El Progreso agrícola y pecuario (1916-03-07 00:00:00), página 7

del abono potásico, llegando algunos a ensayar la célebre fórmula americana, compuesta de 45 por 100 de superfosfato (14/16 por 100), 30 por 100 de sulfato amónico y 25 por 100 de cloruro o sulfato de potasa.

Los resultados obtenidos fueron en todos los casos sumamente satí factorios.

Uno de los muchos experimentadores de la referida fórmula, D. Julio Cucarella, de Carcagente, refiere a este propósito lo siguiente: «El resultado no pudo ser mejor, pues he notado que el fruto de los naranjos tratados con dicha fórmula se ha afinado extraordinariamente y es en calidad y resistencia muy superior al que venía obteniéndose en mi huerto por los antiguos procedimientos de fertilización. Además, las hojas, antes de color amarillento, aparecen ahora verdes y lustrosas y los árboles están más robustos y vigorosos en la actualidad, pudiendo soportar mejor el peso de la naranja, que antaño hacia crujir las ramas, no por exceso de fruto, sino por fragilidad de la madera».

Esa fragilidad de las ramas que el Sr. Cucarella dice haber observado en los árboles fertilizados con el abono antes empleado, también se explica perfectamente por el absurdo régimen nutritivo a que estos últimos estaban sometidos.

Abusando del nitrógeno, se provocaba un exuberante desarrollo del ramaje, con el aumento consiguiente de sus necesidades en los demás elementos alimenticios (potasa y ácido fosfórico), y como estas necesidades, por otra parte, no fueron satisfechas mediante aportación de correspondientes cantidades de alimento fosfo-potásico, apoderóse de los árboles un estado de debilidad orgánica que lógicamente hubo de manifestarse también en la poca consistencia de sus partes leñosas.

Todas estas consideraciones, así como los resultados observados en las diferentes experiencias antes referidas, creemos han de merecer la atención de cuantos en el cultivo del naranjo se ocupen, estimulándoles a que, cada uno por sí, verifique análogas averiguaciones y lleguemos a producir una naranja que con ventaja y beneficio pueda competir en los mercados con la producida en otros países.

KURT SOMMER.

Dos sistemas de cebo de cerdos.

De antiguo, los ganaderos de la provincia de Salamanca se han mostrado codiciosos de la especulación del cebo de cerdos con el fruto de bellota de encina, roble, alcornoque y quejigo de la gran extensión de arbolado existente en la misma, lo que es muy natural que así suceda, por encontrarse con un fruto apropiado para este fin, que es casi espontáneo, y por consecuencia, no exige gastos de cultivo paralela producción. Además de estas ventajosísimas condiciones, existen otros estímulos para interesarse a los agricultores y ganaderos en esta empresa, y son los buenos negocios que se han hecho cuando los propietarios no se habían apercibido del valor de este fruto y la competencia entre los ganaderos no había forzado los precios hasta el límite que hoy tienen, que pueden calificarse de exagerados y ruinosos. Las circunstancias del rápido desenvolvimiento de la especulación, que no dura más de tres meses, y, sobre todo, las típicas costumbres del cálculo de las montaneras, que dan siempre margen a errores considerables, hasta el extremo de convertirlo en un verdadero juego de azar, son otros tantos acicatees para esta gente, que ha visto los resultados asombrosos producido en todo género de especulaciones con el valor de la tierra.

El cálculo de las montaneras, o sea el número de cerdos que se pueden cazar en una finca, se hace corriendo a caballo, si puede ser un día nublado, parte o toda la finca allá por el mes de agosto, septiembre o comienzos de octubre, cuando el fruto o la bellota han adquirido su completo desarrollo, y según se vea más o menos fruto, teniendo en cuenta los aprovechamientos de años anteriores, en los que pudo haber más o menos bellota, deducir el número de cerdos que podrán cebarse en el actual.

No hay que esforzarse para demostrar lo expuesto que es a errores de consideración el método empleado, sabiendo que se trata de fincas de 1.000 y 2.000 hectáreas y aún más, en que el arbolado propagado por diseminación natural su densidad es extremadamente variable, y se desconoce hasta la densidad media del mismo para toda la finca. Así se explica que los errores sean tan considerables, que varían del simple al doble, pudiéndose afirmar que, cuando menos, oscilan entre 1/3 y 1/4 del cálculo hecho. En este mismo año, ganaderos que afirmaban tener suficiente bellota para todo el ganado adquirido para cebarlo, se han visto precisados a consumir 30.000 kilos de maíz y aún más para terminar el engorde, contentándose con no pasar de nueve a diez arrobas, el cerdo cebado, por la carestía del pienso, que, aun hoy mismo, están pagando a 31 pesetas los 100 kilos, y, por lo tanto, la ración diaria, aun no siendo más que sapleratoria, completándola con la bellota, no ha de bajar de 0,90 a 1,20 pesetas, para que adquieran un peso cuyo valor es menor que el coste del pienso del maíz. Esto en el caso más favorable de condiciones en el animal de engorde.

Las equivocaciones en la cantidad de fruto apreciado son las que únicamente influyen para que el negocio sea excelente o desastroso, y de aquí que la esperanza se mantenga hasta el final, porque entonces es cuando se sabe fijamente la bellota que había, bien porque al terminar la montanera hacia mediados o fines de diciembre se ve que aún hay sobrante, o que la bellota falta antes de terminar el período de montanera. En uno u otro caso, la diferencia es de tres o cuatro arrobas por cabeza, que es un margen inadmisible en cualquier empresa medianamente pensada.

Cuando el coste del cebo por cabeza no excedía de 25 a 30 pesetas, las pérdidas por error en el cálculo se saldaban por la baratura del mismo, y no hay que decir que, en el caso de que aquél fuera ventajoso para el arrendatario, la ganancia era alentadora, una verdadera lotería. El azar hoy perdura; pero ahora la ganancia no puede ser tan exagerada, y, en cambio, la pérdida puede ser enorme. Por eso se dice en el país que la colmillada del cochino es mortal. Hoy el precio medio por cabeza es de 50 pesetas, y no es raro que suba a 65 y 70 pesetas, y, por lo tanto, hay un gran riesgo en el negocio que, sin embargo, seduce a los ganaderos por lo rápido y lo expuesto.

El aprovechamiento de la bellota se hace en dos meses y medio, y aun más bien en tres, comenzando del 1.º al 15 de octubre, primero en el arbolado de roble, y terminando en fin de diciembre. Cuando el que aprovecha la montanera es el mismo arrendatario de toda la