El Progreso agrícola y pecuario (1921-03-22 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de febrero al 6 del actual, se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: vacas, 1,216; 470 terneras, 6,983 lanares, 32 lechales y 973 cerdas, o sea 95 vacas, 127 terneras, 1,783 lanares, 29 lechales más, y 440 cerda menos que en igual período de tiempo del pasado año de 1920.

Ganado vacuno. Día 12 de marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,19 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Día 14.—La Unión cotiza: Vacas, a 151 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,19 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 146 (3,17 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,19 pesetas kilo).
Día 15.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,21 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Día 17.—La Unión cotiza: Vacas, a 151 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 146 reales (3,20 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal; (3,26 pesetas kilo); toros, a 147 reales (3,18 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 150 reales (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,20 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 reales (3,28 pesetas kilo); toros, a 148 reales (3,22 pesetas kilo).
Ganado de cerda.—Se puede dar por terminada la campaña de este ganado en Madrid, pues durante la semana corriente no se han hecho operaciones por ninguna Sociedad de Madrid, y el poco ganado que tiene contratado será sacrificado entre el día de hoy 18 y mañana 19, dando con ello fin a la temporada.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNES.—Corderos, de 2,75 a 3 pesetas kilo canal.
Bueyes.—Gallegos cebones, de 154 a 156 reales arroba canal (3,34 a 3,39 pesetas kilo); de León, cebones, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo); de la tierra buenas, de 135 a 145 reales (2,94 a 3,15 pesetas kilo); ganado regular, de 125 a 135 reales (2,74 a 2,94 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 115 a 125 reales (2,54 a 2,74 pesetas kilo).
Toros.—De la tierra, de 140 a 156 reales arroba canal (3,04 a 3,39 pesetas kilo).
Vacas.—Gallegas, de 145 a 150 reales arroba canal (3,17 a 3,26 pesetas kilo); sertanas, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas).
Terneras.—De Castilla, de 160 a 170 reales arroba (40 a 42,50 pesetas); montañesas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); asturianas, de 140 a 160 reales (35 a 42,50 pesetas); gallegas, de 100 a 120 reales (25 a 30 pesetas).
Ganado de bueyes.—Parejas de bueyes de la tierra para labor, de 3,000 a 3,500 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay bastante abundancia de ganado, siendo los precios con tendencia a la baja.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 14 de marzo.—Trigos.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 100 fanegas, que se pagaron a 90 reales (pesetas 53,03 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas, que se pagaron a 90 reales (pesetas 53,03 los 100 kilos).
Importaciones.—Las llegadas de cereales por la estación del ferrocarril han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 5 vagones de harina.
Día 15.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 100 fanegas, que se pagaron a 91 reales (pesetas 54,61 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 40 fanegas, que se pagaron a 91 reales (pesetas 54,61 los 100 kilos).
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 6 vagones de harina, 1 de cebada y 1 de avena.
Día 16.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron 200 fanegas, que se pagaron a 91 y 92 reales (pesetas 54,61 y 53,19 los 100 kilos, respectivamente).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron unas 60 fanegas, que se pagaron a 89 y 90 reales (pesetas 51,45 y 53,03 los 100 kilos respectivamente).
Tendencia encalmada.
Día 17.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 100 fanegas, que se pagaron a 89 y 90 reales las 94 libras (pesetas 51,45 y 52,03 los 100 kilos, respectivamente).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron 200 fanegas, que se pagaron a 88 reales (pesetas 50,83 los 100 kilos).
Tendencia floja.
Día 18.—Mercado del Canal.—Las entradas fueron de 200 fanegas de trigo, que se pagaron a 90 reales las 94 libras (pesetas 54,03 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Entraron 300 fanegas de trigo, que se pagaron a 88 reales las 94 libras (pesetas 49,87 los 100 kilos).
Tendencia floja.
Harinas.—En la plaza se cotizó a estos precios:
Harina selecta, a 67 pesetas los 100 kilos; buenas, a 66; corrientes, a 65; segundas buenas, a 64.
Todo en pesos los 100 kilos sin saco
Granos de piensa.—Ciento, a 62 reales las 90 libras; cebada, a 51 las 70; arrobares, a 60 las 94; avena, a 31 los 25 kilos.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes se venden estos residuos como sigue: Tercerillas superiores, a 50; cuartas idem, a 32 y 33; camidilla, a 25; salvado de hoja, a 32 y 33; todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
SEVILLA.—Aceite de oliva.—Día 14 de marzo.—Seguimos sin tener que consignar nada respecto al mercado. Este no sale de su prolongada paralización.
Llegaron a la pista dos partidas pequeñas, y como las casas compradoras no operan desde hace mucho tiempo, fueron destinadas al consumo.
Aceites buenos corrientes, de 18,63 a 19 pesetas (75 a 76 rea-