El Progreso agrícola y pecuario (1919-05-22 00:00:00), página 12

SECCION DE CONSULTAS

Varios suscriptores de esta revista, afectados en sus plantaciones de vid por las últimas heladas, se dirigen a nosotros consultándonos acerca del modo como conviene tratar sus vides, que han sido perjudicadas.

Por desgracia, los daños ocasionados por las heladas han sido muy extensos y generales en el viñedo, pues sabemos de Carrihena y de la provincia de Cuenca, en donde el estado de las plantaciones es desastroso.

A continuación publicamos algunas instrucciones aplicables al caso y que será muy conveniente tener en cuenta, pues cuando las vides han sido dañadas, en mayor o menor escala, por las heladas primaverales, el viticultor no debe creerse que por haber perdido total o parcialmente la cosecha del año debe cruzarse de brazos, sino que, por el contrario, conviene que tenga en cuenta que dichos accidentes no sólo tienen efecto sobre los frutos, sino que también pueden tener una repercusión muy grave sobre la vegetación general de la vid durante el año del accidente y los sucesivos.

Las heladas, en efecto, destruyen el equilibrio vegetal de las vides, pudiendo sufrir un desequilibrio y hasta una paralización en su desarrollo; la savia puede dirigirse a las yemas latentes y provocar su desarrollo dando lugar a brotes inútiles y aun perjudiciales, puesto que absorberán las sustancias nutritivas destinadas a los brotes fructíferos o de reemplazo.

Es, pues, de toda conveniencia la supresión de todos los brotes que no puedan servir para equilibrar la vegetación de la cepa en la actualidad, o para efectuar la poda en lo sucesivo. Desde luego que esta supresión parcial de brotes no deberá efectuarse hasta que haya desaparecido todo peligro de nueva helada, pues de lo contrario podría suceder que por falta de brotes adventicios nos encontráramos en la imposibilidad de reconstituir la cepa, y el mal sería entonces mucho más grave, pues la vid podría resentirse durante varios años, y lo que preferentemente hay que procurar es, más que la obtención de nuevos frutos, el restablecimiento de la normalidad en la vegetación de la vid.

Es cierto que dejando desarrollar algo los brotes, que luego hay que hacer desaparecer, se agota algo la cepa; pero de dos males hay que escoger el menor, y es, por tanto, preferible esperar unos días a encontrarse luego en una situación difícil.

Lo anteriormente mencionado podrá basta cuando los daños ocasionados por las heladas no sean muy grandes; pero si son muy importantes será preciso, además de la mencionada supresión de brotes, practicar una poda en verde, análoga a la seca, no dejando más que una o dos yemas, y teniendo cuidado de hacer cortes bien limpios, si es posible sobre el nudo, por encima de la última yema conservada, y si la rama está casi completamente destruida, será preciso seccionar a dos o tres centímetros de su inserción. En estos casos se desarrollarán ramas secundarias vigorosas, que se agotarán bien y proporcionarán buena madera para la poda del próximo año.

En todos los casos mencionados, es de gran conveniencia el favorecer y excitar la vegetación por medio de abonos nitrogenados, fácilmente asimilables, como el nitrito de soda, siendo también de gran utilidad los abonos fosfatados.

Por lo demás, debe tenerse muy en cuenta que las operaciones mencionadas de supresión parcial de brotes y de poda, son muy delicadas y requieren ser practicadas con gran prudencia y con muchísimo cuidado, debiendo ser verificadas, por tanto, muy concienzuda e inteligentemente, por personal apto y que pueda darse perfecta cuenta del modo como debe ser tratada sucesivamente cada cepa.

CLAUDIO OLIVERAS,
Director de la Estación Rodológica de Rens.

D. Esteban M. Vélez.—Tafalla (Navarra).

«Comparando tablas de análisis de alimentos para el ganado, encuentro que dada la baratura a que aquí se vende el residuo de la molituración de la oliva, podía entrar en combinación para preparar raciones para el ganado; pero como el hueso de la aceituna resulta poco molido para ese fin, utilicé un molinito de granos, que me ha permitido obtener una masa menuda, con la que he realizado pruebas que me satisfacen. Los molinos se conoce que no están hechos para objetos tan duros como son los mencionados huesos y casi he dejado uno inservible, por lo que me dirijo a ustedes en demanda de que me indiquen qué máquina me dará resultado, dónde la podrá adquirir, precio, etc., y por fin, que me indiquen si saben de alguno que haya ensayado ese alimento y con qué resultado, debiendo advertirse que lo empleo salido del trujal y sin extraerle el aceite por el sulfuro de carbono, en combinación con alfalfa, avena, remolacha azucarera, etc.»

Francamente, nos parece que sigue usted un camino equivocado.

¿A qué empeñarse en moler el hueso, si su valor alimenticio es nulo o casi nulo, y su molituración—dada la dureza—ha de resultar enormemente cara?

El hueso—aparte del aceite que de la pulpa o de la almendra haya absorbido—es no más que una materia lechosa de escasoísimo valor alimenticio. Figúrese usted lo difícil que será digerirle.

Ahora bien; el orujo tiene muy mal aprovechamiento como alimento a causa de esos trozos de hueso que en él se encuentran, que dificultan su masticación, estrechan la dentadura del ganado y hacen que éste rechace tal alimento. Al triturar el hueso habrá usted hecho desaparecer esta dificultad, pero, por lo demás, en nada habrá usted enriquecido el alimento.

Así pues, ¿para qué molerlo? Lo mejor es tirarlo; separar ese hueso, más o menos desmenuzado, del resto del orujo. Esto puede hacerse, y es más sencillo y más barato. Además el orujo que queda—al desaparecer la parte inerte del hueso—es un alimento más rico y más apetecible, e incluso aun puede obtenerse de él más aceite—con presión y agua caliente—, pues el tanto por ciento de riqueza oleosa aumenta extraordinariamente al separar la materia inútil del hueso.

Para separar el hueso del resto del orujo, hay que hacer pasar éste por una remoladora, y después de remolido, por una aventadora que arrojará el hueso por donde ordinariamente sale el trigo, y la hojuela por la salida de la paja.

En Italia se construye un aparato especial que realiza ambas operaciones, y en Sevilla se hace ya algo por el estilo.

Ese es nuestro consejo; pero si usted opta por moler el hueso, debe adquirir un desintegrador o un triturador centrifugo, que harán el molido del hueso mucho mejor que un molino corriente de discos o cilindros. Para adquirirlo, diríjase usted a cualquiera de nuestros anunciantes de maquinaria.

A. GARRIDO.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Martes 13 de mayo.—Por el Ministerio de Abastecimientos se publica una Real orden fijando el precio de la gasolina de 0,720 de densidad, en 115 pesetas el hectolitro, como máximo.