El Progreso agrícola y pecuario (1921-02-28 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

Cereales.—Trigo, a 53 pesetas los 100 kilos, domicilio; centeno, a 44; cebada, a 45; avena, a 37; algecabras, a 42; yeros, a 38; almortas, a 40; habas, a 56; maíz, a 43.

Ganados y carnes.—Durante los días 31 de enero al 6 de febrero, se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1.274, 251 terneras, 2.570 lanares, un lechal; 1.441 cerdos, o sean cinco vacas, un lechal, 384 cerdas más y 93 terneras, 230 lanares menos que en igual período del pasado año 1920.

Ganado vacuno. Día 20 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 157 reales (3,41 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).

Dia 21.—La Unión cotiza: Vacas, a 157 reales (3,59 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, 160 (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 157 reales (3,41 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).

Dia 22.—La Unión cotiza: Vacas, a 157 reales arroba canal (3,41 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 reales kilo).

Dia 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 156 reales arroba canal (3,39 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).

La Radical: Vacas, a 157 reales (3,41 pesetas kilo); toros, a 160 reales (3,47 pesetas kilo).

Los Abastecedores: Vacas, a 156 reales (3,39 pesetas kilo); toros, a 161 reales (3,49 pesetas kilo).

Terneras.—De Castilla, de 190 a 200 reales arroba (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

Ganado lanar.—Cordelos, de 3,20 a 3,40 pesetas kilo canal.

Ganado de corda.—Por la Sociedad general de Salchicheros se ha contratado últimamente una partida de ganado andaluz, que es el que predomina hoy en el mercado; se ha pagado al precio de 2,50 pesetas kilo canal, con una baja de 0,25 en kilo sobre los precios que rigieron la semana anterior.

Por el Gremio de Salchicheros se han comprado últimamente algunas partidas, pagándolas al precio de 2,60 pesetas kilo canal; aun cuando el vendidor pidido a 2,75 pesetas, no fue posible realizar la operación, llegando a concertarse al precio antes indicado.

La tendencia es a sostener los precios antes señalados hasta la terminación de la matanza.

Impresiones del mercado.—Parece haber hecho «tope» la baja tenida en el precio de los cereales.

El trigo al detalle hace cuatro días que se mantiene en 80 reales (pesetas 46,25 los 100 kilos) la fanega de 94 libras.

Un carro de trigo riquísimo que llegó a los almacenes del Canal se pagó a 86 reales (pesetas 49,71 los 100 kilos) la fanega de 94 libras.

Importaciones.—Las llegadas de cereales por las estaciones del ferrocarril fueron nulas.

Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 3 vagones de harina.

Dia 25.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas, que se pagaron a 80 reales las 94 libras (pesetas 46,25 los 100 kilos).

Harinas.—En la plaza se cotizó a estos precios:
Harina selecta, a 64 pesetas los 100 kilos; buenas, a 63; corriente, a 62; segundas buenas, a 61.

Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.

Granos de piensos.—De éstos había oferta a los siguientes precios: Centeno, a 60 reales las 90 libras; cebada, a 50 las 70; avena, a 30 las 25 libras.

Se pagaron 400 fanegas de cebada a 48 reales y 160 de avena a 28.

Despósitos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue: Tercerillas superiores, a 45; cuartas idem, a 36 y 37; comidilla, a 28; salvado de hoja, a 30; todo en pesetas los 100 kilos sin saco.

Impresiones del mercado.—Está sostenido el mercado en el tope habido en la reciente baja del trigo.

Hubo grano de buena calidad y procedencia que se pagó asimismo a 84 reales (pesetas 48,56 los 100 kilos).

Por partidas no se registran operaciones dignas de mención.

Importaciones.—Las llegadas de cereales en las estaciones de ferrocarriles fueron nulas.

Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 3 vagones de harina.

SEVILLA.—Aceite de oliva.—Dia 19 de febrero.—Sigue en acudir al mercado los entradores.

Fuera del tráfico de arriera, tenemos conocimiento de que se han hecho ofrecimientos de determinadas partidas algunas casas compradoras a más bajo precio del que se tiene por corriente, no han querido aceptarlas.

Aceites buenos corrientes, de 18,65 a 19 pesetas (75 y 76 sesiles arroba). Aceites corrientes, inferiores, de 18,50 a 18,75 pesetas (74 a 75 reales arroba).

Dia 21.—Seguimos sin tener que consignar nada respecto al mercado, éste continúa en estado de paralización y los entradores por este motivo no acuden a la plaza.

Dia 22.—Como empezó la semana termina, sin registrarse entrada alguna de arriera.

La cotización se halla estacionada.

Dia 24.—Como en días anteriores, nada tenemos que consignar. Hoy tampoco se ha registrado la entrada.

Dia 25.—Sigue dominando en el mercado la desanimación. La pieza la semana sin que acudan a la plaza los entradores. La cotización se halla estacionada.

Cereales.—He aquí las cotizaciones de venta por estos importadores: Trigo, en baja. Los recios buenos se cotizan sobre 70 pesetas los 100 kilos sin envase sobre vagón Sevilla; como el anterior, se cotiza alrededor de 53 pesetas los 100 kilos con envase; avena, idem de la clase rubia, de 42 a 43 pesetas los 100 id. sin saco, y la gris extremada, de 37,50 a 38 pesetas los 100 id. sin saco sobre vagón Sevilla; habas, cotiza hoy las chinas cochinetas, de 53 a 53,50 pesetas los 100 id.; las mazaganas, en pocas operaciones, precios nominales; maíz, sigue en baja, de