El Progreso agrícola y pecuario (1921-06-30 00:00:00), página 5

los principales elementos constituyentes de las tierras en unas regiones serán tierras francas, y en otras pesadas, fuertes o ligeras. El hecho es que estas tierras, de las que nos venimos ocupando, a re-ar de la diferencia que existe en la proporción de los elementos que las forman, comparadas con la tierra tipo, son tierras francas, con la inmensa ventaja de un gran espesor en el subsuelo, de la misma constitución y una lámina subávila de agua a cuarto o cinco metros de profundidad, y aun menos, que les dan unas condiciones tan especiales, que en pleno julio, al levantar las cosechas, pueden dárselas labores de cultivo para prepararlas para una nueva siembra de otoño.

El análisis químico corroboró la riqueza de estas tierras, puesto que la proporción por 1.000 de los cuatro elementos principales fueron: 11,52 para la caliza, 1,18 para el ácido fosfórico, 1,03 para el nitrógeno y 1,92 para la potasa, y esas materias en la tierra tipo son de 1 por 1.000 para el ácido fosfórico y nitrógeno y 2 para la potasa, de modo que rebasa la riqueza de estos dos últimos, hay una escasa diferencia en la potasa, en la que el déficit es insignificante, dos centésimas, y no muy abundante en cal.

En estas tierras, y por algunos labradores de los más inteligentes, se ha realizado el ideal de suprimir el barbecho desnudo de todo el año, y los más, la generalidad, no reservan más que 1/10 parte de la superficie, que cultivan para barbecho, cuando es sabido que en el cultivo de año y vez, ésta ocupa la mitad de la superficie, y en el trienal, una tercera parte de la misma. El hecho es digno de llamar la atención de los observadores e inteligentes en estas materias, porque difiere en absoluto de las prácticas culturales en el centro de la Península; pero estas ventajas y adelantos en el cultivo no se pueden lograr más que en tierras tan excepcionales como las anotadas, en las que se aúnan las tres condiciones esenciales, que son: fertilidad, equilibrio en los componentes mineralógicos y humedad en el subsuelo. En tierras de secano, es el único caso que hemos podido anotar de unas prácticas culturales que vienen aplicándose desde siglos atrás. El total de la superficie cultivada por cada agricultor se divide, como para el cultivo de año y vez, en dos lotes iguales, uno sembrado de trigo, y si acaso, alguna pequeña extensión, de alguna legumbre de otoño, y la otra mitad se siembra en primavera de lo que llaman herbales, que son cereales, como la avena, y legumbres, guisantes, yerros, etc., excepto una quinta parte de esta mitad, que se laborea todo el año en barbecho desnudo. Levantadas las cosechas de los herbales, se labran en seguida, y tan sin perder tiempo, que desde el mismo tren, al pasar, hemos visto levantar los rastrojos con el arado al mismo tiempo de estar recogiendo la cosecha; operación que en la inmensa mayoría de las tierras de secano de la meseta central resulta impracticable.

La producción en estas tierras confirma su fertilidad, pues teniendo en cuenta que aún perdura la labor en árboles con el arado romano, y la consecuencia de su aplicación, que es lo imperfecto y caro de todas las labores culturales, aquélla alcanza y rebasa la cifra de 2.000 kilogramos de trigo por hectárea, y en esta proporción los demás cereales y legumbres anuales, que son casi exclusivamente las cultivadas. Como carecen de plantas forrajeras, la ganadería, fuera de los animales de trabajo, el buey, es escasa, y esto explica el que se pague por el redileo de una sola noche, de 350 a 400 ovejas, de 25 a 28 pesetas, que corresponde, por cabeza y noche, de seis a siete céntimos. El desconocimiento de los cultivos forrajeros temporales y anuales, que pudieran tener una gran aplicación, por las condiciones del terreno, como la alfalfa de Provenza y las legumbres de gran desarrollo foliáceo, mezcladas con 1/5 de avena, es la causa de que no se equilibre la producción ganadera con la cereal, equilibrio que no se rompe impunemente sin perjudicar de rechazo el cultivo de los cereales.

Por último, para terminar la reseña de esta comarca, anotaremos que en las tierras que poseen en pleno dominio muchos particulares, no pocos de éstos absentistas, la renta media anual que pagan los colores es de cinco fanegas por obrada, equivalentes a 450 kilogramos por hectárea, que al precio que se ha vendido este año, de 60 pesetas y r ás los 100 kilogramos, resulta una renta en dinero de 288 pesetas por hectárea en secano; esto es, una renta mayor que la de muchas fincas de un progreso cultural enormé en el Sur de Alemania y el Norte de Francia, en las que el cultivo de plantas industriales como la remolacha, el cereal y el forrajero se aúnan para forzar la producción a límites para nosotros inverosímiles (1). Los propietarios de la tierra en nuestro país, con un cultivo atrasado y empobrecedor de la tierra, han sabido sacar más provecho de ella, sin gastar una peseta ni invertir trabajo ninguno, que los terratenientes del resto de Europa. Los colonos van apercibiéndose de estos exagerados egoismos de los propietarios, y ya no quieren aceptar resignadamente las exigencias de los mismos. Cada día apremia más la promulgación de una ley sobre el contrato de arrendamiento de fincas rústicas.

José Cascón.
Ingeniero Agrónomo, ex Inspector general del Cuerpo

Normas prácticas para la alimentación del ganado.

III
Cálculo de las raciones

Llegamos al punto importante de la cuestión, o sea aplicación de todos los conocimientos anteriores al caso práctico del cálculo de una ración. Un ejemplo nos pondrá de manifiesto la marcha a seguir.

Ejemplo.—Cálculo de la ración de un caballo para trabajo débil

Mirando en la Tabla II se verá que para 1.000 kilogramos de peso vivo y para un trabajo moderado la ración diaria para el ganado caballar ha de tener:

    Materia seca
    18 a 23,

    Materia proteica
    1

    Relación nutritiva
    7

Supongamos que damos de ración para un día:

Avena......................... 6 kilogramos.
Paja de trigo.................. 6 —