El Progreso agrícola y pecuario (1919-08-22 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GRANOS.—Trigo, a 50 pesetas los 100 kilos estación; centeno, a 40; cebada, 35; avena, a 31; algarrobar, a 36; veros, a 33; almohotas, a 35. El trigo ha subido dos pesetas y una la cebada, el centeno y las almohotas. La avena y las algarrobas bajaron, en cambio, una peseta.

CARNES.—Día 14 de agosto.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, a 152 (3,30 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 151 (3,28 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 15.—La Unión cotiza: Vacas, a 150 reales arroba canal (3,29 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 150 (3,26 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Los Abastecedores: Vacas, a 151 (3,30 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 16.—La Unión cotiza: Vacas, a 153 1/2 reales arroba canal (3,34 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 153 (3,33 pesetas kilo); toros, a 152 (3,11 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 154 (3,35 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 18.—La Unión cotiza: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,35 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 153 (3,33 pesetas kilo); toros, a 152 (3,11 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 154 (3,35 pesetas kilo); toros, no cotiza.
Día 19.—La Unión cotiza: Vacas, a 154 reales arroba canal (3,35 pesetas kilo); toros, no cotiza.
La Radical: Vacas, a 155 (3,37 pesetas kilo); toros, a 153 (3,30 pesetas kilo).
Los Abastecedores: Vacas, a 154 (3,35 pesetas kilo); toros, no cotiza.

Ganados y carnes.—Desde el 21 al 27 de julio se han sacrificado en el matadero 1.332 vacas, 579 terneras y 8.457 lanares, lo que supone 102 vacas y 4.169 lanares más y 346 terneras menos que en igual período del año anterior.
Y desde el 28 de julio al 3 de agosto, 1.326 vacas, 498 terneras y 8.306 lanares, o sean 84 vacas, 119 terneras y 4.556 lanares más que en igual fecha del año anterior.

Ganado lanar.—Precios generales: Carneros, de 2,95 a 3 pesetas el kilo canal; ovejas, a 2,75; corderos lechales, a 3,65. No se han presentado corderos con lana, ni rapones.

Terneras.—Castellanas, de 180 a 220 reales arroba canal; (45 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 195 (45 a 48,50 pesetas); asturianas, de 170 a 190 (42,50 a 45 pesetas); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50 pesetas); de la tierra, de 140 a 160 (35 a 40 pesetas).

FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Ciruelas, de 0,60 a 1,25 pesetas el kilo; manzanas, de 0,35 a 0,80; higos, de 0,30 a 0,35; de jardín, de 0,60 a 0,80; melocotones, de 1 a 1,50; melones, de 0,20 a 0,30; peras, de 0,30 a 1; peras de agua, de 1 a 1,50; sandías, de 0,20 a 0,25; uva moscatel, de 0,70 a 0,80; abilo, de 0,30 a 0,70.
Verduras.—Acelgas, de 0,20 a 0,25 el manojo; ajos, de 0,75 a 1,25 kilo; berenjenas, de 0,90 a 1,25 docenas; calabacines, de 0,35 a 0,50; cebollas, de 0,18 a 0,20 el kilo; escarola, de 0,40 a 0,70 docena; judías de 0,20 a 0,60 el kilo; lechugas, de 0,45 a 1,25 docena; patatas finas, de 0,42 a 0,43 el kilo; blancas, de 0,35 a 0,37; pepinos; de 0,7 a 0,18; tomates, de 0,10 a 0,25.

ULTIMA HORA
GANADOS Y CARNES.—Corderos, con lana, no vienen ya; pelados, a 3,05 pesetas kilo canal.
Ovejas, viejas, a 3,75 pesetas kilo canal.
Carneros, a 3 pesetas kilo canal.

Vacas.—Moruchas, buenas, a 155 reales arroba canal (a 3,37 pesetas kilo); andaluzas, buenas, a 155; extremeñas, buenas, a 155.
Terneras.—De Castilla, de 210 a 230 reales arroba; de la tierra, de 170 a 190; gallegas, de 170 a 190.
Ganado de vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2.500 a 3.000 pesetas.

Impresión del mercado.—Hay muy pocas existencias, tanto de vacas como de terneras, y, como es natural y habíamos previsto, los precios suben. Las vacas moruchas y andaluzas ganaron 3 reales en arroba; las terneras también subieron 20 reales.
En ganado lanar bajaron 5 céntimos los corderos y 15 las ovejas. Los carneros siguen igual.
Las cuatro gozos que cayeron el martes hacen pensar en la posibilidad de un temporal de lluvias. Si así fuera y los ganaderos contaran con pastos de otoño, no pensarían en vender sino en criar, y la concurrencia, que ya es escasa, sería aún mucho menor, y con ello los precios subirían no sabemos hasta dónde.
Repetimos que la tendencia es firme y el ganado escaso.

Mercados diarios.

Valladolid.—Dia 13 de agosto.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 300 fanegas, pagándose a 91 reales las 94 libras (pesetas 52,60 los 100 kilos).
Mercado del Arco.—No hubo entradas. El trigo corriente bueno se paga a 90,50 reales las 94 libras (pesetas 52,34 los 100 kilos).
Operaciones por partidas.—El mercado triguero prosigue poco animado, cual corresponde a la época de recolección.
Sin embargo, no faltan operaciones de pequeña importancia que se ultiman al precio invariable de 91 reales las 94 libras, (pesetas 52,60 los 100 kilos), que estos días parece haberse consolidado.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron un vagón de Olmedo.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron las siguientes: dos vagones de harina para Ferrol, dos de salvados para Santander y dos para Torrelavega.

Dia 14.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron de 100 fanegas, pagándose a 90,50 reales las 94 libras (pesetas 52,34 los 100 kilos).
Operaciones por partidas.—No falta animación en los negocios trigueros, pues como de las provincias limítrofes no dejan salir el grano, la fabricación tiene que surtirse aquí, y la demanda excede de la oferta.
Se pagan las clases corrientes buenas, a 91,50 reales las 94 libras (pesetas 52,90 los 100 kilos).
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron nulas.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron dos vagones de harina para San Juan.

Dia 15.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron hoy nulas.
Mercado del Arco.—No hubo entradas. El trigo corriente bueno se paga a 90,50 reales las 94 libras (pesetas 52,33 los 100 kilos).
Operaciones por partidas.—Mercado sin variación.
Hay pocas vendedores y los precios se mantienen firmes alrededor de 91 y 91,50 las 94 libras (pesetas 52,61 los 100 kilos).
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron un vagón de Medina.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de hoy fueron las siguientes: dos vagones de harina para Gijón y uno de salvados para Santander.

Dia 16.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 150 fanegas, pagándose a 91 reales las 94 libras (pesetas 52,61 los 100 kilos).