El Progreso agrícola y pecuario (1916-04-30 00:00:00), página 12

SECCION DE CONSULTAS

D. José Iriarte.—Vitoria (Alava).—(Conclusión.)
Recientemente los Sres. Vermorel y Dantony han indicado también como medio rápido de preparar esa paila de caseína que se ha de echar a los caldos que decimos, el siguiente: En un litro de agua poner cien gramos de caseína en polvo, remover bien para hacer quede en suspensión, y sin dejar de agitar echar un litro de lechada de cal preparada con un litro de agua y 200 gramos de cal (o menos cal, pues no tiene importancia el grado de concentración de la lechada). Al cabo de unos segundos queda la disolución de caseína hecha, y no hay sino poner de ella un litro por hectolitro de la fórmula general de tratamiento de mildiú a que debe adicionarse (1).

En sustitución de la caseína, parece cabe emplear también uno y medio litros de leche descremada, adicionada por hectolitro de caído, y quizá son útiles algunos ensayos para ver hasta qué punto no sería posible emplear simples productos gomosos (goma ordinaria, dextrina, etc.), y el ensayo de toda esa serie de colas y productos clarificantes de la vinificación, visto que todo compuesto gelatinoso y albuminoso nos da esos efectos de adherencia que se buscan.

Estas disoluciones de gelatina y caseína (qu: como ya se sabe son colas de primer orden) parecen obran fijando el hidrato de cobre que nos da el caldo bordelés al igual que una cola una a dos sólidos cualesquiera; así se ve que el precipitado de este hidrato forma un caldo muy uniforme.

Otros compuestos se han recomendado también para dar adherencia a los caldos cuprícos y ayudar a su mayor eficacia, y son los siguientes:

Aceite de linaza (2). Se adicionará a dosis de 20 gramos por hectolitro de caldo preparado; va muy bien unido al caldo bordelés, y se agregará á éste echándole al apagar la cal (se obtiene así una especie de jabón cal), esto es, antes de la mezcla de la lechada de cal a la disolución de sulfato de cobre. Para los últimos tratamientos puede llegarse a la dosis de 30 a 40 gramos.

Las adiciones de resina y saponina (substancia del castaño de Indias y otros árboles del Canadá), a dosis de 250 a 500 gramos, producen también esos efectos de la gelatina, caseína y aceite de linaza; pero bien se ve no pueden tener ventajas, porque ni son de tan fácil y cómodo empleo ni de tan fácil adquisición.

M. Semelhon, Director de la Estación Enológica del Aude, ha indicado recientemente que las fórmulas ordinarias de tratamiento empleadas algo calientes (60-65 grados) obran mejor, y dice que simples pulverizaciones con agua a 60-65 grados destruyen la fructificación exterior del mildiú (las manchas blancas).

NIÑOLAS GARCÍA DE LOS SALMONES,
Director de los Servicios de Viticultura de la Diputación de Navarra.

(1) Para adquisición de la caseína a poco precio, pediría a establecimientos que la produzcan en gran cantidad. Hay que obstaculizar a 1 peseta o 1,25 el kilogramo. Así la veude Société Anonyme Industriel du Surgeler. Charente Inferieur.—Francia.

(2) En los tratamientos del año actual es esta adición de aceite de linaza la que hemos hecho al caldo bordelés, y como que es barato y de fácil adquisición en cualquier parte, y lo mismo se puede echar en los caldos ácidos que en los alcalinos o neutros, a él damos la preferencia como materia general para darle esa adherencia y grado de movilidad (pase el vocablo por lo claro que es para expresar esa condición mojable y haberse admitido ya en estos escritos) que se quiere tengan.

D. Pedro Martínez Lagándara, de Aranda de Duero (Burgos), pide algunos detalles referentes a la aplicación del agua jabonosa contra el pulgón de las habas.
Este insecticida se aplica para destruir los pulgones; por consiguiente, se usará en el acto en que se acuse la presencia del insecto.
La dosis recomendada es del uno y medio al tres por ciento, y conviene prepararla en caliente. Probablemente habrá que efectuar varios tratamientos, y pueden ensayarse soluciones de diferente concentración dentro de los límites indicados, aplicándolas con pulverizadores.

P. R.

D. Dietirio González, de Villalbarba (Valladolid), nos pide un remedio contra la enfermedad que hace secar los garbanzos.
Suponemos que es la llamada rabia, producida—según el Director de la Estación de Patología vegetal—por un hongo denominado Ascochyta pisii, y recomienda ensayar la desinfección de las semillas, sumergiéndolas de cinco a diez minutos en una disolución de sulfato de cobre al medio por ciento, y después dejarlas secar al sol. Además, conviene aplicar a las matas pulverizaciones de caldo bordelés en la misma forma que se practica contra el «mildiú» de la viña. No creemos que la forma en que se efectue la siembra influya en la aparición de la plaga.

P. R.

D. Luis Bibiano.—Sevilla.
La Soja hispida, de grano amarillo, como cultivo de secano está llamada á ocupar un gran puesto entre nuestras leguminosas, por ser un excelente barbacoé, teniendo sobre las demás de estas semillas la ventaja por su mucha riqueza en caseína, y pre-tarse sus productos a grandes aplicaciones industriales, como ya sucede en Francia, Italia y Austria.
Esta leguminosa, por su gran riqueza en ázoe, en aceite y en materias minerales, es de mucha actualidad, teniendo un poder alimenticio sólo comparable al de la carne, siendo por tanto un producto muy nutritivo, y los residuos que se obtienen en la fabricación de los alimentos a base de Soja, se utilizan ventajosamente para el mantenimiento de los animales domésticos.
La Soja, por ser planta inductora de ázoe y fijar el atmosférico más que ninguna otra leguminosa, es de mucha utilidad para la agricultura, y más hoy, que se hace ya muy difícil el cultivo de las habas.
Esta planta, conocida desde la más remota antigüedad en la China y en Japón, se cultiva como forraje, con resultados excelentes, en los Estados Unidos y el Canadá, habiéndose introducido recientemente en Europa, donde ha adquirido mucho desarrollo, por ser posible su siembra en muy diversos climas y terrenos, siendo poco exigente y bastante productiva.
Le es conveniente la exposición al Mediodía y que el terreno no sea muy compacto ni excesivamente húmedo, siéndole muy perjudiciales las heladas tardías, y por esto la época de sembrante de la Soja está comprendida desde mediados de marzo á fines de abril, pudiendo hacerse escalonadas.
La cantidad de semilla para recolectarla en grano, es de 35 kilogramos por hectárea, como término medio.

G. B.