El Progreso agrícola y pecuario (1917-03-22 00:00:00), página 2

do o vado, muchos de ellos no logran salir a la superficie; se alombrizan, que dicen.

La siembra, pues, en nuestro país, partiendo de una tierra apropiada, bien preparada y abonada, como debe estar siempre, ha de hacerse teniendo en cuenta las condiciones del grano, si ahija o amacolla mucho, y las del clima, principalmente por la lluvia media y la evaporación en los que llaman meses mayores. Por esto el agricultor en cada caso debe hacer ensayos y observar las siembras usuales entre sus vecinos, porque no hay mejor ni más ancho campo de observación que el de todos; el problema estriba en observar mucho y observar bien, aplicando el sexto sentido, que es el de hacerse cargo.

En el Norte de Europa echan siempre gran cantidad de semilla porque sus trigos ahijan poco y porque les sobra humedad. El encamado en ellos es fenómeno muy frecuente y por esto prefieren las variedades de caña gruesa, hoja ancha para evaporar y espiga mocha o sin argaña. Nuestros trigos, al contrario deben tener caña fina y delgada, hoja estrecha para evaporar poco y espiga con raspa o arista para que surta los efectos de muelle o resorte y defendirse por este medio de los vendavales en la primavera, en estos páramos de una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar.

José Cascón,
Vocal de la Junta Comunidada Agronómica

VIAJANDO POR TIERRAS DE ESPAÑA

El surgir de la Agricultura.

III
En la explotación agrícola del Sr. Sánchez-Ibargüen.

EL CORTIJO DE MORCILLO
El clima de Sevilla.—Mas humedad que en Castilla.—La alternativa del «Cortijo de Morcillo»: veza-trigo. La hoja de veza.—La labor de alzar en agosto: dificultad para darla con yuntas.—El motocultor.—Necesidad del automotor.—El motoardor «Big-Bull»: alcanzando un erial.—Cantidad de trabajo.—Gasto de gasolina.—Coste de la labor.
Clima.—Parece innecesario hablar aquí del clima de Morcillo, que es el clima de Andalucía, o, precisando más, el clima de Sevilla, que todos conocen; pero, sin embargo, creemos que no está de mas decir que si bien Sevilla es mucho más calida que nuestra meseta, no es también—como acaso pudiera creerse—más seca. Por el contrario, en Sevilla la lluvia anual alcanza una altura de 746 milímetros, mientras en Madrid no pasa de 485 milímetros.
Esta mayor humedad, la falta de heladas y la benignidad del invierno, hacen que la vegetación se anticipe y da a la primavera de los campos andaluces un aspecto de precocidad y de lujuria inconfundibles, que hace vivo contraste con la desolación invernal de nuestra paramera.

Alternativa.—De la famosa alternativa al tercio de los cortijos andaluces no queda más que el recuerdo en el «Cortijo de Morcillo», donde tampoco se ha detenido el progreso en el cultivo de año y vez que como ideal predicaban hoy los enamorados del dry-farming. La ería y la hoja de barbecho son términos desconocidos en esta explotación.

¿Qué alternativa se sigue?
Pues una muy sencilla, muy intensiva y de una lógica aplastante.
Es el huevo de Colón. Sencillísima idea, de la que no se sabe qué admirar más, si los bienes en que es pródiga, o la rareza de que éstos hayan permanecido ocultos para tanta gente que, de las cosas del campo se ocupa.
Las 300 hectáreas de labor se hallen distribuidas en esta forma:
Primera hoja: 150 hectáreas de una leguminosa forrajera.
Segunda hoja: 150 hectáreas de trigo.
La leguminosa que se cultiva en el «Cortijo de Morcillo» es una sola, la veza, que da un resultado sorprendente, colosal, como verá quien tenga la paciencia de seguir leyendo.
Sabido es que la veza no es otra cosa que la leguminosa que en Castilla se llama alverja o arveja y botánicamente Vicia sativa, L.
Veamos ahora el sistema de cultivo de esta rotación: veza, trigo.

Primer año.—Veza.
Labor de alzar.—Después que el ganado ha apurado el heno de la alternativa. Quien conozca Andalucía sabrá lo que supone alzar rastrojos en los días torridos de agosto. La dureza pétrea del suelo en esa época, el calor asfixiante del ambiente que agota las energías del ganado y de los hombres, extenuados bajo aquel sol abrasador, hacen esta labor lenta y costosísima para las pobres yuntas, que forzosamente habrán de levantar las pajás del trigo en el rigor de la canícula, a fin de tener dispuesta la hoja para sembrar la veza antes de que caigan las primeras lluvias otoñales.
D. Pedro Sánchez-Ibargüen ha sacrificado a esta necesidad imperiosa de su alternativa intensiva sus más lucidos pares de bueyes y lo mejor de su capacidad en trabajo. ¿Qué pena le daba ver destrozarse aquellos hermosos animales en la besana agostena! Pero no había más remedio. Si la tierra estaba dura y dos yuntas no podían hincar el Brabante, se ponían tres. Era indispensable que la labor quedara hecha en esa época.
Los eruditos a la violeta que nos echan en cara el atraso agrícola que supone nuestro tradicional barbecho, no saben que es tan difícil suprimirle en un país en que no llueva en todo el verano, como sería estúpido conservarle en aquellos otros que nos citan como modelo, donde la benignidad del clima, la abundancia de lluvias, lo suelto y embasurado del suelo, convivan a cultivarlo sin interrupción. ¿Pues qué—sin irnos al extranjero—se barbecha en nuestra región cantábrica, donde se dan esas condiciones favorables?
Pero no divagaremos. Decíamos que el Sr. Sánchez-Ibargüen, a costa de mil trabajos, luchando contra las dificultades del medio, ha venido levantando sus rastrojos en agosto; pero hombre a la moderna, espíritu atier-