El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-07 00:00:00), página 7

cuando no trabajan, en la seguridad de obtener crías mejor conformadas, y es posible que de los 20 cuartillos pasaremos a los 25, y quizá a los 30, y creo que con el ganado santanderino, leonés (con la asombrosa cifra de grasa de su leche), zamorano, avilés, salmantino, extremeño, andaluz y murciano obtendría productos que, por su mejor conformación y mayor peso, tendrían más fuerza para el trabajo y más arrobas de carne en la canal.

Pero ¿no estaré equivocado? El magnífico ganado vacuno, cruzado con Durham, que presentan Andalucía y Extremadura me hace dudar. Para mí, este hermosísimo ganado, bien conformado, apto para trabajo y para carne, y cuya existencia no había llegado a sospechar, fué—aunque muy pocos se hayan percibido—el clou del Concurso. Esos ganaderos saben lo que hacen y adonde van. Y ha sido el Durham la raza mejorante que han usado.

Y el Hereford ¿no daría mejor resultado aún que el Durham, al que supera en rusticidad?

Y ¿qué pensar del Simmenthal? La raza berrenda en rojo, presenta, a mi ver, las mejores perspectivas para mejorar en carne, trabajo y leche nuestras retrasadas razas vacunas.

Y he aquí por qué, echo yo de menos una orientación que, a mi juicio, debiera darse la entidad organizadora de nuestros Concursos de ganados, para que la labor de éstos no fuera baldía. Esa orientación que nos da ya Guerra en el ganado caballar; la orientación que dan las Diputaciones de Vizcaya y Guipúzcoa en ganado vacuno.

Estas Diputaciones, entienden que es la raza Schwitz la que conviene para mejorar el ganado del país, y ahí está su labor, continuada y tenaz, para imponerlo. Ellas importan reproductores Schwitz, crean paradas, dan premios, subvencionan reproductores, celebran Concursos, establecen registros genealógicos: todo a base del Schwitz, y véase qué hermosos frutos han conseguido. Pero ese fruto se le ha dado la perseverancia y la orientación definida: el no premiar ni fomentar más que la selección de su ganado indígena pirenaico y el cruzamiento con el Schwitz. A todo lo demás han dado de lado.

¿No era hora—después de los Concursos que van celebrados y de los años transcurridos—de hacer aquí otro tanto?

¿Por qué no se hace? ¿Porque estamos tan desorientados como el primer día? ¿Porque no sabemos aún si el Durham, el Hereford, el Simmenthal o el Schwitz es lo que debemos propagar y premiar; o si no ha de ser uno solo, en qué regiones y para qué función económica ha de preferirse cada una de estas razas en nuestro país?

Falta organización.

Y esto me lleva como por la mano al último punto que quiero tratar.

Si los Concursos no han de ser—como dije al principio—una obra puramente espectacular y deslumbrante, deben ir precedidos y seguidos de una fuerte labor organizadora y clasificadora, que nadie como la Asociación de Ganaderos puede hacer con conocidos y conocedores zootecnistas.

El Concurso de ganados no será así, como lo es ahora, el producto que alcanzó a coger casualmente la espumadera en la olla borboteante del cocido pecuari nacional, sino el resultado de una labor social y el producto de una selección metódica.

A los Concursos nacionales deben preceder Concursos locales y regionales de determinadas razas, y sólo la flor del ganado premiado en éstos, debe venir a aquéllos.

Y cuando estos Concursos locales y comarcales digan qué razas ofrecen mejores aptitudes para la mejora y enseñen con qué orientación debe hacerse ésta, la Asociación seguirá el ejemplo que dan las Diputaciones vascas y establecerá los registros genealógicos, y proporcionará reproductores y esta-