El Progreso agrícola y pecuario (1921-01-22 00:00:00), página 2

blemente no han acudido a estas columnas por sus ocupaciones o por falta de tiempo, pero que yo no dudo acudirán, porque es necesario que los labradores se convenzan de que en España se ocupan de estas cuestiones precisamente los propietarios y los hombres de ciencia de las derechas, que son los únicos que proponen soluciones prácticas y no se apoyan en fantasías, que lejos de resolver los problemas los envenenan, proponiendo soluciones que aumentan los antagonismos de clases, que precisamente debemos evitar para que haya paz y con ella prosperidad.

A eso deben tender todos nuestros esfuerzos; a conseguir la prosperidad de la nación, estableciendo las necesarias limitaciones al derecho abusivo de propiedad, tal como hoy se entiende, sin producir trastornos; es decir, hacer una verdadera transformación en ese régimen, sin revolución, con leyes sabias y justas.

Y termino, como comencé, pidiendo perdón al señor Cascon y a los lectores por mi audacia al intervenir en estas discusiones.

José Atard Serrano,
Agricultor.

ACTUALIDAD PECUARIA

Por aquello de pedir...

El problema social, que desde hace tiempo preocupa en serio a los gobernantes y economistas de todos los países, es el de las subsistencias.

Difícil siempre, se ha ido agravando por desgracia en estos tiempos últimos, hasta llegar al actual estado en que la vida para las clases modestas, y especialmente para la clase media, sea tan crítico y lamentable. Y es más sensible porque en problema de tanta gravedad no hay quien exponga soluciones claras que sirvan de freno a su intensidad y progreso.

La vida exige como factor principal una alimentación suficiente, sana y, sobre todo, económica. No llevar al organismo lo que necesita, privarle de los elementos principales, alterarlos o encarecerlos, es restarle energías que forzosamente han de conducirle a su inutilización más completa.

Y en la ocasión presente, cuando no hay límite en la ambición humana, cuando todo es codicia y egoísmo, ante este vendaval de pasiones sueltas, que sólo pueden afrontar los poderosos, en vez de hallar recursos que neutralicen el mal, lanzanse fórmulas que no son ni pueden ser, en verdad, las que resuelvan el problema.

Nos referimos, entre otras, a las peticiones que varios Alcaldes de capitales de provincia han elevado hasta el Gobierno interesando la prohibición del sacrificio de reses hembras de las especies bovina, ovina y porcina hasta su reproducción y, en todo tiempo, las que se encuentren fecundadas, como medio de evitar la carestía de las carnes.

Que es igual a restricción en los precios del trigo hasta asegurar la producción para vender el pan a tal o cuáles precios.

Y esto no es solución, ni aun fórmula para salir del paso. Es sencillamente el fruto inmaduro de uno o varios genios como por desgracia padecemos.

¿Dónde está, pues, ese principio de economía rural por el cual el productor, agricultor o ganadero, ha de gozar de la libertad más amplia en la administración de su propiedad?

No; no hay medio de resolver el problema así planteado. Porque tales trabas, constituyendo un gravísimo atentado al derecho de propiedad, mermarían la explotación y esto sería más perjudicial que la restricción en los sacrificios.

No puede ni debe obligarse a los ganaderos a conservar sus crías hembras cuando faltos de recursos les sea preciso la enajenación de las mismas. Han de tenerse en cuenta las condiciones de utilidad de las reses, cuando por exceso de producción puedan carecer de alimentos, la amenaza de una epizootia, el término de un arrendamiento, la liquidación del capital y la conveniencia de dedicar la industria a la producción y venta de leche o a la elaboración de queso y manteca, etc.

Por todo esto iríase a prisa a la disminución de esta riqueza, y sus consecuencias serían contrarias a la resolución del gran problema de las subsistencias.

Sería aún más injusta cualquier concesión en cuanto a las reses fecundadas. Es por demás elemental y costumbre arraigada, en muchos ganaderos, que para beneficiar sus reses hembras, en ciertas circunstancias, no hay como fecundarlas. Y esto, que es probado, que aumenta el peso y mejora las condiciones físico-químicas de las carnes y es, por tanto, de positivo interés económico, no puede ni debe evitarse en modo alguno. Aparte que el diagnóstico de la preñez no sería tan fácil en el primer período, que es casi siempre el de sacrificio.

Es, pues, pedir por pedir, y en este caso de abaratamiento de las carnes, hay que llegar a él, no con la prohibición del sacrificio de reses hembras y sí por otros medios, como la radical transformación del actual y vicioso régimen de los mercados y mataderos y de los impuestos y gabelas que pesan sobre las carnes, supresión de intermediarios, regularización y abaratamiento de los transportes y un auxilio eficaz a los servicios de Higiene y Sanidad pecuarias para la lucha continuada y tenaz contra las epizootias, etc.

Piensen en ello nuestros gobernantes, orienten sus soluciones en ese sentido y, sin lesionar al ganadero, sobrevendrá la baja en el precio de las carnes, que es como debe obtenerse en beneficio de todos, productores y consumidores.

Félix F. Turégano.