El Progreso agrícola y pecuario (1921-08-31 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 8 al 14 del actual agosto se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: 1.525 vacas, 1.007 terneras, 7.682 lanares y 11 lechales, o sean 259 vacas, 266 terneras, 1.260 lanares más y 28 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 19 de agosto de 1921.—La Unión cotiza:
Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Dia 20.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Dia 22.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,24 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 149 reales (3,24 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Dia 23.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,20 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Dia 25.—La Unión cotiza: vacas, a 149 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 148 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Dia 26.—La Unión cotiza: vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 149 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Dia 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 149 reales (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 145 reales (3,15 pesetas kilo).

Ganado tamar.—Carneros, a 3,10 pesetas kilo canal; ovejas, de 2,80 a 2,85.

Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); asturianas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas).

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,20 a 3,25 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,90 a 2,95; carneros, de 3,05 a 3,10.
Bueyes de la tierra buenos: de 136 a 140 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 125 a 136 reales (2,74 a 2,96 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 125 reales (2,44 a 2,74 pesetas kilo).
Toros serranos gordos, de 138 a 142 reales (3 a 3,09 pesetas kilo).
Vacas morochas, de 148 a 150 reales (3,22 a 3,26 pesetas kilo), extremas, de 136 a 142 reales (2,96 a 3,09 pesetas kilo); andaluzas, de 136 a 142 reales (2,96 a 3,09 pesetas kilo); serranas, de 136 a 140 reales (2,96 a 3,04 pesetas kilo).
Terneras de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 140 a 160 reales (35 a 40,50 pesetas); de la tierra, de 130 a 160 reales (32,50 a 40 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresión del mercado.—Está bien abastecido de ganado en general, siendo los precios firmes con tendencia dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y cereales. Día 22 de agosto.—La oferta sigue cada día más retrasada y hace sostener el mercado de cereales.
Los abastecedores se preocupan poco de momento del estado del mercado y se dedican íntegramente a las faenas de la recolección, que avanzan rápidamente.
Continúa el tiempo caluroso.
Mercado del Canal.—Fué corta la entrada de trigo.
Se pagó la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No se registraron entradas dignas de mencionarse.
Dia 23.—Continúa el mercado en la misma situación.
La oferta sigue en el retrasamiento.
Ha refrescado el tiempo, cayendo copiosas chaparradas.
Mercado del Canal.—No hubo entradas de trigo.
Mercado del Arco.—Fué nula la entrada de trigo.
Dia 24.—Tras la reacción iniciada, con motivo de la actividad prevista por los elementos catalanes, ha vuelto la hojedad en el mercado.
Este sigue nuevamente encalmado.
El tiempo variable.
Mercado del Canal.—Entraron unas 200 fanegas de trigo, pagándose a 78,50 reales la fanega de 94 libras (45,38 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fueron nulas las entradas de granos.
Dia 25.—Se sostiene el mercado de cereales.
Ha mejorado la cotización al detall, y por partidas se opera a los precios que ayer anotábamos.
Tiempo bonorable.
Mercado del Canal.—Entraron 250 fanegas de trigo, cotizando la fanega de 94 libras a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—La entrada de trigo fué corta.
La clase selecta se paga a 80 reales la fanega de 94 libras (46,25 pesetas los 100 kilos).
Dia 26.—El mercado local de cereales parece que se ha animado algún tanto.
Por partidas empeiza el negocio a moverse, concetrándose algunas operaciones con las regiones del Noroeste y Levante.
Tiempo variable.
Mercado del Canal.—La entrada fué de 300 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 79 reales (45,67 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de grano.
La fanega de trigo de 94 libras, de clase selecta, se pagó a 79,50 reales (45,96 pesetas los 100 kilos).
Dia 27.—No se puede decir que se halle animado el mercado local de cereales; pero se advierte en el mismo alguna reacción favorable en los precios.
Por separado damos las cotizaciones al detall.
Por partidas se concertan algunas operaciones, con trigo de clase selecta, a 81 y 82 reales la fanega de 94 libras (46,83 y 47,41 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
El centeno y la cebada están muy pocos.
Mercado del Canal.—Entraron unas 400 fanegas de trigo, pagándose a 78,50 reales la fanega de 94 libras (45,67 y 45,96 pesos los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada de grano.
Se pagó a 79,50 y 80 reales la fanega de trigo de 94 libras (45,96 y 56,25 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 60 pesetas los 100 kilos; idem buenas, a 50; idem corrientes, a 58; idem de segunda, buenas, a 57.
Todo sin saco.
Granos de piensa.—Centeno, a 54 reales las 90 libras; cebada, a 48 reales las 70 libras; arrobas, a 71 reales las 94 libras; avena, a 32 reales las 25 libras.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden catos reales como sigue:
cerceillas superiores, a 35; cuartas superiores, a 31; comidilla, a 24; salvado de hoja, a 26.
Todo en pesos los 100 kilos, sin saco.