El Progreso agrícola y pecuario (1914-09-30 00:00:00), página 5

cinas que hemos descrito, habrá que recurrir necesariamente al caldo ácido; pues de ser aplicado el alcalino se corre peligro de que las conidias ó semillas fructifiquen y vuelvan á germinar antes de que quede en libertad la cantidad de cobre necesaria para que aquéllas puedan ser exterminadas.

Concretando. Los sulfatados hechos durante los meses de Mayo y Junio, lo serán con soluciones perfectamente neutras ó poco alcalinas. Las que se den en Julio, Agosto y Septiembre serán más bien ácidas, sobre todo cuando se teme la aparición repentina del mal. Asimismo serán preferidas las pulverizaciones ácidas en los climas húmedos y durante los estíos lluviosos ó neblinosos, y, contrariamente, en los climas y estíos secos el viñedo se defenderá bien con tratamientos neutros ó ligeramente alcalinos.

Sabiendo ya cómo se prepara un caldo neutro, resulta fácil transformar éste en ácido ó en alcalino. Para lo primero no habrá más que añadirle cien gramos de sulfato de cobre disueltos en un par de litros de agua, y para lo segundo aumentar la lechada de cal hasta que el papel tornasol adquiera el color azul, revelador de la alcalinidad.

VI

Caldos mojantes y adherentes.—"Para que una preparación cúprica—dice M. Lafforgue, Director de los Servicios agrícolas de la Gironde—fuese perfecta, sería preciso que encerrara á la vez cobre inmediatamente activo, esto es, soluble ó disuelto y cobre de reserva, soluble á la larga y á medida que fuera necesario. Pero sería también conveniente que los órganos de la vid pudiesen guardar el mayor tiempo posible el máximo de sales de cobre de reserva. Ello implicaría forzosamente de parte de este caldo ideal la propiedad de repartirse de un modo uniforme por la superficie de estos órganos, la de extenderse por ellos sin dejar resquicio alguno por atacar y, finalmente, la de adherirse fuertemente á los mismos para resistir á la acción de agentes exteriores tales como el viento, la lluvia, la desecación, etc. Debería ser, pues, la preparación mencionada mojante y al mismo tiempo adherente."

El mismo autor da de estos dos términos las siguientes definiciones:

"Un caldo—dice—se llama mojante cuando la lluvia finísima proyectada por el pulverizador se extiende en una película delgada, continua, que recubre enteramente y sin lagunas toda la superficie de los órganos de la vid."

"Un caldo es adherente, cuando los productos que lo constituyen tienen la propiedad de fijarse sobre los órganos del vegetal tratado y de resistir á la acción de las causas de pérdida y de arrastre, ya sean éstas puramente mecánicas (viento, lluvias, frotamiento), físicas (disolución por el agua) ó químicas (acción del ácido carbónico, del amoníaco, etcétera)."

La primera condición se obtiene cuando se logra dar á los caldos una tensión superficial cercana de la viscosidad. Ciertamente que existen líquidos viscosos que apenas si dejan huella sobre la hoja que en ellos se sumerge; pero estos mismos líquidos obran de muy distinto modo cuando caen sobre los vegetales en gotas finas, pues en este caso aumenta notablemente su mojabilidad. Síguese de aquí la conveniencia de prescindir de los procedimientos primitivos aún puestos en práctica por agricultores poco eruditos, que se valen de escobas para hacer simples aspersiones de caldo bordelés sobre los vegetales, y de utilizar "al efecto alguno de los muchos y buenos pulverizadores que la industria pone hoy al alcance de las más modestas fortunas.

La cualidad de la adherencia puede obtenerse, bien por combinación del cobre con algunas materias que lo vuelven insoluble (caso de los caldos al jabón, á la resina, y otros), ó bien haciendo que el cobre, sin perder su solubilidad, sea fijado por las sustancias añadidas, á la manera que lo es la materia colorante en la pintura á la cola.

Por fortuna estas dos propiedades—la de ser mojantes y la de ser adherentes—se comunican á las soluciones cúpricas por la simple adición de dos sustancias: una, la gelatina, para las de reacción ácida, y otra, la caseína, para las de reacción básica ó alcalina, cuyas sustancias aumentan la viscosidad de la preparación y evitan el arrastre del cobre, combinándose en parte con él y fijando el que queda libre.

La caseína se mezclará á los caldos básicos del siguiente modo: Reunidos en un pequeño recipiente cien gramos de cal viva y 50 de caseína en polvo, se les adicionará la cantidad de agua suficiente para formar una pasta espesa. Después, y diluyendo siempre la mezcla para evitar la formación de grumos, se aumentará hasta un litro la cantidad de agua, terminando por echar el todo en el caldo bordelés. Igual operación se hará cuando se trate de operar con el llamado borgoñés, sin otra diferencia que la de sustituir la cal por una pequeña porción de carbonato de soda al 10 por 100.

La gelatina se reservará para los preparados ácidos y para los verdets; siendo su incorporación tan sencilla, que basta disolver de 20 á 50 gramos de gelatina por hectolitro de preparado cúprico en dos ó tres litros de agua caliente y echarlo á la solución mientras se agita ésta con un palo, para que resulte lo más homogénea que sea posible.

Según M. A. Lecomte, agrónomo de la Nordogne, pueden ser sustituidos los 50 gramos de caseína por dos litros de leche ordinaria ó desnata, sin que el resultado varie.

Nada diremos de las soluciones preparadas con jabón, que sobre resultar caras, ya que se necesitan ocho kilogramos de jabón para neutralizar dos de