El Progreso agrícola y pecuario (1922-06-30 00:00:00), página 6

litros, que dan un total de 2,305.600 litros. De las alejadas de poblado, en algunos casos se transporta la leche para ser consumida al natural; pero lo más frecuente es fabricar quesos de ella sola o mezclada con la de oveja. El número de unas y otras se representa mejor por la cantidad en kilogramos de peso vivo que la hectárea sostiene, ya sea ésta cultivada, ya en forma de pradera y pastizales. Ordenadas por el primer concepto, los partidos judiciales resultan:

    Cultivadas.
    Praderas y pastizales.

    Valdepeñas
    16,09
    36,45

    Infantes
    15,16
    34,85

    Ciudad Real
    15,05
    39,00

    Almodóvar del Campo
    15,00
    32,17

    Alcázar de San Juan
    14,20
    34,84

    Manzanares
    13,80
    31,18

    Piedrabuena
    13,44
    13,44

    Daimiel
    13,41
    29,96

    Almagro
    12,50
    26,13

    Almadén
    10,43
    28,85

    MEDIAS
    13,90
    30,66

Cuando la demanda de leche es grande, en invierno, por la noche se las suele dar salvado, avena, cebada y paja de leguminosas, pero sin criterio, reglamentado por raciones nutritivas. Se ordeñan mañana y tarde.

ALBACETE:

Bovino.—Como de este ganado, el exclusivamente dedicado a la producción de leche es suizo y holandés, casi no sale al campo; de aquí que se pueda averiguar la alimentación en sus establos en los dos períodos en que las raciones suelen variar, de noviembre a mayo el primero, y de mayo a noviembre el segundo.

En el primero, por vaca de 550 kilos de peso vivo por día, suele ser de:

    Kilos.

    Pulpa
    5,450
    Y reduciendo a almidón los diferentes principios que los integran y hallando sus coeficientes digestivos, la relación nutritiva es de

    Salvado
    9,000

    Paja
    18,180
    1

    6,87

En el segundo período, para el mismo peso vivo del animal, se dan:

    Kilos.

    Pulpa
    5,450
    Y teniendo en cuenta lo dicho en el caso anterior, la relación nutritiva es

    Hazuelas
    9,090
    1

    Paja
    10,900
    En este período utilizan más el pastoreo.

    Alianza fresca
    84,545
    4,45

Otoño.—Exclusivamente pastoreo; sólo en las mayores cruezas de los temporales se le suele dar algún suplemento.

Cabrito.—Considerándose los mismos períodos dichos para el vacuno; y se refieren los cabritos a un peso vivo del animal, de 50 kilos. En el primer período (noviembre-mayo):

    Kilos.

    Cebada
    1,030

    Avena
    1,000
    La ración nutritiva será de 1

    Paja
    1,000
    6,78

En el segundo período (mayo-noviembre):

    Kilos.

    Yeros
    0,500

    Pulpa
    0,500
    La relación nutritiva será de 1

    Paja
    0,500
    4,96

Tales relaciones concuerdan con los tiempos que pueden utilizarse los pastos.

BADAJOZ:

En esta provincia predomina el pastoreo, aun para el ganado bovino, productor exclusivo de leche, que se somete a un régimen especial mixto de pastoreo y estabilización. Durante el día, a los terneros destinados a este fin, a las márgenes de los arroyos y de los caminos, aprovechando la vegetación espontánea. Otras veces se les acostumbra sembrar centeno y cebada, dándosele este alcazar como forraje. El primero a veces se ve con espigas, en otoño. De ambos suelen disponer hasta mayo, escalonando con cuidado sus siembras (del primero) desde mediados de septiembre; por lo general empieza a fines de enero. Así, pues, en estos meses de relativa escasez en pastos naturales, los pesebres de este ganado se llenan cuantas veces sea preciso, y durante el verano, disponen de los terrenos ribereños y hasta de algunas parcelas de regadío para alfalfa y, en su defecto, este forraje se sustituye por el de algarroba.

En la primavera, la abundancia de hierba provee todas las necesidades de éste y los demás ganados. Cuando su agotamiento se acentúa, entonces se empieza a gastar paja, que, a ser posible, procuran sea de leguminosas, y muchas veces a ésta añaden harinas de granos.

Para el ganado lanar el pastoreo exclusivo es de todo el año.

Al ganado cabrío, el de las dehesas, sólo pastoreo; el piarero vive con mejor alimentación, pues aunque suele pastar en los ribazos de los caminos, no les falta por la noche ración supletoria, que las más veces es bastante nutritiva y abundante, gastos compensados con creces, por el precio elevado de la leche en estos últimos años. El no existir una ración fija para alguna clase de ganado, imposibilita verificar su estudio.

CÁCERES:

En esta provincia todos los ganados (como la anterior) aprovechan en su alimentación el sistema más o menos intenso, y hasta en ciertos casos exclusivo del pastoreo. Así, al vacuno suelen darle harina de