El Progreso agrícola y pecuario (1910-05-15 00:00:00), página 9

primer cuestión que es preciso estudiar y resolver antes de pasar á la parte de la explotación, á la cuestión agrícola. Al precio que tienen las materias alimenticias para el hombre y los animales, el precio actual de los huevos es un precio de ruina, no es posible que nuestros corrales dejen beneficio alguno. Para que el labrador español gane algo en la explotación de un corral es preciso que venda hoy los huevos por lo menos á 10 pesetas el ciento, como término medio del año, es decir, á 8 ó 9 pesetas en verano y 11 ó 12 en invierno; por lo tanto, los huevos frescos, los buenos huevos del país, no es posible venderlos en Madrid menos del 20 al 40 por ciento más caros de lo que se venden ahora. La gente acomodada, el ciudadano rico, pagaría á 15 ó 20 céntimos los huevos que paga ahora á 10 ó 15 céntimos, como paga caros otros muchos artículos, la buena carne, pan, vinos, cigarros, etc., por ejemplo, lo cual es muy justo, pues los buenos huevos no se obtienen sin gastos y sacrificios como todos los demás buenos productos. Para la gente pobre, para la sociedad modesta, tenemos los huevos de Marruecos y de Portugal, cuya importación conviene favorecer lo más posible para que lleguen á manos del consumidor con los menores gastos; que se pue la y al pobre no le falte este alimento.

Esta clase de huevos, sobre todo los de Marruecos, no podrán hacer nunca competencia á los de producción española, si nuestros labradores quieren explotar sus corrales como se debe; el público sabrá encontrar y apreciar la diferencia entre los buenos huevos del país frescos y los extranjeros, y pagará sin regatear los primeros del 25 al 100 por 100 más caros que los segundos.

La competencia más seria que tendrían los huevos del Centro y Este de España sería la de los productos del extremo Noroeste castellano y la región gallego-asturiana, que envían su exceso de producción á los mercados del Centro y Este de la Península. Esta producción del Noroeste debe dirigirse á Inglaterra por los puertos gallegos, pues se venderán mejor y con menores gastos que en Madrid. Con un pequeño esfuerzo por parte de los productores gallegos se puede obtener para nuestros huevos en los mercados ingleses precios que no bajarán mucho de lo que se paga hoy á los productos irlandeses, y un mercado ilimitado. Ya veremos de estudiar esta cuestión en otra ocasión.

De esta manera la producción local del Centro, E-te, etcétera, á cubierto de los envíos de la región Noroeste, vería mejorar y normalizar muy pronto el precio de los huevos; el labrador castellano tendría entonces la seguridad de encontrar comprador para sus huevos entre 10 y 15 pesetas el ciento, algo más cuando se trata de productos de primera calidad ó de la venta directa al consumidor, y con esto precios aumentaría y mejoraría considerablemente la explotación de su corral, pues vería que cada gallina lo dejaba un beneficio de 6 á 8 pesetas, aproximadamente.

Las Sociedades ó Sindicatos de labradores que comienzan á desarrollarse en España son los indicados para estudiar y llevar á la práctica estas reformas comerciales; los Sindicatos gallegos han hecho ya algunas tentativas coronadas de éxito en la venta de ganados, cebollas y algún otro producto, y pudieran muy bien establecer desde ahora las Cooperativas pa á la concentración, envío y venta de huevos y volatería á Inglaterra. Los productores castellanos por su parte, formando Sindicatos de verdaderos labradores (nada de grandes propietarios y traficantes), en donde no existieran ya, les sería muy fácil concentrar sus huevos y otros productos del corral y monopolizar por completo el mercado de Madrid y todos los de alguna importancia del Centro de España.

De esta manera conseguiríamos obtener para los productos del corral de la región gallega una venta remunerada (hoy el labrador de esta región ve en sus huevos con pérdida), y al mismo tiempo crear recu sos con dinero ingles para pagar el maíz y otras materias que precisa i importar el labrador del Norte y N oeste de España. El pequeño y mediano labrador castellano, podrían transformar en buenos productos del corral muchas materias primas ó despojos que encuentran hoy difícil aplicación ó que podría producir con pocos gastos ¿Cuántos que viven hoy luchando contra la avaricia de un propietario, contra la imposibilidad de ganar; la vida cultivando cereales en haciendas demasiado pequeñas é impropias para estos cultivos, no vivirían dichosos ó á cubierto de la miseria con un centenar de gallinas en un rincón de tierra que se encuentra en todas partes? El consumidor rico, que demanda productos selectos, encontraría plena satisfacción en los productos del país, mientras las clases modestas con sumirian los huevos y otros productos de Portugal y Marruecos.

Pero sobre todo no pidamos auxilio á Gobierno para fomentar la avicultura, que sería perjudicarla todavía mucho más y empeorar considerablemente la suerte del productor y del consumidor. Dinamarca, Inglaterra, Francia, ni ninguno de los países que han hecho de la producción del corral una prodigiosa riqueza, d-ben nada absolutamente á los Pode es públicos en su fomento; en cambio no o'vidamos la ley de Azúcares, último ejemplo de la serie, como prueba de lo que gana el productor y el consumidor, cuando nuestros Ministros y legisladores se meten á proteger y fomentar la agricultura nacional.

B. Calderón.

LA LANGOSTA

En el núm. 635 de este periódico (fecha 15 de Julio del pasado año), en breves líneas dimos la voz de alarma para manifestar que la terrible plaga se había enseñorado y causado grandes daños en la cosecha cereal cultivada en parte de este término.

Su aparición en grandes bandos, trató de combatirse, pero con escasísimos resultados. Sólo se emplearon para ello jornaleros (ya poco numerosos, puesto que la mayoría estaban ocupados en la siega de cereales), y