El Progreso agrícola y pecuario (1915-11-22 00:00:00), página 10

Ganaderos, una de ellas, el Pósito, acaba de ser implantada.

Constituido dicho Pósito con el apoyo de la Delegación Regia, que al efecto ha destinado 50.000 pesetas, la Asociación, cumpliendo el acuerdo tomado en tal sentido, aporta otras 50.000, empezando, por tanto, a funcionar con un capital inicial de 100.000 pesetas.

Los innegables beneficios que los ganaderos han de encontrar en el nuevo organismo, dependiente de la Asociación, han empezado a manifestarse, tanto por las felicitaciones que viene recibiendo, como por las demandas de préstamos de distintos puntos, y sometidas a examen de la Junta administrativa. Esta se halla constituida por una Subcomisión de la Permanente, figurando en la misma el Presidente, señor Duque de Baillén, y los Vocales señores: Vizconde de Eza, Conde del Retamoso, Zorita, Vázquez, Patiño y Marqués de la Frontera. En su primera reunión se concedieron varios préstamos y se estudiaron otras peticiones.

El ferrocarril del Tajuña.—Con motivo de haber sido interceptado por la Compañía del ferrocarril del Tajuña al construir la nueva línea férrea de Orusco a Cifuentes el abrevadero local denominado «Los Escurrideros», en término de Orusco (Madrid), la Asociación de Ganaderos reclamó oficialmente la rehabilitación del mismo, y al efecto, de acuerdo con la Compañía, se designó el día 31 del pasado el sitio donde se ha de emplazar nuevamente el abrevadero interceptado, en unos terrenos limítrofes, enclavados en la margen del río Tajuña, que a tal efecto adquirirá la Compañía, según acta levantada sobre el terreno.

Vías pecuarias.—El día 20 ha dado principio el deslinde de las vías pecuarias del término de Valadolid. Para el día 26 del corriente, según providencia dictada por el señor Gobernador civil de la provincia de Córdoba, está anunciado el deslinde de las vías pecuarias del término de Baena, cuyas operaciones llevará a efecto un delegado de dicha autoridad.

El cultivo del Rieino.—Los notables artículos publicados en esta Revista y suscritos por los intelectuales agricultores jerezanos, Sres. Gordón y Goñi, han merecido gran aceptación y entusiastas aplausos de las más importantes personalidades y Corporaciones de la región. Así nos complacemos en hacerlo constar, congratulándonos de que tan interesantes doctrinas se difundan y sean productivas para los agricultores andaluces.

El Consejo Superior de Fomento.—Bajo la presidencia del Sr. Besada se ha reunido la Comisión permanente del Consejo Superior de Fomento, y trató de los asuntos siguientes:

Inversión por los Consejos provinciales de las cantidades que se les conceden; labor de los mismos relativos al cumplimiento de las disposiciones sobre caza de pájaros, y su introducción en las poblaciones; fomento de la agricultura por medio de concesiones de maquinaria agrícola a labradores pobres; estudio de los medios para la extinción del «mildiu» y formación de estadísticas de comercio; modificación de tarifas para transportes de harinas y granos entre Asturias, Galicia y Castilla; protección a la industria sedería; ensayo de los abonos catalíticos radiativos; memoria sobre los cultivos, producciones y cooperativas en la provincia de Toledo; medios para combatir la plaga en los olivos y cultivo cereal del trigo.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Martes 16 de noviembre.—Por Real orden del Ministerio de Fomento se dispone que el Inspector provincial de Higiene pecuaria forme parte de la Comisión para la organización y reducción de programas de las Exposiciones y Concursos de ganados y para la adjudicación de premios que en los mismos se concedan.

Sábado 20.—Por Real decreto de hoy se concede la Gran Cruz del Mérito-Agrícola a D. Felipe de Pablo y Romero.

—Se declara oficialmente constituida la Cámara arrocera de Valencia.

MISCELANEA

El pan de paja.

El Dr. Hans Friedenthal, de Alemania, es el autor del descubrimiento del valor nutritivo de la paja, o sea el que ha inventado el pan de paja, en el que cifraban sus esperanzas los germanófilos en caso de bloqueo (que hoy ya no es de temer) para que ningún alemán pueda morirse de hambre.

«No se trata—dice Amadeo de Castro—de un puro análisis químico que haya demostrado que en los tallos de los cereales, lo mismo del trigo que de la cebada, del centeno que de la avena, hay principios nutritivos, sino que Friedenthal ha logrado separar la parte leñosa de la paja de estos principios nutritivos y ha encontrado procedimientos para convertirla en harina, y con esta harina hacer pan.

—Si este descubrimiento se industrializa cuando pase la guerra, el trigo disminuirá de precio, puesto que, la paja irá a la molituración y a la panificación al mismo tiempo que el grano.»

Ya en otras ocasiones habíamos oído hablar del pan de paja, así como hemos oído hablar del pan de serrín y de otras sustancias; pero los juicios emitidos hasta hoy son tan contradictorios que no sabemos con cuál de ellos hemos de quedarnos, aunque nuestra creencia es que no debemos aceptar ninguno, al menos por lo que a España se refiere.

Nuestros hábitos de comer el pan de trigo sin mezclas de ninguna otra semilla, o a lo sumo con la única del centeno y en exiguas proporciones, nos obligan a pensar de este modo.

Las costumbres de comer en un país no se modifican así como así. Y si no diganlo los ensayos hechos del pan integral y otros tipos que han tratado de importarnos del extranjero y todos han fracasado.