El Progreso agrícola y pecuario (1923-10-07 00:00:00), página 10

propiedad; segundo, estudios comparados de legislación sobre la propiedad inmueble: a), durante la duración de la guerra; b), después de la guerra; tercero, el Catastro.

Segunda sección: Cuarto, los impuestos y la legislación fiscal; quinto, el régimen fiscal concerniente a la propiedad inmueble.

Tercera sección: Sexto, el ahorro y la accesión a la propiedad; séptimo, el crédito mobiliario.

Cuarta sección: Octavo, la crisis de los alquileres y el problema de la reconstrucción.

Quinta sección: Noveno, defensa de la propiedad ante el Gobierno y los pueblos; décimo, organización de la defensa de la propiedad.

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La importación de maíz.—Durante el mes de agosto han entrado en España 177.874 quintales métricos de maíz, procedente, en su mayor parte, de Buenos Aires, y desembarcado principalmente en Barcelona, Bilbao, Cartagena, Pasajes y Gijón.

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Un folleto oportuno.—La Diputación provincial de Valladolid ha impreso un folleto en el que se resumen las múltiples disposiciones vigentes sobre Catastro y se inserta un índice cronológico de ellas, para que los interesados puedan conocer y utilizar en su defensa todos los recursos que la ley concede.

SECCIÓN DE CONSULTAS

Don Antonio Laso.—Los Navalmorales (Toledo).

«En un terreno que estoy roturando, ¿no sería conveniente sembrar trigo basto?»

La Ceres española cuenta con tantos trigos bastos y tantos trigos finos, que no podemos, con tan escasas indicaciones, formar juicio exacto de las condiciones que posea el que tiene el Sr. Lasso.

Generalmente, recién roturado el terreno no queda todo lo bien preparado que es menester para un buen cultivo, y esto obliga, en la mayor parte de los casos, a sembrarlo con plantas de escaso valor y buenas condiciones de rusticidad, para que se adapten lo mejor posible al estado en que se encuentra el suelo.

La avena es muy frecuentemente utilizada para tal fin; pero claro es que, si el terreno roturado quedó bien preparado y en sazón, puede destinarse a otro cultivo.

G. Matallana.

Don Luciano Sánchez.—Albares (Guadalajara).

«Envío una mata de pimiento, para que me digan qué enfermedad o epidemia es la que tienen; ya el año anterior les hice esta misma consulta y me dijeron ustedes que les mandara una mata, y no lo pude hacer por no tener con quién mandarla.»

Las matas de pimientos remitidas, creí en un principio si serían atacadas de la oruga de un lepidóptero que causa enormes estragos en todas las regiones aragonesa, navarra y riojana; pero, observadas detenidamente, aparecen invadidas en los nudos de los tallos por un hongo, probablemente hipomyceto.

Por lo tanto, procederá como medio preventivo, ya que en este caso de nada sirven los curativos, el empleo del caído bordelés en dosis bajas, es decir, al 1 por 100 de sulfato de cobre, bien neutralizado con lechada de cal, confeccionada con sumo cuidado.

Como las matas, en sus primeras fases, son delicadas, por ello recomendamos las pulverizaciones a bajas dosis, debiendo el que las emplea examinar las matas, y en cuanto aparezca alguna mancha negruzca, y, mejor, cuando tras una tronada hace tiempo caluroso y pegajoso, sulfatar, empleando los pulverizadores corrientes.

José Cruz Lapazán,
Ingeniero-jefe del Servicio Agropecuario de Zaragoza.

Don Eusebio Caro.—Dechesas de Guadix (Granada).
«Les agradecería que, a poder ser, para antes de empezar la época de la vendimia se tomaran la molestia de indicarme si hay algún medio para hacer cesar la fermentación del mosto sin añadir alcohol, y como mi objeto es que resulte un vino dulce, aunque sólo dure cuatro o cinco meses, desecharía que me indiquieran también el momento de la fermentación más oportuno y si hay peligro de que vuelva a fermentar.»

Se puede detener la fermentación en el momento que se crea más conveniente, para dejar el vino con la cantidad de azúcar que se desee, por medio de la pasteurización; ésta se consigue haciendo circular el mosto en fermentación por uno de los aparatos llamados pasteurizadores, en el que toma una temperatura de unos 70°, muriendo todas las levaduras.

De no disponer de uno de estos aparatos, lo mejor es usar el siguiente procedimiento indirecto: Se elabora, por una parte, el vino como de costumbre, dejando que todo el azúcar se desdoble completamente, y por otra parte se conservan mostos, bien añadiéndoles altas dosis de anhídrido sulfuroso (1 gramo por litro) o encabezándolos con alcohol (hasta que alcancen los 14 ó 15°), bien concentrándolos (hasta unos 28 ó 30° B). Se mezcla después con el vino mosto, en la proporción que se crea más conveniente, según el grado de dulce que se desee.

Cuando lleguen los calores de la primavera hay peligro, no obstante, de que el vino, así preparado, sufra una refermentación, por lo cual se deben hacer estas mezclas según sea la demanda del consumo, procurando que el vino y el mosto estén lo más depurados posible, a fin de que haya menos probabilidades de que contenga levaduras.

Manuel Gutiérrez del Arroyo,
Ingeniero agrónomo en prácticas en la Estación Enológica de Villarrubia del Paraíso.

Don Manuel Martín.—Sociedad Recreativa del Sindicato de Lantadilla (Palencia).

«En la casa que habito, de mi propiedad, tengo un pozo a un metro de la pared de medianería, o sea de la tapia del corral del vecino; éste, a 30 centímetros de la referida medianería, ha abierto otro pozo, que entre el pozo mío y el del vecino lo más que dista será 1 1/4 metros, y como buenos