El Progreso agrícola y pecuario (1911-10-31 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Luis Plaza, Zalla (Vizcaya).
Efectivamente, en Los abonos en Viticultura, decimos muy poca cosa del empleo del orujo de manzanas en el abonado de la vid. Entendemos que, éste como los demás residuos de industrias fitógenas (excepción hecha de los de la vinificación y de los oleosos), tienen escasa aplicación para la fertilización del suelo; 1.º, por su poca riqueza, condición que impide los largos transportes y limita su empleo á la vecindad de los sitios de producción; 2.º, porque tales residuos son aprovechados de un modo más ventajoso por el ganado (y más en un país de tan escasos recursos forrajeros como el nuestro), y sólo en casos de excepcional abundancia, de contener alguna sustancia tóxica ó de haberse alterado, se emplean como abono; 3.º, tratándose de orujos de uvas ó manzanas, porque su acidez, la fermentación acética que en ellos se desarrolla y las esporas de enfermedades que suelen contener, pueden ocasionar alteraciones en las condiciones del terreno.

El orujo de manzanas, como en el aludido libro se expresa, tiene la composición siguiente en 100 kilogramos:

    Agua
    75 kilogramos.

    Nitrógeno
    0,22

    Ácido fosfórico
    0,07

    Potasa
    0,25

    Cal
    0,06

Como usted ve, es producto de escaso valor (muy inferior al estiércol y de peores condiciones). Comercialmente, dado el precio de las materias fertilizantes en el mercado, no puede estimarse el de los 100 kilogramos en más de 0,65 pesetas.

Esto no obstante, si no tiene otro empleo que darle, puede emplearse como abono; pero en vez de llevarlo á la vina directamente, eche lo al estercolero para que se descomponga bien, y si el terreno en que ha de emplearse no es muy calizo, mezcle cal al orujo para neutralizar la acidez ó fosfato mineral para que lo solubilice.

Colocado en el estercolero en capas delgadas, alternadas con otras de estiércol bien apretadas y si es posible regadas con las deyecciones líquidas que se recogen en la cisterna del estercolero, puede emplearse en la primera que sigue á su preparación.

A. GARRIDO.

D. M. M., de Santa Eulalia de Gállego (Teruel), nos dice: «que piensa dedicarse á la plantación de ciruelos clauzados para la venta en grande escala, y desea saber qué clase es la más productiva, su desarrollo y la más tardía en la floración, con objeto de librarse de los hielos.»

RESPUESTA.—Los ciruelos florecen todos en Marzo; así ocurre que el hielo compromete la fructificación con alguna frecuencia. Todas las clases son sumamente fértiles. Maduran sus frutos desde Junio á Noviembre; sirven para postres, dulces y para secar. La claudia de Bavay es de las más vigorosas.

Las ciruelas del grupo de las claudias más estimadas y por orden de madurez, son las siguientes:
Claudia de Oullins, Julio; id. común, Agosto; id. de Bavay, Septiembre; id. morada, Septiembre; id. encarnada de Van Mons, Septiembre; id. de Octubre, Octubre.

C. GARRIDO.

D. Francisco Padilla, Jimena de la Frontera (Cádiz).
«Como son muchas las enfermedades que atacan á las aves, hay que distinguir entre las que constituyen causas aisladas y las que adquieren carácter epizootico.
Las primeras son casi inevitables, aunque un régimen de alimentación y higiene apropiadas son el mejor preventivo.
De todos modos, las pulmonías, apoplejías, oftalmias, tumores y accidentes de mil clases, ocasionan un tanto por ciento de mortalidad que debe tenerse presente en todo parque; y, por lo tanto, constituyen una pérdida prevista que no altera los resultados económicos de la explotación.
No sucede así con las enfermedades epizooticas, que no son tenidas en cuenta, sino pena de hacer imposible toda explotación.
La difteria, el cólera, el tifus, la viruela y hasta la tuberculosis, que son enfermedades contagiosas, aca- rrean pérdidas considerables, á veces la totalidad de los animales, sobre todo, y esto prácticamente se ha comprobado, cuando las aves no son instaladas y cuidadas con la inteligencia y práctica necesarias, pues no cabe duda que la crianza de animales, de estos animales, requiere, como la de los demás, conocimientos especiales.
Las aves han de disponer de terreno á propósito en extensión, orientación y naturaleza. Mejor se crían las aves en terrenos extensos que en los restringidos: en los orientados al naciente que en los fríos que miran al Norte; en los prados, que en los pelados y áridos; en los húmedos (sin charcas) que en los secos. Aun disponiendo de prados, las frondas y bosquecillos deben abundar, pues las aves gustan de sestear y airearse á la sombra de los arbustos, lo cual es un placer para ellas. El avicultor debe procurar que los animales estén contentos, así, contentos, pues tienen sensaciones emanadas del medio en que viven, que les impulsan á la alegría ó al aburrimiento completo. En este último caso es cuando más fácilmente se da entrada á las enfermedades.
El animal debe hacer la vida en el parque, al aire libre y entrar en el dormitorio nada más que á pasar la noche, y tanto más alegre entrará á descansar cuanto más limpio, claro y cómodo sea el dormitorio y no tenga temor á ser asaltado por los parásitos de los gallineros, de los gallineros obscuros, sucios e inadecuados para el objeto, que es en donde se desarrollan los pára- sitos aviarios.
En suma: el señor consultante tendrá éxito en la empresa si dispone de medios para adquirir la paciencia, espíritu observador y hábito al trabajo avícola que se requiere, que, complementados con la afición, le harán apto para llevar con la higiene y la alimentación racio- nal que se precisa, á rendimientos económicos tangibles sus parques.

PABLO LASTRA Y ETERNA.

D. Emilio Vicario, Alcántara (Cáceres).
El alpechin es un residuo de la elaboración del aceite de oliva que, en vez de aprovecharse como debiera, se suele echar á la vía pública—con harto menosprecio de la higiene—en la mayoría de nuestros antiguos molinos señoriales. Sin embargo, tiene su valor como abono.
Un litro de alpechin contiene, según D. Diego Pe- queño:

    Materia seca
    23 gramos por litro.

    Nitrógeno
    0,14

    Fósforos
    0,18

    Potasa
    1,06

El alpechin, al estado natural, es un veneno para las plantas; pero preparado convenientemente puede em- plearse sin inconveniente alguno.
Puede consistir esta preparación: en adicionarle dos ó tres veces su volumen de agua yregar con este líquido; en mezclarlo con tierra ó otros residuos para facili- tar su desecación; en echarlo al estercolero para que allí fermenté, en neutralizar su acidez, mezclándolo con ceniza ó cal viva, y en dejarlo evaporar en balsas de mucha superficie y poco fondo, hasta que se concentre y forme un depósito llamado tinaco, que constituye un excelente abono.

A. GARRIDO.