El Progreso agrícola y pecuario (1921-08-15 00:00:00), página 12

A igualdad de peso es más ventajoso para la economía animal el empleo de la cebada que el de la avena, pues, según Kellner, en 100 kilogramos de cebada hay 80,7 unidades nutritivas, y en 100 kilogramos de avena, 72,2 unidades solamente; por tanto, la cebada cede al organismo animal mayor número de unidades nutritivas.

De esto se deduce que es preciso dar más peso de avena que de cebada para que el ganado quede igualmente nutrido.

Haciendo aplicación de las anteriores consideraciones al caso presente, tendremos que si, por ejemplo, la fanega de cebada pesa 33 kilogramos y la de avena 25 kilogramos, resulta que la ración que se da ahora a cada yunta es de cebada 8,575 kilogramos y avena 5,207 kilogramos, equivalentes a 2 1/2 celimenes de cada clase de grano.

Si hiciéramos la sustitución por volumen, esto es, supliendo los 2 1/2 celimenes de cebada por otros 2 1/2 de avena, resultaría que en lugar de 8,575 kilogramos de cebada que contienen 6,920 unidades nutritivas, dábamos solamente 5,207 kilos de avena con 4,059 unidades nutritivas, que es lo que pesan y lo que contienen 2 1/2 celimenes de avena y, naturalmente, el ganado se desnutriría, pues queda bien claramente demostrado que así no hay en realidad sustitución.

Por otra parte, si reemplazamos en la ración los 8,575 kilogramos de cebada por otros tantos kilogramos de avena, sin tener en cuenta la composición de ésta, ocurrirá que, como es más pobre, habremos dado también menor número de unidades nutritivas que las que en la ración había, y, por tanto, así tampoco quedaría el ganado igualmente alimentado.

Para esto último es preciso llevar a la ración igual número de unidades nutritivas que antes tuviera, y, puesto que deseamos sustituir 8,575 kilogramos de cebada, que contienen 6,920 unidades nutritivas, es necesario averiguar en qué cantidad de avena está contenido ese mismo número de unidades nutritivas. Hechos los cálculos, resulta ser esa cantidad 9,584 kilogramos de avena, los que sustituirían a la cebada ahora empleada en la ración.

G. MATALLANA.

Círculo Primitivo.—Montoro (Córdoba).

"Teniendo constituida hace once años por escritura pública, en número de 110 socios, una guardería particular de nuestras fincas, que forman un pago entero de este término, y al haber constituido el Municipio la guardería rural de todo el término que tendrá que recaer el pago por reparto en todos los propietarios, deseamos saber si hay alguna disposición que nos exima de los impuestos que el Municipio reparte por dicho concepto, siguiendo con nuestra sociedad tal cual la tenemos constituida."

El art. 72 de la ley Municipal declara que es de la exclusiva competencia de los Ayuntamientos el gobierno y dirección de los intereses peculiares de los pueblos, y en particular cuanto tenga relación con los distintos objetos que señala dicho artículo, y entre los cuales aparece, en el número 9.º de la regla 1.ª, lo referente a vigilancia y guardería.

Y como esta facultad de los Ayuntamientos no ha sido restringida, aun cuando se hayan establecido facilidades para que las Asociaciones agrícolas y Comunidades de labradores nombren guardias jurados, no hay medio de eximirse del pago del reparto que se haga por el Ayuntamiento, para el pago del mencionado servicio municipal, suponiendo, como suponemos, que el acuerdo se haya adoptado con arreglo a derecho.

JOSÉ ATARO,
Abogado.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Sábado día 6 de agosto.—Por la Subsecretaría del Ministerio de Estado (sección de Comercio) se anuncia que el Gobierno de la República francesa ha levantado la prohibición de exportar maderas de roble y haya.

Por igual Departamento se anuncia que el Gobierno de Australia se ha adherido al Convenio para la organización de la lucha contra la langosta.

Jueves día 11 de agosto.—Por Real orden del Ministerio de Hacienda se dispone que el sulfato de cobre importado por las Aduanas del Reino, a los efectos de la exacción del impuesto de transportes, se considere comprendido en la partida núm. 19 de las tarifas vigentes aprobadas por Real decreto de 28 de julio de 1920, en consonancia con la ley de 29 de abril del mismo año.

Libros recibidos.

La alfalfa su economía, cultivo y explotación, por F. Carmena y Ruiz, perito agrícola y agricultor. Málaga. Típ. Ricardo Sánchez; 110 páginas.

El libro que acaba de publicar el Sr. Carmena corresponde al tipo que nosotros creemos más recomendable para el agricultor. Es la monografía escrita por quien ha practicado la materia sobre que escribe. Porque, indudablemente, el Sr. Carmena ha cultivado la alfalfa y sabe cultivarla bien; eso se conoce en hojeando su libro.

Pasa el tiempo de los tratados y de las enciclopedias en que unos autores se copiaban a los otros; hoy se busca la monografía en que el autor presente el resultado de su labor personal. Así resulta mucho más interesante este trabajo concreto del Sr. Carmena que cualquier libro de los que se suelen escribir con la pretensión de dar a conocer el cultivo de todas las plantas forrajeras. Nosotros recordamos uno —de cuyo título no queremos hacer mención—, publicado no hace muchos años, y en el que se describe el cultivo de la esparraca como planta anual. ¿Conocerá el autor siquiera de vista la esparraca?

Un capítulo hay en el libro del Sr. Carmena que no nos satisface por completo; es el que se refiere a la siega de la alfalfa. El Sr. Carmena se pronuncia decididamente y sin distingos por la siega a máquina, y él sabe que en Aragón —la primera zona alfalfera de España—no ha habido medio de introducir las guadañadoras para segar la alfalfa, porque, según opinión de aquellos agricultores, la forma en que deja la alfalfa la guadañadora no permite su empaquetado con el esmero que si la siega se hubiera hecho a mano, y esto da lugar a una gran pérdida de hoja, que es la parte más nutritiva de la planta. Creemos nosotros que disponiendo todo en debida forma, la siega puede hacerse a máquina, sin graves inconvenientes, pero es lo cierto que hoy por hoy no puede estimarse la siega a máquina de la alfalfa como cosa corriente, sino como caso excepcional.

Esto aparte, el libro del Sr. Carmena es muy recomendable, y muchas monografías como ésta quisieramos poder ofrecer a los agricultores.