El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, a 48 pesetas los 100 kilos, en fábrica o domicilio; cebada, a 40; centeno, a 40; avena, a 35; maíz, a 38; arrojarras, a 46; salvado blanco, a 32; moreno, a 28.

Impresión del mercado.—Se ha notado una ligera reacción, pero tan poco importante que no merece la pena de mencionarse; el trigo ha descendido de precio, y el resto de los productos siguen firmes y con alguna tendencia al alza.

Ganados y carnes.—Durante los días 23 al 29 del pasado enero se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.384; terneras, 324; lanares, 4.395; lechales, 38, y cerda, 2.666, o sean 72 vacas, 2.811 lanares, 38 lechales y 1.959 cerdas más y 341 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado enero.

Ganado vacuno.—Día 4 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 135 reales arroba canal (2,93 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,95 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 135 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).

Día 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 135 reales arroba canal (2,93 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,95 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,95 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 135 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,92 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 135 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,98 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 143 reales (3,11 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 143 reales (3,11 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 143 reales arroba canal (3,11 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales (3,07 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 3,95 pesetas kilo canal; cordero lechal, a 3,25.

Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de cerda.—Por la Sociedad general de Salchicheros se ha comprado una partida de 500 reses, pagándose al precio de 2,39 pesetas kilo libre para el vendedor, o sea con alza de 6 céntimos en kilo con relación a la anterior operación.
Por el Gremio de Salchicheros también se ha comprado una partida algo más pequeña, pero al mismo precio que la comprada por la Sociedad de Salchicheros.
Van quedando ya pocas existencias, y las que quedan se hacen pagar a precio en alta, atendiendo esta la tendencia al cerrar este número.

Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,80 pesetas el kilo por peso de la res en canal; de toros y vacas lecheras, 0,75 pesetas el kilo; de vacuno matado en las afueras de Madrid, a 0,75; de vaca, en seco, procedente del matadero de Madrid, a 6; de ternera, en seco, idem id., a 5,50; de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/4 kilos, a 7; de ternera, en verde, de 6 a 8.

Pieles.—De merina y negras, a 0,85 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,85 a 0,90.

Tripas.—De vaca, de 4 a 5 pesetas el mazo; de ternera, de 6 a 8.

Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,75 pesetas kilo.

Tacino.—Para fuera de Madrid, a 2,40 pesetas kilo; para Madrid, a 2,80.

Manteca.—Para fuera de Madrid, a 2,30 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.

Aves.—Gallinas, de 5 a 9 pesetas una; pollancos, de 6 a 9 uno; pollos, de 4 a 5 uno.

Caza.—Conejos, de 5 a 5,50 pesetas par; liebres, de 4,50 a 6 uno.

Huevos.—De Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; de Galicia, de 22 a 23.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,10 a 3,15 pesetas kilo canal.
Bueyes: gallegos cebones, de 138 a 140 reales arroba canal (3 a 3,04 pesetas kilo); de León, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); asturianos, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); de la tierra cebados, de 128 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); gallego regular, de 125 a 130 reales (2,51 a 2,88 pesetas kilo). Ganado para hospitales, de 115 a 128 reales (2,86 a 2,76 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, de 140 a 144 reales arroba canal (3,01 a 3,13 pesetas kilo); serranos, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); de León, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo).
Vacas: serranas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,86 a 2,92 pesetas kilo); gallegas, de 126 a 130 reales (2,82 a 2,88 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 136 a 146 reales (34 a 36,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Ganado lanar con tendencia a la baja, el vacuno tendencia al alza; hay de todo regular existencia.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 7 de febrero.—Tiempo lluvioso y suave.
Mercado del Arco.—Entraron en estos almacenes unas 100 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).
Día 8.—El mercado de cereales con alguna mejor disposición en las cotizaciones y en la actividad del negocio.
Tiempo con tendencias a lluvia y suave.
Lía 10.—Parece que continúa la situación favorable al negro del trigo.
Tiempo espléndido y suave.
Mercado del Canal.—Unas 200 fanegas entraron en estos depósitos.
La fanega de 94 libras se cotizó a 74 y 75,40 reales (42,78 y 43,07 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 11.—Persiste la actitud que apuntábamos en nuestras anteriores notas.
Tiempo espléndido y frío.
Día 13.—Se ha animado algo el mercado local de trigos.
Por partidas se han concertado algunas operaciones, en estación de origen a 74 reales la fanega de 94 libras (42,78 pesetas los 100 kilos).
Tiempo variable.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 150 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 75,50 reales (43,07 pesetas los 100 kilos).
SEVILLA. Aceites de oliva. Día 7 de febrero.—La entrada ha sido la de cuatro partidas.
Aunque los entradores insisten en elevar sus deseos, no encuentran quienes les satisfagan y tienen que conformarse con lo que hay en la plaza, o sea el promedio que nosotros publicamos.
Los precios medios son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, de 19 a 19,25 pesetas (76 a 77 reales arroba).
Aceites corrientes inferiores, de 18,75 a 19 pesetas (75 a 76 reales arroba).
Día 8.—Los dueños de las partidas defendieron bien sus aspi