El Progreso agrícola y pecuario (1910-10-15 00:00:00), página 8

Generalmente, consume Madrid terneras lechales de cuatro ó cinco meses, muy finas, que se pagan de 23 á 27 pesetas arroba (peso especial puesto que se pesan con cuero), ó ganado inferior por la razón de que el precio corriente es 1,80 para el ganado de algún peso; mientras Barcelona paga á 1,90 pesetas kilo.

Estos ejemplos demuestran claramente que la carestía de las carnes es producida por defectos de contratación y del transporte, excesiva ganancia del intermediario y falta de organización de los tablajeros, lo que será objeto del próximo artículo.

JUAN ROF CODINA.
Inspector de Higiene pecuaria y Saludidad veterinaria.
Coruña y Octubre de 1910.

DESDE UNA GRANJA

Carta 14.
Sr. Presidente del Sindicato Agrícola.

Impresiones domingueras.
Para que se enteren ustedes de la hermosa vida agrícola que llevamos en esta Granja, voy á comunicarles las impresiones de hoy domingo. Me ha despertado el repique de las campanas de la parroquia, anunciando el día de fiesta, y luego el primer toque de misa matutina, ó sea una invitación al descanso, á la alegría y á la oración.

Después de una semana de viaje por el polvoriento camino de la vida del trabajo, se espera con gusto la dulce parada del domingo, que es al mismo tiempo providencial y amoroso mandato divino. Me he levantado, me he lavado todo el cuerpo; me he cambiado de toda la ropa, y asomándome á la ventana he respirado con placer el aire puro y fresquito de la mañana, y luego he contemplado la bellísima campiña, los campos, los viñedos, las huertas, los montes y todo lo que podía abarcar mi vista. He oído con deleitación el canto de la codorniz y el de la alondra, elevándose á saludar el nuevo día, respirando satisfacción por todos los poros.

Visita á los animales.
Entré á visitar los animales que tengo encerrados, á ver si habían pasado buena noche y si les faltaba algo: he hallado á los bueyes rumiando satisfechos, con los ojos entreabiertos y mirándome al entrar con dulzura, no sé si esperando las acostumbradas caricias, ó dándome las gracias por hacerlos descansar sobre muelle y limpia paja. Entré á ver la yegua que dio un relincho suave, como si demostrase estar contenta de hacer fiesta también; y yo, para acabarla de contentar, le pasé la mano por el dorso; y luego la almohaza y el cepillo.

Tampoco hallé novedad en el aprisco de las ovejitas, que estaban rumiando, ni en la pocilga de los cerdos, reinando en toda la Granja protectora tranquilidad y relativo silencio, interrumpido sólo por un canto de gallina que había madrugado a poner el huevo. Sali fuera á visitar unas colmenas colocadas bajo la sombra de unos tilos, cuyas aromáticas flores eran registradas y libado su néctar por centenares de abejitas que iban y venían presurosas á depositar su botín en los panales.

Orientación educativa.
Hemos asistido á la misa de la parroquia con motivo de celebrarse en ella una solemne con música y canto; en el trayecto hemos tropezado con los colonos masaderos, protagonistas de la escena conmovedora de que les hablé en mi carta anterior; iban en compañía del dueño de la alquería, rico propietario que vive en la capital y con quien mantiene amistosas relaciones el Director de la Granja. Éste, que aprovecha todas las ocasiones para dar á las conversaciones orientación educativa, exclamó: —El domingo tiene algo de solemne, de grandeza, y no se da á dicho día toda la importancia que merece. Después de haber trabajado los seis días de la semana para ganar el pan del cuerpo, nos ha de servir el domingo para dar alimento al alma, para acordarnos especialmente de nuestro buen Dios, que quiere el día de fiesta para El, para vivir en más dulce intimidad con la familia y para leer en el gran libro de la Naturaleza, lleno de enseñanzas.

Descanso dominical.
¡Cuán mal efecto me hacen los labradores que trabajan en día de fiesta, olvidando que sin la bendición de Dios de nada sirve el trabajo, pues aun cuando ellos siembran, Dios es quien da la virtud germinadora á las semillas, la lluvia á su tiempo, y manda y apacigua las tempestades! Yo les doy ejemplo no trabajando nunca, en días de fiesta y oyendo todos la misa; pero hay otros que no dan buen ejemplo: el mal está en que los ricos propietarios viven alejados de susfincas.—Tienerezón—contestó el abuelo de la alquería;—antes, en los días de fiesta, descansaban el arado, los bueyes y el boyero, y se veían venir de diferentes caminos payeses y payesas en traje de fiesta, caminando hacia la parroquia á oír la misa y escuchar las advertencias, los consejos, las enseñanzas y hasta las reprensiones del párroco, saliendo llenos de alegría, de esperanza y de fraternidad cristiana; pero ahora más de la mitad profanan las fiestas, progresando la desmoralización y el odio entre unos y otros.

Debemos ser amables.
Si lográsemos una buena subvención para un pensionado gratuito y seleccionado, nuestro radio de acción sería mucho más grande. Al salir de misa fueron muchos los labradores que rodearon á D. Luis y á nuestro Director, por ser ambos muy amables y buenos, y, por lo tanto, estimados en el pueblo. D. Luis venía con su padre en los veranos á pasar una semana en su alquería del Tomillar, y se relacionaba mucho con los labradores, demostrando más afición á la agricultura y á la vida del campo que su padre, rico comerciante, que pensaba más en ganar dinero. Nosotros con D. Juan, nuestro estimado Director, volvi-