El Progreso agrícola y pecuario (1920-05-22 00:00:00), página 6

los que, prescindiendo de los referidos cánones y moldes, pretenden hacer la vera efígie de razas y subrasas ca- sinas.

JUAN DE CASTRO Y VALARO.

Mayo 1930.

Espíritu agrario.

Hemos perdido las Colonias, y la pérdida de Cuba se debió en parte al arancel que España imponía a la isla. Un arancel tiene tal importancia, que a veces por repercusión es causa, aun a través de los tiempos, de los más grandes estragos en el orden eco- nómico. ¡No ha tenido poca el de Cuba, a que acabo de referirme, en lo que ahora ocurre con la tasa de los trigos en España y la importación de los exóticos! Me explicaré.

Se hizo en tiempos una tarifa arancelaria tan ele- vada para las harinas que España enviaba a Cuba, que al amparo de ella se podía traer harinas de los Estados Unidos a Santander, por ejemplo, para des- de aquí, nacionalizadas, exportarlas a Cuba como españolas, y todavía resultaban más baratas en Cuba, por la diferencia arancelaria, que las exportadas di- rectamente por otras naciones a aquellas islas. Y ¿qué pasó? Que los catalanes, al amparo de aquella absurda e injusta tarifa arancelaria, crearon una mo- linería catalana para moler todo el trigo que con- vertido en harina se enviaba a Cuba. Se perdió Cuba, y quedaron fábricas con una capacidad de motiva- ción mucho mayor que la necesaria, y para sostener ahora esa molinería catalana es para lo que se tasa el trigo y se ponen trabas a nuestro trabajo y se dan facilidades para importarlo del extranjero, en lugar de estimular la producción nacional, y además se da un millón y pico de pesetas algún mes, y que paga toda la nación, a los harineros catalanes.

Mariano Matesanz.

Los residuos de la fabricación del aceite de oliva.

III

Aplicaciones del orujo exhausto.

El orujo graso resulta un buen abono, aunque algo incompleto; pero como lo natural es sacar todo el par- tido posible a esta materia, por ello prescindimos al ocuparnos de él de especificar este aprovechamiento. Su composición en elementos fertilizantes es, por térmi- no medio, la siguiente:

Nitrógeno............. 1 por 100
Potasa............... 0,80 —
Ácido fosfórico....... 0,10 a 0,20 —

Es, pues, más rico que el estiércol de cuadra en nitró- geno y potasa; pero relativamente pobre en ácido fos- fórico. Si estos elementos se encuentran en una forma tan asimilable por las plantas como en el estiércol, val- dría más que este último.

El orujo exhausto tiene varias aplicaciones conocidas ya, como son su empleo para abonos o bien como com- bustible, y otras que son casi desconocidas hoy y de las cuales diremos cuatro palabras. Desde luego y aun- que hay quien pretende que sirva dicho residuo para alimentación del ganado, no creamos deba ser recomen- dable este pensio, que aparte de su desagradable olor, imposible de quitar por completo ni con inyecciones de vapor de agua ni con su exposición al aire durante algún tiempo, es muy pobre en elementos nutritivos y contiene siempre pequeñas cantidades de sulfuro de carbono, perjudiciales a los animales que se alimenten de él. Su empleo, hasta hace poco, ha sido casi exclu- sivamente como combustible, para lo cual se montan muy espesas las parrillas del horno, por ser esta mate- ria muy menuda y sin la precaución indicada caer al cenicero antes de arder. Su potencia calorífica es poca, pero su precio reducido hace su empleo más económi- co que el de las leñas o carbones.

Además del emparrillado estrecho que se necesita para emplear este orujo como combustible, precisa que haya un buen tiro en el hogar para facilitar la circula- ción del aire y no se ahogue la combustión.

Como abono no es muy recomendable por llevar consigo sustancias perjudiciales a las plantas; pero si se tiene interés en utilizarlo, puede hacerse preparán- dolo de antemano por medio de su exposición al aire para que pierda el sulfuro de carbono que aún en pe- queña cantidad contiene.

Se le debe considerar como abono de acción lenta, por lo que puede utilizarse para los olivares, a los cuales podrían aplicársele dosis grandes. Se mejoraría notablemente su calidad preparándolo bajo forma de compuestos, mediante su mezcla con fosfatos, cenizas, cal, etc., y regándolos con purín para neutralizar su acidez y activar la descomposición de las partes leñosas.

Además de estas dos aplicaciones del orujo sulfura- do existe otra, que es su utilización como primera ma- teria en una nueva industria, sin que esto quiera decir que no pueda utilizarse el orujo graso, sino que el re- sultado sería sensiblemente el mismo; porque la mayor cantidad de productos que se obtendrían viene a com- pensarse con la diferencia de precio de unos a otros, pues el exhausto da por término medio un 37 por 100 y el otro un 58 ó 60.

El orujo exhausto, quemado en un horno especial (dis- puesto de manera que cae esta materia en forma de lluvia para su fácil combustión, y acelerada es forzada ésta por medio de aspiradores), da origen a una serie de gases que marchan juntos a un refrigerante, donde se condensan parte de ellos y se recoge el líquido resul- tante en una serie de albercas comunicantes. La parte no condensable es un gas análogo al del alumbrado y del cual se utiliza una parte para combustible con des- tino a los destiladores y demás aparatos que necesitan el auxilio del calor, y el sobrante (que puede ser con- siderable cuando la capacidad de la fábrica permita elaborar grandes cantidades de orujo) tendrá su apli- cación muy productiva para el alumbrado de pobla-