El Progreso agrícola y pecuario (1911-10-31 00:00:00), página 3

reses para la producción de carne, así como también la relación del peso de la canal con el peso bruto.

El perímetro de la caña debe ser al del contorno del pecho como 10 es á 100; por lo tanto, la relación entre el tronco y las extremidades será de \( \frac{10}{1} \), siendo mejor cuanto más se aproxime á esta relación tipo.

La medición anterior, por falta de tiempo, no se hizo en todas las reses presentadas, sino solamente en el morueco y en dos ovejas cogidas al azar entre las que componían cada lote.

El presente cuadro da idea del peso e índice dactilotorácico de las reses premiadas:

    PREMIOS
    Peso del macho
    Peso de las hembras
    Índice del macho
    Índice de las hembras
    Promedio del índice dactilotorácico

    1.º
    81 kilos
    69,555
    10,50
    9,80 y 10,06
    10,12

    2.º
    86
    55,333
    10,20
    10,37 y 10,12
    10,22

    3.º Mención.
    67
    49,166
    10,00
    9,55 y 10,10
    9,88

    Mención.
    65
    46
    10,85
    10,27 y 9,66
    10,26

    Mención.
    46
    38,500
    10,00
    9,12 y 10,10
    9,74

    Mención.
    50
    36,500
    11,23
    10,84 y 10,46
    10,84

Como se deduce del cuadro anterior, nuestras reses lanares son muy buenas para la producción de carne, pues sus índices se aproximan mucho á la relación tipo, habiendo ejemplares machos que la tienen óptima, y, en el conjunto, los que más se desvían de ello son 84 décimas por exceso y 26 por defecto, relación de raza española con extranjera), se declaró desierto, como se ha dicho.

b) Aptitud para lana.—Todos los lotes presentados eran de raza española, y haciendo uso de la nota propuesta por la Asociación general de Ganaderos, insté para que se dividiera esta Sección en tres, como se hizo, con el mismo número y cuantía de premios cada una, según figuraban en la Sección 1.ª, al objeto de evitar que lucharan en una Sección razas tan distintas en la aptitud para lana como son la merina, la churra y la del país, pura ó cruzada con la variedad manchega, quedando subdividida la Sección 1.ª (lote de un morueco de dos á cuatro años y de cuatro ó más ovejas de dos á cinco años, de raza española bien definida), en la forma siguiente:
Sección 1.ª A: Merinas.
— B: Churras.
— C: Del país y manchegas.

Los datos que se tuvieron en cuenta para calificar por no ser posible en esta época esquilar las reses para obtener el peso del vellón, fueron, no solamente la finura de la brizna, sino su longitud, resistencia, uniformidad, etc., como asimismo la extensión del vellón.

No se presentó ganado de raza extranjera ni cruzado de raza extranjera con nacional.

Ganado cabrío.

En la única Sección destinada á esta clase de ganado se presentaron dos lotes, compuestos cada uno de un macho y ocho hembras.

Figura 7.a

Cerda con siete crias, raza York, propiedad de D. Damián Hernando, de Simancas (Valladolid).
1.er Premio de la Sección 2.ª

que puede considerarse como muy buena, puesto que en ningún caso llega á la diferencia de un entero con la de \( \frac{10}{100} \).

La Sección segunda (lote de raza extranjera ó cruce que puede considerarse como muy buena, puesto que en ningún caso llega á la diferencia de un entero con la de \( \frac{10}{100} \).

La Sección segunda (lote de raza extranjera ó cruce No apreciándose diferencia entre ambos lotes, se les adjudicó á cada uno un segundo premio, quedando desierto el primero por no apreciarse en ninguno de ellos condiciones sobresalientes para hacerle acreedor á esta distinción.