El Progreso agrícola y pecuario (1911-01-15 00:00:00), página 12

Según Coreuwinder, el grano ó almendra contiene:

Aceite............................................. 51,75
Substancias nitrogenadas.................... 21,80
Materia orgánica................................. 17,66
Potasio, cloro, etc............................. 2,93
Agua.................................................. 6,76

100

Según afirma M. Gustavo Heuzé en su ya citada obra de la que tomamos la mayor parte de estos datos, en España el fruto da frecuentemente 60 por 100 de aceite cuando se prensa poco después de la cosecha. En Italia se obtiene el 50 por 100, en la India el 43 por 100, en el Senegal de 30 á 33 por 100 (1).

Comprende estas cifras con las que arrojen los análisis del fruto oleoso por x-ece encina, la albituna, que según D. Diego Pequeño no contiene más de 30 por 100 de aceite, descendiendo frecuentemente á un 12º y menos aún (2), y se comprenderá la enorme importancia que tiene el cacahuet como planta productora de aceite.

El aceite de cacahuet es casi incoloro (3), por cuyo motivo se paga á altos precios en Marsella y otros mercados, en los que se emplea mucho para mezclarlo al de oliva demasiado cargado de color, obteniendo así un tipo de caldo apropiado al gusto del consumidor. Se conserva mucho tiempo sin euranciarse.

Véase en la «Crónica» del núm. 252 el procedimiento industrial para la fabricación de aceite de cacahuet.

Se oye plea además en la fabricación de jabones blancos y de tocador, para engrasar, etc. Para arder tiene el inconveniente de que es pequeño su poder luminoso.

El orujo puede servir para alimentar del ganado, pues es rico en materias útiles. Contiene 6,67 á 7,32 por 100 de nitrógeno. Las raíces de la planta tienen un sabor parecido al de la raíz de regaliz, por lo cual se venden en su lugar después de secas. Las hojas pudieran constituir un aprovechamiento de la planta cultivándola para forraje. En la India se usa mucho para este fin.

A. GÁRIBIDO.

(1) Según una experiencia hecha en Francia (departamento de las Landas) por M. Chaise, obtuvo con simiente del Senegal 2,400 kilogramos de cosecha (de hectáreas) por hectárea, que después de la molienda quedó reducida á 1,674 kilogramos, que en la primera prensa dieron 857 kilogramos de aceite, ó sea el 37,50 por 100 del peso de los frutos ó el 30 por 100 del de los granos molidos.

(2) Manual práctico de la elaboración del aceite de oliva, por D. Diego Pequeño, pág. 19, año 1898.

(3) Su densidad es de 0,906

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Dirigirse para precio y condiciones, á Adelardo Alonso, Mora de Toledo.

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Criadero del Portezuelo, de J. y d. García González, en Fuente del Maestre (Badajoz).

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Agua r.-y hortelanos. Véndese molacha forrajera y basura de cuartel. Dona Barbara de Braganza, 7. Razón, de 12 á 1.

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Se vende 6 bien se concede licencia para explotar la patente Vespañola núm. 41 457, titulada «Mejoras en filtros de tanques para separar las sustancias sólidas de las líquidas por medio del vacío. Los interesados se dirijan bajo I. B. S. o al General de anuncios de Rudolf Mosse, en Berlín, S. W. 17, Kurfürstenstrasse, 46/49.

Pramina. Se venden 300 fanegas. Dirigirse D. Adelardo Alonso, Mora (Toledo).

Ponza labor para uno á tres pares de mulas, en toda o en parte, terreno secano de cereal, en Mira (Cuenca), D. José Pérez Olmo, de Camporrobles (Valencia).

Genérico lote de un pavo real y tres pavas, una de ellas con cuatro pavitos. Precio, 110 pesetas. Posesión: «Los Pavos reales», de Octaviano Santoyo (Palencia).