El Progreso agrícola y pecuario (1917-10-15 00:00:00), página 1

Otra vez la tasa del trigo.

La nota saliente de la semana es la tasa del trigo llevada a cabo por la Junta de Subsistencias de la provincia de Madrid, cumpliendo lo ordenado por la Comisión general de Abastecimiento. Es de suponer que lo hecho por la Junta de Madrid servirá de norma a las demás; por ello tienen más trascendencia el acuerdo y la tasa.

La fanega de 94 libras se pagará, sobre vagón, a 72 reales, y la de mayor peso (supongamos 96 libras) a 73 1/2 reales.

Nosotros protestamos una vez más de este intervencionismo fraccionario, incompleto e incongruente del Estado. Pasamos porque se tase el precio de las cosas (y conste que no nos parece bien), pero que se tase todo, no sólo el trigo; que no sólo de pan vive el hombre, y no es justo que aquél se tase y no se haga lo mismo con los elementos necesarios para producirle. Tasa el precio del trigo y no tasa las rentas, los jornales, los abonos, los combustibles, los fletes, las máquinas, etc., que para producir el trigo son precisas, ni es justo ni es lógico.

Una segadora atadora valía antes de la guerra 1.300 pesetas; este año se venderá a 2.200 pesetas; el hilo de atar ha duplicado el precio; las trilladoras han sufrido un aumento de 50 por 100; el carbón con que se mueven éstas ha llegado a un precio absolutamente inadmisible, y de la gasolina con que debía ararse, según, etc., no hay para qué hablar. Y de los abonos ¿qué diremos? ¿Qué relación guardan sus cotizaciones de hoy con las de antes de la guerra? El sulfato amónico a 180 pesetas, el nitrito a 105, el superfosfato a 18 pesetas, ¡permiten que se tase el precio del trigo sin tener en cuenta el de estos factores que a producirlo contribuyen!

He aquí ahora el acuerdo de la Junta:

Tasa del trigo.—Corriente, seco, en condiciones normales de limpieza, con peso inferior a la fanega natural de Castilla, de 94 libras, a 41,63 los 100 kilogramos. Trigo, clase selecta, seco, en condiciones normales de limpieza, con peso que exceda de la fanega natural de 94 libras, a 42,75 pesetas los 100 kilogramos.

Estos precios se entenderán puesto el trigo por el vendedor sobre vagón en la estación del ferrocarril más inmediata o en la fábrica o molino más cercano al punto de producción. El precio fijado para los trigos se satisfará al contado, al recibir la mercancía o el talón del ferrocarril.

Harinas.—Máximo a que podrán cotizarse: Harina para elaborar pan blanco de familia, a 51 pesetas los 100 kilogramos, peso neto sin saco. Harina de flor o extra, a 53 pesetas los 100 kilogramos, peso neto sin saco.

Los molinos o fábricas deberán elaborar como mínimo un 50 por 100 de harina para pan de familia en su diaria producción, y tendrán que colocarlo por su cuenta en las tahonas del término municipal o sobre vagón en la estación del ferrocarril más inmediata. Con estos precios se concederán en las ventas un plazo de treinta días para el pago, y haciéndolo al contado se habrá de bonificar al comprador en un medio por ciento de las compras.

Pan.—Durante todo el año agrícola los precios no podrán exceder de los siguientes: Pan de familia, elaborado en barras, a 50 céntimos el kilogramo en piezas de dos kilogramos, pudiendo el público adquirir un kilogramo o medio, debiendo ser blanco y de elaboración esmerada.

De esta clase de pan tendrán los tahoneros la obligación de fabricar y poner al despacho todo cuanto el público necesite.

Pan confeccionado con harina flor o extra, a 56 céntimos el kilogramo, elaborado precisamente en piezas de uno y medio kilogramo, con exacto peso y en toda la cantidad que el público reclame.

Los agentes de la autoridad tendrán la obligación de comprobar diariamente el peso en todas las clases señaladas de pan blanco de familia y de flor para exigir el exacto peso.

Los tahoneros podrán fabricar clases especiales inferiores en peso a 500 gramos de pan de lujo no afecto a tasas, de Viena, panecillos de Castilla, francés, rosca, trenzas, bizcochadas y otras variedades análogas.

La Junta acordó también dirigirse a la Comisión para que, teniendo en cuenta las relaciones juradas remitidas por los Alcaldes de los pueblos de la provincia de Madrid, en la que sumada la existencia sobran-