El Progreso agrícola y pecuario (1908-12-07 00:00:00), página 9

REGULAR: En Toledo, Ciudad Real, Alicante, Badajoz, Valladolid, Ávila, Teruel, Santander, Zamora, Salamanca, Oviedo, Barcelona, Tarragona, Lérida, Valencia, Alicante, Murcia, Granada, Málaga, Sevi la, Cádiz, Córdoba y Baleares.

Y francamente MALA: En Cáceres, León, Guipúzcoa, Almería, Huelva y Canarias.

Es decir, que ha sido buen año para el Centro y Norte de la zona triguera, y malo ó casi malo para la del Sur.

Recuérdese lo que comprometió la cosecha la falta de lluvias de primavera, y se encontrará el motivo de que las provincias que por su mayor latitud disponen de una mayor humedad, fueran las únicas que pudieran asegurar un buen rendimiento. Y como nuestra zona triguera se inclina más al Sur que al Norte de la Península, no han sido, en general, las provincias más trigueras las favorecidas. Está más bien en el grupo de las de cosecha regular, nuestro riñón triguero. Andalucía, que es una de las regiones productoras más importantes, ha recogido este año una cosecha menos que mediana, excepción hecha de la provincia d Jaén.

Para que el lector pueda formar e idea de la importancia relativa de las cosechas en cada una de las regiones, insertamos el estado numérico de la página anterior.

Las diez provincias en que mayor ha sido la cosecha, son las que aparecen en el siguiente gráfico, y al lado de las cuales hemos colocado la provincia de Orense, que es la de menor producción, y la producción media de las 49 provincias, para que mejor resalte la diferencia.

No dejará de sorprender al lector, el contenido de este gráfico, en el que figuran en último término entre las provincias verdaderamente productoras, Valladolid y Palencia, que son consideradas por todos como el granero nacional. ¿Quién, antes de leerlo, creería que Burgos, la modesta provincia de Burgos, es la primera productora en cereales? ¿Cómo suponer que Granada figura nada menos que en cuarto lugar?

Verdad es que la intensidad productora y comercial de una provincia no depende tanto de la cuantía de su cosecha, como de los sobrantes que deje, después de atendidas las necesidades de consumo de su población. Nada tiene de particular que provincias como Toledo ó Badajoz, de gran extensión superficial y gran extensión de cultivo, figuren en primer término en las estadísticas de producción; pero esto no quiere decir que, comercialmente, tengan más importancia que otras de más reducida extensión cultivable, en las que, sin embargo, satisfacen las necesidades alimenticias de la población, disponen aún de un sobrante vendible para enjugar el déficit de otras.

Por ello, la intensidad productora de las provincias, viene dada más bien por los sobrantes que pueda ofrecer á la exportación ó el déficit que la importación debe llenar.

Las diez provincias más exportadoras.

Raro parecerá acaso, que, enumeradas las diez provincias más importadoras, no aparezca entre ellas, ni aun en los últimos lugares, la de Valladolid, que en opinión general es la más comercial de todas. Sin embargo, los números no dejan lugar á dudas. Podrán Valladolid, Medina y Rioscco ser grandes mercados trigueros; pero la provincia de Valladolid no sostiene por sí sola este comercio de sus principales mercados.

Examinando las contestaciones al cuestionario.

Recomendamos á los agricultores su lectura. ¡Se deducen de ella tantas consideraciones!

¿Qué variedad más inusitada en la proporción entre el grano sembrado y el recogido?

¿Qué quiere decir esto? Pues, sencillamente, que nuestra cosecha depende más de circunstancias meteorológicas, á veces varias veces y favorables otras á la producción, que de los afanes y cuidados del labrador. No tiene otra explicación diferencia tanta en el rendimiento, con sistemas de cultivo en un todo semejantes.