El Progreso agrícola y pecuario (1921-11-22 00:00:00), página 11

llen al llenarlos con la confitura hirviendo, colocan el frasco, en un recipiente con 3 ó 4 centímetros de agua a temperatura ordinaria.

Como al enfriarse la masa, merma su volumen, habrá que añadir dos o tres veces los frascos y botes. Después se dejan durante algunos días en sitio seco y ventilado.

La evaporación que así se produce forma una película en la superficie, que evita la invasión de los mohos. Después se cubre con una arandela de tela y otra de papel blanco mojados en aguardiente o en glicerina. Finalmente, se cubre y cierra con papel grueso y se ata.

CASIMIRO GARRIDO.

El hemisferio Norte produce 95 por 100, el Sur 5 por 100. En Europa, los productores mayores son:
Francia, 55 millones de hectolitros, o 40 por 100 de la producción mundial; Italia, 35 ídem, o 25 por 100 ídem, y España, 20 ídem, o 14,3 por 100 ídem.

Contra el proyecto de Arancel.—En Valencia se han reunido en Asamblea los naranjeros, para protestar contra el proyecto del Arancel que, con su ultraproteccionismo industrial rabioso, ha de provocar medidas de represión en todo el mundo contra la exportación agrícola española.

Los naranjeros no son sino la representación de la agricultura exportadora. Ellos encarnan en esta ocasión la riqueza agraria de Cataluña (que no sólo tiene fábricas canijas, sino campos ubérrimos, magníficamente cultivados) con sus tempranas de Mataró, sus almendras, sus avellanas, sus vinos y sus aceites de Tortosa y Lérida, sus arroces de la región del Ebro y de Gerona; los arroces, los aceites, los vinos, las alubias, el cacahuet, la patata temprana, las hortalizas y la pasa de la región valenciana; la naranja, los vinos y los aceites de la provincia castellonense; la pasa, la almendra, el vino y el aceite de la provincia alicantina; la naranja, el pimentón, el esparto, el aceite, los vinos y los limones de la hermosa región murciana; la uva y la patata almeriense, los limones, la rica pasa, la almendra, los vinos y los aceites de la malagueña; los vinos generosos andaluces, sus copiosos aceites, y añádase los azafanes, la almendra y ave-llana, que también en el interior y en el Norte se cosechan; las ricas frutas de Aragón y Rioja, que como el albaricoque valenciano van tiernos o desecados o en forma de pulpa al extranjero.

Porque precisamente la mayor riqueza agrícola, la mayor riqueza de España, vive y florece en el litoral, y hasta la que penetra en el interior, como la de los aceites (Andalucía, Mancha y Bajo Aragón) y la de los vinos, que es nacional, es riqueza exportadora, es la verdadera riqueza, la que al expandirse por los mercados mundiales engrandece a la Patria, porque, sin protecciones ni artificios arancelarios, es la que ingresa dinero, la que favorece el cambio, la que nivela la balanza mercantil y la que, en suma, da condiciones al mercado nacional para que la industria pueda colocar sus productos.

¿Qué sería de las industrias españolas todas, absolutamente todas, sin una agricultura próspera que traerá el dinero a casa para compensar las compras obligadas de tantas cosas como nos son precias?

Si a España se la conoce horrosamente en el extranjero es por sus productos agrícolas.

Por esto mismo estimamos que la más elemental capacidad económica ha de inclinarse ante todo y sobre todo por la riqueza agrícola, y que la cruzada del agro español, el día que de verdad la emprenda, será arrolladora.

Es más: el propio interés de la industria descansa en mi- mar a la agricultura, en armonizar sus intereses con los del terruño, porque el día en que por un vértigo de avaricia la sacrificara, se había sacrificado ella misma sin redención po- sible.

Y ahora vayan las conclusiones que la numerosísima Asamblea acordó entregó al gobernador para que las trans- mitiera al Gobierno:

"Reunidas las representaciones de los organismos más importantes y productores de la región de Levante, con asistencia de Ayuntamientos, Diputaciones y fuerzas parla- mentarias de las tres provincias, acuerdan formular su más energética protesta al Gobierno por el abandono en que sistematicamente tiene los intereses agrícolas de la región, agravado en estos momentos por la orientación de su políti- ca arancelaria, que ha ocasionado la pérdida de los merca- dos de Suecia, Noruega y Alemania, y amenaza con pri- varnos también de los de Francia e Inglaterra. Asimismo acuerda la Asamblea pedir que la laborarancelaria se someta a la deliberación de las Cortes.

Por último, consciente de la razón que la asiste y en be- neficio de la riqueza nacional, la Asamblea pide que el Go- bierno declare que desenvolverá su política arancelaria en

NOTICIAS

La prórroga del dobleto de tarifas ferroviarias.—Por Real decreto de 10 del corriente, se prorroga el Real de- creto de 28 de diciembre de 1918 hasta que una ley apro- bada en Cortes regule el régimen ferroviario, o hasta el plazo máximo de un año, si antes no se apruebe la mencio- nada ley.

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Francia denuncia el «modus vivendi» con España.—El señor encargado de Negocios de Francia ha denunciado, por orden de su Gobierno, el modus vivendi comercial fran- co-español de 30 de diciembre de 1898, prorrogado sucesi- vamente el 29 de noviembre de 1906 y, en último término, por el canje de Notas de 30 de agosto y 7 de septiembre del corriente año. En su consecuencia, dicho modus vivendi expirará el 10 de diciembre próximo.

Esto es lo que nos trae el "Arancel del hambre"... El conflicto es de gravedad inmensa para los intereses agrícolas.

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Se prorroga la ley de Subsistencias.—Por Real de- creto de 10 del corriente, y de conformidad con lo informa- do por el Consejo de Estado en pleno, se prorroga nuevamente por otro período de doce meses la vigencia de la ley de 11 de noviembre de 1916, llamada de Subsistencias.

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Francia exporta caballos.—El Diario Oficial de la República francesa, correspondiente al 23 del actual, publi- ca un decreto interministerial, de fecha 22, autorizando sin formalidad especial, por derogación del 16 de junio de 1921, pero mediante el pago de los derechos previstos en el art. 1.º del 4 de agosto de 1921, la exportación de cabal- llos, yeguas, potros, potranças de todas las razas, de pura sangre, de media sangre, de tiro y de raza percherones bre- tones, sin limitación de edad, así como la exportación de garañones, burros, burras, borriquillos, mulos, mulas y muletas.

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La producción mundial de vino.—La producción mundial de vino es de 140 millones de hectolitros, que se reparten así:
Europa, 125 millones de hectolitros; Africa, 8; América, 6; Australia, 0,3, y Asia, 0,7 millones de hectolitros.

Lo poco que se cultiva en Asia está en Palestina, la Ru- sia asiática y el Japón.

En África la casi totalidad del cultivo radica en Argelia y Túnez.

En América, la Argentina y Chile representan el 90 por 100.

No se cuenta ya la producción de los Estados Unidos (California), en donde, a consecuencia de la prohibición de las bebidas alcohólicas, la uva se consume como fruta.