El Progreso agrícola y pecuario (1915-10-15 00:00:00), página 8

porque concluyen de salir de las madres artificiales calientes, donde permanecen hasta las seis semanas de edad, de acuerdo con lo que en páginas precedentes hemos referido; pero hay que procurar que las casas de éstos estén sólo ligeramente templadas.

ADVERTENCIA

Me parece oportuno aconsejar que al establecer un negocio de esta índole, se pidan catálogos a las casas comerciales avícolas para estudiar los modelos con que cuenten y aun comprarlos, deduciendo de los ejemplares que se adquieran lo que cada cual pueda hacer, en escala mucho mayor. Asimismo recomendaría la lectura de obras dedicadas a la avicultura que suelen contener magníficos grabados; entre otras, recuerdo las de Sir Walter Palmer, Bart M. P., muy bien traducidas al francés por M. Louis Jacot, cuyo título es "L'Elevage en Grand de la Volaille"; "La Basse-Cour", por L. J. Troncet et E. Tainturier; varios trabajos de M. Carnot, Ingeniero agrónomo; "California Poultry Culture", por M. O. H. Burbridge, y, sobre todo, "The Poultry Book", obra completa y voluminosa, por los profesores Willis Grant Johnson y George O. Brown.

Las obras de Sir Palmer y de Toncet no dan idea de que se pueda criar gran número de gallinas en una sola finca y ni siquiera sospechan que es factible, ni digo llegar a reunir treinta mil, como aquí ocurre en algunas fincas, pero ni aun poder formar gallineros de unas dos mil gallinas.

Sus libros, sin embargo, están basados en excelentes principios y dan sanos consejos.

Para redactar este trabajo, me he fijado, no solamente en lo que los libros dicen, sino también, y tal vez principalmente, en cuanto he visto y he deducido de las conversaciones sostenidas con los criadores.

Sé perfectamente que este trabajo no ha de responder a toda la serie de preguntas que pudieran hacer los que intenten empezar el negocio, o los que lo empiencen; pero he de advertir que es el resumen más completo que me ha sido dable hacer respecto a avicultura. Por otra parte, ni aun los libros más perfectos son capaces muchas veces de satisfacer la curiosidad de sus lectores; como en todo negocio, después de presentadas las bases generales, hay de funcionar la inteligencia y la experiencia para resolver cuantos casos dudosos se presenten.

El Conde del Valle de Salazar.

De higiene rural.

Aun cuando a primera vista parezca no tiene razón de ser un artículo de esta índole en las páginas de esta Revista; sin embargo, a poco que se reflexione llega a comprenderse la importancia grandísima que, bajo una multitud de aspectos tiene la Higiene en su relación con la Agricultura.

Moi és puede considerarse como el primer higienista; sus mandamientos higiénicos son verdaderamente admirable, y los ordenaba como sanción religiosa, consiguiendo reforzar su autoridad y haciendo comprender al mismo tiempo a su pueblo que la conservación de la salud, cual es el objeto de la higiene, no es solamente un derecho, sino una obligación que tenemos con nuestros semejantes.

Los individuos a quienes puede afectar la higiene rural habitan, en general, en poblaciones pequeñas y se dedican a las faenas del campo. En éste, d bido a la pureza del aire y al gé- ero de vida que se lleva, no se difunden las plagas com en las grandes capitales. Las razas, aunque decayendo, corren van todavía algo de su primitiva robustez. La tuberculosis no encuentra ambiente tan propicio donde desarrollarse, debido a los baños del sol y aire que tan en moda están hoy día para la cura de esa terrible enfermedad.

La sífilis o varioosis es desconocida en gran número de pueblos agrícolas, y, como consecuencia de este desconocimiento, no se dejan sentir los estragos en cuenta que se transmiten por herencia.

Los individuos pertenecientes al grupo agrícola gozan de buena salud, predominando en ellos el temperamento sanguíneo y muscular; tienen con frecuencia a columna vertebral al algo encorvada por la posición a que obigaban las labores del campo.

En general, el término medio de la vida es superior al de las grandes poblaciones; pero debido al exceso y a lo rudimentario del trabajo y a la pobreza de la alimentación, se produce en él la vejez prematura.

La mortalidad es menor en los pueblos que en las ciudades; esta proporción se refiere a la segunda infancia, porque está demostrado que los niños en las aldeas son diezdrados. La razón es fácil de comprender: la rudeza del trabajo a que en muchos sitios se ven obligadas las mujeres; la falta de reglamentación en la lactancia y el poco cuidado en la limpieza de las vasijas para la leche, en los muchachos a casos de alimentación de los niños artificial o mixta, es causa de continuas alteraciones gástricas, cuyo final es la muerte.

También son muchas las prácticas erróneas que por costumbre de comedores se siguen en los pueblos; nosotros conocimos algunos casos donde para quitar las lombrices a los chicos se recurrió a darles aguardiente. No sabemos si con eso se matan las lombrices, aunque creemos que no; pero que las criaturas acostumbradas de ese modo tienen mucho adelantado para contar enfermedades, y hasta si el abuso es grande para que se origine la muerte, esto es lo que está fuera de dudas.

Los trabajos agrícolas que pueden comprometer la salud del hombre de campo pueden ser varios, pero los más corriente son:

Cavar. El consejo que este ejercicio y rota se varía según las condiciones del terreno que cava. Lo mejor sería esperar a que el terreno no estuviese ni muy