El Progreso agrícola y pecuario (1913-05-15 00:00:00), página 7

á partir de tres meses, y sobre todo de cuatro, el aumento de peso de estos animales disminuye bastante y con el aumento el beneficio; sólo cuando hay interés de producir animales cebados bien provistos de grasa, conviene guardarlos más de cuatro meses.

Al poco tiempo de ser puestos en la conejera los animales, toman mal aspecto y dan muestra de un estado de salud poco satisfactorio, y el 12 de Enero se mueren uno que reemplazamos por otro de la misma edad. Esto nos obliga a mejorar la alimentación y los cuidados. Al fin de Enero estos animales son visiblemente muy inferiores á los hermanos que han quedado al lado de las madres. Durante el mes de Febrero los animales se reponean y al fin del mismo mes tienen un aspecto normal.

El cuadro siguiente presenta la clase y cantidad de alimentos consumidos por los animales cada quincena y durante los setenta y cinco días de la experiencia:

    Pan y grano
    kilogramos

    Salvado
    Raíces
    Coles de zanahorias
    Heno de alfalfa

    Enero 1.º al 15.
    2.000
    5.000
    17.000
    9.000
    8.000

    Idem 15 al 31
    2.500
    4.000
    16.000
    10.000
    6.000

    Febrero 1.º al 15
    3.000
    9.000
    20.000
    11.000
    9.000

    Idem 15 al 28
    2
    7.000
    20 000
    8 000
    7.000

    Marzo 1.º al 15
    2
    5.500
    16.000
    8.000
    5.000

    Totales
    7.500
    31.500
    89.000
    46.000
    35.000

Nuestra intención era no dar á los animales otro alimento concentrado que salvado; pero el mal estado que presentaban en el mes de Enero nos ha obligado á darles dos ó tres libras de corteza de pan y seis kilogramos próximamente de harina de maíz y cebada en grano.

Estos conejos han producido pesetas 26,50, vendidos á pesetas 1,70 el kilogramo de carne neta.

Calculados para este caso, el valor de los alimentos consumidos por los animales es el siguiente:

    Pesetas.

    Granos y pan 7,500 kilogramos, á 24 pesetas los 100 kg.
    1,80

    Salvado 31,500 id., á 17 id. id.
    5,35

    Raíces 89,000 id., á 7 id. id.
    3,60

    Coles 46,000 id., á 3 id. id.
    1,40

    Heno de alfalfa 35,000 id., á 8 id. id.
    2,80

    Total
    4,95

Si agregamos los gastos que habían producido los conejos antes de comenzar la experiencia, que suponemos 4 pesetas próximamente, resulta que el producto de la venta (pesetas 26,30) supera en pesetas 7,50 al gasto de los alimentos.

Dado el mal comienzo que ha tenido la operación que ha retrasado el desarrollo de los animales de diez á doce días por lo menos, este resultado ha sido para nosotros una sorpresa, pues no esperábamos tal beneficio.

El labrador de nuestra región vendiendo los conejos á los compradores ambulantes ó en el mercado central de París, no hubiera podido conseguir el precio neto de pesetas 1,70 el kilogramo que nosotros indicamos; á lo sumo los vendería á pesetas 1,40 el kilogramo de peso neto. Pero es necesario tener también en cuenta que en este caso el gasto de los alimentos que produce generalmente al labrador mismo haya considerablemente y el resultado hubiera sido próximamente el mismo. En el momento que hemos vendido estos conejos, el precio al detalle en las tiendas de París era de pesetas 2 kilogramo, 10 céntimos más ó menos.

El negocio no deja de ser importante, pues supone un beneficio que no baja del 30 por 100 realizado en el espacio de cinco meses y con riesgos relativamente reducidos. En cuanto á los gastos de instalación y cuidados, son nulos ó insignificantes, tratándose de una casa de labrador y durante los meses de invierno.

Estos animales habían comido alguna paja de avena, pero esto lo consideramos compensado por los despojos de alfalfa y raíces que dejaban. Los 89 kilogramos de raíces indicadas han sido: 40 por 100 de zanahorias forrajeras, 20 por 100 de coles nabos (rutabagas) y el resto coliflores y remolachas forrajeras de la variedad semi-azucaradas.

Lo que nos llama la atención en este ensayo es el incremento de peso vivo que adquieren los animales con relación al peso de los alimentos consumidos; en efecto, no llega á 6 kilogramos de materia seca consumida por kilogramo de peso vivo adquirido. Según Lawes y Gilbert, para formar un kilogramo de peso vivo, emplean de materia seca de alimentos 12 ó 13 kilogramos el buey, 9 kilogramos el certero y 4 á 5 el cerdo. ¿El conejo resultará ser nuestro mejor animal productor de carne después del cerdo?

No parece aventurado asegurar que el conejo es hoy uno de los animales más productivos de la granja.

B. Calderón.

París, Mayo 1913.

EL CEMENTO CON AZÚCAR

En el núm. 791 de esta revista, leí un articulito acerca del cemento preparado con azúcar por el profesor Iberfeld.

Aficionado á la química industrial, he hecho multitud de experimentos con cementos naturales y artificiales, y aunque en este lugar no he de dar cuenta de los resultados, diré algo del cemento de azúcar.

Si se malaxa con poza agua una mezcla de cal y arcilla, se forma una pasta, que luego de seca presenta una pequeña capa superficial, resistente, que se pulimenta bien.

En el interior no ocurren más fenómenos que la evaporación del agua, pues dicha pasta seca ni es dura ni capaz de resistir presiones siquiera débiles.

Si á la pasta anterior se añade una pequeña porción