El Progreso agrícola y pecuario (1916-07-31 00:00:00), página 9

el trébol dos escasos, pero existen circunstancias en que este espacio de tiempo es largo para la finalidad apetecida y en cambio convendría una leguminosa que ocupara el terreno de ocho a nueve meses para aprovechar los medios barbechos; tal ocurre cuando los terrenos quedan limpios una vez levantados los cereales, hasta el año siguiente en que lleva remolacha de trasplante o maíz para grano. Existe una planta que soluciona este problema, que se va cultivando y que, seguramente, lo será mucho más cuando se conozca a fondo su cultivo y sus propiedades forrajeras. Creemos asimismo que en los secanos frescos donde se tenga alguna seguridad en las lluvias otoñales esta planta será preciosa, pues contribuirá a poder mantener más ganado y a tener más estiércol, cuya penuria en el secano es tan manifiesta.

Veza.—Pertenece al orden de las leguminosas, familia papilionáceas y género vicia. Se cultivan como forrajes la veza común (V. sativa), en sus dos variedades de invierno y primavera; la veza blanca o lenteja del Canadá (V. alba), y la veza pelosa—(V. villosa). Nos referimos en estas líneas a la veza común en su variedad de otoño.

Se conoce a la veza con otros nombres, como es alverja, averja, pero no debe aplicársele el de alverjana, por pertenecer a otro género.

Terreno.—La veza de invierno teme el exceso de humedad, por lo cual las tierras algo ligeras son más apropiadas que las arcillosas y duras; sin embargo, cuando los terrenos arcilloso-calizos tienen subsuelo permeable, como ocurre en muchas de las vegas aragonesas, prospera bien, tanto que, a mi entender, el máximo de rendimientos se obtiene en los mismos, como hemos visto por propia experiencia. Se deduce de esto que sólo los aquellos arcillosos de subsuelo impermeable deben proscibirse para su cultivo.

Preparación del terreno.—Cultivándose por lo general tras un cereal, consiste la preparación en regar el rastrojo, azalando con una labor de Jaén; a los diez días una labor de Brabant. Si en la alternativa seguía se hace antecipo de abonos, se adicionará el estiércol y los abonos, enterrándolos por ligera labor. En la primera quincena de septiembre se riega y al temprano se ataba de clavo y de llano. Si los terrenos son de grandes dimensiones, antes de atabar se pasará el rodillo Croskill.

Siembra.—Al temprano del riego se siembra a voleo la veza, pero siendo planta rastrera necesita otra que ejerza el papel de tutor empleándose corrientemente para ello la avena. La siembra de otoño se ejecutará lo antes posible para que las plantas tengan desarrollo suficiente, defendiéndose de las heladas y, al propio tiempo, poder segar el forraje en la primera quincena de abril, cuanto antes, para que quede algún tiempo a las labores preparatorias de la planta siguiente.

La cantidad de simiente empleada por nosotros es de 160 litros de veza por hectárea con 40 de avena; es decir, una cuarta o quinta parte del cereal. Se enuelve la simiente por una labor ligera atablando después de clavo y de llano, practicándose seguidamente los pozos y rasas para riego.

Abonos.—Del estudio detallado de la absorción en esta planta, se observa que es muy ávida antes de la floración en ácido fosfórico, nitrógeno y cal, no pareciendo ser grandes sus exigencias en potasa, en ninguna época.

El nitrógeno, por ser planta leguminosa, lo toma directamente de la atmósfera; la potasa en tierras arcillosas enmendadas con cal se encontrará por lo general en forma asimilable suficiente para las pocas necesidades de la misma; por lo tanto, lo que deberemos restituir al terreno es el ácido fosfórico y la cal. Se adicionan 200 kilogramos de superfosfato de cal 18/20, pero si las tierras están esquilmando se amplía hasta 300 kilos.

Cuidados del cultivo.—Siendo planta de gran desarrollo, no exige escardas ni limpias por ahogar toda clase de malas hierbas; sólo se darán los riegos necesarios que, en general, bastan de dos a tres de 600 metros cúbicos por hectárea.

Recolección.—Debe segarse en el momento de la floración si se ha de consumir en verde, por ser en esta época mayor la cantidad de elementos nutritivos contenidos en el forraje. Cuando los granos comienzan a formarse dentro de las vainas, sólo lo acepta el ganado caballar y lanar, por lo cual, si no ha podido consumirse en verde, se siega para su hemicidación.

Su valor forrajero.—En verde como en seco es un excelente forraje, siendo estimulante para producción lechera, muy en particular para las yeguas y ovejas de cría.

(Composición por 100.)

    Verde.
    Seco.

    Humedad
    8,89
    16,700

    Materia seca
    17,121
    83,300

    Idem nitrogenada
    3,818
    13

    Idem grasas
    1,707
    2,400

    Idem hidrocarbóxidos
    4,268
    29,500

    Celulosa total
    3,585
    26,100

Conviene insistir en la necesidad, si ha de hemicidarse, de segarlo en el momento de la floración, puesto que el análisis pone de manifiesto la facultad peculiar de transformarse rápidamente en leñoso si se deja en el terreno después de la floración.

Al hemicidarse debe volverse el forraje muy frecuentemente para facilitar la desecación rápida; si se tarda mucho en voltear el heno, la acción energética del sol blanquea al forraje, perdiendo el color moreno característico de un forraje rico en elementos proteicos.

Rendimiento.—En tierras bien labradas y bien abonadas en que la humedad no sea excesiva se obtienen en verde de 28 a 30,000 kilos y en heno de 6 a 7,000, cantidad que en tierras esquilmando y sin rotación racional es difícil de alcanzar.

Simiente.—Si se deja parte de la veza sembrada para la obtención de simiente, debe quedar, como es lógico, más tiempo en el terreno al objeto de tener granos bien nutridos. Sin embargo, como las vainas se abren fácilmente, no conviene esperar a que todas estén maduras. Se siega con hoja, cuidando de hacerlo sin grandes golpes, siendo indicios del momento oportuno cuando las vainas decoloran y comienzan a secarse. Practícase esta operación en las primeras horas de la mañana, suspendiéndola de las nueve en adelante para evitar la caída del grano.

Cuando han estado en el campo de dos a tres días los haces se llevan a las eras o almacenes donde han de trillarse, practicándose esta operación cuando las legumbres están bien secas, requiriéndose poco esfuerzo para sacar los granos.

La paja y residuos se aprovechan para la alimentación del ganado, aunque su valor nutritivo no sea grande.

Ejemplos de rotaciones.—Granja Agrícola: Año 1.º, remolacha azucarera; idem 2.º, trigo o trébol; idem 3.º, trébol; idem 4.º, trigo; idem 5.º, veza y maíz; idem 6.º, trigo o trébol; idem 7.º, trébol; idem 8.º, trigo.

(Rotación muy intensiva para terrenos arcilloso-calizos dentro del radio de acción de las azucareras).

De secano fresco.—Año 1.º, barbecho; idem 2.º, cevada; idem 3.º, veza; idem 4.º, trigo.