El Progreso agrícola y pecuario (1910-02-15 00:00:00), página 5

Todos vosotros, viticultores grandes y pequeños, os habéis unido muchas veces, más que por vuestra propia voluntad, por la férrea tenacidad de unos pocos, que os han arrastrado, á vuestro pesar, á juzgar por los hechos, á permanecer unidos. Pero ¿cuánto tiempo? Un rato, y no más.

Somos individualistas exagerados y por este camino no conseguiremos nada de lo que necesitemos y cada uno tendrá que resolver por sus fuerzas propias los múltiples problemas de facilísima solución si anduviéramos unidos.

Perdónese esta digresión, que si parece que me ha apartado del punto de partida, á él conduce, pero con consecuencias descon-oladoras.

Por qué ¿cómo hablar de la acción común para elaborar tipos regionales, cuando ni siquiera nos unimos para elaborar los tipos corrientes, ni para suprimir las grandes cantidades de uva que producimos anualmente sin tener sitio donde encerrárlas?

Nada tiene que esperar el viticultor del grande cosechero; tiene éste dinero y se construye su bodega, donde conserva sus vinos perfectamente. Pero el pequeño, el que tiene escaso capital y poco crédito, ¿por qué no se une, por qué no busca en la cooperación un capital y un crédito que de otro modo nunca podrá conseguir?

Elementos de estudio hay pocos, pero buenos, en España; y las cooperativas vinícolas de Barco de Valdeorras, en Orense; de Nuestra Señora del Carmen, en Criptana, y de la Esperanza, en Pedro Muñoz, así como la de Alella, en Cataluña, dan material abundante para su creación entre nosotros.

Entendemos que es indispensable la creación de estas cooperativas, y su acción no sólo podría extenderse á la venta del vino que se produzca dentro de algunos años, si no también á hacer más económicos los gastos de la reconstitución, estableciendo viveros y de fontanería los campos con auxilio de máquinas propias.

Y circunscribiéndome á la unificación de los tipos de vinos valencianos, la misión de estos Sindicatos, ó mejor aún, cooperativas, es vasta y grande, porque por la índole especial de nuestro comercio de vinos hemos atendido preferentemente á crear tipos de compag-ge bien definidos, y que hace años se cotizaban en Francia con los nombres de Benicarló, Alicante y Valencia. Pero el cambio de mercado nos impone un cambio también en el tipo del vino, y el mercado interior nos pide otros caldos, que en parte ya elaboramos, pero aisladamente, sin orden ni concierto. Necesitamos, que así como cuando se dice vino Valdepeñas ó vino Rioja todo el mundo sabe qué clase de vino contiene la botella, ocurra lo propio cuando se diga vino de Valencia.

Hora es ya que tengamos nombre propio en el mercado, y esta misión no puede cumplirse por esfuerzo aislado de unos pocos, sino por la labor común y constante de todos.

Estas cooperativas, centralizando las cosechas podrían usar la técnica enológica más apropiada al tipo del vino que nos conviniese producir, y estos tipos se podrían dividir en vinos Valencia del llano, de condiciones semejantes á los de la provincia de Ciudad Real, y vino Valencia de la montaña, parecidos á los tipos navarros. Sólo una cooperativa puede hacer un tipo de vino constante, mediante estudios y mezclas adecuadas. E ítas agrupaciones tendrían crédito, podrían adelantar dinero sobre la cosecha almacenada y entenderse, además, de la venta en el mercado interior por de pronto, y en el extranjero más adelante.

La idea de la cooperación aplicada á la elaboración de los vinos es tan grande, que nos sería imposible, en el espacio de que podemos disponer, dar cuenta de los múltiples detalles á los que hay que atender.

Quédese aquí una vez más la semilla; pero no la olvidemos, porque su germinación se impone, y la región que antes la acoge será la que dominará por muchos años el mercado.

Como consecuencia, nos parece conveniente deducir las siguientes conclusiones:

1.º Es urgente el establecimiento de cooperativas vinícolas de elaboración y venta en la región levantina.
2.º Sólo por su intermedio puede el pequeño y mediano viticultor obtener un crédito de que hoy carece.
3.º Las cooperativas vinícolas son los únicos organismos capaces de lograr uno ó varios tipos de vinos regionales perfectamente definidos.

EMILIO LÓPEZ GUARDIOLA.
Valencia.

CONDICIONES AGRÍCOLAS DE NUESTRAS POSESIONES DEL RIF

Durante la campaña de Melilla, felizmente terminada, al leer las relaciones de bajas, los cruentos ataques en que nuestras tropas han tomado parte, evaluando á la ligera los sacrificios en hombres y dinero que la guerra empresa nos ha impuesto, se habrá hecho el labrador español estas preguntas: ¿Valdrán los territorios conquistados el esfuerzo que el adquirirlos nos cuesta? ¿Qué terrenos son esos que ocupan nuestras tropas? ¿Qué importancia agrícola tienen? ¿Serán colonizables por el bracero español? ¿Podría, con probabilidad de éxito, llevarse á ellos la población agrícola que hoy civiliza para los franceses los territorios de Argelia?

Las descripciones de los correspondientes en el teatro de la guerra, no nos sacaban de dudas. Por un lado se nos hablaba de aridez del territorio, de su quebrado suelo, rico en breñas y penascales; por otro, se nos pintaban como oasis las huertas de Nador y su llanura, capaces de competir con los cármenes granadinos. Había en tales impresiones, sobra de lirismo periodístico y falta de sesuda observación.

El viaje hecho á Melilla por el Sr. Gasset siendo Ministro de Fomento, en compañía de Ingenieros de todos los Cuerpos, ha sido algo así como un viaje de exploración y descubrimiento de aquellos vecinos territorios, cuyo misterio apenas basta á descorrer la fuerza de nuestras bayonetas y de nuestros cañones; de tal modo lo conservan la rudeza y el fanatismo de sus naturales.

Los Ingenieros que acompañaban al Sr. Gasset, han entregado sus respectivos informes. De ellos interesan nosotras el del Ingeniero agrónomo D. José Vicente Arche, que da una idea