El Progreso agrícola y pecuario (1912-03-22 00:00:00), página 16

kilos neto país; Palma, 130; lino comestible, 100 a 103 los 100 kilos.

Venido por cabotaje: Aceite de oliva: 37,750 kilos de Sevilla, 6 800 de Málaga. Total, 44,550

Mercados de ganados y carnes.

ALAVA.—Mercado animado y muchas transacciones, cotizándose á los siguientes precios:
Bueyes, á 9 pesetas arroba al vivo y 18 en canal; vacas, 8 y 17; terneras, 0,90 y 1,90 pesetas kilo; cerdos, 15,15 y 19,30 arroba; corderos, 9 pesetas uno; caballos, 7,50; cría de cerda, 35 á 50.
AVILÁ.—Bueyes de labores, 3,000 reales uno; novillos, 1,400; vacas coñadas, 1,400; cerdos al destete, coj, cebones, 53 arrobas; ovejas, 54; carneros, 80.

BARCELONA.—Carnes y ganado: Los precios se mantienen firmes y con tendencia al alza, cotizándose:
Ganado vacuno.—Gallego: Se cotizan los bueyes á 1,65; vacas, 1,60 á 1,85; Africanos: Bueyes, de 1,55 á 1,60; terneras, de 1,65 á 1,70. País: Bueyes y vacas, de 1,55 á 1,60; terneras, 1,80 á 1,85.
Todo por pesetas el kilo.
Precios sostenidos y pocas existencias.
Ganado lanar.—Africanos: Carneros, 1,72; ovejas, 1,51. Segureños: Carneros, 1,56; ovejas, 1,41; corderos, 1,61. Toledoños: Carneros, 1,61; ovejas, 1,41; corderos, 1,67. Extremenos: Carneros, 1,56; ovejas, 1,35; corderos, 1,67.
Todo por pesetas el kilo.
Bastantes existencias.
Ganado de cerda: Cerdos blancos país, 2,12; id. id. Valencia, 2,08; extremenos piensos, 1,98; malloquinos, 2,05.
Todo pesetas el kilo.
Pocas existencias; precios firmes.
Turtó: De lima, en pares, á 24 pesetas los 100 kilos; en harría, 18, y de coco, 18.

BURGOS.—En la capital se cotizan los bueyes de labor á 1,400 reales; vacas coñadas, 800; cerdos al destete, 70; de seis meses, 340; de un año, 680; de año y medio, 800; ovejas, 50; carneros, 80; corderos, 42.

CACERES.—El ganado de cerda de engorde está terminándose.
ara el ganado de vida rigen precios exagerados; pero se espera han de sostenese.

CORDOBA.—Se cotizan las reses mayores en la semana última, de 2 á 2,02 pesetas kilo canal; terneras, de 2,35 á 2,40; reses menores, de 1,45 á 1,50; tocino añjo, 108 reales arroba de 11,50 kilos; para fuera, 96; salado, 80; fresco sin sal, 70.
En Montilla: Bueyes y vacas, 1,80 pesetas kilo canal.
La matanza de cerdos puede darse por terminada.

GRANADA.—Se cotizan los cerdos de 60 á 62 reales los 11 y 1/2 kilos canal. Precio para el ganadero.
Bueyes y toros, de 1,90 á 1,95 pesetas kilo canal; vacas, de 1,85 á 1,92; terneras, de 2,15 á 2,20; carneros, 1,70; ovejas, 1,65 lechales, 1,80; cabritos, 1,60.

GUADALAJARA.—Durante los meses de Noviembre, Enero y primera quincena de Febrero, se han cotizado los cerdos de 17 á 19 pesetas arroba á la canal, y de 14 á 15 pesetas arroba al vivo, sosteniéndose los precios al tenor de Extremadura y Andalucía.
Ahora, como el ganado escasea por doquiera y está más solicitado, se cotiza el vivo 4 ó 6 reales sobre, y á la canal, 74, aun cuando ya no son nulas las operaciones por haber pocas existencias y lo avanzado de las matanzas.
El tocino salado se paga dentro de la plaza á 8 pesetas kilo, y para fuera, 1,70, con tendencia á subir.
El ganado cerdo de vida muy cavo, pues los lechones del país se cotizan de 20 á 21 pesetas, y los llamados guarros de 15 kilos, se han vendido de 30 á 35 pesetas uno.
Los corderos lechales se cotizan á 85 céntimos kilo al vivo; carneros, de 1,75 á 2 pesetas. De unos y otros quedan ya pocas existencias por esta región.

JAEN.—Escasea mucho el ganado cerdío, cotizándose de 13,50 á 14 pesetas arroba al vivo.

LEON.—Bueyes de labor, 1,600 reales uno; novillos de tres años, 1,750; vacas coñadas, 75 ; cerdos al destete, 128; de año y medio, 96 reales arroba; ovejas, 60 una; emparejadas, 90; carneros, 110; corderos, 20.

OVIEDO.—Se cotizan los cerdos á 80 reales arroba canal, y la tendencia es alista por escasear las existencias, pues se consume todo el año y sólo del país no teniendo aceptación el extremeño, que podría sustituirse.
Vacas, de 64 á 70 reales arroba canal, según clase; terneras, de 75 á 80.

PALENCIA.—Bueyes de labor de tres años, 1,500 reales; añojos y añojas, 1 400; vacas coñadas, 1,200.

SALAMANCA.—Los cerdos están todos en poder de los tratantes y por esta causa continúan vendiéndose los cebados á 58 y 60 reales arroba y con tendencia alcista.
El vacuno sigue cotizándose sin alteración.

SEVILLA.—Ganado vacuno: Cierra la decena con mucha concurrencia de reses en el mercado, continuando los precios sostenidos en las diferentes clases.
Pagó el entrador á los siguientes:
Bueyes, de 1,70 á 1,80 pesetas kilo; vacas, de 1,75 á 1,85; idem paridas, de 1,85 á 1,90; utreras y eriales, de 1,90 á 1,95; eriales, 1,95 á 2; añojas, de 1,95 á 2,05; toros, de 1,30 á 1,85; terneras de 2,10 á 2,20.
Ganado lanar: Siguen pagándose los lotes contratados para su sacrificio en este Matadero al precio de 1,60 á 1,70 pesetas kilo; los segureros y las ovejas, 1,50.
Ganado de cerda: Mercado con regulares existencias, pagándose al entrador el 1,50 á 1,55 pesetas kilo dentro de la escala acordada.

TERUEL.—Cerdos á 16 pesetas los 13,42 kilogramos al vivo; jamones duros, 4 2 pesetas kilo.

VALENCIA.—Bueyes y vacas, á 7 1/4 reales carnicera canal; novillos de huerta, 8 (12) novillos de feria, 8 1/4; terneras, 7 el kilo; carneros capados, 9; carnicera canal; corderos manchegos, 9; oveja, 8; caballos, 8 3/4.
Cerdos: Ganado de saldal, el extremeño, los grandes, 67 reales arroba, y los pequeños 67; bloques de la huerta, 70.
Sebo de vacuno, tanto seco en las tablajeras como tierno en el matadero, 50 pesetas los 100 kilos.
El de carnero, 60 pesetas los 100 kilos.
Al cerrar el mercado, sin variación los ganados vacuno y lanar.
El de cerda está en alza de dos reales por arroba el blanco de la huerta y extremeño pequeño, y un real el extremeño grande.

VALLADOLID.—La Sociedad de Salchicheros tiene comprados cerdos al precio de 1,45 pesetas kilo canal.
El tocino caladillo, de 1,65 á 1,70 pesetas kilo, y la manteca derretida, de 1,80 á 1,85.

ZAMORA.—La feria de ganados estuvo animadísima. En ganado mular se pagaron ejemplares á 2 500 y 3 000 pesetas la pareja.
Los cerdos cebones se cotizan á 65 reales arroba.
En Corrales: Cerdos al destete, 60 reales uno; de seis meses, 180; de un año, 240; corderos, 24.

ZARAGOZA.—Ha escaseado mucho el ganado de cerda esta temporada; se pagan de 20 á 22 pesetas arroba canal; el carnero se cotiza á 2 pesetas kilo canal.

MADRID.—Imprenta de los Hijos de M. G. Hernández, Libertad, 16 disp.*, bajo

PAULINO PEREZ
CERRAJERIA, MOTURUBOM, SALVADOS Y ALFALFA
Calle de Toledo, núms. 182 y 137.—Madrid.

JOSE DE CABO,
ABSENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Reunilabre, núm. 2, segundo.—Madrid.

Castañón, Monge y C.ª
INGENIEROS
Material para topografía, dibujo y escritorio.
Microscopios y balanzas de precisión.
Teodolito E. María, N.º 11.182.
Monteira, 45 y 49.—MADRID