El Progreso agrícola y pecuario (1923-08-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue el mercado firme; hay mucha oferta, pero a precio alto, por lo que las ventas escasean, esperando precio en baja.
Los precios iguales que el anterior mercado:
Trigo, a 44,50 pesetas los 100 kilos; cebada, a 33; centeno, a 35,50; algarrobas, a 47; avena, a 31; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 30 de julio a 5 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.666; terneras, 1.018; lanares, 8.514; lechales, 137, y 16 de cerda, o sean 111 vacas, 493 terneras, 35 lechales y 16 de cerda más, y 1.089 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 15 de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,25 pesetas kilo); toros, a 119 reales (2,23 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 121 reales (2,27 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 119 reales (2,23 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 119 reales arroba canal (2,28 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,25 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,25 pesetas kilo); toros, a 123 reales (2,29 pesetas kilo).
Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,29 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,25 pesetas kilo); toros, a 123 reales (2,29 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,27 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 119 reales arroba canal (2,23 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,25 pesetas kilo); toros, a 123 reales (2,29 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,27 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,31 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,10; ovejas, a 2,50; carneros, a 2,70.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas) asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Cueros.—Los de vacuno mayor en verde se pagan a 22,50 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de ganado extranjero y vacas lecheras tienen también rebajo de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—Las de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos en pieza.
Las pieles de ternera se cotizan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,70; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,40. Precios para pieles en verde.

Sebo.—De carnerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 40; Industrial, a 115.

Tozino.—Salado, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3.

Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,90 pesetas kilo; para la plaza, a 3,10; idem en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,80; para la plaza, a 3.

Aves.—Gallinas, de 5,50 a 6,50 pesetas una; pollancos, de 4,50 a 5; pollos, de 4,50 a 5; pavos, de 9 a 14.

Caza.—Conejos, de 6 a 8 pesetas el par.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 20 pesetas el 100; de Levante, de 14 a 15; de Galicia, de 14 a 16, de Marruecos, de 12 a 13.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Cerezas, de 0,60 a 0,70 pesetas kilo; ciruelas, de 0,70 a 0,90; higos, de 0,40 a 0,50; limones, de 15 a 25 sera; manzanas, de 0,40 a 0,50 kilo; melocotones, de 0,60 a 1,40; melones, de 0,30 a 0,40; peras, de 0,70 a 0,90; idem de la tierra, de 0,60 a 0,70; sandías, de 0,30 a 0,40; uvas, a 1,10; idem moscatel, de 0,50 a 0,90.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceitunas, de 0,25 a 0,40 pesetas manojito, ajos, de 0,20 a 0,30 kilo; alcachofas, de 0,60 a 1,50 docena; berenjenas, de 1,25 a 1,75; calabacines, de 0,40 a 0,70; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; escarola, de 0,90 a 1,50 docena; judías, de 0,25 a 0,30 kilo; lechugas, de 0,60 a 1,70 docena; patatas holandesas, de 0,20 a 0,21 kilo; idem amarillas, de 0,15 a 0,17; idem blancas, de 0,14 a 0,16; pepinos, de 0,20 a 0,30; pimientos verdes, de 12 a 25 el 100; remolacha, de 0,50 a 1,10 kilo, tomates, de 0,15 a 0,25; zanahorias, de 0,30 a 0,90 manojito.

Aceites:
Andaluz, clase superior, a 23,50 pesetas arroba.
Andaluz, corriente, a 21,75 idem id.

Aguardientes:
Anisados secos:
Aguardiente triple corriente, 41º centésimales, a 24 pesetas los 16 litros.
Aguardiente triple primera, 49º idem, a 25 idem id.
Cañella, 52º idem, a 32 idem id.
Cañalla legítima, 52º idem, a 38 idem id.
Chinchón 74º idem, a 44 idem id.
Chinchón dulce y seco, 59º idem, a 36 idem id.
Chinchón suave, 46º idem, a 30 idem id.
Extrafuerte para rebajar, 96º idem, a 52 idem id.
Aguardiente doble, 80º idem, a 42 idem id.

Alcoholes:
Industrial rectificado, 96 a 97º centésimales, a 44 pesetas los 16 litros.
Vívido rectificado, 96 a 97º idem, a 43 idem id.
Vívido destilado, 94º idem, a 42 idem id.
Alcohol desnaturalizado, 88º idem, a 25 idem id.

Arroces:
Amonquiú núm. 0, a 63 pesetas los 100 kilos.
Amonquiú núm. 1, a 64 idem id.
Amonquiú núm. 2, a 66 idem id.
Amonquiú núm. 3, a 66 idem id.
Amonquiú núm. 4, a 66 idem id.
Amonquiú núm. 5, a 68 idem id.
Amonquiú núm. 9, a 70 idem id.
Bomba 9, a 71 idem id.
Calasparra (bomba legítimo), a 115 idem id.

Azafrán:
Superior, puro, a 215 pesetas los 460 gramos.
Corriente, a 160 idem id.
Caja de 100 papelitos, a 4 pesetas.

Garbanzos finos:
Número 2, de 42 a 44 granos en onza, a 160 pesetas los 100 kilos.
Número 3, de 45 a 47 idem, a 145 idem id.
Número 4, de 48 a 50 idem, a 130 idem id.
Número 5, de 51 a 53 idem, a 120 idem id.
Número 6, de 54 a 56 idem, a 100 idem id.
Número 7, de 60 a 62 idem, a 95 idem id.
Número 7 C, de 64 a 66 idem, a 85 idem id.
Número 8, de 62 a 64 idem, a 75 idem id.
Media cochura, a 70 idem id.

Granos:
Alfalfa, a 20 pesetas los 100 kilos.
Algarroba, a 44 idem id.
Alpiste, a 80 idem id.
Avena, a 30 idem id.
Cañamones, a 80 idem id.
Cebada, a 31 idem id.
Hijas, a 36 idem id.
Maíz, a 36 idem id.
Pulpa, a 30 idem id.

Judías:
Blanca del Barco a 140 pesetas los 100 kilos.
Idem de León, a 125 idem id.
Idem valenciana, Pinet, a 85 idem id.
Idem gallega, a 63 idem id.
Pinta de León, nueva, a 105 idem id.