El Progreso agrícola y pecuario (1920-12-31 00:00:00), página 10

SECCION DE CONSULTAS

D. Teófilo Garín.—Oyón (Alava).
«En los tratamientos insecticidas contra las plagas del campo, a base de nicotina y arsenicales, ¿puede sustituirse la cal por la sosa como neutralizante y adherente, al igual que se hace con los caldos cúpricos? Pues en el caso de emplear la cal, no siempre la tenemos en las condiciones que los técnicos aconsejan.
¿Qué cantidad de sosa se emplea para 100 litros de caldo?
La fórmula que me recomiendan lleva arseniato y acetato; ¿cómo debo hacer el caldo con estas sales si empleo la sosa?»
Desea usted conocer nuestra opinión sobre la posibilidad de sustituir la cal por la sosa en la fórmula clásica empleada para envenenamiento de orugas del manzano, del ciruelero y de otros frutales, y debo indicar que la sustitución no es posible, puesto que uno de los componentes es ya arseniato de sosa y de lo que se trata es de obtener arseniato neutro triplobómico. Lo que pudiera hacerse es suprimir la cal, ya que en la reacción química la cal sólo tiene acción de presencia. Más que por otra cosa, realmente la empleamos como fiscalizadora del trabajo de los obreros para saber lo que éstos hacen, pues, de otro modo, es difícil precisar qué árboles están pulverizados o qué parte de árboles falta por pulverizar.
Cuando se añada nicotina, que no se emplea en general con arsenicales, si se trata de atacar a la vez a algún hongo o insecto, lo mejor será confeccionar caldo borgónion y añadir la nicotina. De esta manera no hace falta la cal.

JOSÉ CRUZ LÁPAZARÁN,
Ingeniero Jefe del Servicio Agronómico de Zaragoza.

D. Álvaro Velasco.—Baltanás (Palencia).
Conviene distinguir dos clases de enfermedad:
El llamado Carbón (hongos del género Ustilago), que atacan al maíz, a la avena, al trigo y al centeno.
Y el llamado Tizón o Caries (hongos del género Tilletia), que atacan al trigo y al centeno.
Las enfermedades del primer grupo se caracterizan por aparecer las espigas deformadas y reducido todo a polvo negruzco. Las segundas, como ocurre en el trigo, forman también polvo de olor fétido; pero el grano conserva la forma, y las matas atacadas permanecen rígidas, derechas, sobresaliente de entre las demás.
Salvo para una clase de carbón de la cebada y el carbón del trigo, que pueden invadir los sembrados en el momento de la florescencia y por las flores, el resto se propaga por las simientes, germinando la planta útil y la perjudicial al mismo tiempo, e invadiendo la segunda a la primera desde las primeras fases de desarrollo.
Para evitar esto, precisa remojar las simientes (trigo, avena, cebada, etc.) en líquidos que, no destruyendo el germen, maten al hongo; de aquí nacen los sulfatados.
Los medios a emplear son variados, pero sólo indicaremos los más prácticos:
Para simientes desnudas, como el trigo, se prepara una disolución de sulfato de cobre al 2 por 100 (2 kilos de sulfato en 100 litros de agua); en un cesto se coloca la simiente y se introduce en la disolución cinco minutos. Se saca y espacie en el suelo del granero o sitio apropiado, y se espolvoree con cal apagada y reducida a polvo, removiendo o traspaleando de cuando en cuando.
Para granos con glumas, como la cebada o la avena, el sulfato puede no mugar los gérmenes del hongo y, en este caso, se prepara una disolución de formal (250 gramos en 100 litros de agua), donde se introduce el grano a sembrar en una hora.
Somos partidarios de introducir el grano en las soluciones, y no emplear regaderas ni brochas, con lo cual se hace medianamente la operación.
Recomendamos, asimismo, esmero en las pesadas, pues el poco más o menos en el sulfato o formal puede ocasionar disgustos, siendo culpable el labrador que no pone cuidado y no el método, que, bien empleado, es inofensivo para el trigo y mortal para la simiente del hongo.

JOSÉ CRUZ LÁPAZARÁN,
Ingeniero Jefe del Servicio Agronómico de Zaragoza.

Sr. Presidente del Casino.—Frechilla (Palencia.)
«En este país se cultiva una leguminosa denominada «muela», que se emplea, cuando es de buena calidad, para alimento de las personas.
Deseamos saber la composición de dicha leguminosa y si puede utilizarse para cebo de cerdos y pienso de gallinas, así como la mejor manera de administrarla a dichos animales. Creemos que administrada en harina cruda puede reflejarse en la carne y en los huevos cierto sabor desagradable que es propio de ella y que desaparece al cocerlas.»
La composición de la muela es, según Wolff y Lehmann, la siguiente:

    Materia seca
    88,4 por 100.

    Principios brutos

    Proteína (materia azoada total)
    25 por 100.

    Materia grasa
    1,9

    Substancias extractivas no azoadas
    54,5

    Celulosa bruta
    4,1

    Principios nutritivos digestibles

    Proteína (materia azoada)
    22,6 por 100.

    Materia grasa
    1,6

    Materias hidrocarbonadas
    53,4

Estas últimas cifras son las que más especialmente interesa conocer al ganadero, ya que por ellas se viene en conocimiento del valor real para la alimentación del ganado de la citada leguminosa, y especialmente de su altísima riqueza proteica.
Que puede utilizarse para la alimentación de cerdos y gallinas es indudable, ya que de tiempo inmemorial viene haciéndose precisamente en esa región; pero es evidente que no debe utilizarse sola, sino unida a otros piensos, para que la ración resulte mejor, tanto desde el punto de vista económico como fisiológico.
Las muelas son muy ricas en elementos nitrogenados y pobres en elementos grasos; es un pienso desequilibrado y no debe constituir por sí sola la ración. Si un hombre se alimenta exclusivamente con jamón podría vivir y aun engordar; pero vive mejor y puede engordar más si consumiendo menos jamón come también pan, legumbres, verduras, pescados y alimentos grasos y azucarados, porque además de atender así mejor a las diversas necesidades de su organismo, lo hace con menor gasto. Algo muy semejante ocurre en la alimentación animal; es necesaria también la variedad de piensos para que cada uno aporte a la ración algún elemento esencial.