El Progreso agrícola y pecuario (1923-02-28 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Igual que en todas las zonas de España, sucede en la Corte; el mercado cerealista está en la más completa paralización, no conociéndose hace mucho tiempo esta anormalidad que entre los mismos compradores y vendedores no tiene explicación.

La plaza consume como siempre, por no decir mayor cantidad de cereales, particularmente trigos, y, sin embargo, la venta ha descendido tan notablemente, que casi se puede asegurar ha quedado reducida a la mitad de lo que se hacía en años anteriores a 1921-22, época en la cual se ha notado más sensiblemente la decadencia en este mercado.

Los precios, igual que la anterior semana; seguidamente los decimos:

Trigo, a 42 pesetas los 100 kilos, franco domicilio, etc.; cebada, a 35; centeno, a 32; maíz, a 38; algarrobas, a 40; avena, a 31; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 5 al 11 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses:
Vacas, 1.457; terneras, 513; lamarres, 6.539; lechales, 2, y 1.669 de cerdo o sean 94 vacas, 482 terneras, 166 lamarres, 17 lechales y 686 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 21 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,60 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,74 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,64 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,70 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas a 120 reales (2,60 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,74 pesetas kilo)
Día 22.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,68 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,74 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,64 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,70 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 125 reales (2,68 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,78 pesetas kilo).
Día 23.—La Unión cotiza: Vacas, a 125 reales arroba canal (2,68 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 123 reales (2,66 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 125 reales (2,68 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,78 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, a 3 40 pesetas kilo canal; lechón, a 3,25.

Peces.—De Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañeses, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Las últimas compras realizadas por la Sociedad general y Gremio de Salchicheros han sido a 3,10 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.
Tendencia al alza.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se cotiza a 22 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen rebajo de 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero también tienen rebajo, hoy es de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De ganado lanar, carnero y oveja, con lana, a 23 y 24 céntimos kilo por peso de la res en canal; las de cordero se pagan a 25 céntimos kilo.

Pieles de reses gallegas, bastas, negras o blancas, portuguesas y las de ganado con rota, tienen rebajo de 50 céntimos en pieza.
Las pieles de ternera se pagan: de primera, a 2 pesetas kilo; de segunda, a 1,90; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,65; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,10.
Estos precios para pieles en verde.

Sebo.—Fresco, de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 40; industrial, a 120.

Tocino.—Salado, para fuera de la plaza, a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, a 2,60; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,40; idem para la plaza, a 2,70.

Aves.—Gallinas, de 6 a 7 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, no hay precio; de Levante, a 23 pesetas el 100 de Murcia, a 15,50; de Galicia, a 17 y 18.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada cotizan los precios siguientes:
Batatas, de 0,80 a 0,90 pesetas kilo; camuñas, de 0,90 a 1,10; limones, de 14 a 20 sera; mandarinas de 2,25 a 6 el 100; manzanas, de 0,60 a 1,25 kilo; idem reinetas, de 1,60 a 1,80; naranjas de V-Iencia, de 3 a 5 el 100; idem del grano de oro, de 5,50 a 8; peras, de 0,80 a 1,40 kilo; uvas de 1,60 a 2; idem de Almería, a 40 pesetas barril.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:
Acelgas, de 0,50 a 0,80 pesetas manojo; alcachofas, de 0,60 a 2 docena; apio, de 1,30 a 1,80 manojo; calabazas, de 1,50 a 2 pieza; cardos, de 4 a 6 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebollitas, de 0,35 a 0,40 cuatro manojos; coliflor, de 5 a 15 docena; escarola, de 1,40 a 1,75 docena; espárragos trigueros, de 0,90 a 1,70 docena; guisantes, de 1,50 kilo; habas de 1,50 a 2 docenas, de 4 a 5; lechugas, de 3 a 3,50 docena; lechugas de 5 a 7; patatas medias, de 0,20 a 0,23 kilo; idem amarillas, de 0,19 a 0,21; idem rosa, de 0,18 a 0,20; remolacha, de 1 a 1,25 manojo; repollo de la tierra, a 0,25 kilo; tomates, de 0,80 a 1,20; idem de Características, de 1,25 a 1,75; zanahorias, de 0,70 a 0,90 manojo.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 21 de febrero.—Continúa el mercado en la misma situación, cerrando con relativa firmeza.
Al detal se ha pagado entre los 74,50 y 75 reales la fanega de trigo de 94 libras (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 22.—Fué escasa la entrada de grano en los mercados locales de cebada.
El mercado se ha retirado y espera.
Las cotizaciones al detal oscilaron entre los 74 y 75 reales la fanega de trigo de 94 libras, según clase y procedencia (42,78 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 23.—Cortó fué la entrada.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras entre 74,50 y 75 reales (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 24.—No ha variado la situación del mercado local de cereales.
La cotización de la fanega de trigo de 94 libras, en estos mercados, osciló entre los 74,50 y 75 reales (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 26.—Mercado del Arco.—No fué muy copiosa la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 75 reales (43,36 pesetas, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Apenas hubo entrada en este mercado. Ha regido la misma cotización que en el anterior.
Granos de piensa.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 y 41 las 70; avena, a 29; algarrobas, a 69; yeros, a 63.
Harinas.—Se cotizan a estos precios:
Harina selecta, a 57 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 53,50; idem corriente, a 52,50; idem de segunda, buena, a 51,50
Todo sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 35; cuarta superior, a 24; comidilla, a 22; salvado de hoja, a 25.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA.—Reseñas de oliva.—Día 21 de febrero.—Las partidas que están pendientes de colocación fueron cedidas dentro del tipo de la cotización que viene rigiendo.
No ha acudido a la plaza ningún entrador.
Los precios medios son los siguientes:
De 19,25 a 19,75 pesetas (77 a 79 reales arroba), según aceite y procedencia.
Día 22.—Las ofertas que se hacen desde los centros productores a los escritorios son de cotización más elevada de lo que vienen pagándose en ellos, por lo que no llegan a concertarse operaciones.
Día 23.—Tres partidas había en circulación, y a pesar de que en las pocas casas que compran no pagan más que lo que venimos anotando, sus dueños aspiran a más precio.