El Progreso agrícola y pecuario (1912-11-22 00:00:00), página 8

por falta de humedad. Lo propio ocurre con lo sembrado al promedio de este espacio de tiempo.

Y nuestro ánimo decae; vemos aproximarse un conflicto español; vemos en inminente riesgo de perderse todos nuestros trabajos, todos nuestros afanes. ¡Qué triste es contemplar estos campos desprovistos de esa vegetación exuberante que en igual época de años anteriores presentaban!

Añádase á esto que la escasa cosecha de aceituna se cae del árbol por hallarse enferma (está invadida por un pequeño gusano que se nutre de la pulpa, y como es consiguiente, el fruto muere y sus restos se desprenden sin que puedan ser aprovechados para nada), y se comprenderá nuestro pesar.

Como consecuencia de este estado, se halla paralizada, en absoluto, la venta de granos. De nada le sirve á un comprador ir ofreciendo precios remuneradores, si el agricultor, temeroso por tan funesto temporal, desea guardar á costa de sacrificios granos con que poder alimentar su ganado y verificar segunda siembra; es exponerse á vender á cuatro para, de no cambiar las cosas, comprar á ocho.

Si hubiera más protección á la Agricultura y se llevaran á cabo obras hidráulicas que en muchos lugares se hacen precisas (ya que la constitución del terreno á ello nos brinda), no todo, pero gran parte de los terrenos (hay castigados por la sequía), nos ofrecerían mejor aspecto.

Que abundante lluvia (ya que otra cosa no pueda ser) venga pronto á remediar tan angustiada situación, porque de otro modo nuestras pérdidas serán enormes.

MIGUEL MUÑOZ Y DÍAZ.
Yepes 19 de Noviembre de 1912.

Sobre la recolección de la aceituna.

No esperes, lector, hallar en este pequeño trabajo un avance de la cantidad de aceite que vamos á recolectar los olivicultores españoles; sólo me propongo exponer algunos razonamientos referentes al preciado fruto y su recolección.

La cosecha presente será, según las noticias, muy reducida. Se presentó pequeña y después la falta de lluvias la mermó considerablemente.

Muchos factores integran este resultado. El árbol de Minerva es en España tan poco mimado, que, salvo raras excepciones, no se le prodigan más cuidados que ligeras labores, una poda ó escamonda rara vez efectuada con perfección, y esto en ciertas regiones; que en otras ni siquiera le limpien.

De abonos no digamos; pocos olivareros abonan sus olivares; como no sea para ocupar las entre líneas con alguna otra planta cereal ó leguminosa, son la mayoría los que creen que del olivo se pueden obtener buenas cosechas sin abono alguno.

La recogida del fruto se hace en muchas comarcas de muy mala forma, dando al ramaje del árbol una verdadera paliza, y suelen tener como adagio estas palabras: «Á la mujer y al olivo palo»; cosa que yo entiendo muy de otro modo: á la mujer debe tratarse con afecto y respeto, y al olivo con buenas labores, limpieza escrupulosa en su ramaje, procurando prevenir y curar ciertas enfermedades que le suelen atacar, abonarlo con prodigalidad; de este modo se consigue que deje de ser vecero y produzca con más regularidad y las cosechas no muestren esas intermitencias tan constantes que se observan; que es cosa muy corriente tras una cosecha abundante seguir una muy reducida; á ello contribuimos los olivicultores con el defectuoso cultivo que empleamos.

Las labores deben ser frecuentes y no muy profundas; la poda es la labor más interesante; muy pocos la efectúan bien; se necesita mucho detenimiento y escrupulosidad, limpiando el árbol de ramas enfermas, chuponas, tallos interiores y otras no útiles, no abusando de dejar el árbol recargado de ramas fructíferas, que son las horizontales y pétulas.

No es menos interesante la labor de recoger el fruto; desde varios puntos de vista es interesantísima; el sistema de avarco debe condenarse por completo por perjudicial y aniecorómico; cuesta mucho la recolección y merma considerablemente la cosecha del año siguiente, porque rompe muchos tallos tiernos que son los que han de fructificar.

El sistema de ordeño se recomienda por sí solo, porque es más económico; el fruto se coge sin que sufra golpes; una suave presión es suficiente para descolgarle y se obtiene más limpio, para cuya labor se construyen unos peines que se adaptan perfectamente á la mano del operador, con lo que se abarata la labor un 50 por 100.

Con este sistema se limpia el olivo de fruto sin que pierda ninguno de sus tallos fructíferos y se contribuye á evitar que sea vecero ó intermitente. Las grandes diferencias de una cosecha á otra nos perjudican de varios modos: primero, cuando es muy abundante, los precios no son remuneradores, y si lo son en algunos aceites éstos son los menos, los más no se pueden extraer con la oportunidad y esmero que fuera de desear; viene luego la cosecha pequeña, el producto sube de precio, los exportadores tienen que mandar los aceites á países que no se enteran de estas intermitencias y esto perjudica mucho la buena colocación en los mercados por la falta de estabilidad en los precios; en es-