El Progreso agrícola y pecuario (1921-11-22 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, no hay cotización; cebada, a 40 pesetas los 100 kilos; centeno, a 40; avena, a 36; maíz, a 38; algarrobas, a 45; salvado blanco, a 32; idem moreno, a 22. Precios en almacén.

Ganados y carnes.—Durante los días 31 de octubre al 6 del actual se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1.668; terneras, 402; lanares, 3.625; lechales, 58; cerda, 7.812, o sean 224 vacas, 452 lanares, 57 lechales más 145 terneras y 11 cerdas menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 12 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,20 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 147 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,20 pesetas kilo).
Día 14.—La Unión cotiza: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,20 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 146 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,20 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 y 147 reales (3,16 a 3,20 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Día 15.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,16 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 147 reales (3,18 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,16 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,18 pesetas kilo).
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,18 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 146 reales (3,16 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 146 reales (3,16 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,18 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
La Radical: Vacas a 147 reales (3,18 pesetas kilo); toros a 146 reales (3,16 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 148 reales (3,20 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,18 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 147 reales arroba canal (3,16 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,18 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 146 reales (3,14 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,18 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 144 reales (3,12 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,18 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Ovejas, a 2,90 pesetas kilo; carneros, a 3,10; corderos, de 3,20 a 3,25; lechales, a 4.
Terneras.—De Castilla, de 190 a 220 reales arroba canal (47,50 a 55 pesetas); montañeses, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 170 reales (37 a 50 a 45,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Durante la anterior semana no se han hecho operaciones ni por la Sociedad de Salchicheros ni por el Gremio de Salchicheros. Los precios siguen igual al mercado anterior. La matanza continúa.
Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,90 pesetas el kilo por peso de la res en canal; cueros de toros y vacas lecheras, 0,90 pesetas el kilo; cueros de ganado vacuno muerto en las afueras de Madrid, a 1,40; cueros de vaca en seco procedente del matadero de Madrid, a 1,50; cueros de ternera en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 7,90; cueros de ternera, en verde, de 6 a 9.
Pieles.—De merina y negras, a 0,80 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,50 a 0,60.
Tripas.—De vaca, de 3 a 6 pesetas el mazo; de ternera, de 10 a 12.
Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,70 pesetas kilo.
Tocino.—Salido, para fuera de Madrid, a 2,40 pesetas kilo; para Madrid, a 2,70.
Montejo.—Para fuera de Madrid, a 2,50 pesos kilo; para Madrid, a 2,90, chicharro para perros, etc., a 0,65.
Caza.—Conejos, de 5 a 6,50 pesetas par; liebres, a 5,50 una.
Aves.—Gallinas, de 4 a 8 pesetas una; pollancos, de 4 a 8,50 uno; pollos, de 2 a 4 uno.
Huevos.—De Castilla, de 29 a 31 pesetas el 100; gallegos, de 28 a 29.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ovejas viejas, de 2,90 a 3 pesetas kilo canal; carneros, de 3,05 a 3,15.
Bueyes cebones gallegos, de 143 a 147 reales arroba canal (3,11 a 3,19 pesetas kilo); de León, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo); cebados de la tierra, de 132 a 142 reales (2,95 a 3,09 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 132 reales (2,64 a 2,85 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 120 reales (2,44 a 2,64 pesetas kilo).
Vacas morunas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); gallegas, de 136 a 143 reales (2,98 a 3,11 pesetas kilo); serranas, de 136 a 141 reales (2,98 a 3,13 pesetas kilo); asturianas, de 144 a 146 reales (3,13 a 3,17 pesetas kilo).
Toros: serranos, de 140 a 143 reales arroba canal (3,04 a 3,11 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (42,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 140 reales (32,50 a 35 pesetas).
Ganado para vida.—Parcias de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Está bien abastecido de toda clase de ganados, siendo la tendencia en los precios dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 12 de noviembre.—Sigue mostrando firmeza el mercado triguero y menudean las operaciones por partidas al tipo que ayer apuntábamos de 78, y 78,50 reales la fanega de 94 libras (45,10 y 45,38 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).

Mercado del Arco: Las entradas en estos almacenes fueron unas 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal: Entran en estos depósitos unas 600 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77,50 reales (44,81 pesetas los 100 kilos).
Día 14.—Se mantiene el mercado triguero en su nota de firmeza, menudeando, asimismo, las operaciones por partidas.
El negocio en centeno adquiere también una tendencia favorable en las cotizaciones.
Tiempo muy frío y con pertinaces heladas.
Mercado del Canal: Las entradas en estos almacenes fueron 200 fanegas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 78 reales (45,10 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco: Las entradas en estos almacenes fueron unas 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas, los 100 kilos)
Día 16.—Cierra la semana el mercado de trigos, habiéndose acutado la firmeza en el negocio.
Por partidas, con trigos de buena procedencia, se ha operado a 80 reales la fanega de 94 libras (46,25 pesetas los 100 kilos).
Las harinas sin variación.
Tiempo seco y muy frío.
Mercado del Canal: Entraron en estos almacenes unas 300 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 79 reales (pesetas 45,80, los 100 kilos).
Mercado del Arco: La corta cantidad de trigo que entró en este mercado se pagó a 78,50 reales (45,38 pesetas los 100 kilos).
Día 17.—Continúa acusando firmeza el negocio en los trigos.
El tiempo ha vuelto a mostrarse espléndido, con temperatura más benigna.
Mercado del Canal.—La entrada en estos almacenes fueron unas 500 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 79,50 y 80 reales (45,96 y 46,25 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron en estos depósitos 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Día 18.—Sigue acusando firmeza el mercado triguero.
En esta clase del artículo y la estación de origen.
Entre 78 y 81 reales la fanega de 94 libras (45,10 y 46,83 pesetas, respectivamente, los 100 kilos), se han concertado diversas operaciones.
Tiempo lluvioso y templado.
Mercado del Canal.—La entrada en este mercado fue de 500 fanegas de trigo.