El Progreso agrícola y pecuario (1909-08-07 00:00:00), página 4

te, porque todo lo que se encontraba acacerado no era posible; la máquina no tenía suficiente fuerza, y el río en la época del estiaje no suministraba lo necesario; esto, unido á disgustos entre el maquinista y guarda, reparación de averías y gasto de arreglo de malecones, me hizo desistir al cuarto año, y vendí la máquina, pues no le encontraba utilidad; implantando, cuando ya encerraba ganado caballar (yeguas) para las faenas todas del campo, una noria con este motor para la producción de alfalfa.

** Toda explotación ha de ser agro-pecuaria, por lo que todo agricultor debe ser al propio tiempo ganadero, uniendo estos dos elementos que han de ser inseparables; existiendo una separación completa en el momento que sólo se vale de un ser infecundo. Lograda la sustitución del ganado de labor con el uso del caballar (yegua), estoy del todo satisfecho aunque no fuera más que por haber contribuido á desterrar el hábito brutal que con el mular se emplea; y aunque pequeño de pretencioso, sostengo ser un error grande el que se padece al no saberse desprender de él, siendo inconcebible el que los Centros del Estado enseñen costumbres nocivas amparadas en una tradición errónea. Tenemos el prurito de ponderar lo extranjero; ¿por qué no seguimos su lección prescindiendo de este ganado? Porque parece nos complacemos en tomar lo que no beneficia á la Nación y no admitimos lo que resulta útil.

A la industria pecuaria el agricultor no le presta toda la atención que debiera, y excuso decir la que presta al arbolado, mirándolo como enemigo porque debajo de sus ramas no se desarrolla el trigo, cuando ambos vendrían á favorecerle, el uno estableciendo alguna regularidad en las lluvias, que no se harían esperar, alimentando, como es consiguiente, los manantiales, dando más caudal á los ríos, y, ambos, el abono necesario para las tierras.

Con el motor, vaca y yegua, el capital que representan es mucho menor que el de la mula, conservándose en pie y redituando con las crías que proporciona; razón por lo que no resulta perjudicial, ni mucho menos, sostener algún número de cabezas menos, pudiendo con facilidad acudir á todas las operaciones con oportunidad, y ser el medio más económico de motor para la elevación de aguas con noria para la producción de forrajes. Tengo instalada una para regar una hectárea. En un país como el nuestro, con exceso de temperatura, es imperdonable el que el agricultor no dedique algo á la producción de la planta por excelencia, como es la alfalfa.

Pongo el ejemplo siguiente: encierro en la cuadra 13 caballerías (yeguas) dedicadas á las faenas agrícolas, porque no me gusta alimentar seres en la holganza, quiero que el que tenga fuerza la preste; más tres potranças de dos y tres años, que por la noche se atan al pesebre, y durante el día se las tiene en un cercado con alambre, muy próximo á la casa, donde pastan y ejecutan la gimnasia funcional, y dos potros y una potrança de meses; todas comen del granero, pues éstas permanecen en las jaulas con sus madres en cuanto dejan el trabajo, y sabido se tiene que á los dos meses empiezan á buscar más alimento que el que aquéllas les suministran, para lo cual están colocados los pesebres á la altura conveniente para que sin esforzarse puedan llegar; el destete se verifica cuando han cumplido siete meses, amarrándolas por la noche al lado de su madre con su valla de un larguero, lo mismo que todas las plazas, porque en esto también me distancio de mis colegas; la separación de las vallas es de dos en dos metros, la cuadra se enjabeiga todos los años y no se ve una tela de araña como en las de los agricultores, que aparecen con los techos de colgaduras creyendo que dan salud á las mulas, cuando lo que dan es idea de porquería.

** De alimentar este ganado con sólo cebada resultaría las yeguas de trabajo trece, á dos celemines, veintiséis diarias, que por trescientos sesenta y cinco días del año consumirían 790 fanegas y 10 celemines, que al precio de 5 pesetas, que por lo regular está más cara, son 3 954 pesetas, mas el que consume el ganado joven, que será, por lo menos, 80 fanegas, que importan 400; en total, 4.351, mas la paja correspondiente que no determino su precio, pues varía mucho según la calidad.

Con el sistema establecido en mi granja, han consumido durante un año 365 fanegas de cebada, que al mismo precio, ya marcado, son 1.775, y 118 de avena á 3,50, por calcularse rasa, 413 (todo el año se dan mezcladas las dos semillas); durante el invierno se los dan unas 30 fanegas de habas trituradas, que á 10 pesetas, son 300; mas aproximadamente, por haber empezado hace unos meses á dar molassin calculando en el año 700 pesetas; total de granos y de este, hacen 3.188.

También se aprovecha, empezada la vendimia, el raspaño ó escobajo, dando á las yeguas y potras un puñado á la caída de la tarde, al dejar el trabajo, en lugar de alfalfa, por espacio de cerca de un mes. El primer dia lo rehusan levantando la cabeza, pero al convencerse de que no se les da otra cosa, terminan por comerlo; no le pongo precio por que en la localidad se tira al estercolero. Y entro á ocuparme de la alfalfa; después del último corte, durante unos días, la carea el ganado lanar, hasta que comienzan los hielos, teniendo preparado abono de cuadra y apisco mezclados, entrando en la hectárea veinticinco carros de una sola caballería, que al precio aquí corriente, representa 110 pesetas; jornales para extenderla, empleando muchachos, 34; arreglo de caceras, 80; un regador, ciento cuarenta días, á 2 pesetas, 280, y una caballería igual número de días, 350; interés á los gastos de preparación de la tierra, semilla y el capital que representa la noria, le pongo 80 pesetas; total, 934 pesetas.

Resumiendo: con sólo cebada, me costaría al año 4.354 pesetas, y mezclando una tercera parte de avena