El Progreso agrícola y pecuario (1922-10-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sin operaciones desde el anterior mercado, por lo cual los precios siguen en igual forma, sin variación alguna.

Las ofertas que se han corrido son con precios muy bajos, y aun los pretenden los compradores mejores que los ofrecidos.

Se cotiza:
Trigo, a 47 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35; centeno, a 24;
maíz, a 27; algarrobas, a 39; salvado, a 20.

Ganados y carnes.—Desde los días 9 al 15 del actual se han registrado en este mercado las siguientes reses: vacas, 1.911; terneras, 804; lanares, 5.249, y lechales, 8, o sean 62 vacas más, y 520 terneras, 112 lanares y 8 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921:

Ganado vacuno.—Día 23 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); cebones, a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,74 pesetas kilo)
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, no hay precio.

Día 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 127 reales arroba canal (2,76 pesetas kilo); toros, no hay precio.
La Radical: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, no tiene precio; cebones, a 127 reales (2,74 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); bueyes, a 114 reales (2,48 pesetas kilo).

Día 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 127 reales arroba canal (2,76 pesetas kilo); cebones, a 129 reales (2,80 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros a 127 reales (2,76 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, no hay precio.

Día 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 y 126 reales arroba canal (2,56 y 2,74 pesetas kilo); cebones, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros o cebones, no tiene precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); cebones, a 129 reales (2,80 pesetas kilo).

Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 126 reales arroba canal (2,74 pesetas kilo); cebones, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros o cebones, no tiene precio.
Los Abastecedores: Vacas: a 126 reales (2,74 pesetas kilo); cebones, a 129 reales (2,80 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos rapones, a 3 pesetas kilo canal; ovejas, a 2,50; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, a 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); de León, a 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); de Asturias, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 120 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Cabras.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 25 céntimos por kilo que pese la res en canal. Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen de rebajo 8 pesetas en piél. Los de vacas lecheras y reses extranjeras en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.

Pielles.—De cordero, rapones, a 18 céntimos por kilo de la canal.

Pielles de ganado gallego, bantas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las que tienen rota, tienen el correspondiente rebajo, siendo de 50 céntimos en pieza, al del ganado barato.

Pielles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,30; de cuarta, a 1,90; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,40.

Sebo.—Presco de caraceras de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de mandoqueras, a 40.

Sebo fundido, Industrial, a 115 pesetas los 100 kilos; chicharro para perros, etc., a 40.

Tozino.—Salado para fusa de la plaza, a 1,50 pesetas kilo; para la plaza, a 1,80.

Manteles.—Fundida para fuera de la plaza, a 2 pesetas kilo; para la plaza, a 2,20; en piél, salada, para fuera de la plaza, a 2,20; idem para la plaza, a 2,50.

Aves.—Caille, de 5 a 7,50 pesetas una; pavos, de 14 a 20; pollos, de 4,50 a 6; gallinas, de 3 a 4.

Carne.—Corderos, a 6 pesetas par; lebres, de 4,50 a 5 unas; perdices, de 4,50 a 5 par.

Pollo.—De Castilla, de 28 a 25,50 pesetas el 100; de Galicia, de 22,50; de 28; de Marruecos, a 18,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotiza:
Carnuezas, a 0,80, 0,75 y 0,50 pesetas kilo; higos, a 0,60, 0,50 y 0,40; limones, a 40 y 25 pesetas sera; manzanas, a 0,80, 0,70 y 0,60 pesetas kilo; melocotones, a 2; idem de la tierra, no hay; membrillos, a 0,80, 0,70 y 0,60; peras de agua, a 1 y 0,90; idem de la tierra, a 0,80, 0,70 y 0,60; idem de Don Quijote, a 0,90, 0,80 y 0,70; uvas Villanueva, a 0,70, 0,60 y 0,50; idem moscatel, a 1,50 y 1,40; idem de la tierra, a 0,80 y 0,50; idem abilño, no hay.

Verduras.—En el mercado de la Cebada se cotiza:
Acelgas, a 0,60 y 0,50 pesetas manjo, a 0,50, 0,40 y 0,30 kilo; berenjenas, a 1 y 0,90 docena; calabazas, a 2,50 y 2 una; cabalabacas, a 2,20 docena; cebollas, a 0,20 y 0,15 cuatro manojos; coliflores, a 0,30 y 0,40 una; escarola, a 1,25 y 0,75 docena; judías, a 0,70, 0,60 y 0,50 kilo; lechugas, a 2 y 1,40 docena; patatas holandesas, a 0,35 y 0,33 kilo; idem amarillas, a 0,21 y 0,20; idem blancas, a 0,16 y 0,14; idem nuevas, a 0,21 y 0,19; pimientos colorados, a 2,15 y 10 pesetas el 100; idem verdes, a 8, y 4; remolacha, a 1,15 y 0,90 manjo; tomates, a 0,55, 0,50 y 0,30 kilo; zanahorias, a 0,90 y 0,75 manjo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3 pesetas kilo canal; carneros, a 2,85; ovejas viejas, de 2,50 a 2,55.
Bueyes: cebones de León, de 124 a 127 reales arroba canal (2,70 a 2,76 pesetas kilo); gallegos, de 124 a 127 reales (2,70 a 2,76 pesetas kilo); ganado de la tierra, bueno, de 110 a 115 reales (2,40 a 2,50 pesetas kilo); ganado regular, de 100 a 110 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 80 a 100 reales (1,90 a 2,30 pesetas kilo).
Toros: de León, de 124 a 127 reales arroba canal (2,70 a 2,76 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 134 reales (2,60 a 2,90 pesetas kilo).
Vacas: serranas, de 110 a 120 reales arroba canal (2,40 a 2,50 pesetas); andaluzas, de 110 a 115 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); gallegas, de 115 a 120 reales (2,40 a 2,50 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 176 a 190 reales (41,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 175 reales (40 a 43,75 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Ganado de cerda.—Sabió que es el día 1º del próximo mes de noviembre comienza la venta de este ganado en el mercado de Madrid, y por ello interesa decir algo de las operaciones preliminares que para la matanza en ese día están ya concertadas.
Las informaciones que de las ferias de Sevilla y Zaragoza hemos hecho, habrán servido para dar a nuestros lectores una orientación sobre los precios que van a realizar. Las primeras reses contratadas lo han sido al precio de 2,40 pesetas kilo canal, libre para el mercado. Si se recuerda que el año pasado rompió el mercado a 2,75 y 2,80 pesetas, se tendrá una idea de la baja que se registra éste.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay abundancia de toda clase de ganados, por lo cual la tendencia es a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 23 de octubre.—La oferta en el mercado local de cereales se ha retirado sobremanoche.
Lo que entró en los dos mercados apenas llegó a 200 fanegas de trigo.
El precio de la fanega de trigo de 94 libras fue 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Día 24.—Estuvo desanimado el mercado, además del natural retrasamiento en la oferta por el mal tiempo reinante; temporal de lluvias.
Día 26.—La oferta sigue retrasada.
Día 27.—Sigue retrasada la oferta en el mercado local de cereales.
Día 28.—No se advierte en el mercado de cereales una variación sensible.
La oferta se mantuvo reducida.
La fanega de trigo de 94 libras sigue cotizándose alrededor de los 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Granos de piéns.—Ciento, a 48 reales las 90 libras; cebada; a 38 y 39 las 100 algarrobas, de 69 a 70 las 78; yerros, a 75 las 46; avena, de 28 a 29 las 25.
Harinas.—Se cotizaron estos precios: