El Progreso agrícola y pecuario (1918-10-22 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. José Díez.—Segovia.
Para fijar el importe de una indemnización de daños, necesita usted saber qué producción de trigo se puede calcular por término medio a una hectárea de tierra de secano.

Imposible fijarla a priori. Depende del año, de la clase de tierra y, acaso más que de nada, de la clase de cultivo.

Una producción de 20 fanegas se estima como buena en el cultivo corriente; 25 fanegas es algo que empieza a ser satisfactorio; en buenas tierras y con buen cultivo hemos visto recoger 40 fanegas, y en carta que hace pocos días hemos recibido de D. Carmelo Benagis, Director de la Granja-Escuela de Valladolid, nos dice que en este año malo y en aquellas tierras nada buenas, ha obtenido 53 fanegas como término medio, y con abono sideral y labores apropiadas ha llegado a la magnífica producción de 80 fanegas por hectárea. Todo en secano.

A. Garrido.

El Casino de Guareña (Badajoz) nos pide algunos datos particulares del cultivo de los parrales en la provincia de Almería, especialmente respecto a recolección del fruto y embarrado.

Para satisfacer sus deseos, nos parece lo mejor reproducir del folleto Los parrales de la provincia de Almería, por D. Juan Ramón y Vidal, Ingeniero agrónomo que fué de la misma, los párrafos siguientes que se refieren al objeto de su consulta:

«Riegas.—Tres riegos abundantes son los que se acostumbran dar a los parrales de esta provincia, siguiendo el sistema de inundación o manta. El de primavera se concepía el más importante, después del cual, así que la tierra está en tempero, se da la segunda labor al parral. Durante el verano, se dan dos riegos más con intervalo de treinta a cuarenta días. Después del primer riego de verano se da la tercera labor, que suele ser superficial, y tiene por objeto muliar la superficie del terreno para que la humedad se conserve en él por más tiempo, y además limpiar de malas hierbas.

En las comarcas en que el agua escasea llama la atención el afán con que estos viticultores amacen en invierno y primavera, en grandes y costosos estanques, el agua para regar sus parrales durante el estío.

Cuando la finca no tiene riego de pie abundante, se valen, para acopiar agua, de estanques de gran capacidad, en que la almacenan antes de que escasen; así como en los secanos utilizan la proveniente de pozos, bastante hondos generalmente, a los cuales aplican de ordinario un motor de viento, ora moderno con bomba, ora de velas con noria, prefiriendo muchos agricultores estos últimos a los primeros por creerlos de mejor resultado práctico.

Engarce.—Parece fuera de toda duda la necesidad de la fecundación artificial o engarce en la uva legítima de embarque, la cual, sin esta operación, no cuaja el fruto que muestra, como no sea en una cantidad insignificante.

Para esta operación se valen estos viticultores de racimos de uva castiza cortados cuando está cerniendo; toman uno de ellos y lo van pasando suavemente por los racimos de uva legítima de embarque, y aun lo esculden suavemente encima de los racimos en flor para que el polen de la uva castiza fecunde el ovario de la otra. Cada racimo fecundante suele alcanzar para tratar a seis u ocho parras. Se toma luego otro racimo y se practica igual operación que con el anterior, y así sucesivamente hasta que se termina la fecundación artificial de todo el parral.

Las variedades más apreciadas por su poder fecundante, son la Molinera, Albitlla-Iral y la de viña Pedro Jiménez.

De esta sentida necesidad previene la costumbre que tienen estos agricultores de intercalar algunas parras castizas entre las blancas, a fin de obtener de las primeras el polen que requiere la fecundación artificial de las segundas. A veces se quedan estas parras castizas sin ningún racimo por aprovecharse todos ellos en la operación antes mencionada. Se ha observado que las parras castizas intercaladas entre las blancas son algo más precoces que cuando constituyen parra ellas solas.

La apicultura, o sea la cría de las abejas, había de contribuir poderosamente a facilitar la fecundación artificial o engarce de la uva. Bajo este punto de vista, los viticultores harían bien en sostener algunas colmenas a cierta distancia del parral para evitar picaduras, especialmente de las movilistas o modernas, con lo cual obtendrían el doble beneficio de conseguir un engarce más perfecto y miel para el consumo de sus familias.

Para terminar, y por tener íntima relación con lo tratado acerca de labores, riegos, poda y abonos, transcribo a continuación las conclusiones aprobadas por el Congreso de Agricultores celebrado en Murcia el año 1900, deducidas de la brillante Memoria que presentó D. Emilio López Guardiola, y son las siguientes:

1.* En la región-cálida de España, las labores de invierno en el viñedo deben ser profundas, y las de verano superficiales y repetidas.

2.* La humedad es uno de los factores que más influyen en el cultivo intensivo de la vid y, por lo tanto, es muy conveniente el establecimiento de vinícolas que puedan regarse dos veces, cuando menos, durante el verano.

3.* A medida que el cultivo gana en intensidad, la poda debe ser más larga.

4.* Debe desecharse el uso de abonos confeccionados por el comercio, porque en general no obedecen en la actualidad a una fórmula racional. El agricultor deba solamente comprar al comercio las primeras materias para, con arreglo al dictamen de persona perita, confeccionar por sí mismo el abono, atendiendo al suelo y al estado del viñedo.

5.* En los países cálidos, la dominante en las fórmulas de abonos para el viñedo debe ser el nitrógeno, siguiéndole la potasa en importancia, y, en último término, el ácido fosfórico.

6.* Los abonos químicos racionalmente empleados, a la par que aumentan la producción, no disminuyen la riqueza en azúcar de la uva.

7.* El cultivo intensivo, si bien aumenta la producción, lo hace abaratando el costo de la uva, y en este sentido debe difundirse por todos los medios posibles, como uno de los factores que más pueden influir en la solución de la actual crisis vitícola.

Vendimia.—Todavía verdeo la uva se procede a la recolección. Desde fines de julio empiezan a recolectarse las variedades más tempranas, o sean las conocidas con el nombre genérico de castizas, las cuales, habida consideración a su menor aguanté o resistencia, se mandan tan solo a los mercados europeos.

Más adelante, o sea a fines de agosto, principia la recolección de la uva blanca legítima, que se remite a todas partes. De manera que la exportación de uva en esta provincia dura algo más de tres meses: empieza en julio y termina en noviembre.

La operación de la vendimia la practican general-