El Progreso agrícola y pecuario (1912-06-15 00:00:00), página 2



    REGIONES
    1907
    1908
    1909
    1910
    1911

    Producción total de aceituna
    Qts. métr.
    Producción total de aceite
    Qts. métr.
    Producción total de aceituna
    Qts. métr.
    Producción total de aceite
    Qts. métr.
    Producción total de aceituna
    Qts. métr.
    Producción total de aceite
    Qts. métr.

    1.ª Capital de Castilla la Nueva
    537.674
    96.281
    501.183
    87.602
    322.396
    55.410
    215.196
    34.252
    790.777
    142.797

    2.ª Mancha y León
    575.224
    130.586
    712.854
    141.023
    864.817
    165.278
    720.282
    138.895
    1.506.160
    288.885

    3.ª Castilla la Vieja
    121.561
    22.970
    81.658
    20.258
    13.469
    2.865
    151.095
    34.688
    312.874
    64.420

    4.ª Aragón y Rioja
    520.715
    102.216
    553.028
    107.578
    620.357
    116.216
    219.802
    41.826
    1.593.471
    263.050

    5.ª Lusitania
    16.421
    2.383
    25.480
    3.850
    42.894
    8.069
    20.741
    3.168
    87.576
    6.516

    6.ª Galicia y Asturias

    1.118
    227
    779
    146
    4.107
    1.161
    1.211

    7.ª Navarra y Vascongadas
    100.470
    25.285
    92.915
    4.910
    1.416
    10.557
    2.928
    40.692
    8.457

    8.ª Cataluña
    1.317.317
    261.456
    2.564.046
    489.256
    1.288.479
    249.242
    1.325.956
    254.069
    2.090.709
    402.305

    9.ª Levante
    2.050.114
    391.185
    1.916.626
    27.284
    1.248.025
    219.985
    1.921.451
    28.434
    1.378.731
    260.530

    10.ª Andalucía Oriental
    3.458.028
    787.355
    2.933.885
    414.402
    1.248.782
    532.988
    1.846.247
    309.941
    1.584.544
    940.673

    11.ª Andalucía Occidental
    6.816.962
    1.138.506
    1.255.754
    209.891
    6.048.017
    1.002.800
    1.517.667
    235.836
    9.632.970
    1.872.656

    12.ª Islas Baleares
    168.688
    46.080
    40.763
    4.488
    149.181
    27.817
    25.498
    2.119
    487.658
    106.296

    TOTALES
    10.083.013
    3.064.158
    8.277.174
    1.518.895
    13.982.939
    2.397.720
    6.246.189
    1.085.088
    22.195.164
    4.217.826

Hace pocos días inauguró nuestro querido amigo D. Gonzalo Sánchez de Val, en su casa de labor de Drieves (Guadalajara), la nueva quesería instalada con arreglo á los últimos adelantos conocidos para la fabricación del queso manchego.

Sabida es la fama que siempre tuvo la ganadería de la casa Sánchez-Ros, cuyos productos han obtenido premios en Guadalajara, y últimamente en Bruselas; nuestro amigo, que es un entusiasta agricultor-ganadero, ha llevado á su explotación de Drieves, con celo digno de imitar, ideas y entusiasmos que poco á poco van abriéndose camino; un día se la creación de praderas artificiales, otro el uso en gran escala de los abonos químicos, las máquinas de sembrar, desterrónar, seleccionar, arados y trillos modernos.

Por lo que á la ganadería atañe, las vacunas, baños desinfectantes, máquinas esquiladoras, construcción de abrevaderos y corraízas cubiertas, almacén de forrajes y silos, mejoras son que se han introducido bajo la dirección de nuestro amigo; úñase á esto los estados documentados con pesos y medidas de las reses, análisis de leches y sueros, y se tendrá idea de cómo funciona la explotación.

Ultimamente, el deseo de modernizar la fabricación del queso manchego, le hizo ponerse en comunicación con la Asociación general de Ganaderos del Reino, y en unión de uno de los profesores de la Sección de Industrias lácteas de dicha Corporación, realizó un viaje de estudio por Alcázar, Argamasilla, La Solana, Tarancón y otros puntos; fruto de aquel viaje y de las observaciones practicadas, ha sido la instalación de la quesería-mantequería, cuyo planteamiento y dirección quedó á cargo de los Sres. Alvarado.

La quesería está instalada en una de las dependencias de la casa de labor, y tiene el piso y zócalo de cemento; los aparatos para filtrar y trabajar la leche, así como los de transportar aquélla, proceden de la casa Gaulin, de París; de Madrid y Barcelona se trajo la polea diferencial, tornio y demás aparatos de análisis y trabajo, y por último se ha hecho en la quesería una bonita instalación de alumbrado por gasolina.

La ganadería de nuestro amigo constituye un Centro de selección de ganado ovino manchego con sus ovejas numeradas y marcadas. Al mismo tiempo la quesería se considera como Centro de estudios del queso manchego, dependiente todo ello de la dirección que imprimirá este ramo de la explotación los profesores técnicos de la Asociación general de Ganaderos, á la cual están adscritos.

Autorizados para ello, y desde estas columnas, ponemos á disposición de los ganaderos todos el expresado Centro de estudios del queso manchego, donde pueden presenciar los experimentos que se practiquen.

Felicitamos al Sr. Sánchez de Val por el impulso y progreso que todo su trabajo representa, y á la Asociación de Ganaderos, que tanto hace por el mejoramiento de la ganadería patria.

Los Pósitos españoles.

Tenemos á la vista la Memoria que la Delegación Regia de Pósitos dió á luz en el mes de Marzo de 1912. Su lectura nos sugiere varias consideraciones que vamos á consignar.

Desde luego se nota que el centralismo produjo con su mano férrea, en este caso, bienes y remedios muy estimables, á través de todos los defectos de cuanto pertenece ó se acerca á nuestra Administración pública. Tratábase en Pósitos de rescatar una presa, de recuperar capitales que se engulleron el caciquismo rural y la política de los pueblos; hacía falta liquidar deudas antiguas, cortando por lozano, así para perdonar como para exigir; y es cierto que la centralización y el estatismo dieron fruto en tales acciones, pues sólo una fuerza culminante con cara de agente ejecutivo y puño de Estado, podía llegar tan á buen camino como llegando va. En esto no cabe discrepancia y los hechos se imponen. Ya veremos cuánto se consiguió.

Mas la Delegación Regia hubo de entender un día que sus funciones debieran abarcar, no tan sólo aquellas de un liquidador, sino las de un pedagogo y propulsor del crédito agrícola; y que mientras tenía bajo