El Progreso agrícola y pecuario (1910-03-07 00:00:00), página 7

Ya sé que se ha negado rotundamente más de una vez cuanto al matadero de Madrid se refiere, que se dijo que todas son patrañas y cuentos antiguos, con los que se ha querido forjar una leyenda sin fundamento; mas no será yo quien hable; dado gustoso la palabra á D. Segismundo Moret, quien, informando ante la Cámara de Comercio de Madrid hace muy pocos años acerca del Problema de las subsistencias; dice: (1).

«Pero aún las gentes no se han enterado lo bastante de la fatal influencia que ejerce el matadero de Madrid en el precio y calidad de la carne. Porque los ganaderos no pueden enviar sus ganados á Madrid y preferen venderlos en Zaragoza y Barcelona, á pesar de las muchas horas que pasan las reses en los vagones y de la consiguiente pérdida de peso; por no sufrir los abusos y las estafas que amenazan á los que no entran en las confabulaciones y connivencias que caracterizan el matadero de Madrid. Así es que para el consumo de la corte, sólo viene el ganado de desecho, flaco y enfermo.»

¿Sucedrá algo parecido en el matadero de Lisboa? ¿Sería justo, sin remover antes estas dificultades y sin corregir estos abusos, adoptar medidas que agraven más y más la situación de los que son víctimas primeros de los abusos y aun estafas de que habla el ex Presidente del Consejo de Ministros?

No lo sé, repito, mas pudiera muy bien suceder que en algo que precisamente no fuese la tendencia del las provincias del Sur de Portugal á sustituir el ganado vacuno por el ovino, se envolviese el secreto de la crisis de que el Profesor lusitano se lamenta. ¿Quién sabe si parte muy directa en esta sustitución, si efectivamente existe, son las trabas con que la ganadería tropieza y la casi falta absoluta de protección de que en nuestro país disfruta!

Sin ganadería, ya lo dijo Gasparín, no existe agricultura, y si la agricultura es la primera fuente en riqueza y bienestar de los pueblos, bien puede sentarse que Portugal, como España, tienen en ella la razón de existencia. Matar ó dejar morir la ganadería, pues, equivaldría á un suicidio.

España y Portugal tienen en esto una comunidad de intereses, cuya expresión encerraban perfectamente las palabras del escritor Nogueira, cuando al combatir la primera tentativa de importación de carnes congeladas, consideraba como proveedora del mercado de Lisboa, no sólo á la ganadería portuguesa, sino á la peninsular. Conservando su mutua independencia, la comunidad de intereses, la analogía de productos y necesidades, bien pudiera ser motivo para una federación que garantizase tratados de comercio profunda y sabiamente estudiados entre ambas naciones.

La decadencia de la ganadería y la agricultura en cualquiera de ellas, tiene forzosamente que reflejar en la otra, pues la extensa línea fronteriza, y más aún que esto, la analogía de elementos y comunidad de costumbres y necesidades, ha venido á crear intereses de tal naturaleza, que algunos kilómetros adentro de una y otra frente á la diferente nacionalidad se esfumaria y confundiría sin las figuras del carabinero y el guardia. Individuos de una y otra nación tienen propiedades y cultivan fincas enfrente; obreros de aquí y allá se cruzan continuamente en el camino, buscando centro en que desarrollar sus aptitudes, y empujados por la ley del mercado se concurre á ferias de una y otra nación indistintamente, y más de un pueblo fronterizo percibiría si la frontera apareciese una mañana convertida, como algunos pretenden, en alto muro de cal y canto.

Hora es ya de que nos preocupemos algo más del vecino de la derecha (mirando al Africa como ahora miramos) que del de la izquierda; el primero es nuestro hermano; el segundo acaso no pase de ser nuestro primo...político. Y pues nuestro hermano se queja de falta de un elemento de vida tan importante como es la carne, veamos de remediarle sin que acuda á extraños, que acaso no le manden cosa buena ni le sirvan bien.

Preocupense un poco de esto nuestros políticos; olviden por un momento ese juicio verbal, ese pleito de menor cuantía que supone la pelea por una jefatura y unas cuantas carteras, y vean que acaso se halle en el período más grave, en el período de prueba de mayor cuantía, como dice la gente de curia, de nuestra agricultura y nuestra ganadería. La importación de carnes congeladas á Lisboa es una amenaza para Portugal como para España, ya que si el primero no envía reses al mercado lisbonense, no las enviará la segunda á la frontera para suplir las que se necesiten, en el supuesto de que la crisis de que habla el escritor portugués, se haya iniciado.

Amador Montenegro Saavedra.
Vigo, Marzo 1910

LA FERTILIZACIÓN DE LOS HUERTOS DE NARANJOS Y LIMONEROS

La producción naranjera, española atraviesa actualmente una crisis muy honda originada por dos principales causas: la aparición del poll-roig y el desmejoramiento de la calidad del fruto, que se viene notando desde hace algunos años y se acentúa cada día más.

La alarma que produjo el poll roig ha encontrado eco en los Poderes públicos y el Ministerio de Fomento se apresuró á nombrar una Comisión técnica encargada de estudiar los medios más eficaces para combatir dicho insecto. No nos incumbe, por tanto, ocuparnos de este asunto, encomendado á inteligentes agrónomos; pero hemos de llamar la atención de los huertanos sobre la acción que el abonado del naranjo puede tener en la propagación ó en la limitación de tan funesta plaga, según la clase y cantidad de los fertilizantes empleados.

Hace ya mucho tiempo que un ilustre agrónomo francés habló de la miseria fisiológica de las plantas, ó sea un estado de debilidad orgánica, debido á la falta