El Progreso agrícola y pecuario (1923-11-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Cereales y granos.—En la pasada semana han descendido los precios de este mercado, y sobre todo los de trigo y granos para piensos.

El trigo no está precio firme, pues hay varias ofertas, y casi todas a precio distinto; nos limitamos nosotros, pues, a indicar el promedio que rige en la plaza.

La paralización, que se inició hace ya varias semanas, persiste, ignorando cuándo volverá la normalidad.

El trigo se cotiza nominalmente a 41 y 42 pesetas los 100 kilos, en fábrica; cebada, a 34; centeno, a 35; avena, a 30; algarrobas, a 38; salvado, a 30.

Hay ofertas de trigo extremeño entre 37 y 38 pesetas los 100 kilos.

Ganados y carnes.—Durante los días 22 al 28 del pasado octubre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes:

Vacas, 1 968; terneras, 1 145; lanantes, 5 018; lechales, 22, y de cordero, 662; reales, 140 vacas, 285 terneras, 22 lechales y 610 de cerda más y 331 lanantes menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 8 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 121 reales (2,63 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 121 reales (2,63 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,69 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 123 reales (2,67 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,71 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas, de 2,71 a 2,90 pesetas kilo canal; carneros, de 3 a 3,10; lechales, a 3,75 y 4.

Terneras.—De Castilla, de 19 a 22 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales; 42,50 a 47,50 pesetas; gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160, 65 a 40 pesetas.

Ganado de cerdo.—Este artículo tiende a la baja, hay bastante oferta, y por esta razón los vendedores se hacen la competencia en el deseo de vender lo antes posible.

El último precio a que han pagado, igual el Gremio que la Sociedad de Salchicheros, ha sido de 3,34 pesetas kilo canal, libre para el vendedor; pero, como decimos, seguramente no cerrará esta semana sin que exista precio más bajo.

Cueros.—Los de ganado vacuno, en verde, se pagan a 23 1/2, y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en pie; y los de vacas lecheras y ganado extranjero también rebajo de 10 céntimos.

Pieles.—De lanar, oveja o carnero, media lana, se pagan a 43 céntimos el kilo por peso de la res en canal.

Las de ganado gallego, bastas, blancas o negras, portuguesas y con roña, se pagan con 50 céntimos de rebajo en pie.

Las de ternera, primera, a 2,10 pesetas kilo; las de segunda, a 2; las de tercera, a 1,90; las de curta, a 1,70, y las vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,30.

Sebo.—De carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondongueras, a 50; Industrial, a 115 a 120.

Tocino.—Nuevo, para fuera de la plaza, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo; para la plaza, a 3,40 y 3,50.

Panes.—Fundido, para fuera de la plaza, de 3 a 10 a 3,20 pesetas kilo; para la plaza, de 3,40 a 3,50; en pella fundida, añeja; para fuera de la plaza, a 2,90, para la plaza, a 3.

Aves.—Gallinas, de 3,50 a 6 pesetas una; pollancos, de 4,50 a 6; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos, de 4,25 a 6,50 pesetas par; liebres, de 3,50 a 6 una; perdices, de 4,25 a 6 par.

Huevos.—De Castilla, de 26 a 27 pesetas el 100; de Galicia, de 24 a 25; de Levante, de 28 a 29; de Marruecos, de 23 a 25.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuqués, de 0,50 a 0,70; limón, de 0,50 a 0,60; granadas, de 0,40 a 0,60; idem de Elche, de 0,40 a 0,90; higos, de 0,50 a 0,60 (idem chumbos, de 0,70 a 0,80; caquis, de 0,90 a 1; limones, de 30 a 40 sera; manzanas, de 0,40 a 0,60 kilo; idem reineta de 0,50 a 0,90; idem verde doncella, de 0,60 a 1,10; membrillos, de 0,60 a 0,80; monitas, de 0,40 a 0,50; nueces, de 0,75 a 1,25; peras de agua, de 0,65 a 1,60; uvas moscatel, de 1,50 a 2. idem Villanueva, de 0,80 a 1; idem de la tierra, de 0,50 a 0,70; idem abillo, a 2. idem de Chelva, de 0,90 a 1,10.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Acelgas, de 0,30 a 0,45 pesetas manjo ajos, de 0,70 a 0,80 kilo; alcachofas, de 0,60 a 0,80 docena *pito, de 1,10 a 1,20 manjo; berenjenas, de 0,12 a docena; cardos, de 1,10 a 1,20 manjo; de 0,20 a 0,30; coliflor, de 0,50 a 0,70; costra manojos; costra, de 0,3 a 15 docena; escarola, de 1 a 1,60; guisantes de Levante, de 0,50 a 0,70 viilo; judías, de 0,20 a 0,70; lechugas, de 0,80 a 2,50 docena; lombardas, de 5 a 13; patatas holandesas de 0,30 a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,15 a 0,20; idem rosa, de 0,18 a 0,22; pimientos verdes, de 0,50 a 2,75 el 100; idem encarnados, de 2,50 a 15; remachada, de 0,40 a 1,10 manjo; repollos de la tierra, de 0,15 a 0,30 kilo; tomates, de 0,05 a 0,15; zanahorias, de 0,70 a 1,10 manjo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, a 3 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 2,85

Bueyes: gallegos cabrones, de 122 a 124 reales arroba canal (2,65 a 2,69 pesetas kilo); idem de Asturias, de 122 a 124 reales (2,65 a 2,69 pesetas kilo); de León, de 120 a 122 reales (2,61 a 2,65 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 114 a 118 reales (2,15 a 2,19 pesetas kilo); ganado regular, de 105 a 114 reales (2,05 a 2,15 pesetas kilo); idem para hospitales, de 100 a 105 reales (2 a 2,05 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 126 a 128 reales arroba canal (2,73 a 2,77 pesetas kilo).

Vacas, morochas, de 118 a 120 reales arroba canal (2,19 a 2,23 pesetas kilo); serranas, de 116 a 120 reales (2,17 a 2,23 pesetas kilo); gallegas, de 118 a 120 reales (2,19 a 2,23 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); asturianas, de 150 a 165 reales (37,50 a 41,25 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Se cotizan a 3,85 pesetas kilo canal.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para las alueras de Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay b' siente existencia de toda clase de ganado lanar, vacuno y cerdo, es dudosa la tendencia en los dos primeros y segura la baja en el último.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 9 de noviembre.—Trigos.—Mercado del Arco.—Entraron 250 fanegas de trigo.

Se cotizó la fanega de trigo de 94 libras a 69 y 69,50 reales (39,89 y 40 18 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de unas 355 fanegas, pagándose la fanega de 94 libras a 69,50 reales (40,18 pesetas los 100 kilos).

Dia 10.—Continúa el mercado sin variar ostensiblemente su situación.

La fanega de trigo de 94 libras se ha pagado alrededor de los 69,75 reales (40,30 pesetas los 100 kilos).

Dia 12.—Fué corta la entrada de grano en el mercado al detall.

La fanega de trigo de 94 libras se cotizó alrededor de los 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).

Dia 13.—Mercado del Arco.—Entraron 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 69 reales (39,89 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada de trigo fué de unas 500 fanegas.

Se pagó la fanega de 94 libras a 69,50 y 70 reales (40,18 y 40,47 pesetas, respectivamente, los 100 kilos)

Dia 14.—Trigos.—La posición que el mercado de este cereal va adoptando, a pesar de que es muy poco lo que varía parece que es de alguna ventaja; el movimiento crece algo y los precios tienden a mejorar, aunque por el momento no puede decirse sino