El Progreso agrícola y pecuario (1914-05-31 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Miguel Mica.—Tabernas (Huesca).
La producción de hielo artificial se obtiene por medio de aparatos especiales en los que la ebullición de un líquido frigorífico, al pasar al estado gaseoso, provoca una absorción de calor, y el gas obtenido pasa de nuevo al estado líquido por compresión y enfriamiento. El gas frigorífico es así reempleado de un modo indefinido.

Los aparatos que hacen esta operación constan, en líneas generales: 1.º, de un compresor; 2.º, de un condensador donde el gas se liquida (la acción continuada de los organismos 1.º y 2.º produce la conversión del gas en líquido); 3.º, un utilizador ó evaporador, especie de serpentín, cuyo interior recorre el líquido frigorífico que se vaporiza, robando al medio ambiente el calor necesario para su cambio de estado, y enfriando por tanto ese medio ambiente; 4.º, un grifo regulador del gasto de líquido frigorífico, y por tanto del frío que ha de producirse; 5.º, las tuberías de unión entre estos elementos; 6.º, el aparato utilizador del frío producido, que varía según la aplicación que á aquél se dé.

Como líquidos frigoríficos se emplean con éxito el amoníaco (NH₃), el anhídrido carbónico (CO₂) y el anhidrido sulfúrico (SO₃).

Como datos de interés para usted, diremos que una fuerza motriz de 1/4 H. P., produce por hora 5 kilogramos de hielo y necesita 100 ó 200 litros de agua de condensación (según la clase de condensador y la temperatura del agua). Un motor de 10 H. P. produciría 175 kilogramos de hielo por hora, y 1.400 á 3.000 litros de agua de condensación.

Para la fabricación de hielo, el utilizador es un depósito rectangular de chapa, lleno de un líquido incondensable enfriado á una temperatura de 5° á 10° por el serpentín del evaporador. En este depósito se introducen unos recipientes galvanizados llenos de agua, que al experimentar dicha temperatura se convierte en hielo.

Se hacen tres clases de hielos: 1.º, opaco (sólo se produce para la industria, y rara vez); 2.º, transparente, con pequeño suelo central (es el corriente en el comercio y se tiene con agua potable y congelación lenta); 3.º, cristalino (es el hielo de lujo, comestible, el que se emplea para refrescar las bebidas en verano, y se fabrica con agua destilada y en aparatos especiales). Resulta completamente transparente.

En este sitio no caben más detalles, pero con gusto haremos si el cliente lo necesita, y nos da los datos precisos, el oportuno proyecto y presupuesto. Como constructor recomendamos á B. Lebrun, de Nimy, del que conocemos muy buenas instalaciones.

A. GARRIDO.

D. Vicente de Tena, Azuaga (Badajoz).
«Deseo saber qué tanto por ciento anual de pérdida ó amortización debe ponerse á los aperos de labor, semovientes, maquinaria agrícola y demás instrumentos necesarios para labrar las tierras.»

La cuota anual de amortización se calcula teniendo en cuenta el número de años de vida probable del objeto que se amortiza y su valor en la época del desecho.

El problema queda reducido á averiguar la cantidad que hay que separar cada año, de modo que siendo siempre la misma colocada á interés compuesto durante la vida del objeto, nos dé á su término la cantidad necesaria para adquirir otro objeto.

La fórmula es:

\[
a = s \frac{i}{(1 + i)^n - 1}
\]

\( a \) es la anualidad, \( s \) la diferencia entre el valor actual y el que tendrá el objeto en la época del desecho, \( i \) el tanto por ciento de interés y \( n \) el número de años de vida del objeto.

En las máquinas agrícolas, atendiendo á su vida probable y á los perfeccionamientos que en ellas introduce el progreso, se les calcula una vida probable de catorce á veinte años.

En los aperos de labor se calcula la cuota de amortización y conservación en un 15 á 25 por 100 del precio de compra.

En los animales de labor que hay que sustituir por razón de edad, la fórmula es la misma, sin más que tener en cuenta la edad en que para cada especie se hace el desecho.

Además debe asignarse una cuota importante de riesgo de mortalidad normal por antecedentes, enfermedad esporádica, enzootica y epizootica

En el ganado caballar estos riesgos se evalúan en 2,50 pesetas, y en el vacuno en 1,60 pesetas.

A. GARRIDO.

D. Alfredo Gómez, Villarrín (Zamora).
«Teniendo pedidos para prueba 100 kilos de torta de coco, deseo me diga: Los componentes de dicha torta, ración que debe darse á los animales, y si puede sustituir con economía á la cebada en la alimentación del ganado mular, caballar y yeguas de cría, teniendo en cuenta que la cebada se vende á 35 reales fanega, y comen diariamente 2 celemenes por cabeza los de trabajo y algo menos los de cría.

La torta nos la ponen á 28 pesetas 100 kilos.»

La torta de coco tiene un valor nutritivo superior al de la cebada.

    Principios nutritivos digestibles.
    Cebada.
    Torta de coco.

    Proteína
    7
    15

    Materia grasa
    1,9
    11

    Materias hidrocarbonadas
    63,5
    49,3

    Principios nutritivos digestibles
    75,1
    81,7

    Relación nutritiva
    9,7
    4,5

El ganado la come con avidez. Como resulta alimento algo caro, se suele reservar para caballos y vacas lecheras.

Si se sustituye un kilo de cebada por un kilo de torta de coco, el ganado lo agradece seguramente.

A cada vaca pueden dárselle cuatro kilogramos de torta al día y 1/2 kilo al ganado lanar.

Hay quien dice que el olor de la torra (que es muy agradable) se transmite á la leche de las vacas y á la carne; pero si es verdad, no debe tener la cosa gran importancia.

A. GARRIDO.

D. Manuel Ramírez.—Espejo (Alava).
No sabemos por qué se habrán secado esos chopos. Se mandarán más detalles.

Si la tierra es poco caliza, le vendrían muy bien 400 ó 500 kilogramos de yeso por hectáreas, y si es caliza, de 50 á 80 kilogramos de sulfato de hierro.

Además, 200 kilogramos de kainita, 150 de superfósato 6 de escorias Thomas y 80 de nitrito de soda.

La poda en estos árboles para su formación, apenas tiene objeto; basta con que la guía central se conserve en buen estado.

A. GARRIDO.