El Progreso agrícola y pecuario (1911-10-31 00:00:00), página 5

gran finura, con los cuales demostró dicho señor, una vez más de las muchas que lo ha hecho, el esmero con que procede en su ganadería.

No haremos mención del ganado cabrio porque presentarse tan sólo dos lotes en un Concurso de cinco provincias, es lo menos que podía esperarse, existiendo tan buenas cabras en la región como sabemos todos.

En el ganado de cerda no hubo un solo ejemplar de ganado nacional; todo ha sido extranjero: Yorkshire, Craones y algo de lo que llaman por allí Vitoriano.

¿Es que ya no tenemos ganado de cerda propio? ¿No hay ganado extremeno criado en la región? Ese ganado es insustituible en el aprovechamiento de las montañeras.

De la raza o variedad castellana, ¿no queda ninguno? Ya sé yo que no son precoces ni finos de esqueleto; pero también sé que tienen mucho y muy exquisito magro, que los particulares que hacen su matanza para el consumo en casa los prefieren por eso. Es lástima que no hayan concurrido para allí estudiarlos y ver de mejorarlo si son susceptibles de ello, y si no lo son y nada valen, tratar de eliminarlos dejándolos perder ó sustituirlos con otros mejores y más económicos.

Merece plácemes la Granja Agrícola de Valladolid por la brillantez que ha prestado al Concurso, exhibiendo en él notables lotes de ganado lanar y porcino extranjeros.

De la Sección de maquinaria hemos de decir que la instalación hecha por el Sindicato Nacional de Maquinaria Agrícola llamaba mucho la atención, no solamente por el número de aparatos expuestos, sino por el gran perfeccionamiento y fines prácticos de los mismos, y ante sus máquinas se agrupaban labradores y ganaderos que hacían entusiastas comentarios. Igual concepto mereció al Jurado, que por unanimidad acordó concederle diploma de Honor en todas las Secciones donde concurrió.

LUIS NÚÑEZ,
Inspector de Higiene pecuaria de Ávila.

PAPIROTAZOS

D. Eduardo Reyes Prósper es un botánico de altos vuelos, catedrático de Fitografía y Geografía botánica de la Universidad Central y profesor del Jardín Botánico de Madrid. Se le considera por sus investigaciones personales continuador de la obra de los Cavallines y Lagesca, de grata recordación, y mantenedor actual del buen nombre de la Botánica española, de tan ilustre prosapia un día.

El Sr. Reyes Prósper ha escrito un libro de mucha originalidad, Las carofitas en España. Con este motivo, la prensa, la gran prensa que da y quita reputaciones á los escritores sin tomarse el trabajo de leer sus obras si no son de entretenimiento y recreo, ha puesto su nombre en los cuernos de la luna, parejo con el del gran Cajal, el único grande en la ciencia que tenemos. A nosotros, aun tratándose de una obra de interés agrícola, no ha tenido la bondad de mandarnos un ejemplar, acaso porque nuestro bombo suena menos de lo que el asunto merece; pero en cambio nosotros sí hemos tenido el cuidado y la atención de leerla, cosa que no habrán hecho todos los que la han recibido y elogiado.

Y en prueba de ello, y no con el propósito de sacar faltas y anotar defectos—pues otro trato merecen los hombres que como el Dr. Reyes quieren hacer ciencia en este país,—sino con el de pedir al autor una aclaración, reproducimos á continuación unos párrafos de su obra, en que se ocupa de las carofitas como abono.

«En los libros que se ocupan de abonos procedentes del reino vegetal—dice el Sr. Reyes Prósper,—no se hace mención de las caracás; pero en algunas localidades, como acontece en Suiza con Goodiven y Constanza, se utilizan como abono incomparable dichas criptógamas. En ciertos días del año las autoridades locales permiten recoger en el lago las caracás, las que, de las embarcaciones destinadas á su recolección, se transportan á los campos, donde se secan en grandes montones, que luego se esparcen sobre el suelo.

Como en España, hasta no publicarse esta modesta Monografía, se ha desconocido hasta la existencia de las formaciones de caracás de nuestro país, no es extraño que ésta y otras aplicaciones de tan interesantes criptógamas se ignorasen.

Para estudiar por mí la importancia de las carofitas como abono, comencé por encargar al distinguido catedrático don Ramiro Suárez los primeros análisis químicos que sin duda se han hecho de los mencionados vegetales, y he aquí la composición que dichos análisis revelan para la Chara hispida, L., forma de la laguna de las Islas (Daimiel):

Análisis químico de la Chara hispida, L., de la laguna de las Islas.

Composición centesimal de la planta seca al aire.

    Agua
    5,25

    Cenizas puras y silice
    47,00

    Grasa bruta
    1,80

    Proteína bruta
    4,37

    Celulosa bruta
    7,64

    Demás hidratos de carbono
    33,94

En las cenizas existen, por cada 1.000 partes de la planta, 161 de cal y 1,57 de anhídrido fosfórico.

Este análisis bastaría para demostrar la importancia de esta carofita como abono y su poderosa incrustación calcárea; pero para convencerme más y más he comparado cultivos de varias gramíneas y papilionáceas abonadas con dicha carofita seca y otras sin abono alguno, y me he convencido de la enorme eficacia de las carofitas en todos mis ensayos.»

Hemos de confesar que nosotros, modestos publicistas, estamos muy lejos de Cajal, y por lo tanto del señor Reyes Prósper, y por ello no tendrá nada de particular que la miopía intelectual no nos permita seguir sus vuelos de águila caudal. Pero no nos da rubor decirlo—es la sinceridad un mérito por lo escasa que anda,—para que quien pueda nos ponga lente. No entendemos al Sr. Reyes Prósper.

Se ha propuesto estudiar las carofitas como abono, y ha encargado para ello al químico Sr. Suárez—mi querido maestro—que haga su análisis como alimento. Repetimos que no entendemos esto.