El Progreso agrícola y pecuario (1910-09-07 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. José Santa Ursula.—Ariza (Zaragoza).
Ni en la consulta del núm. 683 de esta Revista, ni en lo que manifiesta este señor en su carta del 20 de Julio, encontramos datos precisos que nos lleven á presumir siquiera la causa de la mortalidad de los gazapos.

Vemos que, efectivamente, como suponíamos, tiene mezclados los reproductores, machos y hembras, práctica deplorable en cuniculicultura, y no disponiendo más que de este detalle para aconsejar remedio al mal, vamos á indicar lo que en un caso parecido al ahora consultado, hicimos nosotros hace poco tiempo.

Las hembras, en número de seis, vivían con un macho en un cercado, lográndose muy pocas crías, pues, sin saber por qué, morían poco á poco después de des tetadas.

El método que ahora se sigue es el siguiente: Se sueltan las hembras en el cercado con el macho y cada ocho días se las coge y observa para ver si están preñadas, lo que se sabe por el desarrollo que adquieren el vientre y las mamas. Pálpando el vientre, si la gestación está adelantada, se notan perfectamente las crías, y, además, la coneja escarba el suelo y hace hoyos.

Entonces se la lleva á una jaula, en que dispone de un nido ó cajón de paja y en el que hace la coneja con el pelo que se arrancan del vientre. En la jaula permanece de treinta á cuarenta días, en cuyo tiempo ya los gazapos han aprendido á comer en la escalera ó separación de tela metálica de la jaula, tras de la cual se depositan los alimentos (hierba, verduras, raíces, tubérculos, etc.), nunca en el suelo:

La hembra se vuelve al cercado con el macho, y los gazapos permanecen en la jaula hasta que otra vez haya de ocuparla la madre. Entonces se pueden soltar las crías en un departamento distinto á que ocupa el macho, ó, mejor dicho, en dos, pues en uno se pondrán las crías machos y en el otro las hembras. Cuando éstas están en disposición de ser cubiertas, ingresan en el cercado del macho.

De este modo se ha conseguido asegurar todas las crías.

La reproducción y crianza por el sistema celular es superior al sistema antiguo de libertad (nos referimos al conejo doméstico, no al de campo), porque es más higiénico, punto capital del éxito, y evita luego los destrozos que en la cría causan los machos, los cuales no tienen reparo en matar á los gazapos muchos veces para tener más d mano á las hembras.

El sistema de gazaperas, en las cuales se esconden todos los ejemplares que pueden, es causa de que perciban muchos animales jóvenes á consecuencia de golpes, patadas y mordiscos de los machos adultos que todo lo propellen al correr tras de las hembras, labor que no cesa en todo el tiempo que permanecen juntos los dos sexos.

Cualquiera de los libros escritos acerca de la cría del conejo; guíars á Sr. Santa Ursula, y en todas las librerías se venden ya.

Con lo dicho creo que basta para iniciarse en un cambio de método que le dará buenos resultados.

PABLO LASTRA Y ETERNA.

D. Miguel Pérez, de Quintana del Puente (Palencia).
¿Ha habido que suspender la venta del vino por lo revuelto que se ha puesto en todas las cubas; aquí se tiene en cubas de 300 á 400 cántaros. En todo tiempo están destapadas y se rellenan cada quince días; to dós los años se echan, después de encubierto, un par de arrobas de uva desgranada como madre; algunos años en la floración se revuelve alguna cuba y á los quince días se sienta otra vez; pero hoy no sucede así, puesto que cada día parece que está más en fermentación, y por tanto las citadas uvas están en la boca, como al poco tiempo de haber encubierto el vino, en la ven dimia que se hace en el mes de Octubre. La elaboración se ha llevado según el sistema antiguo, dejando el mosto fermentar en el lagar quince días, según viene de la viña; después de estos días se suelta á una pila, y de allí, con peligros ó bombas, se echa en las cubas; después, en toda la temporada, no se hace otra cosa que rellenarlas hasta su venta, que se procura sea antes de que vengan los calores, por ser las bodegas poco subterráneas; no tienen más que una panera encima, de muy poco espesor el piso y el tejado.

El vino de esta comarca, no tiene más que 10 grados, poco más ó menos, y es flojo; no nos determinamos á hacer trasiegos, porque pierde mucho si se adiciona alcohol.

Hagan ustedes el favor de indicarme á la vez el mejor remedio para la baceria en el ganado lanar, pues también se ha presentado en el de casa.

Sin otros antecedentes sobre la causa de la fermentación del vino á que alude, le aconsejamos un trasiego general para su mejor conservación, azufrando los bellos, si el vino está seco y suprimiendo esta labor por el momento si está algo sabroso, dulce ó abocado.

Vea usted si el caldo se enturbia ó empaña expuesto veinticuatro horas á la acción de la luz, en cuyo caso pudiera convenir hacer uso del metabolúfito de potasa, en dosis determinadas por la intensidad del mal, pero en general de 5 á 10 gramos por hectolitro.

Tal es la marcha general; pero visto el caldo y posado, podrían aconsejarsele medidas especiales, que sin el examen del mismo no pueden del iliarle.

Las vacunaciones preventivas, son el remedio que mejor contiene la propagación del carbúculo, si es coño en otros puntos esta enfermedad la que se designa con el nombre de baceria.

VÍCTOR C. MANSO DE ZÚNIGA,
Director de la Estación Enológica de Haro.

D. Francisco Conesa, Estrecho de Fuente-Alamo (Murcia).
«Por qué se cotiza más caro en Barcelona el cerdo de la huerta de Valencia que el extremeño? ¿Es por ser más fino de huesos, más magro ó por tener más arrobas? Por último, deseo saber si el citado de Valencia es de la raza Yorkshire (grande), y qué caracteres tiene y qué ventajas puede presentar para su cebo, ya que el precio es tan lucrativo.»

No le puedo contestar categoríicamente por no saber en qué consiste la diferencia. Ahora bien, el ganado de la huerta de Valencia le deben apreciar más, por ser blanco, de mucho magro y de poco hueso. En esta plaza también ocurre así; pero no se hace diferencia en los precios. Lo que sí puede asegurarse es que el mayor aprecio, no lo motiva el ser de muchas arrobas, pues esto se estima menos por la grasa que la acompaña.

A. G.

PERSONAL AGRONÓMICO

Servicio agronómico.—INGENIEROS.—Reingreso: D. Manuel Basarán y del Águila, Ex-diputado Ingeniero 1.* Jefe de Negociado de 3.ª.
AYUDANTES.—Traslados: D. José Aragón Montejo, de la Granja Escuela de Palencia á la Sección agronómica de Vizcaya, y D. Guillermo Luján Gorbea, de la Sección agronómica de Vizcaya á la Granja Escuela de Palencia.

Catastro.—Se ha dispuesto que el Ingeniero del Servicio de Madrid, D. Emilio Gómez Flórez, pase á prestar servicio en comisión, á nuestras posesiones del Golfó de Guinea, por un período de tiempo que no podrá exceder de seis meses.

Monjes.—Se admite la renuncia del cargo de Director de la Escuela especial de Ingenieros de Montes á don Domingo A. Arenas.