El Progreso agrícola y pecuario (1919-06-22 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GRANOS.—Cebada, a 1 1/2 pesetas los 100 kilos, sin saco, estación; avena, 30 pesetas 100 kilos idem id.; centeno, 39 pesetas idem id.; algarrobas, 39 pesetas id. td.

CARNES.—Ganado vacuno:
Día 16 de junio.—Cotizaciones en La Unión: Vacas, a 134 reales arroba canal, o sea a 2,91 pesetas el kilogramo; toros, a 131 y 2,85, respectivamente.
Ganado mediano, a 96 reales arroba canal (2,09 pesetas kilogramo).
Los Abastecedores: Toros, a 131 reales arroba canal, o sea a 2,85 pesetas el kilogramo; vacas, a 132 y 2,87, respectivamente; ganado mediano, a 120 y 2,61.
Día 17.—La Unión cotiza: Toros 132 y 2,87; vacas, a 133 y 2,89.
Los Abastecedores: Vacas, a 133 y 2,89; toros, a 131 y 2,85.
Día 18.—Cotizaciones de La Unión: Toros, a 133 y 2,89; vacas, a 135 y 2,93.
Los Abastecedores: Vacas, a 133 y 2,89; toros, a 132 y 2,87.
Día 19.—Sin cotizaciones.
Día 20.—La Unión cotiza: Vacas, a 133 reales arroba canal (2,87 pesetas el kilogramo); toros, a 131 y 2,85.
Los Abastecedores: Toros, a 134 reales arroba canal (2,87 pesetas el kilogramo); vacas, a 134 y 2,91.
La concurrencia al mercado es satisfactoria. Los precios, firmes.
Ganado lanar.—Precios generales: Corderos con lana, a 3,15 pesetas el kilo canal; corderos raposos, a 2,60; lechales, a 3,25.
Terneras.—Castellanas, a 50 pesetas arroba; gallegas, a 37,50; de Asturias, a 42,50 d e la tierra, de 35 a 40.
Huevos.—Castellanas, a 17,50 pesetas el ciento; gallegos, a 16.
FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas.—Albaricoques, de 0,60 a 1,30 pesetas el kilogramo; brevas, de 0,65 a 0,75 id.; cerezas, de 0,60 a 0,75 id.; ciruelas, de 0,65 a 0,90 id.; guindas, de 0,90 a 1 idem; limones, a 6 y 10 pesetas el ciento; naranjas, de 8 a 9 id.; molliares, de 0,70 a 1 peseta el kilogramo; peras, de 0,70 a 1 idem; melones, de 1,10 a 1,45.
Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,50 el manojo; alcachofas, de 0,30 a 0,80 la docena; ajos, a 0,75 el kilogramo; guisantes, de 0,30 a 0,50 id.; habas, de 0,14 a 0,15 id.; judías, de 0,70 a 1 idem; patatas, de 0,18 a 0,19 id.; pepinos, de 0,40 a 0,50 id.; tomates, de 0,50 a 0,65 id.; calabacines, de 1,25 a 1,50 docena; lechugas, de 0,40 a 1,25 id.; pimientos, de 4 a 16 pesetas el ciento; zanahorias, de 0,50 a 0,80 el manojo.

ULTIMA HOJA

CARNES.—Corderos.—Con lana, a 5 pesetas kilo; pelados, a 2,55.
Vacas.—Andaluzas, a 32,50 pesetas arroba; extremeñas, de 33 a 34.
Toros.—Andaluzas, a 31,50 pesetas arroba.
Terneras.—De Castilla, de 48 a 50 pesetas arroba; de la tierra, de 40 a 42,50; gallegas y asturianas, de 40 a 45.
Ganado para vida.—Parejas de bueyes de la tierra, de 2,000 a 2,500 pesetas; portuguesas, de 2,000 a 3,500.

Mercados diarios.

Valladolid.—Día 16 de junio.—Trigo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 400 fanegas, pagándose a 91 reales la 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo en este mercado fueron nulas. El trigo corriente bueno se paga a 93 pesetas los 100 kilos.
Día 17.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 50 fanegas, pagándose a 91 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas. El trigo corriente bueno se paga a 93 pesetas los 100 kilos.
Día 18.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 100 fanegas, pagándose a 90 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo, clase corriente bueno en este mercado fueron de 200 fanegas, a 92 pesetas los 100 kilos.
Día 19.—No hubo concurrencia al mercado por la festividad del día.
Día 20.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 100 fanegas, pagándose a 91 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas, pagándose a 91 pesetas los 100 kilos.
Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los precios siguientes:
Selectas, a 60 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 59; primera, a 58.
Todos estos precios se entiende son sin saco.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerillas superiores, a 43; cuartas superiores, a 29; salvado de hoja, a 26. Todo en pesetas los 100 kilos, sin saco.
Operaciones por partidas.—El mercado triguero sigue igual; cada día más firme.
Al detall se paga lo poco que acude a 91 reales las 94 libras, y por partidas se pretende de 91,50 a 92.
Como los vendedores escasean, la fabricación se ve forzada a pagar aquellos precios si ha de continuar moliturando.
Sevilla.—Día 16 de junio.—Aceite de oliva.—Llegó a la plaza una partida de 500 arrobas, la que logró al colocarse más precio que el que vino rigiendo durante la paralización del mercado.
Esta mañana ha habido alguna entrada. Se circularon las muestras de tres partidas pequeñas, que en conjunto sumarian unos 600 arrobas.
Los precios medios que ahora pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, pocas ácidos, menos de tres grados, de 16,50 a 16,65 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 16 a 16,25 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 17.—Aunque el mercado se ha animado un poco y los precios han obtenido alguna mejora, la entrada no adquiere interés.
Esta mañana no ha acudido a la plaza entrador alguno.
1/4 18.—Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, pocas ácidos, menos de tres grados, de 16,25 a 16,37 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 15,75 a 16 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 19.—Sin mercado por la festividad del día.
Día 20.—Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, pocas ácidos, menos de tres grados, de 16,25 a 16,37 pesetas los 11 1/2 kilos.
Cereales.—He aquí los precios conocidos en la plaza, que bien puede decirse que son nominales en todas las especies:
Trigos.—Cotízase a 50 pesetas los 100 kilos, sin saco, sobre vagón Sevilla.
Avena.—Cotízase de 24 a 24 1/2.
Cebada.—De 28 a 29 pesetas los 100 kilos.
Haber.—Cotízase las chicas o cochinas, de 41 a 42 pesetas los 100 kilos; las magasinas moradas, precios nominales y sin existencias.
Maíz.—De 42 a 43 pesetas los 100 kilos.
Alfalfa.—Paralizadas las compras. Cotízase el de clase corriente de 75 a 90 pesetas los 100 kilos.