ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-07 00:00:00), página 18

COMPAÑIA COMERCIAL IBÉRICA

Sociedad Anónima :: Capital: Pesetas 2.000.000
APARTADO NÚM. 563 :: TELEGRAMAS: SERUZAM
24, Avenida del Conde de Peñalver.—MADRID

AGENTES EXCLUSIVOS PARA LA VENTA DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS DE:
Sociedad Minera y Metalúrgica de Peñarroya, Real Compañía Asturiana de Minas, Société Commerciale des Potasses d’Alsace, Etablissements Kuhlmann, Manufactures de Produits Chimiques d’Auby, Usines de l’Allondon, Chenal & Douilhet, Grande Fábrique de Colles de l’Ouest-Nantes, Sociedad Española de Tejidos Industriales, Société Industrielle et Commerciale du Midi, Société Commerciale Lambert et Rivière, etc.

Superfosfatos y abonos minerales
“PEÑARROYA,” “REAL ASTURIANA,” “KUHLMANN,”

Superfosfatos minerales.
Idem de hueso.
Idem concentrados.
Escorias Thomas.
Nitrato de sosa.
Idem de Potasa.

Sulfato de amoníaco.
Cianamida.
Sulfato de cobre.
Sulfato de hierro.
Azufre.
Productos enológicos.

Productos anticiptogámicos.
Cloruro de potasa de Alsacia.
Sulfato de potasa, de idem.
Silvinita 14/16 de idem.
Silvinita 20/22 de idem.
Productos insecticidas, etc.

Abonos compuestos adecuados a todos los cultivos y a todos los terrenos

27 AGENCIAS EN ESPAÑA
Depósitos en los más importantes centros.

NOVISIMO MOTOR A GASOLINA
“CROSSLEY,”
TIPO ESPECIAL PARA AGRICULTORES Y PEQUEÑOS INDUSTRIALES

Construido en una nueva fábrica a la moderna por los afamados constructores de motores a gas, Sres. Crossley Brothers Ltd., de Manchester (Inglaterra).
Entrega inmediata. Precios reducidísimos. Construcción sólida. Manejo sencillo. Larga duración. Economía en consumo.

Se construyen motores a gas y aceites tanto pesados como refinados.

Detalles: A. S. Maude, “Motores Crossley”, Apartado 584. Gran Vía, 1
MADRID

Fábricas de Ácidos, Abonos y Superfosfatos
Sulfato de amoníaco. Sales de potasa. Nitrato de sosa. Sulfato de hierro. Sangre desecada. Superfosfatos de hueso. Abonos compuestos.

PIO REMIREZ Y COMPAÑÍA
Fábricas en Vallecas (Madrid) y Salamanca.
CASA EN LOGROÑO
Oficinas en Madrid: Atocha, 62
Teléfonos M. 38-63 y M. 19-84
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-07 00:00:00), página 19

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

CATALUÑA
ASTURIAS
ARAGÓN
LEÓN
CASTILLA
EXTREMADURA
LEVANTE
CANARIAS
ANDALUCÍA

Año XXVIII

1922
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-07 00:00:00), página 5

ta tanto más fruto cuanto menor es su fuerza vegetativa (en vegetación normal, como es consiguiente). Por esto, para lograr vigor en un brote debe procurarse su crecimiento en sentido vertical y procurar hacia él gran corriente de savia, lo cual se logra con eso, con dejarle sólo, lo que equivale a hacerle brote único de yema terminal, que es siempre lo que da el ramo que en la cepa se lleva todo el vigor de la

Dentro de cada uno de estos tres sistemas cabe formar la cepa en gran arborescencia (muy extendida), en mediana arborescencia y en pequeña (muy reducida). En arborescencia de la cepa sobre varios planos o a todo viento, que es la poda en redondo o poda en vaso, y en arborescencia sobre un solo plano, en cordón y en brazos en abanico, o en astas, que son las formas generales en espaldera.

Poda en redondo.

Formación de la cepa.—En figura 1 se marca en m n el corte de altura del sarmiento dejado para vara de tronco, viéndose debajo las tres yemas de broto, para embrazar al año siguiente, según marcan a y b de las figuras siguientes.

planta. Contrariando la ascensión de la savia moderamos el vigor de la planta, y tiende a contrariar esa ascensión de la savia cuanto puede entorpecerla en su camino (torsión del ramo, arquearlo), y en todo esto tenemos, por lo tanto, los medios diversos para aumentar la producción,

Sistemas de poda.

Los sistemas de poda se reducen a tres: poda corta, poda larga y poda mixta. Es corta la poda cuando a los sarmientos para fruto se les dejan solamente de dos a tres yemas; es larga cuando se les dejan más (dos, seis, doce), y mixta cuando en la cepa se dejan sarmientos de una y otra clase.

La poda en redondo es la general de nuestros viñedos, y el no exigir las cepas, una vez formadas, ni alambrado ni tutores, y disponerse en arborescencia exterior muy en armonía con nuestros campos y climas secos, donde las cepas en gran arborescencia son incompatibles, hace sea ésta la forma más extendida. La poda en espaldera, ya sea en cordón o en astas, lo es menos porque requieren tutores o alambrado alineado esas formas, menos compatibles también en su arborescencia con esas condiciones de nuestras tierras del viñedo, de clima y suelo secos en general. En los terrenos buenos, donde el clima y la fertilidad de la tierra hacen posible las grandes producciones, estos modos de armar las cepas es
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-07 00:00:00), página 6

lo que permite al viticultor forzar esa producción hasta donde convenga.

Veamos cómo se establecen dichas formas de poda.

Poda en redondo.—Hay que formar la cepa en tronco, brazos y pulgares, según lo requiere la forma. Para ello se parte de un sarmiento recto y de buen vigor, y mientras la planta no le da, todas las podas yemas, quitando todas las demás. En la poda siguiente, en todas las cepas donde se marque una brotación vigorosa, esto es, con buen desarrollo de todos los ramos dejados, se escogen los dos convenientes para brazos, que se podan a una o dos yemas, según sea el vigor de la cepa; a dos yemas cuando ya el tallo se ve con buen grosor; los demás ramos se suprimen por entero. En las podas sucesi-

han de ser a una guía, y a un solo ojo esta guía, para lograr de ella ese ramo bien desarrollado que vamos buscando para tronco. En todo caso, si por alguna otra circunstancia (por un desarrollo muy marcado del pie, peligro de heladas, altura de cepas, etc.), conviniera dejar dos yemas, será el ramo de la inferior el que se procurará se desarrolle bien. Cuando la cepa nos da brotación con ramo de suficiente grosor, se establece el tronco en éste a una altura, mayor o menor según el terreno y cultivo; poca altura en general (0,10 a 0,15 metros) en nuestros secanos pobres del viñedo, porque es en ellos la característica general de esta poda en redondo. En la parte del tallo donde conviene embrazar se dejan tres yemas, las cuales nos darán tres ramos para escoger entre ellos los dos brazos a conveniencia. Hay que cuidar de que sólo haya esa brotación de las tres vas se sigue embrazando la cepa según convenga, para darla tres, cuatro... doce brazos. En general, dos a cuatro solamente para nuestros secanos pobres, en muchos de los cuales, y sobre todo si el marco de plantación es estrecho, no conviene pasar de dos, y así se mantendrá bien la cepa. Tantos menos brazos cuanto menor vigor se manifiesta en los pies, y con el pulgar del brazo a una yema para estos casos de pies poco vigorosos. En las cepas donde no se vea vigor, lo mejor es no embrazarlas en esta poda, sino podarlas dejándolas solamente el ramo inferior, y a una yema éste, y así irán engrosando en tronco y formando mejor sus raíces. Los brazos conviene salgan del tronco con una inclinación que se aproxime a los 45°, y en ese vaso que da forma a la cepa no ha de haber otra brotación que la propia de los pulgares dejados para la producción; y en los
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-07 00:00:00), página 7

sarmientos para pulgares, ha de procurarse que no resulten cortes en la parte exterior de brazos, para que por ese lado queden limpios, y la savia circule sin entorpecimiento por las lesiones y heridas que de otro modo resultan.

Respecto a los cortes para pulgares y guía de formación de tallo, se recomienda el hacerlos siempre, tanto para esta forma como para las demás, por el nudo inmediato superior a la yema terminal.

cogiendo esas convenientes entre las que miran hacia arriba, y quitando todas las otras.

Quedan así señalados ahora los puntos fijos de situación de pulgares del brazo, y cada año se poda después en esos pulgares a una o dos yemas vistas.

Poda en cordón.—El cordón se establece partiendo también de un ramo bien brotado, sobre el cual se forma el tallo para cordón, que puede ser vertical u horizontal. Si es vertical, se conduce en este sen-

Poda en astas.—Se establecen estas astas como quien va a formar los dos brazos de anterior forma, embrazando a la altura conveniente. La diferencia está en que al podar el año siguiente esos dos ramos para brazos se dejan, no de pulgares, como en el caso anterior, sino en varas largas que van por el alambrado. Y en estas varas se dejan solamente las yemas de brotación conveniente, para lo cual se quitan todas las anteriores al curvado para las astas, y de las demás se dejan las correspondientes a la longitud de brazos (dos o tres yemas generalmente), es-

tido, dejando a la altura conveniente las yemas de puntos de brotación. Si es horizontal, forma la más general en el cultivo, se le da la altura de arco conveniente, y se conduce por el alambrado, estableciendo los puntos de brotación para pulgares de la misma manera que en los brazos de asta, porque el cordón no es al fin más que un brazo de asta.

Cuidados generales para mantener la cepa en su forma.—Se reducen en todas las formas a la supresión de toda la brotación que no sea la de los puntos donde la poda en seco la establece, y para esto
El Progreso agrícola y pecuario (1922-01-15 00:00:00), página 4

mente superiores de algunos de los cuatro elementos nutritivos reconocidos como indispensables, siendo también diferente la manera en que su utilización se verifica para ellos y los trigos de otoño. Los trabajos de Garola han demostrado que el desarrollo vegetal indispensable para la producción de 40 hectolitros de grano en unos y otros hacen necesarias las cantidades siguientes:

    Trigo de otoño.
    Trigo tremesino.

    Kilogramos.
    Kilogramos.
    Kilogramos.

    Nitrógeno
    125,2
    138

    Ácido fosfórico
    75,6
    74

    Potasa
    151
    195

    Cal.
    61
    62

Núm. 1.—Absorción de principios nutritivos necesarios para una producción de 40 hectolitros.

siendo de advertir las notables diferencias que existen para el nitrógeno y la potasa, mientras que son sensiblemente semejantes en cuanto al ácido fosfórico y la cal.

Respecto a la manera de efectuarse su absorción, la siguientes cifras, debidas al mismo autor, y el gráfico núm. 2, nos la pone sensiblemente de relieve.

Absorción centesimal de principios nutritivos por los trigos de otoño y tremesinos.

    Elemento
    Trigo de otoño
    Trigo tremesino
    Total
    Por ciento
    Total
    Por ciento

    Otoño
    Tremesino
    Otoño
    Tremesino
    Otoño
    Tremesino
    Otoño
    Tremesino
    Otoño
    Tremesino
    Otoño
    Tremesino

    Materia seca
    2,2
    13,70
    69,2
    67
    86,97
    73,27
    100
    100

    Nitrógeno
    3,6
    14,83
    72,4
    68,8
    100
    85,17
    100
    80,90

    Ácido fosfórico
    4
    20,14
    73,1
    69,1
    74,21
    54,07
    100
    100

    Potasa
    6,1
    26,66
    100
    93,9
    100
    73,83
    71,3
    79,30

    Cal.
    4,9
    22,84
    86
    81,1
    100
    77,16
    100
    68,50

Es de notar, ante todo, que mientras en los trigos de otoño la absorción de principios nutritivos, desde que nacen hasta el entallecimiento, es poco intensa y relativamente uniforme, en este mismo período, seis veces más reducido en los trigos tremesinos, es notable la avidez e intensidad con que tanto los elementos minerales como el nitrógeno se utilizan, aun cuando este último lo sea en menor proporción. Desde entonces hasta la floración, su absorción se acentúa notablemente en ambos, si bien es sensiblemente superior en los segundos que en este periodo han retirado del suelo la totalidad de la potasa, de la cal y del nitrógeno que les son necesarios. Y mientras que en aquéllos prosigue la absorción hasta alcanzar su punto máximo en la madurez respecto al nitrógeno, al ácido fosfórico y a la cal, en estos últimos solamente el ácido fosfórico continúa siendo utilizado hasta entonces.

Núm. 2.—Absorción centesimal de los principios nutritivos en los trigos de otoño y tremesinos.
El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-22 00:00:00), página 5

depósitos con disoluciones ácidas para evitar las combinaciones químicas que pudieran formarse con el vino, debido a las partes alcalinas integrantes en los materiales empleados.

Hemos adoptado este sistema por entender ante todo que, dado el carácter definitivo de esta instalación, es más estable, mejor disposición para las limpiezas, de más fácil conservación, necesitar menos superficie a edificar para una misma cabidad debido a la adaptabilidad de sus formas en contra a las circulares, gran economía por las mermas en la evaporación y derrames, unido a una economía que no baja de un 20 por 100 sobre las de madera por hectolitro de cabida, y además por tratarse de vinos en la región que radica esta bodega en los cuales no tiene importancia su envejecimiento, puesto que se trata de caldos que han de ser consumidos en su primer año. Sirve asimismo el sistema adoptado para poder tener sobre ellos puntos de apoyo o reacción para las instalaciones de pasaderas de las vías proyectadas destinadas al servicio de prensas, trituradora, etcétera, así como para los pilares de apoyo de las vigas principales y secundarias del piso de hormigón armado también, habiéndose adoptado para éste el sistema Hennebique.

LOS CÁLCULOS.—Para el cálculo de espesores y armaduras de depósitos se ha seguido el procedimiento general, teniendo en cuenta la presión hidrostática supuesta de la densidad del agua, dividiendo en zonas la altura de paredes y suponiendo éstas empotradas en sus extremos, tomando como carga la de la extensión superficial de la misma y actuando como fuerza exterior el resultado de dicha superficie por la resultante de presión media según su altura a partir del enrase de coronación de cabida en los depósitos.

Como indicado, no se ha tenido en cuenta en el cálculo el trabajo del hormigón ni a tracción ni a compresión. En el mismo cálculo se han tenido en cuenta los plegamientos de las barras para los momentos negativos. Damos asimismo un detalle de la estructura de un depósito.

Naturalmente, la armadura de dichas paredes ha de ser doble y simétrica, pues pueden estar alternativamente llenos o vacíos los depósitos laterales.

Como ejemplo de cálculo haremos el de la cuarta zona del depósito que presentamos, en su pared divisoria de 3,91 metros de longitud interior. Hemos dividido la altura total en cuatro zonas de 0,89 metros.

Tendremos, por lo tanto:

\[
(0,89 \times 3) + \frac{0,89}{2} = 3,12,
\]

próximamente,

Dos secciones transversales de la bodega.
El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-22 00:00:00), página 7

Depósitos de fermentación, básculas y trituradores.

Este pabellón consta de 17 depósitos de fermentación para una capacidad de 350.000 kilogramos de uva, lo que permite hacer una recepción diaria de 80.000 kilogramos, toda vez que tan pronto verificada la fermentación tumultuosa, se procede al descube y prensado de los orujos, por lo que se puede repetir el llenado cada cinco días, aproximadamente. La cabida total métrica de estos depósitos es de 3.568 hectolitros.

En estos depósitos están dispuestos grandes grifos a nivel del fondo, a los cuales se enchufan las mangas para el trasiego del líquido a los depósitos de conservación, operación que se verifica sin gasto alguno, puesto que se hace por presión natural.

A 1,20 metros de su fondo se ha dispuesto de unas puertas circulares, cerradas mientras está el depósito lleno y que se abren después del descube, para por ellas extraer orujos para su prensado, operación que se verifica cargándolos sobre las vagonetas de las prensas, que circulan sobre la vía dispuesta al efecto encima de la batería Sur de los depósitos de conservación, cuya vía tiene su terminación en el departamento de prensas.

En el pasillo del departamento de fermentación se ha dispuesto de unas chimeneas de ventilación debajo de las puertas correspondientes de cada depósito, lo que permite desalojar el exceso de ácido carbónico producido por la fermentación, y los depósitos del mismo están dispuestos para poder colocar falso fondo con el fin de que se hagan las fermentaciones a sombrero sumergido.

En un extremo del pabellón de fermentación se dispuso el departamento de prensado, en el que se han instalado dos prensas hidráulicas para una presión unitaria de 250 a 300 atmósferas, construidas por la Casa Marmonier & Hijos, Lyon (Francia), las cuales, y cada una de ellas independientemente, están accionadas por un motor eléctrico de 1 HP., estando acopladas a una de las transmisiones una

Departamento de prensas.
El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-22 00:00:00), página 8

bomba para la aspiración y traslados de los líquidos resultantes del prensado a los edificios de conservación.

Para el prensado se dispone de cuatro vagonetas, lo que permite tener dos en prensa, una en cargue y otra en descargue (pasando por encima de uno de los depósitos de conservación de la batería Norte) dentro del muelle cubierto donde se verifica la operación de ensacado para el traslado del orujo a la estación.

Las dos prensas dan un rendimiento aproximado de los 80.000 kilogramos de uva que pueden recibirse diariamente en esta instalación.

LA BODEGA DE CONSERVACIÓN.—El edificio de conservación consta de 32 depósitos con cabinas que oscilan entre 66 y 572 hectolitros cada uno, siendo los más corrientes de 162 y 300 hectolitros, destinando el de 572 para mezclas. La capacidad de estos 32 depósitos es de 7.025 hectolitros.

Cada depósito está provisto de un tubo de desagüe para la limpieza vertiendo a la atarjea contigua contra los mismos, a los lados del pasillo central; un grifo curvo girable desde el exterior, lo que permite sacar el vino desde distintas alturas, pudiendo comunicarse entre sí por tubería todos los depósitos de la batería; un cañillón suplementario colocado a 0,50 metros del fondo, y un grifo catador con su tubo de nivel, para mejor conocimiento del líquido contenido en los tinos empezados y mayor facilidad en las mezclas.

Todos estos grifos afluyen al pasillo central disputados entre las dos baterías de depósitos de conservación facilitando el acceso de una a otra las pasaderas establecidas al objeto sobre dicho pasillo.

Con el fin de aislar por los efectos de temperaturas la nave de conservación, se ha dispuesto de un vestíbulo a la entrada principal y de un piso superior de cemento armado en el cual se han distribuido las habitaciones para el bodeguero, ayudante y el laboratorio.
El Progreso agrícola y pecuario (1922-03-15 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO
CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

DIRECTOR:
D. ANDRÉS GARRIDO

COMENTARIOS AL ARANCEL
ADIÓS AL MOTOCULTIVO
LA GASOLINA

Necesidad del motocultivo.

Si hay un país en el mundo para el que el motocultivo sea una necesidad inaplazable, ese país se llama España.

Por nuestro clima seco, por la dureza de la mayor parte del suelo, por la falta de brazos, por la dificultad de mantener el ganado de labor suficiente, la agricultura no progresará, los barbechos no se suprimirán, la cosecha no aumentará y las labores no se harán en sazón, mientras el labrador grande y el mediano no dispongan de motores inanimados, que no consuman forraje, que no necesiten la mayor parte del suelo para su manutención, que no gasten cuando no trabajen y que pueden hacerlo en pleno verano, preparando el suelo de mayo a septiembre, en esos meses en que no cae una gota de agua y el suelo tiene la dureza de las piedras.

En América del Norte, donde las condiciones del cultivo (especialmente en el Oeste) son tan semejantes a las nuestras, los automotores han resuelto el problema por completo; y ellos aran, siembran, siegan y trillan, habiendo en funciones más de 50.000.

Y en Europa misma, en países de tan densa población como Alemania, habrá hoy trabajando 5.000 motoarrados.

Es ésta, después de todo, ley de progreso. El motor, hombre fue sustituido en la industria por caro, primero por el motor animal, después por el motor inanimado (vapor, gas pobre, electricidad), que suministran la fuerza a un precio enormemente inferior y con un sin fin de ventajas.

El motor animal en España.

En todas partes es el motor más caro el animal; pero en España lo es mucho más que en cualquier otro lado, porque las irregularidades del clima hacen sumamente aleatoria (en unas épocas abundante y en otras deficiente) la alimentación del ganado. La producción forrajera es nula en las estaciones en que la vegetación se detiene por exceso de frío o por falta de agua, y esto obliga a atemperar la cantidad de ganado a la de forrajes en las épocas de mayor escasez.

Para mantener cada 1.000 kilogramos de ganado en España, hacen falta 10 hectáreas de tierra. Esos 1.000 kilogramos, o poco menos, los pesa una yunta, que no es capaz (en una alternativa de año y vez) de atender a más de 12 hectáreas de siembra.

Es decir, que para cultivar 12 hectáreas de trigo, hace falta destinar otras 10 para producir el pienso con que ha de mantenerse el ganado que para labrar aquéllas se necesita.

¿No se comprende, sólo con esto, lo oneroso de tal motor?

El motocultivo permitirá labrar las 12 hectáreas de siembra, las 12 de barbecho y las 10 que para alimentar la yunta han de distraerse de más remunerador empleo.

El motocultivo puede, pues, triplicar la producción frumentaria española.

El momento actual.

Es el actual un momento decisivo para la agricultura española.

Terminada la guerra, sobra trigo en el mundo,