El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-15 00:00:00), página 12

como ahora tengo que hacer el trasiego, será la mejor ocasión para hacerlo desaparecer.

Las viñas las tengo bastante abonadas y cuidadas de labor, ¿será por el exceso de basura y de labor por lo que cada año tengan más polvillo o bien el oidium, si no entienden por polvillo? No encuentro manera de evitar dicha enfermedad si no hago el azufrado un poco cargado.

Cuando la uva al ser recolectada contiene aún azufre procedente del último tratamiento contra el oidium, cabe la posibilidad de que por medio de transformaciones bio-químicas, no bien conocidas, determinadas por la levadura, se formen gas sulfídrico o sulfhidratos, caracterizados por un olor repugnante, que si fuera permanente en el vino lo inutilizaría para el consumo. Supongo que a este olor se refiere el Sr. Monforte, puesto que el azufre en sí, siendo insoluble, hubiera precipitado y no afectaría al caldo suministrándole gusto y olor desagradables.

Este defecto alarma a las personas que se encuentran con él por primera vez, pero no ofrece dificultad alguna para eliminarlo. Ya quisieran los enólogos poder aconsejar siempre curaciones de tan seguro éxito como ésta. Basta efectuar uno o varios trasiegos, según la intensidad del olor sulfídrico, con la precaución de azufrar bien las vasijas donde ha de quedar depositado el vino. Dichos productos sulfídricos, combinándose con el gas sulfuroso, dan lugar a partículas de azufre y agua.

El que en el pasado año la invasión de oidium (polvillo) haya sido intensa, debe atribuirse principalmente a las condiciones meteorológicas favorables a dicha enfermedad. El buen cultivo no ha tenido influencia sensible: la prueba está en que viñas mal llevadas han sido también muy atacadas. Como remedio preventivo no puede aconsejarse más que el azufre: es el mismo tiempo curativo entre ciertos límites. Si anualmente no se combate con asiduidad esta enfermedad, la invasión aumenta.

CRISTÓBAL MESTRE ARTIGAS,
Ingeniero-director de la Estación Enológica de Villarranca del Parralés.

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PERSONAL AGRONÓMICO
SERVICIO AGRONÓMICO

Ingenieros.—Supernumerario.—Pasa a situación de supernumerario el ingeniero tercero D. Emiliano García Larrondo.
Destino.—Se destina a prestar sus servicios a la Granja Agrícola de Navarra al ingeniero D. Guillermo Mir Llambias.
Ayudantes.—Traslado.—Es trasladado a la Sección Agronómica de Oviedo D. José Espinosa Morgado.
Asensos.—Asciende a ayudante segundo, con 4.000 pesetas, D. Félix García Fernández; a ayudante tercero, con 3.000 pesetas, D. Elpidio Vázquez Ortega.
Destino.—Se destina a prestar sus servicios al Catastro al ayudante tercero D. Elpidio Vázquez Ortega.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Domingo 5 de febrero.—Por Real orden del Ministerio de Fomento se dispone que por la Dirección general de Agricultura y Montes se anuncie la venta del trigo propiedad del Estado, que existe en los depósitos de Málaga y Avilés con sujeción a las condiciones que se publican.
Por Real orden de igual Departamento se dispone la adjudicación a los señores que se indican de las cantidades de trigo que han solicitado, propiedad del Estado, depositadas en los almacenes de Málaga y Cartagena.
Por la Dirección general de Agricultura y Montes se anuncia concurso para la venta de trigo propiedad del Estado, depositado en los puertos de Málaga y Avilés.
Martes 7.—Por la Dirección general de Aduanas se publica el resumen de las cantidades y valores de los artículos importados y exportados en la Península e Islas Baleares, durante el mes de diciembre.
Miércoles 8.—Por Real orden del Ministerio de Fomento se prohibe la entrada y circulación en nuestro territorio de ganado vacuno, lanar, cabrío y de cerda, así como de las pieles en bruto, lanas sin lavar y pelo procedentes de Inglaterra.
Por la Subsecretaría del Ministerio de Estado (Sección de Comercio) se anuncia que el Diario Oficial de la República portuguesa publica un Decreto elevando a 50 escudos los derechos de Arancel para las mercancías sujetas al pago en oro.
Jueves 9.—Por Real orden del Ministerio de Hacienda se resuelve expediente promovido por varios fabricantes de vermouth solicitando la creación de un epígrafe exclusivo para esta industria en las tarifas de la contribución industrial y de comercio.
Por Real orden del Ministerio de Instrucción pública y Bellas Artes se nombra el Tribunal para las oposiciones a la Cátedra de Anatomía descriptiva y nociones de Embriología y Teratología, vacante en la Escuela de Veterinaria de Santiago.
Por Real orden de igual Departamento se nombra Tribunal para las oposiciones a las plazas de profesor auxiliar de Patología y Clínicas quirúrgicas, Operaciones, Anatomotopográfica y Obstetricia, vacantes en las Escuelas de Veterinaria de Córdoba y León.
Viernes 10.—Por Real orden del Ministerio de Fomento se dispone que se considere extinguida la peste bovina en Bélgica, admitiéndose la entrada en territorio español de animales equinos, aves y demás no receptibles a la glosopedia, así como también los piensos y pieles.

Estudios agronómicos y dirección de fincas.

Especialidad en el moderno método de cultivo en «líneas pareadas». Leopoldo Ruldruejo, Ingeniero Agrónomo.—Soria.