El Progreso agrícola y pecuario (1919-03-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y CARNES.—Día 8 de febrero.—La Unión cotiza: Cebores, a 167 reales arroba canal (a 3,65 pesetas kilo); toros; a 167 (a 3,65); vacas, a 167 (a 3,65); ganado mediano, a 125 y 130 (a 2,75 y 2,84).
Los abastecedores: Cebores, a 167 reales arroba canal (a 3,65 pesetas kilo); toros, a 167 (a 3,65); vacas, a 166 (a 3,61).
Día 10.—La Unión cotiza: Cebores, a 168 reales arroba canal (a 3,65 pesetas kilo); vacas, a 165 (a 3,59); toros, a 167 (a 3,61).
Los abastecedores: Toros, a 164 reales arroba canal (a 3,57 pesetas kilo); cebores, a 166 (a 3,61); vacas, a 150 (a 3,26); ganado mediano, a 140 (a 0,4).
Día 11.—La Unión cotiza: Toros, a 166 reales arroba canal (a 3,61 pesetas kilo); vacas, a 165 (a 3,54).
Los abastecedores: Cebores, a 164 reales arroba canal (a 3,57 pesetas kilo); toros, a 166 (a 3,63); vacas, a 160 (a 3,49); ganado mediano, a 145 (a 3,14).
Día 12.—La Unión cotiza: Cebores, a 166 reales arroba canal (a 3,61 pesetas kilo canal); vacas, a 162 (a 3,52); toros, a 166 (a 3,61); ganado mediano, a 150 (a 3,46).
Los abastecedores: Vacas, a 160 reales arroba canal (a 3,48 pesetas kilo canal); toros, a 167 (a 3,63).
Día 13.—La Unión cotiza: Cebores, a 166 reales arroba (a 3,61 pesetas kilo canal); vacas, a 162 (a 3,52); toros, a 166 (a 3,61); ganado mediano, a 150 (a 3,26).
Los abastecedores: Cebores, a 161 reales arroba canal (a 3,57 pesetas kilo canal); toros, a 164 (a 3,52); vacas, a 156 (a 3,39); ganado mediano, a 148 (a 3,24).
Día 14.—La Unión cotiza: Cebores, a 165 reales arroba canal; vacas, a 165; toros, a 165; ganado mediano, a 150.
Los abastecedores: Cebores, a 164 reales arroba canal; toros, a 164; vacas, a 160; ganado mediano, a 150.
Terrones y lechales.—El Castillo, a 180, 190 y 200 reales arroba; Mondial, a 170, 180 y 190; asturianas, a 170, 180 y 190; gallegas, a 170, 180 y 190; de la tierra, a 180, 190 y 200; lechales, a 3,25 pesetas el kilo.
GANADO DE CERDA.—En las estaciones y paradores: Se cotizan los cerdos al vivo, de 36 a 37 pesetas arroba, según clase y condición.
Tocino salado y manteca.—Se cotiza el tocino salado, para dentro de la plaza, de 4,10 a 4,15 pesetas kilo, y para fuera de 3,85 a 3,95.
Manteca salada, para fuera de la plaza, de 3,90 a 4; para dentro de la plaza, de 4,10 a 4,15; derretida, para fuera de la plaza, de 3,95 a 4; para dentro de la plaza, de 4,15 a 4,25.
Sebo fresco.—Sebo de tablas, a 140 pesetas los 100 kilos; sebo de mordonguero, el contratado, a 155 pesetas los 100 kilos; el no contratado, de 120 a 145.
Sebo de chicharrón (cotización general): Sebo industrial, a 240 pesetas 100 kilos; chicharrón, a 60.
Jamones.—Macarrón, de 5,40 a 5,60 pesetas kilo; lugues, de 5,60 a 5,80; asturiano, de 6,50 a 6,75; Ribadeo, de 5,90 a 6.
Cueros y pieles en verde.—Los cueros de vacuno mayor en verde se pagan a 38 y 39 céntimos por kilo que pese la res en canal.
Los cueros de bueyes de trabajo y los de toros extranjeros tienen de rebaja 8 pesetas en piel.
En lo de vacas lecheras, la rebaja es de 8 céntimos kilo.
Pieles de lanar: Pieles de carnero y oveja, lana entera, a 75 céntimos por kilo de los que pese la res en canal.
Las pieles de reses gallegas, bastas, negras y blancas y las portuguesas, tienen rebaja de 1,50 pesetas en piel; para pieles con roncha, de 1,50 a 2 pesetas.
De ternera, primera, a 3 pesetas kilo; de segunda, a 4,40; de tercera, a 3,50; de cuarta, a 3,10 pieles vaqueras, a 3,25.
Otros productos.—Colas, a 1,50 pesetas la docena; cordillas, de 4,50 a 5; astas, a 70 y 75 pesetas el ciento; lenguas, a 4,50 pesetas una.
Despojos de vaca, a 20 céntimos kilos de los que pese la res en canal; despojos de lanar, a 2,45 pesos uno.
Cueros secos.—De vacuno, de 8 a 16 kilos, la cotización oficial es de 8,50 a 8,75 pesetas kilo.
Huevos.—Murcia, a 78 reales el ciento; Lorca, a 78; Barban- tares, a 75; Lugo, a 73.
Aves y caza.—Aves: Gallinas, de 6 y 7 pesetas una; pollos de 4 a 6; pollancas, de 6 a 8; pavos, de 8 a 10; patos, de 6 a 8.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Día 8 de marzo.—Mercado del Canal.—Unas 100 fanegas de trigo entraron al detall en este mercado, pagándose a 1,15 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno, se paga a 87 reales las 94 libras.
Día 9.—Mercado del Canal.—Unas 200 fanegas de trigo entraron al detall en este mercado, pagándose a 87 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno, se paga a 87,50 reales las 94 libras.
Día 11.—Mercado del Canal.—Unas 150 fanegas de trigo entraron en este mercado, pagándose a 87,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno, se paga a 87 reales las 94 libras.
Día 12.—Mercado del Canal.—Unas 220 fanegas de trigo entraron al detall en este mercado, pagándose a 87 y 87,50 las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy nulas.
El trigo corriente bueno, se paga a 87 reales las 94 libras.
Día 13.—Mercado del Canal.—Unas 210 fanegas de trigo entraron al detall en este mercado, pagándose a 87 y 87,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron hoy unas 200 fanegas de trigo corriente, que se pagarán a 87 reales las 94 libras.
Granos de piensos.—En los mercados de esta capital se cotizaban estos granos al detall a los siguientes precios:
Centeno, a 64 reales fanega de 90 libras; cebada, a 47 de 70; arrobares, a 75 de 94; avena, a 34 de 25 kilos; yerba a 74 de 44; lentejas, a 90 de 42.
Harinas.—En esta plaza se cotizaban las distintas clases de harinas a los precios siguientes:
Selectas, a 61 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 60; primera, a 59.
Todos estos precios se entienden sin saco.
Estos precios son puramente nominales, pues debido al convenio de las autoridades para el consumo de la plaza rigen cotizaciones distintas de las que se citan para fuera.
Provisión.—En las fábricas de harina y almacenes de esta capital se han vendido cantidades como sigue:
Tercerillas superiores, a 44; cuartas superiores, a 31; salvado de hoz, a 28.
Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Operaciones por partidas.—Continúan totalmente paralizadas las contrataciones de trigos al por mayor, pues nadie se atreve a comprar esperando a que se aclare la situación creada al negocio por las nuevas restricciones ministeriales.
La oferta también se encuentra un tanto desorientada, y los precios al detall, que es únicamente donde se registran algunas operaciones, se han resentido bastante, pagándose sólo a 86,50 las 94 libras.
Importaciones.—Las llegadas de trigo por la estación del Norte fueron ayer las siguientes:
Llegada de trigo procedente de Medina y uno de Cantalepiedra.
Exportaciones.—Las salidas de cereales y harinas por la estación del Norte en el día de ayer fueron:
Un vagón de harina para Lugo, tres para Gijón, uno para Sama de Langreo, uno para la Felguera y uno de centeno para Rábade.
SEVILLA.—Día 8 de marzo.—Aceites.—Como empezó la semana termina para el mercado. Flojedad en las operaciones y estancamiento en los precios.
Esta mañana acudieron a la plaza tres entradores. Las partidas que traían para su venta representaban unas 1.200 arrobas, las que se fueron colocando dentro de la cotización que convigamos.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 17,12 a 17,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 17,25 a 17,37 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 9.—No hubo mercado por ser día festivo.
Día 10.—Aceites.—El prolongado estado de flojedad del mercado ha iniciado en él la baja.
También contribuye a ello poderosamente el decidido propósito de la superioridad de hacer cumplir la tasa del aceite aplicado mutuas a los contraventores.
La semana empieza con este motivo con tendencia de baja.
Esta mañana acudieron a la plaza tres entradores, con un total de 1.000 arrobas.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 17,12 a 17,50 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endebles, producción 918 a 919, de 17 a 17,12 los 11 1/2 kilos.