El Progreso agrícola y pecuario (1920-03-07 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y CARNES.—Durante los días 9 al 15 de febrero de 1920 se han sacrificado en el matadero 1.181 vacas, 201 terneras, 2.497 lanares y 360 cerda, o sean 372 vacas, 2.434 lanares más y 261 terneras y 319 cerda menos que en igual período del año pasado.

Gamado vacuno.—Día 27 de febrero de 1920.—La Unión cotiza: vacas, a 170 reales arroba canal (3,69 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Día 28.—La Unión cotiza: Vacas, a 170 reales arroba canal (3,69 pesetas kilo); toros, no cotizan.
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Día 1.º marzo.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales arroba canal (3,71 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales arroba canal (3,71 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 182 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 171 reales (3,73 pesetas kilo); toros, no cotizan.
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales arroba canal (3,71 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 170 reales (3,69 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 171 reales (3,71 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 172 reales (3,73 pesetas kilo); toros, no cotizan.
Los Abastecedores: Vacas, a 171 reales (3,73 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Gamado lanar.—Ovejas, no hay; carneros, a 3,95 pesetas kilo canal; cordero, a 4,15.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).
Gamado de cerda.—En el Centro de la Sociedad de Salchicheros continúan las ofertas; los compradores se sostienen en pagar de 2,90 a 3 pesetas kilo, libre para vendedor.
En el Centro del Gremio de Salchicheros, sin operaciones.
Ofrecían 300 reales a 3,05 y a 3 pesetas. Los compradores pagaban a 3 pesetas para fecha inmediata.
Cereales.—Trigo, a 54,50 pesetas los 100 kilos sobre vagón en estación procedencia; centeno, a 50, en domicilio Madrid; cereales, a 45, en id.; algarrobos, a 40, en id.; avena, a 35, en id.; yerros, a 38, en id.; almotas, a 41.
FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas: Limones, de 9 a 11 pesetas sera; mandarinas, de 4 a 5 el ciento; manzanas, de 0,50 a 0,80 el kilo; manzanas reinetas, de 0,80 a 1,00; naranjas, de 3,50 a 7 el ciento; nueces, de 1 a 1,15 el kilo; peras, de 0,65 a 1,50; uvas de Almería, de 20 a 22 barril.
Verduras: Acelgas, de 0,30 a 0,40 manojo; alcachofas, de 0,75 a 1 docena; apio, de 0,75 a 1,15 manojo; cardos, de 1,50 a 5 docena; cebollas, de 0,12 a 0,20 kilo; coliflor, de 2,50 a 8,00 docena; escarola, de 11 a 14 sera; guisantes, de 0,35 a 0,65 kilo; habas, de 0,35 a 0,37 judías; de 2 a 2,75; lechugas, de 1 a 2,25 docena; lombardas, de 3,50 a 9; patatas holandesas, de 0,29 kilo; idem blancas, a 0,29; remolacha, de 0,75 a 1 manojo; repollo, de 0,40 a 0,57; tomates Canarias, de 1,40 a 1,50; idem Alicante, de 0,90 a 1; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Corderos, a 4,15 pesetas kilo canal.
Bueyes.—Cebones gallegos, de 176 a 178 reales arroba canal (3,82 a 3,86 pesetas kilo); de la ribera, de 176 a 178 reales (3,82 a 3,86 pesetas kilo); de la tierra, buenos, de 170 a 175 reales (3,69 a 3,80 pesetas kilo); ganado regular, de 160 a 170 reales (3,47 a 3,69 pesetas kilo); ganado para hospitales, de 120 a 140 reales (3,53 a 3,04 pesetas kilo).
Toros.—Buenos de la tierra, de 180 a 184 reales arroba canal (3,91 a 3,99 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 220 a 230 reales arroba canal (55 a 57,50 pesetas); montañesas, de 190 a 210 reales (47,50 a 52,50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (42,50 a 45 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.500 a 4.000 pesetas.
Impresión del mercado.—Hay bastante existencia y tendencia a la baja.
Los corderos siguen a igual precio; los buenos para hospitales suben 1,35 pesetas en arroba; los demás siguen a igual precio; los toros no sufren variación, y las terneras bajan 2,50 pesetas en arroba.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Cereales.—Día 26 de febrero.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron 200 fanegas, pagándose a 102 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 102 reales las 94 libras.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 7 vagones.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 1 vagón de harina y 1 vagón de salvados.
Día 27.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 103 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Las cotizaciones de los trigos continúan sostenidas entre 103 y 106 reales y alrededor de 102 por el detall.
Se opera poco porque las fábricas de harina todavía no trabajan más que a medias, y los vendedores tampoco abundan.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 8 vagones.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte fueron 5 vagones de harina y 30 de salvados.
Día 28.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 105 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Mercado de trigo sin variación, señalándose poca actividad por parte de compradores y vendedores.
Acordada la elevación del precio del pan y por ende de la harina, es de creer que no tarde en volver la normalidad a las transacciones, en cuanto las fábricas empiecen a funcionar.
Las cotizaciones del trigo continúan nominalmente sin varía, alrededor de 104 reales las 94 libras.