El Progreso agrícola y pecuario (1910-08-15 00:00:00), página 6

do, considerado en general, ó sea para animales de caracteres diversos.

** Método de Pressler.—Pres-ler (de Viena) ha deducido la siguiente fórmula para hallar el peso vivo de las reses vacunas:

\[
P = \left( \frac{1}{2} t \right)^2 \times L' \times 3,14 \times 44 \text{ á } 47.
\]

\( P \) es, como siempre, el peso vivo en kilogramos; \( t \) el contorno torácico oblicuo ó mayor ó en banda, y \( L' \) es el contorno longitudinal del cuerpo (que serán explicados en seguida); 3,14 es un coeficiente ó multiplicador, y 44 á 47 es una cifra llamada de forma, que varía de 44 á 47, según la raza del animal.

Esta fórmula quiere decir que el peso vivo en kilos del animal es igual, ó se averigua: elevando al cuadrado ó multiplicando por sí misma dos veces la mitad del contorno torácico oblicuo ó mayor, multiplicando luego este producto por el contorno longitudinal del cuerpo, multiplicando después este producto por 3,14 y este producto, á su vez, por 44 á 47.

El contorno oblicuo ó mayor del tórax se toma, luego de bien aplomada la res en un pavimento horizontal y liso, con una cinta métrica (dividida en centímetros), cuyo extremo-cero se pondrá en el punto más alto de la cruz, dirigiéndola luego al codo de un lado, pasándola después por debajo del pecho entre las manos ó extremidades locomotoras anteriores, y subiéndola por el extremo inferior de la paletilla del lado opuesto, para terminar en el indicado punto de partida en la cruz.

El contorno longitudinal del cuerpo se toma, después de aplomado el animal, poniendo el cabo-cero de la cinta métrica en el punto céntrico de los pechos correspondiente al extremo anterior del esternón, dirigiéndola luego hacia atrás y abajo por la parte inferior-media del vientre, por entre las patas ó extremidades locomotoras posteriores, debajo de la cola, para llevarla á lo largo de la grupa, riñones y dorso, y parte anterior del tronco, al punto de partida.

Por la diversa anchura del tórax y la variada longitud del cuerpo que presentan las reses de raza, sexo, edad y estado de carnes diferentes, se colegirán los factores distintos que con esos coeficientes determinados y generales inducen á error en este método para ser empleados en animales de lámina diferente.

** Método de Baron.—El genial y malogrado veterinario-zootecnista Baron, dió la siguiente fórmula de peso vivo del ganado vacuno:

\[
P = t \times l \times v \times 80.
\]

\( P \) es el peso vivo en kilogramos.
\( t \) es el contorno torácico pequeño.
\( l \) es la longitud escápulo-iliáctica.
\( v \) es el contorno ó perímetro del vientre por la parte más abultada.

En esta fórmula los datos variables de conformación del tronco con la cifra constante de ese coeficiente, hacen también inexacto el método al emplearlo en animales de configuración distinta; pero es de más aproximación, porque mide la amplitud del tórax y vientre con la longitud del cuerpo.

** Métodos especiales de Prevat.—Crevat, como resultado de muchas observaciones suyas durante más de veinticinco años, ha expuesto las siguientes fórmulas, cuya significación ya se comprenderá bien después de lo consignado, para hallar el peso vivo en kilogramos del ganado vacuno, dando al coeficiente un valor distinto, según la edad, sexo y estado de carnes de las reses.

Terneros ... ... ... ... ... ... = 100 × \( C^3 \) = 100 veces el cubo del contorno torácico pequeño.
Becerrros y novillos ... ... ... ... ... ... = 90 × \( C^3 \) = 90
Bueyes en buen estado de carnes ... ... ... ... ... ... = 80 × \( C^3 \) = 80
Idem á medio cebar ... ... ... ... ... ... = 78 × \( C^3 \) = 78
Idem bastante cebados ... ... ... ... ... ... = 76 × \( C^3 \) = 76
Idem bico cebados ... ... ... ... ... ... = 74 × \( C^3 \) = 74
Idem muy cebados ... ... ... ... ... ... = 72 × \( C^3 \) = 72
Idem excesivamente cebados (fin grasa) = 70 × \( C^3 \) = 70

Como se ve, estos coeficientes ó multiplicadores del contorno torácico pequeño disminuyen á medida que aumenta la anchura del tórax por la edad ó el mejor estado de carnes para hallar el verdadero peso vivo; pero por las diferencias de configuración que ofrecen los ejemplares de raza y sexo diferentes, la cifra resultante es de error positivo al pretender generalizar ese sistema, como los demás que no son ciertos más que por y para los casos particulares de que se derivan.

** Crevat, por otra parte, ha ideado tres métodos para hallar el peso vivo en kilogramos del ganado vacuno, que se expresan por las siguientes fórmulas cuyos signos ya se han explicado:

1.º \( P = C^3 \times c \)

100 para terneros.
90 para becerros y novillos de ambos sexos.
80 para bueyes en buen estado de carnes.
76 para bueyes á medio cebar.
72 para bueyes cebados.
68 para bueyes excesivamente cebados.

Se ve también que estos coeficientes ó multiplicadores del contorno torácico pequeño son (lógicamente) menores á medida que este contorno es mayor, por ir ganando en carnes la res hasta el completo desarrollo ó edad adulta.

Pero de todos modos, las formas variables del contorno torácico, según raza y sexo, son causas de inexactitud para la aplicación general de este método si se adoptaran siempre esos mismos coeficientes.