El Progreso agrícola y pecuario (1911-02-15 00:00:00), página 7

EL CULTIVO DE LOS NAVAZOS

Labores.—Todas las labores las hace á mano el navacero y su familia. Tan sólo en verano, para el riego de las matas, se utilizan jornales de obreros temporeros.

Patatas tempranas.—Se comienza por estercolar el hoyo del navazo á razón de 250 cargas por aranzada, o sean aproximadamente 25.000 kilogramos. En el mes de Enero se da una labor de cava poco profunda, con azada, procediendo se suavemente á la siembra, en la que se invierten unos 28 quintales, ó sean 390 kilogramos de patata de buena calidad. Se allana la tierra con hozino, y se hacen las labras de bina. La recolección con azada se practica en los comienzos de Mayo. Los productos se transportan de ordinario al puerto de Banaiza, en donde se embarcan para Sevilla.

Matas Sandías.—En el mes de Mayo se da una labor muy profunda al hoyo del navazo, labor que alcanza hasta la capa de agua, practicándose la siembra, y después de ésta, una labor de bina en los últimos días de Mayo. A comienzos de Junio tiene lugar una segunda labor de bina, y en el mes de Agosto se recogen.

Patatas de otoño.—Ostentada la cosecha de matas, sandías ó melones, se rompe la tierra con una labor poco profunda, allanando después el terreno.

En el mes de Septiembre, al tiempo de sembrar, se da un primer riego, gastándose un jarro de agua para cada tres matas, ó sean aproximadamente 3.800 litros por mata.

La labor de bina se hace con el hozino á mediados de Septiembre, formándose al mismo tiempo entre los pies de cada cuatro matas un hoyo, para el agua de riego.

Generalmente, son necesarios 20 riegos, empleándose en ello jornales de obreros temporeros.

La recolección con la azada se hace á fines de Noviembre ó comienzos de Diciembre.

Patatas tardías y maíz.—D'scansa la tierra, generalmente, hasta Febrero, en que se da una labor de cava superficial, practicándose después de la siembra una labor de bina, tras de la cual, por cada seis liños de patatas, se siembra uno de maíz, que no requiere labor alguna.

Después de sembrar el maíz se recalan los liños de patatas, y quedan terminadas las labores hasta la recolección del maíz, que tiene lugar en Agosto, y la de las patatas en Junio.

Riegos.—Al estudiar el agua en los navazos (número 14) hemos dicho que tan importante elemento de este cultivo intensivo lo encuentra la planta en el lugar más favorable para que con la menor pérdida por filtraciones y evaporaciones, surta el mayor efecto posible.

En el mes de Septiembre, sin embargo, y cuando se comienza la siembra de las patatas de otoño, el agua está á bastante profundidad. El germe de la plana, para su desarrollo, necesita humedad y es preciso entonces regar el hoyo en que se d posita el tubérculo.

Las raíces de las patatas no adquieren el suficiente desarrollo para alcanzar las capas húmedas del suelo. El navacero vese obligado durante el estiércol, y en el primer período de vida de las plantas, á facilitarles el agua que no encuentran. Para ello recoge el agua en el tolo con jarras de hojalata; que tiene cada una de cabida 15 litros, y vacía la jarrá en el hoyo previamente formado entre cuatro matas.

Hasta lo presente no se ha utilizado en los navazos ningún procedimiento mecánico que simplifique los riegos en la forma que actualmente se sigue.

C'semos que el asunto es digno de detenido estudio y de que se hagan algunas experiencias, con el fin de ampliar el gasto que motivan los jornales extraordinarios de regadores.

Abonos.—No obstante ser el suelo de los navazos inerte, ó casi inerte, y tratarse de un cultivo intensivo de riego, los abonos que se incorporan á las tierras coñecen estos principios fertilizantes.

Con el estiércol sólo se emplean las barreduras de las calles de Santander, que los chiquillos se dedican á recoger durante el día.

El estiércol de cuadra apenas se emplea en los navazos. Tiene aplicación para las viñas, cuyos propietarios lo pagan á mayor precio.

Hemos examinado el estiércol que generalmente se emplea en los navazos y hemos comprobado que es muy e-cazo su valor fertilizante.

Los abonos químicos—tan sólo los ha ensayado el navacero José María Ubeva, premiado por la G anja de Jerez. Los resultados han sido en extremo satisfactorios, aunque incompletos, por tratarse de experimentaciones de un solo año y realizadas de modo imperfecto.

Un campo de experimentación agrícola ha de resolver esta importante cuestión.

Productos y gastos del cultivo.—Presentamos la cuenta analítica del cultivo de navazos tal como la hemos estudiado en la práctica y en la forma más adecuada para deducir de ella los resultados que se desean.

En esta cuenta damos valor tan sólo á los productos que se exportan del navazo y á los gastos que en efecto realiza el navacero. De este modo deduciremos la utilidad real y efectiva que éste obtiene como obrero y como cultivador.

Aunque algunos navaceros venden ellos mismos las hortalizas que produce el navazo en el mercado de Santander, prescindimos de considerar las ganancias por este concepto, pues ni el caso es general ni tales beneficios pueden estimarse inherentes al oficio ó profesión de cultivador de navazos.

Sémos permitido, por último, formular la cuenta referida á la medida de superficie del país, la aranzada, con el fin de que en la práctica se pueda comprobar fácilmente y sin perjuicio de reducir el resultado definitivo á la hectárea.

Cuenta general aproximada de dos aranzadas de navazos.

    PRODUCTOS
    Pesetas

    1.—100 quintales, ó sean 4.000 kilogramos de patatas tempranas cosechadas en media aranzada, á 6 pesetas quintal
    600

    2.—100 sandías, matas tempranas, cosechadas en media aranzada á 25 pesetas el 100.
    250

    3.—120 quintales, ó sean 5.250 kilogramos de patatas de otoño, cosechadas en dos aranzadas, á 6 pesetas el quintal.
    780

    4.—300 quintales, ó sean 1.800 kilogramos de patatas tardías, cosechadas en una aranzada, á 5 pesetas quintal.
    1.500

    5.—1.000 melones, sandías tardías, cosechadas en media aranzada, á 25 pesetas el 100.
    250

    6.—15 fangas de maíz, que si vendieran á 10 pesetas producirían 150 pesetas, pero que no valoramos por no exportarse generalmente del predio y servir para cebar dos cerdos.

    7.—Producto de cebada y centeno. No le damos valor por utilizarla para picado del burro.

    8.—Venta de dos cochinos cebados. Con 120 kilogramos de peso cada uno, á 1,25 pesetas el kilogramo.
    300

    9.—Venta de la fruta, uva, etc., sobrantes después de consumir el navacero lo que necesita.
    30

    TOTAL PRODUCTOS
    3.050