El Progreso agrícola y pecuario (1914-09-07 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. José Antonio López.—Cádiz.
¿Quiere usted saber qué abono debe emplear para trigo, en una tierra de secano, muy fuerte, é como ahí dicen, de bugeo?
Para contestarle con alguna precisión, necesitaríamos saber el grado de fertilidad de la tierra en cuestión, y esto nada nos lo indicaría mejor que su análisis químico.
A falta de éste, es muy poco lo que podemos decirle: No puede ser igual el abono para una tierra fértil ó pobre, rica en tubos ó cuales materias, ó pobre en ellas.
Las cantidades de abono que le indiquemos, oscilarán por esta causa entre límites muy altos, y aun así, no tendremos la seguridad de comprender entre ellos la cifra justa para un abonado razonable.
El trigo es planta exigente, no tanto por la cantidad de materias que precisa absorber, como por el breve tiempo en que lo hace. Nos explicaremos.
Una cosecha de trigo de 20 hectolitros, absorbe para formarse:

62,5 kilos de nitrógeno.
38 — ácido fosfórico.
75 — potasa.

Una cosecha de 25 hectolitros de avena, precisa a su vez:
63 kilos de nitrógeno.
39,5 — ácido fosfórico.
46,5 — potasa.

Como usted ve, las cantidades casi son las mismas, y sin embargo, ¡cuán distintas son ambas plantas en sus exigencias alimenticias!
La avena medra en cualquier sitio; el trigo requiere tierras regalonas.
¿El porqué?
Es muy sencillo: el trigo, desde que encaña hasta que florece, ó sea en poco más de dos meses, forma el 67 por 100 de sus materiales, absorbe el 70 por 100 del nitrógeno y del ácido fosfórico que ha de precisar en toda su vida, y el 94 por 100 de la potasa. La avena, en cambio, en ese tiempo no produce más que el 38 por 100 de su peso, ni absorbe más que el 13 por 100 del nitrógeno que precisa, el 40 por 100 del ácido fosfórico y el 20 por 100 de la potasa.
En una palabra; que la avena, aun precisando casi iguales cantidades de alimentos que el trigo, como los toma con más parsimonia, más poco á poco, en más tiempo, puede hallar alimento en una tierra pobre, esquilma, en la que el trigo no podría vivir, ya que en un momento dado exige con verdadera voracidad la mayor parte de los alimentos que precisa para su total desarrollo, y que sólo una tierra bien provista puede ofrecer en tan poco tiempo.
Por esto, el abono para el trigo tiene que ser algo intenso, en todos los elementos de fertilidad; y aun siendo la tierra arcillosa, no ha de suponerse que tenga potasa en cantidad suficiente para atender á las necesidades del trigo que, como hemos visto, tiene una avidez especial para la potasa, puesto que absorbe el 94 por 100 de la que precisa en el breve espacio de sesenta días.
Con todos estos antecedentes, para que mejor pueda formar juicio, he aquí la fórmula que puede ensayar:

Kilogramos.
Nitrato de soda por hectárea... 100 á 150
Escorias Thomas, idem...... 200 á 300
Sulfato de potasa, idem...... 100 á 150

El superfosfato y el sulfato de potasa, deben incorporarse al suelo antes de la siembra, y el nitrato cuando ésta empiece á encañar.

A. Garrido.

D. Alvaro Delgado.—Nombela (Toledo).
Por lo que se desprende de lo que usted dice, lo que se propone construir son lagos ó trullos de fábrica; bellos económicos por su duración y poderse emplear en otros menesteres de la casa de labor, después de utilizados en la fabricación del vino, pues como vasija de conservación no se recomiendan. Para conservar el vino es prefeible la cuba; pero tenga usted presente que el vino fabricado en belezo de madera (tina ó cono) y conservado en cuba, adquiere un paladar muy diferente al hecho en tinaja ó lago de fábrica.
Debe tenerse en cuenta esta circunstancia, pues podrá darse el caso de rechazar caldos hechos en belezo de madera, el mercado que gusta de vinos hechos en tinaja.
Si se decide á construir lagos ó trullos, que, como digo, no se recomiendan para la conservación de los caldos, debe revestirlos interiormente de baño de cristal ó de placas de vidrio. Pero de dejar conservar los vinos en las vasijas de fábrica, ¿por qué no construir cisternas ó cubas de cemento armado que tanto se generalizan?
Con lo que precede queda contestada su consulta y queda de usted afectísimo seguro servidor,

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación Enológica en Hare.

MISCELÁNEA

La riqueza caballar en el mundo.

Se calcula en 110 millones el número de cabezas de ganado caballar que existe en el mundo.
En Europa existen, aproximadamente, 43 millones de cabezas de ganado caballar, distribuidos en la forma siguiente:

    Rusia europea
    23.875.817

    Alemania
    4.345.047

    Austria-Hungría
    4.196.637

    Francia
    1.107.730

    Inglatera
    2.253.418

    Italia
    955.878

    Rumanía
    864.324

    Suecia
    574.872

    Bulgaria
    538.271

    Dinamarca
    535.018

    España
    519.665

    Holanda
    327.377

    Bélgica
    225.029

    Turquía europea
    254.964

    Servia
    174.368

    Noruega
    174.468

    Grecia
    159.068

    Suiza
    143.733

    Portugal
    87.765

    Otros países
    71.255

    Total
    42.927.096

Los 67 millones restantes están distribuidos en los países siguientes:
En Oceanía el número de cabezas es aproximadamente de dos millones y medio.
Africa posee 1.340.000 cabezas de este ganado.
En América 43 millones, de los cuales la parte principal está en los Estados Unidos.
Y unos 15 millones de caballos que tiene Asia.