El Progreso agrícola y pecuario (1908-03-31 00:00:00), página 9

La Exposición de los avicultores franceses
EN PARIS

Además de la Sociedad Nacional de Avicultura, conocida por sus grandes exposiciones, existe en París otra rival que lleva el nombre de Sociedad de los Avicultores franceses. Al frente de esta Sociedad se encuentran el Duque d'Esclaude, y Monsieur Voitelier, que es de hecho el que organiza las Exposiciones y el que por su reconocida competencia en materia de avicultura contribuye á dar á esta Sociedad cierto poder y prestigio que todo el mundo le reconoce. A la Sociedad Nacional pertenecen más bien los profesionales, los comerciantes que generalmente no crían, ó por lo menos crían solo una parte insignificante de los animales que exponen; mientras que la Sociedad de Avicultores está más bien formada por verdaderos avicultores, por criadores que exponen los ejemplares que han producido en sus corrales. De aquí que las exposiciones de estas dos Sociedades tengan cada una su carácter especial. De todos modos la rivalidad que existe entre ambos contribuye á mejorar las Exposiciones que organizan y hacer progresar la avicultura.

La Sociedad de Avicultores franceses ha efectuado su novena Exposición del 7 al 11 de Febrero; ha resultado bastante concurrida de expositores y ha sido muy visitada por el público, á pesar de la mala época en que ha tenido lugar. El programa comprendía unos 1.100 lotes de gallinas, 450 palomas próximamente y unos 500 animales de corral más de las otras especies. Como figuraba gran cantidad de aves pertenecientes á los mismos expositores, es decir, que había más aves de explotación que de concurso propiamente dicho, las tres primeras divisiones, que comprendían las gallinas de las razas francesas y las extranjeras de grande, y mediana talla, resultaban muy interesantes y de ellas vamos á ocuparnos exclusivamente en esta nota.

La raza de Houdan comprende 62 lotes bastante irregulares; los gallos números 3 y 5, 33 y 34 son buenas aves, el 36 es un precioso ejemplar de forma y de volumen; la gallina 49 es también una preciosidad. Esta raza, tan renombrada en Francia y tan conocida en el extranjero, ha perdido mucho terreno en los últimos años como elemento de concurso y de explotación, pues tiende á sustituirla la Faveroles, muy en boga en la región de Houdan ahora y la raza Orpington que acapara la atención de los aficionados y de los profesionales en este momento.

La Crevecoeur está representada por 15 ó 16 ejemplares, de ellos dos gallos y una gallina muy buenos y el resto bastante mediano. Es una clase bastante pobre, lo mismo que la Flèche, que figura en número de veinticinco aves, entre las cuales se encuentran mucho mediano; todos estos lotes pertenecen cuatro ó cinco expositores nada más, que parece que figuran más bien por compromiso que con otro motivo.

De las razas Nantes, Le Mans, Patas-Cortas, Barbésieur, Gournais, Gatinais, Ardenesa, Causade, Cuco de Renes, Caumont, Bourbourg, Bourbunais y alguna otra francesa de menor importancia existía tan poco en esta Exposición, que no vale la pena de analizarlas, además estas razas carecen de importancia para la generación de los avicultores españoles.

La clase Faveroles comprende 70 ejemplares, formando un precioso conjunto. Todas estas aves pertenecen al antiguo tipo salmonado ó color carne, menos 12 ejemplares de la variedad azul que presenta un solo exposito. Esta nueva variedad no ofrece por ahora otro interés que el de la novedad y la curio-idad; estas aves son en general pequeños (grave defecto en esta raza), de corte defectuoso y de color poco uniforme. Hay varias razones para suponer que es la variedad azul de la raza Wyandotte la que ha dado origen á la variedad en cuestión. Las gallinas Faveroles cruzadas, con un gallo de otra raza pura y bien fija, producen con frecuencia pollos del tipo completo Faveroles, pero con el plumaje del padre; así se puede ver hoy en muchos corrales preciosas Faveroles negras y leonadas que han sido obtenidas con la sangre Orpington. Esta raza Faveroles, no sólo ha llegado á un grado de perfección notable por su volumen, su excelente forma y su rara precocidad, sino que además ha adquirido caracteres exteriores tan agradables, que la hacen una de las razas más hermosas que se conocen. Algunas gallinas con su cresta fina muy corta, la cabeza rodeada de un amplio babero y el tono tierno de su dulce y abundante plumaje, son verdaderas preciosidades. En los gallos había mucho de enorme mérito, los números 33 y 34 eran verdaderamente soberbios. En los lugares en donde la industria de pollos tiene gran importancia, como sucedo en el departamento (Seine y Oise) la caza Faveroles está progresando y se está imponiendo de un modo notable. Para una producción general no nos parece muy recomendable.

La Bresse en sus variedades negra, blanca y rayada ocupa unos cuarenta y tantos números del programa. Lote bien variable en el cual se veían pequeños gallos estirados al lado de aves bien formadas y correctas por todos sus caracteres, y al lado de otros que son Menorca hasta las uñas de los dedos, no tienen de La Bresse más que el nombre que ha querido dárselo. Esta raza, análoga como caracteres y cualidades a la Castellana negra, está progresando notablemente en Francia y es indudablemente una de las mejores que pueden encontrarse para una producción general.

En la segunda división, grandes razas extranjeras, pasaremos por alto las Cochinchinas, Brahinas y Lagshans, que están medianamente representadas y no ofrecen gran interés en este caso.

De la antigua y bien acreditada raza Dorking el Concurso ofrece 15 ejemplares; lote bien uniforme y notable en todos conceptos, algunos ejemplares eran verdaderamente soberbios de forma y volumen.

Las clases Plymouth-Rock, Wyandotte, Arco de Molinas y Málaga no ofrecían gran interés; las razas