El Progreso agrícola y pecuario (1913-04-22 00:00:00), página 5

en tres millones y medio de hectáreas, es decir, una extensión más de tres veces mayor que la dedicada al cultivo de regadío. En conjunto, la referida área esteparia representa el 7 por 100 de la superficie total del suelo peninsular español.

VICENTE VERA.

¿La declaración de cosechas?

Con el mayor interés he leído lo que en la «Crónica Agrícola» de El Progreso Agrícola y Pecuario del 15 de Marzo último se escribe acerca de los problemas vitícolas, y muy particularmente acerca de la declaración de cosechas de vinos y guías de circulación para los mismos.

Ambas fueron aprobadas por la Unión de Viticultores de Cataluña en Cervera y por nuestra Asociación de Viticultores Navarros en Tafalla; son, además, un aspecto interesante de los problemas de la viña, y creo que no perderemos el tiempo dedicando algunos renglones á su estudio, á cuyo efecto tomaremos base de algo que en aquel notable trabajo encontramos.

Entiendo que lo que llamamos declaración de cosechas es más propiamente una declaración de entradas: el cosechero declara las entradas procedentes de sus cosechas, y el comerciante las procedentes de sus ventas. No hay, pues, el peligro de que los viticultores seamos tachados de falsificadores, pues pedimos la fiscalización para todos; y cuando pedimos esa medida, indudablemente es porque no tememos que sea arma que nos corte, sino que nos defienda, que no es muy corriente que pida una ley de rigor aquel que piensa, ó puede temer, caer en ella. Pidiendo los viticultores ese medio de fiscalizar, de evitar y de investigar la falsificación, damos, sin duda, la nota de nuestra moralidad.

Porque la declaración de entradas—complementada con las guías de circulación, que equivaldrán á la declaración de salidas—puede servir, claro está, para orientar al productor respecto de la producción e indicarle lo que debe hacer respecto de la venta de sus vinos; pero el obieto principal, en nuestro pensamiento, es hacer de ella un árma contra la falsificación, sin que dejemos de pensar en aquel primer importante aspecto.

Combatir la falsificación antes, en el y después del parto—por entender que la falsificación es el más peligroso enemigo de la producción,—es en lo que principalmente pensamos los viticultores navarros al aprobar la declaración de entradas y guías de circulación; y combatirla lo mismo en el almacén que en la bodega, si en ésta sienta sus reales tan feo y nocivo vicio.

Que es eficaz como medio de combate contra la falsificación, está ya demostrado por lo que ha ocurrido en Francia; y si allí ha sido y sigue siendo eficaz, no encontramos razón para que aquí no lo sea.

Encontramos infundado el reparo de que será una traba para el productor, pues no ha de ser grande el declarar, luego de la vendimia, á cuánto asciende su cosecha, y extender después una guía para cada despacho. Si en cambio de esas insignificantes molestias consigue inutilizar ó siquiera restar terreno al falsificador y, en consecuencia, vende más fácilmente y á mejores precios sus vinos, debe darlas por bien empleadas.

Y lo mismo decimos de la tentación para que el Fisco apriete los tornillos de la contribución, porque la tentación existe siempre, y pasando una vez y otra á pecado ha llegado acaso á donde no debiera llegar. Esto aparte de que tiene mil medios de saber cuál es en realidad esta riqueza, como toda otra de las que están expuestas á la luz.

Creamos que todo esto cede ante á probabilidad de tener en aquellas medidas un auxiliar contra la falsificación, un protector de la producción. Así lo entendemos los navarros, y las aprobamos unánimemente en Asamblea magna.

¿Qué son soluciones excelentes para salvar las crisis vinícolas la libertad de destilar los productos de la vid para usarlos libremente en encabezamientos, el destinarnos á otros mil preparados que aumentarían su consumo, el producir uvas de mesa, el industrializar, en fin, la producción de la viña? Perfectamente, estamos muy de acuerdo, y acerca de ello hemos escrito anteriormente y hasta hemos tratado en distintas reuniones. Poco á poco, llevado por las necesidades, el productor ha de ir á ello. Todas son soluciones importantes, conducentes á un fin en que todos estamos conformes; y todas necesarias, porque si dejamos suelto el cabo de la falsificación, mucho hemos de atar todos los demás para evitar las crisis; que no es sólo la competencia la única consecuencia de ese enemigo, sino el recelo que justamente despierta en el consumidor el descrédito que trae consigo sobre los vinos, determinando disminuciones muy apreciables en su consumo.

El día en que sólo se vendan vinos absolutamente puros y además de puros, de superior calidad, estamos persuadidos de que el consumo aumentará muy considerablemente, y aun cuando fuera doble que la actual la producción, opinamos que se colocaría muy bien en el mercado interior y en los exteriores, en los cuales hemos de ganar terreno de muchos modos, pero especialmente dándoles vinos de su gusto y de absoluta confianza.

Todo esto—que se traducirá sencillamente en prosperidad de la riqueza vitícola—han de hacer los Sindicatos y Sociedades cuya formación recomienda El Progreso en una de las conclusiones de su escrito: hombres y Sociedades que estudien con amor las diversas fases de nuestros problemas y que trabajen incesantemente para resolverlos, contando con el apoyo y la acción de todos los viticultores españoles.

Hemos ya empezado: tres entidades tenemos formadas en Cataluña, Rioja y Navarra, exclusivamente de viticultores, que estudian, que trabajan y que se ocupan de todas estas cuestiones. Si logramos convencer—