El Progreso agrícola y pecuario (1921-03-07 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

Cereales.—Trigo, a 24 pesetas fanega de 44 kilos, fábrica; centeno, a 40; peseas los 100 kilos, domicilio; cebada, a 46; avena, a 35; algarrobas, a 42; yeros, a 38; almohotas, a 40; habas, a 56; maíz, a 44.

Ganados y carnes.—Durante los días 14 al 20 del pasado febrero, se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas 1.225, 410 terneras, 5.494 lanares, 14 lechales y 1.381 cerdos, o sean 220 vacas, 109 terneras, 1.534 lanares, 171 cerdas más, y seis lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1929.

Ganado vacuno. Día 26 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 136 reales arroba canal (2,94 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 137 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 137 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Día 28.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 151 (3,28 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Día 1.º de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 137 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 137 reales arroba canal (2,96 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 136 reales (2,94 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 137 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 137 reales (2,96 pesetas kilo); toros, a 150 reales (3,26 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 151 reales (3,28 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 165 a 180 reales arroba (41,50 a 45 pesetas); montañesas, de 150 a 165 reales (37,50 a 40 pesetas); asturianas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas); gallegas, de 125 a 130 reales (31,25 a 32,50 pesetas).

Ganado de cerdo.—La única operación llevada a efecto por la Sociedad y Gremio de Salchicheros durante la semana anterior, fue hecha por los segundos, que adquirieron una partida de 90 reses, pagándolas a 2,55 kilo canal libre para el vendedor.
Motivado por la afluencia de cerdoros al mercado se nota la baja de venta de cerdo, por lo cual se considera probable, al seguir la temperatura en alta, que no se realicen nuevas operaciones por este año, dando por terminada la campaña de ganado de cerdo.

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Corderos, de 3,15 a 3,65 pesetas kilo canal.
Bueyes.—De León, buenos, de 140 a 150 reales arroba canal (3,04 a 3,26 pesetas kilo); gallegos cebones, de 152 a 156 reales (3,28 a 3,39 pesetas kilo); de la tierra cebones, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo); ganado regular, de 130 a 140 reales (2,84 a 3,04 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 120 a 130 reales (2,74 a 2,84 pesetas kilo).

Toros.—Buenos de la tierra, de 152 a 160 reales arroba canal (3,10 a 3,17 pesetas kilo).
Vacas.—Gallegas, de 140 a 150 reales arroba canal (3,04 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra, de 140 a 154 reales (3,04 a 3,30 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 220 a 228 reales arroba (35 a 57 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (40,50 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).
Ganado de cerdo.—En canal, a 2,80 pesetas kilo.
Ganado de vista.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.000 al 3.500 pesetas.
Impresión del mercado.—Motivado por la falta de ganado han subido los precios con relación a la semana anterior en alguna importancia; de lo único que hay suficiente abundancia es de ganado de ternera. De todos modos, la impresión es con tendencia a la baja, así vuelva el mercado a estar abastecido normalmente.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 28 de febrero.—Trigos.—Mercado de Canal.—Las entradas de trigo han sido 40 fanegas, pagándose a 85 reales las 94 libras (pesetas 49,14 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Tendencia a reaccionar.
Impresiones del mercado.—Se va entonando el negocio de cereales.
Demanda hay mucha y se restringe la oferta, que no quiere ceder menos de 88 reales (pesetas 50,87 los 100 kilos) la fanega de 94 libras de trigo.
Por partidas se pagaron dos vagones a 86 reales (pesetas 49,71 los 100 kilos) en estación de origen.
En el mercado de harinas también se ha iniciado alguna reacción.
Importaciones.—Las llegadas de cereales por la estación del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 5 vagones de harina.
Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 40 fanegas, pagándose a 80 y 82 reales las 94 libras (pesetas 46,43 y 47,41 los 100 kilos).
Tendencia expectante.
Impresiones del mercado.—Continúa la oferta muy animada mientras la demanda se activa cada día más.
Sigue manteniéndose la oferta por partidas en los 86 y 88 reales (pesetas 49,71 y 50,87 los 100 kilos) en estación de origen.
Por partidas se operó algo a 86 reales en estación de origen.
Importaciones.—Las llegadas de cereales por las estaciones del ferrocarril fueron nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 2 vagones de harina.
Día 1.º de marzo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 30 fanegas, que se pagaron a 83 reales las 94 (pesetas 47,99 los 100 kilos).
Tendencia a reaccionar.
Impresiones del mercado.—Aunque flojo el mercado, persiste la reacción iniciada hace días.
Por partidas las operaciones concertadas lo tuvieron a 87 reales (pesetas 50,56 los 100 kilos), en cotización de origen.
Importaciones.—Las entrada de cereales por la estación del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 1 vagón de harina y 1 de trigo.
Día 4.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido