El Progreso agrícola y pecuario (1921-10-15 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 19 al 25 del pasado septiembre se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.766; terneras, 1.071; lanares, 4.396; lechales, 5, o sean 327 vacas, 394 terneras más, y 871 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 5 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Día 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 144 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 145 reales arroba canal (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 141 reales (3,06 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 145 reales arroba canal (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros no cotizó.
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,17 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 145 reales arroba canal (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 146 reales (3,17 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 145 reales (3,15 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,13 pesetas kilo); toros, a 143 reales (3,11 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Ovejas, a 2,85 pesetas kilo canal; carneros, a 3,10; corderos, a 3,15; lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Cuerzos.—De vacuno, en verde, a 0,29 pesetas el kilo por peso de la carne en caja; de ternera, vacas lecheras, a 1,20 pesetas el kilo; cueros de ganado vacuno matado en las afueras de Madrid, a 1,60; cueros de vaca en seco procedentes del matadero de Madrid, a 6; cueros de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, 9; cueros de ternera, en verde, a 4 y 8.
Pieles.—De merina y negras, a 1,10 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,60 a 0,70.
Tripas.—De vaca, de 3 a 4 pesetas el mazo; de ternera, de 9 a 10.
Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,80 pesetas kilo; sebo fundido, a 1,50.
Tocino.—Salado, para fuera de Madrid, a 2,60 pesetas kilo; para Madrid, a 2,90.
Manteca.—Para fuera de Madrid, a 2,80 pesetas kilo; para Madrid, a 3,20. Chicharro para perros, etc., a 0,65.
Frutas y verduras.—Frutas.—Batatas, 1,10 y 1 pese- ta kilo; camuñas, 1,25 y 0,70; castañas, 0,50 y 0,40; granadas, 0,70 y 0,60; higos, 0,50 y 0,20; limones, 50 y 40 pesetas acre; manzanas, 1 y 0,80 pesetas kilo; idem reineta, 1,40 y 1,25; membrillos, 0,90 y 0,75; monitazos, 0,80 y 0,70; nueces, 1,25 y 1; peras, 1,25 y 0,75; plátanos huacalos, 50 y 30; uvas Villanueva, 0,90 y 0,55; idem de la tierra, 0,40 y 0,25.
Verduras.—Acelgas, 0,35 y 0,25 pesetas manojo; ajos, 0,45 y 0,35 kilo; alcachofas, 3,50 y 2,25 docena; apio, 2 y 1,75 manojo; berenjenas, 1,50 y 1,25 docena; calabacines, 2,50 y 2; cardos, 8 y 7; cebollas, 0,22 y 0,13 kilo; coliflor, 7 y 2 docena; escarola, 1,25 y 1; guisantes, 0,70 y 0,50 kilo; judías, 0,50 y 0,25; lechugas, 1 y 0,50 docena; lombardas, 12 y 8; patatas holandesas, 0,38 y 0,36 kilo; idem amarillas, 0,27; idem blancas, 0,25 y 0,20; idem rosa, 0,27 y 0,25; pimientos colorados, 16 y 6 pesetas el 100; idem verdes, 3,50 y 2,50 remolacha, 1 y 0,75 manojo; repollo de la tierra, 0,23 y 0,20 kilo; tomates, 0,25 y 0,10; zanahorias, 0,70 y 0,50 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 2,80 a 2,85 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3 a 3,05; carneros, de 3 a 3,05.
Bueyes cebones gallegos, de 144 a 148 reales arroba canal (3,13 a 3,22 pesetas kilo); de la tierra buenos, de 135 a 140 reales (2,94 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 125 a 135 reales (2,74 a 2,94 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 110 a 125 reales (2,64 a 2,74 pesetas kilo).
Vacas morichas, de 148 a 149 reales (3,22 a 3,24 pesetas kilo); andaluzas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo); serranas, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo); de la feria de Sigüenza (Guadalajara) de 144 a 147 reales (3,13 a 3,19 pesetas kilo).
Toros serranos, de 140 a 144 reales (3,04 a 3,13 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).
Ganado de vida.—Parcias de bueyes de la tierra, para Madrid de 3.000 a 3.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Está bien abastecido el mercado de ganado de terneras, siendo escasas las existencias de lanar y vacuno. Los precios son firmes, con tendencia dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Cereales y semillas. Día 6 de octubre. El mercado de cereales se halla estacionado en la flojedad.
Sigue abundante la oferta.
Tiempo caluroso.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas. Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 500 fanegas de trigo, pagándose a 77,50 y 78 reales la fanega de 94 libras (44,81 y 45,10 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 7.—Continúa flojo el mercado de cereales.
La oferta sigue abundante.
Tiempo anubarrado.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron 100 fanegas de trigo. Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 y 77,50 reales (44,52 y 44,81 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 500 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Día 8.—Cada día que pasa aumenta la flojedad en el negocio triguero.
La oferta es copiosísima.
Por partidas se han realizado contadas operaciones, pagándose la fanega de 94 libras, con dificultad, a 76,50 y 77 reales (44,23 y 44,52 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
El centeno se sostiene.
Tiempo variable.
Mercado del Arco.—Entraron 100 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 76 y 77 reales (43,94 y 44,52 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 800 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 76,50 y 77 reales (44,23 y 44,52 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 10.—El mercado persiste en su actitud de flojedad.
Abunda la oferta y se opera con trabajo.
Tiempo variable.
Mercado del Arco.—Entraron 100 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 76 y 77 reales (43,94 y 44,52 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron unas 600 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 y 77,50 reales (44,52 y 44,81 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 11.—Durante toda la semana la flojedad se ha acutado en el mercado de cereales.