El Progreso agrícola y pecuario (1910-11-15 00:00:00), página 5

ción, que entiendo nos obliga á los Ingenieros agrónomos á cooperar á estas manifestaciones de la clase agrícola, reveladas en Concursos y Exposiciones de la naturaleza de la que aquí se celebra.

Fuí invitado como alavés á dar esta conferencia, y aunque hay otros agrónomos en la provincia de Álava, que hubiesen desempeñado el cometido con mayores datos de la fisonomía y modo de ser de la viticultura alavesa, por estar en más íntima relación con ella, yo os aseguro que éstos ni otros me superan en buen deseo de cooperar y responder como os merecéis al cometido que me dió la Excelentísima Diputación, á la que quedo agradecido por la atención que me ha dispensado.

Y llegado á este punto, y al entrar en materia, me encuentro sumamente perplejo, pues como habéis escuchado de labios del diputado Sr. Migueloa, al haceros mi presentación, el campo que se ofrece al estudio es inmenso: la labor del injerto de la vid, su cultivo, abonado, poda y enfermedades de la plantta, son temas que nos invitan á exponerlos en este momento, pero la labor sería excesiva, y en obsequio á la brevedad y teniendo presente en la época que nos encontramos, he de ocuparme en primer término de la poda de la vid, indicando algo sobre la clorosis y enfermedades del oidium y mildiú.

PODA.—Su objeto y necesidad.

Se poda la vid para favorecer la fructificación del arbusto, y se impone el hacerla para dar á la planta un tamaño en armonía con sus necesidades vegetativas, que consista aumentar el número de pies por hectárea, facilitando las operaciones culturales.

Con la poda aumenta el tamaño del fruto de la vid, pero es necesario tener presente ciertas reglas, para asegurar y sostener la producción, armonizando ésta en forma con el vigor ó robustez de la planta.

La poda varía según las condiciones de la región vitícola; pero ha de atender siempre en su perfeccionamiento, á tres reglas fundamentales: forma dada á la planta, reservas para asegurar la poda siguiente, y la carga dejada para la producción del año.

Para el aumento de cosecha, sostenimiento y regularización de la producción del arbusto, armonizando ésta con el vigor de la vid, debemos no perder de vista los principios siguientes, en los que se basa el arte de podar:

1.º La vid produce su fruto en los brotes nacidos en la madera del año anterior.

2.º La fructificación es, en general, inversa del vigor. Una cepa muy vigorosa fructifica poco ó mal; una planta débil se cubre, por el contrario, de fruto, que la agota y puede determinar su muerte. Como se advierte, los dos extremos son fatales; es un vigor normal lo que sostiene una fructificación suficiente al objeto que persigue el viticultor.

3.º En el sarmiento, los brotes son más vigorosos, á medida que se encuentran más lejos de su base de inserción ó de la madera vieja.

4.º Las yemas de un sarmiento se desarrollan tanto más, cuanto son en menor número. Conservando pocos ojos en la poda, se obtienen brotes más vigorosos.

5.º El vigor de un brote aumenta á medida que su posición se aproxima á la vertical. Esto es, cuando más derecho crece.

6.º Cada cepa no puede nutrir más que un número de racimos proporcional á su vigor y al de la riqueza del suelo que la alimenta.

7.º Los frutos son tanto más grandes sobre una planta cuanto su número decrece entre ciertos límites.

Conocidas estas reglas en las que se basa el arte de podar, he de indicar que la elección de la forma que se puede dar á la vid no debe ser caprichosa; debe estar en armonía con la naturaleza de la cepa, del suelo y clima en el que vive la planta y con la clase y producción que se va á obtener.

Si á una variedad de gran vigor la reducimos en su desarrollo por la poda, adquirirá mucho vigor, según las reglas procedentes, pero será poco fructífera.

Por el contrario, si á una planta débil, de poco vigor, le damos mucho espacio y poda y forma de gran expansión, el rendimiento decrecerá sensiblemente por las razones antes reseñadas.

El terreno según su fertilidad es otro factor que debe tener presente el podador; en suelo fétil y fresco, la expansión dada á la planta debe ser mayor que en el pobre y seco.

En cuanto al medio sideral, influye, como luego se verá, para dar á la vid un vigor y tamaño que reclaman forma y expansión adecuada al caso.

Puede armarse la planta de forma tal, que no necesite apoyos ó rodriques; y en este caso, tenemos aceptadas las podas: primero, en cabeza de mimbrera, porra ó cabeza de gato; segundo, en redondo ó pulgar, y tercero, en rastra sencilla ó doble.

Cuando se arma la vid de suerte que reclama apoyo para su sostén, se dispone: primero, cordón; segundo, espaldera: tercero, parral, y cuarto, en forma irregular sobre árboles vivos ó muertos.

Pero no es esto sólo lo que debo exponer al tratar de la poda, y antes de entrar en otros detalles. La planta se arma baja en unos casos, como al dar la poda en cabeza de mimbrera, por punto general, á una altura media de 0,40 ó 0,50, sobre el terreno, como en el caso de la cepa armada en redondo, á pulgar ó á más de 0,50 metros, como en la poda de espada y daga, y en este caso es armado alto, cuando las yemas de fruto están á la altura dicha.

Así como he dicho antes que la poda debe armonizarse con los factores de que os hablé, la altura dada á la cepa debe sujetarse al clima de la región considerada.

¿ En aquellas zonas vitícolas donde no son de ta-