El Progreso agrícola y pecuario (1917-11-30 00:00:00), página 5

Los Tartaria y Marroquí son mochos; los restantes aristados.

Los mercados locales prefieren, desde luego, el trigo Candeal a todos los demás citados, siguiendo en orden de aprecio el Tartaria de parecido aspecto, y a éste los Marroquí, Heraldo, Rieti y Burdeos, que corresponden al grupo de trigos duros. En otros mercados (Cataluña), en los que gozan de más favor los trigos de fuerza, han preferido nuestras muestras de Heraldo, Tartaria y Marroquí a las de los Candeales, Rieti y Burdeos.

A pesar de la depreciación del Rieti con relación al Candeal, el resultado económico suministrado por el primero ha superado al del segundo.

Pero aun así y todo, del conjunto de datos anteriores se infiere que hallándose nuestro Candeal en sus primeras fases de selección y habiendo, a pesar de ello, suministrado una producción poco inferior a las de otros trigos seleccionados cuidadosamente desde larga fecha en distintos y más favorables medios agrícolas, es de esperar que, insistiendo en los métodos de selección individual iniciados en este Centro, habrá de alcanzarse en breve, por lo menos en nuestras tierras donde con tanta rapidez degeneran las variedades exóticas, rendimientos semejantes o superiores a los de los más productivos y encomiaños trigos.

Bueno será cultivar las mejores variedades importadas, las que de momento produzcan más; pero los agricultores obrarán muy cuerdamente si lejos de abandonar sus semillas, aquellas que adquirieron carta de naturaleza en su clima y en sus tierras por una adaptación secular, procuran seleccionarlas escrupulosamente, eligiendo las mejores espigas y sembrando de ellas los mejores granos, tratando de fijar por herencia las desviaciones del tipo más favorable, como han hecho en ganadería los creadores de las más famosas cabasñas. Así habrán de conseguir espléndidos resultados, como aquéllos los consiguieron.

El procedimiento de traducir esto a la práctica es muy sencillo: todos los años se sembrarán, además de las parcelas cuya producción se dedique a la venta, otras dos. Una, que llamaremos intermedia, medirá próximamente la décima parte de la hoja de siembra. Se sembrará claro, se abonará bien y su producción se destinará exclusivamente, después de pasarla por la criba, a la siembra de la finca. La otra, aún diez veces menor, será la de selección propiamente dicha. Se aplicará sólo a producir la simiente selectísima, que habrá de servir al siguiente año para la parcelita de selección y para la intermedia. Todos los años se procederá del mismo modo, y así, de año en año, mejorará la semilla dedicada a ambas parcelas y, por ende, la de la finca toda.

De este modo la verdadera selección, la difícil, la costosa, se realizará en un tablar, que por representar sólo la centésima parte de la hoja de siembra será posible cuidar con excepcional esmero en cuanto a su abonado y labor, y así se hará factible lo de escoger las más bellas y fructíferas espigas, lo de prescindir en ellas de los granos defectuosos de los extremos y aun de separar después, con la turbina y la criba, aquellos que por su falta de volumen o de peso no sean dignos de figurar entre los más escogidos, resultando así fácil y práctico lo que a primera vista pudiera parecer químico.

CARMELO BENAIGES DE ABIS,
Ingeniero Director de la Granja Agrícola de Valladolid.

Unas verdades sobre abonos y labores en secano.

Ya se ha dicho—en un artículo anterior—a cuánto puede ascender una cosecha de trigo en una tierra de composición normal de 1,50 metros de profundidad mínima, y en la que se proyectan 300 milímetros de altura de agua de lluvia.

Esta cosecha, que en cultivo de año y vez asciende a 20 hectolitros por hectárea, extrae de la tierra las siguientes cantidades de sustancias fertilizantes:

Nitrógeno, 50 kilos.
Ácido fosfórico, 20 idem.
Potasa, 16 idem.

Claramente se ve la gran cantidad de nitrógeno que extrae de la tierra la cosecha de trigo.

Si consideramos que la absorción de las raíces se verifica en una capa de 1,50 metros de profundidad, tomarán parte en la alimentación de la planta las sustancias contenidas en 20.000 toneladas de tierra, y como esta cantidad contiene el 1 por 1.000, no cabe duda de que en las 20.000 toneladas de tierra habrá 20.000 kilos de nitrógeno.

Si dividimos esta cantidad por 50 kilos, que es la que la cosecha ha extraído del suelo un año sí y otro no, y si multiplicamos por 2, tendremos que la tierra contiene nitrógeno para ochocientos años.

Pero esto no podría ocurrir así considerando la cuestión de este modo, porque la tierra no cede a la planta más que una pequeñísima porción de las sustancias que en su seno contiene, y en cuanto se viera disminuida esta proporción y si hicieramos abstracción de la adquisición de nitrógeno por el fenómeno de nitrificación, disminuiría en seguida la cosecha.

Lo mismo acontece con la potasa y ácido fosfórico.

Necesita la tierra contener grandes cantidades para que los líquidos que en su seno circulan vayan cargados de ellas en una porción de milésimas.

En cuanto por efecto de las cosechas disminuye esta cantidad, en donde primero se manifiesta el déficit es en los expresados líquidos, que pudiéramos denominarlos el jugo de la tierra, y esos líquidos no reponen el déficit más que a fuerza del tiempo que es preciso transcurra para que se verifiquen las reacciones necesarias que han de hacer solubles nuevas cantidades de las que la tierra tiene en reserva, a no ser que mediante la adición de la sustancia en déficit se reponga rápidamente en los líquidos.

Esta es la razón del resultado práctico de los abonos.

Dadas las inmensas cantidades que la tierra contiene de las sustancias fertilizantes, no es posible que por la