El Progreso agrícola y pecuario (1911-07-31 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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CRONICA AGRÍCOLA

De la pecuaria.—La ganadería y la supresión de los consumos.—A primeros del año próximo.—La ganadería en el Congreso de la Asociación para el progreso de las ciencias.—El ganado enfermo en los mataderos.

La desaparición del odiado impuesto de consumos, ha sido un hecho á partir del 1.º de Julio, aunque con una sola excepción, que es la de las carnes, que seguirán tributando, según promesa hecha por el Gobierno, solamente hasta primeros del año próximo. No ha sido, pues, total la desaparición, puesto que subsisten 31 tarifas que comprenden los productos que pudiéramos llamar ganaderos, siendo como son productos pecuarios 6 derivados. Decretada la sustitución del impuesto de consumos, continúa, pues, para las carnes la exacción en Madrid.

El hecho, pues, merece la atención de cuantos se preocupan de asuntos pecuarios, porque los efectos económicos de la supresión del impuesto influyen ó pueden influir en el desarrollo de la riqueza ganadera del país, en términos que, por ahora, acaso, no tengan importancia, pero que dentro de poco la adquieran en grado superior y por cuya razón bueno es que los interesados se vayan preparando para el estudio de lo que mañana puede ser problema.

El precio de un artículo, es el producto de infinitos factores, tales como la cantidad de producción y consumo, cuantía de los impuestos, precio de los transportes, sistema de ventas, etc.; luego no se puede negar que si los impuestos gravitan sobre el precio, la supresión de aquéllos disminuirá éste; pero la realidad nos ofrece la prueba de que el impuesto representa en la venta al detal una cantidad tan pequeña, que fácilmente es absorbida por los intermediarios, para los cuales representa una mayor utilidad en su comercio, y que indudablemente, ya que no otra cosa, debiera mejorar la calidad de los artículos que se venden á precios análogos.

La supresión de los derechos de consumo en Madrid, debiera haber producido la baja en los precios por una cantidad igual á la suprimida, efecto que raramente hemos visto producido, puesto que, por las condiciones de venta, ese importe queda entre los intermediarios; pero es indudable que la baja se ha operado, pues si no se manifiesta en una disminución visible en el precio, es indudable que la concurrencia establecerá desde ahora la baja de precio en los artículos desgravados.

En el punto concreto de carnes y ganados, la desgravación—que para ellos no ha existido,—cuando se efectúe dará lugar á que el fenómeno se repita, si no se prepara antes una subida ficticia que anule los efectos de la supresión.

La ganadería está, por lo que á la supresión de consumos se refiere, en momentos en que debe estudiar su situación, elementos y consecuencias. La supresión de derechos de consumo, sustituidos por unos llamados de reconocimiento sanitario, favorece desde luego á la ganadería, puesto que evita las barreras fiscales de los fielatos, toda la red fiscalizadora, favoreciendo un libre tránsito y circulación, con lo que es indudable que el tráfico se beneficia. La ley actual de supresión favorece á la ganadería, puesto que facilita y da medios para la introducción de carnes cumpliendo especiales condiciones de sanidad que, de ser cumplidas escrupulosamente, pudieran dar motivo á la progresiva y moderna idea de los mataderos rurales, acabando con los mataderos urbanos, cuya teoría no es defendida más que por los industriales y negociantes dedicados á la especulación.

El ganadero ha encontrado con la supresión del odiado impuesto, un beneficio próximo, basado en la teoría económica ya expuesta, y cuyos términos son los de que, aplicada la desgravación á la carne, su importe será deducido del precio, y con esta baratura crece á el consumo, con el que lógicamente se ha de beneficiar. La realidad por ahora no nos probará esos resultados, y más adelante de no haber un cuidado paternal de parte de las autoridades, ocurrirá lo que la malicia sugiera al vendedor, que para hacer el precio de concurrencia, ó se confabulará ó pedirá la supresión, ó el abaratamiento del transporte, etc., á los que achaecerá siempre la carestía; pero á la larga es indudable que los resultados han de repercutir en el productor.

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En el momento presente, la supresión de consumos en general, y la no supresión para la carne y productos derivados, no hace más que perpetuar con escasa va-