El Progreso agrícola y pecuario (1914-04-07 00:00:00), página 8

jera y pampamera, y lo vende en seguida después de aprovechar el abono del redileo; pero localidad que antes contaba con 5.000 cabezas, ahora no tiene periódicamente 1.500; alguna que censaba 10.000, hoy apenas computa 2.000; y como el estiércol de cuadra de las parejas de labor mantenidas á pienso sacado de la misma tierra no puede bastar á la fertilización, y como es imprescindible siempre, antes mucho y ahora mucho más, el abono orgánico, urge procurar el aumento de la ganadería lanar.

Ahora bien, esta ganadería, según se ha comprobado por agricultores ilustrados que llevan la explotación con libros de contabilidad, esta ganadería empeiza; y esto reconoce el mal sobrenatural. Por eso el Consejo de Fomento desea salir en lo posible al paso de tan crítica situación, y mirando al porvenir, busca formas y medios de que el ganado lanar de Tierra llana de Ávila produzca esquilmos suficientes á renumerar, con algo más que el abono, el gasto del agricultor-ganadero, doble aspecto fraternal del cultivador de la tierra, más necesario allí que en parte alguna. Para conseguirlo y luego de predecir de la pureza de la raza ante las necesidades de momento anteriormente manifestadas, dirige su acción á procurar una ganadería lanar que á más delvellón anual, dé leche, queso y abono, sea cualquiera el sistema de alimentación, pastoreo ó mixto, para dar margen á la reconstitución intentada, sin crear dificultades ni oponer entorpecimientos.

Así, los premios estatuidos para este ganado son: unos, algo importantes, para ganadería de doscientas cabezas próximamente, que viviendo en el país, suministren leche y de ella se haga queso, sin exigir por ahora condiciones al productor; para ello debe anunciarse con bastante tiempo el Concurso. Otros menos cuantiosos para ganadería de más de trescientas cabezas en iguales condiciones. Y uno, el de mayor importancia para el agricultor que, poseyendo ganado lanar de raza cualquiera, demuestre haber establecido en 1914 un cultivo forrajero apropiado, aun cuando no llegará á utilizarlo, presentando el producto del cultivo y justificando su instalación en superficie suficiente á mantener quinientas cabezas por lo menos. Una condición importante debe figurar en el Reglamento. El Consejo se propone celebrar Concursos análogos periódicamente, no todos los años, pero los premios sucesivos no podrán adjudicarse á ganaderías en este Concurso premiadas, las cuales figurarán siempre en un cuadro de honor expuesto al público en cada Concurso.

La Sección destinada al ganado caballar es tratada por el Consejo á la antigua en cuanto á premios, que se adjudican á los ejemplares presentados que mejores condiciones reúnan para el tiro, sin distinción de sexo ni otras circunstancias, á la mira de ir creando en la provincia alguna marca de aquella aptitud entre los poseedores de piaras de este ganado.

En cuanto á la especie caprina no es preciso hacer indicación de ningún género; pero como este ganado es de suyo montaraz y en su examen ha de ser sometido al orden y análisis de la leche, se le tendrá lo más posible en libertad en las cercanías de la ciudad durante el Concurso.

Jurado.—En las condiciones impuestas para la adjudicación de premios aparece el Jurado muy exigente en circunstancias, no ya de sabiduría y conocimientos, tanto como de independencia, seriedad y actividad. El Jurado ha de visitar, con las antagónicas cualidades de rapidez y detenimiento, todas las ganaderías de vacuno y lanar merino inscritas en el Concurso; ha de hacerlo en sus propias dehesas y sin más tiempo disponible que el mes de Agosto; se propone sea formado de tres personas, una nombrada libremente por el Ministerio de Fomento, un Vocal del Consejo provincial y un Profesor veterinario, también nombrado por dicho Ministerio, llevando las indemnizaciones y gastos de viaje que éste determine.

Comité Español de la Federación Internacional de Industrias Lácteas.

Desde que se constituyó el año 1905 en Bruselas la Federación Internacional de Industrias Lácteas, repetidas veces se intentó crear en nuestra Nación un organismo, Comité español, que, representando á España, sirviera de lazo de unión entre nuestro país y aquella entidad.

Organizada la Sección de Fomento de Industrias Lácteas por la Asociación General de Ganaderos, entendió ésta que realizando esta Sección la mayor parte de la obra que deben ejecutar los Comités nacionales de Federación, podía constituirse como Comité Español, pudiendo entonces tener la seguridad de que dispondría nuestra Nación de un organismo sólidamente constituido, que sería un eficaz y fuerte lazo de unión que representaría á la mencionada Federación en España, y á nuestra nación ante aquella entidad.

Dadas los pasos necesarios, quedó acordado, con la aprobación de la Federación y la de la Asociación General de Ganaderos del Reino, que su Sección de Fomento de Industrias Lácteas fuese el Comité Español de aquella Federación; quedó, por tanto, constituido este Comité con fecha 14 de Marzo de 1912.

El primer pensamiento de la Sección cuando se constituyó en Comité, fue el de formar una agrupación de todas las personas que por cualquier concepto pudieran interesarse por las diversas cuestiones á que la producción y consumo de la leche y su transformación en productos derivados pueda dar lugar; se decidió que conservando este organismo su organización y carácter, podía y debía ampliar sus fines, ejecutando la labor de