El Progreso agrícola y pecuario (1922-11-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue la paralización en este mercado, aun cuando se han llevado a efecto varias ventas entre almacenistas, que se pueden decir más bien cambio de productos. Siguen llegando importantes partidas de cereales, sobre todo trigo, que compraron almacenistas y fabricantes de harinas durante la recolección.

Los precios de la plaza son iguales al número anterior, o sean como sigue:

Trigo, a 47 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35; centeno, a 34; maíz, a 37; arrobas, a 39; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 23 al 29 de octubre se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1,826; terneras, 863; lanazos, 5,319, y 52 cerdos. O sean 576 lanazos más, y 106 vacas, 218 terneras, un lech.¡ y 607 cerdos menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 8 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,50 pesetas kilo); cebones, a 122 reales (2,54 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 121 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,60 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 119 reales arroba canal (2,48 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,58 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,52 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,58 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, no tienen precios.

Los Abastecedores: Vacas, a 122 reales (2,54 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,58 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,52 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,56 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, no tienen precios.

Los Abastecedores: Vacas, a 122 reales (2,54 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,58 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas: De 2,55 a 2,60 pesetas kilo canal; carneros, a 2,80; lechales, a 3,60.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (45,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (38,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de ovejas.—La última compra hecha por el Gremio de Salchicheros fue a 2,44 pesetas kilo canal, libre para vendedor.

Por la Sociedad de Salchicheros se ha comprado en los primeros días de la semana anterior a 2,45 pesetas kilo canal.

La matanza se va normalizando.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 25 céntimos por kilo que pese la res en canal. Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen de rebajo 9,50 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y reses extranjeras en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.

Pieles.—De cordero, raponas, a 17 y 18 céntimos por kilo de la canal.

Pieles de ganado gallego, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las que tienen rota, tienen de rebajo 50 céntimos por pieza el del ganado basto.

Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,30; de cuarta, a 1,90; vaqueras, a 1,40.

Sebo.—Fresco de carnicerías de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de monduonguerías, a 50.

Sebo fundido, Industrial, a 110 y 115 pesetas los 100 kilos; chicharro para perros, etc., a 40.

Toño.—Salado para fuera de la plaza, a 1,55 pesetas kilo; para la plaza, a 1,85.

Manífees.—Fundida para fuera de la plaza, a 2 pesetas kilo; para la plaza, a 2,20; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,10; idem para la plaza, a 2,40.

Aves.—Pollos, de 6 a 7,30 pesetas una; pavos, de 12 a 14; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5,50.

Caza.—Conejos, de 4,50 a 6 pesetas par; perdices, de 4,50 a 5,50; liebres, de 5 a 6.

Huevos.—De Castilla, a 28 pesetas el 100; de Galicia, a 27; de Marruecos, a 25.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:

Batatas, a 0,70 y 0,80 pesetas kilo; camuesas, de 0,60 a 0,90; castañas, de 0,30 a 0,40; granadas, de 0,40 a 0,60; kaquis, de 0,85 a 0,90; limones, de 25 a 40 pesetas será; manzanas, de 0,40 a 0,60 pesetas kilo; idem reineta, de 1 a 1,50; membrillos, de 0,40 a 0,60; monitas, a 0,35; nisperos, a 0,80 y 1,25; peras de agua, de 0,25 a 1,75; idem de la tierra, de 0,40 a 0,80; uvas, de 0,50 a 1,25; idem de la tierra, de 0,30 a 0,85; idem de Almería, de 0,50 a 0,70.

Verduras.—En el mercado de la Cebada se cotiza:

Acelgas, de 0,15 a 0,20 pesetas manojo ajos, de 0,30 a 0,50 kilo; alcachofas, de 0,50 a 0,70 docena; apio, de 1 a 1,50; berenjenas, de 0,70 a 1,25; cardos, de 4,50 a 7; cebollas, de 0,10 a 0,20 pesetas kilo; coliflores, de 4 a 9 pesetas docena; escarola, de 0,50 a 1,25; guisantes de 0,70 a 0,80 kilo; judías, de 0,30 a 0,70; lechugas, de 0,50 a 1,25 docena; lombardas, de 3 a 8; patatas holandesas, de 0,28 a 0,35 kilo; idem amarillas, de 0,20 a 0,22; idem blancas, de 0,16 a 0,18; pimientos colorados, de 4,50 a 10 pesetas el 100; idem verdes, de 2 a 6; zanahorias, de 0,30 a 0,80 kilo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, de 2,75 a 2,80 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,50 a 2,55.

Bueyes: gallegos cebones, de 120 a 124 reales arroba canal (2,50 a 2,58 pesetas kilo); de León, de 118 a 120 reales (2,46 a 2,50 pesetas kilo) de la tierra, cebados, de 110 a 122 reales (2,30 a 2,54 pesetas kilo); ganado regular, de 100 a 110 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 90 a 100 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 120 a 124 reales arroba canal (2,50 a 2,58 pesetas kilo); serranas, de 120 a 134 reales (2,50 a 2,90 pesetas kilo).

Vacas: moruchas, de 120 a 124 reales arroba canal (2,50 a 2,58 pesetas kilo); serranas, de 120 a 124 reales (2,50 a 2,58 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas una.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de toda clase de ganados, siendo la tendencia en los precios dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 8 de noviembre.—El mercado ha experimentado alguna ligera reacción. Por partidas se opera algo y los precios comienzan a mantenerse.

Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.

Se cotizó la fanega de 94 libras a 71 reales (41,05 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—La entrada fué de unas 400 fanegas de trigo, pagándose a 71 y 71,50 reales la fanega de 94 libras (41,05 y 41,34 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Día 9.—Mercado del Arco.—La entrada fue muy corta; unas 60 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 71,50 reales.

Mercado del Canal.—Hubo abundante entrada de trigo.

La clase selecta se cotizó por fanega de 94 libras, a 73 reales.

SEVILLA. Aceites de oliva. Día 8 de noviembre. Ya se han puesto en circulación algunas partidas de la nueva cosecha.

Sobre el precio a que ha roto el aceite nuevo, se dan variados informes.

Del viejo siguen rigiendo los mismos precios.

Los precios medios son los siguientes:

De 19 a 19,75 pesetas (78 a 79 reales arroba), según calidad.

Día 9.—Puestas a la venta partidas de aceite de la nueva cosecha. En la clase que se tiene por corriente, llegan a nosotros variados informes, de que por no producir confusión en el mercado nos abstendremos a precisar hasta que sean más unificadas las noticias que recibimos.

Respecto al aceite viejo, siguen rigiendo los mismos precios.

Día 10.—Al empezar a efectuarse operaciones de venta de