El Progreso agrícola y pecuario (1912-07-07 00:00:00), página 10

rantes; en otras se estudiarán los explosivos, los combustibles; los aceites y las grasas, las materias amiláceas y celulósicas; en otras, en fin, será cuestión de productos alimenticios, azúcares, materias agrícolas, de medicamentos químicos, de sustancias de origen biológico, etcétera. Por esto se ve, en suma, que todas las aplicaciones de la Química serán tratadas en ese Congreso; aplicaciones á múltiples industrias, á la agricultura, á la fisiología y á la medicina.

También serán objeto de estudio aquellas cuestiones de legislación que interesan á la industria química, así como también diversos puntos de economía política.

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La achicoria para la extracción del alcohol.—La raíz de la achicoria se compone de 4,86 por 100 de materias azotadas, 1,61 por 100 de sustancias grasas, 12,45 por 100 de azúcar, 70,20 por 100 de inulina, 5 por 100 de celulosa y 3 por 100 de minerales.

Parece ser que los industriales alemanes han empe- zado á extraer el alcohol de la raíz de la achicoria, ob- teniendo de 100 kilogramos de jugo después de la fer- mentación, 8,4 libras de buen alcohol.

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Fábricas de azúcar que han hecho contratación para la próxima campaña.—De la Sociedad general Azuca- reira:
Andalucía.—Azucareras de Santa Juliana, Granada; Señor de la Salud, Santa Fe, Granada; Nuestra Señora del Rosario, Pinos Puente, Granada; Conde de Benalúa, Láchar, Granada; San Torcuato, Guadix, Granada; Nuestra Señora de las Mercedes, Baza, Granada.
Centro.—Azucarera de Aranjuez, Aranjuez, Madrid; Azucarera Alavesa, Vitoria, Álava.
Nordeste.—Azucarera de Aragón, Zaragoza; La Nueva Azucarera, Zaragoza; Azucarera del Bajo Ara- gón, Puebla de Hijar, Teruel; Azucarera Ibérica, Las Casetas, Zaragoza; Azucarera de Calatayud, Calata- yud, Zaragoza; Azucarera de Alagón, Alagón, Zara- goza; Azucarera de Tudela, Tudela, Navarra; Nuestra Señora de la Concepción, Marcilla, Navarra.
Cataluña.—Azucarera del Segre, Menàrgues, Lérida.
Nororeste.—Azucarera Asturiana, Veriña, Oviedo; Azucarera de Villalegre, Avilés, Oviedo; Azucarera de Lieres, Siero, Oviedo; Azucarera de Villaviciosa, Villa- viciosa, Oviedo; Azucarera Leonesa, Veguellina, León; Azucarera Montañesa, Torrelavega, Santander.
Fábricas libres:
Andalucía.—Azucareras de la Vega, Atarfe, Granada; San Isidro, Granada; Purísima Concepción, Granada; Nueva Rosario, Pinos Puente, Granada; San Pascual, Zuárra, Granada; Ingenio San José, Antequera, Málaga; San Luis, Sabiñán, Málaga; Nuestra Señora del Carmen, Torre del Mar, Málaga.
Centro.—Azucarera de Madrid, Poveda, Madrid; La Rosa, Oma, Soria; Santa Victoria, Valladolid.
Nordeste.—Azucarera del Jaén, Epila, Zaragoza; Azucarera del Gállego, Zaragoza; Azucarera del Jiloca, Santa Eulalia del Campo, Teruel.
Además hay tres fábricas libres en construcción en Guadix y Loja, de Granada, y Luceni, de Zaragoza, que creemos tienen contratos para la próxima campaña.
No han contratado de la Sociedad general 15 fábricas, y de las Azucareras libres, una, ó sea la Azucarera de Jerez.

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El vino español en el Paraguay.—Los vinos españo- les tienen fácil colocación hasta ahora en esta República, pudiendo decirse que ejercemos supremacía en este mercado sobre las demás procedencias, y nuestro ma- yor empeño debe consistir en mantener esta superiori- dad, á pesar del vivo empeño de los que nos hacen competencia, y los cuales emplean todos los medios de propaganda, facilidades de pago, etc., etc.

Conviene, pues, que nuestros productores se aper- ciban de esta competencia y se apresten á sostener la lucha ventajosamente. A ese efecto, conviene que hagan sus ofertas directamente, á fin de libratorio de la tutela de los mercados uruguayo y argentino, de que hasta ahora es tributario. Haciendo ofertas directas po- drán venir á precio más reducido, porque el artículo se vería así libre de los recargos de comisiones y revien- tas y de todos los inconvenientes del reembargo, que constituyen una gran valla al comercio paraguayo en los puertos del río de la Plata. En muchas ocasiones las mercaderías del tránsito para el Paraguay tardan más de dos meses en llegar de Buenos Aires ó Montevideo hasta la Asunción, ó sea cuatro veces más del tiempo empleado en la travesía del Atlántico. Teniendo en cuenta esto, también nuestros productores deben cui- dar especialmente el embalaje de los artículos destina- dos á este mercado, haciéndolo con la solidez necesaria para resistir los maltratos de á bordo y del transtorno.

Tomando nota de estas observaciones y llevándolas á la práctica, nuestros productores mantendrán la supre- macia que ejercen hasta ahora en este valioso renglón de la importación española, haciendo inútil ó ineficaz todo el esfuerzo de los competidores.

Cuadro demostrativo de las cantidades de vinos im- portadas en toda la República, con expresión de los países de procedencia y capital que representan, duran- te los años 1909 y 1910.

    PAÍSES DE PROCEDENCIA
    Cantidad en litros.
    Capital que representa.

    España
    860.813,62
    87.554,99

    Alemania
    972,29
    845,01

    Argentina
    1.396
    139,60

    Francia
    156.926,29
    22.198,96

    Inglatera
    5.050,81
    720,75

    Italia
    437.084,38
    61.828,52

    República Oriental del Uruguay
    25.743,00
    2.020,17

    Portugal
    12.465,16
    2.315,51

    Bélgica
    1.130
    113

    Totales oro sellado
    1.502.586,15
    179.388,60

Año 1910.

    PAÍSES DE PROCEDENCIA
    Cantidad en litros.
    Capital que representa.

    España
    1.999.800
    202.437,51

    Alemania
    2.934,42
    4.162,65

    Argentina
    18.468,68
    1.886,37

    Francia
    104.255
    18.442,59

    Inglatera
    403,20
    178,34

    Italia
    539.408
    65.310,83

    República Oriental del Uruguay
    1.184,20
    939,92

    Portugal
    15.155,14
    3.914,18

    Bélgica
    7
    31,50

    Totales oro sellado
    2.681.613,45
    293.393,89

PERSONAL AGRONOMICO

Servicio agronómico.—INGENIERO.—Traslado: Don Enrique Ledesma y Alcalá, del Catastro á la Sección Agronómica de Segovia.

Supernumerarios: D. Cándido Egoscubábal y don Mariano Díaz Alonso.

Catastró.—INGENIEROS.—Cese; D. José María Escoriaza.

PERITOS.—Nombramiento: D. Fernando Benavides.