El Progreso agrícola y pecuario (1913-06-15 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO
CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRICOLAS DE ESPAÑA
EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES
Toda la correspondencia á nombre del Director ó del Redactor-Gerente

DIRECTOR
D. SERGIO DE NOVALES
INGENIERO AGRONOMO
Redactor-Gerente
D. ANDRÉS GARRIDO

DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN
Calle de las Hileras, 8, primero
CENTRO DE SUSCRIPCIONES
En todas las principales librerías de Madrid y provincias.

Concurso Nacional de Ganadería y Maquinaria.

COMENTARIOS RÁPIDOS
Ganado vacuno.
Cantidad.
Estuvo esta especie mucho mejor representada que en los Concursos anteriores, en los que, aparte del ganado de trabajo y cebo de Castilla, únicamente las provincias vascas trajeron ganado.
Esta vez Santander y Galicia han acompañado á los vascongados y con ello la zona cantábrica—nuestra región vacuna—ha estado perfectamente representada.
Era hermoso ver los adelantos pecuarios realizados por Guipúzcoa y Santander con la importación de semientales suizos y la selección de la raza pirenaica, al lado de las vaquitas marelas y teixas de Galicia, que daban la impresión del estado actual del ganado cántabro.

Ganado lechero.
La vaca lechera es, á nuestro juicio, algo exótico en la mayor parte de la Península. La sequedad de la atmósfera, lo extremoso del clima, no son ciertamente condiciones adecuadas para la producción de leche. El gran volumen de estos animales, y, por ende, su gran superficie de evaporación, la escasez de pastos, etc., etc., repetimos que no son circunstancias adecuadas para tener ganado vacuno lechero, salvo en las zonas montañosas.
Aún así, nuestro ganado pirenaico se había quedado relegado como productor de leche, pero no ha sido difícil mejorarlo con ganado de país: así: ganado suizo.
Vimos verdaderas preciosidades en esta Sección. Especialmente Santander nos produjo asombro.
¿Pero y el ganado lechero de Castilla y Andalucía? De éste nos quedamos sin ver nada de provecho. La raza suiza ¿no sirve para esta zona? La del país ¿no es útil? ¿Qué ha resultado de las experiencias que se han llevado á cabo?
Entendemos que el animal productor de leche, insustituible en gran parte de España, es hoy la oveja manchega ó churra.

Poco amigos de lo exótico, nos pareció lo más interesante del ganado vacuno para leche, lo que trajo Galicia, y sobre todo el ganado Tudanco y Campó, que mostró Santander. La Sociedad de ganaderos La Justicia, de Coristanco (Coruña), ha hecho un gran papel en el Concurso y merece especial mención.

Ganado de trabajo.
Esto sí que era español. Nada de animales suizos ni holandeses; todo castellano.
Podremos tener mal ganado lechero y de carne, pero lo que es de trabajo, es el mejor del mundo. ¡Como que el problema al cruzarlo consiste en no perder en fuerza lo que se gane en carnes!
¡Qué hermoso ganado trajo Avilá Andalucía, Extremadura y la Mancha estuvieron bien representados. ¡Todo hispano, todo nuestro! Una hermosura.

Ganado de ceba.
También se vió algo bueno en bueyes y vacas gallegas, murcianas y andaluzas.

Ganado lanar.
Sólo él merece un Concurso en esta zona central. Vimos ejemplares preciosos por todos conceptos.

Merino
Nuestras merinas, que han sido la base del ganado de lana de todo el mundo, se han quedado muy atrás. Las merinas finas tra-humantes, las merinas finas estantes, las merinas blancas entreñas, las negras finas, son inferiores á las merinas extranjeras; pero no sería difícil mejorarlas, pues de su sangre ha salido lo bueno que en ganado de lana hay en el mundo.

Manchego.
Esto es lo típico, lo único. Cuando España mandó su ganado á la Argentina, fué lo que llamó la atención, lo que se premió.
Bueno, muy bueno, era el ganado que vimos. Lana bastante fina, poco hueso, patas no muy largas, cabeza pequeña, cuarto trasero bien provisto de carne. Repetimos que había ejemplares soberbios. Madrid, Toledo,