El Progreso agrícola y pecuario (1912-07-31 00:00:00), página 7

abono propiamente dicho. Los suelos contienen hierro, menos los muy calizos, muy blancos, que pueden hallarse exentos de este metal. Los superfosfatos contienen hierro procedente de los fosfatos de hierro y aluminio que casi todos encierran y del ácido sulfúrico impuro, a causa de las piritas de hierro que lo producen. Las escorias de fosforización, contienen mucho hierro.

7.º Azufre.—Según experiencias recientes, el azufre empleado en polvo puede ser útil á las plantas. El que se emplea, pues, para luchar contra el oidium y que cae al suelo, quizá pueda ser útil. Como alimento de la vid, los sulfatos de amoníaco, de potasa y de cal, proporcionan azufre asimilable, así como los superfosfatos.

8.º Sales de manganeso.—Los Sres. Prandi y Civezza han observado en el análisis de vinos italianos, que los de más alta calidad y perfume, tenían mayor cantidad de manganeso (de 0,5 á 1,6 por 1.000). El manganeso, empleado á dosis reducidas, obra más cuando el suelo está bien provisto de potasa, de sulfatos, de ácido fosfórico, etc. En cuanto á la forma, parece que el carbonato de manganeso obra más que el sulfato y el cloruro, pero está aún en período de ensayo. El manganeso tiene una acción muy singular: la de disminuir el número de los frutos, pero dando á cada uno de ellos mayor tamaño y peso. Sería, pues, de interés hacer experiencias en los parrales y estudiar su influencia sobre la uva de mesa y la uva de embarque.

Décimosexta. Modo de distribuir los abonos.—Depende en primer término de la amplitud del marco de plantación y del sistema de cultivo de cada localidad. Donde aquél sea pequeño (caso poco frecuente en España), el abono se distribuirá á voleo por toda la superficie del viñedo. Cuando el marco es muy grande (como ocurre generalmente en el centro de España), es más recomendable distribuirlo en redondo ó escabana alrededor de cada cepa, y en un marco medio se puede hacer la distribución por fajas paralelas á las líneas de cepas ó renques, haciendo una faja, ó dos, en cada almanata, según la distancia de las líneas.

Decimoséptima. En el abonado de las viñas no se puede hacer abstracción del suelo, por lo que el estudio del suelo y del subsuelo en el laboratorio es de suma importancia. No sólo es útil el estudio químico del suelo, sino también el de sus condiciones físicas y características mineralógicas. El empastado de las tierras, comprendiendo además del análisis físico, la reseña calicimétrica, la característica litio mineralógica y la nota colorimétrica, pueden prestar grandes servicios, no sólo para el abonado, sino para la reconstitución del viñedo.

Décimoctava. La mezcla previa de los abonos fosfatados y potásicos, con ó sin los nitrogenados, debe verificarse con la mayor perfección. La distribución defectuosa de una mezcla, no afecta más que á la intensidad relativa del abonado, cosa que puede tener compensación, mientras que una mezcla mal hecha determina forzosamente una repartición defectuosa de cada uno de los componentes, lo que perjudica á la eficacia del abono.

Décimonovena. Dadas las condiciones de vegetación de la vid, resulta necesario, á veces, esperar varios años de experimentación (tres, cuatro ó más) para poder interpretar los resultados observados y sentar conclusiones acerca del efecto de los abonos sobre la producción.

Vigésima. Climas secos.—En las regiones secas, los abonos orgánicos tardan más en descomponerse; como abonos nitrogenados se recomiendan el sulfato de amoníaco y el nitrato de soda, especialmente este último, que puede emplearse en invierno. Sobre los abonos fosfatados influye poco el clima; en cuanto á los abonos potásicos es preferible el sulfato de potasa en los climas secos, aun en los suelos calizos. La kainita no favorece la conservación de la humedad en clima seco; es preferible reservarla para los climas húmedos ó en cultivos de regadío. En general conviene aumentar la dosis de abono en los climas secos, por ser la absorción más difícil que en los húmedos.

Vigésimoprimerá. Climas húmedos.—En climas húmedos conviene ser prudente en el uso de los abonos nitrogenados, que se emplearán en dosis fraccionadas y repetidas mejor que de una sola vez. Por el contrario, no hay inconveniente en recargar la dosis de abonos fosfatados y potásicos. Donde haya heladas tardías es recomendable aumentar las dosis de abonos fosfatados y potásicos y emplear los nitrogenados con precaución y en dosis fraccionadas.

Vigésimosegunda. Majuelo (viña joven).—Necesita menor cantidad de abono que la viña adulta, y se aumenta proporcionalmente á su edad la dosis de abonos nitrogenados y potásicos; pero hay que tener en cuenta las condiciones de la especie cultivada y la climatología del viñedo.

Vigésimotercera. Viña americana, para madera. El nitrógeno, la potasa y la cal, tienen un papel preponderante en la producción de madera, pero no hay que olvidar que el ácido fosfórico le tiene también en la maduración (acuitement de los franceses) de la madera. La profundidad del abono debe variar según sean ó no superficiales las raíces. Para los Ruprestis y derivados, que por lo general tienen raíces carnosas y voluminosas, se puede emplear una cantidad menos abundante de abono que para los Riparias y derivados, cuyas raíces finas y duras necesitan un medio más rico. Para estas últimas, el abono se enterrará superficialmente (10 á 15 centímetros), por tratarse de un sistema radicular superficial, mientras que para los primeros (cuyas raíces penetran en el suelo más verticalmente) el abono debe enterrarse más profundamente.

Vigésiminocuarta. La intensidad de producción para cada cepa, puede expresarse por la relación \( \frac{F}{V} \), siendo F el peso de los frutos y V la importancia de la vegetación, representada por el peso de los tallos y hojas (Ravaz). En cada región hay para cada especie de viña un optimum para la relación \( \frac{F}{V} \). Cuando la producción es demasiado fuerte para el organismo, las reservas de los tallos se gastan completamente, lo que se reconoce en que una solución alcohólica de yodo (el 1 por 100 basta) produce en una sección practicada en los sarmientos, después de la vendimia, una coloración amarilla, mientras que se observa una coloración violácea obscura, reveladora de la presencia de almidón, en los tallos que contienen todavía reservas alimenticias. En caso de sobreproducción grande, los tallos se secan y las raíces pueden podrirse. La sobreproducción se revela también por la aparición del parcheado de las hojas, que caen prematuramente. En tales casos conviene emplear una dosis más fuerte de abonos (10 kilogramos de estiércol por cada pie) y aumentar especialmente la dosis de potasa y de ácido fosfórico. También conviene una poda corta.

Para conocer en cada región y para cada cepa la capacidad de producción, sería de gran interés hacer ensayos, reservando algunos pies tratados con una poda larga para ir hasta el agotamiento de las reservas, y tratar dichos pies con dosis crecientes de abono para conocer el límite de la producción, que no conviene sobrepasar para no exponerse á perjudicar la viña.

Vigésimquinta. Siendo el conocimiento de la cantidad de hojas y sarmientos que produce una variedad en un viñedo determinado, un dato de suma importancia para la apreciación de las exigencias comparativas de la vid, sería de gran interés que esos trabajos, así como los de análisis de hojas y sarmientos, se multiplicasen y sean publicados, pues actualmente esos detalles faltan para la mayoría de los viñedos de España.

Nota.—Las conclusiones 1, 2, 3, 11, 13, 14, 16, 18, 19, 20, 21 y 25, se refieren á la ponencia del Sr. Garrido. Las conclusiones 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15, 17, 22, 23 y 24, se refieren á la ponencia del Sr. Roussel.

El Sr. Garrido habla para mantener sus conclusiones relativas al tema I.

A su juicio la fertilización del viñedo está en mantillas en nuestro país, por lo que las conclusiones no