El Progreso agrícola y pecuario (1917-08-15 00:00:00), página 3

nés encaminadas a proporcional la función que por este Real decreto se quiere encomendar a toda esta gran estructura agro-social que delimitada queda. Mas como se requiere una constante no ya relación sino intimidad entre los pensamientos y la obra de un Ministro, y como a cada órgano discurren por su lado, la Delegación social constituye actualmente una Comisión que mensualmente se reúne bajo la presidencia del Director de Agricultura, para entablar en forma completa y permanente ese flujo y reflejo entre el Ministerio y sus servicios provinciales a fin de hacerlos rápidos, energicos y fructíferos. De este modo, señor, concibe el Ministro que suscribe el plan de constitución de esa tarea inmensa, conducente a poner a nuestra agricultura en condiciones de duplicar su salto anual de beneficios, tarea que requiere el trabajo ásido y tenaz de toda una generación para poder verle coronado de éxito, pero que demanda con imperio que algo más se haga; así se entiende que una consulta de pensamiento tan que el Ministro que suscribe me molestara la Real atención de V. M. si creyera que este decreto había de ser otro nuevo que añadir a la serie de los que punto menos que ineficaces se guardan en la colección legislativa de España.

Para que tal no suceda, y a fin de dar a la obra todo el alcance y toda la trascendencia que el Gobierno le atribuye, será uno de los primeros actos de éste la petición ante el Parlamento, en su día, de la elevación a ley del presente decreto, para que de una vez posca la agricultura española su carta de naturaleza que la hile en una orientación y que la dé de aquellos recursos que son indispensables para que, en los sectores sociales comunes en los de región y en el de las provincias, tengan estos pueblos todos los elementos de acción necesario para que ella sea fecunda y redentora.

Fundado en estas consideraciones, el Ministro que suscribe tiene el honor de someter a la aprobación de V. M. el adjunto proyecto de decreto.

Madrid 6 de agosto de 1917.—Señor: A. L. R. P. de V. M., Luis Marichalar.

La carestía de los piensos.

Sustitución de alimentos.

Contestando a una consulta del Sr. D. Jerónimo Jiménez, de Torbíscon (Granada).

I. Desso me conteste esta Redacción qué cantidad de sarmientos, ramillas de los árboles, encina, oliva, álamos, mimbreras, sauces y demás plantas arborescentes, como la retama, ga lomba, lentisco, bolina, aulaga, he de suministrar a cabras lecheras, así como a las ovejas, de cada una de éstas por separado, por cabeza o por unidad de peso vivo; si las he de machacar en seco o en verde, y también en cuál de estos estados se lo he de dar al ganado, pues los sarmientos se cortan en pocos días, pues la época de poda en esta región no dura arriba de quince o veinte días; si también me servirán para este objeto las cañas de maíz después de recogido éste, así como si también puedo usarlas una vez preparadas por la máquina como paja para el ganado caballar y el vacuno y si las he de preparar en verde o después de secas. Si será más conveniente y nutritivo mezclar todas estas plantas o la mayoría de ellas prepararlas, secarlas y luego darlas; proporción de las mezclas de unas y otras plantas y cantidad que de ellas he de dar a cada cabeza o unidad?

Iremos por partes, y a manera de prólogo será conveniente decir al Sr. Jiménez que, de toda esa madera, verde o seca, que pretende dar al ganado, las cabras lecheras van a poder sacar muy poca leche. Yá sé que al decir esto actúo de aguafiestas otra vez, pero no lo puedo remediar; prefiero que el agricultor pierda ilusiones erróneas a que pierda pesetas.

La mayor parte de las plantas antes citadas pueden sustituir a la paja que habitualmente se da al ganado; Con el empleo de algunas de ellas se puede suplir, en parte nada mas, la ración de heno, granos o harinas que lleven a la ración la materia azoada, elemento insustituible, especialmente para la función galactógena; y solamente alguna que otra servirá para proporcionar al ganado una regular ración. Mejor que las ramillas, mas nutritivas y digestibles, son las hojas. Estas sí que pueden por sí solas nutrir abundantemente al animal, pero no así las ramillas, porque en éstas son poco digestibles los elementos nutritivos y más escasos que en aquéllas.

No obstante lo dicho, es evidente que todos esos productos deben aprovecharse para la alimentación animal allí donde las condiciones económicas lo permitan; pero no es cierto formarse ilusiones excesivas sobre su valor nutritivo y pensar que impunemente se puede privar al ganado de todo otro alimento concentrado. Ya es bastante, para aquel que no sea demasiado ansioso, si consigue ahorrar diariamente unos gramos de cebada, heno o legumbres, en la alimentación de cada cabeza, que ese ahorro supondrá buen número de pesetas al cabo de la temporada.

Esta es la idea que debe presidir al intentar aprovechar para la alimentación del ganado muchos productos de escaso valor nutritivo y comercial que ahora se pierden o estropean sin beneficio para nadie, en tanto que el ganado se muere de hambre.

Y basta de prólogo.

Las ovejas lecheras necesitan recibir para quedar bien nutridas, por cada 1.000 kilogramos de peso vivo y por día, los siguientes elementos nutritivos:

    Materia seca
    25,000 kilogramos.

    Idem azoada
    2,900

    Idem grasas
    6,500

    Idem extractivas no azoadas
    13,000

    Relación nutritiva
    5,6

Esos mismos datos nos servirán para conocer las necesidades de las cabras lecheras.

Cualquiera que sea el pienso que se pretenda utilizar, es condición inexcusable que en un volumen adecuado pueda proporcionar a la economía animal esas cantidades de elementos nutritivos; de lo contrario el ganado no quedará suficientemente alimentado y enflaquecerá.

Veamos, pues, si utilizando las ramillas y aun las hojas de las plantas citadas por el señor suscriptor, podemos atender aquella necesidad.

Aprovechamiento de los sarmientos y hojas de la vid.
Mucho es lo que se lleva hablado, escrito y experimentado sobre esta cuestión; pero el estudio más moderno y completo que conocemos es el realizado por