El Progreso agrícola y pecuario (1908-12-22 00:00:00), página 5

so sobre todo, ni fué mucha, ni superior, no obstante que se asigna á las Islas Baleares el centro de aparición de la selecta raza asnal europea, como al Egipto (al valle del Nilo) se asigna la cuna de la raza asnal africana...
Y no insistiré en el don preciadísimo que á la sabia Naturaleza plugo adjudicarnos con esta raza animal, como con el cerdo ibérico (extremeño), aparecido en el centro hispánico, porque los comentarios pudieran ser muy humorísticos...
De este ganado, estampamos, pues, á Capitán (fig. 6.*), respecto al cual no sé por qué razón su propietario, D. Marceliano Pascual Matamala, declaró en la inscripción correspondiente que este ejemplar era cruzado, cuando de hecho, y dicho sea en elogio de este puro ejemplar, es típico europeo, español neto y nato y bastante notable.
¿Será que algunos ganaderos estiman como un mérito y un galardón llamar cruzados á sus animales... así... por destinado sport zootécnico... Gayarre (fig. 7.*) es otra cosa!... y no diremos más á su propietario nuestro distinguido amigo D. Gabriel de la Puerta y Escolar.
Y basta; basta de este ganado, que no hay que fomentar en nuestra Nación, porque abunda y no daña.

** Y vamos con el que algunos llaman, sin duda acicalando el lenguaje, ganado híbrido ó ganado mular, mejor, más naturalmente dicho.
No se exalten los detractores del ganado mular; esa palabra mejor (así, subrayada) no es tendenciosa.
En el programa del primer Concurso se incluyó este ganado, que en el programa siguiente se excluyó, para... que se demuestre la mutabilidad de los juicios humanos.
Está bien... de uno y de otro modo. Así como así, el ganado mular, hoy por hoy, no es preciso fomentarlo, se fomenta á sí mismo, y aun nuestros industriales van á buscarlo fuera, como hacen los yanquis y los ingleses, todos unos pobres desgraciados e ignorantes ganaderos que no saben lo que se hacen.
¡Ay del ganado mular el día en que entre entre los ganados protegidos ó favorecidos!
Será el día que le entre la polilla... zootécnica.
Ni más ni menos que al ganado caballar, que, á pesar de los muchos pesares y de los muchos millares que cuesta el protegerle, no existe, y por no existir el ganado caballar existe el ganado mular.
Es esta la historia ó el cuento de nunca acabar.
Es el cuento de la buena pipa.
Es humo y ceniza.
El humo de los humos zootécnicos y las cenizas del ganado caballar... hecho ceniza ó ceniza, que ni siquiera es aprovechable, al menos por los que no comemos carne de caballo...

De todo lo cual resulta: que resulta tan ricamente el ganado asnal y el ganado mular, y que no resulta el ganado caballar de España.

JUAN DE CASTRO Y VALERO.
Noviembre 1908.

LOS ABONOS EN EL CULTIVO DEL ALMENDRO

Hay en España unas 45.000 hectáreas destinadas al cultivo del almendro, superficie que aumenta considerablemente de un año á otro por tratarse de un árbol que vegeta en los peores terrenos desecano, exige muy pocas cuidados, da cosechas ampliamente remuneradoras y su fruto tiene siempre fácil venta para el consumo interior y para la exportación.
Algunos almendricultores emplean desde hace tiempo los abonos químicos, pero la mayoría de aquellos no se cuidan poco ni mucho de fertilizar en debida forma los paupérrimos suelos destinados á tan importante cultivo, lo cual constituye un profundo error económico, pues el almendro no necesita grandes cantidades de abonos para producir abundantísimas cosechas.
Con un pequeño gasto en materias fertilizantes se consigue doblar, triplicar y hasta cuadruplicar los rendimientos que se obtienen en el cultivo ordinario, tal como se practica generalmente en nuestro país.
Veamos, pues, cuáles son las cantidades de las principales sustancias nutritivas que este árbol requiere para su vegetación.
De análisis hechos por Zedeler, tomamos las siguientes cifras (1):

    1 000 kilogramos de ramas y hojas contienen:

    Nitrógeno
    0,610 kilogramos.

    Potasa
    0,104

    Ácido fosfórico
    0,103

    Cal
    0,033

Como las cantidades de fertilizantes exportadas de la tierra por el ramaje del almendro son muy pequeñas, por tratarse de un árbol que produce relativamente poca madera y porque las hojas retornan al suelo, podemos prescindir de estas pérdidas insignificantes al calcular las fórmulas de abonado, y tendremos sólo en cuenta el empobrecimiento de la tierra debido al fruto.
Según el mismo Zedeler, la almendra contiene:

    38,20 por 1.000 de nitrógeno.

    13,70
    potasa.

    21,40
    ácido fosfórico.

    4,30
    cal.

Un árbol en plena producción puede dar perfectamente 20 kilogramos de almendras mondadas, que toman del suelo:

    0,264 kilogramos de nitrógeno.

    0,974
    potasa.

    0,428
    ácido fosfórico.

    0,086
    cal.

Si en una hectárea hay 100 árboles, por ejemplo producirán 2.000 kilogramos de almendra, cosecha que contiene:

    76,40 kilogramos de nitrógeno.

    27,40
    potasa.

    43,20
    ácido fosfórico.

    4,60
    cal.

Partiendo de estas cifras, es fácil establecer una fórmula de fertilización.
Ante todo hay que buscar un modo económico de proporcionar al árbol la gran cantidad de nitrógeno que

(1) De la notable obra El Almendro, por D. Pedro Estelrich, página 114.