El Progreso agrícola y pecuario (1911-10-31 00:00:00), página 6

El Sr. Suárez ha determinado los principios inmediatos de las carofitas (hidratos de carbono, materias grasas, proteína, celulosa), como se determinan en el salvado ó en la pulpa de remolacha para conocer su eficacia como alimentos del ganado.

Pero ¿de ahí deduce su valor como abono? No se nos alcanza cómo. Y sin embargo, el Sr. Reyes lo dice: «Este análisis bastaría para demostrar la importancia de esta carofita como abono.»

Conste que á nosotros no nos demuestra nada. Y si no, vamos á ver: hasta el más rudo pelantrín sabe ya —aunque no sepa explicarlo— que el valor de una materia como abono no se conoce por su análisis inmediato, sino por el elemental en el que se determine su riqueza en nitrógeno, ácido fosfórico y potasa. ¿No es esto cierto? Pues bien; que nos diga el Sr. Reyes con su análisis á la vista qué riqueza tienen en estas materias (las únicas que como abono importan) las carofitas. Sólo encontramos el ácido fosfórico (por cierto en proporción absolutamente insignificante). ¿Y potasa? ¿Cuánta tienen las carofitas? Seguramente bastante, pero nos quedamos sin saberlo. ¿Y nitrógeno? Esto es lo que en más cantidad deben contener; pero el análisis no lo dice, y deducirlo de la proteína ni es exacto ni procede, cuando se tiene un químico dispuesto á determinar lo que haga falta.

En una palabra, Sr. Reyes; que ese análisis es incongruente con sus afirmaciones y no sirve para demostrar, como usted pretende, que las carofitas sirvan ó dejen de servir como abono. Para lo que sirve es para saber lo que como alimento valen, y... no es lo mismo.

Andrés Garrido.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL GANADO

Las impresiones recogidas y deseos oídos á algunos ganaderos en mis visitas sanitarias de algunos pueblos, me han impulsado á describir éstas, y más adelante, otras enfermedades que también atacan á las reses lanares, las que, en concurrencia con la viruela y el carbunclo, causan bajas no despreciables para que dejen de llamar la atención de los encargados de evitarlo.

Empezaremos, pues, por la Distematosis hepática. Conocida también con los nombres de caquexia vermínsosa, coscojo y zapillo (nombres vulgares).

Es una enfermedad de curso lento que produce anemia progresiva y la muerte más tarde, determinada por la presencia en el hígado de dos parásitos.

Dicha enfermedad la padecen en primer término el carnero y la cabra y después el buey. En el carnero la infección tiene lugar durante el estío y el otoño.

Síntomas.—En el primero y aun en el segundo mes después de la infección, no puede observarse ninguna manifestación de la enfermedad; al cabo de ese tiempo se presenta enflaquecimiento rápido; el vientre aumentado de volumen (lleno de agua); las mucosas pálidas y amarilladas; la lana se desprende fácilmente; el apetito no le hay ó es caprichoso; hay diarreas unas veces y otras extremimiento y mucha debilidad.

Diagnóstico.—El conocimiento de la enfermedad no es difícil con los síntomas indicados, á los cuales puede agregarse la ineficacia de los tónicos y alimentación escogida que generalmente se emplean para combatirla. El examen de la sangre que está fluida y acuosa y el hígado de un animal muerto ó sacrificado en el que se encontrarán gran número de parásitos, permitirá hacer un diagnóstico fácil y seguro.

Tratamiento.—Para mayor claridad en la explicación del tratamiento expondremos brevemente la biología de los parásitos causantes de esta enfermedad.

Dejamos dicho en otro lugar que tienen su asiento en el hígado. Los huevos que existen en las vías biliares, son arrastrados por la bilis á los intestinos y con los excrementos expulsados fuera, al exterior.

Si encuentran condiciones favorables de vida, humedad principalmente, continúa la evolución y se desarrollan en dos pequeños caracoles, que existen en las praderas ó en pequeñas charcas de agua, y llegan así al intestino de los animales que coman la hierba, ó bien quedan encapsulados fuera de los caracoles viviendo en el agua, de donde pasan después á las hojas y cañas ó tallos de las plantas acuáticas, y como antes, por ingestión, van á parar al estómago, que digiere la cápsula que los envuelve y penetran en el hígado.

Por consiguiente, el primer tratamiento es profiláctico; evitar que los rebaños concurran á pastos infestados y destruir los huevos de los distomas. La primera indicación es fácil de llenar; con relación á la segunda se recomienda matar los animales enfermos antes de que su carne sea impropia para la alimentación y destruir el hígado; además se conducirá á los animales á pastos secos y sus excrementos serán transportados á terrenos de igual naturaleza, á fin de evitar que se espazcan por sitios húmedos en los que, como hemos dicho, encuentran condiciones adecuadas para su desarrollo los parásitos.

El tratamiento curativo puede ensayarse en el primer período de la enfermedad.

Recomiéndanse las mezclas siguientes:

    Sulfato de hierro
    60 gramos.

    Rizomas de ácoro
    500

    Avena pulverizada y malta
    20 litros.

Para 100 cabezas.

    Sulfato de hierro
    30 gramos.

    Polvó de bayas de enebro
    aa 500

    Polvó de genciana
    aa 500

    Trigo molido
    20 litros.

Para 50 cabezas.

Delafond ha preconizado un pan compuesto de

    Harina de trigo
    1 kilogramo.

    Cebada
    1

    Sulfato de hierro
    aa 30 gramos.

    Carbonato sódico
    aa 30 gramos.

    Sal marina
    200

BRONCO-NKUMONIA VERMÍNOSA DEL GANADO LANAR.—Llamada también Estrangilosis, Papusa (hinchazón de la garganta), Comalia y Extequez.