El Progreso agrícola y pecuario (1917-06-22 00:00:00), página 12

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Jerónimo Jiménez.—Torbisbón (Granada).

«La aulaga es de una gran nutrición para el ganado de trabajo, pues según expresa el señor Conde de San Bernardo, mantuvo por espacio de cuatro meses ganado de 400 kilos, que no sólo soportó bien el trabajo sino que engordó, siendo la ración diaria de 23 kilos.

Deseo saber si esto es verdad, y por lo tanto si podrá sustituir la alimentación de mi ganado de labor de grano y paja por la aulaga, y en caso afirmativo si la he de suministrar en verde o seca y el machacado de la misma lo verifico recién cortada, oreada o seca, si antes de que florezca o después que se derrame la semilla o en plena floración.

Siendo muchas las variedades de aulagas, según el Diccionario Enciclopédico de Agricultura, por correo y como muestras sin valor les remito unos tallos de la que en este país se cría, para que me digan si servirá esta variedad para el objeto que yo me propongo de alimentar con ella mi ganado de trabajo y si debo cortarla antes o después que florezca y machacarla recién cortada, medio seca o seca, y si al ganado debe darse la ración machacada o hacer acopio de ella en la época que me digan, secarla y guardarla para irla dando.

Quiero recordar que a fines del año 1914 o 15, en uno de los números de El Progreso Agrícola, vino o un prospecto o un artículo en el que recomendaban un nuevo producto que, echado a la tierra antes de la siembra, la dejaba limpia de toda clase de malas hierbas e insectos; deseo me digan si esto es verdad, el nombre de este producto, dónde puedo adquirirlo y si le sería perjudicial a las plantas de olivos, almendros, vides y frutales en general.

El valor nutritivo de la aulaga ha sido bastante discutido, pero aun considerando las cifras más altas obtenidas de distintos análisis, no se puede considerar este alimento como concentrado. Sin embargo, en las circunstancias actuales, que tan elevados precios tienen los piensos, es preciso suplir, si no totalmente siquiera en parte, el grano que habitualmente se da al ganado.

Para este fin puede utilizarse la aulaga allí donde se dé espontáneamente y se disponga de fuerza muy barata para su preparación. Porque este es el principal obstáculo que se encuentra en muchos sitios para la utilización de aquella leguminosa. Es preciso triturarla en forma adecuada para que las espinas, que son precisamente las más nutritivas, no hieran en la boca al ganado, y esto requiere un gran esfuerzo.

Todos los machacadores que conozco son fuertes y pesados, porque así lo exige el trabajo a que están destinados, y todos requieren el empleo de gran energía. Los movidos a brazo rinden demasiado poco para que su empleo sea económicamente conveniente; pero disponiendo de energía eléctrica a buen precio, la aulaga podrá resolver en muchas regiones el problema de la alimentación económica del ganado durante los meses de noviembre a febrero, que es cuando más escasean los forrajes verdes.

De marzo en adelante adquiere la aulaga un sabor amargo, que hace sea rechazada por el ganado. Conviene, pues, darla solamente durante el invierno recién triturada y fresca, pues si se deja secar tampoco la come. Tal vez ensilándola durante el invierno, una vez machacada, pudiera utilizarse todo el año.

El caso de alimentación que usted cita no me convence; sigo creyendo que no se puede sustituir totalmente el grano que habitualmente se da al ganado de labor con la aulaga; pero si no se puede sustituir, sí es posible y conveniente disminuirla.

Dice usted que ese señor Conde alimentaba cada animal de 400 kilogramos de peso con 23 kilogramos de aulaga, y que además de trabajar engordaban; no me explico cómo pudo conseguir tanto, pues un buey de ese peso, haciendo un trabajo medio, necesita recibir los siguientes elementos nutritivos:

    Materia seca
    de 8,8 a 11,6 kilogramos.

    Álbumina digestible
    0,560

    Grasa
    0,200

    Hidratos y celulosa
    4,880

    Total de unidades nutritivas expresadas en almidón
    3,880

Y los 23 kilogramos de aulaga contienen, según Kellner, lo siguiente:

    Materia seca
    11,890 kilogramos.

    Álbumina digestible
    0,345

    Grasa
    0,115

    Hidratos y celulosa
    4,715

    Total de unidades nutritivas expresadas en almidón
    3,278

No recibe el animal suficiente cantidad de albúmina ni grasa para realizar el trabajo, y, por tanto, si no comía más que los 23 kilogramos de aulaga, no sé cómo pudo formarse la carne. Si de esa ración restamos parte de la aulaga y se añade grano de algarrobos, por ejemplo, que llevarse la proteína que ahora falta, es indudable que podrían formarse raciones perfectamente equilibradas utilizando muy pequeña cantidad de aquel grano.

No he leído el prospecto a que alude, pero supongo que la sustancia empleada para matar las malas hierbas sería el crud de amoníaco.

Ahora bien; ese producto no sólo mata las plantas malas, sino también las buenas; todo depende de la dosis en que se emplee, época y de la naturaleza de los vegetales que se trate de destruir.

Esas novedades en manos inexpertas son peligrosas, y lo mejor es abstenerse de su empleo y escardar bien.

G. Matallana.

PERSONAL AGRONÓMICO

Pensión de jubilación ampliada.—La Dirección general de la Deuda y Clases pasivas, como consecuencia del acuerdo del Tribunal gubernativo de Hacienda, de que ya dimos cuenta, ha ampliado a 10.000 pesetas la pensión de 8.000 que había concedido al Inspector general del Cuerpo de Agrónomos, jubilado, D. Eduardo Carretero y Fuentes, Presidente que fue de la Junta Consultiva Agronómica, con la categoría de Jefe Superior de Administración.

Otras pensiones.—Se concede pensión de viudedad de 1.000 pesetas anuales a doña Josefa Pascual Pellicer, viuda de D. Antonio de la Sotilla y Ochotorena, Ingeniero 2.º del Cuerpo de Agrónomos.