El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-07 00:00:00), página 3

tad por su mayor desarrollo; repetimos no hay necesidad de otros medios.

Los cebos envenenados son siempre expuestos en las provincias ganaderas, y hasta para los pájaros que nos auxilian con tanta eficacia en todo lo que se relaciona con las plagas del campo, serían un constante peligro, que podría traer consigo considerables perjuicios, de los cuales debemos huir siempre que sea posible.

** Para terminar, rístamos sólo hacer presentes las conclusiones siguientes:

1.a Que el personal técnico es el primer interesado y está dispuesto a extinguir por completo la langosta, no sólo por patriotismo, sino hasta por dignidad profesional.

2.a Que quiere se le exijan las responsabilidades a que diera lugar, si, proporcionándole todos los medios y autoridad necesaria e indiscutible, no hiciera una labor que estuviera en relación directa con el sacrificio que se impone el Estado para terminar con tan vergonzosa plaga.

3.a Que asimismo, cumpliendo con su deber y no omitiendo trabajo ni sacrificio alguno, el personal debe ser recompensado para premiar su comportamiento aunque todo sea de una manera honorífica, pero de estricta justicia y que sirva de estímulo.

4.a Que antes de los cinco años, concediendo todo lo pedido en este trabajo, la plaga de la langosta habría desaparecido por completo; y

5.a Que el personal no está dispuesto a cargar con ningún sambenito, porque si su labor no es más eficaz no es por falta de entusiasmos y deseos de trabajar, sino solamente por la falta de medios y carencia de autoridad para castigar a señores que por su posición e influencia es letra muerta para ellos lo legislado y hacen caso omiso de amenazas que consideran están muy lejos de poder alcanzarles.

V. ALONSO SALVAORES,
legionero-jefe de la Sección Agronómica de Cáceres.

Algunas consideraciones referentes a la secreción de la leche.

Esta secreción, como escribe Luciani, es el producto de una elaboración química de la glándula mamaria y no una simple trasudación de la sangre y de la linfa que por ella circulan.

Exceptuando la albúmina, ninguno de los componentes de la leche preexisten en la sangre; todos se forman en ese prodigioso laboratorio glandular que es fuente de vida para el nuevo ser y recurso—tratándose de la leche de vacas—nutritivo de niños y adultos y hasta remedio para combatir algunas enfermedades.

Es, por tanto, la industria lechera importante ma-
nancial de riqueza que merece ser atendido como una de las más pingües funciones zootécnicas.

La secreción láctea en las hembras mamíferas dura todo el tiempo de la lactancia; pero en las vacas lecheras se prolonga más lejos de sus límites naturales mediante la gimnasia funcional, o sea el ordeño metodizado, el factor más importante de la gimnasia, aunque las tetas son muy sensibles a todos los excitantes mecánicos que sobre ellas pueden actuar. Cuando las tetas están llenas de leche, ésta no se sale espontáneamente, debido a la presión; pero esta presión se opone al trabajo funcional de las tetas, y claro está, cuando el obstáculo-presión es suprimido por el ordeño, el órgano formador de la leche trabaja sin dificultades y con mayor provecho, cuanto que experimenta los beneficios reflejos de las excitaciones mecánicas ejercidas en el pezón. Las tetas se acostumbran a la excitación mecánica y la aptitud de la parte activa de la glándula aumenta porque esa excitación es anormal.

La duración del período remunerador de la secreción de la leche depende, en primer término, de la raza, y en las vacas muy lecheras se prolonga de cubrición a cubrición.

Artificialmente este tiempo de producción se alarga si son cubiertas las vacas o si se las castra. Esta mutilación sexual se hace en el período de máxima producción, y así se logra prolongar ésta durante mucho tiempo hasta quince y más meses y en algunas buenas vacas de tres a cuatro años; a la vez, como resultado de la castración los animales engordan, poniéndose en condiciones de ser utilizados para carne, pues por lo regular no se castran más que las vacas ya viejas, cuando sus condiciones de lecheras disminuyen, lo cual suele ocurrir después del décimo parto.

En las vacas buenas lecheras la producción aumenta del primero al sexto parto y luego ya decrece ostensiblemente.

Ya hemos escrito que la raza es el factor base para la industria lechera; ahora bien, la alimentación, el clima, la fase de la lactancia, la salud, etc., son factores coadyuvantes importantísimos.

Además de la gimnasia funcional, la alimentación y el clima merecen unos renglones. Favorece la secreción láctea, los climas húmedos y templados, donde además los prados artificiales o naturales se dan bien. Esta humedad ambiente dificulta la evaporación por la piel y por los pulmones; y como el agua obra mecánicamente, aumentando la cantidad de sangre y, por consecuencia, mayor cantidad en los vasos de las tetas, la secreción de leche, por esta razón, está reforzada. Esto ya lo saben, aunque de manera empírica, todos los vaqueros, y no desconocen tampoco los medios para provocar en su ganado sed, cuanto más insaciable, mejor. Si la ración tiene además los suficientes principios nutritivos, la abundancia de leche no es con detrimento