El Progreso agrícola y pecuario (1915-08-31 00:00:00), página 8

girasol, que constituyen un excelente forraje más nutritivo que la alfalfa por ser más asimilable, según ensayos de laboratorio.

Por otra parte, el grano del girasol es un excelente pienso para las gallinas, patos, pavos, cerdos, y para el ganado bovino, mular y cabrío.

Son, pues, los girasoles un producto agrícola de primer orden, del que se aprovechan las hojas verdes como forraje, el grano como pienso para las aves y para toda suerte de ganado, y con los tallos secos se hacen después cobertizos y abrigos muy resistentes. Esta planta no tiene desperdicio.

Las variedades preferidas por el Sr. García Muñoz son el girasol gigante de Rusia (Helianthus annuus unicapitatus) y el girasol de hojas anchas, llamado macrophilus.

Arboles frutales de todas clases se cultivan también en esta finca. Allí hemos visto naranjos, perales, manzanos, cerezos, higueras, membrilleros, almendros y granados, éstos en cantidades enormes, formando paseos, y también un buen olivar cargado de fruto.

Asegura el Sr. García Muñoz que ningún cultivo es hoy día más remunerador que el de los árboles frutales, siempre que sean bien elegidos, con arreglo a las condiciones climatológicas y a las exigencias de los mercados de las diversas regiones de España. En Alicante el almendro, el membrillero, la higuera y el granado, dejan pingües ganancias a los labradores. Para los terrenos cascajosos y de mala calidad también se dispone aquí del algarrobo (Ceratonia siliqua), que se cría hasta entre las rocas escarpadas y da abundante fruto.

El secreto principal para obtener cosechas exuberantes en este clima cálido, donde nunca hiela y casi nunca llueve, consiste en disponer del agua necesaria para los riegos. Por eso el Sr. Muñoz (cuyos estudios hidro-geológicos son en parte conocidos de nuestros lectores, por haberse publicado algunos en El Progreso Agrícola), se ha cuidado de buscar aguas para su granja, sacándola de las entrañas de la tierra, a 27 metros de profundidad, ya que las lluvias de la región suelen ser raras e intempestivas.

Muchos son los descubrimientos de aguas subterráneas, hechos por tan distinguido geólogo en esta provincia; pero limitándonos a los suyos, debemos mencionar una instalación que ha de funcionar dentro de poco en el centro de la extensísima Huerta de Alicante, produciendo más de 3.000 litros de agua por minuto, y esta de «La Cruz de Elche», ya casi terminada, que ha de dar 2.500 litros al minuto.

El motor aquí instalado es eléctrico, de 30 caballos de fuerza; viene a sustituir a otro de gas pobre, que antes había colocado para elevar solamente 500 litros por minuto.

La nueva instalación es magnífica. Uno de estos días se harán las pruebas oficiales para la entrega de la maquinaria. El agua está ya asorada, y ha sido descubierta por medio del telhidroscopio, inventado por el señor García Muñoz.

Buscar aguas por sí mismo, es la mejor aplicación que ha podido hacer de su aparato. Así nadie podrá recordarle aquella antigua sentencia latina: Medice cura te ipsum, que a tantos pseudo-inventores pudiera con razón aplicarse.

Le felicitamos sinceramente por sus iniciativas, y al despedirnos le rogamos que siga favoreciéndonos con su colaboración en EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.

Los azúcares, alcoholes y achicorias.

Los datos de producción y circulación del azúcar de remolacha desde principio de la campaña (1.º julio 1914) hasta 31 de marzo de 1915, que han sido publicados por la Dirección general de Aduanas, muestran el movimiento rápido de ascenso en las cifras del consumo que ha tenido desde la fecha citada este riquísimo producto de nuestra industria nacional.

En efecto; no sólo encontramos que el número de fábricas que han trabajado durante la campaña ha sido mayor, sino que el azúcar salido de éstas ha aumentado asimismo, toda vez que las existencias que quedan en fábrica son muchísimo menores, y cabe esperar que cuando se hagan públicos los datos de circulación en el último trimestre de la campaña, el consumo haya aumentado y sea escaso el sobrante.

Los números correspondientes al azúcar producido hacen observar que las fábricas de Aragón y de Navarra son las que más han trabajado, pues por sí solas representan un 75 por 100 de la producción total. La Azucarera del Jalón dió 9.479.282 kilogramos.

El azúcar de caña, en cambio, de cuya especie sólo se nos dan los datos de un trimestre, disminuye visiblemente, y sólo seis fábricas trabajan con escaso rendimiento. El aumento en la circulación de toda clase de azúcares durante el primer trimestre de este año, con relación al de 1914, supone una cifra de 14.462.579 kilogramos, cifra importante que esperamos aumente en los restantes meses, dando así vida a una producción y a un comercio tan decaidos. Ha pasado de seis millones de pesetas la recaudación por el impuesto durante el citado período.

La elaboración de la achicoria se ha hecho en cantidad de 539.071 kilogramos, habiendo trabajado veinte fábricas de las veintiocho existentes, rebasando el consumo a la producción, aminorando, por tanto, las existencias.

En cuanto a los alcoholes de todas clases, incluso el desnaturizado, suman un total de producción de 17.113.669 litros; habiéndose vendido 9 1/2 millones de litros. El impuesto recaudado ascendió a 2.661.860 pesetas. En general, esta renta está en baja.