El Progreso agrícola y pecuario (1922-11-30 00:00:00), página 3

completa madurez de la uva y facilitando su putrefacción.

Estas lluvias y aquella sequía ejercerán una indudable influencia sobre los vinos, que serán de calidad inferior en esas regiones. Por regla general, los caldos serán ácidos en las regiones húmedas, y los del Midi muy ricos en alcohol y color.

Estando ya terminadas las vendimias, puede saberse, aproximadamente, el resultado de la actual cosecha. Por lo general, ésta no es ni mayor ni menor. No tiene notables variaciones. Es, en suma, ordinaria, compensándose unas regiones con otras.

En cuanto a los cuatro departamentos del Midi, la recolección se presentó como sigue: Le Gard tendrá una cosecha algo inferior a la del año último. L'Hérault acusa también una pequeña disminución. En cambio, en l'Aude y los Pirineos orientales se presenta con un sensible aumento.

En resumen, la recolección de estos cuatro departamentos será de 24 a 25 millones de hectolitros, esto es, una cifra superior en cosecha a la del año precedente; pero que para el mercado promete en existencias una cifra completamente igual a la de la anualidad anterior, como consecuencia de la reducción del stock.

En cuanto a los restantes departamentos vinícolas de Francia, aunque la Prensa hizo mucho ruido sobre sus cosechas, en realidad los periodistas se impresionaron comparándola con la producción anterior, que había sido muy deficiente y escasa.

Si es cierto que en el valle del Loire la cosecha será doble o triple este año que el precedente, también lo es que en otras zonas el aumento sobre la última cosecha no representa en la totalidad sino el coeficiente de una recolección normal.

Y para juzgar la influencia del aumento de cosecha en los precios del mercado es preciso saber la influencia de la misma en el comercio.

En general, los cuatro departamentos del Midi, con su total producción, alcanzan a abastecer la mitad del consumo. El resto se aporta por otros departamentos de Francia y por las importaciones de Argelia y de España.

Ahora bien, el resto de la Francia continental, no produce en época normal más que 30 millones de hectolitros. Teniendo en cuenta los datos adquiridos este año, podemos evaluarla en 31 millones. Añadiendo a esta cifra los 25 millones de los cuatro departamentos del Midi, podemos fijar la actual cosecha francesa en unos 55 a 56 millones de hectolitros. Y como a esta cifra no podrá añadirse un stock superior a 2.500.000 hectolitros, puede afirmarse, en fin, que las disponibilidades de vino en Francia son de 58 a 59 millones de hectolitros.

En 1921 estas disponibilidades eran de 32 millones. Este año son, pues, superiores en unos 8 millones. Pero no debe olvidarse que en el año 1921 hubo déficit, como le demostraban los precios del mes de junio antes citado. Y como es preciso basarse en los años normales para orientarse, puede pronosticarse que en el año 1922 no se llegará a una disponibilidad media de cosechas ordinarias.

¿Cuál será el precio del vino este año con sus consecuencias en el mercado? He aquí el problema a dilucidar.

El año precedente tuvo un curso medio de 80 a 90 francos, prescindiendo de las alzas excesivas, como de las bajas injustificadas. Este año la campaña comienza a 7 y 8 francos el grado, según las regiones, es decir, con precios análogos. ¿Van a mantenerse estos precios?

He aquí lo que revelarán los próximos mercados. Por el momento, el comercio se reserva y los propietarios se resisten. Pero teniendo en cuenta el déficit del stock, fatalmente las negociaciones se extenderán.

¿Cuál será la situación que se presente en Francia a los vinos de procedencia española? Es esta una espinosa pregunta difícil de contestar por el momento. Creemos, no obstante, que todo dependerá de los precios del mercado. Si la baja en los precios subsiste y la peseta se sigue cotizando a 200, como en el momento de las vendimias, es evidente que no podrá ponerse el vino español en dicho mercado, pues no podrá competir en precio con el vino francés.

Si en virtud de todo lo anotado anteriormente y merced a las ansias de lucro de los viticultores franceses el alza de los precios se realiza por una maniobra arriesgada, ese sería el momento de utilizar este mercado. Es cuestión de táctica, de habilidad y de prudencia.

Conviene, pues, que nuestros viticultores estén alerta y vigilantes y sigan con especial cuidado y atención la marcha de los mercados franceses.

Muy importante.

Para evitar que las cartas se extravíen o sufran retraso, en toda la correspondencia remitida a EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PERIARIO, aunque vaya dirigida a cargo o persona determinada, deberá consignarse el Apartado 12.034.—Madrid.

Ensayos de trigos de invierno y primavera.

Someteramente, no con carácter de resultados definitivos, sino como índice y recopilación a un tiempo de la labor realizada por la Estación de Ensayo de Semillas, daremos cuenta de los resultados conseguidos en los ensayos realizados durante el año agrícola 1921-22.