El Progreso agrícola y pecuario (1923-07-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sin variación notable este mercado, persiste la paralización más completa y sólo se hace notar la baja en los granos para piensos; excepto la algarroba que sigue igual. Hay mucha oferta de mercancía de pueblos cercanos a la Corte, y a precios en extremo baratos.

Rigen los precios siguientes:
Trigo, a 41,50 pesetas los 100 kilos; cebada, a 31,50; centeno, a 33; algarroba, a 43; aveva, a 29,50; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 2 al 8 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.727; terneras, 518; lanares, 11.833; lechales, 318, y 35 de cerda, o sean 103 vacas, 318 lechales y 35 de cerda más, y 253 terneras y 487 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 24 de julio.—La Unión cotiza: Vacas, a 117 reales arroba canal (2,21 pesetas kilo); toros, a 116 reales (2,19 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,22 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,21 pesetas kilo).

Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 117 reales arroba canal (2,21 pesetas kilo); toros, a 116 reales (2,19 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 116 reales (2,19 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,21 pesetas kilo).

Día 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,23 pesetas kilo); toros, no tiene precio.
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,21 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,21 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,21 pesetas kilo).

Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 117 reales arroba canal (2,21 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,23 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 116 reales (2,19 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,21 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,21 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,23 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,30 a 3 pesetas kilo-canal; idem sin lana, a 3,20; ovejas viejas, a 2,40; lechales, a 4.

Peces de mar.—De Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas montañesas); de 150 a 170 reales (35,50 a 37,50 pesetas montañesas); de 140 a 150 reales (35,30 a 37,50 pesetas); gallegas, de 110 a 120 reales (27,50 a 30 pesetas).

Cueros.—Los de vacuno mayor en verde se pagan a 32 y 23 1/4 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Las de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 30 céntimos en pieza.

Las pieles de lanar, de cordelero con lana, a 50 céntimos kilo por peso de la res en canal; idem sin lana, a 25 céntimos.

Las pieles de ternera se cotizan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,40; vaguas, hasta de 4 kilos, a 1,20.

Sebo.—De carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, a 40; industrial, a 115 y 120.

Tocino.—Salado, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3.

Mantequilla.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,70 pesetas kilo; para la plaza, a 3; idem en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,40; para la plaza, a 2,80.

Aves.—Gallinas, de 4 a 8 pesetas una; pollancos, de 5,50 a 6,50; pollos, de 4 a 5,50; pavos, de 11 a 15; patos, de 10 a 12.

Caza.—Rejoneados, de 3,50 a 5 pesos uno.

Huevos.—De Levanter, a 16 pesetas el 100; de Galicia, a 16; de Castilla, a 18; de Marruecos, a 14.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques, de 0,25 a 0,90 pesetas kilo; brevas, de 0,50 a 0,80; cerezas, de 0,55 a 0,80; ciruelas, de 0,60 a 0,90; fresas, de 2 a 2,50; limones, de 20 a 30 soles; manzanas, de 0,40 a 0,70 kilo; melones, de 0,50 a 0,75; naranjas, de 1 a 1,60; peras, de 0,60 a 1; picotas, de 0,70 a 0,80; sandías, de 0,60 a 0,80.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; ajos, de 0,20 a 0,25 kilo; alcachofas, de 0,35 a 1 docena; berenjenas, de 1,75 a 2,50; calabacines, de 0,80 a 0,90 kilo; cebollas, de 0,10 a 0,15; escarola, de 1,10 a 1,60 docena; guisantes, de 0,30 a 0,50 kilo; habas, de 0,10 a 0,20; judías, de 0,30 a 0,40; lechugas, de 0,30 a 0,90 docena; patatas holandesas, de 0,18 a 0,21 kilo; idem amarillas, de 0,14 a 0,18; idem blancas, de 0,18 a 0,21; pepinos, de 0,20 a 0,30; pimientos verdes, de 4 a 11 el 100; remolacha, de 0,60 a 1 manojo; tomates de Valencia, de 0,35 a 0,50 kilo; idem de Murcia, de 0,35 a 0,50; idem de la tierra, a 0,40; zanahorias, de 0,50 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,80; ovejas viejas, a 2,50.
Bueyes: ganado bueno, de 100 a 110 reales arroba canal (2,10 a 2,20 pesetas kilo); idem regular, de 90 a 100 reales (2,10 a 2,10 pesetas kilo); idem para hospitales, de 80 a 90 reales (1,90 a 2 pe pesetas kilo).
Toros, morochas, a 118 reales arroba canal (2,23 pesetas kilo); de la tierra, de 114 a 118 (2,15 a 2,23 pesetas kilo).
Vacas: extremederas, de 114 a 117 reales arroba canal (2,15 a 2,21 pesetas kilo); andaluzas, de 114 a 117 reales (2,15 a 2,21 pesetas kilo); morochas, de 118 a 120 reales (2,23 a 2,26 pesetas kilo); serranas, de 112 a 117 reales (2,11 a 2,21 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35,50 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Paraje de bueyes de la tierra para Madrid, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante abundancia de ganado, siendo la tendencia que puede tomar, respecto a precio, dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 24 de julio.—Mercado del Arco.—Entraron unas 50 fanegas de trigo, pagándose a 78,50 reales la fanega de 94 libras (45,48 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 250 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 78,50 reales (45,38 pesetas los 100 kilos).
Día 25.—La entrada de grano en los mercados al detall ha sido baja.
Se ha pagado la fanega de trigo a 78,50 reales (45,38 pesetas los 100 kilos).
Día 26.—Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 78,50 y 78,75 reales (45,38 y 45,50 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Sin entradas.
Día 27.—Mercado del Canal.—Entró un carro de trigo. Se pagó la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas en los almacenes al detall.
Día 28.—En los mercados al detall no se registraron operaciones.
La tendencia del negocio se mantiene sostenida.

Granos de piensa.—Centeno, a 53 y 54 reales las 90 libras; cebada, a 39 y 40 las 70; aveva, a 29 y 30 los 52 kilos; algarrobas, a 6 y 6,5 las 94 libras.

Harinas.—Se cotizan a estos precios:
Harina selecta, de 60 a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 59; idem corriente, a 58; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos restos, cuyos siguientes:
Terrera superior, a 38; cuarta superior, a 23; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 22.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
En los pequeños almacenes las ventas por arrobas se hacen a los siguientes precios:
Tercerilla, a 19; cuarta, a 13; comidilla, a 11; salvado de hoja, a 12; algarroba, a 22; maíz, a 18; cebada molida, a 18.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 24 de julio.—Al cabo de tanto tiempo de paralización en el mercado, se observa algún movimiento.
Algunas casas compradoras han solicitado algunas partidas, y, como es natural, los poseedores elevaron sus pretensiones, consiguiendo elevar la cotización.
Tenemos conocimiento de que algunas casas han pagado hasta los 78 reales.