El Progreso agrícola y pecuario (1912-09-30 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. José López Salazar, de Vitoria, pregunta si pueden emplearse patatas no germinadas para plantar y qué ventajas presentan las germinadas.

Muchos cultivadores dudan si plantar tubérculos no germinados (orille), dando como razón que el rendimiento es más débil. Otros, al contrario, no dan importancia alguna á este hecho. Mientras tanto, está probado que los tubérculos preparados, dan un rendimiento más considerable. Nos limitaremos á presentar un cuadro comparativo de tres variedades tomadas como tipos para la experiencia, por M. Florimond Desprez. Se plantaron dos hectáreas de cada especie: una hectárea con tubérculos no germinados y otra hectárea con los germinados. Los resultados fueron, con los mismos cuidados ó igual terreno, los siguientes:

    PRODUCCIÓN POR HECTÁREA

    Germiadas.
    No germiadas.

    Marjolin hâtive
    15.335 kg.
    13.665 kg.

    Fleur de pêcher
    34.500
    29.830

    Jaune ronde
    42.330
    38.170

La primera de estas variedades, Marjolin (ó Kidney) hâtive, está clasificada entre las variedades de sabor fino, es decir, una de las mejores para mesa, por la resistencia que presenta á la cocción y no deshacerse, preciosa condición para preparar ciertos platos. El análisis de esta variedad, como todos los de esta categoría, ha dado: 10 á 11 por 100 de fécula, 2,5 á 2,7 de materias proteicas y 1,2 á 1,5 de materias albuminosas.

Los caracteres distintivos son los siguientes: tubérculos ovalados, frecuentemente curvados, pocos ojos, muy superficiales, pulpa muy amarilla, germen blanco amarillento.

La segunda variedad, Fleur de pêcher, está, al contrario, clasificada entre las variedades pasaderas; el tubérculo es redondo, la epidermis rosada, la pulpa blanca; no sólo se la utiliza para mesa, sino también para la preparación de la fécula. Esta variedad contiene 14 á 19 por 100 de fécula, 16 á 20 solamente de materias azoadas y 0,8 á 1 por 100 de materias albuminosas.

La tercera, Jaune ronde ó Shaw, es un tubérculo mediano los ojos bastante hundidos; pulpa amarilla, hirnosa, gérmenes de un amarillo cera, con las puntas violetáceas, planta productiva precoz. Clasificada como de sabor fino, contiene 10 á 11 por 100 de fécula, 2,5 á 2,7 por 100 de materias nitrogenadas y 1,2 á 1,5 por 100 de albuminosas.

Resulta, pues, como conclusión práctica del ensayo con dos variedades de sabor fino y una variedad no tan buena, pero superior, para la fabricación de fécula, que el rendimiento es más grande con tubérculos germinados que con los no germinados.

E. G.

D. José Sánchez de Lamadrid, de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz):
«Qué fórmula de abonos químicos se puede emplear como mejor en la viña, cuyo patrón es Riparia X Berlandieri 420 A., en terrenos de albariza (calizos con 40 á 55 por 100 de calcaro), cantidad por hectárea y época de emplearla.»

En esa clase de tierras lo primero que hay que emplear es mucho estiércol; dar materia orgánica en abundancia, como abono y, sobre todo, como enmienda, para ponerse á tono con esa cantidad brutal de caliza.

Emplee usted, pues, todo el estiércol que pueda, 4.000 kilogramos por hectárea todos los años, y mejor 6.000 á 8.000, y como abono mineral el siguiente:

    Per hectárea.
    Kilogramos

    Sulfato de amoníaco
    150 á 300

    Superfosfato de cal
    75 á 150

    Sulfato de potasa
    100 á 200

    Sulfato de hierro
    30 á 50

Emplee la fórmula mínima para el estercolado máximo ó para cosechas medias, ó la máxima para el estercolado mínimo ó cosechas intensivas.

Mezclar bien estos abonos, y repartirlos en invierno.

A. G.

D. Antonio López y Arenzana, de Madrid, desea saber si la producción suya en miel procedente de vasos de corcho, es la cosecha normal.

De 294 vasos ha extraído 63 arrobas de miel y cera, lo que equivale, suponiendo la arroba de 12'600 kilogramos, á una producción por vaso de 2'750 kilogramos.

Esta producción puede reputarse de mediana, Y lo que es de extrañar más es que sea idéntica en años de mucha y de poca flora.

No indica la capacidad de los vasos, ni si están ó no muy poblados, en cuyo caso podría juzgarse con más conocimiento de causa.

De todos modos, opino que no le rinden sus vasos el producto que son susceptibles de dar.

M. MASIP.

MISCELÁNEA

Utilización industrial de los sarmientos.

En la mayoría de los casos - dice Ergos - no se emplea el sarmento más que para la calefacción; pero en regiones en que falta el forraje, ó en años de sequía, se utiliza también este subproducto para la alimentación de los animales. Se hace entonces que los ganados lo consuman cuando aún está fresco, después de haberlo molido lo más perfectamente que sea posible para facilitar la masticación. Se adiciona á las raciones ó se mezcla con la maleza.

Ahora se trata de utilizarlo en la industria. El sarmento de vid contiene un 20 por 100 de materias amiláceas y un 30 por 100 de celulosa.

Por la acción del ácido sulfúrico diluido sobre las materias amiláceas, se obtiene la dextrina y además la glucosa que por fermentación puede dar alcohol.

En cuanto á la celulosa, su empleo está indicado para la fabricación de la pasta de papel.

L’École de papeterie française, de Grenoble, á instancias del Sindicato agrícola de Lézignan, acaba de emprender ensayos de fabricación de papel con sarmientos.

El papel obtenido es bonito, tiene casi la resistencia del pergaminio y presenta algunas analogías con el papel japon. Puede emplearse ventajosamente para la impresión en cromolitografía, fototipia, litografía, etc.

Aunque este papel no poseyese tan apreciables cualidades, merecerá el caso toda la atención de la industria, que sufre la escasez de la pasta de papel y de la agricultura, que podrá encontrar así una salida interesante para un subproducto generalmente muy mal utilizado.

La fuerza de las olas.

Según la prensa italiana, el coronel de Estado Mayor, Agustín Ravelli, de Milán, ha comenzado á instalar á orillas del mar en San Remo, bajo los auspicios del Gobierno italiano, un motor de su invención para recoger la energía de las olas y transformarla en fuerza motriz. La instalación del mecanismo ensayado, que podrá desarrollar 150 caballos de fuerza, costará 150.000 liras. El ministro de Marina de aquella nación otorgará todo género de facilidades á los ingenieros italianos y extranjeros que quieran asistir á las pruebas.