El Progreso agrícola y pecuario (1923-01-31 00:00:00), página 13

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sigue paralizado este mercado, y actualmente, con el anuncio de huelga por parte de los tahoneros, se hacen aún menos transacciones, pues algunas partidas que se compraban para moler en las fábricas cercanas han quedado sin efecto, esperando la resolución del conflicto.

Se cotizan a los precios siguientes:
Trigo, a 42 pesetas los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 32; centeno, a 35; habas, a 44; avena, a 30; maíz, a 38; algarrobas, a 45; salvado de primera, a 26; idem de segunda, a 25.

Ganados y carnes.—Durante los días 8 al 14 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.517; terneras, 738; lanares, 4 457; lechales, 41, y 2.424 de cerda, o sean 11 vacas, 136 terneras, 1.596 lanares y 25 de cerda más, y 53 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 24 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,58 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,82 pesetas kilo)
Dia 25.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros, a 122 reales (2,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 119 reales (2,59 pesetas kilo); toros, a 121 reales (2,63 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,76 pesetas kilo).
Dia 26.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,76 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,72 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,69 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Ganado lanar.—Corderos, de 3,50 a 3,60 pesetas kilo canal; ovejas, de 2,90 a 3; carneros, de 3,15 a 3,30; lechales, a 3.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas), asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Sigue en alta. La última operación concertada por el Círculo de Salchicheros, fue pagando a 3,12 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
Por la Sociedad de Salchicheros también se han comprado algunos a 3,10 y 3,20 pesetas kilo.
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, a 22 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de ganado de trabajo y toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en piel. En los de vacas lecheras y ganado extranjero el rebajo es de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De carnero y oveja con lana entera, a 22 céntimos kilo canal, de cordero, a 20.
Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, y las portuguesas, como las de ganado con roña, tienen de rebajo 50 céntimos en pieza.
Pieles de ternera, de primera clase, a 2,20 pesetas kilo; de segunda, a 2,10; de tercera, a 1,90; de cuarta, a 1,70; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.
Precios en verde.
Sebo.—Fresco, de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 50.
Sebo Industrial, a 122 pesetas los 100 kilos.
Tocino.—Salado para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.
Manteca.—Purificada para fuera de Madrid, a 2,10 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40; en pella, salada, para fuera de Madrid, a 2,10; idem en Madrid, a 2,40.
Aves.—Pollos, a 6 y 8 pesetas una; pollancos, de 4,50 a 5,50; pollos, de 4,5.
Caza.—Conejos, de 4 a 6 pesetas par; liebres, de 5 a 5,50 una.
Huevos.—De Castilla, de 23,50 a 25 pesetas el 100; de Galicia, de 22 a 24; de Marruecos, de 20 a 21,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:
Batatas, de 0,70 a 0,90 pesetas kilo; camuesas, de 0,70 a 1,10; castañas, de 0,55 a 0,40; limones, de 10 a 20 sera; mandarinas, de 2,50 a 6 el 100; manzanas, de 0,60 a 1,10 kilo; idem reinetas, de 1,40 a 1,80; naranjas, de 3 a el 100; idem del grano de oro, de 0,6 a 9, nueces, de 0,80 a 1,10; piñones, de 0,80 a 1,30; piñones, de 0,80 a 1,40; uvas, de 1,30 a 1,60; idem de la tierra (cucluga), de 0,60 a 0,90; idem de Almería, a 45 pesetas barril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,40 a 0,70 pesetas manojo; ajos, de 0,40 a 0,45 kilo; alcachofas, de 1,10 a 1,75 docena; apio, de 1,40 a 1,80 manojo; cardos, de 4 a 8 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebolletas, de 0,30 a 0,35 cuatro manojos; coliflor, de 6 a 11 docena; escarola, de 1,10 a 1,40; guisantes, de 1,50 a 1,75 kilo; habas, de 0,90; judías, de 3 a 3,50; lechugas, de 1,25 a 1,75 docena; lombardas, de 5 a 9; patatas holandesas, de 0,24 a 0,27 kilo; idem rosa, de 0,22 a 0,28; idem blancas, de 0,21 a 0,23; remolachas de 1 a 1,25 manojo; repollo de la tierra, de 0,12 a 0,15 kilo; tomates, de 0,80 a 1; zanahorias, de 0,60 a 0,80 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,50 pesetas kilo canal; carneros, a 3,25.
Bueyes: gallegos cebones, de 117 a 120 reales arroba canal (2,42 a 2,50 pesetas kilo); de Asturias, de 116 a 120 reales (2,42 a 2,50 pesetas kilo); de León, de 112 a 116 reales (2,34 a 2,42 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 105 a 118 reales (2,40 a 2,46 pesetas kilo); ganado regular, de 100 a 105 reales (2,20 a 2,40 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 90 a 100 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo).
Toros.—De la tierra, cebados, de 128 a 132 reales arroba canal (2,66 a 2,72 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 106 a 116 reales arroba canal (2,38 a 2,42 pesetas kilo); serranas, de 106 a 116 reales (2,38 a 2,42 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas uno.
Ganado de cerda.—Se cotiza a 3,12 pesetas kilo canal.
Impresión del mercado.—Hay abundancia de toda clase de ganado, siendo dudosa la tendencia en los precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 24 de enero.—Mercado del Arco. Fué corta la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 74,25 reales (42,93 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 300 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 74,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).
Dia 25.—La situación del mercado local de cereales continúa estacionaria.
La entrada en los almacenes del Canal y del Arco no fué abundante.
Señal clase, se cotizó la fanega de 94 libras a 73 y 74 reales (42,20 y 42,78 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Tiempo espléndido y ventoso.
Dia 26.—Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 73,50 reales (42,49 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Se pagó la fanega de 94 libras a 73,50 y 73,75 reales (42,49 y 42,64 pesetas, respectivamente, los 100 kilos.)
Dia 28.—Continúa el mercado en la misma situación por lo que a precios y tendencia hace relación.
La cotización corriente para la fanega de trigo de 94 libras es de 73,75 reales (42,64 pesetas los 100 kilos).
El negocio ha sido lento y sigue sin variación.
Tiempo espléndido y ventoso.
Granos de cereal.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 y 41 las 70; avena, a 29; algarrobas, a 69; yeros, a 63.
Harinas.—Se cotizan a estos precios:
Harina selecta, a 57 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 53,50; idem corriente, a 52,50; idem de segunda, buenas, a 51,50.