El Progreso agrícola y pecuario (1922-10-22 00:00:00), página 6

muestra, se analiza, y si de su examen resultare apto para el consumo, la Aduana permite su introducción.

Si el aceite es puro, las latas deben decir aceite puro de oliva, y si tuviera alguna mezcla, deberán decir las latas aceite comestible. Y en la copia del análisis que venga con la mercancía, explicará, detalladamente, los componentes que tenga el aceite.

La Aduana cobra por entrada el aceite: en cascos o latas $ 0,18 por aforo y $ 0,10 de derecho específico por kilogramo bruto de aceite.

Embotellado, inclusive la botella, $ 0,14 por aforo y $ 0,10 de derecho específico. (La base del almacenaje y estilagaje, por el peso y el volumen, respectivamente.)

Otras observaciones que pueden interesar al exportador español.—El exportador español debe procurar por todos los medios a su alcance, estar en constante comunicación con sus clientes, atender las indicaciones que se le hagan, estudiar la forma de que el artículo no desmerezca en ningún caso su calidad, embarcar la mercancía en la fecha que el comprador le indique y establecer una norma o ruta fija e inalterable para que el importador pueda satisfacer los pedidos de su clientela con perfecta regularidad, recibiendo la mercancía en forma adecuada y de modo que permita atender el mercado, pues no debe en ningún momento olvidar que precisamente el aceite español es artículo que se presta a desfigurar su origen, como se ha podido comprobar varias veces, que se ha vendido aceite como de procedencia de otros países, siendo en realidad de España.

Conservación de granos.

Los granos y tubérculos (cereales, leguminosas, patatas, remolacha, etc.), que ordinariamente son conocidos con el nombre de semillas, deben preservarse de toda alteración que no sea una modificación correspondiente a la evolución que sufren. Todo cambio en el grano entra otro correlativo en la planta que de él procede. Las lesiones son, casi siempre, de consecuencias fatales para el nuevo individuo. Y al hablar de lesiones no nos referimos únicamente a las traumáticas y mecánicas, sino que incluimos en ellas las llamadas—generalizando el concepto mecánico de aquéllas—lesiones químicas.

Volviendo a nuestro campo, dejemos sentado en primer término el carácter perjudicial de todo género de lesiones; no hemos de insistir, en el caso de sequedad extrema, en que la plántula (iniciada de los órganos de la nueva planta, contenida en la semilla), sea atacada más en el de que la lesión alcanza sólo a los coloideles (órganos que contienen reservas de que se vale la planta hasta hallarse en condiciones de elaborar por sí misma los materiales necesarios para su crecimiento).

Parece deducirse de la consideración del papel realizado por ambas partes, que el daño en las reservas ha de igualarse, de modo poco apreciable, en la posterior evolución de dicha plántula, y, sin embargo, nada más lejos de la realidad. En un sentido, bien confirma que cuando se entierran las semillas a una profundidad no proporcionalada a su volumen, las plantas que ellas originan, o no brotan o son endeble y raquíticas. Otra observación de esta influencia, es el hecho en virtud del cual las semillas más columnosas y densas (pesadas), dentro de la especie, son tenidas en mayor estima que las pequeñas y ligeras. (Uno de los fundamentos de la selección global). Por último, las experiencias de Marcel (Estados Unidos) ponen de manifiesto lo ventajoso de unas reservas abundantes y apropiadas.

Dedúcese de lo que acabamos de esbozar, no ya la conveniencia, sino la necesidad de preservar los granos de los riesgos que, durante su conservación, de uno a otro año agrícola, les amenazan. Y con el fin de no hacer interminable este resumen de los métodos preconizados, vamos a ocuparnos sólo de los peligros más frecuentes que amenazan a los granos almacenados, y, como es natural, hemos de atender a conservar la propiedad o carácter que constituye la base de su aplicación agrícola e industrial. En el primer caso, esto es, en el agrícola, lo primordial e interesante es la facultad germinativa, la integridad del embrión. En el segundo, la evitación de mermas en la parte industrialmente utilizable. Sirvan de ejemplo, entre las distintas plantas del gran cultivo, el trigo y patata para siembra y plantación, respectivamente, para el primer concepto; y los mismos, cereal y tubérculo, para molituración y feculera, en el segundo.

Hechas las anteriores consideraciones generales, estudiaremos los medios preventivos y curativos de las alteraciones que sufren los cereales, leguminosas y tubérculos. Existen en los procedimientos que más adelante exponemos indeterminaciones y vacíos que hace falta llenar.

Supongamos que se dispone de un granero aceptable, es decir, con muros, suelo y techo bien unidos; sin hendiduras entre las maderas y revestimientos; libre de docchonados, etc., que ofrezcan cómodo refugio, a las larvas y ninfa de los varios insectos que constituyen las más temibles plagas; que se tomaron precauciones análogas respecto a los roedores; que poseen los buzos necesarios orientados a Norte y Sur y opuestos de forma, que coincidan sus ejes para mejor regular la temperatura...

En primer lugar deben conservarse los muros, techos, etcétera, sin grietas ni resquebrajaduras y en buen estado de limpieza. Periodicamente, antes de encerrar el grano y después de limpiar el granero, se blanqueará, como ya en otras ocasiones dijimos, con lechada de cal adicionada de un 5 por 100 de sulfato de cobre (piedra lipis, lápidalú...). Cuando en años anteriores haya habido en el supuesto granero ataque de insectos, antes también de entrar los granos se suministrará con energía para destruir las larvas, etc., que pudieran quedar.

Atendiendo a la economía, sentícelle de manipulaciones y menor peligro para las personas, creamos lo más recomendable el empleo del gas sulfuroso, o del formal. También son aplicables, si bien con restricciones, el sulfuro, de carbón, el ácido cianhídrico y el cloro gaseoso. Pero, repetimos, que el de empleo más fácil y de menor coste es el azufiridio sulfuroso. Se obtiene para este fin mediante la combustión del azu-