El Progreso agrícola y pecuario (1911-08-31 00:00:00), página 9

El Consultor para la administración y contabilidad agrícolas, por D. José María Fernández Faluel, Contador, por oposición de fondos provinciales y municipales. Un tomo de 500 páginas, en 4.º prolongado, 10 pesetas.

Se han escrito en España muchas obras de Contabilidad técnica, con mérito no discutido; pero ninguna reúne condiciones de fácil adaptación para llevar la cuenta de productos y de gastos en las Explotaciones rurales.

El autor del libro de que nos ocupamos, ha encontrado un procedimiento que, sin apartarse de las reglas científicas del sistema de Partida doble, acusa como resultante una contabilidad metódica y sencilla, útil por sus detalles y al alcance de todas las inteligencias.

Ha simulado un capital con toda clase de elementos de riqueza, desenvueltos prácticamente por medio de operaciones en los respectivos Inventario y Presupuesto anual, de cuyos documentos se derivan todos los asientos ejecutados en los libros Diario y Mayor, hasta llegar á la Cuenta general del ejercicio que condensa, por capítulos y artículos, todo el movimiento contable, con absoluta precisión, hasta el punto de que, si se trata de averiguar, por ejemplo, el coste que origina la Explotación agrícola, uno de los conceptos de la Hacienda simulada, se tiene, por separado, el gasto hecho por personal, por barbechera, abono de terrenos, alimentación del ganado de labor, sementera, escarda, recolección, etc.; de igual modo que si pretendemos inquirir el producto del capital, nos acusan los números el valor de las semillas y de la paja recolectadas, el de los estiércoles, el de los barbechos laborados, etc., etc.

Esto, aparte de las operaciones que se desarrollan en los libros auxiliares con respecto de todos los accidentes y mutaciones de los distintos elementos que integran la riqueza agraria.

Pero no es solamente lo apuntado lo que constituye el mérito exclusivo de la obra. Su autor, en atención al escaso caudal de conocimientos generales que poseen la mayoría de los agricultores y capitalistas rurales, y á lo poco difundidos que están los libros en nuestro país, ha creído necesario escribir otros apartados de carácter enciclopédico, que complementan e ilustran el libro, como poderoso auxiliar en el difícil cometido de la administración y fomento de los intereses privados.

A este efecto, en dos Secciones adicionales ha compuesto varios capítulos importantes sobre economía rural y conocimientos útiles

Memoria de la Estación Enológica de Reus, por el ingeniero agrónomo D. Claudio Oliveras y Massó.—Imprenta de los hijos de M. G. Hernández, Madrid.

El historial, organización y resultados obtenidos; experiencias realizadas, conferencias, estudios, observaciones, consultas contestadas y lo que interesa saber para tener conocimiento de lo que se realiza y práctica en la Estación Enológica de Reus, con las indicaciones de las mejoras más convenientes que podrían introducirse en aquel Centro, constituye el texto de la Memoria.

Hojeando sus páginas se echa de ver la labor ya realizada, á pesar del escaso tiempo que cuenta de existencia la Enológica.

Los datos y cifras consignados en el tomo y lo que en él se dice, demuestran el aprecio que siente el público por los servicios que presta aquel Centro, y permiten ver la influencia que ha de hacer sentir en el adelanto de la viticultura del país.

Ofrece especial interés, entre otros capítulos, el dedicado á los trabajos que se realizan en el campo de experimentaciones, aportando datos de inapreciable valor respecto á las producciones de diferentes viñedos importados sobre patrones americanos.

Los estados, señalando las producciones en uva, raspon y orujo, la composición de estas materias, las de diferentes uvas, las densidades de los mostos, riqueza sacarina y los análisis de los vinos, que la Memoria contiene, dan á ésta especial interés, sobre todo cuando se advina que son los jalones de una obra de grandes vuelos, como lo es la de acometer el estudio analítico completo de toda la producción vinícola de la provincia de Tarragona.

Este propósito, que de realizarse habrá de impulsar notablemente la mejora de las prácticas enológicas de aquellas comarcas, contribuirá también á atraer y acrecentar la exportación de sus caldos al exterior al afirmar su identidad y origen por el conocimiento que dará de la composición de aquéllos, cada día más necesario para que puedan circular sin infundir recelos en tierras extranjeras los vinos que, cubiertos con distintas banderas, concurren al mercado mundial.

La intervención de la Enológica de Reus en la enseñanza ambulante, en Congresos y otros actos agrícolas; los servicios de información y de correspondencia por la provincia, hallándose expuestos en la Memoria, que ha dado nueva ocasión al Sr. Oliveras para probar sus dotes de inteligencia y actividad poco comunes.

Varios grabados con vistas de edificios y dependencias del establecimiento de referencia, acompañan el libro.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Patentes agrícolas concedidas.—50.284. D. Lorenzo Cusé. Patente de invención por veinte años por «Perfeccionamiento en los molinos de viento».
50.297. Mr. Hermann. Patente de invención por veinte años por «Una máquina para mejorar y despolvar el forraje».
50.317. D. Benito Díez. Patente de invención por veinte años por «Un arado de vertedera giratoria, sistema B. Díez».
50.324. D. Enrique Distier y Crooke. Patente de invención por veinte años por «Un procedimiento químico mecánico para el mejor aprovechamiento y tratamiento de los orujos de aceituna».
50.325. D. José March y Torres. Patente de invención por veinte años por «Una carretilla de mano de una ó más ruedas, segadora de cereales, forrajes y prados».
50.332. Mr. James Meunier. Patente de introducción por cinco años por «Una jaula para prensa y extracción de aceite».

El aceite español en Costa Rica.—El aceite de olivas español, encuentra aceptación en Costa Rica, como lo demuestran las estadísticas de importación correspondientes á 1909. En ellas figura la importación total del expresado artículo por 50.592 kilogramos, habiendo España contribuido con 21.322 kilos. Ecalonándose después, en orden de importancia, los Estados Unidos con 12.815 kilogramos, Italia con 11.729 kilogramos, Francia con 2.777,40 kilogramos, Alemania con 1.253,60 é Inglaterra el resto. Examinando estos datos, prueba que no podemos temer á nuestros naturales competidores y que debemos trabajar con fe el mercado, hasta estos últimos tiempos bastante abandonado de nuestros exportadores.

Los derechos de introducción, incluso muellaje, que abona el aceite de olivas, son:
Aceite de olivas ordinario, pesos 0,11,70 por kilogramo, peso bruto; idem fino, 0,21,90; así que hay que procurar emplear envases ligeros á la par que resistentes.

Posibilidad de introducir la naranja de España en Odesa.—Sin que sea Odesa un mercado que pueda compararse con los de Inglaterra, Bélgica ó Alemania, es indudable que tiene bastante importancia y que debe atraer la atención de nuestros exportadores, llamado como está á adquirir creciente desarrollo, á medida que