El Progreso agrícola y pecuario (1909-06-15 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO
CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA
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CRÓNICA AGRÍCOLA

El cultivo de la zulla.—Unos ensayos en la Granja de Jerez.—Alternativa en Jerez.—Influencia de las labores profundas.—Datos elocuentes.—¡A labrar hondo!

Es evidente que, lejos de tratar de importar nuevas plantas en una región, conviene efectuar un estudio detenido de la flora local, pues raras son las veces en que no se encuentra alguna digna de estudio y de ser propagada, añadiéndose á esto la ventaja de que no tendrá que luchar con los obstáculos que en los comienzos opone la aclimatación.

Pensándolo así, sin duda, la Granja agrícola de Jerez de la Frontera, ha investigado las plantas forrajeras que pudieran rendir positivas ventajas en aquella región, encontrando la zulla como planta espontánea en algunos terrenos de aquel término, lo que desde luego indicaba que se halla en condiciones favorables para su desarrollo, ó sea perfectamente adaptada al cielo y suelo de la localidad.

Los ensayos practicados en dicha Granja con la leguminosa de referencia, demostraron que se adapta bien á diversos terrenos y que sufre sin quebranto bajas temperaturas, condiciones ambas que hacen suponer que ha de ser grande el área de su cultivo en nuestra Península.

No se estimó suficiente que esta planta, que rinde abundante y nutritivo forraje, se enseñorease en los terrenos adehesados y en los que vive espontánea; era preciso buscar medio de intercalarla en el sistema de cultivo local, y, á este fin, se han efectuado en la Granja diversos ensayos hasta haber conseguido que forme hoy parte de la alternativa de cosechas adoptada. Ha sido preciso estudiar las exigencias de esta planta, sus particularidades vegetativas, y hoy se la ve lozana y exuberante en los manchones ó eriales de la alternativa, teniendo la evidencia de que esta ejemplaridad ha de contribuir en gran escala á la propagación de esta planta.

El plan de cultivo que se seguía en la Granja ha sido modificado para dejar plaza á esta importante leguminosa, estableciéndose el siguiente: 1.ª hoja, barbecho con siembra de leguminosas de primavera 2.ª, trigo y zulla, sembrada ésta á principio del invierno; 3.ª, aprovechamiento del prado de zulla, pues, como planta bisanual, sólo da rendimientos económicos en el segundo año; 4.ª, trigo y zulla, y 5.ª, aprovechamiento del prado de zulla. Síntesis de este sistema: intercalar y propagar planta de gran interés agrícola en esta región, disminuir algo la extensión dada al barbecho y aumentar la extensión destinada á cereales y pastos, con la ventaja de que los pastos han de estar constituidos principalmente por la zulla en sustitución de hierbas espontáneas, en su mayoría de escaso valor nutritivo.

Al establecer este plan de cultivo la Granja de Jerez en el pasado año, no es que desconozca que se podría haber elegido otro de carácter más progresivo y más científico; pero estas conveniencias se han subordinado á la situación económica del agricultor, y muy especialmente á la necesidad de amoldarse en lo posible á las antiguas prácticas, viniendo á ser el sistema propuesto una modificación del sistema de tres hojas—barbecho, cereales y pastos espontáneos berial,—que, si pequeña en apariencia, es de importancia radical en los resultados.

Este sistema, basado en la propagación de la zulla, tiene hasta ahora la ventaja de no haber sido impugnado por ningún agricultor, lo que demuestra que no ha de presentar, para la generalidad, grandes dificultades para llevarla á la práctica.

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Repitidas veces, hemos expuesto en estas columnas las ventajas de las labores profundas en nuestros secanos, para el aumento de producción.

La Granja de Jerez, que es menos conocida de los labradores de lo que merece su hermosa labor, ha realizado unas experiencias muy notables sobre este particular.

El pasado año instaló dos campos de demostración para labores profundas, utilizando el material de la Granja: uno en Puente-Genil, y otro en Medina-Sidonia. Los resultados del primero no han podido ser más satisfactorios, pues aunque el año fué en extremo lluvioso, el haber podido realizar la siembra en época