El Progreso agrícola y pecuario (1912-08-31 00:00:00), página 9

do estipulado con Alemania en el que se fijan los compuestos que deben tener los vinos que deben exportarse á aquella nación.

El Sr. Salmones da lectura á las conclusiones relativas á la primera parte de este tema, que son aprobadas.

TEMA XXV

Conveniencia de la sustitución en la provincia de Jaén del cultivo del olivo por el de la vid. Portalajertos que en este caso se darían mejor en la provincia conforme á la naturaleza del suelo y clima.

Ponentes: D. CECILIO BENÍTEZ PORRAL, Ingeniero agrónomo, Director de la Escuela Práctica de Agricultura de Jaén.

Conclusiones:

1.* La sustitución del cultivo del olivar por el de la viña en la provincia de Jaén, la consideramos irrealizable por responder el primero á condiciones agrológicas, climatológicas y económicas locales á que nunca podrá llegar el cultivo de la vid.

2.* La extensión que en la actualidad ocupa el cultivo de la vid en la provincia, debe ampliarse hasta llegar á un límite de 30.000 hectáreas, cuya producción puede satisfacer el consumo.

3.* Deberán aprovecharse para las plantaciones, todos aquellos terrenos que por su altitud, exposición ó condiciones agrológicas, no son aptos para el cultivo olivarero.

4.* Las zonas de la provincia donde la reconstitución puede realizarse en mejores condiciones económicas, son la Norte y la Central.

5.* Las variedades de vid americana que parece han dado mejores resultados para la replantación, hasta la fecha, son los Rupestris de Lot, la Murviedro × Rupestris y la Aramón × Rupestris núm. 1 de M. Ganzin.

6.* Dada la naturaleza, generalmente muy caliza, de los terrenos accidentados de la provincia, conviene determinar, por una serie de experiencias, cuáles son las variedades más económicas y resistentes á un exceso de cal.

El propio Sr. Salmones lee las conclusiones referentes á este tema.

TEMA VI

Estudio de los procedimientos culturales de la vid en la provincia de Zaragoza. Medios mecánicos empleados para su ejecución. Conveniencia de modificar, suprimir ó aumentar alguno de ellos en beneficio de la producción.

Ponentes: D. MIGUEL PADILLA, ingeniero agrónomo, Director de la Escuela Práctica de Agricultura Regional de Zaragoza; y D. JOSÉ LAPAZARÁN, ingeniero agrónomo, agregado á dicha Escuela.

Conclusiones:

1.* En las operaciones de cultivo de la vid en la provincia de Zaragoza realizadas con fuerza animal, debe ser sustituido el atalaje con yugo por el sistema de cojilleras y tirantes.

2.* La primera labor del viñedo después de la vendimia deberá ejecutarse á fin de otoño ó principio de invierno, si no son de temer daños por heladas fuertes; en otro caso habrá de practicarse en cuanto pase la época de los fríos intensos.

3.* Dicha labor, que convendrá profundizar siempre que no dañe las raíces superficiales, se realiza en perfectas condiciones mediante los arados llamados vinteros, que deberán ser ligeros, sólidos, con vertedera bien estudiada para lograr un completo volteo de la tierra, fácilmente regulables y dispuestos en forma que permita su mayor aproximación á la cepa.

4.* Complemento indispensable de la anterior labor será la ejecutada seguidamente á brazo, cuyo principal objeto consistirá en la remoción completa de la tierra no alcanzada por la anterior y la formación de balsas para recoger las aguas de lluvia en los viñedos de secano. Los instrumentos para ejecutar este trabajo serán adecuados á la naturaleza del terreno y al objeto que se trata de alcanzar.

5.* Las labores sucesivas de la vid consistirán en binas superficiales más ó menos numerosas, según el esmero del cultivo y las condiciones meteorológicas de la comarca y año. El aporcadó ó resguardo de las cepas con tierra es conveniente en terrenos secos.

6.* Las labores de primavera y verano, se efectúan perfecta y económicamente con las azadas de caballo dispuestas especialmente para el cultivo de la vid. Dichos instrumentos, además de ligereza y resistencia, deben tener intercambiables todos sus órganos y poseer colecciones de piezas operadoras adecuadas á los distintos trabajos que con el aparato hayan de efectuarse. La disgregación de la superficie del suelo, muy conveniente en tierras tenaces ó fuertes, se logrará con grandes suecas ó rodillos de discos.

7.* Las operaciones que tienen por objeto la defensa del viñedo contra sus numerosos parásitos, son hoy inevitables y pueden considerarse como cuidados de cultivo. En consecuencia, el viticultor habrá de poseer los aparatos y medios para combatir las plagas vitícolas comunes, no olvidando que los procedimientos contra tales enemigos son casi siempre preventivos.

8.* En la recolección y transporte del fruto deben evitarse las pérdidas de la cosecha debidas á descuidos en el desprendimiento del racimo y á envases defectuosos. Podrá conseguirse en gran parte este resultado cortando el fruto con tijeras y depositándolo en recipientes ligeros, sólidos e impermeables.

Por ausencia de los Sres. Padilla y Lapazarán, da lectura el Sr. Salmones á las conclusiones de este tema. Dice que constarán en la Memoria general la "Reconstitución del viñedo en Austria-Hungría" y la "Volumetría físico-química aplicada á los vinos" por creerlas interesantes.

LA FERTILIZACION RACIONAL DE LOS CEREALES Y EL ESTUDIO DE NUEVAS VARIEDADES

Es innegable que los estudios de experimentación que se relacionan con los problemas de fisiología vegetal son de los más complejos.

Intervienen en su resolución una serie de factores tan diversos, que el ir aislando uno á uno constituye una ardua tarea y exige un trabajo sostenido durante años y años.

El físico y el químico pueden trabajar en sus laboratorios en condiciones determinadas y los resultados de sus investigaciones podrán ser sometidos en la práctica á una crítica severa. En materia de investigación de cuanto se refiere al problema de la producción vegetal, se encuentra uno en la práctica con la dificultad de no poder conocer de antemano, todas las circunstancias que han de influir en la resolución del problema que se estudia,