El Progreso agrícola y pecuario (1910-11-07 00:00:00), página 7

caballos de tiro pesado ofrecen resultados parecidos á los que se aprecian en el ganado vacuno, en los caballos finos (de tiro ligero y de silla), los resultados se alejan mucho de la realidad.

He aquí, pues, todos los métodos barimétricos para hallar el peso del ganado vacuno y de los demás animales á que se han aplicado.

Aunque la aplicación generalizada de estos métodos á todos los animales de cada especie muestre inexactitud, como se ha repetido mucho, por las distintas dimensiones, que presentan las regiones corporales de individuos de raza, sexo, edad y estado de carnes diferentes al ser multiplicadas por unos mismos coeficientes, las medidas de estos sistemas pueden ser adoptadas, en principio, para buscar métodos barimétricos exactos aplicables á la investigación del peso neto de nuestro ganado vacuno, reduciéndose la tarea á realizar ensayos y pesquisas fáciles para dar con los coeficientes que, multiplicando medidas de regiones determinadas, nos suministren el número preciso correspondiente al rendimiento en carne, como análogas tentativas de sencilla ejecución para encontrar el rendimiento efectivo de los útiles productos que los animales ofrecen á la satisfacción de nuestras necesidades, que es el fin interesante que en orden zootécnico deseaba yo hacer notar, y para cuya consecución me he propuesto con estos artículos estimular á los lectores de El Progreso Agrícola y Pecuario.

JUAN DE CASTRO Y VALERO.
Madrid, Agosto 1910.

DESDE UNA GRANJA

Carta 15.ª
Sr. Presidente del Sindicato Agrícola.

El labrador.

En la entrevista que tuvo nuestro Director incansable con el propietario de la alquería del Tomillar y el señor Párroco, se habló de asuntos importantes y quedó fijada la fecha para otra reunión con los señores maestros de la población para dejar sentadas las bases de regeneración agrícola y de cuyo plan les iré enterando, ya que en todos estos actos nos hace tomar parte nuestro Director para que nos ejercitemos en la acción agrícola social.

En ésta voy á darles cuenta de la apología que hizo D. Luis del labrador. Es el caso, que al salir de la iglesia nos vimos rodeados de muchos labradores, y no es extraño, en atención á las simpatías de que gozan, lo mismo D. Juan que D. Luis y el señor Párroco. Como uno de los labradores se quejara de su oficio diciendo era el peor, nuestro Director, herido en lo más vivo, nos echó un discurso, cuya sustancia es la siguiente: Después de Dios, es el labrador quien os da el pan nuestro de cada día, y más que lecciones de agricultura os conviene el amar vuestra honorable profesión, pues si amáis la agricultura y tenéis espíritu rural, ya vendrá lo demás por añadidura.

El soldado de la tierra.

¡Cuán grande y hermosa función la del labrador, colaborador con Dios en la grande obra de la alimentación de la humanidad, obra que realiza la Providencia por medio del labrador y por medio de la tierra! El día en que se declarasen en huelga los labradores, arvenon afferent cibum, los campos no producirían alimento. La tierra es la alimentadora del mundo, pero con la condición de que la cultive el labrador, pues sin cultivo se cubriría de espinas y abrojos y malas hierbas. La tierra es la Patria, y la Patria necesita soldados que la defendan. ¡Loor, pues, á los labradores y á los soldados, y loor especial á los educadores que los forman á todos! El labrador es un rey que manda en la tierra, que no se puede concebir separado de ella, fuera de los surcos que traza con el arado y que fecunda con la bendición de Dios.

¡Loor al obrero agrícola!

El labrador esparce la semilla y labra la tierra, pero la virtud germinadora, el sol, el aire y las lluvias á su tiempo, de Dios provienen. El obrero agrícola encarna el trabajo, la paz, el honor, la riqueza, el amor y la libertad, y hasta la virtud; es el arado un símbolo de los más expresivos. El labrador es el pontífice de la agricultura, la profesión más antigua, más útil y más noble, enseñada por el mismo Dios á nuestros primeros padres. El obrero agrícola, siempre en pie, con la mano en el arado, á través de las edades, de las revoluciones y de todos los acontecimientos; cuando él es respetado y protegido, la agricultura florece y con ella la nación, pues la agricultura hace á los pueblos robustos, poderosos, ricos y libres: son inagotables los bienes que produce la tierra mediante el labrador: todo florece en un país en que germina la agricultura. El obrero agrícola es el ser más feliz si ejerce su oficio con gusto y con inteligencia, si sabe comprender y apreciar los tesoros y bellezas de la Naturaleza.

Camino de regeneración.

Para él son los dulces murmullos de la fuente y del arroyo, los suspiros de la brisa, los murmullos del bosque, los cantos de los pájaros, los anchos horizontes, los manantiales de la vida y los puros sonidos cargados de rocío, de perfumes y de savias vitales; para él los espectáculos grandiosos que elevan á alma y ofrecen á la inteligencia y al corazón innumerables tesoros y bellezas, alegrías inefables, como dice Richmond. ¡Oh, y cuán injusta y perjudicial es la indiferencia y hasta desdén con que se mira al labrador y á la vida agrícola! Honremos y amemos al