El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-15 00:00:00), página 13

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, a 52 pesetas los 100 kilos, en fábrica o domicilio; cebada, a 40; centeno, a 40; avena, a 35; maíz, a 38; alegrobas, a 46; salvado blanco, a 32.

Impresión del mercado.—Poco ha variado desde la anterior semana; sigue la paralización más completa, haciéndose un cortísimo número de operaciones que no tienen importancia alguna.

Han cerrado algunas fábricas de harinas por el poco trabajo que para ellas había y la escasez de molituración, siendo la causa las nuevas fábricas de harinas que han montado en las cercanías de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 19 al 25 del pasado diciembre se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1,420; terneras, 566; lanares, 2,513; lechales, 10, y cerda, 2,708, o sean 117 vacas, 737 lanares, 10 lechales, 458 cerdas y 180 terneras menos que en igual período del pasado año 1921.

Ganado vacuno.—Día 6 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Dia 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 y 3,20 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Dia 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 132 y 136 reales (2,87 y 2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,11 pesetas kilo).

Dia 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 135 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 135 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 128 reales (2,80 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Dia 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 135 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Dia 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,98 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 141 reales (3,07 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 137 reales (2,98 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Dia 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,98 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros, a 3,30 pesetas kilo canal; lechales, a 3,50.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañeses, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, no hay precio; gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

Ganado de cerda.—Por la Sociedad general de Salchicheros se han comprado cuatro pisos de ganado, pagándose el precio de 2,22 pesetas kilo libre para el vendedor.

En alza 7 céntimos con relación al último precio de plaza, y 10 céntimos comparándolo con la última operación hecha por esta Sociedad.

El Gremio de Salchicheros también hizo una pequeña compra de ganado, pagándolo a igual precio que antes se indica para la Sociedad de Salchicheros.

La situación del mercado es con tendencia al alza en los precios de esta clase de ganado, debido a que escasea algo.

Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,80 pesetas el kilo por pecho de la res en canal; de toros y vacas lecheras, 0,75 pesetas el kilo; de vacuno matado en las afueras de Madrid, a una; de vaca en seco procedente del matadero de Madrid, a 6; de ternera en seco idem id., a 6,50; de ternera en seco de peso hasta 2 1/4 kilos, a 7; de ternera, en verde, de 6 a 8.

Pieles.—De merina y negras, a 0,70 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,70 a 0,75.

Tripas.—De vaca, de 3 a 5 pesetas el mazo; de ternera, de 6 a 8.

Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cerdo, a 0,70 pesetas kilo.

Tacino.—Salado, para fuera de Madrid, a 2,20 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40.

Manzanas.—En fuera de Madrid, a 2,40 pesetas kilo; para Madrid, a 2,60, chicharro para perros, etc., a 0,70.

Aves.—Caponas, de 8 a 15 pesetas uno; gallinas, de 5 a 10 una; pavos, de 15 a 25 uno; pollancos, de 5 a 10 uno; pollos, de 3 a 3,50 uno.

Caza.—Conejos, de 5 a 6 pesetas par; liebres, de 4 a 5,50 una; perdices de 4 a 5 par.

Huevos.—De Castilla, de 24 a 27 pesetas el 100; de Galicia, de 24 a 25; de Marruecos, de 20 a 21.

Frutas y verduras.—Frutas.—Batatas, 1,10 y 1 pesetas kilo; castañas, 0,45 y 0,50; limones, 30 y 25 pesetas el saco; mandarinas, 1,50 y 1,60; naranjas el 100; manzanas, 1,15 y 1,80; idem rene- ta, 1,80 y 1,90; idem de la tierra, y 1,80; melones, 0,35 y 0,40; hortalizas, 1,30; zanahorias el 100; idem del grano de oro, 8 y 10 pesetas; 1,50 y 1,50 pesetas kilo; pimientos, 0,50 y 0,45; uvas de Chel- va, 4; idem de la tierra, y 1 y 0,80.

Verduras.—Acelgas, 0,60 y 0,50 pesetas manojo; ajos, 0,40 y 0,35 kilo; alcachofas, 4 y 3 docena; apio, 1,50 y 1,25 manojo; calabazas, 1,50 y 1; cardos, 10 y 6 docena; cebollas, 0,50 y 0,40 kilo; coliflor, 1,80 y 1,50 docena; escarola, 1,50 y 1,25; guisantes, 1,20 kilo; judías, 1 y 0,80; lechugas, 3 y 2 docena; lombardas, 18 y 10; patatas holandesas, 0,34 y 0,32 kilo; idem amarillas, 0,25; pimientos colorados, 25 y 15 pesetas el 100; remolacha, 1,50 y 1,25 manojo; repollo de la tierra, 0,40 y 0,35 kilo; tomates de Canarias, 1,50 y 1,25; idem de Alicante, 0,90 y 0,75; zanahorias, 0,80 y 0,60 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,70 a 3,75 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3 a 3,20; carneros, de 3,35 a 3,40.

Bueyes: gallegos cabeceros, de 140 a 145 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); gallegos, de 132 a 138 reales (2,88 a 3 pesetas kilo); asturianos, de 132 a 138 reales (2,88 a 3 pesetas kilo); de la tierra cabeados, de 130 a 140 reales (2,84 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 115 a 130 reales (2,54 a 2,84 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 115 reales (2,24 a 2,54 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cabeados, de 140 a 145 reales arroba canal (3,04 a 3,15 pesetas kilo); gallegos, de 135 a 140 (2,96 a 3,04 pesetas kilo); asturianos, de 132 a 138 (2,88 a 3 pesetas kilo).

Vacas: serranas, de 120 a 135 reales arroba canal (2,64 a 2,94 pesetas kilo); gallegas, de 115 a 125 reales (2,54 a 2,74 pesetas kilo).

Terneras de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañeses, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); situadas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).

Ganado de vida.—Parés de bueyes de la tierra, de 3,000 a 3,500 pesetas.

Impresión del mercado.—No está muy abastecido; hay falta de ganado general, y la tendencia en los precios es alista.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 7 de enero. Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo en estos almacenes

Mercado del Canal.—La entrada en estos depósitos fué de 100 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).

Lila 9.—Sigue el mercado en su situación de gran flojedad. Tiempo frío. Han caído algunos copos de nieve.

Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo en estos almacenes.

Mercado del Canal.—Las entradas en estos almacenes fueron una 150 fanegas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 77,50 y 78 reales (44,81 y 45,10 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Dia 11.—Continúa abundante la oferta y restringida la demanda en el negocio de trigos.

Tiempo espléndido y bonancible.