El Progreso agrícola y pecuario (1920-07-07 00:00:00), página 5

frescas, y no queremos terminar este trabajo sin decir algo, aunque sea simplificándolo, sobre los factores que pueden contribuir a la mala calidad de las frutas, independientemente de su recolección antes de madurar.

Hemos visto frutales en mal terreno producir cosecha sabrosa y aromática, y otros en terreno bueno, que la han rendido insípida, aunque muy lozana.

En los pertenecientes a las familias de las rosáceas y moráceas (albaricoqueros e higueras), hemos encontrado diferencias tan apreciables a favor de los cultivados en secano comparadas con los de riego, que en muchos casos su riqueza sacarina casi ha doblado la de estos últimos.

Esto demuestra que el agricultor, y menos aún el horticultor, no estudian las necesidades de las plantas. Trátase de la que sea, quieren cultivarlas a veces en terreno impropio para la especie a que pertenecen, adaptándolas a viva fuerza y regándolas, aunque no sea necesario, como sucede con las enclavadas en las huertas, juntamente con verduras, tubérculos, leguminosas, etc.

Por otra parte, el empleo de abonos de todas clases no suele ser racional, ni en calidad ni en cantidad. Esto contribuye a que cuando se prodigan los minerales con exceso, por ejemplo, el nitrato de sosa, todos los productos agrícolas son siempre duros; de difícil madurez cuando se trata de frutas, a las que imprimen, como sucede con las musáceas (plátanos) un color moreno, característico aun en las mismas regiones cálidas, que les hace desmerecer en el mercado. En nuestra actuación agrícola hemos empleado este producto con buen éxito, sin pasar de 100 kilos por hectárea, o sea uno por área (100 metros cuadrados); cuando pusimos mayor cantidad como prueba de observación, los efectos fueron siempre deslaborables en todo, y muy particularmente en distintas variedades de patatas, porque si bien aumentó el rendimiento, fué a expensas de la calidad.

Este producto merece por su extraordinaria importancia un trabajo muy amplio, que más adelante aparecerá en EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PEUARIO; hoy sólo adelantaremos que a las patatas nuevas despellejadas que están a la venta les falta mucho (quince a veinte días, cuando menos) para alcanzar la madurez normal.

Nuestras observaciones respecto a la buena calidad de las uvas han sido favorables al patrón directo, y por consiguiente, contrarias a las producidas por los porta-injetos americanos, que siempre presentan un tipo primitivo de rusticidad.

Concluiremos repitiendo que las diferentes propiedades físicas y químicas del suelo, según las necesidades de cada planta y las temperaturas adecuadas que no acusen en las veinticuatro horas grandes diferencias entre el día y la noche, contribuyen de un modo eficaz al perfecto desarrollo de la mayor parte de los frutos de la tierra y, paralelamente, a su buena calidad.

M. GONZÁLEZ RETUERTA.

Experiencias sobre el cultivo de la Soja en los años 1914 al 1919.

II

Rendimiento.

Según M. Lechartier es distinto, según variedades y países, calculándose por hectárea y para forraje: en Francia, de 21.000 a 31.000 kilos de forraje verde, y de 5.000 a 8.000 de heno seco.

En los Estados Unidos, de 17.000 a 25.000 en forraje verde, y unos 1.000 en forraje medio seco, a propósito para ensilar, y en grano, por término medio, unos 15 hectolitros por hectárea.

En Italia, en seco, unas 30 fanegas por hectárea; en Rusia, más de 25, y en Montilla, de 8 a 15 fanegas por fanega de tierra.

Planta de "Soja hispida", grano amarillo, cultivada en Montilla y procedente de semilla obtenida en el país.

La Soja, como cultivo de secano, está llamada a sustituir a todas las leguminosas, por ser un excelente barbecho, teniendo sobre las demás de estas semillas la ventaja de su mucha riqueza en caseína, y prestarse sus productos a grandes aplicaciones industriales, como ya sucede en Francia, Italia y Austria.