El Progreso agrícola y pecuario (1910-10-22 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. José Sánchez Puelles, de León, ha remitido racimos de uva enfermos.

La enfermedad es producida por el hongo denominado black rot (phoma uvicola); ataca mucho más al fruto que a las hojas y sarmientos.

En los racimos, comienza debilitando el color de una pequeña parte de la superficie de la piel del grano; después aparecen manchas de color rojo livido, de tono más obscuro en el centro de la mancha. A las cuarenta y ocho horas todo el grano se presenta alterado y de color rojo pardo; su pulpa es floja, esponjosa y menos jugosa que en estado normal, no tardando en arrugarse la piel, que se deseca y toma color negro con reflejos azulados.

Todas estas alteraciones de los granos, se verifican en el intervalo de tres ó cuatro días, pero no simultáneamente en todos ellos; así, es muy frecuente ver racimos con uvas en los tres periodos principales de la invasión y algunas de ellas sin atacar.

Este hongo exige para su desarrollo grandes intensidades de calor y humedad, los cambios bruscos, las nieblas, etc.

Se combatte lo mismo que el mildiú, pero es más rebelde á los tratamientos cúpricos. Estos han de ser preventivos, aplicándose el primero cuando los brotes de la vía tienen unos 10 centímetros de largo; el segundo, á lo quince días siguientes, y después, los que sean precisos, según el aspecto de la vegetación y la sucesión de los fenómenos meteorológicos.

En las hojas se presenta el hongo en forma de manchas redondeadas, que adquieren desde su aparición el color de hoja muerta, uniforme, sobre las dos caras; al poco tiempo aparecen en ellas unas pústulas negras, duras y prominentes.

A los sarmientos ataca raras veces y, cuando lo hace, aparecen manchas del mismo aspecto que en las hojas, las cuales, internándose en los tejidos, originan una ligera depresión en la superficie del sarmiento apareciendo las pústulas características de la enfermedad.

Nada decimos del tratamiento por ser conocido del Sr. Sánchez; únicamente consignaremos la imprescindible necesidad de efectuar de cada vez una pulverización completa, actuando sobre todas las partes verdes de la vía y sobre los racimos.

Como la pulpa de los granos de uva queda alterada y menos jugosa, los vinos que se obtienen son de mal gusto; ácidos y expuestos á sufrir alteraciones.

PABLO RÓVIRA.

D. Antonio Legaz García, de Cañadas del Romero (Murcia), manifiesta que en su alfalfa, las plantas echan este año muchas flores, pero cuajó muy poca semilla, y pregunta cómo se podrá evitar esta pérdida, relativamente importante, dado el buen precio que alcanza dicha semilla.

El aborto de las flores, puede reconocer por causas circunstancias meteorológicas contrarias al desarrollo normal de estos órganos, como los fríos, las lluvias excesivas; mas principalmente es debido al exceso de alimentación nitrogenada (estercoladuras excesivas, abuso de los nitratos), faltando en cambio los elementos más importantes para esta leguminosa, como son los fosfatos y las sustancias alcalinas (potasa, cal). Esto sucederá en mayor proporción si el terreno es excesivamente húmedo.

Creamos que, subsanando tales defectos de alimentación, podrá corregirse la anomalía que indica el señor Legaz:

PABLO RÓVIRA.

D. J. B., San Sebastián.
Nos preguntan qué beneficios se persiguen al efectuar la castración de las vacas.
Esta operación se encuentra indicada únicamente en aquellas vacas que al tercero ó cuarto parto tienen un gran rendimiento en leche y hay sospechas de que ciertas causas no quedarán cubiertas ó se ha comprobar do que no lo quedan en las diferentes cubriciones á que se les presenta.
En tal ocasión, castrada con éxito aquella vaca, conservará casi la totalidad de leche que venía suministran do, y esta producción se continuará por dos años ó aún más tiempo sin casi disminuir su cantidad.
Por otra parte, dicho animal se engorda más fácilmente y hasta adquieren sus carnes, según algunos autores, mejores condiciones para el consumo, aumentando por tanto muchísimo las facilidades para desprenderse de tales vacas con destino al matadero cuando se da por finalizada con su producción de leche su vida in dustrial.
Fuera de estas circunstancias, la castración de las va cas no está indicada con carácter especulativo por ningún concepto.

B. P.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Depósito de novillas de la Diputación de Vizcaya.— Las aspiraciones de la Diputación de Vizcaya en el desarrollo de los intereses pecuarios de su provincia, no sólo llegan á reglamentar las paradas de ganado vacuno pero en tal clase de ganadería asegurar las buenas condiciones de los reproductores machos, sino á buscar el medio de formar un núcleo de vacas cuyas condiciones de pureza sean una garantía en los productos que de su cubrición con los citados reproductores resulte.
Para conseguir este fin, por la Diputación se adquie ren novillas de las razas puras del país ó suizas, en idénticas condiciones á los sementales y después, como éstos se facilitan á los ganaderos que las solicitan, resultando también bonificados en los precios de transporte y manutención hasta su venta.
Para conceder su entrega, es necesario que los solicitan tes se comprometan á inscribirlas en el Herd-book provincial y no venderlas para fuera de la provincia dedicándolas á la reproducción; caso de venderse dentro de Vizcaya tiene que ser previo permiso de la Inspección del servicio y conformidad del adquirente en seguir cumpliendo las disposiciones establecidas.
Ya se han vendido novillas suizas á los pueblos de Garay, Munguía, Truclos, Arcantelos y Zalla, y no du damos que dentro de algún tiempo se irá formando por toda la provincia un verdadero vivero de esta clase de ganado que servirá, no sólo para base de la nueva ganadería, sino de estímulo directo al resto de los ganaderos para seguir tales medios de mejora, procurando desechar los ganados de mestizaje múltiple que hoy poseen, muchas veces por el verdadero abandono con que han venido mirándose cuestiones materiales de tanta importancia como las pecuarias.

Caja de epizootias.—Por la Inspección del servicio pecuario de Vizcaya se ha dirigido á los veterinarios de la provincia, acompañándoles un cuestionario de preguntas, el siguiente oficio:
«Tengo el honor de acompañarle adjuntos unos Cuestionarios que le agradeceré devuelva lo antes posible con los datos que se solicitan para terminar el estudio referente á la constitución de la «Caja de epizootias de Vizcaya», que se desea indemnice á los ganaderos la muerte ó sacrificio forzoso del ganado por las enfermedades infecto-contagiosas siguientes (tuberculosis, perineumonia contagiosa, carbunclo sintonístico, peste bovina, carbunclo bacteriano y fiebre aftosa) y también la inutilización en los mataderos de la provincia por las mismas causas.
Confiadamente espero de su interés por el desarrollo de este organismo que ponga toda su atención en el des