El Progreso agrícola y pecuario (1910-08-15 00:00:00), página 7

2.º \( P = f^3 \times 40 \).
\( P \) es el peso vivo en libras.
\( f \) es una medida angular elevada al cubo (3) ó que se multiplica por sí misma tres veces, que Crevat ha señalado y que se toma con una cinta métrica, cuya punta-cero se coloca en el punto correspondiente al extremo anterior del esternón (parte media y anterior de los pechos), dirigiéndola luego á través del brazo y de la paletilla, para ir á buscar en línea recta el centro del dorso y de allí, en ángulo, á la parte media posterior de la nalga, pasando por debajo del anca del mismo lado.

3.º \( P = C \times L \times V \times 80 \)
\( P \) es el peso vivo en kilogramos.
\( L \) es la longitud escápulo-ischúática.
\( V \) es el contorno ó perímetro del vientre.
80 es un coeficiente ó multiplicador.
Según ya queda dicho reiteradamente, en este método barimétrico de Crevat como en todos los precedentes, las variaciones de conformación que presentan reses de raza, edad, sexo y estado de carnes diferentes, son otras tantas causas de error, resultando que, multiplicadas entre sí estas medidas y con este coeficiente fijo, no resulta exactitud en el resultado de la aplicación general de este método.

Cinta de Crevat.—Crevat ha inventado y confeccionado una cinta métrica que lleva su nombre, y que no describiré, pero que aconsejo se compre para apreciar el peso vivo y el peso neto del ganado vacuno.
A la cinta de Crevat acompaña una instrucción que comprende las reglas y dibujos para tomar las indicadas medidas y las correcciones que hay que hacer en los casos de aplicación á reses de condiciones distintas, según resumo en el siguiente cuadro:

    1.º c.
    Contorno torácico pequeño
    Lado A de la cinta de Crevat
    Peso vivo en kilogramos
    Método aplicable principalmente á bueyes adultos en buen estado de carnes
    Correcciones.

    5 por 100 para bueyes á medio cebar.10 por 100 para bueyes cabeados.5 por 100 para vacas y bueyes jóvenes.10 por 100 para crías de un año20 por 100 para lechales ó terneros.

2.º \( f \).—Medida de Crevat.
Lado A de la cinta.
Peso vivo en libras.
Método aplicable á toda clase de reses.

    2.º f.
    Lado A de la cinta de Crevat
    Peso vivo en libras
    Método aplicable á toda clase de reses
    Correcciones.

    10 por 100 para terneros y becerros.El propio inventor manifieste que hay que hacer correcciones en el peso que señala su cinta, según el grosor del vientre y la mayor ó menor estrechez del cuerpo.

3.º a.—Contorno del vientre.
Lado A de la cinta de Crevat.
Peso vivo en kilogramos.
No es aplicable á lechales ó terneros.
Multiplicarse por 0,6 el número hallado.

    3.º a.
    Lado A de la cinta de Crevat
    Peso vivo en kilogramos
    No es aplicable á lechales ó terneros
    Multiplicarse por 0,6 el número hallado
    El mismo inventor indica que hay que hacer correcciones en el peso que marque su cinta, según el vientre sea más ó menos abultado.

4.º f. 1. a.—Combinación de los dos métodos anteriores y tomando el peso inicialmente que se to da dos veces más próximo al pesado por la medida f ó de Crevat, que al peso dado por la medida á del perímetro del vientre.

Correcciones.

5 por 100 para becerros.15 por 100 para terneros.

He aquí los métodos barimétricos más usados para hallar el peso vivo de los aludidos animales domésticos. Se dirá que estos métodos son á lo sumo exactos solamente cuando se aplican á las reses de las razas sobre que estos autores midieron, y seguramente inexactos si se aplican á reses de conformación distinta. Es verdad, y yo he tenido ocasión de comprobar por algunas observaciones propias y ajenas, la inexactitud de estos métodos; pero aplicados, como se debe hacer, y recomiendo se haga, en nuestros animales domésticos de carnicería (y al ganado caballar, asnal y mular), puede llegar-se por tantos adecuados á encontrar coeficientes que, multiplicando á estas medidas ó á otras, proporcionen métodos barimétricos de resultado preciso para saber el rendimiento efectivo de los productos animales, y por consiguiente, para el interesante fin de hallar el peso vivo de los animales de carnicería sin recurrir á la balanza.

JUAN DE CASTRO Y VALERO

Madrid, Agosto 1910.

EL JARDÍN BOTÁNICO MUNICIPAL

En la prensa diaria de la capital leemos hace ya bastantes días que un edil, cuyo nombre no recordamos, pero que seguramente es persona ilustrada y se preocupa del interés de sus representados, presentaba una moción á favor de la creación, dentro de la demarcación del Parque del Oeste, de un Jardín botánico municipal. De tan excelente idea nadie ha vuelto á ocuparse, y sería de sentir quedara relegada al olvido y sepultada al fin en el panteón de los buenos propósitos en que yacen tantas otras no menos plausibles.

Un Jardín botánico formando parte de un gran parque público, puede concurrir al ornato y variedad de éste, al propio tiempo que realizar fines de instrucción, vulgarizando conocimientos de ciencia tan bella y útil como la Botánica. Madrid está necesitado de una renovación radical, no sólo en la forma material que las grandes vías y las amplias plazas pueden realizarla, sino en la cultura de sus habitantes. Es menester infiltrar en las masas populares aficiones artísticas y atraer sus inteligencias hacia el conocimiento de las bellezas naturales; hay que generalizar la instrucción de los que no pueden adquirirla en las aulas, presentándosela amenamente aderezada en el momento mismo de sus recreos; y esta misión tan