El Progreso agrícola y pecuario (1917-08-15 00:00:00), página 12

No hemos tenido ocasión de ver nosotros este ensilaje, pero si el de la remolacha y de sus excelencias podemos dar fe. Es de suponer que si es bueno para la remolacha lo sea también para las patatas.

Las tempranas se conservan peor que las tardías; ello es debido a la mayor temperatura que se registra en el verano; conviene, pues, almacenarlas en cuevas frías.

Las patatas forrajeras o industriales pueden conservarse mediante otros procedimientos. Uno de ellos consiste en sumergirlas durante diez o doce horas en agua acidulada con ácido sulfúrico al 2 por 100; otro, esterilizarlas con cal, turba, cenizas y otras materias malas conductoras del calor, y otro, en fin, mediante la desecación.

La desecación parcial se aconseja también para conservar las patatas que han de utilizarse para la plantación en los países de clima seco y caliente. A este fin, basta colocar los tubérculos en capa muy delgada, al aire y a la luz. En estas condiciones las yemas brotan, pero como la patata se desea rápidamente, impide el desarrollo de los tallos y queda todo ello «como una ciruela pasa» que, no obstante, germina normalmente cuando se planta y en la tierra encuentra la humedad necesaria.

G. Matallana.

Sr. D. Amador Jiménez.—Cantoria.
La forma y construcción del yugo a que usted se refiere es en extremo sencilla: consiste en una pieza de madera ligeramente curvada o vaciada en el centro donde tiene una amoldadura, que es la que apoya y se adapta al frontal. Dos correas cortas permiten amarrar el yugo a los cuernos, y dos ganchos o argollas colocados en los extremos de la pieza de madera sirven para enganchar los tiros que sujetan después la barriquera y la lomera. Es el arnés llamado de Bajac, por ser este constructor francés quien se lanzó al comercio. Pero se trata de un yugo simple, y, por tanto, no se articula ni une a ningún otro. El gancho que se ve por el lado derecho del diseño que usted cita es para enganchar el tiro.

He tenido ocasión de ver trabajar al ganado vacuno con ese arnés y observé algunas de las dificultades que al ser utilizado se presentan. En primer lugar, al sustituir las coyundas por unas correas cortas con su hebillá (detalle que el articultista por usted citado estima ventajoso), resulta realmente una seria dificultad, porque no se puede sujetar el yugo tan perfectamente como es necesario para poder trabajar normalmente. El ganado no habituado ordinariamente a ese amarre frontal cabeza constantemente, y aun después de acostumbrado también, cuando tiene necesidad de espantar las moscas; debido a esos bruscos movimientos, el yugo se descentra por no estar bien sujeto y los tiros se enredan en los cuernos, habiendo necesidad de perder bastante tiempo para arreglar esos detalles.

Su espíritu observador ya le hizo sospechar lo que realmente ocurre en la práctica.

El collar y eslabón que éste lleva no sé qué aplicación pueda tener cuando se utiliza el atalaje Bajac. Desde luego no es necesario para labrar.

Cuando se utiliza este yugo no se puede arar con timón, pues éste no tiene donde apoyar su extremo libre.

Puede utilizarse el horcate o arado de dos timones, como usted dice, para labrar con un solo buey, pero en este caso sobre el yugo frontal y es preciso utilizar una collera en la que el horcate se apoya.

El ganado trabaja mejor con tiros que con el horcate: va más suelto y libre, más cómodo, en fin, y es de recomendar este sistema en todas aquellas regiones donde la mansedumbre de los ganados lo permitan. En alguna comarca donde jamás habrá oído mentar el atalaje de Bajac, he visto cómo el pequeño agricultor se las ha ingeniado para hacer él mismo estos yugos simples para tiro, salvando el inconveniente al principio señalado y con una economía extremada. Consiste en asentar por la mitad un yugo doble de nuca ordinario, de los más ligeros y viejos, poniendo en los extremos dos argollas.

Mejor aún que el yugo de cabeza, simple o doble, es la collera, pues está experimentalmente demostrado que el yugo ordinario causa a los animales una fatiga inútil y requiere un consumo de energía mayor que haciendo igual trabajo con yugo de cuello.

No obstante lo dicho, el yugo rígido doble es el más comúnmente empleado en España y el que se seguirá empleando a pesar de sus inconvenientes. Esto es debido a la indolicidad de la mayor parte de nuestras razas vacunas.

Si en muchas regiones españolas se hace trabajar al ganado vacuno dejándole la cabeza libre, sería una constante corrida de toros con muchos revolcones; es indispensable, por tanto, evitar esto y no hay otro medio que utilizar el yugo rígido doble, como se utiliza en medio mundo, que no es aquí solamente, a pesar de los inconvenientes que tiene.

En Galicia, Asturias y demás regiones donde el ganado es completamente manso, emplean, ya de antiguo, el yugo de cuello y colleras más o menos imperfectas.

Para trabajar con timón es indispensable el yugo rígido, ya sea de cuello, de nuca o de testuz. Si el timón se sustituye por tiros, pueden utilizarse, si el ganado es manso del todo, el yugo simple, el doble articulado en su centro o el de collera.

G. Matallana.

D. José Carbonell, de Alcoy, ha remitido unos ramos de perales y manzanos enfermos.

Los primeros parecen invadidos por un hongo del género Vescutaria, que como todos requiere un medio húmedo. Esta enfermedad se agrava por consiguiente en terrenos que retienen agua con exceso; los árboles en espaldera, sobre todo los expuestos al Este, son menos atacados que los plantados a todo viento. También la resistencia a la enfermedad es muy desigual según la variedad, y algunos como la francesa Decana (Doyenne) de invierno, imposible de cultivar en muchos lugares.

Tratamiento: 1.º En la poda suprimir y quemar todos los ramos enfermos, por los cuales puede propagarse el mal.

2.º Después de la poda embadurnar los árboles enfermos con un caldo bordelés fuerte (8 por 100 de sulfato de cobre y la cal correspondiente).

3.º Durante la vegetación, pulverizaciones con caldo bordelés débil (1,5 por 100 sulfato de cobre) y neutro de papel tornasol. Requiere varios tratamientos, siendo el más importante el aplicado inmediatamente después de la floración.

4.º Sanear los terrenos excesivamente húmedos y evitar los plantios espesos y las copas de los árboles demasiado cerradas, y estos tratamientos son aplicables también a los manzanos.

Pablo Rovira.