El Progreso agrícola y pecuario (1922-03-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid.

Granos y cereales.—Trigo, a 46 pesetas los 100 kilos en domicilio; cebada, a 40; centeno, a 39; avena, a 37; maíz, a 38; algarrobas, a 40; salvado, a 32.

Impresión del mercado.—Continúa la desanimación, apenas se opera y lo poco que se hace es a precios cada vez más bajos.
De la anterior semana a la presente, han descendido los precios de todos los granos.

Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 19 de febrero se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: vacas, 1.420; terneras, 390; laneras, 6.495; lechales, una y 2.192 cerdos, o sean 195 vacas, 1.065 lanares, 840 cerdos más, y 80 terneras, 13 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1921.

Ganado vacuno.—Día 1.º de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 142 reales (3,09 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 144 reales (3,13 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, de 3,15 a 3,30 pesetas kilo canal; lechales, a 3,25.
Terneras.—De Castilla, de 160 a 180 reales arroba canal (40 a 45 pesetas); montañesas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); asturianas, de 130 a 150 reales (32,50 a 37,50 pesetas); gallegas, de 120 a 140 reales (30 a 35 pesetas).

Ganado de cerda.—Por la Sociedad general de Salchicheros se ha hecho la compra de una partida de 1.200 reses para matanza hasta el día 19 del actual, pagándose al precio de 2,60 pesetas kilo canal libre para el vendedor, o sea con una baja de 20 céntimos en kilo con relación a la última cotización y cierre de la anterior semana.
Por el Gremio de Salchicheros no se ha hecho compra alguna, pero paga al precio antes dado por la Sociedad general.
No se esperaba esta baja, dando lo avanzado de la temporada y las pocas existencias que quedaban en las carnicerías.
Cerros.—De vaca, en verde, a 0,90 pesetas el kilo por peso de las res en canal; de ternera y vacas lecheras, 0,80 pesetas el kilo; de vacuno matado en las afueras de Madrid, a 0,80; de vaca en seco, procedente del matadero de Madrid, a 0,50; de ternera en seco, idem id.; a 7; de ternera, en seco, de peso hasta 2 1/2 kilos, a 7,50; de ternera, en verde, de 7 a 8.
Pieles.—De merina y negras, a 0,90 pesetas kilo; de Portugal y churras, a 0,80 y 0,90.
Tripas.—De vaca, de 5 a 7 pesetas el mazo; de ternera, de 8 a 9.
Sebo.—De carnicerías, fresco de carnero, oveja y cordero, a 0,90 pesetas kilo; chuletería para perros, etc., a 0,65.
Tocino.—Para fuera de Madrid, de 1,90 a 2 pesetas kilo; para Madrid, a 2,15 y 2,25.
Manzecas.—Para fuera de Madrid, a 2,15 pesetas kilo; para Madrid, a 2,40.
Caza.—No hubo mercado en estos días.
Aves.—Gallinas, de 5 a 8,50 pesetas una; pollancos, de 4 a 7,50 uno; pollos, de 2 a 5,50 uno.
Huevos.—De Castilla, de 23 a 24 pesetas el 100; de Galicia, de 21 a 22.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Corderos, de 3,10 a 3,15 pesetas kilo canal.
Bueyes: gallegos cebados, de 134 a 140 reales arroba canal (2,96 a 3,04 pesetas kilo); de León, de 130 a 138 reales (2,88 a 3 pesetas kilo); asturianos, de 120 a 138 reales (2,88 a 3 pesetas kilo); ganado de la tierra, de 125 a 135 reales (2,76 a 2,96 pesetas kilo); ganado regular, de 115 a 125 reales (2,56 a 2,76 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 115 reales (2,28 a 2,56 pesetas kilo).
Toros: de la tierra, cebados, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,13 pesetas kilo).
Vacas: gallegas, de 124 a 132 reales arroba canal (2,74 a 2,92 pesetas kilo).
Terneras: de Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (45,50 a 47,50 pesetas); montañesas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 40 pesetas); gallegas, de 120 a 130 reales (30 a 32,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.
Impresión del mercado.—No hay ni sobra ni falta de ganado; el mercado está regularmente abastecido; los precios dudosos.

Mercados diarios.

VALLADOLID. Granos y semillas. Día 1.º de marzo.—Se ha advertido alguna animación en el mercado de trigos menudeando las operaciones en partidas y manteniéndose estacionadas las operaciones al detall.
Tiempo de adelantos de primavera.
Mercado del Arco.—A un centenar de fanegas de trigo ascendió la entrada en estos almacenes, pagándose a 77 reales la fanega de 94 libras (44,52 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Canal.—Entraron en estos depósitos unas 250 fanegas de trigo, cotizándose la fanega de 94 libras a 77 reales (44,52 pesetas los 100 kilos).
Día 3.—Sin mayor mercado trigero sin variación respecto a las últimas impresiones.
Tiempo espléndido.
Mercado del Arco.—No hubo entradas en estos almacenes.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 76,50 reales (44,23 pesetas los 100 kilos).
Día 3.—El mercado sigue en la misma situación; ni mejorará ni empeorará.
Por partidas se han concertado algunas operaciones a 74 y 75 reales la fanega de 94 libras (42,78 y 43,36 pesetas, respectivamente, los 100 kilos), según clases y procedencia.
Tiempo ventoso y frío.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 76,50 reales (44,23 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas en estos almacenes.
Día 3.—Se mantiene el mercado en la misma situación.
Tiempo espléndido.
Mercado del Canal.—Entraron en estos almacenes unas 200 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 76,50 reales (44,23 pesetas los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas en estos almacenes.

Harinas.—En esta plaza se cotizaron estos precios:
Harina selecta, a 60 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 57; idem corriente, a 56; idem de segunda, buenas, a 55.
Todo sin saco.
Granos de piensos.—Centeno, a 49 reales las 90 libras; cebada, de 41,50 a 42 las 70; algarrobas, de 68 a 69; avena, de 29 a 30 los 25 kilos; yerba, de 65 a 86 reales las 94 libras.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue:
Terciaria superior, a 41; cuarta superior, a 35; comidilla, a 23; salvado de hoja, a 24.
Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA. Aceites de oliva. Día 28 de febrero.—No se ha registrado entrada. En el mercado se nota bastante flojedad, y aceites de buena calidad obtienen difícilmente la cotización máxima.
Los precios medios son los siguientes:
De 18 25 a 18,75 pesetas (73 a 76 reales arroba), según acidez.
Día 1.º de marzo.—Se ha notado alguna animación en el mercado, sin que esto quiera decir que haya salido de su estacionamiento.
Día 2.—Llegaron a la plaza dos partidas buenas, de 3 grados, y quedaron colocadas a 76 reales.
Los precios medios son los siguientes:
De 18,25 pesetas a 19 (73 a 76 reales arroba), según acidez.
Día 3.—Sigue sin alteración los precios. La entrada se colocó dentro del promedio corriente.
Día 4.—Sólo había en circulación las partidas anunciadas ayer.
El mercado sigue desenvolviéndose en su estacionamiento en lo que respecta a precios; éstos hace bastantes días que no sufren alteración.
Sperales.—A continuación publicamos los precios consignados