El Progreso agrícola y pecuario (1911-04-07 00:00:00), página 5

trínseca como por el esmero con que están elaborados.

Así, pues, el Brasil ha pagado hasta ahora un gran tributo al extranjero por la importación de vinos; pero se esfuerza en emanciparse y en encontrar en sus propios recursos lo necesario para suplir, en lo que se refiere á este artículo, las necesidades del consumo. Claro es que los vinos de superior calidad y de estilos peculiares como el Jerez, el Oporto, el Madera, el Borgoña y el Champagne, no podrán ser reemplazados en mucho tiempo, ni acaso nunca; pero los vinos de paso que ahora envían á la gran República sud-americana Portugal, España y Francia, se verán pronto sustituidos en totalidad por los vinos similares del país.

VICENTE VERA.

Selección de reproductores.

El Noroeste de España cuenta con una población de animales domésticos numerosísima, que sorprende agradablemente siempre que en forma de cifras se expone á la publicidad.

Pero la importancia de una ganadería no está solamente representada por el número de cabezas, sino también por el valor que cada una de ellas significa. Y cuando se estudia la suma de estos valores, la realidad enseña que deja mucho que desear, que la ganadería gallega cuenta con muy pocos ejemplares de verdadero mérito.

Lo que más sorprende, cuando se trata de averiguar dónde están los individuos de alguna belleza sobresaliente, es que los indicados para poseerla, los animales destinados á perpetuar la especie, raza ó grupo, los reproductores, suelen ser los que más carecen de mérito.

En ganadería existen dos ramas perfectamente definidas, cuyo desequilibrio perturba la racional producción: la cría de animales para el mercado y la de reproductores para abastecer los corrales.

Parece natural que estas ramas sean una misma cosa, que al contar con un buen mercado mejoren y se perfeccionen ambas. Pero la práctica enseña que son finalidades diferentes y que representan intereses opuestos.

El mercado de abasto paga al criador algo más el ganado de buena lámina que el que presenta pobre aspecto. La demanda y los precios vienen desde hace años en aumento, la falta de animales adultos y las costumbres de algunos centros consumidores han desarrollado la exportación de los animales de carne jóvenes. Los de trabajo cuesta mucho tiempo criarlos y antes de su desarrollo se utilizan.

Asediado el ganadero de necesidades y solicitantes, cría y se desprende de los animales que más dinero le proporcionan en el momento. Esto es causa de que los mejores ejemplares sean los que antes encuentran colocación para el sacrificio ó para motores.

En las comarcas en que persiste la cría de bueyes, se eligen para dicho objeto los mejores terneros, que se masculinan reduciéndolos á neutros y restando mucho de lo bueno que podría destinarse á la reproducción.

Las bajas que el labrador experimenta en sus cuadras, rara vez se cubren con animales criados por el mismo, conociendo su procedencia, y mucho menos preocupándose de si los padres que los engendraron reunieron caracteres meritorios, ni si en su primera edad estuvieron sometidos á cuidados de higiene y alimentación que aseguren grandes energías vitales que transmitir á los descendientes.

En la ganadería mayor (equina y bovina) las hembras y los neutros, que son los que generalmente pueblan las cuadras del labrador de la región Noroeste, se adquieren en la feria al menor precio posible y hasta á sabiendas apreciándoles defectos graves de conformación.

Pero la verdadera gravedad de este sistema estriba en que el mayor número de las reses que se adquieren en la feria y que se destinan á hembras reproductoras, son las que el tratante ó exportador rechazó cuando lechales como inservibles por su mal aspecto, desnutrición, raquitismo, etc., etc.

En muchas aldeas existen humildes labradores con bienes escasísimos que no les permiten tener reses adultas y han encontrado medio de vida comprando á bajo precio las reses de desecho de la exportación. Con alimentación escasa, apacentando su ganado por ribazos y laderas, es como estos criadores, casi siempre mujeres y hombres ancianos, sostienen pobres becerras ó gestrias que muy jóvenes son acopladas con un reproductor de la misma procedencia, y cuando se encuentran en estado de gestación avanzado se venden á los labradores de mayor rango ganadero.

A poco que se analice este sistema de repoblar las cuadras de nuestra industria pecuaria, fácilmente se concebirá su funesto resultado.

De padres defectuosos, destinados á la reproducción antes de su completo desarrollo, no pueden esperarse hijos perfectos. Las leyes de la herencia se cumplen, y de organismos entecos no se pueden esperar reses robustas ni precoces.

Hay que oponer un dique al mercantilismo que lleva al matadero y destina prematuramente al trabajo y á recrear á otras regiones, las reses que debieran quedar para formar la buena semilla. Sin buenos reproductores, es imposible la posesión de una ganadería próspera.

La costumbre establecida entre los ganaderos de no cobrar el trabajo del toro reproductor, es altamente perjudicial, porque hace imposible el sostenimiento de un animal que requiera algún cuidado. Así sucede que no existen en la región sementales indígenas que merezcan tal denominación.

Respecto á los caballos padres, sucede lo mismo. Contratados por temporadas por un equipendio en grado muy bajo, imposibilitan al paradaista de sostener para la monta buenos ejemplares.