El Progreso agrícola y pecuario (1918-06-22 00:00:00), página 12

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Dámaso M. Montalvo.—Ventosilla (Toledo).
«Desciara saber el aumento que puede obtenerse en diez años con 300 ovejas, reservando casi todas las hembras (crías) y vendiendo los machos corderos, a excepción de un año que se vendieran unas y otros (crías), teniendo en cuenta las alternativas de altas y bajas naturales y accidentales en esta clase de ganado.»
Para poder contestar con alguna precisión, sería necesario conocer la edad de las 300 ovejas que habían de utilizarse para la reproducción y cuál de los diez años había de venderse toda la cría, si el primero, el último o alguno de los intermedios, porque esto puede influir mucho en el número total de descendientes al cabo del período señalado.
Sin conocer estos extremos, forzosamente había de ser la nuestra una nueva cuenta de la lechería, y a fin de que no se quiebre nuestro cántaro, creemos preferible apuntar algunos datos que el señor suscriptor pue- de aplicar al caso que expone, supliendo las omisiones antes señaladas.
La edad hasta la cual es conveniente la explotación industrial de la oveja, varía bastante de unas a otras regiones según el terreno, los pastos y el régimen de explotación; todo ello influye en la mejor o peor conservación de la dentadura y esto en la vida económica del animal. En condiciones normales, puede basar el cálculo en unos seis años, si la práctica (observaciones o costumbres locales) no ha demostrado ser más con- veniente otra edad. Según, pues, el número de ovejas que actualmente haya en el rebaño de dos, tres, cu- tro, cinco y seis años, podrá obtener más o menos ge- neraciones de ellas.
La nueva descendencia puede cubrirse cuando tenga unos diez y ocho meses y parir a los dos años, próxi- mamente.
Puede considerar que obtendrá igual número de hembras que de machos. Del estudio hecho por el que suscribe en el rebaño de la Granja de Palencia durante seis años, así resultó, como también los siguientes da- tos que transcribo de mi libro La oveja churra de Tierra de Campos:

    Proporción de crías, el……
    113 por 100

    Idem de partos dobles……
    14,33

    Idem de partos triples……
    0,16

    Idem vacias………………
    0,83

    Idem abortos…………….
    0,71

    Idem de machos…………
    49,2

    Idem de hembras………..
    50,7

Estos datos se refieren a un rebaño bien cuidado. Si el que el señor suscriptor explote no lo está tanto, pre- ciso será, para hacer un cálculo prudente, disminuir la cifra que expresa la fecundidad y aumentar en cambio las que revelan las bajas naturales.
Sería una buena fecundidad la de 95 a 100 por 100 y por bajas naturales distintas a las causadas por la edad, el 5 por 100.
Las bajas accidentales no pueden precisarse ni en esta ni en ninguna otra especie de ganado.
G. Matallana.

D. Guillermo Sarmiento.—Arbo (Pontevedra).
«Les ruego que en la sección correspondiente me contesten a lo siguiente: ¿Qué raza de ovejas es la más pesada y corpulenta de las nacionales? ¿Dónde (nombre del ganadero y pueblo) las puedo hallar o me puedo dirigir para adquirirlas? ¿Qué peso suelen arrojar al es- tado adulto?
La más corpulenta raza indígena de ovejas es la manchega GRANDE.
Los moruecos en su estado adultopesan de 70 a 75 kilogramos en vivo, y más. Las hembras completa- mente desarrolladas alcanzan un peso de 50 a 55 kilo- gramos.
Estas cifras pueden variar bastante según el régim- en alimenticio a que esté sometido el rebaño.
Puede dirigirse para adquirir este ganado a la Asociación General de Ganaderos del Reino, que segura- mente le proporcionaría ejemplares selectos.
G. Matallana.

MISCELÁNEA

Estudio del coste de producción de un hectolitro de vino en la comarca del Panadés.
Pocos son los viticultores que conocen exactamente el coste de producción de sus vinos, a pesar de que es un dato esencialísimo para juzgar de los resultados económicos de una explotación vitícola.
Para estar la Estación Enológica de Villafranca del Panadés documentada acerca de este punto, y para no basarse en los datos de la Viña de experimentación, por la razón de que por su índole especial los gastos son siempre algo más elevados que los que se sufragarían obrando sobre una base estrictamente industrial, se puso en relación con un viticultor competente de la comarca, quien ofreciendo su finca para estudios de orden económico, facilitó semanalmente unos partes de trabajos y gastos de diferentes viñas llevadas por administración. Al finalizar la campaña, se hicieron las cuentas exactas de todo lo invertido en la explotación, incluyendo los intereses del capital tierra, de las plan- taciones, etc., así como las amortizaciones de éstas, de los abonos orgánicos, etc., y dividiendo la totalidad de gastos por hectárea por el número de hectolitros obte- nidos, se conocieron los costes de producción para cada una de las dichas viñas. El sistema de cultivo aplicado tué el corriente en la comarca.
Como puede juzgarse por los resultados que se consignan a continuación, hay diferencias muy notables en el coste de producción, dependientes principalmente del rendimiento:

    Designación de la viña
    Superficie
    Gastos anuales de todas clases por hectárea.
    Producción en hectolitros por hectárea.
    Coste de producción de un hectolitro.
    Observaciones.

    A
    1,197
    755,40
    39,88
    19,61
    Parte en poda larga.

    B
    0,616
    613,81
    34,11
    19,11
    Parte en poda larga.

    C
    0,875
    735,25
    36,43
    11,03

    D
    1,178
    541,70
    31,54
    17,17

    E
    0,735
    686,68
    37,55
    18,28

    F
    2,304
    804,73
    81,88
    9,82
    Parte en poda larga.

    G
    1,050
    624,67
    48,49
    12,88
    Parte en poda larga.

    H
    0,745
    633,97
    40,71
    15,32

    I
    0,850
    718,55
    51,85
    13,85

    J
    0,468
    742,58
    49,92
    18,14