El Progreso agrícola y pecuario (1920-07-22 00:00:00), página 8

c) De Liancourt, grano blanco mate, algo aplastada, vigorosa, rústica y productiva.
d) De España, blanca, muy rústica y productiva, roja, bicolor y pintada.
e) Roja de Praga, grano redondo, algo violáceo sin hebra, de gran consumo en verde.
f) De Argel, negra y amarilla; de la China, muy buenas.

Variedades y subvariedades enanas.

a) Redonda, blanca común, productiva y de buena calidad; pero muy difícil para el gran cultivo por su tendencia al enrame.

b) Blanca de Soissons, grano robusto y curvado, con gran depresión en la carúncula, precoz y productiva.
c) De Holanda, grano blanco, semicilíndrico, buena calidad.
d) Precoz de Laon, semilla blanca, alargada, de buen resultado en el gran cultivo y muy apreciada en el mercado.
e) De China, granos gruesos redondeados, color azufre claro y de gran producción.
f) Roja de Suiza, grano alargado, de buena calidad.
g) Habichuela de España, en dos variedades, blanca y gris jaspado, granos gruesos, con flores blancas y rojas, respectivamente.

La b, c y d blancas, enanas, y la mayor parte de las trepadoras, son cultivadas en España, aunque con nombres diversos. Las primeras se denominan, en la costa de Málaga, hayenas y de Castilla, y en Valencia, una de ellas Pinet; siendo las que constituyen en la región meridional y levantina el principal cultivo remunerador de verano, como también en diversas zonas regables de la parte Norte.

Cultivo.—Esta leguminosa exige desde luego tierras de riego frescas, de mediana consistencia sílico-calcio-arciolosa, ambiente húmedo y temperaturas mínima y máxima desde 10 a 36 grados. Si la primera es menor, cuando la planta es joven, o la segunda mayor, en la época de la floración, puede ser, una perjudicial a su normal desarrollo y la alta a la fecundación de las flores, cuyos pedúnculos suelen secarse.

De aquí que un terreno orientado al Este o al Norte, cuando la siembra se efectúe desde primeros días de abril, en el Mediodía, ofrezca mayores ventajas al labrador.

Se ha fantaseado mucho sobre los abonos orgánicos y minerales necesarios a este cultivo, a no considerar que en terrenos de riego para frutos de flor tan delicada como el que nos ocupa, no puede abonarse porque adquieren las plantas un desarrollo exuberante y no florecen. Y esto ha sido demostrado por la práctica muchas veces.

No necesita este cultivo una preparación anticipada del terreno. Después de la cebada, el trigo y otros, encaja bien en la rotación; sólo después de las patatas responde generalmente mal. Sin embargo, cuando puede regarse por inundación durante cuatro o seis días antes de sembrar, la tierra queda acondicionada para rendir buena cosecha.

La inundación es una de las bases más esenciales para el buen éxito; podemos decir que es una medida higiénica contra las sustancias tóxicas depositadas en el suelo por las raíces de las plantas y un elemento de actividad microorgánica a posteriori, tan pronto como principia el laboreo.

Cuando por cualquier circunstancia no se puede operar en esta forma, la tierra se ara y gradá en seco, es decir, con la humedad contenida en ella; después de bien desterronada, sin perder tiempo, se ata, ya en caballones de 20 centímetros de altura paralelos entre sí, a distancia de 40 centímetros uno de otro, o en zafes o tablares atajados en zig zag a la misma distancia, perpendiculares a las maestras. El terreno se riega entonces abundantemente y se siembra tan pronto como la tierra no se adhiere a la herramienta.

Esta es la manera más racional de operar en el cultivo de la judía enana, que es el más general, y consiguientemente el que nutre los mercados comercialmente.

La siembra conviene hacerla con semilla bien elegida del año anterior o de dos años, por medio de almocafre a 5 ó 6 centímetros de profundidad a los dos costados del caballón de atajo, o si éste es muy estrecho en una sola hilada en la cresta del mismo, poniendo en cada golpe de tres a cinco semillas a una cuarta de distancia. Lo mismo se puede operar en eras llanas.

Si el grado de humedad y la temperatura son apropiados, la germinación es tan rápida que los tallos aéreos aparecen a los cuatro o cinco días. Desde este momento la vigilancia es sumamente necesaria por tener que atender a la marcha de la plantación hasta los veinte o veinticinco días, en cuyo tiempo podrá verse si el desarrollo es exagerado, en cuyo caso no se riegan hasta unos días más tarde, o si contrariamente conviene, regar y labrar después, a fin de fortalecerlas para la