El Progreso agrícola y pecuario (1918-09-22 00:00:00), página 5

Las superficies ocupadas por la siembra de este cereal no han aumentado, y esto tiene una explicación, y es que el clima de las regiones cerealíferas de nuestro país se aviene mejor al cultivo de cebada que no al de la avena, por ser ésta mucho más exigente de humedad que la cebada.

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MAÍZ

Producción mundial.

    Quintales métricos

    En 1917 y 1917-1918
    847.000.000

    En 1916 y 1916-1917
    695.877.000

    En 1914-1916 y 1915-1916 a 1916-1917
    747.700.000

La relación es de 121,7 por 100 comparada con la del año 1916 y 1916-1917, y 113,3 por 100 respecto al trienio. Ha sido la cosecha mayor desde 1909 inclusive.

El consumo en nuestro país se ha calculado por la Comisión en 9.600.000 quintales métricos. Veamos la producción:

    Quintales métricos

    En 1917
    7.460.000

    En 1916
    7.275.000

    En 1915
    7.391.000

    En 1914
    7.703.000

    En el trienio de 1914-1916
    7.437.000

    En el quinquenio de 1909 a 1913
    6.743.000

Proporción con 1916, 104,5 por 100.
Idem con el trienio de 1914 a 1916, 101,1 por 100.

Superficies sembradas en hectáreas y cantidad de semilla por hectárea y total de semilla en quintales métricos.

    Hectáreas

    En 1917
    476.000

    En 1916
    467.000

    En 1915
    466.000

    En 1914
    460.000

    En el trienio de 1914 a 1916
    464.000

    En el quinquenio de 1909 a 1913
    459.000

Semilla por hectárea, 0,75 quintales métricos.
Total de semilla, 358.000 quintales métricos.

La producción media trienal ha sido de 7.456.000 quintales métricos, y el excedente medio de la importación sobre la exportación, en el mismo período, de 1.565.000 quintales métricos, de donde se deduce que el consumo medio ha sido de 9.021.000 quintales métricos.

El consumo medio por habitante, incluyendo las cantidades necesarias para la siembra, ha sido de 43,7 kilogramos para 1914-1915, y 42,1 para 1916-1917.

La cosecha de 1917 fue de 7.460.000 quintales métricos, y como el consumo total se ha fijado en 9.600.000 quintales métricos, el déficit de la producción es de 2.140.000 quintales métricos.

En la América del Norte hay un excedente de 153.741.000 quintales métricos, y en la Argentina unos 28 millones, aproximadamente.

Convendría mucho, para cubrir este déficit permanente que tenemos, ensayar las variedades de maíz mejicanas; del Norte de América y argentinas que mejor resistan la sequedad, para extender el cultivo en las vegas más frescas y ricas de nuestra extensa región cerealífera.

Confesamos que el intento repetido con el cultivo en secano del maíz ordinario, hecho con el mayor esmero en la Granja de Palencia, nos persuadió de lo inútil de aquél con esta variedad amarilla del país; pero sabemos que nuestro compañero Sr. Quintanilla, en la campaña de la provincia de Guadalajara, ha obtenido un resultado satisfactorio en secano, creo que con las variedades del país.

El Gobierno debiera traer semilla de este cereal de las regiones secas de México y los Estados Unidos para ensayarlas.

Del arroz no nos ocupamos, porque además de ser muy incompletos los datos de la estadística, en nuestro país se produce con mucho exceso para las necesidades del mismo.

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Resumen mundial y de España.

El déficit en Europa para este año de 1917-1918 se ha elevado a 120 millones de quintales métricos de trigo y 180 millones de igual unidad si al trigo se suma el déficit de los demás cereales. Este déficit ha podido llenarse la mitad con el sobrante de los Estados Unidos, y la otra mitad con el de la India y la Argentina, quedando todavía remanente en la Australia; pero este fin no se ha logrado sin tener que apelar a restricciones en el consumo, cuyas economías se calcula que no bajarán de 20 millones de quintales métricos, la mitad aproximadamente de una buena cosecha nuestra; si no hay que temer el déficit, hay que tener muy presente que los excedentes están muy alejados de Europa, en América, India y Australia, que según el balance publicado por el Gobierno británico desde agosto de 1914 a 21 de marzo de 1918, las pérdidas de tonelaje mundial han sido de 11.827.000 toneladas en bruto; las adquiridas, 9.195.000, y, por lo tanto, las pérdidas netas 2.632.000. Si a esta pérdida se agrega el gran número de buques de comercio transformados en cruceros auxiliares, el necesario para transporte de tropas y material de guerra y la dificultad y el retraso de los transportes, se comprenderá que el mayor inconveniente se encuentra en éstos más que en la carencia de granos, que, como hemos indicado, hay con exceso para atender a las necesidades de Europa.

Nosotros, según los datos suministrados por el Gobierno, tenemos un excedente de 2.780.000 quintales métricos de trigo, sin contar los adquiridos en la Argentina; 548.000 quintales métricos sobrantes de centeno, 873.000 de cebada y 399.000 quintales métricos de avena. El déficit es tan sólo de maíz, y esto por la suma de 2.140.000 quintales métricos, que, según la Prensa, se ha adquirido ya en la Argentina.

¿Cuál es la causa de que, a pesar de nuestra situación tan ventajosa, la alarma no desaparezca y los precios, como consecuencia de aquélla, sean excesivamente elevados?

Quizá no vaya descaminado el Sr. Ventosa en lo que dijo al terminar su discurso contestación a los de los señores Vizconde de Eza y Matesanz, en la sesión del Congreso de los Diputados en 17 de junio pasado.

José Cascón,
Ingeniero Agrónomo,
Vocal de la Junta Consultiva Agronómica.

El desconocido mundo que habita la tierra de labor.

II

Son los insectos de múltiples aspectos, como se observa en la figura que en el número anterior publicamos. Observados con el ocular de un microscopio con las amplificaciones necesarias, en general se ven masas entrelazadas o paquetes de estos microbios, algunos agilándose con rapidez y atravesando el campo del