El Progreso agrícola y pecuario (1913-11-30 00:00:00), página 6

LA AGRICULTURA ALEMANA

Desde el punto de vista de la agricultura, Alemania debe ser considerado como un país cultivado esencialmente por los campesinos, pues los cuatro quintos aproximadamente de su superficie total se compone de granjas, cuya extensión es inferior á 100 hectáreas. El número de pequeñas granjas va en aumento gracias á la división de las grandes propiedades rurales.

En Alemania es característica la servicultura, extremadamente desarrollada, sobre todo en las regiones montañosas. Desde hace ya siglos los bosques han sido respetados, y muchas tierras improductivas juzgiosamente repobladas de árboles. La mitad aproximadamente de estos bosques pertenecen al Estado y á los Municipios. Se puede calcular en 10 000 millones de marcos el valor total de los bosques alemanes; su renta alrededor de 3 1/2 por 100.

El producto de las cosechas prueba que, á pesar del enorme desarrollo de su industria, Alemania figura siempre entre los países agrícolas. Desde el punto de vista del cultivo intensivo del suelo, Alemania marcha á la cabeza de los países agrícolas. Este resultado es más notable porque la calidad del suelo es inferior en varios sentidos á la del suelo de otros países agrarios. El rendimiento favorable de las cosechas de Alemania debe ser atribuido á la propagación de los métodos de explotación científicos, á la enseñanza agrícola y al vasto empleo de los abonos químicos. Alemania sola consume más sales de potasa que todos los demás países del mundo reunidos. Sólo en trigo, centeno, ganado y leche, se puede estimar el valor en cerca de 10,000 millones de marcos por año.

El hecho de que la agricultura en Alemania se encuentre subordinada en mano de los campesinos, se manifiesta también en el desarrollo de las Asociaciones cooperativas agrícolas, que comprenden en números redondos dos millones y medio de cultivadores, y en la considerable importancia de la cría del ganado, particularmente del cerdo.

También en el cultivo de la remolacha Alemania va á la cabeza de los demás países del mundo.

    SUPERFICIES CULTIVADAS EN

    Alemania.
    Inglatera.
    España.

    Por 100.
    Por 100.
    Por 100.

    Labrados y viñas
    48,8
    24,2
    59,4

    Prados y pastos
    16
    53,6
    10,5

    Bosques
    25,9
    4
    15,8

    Tierras improductivas
    9,3
    18,2
    14,3

La evaluación de la producción rural alemana en 1912 da el siguiente resultado: Trigo y centeno, 2,800 millones de marcos; ganadería, 4,000; leche, 2,750.

Un estado comparativo de las cosechas en 1911 da el siguiente resultado:

(En toneladas.)

    Trigo y centeno.
    Cebada y avena.
    Patatas.

    Alemania
    14.932.400
    10.864.000
    34.374.200

    Francia
    10.381.600
    6.198.700
    11.537.900

    Austria-Hungría
    10.688.700
    6.926.200
    16.634.100

    Rusia
    31.020.500
    20.305.300
    31.107.200

    Estados Unidos
    17.751.500
    16.876.200
    7.997.100

    Canadá
    5.958.500
    6.338.300
    7.996.800

    Argentina
    3.565.600
    529.600

El rendimiento por hectárea es éste, en dicho año 1911:

(En kilogramos.)

    Trigo.
    Centeno
    Cebada.
    Avena.
    Patatas.

    Alemania
    8.060
    1.170
    1.990
    1.780
    10.350

    Francia
    1.380
    1.430
    1.430
    1.260
    7.470

    Austria
    1.320
    1.310
    1.480
    1.810
    9.230

    Hungría
    1.400
    1.160
    1.420
    1.180
    7.430

    Rusia
    470
    660
    770
    670
    7.000

    Estados Unidos
    840
    880
    1.130
    880
    5.440

    Canadá
    1.400
    1.170
    1.540
    1.470
    9.670

    Argentina
    610

    920

La intensidad de cultivo en cosecha por hectárea ha sido en Alemania:

(En kilogramos.)

    1891-95
    1906-10

    Trigo
    1.280
    2.010

    Centeno
    950
    1.700

    Cebada
    1.290
    1.960

    Avena
    1.090
    1.970

    Patatas
    8.440
    13.620

    Heno
    2.880
    4.400

Hace treinta años la enseñanza agrícola en Prusia comprendía: 7 Escuelas superiores, con 464 alumnos; 16 profesionales, con 1.676; 71 profesionales primarias, con 1.581, y 338 nocturnas, etc., con 9.288. En el año 1910 había el aumento siguiente: 8 Escuelas superiores, con 1.898 alumnos; 18 profesionales, con 4.116; 221 profesionales primarias, con 9.815 y 4.588 nocturnas, etc., con 72.796.

El consumo mundial del nitrato de soda era en 1880 de 230.000 toneladas, y en 1910 2.274.000 toneladas. En Alemania (de importación), 55.000 toneladas en 1880, y 750.000 en 1910. Es decir, que mientras el consumo mundial aumentó entre esos dos años 888,70 por 100, el de Alemania progresó en 1.263,60 por 100.

El consumo de abono potásico por kilómetro cuadrado de superficie cultivada era en 1911: En Alemania, de 1.204,80 kilogramos; en Inglaterra, de 202,60; en Francia, de 80,60, y en los Estados Unidos, de 141,60 idem.

Las Sociedades cooperativas agrícolas eran las siguientes: