El Progreso agrícola y pecuario (1916-02-07 00:00:00), página 5

arrolle en todas sus fases en el grado que corresponde a una producción agrícola próspera y para que los microorganismos existentes en el suelo cooperen debidamente a esa misma producción.

El agua en la vida vegetal.

El agua es parte principal del protoplasma; sin ella y sin el concurso de otros agentes, dicha materia no puede ostentar las propiedades correspondientes al ser vivo. Si en el paso de la vida embrionaria a la vida vegetativa de las semillas, se hace desaparecer el factor agua, se detendrá la evolución germinativa; pero se volverá a ella cuando las condiciones exteriores se hagan nuevamente propicias; y puede ser reproducido e fenómeno, según los clásicos experimentos de Th. de Saussure, en tanto que la materia verde no aparece en las primeras hojas.

No está el agua uniformemente distribuida en un mismo organismo, ni es fijo el total de la contenida en él durante las distintas fases de su desarrollo; disminuye con la edad.

Cualquier organismo puede servir como ejemplo: la Collinsia bicolor Bench. contiene el 94 por 100 de agua en su edad primera; esto es, en la caracterizada por el predominio de la raíz, y corresponde del 90 al 80 por 100 del mismo elemento al Delphinium Ajacis L. y a la Sinapis alba L., en el mismo estado de desarrollo.

Durante la segunda edad, acusada por el predominio de la hoja, plantas como la Sinapis nigra L., y la Eschscholtzia californica Chamiso, la contienen en proporciones sensiblemente iguales a las anteriormente indicadas. Y que en las plantas la edad de los órganos influye por modo evidente en aquellas proporciones, muéstranlo multitud de hechos.

El distinguido fisiólogo Dubois, que relata algunos de ellos, hace observar, además, que la semilla, y lo mismo la parte activa del huevo fecundado, contienen corta cantidad de aquel cuerpo; pero, en cambio, adquirieron por la fecundación la propiedad de poderse hidratar fuertemente, de donde resulta una inmensa diferencia entre aquel estado particular de la semilla y del huevo fecundado y el endurecimiento que la edad determina.

En las funciones de nutrición y reproducción desempeña un papel importantísimo, y su influencia se ejerce en la forma y estructura anatómica del ser, y hasta en su constitución química, según ha mostrado, para algunos vegetales y por decisivos experimentos, el sabio Sch'oeising.

No germinaría el grano de polen sin el agua, que juntamente con otros elementos, ha de tomar en el líquido estigmático; y en el desarrollo del grano, como en el de la más pequeña espora, su presencia es indispensable; de aquí las propiedades antisépticas de los anestésicos generales, en cuyo modo de obrar la acción deshidratante es el fenómeno capital actuando como los descensos de temperatura.

Las variaciones de la cantidad de agua recibida por la planta influyen poderosamente en la forma de ésta. A la insuficiencia de aquel elemento en el desarrollo del vegetal corresponde una reducción en el volumen de las células y un aumento en el espesor de las paredes de las mismas: el hecho contrario conduce a resultados opuestos, y pueden probarlo los experimentos de Worton man con los pelos radicales del Lepidium sativum L., sumergidos en el agua y en un líquido azucarado.

En los seres organizados, por lo tanto, el agua es condición indispensable de existencia. En su seno, y por su mediación, se verifican las acciones químicas, físicas y mecánicas que rigen los actos vitales. Necesaria su presencia en el ejercicio de todas las funciones, preponderante su acción en los importantsimis fenómenos de difusión y diálisis, es vehículo portador de la energía necesaria para que se verifiquen complicadas reacciones en el protoplasma vital.

La cantidad de agua lluviosa en España.

Hellriegel y Wollny determinaron que para diversos cultivos la producción de un gramo de sustancia seca exigía cantidades de agua comprendidas entre 233 y 112 gra.mos; entre estos límites halláense los determinados por el agrónomo ing és Laves para la misma producción en el período de crecimiento y madurez de las gramíneas y leguminosas.

De los datos que el conferenciante enuncia, se deduce que para la formación de un kilogramo de materia seca son necesarios 250 a 300 kilogramos, término medio, de agua; por tanto, un producto de 10.000 kilogramos de aquella materia por hectárea, producto asignable, según indica Deherain, a un buen rendimiento, exigirá 2 500 ó 3.000 metros cúbicos de agua totalmente aprovechada por la misma unidad superficial, o sean de 250 a 300 litros por metro cuadrado.

Para satisfacer tal exigencia, veamos ahora la altura de la capa de agua lluviosa en las diferentes regiones de nuestro territorio.

En España es posible establecer, ante todo, dos grandes zonas: una formada por la regiones del lado del Océano, con lluvias regulares y continuas que determinan altura de agua por año de más de 600 milímetros, y otra constituida por las localidades de la vertiente mediterránea, muchas de las cuales sólo reciben 400 milímetros y aún menos de lluvias rápidas y violentas. Estas zonas, que bien se pueden llamar húmeda, la primera y seca, la constituida por las regiones mediterráneas suborientales, halláense tan perfectamente definidas, que es posible separarlas, según indica Brunhes, por una línea que, partiendo de Tarragona se extiende hasta Huelva, pasando por León.

Algo más se ha podido alcanzar con los escasos e imperfectos datos que poseemos: la subdivisión de las dos zonas descritas, estableciendo cinco grupos de localidades, denominadas y caracterizadas con relativa aproximación del siguiente modo: muy secas (escasez de nubes y lluvias); secas, en las que la cantidad de agua lluviosa es de 240 a 460 milímetros; algo húmedas, 460 a 580; húmedas, de 650 a 1 045, y muy