El Progreso agrícola y pecuario (1912-01-15 00:00:00), página 9

la Estación Enológica, que tan acertadamente dirige el joven y ya ilustre ingeniero D. Cristóbal Mesire, y después, á la hora del almuerzo, se trasladaron en número de sesenta comensales al salón de actos del Ayuntamiento, donde se celebró un espléndido banquete, al final del cual se pronunciaron elocuentes discursos, haciendo resaltar la preponderancia que había adquirido la comarca del Panadés en la producción de vinos y cultivo y exportación de vides.

A la salida del banquete se trasladaron todos los invitados, en varios coches y tartanas preparados por D. Jaime Sabaté, á la finca de «La sala de Vallformosa», la mejor sin duda del Panadés, y allí estuvieron recorriendo los viveros y plantaciones más importantes, no sólo de España, sino de Europa entera.

Es proverbial, y conocida de gran número de viticultores de toda España, la amabilidad y esplendidez de los Sres. Sabaté en atender y obsequiar á sus visitantes; pero esta vez, con motivo de la visita del Director general de Agricultura, hicieron dichos señores lo que se merece un personaje de tan alta jerarquía agrícola.

Después de recorrer con gran detenimiento las 26 hectáreas de viveros y 80 hectáreas de pies madres que se cultivan en dicha finca, vieron trabajar á 200 obreros y 80 obreras, ocupados los primeros en el arranque de barbados é injertos, nueve preparación de terrenos y poda de pies madres. También, en obsequio al Director de Agricultura, había una brigada ocupada en la plantación de estaquillas, con objeto de que pudiera formarse cabal idea de los importantes trabajos que se efectúan en el cultivo de las vides. Las obreras estaban ocupadas en la confección de estacas, cuyo trabajo fué muy admirado por don Tesifonte Gallego, el Sr. Arche y demás ilustres visitantes.

Acto seguido fueron todos obsequiados con un lunch exquisito y delicado en el salón principal de la finca, donde hicieron los honores, con su galería habitual, la señora de Sabaté, así como el padre y el hijo, directores de esta gran empresa vitícola.

Al final del lunch pronunciáronse frases de gran elogio para la casa Sabaté por los Sres. Berger, alcalde de Villafranca y el Sr. Director general, y en los mismos carruajes trasladáronse todos á los almacenes de triaje y exportación de vides, en donde pudieron admirar la labor concienzuda que en ellos efectúan los señores Sabaté y las diversas manipulaciones que se hacen con las plantas al escogerlas, empaquetarlas y embalarlas para su exportación á todos los países vitícolas del mundo.

También visitaron el local grande, donde está situado el taller de injertar, y los depósitos inmensos de arena, donde había en aquellos momentos colocados y empaquetados á punto de expedir, cerca de dos millones de injertos y un millón de barbados.

Sí ponemos que nuestros lectores se enterarán con placer de las anteriores noticias, puesto que ponen de relieve lo que en diversas ocasiones hemos manifestado acerca de la importancia adquirida por la casa Sabaté, y constituyen una gloria para la viticultura nacional.

MISCELÁNEA

Los carneros Suffolk (S. R. Sherwood, Inglaterra). Es opinión corriente que los carneros Suffolk actuales, proceden directamente de oveja Norfolk y del morocco ó carnero padre Southdown. En 1886 la Real Sociedad Agrícola de Inglaterra reconoció la raza y estableció de ella grupo separado en sus Exposiciones. Parece que la patria de la raza Suffolk es la Inglaterra oriental.

En este ganado el pelo del hocico y de las piernas por debajo de las rodillas ha de ser brillante, de un negro azabache, fino. Los criadores aprecian en gran manera esta cualidad, que atestigua la bondad de la raza y da un aspecto elegante al animal.

Además, es preciso asociar estos caracteres, en las hembras, á las buenas cualidades para la cría y la producción de leche y también con la calidad de la carne magra y suculenta que los carneros suministran al ser sacrificados.

Para la clasificación por puntos de esta raza de ganado, ha publicado la Suffolk Sheep Society el siguiente cuadro:

    Cabeza
    Sin cuernos; cara negra y alargada; hocico moderadamente afilado, especialmente en las ovejas (Una pequeña cantidad de lana blanca sobre la frente no se desdoba.) Orejas de longitud media, negras y muy finas; ojos amplios y brillantes... Moderadamente largo y bien colocado (En los carneros más vigorosos y llevando una cresta bastante pronunciada)... 25

    Cuello
    Ancha y oblicua... 5

    Espaldá
    Profundo y ancho... 5

    Pecho
    Largos, planos y bien cubiertos de carne y músculo; cola ancha y bien inserta; costillas largas y bien arqueadas; el flanco lleno... Rectas negras; huesos finos y planos; provistas de lana hasta las rodillas y jarretes; desnudas en el resto. Patas anteriores bien separadas y las posteriores bien provistas de carne... 20

    Vientre
    (Y el croto en los carneros.) Bien cubiertos de lana... 5

    Vellón
    Bastante corto, espeso, de fibra fina, sin tendencia á emparrarse; bien definida, es decir, sin matices... 10

    Piel
    Pina, lisa y rosada... 5

    Total
    100

Para un cordero de menos de un año, la parte del animal sacrificado, dispuesta para la venta, representa como término medio el 62,91 por 100 del peso vivo, ó sean unos 59,96 kilogramos; para un cordero de menos de veintidós meses de edad, la proporción es de 63,35 por 100, siendo el peso vivo de 60 kilogramos, produciendo carne de primera calidad.

Todos los años se exporta gran número de cabezas de esta raza á varias naciones, incluso España, donde además de los pedidos particulares, ha efectuado el Ministerio de Fomento varias adquisiciones con destino á