El Progreso agrícola y pecuario (1922-05-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No ha sufrido variación este mercado desde la anterior semana. Los granos para piensos han ganado en precio y los trigos continúan en iguales condiciones.

Se cotiza como sigue:
Trigo, a 53 pesetas los 100 kilos, en fábrica o almacén Madrid; cebada, a 43; centeno, a 42,50; maíz, a 42; algarrobas, a 46; salvado, a 33.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 al 30 del pasado abril se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.387; terneras, 492; lanares, 13.015; 482 lechales y 308 cerdas, o sean 79 vacas, 204 terneras, 427 lechales, 308 cerdas más y 4.327 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 15 de mayo.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Cerdas.—Corderos, de 2,60 a 2,70 pesetas kilo canal; lechales, a 8,50.
Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañesas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,85 pesetas el kilo por peso de la res en canal; de toros y vacas lecheras, a 0,70 pesetas el kilo; de vacuna matada en las afueras de Madrid, a 0,75; de vaca, en seco, procedente del matadero de Madrid, a 4,30; de ternera, en seco, idem id., a 4,40; de ternera, hasta 2 1/4 kilos, de 4 a 6; de ternera, en verde, de 5 a 7.

Pieses.—De vacas negras, a 0,65 pesetas kilo; de Portugal y chinas, de 0,70 a 0,75.

Trigos.—No hay precio.

Sebo.—De carnicerías, fresco de cordero, carnero y oveja, a 0,75 pesetas kilo; chicharro para perros, etc., a 0,65.

Tocino.—Para fuera de Madrid, a 2,10 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40.

Mantequilla.—Para fuera de Madrid, a 2,30 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 6 a 7,50; pollos, de 4 a 5.

Huevos.—De Castilla, de 18 a 19,50 pesetas el 100; de Galicia, de 16 a 17,50.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 2,50 a 2,65 pesetas kilo canal.

Bueyes: ceborros gallegos, de 130 a 136 reales arroba canal (2,80 a 2,92 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 120 a 130 reales (2,70 a 2,80 pesetas kilo); ganado regular, de 110 a 120 reales (2,50 a 2,70 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 110 reales (2,45 a 2,50 pesetas kilo).

Toros: extremenos, de 132 a 140 reales arroba canal (2,84 a 3,04 pesetas kilo); serranos, de 132 a 138 reales (2,84 a 2,94 pesetas kilo).

Vacar: extremenas, de 135 a 140 reales arroba canal (2,94 a 3,04 pesetas kilo); andaluzas, de 135 a 140 reales (2,94 a 3,04 pesetas kilo); serranas, de 132 a 136 reales (2,84 a 2,96 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de toda clase de ganados, siendo la tendencia dudosa. El lanar ha subido algo en precio.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 15 de mayo.—Acusa alguna flojedad el mercado local triguero.
El negocio de harinas se halla poco activo.
Tiempo caluroso.
Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Fue copiosa la entrada de trigo.
También se pagó la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Día 16.—Continúa el mercado en la misma situación.
Tiempo caluroso.
Mercado del canal.—Fue copiosa la entrada de trigo en estos almacenes.
Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
Día 17.—Sigue el mercado perezoso.
Por partidas se han efectuado algunas operaciones a 78,50 reales la fanega de trigo de 94 libras, en estación de origen (38 pesetas los 100 kilos).
Tiempo variable y con lluvias.
Mercado del Canal.—Entraron en este mercado unas 200 fanegas de trigo, pegándose la fanega de 94 libras a 78,50 y 79 reales (45,38 y 46,67 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron en estos depósitos unas 150 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Día 18.—Sigue el mercado local de cereales en la misma situación.
Tiempo lluvioso.
Mercado del Canal.—La entrada de este mercado ha sido de unas 200 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 78 y 78,50 reales (45,10 y 45,38 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fue corta la entrada.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 78,50 reales (45,38 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—En esta plaza se cotizaron ayer estos precios:
Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 58; idem corrientes, a 57; idem de segunda, buenas, a 56.
Granos de piensa.—Centeno, a 52 reales las 90 libras; cebada, a 40 las 70; algarrobas, de 68 a 69; avena, de 29 a 30 reales los 25 kilos.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 36; cuarta superior, a 30; comidilla, a 20; salvado de hoja, a 23.
Todo en pesetas los 100 kilos sin azúcar.

SEVILLA. Aceites de oliva. Día 15 de mayo.—Tan sólo dos partidas se circularon.
Como el aceite era de bastante acidez se le hicieron ofertas al tipo medio corriente, pero su duelo, de momento, no las aceptó; desbata el máximo.
Los precios fueron siguientes:
De 18,25 a 19,50 pesetas (75 a 78 reales arroba), según acidez.
Día 16.—El mercado sigue en su situación de estancamiento. Todas las partidas de estos últimos días se han ido colocando