El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-15 00:00:00), página 3

LOS BOVINOS ESPAÑOLES

De todas las especies domésticas que se explotan en España, a la que le espera un porvenir más brillante es a la especie bovina, cuya mejora y desarrollo se ha puesto de manifiesto en el último Concurso nacional de Ganados.

Las razas bovinas españolas han estado representadas en buen número por ejemplares típicos, que daban idea del grado de mejoramiento en que se hallan y demandaban mayor atención por parte de ganaderos y gobernantes, a fin de alcanzar rápidamente el mejoramiento de las aptitudes predominantes para cubrir las necesidades del mercado nacional.

El estudio iniciado en el Concurso de 1913, que emprendimos los técnicos españoles, de nuestras razas indígenas, no se ha continuado en el del presente año, lo cual es de lamentar, pues mientras no se ultime este trabajo no podrán señalarse a cada raza las bellezas que procede conservar, los defectos que conviene corregir y las aptitudes que es necesario fomentar.

Se impone la unificación de los trabajos del Jurado bajo un mismo plan y utilizando todos los sistemas de apreciación y calificación raciales y científicos, si es que los Concursos de ganados han de responder a sus fines de elementos de estudio y mejora pecuaria.

Encargados diferentes jurados de la calificación de los bovinos españoles que han concurrido al certamen nacional último, hemos observado con pena, que solamente una minoría insignificante empleó hojas zoométricas, tomó medidas y apreció el ganado por el método de mediciones y puntos. La mayoría de los jurados, llevó a cabo su trabajo apreciando las reses a ojo, sistema que ha sido abandonado en los Concursos comarcales y provinciales de ganado vacuno, que se han celebrado en el resto de España desde 1909, que se generalizó con la publicación de la Memoria del concurso regional de Santiago de Compostela y sucesivos.

La magnificencia de las instalaciones, la excelente organización de los servicios y la brillantez que la Asociación general de ganaderos ha dado al último Concurso nacional, por lo que se refiere a la ganadería bovina indígena, será trabajo y dinero gastados inútilmente, porque la finalidad principal, lo que demanda España entera, que es el terminar el estudio zootécnico de cada una de las razas, no se podrá realizar tan poco con los datos de este certamen, por falta de bases científicas y unificación de la labor de los jurados que han actuado en las diferentes secciones.

Consideramos como un gran error admitir en un Concurso nacional de Ganados razas extranjeras, y mientras no se lleguen a organizar en España ciertamente exclusivamente para las razas indígenas, no se habrá logrado que los concursos desempeñen su verdadera función.

Los Concursos nacionales no deben celebrarse más que después de llevar a cabo por toda España un buen número de Concursos comarcales y provinciales, procurando que las reses premiadas en ellos sean las presentadas en el nacional, cuya labor debe ser de conjunto y de síntesis de la industria pecuaria.

Permitir que sean inscritas en un Concurso nacional, reses que no han sido nunca contrastadas, o que han sido adquiridas días antes por un traficante para comerciar con ellas después, es desacreditar los Concursos como elementos fomentadores de la ganadería y gastar en premios un dinero que no reporta beneficio alguno a la Nación.

Debe procurarse, por todos los medios posibles, que las reses premiadas vuelvan a su punto de origen a perpetuar sus bellezas, y que no ocurra, como desgraciadamente venimos observando, que un gran contingente de ejemplares reproductores que acuden a los Concursos nacionales son llevados al Matadero después de percibir la recompensa otorgada por el Jurado.

Para contribuir a la educación del público profano en estos problemas de ganadería nacional, debían organizarse los días que dure el Concurso visitas, seguidas de conferencias por personal capacitado, en cada uno de los pabellones o instalaciones de las diferentes regiones que figuren en el certamen, pues de lo contrario la gente se desorienta fácilmente y toma lo superfluo y sin valor por cosa trascendental.

La visualidad que ofrecen algunas razas bovinas extranjeras, atrae más la atención del público profa-