El Progreso agrícola y pecuario (1916-10-15 00:00:00), página 6

Los caminos rurales.

Sr. Director de El Progreso Agrícola y Pecuario.

Muy señor mío: Tengo el gusto de dirigir a usted la presente, sin más título para ello que el de ser un suscriptor de su importante revista.

He leído con interés una de sus «Crónicas agrícolas» en la que exponen razones tan verdad, como la de que faltan caminos, que yo juzgo como el mal mayor que sufre todo labrador y el mayor motivo de que algunas regiones como ésta sufran hasta miseria siendo ricas en productos de gran valor y estimación.

Yo sé decir a usted que hace apenas un año que soy propietario de una finca cuya extensión se aproxima a cuatrocientas hectáreas; tengo 70.000 cepas y una magnífica bodega, y en el poco tiempo que hace que por desgracia heredé esta propiedad, llevo gastado más de 25.000 pesetas. Empecé con gran entusiasmo, pues realicé negocios de otra índole que me proporcionaban buenos rendimientos para prestar atención a esta finca, y créame usted que de todo estoy pesaroso. ¿Por qué? Porque me encuentro con que no hay caminos; que mi vino tengo que venderlo a un precio que no me cubre los gastos; que estoy roturando (parte ya está) más de cien hectáreas para el cultivo de cereales y que los carbones que hago tengo que venderlos a 0,80 céntimos arroba, cuando en Madrid se vende a 1,75 arroba. Que para traer abonos químicos me cuesta más el transporte que vale el abono y que no me compensará el aumento de producción el sacrificio de usar abonos. Que varias máquinas agrícolas que compré me costaron un capital traerlas; que un molino aceitero que tengo por el sistema antiguo, quisiera montarlo por procedimientos modernos; pero como la presa hidráulica tiene piezas de un peso de mil kilogramos indivisibles, no puedo hacer nada, puesto que, a lomo, es imposible transportar tales pesos.

En fin, señor Director, que aquí, en la Alcarria, distrito de Brihuega, Ayuntamiento de Romancos, no hay quien tenga influencia; mejor dicho, no hubo quien se compadeciera de esta pobre gente, que emigra y dice con razón que si sale al servicio no volverá; y así va quedando esto despoblado, tanto, que yo, el único que da algo a ganar en jornales, etc., no tengo muchas veces gente para los trabajos necesarios que diariamente ejecuto en esta finca, de la que aún no saqué un céntimo de beneficio, desembolsando, en cambio, muchas pesetas.

¡Cómo se ha de animar uno a nadal Yo, que tenías muchas ilusiones, las perdi; y como yo, habrá muchos en España.

Yo traería, para intensificar el cultivo, puesto que tengo tierra que mis antepasados no labraron, máquinas motrices para arar y ejecutar otras labores; pero a una peseta el litro de gasolina, ¿quién se atreve? De esto, nadie dice nada; nadie trabaja, ni los que se llaman directores de los agricultores.

A los políticos que mandan en la provincia de Guadalajara, debía decirseles que pasearan por esta parte de la Alcarria, pero no en automóvil, ni siquiera en coche de caballos, porque no hay más caminos que de herradura; y esto a noventa y cinco kilómetros de la capital de España.

Perdone, señor Director, si le he molestado con estas mal hilvanadas manifestaciones inspiradas en uno de tantos ratos de mal humor y al correr la vista por su importante revista; pero si todos contaran algo de lo suyo, mucho sabrían los directores de este desgraciado país.

Aprovecho la ocasión para ofrecerme de usted afectísimo seguro servidor q. b. s. m.,

Antonio López.

Romancos (Guadalajara), octubre 1916.

El sacrificio de cerdos en verano.

Ha sido desestimada la petición formulada por el Centro general de Expendedores de tocino de Barcelona, solicitando sea restringida la facultad amplia que tienen actualmente los Ayuntamientos de autorizar la matanza de reses cerdas aun en los meses más calurosos del año.

La Real orden dictada al efecto, que sin duda sentará jurisprudencia para los gremios y Ayuntamientos de otras poblaciones que hiciesen igual petición, dice:

«Excmo Sr.: En el expediente instruido con motivo de la instancia dirigida a este Ministerio por D. Juan Noguera Rovira, Presidente del Centro general de Expendedores de tocino de esa capital, solicitando se prohiba la matanza de reses de cerdo durante los meses de julio, agosto y septiembre, el Real Consejo de Sanidad, en comunicación fecha 30 de abril último, me transmite el siguiente informe:

«Excmo. Sr.: Este Cuerpo consultivo en pleno en sesión celebrada el día 5 del actual, ha acordado informar a V. E. de conformidad con el dictamen en su Sección de Higiene provincial y municipal que a continuación se inserta: La Sección ha examinado el expediente instruido a instancia de D. Juan Noguera y Rovira, que, obrando en calidad de Presidente del Centro general de Expendedores de tocino de Barcelona, interesa que durante los meses de julio, agosto y septiembre de cada año se prohíba en toda España la matanza de reses de cerda.

Para hacer esta petición se apoya el solicitante en razonamientos de carácter industrial, económico y sanitario. Seguidamente a la presente instancia aparece una copia certificada del particular de la sesión del Ayuntamiento de Barcelona fecha 17 de junio de 1915 en la que se dio cuenta de la instancia mencionada; en esta certificación se consigna el acuerdo del citado Ayuntamiento que fue negativo a las pretensiones del Centro general de Expendedores de tocino de Barcelona.

Forma parte también del expediente un dictamen del Inspector provincial de Sanidad de Barcelona que termina con las siguientes conclusiones copiadas a la letra: 1.º Que en Barcelona no se ha cumplido, lo dispuesto en la Real orden de 25 de octubre de 1894 respecto a la prohibición de la fabricación de embudo y accionado. 2.º Que se ha demostrado hasta la evidencia el abuso que se hace de los antisépticos (especialmente del bisulfato sódico en la fabricación de embudos). 3.º Las muestras analizadas en el Laboratorio provincial de Higiene han comprobado el 95 por 100 de los casos la existencia de bisulfato sódico. 4.º La fabricación de embudo durante el verano en los países de calor húmedo es en extremo difícil y sólo en excepcionales condiciones se puede realizar sin el auxilio de antisépticos. 5.º Son frecuentísimos los casos de alteracio-