El Progreso agrícola y pecuario (1911-09-30 00:00:00), página 12

Ahora bien; como la leche se conserva muy bien durante doce horas, y aun durante veinticuatro o más, si está a temperatura muy baja, es conveniente a veces transportarla en vasijas recubiertas de una capa aisladora, de corcho, por ejemplo; pero es preciso enfriarla lo necesario antes de echarla en la vasija.

Poniendo la leche á 5 ó 6 grados de temperatura e introduciéndola en vasijas aisladoras, puede asegurarse se conservará perfectamente doce horas ó más.

Si ha de transportarse la leche, es preciso llenar por completo las vasijas, pues con la agitación producida por el transporte se descompone la leche, llegando á veces á mazararse, es decir, á formarse grumos de manteca, por más que á la baja temperatura antes indicada no es fácil que ocurra esto último.

Sin esterilizar la leche, y aun sin pasteurizarla, se la puede conservar doce horas ó más teniéndola todo este tiempo á 5 ó 6 grados de temperatura, siempre que se haga la operación en seguida del ordeño, que éste se haya hecho con limpieza y que la vasija esté bien limpia.

Si desea más detalles el señor consultante puede pedirlos, pues se los daremos con mucho gusto.

JUAN Y VENTURA ALVARADO,
Profesor de la Sección de Industrias Lácteas
de la Asociación de Ganaderos.

Villablino (Escuela Sierra Pambley).

D. Miguel Ruiz Peña ha remitido unos ramos de albaricoquero enfermo, á consecuencia, según dice, de los ataques de un insecto.

Reconocidas las muestras, sólo se encontró restos de un insecto hemíptero, de los llamados vulgarmente pulgones. Pero el aspecto de las hojas y de los ramos no demuestra que la causa principal de la enfermedad sean las picaduras de insectos, sino más bien la consecuencia de varias circunstancias dependientes del régimen atmosférico y de las condiciones en que vegeta el árbol y que sólo pueden apreciarse con una inspección ocular.

El cambio brusco de un régimen lluvioso y frío á un tiempo caluroso y seco; la situación en que puede encontrarse el arbolado, son causa de desequilibrio de la vegetación y también favorece el desarrollo de ciertos hongos como el que aparece, en forma de polvo blanquecino, en algunas hojas de las extremidades de las ramas.

Contra los insectos que puedan atacar a las hojas creemos que serán suficientes el agua de jabón con petróleo en pulverizaciones, y contra el hongo que se vio en las hojas, caso de generalizarse, las pulverizaciones con el caldo bordelés en la misma forma que se aplica á la viña; pero nada concreto podemos aconsejarle en definitiva.

P. R.

D. Antonio Guerrero, de Madrid, ha remitido raíces y hojas de una cepa enferma.

De las raíces nada podemos decirle, por no haber logrado encontrar la filoxera ni signo alguno que acuse su presencia, que es el objeto de su pregunta.

En cuanto á las hojas, no se hallan atacadas del milidiú, como supone, sino de alteraciones de carácter accidental, llamadas parálisis y afelejía, de las cuales se ha tratado en el n.º 736 de esta Revista en consulta análoga de D. Carlos Salamanca

P. R.

PERSONAL AGRONOMICO

Servicio Agronómico.—Ingenieros.—TRASLADO.—
D. Francisco Díaz Aguilar, de la Sección Agronómica de Huelva á la de Granada.

SECCION DE OFERTAS Y DEMANDAS
GRATIS PARA NUESTROS SUSCRIPTORES

OFERTAS
Se vende perro de presa de tres años, raza legítima mallorquina, color atigrado. Razón, Embajadores, 103, principal, Julio Adrados.

Perros de raza yorkshire, procedentes los padres de la Granja agrícola de Madrid. Se venden parejas al destete. Diríjase al Administrador de la dehesa Cubillos de Duero, por Medina del Campo. Castronuño.

Se desea arrendar dehesa de 800 fanegas aproximadamente de extensión, de labor y pastos; éstos excelentes para ganado lanar; tiene casa para el dueño y buenas dependencias para labor y ganadería.

Diríjirse para precio y condiciones, á Adelardo Alonso Mora de Toledo.

Se venden: Conejos gigantes de Flandes, precios según edad. Gallos y gallinas de la raza Pot, perfectionada, hermosos ejemplares, á 10 pesetas gallina, á 15 gallo. También hay huevos de estas gallinas todo el año á 41/2 pesetas docena.

Criadero del Portezuelo, de José García González, en Fuente del Maestre (Badajoz).

Plátano de sol para sembrar. Variedad de pino piñero ó de la tierra, 200 fanegas disponibles para la venta. Diríjirse á don Alberto Pérez Ventana. -Moguer (Huelva).

Conejo modelo. - Dedicado exclusivamente á la cría del conejo Gigante de Flandes - Huevos para incubar de las razas Castellana negra, Orpington negra, Orpington leonada, Ocas de Toledo, Ocas del Palacio de Aranjuez, Patos de Palén. Granja La Torre de Monella. La Balsa-Mell (Gerona) Director propietario, D. Juan Bautista Cuni, vicultor.

Hombre práctico en viticultura, árboles frutales, huerta y jardín, se ofrece. Diríjirse á la Administración.

Se vende un landeau magnífico, semi-nuevo, capota charol de vaca, en buenas condiciones de precio. Diríjirse á D. Francisco Ramírez, Villarranca de la Sierra (Avila).

Se vende una pareja de correderos indios y un macho Rouen, soberbios reproductores de un año de edad, á 8,5 pesetas cada uno, ó 20 pesetas los tres. Diríjirse á J. Mª Ordu, Durango (Vizcaya.)

Se vende avena «Gloria de Ostende», á 70 céntimos kilo, y cebada ladillo ó tremesita á 25 céntimos kilo. Muestras y pedidos, Barbara de Braganza, 18, Sr. Ramírez.

DEMANDAS
Se desean adquirir los siguientes libros: Revista agrícola de España, por D. Agustín Pascual. Madrid, 1859. - La teoría y la práctica de la resinação, por D. Ramón de Xércias e Idígoras. Madrid, 1860. - El esparto, por D. Eduardo Pardo y Moreno. Madrid, 1885. - Flora forestal española, por D. Máximo Laguña. Madrid, 1883 y 1890. - Revista geográfica y estadística de España, por el Instituto Geográfico y Estadístico. Madrid, 1888. Diríjirse á la Administración.

Christensen, comerciante establecido en Christiansh [No ruega], desea entrar en relaciones con exportadores españoles de seriedad y moralidad reconocidas, que trabajen en cebollas, uvas de embarque y pasas y otros productos de la Península.

Se desea adquirir un ejemplar del libro Los males de la pata, por D. Lucas Mallada. Diríjirse á la Administración de esta Revista.

Noria de brasa, para pozo de 14 metros de profundidad, se compra. Diríjirse á la Administración.

Motor eléctrico de un caballo, para corriente continua, se la compra. Diríjirse á la Administración.