El Progreso agrícola y pecuario (1923-12-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—No se ha conocido semana de más paralización en el negocio que la actual. Ni se habla siquiera de precios, ni se cruzan ofertas, ni se trabaja siquiera la plaza por consiguiente.

Al empezar la semana todos los que llevan el mercado cereal se abstuvieron de hacer ofertas y demandas y consecuencia de ello es la paralización que indicamos.

Sólo a título de información damos los precios de cierre de la semana anterior, los que, aun no siendo oficiales, pueden servir para una orientación:

Trigo, a 41 y 42 pesetas los 100 kilos; cebada, a 34; centeno, a 35; algarrobas, a 38; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 18 del pasado noviembre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.984; terneras, 871; lanares, 3.580; lechales, 1, y de cerda, 2.478, o sean 265 vacas, 114 terneras, 137 lanares más y 33 lechales y 366 de cerdo menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado de vacuno.—Día 30 de noviembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radial: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 115 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).

Dia 1º de diciembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,63 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radial: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).

Dia 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radial: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,80 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 115 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).

Dia 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
La Radial: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas, de 2,65 a 2,80 pesetas kilo canal; carneros, de 3 a 3,10; lechales, de 3,25 a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42/50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 (35 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—La última compra hecha por la Sociedad de Salchicheros fue al precio de 3,15 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
El Gremio de Salchicheros no hizo compra alguna la anterior semana.
El cierre de este ganado es de 3,32 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
En vivo, se cotiza entre 31 y 33 pesetas arroba.

Cueros.—Los de ganado vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2, y 24 centimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en pie. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 centimos en kilo.

Pieles.—De lanar, carnero y oveja, moda lana, se pagan a 0,53 y 0,55 pesetas el kilo por peso de la res en canal.
Las de caballo, de colores negros, portuguesas y ganado con rota, tienen rebajo de 50 centimos en piel.
Las de ternera, primera, a 1,90 pesetas kilo; las de segunda, a 1,80; las de tercera, a 1,70; las de cuarta, a 1,50, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.
Precios para pieles en verde.

Sebo.—Fresco de carnerillas, a 60 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, a 50; industrial, fundido, de 120 a 130, Tocino.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3 y 3,10 pesetas kilo; para la plaza, a 3,30 y 3,40.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3 y 3,10 pesetas kilo; para la plaza, a 3,30 y 3,40.
Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4,50 a 6,50; pollos, de 3,50 a 5; pavos, de 14 a 18.
Caza.—Conejos, de 5 a 6 pesetas par; liebres, de 5 a 5,50 una; perdices, de 4,50 a 5,50 par.
Huevos.—De Levante, a 30 pesetas el 100; de Castilla, a 29; de Galicia, a 29; de Marruecos, a 24.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:
Frutas.—Batatas, de 1,10 a 1,25 pesetas kilo; camuasas, de 0,30 a 0,50; cañastas, de 0,30 a 0,40; chirimoyas, de 1,50 a 2 docenas; granadas, de 0,60 a 0,90 kilo; litros chumbos, de 0,75 a 1 docena; kaúfas, de 0,75 a 1; limones, de 22 a 30; serán; mandarinas, de 15 a 20; cañas; manzanas, de 0,30 a 0,90 kilo; idem relenta, de 0,90 a 0,10; idem de la cebada, de 0,90 a 1,25; melones de 0,20 a 0,50; moribiluchos, de 0,40 a 0,60; naranjas, de 0,35 a 0,50; naranjas, de 6 a 8 el 100; idem grana de oro, de 10 a 15 nueces, de 1 a 1,25 kilo; peras, de 0,75 a 1,50; pitahayas, de 50 a 60 hualac; uvas de Villanueva, de 0,75 a 0,93 kilo; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60; idem Chelva, de 0,75 a 0,90.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceglas, de 0,40 a 0,60 pesetas manoj. ajos, de 0,50 a 0,80 kilo; alcachofas, de 0,60 a 2 docena; apio, de 0,90 a 2,25 manoj.; berenjenas, de 0,75 a 1,75 docena; cardos, de 1,75 a 9; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; cebolletas, de 0,40 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 2 a 12 docena; escarola, de 0,75 a 1,50; guisantes de Levante, de 1,50 a 2,25 kilo; habas, de 0,50 a 0,75; judías, de 0,75 a 1; lechugas, de 0,50 a 2 docena; lombardas, de 2,25 a 15; patatas holandesas, de 2,50 a 3,50 kilo; idem blancas, de 0,15 a 0,20; pimientos, de 0,10 a 0,20; pimientos verdes, de 0,50 a 0,60; (dem examinados) de 4 a 6 idem; verduras españolas, de 3 a 10 remaches, de 0,50 a 1 manoj.; repollos de la tierra, de 0,25 a 0,40 kilo; tomates, de 0,30 a 0,50; zanahorias, de 0,75 a 1,25 manoj.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, de 3,50 a 3,40 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 3,10.
Bueyes: gallegos cebones, de 123 a 125 reales arroba canal (2,67 a 2,71 pesetas kilo); asturianos, de 122 a 123 reales (2,65 a 2,76 pesetas kilo); de León, de 118 a 122 reales (2,57 a 2,65 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 114 a 122 reales (2,49 a 2,65 pesetas kilo); ganado regular, de 105 a 114 reales (2,43 a 2,49 pesetas kilo); idem para hospitales, de 95 a 105 reales (2,34 a 2,43 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, de 124 a 134 reales arroba canal (2,69 a 2,82 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 113 a 117 reales arroba canal (2,51 a 2,57 pesetas kilo); serranas, de 116 a 122 reales (2,55 a 2,65 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Se cotiza a 3,25 y 3,32 pesetas kilo canal.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.000 a 2.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay falta de ganado en general, siendo la tendencia respecto a precios dudosas, dependiendo de la concurrencia o no al mercado.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 1º de diciembre.—Continúa el mercado con las mismas notas de retranquilidad y flojedad que le aquejan hace tiempo.
La faneja de trigo de 94 libras se cotizó, al detall, generalmente, a 67 reales (58,63 pesetas los 100 kilos).
Dia 3.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Fue nula la entrada de trigo.
Dia 4.—Mercado del Arco.—Fue nula la entrada de trigo en este mercado.