El Progreso agrícola y pecuario (1922-09-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Sin variación desde la anterior semana, solamente han sufrido una ligera alza los precios del trigo, debido sin duda a la poca oferta que se ha hecho de este producto.
Se cotizan cereales como sigue:
Trigo, a 49 pesetas los 100 kilos, sobre fábrica, almacén o domicilio; cebada, a 36; centeno, a 35; maíz, a 37; algarrobas, a 39; salvado, a 30.

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de agosto al 3 del actual se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.645; terneras, 572; lanares, 6.866, y lechales, 31, o sean 443 vacas, 2.377 lanares y 30 lechales más, y 88 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.
Ganado vacuno.—Día 15 de septiembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 128 reales arroba canal (2,78 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 130 reales (2,82 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 129 reales (2,80 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 130 reales arroba canal (2,82 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 129 reales arroba canal (2,80 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Día 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 128 reales arroba canal (2,78 pesetas kilo); toros, a 129 reales (2,80 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 128 reales (2,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,82 pesetas kilo); toros, no tienen precio.
Ganado lanar.—Ovejas, de 2,40 a 2,55 pesetas kilo canal; corderos rapones, de 3,10 a 3,15; carneros, de 2,75 a 2,90; lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, de 22 a 23 1/4 céntimos kilo por peso de la res en canal. De bueyes de trabajo y de toros sulzos tienen de rebajo 8 pesetas en res. De vacas lecheras y ganado extranjero, en general, tienen de rebajo 10 céntimos kilo.
Pieles.—De cordero, raponas, a 10 y 12 céntimos kilo por peso de la canal.
Pieles de reses gallegas, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las que tienen rota, tienen de rebajo 50 céntimos en pieza del ganado basto.
Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,30; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,40.
Sebo.—De carnicerías, de 40 a 60 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, de 40 a 50.
Sebo fundido, Industrial, a 120 pesetas los 100 kilos; chicharro para perros, etc., a 40.
Tocino.—Salado para fuera de Madrid, a 1,60 pesetas kilo; para Madrid, a 1,90.
Manteza.—Fundida para fuera de Madrid, a 2 pesetas kilo; para Madrid, a 2,30; en pella, salada, para fuera de Madrid, a 2,20; para Madrid, a 2,50.
Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pavos, de 9 a 12; pollo-llancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 5.
Caza.—Conejos, de 4 a 6 pesetas par.
Huevos.—De Castilla, de 21 a 23 pesetas el 100; de Galicia, de 18 a 20.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,05 pesetas kilo canal; carneros, a 2,80; ovejas viejas, a 2,55.
Bueyes: cebones gallegos, de 130 a 131 reales arroba canal (2,83 a 2,84 pesetas kilo); ganado bueno, de 115 a 125 reales (2,60 a 2,80 pesetas kilo); ganado regular, de 108 a 115 reales (2,44 a 2,60 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 108 reales (2 a 2,44 pesetas kilo).
Tetas, a 128 reales (2,78 a 135 reales arroba canal (2,90 pesetas kilo); extrañas, de 120 a 130 reales (2,78 a 2,83 pesetas kilo); andaluzas, de 124 a 130 reales (2,78 a 2,83 pesetas kilo); serranas, de 130 a 135 reales (2,83 a 2,93 pesetas kilo); morunas, de 124 a 126 reales (2,78 a 2,82 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas); de la tierra, de 110 a 120 reales (27,50 a 30 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Tendencia general dudosa; hay falta de ganado lanar y también escasea el vacuno.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 15 de septiembre.—El mercado continúa denotando flojedad.
El negocio de harinas sin variación.
Tiempo frío y revuelto.
Mercado del Canal.—La entrada fué de unas 400 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 73,50 reales (42,49 pesetas los 100 kilos).
Día 16.—Se halla el mercado de cereales en una situación estacionaria.
Los precios siguen la misma orientación.
Por partidas se realizan algunas operaciones, pero sobreponiéndose la oferta a la demanda.
El negocio de harinas sin variación.
Tiempo con tendencia a la lluvia.
Mercado del Arco.—Hubo poca entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 73,50 reales (42,49 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Hubo abundante entrada de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras alrededor de 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).
Día 18.—Continúa siendo floja la tendencia.
Tiempo de grata temperatura y despejado.
Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 73,50 reales (42,49 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La fanega de trigo de 94 libras se cotizó entre 73,50 y 74 reales (42,49 y 42,78 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 19.—El negocio se mantiene en la nota de flojedad que hace tiempo viene acusando.
Tiempo espléndido y de grata temperatura.
Mercado del Arco.—Entraron unas 200 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Hubo copiosa entrada.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó entre 73 y 73,50 reales (42,20 y 42,49 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Granos de pienso.—Centeno, a 50 reales las 90 libras; cebada, a 40 y 41 las 70; algarrobas, a 69; yerros, a 72 y 74 las 44; avena, a 30 y 31 los 25 kilos.
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 59,50 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 56; idem correntes, a 55; idem de segunda, buenas, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue: