El Progreso agrícola y pecuario (1910-09-15 00:00:00), página 4

celencia como tales por estos ligeros defectos, pero perjudicaban á otros que en su ausencia hubiesen sido premiados, y creo que se debe procurar una rigurosidad escrupulosa, en que todos se presenten en igualdad de condiciones.

Además había una vaca clasificada como Holandesa pura, que presentaba caracteres evidentes de cruzamiento Schwitz y que fué premiada con perjuicio de otras más puras.

Había también algunos ejemplares vacunos alojados entre otros que no eran los de su sección y esto despista al visitante conocedor e induce á error al profano, que cree que aquel animal es de una raza y pertenece realmente á otra.

En el ganado de cerda casi todos los lotes estaban mal clasificados; allí no había cerdos puros, ni York ni del país, eran mestizajes más ó menos tendenciosos en un u otro sentido, y claro está que los letreros así concebidos inducen á error.

En la instalación de gallinas ocurría otro tanto; casi todos los lotes eran del país y allí había gallinas rojas Leghorn, otras blancas con cuello arnizado, un gallo con las barbillas enormes de la raza castellana, unas aves con plumas en las patas y las otras sin ellas. Un lote que decía ser de Leghorn, presentaba plumaje negro, variedad aún no definida, y sobre todo una de las gallinas tenía las patas color rosa y las otras negras. Fuera de una docena de lotes admisibles, todos los demás presentaban diversidad de caracteres que no deben consentirse. Todos los lotes deben estar representados por un gallo y dos gallinas que tengan "los mismos caracteres", si no, no son lotes de raza, son agrupaciones de individuos.

Todos estos detalles que aquí mencionamos sin ánimo de mortificar á nadie, los exponemos para que en concursos sucesivos se vea el modo de corregir los como medio educativo para el casero, á fin de que aprenda á conocer las razas y sepá cuáles son las mejores, por el premio á que se hagan acreedores.

Otro detalle, que considero de más importancia es el que se relaciona con la clasificación de vacas y de novillos. Yo he visto asombrado vacas de veintidós meses con su cría ya de bastante tiempo, vacas de dos años con cría de tres meses, vacas de trece meses con prefiez de cuatro meses, y así por este estilo.

Es un verdadero error que seduce mucho á nuestros caseros el cubrir las novillas muy jóvenes y esta avaricia acarrea muchísimos perjuicios. Es un disparate que se debe corregir, ese afán de querer acelerar la precocidad contrariando á la naturaleza. Las vacas no pueden así desarrollar su esqueleto ya que su energía vital se reparte antes de tiempo entre ellas y sus crías y si á esto se une una alimentación defectuosa, que es lo corriente, no debe extrañarnos los estragos que en la provincia hacen algunas enfermedades ensañándose en seres tan débiles.

Esto se podía ir predicando y reglamentando en los concursos.

El ganado vacuno del país tenía brillante representación; había ejemplares muy selectos. El ganado extranjero, principalmente representado por la raza suiza Schwitz y la Holandesa, presentaba también algunos individuos muy hermosos, distinguiéndose entre las vacas, un lote de suizas del Sr. Hurtado de Mendoza.

He aquí el número aproximado:
25 toros Schwitz, de los cuales 11 pertenecen á paradas intervenidas.
32 toros pirenaicos, de los cuales trece pertenecen á paradas intervenidas.
61 vacas pirenaicas.
23 vacas Schwitz.
13 vacas Holandesas.
35 vacas mestizas.
1 Jersey.
1 lote de vacas Schwitz.

También podía el Jurado redactar después de cada concurso una ligera Memoria que fuera fiel reflejo del número, calidad y clase del ganado que, sometidas luego comparativamente á estudio, indicaran la orientación que debe acentuarse en los reglamentos á fin de conseguir un fin determinado.

Hay que notar el gran número de toros de paradas intervenidas por la Exema. Diputación que han acudido á este concurso, pero hay que tener en cuenta que el Jurado dispone de 1.500 pesetas, aparte de los premios, para distribuirlas entre estos toros, áliciente que les hace concurrir con más facilidad que á los demás.

De ganado caballar había 20 lotes, sin que ninguno de ellos merezca mención especial: de más importancia y mejores ejemplares, había en la sección asnal, que estaba representada por 25 lotes.

La sección de cerdos y de ganado ovino muy deficiente; es una verdadera lástima que no se manifieste más esta producción tan importante y que tanto ha mejorado en Alava. Aquí es muy raro ver ejemplares notables de ganado de cerda y de ovejas, y aun cuando la industria de los primeros atraviesa una honda crisis, sería de desear que prosperase más, ya que estas secciones son á mi juicio las más importantes después de la del ganado vacuno.

De aves también estaba flojo el concurso. Se presentaron:
22 lotes de gallinas.
5 lotes de gansos.
6 lotes de patos.
11 lotes de palomas.

El premio de las primeras, se adjudicó á un lote "Langshan", bastante deficiente y el segundo premio á un lote "Pilmouth Rock" bastante mejor como caracteres de raza.

El premio de palomas, se lo llevó un lote de pavas algo degeneradas; el de gansos un lote de "Toulotise" y el de patos uno que decía ser del país, pero que parecía muy bien de raza "Aylesbur".

Hay que tener en cuenta que esta época es muy