El Progreso agrícola y pecuario (1918-03-22 00:00:00), página 12

SECCION DE CONSULTAS

D. Juan Fábregas.—Sabadell (Barcelona).
«Hace cuatro años compré una mula de nueve años de edad; al cabo de cierto tiempo empezó a tener una tos muy seca, observando que cuando se causaba mucho, su vientre marchaba muy fuerte, y unos nos decían que era asma, otros que no; el veterinario, las tres veces primeras, nos decía que aquéllo no era más que un fuerte resfriado; pero a la cuarta cura nos dijo que dicha tos era en principio asmática y nos recetó unas botellas de un líquido llamado Arsacalina, que valen seis pesetas, ll-vando consumidas ocho botellas, sin conocerse apenas una pequeña mejoría, y deseaba saber si dicha enfermedad es o no curable, y en caso afirmativo cuál es su remedio más eficaz.»

La afeción que la mula padece debe ser el enfisema pulmonar crónico (huérfago), pues los antecedentes que expone el señor consultante abonan dicha suposición.

Sólo en los casos de enfisema pulmonar agudo puede confiarse en la curación; pero una vez declarado el huérfago o asma, atenerse que se caracteriza por la suspensión de los movimientos respiratorios durante un tiempo apreciable, que se advierte en el ljar y que se debe a la infiltración anormal de aire en el tejido pulmonar o a la excesiva dilatación de las vesículas bronquiales, la lesión es incurable, pues no hay medio de que los tejidos distendidos recobren su elasticidad normal.

La Arsacalina es un preparado muy indicado para estas afecciones y con él se han obtenido trances éxitos cuando las lesiones no eran demasiado antiguas; pero por lo visto en este caso no puede esperarse la curación completa, y le convendría recurrir a otro tratamiento paliativo más económico, como el arsenical, desde 50 centigramos a un gramo diarios, en dosis progresivas, descansando unos días y repitiendo el tratamiento, que el mismo veterinario puede establecer.

BALBINO SANZ.

D. Hipólito Reguenga, de Vigo (Pontevedra), pregunta si el llamado azufre negro produce resultados contra el riñón de la vid.

Los azufres son tanto más eficaces cuanto mayor es su pureza y su grado de pulverización. Los azufres grises o negros pueden ser de composición variable. Algunos son bastante menos puros que el amarillo.

Así es que procede atenerse a lo conocido, sin perjuicio de ensayar, si en ello tiene interés, otra clase de azufres.

Los procedimientos corrientes para reconocer la pureza del azufre son: 1.º Quemar una pequeña cantidad; el azufre puro no deja residuo y arde con llama azulada. 2.º Echar un poco en un vaso con agua y agitando ésta; si después de reposo el agua no queda muy clara, es señal de que el azufre no es puro (el agua no reacciona al azufre puro). 3.º Estrujado entre los dedos debe oirse el crujido especial característico.

PAULO ROVIRA.

MISCELÁNEA

Estudio químico-enológico de los vinos procedentes de prensas continuas.
La Estación Enológica de Villafranca del Panadés ha realizado unas experiencias que se refieren a la calidad relativa de las tres clases de vino que dan estas prensas.
Un análisis realizado sobre vinos de cada uno de los tres caños de la prensa continua del Sindicato Vitícola del Pla del Panadés, dio el resultado siguiente:

Determinaciones:
Alcohol, primer caño, 11°3; segundo caño, 11°05; tercer caño, 9°7.
Extracto seco, primer caño, 16,90; segundo caño, 20,30; tercer caño, 30,10.
Acidez fija, primer caño, 3,53; segundo caño, 3,52; tercer caño, 3,75.
Tanino, primer caño, 0,80; segundo caño, 1,63; tercer caño, 6,15.
Ácido láctico, primer caño, 0,70; segundo caño, 0,70; tercer caño, 1,05.
Ácido tartrico total, primer caño, 2,86; segundo caño, 2,19; tercer caño, 1,57.

Dedúcese de este análisis que el alcohol disminuye sensiblemente en el vino del tercer caño, debió a que el exceso de presión llega a extraer el agua de vegetación del hulejo y del raspon. En cambio el extracto aumenta extraordinariamente, siendo debido este aumento en primer lugar al exceso de materias tánicas, y en segundo lugar a que por causa de aquella presión pasan al mosto una notable cantidad de sales y otras materias solubles.
La acidez fija aumenta también para el vino del tercer caño, a pesar de disminuir el ácido tartrico total. Dicho aumento viene proporcionado por un exceso de ácido láctico, málico, tánico y otros ácidos que contribuyen a dar mal sabor al vino.
Los vinos procedentes de los dos primeros caños son perfectamente aceptables para el consumo directo. El del tercer caño sólo sirve para la destilación o para corregir vinos pobres en extracto o en tanino, mezclándolo con éstos en pequeña cantidad.

LBROS RECIBIDOS

Cereales de primavera.—Folleto de divulgación, por D. Carmelo Benítez, Ingeniero-Director de la Granja Agrícola de Valladolid.
Con la competencia y la modestia que caracteriza a este ilustrado Ingeniero, se ocupa en este folleto de las siembras tardías de cereales, clima, suelo y abonos convenientes y necesarios para el trigo. Se ocupa también de la avena, cebadas tremesinas, relacionando los ensayos verificados en el Establecimiento que dirige.

Viticultura moderna.—Por Miguel Sánchez, publicada por la Biblioteca Agraria Española.
Se trata de una obra de Fitotecnía vitícola, continuación de las anteriormente publicadas, en la que se ocupa su autor de la poda, según Guazzini, que explica con gran minuciosidad, estudiando también el estado de la vid y la vendimia. Recomendamos su lectura.