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El Progreso agrícola y pecuario (1915-02-15 00:00:00), página 8

La repoblación forestal en España.

manifiesta frecuentemente bajo forma de epidemia, que ataca á veces á un número considerable de individuos.

Los cabritillos nacidos de madres no infectadas pueden contaminarse bebiendo la leche de cabras infectadas y pueden, á su vez, propagar la infección mandando á hembras indemnes.

La infección entre animales de la especie caprina se realiza, sobre todo, por el contacto de la orina ó de leche infectadas.

El ordeno constituye un medio frecuente de propagación de la enfermedad; el ordeñador no se cuida generalmente de tomar las precauciones de limpieza más elementales, y transporta los microbios de la mama de una cabra contaminada á la superficie de la ubre y sobre los pezones de otras sanas.

Á pesar de todo, la contaminación por la orina parece ser el modo de infección más frecuente. Los animales infectados expulsan, en ciertos momentos, cantidades considerables de microbios que extendidos por la cama, pueden conservar en ella su vitalidad durante largo tiempo. Con frecuencia es el mismo propietario quien, atacado de la fiebre de Malta, expulsa por el suelo del establo su orina infectada, cargada de microbios específicos. Además, un individuo curado, al menos en apariencia, desde hace mucho tiempo, elimina por la orina gérmenes virulentos. Así se concibe cómo la fiebre de Malta puede ser introducida en un rebaño indemne por un pastor atacado de dicha enfermedad ó en periodo de convalecencia. La cama así infectada por la orina del hombre ó de los animales se convierte en un agente de transmisión fácil de la enfermedad.

Los modos de contaminación que pueden intervenir en este caso son numerosos: por contacto de la piel con la cama infectada, por ingestión de alimentos contaminados al contacto con el suelo, quizá también por inhalación de polvos infectados del establo, y, en fin, en las hembras por infección de las vías genitales durante el decúbito, por contacto de éstos con la cama infectada.

El macho cabrío constituye un agente de transmisión de la enfermedad de los más importantes en los animales de la especie caprina. La proporción de cabras declaradas infectadas por la suero-reacción es de 16 por 100 de las cabras examinadas, mientras que la proporción de los machos cabríos infectados es de 65 por 100.

Diversas observaciones establecen claramente que, en regiones hasta entonces indemnes, la fiebre de Malta ha sido introducida por una cabra ó un macho cabrío atacado, y que, en la mayoría de los casos, el macho cabrío infectado, primitiva ó secundariamente, ha sido el agente de diseminación de la enfermedad, por excelencia.

El macho cabrío está, por otra parte, mucho más expuesto al contagio que la hembra, á causa de las numerosas ocasiones de infección que le proporciona el gran número de saltos que tiene que efectuar. También, por poco infectadas que se hallen algunas cabras, la infección del macho cabrío puede ser considerada como fatal. Una vez infectado, el macho ca-
El Progreso agrícola y pecuario (1915-02-22 00:00:00), página 9

La repoblación forestal en España.

Torrente Estiviellas, afluente al Alagón, en Canfranc (Huesca).—En corrección para defender de arrastres y grandes aludes la estación internacional del ferrocarril de Zuera á Olorón en los Arañones.—Ing., B. Ayerbe.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Sábado 13 de Febrero.—Por Real decreto del Ministerio de Fomento se autoriza á la División hidráulica del Júcar para ejecutar, por el sistema de Administración, el proyecto de pantallas ó presas en los ríos Algar y Callosa.

Domingo 14.—Por otro Real decreto del propio Departamento se reorganiza el Consejo Superior de Fomento y los Consejos provinciales, quedando unida al primero la Junta de Colonización y Repoblación interior.

Lunes 15.—Se aprueba el plan de reparaciones de carreteras en situación de poderse subastar durante el año actual.

Viernes 19.—Se publica la ley autorizando las reducciones de derechos y franquicias arancelarias á las sustancias alimenticias y primeras materias, y facultando al Gobierno para adquirir las primeras por cuenta del Tesoro, vendiéndolas á precios regulares.
(En otro lugar de este número la publicamos íntegra).

Sábado 20.—Por Real decreto del Ministerio de Fomento se nombra Comisario Regio, Presidente del Consejo provincial de Fomento de Ávila, á D. Florentino López Alonso.
—Por otro idem se nombran Vocales de la Junta central de Epizootías a D. Dalmacio García é Izcara, Inspector general de Higiene y Sanidad pecuarias; don Juan Manuel Díaz Villar, Profesor de Higiene de la Escuela de Veterinaria de Madrid; D. Juan de Castro y Valero, Profesor de Policía sanitaria de la Escuela de Veterinaria de Madrid; D. Lorenzo Sánchez Vizmanos, Subinspector de primera del Cuerpo de Veterinaria militar, designado por el Ministerio de la Guerra; D. Eusebio Molina y Serrano, designado por el mismo Ministerio á propuesta de la Dirección de la Cria Caballar y Remonta; D. Francisco Marín y Berrán de Lis, Marqués de la Frontera, y D. Antonio Santa Cruz y Garcés de Marcilla, por la Asociación General de Ganade-
El Progreso agrícola y pecuario (1915-03-07 00:00:00), página 7

La repoblación forestal en España.

Torrente del Reventón.—Repoblaciones de dos a cinco años. Coste medio por hectárea repoblada en este sitio, 80 pesetas
Ing., R. García Canadá.

Cuarto extremo.
En el extremo cuarto, que se refiere a otros artículos de primera necesidad y primeras materias, usan de la palabra los señores Sala, Besada, Valdés, Sedó, Matesanz, Villapadierna y Marqués de la Frontera, para manifestar a los Sres. Sala y Sedó la conveniencia de tratar del asunto de la importación de lanas, hierros, etc., en esta sesión.
Los demás señores opinaron que no era de oportunidad puesto que es necesaria la aclaración y estudio del asunto en una ponencia previa, para poder dictaminar con verdadero conocimiento de causa.

El clima local y sus cambios posibles

Un labrador amigo mío, hombre que se tiene por buen observador y práctico en materias agrícolas, pretende que el clima se ha modificado en la localidad donde vive, desde los días de su juventud a los actuales en que ya comienza a sentir los efectos deprimentes de la vejez. Es probable que el sea quien haya cambiado y no el clima; fundándose para suponerlo en que en su pueblo se cultivan las mismas plantas que cuando él era joven, sin cambio perceptible en las épocas de las diversas faenas agrícolas. Esto es lo que ocurre generalmente en todas partes, aunque no sea imposible, ni mucho menos, que suceda lo contrario en alguna localidad.
Sin embargo, si el clima no cambia en cortos periodos de tiempo (salvo en circunstancias excepcionales), no es menos cierto que ha cambiado, y mucho, en los inmensos periodos de siglos que comprende la historia del planeta.
En Groenlandia, país glacial actualmente, se encuentran restos fósiles de helechos arbóreos propios de los climas cálidos; en Spitzberg, ruinas de hulla que demuestran la existencia, en tiempos remotos, de selvas impropias de la región; en los países templados de Europa, fósiles de la época eocena y miocena, pruebas claras de que hace millares de siglos estuvieron poblados por animales y plantas propios de los países cálidos.
Por otra parte, los bloques erráticos (rocas arrastradas por antiguos glaciares) están diseminados por los terrenos cuaternarios de Europa y testifican la existencia de un clima más frío que el actual, en remotísimas edades.
Europa, por tanto (y lo mismo puede decirse de los demás continentes), ha sido en otros tiempos, alternativamente, glacial y tropical; su clima ha cambiado radicalmente en varias ocasiones y, a la vez, su vegetación espontánea, ya que la cultivada sólo pudo existir en épocas relativamente recientes; cuando aparecieron en el planeta las primeras razas de agricultores que sucedieron a los cazadores y a los pastores de los tiempos primitivos.
Mucho pudiera decirse acerca de las causas que motivaron estos cambios, pisando unas veces el terreno firme de la ciencia geológica en lo que tiene de definitiva, y aventurándose en otras ocasiones por los bordes peligrosos de las hipótesis más o menos audaces
El Progreso agrícola y pecuario (1915-03-22 00:00:00), página 3

mayor uniformidad, la presión sea también uniforme y la rotura de capachos de poca importancia.

Por virtud de la mayor consistencia y estabilidad que se da al cargo, éste puede alcanzar mucha mayor capacidad que en cualquiera de las prensas hidráulicas se traslada al compresor (grabado núm. 3), en donde sufre una primera presión al objeto de reducir la altura del mismo para que pueda entrar en la prensa. El cargo en esta primera presión pierde cerca de un tercio de su altura y da aproximadamente la mitad del aceite que

Núm. 2.—Cargo terminado en el monta-cargas del señor Marqués de Cabra en el momento de salir de él.
Su altura es algunos centímetros menor que la teórica, debido a la compresión que sufren los tercios inferiores por el peso de los demás, que es para el inferior de 2.000 kilogramos.

del sistema corriente, ventaja tanto o más importante que la economía que reporta la menor rotura de capachos.

En la fábrica del Marqués de Cabra, en la que se ha aprovechado hasta el desnivel del terreno para simplificar algunas operaciones y economizar fuerza, se hace primero una molienda gruesa de las aceitunas en un moledero de tres rulos. Del producto de esta molienda se van llenando los capachos y se va preparando el cargo en el montacargas, según está representado en el grabado núm. 1. En el grabado núm. 2 se ve el cargo ya terminado, con sus ocho pisos de capachos y sus siete planchas de hierro. Una vez terminado el cargo produce en la prensada, aceite que por ser de mejor calidad debe recogerse separadamente. Cuando el cargo se ha reducido de altura en tales proporciones que pueda entrar en la prensa, pasa a ésta desde el compresor y allí se acaba de hacer la primera presión, como se indica en el grabado núm. 4.

Después se hace un remolido de los orujos en otro moledero, auxiliándose con el agua caliente, y en otra prensa, también distinta, y en la que se utiliza igualmente el agua caliente, se hace una nueva presión de la masa.

De la utilización de estas modernas prensas saltan en seguida a la vista del observador las siguientes ventajas
El Progreso agrícola y pecuario (1915-03-22 00:00:00), página 4

en comparación con las prensas hidráulicas de uso más corriente:

1.ª Economía grande de tiempo.
2.ª Economía de personal y de energía.
3.ª Economía de prensas, dada la mayor capacidad de éstas.
4.ª Economía en gastos de capachos.
5.ª Obtención sencilla de tres clases de aceites: superfino, el de la presión previa en el compresor; fino, el

De comparaciones hechas con todo detenimiento y con la suficiencia que en estos asuntos tiene bien acreditada el Marqués de Cabra, entre la prensa de su invención y otra de análogas dimensiones, moderna también, pero del sistema corriente de prensas hidráulicas, resulta:

Que con la prensa de su invención con planchas de entrecargo, y contando con las interrupciones prudente- ciales, en doce horas de trabajo pueden hacerse 11

Núm. 3.—Compresor del señor Marqués de Cabra empezando a hacer su trabajo.
La señal más alta que se ve en la guía de la izquierda indica la posición a que debe subir para la entrada del cargo.

de la segunda presión, y corriente, el de la tercera presión con agua caliente.

Las tres clases de aceite, que fueron detenidamente examinados por los peritos en la materia, se consideraron como de muy buenas propiedades, debido, sin duda, a las muchas precauciones higiénicas que se guardan en su elaboración y a la frescura y limpieza de las aceitunas.

cargos, que, suponiendo que cada capacho tenga una carga de 16 kilos de molienda y teniendo en cuenta que el cargo se compone de 72 capachos, el peso total será de 1.152 kilos por prensada y 12.672 kilos en las doce horas, que suponen un producto de aceituna prensada por hora de trabajo, de 1.056 kilogramos.

Con prensa hidráulica de las mismas dimensiones, pero de las de uso corriente y con la misma marcha,
El Progreso agrícola y pecuario (1915-03-31 00:00:00), página 1

Excursión agrícola por Andalucía

Puente Genil.

Puede conceptuarse esta población como la cuna de los aceites finos en el país, puesto que en ella es donde se elabora este tipo de aceites de una manera más general, y en donde se empezaron a fabricar hace más tiempo.

Este pueblo, que cuenta con una importante riqueza introducida en la elaboración de aceites debido a la iniciativa del Sr. Reina, que tuvo que arrostrar para llevarla a cabo, las censuras de la mayoría de aquellos agricultores, muy distintos de los de ahora, que no creían en las ventajas que lleva consigo el cultivo acertado del suelo y la moderna transformación de sus productos. Puente Genil se vio invadido al poco tiempo por numerosos agentes extranjeros, a quienes sor-

olivarera, se limitó a elaborar aceites de los llamados corrientes, a fabricar primera materia para las casas exportadoras de Niza y Marsella, hasta que D. Emilio Reina, aquel competentísimo agricultor que tanto hizo por el engrandecimiento de nuestra agricultura, fundó la Sociedad Nueva España con el propósito de fabricar aceites de clases finas, dando con ello un alto ejemplo de patriotismo y de amor a nuestra riqueza agrícola.

Pronto se tocaron los beneficios de aquel cambio in-

prendió que allí se elaboraran aceites finos en cantidades elevadas, los cuales compraban a buen precio todas las clases finas, y los olivicultores vieron con gran sorpresa que lo que ellos creían una idea descabellada resultaba un negocio muy lucrativo, pues que el margen entre los precios de los aceites corrientes y los de las clases finas compensaba muy crecidamente el mayor coste de elaboración de éstas, aparte de que los finos tenían más fácil salida que los corrientes.

La labor esencial estaba hecha. En pocos años se
El Progreso agrícola y pecuario (1915-04-07 00:00:00), página 1

Excursión agrícola por Andalucía

El cultivo de secano.

Después de la visita a Montilla, puede decirse que se terminó la parte de la excursión dedicada casi por entero al estudio de la industria del aceite. A partir de esa fecha comienza lo más interesante para la mayoría de los excursionistas: el estudio de la acertada explotación de los terrenos de secano para conseguir los gánicos, el cultivo de plantas forrajeras, la mejor conservación de estos forrajes y su más ventajoso aprovechamiento, el estudio de las ventajas que puedan ofrecer todos los útiles, aparatos y máquinas que se fabrican para las faenas del campo, desde el sencillo arado de vertedera de hierro fundido, hasta el potente tractor de gasolina, entre los que se utilizan para el laboreo de los terrenos, y desde el simple cortaforrajes de vo-

mayores rendimientos, por medio de labores profundas y oportunas para almacenar en el suelo la mayor cantidad de humedad, las frecuentes labores superficiales que impidan la pérdida de esa humedad por evaporación, la rotación adecuada de los cultivos, la reposición de los elementos fertilizantes que las cosechas extraen de la tierra por medio de abonos químicos y orgánico, hasta el moderno cortador y elevador con tubo neumático para ensilar, pasando por las grandes sembradoras, trilladoras, segadoras, distribuidoras de abonos, gradas de todos los sistemas, etc., etc.

No menos interesantes que estos puntos son el estudio del cultivo en secano, con éxito comprobado, de plantas tan exigentes en humedad como el maíz, la
El Progreso agrícola y pecuario (1915-05-07 00:00:00), página 5

Trigos resistentes a la sequía.—Variedades duras de invierno.
(1) Turkey (Crimea).—(2) Odessa de gluma blanca.—(3) Odessa de gluma roja.—(4) Fumanía de gluma blanca.—(5) Kharkov.—(6) Ultra.

cuanto a la producción, comparado con las demás variedades de la fotografía. Yo aconsejo en especial el cultivo de estas dos variedades para los terrenos de barros de la región extremeña, por parecerse en gran modo su tierra natal a aquélla, en cuanto a suelo y clima. Está caracterizada aquella parte de Rusia, es decir, los territorios de Kherson, Taurida, Crimea, Kubankha, etc., por tener suelos profundos, arcillosos, con grandes extremos de temperatura en invierno y fuertes sequías en verano.

Las variedades de trigo llamadas Macarrones, por utilizarse su harina principalmente en la confección de éstos, que aparecen en la fotografía, se están aconsejando mucho por su aún mayor resistencia a las sequías, pero no de tanta producción. La manera de procurarse estas variedades creo será dirigiéndose a la Asociación general de Agricultores de Madrid o a la Granja central, las que a su vez pueden fácilmente adquirirlas del Departamento de Agricultura en Washington o de casas acreditadas que éste recomiende para pedidos de importancia.

Todas las variedades aconsejadas en el Dry-Farming de cereales, son para siembra de otoño o llamadas de invierno, que han dado mejor resultado que las de primavera, por desarrollarse mejor su sistema radicular y estar más aptas a verificar su pronto y final

bueno será el indicar algunas de las variedades de resultados generalmente aceptados por los diferentes Centros establecidos en las regiones de secano, para que nuestros agricultores los ensayan con probabilidades de éxito. Las adjuntas fotografías nos muestran las variedades de trigo más resistentes a la sequía de cuantas se han ensayado, y hago figurar este cereal a la cabeza de los demás por ser el más apropiado y casi típico para el Dry-Farming, en contra de cierta creencia a favor de la cebada, que considero la más inadecuada, a causa de su más bien superficial sistema radicular, que le imposibilita, en caso necesario, el tomar los alimentos a mayor profundidad

Entre los trigos de mayor tama y cultivo en los Estados de Kansas, Nebraska y Yowa, que son los que llenan el mercado de este producto, son el Turkey y el Kharkov, ambos originarios de Rusia, aunque al primero se le haya bautizado indebidamente, pues procede de Crimea, habiendo resultado que de 60 variedades ensayadas en la Estación experimental de Nephi-Utah, tué el Turkey siempre, durante un período de seis años, el que dio mayores rendimientos, oscilando entre 25 y 30 hectolitros por hectárea. El Kharkov le siguió en importancia y buenos resultados en
El Progreso agrícola y pecuario (1915-05-07 00:00:00), página 8

Producción de aceituna y aceite en el año de 1914, según datos de los Ingenieros del Servicio Agronómico.

    PROVINCIAS
    Superficie del olivar.
    Producción media de aceituna por hectárea.
    Producción total de aceituna de la provincia.
    Producción total de aceite de la provincia.
    Producción media de aceite por hectárea.

    Hectáreas.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.
    Quintales métricos.

  Madrid.	(1) 20.564	10,04	206.397	36.050	1,77

  Toledo.	(1)(2) 40.000	5,75	230.000	39.976	1,01

  Guadalajara.	14.535	5,10	74.082	13.141	0,90

  Cuenca.	(1)(2) 14.937	6,54	97.736	16.000	1,09

  Ciudad Real.	63.861	1,55	99.127	19.805	0,31

  Albacete.	14.152	10,56	149.432	30.790	2,27

  Cáceres.	35.727	10,14	362.201	60.775	1,74

  Badajoz.	44.100	10,86	478.910	87.706	2,09

  Valladolid.

  Burgos.

  Segovia.

  Ávila.	7.446	17,16	127.764	21.220	2,86

  Soria.

  Zaragoza.	(1) 16.647	18,68	311.014	63.989	3,88

  Huesca.	(1)(2) 17.904	13,09	234.400	54.580	3,06

  Teruel.	(2) 23.000	12,66	291.270	54.643	2,40

  León.	8.328	1,22	10.144	2.193	0,26

  Santander.

  León.

  Palencia.

  Zamora.	165	12,84	2.119	307	1,86

  Salamanca.	4.040	11,70	47.277	7.708	1,98

  Coruña.

  Lugo.	110	2,50	275	41	0,37

  Orense.	105	4,15	436	52	0,49

  Pontevedra.

  Oviedo.

  Navarra.	8.840	2,80	24.752	5.007	0,59

  Alava.	497	2,30	1.143	197	0,39

  Vizcaya.

  Guipúzcoa.

  Barcelona.	(3) 6.450	4,16	26.830	4.680	0,76

  Tarragona.	(1) 58.040	6,22	360.873	47.282	0,81

  Lérida.	106.000	12,40	1.314.072	274.048	2,59

  Gerona.	(4) 15.155	4,83	2.284	401	0,87

  Valecia.	32.850	2,68	84.775	15.020	0,47

  Alicante.	17.500	2,31	40.450	6.060	0,39

  Castellón.	(4)(2) 31.300	2,46	75.471	3.787	0,37

  Murcia.	30.950	1,48	45.940	7.516	0,25

  Granada.	48.605	5,55	269.906	44.843	0,92

  Jaén.	210.850	10,56	2.226.100	404.632	1,92

  Málaga.	45.350	4,95	224.324	33.638	0,78

  Almería.	2.299	3,41	7.833	1.193	0,53

  Sevilla.	223.470	9,20	2.055.374	293.575	1,47

  Cádiz.	20.775	9,62	199.857	29.935	1,51

  Córdoba.	235.650	7,89	1.859.660	337.430	1,48

  Huelva.	(3) 17.887	9,54	170.643	28.946	1,71

  Baleares.	26.210	5,75	150.739	30.393	1,19

  Canarias.

  Melilla.	46	15,13	696

  TOTALES GENERALES Y PROMEDIOS.	1.464.525	8,07	11.814.306	2.077.649	1,47

OBSERVACIONES

(1) La diferencia que se observa entre esta superficie y la de años anteriores se debe a rectificaciones efectuadas.
(2) El aumento que se observa en esta superficie, comparada con las de años anteriores, corresponde a nuevas plantaciones que entraron en producción.
(3) Sólo produjeron frutos los olivos de 473 hectáreas; a esta cifra se refieren los demás cálculos.
(4) Sólo fue recogida la cosecha de 16.345 hectáreas, por ser casi nula la de la superficie restante; a aquella cifra se refieren, pues, los demás cálculos.
El Progreso agrícola y pecuario (1915-04-22 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. Esteban Sierra.—Sevilla.
Desea usted saber qué aparatos existen para desgranar el maíz y condiciones que los hacen más o menos recomendables.

El maíz ha sido, hasta hace poco, el cultivo del pequeño labrador de la región cantábrica. La división de la propiedad y la densidad de población hacían que en esa zona el desgrane de la cosecha no ofreciera dificultades para realizarse a mano en las largas veladas de invierno, en que las cocinas aldeanas se convierten en talleres de desgrane en común. Pero los tiempos cambian; antes de ahora tampoco era un problema el desgrane de la exigua cosecha de centeno. Hoy el clásico látigo o mallo con que se hacía la operación, desaparece rápidamente ante las sencillas trilladoras desgranadoras movidas con un pequeño motor de gasolina, que se han extendido por toda Galicia y que hacen la operación mejor, antes y por menos dinero que los antiguos métodos.

Desgranadora de maíz, «Económica».

Lo mismo está ocurriendo con el desgrane del maíz. En primer lugar, los brazos son cada día más caros y más necesarios para otras operaciones, y por otra parte, el maíz se cultiva ya en grandes extensiones fuera de la zona cantábrica, bien en las tierras que los nuevos canales y pantanos van convirtiendo al regadío, en España (y para los que el maíz es un aliado poderoso), ya en los secanos andaluces, donde con tradicional e ingenioso método de cultivo a base de labores superficiales y reiteradas permite cosecharlo sin riego. En las condiciones actuales de este cultivo el desgrane a mano no es ya práctico, y en cambio resultan utilísimas las desgranadoras de maíz.

Hay varios tipos de desgranadoras. Es el primero de que hablaremos, el denominado «Económico».
Son los americanos grandes cultivadores de maíz, los inventores de éste y de todos los tipos de desgranadoras.
Es el «Económico» recomendable sólo para muy cortas cosechas.
Se compone de un disco dentado que, al girar, oprime la espiga (que se introdujo ce por la pequeña tolva), la obliga a descender y a girar, dando lugar con esto a que los granos se arranquen y quede el zuro limpio,

Desgranadora de maíz, á brazo, con ventilador.

que el mismo aparato expulsa automáticamente, mientras los granos caen en el cajón, a cuyo costado se sujeta el aparato con una pinza de presión.
La distancia del platillo dentado a la espiga se hace bien en las parcelas que, elevando el agua con norias, bombas, etc., van poniendo de riego los agricultores cuidadosos de su ganado, que no quieren confiar su alimentación a cosa tan aleatoria como son las lluvias mayor o menor, según el tamaño de ésta, actuando sobre un resorte que lo aproxima o lo aleja.
Rendimiento aproximado por hora: 120 litros, o sean unas 500 espigas.

Desgranadora de maíz, de gran rendimiento, con elevador.