El Progreso agrícola y pecuario (1920-09-22 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO
CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIODICOS AGRICOLAS DE ESPAÑA
EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

DIRECTOR
D. SERGIO DE NOVALES
JORNALISTA AGROPECUARIO
Medicador-Gerente
D. ANDRÉS GARRIDO

VINICULTURA

Algo de ética de la falsificación y del falsificador.

El año último, la cosecha de vino fué escasa en varias provincias; la helada llevóse, con el fruto, las esperanzas de los modestos viticultores; subió el precio del mosto, escaseó éste y hablóse de falsificaciones en el mercado.

Este año no fué la helada; el mildiú arrasó en no pocas regiones los viñedos, ya lastimados, y los precios llegaron a lo que hace muchos años no habían llegado y los más viejos no recuerdan.

Natural es que cuando una cosa escasea en el mercado, se la busque y encarezca, y aunque no lo es ya tanto, corriente es que, cuando tal sucede, la maldad agüe el ingenio, y con imitaciones, muchas veces perjudiciales a la salud y siempre dañosas, por cuanto en vuelven un engaño, procure satisfacer, con provecho propio, la demanda. Esto, que ha sucedido el año pasado se agravará en éste seguramente, pareciéndonos oír las quejas de los que, atentos sólo al lucro en los años de buena cosecha, reservan para los malos los lamentos y las quejas.

Por nuestra parte, hoy, aunque alguna vez hayamos formado en el coro, haremos sobre el tema algo de filosofía, discutiendo acerca de la moral de la falsificación y concepto social del falsificador, y dedicando la primera parte del trabajo, aunque inútilmente, a los gobernantes, y la segunda a nuestros conciudadanos, cosecheros más o menos modestos y miembros de la sociedad:

Tres elementos para este estudio hay que considerar: el consumidor, que reclama; el productor, que se esfuerza, y el Estado, que regula y garantiza. Con estos tres elementos, el mercado gira en regular orden y concierto, y no son necesarios más para que la sociedad saque de su fuerza el partido que sacar debe, y para que el esfuerzo particular se traduzca en bienestar común.

Ruedas las tres de una máquina admirablemente constituida, giran en perfecto engranaje, y cuando al mercado lleve un productor el fruto de su trabajo y pueda ejercer éste libre y racionalmente, y el consumidor sepa apreciar aquél y lo remunere debidamente, poco o nada queda que hacer al Estado. Rómpese, empero, el equilibrio, no puede el productor vencer las dificultades que se le ofrecen, no halla premio a su esfuerzo, falta la seguridad y respeto, o el consumidor, ignorante de sus propios intereses y hasta derechos, se empeña en trocar por un falso bienestar presente el hombre o la ruina de mañana, y el Estado, que desde un plano superior aprecia lo que a la ignorancia o egoísmo escapa, está en el deber de intervenir, ejerciendo hasta la fuerza, que para eso el monopolio de ella tiene en las naciones civilizadas.

Pero así como hemos manifestado que a veces el equilibrio se rompe por la imcomprensible ignorancia del consumidor, que a truque de obtener ventajas del momento sacrifica su bienestar futuro, el Estado o, mejor dicho, los hombres de gobierno, llegan, ya que no en su ignorancia, en el egoísmo que el disfrute del cargo inspira, en el miedo acaso a ponerse al lado del consumidor exigente e irreflexivo, acudiendo a medios que, si aparentemente conservan o restablecen el equilibrio, a la larga producen el trastorno consiguiente y, a la corta, permitase la frase, males que, por no estar el vulgo capacitado para señalar, pasan desapercibidos o se imponen como una fatal ley del destino, como una consecuencia lógica de nuestra imperfección, como una fatalidad.

No quiere decir esto que a veces los gobernantes no hayan prevalecido favoreciendo al productor; si las cosas se examinan, empero, con el detenimiento debido y con la copia de datos necesarios, en general puede asegurarse que serán las menos; y con el motivo concreto a que a referirnos vamos, el de las falsificaciones, el caso no se ha dado, no se da nunca.

¿Qué papel o lugar, en efecto, en el concierto de la sociedad se reserva al falsificador? ¿Qué engranaje a él