El Progreso agrícola y pecuario (1914-08-15 00:00:00), página 12

En el primer grupo: la flor y el agrio. Microbios que viven y se desarrollan en la superficie de los líquidos y forman membranas, quedando el vino transparente. El agrio se reconoce por su olor de vinagre (ácido acético) y sabor ácido. El microbio de forma de bastoncito muy corto, casi esférico, es ocho ó diez veces más pequeño que el de la flor, que es de forma elíptica. En estas dos enfermedades, el alcohol es el elemento del vino el principalmente atacado. En la flor experimenta una combustión completa sin dejar huellas perjudiciales; el vino se vuelve más flojo. En el agrio, el alcohol incompletamente quemado se transforma en ácido acético, que comunica al vino el sabor característico.

Segundo grupo: amargo, grasa, manita, etc.; no presentan membranas en la superficie; el líquido se vuelve turbio. Microbios, bacterias en forma de pequeñísimos bastoncitos (de una milésima de milímetro), cortos, aislados ó reunidos en forma de rosario, con el aspecto de un filamento más ó menos retorcido. El alcohol no se altera; los ácidos, el crémore de tartar, el tanino, la glicerina, etc., son pasto de esos gérmenes vivientes.

** Introducción del alcornoque en diferentes países. **

Las grandes aplicaciones que tiene actualmente el corcho y la reducida área del alcornoque, son causa de que trate de introducirse esta valiosa especie en varios países de clima análogo á nuestro, y se han hecho ya diferentes ensayos, algunos con éxito lisonjero, en las posesiones alemanas de África, en California, Transvaal, la República Argentina, Chile, Bolivia, y en la Abisinia. La colonia alemana de la Turquía asiática se propone, además, emprender repoblaciones de alcornoques en Palestina, principalmente en los alrededores de Jerusalén, y en el famoso Monte Sion, que tantos recuerdos históricos y religiosos evoca.

Nuestra producción de corcho, que no parece que de momento haya de tener otra competencia que la que pueda resultar de la probable explotación de los alcornocales de Marruecos, tendrá acaso que luchar en el porvenir con corchos recogidos en países donde haya sido introducido por la mano del hombre. Se trata, de todos modos, de un peligro remoto.

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OFERTAS

Montañeros y pastos. — Se arrienda en partidos ó lotes el fruto de bellotas, pa tajos y rastrojos de la dehesa «Relvitas», término de Paymogo (Huelva), admitiéndose proposiciones con arreglo al pliego de condiciones que se encuentra de manifiesto en dicha finca hasta el 15 de Agosto próximo. Diríjase á D. José Sánchez Castilla, Paymogo (Huelva).

Se venden unos mil pares de palomas zuritas. Diríjase á don Emilio Fernández, de Calzada de Calatrava, provincia de Ciudad Real.

Se vende, por haber terminado de labrar, un tren completo, desfonde á vapor que sólo ha servido dos campañas de verano, garantizándose que está mejor que nuevo por tener sustituidas las piezas más esenciales por otras bastante más resistentes, algunas de ellas de acero. Diríjase á D. Antonio Chicote, Huelva.

Venta de cerdos pura raza Yorkshire. — Se venden de pura raza, de padres importados de Inglaterra en 1911 y 1912, obrando en mi poder los certificados de pureza y de origen. Diríjase á D. Manuel Hidalgo de Cisneros. Por Haro. Ciudadamón. Granja «Madrid de los Trillos» (provincia de Logroño).

Se vende una máquina sembradora, sin usar, para una pareja de mulas, del sistema más perfeccionado, en buenas condiciones. Diríjase al Sindicato Agrícola de Ribafrecha (Logroño).

(Mananeros semetales manchegos se venden en Arroyo; pertenecen á una ganadería que ha obtenido cuatro primeros premios en Concursos regionales y el primer premio en el Concurso de Madrid de 1913. Diríjase para informes á su duelo, Cándido Martín, en Arroyo (Valladolid))

Venta de cerdos pura raza Yorkshire. — Se venden de pura raza, de padres importados de Inglaterra en 1911 y 1912, obrando en mi poder los certificados de pureza y de origen. Diríjase á D. Manuel Hidalgo de Cisneros. Por Haro. Ciudadamón. Granja «Madrid de los Trillos» (provincia de Logroño).

(Mananería de la Alberquilla. — Se venden cuatro moruecos escogidos de dos años y medio, seleccionados para semetales. Precio 100 pesetas. Los pedidos al Administrador D. Marcos Martínez, Silleja, 7, Toledo.)

Se ofrece para contabilidad agrícola, mayordomo, administrador de fincas rústicas. V. Santamaría. — Valverde, número 21, Madrid.

Perito agrícola. Se ofrece para administrador de fincas, tasación de terrenos, levantamiento de planos y cuantos trabajos sean propios de su carrera. Adriano Martínez, Puerto del Son (Coruña).

Planteles de chopos Bordils, se venden desde 15 pesetas millar. Miguel Bosch Batlle, Bordils, Gerona.

Se arrienda por término de diez años, á partir de 1.º de Octubre de 1910, el corcho de la dehesa denominada Baldios de la Sierra, en la provincia de Cáceres.

Diríjase á D. José Eyre, Mesonero Romanos, 6 y 8, en Madrid, ó á D. Isidoro Marcos Lozano, en Navalmaral de la Mata (Cáceres).

Se vende hermosa dehesa en la provincia de Toledo, á 15 kilómetros de la capital. Tiene 40 hectáreas de vega, regadas por el Tajo, 200 hectáreas de labor de secano y 200 hectáreas de sotos, monte y terrenos de pastos. Para detalles y tratar, Augusto Figueras, 15, de tres á cinco. No se admiten correderos.

DEMANDAS

Para finca de campo en La Granja (Segovia) se necesita guardajardinería casado, sin hijos ó con hijas mayores de doce años. Presentarse con informes excelentes, á las diez de la tarde ó nueve de la noche, Alarcón, 9, bajo derecha.

Se compran palomas zuritas. Informará D. Antonio Márquez Flores, Conde de Ofalia, 24.—Almería.

Se compra una báscula para carros. Diríjase á D. Millán Alonso Lasheras, calle de León, 6, Valladolid.

P. M. Escobar y Ramírez, agente de publicaciones. Solicita catálogos de librerías y de casas traficantes en plantas y semillas. —La Pascua.—Estado Guárico.—Venezuela

Compra finca rústica de 50 á 150 hectáreas de labor y 150 á 1300 idem de monte, algo de agua viva, próxima á carretera y á la costa desde Valencia á Málaga. Escriba á D. Juan Díaz Martínez. Carmen, 57, Cartagena.

Se desea comprar ó arrendar en las cercanías de Madrid finca de 30 ó 40 hectáreas de secano, á propósito para el cultivo de cereales. Diríjase á D. Manuel Bretón, Calahorra (Logroño).

Compradores de tartaros. — La casa M. B. Vogel, de productos químicos, en Leipzig, pone en conocimiento de los viticultores españoles, que todos los años compra regularmente miles de toneladas de tartaros (tartar brut et le tartr de Mars), y desea entrar en relación con dichos señores, que pueden hacerle sus ofertas del mencionado producto químico por cualquier cantidad.

Se desea comprar, para importar á Inglaterra, varios carneros negros y blancos, de dos ó cuatro cuernos. Proposiciones detalladas deben dirigirse á Heatley Noble, Temple Coombe, Henley on Thames (Inglaterra).