El Progreso agrícola y pecuario (1917-01-15 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Francisco Toda, de Yébenes (Toledo).
«Digáme si los escobajos y casca de la uva blanca, en vez de darlos para las destilerías, que pagan por ellos poco, sería mejor destinarlo a pienso del ganado mular y vacuno.
¿En qué cantidad se les debe dar en forma que ahorré cebada y no les afloje para el trabajo?
Aquí nadie ha hecho uso de ellos más para piensos.»
El orujo o brisa fresca, como alimento del ganado vacuno y mular, de preferencia al primero, se le puede suministrar desmenuzado, envuelto con los otros alimentos, en cantidad que no pase de ocho kilos al día por cada 1.000 kilos de peso vivo del animal.
Elementos digestibles que contiene:
Substancia seca............. 52,80 por 100
Albúminoides digestibles... 2,86
Materias grasas.............. 3,74
Idem hidrocarbonadas...... 20,22
Relación nutritiva, 1/10,2.

VÍCTOR C. MANSO DE ZÓSIGA,
Director de la Estación Enológica de Haro.

D. Vicente Cabezudo, de Domingo Pérez (Toledo), consulta varios detalles acerca del tratamiento de invierno contra el oidium de la vid.
En el número 986 de esta Revista se halla la contestación, y añadiremos: primero, que al referirnos al tronco de la cepa, claro es que no aludimos a la parte enterrada, sino a la que está al aire; segundo, que al tratar del guante metálico ya indicamos qué clase de guante es, que puede sustituirse por un cepillo también metálico, que se venden en cualquier establecimiento de maquinaria; tercero, el tratamiento de invierno lo tiene indicado en el citado número 986; cuarto, en cuanto a lo que quiere decir el precio de los vinos «por grado y carga», le manifestamos que al indicar el precio, por ejemplo, 3 pesetas grado y carga, teniendo el vino 10 grados de alcohol, significa que la carga de ese vino a 3 pesetas grado, vale 30 pesetas.
Suponiendo que la carga de vino contenga 120 litros, que en este caso valen 30 pesetas, el hectolitro, o sean 100 litros, valdrán 25 pesetas.

PABLO ROVIRA.

Sociedad Agrícola de San Antonio.—Requena (Valencia).
«Queremos estercolar las viñas, y como no se dispone de estiércol en cantidad suficiente, no teniendo la mayor fe en el guano para las viñas, pues apenas si se nota el beneficio, queremos repartir el estiércol de forma que en lugar de echar a cada cepa cinco kilos de estiércol echar uno, pero que para compensar los cuatro que faltan se nos facilite una fórmula de abonos químicos que pueda echarse al mismo tiempo que el estiércol, y que mezclado éste con las materias que se nos aconseja, dé por resultado ser casi lo mismo que si se le hubieran puesto a la cepa los cinco kilos de estiércol. De esta forma, con la cantidad de estiércol con que hoy abonamos 100 cepas, podíamos abonar, casi con el mismo resultado, 500.
Voy a permitirme otra pregunta y perdonen mi atrevimiento. ¿Tiene algún valor como abono el orujo después de quemado echándolo a las cepas? ¿Qué materias podrían emplearse para mezclarlas con el orujo quemado y que diera por resultado un elemento más para el abonado de las viñas?»
100 kilogramos de estiércol equivalen próximamente a una mezcla de 4,50 de nitrito de soda, del 15 por 100 de nitrógeno o 3,37 kilogramos de sulfato amónico de 20 por 100 de nitrógeno.
2,50 kilogramos de superfosfato de cal de 18 por 100 de ácido fosfórico.
0,46 kilogramos de sulfato de potasa de 48 por 100 de potasa.
Por consiguiente, para sustituir a los cuatro kilos de estiércol, se necesita emplear una mezcla de
180 gramos de nitrito de soda o
135 —— de sulfato amónico.
100 —— de superfosfato.
20 —— de sulfato de potasa.
Decimos próximamente, porque no siendo iguales los grados de asimilación de los principios fertilizantes del estiércol y de estos abonos, no puede establecerse una equivalencia precisa.
Las cenizas del orujo contienen próximamente:
Acido fosfórico......... 2 por 100.
Potasa.................. 2 —
Por consiguiente,
100 kilogramos de cenizas,
15 —— de superfosfato y
50 —— de nitrito de soda,
equivaldrán próximamente a 1.000 kilogramos de estiércol.
A. G.
D. Miguel Ortiz, de Brozas (Cáceres), remite trozos de un naranjo y suministra datos que coinciden con los de la enfermedad conocida con el nombre de gomosis o secreción de goma.
Puede originarse este mal por la destrucción violenta de brotes y yemas; por heridas considerables hechas en el tronco, ramas o raíces de los árboles; por exceso de abonos, suelos demasiado arcillosos y frescos en que el árbol pueda absorber mucha agua. Esta disuelve una gran cantidad de materiales de reserva que el árbol no puede elaborar, determinando varios procesos que concluyen por la formación de la goma.
La curación de la gomosis es muy difícil; se aconseja extirpar las partes enfermas, llegando hasta los tejidos sanos, y luego efectuar en la corteza incisiones longitudinales que, obrando al modo de una sangría, curan el árbol enfermo por la pérdida de substancia.
En California se han experimentado varios medios de lucha contra esta enfermedad, y uno de los que dio mejores resultados fué la pasta cúprica. (Stevens-Florida.) Esta pasta consiste en una solución de sulfato de cobre y lechada de cal, en partes iguales. Se mezcla bien, y después se añade la cal hasta que el caldo haya adquirido una cierta consistencia, aplicándose a la parte enferma. Se atribuye a este procedimiento una proporción curativa del 64 por 100 de los casos tratados. Pero más bien debe procurarse evitar la enfermedad saneando el terreno, modificando después sus propiedades físicas, haciéndolos menos compactos, más permeables, para lo cual se puede acudir a la formación de los hormigueros, a la adición de escombros o de tierras arenosas o cascajosas, mezclándolos por medio de labores profundas; evitar el exceso de los abonos nitrogenados; hacer plantaciones más bien claras que espesas; procurar que con las labores no se produzcan heridas en las raíces ni en las ramas y brotes; injertar, de preferencia, sobre patrones agríos; no cultivar ninguna planta entre el arbolado para evitar lesiones, y que no entre el ganado.
PABLO ROVIRA.
D. Luis Aza.—León.
«Tengo en la actualidad tres cubas de vino (803 cántaras en total) de la cosecha última; en cada cuba el vino está con su madre correspondiente y en buenas condiciones de limpieza y envase.