El Progreso agrícola y pecuario (1918-03-07 00:00:00), página 9

Estudiando los precios de los distintos productos me encontré con el salvado de primera de trigo, y al ver en aquella época su precio que me resultaba mucho más económico que comprar cualquier cereal de pienso, opté por él, obteniendo una economía no despreciable y además resistir con las existencias que tenía hasta la próxima recolección, como así sucedió.

En sus comienzos todo fué dificultades por parte del ganado no acostumbrado a él, y de los gañanes que no podían explicarse que una cosa que comía muy bien el cerdo y le engordaba no pudiera servir para más animal que éste.

Así he venido alimentando a las mulas durante los años 14, 15 y 16, logrando de paso reducir la siembra de cebada y aumentando la del trigo con manifiesto beneficio; pero los señores harineros, no contentos por lo visto con las exorbitantes ganancias logradas con sus harinas a costa de la desatinada tasa, van elevando el precio del salvado de una manera que asusta, y ante esta nueva complicación que se me presentaba me fijé en la granilla de uva que hasta entonces, junto con el resto del orujo, venía empleando con muy buen éxito en la alimentación del ganado lanar, y que gracias a él y a la paja de las leguminosas que recolecto, consigo sacarlo adelante, juntamente con las crías, como me ha ocurrido en el presente año, sin tener que recurrir al granero.

No puedo concretar los efectos de la alimentación de la granilla con relación al peso, porque carezco de báscula para hacer las pesadas; pero sí decir que mis mulas en la actualidad para un trabajo fuerte como es el de la vertedora, se encuentran en buen estado de carnes, y una prueba es que el mayoral no se queja y que con la ración que se da hay meses que sobra, y cuando sólo emplea cebada y avena rara vez era el mes que con lo presupuestado había bastante y las mulas, comiendo lo que querían, no estaban más gordas.

Este se atribuye a que en la alimentación actual existe un mayor equilibrio de los principios alimenticios, habiendo logrado, de paso, una economía por cabeza y día.

Como yo aprovecho el resto de mosto que les queda a los orujos para con ello pagar los gastos de pisa, y si éstos se queman, aunque la granilla puede seguirse aplicando, los orujos no, como no sean en el acto, obtengo de ellos las piquetas por saturación del agua que se le pone, y una vez extraída, queda el orujo en el trujal como un verdadero silo. De él se va sacando a medida que el ganado lanar lo demanda, y como está fresco lo consume admirablemente, y previamente se le extrae la granilla, siguiendo el mismo procedimiento que para separar el escobajo de la casca tinta que se dedica para el envasque.

Este residuo de la vinificación lo aprovecho en su totalidad.

Ya sé que quemado se le puede extraer el táraro, que una vez seco emplearlo como combustible y aplicar las cenizas e incluso llevarlo al estercolero, que como abono lo agradecerán las tierras; pero no todo se puede lograr en este mundo.

Conocido ya todo lo que me interesaba, y teniendo en cuenta los cereales que yo recolecto, hice una serie de normas de alimentación para emplear aquellas que las circunstancias me aconsejaran, y en la actualidad empleo la siguiente con bastante buen resultado y que la considero económica dados los precios horrorosos que tienen en la actualidad los piensos:

Para un peso vivo de 400 kilos y un trabajo fuerte, he hecho una relación nutritiva de 1 : 8, entrando los siguientes alimentos:

Cebada, 1 kilo; centeno, 1 1/2; avena, 1 kilo; alverja, 1; salvado, 1,40; granilla, 5; paja, 4.

Con ellos, según las tablas, tengo: de materia seca, 20,038; de proteína, 0,72; de materias grasas, 0,537; de hidratos de carbono, 5,899; valor nutritivo en almidón, 4,580; R. N., 1 : 99.

Con este procedimiento logré este año que mis 21 mulas sólo consuman unas 450 fanegas de cebada, y al terminar la campaña vender un par de cientos de fanegas de avena y centeno, con lo que creo desguitarme del valor del salvado y obtener todavía una utilidad.

Para que una mula esté bien alimentada, necesita: de cebada, 3 kilos, a 0,43 = 1,29; centeno, 3 kilos, a 0,45 = 1,35; avena, 3 kilos, a 0,37 = 1,11. Total, 3,74. Con la ración que yo doy, poniendo el salvado a 30 pesos, y no consignando el valor de la granilla, me resulta a 8,30. Hay una buena diferencia.

Ha resultado este trabajo más largo de lo que yo me proponía; pero creo que con ello demuestro que la necesidad ha sido la que me ha conducido a que no se debe pensar sólo en obtener buenas cosechas, sino a economizarlas todo lo más posible, porque al fin de cuentas el labrador no debe buscar el obtener grandes cosechas, sino los mayores beneficios del capital que explota.

MARQUÉS DE CASA-PAGUECO.

PERSONAL AGRONÓMICO

Convocatoria para proveer 33 plazas de Ayudantes del Servicio Agronómico.

La Gaceta de hoy 7 de marzo publica la siguiente:
«Dirección general de Agricultura, Minas y Montes, Personal.—En virtud de la autorización concedida por Real orden de 16 de febrero último,
Esta Dirección general ha resuelto convocar a oposiciones entre los Peritos agrícolas que posean título oficial, para la provisión de 33 vacantes que existen de Ayudantes cuartos del Servicio Agronómico, con la categoría de Oficiales quintos de Administración civil, con arreglo al programa aprobado por Real decreto de 6 de abril de 1904, publicado en la Gaceta de Madrid del 19 del mismo mes; debiendo advertirse que, según previene el art. 7.º del Real decreto de 20 de septiembre de 1903, el número de aprobados por el Tribunal que al efecto se nombre con derecho a ocupar las vacantes que se anuncian y las que vayan ocurriendo, no podrán exceder de 99, que es el triple de las actuales.