El Progreso agrícola y pecuario (1913-12-31 00:00:00), página 10

ces antes, hubiera obedecido fácilmente á los agentes que estimulan la postura.

Otra consideración de primera importancia para no racionar el gallinero en invierno, es que en esta época todo gallinero bien dirigido debe contener, por lo menos, el 50 por 100 de aves jóvenes, pollos en pleno crecimiento, futuras gallinas que han llegado casi al término del desarrollo y se encuentran madurando los órganos de la reproducción; para todas estas aves es indispensable una abundante alimentación, y condicionarles á la ración de entrenamiento conduce á un perjuicio considerable en su explotación. En general, los animales de la granja jóvenes son más productivos que los adultos, y, sobre todo, que los viejos, pero á condición que estén alimentados con generosidad y se favorezca lo más posible la precocidad.

Cuando no se trata de aves viejas o enfermas, que no deben existir nunca en un corral, el estómago de la gallina se encuentra constantemente en plena actividad, no descansa nunca, y cuanto mayor sea esta actividad mayor será en general el rendimiento económico de esta ave. Ahora bien, en la zona media de España, en pleno verano, la gallina tiene de doce á quince horas de actividad, que emplea su reposo en comer y digerir, y por lo tanto, las aves adultas pueden preparar los elementos de una abundante postura y las jóvenes suministrar al organismo los materiales de un rápido desarrollo. En invierno, por el contrario, el día dura para la gallina ocho ó nueve horas, es decir, una tercera parte menos que en verano; por consiguiente, para no perjudicar la producción del corral es indispensable no sólo alimentar copiosamente las gallinas, como cantidad, sino además mejorar sensiblemente la riqueza nutritiva de los alimentos para compensar la disminución de la ración diaria que el largo considable de las noches impone á las gallinas.

La naturaleza nos da una buena lección en esta materia, pues se observa que las aves salvajes, en el verano y el otoño engordan considerablemente y se cubren de grasa, cuyos recursos les sirven para combatir la escasez de alimentos y el ayuno forzoso del invierno. Las aves domésticas no pueden acumular estos recursos alimenticios porque les obligamos á producir, en verano y otoño; así es natural alimentar juciosamente los corrales en el invierno, particularmente aquellos cuyas aves viven y se explotan con los recursos naturales durante la buena estación.

Tenemos la completa seguridad de que racionar las gallinas con el fin de hacer economías, en Diciembre y Enero, es en la mayoría de los casos una enorme torpeza. Nuestras gallinas no sólo tienen comida á discreción durante esos dos meses, sino que además mejoramos sensiblemente el valor nutritivo de los alimentos, guardando para esta época los mejores granos, los de mejor calidad, ponemos en las pastas una proporción más ó menos importante de gluten de maíz, leguminosas cocidas, y estimulamos lo mejor que podemos el apetito y la nutrición, convencidos que es el mejor medio de obtener de estas aves un rendimiento y un beneficio más elevado.

Como principio: las buenas gallinas no comen nunca demasiado.

B. CALDERÓN.

SECCION DE NOTICIAS

Sociedad General Azucarera de España.—Esta Sociedad contrata el suministro de cajas de chopo para envase de azúcar refinado, con arreglo al pliego de condiciones que se halla de manifiesto en las oficinas centrales, Alarcón, 7, Madrid. Se admiten proposiciones hasta el día 31 del corriente á la una de la tarde.

Madrid 17 de Diciembre de 1913.—El Secretario, L. del Valle.

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Noticias azucareras.—El día 20 se reunieron los representantes de fábricas de toda España.

La General Azucarera y los fabricantes libres de la región Norte ya están completamente de acuerdo. Invitaron á los granadinos á entrar en su concierto, y le mantuvieron, aunque éstos no quisieran entrar.

La dificultad para adherirse los granadinos parece que estribaba en lo siguiente:

Los del Norte y la General, ya convenidos, aspiraban á elevar algo los precios del azúcar; pero poco, sólo 3 ó 4 pesetas, por ejemplo. Así no se harán fábricas nuevas.

Los de Granada aducían que, dadas las condiciones de la producción allí, necesitaban que la elevación de precios del azúcar sea mayor. Pedían además que se estableciese una ley parecida á la rusa, que, si bien no limita la producción y permite exportar y da prima para ello, fija cupos á cada fábrica para el azúcar que puede vender en el país para el consumo interior.

Los fabricantes catalanes y la General desarrollarían también una ley análoga á la rusa; pero como esto no se sabe si se podrá lograr, han fijado entre sí bases para un reparto convenido de la producción.

Los resultados probables de la reunión son que, si los granadinos se avienen, se organizará y repartirá la producción en toda España y se elevará algo, poco, el precio del azúcar.

Si no se avienen, subsistirá el convenio de los del Norte y la General, en cuanto al reparto de la producción, para evitar el stock grande sobrante, y tendrán que sostenerse los precios bajos actuales del azúcar para evitar competencias.

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Las enfermedades de los cerdos.—En vista de los estragos que en Andalucía y Extremadura ocasionan las enfermedades porcinas, y convencido de que no bastan para combatirlas los medios de defensa que proporcionan las actuales fórmulas de bacteriología, el ilustre doctor Ferrán se propone emprender estudios originales, procediendo al examen bacteriológico e inoculaciones e prueba en animales de experimentación y muestras de productos patológicos, hasta lograr un diagnóstico exacto de las epizootias actuales, que permita prevenirlas mediante una profilaxis específica.

En tal sentido se ha dirigido el Dr. Ferrán á la Asociación de Ganaderos, frecuentándose á realizar gratuitamente esos trabajos y pidiéndolo á los ganaderos le envíen á su laboratorio de Barcelona muestras de productos patológicos para su examen.

Tanto más es de agradecer esta conducta del sabio bacteriólogo, cuanto que su laboratorio no recibe, como sería justo, subvención alguna del Estado ni del Municipio barcelonés.

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Un rasgo simpático.—El señor visconde de Eza, presidente de la Asociación de Agricultores y actual Alcalde de Madrid, ha cedido á beneficio de los pobres la cantidad que en concepto de gastos de representación le asignan los presupuestos municipales.

Es un rasgo para el que toda alabanza es poca.

Ahora que nosotros, pensando en agricultor, hubiéramos dado otra inversión á esa suma. La dedicaríamos á proporcionar á la Asociación de Agricultores de España un alojamiento digno de su nombre y á saciarla de las estrecheces en que vive. ¿Qué le parece la idea á su digno Presidente?

A los que hemos visto el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro (y ponemos este ejemplo por no tomar mucho de fuera), se nos cae el alma á los pies cuando los ponemos en la modestísima Asociación de Agricultores de España.