El Progreso agrícola y pecuario (1921-09-22 00:00:00), página 6

miento, en la reflexión total de un rayo que atraviesa una delgada lámina del cuerpo graso que se vaya a ensayar, que se coloca entre dos prismas de una sustancia muy refringente.

El perfeccionamiento consiste en el empleo de un prisma de Amici que corrige las franjas cromáticas debidas a la dispersión de la luz y la fijación de su escala o corrección del instrumento por una grasa muy pura facilitada con el aparato.

La línea que separa las regiones completamente oscura y clara es otro dato interesante (dispersión de la luz).

La posición de esta línea sobre la escala ocular nos da el grado del refractómetro, mediante el cual obtenemos el índice buscado por una corrección de temperatura, cuando sea preciso, y el empleo de una tabla que acompaña al aparato.

Para abrir el prisma donde se coloca el aceite, basta separar por un botón F, y mediante una charnela C, la parte móvil B del cuerpo en que termina el anteojo, después de hacerle girar a la derecha. Abierta esta parte, se le hace descansar en un soporte H. Así se ponen al descubierto las dos láminas de cristal que constituyen la celdilla receptora del aceite.

La limpieza se procura con gran esmero, valiéndose para ella de un trapo fino de hilo, usado, mojado a veces con alcohol o éter. Colocada horizontal la parte móvil B, para lo cual se mueve con la mano izquierda el aparato, se cubre su cristal con el aceite, sin dejar en seco ninguna parte para que la celdilla quede completamente llena, y se cierra. Sin observar el detalle anterior, encontrando la luz otro medio distinto para su paso del que se estudia, la línea divisoria de las partes oscura y clara no se define bien. Cerrado el botón F, vuelto a su posición natural el aparato, se procede a la lectura de la escala. Se facilita la iluminación del campo de visión por medio de un espejo J. Si la línea divisoria de la oscuridad y claridad cortase a la escala ocular por un espacio de los comprendidos por dos trazos de la misma, fácil es con la práctica considerar dividido dicho espacio en diez partes y apreciar por cuál de ellas pasa la referida línea. Estas se considerarán como las décimas de la lectura que da la observación directa de la escala. La temperatura constante del medio en que se ha colocado el aceite se consigue mediante una corriente continua de agua que entra por D y sale por E. El termómetro, que se ha de colocar antes de establecer la corriente de agua facilita por su colocación la vigilancia del observador sobre la temperatura del medio que envuelve al prisma receptor del aceite. No es del caso detallar el artificio de la casa constructora, pero si hacer constar que se consigue fácilmente llegar a los 25°, con lo que se evitan correcciones de temperatura. Si no se llega a 25° tóngase en cuenta, tratándose de aceites, la variación de 0.55 de la escala por grado del termómetro, que habría que restar si no llega a los 25°, y sumar en caso contrario.

A continuación reproducimos índices de refracción de aceites españoles de distintas procedencias:

    PROVINCIAS
    Años.
    Índices.
    PROMEDIOS

  Canarias	2	1,4680

  Canarias	1	1,4680

  Córdoba	2	1,4680

  Sevilla	2	1,4679

  Sevilla	2	1,4679

  Badajoz	2	1,4678	1,46788

  Badajoz	1	1,4678

  Sevilla	2	1,4678

  Lugrono	2	1,4675

  Córdoba	2	1,4678

  Navarra	2	1,4678

  Sevilla	2	1,4677

  Navarra	2	1,4676

  Navarra	2	1,4676

  Cuenca	2	1,4675	1,467547

  Mercado de Madrid		1,4675

  Toledo	2	1,4673

  Zaragoza	1	1,4673

  Guadalajara	2	1,4673

  Navarra	2	1,4673

  Cuencas	2	1,4672

  Madrid	2	1,4672

  Jaén	2	1,4672

  Zaragoza	2	1,4672

  Salamanca	2	1,4672	1,46715

  Navarra	2	1,4672

  Cuenca	1	1,4671

  Navarra	2	1,4670

  Albacete	2	1,4669

De estas cifras deducimos que los índices de refracción más elevados se presentan en los aceites meridionales y los menos en los del centro y septentrionales, y que el valor medio de éste en nuestros aceites es de 1,467547.

Los índices de otros aceites son:

Índices:
Limaza... 1,4791
Pescado... 1,4765
Nuez... 1,4762
Almendón... 1,4765
Colza... 1,4713
Cacahuetes... 1,4710
Sésamo... 1,4710
Almendras... 1,4695

El aceite de oliva presenta, pues, menor índice que ningún otro aceite.

ALEJANDRO VÁZQUEZ.

Asamblea de viticultura de Logroño.

El primer día.

El problema vitícola afecta tan hondamente a la riqueza española, por ser el cultivo de la vid el preferente en varias regiones del país, que de él se ha venido haciendo desde hace años, desde la invasión de la plaga de la filoxera, un estudio tenaz y detenidísimo, para llegar a concretar qué medios son los más prácticos y hacederos para combatir esa plaga, para inmunizar la vid de los ataques del insecto.