El Progreso agrícola y pecuario (1923-03-15 00:00:00), página 22

científico; pero se aproxima mucho a la verdad y puede separar prontamente un número mayor o menor de aves, cuya fecundidad podrá ser después comprobada de una manera casi matemática afinando la selección por medio de los nidos-trampa. Pero este último método es pesado en la práctica y requiere cuidados asiduos y una atención constante y detallista que no puede prestarse muchas veces cuando el número de ponedoras es considerable; esto, sin contar con la apatía proverbial y la oposición sistemática a todo lo nuevo de la mayor parte de los pequeños criadores de gallinas, casi todos los de nuestro país, y que, sin embargo, han de ser los que contribuyan en mayor grado al mejoramiento de las razas nacionales, abandonadas... ¡Hay que convencerlos; hay que infundirles fe!

La Asociación de Ganaderos organizó con posterioridad un concurso de puesta con tiempo suficiente para asegurarse de los resultados. ¿Por qué no simultanear el concurso con uno de ponedoras seleccionadas según sus caracteres externos? Si se trata de enseñar, ya que es un poco prematuro esperar resultados sobresalientes, definitivos, de avicultores poco preparados, por lo general, y de aves casi en absoluto sin genealogía exacta, no seamos partidistas; póngase a la vista de los que no pueden o no tienen tiempo de estudiar los medios de mejorar sus aves, exaltando las ventajas y los inconvenientes de cada uno:

No se hizo un concurso de castración por los métodos modernos, cosa que hubiese estado muy en su lugar; pero esta deficiencia se subsanó con brillantez y eficacia en la instalación Castelló, con prácticas frecuentes, convincentes, demostrativas. ¡Muy bien! No importa que algunos piensen, como todos hemos oído decir, que las comadres del pueblo castren con menos aparato; estos mismos rutinarios ya quedan interesados, ellos se convencerán, la realidad se impone... El valor de un estuche de castración es escaso, y se ve rápidamente amortizado con el de las aves salvadas por la rapidez y la seguridad de la operación y con el más elevado precio que los capones alcanzan en el mercado.

Lástima también que no se hubieran podido presentar capones de todas las razas que mejor se presentan a esta rama remuneradora de la industria de las gallinas. Reluctantes y cebados, hubieran sido un seguro atractivo en el concurso. La exhibición fue, no obstante, escasa e insuficiente.

El infatigable Sr. Castelló, mantenedor—con otros dos o tres beneméritos de la avicultura—del fuego sagrado de la afición durante muchos años, explicó alguna conferencia con intención loable, muy digna de agradecer, por venir a borrar deficiencias de previsión, pero de contenido demasiado general para lograr interesar a los novicios, y mucho menos a los ya iniciados... Una o dos disertaciones dispersas sobre materias que no formen parte de un ciclo de conocimientos metódica y prácticamente desarrollados, tienen que adolecer de un vicio de vaguedad original, no imputable, por cierto, al conferenciente, que tiene bien probadas sus aptitudes para estos menesteres.

Y los demás expositores y criadores de aves, ¿por qué permanecieron mudos ante la Exposición, cuando todos ellos tendrían, seguramente, copiosas observaciones propias que comunicar?

Ya se sabe que una Exposición de este género no es un Congreso, pero tampoco es una feria donde se exhiben ejemplares más o menos perfectos con un fin de lucro inmediato y personal, ni siquiera un Museo circunstancial de objetos mudos que, a lo más, ostentan un nombre, a veces ininteligible para los profanos. Las Exposiciones de animales domésticos son, entre otras cosas, una manifestación viva de extensión técnica y de vulgarización de las industrias zootécnicas para el mejoramiento y progreso de la producción... No basta presentar los animales, los productos o las máquinas; hay que darlos a conocer, hay que evidenciar sus cualidades útiles... Las demostraciones en la pista para el ganado caballar, las lecciones prácticas de fabricación de quesos, las instalaciones de máquinas funcionando, muestran de modo evidente cómo entendieron la Exposición las demás secciones... Sólo la naciente sección avícola (quizá por esto mismo), desconfiada y metídita en sí, parece como si hubiera querido demostrarnos, de una manera brillante, ¡eso sí!, que en España hay muchas y buenas aves... pero que no hay verdadera actividad avícola.

¡Ah, no! Esto no es cierto (nuestras castellana negra, catalana del Prat, combatiente español, etc., como aves selectas, se encargarán de demostrar lo contrario); pero aunque lo fuera, razón de más para tratar de ganar rápidamente el tiempo perdido y sentar sobre terreno firme los cimientos de la industria, con la extensión y la intensidad a que nos obligan las condiciones de nuestros campos y las excelencias de nuestras razas.

E. VILLEGAS ARANGO.