El Progreso agrícola y pecuario (1921-01-31 00:00:00), página 3

¡en y todos coman. Si queréis resolver los conflictos sociales sin aplastamientos, no aplastéis vosotros ahora, ni siquiera humanitariamente, y así no seréis aplastados mañana por los mismos que a todos nos sustentan con su trabajo y a costa de sus apuros.

¡Oh, Galicia!, prodigiosamente bella; Dios te libre de foros y subforos, de diezmos y gabelas, de rentas al octavo, al sexto, al quinto y al medio; Dios te libre de rentistas que no sean humanitarios; Dios te libre, hermosa tierra gallega, para que en el tibio ambiente de tu húmedo clima y sobre el rico suelo hecho fértil por el trabajo de tus hijos laboriosos, pacientes, duros y avisados, pueda vivirse en paz, cual corresponde a aquel terrenal paraíso de tus marinas sin par, de tus rías tersas, mansas, inimitablemente hermosas, en cuyas aguas se mira, orgullosa, la tierra engalanada por los páramos de sus viñas, la esmeralda de sus prados, el huerto en frutos abundosos; los maizales, de alto y afroso plumero, cargados con el rico y sazonado fruto que muestra a los cielos la virtualidad creadora del trabajo y a los hombres la posibilidad de vivir todos hartos. Dios te liberte, tierra gallega, de las cadenas de la renta para que tus hijos no vayan a morir empujados por la necesidad entre las pajás de un ras-trojo o las soledades de un rancho.

Gregorio Mataallana.

La intensificación de la producción olivarera.

Orientaciones para un presupuesto de fomento de esta riqueza.

Al Excmo. Sr. Marqués de Cabra (1).

En España, con millón y medio de hectáreas de olivar, la mayor extensión dedicada a este cultivo en el mundo, no obstante el innegable progreso que se nota en algunas comarcas olivareras de esta producción genuinamente española, se impone la necesidad de generalizar ese progreso y obtener los grandes beneficios que de la explotación integral de esta gran riqueza cabe esperar, falta de toda protección, siendo tan adaptable a las condiciones climatológicas de la mayoría de las regiones de nuestro país, constituyendo un verdadero monopolio agrícola.

Si se ha demostrado que en una regular cosecha el valor del aceite alcanza en España la importante cifra de 1.000 millones de pesetas, sin contar con los cuantiosos beneficios que proporcionan los subproductos, ¿a cuánto alcanzaría si se normalizase, en lo que cabe, la producción y se mejorara todo lo que permite la elaboración en general, que es perfecta sólo en determinados casos?

Lo cierto es que el Estado apenas ha intervenido en la intensificación de esa riqueza. Gasta hoy 30.000 pesetas en el progreso de esa producción. Es preciso que las clases productoras conozcan este dato interesante.

Ofrece, a nuestro entender, este problema los aspectos siguientes:

Intensificación cultural, conocimiento, clasificación y estudio de las variedades del olivo en cada región. Mejora y perfeccionamiento de la elaboración del aceite.

Regeneración de los aceites mal elaborados, en lo que cabe.

Aprovechamiento completo de los residuos o subproductos.

Estudio de las plagas de los olivos y manera de combatirlas.

Comercio y colocación del producto en el mercado mundial, o sea organización de esta riqueza agrícola.

Por lo que al primer extremo se refiere, sólo la enseñanza en las Estaciones regionales y los Campos de divulgación, distribuidos por la zona que comprenda cada una de aquéllas, prescindiendo de provincias, nos llevarán a esa necesaria intensificación de la producción.

Hay que distinguir, sin embargo, en cada región las zonas constituidas por los olivares-bosques—de los cuales sólo puede esperarse cosecha cuando la naturaleza la progría—, de los olivares que, dadas las condiciones del suelo y clima donde vegetan, se les puede exigir normalidad, salvo alguna contingencia del año meteorológico.

Repetimos que nada se ha hecho hasta ahora en este sentido, pues no han salido del período de creación las tres Estaciones olivareras de Tortosa, Lucena y Hellín. En cambio para el vino, que no goza del monopolio que caracteriza al olivo en España, se ha prodigado felizmente la técnica por toda España.

Hay que vencer las dificultades que impiden el funcionamiento de esas tres Estaciones y crear las siguientes:

Tortosa.—Comprenderá Cataluña, Castellón y Teruel; estas provincias se agregan al Centro de Tortosa por su proximidad y la circunstancia de que los aceites que producen acuden al importante mercado de exportación que caracteriza a Tortosa.

Borja (Zaragoza).—Que comprenda las provincias de Zaragoza, Huesca, Logroño y Navarra.

Mora (Toledo).—Que comprenda las provincias de Toledo, Ciudad Real, Ávila y Salamanca.

Almendralejo (Badajoz).—Cuya Estación Enológica puede comprender la técnica olivícola, ya que está enclavada en un Centro Olivarero, sirviendo así a toda Extremadura.

Osuna.—Que comprenderá las provincias de Sevilla, Málaga, Huelva y Cádiz.

Lucena.—Que atenderá a las de Jaén, Córdoba, Granada y Almería.

Hellín.—Las provincias de Albacete, Valencia, Alicante y Murcia.

En la Granja de Palma de Mallorca podría crearse