El Progreso agrícola y pecuario (1915-06-30 00:00:00), página 5

resto del ganado y le administrara la siguiente fórmula, toda de una vez:

De aceite de ricino............. 60 gramos.
Cocimiento de maíz.................. 350

Emulsiónese.

Que en lo sucesivo se fijara si algún otro cordero tenía la costumbre o vicio de lamer a las ovejas, y cuando así fuera que los aislará por un espacio de tiempo prudencial, no dejándole con la madre más que durante las horas de la lactancia y siempre a su presencia, pues con ello evitaría no pequeñas bajas en su ganadería, no ya solamente el accidente de que nos ocupamos, sino otros muchos que se ocasionan por lamarse unos animales a otros, porque ha de tenerse en cuenta que es uno de los mejores y más seguros medios que se conocen para la transmisión de múltiples enfermedades, en su mayoría mortíferas.

Y como la tarde desaparecía poco a poco, ocultándose el astro rey entre las colinas cercanas, despéndime del pastor y fuíme a mi casa tranquilo y satisfecho porque veía mi deber cumplido.

Para otra vez, queridos lectores, procuraré sacudir mi pereza y os repito la misma palabra con que enca- bezo estas líneas: Perdonadme.

Mariano Terrón Ortiz.
Castrejón de Henares.

Las esencias y los perfumes.

IV

En sustitución de las grasas animales empleáense también las fijantinas y los aceites vaselinas, productos superiores de la destilación del petróleo, que bien purificados, se conservan largo tiempo sin enraucirse, resultando los perfumes libres de olor a grasa, aunque no son estos productos tan absorbentes para los perfumes de ciertas flores. Suelen emplearse también los aceites vegetales; pero es más restringido su uso.

Absorción en frío o expresión.—Las materias empleadas para recoger el perfume son idénticas a las usadas en el procedimiento anterior, siendo los aparatos que actúan unos bastidores con láminas de vidrio y dimensiones de 40 por 50 centímetros, encerrados en marco de madera de ocho centímetros de espesor. Sobre cada lado del vidrio se deposita un kilo de grasa, colocándose luego sobre un primer batidor una capa de flores, siguiéndose así formando una pila de la altura que se quiera, unos dos metros generalmente. Déjanse las flores en este estado mientras están frescas, período que suele ser de veinticuatro horas para el jazmín y tres días para el nardo, transcurrido el cual, quitanse las flores, que son sustituidas por otras frescas, y así sucesivamente hasta treinta o cuarenta repeticiones de la operación, necesarias para saturar la grasa del perfume. Conviene tenga la grasa el mayor grado de consistencia, para lo cual se aumenta hasta el 50 por 100 la proporción de grasa de buey en la mezcla. El jazmín, el guisante de olor, la reseda y el nardo se tratan de esta suerte. Conviene que la grasa ofrezca la mayor superficie posible, disponiéndose con una espátula su asurcado y renovando con frecuencia su superficie de contacto, con el fin de que se cargue de perfume toda ella de una manera uniforme.

El producto de esta manera obtenido es el que traduce el verdadero perfume de la flor, toda vez que tan sólo recoge el olor, o sea el aroma que la flor exhala al ser separada de su misma planta; existe además la hipótesis de que ciertas flores, cual sobre todo la del jazmín, son susceptibles de producir perfume al ser colocadas en condiciones de prolongar su vida; partiendo de este supuesto, se ha determinado la cantidad y los elementos de materia olorosa suministrada por diversas flores, según el procedimiento de extracción empleado, resultando: 1.º Que el jazmín, por expresión, suministra próximamente diez veces más esencia que por otro medio; y 2.º Que el anthranilato de metilo se forma durante la extracción, de lo cual resulta que 1.000 kilos de flores de jazmín llegan a rendir:

Por extracción de esencia por el éter de petróleo.................... 178 gramos.
Por destilación.......................... 194 idem.
Por expresión (pomada)............. 1.974 idem.

Las esencias de los dos primeros procedimientos indicados contienen el 5 por 100 de anthranilato de metilo sin indol; la del tercero contiene de 0,24 a 0,30 por 100 del primero y aproximadamente 2,5 por 100 de indol. En sentido inverso, se ha probado en la flor del naranjo que la esencia extraída por destilación resulta en mucha mayor cantidad, pues 1.000 kilos dan unos 800 gramos por destilación, con otros 400 disuelto- tos en las aguas; por disolución, tan sólo 600 gramos; por maceración, 400, y por expresión, tan sólo 100 gramos.

El procedimiento por presión únicamente se emplea para las cortezas frescas, muy ricas en esencia, cual las de los frutos del naranjo y demás hesperídeas. Como se hacen en frío, las esencias así preparadas alcanzan generalmente un perfume de gran finura, al no haber tenido que sufrir la influencia deletérea del calor. Opérase introduciendo las sustancias en sacos y sometiéndolos a fuerte presión por medio de una prensa y recogiendo el líquido, que luego se va separando por densidades. También existe el procedimiento de la esponja (en Sicilia) y el de la escudilla (en Francia). Los aceites esenciales obtenidos por presión, hallándose asociados a productos mucilaginosos arrastrados, tienden á deteriorarse, haciéndose necesario filtrarlos y decantarlos con frecuencia.

Procedimiento de obtención de esencias por los disol- ventes.

Estos son: el alcohol, la hencina, éter, etc., y se usan en gran escala para el alhelí, árnica, lirios, ca-