El Progreso agrícola y pecuario (1921-08-15 00:00:00), página 13

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 24 de julio próximo pasado se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: 1.444 vacas, 51 terneras, 9.686 lanares y dos lechales, o sean 134 vacas, 348 terneras, 344 lanares más y 190 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 6 de agosto de 1921.—La Unión cotiza:
Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 135 reales (2,93 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales (3,06 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,96 pesetas kilo).
Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales (3,06 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 141 reales arroba canal (3,06 pesetas kilo); toros, a 139 reales (3,02 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 141 reales (3,06 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Los Abastecedores.—Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 140 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo); toros, a 138 reales (2,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales (3,06 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3,02 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, a 3,20 pesetas kilo canal; ovejas, a 2,85; carneros, de 3,05 a 3,10.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 175 reales (40 a 43,75 pesetas); de la tierra, de 160 a 175 reales (40 a 43,75 pesetas).

Cereales.—Trigo, a 52 pesetas los 100 kilos, en fábrica; centeno, a 41, en domicilio; cebada, a 40, idem; avena, a 37, idem; algarrobas, a 46, idem; yerros, a 40, idem; almohoras, a 42, idem; maíz, a 43, idem; habas, a 53, idem.
Precios firmes, con tendencia a la baja, pero hasta que se tenga por completo recogida la cosecha, no se podrá saber el cambio de situación.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes. Corderos, de 3,10 a 3,25 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,85 a 2,90; carneros, de 3,05 a 3,10. Bueyes de la tierra buenos, de 130 a 135 reales arroba canal (2,86 a 2,93 pesetas kilo); ganado regular de 125 a 130 reales (2,74 a 2,86 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 125 reales (2,54 a 2,74 pesetas kilo).
Toros morochos, de 138 a 140 reales arroba canal (3 a 3,04 pesetas kilo); serranos, de 138 a 140 reales (3 a 3,04 pesetas kilo).
Vacas morochas, de 148 a 150 reales arroba canal (3,22 a 3,28 pesetas kilo); extremchas, de 144 a 148 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo); andaluzas, de 144 a 148 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo); manchegas, de 148 a 152 reales (3,13 a 3,22 pesetas kilo); serranas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 190 a 210 reales arroba canal (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas), de la tierra, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
- Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3,00 a 3,500 pesetas.

Impresión del mercado.—Se presenta poco ganado de todas clases, siendo la tendencia de los precios al alza.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Cereales. Día 8 de agosto.—Ni mejor ni peor que en días anteriores se halla el mercado local de cereales.
Continúa la flojedad y la calma.
Sigue el temporal de calores.
Mercado del Canal.—Entraron unas 100 fanegas de trigo, cotizándose a 77 reales la fanega de 94 libras (44,52 pesetas los 100 kilos).
De cebada se descargaron algunos carros, pagándose a 46 reales la fanega de 70 libras (35,73 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas.
Día 9.—Continúa invariable la situación del mercado local de cereales.
Parece que se inicia un periodo de actividad en la demanda para fuera de la plaza.
Las cotizaciones se hallan en periodo estacionario.
Tiempo de calores durante el día. Desde anochecido refresca bastante la temperatura.
Mercado del Canal.—Entraron 100 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo añejo fueron unas 150 fanegas, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas).
Día 10.—Sigue invariable la situación del mercado local de cereales.
Han llegado algunas pequeñas partidas de trigo y cebada de la nueva cosecha.
Tiempo de calores excesivos.
Mercado del Canal.—Fué nula la entrada de trigo.
De cebada nueva se descargaron unas 100 fanegas, pagándose a 46,50 reales la fanega de 70 libras (36,14 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Día 12.—Sigue flojo el mercado de cereales, y los precios se mantienen en las cotizaciones anotadas.
Tiempo de calores excesivos.
Mercado del Arco.—No hubo entradas dignas de mención.
Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 58,50 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 57,50; idem corrientes, a 56,50; idem de segunda, buenas, a 55,50. Todo sin saco.
Granos de piensos.—Centeno, a 50 reales las 90 libras; cebada, a 45,50 reales las 70 libras; algarrobas, a 73 reales las 94 libras; avena, a 31 reales los 25 kilos.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Tercerillas superiores, a 35; cuartas superiores, a 31; comidilla, a 24, salvado de hulla, a 18.
Todo en pesos los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA. Pesetas de oliva. Día 8 de agosto.—La situación de este mercado no varía, y las partidas de aceite que llegan a la plaza se colocan con bastante dificultad a causa de la resistencia de los tenderos a ceder sus caldos a los precios que vienen cotizándose, los cuales continúan siendo los mismos.
Se pagan las clases buenas a 78 y 79 reales la arroba de 11 1/4 kilos; corrientes, buenos, a 76 y 77; más inferiores, a 74,50 y 75.
Día 10.—Continúa la paralización, y las partidas que llegan a la plaza encuentran grandes dificultades para colocarse, siendo muy rara la que encuentra colocación el mismo día de su entrada.
Esto contribuye a que el mercado aceitero comience a flojear nuevamente, resultándose algo las cotizaciones.
Se pagan las clases buenas hasta 77 y 78 reales la arroba de 11 1/4 kilos; corrientes, de 75 a 76, más inferiores, de 74 a 74 1/4.
Día 12.—El mercado de aceite está bastante paralizado, si bien experimenta algunas ligeras oscilaciones.
Hay días en que las partidas que entran en la plaza, muy contadas siempre, consiguen colocarse en almacén, a los precios corrientes, sin grandes dificultades; otros se ven obligados los tenderos a reducir un tanto sus pretensiones para colocar sus caldos, teniendo que cederlos a precios un poco más inferiores. La tendencia del negocio es de flojedad.
Se pagan las clases buenas hasta 77 y 78 reales la arroba; regulares, hasta 75 y 76; más inferiores, hasta 73 1/4 y 74.

BARCELONA. Cereales y granos. Día 8 de agos...