El Progreso agrícola y pecuario (1917-03-15 00:00:00), página 12

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Marcial B. Bernadal, de Bueu (Coruña).
«Sin darme cuenta, dejé unos bocoyes con unos restos de vino dentro; el vino en cuestión se avinagró y ahora no sé qué he de hacer para quitarles ese olor a vinagre que despiden los bocoyes. ¿Pueden ustedes indicarme una fórmula para lograrlo?»
Si los bocoyes o botas quedaron con residuos al hacer el trasiego, puede suceder que estando el vino sobre limpio, sin hez o lias, se haya picado el caldo, o bien que sea hez o turbios lo que quedó en el fondo de los bocoyes. En el primer caso, después de agotado, el bocoy se lava con agua, en la que se han disuelto 50 gramos de carbonato de soda por litro de agua, deslavando con agua natural, agotando bien y azufriendo seguidamente si no se ha de llenar inmediatamente. Puede sustituirse el carbonato de soda por la cal, un kilo de ésta apagada, para cada dos litros de ague, deslavando y obrando después como en el primer caso.
Si los bocoyes tuvieron turbios o heces, que se repusieran, al lavado en la forma anterior seguirá uno hecho con un caldo compuesto de un kilo de permanganato de potasa, disuelto en 100 litros de agua, vertiéndolo en el interior del bocoy, que se rodará, poniéndolo derecho, descansando alternativamente sobre uno y otro témpano para bañar bien todo el interior del belezo. Seguidamente se agota, deslava con agua natural, se agota y azufra.
Tratándose de cubas grandes, la solución de permanganato se hace bañar el interior del belezo, sirviéndose de la bomba, para que no perjudique a la piel del manipulador.

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación Enológica de Haro.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Protestando de la incautación del trigo.—Convocada por elementos de la Asociación de Agricultores de España, entre los que figuraban los señores Marqueses de la Fuensanta de Palma y de Casa Pacheco, Cánovas del Castillo, Creus, Fernández Navarro, Asúa, Garvia, Sejoarnaut, Martín Berganza y Garvia (D. F.), se celebró en el teatro de Eslava una importante reunión de agricultores para concretar las quejas y defender las reclamaciones de la clase agrícola y elevarlas a los Poderes públicos.
Ocuparon la presidencia el Marqués de la Fuensanta, el Vizconde de Val de Erro, los Marqueses de Casa Pacheco y de Aguila Fuente, el Presidente del Sindicato Agrícola de Móstoles y los Sres. Alonso Castrillo, Merlo, Garvia y varios Diputados, Senadores y representantes de entidades agrarias de España.
Hablaron el Marqués de la Fuensanta y los señores Fernández Navarro, Presidente del Sindicato Agrícola de Móstoles; Alonso Castrillo, Merlo, Aristizábal, del Moral, Marqués de Casa Pacheco, Cánovas del Castillo (D. Jesús) y el Marqués de la Frontera.
Fueron aprobadas estas conclusiones:
Primera. Que no se llegue a la Incautación de los trigos.
Segunda. Que se suprima la tasa de los trigos, en tanto que la aplicación de aquélla no abarque a todas las producciones nacionales en sus distintas ramas: agrícola, industrial y comercial.
Tercera. Que de establecerse la tasa para el trigo sea ésta fijada por una Comisión gestora agraria, de acuerdo con la Junta Central de Subsistencias.
Cuarta. Que al abastecimiento de los Centros consumidores contribuyan, en las proporciones debidas, todas las provincias.
Quinta. Que al aplicarse la tasa sólo sea respecto de los trigos que se necesiten para fabricar el pan corriente, que es el que consumen las clases menesterosas, y en ningún caso para las demás aplicaciones industriales de la harina.
La Asamblea de Agricultores hizo constar, antes de dar por terminada la reunión, que constituyen también necesidades apremiantes para la agricultura, que se prohíba la exportación del garado mular y que se proceda al abaratamiento de los transportes de las primeras materias necesarias para los agricultores.
Fué muy comentada la ausencia del señor Vizconde de Eza, Presidente de la Asociación de Agricultores de España, a la que pertenecen los que convocaron la reunión y los que en ella hablaron. ¿Por qué se ha inhibido la Asociación de este movimiento? ¿Por qué su Presidente ni aun particularmente se le adhiere? ¿Por qué pugna su gubernamentalismo con estas legítimas actitudes del país agrícola atropellado? Entre el público, que fué muy numeroso, se oyeron voces molestas para el Presidente de la Asociación de Agricultores.
«Para vivir en santa calma, o sobre la materia, o sobre el alma.» O dicho de otra manera: «Para defender los intereses agrícolas sobre gubernamentalismo y estorbaban las ambiciones políticas.»
No sabemos si con todo esto tendrá relación la dimisión que, no de la Presidencia de la Asociación de Agricultores, sino del cargo de Vocal de la Junta de Subsistencias, ha presentado el señor Vizconde de Eza.
Para ese puesto ha sido nombrado uno de los iniciadores de la reunión, el señor Marqués de Casa Pacheco.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales..
Domingo 4 de marzo.—La Gaceta de este día publica un Real decreto del Ministerio de Hacienda dando fuerza legal a varios dictámenes de las Comisiones legislativas, cuya parte de interés para la agricultura publicamos en otro lugar.
Lunes 5.—Por el Servicio central de Puertos se concede a D. Constantino Helguera, vecino de Otañes, el saneamiento y cerramiento de una marisma en la margen izquierda de la ría de Cuetos, lindante con la finca denominada El Olivar, jurisdicción de Cicero (Santander), con destino a la industria agrícola.
Miércoles 7.—El Ministerio de Estado publica una larga lista de artículos cuya importación está prohibida en Inglaterra. Entre ellos se encuentran los siguientes: Maquinaria agrícola, aguardientes, frutas frescas de todas clases (excepto limones y naranjas amargas), almendras y nueces comestibles, pieles saladas y secas, codornices, artículos y preparaciones alimenticias que contengan azúcar (excepto la leche condensada), te, tomates y vino.
Jueves 8.—La Inspección general de Hacienda publica los estados de recaudación líquida obtenida durante el mes de febrero próximo pasado.
En los dos meses transcurridos del ejercicio, ha tenido la contribución territorial un alza de 1.441.208 pesetas; los Derechos reales, 10.034.511; las Aduanas, 2.975.543; los alcoholeros, 174.765, habiéndose observado baja en los azúcares y consumos.
Viernes 9.—Por el Ministerio de Hacienda se publica una Real orden declarando que en lo sucesivo podrá embarcarse por la Aduana de Sagunto (Valencia) los productos del país.