El Progreso agrícola y pecuario (1914-09-22 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. Modesto Durán, de Villanueva de la Sierra (Cáceres), ha remitido unos ramos y hojas de vides enfermas.
Creemos que se trata de la enfermedad llamada oto-plejía (folletage de los franceses), ocasionada por desequilibrios en las funciones vegetativas á consecuencia de cambios bruscos en el régimen atmosférico ó de exceso de humedad en el terreno, y no conocemos remedio alguno para combatirla.
Se aconseja podar las partes secas si el mal no está avanzado; como la cepa padece mucho con este acci- dente y se repone de él con dificultad, en caso de que el daño sea grande no habrá más remedio que susti- tuir la planta y sanear el terreno si tiene exceso de humedad.

P. R.

D. Luis Ballester.—Valencia.
La producción frutera de Australia es, en efecto, un factor de importancia grandísima que los productores españoles no deben perder de vista.
Ninguna rama de la agricultura ha hecho tan rápi- dos progresos en Australia, y para ninguna es el por- venir tan brillante y seguro. El suelo parece especial- mente adecuado para estos cultivos; la diversidad de climas hace que lo mismo se den la piña, el plátano y el mango que la naranja y el limón, ó la manzana, la para y la ciruela; la circunstancia de ser Australia el an- tipoda de Europa le asegura aquí un mercado ideal en las estaciones muertas, y los progresos constantes en la rapidez de las comunicaciones marítimas é instalación en los barcos de cámaras frigoríficas, hace de día en día más fácil el transporte de frutas frescas, aun en esta- do de madurez.
Así, los 169.000 acres dedicados á frutales en 1907- 1908 se han elevado en 1911-1912 á 194.500, de cuyo aumento participan todos los Estados, pero en especial Australia occidental y Tasmania.
La importación de frutas secas en Australia viene excediendo á la exportación; pero este exceso aparece en progresión descendente, habiendo sido en el año úl- timo la diferencia solamente de 45.000 libras esterlinas, mientras el anterior fué de 74.000. En cambio, la ex- portación de frutas secas superó á la importación en 1907 en 171.145 libras esterlinas, y en 1911 en 222.856. Además, hay una exportación de compotas; jaleas y frutas en conserva, que excedió á la importación en 1912 en más de 12.000 libras esterlinas.
Son dignos de mención los esfuerzos hechos por los exportadores de frutas frescas para asegurarse el mer- cado europeo hasta exportar por valor de 420.000 libras esterlinas, cantidad considerable si se tiene en cuenta el estado actual de la producción. California ha sido la escuela, en cuanto al cultivo, métodos de recolección, preparación y envase de las frutas para largos trans- portes, y la aplicación del refrigerado desde el momen- to en que la fruta se separa del árbol hasta depositarla en los muelles del puerto de destino, con objeto de con- tener el proceso de la maduración y poder recolectarla en el estado más avanzado posible.
Esto representa una costosa, pero reproductiva, insta- lación de cámaras frigoríficas en los almacenes, en los vagones del ferrocarril, en los barcos y en los docks de las aduanas, con más una especial refrigeración de las cajas antes de cargarlas en los barcos. Siguiendo el ejemplo de América, los Gobiernos sostienen en los puertos almacenes con la maquinaria adecuada para este proceso (pre cooling). Por otro lado, los ferrocarri- les disponen del material de vagones refrigerados con- venientemente, y los mismos cultivadores se han aso- ciado para el almacenaje sobre el principio de la coope- ración.
Así ha podido Australia poner en Londres, con trein- ta y tantos días de navegación y en punto de madu- rez, no sólo la manzana, sino la pera y el melocotón, que son más delicados, aunque, á decir verdad, los ensayos con esta última fruta no han sido, al parecer, del todo satisfactorios.
Es, pues, Australia, un rival de mucho cuidado para nuestros exportadores levantinos.
Pide usted, además, datos de la riqueza ganadera australiana. ¡Es asombrosa!
Las cifras que, en detalle, hemos podido recoger alcanzan á 31 de Diciembre de 1911, y son las si- guientes:

    Cabezas

    Ganado caballar
    2,279,027

    Vacas lecheras
    2,120,659

    Otro ganado vacuno
    9,708,295

    Ganado lanar
    93,003,521

    Idem de cerda
    1,110,721

    Idem cabrío
    280,086

    Idem mular
    6,272

    Total
    108,508,581

Australia es singularmente adecuada para la cría del caballo, produciendo excelentes razas de tiro pesado. Su principal mercado exterior es la India, y también Java y Nueva Zelanda.
El ganado vacuno proporciona una inmensa riqueza á todos los Estados, ya como carne ó para la produc- ción de leche y sus derivados. El incremento que en los últimos años ha tomado la exportación de manteca, ha hecho aumentar de modo considerable el número de vacas lecheras y mejorar su calidad en Nueva Gales del Sur y Victoria, que situadas en la zona templada, son los Estados más aptos para el desarrollo de esta industria. En cambio Queensland y Australia occiden- tal tienen en la exportación de carnes congeladas y ex- tractos de carne un porvenir tan brillante como la Re- pública Argentina; así, algunas grandes Compañías americanas han comenzado á adquirir extensos territo- rios en dichos Estados y las tierras del Norte para dis- poner de este centro productor.
La exportación de ganado vivo, que fué en 1910 de 3,700 cabezas, subió en 1911 á 9,965 y en 1912 á 16,000.
La exportación de pieles ascendió á 820,059 piezas y la de la carne congelada á 142,210,076 libras.
El valor de estas partidas reunidas no es menor de libras 2,800,000, no incluyéndose el producto de huesos, tripas y otros despojos ni los preparados de carne. Tampoco se incluye la importante exportación de manteca.
Aún de mayor cuantía es por ahora para la industria ganadera el ganado lanar en su doble producción. Aus- tralia ocupa el primer lugar en el mundo en esta rama, excediendo con mucho á la República Argentina. Dedica- case gran atención á la conservación y selección de las razas, y singularmente nuestro merino. Ultimamente s. ha acudido al cruce para obtener aquellas otras que pueden ser utilizadas lo mismo para lana que para el maladero, rivalidad muy importante en un país en que la conservación del ganado depende en absoluto de la lluvia. El mejor resultado lo han dado los cruces Meri- no-Lincoln y Merino-Leicester.
El Reino Unido es el mercado para el 90 por 100 de la producción de carne congelada. La exportación total ascendió en 1912 á más de 115 millones de libras, con- tra 129 en 1911 y 190 en 1910.