El Progreso agrícola y pecuario (1914-10-15 00:00:00), página 5

nes para el aprovechamiento de aguas públicas, no podía olvidar los pozos artesianos y tratar igualmente de facilitar su construcción; y, en efecto, estableció que auxiliaría la construcción de aquéllos, aunque fuesen de propiedad particular, con tal de que el propietario o Compañía presentase el proyecto, obtuviese la autorización y se sometiese á iguales requisitos que si se tratase de aguas públicas.

El auxilio del Estado consistirá en una cantidad en metálico por cada volumen de agua empleada en riego equivalente á un litro continuo por segundo, y que no podrá exceder de 200 pesetas por litro continuo y hectárea regada, si la concesión se hace á Empresa que no sea propietaria de la zona regada, y de 350 pesetas, si solicita la concesión el dueño del terreno que ha de regarse.

Los trámites, por tanto, para solicitar el auxilio son los mismos que los que se exigen para el aprovechamiento de aguas de dominio público, y de que hemos tratado en el lugar correspondiente. Tan sólo la instancia deberá ir acompañada de la autorización del propietario del terreno para abrir los pozos, y, en este caso, el tipo de auxilio se aplicará al litro continuo por segundo de agua alumbrada y empleada en riego, siempre que no resulte el número de litros empleados superior al de hectáreas regadas, pues en este caso se entenderá que dicho tipo ha de aplicarse al de estas últimas.

Este auxilio se determinará en la Ley de 7 de Julio de 1905, artículo 9º, y Reglamento de 15 de Marzo de 1906, artículos 39 al 44.

Competencia en materia de aguas (1).—Corresponde á la Administración la formación de Regalientos e instrucciones: la concesión de aprovechamientos que, por disposición expresa de la Lev. no corresponda al Poder legislativo, y resolver definitivamente las dudas que se susciten en la aplicación de la Lev y el anexo y deslinde de cuanto pertenece al dominio público, sin perjuicio de la competencia de los Tribunales en las cuestiones de propiedad y posesión.

JOSE MARIA GONZALEZ.

GALICIA PECUARIA

Alrededor del matadero industrial

Ventajas de contratar al peso vivo las reses de abasto.

El gerente de la Sociedad bilbaína que proyecta establecer en Lugo un matadero industrial, como comprador en gran escala de ganados que ha sido durante muchos años, conoce perfectamente que su empresa ha de tropezar con un terrible escollo, los intereses creados por los intermediarios, que abarcan todas las operaciones de compra-venta organi-
zadas actualmente de un modo primitivo, rutinario y anticomercial.

La carne, el sebo, los cueros, los menudos y todos los despojos de una res de abasto, se cotizan y expenden en el mercado por peso. Estas partes en que mercantilmente se descompone un animal de carnicería, guardan relaciones muy constantes entre las reses que son de la misma procedencia y edad, resultando sumamente fácil averiguarlas y deducirlas.

Conocido el rendimiento en canal de carne de una clase de animales de matadero, el peso del cuero y del sebo, el importe de los menudos, se sabe en el acto su valor total en el mercado consumidor. Deduciendo de éste la comisión, transporte y riesgos, obtendremos lo que de derecho debe percibir por la res el productor.

Todo ello se simplifica estableciendo tres categorías de reses con arreglo al grado de cebamiento y finura de la clase, y dando á cada kilogramo de peso vivo su justo valor en el punto de origen.

Las pocas Sociedades agrarias de Galicia que han realizado ensayos de venta colectiva de ganados, han encontrado en seguida los precios tipos á que debían vender al peso vivo sus animales, y algunas han llegado á implantar este sistema de contratación que ha sido aceptado por los intermediarios.

Estos casos, sin embargo, siguen siendo en el país una excepción, porque los abastecedores están más acostumbrados al sistema de compra á ojo; lo prefieren al del peso vivo; por razones tradicionales, no se ha instalado en el país el número de básculas que se precisan para generalizar el procedimiento, y los ganaderos mismos creen en la posibilidad de obtener mayor ventaja, vendiendo sin pesar, si tropiezan con compradores poco expertos.

Es creencia muy generalizada, que todos los tratantes de ganados que recorren nuestras ferias se enriquecen en este comercio á expensas del labrador, porque manejan durante el año muchos millones de pesetas. El que sea un poco observador, puede apreciar que es mucho mayor el número de intermediarios que después de adquirir un respetable capital, se arruinan y quedan sumidos en la miseria, luego de una vida azarosa y llena de privaciones, que los que logran conservar las riquezas ganadas con su inteligente trabajo en la compraventa de reses.

La causa está en que nuestro comercio de reses está organizado bajo procedimientos anticomerciales que es de urgente necesidad sustituir por otros racionales. Los intermediarios de Galicia adhieren compromisos con los abastecedores de los mataderos, y para cumplirlos, pagan muchas veces el ganado á precios ruinosos, porque el labrador, al ver mucha demanda, se aprovecha para hacer valer sus reses.

La unidad monetaria para comprar bueyes á ojo, suele ser la cifra de cien reales. Se estipula una pa-