El Progreso agrícola y pecuario (1919-04-15 00:00:00), página 2

Datos de superficie, producción media y consumo de la patata en España.

    PROVINCIAS
    Superficie.
    Producción.
    Consumo.
    DIFERENCIA

    Ectáreas.
    Qts. métricos.
    Qts. métricos.
    Qts. métricos.
    Superávit.
    Déficit.

  Alava	3.764	958.190	284.900		26.710

  Alicante	5.330	700.700	540.160	186.540		6.500

  Alicante	2.200	393.500	400.000			26.500

  Almería	1.640	328.000	550.000			222.000

  Avila	10.263	1.104.067	580.000	524.067		194.293

  Badajoz	1.660	134.487	347.786			652.000

  Barcelona	7.000	850.000	1.483.000	1.684.384	404.405

  Burgos	19.572	2.484.384	800.000	1.684.384		137.785

  Cáceres	8.794	846.500	442.185	404.315

  Cádiz	3.060	312.480	450.205			137.725

  Castellón	10.313	681.002	630.000	51.002

  Ciudad Real	8.350	1.378.518	285.650	1.093.268		288.441

  Córdoba	585	107.759	396.100			500.000

  Coruña	12.000	1.800.000	1.300.000	500.000

  Cuenca	9.700	745.173	250.000	495.173

  Gerona	5.750	949.500	451.000	497.500

  Granada	4.125	754.450	281.800	472.650

  Guadalajara	9.710	535.400	430.000	105.150

  Guipúzcoa	755	92.865	507.210			274.345

  Huelva	925	119.873	300.000			180.127

  Huesca	3.711	336.250	93.500	231.750

  Jaén	1.188	118.800	200.000			81.200

  León	1.190	198.150	192.000	6.150

  Lérida	3.981	374.110	966.000			591.890

  Logroño	3.150	554.400	250.000	304.400

  Lugo	16.000	1.600.000	2.846.500			1.246.500

  Madrid	1.600	182.500	730.000			547.500

  Málaga	4.377	549.625	530.000	9.625

  Murcia	5.178	877.300	500.000	377.300

  Nevada	0.500	750.230	337.440	412.790

  Oriente	11.190	1.119.000	470.000	649.000

  Oviedo	20.116	2.011.600	2.742.500			730.900

  Palencia	2.288	274.500	164.000	109.900

  Pontevedra	6.400	768.000	660.000	108.000

  Salamanca	1.000	990.000	261.000	729.000

  Segovia	1.800	270.000	1.500.000			1.230.000

  Sevilla	500	61.395	53.500	8.095

  Soria	600	81.267	240.000			158.733

  Tarragona	6.180	716.165	700.300	15.865

  Teruel	8.000	879.952	800.000	79.952

  Toledo	1.600	176.500	123.000	54.500

  Valencia	3.200	603.400	1.392.000			788.600

  Valladolid	1.138	99.002	110.850			11.848

  Vizcaya	974	118.220	100.000			18.220

  Zamora	6.556	953.600	96.000	857.600

  Zaragoza	5.200	720.000	416.000	284.000

  Belarca	1.275	316.444	100.000	216.444

  Canarias	6.500	681.700	250.000	431.700

  Totales	271.384	30.883.566	27.197.280	10.811.878	7.725.598	3.086.286

De estos datos resulta que la producción media de patata en España se calcula en 31 millones de quintales, y el consumo en 28 millones, lo que da un superávit de 3 millones de quintales métricos.

A esto tenemos que agregar, que la superficie dedicada al cultivo de la patata ha aumentado mucho, en estos últimos años, pasando de 271.000 hectáreas—que es la media que nosotros consignamos—a 340.000 hectáreas en 1917—últimos datos que conocemos—, desde cuya fecha ha crecido seguramente, sobre todo en las provincias de Lugo, Oviedo, Ciudad Real, Coruña, León, Burgos, Barcelona y Avila.

Así pues, si asignamos a las 340.000 hectáreas que ahora se cultivan, el mismo rendimiento de 114 quintales métricos por hectárea, que como cosecha mediana hemos consignado, llegamos a los 38 millones de quintales en que acaso se cifra nuestra actual producción de patatas; lo que supondría un superávit de 10 millones de quintales.

Pero no somos optimistas. Admitamos de buen grado que a falta de otros alimentos más asequibles, ha crecido también grandemente en España el consumo de la patata, y que, por otro lado, puede haber sido floja la última cosecha o serlo la próxima, y por ruin que ésta resulte, siempre habrá excedido de la de 1917, que fue pésima y pasó de los 28 millones de quintales, sin que el consumo haya rebasado nunca esa cifra.

Y la prueba de que esto es así, nos da las Estadísticas de Aduanas que, en ningún caso, acusan importaciones de patatas, y en cambio arrojan las siguientes exportaciones: