El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-07 00:00:00), página 3

do insosnable de su materia gris, donde el genio vibra, la manera franca de curar á los cerdos que tosen, ó cosa así.

Creíamos que nuestra fuerza productora sólo abarcaba para la exportación dos grandes productos: ¡bañarinas y toreros! pero no, aún podemos enviar á las naciones extranjeras, otro producto más: el de curanderos.

Opino que comencemos por exportar al Sr. López y hagámoslo donde menos nos conozcan, para que nuestra fama se distienda. Que le envíen á China á curar puercos. Allí no podrán quejarse si les engaña como á chinos.

¡Ah! Y que no vuelva, porque si en su delirio de inventar le da por curar á los hombres, vamos á tener otro día de luto nacional.

A lo menos, mientras nuestros jueces no se ilustren un poco más de lo que estaban hace un año,

¡Ea! Yo doy, como él pide, una peseta veinticinco céntimos por cabeza... por la suya, naturalmente.

Agro.

La Estación Enológica de Reus

I

Tengo á la vista una interesante Memoria en la que el ingeniero agrónomo D. Claudio Oliveras Massó, director de la Estación Enológica de Reus, reseña los trabajos efectuados en dicho establecimiento y los servicios prestados por el mismo durante el año 1911.

Los hechos en esta Memoria consignados, los datos reunidos, los informes expuestos, todo en lenguaje sencillo y llano y con gran claridad y excelente método, constituyen provechosa enseñanza y demuestran muchas cosas, como son: La inmensa utilidad práctica de los establecimientos de esta clase, el creciente interés que despiertan entre los viticultores, cosecheros y comerciantes, los cuales acuden cada año en mayor número á beneficiarse de sus servicios, y los verdaderos milagros que pueden realizarse con personas que reúnen la ilustración, la competencia, la laboriosidad y el entusiasmo del Sr. Oliveras Massó.

Una exposición sumaria de lo que, como más saliente, puede verse en la Memoria de referencia, probará la exactitud de estas afirmaciones.

* * *

Se describe primero el campo de experimentaciones de la Estación, campo que cubre una extensión de 27.677 metros cuadrados y que se halla dividido en 136 parcelas, en las que se cultivan otros tantos lotes distintos de cepas constituidas por patrones americanos de diferentes castas con injerto del país, salvo cuatro parcelas plantadas de híbridos productores directos. Se reseña la labor de poda y sus resultados; las operaciones de cultivo desde la poda hasta la vendimia y los resultados de ésta, lote por lote, consignando la producción en peso, de racimos, de raspon y de uva por hectárea. En fin, se da cuenta de los proyectos formulados para nuevos estudios y ensayos respecto á fórmulas de abonos, á diversos sistemas de podas y á extensión en la plantación de híbridos.

Pasa después el Sr. Oliveras Massó á mencionar los trabajos hechos en el Laboratorio de la Estación. Estos trabajos son de dos clases; unos efectuados á solicitud del público; otros correspondientes á investigaciones de experimentación y estudio de propia iniciativa del establecimiento.

Los análisis y reconocimientos practicados á petición del público en el año 1911 han versado sobre 1.450 muestras procedentes de 81 poblaciones diferentes. En el año anterior las muestras remitidas fueron 944, de 56 poblaciones distintas; pudiéndose apreciar por estas cifras el aumento considerable en los servicios de la Estación reclamados por el público. La mayor parte de las muestras remitidas para su análisis ó reconocimiento han sido, naturalmente, de vinos; pero las ha habido también de místelas, alcoholés, vinagres, mostos, arropes, vermouths, heces y tártaros, fermentos, antifermentos, taninos, clarificantes y otros productos enológicos, insecticidas, anticriptogámicos, cepas y otras plantas enfermas, tierras, aparatos para comprobar, etcétera. La resolución de todos estos informes ha exigido un número total de 1.613 determinaciones analíticas en 1910, y 7.955 en 1911.

Las operaciones ó determinaciones hechas en el Laboratorio, á consecuencia de estudios e investigaciones de iniciativa de la Estación, han sido 2.196 en 1910, ascendiendo á 10.957 en 1911.

Las consultas evacuadas en este último año, sobre cuestiones de viticultura, enología, enseñanza, agricultura en general, técnico-comerciales y otros conceptos, han sido 1.630, procediendo las demandas de 123 poblaciones diferentes. El año precedente, ó sea en 1910, las consultas de esta clase fueron solamente 823, viéndose las peticiones de 94 poblaciones distintas.

Entre los estudios efectuados en la Estación deben ser citados los análisis de las uvas y de los mostos procedentes del campo de experimentación en 1911.

Se ha determinado, en primer lugar, la proporción de pepitas, películas y pulpa en cada una de las clases de uva obtenidas en las 136 parcelas distintas de dicho campo y luego la proporción de la pulpa con las pepitas, películas y raspon en los racimos. Así ha quedado conocida la composición de los racimos y de las uvas para cada una de las castas