El Progreso agrícola y pecuario (1909-09-30 00:00:00), página 5

terminaron su vegetación con la lozanía que la habían principiado; este año el Candeal y el Negrillo ganaron mucho comparado con el año anterior, puesto que veggaron con más vigor y produjeron espigas más granadas, muchas de ellas terciadas y algunas cuarta-das, cosa esta última que yo nunca había visto en estas variedades; el Rietti mostraba en sus grandes y hermosas espigas su extraordinaria rusticidad. Todas las variedades estuvieron en compleja madurez el 12 de Julio de 1905, día en que se procedió en todas las parcelas á elegir las macollas más robustas, uniformes y mejor granadas. Al día siguiente se hizo la recolección general, de la cual, previa selección mecánica, conservé la semilla que resultó para sembrarla al Octubre siguiente, con las prácticas culturales usadas en la localidad. De las macollas elegidas antes de la recolección general, se tomaran las mejores espigas, cuyos granos conservé como el año anterior, previa separación de los dos tercios inferior y superior de las espigas.

En 7 de Octubre de 1905, en parcelas de las mismas dimensiones que las del año anterior, igualmente labradas y d el mismo modo abonadas, se procedió á la siembra de cuatro variedades, dándoles el mismo espacio de planta á planta que el año anterior; las otras tres variedades, Gigante de Milán, Fucense y Polónico, se embraron diez días después, por haber observado el año anterior que despertaban del sueño invernal antes que las otras, y esto las exponía á un fracaso causado por una helada tardía; en las demás, los cuidados fueron los mismos que el año anterior. Tanto la nascencia como el resto del período vegetativo resultó bien; pero ya en Mayo se notaba en las parcelas del Rietti, Candeal y Negrillo, mayor vigor en las plantas, el cual no decayó en el resto del año agrícola. El Rojo de Brie también este año sintió los efectos del frío; llegados á completa madurez se observó que las variedades Gigante de Milán, Polónico y Rojo de Brie, decían visiblemente en altura y tamaño de la espiga. No por esto desmayé; he seguido cultivándolas.

En 20 de Ju io elegí en todas las parcelas las macollas más fuertes y bien cuajadas las espigas, conservando de éstas el tercio central, cuyos granos, convenientemente desinfectados, guardé para la siembra próxima. Inmediatamente se hizo la recolección general, cuyos productos de grano seleccionados con el mayor esmero, distribuí entre varios labradores amigos y vecinos míos, á los cuales, como pago, sólo les impuse que me diesen cuenta de los resultados que de ello obtuvieran. En los años 1905, 1907 y 1908, he seguido las mismas prácticas de selección con todas las variedades, habiendo podido observar que el Rojo de Brie le ha sido cada año más difícil el soportar las bajas temperaturas de este clima, por lo que degenera con rapidez, y creo que terminaría por desaparecer de la familia de los cereales; el Gigante de Milán y el Polónico, á pesar del método de selección metódica seguido en estas experiencias, si bien no son apreciables las pérdidas que han experimentado, tampoco puede decirse que han ganado ni un punto, y puede asegurarse que puesto en las condiciones que se cultivan las variedades del país, degenerarían rápidamente. El Fucense puede considerarse como muy productivo y que con facilidad tomaría carta de naturaleza en esta región, siempre que se mejorasen las prácticas de cultivo, que por cierto dejan mucho que deseas. El Rietti, que ya va siendo muy conocido entre estos labradores, y que puede considerarse naturalizado en el país, es una buena variedad, capaz de producir grandes cosechas si se le atiende cual se merece; pero tiene algunas cualidades que le hacen desmerecer, como son el defecto de desgranarse mucho, ser muy propenso á adquirir la enfermedad del tizón ó caries; por la primera de sus malas condiciones se ha adoptado el procedimiento de segar o muy zorro ó casi verde, por lo cual, á mi ver, tiene ese color tan obscuro que le hace desmerecer en el mercado, á pesar de su mucha riqueza en gluten y su buen peso.

De las variedades Candeal y Negrillo puedo decir que, en los años que los he tenido sometidos al método de selección metódica que dejé descrito, he podido observar que han ganado extraordinariamente en fuerza productora, habiendo conseguido llegar á recolectar veintidós unidades por una de simiente, cuando en este país pocas veces llega á siete por una, por lo cual digo con Garola y D. José Cascón: selección selección y se lición.

El Fucense, en las pruebas de molituración y panificación que con él se han llevado á cabo, no ha satisfecho mis aspiraciones, pues resulta una harina buena, sí, pero muy poca en proporción del peso del trigo, por cuyas cualidades no habrá de ser aceptado por los harineros sino á muy bajo precio, resultando, por tanto, su cultivo poco recomendable.

Por cuanto queda expuesto, resulta que, el Rojo de Brie, el Gigante de Milán, el Polónico y el Fucense, á mi entender, no tienen ventajas sobre las variedades que de antiguo se cultivan en el país, Candeal y Negrillo ó Raspingro; el Rietti es una buena variedad, salvo los inconvenientes que más arriba quedan apuntados. A primera vista, no faltará quien diga que no han sido pagados mis cuidados en estas experiencias, mas no ha sido así, pues yo me considero muy bien pagado cuando veo que por la selección metódica he conseguido, en trigos de antiguo naturalizados en este país, una producción del cuarenta por uno. En mis experiencias en pequeñas parcelas, y en el gran cultivo, en terrenos pobres, siguiendo las prácticas culturales usadas en el país, si bien algo las he modificado en labores y abonos no todo lo que exige un cultivo esmerado, he conseguido el veintidós por uno en donde antes nunca se consiguió más del seis por uno; con esto me creo sobradamente pagado, tanto que no dudo en recomendar este procedimiento á todos los labradores que se dediquen al cultivo de cereales, para que disfruten de este beneficio, que sólo cuesta un poco de cuidado y constancia; para quienes no quieran ó no puedan dedicarse á estos cuidados y trabajos escrupulosos, en bien de la agricultura y de la sociedad en general, yo les