El Progreso agrícola y pecuario (1919-09-07 00:00:00), página 4

Tales individuos, aunque tengan alguna edad, son muy a propósito para recibir una enseñanza a ellos adaptada, por el espíritu mercantil que les anima y por la experiencia que en su profesión poseen, todo lo cual constituye una sólida base, aun no poseyendo profundos estudios generales o especiales.

Se comprende, pues, que ha de ser un factor esencial de progreso el ampliar la enseñanza al mayor número posible de estas personas, que son los agentes actuales de la producción agrícola. Los resultados de esta enseñanza son inmediatos y su colaboración al progreso agrícola es de una eficacia análoga a la que consigue el agricultor que queriendo mejorar sus fincas procede a prodigar más cuidados a las plantaciones ya existentes, con el fin de tocar en seguida los beneficios de su nuevo plan.

Las naciones más adelantadas en la producción agrícola dedican a la enseñanza de estas personas abundantes recursos, convencidos de que constituye el dinero en la misma invertido fructífera simiente que ha de dar como resultado la prosperidad del país, y procuran dar facilidades de ilustrarse a todo agricultor que quiera perfeccionar sus conocimientos, cualquiera que sea su edad.

Uno de los medios de que el Estado español se ha valido para este fin ha sido la enseñanza ambulante, cuyos resultados son bien halagüenos; pero puede hacerse mucho más, imitando los procedimientos seguidos en otros países que han dado gran impulso a la difusión de conocimientos técnicos por medio de cursos breves desarrollados en los establecimientos agrícolas oficiales, a los que pueden acudir en determinadas épocas en que el trabajo no es muy intenso, los agricultores de la comarca o de la región.

En Europa hay implantada también dicha enseñanza; especializada en Enología existía en Alemania antes de la guerra, en la renombrada Real Escuela de Viticultura de Geseheim, y en Suiza en la Escuela Enológica federal de Wadenswil; en Francia tenían lugar todos los años varios cursos breves intensivos de vinificación en la Estación Enológica de Beaune (Borgoña), donde su Director, el eminente enólogo M. Mathieu, desarrolla un método de enseñanza especial que permite a los alumnos en poquisimo tiempo un gran aprovechamiento. Las plazas de cada uno de estos cursos dados en Beaune estaban siempre cubiertas antes de la guerra, no sólo por viticultores del país, sino por muchos extranjeros, entre los cuales figuraban bastantes españoles.

En nuestro país empiezan afortunadamente a desarrollarse estos cursos breves intensivos. Actualmente se dan ya cada año varios, que luego detallaremos, en la Estación Enológica de Villafranca del Panadés. En Pamplona han tenido lugar algunos organizados por el Sr. Salmones. En Felanitx viene dándolos desde hace tres años el Director de su Estación Enológica con la cooperación del personal de otros Centros análogos. La Mancomunidad de Cataluña, vistos los buenos resultados alcanzados por los que se dieron en la primera Enológica citada, tomando como base sus programas y asociándolos a la enseñanza ambulante, los ha extendido por la región, al extremo de que apenas existe hoy comarca catalana en que no se haya desarrollado algún curso breve intensivo especializado en la producción que les es propia.

Recientemente hemos leído en EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO la descripción del curso breve intensivo que ha tenido lugar en Salamanca y que mi distinguido compañero Sr. Miranda designa con el nombre de curso de vulgarización, y no nos extraña el éxito alcanzado, por cuanto es esta una enseñanza que bien desarrollada, es con entusiasmo recibida por cuantas personas dedicadas a la vida agrícola deseen ampliar sus conocimientos profesionales y pueden dedicar a dicho fin algunos días.

La práctica ha demostrado que para alcanzar estos cursos completo éxito han de satisfacer a las siguientes condiciones:

1.º Ser de pocos días de duración, a fin de que las personas que en ellos tomen parte tengan que abandonar el menor tiempo posible sus quehaceres.

2.º Al objeto de que en tiempo reducido pueda desarrollarse mucho trabajo, es preciso aprovechar ocho o nueve horas laborables al día.

3.º A fin de evitar el cansancio que parece ha de producir el trabajar durante muchas horas sobre una misma materia, hace falta seguir un sistema especial que haga muy amena dicha enseñanza, basándose en variar a menudo la clase de labor, haciéndola siempre interesante por su presentación o por su novedad.

4.º Como el tiempo de que se dispone es corto, es esencial el aprovecharlo todo en trabajo útil; a este fin hay que dar a esta enseñanza el carácter de am-

Los alumnos en sus prácticas de laboratorio.