El Progreso agrícola y pecuario (1919-08-15 00:00:00), página 15

das que salen a la venta dificultan las transacciones, retrasando además las ofertas compradoras.

Harinas.—Las harinas llamadas del país, elaboradas con trigo nuevo, se ceden sobre estas panaderías al precio de 66 pesetas, incluyendo todos los gastos.

Todavía son muy pocas las clases extremaduras que llegan a la capital; el precio de datos, según procedencia, es el de 68 a 70 pesetas. Las blancas de Castilla a 73.

Carnes.—Precios al entrador: Toros, de 2,75 a 4,95 pesetas kilo; bueyes, de 1,55 a 2,65; vacas, de 2,90 a 3; novillos y uterinos, de 3 a 3,15; erales y añejos, de 3,15 a 3,25; terneras, de 3,15 a 3,25; carneros y ovejas, de 2,50 a 2,60; borregos y borregas, de 2,70 a 2,80; machos cabríos, cabras y cabritos, de 2,10 a 2,50.

Barcelona.—Dia 6 de agosto.—Trigos.—El mercado continúa en sumo encalcamiento, que durará sin duda porque con lo conseguido en Madrid por el Sindicato barcelonés, poco o nada pueden importarse las ofertas de los trigos nacionales.

Han entrado un vagón de trigo, tres de avena, 12 de cebada, dos de habas y dos de yerros.

Dia 7.—Hace unos meses todavía pudo haber gentes ilusas que confiaban en una baja de precios, dentro de un periodo relativamente corto, como consecuencia inmediata y natural del advenimiento de la paz; pero hoy ya no queda nadie que tal crea, pues todos estamos convencidos de que el continuo crecimiento de jornales y sueldos habrá de llevarse al margen de cualquier rebaja, y que si esta no se produce muy pronto en el artículo para ser compensadas por el aumento de gastos, lo que sucederá es que éstos vendrán a elevar las cotizaciones, y por consiguiente el precio de la vida, sobre todo en los grandes centros de población que, como éste, tienen necesidad de utilizar varios medios de transporte y de reparto, lo cual supone operarios y empleados que retribuir más ampliamente.

Trigos.—No es posible añadir nada nuevo a lo que se refiere a la contratación de trigos nacionales en este mercado, pues la misma continúa en el extremo encalcamiento que supone la carencia absoluta de transacciones.

Han entrado un vagón de avena, ocho de cebada, dos de habas, dos de yerros y uno de arvejones.

Dia 8.—Que el alza en el precio del pan es inevitable, lo tenemos descontado desde hace ya mucho tiempo cuando estamos impuestos, siquiera sea superficialmente, del problema trigo-harinero-panadero. Lo único que nos faltaba adivinar era la fecha en que se permitirá o las circunstancias harán inevitable el aumento; pero ahora, después de las manifestaciones del Sr. Gobernador civil de Barcelona y de su consejo sobre que nos vayamos acostumbrando a la idea de pagar el pan a mayor precio, ya no nos queda ninguna duda acerca de que nos encontramos muy próximos a dicho encarecimiento.

Nosotros no hemos abogado nunca por el aumento de precio del pan, porque juzgamos que se trata del principal recurso alimenticio de las clases humildes; pero no hemos dejado de reconocer que cuando todo, absolutamente todo, hasta lo más indispensable para la vida, ha aumentado cuatro o cinco veces el coste, no es justo que se limite el precio de un artículo de modo que se oblique el sacrificio a una clase tan numerosa y digna de protección como es la agricultura.

El Estado viene pagando actualmente ciertas diferencias entre el precio del trigo que se importa libremente y el tipo a que se vea la harina intervenida, del mismo modo que en otras ocasiones satisfizo diferencias de precio entre la harina comprada en el interior y la vendida áquellos panaderos; mas esto, que en momentos de apuro es un deber del Gobierno, puede resultar una costumbre perniciosa, que suponga una verdadera ruina para la nación; y desde luego la consideramos imposible de mantener por mucho tiempo, debido a que las diferencias serán mayores cada día y llegarán un momento, a no evitarlo con tiempo, en que habrá imposibilidad absoluta de sufragarlas por el Erario público.

No es, pues, el alza en el precio del pan lo que debe evitarse absolutamente por los Gobiernos, sino el alza inmoderada a que podrían lanzarse los que de todo el monte hacen órgano.

Trigos.—Hay carencia total de ofertas ahora que tal vez entraña en el cálculo de algún comprador efectuar operaciones. Lo más probable es que suceda lo de siempre, es decir, que cuando una vez libre de las labores de la recolección en el interior entran los vendedores sus ofertas, no obtengan éstas ninguna aceptación.

Dia 9.—Trigos.—Por carencia absoluta de oferta es por lo que ahora no se realizan transacciones, puesto que por parte de estos compradores parece que hay mejor disposición para comprar de lo que se advertía hasta hace poco.

Han entrado dos vagones de trigo, uno de avena, cinco de cebada, dos de habas y dos de moelas.

Dia 12.—Trigos.—Observase co estos compradores cierta inclinación a optar sobre trigos del país; pero al igual que ocurre siempre en esta época de fuertes labores en el campo, la oferta es nula y, por lo tanto, siguen siendo imposibles las operaciones.

Han entrado 11 vagones de trigo, 3 de avena, 18 de cebada, 2 de arvejones, 6 de habas y 1 de lentejas.

Harinas.—Se han librado 4.100 sacos de harina intervenida para la capital y 2.100 para el resto de la provincia.

Espérase con impaciencia la resolución de la Junta provincial de Subsistencias acerca del aumento en el precio del pan.

Han entrado 3 vagones de harina.

Granos.—Empieza la semana con mercado regularmente animado, pagándose las avenas extremadura y Mancha a 38 y 37 pesetas los 100 kilos, respectivamente, y la cebada, a 19.

Sostenidos los precios de las alubias, a saber: Pinot Valencia, a 77; Amonquilines, a 76; trinquillón nuevas, a 90; Mallorca, a 93; Castilla blancas, de 98 a 100; cocorrotas, a 90; Prat nuevas, a 90, y Vinaroz nuevas, a 80. Todo pesetas los 100 kilos.

Arvejones Andaluza, a 47 pesetas los 100 kilos.

Dejestos.—La demanda ha aumentado bastante en estos últimos días, con lo cual los precios han perdido su tendencia floja, y por el contrario muestranse ahora favorablemente dispuestos a la mejora. De momento, sin embargo, sigue la misma cotización.

Carnes.—Ganado de cerda. Se cotizan los cerdos blancos del país, a 3,90 pesetas kilo canal; de Valencia, a 3,95; de Extremadura, a 3,50. Regulares existencias.

En baja 5 céntimos kilo el ganado extremeño y en alta 5 céntimos el del país y valenciano.

Ganado vacuno.—Se cotizan los bueyes para el tabajero a 3,10 pesetas kilo canal; terneras, a 3,50. Sin variación.

Ganado lanar.—Segurojo: Carneros, a 3,50 pesetas kilo canal; ovejas, a 2,80; corderos, a 3,10.

Manchego y alcarreño: Corderos vera, a 3,10; corderos capados, a 3,35; corderos hembras, a 3,35.

Extremeño: Carneros pelados, a 3,15; ovejas peladas, a 2,80; corderos machos pelados, a 3,10; corderas peladas, a 3,35.

Situación general.

Para los trigos la situación sigue la misma. El Ministro de Abastecimientos ha anunciado la publicación de un nuevo decreto que regulará el régimen del trigo de la actual cosecha, y en espera de él no se hacen más transacciones que las indispensables.

Vemos lo que sale del cacumen ministerial; pero sea lo que quiera, es evidente que la tasa actual no puede subsistir. Labradores hay que al ajustar cuentas se hallan con que los jornales de siega y trilla han colmado la medida y traducido en déficit su negocio.

Por otro lado, el Gobierno no puede seguir indefinidamente comprando caro el trigo argentino para cedérselo barato a los harineros barceloneses, para que el pan esté más barato en Barcelona que en Rioseco. Ni tampoco va a continuar comprando harina cara—como ha hecho en Madrid—para cederla a bajo precio a los tahoneros, mientras las fábricas de la corte están paradas por no poder trabajar en esas condiciones.

Esperamos, pues, el nuevo régimen que va a dictarse, para ver cómo se orienta el mercado.

Los vinos siguen animados, y con tendencia al alza; en virtud de las cuantiosas compras que se hacen para el extranjero y los chuleteros que no cesan.