El Progreso agrícola y pecuario (1920-02-29 00:00:00), página 4

cias. A poco que recapaciten en ello comprenderán su error, empezarán a ensayarlos (en agricultura hay que experimentarlo todo, por la multitud de complejos factores que en el cultivo intervienen), se convencerán de su eficacia y comprenderán la razón que nos asiste al preconizar la necesidad de su empleo.

Que hay que abonar al olivo es indudable, y nadie, lógicamente pensando, creemos lo ponga en duda; pero ¿en qué cantidad y clase? O más concretamente, ¿cuál es la fórmula más conveniente? Esto es lo verdaderamente difícil, y para fijarla, aunque sólo sea aproximadamente, hay que tener [en cuenta] los datos siguientes:

1.º Cantidad de elementos fertilizantes que anualmente extrae la cosecha. Según Miller, 1.000 kilogramos de aceitunas maduras dieron el siguiente análisis:

Potasa............. 12,60 por 1.000
Ácido fosfórico...... 2,32 —
Cal.................. 3,29 —

Los notables químicos Müntz y Girard, en el fruto fresco, encontraron:

De nitrógeno......... 2,74 por 1.000
potasa............. 3,60 —
ácido fosfórico..... 1,30 —

Y el eminente Profesor italiano, Dr. Flaminio Bracci, Director del Regio Ospizio Experimental de Spoleto, también en el fruto fresco, encontró:

De nitrógeno......... 4,52 por 1.000
potasa............. 9,54 —
ácido fosfórico..... 1,11 —
cal.................. 0,97 —

Estas citas de análisis podríamos elevarlas al infinito; pero creemos bastan las indicadas para demostrar las divergencias de criterio que en este punto esencial existen entre los técnicos, motivadas, desde luego, por las diversas variedades que de olivos se cultivan y por la época de hacer los análisis.

2.º Los elementos fertilizantes que corresponden anualmente a las ramas cortadas en la poda y a la pérdida de hojas. Dato aún más complejo y difícil de precisar que el anterior; citaremos algunos análisis:

Según Müntz y Girard, la madera del olivo al estado fresco, contiene:

De nitrógeno......... 4 por 1.000
potasa............. 3,50 —
ácido fosfórico..... 1 —
cal.................. 5 —

y las hojas tienen:

De nitrógeno......... 5 por 1.000
ácido fosfórico..... 2,90 —
potasa............. 7,40 —
cal.................. 14,50 —

Según Bracci, la madera fresca contiene:

De nitrógeno......... 7,57 por 1.000
ácido fosfórico..... 2,92 —
potasa............. 3,91 —
cal.................. 5,88 —

y las hojas:

De nitrógeno......... 10,08 por 1.000
ácido fosfórico..... 2,32 —
potasa............. 5,65 —
cal.................. 10,78 —

Pero lo verdaderamente difícil de precisar no es su composición, variable entre ciertos límites y que se puede determinar con bastante aproximación para cada variedad, sino la cantidad que de madera y hojas pierden los olivos anualmente, por lo cual creemos de interés citar los datos publicados por el Profesor italiano Paparelli en su Estudio químico del olivo, y según los cuales cada árbol consume anualmente en sus ramas, hojas y frutos, los elementos fertilizantes siguientes:

De nitrógeno......... 908 gramos.
potasa............. 460 —
ácido fosfórico..... 170 —
cal.................. 737 —

3.º El análisis químico del terreno, que nos indicará la mayor o menor riqueza que en elementos fertilizantes posee.

Con estos tres datos, que los podemos reducir a dos, que son: consumo anual del árbol y riqueza del terreno, podemos determinar en cada caso, con bastante aproximación, la clase y cantidad de abonos que debemos emplear.

Pero en el caso presente no se nos pide concretar, ni conduciría a nada práctico hacerlo; se trata únicamente de indicar las fórmulas de abonos más convenientes a los diversos terrenos y variedades de olivos; tendremos, pues, que generalizar un poco en este punto.

Están conformes todos los autores respecto a las exigencias cualitativas del olivo en los cuatro elementos esenciales para la vida vegetativa de las plantas, y que como es sabido son: nitrógeno, ácido fosfórico, potasa y cal. El nitrógeno contribuye más al desarrollo de madera y hojas que a la fructificación, llegando a ser hasta perjudicial para esta última un exceso de abonos nitrogenados. La potasa abunda y es esencial, tanto para el desarrollo foliáceo como para el de madera y de los frutos. El ácido fosfórico está probadísimo que de no faltar los otros elementos fertilizantes, la producción de los olivos está en relación directa con la cantidad que de esta sustancia tenga o se haya echado en el terreno, hasta cierto límite desde luego. Por último, la cal es utilísima, no sólo para su consumo directo por el árbol, sino también para movilizar los elementos fertilizantes del terreno, favoreciendo la descomposición de la materia orgánica, poniendo en libertad la potasa, y, en una palabra, llenando un papel que pudieramos llamar físico-químico importantísimo.

Todos saben que los olivos se desarrollan antes y vegetan mejor en los terrenos ricos en cal, que son, al menos en esta provincia, la inmensa mayoría de los plantados de olivar; pero en los que escasee este elemento hay que echárselo, valléndose para ello de enmiendas calizas, procurando no abusar de ellas; pues un exceso de cal, al movilizar rápidamente todas las reservas en elementos fertilizantes del suelo, lo esquilman en