El Progreso agrícola y pecuario (1918-06-07 00:00:00), página 1

Viticultura de actualidad.

Nos obligan las circunstancias de la actual época a pensar más en los modos de vivir y a unirnos para la mejor defensa en la lucha que en la paz debemos sostener para esto los que tenemos la dicha de no estar en guerra.

Las fiestas de la agricultura se multiplican, y la unión del agrónomo y del agricultor se manifiesta en ellas con afectos y entusiasmos de que debemos felicitarnos todos.

El día de San Isidro Labrador se ha hecho ya fiesta nacional para todos los agricultores, porque a todos, a cada uno en su comarca, los junta para celebrarla, y porque para todos, y de modo especial, se abre en ese día las salas del palacio ministerial para recibir en extraordinario las peticiones del agro.

Un campo de mejor estudio de las cuestiones de la práctica agrícola se ofrece con esto a los agrónomos, a los que toca seguir la marcha del progreso, para procurarle, en cuanto sea mejora realizable en las condiciones locales de nuestros cultivos.

Por lo que se refiere a la viticultura, esos progresos merecen estudio, y materia hay en ella que, por interesarse mucho en los actuales momentos, vamos a recordar.

El oidium es el asunto vitícola hoy de más actualidad. No hemos de describirlo aquí; se ha hecho muchas veces y por muchas plumas, y no hay agricultor que no sepa caracterizarle. Las manchas cenizosas, de cenizoso sucio y untuoso, que en ataques intensos alcanzan a todos los órganos de la vid, le delatan a la vista; y el fuerte y pronunciado olor a mohosidad (encanecido) que desprenden las cepas atacadas por el hongo que produce la enfermedad, la denuncian desde lejos y sin verla en la viña.

¿Con qué debemos defendernos de él? Fué siempre el azufre, y sigue siendolo, el compuesto específico para combatirle. Pero hoy el azufre es remedio caro; es su único inconveniente, ya que ninguna otra materia le iguala en efectos de eficacia contra el mal.

No hay, por consiguiente, que apartarse de ese modo clásico de tratamiento, pues en las cepas muy sensibles al oidium (Carifénia, o Mazuela de Navarra; Cencibel, o Tempranillo de Rioja, etc.), sin el azufrado la defensa es incompleta.

Pero precisa amoldarse a las circunstancias del tiempo que decimos, y hay que emplear el azufre economizándolo de todos los modos posibles, o sea, espolvorándole con suelos, que le difunden con mejor aprovechamiento, y mezclándole con sustancias que manteniendo sus virtudes curativas del mal, nos ahorren alguna cantidad del producto.

La cal viva, el yeso, la cal hidráulica, las cenizas finas, todo perfectamente pulverizado, en finísimo polvo, y tamizado, para su buena incorporación al azufre en mezcla tal que lleve de éste un 60 por 100, nos dará un compuesto que realizará bien esas condiciones que decimos. Si el llamado azufre de Apt, con 80 por 100 de yeso y 20 por 100 de azufre solamente, llena las condiciones de un buen compuesto para el tratamiento del oidium, según de todos es sabido, bien podrán las mezclas en las proporciones que indicamos servir igualmente o mejor, puesto que no el 20 por 100 de azufre, sino más del 30 por 100 llevan. La fórmula será: 67 partes de alguna de esas materias, con 33 partes de azufre, empleando siempre los azufres de máxima graduación, o sean el sublimado (flor de azufre) o el triturado.

Es el compuesto pulverulento mejor, y si el agricultor emplea alguno comercial, deberá exigir se le vendan expresando su riqueza en azufre real (en azufre libre) que es lo que obra contra el oidium. Si para la primera materia (azufre) se pide se exprese su riqueza, con mayor motivo, necesariamente, es del caso exigirla para el azufre compuesto, del que tantas formas se anuncian, y con coloraciones tan variadas, para mayor confusión del agricultor. Los azufres puros, sépalo el agricultor, son todos amarillos, pues no los hay ni blancos, ni negros, ni morados, etc. Todo compuesto así podrá ser materia con azufre, pero no es el azufre puro.

¿Es mejor para tratar el oidium el compuesto líquido o el compuesto en polvo? Lo fué siempre el compuesto en polvo, y no puede dejar de serlo; ahora también. Para los primeros azufrados cabría admitirse aquél,