El Progreso agrícola y pecuario (1920-01-31 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

GANADOS Y CARNES.—Durante los días 5 al 11 de enero de 1920 se han sacrificado en el matadero 1,414 vacas, 591 terneras, 2,362 lanares, 18 lechales y 1,121 cerda, o sean 23 vacas, 75 terneras, 1,202 lanares y 16 lechales más y 788 de cerda menos que en igual período del año anterior 1919.

Ganado vacuno.—Día 21 de enero de 1920.—La Unión cotiza: toros, a 180 reales arroba canal (3,91 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 176 reales (3,81 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Dia 22.—La Unión cotiza: Vacas, a 166 reales arroba canal (3,61 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 170 reales (3,60 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Dia 23.—La Unión cotiza: Vacas, a 170 reales arroba canal (3,60 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 175 reales (3,80 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 173 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Dia 24.—La Unión cotiza: Vacas, a 173 reales arroba canal (3,76 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 173 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 170 reales (3,70 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
Dia 27.—La Unión cotiza: Vacas, a 172 reales arroba canal (3,74 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 170 reales (3,70 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 180 reales (3,91 pesetas kilo).
Dia 28.—La Unión cotiza: Vacas, a 170 reales arroba canal (3,70 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,83 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 172 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 176 reales (3,83 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 172 reales (3,74 pesetas kilo); toros, a 178 reales (3,87 pesetas kilo).
Ganado lanar.—Carneros, a 4 pesetas kilo canal; corderos lechales, a 3,35 pesetas id.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 200 reales (45 a 50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 reales (42,50 a 47,50 pesetas); gallegas, de 160 a 180 reales (40 a 45 pesetas).
Ganado de cerda.—Hay paralización en las compras, pues igual la Sociedad que el Gremio de Salchicheros insisten en la baja de precios, resaltándose pagar a más de 3,20 pesetas kilo al vendedor.
La última operación hecha fue por la Sociedad, pagando a 3,65 pesetas kilo, libre para el vendedor.
Granos.—Trigo, a 54 pesetas los 100 kilos sobre vagón estación procedencia; centeno, a 47; cebada, a 41 en domicilio; ave- na, a 35; arrozbras, a 40; yeros, a 38, y almohos, a 40.
FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas: Batatas, de 0,60 a 0,80 pesetas el kilo; camuñas, de 0,50 a 0,80; castañas, de 0,33 a 0,35; limones, de 8 a 14 la serca; mandarinas, de 3 a 6 el ciento; manzana reina, de 0,80 a 1,30 kilo; naranjas, grano de oro, de 5 a 10 el ciento; peras, de 0,60 a 1,40 kilo; plátanos Huacal, de 20 a 30; uvas de Almería, barril, a 30.
Verduras: Ajos, de 2,10 a 2,15 pesetas kilo; alcachofas, docena, de 1,50 a 2,15; apio, manojito, de 0,75 a 1,50; coliflor, docena, de 6 a 9 pesetas; escarola, a 14; serca; quisantes, kilo, de 0,35 a 0,40; habas, a 60; judías, de 1,75 a 2,50; lombarda, docena, de 2,50 a 8; patata holandesa, 0,29; blanco, de 0,27 a 0,28; remolacha, manojito, de 0,50 a 0,70; repollo de la tierra, urno, de 0,18 a 0,55; tomates canarios, a 1,60; zanahorias, manojito, de 0,40 a 0,60.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNES.—Carneros, a 4 pesetas kilo canal; ovejas, a 3,70.
Bueyes.—Cebones gallegos, de 160 a 170 reales arroba canal (de 3,47 a 3,60 pesetas kilo); de León, de 168 a 172 de 3,65 a 3,73; portugueses, buenos, de 168 a 172 (de 3,65 a 3,73); ganado regular, de 150 a 160 (de 3,16 a 3,47); ganado para hospitales, de 120 a 140 (de 2,61 a 3,04).
Toros.—De la tierra, buenos, de 172 a 176 reales arroba canal (de 3,73 a 3,83 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 220 a 230 reales arroba; montañesas, de 200 a 210; asturianas, de 190 a 200; gallegas, de 190 a 170.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 3,500 a 4,000 pesetas.
Impresiones del mercado.—Este está provisto y con existencias abundantes.
Los carneros siguen a igual precio. Los bueyes gallegos bajan 5 reales en arroba y los de León 2, y también baja 5 reales en arroba el ganado regular. Los toros buenos bajan 4 reales en arroba. Las terneras de Castilla, montañesas y asturianas, bajan 10 reales en arroba y las gallegas suben 10 reales. Tendencia general a la baja en todo.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Gerales.—Dia 20 de enero.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy 120 fanegas, pagándose a 96,50 reales las 94 libras (pesetas 55,89 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas han sido nulas.
Operaciones por partidas.—Apenas si afecta variación el negocio de trigos en esta plaza.
Se señalan cortas entradas en los almacenes del Canal, que fueron pagadas a 96,50 reales las 94 libras.
En partidas sigue operándose alrededor de 98 reales (pesetas 56,79 los 100 kilos).
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 1 vagón.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 1 vagón de harina y 1 de salvados.
Dia 21.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy 200 fanegas, pagándose a 96,50 reales las 94 libras (pesetas 55,89 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo han sido nulas.
En los almacenes del detail el trigo corriente bueno se paga a 96,50 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—La situación del mercado triguero continúa siendo la misma a avisada en días anteriores.
Los vendedores del preciado cereal escasean, pero como la demanda tampoco es muy activa, los precios alrededor de 98 se mantienen sin variar, quizá con alguna menor firmeza.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron 1 vagón.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron 6 vagones de harina, 1 de salvado y 1 de centeno.
Dia 22.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy 120 fanegas, pagándose a 96,50 reales las 94 libras (pesetas 55,89 los 100 kilos).