El Progreso agrícola y pecuario (1910-10-07 00:00:00), página 2

que dice abiertamente su sentir y manera de pensar, sin mira alguna bastarda, fijando su objetivo solamente en la justa y necesaria defensa de los intereses agrícolas.

Por eso consideramos oportunos estos momentos para que los agricultores se apresten á la defensa, ya iniciada por la citada Asociación y continuada al elevar en 20 de Julio último un minucioso, enérgico y razonado do informe á la Comisión de Presupuestos del Congreso de los Diputados, en el cual formulaba las conclusiones que insertamos á continuación y que son la base de nuestro criterio seguido desde que se iniciaron los primeros síntomas de discusión en el problema azucarero.

Conclusiones formuladas por la Asociación de Labradores de Zaragoza y su provincia en el Informe elevado con fecha 20 de Julio último á la Exma. Comisión de Presupuestos del Congreso de los Diputados, con motivo del Proyecto de ley leído por el Excmo. Sr. Ministro de Hacienda reformando el impuesto del azúcar.

1.º Rebaja del impuesto, facilitando la difusión del consumo y reduciéndolo á los veinticinco céntimos anteriores á la ley de 1907, ya que de esta suerte el interés del Tesoro no padecería; por cuanto sacaría más de mayor consumo, que no elevando el impuesto en un consumo reducido hecho forzado por atribuir aspectos de lujo á materias de primera necesidad.

2.º Que la nueva ley tenga por base un amplio régimen de libertad, en cuanto afecta al desenvolvimiento de la riqueza azucarera.

3.º Como sucesión y de no concederse lo anterior, deberá otorgarse al cultivador de remolacha la facultad de establecer fábricas cooperativas sin restricción alguna, como se otorgó á los cultivadores de caña en la ley de 1907; y

4.º Autorizar á los mismos productores de remolacha para sustituir las fábricas cerradas por virtud del art. 6.º del proyecto, estableciendo otras cooperativas sin limitación de lugar y tiempo, y haciéndose extensiva la sustitución á las fábricas que funcionaron con anterioridad á la vigente ley y no han trabajado con posterioridad, encontrándose voluntariamente cerradas.

Repetimos una vez más que nos hallamos de acuerdo con la Asociación de Labradores de Zaragoza.

LA CUESTIÓN DE LA CARNE

Los ganaderos españoles están amenazados, no sólo con la supresión de los derechos de Aduana sobre los vacunos y la carne de estos animales, sino también, lo que es mucho peor, con la prohibición de la exportación de este mismo ganado á Portugal, y esto constituiría para el ganado vacuno de toda España y, sobre todo, del Norte, una verdadera calamidad.

Cinco á las reclamaciones de los carniceros de Madrid se ha unido la del Municipio de la corte y otros en el mismo sentido, es muy posible que al publicarse este artículo estas medidas hayan aparecido ya en la Gaceta. De cualquier modo la cuestión del precio de la carne, es siempre de actualidad en España y no será nunca bastante estudiada.

En esta cuestión, lo que se nos ocurre en primer lugar es protestar contra la pretensión de cierta Prensa, el Municipio de Madrid, etc., de querer fijar el límite del precio de la carne y proponer el sistema fosil de las tiendas reguladoras que no ha servido donde se ha aplicado más que para ejercer venganzas políticas ó favorecer chanchullos en los administraciones municipales. Si el Ministro de Hacienda, si el Gobierno, quisiera resolver esta cuestión puede hacerlo en menos de quince días sin violentar el derecho de nadie, ni meter á carniceras las administraciones municipales, que no deben ni están en condiciones de ejercer este comercio. Basta aplicar las leyes sobre las pesas y medidas, el Código penal en ciertos mataderos, hacer desaparecer los consumos sobre la carne y favorecer la matanza fuera de las poblaciones. En cuanto á la Sociedad de carniceros de Madrid, en cuarenta y ocho horas se les obliga á entrar por el buen camino, ó se arruina si pretende abusar, facilitando el comercio de carnes y el establecimiento de nuevas tablajerías. Hoy son ya demasiadas; del exceso del mal puede venir el remedio.

No olviden nuestros ganaderos y los productores españoles en general, que si entrara en nuestras costumbres el fijar la administración municipal al comerciante el precio de los artículos, como pasaba en otro tiempo que no existía la libertad comercial y el cambio general de productos, la producción de riqueza del país estará amenazada seriamente. Si hoy se fijan al carnicero y al panadero el precio de la carne y el pan, mañana será el cacique rural el que fijará el precio de los bueyes y del trigo á los agricultores; es decir, que la industria agrícola española habrá caído más bajo que la de Marruecos.

Otro punto de vista curioso en esta cuestión del comercio de carne en España, es que no lo son las autoridades, no son los agentes oficiales los que se aperciben de la carestía de este artículo de alimentación, es el detallista de Madrid que vende un cuarto de res diaria, el que uzga cuando el precio del ganado es exorbitante, el que indica las causas que motivan esa carestía y, naturalmente, como consecuencia propone los remedios que deben aplicarse y hasta los impone, bajo la amenaza de subir el precio de la carne.

Una de dos: si son justas las reclamaciones de los carniceros de Madrid y justa la apreciación de las causas que según ellos motivan la carestía del ganado, si son acertadas las medidas que proponen, es verdad que el hecho de una pobre idea de la capacidad y el celo de nuestra autoridades, que tienen que aprender de un modesto cortador de costilletas el precio que tiene en España uno de los artículos más necesarios en la alimentación pública y la manera más acertada de asegurar este precio; por el