El Progreso agrícola y pecuario (1911-02-22 00:00:00), página 6

Cardos.
Compra de dos lechones para cebo ......................... 30

Herramientas, aperos, etc.
Compra y reposición ............. 100

Riegos de las costeñas:
De patatas tempranas y tardías 1/10 .................... 210
De matas sandías y melones 1/6 ......................... 83
De patatas en otoño 1/25 ....... 29
TOTAL GASTOS EN 2 ARANZADAS.. 287 160 2.038

Jornales ................. 447

RESUMEN

    Por aranzada.
    Por hectárea.

    Importan los productos
    1.825
    3.832

    Idem los gastos
    1.019
    2.140

    UTILIDAD ANUAL
    806
    1.692

Esta utilidad anual representa la remuneración que percibe el navacero por dos conceptos: 1.º Como obrero. 2.º Como cultivador.

Lo que gasta el navacero y su familia.—Determinada la utilidad que por año obtiene en términos generales el navacero, de la explotación de su huerto, que hemos supuesto tenga dos aranzadas de superficie, hemos procedido á estudiar la distribución que hace de dicha utilidad para satisfacer las necesidades de la vida.

El navacero es el obrero que con más desahogo vive en Sanlúcar; se le considera como un privilegiado de la clase obrera.

Los gastos que á continuación detallamos son los que hace un navacero de vida ordenada, laborioso, económico e inteligente en su trabajo. Tiene de familia: Esposa, madre, y un hijo que le ayuda notablemente en las faenas del huerto. He aquí lo que gastan:

Habitación.
Al año.
Para vivir: 12,50 pesetas al mes. Al año ............... 150

Alimentación.
Pan 2,500 kilogramos á 0,45 pesetas ............. 1,13
Aceite: Un cuarto de litro ..................... 0,35
Vinagre ........................................ 0,05
Garbanzos ó frijoles: 250 gramos ............. 0,10
Arroz: 300 gramos ............................. 0,15
Añezc: 140 gramos ............................. 0,20
Café: 10 gramos ................................ 0,05
Manzana de cerdo: 10 gramos ................. 0,05
Tocino: 200 gramos ............................ 0,35
Morcilla: 50 gramos ........................... 0,10
.................................................. 2,43

Frutos que obtiene del navazo: Cebollas, tomates, coliflores, melones, etc.

Combustible y jabón.
Carbón vegetal: 800 gramos ............. 0,20
abón: 100 gramos ............................ 0,05
.................................................. 0,25

Compra diaria ......................... 2,68 978

Extraordinarios.
El hijo, en días de trabajo fuerte, consume un huevo. Se calculan 182 al año á 0,15 pesetas. En días de extraordinaria baratura del pescado, se adquieren dos kilogramos á 0,50 pesetas. En cuarenta días al año ............... 40 67

Vestido y calzado.
Al comercio de tejidos se entrega diariamente una dita de 0,25 pesetas; al año ............. 91,25
Otras ropas, sombreros y calzado ............. 108,75 200

Varlos gastos.
Tabaco, vino y café, á 0,50 por día ............. 182
Total al año, pesetas ......................... 1.577

Puede deducirse de la anterior cuenta, que su importe total casi es el mismo que el de las 1.600 pesetas que al año se obtienen de utilidad con la explotación de dos aranzadas de navazos.

Si el navacero vese obligado á realizar algún gasto extraordinario, por enfermedad, viajes, etc., entonces la utilidad no es suficiente para cubrir sus gastos.

Y, sin embargo, la ración alimenticia del navacero y su familia no puede ser más modesta. En todo el año prueba la carne, y en cuarenta días tan sólo come pescado de infima clase, si es que lo come.

Esta frugalidad debe tenerse en cuenta, por tratarse de obreros que constantemente trabajan.

LA HIGIENE PECUARIA EN LA PRÁCTICA

Sr. Director de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.
Madrid.

Muy señor mío: Acabo de leer en el último número que he recibido de la ilustrada revista que tan digna y acertadamente dirige, un artículo muy bien escrito por el señor Inspector de Higiene pecuaria, D. Juan Rof Codina, titulado Higiene pecuaria y Sanidad veterinaria, cuya lectura me ha sugerido la idea de molestar á usted dirigiéndole estos toscos renglones para narrarle un caso que aquí ha ocurrido, que llena el alma de indignación y al propio tiempo hace comprender que algunas veces los ganaderos tienen fundados motivos para ocultar las enfermedades infecciosas de sus ganados, pues si las denuncian con arreglo á la ley, les sacan los cuartos y les ocasionan grandes molestias.

Vaya un ejemplo vivito y coleando:

Se ha presentado la viruela en un rebaño de unas 400 reses lanares, que dos ganaderos de esta localidad tienen en una finca de propiedad particular, cuyos pastos han arrendado en unión de otros ganaderos de varios pueblos de estos alrededores. En seguida que el pastor mayoral del rebaño vió las primeras reses atacadas, se lo comunicó á los demás pastores y ganaderos que tienen ganado en la dehesa y al guardia jurado de la misma. Este reunió inmediatamente á los pastores mayorales de los demás ganados sanos, y todos de común acuerdo, con arreglo á las condiciones del con-