El Progreso agrícola y pecuario (1919-11-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

GRANOS.—Trigo, a 51 pesetas los 100 kilos sobre vagón estación procedencia; centeno, a 43, pesetas los 100 kilos; cebada, a 37; algarrobas, a 37; avena, a 32; yerros, a 34; almortas, a 38.
Pocas variaciones. Entre los cereales sólo el centeno baja una peseta. Las almortas suben 3 y una las algarrobas.

GANADOS Y CARNES.—Durante los días 20 al 26 de octubre de 1919 se han sacrificado en el matadero de Madrid 1.512 vacas, 488 terneras, 3.981 lanares, o sean 1.024 lanares más y 105 vacas y 141 terneras menos que en igual período del año anterior.
Día 5 de noviembre.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 162 reales (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,70 pesetas kilo).
Día 6.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 161 reales (3,50 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 161 reales (3,50 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,70 pesetas kilo).
Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 161 reales (3,50 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 170 reales (3,70 pesetas kilo).
Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 161 reales (3,50 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 161 reales arroba canal (3,50 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 160 reales (3,48 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
Día 13.—La Unión cotiza: Vacas, a 162 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,54 pesetas kilo); toros, a 168 reales (3,65 pesetas kilo).
GANADO LANAR.—Ovejas, a 3,30 pesetas kilo canal; carneros, a 3,45 kilo; cordero lechal, de 3,40 a 3,50.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas); asturianas, de 160 a 170 reales (40 a 42,50 pesetas); gallegas, de 150 a 160 reales (37,50 a 40 pesetas) de la tierra, no hay cotización.

FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Betatas, a 1 peseta el kilo; camuca, de 0,40 a 0,80; castañas, a 0,40 a 0,50; granadas, de 0,40 a 0,60; manzanas, de 0,60 a 1,25; mandarinas, a 5 pesetas el ciento; limones, de 1,5 a 20 pesetas sera; remeras, de 0,90 a 1,80 el kilo; membrillos, de 0,80 a 0,90; boniatos, de 0,50 a 0,60; nueces, de 1,50 a 1,80; peras, de 0,70 a 1; uvas, de 0,60 a 1,25.
Verduras.—Aceitunas, de 0,25 a 0,35 el manojo; alcachofas, de 0,60 a 2,25 docenas; apio, de 1,50 a 2,25 manojo; berenjenas, de 2 a 10 la docena; coliflor, de 2 a 8; escarola, de 1 a 1,50; lombarda, de 2 a 6; pimientos, de 1 a 20 el ciento; remolacha, de 0,50 a 0,70 el manojo; zanahorias, de 0,50 a 0,70; cebollas, de 0,10 a 0,20 el kilo; judías, de 1 a 1,75; patatas, de 0,25 a 0,29; repollo, de 0,20 a 0,25; tomates, de 0,20 a 0,30.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNE.—Carneros, de 3,40 a 3,45 pesetas kilo canal.
Ovejas, no hay.
Vacas.—Gallegas, buenas, de 164 a 165 reales arroba canal (de 3,54 a 3,58 pesetas kilo); de Soria, de la feria de Almazán, buenas, de 164 a 164 (de 3,54 a 3,56); murcianas, buenas, de 163 a 164 reales (de 3,54 a 3,56); ganado regular, de 156 a 160 (de 3,39 a 3,47).
Bueyes.—Gallegos, buenos, de 166 a 167 reales arroba canal (de 3,60 a 3,62 pesetas kilo); de León, buenos, de 166 a 167.
Toros.—De la Tierra, buenos, de 168 a 170 reales arroba canal (de 3,65 a 3,69 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 210 a 230 reales arroba; montañas, de 180 a 200; asturianas, de 175 a 195; gallegas, de 140 a 160.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la Tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresiones del mercado.—Llega ron a la plaza dos vagones de novillos de Marruecos, adquiridos por la Unión, sin precios y se anuncia que vendrán más, cuando esto ya no se esperaba por haber resultado caros los traídos con anterioridad.
Esto ha paralizado los precios en el ganado vacuno. Ovejas no han concursado; por ello los carneros han sido algo más solicitados, subiendo cinco céntimos en kilo.
Han bajado las terneras desde 10 a 40 reales en arroba, excepto las asturianas, que subieron 25 reales.

Mercados diarios.

Valladolid.—Dia 4 de noviembre.—Cereales.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron 100 fanegas, que se pagaron a 94,50 reales las 94 libras (pesetas 34,73 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas.
El trigo corriente bueno se paga a 93 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Domina la nota firme en los precios del trigo, pretendiéndose por algunos vendedores y clases selectas hasta 96 reales las 94 libras.
Por el detalle se paga igual que el día anterior, a 94,50, y permite la tendencia a subir.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 4 vagones.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 5 vagones de harina y uno de salvados.
Dia 5.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron 800 fanegas, que se pagaron a 94,50 reales las 94 libras (pesetas 34,73 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas.
El trigo corriente bueno se paga a 93 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Continúa dominando en el mercado triguero la nota firme por escasez de cedentes.
Se sabe de algunas operaciones concertadas a 96 reales las 94 libras en clases selectas (pesetas 35,50 los 100 kilos).
Al detalle parece consolidado el precio de 94,50.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 10 vagones.