El Progreso agrícola y pecuario (1909-01-22 00:00:00), página 5

casísima; que en ninguna región, á excepción de la provincia de Lérida, iba á resultar mediana la cosecha. Que ni en el Mediodía de Francia, ni Argelia, ni Italia, tenía compensación la desastrosa cosecha española. Que, para colmo de desdichas, la mosca del olivo se había presentado en forma de verdadera plaga, mermando extraordinariamente la ya escasísima cosecha de aceituna.

Y esto que pudieron conocer los conserveros y los que no lo son, debió ser motivo más que sobrado, para que abordaran el cómodo medio de proporcionarse el aceite; no esperar á que se lo lleven á sus fábricas ó almacenes, sino ponerse en inmediata relación con los productores para adquirir en las condiciones que las circunstancias imponen tan precioso producto.

Pues no, señor; los productores deben, en opinión de los agiotistas, guardar sus caldos á los consumidores para que éstos los utilicen en la forma, tiempo y condiciones que á ellos convergen, con el fin de que la industria conserve su ufra quebranto.

¿Qué los olivareros han perdido, el que menos, dos tercios de cosecha ordinaria? ¿Qué se aguanten y tengan paciencia, que ya verá otro oño igual y les ocurrirá lo mismo. Que el personal que empiezan en sus trabajos se queda sin jíreal; que no tiene el productor ni aún con qué atender al pago de las contribuciones que gravan sus fincas. ¿Y el honor de que los conserveros, obtengan un lucrativo resultado en sus industrias á costa de los olivareros?

No, señor Director: La prohibición de exportar, á beneficio de una clase, no se puede pedir sin agregar á necesidad de indemnizar á los perjudicados del quebranto gáve que habían de sufrir en sus intereses.

Se trata de un privilegio; de una ley excepcional (ó decreto, que es á lo que al parecer se aspira), se trata de suprimir la ley que naturalmente regula el precio de los productos en los mercados; pues esa excepción arbitraria no puede atenderse ni concederse sin la necesaria compensación.

Hace seis ó siete años el mercado, de aceites y su consumo estaba meramente reducido á nuestra Península. La Prensa toda, censuraba á los olivareros, tanto por el deficiente cultivo que daban á los olivos, como por la pésima elaboración de aceites en los antiguos molinos.

Actualmente, sin protección de nada ni de nadie, han conseguido los olivareros españoles apoderarse del mercado mundial con sus exquisitos aceites, han llevado su producto á todas partes de Europa y América, y ya Inglaterra, Alemania, Holanda, etc., buscan con interés y consumen nuestro preciado producto.

Pues ahora (y no seríamos españoles si así no lo hiciéramos), cuando hemos conseguido el primer lugar en todos los mercados de aceite; cuando quizá es el único producto español que es buscado con interés por el comercio extranjero, es cuando hay que destruir la labor realizada y recluir á sus antiguos límites un producto que sin la ayuda de Sindicatos, privilegios, ni protección oficial ni particular, ha alcanzado tan beneficioso resultado.

Permitame, señor Director, que le ruego se fije un poco más el articulista en el asunto, procurando armonizar, no los derechos, que éstos reclaman otro camino, sino los intereses de todos y no exclusivamente los de una clase, quedando de usted atento seguro servidor q. I. b. l. m.,

MANUEL TEBAR CELAYA.

¿Cómo conseguir la mejora de la ganadería en España?

MÉTODO MAS SEGURO

II

Lo primero que hace falta para la celebración de los Concursos, es disponer del dinero para los premios.

El Estado debía dar (tomemos como tipo la subvención anual para el Teatro Nacional) 250.000 pesetas anuales durante cinco años, correspondiendo á cada provincia, en números redondos, unas 5.000 pesetas; pero debía exigir en cambio que entregaran otras tantas entre la Diputación y Ayuntamientos de cada provincia, con lo cual se dispondría en cada una de éstas de 10.000 pesetas anuales. Y tratándose, como por de pronto se trata, de organizar pequeños Concursos, á cada uno de los cuales asistiría por término medio, el ganado de cuatro ó cinco Ayuntamientos, bien se pueden con dicha cantidad organizar ocho ó diez al año y acaso más aún si, como es de esperar, se consigue mayor donativo de las corporaciones provinciales y municipales y hasta de algunas personas pudientes y amantes de su tierra, que nunca faltan.

En realidad, el reparto de los fondos del Estado para los Concursos, no debe hacerse á partes iguales para todas las provincias, sino mediante un prorrato basado en el número de ganaderos más que en el número de cabezas de ganado de cada clase que haya en cada provincia.

Varias razones hay para ello. Los grandes ganaderos son á la vez grandes capitalistas, y no debe destinarse á ellos el dinero que queremos consagrar á conseguir que el ganadero pueda mejorar sus reses. Los grandes ganaderos no necesitan—si bien puede convenirles—de ese auxilio. El Estado debe recompensarles el beneficio que á la nación proporcionan si mejoran su ganado propio, importando muy poco que sólo lo hagan por su beneficio personal, pues el hecho es que al mejorar sus particulares cabanas y ganaderías hacen un gran servicio al país; pero ese servicio debe recompensarse con distinciones honoríficas, diplomas, cruces, títulos, etc., etc.

Y como no se trata, porque sería inútil, saber de con precisión el número de ganaderos, sino conocer éste aproximadamente, para saber, por ejemplo, si una provincia tiene el doble que otra ó tan sólo una tercera parte más, ó cosa así, el cálculo no es imposible de