El Progreso agrícola y pecuario (1921-09-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—A causa de las disposiciones dictadas por el señor gobernador civil de la provincia de Madrid, no se ha sacrificado en este matadero durante la anterior semana ganado por cuenta de los que ordinariamente abastecen el mercado de Madrid.

Para el consumo se han sacrificado, requisado por las Autoridades, alguna cantidad de ganado, particularmente lanar, el cual se ha vendido en los puestos reguladores del Ayuntamiento y algunos otros incautados por el señor gobernador.

Por esta circunstancia nos vemos imposibilitados de dar a nuestros lectores la información usual en este mercado, ya que los precios a que ha sido sacrificado el ganado en el Matadero varía muy poco del que dimos en nuestro anterior número, no teniendo datos completos por no ser fácil adquirirlos.

Esperamos para el número próximo está la situación normalizada, y, por tanto, tendremos el gusto de volver a dar esta interesante información.

En nuestro deseo de hacer el mejor servicio, procuraremos, si posible fuera, al hacer el cierre de este número, publicar los precios de Última hora tomados en el mercado de ganados.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,10 a 3,15 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,90 a 2,95; carneros, de 3 a 3,05.
Vacas andaluzas, de 136 a 140 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); serranas, de 140 a 143 reales (3,04 a 3,11 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); asturianas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); de la tierra, de 150 a 190 reales (37,50 a 47,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parcias de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay bastante abundancia de toda clase de ganados no haciendo operaciones de compraventa motivado por no presentarse a realizar éstas los abastecedores de la plaza.

En el Matadero se han sacrificado hoy, día 14, por cuenta del Ayuntamiento, 56 vacas y 150 reyes lanares.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y cereales. Día 8 de septiembre.—Se halla el mercado de cereales mostrando tendencia sostenida.

Se opera algo en partidas para fuera, a 80,50 y 81 reales la fanega de trigo de 94 libras (46,54 y 46,83 pesetas los 100 kilos).
Tiempo fuertes calores y con tendencia a cambiar.

Mercado del Canal.—Entraron 300 fanegas de trigo, pagándose a 81 reales la fanega de 94 libras, de clase selecta (46,83 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Arco.—La entrada fue corta.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 80 reales (46,25 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron 300 fanegas de trigo, pagándose a 81 reales la fanega de 94 libras, de clase selecta (46,83 pesetas los 100 kilos).

Día 9.—Tendencia sostenida.
Continúa el tiempo de excesivos calores.

Mercado del Arco.—La entrada fue corta.
Se pagó la fanega de trigo de 94 libras a 80 reales (46,25 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron 300 fanegas de trigo, pagándose a 81 reales la fanega de 94 libras, de clase selecta (46,83 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Arco.—La entrada fue de unas 300 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 80 y 80,50 reales (46,25 y 46,54 pesetas los 100 kilos).

Día 12.—Se mantiene estacionaria la situación del mercado local de cereales.

Para fuera se han concertado algunas operaciones con trigo de buena clase y procedencia, a 81,50 y 82 reales la fanega de 94 libras (47,12 y 47,11 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Fué corta la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 80,50 reales (46,54 pesetas los 100 kilos).
Día 13.—Abunda la oferta de trigo.
Los precios se mantienen en los apuntados en días anteriores.
Como el centeno y la cebada son muy solicitados, su mercado se halla bastante firme.
Tiempo de calores.

Mercado del Canal.—Las entradas fueron de 600 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 80,50 y 81 reales (46,54 y 46,83 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Mercado del Arco.—La entrada fué de 300 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 80,50 reales (46,54 pesetas los 100 kilos).

Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 62 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 61; idem corrientes, a 60; idem de segunda, buenas, a 59.
Todo sin saco.

Granos de piensos.—Centeno, a 57 reales las 90-libras; cebada, a 51 reales las 70 libras; algarrobas, a 71,72 reales las 94 libras; avena, a 32 reales los 25 kilos.

Despósitos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue:
Comidillas superiores, a 22 cuartas superiores, a 28; comidilla, a 24; salvado de trigo, a 24.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA. Recetas. Día 7 de septiembre.—Dos partidas se circularon. Una fue destinada al consumo, y la otra su dueño defendió el precio ante las ofertas que le hacen.
Los precios medios son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, de 17,25 pesetas a 17,50 (60 a 70 reales arroba).
Aceites corrientes inferiores, de 17 pesetas a 17,25 (68 a 69 reales).

Día 8.—A la circulación de una partida diaria ha quedado reducido el movimiento de la plaza, y, según la calidad, el aceite, al colocarse, obtiene más precio o menos precio del que rige en el mercado.

Día 9.—Alguna animación se nota.
Cuatro partidas había en circulación; una de ellas, de buena calidad, quedó colocada a poco de ponerse en venta y a bastante más precio del que venía rigiendo. Las demás, aunque en menor proporción, también les ocurrió lo mismo.
Como hace más de una semana que todo el aceite que llega se coloca con ventaja, aunque la entrada no tiene importancia, hay que consignar que la tendencia de alza se ha afirmado y hay que subir la cotización.
Los precios medios son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, de 17,75 pesetas a 18 (71 a 72 reales arroba).
Aceites corrientes inferiores, de 17,50 pesetas a 17,75 (70 a 71 reales).

Día 10.—No se ha registrado ninguna entrada.
Como estos últimos días pasados se ha acentuado el alza, las casas compradoras vuelven al retraimiento.

Día 12.—Poca es la entrada que se registra, pero como hay algunas casas en necesidad de comprar, la tendencia de alza que viene predominando en el mercado, no sólo se afirma, sino que se acentúa.
Había en circulación dos partidas, ambas de buena calidad (no llegaban a los 2 grados). A poco una de ellas quedó vendida a bastante más precio de la cotización corriente.
Los precios medios son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, de 18,25 a 18,50 pesetas (73 a 74 reales arroba).
Aceites corrientes inferiores, de 18 a 18,25 pesetas (72 a 73 reales).

Día 13.—Cuatro partidas había en circulación. A poco de ponerse en venta hubo solicitud por dos de ellas, que eran de buena calidad.
El aceite llegado hubiera quedado vendido desde bien temprano a no ser por las elevadas pretensiones de los dueños, que aspiran a una cifra redonda que ya hace mucho tiempo que se dió.

Cereales.—A continuación publicamos los precios conocidos en la plaza, que son los que rigen de compra por estos exportadores:

Trigos.—En baja. Clase reclos, buenos, se pagan de 45 a 45,50 pesetas los 100 kilos sin saco sobre vagón Sevilla.
Cebada.—Marroquí, de 38,50 a 34 pesetas los 100 kilos con envase sobre vagón Sevilla.