El Progreso agrícola y pecuario (1920-10-15 00:00:00), página 12

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

Cereales.—Trigo, a 31 pesetas fanega en cámara; centeno, a 54 pesetas los 100 kilos en domicilio; cebada, a 49; avena, a 36; algarrobas, a 42; yeros, a 38; almohoras, a 40; habas, a 56; maíz, a 50 los 100 kilos sobre vagón estación Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 20 al 26 de septiembre próximo pasado, se sacrificaron en el matadero 1.439 vacas, 677 terneras y 5.267 lanares, o sean 211 terneras y 78 lanares más, y 64 vacas menos que en igual período de tiempo del pasado año 1919.

Ganado vacuno.—Día 5 de octubre.—La Unión cotiza:
Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo.)
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).

Día 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 169 reales (3,67 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 166 reales (3,61 pesetas kilo); toros, a 167 reales (3,63 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 167 reales arroba canal (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 169 reales (3,67 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Día 13.—La Unión cotiza: Vacas, 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 169 reales (3,67 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 167 reales (3,63 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).

Manado lamar.—Ovejas, a 3,35 pesetas kilo; corderos, a 3,60; carneros a 3,45.

Tornajeros.—De Castilla, de 240 a 360 reales arroba canal (60 a 65 pesetas); montañesas, de 200 a 210 reales (50 a 55 pesetas); asturianas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas); de la tierra, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas).

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Carneros, de 3,65 a 3,70 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3,40 a 3,45.
Bueyes.—Ceballos gallegos, de 160 a 170 reales arroba canal (3,69 a 3,70 pesetas kilo); de León, buenos, de 168 a 170 (3,65 a 3,70 pesetas kilo); de la tierra buenos, de 160 a 165 reales (3,47 a 3,58 pesetas kilo); ganado regular, de 155 a 160 reales (3,37 a 3,47 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 140 a 155 reales (3,04 a 3,37 pesetas kilo).
Toros.—De León, buenos, de 168 a 170 reales arroba canal (3,65 a 3,70 pesetas kilo).
Vacas.—De la feria de Sigüenza, buenas, a 170 reales arroba canal (3,70 pesetas kilo); buenas de Ávila, de 166 a 168 reales (3,61 a 3,65 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 230 a 250 reales arroba canal (57,50 a 62,50 pesetas); montañesas, de 200 a 214 reales (50 a 53,50 pesetas); asturianas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas).
Ganado de vida.—Parcias de bueyes de la tierra, de 3.500 a 4.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Se nota gran falta de ganado en general, y, sobre todo, lanar, por lo cual hay temor de que sobrevenga un alza considerable en los precios de éste.
Carneros y ovejas suben pesetas 0,25 en kilo; bueyes en general suben pesetas 1,25 en arroba; terneras de Castilla bajan pesetas 2,50 en arroba; las montañesas pesetas 1,50, y las gallegas pesetas 3,75. Todo lo demás sigue a iguales precios.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Cereales.—Día 11 de octubre.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 300 fanegas, pagándose a 118 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo han sido 200 fanegas, pagándose a 118 reales las 94 libras.
En los almacenes al detalle el trigo corriente bueno se paga a 118 reales las 94 libras.
Granos de pienso.—En los almacenes detallistas de la capital se pagan estos granos a los siguientes precios:
Centeno, a 86 reales las 90 libras; cebada, a 58 las 70; algarrobas, a 65 las 94; avena, a 36 los 25 kilos. Tendencia sostenida.
Harinas.—En esta plaza la Asociación de fabricantes cotiza la harina a 70 pesetas los 100 kilos sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de la capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerillos superiores, a 56; cuartas superiores, a 43; salvado de hoja, a 35.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Operaciones por partidas.—La firma vuelve a ser la nota dominante en los mercados trigueros, pues parece que se ha restringido un tanto la oferta vendedora, esperando mejores precios.
Por partidas se paga entre 110 y 121 reales las 94 libras, con tendencia firme, singularmente para otras clases, pues en la misma se reducen las transacciones a las que se efectúan en los mercados detallistas de la localidad, donde rige el precio invariable de 118, con tendencia sostenida.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron nulas.
Exhortaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 1 vagón de harina para Guillarey.

SEVILLA.—Receta de oliva.—Día 4 de octubre.—La plaza sigue en el mismo estado de paralización. Esta mañana no se ha registrado entrada de arriera. Las pocas operaciones que se realizan se hacen sobre la base de la cotización que rige desde hace tiempo y que es la que venimos publicando.
Aceites de clase corriente, de 29,75 a 30 pesetas los 11 1/2 kilos, o sean 119 a 120 reales la arroba.
Aceite más endeble, de 29,10 a 29,75 pesetas los 11 1/2 kilos, o sean 118 a 119 reales la arroba.
Día 5.—La paralización del mercado sigue prolongándose indefinidamente, y así se seguirá, poco más o menos, hasta que se llegue a la cosecha, que ya queda corto plazo. Esta paralización no impide para que la cotización se mantenga con firmeza.