El Progreso agrícola y pecuario (1918-11-15 00:00:00), página 8

Datos estadísticos.—La Junta Consultiva Agronómica ha remitido a la Dirección general de Agricultura el resumen de las cosechas de cereales de invierno.

De dicho trabajo adelantamos las cifras siguientes:

Trigo:
Superficie sembrada............. 4.139.405 hectáreas.
Cosecha en 1918................. 36.914.289 qs. ms.
Idem en 1917.................... 38.830.020 —
Producción total por 100 en comparación con la de 1917 (1917 = 100)...... 93.12
Producción total por 100 en comparación con el quinquenio 1913-1917 (promedio = 100)........... 102.38

Cebada:
Superficie sembrada............. 1.703.557 hectáreas.
Cosecha en 1918................. 19.703.426 qs. ms.
Idem en 1917.................... 16.973.244 —
Producción total por 100 en comparación con la de 1917 (1917 = 100)...... 116.08
Producción total por 100 en comparación con la del quinquenio de 1913 a 1917 (promedio = 100)........... 116.43

Centeno:
Superficie sembrada............. 735.901 hectáreas.
Cosecha en 1918................ 7.733.387 qs. ms.
Idem en 1917.................... 6.147.904 —
Producción total por 100 en comparación con la de 1917 (1917 = 100)...... 125.79
Producción total por 100 en comparación con la del quinquenio de 1913 a 1917 (promedio = 100)........... 116.24

Avena:
Superficie sembrada............. 609.792 hectáreas.
Cosecha en 1918................ 4.423.303 qs. ms.
Idem en 1917.................... 4.798.767 —
Producción total por 100 en comparación con la de 1917 (1917 = 100)...... 92.17
Producción total por 100 en comparación con la del quinquenio de 1913 a 1917 (promedio = 100)........... 95.99

El Comité informativo de producciones agrícolas, afecto al Ministerio de Abastecimientos, ha remitido con los informes de los Ingenieros Jefes de las Secciones Agronómicas, los avances de diferentes cosechas.

De dichos trabajos resultan las siguientes producciones probables en el último año agrícola:
Maíz, 6.438.418 quintales métricos; arroz, 2.389.260; algarrobas, 797.484; lentejas, 178.505; yeros, 504.945; garbanzos, 1.028.114; habas, 1.802.955; judías, 1.787.393; guisantes, 794.833; patatas, 22.811.655; vino, 18.328.036; aceite, 2.490.840.

La cosecha del arroz.—Son en verdad muy contradictorias las noticias que tenemos sobre el resultado de la cosecha del arroz, y ello se debe indudablemente a las diferentes condiciones en que se encuentran los agros productores de esta gramínea.

En términos generales, puede decirse se ha recogido bastante menos arroz que en los últimos años, no sólo en las riberas valencianas, si también en las deltas del Ebro.

La razón de la incongruencia en los datos productores, no por ser conocida debe omitirse. Sabemos que aquellas tierras hondas, en que la meteorización de las capas laborables es muy difícil, o imposible por la permanencia de las aguas, y desde luego inapta para la crianza de leguminosas aportadoras del nitrógeno atmosférico, no han podido dar los rendimientos acostumbrados; pues además de lo argumentado, faltó el sulfato amónico, que por su elevación del precio y escasez, no pudo incorporarse a la tierra, dando unos promedios de producción de 200 a 300 kilogramos de arroz rojo por hanegado, resultando verdaderamente ruinoso, dado lo elevado de los jornales de todas clases, precio del arrendamiento y otras causas.

Ya en aquellas regiones de la Ribera alta, en donde las tierras, por sus condiciones especiales, están en igualdad de circunstancias que las llamadas en el Piamonte (Italia) de Vicenda, que pueden indistintamente producir lo mismo trigo, patatas, habichuelas o arroz, los resultados han sido muy diferentes por haberse podido trabajar la tierra en condiciones de gran defensa, alcanzando rendimientos normales o casi normales.

En esta sección debemos incluir las tierras que en principio fueron plantadas, y por concesión o tolerancia después fueron plantadas de arroz y que han rendido buena cosecha.

Aunque la recolección no ha sido la normal, es más que suficiente para cubrir las atenciones de España, y más si no olvidamos el mucho arroz viejo que todavía existe almacenado.

Los piensos y el precio de los cerdos.
El gremio de carnes pretende sorprender la buena te del Gobierno y de la opinión pública respecto al precio de los cerdos y a sus deseos de tasa, con argumentos que no admiten la más ligera crítica. Consiste la base de sus razonamientos, en que empleándose 60 kilos de maíz en la producción de una arroba de carne, y siendo el precio a que aquél se está vendiendo por la Asociación de Ganaderos el de 40 pesetas los 100 kilos, el precio justo en que debía ser tasado el cerdo sería el de 24 la arroba. Para destruir el argumento bastan las consideraciones siguientes:

Primera. Es cierto que con 60 kilos de maíz se produce una arroba de tocino, es decir, 11,500, peso vivo; pero como el rendimiento es el 80 por 100, el precio de las 24 pesetas a que alude el Comité no correspondería a los 11,500, sino a 9,200 kilogramos.

Segunda. Es exacto que del maíz importado por el Gobierno ha efectuado la Asociación de Ganaderos a los productores la venta de algunas partidas a un precio más reducido del corriente; pero no a 40 pesetas, como se dice, pues con los gastos de descarga, muelle, almacén, saco, etc., resulta aproximadamente a unas 43 su venta; no es, pues, exacto, el precio de 40 lanzado; pero además precisa tener en cuenta que la cantidad repartida a este precio por la expresada Asociación es una insignificancia en relación con el ganado de cerda existente, y, por tanto, no puede tomarse como precio, y la prueba es que el precio de maíz en el mercado es de 55 pesetas los100 kilos, sin citar cotizaciones más altas, y éste es el seguro y el que debe tenerse en cuenta.

Baste decir que del maíz importado no han recibido todavía un kilo la mayor parte de las provincias, y que se enviarán para toda la provincia de Salamanca de la nueva remesa, 10 vagones; otros 10, para la de Córdoba, 15 ó 20, para las de Badajoz y Cáceres.