El Progreso agrícola y pecuario (1917-12-31 00:00:00), página 4

SECCION DE CONSULTAS

Sr. D. Luis Alvarez y Riarola.—Guareña (Badajoz).
«Deseo conocer el valor nutritivo de la pepita de la uva y su relación con el de la avena, y si es conveniente darla al ganado lanar y también a los corderos, en sustitución de la avena, sin que les sea perjudicial.»
Es conocida la composición centesimal bruta de la granilla de uva, pero, que yo sepa, no se han hecho investigaciones para averiguar el coeficiente digestivo de los distintos elementos en la economía animal, y este es precisamente el dato más esencial para formar juicio del verdadero valor nutritivo. Sin conocer éste no puede determinarse relación alguna con otros piensos. Creo, no obstante, que en ningún caso es equivalente un pienso a otro.
Puede el ganadero mediante la experimentación, conocer aproximadamente el valor nutritivo de las pepitas de uva, pero teniendo presente que es un pienso muy astringente por la gran cantidad de tanino que contiene, y esta propiedad hace necesario proceder con cautela para evitar trastornos digestivos en los animales sometidos a la experiencia.

G. MATALLANA.

Sr. D. J. Espinosa.—Moratalla (Murcia).
«Ruégoles, agradeciéndoselo mucho, me digan qué clase de panizo blanco y dorado es el de más rendimiento, así como la alubia mejor que se puede sembrar acompañada con el panizo y también la clase de patata tardía de gran rendimiento, pues la llaman de dos cosechas se nos pierde aquí en la segunda postura por no nacer. No sabemos si será por mala simiente, y en este caso deseáramos saber en dónde podrá adquirir esta para sembrarla a últimos del presente o poco antes, que es su época en esta región.
¿En qué caso se adquieren los abonos más económicos y de más confianza?»
No hay términos absolutos en agricultura, y así el panizo de más rendimiento en una comarca puede muy bien ser el de menos en otra. La experimentación es la única capaz de resolver estas incógnitas.
Existen muchas variedades de sorgos. Unas apropiadas para fabricar escobas y cepillos, otras azucaradas de cuyo jugo o savia puede extraerse azúcar o jarabe, y otras, en fin, no azucaradas, cuyos tallos pueden servir para forraje y el grano, como el de las demás variedades, para la alimentación del hombre y de los animales.
Según el fin que el señor suscriptor pretenda serán más o menos convenientes y productivas unas u otras variedades, y como nada indica respecto a esto, nos limitamos a consignar el nombre de algunas clases de sorgo.
Las variedades llamadas por los americanos «Sumac», «Orange» y «Amber» son sacarinas, y la semilla de la primera es roja y la de las dos últimas rojiza-amarillenta.
Los sorgos no azucarados, «Kaffir blanco» y el llamado «Millo amarillo», tienen la coloración que sus nombres indican.
Cualquiera variedad de judías de enrame puede cultivar asociada al sorgo; en España tenemos muy buenas clases conocidas con distintos nombres regionales que le recomiendo con preferencia, y entre las extranjeras puede utilizar la extra-temprana Liancourt, manecosa, blanca, amarilla de oro, de Praga, marfil, roja, bicolor, etc., etc.
Igual sucede con las patatas, de las que disponemos de variedades indígenas muy estimables.
De la parte Norte de la provincia de Palencia se exportan todos los años muchos miles de toneladas para ser utilizadas como semilla en Valencia y todo Levante, Guipúzcoa y otras provincias.
Es sabido que las variedades de este tubérculo, finas o de mesa, son poco productivas, pues las grandes producciones sólo se obtienen con las que en el extranjero se consideran como forrajeras o industriales y que aquí comemos tan ricamente con tal que se llamen patatas, porque de ordinario no se conoce más aplicación de éstas que para el consumo humano.
Abonos baratos, Dios los dé, y casas que podemos recomendarle todas las que se anuncian en esta Revista.

G. MATALLANA.

Sr. D. José de Scals.—Ibi (Alicante).
...así es que al hablarme ustedes de plantas desconocidas en este país como son los tréboles, mostaza y zulla, me encuentro en un conflicto, por desconocer el cultivo de ellas. Por tanto, suplico a ustedes tengan la bondad de darme instrucciones de ellas o aconsejarme un buen tratado práctico en el que poder estudiarlas: una de las dificultades es si el trébol y el trigo deben sembrarse al mismo tiempo; pues si es así, luego la siega del trigo ofrecerá grandes dificultades. Además, qué variedad de trébol conviene más en este clima en que llega la mínima a 7° bajo cero; no hay que olvidar que todo el ganado lo tengo estabilizado siempre, y por las condiciones del país es imposible tenerlo en otra forma; por tanto, el forraje ha de tener bastante altura para que pueda segarse y agavillarse.»
Hecha la siembra del trigo según costumbre en el país, se distribuye la semilla de trébol en marzo o abril, sin que haya necesidad de taparla, pues basta con regar para que germine.
Cuando se recoleta el cereal, las matas del trébol no impiden la siega, pues de ordinario están muy poco desarrolladas. Es después de recolectar el trigo y regar el terreno cuando el trébol crece rápidamente, pudiendo en el mismo año dar un corte.
La Granja de Zaragoza publicó hace tiempo un precioso trabajo sobre este asunto, que le será útil consultar.
El cultivo de la mostaza es sencillísimo; basta dar al terreno una labor ordinaria, desterronar y gradar si es preciso, sembrar a razón de unos 14 kilogramos de semilla por hectárea y tapar con un grado ligero o un pase de rulo.
Si la humedad no falta, la mostaza se desarrolla rápidamente; el que subscribe ha tenido ocasión de cultivarla y a los sesenta días tenían las plantas más de dos metros de altas. Se siega cuando aparece la flor y se ensila o consume en verde.
El cultivo de la zulla tampoco ofrece dificultad; puede hacerse como el de otras leguminosas forrajeras, teniendo muy presente en este caso la necesidad de inocular el suelo con tierra de un zullar viejo.
La Dirección de Agricultura publicó hace seis o siete años un tratado respecto al cultivo de esta planta, en el que hallará cuanto es preciso saber para su cultivo.
El trébol rojo puede cultivarse perfectamente en esa región y es fácil segarlo, pues adquiere más desarrollo que la alfalfa.

G. MATALLANA.