El Progreso agrícola y pecuario (1922-10-15 00:00:00), página 6

La feria de San Miguel en Zafra.

Sabido es que esta feria, y la de Sevilla, en las que los tratantes hacen sus compras de ganado de cerda, para cebarlo, o para surtir el mercado madrileño en los primeros días de matanza, son por esto y por la importancia de sus transacciones, las que dan la norma de lo que pueden ser los precios en la campaña que se avecina.

Por eso prestamos particular atención a estas dos ferias.

La de Zafra no empezó mal; al contrario, en los primeros días, en vista de la afluencia de ganado de cerda; que es el primero que acude, y teniendo en cuenta que en los momentos críticos, para que los ganados saliesen de origen, llovía, se pudo asegurar que habría lo que se llama una buena feria, pero la echaron a perder las autoridades de Hacienda, hasta el extremo de que los compradores, en vez de esperar en el feria la llegada de los ganados, salieron a los pueblos inmediatos y han verificado sus compras por esos caminos, dando lugar a que no haya concurrido al rodeo el número de cabezas de ganados que en años anteriores.

Los agentes del fisco empezaron a exigir a todos los tratantes sus patentes, y recibos de contribución, y esto dio lugar a la desbandada, que sólo tuvo arreglo cuando el fisco se retiró.

Esta intervención ha sido lo que ha echado a perder la feria, hasta el extremo de que fuera de una clase de ganados, el caballar, puede decirse que no ha habido verdadero entusiasmo en los tratos.

El número de cabezas.

El resumen aproximado de los ganados entrados en el feriaI es el siguiente:

    Cerda
    60.000

    Lanar
    32.669

    Cabril
    2.928

    Vacuno
    2.747

    Caballar
    3.662

    Mular
    7.763

    Asnal
    6.256

    TOTAL
    116.025

Ganado de cerda.

En el mercado de cerdos (que se ha resentido notablemente y ha estado casi paralizado) predominó el ganado joven.

El precio reinante comenzó siendo de 20 y 21,50 pesetas arroba.

Las operaciones que se realizaban, circulaban por todas partes con velocidad asombrosa, pasando veloces de bocas a oídos y de oídos a bocas, llenándose todo de tales noticias, que se refieren y comentan cien veces. Ninguna operación pasaba desapercibida, porque todo el mundo era a observar; agudizada esta observación por el hondo temor a la baja; habida cuenta de la desanimación de todas las ferias anteriores, que hacía temer acudieran pocos compradores de otras regiones.

Respecto al ganado de cerda pequeño para recría, como fue mucha la demanda y pocas las existencias, alcanzó un valor extraordinario. Se dijo el caso de que ganado de 2 arrobas se haya pagado a 15 y 16 duros. En cambio, los cerdos de mucho peso estaban muy baratos, tanto que se han retraído los vendedores ante la baratura de los precios. Cerdos de 7 arrobas se han pagado a 19 y 20 pesetas la arroba.

La Sociedad de Salchicheros, que en años anteriores durante esta feria ha realizado compras para las primeras matanzas que se efectúan en la plaza de Madrid, este año no ha hecho ninguna.

Este hecho se debe al poco dinero que dicha Sociedad ha ofrecido por el ganado de mucho peso. Además, durante todos los años anteriores, dicha Sociedad, en sus transacciones, tenía una escala de precios que empezaba desde los 120 kilos, con una rebaja que iba en aumento de proporción al número de kilos, y en esta feria se empeñaron los salchicheros que la escala había de empezar en los 100 kilos, causando con esto graves perjuicios en las ventas a los ganaderos.

Conforme avanzó la feria, el retraimiento hizo que el ganado no alcanzase los precios con que empezó, y si no descendió mucho, puede decirse que tampoco llegó donde se esperaba y era lógico suponer, con arreglo a como empezó.

A última hora rigieron los promedios en ganados de 7 arrobas, entre 19 a 21 pesetas, cuyos precios se pueden considerar definitivos.

Lo que sí se ha pagado más caro ha sido el ganado joven, los lechones, que comprados a ojo han salido vendidos por peso, como término medio, de 27 a 30 pesetas por arroba.

Fué el primer negocio el llevado a cabo por D. Felipe Vargas Moreno, vecino de Almadralejo, que vendió 110 lechones de 2 arrobas de peso, aproximadamente, al precio de 53,75 pesetas cada uno.

Don Angel Ortiz, de Malpartida de la Serena, cerró el trato de 14 lechones como de 2 1/2 arrobas de peso, a 71,25 pesetas por cabeza.

Y D. Ventura García, vecino también de Malpartida de la Serena, vendió a D. José Alcalde Dueñas, vecino de Pozoblanco (Córdoba), 74 cerdas de tres años, castradas, flacas y ayunas, a 22 pesetas arroba.

Don Juan Murillo, de Los Santos, 150 lechones como de 1 1/2 arroba de peso, a 47,50 pesetas.

Don Pedro Rico Gómez, de igual vecindad, 70 lechones a 21,50 pesetas arroba.

Los Sres. Zapata Hermanos, también de Los Santos, 50 lechones a 21 pesetas arroba.

Don Juan Ruiz Pérez, de Olivenza, 125 lechones de 58 libras de peso a 68 pesetas cada uno.

Don Rafael Martínez, de Villafranca de los Barros, 220 cabezas de igual ganado a 50 y 83 pesetas cabeza, respectivamente.

Don Francisco Martínez, de Aiconchel, ha vendido 100 cabezas a 21,25 pesetas arroba, compradas por D. Vicente Gil, de Valencia del Cid.

Don Cristino Acedo, de Los Santos, ha vendido sus lechones a 75 y 50 pesetas, respectivamente.

Doña María C. de Vaca, de Villafrauca, ha vendido 307 cerdos a 174 pesetas cada uno, y como de 8 arrobas de peso cada bicho.

Y D. Sebastián García Guerrero, de Villalba, ha vendido una partida de 150 como de 7 1/2 arrobas de peso, al precio de 147 pesetas ejemplar.

Don Apolinar Barroso ha cedido 53 cabezas de ganado de