El Progreso agrícola y pecuario (1915-07-15 00:00:00), página 6

Agronómica como resumen de las Memorias de 1912, remitidas por los Ingenieros del servicio agronómico provincial.

El citado volumen o avance estadístico se halla dividido en dos partes, correspondiendo la primera a los terrenos de pasto y praderas naturales no susceptibles de segarse, incluyendo también el monte bajo y montanera, praderas naturales susceptibles de segarse y praderas artificiales polifitas y monofitas. En la segunda se estudian la avicultura (gallinas, palomas, patos y gansos), apicultura, sericicultura y la cría de conejos en la casa de labor.

Del mismo modo que en los anteriores resúmenes, después del extracto de cada una de las Memorias en que aparece el nombre del Ingeniero que la ha confeccionado, se insertan los cuadros de valoración a que el avance se refiere en cada una de sus dos partes, y al final de cada una los resúmenes generales correspondientes a toda España.

Como apunte indispensable para este estudio, en cada Memoria se hace referencia de la importancia de la ganadería en la respectiva provincia.

Todo ello viene compendiado en los referidos resúmenes generales por regiones, de los cuales entresacaremos los datos más importantes como noticia de curiosidad e interés para nuestros lectores.

Hemos de advertir que en los resúmenes se ha valorado ya en pesetas la producción media anual.

La mayor valoración corresponde a las praderas naturales segables, cuya producción se calcula en 145 millones de pesetas, correspondiendo, naturalmente, la mayor cifra a las regiones de Galicia, Asturias y León, a las que siguen Castilla la Vieja, Cataluña, Navarra y Vascongadas, y por último la región Central, pero ya en escaso valor.

A esta producción sigue la de las denominadas dehesas, que se valúa en 53 millones, con su mayor cifra en la región de la Mancha y Extremadura.

La alfalfa, las praderas artificiales polifitas, los pastizales con monte alto o bajo y la montanera, representan también importantísima producción, sobre todo la alfalfa, a la que se da u.: valor anual de 51 millones de pesetas, alcanzando su cifra máxima en Levante, Cataluña y Aragón.

El azafrán, las praderas no segables y el maíz forrajero y sorgo, son asimismo fuente de importante riqueza de nuestro suelo; y así podríamos ir detallando uno por uno los productos que estudia esta primera parte de la estadística, si no temiéramos hacer demasiado largo este resumen.

A la elevada cifra de 458 millones de pesetas asciende el valor de todos estos productos de prados y pastos, correspondiendo un 30 por 100 a la región de Galicia y Asturias, y el resto a las demás, sobresaliendo la Leonesa, Extremadura, Cataluña y Levante.

Las industrias zoógenas anexas a la casa de labor no tienen, naturalmente, la importancia en pesetas que los productos anteriormente estudiados, siendo de sentir que la estadística no resuma también numéricamente las especies que se calcula existen en toda España, si bien se ofrecen al detalle en las Memorias.

La mayor producción corresponde a las gallinas, que en total asciende a 172 millones de pesetas, repartidas en cifras muy equitativas en todas las regiones de España, sobresaliendo las de Cataluña y Levante, y siendo la de menor importancia la de Baleares.

En 38 millones de pesetas se estima la producción de conejos, en 12 la de palomas, en 10 la de pavos, en 5 la de patos en 4 y medio cada una de las de abejas y gusanos de seda y en poco más de uno la de gansos.

La producción total de estas industrias la estima la estadística en 249 millones de pesetas, y si se exceptúan las dos citadas regiones de Levante y Cataluña, en las que la producción se aproxima en cada una a los 50 millones de pesetas, siendo, por lo tanto, muy superior a la de las demás, en todas ellas las cifras son muy semejantes, dando la idea de que estos animales, que el vulgo llama caseros, están muy diseminados por toda España, careciendo realmente de importancia su producción, que más cuidada y atendida podría ser veneno importante de riqueza en el país.

Decimos, en resumen, de este avance lo que se nos ha ocurrido respecto de los demás publicados por la Junta Consultiva Agronómica; es muy útil e interesante, no tanto por las cifras finales, sino por el arsenal de datos, noticias y relaciones que una por una se ofrecen en él de todas las provincias.

La frecuencia en estas publicaciones es un servicio de inestimable valor para la producción nacional.

LA CRÍA DE LAS GALLINAS EN LOS ESTADOS UNIDOS

III

Gallinas.—Las gallinas buenas ponedoras ponen de 150 a 200 huevos al año.

Las condiciones que han de reunir las gallinas son, además de las dichas de los gallos, teniendo en cuenta las diferencias de sexo, que no tengan deformidades, defectos físicos o enfermedades.

Cuando las gallinas llegan a los diez y nueve meses de edad deben matarse y venderse antes de que entren en la segunda muda, ya sean de las destinadas a carne o a huevos; las ponedoras, pasada esa edad, dan menos huevos. Las que se maten deben ser sustituidas por las nuevas.

Los dos o tres primeros huevos que pongan las gallinas, si se desconoce el gallo que las ha pisado, no deben emplearse.

Cuándo deben echarse las gallinas.—Depende de lo que nos propongamos hacer con los pollos; si son castas de producción de huevos deben echarse las gallinas en marzo o abril; si se destinan a carne, los pollos no deben sacarse hasta pasado la segunda semana del