El Progreso agrícola y pecuario (1920-02-07 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y CARNES.—Durante los días 12 al 18 de enero próximo pasado se han sacrificado en el matadero 1.290 vacas, 269 terneras, 2.814 lanaros, 1 lechal y 1.475 cerda, o sean 1.267 lanares más y 199 vacas, 54 terneras y 429 de cerda menos que en igual período del año anterior de 1919.

Ganado vacuno.—Día 20 de enero de 1920.—La Unión cotiza: vacas, a 176 reales arroba canal (3,82 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 175 reales (3,80 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 177 reales (3,84 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 30.—La Unión cotiza: Vacas, a 175 reales arroba canal (3,80 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 176 reales (3,82 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,98 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 177 reales (3,84 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Día 31.—La Unión cotiza: Vacas, a 175 reales arroba canal (3,80 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 176 reales (3,82 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 177 reales (3,84 pesetas kilo); toros, a 181 reales (3,93 pesetas kilo).
Día 2 de febrero.—La Unión cotiza: Vacas, a 174 (3,78 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,86 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 174 reales (3,78 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 175 reales (3,80 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Día 3.—La Unión cotiza: Vacas, a 176 reales (3,82 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 174 reales (3,78 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 177 reales (3,84 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Día 4.—La Unión cotiza: Vacas, a 176 reales arroba canal (3,82 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 175 reales (3,80 pesetas kilo); toros, a 179 reales (3,89 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 176 reales (3,82 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Corderos, de 4 a 4,20 pesetas kilo; cordero lechal, a 3,50 pesetas kilo.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 200 reales (47,50 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (45,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 170 a 190 reales (41,50 a 47,50 pesetas).
Ganado de cerda.—Por insistencia de la Sociedad y Gremio de Salchicheros en la Dája de este ganado, no se ha llevado a efecto operación desde la publicación de nuestro número anterior, no habiendo por tanto ahora precio fijo.

FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas: Batatas, de 0,60 a 0,80 pesetas el kilo; camuñas, de 0,70 a 0,90; castañas, de 0,35 a 0,45; granadas, de 0,40 a 0,50; manzanas, de 0,40 a 0,50; nueces, de 1,60 a 1,80; peras, de 0,60 a 1,10 kilo; uvas, de 0,40 a 1,25.
Verduras: Acelgas, de 0,25 a 0,35 manoj; alcachofas, de 0,60 a 2,50 docenas; apio, de 1 a 1 manoj; berenjenas, de 1,40 a 1,75 docenas; cardos, de 1,40 a 6 idem; coliflor, de 2 a 11 idem; encorails, de 1 a 1,50 sera; lechugas, de 0,80 a 1,50 idem; lombardas, de 2 a 8 docenas; sanahorias, de 0,40 a 0,60 maroj; cebollas, de 0,12 a 0,80 kilo; judías, de 1,15 a 1,50; patatas, de 0,23 a 0,39; repollo, de 0,15 a 0,65 uno; tomates, de 0,15 a 0,40 kilo.

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Corderos, a 4,20 pesetas kilo canal.
Bueyes.—Cabecas gallegas, de 178 reales arroba canal (a 3,86 pesetas kilo); de León, de 176 a 173 reales (de 3,82 a 3,86 pesetas kilo); portuguesas, buenos, de 176 a 175 (de 3,69 a 3,80 pesetas kilo); cabecas de la tierra, de 176 a 175 (de 3,69 a 3,80 pesetas kilo); ganado regular, de 160 a 170 reales de 3,47 a 3,69 pesetas kilo; ganado para hospitales, de 130 a 140 reales (de 3,73 a 3,94 pesetas kilo).
Toros.—Buenos de la tierra, de 180 a 184 reales arroba canal (de 3,91 a 3,99 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 220 a 240 reales arroba canal (de 60 a 70 pesetas); montañesas, de 190 a 210 reales (de 47,50 a 54,50 pesetas); asturianas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); gallegas, de 170 a 180 reales (de 4,50 a 45 pesetas).
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3.500 a 4.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Este está provisto y con existencias regulares.
Los carneros suben 0,20 pesetas kilo; los bueyes cabecas gallegas suben 8 reales arroba y los de León bajan 6 reales. Portugueses, suben 3 reales; ganado regular, sube 10 reales. Los toros buenos, suben 8 reales. Terneras de Castilla y gallegas, bajan 10 reales, y las montañesas y asturianas, siguen igual. Tendencia general, al alza.

Granos.—Trigo, a 54 pesetas los 100 kilos; centeno, a 46; oíada, a 43; avena, a 36; algarrobas, a 41, y yeros, a 38.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Cereales.—Día 28 de enero.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 98 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—La situación anormal que atraviesa el negocio harinero es causa de que subsista la paralización en los mercados de trigo de la localidad.
Parece que se han entablado gestiones para solucionarlo, siendo de creer que no tarde en conseguirse. Entretanto, repetimos que no se registran operaciones, y la oferta escasa que se conoce mantiene con firmeza sus pretensiones alrededor de 100 reales las 94 libras (pesetas 57,94 los 100 kilos).
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 6 vagones.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 5 vagones de harina.
Día 29.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 99 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Los mercado trigueros de la localidad continúan desertos por las causas conocidas.
En los interprovinciales, donde se opera algo, rigen cotizaciones altas, de 98 a 102 reales las 94 libras, según clase y procedencia. Por trigos selectos de tierra de Medina, Arévalo y la Moraña, se pretende a 103 y 104 reales las 94 libras.
La tendencia es muy firme.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 5 vagones.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 6 vagones de harina.
Día 30.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy 100 fanegas, pagándose a 98 reales las 94 libras (pesetas 55,79 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo han sido nulas.
En los almacenes del detall el trigo corriente bueno se paga a 100 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—Parece que declina un tanto la demanda en los precios del trigo a medida que se reduce la demanda por la paralización de las fábricas de harinas.