El Progreso agrícola y pecuario (1910-08-07 00:00:00), página 6

mixta, 40 cabras de leche y 100 ovejas, y además hay otras cien de éstas al pastoreo que en los cuatro meses de invierno se mantendrían en gran parte con los forrajes ensilados y henificados, y con paja de algarroba y lentejas, y si fuera preciso, con grano de algarroba.

Con relación al número de reses lanares que el sistema puro de pastoreo permitía en el mismo terreno de pastos, se han aumentado las 40 cabras y 50 ovejas, sin contar el cebo que en este año podía hacerse de 70 ó 80 borregos, pues á más de los forrajes ensilados y henificados, hay más de 200 hectolitros de algarroba, lentejas, guisantes y habas.

A las cabras se da, además, sorgo, patacas ó remolacha durante cinco meses, de Noviembre á Marzo, equilibrando la relación nutritiva de la ración con leguminosas.

En el método de alimentación del ganado de labor—todas son mulas—se introdujo desde 1904 la modificación de sustituir la cebada sola ó mezclada con avena con relación nutritiva de 1 : 9, impropia para trabajo fuerte, por dos tercios de estos cereales y uno de leguminosas, bien de grano—guisante, haba, lenteja—desde Agosto á Marzo, bien en forraje—alfalfa y esparceta—desde Abril á Julio. La relación nutritiva en estas mezclas, oscila alrededor de 1 : 6 que parece ser la más conveniente. El ganado trabajando bastante se mantiene gordo, y el ahorro con relación al piensos usado en el país, de cebada sola, es de un 20 por 100.

No es de creer que pueda llegarse en la evolución á la supresión completa de la leguminosa de grano. Los grandes locales necesarios para heniles y silos, el coste de la siega en verde, la conveniencia de alternar ó escalonar las operaciones en diversas épocas, y el papel que siempre representan las semillas, no ya sólo para sembrar, sino como alimento concentrado, más á propósito para mulas que los forrajes, y aun la previsión de dejar una parte de cosecha de leguminosa para vender, todo induce á pensar que en el caso más extremo, siempre habrá que continuar recolectando para grano una mitad, oízal algo más del total de leguminosas alternantes, sobre todo contando con regulares proporciones de alfalfa, esparceta, etcétera, que no tengan otro aprovechamiento sino el consumo como forrajes.

Sean de grano, sean de forraje, las cosechas de leguminosas obtenidas en los años en que hasta aquí venía dejándose la tierra de barbecho, con la gran riqueza en proteína que tiene todas las plantas de esa familia, hasta dar una relación nutritiva media de 1 : 3, viene á proporcionar un alimento rico en azoe que corrija y equilibre el de la enorme masa de pajas de cereales, forrajes pobres y granos, permitiendo con la mezcla de aquéllas y éstas obtener en muchos casos la relación de 1 : 5 ó la de 1 : 6, más adecuada para trabajo, carne y leche que la que resulta ordinariamente.

SEMIAS.

Durante tres años, de 1900 á 1903, se ensayaron el trigo Riett el Fucense y el duro de Medeah, no hallando diferencia apreciable de producción con los del país y luchando todos aquellos con los inconvenientes de ser muy propensos al tizón y á desgranarse, sin contar que para la panificación eran rechazados á no ser en mezclas con candeles.

Abandonamos esos ensayos de trigos exóticos, y en 1904 se comenzó á seleccionar metódicamente una mezcla que se hizo de tres partes de trigo de La Sagra, y dos de candeal del país, con alguna porción de Fucense y duro de Medeah.

Esa mezcla, separados con máquina clasificadora los granos más grandes, y por la inmersión en agua sulfatada, los que tenían mayor densidad, puesto que caían al fondo, fué la que se empezó á sembrar en Octubre de 1904 en una parcela preparada ad hoc con labores profundas hechas con anticipación y abonada fuertemente con fosfatos. Se sembró muy clara con la mitad ó menos de simiente, que es uso en el país (1 hectolitro por hectárea). Se escardó repetidamente y se obtuvo un grano excelente. Vuelto á elegir con la clasificadora el grano más grueso y con el agua sulfatada el más denso, se sembró en 1905 en superficie ya de 5 hectáreas, también con siembra clara, aunque no tanto como en el año anterior, y con abundantes fosfatos. Continuando sembrando en tierras especiales esa misma semilla y seleccionándola mecánicamente todos los años, se ha conseguido un tipo magnífico de trigo, buscado con afán para la elaboración de pan y que en relación con el corriente en el país, produce de 1 á 1,50 hectolitros más por hectárea, que todos éstos sembrados en iguales condiciones. La misma tierra unida á las condiciones climatológicas, ha ido efectuando, sin duda, una selección natural en aquella mezcla primitiva, de tal modo que eliminó casi por completo el Fucense y duro de Medeah, dejando íntegro el de La Sagra y el candeal de esta comarca, pero notablemente mejorados.

Otra innovación introducida, es la del sulfatado de semillas, que aquí nadie practicaba. Se disuelve el sulfato en agua, se hace un líquido de 1 y ½ por 100 y se introducen en el cesto con la esmilla, revolviéndola para ir sacando todos los granos que caen al fondo. En los demás cereales, la selección mecánica es rigurosa, y respecto á la metódica no se ha llegado al extremo del trigo, de señalarle parcelas separadas, pero se elige en cada año el pedazo ó parte de él en que mejor granaron, y después se deja para simiente el grano mayor y más denso. Lo mismo se hace en las leguminosas. Las matas de hibas se rocián algunos años con caldo bordelés para prevenir el mildew; y ya cuando aparece se trata el pulgón con aguas de tabaco, jabón y petróleo.