El Progreso agrícola y pecuario (1910-10-15 00:00:00), página 6

que se declare la verdadera naturaleza de los aceites puros ó mezclados que se exporten. 4º Se podrá conceder libertad de importar sin recargo de derechos arancelarios con destino á los depósitos intervenidos los aceites de semilla necesarios para los coupages, y bonificar y devolver los derechos arancelarios á los aceites de semillas elaborados en España que se destinén á la exportación en dichos almacenes-depósitos. 5º Se podrá conceder la admisión temporal de la hojalata en planchas. Toda la hojalata en planchas que se destine al envase de aceites para la exportación, será bonificada con 12 pesetas por kilo fuese extranjera ó del país. 6º Se deberían fomentar en lo posible los depósitos ó almacenes de «pignoración», solicitando del Gobierno disponga en forma adecuada que haga tales pignoraciones el Banco de España. 7º Interesar del Gobierno que permita al contribuyente sea la que fuere la cuota de contribución que pague, para exportar los artículos objeto del epígrafe por que tributa. 8º Solicitar del Gobierno que disponga que todos los aceites de oliva y envases de hierro vacíos salidos de España puedan reimportarse con franquicia arancelaria dentro del término de un año, previa justificación de salida. 2º Sólo cuando se hallen modificados los aranceles en el sentido de la base primera, y estén creados y en funciones los laboratorios á que hace referencia la base segunda, podrán admitirse las mezclas de aceites para expenderlas como tales y sin engaño, para el consumo interior, engaño que también en dicho caso deberá ser rigurosamente castigado. 3º Conveniría la supresión total del impuesto de consumos para los aceites de oliva en todas las poblaciones de más de 10.000 habitantes.

LA CARESTÍA DE LA CARNE

Notas para la información de las subsistencias.

I

Hace años, unas veces en Barcelona y otras en Madrid, unos cuantos industriales agitan la opinión, amenazan con la subida del precio de la carne, solicitan la supresión del arancel y la libre introducción del ganado extranjero, y como defensa de su pretensión aducen datos y cifras que, en cuanto se analizan, sirven para demostrar todo lo contrario de lo que persiguen los solicitantes.

Los precios de la carne son casi invariables en el mercado productor desde hace años; el labrador mejora de día en día su ganadería; España, como demuestra el Real decreto abriendo la información, es, además de la nación consumidora, exportadora de ganados de carne en regular proporción.

El mismo Real decreto dice «que la carne de bueyes originarios del reino, se vende más barata en la plaza de Gibraltar que en algunas expedencias nacionales» y esta afirmación oficial demuestra que no está la carestía en el precio que pone el ganadero á las reses, pues gran parte de los bueyes que consume Gibraltar proceden de Galicia, y el labrador vende por igual á los comisionistas de Madrid; á-tos de Barcelona, que á los que compran para el mercado inglés.

No es, pues, en la falta de reses en el mercado, ni el excesivo precio á que vende el ganadero, donde hay que buscar la carestía de la carne, porque el mismo Gobierno afirma en el preámbulo del citado documento, que vendemos sobrante, y que en los países extranjeros que consumen nuestras reses, llega á manos del consumidor más barata de lo que en España es costumbre pagarla.

En una de las reuniones celebradas por el gremio de tabajeros, y en las visitas de sus representantes al Gobierno, se solicita, como medida de abaratamiento, la libre introducción de las carnes congeladas, y como dato eloquente se cita que «Para estudiar el asunto estuvieron en Londres dichos señores Niembro y Gómez, de donde han traído cuatro traseros de vaca y diez corderos congelados, obteniendo, aun á pesar de lo caro de los transportes, una bonificación de un 25 por 100 en el precio» (A B C del 14 del actual).

Si esta afirmación es cierta, ¿para qué se solicita la supresión del arancel y la libre introducción de carnes congeladas? ¿Si desde Londres, cuatro traseros de vaca y diez corderos han llegado á Madrid, después de devengar todos los impuestos, arbitrios y pagar tarifa carísima de transporte en buen estado y producido un beneficio dé un 25 por 100, cuánto se aspira á ganar?

Todo lo que acabamos de exponer predisponen el ánimo á pensar que, más que el abaratamiento de la carne, lo que se está preparando desde hace años es la creación de un gran negocio que acabe con la vida campesina, enriqueciéndose unos cuantos con el hambre de la ciudad.

¿Por qué el Ayuntamiento de Madrid no pregunta á nuestro representante en Gibraltar cómo comprando os bueyes gallegos aquel mercado, vende al detal más barata la carne que los tabajeros de la corte que cortan el mismo ganado?

Como Galicia abastece dos grandes mercados españoles como Barcelona y Madrid, consideramos de gran utilidad exponer algunos datos que demuestren la clase de ganado que producimos, su rendimiento, precios del mercado, gastos de conducción, pérdidas, riesgos, comisión, defectos de mercado consumidor y orientaciones que deben iniciarse para combatir la carestía.

En un trabajo reciente hemos demostrado que la exportación de la provincia de Lugo era aproximadamente de 26.000 cabezas vacunas para el mercado de Madrid; y como de las provincias de Pontevedra y Coruña, durante la temporada de invierno, se envían muchos vagones de bueyes y vacas, nadie juzgará exagerado que Galicia envíe á la capital de España 40.000 reses bovinas, de las cuales sean 20.000 terneras y las restantes bueyes y vacas.

La matanza anual del mercado de Madrid es de 85 á 90.000 vacas, según información que publica La Correspondencia de España de 15 del mes pasado, debiendo advertir que el nombre de vaca en términos de carnicería madrileña, se refiere á res mayor, indistintamente al buey que á la vaca, mientras que en Barcelona se denomina carne de bon (buey) á toda la carne bovina adulta, siendo casi siempre la que se expende de vaca.

De manera que casi la cuarta parte del ganado mayor que se sacrifica en Madrid procede de Galicia y