El Progreso agrícola y pecuario (1915-02-28 00:00:00), página 2

nen llevándose a cabo en muchos puntos para dejar de ser productores de materia prima e ir resueltamente con nuestras marcas a la conquista de los principales mercados consumidores.

Es en esta zona también donde la eficacia de las labores profundas para aumentar el grado de humedad de las tierras de cultivo y facilitar el desarrollo de las raíces de las plantas, puede estudiarse con mayor acopio de datos, así como los diversos aparatos que más conviene utilizar según la extensión de tierra que haya de labrarse, su topografía y composición, puesto que aquí es precisamente donde se utilizan en mayor escala y con mayor acierto los más diversos aparatos de arar. El tan decantado dry farming, que hace algunos años nos descubrieron los norteamericanos, del cual nos sirven ahora una traducción adaptada a la escena española como número obligado en todos los Congresos y Asambleas agrícolas que se celebran, está puesto en práctica ya hace tiempo y con bastante éxito en los cultivos de olivar y en algunos herbáceos, por numerosos agricultores. La producción de forrajes en secano; su ensilado moderno y acertado aprovechamiento; el cultivo del eucalipto y de otras especies forestales en grandes extensiones; la alternativa de cosechas; el cultivo de maíz en secano y por los más modernos procedimientos y la utilización de toda suerte de aparatos agrícolas, son asuntos que pueden estudiarse en esta parte de la región bética en las más favorables condiciones.

Y, por fin, existen en esta zona importantes explotaciones particulares, dirigidas por los más entusiastas propagadores del progreso agrícola, en cada una de las cuales encontrarán los excursionistas un arsenal de datos y elementos bastantes para capacitarse en la difícil profesión del cultivo moderno del suelo. Estos beneméritos agricultores que con tanta inteligencia como constancia vienen ejerciendo el apostolado del progreso de nuestras industrias rurales, son los Rodríguez Rivas, Sánchez Dalp, Marqueses de Cabra y Acapulco, Sánchez Ibargüen, Flores y otros. Todos y cada uno de ellos han hecho por nuestra agricultura más que todos los Ministros del ramo juntos. En sus vastas explotaciones, ofrecidas galantemente al estudio de los excursionistas, apreciarán éstos la magnitud de su labor. En algunas de las que hasta esta fecha llevamos visitadas han podido ver aquéllos cosas de tanto interés para ello (que desgraciadamente no han transcendido aún a otras regiones), que por sí solas justificarían la excursión y compensarían los gastos y trabajos realizados para llevarla a cabo. La satisfacción que en todos los excursionistas se refleja después de una de estas excursiones, es para nosotros la mejor recompensa que puede correspondernos como iniciadores de este nuevo sistema de enseñanza agrícola, y sus resultados serán los que más eficazmente han de influir en el éxito de sucesivas excursiones.

De lo mucho útil que vayamos observando en estos vastos centros de estudio, daremos cuenta a nuestros lectores en otras «Crónicas». Por hoy nos conformaremos con dejar bien sentado, y lo consignamos con profunda satisfacción, que la Agricultura española ha pasado a su mayor edad y va resueltamente a redimirse, sin auxilio ni tutelas de nadie.

Ceférino González.
Lucena 21 de febrero de 1915.

«El Progreso Agrícola y Pecuario»
A SUS SUSCRIPTORES

Importantes regalos

Una vez más quiere esta revista dar testimonio del profundo agradecimiento que siente hacia sus lectores, que con su continuo favor han conseguido colocar esta publicación en un lugar tan elevado y preeminente entre todas sus similares en España; y á este efecto, y como muestra de gratitud, hemos dispuesto solemnizar la entrada en el año XXI de publicación, dedicando á nuestros suscriptores

Valiosos y prácticos regalos

que detallaremos en uno de nuestros próximos números, así como la forma de adjudicarlos.

Tenemos la seguridad de que al hacer pública la relación de ellos han de recibir nuestros lectores una grata impresión, pues, sin faltacinas, nos creemos con derecho á afirmar que ninguna otra revista profesional ha de igualarnos en tales regalos, que en otras ocasiones han sido tan del agrado de todos, y en este año lo serán igualmente.

La Escuela de Viticultura y Enología de Reus.

II
Métodos modernísimos de análisis de vinos y de otros productos agrícolas.

Continuando la reseña de la instalación electro-química de la Escuela de Viticultura y Enología de Reus, y después de haber hecho referencia en artículo anterior a la medida de resistencias, pasaremos a resumir lo que respecto al método electrolítico dice el Sr. de la Sotilla.

Este método es de gran aplicación para determinar la riqueza de las sales empleadas en viticultura como anticroptogámicas, y su práctica es muy sencilla. Se disuelve en un volumen determinado de agua una cierta cantidad de la sal que se trata de valorar, y así se forma lo que se llama el electrolito, en el cual se sumergen los dos electrodos (positivo y negativo) de platino por donde ha de pasar la corriente, que, en este caso, ha de ser continua y de una fuerza electromotriz tal que, expresada en calorías, sea superior a las de formación de la sal y cuya densidad sea apropiada a la extensión superficial de los electrodos, entendiéndose por densidad