El Progreso agrícola y pecuario (1910-11-15 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

Sr. D. José Moraga Moreno, de Huétor Tájar (Granada).
«Quiere saber: 1.º, por qué no nacieron semillas de espárragos trigueros, sembradas desde luego sin ninguna preparación especial, ó cuál sería el mejor medio de reproducción, pues hemos notado que, á pesar de enterrar en barbechos y ribazos, con el continuo laboreo, dichas semillas, nunca vemos luego esas almácigas ó grupos de pequeñas plantas jóvenes, que nacen espontáneas en otras especies, sino las mismas matas viejas.
2.º ¿Cuál sería el mejor uso de una regular cantidad de ceniza de leña de monte, procedente de hornos de ladrillo, advirtiendo, que cultivo cereales, olivos, frutales y hortalizas, todo menos viña.»

CONTESTACIÓN
1.º Creemos que una siembra extensiva, en la forma que usted la practica, nunca le dará buen resultado, ya por falta de cuidado en preservar las tenues plantitas al tiempo de labrar la tierra, porque envueltas en la hierba no se las ve, bien por falta de humedad para la germinación ó por otras causas que sólo puede apreciar.
El espárrago triguero, si á usted le place cultivarlo, cosa que nosotros no haríamos, empiece por sembrarlo en la huerta, de Marzo á Mayo, de igual modo que se haría con sus variedades gruesas, en tierra bien abonada y removida. Haga la siembra á voleo ó en surcos claritos, á razón de tres granos por metro superficial, de modo que haya unas cien plantas por metro cuadrado; entiérrela con el garabato, el rastro ó un horquillo, piénsela rigurosamente, y, por fin, cubrala con dos centímetros de mantillo. El semillero debe conservarse limpio y regarlo durante la vegetación dos ó tres veces por semana, á razón de dos regaderas (20 litros) por metro cuadrado.
Si la planta hubiese nacido espesa, se aclara quitando las más débiles, hasta dejarlas á 10 centímetros unas de otras para su buen desarrollo.
El plantel así tratado, se puele poner en plaza desde Febrero siguiente, en tierra rica muy abonada, preparada varios meses antes, libre de grama, cardos, correhuella y chufas, que después no se podrían extraer sin causar daños en la plantación. Se reserva entre las plantas una distancia de lo menos 60 centímetros, dejando el cuello de las raíces de 10 ó 15 centímetros bajo el nivel del suelo. Cada golpe se señala con una pequeña estaca, que le servirá de resguardo durante las labores.
Si se quiere aprovechar el terreno los primeros años, se puede poblar con ajos, espinacas, cebollas, lechugas, escarola, etc.
Cada invierno se estercola abundantemente y se dan las labores de rúbrica. Al e-teícol, si escasea, puede agregarse, como complemento, por área, 4 kilogramos de superfostato, 4 de cloruro potásico, y 1,8 de nitrito de soda.
Bien cuidada una esparraguera, dura en buen producto quince años.
La cosecha empieza el tercero ó cuarto año de plantación, y no debe prolongarse más allá del 20 de Junio, para no debilitar demasiado las plantas. Entonces se procede á desbaratar los montículos de tierra hechos en Marzo á cada mata, para obtener espárragos de suficiente largo.
2ª La ceniza de leña de monte, contiene potasa en regular cantidad y ácido fosfórico, y por tanto puede emplearse como abono.
La ceniza tiene la composición aproximada siguiente:

    Potasa.
    Ácido fosfórico.

    Ceniza de roble
    8 4 16 por 100
    6 6 1 por 100

    de olmo
    8 4 25
    8 4 10

    de chopo
    10 4 13
    10 4 13

    de pino
    10 4 13
    3 4 4

Una cosecha de cereales de secano, extrae por hectárea, por término medio, 5 á 12 kilogramos de ácido fosfórico y de 11 á 18 de potasa; el maíz, 23 de ácido fosfórico y 40 de potasa; la alfalfa, 40 y 127, respectivamente; las habas, 40 y 62; el trébol, 28 y 88; la patata, 38 y 92; la zanahoria, 41 y 125; la remolacha forrajera, 44 y 217; la cebolla, 53 y 84; el naranjo, 120 y 114; el peral, 14 y 45; el olivo, 9 y 31.
Con estos datos puede usted deducir, de un modo aproximado, la cantidad en que debe emplear la ceniza en los cultivos indicados.

A. GARRIDO

D. Antonio Legaz García. — Cañadas del Romero (Murcia).
Emplee usted en su alfalfar la fórmula siguiente:
Por hectáreas.
Kilogs.
Kainita. ............................................. 500 á 600
Escorias Thomas .................................. 300 á 400
Puede esparcir á voleo este abono sobre el alfalfar y regar después. La primavera es el momento más oportuno.
La ceniza de leña de monte, es un buen abono potásico, y siendo la potasa tan necesaria para la producción del fruto y la semilla, no hay inconveniente en emplearla para ver si se corrige ese defecto que ofrece la granización de su alfalfar.

A. G.

D. Francisco Montero. — El Ajo (Avila).
No me extraña la anormalidad que advierte al cargar los belezos de fermentación. Sazonó usted mal la uva, aunque otra co-a crea, y el moho se desarrolló al tratar de vinificar las uvas defectuosas sobre la superficie libre del líquido. Debido espumar la nata que formará el moho para evitar comuníque gustó al mosto.
Para avisar la amortiguada fermentación debió haber sacado un poco de mosto por la canilla de la cuba y verterlo por la parte superior ó boca, con el fin de reanimar y difundir por la masa de vino el fermento alco hólico. El aumentar la temperatura del local y la del mosto no estorba á la faena recomendada de arasar el mosto sacando por la llave ó canilla de la cuba para verterlo por su boca.
Pero quizás estos consejos, como el de haber hecho un pequeño pie de uva elegida, para que bien pisada y colocada en buenas condiciones de temperatura sirviese, se añadido su mosto á la cuba, cuya fermentación, una vez franca, sirviese para determinar el de las cubas, llegarán á tiempo de poder ser utilizados por usted en condiciones ventajosas

VÍCTOR C. MANSO DE ZÚÑIGA.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Nuestro querido amigo y compañero de Redacción el ilustrado ingeniero D. Pablo Rovira y Pita, pasa en estos momentos por el dolor de haber visto fallecer en Barcelona á su hermano D. Esteban, distinguido capitán de Artillería.
Acompañamos á nuestro querido amigo en su justa pena, y tanto á él como á su distinguida familia les deseamos resignación para sobrellevar tan irreparable pérdida.

La producción del mundo. El ministerio de Agricultura de Hungría acaba de emitir su informe anual sobre el rendimiento de las cosechas de cereales del mundo. Veamos á lo que asciende la producción universal:
Trigo, 99.136.000 toneladas; cebada, 35.526.000 id.; avena, 62.828.000 id. id., y maíz, 107.055.000; comparada con: 96.907.000, 37.168.000, 68.763.000 y 97.171.000, respectivamente, que produjeron las cosechas del año anterior.