El Progreso agrícola y pecuario (1912-05-31 00:00:00), página 4

No es indiferente la época de siembra (en los plantelos) y del trasplante; hace dos años se observó que los arrozales que se plantaron más pronto "fallaron" menos que los otros.

La cantidad de agua que se da á los campos, la altura que alcanza en los mismos, su circulación, son puntos dignos de investigaciones serias que no sé hayan sido efectuadas hasta ahora. También la profundidad y época de las labores merecen ser bien estudiadas.

TERCER GRUPO.—Causas referentes á enfermedades.
Hemos oído la opinión de varios ingenieros agrónomos y de labradores inteligentes sobre el asunto, y en general están de acuerdo, salvo excepciones, que la "fallá" no es debida á enfermedades criptogámicas.

En algunas plantas que produjeron arroz "fallado" se han visto parásitos; pero éstos son más bien un efecto que una causa de la enfermedad. Nuestro distinguido amigo y compañero D. Isidoro Aguilo, con quien tuvimos el gusto de hablar en Sueca, con ocasión de una conferencia sobre la "fallá" del arroz que dimos en aquella localidad el 23 de Abril del corriente año, indica que los italianos estudian desde hace sesenta años la enfermedad llamada Brusone, y en las plantas atacadas han observado la presencia del Piricularia Oryzae; sin embargo, los agrónomos italianos concuerdan, y con ellos el Sr. Novelli, director de la Estación arrocera de Vercelli, que los parásitos que se observan son un efecto y no una causa de la enfermedad.

El ilustrado ingeniero francés Sr. Carvallo, me indicó haber enviado á Montpellier plantas "falladas", en las cuales se descubrió una especie de Fusarium; no es difícil que dicho parásito encontrase medio adecuado para su desarrollo en plantas anormales ó ya "falladas". Lo mismo se puede decir de observaciones análogas verificadas por eminentes agrónomos de Valencia.

CUARTO GRUPO.—Causas relacionadas con la semilla.
La variedad de semilla influye mucho en la "fallá"; hay variedades que han ido degenerando poco á poco, y en este caso conviene cambiarlas por otras, cuado no es posible su selección.

Bien persuadidos de ello los labradores han ido eliminando variedades antiguas y sustituyéndolas por nuevas, observando este año pasado que las nuevas han "fallado" mucho menos que las antiguas; en la ribera del Júcar, el arroz Benloch ha reemplazado en muchas tierras al Amonquilí, el cual á su vez había sustituido al Bomba en la mayor parte de los campos.

Por esta razón aprobamos los ensayos con nuevas variedades de semillas para esclarecer punto de tantísima importancia. Felizmente, hay ya bastantes labradores que han cultivado, y cultivan experimentalmente, en pequeña escala, simientes traídas del extranjero, originarias de Italia ó del Japón.

El Dr. Fesch, en su obra alemana de agricultura tropical (1), recomienda una selección sencillísima de ejecutar, que exponemos por creerla de interés para los arroceros. Consiste en preparar una solución acuosa de sal común ó de cocina al 26 por 100 (es decir, poco más de un cuarto de kilo de sal por litro de agua), echando en ella el arroz para que se remoje; las semillas con cáscara que sobrenadan (un 30 por 100) no deben emplearse en la siembra; las que van al fondo (un 70 por 100) son las mejores para este objeto. Se puede añadir al agua un poco de sulfato de cobre para destruir de esta manera las criptógamas que estén adheridas á la cáscara.

El Sr. Aguilo recomienda, y con él estamos de acuerdo, el cambio de semillas traídas de otros terrenos y la rotación de diferentes variedades de arroz, cuando no es fácil una rotación de cosechas, lo que, pudiendo efectuarse, sería lo mejor.

QUINTO GRUPO.—Causas relativas á los fertilizantes.
El mal empleo de los fertilizantes ha contribuido muchísimo, sin duda á la "fallá" del arroz, y aunque no se la pueda considerar como única causa ó como causa eficiente de la "fallá", ha ayudado por lo menos á agravar notablemente este accidente.

Comparando las diversas fórmulas de abonos empleados por los arroceros, notamos que, á pesar de la diversidad en cuanto á la cantidad esparrada y á la composición de las mismas, casi todas tienen como característica el exceso de sulfato amónico, la pobreza en potasa y en cierto número de ellas en superfosfato. Muchos labradores conocen la acción perjudicial del abuso de sulfato amónico, y suelen decir: "Yo sé un buen procedimiento para evitar la "fallá": no abonar los campos con sulfato amónico; pero entonces la cosecha será casi nula". No somos partidarios de una reducción exagerada de este abono, el que más interviene en la obtención de una gran cantidad de productos; lo que creemos conveniente es que el arrocero guarde un buen equilibrio en sus fórmulas, empleando en ellas suficiente cantidad de ácido fosfórico (superfosfato) y de potasa (hay arrozales que nunca recibieron abonos potásicos).

El exceso de sulfato amónico puede favorecer la "fallá" de diferentes maneras (el Sr. Barcia explicó en Cullera su opinión, indicando las tres primeras razones que van á continuación):
a) Retrasando la madurez del fruto.
b) Aumentando el desarrollo foliáceo de las plantas y, por tanto, ayudando á una evaporación intensísima (véase causas meteorológicas).
c) El exceso de sulfato amónico tiende á producir en general tejidos poco consistentes, y de este modo las plantas sufren con mayor facilidad de un clima extremado, de las enfermedades, etc., etc.
d) En fin, indirectamente, puede influir haciendo

(1) Der Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen, tomo I, página 118.