El Progreso agrícola y pecuario (1921-01-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

Cereales.—Trigo, puesto en fábrica, a 28 pesetas los 44 kilos; centeno, a 52 los 100 kilos, en domicilio; cebada, a 30; avena, a 40; algarrobas, a 46; almertas, a 42; yeros, a 40; habas, a 58; maíz, a 50.

Ganados y carnes.—Durante los días 20 al 26 de diciembre pasado se han sacrificado en el matadero las siguientes reses: 1.305 vacas, 746 terneras, 1.776 lanares, y 2.250 cerda, o sean 29 vacas, 311 terneras, 795 cerda más y 601 lanares menos que en igual período de tiempo del pasado año 1919.

Ganado vacuno.—Día 5 de enero.—La Unión cotiza: Vacas, a 170 reales arroba canal (3,69 pesetas kilo); toros, a 172 reales (3,73 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 173 reales (3,76 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).

Día 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 173 reales (3,76 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, 174 (3,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 173 reales (3,76 pesetas kilo).

Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 172 reales arroba canal (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, 173 reales (3,76 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).

Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 172 reales arroba canal (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, 173 reales (3,76 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).

Día 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 172 reales arroba canal (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales arroba canal (3,71 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 175 reales (3,80 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 170 reales arroba canal (3,69 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 174 reales (3,78 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 175 reales (3,80 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos, a 4,10 pesetas kilo canal; carne-ros, de 4,10 a 4,15; ovejas, a 3,70.

Ganado de cerda.—Las últimas operaciones llevadas a cabo por la Sociedad de Salchicheros han pagado a pesetas 2,95 el kilo, canal. El Gremio de Salchicheros no hizo desde la semana anterior compras de ganado de cerdo.

Terneras.—De Castilla, de 240 a 260 reales arroba (60 a 65 pesetas); montañesas, de 200 a 240 reales (55 a 60 pesetas); asturianas, de 200 a 220 reales (50 a 55 pesetas); gallegas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas).

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Carneros, de 4,05 a 4,10 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 3,85 a 3,90.

Bueyes.—Cebones gallegos, de 172 a 174 reales arroba canal (3,73 a 3,78 pesetas kilo); idem de León, de 168 a 170 reales (3,65 a 3,69 pesetas kilo); idem de la tierra, de 150 a 160 reales (3,46 a 3,47 pesetas kilo); ganado regular, de 140 a 150 reales (3,04 a 3,26 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 120 a 130 reales (2,60 a 2,94 pesetas kilo).

Vacas.—Gallegas buenas, de 162 a 164 reales arroba canal (3,52 a 3,56 pesetas kilo).

Toros.—Cebones de la tierra, de 172 a 174 reales arroba canal (3,73 a 3,78 pesetas kilo).

Terneras.—De Castilla, de 230 a 250 reales arroba (57,50 a 62 pesetas); montañesas, de 200 a 220 reales (50 a 55 pesetas); asturianas, de 190 a 210 reales (47,50 a 54,50 pesetas); gallegas, 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).

Ganado de cerda.—Cerdos en vivo, no se cotiza; en canal, a 3 pesetas kilo.

Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.500 a 4.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Muchas existencias de ganado de la tierra, pero todo ello muy mediano. Lanar se nota una gran falta.
Los carneros bajan en kilo 0,05 pesetas y las ovejas siguen igual precio; los bueyes cebones gallegos, bajan 0,50 pesetas en arroba; los de León, 1, y los de la tierra, 3; el ganado regular, 3,50 pesetas en arroba; el ganado para hospitales, 6,50 pesetas en arroba; toros cebones de la tierra, bajan 1 peseta en arroba; vacas gallegas, 2 pesetas en arroba; terneras de Castilla, asturianas y gallegas, bajan 2,50 pesetas en arroba; y las montañesas, 5; el cerdo baja 0,10 pesetas en kilo.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 6 enero.—Trigo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Nominativamente el trigo corriente bueno se paga de 88 a 100 reales la fanega de 94 libras (pesetas 56,79 y 71,94 los 100 kilos).
Impresiones del mercado.—Continúa el mercado sin realizar operaciones ante la falta de compradores, que no quieren entrar en negocios como consecuencia de la paralización en los transportes.
Al detalle se vendió algo en los almacenes del Arco, llegando la contraoferta a los 93 reales.
Los demás granos continúan en la misma situación.
Otro tanto sucede con las harinas.
De ese es que cese la indicada anomalía, que produce una paralización que podría originar serios conflictos.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte han sido nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron nulas.
Día 7.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo han sido 100 fanegas, pagándose a 102 reales las 94 libras (pesetas 59,06 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Impresiones del mercado.—Los compradores se muestran retraídos.
No quieren en modo alguno aceptar los precios que fija la oferta en 105 a 106 reales (pesetas 60,74 y 61,30 los 100 kilos) la fanega de 94 libras, en estas estaciones.
Hubo limitadísima entrada en los almacenes del Canal y nada en los del Arco.
Osciló el precio al detalle, entre 100, 102 y 105 reales.
Los demás granos siguen muy bajos.
Se espera de un momento a otro que se reanuden las facturaciones.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron nulas.