El Progreso agrícola y pecuario (1921-04-07 00:00:00), página 11

Real orden dictada en agosto de 1919, como ha expuesto la Asociación de Ganaderos al Sr. Ministro de Fomento.

Mercado de lanas.—Con toda minuciosidad fué expuesta al Sr. Ministro de Fomento la delicada situación del mercado de lanas, que efecto de causas múltiples, entre otras la importación del extranjero; la falta de exportación por la diferencia en el cambio; la escasa demanda por los stocks existentes en otros países; la crisis difícil por que atraviesa la industria nacional efecto de los conflictos sociales, etc., ha motivado una completa paralización de las ventas, efecto de la cual está todavía en poder de los ganaderos la cosecha del esquilado último; en muchos de ellos, es-equil os anteriores, a los que ya acumularse el que en breve se practique.

La Asociación no se limitó a exponer el perjuicio trogado, sino que sometió a la consideración del señor Ministro las medidas que juzgaba de necesidad adoptar para remediar esta crisis e impedir la ruina de muchos ganaderos, sobre todo de aquellos más modestos, precisados de numerario para hacer frente a sus necesidades. Estos no sólo sucumbirán, sino que al ofrecer sus pilas las verán despachadas y con ello se producirá una baja todavía mayor a la existente, aprovechada por especuladores e intermediarios para destruir el normal desenvolvimiento de la oferta y la demanda.

El Sr. Ministro de Fomento se percató de la importancia de las cuestiones que la Asociación General de Ganaderos le había expuesto, y ofreció adoptar resoluciones de equidad que pongan a salvo los importantes intereses de la ganadería nacional.

Derechos de degüello.—Por si era poco cuanto dejamos apuntado con relación a las pieles y a las lanas, todavía tuvo que exponer la citada Asociación su punto de vista, en absoluto contrario a la resolución adoptada por el Ayuntamiento de Madrid, que ha resuelto elevar los derechos de degüello en proporción tan extraordinaria como la que se cita seguidamente:

Por res vacuna pagaba 4 pesetas; se eleva a 15 idem; idem res cerda 3; id. a 12 id.; idem lanar, 0,40; id. a 1,20 id.

Este impuesto, sumado a los ya existentes y al criterio de seguir considerando el Matadero como una fuente de ingresos, en lugar de constituir un servicio público implantado como garantía de higiene y con organización comercial adecuadas para atraer la concurrencia de ganaderos, origina un grave perjuicio a la ganadería, que se ve alejada del principal punto de consumo, y al público, que paga de día en día más cara la carne, sin que por ello derive beneficio alguno para los productores, ni sea imputable a condición de éstos la alta cotización de aquélla en el mercado de Madrid.

El Ayuntamiento de Madrid debiera esperar a poner en trabajo el nuevo Matadero con una organización adecuada, distinta a la que hoy impera.

Contra el acuerdo de la Junta municipal de asociados, se ha interpuesto el recurso de sgravios ante la Diputación provincial, y además se han declarado en huelga los abastecedores.

De desear es que pronto se dicten las oportunas medidas que eviten continúen las pérdidas que, con motivo de la anormalidad comercial, están experimentando los ganaderos.

El mercado de ganado lanar de Madrid.—En contestación a las numerosas preguntas que nos hacen los suscriptores, a continuación publicamos unas instrucciones para la remesa de ganado lanar:

Esta clase de ganado se contrata con ocho o diez días de anticipación a su envío y sacrificio, y, por tanto, es preciso que el ganadero dé orden de venta con antelación suficiente a la fecha que deseé sean sacrificados, indicando estado de carnes, raza y peso aproximado que calcule puedan dar en canal; pues estos datos sirven de base para las contrataciones del ganado cuando éste no está a la vista.

Una vez fijada con el comprador fecha de matanza, avisa el introductor día fijo de embarque. Desde el momento de orden de venta, el ganadero no puede disponer del ganado sin avisar previamente la suspensión de ésta.

Esta clase de ganado no necesita que sea acompañado por ningún criado.

También debe, una vez embarcado el ganado, telegrafirse la salida del mismo de la estación.

En un piso pueden colocarse hasta 100 corderos, y siendo carneros u ovejas, hasta 80.

Los gastos que esa clase de ganado tiene, además del ferrocarril, son: 40 céntimos cada cabeza por degüello; el 1 por 100 por reducción de calderilla que del importe de la venta descuenta el comprador; el 2 por 1.000 por cobranza si son varios los compradores y se cubra solamente en uno; los criados que se necesiten para su cultivo y conjunción, y la alimentación y estancia en el parador, o pastos si es época oportuna.

Debe tenerse en cuenta que, siendo corriente que en una partida de ganado vengan algunas reses que desmerezcan el conjunto, y teniendo en cuenta que se contrata sin verlas, se las puede gravar con un descuento de una peseta por cabeza, llamado punto o rebajo.

Los corderos de raza merina tienen un rebajo de 0,50 pesetas por cabeza.

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Los harineros y panaderos de Barcelona.—Comunican de Barcelona que en el local social del Sindicato de patronos panaderos se celebró una reunión para oír las explicaciones de su Presidente respecto a las gestiones realizadas en Madrid sobre la política del Gobierno en lo que se refiere a la cesación de la intervención del Estado en las harinas.

Dijo que la harina se cotizaba a 75 pesetas los 100 kilos, y el Gobierno se la vendía a los industriales panaderos a 68 pesetas los 100 kilos, pagando por su cuenta la diferencia. Al cesar la intervención, la Junta de Subsistencias señaló el precio de 70 pesetas los 100 kilos, y como este precio no conviene a los fabricantes harineros de Barcelona, toda vez que fuera de este mercado la expenden a 76 pesetas y aún más cara, se niegan ahora a fabricarla al precio marcado por la Junta, alegando que no les queda margen de ganancia en la compra de trigos.

En estas condiciones, el Sindicato acordó que se trasladara una Comisión a Madrid para buscar con el Ministro de Fomento una solución a tan grave conflicto.

El Sr. La Cierva, según ha explicado el Presidente del Sindicato de panaderos, les recibió con todo género de atenciones, pero sin dar solución al asunto. Se le hizo ver que el trigo que se está pudriendo en los muelles de Barcelona podría proporcionarse a los harineros en condiciones para que éstos a su vez lo facilitasen a un precio conveniente a los panaderos; pero el Ministro se negó a ello.

Según el Presidente del Sindicato de panaderos, no se puede continuar en la situación actual. Los panaderos piden que la harina se venda a un precio que deje margen suficiente para poder seguir dando el pan a 65 céntimos el kilo, o que se permita vender el pan a un precio en relación con el coste de la harina.