El Progreso agrícola y pecuario (1919-04-30 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y CARNES.—La anormalidad que apuntábamos en nuestra crónica anterior respecto al abastecimiento de carnes en la plaza de Madrid, ha tenido alguna modificación en la pasada semana por acuerdos celebrados entre los abastecedores y las autoridades locales.

La concurrencia de ganado al mercado, por otra parte, ha determinado una ligera baja en los precios, como podrán apreciar nuestros lectores en la lista de precios que a continuación les detallamos:

Dia 23.—Cotización en La Unión.—Ceboses, a 154 reales arroba canal (3,35 pesetas kilo); vacas, a 156 (3,39).

Los abastecedores: Vacas, a 152 arroba canal (3,30 pesetas kilo); ceboses, a 154 (3,33); ganado mediano, a 150 (3,61).

Dia 24.—Sin cotizaciones.

Dia 25.—La Unión cotiza: Ceboses, a 154 reales arroba (3,35 pesetas kilo); vacas, a 156 (3,39).

Los abastecedores: Ceboses, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); vacas, 150 (3,36); ganado mediano, a 150 (3,61).

Dia 26.—La Unión cotiza a los mismos precios que el día anterior.

Los abastecedores idem id., con una ligera baja en el precio de la carne del ganado mediano.

Dia 28.—Sin variación en ambas entidades compradoras.

Dia 29.—Se cotizan a iguales precios, que no repetimos.

Precio del ganado lanar: Corderos, de 3,30 a 3,35 pesetas kilo canal, con gran concurrencia al mercado; lechales, a 3,30.

Terneras.—En la tierra, de 170 a 190 reales arroba.

Castellanas, de 188 a 204.

Gallegas, de 160 a 180.

La tendencia general del mercado de carnes en Madrid es a la baja, excepto el ganado lanar, que aunque concurre al mercado está firme en los precios.

Operaciones por partidas.—La semana ha terminado como empezó, sin variación alguna, porque se puede decir que está el negocio triguero completamente paralizado.

Los precios a que siguen cotizándose las entradas de trigo vienen siendo iguales a los de días anteriores, o sea al precio de tasa.

Las llegadas de trigo por la estación del Norte, destinadas a esta capital esta semana, han sido con 5 vagones menos que en las anteriores.

Importaciones.—Las llegadas de trigo a esta plaza por la línea del Norte fueron esta semana de 18 vagones.

Exportaciones.—El movimiento de exportación por las líneas del Norte y Ariza fue esta semana de 15 vagones de harina y uno de salvado.

Sevilla.—Dia 23 de abril.—Aceite de oliva.—A pesar de que la entrada de arrieros no deja de manudear, el mercado no abandona su aspecto de desanimación.

Acudieron a la plaza dos entradores con un total de 800 arrobas.

Los precios medios que ahora pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:

Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 15,87 a 16 pesetas los 11 1/2 kilos.

Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 15,50 a 15,75 pesetas los 11 1/2 kilos.

Dia 24.—El mercado adquirió considerable animación.

Cinco entradores con un total de 3.000 arrobas, circularon sus muestras. Aunque el dinero sigue dándose con dificultad, el aceite se fué colocando, pues los dueños de las partidas venían dispuestos a vender, cediendo en sus pretensiones.

Según nos hemos informado, la partida que más alcanzó el precio de los 63 1/2 reales, por lo que la cotización ha sufrido baja.

Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:

Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 15,75 a 15,87 pesetas los 11 1/2 kilos.

Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 15,50 a 15,75 pesetas los 11 1/2 kilos.

Dia 25.—La entrada se ha reducido bastante. Dos entradores circularon sus muestras con un total de 600 arrobas, en conjunto.

A pesar de la importancia de la entrada de ayer, el mercado no adquiere animación por seguir la demanda retraída.

Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:

Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 15,75 a 15,87 pesetas los 11 1/2 kilos.

Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 15,50 a 15,60 pesetas los 11 1/2 kilos.

Dia 26.—El mercado no sale de su estado de paralización.

Las gestiones que desde hace mucho tiempo se vienen realizando para modificar las condiciones de la exportación del aceite, no alcanzan el fin obtenido.

Esta es la causa principal de la paralización del mercado, y si esto se une los cálculos de los entendidos de que este año haya abundante cosecha, se encuentra justificado que los que se dedican a este importante negocio tengan suspendidas sus operaciones de compra.

No ha acudido a la plaza ningún entrador.

Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:

Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 15,75 a 15,87 pesetas los 11 1/2 kilos.

Mercados diarios.

Valladolid.—Dia 23 de abril.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

El trigo corriente bueno se paga a 83 reales las 94 libras.

Dia 24.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

El trigo corriente bueno se paga a 83 reales las 94 libras.

Dia 25.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

Dia 26.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

Dia 27.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

Dia 28.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.

Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.

Granos de piensos.—En los mercados de esta capital se cotizan estos granos al detalle a los siguientes precios:

Centeno, a 37 pesetas los 100 kilos; cebada, a 34; algarrobas, a 40; avena, a 37. Tendencia floja.

Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los precios siguientes:

Selectas, a 60 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 59; primera, a 58.

Todos estos precios se entiende son sin seco.

Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:

Terciarias superiores, a 42; cuartas superiores a 28; salvado de hoja, a 6. Todo en pesetas los 100 kilos sin seco.