El Progreso agrícola y pecuario (1911-04-22 00:00:00), página 5

cantidad de virus es la misma, pero la cantidad de suero debe ser mayor, oscilando entre cinco y diez centímetros cúbicos de suero, en la proporción de un centímetro cúbico de suero por cada 10 kilos de peso de aumento.

La segunda inyección se practica á los doce días de la primera con virus puro y sin mezcla de suero. Llena la jeringa, se inyecta á cada animal, cualquiera que sea su peso, medio centímetro cúbico.

Las inyecciones se practican en el tejido conjuntivo subcutáneo de la cara interna del muslo, ó detrás de las orejas. Se practica, por ejemplo, la primera inyección en el muslo derecho; la segunda en el izquierdo. La suero-vacunación puede y debe practicarse sin distinción de edades ni sexos, incluso en las cerdas preñadas.

No hemos de dar por terminado este artículo sin retirar —aún á fuer de molestos— á nuestros ganaderos que se estimulen para defender sus intereses, contribuyendo al mejoramiento de las razas, impidiendo la propagación de las enfermedades contagiosas, favoreciendo el cultivo de plantas y alimentos para el mejor aprovechamiento y venta de los productos pecuarios, practicando vacunaciones, colocando á sus ganados en locales higiénicos, procurando, en una palabra, el fomento y desarrollo de la riqueza pecuaria, base esencial de la riqueza nacional y factor importante del bienestar de la patria.

PASCUAL LUNA Y TOMÁS ROTA,
Inspectores de Higiene pecuaria de Navarra.

El mercado inglés de huevos y conveniencia de exportar una parte de nuestra producción.

Decíamos en nuestro artículo del 15 de Mayo del año pasado, que era preciso enviar el mercado inglés la producción de huevos del Noroeste de España, para mejorar los precios y normalizar el mercado español. Veamos en qué condiciones Inglaterra puede comprar una parte de nuestra producción.

El Reino Unido ha consumido en 1909 la cifra fabulosa de 4.449 millones de huevos, de los cuales se produjeron en Inglaterra 1.440, en Irlanda 878 millones y medio y el resto en el extranjero, es decir, algo más de 2.125 millones.

He aquí cómo se descompone la importación de huevos en el mercado inglés del año citado.

    PROCEDENCIAS
    Cantidad por grupos de 100 (diez docenas)
    VALOR Pesetas.
    Por ciento de las cantidades.

    Ruella
    18.463.035
    73.221.425
    46,05

    Dinamarca
    3.428.200
    42.458.225
    19,36

    Alemania
    612.817
    6.375.075
    3,46

    Francia
    1.047.860
    11.883.375
    5,91

    Italia
    875.738
    10.011.350
    4,91

    Austria-Hungría
    1.300.246
    13.685.585
    7,34

    Canadá
    3.984
    54.350
    0,02

    Diversos
    2.286.941
    23.103.345
    1,92

    Totales
    17.710.441
    180.883.550
    100,00

El Reino Unido importa además una cantidad considerable de volatería, la cual, unida á la producción y la importación de huevos, nos da el cuadro siguiente:

    PRODUCTOS.
    HUEVOS Pesetas
    VOLATERÍA Pesetas.
    TOTALES Pesetas

    Extranjeros
    180.883.550
    23.017.475
    203.900.025

    Irlandeses (108)...
    76.250.000
    21.250.000
    97.500.000

    Británicos
    150.000.000
    68.750.000
    218.750.000

    Totales
    407.133.550
    113.078.475
    520.150.025

Esta cifra prodigiosa de 520 millones de pesetas, que gasta el Reino Unido en huevos y volatería (1), da una buena idea de la manera espléndida como se alimenta esta nación y de lo que gasta en la mesa, pues el consumo de la carne, azúcar, manteca, etc., están en la misma proporción que los productos del corral*. Estos productos entran en Inglaterra sin pagar derechos de Aduanas de ninguna clase porque se consideran como de primera necesidad para la alimentación del pueblo. En la reciente lucha electoral, un hombre de Estado inglés, combatiendo el proteccionismo y el militarismo y aludiendo al perjuicio que causan á la alimentación del pueblo las tarifas de Aduanas en Alemania, en donde mucha gente está reducida á comer carne de perro decía: «Yo lo que temo para mi país no es la invasión de la escuadra alemana, sino de la salchicha alemana.» La volatería procede en primer lugar de Rusia, que importó en Inglaterra el año pasado cerca de 8.750 millones de pesetas de este artículo; vienen luego por orden de importancia Francia, Austria-Hungría, los Estados Unidos y otros países; la volatería de las procedencias francesas y americanas parece decaer desde hace algunos años; por el contrario, las rusas y austriacas aumentan constantemente.

La importación de huevos en el mercado inglés, decrece bastante desde hace algún tiempo: el año 1910 se han importado unos 60 millones de huevos menos que el anterior y cerca de 103 millones menos que en 1907. La mayor importación se ha efectuado en 1903, que se elevó á 4.705 millones de huevos.

Esta decadencia de la importación proviene, en primer lugar, del incremento que toma la industria del corral en el Reino Unido desde hace algunos años, principalmente en Irlanda, incremento que se traduce, no sólo por el número de aves en explotación, sino también por el rendimiento de huevos de dichas aves.

Pero es de notar un detalle que tiene para nosotros en este caso gran importancia, á saber: que si el número de huevos importados en Inglaterra disminuye, por el contrario, el valor no deja de ir aumentando constantemente. En 1898 se pagaron las 10 docenas de huevos extranjeros en el mercado inglés á pesetas 7,79; á partir de 1900, los precios de las 10 docenas son los siguientes:

(1) La cifra real de este valor, se acerca á 630 millones de pesetas, pues al hacer la reducción de estas cantidades no hemos tenido en cuenta el cambio.