El Progreso agrícola y pecuario (1922-05-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hubo variación en los precios desde la anterior semana, habiéndose realizado pocas ventas, y como siempre, de escasa importancia.
Los precios de los productos son:
Trigo, a 53 pesetas los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 42,50; centeno, a 42; maíz, a 40; algarrobas, a 44; salvado, a 34.
Ganados y carnes.—Durante los días 17 al 23 del pasado abril se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1.559; terneras, 381; lanares, 17.193; cerda, 371 y lechales 663, o sean 185 vacas, 58 terneras, 1.186 lanares, 660 lechales y 371 cerda más que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.
Ganado vacuno.—Día 8 de mayo.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,09 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,09 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, de 2,75 a 2,80 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (37,50 a 45 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).
Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,80 pesetas el kilo por peso de la res en canal; de toros y vacas lecheras, a 0,70 pesetas el kilo; de vacuno matado en las aluceras de Madrid, a 0,75, de vaca, en secta inmediata al matadero de Madrid, a 4,40, de ternera, en secta, idem, a 5,50; de ternera, hasta 2 1/2 kilos, de 5 a 6; de ternera, en verde, de 4 a 6.
Pieles.—De merina y negra, a 0,70 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,65 a 0,75.
Tripas.—De vaca, de 3 a 4 pesetas el mazo; de ternera, de 4 a 6.
Sebo.—De charniceras, fresco de cordero, carnero y oveja, a 0,70 pesetas kilo; chicharro para perros, etc., a 0,60.
Tocino.—Para fuera de Madrid, a 2,10 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40.
Mantequilla.—Para fuera de Madrid, a 2,30 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.
Aves.—Galileas, de 6 a 8,50 pesetas una; pollancos, de 6 a 8; pollos, de 4 a 5.
Huevos.—De Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; de Galicia, de 16 a 17,15.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 2,60 a 2,70 pesetas kilo canal.
Bueyes: cebones gallegos, de 136 a 140 reales arroba canal (2,92 a 3,04 pesetas kilo); andaluces, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); serranos, de 130 a 134 reales (2,78 a 2,90 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 120 reales (2,50 a 2,70 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 110 reales (2,45 a 2,50 pesetas kilo).
Toros: extremaduros, de 134 a 140 reales arroba canal (2,78 a 3,04 pesetas kilo); andaluces, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); serranos, de 130 a 134 reales (2,78 a 2,90 pesetas kilo).
Vacas: extremaduras, de 138 a 144 reales arroba canal (3 a 3,13 pesetas kilo); andaluces, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); serranas, de 132 a 136 reales (2,74 a 2,96 pesetas kilo); del Valle de Tiétar (Ávila), de 120 a 136 reales (2,70 a 2,96 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas); de la tierra, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2,50 a 3,000 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay mucha existencia de toda clase de ganados, y la tendencia es a la baja en los precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 8 de mayo.—Continúa la indecisión en el mercado triguero.
Por partidas se hicieron algunas operaciones, colizándose la fanega de trigo de 94 libras a 79 reales en estación origen (45,10 pesos los 100 kilos).
Tiempo suave.
Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 79 y 79,50 reales (45,67 y 45,96 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Día 9.—Está el mercado en la misma situación.
Tiempo caluroso.
Día 10.—Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de trigo.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos depósitos unas 300 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Algunas partidas de clase selecta se colizaron a 80 reales la fanega de 94 libras (46,25 pesetas los 100 kilos).
Día 12.—Continúa el mercado atravesando un momento de "pereza", en el negocio.
Sigue el tiempo caluroso.
Mercado del Canal.—Entraron unas 300 fanegas de trigo.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 79 reales (46,67 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—Se colizaron estos precios:
Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 58; idem corrientes, a 57; idem de segunda, buenas, a 56
Granos de piensa.—Centeno, a 52 reales las 90 libras; cebada, a 40 las 70; algarrobas, de 68 a 69; avena, de 29 a 30 reales los 25 kilos.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
encerrilla superior, a 36; cuarta superior, a 30; comidilla, a 20; encerrilla de hoja, a 22.
Todo en pesos de 100 kilos sin saco.
SEVILLA. Recetas de oliva. Día 8 de mayo.—Dos partidas que llegaron y una que quedó pendiente, era lo que había en circulación.
Aunque los entradores siguen en sus aspiraciones, tienen que conformarse con el tipo corriente de cotización por no haber ya la solicitud de los días pasados.
Los precios medios son los siguientes:
De 18,75 a 19,50 pesetas (75 a 78 reales arroba), según acidez.
Día 9.—La tendencia de alza del mercado, que se ha venido acentuando durante estos últimos días, parece tiende a estancarse; las partidas que llegan se van colocando sin que varíe la cotización últimamente fijada.
Tan sólo había en circulación una partidas, y por cierto de buena calidad.
Día 10.—La cotización se va estacionando.
Dos partidas se circularon y se colocaron sin originar ninguna variación.
Día 11.—Había en circulación cinco partidas, unas de buena calidad y otras de clase corriente.
Desde luego que las aspiraciones de los poseedores son elevadas; pero no sabemos si conseguirán sus deseos.
Las muestras recorren los escritorios y la cotización y acidez son muy discutidas.
Día 12.—La entrada, que no dejó de revestir importancia, se colocó dentro del promedio que venimos consignando, y como la