El Progreso agrícola y pecuario (1922-11-30 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Durante la semana ha estado bastante animado este mercado. Los precios han sufrido un descenso notable, sobre todo en el trigo, por la mucha oferta que hay de todas las zonas de España.

Sin embargo, los almacenistas no compran, esperando, sin duda, a mejores precios, o que el mercado se estacione.

Se cotiza como sigue:

Trigo, a 41 pesetas los 100 kilos; cabada, a 33; centeno, a 35; maíz, a 6,50 algarrotes; a 41; salvado, a 31.

Ganado y carnes.—Durante los días 6 al 13 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.657; terneras, 776; lanares, 3.699; lechales, 67, y 3.095 de cerda, o sean 599 lanares, 38 lechales y 102 cerda más, y 82 vacas y 151 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 23 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,50 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,64 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas a 118 reales (2,46 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,66 pesetas kilo).

Día 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 121 reales arroba canal (2,52 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 119 reales (2,48 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,46 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,60 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,46 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,50 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,50 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,60 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 2,95 pesetas kilo canal; ovejas, de 2,85 a 2,70; cerqueros, de 2,75 a 3; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Por el Gremio de Salchicheros se ha comprado una partida a 2,40 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

No es éste el último precio, sin embargo, que tiene esta Sociedad pues pretende no pagar a más de 2,40 pesetas kilo canal.

Por la Sociedad de Salchicheros se han comprado a 2,85 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

La tendencia en el mercado es a la baja.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 25 céntimos por kilo que pese la res en canal. Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen de rebajo 9 pesetas en pie. Los de vacas lecheras y reses extranjeras en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.

Pieles.—De lanar, media lana de cordero, a 18 céntimos kilo por 16 que pese la res en canal.

Pieles de ganado gallego, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las que tienen rona, tienen de rebajo 50 céntimos en pieza el del ganado bato.

Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,60; de tercera, a 2,50; vaqueras, a 1,40.

Sobera.—Frescas de cerdas, de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de mondornaseras, a 50.

Sabo fundido, Industrial, a 115 pesetas los 100 kilos; chicharro para perros, etc., a 40.

Tacino.—Salado para fuera de la plaza, a 1,60 pesetas kilo; para la plaza, a 1,90.

Manteca.—Fundida para fuera de la plaza, a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, a 2,40; en pila, salada, para fuera de la plaza, a 2,10; idem para la plaza, a 2,40.

Aves.—Gallinas, de 6 a 7,50 pesetas una; pavos, de 12 a 18; pollos, de 5 a 6,50; pollitos, de 4 a 4,50.

Carne.—Consolos, de 4,50 a 6,25 pesetas par; perdices, de 4,25 a 5,75, libres, de 4 a 5 una.

Huevos.—De Castilla, de 28 a 29,50 pesetas el 100; de Galicia, de 25 a 26,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:

Batatas, de 0,70 a 0,90 pesetas kilo; camuesas, de 0,50 a 0,90; castañas, de 0,33 a 0,40; granadas, de 0,30 a 0,40; limones, de 25 a 30 pesetas serán; mandarinas, de 4 a 5,50 pesetas el 100 manzanas, de 0,40 a 1 pestaño kilo; idem reinetas, de 0,90 a 1,25; membrillos, de 0,50 a 0,70; melocotones, de 0,25 a 0,50; naranjas de Ber- na, de 0 a 6,50; de 0 a 9; melocotón, de 0,12 a 0,20 pesetas kilo; paraguas, de 0,50 a 1,10; pimientos, de 0,25 a 0,35 uvas de Cheiva, de 0,80 a 1,25; idem de la tierra, de 0,40 a 0,80.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Acelgas, de 0,15 a 0,30 pesetas manojo, ajos, de 0,25 a 0,35 kilo; alcachofas, de 0,75 a 1,25 docenas; apio, de 1 a 1,25 manojo; berenjenas, de 0,70 a 1,25 docenas; cardos, de 2,50 a 6; cebollas, de 0,18 a 0,27 kilo; idem nuevas, de 0,25 a 0,85; coliflores, de 1,50 a 6 docenas; escarola, de 0,75 a 1,25; guisantes, de 0,40 a 1,40 kilo; judías, de 0,20 a 0,60; lechugas, de 0,20 a 0,90 docena; lom- bardas, de 2 a 8; patatas holandesas, de 0,20 a 0,26 kilo; idem amarillas, de 0,18 a 0,19; idem blancas, de 0,18 a 0,14; idem rosa, de 0,17 a 0,18; pimientos colorados, de 10 a 20 pesetas el 100; idem verdes, de 2,50 a 10; remolachas, de 0,75 a 1 manojo; repollos de la tierra, de 0,07 a 0,15 kilo; tomates, de 0,25 a 0,50; zanahorias, de 0,40 a 0,75 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, de 2,85 a 2,95 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,55 a 2,65.

Bueyes: gallegos cebones, de 116 a 122 reales arroba-canal (2,42 a 2,54 pesetas kilo); de León, de 112 a 116 reales (2,38 a 2,42 pesetas kilo) de la tierra, cebados, de 110 a 120 reales (2,40 a 2,50 pesetas kilo); ganado regular, de 90 a 110 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); ganado para hospitalares, de 80 a 90 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 120 a 122 reales arroba-canal (2,50 a 2,54 pesetas kilo).

Vacas: serranas, de 108 a 116 reales arroba canal (2,38 a 2,47 pesetas kilo); gallegas, de 108 a 115 reales (2,38 a 2,45 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 180 a 210 reales arroba canal (40 a 52,50 pesetas); montañesas, de 150 a 180 reales (37,50 a 40 pesetas); asturianas, de 140 a 170 reales (35 a 42,50 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2.500 a 3.000 pesetas una.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de toda clase de ganado, por lo cual es casi segura la baja en los precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 27 de noviembre.—La plaza ofrece partidas a 73,50 reales fanega de 94 libras, o sean 42,48 pesetas los 100 kilos; Salamanca y Peñafiel, a 72 (41,62); Riosgord, Palencia y otras estaciones de la línea, a 71 (41,05); Olmedo, a 76 (43,94), y Nava del Rey, a 74 (42,78). Se efectuaron operaciones de 40 vagones de la plaza, a 78 (42,20); cinco de Palencia, a 71 (41,05), y 10 de Peredes, a 71.

La oferta sigue siendo regular y la demanda activa.

Cierra el mercado con tendencia sostenida y con aspecto mejor para el porvenir.

Centeno.—Hay cedentes de distintas procedencias a 50 reales fanega de 90 libras (30,19 pesetas los 100 kilos).

Se hicieron operaciones de siete vagones Salamanca, a 49 reales fanega de 90 libras.

Cebada.—Los tenedores de partidas de algunos puntos ofrecen a 40 reales fanega de 70 libras (31,04 pesetas los 100 kilos).

Avena.—De 100 a 100,100 libras ofrecen hasta 100 libras.

Arroz.—De Medina y Nava del Rey se reciben ofertas a 70 reales las 94 libras (40,47 pesetas los 100 kilos).

Yeros.—Hay cedentes a 77 reales los 44 kilos en plaza.

SEVILLA. Aceites de oliva. Día 22 de noviembre Si se tiene en cuenta la desanimación anterior en la plaza, puede decirse que hay animación.

Cinco entradores se decidieron a circular las muestras de otras tantas partidas:

Tres de ellas, de la cosecha nueva, y las dos restantes, de la vieja. En las casas compradoras sigue el mismo retraimiento, y las pocas que han ofrecido algo a las mismas que se han presentado ha sido en condiciones que no se han aceptado, puesto que el aceite llegado queda tan buen, buena colocación en el consumo.

Los precios medios son los siguientes: