El Progreso agrícola y pecuario (1912-11-07 00:00:00), página 7

mecánico tiene el inconveniente de romper un tanto por ciento de granos, aunque pequeño, que enrancian, comunicando el olor á los demás. En los Estados Unidos, además de destinarse el cacahuate á los usos industriales que hemos señalado, se consume en grande escala este fruto, ya en estado natural, ya recubierto de una ligerísima capa de sal, en confituras y pasteles, manteca de cacahuate para muchas preparaciones culinarias.

En resumen, la planta del cacahuate no tiene desperdicio; las raíces, como abono nitrogenado; la paja, como forraje, y el fruto, como alimento humano.

1. CATALA.

(Del Resumen de Agricultura.)

La Exposición agrícola montañesa.

Durante los días 23, 24 y 25 de Octubre se ha celebrado en Santander una modesta Exposición agrícola, que ha resultado un éxito.

Dividida el programa en cinco Secciones, denominadas: Productos del jardín; Árboles frutales y productos de la huerta; Productos de campos y praderas; Repoblación forestal y abonos y semillas.

Todas las Secciones han estado muy provistas de productos de clases inmejorables y artísticamente colocados, demostrándose una vez más que la provincia de Santander se diferencia grandemente por su agricultura de las provincias castellanas, con la que forman región.

Corren rumores de que se va á deshacer la organización regional existente porque no responde á fines prácticos; podrá ser por eso, pero nosotros confesariamos ingenuamente que convendría hacerlo, por lo menos en lo que respecta á Santander, porque es un desafío que esta provincia forme región agronómica con Salamanca!

Volviendo á nuestro asunto, decimos que la Exposición agrícola montañesa ha puesto de manifiesto la inteligencia de nuestra gente del campo y la cultura de los aficionados.

La primera Sección, Productos del jardín, se destacaba por su riqueza y abundancia de plantas y flores, para las que tan apropiados son nuestro suelo y suave clima, dando pruebas elocuentes de su talento los señores Eduardo Laguillón, Ramón Escalante, Telesforo Salas, Gregorio de la Hoz y las renombradas Hijas de Gutiérrez, que en arte floral, estas últimas, hacen verdaderas maravillas.

En árboles frutales, horticultura general y floricultura, se han manifestado á incommensurable altura los Sres. Agustín Escalante e Hijos, de Mazcuerras, y de cómo serían los productos que exponían da clara idea decir que vendieron completamente sus tres instalaciones, que eran grandes y muy nutridas, teniendo que pedir á su establecimiento gran cantidad de géneros para cumplimentar sus pedidos y en cartera se llevaron demandas numerosas.

Eso y más se merecen esos señores, pues honran á la Montaña con su laboriosidad y talento, y no es descartado predecir que muy pronto su casa adquirirá renombre nacional. También era notable la instalación de D. Joaquín Escalante, por sus frutales (1).

A esta casa y en esta Sección de la huerta seguría en importancia la de D. Manuel Díaz Gómez, de Novales, con sus cultivos de tomates, desde los más diminutos hasta los de un kilogramo y medio de peso, todos limpios, brillantes y sanos. Verdad es que las matas, por su desarrollo y por las señales de los tratamientos á que han sido sometidas, acusaban un cultivo esmerado é inteligente.

Las instalaciones de frutas de innumerables variedades, confirmaron el renombre de algunas localidades de la provincia para esta especialidad, y eso que no concurren, por no ser época propicia, las sabrosas naranjas de nuestros pueblos costeros.

En Productos de campos y praderas se han presentado los típicos, ó mejor dicho, los indicados para las necesidades del país, de un país como éste, eminentemente ganadero. Plantas forrajeras, tubérculos, raíces y cucurbitáceas. De cereales y legumbres, nada. Liébana y los pueblos de agricultura castellana no han concursado.

Merece párrafo especial una curiosa instalación de esta Sección. Era una parcela de la tierra de la Montaña trasladada al recinto de la Exposición. Era un prado, en el que, una numerosa colección de plantas vivas forrajeras, perfectamente detalladas y clasificadas, enseñaba al visitante la riqueza de las praderas montañesas y el porqué de la superioridad de nuestros ganados vacunos. D. Francisco Mora, Alcalde de Ramales, que era el expositor, fué calurosamente felicitado y recompensado con el Diploma de Honor.

En la Repoblación forestal, lucían airoso los árboles de mayor rendimiento en la provincia y se mostraba sus diferentes formas de cultivo.

Cerraba el Concurso la Sección de Abonos y semillas, con buenas instalaciones, sobre todo la del Centro técnico agronómico, de los Sres. Galán, cuyos conocimientos y formalidad les han creado en la provincia una reputación enviable.

Hemos dejado para lo último, aunque pertenece á la primera Sección, la exhibición hecha de crisantemos, la flor de moda, que seguramente no se presentaría mejor en el extranjero. Había unas dos mil flores, en infinidad de variedades á cual más bellas y voluminosas, y excepto las muy buenas del jardinero Esteban Amortortu, las mejores, las que asombraban por su magnificencia y desarrollo, pertenecían á dos aficionados, al doctor D. Mariano Morales y al entusiasta crisantemista, iniciador de la Exposición, el Ingeniero de Caminos don Alberto Corral que, con su enorme instalación de crisantemos, hubiera hecho gran papel en la Exposición de París, inaugurada precisamente el mismo día que la de Santander.

(1) En Santander decir Escalante y horticultor, es todo uno. Hay una dinastía de agricultores de ese apellido.