El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-15 00:00:00), página 5

La variedad bermella se caracteriza por su capa colorada, y la variedad marela porque la capa es jabonera.

Las medidas zoométricas que caracterizan la raza en la actualidad, y que han sido deducidas por nosotros, son las siguientes:

    Minima.
    Media.
    Máxima.

    Alzada a la cruz, centímetros
    116
    122
    129

    Longitud del tronco, idem
    126
    139
    153

    Altura del pecho, idem
    58
    64
    71

    Anchura de los costados, idem
    34
    40
    47

    Longitud de la grupa, idem
    42
    47
    53

    Anchura de la grupa, idem
    35
    40
    46

    Perímetro torácico, idem
    157
    172
    188

    Idem de la cana, idem
    16
    17
    20

    Peso vivo, kilogramos
    367
    404
    467

El peso medio de los terneros es de 160 kilos, y dan un rendimiento de carne en canal del 46 al 52 por 100, según la clase.

Los bueyes cebones tienen un peso medio de 600 kilos, y su rendimiento en canal es del 48 al 58 por 100, según el grado de cebamiento.

Las vacas tienen un peso medio de 400 kilos, y su rendimiento en canal es del 40 al 50 por 100.

En 1906 se encontraba la raza bovina gallega en un período de variación desordenada, a causa de los mestizajes. Los establecimientos oficiales y los ganaderos pudientes habían intentado la mejora de las reses indígenas, importando semen-tales de Holanda, Suiza, Francia, Inglaterra y diversas regiones españolas.

Los mestizos del primer cruzamiento resultaban con bellezas de la raza mejorante, cuando el acoplamiento encajaba bien; pero al ser empleados como sementales, los productos resultaban con mayores defectos que la raza indígena.

La Diputación provincial de Lugo estableció en 1906 varias paradas de toros sementales, adquiriendo los mejores ejemplares del Concurso provincial celebrado en octubre, con motivo de las ferias de San Froilán.

Con la protección de la Corporación provincial lucense se celebraron varios Concursos de ganado vacuno de raza gallega en las comarcas más ganaderas, orientados hacia la selección de las reses típicas del país y que más predominaban en él.

En 1910 se inició el mismo plan de Concursos comarcales en la provincia de La Coruña por el Sindicato Cámara Agrícola; y seguramente en dicha provincia es en la que se han celebrado en los últimos años más certámenes de esta clase.

Una buena parte de las reses que presentaron los ganaderos de Lugo en el Concurso nacional último eran descendientes de las seleccionadas en 1906 y años sucesivos.

De entre todos los Ayuntamientos, el que más premios ha conquistado en la provincia de Lugo ha sido el del Corgo, en donde ha existido un toro recaudador propiedad de doña Manuela Díaz de Anseán, que ha transmitido todas sus bellezas y precocidad al novillo "Perico", primer premio de toros del Concurso nacional, y que presentó D. Manuel Díaz, de San Andrés de Chamoso (Corgo).

Las reses que presentaron los ganaderos de la provincia de La Coruña todas eran seleccionadas y habían merecido premios de primera y segunda categoría en los Concursos comarcales de 1920 y 1921, lo que no sucedía con las de la provincia de Lugo, que la mayoría era ganado agrícola sin seleccionar.

A pesar de las grandes pérdidas que experimentaron las vacas de leche que presentó la provincia de La Coruña, pues hubo animal que desde el punto de origen a la estación de embarque sufrió una merma de 60 kilos y en el transporte por ferrocarril perdió otro tanto, causaron verdadera admiración de los inteligentes por su finura, conformación, buenas líneas y libre de regular desarrollo.

El calor sofocante de la meseta castellana y la alimentación seca a que hubo que someter los primeros días del Concurso a todo el ganado, impresionaron desfavorablemente al ganado de Galicia, dis-