El Progreso agrícola y pecuario (1923-06-07 00:00:00), página 3

detallados informes acerca de las asociaciones agrícolas en Suiza y España.

Monsieur Ionescu Sisesti indicó el carácter particular de las Asociaciones rumanas, especies de cooperativas agrícolas.

Monsieur Esdn-Tempski, explicó la organización de las asociaciones agrícolas en Polonia.

Monsieur Morico estudió la evolución de la cooperación, y recomendó la estrecha relación con los consumidores.

Monsieur Caziot expuso los beneficios de la industria agrícola y las cargas fiscales de la agricultura e insistió en que los agricultores no han realizado durante la guerra los beneficios enormes que se les atribuyen. Añadió que las cargas fiscales que soportan, impuestos directos, contribuciones indirectas, gravan enormemente la producción, y el éxodo rural es una consecuencia de este exceso de cargas.

Se dio lectura del informe jurídico de M. Achille Fould sobre la permula obligatoria de fincas, y de otro del Sr. Pulacios sobre el Catastro en España.

Monsieur Girard trató de la contabilidad agrícola, y sir Daniel Jall del coste de la producción.

En la Sección de Economía pecuaria, se dio lectura del informe de Mr. Collard Bovy sobre funcionamiento de la Federación internacional de los productores de leche de Bruselas; luego de las comunicaciones de los señores Jannin, Mesdag y marques de La Frontera, sobre la persecución del fraude en la leche y la manteca y, sobre el mismo tema hablaron los Sres. Criquelion, Cabreuxq, Collard y Lucas. También se discutió la conveniencia de establecer los registros genealógicos.

Sección de Viticultura.—Se oyó, con gran interés, el informe de D. Nicolás García de los Salmones sobre el convenio de Madrid.

Don Guillermo Quintanilla presentó un documentado trabajo sobre la composición de vinos españoles.

El Sr. Capus propuso la creación, en el Instituto Internacional de Roma, de una oficina especial, donde fuesen centralizados todos los estudios y todos los resultados de análisis de los vinos.

Los Sres. Rouart, de Roquette-Buisson, Prosper Gervais y Coulondre estudiaron la cuestión de los productores directos y propusieron que la delimitación de regiones vaya acompañada del análisis de los productos.

Monsieur Beltrand de Mun trató de las leyes prohibicionistas y del régimen seco para los vinos.

Se terminó el estudio de los híbridos productores directos y se adoptó la proposición de M. Rouart, invitando a los viticultores a observar la mayor prudencia en el empleo de dichos híbridos productores directos.

Sección de Selvicultura.—Se dio lectura a la ponencia sobre «El bosque y la guerra, situación actual y medios de reconstitución».

Se aceptó una proposición para encargar al Instituto Internacional de Agricultura de Roma el estudio de la protección de los montes contra los incendios.

En la Sección de Agricultura de los países cálidos, monsieur Capus presentó un informe sobre política agrícola de las metrópolis con respecto a sus colonias.

Sección de Enseñanza agrícola.—Se manifestó el deseo de formar una Agrupación internacional de las Asociaciones femeninas rurales y de impulsar la creación en el campo de obras como los colos sociales.

Cultivo usual del olivo.

VI

Recolección.

Se hace una constante campaña en favor de la cogida de la aceituna a mano, y, efectivamente, es como menos recibe la oliva, si los operarios tienen verdadera conciencia para hacerlo bien; pero, por regla general, no sucede así, sino que hacen tanto daño y más que con el varero, pues el ordeno, que es la palabra típica de la aceituna cogida a mano, no se hace como suele suponerse, o sea cogiendo una a una las aceitunas, operación que sería extremadamente costosa; la forma generalmente de llevarlo a efecto es cogiendo con ambas manos todo el ramo de aceitunas y deslizando las manos a lo largo del tallo, en cuyo momento, si se hace un poco más de presión y alguna leve tracción más, el tallo se desprende por completo; ahora bien, si este modo de obrar se hace con conocimiento y sin distracción, entonces resulta perfecta la cogida de la aceituna.

El varero, como su nombre indica, consiste en derribar el fruto dando palos sobre la rama que lo contiene; pero aquí pasa igual que con el ordeno, esto es, que si los palos se dan de frente y, como vulgarmente se dice, como «palos de ciego», la oliva queda pronto pelada y destrozada; pero, por el contrario, si las varas son de un grueso regular, de superficie lisa, y los palos se dan de soslayo y en la dirección de la inclinación de la hoja, el fruto se desprende bien y el daño causado al olivo es insignificante, y lo compensa lo económica que resulta la recolección.

Una vez expuestas ambas formas, ¿por cuál se debe optar como mejor? En mi opinión, se deben emplear las dos, aunque el varero aparezca como causante de mayor daño; pero, en cambio, tiene no sólo la ventaja de lo económico, sino también en la sacudida y vaiven que produce a la rama, hace que de la misma se desprendan infinidad de insectos y polvillo, lo que da por resultado la limpieza de la oliva.

Como quiera que esta exposición se va haciendo demasiado larga, pongamos punto final, y dejemos para otra ocasión exponer algunas otras razones sobre este particular.

LORENZO LÓPEZ SALAR.

Cazorla.