El Progreso agrícola y pecuario (1916-07-07 00:00:00), página 4

lo tanto, la de los gastos hechos, no sólo en la adquisición de la planta, sino que también en los desfondes, cultivo, abonos, etc. Y si esta dificultad puede obviarse, como afortunadamente ocurre ya a muchos labradores que presencian en los viveros el arrancado de sus plantas, teniendo a la vista las reseñas muy detalladas que la Sección Agronómica publica en el Boletín Oficial (1), no ocurrirá lo propio cuando, al agotarse los planteles más selectos de cada vivero, tiene que recurrirse forzosamente a la planta traída de fuera o depositada, de larga fecha, en los almacenes de esta provincia.

Todas estas dificultades pueden ser solventadas por las Corporaciones provinciales, creando y sosteniendo Servicios vitícolas y Cajas de Crédito, que adelantando a los modestos viticultores los elementos fundamentales (plantones, desfondes, etc.), les eviten los agobios de momento y les permitan reintegrar estos gastos con los rendimientos de las mismas viñas al entrar en producción. La fecunda labor realizada por las Diputaciones de Navarra, Logroño y más recientemente por las de otras provincias con positivos beneficios, no sólo para las comarcas respectivas, sino aun para las mismas Corporaciones, constituyen ejemplos dignos de ser imitados.

Pero aun sin estas organizaciones pueden evitarse en parte los obstáculos citados:

I. Para salvar el primero, los agricultores pueden dirigirse a los Centros Agronómicos de la región: Granja de Zaragoza, Enológica de Calatayud, Enológica de Haro y Estación de Binéfar, que disponen de elementos para los análisis de tierras y para resolver cuantas dudas se les consulten.

En esta Sección se hizo también semejante labor, aun cuando para ello hubo de lucharse con la falta de laboratorio provincial.

II. La segunda dificultad es cierta; el desfonde, si se hace regularmente, cuesta de 300 a 500 y más pesetas, según el procedimiento que se adopte y la profundidad de la labor. Lo que es preciso gastar entre plantas, labores, abonos e intertado, no baja de 1.000 pesetas por hectárea. Y de ahí la conveniencia de que los agricultores apoyen a la excelentísima Diputación, para que pueda ser un hecho la implantación del Servicio vitícola, análogo al que tuvimos el honor de proyectar después de un detenido estudio de las condiciones en que se desenvuelve la viticultura oscense. Porque dispondremos de laboratorios, de grandes plantaciones de cepas-madres selectísimas, de viveros de barbados y de máquinas de desfonde, podrían adelantarse los principales elementos a los viticultores en condiciones verdaderamente excepcionales de calidad y economía.

III. La tercera dificultad proviene principalmente del exceso de vino malo y de vino adulterado que con frecuencia invade los mercados. Pero a pesar de la depreciación con que se pagan en épocas no tan críticas como la presente los caldos de otras regiones, los de los Somontanos de esta provincia y aun los de otras comarcas Alto-Aragonesas, han mantenido firmísima su cotización, y con mayor motivo la mantendrían si la elaboración se perfeccionase y se tendiese a especializar, formando tipos fijos para cada comarca que no tardarían en adueñarse del mercado, pues entre los que ya produce el país se encuentran algunos de gran mérito, susceptibles de buena crianza. Bastaría darles fijas y exaltar algunas de sus buenas cualidades para que en muchos casos, y principalmente para los coupages, resultaran insustituibles.

La asociación de los viticultores, para elaborar bien, para perseguir las falsificaciones y para buscar y asegurar mercados, habría de dar en esta, como en otras provincias, excelentes resultados.

La concesión por parte del Estado de una Estación Ampelográfica y Enológica favorecería en gran manera la consecución de este ideal y serviría como de núcleo, alrededor del cual pudieran desarrollarse ya fácilmente los Servicios vitícolas.

Las Estaciones Ampelográficas cuentan con colecciones de estudio, tanto de cepas del país como americanas (piés-madres). Su objeto es estudiar, en el campo y en el laboratorio, los distintos aspectos de la replantación. Las Enológicas estudian las viníferas del país, su adaptación y afinidad con relación a los tipos de vinos que pueden tener acogida en cada comarca. En ella se dan cursos intensivos para la enseñanza de capacitaciones bodegueras y para la de propietarios y comerciantes, con objeto de divulgar las mejores prácticas de vinificación y las de corrección de los mostos defectuosos.

Las Enológicas disponen de laboratorios para los análisis de tierras, vinos y abonos, etc. Y por esa razón un Centro agronómico de esa naturaleza podría constituir la base firme en que apoyara el Servicio vitícola provincial. Pues quedando éste reducido al sostenimiento de viveros, resultaría mucho más económico y hacedero para la Corporación provincial.

Carmelo Benages,
ingeniero agrónomo.
Huesca.

Beneficios del campo.

La cacería.

La prosperidad es un árbol cuyas raíces son la agricultura, y las ramas y hojas la industria y el comercio; si las raíces faltan o se pudren, caen las ramas y las hojas, y se cae el árbol.
¡Dichosos los que poseen, en posesión, por su campo, por su prado! ¡Que satisfacción decir: este terreno es mío!

Una víspera de fiesta salieron a cazar Antonio, don Timoteo y Alberto, el custodio de aquél.

La afición a la caza es buena, por ser ésta un ejercicio higiénico y vigorizador; sin embargo, predispone el ánimo a pasiones de carnicería y ensañamiento contra seres inocentes, criados también por Dios y a quien Dios dota de vida.