El Progreso agrícola y pecuario (1912-04-22 00:00:00), página 4

menos, diez reses, á fin de evitar la influencia eventual de la individualidad sobre el resultado del experimento.

Los dos lotes, que comprenden, naturalmente, el mismo número de cabezas, reciben primeramente durante un período preparatorio, que dura dos ó tres semanas, la misma ración alimenticia, á saber: dos kilogramos de cebada como suplemento, además de una cantidad conveniente de forraje igual para todos los animales en cantidad y calidad. Se toma el peso de los animales á intervalos regulares, y la leche que cada uno produce se pesa y analiza separadamente todos los días. Si los dos lotes ofrecen perfectas condiciones de semejanza, es decir, si han sido bien formados, deben dar en conjunto cada uno de ellos un rendimiento idéntico de leche de la misma calidad, y el peso vivo del conjunto de animales que cada lote constituye debe permanecer constante ó aumentar ligeramente en los dos lotes en la misma proporción. Esto será prueba de que los dos lotes ofrecen las condiciones requeridas de semejanza y de que su alimentación es proporcionada á su facultad lechera, condiciones indispensables para que el experimento ofrezca las garantías necesarias de exactitud.

A este período preparatorio sucede el período de ensayo propiamente dicho. Este se practica del modo siguiente:

Uno de los lotes de reses recibe la misma alimentación que en el período precedente, mientras que en la ración del otro lote los dos kilogramos de cebada son reemplazados por 1,600 gramos de tortas de cacahuetes. Este tratamiento se mantiene sin variación durante seis meses.

Si durante este lapso de tiempo los dos lotes marchan de la misma manera, quiere decir, si presentan las mismas variaciones de peso y dan el mismo rendimiento de leche y ésta presenta la misma calidad, hay fundamento legítimo para decir que los 1,600 gramos de torta de cacahuite poseen el mismo valor alimenticio que los dos kilogramos de cebada; ó, lo que es lo mismo, que 0,8 kilogramos de las referidas tortas equivalen á un kilogramo de cebada.

Estas cantidades, 0,8 kilogramos, para las tortas de cacahuite y un kilogramo para la cebada, representan los equivalentes forrajeros de esos dos materiales alimenticios.

Si, por el contrario, el lote de reses que haya recibido las tortas de cacahuite ha segregado menos leche que el otro, no hay duda de que los 0,8 kilogramos de las referidas tortas tienen su poder alimenticio inferior á un kilogramo de cebada.

Se hace preciso, entonces, comenzar nuevos experimentos con otros lotes de animales, suministrando á las vacas de uno de los lotes, en el segundo período de ensayo, más de 0,8 kilogramos de tortas de cacahuite por cada kilogramo de cebada que se dé á las reses del otro lote. Si aun así no se consigue la igualdad de resultados requerida, se continuará repitiendo los ensayos, aumentando progresivamente la cantidad de tortas de cacahuite, hasta que los dos lotes que se comparan den el mismo rendimiento.

Claro es que si en el primer ensayo se hubiese advertido por el contrario que el lote que recibe 1,600 gramos de torta de cacahuite da mayor cantidad de leche que el que toma como equivalente dos kilogramos de cebada, habría que repetir el experimento, rebajando la cantidad de tortas en vez de aumentarla, hasta conseguir, como antes queda dicho, que los dos lotes den el mismo rendimiento en leche.

Por este procedimiento se obtiene el equivalente forrajero entre las tortas de cacahuite y los granos de cebada.

Sin embargo, no sería prudente adoptar las cifras que fuesen resultado de un solo ensayo, por bien hecho que esté.

El experimento debe repetirse varias veces con ganado distinto y en localidades diferentes, y el término medio de los resultados que así se obtengan dará el equivalente forrajero medio de las tortas de cacahuite, y este equivalente medio se apartará muy poco de la realidad, seguramente, en la práctica de cada caso particular.

De la misma manera que se comparan la cebada y las tortas de cacahuite, se comparan otros granos, otras tortas y las raíces, el heno y demás materiales que se emplean habitualmente en la alimentación del ganado, y así, refiriéndose siempre á un tipo, tomado como unidad, por ejemplo, el kilogramo de granos de cebada, se puede llegar á formar una lista de equivalentes forrajeros de todos los productos alimenticios ó de los más usados.

La labor, el tiempo y la paciencia que esto supone son enormes; por eso tiene un mérito extraordinario lo hecho por los agrónomos de Suecia y Dinamarca, que han conseguido formar, por el procedimiento indicado, tablas muy completas de equivalentes forrajeros, tablas de las que han podido sacar mucha utilidad en la práctica los que se dedican á la cría y aprovechamiento del ganado, muy especialmente de las vacas lecheras.

VICENTE VERA.

Mejoras agrícolas implantadas en Ledna (Cuenca).

Señor Director de El Progreso Agrícola y Pecuario.

Distinguido señor-mío: Como ofrecí á usted en mi carta anterior, voy á ocuparme en la presente de los resultados obtenidos con la siembra en secano de algunas raíces, tubérculos y forrajes. Problema es éste cuya solución vengo persiguiendo con buen éxito, hace años, pero que, por la constancia en su estudio práctico, creo haber llegado á resolver ya en gran parte.

Hace seis años sembré zulía y esparraga, pero debido á la falta de lluvias, á que la tierra en que se hizo la prueba era muy arcillosa, ó á las dos causas, el resultado fué que no llegó á nacer ninguna de las dos si-