El Progreso agrícola y pecuario (1919-09-07 00:00:00), página 15

Aceites más endebles, producción 918-919, de 18,75 pesetas a 19 los 11 1/2 kilos (75 a 76 reales).

Cereales.—He aquí los precios conocidos en la plaza, que bien puede decirse que son nominales en todas las especies:
Trigo.—Cotizanse de 30 1/2 a 31 pesetas los 100 kilos, de clase recios, limpios, sin saco sobre vagon Sevilla.
Cebada.—En baja. De 34 a 35 pesetas los 100 kilos.
Avena.—Como el anterior. Cotízase de 49 a 50 pesetas los 100 kilos; las mazaganas blancas, de 46 a 47; las mazaganas moradas, escasas existencias.
Maíz.—De 46 a 47 pesetas los 100 kilos.
Alpiste.—Apenas se efectúan operaciones de compra. De 75 a 85 pesetas los 100 kilos.
Altramuzas.—Cotízanse de 38 a 40 pesetas los 100 kilos.
Garbanzos.—Se han efectuado diferentes operaciones de compra, sin revestir importancia, por los agentes de las casas del Norte, que aquí se encuentran.
Clase duros, de 5,5160 gramos en 30 gramos, de 90 a 92 pesetas los 100 kilos sin saco sobre vagon Sevilla; 60/65, de 85 a 87; 70/75, de 83 a 84. Los de clase blancos, de tamaño y buena cochura, precios por las rubas.
Harinas.—Las harinas llamadas del país se ceden sobre estas panaderías al precio de 65 a 66 pesetas.
Todavía son muy pocas las clases extremenas que llegan a la capital; el precio de éstas, según procedencia, es el de 68 a 70 pesetas. Las blancas de Castilla, a 71.
Carne.—Precios al entrador: Toros, de 2,70 a 2,90 pesetas kilo; bueyes, de 2,65 a 2,70; vacas, de 2,80 a 2,90; novillos uterinos, erales, añejos, de 3,20 a 3,45; terneras, de 3,35 a 3,45; carneros y ovejas, de 2,50 a 2,60; borregos y borregas, de 2,70 a 2,80; machos cabríos, cabras y cabritos, de 2,10 a 2,70.
Barcelona.—Día 27 de agosto.—Trigo.—La oferta se resiste a presentarse en nuestro mercado, porque el cultivador considera no equitativo ser sólo él el perjudicado.
Han entrado cinco vagones de trigo, uno de avena, siete de cebada, tres de habas y uno de muelas.
Día 28.—Trigo.—Como quiera que en el mercado persiste el absoluto retraimiento tanto de los compradores como de los vendedores, dicho queda que no hay medio de llegar a transacción alguna.
Han entrado tres vagones de trigo, dos de avena, sels de cebada, dos de habas, dos de yerros, uno de muelas y uno de lentejas.
Día 29.—Trigo.—El Real decreto de Abastecimientos, publicado el 14 del actual en la Gaceta de Madrid, y referente al régimen en las operaciones sobre trigos y harinas, ha venido a perturbar todavía más las relaciones ya de sí poco armónicas que hace tiempo median entre los productores y algunos Sindicatos harineros provinciales.

Situación general.
El mercado triguero sigue en la misma situación. La indecisión es su nota característica. En todos los labios está la misma pregunta: ¿qué ocurrirá?
Porque las cosas no pueden continuar así. El Presidente del Consejo de Ministros y el propio Ministro de Abastecimientos han reconocido la ineficacia de ese departamento y, por tanto, la inutilidad de las medidas que de él parten, y que el mismo Ministro reconoce faltas de base por deficiencias de organización, de datos estadísticos, etc.
No ya inútiles repitamos nosotros aquellas medidas, sino contraproducentes. Ejemplo de ello es el último decreto sobre la tasa, que indudablemente tendrá por objeto obligar al trigo a ir al mercado y rebajar el precio, habiendo conseguido todo lo contrario: retraer a los tenedores, dificultar las ofertas al impedir a los productores salir del límite de su provincia y el querer eliminar al tratante, al corredor, que—aunque el Ministro crea otra cosa—es un factor interesado en que los precios bajen para que las operaciones de venta en que interviene se realicen, y, como consecuencia de éstos errores, produciendo una elevación de precios y una dificultad de aprovisionamiento mayor que la que había.

El fracaso ha sido de los que hacen época. A la dimisión de Comisiones de compras como la de Valladolid, ha seguido la protesta de todo el mundo: de los consumidores, que tratan ya de constituirse en Cámaras o Ligas; de los harineros, que han venido a Madrid para hacer ver al Ministro que el decreto les pone en peor situación que estaban, y de los agricultores, que por medio de su Asociación protestan por centésima vez de tanta arbitrariedad e incompetencia.
Sacumba o no el Ministerio de Abastecimientos al peso de sus culpas, lo que es indudable es que ha perdido en absoluto la escasísima autoridad que le restaba. Las declaraciones sinceras—que aplaudimos—del Sr. Cañal confesando que en aquel departamentno se carece de todo elemento de juicio, por lo que las disposiciones que de él emanen han de ser forzosamente, palos de ciego, tienen una consecuencia natural e ineludible: serán en lo sucesivo letal muerta.
Otra cosa no la toleraría el país, por paciente que sea.
Y lo que procedería ahora sería llevar a la barra a los Ministros que, menos honrados que el Sr. Cañal, tantos daños han causado al país y tantos millones costaron al erario público, dando disposiciones que se decían inspiradas en la salud pública, y que ahora vemos que, o respondían a egoismos e intereses particulares, o carecían de toda razón y fundamento.
Una noticia tenemos que dar y es la siguiente, que tomamos de excelente origen. En los Estados Unidos hay grandes cantidades de trigo y otras materias disponibles para embarcar para Europa desde el mes de octubre.
Si aquí gobernan hombres consecuentes en vez de políticos sin preparación, sería esa que indicamos una orientación muy probable de las medidas de Gobierno en punto a abastecimientos. El camino a seguir no deberá ser otro—contando con existencias en América—que formar el propio Gobierno un stock en España de trigo americano, en cantidad suficiente para asegurar el consumo, llenar el déficit de nuestra cosecha y fijar los precios al mercado nacional. Este trigo sería vendido por el Gobierno al precio neto de coste y, sin necesidad de tasas ridículas y ficticias, ese sería el precio que tomaría forzosamente la producción nacional.
Ese sería además el precio justo, porque todavía no hemos sabido explicarnos en virtud de qué razonamiento se puede llegar a sostener que en España se debe vender el trigo más barato que en América, ni que costando este trigo puesto en España 55 pesetas, se tape el trigo español a 48 y se ceda el americano a 46, pagando el país la diferencia entre 46 y 55 y regalando gratuitamente a los harineros la que va de 46 a 48.
Y aquí ponemos punto a estas consideraciones acerca de las cuestiones trigueras, para decir dos palabras sobre vinos y aceites.
El mercado de vinos se anima más y más. La sequía que padecemos en esta época en que las cepas necesitan humedad para formar las uvas, hace pensar en que la mal repuesta merma de producción por la helada de fines de abril, va a ser acrecentada por esta penosa sequía, que también padece Francia, donde también se espera una cosecha deficiente. Esto y los pedidos para Francia y para otros países, cada día más numerosos y frecuentes, anima extraordinariamente el mercado y da inusitada firmeza a los precios.
De aceite se espera una buena cosecha y su espera—sobre todo—que desaparezcan pronto las trabas que hoy limitan la exportación, y en esa confianza los precios se mantienen firmes y los tenedores se retiran en espera de que estas esperanzas se confirmen.

VENDIMIA
Preparación de vinos finos. Vinos para vermut. Nuevo procedimiento de fabricación económica del OREMOR EN FRIO con las heces de vino, etc. Doctor M. Adibarro, 30, Caballero de Gracia, 32, MADRID.