El Progreso agrícola y pecuario (1909-01-07 00:00:00), página 13

Por lo que expondré, se verá, si criando gallinas en las ciudades puede ó no ganarse la vida una familia, ó por lo menos disponer de ingresos no despreciables.

Si á mi reto no contestaron los ganaderos, en cambio recibí aviso de un amigo para que fuera á ver su parque y su contabilidad avícola, por si me servía para la cuestión.

Fui sin demora á ver el parque, que es el de D. J. M. del R., almacenista de granos, y pude comprobar en sus libros lo que fielmente transcribo.

En 15 de Diciembre de 1907, disponía de dos gallinas del Prat, dos del pais y 21 pollas, puras de esa raza y cruzadas, total 25 gallinas, que pusieron desde la fecha indicada, al mismo día y mes de este año, los siguientes huevos:

Dicembre (r) ................. 59 huevos.
Enero ......................... 188 »
Febrero ....................... 310 »
Marzo .......................... 417 »
Abril ........................... 408 »
Mayo ............................ 408 »
Junio ............................ 190 »
Julio ............................. 270 »
Agosto .......................... 63 »
Septiembre .................... 39 »
Octubre ......................... 13 »
Noviembre ...................... 18 »
Diciembre (r) ................. 41 »

Total huevos 2.427

De esos 2.427 huevos, incubó 103, vendió 2.304 y consumió 20.

Los 103 huevos fueron incubados por cinco gallinas en distintos meses, y por lo tanto, contando con que nadie más distrajesse cada una siete días en incubar y criar, perdieron entre todas trescientos días para la postura. Y hago esta aclaración para demostrar que los 97 huevos que corresponde de postura por cabeza en el año, no fueron los que debieron poner, porque admitiendo que en los días de incubación y crianza hubieran puesto la tercera parte de los que emplearon en esas funciones, hubieran llegado á poner 120 huevos cada una, postura magnífica para aves que hacen su primera producción y con huevos de 80 gramos de peso medio.

Nuestra plaza se surte principalmente de huevos procedente de Asturias y Galicia, llegando muchas veces hasta de Marruecos, siendo todos ellos muy poco estimados por su pequeña y falta de frescura, porque á veces llegan después de cuarenta ó cincuenta días de puestos. Por eso no es de extrañar que el huevo fresco, el garantizado como puesto en el día ó en el anterior, sea preferido y pagado á altos precios, como aconteció con los vendidos por D. J. M. del R., que los cobró á 1,70, 1,80 y 1,60 pesetas la docena, obteniendo por los 192 vendidos, pesetas 323.

De los 103 huevos incubados, logró criar 80 pollos, dejando para el parque 22 pollas, que hoy ya empiezan á poner, y cinco pollos.

Los 53 pollos restantes, fueron consumidos en casa y su costo se concebía igual á valor que tenían al sacrificarse, por lo cual y para simplificar cálculos, no figuran en los datos del balance, que es el siguiente:

  	Pesetas

  Importe de las ventas	323

  Idem de los 77 nuevos ejemplares	140

  	463

  Importe de la alimentación	273

  Beneficio	190

ó sea, pesetas 7,60 de beneficio por cabeza al año.

¿Cómo es posible llegar á tan gran resultado? Indudablemente vendiendo á los precios citados, pero alimentando muy bien, sobre todo, para alcanzar buena postura y huevos grandes.

Ese señor, ha empleado en la alimentación de las aves una gran variedad de granos y leguminosas, pues les ha dado, trigo, cebada, avena, garbanzos, lentejas y habas. Si yo no lo hubiera visto, no me atrevería á decir que esas gallinas comían habas, no solamente las cochineras y mazaganas, sino las tarragonas para ser bair.

Entre gallinas, gallos, patos y pavos, hay en el mismo corral unas 100 aves, y el gasto diario es de dos pesetas, ó sea por cabeza dos céntimos. Por lo tanto, de las 273 pesetas indicadas en el balance, corresponden á las 25 aves adultas con que empezó el negocio (182 pesetas), y á los 27 ejemplares de seis á siete meses, conservados (91 pesetas).

Y he ahí expuesto, un bonito negocio alcanzado en la crianza de gallinas en pequeña escala, negocio que no pretendía yo poder exponer, pues con un beneficio de tres pesetas por cabeza me conformo; pero los hechos (que el que quiera puede comprobar) me han facilitado dar una noticia tan grata para los aficionados.

Pablo Lastra y Etena.
Secretario de la Sociedad de Agricultores Montañeses.

LOS ABONOS MINERALES EN ESPAÑA y el Centro de Estaciones Experimentales de Abonos.

Los abonos minerales tienden á propagarse cada vez más en nuestro país, gracias á la propaganda incesante que los Centros de enseñanza agrícola, los Ingenieros Agrónomos y algunas importantes casas comerciales vienen haciendo para el fomento de dichas materias fertilizantes. Entre estos propagandistas merece especial mención el Centro de Estaciones Experimentales de Abonos, que funciona en Madrid bajo los auspicios del Sindicato de potasa de Stassfurt, desde 1903. Puede asegurarse que á la meritaria labor del referido Centro se debe principalmente la divulgación de los conocimientos que nuestros labradores han adquirido respecto á los abonos químicos en los últimos cinco años. Justo es que así se reconozca, y con satisfacción lo proclamemos desde estas columnas.

La obra que el Centro de Estaciones experimentales de abonos está realizando en nuestro país, es verdaderamente asombrosa y digna de encomio bajo todos