El Progreso agrícola y pecuario (1917-11-15 00:00:00), página 8

Posteriormente, el Gobernador civil, asesorado por el mencionado funcionario, procede, si lo juzga conveniente, a declarar en estado de infección la zona en donde la enfermedad haya aparecido, medida que tiende a evitar mayores males, descartando la posibilidad de que se infeccionen ganados colindantes a la región invadida.

Como consecuencia de esta declaración oficial de la enfermedad, el Gobernador manda disponer las medidas sanitarias que señala el Reglamento de Epizootias para cada enfermedad en particular, medidas que vienen a ser la ampliación o modificación de aquellas otras adoptadas con carácter provisional inmediatamente después de la denuncia, pero que siempre representan el verdadero comienzo de la acción protectora del Estado.

La destrucción de los cadáveres de los animales muertos de enfermedad difusible es un precepto general de Policía sanitaria. Al hablar de la difusión del contagio, decía que aún siguen perdurando en nuestros tiempos costumbres arcaicas que constituyen un semillero fecundo en la transmisión de las enfermedades. Nuestra legislación ya prevé este peligro y obliga y aconseja las diversas maneras utilizables para su destrucción. Yo no he de decir sino que este es un precepto que se debe cumplir con rigurosa fidelidad si se quiere evitar mayores males.

¿Y qué he de decir de la desinfección como recurso profiláctico? Nuestra legislación la ordena en todos los casos como inevitable auxiliar en la lucha contra la infección. Su fundamento radica en la misma difusión del contagio y su objeto no es otro sino destruir la materia virulenta allá mismo donde queda depositada para actuar después sobre los animales sanos. Una escrupulosa desinfección de todos aquellos objetos sospechosos de estar contaminados evita las innumerables contingencias por las que se establece el contagio destruyendo in situ los gérmenes patógenos.

Entender ahora la multitud de desinfectantes conocidos que pudieran servir para las prácticas de desinfección, sería dilatar este artículo más allá de los límites que me he propuesto, y no he de decir de ellos sino que cualquiera que sea barato y eficaz, es bueno para estas necesidades.

En la lucha contra las epizootias intervienen dos factores que actúan como complementarios cuando marchan unidos, pero que separadamente no sólo resulta su labor infructuosa, sino que hasta se entorpecen en su misión. Estos dos factores son el ganadero y el Estado.

El primero es el más poderoso auxiliar con que cuenta el segundo en las cruzadas sanitarias. Si aquél cumple fielmente lo que éste aconseja y manda en todo momento, están aliviadas todas las dificultades; mas si se esfuerza en desoir sus mandatos, cada paso será un escollo del que no podamos salir sino a fuerza de tropiezos. El Estado ya hemos visto cómo ampara estos intereses. Percatado de la trascendental importancia que encierran las cuestiones ganaderas, creó el Cuerpo de Inspectores de Higiene pecuaria; promulgó una ley protectora para la riqueza ganadera, que nunca nos cansaremos de alabar; pone a disposición del ganadero sus funcionarios, que son los vigías avanzados de la custodia de los ganados, desde que una epizootia aparece; no los abandona con su personal técnico, adoptando medidas profilácticas y proporcionando vacunas y sueros, y aun vacunador, todo gratuitamente, cuando para la detención de las enfermedades exigen estos recursos preventivos. Y como si esto aún fuera poco, contribuye con su dinero, y en la medida que nuestra Hacienda permite, a indemnizar de las pérdidas, cuando se impone el sacrificio como último recurso para extinguir las epizootias. Y si así se comporta, ¿qué menos puede exigir que la ayuda para que resulte eficaz su labor? Los ganaderos son los únicos beneficiados y a todo trance deben sacar provecho de estos beneficios.

DALMACIO GARCÍA Y LIZARA,
Director de la Escuela de Veterinaria de Madrid.

La triquinosis y el seguro de decomisos.

Principió ya la temporada de matanza del cerdo hasta en las localidades donde está limitada su autorización, y ello nos ha traído a la memoria una cuestión que todos los años se repite invariablemente, sin que, por lo menos de un modo general y eficaz, se haya logrado afrontarla con acierto. Nos referimos a la triquinosis.

Esta enfermedad parasitaria, relativamente frecuente en el cerdo y que hace pagar anualmente un tributo doloroso de vidas humanas, bien merece unos comentarios y alguna más atención por parte de todos.

El agente productor de la triquinosis es un verme o gusano blanco, muy pequeño (el macho tiene uno y medio milímetros de longitud y la hembra 3 a 4, por medio de grosor), llamado Trichina spiralis.

En estado adulto, este parásito vive en el intestino de los mamíferos o de las aves contaminadas; la hembra es ovovivípara y pone embriones que, a través de los intestinos, penetran en la corriente circulatoria que los transporta a los músculos, entre cuyas fibras se enquistan en estado de larva.

El contagio se verifica por la ingestión de carnes que contienen dicha larva enquistada, y así le ocurre al cerdo cuando come carnes o ratas y ratones triquinados. Al llegar estas carnes o alimentos infectados al intestino del cerdo, se disuelve el quiste donde están encerradas las larvas y éstas quedan libres, se desarrollan y se reproducen extraordinariamente, pues cada hembra puede poner de 10 a 15.000 embriones en cuatro o seis semanas (triquinosis intestinal). Los embriones, en parte salen al exterior con los excrementos, y en parte atraviesan el intestino y van a fijarse en los músculos, como ya hemos dicho (triquinosis muscular).