El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-22 00:00:00), página 8

testación tenía que ser que no se le podía proporcionar ese personal, porque no había enseñanza oficial de estas industrias, y habían de dirigirse a la región cantábrica, donde, particularmente, podían haberse instruido algunas personas.

Cuando, con motivo de la guerra europea, se creó la Junta de Iniciativas, la Asociación de Ganaderos visitó a su presidente, Excmo. Sr. D. Juan de la Cierva, solicitando se creara una Escuela práctica de pastores y vaqueros, donde adquirieran los jóvenes los conocimientos necesarios para desempeñar estos cargos según las necesidades actuales.

El señor presidente de la Junta, elogió la acertada idea de crear dicha Escuela; pero como era necesaria una subvención del Estado, no fué posible llevarla a la práctica, y quedó en proyecto. Los que habíamos acompañado al señor duque de Bailén y al señor marqués de la Frontera, muy agradecidos a la amable acogida que nos dispensó el Sr. la Cierva, comprendimos que como el Estado tenía tantas cosas a que atender, no podría llegar a ser realidad tanta belleza.

Algun tiempo después, en una visita que hice a la Inclusa de Madrid y Colegio de la Paz, al recorrer sus dependencias, tenidas con el mayor orden y limpieza, vi en uno de los amplios patios numerosas asiladas, ya casi mayores de edad, y en aquel momento vino a mi memoria la idea que habíamos llevado a la Junta de Iniciativas de crear una escuela donde se aprendieran industrias derivadas de la ganadería, y me dije: "Aquí está el plantel de donde pueden salir las maestras que ayuden a fomentar esas riquezas agrícolas. Estas jóvenes, en vez de dedicarse a las labores de su sexo, que ya tienen aprendidas y en las que encontrarán competencia para un trabajo mal remunerado, hecho en un taller poco ventilado, si se las enseña, podrán ir a las granjas, donde no sólo no encontrarán competencia, sino que las estimarán, porque llevan al campo, además de la profesión aprendida, las ideas de respeto a sus superiores, de religión y de buenas costumbres en que las educaron las Hermanas de la Caridad, únicas madres cariñosas que han conocido.

Y en las granjas podrán formar una familia honrada y de provecho."

Tuve luego la desgracia de ver morir una de mis hijas, de veinte años, víctima de unas fiebres tifoideas, y como recaía en mí la herencia que ella había recibido de su madre, decidí dedicar rentas de esos bienes a hacer una obra benéfica en recuerdo de mi esposa y de mi hija.

Éste ha sido el origen, quizás relatado con demasiado detalle, de haber establecido la enseñanza que tan del agrado del público ha resultado.

Expuesta la idea al señor marqués de la Frontera, se dio cuenta a la Comisión de la Asociación de Ganaderos, bajo cuya inspección había de implantarse y regirse, y como la Inclusa depende de la Diputación Provincial, visitamos a su presidente, Sr. Díaz Agero, quien se mostró, en nombre de la Corporación, muy agradecido a los beneficios que ello reportaría a las asiladas, dando toda clase de facilidades para que se establecieran en dependencias del edificio de San José las clases.

Se hizo venir al profesor de Industrias lácteas don Buenaventura Alvarado, para planear la enseñanza y dar las clases; se encargó todo el material necesario, y una vez ya impuestas en las operaciones las alumnas, se celebró un acto de inauguración, con asistencia de la Diputación Provincial, con representación de la Junta de Damas de Honor y Mérito, de que es presidenta la excelentísima señora marquesa de Miraflores, que no pudo asistir por su delicado estado de salud; del presidente y numerosos vocales y secretario de la Asociación de Ganaderos y algunos invitados, y a la vista de todos, elaboraron las asiladas manteca de vacas y quesos, que merecieron los elogios de los presentes, y produjeron al que esto escribe la satisfacción de ver llevada a la práctica su idea.

Se ha establecido también la enseñanza de Avicultura, con empleo de las más modernas incubadoras, escogiendo sólo dos razas de gallinas, unas