El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-22 00:00:00), página 4

distinta lana, no puede haber comparación posible, sin que esto quiera decir que cada una de ellas no sea la mejor para el medio en que, respectivamente, viven.

Se ve, por lo expuesto, la necesidad de estudiar por zonas y aptitudes esta clase de ganado, determinar cuál es en cada caso el tipo más adecuado, teniendo en cuenta el estado de progreso de la agricultura provincial o regional y precisar, después de numerosas reseñas, pesadas, mediciones y análisis, el patrón a que debe ajustarse.

En tal forma, se podrá seleccionar con acierto y orientar la empresa zootécnica hacia las más provechosas finalidades económicas.

Sin conocer los datos relativos al ordeño, que tenemos entendido no fué posible realizar, nada podemos decir respecto de la aptitud lechera típica de esta raza, que a toda costa conviene fomentar; pero bien palpablemente quedaron demostradas en el Concurso anterior las excelentes condiciones que este ganadoposee para producir mucha y buena leche con sólo comer cuanto necesita, y al desarrollarse la industria quesera por Castilla la Vieja, ha podido apreciar el agricultor y ganadero la influencia que en el progreso agrícola pueda ejercer tal industria. Persistir en esa orientación, fomentar la producción láctea y fabricar buen queso, es el camino más corto para lograr también producir mucho trigo.

En fin, dos o tres lotes del ganado presentado, demuestran plenamente la mejora y el progreso de que es susceptible la raza churra, pero no ha estado ésta bastante representada en el Concurso; hagamos votos por que la indolencia de muchas provincias desaparezca y en el próximo se remedie la falta.

GREGORIO MATALLANA.

EL LANAR MANCHEGO

A esta sección, como a otras varias de la Exposición, concurrieron muchos ejemplares, algunos de los cuales, siendo buenos, no eran, sin embargo, dignos de competir con otros que a su lado figuraban. Quiero decir con esto que la abundancia de reses fué tal, que han sido necesarias visitas repetidas al Concurso para poder apreciar en todo su valor el mérito de cada lote.

Fijándose en varios de especial mención, como los de D. Luis Parrella, de la señora viuda de don Sergio Novales, del marqués de Zugasti y del conde de Guevara en la raza manchega grande, así como los del marqués de Casa-Pacheco y los de D. Andrés Revuelta en el manchego pequeño, destaca la importancia de la selección en esta clase de ganado y satisface el notar tal orientación, a la que han concedido preferencia los ganaderos.

Acierto grande es el sistema escogido. La brusca variabilidad de temperatura en la región de unas estaciones a otras, y el poco rendimiento de los pastaderos, con la consiguiente excesiva gimnasia funcional del aparato locomotor para lograr la manutención durante las paradas invernal y estival, son condiciones desfavorables a la adaptación de otra raza más que la indígena al país.

Por ello no regateamos aplauso al plan de selección para concentrar caracteres en el individuo zootécnico. Y buen ejemplo de que el éxito corona la labor emprendida, son las producciones de 25 litros por oveja seleccionada en la temporada de ordeño, cuando la generalidad no pasa de 18 ó 20.

Por cierto, que sería conveniente que alguna indicación sobre la producción láctea figurase en carteles acompañando cada lote, y no hubiese estado de más que constase el objeto zootécnico perseguido por cada ganadero (obtención y cría de cordero o la de cordero de degüello y prolongar el ordeño, subordinando la explotación a la elaboración de queso).

Pero si juzgamos un acierto el fundamentar la mejora de la oveja manchega en la selección, no creemos único el procedimiento, ya que para el aumento y calidad de la carne (no olvidemos el consumo que de ella se hace en la región y fuera de ella) se pudiese lograr con cruzada industrial hasta media sangre con la raza Oxford o la Suffolk.

La acción combinada de selección de oveja del país, obrando no sólo sobre la hembra, sino atendiendo a la perfección del macho para que en el cordero resultante de la unión de ambos se concentren los caracteres de sobriedad y adaptación al medio y el imprimir al animal así obtenido precocidad, mayor peso, finura de carne y crecimiento más rápido para sacrificar cuanto antes, quitar pronto el lechal a la madre y ampliar el periodo de ordeño de ésta, es norma que ha sido poco atendida por los ganaderos.

A excepción del lote presentado por D. Augusto Perogordo de cruz Oxford-manchega y de los Japiot-manchega de la viuda del Sr. Novales, marqués de Comillas y duque de San Fernando, no han concurrido otros expositores a esta sección de cruza- mientos de la oveja manchega con extranjera. Ejemplos fehacientes son tales lotes y los magníficos presentados por la Escuela de Ingenieros Agrónomos para demostrar lo indicada que está la mejora apuntada.

JOSÉ MARÍA DE SOROA,
Ingeniero agrónomo.