El Progreso agrícola y pecuario (1914-07-07 00:00:00), página 10

do en esta primera presión es el llamado "virgen"; se recibe en la parte inferior de las prensas en unos recipientes en madera de forma troncocónica, llevando un grifo en la parte inferior.

Segunda presión.—Cada esportín, estando abier- to, se apoya fuertemente, en sentido vertical, en el suelo; a fin de segregar la-pasta del mismo, se cambia ésta de posición y se colocan los esportines otra vez en la prensa, mojando con agua caliente el interior y exterior de cada esportín, se echa en la pila se empieza otra vez la presión igual que la primera vez.

Llevado al final, se facilita la salida del aceite lavando el exterior de los esportines con agua ca- liente.

El aceite obtenido de esta segunda presión puede ser separado del de la primera, siendo como es de calidad inferior al obtenido anteriormente, pero muy á menudo se mezclan las dos calidades de aceite á fin de obtener una calidad única.

El residuo que queda en los esportines de estas dos presiones, llamado grignon, se coloca en lagares ó en hoyos hechos en la tierra, donde los compradores, propietarios de molinos á ressusse, vienen á re- cogerlos para tratarlos de nuevo, sea por el sulfuro de carbono, ó por fuertes prensas hidráulicas especiales, á fin de extraer la cantidad de aceite que aún contiene.

El aceite es recogido en la superficie de los reci- pientes de madera, con la ayuda de un recogedor de hajalata, y luego transportado á los toneles emplazados dentro de una estufa, después de lo cual las aguas grasas que quedan en el fondo de los reci- pientes son vertidas en las balsas subterráneas ó in- fiernos.

El rendimiento es, término medio, de 20 por 100, pero varía en razón de las consideraciones generales apuntadas.

Fábrica de aceite de Jules Deiss.

En la visita que hice á la fábrica de extracción de aceite por el sulfuro de carbono, pude hacerme car- go del adelanto de esta industria en Marsella.

En esta fábrica cada extractor tiene su condensa- dor respectivo; el número de extractores es cinco, con tres aparatos destiladores. La abundancia de es- tos últimos les permite hacer las destilaciones conti- nuas, lo que representa un gran aumento de trabajo.

Lo que principalmente trabajan en esta fábrica es el "turtó" de diferentes granos y principalmente el de colza rusa.

Consumen diariamente 35.000 kilogramos de "turtó".

Extracción de la glicerina contenida en las lejas, subproducto de las fábricas de jabón.

Debido á la gran importancia de la industria del jabón en Marsella, probada por la cantidad fabulosa que fabricó en 1909, que es de 178,536,338 kilogramos, paralelamente es muy importante la extracción de la glicerina.

Las lejas usadas ó pequeñas aguas se colocan en unos depósitos á fin de purificarlas, lo que se consi- gue por el ácido clorhídrico y por el carbonato de sosa.

Primero se neutraliza la leja, añadiendo ácido clorhídrico, y luego se satura el exceso de ácido por el carbonato de sosa.

En la parte superior del líquido se forma una capa de materia grasa, que se recoge, dejando en el fondo del depósito las impurezas precipitadas; cuando la leja ha sufrido estas operaciones, se pasa á los eva- poradores para la concentración de la glicerina.

Dos procedimientos se siguen para la evaporación: el de vaso abierto, que se llama el aparato Chemil- lier ó lentilles, y por el vacío.

El primer sistema da buen resultado cuando la concentración máxima que se quiere obtener es de un 40 por 100; pero si se quiere continuar evaporau- do, es preciso un aparato por el vacío, ya que, de hacerlo en vaso abierto, hay una gran pérdida de glicerina, debido á que la glicerina empieza á desti- lar á la temperatura de 160° centígrados.

La mayoría de las fábricas de jabón se limitan á concentrar la glicerina á 40 por 100 con los eva- poradores ó lentilles, aunque hay algunos que con los aparatos al vacío llegan á una concentración de 80 por 100, vendiéndola luego á las destilerías de glicerina, las cuales llegan á obtener, después de re- finada, una glicerina casi completamente anhidra, que se utiliza principalmente para la fabricación de explosivos.

A todo lo apuntado podrá añadir datos de impor- tación de aceite durante los dos últimos años; fór- mulas recogidas en diferentes revistas para atacar la mosca del olivo y la funagine ó negro; noticias sobre Sindicatos agrícolas, especialmente oleícolas; una colección de catálogos de casas constructoras, francesas é italianas, y una pequeña bibliografía de todos los libros que respecto á aceites é industrias similares he podido consultar en la Biblioteca munici- pal de Marsella y en la de la Cámara de Comercio.

JAIME CERCÓS,
Obrero pensionado en Marsella.