El Progreso agrícola y pecuario (1915-03-22 00:00:00), página 2

Núm. 1.—Confección del cargo con la nueva prensa del señor Marqués de Cabra.

A la izquierda se ve el segundo carroíón porta-planchas con tres de éstas, la bomba y el compulsor; junto al pilar los capachos apilados, y a la derecha el primer carroíón con dos planchas; detrás el vagón en el monta-cargas (que tiene ya cargadas otras dos), en el momento de colocar la tercera, y más detrás la prensa.

ta a medias. Estudia, inventa, perfecciona, y cuando, a costa de un caudal incalculable de energías y de un extraordinario derroche de ciencia, lanza un aparato cuya utilización puede influir de una manera decisiva en los rendimientos y en el resultado económico de una industria, la existencia de esos aparatos no se conoce fuera de aquella comarca más que por unos cuantos olivicultores que se honran con la amistad del Marqués. En una palabra: produce, pero no divulga.

Siendo admirable su altura de miras, al deslizar su hermosa labor de todo carácter mercantilista, entendemos (y con todo respeto nos atrevemos a manifestarlo) que serviría mejor a los intereses de los olivicultores haciendo una gran publicidad de todos sus inventos, pues así, generalizándose el empleo de los diversos aparatos de su invención, la industria aceitera nacional se beneficiaría en escala muy elevada y se rendiría el debido tributo a obra tan meritoria.

Y ya que del Marqués hemos hablado, hablemos ahora de sus aparatos. Son los que más interesan a esta industria su moderna prensa hidráulica con planchas de entrecargo, el montacargas para preparar los cargos, el compresor, en donde el cargo sufre una débil y previa presión para reducir su altura, los platos vagones, el carroíón transportador de vagones, varios aparatos y piezas accesorias, un filtro, una bomba que cambia momentáneamente de aspirante a impelente y otra bomba de inyección variable, todo lo cual, con los modernos molederos y con los cuidados de higiene de que deben rodearse todas las operaciones del molino, constituye el secreto para obtener la mayor cantidad de aceites finos con la mayor economía.

El capacho de esparto, que viene utilizándose en esta industria desde los tiempos primitivos, es tal vez el factor que más directamente influye en los gastos de extracción del aceite de olivas. Para prescindir de su empleo se han ideado numerosos procedimientos sin que, por desgracia, los más de ellos, hasta el presente, hayan dado los resultados apetecidos.

Desde que, para bien de la industria, se ha generalizado la costumbre de no tener las aceitunas atrojadas y de moler diariamente el producto de la recolección, se han tocado más intensamente las dificultades que la masa de la aceituna fresca ofrece para hacer los cargos. Esta masa, escurridiza y muy jugosa, se desvía con suma facilidad, y por esta causa, al entrar el cargo en la prensa, la presión resulta muy desigual, y como consecuencia la rotura de capachos es enorme, y considerable por lo tanto el gasto que su reposición exige.

La prensa del Marqués de Cabra, si no llega a suprimir el elevado gasto del capacho, lo reduce considerablemente. En esta prensa se coloca entre cada nueve capachos una plancha metálica de ocho milímetros de grueso, las cuales tienen en cada ángulo siete agujeros para dar salida al líquido. Así se consigue que la masa no se desvíe y, por tanto, que al tener el cargo