El Progreso agrícola y pecuario (1919-08-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GRANOS.—Trigo, a 48 pesetas los 100 kilos estación; cebada, a 34; avena, a 32; algarrobas, a 37; veros, a 33; almortas, a 34; centeno, a 39.

Los precios siguen firmes; la cebada ha vuelto a subir 2,50 pesetas; la avena, la algarroba y los veros, una peseta.

CARNES.—Dia 6 de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, a 145 (3,15 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, de 147 a 148 (3,20 y 3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 146 (3,17 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 146 reales arroba canal (3,17 pesetas kilo); toros, a 146 (3,17 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, de 148 a 150 (3,22 a 3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 9.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, a 148 (3,22 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 148 reales arroba canal (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, a 146 (3,17 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 148 (3,22 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Dia 13.—La Unión cotiza: Vacas, a 151 reales arroba canal (3,28 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, de 150 a 151 (3,26 y 3,28 pesetas kilo); toros, no cotiza.
GANADO DE VIDA.—Precios generales: Carneros, a 2,95 pesetas el kilo canal; corderos rapiños, a 3,10; corderos lechales, a 3,65. No acuden corderos con lana.
Terneras.—Castellanas, de 190 a 208 reales arroba canal; (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 180 (40 a 45 pesetas); asturianas, de 150 a 170 (37,50 a 41,50 pesetas); gallegas, de 140 a 140 (30 a 35 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 (35 a 40 pesetas).
FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Cítricas, de 0,50 a 1,25 pesetas el kilo; manzanas, de 0,45 a 0,65; higos chumbos, de 0,30 a 0,35; melocotones, de 1 a 1,75; melones, de 0,25 a 0,30; peras, de 0,50 a 0,80; peras de agua, de 1 a 1,25; sandías, de 0,25 a 0,30; uva moscatel, de 0,50 a 0,80; uva de la tierra, de 0,25 a 0,50.
Verduras.—Ácotas, de 0,15 a 0,20 el manojito; berenjenas, de 1 a 1,25 docenas; calabacines, de 0,35 a 0,50; cebollas, de 0,18 a 0,20 el kilo; escarola, de 0,50 a 0,70 docena; judías y judíos, de 0,15 a 0,35 el kilo; lechugas, de 0,40 a 1,15 docenas; lombardas, de 4 a 6; patatas holandesas, de 0,35 a 0,37 el kilo; patatas blancas, de 0,32 a 0,33; pepinos, de 0,8 a 0,10; pimientos colorados, de 0 a 21 pesetas el ciento; pimientos verdes, de 0 a 5; tomates, de 0,50 a 0,35; zanahorias, de 0,50 a 0,60 mañojo.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNE.—Corderos, con lana, a 3,20 pesetas kilo canal; pelados, a 3,10.
Ovejas viejas, a 2,90 pesetas kilo canal.
Carneros, a 3 pesetas kilo canal.
Vacas.—Morochas, buenas, a 152 pesetas arroba canal (a 3,30 pesetas kilo); andaluzas, buenas; a 152; de la tierra, a 150 (a 3,26); extremeñas y manchegas no hay.
Terneras.—De Castilla, de 200 a 210 reales arroba; de la tierra, de 150 a 160; gallegas, de 150 a 160.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,500 a 3,000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay escasez de ganado de todas clases, y el que se presenta es muy bueno.
Los corderos con lana bajaron 10 céntimos; los pelados sostuvieron el precio y subieron 10 céntimos las ovejas y 5 los carneros, y es que en dejando de mamar los corderos desmerecen, y tienen más aceptación en esta época las ovejas.
Las vacas morochas y andaluzas subieron una peseta en arroba; las terneras de Castilla no variaron, pero las de la tierra subieron 10 reales y 10 las gallegas.
Y eso en esta época en que el consumo de Madrid desciende y se mata muy poco ganado.
Es que—no hay que darle vueltas—el ganado escasea. Los malos años de pastos, la falta de alimentos baratos de años atrás y las exportaciones, han mermado de un modo enorme la ganadería nacional. No se hallan criaderos por ninguna parte, y estas cosas no se improvisan como creen los gobernantes. Y conste que este año fue excepcionalmente bueno de pastos de otoño y primavera y las madres pudieron sacar adelante dos crías. Si no, no sabemos qué precio tendría la carne a estas alturas; pero de todos modos, la tendencia es al alta, sin que pueda jadie prever adónde vamos a parar.
En Madrid se espera el ganado vendido y que se venda en las ferias de Barco de Ávila (10, 11 y 12 de agosto), Mombeltrán (15 y 16), Candeleda (20, 21 y 22) y Piedrahita (24 al 27); si es que no toma el camino de provincias, como es fácil.

Mercados diarios.

Valladolid.—Dia 6 de agosto.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 100 fanegas, pagándose a 90,50 reales las 94 libras (pesetas 52,32 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas. El trigo corriente bueno se paga a 89 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—El negocio sigue sin variación, siendo escasas las entradas que se registran y tan escasa o más la oferta vendedora de trigos en partidas.
Los precios continúan oscilando entre 90 y 91 reales las 94 libras sobre vagón en estación Valladolid.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron las siguientes: un vagón de Palencia, uno de Amusco y dos de Venta de Baños.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron las siguientes: un vagón de harinas para Murcia, uno para Navelde, dos para Vigo, uno para Gijón, uno para Ribadesella, uno para Veriña, tres para Santander, uno para Pontevedra y uno de salvados para Carbajayer.
Dia 7.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 100 fanegas, pagándose a 90 y 90,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—No hubo entradas. El trigo corriente bueno se paga a 89 reales las 94 libras.
Operaciones por partidas.—El negocio sigue sin variación, siendo escasas las entradas que se registran y tan escasa o más la oferta vendedora de trigos en partidas.
Los precios siguen oscilando entre 90 y 91 reales las 94 libras sobre vagón en estación Valladolid.