El Progreso agrícola y pecuario (1914-06-15 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Manuel L. Rancaño, de Santa Eulalia de Piquín (Lugo), desea preparar por si las mechas de azufre para azufrar toneles.

Se funde azufre refinado ó de flor en una cazoleta expuesta á fuego no muy vivo, elevando lentamente la temperatura y agitando constantemente, con cuidado, el azufre, por medio de un palo, evitando al propio tiempo que el goteo que podría resultar al retirar el palo caiga sobre el fuego, pues podría ser causa de que ardiese también el azufre contenido en la cazoleta. Se continúa la operación indicada hasta que el azufre contenido en la cazoleta, ya fundido, ofrezca la consistencia de una papilla clara, en cuyo momento debe separarse del fuego.

Se toma una tela de trama muy clara de cáñamo ó algodón, dividiéndola en tiras de tres centímetros de ancho por 20 centímetros de longitud. Las tiras, cortadas cual se ha dicho, se bañan rápidamente en el azufre que acabá de separarse del fuego, dejándolas secar sobre ladrillos y repitiendo el bañado de las tiras ó bandas hasta tanto se juzgue suficiente la capa de azufre que las envuelve, con la precaución de que al efectuar el bañado el azufre debe estar caliente y en el grado de consistencia que se marcó, para que las mechas ó pajuela; resulten bien por la uniformidad y aspecto de la capa que las recubre.

VÍCTOR C. MANSO DE ZÚÑIGA,
Director de la Estación Enológica de Haro.

D. Ramón Rodríguez, desde Aldeanueva (Cáceres), nos pide instrucciones sobre la manera más conveniente de dirigir, en su localidad, el cultivo de tomates, pues viajando por Cataluña observó que allí hay la costumbre de ponerles canas como á las alubias, lo cual le hace suponer que la plantación podrá hacerse más junta y el fruto se pudrirá menos.

Efectivamente; en todos los cultivos esmerados de esta planta, algo así como en el de la vid, se sostienen sus ramas en el aire por medio de estacas para que el fruto no toque al suelo ni se pudra, consiguiendo, además, economía de terreno.

Todos los hortelanos conocen esto, y lo practican del modo que, brevemente, vamos á exponer. Únicamente en las provincias del Mediodía dejan crecer las tomateras en libertad, sin más cuidados que binas, riegos y algunos despuntos.

El tomate es una solanácea anual que no soporta las heladas. Su raíz principal es vertical, muy ramificada. Mediante trasplantes sucesivos, la parte enterrada emite fácilmente nuevas raíces adventicias. Su tronco sarmientos, aunque robusto, necesita un soporte para estar derecho.

Los tomates siembranse desde Diciembre hasta Mayo, sobre cama de estiércol y con bastante abrigo; mayormente en Marzo, en sitio resguardado de heladas. En llegando las plantitas á unos 10 centímetros de altura, lo que ocurre á las tres ó cuatro semanas, es conveniente plantarlas en vivero á unos 10 centímetros de distancia, siempre con abrigo, y en sitio bien soleado. Cuando las heladas han cesado, lo cual no suele ocurrir hasta Mayo, se plantan en campo abierto, en terreno preparado de antemano y bien estercolado, á la distancia de 50 centímetros y 80 entre líneas.

Cuando no se han de poner tutores, la distancia es mayor: 70 por 100 centímetros. En este caso se forman albardillas de unos 20 centímetros de altura, y sobre ellas se ponen las tomateras. Las albardillas van separadas por regueras, que sirven de sendero, por donde se efectúa el riego sin que el agua suba á los camellones ni toque á las plantas.

A las tomateras empalizadas ó tutoreadas se dejan una, dos, tres ó cuatro ramas, cada una de las cuales se irán atando, según vayan creciendo, con mimbre, juncia ó cosa análoga á sus correspondientes estacas ó al trellaje. Pueden reunirse las ramas de cada planta á un mismo tutor para economizar madera, pero este procedimiento no vale al anterior, porque así el sol no baña bien las flores ni los frutos.

Cuando los frutos comienzan á colorearse se quitan sucesivamente las hojas que los sombrean para activar la madurez y aumentar el color.

Los cuidados de entretenimiento consisten en una capa ó cobertura de basura á medio pudrir, aplicada al tiempo de hacer la plantación; binas y riegos cada vez que sea necesario.

Una vez formados los frutos necesarios se despuntan las ramas madres y se suprimen completamente todos los retoños adventicios.

A los tomates ataca una criptógama, Phytophthora infestans. Se la combate con caldo bordeós, de igual modo que se verifica en el cultivo de la patata.

Los abonos químicos, como complemento del estiércol, suelen utilizarse con excelente resultado.

C. GARRIDO.

SECCION DE NOTICIAS

Reglamento importante.—Por Real decreto se ha dictado un Reglamento para los veedores de las Asociaciones de viticultores.

Se reconoce á los veedores carácter de «funcionarios públicos», á los que las autoridades prestarán todo género de auxilios para el desempeño de su cometido y para su seguridad personal.

Se les autoriza para intervenir los documentos relativos á la compra y venta de alcoholés, á fin de comprobar el empleo de alcoholés industriales en los vinos.

Se declara que los jefes de estaciones, de muelles, de aduanas y conductores de vehículos están obligados á facilitar á los veedores las inspecciones en sus respectivas jurisdicciones.

Se reafirma el derecho (que se les ha regateado) que tienen las entidades de viticultores á las indemnizaciones de gastos de viaje, de análisis y honorarios de sus veedores, y se le concede una participación de la tercera parte de las multas, á cuyos efectos se previene que aquellos gastos y esa parte de multas la pagarán los contraventores en metálico.

Las entidades constituidas han enviado telegramas de gracias al señor Ministro de Fomento y al señor director general de Agricultura, por haber incluido en ese Reglamento bases tan importantes, que facilitaran medios de ejercer la fiscalización.

La Unión Vitícola Aragonesa ha solicitado del presidente de la Federación Vitícola del Noreste de España se la admita en las filas de dicha Federación de viticultores españoles, que la forman las Baleares, Cataluña, Aragón ahora, Rioja y Navarra.

Comenzará pronto la formación de la segunda Federación.

** Ley de epizootias.—Por el Ministerio de Fomento se ha presentado á las Cortes el esperado proyecto de