El Progreso agrícola y pecuario (1922-08-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hay variación de la anterior semana a la presente; se han efectuado pocas operaciones, por no decir ninguna, y por la situación anormal creada por el conflicto de Correos se reciben pocas ofertas de provincias.
Repetimos los precios del mercado a título de curiosidad:
Trigo, a 48 pesetas los 100 kilos; cebada, a 35,50; centeno, a 34; maíz, a 37; algarrobas, a 37; salvado, a 30.
Todos los precios antes dichos son en fábrica, domicilio o almacén.

Ganados y carnes.—Durante los días 31 de julio próximo pasado al 6 de agosto se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: Vacas, 1.555; terneras, 525; lanares, 9.535, y lechales, 102, o sean 699 lanares y 100 lechales más, y 19 vacas y 2 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.
Ganado vacuno.—Día 15 de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 132 y 134 reales arroba canal (2,87 a 2,91 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 133 reales (2,89 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 132 y 134 reales arroba canal (2,87 a 2,91 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,83 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 132 reales arroba canal (2,87 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 133 reales (2,89 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos ramos, de 3 a 10 a 3,15 pesetas kilo canal; lechón ramos, a 3,05; idem lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Cueros.—De vacuno en verde, se pagan de 22 a 23 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en piel. Los de bueyes de trabajo y reses extranjeras en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.
Pieles.—De cordero ramos, de 10 a 12 céntimos por kilo de la canal.
Pieles de reses gallegas, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las pieles con roña, tienen de rebajo 50 céntimos pieza el del ganado basto.
Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesos kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,30; vaqueras, hasta 4 kilos, a 1,40.
Sebo.—De carnicerías, de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de monodonguerías, a 50.
Tocino.—Para fuera de Madrid, a 1,75 pesetas kilo; para la plaza, a 2,10.
Manteca.—Para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para la plaza, a 2,50; en pella salada, para fuera de la plaza, a 2,30; para dentro, a 2,60.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8,50 pesetas una; pollancos, de 6 a 7,75; pollos, de 4,50 a 5.
Nuevos.—Manchegos, a 20,50 pesetas el 100; Castilla, a 19,50; Lugo, a 18,50.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos ramos, a 3,15 pesetas kilo canal; carneros, a 2,80; ovejas viejas, a 2,70.
Bueyes: ganado bueno, de 120 a 125 reales arroba canal (2,70 a 2,80 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 120 reales (2,50 a 2,70 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 90 a 110 reales (2,10 a 2,50 pesetas kilo).
Vacas: morochas, de 133 a 135 reales arroba canal (2,86 a 2,90 pesetas kilo); extremañas, de 126 a 128 reales (2,72 a 2,76 pesetas kilo); andaluces, de 124 a 128 reales (2,68 a 2,76 pesetas kilo); serranas, de 124 a 126 reales (2,68 a 2,72 pesetas kilo); manchegas, de 124 a 126 reales (2,68 a 2,72 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 90 a 120 reales (22,50 a 30 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.
Impresión del mercado.—Sigue la escasez de ganado lanar y regular concurrencia de vacuno, siendo seguro el alza en los precios del primero y dudosa en el segundo.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 15 de agosto.—El mercado estacionado.
Las partidas de trigo nuevo que llegan a la plaza son muy bien recibidas, pues la calidad del grano recién recogido es superior.
El negocio harinero no acusa tanta "pesadez", como en anteriores días.
Mercado del Arco.—Fue corta la entrada de grano en este mercado.
La fanega de trigo seño de 94 libras se pagó a 75,50 reales (43,65 pesetas los 100 kilos).
Trigo nuevo, de calidad superior, se pagó la fanega de 94 libras a 76 reales (43,94 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—En estos 300 fanegas de trigo entraron en estos almacenes, pagándose la fanega de 94 libras a 75 y 75,50 reales (43,36 y 43,65 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 16.—El mercado de cereales muestra alguna animación, especialmente en las operaciones para fuera.
Por partidas se han hecho algunas operaciones a 76 reales en estación de origen, la fanega de 94 libras (43,94 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada en estos almacenes fué de 150 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 75 reales 43,36 pesetas los 100 kilos.
Mercado del Arco.—No hubo entradas dignas de mencionarse en este mercado.
Día 17.—El mercado de cereales muestra alguna animación, especialmente en las operaciones para fuera.
Por partidas se han hecho algunas operaciones a 76 reales en estación de origen, la fanega de 94 libras (43,94 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada en estos almacenes fué de 150 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 75 reales (43,36 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas dignas de mencionarse en este mercado.
Día 18.—El mercado mostró escasa actividad.
Tendencia estacionada.
Mercado del Arco.—No hubo entradas dignas de mencionarse en estos almacenes.
Mercado del Canal.—Fué corta la entrada de grano en este mercado.
El precio de la fanega de trigo de 94 libras fué de 75 reales (43,36 pesetas los 100 kilos).
Día 19.—El mercado local triguero se halla un tanto parado.
Para fuera menudean las operaciones, pero sin iniciarse alza en los precios.
Mercado del Canal.—La entrada de trigo en estos depósitos fué de unas 300 fanegas, pagándose la fanega de 94 libras a 75 reales (52,36 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron en este mercado unas 200 fanegas de trigo nuevo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 75,50 reales (53,65 pesetas los 100 kilos).
Granos de piensos.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 y a las 70; algarrobas, a 66; yeros, a 64 las 44; avena, a 29 las 22 kilos.
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 59,50 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 56; idem corrientes, a 55; idem de segunda, buena, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue: