El Progreso agrícola y pecuario (1921-10-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 18 del pasado septiembre se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1,217; terneras, 998; lanares, 5,147; lechales, cuatro, o sean 148 terneras más, 56 vacas y 466 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 27 de septiembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Dia 29.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Dia 30.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Dia 3.—La Unión cotiza: vacas, a 141 reales arroba canal (3,07 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
Dia 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 141 reales (3,06 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Ganado lechero.—Corderos, de 3 a 10 pesetas kilo; ovejas, a 2,80; lechón, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 150 a 180 reales (37,50 a 40 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,28 pesetas el kilo por peso de la res en canal; cueros de bueyes y vacas lecheras, a 1,20 pesetas el kilo; cueros de ganado vacuno matado en las afueras de Madrid, a 1,60; cueros de vaca en seco procedentes del matadero de Madrid, a 6; cueros de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, 8; cueros de ternera, en verde, de 3,50 a 8.
Pieles.—De merina y negras, a 1,10 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,60 a 0,70.
Tripas.—De vaca, de 3 a 4 pesetas el mazo; de ternera, de 9 a 10.
Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,80 pesetas kilo; sebo fundido, a 1,50.
Tocino.—Salado, para fuera de Madrid, a 2,60 pesetas kilo; para Madrid, a 2,90.
Manteaca.—Para fuera de Madrid, a 2,80 pesetas kilo; para Madrid, a 3,20, Chicharro, a 0,65.
Frutas y verduras.—Frutas.—Acerolas, de 0,70 a 0,75 pesetas kilo; camuñas, de 0,90 a 1,25; castañas, de 0,40 a 0,50; higos, de 0,20 a 0,50; limones, a 50 pesetas serán: manzanas, de 0,30 a 1 peseta kilo; remeras, de 1 a 1,25; membrillos, de 0,60 a 1; peras, de 0,60 a 1; idem de aguacate de 1 a 3; uvas Villanueva, de 0,30 a 0,70, abilo, de 0,40 a 0,50.
Verduras.—Judías, de 20 a 30 céntimos kilo; cebollas, de 10 a 20; judías de 10 a 70; patatas holandesas, 38; blanca amarilla, 27; blanca blancas, 25; rosa, 27; repollo, de 15 a 25; tomates, de 15 a 40; acelgas, de 15 a 20 céntimos manojo; berenjenas, de 1 a 1,50 pesetas docena; coliflor, de 3 a 8; escarola, de 0,80 a 1,25; lechugas, de 0,50 a 1,25; pimientos, de 1,50 a 14 pesetas ciento; remolacha, de 1 a 1,25 pesetas manojo; zanahorias, de 0,40 a 0,70.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3 a 10 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,80 a 2,85; carneros, de 2,90 a 3.
Bueyes de la tierra buenos, de 136 a 142 reales arroba canal (2,96 a 3,09 pesetas kilo); ganado regular, de 125 a 136 reales (2,60 a 2,96 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 125 reales (2,44 a 2,60 pesetas kilo); gallegos cebones, de 144 a 148 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo).
Toros de León buenos, de 148 a 150 reales arroba canal (3,22 a 3,26 pesetas kilo); serranos, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo).
Vacas moruchas, de 144 a 148 reales arroba canal (3,13 a 3,22 pesetas kilo); andaluzas, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo); serranas, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo); El Espinar (Segovia), de 144 a 148 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo).
Tenercas de Castilla, de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); montañesas, de 150 a 230 reales (47,50 a 55 pesetas); asturianas, de 180 a 210 reales (45 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3,000 a 3,500 pesetas.
Impresión del mercado.—El mercado está regularmente abastecido, sobre todo de lanar, siendo la impresión de que han de sufrir aumento los precios, en general, de todas las carnes.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Cereales y semillas. Día 28 de septiembre.—Con flojedad y con tendencia a la baja en las cotizaciones.
La plaza se halla en completa calma.
Tiempo variable.
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 600 fanegas de trigo, cotizando la fanega de 94 libras a 78 y 78,50 reales (45,10 y 45,38 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo fueron descargadas.
La fanega de 94 libras se pagó a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Dia 29.—Parece comienza a mostrarse estacionaria la situación del mercado de cereales.
La oferta continúa predominando sobre la demanda.
Tiempo espléndido y caluroso.
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 800 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo fueron descargadas.
La fanega de 94 libras se pagó a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Dia 30. El mercado continúa sin variación. Flojedad en su actual característica.
Tiempo caluroso.
Mercado del Arco.—Un centenar de fanegas de trigo fueron descargadas.
La fanega de 94 libras se pagó a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 800 fanegas de trigo.
La fanega de 94 libras se pagó a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Dia 1.º de octubre.—El mercado continúa sin variación. Flojedad en su actual característica.
Tiempo caluroso.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron unas 600 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 y 78,50 reales (44,52 y 44,81 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras, según clase, a 77 y 78 reales (44,52 y 44,50 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 3.—Continúa flojo el mercado de cereales, siendo cada día más abundante la oferta.
Los tenedores de trigo muestran deseos de vender.
Por partidas se han concertado algunas operaciones, que oscilan entre los 80 y 81 reales la fanega de 94 libras, según clase (46,65 y 46,68 pesetas los 100 kilos).
Tiempo caluroso.
Mercado del Canal.—Entraron 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras, según clase, a 77 y 78 reales (44,52 y 45,50 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas fueron unas 600 fanegas de trigo.