El Progreso agrícola y pecuario (1909-07-15 00:00:00), página 5

tienen la ventaja de la talla, los detalles del color bien fijos y una postura en general mejor. Los americanos, con mucho acierto, huyen del desarrollo exagerado de la cresta en estas aves, hasta el punto que se ven muchos gallos con una cresta ordinaria y gallinas que la tienen apenas doblada; en las barbas prefieren los ejemplares que las tienen completamente extendidas á las que las presentan plegadas en su longitud.

La postura de las Leghorns mejoradas es muy variable, pero, en general, de lo mejor que se conoce, sobre todo las variedades de color obscuro; los americanos llaman con frecuencia á estas gallinas máquinas de poner huevos. En un Concurso de postura en América entre gallinas de las variedades Leghorn leonada, blanca y roja, Rock rayada, Guindote blanca, Laugshan y Cochinchina leonada, la variedad Leghorn leonada no sólo ha producido la mejor postura, sino, además, con menos gasto que las otras variedades.

Al seleccionar la raza Leghorn los ingleses, se inspiran de un modelo más bajo de pierna, más macizo, menos alargado y de cresta mayor que en el tipo americano; entre las aves de exposición inglesas se ve con frecuencia el porte armonioso del gallo que representa la fig. 3.a

El College Reading en Inglaterra, al cual se deben tan buenos trabajos prácticos sobre avicultura, acaba de hacer un estudio comparado de diversas variedades de Leghorns que ha producido un resultado bastante curioso (1), y del cual vamos á dar una ligera idea. Se trata de:

1.º Un lote de Leghorns obscuras (browns) seleccionadas en uno de los mejores centros de cría de Dinamarca.

2.º Un lote de la variedad blanca, procedente también de los mejores criaderos de Dinamarca.

3.º Otro lote de la misma variedad y del mismo país, pero gallinas de dos años; las anteriores eran de 1907.

4.º Cuatro gallinas blancas importadas de América.

5.º Un lote de bancas de origen inglés, procedente de una de las mejores casas, y que habían figurado en varias Exposiciones.

Las gallinas del 5.º grupo pesaban, como término medio, kilogramos 2,200; las blancas de Dinamarca, sólo kilogramos 1,365; y las otras, tres libras próximamente.

He aquí el resumen de la postura durante el año:

    Grupos.
    Edad de las aves.
    Número de huevos por cabeza.
    Valor de los huevos. Pesetas.
    Beneficio por cabeza. Pesetas.

    1.º
    1907
    153
    16
    9,70

    2.º
    1907
    145
    15,10
    8,85

    3.º
    1906
    140
    14,60
    8,35

    4.º
    1906
    142
    14,80
    8,55

    5.º
    1906
    76
    7,95
    1,65

Todos los grupos han sido cuidados y alimentados en idénticas condiciones.

Los gastos de alimentación se calculan en 5 pesetas por cabeza. Todos los grupos han puesto poco en los meses de invierno; las browns danesas, ó sea el primer grupo, son las que han puesto más huevos en dicho período de invierno, y son además las que han puesto los huevos mayores; por el contrario, son las blancas inglesas que han dado el mayor número de huevos pequeños.

Como se ve, estamos lejos de las posturas de 250

Fig.-a 8.a
LEGHORN, LEONADA

huevos anuales de que nos hablan muchos autores, y, sobre todo, los reclamos de los avicultores de profesión. No olvidemos que tratándose de aves seleccionadas en los mejores centros de cría del mundo, el resultado no tiene nada de maravilloso. Nosotros nos comprometemos á obtener de las gallinas comunes un término medio de 150 huevos anuales, después de tres ó cuatro años de selección.

Nuestra conclusión es que las gallinas Leghorn seleccionadas son excelentes ponedoras, y no valen más que las gallinas comunes las que proceden de un origen cualquiera. Para la producción de pollos tienen muy poco valor.

Esta raza comprende todas las variedades posibles; como color del plumaje, incluso una negra y otra azul; también se ha obtenido hace poco una variedad de cresta fe-tonedada. Las variedades más típicas y apreciadas, son: la gris obscura, blanca, leonada y roja.

B. Calderon.

(1) Este trabajo ha sido publicado en Febrero ó Marzo en casi todas las revistas inglesas de avicultura; el lector puede verlo en The Feathered World del 26 de Febrero.