El Progreso agrícola y pecuario (1923-04-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Transcurrió todo el mes de marzo pasado sin que diéramos información de este mercado ni de ninguno por causa de tratarse de numerosos extraordinarios dedicados a dar cuenta a nuestros lectores del último Concurso Nacional de Ganados.

El mercado cereal durante el dicho mes no ha tenido variación; sigue en la más monótona situación, no conocida hacia mucho tiempo, pues, aun cuando fuera un pequeño escala siempre hubo movimiento, pero ahora la paralización fue absoluta. Al mediar el dicho mes parece se iniciaba una nueva situación favorable para este comercio, pero no se llegó a confirmar y volvió nuevamente a la posición que guarda hace ya bastante tiempo.

Los precios que nominalmente rigen son los siguientes:
Trigo, a 42 pesetas los 100 kilos, franco domicilio; cebada, a 33; centeno, a 32; maíz, a 38; algarrobas, a 40; avena, a 31; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Este mercado al principio del pasado marzo logró unos precios bastante altos, sobre todo en vacuno y lanar; se cotizaron las vacas buenas a 142 reales arroba canal (3,09 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); corderos, a 3,65 pesetas kilo; cabras, a 1,75.

Al mediar el mes la situación cambió y descendió bastante, el ganado vacuno en particular, cotizándose éste: vacas buenas, a 128 reales arroba canal (2,88 pesetas kilo), y toros, a 132 reales (2,96 pesetas kilo); el lanar siguió a igual precio casi. Al finalizar el mes, cierra el mercado vacuno sostenido, con iguales precios que al mediar, y el lanar ganando algo, pues se pagan corderos buenos a 3,45 pesetas kilo. Las terneras, durante todo el mes, no tuvieron variación notable y fueron próximos a los que damos en la presente información, mercado del día.

Terminó, según costumbre tradicional, la matanza de cerdos en el día 19-20 del pasado, con el precio tipo de 0,04 pesetas kilo canal libre para el vendedor, que fueron los últimos que pagaron, igual lo que sucedió que el Gremio de salchicheros.

Se dijo que el Ayuntamiento ampliaba su autorización para seguir la matanza de albaricoques, hasta la fecha no se confirma tal noticia, mantándose algún que otro cerdo en los mataderos próximos a la Corte y siendo el ganado flojo y sin condiciones dignas de hacer constar en esta información.

El resto de los productos que se indican normalmente en esta sección del mercado de Madrid, no han tenido apenas alteración digna de mencionar durante el mes que finalizó.

El único que tuvo algún movimiento, y, por tanto, variación en sentido de baja, fueron los huevos, que, debido a la aglomeración de mercancía, tuvieron un descuento notable, con relación a los precios que hoy se pagan; se ofreció el huevo de Castilla a 14 y 15 pesetas el 100; gallegos, de 13 a 14; y de Marruecos, de 12 a 13. Las fiestas de Semana Santa hicieron animar este mercado, el cual continúa en alta para hacer esta información.

Durante los días 1-35 del pasado mes se han sacrificado en este mercado los siguientes reyes:
Vacas: 1.397; terneras: 375; lanares, 10 943; lechales, 54, y 1.297 de cerdo, o sean 34 vacas, 56 terneras, 341 lanares, 24 lechales y 794 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 7 de abril.—La Unión cotiza: Vacas, a 128 reales arroba canal (2,72 pesetas kilo); toros, a 138 reales (2,92 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 127 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,86 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 128 reales (2,72 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,90 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 127 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 126 reales (2,68 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,88 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 127 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 138 reales (2,92 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 127 reales arroba canal (2,70 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,88 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 127 reales (2,66 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,86 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 127 reales (2,80 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,90 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 3,40 y 3,45 pesetas kilo canal; lechales, a 3,25 y 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se cotiza a 21 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros sueltos tienen rebajo de 7,50 y 8 pesetas en pie. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, hoy es de 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De ganado lanar, carnero y oveja, con lana, a 24 y 25 céntimos kilo por peso de la res en canal; las de cordero se pagan a 26 céntimos kilo.
Pieles de reses gallegas, bestias, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 40 céntimos en pieza.
Las pieles de ternera en verde se pagan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,60; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.
Sebo.—Frasco de carnicerías, a 55 pesetas los 100 kilos; de mondragoneras, a 35 y 40; industrial, a 115.
Fondas.—Salada para fuera de la plaza, a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, a 2,80.
Manzana.—Frieda, para fuera de la plaza, a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, a 2,80; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,60; idem para la plaza, a 2,90.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; patos, de 6 a 7,50; pollo blancos, de 5,50 a 6,50; pollos, de 3,75 a 4,25.
Huevos.—De Castilla, de 16,50 a 19 pesetas el 100; de Galicia, de 14,50 a 16; de Marruecos, de 13,60 a 15.
Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebeda se cotizan los precios siguientes:
Limones, de 14 a 19 pesetas será; manzanas, de 0,90 a 2,75 kilo; limón reineta, de 2,25 a 3,50; naranjas de Valencia, de 5 a 9 el 100; idem de Orihuela, de 6 a 12; idem del grano de oro, de 5 a 8 reales, de 1 a 1,80 kilo; uvas de Almería, de 40 a 45 pesetas baril.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,35 a 0,60 pesetas manojos, de 0,40 a 0,50 kilo; alcachofas, de 0,25 a 0,3 docena; cardillos, de 0,35 a 0,49 kilo; cardós, de 3,50 a 11 docena; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; cebolletas, de 0,25 a 0,35 cuatro manojos; coliflor, de 3,50 a 12 docena; escarola, de 0,80 a 1,70 docena; espárragos trigueros, de 0,80 a 1,70 docena; guisantes de Levante, de 0,50 a 1 kilo; habas, de 0,20 a 0,30 judías, de 1,25 a 2,50; lechugas, de 2,25 a 4,50 docena; patatas holandesas, de 0,21 a 0,29 kilo; idem blancas, de 0,18 a 0,20; idem nuevas, de 0,50 a 0,75; remolacha, de 0,60 a 1,10 manojos; repollo de Levante, de 0,25 a 0,27 kilo; tomates, de 1,25 a 1,30; zanahorias, de 0,60 a 1,20 manojos.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,20 pesetas kilo canal.
Bueyes: gallegos buenos, cebones, de 135 a 138 reales arroba canal (2,80 a 2,86 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 120 a 130 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); ganado regular, de 116 a 120 reales (2,22 a 2,30 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 110 a 116 reales (2,12 a 2,22 pesetas kilo).
Toros: extremenos, buenos, de 140 a 147 reales arroba canal (3,04 a 3,19 pesetas kilo); del Valle de Tiétar (Ávila), de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo).
Vacas: extremenas, de 137 a 147 reales arroba canal (2,98 a 3,19 pesetas kilo); serranas, de 132 a 140 reales (2,88 a 3,04 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 175 reales (40 a 43,75 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 135 a 138 reales (33,75 a 34,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.
Impresión del mercado.—El ganado lanar con tendencia a la baja; el vacuno, tendencia al alza.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 7 de abril.
El mercado se mantiene en su tendencia firme, aunque ha aumentado la oferta, que estuvo sumamente retraída.
En los alimentos, al detall, se ha cotizado la fanega de trigo de 94 libras a 80 y 80,50 reales (46,28 y 46,84 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Tiempo de ventiscas, lluvias y viento frío.