás productos siguen en igual forma.
Se cotizan:
Trigo, a 46,75 pesetas los 100 kilos franco domicilio; cebada, a 34; centeno, a 35; algarrobas, a 44; avena, a 33; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 30 de abril al 6 de mayo se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.504; terneras, 224; lanares, 13.777; lechales, 1.116, y 83 de cerda, o sean 23 vacas y 823 lechales más, y 224 terneras, 2.421 lanares y 195 de cerdo menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.
Ganado vacuno.—Día 16 de mayo.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,09 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo)
Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,09 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,06 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, a 2 85 a 2,90 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, a 23 1/2 céntimos por kilo de peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero el rebajo es de 10 céntimos en kilo.
Sebo.—Fresco, de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, a 50; industrial, fundido, de 115 a 120.
Tocino.—Salado, para fuera de la plaza, a 3 pesetas kilo; para la plaza, a 3,30.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3,10; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,70; para la plaza, a 3.
Aves.—Gallinas, de 7,50 a 10 pesetas una; pollancos, de 7 a 8; pollos, de 4,50 a 5; pavos, de 12 a 16.
Huevos.—De Levante, a 18 pesetas el 100; de Galicia, de 12,50 a 13,50; de Marruecos, a 13.
Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Cerezas, de 1 a 1,50 pesetas kilo; albaricoque de Valencia, de 1 a 1,75; limones, de 30 a 40 para manzanas, de 1,10 a 3,50 kilo; naranjas de Valencia, de 6 a 8 50 el 100; idem de Orihuela, de 9 a 17; nísperos, de 0,60 a 1 kilo, piñas, de 30 a 35 caja, uvas de Almería, de 25 a 35 el barril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,25 a 0,35 pesetas manojo. alcachofas, de 0,60 a 2,50 docena; apio, de 1,15 a 1,75; calabacines, de 1,50 a 1,75; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; coleribitas, de 0,15 a 0,25 cuatro mano- jos; espárragos trigueros, de 0,50 a 1 docena; idem de jardín, de 2 a 8; guisantes de Levante, de 0,20 a 0,40 kilo; habas, de 0,10 a 0,20; judías, de 0,40 a 0,90; lechugas, de 0,50 a 1,10 docena; patatas holandesas, de 0,20 a 0,30 kilo; idem blancas, de 0,16 a 0,20; idem nuevças, de 0,35 a 0,40; pepinos, a 1,20; remolacha, de 1 a 1,25 manojo; tomates de Levante, de 0,90 a 1,10 kilo; idem de Canarias, de 0,80 a 1; zanahorias, de 0,50 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 2,80 pesetas kilo canal. Bueyes: gallegos, cebones, de 130 a 136 reales arroba canal (2,40 a 2,96 pesetas kilo); ganado bueno, de 120 a 130 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 120 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 110 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo).
Toros: extremenes, de 133 a 136 reales arroba canal (2,39 a 2,96 pesetas kilo); serranos, de 122 a 130 reales (2,24 a 2,40 pesetas kilo).
Vacas: extremenes, de 134 a 138 reales arroba canal (2,94 a 3,08 pesetas kilo); andaluzas, de 130 a 134 reales (2,90 a 2,94 pesetas kilo); serranas, de 120 a 132 reales (2,80 a 2,90 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 180 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 150 a 155 reales (37,50 a 38,75 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay bastante abundancia de ganado en general, y la tendencia es a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 16 de mayo.—Mercado del Arco.—No hubo entradas de grano.
Mercado del Canal. Entraron unas 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 78 y 79 reales (45,38 y 45,67 pesetas respectivamente, los 100 kilos).
Día 17.—En nada ha variado la situación del mercado.
Se cotizó el día, la fanega de trigo de 94 libras a 78 y 79 reales (45,10 y 45,67 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 18.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal. Entraron unas 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 78,50 reales (45,58 pesetas los 100 kilos).
Llo 19.—Continuó el mercado acusando nota de retranquilo. Apenas hay entradas en los mercados al detall, en los que la fanega de trigo de 94 libras se cotiza a 78 y 78,50 reales (45,50 y 45,58 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Por partidas se han concertado contadas operaciones a 76 y 77 reales, en estación de origen (43,94 y 44,52 pesetas, respectiva- mente, los 100 kilos).
Tiempo variable.
Granos de piensos.—Centeno, a 52 reales las 90 libras; cebada, a 41 las 70; avena, a 30 y 31 los 25 kilos; algarrobas, a 72 las 94 libras; yerbas, a 72 los 44 kilos.
Harinas.—Se cotizan a estos precios:
Harina selecta, a 60 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 57; idem corriente, a 55; idem de segunda, buena, a 54 y 55.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despósitos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerillo superior, a 36; cuarta superior, a 25 y 27; comidilla, a 21; salvado de hoja, a 27.
Todo en pesos los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA.—Recetas de oliva.—Día 16 de mayo.—Iniciado el descenso de la cotización, a la plaza no acuden los entra- dores.
En los centros de producción sigue manteniéndose la cotización alta a pesar de la poca solicitud del mercado.
Los precios medios son los siguientes:
De 19,50 a 19,75 pesetas (78 a 79 reales arroba), según azúcar y procedencia.
Día 18.—Sigue sientándose la baja en la cotización.