El Progreso agrícola y pecuario (1908-11-07 00:00:00), página 9

rezcan, no valen un pito al lado de un buen golpe de vista sobre una reunión de raíces doné ticas y un buen juicio de la enseñanza que arroja un Concurso. Al menos para nosotros, por ahora, que comenzamos á dar los primeros pasos en este terreno, y conviene saber antes de emprender la carrera si ponemos los pies en firme.

B. CALDERON.

Los abonos minerales en el cultivo de la vid

ENSAYO NOTABLE

Son pocos, muy pocos, por desgracia, los viticultores que abonan sus viñedos, aun en comarcas como las de Jerez y la Rioja, cuyos caldos se venden fácilmente á altos precios por la justa fama de que gozan. Se cree, en efecto, que la vid vegeta admirablemente en los peores terrenos, sin necesitar abono de ninguna clase, ó cuanto mas pequeños cantidades de estiércol, aplicadas cada tres, cuatro ó cinco años; error profundo que da por resultado una producción misérrima, insignificante. Baste saber, en efecto, que el rendimiento medio de una hectárea de viñedo para toda la Península no pasa de 10 á 11 hectolitros, según estadísticas oficiales que tenemos á la vista, cuando en Francia asciende á 28 hectolitros.

Algunos viticultores reconocen la eficacia incontestable de los abonos; pero argumentan que su empleo no es económico porque la situación del mercado es desfavorable á consecuencia de la sobreproducción vinícola que nos abruma. No discutiremos este punto, que es discutible, porque iríamos demasiado lejos; pero diremos que sí hay algo de cierto en dicha afirmación en cuanto se refiere á comarcas que producen malos caldos, no es sostenible cuando se trata de otras muy reputadas por sus exquisitos vinos. Así, por ejemplo, cuantos gastos se hagan por este concepto en la Rioja y en Jerez serán ampliamente compensadas por el aumento de cosecha, que proporcionará un alto interés al capital invertido. Y, sin embargo, podemos asegurar que no hay una docena de viticultores jerezanos y riojanos que abonen bien sus vides, á pesar de haberse demostrado en ambos países la utilidad indiscutible de las materias fertilizantes concentradas. Un ejemplo concluyente de esto nos lo ofrece el notabilísimo ensayo que vamos á referir.

Un distinguido viticultor de Jerez, D. Manuel Neira, hombre culto y amante del progreso, ensayó hace dos años en pequeña escala los abonos minerales en un viñedo de su propiedad, con tan soberbios resultados, que al año siguiente, en 1907, se decidió á repetirlo en otra forma. Hubo cepa de cuatro años que produjo más de 12 kilogramos de uva en el primer ensayo, merced á los abonos empleados: 150 gramos de escoria Thoms, 100 de kainita y 12 de sulfato de amonio. En la Cámara agrícola de Jerez, expuso el Sr. Neira algunos sarmientos, que fueron la admiración de cuantos los vieron.

Comprendió el Sr. Neira que la primera fórmula de fertilización empleada era defectuosa, y la modificó al repetir el ensayo, como luego veremos.

El experimento se hizo en un terreno sílico-calizo compuesto, antes de la creación del viñedo, de una capa superficial de arena silícea, situada sobre otra caliza que acusaba 56,80 por 100 de carbonato cálcico, según análisis del distinguido Ingeniero agrónomo don Leopoldo Salas Amat; pero al hacer el desfonde para plantar las vides, mezcláronse ambas capas, resultando entonces la tierra arable constituida por una mezcla de sílice y caliza, cuya riqueza media en carbonato cálcico es de 22 por 100 aproximadamente.

Se hizo la plantación en 1902 con injertos de Mantua castellana, sobre patrón americano Murviedro × Rupetris t.202 y al mismo tiempo se dió al terreno una regalía estercoladora.

En Noviembre de 1907, el Sr. Neira eligió en el viñedo tres parcelas semejantes por su vegetación de un tercio de aranzada, ó sean 14,80 áreas (667 cepas) cada una; parcelas, que abonó en la forma siguiente:

Parcela 1.a Sin abono
Parcela 2.a... 67 kilogramos de superfosfato 18/20.
Parcela 3.a... 25 > de nitrito de soda.
Parcela 3.a... 34 > de sulfato de potasa.
Parcela 3.a... 67 kilogramos de superfosfato 18/20.
Parcela 3.a... 25 > de nitrito de soda.

Con esto proponíase el Sr. Neira, no sólo averiguar el efecto de la fórmula completa, con las tres materias fertilizantes esenciales (ácido fosfórico, potasa y nitrógeno), sino investigar particularmente la acción de la potasa, para lo cual suprimió esta materia en la tercera parcela.

El superfosfato y el sulfato de potasa, se enterraron por medio de una labor, en el mes de Noviembre; el nitrito de soda se aplicó en Marzo. Díronse á las tres parcelas iguales cuidados de cultivo y en todas se hicieron la poda al mismo tiempo y de modo idéntico, dejando en cada cepa una vara con 10 á 12 yemas.

Hecha la recolección en el mes de Octubre próximo pasado, arrojó ésta las cifras que siguen:

Cosecha de la parcela 1.a (sin abono)... 945 kgmos. de uva.
> > > 2.a (con potasa)... 2.405 >
> > > 3.a (sin potasa)... 1.380 >

ó sean, por aranzada jerezana de 44,42 áreas, 2.846 kilogramos en la parcela sin abono; 7.216 en la que recibió abono completo, y 4.140 en la que no llevó potasa.

Y, hablando por carretadas jerezanas de 60 arrobas, tendremos:

Parcela 1.a............. 4 1/4 carretadas por aranzada.
> > > 2.a............. 10 1/8 >
> > > 3.a............. 6 >

Elegida por un perito práctico la mejor cepa de cada parcela y pesada la uva de cada cepa; se obtuvieron los resultados siguientes:

La mejor cepa de la parcela 1.a produjo: 3 kgmos. 646 gmos
> > > 2.a > 13 > 216 >
> > > 3.a > 9 > 057 >

Claro está, dice el Sr. Neira, que en un viñedo hay siempre muchas faltas, principalmente si se trata de