El Progreso agrícola y pecuario (1909-11-22 00:00:00), página 9

jarasca, etc., todo se lleva á un lugar adecuado, el muladar, en el cual se va depositando por capas con algo de cal y rociándolo con agua de lejía, agua de jabón, del fregadero y del estercolero y revolviéndolo alguna vez. Así se obtienen muchas carretadas de un abono llamado compuesto, de gran efecto para los prados, y cuyo basurero es llamado la alcanada y caja de ahorros del labrador. No olvidéis que la reunión de céntimos forman pesetas y que no se han de dejar perder nada. Además, es de gran importancia tener buenos prados, que con ellos tendremos mucho forraje, con éste mucho ganado y con éste mucho abono, formando un círculo en cuyo centro está la riqueza del labrador.

Después entró el profesor en otra suerte de consideraciones, como las siguientes:

No podéis figuraros, amigos míos, los buenos ratos que se pasan cuidando los animalitos con cariño, como compañeros; ovejitas, corderos, cabritas, vacas, terneros, aves, caballos, etc., se puede hasta conversar con ellos, nos comprenden y tienen un especial lenguaje para hablarlos; podrá citaros bellísimos ejemplos de ello, ya de su agradecimiento, tratándolos bien, ya de su venganza, tratándolos mal. ¿Y cuán bonito es contemplarlos si están gordos y relucientes por lo bien cuidados! He visto rebaños paciendo, obedecer con pronunciados silbidos del pastor, cuando están bien educados, y otros mal educados no obedecer ni á palos. Una vaca, que siempre me miraba dulcemente, me sorprendió un día con su mirada rabiosa, y era porque detrás de mí estaba un criado que la había maltratado. ¿Qué cazador no se ha impresionado con las caricias que recibe de sus amorosos perros cuando ven á su amo con la escopeta en disposición de salir al campo?

Con cariño y beneficios se ganan á personas y animales; no maltratéis á los pobres animalitos, que son criados por Dios y tantos beneficios nos hacen.

¡Qué contentos están cuando se les da de comer, cuando se les limpia y se les acaricia! Además, el labrador que maltrata á sus animales experimenta grandes perjuicios materiales, pues sólo con sus conocimientos y mucho cuidado se obtiene ganancia. Arriero, he conocido que, rabiosos y bárbaros, han ocasionado enfermedades y hasta la muerte á sus animales, y quedar por ello arruinados, y, desesperados, blasfemar en vez de arrepentirse de su bestialidad, mayor que la de sus bestias. Un criado blasfemo y maltratador de animales no lo quisiera yo á ningún precio, y uno moral, cuidadoso y amable con los animales, no le regatearía.

Entendéis que tenemos la obligación de tratar bien á los animales, y la persona que los trate mal, tiene un mal corazón y no comprende sus intereses: hemos de darles el alimento necesario y la bebida con puntualidad y regularidad, sin olvidar que el alimento ha de ser sano, apropiado y limpio; el establo ha de estar limpio, ventilado y todo en orden; se ha de procurar que la temperatura no sea muy elevada ni muy baja; la cama limpia y la piel también; no hacerles trabajar más de lo que pueden ni ponerles carga excesiva, y cuando están enfermos, tratarlos aún mejor.

Lo mismo que el hombre, necesitan los animales mucha limpieza, incluso los cerdos, para que gocen de salud, se desarrollen, puedan trabajar y producir. Muchas de las enfermedades provienen de la falta de limpieza y de buen trato.

Ya veís cómo aquí tenemos bien blanqueadas las paredes y cómo se lavan los suelos embaldosados casi todos con portland, con soluciones de sulfato de hierro. Como veis, en las cuadras está colgado un termómetro y procuramos no pase la temperatura de 20°, pues resultaría perjudicial, como tampoco que quede por bajo de 10°.

Como sabéis, en esta Granja procuramos cog-r mucho heno y conservarlo bien, pues alterado produce trastornos en los animales. En el noble y difícil arte agrícola, todo se da la mano: los prados, los campos, los abonos, los animales, la inteligencia y cuidado de todo; lo uno necesita lo otro, en conexión; nada puede descuidarse.

A muchos labradores oiréis lamentarse de que cogen poco, de que son desgraciados con los animales; y si les examináis, veréis que es por descuido y por falta de inteligencia. Yo he tenido muy pocos casos de cólicos en los caballos y con sólo los enemas, según visteis el otro dia, se han curado. Os digo que cada cual es obrero de su suerte; pero hay personas que, sin entender lo que manejan, sin el cuidado necesario, sin llevar buenas cuentas y derrochando en vicios y no vigilando, quieren que les vaya bien el negocio, lo cual es pedir peras al olmo.

Piedad os pido, pues, para los pobres animales; cuidadlos bien, no los maltratéis, que os pagarán bien vuestros cuidados y vuestro cariño. Debería castigarse al que maltrata un animal, como hacían los griegos y como se castiga en otras naciones. Seamos humanos, no solo para las personas, si que también para las bestias. Maltratar á los pobres animales es ser brutal ó no tener educación, y quien se encoleriza contra un animal también se encolerizará contra una persona. Defendámosles contra los brutos que los mal ratan, ya que ellos no se saben defender, y el amo no toleré y despida al cruel criado que hace daño á los animales ó les deja padecer sed y hambre, ó los sujeta á trabajos excesivos.

Por la copia,
JOSÉ RUSELL.

ECONOMÍA PECUARIA

La crisis ganadera.

Acaso poco conocida nuestra riqueza pecuaria por falta de elementos para formar, ya que no un juicio exacto por lo menos aproximado, vemos que todos cuantos estudios se hacen y tienen por base este aspecto de nuestra riqueza nacional se encuentran en un marasmo inaudito, en una situación especial, que creamos obedece al desconocimiento de su esencia.

Hemos visto repetidas veces hecha la afirmación de que nuestra ganadería decae, degenera y desaparece; también sabemos la labor que han efectuado entidades,