El Progreso agrícola y pecuario (1913-10-31 00:00:00), página 13

Precio de cereales en los mercados reguladores (1)

    Poblaciones
    Trigo
    Cebada
    Ciento
    Avena

    Fanega
    Realas
    Fanega
    Realas
    Fanega
    Realas
    Fanega
    Realas

  Arévalo	49	28,50	38	36,70	37	23,26	20	28,08

  Badajoz	53	29,39	33	35,28	38	23,88	24	24,10

  Barcelona	53	30,60	34	36,30	38	23,88	23	23,09

  Burgos	50	29,54	33	25,48	37	23,25	20	20,08

  Córdoba	53	29,39	33	25,48	39	24,51	20	20,08

  Medina del Campo	49	28,30	33	25,48	39	24,51	20	20,08

  Medina de Rioseco	49	28,30	33	25,48	39	24,51	20	20,08

  Palencia	48	27,72	32	24,70	38	22,88	22	22,09

  Salamanca	48,50	28,87	33	25,48	37	23,25	20	20,08

  Sevilla	53	28,60	34	26,20	39	24,51	22	22,08

  Valladolid	49,50	29,55	34	26,20	39	24,51	22	22,08

  Zamora	47	27,78	33	27,00	38	23,88	20	20,08

  Promedio con relación a la semana anterior	50,20	28,23	33,27	25,87	38,27	23,46	20,87	20,67

  Año

  Baja

(1) El Progreso Agrícola y Ecuestre pretende que sus cotizaciones de productos agrícolas sean del relevo de la verdad. Para ello tiene montado un sistema especial de correspondencias, y ruego a nuestros lectores le hagan notar cualquier error de información en que involuntariamente incurra, para estudiar su origen y saber tomar las medidas oportunas.

Mercado de Madrid.

CEREALES.—Trigo, de 14,50 a 15,50 pesetas fanega; cebada, de 8,50 a 9,50; centeno, a 11,50; avena, a 8,50.
Maíz, a 25 pesetas los 100 kilos; mijo, a 40; alpiste, a 70.
LEGUMBRES.—Algarrobas, a 14 pesetas fanega; habas, a 14.
HARINAS.—1ª, a 42; 2ª, a 40; 3ª, a 35 1/2; a 30 los 100 kilos.
SALVADOS.—Cuartas con fino, a 5,30 pesetas fanega; mojuelo ordinario, a 3,50; salvadillo, a 2,75; salvado gordo, a 2,50; acechadoras de trigo, a 7; idem de arveja, a 7; idem de negrilla, a 6; polvos de 4, a 3.
GANADO VACUNO.—Cebollas, de 1,70 a 1,75 pesetas kilo; toros, a 1,70; ganado mediano, de 1,37 a 1,67; vacas buenas, a 1,75.
TERNEROS.—De Castilla, de 2,78 a 2,80 pesetas arroba; de la Montaña, de 2,45 a 2,51 de la tierra, a 2,41; de Galicia, de 1,96.
GANADO LANAR.—Carneros a 1,60; ovejas, a 1,40.
AVES.—Pavos, de 5 a 6 pesetas uno; patos, de 2,45 a 31 gallinas, de 2,75 a 3,50; polluelos, de 3,75 a 4,50; pollos, de 2 a 2,50.
CAZA.—Perdices, de 2,31 a 2,75 pesetas par; palominas, de 2,25 a 2,40; conejos, de 2,50 a 3 par; liebres, de 4,10 a 5.
HUEVOS.—Castellanos, de 9 a 10 pesos ciento; gallegos, a 8,50.
VERDURAS Y FRUTAS.—Verduras: Espláncas, de 20 a 10 céntimos manojito; lechugas, de 35 a 60 docena; acelgas, de 15 a 15 manojito; escarola, de 20 a 30 judías de 15 a 30 el kilo; tomates, de 10 a 20; patatas, de 11 a 17; id. pimientos, de 2,30 a 8 el ciento; zanahorias, de 30 a 35 docena; pericel, de 10 a 15 manojito; cebollas, de 8 a 15; ajos, de 9 a 10; repollo, de 15 a 18; guisantes, de 40 a 50.
Frutas: Limones, de 2,50 a 6 pesetas el ciento; peras, de 20 a 50 céntimos kilo; manzanas, de 20 a 40; ciruelas, de 40 a 80; uvas, de 15 a 40; higos, de 15 a 50; melocotones, de 40 a 60; camueses, de 20 a 30; nuez, 8 a 50; membrillos, de 15 a 40; acerolos, de 20 a 30.
GANADO DE CERDA.—Ayer, 30, comenzó en Madrid la matanza de reses de cerda.
La Asociación General de Ganaderos del Reino, que como es sabido hizo en el año anterior una campaña tan favorable a los intereses de sus asociados, criadores de ganado de cerda, repitió con fecha 25 de este mes una hoja de su Boletín, conteniendo algunas advertencias que nos parece oportuno reproducir para conocimiento de nuestros subscriptores.
Dice así la citada hoja de la Asociación de Ganaderos del Reino:
«En viérgenes de comienzo la campaña de la matanza de cerdos, consideraremos de interés los siguientes datos:
En la nueva contratación de cerdos, el precio por kilo canal se entiende libre de todo impuesto ó gravamen, como son los de consumo, despojo de cabeza, derechos de degollado y lavado, quiebre de moneda y otros, que corre por cuenta del comprador.
Únicamente se descuenta al ganadero, del importe total, el 10% por mil en concepto de despechertos por golpes y el 1% por mil que cobra la Asociación por inspección, fletes, servicio, etc.

Teniendo en cuenta la depreciación de las grasas, está establecida una escala gradual en la forma siguiente:
En las reses que pesen menos de 120 ó 12 kilos se les aplicarán los precios que rijan en el día.
Para las reses de 120 1/2 á 130 kilos, un céntimo menos; para las idem de 130 1/2 á 143, cuatro id.; para las id. de 145 1/2 á 160, seis id., y progresivamente dos céntimos menos de 15 en 15 kilos.
Esta escala no se aplica cuando el ganado se contrata á la vista.
Con el fin de facilitar la contratación, es necesario que los ganaderos que deseen utilizar los servicios de la Asociación, manifiesten por escrito e número de reses que tienen, el plazo más breve aproximado en que desean realizar el embarque.
Avisamos creemos conveniente advertir, para conocimiento de aquellos ganaderos que lo ignoran, que los cerdos se contratan por escrito entre la Asociación, en representación del ganadero y los compradores, y una vez ajustados, el ganadero no podrá disponer de las reses contratadas más que para efectuar el embarque en la fecha que se le indique.
Las expediciones vendrán consignadas á nombre de la Asociación de Ganaderos de esta corte no habiendo inconveniente vengan á porte debido, que luego será descuento de la liquidación. En el momento del embarque deberá telegrafiar á la Asociación anunciándolo, para que nuestros dependientes desembachen las reses en cuanto lleguen.
A las expediciones deberá acompañar un certificado de Sanidad, expedido por el Veterinario del pueblo, y el V.º Bº de la Alcaldía.
En un piso de un vagón se pueden colocar de 30 á 35 cerdos.
En la Sociedad General de Salteadores han comenzado las transacciones, como siempre, en gran escala. Los precios son muy altos aunque aunque hay muchas ofertas, pero las compras hasta ahora no son muy abundantes porque, como es sabido, al principio de toda campaña reina alguna indecisión entre vendedores y compradores que les obliga á una prudente expectación.
Según nuestros informes, las reses contratadas hasta ayer son las siguientes:
2,000 de Campo de Cartagena, 4,170 pesetas kilo canal; 400 de Andújar, a 1,70, y 400 de Mallorca, a 1,75; siendo estos precios para el ganado y los de 2,10, 2,10 y 2,15 para la venta, respectivamente.
Como se ve, el ganado extremadamente casi no ha venido á la plaza.
Continuamente tendremos el corriente á nuestros lectores de las fluctuaciones de este mercado.

Mercados de cereales.

AVILA.—En Arévalo entraron 250 fanegas.
Se cotizó el trigo á 48,50 y 49 reales fanega; centeno, á 37 1/2.
Tendencia sostenida. Tiempo lluvioso.
BADAJOZ.—En Don Benito: Con un tiempo bueno se hace la sembradora. Vendedores pocos.
Los precios se mantienen firmes, siendo el nominal de los diferentes artículos en este mercado los siguientes: