El Progreso agrícola y pecuario (1917-09-07 00:00:00), página 3

A juzgar por las cifras anteriores, es la retama un forraje bastante pobre, que no podrá subvenir a las necesidades del ganado si se emplea exclusivamente para la alimentación.

Es preciso también en el caso considerado suprir, mediante un alimento concentrado, la escasez de los elementos digestibles que la retama contiene.

Poco más de 50 kilogramos diarios son los que puede consumir cada tonelada de ganado, y el alimento que esa cantidad de forraje proporciona a los animales es próximamente el doble del que encontraría en igual cantidad de una buena paja de trigo.

Bolina, lentisco y gallomba.—Son tres plantas acerca de cuyo aprovechamiento podemos decir bien poco a nuestro suscriptor.

La gallomba no hemos podido averiguar qué planta es. Ni Lázaro Ibiza, ni Merino, ni Reyes, ni Dantín Cereceda la mencionan en sus merítimos trabajos; y por nuestra modesta parte, tampoco lo oímos mencionar nunca en las regiones españolas que nos son conocidas. Debe haberla designado el Sr. Jiménez con un nombre local desconocido para la ciencia.

Con el nombre de bolina se conocen dos plantas distintas: la Artemisia Barrelieri (Bess) y la Santolina rosmarinifolia (L.). En la duda de que el señor suscriptor se refiera a una o a otra, lo más prudente es abstenerse, y nos abstendremos de decir nada en tanto nos dice a cuál de las dos se refiere.

El lentisco, el brezo y otros forrajes leñosos tienen escasa riqueza en elementos nutritivos. Su valor alimenticio es próximamente el que queda indicado para la retama.

No conocemos ningún análisis del lentisco que nos permita formar idea exacta de su riqueza en elementos asimilables; pero consignamos a continuación la composición del brezo para que se pueda apreciar la analogía que existe entre todos estos forrajes leñosos:

Elementos digestibles del brezo en cien partes.

    Materias azoadas
    1,9

    Idem grasas
    1,3

    Idem extractivas no azoadas
    8,8

    Celulosa
    6,5

La cantidad de agua que contiene es de 54,60 por 100.

Es notable la semejanza de este forraje con el de retama; y, lógicamente pensando, el de lentisco no se separará mucho de lo que esas cifras revelan. Por consiguiente, sirva lo dicho acerca de la retama para la planta de que ahora tratamos.

Y... vuelta con la alagia, aliaga o tojo.—Es mucho más nutritiva que las plantas últimamente estudiadas.

Según Kellner, contiene los siguientes elementos nutritivos digestibles por 100:

    Albúmina
    3,6

    Grasas
    0,9

    Substancias extractivas no azoadas
    17,2

    Celulosa
    16,7

Recién preparada tiene un 53 por 100 de agua.

Las cabras y ovejas, pueden consumir diariamente, al estado fresco, de 50 a 60 kilogramos por cada tonelada de peso vivo. Reciben así suficiente cantidad de grasas y sustancias extractivas no nitrogenadas, pero no de albúmina, de cuyo elemento es preciso enriquecer la ración para que quede bien equilibrada.

De todos modos, es este forraje un recurso precioso que debe utilizarse allí donde pueda triturarse económicamente.

Conviene suministrarlo a los ganados en estado verde, bien inmediatamente después de preparado por el machacador, o después de ensilado. Y nada más se me ocurre añadir a lo que ya tuve el gusto de manifestarle acerca de esta planta en el núm. 1.º6.

Cañas de maíz.—Después de secas y cortadas con el corta-pajas, pueden emplearse sin inconveniente alguno para camas y alimento de toda clase de ganado.

Contienen las cañas de maíz secas más elementos nutritivos digestibles que la buena paja de trigo; pero, no obstante, debe emplearse en la misma proporción y forma que ésta, a la que sustituirá con alguna ventaja.

Después del estudio que acerca de distintos alimentos acabamos de hacer, era preciso para atender cumplidamente los deseos del Sr. Jiménez hacer las mezclas a que se refiere en el último párrafo de su consulta, esto es, calcular las raciones que pueden formarse con los alimentos por él citados.

Dos fines, igualmente importantes, se persiguen siempre al calcular las raciones: que éstas contengan la cantidad de elementos nutritivos suficientes para que el animal quede bien alimentado y pueda realizar la función productiva que se le encomienda, y que el precio sea el más económico posible por haber acertado a elegir, para formar la ración, aquellos piensos en los cuales resulta más barata la unidad nutritiva.

Ninguno de estos dos fines lograríamos nosotros en el caso presente, e inútil del todo sería nuestro esfuerzo. Si algún lector tuvo paciencia bastante para llegar hasta aquí, habrá podido observar que los forrajes citados son en general deficientes para atender las necesidades de las ovejas y cabras en elementos nitrogenados, y es evidente que si mezclamos un forraje pobre en proteína con otro u otros también escasos en ese mismo elemento, la mezcla resultará siempre deficiente. De ahí nuestra insistente recomendación de que se complementen estos forrajes con otros piensos ricos en elementos proteicos.

El heno de esparrago, por ejemplo, que puede obtenerse en toda España, servirá perfectamente para el fin indicado. Disponiendo de ese producto, o bien de henos de otras leguminosas como la veza, guisantes forrajeros, etc., fácil sería formar raciones nutritivas y económicas.

Un puñado de heno y mucho ramón o aliaga, hojas, etcétera, etc., y conseguido el ideal de todo ganadero.

Dos palabras más, Sr. Jiménez, para terminar esta importante cuestión:

La actual carestía de los piensos, que era de esperar,