El Progreso agrícola y pecuario (1910-01-31 00:00:00), página 6

pues, que el grado de riqueza relativa del país baja, ó que el consumo es menos exigente, tiere menos necesidades que en otro tiempo, que las clases ricas de Madrid se alimentan peor que la gente de los barrios bajos de Londres, que no saben pagar los buenos huevos como se pagan en todo el mundo, etc., etc. Sea lo que fuere, existe aquí un fenómeno que abona poco nuestra economía social, pues la alimentación es un signo de riqueza y de progreso, sobre todo sabiendo que no es aquí la clase media, ni menos la clase obrera, la gran comedora de huevos en invierno, como en otras partes.

En segundo lugar, ¿qué consecuencias se deducen respecto a la economía rural de este estado del comercio de huevos en España? A nuestro juicio, las consecuencias son en extremo deplorables y prueban una vez más el estado miserable en que se encuentra nuestra pequeña propiedad rural, y justifican la emigración que amenaza dejar despoblados nuestros campos. Como es sabido, la producción de huevos está concentrada lo mismo en España que en el extranjero, en la media, y sobre toda la pequeña propiedad, en la cual el cultivo de los cereales, aun al precio que tienen hoy es ruinoso ó pico menos; es decir, que es lo más modesto de nuestros campos, lo más interesante de nuestra población rural que vende los productos, en los cuales debiera ganar algo, á un precio despreciable, para luego tener que comprar á precios exagerados el grano, los forrajes, el azúcar, el aceite, el petróleo y todos los objetos manufacturados, desde la mala camisa ó la manta grosera, hasta el azadón ó el vulgar puchero de hierro.

El labrador que vende sus huevos directamente al consumidor, que es una pequeña excepción, puede ganar algo; pero el que vive lejos de los centros de consumo no recibe, seguramente, mucho más del 50 por 100 del precio que tienen los huevos en el mercado de Madrid. Estamos seguros de que los huevos gallegos que se venden en el mes de Diciembre en Madrid á 12 pesetas el ciento, no se pagan en los centros de producción, como término medio del año, á más de 5 pesetas el ciento, pues es preciso tener en cuenta no sólo el beneficio considerable de los intermediarios que manejan este comercio, sino, además, los grandes gastos de transporte, pérdida de mercancía por roturas, podridos, etcétera. Ahora bien; el precio que tienen hoy los productos que pueden servir de alimento á las gallinas, valen más de 5 pesetas durante el año... y la gallina no pone cien huevos.

Un productor de huevos del Norte de Inglaterra, decía hace poco en una revista de avicultura de Londres, que el alto precio de los huevos ingleses estaba plenamente justificado por el precio del maíz y los demás granos, que habían subido 30 por 100 en Liverpool en el espacio de poco tiempo, como probaba por una estadística. Pues bien; ¿quiere saber el lector cuál era el precio escandaloso del maíz amarillo ordinario en Liverpool el mes pasado? Prácticamente 16 pesetas los 100 kilogramos, mientras en los puertos gallegos cuesta á 20 pesetas!

Si; el labrador inglés paga el maíz á 17 pesetas, y vende los huevos á 2 pesetas la docena.

El labrador gallego tiene que pagar el maíz á 22 pesetas, y vender los huevos á 50 céntimos la docena. Este hecho es la realidad, aunque parezca inverosímil. Y no olvide el lector que algo análogo pasa en la explotación pecuaria, en general en España, sobre todo en la explotación del cerdo.

En esta situación se pretende todavía que deben restablecerse los derechos sobre el maíz, para entregar el comercio de este grano en manos del acaparamiento, con objeto de defender los intereses del trust de harreros.

Luego nos extrañamos que la emigración tome en España un carácter verdaderamente armante y que la pequeña propiedad rural deje todos los años abandonadas miles de fincas en mano, del fisco.

Los espíritus simplistas resolverían el problema, poniendo á los huevos extranjeros un impuesto prohibitivo. Dios nos libre de tal cos., pues sería la peor de las soluciones. Se conseguiría con ello entregar el comercio de huevos españoles en manos del acaparamiento, como pasa con todos los productos cuyos similares no tienen entrada fácil en España; y como ha pasado con el azúcar; el vendedor no recibiría un céntimo más que hoy, y por el contrario, el comprador pagaría los huevos muchísimo más caros. Por otra parte sería condenar á no poder comer huevos á la parte de la población que compra hoy los productos portugueses, y sobre todo de Marruecos, que son sumamente baratos; sería un verdadero atentado contra la alimentación de la población modesta y pobre de España que se alimenta tan mal hoy.

A nuestro juicio, la triste situación de nuestra producción y comercio de huevos, no puede resolverse prácticamente más que dirigiendo la producción gallega sobre el mercado inglés que es su natural y mejor mercado, para permitir á los productos castellanos mejorar un poco los precios, y no perjudicar la explotación de la gallina y de los demás animales domésticos en provecho de ninguna empresa de acaparamiento. Si se sacrifica la alimentación del ganado no hay pequeña propiedad rural ni agricultura posible.

B. CALDERÓN.

Los premios en el Catastro

"... 16 premios de 1,290 pesetas cada uno, para los 16 Ayudantes de las brigadas de Catastro de la Riqueza Rústica, que produzcan mayor cantidad de trabajo útil... 40.000 pesetas.

(Sección 10, capítulo II, artículo 1º de la ley de Presupuestos.)

Por la Dirección general de Contribuciones, y según previene la vigente ley de Presupuestos, se han distribuido varios premios en metálico entre los Ayudantes que más se han distinguido en el trabajo durante el año, y por ello el más modesto de la clase muy since-