El Progreso agrícola y pecuario (1914-02-07 00:00:00), página 8

que los trabajos de extinción del germen de langosta en la campaña de otoño e invierno, habrán de terminar, sin excusa alguna, el día último del corriente mes; pero habiendo-e dirigido á este Ministerio el Gobernador civil de Badajoz y el Ingeniero Jefe de la Sección agronómica de Toledo manifestando la conveniencia de prorrogar dicho plazo, por haber imposibilitado la operación el mal estado del tiempo en los meses de Diciembre pasado y actual, contrario á la realización de dichos trabajos,

S. M. el Rey (q. D. g.), considerando atendibles las razones expuestas, se ha servido disponer se prorogue, conforme se hizo en años anteriores, por todo el mes de Febrero próximo el plazo que la ley concede para efectuar los sacamientos de terrenos invadidos por germen de langosta en las provincias en que existe.

De Real orden lo comunico á V. I. para su conocimiento y demás efectos.

Dios guarde á V. I. muchos años. Madrid 28 de Enero de 1914.—UGARTE.

Señor Director general de Agricultura, Minas y Montes.

La petición del Ingeniero Jefe del Servicio agronómico de Toledo y del Gobernador de Badajoz, que ha dado motivo á la disposición que antecede, nos parece oportuna y acertadísima, y creemos prestar un buen servicio á los labradores haciendo la pública para que aprovechen el tiempo en que aún pueden destruir con sus arados ó cultivadores el germen de esa terrible plaga que luego, en la época de la recolección, lleva la desolación á tantos campos de mieses doradas, de verdes hortalizas y frutales y de hermosos viñedos. Creemos deben sacudir su acostumbrada inercia y coadyuvar todos á la destrucción siguiendo las órdenes y consejos emanados de los técnicos que el Estado tiene en cada provincia.

EL CONSUMO Y LA PRODUCCIÓN DEL CORRAL

El año pasado, con objeto de conocer aproximadamente el peso medio de los animales producidos en nuestro corral en el momento de su venta ó consumo, hemos pesado con bastante exactitud todos ellos, incluso los animales muertos ó que se destruyen por enfermedad. Como por otra parte tenemos la costumbre de pesar dos ó tres veces al mes la postura del día de las gallinas, nos ha sido fácil calcular al fin del año el peso total de la producción del corral. Estas cifras colocadas luego enfrente del peso de los diferentes alimentos consumidos, se prestan á útilesímas consideraciones y arrojan no poco enseñanza para la buena dirección de un establecimiento de esta clase.

Los animales han sido pesados vivos y casi siempre con el estómago vacío en el momento de sacrificarlos. Los huevos han sido pesados de manera á evitar un error mayor de 100 gramos al 100. Pero el peso total de dichos huevos da una cifra más corta que la real por no estar comprendidos en este peso los huevos sin cáscara, rotos, demasiado pequeños, etc., que en realidad constituyen un producto casi siempre utilizado; el peso de estos huevos que no figura en la contabilidad debe ser de 10 ó 12 kilogramos.

He aquí frente á frente el cuadro de los alimentos consumidos durante el año en el corral, y la clase, peso y valor de los productos cosechados. Los animales muertos están comprendidos en el peso, pero no en el valor, que se supone cero:

Alimentos comprados.

    Kilos.
    Pesetas.

    Maíz
    1.215
    273,50

    Canaleta ó salvado
    1.025
    177,50

    Trigo
    200
    54,50

    Centeno
    150
    34,50

    Cebada
    550
    66

    Avena
    50
    12,50

    Granos diversos
    145
    35,50

    Torta de maíz
    106
    25,50

    Alimentos producidos en la granja.

    Verdura
    600
    12

    Heno
    200
    25

    Patatas y raíces
    450
    15

    Granos diversos
    35
    10

    Total
    5.426
    741,50

    PRODUCTOS
    Número.
    Kilos.
    Pesetas.

    Huevos
    3.385
    223
    515,50

    Gallinas y pollos
    79
    232
    294,50

    Pichones
    44
    19
    53,50

    Conejos
    27
    62
    65,50

    Total
    536
    929

    Diferencia en menos del peso y valor de los animales al concluir el año con relación al principio

    7
    12

    543
    941

Lo primero que llama la atención en estas cifras es la diferencia entre el valor de los alimentos y el de los productos que constituyen los dos primeros factores en el resultado económico de un gallinero. El quintal de los primeros sale á pesetas 13,71 próximamente. Si aumentamos su precio sólo en 3 pesetas el quintal, la diferencia casi desaparece y con ella todo el beneficio que pudiera dejar la explotación. Esto prueba hasta qué punto merece especial atención el precio de los alimentos y explica que produzcan casi siempre pérdidas los corrales alimentados con grano comprado al detalle á precio elevado.

El precio medio de venta del kilogramo de productos sale á pesetas 1,73. Pero esta cifra no significa nada, pues mientras el kilogramo de huevos se ha vendido á pesetas 2,25, el peso vivo de conejo produce poco más de una peseta el kilogramo.

La producción de 543 kilogramos de productos han utilizado 5.426 kilogramos de alimentos; es decir, que para producir un kilogramo de huevos y carne viva, se han empleado 10 kilogramos de alimentos. Para que esta comparación tenga algún valor y arroje alguna enseñanza, es preciso poner enfrente del peso de los productos, no el peso de los alimentos, sino el de la materia seca que encierran. Calculando una propor-