El Progreso agrícola y pecuario (1921-06-07 00:00:00), página 13

SECCION DE MERCADOS

Mercado de Madrid

Ganados y carnes.—Durante los días 16 al 22 del pasado año se han sacrificado en este matadero las siguientes reses: 1,471 vacas, 476 terneras, 17,758 lanares y 56 lechales, o sean 169 vacas y 119 lanares más, 205 terneras y 342 lechales menos que en igual período de tiempo del pasado año 1921.

Ganado vacuno.—Dia 31 de mayo de 1921.—La Unión cotiza: Vacas, a 139 reales arroba canal (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales arroba (3 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Dia 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 139 reales arroba canal (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,95 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales arroba (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,95 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 139 reales (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Dia 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 136 reales (2,96 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales arroba (6 pe. et s kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 139 reales arroba (2,98 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Dia 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 139 reales arroba ca nal (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 139 reales (3,01 pesetas kilo); toros, a 138 reales (3 pesetas kilo).
Dia 5.—La Unión cotiza: Vacas, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Dia 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 139 reales arroba canal (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 138 reales (3 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 139 reales (3,02 pesetas kilo); toros, a 137 reales (2,98 pesetas kilo).
Corderos. Cordeleros, de 2,95 a 3 pesetas kilo canal.
Terneras.—De Castilla, de 150 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 181 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 165 a 175 reales (41,50 a 43,75 pesetas); de la tierra, de 140 a 170 reales (35 a 42,50 pesetas).

Cereales.—Trigo, a 66 pesetas los 100 kilos en fábrica; centeno, a 47 pesetas en do. icilio; cebada, a 52 pesetas en idem; avena, a 42 pesetas idem; arroburgo, a 59 pesetas idem; yerba, a 43 pesetas idem; alforfón, a 44 pesetas idem; habas, a 58 peseta idem; maíz, a 41 pesetas idem.

Impresión del mercado.—Con motivo de las recientes lluvias se nota alguna paralización en las operaciones, esperándose una baja en los precios.

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Corderos, de 2,90 a 3 pesetas kilo.
Bueyes.—Ganado bueno, de 125 a 135 reales arroba canal (2,74 a 2,84 pesetas kilo); ganado regular, de 120 a 125 reales (2,64 a 2,74 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 100 a 120 reales (2,24 a 2,64 pesetas kilo).
Toros.—Extremaduras, de 132 a 135 reales arroba canal, 2,88 a 2,94 peseta kilo; serranas de Ávila, de 128 a 132 reales (2,80 a 2,92 pesetas kilo).
Vacas.—Extremadura, de 136 a 139 reales (2,96 a 3,02 pesetas kilo); andaluzas, de 135 a 139 reales (2,96 a 3,02 pesetas kilo); serranas de Ávila, de 130 a 134 reales (2,84 a 2,92 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 180 a 200 real s arr. ba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas); asturianas, de 165 a 175 reales (41,50 a 43,75 pesetas); de la tierra, de 140 a 170 reales (35 a 42,50 pesetas).

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 8,00 a 3,500 pesetas.

Impresión del mercado.—Está bastante abatido el mercado de vacuno, e, casando, en cambio, el lanar.
Con motivo de las lluvias actuales está indecisa la situación del mercado, ignorándose de momento qué giro tomará.

Mercados diarios

VALLADOLID.—Dia 31 mayo.—Parce como que se ha reducido la oferta en el mercado de cereales.
Las paneras están replenas, pero la "furia" que había para vender en los pasados días ha cedido un poco.
Por partidas para fuera de Valladolid se sigue operando alrededor de los 81,30 reales la fanega de 94 libras (pesetas 17,12 los 100 kilos).
Mercado de cana.
Mercado del Canal.—Fue con muchas las entradas de trigo en estos almacenes.
Mercado del Arco.—Entraron unas 3'0 fanegas de trigo, pagándose a 79 y 80 reales la fanega de 94 libras (pesetas 16,67 y 16,21, respectivamente, los 100 kilos), según clase y procedencia.
Dia 2.—Está más acutada la flojedad en el mercado de cereales, advirtiéndose mayor debilidad en los precios.
La oferta sigue nostenida como ayer y no es nada activa la demanda.
La entrada en los almacenes locales fue corta. Apenas llegó a un centenar de fanegas de trigo.
Los harras han vuelto a experimentar una nueva baja en sus cotizaciones.
La caballa se pagó a 61 pesetas los 100 kilos, sin saco, y las segundas buenas—que son las más inferiores— a 58.
Lo mismo ha ocurrido con los despojos de la molinería. Han descendido sus precios.
El tiempo, variable.
Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Mercado del Arco.—Entraron en estos almacenes unas 100 fanegas de trigo, pagándose la fanega de 94 libras a 79 y 80 reales (pesetas 16,67 y 16,25, respectivamente, los 100 kilos), según día y procedencia.
Dia 3.—Como lo cierto que abundando, la debilidad continúa en los precios del mercado de cereales.
El negocio en partidas se halla escuálido.
El tiempo, de chubascos y tormentas.
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 300 fanegas de trigo, que se vendieron a 79 y 80 reales (pesetas 16,67 y 16,25, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Unas 2'0 fanegas de trigo entraron, pagándose la fanega de 94 libras a 78 y 79 reales (pesetas 16,40 y 16,57, respectivamente, los 100 kilos).
Dia 5.—Nada nuevo se registra en el mercado de cereales, que adolece de las mismas notas de flojedad que días pasados.
Los precios continúan estacionarios por ahora.
El tiempo, de tormentas.
Mercado del Canal.—Las entradas fueron unas 300 fanegas de trigo, que se vendieron a 79 y 80 reales (pesetas 16,67 y 16,25, respectivamente, los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Unas 200 fanegas de trigo entraron, pagándose la fanega de 94 libras a 78 y 79 reales (pesetas 16,40 y 16,57, respectivamente, los 100 kilos).
Harinas.—Se cotizaron estos precios:
Harina-ejecta, a 61 pesetas los 100 kilos; idem buena, a 60 idem id.; idem corriente, a 69 idem id.; idem segunda buena, a 85; lo to sin saco.
Granos de trigo.—En el mercado, a 55 reales las 90 libras; cebada, a 52 idem las 70 libras; arroburgo, a 70 idem las 94 libras; avena, a 38 idem las 94 libras.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue:
Terciarias superiores, 26; cuartas superiores 32; comidillas, 25; salvado de hoja, 27. Todo en pesos los 100 kilos, sin saco.

SEVILLA.—Dia 31 de mayo.—caídas.—Dos partidas pequeñas circularon.
Las muestras fueron llevadas a algunas casas y las proporciones que éstas hicieron fueron bastante más bajas que la cotización que viene rigiendo.
Los dueños no aceptaron y el aceite llegado será destinado al consumo.
Aceites buenos corrientes, de diez y ocho pesetas veinti-