El Progreso agrícola y pecuario (1918-10-31 00:00:00), página 2

muchos años venían llevando sus trigos a moliurar en los numerosos molinos maquileros que existen en esta provincia. En la actualidad la mayoría de ellos no lo hacen así, porque les resulta mejor, económicamente, vender el preciado cereal a los fabricantes y con su importe comprar harinas en sus fábricas.

•Ya ven, pues, los desapasionados y el público imparcial, cómo el tan cacareado margen de 11 pesetas, lejos de ser beneficioso para los fabricantes de harinas, les ocasiona pérdidas.

•Palencia 8 de octubre de 1918.—El Comité de fabricantes: César Illera, Luis Calderón, Jacinto Mateasana.

¡Dicen que pierden dinero! ¡Y siguen moliendo!

Pues bien; admitamos los datos expuestos, y si en efecto, en la provincia de Palencia las cosas suceden como dicen los harineros; si se cumple la ley no fabricando más que una sola clase de harina, y ésta se vende al precio de tasa y pierden dinero, yo propongo que se les permita un precio para esa harina única de una peseta más cada 100 kilos, para que tengan la ganancia debida, y, además, para que sirvan de modelo de buenos ciudadanos a todos en este país donde nadie cumple las leyes, que se les declare beneméritos de la patria.

¿Mas es esta la realidad, no ya en la provincia de Palencia, en toda España? ¿En toda Castilla siquiera?

Veamos lo que dicen las cotizaciones de trigos y harinas publicadas en esta misma Revista, en La Liga Agraria, en el Norte de Castilla y en el Diario Palentino.

De El Progreso Agrícola y Pecuario de 7 de octubre último:

•Valladolid.—Harinas.—En esta plaza se cotizan las distintas clases de harinas a los precios siguientes:
  Extras superiores, de 70 a 71; primeras, buenas, de 69 a 70; primeras, corrientes, de 68 a 69; segundas o de todo pan (1), de 66 a 67.
  Todo pesetas los 100 kilogramos, sin saco.

Arévalo.—Harina extra, a 72 pesetas los 100 kilogramos; primeras, buenas, a 71, y segundas o de todo pan, a 70; tercerillas, a 5,50 pesetas arroba; cuartas, a 4,50; comidillas, a 4, y salvados de hoja, a 3,75.

León.—La harina de todo pan se vende a 71 pesetas los 100 kilos (2).

De El Progreso Agrícola y Pecuario, 15 de octubre:

•Valladolid.—Harinas.—Primeras buenas, a 61 pesetas los 100 kilogramos y sin saco.
Estos precios son puramente nominales (3).
Arévalo.—Cotizaciones como el día 8.
Barcelona.—Harinas.—Los precios de algunas harinas se cotizan en alta.

(1) Es de advertir que esta denominación harinas de segundo o de todo pan, hace pocos años, relativamente, se emplea en harinera. Por harina de todo pan se entendió siempre, por lo menos en Castilla, lo que hoy se llama harina única, lo que no es precisamente lo mismo. Pero el equivoco es tan sustancioso...
(2) Fíjese bien: la harina de todo pan, la verdadera harina de todo pan, la harina única, ya que no se cotiza otra. A 10 pesetas más que la tasa los 100 kilogramos.
(3) Sin comentarios y sin desperdicio.

Cotización oficial.—Entera libre (1), a 72 pesetas los 100 kilos sin saco; entera intervenida, a 59.-
De la Liga Agraria de 21 de octubre:
•Alcañiz.—Harina primera de fuerza, a 78 pesetas los 100 kilogramos; de primera, a 72; de segunda, a 70; de tercera, a 66 pesetas.-
Del Norte de Castilla de 24 de octubre:
Dice lo mismo que antes hemos copiado de El Progreso Agrícola.
Del Diario Palentino de 25 de septiembre:
•Villada (2).—Harinas extras, a 72 pesetas los 100 kilos; primeras buenas, a 71, y de todo pan, a 69; tercerillas, a 46; cuartas, a 36; comidillas, a 32, y salvados, a 32.-
Del Diario Palentino de 22 de octubre:
•Villada (2).—Harina extra, a 70 pesetas los 100 kilos; primeras buenas, a 69, y segundas o de todo pan, a 68; tercerillas, a 46; cuartas, a 40; comidillas, a 33, y salvados, a 33,75.-
De la capital hace tiempo que el Diario Palentino no publica cotizaciones de harinas y salvados; pero en el número del 4 de octubre, en la «Sección de mercados», dice al ocuparse del mercado de trigo:
•Palencia 4.—Se siguen registrando contadas operaciones en partidas; pues lo mismo compradores que vendedores mantienen sus puntos de vista, y los últimos singularmente parecen decididos a defender con la razón que les asiste su derecho a no dejarse expoliar.
Como se ve, lejos de mejorar la situación comercial agrícola, empeora por las dificultades que se oponen al libre desenvolvimiento del negocio, con manifiesto perjuicio para una sola de las partes.-
Y esto lo dice el diario palentino, cuyas relaciones de íntima amistad con todos los harineros de la provincia o por lo menos con la mayoría, son conocidas hasta del último labrador. Y sin embargo, publicó el remitido con que se encabeza este artículo.

* *
De manera que quedamos:
1.º En que la tasa del trigo es efectiva y real, y los Sindicatos de harineros la cumplen a rajatabla; pero que en cambio no fabrican, como está mandado, la harina única, y mal por tanto pueden venderla a precio

(1) Fíjese bien el lector: la harina entera libre, es decir, la harina única, que las autoridades dejan vender sin fijar el precio, a 72 pesetas los 100 kilogramos; cuando intervienen para dar harina a los panaderos al precio de tasa y que éstos den el pan al precio que quieran pagar los obreros industriales, porque si no se aborotonan y amenazan perturbar el orden público, la harina entera o única intervenida, a 59 pesetas.
Elocuenteísimo, elocuenteísimo, repto, y sin más comentarios por mi parte.
(2) Es de advertir que en Villada posee una fábrica de harinas D. César Illera, uno de los firmantes del remitido al Diario Palentino que se insertó al principio de este artículo, donde se dice que se fabrica y vende sólo harina única a 61 pesetas los 100 kilos y una sola clase de salvados a 32 pesetas los 100 kilogramos.
Los comentarios que los haga el lector, y sobre todo los labradores palentinos.