El Progreso agrícola y pecuario (1915-08-07 00:00:00), página 3

«Se hace hervir la simiente en agua y se recoge el aceite que sobrenada. En Egipto, en donde el Ricino abunda, no se emplea ni agua ni fuego, se espolvorea el grano con sal y se saca por presión un aceite repugnante en los alimentos, pero bueno para arder.»

Más adelante encontramos detalles sobre las enfermedades en que el aceite de ricino pasaba por un curativo. Tomado con una cantidad igual de agua caliente es un purgante excelente; se le emplea para las quemaduras, para las enfermedades de las articulaciones, de los oídos, contra la sarna, etc. Con el racimo del Ricino se fabrican mechas que producen una gran claridad, pero el aceite da poca luz porque es muy graso. Las hijas del Ricino aplicadas sobre la piel sirven para combatir la erisipela y forman un tópico para los pechos y las fluxiones.

Si las virtudes curativas del aceite han disminuido desde esta época, tampoco se han hecho aplicaciones nuevas, aparte su empleo limitado en la jabonería y como aceite de engrase; en cuanto a las hojas, poseen realmente la propiedad de retirar la secreción de la leche.

Hasta principios del siglo xix casi todo el aceite de ricino de muy mala calidad era importado de América, en particular del Brasil y de las Antillas. (También se importaba del Canadá, lo que le ha valido el nombre de aceite de castor, por ser el Canadá el país de los castores.) Se fabricaba sin cuidado, con granos mezclados con simientes de piñón de Indias (Patropha curcas), lo que le daba una acritud insoportable; es cierto que una parte del principio acre se volatilizaba haciéndolo hervir con agua; pero el producto impuro y coloreado conservaba un gusto desagradable.

Durante las guerras de Napoleón con Inglaterra, Europa, privada de los productos de Ultramar, tuvo que fabricar por sí misma el aceite de ricino; Italia y el Mediodía de Francia suministraron la planta. El aceite fue extraído del grano machacado, por un procedimiento de agua hirviendo; se calentaba hasta la deshidratación completa; el producto era, en fin, clarificado por una filtración; el procedimiento fué perfeccionado, y el modo de expresión en frío, que da un producto de mejor calidad, sustituyó pronto al anterior; se puede obtener también un aceite dulce y comestible como el que emplean los chinos para los usos culinarios. En la parte industrial describiremos con detalle los modos de preparación adoptados hoy.

Arturo Gorón. Enrique de Gorl. Jerez 29-7-15.

EL CREDITO A LOS SINDICATOS AGRICOLAS

En la Gaceta del día 30 del pasado se publica una Real orden de fecha 28, cuya parte dispositiva insertamos en este número, por la cual se invita al Banco de España para que incluya en sus listas de crédito, previo examen de los Estatutos y cuantos antecedentes conduzcan a una clasificación acertada, a todos los Sindicatos que, como tales, hayan obtenido los beneficios de la ley de 28 de enero de 1906.

A dicha disposición precede un largo y pomposo preámbulo, en el que se explican los motivos que la determinan y los propósitos que con ella se intentan conseguir. He aquí, para muestra, uno de su párrafos:

«Una de las mayores preocupaciones nacionales en relación con el crédito, es, desde hace tiempo, la que se refiere al crédito agrícola, por la importancia que en nuestro país tiene la producción agraria, por el número de españoles que viven a su amparo y por la falta casi absoluta de protección por parte del Poder público, que no ha logrado prestársela hasta hoy eficazmente, no obstante generosos y reiterados esfuerzos.»

Y así, en este vagar de amena literatura, continúa el preámbulo hasta ocupar dos columnas y media del periódico oficial.

La parte dispositiva ocupa unas 20 líneas, también de literatura ligera; su valor real, práctico y positivo, es casi nulo.

Por lo pronto, la protección del Poder público a la agricultura y a la gran masa de la población que vive de ella hay que prestársela con la debida corrección y cortesía, y por esta razón al Banco se le invita a que preste con interés y con garantías a los Sindicatos agrícolas. Conociendo los Estatutos del Banco y sobre todo su espíritu en los negocios, no es difícil adivinar en qué condiciones otorgará en nombre del Poder público esa protección que tan finamente se le pide. En cuanto al plazo máximo, no podrá exceder de noventa días, según los Estatutos, y por lo que respecta a la garantía, dicen aquéllos que en todo caso será a completa satisfacción del Consejo del Banco, que por otra parte no se satisface con más garantía que la solidaria. De modo que las condiciones de los préstamos serán: solvencia exagerada, responsabilidad solidaria y diazo noventa días, renovables por el tiempo que quiera el Banco.

En vez de acomodar el crédito a las exigencias y realidades de la agricultura, se trata, por el contrario, de acomodar la agricultura a las exigencias y realidades del Banco. De modo que... a crear hábitos mercantiles. ¿Pero no hay medios... n la ley para el caso? Raro lo saben el Gobierno y el Ministro de Hacienda, así como que tales hábitos y costumbres no se improvisan ni se crean por una Real orden; pero como la protección a los intereses agrarios, a la población que vive de ellos, a la riqueza nacional, etc., etc., son cosas de preámbulo y nad a más que d- preámbulo, literatura de verano y nada más, ¿qué importa todo lo demás? A los pobres agricultores se les engaña fácilmente, es gente sufrida y callada. Y con este hermoso preámbulo, dirá su autor: ¿No se desalumbra a gente sencilla y confiada? ¡Ah, si se tratara de industriales habría que andar con más cuidado, habría que ofrecerles realidades, porque está visto que por flicciones de la Gaceta no pasan!

A cualquiera se le ocurre que si hubiera el propósito sincero y verdad de fomentar el crédito agrícola, lo pri-