El Progreso agrícola y pecuario (1918-09-15 00:00:00), página 2

Gestionará asimismo que los Bonos de construcción tengan curso mercantil en la plaza con valor pignoratorio en la Banca local y regional, desde el punto de su emisión.

Finalmente, y revestido con el título oficial o mercantil que la ley le otorgase en definitiva, será la entidad constructora y explotadora del Pantano debajo de las prescripciones que el Estado impusiera al tiempo de su regulación oficial.

* * *

Es este el momento de lograr a la vez la extensión de la zona cultivable productora de remolacha, asegurando el dominio de ella por las industrias regionales y su definitiva adjudicación al cuidado y gobierno de las instituciones que en su día administren los intereses públicos de Aragón. La ejecución de la obra del Pantano del Ebro no puede lograrse con la rapidez y seguridad necesarias si ha de ser efectuada por el Estado. Tampoco las Corporaciones locales y provinciales de los territorios afectados pueden emprender hoy esta magna empresa. Al mismo tiempo una previsión inteligente aconseja a los industriales azucareros y alcoholeros la espontánea elevación del precio a pagar por la remolacha en la campaña inmediata, consiguiendo con ello ofrecer al cultivador una participación en los beneficios probables y un necesario estímulo para la extensión e intensificación del cultivo en la campaña siguiente.

Productores directos antiguos.

Estos son cada vez menos cultivados en Francia, que es donde su cultivo llegó a ser bastante extenso, y puede decirse que, a excepción del Noah, cuya área de cultivo aumenta de unos años a la fecha, los demás tienden a desaparecer.

Entre las variedades tintas puede citarse el Jacques, el Othello y el Clinton, y de las blancas, casi la única cultivada es el Noah.

El Jacques.—Es un híbrido de Vitis Æstivalis y de V. Vinifera. Su resistencia a la filoxera puede ser fijada en 13, siendo 20 el número que exprese la resistencia máxima. No se da bien más que en clima cálido, pues es de tercera época de madurez (1). Da un vino de mucho color, pero teniendo un ligero sabor sui generis poco agradable. Hecho con uvas muy maduras, carece de acidez y el color, en vez de ser rojo, vira al azul; para remediar este inconveniente, es necesario añadir a la uva pisada y mosto o al vino hecho, una cantidad de ácido tártico variable de 100 a 300 gramos por hectolitro.

El Othello.—(Híbrido de Clinton y de Black Ham- bourg).—Da un vino no muy alcoholico, de mucho color y sabor ligeramente foxé (zotruno). Sus racimos son voluminosos, de granos muy gruesos y el rendimiento medio por hectárea bastante grande (100 a 150 hectolitros). Resiste insuficientemente a la filoxera (6, siendo 20 el máximo) y no conviene más que para los terrenos donde la filoxera se desarrolla difícilmente. Es menos sensible a las enfermedades criptogámicas que las vides europeas; teme poco al oidium y el azufre destruye sus hojas.

El Clinton o Plant Pousin, llamado también Plant des Carmes o Planton de los Carmelitas.—(Híbrido de V. Riparia y de V. Labrusca.)—Es una cepa de primera época que da un vino de mucho color alcoholico y sabor ligeramente foxé (zotruno). Es bastante productivo, resistente a las enfermedades criptogámicas, pero poco a la filoxera (8, siendo 20 el máximo). No se da bien en los suelos calizos (1). Es poco cultivado, excepción hecha de algunos departamentos franceses, en los que se le planta en terrenos arcillosos profundos y ricos que le convienen y se le cultiva en forma arborecente (emparrados, espalderías, etc.)

El Noah.—(Obtenido de una semilla de Taylor, probablemente fecundado accidentalmente por una V. Labrusca, es un híbrido de V. Riparia y de V. Labrusca).—Es una cepa blanca de primera a segunda época de madurez, muy fértil en los terrenos frescos y ricos; da un vino alcoholico, pero de gusto de frambuesa.

Cuarto grupo.—Variedades de tercera época, las que maduran doce días después de las de segunda época.

Quinto grupo.—Variedades de cuarta época, las que maduran doce días después de las de tercera época.

Esta es la clasificación generalmente adoptada.

Gasparin las ha dividido, según sus exigencias de calor, en los grupos siguientes:

    Variedades
    Suma de calor total recibido por las plantas (*) desde la brotación (10ºC. de temperatura media) hasta cesación de la madurez (12º,5 de temperatura media)

    1.ª época
    22,64º

    2.ª id.
    34,00º

    3.ª id.
    35,69º

    4.ª id.
    41,19º

    5.ª id.
    42,18º

    6.ª id.
    41,99º

    7.ª id.
    0,00º

(*) Suma de las medias diarias de la temperatura mínima y del calor recibido durante el desarrollo de la uva, medida por la temperatura del termómetro de esfera negra del actinómetro.

(1) Se pueden considerar divididas las vides por la época de madurez de sus frutos en grandes grupos. No todos los ampelógrafos están conformes sobre el número de éstos y base para formarlos.

Según Pulliat, se pueden considerar divididas en cinco grupos:
- Primer grupo.—Variedades precoces que maduran por lo menos diez días antes que el chasselas dorée (en España podemos indicar el albillo en vez del chasselas).
- Segundo grupo.—Variedades de primera época, las que maduran al mismo tiempo que el chasselas o con ligera diferencia.
- Tercer grupo.—Variedades de segunda época, las que maduran diez o doce días después que el chasselas.

(1) He aquí cómo se expresa Rene Salomón respecto a la adaptación de los productores directos en los terrenos calizos: «He dicho precedentemente que, fuera de los terrenos de Ri- paria, los productores directos deben ser injertados. Esto equivale a decir que en todos los terrenos en que la caliza exceda del 15 por 100 se deben injertar. Sin embargo, está probado que si la Riparia vive mal en los terrenos húmedos, en los compactos y en los cascajosos la mayoría de los híbridos viven en ellos perfectamente, a condición, sin embargo, de que la