El Progreso agrícola y pecuario (1923-07-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue en calma este mercado, y no ha tenido alteración en él ni se contra desde la anterior semana; bien es verdad que no se ha hecho operación de ninguna especie, y la demanda de oferta no existen.

Para la cotización danos las siguientes comodidades del mercado:
Trigo, a 44,50 pesetas los 100 kilos; cebada, a 32; centeno, a 34; algarrobas, a 43; avena, a 31; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 24 del pasado junio se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1,775; terneras, 979; lanares, 12,813; lechales, 621, y 66 de cerda, o sean 218 vacas, 32 terneras, 943 lanares, 415 lechales y 66 de cerda más que en igual período de tiempo del pasado año 1922.
Ganado vacuno.—Día 7 de julio.—La Unión cotiza: Vacas, a 115 reales arroba canal (2,30 pesetas kilo); toros, a 116 reales (2,32 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 116 reales (2,32 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,34 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 116 reales arroba canal (2,32 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,36 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,34 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,34 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,36 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 117 reales (2,34 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,36 pesetas kilo); toros, a 119 reales (2,38 pesetas kilo).
Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 117 reales arroba canal (2,34 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,36 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,36 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,36 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,36 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,38 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem pelados, a 2,70.
Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañesas, de 140 a 150 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); gallegas, de 115 a 130 reales (28,75 a 33,50 pesetas).
Cerdo.—Los de consumo mayor se pagan a 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de buena de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en kilo. Y los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—Las de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con ronja, tienen rebajo de 50 céntimos en plaza.
Las pieles de lanar, de cordéro con lana, a 45 céntimos por kilo que pese la res en canal; las rapanas, a 23 céntimos.
Las pieles de ternera se cotizan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,70; vaqueñas hasta de 4 kilos, a 1,20 y 1,30.
Sebo.—De terneras, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongo, a 40; industrial, a 115.
Todito—Salado, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3,20.
Manteca.—Fundida, para fuera de la plaza, a 2,80 pesetas kilo; para la plaza, a 3; idem en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,50; para la plaza, a 2,80.
Aves.—Gallinas, de 6,50 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4,50 a 5; pavos, a 12; patos, de 5,50 a 7.
Huevos.—De Castilla, de 16 a 17 pesetas el 100; de Murcia, a 15; de Galicia, a 16; de Marruecos, a 15.
Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Albaricoques, de 0,25 a 0,90 pesetas manojo; ajos, de 0,20 a 0,80; cerezas, de 0,40 a 0,60; ciruelas, de 0,70 a 1,10; fresón, de 1,50 a 3,50; limones, de 0,70 a 1,20; limoneros, de 25 a 40 sera; manzanas, de 0,40 a 0,80 kilo; melones, de 0,60 a 1; mirlatos, de 0,60 a 0,90; naranjas de Valencia, de 6 a 9 el 100; peras, de 0,50 a 0,80 kilo; piñacoras, de 0,60 a 0,80; paraguayas, de 1 a 1,40.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Aceitunas, de 0,20 a 0,35 pesetas manojo; ajos, de 0,20 a 0,25 kilo; alcachofas, de 0,40 a 1,25 docena; calabacines, de 0,70 a 1; cebollas, de 1 a 1,30 kilo; escarola, de 0,90 a 1,10 docena; espárragos de jardín, de 1,50 a 7 el manojo; guisantes, de 0,40 a 1,10 kilo; judías, de 0,30 a 0,50; lechugas de la tierra, de 0,40 a 1,25 docena; patatas holandesas, de 0,18 a 0,22 kilo; pepinos, de 0,30 a 0,50; pimientos verdes, de 4 a 15 el 100; remolacha, de 0,90 a 1,80 manojo; tomates, de 0,80 a 0,55 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1,10 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 3,25 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3.
Bueyes: ganado bueno, de 103 a 115 reales arroba canal (2,15 a 2,25 pesetas kilo); idem regular, de 95 a 105 reales (2,10 a 2,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 85 a 95 reales (2,05 a 2,10 pesetas kilo).
Toros: extremaduros, de 114 a 117 reales arroba canal (2,23 a 2,35 pesetas kilo), serranos, de 112 a 115 reales (2,20 a 2,25 pesetas kilo).
Vacas: extremaduras, de 112 a 117 reales arroba canal (2,20 a 2,32 pesetas kilo); andaluzas, de 112 a 114 reales (2,20 a 2,32 pesetas kilo); serranas, de 110 a 114 reales (2,25 a 2,32 pesetas kilo); manchegas, de 112 a 117 reales (2,20 a 2,32 pesetas kilo); morochas, a 121 reales (2,40 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (4,75 a 47,50 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 130 a 160 reales (32,50 a 40 pesetas).
Ganado de otoño.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay falta de ganado lanar, siendo la tendencia de éste al alza; de vacuno ni sobra ni falta; precios bajos.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 7 de julio.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Entrada corta. Se cotiza la fanega de trigo de 94 libras a 79,50 y 79,75 reales (45,96 y 46,10 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 9.—El mercado local, con escasa entrada, sigue manteniendo su tendencia sostenida.
En ambos mercados al detal se ha cotizado la fanega de trigo de 94 libras a 79,50 reales (45,96 y 45,96 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Por pesetas se han concertado operaciones a 77 reales en estación de origen (44,52 pesetas los 100 kilos).
Día 10.—Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Mercado del Canal.—Fue corta la entrada de trigo en este mercado. La fanega de 94 libras se cotizó a 79,25 reales (45,81 pesetas los 100 kilos).
Día 11.—El mercado muestra tendencia indecisa.
Se ha mantenido en los mercados al detal el precio de 78,50 reales para la fanega de trigo de 94 libras 45,38 pesetas los 100 kilos.
Granos de piensos.—Centeno, a 53 y 54 reales las 90 libras; cebada, a 39 y 40 reales 70.
Harinas.—En plaza se cotizan a estos precios:
Harina de trigo, de 60 a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 59; idem corriente, a 56; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin grano.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 23; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
En los pequeños almacenes las ventas por arrobas se hacían a los siguientes precios:
Tercerilla, a 19; cuarta, a 13; comidilla, a 11; salvado de hoja, a 12; algarrobas, a 22; maíz, a 16; cebada molida, a 18.
SEVILLA.—Aceites de oliva.—Día 7 de julio.—Unas veces en el año madura otras a menos pesos de él, se va colocando las胖子partidas que llegan al mercado.
Los precios medios son los siguientes:
De 19 a 19,25 pesetas (76 a 77 reales arroba), según acidez y procedencia.
Día 9.—Tenemos conocimiento de que todos las operaciones realizadas se han hecho a menos cotización de la que rigió hasta ahora.
Los precios medios son los siguientes:
De 18,25 a 18,75 pesetas (73 a 75 reales arroba), según acidez y procedencia.