El Progreso agrícola y pecuario (1918-09-22 00:00:00), página 10

La cosecha de bellota.—Es nula en toda España la próxima cosecha de bellota, y, por tanto, en todas las provincias productoras de ese fruto se carecerá de él para el cebo del ganado de cerda. El maíz está cotizándose en Andalucía y Barcelona a más de 50 pesetas los 100 kilos sin envase, y escaseando mucho.

La cebada se cotiza de 14 a 15 pesetas fanega, y mal granada por haber faltado las lluvias de primavera; harán falta unas dos fanegas y media de cebada para que un cerdo ponga una arroba de peso, o sea más de 35 pesetas de coste. ¿A qué precio ha de venderse el ganado de cerda cebado para que la explotación no resulte ruinosa para el ganadero? ¿Cree el señor Ventosa que habrá en esas condiciones quien princiipe el cebo de esa clase de ganado, teniendo además presente la amenaza de la tasa del tocino, ya iniciada en Salamanca? Repetimos que la labor del Sr. Ventosa está completamente equivocada, y será causa del retraimiento de los productores. A éstos se les estimula dándoles la libertad que para contratar tienen otros gremios en España; ellos no pueden ni deben ser una excepción en las circunstancias actuales.

Huesca y Palencia.—Se ha celebrado en Huesca una importante Asamblea de agricultores cultivadores de trigos de Aragón para protestar contra la tasa de este cereal.

He aquí las conclusiones:

1.ª Derogación del Real decreto de 11 de agosto creando el Sindicato de la compra de trigos, porque entraña el más odioso de los monopolios y la más injusta de las depredaciones contra los agricultores.

2.ª Hasta tanto no se consiga la base 1.ª, los agricultores reunidos acuerdan reducir el cultivo de trigo a lo indispensable para su propio consumo.

3.ª Procurar que los Ayuntamientos aragoneses abandonen su misión si no se les atiende en sus peticiones.

4.ª Los asambleístas protestan del distinto trato que reciben con respecto a los industriales, y recabar del Gobierno que el exceso de precio en los trigos recaiga sobre quienes se lucran con la guerra tan extraordinariamente y sobre los consumidores.

El Sindicato de harinas de Palencia ha hecho público su parecer en una exposición dirigida al señor Ventosa, y en la que, entre otras cosas, afirman que ellos irán en todo momento de acuerdo con los labradores castellanos, sin poner en pugna ni en contradicción sus intereses con los de nuestra industria—añaden—, ya que unidos e identificados pueden auxiliarse mutuamente, contribuyendo de hecho y de una manera eficaz al fomento de la producción del trigo nacional, que es la principal fuente de riqueza de nuestros pueblos y el único medio de vida del agricultor de esta comarca y de los obreros que cultivan la tierra.

En otro párrafo de su escrito agregan:
«El Sindicato de harinas de Palencia, que ha sido sorprendido al conocer el Real decreto, se cree en el deber de manifestar que no hará nunca por sí mismo la incautación de trigo, ni ofrece su concurso para tal fin.»

Enseñanzas especializadas de Viticultura y Enología.—La Estación Enológica de Villafranca de Panadés dará un Curso práctico de análisis comerciales de vinos para personas dedicadas a la producción o al negocio de vinos que deseen ampliar sus conocimientos aprendiendo personalmente en breve tiempo la ejecución de aquellas determinaciones indispensables para el reconocimiento de los principales componentes de dichos caldos, para la investigación de su pureza y para la apreciación de las cualidades de orden químico que hoy exige el comercio, tanto interior como de exportación.

La duración de este curso será de un mes, empezando el 17 de noviembre próximo.

El que desee asistir a dicho curso podrá solicitarlo del Director del Establecimiento antes del 2 de noviembre, por simple carta en la que el interesado indique el nombre y lugar de residencia, edad, si es viticultor, elaborador o comerciante en vinos.

El número de plazas será limitado; se remitirá gratuitamente a quien lo solicite un folleto ilustrado que contiene el Reglamento, los programas y demás antecedentes sobre estos cursos.

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Asamblea del gremio de carnes.—Se celebró en el local de la Cámara de Comercio de Madrid la reunión de la Asamblea Nacional de los gremios de carnes.

Lo más interesante de la Asamblea fue el discurso del Secretario Sr. Andueza, alma del gremio de carnes.

Comienza afirmando que en la Asamblea está representado el 90 por 100 del comercio salchichero y carnicero de España, que se eleva a varios millones de pesetas.

Para imponer una tasa a la carne—dijo—era preciso imponerla antes al ganado. El Gobierno así parecía comprenderlo, pues es ilógico vender a uno lo que al carnicero le cuesta dos, como ha sucedido en Salamanca y Ávila.

Nosotros no somos partidarios de la tasa, porque toda tasa supone restricción en la producción y el encarecimiento consiguiente.

Pero de aceptar la tasa de las carnes, es necesario se tase la primera materia.

Nosotros no podemos consentir que se nos veje y se nos arruine.

Ya se ha visto a las masas asaltar los almacenes de comestibles, inhibiéndose la fuerza pública. Acaso llegue un día en que, de continuar así las cosas, nosotros asaltaremos también con el pueblo otros locales más sustentuosos.

A continuación lee el Sr. Andueza las conclusiones provisionales, opuestas radicalmente a la aplicación de las tasas, perturbadoras del comercio pecuario.

Admitido, sin embargo, que se aplique a las carnes, en atención a la miseria del país, pero a condición de que se aplique también a las primeras materias.

Si el Gobierno no accede a lo anterior, los carniceros están decididos a suspender la matanza, porque, de lo contrario, irían a la ruina.

La tasa se aplicará también a las grasas extranjeras que entren en el país.

Si el señor Ministro de Abastecimientos importara de los Estados Unidos 15 millones de kilos de tocino, vosotros quedariais arruinados.

Otro tema es el de los transportes.

Es vergonzoso que para transportar una jaula de reses haya necesidad de dar cien pesetas de propina a los empleados. El ganado necesita un transporte rápido, pues cada día que pasa el ganado en el vagón son kilos que pierde el consumo.

El no haber aceptado el Gobierno la importación de ganado de cerda de Portugal ha elevado considerablemente el precio de la mercancía.