El Progreso agrícola y pecuario (1914-03-15 00:00:00), página 12

Si la yunta pesara hasta 1.400 kilos, podrá servir de tipo esta ración:
Paja de cereales................. 10 kilos.
Idem leguminosas.................. 5
Maíz verde ensilado.............. 8
Heno de alfalfa ó trébol........ 15
Harina de garbanzos............. 5
Maíz idem.......................... 6

Esta ración encierra los siguientes elementos:
Materia seca..................... 36,500 kilos.
Proteína total.................... 3,400
Hidratos de carbono.............. 18,500
Materia grasa.................... 0,650

La relación nutritiva resulta de 1 : 5,5.
El coste es muy aproximado á 4,32 pesetas.

A. G.

Sr. D. Pedro Azcárate, Moguer (Huelva).
1.º Si las dos clases de sulfato de cobre que indica, el inglés y el de Peñarroya, tienen en efecto la misma riqueza garantizada de 98 por 100, resultarán igualmente eficaces en los tratamientos contra el mildiú de la viña, y si los viticultores manifiestan que el último, á pesar de ser más barato, no lo usan por estar mejor fabricado el llamado inglés y tener menos sulfato de hierro que el otro, de ser cierto esto, ya no pueden tener ambos la misma riqueza en sulfato de cobre y deben someterse á un análisis.
Un rápido examen puede probar hasta cierto límite la pureza del sulfato de cobre: se vierte una pequeña cantidad de lechada de cal en una disolución del sulfato; si éste es puro, la disolución toma un hermoso color azul; si contiene sulfato de hierro, el color será azul rojizo, y blanco sucio si hay mezcla de sulfato de cinc.

2.º La mangla ó aceite de los melones y sandías procede de las picaduras de los pulgones. Se combate por medio de pulverizaciones de agua con jabón y petróleo, para lo cual se recomienda la siguiente fórmula (Riley):
Petróleo......................... 6 y 1/4 litros.
Jabón duro ordinario........... 250 gramos.
Agua (de manantial ó de lluvia). 4 litros
Se corta el jabón en pequeños pedazos, se le pone en agua y se hace hervir la mezcla hasta que el jabón se haya disuelto por completo; se vierte después esta solución en caliente, en el petróleo, agitando fuertemente. Se obtiene así una especie de crema que, al enfriarse, adquiere la consistencia de la manteca y se conserva sin alterarse. Para utilizarla se le adiciona de diez á quince partes de agua, según la estación en que se opere y previos algunos ensayos.

Pablo Rovira.

D. Manuel Tebar, La Calzada de Oropesa (Toledo).
Contestando á su atenta consulta, debe manifestarle que el mejor medio de prevenir el peligro que usted teme, es el de pastorear los vinos; pero como no es probable tenga usted pastorizador que cumpla los delicados fines de esta práctica del calentado de los caldos de exportación, corriente en otras zonas de nuestro país, deberá recurrir á la desinfección del vino por metabisulfuración.
Puede metabisulfitarlos agregando la materia al vino directamente ó disolviendo el metabisulfito de potasa en su peso de agua, con lo cual obrará más rápidamente, ó bien encerrando el específico en un saquito de tela bien limpia y previamente cocida en agua, para restar el gusto que puede dar el vino, introduciendo el saco con su contenido en el belezo, colgado de una guía ó cuerda hasta descenderlo á dos terceras partes de profundidad, y sujetando la cuerda en la boca del belezo. De esta suerte se va disolviendo el metabisulfito y actuando lentamente. Una vez disuelto, se saca el saco y tapa bien el belezo, teniendo sumo cuidado con los rellenos, destados ó ojos para evitar el repunte.
El agua sulfúrica diaria con exceso el vino, y este aguado no lo autoriza la ley.
La dosis de metabisulfito de potasa que puede usted aplicar por hectolitro de vino, varía de 6 á 12 gramos.

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación Enológica de Haro.

SECCION DE NOTICIAS

Deslindes y amojonamientos.—Por el señor Gobernador civil de la provincia de Teruel se ha dictado providencia apotobatoria en el expediente de amojonamiento de las vías pecuarias del término de Cuba.
El día 16 del presente darán principio las operaciones de deslinde de vías pecuarias de carácter local, del término de San Martín de Montalbán (Toledo).

Los Sindicatos Agrícolas.—El Ministerio de Hacienda ha remitido al Consejo de Estado un expediente general sobre Sindicatos agrícolas, en que se consultan los puntos siguientes:
1.º Si están vigentes las exenciones concedidas por la ley de Sindicatos.
2.º Qué corresponde efectuar al Ministerio de Hacienda en los expedientes informados negativamente por Fomento.
3.º Qué efectos tiene el precepto de que si los tres meses de solicitada la declaración de Sindicatos y no se hallen resueltos puedan éstos inscribirse en los Gobiernos civiles.

El monumento á Rodríguez Ayuso.—La Asociación de Ingenieros Agrónomos ha recibido de la Comisión ejecutiva del Congreso Nacional de riegos e industrias anexas celebrado en Zaragoza en Octubre último, una comunicación en la que esta entidad manifiesta su deseo de dar forma á lo que se inició en la primera sesión general y más concretamente en la sección tercera, de perpetuar la memoria del malogrado Ingeniero agrónomo D. Manuel Rodríguez Ayuso, como demostración del agradecimiento del país productor á los beneficios obtenidos de tan clara inteligencia, para lo cual ha abierto una suscripción pública al efecto de ervar un monumento á su memoria en terrenos de la Granja Agrícola de Zaragoza, como marco adecuado á la perpetuación de su recuerdo.
La Asociación de Ingenieros Agrónomos ha acordado adherirse con entusiasmo á la idea y la Junta directiva ha circulado entre todos los individuos del Cuerpo una hoja invitándoles á contribuir con la suma de 10 pesetas, que han de remitirse al domicilio social, Mariana Pineda, 5, antes de 31 del corriente mes de Marzo y á nombre de su tesorero, D. Francisco Bilbao.

LIBROS RECIBIDOS

Anuario Legislativo de Seguros, publicado por la Revista Financiera de Madrid.
En un compendio de las disposiciones oficial s relativas á las entidades aseguradoras que funcionan en toda España, lo cual da idea exacta de la situación actual de todas y cada una de ellas. Un tomo de más de 120 páginas cuidadosamente editado, que se vende al precio de dos pesetas.