El Progreso agrícola y pecuario (1921-11-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 10 al 16 del pasado octubre se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1,849; terneras, 1,324; bueyes, 5,361; lechales, 16, o sean 392 cabezas, 5,378 terneras, 336 bueyes, que son más que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 28 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Día 29.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,09 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 y 146 reales (3,04 a 3,17 pe- setas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 31.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,08 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,04 pesetas kilo); to- ros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Día 1º de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,13 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 143 reales (3,15 pesetas kilo); to- ros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,13 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 142 reales (3,08 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 143 reales (3,10 pesetas kilo); to- ros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 142 reales arroba canal (3,08 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 143 reales (3,10 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 142 reales (3,08 pesetas kilo); to- ros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Ovejas, a 2,90 pesetas kilo canal; carneros, de 3,05 a 3,10; corderos, 3,15 a 3,25.
Terneras.—De Castilla, de 140 a 250 reales arroba canal (55 a 62,50 pesetas); de Asturias, de 150 a 210 reales (47,50 a 52,50 pe- setas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas).
Ganado de cerdo.—Ha empezado la matanza de esta clase de ganado con gran animación, habiéndose llevado a cabo por parte de las dos Sociedades que abastecen la plaza de Madrid, impor- tantes compras en varias zonas de España.
Los precios son algo más bajos que el año anterior, y hay una gran abundancia de ganado.
El día 3 del actual han contratado por la Sociedad general de salchicheros de Madrid 1,100 reyes, pagándose al precio de 2,65 pesetas kilo libre para el vendedor, y otras 500 reyes a 2,65 pe- setas.
Por el Gremio de Salchicheros de Madrid, se compraron el día antes o sea el 2 del actual, 60 reyes al precio de 2,70 pesetas libre para vendedor.
La tendencia actual en los precios es que bajará.
Cueros.—De vacuno, en verde, a 0,80 pesetas el kilo por peso de la res en canal; cueros de toros y vacas lecheras, a 1,10 pe- setas el kilo; cueros de ganado vacuno matado en las afueras de Madrid, a 1,60; cueros de vaca en seco procedentes del matadero de Madrid, a 6; cueros de ternera en seco procedentes del mate- dero de Madrid, a 6; cueros de ternera en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 8; cueros de ternera, en verde, de 4 a 8.
Pieles.—De merina y negras, a 0,80 peseta kilo; de Portugal y churras, de 0,60 a 0,70.
Trigos.—De vaca, de 5 a 6 pesetas el mazo; de ternera, de 11 a 12.
Sobero.—De carnicerías, fresco de carnero, oyeja y cordero, a 0,90 pesetas kilo.
Tocino.—Salado, para fuera de Madrid, a 2,30 pesetas kilo; para Madrid, a 2,70.
Manteza.—Para fuera de Madrid, a 2,50 pesetas kilo; para Madrid, a 2,90; chicharro para perros, etc., a 0,65.
Caza.—Conejos, la pareja, a 6 y 7 pesetas; liebres, a 5,50 una.
Aves.—Capones, a 9 50 pesetas uno; patos, de 10 a 15 uno; pa- vos, de 5 a 9 uno; pollos, de 2 a 4 uno.
Huevos.—De Castilla, de 28 a 29 pesetas el 100; de Galicia, de 25 a 26.
Frutas y legumbres.—Frutas.—Botatas, 1 y 0,90 pesetas kilo; camuques, a 0,90; castañas, 0,45 y 0,40; granadas, 0,70 y 0,60; caquis, 1,25 y 1; limones, 50 y 45 pesetas seta; manzanas, 1 y 0,80 pesetas kilo; idem reineta, 1,50 y 1,25; melones, 0,40 y 0,33; membrillos 0,90 y 0,80; nueces, 1,35 y 1; peras, 1,50 y 1; Piñones, 0,55; uvas de Chelva, 1,40 y 1,25; idem de la tierra, 0,70 y 0,60.
Verduras.—Alcachofas, 0,30 o 0,25 pesetas manjo ajos, 0,40 y 0,35 kilo; alcachofas, 2,50 y 1,50 docena; apio, 1,50 y 1,25 manjo- berenjenas, 1,25 y 1 docena; calabazas, 1,25 y 1 pieza; cardos, 8 y 6 docena; cebollas, 0,25 y 0,18 kilo; coliflor, 11 y 8 docena; escarola, 1,25 y 1; espárragos trigueros, 1 y 0,70 manjo guisantes, 1,50 y 1,25 kilo; judías, 1,40 y 1; lechugas, 0,80 docena; lom- bardos, 1 y 0,70; patatas holandesas, 0,85 y 0,82 kilo; idem amari- llas, 0,26 y 0,25; idem rara, 0,27; pimientos cocidos, 11 y 6 pesetas el 100; idem verdes, 1,33; remolacha, 1,25 y 1 manjo; repollo de la tierra, 0,20 y 0,18 kilo; tomates, 0,40 y 0,30; zana- horias, 0,75 y 0,50 manjo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,25 a 3,30 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3 a 3,05; carneros, de 3,10 a 3,15.
Bueyes cebones gallegos, de 144 a 146 reales arroba canal (3,13 a 3,19 pesetas kilo); de Asturias, de 142 a 145 reales (3,09 a 3,15 pesetas kilo); de la tierra cebados, de 135 a 144 reales (2,94 a 3,13 pesetas kilo); ganado regular, de 128 a 135 reales (2,74 a 2,94 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 110 a 125 reales (2,64 a 2,74 pesetas kilo).
Bueyes de Piedrafita (León), de 146 a 150 reales arroba canal (3,17 a 3,26 pesetas kilo); serranos, buenos, de 144 a 150 reales (3,13 a 3,26 pesetas kilo).
Vacas morunas, de 146 a 150 reales arroba canal (3,17 a 3,26 pesetas kilo); serranas, de 140 a 146 reales (3,04 a 3,17 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); as- turianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, para Madrid, de 3,00 a 3,500 pesetas.
Impresión del mercado.—Está en general bien abastecido de toda clase de ganados, siendo la tendencia en los precios dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Cereales y semillas. Día 29 de octubre.—Se afirma nuestra anterior impresión.
El mercado trigero inicia una tendencia encalmada, y parece contenerse la baja en las cotizaciones.
Tiempo frío y seco.
- Mercado del Canal: Entraron en estos almacenes unas 300 fa- negas de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 73 reales (42,20 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco: Fue corta la entrada en estos depósitos.
La fanega de trigo de 94 libras se pagó a 71 y 71,50 reales (41,05 y 41,34 pesetas respectivamente los 100 kilos).
Día 1º de noviembre.—Sigue el mercado encalmado como consecuencia del retrasamiento de la demanda y la oferta.
En lo poco que se ha operado se advierte alguna mejora en las cotizaciones.
Tiempo espléndido y frío.
Mercado del Canal: Fué corta la entrada de trigo en estos al- macenes.
La fanega de 94 libras se cotizó a 73,75 reales (42,64 pesetas los 100 kilos)
Mercado del Arco: No hubo entradas de trigo en estos depó- sitos
Día 3. El mercado se sostiene en una situación relativamen- te favorable con respecto a la pasada semana.
Los precios se hallan algo animados.
Tiempo frío y seco.
Mercado del Canal: Entraron en estos almacenes 200 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 73,50 reales (42,49 pesetas los 100 kilos.)