El Progreso agrícola y pecuario (1922-12-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 4 al 10 del corriente se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.694; terneras, 540; laneras, 3.146; lechales, 2, y 2874 de carca, de 1.404 terneras, 130 laneras y 651 de corda más y 89 va- cas y 2 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 19 de diciembre.—La Unión cotiza: Va- cas, a 115 reales arroba canal (2,42 pesetas kilo); toros, a 116 rea- les (2,44 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); toros, a 116 reales (2,44 pesetas kilo)
Los Abastecedores: Vacas, a 117 reales (2,45 pesetas kilo); to- ros, a 116 reales.
Día 20.—La Unión cotiza: Vacas, a 116 reales arroba canal (2,44 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,48 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 117 reales (2,45 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,46 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); to- ros, no tienen precios.
Día 21.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,46 pesetas kilo); toros, a 117 reales (2,45 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 117 reales (2,45 pesetas kilo); toros, a 118 reales (2,46 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); to- ros, a 119 reales (2,48 pesetas kilo).
Día 22.—La Unión cotiza: Vacas, a 114 y 118 reales arroba canal (2,36 a 2,46 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,64 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 116 reales (2,44 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); to- ros, a 127 reales (2,66 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Cotiza: de 3,40 a 3,45 pesetas kilo canal; carneros, de 3,10 a 3,15; ovejas, de 2,95 a 3; lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pe- setas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); galle- gas, de 100 a 140 reales (25 a 40 pesetas).
Ganado de cerda.—La última compra hecha por la Sociedad de Salchicheros fue a 2,40 pesos kilo canal libre para el vendedor. Por el Gremio de Salchicheros se ha comprado también a 2,41 pesos kilo.
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 25 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de ganado de trabajo y to- rros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en piel. Los de vacas leche- ras y reses extranjeras tienen de rebajo 10 céntimos en kilo.
Pieles.—De lanar, media lana, a 22 céntimos kilo canal.
Pieles de reses gallegas, bastas, blancas o negras, y las portu- guesas, así como las de ganado con rota, tienen de rebajo 50 cén- timos en pieza.
Piel de ternera, de primera clase, a 2,30 pesetas kilo; de se- gunda, a 2,10; de tercera, a 2; de cuarta, a 1,80; vaqueras, a 1,30. Estos precios para pieles en verde.
Tocino.—Salado para fuera de la plaza, a 1,60 pesetas kilo; para la plaza, a 1,90.
Manoteca.—Fundida para fuera de la plaza, a 2,70 pesetas kilo; para la plaza, a 2,50; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,20; idem para la plaza, a 2,50.
Sebo.—De carnicerías a 55 pesetas los 100 kilos; de mondon- guetas, a 45.
Sebo industrial, a 115 pesetas los 100 kilos.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pavos, de 16 a 18; ca- ponas, de 12 a 14; pollancos, de 6,50 a 8; pollos, de 5 a 6.
Caza.—Conejos, de 3,80 a 5 pesetas par; liebres, de 4 a 7; per- dices, de 5,50 a 6,50 par.
Huevos.—De Castilla, a 25 pesetas el 100; de Galicia, a 21; de Marruecos, a 17.
Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Ce- bada se cotizan como sigue:
Batatas, de 1 a 1,10 pesetas kilo; camuscas, de 0,80 a 1; ca- tañas, de 0,40 a 0,50; garbanzos, de 0,60 a 0,90; limones, de 25 a 30 pesetas los 100 kilos; mandarinas, de 4 a 6 pesetas el 100; manzanas, de 0,60 a 1,25 peseta kilo; idem reina, de 1,30 a 1,60; idem ver- de doncella, de 1 a 1,75; melones, de 0,25 a 0,30; membrillos, de 0,40 a 0,60; monlatos, de 0,35 a 0,40; naranjas, de 4 a 6 pesetas el 100; idem, del grano de oro, de 9 a 12; nueces, de 0,90 a 1,20 pesetas kilo; peras, de 0,60 a 1,10; pitones, de 0,40 a 0,80; uvas de Chelva, de 1,25 a 1,75; idem de la tierra (cuega), de 0,60 a 0,90.
Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Acelgas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; ajos, de 0,40, a 0,50 kilo; alcachofas, de 1,50 a 2 docena; apio, de 0,25 a 1,75 mano- jo; berenjenas, de 0,50 a 2 docena; bermelas, de 1,20 a 1,50 kilo; cardos, de 2 a 6 docena; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; cebolletas, de 0,45 a 0,45 manojo; coliflor, de 2 a 12 docena; esparza- la, de 0,90 a 1,75; guisantes, de 1,25 a 1,50 kilo; judías, de 0,90 a 1,25; lechugas, de 1 a 1,60 docena; lombardas, de 8 a 12; pata- tas holandesas, de 0,23 a 0,25 kilo; idem amarillas, no hay precio; idem rojas, de 0,16 a 0,18; idem blancas, de 0,15 a 0,17; pimien- tos colorados, de 12 a 35 pesetas el 100; idem verdes, de 5 a 20; remolacha, de 1 a 1,25 docena; tomates, de 0,70 a 0,90 kilo; za- nahorias, de 0,60 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,41 pesetas kilo canal; carneros, de 3,10 a 3,15; ovejas viejas, de 2,96 a 3.
Bueyes: gallegos cebones, de 114 a 122 reales arroba canal (2,38 a 2,54 pesetas kilo); de León, de 108 a 114 reales (2,36 a 2,38 pe- setas kilo); asturianos, de 114 a 122 reales (2,38 a 2,54 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 120 a 122 reales (2,50 a 2,54 pe- setas kilo); ganado regular, de 100 a 110 reales (2,30 a 2,40 peseta- s kilo); ganado para hospitales, de 90 a 100 reales (2,20 a 2,30 pesos kilo).
Trevos de la tierra, cebados, de 120 a 128 reales arroba canal (2,50 a 2,66 pesetas kilo).
Vacas: de la tierra y serranas, de 104 a 114 reales arroba canal (2,28 a 2,38 pesetas kilo); gallegas, de 104 a 114 reales (2,28 a 2,38 pesetas kilo).
Terneras: De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pe- setas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); galle- gas, de 100 a 140 reales (25 a 40 pesetas).
Ganado de caza.—De 2,40 a 2,41 pesetas kilo canal.
Clanado de caza.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,500 a 3.000 pesetas una.
Impresión del mercado.—Bastante abundancia de toda clase de ganados; algo falta el lanar, por la proximidad de las fiestas de Navidad; los precios sostenidos, y sobre todo altos en lanar.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 18 de di- ciembre.—El mercado local de cereales sigue acusando la misma nota de flojedad que venimos consignando en anteriores impre- siones.
El precio oscila alrededor de los 69 reales la fanega de trigo de 94 libras (32,89 pesetas los 100 kilos).
Tiempo de hielos.
Día 19.—El mercado está flojo; la oferta se ha contenido gran- demente.
Tiempo frío y espléndido.
Día 20.—El mercado, con relación al día anterior, ofrece una situación estacionaria.
El precio de la fanega de trigo de 94 libras se mantiene entre los 89, 69, 50 y 70 reales (39,89, 40,18 y 40,17 pesetas, respecti- vamente, los 100 kilos).
Tiempo húmedo.
Día 21.—La situación del mercado local triguero ha mejorado. Aminoróse la oferta y aumentada la demanda, y, simultánea- mente, mejoraron los precios.
El tiempo frío y variable.
Mercado del Arco.—Entraron unas 100 fanegas de trigo, coti- zándose la fanega de 94 libras a 70 reales (40,47 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Fue también corta la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 70 reales (40,47 pe- setas los 100 kilos).
Granos de piensa.—Centeno, a 48 y 49 reales las 90 libras; ce- bada, a 38 las 70.
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 57 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 53; idem corrientes, a 52; idem de segunda, buenas, a 51.
Todo en pesos los 100 kilos sin saco.
Dulces.—En las libras de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 24; comidilla, a 22; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesos los 100 kilos sin saco.
SEVILLA. Aceites de oliva. Día 18 de diciembre.—La semana empieza con igual situación para el mercado.
Son muy escasas las ofertas que se hacen, y de igual modo son contadas las casas que compran.