El Progreso agrícola y pecuario (1915-08-22 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. N. N.—Barcelona.
Tienen importancia los abonos para obtener buenas cosechas, pero a mi entender no la tienen tanto como la poda.

Durante seis años hice una serie de pruebas con abonos y con podas. Los ensayos de los primeros dieron pocas oscilaciones a la cosecha; en cambio el ensayo de la poda dio durante mucho tiempo más del doble de cosecha en la poda larga que en la corta.

Más tarde, durante cuatro años hice otra vez ensayos de podas, dejando dos hileras con poda larga y una a cada lado con poda corta, sin abonos ninguna de ellas. La poda larga me dió casi el doble de cosecha que la corta. Estos ensayos fueron realizados con cepas Xarel lo, en las que con la poda larga dan aumentos de producción seguros. Pero hay que advertir que las distintas cepas tienen caracteres muy diferentes y que la naturaleza del terreno ejerce también su influencia.

Sentemos algunos principios generales:

1.º La fuerza de una cepa es proporcional a la superficie de todas sus hojas.

Parece a primera vista que esto es decir bien poca cosa, pero hay que fijarse en que el principio no dice si la cepa es grande o pequeña; hay cepas grandes que serán de poca fuerza, si tienen poca hoja y, en cambio, puede darse el caso que la cepa, aunque pequeña, tenga mucha fuerza si posee mucha hoja. Aunque vulgarmente se cree que la cepa de más fuerza es la de sarmientos más largos, resulta al revés; podrán ser éstos muy largos o muy cortos, pero la cepa de más fuerza será la que produzca más hojas y más anchas.

Dedúcese de este principio, que para tener las cepas vigorosas hay que dejarlas muchas yemas de vegetación, sea podando largo, sea dejando muchos pulgares, pero suprimiendo los racimos.

2.º La fuerza de un sarmiento es tanto mayor cuanto más vertical es, y tanto menor cuanto más se aproxima a la horizontal.

Desconociendo este principio, los viticultores poco experimentados cometen el error de dejar un sarmiento apoyado verticalmente en una estaca, cuando observan una cepa demasiado vigorosa. Lo que sucede, es que la savia se acumula en dicho sarmiento, en perjuicio de la cepa, que queda raquitica; entonces cree el viticultor que la poda larga no prueba a la cepa.

Los sarmientos de frutos deben colocarse horizontales y únicamente se dejarán verticales los que convenga vigorizar para doblarlos al año siguiente.

3.º La producción de fruto, dentro de ciertos límites, está en razón inversa de la fuerza vegetativa.

Ni las cepas muy vigorosas ni los sarmientos muy robustos dan racimos.

Visitando viñas de gran producción, sorprende el ver sólo cepas medianas.

Para obtener grandes cosechas hay que debilitar las cepas, pero hasta cierto límite, porque, ya que perjudicando a aquéllas la fructificación, hay que procurar no sean demasiado raquiticas. La producción de fruto obra inversamente que la producción de hoja: así como ésta aumenta el vigor del pie, aquélla lo debilita. Por consiguiente hay que colocarnos siempre en un justo medio, buscando cosecha regular y producción de hojas.

4.º Lo que estorba la subida de los jugos aumenta la fructificación y disminuye la vegetación.

Si doblamos un sarmiento hasta tocar el suelo disminuirá en él la fuerza vegetativa y aumentará el fruto.

Si despuntamos un brote detenemos la subida de la savia y al propio tiempo la desviamos hacia la yema superior que brotará, con lo que aumentaremos la cantidad de fruto.

Si dejamos alargar las ramas en forma de parra, tendrá la savia más dificultad en subir y circular, con lo que disminuirá la vegetación y aumentará la fructificación.

Estos cuatro principios los he visto siempre comprobados por la práctica. Aunque contrarios a opiniones muy generalizadas, conviene fijarse bien en ellos para comprender la poda; vamos a presentarlos ahora en otra forma.

La cepa tiene dos funciones para cumplir: vivir y reproducirse, o bien crecer y fructificar. La vida y el crecimiento aumentan su fuerza; el reproducirse y fructificar la atropellan y gastan.

Para crecer y fructificar necesita elementos de la tierra y de la atmósfera, más de ésta que de aquélla. De la tierra sólo extrae agua y las pocas cenizas que dan las hojas, la madera y la uva. La gran parte de la masa de la uva y la cepa son azúcares, carbono y gases combustibles, todo lo cual lo da la atmósfera mediante la acción de la luz y el calor. De ahí que la cepa vive y fructifica más por medio de las hojas que por medio de las raíces. Es necesario comprender esta gran importancia de las hojas para saber poder.

Cuanto más dirigimos, pues, nuestros esfuerzos para obtener parte verde, más vigorosas tendremos las cepas.

Cuanto mayor vigor demos a la cepa, tanta menor producción obtendremos.

Tengo por indiscutibles estas ideas; lo difícil está en llevarlas a la práctica, porque en cada clase de cepa hay que aplicarlas diferentemente.

Para que pudiésemos establecer reglas, tendríamos que conocer la variedad de cepa, la cantidad de abonos y la fuerza de la cepa en el terreno. Además, no hay que olvidar que la calidad de las uvas de poda larga es inferior a las que produce la poda corta.

MANUEL RAVENTÓS.

SECCION DE NOTICIAS

El Arancel y los trigos.—Reunidas las representaciones de la Cámara Agrícola, de la Cámara de Comercio, de la Federación Agraria Aragonesa, de la Asociación de labradores, del Sindicato Agrícola Pecuario y del gremio de fabricantes de harinas, han acordado significar al Gobierno su desagrado por la Real orden fijando en cinco pesetas los derechos arancelarios del trigo, con lo que se causan enormes perjuicios a la se labradora, que espera el completo restablecimiento del Arancel, desde 1.º de julio, por estar garantizado el consumo, dada la abundancia de la actual cosecha.

La matanza de las reses hembras.—El Ministro de Fomento ha dirigido una Real orden a la Presidencia de la Asociación General de Ganaderos, pidiendo informe sobre el fondo de la proposición elevada a dicho departamento ministerial por algunos Consejos de Fomento, pidiendo que se dicte una disposición que prohíba el sacrificio de reses hembras antes de los cuatro años de edad. Como supondrán nuestros lectores,