El Progreso agrícola y pecuario (1910-02-22 00:00:00), página 4

vaca, se necesitan de 28 á 30 ovejas, y la ración de aquéllas se la comen 11 ó 12 de éstas; de manera que aun dentro de la zona propia de la oveja, en el momento que hay población y consumo de leche, viene á mal vivir, pero á dejar beneficio la vaca lechera.

Las palabras subrayadas de este párrafo de Cascón lo han sido por mí, y las he subrayado porque hacen ver, como no podía menos de suceder, que el buen sentido del amigo Cascón y el perfecto conocimiento que, como ningún otro agrónomo, tiene de su Castilla, se han impuesto á su inmenso caudal de conocimientos adquiridos fuera de su tierra ó en libros extranjeros, y á su violento deseo de cambiar, de arriba á abajo, el terrible estado de incultura de nuestra patria. El quisiera—le conozco bien—removerlo todo, cambiarlo todo, ¡cuánta razón tiene!; pero esa misma intensidad de su deseo, intensidad tan grande que me acaba de hacer hablar de su violento deseo, hace á veces que de su pluma ó de su boca se escapen afirmaciones que, juzgadas ligeramente, podrían parecer en él extrañas. No habla así cuando está en su Granja, en sus campos; cuando conversa con labradores; en fin, cuando es él, con su cultura personalísima, con su propio pensamiento, él que habla ó escribe, sin acordarse de lo que ha leído ó visto en otras tierras. Y así dice en su reciente obra indicaciones sobre el cultivo pratense (véase pág. 3.º párrafo 2.º y 3.º): «Careciendo de preparación es punto menos que imposible sustraerse al empirismo que informa todos nuestros escritos, y aún más difícil formular conclusiones si no se aceptan las presentadas por agrónomos de reconocido mérito en el extranjero, exponiéndose á un fracaso casi seguro por la variación tan extremada que existe entre las regiones de más progreso agrícola (el centro de Europa) y la mayor parte de nuestra Península, sobre todo en el Centro de la misma.»

«En nuestro país, por desgracia, no existe hoy el matrimonio, tan conveniente y necesario, entre el agrónomo que estudia y el agricultor que ejecuta, porque aquél en general no ha contrastado en la práctica las variantes que en cada caso imponen los agentes, que intervienen, en la producción á la aplicación de principios sancionados por las ciencias auxiliares de los conocimientos agronómicos, y... ¿Para qué seguir?

Así, cuando Cascón, dejándose arrastrar por lo que ha leído parece querer probar que la vaca lechera matará también á la oveja en Castilla, su cultura y práctica propias, castellanas, se impone y dice que la vaca, aunque viviendo mal, llegará á dar beneficio.

Eso de que la vaca vivirá mal en Castilla lo dice el agrónomo castellano; lo otro, el resto del párrafo, lo dicen, por medio de la pluma de Cascón y refiriéndose á las tierras de ellos, los agrónomos de otros países.

¿Dónde están, en efecto, las vacas que en Castilla dan de siete ó ocho litros de leche? Sabe de sobra el señor Cascón á qué ambiente artificial (cuadra húmeda y sombría) hay que someter una vaca en Castilla, y lo extraordinariamente acusosa, que tiene que ser su alimentación para conseguir que la vaca produzca, en climas tan secos como el castellano, una gran abundancia de leche. Rodeada del aire seco de Castilla pierde la vaca por la piel el agua que naturalmente había de salir por la ubre con la leche, y así la cantidad de ésta es, por ley natural, menor. Aun una vaca holandesa, sometida á una vida antihigiénica por su alimentación y por la atmósfera de que se la rodee, no produce en Castilla ni la mitad de la leche que daría en su país; no daría, pues, los siete ó ocho litros diarios.

Y por lo que respecta á la escasa producción lechera de las ovejas que cita, podrá decirle al amigo Cascón si lo ignorase, que no lo ignora, que no habiendo habido interés en que nuestras ovejas produjieran mucha leche, porque ésta valía poco y en cambio costaba, cuesta mucho, alimentarlas bien, no se ha intentado lograr ha cerlas producir mucho. Pero allí donde por circunstancias especiales este interés ha surgido y se ha sostenido algunos años, el aumento de producción es notable.

He visto en la Mancha ovejas que producen 25 y 26 pesetas anuales de leche convertida en queso. Veo en Palencia mismo los rebaños dedicados (supongo los habrá) á producir leche para el consumo de la población; ¿á qué hay en ellos ovejas mucho más productoras de leche que las de la Granja?

Que nos diga nuestro común amigo Novales la producción en leche de sus rebaños de Toledo.

¿Quedamos, querido amigo, en que es difícil probar que la vaca matará á la oveja como productora de leche en Castilla?

Quedemos ahora ó no en ello, siempre será su admirador

JUAN ALVARADO Y ALBO.

Villablino 12 Febrero 1910.

Los "Stoks," de lanas extranjeros

En el próximo mes de Marzo terminan las acostumbradas subastas de lanas en las principales plazas europeas, empezando la nueva campaña en el mes de Junio con lotes del corte ó esquila del año que transcurre.

Conocer la situación actual del mercado extranjero en lo que á las lanas respecta, lo consideramos de interés para nuestros ganaderos, puesto que sería hasta una orientación en sus negocios, ya que el tráfico con evidencia abrumadora lo enseña, el que un conocimiento exacto le hiciera dueño de impresiones que serían realidad y lógica traducida en buenos negocios. Un estudio del mercado extranjero, indudablemente nos puede dar, por la influencia que en el nuestro tiene, pauta y reglas á seguir de no escasa conveniencia.

Según los detalles recogidos, todos los mercados de lanas europeos sostienen un alza en sus precios de un 5 por 100 sobre los precios anteriores, alza que, exceptuando la plaza francesa de Mazamet, se sostiene con gran firmeza.

Esta situación de los mercados de lanas europeos no es debida á otra causa más que á la insignificancia de los stocks y á la escasez de lanas disponibles, reflejando de