El Progreso agrícola y pecuario (1923-06-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—La paralización y baja que se inició en el mercado de la semana anterior no ha seguido en la presente; se nota cierta firmeza, y aun cuando los precios no han cambiado, al parecer se espera una reacción, por lo menos momentánea, ya que no puede ser firme por la proximidad de la nueva recolección, que en general se presenta abundante.

Como decimos, los precios siguen en igual forma que en el mercado anterior, como lo indicamos:

Tripas, 45 pesetas; las 100 kilos, 82,50; centeno, a 34; algarrobos, a 43; avena a 32; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 4 al 10 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.653; terneras, 596; lanares, 13.364; lechales, 1.600, y 81 de cerdo, o sean 68 vacas, 877 lechales y 81 de cerda más, y 601 terneras, y 2.005 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 23 de junio.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,63 pesetas kilo); toros, a 121 reales (2,63 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 116 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).

Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,63 pesetas kilo); toros, a 121 reales (2,63 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,56 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).

Día 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,57 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).

Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 118 y 120 reales (2,57 y 2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos rapiños, de 2 a 3 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Cuerdas.—De vacuno mayor en verde, sin variación con el precio de la anterior semana, se cotizan a 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Tampoco han sufrido alteración los huesos de trabajo y toros suizos, se cotizan a 8 pesetas kilo. Y los de vacas lecheras y ganado extranjero siguen con el rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Tampoco tiene alteración este artículo, se pagan con lana a 50 céntimos kilo por peso de la res. No hay aún precio de las rapiñas.

Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota tienen rebajo de 50 céntimos en pieles.
Pieles de ternera: siguen en igual forma: de primera, a 1,90 pesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60; magras, a 1,50; de cuello, a 1,20.

Sobos.—Sin variación el mercado. El de cerdeceras, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, a 50; Industrial, a 115.

Tacino.—Ha reaccionado el mercado y subido el precio. Para la plaza, salado, se cotiza a 3,20 pesetas kilo; para fuera de la plaza, a 2,90.

Manteca.—No tiene cambio. Se cotiza, para la plaza, fundida, a 3,10 pesetas kilo; para fuera de la plaza, a 2,80; en pella salada, para la plaza, a 3; para fuera de la plaza, a 2,60.

Aves.—Gallinas, de 7 a 9 pesetas una; polloancos, de 7 a 8; polluelos, de 4 a 5,50; pavos, de 9 a 15; patos, de 7 a 8.

Huevos.—De Levante, a 16,50 pesetas el 100; de Galicia, a 14; de Canarias a 16; de Manzanares a 13.

Frutas y verduras.—Fruta.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques, de 0,40 a 1,10 peseta kilo; brevas, de 0,60 a 1; cerezas, de 0,60 a 1; ciruelas, de 0,50 a 0,90; fresas, de 2,50 a 2,75; guindas, de 0,60 a 1,20; limones, de 20 a 30 sera; manzanas, de 0,50 a 0,80 kilo; mollaras, de 1 a 1,25; naranjas de Valencia, de 10 a 15 el 100; peras de San Juan, de 0,60 a 1 kilo.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,25 a 0,40 pesetas manojillo; ajos, de 0,15 a 0,20 kilo; alcachofas, de 0,60 a 1,25 docena; calabacines, de 0,75 a 1,50; cebollas, de 0,90 a 1,25 cuatro manojillos; espárragos de jardín, de 1,50 a 9 manojos; guisantes de Levante, de 0,25 a 0,35 kilo; habas, de 0,10 a 0,25; judías, de 0,70 a 1; lechugas de la tierra, de 0,50 a 1,50 docena; patatas holandesas, de 0,20 a 0,25 kilo; pepinos, de 0,50 a 0,80; pimientos verdes, de 4,50 a 19 el 100; remolacha, de 0,90 a 1,25 manojos; tomates, de 0,50 a 0,75 kilo; zanahorias, de 0,50 a 1 manojillo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 2,95 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,65.
Bueyes, gallegos y asturianos, de 116 a 120 reales arroba canal (2,24 a 2,70 pesetas kilo); ganado bueno, de 105 a 110 reales (2,15 a 2,20 pesetas kilo); idem regular, de 95 a 105 reales (2,10 a 2,15 pesetas kilo); idem para hospitalares, de 85 a 95 reales (2,05 a 2,10 pesetas kilo).
Toros: extremenos, de 112 a 114 reales arroba canal (2,24 a 2,28 pesetas kilo); serranos, de 110 a 114 reales (2,20 a 2,28 pesetas kilo); morunos, a 116 reales (2,30 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 112 a 116 reales arroba canal (2,24 a 2,30 pesetas kilo); andaluzas, de 112 a 114 reales (2,24 a 2,28 pesetas kilo); serranas, de 110 a 114 reales (2,20 a 2,28 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 150 a 160 reales arroba canal (37,50 a 40 pesetas); montañesas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas); asturianas, de 124 a 130 reales (31 a 32,50 pesetas); gallegas, de 110 a 120 reales (27,50 a 30 pesetas); de la tierra, de 105 a 115 reales (26,25 a 28,75 pesetas).
Ganado de vía.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—El ganado lanar tendencia dudosa; el vacuno a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 23 de junio.—Ciertamente acusa alguna firmeza el mercado triguero.
La entrada de grano al detal, continúa siendo corta.
Se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 78,50 reales (45,50 y 45,88 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Las harinas han tenido una ligera elevación en sus cotizaciones.
Día 25.—Continúa el mercado local manteniendo la firmeza iniciada hace algunos días.
Las cotizaciones de fanega de trigo en los mercados al detal han sido alrededor de los 78,50 reales (45,38 pesetas los 100 kilos).
Día 26.—Acusa también el mercado alguna firmeza.
La entrada de grano al detal ha sido corta.
Se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 78,25 y 78,75 reales (45,25 y 45,53 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 28.—Acusa también el mercado alguna firmeza.
La entrada de grano al detal ha sido corta.
Se ha pagado la fanega de trigo de 94 libras a 78,25 y 78,75 reales (45,24 y 45,53 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Granos de piensos.—Centeno, a 52 reales las 90 libras; cebada, a 40 las 70; avena, a 30 los 25 kilos.
Harinas.—En esta plaza se cotizan a estos precios:
Harina de trigo de 60 a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 57; idem corriente, a 56; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 23; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 23 de junio.—Después de realizadas unas cuantas operaciones, el mercado vuelve a su completa paralización.
No han acudido los entradores.
Los precios medios son los siguientes:
De 19,25 pesetas (70 a 77 reales arroba), según aceite y procedencia.
Día 25.—Aunque la situación del mercado sigue siendo de paralización, tenemos conocimiento de que se han hecho últimamente algunas operaciones dentro de la cotización establecida.
Día 26.—Dos entradores circularon sus muestras, y como en almácen no les hicieran ofertas, buscaron colocación en el consumo.