El Progreso agrícola y pecuario (1908-10-22 00:00:00), página 7

No quiere esto decir que con el procedimiento de cuadros móviles no se obtenga provecho de las abejas; siempre que hemos escrito acerca de este punto lo hemos dicho y hoy lo repetiremos de nuevo: la apicultura es de suyo tan reproductiva, que con todas las formas de colmenas, aunque sean detestables peones de corcho ó de madera, producen ganancia positiva, siempre que se las atienda y cuide con alguna atención é inteligencia.

F. GARCÍA MUÑOZ
Catedrático de Agricultura.

MEDIOS PARA RESOLVER EL PROBLEMA DE LA VENTA DEL VINO

Hace ya muchos años que los vitivinicultores se preguntan angustiados: ¿Por qué no podemos vender el vino? Nadie acierta en la contestación.

Es de interés público en España y cuestión de vida ó muerte para los que fían toda sus manera de vivir en el cultivo de las cepas, averiguar los medios conducentes á resolver el problema de la venta del vino. El señor Ministro de Fomento da por resuelto en el Panamés el problema de la producción de la uva y partiendo del supuesto de que no se puede industrializar la elaboración del vino sin tener asegurada sus venta, ofrece un premio al que encuentre los medios conducentes á dicho fin.

Bien poseídos de la dificultad del diagnóstico de la enfermedad vamos á intentar el planteamiento y resolución del problema.

La crisis agrícola.

El vino es un artículo que tiene condiciones especiales de producción y de consumo, y por lo tanto, ha de estudiarse en su especialización peculiar, pero no es menos cierto que forma parte integrante de la agricultura y por ello no sería lógico investigar lo que nos interesa conocer de su comercio sin darnos cuenta cabal de todo aquello que le es común con los demás productos de la tierra, víctimas hace tiempo de un estado anormal de venta, que hemos convenido en llamar crisis agrícola.

El precio de los productos agrícolas es la resultante de un conjunto de factores sin cesar variables y por consiguiente de valor relativo en cada momento. Las oscilaciones del precio en los mercuriales son á manera de las oscilaciones barométricas: unas y otras obedecen á leyes fijas, no menos ciertas e inmutables porque sean de nosotros ignoradas. A conocerlas y precisarlas se han de encaminar nuestros esfuerzos para lograr la previsión que ha de salvar nuestros intereses procurando desentrañar el papel de cada uno de sus factores en su valor absoluto y obrando en combinación con todos los demás.

Influyen en el precio:

1.º El valor de la moneda, determinado por la relación que guarda el oro con las necesidades del comercio mundial y particularmente con los mercados bimetálistas y de patrón plata.

2.º Los transportes en cuanto facilitan ó dificultan la circulación de las mercancías.

3.º El encarecimiento y abaratamiento artificial de los productos por gravámen tributarios y fiscales ó primas que dependen del parecer de los Gobiernos con miras de protección á la industria nacional ó simplemente con miras de recaudación.

4.º De las condiciones de la producción en cuanto permitan en un momento dado acrecentarla, constreñirla, abaratarla ó perfeccionarla con arreglo á las variaciones del mercado.

En este punto hay que tener en cuenta de un modo especial las facilidades que encuentra el fraude, la sofisticación y la adulteración para criar por una competencia desleal, un estado artificial de sobreproducción y también la competencia de productos similares.

5.º Las variaciones en las exigencias del consumo provenientes de aumentos en la demanda por causas naturales, como una mayor población consumidora ó mayor riqueza de la misma ó por causas accidentales y artificiales como guerras, calamidades públicas, etc.

6.º El modo que se efectúa la cotización, aprovechando necesidades apremiantes de algunos productores y principalmente por las operaciones á término sin entrega de la mercancía sobre que se especula.

7.º El estado moral del mercado determinando falsas apreciaciones que influyen torcidamente en el precio.

Cada uno de estos factores obra constantemente y su eficacia depende de que su acción sea favorecida, contrarrestada ó anulada por la acción combinada de todos los demás

Sólo teniendo presente esto se puede apreciar el juego libre ó arbitrario de la ley de la oferta y la demanda, negada por algunos que sólo aprecian las manifestaciones superficiales de los complejos que no menos económicos y juzgan torcidamente por las apariencias.

La característica de la crisis agrícola ha sido el predominio artificial y abusivo del comercio sobre las condiciones naturales de la competencia.

El vino, en su comercio, entra de lleno en el cuadro que acabamos de trazar, pero no ha seguido por pasu las manifestaciones de la crisis agrícola.

Estudiando estas discrepancias con sujeción á la influencia de cada uno de los factores enumerados llegaremos á un conocimiento aproximado de las causas del menoscabo del vino.

La crisis vinícola.

Mirada la crisis agrícola en su conjunto se define por una depreciación constante de los principales artículos, y es casi seguro que el envejecimiento del precio del vino en América y en todas las comarcas productoras de Europa se puede diagnosticar perfectamente siguiendo el cuadro de causas á que obedece la crisis general.