El Progreso agrícola y pecuario (1920-08-07 00:00:00), página 9

tegumento da a las semillas no recientes un tono más o menos obscuro, cobrizo a veces. Pues bien, los negociantes de mala fe tienen para estos claros síntomas su correspondiente remedio. Valléndose del ácido sulfuroso o pícrico hacen desaparecer aquél tono que las hacía sospechosas. Claro que cada engaño de este género tiene por medio de la química su comprobación correspondiente (1).

Otra manera de dar salida a semillas viejas, es untarlas de aceite para que recuperen su brillo. El contacto con el aceite mata los granos débiles o enfermos y retrasa la germinación de los buenos. Puede averiguarirse este fraude colocando los granos en duda en alcohol calentado ligeramente. Una vez enfriado, si el fraude existe se enturbia sensiblemente el alcohol.

Y renunciamos a enumerar todas las artes, las mañas artes empleadas, porque la relación es larga. Citadas están las principales.

Todo ello hace ver, a mi juicio, que precisa encarrilar este asunto del comercio de semillas agrícolas dictando algunas disposiciones y sentando normas que hagan el fraude cada vez más difícil.

He recogido con tal propósito lo que sobre este particular se ha legislado y está en vigencia en las principales naciones.

Mi deseo es darlo a conocer muy en extracto, como antecedente preciso para pensar en lo que debemos hacer.

ANTONIO GARCÍA ROMERO,
Director de la Estación de Ensayo de Semillas de la Moncloa.

(1) Así, el ácido pícrico se reconoce por la coloración rojiza que da, tratando por el sulfhidrato de amoniaco o cianuro potásico, y el azufre por el tono también rojo que adquiere el papel azul de tornasol, puesto en el la semilla húmeda.

PRODUCCIÓN DE ACEITUNA Y ACEITE EN EL ÚLTIMO QUINQUENIO

    REGIONES
    1913
    1916
    1917
    1918
    1919

    Producción total de aceituna.
    Qms.
    Producción total de aceite.
    Qms.
    Producción total de aceituna.
    Qms.
    Producción total de aceite.
    Qms.
    Producción total de aceituna.
    Qms.
    Producción total de aceite.
    Qms.

    1.* Castilla la Nueva.
    664.704
    119.348
    666.586
    119.742
    688.321
    137.082
    622.965
    102.974
    1.022.509
    192.371

    2.* Castilla la Vieja.
    115.704
    17.167
    70.040
    12.019
    144.349
    23.070
    108.933
    16.149
    178.853
    37.434

    3.* Mancha y Extremadura.
    1.457.410
    285.937
    1.451.355
    275.234
    1.685.345
    313.938
    819.425
    165.256
    918.665
    166.901

    4.* Leonesa.
    35.322
    6.086
    36.427
    6.239
    34.628
    6.087
    14.613
    2.800
    43.577
    6.574

    5.* Aragón.
    804.665
    171.479
    726.840
    158.074
    1.110.791
    244.219
    878.797
    183.215
    627.476
    136.966

    6.* Navarra y Rioja.
    76.422
    15.369
    62.755
    13.204
    66.843
    12.808
    55.254
    10.462
    36.755
    7.888

    7.* Cantábrica.
    1.341
    241
    881
    119
    1.730
    304
    909
    118
    2.120
    499

    8.* Galicia.
    1.510.151
    285.949
    1.820.668
    374.911
    2.477.837
    451.579
    1.985.882
    361.114
    1.368.821
    282.738

    9.* Canarias y Baleares.
    1.711.158
    315.178
    462.043
    80.681
    1.712.641
    327.774
    1.886.695
    345.952
    1.333.417
    248.130

    10.* Levante.

    11.* Andalucía Oriental y Norte de África.
    3.970.937
    810.170
    2.820.847
    501.853
    6.811.912
    1.431.459
    3.890.403
    756.600
    5.295.284
    1.038.602

    12.* Andalucía Occidental.
    7.381.025
    1.284.155
    3.347.549
    529.594
    7.340.720
    1.380.268
    3.695.862
    688.173
    7.310.402
    1.285.076

    13.* Canarias.

    TOTALES.
    17.728.683
    3.261.079
    11.466.989
    2.071.150
    22.077.001
    4.278.376
    14.038.314
    2.552.023
    18.130.999
    3.363.937

Percentajes para la calificación de la cosecha olivarera en 1919.

CONCEPTOS

Superficie total del olivar.......................
Producción total de aceituna....................
Producción media de aceituna por hectárea......
Producción total de aceite.....................
Producción media de aceite por hectárea........
(*) Para hallar estas cifras, se ha tenido en cuenta la aceituna destinada únicamente a la fabricación de aceite.

    Superficie total del olivar
    Producción total de aceituna
    Producción media de aceituna por hectárea
    Producción total de aceite
    Producción media de aceite por hectárea
    % DB 1919 EN COMPARACIÓN

    100,81
    129,15
    128,11
    131,81
    (*) 130,17
    Con la de 1918(1918 = 100)
    104,83
    117,54
    112,15
    118,11
    (*) 112,82
    Con el promedio del quinquenio de 1914 a 1918(promedio = 100)