El Progreso agrícola y pecuario (1912-01-31 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. M. de E. de M.—Córdoba.

Tiene usted una partida de aceite de la última cosecha, tan pesado ó turbio, que no lo acepta el mercado. Otros años vendió usted aceite como éste en Marsella, donde lo tomaban para clarificarlo aquellas fábricas maestras del coupage y del rehno; pero este año no hay demanda. Hay que venderlo aquí, y como en ese estado no lo quiere el comercio, ha pensado usted en clarificarlo, y pide que le recomendemos, para tal fin, un buen filtro, á fin de adquirirlo de la casa constructora.

Después de haber visto y probado varios filtros para aceite, los desecharíamos todos porque, sin excepción, á los cinco ó seis días de embotellar el líquido resultante, se observaba sedimento en los fondos de los envases.

El procedimiento que adoptamos por fin y que nos dio excelentes resultados fué el siguiente: sometíamos el aceite á una primera y rapidísima filtración en depósitos de hierro galvanizado de 2 × 1 m. de lado y 1 m. de fondo, sobre los que colocábamos otros de cinco agujereados en el fondo; la materia filtrante era sencillamente una capa de algodón en rama. De este modo quitábamos al aceite las materias relativamente gruesas que tenía en suspensión. Después verificábamos la filtración perfecta en unos cilindros de hojalata (también los usá ó los usaba el célebre Plagnol, de Marsella). Estos cilindros se componen de dos partes: depósito y parte superior, que enchufa en el depósito, y en la que se coloca un papel filtro que proporciona un aceite limpiísimo, hasta el extremo de que jamás quedará sedimento en los envases, si la operación se verifica con cuidado. Es algo lento el sistema, pero de seguros resultados. Como estos cacharros son baratos (á nosotros nos costaban á cinco pesetas y tenían 0,50 m. de altura total por 0,30 m. de diámetro) pueden multiplicarse, teniendo en cuenta que cada aparato da, en las diez horas, de cuatro á cinco litros, por dos papeles, que cuestan, al por mayor, á 0,04 pesetas uno.

Créanos: es incompatible la rapidez con la perfección al filtrar.

Sentimos mucho no dar á usted más detalles. Podríamos describirle media docena de filtros que usted conocerá seguramente, pero que en la práctica no sirven para nada.

MANUEL GARCÍA LUZÓN.

D. L. E. T., de Librilla (Murcia), entre otras cosas, nos dice: Que deseando poner y criar higueras en vi- vero, porque puestas donde han de fructificar serán co- midas por los animales, se le diga cómo ha de proceder.

La higuera se multiplica fácilmente de retosños, acodos y estaquillas. También puede reproducirse por semilla aunque es algo más pesado.

La multiplicación por estaquilla se efectúa en otoño, á ser posible, y si no en invierno. Se toman ramas vigorosas de uno, dos ó tres años, largas de 20 á 30 centímetros, en cuya base se conservará el tacón, si le hubiere, y si no se corta por debajo y próximo á un nudo con herramienta bien afilada. Suprimiendo las yemas á cerca de la parte que ha de ser enterrada, se evitará que echen retosños más tarde.

Bien abonado y removido el terreno destinado á vi- vero, se forman eras ó canteros, y allí se introducen las estaquillas, á unas 30 ó 50 centímetros de distancia, dejando fuera de tierra unos cinco centímetros y apretán- doles bastante en la base con el plantador, ó con el pie, si se ponen por sanjas.

Allí estarán dos años sin poda alguna. Al tercero, se elige el tallo más vigoroso, que se enderezará por medio de un tutor, y se suprimen todos los demás hasta que llegan á la altura de dos metros, ó la que se quiera para formar la copa, la cual se arma por sí sola ó supri- miendo la yema terminal. Al cuarto año, ya deben tener la fuerza necesaria para plantarlos donde hayan de fructificar.

La tierra mejor para higueras es la bien abonada, bien cultivada, rica en cal y potasa y bastante arenosa.

C. G.

MISCHELÁNEA

Egipto agrícola.—El Egipto, propiamente dicho, es el valle del Nilo, cuya extensión alcanza cerca de 30.600 kilómetros cuadrados, sin contar la superficie de los oasis, que ocupa 1.000 kilómetros cuadrados, y las tierras cultivadas de la Península sináitica. Su importancia económica deriva de dos circunstancias principales: su situación en medio de las grandes vías comerciales que unen la Europa meridional con el África del Norte, el Sudán, la Arabia y el Oriente en general, y la fertilidad del suelo, debido, no solamente á la bondad de la tierra, sino también á la clemencia del clima y al regular y abundante aprovechamiento de las aguas del Nilo. Este famoso río, el mayor del África después del Niger, entra en Egipto por cerca de la segunda caratara para bifurcarse á una distancia de 23 kilómetros al Norte de El Cairo en dos ramales: el oriental de Da- mieta y el de Roseta, que se precipitan en el mar. En- tre los dos ramales se halla el Delta, formado por tie- rras de aluvión. El suelo es grisaceo, casi negro, pro- ducto, en parte, de la desagregación de las colinas abisi- nias, que es donde comienza la crecida durante el solsti- cio de verano, debido á la persistencia de las lluvias en aquella región. El desbordamiento periódico del Nilo, ó sea la inundación anual, representa un factor económico de capital importancia, pues al retirarse las aguas durante el otoño, dejan depositado en la tierra su limo fecundante, haciéndola producir abundantísimas cosechas de granos y cereales.

De la parte habitable del Egipto, 27.000 kilómetros cuadrados son laborables y 22.800 se hallan efectiva- mente cultivados, á saber: 9.000 kilómetros cuadrados en el Alto y 13.300 kilómetros cuadrados en el Bajo Egipto.

La fuente principal de riqueza del país es, pues, la agricultura, que ocupa actualmente las tres cuartas par- tes de la población.

La tierra de consistencia arcillosa, es muy apta para el cultivo y de fertilidad considerable. Esta circunstan- cia, unida á la uniformidad del clima y á la regularidad de las inundaciones, explica los albores tempranos de la civilización en el valle del Nilo.

Entre las principales producciones merecen citarse el algodón, lino, caña de azúcar (ésta, en el Alto Egipto), trigo, maíz, cebada, miho, durah, arroz (en el Fayum y el Delta), olivo, sésamo y añil.

La horticultura, que se practica en gran escala cerca de los grandes centros, también produce estimables rendimientos.

Los bosques son contadísimos, pero existe un gran número de árboles frutales, como la palmera, el naran- jo y el plátano.

La fauna tiende á desaparecer, sobre todo en lo que se refiere á las especies daninas.

Entre los animales domésticos figuran el camello, el caballo, el asno, la vaca, el buey. La pesca es muy abundante, tanto en el Nilo como en los lagos que se encuentran á lo largo de la costa del Mediterráneo.

El ácido fosfórico y la calidad de los vinos. (Journal d'Agriculture Pratique, 1911.)—M. A. Müntz fué el primero en emitir la opinión de que la calidad superior de los vinos es debida á su riqueza en materias potási- cas y fosfatadas, y que esta riqueza no deja quedar de influir en algunas propiedades organolépticas, que están