El Progreso agrícola y pecuario (1908-09-30 00:00:00), página 4

desperdicio de fuerzas. Ahí tenemos la Granja Agrícola Central, Escuela de Enseñanza, que si bien de pocos años acá—hay que reconocerlo—ha sufrido una gran transformación, está todavía muy distanciada de lo que debiera ser; le cuesta desprenderse del ganado híbrido; que sólo representa el atraso, la rutina y la inicultura el uso del barbecho, y al lado de éste una gran fuerza que se desperdicia, representada en el ganado vacuno de la sección pecuaria. ¿Podría decirnos el Director general de Agricultura ó el Director de la Granja, ¿qué utilidades saca de este ganado, tanto en leche como en carne? ¿A qué precio sale cada productor? ¡No son fuerzas desperdiciadas, cuando están pidiendo sus tierras cultivadas en barbechos?

...Y sirva este artículo de contestación al publicado en esta ilustrada Revista, firmado por el Sr. D. B. Calderón, con el título “La mula en la económica rural española”, en el que reconociendo ser ésta un mal órgano de un detestable organismo, afirma que la mula no desaparecerá de nuestras casas de labor si no se resuelve antes, ó al mismo tiempo, los problemas siguientes: “1., la producción de pastos y forrajes; 2., la cría de caballos de tiro; 3., espaciar las casas de labor en medio de los campos; 4., mejorar los caminos, y 5., educar el personal de nuestras haciendas.” Y permítame que le diga que se ha dejado en el tintero el más importante, que es el querer despegarnos de nuestras rutinas.

Me explicaré en apoyo de lo dicho.

...Todos esos problemas tiene resueltos cuando quiera la Granja citada; para el primero, tiene agua en abundancia; para el segundo, en lugar de pagar un dineral en mulas, le sería mucho más económico, como lo demuestro prácticamente en mi casa de labor, adquirir yeguas de tiro y produciéndolas en su Granja; para el tercero, por encontrarse en el centro de las tierras que ha de labrar; para el cuarto, por tener buenos caminos, y para el quinto, ahí está su misión, educar. ¿Pero prescindir de la rutina? Ahí está la gran dificultad. Con esta enfermedad por demás crónica, ¿podemos aspirar al fomento agrícola y pecuario y á los demás ramos de producción, mirando por lo general, no solamente con indiferencia, sino hasta con desprecio, los productos nacionales.

Es de mucha más utilidad gastar inútilmente, mandando salir Misiones agronómicas para querer enseñar á recoger, sin haber enseñado á producir; y sin darse cuenta de que mientras no se lleve á cabo la transformación de la propiedad rural, la segadora mecánica no puede tener aplicación en terrenos diseminados. Pero lo importante es hacer el artículo de marcas extranjeras, que la industria nacional es cuestión secundaria. Esto, por parte del Ministerio de Fomento; que el de Hacienda ya se encargará por otro lado de que no prospere, ¡y vamos viviendo! ¡Este es el país! ¡Dando siempre motivo, y no de aplauso!

ENRIQUE ALLENDE SALAZAR.
Presidente de la Sociedad Española contra el ganado híbrido.
Madrid 30 Septiembre 1908

Las razas de gallinas enanas.

A pesar de su falta de interés desde el punto de vista de la producción práctica, las razas de gallinas enanas adquieren cada día más importancia en la avicultura moderna. En Inglaterra, Bélgica, Alemania, Francia, etcétera, existen hoy numerosas Sociedades de avicultores de esta clase de gallinas. En algunos casos se organizan Exposiciones exclusivamente para esta clase de aves, y por lo menos se les dedican siempre una ó varias secciones en todos los concursos avícolas.

Fig. 1.—Raza Sebright plateada.

Estas gallinas no constituyen una ó varias razas especiales distintas de las demás gallinas domésticas, pues por más que algunos autores creen que descenden de especies salvajes distintas de las otras gallinas, no ha hecho ninguno, ni razonamiento de algún valor que pruebe esta idea. Al contrario, la facilidad relativa con la cual se forman y degeneran estas gallinas pequeñitas, parece indicar que se trata de formas modernas obtenidas de las demás razas de gallinas y conservadas por selección. Por otra parte, entre las diversas formas que ofrece el Gallus ferrugineus ó bankiva, de donde proceden probablemente las gallinas domésticas, se puede ver ejemplares que rectordan muchísimo algunas de las razas enanas modernas. En el Museo de Zoología de París existe un gallo diseado procedente de Java ó Filipinas, que se parece más á algunas de estas razas que á las ordinarias; la talla ó volumen,