El Progreso agrícola y pecuario (1911-12-22 00:00:00), página 8

son, Baron, Cornevin y Dechambre han realizado por diferentes regiones y países y que tanto han contribuido al progreso de la Zootecnia, cuyo inmediato porvenir de apogeo, agrega Mr. Rossignol acertadamente, arrancará de la experimentación que ha de servir para el esclarecimiento de la doctrina biológica y de la ventaja económica, cuyos dos aspectos, científico é industrial, tan puntualizados y propalados por Sanson y Baron resplandecen, dice, y es verdad, en esta obra de Dechambre, termina su brillante prólogo elogiando como se merece la esmerada edición que de este tratado de Zootecnia ha hecho Mr. Amat, y augurando al autor y al editor la recompensa "que el público reservará seguramente á este importante trabajo".

En el Proemio de este tomo de Zootecnia, Mr. Dechambre hace lucida y modestamente la presentación de su Tratado, cuyos más numerosos informes, dice, están en relación con las publicaciones clásicas de nuestros sabios predecesores Sanson, Cornevin y Baron, y como prueba de su ecuanimidad añade: "Si nuestras preferencias se han dirigido hacia las ideas del maestro con quien hemos trabajado durante muchos años (Baron), se reconocerá que hemos sacado de otras partes cuanto nos ha parecido necesario para el estudio completo de los asuntos discutidos".

Este pasaje testimonia bien, como tengo reiterado, de la imparcialidad de Mr. Dechambre, cualidad esencial, que ha de coadyuvar mucho al adelanto de la Zootecnia con los valiosos elementos científicos que únicamente han dejado sobre la tierra los inolvidables maestros Sanson y Baron, tan celosos zootécnicos como colosos adversarios.

En la Introducción de este primer volumen de Zootecnia Mr. Dechambre define la Zootecnia, expone la sinonimia y la división, en general y especial, de la Zootecnia y razona en sus fundamentos y en sus relaciones el programa de la Zootecnia general que en el texto desarrolla seguidamente, como á continuación puede verse en el índice detallado que al principio ofrecí.

PARTE PRIMERA.—Variación y herencia.—Variación. Herencia.

PARTE SEGUNDA.—El individuo y los grupos zootécnicos.—El individuo y la individualidad.—La pareja, los caracteres sexuales y la neutralización sexual.—Variedad.—Raza.—Especie.

PARTE TERCERA.—Los métodos de reproducción.—Definición y clasificación de los métodos de reproducción.—Selección.—Cruzamiento.—Mezclazaje.—Hibridación.

PARTE CUARTA.—La producción de la leche.—La glándula mamaria.—Factores esenciales de la producción de la leche.

PARTE QUINTA.—La producción de la carne gorda.—Formación de la grasa y sus consecuencias.—Factores esenciales de la producción de la carne gorda.

PARTE SEXTA.—La producción del trabajo.—Dinamogénesis.—Dinamometría.—Dinamotecnia.

PARTE SÉPTIMA.—Los métodos de mejora de los animales domésticos.—Definición de la mejora.

Tales son los enunciados de la nueva Zootecnia general de Dechambre, tan buena, como bonita y barata (6 francos y 50 céntimos para el certificado).

Estas instrucciones de Zootecnia General serán aplicadas al conocimiento, producción, mejora y explotación de los ganados caballar, asnal y mular, vacuno, ovino, caprino y porcino en los sucesivos y correspondientes tomos de Zootecnia especial, que se, irá publicando.

JUAN DE CASTRO Y VALERO

Viticultura americana.

III
Condiciones individuales.

Conocidas las condiciones específicas que debe reunir un porta-injerto, y también los porta-injertos que las reúnen, restan exponer, para dar á conocer las condiciones que ha de reunir un porta-injerto destinado á la replantación del viñedo, estudiar las condiciones que hemos llamado individuales; éstas son: buen desarrollo de brotes y raíces, ausencia de lesiones producidas por enfermedades criptogámicas ó de otro origen y buena conformación de los tejidos de soldadura, cuando el porta-injerto ha sido ya injertado.

El desarrollo en brotes y raíces de un porta-injerto está bien á la vista, y no es necesario más que tenerlo en cuenta cuando se trata de apreciar las cualidades de un porta-injerto; de un barbado ó un injerto con buenos brotes y raíces bien desarrolladas se puede esperar una cepa robusta y bien constituida; de una planta con brotes mezquinos y raíces pobres, podrá con el tiempo obtenerse una cepa robusta, pero será después de muchos cuidados, y no siempre, pues como veremos, hay enfermedades que producen este efecto de raquitismo en la planta y que acabán con su vida, y en este caso los cuidados están de más, porque nada se consigue.

Tan interesante ó más aún que el buen desarrollo de brotes y raíces de un porta-injerto, es reconocer si tiene lesiones de enfermedades criptogámicas ó de otro origen (bacilar ó motorológico), no solamente porque un porta-injerto que lleva lesiones de estas enfermedades no es un porta-injerto sano, sino también porque los gérmenes de la enfermedad se extienden después con relativa facilidad á otras plantas sanas y son causa de constantes gastos en su tratamiento y de no tener, á pesar de todo, muchas veces, viñedos bien desarrollados.

Pero no es esto sólo; hay enfermedades, como es la gomosis bacilar, que tiene consecuencias tan funestas,