El Progreso agrícola y pecuario (1922-11-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Aun cuando la situación en la cuestión precios sigue siendo completamente igual a la del anterior mercado, durante la semana ha tenido bastante movimiento el de esta plaza.

Se han llevado a efecto bastantes compras, particularmente cenada, centeno y algarrobas.

Los precios, como antes decimos, siguen estacionados, o sea como sigue:

Trigo, a 47 pesetas los 100 kilos; cenada, a 35; centeno, a 34; maíz, a 37; algarrobas, a 39; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 30 de octubre pasado al 5 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: vacas, 1,724; terneras, 578; lanares, 3,825; lechales, 28 y 2 901 de cerda, o sean 56 vacas, 116 terneras, 200 lanares, 89 cerda más, y 30 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 15 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 120 reales arroba canal (2,50 pesetas kilo); cebones, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 126 reales (2,62 pesetas kilo); bueyes, a 122 reales (2,54 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 116 reales (2,44 pesetas kilo); toros, no hay precio; cebones, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

Dia 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 124 reales arroba canal (2,58 pesetas kilo); cebones, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 123 reales (2,56 pesetas kilo); toros, no tienen precio; cebones, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,58 pesetas kilo); toros, no hay precio; cebones, a 125 reales (2,60 pesetas kilo).

Dia 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,56 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 122 reales (2,54 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,58 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 121 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 125 reales (2,60 pesetas kilo).

Dia 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 123 reales arroba canal (2,56 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 124 reales (2,58 pesetas kilo); toros, no tienen precio; cebones, a 122 reales (2,54 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,58 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,62 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Ovejas, de 2,55 a 2,60 pesetas kilo canal; carneros, de 2,55 a 2,65; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—La última operación hecha por el Gremio de Salchicheros fue a 2,44 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

Por la Sociedad de Salchicheros la última compra hecha, y por tanto, el precio que tiene en vigor es de 2,43 pesetas kilo.

Estos últimos días la matanza ha sido inferior a los anteriores, notándose algo de flojedad, en las ventas al detal.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 25 céntimos por libra, que pese la res en canal. Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen de rebajo 9 pesetas en pie. Los de vacas lecheras y reses extranjeras en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.

Pieles.—De lanar, media lana de cordero, a 18 céntimos kilo por lo que pese la res en canal.

Pieles de ganado gallego, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las que tienen roña, tienen de rebajo 50 céntimos en pieza el del ganado basto.

Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,30; de cuarta, a 1,90; vaqueras, a 1,40.

Sebo.—Fresco de carnicerías, de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de moudongueras, a 50.

Sebo fundido, industrial, a 115 pesetas los 100 kilos; chicharro para la mesa, a 40.

Yocino.—Salado para fuera de la plaza, a 1,60 pesetas kilo; para la plaza, a 1,90.

Mantequilla.—Fundida para fuera de la plaza, a 2 pesetas kilo; para la plaza, a 2,30; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,20; idem para la plaza, a 2,50.

Aves.—Gallinas, de 6 a 7 pesetas una; pavos, de 12 a 14; pollancos, de 5 a 6,50; pollos, de 4 a 4,50.

Caza.—Conejos, de 4,50 a 6,50 pesetas par; perdices, de 4,50 a 5,50; liebres, de 4,50 a 6 una.

Huevos.—De Castilla, a 29 pesetas el 100; de Galicia, a 26; de Marruecos, a 24,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada cotizan según sigue:

Batatas, a 0,70 y 0,80 pesetas kilo; camucessas, de 0,40 a 0,60; castañas, de 0,30 a 0,40; granadas, de 0,30 a 0,40; limas, de 30 a 35 pesetas acera; mandarinas, de 4 a 6 pesetas el 100; manzanas, de 0,40 a 0,70 pesetas kilo; idem reina, de 0,90 a 1,25; membrillos, de 0,50 a 0,80; monlatos, de 0,30 a 0,35; nísperos, de 0,90 a 1,25; peras, de 0,60 a 1,10; uvas, de 0,80 a 1,10; idem de Chelva, a 1; idem de la tierra, de 0,35 a 0,60; idem de Villanueva, de 0,35 a 0,70.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Acelgas, de 0,15 a 0,25 pesetas manojo; ajos, de 0,30 a 0,50 kilo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; apio, de 0,75 a 1,50 manojo; berenjenas, de 0,60 a 1,25 docena; cardos, de 3 a 6; cebollas, de 0,10 a 0,25 kilo; idem nuevas, de 0,60 a 0,90 cuatro manojos; coliflores, de 1 a 1,25 docena; col, de 0,70 a 1,25; guisantes, de 0,80 a 1,25 kilo; judías, de 0,75 a 1,25; lechugas, de 0,40 a 0,80 docena; lombardas, de 1,50 a 8; patatas holandesas, de 0,25 a 0,30 kilo; idem amarillas, de 0,18 a 0,20; idem blancas, de 0,13 a 0,15; idem rosas, de 0,15 a 0,17; pimientos colorados, de 50 a 15 pesetas el 100; idem verdes, de 0,70 a 8; remolachas, de 0,75 a 1 manojo; repollos de la tierra, de 0,07 a 0,15 kilo; zanahorias, de 0,40 a 0,80 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Carneros, de 2,75 a 2,85 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,50 a 2,60.

Bueyes-gallegos cebones, de 120 a 123 reales arroba canal (2,50 a 2,56 pesetas kilo); de León, de 116 a 122 reales (2,42 a 2,54 pesetas kilo) de la tierra, cebados, de 110 a 120 reales (2,40 a 2,50 pesetas kilo); ganado regular, de 100 a 110 reales (2,30 a 2,40 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 90 a 100 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, de 118 a 123 reales arroba canal (2,48 a 2,56 pesetas kilo).

Vacas: morichas, de 120 a 122 reales arroba canal (2,50 a 2,54 pesetas kilo); serranas, de 115 a 118 reales (2,42 a 2,84 pesetas kilo); gallegas, de 111 a 120 reales (2,41 a 2,50 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 190 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 190 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); gallegas, de 140 a 150 reales (32 a 37,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas una.

Impresión del mercado.—Bien abastecido de ganado vacuno; escaseando, en cambio, el lanar, por lo cual es fácil su venta.

La tendencia en los precios es dudosa, más bien orientada a la baja para el ganado vacuno y firme para el lanar.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 15 de noviembre.—Se ofrecen trigos a 72,50 reales fanega de 94 libras, o sean 41,90 pesetas los 100 kilos.

No se conocen operaciones de partida.

En los mercados del detal se han registrado las entradas siguientes:

Arco, 100 fanegas, a 71 y 71,50 (41,05 y 41,32).
Canal, 400 fanegas, a 71 y 71,50 (41,05 y 41,32).
Cierra algo firme.

Dia 16.—Se ofrecen partidas a 73 reales fanega de 94 libras, o sean 42,20 pesetas los 100 kilos.
Cierra el mercado con tendencia sostenida.
En los mercados del detal se han registrado hoy las entradas siguientes:
Arco, 70 fanegas, a 71 y 71,50 (41,05 y 41,32).
Canal, 500 a 72 (41,62).
Dia 18.—Sigue ofreciéndose partida a 73 reales fanega de 94 libras, o sean 42,20 pesetas los 100 kilos.
Se han hecho operaciones en vigas de Rioseco a 70,50 (40,76) reales fanega, y puesto en Valladolid, a 72,75 y 83 (42,05 y 42,20).
Cierra el mercado con tendencia sostenida.
En los mercados del detal se han registrado hoy las entradas siguientes:
Arco, 200 fanegas, a 71,50 (41,32).
Canal, 500 a 72 (41,62).
Centeno.—Hay cedentes de distintas procedencias a 48 y 49