El Progreso agrícola y pecuario (1915-09-30 00:00:00), página 7

El aceite más fino se obtiene por un procedimiento todavía poco conocido. Los granos son descorteizados en un molino especial, pues en los tegumentos se encuentra una materia que comunica al producto total un gusto desagradable; después son machacados y exprimidos en frío, o bien tratados por el alcohol; después de una serie de purificaciones se obtiene un aceite fino y limpio.

9.º Utilización secundaria de las plantaciones.—Aunque debemos consagrar un capítulo especial a las aplicaciones del Ricino, conviene desde ahora señalar recursos que se pueden sacar inmediatamente del cultivo de esta planta.

Los orujos procedentes de la fabricación del aceite son un mal alimento para los ganados a causa de sus propiedades purgantes, pero constituyen por contra un excelente abono; lo más conveniente es emplearlos en el mismo lugar en que se producen, lo que economiza los gastos de transporte.

Las hojas del Ricino dan un buen forraje y producen un efecto favorable sobre la secreción de la leche en los animales. En estado fresco, pueden ser empleadas para criar el gusano de seda Eri del Assam, llamado a causa de su predilección por esta planta Attacus Ricini; esta oruga, cultivada exclusivamente en la India inglesa, podría acimatarse en la mayor parte de nuestras colonias y sería de un buen provecho.

En fin, las inflorescencias del Ricino son visitadas con gusto por las abejas; sería, pues, ventajoso agregar a las plantaciones una explotación apícola.

Arturo Gurdón. Enrique de Goni.
Jerez.

La producción caballar de Tarbes.

En los Altos Pirineos franceses, la producción que tiene más importancia es la cría del ganado caballar, con su famosa raza de Tarbes, para silla y tiro ligero; en esa región es en donde se produce la Caballería francesa, y se exporta en gran número a España, siquiera esta exportación haya sido prohibida debido a las necesidades actuales del Ejército francés. El servicio de remonta en la capital estuvo asegurado durante el último año por 76 caballos sementales, clasificados del siguiente modo:

Inglés puro árabe, 15 árabes; (dem 'd., 9; angloárabes, idem 'd.; 19. Total: 43.

Mediante el del Medio, 29; normandos: 4. Total: 33.

Todos estos sementales se distribuyen en las primavera en todas las estaciones del departamento, procurando satisfacer las necesidades de cada localidad. Existen en la provincia 4.000 yeguas dedicadas a la fécondación, y se observa un aumento del número de éstos últimos años; y si esto revela aumento de riqueza, no excesiva, pero notable. La crisis por que atraviesa la región, y estos resultados están muy lejos de los obtenidos en 1897 y 1905. La causa de esta crisis ha sido el gran número de caballos vendidos al Ejército. Los productores se han visto obligados a tomar medidas drásticas, y se ha hecho demandas transacciones. Un departamento como el de los Altos Pirineos no estaba en condiciones de expedir 900 sin resentirse la cría caballar. Las Comisiones de compra habían mejorado el precio por valor de 50 francos, y el número de compras realizadas durante este verano hace que los comerciantes españoles encuentren difícilmente los ejemplares que buscan; y aun en estos últimos meses, lejos de exportar, se han importado para atender a las necesidades de la guerra. Todo esto ha contribuido a elevar los precios en un 50 por 100; de modo que caballo que podría haberse obtenido por 1.000 francos, hay que pagarle 1.400.

Uso de los medios, y que mejores resultados da para favorecer la cría caballar, son las subvenciones concedidas por la Administración en los diversos concursos organizados por ella. Estos suelen ser de potros y de yeguas de cría. Estos premios son accesibles a todos los productores e incitan a los más modestos ganaderos a criar a ejemplo de su vecino; despertan en ellos la afición al perfeccionamiento de la raza. La modificación introducida últimamente creando premios para las yeguas de tres a cuatro años, así como los otorgados a las de tres años vacas, da excelentes resultados. La subvención del departamento es muy pequeña si se compara con la que da el Estado: el primero entrega 2.800 y el segundo 41.700 francos. En resumen: una suma de 48.500 francos se va a distribuir en los distintos concursos a los propietarios de yeguas de cría de los Altos Pirineos. Esta suma, según su procedencia y su destino, se clasifica del siguiente modo:

Subvención del Estado para yeguas llenas, 41.700 francos; idem id. para yeguas vacas, 4.000; id. del departamento para yeguas vacas, 2.800.

Estos concursos suelen ser departamentales e interdepartamentales. La raza angloárabe ocupa lugar preferente en esta región; más que cualquiera otra había sufrido los efectos de la crisis por que ha atravesado la cría caballar durante estos últimos años; se veía perder su importancia de una manera evidente, pero gracias a los esfuerzos de la Administración se nota el aumento de esta raza. Hay que advertir que los caballos angloárabes han producido los ejemplares más a propósito para mejorar la raza del Sudoeste. Puede citarse como el reproductor más acabado de la región «Prisme», angloárabe pura sangre, nacido en las llanuras de los Altos Pirineos. En 1914, a propuesta del señor inspector general de la Remonta, se han distribuido 23.150 francos entre yeguas pura sangre angloárabe, mientras que el año anterior no pasaron de 15.700. En el Concurso de caballos de silla que tuvo lugar en Pau el 16 de mayo de 1914, el primero y séptimo premios correspondieron a «Clairon», hijo del depósito de Tarbes. En los tres concursos de caballos de silla celebrados por la Administración de la Remonta en Mont de Marsan, Agen y Tarbes, ha quedado en buen lugar el depósito de los Altos Pirineos. Como se ve, la principal riqueza del país consiste en la cría caballar, y especialmente de la raza de Tarbes. Los negociantes españoles que necesiten esta clase de ganado podrán encontrarlo, bien en la feria de la capital o en casa de los productores, durante el resto del año, advirtiendo que allí no existen propietarios de grandes ganaderías, sino que cada propietario puede vender las crías de dos o tres yeguas. Los precios que se suelen pagar ordinariamente varían entre 1.000 y 1.500 francos, pero este año son más caros.

Los tratantes en mulas han sufrido una gran desilusión al ver que este año no venían a la feria de San Martín los compradores españoles, dada la prohibición del paso por la frontera. El Gobierno francés ha creído prudente guardar dentro de la nación todos aquellos animales que puedan ser útiles para su Ejército. Sin duda, las muelas de seis a ocho meses tardarán mucho tiempo hasta que puedan servir. Por esta razón, algunos Diputados provinciales deseaban se suspendiese la prohibición para el ganado joven, y que ésta se limitase a aquella clase de ganado que pudiere prestar servicio inmediatamente. La cría del ganado mular va adquiriendo gran importancia en el departamento que nos ocupa, y puede calcularse en 2.500 el número de mulas que salen de dicho departamento para España cada año. Este año es muy inferior el número, debido a la falta de compradores españoles; sin embargo, se han efectuado algunas transacciones, y los buenos ejemplares de muelas de seis a ocho