El Progreso agrícola y pecuario (1917-05-22 00:00:00), página 12

SECCION DE CONSULTAS

D. J. J.—Nerpio (Albacete).

1.º ¿Dónde podrá adquirir el libro titulado La uveja chiripa de Tierra de Campos, por D. Gregorio Matallana y Revuelta, y el folleto publicado por D. José Cascon, titulado Los cenizales de Castromochi?

2.º El quitar las hojas a las uvas antes de la completa madurez de la uva, ¿ocasiona algún perjuicio a aquellas o a ésta?

3.º ¿Qué cantidad de ceniza de leñas y ramas de varias clases se necesita para dar a la tierra una dosis regular de potasa para los cultivos de alfalfa, vid y remolacha?

La T.º de sus preguntas ya fue contestada oportunamente; ahora lo hacemos a las otras dos que se ha servido dirigirnos.

2.º La desfoliación es una práctica muy delicada, que sólo debe ejecutarse en casos de verdadera necesidad y por quien posea siquiera una ligera idea de fisiología vegetal, porque los efectos a que aquélla da lugar pueden ser muy variables según las regiones, la época, terreno y variedad de vid en que se practique.

Las hojas son necesarias para la respiración y nutrición de la planta; son verdaderos laboratorios en los que se elaboran y transforman diversos productos que bien van a parar a las uvas o a los órganos leñosos. En todo caso desempeñan una misión importantísima que no se debe aminorar más que en circunstancias especiales, pues de otra forma causan graves daños a la planta y al fruto: a la planta, porque quedaria sin reservas, desnutrida y con los sarmentos mal agostados; y al fruto, porque los ácidos y materias astrin- gentes que recibe y el almidón que luego ha de trans- formarse en glucosa, no podrían formarse sin el con- curso de las hojas. De ahí que la desfoliación ocasione una disminución de azúcar y de azúcar en las uvas.

Ordinariamente se recurre a esta operación cuando se intenta adelantar la maduración del fruto o si se de- sea que las uvas de mesa adquieran ese color amarillo obscuro con el que tan agradable aspecto presentan. Donde sobra sol, como sucede en la mayor parte de España, no es necesario utilizar ese procedimiento, o al menos, no está indicado. Pero en los viñedos si- tuados en países fríos, en suelos frescos y fertiles don- de aquéllos adquieran excesivo desarrollo foliáceo, o en valles poco ventilados, en los que se retrasen demasia- do la maduración, será preciso practicar la desfolia- ción, con ciertas precauciones.

En ningún caso debe hacerse antes de la veración (pintar las uvas, cambio de color), y siempre gradual- mente, en dos, tres o más veces, para no causar gran- des trastornos en el vegetal y poder evitar, en lo posi- ble, los efectos del sol sobre el racimo (asolamiento), y, en fin, deberán quitarse preferentemente las hojas situa- das debajo del racimo menos ricas que las superiores, más jóvenes, para facilitar la ventilación y que los rayos del sol reflejados por el suelo incidan en las uvas.

3.º No es posible dar a usted una contestación ca- tegórica; para ello sería preciso conocer la composición de la ceniza de que dispone y de la tierra en que cultiva la vid, la alfalfa y la remolacha.

Sin embargo, consignaré unas cuantas cifras a fin de que usted mismó—que conoce mejor que yo la naturaleza del terreno y la proporción en que hayan entra- do las distintas leñas a formar la ceniza con que trata de fertilizar el suelo—resuelva la duda que en su pregunta expone.

La cantidad de potasa absorbida por una u otra plan- ta, es, naturalmente, variable según la importancia de la cosecha. Según Muntz, la vid absorbe por hectárea 56.6 kilogramos del elemento citado; una cosecha de 30.000 kilogramos de remolacha necesita 168 kilogra- mos de potasa, y, por último, 1.000 kilogramos de heno de alfalfa recolectada al comienzo de la floración, extraen del suelo, según Stebler, 21.9 kilogramos de po- tasa.

Por otra parte, la riqueza en potasa de distintas le- ñas, es la siguiente:

    Encina
    del 8 al 16 por 100

    Haya
    del 8 al 12

    Olmo
    del 20 al 25

    Chopo
    del 10 al 15

    Pino
    del 10 al 15

    Sarmientos
    18

Estas cifras pueden dar al señor suscriptor una idea aproximada de la riqueza potásica de las cenizas que posee, y conocidas las necesidades de las plantas que trata de fertilizar y el terreno en que vegetan, puede de- ducir, mejor que yo, la cantidad que a cada cultivo debe echar.

G. MATALLANA.

Sr. D. Francisco León.—Ballesteros de Calatrava.

¿Existen estudios detallados del crecimiento del vo- lumen del trigo? ¿En qué época se verifica tal creci- miento? ¿Podría apreciarse el que corresponde al mes de marzo? Un trigo medido a primeros de marzo, ¿cuán- to crecerá o podrá crecer a fines del mismo mes? ¿Hay alguna obra en que se trate esta cuestión?

No conozco ninguna obra ni estudio alguno especial que se ocupe del aumento del volumen del grano de trigo; y he de limitarme a indicar al señor suscriptor los escasos datos exactos que he podido adquirir sobre ese asunto.

Que el trigo aumenta de volumen, es un hecho que no ignora ningún agricultor y saben todos los almacé- nistas. La causa que motiva ese aumento es la higros- copicidad, pues el trigo almacenado en verano cuando está reseco, absorbe luego humedad del aire.

En invierno es cuando la humedad relativa del aire es mayor; por tanto, en esa época es cuando aumenta más el volumen del grano, especialmente si se almacé- nó muy seco por no haber lluvio en todo el verano, y si se traslapeó en invierno a fin de que el aire penetra- se por todo el montón. Pasado el invierno, el aumento cesa al disminuir la humedad relativa del aire.

No es posible, a mi juicio, apreciar el aumento co- rrespondiente al mes de marzo, y tal vez en ese tiempo ya no aumente, sobre todo si reinaron vientos secos.

El Sindicato Agrícola de Villalón almacenó en sep- tiembre de 1915 mil cien fanegas de trigo, con peso de 94 libras una. Vendieron todo en noviembre del mismo año y se registró un aumento de seis fanegas y dos cuartillos.

Todos los pesos, incluso el de los sacos, se hicieron con la mayor exactitud posible, pues por haberse crea- do aquel año la panera sindical, se extremaron todos los cuidados.

No se traslapeó el trigo, y sin embargo el aumento fue de un 5 1/2 por 1.000 en dos meses.

Esto revela que el aumento total anual es de impor- tancia; y si lo son precisos, en breve podrá ofrecer al señor suscriptor los datos obtenidos este año de la co- secha almacenada en septiembre, que están vendiendo cuando se escriben estas líneas.

G. MATALLANA.