El Progreso agrícola y pecuario (1919-05-15 00:00:00), página 13

Sección de mercados.

Mercado de Madrid

GANADOS Y-CARNES.—Día 8 de mayo.—La Unión de expendedores de carnes cotiza a los precios siguientes:
Vacas, a 143 reales arroba canal (3,11 pesetas kilo); toros, a 139 (3,02).
Los abastecedores cotizan: Toros, a 142 (3,09); vacas, a 145 (3,15); ganado mediano, a 124 (2,70).
Día 9.—La Unión cotiza: Toros, a 139 (3,02); vacas, a 143 (3,11)
Los abastecedores: Vacas, a 145 (3,15); toros, a 138 (3); ganado mediano, a 124 (2,70).
Día 10.—La Unión cotiza: Toros, a 138 (3); vacas, a 142 (3,09).
Los abastecedores: Ganado mediano, a 123 (2,68); toros, a 138 (3); vacas, a 144 (3,13).
Día 11.—Sin cotizaciones.
Día 12.—La Unión cotiza: Vacas, a 143 reales arroba canal (3,11 pesetas kilo); toros, a 139 (3,02).
Los abastecedores: Toros, a 139 (3,02); vacas, a 143 (3,11); ganado mediano, a 124 (2,70).
Día 13.—La Unión cotiza: Toros, a 139 (3,02), vacas, a 143 (3,11).
Los abastecedores: Vacas, a 141 (2,99); toros, a 138 (3); ganado mediano, a 124 (2,70).
En toda la semana no concurren cebones al mercado.
Ganado lanar:
Corderos.—A 3,35 pesetas kilo canal; lechales, a 3,25.
Terneras.—Gallegas, de 130 a 150 reales arroba.
De la tierra, de 140 a 160.
De la montaña, de 160 a 180.
De Castilla, de 180 a 200.

Mercados diarios.

Valladolid.—Día 8 de mayo.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 300 fanegas, pagándose a 87,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.
Día 9.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 350 fanegas, pagándose a 87,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.
Día 10.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron de 400 fanegas, pagándose a 87 y 87,50 reales las 94 libras.
Mercado del Arco.—Las entradas fueron nulas.
Día 11.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Día 12.—Mercado del Canal.—Las entradas de trigo fueron nulas.
Mercado del Arco.—Las entradas de trigo fueron de 1.000 fanegas, pagándose a 88 reales las 94 libras
Día 13.—Sin entradas de trigo.
Granos de plato.—En los mercados de esta capital se cotizan estos granos al detalle a los siguientes precios:
Centeno, a 39 pesetas los 100 kilos; cobada, a 35; algarrobos, a 40; avena, a 35. Tendencia firme.
Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los precios siguientes:
Selectas, a 60 pesetas los 100 kilos; primera corriente, a 59; primera, a 58.
Despojos.—En las fábricas de harinas y almacenes de esta capital se venden estos residuos como sigue:
Tercerillas superiores, a 41; cuartas superiores a 31; salvado de hoja, a 27. Todo en pesetas los 100 kilos sin saco.
Operaciones por partidas.—Cierra la semana con la misma animación con que empezó.
Con relación a los precios, siguen cotizándose las entradas de trigo iguales a los que venimos indicando en días anteriores, manteniéndose con firmeza.

Las llegadas de trigo por la estación del Norte, destinadas a esta capital esta semana, han sido con 3 vagones más que en los anteriores.

Sevilla.—Día 8 de mayo.—Aceite de oliva.—Después del largo período de retraimiento en que se hallaban las casas compradoras, al tener algunas de éstas necesidad de adquirir aceite para servir sus compromisos, lo precios, al iniciarse la demanda, como es natural, se elevan.
Tenemos conocimiento de que las últimas partidas de arriera llegadas a la plaza y algunas transacciones que se han efectuado fuera de este tráfico, lo han sido bajo la base de los 65 reales cuando menos.
Los precios medios que ahora pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,12 a 16,25 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 15,75 a 16 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 9.—El mercado se presenta en alza. Aunque no son muy numerosas las operaciones que se efectúan, las partidas que llegan a la plaza son colocadas fácilmente y a precio bastante más alto que el que rigió durante buen número de semanas.
Tres partidas de arriera que llegaron fueron vendidas, a poco de circularse las muestras, a 67 reales.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,50 a 16,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 16 a 16,25 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 10.—Después de varios días de animación, el mercado vuelve a paralizarse.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 16,50 a 16,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 16 a 16,25 pesetas los 11 1/2 kilos.
Día 11.—No hubo mercado.
Día 12.—Escasez de operaciones y la cotización estacionada.
Los precios medios que en este día pueden tenerse presentes para regular las operaciones, según procedencia y presentación de muestras, son los siguientes:
Aceites buenos corrientes, producción 918 a 919, limpios, poca acidez, menos de tres grados, de 15,87 a 16 pesetas los 11 1/2 kilos.
Aceites más endeble, producción 918 a 919, de 15,62 a 15,75 pesetas los 11 1/2 kilos.
Cereales.—He aquí los precios conocidos en la plaza, que bien puede decirse que son nominales en todas las especies:
Trigos.—No se efectúan operaciones de compra. Cotizan, según clase, de 49,50 a 50,50 pesetas los 100 kilos al saco, sobre Vagon Sevilla.
Avena.—Cotizan de 26,50 a 27 pesetas los 100 kilos.
Cobada.—De 28 a 29 pesetas los 100 kilos.
Harina.—Cotizan las chicos o cochineras, de 41 a 42 pesetas los 100 kilos las masagatas moradas, de 43 a 44.
Maíz.—De 44 a 45 pesetas los 100 kilos.