El Progreso agrícola y pecuario (1913-06-15 00:00:00), página 2

Ciudad Real, Valladolid, Valencia, Guadalajara, Albacete, Cuenca, se presentaron en hermosa competencia.

Raso y churro.

De raza rasa trajo Aragón una colección preciosa, y las dos Castillas su magnífico ganado churro, tan superior productor de leche.

Ganado lacho, de Navarra, pirenaico de las provincias vascas, y cruzas con distintas razas extranjeras, también había mucho y bueno.

Perros de ganado.

Muy bien representada la Sección de mastines, pero muy mal la de perros guías de rebaño, de la que podían haber venido ejemplares muy curiosos de nuestras razas hispanas, tan desconocidas aquí donde se preocupan muchos de las razas similares de otros países, que seguramente valdrán menos que las nuestras.

Ganado cabrío.

La raza granadina, tan productora de leche, fué la que presentó, aunque escasos, los ejemplares más notables. De raza extremeña y manchega también había algo de provecho.

Ganado de cerda.

Poco y malo es lo que vimos. No es esta, época á propósito para exhibir ganado de tal clase. A nuestro juicio debe eliminarse de los Concursos de primavera.

Industrias lácteas.

Constituyeron la novedad del Concurso. Nadie supuso que acudiría tan nutrida representación de nuestra industria quesera y mantequera. La Cámara Ausetana exponía varios quesos hechos en Vich; el Consejo de Fomento de Santander y el de Vizcaya, la Diputación de Baleares, trajeron quesos muy buenos de sus respectivas provincias.

D. Ramón León, de Avilés, presentó un queso imitación Roquefort muy aceptable. La Mantequera Asturiana, de Villavicosa, unos quesos de bola, de nata, Port-Salut, manteca, etc., muy selectos. D. Ramón María Segarra, de Barcelona, leche condensada, esterilizada y maternizada, orema y caseína en polvo. D. Antonio Ramos, de Sevilla, leche esterilizada y homogeneizada.

Pequeños industriales de León, Salamanca, Zamora, Guadalajara, Cuenca, Ciudad Real, Huelva, Valladolid, Córdoba, Albacete, Madrid, nos permitieron ver lo mucho que en esta industria cabe hacer.

Además nos hicieron conocer los mejores procedimientos de elaboración, fabricando á la vista del público, la casa A. Gaulin, de París, el Consejo provincial de Fomento de Santander, la Granja de Fraisoro, el Sindicato Nacional de Maquinaria Agrícola, Edmundo y José Metzger, la Granja Agrícola de Palencia y don Gonzalo Sánchez de Va'.

En el número próximo nos ocuparemos de la Sección de maquinaria y de las instalaciones especiales.

LOS PREMIOS

PERROS DE GANADO

Sección 31.—Perros mastines, machos ó hembras, dedicados á la custodia del ganado que acompañen á algunos de los lotes del ganado expuesto.

Primer premio: Un objeto de arte, de la Real Sociedad Central de Fomento de las Razas Caninas en España, al de D. Alfonso Higuer, de Trujillo (Cáceres).

Otro primer premio: 100 pesetas, de la Asociación General de Ganaderos, al del Sr. Marqués de Perales.

Segundo premio: 75 pesetas, de la misma Asociación, al de D. Jesús Cánovas del Castillo, de Valdemoro (Madrid).

Tercer premio: A los de D. Francisco Casillas y Cabeza de Vaca, de Trujillo (Cáceres).

Otro tercer premio: A los de D. Marcelo de Usera, de Madrid.

Menciones honoríficas: A los mastines de D. Manuel María Albarrán, D. Enrique Granda, D. José del Prado y Palacio, Sres. Duquesa viuda de San Fernando, Marqués de Perales y Barón de Velasco.

Sección 32.—Perros de pastor de pequeña talla de razas españolas, utilizados como guías de rebaño que acompañen á algunos de los lotes presentados.

Primero y segundo premios: Desiertos.

Mención honorífica: A una perra de la Sra. Condesa de Torre Arias.

CLASE CUARTA

GANADO CABRÍO

Sección 1."—Lote de un macho y de cuatro á seis cabras de raza granadina fina de estabulación, destinadas á la producción de leche.

Primer premio: 400 pesetas, de la Asociación de Ganaderos, á D. Miguel Peña y Martínez, de Granada.

Sección 2."—Lote de un macho y de cuatro á seis cabras de raza murciana de estabulación, destinadas á la producción de leche.

Primer premio: 300 pesetas, de la Asociación General de Ganaderos, desierto.

Segundos premios: 200 pesetas, de la misma Asociación, á la Junta de Ganaderos de Jumilla, y á D. José Muñoz.

Sección 3."—Lote de un macho y de cuatro á seis cabras de raza granadina ó murciana, de campo.

Primer premio: 150 pesetas, del Ministerio de Fomento, á D. Pedro Ramírez y González, de Móstoles (Madrid).

Segundo premio: Desierto.

Sección 4."—Cabras de las expuestas en las Secciones anteriores de mayor producción láctea.

Primer premio: 125 pesetas, de la Asociación General de Ganaderos, á D. Pedro Ramírez y González.

Sección 5."—Lote de un macho y de cuatro á seis cabras de raza manchega ó extremeña, de ordeño.

Primer premio: Desierto.