El Progreso agrícola y pecuario (1919-03-22 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y CARNES.—Dia 17 de marzo.—La Unión cotiza: Toros, a 168 reales arroba cañal (a 3,65); vacas, a 195 (a 3,49).
Los abastecedores: Toros, a 168 reales arroba cañal (a 3,48 pesetas kilo); corderos, a 3,85.
Dia 13.—La Unión cotiza: Cebones, a 167 reales arroba cañal (a 3,65 pesetas kilo); vacas, a 164 (a 3,57); toros, a 167 (a 3,63).
Los abastecedores: Toros, a 164 reales arroba cañal (a 3,57 pesetas); vacas, a 162 (a 3,52); cebones, a 167 (a 3,63); ganado mediano, a 156 (a 3,39); corderos, a 3,80.
Dia 10.—La Unión cotiza: Cebones, a 167 y 168 reales arroba cañal; toros, a 167 (a 3,63); ganado mediano, a 148 (a 3,22).
Los abastecedores: Cebones, a 167 reales arroba cañal (a 3,63 pesetas kilo); vacas, a 163 (a 3,54); corderos, a 3,85.
Dia 20.—La Unión cotiza: Cebones, a 167 reales arroba cañal (a 3,63, 3,65); vacas, a 163 (a 3,54); corderos, a 3,85.
Los abastecedores: Cebones, a 164 reales arroba cañal (a 3,57 pesetas); toros, a 155 (a 3,54); vacas, a 158 (a 3,43); ganado mediano, a 150 (a 3,36); corderos, a 3,80.
Dia 27.—Los abastecedores: Cebones, a 167 reales arroba cañal (a 3,65 pesetas); toros, a 166 (a 3,60); vacas, a 162 (a 3,52); ganado mediano, a 157 (a 3,39); corderos, a 3,80.
Terneras y lechales.—La Castilla, a 190, 200 y 210 reales arroba; Monfría, a 180, 190 y 200; de la Sierra, a 180, 185 y 190; lechales, a 3,25 pesetas el kilo.
GANADO DE CERDA.—Se cotizan los cerdos al vivo, de 36 a 17 pesetas arroba, según clase y condiciones.
Tocino salado y manteca.—Se cotiza el tocino salado, para dentro de la plaza, de 4,10 a 4,15 pesetas kilo; y para fuera de 3,85 a 3,95.
Manteca salada, para fuera de la plaza, de 3,90 a 4; para dentro de la plaza, de 4,10 a 4,25; derretida, para fuera de la plaza, de 3,95 a 4; para dentro de la plaza, de 4,15 a 4,25.
Sebo fresco.—Sebo de latales, a 140 pesetas los 100 kilos; sebo de montón, a 135 pesetas los 100 kilos; el no contratado, a 120 a 125.
Sebo fundido.—Cotización general: Sebo industrial, a 240 pesetas 100 kilos; chicharro, a 60.
Jarrones.—Macado, de 5,40 a 5,60 pesetas kilo; lugues, de 5,60 a 5,80; asturiano, de 6,50 a 6,75; Ribadeo, de 5,90 a 6.
Cueros y pieles en verde.—Los cueros de vacuno mayor en verde se pagan a 38 y 39 céntimos por kilo que pese la res en canal.
Los cueros de bueyes de trabajo y los de otros extranjeros tienen de rebaja 8 pesetas por pieza.
En lo de vaqueras, la rebaja es de 8 céntimos kilo.
Pieles de lanar: Pieles de carnero y oveja, lana entera, a 75 céntimos por kilo de los que pese la res en canal.
Las pieles de reses gallegas, bastas, negras y blancas y las portuguesas, de 1,10 a 1,15 pesetas en piele; para las pieles con rona, la rebaja es de una peseta.
De ternera, de primera, a 5 pesetas kilo; de segunda, a 4,40; de tercera, a 3,50; de cuarta, a 3; pieles vaqueras, a 3,45.
Otros productos.—Colas, a 1,10 pesetas la docena; cordilleras, de 4,50 a 5; astas, a 70 y 75 pesetas el ciento; lenguas, a 4,50 pesetas uno.
Despojos de vaque, a 20 céntimos kilos de los que pese la res en canal; despojos de lanar, a 2,45 pesetas uno.
Cueros secos.—De vacuno, de 8 a 16 kilos, la cotización oficial es de 8,50 a 8,75 pesetas kilo.
Huevos.—Murcia, a 68 reales el cento; Lorca, a 66; Barbanes, a 60 1/2; Lugo, a 58; Coruña, a 60; Bilbao, a 60; Sevilla, a 56 1/2.
Aves de caza.—Aves: Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollos de 4 a 6, pollancos, de 7 a 9; pavos, de 10 a 20; patos, de 6 a 8.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Dia 16 de marzo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno, se paga a 81,50 reales las 94 libras.
Dia 17.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno se paga a 81 reales las 94 libras.
Dia 18.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.

Dia 20.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo hoy fueron 60 fanegas, pagándose a 81,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
Granos de pienso.—En los mercados de esta capital se cotizan estos granos al detalle a los siguientes precios:
Centeno, a 6 reales fanega de 90 libras; cebada, a 47 de 70; algarrobas, a 76 de 94; avena, a 56 de 25 kilos; yerba a 74 de 44; trigo, a 76 de 44. Tendrán la nota.
Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los precios siguientes:
Selectas, a 60 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 59; primera, a 48.
Todos estos precios se entiende son sin saco.
Estos precios, son puramente nominales, pues debido al convenio de las autoridades, para el consumo de la plaza rigen cotizaciones distintas de las que se anotan para fuera.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerclas superiores, a 4; cuartas superiores, a 28; salvado de hulla, a 29.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Operaciones por partidas.—La situación mercantil continúa invariable; es decir, que no se registra una sola operación de trigo.
SEVILLA.—Dia 17 de marzo.—Aceites.—La semana empieza adquiriendo alguna animación el mercado.
Acuerdan a la plaza 1.500 arrobas, cuyas partidas representaban unas 1.500 arrobas.
Se circulan las muestras y la oferta de las casas compradoras no pasaba de los 60 reales.
Los dueños de las partidas defendían el precio.
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,50 a 16,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 16,25 a 16,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Dia 18.—Los precios medios que en este dia pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,50 a 16,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 16,25 a 16,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Dia 19.—La entrada a la plaza de hoy ha sido casi nula. Tan sólo una partida de unas 300 arrobas acudió a ella, encontrando colocación a poco de haberse circulado la muestra.
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,50 a 16,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 16,25 a 16,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Cercales.—He aquí los precios conocidos en la plaza, que bien puede decirse que son nominales en todas las especies:
Trigo.—No se efectúan operaciones de compra. Cotízase, según clase, de 49,50 a 50,50 pesetas los 100 kilos sin saco, sobre vagón Sevilla.
Avena.—Cotízase la clase blanca a 32 pesetas, y la clase negra, a 33 pesetas los 100 kilos.
Cebada.—De 33,50 a 33,50 pesetas los 100 kilos.
Habas.—Cotízase las chinas o cochineras, de 43 a 44 pesetas los 100 kilos las masaganas moradas, de 44 a 45.
Maíz.—De 45 a 46 pesetas los 100 kilos.
Alpiste.—Paralizadas las compras. Cotízase el de clase corriente de 130 a 135 pesos los 100 kilos.
Arrozamasa.—Cotízase de 37 a 38 pesetas los 100 kilos.
Yerro.—De 39 a 40.
Verza.—De 39 a 40.
Garbanzos.—Las compras con bastante animación. Cotízase de 34,55 gramos en 30 gramos, de 37 a 38 pesetas los 100 kilos; de 60,65, de 77 a 78; de 65,70, de 75 a 76; de 76,75, de 73 a 74.
Las clases de cochura, con muy pocas existencias y precios nominales.
Harinas.—Las clases llamadas del país, según nos informan, se ceden de 66 a 66 pesetas, según procedencia; las extremañas,