El Progreso agrícola y pecuario (1911-01-22 00:00:00), página 6

En el curso de ensayo del pasado año, habiendo sido 45 el número de aspirantes, fue preciso efectuar un sorteo para la elección de los 20 admisibles; fueron exceptuados del sorteo, por su carácter especial, y admitidos directamente, los que venían en representación de Cámaras ó Sindicatos agrícolas. Análogo criterio regirá para los casos sucesivos.

Cristóbal Mestre,
Director de la Estación Enológica de Villafrecha del Panade.

CONFERENCIA DEL PROFESOR RAQUET
II

Es sabido que Bakewell, no se limitaba á observar los animales durante su existencia, ni á comparar su sus animales durante su existencia, ni á comparar su aumento de peso con la entidad de alimentos consumidos, sino que trataba, además, de completar esas apreciaciones y de comprobar los juicios formados, con las autopsias minuciosas de los animales de su rebaño, sacrificados pra el consumo. Bakewell, con un sentimiento de legítimo orgullo, gustaba de demostrar los resultados obtenidos por el nuevo sistema por él adoptado, el cual difería del hasta entonces seguido respecto de estos dos puntos: esqueleto reducido, en vez del voluminoso y cría consanguínea, en lugar de la mezcla constante de razas y sangres extrañas. Estos dos principios fueron la base de todos sus trabajos de cría. Pr su juiciosa aplicación consiguió en veinticinco años, crear esa preciosa raza ovina Dishley, que conquistó rápidamente una gran reputación. Mientras que en 1760 no obtenía Bakewell por el alquiler de sus carneros más que 20 ó 25 francos por cabeza, durante toda la estación de la monta, treinta y un años más tarde, tres notables carneros le proporcionaban por el alquiler de un año, la suma de 75.000 francos. Su célebre carnero Two Pounder, le dio en una sola estación, 31.500 francos. La celebridad y la fortuna fueron, así, la doble recompensa de su luminosa y útil carrera.

En la granja del agricultor Dishley Granje, que ejercitaba la más amplia hospitalidad, fué donde Carlos y Roberto Collings recibieron sus enseñanzas de las que le sacaron tan maravillosos frutos en la mejora de la raza Durham, á la cual unieron sus nombres. La cría consanguínea, practicada al principio con cierta vacilación, extendida después, y proseguida durante una sucesión ininterrumpida de generaciones, con el auxilio de reproductores cuyo poder hereditario no decía nunca, llevaron los rebaños de los hermanos Collings á una homogeneidad sin igual á un grado notable de precisión.

Los éxitos alcanzados en los concursos, por los conductores de las granjas de Kettin y de Barpm, la admiración que despertaron en el mundo criadores, por la belleza y por la regularidad mas, establecieron rápidamente su nombre diario—dice un escritor de la época—la admirable maravilla y todas las personas que deseaban principiar la mejora de sus rebaños, iban á comprar un toro á los Colligs, llegando el caso de considerarse como un gran favor la adquisición de alguno."

Las operaciones de Carlos Collings terminaron en 1810, con la venta general de su rodeo, que produjo 177.920 francos. El toro Comet fué vendido en 26.250 francos, y un criador que llegó después de haber sido vendido, declaró que hubiera dado por ese famoso reproductor hasta 42.000 francos.

Los admiradores y amigos de Carlos Collings, quisieron perpetuar el recuerdo de su brillante carrera, y, con este fin, le ofrecieron una soberbia copa de plata dorada, en la que se leía la siguiente inscripción:

OFRESCIDA A
Mr. Carlos Collings.
gran mejorador de la raza Durham, por los criadores cuyos nombres siguen, como prueba de su reconocimiento por los servicios que les ha prestado con sus perfeccionamientos, y también como testimonio de estimación á su persona.

MDCCCX

Como ha dicho Sansón, esto equivale á un título de nobleza.

Roberto Collings terminó su carrera de criador en 1818. La venta de su rodeo produjo 196.325 francos, resultando el precio medio de sus animales más de 3.000 francos.

La raza Durham mejorada, ha adquirido fama universal; puede considerársela como una de las glorias de la agricultura inglesa y consagra su triunfo de los métodos zootécnicos modernos. Su rápida diseminación, suscitó entre los criadores de todos los países, una saludable emulación en el sentido de mejorar la conformación de las razas bovinas, cuyo tipo ideal representa; y bajo este punto de vista pue de decirse que la diseminación de sus representantes, ejerció por todas partes, una feliz influencia sobre la cría de la especie bovina.

El método que en manos tan hábiles como las de Bakewell y los hermanos Collings había dado tan brillantes resultados, condujo, igualmente, al éxito, á otro ilustre criador de carneros: Jonas Webb.

Observador de talento; práctico de luces y experiencia, consiguió, después de diez y ocho años de esfuerzos continuos, hacer del carnero Southdown un modelo de perfección para la producción de carne. Jonas Webb, conocido todos los triunfos que un criador puede ambicionar. En todos los concursos en que tomaron parte sus Southdowns perfeccionados, recibió las más altas recompensas. En París, en 1855 y en 1856, recibió todos los primeros premios, y sus espléndidos reproductores excitaron el mayor entusiasmo en el mundo de los criadores. La majada de Bahramah, era conocida en el mundo entero, y la venta general de los carneros de Jonas Webb, efectuada el 1.º de Julio de 1861, constituyó un acon-