El Progreso agrícola y pecuario (1914-10-07 00:00:00), página 4

que visitó en Lituania una piara de uros ó bisontes de Europa (bos urus o bos bonasus), que una res, nacida de la unión de una vaca con un uro, era infecunda, y como según el parecer de Sanson entre el uro ó bisonte de Europa y el bisonte de América no hay diferencia de especie, sino que son variedades fijas ó razas ó subrazas de una misma especie, es probable que el bisonte de América y el uro ó bisonte de Europa, den con la vaca híbridos (productos más ó menos fecundos), pero no mestizos (ó productos ilimitada ó completamente fecundos).

** Muchos cruzamientos entre cebús madres (ó toros de jiba ó joroba) y vacas del país y entre toros del país y hembras de cebús, se verificaron en la granja real de Rosenhain (en Wurtemberg) y en distintos centros zootécnicos y agrícolas de Alemania, Inglaterra, Holanda y Bélgica, cuyos productos han sido limitadamente fecundos (entre sí y con sus troncos paternos y maternos), es decir, han resultado mestizos y no híbridos.

La unión de cebús y vacas es muy frecuente también en las regiones asiáticas y africanas, donde estas dos especies-ruminantes habitan juntas dando mestizos, ya sin jiba ó ya al menos, con una lupa, mayor ó menor, de grasa en la cruz.

Cebús de Madagascar fueron llevados (hacia el año de 1880) al Brasil, donde fueron cruzados con las vacas de raza brasileña (de cuernos grandes) y con vacas de las razas normanda, holandesa y de Durham, que dieron productos mestizos, aptos para la producción de carne y para el trabajo.

En fin, los franceses han realizado también, en Argelia (en la comarca de Bône), el cruzamiento entre la vaca y el cebú, habiendo obtenido reses más á propósito para el trabajo y para la producción de carne que las de la raza vacuna del Norte de África.

** Como se ve, no es nuevo este ejemplar de ganado bovino ó mestizo de vaca alemana y cebú indio, que á la Exposición de Breslau llevó un granjero alemán.

¿Y este ejemplar, formaba parte de un ganado, piara ó vacada?

El Diario Ilustrado de Berlín no lo dice. Y si era solo este ejemplar, así como un grano no hace grano, esta res no hace ganado.

¿Y ya que, además, según hemos visto, no es nuevo este ejemplar, es bueno?

¿Cómo se ha demostrado experimentalmente que este ganado es muy resistente ó insensible ó poco receptible á las epizootias?

Aunque de esta privilegiada res bovina haya hecho propaganda el Diario Ilustrado de Berlín (algo guason por lo demás) asignando á este ejemplar bovino dos metros de altada y 30 quintales de peso, que ya es grandeza, y aunque el gran Emperador de Alemania lo haya enaltecido como productora de carne y de trabajo y como insensible á las epizootias (como otras muchas razas de ganado vacuno), y aunque lo patrocine con su poderosa recomendación, que ya es reclamo, no hay razón fisio-ológica ni económica que autorice el producir un ganado que ni por sus aptitudes ni por sus rendimientos, pueda aventajar á reses vacunas de razas más ó menos rústicas, más ó menos grandes ó chicas, y más ó menos especializadas en los diversos destinos por los que se utilizan, pero de segura ventaja ó salida y ya acostumbradas, adaptadas ó acostumbradas al clima y mejores consumidoras de la alimentación de las diferentes regiones de Europa (viendo bien y suministrando el mayor y mejor producto ó servicio), circunstancias esenciales ó generales todas éstas, de toda explotación zootécnica para conseguir el éxito más favorable, ó sea para lograr ganancia.

Y si se quiere ganado bovino que más soporte los parajes cálidos y húmedos, insalubres (como, por ejemplo, las tierras de cultivo de arroz), ninguno más adecuado que los búfalos ó sus híbridos con la vaca.

Como imparciales, hasta la neutralidad, no negamos que este ejemplar bovino revele una tentativa plausible que debiera repetirse ó reproducirse en los ensayos de unión sexual de muchas especies (característica fisiológica de las especies), así para dilucidar y desechar errores de clasificación zoológica, como para dar con productos quizá más ventajosos que nuestras actuales especies y razas zootécnicas (lo cual sería, dicho sea de paso, intentar una nueva creación de animales, pretendiendo emendar la plana ó la esfera terrestre, á la Naturaleza ó al Hacedor Supremo); pero esto en Centros onerosos, necesariamente, de investigación científica ó de lujo como Establecimientos zootécnicos ó Parques zootécnicos, costeados por el Estado ó por los multimillonarios y dirigidos por Naturalistas y Veterinarios-zootecnistas, y nunca costeados por particulares que tendrían que gastar mucho dinero en muchos experimentos inútiles.

JUAN DE CASTRO Y VALERO.

La vida social de España.

I Preámbulo.

Tal vez los datos oficiales de que nos vamos á servir para hacer unas breves consideraciones sobre el avance social de nuestra agricultura, no encierran una verdad escrupulosa, no sean absolutamente completos. Sin embargo, constituyen una base muy apreciable, y es, á falta de otra, la única valedera.