El Progreso agrícola y pecuario (1922-08-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—El mercado sigue igual que la anterior semana; no hemos tenido variación ninguna, persiste la poca animación en las transacciones y una paralización casi general en las remesas.

A título de curiosidad damos los precios, que son los mismos que la anterior semana:
Trigo, a 49 pesetas los 100 kilos, en fábrica o domicilio; cebada, a 35; centeno, a 36; maíz, a 37; algarrobas, a 37; salvado, a 31.

Ganados y carnes.—Durante los días 10 al 16 del pasado julio se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.570; terneras, 801; lanares, 11.895, y lechales, 127, o sean 93 vacas, 28 terneras, 387 lanares y 123 lechales más que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 31 de julio.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 1.º de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Día 5.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Día 1.º de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 132 reales (2,87 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos lanares, de 3 a 3,10 pesetas kilo canal; idem rapanes, de 3,10 a 3,15, idem lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, de 22 a 23 1/4 céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de bueyes de trabajo y los de toros suizos tienen de rebajo 8 pesetas en res. Los de vacas lecheras y reses extranjeras en general, tienen de rebajo 10 céntimos en kilo.

Pieles.—De cordero rapanos, de 10 a 12 céntimos por kilo de canal.
Pieles de reses gallegas, bastas, negras y blancas, y las portuguesas, así como las pieles con rota, tienen de rebajo, 50 céntimos en pieza el del ganado basco.
Pieles de ternera, en primera clase, a 2,70 pesetas kilo; en segunda, a 2,50; en tercera, a 2,30; en cuarta, a 1,90; vaqueras, hasta 4 kilos, a 1,40.

Sebo.—Fresco, de cerdeceras, de 40 a 50 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguerías, a 50.

Tocino.—Para fuera de Madrid, a 1,75 pesetas kilo; para Madrid, a 2,10.

Manteca.—Para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50; manteca salada en pella para fuera de Madrid, a 2,30; para dentro, a 2,60.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 7,50; pollos, de 4 a 5,50.

Caza.—Conejos, de 4 a 6,50 pesetas par.

Huevos.—De Castilla, de 19 a 20 pesetas el 100; de Galicia, de 18 a 19; de Marruecos, de 16 a 17.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos con lana, a 3,20 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,10; carneros, a 2,75; ovejas viejas, a 2,60.
Bueyes: ganado bueno, de 120 a 130 reales arroba canal (2,70 a 2,80 pesetas kilo); ganado regular, de 115 a 120 reales (2,60 a 2,70 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 90 a 115 reales (2,10 a 2,60 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, de 128 a 135 reales arroba canal (2,76 a 2,90 pesetas kilo).
Vacas morochas, de 134 a 135 reales arroba canal (2,88 a 2,90 pesetas kilo); merinches, de 123 a 130 reales (2,76 a 2,80 pesetas kilo); castellanas, de 126 a 130 reales (2,72 a 2,80 pesetas kilo); serranas, de 128 a 132 reales (2,72 a 2,84 pesetas kilo); manchegas, de 128 a 130 reales (2,78 a 2,80 pesetas kilo).
Terneras: De Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 175 reales (35 a 43,25 pesetas); de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—No hay gran abundancia de ganado, por lo cual alcanza el que se presenta al mercado buenos precios, siendo dudosos en general la tendencia.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 31 de julio.—Se halla algo más animado el mercado de céréales. Ha vuelto a menudear la oferta, y es que los labradores precisan ir desocupando sus paneras para recibir la nueva cosecha, cuya recolección se halla muy avanzada.
Por partidas se hicieron operaciones en trigo, cotizándose a 74 reales la fanega de 94 libras (42,78 pesetas los 100 kilos), en estación de origen.
En las cebadas se inicia una marcada tendencia al alza en los precios, pero no pasa de tal.
Tiempo muy caluroso.
Mercado del Canal.—La entrada fué de unas 200 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 74,50 y 75 reales (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo entró, pagándose la fanega de 94 libras a 74,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).
Día 1.º de agosto.—No ha variado la situación del mercado.
Tierna animación en la oferta, y negoció con tendencia sostenida.
Tiempo de mucho calor.
Mercado del Canal.—La entrada fué de unas 200 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 74,50 y 75 reales (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo entró, pagándose la fanega de 94 libras a 74,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).
Día 3.—Sigue estacionaria la situación del mercado de cereales.
Tiempo caluroso en exceso.
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo entraron, pagándose la fanega de 94 libras a 74,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—La entrada fué de unas 200 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 74,50 y 75 reales (43,07 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 4.—Sigue sostenido el mercado local de cereales y con los precios sostenidos.
En el negocio harinero se ha advertido alguna ligera elevación en los precios, pero en lo que respecta a las operaciones para fuera de la plaza; en Valladolid las cotizaciones permanecen invariables.
Tiempo caluroso.
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 150 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 74 y 75,40 reales (42,78 y 43,07 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Granos de piensos.—Centena, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 40 y 41 las 70; algarrobas, a 66; yerros, a 64 las 44; avena, a 29 los 25 kilos.
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 59 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 55; idem corrientes, a 54; idem de segunda, buenas, a 53
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como algas.