El Progreso agrícola y pecuario (1910-09-15 00:00:00), página 5

mala para concurso de aves, pues muchas de ellas están de muda y presentan mal aspecto.

De conejos había siete lotes, dos de ellos de Algora muy bonitos.

De productos agrícolas no había nada digno de mención; una docena de botellas de sidra, un par de quesos y algunas plantas de maíz, coles, tomates y pimientos, todos verdes.

D. Federico Bahr, presentó una instalación modesta pero digna de encomio, de colmenas, útiles para la industria apícola, mantequilla y un triturador de huesos.

Este año ha habido una innovación: un concurso de perros.

Se presentaron trece lotes de mastines de todos colores y tamaños y dos ó tres lotes de perros de lujo. Esta innovación no nos parece acertada, pues en este campo lo que sobran son perros.

Todos los caseríos tienen dos ó tres y como cuidan poco de ellos y esta provincia está muy poblada, son causa de frecuentes disgustos para los transeúntes. Además que aquí, fuera de algunos rebaños de ovejas que están en los montes, no existen manadas de ganados que necesiten el concurso de aquéllos.

La Sociedad Rural establecida en Vizcaya, presentó una lucida exposición de insecticidas, de útiles para jardinería y de maquinaria pequeña para el campo, que sirvió de gran instrucción para los concurrentes. Felicitamos sinceramente á su Gerente D. Trino Hurtado de Mendoza, pues estos objetos que entran por los ojos y son de precio médico interesan enormemente á nuestros caseros.

Vamos á terminar. El conjunto del concurso tuvo muy bien instalado y muy concurrido. Todo el ganado estaba á cubierto, anchamente colocado; había un baño de entrada de desinfección para los cascos. Los letreros, muy visibles, oportunamente distribuidos.

Es una lástima que no se distribuyan con más profusión los programas y condiciones de estos concursos, pues importantes ganaderos no los han visto si quiera, y estos anuncios se deben vulgarizar.

Tampoco estaría mal que se dieran algunas conferencias agrícolas y pecuarias, ó se distribuyesen á los que asisten á los concursos folletos con conocimientos útiles para nuestros caseros, experiencias hechas en la Granja provincial, etc.

No vea nadie motivo de molestia en este modesto juicio, y sí únicamente el deseo sincero de contribuir al perfeccionamiento de los concursos agrícolas; por los que estoy interesado como, el que más, á fuer de ferviente guipuzcoano y de entusiasta ganadero.

MIGUEL DOASO Y OLASAGASTI

INDUSTRIALISMO Y MERCANTILISMO

I

Ya la cultura que en el fondo labrantío fermenta desde hace cuatro lustros, produciendo diversos movimientos de adelantos que se completan, formando trama resistente de mutua entreayuda los progresos materiales con los intelectuales y morales que á la par florecen.

Y es uno de los aspectos que más señalan estas alzas de nivel, la mercantilización del labriego, que comienza por industrializar la primera materia que producen sus senaras, después ensancha sus conocimientos hasta capacitarse para vender directamente al mercado interior y exterior aisladamente ó socializado, y, por fin, lucha y vence al más avezado intermediario de otros países, que, utilizando nuestra ingenita pereza, venía nutriéndose del refinamiento y exportación de los frutos españoles.

Por tal senda se camina, pero aún falta largo trecho que recorrer, y bueno es que se vean claros ejemplares prácticos de lo dicho para que despierte el sentido del cultivador y en ellos fije sus ojos el cooperativismo nacional.

Tenemos para tal estudio nuestra producción de aceites de oliva. Somos la nación que más produce en el mundo y que más exporta de su cosecha, y sin embargo, años y años ha que venimos cursando la fórmula de vender lo más y mejor á nuestros vecinos de Italia y Francia. Estas dos naciones son, aun en pequeña escala, exportadoras de sus aceites, y por tanto, todas aquellas cantidades que nos tomaron volvieron á reexpedirlas, quedándose por la operación con sustanciosas utilidades que pudimos habernos ganado nosotros directamente. En el año 1907 compró Italia á nuestros aceiteros 6.675.302 kilos, y Francia 1.250.625 kilos; tal mercancía, adobada convenientemente á gusto de los extraños consumidores, así en la calidad como en la presentación, fué exportada por los indicados compradores con una pingüe utilidad.

En 1908 nos tomaron las casas italianas 10.109.201 kilos, y 4.600.508 kilos las francesas; es decir, que necesitamos intermediarios para vender al verdadero consumidor 14.709.709 kilos de nuestro aceite olivarero; y como quiera que en dicho año la exportación total nuestra ascendió á 31.446.326 kilos, podemos afirmar que con poco menos de su mitad hicimos riqueza para nuestros aprovechados vecinos.

Se dá el caso curioso en la estadística arancelaria, de que Italia sea la primera importadora de aceites en la República Argentina, figurando por tal concepto con 15.155.279 kilos, valorados en 2.725.624 de pesos oro, mientras que España, cuyo suelo surte los almacenes italianos, sólo introduce en el indicado país importador 4.062.162 kilos, equivalentes á pesos oro 631.177. Y menos mal que hemos conseguido ser los segundos en el cuadro de importado-