El Progreso agrícola y pecuario (1917-08-07 00:00:00), página 8

Consta de 11 capítulos, en los que se desarrollan sencilla y científicamente cuantos asuntos se refieren a este importante cultivo, al que en la provincia de Albacete se dedican más de 75.000 hectáreas, desarrollado todo ello en forma práctica y demostrando profundos conocimientos en la materia. El Consejo de Fomento de Albacete ha tenido una feliz idea encargando este trabajo al Sr. Morales Arjona.

El "reinjerto" de la vid.

Sucede con alguna frecuencia que ciertas viñas no dan el rendimiento necesario a causa de una mala adaptación del injerto o por el empleo de injertos no seleccionados e infériles, o bien producen vinos de media- na calidad, a consecuencia de la elección poco exper- ta de las cepas.

Se ha conseguido obviar este inconveniente o corre- gir este error reinjertando la parte aérea de las cepas, conservando la base; pero es de evidencia que esto únicamente puede hacerse cuando el portainjertos es el que conviene al terreno, y no debiendo llevarse a cabo cuando la base subterránea pequeña de una mala adaptación o de una resistencia insuficiente a la filoxera.

La operación del reinjerto suele practicarse al prin- cipio de la primavera, injertando de preferencia sobre pie americano, aunque también puede hacerse sobre otro pie cualquiera, si se trata de hacerle desaparecer.

Se principia por seccionar la parte de la cepa en donde se quiere injertar, dejando el corte al aire por espacio de uno o dos días, sobre todo cuando se trata de portainjertos muy fagosos y exuberantes, como el Rupesiris de Lot o el Aramón Rupesiris Cancín núm. 1; pasado este tiempo se abre el corte, y en la hendidura se coloca el nuevo injerto, que se sujeta al tronco por medio de una ligadura.

Terminado el injerto se cubre casi totalmente con tierra amontonada en forma de cono, no dejando asomar más que la última yema. En cuanto principien a brotar los nuevos injertos, deberá protegérseles con un puntal o tutor atado al pie de la cepa, con el fin de evi- tar que el viento pueda destruir la soldadura del in- jerto.

Durante el verano (mayo, junio y julio) se arrancan los sarmientos chupones y las raicillas del nuevo in- jerto, con objeto de impedirle que se desprenda de la planta. Para evitar que esto suceda, se aconseja injer- tar algunos centímetros por encima del nivel del suelo.

Finalmente, juzgamos innecesario recomendar que el terreno deberá estar bien labrado y abonado, si se quiere que los injertos se desarrollen bien y rápida- mente.

Luis Arizmendi,
Director de la Estación Ecológica de España en Ceuta.

El lúpulo.

El gran desarrollo que ha tomado en España, de al- gunos años a esta parte, la fabricación de la cerveza, exige un consumo muy elevado de una planta aromá- tica llamada lúpulo, muy conocida de los jardineros, puesto que es una trepadora que se emplea frecuentemen- te para cubrir con rapidez de follaje las paredes y empalizada de los parques, y muy poco conocida de los agricultores, porque en España apenas si se hace de ella algún cultivo especial para su principal aprove- chamiento.

El lúpulo, que, repetimos, en España se consume en cantidad considerable; se produce espontáneamente en todos los países del Norte, y se cultiva con esmero en Alemania, Bélgica, Inglaterra y Francia.

De Alemania y Bélgica hemos venido importando todo el lúpulo necesario para nuestra industria cerce- cera, pero en la actualidad existen grandes dificultades para traer esta primera materia para la fabricación de la cerveza, que aun cuando tiene sustitutos, y acaso en estos momentos se empleen, no proporciona el agrada- ble aroma que tiene el fruto del lúpulo. Los botánicos le conocen con el nombre de Humulus lupulus. Es una planta vivaz, que adquiere gran desarrollo. Dura una plantación de lúpulo, en buenas condiciones de produc- ción, de quince a veinte años, y comienza a dar rendi- mientos normales al tercer año, aun cuando ya en el segundo se obtiene una regular cosecha. La parte útil es el fruto, que es un cono (pequeña piña) formado por escamas algo consistentes, impregnadas en una subs- tancia resina sólida en los líquidos débilmente al- cohólicos, que es la que comunica el aroma a la cer- veza.

Paralelamente a los frutos, como es natural, se pro- duce una cantidad de hojas grandísima, a la que ordi- nariamente no se da actuación alguna, pero que con- sumen elevadas cantidades de principios nutritivos, re- sultando de aquí el lúpulo en cultivo exigente en ma- terias fertilizantes. Según nuestras noticias, se ha em- pezado a ensayar el cultivo en Galicia, con buenos resultados, y también en las provincias de Oviedo, León, Logroño y Madrid.

Por lo que puedan interesar a nuestros agricultores, ya que en España hay varias zonas extensas apro- viadas para cultivar el lúpulo, vamos a describir sucinta- mente la forma de cultivo:

El terreno debe ser profundo y fresco, pero en mane- ra alguna conviene que tenga excesiva humedad, y, desde luego, es preciso que sea regable en la mayor parte de los climas de España, para proporcionarle esta atención durante los meses del estío. El clima debe ser fresco, sin que se produzcan frecuentemente grandes heladas. No importa, antes al contrario, conviene que sea lluvioso. En suma: un clima igual o parecido al de la mayor parte de nuestras provincias del Cantá- brico.

Se reproduce por renuevos y también esquejes de una plantación sana y vigorosa. El mejor procedimiento es por renuevos de la raíz, que se puede plantar de asien- to, o mejor llevarlos a un vivero para trasplantarlos al siguiente año, prolijiéndoles en el plantel grandes cui- dados para que adquieran mucho vigor. Bien se plan- ten de asiento directamente los renuevos o se trasplan- ten del plantel los renuevos o esquejes entrañados, debe hacerse en un terreno bien preparado, especialmente limpio de malas hierbas, y en el que se abren zanjas de 60 centímetros de anchura y 40 de profundidad, siem- pre en dirección norte-sur.

La tierra que se remueve para hacer la zanja se mez- cla con el abono, como luego diremos, y en esta tierra removida se hacen agujeros con una barra de hierro, a una distancia de 1,80 metros a 2,60. Las distancias de línea a línea deben ser de 2,60 metros a 3.

Esta operación debe hacerse en otoño o principios de primavera. Generalmente, da mejores resultados en