El Progreso agrícola y pecuario (1921-07-15 00:00:00), página 4



    1.º
    2.º
    3.º
    4.º
    5.º

    Romolacha forrajera
    5,50
    6,60
    7
    7
    7

    Alfalfa benificada
    1,50
    1,50
    1,50
    1,40
    1,40

    Paja de cereales
    1,60
    0,80
    0,80
    0,30
    0,30

    Salvado
    0,20
    0,75
    0,50
    1
    0,90

    Maíz frutado

    0,80
    0,70
    1
    1,10

    Palpa de azucarera
    8
    6
    7,50
    7,50
    6

    Alfalfa o trébol
    1,60
    1,60
    1,80
    1,80
    2

    Paja de cereales
    1
    1
    1
    0,60
    2

    Orujo de coco

    0,10
    0,40
    0,10

    Maíz triturado

    0,80
    1,60

Ganado de cerda — Boussingault recomienda las siguientes raciones:
Para una cerda con nueve crías, durante las cinco primeras semanas después del parto:

Patatas cocidas............. 11,250 kilogramos
Harina de centeno.......... 1
Leche descremada y fría... 6

A partir de la 5.ª semana:
Patatas cocidas............. 5,50 kilogramos.
Harina de centeno.......... 0,50
Leche descremada............ 3

Para cerdas nodrizas y para cerdos:

Patatas..................... 8,50 kilogramos.
Cebada...................... 1
Harina de centeno.......... 1,50
Residuos de la leche....... 2
Agua del fregado............ 8

Para cerdos de destete, el señor Guerra recomienda la siguiente ración:

Por día y 100 kilogramos de peso vivo:
Alfalfa verde............... 5 kilogramos.
Palpa melazada............. 2
Patatas..................... 5
Harina de habas............. 1

Raciones de engorde:

    Al comenzar.
    Al concluir.

    Pulpas ensiladas
    5
    4

    Heno de alfalfa picado
    1
    0,60

    Maíz en grano
    1
    1,60

    Harina de habas
    0,80
    1

    Orujo de aceitunas
    0,80
    0,60

En los renglones anteriores quedan esbozadas con toda claridad y concisión las condiciones que han de reunir las raciones y la marcha que el ganadero debe seguir para su cálculo con arreglo a las enseñanzas de la Zootecnia. No se me oculta que la manera de exponerlas será objeto de una severa crítica; pero con toda honradez he de consignar que, al escribirlas, no he pensado nunca que tuvieran interés en leerme los iniciados en esta rama de la ciencia agronómica, sino que mi objeto era divulgar estos conocimientos entre nuestros agricultores, deber moral de todo Ingeniero agrónomo. Si en su lectura tropiezan con alguna dificultad, así como en todo lo que con el ganado se refiera, pueden dirigirse a la Sección de Ganadería de la Granja-Escuela de Agricultura de Zaragoza, la que tendrá, como su mayor tímbre de gloria, el convivir con ellos, sintiendo en todo momento sus anhelos, entusiasmos y aspiraciones, disipando sus dudas y remediando sus males en la medida que sus fuerzas la permitan.

JOAQUÍN DE PITARQUE Y ELO.
Ingeniero agrónomo de la Escuela de Ganadería de la Granja-Escuela de Agricultura de Zaragoza.

En defensa de los intereses vitícolas.

Se ventila en estos momentos una cuestión de vital interés para las regiones vitícolas, en particular para las de mayor producción, pues por efecto del trastorno mundial que en todos los órdenes de la economía ha originado la pasada guerra, y debido también a las crisis periódicas de producción y consumo, la exportación de nuestros vinos ha quedado virtualmente anulada por el elevado de los derechos de introducción que a estos caldos han impuesto las naciones que los importan, habiéndose resentido igualmente de una manera notable el consumo en nuestra Nación, razón por la cual es hoy problema, si no insoluble, por lo menos de difícil solución el liquidar la pasada cosecha antes de que llegue la recolección de la ya próxima cuyo fruto tenemos a la vista.

En tales circunstancias, sin exportación ni consumo interior capaz de absorber las actuales existencias, las destilerías, en su mayoría paradas por no permitirlo el elevado de la tributación que sobre los alcoholés pesa, y cuanto ella los encarece, dales salida en el único mercado que tenemos, el propio, la crisis; al comenzar el año según este iba avanzando, se presentaba con caracteres pavorosos, tanto, que se ha dado repetidamente el caso de tener algunos cosecheros perentoria necesidad de vender sus vinos, sin poder encontrar comprador para ellos por ningún precio.

Esta agobiante situación y consiguiente malestar, había de llevar la inquietud a todas las comarcas vitícolas, haciendo que sus hombres se aprestasen a la defensa buscando la posible solución, al propio tiempo que demandaban de los Gobiernos la protección que tienen el deber de prestar a una riqueza tan extendida de la que se calcula dependen más de un tercio de los habitantes de la nación, en trance de perecer si por todos no se aplica un rápido y eficaz remedio para salvarla.

Menudearon las reuniones de vití-viniculores y alcoholeros, pues el mal alcanza por igual a todos; se celebraron mitines y asambleas en Cataluña, Aragón, Navarra, Rioja, la Mancha y en cuantos puntos se culiva la vid, viéndosese a condensar en la Nacional celebrada en Valencia recientemente, la general aspiración de estos intereses, votándose unas conclusiones que compendian el mínimo de aspiraciones para salvar en parte los comprometidos de cada región.

A esta magna asamblea acudieron nutridísimas representaciones de todas las provincias de España; la concurrencia de diputados y senadores fue muy numerosa y grande también el número de adhesiones de otros parlamentarios que no pudieron asistir a ella.

En los actuales momentos la salvación, en parte, de los intereses vitícolas, radica principalmente en poder convertir en alcohol el sobrante de vino almacenado, al objeto de aligerar las bodegas de existencias para dejar cabida en ellas donde alojar la futura cosecha; era máxima de aquel paladín de la viticultura, que se llamó en vida D. Fidel García Berlanga, la de que: «Una buena ley de alcoholés representa para la viticultura como diez tratados de comercio.»

La Asamblea Nacional votó en la primera de sus conclusiones, y hay que decir fué ésta la aclamada con mayor entusiasmo, la supresión de todo impuesto para el alcohol vinico. Esta es la aspiración general, y a ella, por desgracia, habremos de llegar, querrálo o no el Gobierno, si algo inesperado no libra a la viticultura de la difícil situación y aguda crisis por que está atravesando.

El día 18 de mayo, los Sres. Villanueva, Casaret y