El Progreso agrícola y pecuario (1914-07-15 00:00:00), página 4

labradores activos de más de catorce años, calculándose en 2 millones el número de jornaleros agrarios de ambos sexos.

Cuánto ganan.

El jornal agrícola es vario, y su valor tiene una diversísima relatividad.

En su cuantía influyen los países, los cultivos, las épocas del año, el estado de las cosechas, la inmigración de los temporeros, etc., etc.

En su importancia pesan los precios de los comestibles, viviendas y efectos necesarios para la vida. Aquí donde cuesta el pan 50 céntimos y la carne 2,50 pesetas y á este tenor las frutas y verduras, y la ropa y las casas, el jornal, aunque fuese de medio duro, valdría una mitad menos que en Bélgica, por ejemplo, donde el pan cuesta 30 céntimos y 2 pesetas la carne, y en tal proporción los demás artículos.

A pesar de estas dificultades se han hecho estudios y se han formado estadísticas que se acercan al señalamiento exacto del tipo medio del jornal que gana el obrero agrícola en España.

Según tales informaciones, en Cataluña el jornal medio es de 1,50 pesetas y á veces baja á una peseta. En Galicia no pasa de 1,50. En Castilla 1,25, y en muchas regiones de Andalucía 300 pesetas al año, es decir, menos de una peseta. El tipo medio uniforme que los tratadistas de esta materia asignan al jornal agrícola español, es de 1,50 pesetas.

Esto cuando le hay; porque lo horrible, lo trágico es que durante varias épocas del año falta en absoluto.

El jornal medio del obrero del campo es de una peseta en Rusia, 2 en Hungría, Bélgica, Suecia y Dinamarca, 2,50 en Francia y Alemania, 3,50 en Inglaterra, 5 en la Argentina y 6 en los Estados Unidos.

Cómo viven.

El tipo medio de jornal, aun suponiéndole seguro durante todos los días laborables del año, nos daría un ingreso total para cada familia obrera de 4,50 pesetas.

Con esto han de atender á su manutención, vestuario, casa, médico, botica, luz, lumbre, etc., etc.

Ahora bien; ¿en qué forma cubren estas necesidades?

No sabemos lo que se consume de pan por familia; las estadísticas en España están en plena lactancia ó en gestación. Veamos de buscar aproximaciones.

En Madrid corresponden á cada habitante según el consumo total, de pan 250 kilos por año, es decir, 700 gramos por día. Al obrero del campo que no disfruta los manjares que el habitante de Madrid consume porque carece de sus medios, no le bastan los 700 gramos. Pero aun suponiendo que con ellos pasara, su familia, una familia de cinco individuos, consumiría 1,200 kilos de pan al año, que á 45 céntimos el kilo suma un gasto de 540 pesetas.

Hemos dicho que ganaba 450; luego sólo para pan le falta dinero, aparte legumbres, vestidos, casa, etcétera, etc.

Consecuencia: ó no paga, ó no come, ó las dos cosas juntas, que es lo que sucede.

La estadística francesa asigna á cada familia de operarios agrícolas 800 kilos de pan anuales. Las familias españolas, por ser más fecundas y más pobres, deberán comer mayor cantidad. Este cálculo robustece el que antes hicimos.

Antes, cuando nuestros vinos y otros productos iban al extranjero, el jornal era mayor, porque el labriego podía pagarlos. Ahora, cuando las tarifas arancelarias encarecen todo lo necesario para la vida y el jornal baja, la emigración española sube á 200.000 individuos por año.

Y mientras tanto, hay en España feracísimos cotos con miles de hectáreas improductivas, para que una vez al año los duques de tal y los condes de cuál maten unos cientos de conejos y de perdices.

¿Puede seguir siendo esto? Ya veremos que no.

Agro.

Los vides perjudicadas por las heladas y el mildiú.

Este establecimiento ha sido consultado por varios viticultores acerca del modo como conviene tratar sus vides perjudicadas por las últimas heladas, y siendo, por desgracia, bastante generales los daños ocasionados por las mismas, se ha creído en el caso de dictar las siguientes instrucciones aplicables al caso, y que será muy conveniente tener en cuenta, pues cuando las vides han sido dañadas, en mayor ó menor escala, por las heladas primaverales, el viticultor no debe creerse que, por haber perdido parcial ó totalmente la cosecha del año, debe cruzarse de brazos, sino que, por el contrario, conviene que tenga en cuenta que dichos accidentes no sólo tienen efecto sobre los frutos, sino que también pueden tener una repercusión muy grave sobre la vegetación general de la vid durante el año del accidente y los sucesivos.

Las heladas, en efecto, destruyen el equilibrio vegetativo de las vides, pudiendo sufrir un desequilibrio y hasta una paralización en su desarrollo; la savia puede dirigirse á las yemas latentes y provocar su desarrollo dando lugar á brotes inútiles y aun perjudiciales, puesto que absorberían las sustancias nutritivas destinadas á los brotes fructíferos ó de reemplazo. Es, pues, de toda conveniencia, la supresión de todos los brotes que no puedan servir para equilibrar la vegetación de la cepa en la actualidad ó para efectuar la poda en lo sucesivo. Desde luego que esta supresión parcial de brotes no deberá efectuarse hasta que haya desaparecido todo peligro de nueva helada, pues de lo contrario, podría suceder que por falta de brotes adventicios nos encontraríamos en la imposibilidad de reconstituir la cepa, y el mal sería entonces mucho más grave, pues la vid podría resentirse durante varios años, y lo que preferentemente hay que procurar es, más que la obtención de nuevos frutos, el restablecimiento de la normalidad en la vegetación de la vid. Es cierto que de-