El Progreso agrícola y pecuario (1921-02-15 00:00:00), página 34

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

Cereales.—Trigo, a 55 pesetas los 100 kilos; centeno, a 47 los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 46; avena, a 37; algarrobas, a 44; almohas, a 39; yeros, a 38; habas, a 57; maíz, a 48.

Ganados y carnes.—Durante los días 24 al 30 del pasado enero se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: 1,312 vacas, 865 terneras, 2,084 lanas y 1,011 de cerdo, o sean 396 terneras, a lechales, 399 lanas, 99 vacas y 103 de cerdo menos que en igual período de tiempo del pasado año 1920.

Ganado vacuno.—Día 5 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 165 reales (3,58 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).

Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 165 reales (3,58 pesetas kilo); toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales (3,56 pesetas kilo); toros, 166 (3,61 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 165 reales (3,58 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).

Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 165 reales arroba canal (3,58 pesetas kilo); toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales (3,56 pesetas kilo); toros, a 165 reales (3,58 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 165 reales arroba canal (3,58 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 165 reales arroba canal (3,58 pesetas kilo); toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 165 reales (3,58 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 164 reales arroba canal (3,56 pesetas kilo); toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 165 reales (3,58 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Terneras.—De Castilla, de 100 a 220 reales arroba (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (45 a 47,50 pesetas); asturianas, de 160 a 190 reales (40 a 47,50 pesetas); gallegas, de 140 a 150 reales (35 a 37,50 pesetas).

Ganado lanar.—Corderos, a 4,10 pesetas kilo canal.

Ganado de cerda.—En la Sociedad de Salchicheros, durante los primeros días de la semana no hubo operaciones, quedando como último precio el de 3 pesetas el kilo, libre para el vendedor.
En general se nota cierto retraimiento en la oferta, y la demanda permanece retraída.
La proximidad de la matanza de los corderos, este año muy abundantes; el estacionamiento que sufre el mercado de las grasas, y el temor a importación del tocino extranjero, hacen difícil el porvenir de este negocio.
El precio generalmente cotizado en estos días fue el de 2,90 pesetas el kilo a la canal, libre para el vendedor, acusando firmeza para algunos días.
En el Gremio de Salchicheros, en los últimos días, hubo ofertas de muchas reses al precio de 3,05 pesetas el kilo en canal, siendo rechazadas estas ofertas.
Por la gran desanimación que existe en este mercado, son muchas las partidas que se han llevado a Barcelona.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 7 febrero.—Trigos.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 100 fanegas, pagándose a 82 reales la fanega de 94 libras (pesetas 47,41 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas, pagándose a 82 reales las 94 libras (pesetas 47,41 los 100 kilos).
Tendencia floja.
Impresiones del mercado.—Este se halla en la misma situación de días anteriores: retira gran flojedad Por partidas continúa la paralización.
Importaciones.—Las llegadas de cereales por las estaciones del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 2 vagones de harina y 1 de cebada.
Día 8—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Nominativamente es de 80 reales (pesetas 46,25 los 100 kilos) la fanega de 94 libras.
Tendencia floja.
Impresiones del mercado.—No varía nada la situación del mercado con relación a los días anteriores.
Por partidas el negocio continúa paralizado.
Importaciones.—Las llegadas de cereales por la estaciones del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron nulas.
Día 9.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 150 fanegas, pagándose a 73 reales las 94 libras (pesetas 43,36 los 100 kilos).
Tendencia floja.
Impresiones del mercado.—Continúa muy flojo y con marcadas tendencias a mayor baja en el precio de los cereales.
Por partidas nada se hace.
El centeno y cebada también han experimentado notable baja.
Importaciones.—Las entrada de cereales por la estación del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron nulas.
Día 11.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas, pagándose a 76 reales las 94 libras (pesetas 43,94 los 100 kilos).
Tendencia muy floja.
Harinas.—En la plaza se cotizó a estos precios:
Harina selecta, a 65 pesetas los 100 kilos; buenas, a 64; corrientes, a 63; segundas buenas, a 62.
Todo en pesetas los 100 kilos.
Granos de piensa.—De éstos había oferta a los siguientes precios: Centeno, a 65 pesetas las 90 libras; cebada, a 54 las 70; algarrobas, a 65 y 66 reales las 94; avena, a 30 y 31 los 25 kilos.
Se pagaron 60 fanegas de cebada a 50 reales; 120 de avena, a 29.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue: Tercetillas superiores, a 46; cuartas idem, a 37 y 38; comidilla, a 29; salvado de hoja, a 31; todo en pesos los 100 kilos sin saco.
Impresiones del mercado.—Se halla, cada día que pasa, en mayor flojedad.
Por partidas había abundante oferta a 82 reales (pesetas 47,61