El Progreso agrícola y pecuario (1919-07-07 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

GRANOS.—Cebada añeja, 31 pesetas los 100 kilos estación; avena añeja, 28 pesetas idem id.; centeno añejo, 38 pesetas idem idem; algarrobas añejas, 38 pesetas id. id.
Cebada nueva, 29 pesetas los 100 kilogramos, estación; algarroba nueva, sin precio.
CARNES.—Día 1.º de julio.—Cotizaciones de La Unión: Vacas, a 138 reales arroba, canal (3 pesetas el kilogramo).
Los Abastecedores: Toros, a 137 reales arroba canal (4,98 pesetas kilo); vacas a 141 (3,06); ganado mediano, a 130 (4,83).
Día 2.—La Unión cotiza: Vacas, a 149 reales arroba canal (3,04 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Toros, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); vacas, a 142.
Día 3.—Cotizaciones de La Unión: Vacas, a 139 reales arroba canal (3,02 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales arroba canal (3,06 pesetas kilo); toros, a 139 (3,02).
Día 4.—La Unión cotiza: Toros, a 139 reales arroba canal (3,02 pesetas kilo); vacas, a 141 (3,06).
Los Abastecedores: Toros, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); vacas, a 142 (3,09); ganado mediano, a 130 (4,83).
Día 5.—Cotizaciones de La Unión: Toros, a 138 reales arroba canal (3 pesetas kilo); vacas, a 140 (3,04).
Los Abastecedores: Vacas, a 141 reales arroba canal (3,06 pesetas kilo); toros, a 138 (3); ganado mediano, a 130 (4,83).
GANADO LANAR.—Precios generales: Corderos con lana, a 3,35 pesetas el kilo cano; corderos rapiñes, a 3; lechales, a 3,25.
Terneras.—Castellanas, de 45 a 50 pesetas arroba; montañesas, de 40 a 45; de Asturias, de 37,50 a 42,50; de Galicia, de 33,75 a 37,50; de la tierra, de 32,50 a 42,50.
FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Albaricoques, de 0,80 a 1,50 pesetas el kilogramo; brevas, de 0,95 a 0,80 id.; cerezas, de 0,40 a 0,60 id.; ciruelas, de 0,40 a 1; manzanas, de 0,30 a 0,45; melocotones, de 0,40 a 1,25; mollarles, de 0,80 a 1; peras, de 0,45 a 1; picotas, de 0,50 a 0,75.
Verduras.—Aceglas, de 0,35 a 0,40 el manojo; alcachofas, de 0,30 a 1 la docena; berenjenas, a 2; calabacines, de 1,45 a 1,50; escarolas, de 1 a 1,50; lechugas, de 0,40 a 1,50; pimientos, de 4 a 9 pesetas el ciento; sanahorias, de 0,70 a 1 el manojo; ajos, a 0,65 el kilogramo; guisantes, a 1; judías, de 0,35 a 0,80; patatas, de 0,29 a 0,30; pepinos, de 0,20 a 0,30; tomates, de 0,40 a 0,55.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNES.—Borregos, con lana, a 3,15 pesetas kilo; pelados, a 2,90.
Vacas.—Andaluzas, buenas, a 142 reales arroba; extremeñas, a 144.
Toros.—No se han hecho operaciones.
Terneras.—De Castilla, a 160 reales arroba; de la tierra, de 140 a 160; gallegas, no se han presentado.
GANADO DE VIDA.—Parejas bueyes de la Tierra, de 2,000 a 2,500 pesetas pareja; bueyes portugueses, no hay.
Impresión del mercado.—El ganado todo está en alza, pues se presenta poco a la plaza. Los borregos, dado el poco precio de la lana, acuden casi todos sin pelar, y por ello han subido más los pelados—que escasean—que los sin pelar.
No hay toros ni terneras gallegas.
Las terneras de la tierra escasean, y por ello y por lo gordas que vienen se cotizan casi tan altas como las de Castilla, de las que hay más existencias.

Mercados diarios.

Valladolid.—Día 1.º de julio.—Trigo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 200 fanegas, pagándose a 91,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo en este mercado fueron nulas. El trigo corriente bueno se paga a 52,50 pesetas los 100 kilos.
Día 2.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 200 fanegas, pagándose a 90 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas. El trigo corriente bueno se paga a 51 pesetas los 100 kilos.
Día 3.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 200 fanegas, pagándose a 91,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo en este mercado fueron nulas. El trigo corriente bueno se paga a 52,50 pesetas los 100 kilos.
Día 4.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 300 fanegas, pagándose a 90 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas, pagándose el trigo a 53 pesetas los 100 kilos.
Cereales de pienso.—En los mercados de la capital se cotizan estos granos al detalle a los siguientes precios:
Centeno, a 39 pesetas los 100 kilos; cebada, a 31; algarrobas, a 40; avena, a 32. Tendencia sostenida.
Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los siguientes precios oficiales:
Sélechas, a 60 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 59; primera, a 58.
Todos estos precios se entiende son sin saco.
Despósitos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerillos superiores, a 44; cuartas superiores, a 29; salvado de hoja, a 26. Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Operaciones por partidas.—El alza del trigo parece contenida, y, en efecto, la única cotización que se ha registrado al detalle denota 1 1/2 reales en fanega de baja, pues se ha cedido a 90 reales las 94 libras.
Por partidas no se opera absolutamente nada.
Se pretende obligar a los fabricantes de harina que declaren el precio verdad a que realizan las ventas de su artículo, es decir, que vendan a precio de tasa, y el resultado inmediato ha sido cesar en las compras de trigo.
Sevilla.—Día 1.º de julio.—Recoleto de oliva.—Flojedad en las operaciones y firmeza en los precios, es la característica del mercado.
Tan sólo circuló la muestra de una partida pequeña que representaba unas 300 arrobas.
Fuera del tráfico de arriera no dejan de circularse muestras, pero no encuentran compradores por continuar siendo elevadas las pretensiones.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, pocos ácidos, menos de tres grados, de 17,25 a 17,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 16,75 a 17 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 2.—Como continúan siendo elevadas las aspiraciones, el mercado se desenvuelve con bastante flojedad, y la colocación del aceite que llega no es nada fácil.
Día 3.—Puestas en circulación las muestras se notó que el mercado se halla en flojedad, por lo que los dueños de las partidas han cedido algo en las elevadas pretensiones de días pasados. A pesar de esto hay gran dificultad para vender.
Día 4.—El discurso se da con dificultad, por estar la mayoría de