El Progreso agrícola y pecuario (1923-11-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—Persiste la paralización de este negocio; no se han llevado a efecto operaciones de ningún género.
Los compradores de piensos para el ganado se retiran esperan- do se cumplan los acuerdos para no permitir el tránsito de vehícu- los de más de dos caballerías, y por ello este mercado, que tenía cierta importancia para el detall, también está suspenso.
Los precios nominales son los siguientes:
Trigo, a 45 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35,50; centeno, a 37; avena, a 31,25; arrobares, a 37; salvado, a 30.
Repelmos que los precios son nominales, pues a 45 pesetas no hay quien pague el trigo en cantidad y nosotros sabemos de ope- raciones que se han realizado a 48 pesetas, sin decidirse si el vendedor o venderán el cereal al comprador, con espera de la tasa que para el país ha fijado la Junta de Abastos, tasa que forzosa- mente ha de influir en el precio del trigo en el sentido de ba- jarlo.
Ganados y carnes.—Durante los días 15 al 22 de octubre pasado se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:
Vacas, 1.978; terneras, 1.089; lanares, 1.469; lechales, 45, y de cerda, 320, a ser vendidas 67 vacas, 285 terneras, 87 lechales y 320 de cerda más y 280 lanares menos que en igual período de tiem- po del pasado año 1927.
Ganado vacuno.—Día 31 de octubre.—La Unión cotiza: Va- cas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); to- ros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Día 1º de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); to- ros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,69 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); to- ros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); to- ros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Ovejas, de 2,70 a 2,80 pesetas kilo canal; car- neros, de 3 a 3,10; lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 (30 a 35 pesetas).
Ganado de cerda.—El día 30 empezó la matanza de este gana- do en el matadero, con toda regularidad, y así continúa. Los pre- cios de cierre de las dos Sociedades que abastece la plaza es el siguiente:
La Sociedad de Salchicheros cierra pagando a 3,34 pesetas kilo canal, libre para el vendedor. El Gremio de Salchicheros susti- ne el precio dado en nuestro número anterior, 3,34. Hay tenden- cia a la baja por haber mucha oferta de ganado de distintas re- giones de España.
Cueros.—Los de vacuno mayor, en verde, se pagan a 23 1/2 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en piel; y los de vacas lecheras y ganado extranjero tienen también rebajo de 10 céntimos en piel.
Piel.—De lamar, cordero y oveja, media lana, se pagan a 43 céntimos el kilo por peso de la res en canal.
Las de ganado gallego, blanco o negro, bastas, portuguesas y con roña, se pagan con 50 céntimos de rebajo en piel.
Las de ternera, primera, a 2,10 pesetas kilo; las de segunda, a 2; las de tercera, a 1,90; las de cuarta a 1,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.
Sebo.—De carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondon- gueras, a 50; industrial, de 115 a 125.
Tocho.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3,60 y 3,70 pesetas kilo; para la plaza, a 3,90 y 4.
Manteza.—Fundida, para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,50 y 3,60.
Ares.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; po- llos, de 3 a 4; pavos, de 7 a 15.
Caza.—Conejos, de 4 a 7 pesetas par; liebres, de 5 a 5,50 una; perdices, de 5,50 a 5,75.
Huevos.—De Castilla, de 26 a 28 pesetas el 100; de Galicia, de 24 a 25; de Levante, de 27 a 28; de Marruecos, de 22 a 23.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Batatas, a 0,90 pesetas kilo; camuasas, de 0,40 a 0,90; castañas, de 0,25 a 0,35; granadas, de 0,35 a 0,55; higos, de 0,25 a 0,35; limón chumbos, de 0,60 a 0,80; kiwis, de 0,80; limones, de 0,35 a 0,45; melocotón, de 0,25 a 0,30; membrillos, de 0,50 a 0,60; idem, verde doncella, de 0,80 a 1,30; membrillos, de 1 a 1,25; monlats, de 0,40 a 0,50; nueces, de 0,90 a 1,10; peras de agua, de 0,80 a 1,25; platanos, de 40 a 50 tucaal; uvas moscatel, de 1 a 1,25 kilo; idem Villanueva, de 0,70 a 0,90; idem de la tie- rra, de 0,30 a 0,40; idem abilillo, de 1,30 a 1,50.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojos, ajos, de 0,40 a 0,60 kilo; alcachofas, de 1 a 4 docenas; apio, de 1,25 a 1,50 manojos; berenjenas, de 0,80 a 1 docena; cebollas, de 0,20 a 0,30 kilo; co- lilier, de 6 a 12 docenas; escarola, de 0,80 a 2,10 graneles de 1 varas, de 0,60 a 0,90; judías, de 0,20 a 0,30; lechugas, de 1 a 2,25 docenas; patatas hortalizas, de 0,25 a 0,30 kilo; pimientos blancos, de 0,13 a 0,17; idem rosa, de 0,18 a 0,20; pimientos verdes especiales, de 6 a 9 el 100; (dem encarnados, de 5 a 10; idem ver- des, corrientes, de 0,75 a 4; remolacha, de 0,75 a 1,25 docena; repollos de la tierra, de 0,20 a 0,40 kilo; tomates, de 0,15 a 0,25; zanahorias, de 0,75 a 1,25 manojos.
ÚLTIMA HORA
Ganados y carnes.—Carneros, a 3,15 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 2,80.
Bueyes—gallegos cebones, de 120 a 123 reales arroba canal (2,60 a 2,66 pesetas kilo); idem de Asturias, de 120 a 121 reales (2,60 a 2,62 pesetas kilo); de León, de 120 a 121 reales (2,60 a 2,62 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 114 a 124 reales (2,15 a 2,64 pesetas kilo); ganado regular, de 108 a 114 reales (2,08 a 2,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 100 a 108 reales (2 a 2,08 pesetas kilo).
Vacas: moruchas, a 116 reales arroba canal (2,19 pesetas kilo); serranas, de 114 a 116 reales (2,15 a 2,19 pesetas kilo); gallegas, de 116 a 118 reales (2,19 a 2,22 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 55,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pes-etas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 100 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).
Ganado de cerda.—Se cotizan a 3,35 pesetas kilo canal.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Bastante existencia de ganado vacu- no y lanar, siendo la tendencia, respecto a precios, dudosa.
Mercados diarios.
VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 31 de octu- bre.—Continúa frío el mercado.
Se ha pagado al detal la fanega de 94 libras a 69 reales (39,89 pesetas los 100 kilos).
Día 1º de noviembre.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fa- negas de trigo.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 69 reales (39,89 pe- setas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 150 fanegas de trigo, pa- gándose la fanega de 94 libras a 69,50 reales (40,18 pesetas los 100 kilos).
Día 2.—Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de trigo.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 69 reales (39,89 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de 200 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 69,50 reales (40,18 pesetas los 100 kilos).
Día 3.—Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 69 reales (39,89 pe- setas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de 200 fanegas, pagándose la fanega de 94 libras a 69,50 reales (40,18 pesetas los 100 kilos).