El Progreso agrícola y pecuario (1917-11-15 00:00:00), página 1

Sobre la tasa del ganado

Informe de la Asociación general de Ganaderos.

DOCUMENTO IMPORTANTE

En el número anterior publicamos el informe del Sr. Matesanz sobre la tasa del trigo. Estamos abocados a que esa desdichada política se extienda a otros productos del campo. Precisa que la opinión agrícola se dé cuenta de la injusticia de que se le quiere hacer víctima para que reaccione y haga llegar su protesta vigorosa a los Poderes públicos en forma que impida el atropello.

Hace ya bastantes meses que un agricultor muy inteligente y de muchos bríos, el Sr. Alonso Castriño, propone en la Asociación de Agricultores de España la formación de Juntas de defensa en la clase agrícola para impedir el atropello de sus intereses. Pareció locura entonces la idea del Sr. Alonso Castriño; la experiencia ha demostrado luego que no lo era, ni mucho menos.

Ya que no se llegó a esto, bueno será que protestemos de lo que no hemos sabido evitar.

Hoy publicamos el informe sobre la tasa de la carne—ya en proyecto—ha dado entidad tan respetable como la Asociación de Ganaderos. Otro día nos ocuparemos de la tasa de la carne de cerdo, de los aceites, etcétera, y todo ello fundamentándolo en opiniones y alegaciones no menos autorizadas:

El Comisario general de Abastecimientos ha pedido informe a la Asociación General de Ganaderos sobre las causas del encarecimiento de los ganados, solicitando al propio tiempo un tipo de precio de las distintas clases de ganados, por si se hiciera necesario llegar a la incautación del mismo. También solicita la opinión de la Corporación respecto a la traída de carnes muertas a Madrid.

He aquí la respuesta de la Asociación:

La elevación del precio de las carnes.

Es exacto el hecho de que han sufrido elevación los precios de las carnes y ganados, si bien no en forma tan extraordinaria y alarmante como lo han efectuado otros artículos. Pero esa elevación se debe principal y esencialmente a la carencia de los piensos y sustancias alimenticias empleadas en ganadería, pues no puede desconocerse que la carne no es otra cosa que un producto resultante de la transformación de dichos alimentos, siendo de lamentar que no sólo no se hayan preocupado los Gobiernos de dictar medidas encaminadas a abatir dichos artículos, sino que se haya consentido su exportación en gran escala, facilitándose mediante los necesarios resultados que ese proceder había de ocasionar; y si es verdad que ha sido limitada o prohibida oficialmente la exportación de algunos de esos artículos, no lo es menos que después se han hecho concesiones a Gobiernos extranjeros para su salida de España. Reciente está la concesión hecha para la exportación de alfalfa en cantidades extraordinarias, que ha motivado la escasez y el enorme encarecimiento de este artículo.

Elevación del precio de los piensos.

Resulta injustificado e improcedente que, cuando nada se ha intentado para evitar el encarecimiento de las sustancias alimenticias de los ganados; que cuando se ha consentido la exportación de alfalfa de los que en épocas normales no existía superabundancia, de los que la Comisión para la ganadería nacional, cuya existencia el precio adquirido por las carnes, como no existiera relación directa entre uno y otro asunto, y como podrá verse por los datos que a continuación se transcriben, el aumento de precio sufrido por los ganados es mucho menor que el alcanzado por los referidos artículos alimenticios.

La alfalfa, que antes de la guerra se cotizaba en los centros de producción de 8 a 9 pesetas los 100 kilos, se cotiza ahora a 18 pesetas.

Las arrobas, que se vendían de 17 a 20 pesetas, se cotizan actualmente de 30 a 32 pesetas.

La cebada, que estaba de 18 a 19 pesetas, se vende hoy—cuando se encuentra—de 40 a 41 pesetas.

El salvado ordinario, de 14 pesetas ha pasado a 25; el fino, de 16 a 29 pesetas.

El maíz, que se cotizaba a 16 pesetas, en la actualidad se hace a 36 y 38, si se encuentra.

La pulpa de remolacha, de 11 pesetas los 100 kilogramos ha pasado a 22 pesetas.

La avena, que se vendía a 20 pesetas, se vende ahora a 37 pesetas.

La paja de trigo, que se adquiría por 0,20 y 0,30 pesetas la arroba, se encuentra ahora en muchas regiones a 0,85 y 0,70 pesetas.

Coitización del ganado.

La cotización de los ganados, comparando los precios de octubre de 1913 con los del mismo mes de 1917, son los siguientes:

    CLASE DE GANADOS
    Octubre 1913.
    Octubre 1917.

    Cebos gallegos
    1,65/1,72
    2,54/2,61

    Vacas y toros (León)
    1,61/1,70
    2,54/2,61

    Toros castellanos
    1,65/1,70
    2,39/2,52

    Novillos de campo
    1,59/1,62
    2,41/2,57

    Vacas serranas
    1,59/1,70
    2,41/2,57

    Terneras de Castilla finas
    2,18/2,80
    2,90/3,48

    Ibéricas, ordinarias
    1,96/2,20
    2,39/2,83

    Ibéricas montañesas
    1,91/2,13
    2,50/2,83

    Ibéricas gallegas
    1,65/1,74
    2,82/2,57

    Carceros
    1,60/1,70
    2,60/2,70

    Ovejas
    1,50/1,60
    2,40/2,50

Bastará el ligero examen de los datos y cifras anteriores para convencernos de la exactitud de nuestras afirmaciones, de que la elevación del precio de las carnes es muy inferior a la que le correspondería con arreglo al aumento de los artículos alimenticios, y como la carne no es más que la trans-