El Progreso agrícola y pecuario (1914-03-31 00:00:00), página 7

referentes á los principales cultivos arbustivos como la vid y arbóreos como el olivo, algarrobo, etc.; pero la impresión dominante, la nota simpática, fué el amor al campo que revelaba el esmero en el cultivo y la acción beneficiosa ejercida, como un deber que es, por la clase directora.

J. CASCON.

Palencia, Marzo 1914.

Los injertos y las enfermedades criptogámicas.

Cuando se trate de reconstituir un viñedo, es preciso, no tan sólo saber elegir el porta-injerto adaptable al terreno, sino igualmente tener cuidado en la elección del injerto y, sobre todo, de no admitir los injertos procedentes de viñedos cuyas cepas han sufrido los ataques de enfermedades criptogámicas.

Esta última precaución es de suma importancia, pues con ella se evita no solamente la transmisión de dichas enfermedades, sino á la vez la preparación de injertos que prenda difícilmente ó que produzcan frutos raquíticos y sarmientos de corta duración.

En el otoño las cepas transforman en parte la composición química de sus tejidos, ó mejor dicho, de los principios contenidos en los mismos. Entre éstos figuran el almidón, que durante el invierno se almacena bajo la corteza y sirve en primavera para alimentar los brotes tiernos.

Las viñas atacadas por las enfermedades criptogámicas y el mildew entre ellas, devoran ciertos elementos de las plantas, siendo uno de ellos el almidón.

Por otra parte, las primeras yemas ó brotes se desarrollan y nutren, como hemos dicho, en su primera edad de esos mismos elementos.

Ahora bien, después de todo lo expuesto se comprenderá fácilmente que un injerto que esté bien provisto de los citados elementos, dispondrá de una fuerza de adaptación y se soldará más sólidamente que otro privado en parte de dichos elementos.

El viticultor puede por sí mismo inspeccionar los injertos que compra y comprobar al mismo tiempo el estado de los mismos con sólo aplicar una gota de tintura de iodo (al 1 por 100) en el corte oblicuo practicado en uno de los sarmientos elegidos como injertos. En este caso el iodo producirá una mancha negra, cuando esté en buenas condiciones, siendo amarillenta en caso contrario.

Los nitratos y la alimentación de las plantas.

Es un hecho universalmente reconocido y perfectamente comprobado por la práctica, que los nitratos constituyen un material alimenticio de primer orden para las plantas, por el nitrógeno que contienen y hallarse este nitrógeno en forma asimilable por el organismo vegetal. Se sabe también que el nitrógeno que penetra en la planta bajo la forma de nitrato contribuye á la formación de albuminoides. Pero hasta ahora no se tenía la menor idea acerca de la serie de etapas que dicho nitrógeno tiene que recorrer para pasar de las combinaciones minerales (nitratos) á las orgánicas (albuminoides). Como es natural, tampoco conocían los agrónomos el mecanismo de estas transformaciones sucesivas.

Sabiase únicamente desde hace algún tiempo que en las plantas verdes los nitratos persisten sin alteración en los órganos vegetales conservados en la oscuridad, y que cuando dichos órganos se exponen á la acción de la luz los tales nitratos desaparecen, es decir, se transforman en otros compuestos. El agrónomo Schloesing, hijo, demostró además que la transformación que experimentan consiste en ser reducidos, esto es, privados de su oxígeno por las células de clorofila cuando sobre éstas y los nitratos obra la luz. El mismo sabio ha puesto de manifiesto como comprobación de esta reducción de los nitratos- por la acción de la clorofila y de la luz, que una atmósfera en la cual vegetan plantas alimentadas con nitratos se enriquece mucho en oxígeno, y que éste no sólo proviene de la reducción del gas anhídrido carbónico que haya desaparecido, sino también del resultante de la desaparición del nitrato empleado.

Hasta aquí llegaban los conocimientos poseídos acerca de las transformaciones sufridas por los nitratos en el organismo vegetal. Como se ve, las nociones eran muy restringidas.

Recientemente, y gracias á una larga serie de magníficos trabajos realizados por el agrónomo Emilio Godlewski, se tiene noticia de muchos hechos en extremo interesantes que aclaran esta importantísima cuestión de fisiología vegetal.

El sabio citado se propuso investigar: primero, si la reducción de los nitratos se verifica solamente bajo la acción de la luz, y después, si es condición indispensable, para que el nitrógeno entre en combinación orgánica, que en el momento de separarse del oxígeno encuentre los productos de la actividad clorofílica.

Para dilucidar estos puntos, Godlewski ha operado con plantitas de trigo colocadas unas á la luz, otras en la oscuridad, y tanto las de un grupo como las del otro viviendo privadas en absoluto de ácido carbónico atmosférico á fin de evitar todo fenómeno de asimilación clorofílica.

Además, varió la alimentación de las plantitas sometidas al experimento en la siguiente forma: cierto número de ellas recibieron nitrato cálcico y otras sales minerales; otro grupo recibió solamente las sales minerales distintas del nitrato, es decir, que en su alimentación no entró nitrógeno combinado en forma mineral.

Los resultados fueron los siguientes: las plantitas sometidas al segundo régimen alimenticio, ó sea las privadas de nitrato, perdieron una cortísima porción del nitrógeno contenido en las semillas de donde provenían; por el contrario, las que recibieron nitratos ab-