El Progreso agrícola y pecuario (1914-12-15 00:00:00), página 3

la alimentación del país, como el trigo y la carne y no depender del extranjero en caso de una guerra; por otra parte, como se ha visto en estos días, el precio de los alimentos ha aumentado bastante en la mayor parte de los países, y en Alemania, particularmente, los cereales comienzan a alarmar al pueblo, por su precio exagerado.

Para formar una idea de la importancia que ha llegado á adquirir en Alemania la importación de productos agrícolas, es decir, la suma de productos que tiene que pedir anualmente al extranjero para completar la producción de su suelo, vamos á presentar las principales cifras de su comercio de importación en 1908 en productos agrícolas:

    ARTICULOS
    UNIDADES
    VALORES Pesetas.

    Caballos
    Cabezas
    119.000
    104.701.300

    Vacunos

    217.470
    96.216.000

    Carreros

    10.523
    361.500

    Cerdos

    91.682
    20.241.300

    Gallinas

    7.517.980
    51.684.900

    Carcasas
    Quintales
    143.081
    38.510.400

    Cin animal

    136.297
    47.110.300

    Pieles

    1.948.931
    454.173.700

    Lanas

    2.078.593
    479.345.000

    Grasa de cerdo

    1.087.090
    131.167.600

    Huevos

    1.392.928
    169.465.000

    Mantequilla

    345.137
    91.438.200

    Trigo

    21.000.000
    431.000.000

    Cebada

    19.856.290
    315.718.000

    Maíz

    6.608.870
    100.430.800

    Arroz

    1.673.000
    111.341.000

    Granos oleaginosos

    9.993.640
    305.663.000

    Algodón

    4.494.390
    585.228.000

    Salvado

    11.303.730
    146.203.100

    Tarlas de granos oleaginosos

    6.646.590
    105.976.000

Pasamos por alto, para no recargar de cifras este artículo, la cera, miel, seda, leche, quesos, aves, habas, guisantes, patatas, frutas frescas y secas, tabaco, lino, cáñamo, etc., etc., que en junto llegan á algunos centenares de millones de pesetas; la madera de construcción, solamente, asciende á 318 millones de pesetas. Es decir, que las importaciones anuales de los principales productos, de origen agrícola en Alemania, suman más de 5.000 millones de pesetas; y de estos productos, la mitad por lo menos, son indispensables á la alimentación pública ó la industria.

Sea dicho entre parentesis, España no figura casi nada en este colosal comercio, pues todas nuestras ventas en Alemania, entre las cuales los minerales es el artículo más importante, pasan apenas de 70 millones de pesetas.

** La superficie del Imperio alemán es 540.740 kilómetros cuadrados, es decir, aproximadamente la de la Península ibérica, y solamente 4.000 kilómetros cuadrados más que la de Francia; pero está habitado por 65 millones de individuos, y por lo tanto, viven tres personas en Alemania en el espacio que ocupa una en España. Mientras en España la población ha variado apenas en un millón de habitantes en veinte años, Alemania ha crecido en medio millón anual y ahora aumenta en 800.000 individuos cada año.

Considerando desde el punto de vista agrícola el suelo alemán, se divide de la manera siguiente:

    CLASES DE SUELO
    HECTAREAS

    Campos cultivados y jardines
    26.257.313

    Bosques
    13.995.869

    Prados
    5.956.164

    Pastos y montes
    2.706.710

    Viníferos
    135.210

    Aguas, caminos, casas, etc.
    5.013.519

    Superficie total
    54.064.785

Los cultivos se reparten de la siguiente manera:

    CLASE DE CULTIVOS
    HECTAREAS

    Cereales y leguminosas
    16.050.988

    Plantas bianadas y legumbres
    4.593.220

    Plantas forrajeras
    2.656.660

    Plantas industriales
    187.916

    Jardines y huertas
    482.787

    Pastos y barbechos
    2.385.743

Si echamos una ojeada á los cultivos por clases de plantas, encontramos, en primer lugar, el centeno que ocupa más de 6 millones de hectáreas y cuya cosecha en 1912 asciende á cerca de 116 millones de quintales; la avena se cultiva en 4.387.400 hectáreas y produce unos 85 millones de quintales; los cultivos del trigo ascienden á menos de 2 millones escasos de hectáreas con un producto de 43.600.000 quintales de granos; la cebada se siembra en cerca de 1.600.000 hectáreas, y la cosecha ascienda á unos 35 millones de quintales. La patata es uno de los primeros cultivos alemanes, pues ocupa 3.341.600 hectáreas, y la cosecha pasa de 500 millones de quintales de tubérculos. Las praderas se extienden en unos 6 millones de hectáreas, con una producción de 275 millones de quintales de forraje seco; se recoge también unos 100 millones de quintales, en seco, de trébol y alfalfa. La producción de vino no pasa de 2 millones de hectolitros. La remolacha azucarera ocupa cerca de medio millón de hectáreas, y otro tanto la forrajera. Los pastos de todo género se aproximan á 3 millones de hectáreas. Las colas ocupan cerca de 90.000 hectáreas. Los nabos, zanahorias y raíces análogas, 240.000 hectáreas, y el tabaco 16.000 hectáreas. Los rebaños alemanes son los siguientes, según una estadística aproximada de 1912:

    VACUNOS
    CABALLOS
    CRRDOS
    CARNEROS
    CABRAS

    so.158.738
    4.516.197
    21.885.073
    5.787.848
    3.383.971

Los asnos ascienden á 11.115 y las mulas únicamente á 1.747.

Del examen de estas cifras se deduce que Alemania depende del extranjero en una gran parte de productos agrícolas que son indispensables en la alimentación hu