El Progreso agrícola y pecuario (1909-02-15 00:00:00), página 2

hay derecho á esperar de ella, debe ser antes objeto de un estudio razonable y práctico, basado á la vez sobre la naturaleza de los terrenos que se trata de repoblar y sobre los futuros mercados de la madera que se produzca. El cultivador de maderas, más que el agricultor todavía, debe prever de antemano la manera de encontrar mercados para sus productos.

No es posible tratar aquí de los métodos de repoblación, siendo únicamente de desear que los agricultores se decidan á repoblar, estudiando antes los sistemas para realizar esta operación tan ventajosa desde cualquier punto de vista que se considere.

** En Pallejà, provincia de Barcelona, ha dado una Conferencia pública, sobre el tema "Elaboración de vinos y ventajas de la sindicación de los viticultores", el Ingeniero-Director de la Estación enológica de Reus.

En dicha Conferencia se expuso la necesidad de que, para elaborar vinos, empiece el viticultor sus viñedos en la vendimia, seleccionando debidamente la uva, según la clase de vino que vaya á obtenerse, y recomendando el uso del pesa-mostos ó densímetro, por ser su empleo el único medio de ir sobre seguro, y no perder azúcar en el mosto y, por lo tanto, alcohol en el vino.

Se hizo notar la utilidad de tener en cuenta el grado de acidez de los mostos, para corregirla cuando sea insuficiente, pues que dicha acidez es indispensable, no sólo para el buen éxito de la fermentación tumultuosa sino también para prevenir una clase de esturbiamiento ál frecuente; expresando que, para conseguir una fermentación tan rápida como es de desear en los vinos finos y de buena conservación, precisa tener en cuenta la temperatura de fermentación, indicándose el modo de conocerla y de conseguir la más conveniente, así como el momento mejor para dar por terminada la fermentación tumultuosa y hacer el trasiego que separa el vino de las heces grumosas, relatándose también los cuidados subsiguientes a este primer trasiego durante la fermentación lenta y aconsejando los rellenos y trasiegos sucesivos, con objeto de poner á los vinos en condiciones de poder resistir los calores.

Por último, se enumeraron algunas otras prácticas enológicas (filtraciones, clarificaciones, etc.), tan precisas para conseguir vinos finos haciendo observar la dificultad de que el pequeño propietario pueda poner en práctica tales cuidados, dado el bajo precio á que actualmente se pagan aquéllos, demostrando acerca de esto las grandes ventajas de la asociación, que facilitaría desde la compra de sustancias anticroptogámicas y fertilizantes hasta la maquinaria enológica de gran trabajo, pudiendo con esta unión disponer de personal apto para la dirección de los trabajos de viticultura y los de elaboración y crianza de vinos, llegando á la formación de tipos y marcas, cosas todas difíciles de conseguir actualmente por el solo esfuerzo individual.

Tan práctica e interesante Conferencia fué escuchada por numerosos viticultores de Pallejà y pueblos vecinos á éste.

YA VAN LLEGANDO

D. José de Arce, Inspector general del Cuerpo de Ingenieros Agrónomos.
D. Manuel Rodríguez Ayuso, Vocal de la Junta Consultiva.

La carrera de Ingeniero agrónomo, adoleció en sus comienzos, como acontece á toda nueva e enseñanza, de suavidad en los estudios, que facilitaba grandemente la obtención del título. Así, no era fácil obtener un brillante personal, y si algunos Ingenieros antiguos se han distinguido, á condiciones personalísimas ha sido debido, y no á los métodos y rigores de la enseñanza que recibieron.

Esta ha sido la causa de la desproporción entre la cultura y saber de los que en el escalafón ocupaban los primeros puestos, la denominada cabeza del Cuerpo, y el grueso de los que ocupan los puestos subalternos, la cual ha sido, en relación, invertida, pues hacía que la cabeza estuviera virtualmente situada, no sobre los hombros, sino á los pies del organismo. El tiempo ha venido siendo el solucionador de esta deficiencia orgánica, y hoy éste tiempo, ayudado de un Real decreto dictado para que el más alto puesto de la clase, no fuera ocupado por el más antiguo, sino por un Inspector de primera clase, á elección del Ministro, ha puesto á la cabeza del Cuerpo de Agrónomos, una verdadera cabeza bien organizada, bien llena de conocimientos y de gran prestigio y autoridad.

Felicitémonos de ello, tanto más cuanto que D. José de Arce, relativamente joven y en el puesto que ocupa, hace esperar que ha de desempeñarlo bastantes años.

Este movimiento de personal agronómico, ha reportado otro gran bien: ha dado entrada en la Junta Consultiva á D. Manuel Rodríguez Ayuso, distinguido Ingeniero, de quien muchas veces con justo elogio nos hemos ocupado y cuya meritísima labor en la Granja de Zaragoza tanto ha elevado el prestigio y honorabilidad de la clase.

POLÉMICA APICOLA

EN DEFENSA DE LA APICULTURA MOVILISTA

II
Cuadro móvil.

Tres son los sustentáculos de la Apicultura móvil: el cuadro móvil, el mielóextractor y el paral artificial. De tal suerte se compenetra, su conexión es tan grande, que los tres son imprescindibles para la buena marcha y normal desarrollo del movilismo. Casi simultáneamente fue inventado el cuadro móvil en el año 1851, por L. Langstroth en Norte-América y el Barón de Berlepsch en Alemania. Inmediatamente fue adoptado por muchos apicultores del Viejo y Nuevo Mundo, ensanchándose su estrecha de acción hasta el extremo de poder afirmar no existe