El Progreso agrícola y pecuario (1908-05-15 00:00:00), página 9

ni el cruzamiento, ni la naturalización, darán buen resultado.

La misma selección que en el reino animal constituye después de la higiene el principal procedimiento de mejora, en el vegetal no debiera considerarse como un procedimiento especial, sino sólo como una de las reglas del cultivo apropiado.

Pero precisamente porque no se cultiva bien, porque no se observan las reglas del cultivo racional, unas veces no dando á los cereales habitación apropiada (clima y suelo), otras no haciendo con oportunidad ni en forma debida ni con los instrumentos perfeccionados las labores (siembra, siega, etc.), y casi siempre escaseando la alimentación (abonos), es por lo que creo que la higiene ó cultivo apropiado puede constituir hoy en Castilla y en toda España, no sólo un medio de mejora en la producción de cereales, sino el primero de todos.

Tres factores influyen en la producción: clima, terreno y cultivo.

De ahí que el cultivo apropiado consista en:

1.º Elegir variedades que se adapten bien al medio en que se van á cultivar, no explotando los cereales fuera de su área de vegetación.

2.º Dar al terreno las labores preparatorias necesarias y con oportunidad.

3.º Conservar su fertilidad y aumentarla en algunos casos.

4.º Cuidar en las siembras de la calidad de las semillas, su preparación, época de sembrar, cantidad que se debe emplear, profundidad á que se deben enterrar y forma más conveniente de hacer la siembra.

5.º No omitir ninguno de los cuidados que exige su vegetación.

6.º Hacer la siega un poco antes de la completa madurez del fruto.

7.º Emplear en todas las operaciones los instrumentos perfeccionados, y

8.º Dar á los cereales en la alternativa el lugar que les corresponde.

Con estas operaciones bien hechas se puede aumentar la producción en más de un 30 por 100 por hectárea.

El Sr. Cantoni (copio al ya citado D. Luis de Castro) calcula el aumento probable por hectárea en la producción de cereales en esta proporción:

    Por la elección de una buena variedad...
    del 12 al 15 por 100

    Por la siembra temprana.................
    » 10 al 15 »

    Por la siembra en línea, ósea con máquina
    » 20 al 30 »

    Por empleo de los abonos necesarios....
    » 30 al 40 »

    Por la escarda.........................
    » 6 al 10 »

    Por la siega temprana..................
    » 6 al 8 »

    Total:.............
    del 84 al 118 »

Y se ha olvidado de otro aumento importante, el que representa hacer las labores preparatorias con instrumentos perfeccionados y oportunamente; aumento que no bajará de un 20 por 100. No es menor, en efecto, el que se obtiene rozando el rastrojo á tiempo con el extirpador, alzando con arado de vertedera, binando y terciando con binador y grada, pasando el rulo, etc.

En cambio, creo se puede suprimir el aumento referente á la siembra temprana, por hacerse así en Castilla, siempre que lo permita el clima, y aun parte del referente á la escarda, y dejar el aumento que representa la elección de una buena variedad, para aplicarle al procedimiento de naturalización.

Suprimidas esas partidas y tomando las cifras más bajas del cálculo del Sr. Cantoni, queda un aumento probable del 56 por 100, más el 20 por hacer las labores con instrumentos perfeccionados; total, 76 por 100.

La explicación de cómo se pueden obtener esos aumentos, exige el examen de cada una de las operaciones que constituyen el cultivo, y eso será materia de otro artículo.

José Ramírez Ramos.

Una crónica del periódico "La Laiterie,"

En los Alpes-Marítimos: la trashumación de las vacas para el mejoramiento del ganado bovino.—Alimentación mineral y nitrogenada de los bobidos.—La electricidad y la secreción láctea.—Una nueva mantecuera.

Los ganaderos de las ciudades compran vacas preñadas ó recién paridas y las venden á la carnicería al fin del período de lactación; pero, naturalmente, con pérdida en relación al precio de compra, déficit que varía entre 150 y 300 francos. Esta es, sin duda, una de las cargas que más gravan el presupuesto de los individuos dedicados á la explotación de la leche. Al hacer fecundar las vacas para obtener un nuevo ternero, es cierto que el productor se ve obligado á soportar el período en que no hay secreción de leche, durante el que pierde una buena parte del beneficio realizado por la venta de la leche suministrada hasta entonces. En ciertas condiciones hay un término medio, adoptado por iniciativa de los ganaderos de las grandes ciudades del litoral de los Alpes-Marítimos.

M. J. B. Scoffié, Veterinario del departamento de Niza, observa, en efecto (1) que, en este caso, las vacas son echadas á los toros hacia los meses de Enero ó Febrero, cuando se las compra en la entrada del invierno, estación en que la venta de la leche crece considerablemente para decrecer en Mayo. Desde Junio la producción de leche se reduce notablemente, y entonces, para evitar el fracaso del régimen de estabulación permanente, durante el verano estas vacas se dirigen hacia los pastos que bordean los valles de la Béverce, del Vesubio, de la Tinée y sobre el macizo de Thorene en la parte Norte de los Alpes-Marítimos. Allí se confían á pastores mediante una retribución de 25 á 30 francos por cabeza y el aprovechamiento de la leche y del estiércol. La vuelta al establo tiene lugar en los primeros días de Octubre, es decir, al octavo ó noveno mes de la gestación y algunas veces después del parto.

(1) Petite Revue Agricole del 22 de Diciembre de 1907.