El Progreso agrícola y pecuario (1911-02-15 00:00:00), página 4

Otra prueba publicada por la Comisión Real de Agricultura en 1894:

Reducción que ha sufrido la renta de la tierra.

    DOMINIOS
    POR HECTÁREA
    Reducción por 100.

    1878 á 79.
    1893.

    Casi todo praderas.
    118
    80
    11,9

    Dominando las praderas
    103
    69
    32,5

    Praderas y tierra de labor por mitad.
    114
    73
    35,9

    Dominando la tierra de labor.
    104
    65
    37,1

Es decir, que la ganadería produce más que los cereales, que el cambio de labrantíos en praderas ha sido un bien para la economía rural.

Algo parecido ha pasado en Dinamarca y otros muchos pueblos del Norte de Europa. En el Norte de España, el día que se supriman los derechos prohibitivos de los cereales, una gran parte de las tierras de labor se convertirán en praderas y la riqueza rural recibirá un beneficio enorme.

Si en Inglaterra el colono paga mucho mejor las praderas que las tierras de labor, es porque encuentra en ello un beneficio. El colono inglés es generalmente un hombre ilustrado, independiente y con capital (que cambia fácilmente de dominio cuando ve la conveniencia, incluso marchándose á Canadá ó á Australia). No es como el colono de nuestras regiones del acaparamiento de cereales, que se deja despojar por el propietario con contratos escandalosos, que al cabo de pocos años le dejan justo lo necesario, que se llevará el Juzgado al ponerle en la calle.

Dice el Sr. Pierre Besse que usted cita, que los terneros que compra el colono inglés pesan dos meses después menos que al comprarios. Me extraña, Sr. Cascón, que se preste usted á reproducir tales cosas. Con afirmaciones de esta naturaleza se ha hecho en España la opinión sobre el proteccionismo. El libro de ese señor está hecho, indudablemente, para uso de acaparadores.

El ganadero inglés se arruina, dice en un artículo, cebando el ganado más precoz y más perfeccionado del mundo que es el inglés, según opinión universalmente admitida y que se prueba cada día, y ese mismo ganadero reclama con vigor que le permitan importar ganado americano, que no vale para el cebo ni la mitad. Según el Sr. Besse, al principio de su artículo el ganadero inglés se arruina, y á la mitad de dicho artículo resulta que los terrenos ingleses se venden muy caros; curiosas matemáticas las de ese señor. Si los ganaderos ingleses importaran ganado de América para engordar, no cabe duda que no serían los ganaderos americanos los que se comerían los pastos y forrajes, que esta medida dejaría sin aplicación, sino nuevos ganados destinados al mercado británico; esto se le ocurre á todo el que tenga sentido, y por lo tanto, el cebador inglés se vería dominado por el ganado indígena, y además por el americano importado cebado. Además, el día que América enviara terneros á Inglaterra, es indudable que el precio de estos animales aumentaría y el cebador inglés tendría que pagar el terreno americano muy caro.

No sólo el salvado no tiene el valor que el Sr. Besse le supone, sino que es todo lo contrario; hoy se está haciendo una campaña contra este alimento, hasta el punto que se le niega la mayor parte de su valor alimenticio; por eso en Francia, como en Dinamarca, Inglaterra, etcétera, se le sustituye con harina de maíz y otras. Farmer and Stock-Breeder del 23 de Enero último, trae una experiencia, que puede usted consultar, de nueve grupos de cerdos alimentados con diversas materias mezcladas, de la cual resulta que el salvado ocupa los dos peores lugares y hasta hace bajar el valor alimenticio de los otros alimentos con los cuales se mezcla.

Inglaterra importa (1908) unos 45 millones de quintales de trigo (más que la producción total española), que valen unos 900 millones de francos, y sólo 6 millones y medio de quintales de harina del mismo grano de un valor de 170 millones de francos; por lo tanto, hacer creer que en Inglaterra no se produce salvado es una falta, á la verdad, que solo el Sr. Besse puede permitirse escribiendo para acaparadores. En cuanto á que el salvado es casi tan caro como la harina en Inglaterra, es una solemne mentira.

He aquí una cotización de Londres del mes pasado:

    Jan. 16 th.
    Jan. 23 rd.

    London White por 280 lb...
    30/3 to 30/6
    30/3 to 30/6

    Meal.

    English Bran por 2.240 lb...
    82/1 to 97
    82/1 to 97/1

Es decir que, si no hay error en las cifras, la harina vale unos 29 francos (ó pesetas con el cambio á la par) y el salvado 11 francos, todo á los 100 kilos. ¿Puede creer nadie que 11 pesetas son casi tanto como 29 pesetas?

Dice el Sr. Besse que la cría del ganado es un retroceso con relación al cultivo, porque la cría del ganado ha precedido en todas partes á la explotación directa de la tierra.

Es tan inocente comparar la industria animal moderna inglesa á los pueblos pastores anteriores á la civilización, como comparar nuestros altos hornos á las forjas de la primera época de los metales.

Según este señor, los cultivadores de cereales de Marruecos que recogen 6 hectolitros de trigo cada tres años y cuyas labores las hace la mujer tirando del arado al lado de un pollo, son modelos de civilización al lado de los pobres salvajes que tienen montadas grandes lecherías en Dinamarca, Inglaterra, Holanda, etc.

Toda la obra infame del acaparamiento, lo mismo del azúcar que del trigo, de los tabacos que de los tejidos, etc., que sufre España hasta perder de miseria más de 300.000 almas anuales, está cimentada sobre un cúmulo de desatinos y de falsedades que no resisten al menor examen, por el estilo del librajo del señor Besse.