El Progreso agrícola y pecuario (1911-04-22 00:00:00), página 6



    Años.
    Pesetas.

    1900.
    8,63

    1902.
    8,88

    1904.
    9,02

    1906.
    10,04

    1908.
    10,44

    1909.
    10,91

Es decir, que en los últimos diez años el precio de las 10 docenas de huevos de origen extranjero ha aumentado del 30 por 100 próximamente. Claro está que estos precios son un término medio de todo el año y de las mercancías de todas las naciones; los huevos rusos se venden mucho más baratos que los franceses ó daneses, y los huevos de verano valen mucho menos que los de invierno.

Es curioso que á medida que aumenta el precio de los huevos en el mercado inglés, la cifra de las importaciones disminuye; esto prueba que la oferta es menor que la demanda, que Inglaterra paga cada año más al extranjero por su adquisición de huevos y obtiene cada vez menos. En efecto; si la producción de huevos de las naciones que envían esta mercancía á Inglaterra no disminuye, sino que, al contrario, parece aumentar, en cambio su propio consumo crece con mayor rapidez; tal es el caso de Italia, Francia, y, sobre todo, de Alemania, donde el consumo de huevos es hoy enorme. Dinamarca, por otra parte, ya no puede aumentar mucho su producción por haber llegado á un límite muy elevado. En Europa, Rusia sola es capaz de desarrollar su exportación de huevos á medida que las vías de comunicación se extienden y perfeccionan, principalmente las que ponen en comunicación los puertos del Báltico con el centro de la Rusia europea y la Siberia. Debido á diferentes agentes, principalmente á los comerciantes dinamarqueses que se han establecido en el Oeste de Rusia y en Siberia, el comercio de manteca, huevos y volatería, toma un desarrollo considerable en Rusia; estos productos se transportan en vagones adecuados á cada clase de mercancía y por trenes especiales que no se paran más que en los lugares donde tienen que tomar mercancías y llegan á los puertos al momento de la salida de los vapores que están destinados exclusivamente al transporte de lechería y productos del corral de los puertos rusos y daneses á los mercados ingleses. El Gobierno ruso ha favorecido el establecimiento de los comerciantes daneses en Rusia con gran acierto, pues los resultados han superado en mucho las más optimistas esperanzas.

Se nos antoja que media docena de dinamarqueses competentes en la industria y el comercio de la lechería y de los productos del corral, harían desarrollar estas riquezas en el Norte de España con más prontitud y seguridad que todas esas medidas de fomento oficial y de carácter más ó menos técnico que no sirven más que para gastar el dinero y perder el tiempo.

Como hemos visto antes, la importación ha bajado de 60 millones de huevos el año pasado en Inglaterra, mientras el precio ha subido de unos 50 céntimos las 10 docenas; esta tendencia ha de continuar seguramente los años próximos; por lo tanto, Inglaterra absorbería, sin ninguna dificultad, 50 millones de huevos que el Noroeste de España le puede enviar. Claro, esta cifra de exportación no puede improvisarse, pero se puede alcanzar al cabo de cuatro ó cinco años de un acertado fomento. Desde ahora se puede contar que estos huevos obtendrían un precio de unas 11 pesetas el ciento, y como los gastos de transporte y diversos serían menores que los que gravan hoy los huevos que se envían á Madrid, no cabe la menor duda que el beneficio para el productor sería más elevado, pues seguramente éste no cobra hoy como término medio más de 5 ó 6 pesetas el ciento. Bien entendido que la mercancía tendría que ser de buena calidad, única que puede venderse hoy en los mercados ingleses.

Ahora bien: ¿puede el Noroeste de España (Galicia, Asturias y parte de Santander, León y Zamora) destinar á la exportación 50 millones de huevos? Seguramente que sí, pues esta región está intensamente poblada y bastan 5.000 granjas que exploten 100 á 120 gallinas para producir 50 millones de huevos anualmente.

Cincuenta millones de huevos exportados, harían entrar en España unos 5 millones de pesetas en oro.

Esta cantidad de huevos, que para la población de Inglaterra es insignificante, pues la consume en poco más de cuatro días, en España supone un factor importantísimo, que puede influir mucho en el comercio general.

No cabe duda que 50 millones de huevos menos en la plaza de Madrid y otras grandes consumidoras harían subir el precio de este artículo de un modo sensible, y entonces la producción del Centro y Este podría contar con precios más remuneradores.

Los labradores que pueden enviar sus huevos sin gran dificultad á la plaza de Madrid y en un radio menor de 50 kilómetros, creemos que deberían aspirar á vender ese producto en la granja de 10 á 15 pesetas el ciento, según la época y la calidad de la mercancía, precios que están muy lejos de obtener hoy. En estas condiciones, en los corrales bien instalados, cada gallina puede dejar al productor una ganancia segura de 5 ó 6 pesetas, y un gallinero de 250 aves un capital de consideración para un pequeño labrador. Es tanto más interesante esta industria, cuanto permite al pequeño propietario librarse de las garras de los usureros que hoy los abruman.

Si consideramos que entre los países importadores de huevos en Inglaterra figura Marruecos, bien se puede asegurar que nuestros productos llegarían al mercado inglés con una ventaja sensible de tiempo y de gastos sobre los de aquella nación y se venderán muchísimo mejor.

El corral es la primera y la más importante de las pequeñas industrias agrícolas, y en España hubiera sido uno de los primeros factores de la economía rural si no se encontrara tan atrasada y despreciada.

B. Calderón.