El Progreso agrícola y pecuario (1912-08-22 00:00:00), página 5

Ponencia de los Sres. Cascón y Arana.

Conclusiones:

1.ª Los viticultores al hacer la repoblación deben conservar las variedades peculiares á la comarca en que operen y seleccionar las individualidades que conservando los caracteres fundamentales de la variedad presenten algún otro: como mayor vigor, superior producción ó calidad, madurez más temprana, mayor resistencia á las enfermedades, etc., que sea digno de ser tenido en cuenta.

2.ª Si en una comarca se cultiva más de una variedad, se debe procurar plantar cada una de ellas en los terrenos en que mejor prosperen, y, sobre todo, donde sus frutos alcancen el máximo de calidad.

3.ª El estudio de la conveniencia de la introducción de nuevas variedades de vid en una comarca ó región, es función propia de los Centros experimentales, Estaciones ampelográficas y Estaciones enológicas, y á dichos establecimientos deben dirigirse, si no todos, la mayoría de los viticultores que pretendan hacer plantaciones (sobre todo si son de importancia) de variedades no cultivadas en las zonas donde deseen hacerlas, si quieren evitarse contratiempos y disgustos.

Ponentes: D. FRANCISCO MENÉNDEZ, Ingeniero agrónomo, Jefe del Servicio Agronómico de Canarias.
D. ANTONIO MAYLIN, Ingeniero agrónomo, Director de la Escuela práctica de Agricultura regional de Valencia.
D. JUAN SOLER, Ingeniero agrónomo, Jefe del Servicio Agronómico de la provincia de Almería.

Ponencia del Sr. Menéndez.

Conclusiones:

1.ª La poda de la vid para la producción de las uvas finas de mesa, debe ser, por regla general, más corta que la que se adopte cuando el fruto se dedica á la vinificación.

2.ª Debe darse á la vid con preferencia la forma alta ó en parrales, evitando cuando se la dé forma baja que el fruto toque el suelo.

3.ª Se debe practicar el despunte de los sarmientos, el aclareo de los racimos, la fecundación artificial y el ensacado de los racimos.

4.ª El estiércol principalmente y los abonos químicos, predominando los superfosfatos, son las materias fertilizantes preferibles para este cultivo.

5.ª La recolección de la uva debe realizarse con gran esmero, suprimiendo los granos dañados.

6.ª Debe cubrirse con cera el pedúnculo del racimo y envolverse la fruta en papel fino, colocándola entre serrín de corcho de buena calidad y perfectamente seco.

7.ª Para conseguir el transporte en buenas condiciones, deben emplearse envases de madera de consistencia suficiente y de cabida tanto menor cuanto mejor sea la calidad de la fruta, no debiendo colocarse nunca más de 20 ó 25 kilogramos de ésta en cada envase.

8.ª Los transportes al mercado han de hacerse con la mayor rapidez posible. Los vagones de ferrocarril y las bodegas de los vapores deben ir provistos de refrigerantes ó ventiladores.

9.ª Los auxilios oficiales que deben recabarse son: relajía en las tarifas ferroviarias y fletes marítimos para el transporte de estos frutos. También debe solicitarse la construcción de ferrocarriles y caminos vecinales desde los centros de producción á los mercados y puertos de embarque.

10.ª La cooperación de los viticultores es indispen-

El Sr. Salmones con algunos congresistas (entre los que se hallan el Director de esta Revista, Sr. Novales, y el Redactor Sr. Rovira) en el molino de viento del Palacio de la Exposición. (Fot. J. M.ª Vera.)

D. José María Arana habla para desarrollar el tema, manifestando que se trata casi de un axioma, á pesar de lo cual leerá unas cuartillas para corroborarlo con la opinión de eminentes agrónomos.

Glosado el tema pasa á leer las conclusiones, á las que hace el Sr. Falón una observación relativa al Alicante-Bouschet, aclarándola el señor ponente y explicándola por la diferencia de clima entre las provincias de Castilla.

Quedan aprobadas las conclusiones.

TEMA VIII

Transformaciones en el cultivo de las variedades de vid para uvas finas de mesa: poda, forma preferible de la cepa, cuidados especiales, abonos adecuados, manipulaciones de la fruta para su exportación. Medios de conseguir el transporte en buenas condiciones. Auxilios oficiales y cooperación de los viticultores. Exportación al extranjero.