El Progreso agrícola y pecuario (1919-10-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid.

GANADOS Y CARNES.—En los días 22 a 28 de septiembre de 1919 se han sacrificado en el matadero de Madrid 1.521 vacas, 566 terneras, 4.969 lanares, o sea 26 vacas y 666 lanares más y 166 terneras menos que en iguales fechas del año anterior.

Día 5 de octubre.—La Unión cotiza: Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo). Toros, a 165 reales (3,59 pesetas kilo).

Día 7.—La Unión cotiza: Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo). Toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,56 pesetas kilo). Toros, a 165 reales (3,59 pesetas kilo).

Día 8.—La Unión cotiza: Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo). Toros, a 165 reales (3,59 pesetas kilo).

Día 10.—La Unión cotiza: Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 163 reales (3,54 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 164 reales (3,56 pesetas kilo). Toros, a 165 reales (3,59 pesetas kilo).

Día 11.—La Unión cotiza: Vacas, a 163 reales arroba canal (3,54 pesetas kilo).
La Radical: Vacas, a 164 reales arroba (3,56 pesetas kilo). Toros, a 164 reales (3,56 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 165 reales (3,59 pesetas kilo).
Toros, a 166 reales (3,61 pesetas kilo)

Escasean los toros y los que se presentan están caros.

GANADO LANAR.—Precios generales: Ovejas, a 3,20 pesetas kilo canal; carneros, a 3,35 kilo; cordero lechal, a 3,17 kilo.

Terneras.—De Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 208 reales (47,50 a 52 pesetas); gallegas, de 150 a 170 reales (37,50 a 42,50 pesetas); asturianas, de 190 a 208 reales (47,50 a 52 pesetas); y de la tierra, de 170 a 190 reales (40,50 a 47,50 pesetas).

FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Camuesas, de 0,80 a 0,90 el kilo; castañas, a 0,45; higos, de 0,40 a 0,70; manzanas, de 0,60 a 0,85; membrillos, de 0,80 a 1; nueces de 1 a 1,25; peras, de 1,15 a 1,40; uvas, de 0,60 a 0,70.

Verduras.—Acelgas, de 0,20 a 0,25 el manojo; alcachofas, de 0,80 a 1,25 docenas; berenjenas, de 0,80 a 1; escarola, de 1 a 1,50; lechugas, de 0,50 a 1,50; pimientos, de 1,50 a 1 el ciento; remolacha, de 0,50 a 0,70 manojo; ajos, de 1,75 a 2,25 kilo; cebollas, de 0,10 a 0,16; guisantes, de 0,75 a 0,80; judías, de 0,35 a 0,70; patatas, de 0,30; repollo, de 0,20 a 0,25; tomates, de 0,40 a 0,60.

GRANOS.—Trigo, a 49 pesos los 100 kilos; centeno, a 42; cebada, a 36; avena, a 33; arroz, a 37; yerros, a 34; almohor, a 37.
La avena bajó una peseta, otro las yerros y las almohoras; los demás granos sin variación.

ULTIMA HORA

GANADOS Y CARNES.—Ovejas viejas, de 3,05 a 3,15 pesetas kilo canal.
Carneros, de 3,25 a 3,35 pesetas kilo canal.
Vacas.—De la Tierra, regulares, de 156 a 160 reales arroba canal (de 3,39 a 3,47 pesetas kilo); merinas, buenas, a 164 (a 3,56).

Bueyes.—De León (de la feria de Piedrahita), de 163 a 164 reales arroba canal (de 3,34 a 3,56 pesetas kilo).
Gallegos marinos, de 163 a 164 (de 3,54 a 3,56).
Toros.—De la tierra, buenos, a 166 reales arroba canal (a 3,61 pesetas kilo).
Terneras.—De Castilla, de 200 a 220 reales arroba; montañesas, de 180 a 190; asturianas, de 170 a 180; gallegas, de 145 a 160.
Ganado de cerda.—Patejas de bueyes de la tierra, de 3.000 a 3.500 pesetas.

Impresiones del mercado.—Hay abundancia de ganado vacuno. La llegada de reses procedentes de Marruecos, que anunciámos en el número anterior, pesa ya en el mercado y le da esa nota de abundancia que acabamos de señalar.
Las ovejas subieron cinco céntimos en kilo; los carneros sin variación.
Los bueyes gallegos bajan dos reales en arroba y un real los de León.
Las terneras de Castilla bajan 20 reales, 15 las gallegas y 10 las asturianas.

Mercados diarios.

Valladolid.—Dia 4 de octubre.—Por virtud de las circunstancias anormales que atraviesan los negocios, sometidos a la fiscalización de las Autoridades, en los mercados trigueros y harineros de la capital no se opera absolutamente nada.

Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron un vagón de Medina.

Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron dos vagones de salvados.

Dia 5.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte destinadas a esta capital esta semana, han sido con dos vagones menos que en la anterior.

Importaciones.—Las llegadas de trigo a esta plaza por la línea del Norte fueron esta semana de siete vagones.

Exportaciones.—El movimiento de exportación por las líneas del Norte y Ariza fue esta semana de 11 vagones de harina, 10 de salvados y uno de centeno.

Dia 6.—La situación mercantil sigue siendo la misma desde que los fabricantes de harina de toda la provincia decidieron al paro de sus fábricas y las Autoridades a intervenirlos, prohibiendo la exportación para asegurar el consumo de la capital.

Consecuentemente a esta anormalidad, los negocios no se hallan totalmente paralizados.
Es de creer que tan anómala situación no puede prolongarse mucho por las perturbaciones que en todos los órdenes originan, y por lo mismo sería de desechar que se llegue cuanto antes a un acuerdo que ponga fin al pleito que sin beneficio para nadie a tantos perjudica.

Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron esta semana tres vagones de Olmedo.

Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron nulas.

Dia 7.—Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron tres vagones de Medina.

Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron dos vagones de salvados.

Operaciones por partidas.—Conforme teníamos derecho a esperar de la economía de todos, se ha llegado a una transacción honrosa en el pleito entre las Autoridades y los harineros.
Parece que las fiscalias reunirán inmediatamente el trabajo en las condiciones que regían antes para el suministro de la capital, a cambio de lo cual las Autoridades se han comprometido a gestionar la ampliación de las zonas de compras, que es a todas luces reducida.

Con lo que es de creer que los mercados trigueros no tardarán en volver a la normalidad, por lo que debemos felicitarnos.

Dia 8.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron 135