El Progreso agrícola y pecuario (1914-08-15 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Francisco Maeso Rodríguez, Ahillones (Badajoz).
«Han cumplido unos terrenos que han estado arrendados diez años; tienen muchas raíces, y hay que suponer que están muy esquilmandos, por no haberseles restituido en ese tiempo más sustancias que superfosfatos 13 al 15 por 100, y deseo saber si empleando el arado Miranda, Brabante grande núm. 3, se consigue dar 32 centímetros de profundidad á la labor. Si haciendo la labor de desfonde desde ahora hasta mediados de otoño hay tiempo suficiente para que se meteorice la tierra nueva y esté en condiciones de sembrarla de garbanzos; beneficios que se obtienen con esa labor; si es preciso abonar; anchura que da al surco el arado; cantidad de tierra que, con cinco ó seis mulas, puedo labrar en las veinticuatro horas, y juicio que dicha máquina merece á ustedes.»

Si en los diez años de cultivo no han recibido esas tierras más abono que superfosfato (sin duda por ser el ácido fosfórico el elemento de fertilidad que más escaseaba en ellas al ponerlas en cultivo), es de suponer que se hallen ahora sumamente esquilmandas en los demás.

Por consiguiente, el abono que emplee debe ser completo y contener: escorias Thomas en abundancia, por ser el abono fosfatado más indicado para suelos pobres en ácido fosfórico y no calizos, como por las trazas es ese; sulfato de potasa, que es el abono potásico más adecuado para el caso, y sulfato amónico en otoño y nitrito de soda en primavera, porque aunque vaya usted á cultivar garbanzos y éstos sean plantas leguminosas, no debe ser muy grande su facultad fijadora del nitrógeno atmosférico, cuando la experiencia demuestra que como planta esquilmande de aquel elemento hay que considerarla.

La labor á 30 centímetros de profundidad nos parece muy bien, porque aumentará la cantidad de tierra laborable de que las plantas pueden disponer y contribuirá eficazmente á destruir las raíces que lo infestan.

No vemos ninguna dificultad en que el arado Brabante que indica dé los 32 centímetros de profundidad máxima, siempre que el suelo lo permita.

Hay tiempo bastante para que se meteorice la tierra desde mediados de otoño hasta el mes de Abril, en que sembrará usted los garbanzos, y mucho más no tratándose de roturaciones, sino de tierras labradas ya, aunque á una profundidad menor.

La cantidad de labor al día es difícil indicarla á priori; depende de la dureza del suelo y del poder de las yuntas.

Al principio el rendimiento será menor, por la falta de costumbre de los hombres y las yuntas de unir tres juntas. La labor diaria será de unas 20 áreas, y la anchura del surco próximamente igual á la profundidad. El arado es sencillo, fuerte y bien adaptado á nuestro país.

A. G.

D. Andrés Ramón, Albi (Lérida).

La conserva de tomates da lugar á una pequeña industria que no puede considerarse puramente agrícola cuando el tomate se destina á la venta.

Se requiere un pequeño motor, una máquina para hacer los botes y otra para cerrarlos y hacer las pestanas, además de los aparatos para lavar el tomate, cocerlo y esterilizarlo.

La conserva se hace por el método Appert.

Se eligen primero los tomates, para desechar los que no son buenos; después se limpian y lavan, para quitar toda materia extraña; se dividen en cuatro ó cinco trozos; se cuecen con agua en aparatos especiales, á fuego directo ó con vapor; se enfrían bruscamente por medio de una corriente de agua fresca; se colocan en los botes, y se les agrega agua y sal, y alguna otra materia como clavo de especia, y se esteriliza el bote á 100 grados, al baño-maría, durante hora y media.

Explicar aquí la forma de cerrar los botes, hacerles el reborde, etc., nos llevaría demasiado lejos. Si al señor Ramón interesa el asunto, le podemos ofrecer un presupuesto detallado de todos los aparatos que para esta industria necesite; diganos solamente la cantidad que ha de trabajar.

A. G.

SECCION DE NOTICIAS

Los transportes p-r ferrocarril.—Como consecuencia de una proposición presentada en las últimas Juntas generales de la Asociación de Ganaderos, respondiendo á las aspiraciones de los ganaderos de distintas regiones para que se solicite de las Compañías de ferrocarriles la rebaja en los precios de transporte de forrajes y piensos para alimentación del ganado, dicha Asociación ha acordado dirigirse oficialmente á los Directores de las Compañías de los Caminos de Hierro del Norte, Ferrocarriles de Madrid, Zaragoza y Alicante y Ferrocarriles de Madrid, Cáceres y Portugal, significándoles los razonamientos que justifican la necesidad de modificar las tarifas de transporte que por su precio excesivo en algunos recorridos supera el valor de la mercancía, dificultando el que algunos ganaderos puedan adquirir forrajes en condiciones ventajosas para llevarlos de un punto á otro.

Otros de los puntos que con mayor interés viene gestionando la Asociación es el referente á la rapidez de los transportes. Se están ocasionando no pocos perjuicios á la ganadería, por no disponer las Compañías del material necesario para el embarque, y por tal causa han sido repetidas las comunicaciones dirigidas á las Compañías reclamando las disposiciones necesarias para evitar en lo sucesivo los enormes quebrantos que por tal causa sufren los ganaderos, particularmente en determinadas épocas.

Deslindes y amojonamientos.—Para el día 21 del actual están anunciadas las operaciones de deslinde de vías pecuarias en Villaseca de la Sagra (Toledo), cuyas operaciones se llevarán á efecto bajo la dirección del personal facultativo del Servicio Agronómico de la provincia.

MISCELÁNEA

Los fermentos de las enfermedades del vino.

Según el aspecto ó el sabor del vino alterado, varía la enfermedad, la flor, el agrio, el amargo, la grasa el repuntado, etc.

Estas enfermedades se dividen en dos grupos característicos.