El Progreso agrícola y pecuario (1911-07-07 00:00:00), página 13

PRECIO DE CEREALES EN LOS MERCADOS REGULADORES (1)

    POBLACIONES
    TRIGO
    Cebada
    Centeno
    Avena

    Panega.
    Reales.
    Pesetas.
    Panega.
    Reales.
    Pesetas.
    Panega.
    Reales.
    Pesetas.

    Arévalo
    41
    23,70
    23
    17,43
    30
    18,60
    18
    15,01

    Badajoz
    44
    23,91
    24
    18,19
    30
    18,60
    18
    15,10

    Barcelona
    41
    23,70
    23
    17,43
    32
    19,84
    23
    19,41

    Burgos
    41
    24,23
    24
    16,19
    30
    18,60
    16
    13,33

    Córdoba
    43
    24,33
    25
    18,95
    30
    18,60
    16
    13,33

    Medina del Campo
    41
    23,70
    23
    17,43

    Murcia de Rioseco
    41
    23,70
    23
    17,43

    Palencia
    42
    24,83
    23
    17,43
    32
    19,84
    16
    13,33

    Salamanca
    41
    23,70
    25
    18,95
    33
    20,76
    18
    15,01

    Sevilla
    44
    24,40
    23
    17,43
    32
    19,84
    18
    15,01

    Valladolid
    42
    24,20
    22
    18,19
    32
    19,84
    18
    15,01

    Zamora
    40
    23,63
    24
    18,19
    30
    18,60
    18
    15,01

    Promedio
    42,50
    24,11
    23,73
    17,98
    31,10
    19,31
    17,90
    (4 93)

    Con relación a la semana anterior:

    Alza

    Baja

    0,37
    0,35

(1) El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO pretende que sus cotizaciones de productos agrícolas sean del regreso de la verdad. Para ello tiene montado un numeroso servicio de correspondencia, y ruego a este respecto le hagan saber cualquier error de la información que involuntariamente inmorta, para estudiar su origen y efecto remedio.

Mercado de Madrid.

La Alcaldía de esta Villa ha publicado un bando haciendo saber al público lo que importan las desgravaciones del impuesto de Consumos en las especies que concurren á la venta en este mercado; y como esto resulta interesante para los agricultores y ganaderos que envían sus productos á este gran centro de consumo, detallamos á continuación aquellas especies desgravadas y en la cantidad que lo han sido, y que constituyen el principal comercio de los agricultores:

PRODUCTOS VEGETALES

Aceitunas aderezadas, kilogramo, 0,25; algarroba, quintal métrico, 1; avena, 1; cebada, 1; centeno, 1; haba seca, 1; maíz, 1; arroz, 1; legumbres secas no especificadas, 0,30; garbanzos, 0,75; los demás granos, sus semillas al natural, 0,50.

Hortalizas y verduras de las llamadas de «cuento» de Madrid y su provincia, lo mismo cuando se presenten á su adecuado á granel que cuando se introduzcan en seras ó banastas (bolsa ó caja, ó colmo de carro ó carreta), 0,01 kilogramo; hortalizas y verduras llamadas de «peso», como son la patata, tomates, judías, guisantes, pepinos, habas verdes, cardillos, ajos y nabos sin hojas, 0,03; espárragos de todas procedencias, 0,05; hortalizas y verduras de otras provincias, tales como la berza, repollo lombardo, lenteja, brocolera, acelga, espinaca, chirlas, cardillos, collejas, aros, escarola, lechuga, perejil, rábanos, coles, cebollas y rodajas, 0,05; zanahorias, alcachofas, rábanos, remolacha, zanahorias, berenjenas, coliflor, cardos, judías, guisantes, habas verdes, pimientos, tomates, patatas, pepinos, calabazas, calabacines y nabos, las demás clases no especificadas que procedan de otras provincias, 0,05; azafrán, 3; pimiento molido, 0,12.

FRUTAS

Castañas frescas, 0,03; piñolas, 0,06; frutas verdes ó frescas no especificadas, 0,03; nueces con cáscara, 0,06; sin cáscara, 0,15; piñones con cáscara, 0,06; sin cáscara, 0,15; higos verdes, 0,02; ordinarios, 0,06; finos, 0,10; dátils, verdes, 0,06; secos, 0,10; uvas para mesa, 0,02; pasas, 0,10; cocos con cáscara ó sin ella, 0,10; ciruelas pasas, 0,10; orejones, 0,10; plátanos, 0,10; fresas, 0,25; fresón, 0,25; grosella, 0,25; melones, 1,50 quintal métrico; sandías, 1,50.

LÍQUIDOS

Aceite de oliva, 0,21; petróleo, 0,21; gasolina, 0,25; vermouth, 0,975 litro; alcoholos y aguardientes hasta 80° centesimales, 0,286; de superior graduación, cada grado centesimal en hectolitro, 0,531; leche, 0,025; vinagre, 0,10; cervezas, 0,16; álcool espumoso, 0,40; no espumosos, 0,15; vinos espumosos, 1 peseta litro; generosos secos, 0,40; blancos ó tintos que excedan de 16º, 0,25.

RESES EN VIVO

Reses cabrillas, 4,50 pieza; lanares, 4,50; id. ó cabras lechales, 1,50; de caza mayor, machos cabríos, ciervos, gamos, palomas, 4,50; 6 de cerda lechales, 1.

AVES Y CAZA MENOR

Gallinas, 0,20 pieza; patos, 0,30; pollos, 0,20; las demás aves caseras y silvestres, 0,30; perdices, 0,20; conejos, 0,15; liebres, 0,20; capones, 0,50; codornices, 0,10; palomas, 0,10; palominos, 0,10; otras aves similares en tamaño á las codornices, palomas, palominos y pichones, 0,10; pavos, 1,25; gallipavos, 1,25; conservas de aves y caza menor, 0,50 kilogramo; pájaros, docena, 1.

PRODUCTOS ANIMALES

Cera en rama, 0,35 kilogramo; id. manufacturada, 1; huevos, 0,10; manteca extraída de la leche, 0,25; quesos de todas clases, 0,20; leche condensada, 0,20; requésom, 0,12.

Como se ve, la desgravación que resulta más importante y que necesariamente ha de influir inmediatamente en los precios de compra-venta es la de los garbanzos y el aceite.

Tado este paso importante para garantizar la libre concurrencia al mercado sólo queda esperar que los Poderes públicos se ocupen con el interés de la creación de una Bolsa oficial de contrataciones, en la que, al igual de la de comercio, el comprador y el vendedor tengan garantía en sus operaciones; cesando esta anomalía reinante en general en el mercado de la capital de España, donde las contrataciones de cereales, legumbres, ganados, etc., se hacen en los establecimientos de bebidas, cafés, etc. No hay jamás, pues, precios oficiales en Madrid; las contrataciones son siempre secretas, y lo mismo el productor que el consumidor dejan siempre sus ganancias en esa tupida red de intermediarios, que desaparecerían si se animaran enérgicamente con la creación del Centro por que abogamos.

He aquí ahora los precios que nos detallan del mercado de esta capital:

Precios de última hora.

CEREALES.—Trigo, de 11 á 12 pesetas fanega; cebada, de 4,50 á 5; centeno, de 7 á 8; avena, de 4,50 á 5.

Tendencia del mercado en baja.

Maíz, á 25 pesetas los 100 kilos; mijo, 20; alpiste, 40.

LEGUMBRES.—Algarrobos, de 6,75 á 7 pesetas fanega; habas, á 11.

HARINAS.—Marca 1.*, á 36 pesetas los 100 kilos; 2.*, 35; 3.*, 37; 4.*, 39.

SANVADOS.—Cuartas con fino, á 3,50 pesetas fanega; molino ordinario, 2,25; salvadillo, 1,75; salvado gordo, 1,50; achauchas de trigo, 5; id.m. de arveja, 3,50; id.m. de negrilla, 3.

GANADO VACUNO.—Cebosas, á 1,72 pesos kilo; toros, de 1,70 á 1,75; ganado mediano, de 1,48 á 1,65; vacas buenas, de 1,65 á 1,75; sebo, 93 pesetas los 100 kilos; chicharro, 30 id.

TERNERAS.—De Castilla, de 24 á 27 pesetas arroba; de la Montaña, de 21,50 á 23; de la tierra, de 21 á 23; de Galicia, de 18 á 20.

GANADO LANAR.—Rapones, á 1,30 pesos kilogramo; cordeles, de 1,41 á 1,43 id.

AVES.—Pavos, de 9 á 10,50 pesetas uno; patos, de 3 á 3,45; gallos, de 3,50 á 4; polluelos, de 3,50 á 4; pollos, de 3,75 á 3,85.