El Progreso agrícola y pecuario (1910-10-31 00:00:00), página 8

diario de los productos obtenidos por los asociados en sus granjas.

En Dinamarca han resuelto el problema de surtirse de fondos de la siguiente manera: cada labrador que se asocia hace suyas solidariamente todas las responsabilidades de la comunidad; y por tal sistema las 800 entidades locales que existen recogen en sí el crédito de sus 70.000 asociados y le elevan á la Central de cada grupo; cuyas centrales, federadas á su vez, constituyen una potentísima base creditual, que obtiene de los Bancos Nacionales, á muy módico interés, no solamente el capital que necesita para la administración cooperativa, sino aquel que los labradores asociados reclaman para el desenvolvimiento de su industria. Las Sociedades locales se hallan representadas ante las federaciones por sus miembros delegados, interviniendo así las operaciones bancarias y las mercantiles y agrícolas.

Además, cada miembro de asociación rural paga por cuota de entrada unos tres reales próximamente, y de contribución anual unos seis reales por cada 50 gallinas; y estos fondos, que suelen alcanzar sumas importantes, son utilizados para la administración por las centrales cooperativas.

Las entidades locales por medio de las estaciones que tiene repartidas la central recogen diariamente los huevos, abonando por esta recolección de 2 1/2 á 4 céntimos por docena, siendo las roturas de cuenta del colector. Este toma de los asociados la citada mercancía al peso y la paga en el acto, anotando en el libro del labrador el peso y número de la entrega y la cantidad abonada, según las órdenes diarias de cotización que manda la central. La federación central, que hace los referidos pagos, liquida anualmente todos los gastos del negocio y reparte los beneficios líquidos entre todos los asociados; que son, pues, copartícipes mercantiles de la entidad sin intermediarios que los exploten.

Para llegar á este resultado ha sido preciso que el labrador pierda todos sus recelos y posea confianza ilimitada en los que manejan sus bienes, llegando al más culminante progreso en el fecundo campo de la asociación. Además de esto, obedece ciegamente las prescripciones de la central y acata sus órdenes y castigos; y así deja que el colector selle con el número del asociado los huevos de su corral y se obliga á no entregar más huevos que los que ponen sus gallinas; y recoge los nidales diariamente y guarda los huevos en sitio y condiciones convenientes y no los vende á nadie aunque se los paguen con exceso; y si da huevos pasados sufre la multa de 5 á 10 pesetas; y, en fin, aguanta cualquiera molestia y perjuicio antes que la expulsión social.

Las Sociedades locales colocan en cajas con divisiones de cartón, que hacen hasta 480 huevos los de la recogida diaria, y los envían á las estaciones centrales de embalado. Aquí se pesan y se abonan en cuenta á las sociedades de donde proceden; se vacían las cajas, se colocan los huevos en bandejas con bastidores, que tienen hasta 120 guijeros, en los cuales se cuentan y disponen por tamaños, formando con varios de estos bastidores cajas de unos 1.500 huevos que van en ellas suspendidos sin tocarse.

Suele Dinamarca exportar un 80 por 100 de huevos frescos que á los cinco ó seis días de producidos se ponen á la venta en los mercados ingleses; y un 20 por 100 de huevos conservados desde los meses de Abril y Mayo en bodegas subterráneas frescas, limpias y bien ventiladas, divididas en depósitos que hacen de 70 á 80.000 huevos cada uno, los cuales locales se conservan completamente llenos de agua de cal ó de silicato de soda. Estos depósitos poseen las federaciones, nútrense con los huevos de mejor calidad, y al ser sacados se reconocen con la proyección luminosa de potentes focos eléctricos.

Es punto muy interesante á estudiar el que se refiere á la intervención del Estado en ayuda de tal movimiento cooperativo.

Empieza tal entidad creando y subvencionando varios Centros de propaganda para la divulgación entre los labradores de la precisa cultura. Estos Centros organizan Exposiciones con premios que el Estado concede: dan conferencias y lecciones; despliegan folletos e instrucciones impresas, y resuelven las consultas que se les hace.

El Gobierno ha establecido la exención de impuestos para las citadas cooperativas.

Ha establecido también la obligación á la Escuela de Veterinaria y al Colegio de Agricultura de Copenhague de atender especialísimamente la enseñanza de la avicultura y de mantener constantemente una consulta pública de las enfermedades de las aves de corral y una clínica para estos enfermos.

Mantiene varias granjas Escuelas, adonde van los hijos y las hijas del labriego en gran número, realizando el aprendizaje avícola.

Tiene asimismo un agente general para este tráfico y muy encargado al servicio consular que informe y facilite á los labradores federados sobre cuantos detalles y en cuantas necesidades le requieran los exportadores.

A mayor abundamiento el Gobierno premia y subvenciona anualmente á las entidades locales que nacen en este campo de cooperación. Subvenciona con cantidades que oscilan entre 100 y 150 pesetas anuales á los labradores que abren criaderos de gallinas; y les regala ejemplares reproductores que valen mucho más de lo antes dicho. En cambio vigila sus crías, inspecciona la producción y reclama á precios baratos, huevos y crías destinados á la recría. Con la dotación de este artículo, consigue el labrador para su corral el título de criadero oficial, que es muy ambicionado porque coloca en singulares condiciones de fama á los productores que en el mismo se obtienen.

Por último, el Estado, que es dueño de casi todos los ferrocarriles que cruzan su territorio, ha señalado á esta mercancía precios de transporte muy baratos.