El Progreso agrícola y pecuario (1912-09-15 00:00:00), página 12

mos por litro, equivalente á 7,5 de acidez tartárica. Si no llega á este límite, debe elevarse la acidez con ácido tartárico, teniendo presente que 1,53 gramos de ácido tartárico añadido á un litro de mosto, aumentan en un gramo su acidez sulfúrica.

En vinos muy abundantes de color y en otros de imitación, convendrá aún traspasar estos límites y llegar hasta 5 ó medio 6 gramos de acidez sulfúrica. Esta adición se ha de procurar hacerla en el mosto mejor que en el vino después, pues que la acidez es un excelente preservativo contra malas fermentaciones, al paso que aviva el color y da frescura al vino.

La falta de acidez de los mostos es defecto muy general en nuestro país y el corregirle se hace especialmente necesario en los mostos de uvas blancas que se han cosechado muy maduras para ganar en grado alcohólico.

Falta de tanino.—Es común en los mostos procedentes de uvas blancas obtenidas abreviando en lo posible el contacto entre el mosto y el orujo. En casi todos ellos la adición de 10 á 12 gramos por carga contribuirá á la más rápida clarificación del vino que resulte.

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OFERTAS
Administrador para dehesas importantes, se ofrece, con vastos conocimientos técnicos y prácticos, próximo á adquirir el título de Ingeniero agrícola. Diríjase el señor Administrador de la dehesa de Mayorga, en San Vicente de Alcántara, Badajoz. Inflú negociar, á no ser para dehesas de importancia.

Se venden 200 chopos, de 12 metros de altura por término medido, y con gruesos de 70 á 120 centímetros, medidos á metro y medio del suelo; y una buena partida de chopos, álamos blancos y álamos negros de menor grueso, todos derechos y de excelente calidad.

La venta se hace en el terreno ó en la estación de Quintanar de la Orden (Toledo). Diríjase á Juan Tomás Garrido, en Villanueva de Alcardete (Toledo).

Se venden fincas en Andalucía, en sitios pintorescos; la primera de ellas con 11,413 olivos en producción, 200 fanegas de tierra de dehesa, con pinos y charrapos, dos fanegas de huerta con riego de pie, y cuatro de viña, casa de labor, fábrica de aceite con prensa hidráulica y bodega. Otra finca con 4.000 olivos en producción, 91 fanegas de tierra labrable y viviendas para colocado. Otras tres con olivos en cantidad de 2 á 3.000 olivos y varias viviendas. Para avisos, dirigirse á esta Administración.

Se vende una finca en término municipal de Montizón y parte en el de Chiclana de Segura, en Sierra Morena (Jaén), de cabida total de 1.400 hectáreas, dentro de las cuales existen 20.000 olivas grandes de cincuenta á sesenta años, 9.000 estacas de doce años, y otras 10.000 dadas á postores, á medias, que tienen cinco años. Existe también 13.000 olivos de cinco años y el resto de su superficie está de monte bajo, excepto unas 150 hectáreas que están de cereal, secano. La finca tiene casa-cortijo grande, con dependencias para la labor y casa habitable para los dueños, fábrica de aceite con almacén abundante. La finca, que se halla cruzada por dos carreteras en construcción, se vende al contado ó á plazos. Diríjase á D. Gregorio Carrasco.

Se venden los artefactos de un molino harinero. Una pareja de piedras La Ferté, Exposición I.ª, de 1,30 metros, con su cabría y transmisión correspondiente. Una limpa belga, adm. 1, y cedazo francés, seis tramos con elevadores y demás utensilios, con sus correas y poleas, todo semienvuelto, perteneciente á la casa de Averly, de Zaragoza.
Diríjase á D. Pedro Martínez Lagándara, en Aranda de Duero (Burgos).

Se venden algunas arrobas de miel. Para precio y condiciones dirigirse á D. Isidro Luis Calvarro, de Robledillo de Gata, por Calaveral (Salamanca).

A vendérse una que despaña y limpia, se vende una nueva, móvil á brazo; su dueño garantiza su buen funcionamiento y residencia. Informará Claro López, Graja la Ceres, Escobedo (Guadalajara).

pinchos rústicas en Galicia.—Se venden dos ó más, unidas ó separadas, de gran producción y recreo, con mucho viñedo, labrado, frutales, robleda, etc., en el sitio más pintoresco de la ría de Vigo. Linda al N. con carretera y al S. con hermosa y limpia playa magnífica para baños, que da frente á aquella moderna población, distante cuatro kilómetros. La extensión de cada una es de cerca de dos hectáreas.
Diríjase á esta Administración con sello para contestar.

Buena ocasión. Teodolito Troughton, de semicircular vertical de doce pulgadas, se cedería en 400 pesetas. V. Alonso, Ojil 4, duplicado, principal izquierda, Madrid.

Nuevo se vende barato motor eléctrico de 15 caballos para corriente continua, á 150 voltios.

Se arrienda á pasto, labor y bellota, la dehesa de Guadiana, situada en Alfá (Cáceres), para cuyo arriendo se admiten proposiciones en pliegos cerrados en la Notaría de D. Eusebio Díaz y Moreno, de Talavera de la Reina (Toledo), ante cuyo funcionario se procederá á la apertura de los mismos, bajo las condiciones que expresan los pliegos que están de manifiesto en la casa del administrador, en Alcaudete de la Jara (Toledo), y en la del propietario, en Madrid, Fernando VI, 11, y en casa del referido Sr. Díaz.

Jorneros semetales manchegos puros y muy seleccionados procedentes de una ganadería que ha obtenido cuatro primeros premios, se venden en Arroyo. (Valladolid) Diríjase en dicho sitio á D. Cándido Martín.

Perito agrícola. Se ofrece para dirigir y administrar explotación agrícola. Buenas referencias y garantía metálica si se precisa. Dará razón Sr. Márquez, Jesús, 5 y 7, Madrid. De dos á cuatro.

DEMANDAS
Siempre 400 cabras de vientre que sean nuevas y grandes preferindo color blanco. Ofertas detallando precios, á D. Juan Caracuel, Pozoblanco (Córdoba).

P. M. Escober y Ramírez, agente de publicaciones. Solicita catálogos de librerías y de casas traficantes en plantas y semillas.—La Pascua.—Estado Guárico.—Venezuela.

(Tiempos de tarteros.)—La casa M. B. Vogel, de productos químicos, en Leipzig, pone en conocimiento de los viticultores españoles, que todos los años compra regularmente miles de toneladas de tartratos (tartr hirt et le tarre de Marc), y desea entrar en relación con dichos señores, que pueden hacerle sus ofertas del mencionado producto químico por cualquier cantidad.

La firma Alfred de Hagelen, Bergen (Noruega), desea entrar en relaciones comerciales con productores españoles que se dediquen al tráfico de los siguientes artículos: mandarinas (Valencia, Murcia), pasas (Valencia, Denia), uvas (Almería, Málaga), higos (Cádiz), corcho, almendras y limones.

Se desea comprar ó arrendar en las cercanías de Madrid finca de 20 ó 40 hectáreas de secano, á propósito para el cultivo de cereales. Diríjase á D. Manuel Bretón, Calahorra (Logroño).

Siempre finca rústica de 50 á 150 hectáreas de labor y 150 á 300 idem de monte, algo de agua viva, próxima á carretera, y á la costa desde Valencia á Málaga. Escribir á D. Juan Martínez, Carmen, 57, Cartagena.

Se desea comprar, para importar á Inglaterra, varios carderos negros y blancos, de dos ó cuatro cuernos. Proposiciones detalladas deben dirigirse á Heathley Noble, Temple Coombe, Henley on Thames (Inglaterra).

Siempre finca rústica cultivable que tenga más de 600 hectáreas de pequeñas pendientes, mejor sin roturar. El resto en cualquier forma. Ofertas á D. César Sans, calle de Alberto Aguilera, 12.—Madrid.

Labores de pura raza granadina se desean adquirir. D. Maximiliano Masip. Caspe (Zaragoza).

Ligareños.—La casa C. Goerg, Peiserstrasse núm. 20, Breman, necesita de 50 á 100 toneladas de algarrobos (8 quintas más, según las condiciones) y desea recibir de casas españolas muestras, condiciones y precio cif. Bremen, á Hamburgo. Las ofertas en español ó francés directamente al intercedor.

Se desea comprar cántaros para el transporte de la leche, y pequeñas vasijas de metal ó cristal para el reparto.—M. Vizcaíno. Carrera de San Francisco, 13.—Madrid,