El Progreso agrícola y pecuario (1914-05-07 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. Pedro Ruiz Crespo.—Torreperogil (Jaén).

PROBLEMA FORRAJERO.—Es el problema de la alimentación del ganado uno de los más interesantes y de más difícil solución. La falta ó la irregularidad de las lluvias, hace que escaseen muchísimo los forrajes para nuestro ganado, que en bastantes épocas hay que mantener á piensos, con evidente perjuicio de la economía. En países más favorcidos por los agentes atmosféricos, se tienen fácilmente praderas naturales ó artificiales, que permiten atender estas necesidades; pero en la península ibérica, en la que, exceptuando las provincias del Norte, no es esto posible en los terrenos de secano, ¿qué hacer?

Precisa aprovechar las plantas rústicas arbustivas (ya que las hierbas no resisten tales sequías), que se desarrollan en los terrenos más pobres y crecen casi sin lluvias.

No hay región en España donde no se encuentren plantas arbóreas aprovechables. ¿En qué sitio no se hallará la encina, la vid, el olivo, el madroño, la retama, la aulaga y muchas especies más, arbóreas unas, arborescentes otras, sin contar las numerosas que en las márgenes de los ríos y en los bajos de mayor frescura vegetan con lozanía?

La aulaga.—La aulaga, aulaga, escajo, árgoma ó tojo, que por todos estos nombres se la conoce, es de las plantas que mejor pueden servir para el caso.

Su valor nutritivo como alimento del ganado es muy grande; baste decir que supera al del maíz y trébol verdes, y hasta á la remolacha forrajera.

Según experiencias del señor conde de San Bernardo, se puede componer una buena ración normal de trabajo, para un animal de 400 kilogramos de peso, con 15 kilogramos de aulaga y la correspondiente paja.

Dicho señor, para hacer más completo su ensayo, empleó la aulaga como alimento exclusivo durante cuatro meses, en cantidad de 23 kilogramos (dos arrobas), con resultados excelentes, pues el ganado trabajó bien y aumentó de peso.

Puede, pues, considerarse la ración del ganado de labor como de 15 á 20 kilogramos próximadamente.

Creemos que cuando se trate de animales de engorde convendrá darles un suplemento de alimentación feculenta, que facilitará el engorde en gran manera.

Claro es que los tallos cortados no pueden darse al ganado sin que sufran antes una división y trituración que los desmenuce, destruya las espinas, haga desaparecer su aspereza, y, en una palabra, que los reduzca á una especie de paja fina, suave al tacto y que apetecen los animales.

Hasta que se logró perfeccionar los aparatos destinados á este fin para que trabajaran con todo esmero y económicamente, no fué posible el aprovechamiento en grande escala de la aulaga, porque la preparación de este alimento resultaba carísima.

Los sarmientos.—En 1901, M. Vassilière, Profesor departamental de la Gironda, comunicó al Congreso de la «Sociedad para la alimentación racional del ganado», el resumen de las experiencias realizadas con una ganadería compuesta de bueyes de labor, vacas, burros y ovejas, que alimentó con la ración siguiente, para cada 1.000 kilogramos de peso vivo:

    Kilogramos.

    Sarmiento cortado con el corta-pajas en trozos de un centímetro de longitud.
    17

    Paja de avena ó trigo, de la misma manera.
    11

    Otro de cacahuate descortezado.
    2,80

    Avena.
    2,55

    Sal.
    0,10

Los sarmientos se tenían cuarenta y ocho horas en tinas, regándolos con agua salada, á razón de 50 litros por metro cúbico. La avena y el orujo se mezclaban antes de repartirlos. El ganado tomó bien tal ración y con ella se sustuvo durante cuatro meses.

Los sarmientos ofrecen un alimento al menos equivalente al heno de buena calidad, por no decir superior. Su relación nutritiva, según análisis de M. Gayon, es de 1 : 6,5.

El uso de los sarmientos triturados ha tenido mucho éxito en la alimentación de ovejas, mulas, caballos y vacas en varias comarcas. Los bueyes de labor, que son los que menos predilección muestran por ellos (las mulas los devoran con avido, sobre todo cuando están frescos), los comen sin dificultad alguna si se les mezclan con alimentos algún tanto apetitosos y acuosos, como la pulpa de remolacha, por ejemplo. Nosotros los hemos visto consumir hasta 25 kilogramos por yunta.

Los sarmientos no causan ningún trastorno digestivo; el temor que algunos tienen de que resulten excesivamente laxantes, e completamente infundado, siempre que se den en proporciones razonables.

Ramón de árbol.—El ramón del arbolado (sauces, fresnos, serbales de cazadores, olmos, chopos, olivos, encinas, etc.), es, como hemos dicho, un gran recurso. Aunque científicamente la teoría de los equivalentes tiene un valor muy discutible, su ventaja intuitiva es grande en trabajos de vulgarización. Así, mejor que con largos razonamientos y nutridas columnas de números, comprenderá el señor consultante la importancia del ramón como alimento con decirle que 150 kilos de ramillas frescas equivalen aproximadamente á 100 kilos de heno, ó lo que es lo mismo, que cada kilo de heno puede ser sustituido por kilo y medio de ramilla fresca de olmo, de chopo, de fresno, etc. Si la ramilla cogida verde ha sido convenientemente descada, cada kilo de heno puede sustituirse con 800 gramos de ella.

Pero, como queda dicho, el elemento indispensable para aprovechar estos recursos en la alimentación del ganado es el machacador, que lo deja en condiciones para servir de piensos. Únicamente mediante el uso de este aparato pueden utilizarse.

Movido á brazo un buen machacador, como el que indica la figura 1.a, da 50 á 60 kilogramos de aulaga machacada por hora; con malacate se pueden machacar por hora 100 á 170 kilogramos de aulaga.

En el machacador, la aulaga, los sarmientos ó el ra-