El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-15 00:00:00), página 10

Son los que forman el tipo llamado de Barco de Ávila.
Su cabeza es de buen tamaño, robusta, de frente ancha, cara descarnada y perfil convexo. Provista de cuernos grandes y fuertes, de color blanco y verdoso y puntas negras.
Cuello proporcionado y robusto, con papada muy desarrollada, que desde el labio inferior se extiende hasta la región de la cincha.

Raza bovina pirenaica.
Toro «Gorri II», que obtuvo primer premio, de 500 pesetas; presentado por la excelentísima Diputación provincial de Vizcaya.

Tronco muy largo, con el tercio anterior profundo y el posterior poco desarrollado. Línea dorsal ondulada cubierta por pelos de color más claro que la capa.
La capa suele ser negra o castaño oscura.
El tipo corriente de este ganado tiene un peso medio de 800 kilogramos.
Que nosotros sepamos, fué la única sección la de esta raza donde el Jurado hizo la calificación por el método de mediciones y puntos y obtuvo previamente fichas zoométricas de todas las reses presentadas.

Raza bovina serrana.
En el Concurso de 1913 se había incluido a esta colectividad con el nombre de raza castellana y en el actual se le ha cambiado por el de serrana, que es el vulgar con que la conocen los ganaderos por tener su cuna en la sierra de Ávila, aunque se encuentra extendida por las provincias de Segovia, Guadalajara, Burgos y parte de Aragón.

Por tratarse de la raza indígena más cercana a la capital de España, nos parece insignificante la concurrencia de ganaderos y reses al Concurso nacional último.
Se trata del principal grupo bovino que suministra al mercado de Madrid las hermosas terneras lechales que se expenden en los Mostenses con el nombre de ternera castellana, de carne blanca, suculenta y apreciadísima para platos de restaurant.
El tipo de estas reses es muy parecido al avileño, del cual no es más que una derivación. Tiene mayor esqueleto, piel muy gruesa, con la línea dorsal muy partida y de muy malos aplomos.
Su estudio técnico está por hacer, y suponemos que se habrá aprovechado el último certamen para recopilar datos suficientes para definir esta raza, si es que en realidad constituye un grupo étnico y no una variedad local, como todo ello induce a creer.

Raza bovina extremeña.
Ha sido el grupo más numeroso de bovinos indígenas que se ha presentado en el último Concurso, como puede observarse por el cuadro siguiente:

    SECCIONES DEL PROGRAMA Y CLASES COMPRENDIDAS
    NÚMERO DE
    Importan los premios otorgados.

    Ganaderos según Catalogo.
    Reses inscritas.
    Premiadas.
    Pesetas.

    39.a Toros.
    9
    9
    4
    1.250

    40.a Vacas.
    9
    27
    16
    1.500

    41.a Novillos.
    5
    15
    9
    800

    42.a Novillas.
    8
    24
    15
    750

    <b>Suman</b>
    31
    75
    44
    4.300

Por estar encerrado en corralizas este ganado, debido a tratarse de animales de campo, pasó desapercibido para la mayoría del público y de los informadores gráficos.
Y, sin embargo, es una agrupación de las más sobresalientes por su corrección de líneas y belleza de las que han figurado en el último certamen.
Las reses bovinas extremeñas ofrecían dos variedades, la de capa colorada y la jabonera. Persona conocedora de la región, nos ha asegurado que el grupo de vacas de pelo blanco ó capa jabonera que presentó D. Manuel María Albarrán, de Badajoz, son las únicas que existen en Extremadura, y que están próximas a extinguirse.
Nosotros opinamos que si no hay causas funda-