El Progreso agrícola y pecuario (1914-03-07 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. José Fernández.—Coruña.

«En esta comarca donde yo vivo, cultivase en pequeña escala el trigo y el centeno, cuyos cereales viéndose desgranando desde muy antiguo por un procedimiento que hoy resulta muy caro debido á la escasez de brazos.

Quisiera poder adquirir una desgranadora con la que, aunque fuera movida á brazo, probablemente me resultaría más económico el desgrane.

Abusando de su bondad me permito rogarles me den un consejo sobre el asunto, para lo que les anticipe que me cuesta desgranar 450 kilogramos de trigo ó centeno unas 20 pesetas.

A la vez espero me digan cuánto podrá costarme una desgranadora á brazo que sea práctica, y á ser posible qué número de fanegas podrá dosgranar un hombre en jornada de diez horas.»

Los 450 kilogramos equivaldrán, próximamente, á 6 hectolitros. La trilla de un hectolitro le resulta, pues, en la actualidad á 3,33 pesetas, que es realmente un precio muy caro, habida cuenta de que la paja queda entera.

Y aún conocemos casos en que la trilla (mejor diríamos desgrane) con el látigo ó mallo, que tanto se usa en el Norte, cuesta hasta 5 pesetas, toda vez que no se pueden trillar cada 12 hombres más de 6 hectolitros por día, y aun cuando el jornal sea de 2,50 pesetas, no puede menos de salir cara la operación.

Empleando una máquina desgranadora movida á brazo ya se obtiene una gran economía, como vamos á demostrar.

Cuesta la trilladora, con cojinetes de bolas ó rodillos, unas 350 pesetas, y necesita para su manejo y aproximación de la mies, seis hombres.

Veamos á cómo resulta la jornada:

    6 hombres, á 2,50 pesetas
    Interés del capital, riesgos y conservación de la máquina al 6 por 100
    Amortización en quince años al 5 por 100
    Total pesetas

    15
    21
    16,20
    52,70

    37,20

    97,90

Trabajando la máquina cincuenta días, resulta un gasto diario por este concepto, de 1,96 pesetas.

Total pesetas: 15,74

Pueden trillarse 12 hectolitros por día, de modo que el hectolitro costará 1,31 pesetas.

Si la cantidad de mies fuera mayor, resultaría más barato hacer la trilla con trilladora de malacate. Una máquina de esta clase rinde 30 hectolitros por día, de modo que se necesitan de 600 á 1.800 hectolitros de cosecha para darle trabajo durante veinte á sesenta días.

Cuesta una trilladora de malacate con todos los accesorios, unas 2.200 pesetas, y se necesita para conducirla cuatro hombres, dos muchachos y una yunta.

El coste de la jornada será el siguiente:

    4 hombres, á 2,50 pesetas
    2 muchachos, á 1,25
    1 yunta
    Interés del capital, riesgos y conservación de la máquina al 6 por 100
    Amortización en diez años al 5 por 100
    Total pesetas

    10
    2,50
    7
    132
    174,90
    306,90

    6,14

    31,64

Trillando 30 hectolitros por día, resultará cada uno á 0,85 pesetas.

A. GARRIDO.

MISCELANEA

Nuevo combustible.

La prensa inglesa publica la noticia de haberse descubierto un nuevo combustible para automóviles y máquinas de combustión interna, al que se ha dado el nombre de Economín. Este producto tiene por b.s. un 80 por 100 de petróleo bruto, á la que se agregan otras sustancias químicas que forman con ella una emulsión. Por destilación de esta mezcla se obtiene el Economín, que, según las citadas revistas, resulta más barato que la gasolina, á lo menos en Inglaterra, y produce mayor fuerza motriz. Además, no forma depósitos de carbón en los cilindros, es inodoro y facilita poner en marcha el motor.

El nuevo producto no se ha puesto todavía á la venta, pero está actualmente en vís de construcción una fábrica que producirá anualmente unos 90 millones de litros de esta sustancia (Journal of The Franklin Institute, Febrero 1914).

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La vuelta al pan casero.

En una comunicación presentada con este título á la Academia de Ciencias de París, en una de las recientes sesiones, recuerda su autor, M. Ballard, otros trabajos suyos que tienden á demostrar que el pan blanco, proveniente de harinas constituidas por las partes centrales del grano de trigo, ás menús ricas en grasa y nitrógeno, no es tan nutritivo como el pan casero, el cual compone el conjunto de todas las partes del grano, con excepción de las envolturas externas.

Según M. Ballard, el exagerado cerinado de las harinas que se practica actualmente, aumenta el precio del pan y disminuye su valor nutritivo, siendo en vano que distinguidísimos técnicos se hayan mostrado contrarios por completo á esta invasión del pan blanco.

El cerinado de las harinas alcanza hoy á 50 por 100 de grano, mientras que hace unos cuarenta años se obtenían todavía 83 kilogramos de harina paraficiable por cada 100 kilogramos de trigo.

El pan muy blanco es un tipo de fabricación que puede convenir á los estómagos fatigados y acostumbrados á una alimentación rica y variada, pero no á las clases poco acomodadas, que obran á veces sólo por espíritu de imitación. La elección por el obrero, el labrador, el soldado, de un pan más ó menos blanco, deberá regularse por la proporción de carne que entra en sus comidas diarias. Cuanta menos carne se consume, más casero debe ser el pan.

LIBROS RECIBIDOS

El problema de las carnes en Madrid. Crítica de los Presupuestos municipales, por F. Andueza.—Madrid, 1914.

Se trata de un folleto en que el Sr. Andueza, con gran acopio de datos, combate la política económica del Ayuntamiento de Madrid, sobre todo en lo que se refiere á la tributación de las carnes por recaudación en puestas y arbitrio de pesas y medidas. Censura la administración de los fielatos, en que se invierten pesetas 623.625 para obtener un ingreso líquido de 81.375 pesetas, es decir, que los gastos de percepción de este tributo importan nada menos que el 88 por 100 de la renta y califica de ilegal el arbitrio de pesas y medidas, amparándose en varios preceptos de la ley de supresión de los consumos.

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