El Progreso agrícola y pecuario (1909-02-15 00:00:00), página 13

Precio de cereales en los mercados reguladores.

    POBLACIONES
    TRIGO
    CEBADA
    CENTENO
    Avena

    Panega.
    Reales.
    Panega.
    Reales.
    Panega.
    Reales.
    Panega.
    Reales.

    Arévalo
    50
    28,86
    29
    21,99
    35
    21,77
    22
    18,17

    Badajoz
    54
    31,05
    28
    21,23
    36
    22,39
    20
    16,69

    Barcelona
    50
    28,86
    30
    21,50
    36
    22,39
    24
    20,05

    Burgos
    48
    28,37
    27
    20,47
    38
    23,03
    22
    18,37

    Córdoba
    50
    28,86
    28
    21,23
    36
    22,39
    23
    19,21

    Medina del Campo
    50
    28,86
    27
    20,47
    36
    22,39
    23
    19,21

    Medina de Rioseco
    50
    28,86
    27
    20,47
    36
    22,39
    23
    19,21

    Palencia
    50
    28,86
    26
    20,46
    35
    21,77
    18
    15,01

    Salamanca
    50
    28,86
    28
    21,23
    37
    23,01
    20
    16,69

    Sevilla
    50
    28,86
    29
    21,99
    37
    23,01
    23
    19,21

    Valadolid
    51
    29,45
    28
    21,23
    37
    23,01
    23
    19,21

    Zamora
    49
    28,96
    26
    20,46
    30
    22,39
    24
    20,05

    Promedio
    50,01
    29,07
    27,82
    21,21
    36,30
    22,58
    21,90
    18,29

    Con relación a la semana anterior
    Alza

    0,09
    0,13

    Con relación a la semana anterior
    Baja

(1) EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO pretende que sus cotizaciones de productos agrícolas sean fiel reflejo de la verdad. Para ello tiene montado un numeroso servicio de correspondientes, y ruega a sus lectores lo hagan saber cualquier error de la información en que involuntariamente incurra, para estudiar su origen y eficaz remedia.

Mercado de Madrid

Precios de última hora.

CEREALES.—Trigo, de 60 á 62 reales panega; cebada, de 30 á 33; avena, de 27 á 28; algarroba, de 50 á 51; habas, de 50 á 51. Harinas y sus vados sin variación.

ACEITE Y VINO.—Aceites, de 18 á 19,50 pesetas arroba; vino, de 165 á 170.

GANADO VAJUNO.—Cebones, de 1,54 á 1,17 pesetas el kilo; toros cabeados, de 1,57 á 1,59; ganado mediano, de 1,44 á 1,48; vacas buenas, de 1,50 á 1,55.

TERNERAS.—De Castilla, de 25 á 29 pesetas arroba; de la montaña, de 22 á 23,50; de la tierra, de 19,50 á 20,50; de Galicia, de 18 á 19.

GANADO LANAR.—Carneros, de 1,50 á 1,52 pesetas kilo; corderos, de 1,65 á 1,67; ovejas, de 1,40 á 1,45.

GANADO DE CERDA.—Durante la primera quincena del presente mes ha continuado el descenso de precios de compra para esta clase de ganado, aun cuando la concurrencia no ha sido tan exagerada como en el pasado mes, dándose el presente el caso de haberse vendido el cerdo por mucho más retrasado totalmente los ganaderos. Esto era de esperar dado el notable descenso de los precios, pues de haber seguido así se hubiese llegado á la ruina de los criadores de ganado de cerda.

Dijimos ya en una de nuestras anteriores revistas que no era comprensible la baja que una vez iniciada se hizo tan rápida que á los mismos compradores, es decir á la Sociedad de Salchicheros de Madrid, les parecía extraña e improcedente, aun cuando naturalmente el exceso de oferta la justificaba.

A 5.700 reales (según nuestras notas) alcanza el número de las sacrificadas en esta quincena, procedentes casi en su totalidad de la provincia de Badajoz, excepto dos pequeñas partidas que vinieron de Córdoba y de Cáceres; habiendo sido adquiridas á precios que han oscilado entre 1,55 pesos kilo canal como máximo, y 1,10 pesos kilo canal como mínimo, á que se adquirieron algunos, teniendo el presente preparados á contratos para sacrificio 4.000 cerdos más comprados á dicho precio de 1,30 y 1,35 pesetas kilo canal.

La reserva reciente de los ganaderos, ha hecho reaccionar algo los precios, habiéndose ofrecido á 1,42 pesetas kilo canal, sin transacciones; continuando el alza según se espera.

Y el cronista, que no censura al ganadero porque da salida á sus reses á precio tan bajo, comprendiendo que alguna razón suprema le obligará á ello; que no se extraña tampoco de la conducta del industrial por la razón ya dicha de la ley de la oferta y la demanda, debe preguntar á unos y otros y sobre todo á quien no debe pagar tal cosa por razón de su cargo y de su responsabilidad.

¿A qué precio se compran en Madrid, al menudeo, las carnes frescas de cerdo?

¿A qué precio llega al consumo el tocino, artículo que puede considerarse en nuestro país como de primera necesidad?

¿Qué tanto por ciento... etc?

AVES, HUEVOS Y CAZA.—Aves: Patos, de 3 á 3,75 pesetas uno; gallinas, de 3,50 á 4; pollancos, de 3,50 á 4; pollos, de 2,50 á 3. Caza: Perdices, de 3 á 3,40 par; chachas, de 3 á 3,40; conejos, de 2,50 á 3,25 par; liebres, de 4 á 5. Huevos: Castellanos, de 11 á 12 pesetas ciento; gallegos, de 9 á 10; de Marruecos, de 8 á 9.

FRUTAS Y VERDURAS.—Frutas: Naranjas, de 2,50 á 6 pesetas ciento; limones, de 3 á 4; peras, de 0,45 á 1 kilo; camuecas, de 15 á 50 céntimos; uvas, de 30 á 45; nueces, de 40 á 45; melones, de 20 á 25.

Verduras.—Lechugas, de 0,40 á 1,50 pesetas docena; cardo, de 1 á 3; coliflor, de 1,75 á 6; alcachofas, de 0,75 á 1,50; acelgas, de 10 á 10 céntimos manojo; espárragos, de 10 á 10; cebollitas, de 15 á 25; escarola, de 40 á 60; pimiento, de 40 á 75; pejil, de 15 á 20; zanahorias, de 30 á 35; cebollas, de 45 á 45 kilo; repollo, de 10 á 12; guisantes, de 40 á 45; judías, de 70 á 90; ajos, de 40 á 50; patatas, de 10 á 10, habas, de 50 á 55; remolacha, de 18 á 20; cardillos, de 20 á 30.

Mercado de cereales.

ALBACETE.—En la capital se cotiza: Candeal, de 12,50 á 12,75 pesetas panega; geja, de 12 á 12,50; trigo, de 13 á 13,25; centeno, de 7,25 á 7,50; cebada, de 6 á 6,25; avena, de 3,15 á 4. Idem.

ALICANTE.—En la capital se cotiza: La cebada, 28 á 30 pesetas; caha Alicante y 25 á 28 Elche; la avena, 17 y 15,50, respectivamente.

Las harinas, á bordo en nuestro puerto: De fuerza, de 44,75 á 46,50; pesetas saco de 100 kilos; blancas, de 28,25 á 40,50; radizas, de 14 á 15.

AVILA.—En la capital: El tiempo de grandes helos, estando interrumpidas las operaciones agrícolas.

Se cotiza: Harina extra á 38 pesetas los 100 kilos. H. C. á 38. Harina de 1, á 17 reales arroba; panadera, 16 1/2; de 3, á 15. Salvados, de 8 á 11 reales arroba.

Trigo, de 50 á 51 reales las 94 libras; centeno, de 33 á 36; cebada, de 29 á 30.

Procedente de estaciones inmediatas llegó un vagón de cebada clase superior á 30 reales panega.

En Arévalo se cotiza el trigo á 30 reales panega; centeno, á 35; cebada, á 29.

BADAJOZ.—El Villanueva del Fresno: Trigo, á 14,75 pesetas panega; centeno, 27; cebada, 7,50; avena, 5.

BARCELONA.—Trigos: May encalmandos y casi paralizadas las operaciones pero muy sostenidos los precios Se han practicado las siguientes operaciones:

Burgos, 48: Larga selecto, 50 7/8; Yanquas, 50; Salamanca, 50; Aranda, 50; Segovia superior, 50; Peñafiel, 50; Palencia, 50; Peñafiel superior, 51; Salamanca, 50; Morón, 50; Soria, 51; Sigüenza 50 1/4; Cuenca, 50; Salinas, 50 1/4; Yanquias, 50 1/2; Medina, 50 1/2; línea Palencia, empadronado, 50. Todos restantes á panega.

Avena se ha vendido: Huesca, 17 3/4 pesetas los 55 kilos; otro vagón ésta.

Harinas: Un poco encalmandas y sin variación.

Se cotizan en pesetas los 100 kilos: Extra blanca, núm. 1, de 41,46 á 42,66; superior blanca núm. 2, de 40,26 á 41,46; núm. 3, de 36,65 á 37,53; núm. 4, de 46,25 á 47,50 segundos, de