El Progreso agrícola y pecuario (1923-01-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Continúa este mercado sin movimiento y, por tanto, sin importancia. Se hacen pocas operaciones, por no decir ninguna, y lo que se hace es venta de partidas pequeñas, al detall en su mayoría.

Los precios que rigen son:
Trigo, a 44 pesetas los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 35; centeno, a 33; maíz, a 36; algarrobas, a 39; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 3 al 9 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.581; terneras, 420; bueyes, 3 151; lechales, 2, y 2.425 de cerda, o sean 62 vacas, 94 terneras y 2 lechales más, y 316 lanares y 211 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1922.

Ganado vacuno.—Día 15 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 115 reales arroba canal (2,42 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,52 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,68 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 112 reales (2,36 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,76 pesetas kilo)

Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 118 reales arroba canal (2,46 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,68 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 117 reales (2,44 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,66 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 119 reales (2,48 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 114 reales arroba canal (2,40 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,52 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 120 reales (2,52 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,72 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 110 reales (2 32 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,68 pesetas kilo).

Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 115 reales arroba canal (2,42 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,66 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 116 reales (2,43 pesetas kilo); toros, no tienen precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 118 reales (2,46 pesetas kilo); toros, a 127 reales (2,68 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, de 3,50 a 3,10 pesetas kilo canal; ovejas, a 2,85; carneros, de 3 a 3,15; lechales, a 3,40.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Por el Gremio de Salchicheros, la última compra hecha se pagó a 5 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

La Sociedad de Salchicheros no hizo compras en la presente semana; tiene iguales precios que dimos en el anterior número.

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, a 25 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de grado de trabajo y toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas kilo. En las de vacas lecheras y ganado extranjero el rebajo es de 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De carnero y oveja con lana entera, a 22 céntimos kilo canal; de cordero, a 20 y 21.

Pieles de reyes gallegas, bastas, negras o blancas, y las portuguesas, así como las de ganado con roña, tienen de rebajo 50 céntimos en pleamar.

Pieles de ternera, de primera clase, a 2,15 pesetas kilo; de segunda, a 2; de tercera, a 1,80; de cuarta, a 1,70; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,20.

Sebo.—Fresco, de carnicerías, a 60 pesetas los 100 kilos; de mondonguerías, a 50.

Sebo industrial, a 120 pesetas los 100 kilos.

Tocino.—Salado para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.

Manteca.—Fundida para fuera de Madrid, a 2,10 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40; en pella, salada, para fuera de Madrid, a 2,10; idem para Madrid, a 2,40.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4,50 a 6 par.

Caza.—Conejos, de 4 a 6 pesetas par; liebres, de 5 a 6 una; perdices, de 4,50 a 6 par.

Huevos.—De Castilla, de 25 a 27 pesetas el 100; de Galicia, de 24 a 26; de Marruecos, de 20 a 22; de Levante, de 27 a 28.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotizan como sigue:

Batatas, de 0,50 a 0,90 pesetas kilo; camuesas, de 0,70 a 1,10; castañas, de 0,30 a 0,35; limones, de 15 a 20 sera: mandarinas, de 3 a 6 el 100; manzanas, de 0,60 a 1 kilo; idem reinetas, de 1,50 a 2; melones, de 0,30 a 0,40; naranjas, de 3 a 5 el 100; idem, del grano de oro, de 6 a 7; nueces, de 0,70 a 1 kilo; peras, de 1 a 1,40; piñones, de 0,35 a 0,40; uvas, de 1,25 a 1,50; idem de la tierra (cuegas), de 0,50 a 0,60; idem de Almería, a 45 pesetas barra.

Verduras.—En igual mercado se cotizan como sigue:

Aceitunas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo, ajo, de 0,30 a 0,45 kilo; alcachofas, de 1 a 2,50 docena; apio, de 1 a 2 manojo; cardos, de 0,80 a 1,50 docena; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; cebolletas, de 0,30 a 0,40 cuatro manojo; chufas, de 3 a 15 docenas escarola, de 0,80 a 1,35; idem de Levante, de 7 a 10 calabazas, de 1,50 a 1,60 kilo; habas, de 0,70 a 0,90; judías, de 2 a 2,10; lechugas, de 1,30 a 1,75 docena; lombardas, de 4 a 16; patatas holandesas, de 0,22 a 0,26 kilo; idem rosa, de 0,20 a 0,21; idem amarillas, de 0,20 a 0,22; pimientos colorados, de 4 a 20 el 100; remolacha de 1 a 1,20 manojo; repollo de la tierra, de 0,15 a 0,20 kilo; tomates, de 0,70 a 0,80; idem de Canarias, a 1; zanahorias, de 0,60 a 0,90 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,60 a 3,65 pesetas kilo canal; carneros, a 3,25; ovejas, de 3,05 a 3,10.

Bueyes: gallegos cebunos, de 114 a 121 reales arroba canal (2,88 a 2,52 pesetas kilo); de Asturias, de 114 a 121 reales (2,38 a 2,52 pesetas kilo); de León, de 112 a 116 reales (2,34 a 2,42 pesetas kilo); de la tierra, cebados, de 100 a 116 reales (2,30 a 2,42 pesetas kilo); ganado regular, de 90 a 100 reales (2,20 a 2,30 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 80 a 90 reales (2,10 a 2,20 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cebados, de 128 a 132 reales arroba canal (2,68 a 2,70 pesetas kilo).

Vacas: gallegas, de 106 a 116 reales arroba canal (2,32 a 2,42 pesetas kilo); serranas, de 106 a 116 reales (2,32 a 2,42 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 2,500 a 3.000 pesetas uno.

Ganado de cerda.—A 2,95 pesetas kilo canal, libre para el vendedor.

Impresión del mercado.—Hay abundancia de ganado en el mercado, siendo dudosa la tendencia en los precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 17 de enero.—Trigo.—El mercado sigue en situación favorable. En la corta entrada que se registró en los almacenes al detall se pagó la fanega de 94 libras a 72,50 y 73 reales (41,91 y 42,20 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Día 18.—Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de grano. La fanega de trigo de 94 libras se cotizó a 73 y 75,50 reales (42,20 y 42,49 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron 400 fanegas de trigo, con los mismos precios.

Día 19.—La situación del mercado continúa estacionaria. El precio se mantiene alrededor de los 73 reales la fanega de 94 horas (42,20 pesetas los 100 kilos).

Tiempo muy frío y de intensas heladas.

Granos de pienso.—Centeno, a 48 y 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 las 70; avena, a 29; algarrobas, a 66 y 67; yeros, a 63.

Harinas.—Se cotizaron estos precios:

Harina selecta, a 58 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 54; idem corrientes, a 53; idem de segunda, buenas, a 52.

Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.