El Progreso agrícola y pecuario (1921-01-07 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

Cereales.—Trigo, puesto en fábrica, a 30 pesetas los 44 kilos; centeno, a 53 los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 50; avena, a 40; algarrobas, a 46; almortas, a 42; yeros, a 38; habas, a 60; maíz, a 58.

Ganados y carnes.—Durante los días 13 al 19 de diciembre pasado se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: 1.306 vacas, 576 terneras, 1.069 lannres, 5 lechales y 2.132 cerda, o sean 149 terneras, 4 lechales, 720 cerda más, y 7 vacas, 514 lannres menos que en igual período de tiempo del pasado año 1919.

Ganado vacuno.—Día 29 de diciembre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,86 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 pesetas kilo).

Día 30.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).

Día 31.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,86 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 pesetas kilo).

Día 1.º de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, 178 reales (3,86 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 169 reales (3,67 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 reales kilo).

Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 168 reales (3,65 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).

Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 177 reales (3,84 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 169 reales (3,67 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 pesetas kilo).

Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, 177 reales (3,84 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,86 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,82 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Carneros, a 4,15 pesetas kilo canal.
Ganado de cerda.—No se han hecho durante la semana operaciones, ni por la Sociedad de Salchicheros ni por el Gremio.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba (50 a 55 pesetas); montañesas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Carneros, a 4,15 pesetas kilo canal; ovejas viejas, a 3,90.

Bueyes.—Cebones gallegos, de 174 a 175 reales arroba canal (3,78 a 3,82 pesetas kilo); idem de León, de 172 a 174 reales (3,73 a 3,82 pesetas kilo); idem de la tierra, de 168 a 172 reales (3,65 a 3,73 pesetas kilo); ganado regular, de 156 a 164 reales (3,39 a 3,56 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 140 a 156 reales (3,04 a de 180 a 3,39 pesetas kilo).
Vacar.—Gallegas buenas, de 168 a 172 reales arroba canal (3,65 a 3,73 pesetas kilo).
Toros.—Cebones de la tierra, de 172 a 180 reales arroba canal (3,73 a 3,91 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 240 a 260 reales arroba (60 a 65 pesetas); montañesas, de 220 a 240 reales (55 a 60 pesetas); asturianas, de 200 a 220 reales (50 a 55 pesetas); gallegas, 190 reales (45 a 47,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Cerdos en vivo, no se cotiza; en canal, de 2,85 a 3,10 pesetas kilo.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.500 a 4.000 pesetas.

Impresión del mercado.—En general se halla bien abastecido, en particular de ganado de baja calidad, y falta mucho de lanar.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 31 diciembre.—Trigos.—De día en día aumenta la flojedad y la tendencia a la baja en el mercado triguero, y la oferta, que sigue siendo muy abundante, continúa reduciendo sus pretensiones; pero no por esto se consigue animar a la demanda, que se muestra tan retraída como antes, resistiéndose a pagar a más de 100 reales las 94 libras.
De la plaza y línea de Ariza hay ofertas a 107 reales las 94 libras; de Palencia y Rioseco, a 106. De otros puntos ofrecen partidas a 105 reales puesto aquí en fábrica; pero los harineros no aceptan estos precios.
Centeno.—De distintas procedencias se ofrecen partidas a 80 y 82 reales las 90 libras, sin compradores.
Cebada.—Hay ofertas a 55 reales las 70 libras, con falta de demanda.
Avena.—Se ofrecen partidas a 38 pesetas los 100 kilos.
Algarrobas.—De Medina del Campo y pueblos inmediatos se ofrecen a 74 reales las 94 libras.
Yeros.—De Peñafiel y Roa, ofrecen partidas a 58 reales los 44 kilos.
Harinas.—Sin realizar compras de trigo y sin verificar exportaciones, continúa este negocio en la paralización consabida.
Muchos creen que con la entrada del nuevo año llegará a normalizarse el mercado del trigo, siguiendo la animación en el negocio de las harinas; pero nosotros creemos firmemente que son muchas y de muy diversa índole las causas que motivan una y otra situación para que puedan desaparecer en tan corto espacio de tiempo. Este es el que habrá de resolver en definitiva.
Día 3 enero.—Trigos.—Pocas veces se dará el caso de que dure tanto tiempo la flojedad en los precios y la tendencia a la baja, como en el mercado del trigo viene ocurriendo.
Llevamos ya varios meses en esta situación, y ahora precisamente, que es cuando otros años comenzaba a iniciarse cierta alza en los precios de dicho cereal, viene ocurriendo todo lo contrario.
Los precios a que ofrecen los vendedores no son aceptados por la demanda, y de aquí que no se realicen operaciones.
Los tenedores de la plaza están retraídos en absoluto y se abstienen de hacer ofertas; de Rioseco ofrecen partidas a 107 reales las 94 libras; de Palencia, a 106; de línea de Ariza, a 108.
En el mercado del detalle las entradas por el canal fueron nulas y por el Arco también.
Centeno.—Hay ofertas de línea de Ariza a 80 reales las 90 libras; de Salamanca, Segovia y Ávila, a 85.
Cebada.—Se ofrecen partidas a 55 reales las 70 libras, sin compradores.