El Progreso agrícola y pecuario (1909-01-15 00:00:00), página 3

Obsérvese cuán desigual ha sido el rendimiento de unas á otras regiones. En la Mancha y Extremadura, se ha sembrado casi triple extensión que en León, y se ha recogido la misma cantidad. En Castilla la Vieja la cosecha por hectárea, ha sido casi doble también que en la Nueva.

Las diez provincias que han recogido mayor cosecha han sido las siguientes:

La zona productora de cebada es la central; las provincias costeras la producen en muy escasa cantidad. Las que menos cebada cosechan, son Santander y Oviedo; entre las dos no llegan á 7.000 quintales.

Centeno.

Tiene más importancia de lo que á primera vista parece. Se han cultivado de centeno en 1908, 909.239 hectáreas, es decir, casi tanta superficie como de cebada.

Distribuida por regiones, la cosecha ha sido como sigue:

    REGIONES
    Superficie sembrada.
    Producción de grano.

    Hectáreas.
    Quintas métricas.

    Central
    77.980
    656.502

    Mancha y Extremadura
    44.440
    163.800

    Castilla la Vieja
    125.580
    894.566

    Aragón y Rioja
    64.590
    645.434

    Leonesa
    330.410
    1.811.873

    Galicia y Asturias
    184.385
    2.076.870

    Navarra y Vascongadas
    1.127
    9.877

    Cataluña
    38.923
    259.290

    Levante
    5.073
    30.990

    Andalucía Oriental
    16.066
    56.247

    Andalucía Occidental
    18.840
    92.732

    Islas Baleares

    Islas Canarias
    1.825
    10.980

    Totales
    909.239
    6.708.851

La producción ha sido también muy desigual; Galicia, con poca más superficie sembrada que Castilla la Vieja, ha cogido más del doble de cosecha. León ha sembrado doble que Galicia y no ha recolectado tanto.

Al centeno se dedican en nuestro país las zonas montañosas, de suelo misero, impropió para el cultivo del trigo; por eso son León, Galicia, Asturias y Castilla la Vieja, las grandes productoras de centeno.

Las diez provincias de mayor cosecha han sido las siguientes:

Avena.

Su cultivo, tiene en nuestro país escasa importancia, sin que acertemos á explicarnos el motivo.

La avena es planta muy poco esquilmente; la gran cantidad de raíces que produce y la extraordinaria actividad absorbente de ellas, le confieren condiciones insuperables para prosperar en los terrenos pobres, que tanto abundan aquí.

La razón de esta rusticidad es obvia: la avena es morigerada en su vida y en sus necesidades, los alimentos que consume los toma poco á poco, lentamente, con regularidad durante toda su vida, y así se comprende que, aunque requiere tanta cantidad de alimentos como el trigo ó la cebada, los encuentre en bastante cantidad en una tierra pobre, esquilmando, en que estas plantas no podrían vivir, porque más desordenadas, más voraces, quieren en poco tiempo absorber cas la totalidad de las materias que para su nutrición precisan. Agréguese á esto la mayor cantidad de raíces de que la avena dispone, que es como disponer de mayor número de bocas, de dientes y de muelas para comer, y se comprenderá que es la avena la planta insustituible para terrenos de escasa fertilidad; tan es así, que hay quien la considera como planta mejorante, por lo dicho y por lo provisto que deja el suelo de materia orgánica, con sus restos radiculares.

Pue bien: á pesar de todas estas ventajas, no se cultiva de avena la superficie que debiera; y aún hay más, siendo en otros países la base de la alimentación del ganado de labor, en el nuestro apenas se emplea con tal objeto.

Seguramente, dado el valor nutritivo de la avena y el bajo precio á que esta falta de demanda la obliga á cotizarse en el mercado, es el cereal cuya unidad nutritiva tiene menor precio.

Sirvan estas líneas de reivindicación al despaciado cereal, que tan poca consideración y fortuna logra en nuestro país.

He aquí ahora la distribución en la cosecha de avena por regiones: