El Progreso agrícola y pecuario (1915-10-07 00:00:00), página 7

4 Cantidad de nata obtenida.
5 Cantidad de desnatada. (Esta hallada por diferencia.)
6 Riqueza de la desnatada.
7 Cantidad de mazada.
8 Riqueza de la mazada.
9 Cantidad de manteca obtenida con indicación de los días de que proceda la nata que la produjo.
10 Distribución de la manteca.

Y las observaciones que crea deba hacer respecto a la buena calidad de la leche que aporte cada asociado, conducción de éstos, etc., etc.

Mensualmente pasará también un estado con la cantidad de leche de cada asociado, su riqueza, la cantidad de manteca obtenida y todos los detalles necesarios a la contabilidad.

A) Recepción y pago de la leche.—La leche se recibirá en la lechería de la Cooperativa tantas veces al día como indique el Director técnico.

Se pesará en balanza especial la leche de cada socio y se anotará ésta en un cuaderno particular o se le dará el volante de un talonario y se tomará también nota en el libro de recepción de la lechería.

De la leche de cada socio se tomará una muestra para analizarla.

El pago de la leche se hará según su valor y éste se calculará por su riqueza en materia grasa, siguiendo el método que mejor convenga y sea más económico.

La Junta acordará mensualmente el precio a que ha de pagarse cada tanto por ciento de riqueza pasando al Contador nota de este precio para que con él, la cantidad de leche y la riqueza de ésta, pueda hacer la cuenta de cada asociado, cuya cuenta pasará al Tesorero para que la abone.

Para señalar el precio del tanto por ciento, se tendrá en cuenta, el coste de la producción y demás gastos, que se deducirán del valor bruto de dicho tanto por ciento.

En cada reunión mensual de la Junta para señalar este valor se levantará acta, que se leerá después en la Asamblea general de fin de año.

A los análisis asistirán ineludiblemente dos miembros de la Junta directiva.

b) Junta directiva.—Se compondrá de:
Un Presidente.
Un Contador.
Un Tesorero.
Dos Secretarios.
Dos Vocales.

Además de estos miembros habrá en cada pueblo dos Vocales Delegados, uno efectivo y otro suplente.

Todos estos cargos serán gratuitos y honoríficos; pero si a juicio de la Asamblea se cree necesario se podrán nombrar oficiales con sueldo para ayudar al Contador, Tesorero, etc.

La Junta directiva se considerará gestora y con el carácter de mancomunada, pero con el objeto de que siempre esté completa y nunca pueda darse el caso que no pueda funcionar por ausencia o imposibilidad de algún miembro, se nombrarán varios suplentes para sustituirlo.

Los socios de la Junta gestora podrán delegar en uno de estos socios como gestor para simplificar el trabajo.

En los cargos de Tesorero y Secretario podrán los hijos de éstos, mayores de veinticinco años, servir a éstos de Secretarios particulares para auxiliarles el trabajo, pero nunca sustituirlos.

El nombramiento de Director técnico se hará por nombramiento directo hecho por la Asamblea entre los aspirantes a dicho cargo o también por oposición si a esto hubiere lugar.

El nombramiento del resto de la Junta se hará por votación en conjunto en la Asamblea general y por las candidaturas que proponga la Junta saliente o la mitad de los asambleístas.

Todos los miembros tendrán voz y voto a excepción del Director técnico, que sólo tendrá voz, pero no voto.

Esta Junta se renovará anualmente y podrán ser reelegidos algunos de sus miembros, pero no la Junta en pleno.

El Director técnico será permanente y sólo se podrá separar del cargo por mayoría de votos en la Asamblea general de fin de año u otra convocada al efecto.

Los deberes y obligaciones de los miembros de la Junta son los mismos que indican sus títulos.

Presidente.—Velar por la buena marcha de la Sociedad, convocar a reunión cuantas veces sea necesario y presidir todas las Juntas y Asambleas.

Contador.—Tendrá a su cargo el llevar la contabilidad de la Sociedad.

Tesorero.—Será el depositario de los fondos de la Sociedad, pero si éstos por cualquier motivo fuesen de importancia, se depositarán en una casa de banca. Hará los pagos y verificará los cobros necesarios no pudiendo hacer ningún pago que no haya firmado el Contador y autorizado el Presidente.

Secretarios.—Estarán a las órdenes del Presidente y ayudarán al Contador en la Contabilidad.

Vocales.—Asistirán a todas las reuniones y podrán ser delegados de la Junta para asistir a los trabajos de la lechería, formación de cuentas, etc., etc.

Director técnico.—Tendrá a su cargo la transformación de la leche en manteca o en los productos que a su propuesta acuerde la Asamblea general. Será Jefe absoluto en el interior de la lechería, no teniendo, más deberes, para con la Junta, que los ya indicados. Pero la Junta tendrá derecho a pedirle toda clase de explicaciones y a hacerle toda clase de advertencias, siempre por escrito y dando recibo o proponer a la Asamblea castigarlo con la retención de parte del sueldo o con la cesantía.

El nombramiento de los obreros lo hará la Junta, pero siempre a propuesta del Director técnico.

Deben recaer siempre que sea posible los nombramientos del Director técnico y el de obreros en el profesor de lechería de la Escuela Sierra Pambley, en antiguos alumnos de la misma Escuela y asociados o hijos de asociados de la Cooperativa.

m) Manera de reformar los Estatutos.—La reforma, ampliación o aclaración de los Estatutos podrá hacerse a petición de la Junta directiva o de la mitad de los asociados, petición que se hará por escrito a la Junta directiva en Asamblea general convocada especialmente para este caso, siendo aprobados por mayoría, es decir, por las tres cuartas partes de los socios.

Todos los ganaderos que firmen estos Estatutos, se obligan por su firma a aceptarlos en todas sus partes, así como todos los acuerdos o aclaraciones que sin modificar su espíritu contribuyan a reglamentar la Sociedad y sean tomados por la Asamblea general.

LA CRÍA DE LAS GALLINAS EN LOS ESTADOS UNIDOS

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ECHADEROS

Los echaderos se forman de listones de madera, con los bordes cepillados, si bien no cilíndricos, para que los filos no hagan daño a las aves al echarse. Se colo-