El Progreso agrícola y pecuario (1908-06-15 00:00:00), página 9

cualquiera de las tres sustancias fertilizantes esenciales: potasa, nitrógeno y ácido fosfórico.

4.a La misma garantía de riqueza deberá exigirse en las primeras materias que se adquieran, pues también éstas son, por desgracia, objeto de fraudes y mixtificaciones.

J. C.

CONGRESO AGRÍCOLA DE VICH

La Federación Agrícola Catalana-Balear ha celebrado en Vich su Congreso anual. Bastante mejor organizados que los de Castilla, estos Congresos catalanes son los más interesantes de España. No se hace en ellos política, ni se persiguen encumbramientos personales. Las discusiones son breves, concretas y cenidas a los temas; no hay esa lluvia de proposiciones de última hora fuera de cuestionario,—que aquí se acostumbran,—donde se resuelve y juzga lo divino y lo humano.

Los cuestionarios se publican con gran antelación, y son ponentes de los temas agricultores de verdadero arraigo, en vez de aspirantes á direcciones generales, á delegaciones regias ó á jefaturas de Fomento.

A última hora recibimos noticias del Congreso de Vich, del que sólo podemos publicar en este número las conclusiones á los temas 1.a y 2.a. En números sucesivos insertaremos las de los temas restantes.

Tema I.

Medios para que la cría del ganado sea lucrativa.
Ponente: D. Joè Zulueta, agricultor y Diputado á Cortes.

El Sr. Zulueta es recibido con una salva de aplausos; una vez acallados, pronuncia un discurso explicando el tema. Después felicita á los que han contribuido al éxito del Concurso de ganados, que al mismo tiempo que el Congreso, se ha celebrado en Vich. Sin haber presentado—dijo—un ejemplar tipo, han sobresalido algunos muy notables, lo que hace presumir un gran perfeccionamiento en tiempo no lejano.

He aquí las conclusiones del tema:

1.a El agricultor ha de subordinar su explotación pecuaria á las exigencias del mercado donde pueda vender sus productos, trabajando por todos los medios para modificar las condiciones de dicho mercado, evan do no le sean favorables.

2.a La economía en el coste de producción no depende en absoluto de lo que se preconiza separadamente como ventajas de las aptitudes de raza, de la adquisición á bajo precio de los alimentos, de la composición y distribución de las raciones, según el producto que se pida al animal y según los elementos nutritivos de los alimentos, etc., sino del acierto en saber armonizar cada uno de los factores que determinan el coste de producción, sacando el mejor partido posible de todos los recursos de que se disponga.

3.a Un medio práctico para que la cría del ganado sea lucrativa consiste en el acercado aprovechamiento de sus productos ó residuos normales, creando el efecto las industrias rurales apropiadas; en primer término, las basuras, cuando por medio de ellas se obtenga beneficio de los cultivos á que se apliquen; además la fuerza, si su utilización no se hace incompatible con las demás funciones que se pidan al animal; y, según las circunstancias, la utilización industrial de lanas, leches, preparación y conservación especial de las carnes, transformación de los residuos y productos derivados.

4.a Para saber si se gana ó se pierde con la cría de ganado, no se ha de calcular el precio á que se pague el forraje ni el coste á que de las basuras, sino el tanto por ciento que se obtenga de todo el capital invertido en la explotación agrícola en cuanto el éxito de ésta pueda depender de los productos del ganado.

5.a Los agricultores están interesados, para que la industria pecuaria resulte lucrativa, en obtener de los Poderes públicos todo lo que de éstos dependa, como la reorganización del cuerpo de Veterinarios y cumplimiento de las leyes sanitarias, las facilidades en los transportes, etc., y además en la creación de Sindicatos para la compraventa de ganado, Asociaciones de seguros, etcétera.

El Sr. Rossell hace una pertinente adición á la última conclusión de Sr. Zulueta, que es aceptada por la Asamblea, solicitando que se pida al Gobierno el cumplimiento del art. 72 del reglamento de policía sanitaria que dispone que se abone una indemnización á los propietarios de cabezas de ganado muertos á causa de determinadas epidemias.

Aprobadas que fueron todas las conclusiones del Sr. Zulueta, habló D. Demetrio Galán, de Zaragoza, para alusiones.

Empezó dedicando curiosos elogios á Cataluña, á su idioma, su trabajo y vitalidad.

Elegió después el concurso comarcal de ganado, diciendo del mismo que resultó mucho más importante que el que con carácter nacional se celebró hace poco en Madrid.

Ocupándose de la raza caballar, dijo que la comarca puede producir mucho y bueno.

Se extendió en consideraciones sobre pecuaria y economía agrícola.

Fué muy aplaudido.

Tema II.

Cria del ganado caballar.

1.a Cataluña, por sus condiciones cósmicas, por el avance de su agricultura y por la laboriosidad de sus habitantes, es región que contiene todo lo necesario para el sostenimiento de la cría caballar y en la extensión que exigen la agricultura y la industria, y la que corresponde á su espíritu comercial. Debe aconsejarse, pues, á los agricultores catalanes la explotación de esta industria.

2.a Debe tenerse en cuenta que gracias á las paradas sementales organizadas por el Estado y gracias también á otras más numerosas debidas á iniciativas particulares, pueden reunirse hoy á Cataluña un buen número de productos de aquellos sementales, que con todo y haber nacido de la desordenada unión de padres de razas diferentes, conservan, por efectos de herencia y por influencias del medio, caracteres y aptitudes dignas de ser traspasadas por generación y servir de elementos para el fomento y mejora de nuestra raza caballar.

Dada la existencia de aquellos sementales y de aquellas yeguas que hemos considerado como razas indígenas, y, por consiguiente, propias de nuestra tierra, debemos, solamente por medio de la selección progresiva, sostener el desarrollo de la industria caballar.

3.a Si por circunstancias especiales de localidad ó por las necesidades del agricultor se hace preciso acudir al cruce de razas extrañas, entendemos que será ventajoso aprovechar aquellos caballos que ya constituyen paradas particulares, y aquellas otras sostenidas por el Gobierno, siempre que correspondan á las necesa