El Progreso agrícola y pecuario (1911-04-07 00:00:00), página 6

En cambio se ha acostumbrado el criador á pagar caro el trabajo del asno garañón, y los que explotan esta industria se afanan en poseer magníficos animales, cuidarlos y seleccionarlos debidamente, porque la industria mulatera es una de las más lucrativas para el ganadero de la región.

Falta, pues, crear la costumbre de que cada labrador seleccione de las crías que posee, la mejor para recriar. Que se acostumbre á no destinarla á la reproducción mientras no alcance un completo desarrollo. Que durante la recia, la someta á alimentación y cuidados higiénicos serios. Y cuando tenga que buscar semental, prefiera el mejor aunque sea el más caro.

La edad en que estos animales pueden destinarse á la reproducción, es la siguiente, que no deben olvidar los ganaderos:

El caballo, de los tres hasta los doce años; el toro, de los diez y seis meses hasta los seis años; el verraco, de los ocho meses á los tres años, etc.

La yegua, de los treinta meses hasta los quince años; la vaca, desde los quince meses hasta los doce años; la cerda, de los diez meses á los cinco años, etc.

Dedicarlos antes á dicha función, es destruir la ganadería; utilizarlos después de las edades citadas, resulta antieconómico.

El abuso de la función reproductora en los machos constituye otro defecto grave de nuestra ganadería. El número de hembras que se asignan á cada semental es el siguiente: para el caballo, de 80 á 90 yeguas; al toro, de 50 á 60 vacas; al verraco, de 45 á 50 cerdas, etcétera, por año.

El mejor medio de desarrollar é inculcar la costumbre de criar buenos reproductores, lo constituyen los concursos de ganados y el establecimiento de paradas de sementales subvencionadas.

En los concursos se eligen las reses de mayor belleza ó mérito, y al propietario se le recompensa el sacrificio y abnegación con un premio que debe ser en metálico, y cuanto más crecido mejor.

Para que la acción de los concursos rindiese toda la utilidad que se persigue, no debía entregarse al criador más que la mitad del premio otorgado en el momento del certamen y el resto al año siguiente si acreditaba poseer la misma res en excelentes condiciones. Pero este sistema requiere recursos de que todavía no disponen las Comisiones españolas que se dedican á organizar concursos.

La influencia que los machos ejercen en una colectividad, es mucho más grande que la de las hembras, y por esto debe dedicarse á ellos mayor atención. Nuestro ganadero no cría sementales porque no se los compra nadie, ni se paga su función, especialmente en la especie cabal, bovina y porcina. Para que los concursos de-arrullen la cría de machos, es necesario que además de premiarse espléndidamente al que á ello se dedique, tenga á quien vender el animal cuando no le sea posible explotarlo ó sostenerlo.

Las Diputaciones provinciales, los Ayuntamientos, Sociedades de ganaderos, deben preocuparse de subvencionar ó crear paradas de sementales con los reproductores que se van seleccionando en los concursos, iniciativa que el Estado ha secundado á medida de sus fuerzas, que son muy limitadas.

Cada semental premiado, debe ser destinado á reproductor, y anotarse su trabajo en un libro registro librando su resguardo al dueño de las reses asistidas.

En seguida que se forme un núcleo de paradas reglamentadas, con sementales de un mismo tipo, podrán implantarse los libros genealógicos en los cuales no puede formarse una raza, aspiración constante de todas las regiones ganaderas y que muy pocas logran realizar por falta de orientación, por carecer de personal idóneo y por no tener perseverancia.

Tenemos, pues, un excelente mercado para nuestros productos, pero al no prever que necesitamos máquinas elaboradoras, hemos descuidado su perfección; cada día tenemos peores reproductores, y como consecuencia la mercancía deja mucho que desear.

No puede el ganadero salvar por sí sólo la cima de tal empresa. Necesita la cooperación de las entidades oficiales y económicas, que no deben regatear su auxilio á concurso de ganados, implantación y reglamentación de paradas, establecimiento de libros de saltos, registros genealógicos, básculas de contratación, folletos divulgadores de estos conocimientos, etc., etc. La iniciativa y los primeros pasos deben partir de las entidades ganaderas, las más interesadas, y las restantes prestarles todo su apoyo.

Esto es lo que consideramos necesario para seleccionar los animales reproductores, sin necesidad de poner dificultades al mercado exportador. Es obra que se impone y que ya no tiene espera si no hemos de aguardar á que después sea inútil todo esfuerzo.

JUAN ROF CODINA,
Inspector de Higiene pecuaria y Sanidad veterinaria.

RENTABILIDAD DEL TRIGO
en Tierra de Campos

UNA PEQUEÑA EXPLOTACIÓN EN TIERRA DE CAMPOS

II
Alimentación y gastos de la casa del colono; jornales y alimentación de los obreros.

Consumo de pan de la familia, compuesta del matrimonio y tres chicos, á 4 panes diarios, ó sean 1.932 kilos de trigo, á 25,87 pesetas el quintal métrico............................................. 499,80
Vino, 50 cántaros, ó 880 litros, á 0,20 pesetas litro............................................................................. 176
Aceite, 9 cántaros, ó 145 litros, á 0,91 pesetas litro............................................................................. 136,30
Garbanzos, 1 fanega, ó 38 kilos, á 78 pesetas los 100 kilos............................................................ 29,64
Muelas, 2 fanegas, ó 80 kilos, á 25 pesetas los 100 kilos................................................................. 20
Alubias, 1/2 fanega.................................................................. 12
Verdura, durante el año..................................................... 36
Petróleo para luz................................................................. 25