El Progreso agrícola y pecuario (1915-10-31 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

(Conclusion.)

D. José Yáñez.—Valladolid.

8.* Que el tratamiento especial al racimo (1) haciéndole como decimos, esto es, impregnándolo por completo del caldo desde que aparece, y empleando siempre desde el principio esos caldos adicionados de la caseína, aceite de linaza, etc. (2), es lo que mejor nos asegura a poco coste la cosecha, porque bien impregnados de la disolución el escobajo y granillos ya no se caerá de ellos, y ese baño del tratamiento que quede basta para que cuando caigan las gotitas de agua de lluvia o de rocío se impregnen de la substancia cúprica, y por lo tanto, en vez de ser humedad favorable a las semillas de conido, sirva para su destrucción. Con esto se evitarán en gran parte las invasiones del «rot-pardo», porque estos ataques al grano tienen su punto de partida, no en ataques directos, sino (observación de M. Ravaz) partiendo del escobajo y pedicelos (rabillo del grano), esto es, de los ejes florales. Por esto también cuando el escobajo y pedicelos están más a la vista (época de primeros tratamientos) es cuando hay que impregnarlos bien del caldo cúprico. Es decir, ya lo indicó la primera regla, hay que dar el tratamiento al racimo tan pronto se ha formado.

9.* Que como norma y guía para los tratamientos, cuyo número no puede fijarse, si bien esos del brote (hecho temprano, cuando tienen 8 a 10 centímetros los ramos) de la floración (y en sitios de gran exposición a los ataques intensos otro anterior al de la floración, al manifestarse los racimilos) y en la época de pintar la uva son los normales, nada mejor para determinarlos bien en sus respectivas épocas y en el número de los necesarios que la observación de las plantas en los sitios muy atacados (3), pues si ahí no se ven trazas del mal, en los demás del viñedo no le habrá. Vigilando esos sitios para su fácil desarrollo, y observando el estado y tendencia del tiempo, es como mejor se establecen las fechas del tratamiento. Las tormentas de lluvia abundante y días siguientes de calor y calima (1), los rocíos y escarchas de ese amanecer del día claro y de calor; todo eso constituye alrededor de cada planta el ambiente más favorable para la aparición y desarrollo del «mildiú»; y con tales condiciones en los sitios bajos de hondonadas húmedas, la invasión produce siempre gran daño donde la viña no tiene tratamientos bien hechos, es decir, que hayan cubierto sus órganos de gotitas del caldo cúprico bien extendido con el pulverizador.

Hasta seis tratamientos son necesarios en esos lugares para su defensa en año normal. En los demás sitios, donde el viento circula libremente, ese temor a invasión intensa es menos de temer, porque el viento, por sus sacudidas a las plantas, y por la evaporación que produce, quita humedad, y reducir ésta en el ambiente y en los tejidos de la planta es privar al «mildiú» de una condición fundamental para su desarrollo y propagación (2). No hay que olvidar que el tratamiento es preventivo, y por esto hay que tender a tratar desde que aparecen los brotes, siguiendo (lo repetiremos) a la viña en su crecimiento, para que toda esa armazón del primer brote (ramos y fruto) esté pulverizada abundantemente siempre. Antes de que el fruto haya caído, los que «aguardan para el tratamiento de éste» a que las manchas blancas aparezcan en las hojas, van ya muy mal en su plan de tratamientos, porque entonces es tarde, pues el germen del hongo es casi seguro penetró ya en el tejido verde del racimo, y no es posible ir contra él. Las manchas blancas son, como sabemos, la cosecha del hongo, y en ellas no son, por lo tanto, el principio del desarrollo de éste, sino su fin.

10.* El verdadero momento de hacer los tratamientos es dos o tres días antes del período de contaminación, cuyo período es el de germinación de las esporas o semillas del «mildiú» al ponerse en contacto con las partes contaminables y donde van a germinar; pero no es fácil llegar a precisar esto (sobre todo antes de la primera invasión del año) y se admite que cuando la vegetación de la viña se paraliza, y si hay lluvias favorables, el desarrollo perfecto de gérmenes del mal es un

(1) Hay que tener presente que la pérdida del racimo es la de la cosecha; las hojas se sustituyen unas a otras, y así los ramos, pero no los racimos.

(2) Como ya hemos dicho, la gelatina no debe ponerse en las fórmulas sino en los casos de caldo ácido. En los demás es la caseína, porque esta sustancia sólo se disuelve en medio alcalino. En la fórmula de Verdejo podrá ponerse la gelatina (50 gramos), mientras el caldo que es barato y donde queda se revierte. Es lo que a falta de casca barata, se viene empleando en los Campos de estudio y que nos venimos refiriendo, y con muy buenos resultados.

(3) Y a ser posible que sean estas plantas, como ya tenemos dicho, no sólo las generales del viñedo, sino también otras plantadas con ellas de brote y floración más temprana y de gran sensibilidad al mildiú sus hojas. Las Estaciones de previsión para esto ya tenemos indicado no nos parece puedan dar resultados prácticos. La tierra, la clase de cepas, el aire, el cultivo, la lluvia, el tratamiento anterior, es lo que establece el modo de proceder para cada explotación, y estos antecedentes no los puede tener la Estación, y no es ese ambiente general atmosférico, sino que para estos casos pueden ser bien de fecha de plantamiento, el mejor revisador son esos Campos de cepas sensibles, en la parte también más sensible al mal del precio de cada viticultor. El iniciarse ahí las manchas del «mildiú» es el aviso oportunísimo del tratamiento general del viñedo. Para el viticultor inteligente, para el que conoce el mal, poco le pueden decir esas Estaciones. De ellas hemos dicho (exagerando algo la nota) que sus predicciones vendrían a ser las de Observatorios que dieran el anuncio de poner en marcha los medios de calefacción de cada casa por el solo hecho de observación de ésta en el horizonte. En el primer período de vegetación, toda baja barométrica, y en el tiempo a lluvia, aviso de tratamientos, y ningún viticultor duda en esas circunstancias de dejar la visita de sus viñedos. M. Cacho, indica lo siguiente para determinar la época probable de invasión: Fone al pie de una cepa de vegetación normal del viñedo una regilla vertical a la cual ata un ramo. Cada día observa ésta y marca la altura de su crecimiento señalándola con un trazo, y cuando la separación entre dos trazos indica paralización de la vegetación hay que sulfatar, y hacerlo en seguida si va a llover, o llueva ya. M. Cadoret, Profesor de Agricultura de Francia, indica también como señal para sulfatar, cuando se vean caer durante el período de la vegetación las hojas de plátano, porque se tiene observado que éstas caen por las invasiones de un hongo que las ataca ocho a diez días antes que las invasiones del «mildiú» al racimo. De todo esto cada uno puede sacar consecuencias útiles para el tratamiento oportuno en esos altos de viñas muy expuestos, que es para donde es especialmente necesario prevenir el tener presentes todas esas observaciones. Lo mejor de todo observar, observarse, tomarlo y vientos locales, con lo cual cada uno en su situación puede llegar a predecir la lluvia, y prepararse para el tratamiento oportuno, sistema de nuestros Campos de estudios que va muy bien para este caso y para los de otras labores de la viña. Pero mejor aún que todo eso, o si se quiere con todo eso, pero como elemento de juicio principal, esa parcelita de las cepas generales y de otras más sensibles que ellas al mal, plantadas en los sitios bajos más expuestos: serán ellas el cenitificador adecuado.

(1) Ese estado atmosférico es el que, en efecto, nos da esa atmósfera nublada de temperatura de 18-22 grados, con lo cual en una hora germinan las esporas del «mildiú». De 17 grados a 25 todos son ya temperatura favorable a la germinación de las esporas.

(2) Ya dejamos indicado (y muy repetidas veces) lo que son condiciones favorables; también tenemos dicho que el tiempo seco y temperatura de más de 35 grados impiden la germinación de las esporas, y las destruyen.