El Progreso agrícola y pecuario (1922-09-30 00:00:00), página 4

para inaugurar la Bodega Cooperativa de la Federación de Sindicatos católicos de la Rioja, a la que se asoció, enviando para presidiría al director general de Agricultura, y nos dijo, por último, que cuando llegó a la Subsecretaría de Hacienda se encontró con que estaban detenidos más de 3.000 expedientes de constitución de Sindicatos, y que cuando abandonó aquel cargo no quedaba ninguno pendiente, por que puso su afán en no retardar el funcionamiento de entidades tan beneficiosas.

El aceite español en Chile.

Como artículo de primera necesidad, debemos tratar siempre de que él nos sirva como anunciodor de nuestra riqueza, cuando menos agraria, y, por lo tanto, dedicarle la preferencia tratando de intensificar su importación en los países americanos, y, sobre todo, hacer una fuerte propaganda en obsequio del de oliva para que se imponga y se distinga lo que es aceite puro de oliva de lo que es aceite de puras impurezas y de toda clase de semillas, que si bien las resiste el cuerpo humano, es a costa de un lento envenenamiento que al fin acaba por quebrantarlo.

Las disposiciones higiénicas que rigen en ciertos países demuestran el interés que toman los Gobiernos para que el público sepa cuándo le venden aceite puro de oliva o compuesto, pues exigen que en todo envase y de una manera clara se exprese lo que contiene, y toda mixtificación en este orden de cosas es penado por la ley.

Debido a la poca competencia que existe en los mercados de la costa Oeste de América, la intensificación de un negocio de la importancia del de aceite es más fácil de obtener que en los mercados del Atlántico y además ocurre la circunstancia de que Chile no es aún productor de aceite en cantidad que nos puede hacer competencia hoy por hoy, si bien es verdad que las condiciones de su suelo y clima brindarán con el tiempo a los agricultores la conveniencia de dedicarse al plantío del olivo y, por consiguiente, a la fabricación del aceite en gran escala.

Existe ya una pequeña industria dedicada al negocio, pero su objeto principal es la extracción del aceite de semilla de algodón, que se importa en grandes cantidades del Perú y Ecuador, aceite que en parte se exporta para Bolivia y Argentina principalmente.

Por de pronto todos los aceites alimenticios que se consumen en el país son de procedencia extranjera, y, según las estadísticas publicadas por la Oficina central, el consumo tiende a aumentar por la generalización de su uso.

Esta misma circunstancia, hace que prosperen las importaciones de aceites reemplazantes al de oliva, como de algodón, sésamo y otras materias que se importan en cantidades que de día en día son más apreciables para atender a la gran demanda existente.

En cuanto a los precios medios del artículo, depende su cotización en gran parte de la del cambio internacional, que por la circunstancia de no tener Chile moneda fija, sufre periódicas alteraciones; pero los precios están siempre en relación con el tipo del cambio al calcular su coste. De todos modos, los aceites de buena calidad de oliva puro y de sabor agradable tienen en todo tiempo y en cualquier situación un mercado ilimitado, siempre que la calidad responda a los precios.

El estudio atento de las estadísticas es más elocuente que cuanta reflexión pueda hacerse sobre el particular. Comparando las estadísticas del año 1910 con las del año 1920, resulta, que mientras en 1910, antes del conflicto mundial, el aceite español en Chile tenía un consumo de sólo 272.162 litros, el traído de Francia alcanzaba únicamente a 164.006, siendo los mayores remitentes Italia, con 1.059.127; los Estados Unidos, con 920.999, y los otros países productores de aceite remitieron: Holanda, 10.469, y las otras naciones en conjunto, 441.315.

En 1920 las importaciones de aceite fueron las siguiente: de España, 525.293 litros; es decir, tuvieron un aumento que se acerca al doble de la cantidad de la que se trajo en 1910; de los Estados Unidos disminuía su importación en igual proporción, pues de 920.999 litros en 1910, sólo importó 520.783; Francia sufrió también una merma parecida, puesto que de 164.005 que tenía en 1910, bajó a 96.388; Italia misma, a pesar de estar la mayoría del comercio minorista en sus manos, vio disminuir su importación de aceite en Chile, puesto que en 1910 alcanzó a importar litros 1.059.127, mientras que en 1920 se redujo a 196.900. Holanda, de 10.469 bajó a 517.

Al tomar en consideración estas cifras, no se debe perder de vista que durante y aun después de la guerra, los países antes citados sufrieron las consecuencias de su posición geográfica y comercial respectivas y no del todo exenta España de aquéllas.

La comparación de las cifras anotadas demuestra claramente la importancia que puede alcanzar el comercio de aceite español en aquel país, tan rico en fuerzas vitales y de una población numerosa, relativamente. Lo dicho para este país se puede decir de casi todo el mundo, puesto que en todas partes hay mercado para un producto tan excelente como los aceites de oliva que elaboramos en España.

Corresponde a nuestro Gobierno procurar que la producción aumente sin límites para tender su comercio en tan rico artículo, y que desde luego se haga que las plantaciones de olivo, que fueron arrancadas por necesidades urgentes ocurridas durante el conflicto mundial y para negocios de gran lucro, se repongan cuanto antes, con el objeto de entrar con la fuerte competencia a disputar a las naciones exportadoras de aceite de combinación, a base de oliva, sus pretensiones de dominar nuestro mercado americano.

Estas estadísticas nacionales nos registran la cantidad de aceite que se consume por habitante, pero si se tiene en cuenta las cifras anteriores y se considera que la actual población de Chile es de unos 4 millones de habitantes, es fácil calcular ese consumo y deducir de ello la verdadera situación y perspectiva que se presenta para el exportador español en aquel país.

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