El Progreso agrícola y pecuario (1909-08-22 00:00:00), página 4

EL GANADO DE CERDA

La próxima campaña.

La campaña de engorde del ganado de cerda se ave-
cina en general, y en algunos sitios ya ha empezado,
y los precios del ganado de esta clase hasta la fecha
son desconocidos, encontrándose los productores ante
una nebulosa que les contraria y les desorienta.

Los precios del ganado cerdío, ¿serán este año más
elevados, iguales ó más bajos que el pasado?

Los términos del problema hay que buscarlos en la
campaña anterior, en la que fueron desastrosos y perju-
diciales para el ganadero, que sufrirá las consecuencias
de la especulación, que tuvo su origen en la labor de la
Sociedad de Salchicheros de Madrid, adquiriendo gana-
do en el mes de Junio á precios que influyeron sobre
todo el mercado interior, coincidiendo además el excele-
nte año de bellota que ayudó á sostener los precios
bajos hasta el último momento.

La abundancia de ganado y el bajo precio que al-
canzó, obligó á los productores á sacrificar grandes
cantidades de reses, con lo que se ha producido una
elevación grande en el stock de grasas y también de
carne salada, que pesan enormemente sobre el merca-
do en la actualidad, y seguirán pesando aunque los es-
fuerzos para evitarlo sean titánicos.

La salchichería encontró el pasado año una abun-
dancia que aprovechó y que, participando de la pesa-
dez general de productos del cerdo, influye también en
el aspecto actual del mercado.

Estos son los términos del problema, aunque haya
habido momentos en que los grandes suministros de
tocino al ejército de operaciones hayan esperanzado á
los mantenedores del tráfico.

Tenemos, pues, un exceso de producción del pasado
año, que se mantiene todavía gravitando sobre la pro-
ducción actual, y que ha de influir, necesariamente, en
la campaña que empieza en la duda, y no pasará mu-
cho tiempo sin que la duda se afirme más, pues las
disposiciones arancelarias recientes no producirán efec-
to alguno hasta dentro de algún tiempo.

Para calcular con acierto sobre los precios que han
de regir en la próxima temporada, sería necesario co-
nocer exactamente el stock actual, cosa un poco difícil
y cuyas cifras pudieran ser calificadas de fantásticas si
nos atreviéramos á esta maravillar. Pero ya que no cifras,
apelémos á un razonamiento.

El exceso de producción del año pasado, puede cal-
cularse en una mitad mas que los anteriores; mitad que
influye sobre el total de este año. Descartado el proce-
dimiento empleado para la baja que tanto dañó hizo,
como han debido comprender ya sus autores; discon-
tando, además, un exceso de consumo por el abarata-
miento, más la influencia de la co-echa excedente de
este año que retraerá á muchos engordadores de un ne-
gocio p- co seguro, es de suponer que los precios alcan-
zarán la misma altura y situación que en la campaña de
1907, dando á los productores escaso margen para su
legítima ganancia y provechosa enseñanza para lo sucesi-
vo, y cuya práctica han comenzado aplicando otros
procedimientos diferentes á los acostumbrados.

Los ganaderos van entrando por la senda del tráfico
moderno, como se ve, aunque sea á su pesar, y no por-
que de ellos salgan las iniciativas; pero lo cierto es que
ayer con la lana, hoy con el ganado cerdío, modifican y
rompen moldes que no tenían más composición que la
rutina y la indolencia. Ahora ya no podrán decir sino
que su dinero les cuesta y que perdiendo se aprende.

J. MARTÓN IZAGUIRRE.

AUTOMÓVILES Y MOTORES AGRÍCOLAS

Sr. Director de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.—Madrid.

Muy señor mío: Con motivo de reciente visita que hice en Pa-
ris al Sr. A. P. H. Silvernagel, Ingenieur-Conseil-166, Boulevard
de Magenta, tuve ocasión de saber que en el próximo Septiem-
bre (días 22, 23 y 24) tendrá lugar en Amiens el primer Con-
greso Internacional del Automóvil Agrícola y de las Aplicacio-
nes del Motor mecánico al cultivo, con ocasión de la segunda
Exposición internacional de Automóviles y Motores Agrícolas
que se celebrará en la misma ciudad de Amiens (Somme) del
16 al 26 de Septiembre próximo.

Supe á la vez que casi todos los países europeos habían aco-
gido con entusiasmo la idea lanzada por los organizadores,
quienes habían dirigido en primer término á las respectivas
Embajadas ó representaciones oficiales en Paris, y que respon-
diendo á la invitación, contaba el Comité organizador con la
colaboración de gran número de adhesiones de indiscutible mé-
rito.

Sólo España, me dijeron, no ha respondido á nuestra indica-
ción, admirándonos que un país tan eminentemente agrícola
haya acogido con indiferencia un pensamiento que tan benefi-
ciosos resultados le puede reportar.

Formulé diferentes preguntas para conocer la forma en que
la invitación se hizo, viéndome á sacar en consecuencia que en
España no se tenía noticia de tal Congreso y que mal podían,
por lo tanto, adherirse los españoles á lo que les era ignorado
en absoluto.

Ofrecí hacer algo, lo poco que de mí se puede pedir, en ob-
sequio de los organizadores, que, bajo el patronato del Minis-
tro de Agricultura francés, tienen como Secretario al muy ho-
norable Sr. Silvernagel.

A este objeto, he vitado en ésta al Ingeniero agrónomo se-
ñor García de los Salmones, Director de la Sección de Agri-
cultura de esta Excm. Diputación, quien recientemente repre-
sentó á España en el Congreso de la alimentación que tuvo
lugar en París (Francia). Ese señor, cuyos profundos conocimien-
tos en agricultura son de todos conocidos, lo mismo que los
relevantes servicios que ha prestado para solucionar el pro-
blema de la recon-titución del vino que la filoxera hizo des-
aparecer en tantas regiones de nuestra Patria, acogió la idea
con cariño y escribió al Comité de Paris manifestando su senti-
miento por no poder asistir al Congreso de Amiens por falta
material de tiempo.

He practicado otra gestión remitiendo á un centro docente
varios ejemplares del Boletín Oficial núm. 1, del repetido Con-
greso, así como diferente hojas de adhesión, con el mismo ne-
gativo resultado.

En estas condiciones, acabó de recibir del Comité organiza-
dor atenta carta consultándome acerca de la formación de una
Sección nacional española al igual que las demás naciones tie-
nen en el Congreso, remitiéndome también varios números del
Boletín Oficial núm. 2.