El Progreso agrícola y pecuario (1908-11-22 00:00:00), página 4

lío llegara al límite de lo inverosímil y de lo grotesco, en el mismo Concurso se reúne y se recomienda al ganadero del Centro de España las razas vacunas lecheras de los países más húmedos de Europa y los carneros trashumantes. Es decir, la consagración de un disparate de aclimatación, que toda persona un poco ilustrada condena y rechaza, y la resurrección de un sistema de explotación pecuaria que es un verdadero insulto al fomento de la ganadería moderna y una amenaza constante para los intereses de la riqueza agro-pecuaria española.

Parece un sueño ver premiar en un Concurso moderno, recomendar para un mismo medio agrícola, consagrar como sistema de explotación conveniente para una misma provincia, para la misma villa, casi para el mismo ganadero, los carneros trashumantes, y las razas vacunas lecheras formadas en un suelo que es una especie de esponja mojada. Una de dos: ó el Concurso de Madrid con su célebre organización y enseñanza, indica como explotación vacuna más conveniente para la provincia de Madrid y otras de medio agrícola parecido, las razas lecheras holandesas, escocesas, etc., ó de otro modo es preciso convenir en que no es la riqueza vacuna española la que ha venido á luchar en ese Concurso, sino que el Concurso se ha organizado para premiar el ganado extranjero de ciertos propietarios.

En la Sección de ganado vacuno, lo que llama primero la atención son los 72 animales para carne y 19 de trabajo al lado de 200 ejemplares productores de leche; precisamente en una región en donde todo el ganado vacuno es productor de carne y de trabajo, y los productores de leche no existen ni pueden existir considerados como elemento industrial agrícola. Si el Concurso se hubiera organizado, como es debido, se hubieran reunido en él 250 ó 300 plazas de ganado agrícola indígena sin esa distinción de carne ni trabajo, que resulta en este caso una pedantería grotesca, y se hubieran destinado, á lo sumo, 50 plazas para las vacas explotadas para la producción de leche, que no es lo mismo que la importancia y el carácter que se ha dado á ese ganado en dicho Concurso, clasificándole por razas y suponiéndole un valor absoluto general y transmisible que no tienen ni pueden tener.

El primer resultado que hubiera producido esta Sección, bien organizada, sería darnos una idea del estado de la población bovina en el Centro de España, poder comenzar el estudio de sus aptitudes y orientación y dar los primeros pasos en su clasificación y selección. Esto no se ha hecho, porque los que han intervenido en este asunto se hubiesen encontrado sin saber qué hacer enfrente de un grupo de animales que nada dice á su débil ilustración, que no ven nada de su pasado, de su estado presente, del papel que han de desempeñar en lo futuro. Claro, á los ojos de los ignorantes el programa, con una infinitud de Secciones y toda clase de divisiones sin sentido, de razas y subrazas, resulta más brillante que una Sección bien nutrida y ordenada de la raza vacuna ibérica. Para el pedante mal ilustrado, para el señorito que apenas tiene idea que los vacunos españoles puedan servir para otra cosa que para ser martirizados en una plaza de toros, un Concurso en Madrid, en donde se encuentran vacas de todos los países, de todas las latitudes y de ambos hemisferios, de todos los colores y de las formas más diversas para ensayo de aclimatación en Castilla, tiene más importancia é infinitamente más trascendencia que ver reunida una numerosa y buena variedad de los vacunos, que debieran ser el alma y el fundamento de la riqueza rural del Centro de España.

Si estos desdichados Concursos pudieran tener alguna influencia positiva en la evolución de nuestra riqueza pecuaria, darían como resultado desacreditar por completo la raza vacuna ibérica, que puebla la mayor parte de España, cuando precisamente su principal fin debiera ser acreditarla y poner de relieve su colosal valor, es un hecho que es imposible negar, dado el programa y el reparto de los premios. Producirían también, como inevitable consecuencia, eclipsar por completo las razas lecheras del Norte de la Península, en provecho de una porción de desatinos de aclimatación y de orientación de cría, en los cuales no incurre ninguna persona que posea elementos de Zootecnia.

En nuestro país, en donde la industria de la producción de carne de vacuno está casi por crear, una Asociación de Ganaderos encuentra una raza de cabras con aptitud para la producción de carne, y el Ministro de Agricultura (naturalmente) le otorga un premio. Si Dios no libra la ganadería española de esta plaga de zootécnicos que le ha caído encima, en el Concurso próximo vamos á ver la raza de cerdos con aptitud para la producción de leche.

B. Calderón.

LOS AZUCAREROS DE GRANADA

Convenio definitivo del "trust," con las fábricas libres.

El Defensor de Granada da cuenta de la nueva conferencia del Conde de Benalúa con los representantes de las azucareras libres de la vega de Granada para acordar en definitiva las bases del convenio que venían negociando.

La mayor parte de esta reunión se dedicó al estudio de las bases relativas á la contabilidad, procedimiento de la entrega del azúcar, clasificación de los azúcares y otros detalles de mecanismo de fábrica que carecen de interés para el lector y para el público en general.

Las veintitantas cláusulas que constituyen el contrato, y que se subdividen en gran número de artículos, fueron aprobadas por unanimidad, quedando sólo por resolver el punto referente á los anticipos, sobre lo cual se espera que conteste el Consejo de Administración de la Sociedad General.

... Discutióse también el precio de la remolacha.

... Se acordó—dice El Defensor—que no se fije un precio determinado; pero que, tanto los fabricantes libres como el trust, se obligan á que en ningún tiempo ni ocasión puedan pagar por la remolacha menos de 30 pesetas por tonelada de seis grados y una peseta la décima, ni más de 35 pesetas la tonelada de seis grados y una peseta la décima.