El Progreso agrícola y pecuario (1921-02-07 00:00:00), página 9

nido con cuidado, y después se cose con una aguja corriente y con hilo ordinario que estén limpios, como asimismo lo estarán las manos de la persona que haga la operación. Primero se debe coser la herida del bucho, y después la de la piel. Sobre la herida sería conveniente dar una pincelada de colodión, y caso de no tenerle, basta con procurar que esté limpia.

Los dos primeros días se les puede dar a las aves operadas un poco de leche templada; después papilla de harina de trigo, y cuando la cicatrización de la herida va muy avanzada, se les alimentará con lo que más convenga.

Los veterinarios especializados en esta materia dicen que en las palomas la operación no es inofensiva, exponiendo razones que otros niegan (Moretti), y que no son de este lugar.

SILVESTRE MIRANDA,
Veterinario militar.

Los aceites españoles en la República Argentina

III

IV.—Envase, embalaje y presentación.

La venta general de aceites se ha efectuado siempre en bidones de los siguientes tipos de peso, término medio:

Bidón de 900 gramos, peso bruto; idem de 1.800 gramos, id. id.; idem de 3.600 gramos, id. id.; idem de 7.200 gramos, id. id.

Sin embargo, esos citados pesos no son iguales en todas las marcas de aceite; difieren más o menos en un 5 por 100 con relación a aquellos promedios de pesos. La causa de esos pesos tan raros es debida a que las marcas italianas costumbraron así al mercado argentino.

Las marcas francesas vienen con el peso neto, bidones de 10, 5 y 2 1/2 kilogramos neto de aceite, y su envase tiene una forma característica que no se puede confundir con las otras marcas de otros países que tienen aquellos pesos arbitrarios.

El embalaje de la mercadería importada es en cajones de madera, llamado vulgarmente de 42 kilogramos de peso bruto.

La presentación del producto es más o menos análoga en todas las marcas y procedencias y la de la industria española ha estado siempre, desde hace ya muchos años, en condiciones que no la aventaja ninguna otra nación.

Según la Ordenanza de 26 de diciembre de 1919 y su reglamentación, que empezará a regir el 27 de octubre, los envases cerrados que contengan aceites comestibles destinados a la venta en la capital federal deberán llevar rótulos fijos o perfectamente adheridos con las indicaciones siguientes:

1.º Aceite comestible.
2.º Designación de la materia prima de origen.
3.º Si son mezclas de aceite, naturaleza y proporción de cada uno de los componentes,
4.º Peso o volumen neto que contiene el recipiente y expresado en medidas del sistema métrico decimal.
5.º Nombre del fabricante y del sitio de producción y del introductor cuando es fabricado fuera de la capital federal.

Unicamente se permitirá la designación «aceite de oliva» en los envases que contengan ese producto puro.

Cuando no aparecen en los envases las enunciaciones que la Ordenanza obliga, y que se refiere al contenido neto, la concurrencia dio lugar a aquellos extremos de tan poco contenido dentro de un envase cuyo volumen era mucho mayor. Actualmente cada marca declara el peso neto que contiene cada bidón, y unas marcas lo declaran en gramos y otras en litros por ser el volumen del aceite superior al peso.

Por esta vez las Autoridades de un país receptor han sentido la necesidad de amparar al consumidor con la declaración obligatoria de peso. Esta medida más bien hubiera correspondido tomarla al país exportador, que debe cuidar al consumidor extranjero y de que el producto que exporta reúna todas las condiciones debidas. Sería, por lo tanto, de desear que el Estado completara las medidas ordenadas por las Autoridades argentinas, exigiendo en los envases del aceite de oliva exportado declaraciones al peso o al volumen, al mismo tiempo que las cantidades de líquido fueran de unidades completas y sus divisiones en mitades, como, por ejemplo, las de un kilogramo, un kilogramo y medio, dos kilogramos, dos kilogramos y medio, etc., por bidón, en lugar de las tan caprichosas de ahora, como son las de 1,650 gramos, 1,780 centilitros y otras muchas.

V.—Modos de venta.—Contratación.—Pagos.

La venta de aceite de oliva se efectúa, tratándose de aceite en bocoyes para la industria nacional argentina de aceites, generalmente dándose precios f. o. b. (puerto español) o c. i. f. (puerto argentino), en la moneda estipulada en cada caso, y con un plazo hasta de noventa días para firmas de confianza o girando contra entrega de conocimientos por intermedio de un Banco. Si se trata de aceites de marca, o sea para venderse al consumidor tal cual llegan y en el mismo envase, las operaciones se efectúan según los casos, con plazos de noventa días contra conocimiento o aceptación de letra, o a noventa días en crédito abierto francamente o pagadero en España contra conocimiento, o a plazo de seis meses en cuenta corriente o documentado.

En estos últimos años, con motivo de la situación anormal de los cambios y de sus bruscas oscilaciones, que respecto a la peseta llegó en una época (1918) y en el corto espacio de tiempo de tres meses, a variar en un 40 por 100, algunos importadores tienen la costumbre de liquidar la mercadería comprando el cambio con arreglo a las ventas.

La forma de efectuar las contrataciones del aceite de oliva es la general para todas las mercaderías del ramo de comestibles.

La venta del producto en la Argentina se realiza generalmente de las siguientes maneras: el aceite de ol-