El Progreso agrícola y pecuario (1912-05-15 00:00:00), página 9

lentes forrajeras de los materiales alimenticios más usuales en la alimentación del ganado. De esta manera se han formado tablas en las que se indica de un modo suficientemente exacto, en la práctica, qué peso de un alimento determinado es necesario y suficiente para reemplazar un peso dado de otro forraje.

Conviene, además, añadir que los equivalentes forrajeros encontrados para la producción lechera, son válidos igualmente para la ración de entrenamiento del animal.

He aquí, ahora, como ejemplo y elemento de información, un extracto de la tabla de equivalentes forrajeros adoptados en Suecia, como resultado de un número muy considerable de ensayos ó experimentos:

Tabla de equivalentes forrajeros.

    Unidades forrajeras.
    Equivalentes forrajeros.

    Medias
    Límites extremos

    Unidades forrajeras.
    Unidades forrajeras.

    De cacahuetes
    0,8
    0,84 - 0,9

    De algodón descortizado
    0,8
    0,84 - 0,9

    De soja
    0,85
    0,84 - 0,9

    De lino
    0,9
    0,84 - 1,0

    De colza
    0,9
    0,84 - 1,0

    Maíz
    1,0
    0,94 - 1,0

    Guisantes
    1,0
    0,94 - 1,0

    Granos.

    Habas
    1,0
    0,94 - 1,0

    Cebada
    1,0
    1,04 - 1,1

    Trigo
    1,0
    1,04 - 1,1

    Centeno
    1,0
    1,04 - 1,1

    Avena
    1,1
    1,14 - 1,3

    Salvado de trigo
    1,2
    1,14 - 1,3

    Heno de prados naturales
    2,5
    2,04 - 3,0

    Heno de prados artificiales
    2,5
    2,04 - 3,0

    Paja de cereales
    4,0
    3,54 - 4,5

    Forrajes verdes
    8,0
    7,04 - 10,0

    Forraje de maíz
    10,0
    8,04 - 12,0

    Raíces: Remolacha
    10,0
    8,04 - 12,0

    Nabo
    10,0
    8,04 - 12,0

En estas tablas las cantidades de los distintos alimentos que representan los equivalentes forrajeros, tienen el mismo valor alimenticio. Este valor, que es siempre constante, se toma como unidad forrajera.

De este modo se puede expresar en unidades forrajeras el valor alimenticio de las raciones, como se expresa en unidades monetarias, en pesetas, por ejemplo, una suma compuesta de elementos variados, tales como billetes de Banco, monedas de oro, de plata, etc. Es evidente que de esta manera la comparación entre el valor de diferentes raciones es mucho más fácil y más clara.

A causa del esmero con que se lleva la estadística en Dinamarca y en Suecia, y también con motivo del régimen fiscal vigente en aquellos países, se puede fijar fácilmente las cantidades de leche y de nata producidas por las vacas lecheras durante un tiempo determinado, por ejemplo, durante un año. Si son conocidas las cantidades de forraje ingeridas por los animales durante el mismo tiempo, se comprende que será muy fácil determinar el valor de estos forrajes en unidades forrajeras. Bastará entonces dividir las cantidades segregadas de leche y de nata por la suma de unidades forrajeras correspondientes para obtener la leche y la nata que ha suministrado cada unidad forrajera consumida, resultado que permite averiguar qué animales son los que dan más producto por menos alimento; es decir, los que mejor desarrollada tienen la aptitud de producción lechera.

Resulta, pues, que el conocimiento de los equivalentes forrajeros permite la sustitución racional de diversos materiales alimenticios en las raciones y la investigación de cuáles son los forrajes más ventajosos, con lo cual se puede obtener una economía positiva en el alimento del ganado, sin perjudicar en lo más mínimo la nutrición de éste. Se puede conseguir, además, ir realizando una elección segura y perfecta de los animales más aptos y más productivos.

Tales son las principales ventajas del método de los equivalentes forrajeros, ventajas debidas á su aplicación segura y fácil, lo cual se ha logrado gracias á los trabajos largos y penosos de los agrónomos suecos y dinamarqueses.

En Francia, el profesor Malliore, perteneciente al Instituto agropecuario, es el propagandista de este procedimiento para la alimentación racional del ganado.

Es evidente, por otra parte, que este mismo método puede aplicarse al ganado destinado á la producción de carne, de grasa, de trabajo, etc., y se obtendrá, en cada caso, equivalentes forrajeros ó alimenticios que se podrán utilizar en la misma forma que para las vacas lecheras, formándose para cada especialización zootécnica las tablas de equivalentes forrajeros correspondientes, tablas que, por otra parte, variarán muy poco para cada grupo de animales, según el producto que de éstos pretenda obtenerse.

En la tabla que antes se inserta y relativa á los equivalentes forrajeros con aplicación á las vacas lecheras, no sólo se expresan los equivalentes medios, sino las variaciones extremas que éstos pueden tener, porque, efectivamente, la calidad de los materiales alimenticios puede variar, y varía seguramente de unas ocasiones á otras, por multitud de circunstancias.

De este modo, los interesados en estas cuestiones en España, tendrán en dicha tabla una guía que les podrá servir con bastante aproximación en los ensayos que en este sentido quisiesen emprender.

VICENTE VERA.

El ferrocarril de Puertollano á Córdoba.

Cámara oficial de Comercio e Industria de Córdoba.

Sr. Director de El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.—Madrid.

Muy distinguido señor nuestro: En el expediente existente en esta Cámara de Comercio relativo á las gestiones que desde hace muchos años viene practicando para conseguir la construcción del ferrocarril de Puertollano, gestiones que dieron por resultado la caducidad de la concesión,