El Progreso agrícola y pecuario (1911-02-15 00:00:00), página 6

LOS CONCURSOS DE GANADOS

La Gaceta ha publicado una Real orden del ministerio de Fomento, designando la Comisión que queda encargada de organizar los concursos regionales de ganados. Las representaciones y funcionarios a los que se encomienda tan ardua labor nos parecen adecuadísimos, aunque no tanto la misión estrecha para que se les designa.

Los concursos regionales de ganados hasta la fecha celebrados, han tenido escasa eficacia como tales, por falta de preparación de los ganaderos y de trabajos previos que permitan redactar programas adaptados a cada región.

Las especies domésticas de cada región son numerosas, ofreciendo cada una su interés peculiar. Encontramos ganadería de valles fértiles, de valles pobres y de meseta ó montaña en casi todas las regiones agronómicas de España, que difieren bastante para formar una región pecuaria. En todas ellas veremos que varían los sistemas de explotación de la ganadería según que se trate de animales estantes ó tra-humantes, que entre los estantes hay diferencias notables según residan en comarcas de regadio o secano, que se exploten cerca de grandes núcleos de población ó de ferrocarril que permiten desarrollar diferentes especializaciones ó que residan en zonas inaccesibles que exigen la conservación de aptitudes mixtas.

Para que los concursos regionales den el resultado que se persigue con su celebración, deberá comprender sus programas todos los aspectos que presenta la ganadería de cada región, señalando las orientaciones que requiere cada grupo. Son necesarios Jurados muy inteligentes que tengan perfecto conocimiento de cada grupo, pues su criterio no debe ajustarse á unas mismas exigencias para premiar ejemplares de una misma especie, pero de comarca diferente, porque en todos existe una belleza relativa.

La primera dificultad para organizar bien estos concursos, es que hasta la fecha esta por hacer el estudio de la ganadería de las diversas regiones de España, constituyendo estos actos uno de los mejores medios de realizarlo, pero no en conjunto, abarcando regiones enteras, sino en pequeñas partes, empezando por el estudio del individuo, entidad única y real de nuestra ganadería en la actualidad. Estudiados varios individuos sometidos á las mismas influencias se forman series, y conocidas diferentes series se entra en el conocimiento del tipo producido, se analizan sus bellezas y defectos, causas á que obedecen, medios para influenciarlas y formación del plan para aumentarlas, corregirlas ó fijarlas. Esto, repetimos, exige estudios previos que apenas hemos iniciado en España, Jurados conocedores de la región que poseemos, programas muy amplios con premios de importancia que estimulen la competencia de los ganaderos más lejanos y empleo de muchos días para celebrar concursos verdad.

Los animales constituyen objetos muy diferentes á máquinas y productos industriales que puedan estar expuestos al público durante días, sin menoscabo de su valor, sin gastos de entretenimiento ni conservación. Los animales de concurso son objetos malos de transportar á largas distancias, requieren especiales cuidados, son de gran valor, de mucha estima, difíciles de sustituir, alojar y conservar sin detrimento fuera de su residencia.

Entre el ganado de feria y el de concurso existen notables diferencias. En las ferias predominan los neutros; en los concursos predominan los reproductores. En las ferias los mejores ejemplares son los que se aspira á vender; en los concursos los animales premiados, si son reproductores, á ser posible no deben venderse más que con la condición de que continúe la perpetuación de sus bellezas en la misma colectividad y zona de que procedan. Mientras la población ganadera objeto de mejora carezca de reproductores de mérito para su abastecimiento, será suicida preñar neutros y animales viejos que distraen el diner y muy necesario pa a la conservación de la buena sangre y será dinero mal invertido también el que se entregue á los ganadores, que vendan los reproductores premiados para fuera de la región, los castran ó los envíen al matadero, sin dedicarlos por lo menos un año á la monta de-pués de recibir la recompensa.

El ganado de feria, destinado á la venta, ha sido producido con arreglo á la demanda del mercado, mientras que el ganado que debe presentarse en los concursos, es el que el criador destina á producir de feria, debiéndose conservar los animales mientras obtengan calificaciones meritorias, siendo el valor de los reproductores muy diferente al de los productos de feria. Las diferencias entre el ganado de concurso y el de feria son bien ostensibles, y, á pesar de ello, en muchos concursos se prescinde de este concepto: el ganadero deja en su casa lo que tiene valor e inscribe el ganado de venta, resultando la labor estéril.

*Se viene observando que, llámense nacional, regional ó provincial, un concurso de ganados, mientras el ganadero no se educa, el 90 por 100 de reses que concurren proceden de un radio que rara vez excede de 25 ó 30 kilómetros del punto donde se celebra y el 10 por 100 restante pertenece á poblaciones más distantes con estación ferroviaria y fácil comunicación. Las Memorias publicadas de los concursos celebrados durante los seis últimos años proporcionan esta enseñanza. Parece ser que el nombre que se da al certamen, la propaganda más ó menos intensa que de él se realiza y la cuantía de los premios que se señalan, influye poco en el número y calidad de los ejemplares concurrentes, sino que más bien éstos están influenciados por la educación, conocimiento y costumbre de acudir á los concursos el ganadero, las facilidades de comunicación que eviten mole-tias al ganadero y á la brevedad del acto.

El ganadero lee poco; para que llegue á sus manos un programa de concursos, necesita casi siempre de un intermediario; para concurrir la primera vez le hace falta la excitación de la autoridad ó del aficionado, y después que conoce las bases del certamen, cuanto más lejos de su zona se celebra, más dificultades se le presentan, menos se anima á concurrir, más desconfianza le inspiran las cifras de los premios y menos capacidad de juzgar concede al Jurado.

Para que el ganadero tenga fe y sean eficaces los concursos regionales, es necesario primero educarlo con otros de menos brillo, y para ello hay que darle facilidades llevando éstos á las zonas ganaderas, abarcando sólo extensiones que tengan análogas vías de comunicación, empleando métodos de calificación racional y científicos, captándose los Jurados la confianza del criador demostrando con hechos su suficiencia explicando y razonando después de la calificación el porqué de los principales premios otorgados y repitiendo varios años seguidos la misma operación.

He aquí por qué, después de varias observaciones recogidas en es los certámenes, somos partidarios de la celebración de concursos comarcales antes que provinciales, regionales y nacionales; dejando para demostrar en el próximo artículo las ventajas que ofrecen y manera de implantarlos.

JUAN ROF CODINA,
Inspector de Higiene pecuaria y Sanidad veterinaria.