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El Progreso agrícola y pecuario (1914-03-22 00:00:00), página 7

continuar siéndolo, el estiércol, por la avidez que el azafrán, como en general todas las plantas cultivadas por sus órganos subterráneos (patatas, remolachas, etc.), tienen por tal abono orgánico. Pero si bien el estiércol no debe faltar nunca en los suelos destinados al azafrán, no por eso debe emplearse en cantidades exageradas y mucho menos prescin-

AZAFRÁN—Experiencia de abonos hecha en Caminreal (Teruel), por D. Angel Bruna

Abono por área (100 metros cuadrados).

    I
    II

    Con estiércol.

    Estiércol igual cantidad que en la 1.a parcela.

    Superfosfato de cal ............ 2,500 kilogramos.

    Sulfato de amonio ............. 0,800

    Cloruro potásico ............... 1,000

    Producción por área.
    8 kilogramos 340 gramos de flores frescas.(Los montones de la fotografía representan la cosecha de 15 metros cuadrados.)
    9 kilo gramos 660 gramos de flores frescas.

dirse de los fertilizantes minerales, ya que el estiércol, sobre ser costoso, es de composición química fácilmente corregible por medio de sustancias minerales. En Caminreal, por ejemplo, nos contaba un labrador, que allí lo corriente es emplear 35 á 40 carros de 1.000 á 1.200 kilogramos de estiércol, cada uno de los cuales cuesta 15 pesetas, por yugada de tierra de 44,72 áreas, ó sea, por hectárea, unos 80 carros, cuyo coste total se eleva á la enorme cifra de 1.200 pesetas; esta cantidad, que podría parecer exagerada á primera-vista, no lo es, y como los agricultores sólo cultivan pequeños pedazos de tierra, de muy pocas áreas cada uno, no se imaginan la enorme dosis de abono de cuadra que emplean, que supera con mucho e' valor de la misma tierra.

Si quisiésemos establecer una fórmula de fertilización teniendo en cuenta únicamente lo que una cosecha corriente extrae del suelo, ciertamente que que sí debemos, claro es, considerar, es el agotamiento ocasionado por la multiplicación de los bulbos, exigiendo el azafrán para esta multiplicación cantidades mucho mayores de principios minerales.

Pero aun considerando lo que necesitan los bulbos, como la cosecha de éstos tiene lugar cada tres ó cuatro años, y la cantidad producida no es muy elevada, con una estercoladura solamente mediana se provee el suelo de elementos minerales suficientes, tanto para los bulbos como para las flores.

El estiércol se descompone, sin embargo, muy lentamente y como el azafrán exige grandes cantidades de elementos minerales en la época de más intenso trabajo fisiológico, durante la floración (fósforo), y para la formación de los bulbos (potasa), era de suponer que los fertilizantes minerales, de rápida asimilación, obrasen con seguridad aumentando notablemente las cosechas, y para estudiar su
El Progreso agrícola y pecuario (1914-03-22 00:00:00), página 8

AZAFRÁN.—Experiencia de abonos hecha en Calamocha (Teruel), por D. Matías Sánchez Vicente.

Abono por área (100 metros cuadrados).

    I
    II

    Con estiércol.

    Estiércol (igual cantidad que en la 1.ª parcela).

    Superfosfato de cal............. 3 kilogramos.

    Sulfato de amoníaco............. 1

    Sulfato de potasa................ 1

Producción por área.

4 kilogramos 395 gramos de flores frescas
(Los montones de la fotografía representan la cosecha de 10 metros cuadrados.)

6 kilogramos 395 gramos de flores frescas

influencia, fueron instalados dos ensayos en la provincia de Teruel, cuyos resultados indicamos á continuación.

El primer ensayo fué llevado á cabo por D. Angel Bruna, en Caminreal, con dos parcelas iguales; la primera no recibió abono químico, mientras que la segunda fué abonada por área (100 metros cuadrados) con 2,500 kilogramos de superfosfato de cal, 0,800 kilogramos de sulfato de amoníaco y 1 kilogramo de cloruro potásico. La cantidad de pistilo seco que dió por área la primera parcela fué de 139 gramos, siendo el producto de la segunda de 161 gramos y, teniendo en cuenta su precio de venta, se obtuvo un beneficio neto, deducido el coste de los abonos, de 2,75 pesetas, ó sea, por hectárea, de 275 pesetas.

En la segunda experiencia, realizada por D. Matías Sánchez Vicente, en Calamocha, donde la fórmula empleada por hectárea fué de 300 kilogramos de superfosfato de cal 18/20, 100 kilogramos de sulfato amónico y 100 kilogramos de sulfato de potasa, el beneficio neto, descontando el coste de los abonos, fué de 416,75 pesetas, puesto que se recolectaron 3,334 kilos más de azafrán seco por hectárea que en la parcela con sólo estiércol.

Las fotografías adjuntas muestran gráficamente los resultados de ambas experiencias.

Teniendo en cuenta los datos precedentes y las enseñanzas de la práctica, recomendamos á los labradores que como ensayo reduzcan en algunas parcelas la cantidad de estiércol empleado (utilizando, por ejemplo, tres cuartas partes de la dosis corriente) y completen esta fertilización anualmente, por área de terreno, con los abonos químicos siguientes:

6 á 8 kilogramos de superfosfato de cal 18/20 ó 16/18.
1 á 2 kilogramos de sulfato de amoníaco.
2 á 3 kilogramos de sulfato (ó cloruro) potásico.

Aconsejamos se distribuyan estos abonos, bien mezclados, en el mes de Septiembre, enterrándolos cuidadosamente, para que con las lluvias otoñales puedan difundirse en el suelo. Sin embargo, para que el efecto pueda notarse este mismo año, pueden los agricultores esparcirlos en el corriente mes de Marzo.

A. ALONSO DE ILLERA,
Ingeniero agrónomo.

La Agricultura y el Estado.

Noticias oficiales.

Sábado 14 de Marzo.—Por Real decreto del Ministerio de Fomento se autoriza al Ministro de este Departamento para realizar por el sistema de subasta las obras de encauzamiento del Manzanares.
Por otro idem id. se aprueba el proyecto de separa-
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caballerías é instrumentos entre los liños de aquéllos, haciendo necesario el concurso del brazo del hombre á una tercera parte de superficie, en las condiciones actuales y con los instrumentos en uso, de lo cual se infiere que las ventajas de la tracción animal quedan por este concepto aminoradas.

La nueva binadora salva la dificultad de modo completo y original. Un dispositivo anexo al cuerpo del instrumento le une al mismo, mediante un resorte que imprime á una reja suplementaria, dispuesta para labrar la tierra comprendida entre los liños ó espacios de los arbustos. Por la expansión, la aludida reja hace el trabajo integralmente; si un obstáculo se interpone, una piedra, tronco, etc., automáticamente se repliega la reja y burlando ésta el obstáculo vuelve á desdoblarse y, por lo mismo, á actuar.

El apero, basado en el funcionamiento de los llamados cultivadores americanos, permite dar á las labores las amplitudes deseables, y como es ligero y exige poca fuerza, pues una caballería corriente lo mueve sin fatiga ni gran esfuerzo, se consigue también duplicar, cuando menos, la labor usual por este concepto.

De todo ello y como síntesis de lo que venimos señalando, diremos: que un apero que produzca una labor triplicada, sin aumento de fuerza; que vence los inconvenientes de la falta de obreros; que realiza una economía en el coste de un 70 á 80 por 100, y, ¡ara no alargar más, que emancipa al cultivador de las exigencias ó carencia de colaboradores, reduciendo el coste de los productos en las proporciones que se desprenden de lo expuesto, digase si no merece los honores de un triunfo y de la asiduidad y atención que le dispensan los que están llamados á utilizarle.

En San Sadurní de Noya, donde con un éxito completo se ha ensayado esta binadora, se le ha dedicado un acto ó fiesta que, en ocasión de darla á conocer, exteriorice las ventajas y progresos que ha de reportar su adopción á la viticultura española.

Aprobando la idea, doy á mis simpáticos compatriotas y al «Sindicato Nacional de Maquinaria Agrícola», que es la casa que construye el nuevo apero, los más efusivos plácemes por tan oportuno y altruista pensamiento.

RAUL M. MIR.

V Congreso internacional de Arroces.

La Sección 3.a

La Sección 3.a de este importantísimo Congreso se reunió en el Salón de Audiiciones del Conservatorio, para conocer y discutir la ponencia de D. Emilio López Guardiola, sobre «Operaciones culturales de recolección y elaboración, máquinas más indicadas para perfeccionar y abaratar estas operaciones, especialmente en el pequeño cultivo».

La concurrencia fué numerosísima.

Constituyeron la Mesa de honor los señores siguientes: Presidente, Dr. E. J. Butler, delegado de la India inglesa; vice 1.º, M. Antoine Camoin, cónsul y delegado oficial de Grecia; 2.º, profesor Tarchetti, de la Asociación italiana de Motocultura; 3.º, Dr. Zervini, de Bologna; 4.º, representante de la Cámara Agrícola Oficial de
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a la viticultura y á la producción y al comercio de vinos; y en fin, á la colaboración en la Prensa mediante trabajos de propaganda y de divulgación agrícola.

Otros servicios técnico-comerciales de gran interés presta la Estación Enológica de Reus. Además de haber evacuado, sólo en el año 1911, hasta 473 consultas, hechas desde 49 poblaciones de España y del extranjero, referentes á asuntos comerciales enológicos de carácter técnico; de haber intervenido dicho Establecimiento como árbitro en diversas ocasiones para resolver diferencias ó dificultades de carácter técnico-industrial y de emitir dictámenes sobre análisis de vinos españoles verificados en Laboratorios extranjeros, deben ser consignados los dido disponer de valiosos datos referentes al estado de los campos, vicisitudes de las cosechas, condición de los mercados y de la producción, precios medios, aparición de enfermedades y plagas, etc., etc.; datos que le han servido para contestar á consultas hechas por la superioridad, por los corresponsales de otras regiones ó por el público en general, y para tener conocimiento la misma Estación de las plagas presentadas en distintos pueblos, pudiendo, por lo tanto, enviar á éstos oportunamente las instrucciones convenientes para combatirlas en cada caso. También ha servido esta organización de los corresponsales para encontrar grandes facilidades en la obtención de muestras de vinos rigurosamente auténticas y genuinas.

Noventa y siete eran los corresponsales con que

Sala de conferencias de la Estación Enológica de Reus, vista desde el fondo.

servicios que presta en la toma de muestras, precintado de envases y exhibición de certificados de purezas, previo análisis riguroso, para la exportación de vinos á Alemania. Puede apreciarse la extensión y desarrollo de este servicio sabiendo que en el transcurso del tantas veces nombrado año 1911 se sacó muestras é hizo el precinto en 1.430 envases, que formaban 171 expediciones con un peso bruto total de 999.079 kilogramos y una cabida de hectolitros 8.038,80, denegándose el certificado de pureza correspondiente á once expediciones compuestas de 116 envases, por haber dado el resultado del análisis exceso de sulfatos ó de gas sulfuroso en unos casos, defecto de extracto seco en otros, etc.

Mediante un extenso y bien montado servicio de corresponsales, la Estación Enológica de Reus ha po-

contaba la Estación en la fecha á que se refiere la Memoria, pertenecientes á la mitad de los términos municipales de la provincia, quedando por proveer los corresponsales de la otra mitad, lo cual se va haciendo paulatinamente á medida que se va entrando en relación con personas que reúnan las condiciones convenientes y acepten con gusto y entusiasmo el nombramiento. La utilidad de este servicio es muy grande y de aquí el interés en ampliarlo todo lo posible.

Para completar las informaciones hechas por la Estación se ha valido también ésta, especialmente en lo referente á las enfermedades de la vid, de las Juntas locales de plagas del campo.

Otro estudio interesantísimo hecho en la Estación Enológica de Reus ha sido el referente á las
El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-15 00:00:00), página 4

Sala de conferencias de la Estación Enológica, vista desde el estrado.

castas ó variedades de vid que se cultivan en la provincia de Tarragona.

Este estudio comprende: los nombres de las castas de vid propias del país que se han cultivado siempre en cada término municipal; las de otras castas, también del país, que se cultivaban antes de la invasión filoxérica, pero sin formar masas de viñedo; año de la invasión filoxérica en cada pago; cepas americanas empleadas en la reconstitución y vides del país que sirven para injertarlas; partes que quedan actualmente por reconstituir; variedades de vid injertadas que también se cultivan ahora, pero sin formar masas de viñedo; grados alcohólicos medios de los vinos antes y después de la reconstitución; pagos que producen los mejores vinos y mercados de las diferentes clases y tipos. Los datos para este estudio se han obtenido por medio de un cuestionario dirigido á los alcaldes y á los corresponsales.

Este estudio se ha completado con el de las condiciones en que se desarrolló la campaña vitícola de 1911 y el de los litros de mostos producidos por cada cien kilogramos de vendimia. Con los datos correspondientes á este último extremo se ha formado un cuadro de inmensa importancia práctica en el que constan: los términos municipales, las variedades ó castas de uvas más generalizadas en cada

Sala de conferencias de la Estación Enológica. Detalle del estrado.
El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-15 00:00:00), página 5

Biblioteca de la Estación Enológica.

término, especificando si son blancas ó tintas y los litros obtenidos, en cada caso, de cien kilogramos de vendimia.

Como servicios de otro orden prestados por la Estación á los viticultores de la provincia, deben ser consignadas las instrucciones dadas á los mismos y circuladas por intermedio de los correspondenciales para su mayor y más segura divulgación. Entre estas instrucciones prácticas figuran: las referentes á preparar el líquido cúprico ordinario contra el Milidiu; á combatir la Altisa de la vid; á combatir la Antranosis, y á extirpar la Cochinilla y la Negrilla del olivo.

Con esto, y el reparto de obras y folletos de Agricultura y visitas y estudios de viñedos enfermos; inspección de bodegas y lagares; informes ó dictámenes como consecuencia de estas visitas; informes sobre maquinaria vitícola y enológica y sobre productos empleados en viticultura y en vinificación; dictámenes sobre vinos enfermos ó adulterados; estudio de estatutos de Asociaciones agrícolas y préstamos de material, previos los requisitos reglamentarios, se puede apreciar la labor inmensa, fecunda, útilísima, realizada por la Estación Enológica de Reus y los milagros hechos por su competente y laborioso Director contando con un personal es-

Museo de máquinas de la Estación Enológica.
El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-15 00:00:00), página 6

caso, aunque inteligente y entusiasta, y con recursos económicos muy limitados.

Avalora, además, la Memoria la reseña de publicaciones de toda clase con que se ha enriquecido su biblioteca durante el año 1911.

Por esta sumaria reseña se ve no sólo cuán interesante es la Memoria redactada por el Sr. Oliveras Massó y la riqueza de datos y enseñanzas que se encuentran en ella, sino que la institución á que se refiere merece el apoyo que el Estado le presta y el crédito que entre el público ha conseguido. Con la construcción é instalación de una Bodega propia y su constitución, ya decretada, en Escuela de Viticultura y Enología, la Estación Enológica de Reus será una institución modelo y sus servicios alcanzarán toda la extensión é importancia que de tan útil y bien organizado establecimiento puede esperarse.

Es, pues, un deber de justicia felicitar al distinguido ingeniero D. Claudio Oliveras Massó por su fecunda é inteligente labor y por la interesantísima Memoria que ha redactado dando cuenta de lo que hace y para lo que sirve el establecimiento que con tanta competencia y entusiasmo dirige.

VICENTE VERA.

El arado intercepas

Sabido es que interesa mucho al labrar las viñas no acercarse al tronco de las cepas para evitar se rompan las raíces poco profundas y que son tan importantes para la alimentación de la vid.

Lo que se hace es labrar los interlíneas sin'aproximarse á las cepas, dejando sin remover la tierra en una faja de un metro á un metro y medio, que después se remueve con mucho cuidado con la azada por obreros expertos. Esta operación ó entreceava tiene que hacerse anualmente algunas veces y resulta muy costosa, la más cara de las que constituyen el cultivo vitícola. Por eso, muchos se han preocupado acerca de la manera de disminuir dicho gasto, y el nuevo arado intercepas ó adición á las biradoras está destinado á efectuar esa labor automática con auxilio de un aparato sencillo, cuyas pruebas se han efectuado en San Sadurní de Noya el día 21 de este mes, ante un numeroso público de agricultores, especialmente viticultores de Cataluña y otras provincias.

Este aparato aratorio ha sido ideado por D. Pedro Mir, gran propietario vitícola de aquella población, perito agrícola de la Escuela provincial de Agricultura de Barcelona é hijo del ilustrado agricultor D. Marcos Mir, que tanto bien procuró por la comarca y por la viticultura española, y lo ha construido de un modo insuperable el Sindicato Nacional de Maquinaria Agrícola.

Se llevaron á cabo los ensayos en una viña de la propiedad del Sr. Mir, junto á la población.

Aunque el terreno estaba muy húmedo por las lluvias de días pasados, y realmente no en las condiciones en que debe hacerse esa labor, el arado funcionó bien y dió buen resultado, labrando la tierra entrecepas, sin dañar á estas ni á las raíces.

El mecanismo es muy sencillo: una reja de hierro que remueve una capa de tierra poco gruesa, y que tiene un muelle que al tropezar con las cepas se levanta la reja y no funciona, hasta pasado el obstáculo ó tronco de la cepa; vuelve á funcionar removiendo la tierra.
El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-07 00:00:00), página 5

Vista exterior de la Estación Enológica.

cultivadas. De todo ello se insertan en la Memoria cuadros detallados.

Después se ha hecho el análisis de los mostos correspondientes, averiguando para cada uno la densidad á 15°, el grado Baumé, la cantidad de azúcar por litro, el alcohol por 100 en volumen que corresponde al vino hecho, el extracto seco á 100°, la acidez total expresada en ácido sulfúrico y en ácido tartárico y los sulfatos, en sulfato potásico, obteniéndose de esta manera cuadros muy interesantes que ponen de manifiesto la composición de los mostos de cada una de las distintas variedades de uvas cosechadas en el campo de experimentación.

Un estudio análogo se ha hecho también con algunas clases de uvas y sus mostos procedentes de diferentes términos municipales del Priorato alto y bajo. En la Memoria van incluidos los cuadros que expresan los resultados consiguientes.

Otro trabajo de gran importancia práctica llevado á efecto en el Laboratorio de la Estación Enológica de Reus ha sido el estudio de la riqueza alcohólica de los vinos naturales de la provincia de Ta-

Vista exterior del edificio central de la Estación Enológica.
El Progreso agrícola y pecuario (1914-08-15 00:00:00), página 10

II.—Cebada.

Para producir 25 hectolitros de grano, la cebada toma del suelo:

49,5 kilogramos de nitrógeno.
25 idem id. potasa.
16 idem id. ácido fosfórico.

En regadío hay que calcular una absorción casi doble, ya que puede aspirarse á producir 40 á 50 hectolitros por hectárea.

Veamos ahora cómo se produce la absorción de dichas sustancias.

CEBADA.—Ensayo de abonos hecho en Arroyuelo (Burgos), por D. Pedro Salazar.

ABONO POR HECTAREA

    Sin abono.
    Superfosfato de cal 18/20
    Nitrato de sosa
    Cloruro patásico
    Total

    250 kgs.
    120
    100

PRODUCCION POR HECTAREA

    970 kgs. de grano.
    3.460 kgs. de grano.
    1.700 idem. de paja.
    4.500 idem de paja.

Por lo que se refiere á la potasa, la absorción se produce con una rapidez extraordinaria desde que el cereal nace, sobre todo durante el segundo período, ó sea desde el entallecimiento hasta la floración; al verificarse ésta, la cebada tiene absorbido todo el alimento potásico que necesita para su completo desarrollo. De aquí que, aunque la cantidad absoluta de potasa que dicha planta necesita es pequeña, comparada con la que requieren los demás cereales, sea preciso, no obstante, darle una buena dosis de abono potásico en estado muy soluble para que pueda absorberlo y asimilarlo con la rapidez que requiere.

El nitrógeno es absorbido de un modo bastante intenso, especialmente á partir del entallecimiento hasta la completa madurez, lo cual muestra la conveniencia de aplicar una fuerte dosis de abono nitrogenado muy soluble (nitratos) en primavera; pero también es necesario suministrar á la cebada abono azulado en otoño, antes de la siembra, porque durante todo el invierno dicho cereal absorbe de un modo relativamente intenso el nitrógeno, según ya hemos dicho.

El ácido fosfórico es la sustancia que la cebada asimila más lentamente; si á esto se añade que, para producir un hectolitro de grano, con su paja y raíces correspondientes, bastan 700 gramos de ácido fosfórico, compréndese que los abonos fosfáticos deben aplicarse en pequeñas cantidades.

Esto nos conduce á establecer las fórmulas siguientes:

    POR HECTÁREA

    En secano.
    En regadío.

    Superfosfato de cal 18/20
    150 á 200 kgs.
    200 á 250 kgs.

    Sulfato de amoníaco
    50
    75 á 100

    Cloruro patásico ó sulfato de potasa
    50 á 75
    80 á 100

    Nitrato de sosa ó de cal
    100
    100 á 150

Respecto á la época y modo de aplicación de los abonos á la cebada, véase lo que hemos dicho acerca de este mismo punto, en lo referente al trigo.

PALLADIUS.
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rección, que será fácil de remediar aumentando el diámetro de la rueda directriz posterior (1).

En Vercelli (2).
Los que en el otoño último asistieron á la prueba de labores de arado en arrozales en Casalgiate (Novara), observan con razón que las condiciones de terreno eran excepcionales: allí se araba en el fango, arrozal; tan seco estaba el terreno. Naturalmente, la sequía—tratándose de arrozales—es siempre relativa; pero refiriéndonos á las condiciones normales en que se practica la labor en aquella tierra, se debía esta vez hablar casi de... sequía.

Concurrieron á la prueba tres aparatos aratorios funiculares: el Casali, el Santa Chiara, el Violati-Tescari; dos moto-arados: el Stock y el Pavesi-Tolotti; dos locomotores: el Baroncelli y el Ferretti-Goggi. Faltó, en cambio, á pesar de haberse inscrito á tiempo, la Meyenburg.

Todos los aparatos funiculares han labrado perfectamente y no debía ser de otro modo, porque en Vercelli eran las condiciones más favorables que se podían desechar para obtener de tales máquinas todo cuanto podían rendir.

El Casali era accionado por motor de aceite pesado; el Santa Chiara (apreciado por su sencillez), por locomotora á vapor; el Violati-Tescari, que inició la labor con dos días de retraso, por motor eléctrico.

La impresión general fué que, entre arrozales, los

(1) Según nuestras noticias, con posterioridad á las pruebas de Novara, se han introducido en el moto-arado Stock útiles modificaciones, consistentes en dotar al aparato de marcha atrás que no tenía, cambio de velocidad y regulación de profundidad de las rejás por medio del motor. Se ha aumentado también el diámetro de la rueda directriz posterior. Para labrar en terreno pantanoso se le ha dotado de anchas llantas.

También sabemos que en Andalucía ha hecho recientes ensayos el moto-arado Pavesi-Tolotti, habiendo sido el resultado en nuestro secano tan desfavorable como en los arrozales de Novara.

(2) Giornale di Agricoltura della Domenica.