El Progreso agrícola y pecuario (1920-01-07 00:00:00), página 12

aporte, para hacer producir el suelo patrio en la cuantía que conviene al interés público.

5.a Que pudiendo el motocultivo contribuir, sin que lo consideremos como medio exclusivo, a conseguir los resultados apuntados, conviene que todos los centros agrícolas del Estado dispongan de tractores y que se celebren concursos periódicos de motocultivo, como se hace en las naciones que se preocupan de su progreso material, y que se legisle en el sentido de facilitar el conocimiento y difusión de los tractores que lo merezcan ante el país agricultor, y en el de procurar por todos los medios oportunos el abaratamiento de los combustibles necesarios a su funcionamiento.

6.a Que dada la enorme trascendencia que para la riqueza pública pudiera entrañar la intensificación de los cultivos de secano, que cubren más del 90 por 100 de la superficie productiva del país, conviene ampliar esas experiencias y extenderlas a los distintos medios característicos del secano nacional por medio de campos racionalmente distribuidos, sin otra mira (ni otra misión) que la de estudiar y procurar la solución de este problema fundamental del secano, llamado acertadamente «el nudo de la agricultura española».

Nacionalización de la industria de abonos fosfatados en España.

Conclusiones del Ponente don Luis Adelantado Fernández.

1.a El Estado se incautará de todas las fábricas de abonos fosfatados. Nacionalizada la fabricación de superfosfatos, el Gobierno será el único productor.

2.a La nacionalización tiene por objeto fundamental la protección a la Agricultura. En consecuencia, el Estado no debe beneficiarse con la fabricación de superfosfatos, cediéndolos al agricultor al precio de coste, aumentado únicamente con el interés y amortización del capital empleado.

3.a El precio se fijará sobre la unidad de ácido fosfórico. Cada entrega irá acompañada del análisis como base de factura.

4.a Suponiendo que la nacionalización se implantara inmediatamente, la potencia productora sería de 700.000 toneladas anuales, y deberá estudiarse la ampliación para satisfacer las crecientes necesidades del país en nuevos grupos productores.

5.a El capital necesario se presupuesta en pesetas 150 millones.

6.a La organización técnica comprenderá, por lo menos, un Ingeniero Jefe y otro Ayudante en cada fábrica y dos oficinas centrales en Madrid, una de análisis y otra de fabricación, renovación y construcción, con todo el personal necesario.

7.a La organización comercial se compondrá de Central en Madrid y Agencias en los puntos estratégicos de mayor consumo.

8.a Todo el personal técnico será necesariamente español.

Desecación de frutas y legumbres.

Respecto a las andanas o estantes en donde se coloca el fruto, son variables, según los sistemas; muchas son movibles en sentido longitudinal y otras en el vertical, o sea con carretillas móviles o con alzas verticales. Para colocar en ellas la fruta se debe tener presente el que éstas aisladas, para que el aire caliente circule alrededor de las mismas y arrastre el vapor que ellas produzcan. Los sistemas de renovación de esas andanas también son muy diferentes, según los sistemas ideados.

Son muchísimos los aparatos inventados para la desecación de frutas y legumbres; sólo mencionaremos algunos, especialmente los más sencillos y que pueden instalarse en las Granjas y casas de campo, siendo buenos auxiliares para los agricultores en obtener buenos rendimientos, como sucede con generalidad en los Estados Unidos, Francia, Alemania, etc.

Los aparatos llamados evaporadores o secadores de frutas y legumbres, su fundamento es el proporcionar una corriente de aire caliente a las cámaras en donde se colocan, para que produzcan la evaporación del agua que contienen esas frutas; los aparatos indispensables son: la cámara con sus correspondientes aparadores o andanas, el calorífico productor del aire caliente y las aberturas o conducto por donde éste entre y salga saturado de humedad. Como prácticas generales, se ha de procurar que el aire húmedo no se estacione en la cámara ni que en ella haya variaciones bruscas de temperatura y corrientes de aire frío, para evitar que produzca concentración de vapor y se humedezcan otra vez las frutas. Hay que evitar el calor repentino o excesivo, porque la piel de las frutas se secaría y no dejaría pasar el vapor del agua interior que contienen las frutas y legumbres.

El calorífico se debe construir de manera que sea de fácil manejo y no exija constante vigilancia y que utilice lo más posible el calor del combustible, evitando la irradiación exterior y el escape de aire muy caliente. La cámara varía en sus formas y condiciones, según el sistema y clase de frutas a desecar, en lo cual varían mucho los aparatos inventados.

Puede decirse que los sistemas inventados se refieren: a que la corriente de aire caliente ascienda de abajo a arriba; que en vez de ser vertical, lo sea horizontal también; que esa corriente siga un trayecto inclinado, y que, realmente, sea estacionaria casi, como en los hornos.

Los estantes, andanas o bandejas se construyen con marcos de madera (poco pesado-) y una tela metálica en su parte inferior, de dimensiones adecuadas, para ser manejables fácilmente.

Las cámaras construidas de ladrillo, chapa de cinc, etcétera, deben tener termómetros en su parte exterior, pues el operario debe estar siempre alerta como el fagonero a los manómetros y niveles de agua.

El aparato que primordialmente se usó es el horno, dentro del cual se colocaban las andanas con las frutas y se hacía circular por debajo y encima una corriente de aire caliente.

La estufa Descamps, ya antigua, se compone de una hornilla, sobre la que se pone una chapa de hierro y el aire caliente circula en corriente ascendente entre cuatro o más platillos o andanas, saliendo por lo alto en pequeñas chimeneas; el humo del hogar sale por dos chimeneas separadas; en la fachada de frente hay unas ventanas de chapa de hierro, por donde se ponen y