El Progreso agrícola y pecuario (1912-04-30 00:00:00), página 7

sado, que influyeron por una parte, dando lugar á lo, que los franceses llaman éhandage, como consecuencia de la diferencia de temperaturas nocturnas y diurnas, ó dicho más concretamente, de los riegos seguidos inmediatamente de grandes valores y fuerte insolación. Por otra parte, sospechamos muy fundadamente que el exceso de evaporación foliácea, originado por temperaturas elevadas, sobrepasó á la absorción de raíces, produciéndose así un desequilibrio vegetativo, tanto más funesto cuanto que se produjo en una época en que tenía lugar la condensación del azúcar en el grano, á expensas de los hidratos de carbono elaborados por las hojas.

No atribuimos, pues, la falla á una cuestión de fertilidad, pero creemos no ir descaminados al suponer que los métodos de abonar los arrozales que aquí se emplean han podido contribuir á agravar las condiciones desfavorables en que se desarrollan las plantas.

No cabe duda de que en esta zona se viene abusando de las materias azoadas y un exceso de nitrógeno pudo haber favorecido la falla en tres sentidos:

1.º Contribuyendo á exagerar el desarrollo foliáceo y por ende la evaporación.

2.º Formando tejidos parenquimatosos muy tiernos y, en consecuencia, grandemente sensibles á la acción del clima.

3.º Prologando el período vegetativo de la planta ó sea retrasando la madurez.

De aquí que nos parezca útil el análisis de las tierras que tenemos entre manos, pues puede quizá esclarecer uno de los factores que integran el problema, sin contar que tratáremos de contrastar la teoría americana respecto de las toxinas del suelo; teoría que de cristalizar en la realidad, tendría especial aplicación á las tierras arrozales por las deficientes condiciones en que éstas se encuentran (por estar sumergidas una gran parte del año) para los fenómenos de oxidación, mediante los cuales se destruyen las toxinas, al decir de agrónomos yanquis.

Lo que no creemos es que la falla pueda obedecer á la acción microbiana, como alguien supone. No dudamos que de las simientes puedan obtenerse cultivos artificiales de bacterias; pero esto sucede con todas las materias orgánicas que no han sido asentizadas.

No basta, pues, haber visto bacterias, sino que es necesario averiguar si se trata de especies comunes e inofensivas ó de parásitos virulentos, lo cual sólo puede averiguarse por medio de infecciones artificiales, á no ser que se trate de una bacteria conocida y bien caracterizada, como, por ejemplo, la que Hugo Brizi considera como verdadero agente patológico de la enfermedad que los italianos llaman brusone.

Cuando tengamos terminados los estudios analíticos de las tierras y de las aguas de los marjales de Cullera, cuyas muestras sacamos en nuestra anterior visita á esta hermosa ciudad, los expondremos en la forma que creamos oportuna."

La raza Wyandotte.

En la última gran Exposición inglesa de Crystal Palace, la raza Wyandotte figuraba en número de 748 aves (812 el año anterior, y 545 y 660 en 1908 y 1907, respectivamente); lo más numeroso de todas las razas de gallinas, pues la raza Orpington, á pesar de su enorme boga y de ser inglesa, no estaba representada más que por 683 ejemplares.

Como suceda con frecuencia en estos casos, es la casualidad lo que ha dado origen á esta raza.

Hacia mediados del siglo pasado se criaba mucho en los Estados Unidos una raza de gallinas llamada Chitagong, especie de Cochinchina degenerada. Del cruce de estas gallinas con un gallo Bantam Sebright han salido unas aves que recordaban, por la corpulencia y la forma, las Cochinchinas, pero con el plumaje más ó menos marcado de la Sebright (fig. 2.º). Los avicultores encontraron interesantes estas gallinas, y hacia 1870 las revistas comenzaron á hablar de ellas llamándolas Sebright Cochin, y dos años después aparecen ya ilustraciones de las mismas. A partir de esta época, muchos avicultores, en diversos estados, se dedicaban á producir y mejorar este tipo; ya empleando las dos razas mencionadas solamente, ó utilizando, además, la Brahma obscura y la Hamburgo plateada.

La primer variedad obtenida ha sido la plateada laced, que pudiéra traducirse por con galón ó bordada; pero no tal como la representa la fig. 1.º, sino de un tipo que se confundía con la Cochinchina ó la Brahma en los gallos y que recordaba algunas veces las Hamburgo en las gallinas; en cuanto al color, los gallos presentaban muy á menudo el plumaje de los gallos Brahma obscuros, y en las gallinas el pecho y el vientre blancos, ceniza, etc. A esta variedad han venido pronto á unirse la Dorada, Caced, Blanca, Leonada, Negra, Plateada y Dorada, Penciled, Leonada laced, Cuco, Herminada, Violeta y otras del plumaje de la Hondan, etc.

Crándose esta raza en cantidad considerable, pronto los americanos han perfeccionado la forma y las cualidades todas, hasta formar una de las gallinas más típicas, más hermosas y más prácticas. Las presentes figuras nos dispensan hasta cierto punto de entrar en ciertos detalles de tipo y color que forman el modelo Standard, y que en este caso tienen para nosotros poca importancia.

Los avicultores americanos se esfuerzan en mantener esta raza en el tipo tan armonioso y tan práctico que le han marcado, valiéndose sobre todo de la gran importancia y excelente organización de los Concursos de avicultura. ¿La forma hace la raza, mientras el color de iguala variedad?, dicen ellos, y así no transigen con ninguna falta de forma en esta importante