El Progreso agrícola y pecuario (1923-02-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hay cambio notable desde la semana anterior; sigue la paralización más completa, y se puede asegurar que no se hizo ni una sola operación de compraventa importante.

Hay mucha oferta de granos en general; pero como no hay demanda la situación es estacionaria.

Se cotizan los productos como sigue:

Trigo, 42 pesetas los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 35; centeno, a 32; triticale, a 38; arroba, a 40; avena, a 31; salvado de primera, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 29 de enero al 4 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.530; terneras, 298; lanares, 5.601, y 1.862 de cerdo, o sean 25 vacas y 181 de cerda más, y 28 terneras, 574 lanares y 3 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Dia 15 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 122 reales arroba canal (2,65 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 110 reales (2,39 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Dia 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 126 reales arroba canal (2,84 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Dia 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,61 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 112 reales (2,43 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Dia 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 120 reales (2,61 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 110 reales (2,39 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, a 3 40 pesetas kilo canal; lechales, a 8,13.

Terneras.—De Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (32,40 a 35 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (32,50 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Se han comprado por la Sociedad general de Salchicheros al precio de 3,04 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

No se hizo compra alguna por el Gremio de Salchicheros, habiendo éste recibido ofertas de ganado a 3 pesetas kilo canal, que no ha aceptado.

Cerdo.—De vacuno, en verde, se cotiza a 22 céntimos por kilo que pese la res en canal. Los de huesos de trabajo y ganado de corriente, tienen de rebajo 10 céntimos en kilo. Los de vacas lecheras y toros suizos, también tienen de rebajo 8 pesetas en piel.

Piel.—De ganado lanar, carnero y oveja, con lana entera, a 22 céntimos por kilo de la res en canal; las de cordero, a 25.

Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos en pieza.

Pieles de ternera, en verde, se pagan: de primera, a 1,60 pesetas kilo; de segunda, a 1,60; de tercera, a 1,50; de cuarta, a 1,40; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,10.

Sebo.—Fresco de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mononguerías, a 50; industrial, a 115.

Toño.—Salado para fuera de la plaza, a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, a 2,70.

Marmita—Para comida, para fuera de la plaza, a 2,30 pesetas kilo; para la plaza, a 2,50; en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,40; idem para la plaza, a 2,70.

Aves.—Gallinas, de 6,50 a 8 pesetas una; pollancos, de 5,50 a 7; pollos, de 3,75 a 5; pavos, de 8 a 10.

Caza.—No hay precio; veda.

Huevos.—De Levante, a 23,50 pesetas el 100; de Castilla, a 19,50; de Marruecos, a 15; de Galicia, a 19,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios siguientes:
Batatas, de 0,70 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,70 a 1,25; castañas, de 0,40 a 0,50; limones, de 12 a 22; sara; mandarinas, de 2,75 a 3 el 100; manzanas reinetas, de 1,75 a 3 kilo; idem de la tierra, de 1,75 a 2,25; naranjas de Valencia, de 2,25 a 6 el 100; idem del grano de oro, de 4 a 11; peras, de 1 a 1,50 kilo; uvas de Almería, a 45 pesetas el gril.

Verduras.—En el siguiente mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, se 0,40 a 0,80 pesetas manojo; ajos, de 0,25 a 0,35 kilo; afechafotas, de 1 a 2,25 docena; apio, de 1,15 a 1,75 manojo; cardos, de 4 a 10 docena; cebollas, de 0,08 a 0,12 kilo; cebollitas, de 0,30 a 0,35 cuatro manojos; coliflor, de 7 a 18 docena; escarola, de 1,15 a 1,50 docena; espárragos trigueros, de 0,50 a 2 docena; guisantes de 1 a 1,25 kilo; híbas, de 0,80 a 1; judías, de 3,50 a 6; lechugas, de 1,30 a 3 docena; lombardas, de 4 a 8; patatas holandesas, de 0,25 a 0,29 kilo; idem amarillas, de 0,22 a 0,24; idem rosa, de 0,22 a 0,23; remolacha, de 1 a 1,25 manojo; repollo de la tierra, de 0,15 a 0,25 kilo; tomates de la tierra, de 1,15 a 1,50; idem de Canarias, de 1,50 a 2; zanahorias, de 0,60 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,45 pesetas kilo canal. Bueyes: gallegos cebados, de 120 a 124 reales arroba canal (2,30 a 2,38 pesetas kilo); Asturianos, de 120 a 124 reales (2,30 a 2,38 pesetas kilo); de León, de 116 a 120 reales (2,22 a 2,30 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 115 a 122 reales (2,20 a 2,34 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 115 reales (2,15 a 2,20 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 110 reales (2,05 a 2,15 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cebados, de 132 a 140 reales arroba canal (2,74 a 2,82 pesetas kilo).
Vacas: serranas, de 114 a 120 reales arroba canal (2,20 a 2,30 pesetas kilo); gallegas, de 114 a 120 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (4,50 a 50 pesetas); montañesas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).
Ganado de cerda.—Se cotiza en canal, a 8 pesetas kilo, libre para vendedor.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,50 a 3,000 pesetas.

Impresión del mercado.—Ganado lanar, dídase su tendencia; el vacuno en alza y el de cerda en baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Dia 15 de febrero.—No fue muy copiosa la entrada de grano al mercado.

La fanega de trigo de 94 libras siguió cotizándose a 74 y 75,50 reales (42,78 y 43,07 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 16.—El mercado se halla estancado.

Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 74,50 y 75 reales (43,67 y 43,86 pesetas, respectivamente, los 100 kilos), según clase.

Tiempo espléndido y suave.

Dia 17.—Mercado del Arco.—Entraron unas 50 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 74 y 75,50 reales (42,78 y 43,07 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Unas 200 fanegas de grano entraron.

Dia 19.—No deja de advertirse actividad en el negocio triguero, en el que menudean las operaciones por partidas.

Al detalle se ha operado entre los 74 y 74,50 reales la fanega de trigo de 94 libras (42,78 y 43,21 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Por partidas se practicaron operaciones entre los 73 y 74,50 reales (42,40 y 43,07 pesetas, respectivamente, los 100 kilos), según clase y procedencia, en estación de origen.

El negocio harinero continúa estancado.

Se ha podido elevar algo la cotización, y la demanda no ha respondido.

Tiempo inseguro, con lluvias.

Oranes de piensa.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 y 41 las 70; avena, a 29; arroba, a 69; yerros, a 63.

Harinas.—Se cotizan estos precios: