El Progreso agrícola y pecuario (1921-12-07 00:00:00), página 5

cuadrado, y que una espiga corriente contiene de 18 a 20 granos, mientras que por la selección se han logrado, sin exageración, 25 granos (esto en selección al alcance del agricultor). De lo cual resulta que, por hectárea, se pueden conseguir fácilmente \( 5 \times 400 \times 10,000 = 20 \) millones de granos, ¡que equivalen a 6 quintales métricos! Y si se arguye que hemos dejado volar la fantasía en el manejo de números, sin haber tenido cuenta de los malos terrenos muchas veces ocupados por el trigo, rebájese como se quiera esta cifra y siempre quedará muy amplio margen de incremento productivo.

Cuadro estadístico de la superficie y producción del trigo en España, en los treinta últimos años.

    AÑOS
    SUPERFICIE
    PRODUCCIÓN TOTAL
    PROMEDIO Quintales métricos por hectárea.

    Hectáreas.

    Quintales métricos.

  1882	3,365,929		23,761,110		7,02

  1883	9,218,183		25,455,875		7,93

  1884	3,389,680		29,948,242		8,97

  1885	3,179,183		23,007,310		7,24

  1886	3,766,737		24,867,767		6,65

  1887	3,832,797		24,887,776		6,55

  1888	3,961,477		34,411,302		8,91

  1889	3,683,428		25,592,010		7,26

  1890	3,868,876		27,406,791		7,08

  1901	3,711,937		37,259,456		10,04

  1902	3,692,184		38,839,015		9,84

  1903	3,635,506		35,103,434		9,65

  1904	3,851,507		25,992,347		7,12

  1905	3,580,007		25,057,603		7,00

  1906	3,762,898		38,280,377		10,10

  1907	3,697,925		27,805,759		7,38

  1908	3,758,721		32,050,384		8,57

  1909	3,752,695		39,218,885		10,40

  1910	3,802,144		37,407,117		9,82

  1911	3,927,892		40,147,186		10,29

  1912	3,895,069		39,878,446		7,87

  1913	3,902,925		39,500,794		7,84

  1914	3,917,765		31,594,489		8,06

  1915	4,061,765		37,911,028		9,30

  1916	4,106,952		41,457,516		9,44

  1917	4,184,525		38,880,020		9,28

  1918	4,139,415		36,934,289		8,92

  1919	4,199,867		35,178,496		8,37

  1920	4,149,856		37,722,376		9,09

  1921	4,203,059		39,503,725		9,39

Diagrama representativo de la variación del área española cultivada, de trigo, durante los últimos treinta años.

El aumento verificado en nuestra producción unitaria de trigo, según se ve en los años de 1892 a 1910, hasta las producciones registradas en el último decenio (máxima 9,54 en 1916, año excepcional), no son todo lo altas que debieran.

Y que cabe mejorar la producción no es quimera del articulista. Escritor como el profesor italiano Sr. Cantoni, autoridad competente, estima de la manera siguiente el posible incremento de cosecha:

Por buena elección de variedad... Del 12 al 15 %
Por siembra temprana............. Del 10 al 15 %
Por siembra en línea.............. Del 20 al 30 %
Por fertilización adecuada....... Del 30 al 40 %
Por escardas oportunas y recolección temprana............... Del 12 al 16 %

Quedemos, pues, en que, conciliando teoría y práctica, puede lograrse aumentar el rendimiento triguero y no concretemos en qué cifra hipotética.

Dicho esto para acabar con la crítica en sí de la cosecha, examinémosla en relación con las necesidades de consumo.

De tres sumandos está compuesta la cantidad de trigo absorbida por el mercado nacional: de una parte está el trigo que en forma de pan, de harina, aprestos, etc., invierte la población para alimentarse; figura como segundo sumando, en orden de importancia decreciente, el grano gastado en la sementería, y, por último, aunque insignificante comparado con los anteriores, hay que contar la cantidad que se emplea para pienso de aves o del ganado. Esta última no es aventurado suponer que decrece hasta el punto de hacer difícil su evaluación, ya que el elevado precio del trigo hace que se sustituya por otros granos, salvados o piensos.

No poseyendo datos concretos de la variación provincial del número de habitantes en el presente año, basamos nuestros cálculos de consumo en la