El Progreso agrícola y pecuario (1912-05-07 00:00:00), página 12

y por ser las lechonas buenas madres para criar la prole.

Las cerdas Craon tienen más cuidado y demuestran más cariño á las crías que las Yorkshire, habiendo visto á muchas de éstas perder sus crías á los pocos días de tenerlas, porque las aplastaban al echarse, ó porque no tenían leche para amamantárlas.

En cambio la lechona Craon se desvive por sus hijos; los atiende con mucha escrupulosidad dándoles á cada momento rayaduras de leche y sufriendo los primeros días con santa resignación las acometidas de los avariciosos comensales, que libran á mordiscos una verdadera batalla para disputarse cada uno su pezón correspondiente.

Esta raza da crías mucho mejores al destete y su colocación en el mercado es más fácil y lucrativa.

Por esta razón nosotros preferimos á las inglesas para las parideras, y aunque su desarrollo ulterior sea más lento que el de éstas, tiene en cambio la facultad de hacer más tocino y ser su carne más jugosa.

En cuanto al desarrollo que pueda alcanzar, se equipara á la Yorkshire peso á peso, aventajándose esta última en el tiempo de engorde.

Los reproductores machos, sea cualquiera la raza, deben elegirse vigorosos, amplios de pecho y lomos, de constitución sana y que respondan á los caracteres de raza de cada uno como sigue:

Raza Leicester.—Procedentes de cruzamiento.—Cabeza pequeña, orejas cortas y derechas, piel fina y blanca, con pocos pelos, extremidades cortas y muy finas, dorso recto y amplio.—Raza precoz de poco hueso y desarrollo medio.

Raza Yorkshire.—Cuerpo muy largo y cilíndrico, extremidades cortas relativamente á la amplitud del cuerpo, las orejas pequeñas y derechas, hocico corto y chato, piel blanca con algunos pelos.

Raza Craon.—Cuerpo largo, cabeza alargada con orejas grandes colgantes que le tapan los ojos, extremidades musculosas y largas. Su piel es fina, blanca, con pelos muy largos, caldos y abundantes.

El macho debe ostentar los órganos de la reproducción de una manera aparente antes de dedicarlos á sus funciones, y el que no demuestre aptitud bien marcada para dicho acto será desechar.

Las lechonas serán objeto de una inspección severa antes de destinárlas á la reproducción, haciendo, por su origen y caracteres, una selección.

El verraco empieza la monta á los ocho meses de edad, y dura esta función hasta los tres años, en cuyo tiempo se castra y se engorda. Cada macho puede realizar hasta cinco montas al día.

Las cerdas están en disposición de recibir al macho desde que tienen siete meses.

Las lechonas requieren locales aislados lejos de los machos, observando las reglas higiénicas en cuanto á su limpieza, orientación y ventilación. Es bueno lavarlas y jabonarlas con pasta desinfectante, procurando bañarlas cuantas veces se pueda en los días de calor.

La preñez dura ciento diez y nueve días, dando en el primer parlo generalmente seis crías. Nunca se dejarán á una cerda, si se quieren obtener buenos ejemplares y de precio, más de nueve lechones.

Cuando una cerda pare se tomarán las siguientes precauciones: Unos días antes del parto, es decir, cuando el animal empieza á querer hacer su cama, se pondrá ésta de paja menuda ó de hoja seca en abundancia, haciendo una limpieza esmerada del local. A medida que nacen las crías se van poniendo en un cesto con paja hasta reunirlas todas, y en seguida con precaución y halagando con mimó á la cerda se van poniendo á ella, cuidando que las crías más ruines se apoderen de los pezones anteriores. El encargado de esta labor procurará que cada lechón se haga cargo de su teta correspondiente, evitando la lucha que entre ellos se entabla por cogerla, con perjuicio de la madre que se irrita con mucha facilidad. Los tres primeros días son de cuidado, porque las lechonas, por su torpeza, no cuidan á veces del sitio donde se tumbar, y no es raro que los pequeños sucumban bajo la pata ó bajo el peso del cuerpo de la madre. A los seis días desaparece ese peligro, cuidando tan sólo de disponer buena comida para la madre, y cama limpia y seca para la prole. El destete se verifica á los dos meses, empezando antes, desde que tienen veinte días, á comer algún alimento ligero á base de salvado fino y un poco de verdura, todo ello muy caldoso.

La alimentación de la lechona, abundante y suculenta. Si se dispone de aguas de fregar se les unirá verdura, hojas de berza, patatas cocidas, etc., y harina de maíz y cebada á partes iguales, ó maíz, remoyuelo y centeno.

Las comidas se darán tres veces al día: por la mañana, al mediodía y por la tarde.

Es conveniente dar á los cerdos de vez en cuando con la comida de 10 á 30 gramos de sulfato de soda como purgante, para asegurar el funcionamiento regular del aparato digestivo.

A los dos meses, ó sea al destete, se vacunarán todos los gorrilillos contra el mal rojo, operación sencilla y económica, que evita esa enfermedad tan terrible que hace tantos estragos en este ganado

Las verduras de hortalizas, alfalfas, patatas, remolacha, zanahoria, etc., cocidas con harinas de remoyuelo ó salvado, de centeno, de cebada y maíz, constituyen, como acabamos de decir, la alimentación de estos animales.

No es posible fijar las cantidades de una ración, por depender de la aptitud de cada uno, su edad, raza y grado de cebo. Pero como guía para aquellos que no están habituados á estas explotaciones, citaremos algunos tipos de raciones:

    Cerdas de cría.
    Cerdas en ceba.

    Aguas grasas ó de fregado
    5 kgs.
    6 kgs.

    Verduras cocidas
    3
    2

    Salvado
    0,500
    —

    Harina de cebada
    1
    1,500

    Otra ración:

    Patatas cocidas
    3 kgs.
    4 kgs.

    Remolacha idem.
    2
    1

    Harina de cebada
    0,800
    1,200

    Idem de maíz
    0,800
    1,500

    Otra:

    Verduras cocidas
    3 kgs.
    3 kgs.

    Zanahorias idem.
    2
    3

    Harina de centeno
    1
    1,500

    Idem de maíz
    0,500
    1,500

V. ODRIZOZLA,
Director de la Granja Agrícola de Vitoria.

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