El Progreso agrícola y pecuario (1917-08-07 00:00:00), página 7

cientes para poder proceder al análisis de las muestras de géneros alimenticios y de bebidas tomadas por aplicación de la ley de 1905. Formó la lista de los establecimientos, fijó las condiciones a las cuales estaría subordinada su admisión por el Estado, el importe de la suma que les sería abonado para el reembolso de sus gastos de análisis calculados sobre la base de 5 francos por muestra analizada. No quedaba más, desde entonces, a la Administración que poner a disposición de los Prefectos los créditos necesarios para cubrir los gastos de toma de muestras, valoradas primeramente en 2,50 francos por toma, cifra que fué elevada después a 4,35 francos (1).

Al principio del año 1907, el Ministro de Agricultura pudo ya dar instrucciones a los Prefectos para invitarles a organizar, cada uno en su departamento, el servicio de la represión de los fraudes, y a reclutar Agentes entre las autoridades calificadas en virtud del decreto de 31 de julio de 1906 para operar tomas de muestras. El contingente de las tomas de muestras a efectuar era fijado en 1 por 1.000 habitantes, y como el coste de cada toma de muestras se valoraba entonces en 7,50 francos (5 para el análisis, 2,50 para lo demás), los créditos abonados se basaban en la cifra multiplicada por el número de tomas de muestras a operar en cada departamento, dada su población. A partir del 18 de enero de 1907, los métodos de análisis que debían emplearse por los Laboratorios para el análisis de géneros alimenticios, fueron acusivamente publicados en el Diario Oficial; en 18 de febrero de 1907 fueron aprobados 18 Laboratorios municipales o departamentales; finalmente, por decreto de 24 de abril de 1907, el servicio central de la represión de los fraudes, cuyo Jefe era M. Roux, tuvo su existencia oficialmente reconocida en el Ministerio de Agricultura.

Durante el curso de este primer año de funcionamiento, 30.720 muestras de productos alimenticios o agrícolas fueron tomadas en todo el territorio por los 931 Agentes designados por los Prefectos (principalmente Comisarios de policía); la proporción de las muestras reconocidas sospechosas por los Laboratorios fué de 19,8 por 100, tuvieron lugar numerosas condenas, el primer golpe había sido dado, los defraudadores sabían que existía en Francia una inspección de las mercancías y que no podrían aprovecharse de la indecisión de sus víctimas a intentarles procesos costosos para ejercer sin vergüenza sus ventajosas especulaciones.

Máximo Toubreau,
Doctor en Derecho,
Inspector oficial principal de la Represión de los Fraudes.

(1) Estos 4,35 francos se reparten así:
Indemnización fija para el Agente, francos, ............. 1
Reembolso de las muestras .................................. 1,35
Gastos materiales ............................................. 0,50
Gastos de transporte, ....................................... 1,60

4,35
Añadiendo los gastos de análisis (o sea 5 francos), se llega al total de 9,35 francos, que representan el coste actualmente previsto de cada toma de muestras.

La producción y circulación de azúcares, achicoria y alcohol.

Según datos oficiales de la Dirección de Aduanas, la cantidad de remolacha entrada en las fábricas para la elaboración de azúcar desde el principio de la campaña (1.º de julio de 1916) a fin de marzo del año actual, ha sido de 987.078.236 kilogramos, y el azúcar producido fué de 118.940.215 kilogramos, quedando una existencia en fábricas de 45.914.987 kilogramos.

Los datos de la producción de azúcar de caña se refieren solamente al primer trimestre del año actual, siendo la cantidad de caña entrada 2.269.374 kilogramos y el azúcar producida 55.050 kilogramos.

Comparados estos datos con los del año anterior, resulta un aumento de producción en ambas clases de azúcar de 10.779.688 kilogramos, correspondiendo este aumento casi en su totalidad al de remolacha.

En cuanto a la achicoria, la cantidad de primeras materias recibidas para la elaboración en fábricas fué durante el primer trimestre del año actual de 1.444.746 kilogramos.

Respecto a los alcoholes, los datos oficiales que venimos estudiando acusan una cantidad de primeras materias destiladas durante el primer trimestre de hectolitros 2.748.364 de vino y piquetas y 76.950.936 kilogramos de orujo y demás residuos para la fabricación de aguardientes y alcoholes neutros.

Las cifras generales de fabricación son de 25.612.372 litros de aguardiente y alcoholes de todas clases incluso el desnaturalizado, durante el trimestre citado.

LIBROS RECIBIDOS

Patología vegetal agrícola. Manual práctico para uso de los agricultores de Levante, por Zacarías Salazar, Ingeniero agrónomo, Director de la Estación de Agricultura general de Lorca (Murcia).

Es un tratado de 180 páginas, en el que en forma concisa y verdaderamente práctica estudia su autor, que ha dado ya a luz otros notables trabajos, las enfermedades zooparasitarias en general y las fitoparasitarias y después las de cada clase que invaden a los cultivos de Levante, detallando en cada una de ellas sus causas y remedios, así como de las no parasitarias. La importancia de los cultivos en aquella hermosa región da una idea del interés con que los agricultores levantinos buscarán y adquirirán este Manual, por cuya publicación debe felicitarse al distinguido Ingeniero que lo suscribe.

El cultivo de la vid, por Eladio Morales Arjona, Jefe del servicio agronómico de la provincia de Albacete. - Publicación oficial del Consejo provincial de Fomento.

Es un folleto de conocimientos simplificados con los que se interesa mejorar el cultivo de la vid, previendo y combatiendo las enfermedades que a la misma afectan para que les sirva de guía a los pequeños viticultores, que son los más necesitados de instrucciones concretas, claras y terminantes, y en él se prescinde de todo tecnicismo que no resulte propio para las personas a quienes se dirige.