El Progreso agrícola y pecuario (1921-01-15 00:00:00), página 4

so, que interrumpió el trabajo de la levadura, impidiendo la completa transformación del azúcar, lo procedente al caso es airear el vino, para que se desprendan ese gas sulfuroso y para hacer revivir la levadura.

Si la causa que obra es una elevada riqueza alcoholíca, que impide el trabajo de la levadura, mezclar al vino otro flojo y débil.

Si fuera el no haber levadura para la fermentación, procurar éstas al vino, utilizando, como medio más simple, hoz fresca y sana.

Y, por último, si obra una causa anormal por virtud de la cual se produzcan ácidos de los que impiden a la levadura vinica su trabajo fermentativo (ácidos acético, butírico y caprílico), es reduciendo éstos a límites en que su influencia no se deje sentir como se podrá remediar el defecto, y para ello se recurrirá al coupage con vinos que lo permitan, o sea con caldos donde no existan esas circunstancias.

NICOLÁS GARCÍA DE LOS SALMONES,
Ingeniero agrónomo, Director de la Estación Ampelográfica Central y de la Escuela de Capataces de Viticultura y Enología de Navarra.

Exposición de Maquinaria Agrícola y Concurso de tractores en Lérida,

Este certamen, anunciado para el pasado año—casi al mismo tiempo que el Concurso de Zaragoza—hubo de aplazarse para evitar esta coincidencia, que pudo haberse previsto antes de anunciarlo.

Ahora se anuncia para los días 1.º al 10 de abril próximo, con lo que no sabemos si coincidirá con el que para esa fecha se había anunciado en Toledo, o se suspenderá éste.

No es Cataluña—donde la propiedad está tan subdividida—la región más indicada para propagar el motocultivo, que en Andalucía, Aragón, la Mancha y Extremadura tiene su natural asiento. Es, sin embargo, la provincia de Lérida, entre las catalanas, la más indicada para la propaganda del tractor, tanto por sus especiales condiciones, como por su vecindad con Huesca, provincia que, a veces, está pidiendo la introducción del laboreo mecánico en sus grandes propiedades; a pesar de lo cual, se va a dar el caso de haberse celebrado un Concurso en Zaragoza y otro en Lérida, y ninguno en Huesca.

El Reglamento del Concurso—que hemos recibido—contiene algunas novedades que nos agradan y que a continuación copiamos, prescindiendo del resto, que es repetición de lo que en los demás Concursos se ha hecho.

Art. 6.º Todas las casas que concurren a la Exposición o al Concurso tendrán derecho a recibir una prima de indemnización en relación con el esfuerzo y los gastos efectuados por las casas.

Art. 7.º Además de las primas de indemnización, el Jurado concederá primas especiales a las casas concurrentes que por la importancia de la instalación o de las pruebas crea merecedoras de ello.

Art. 8.º La entidad organizadora pone a la disposición del Jurado la cantidad de 15.000 pesetas, de las cuales un mínimo de 8.000 pesetas se destinará a las primas de indemnización y las otras 7.000 pesetas podrán servir, a juicio del mismo, para aumentar la primera cantidad para primas especiales o para aumentar la adquisición de máquinas presentadas al certamen.

Art. 9.º Numerosas entidades oficiales y Sociedades agrícolas importantes de Cataluña han ofrecido primas para las máquinas de la Exposición y Concurso que cumplan condiciones previamente fijadas, que junto con la lista completa de ellas se pondrán en conocimiento de las casas constructoras con la debida anterioridad.

Art. 13. El Jurado, autónomo por completo, regirá técnicamente el certamen, dando fe de las constataciones efectuadas, estudiando el valor de las instalaciones y distribuyendo las primas especiales que crea de justicia; pero no podrá establecer categorías de calidad ni orden de prelación alguno entre las máquinas.

Art. 14. Coincidiendo con la fecha de inauguración se publicará un catálogo general de las máquinas presentadas a la Exposición y Concurso para que sirva de guía a los que la visiten.

Art. 15. El Jurado se encargará de dar publicidad en los diarios y periódicos especiales a los resultados del Concurso susceptibles de comparación y a las novedades e instalaciones interesantes de la Exposición, recopilando además esta información en un folleto dedicado exclusivamente a estas manifestaciones agrícolas.

Art. 17. Aunque se admitirán las máquinas motora que se presenten, aun cuando se aparten de la tendencia del Concurso, como, por ejemplo, mecanismos de tracción funicular y grandes tractores, sin embargo se recomienda a las casas la presentación de tractores directos de mediana y pequeña potencia más adecuados a nuestras condiciones de cultivo.

Art. 18. Los tractores deberán efectuar una labor en rastrojo de cereales de una profundidad mínima de 20 centímetros y una duración de cuatro horas y pruebas dinamométricas, procurando en estas últimas desglosar el factor tractor del factor arado.

Art. 22. Se asignará a cada tractor para las pruebas oficiales una parcela de la siguiente extensión: máquinas hasta 12 HP. de potencia, una hectárea; de 13 a 40 HP., dos hectáreas; mayores de 30 HP., cuatro hectáreas. Además se procurará facilitar terreno a las casas que deseen organizar demostraciones particulares durante el Concurso.

Art. 23. Se trabajará cada día en un grupo de parcelas previamente designado por la suerte, de manera que las máquinas en funcionamiento no queden alejadas las unas de las otras. Las parcelas se sortearán en