El Progreso agrícola y pecuario (1914-10-07 00:00:00), página 9

portación de carnes argentinas enriadas ó congeladas, y como en otras ocasiones va á volver á escribirse una porción de desaciertos sobre el estado de la producción animal en la República Argentina y la manera de defender la española contra la importación de dichas carnes. Desengáñense los productores españoles: aquello de las tierras argentinas sin valor comercial alguno y de una capacidad de producción extraordinaria, es una pura novela; la producción de ganados sin más gastos que el trabajo de cogerlos al lazo, es una leyenda ignorante. En la provincia de Buenos Aires, particularmente la tierra cuesta más que en muchas provincias de España, una gran parte del ganado se produce en pastos cultivados y la estabilización y la selección están más adelantadas que entre nosotros; con la particularidad de que la mano de obra es mucho más cara. La superioridad de la industria animal argentina sobre la nuestra estriba principalmente en la enorme cantidad de alfalfa que allí se produce, cuyo cultivo cubre hoy una extensión prodigiosa; en la baratura y la enorme cantidad de maíz de que puede disponer el ganadero y en la buena selección de los reproductores, cuyos trozos se han obtenido gastando cuantiosas sumas en la importación de excelentes ejemplares de Inglaterra. Y todo ello tiene por base primera é indispensable, la independencia completa de los dominios. En la Argentina se ha importado en los últimos años tal cantidad de alambrados y cercas de todas clases, que con ellos hubiera sido posible cerrar toda España varias veces; estos cercados han permitido el cultivo de forrajes que aseguran una alimentación intensiva y casi regular todos los años, y, por lo tanto, una producción animal doble y aun triple que antes por unidad de superficie; han permitido explotar ganados preoces y mejorados, ordenar la reproducción, evitar las marcas de hierro, el servicio de los gauchos, combatir con eficacia muchas plagas de los ganados: en fin, crear la industria en las mejores condiciones de producción. El ganadero argentino que se meta hoy á explotar el ganado por el sistema del pastoreo primitivo, como se ve todavía en España, corre en la mayoría de los casos á la más segura ruina. El Uruguay para poder crear la exportación de productos animales y dar desarrollo económico á esta industria, está marchando por el mismo camino. En la Australia, la industria de la producción del ganado trabaja en parecidas condiciones, y en Nueva Zelanda no se diferencia ya casi nada de la industria inglesa por la extensión de los dominios, el valor comercial de la tierra, la manera de reproducir y criar los animales, etc., etc.

Es un error que conviene desvanecer la creencia de que en América y la Australia se cosecha el ganado como entre nosotros las perdices, que no dan otro trabajo y otro gasto que el cazarlas.

Las 12 pesetas de derechos de Aduanas por quintal de carne, y 35 pesetas por cabeza que paga una vaca al entrar en España, no resuelven nada para salvar nuestra industria animal; lo único que pueden producir, es aumentar un poco el precio y hacer bajar el consumo. La superioridad de la industria argentina estriba en que se produce hoy en muchas partes un buen buey en el espacio donde hace veinte años se cosechaba un mal carroño. Nuestra industria animal con su pastoreo puro, su trashumancia y la organización de los dominios, en Australia ó Nueva Zelanda no pagaría el gasto de los pastores.

Desengáñense los productores españoles: la industria animal no tiene otra defensa posible que su fundación sobre una base racional y económica. Esta es la concentración parcelaria, la independencia de los dominios y la separación de los mismos y de las fincas por medio de los alambrados ó de otra manera, pues ello traería como consecuencia natural e inevitable, la creación de pastos, la producción de forrajes, la normalidad y la intensidad de la alimentación de los animales, los buenos métodos de reproducción y el arte de la selección de los mismos.

Desafío al más hábil de los ganaderos ingleses á que venga á producir carne, aun á un precio doble que en Inglaterra, con esta ganadería al estilo celta; desafío al más competente de los ganaderos daneses á que venga á implantar la industria lechera como se encuentra en Dinamarca, en nuestras haciendas, cuvas tierras carecen de unión, de independencia, de capacidad en muchos casos; en nuestro suelo agrícola sin casas de labranza propiamente dichas, en nuestras granjas sin establos y en medio de nuestro defectuoso organismo de transportes y, lo que es peor, sin un medio fácil de corregir pronto estos defectos.

Pues sí, señor Agricultor de Tierra, el labrador que quisiera reformar este estado deplorable de nuestra economía rural, no sólo tendría que luchar con la ignorancia y la avaricia de algunos de sus vecinos, pagar un crecido diezmo al procurador, al registrador, por sellos, derechos reales, etc., como usted indica, sino además tropiezar con los transportes caros y defectuosos, pagar al fisco de 10 ó 100 pesetas por cada 100 kilogramos de alambre, espino metálico, cercas y telas metálicas, etc., si quisiera cerrar sus fincas: pagar 6 pesetas por metro cúbico de tablas, si quiere construir casa y establos; no podrá echar un puñado de cal á una pared, ni clavar un clavo, ni adquirir un arreo, ni comprar un caldero, ni dar un paso, ni abrir la boca sin pagar un derecho fiscal grande ó pequeño, más bien grande que pequeño; y no cuento lo que pagan los forrajes concentrados, el petróleo, el carbón, etc., etcétera.

¡Y esto es lo que suele llamarse proteger y fomentar la riqueza agropecuaria!

B. Calderón.