El Progreso agrícola y pecuario (1918-10-31 00:00:00), página 1

¡Los pobrecitos harineros!

El Sindicato de fabricantes de harinas de la provincia de Palencia, por dos veces, ha tratado de sincerarse ante los agricultores—por razones atendibles de convivencia, amistad, etc., que todo el mundo, por lo menos por cortesía, ha aceptado—aunque muchos hayan creído que no se han alegado las más interesantes y de las que no hay para qué ocuparse, sobre todo en una revista agrícola.

La primera vez, el referido Sindicato dio a conocer el acuerdo (que por cierto ha sido bastante jaleado) que había tomado de manifestar a la Comisaría de Subsistencias, que antes de ir a la incautación del trigo a precio de tasa, pondrían las fábricas a su disposición para que ella adquiriese el trigo e hiciera la molituración.

La segunda vez, el Comité de fabricantes remitió al Diario Palentino un comunicado que apareció en el número del día 8 del corriente mes de octubre, y que a continuación se inserta:

*Remitido.

•Ante la insidiosa campaña que se viene haciendo contra la honrosa industria de fabricación de harinas por aquellos que nada miran ni respetan, a cambio de satisfacer sus odios políticos y personales, el Sindicato de la provincia de Palencia se cree en el ineludible deber de exponer a la consideración pública datos verídicos respecto al margen diferencial de 11 pesetas concedido por el Ministro de Abastecimientos para la fabricación de harinas.

•Cuenta bien sencilla que en Castilla conocen todos o casi todos los que han visto este asunto con altura de miras, y que unos no han hecho por indolencia y otros porque se han propuesto no hacerlo, por no convenir así a los fines que persiguen.

Pesetas.
Gasto de 100 kilos de trigo, a 50 pesetas.... 50
Portes y acarreos......................... > 50
Comisión de compra.......................... > 50
Suma............................. 50

Productos de 100 kilos de trigo, 72 kilos de harina única, a 61 pesetas los 100 kilos... 43,92
26 kilos de salvados varios para piensos, a 32 pesetas los 100 kilos..................... 8,32
2 kilos de mermas por tierras, chinas, semillas sin valor........................................ > 0
100 kilos, valor total..................... 52,24

•El trigo de la provincia de Palencia, blando y siempre con tierra y semillas extrañas, no rinde nunca al fabricante más de 72 kilos por 100 de harina.

•Queda, pues, un beneficio para el fabricante de 2,24 pesetas en cada 100 kilogramos de trigo que muela, sin tener para nada en cuenta los elevadísimos gastos que le ocasiona su molituración, y que son como sigue:

Gastos de elaboración de 100 kilogramos de trigo.

Pesetas.
Transporte de trigo desde el vagón a la fábrica y desus productos de la fábrica a la estación. 0,20
Seguro de incendios.......................... 0,05
Jornales de fábrica y administración....... 0,53
Contribución.................................. 0,05
Fuerza necesaria.............................. 0,25
Amortización de maquinaria.................. 0,25
Reparaciones.................................. 0,10
Interés del dinero invertido en las compras de trigo hasta el cobro de la harina por él producida........................................ 0,75
Lubricaciones.................................. 0,03
Seguro de accidentes del trabajo............. 0,01
Gastos de cuerda, papel, etiquetas, precios e imprevistos........................................ 0,15
Total........................................... 2,37

•Siendo por lo tanto, los gastos que se ocasionan para moler 100 kilos de trigo 2,37 pesetas, si deducimos de ella 2,24 que resulta como beneficio de la venta de los productos de 100 kilogramos de trigo, queda una pérdida efectiva para el fabricante de harina de 0,13 pesetas por cada 100 kilos de trigo que muela.

•La demostración en la práctica de la veracidad de este cálculo nos la dan los mismos labradores, que hace