El Progreso agrícola y pecuario (1922-03-15 00:00:00), página 13

SECCIÓN DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Continúa la más completa paralización en este mercado; no se hacen casi operaciones, habiendo una desanimación general entre los compradores y vendedores de este artículo.

No hay variación en los precios de la anterior semana:
Trigo, a 46 pesetas los 100 kilos; cebada, a 40; centeno, a 39; maíz, a 38; algarrobas, a 40; salvado, a 32.

Ganados y carnes.—Durante los días 20 al 26 del pasado febrero se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 419; bueyes, 200; laneras, 7,962; lechales, 12, y cerda, 1,706; se han sacrificado 393 vacas, 8 terneras, 2,077 laneras más y 13 lechales. 23 de cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año 1921.

Ganado vacuno.—Día 8 de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 134 reales arroba canal (2,91 pesetas kilo); toros, a 146 y 148 reales (3,17 y 3,22 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 134 reales (2,91 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 140 reales (3,01 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,95 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,93 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, de 3,05 a 3,20 pesetas kilo canal; lechales, a 3,25.

Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); gallegas, de 120 a 140 reales (30 a 33 pesetas).

Ganado de cerda.—Por el Gremio de Salchicheros se han comprado en la pasada semana algunas reses, pagándose al precio de 2,50 pesetas kilo canal libre para el vendedor, o sea al mismo que se ha pagado durante el mes anterior.

La Sociedad de Salchicheros no ha hecho contrata, limitándose a la matanza del ganado comprado con anterioridad.

Hay creencia de que el dicho precio de 2,50 pesetas seguirá hasta la terminación de la temporada, o sea hasta el próximo día 18 que termina.

Cueros.—De vacuno, en verde, a una peseta el kilo por peso de la res en canal; de toros y vacas lecheras, a 0,90 pesetas el kilo; de vacuno matado en las afueras de Madrid, a 0,75; de vaca, en seco, procedente del matadero de Madrid, a 6; de ternera, en seco, idem id., a 7,50; de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 8; de ternera, en verde, de 6 a 7.

Pieles.—De merina y negras, a 0,85 pesetas kilo; de Portugal y churras, de 0,75 a 0,85.

Tripas.—De vaca, de 5 a 7 pesetas el mazo; de ternera, de 7 a 8.

Sobr.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a unas pesetas kilo; chicharro para perros, etc., a 0,70.

Tecino.—Para fuera de Madrid, a 2 y 2,05 pesetas kilo; para Madrid, de 2,25 a 2,35.

Manzana.—Para fuera de Madrid, a 2,25 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.

Caza.—No hay precios en la semana, por la veda.

Aves.—Gallinas, de 5,50 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 5,50 uno; pollos, de 3 a 5,50 uno.

Huevos.—De Castilla, de 19 a 22 pesetas el 100; de Galicia, de 19 a 19,50.

Frutas y verduras.—Frutas.—Limonas, 35 y 30 pesetas será; mandarinas, 6 y 4 pesetas el 100; manzanas, 1,25 y 1 pe- seta kilo; limón reina, 2 y 1,80; limón, 3 y 3,50 pesetas el 100; idem del grano de oro, 7 y 6 idem; uvas de Almería, 80 y 45.

Verduras.—Arcejas, 1 y 0,90; pesetas mangas; ajos, 0,90 y 0,70; pimientos, 0,50 y 0,60; alcachofas, 1,75 y 1,50; marro- jones, 0,70 y 0,50; kilo; cardos, 4 y 10 docenas; caballas, 0,80 y 0,60 kilo; cebollas, 1 y 0,80; coliflor, 18 y 12 docenas; escaroles, 1,50 y 1,25; espárragos trigueros, 0,80 y 0,50; guisantes, 1,10 y 0,80 kilo; habas, 0,45 y 0,40; judías, 2 y 1,50; lechuza, 3,50 y 3 docena; patatas holandesas, 0,38 y 0,37 kilo; idem blancas, 0,25; remolacha, 1,50 y 1 manojito; repollo de Levañte, 0,45 kilo; idem de la tierra, 0,40; tomates, 1,25 y 1; zanahorias, 0,80 y 0,60.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3 a 3,10 pesetas kilo canal.
Bueyes: gallegos cabrones, de 134 a 140 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); de León, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); asturianos, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,98 pesetas kilo); de la tierra cabros, de 130 a 140 reales (2,88 a 3,04 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 130 reales (2,66 a 2,88 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 120 reales (2,46 a 2,66 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, de 137 a 144 reales arroba canal (2,90 a 3,13 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 126 a 132 reales arroba canal (2,78 a 2,92 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 160 a 190 reales arroba canal (40 a 47,50 pesetas); montañas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 120 a 136 reales (30 a 31 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra para Madrid, de 2,500 a 3,000 pesetas.
Impresión del mercado.—Regularmente abastecido de ganado vacuno; muchas existencias de corderos, los que a pesar de la escasez de paso no se presentan mal.
La tendencia en los precios de cordero a la baja; en vacuno duda.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 10 de marzo.—Se halla el mercado algo sostenido.
Mercado del Arco.—No se registraron entradas en éstos almacenes.
Mercado del Canal.—Entraron 400 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 76,75 y 77 reales (44,37 y 44,32, pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 11.—Continúa denotando flojedad el mercado local de cereales, en el que abunda la oferta.
Tiempo frío y nublado.
Mercado del Arco.—Entraron unas 100 fanegas de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 76,50 y 77 reales (44,23 y 44,55 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Unas 400 fanegas de trigo entraron en estos depósitos, pagándose la fanega de 94 libras a 76,50 y 76,75 reales (44,23 y 44,37 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 13.—Continúa sin variar la situación del mercado de cereales.
Tiempo de nieve, granizo, lluvia copiosa y viento frío.
Mercado del Arco.—Fue corta la entrada de trigo.
Se cotizó la fanega de 94 libras a 77 reales (42,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,32 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 60 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 57; idem corriente, a 56; idem de segunda, buena, a 55.
Todo en grano.
Granos de piensos.—Centeno, de 49 a 50 reales las 90 libras; cebada, de 39 a 40 las 70; algarrobas, de 67 a 68; avena, a 30 los 25 kilos; yeros, de 65 a 66 reales las 44 libras.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerilla superior, a 41; cuarta superior, a 35; comidilla, a 28; salvado de hoja, a 24.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA. Aceites de oliva. Día 8 de marzo.—No se ha registrado entrada.
Los precios medios son los siguientes:
De 18,25 pesetas a 19 (73 a 76 reales arroba), según aceites.
Día 10.—Una sola partida había en circulación.
Los entradores, vista la poca solicitud que hay en el mercado, no acuden a él y así defiende la cotización.
Día 11.—Se denota claramente la paralización de días atrás, la entrada puede diferirse de extracción.
Había en circulación siete partidas. Las mismas recibió los escritorios y la cotización es muy discutida; las primeras varias no fueron aceptadas y no se cerró ninguna operación.