El Progreso agrícola y pecuario (1912-07-31 00:00:00), página 8

pueden tener, por el momento, otro carácter que el de orientación del asunto.

Lee las conclusiones, y una por una va razonándolas, ampliándolas y desenvolviéndolas en un discurso que el Congreso oye con creciente interés. Explica la transformación del cultivo vitícola de extensivo en intensivo, á causa de la invasión filoxérica y los gastos que la reconstitución impone; todo lo cual obliga á exigir á la vid mayor rendimiento, para que sea remuneradora. La base del aumento de producción ha de ser el abonado.

Hace observar que mientras en el cultivo cereal lo importante es conocer la cosecha en grano para tener una clara idea del abonado que necesita, en el de la vid no es lo esencial la producción de uva para el caso, sino la de hojas, sarmientos, etc.

Sostiene que contra lo supuesto por el vulgo y los agrónomos españoles Abu-Zacaria, Columela, Herrera, Boutelou, etc., la adición de abonos á la vid no sólo aumenta la cantidad, sino que también mejora el fruto, siempre que se haga en la medida que el vegetal requiere. Atribuye las deficiencias que los antiguos observaban en el abonado de la vid á que no disponiéndose de otros abonos en aquellas épocas que de los orgánicos, excesivamente nitrogenados, había un mayor desarrollo de sistema foliáceo con detrimento de la cantidad y calidad del fruto.

El estiércol reconoce que es el abono por excelencia, pero considerando que no hay en España más que unos 50 millones de cabezas de ganado de todas clases, resultaría que si se empleara el estiércol todo en el cultivo de la vid, no se podría dar más que 2.000 kilogramos por hectárea y año, siendo, además, peligroso el empleo único del estiércol por su predominante riqueza en nitrógeno.

Cree favorable la adición de los orujos al suelo, pero que es económicamente preferible hacerlos consumir por el ganado, que los transforma en estiércol.

Hace un examen de los diferentes abonos químicos y minerales, recomendando al tratar de las escorias que debemos por patriotismo, en general, emplear los fosfatos que nuestro suelo produce y los superfosfatos que en España se elaboran, en vez de las ecorias de desfosforación, que es producto que forzosamente tendremos que importar siempre del extranjero, por ser (afortunadamente para la industria siderúrgica) poco fosforosos los minerales de hierro e la Península.

Se suspende la sesión hasta las cinco de la tarde, premiando los congresistas con nutridos aplausos el discurso del Sr. Garrido.

TARDE

Preside el Sr. Zabaleta, acompañado del excelentísimo señor marqués del Vadillo, vizconde de Val de Erro, Manso de Zúñiga y delegados extranjeros.

El Sr. Garrido continúa en el uso de la palabra. Hace un rápido extracto de lo dicho por la mañana, y continúa examinando el sentido de las conclusiones vigésimaprimerá y vigésimaquinta.

Termina animando á los viticultores á que continúen la obra de la reconstitución del viñedo, ya que bien cultivado puede renumerar los gastos y esfuerzos de sus propietarios.

A continuación el Sr. Roussel se levanta á leer su trabajo relativo á las conclusiones que al mismo tema se refieren y que le ha correspondido mantener.

Rebate el principio de la restitución por no tener en cuenta la constitución del suelo.

Examina la teoría de la dominante de George Ville, indicando lo falso de su fundamento. Al mismo tiempo fija la atención del auditorio en la diferencia entre la expresada teoría y el alcance que le dió el vulgo; entendiéndolo por dominante el elemento que en mayor cantidad se encuentra en las cenizas de las plantas, á lo que el conferenciante llama la predominante. No está conforme con ninguna de ellas ni con el principio de restitución.

Contra la idea general de que es preciso abonar proporcionalmente á los elementos que constituyen las cenizas vegetales, expone su teoría de que debemos preocuparnos más de los elementos que contienen en menor proporción; porque, según el ponente, esto revela que la planta tiene para ellos menor facultad de absorción.

Habla de la sobreproducción de la vid que, agotando las reservas alimenticias primero de las hojas, de los sarmientos y de las raíces más tarde, ocasionan el pardeado y conduce más tarde á la muerte del vegetal.

Estudia los defectos de las sales de aluminio, cinc, del azufre y del manganeso, en el cultivo de la vid.

Expone lo que llama el emparentado de los suelos, que basa en el estudio de sus gravas y de sus gráficos calcimétricos. Indica los métodos que adopta para hacer reseña de dichas gráficas por un procedimiento ingenioso y para reseñar la coloración de las tierras, variándose de 77 tonos diferentes de los 44.000 que contiene el Código de colores.

Habla después de la marcha de la absorción y del trabajo radicular, explicando en qué consisten y el papel que pueden desempeñar en el cultivo de la vid.

Y termina su erudito estudio, lleno de originalidad, dando gracias al auditorio, que le ha escuchado con gran atención á pesar del tecnicismo de la ponencia.

El señor marqués de la Solana hace observaciones á la conclusión primera, manifestando que, cuando menos en la Rioja, se han hecho estudios, por la Estación Enológica de Haro, que permiten dar fórmulas de abonos convenientes á aquella región.

Se levanta el Sr. Garrido y manifiesta que felicita al señor marqués de la Solana y á la Estación Enológica de Haro por la labor allí iniciada, que ya conocía; pero en general no sucede así, habiendo necesidad de valerse de datos extranjeros por carecerse de datos oficiales españoles.

Un señor congresista, el Sr. Zaragüeta, pide aclaraciones al Sr. Roussel sobre el valor del análisis químico de las tierras.

El Sr. Roussel contesta diciendo que no ha hablado