El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, a 49 pesetas los 100 kilos, en fábrica o domicilio; cebada, a 38; centeno, a 38; avena, a 35; maíz, a 38; algarrobos, a 47; salvado blanco, a 32.

Impresión del mercado.—Sigue la falta de operaciones, aun cuando la anterior semana se animó algo la situación; pero de todos modos no reacciona el mercado, los precios están en baja.

Ganados y carnes.—Durante los días 9 al 15 de enero se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.506; terneras, 602; lanares, 2.861; lechales, 94, y cerda, 2.399, o sean 241 vacas, 1.197 lanares, 91 lechales, 558 cerdas y 56 terneras menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 28 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 137 reales (2,98 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, no tiene precio.

Día 29.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,98 pesetas kilo); toros, a 134 reales (2,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 122 reales (2,65 pesetas kilo); toros, a 131 reales (2,91 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 124 reales (2,70 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 30.—La Unión cotiza: Vacas, a 130 reales arroba canal (2,83 pesetas kilo); toros, no tiene precio.
La Radical: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 130 reales (2,83 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Día 1.—De febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 135 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (2,95 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 135 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).

Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, no tiene precio.
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 137 reales (2,98 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 3,40 pesetas kilo canal; cordero lechal, a 3,25.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 180 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).

Ganado de cerda.—No se ha hecho ninguna operación por el Gremio de Salchicheros de Madrid.

Continúa la matanza del ganado comprado en las anteriores semanas, que está llegando a Madrid ahora.

La Sociedad de Salchicheros hizo una nueva compra de ganado la pasada semana, pagando a 2,29 pesetas kilo libre para el vendedor, o sea en alza 2 céntimos con relación al cierre de precios de la anterior semana, confirmándose nuestra impresión respecto a la tendencia alcista.

Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,75 pesetas el kilo por peso de la res en canal; de toros y vacas lecheras, 0,75 pesetas el kilo; de vacuno matado en las afueras de Madrid, a 0,80; de vaca, en seco, procedente del matadero de Madrid, a 5,50; de ternera, en seco, idem idm., a 6 de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 6,50; de ternera, en verde, de 5,50 a 7.

Pieles.—De merina y negras, a 0,85 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,80 a 0,85.

Tripas.—De vaca, de 3 a 5 pesetas el mazo; de ternera, de 5 a 7.

Sobr.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,70 pesetas kilo.

Voces.—Para fuera de Madrid, a 2,30 pesetas kilo; para Madrid, a 2,60.

Mantecas.—Para fuera de Madrid, a 2,40 pesetas kilo; para Madrid, a 2,70, chicharro para perros, etc., a 0,65.

Aves.—Gallinas, de 6 a 9 pesetas una; pollancos, de 6 a 8 uno; pollos, de 3 a 4 uno.

Caza.—Conejos, de 5 a 6 pesetas par; liebres, de 4 a 5 una.

Huevos.—De Castilla, de 22 a 25 pesetas el 100; de Galicia, de 19 a 21; de Murcia, a 18.

Frutas y verduras.—Frutas.—Batatas, 0,80 y 0,70 pesetas kilo castanas, 0,80 y 1,20; limones, 45 y 35 pesetas sera; mandarinas, 0,44 pesetas el 100; reina, 1,55 y 0,80 pesetas kilo; naranjas, 4,50 y 3,50 pesetas el 100; idem del grano de azúcar, 7 y 6; peras, 2,50 y 2 pesetas kilo; perejil, 2,50 a 2; uvas de Almería, 45 y 40.

Verduras.—Aceglas, 0,90 y 0,80 pesetas manojo: alcachofas, 3 y 2 docena; apios, 1,75 y 1,50 manojo; calabazas, 3 y 2; car- dos, 10 y 6 docena; cebollas, 0,60 y 0,50 kilo; cebolletas, 0,60 y 0,50 coliflor, 20 y 12 docena; escarola, 1,50 y 1,25; espárragos trigueros, 1,25 y 1; guisantes, 1,50 y 1,30 kilo; habas, 0,60; judías, 2,75; lechugas, 3 y 2,50 docena; lombardas, 16 y 12; pa- tatas holandesas, 0,38 y 0,37 kilo; idem amarillas, 0,32 y 0,30; remolacha, 1,50 y 1,25 manojo repollo de la tierra, 0,60 y 0,45 kilo; tomates, 1 y 90; zanahorias, 0,75 y 0,50.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, a 3,40 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,50 a 2,60; carneros, de 2,70 a 2,75.

Bueyes: gallegos cebones, de 138 a 142 reales arroba canal (3 a 3,09 pesetas kilo); de León, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); asturianos, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); de la tierra cebados, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 136 reales (2,65 a 2,96 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 110 a 120 reales (2,46 a 2,65 pesetas kilo).

Vacas: serranas, de 130 a 136 reales arroba canal (2,88 a 2,96 pesetas kilo); gallegas, de 126 a 132 reales (2,52 a 2,92 pesetas kilo); de la tierra cebadas, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo).

Toros: de la tierra, cebados, de 140 a 146 reales arroba canal (3,01 a 3,17 pesetas kilo); serranos, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,01 pesetas kilo).

Terneras: de Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañesas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes para Madrid, de 2.500 a 3.600 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay regular cantidad de ganado va- cuno y bastante lanar, por lo cual el primero tiene tendencia al alza y el segundo a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 28 de enero.—Sigue con marcada tendencia floja el mercado local de cereales.

Tiempo frío.

Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo en estos depósitos.

Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo. Se pagó la fanega de 94 libras a 75 reales (53,35 pesetas los 100 kilos).

Día 30.—El mercado de cereales continúa sin variar: floja y acusando paralización.

Tiempo de lluvias copiosas.

Mercado del Arco.—No se registraron entradas de trigo en estos depósitos.

Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo. Se pagó la fanega de 94 libras a 75 reales (53,35 pesetas los 100 kilos).

Lila 31.—Sigue la flojedad en el mercado local de cereales y como consecuencia la correspondiente debilidad en los precios de los trigos y harinas.

Tiempo de fuertes vientos, chubascos y frío.

Mercado del Arco. Fué corta la entrada de trigo en estos almacenes.

La fanega de 94 libras se cotizó a 74 reales (42,78 pesetas los 100 kilos).

Mercado del Canal.—Entraron estos depósitos unas 200 la- negas de trigo.

Se pagó la fanega de 94 libras a 75 reales (53,35 pesetas los 100 kilos).

Día 1 de febrero.—Sigue la flojedad en el mercado local de cereales y como consecuencia la correspondiente debilidad en los precios de trigos y harinas.