El Progreso agrícola y pecuario (1923-06-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sin duda la proximidad de la nueva recolección y la abundancia de cosecha que se presenta son causas de que el mercado de cereal haya descendido en la última semana y las operaciones se encuentren paralizadas, no por la oferta, sino por la demanda, pues de la primera hay mucha, absteniéndose los compradores o almacenistas en hacer ahora compras.

Han bajado en general todos los cereales, y se cotizan como sigue:

Frigo, a 45 pesetas los 100 kilos; cebada, a 32,50; centeno, a 34 y 33,50; algarrobas, a 43; aveña, no hay oferta; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de mayo al 3 del actual se han sacrificado en este mercado las siguientes reses:
Vacas, 1.781; terneras 942; lanares, 16.517 (lechales, 916, y 90 de cerdo, o sean 169 vacas, 23 terneras y 336 lechales más, y 367 lanares y 15 de cerdo menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 15 de junio.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).

Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).

Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).

Día 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos esquilados, de 2,90 a 2,95 pesetas kilo canal; lechales, a 3,75.

Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañeses, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, siguen a igual precio que el anterior número, a 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tampoco han tenido variación, se cotizan a 8 pesetas pieza. Los de vacas lecheras y ganado extranjero siguen con el rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De ganado lanar, corderos con lana, ganan 5 céntimos en kilo, pagándose a 50 céntimos kilo por peso de la res en canal. Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota no tienen alteración, tienen rebajo de 50 céntimos en piel.

Pieles de ternera, siguen también sin variación: de primera, a 1,90 nesetas kilo; de segunda, a 1,80; de tercera, a 1,70; de cuarta, a 1,60; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.

Sebo.—No tiene tampoco alteración este mercado. Se cotiza el de carnicerías a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 50; industrial, a 115 a 120.

Tocino.—En baja, el calor hace que descienda el precio; el menor consumo y la probabilidad de ponerse en malas condiciones influyen también en la baja. Se cotiza, para fuera de la plaza, a 2,65 pesetas kilo; para la plaza, a 3.

Manteca.—No tiene alteración, no ha influido en este artículo aún el calor. Se cotiza, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3,10; en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,60; para la plaza, a 3.

Aves.—Gallinas, de 7 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 7; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 15.

Huevos.—De Levante, a 17 pesetas el 100; de Galicia, de 15 a 15,50; de Marruecos, a 14.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques de 0,40 a 1 peseta kilo; cerezas, de 0,60 a 0,90; idem de Valencia, a 1,15; fresón, de 2,25 a 2,75; guindas de la tierra, de 0,90 a 1,30; limones, de 2,50 a 30; seras: manzanas, de 0,60 a 0,80 kilo; molaires, de 1 a 1,60; naranjas de Valencia, de 7 a 12 el 100, pesas de San Juan, de 0,80 a 1 kilo.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceglas, de 0,40 a 0,80; zanahorias, ajo, de 0,30 a 0,40 kilo; cebollas, de 0,50 a 0,25 docena; espinacas, de 1 a 1,75; cebolla, de 0,20 a 0,30 kilo; espárragos, trigueros, a 0,35 a 0,80 docena; idem de jardín, de 2 a 7; guisantes de Levante, de 0,30 a 0,40 kilo; habas, de 0,10 a 0,25; judías, de 0,60 a 0,90; lechugas de la tierra, de 0,40 a 1,75 docena; patatas nuevas, de 0,22 a 0,26 kilo; pimientos verdes, de 5,50 a 25 el 100; remolacha, de 0,80 a 1,10 manojo; tomates, de 0,60 a 1 kilo; zanahorias, de 0,80 a 1,10 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 2,90 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 2,60.
Bueyes: gallegos, cebones, de 120 a 122 reales arroba canal (2,20 a 2,27 pesetas kilo); de la tierra gordos, de 110 a 115 reales (2,20 a 2,25 pesetas kilo); idem regular de 100 a 110 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo), ganado para hospitales, de 90 a 100 reales (2 a 2,10 pesetas kilo).
Toros: extremenos, de 118 a 120 reales arroba canal (2,66 a 2,70 pesetas kilo); serranos, de 115 a 118 reales (2,60 a 2,66 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 118 a 120 reales arroba canal (2,66 a 2,70 pesetas kilo); andaluces, de 115 a 118 reales (2,60 a 2,66 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañeses, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); asturianas de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); gallegas de 125 a 135 reales (31,25 a 33,75 pesetas); de la tierra, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Está bien abastecido de toda clase de ganado, igual vacuno que lanar, la tendencia es para lanar firme, para vacuno a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 14 de junio.—Trigo.—Se advierte en el mercado triguero alguna firmeza y tendencias a mejorar su situación.
Aunque la escasa entrada al detal se ha pagado a 77 reales la fanega de trigo de 94 libras (44,52 pesetas los 100 kilos), en partidas se han concertado operaciones a 78 y 78,50 reales (45,10 y 45,38 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 15.—No se registró entrada de grano en los almacenes al detal.
Nominalmente se cotizó, en fanegas de trigo de 94 libras, a 77 reales (44 52 pesetas los 100 kilos).
Día 16.—Fué corta la entrada de grano.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras entre los 76,50 y 77,50 reales (44,08 y 44,81 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 18.—Ni la oferta ni la demanda son abundantes en el mercado triguero.
En los almacenes al detal hay escasa entrada, cotizándose la fanega de trigo de 94 libras entre los 76 y 77 reales (43,94 y 44,32 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).