El Progreso agrícola y pecuario (1922-03-22 00:00:00), página 8

También es empleado para engordar animales y en farmacia para la preparación de cataplasmas resolutivas.

El cultivo de esta planta se realiza de preferencia en terrenos bajos y húmedos, más que nada en la región de Casablanca, y se exporta a Francia, Bélgica y los Estados Unidos, habiendo alcanzado durante la guerra precios muy elevados.

PLANTAS OLEAGINOSAS

Lino.—El lino se cultiva en Marruecos para utilizar el grano, cuyas exportaciones han sido siempre muy importantes. Se cosecha principalmente en los fértiles terrenos de la Chauia y de Dukkala, aunque es susceptible de darse igualmente en otras regiones.

La riqueza de aceite de las semillas de lino de Marruecos varía de 32 a 38 por 100. Es decir, que iguala, si no supera, a los de Rusia, con excepción de los de Odessa.

Ricino.—Las condiciones particulares del clima de la zona litoral atlántica de Marruecos, donde la atmósfera está saturada de humedad y el aspecto de particular vigor de las plantas de ricino que en ella crecen espontáneamente, condujeron a hacer pensar que el cultivo de esta planta pudiera ser interesante desde el punto de vista económico.

En 1915 se realizaron los primeros ensayos con el ricino sanguíneo de Setat, dando un resultado admirable, por haberse obtenido con una riqueza de 58,8 por 100 de materias grasas, habiéndose distribuido en el año 1918, para fomentar su cultivo, dado la importancia que tiene como lubricante en los motores de aeroplanos, por la Dirección de Agricultura, 8 toneladas de simiente gratuitamente.

Olivo.—El cultivo del olivo puede realizarse sobre toda la extensión del territorio de Marruecos, con excepción de las grandes alturas frías del Atlas.

El olivo de Marruecos es, en general, franco de pie, y la plantación por estaca constituye el único medio de reproducción empleado por los indígenas. A este hecho y al de la ignorancia de la poda, obedece el estado de degeneración en que se encuentran cuantas variedades de olivos cultivados existen en Marruecos.

El inventario de los olivares situados en la zona sometida ha dado hasta la fecha, los siguientes resultados: un millón de pies en la región de Marrakech, 900.000 en la de Fez y 500.000 en la de Mequinez, quedando todavía por reconocer la región de Chezzan, las vertientes Sur del Rif hasta Taza y la región Sueste de Marrakech.

Los olivares se encuentran en general en mal estado, como consecuencia de la ignorancia de los indígenas; los árboles se encuentran plantados irregularmente, tan apretados a veces que sus hojas se confunden en masas compactas, impenetrables a la luz y al agua; los olivos se encuentran llenos de rameaje seco; su altura exagerada obliga a recurrir para la recolección de la aceituna al sistema del vareo, que rompe gran número de ramas, susceptibles de dar fruto en el siguiente año.

Los esfuerzos de la Dirección de Agricultura francesa tienden a educar a los indígenas para convencerles que deben podar y cuidar los olivos. Las pruebas que en su presencia se realizan producen enorme efecto en el ánimo de los mismos, que comprenden perfectamente el provecho que pueden sacar de emplear los métodos apropiados; habiendo visto cómo la recolección de aceituna procedente de olivos podados fué del más del doble a partir del tercer año que siguió a la poda. Y para hacer aún más evidente la diferencia, en algunos olivares se procedió a realizar la poda de uno sólo de cada dos árboles, de manera que los indígenas pudiesen darse mejor cuenta aún de los resultados obtenidos.

El rendimiento actual del olivo en Marruecos puede evaluarse en 20 a 25 kilogramos, término medio, por árbol, lo que hace, aproximadamente, un total de 500.000 quintales de aceituna la que se recoge anualmente en Marruecos. Toda la producción se consume en el país, siendo aún de regular intensidad el comercio de importación que se hace de aceite, por no bastar el obtenido en Marruecos a las necesidades del consumo.

PLANTAS DE CONDIMENTACIÓN

Cominos.—Se cultiva esta umbellifera en la parte meridional de Marruecos, aprovechando para ello tierras ligeras y calientes. Su fruto, que es un condimento muy apreciado de los pueblos orientales, tiene gran aceptación en Austria y Alemania, en donde lo emplean para perfumar ciertos quesos y para la fabricación del licor llamado Kummel.

El comino se exporta en sacos de 50 kilogramos por los puertos del Sur, principalmente, habiendo llegado a alcanzar precios muy altos durante la guerra, hasta 185 francos el quintal.

Culantro.—El culantro se cultiva sobre todo en la Chauia. Es una umbellifera de flores blancas rosadas, que alcanza unos 30 centímetros de altura, y cuyos frutos, una vez secos, producen un olor aromático, y son utilizados en farmacia para la preparación del agua de Melisa y para disimular el sabor desagradable de algunos medicamentos. También se emplea en confitería.

El precio del culantro alcanzó grandes proporciones durante la guerra, pasando de 25 francos el quin-