El Progreso agrícola y pecuario (1913-02-28 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Rafael Serrano, de Quesada.
«Si es conveniente el orujo de aceituna sin depurar para abonar tierras de buena calidad. Para garbanzos, qué cantidad de orujo se necesita por hectárea y qué complementos de abonos son necesarios.»
Puede usted emplear el orujo como abono.
Un orujo con 8 por 100 de aceite contiene:
Nitrógeno............. 1,20 gramos por 100
Ácido fosfórico...... 0,18 — —
Potasa.................. 0,62 — —

El inconveniente del orujo sin depurar consiste en que el aceite que todavía contiene, dificulta su descomposición, no favorece en nada las condiciones físicas del suelo, y si se encuentra cerca de las raíces de las plantas, puede perjudicarlas por el aumento de temperatura que produce la oxidación de la grasa.
Los orujos depurados no ofrecen esos peligros, que por otra parte no tienen tanta importancia como se les ha querido dar.
Empleándolo con alguna precaución no hay temor alguno.
Para las legumbres es abono poco adecuado; estas plantas lo que menos necesitan es nitrógeno, que es casi lo que el orujo contiene.
En el cultivo del garbanzo convendrá incorporarlo al suelo lo antes posible, con las labores de otoño ó invierno y en cantidad de 1.000 kilogramos, no más, por hectárea; para no dar al suelo un exceso de nitrógeno.
Además se emplearán al sembrar:
Superfosfato de cal........... 150 kilogramos por hectárea.
Sulfato potásico............. 40 — —

A. G.

D. Angel Torbado, de Galleguillos (León).
«Deseo saber si la pastinaca ó chirivía sustituye con ventaja como forraje de invierno para el ganado vacuno á la remolacha, y en este caso dónde se podrá encontrar la semilla para la siembra, época de verificar ésta y cultivo que necesita.»
Sí, señor; la chirivía puede sustituir con ventaja á la remolacha. Es más rica, más nutritiva que ésta. Para demostrarlo, ahí va la composición centesimal de ambas:

    Chirivía.
    Remolacha.

    Proteína digestible
    0,9
    0,8

    Materias grasas digestibles
    0,1

    Extractos no azucarados digestibles
    12,5
    8,3

    Celulosa digestible
    0,8
    0,3

    Coeficiente nutritivo
    0,86
    0,73

    Materias albuminoides digestibles
    0,5
    0,1

    Valor nutritivo
    11,6
    6,3

Como ve usted, la chirivía tiene de todo más que la remolacha. Sobre todo, su valor nutritivo es casi doble: 54 kilos de chirivía valen tanto en la alimentación animal, como 100 de remolacha. Y advierta que hemos tomado como tipo para el análisis de la remolacha la de, mediano tamaño; la de gran tamaño es menos rica todavía.
Contestada la parte bromatológica de la consulta, pasemos á la cultural.
Por este lado no ofrece la chirivía tantas ventajas; su rendimiento por hectárea es menor. La remolacha forrajera puede dar de 200 á 600 quintales por hectárea. La chirivía, de 250 á 360.
La chirivía se siembra á voleo ó en línea, á 50 ó 60 centímetros de distancia; las plantas quedan en la línea, después del aclaro, á 20 ó 25 centímetros; la profundidad á que se siembra y de 1 á 2 centímetros y en cantidad de 5 á 6 kilogramos por hectárea. Dura su vegetación de ciento setenta á ciento noventa días.
El cultivo es muy parecido el de la zanahoria. El terreno ha de ser profundo, bien acondicionado y de regadío.
Es planta que requiere un clima húmedo. Por eso, mientras en los países del Norte se siembra de Febrero á Julio, en los del Sur se hace en Septiembre y Octubre, que es aquí lo más recomendable.
Las que se siembran de Febrero á Abril se recogen en otoño, y en invierno y primavera las que se siembran de Mayo á Julio.
No exige más cuidados que las binas y los riegos; no teme al frío.
El abono más recomendable es el siguiente:

    Kilogramos

    Estercol
    450 á 500

    Nitrato de soda
    3

    Superfosfato de cal
    2

    Cloruro potásico
    1

La variedad más recomendable es la semillarga de Guernesey.
A. Garrrido.

LIBROS RECIBIDOS

Internacional Institución Electrotécnica.—Escuela especial libre de Ingenieros Electricistas, Mecánicos y Agrícolas. Enseñanza por correspondencia.—Valencia, 1913.
Un folleto de ocho páginas. En él vemos que las asignaturas que se cursan en la especialidad agrícola son las siguientes:
Aritmética.—Algebra y medidas.—Geometría y problemas geométricos.—Trigonometría.—Logaritmos: derivadas y nociones de cálculo infinitesimal.—Topografía.—Mecánica. Calórica.—Química aplicada.—Materiales.—Hidráulica.—Bombas.—Turbinas hidráulicas.—Calderas de vapor.—Máquinas de vapor.—Motores de explosión.—Aparatos accesorios de las máquinas de vapor.—Motores agrícolas.—Máquinas agrícolas de cultivo.—Máquinas agrícolas de recolección y transformación de productos.—Montaje y reparaciones.—Construcciones rurales.—Agronomía.—Química agrícola y abonos.—Análisis agrícola.—Cereales.—Leguminosas y prateños.—Cultivos industriales y hortícolas. Técnica de los riegos e instalaciones.—Hidrología. Zootecnia.—Alimentación pecuaria.—Ampelografía y viticultura.—Enología.—Olivicultura.—Elayotecnia. Patología vegetal.—Economía agrícola.—Administración y Contabilidad.—Industrias químico-agrícolas.—Electricidad aplicada.—Proyecto final.—Dibujos.—Croquis y anteproyectos.—Cultivos tropicales.
El tiempo medio necesario para terminar los estudios de la especialidad puede calcularse en tres años, dependiendo dicho plazo en gran parte del tiempo de que dispone, aplicación y aptitud del alumno.

Estudio acerca de la República Argentina en relación con los capitales españoles.—El Hogar Español.—Un folleto de 30 páginas.—Madrid, 1913.

PERSONAL AGRONÓMICO

Servicio Agronómico.—INGENIEROS.—Traslado: D. Carlos Solano y Martínez de Pisón, de la Sección Agronómica de Burgos, á la Jefatura de la Sección Agronómica de Valladolid.
Distinción merecida.—Por Real disposición publicada por el Ministerio de Fomento, ha sido nombrado Comendador de número de la Orden del Mérito Agrícola, el Ingeniero agrónomo D. Miguel Ortiz Cañavate, Profesor de cultivos que ha sido durante muchos años de la Escuela de Peritos agrícolas, y que actualmente lo es de la misma asignatura de la de Ingenieros agrónomos, dignísimo e inteligente maestro de bastantes promociones de Ingenieros y Peritos, entre los cuales reinará profunda satisfacción al ver que en las altas esferas es estimado como merece el mérito y los servi-