El Progreso agrícola y pecuario (1914-11-07 00:00:00), página 9

la influencia favorable de la fertilización potásica en dicho cereal (en tierras que recibían en primavera nitrato de sosa).

A. ALONSO DE ILERA
Ingeniero agrónomo.

Algunas consideraciones vitícolas y vinícolas.

Oidium y falsificación de vinos.

Durante el período vegetativo de la vid en el año de 1913, hubo diferentes invasiones del oidium ó ceniza, de tal intensidad, que aplicado el azufre cuando el viticultor se apercibió de la gravedad del mal, no se evitaron los daños consiguientes; lo que evidencia una vez más que no debe esperarse á dar el azufre, cuando la planta se encuentre invadida y dominada por la enfermedad, pues los efectos del azufre en tales circunstancias son poco eficaces. Por otra parte, los trabajos del laboriosísimo compañero García de los Salmones y del señor Tuchot, así como los llevados á cabo durante varios años en el Campo de experiencias de este Centro, permiten afirmar los excelentes resultados alcanzados con la aplicación del permanganato de potasa, ya en solución en el agua en dosis de 100 á 150 gramos por 100 litros de agua, como con el caldo compuesto de

Permanganoato de potasa, .......... 125 gramos.
Cal. ............................................. 3 kilos.
Agua ........................................... 100 litros.

O bien las dosis de 100 á 150 gramos de permanganato de potasa, adicionada á 100 litros del caldo bordeles. Sosteniendo el efecto energico, pero fugaz, del permanganato con azufraados aplicados al dia siguiente de los tratamientos de permanganato de potasa.

En la última campaña, los efectos del específico que me ocupa contra el oidium, recibió una nueva confirmación de los resultados alcanzados en años anteriores.

Estos resultados interesan á los viticultores y deben tenerlos presentes para que, comprobados por propia cuenta, contribuir á que se acepte y generalice tan útil práctica vitícola para combatir el oidium ó ceniza. De esta suerte, al desaliento que parece embargar á nuestros viticultores, sustituirá la confianza en los medios de combatir el oidium de una manera cierta y positiva, á la par que económica.

El estado de incertidumbre y desaliento que domina á muchos de nuestros viticultores, tiene por fundamento los escasos rendimientos, en general, obtenidos por ellos de las nuevas plantaciones, lo cual, unido al estado económico poco próspero que ésta y otras causas que no he de estudiar ahora han determinado, hace germinar la duda en cuanto al porvenir que, como negocio, representan los muelos de vides americanas.

Respecto al primer punto, hechos concretos prueban que la falta de producción obtenida depende en buena parte de la oportunidad en los tratamientos contra las enfermedades que padecían los antiguos viñedos, como hoy las sufren los actuales, y, por lo tanto, no es una causa que no se pueda dominar y, dominada, el estado económico ha de normalizarse. No ha de ser esta región una excepción única, entre las muchas que reconstituyeron sus hoy prósperos viñedos.

Una causa más honda de preocupación para el viticultor, deberá ser la indiferencia con que ve la adulteración del vino, adulteración que da origen á caldos más económicos que los producidos por el viticultor, al cual anula en sus esfuerzos, por obtener un beneficio, fiado el adulterador en la proverbial apatía del viticultor, que no la sacudirá, por destruir una adulteración que tanto daño causa á la salud pública como á sus legítimos intereses. Por esa y por éstos, deberá asociarse el viticultor para la defensa de la viticultura, amenazada seriamente, si no se destruye la, por lo visto, lucrativa industria de la adulteración de los vinos, pues todo lo legislado sobre la materia resultará poco eficaz si los viticultores unidos no dan calor y vida efectiva á los buenos propósitos del legislador.

Resumiendo cuanto queda resuelto, veo el verdadero y positivo peligro para la viticultura en la adulteración y falsificación de los vinos, más que en los problemas planteados por la nueva viticultura, que resolverá seguramente la ciencia agronómica.

Tengan, pues, confianza nuestros viticultores en el porvenir de la viticultura si se asocian para defender y hacer efectivos sus legítimos derechos frente á la falsificación de los vinos, hecha por viticultores ó comerciantes desaprensivos, sobre los que debe caer todo el peso de la ley.

VÍCTOR C. MANSO DE ZÚÑIGA,
Director de la Estación Enológica de Hato.

Los arrendamientos cortos.

La maquinaria moderna y los abonos artificiales han colmado en este último decenio la cosecha cereal, ya que no toda la producción del suelo, duplicándola, y aun triplicándola en algunos casos; se han roto definitivamente los duros moldes de la tradición y la rutina; es ya el arado brabante, en nuestros cortijos andaluces, un símbolo de riqueza y de progreso; los eriales de nuestra campiña han recibido en su seno el polen fecundo de los abonos fosfatados; la última palabra sobre cultivos, el sistema Dry-Farming, está siendo objeto de cuidados ensayos; pero, hoy como ayer, la gran mayoría de los agricultores andaluces pechan con los arrendamientos á corto plazo, contratos por dos años ó tres, ó seis á lo sumo, que constituyen una gran remora, una grave dificultad, un verdadero obstáculo para el desarrollo de la producción.

Cortijos hay en la campiña cordobesa, como uno del término de Cañete de las Torres, cuyo nombre omito para no aludir al propietario, que en 1891 rentaba 7.000 reales y que renta en la actualidad 10.000 pesetas. Desde 1891 hasta hoy, han pasado