El Progreso agrícola y pecuario (1912-01-15 00:00:00), página 5

reales, y fuera de Madrid, Barcelona y alguna otra capital importante en que viven personas que pueden permitirse el gasto que exige una buena mesa, no hay costumbre de emplear 10 ó 12 pesetas en un capón ce- bado.

Ha aquí por qué hemos dicho que la castellana negra es la mejor raza para ser explotada en el corral de la casa de labor, pues resultando ser entre las españolas la más ponadora y no ofreciendo beneficios en España por ahora la cría de la gallina para producción de car- ne, no hay duda de que lo más seguro es explotar nues- tra raza mejor y dejarse de aventuras.

Otras consideraciones se nos ocurren á la vista del gráfico arriba publicado; pero las dejamos para expo- nerlas á nuestros lectores en mayor espacio.

ROMUALDO GARCÍA.

El trigo de espiga múltiple.

El Sr. D. Ignacio Farré, á quien aludimos en nues- tro artículo «El trigo de espiga múltiple», publicado en el número del 15 de Diciembre pasado, nos envía un largo comunicado, cuya inserción ruego, á la que no accedemos porque no rectifica ni niega ninguna de las afirmaciones que en nuestro citado artículo se ha- cían, y no hemos de contribuir con nuestra publicidad á divulgar cosas é ideas que estimamos perjudiciales ó desacertadas.

Lo que sí hacemos espontáneamente, con el mayor gusto, es consignar categóricamente que las opiniones que hayamos emitido ó emitamos sobre la propaganda del Sr. Farré y su trigo, en nada afectan á la honorabili- dad y caballerosidad de dicho señor, á quien no cono- cemos, y cuya conducta nos merece todo género de res- petos.

Esto no es obstáculo para que sigamos aconsejando á nuestros lectores que no se hagan ilusiones con el trigo de espiga múltiple, que no tiene absolutamente nada de particular, ni de novedad, y que si la curiosi- dad les mueve á adquirirlo, no paguen 5 pesetas por cada kilo, cuando pueden adquirirlo por mucho menos dinero.

Semana agrícola en Madrid.

Organizada por la Asociación de Agricultores de España y por la Asociación general de Ganaderos del Reino, se cele- brará en Madrid una Semana Agrícola (la primera que tendrá lugar en España) durante los días del 14 al 21 de Enero actual.

El objeto de esta semana de trabajo, es dar á los agricultores enseñanzas claras y precisas sobre los varios problemas que les afectan en su vida de productores, de seres jurídicos y de cumplimiento de deberes sociales. La finalidad que se persigue es el impulso de la obra de educación agraria, merced á la con- vivencia en las mismas ideas de adelanto de la profesión rural.

La asistencia á los cursos y conferencias es pública y gra- tuita.

Los cursos y conferencias tendrán lugar en el local de la Asociación de Ganaderos del Reino (Huertas, 30), como más capaz para el expresado objeto.

Costeado por ambas Asociaciones organizadoras, se publi- cará un tomo que contenga íntegros todos los cursos y confe- rencias de esta Semana Agrícola, para difusión de las enseñan- zas de la misma. En su caso, sólo tendrán derecho á recibir gratuitamente un ejemplar los asociados de la de Ganaderos del Reino y los de la de Agricultores de España.

Horario de la Semana Agrícola que ha de cele- brarse en los días 14 al 21 de Enero de 1912.

Domingo 14.—Seis y media de la tarde.—Conferencia inau- gural del Excmo. Sr. D. Segismundo Moret, Presidente hono- rario de la Asociación de Agricultores de España. Tema: «La acción individual y la intervención del Estado en el desarrollo de la agricultura. Resultados obtenidos por la cooperación de ambos elementos en el reino de Dinamarca».

Lunes 15.—Diez de la mañana.—Primera lección del curso de «Higiene y sanidad pecuaria», por D. Dalmacio García e Iz- cara.

Cuatro de la tarde.—Primera lección del curso sobre «Pro- ceso de una repoblación forestal», por D. Juan Angel de Mada- riaga.

Seis de la tarde.—Primera lección del curso sobre «Catastro», por D. Enrique Alcaraz.

Martes 16.—Diez de la mañana.—Primera lección del curso sobre «Industrias derivadas de la leche», por D. Juan y D. Ven- tura Alvarado.

Cuatro de la tarde.—Primera lección del curso sobre «Siste- mas de explotación», por D. José Cascón.

Seis de la tarde.—Conferencia sobre «Alimentación del ga- nado», por D. Rafael Janini y D. Gonzalo Martín.

Miércoles 17.—Diez de la mañana.—Segunda lección del curso del Sr. García Izcará.

Cuatro de la tarde.—Segunda lección del curso del Sr. Ma- dariaga.

Seis de la tarde.—Segunda lección del Sr. Alcaraz.

Jueves 18.—Diez de la mañana.—Segunda lección del curso de los Sres. Alvarado.

Cuatro de la tarde.—Segunda lección del curso del señor Cascón.

Seis de la tarde.—Conferencia sobre «Problemas que entraña la explotación de la tierra», por D. Octavio Cuartero.

Viernes 19.—Diez de la mañana.—Tercera lección del curso del Sr. García Izcará.

Cuatro de la tarde.—Tercera lección del curso del Sr. Ma- dariaga.

Seis de la tarde.—Tercera lección del curso del Sr. Alcaraz.

Sábado 20.—Diez de la mañana.—Tercera lección del curso de los Sres. Alvarado.

Cuatro de la tarde.—Tercera lección del curso del Sr. Cascón.

Seis de la tarde.—Conferencia sobre el «Rápido desarrollo de la asociación agrícola», por el señor Visconde de Eza.

PROGRAMA DEL CURSO BREVE PRÁCTICO DE «HIGIENE Y SANIDAD PECUARIAS».

Primera lección.
Enfermedades de los ganados.—Infección y contagio.—Orí- genes del contagio.—Inmunidad.—Vacunación.—Suerovacu- nación.—Sueroterapia.—Glosopedia.—Caracteres clínicos y diagnóstico de esta enfermedad.—Modos de propagarse.—Pro- filaxis.—Inmunización.—Suerovacunación.—Tratamiento.—Policía sanitaria.

Segunda lección.
Viruela en el ganado lanar.—Caracteres clínicos de esta enfer- medad.—Modo de realizarse el contagio.—Variolización.—Accidentes posibles y manera de evitarlos.—Suerovarioliza- ción.—Policía sanitaria.—Práctica de la variolización en ovejas preparadas al efecto.—Carbunco bacteriano ó bacera.—Ca- racteres clínicos.—Diagnóstico diferencial.—Manera de reali-