El Progreso agrícola y pecuario (1909-10-15 00:00:00), página 12

Se puede dar un grado cuando empieza la nascencia de las plantas; favorece su crecimiento y destruye las malas hierbas. Las binas y los recalcios son también convenientes, porque mantienen limpio el terreno y favorecen la formación de los tubérculos; sobre todo en los terrenos secos y poco profundos donde, si no se reúne la tierra en el pie de las plantas, quedan dichos tubérculos expuestos á la acción desecante del sol, que no les permite tomar el desarrollo que deberían.

Pero repetimos que todo esto se hace cuando se quiere un cultivo esmerado; generalmente, en los terrenos pobres que se dedican á la cotufa, sólo se da una escasa ligera.

Como sólo por excepción se siembra al año siguiente, lo ordinario es que una vez recogida la cosecha se esparzan los abonos y se cubra; los tubérculos que han quedado en el terreno germinan; pero ya no queda la plantación en línea y es difícil binar y recalzar. Entonces sólo puede ganarse repetidas veces en Abril y Mayo.

Recolección.—Se hace desde fines de Noviembre, cuando los tallos pierden su jugo y las hojas empiezan á secarse.

Como la gran cantidad de agua que contienen los tubérculos dificulta su conservación, conviene recolectarlos poco á poco, según las necesidades de la explotación; en el suelo pueden permanecer sin alterarse.

Algunos cultivadores quieren aprovechar además en los tubérculos los tallos, cortándolos cuando están semileñosos, para emplearlos como forraje verde para las vacas y las ovejas. Está demostrado que, si bien se obtiene así un forraje muy apreciado, la producción de tubérculos queda reducida á la cuarta parte de la corriente. Además, el forraje vale poco.

Lo que si puede hacerse es cortar los tallos medio recos á principios de Noviembre secarlos en el campo y trasladarlos á la casa de labor.

Producción.—Depende de la fertilidad del suelo. Villeroí ha obtenido en terreno muy pobre 100 hectolitros por hectárea, y Gasparín en tierras de aluvión 750. En buen terreno y con humedad suficiente pueden obtenerse 80.000 kilogramos por hectárea. En la Escuela general de Agricultura, en secano, ha llegado á producir 10.000 kilogramos por hectárea.

En la huerta de la Escuela ha obtenido el profesor de cultivos, D. Miguel O. y Cañavate, hasta 12 arrobas 13 libras en un metro cuadrado, ó sea de un solo golpe de plantación.

Los tallos verdes segados en Julio ó Agosto suelen pesar de 7.000 á 15.000 kilogramos por hectárea.

Aplicaciones.—Los tubérculos se emplean para alimento del ganado y pueden servir para la fabricación de alcohol. Los tallos como forraje.

El análisis que dejamos consignado permite apreciar el gran valor nutritivo del tubérculo; contiene el 0,33 por 100 de nitrógeno y los tallos y hojas verdes el 0,53.

Pero repetimos que la aspereza de las hojas y la dureza del tallo hacen de parte de esta planta un forraje poco buscado.

Los tubérculos los consumen con avidez el ganado vacuno porcino y lanar; los cerdos se dejan muchas veces en el campo para que hozando saquen del suelo los tubérculos.

Sin embargo, es conveniente transportarlos á la casa de labor, lavarlos y cortarlos antes de darlos al ganado.

De emplear la parte superior de los tallos como forraje, conviene no darlo sólo, sino mezclarlos con otros. Así lo recomienda expresamente Schwerz.

ANDRÉS GARRIDO.

LIBROS RECIBIDOS

Estación Enológica de Haro, Memoria correspondiente al año de 1908, por D. Víctor C. Manso de Zúñiga, Ingeniero Director de dicho establecimiento.

Con verdadera satisfacción hemos leído la Memoria reglamentaria de la Estación Enológica de Haro. Detá- llanse en ella con toda minuciosidad las consultas hechas durante el año á la Estación de 26 provincias; los análisis practicados y los resultados obtenidos; enumera las operaciones de la vendimia, uvas vinificadas, composición de los mostos y estudio de su fermentación, dando de todo detalles tan completos que constituye un cuerpo de doctrina útilísimo para servir de modelo y guía á los viticultores.

Describe todas las operaciones hechas en el campo de experiencias con los datos comparativos del cultivo ordinario y superficial, y el estudio de diversos insecticidas y caldos anticroptógamicos aplicados á la vid, tales como la sulfosulfatita cupríca y el caldo cuprísulfito formulado para el tratamiento del oidium y el milición.

Expresa en curiosos estados comparativos los resultados en kilos de uvas y litros de vino de las diferentes variedades cultivadas en cultivo superficial y en cultivo ordinario, sacando de estas experiencias deducciones importantísimas para los viticultores.

Trae también la Memoria con muchísimos detalles estados comparativos de la producción de las diferentes variedades de uvas ensayadas en la Estación con los obtenidos por Münz en diversas regiones de Francia, complementando este trabajo con los resultados de un viñedo de producción máxima en Truchand Verdiér, y otro de producción media en Verchar en el departamento de Hérault (Francia), con relación al número de hectolitros de vino producido y los elementos fertilizantes nitrógeno, ácido fosfórico y potasa, tomado por la vid del terreno, sacando de estos estudios consecuencias preciosas para el cultivo de la planta.

Termina la parte de la Memoria que pudieramos llamar técnica, con un cuadro completo de las observaciones meteorológicas correspondientes á todo el año de 1908.

Finaliza el Sr. Manso de Zúñiga su trabajo con un detenido estudio de la importancia que tienen en el extranjero las Sociedades cooperativas, mostrándose con firme con ellas para oponerse á la concurrencia del mercado mundial por los productos de países que implantran y acrecen el cultivo de la vid, circunstancia que, unida á la facilidad de transportes, hace que no sea viable el cultivo individual, siendo necesario para vencer en esta ruda batalla el esfuerzo colectivo de los viticultores, y se extiende en analizar la manera de funcionar en el extranjero las bodegas cooperativas, dando sabios consejos para su organización en España.

Reciba el Sr. Manso de Zúñiga nuestra más entusiasta enhorabuena por su hermosa obra.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Los derechos reales y los asientos de dominio.—La ley Hipotecaria de 21 de Abril último fija los plazos de cinco y dos años, contados desde su promulgación, para solicitar la traslación á los libros modernos de los asientos de dominio ó derechos reales, respectivamente, hechos en la antigua Contaduría de hipotecas.

Teniendo en cuenta que esto afecta profundamente á la constitución de la propiedad y al régimen económico inmobiliario, y puede producir la caducidad de asientos verificados al amparo de las leyes en un tiempo vi gente y ratificado con nueva fuerza por disposiciones posteriores, el expresado Centro oficial dispuso lo siguiente, para que tales disposiciones tengan la mayor publicidad:

Los Registradores de la Propiedad, en el mes de Enero de los años que hayan de transcurrir antes de dar por caducados los asientos hechos en los libros de las antiguas Contadurías de hipotecas, fijarán edictos en el local del Registro y, de acuerdo con los Alcaldes, en las Casas Consistoriales de su circunscripción transcribiendo las mencionadas disposiciones de los artículos 31 y 32, haciendo resaltar los perjuicios que pueden derivarse de los mismos á los interesados en dichos asientos, que descuadran su traslado á los Registros modernos.