El Progreso agrícola y pecuario (1915-07-07 00:00:00), página 7

gue además favorecer la germinación cuando realice la siembra.

Es otra causa de enormes pérdidas de agua la transpiración o exhalación de vapor acusado por las plantas, y como consecuencia se ve lo necesario que es hacer desaparecer las perjudiciales que en el campo crezcan ya que ningún beneficio nos van a reportar, pues la materia orgánica que les constituye en el suelo establa, y en cambio han extraído un caudal de agua no despreciable que queríamos reservar para las plantas de la cosecha.

La exhalación de agua por las plantas cultivadas puede disminuirse proporcionando a los vegetales elementos nutritivos suficientes para que no tengan que emplear como vehículo de los mismos más que una pequeña cantidad de aquel líquido, cantidad que aumenta extordinariamente para hacer entrar en el vegetal la misma proporción de elementos, si el suelo los contiene en cantidad deficiente. Esto se conseguirá con las labores profundas que hacen entrar en actividad gr.-n cantidad de sustancias nutritivas que interes permanecían en las capas no removidas, y adicio- nando en proporciones convenientes los abonos según las cosechas.

La siembra en línea, nunca a voleo, vendrá a favo- recer también los efectos que se buscan, distribuyendo más uniformemente el agua por los surcos en donde se acumula, y aún pueden estos disminuir la acción desecadora de los vientos.

Y si se completan las anteriores prácticas con la elección de una alternativa en que se combinen cereal, planta de escarda y leguminosa con variedades resis- tentes en cada una a las excepcionales condiciones de clima, seguramente el éxito coronará los esfuerzos realiza- dos.

Como se ve por las líneas que anteceden, una di- sección completa de las prácticas culturales para en- contrar el menor detalle que pueda favorecer el alma- cenamiento del agua en el suelo, es el principio funda- mental del cultivo que ha conseguido apasionar á tan- tos hombres de ciencia que se esfuerzan, y llegarán a conseguirlo, en sacar exclusivamente de los terrenos más áridos el cereal necesario a la alimentación del mundo entero.

DANIEL NAGORE NAGORE,
Jovenjero agrónomo
de la Excm. Diputación Foral de Navarra.

Ahogado doméstico del capullo de seda

Las circunstancias excepcionales por que atraviesa la producción sedera en España, nos impulsan a divulgar entre los cosecheros los medios de que puedan valerse para ahogar en sus casas el capullo que produzcan a fin de guardarlo si la demanda fuese escasa o el precio a que pagasen los compradores no resultase remune- rador.

En estos casos, los sederos de esta huerta que no tengan facilidad de acudir al ahogadero de la Estación Sericícola, el cual será puesto como en años anteriores a su disposición o a los demás que se establezcan, con el fin de solucionar el conflicto, pueden practicar la operación empleando el calor húmedo por medio del vapor de agua o el seco, utilizando el calor solar o el de los hornos de cocer pan.

Nada más fácil que el ahogado doméstico del capullo, empleando el vapor de agua, para lo cual basta disponer de una caldera de hierro o cobre, como las que se usan para colar la ropa. Se coloca aquélla al fuego con seis u ocho litros de agua, y cuando ésta hierva se me- ten dos cribas cargadas de capullos, una sobre otra pendientes ambas de alambres sujetos a las asas de la caldera, de forma que la criba inferior no toque en el agua para evitar que los capullos se mojen y que la más alta no sobresalga de los bordes de aquélla. En es- tas condiciones se tapa la caldera lo mejor posible con una tapadera de madera forrada de tela gruesa, proclu- rando que ajuste bien para que no haya pérdida de va- por; a los cinco minutos el capullo queda ahogado.

Las cribas o bandejas pueden hacerse, para mayor economía, empleando pleita para los aros, los cuales deberán ajustar bien en el interior de la caldera y tela metálica galvanizada para los fondos. Es necesario sostener el hervor del agua, que da una temperatura de 70 a 80 grados.

Transcurrido el tiempo indicado, se sacan las cribas una tras otra, volcando el capullo sobre un zarzo lim- pio colocado a la sombra, ejecutando la operación rá- pidamente para conseguir que los capullos que salen muy blandos de la caldera se desprendan por su pro- pio peso. Al poco rato de orearse, no se deforman al tocarlos, y entonces se extienden en el mismo zarzo, y cuando adquieren la debida consistencia se llevan al secadero.

La cantidad de capullo que se puede ahogar depen- de, como es natural, de las dimensiones de la caldera, teniendo ésta 55 centímetros de diámetro por 40 de al- tura; cabe más de un kilogramo de capullo en cada criba, calculándose que cada hora se pueden ahogar 22 kilogramos.

La mayor dificultad no consiste precisamente en el ahogado, porque, como se ve, la tarea es fácil, si no en secar el capullo, para lo cual se necesita local y tiem- po; la mano de obra nada cuesta al cosechero.

El secadero se puede hacer dentro de la casa en una habitación ventilada, en la cual no entre el sol, colo- cando varios zarzos de los que han servido en la crian- za después de limpiarlos bien, unos encima de otros, con la separación necesaria para que se pueda dar vuel- ta al capullo, cuya operación se efectuará al principio una vez al día, después cada dos días y luego dos ve- ces por semana; a los tres o cuatro meses estará seco, y entonces se envasa en sacos limpios.

Durante el sequero puede verificarse el escogido, se- parando los capullos manchados, los dobles u ocales, los delgados o chapas, los agujereados, etc.