El Progreso agrícola y pecuario (1922-10-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—No hay variación de la anterior semana a la actual; los precios siguen en igual forma; se han llevado a efecto un corto número de operaciones, y todas ellas sin importancia.

Los precios son:

Trigo, a 47 pesetas los 100 kilos, en almacén, fábrica o domicilio; cebada, a 35; centeno, a 34; maíz, a 37; algarrobas, a 39; salvado, a 36.

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 24 del pasado septiembre se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.479; terneras, 740, y lanares, 5.275, ó sean 6791 lanares más y 287 vacas, y 331 terneras y 5 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 9 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 129 reales arroba canal (2,80 pesetas kilo); toros, no tiene precio.

La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, no tiene precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, igual precio.

Dia 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 129 y 130 reales arroba canal (2,80 y 2,82 pesetas kilo); toros, sin precio.

La Radical: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, sin precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, a 120 reales (2,61 pesetas kilo).

Dia 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 127 reales arroba canal (2,76 pesetas kilo); toros, sin precio.

La Radical: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, no tiene precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 128 reales (2,78 pesetas kilo); toros, a 126 reales (2,74 pesetas kilo).

Dia 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 128 reales arroba canal (2,78 pesetas kilo); toros, sin precio.

La Radical: Vacas, a 127 reales (2,76 pesetas kilo); toros, sin precio.

Los Abastecedores: Vacas, a 126 reales (2,74 pesetas kilo); toros, a 124 reales (2,70 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 3 pesetas kilo canal; ovejas, a 2,50; carneros, a 2,80.

Troneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 150 reales (30 a 37,50 pesetas).

Cueros.—De vacuno, en verde, se pagan a 22 y 23 1/2, céntimos kilo por peso de la res en canal. Los de toros suizos y bueyes de trabajo tienen de rebajo 8 pesetas en piel. Los de vacas lecheras y ganado extranjero en general, el rebajo es de 10 céntimos kilo.

Pieles.—De cordero, raponas, de 12 a 15 céntimos por kilo de la canal.

Pieles de ganado gallego, bastas y negras, y las portuguesas, así como las que tienen rota, tienen de rebajo 50 céntimos el del ganado basto.

Pieles de ternera, de primera clase, a 2,70 pesetas kilo; de segunda, a 2,50; de tercera, a 2,80; de cuarta, a 1,90; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 1,40.

Sebo.—Frutos de carnicerías de 40, a 60 pesetas los 100 kilos; idem de molde, a 40.

Sebo fundido, material, a 120 pesetas los 100 kilos; chicharro para perros, en 40.

Ternera.—Salada para fuera de Madrid, a 1,55 pesetas kilo; para la plaza, a 1,85.

Manteca.—Fundida para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para la plaza, a 2,50; en pella, salada, para fuera de la plaza, a 2,20; idem para la plaza, a 2,50.

Aves.—Gallinas, de 4 a 7,50 pesetas una; pollancos, de 3,50 a 6; pollos, de 2,50 a 3,50; pavos, de 12 a 18; patos, de 7 a 12.

Caza.—Conejos, de 4,80 a 7 pesetas par; perdices, de 5,25 a 6, liebres, de 8,50 a 6 una.

Huevos.—De Castilla, a 23 pesetas el 100; de Lugo, a 21,50; de Murcia, a 25; de Villagarcía, a 24.

Frutas y verduras.—Frutas.—En el mercado de la Cebada se cotiza:
Acérolas de primera, a 0,60 pesetas kilo; idem de segunda, a 0,50; idem de tercera, a 0,45; carmesúes, a 0,80, 0,70 y 0,50; higos, a 0,40 y 0,30; limones, a 35 y 25 pesetas será; manzanas, a 0,60 y 0,40 pesetas kilo; melocotones, a 1,50 y 1; idem de la tierra, a 0,90 y 0,70; membrillos, a 0,90 y 0,90; peras de agua, a 0,80 y 0,75 y 0,60; uvas Villanueva, a 0,50 y 0,40; idem moscatel, a 1,35, 1,25 y 1; idem de la tierra, a 0,60 y 0,45; idem albillo, a 0,90, 0,80 y 0,75.

Verduras.—En el mercado de la Cebada se cotiza:
Acéguas, a 0,50 y 0,45 pesetas manojo; ajos, a 0,40 y 0,40 kilo; berenjenas, a 1,10 y 1,90 docena; calabazas, a 2,50 y 1 y pieza; calabacines, a 1 docena; cebollas, a 0,20 y 0,15 cuatro manojos; escarola, a 1,50 y 1,65 docena; judías, a 0,60, 0,50 y 0,20 kilo; lechugas, a 2,25, 1,40 y 1,25; lechuga para holandesas, a 0,35, 0,33 y 0,32 kilo; idem amarillas, a 0,21 y 0,20; idem blancas, a 0,17, 0,15 y 0,13; idem nuevas, a 0,19 y 0,17; plátanos colorados, a 25, 15 y 10 pesos el 100; idem verdes; a 7, 4 y 2; remolacha, 1,15 y 0,90 manojo; tomates, 0,45, 0,40 y 0,30 kilo; zanahorias, 0,85 y 0,60 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 2,90 a 3 pesetas kilo canal; carneros, de 2,75 a 2,80 ovejas viejas, de 2,40 a 2,50.
Bueyes: cebones gallegos, de 124 a 128 reales arroba canal (2,70 a 2,84 pesetas kilo); de León, de 124 a 128 reales (2,70 a 2,84 pesetas kilo); ganado bueno, de 115 a 125 reales (2,50 a 2,72 pesetas kilo); ganado regular, de 90 a 115 reales (2 a 2,50 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 80 a 90 reales (1,90 a 2 pesetas kilo).
Toros: serranos, de 120 a 128 reales arroba canal (2,60 a 2,84 pesetas kilo).
Vacas: morachas, de 124 a 128 reales arroba canal (2,70 a 2,84 pesetas kilo); serranas, de 118 a 124 reales (2,58 a 2,70 pesetas kilo); andaluzas, de 120 a 124 reales (2,60 a 2,70 pesetas kilo); manchegas, de 118 a 124 reales (2,58 a 2,70 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 175 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante existencia de toda clase de ganados, por lo cual la tendencia en los precios es dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 9 de octubre.—La entrada sigue siendo regular, oscilando el precio de la fanega de trigo de 94 libras entre 73 y 73,75 reales (42,20 y 42,64 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 10.—La ligera reacción advertida en el mercado local, ha vuelto ha desaparecer, dominando esta vez la flojedad en el precio, que además se muestra "pesado".
La cotización de la fanega de trigo ha sido alrededor de los 73 reales (42,20 pesetas los 100 kilos) en los dos mercados.
Dia 11.—No varía notablemente la situación del mercado.
Sigue siendo floja la tendencia.
La cotización de la fanega de trigo de 94 libras se halla en los 73 reales (42,20 pesetas los 100 kilos).
Dia 12.—Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se cotizó a 73 reales (42,20 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 600 fanegas de trigo.
Rigió el mismo precio que en el otro mercado.
Dia 13.—Mercado del Arco.—Entraron unas 150 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se cotizó a 73 reales (42,20 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos depósitos unas 600 fanegas de trigo.
Rigió el mismo precio que en el otro mercado.
Granos de piensa.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, a 39 las 70; algarrobas, de 67 a 68 las 76; yeros, de 75 a 76 las 44; avena, a 29 las 25.
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 59,50 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 56; idem corrientes, a 55; idem de segunda, buenas, a 54.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Terciaria superior, a 36; cuarta superior, a 24; comidilla, a 22; salvado de hoja, de 23 a 25.
Todo en pesos los 100 kilos sin saco.
En los pequeños almacenes las ventas por arrobas se hacían a los siguientes precios: