El Progreso agrícola y pecuario (1910-03-07 00:00:00), página 5

productor, de ceba y de trabajo, tanto del país como extranjero, y cruzado con el del país; ganado de cerda y caballar; Memorias y trabajos relacionados con el asunto y maquinaria agrícola. La acertada orientación que han seguido los organizadores de los Concursos de la región gallega, ha sido continuada con éxito en el de Santiago, llegando á las siguientes conclusiones: 1.º Que se puede conseguir la elección del toro de pura raza gallega. 2.º Que se va generalizando el establecimiento de paradas de buenos toros sementales. 3.º Que las Corporaciones ó Sociedades Agrícolas, son las indicadas en primer término para ir implantando dichas paradas.

La tendencia constante es la mejora del toro reproductor de raza gallega, y esta orientación se evidencia observando el conjunto de programas de Concursos de ganados redactados desde el año 1905 al 1909; de donde resulta que, mientras se restringían cada año las reses para cruces reduciéndolas á una sola, la Simmental, iban aumentando en número é importancia los premios á los toros de pura raza gallega, inspirándose en el constante criterio de seleccionar lo propio del país, y admitiendo aquel cruzamiento como provisional hasta obtener la selección, que es de más tardía consecuencia, pero de más seguros resultados.

Concretándonos al ganado vacuno que, ha dado un contingente, si no numeroso de relativa importancia, vamos á describir el sistema empleado por los jurados para clasificar las reses dignas de premio, el cual, aunque generalizado en los Concursos análogos celebrados en el extranjero, no sabemos que haya tenido efectividad práctica en España, á no ser en los organizados por los entusiastas defensores de la regeneración del ganado vacuno gallego; y como es de gran utilidad este procedimiento que evita discusiones y dudas, aparte de una mayor precisión para apreciar el mérito de cada res, hemos creído que el conocimiento del mismo ha de interesarse á los agricultores y ganaderos.

Este procedimiento es el llamado de puntos y cuadros, y consiste en emplear números en la calificación de las partes del animal, que son objeto de examen por el Jurado.

Entre los distintos sistemas empleados en el extranjero con dicho objeto, los organizadores del Concurso de Santiago han elegido el que se practica en el Gran Ducado de Baden, debido al Doctor Lydtin, que ha sido en Alemania el propagador del método de puntos y de las medidas de que ya trataremos.

Aplicado este procedimiento desde 1884 al ganado Simmental, ha dado rápidamente notables resultados, gracias también al verdadero apostolado ejercido por el sabio Doctor.

En este sistema hay dos órdenes de examen ó juicio: el primero eliminatorio, que se deduce de las medidas de las distintas regiones del cuerpo en relación con la altura de la cruz ó alzada; una segunda calificación por los puntos que alcanza el animal según su valor.

La primera operación eliminatoria, consiste en medir las partes del cuerpo más esenciales, pero que suelen sufrir cambios más fácilmente apreciables.

Designando por A la altura de la cruz, y tomando como base de comparación esta altura para conocer la buena conformación de las otras partes esenciales del animal, fué admitido por el Doctor Lydtin que para un animal bien conformado:

1.º La altura en la región dorso-lumbar no debe ser mayor que A disminuida en 2 cm. (A - o"m.02).

2.º La altura en las ancas no debe ser mayor que A más 4 centímetros (A + o"m.04).

3.º La de la base de la cola, debe ser igual á A más 10 centímetros (A + o"m.10).

4.º La longitud del tronco, tomada desde el extremo de la espalda á la punta de la nalga, debe ser para los animales menores de tres años igual á A más un décimo de esta altura (A + \( \frac{A}{10} \)); para los comprendidos entre tres y cuatro años, esta longitud será igual á A más \( \frac{3}{20} \) de esta altura; por último, para los animales mayores de cuatro años, será igual A más \( \frac{3}{10} \) de dicha altura.

5.º La anchura del pecho y de la región coxofemoral, será igual á la tercera parte de A (A = altura de la cruz), y la altura del pecho igual á la mitad de la altura A.

Todo animal que no responda á las fórmulas anteriores, es eliminado y los que acusen en el examen las proporciones requeridas, sufren una nueva y definitiva a-reciación, y en cada uno de los caracteres indicados en el cuadro se con-ignará un número que decidirá su clasificación.

Los caracteres y notas máximas que se atribuyen á cada uno, son los siguientes:

    CARACTERES
    Números.

    Línea del dorso
    3

    Anchura del dorso
    3

    Longitud del tronco
    3

    Anchura del pecho
    3

    Anchura del tercio posterior en las ancas
    3

    Altura del pecho
    3

    Raza y color de la capa
    3

    Piel
    3

    Caracteres lecheros
    3

    Cabeza y cuernos
    3

    Forma, dirección y aplomos de los miembros
    3

    Modo de andar
    3

    Conjunto
    6

    Total
    42

El máximo de puntos es 42 y toda res que acuse una anotación inferior á 20 debe eliminarse.

En cuanto á la escala de calificación según los puntos, en el método de Lydtin, es:

    3
    Excelente.

    2
    Bueno.

    1
    Mediano.

    0
    Malo.

En esta escala se admite también la anotación por medios puntos.

Este método ha sido algo modificado en algunos detalles por los organizadores del Concurso de Santiago, en vista de los caracteres propios del ganado vacuno gallego, pero el fundamento es el mismo.