El Progreso agrícola y pecuario (1917-02-07 00:00:00), página 5

especializadas, y se explica que en plena corte el promedio del consumo de carne por habitante sea de 60 gramos. Maíz y alfalfa han sido los dos alimentos que han hecho posibles la propagación de las razas especializadas en América; forrajes abundantes y tortas de semillas oleaginosas son los que han aumentado y mejorado la ganadería en Europa. Nosotros disponemos, además, de gran número de granos de legumbres para pienso, y a buen precio, en los años de buena cosecha. Hacen falta forrajes en abundancia y tortas a precios bajos. Sin esto, es inútil pretender ni el aumento ni la mejora de la ganadería.

Las pulpas frescas de las azucareras disminuyen el precio de las raciones y a pesar de sus ventajas las exportamos, como tuve ocasión de comprobar en Céte.

Nos falta, para terminar este enojoso artículo, dar cuenta de las principales enseñanzas obtenidas con los ensayos reseñados, tan sólo para satisfacer la curiosidad de algún lector; porque repetimos que por la carestía de los piensos, aquí no son aprovechables. La ración maíz-heno de alfalfa aumenta el peso vivo con los menores gastos y tan rápidamente cómo cualquiera otra ración. La torta de semilla de algodón no da tan buenos resultados, ni por la economía ni por la rapidez.

Los bueyes que recibieron maíz ensilado pelecharon al comienzo de la primavera, tuvieron siempre el pelo brillante y su aspecto fue siempre vigoroso.

Sustituyendo el heno de alfalfa por el de bromo, los aumentos del peso fueron menores y más costosos.

La individualidad del animal es un factor importante para la rapidez de aumento del peso vivo. Entre el buey de mayor aumento de peso vivo y el de menor, hubo la diferencia para los catorce grupos de 54,4 kilos. En casi todos los casos hubo, entre los aumentos diarios de peso vivo de los bueyes de un mismo grupo, diferencias mayores que entre los aumentos de peso vivo diarios medios de los diferentes grupos. (Aún en razas seleccionadas, hay que contar con la individualidad.)

Un aumento de 1,63 francos por quintal en el precio del maíz, elevó en 11,42 francos el coste de un quintal de aumento en el peso vivo.

En la segunda experiencia se comprobó que en la ración compuesta de maíz-heno de alfalfa el aumento de 0,20 francos por quintal en el precio de maíz elevaba el coste del aumento del peso en vivo en la misma proporción que el aumento de 0,57 francos en el precio del quintal del heno de alfalfa.

Con los precios actuales aquí, de más de 30 pesetas el quintal de maíz, y 14 pesetas igual peso de heno de alfalfa, sin sustitución posible con otros piensos más económicos, hay que renunciar a estas empresas (1). Y el caso es que en el momento que se extiendan los riegos y abarquen extensas zonas alejadas de los centros de población, no vemos ni nos ocurre otra solución que la ganadería.

José Cascón,
Vocal de la Junta Consultiva Agronómica.

Yeguada y recría de potros en Aragón.

En las Reformas militares se trata de la creación de yeguadas afectas a los Depósitos de Sementales, e indudablemente la creación de estos Centros reportará grandes beneficios al país, porque no solamente constituirán centros de enseñanza para los pequeños ganaderos, sino que, ampliados con la adquisición de potros procedentes de particulares, podrían producir ejemplares aptos para sementales.

No haciendo ilusiones, sino ateniéndonos a la realidad de las circunstancias actuales, debemos aprovechar todos los recursos del país, sin contar para nada con los de fuera, porque hasta que Francia—que era el mercado que nos suministraba el ganado de tiro—pueda elevar su ganadería al estado floreciente en que se encontraba al principio de las hostilidades, tienen necesariamente que pasar algunos años: la cría y recría de ganado se encuentra como es sabido sujeta a plazos fijos, constituidos por la gestación de la yegua, nacimiento, destete, cría hasta los diez y ocho meses y recría hasta los cuatro años, época en que el potro puede empezar a prestar servicio.

Se comprende, pues, que al terminar el mundial conflicto, procurarán evitar la exportación de ganado hasta tanto se encuentren en condiciones de hacerlo, y como, por otra parte, nosotros tenemos necesidad imprescindible de cubrir las bajas que experimentemos en los sementales, no nos queda otro recurso que hacerlo con lo que el país nos proporcione.

En la región aragonesa se han adquirido algunos ejemplares para sementales, hijos de yeguas del país y de semovientes del Depósito, pero en número reducido, porque el agricultor no se encuentra en condiciones de recrivar un potro hasta los tres años, por falta de locales y no sobra de conocimientos para ello, viéndose obligado a venderlo en la época del destete; estos productos son adquiridos por los valencianos y recriviados en aquella huerta, para después ser vendidos en Barcelona y otras capitales como ganado extranjero, pues a esa edad no se marca a los potros. De aquí que du-

(1) Estos precios no los soporta más que la vaca de leche holandesa, vendiendo el litro de leche a 0,50 pesetas, que es otra enormidad.