El Progreso agrícola y pecuario (1911-08-31 00:00:00), página 8

nina pasa, pero en pequeña cantidad, y en menos cantidad aún la antipirina y el salicilato de sosa.

Esterilización del bacilo de la tuberculosis en la leche desecada.—Según las experiencias que M. Carre ha realizado, el producto pulverulento obtenido por el procedimiento Hatmaker no contiene el bacilo de Koch, siempre que este producto no haya sido contaminado después de su obtención. Por el aludido procedimiento la leche es sometida durante segundo y medio, aproximadamente, á la temperatura de 135°, suficiente á exterminar el bacilo de la tuberculosis. La siguiente experiencia de M. Carre lo demuestra plenamente: á dos litros de leche del comercio se adicionan cincuenta centigramos de bacilo tuberculoso bovino de un cultivo muy virulento que antes ha sido disociado por agitación prolongada en un frasco de bolitas del triturador Jousset. La leche así contaminada se lanza sobre los cilindros del aparato Hatmaker y produce cierta cantidad de polvo. Se emulsionan diez gramos de este producto pulverulento en un litro de solución fisiológica (solución en agua de la sal común al 7,50 por 1.000) tibia y se centrifuga. Un centímetro cúbico del fondo obtenido por esta centrifugación se diluye en cinco centímetros cúbicos de suero fisiológico (solución en agua de la sal común al 7,50 por 1.000), y sirve para inyectar en el peritoneo á un cobayo. Se inocularon así cuatro cobayos que no contrajeron la tuberculosis, como tampoco un mono (macacus rhesus) mantenido con el mismo producto, mientras que dos cobayos (testigos) inoculados bajo la piel del muslo derecho con un centímetro cúbico de la dilución virulenta (35 centigramos de cultivo virulento diluidos en un litro de solución fisiológica) contrajeron la tuberculosis muy pronto.

Juan de Castro y Valero.
Julio 1911.

LIBROS RECIBIDOS

Catálogo de los árboles frutales y rosales de la colección del Ilmo. Sr. D. Julián San Pelayo en su cer- cado de Nava. Año de 1910.—Bilbao, imprenta Alemana, 1911. 16 páginas (13 por 19 cm.)

Apuntes para la historia del servicio agrícola de la Diputación desde 1800.—Bilbao, imprenta de Eléx- puru, 1911. 30 páginas (15 por 23 cm.)

Visto desde aquí el servicio agrícola de la Diputación de Vizcaya, nos parecía un modelo. En este folleto se denuncian excesos del caciquismo y del provincialismo, que, de ser ciertos, no tienen nada de ejemplares.

Aguas y monjes.—Conferencia dada en el Ateneo de Ma- drid por D. Pedro M. González Quijano, Ingeniero de Cami- nos, Canales y Puertos.—Madrid, imprenta de Prudencio Pérez, 1911. 36 páginas (17 por 25 cm.)

Es un alegato de un ingeniero de Caminos contra los de Montes tratando de negar á éstos (á los montes, no á los ingenieros) toda influencia en el régimen de las aguas, en la fijación del suelo, en las inundaciones, etcétera, etc. Para el Sr. Quijano ni los montes favorecen la producción de la lluvia, ni detienen las inundaciones, ni evitan los arrastres y denudaciones como se dice. El Sr. Quijano lo niega todo, y por negar niega que los arrastres sean un mal, ya que en algunas ocasiones (marismas, deltas, tarquines) son un bien.

Apasionadísimo es todo el folleto, del que únicamente se saca en claro que una parte del Cuerpo de Caminos (no es de creer que la totalidad) resucita con este folle- to su antigua pugna con el de Montes, en su aspecto hidráulico. El servicio de Montes se denomina en Fran- cia de «Agüas y Montes», pero nuestros ingenieros de Canales no quieren que aquí se ocupe de hidrología na- die más que ellos. Están en pugna con los de Minas porque éstos han recabado para sí las investigaciones de aguas artesianas y el reconocimiento de los álvexos de los pantanos; les molestan los Agríonomos, porque piden que no se hagan obras de riego sin estudiar la agronomía y la economía de la zona regable; con los de Montes porque quieren que antes de hacer embalses se asegure con la repoblación forestal de la cuenca, el régimen de las aguas y la capacidad del vaso, que los arrastres dismi- nuyen rápidamente en las cuencas desarboladas. Es este un pleito viejo que se parece al de los franceses en Ma- rruecos, donde les estorba todo el mundo y donde no dejan á nadie meter las narices. Y á esto no hay derecho- menos cuando no pueden presentarse hechos demo- rativos de que el éxito acompañe á su labor. El panta- no de Guadalcazín y el de la Peña, podrán ser un mo- delo de ingeniería, pero de lo demás no lo son segura- mente, y ya hemos convenido en que no basta con tener agua para regar y que puede ganarse dinero en el cul- tivo de secano y perderse en el de regadio, y que en el riego sólo se busca utilidad para el que utilice el agua y no lucimiento para el que realice la obra.

Conviendría al país que cuantos entienden de estas cosas (que cuestan mucho dinero) intervengan en ellas con su ciencia y su experiencia, sin exclusivismos ni monopolios que ya pasaron de moda.

Bonos para la exportación de harinas.—Ponencia de D. Santiago Corretja al Consejo provincial de Fomento de Za- ragoza. Edición de vulgarización y propaganda. Zaragoza.—Imprenta de Pedro Narre, 1911. 16 páginas (14 por 21 cen- timetros).

Federación Agrícola Catalana-Balear.—Banco Na- cional Agrario. Razones que justifican su creación. Madrid, Imprenta Artística, 1911. 30 páginas (12 por 17 centímetros).

Nuestros lectores ya conocen la perseverante labor que viene haciendo D. José Zulueta para la creación de un Banco agrario. En apoyo de ella viene el folleto de que acusamos recibo en estas líneas.

Asociación general de Ganaderos.—Sección de Indus- trias lácteas. Sindicatos de cría y selección de ovejas leche- ras. Madrid.—Imprenta Alemana, 1911. 34 páginas (11 por 16 centímetros).

Es una cartilla de vulgarización que recomendamos á todos los ganaderos que estén dispuestos á emprender la selección del ganado de leche. Se ve en él la mano maestra de los Sres. Alvarado, y con decirlo así queda hecho su mejor elogio.

La nueva industria oléica, por el Marqués de Acapul- co.—Un tomo de 280 páginas y 13 grabados, 3 pesetas.

Se recopilan en este libro los Informes, Memorias y cuanto se ha escrito hasta el día sobre el nuevo proce- dimiento para la elaboración del aceite de oliva llama- do Acapulco.

En el mismo se incluye la traducción del italiano del interesante dictamen del ilustre profesor E. Mingioli, que con gran competencia en la materia analiza el novi- simo procedimiento, comparándolo con los demás siste- mas conocidos y sus ventajas cuantitativas y cualitati- vas.