El Progreso agrícola y pecuario (1922-07-15 00:00:00), página 10

de los propietarios de fincas urbanas, D. Antonio Muñoz.

La audiencia duró más de veinte minutos, pues el Rey quiso oír, no sólo al presidente, que le expuso las razones de los damnificados, sino a los propios colonos, a quienes hizo muchas promesas.

Solicitan exija el Gobierno español al Majzen indemnizar a los damnificados; que se nombre una Comisión de funcionarios españoles que examine los expedientes, y, entretanto, les conceda el Gobierno un anticipo de 1.200.000 pesetas, para que puedan reconstituir sus hogares y aprovechar los agricultores el próximo año agrícola.

El Monarca esbozó una idea para que los colonos puedan reconstituir su capital, y expresó la conveniencia de que se organicen en sonatenes para defender sus haciendas, con los indígenas a su servicio, único modo de reducir las posiciones, limitándolas a las de fuertes columnas móviles que acudan donde su presencia sea necesaria. Les dijo que España no puede abandonarlos, pues necesita que el elemento civil consolide la obra de reconquista.

La Comisión salió muy complacida por las atenciones que le dispensase el Rey.

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Precio de producción de un hectolitro de vino en el Departamento del Hérault.—Siempre preocupado a los Gobiernos conocer el precio de producción de los principales productos agrícolas: trigo, patatas, leche, etc., ya para justificar el precio de venta o ya para reprimir los abusos que pueden cometer los intermediarios colocados entre el productor y el consumidor.

El precio a que resulta el hectolitro de vino en esta región puede ser además muy útil a nuestros comerciantes, y en esa creencia vamos a dar algunos datos sobre el particular.

El cultivo de la viña presenta diferencias notables según la región, y aun en una misma región según la importancia de la propiedad, su modo de explotación, su situación, terreno, etc.

Monsieur Ferrouillat cree que para obtener el precio de producción, lo mejor es establecer un precio para cada región, escogiendo en ésta el tipo medio de explotación. En el Hérault, que es el mayor productor de vino en Francia, escoge una propiedad de 30 hectáreas, bastante común en esta región meridional. En cuanto a la producción él supone 70 hectolitros por hectárea (se exagera a menudo la producción de las viñas del Mediodía, pues si bien es verdad que ciertas parcelas dan recolecciones de más de 200 hectolitros por hectárea, el conjunto del departamento no pasa de una media de 50 a 60 hectolitros). Pero eliminando los viñedos cultivados en condiciones anormales, cuyo rendimiento es sensiblemente más bajo, se puede admitir dicho rendimiento, pues si la producción total del Departamento del Hérault fue de 12.670.000 hectolitros en 1921, representa muy bien 70 hectolitros por hectárea para las 180.000 hectáreas que tiene.

Según el cálculo efectuado por M. Ferrouillat con los gastos de cultivo, diferentes tratamientos, trabajos de vendimia y vinificación, gastos generales, etc., el hectolitro de vino resulta a 66,59 francos con la producción anteriormente dicha de 70 hectolitros.

En viñedos colocados en mejores condiciones de térreno, cultivo, etc., la producción es más elevada; el precio del hectolitro baja sensiblemente. Para viñedos que producen 100 hectolitros resultan a 49,50, y si la producción alcanza 130, no pasa de 40,30 francos el precio del hectolitro. Si, por el contrario, la producción baja, el precio se eleva, llegando a salir a 89,30 francos para una producción de 50 hectolitros por hectárea.

SECCIÓN DE CONSULTAS

Don Juan Larrazabal (Sevilla).

"Me decido a molestar a la Redacción del periódico de su digna dirección, por la incertidumbre en que me encuentro, respecto a la consulta que ha tiempo hice a esa Redacción y cuya contestación está en el núm. 979 correspondiente al 15 de septiembre del año 1916 y referente a la acidez de los aceites.

La respuesta a mi consulta está firmada con el seudónimo de "Triptolemo", y al número siguiente vino un artículo del mismo y sobre el mismo asunto, ambos muy bien tratados según mi modesta opinión.

Desde esa época, he analizado mis aceites y los de algunos conocidos y parientes con esas instrucciones, no notando nada que llamara nuestra atención por los resultados obtenidos; pero este año he dado una muestra de aceite a un corredor, para su venta, y que analizada por mí en la forma descrita por "Triptolemo", me acusa una acidez de 7 a 8 por 100. El corredor cogió su estuche (que ahora tienen casi todos) de esos que se venden en el comercio a unas 50 pesetas, y haciendo las operaciones que en dicho estuche se especifican, sacó (según su frase) 14° de acidez.

No creyendo yo, que pudiese haber esa diferencia y que el aceite tenga esos grados, recurro a esa Redacción para que aclare mis dudas, como otras veces ha tenido la bondad de hacerlo, quedando muy agradecido por ello.

Según decía (el corredor), sacaba 14° porque había gastado 14 centímetros, cúbicos de solución para la persistencia del color rojo en el ensayo. Dice "Triptolemo", que a cada centímetro cúbico gastado de solución, corresponde 0,0282 de acidez y el corredor apunta un grado por cada centímetro cúbico. ¿Cómo debe hacerse y cómo debe expresarse para indicar la acidez en el mercado según la ley, por lo que dicen grados o por su tanto por ciento? En fin, ¿cómo lo indicaría un laboratorio oficial según marcan las disposiciones vigentes? Desearía saber todo esto para no salir perjudicado ni yo perjudicar.

No sé si las soluciones y las cantidades de aceite usadas en los estuchitos dichos, tendrán la misma concentración y serán las mismas cantidades de aceite en el análisis. Ellos no hacen ninguna operación aritmética para el tanto por ciento.

Les agradecería contestaran en la "Sección de Consultas", lo antes que buenamente le sea posible, para bien de todos los que en ello están interesados."

Haciendo las operaciones tal como aconsejaba "Triptolemo", la acidez de los aceites se expresaba en ácido oleico, y recuerdo que esa cifra 0,0282 era la representación del mismo por centímetro cúbico. Lo que no es posible asegurar es