El Progreso agrícola y pecuario (1909-01-07 00:00:00), página 22

SECCIÓN DE CONSULTAS

Sr. Marqués de Casa-Pacheco.—Argamasilla de Alba (Ciudad Real).
Se ha aconsejado mucho en estos últimos tiempos el empleo de los sarmentos triturados, como alimento para el ganado.

Nosotros creemos que la mayor dificultad para su empleo económico, consiste en que la trituración resulta bastante cara, y dado el escaso valor alimenticio de los sarmentos, saldrá con frecuencia la unidad nutritiva digestible más cara que la de la paja, por ejemplo, en cuyo caso no puede recomendarse su empleo. Tanto más cuanto que los sarmentos de vides españolas parecen ser menos nutritivos que los de las viñes francesas, por ejemplo.

En efecto, he aquí dos análisis de sarmentos del vecino país:

    Análisis de M. Gayon.
    Análisis de M. Aubin.

    Humedad
    12
    46.000

    Materias proteicas
    3,93
    3,250

    Materias solubles en el éter
    1,08
    0,600

    Celulosa

    24.200

    Cenizas

    1,850

    Materias hidrocarbonadas
    23
    21.370

    Total

    100.000

Relación nutritiva: 1 : 6,5

En cambio, análisis practicados con sarmentos de nuestro país en la Granja-Escuela experimental de Zaragoza, dieron el resultado siguiente, que se asemeja al de la paja de la localidad:

    Promedio de cuatro análisis.
    Por. de trigo de la Granja.

    Humedad á 1,10 por 100
    38,515
    11.700

    Materias proteicas
    2,059
    1,942

    Materias solubles en el éter
    3,344
    1,785

    Celulosa
    23,380
    39,886

    Cenizas
    2,024
    7,560

    Materias hidrocarbonadas (por detención)
    30,678
    37,327

    Total
    100.000
    100.000

Relación nutritiva: 1 : 20,1   1 : 16,5

Los sarmentos analizados en Francia, tienen, pues, un valor nutritivo aproximadamente el doble que nuestra paja, mientras que los de Zaragoza se asemejan mucho á ésta en su composición.

Es un dato que no hay que perder de vista al tratar de aprovechar aquí este residuo de la vid en la alimentación del ganado.

En cuanto al coste del sarmento triturado con el triturador á brazo, resultó en Zaragoza á 3,50 pesetas los 100 kilogramos; y empleando el triturador movido á malacate, á 2,04.

Entendemos, pues, con la Granja de Zaragoza, que «la utilización de tal producto no tiene la importancia que pudiera atribuirsele, ni la aplicación general que fuera de desear, para resolver satisfactoriamente el difícil problema de la alimentación del ganado lanar durante el invierno, y que sólo podemos considerarlo como un sucedáneo de la paja para sustituir á ésta en aquellas comarcas donde escasea; y los sarmentos tengan pequeño valor, como acontece en algunas de las zonas esencialmente vitícolas de nuestro país, no teniendo más utilidad, aun en este caso, para el ganado lanar, que la que ofrece la paja en las comarcas en que dominé el cultivo cereal» (1).

Sólo en aquellos casos en que se disponga de fuerza motriz casi de balde, ó se sufra gran escasez de forrajes, podrá convenir que los sarmentos pasen por el estómago del ganado para ir de allí al estercolero. Lo contrario será que tal aprovechamiento no pueda realizarse y al lado de la viña se quemen y sus cenizas sean espaciadas por el viento.

Aconsejan algunos, que se entierren los sarmentos en zanjas abiertas en los entreverengues para que vayan descomponiéndose poco á poco. Nosotros creemos, por el contrario, que tal práctica, si en algún caso se usa, debe proscribirse en absoluto por los peligros que puede acarrear.

A. Garrido.

PERSONAL AGRONÓMICO

Servicio agronómico.—Ingenieros.—Ha reingresado el Ingeniero, Jefe de Administración de segunda: D. Agustín Echeverría, y ha sido destinado á la Junta Consultiva Agronómica.

Identificado el Ingeniero Jefe de Administración de tercera, D. Pedro Frutos Bardaji, y destinado á la Jefatura de la Región Agronómica de Navarra y Vascongadas (Pamplona).

Se ha nombrado Jefe de la Región Agronómica de Baleares el Ingeniero de la Sección de Palma de Mallorca D. Antonio Ballester Llambias, que prestaba sus servicios en el Social Agrario de la misma provincia.

Los Ingenieros agrónomos que no hayan mandado su partida de bautismo ó de nacimiento para el expediente personal del interesado, deben apresurarse á mandarla para que no se les irroguen perjuicios.

Ayudantes.—Traslados: D. Antonio Márquez Flores, del Social Agrario de Burgos á la Sección de Almería; D. Dimas Pérez Gómez, de la Escuela Práctica de Agricultura de Palencia, al Social Agrario de Burgos D. Isidoro López Vilches, de la Sección Agronómica de Gerona á la Sección Agronómica de Cádiz.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Índice y números atrasados.—Con el número próximo, repartiremos el índice de materias correspondiente á 1908. Los subscriptores á quienes falten alguno ó algunos números para tener completa la colección, deben pedirnoslos con toda urgencia, y se les servirán gratuitamente.

Del número extraordinario que dedicamos á la Cosecha de trigo en 1908, ha sido tal la demanda, que agotó todos los ejemplares de que disponíamos y nos obligó á hacer nueva edición, que lleva trazas de seguir—muy á gusto nuestro—el mismo camino.

NUESTROS REGALOS

En un número próximo, anunciaremos la forma en que han de ser distribuidos entre nuestros subscriptores los valiosos regalos que para ellos hemos dispuesto este año.

Desde luego, podemos anunciarles que consistirán en varias máquinas agrícolas de reconocida utilidad y de común empleo en nuestros campos.

AVISO

La necesidad de dar entrada en este número á los artículos que para él teníamos preparados, nos obliga á aumentar su texto en ocho páginas, á suprimir algunas de nuestras «Secciones» habituales y á reducir otras, como la de «Mercados», á límites más estrechos que de costumbre.

Nuestros lectores nos dispensarán, en gracia á las intenciones