El Progreso agrícola y pecuario (1916-01-07 00:00:00), página 6

Ateniéndose a la composición química, al valor nutritivo del forraje, se ve que 100 kilogramos del obtenido en la parcela abonada equivalen a 144 del que produjo la tierra privada de abono. En otros términos: el abono aumentó en 44 por 100 la potencia alimenticia del heno. En fin, Wagner dice haber hecho una experiencia análoga, que dio por resultado:

    Heno de una parcela que no llevó ningún fertilizante.
    Heno de una parcela abonada con escorias Thomas y kainita.

    Substancias albuminoides.
    39 por 1.000
    110 por 1.000

    Substancias grasas
    8
    29,70

    Fosfato de cal
    9
    12

Ahora bien; si se tiene en cuenta que las sustancias albuminoides intervienen como factor principal en la formación de los músculos de la carne; que los hidratos de carbono y la grasa engendran la energía muscular y el calor animal; que, en fin, los fosfatos de cal y de potasa son indispensables para el desenvolvimiento del esqueleto, se comprenderá que los forrajes producirán efectos muy diferentes en la economía animal, según hayan sido cultivados en tierras abonadas o sin abonar con fertilizantes químicos. Y, en efecto, Heinrich ha observado que la hierba recolectada en una parcela de un prado abonada con escorias Thomas y kainita, determinaba, en varias vacas sometidas a experiencia, un aumento de un kilogramo diario de leche por cabeza, comparada con hierba del mismo prado procedente de una parcela sin abonar (1).

Verstrack cita ejemplos también muy notables sobre la cuestión aquí tratada. El Sr. Van de Staeey, agricultor de Aerschot (Bélgica), dividió un prado de trébol en tres parcelas iguales: la núm. I no recibió ningún abono; la núm. II se abonó con 1.000 kilogramos de escorias Thomas y 200 de nitrito sódico, y a la núm. III se le aplicaron iguales cantidades de escorias y de nitrito y 1.200 kilogramos de kainita. Sometidas alternativamente dos vacas a un régimen igual de alimentación, con la sola diferencia de que durante un período recibían trébol de la parcela I, durante otro de la II, y durante un tercero de la III, se anotaron los resultados siguientes, que representan el término medio de la producción diaria de las dos vacas (2):

    PRODUCTOS
    Durante el primer período (trébol no abonado)
    Durante el segundo período (trébol abonado con escorias y nitrito)
    Durante el tercer período (trébol abonado con escorias, nitrito y kainita)

    Leche
    12 kg.
    19,6 kg.
    15 kg.

    Manteca
    0,355
    0,395
    0,478

Seguramente llamará la atención a nuestros lectores que se hubiese abonado con nitrito una leguminosa como el trébol; esto fué debido a que se sembró asociado con avena, y para ésta se destinaba el nitrito.

En fin, también se ha observado que el empleo de los abonos hacía desaparecer ciertas enfermedades del ganado. Dammann dice a este propósito que durante muchos años se ha comprobado en las landas de Bok, que los animales que pastaban en terrenos no abonados padecían de osteomalacia (reblandecimiento de los huesos), enfermedad que desaparecía tan pronto se aplicaban a la tierra abonos minerales. Parecido caso se ha dado en las praderas malditas de Herve (Bélgica), así llamadas por el gran número de animales que en ellas morían antes de aplicar los abonos minerales.

Como se ve, la influencia de los abonos sobre la composición de los forrajes es mucho más importante de lo que generalmente se cree.

Dr. JUBARTE.

De viticultura

El sulfato de cobre y el azufre.

La adquisición de estos dos productos, para prevenirse a tiempo contra las enfermedades criptogámicas que atacan a la vid (el mildiá y el oidium), es el problema que más preocupa en estos momentos a nuestros viticultores, y el tema de más palpitante actualidad.

Ciertamente, este revuelo que se ha producido en el país vitícola al solo anuncio de que faltarán sulfato de cobre y azufre en la primavera próxima para los tratamientos anticriptogámicos de las viñas, es un síntoma halagador para los que confiamos en un cercano resurgimiento de nuestra vitalidad y riqueza agrícola. Años ha, esta falta de productos hubiera sido la disculpa más cómoda para nuestros agricultores y les hubiera parecido de perlas con tal de no verse en la precisión de salirse de sus rutinarios procedimientos culturales, sin perjuicio de poner después el grito en el cielo caso de que la mermada de la cosecha fuera de tal cuantía que su importe no alcanzase a cubrir los reducidos gastos de cultivo. Y es porque hasta hace muy poco tiempo se era agricultor a la moderna porque resultaba de buen tono llamarse así, pero se tenía siempre a mano un pretexto para no utilizar ninguno de los adelantos que la moderna ciencia agrícola recomienda para elevar la producción del suelo. Era este el mismo caso del enfermo, rebelde a la toma de toda medicación, que busca siempre un pretexto para no tomar lo que los médicos prescriben, aun a sabiendas de que en tomarlo estriba el recobrar la salud perdida. Al parecer, las cosas han variado, y ello nos place como amantes que somos del progreso de nuestra más importante riqueza.

En realidad, el problema que a nuestros agricultores plantea la posible falta de esos dos productos, que son los únicos agentes de reconocida eficacia para evitar los devastadores efectos de las dos citadas criptógamas, es de verdadera trascendencia. La escasez de ellos en la última primavera fué causa del desastre registrado en algunas comarcas vitícolas, cuya cosecha, que prometía ser abundante en un principio, quedó reducida al tercera parte de su cuantía. La alarma actual está, pues, perfectamente justificada.

(1) Pott.: obra citada.
(2) Verstrack: «La fumure dans les rapports avec la production laitière», Bruxelas, 1906.