El Progreso agrícola y pecuario (1911-10-22 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRICOLAS DE ESPAÑA
EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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CRONICA AGRÍCOLA

Mercados para el aceite español.—Un enorme consumidor de aceite.—A luchar con la exportación italiana y francesa en Norte América.—Los mandamientos del exportador de aceite.—El mercado que mejor paga y más gasta.

En los diez últimos años ha aumentado nuestra exportación oleíca á la República Argentina. Pero esto no es nada, comparado con el crecimiento enorme que ha tenido el mercado de los Estados Unidos.

La demanda de aceites en esta nación es colosal, mayor que en ninguna otra parte, porque su densidad de población es de las mayores y crece sin cesar. Hoy excede ya de 90 millones de habitantes, y es fácil calcular, sólo por este hecho, la cantidad de grasa que se consumirá en la República norteamericana.

Y por si alguien, sin datos exactos, quisiera salir al paso con que en California se cultiva el olivo, diremos que, en efecto, se ha intentado allí dicho cultivo, pero no da el resultado apetecido, pues la aceituna producida, sobre ser escasísima, es muy pequeña y muy mala; de modo que esta contingencia queda descartada.

Por otra parte, las costumbres de los Estados Unidos, modificándose de día en día en el sentido de extenderse el uso del aceite y desterrarse el de la manteca de cerdo, por temor á las enfermedades que experimentan con sensible frecuencia los cerdos, y á su elevado precio.

Cierto que en Nueva York, como en todas las grandes urbes, encuentran mercado toda clase de aceites y grasas; pero aquellos que puedan compararse con los elaborados y refinados en Niza, por ejemplo, han de obtener ventajas casi inconcebibles hoy para nosotros.

á los pedidos que le hagan, dados los precios á que los aceites pueden exportarse.

Para convencerse de esto, conviene saber que en los Estados Unidos existe una Sociedad que explota 24 hoteles, y que hay hotel en Nueva York que gasta 5.000 arrobas de aceite al año.

Hoy la exportación está en poder de italianos y franceses, siendo muy exigua la exportación española, porque no se ha hecho apenas propaganda de ningún género. El día que se acredite una marca española, tendrá, por las razones ya expuestas, mayor aceptación que ninguna.

En la actualidad, sólo dos importantes casas de los Estados Unidos venden, con sus marcas, aceites españoles, y resulta triste el espectáculo de que nuestros aceites se vendan con marcas extranjeras.

Esto se parece á lo que ocurre en Marsella con el aceite de Alcañiz (Teruel), que es incuestionablemente el mejor del mundo, y se lo llevan los franceses para refinarlo y venderlo á precios exorbitantes. Y ya que de Alcañiz hablamos, añadiremos que de esta ciudad se exporta ya bastante cantidad de aceite al Japón.

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Con un fin que no puede ser más patriótico, nos permitimos dar á nuestros productores los siguientes consejos:

1.º Es preciso amoldarse á las costumbres del país importador.

2.º Hay que procurar igual calidad de aceite, realizando al efecto los coupages necesarios, siempre que en las mezclas no entren otros aceites que los de oliva. En esto el rigor debe ser absoluto.

3.º Hace falta poner excesivo cuidado en la presentación del envase, tanto en lo relativo á las latas como á las cajas y botellas.

4.º Para introducir en los Estados Unidos aceite de oliva de España, bajo una marca propiedad de los importadores, sería indispensable gastar en hacer propaganda, ya en pagar vendedores para viajar por el país, ora en hacer Exposiciones prácticas del aceite en las tiendas grandes, ó en la forma que más conveniente pareciese dentro de los recursos con que se contara, pero siempre con el gasto necesario.