El Progreso agrícola y pecuario (1922-02-28 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, a 46 pesetas los 100 kilos sobre fábrica o almacén; cebada, a 41; centeno, a 40; avena, a 36; maíz, a 39; algarrobas, a 44; salvado, a 33.

Impresión del mercado.—Siguieron los precios casi iguales; la paralización es completa; se hacen cortas transacciones de todas clases de cereales, y se cree que los precios han de seguir firmes.

Ganados y carnes.—Durante los días 6 al 11 del actual se han sacrificado en el matadero las siguientes reas: vacas, 1.551; terneras, 797; lanares, 6.705; lechales, 19, y cerda, 2.855, o sean 400 vacas, 340 terneras, 3.051 lanares, 1.011 cerda más y 21 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 23 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 132 y 134 reales arroba canal (2,87 y 2,91 pesetas kilo); toros, a 137 y 141 reales (2,98 y 3,06 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 133 reales (2,89 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Día 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 132 reales arroba canal (2,87 pesetas kilo); toros, a 141 reales (3,06 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 132 reales (2,87 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,06 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 133 reales (2,89 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Día 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 141 reales (3,06 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 140 reales (3,04 pesetas kilo).
Corderos.—Corderos, de 3,10 a 3,15 pesetas kilo canal; lechales, a 3,25.

Terneros.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañeses, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); gallegas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); de la tierra, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Las últimas compras hechas por la Sociedad y Gremio de Salchicheros han sido al precio de 2,80 pesetas kilo libre para el vendedor, con un alza de 20 céntimos en kilo sobre nuestro cierre del día 22; el alza que se inició a mediados de enero continúa, y así seguirá hasta que se termine la matanza a mediados del próximo marzo.

Cierzos.—De vacuno, en verde, a 0,90 pesetas el kilo por peso de las en canal; de ternera, 0,75 pesetas; de vaca, 0,85 pesetas el kilo; de vacuno, en verde, a las fuentes de Madrid, a 0,85; de vaca, en seco, precedente del matadero de Madrid, a 5,50; de ternera, en seco, idem Id., a 6,50; de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 7; de ternera, en verde, de 6 a 7,50.

Pieles.—De merina y negras, a 0,85 pesetas kilo; de Portugal y churras, a 0,90 y 1.

Tripas.—De vaca, de 4 a 6 pesetas el mazo; de ternera, de 8 a 9.

Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,85 pesetas kilo; chicharro para perros, etc., a 0,70.

Tocino.—Para fuera de Madrid, de 1,90 a 2 pesetas kilo; para Madrid, de 2,15 a 2,25.

Mantequilla.—Para fuera de Madrid, a 2,25 pesetas kilo; para Madrid, a 2,50.

Caza.—Conejos, de 5,50 a 6,50 pesetas par; perdices, de 5 a 5,50 pesetas.

Aves.—Gallinas, de 6 a 9 pesetas una; pollancos, de 5 a 8 unos; pollos, de 3,50 a 5 uno.

Huevos.—De Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; de Galicia, de 22 a 23.

Frutas y verduras.—Frutas.—Limonas, 25 y 20 pesetas serán; mandarinas, 6 y 4 pesetas el 100; manzanas, 1,15 y 0,80 pesetas kilo; (iden relenta, 3 y 2,50 idem); naranjas, 4,50 y 3,50 pesetas el 100; idem del grano de oro, 6,50 y 5 idem; uvas de Almería, 50 y 45.

Verduras.—Acelgas, 0,70 y 0,85 pesetas manojo; alcachofas, 3 y 2 docena; apio, 1,50 y 1,25 manojo; calabazas, 3 y 2; cardíllos, 45 y 35 kilo; cardos, 9 y 5 docena; cebollas, 1,15 y 0,80 kilo; cebolletas, 0,60 y 0,55; coliflor, 17 y 12 docena; escarola, 1,75 y 1,50; espárragos trigueros, 1,25 y 1; guisantes, 1,20 y 1,10 kilo; habas, 0,55; judías, 2,50 y 2; lechugas, 3 y 2 docena; lombardas, 14 y 10; patatas holandesas, 0,38 y 0,37 kilo; idem amarillas, 0,30 y 0,28; remolacha, 1,50 y 1,25 manojo; repollo de Levante, 0,45 kilo; idem de la tierra, 0,35; tomates, 1,15 y 0,80; zanahorias, 1 y 0,75.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,10 a 3,15 pesetas kilo canal.
Bueyes: gallegos cebones, de 134 a 140 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); de León, de 130 a 136 reales (2,88 a 2,96 pesetas kilo); asturianos, de 130 a 136 reales (2,88 a 2,96 pesetas kilo); de la tierra cebones, de 132 a 136 reales (2,92 a 2,96 pesetas kilo); ganado regular, de 115 a 132 reales (2,96 a 2,92 pesetas kilo) destinado para hospitales, de 100 a 115 reales (2,26 a 2,56 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,91 pesetas kilo); regulares, de 132 a 140 reales (2,92 a 3,04 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 124 a 130 reales arroba canal (2,74 a 2,88 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 125 a 140 reales (31,25 a 35 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay abundancia de ganado, siendo los precios, en general, de tendencia dudosa.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 23 de febrero.
Mercado del Canal.—Entraron en estos depósitos unas 250 fa-
negas de trigo.
La fanega de trigo de 94 libras, según clase, se pagó a 75 y 76 reales (43,36 y 43,94 pesetas, respectivamente, los 100 kilos).
Día 24.—Se mantiene la misma situación en el mercado trigue-
ro que implica cierta desorientación.
Tiempo nublado y frío.
Mercado del Canal.—La entrada en estos almacenes fue de 200 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 76 reales (43,94 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas en estos depósitos.
Tiempo frío.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 300 fa-
negas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada en estos depósitos.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Día 27.—Continúa sin variación el mercado local de cereales.
Tiempo bueno.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 300 fa-
negas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Fué corta la entrada en estos depósitos.
Se pagó la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 60 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 57; idem de segunda, a 56; idem de segunda, buena, a 55.
Todo sin saco.
Granos de pienco.—Centeno, de 49 a 50 reales las 90 libras; cebada, de 42 a 43 las 70; algarrobas, de 68 a 67; avena, a 30 rea-
les los 25 kilos; yeros, de 63 a 64 reales las 44 libras.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue:
Tercillera superior, a 41; cuarté superior, a 35; comidilla, a 23; salvado de hoja, a 24.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
SEVILLA. Aceites de oliva. Día 23 de febrero.—La entrada no originó ninguna variación en los precios; una partida que tenía los tres grados consiguió el máximo, o sea 76 reales;