El Progreso agrícola y pecuario (1920-10-07 00:00:00), página 7

nificación y las que están prohibidas.—Procedimientos que el viticultor tiene a su alcance para perseguir las falsificaciones.—Asociación de los viticultores: medios que pueden emplear para conseguir sus fines.—Bodegas cooperativas.

Continuación de las prácticas anteriores y especiales, como sigue: Determinación del tanino en los vinos e interpretación de los resultados de los análisis practicados.

Día 6.º del Cursillo Intensivo.

Mañana.
Conferencia por el Sr. García de los Salmones.
La sidra: elaboración general.—Métodos que deben seguirse para su crianza.—Accidentes y enfermedades que padece.—Su tratamiento legal y racional.—Resumen general de lo que, relativo a la vinificación y crianza del vino, ha sido objeto de explicación.

Continuación de las prácticas anteriores y especial de análisis sumario de una sidra.

Tarde.
Conferencia por el Sr. Marcilla.
Aprovechamiento de los residuos de vinificación.—La destilación.—Alcoholes.—Aguardientes y licores.—El tártaro: su obtención; procedimientos sencillos para su reconocimiento y análisis.—Método acídimétrico.—Método por cristalización.—Método Cartes.—Tartrímetros.

Continuación de las prácticas anteriores y de las correspondientes a la conferencia, como sigue: Destilación de orujos y vinos picados.—Determinación del grado de un alcohol.—Determinación de la riqueza de un tártaro.

Día 7.º del Cursillo Intensivo.
Clausura del Cursillo y banquete, por suscripción, entre los asistentes al mismo.—Visita de los principales monumentos de Pamplona.
El Ingeniero Director de la Estación Ampelográfica Central y de su Escuela de Capataces de Viticultura y Enología,

NICOLÁS GARCÍA DE LOS SALMONES.
Pamplona 31 de agosto de 1920.

Feria de Sevilla.

Primer día.
Igual que todos los años, el ganado que más abunda es el de cerda. La víspera de la feria por la tarde ya había en el mercado más de veinticinco plazas. Los precios que se dejan pedir los dueños son más elevados aún que los obtenidos en la feria de Córdoba.
De las demás clases de ganado también hay abundantes y buenos ejemplares.
Ganado suelto hay un sin número de cabezas.
Como primer día de feria, por la mañana lo dedicaron los «marchantes» a tanteos, reservándose en la mayoría de los tratos el decidirse a efectuar las operaciones hasta que se generalizaran los precios. A primera hora las ofertas y demandas eran muy desiguales,

Ganaderos que concurren.
Ganado caballar, mular y asnal.
Sr. Marqués de las Torres, de Sevilla, siete burros.
Sr. Marqués de Villamarta, un lote de caballos, mular y muletos.
D. Ramón Linán, de Sevilla, 20 caballos de tiro y para silla.
D. Manuel Núñez Reyes, de Morón, caballos y mulos.

Ganado lanar y cubro.
D. Antonio Molinillo, de Lebrija, 160 cabras.
D. Manuel Luna, de Villanueva del Ariscal, 700 cabras.
D. Daniel Herrera, de Sevilla, trae 600 ovejas.
D. José Granado, de Lebrija, 30 cabras y 250 ovejas merinas.
D. Ramón Sales, de Sevilla, 500 ovejas.
D. Esteban González, de Utrera, 368 ovejas.
D. Antonio Siles, de Morón, 260 ovejas.
D. José Fernández, de Coria del Río, 200 ovejas.
D. Francisco Silva, de Castilleja de la Cuesta, 611 ovejas.
D. Felipe Díaz, de Dos Hermanas, 150 ovejas.
D. Félix Méndez, de Mairena del Alcor, 82 ovejas.
D. Antonio Gutiérrez, de La Rinconada, 200 ovejas.
D. Hilario Ramírez, de Sevilla, 300 ovejas.

Ganado vacuno.
D. Antonio Lago, de Sevilla, trae 23 vacas.
D. Pedro Martínez, del Coronil, 74 novillos y vacas.
D. Félix Romero, de Utrera, 70 novillos y vacas.
D. Francisco Reyes, de Castilleja de la Cuesta, nueve vacas.

Ganado de cerdo.
D. Atanasio León, de Lebrija, 192 lechones.
D. Manuel López, del Viso, 300 cabezas de lechones.
D. Simón Candau, del Coronil, 400 primales y lechones.
D. Ignacio Tascón, de Lebrija, 26 primales.
D. Antonio Vela, de Casavieja, 190 primales.
D. Pedro Corrales, de Villamartín, 170 primales y 150 lechones.
D. Segundo Madroñal, de Sevilla, 600 primales.
D. Manuel Sánchez, de Constantina, 60 primales y lechones.
D. Antonio Arias de Reina, del Arahal, 100 primales.
D. José Layas, del Arahal, 160 lechones.
D. Antonio Carmona, de La Algaba, 150 primales.
D. Romualdo Reina, del Arahal, 190 primales.
D. Rafael Corbacho, de Montellano, trae 300 cabezas primales.
D. Pedro Velázquez, de Santiponce, 100 primales.
D. Pedro Andrade, de Morón, 88 primales.
D. Pedro Martínez, del Coronil, 300 lechones.
D. Rafael Candau, del Coronil, 250 primales.
D. Francisco Corbacho, del Coronil, 100 lechones.
D. Atanasio Carrasco, de Campillos, 200 primales.
D. Fernando López, de Granada, 400 primales.