El Progreso agrícola y pecuario (1908-09-22 00:00:00), página 7

llina, engorda siempre antes de haber comenzado á poner ó en los intervalos de reposo entre dos posturas; pero luego, durante la postura, enflaquece porque utiliza en la formación de los huevos una parte de las reservas nitrogenadas, y sobre todo, la grasa que ha acumulado en su organismo.

En los países del Norte en donde se cultiva la avena en gran escala, este grano goza de gran reputación como alimento de los animales domésticos, apreciándose sobre todo por su riqueza en proteína y grasa y sus propiedades de excitante. En Inglaterra, Francia, etcétera, se da en gran cantidad á las gallinas; en la misma región de París goza de mucho favor, hasta constituir la casi totalidad de la alimentación en algunos gallineros; algunos labradores ó avicultores aseguran que la avena favorece mucho la postura. Pues bien, de los trabajos que acabamos de examinar se deduce de una manera bastante clara, que la gallina no utiliza tan bien los principios nutritivos de este grano como los del maíz, principalmente en lo que concierne á la celulosa y la proteína; en la grasa la diferencia de digestibilidad entre estos dos granos es poco sensible; el trigo, por el contrario, parece indicar una digestibilidad muy baja de su materia grasa. La avena se muestra inferior en la alimentación de la gallina á la del caballo y los rumiantes, en lo que se refiere á la materia orgánica, y también en la proteína bruta, aunque en menos proporción, cuando se trata de los rumiantes.

Nuestra experiencia sobre la alimentación de la gallina parece indicarnos que estas aves no aceptan de buena gana y sólo en pequeña cantidad los granos cubiertos de paja (gluma), como la avena y la cebada (sin embargo, comen bien el alpiste y el mijo ó maíz menudo), y por otra parte consumen una cantidad menor que cuando se trata del trigo ó el maíz; esto parece demostrar que la digestión es más laboriosa y que la gallina no se alimenta en tan buenas condiciones. Es muy probable que la avena molida ó simplemente aplastada como suele darse con frecuencia en Francia, y sobre todo en Inglaterra, á las gallinas, presente menos inconvenientes desde el punto de vista digestivo; pero lo que se gane en digestibilidad es posible que se pierda en gastos de molienda y desperdicios.

La gallina parece exigir en su alimentación una cantidad más ó menos importante de avena que facilita considerablemente la digestión; es, pues, necesario dar á estas aves este elemento cuando se encuentren encerradas en parques cuyo suelo no lo suministre abundantemente.

En nuestras costas de Levante y Noroeste, en donde se produce bien el malz, los avicultores deben cultivar esta planta, que puede ser un elemento de éxito en la explotación de un corral.

B. Calderón.

DESDE MEDINACELI

Sr. Director de El Progreso Agrícola y Pecuario.

Grata noticia doy á usted con manifestarle que por iniciativas del profesor Veterinario D. Bernardo Cambronero y el sobrestante de Obras públicas D. Francisco Hernández, se proyectó establecer un depósito de abonos químicos, con el fin de proveer á los labradores de la localidad y pueblos del partido.

Plausible es la idea de por sí, pero aún lo es más por tratarse de una región hasta aquí apática y esquiva para todo lo que sea progresivo.

Son varias las comunidades, concejos y particulares, que se han comprometido á emplear dichos abonos que son novedad para ellos, que hasta aquí sólo empleaban los naturales y en poca escala.

Me he ofrecido particularmente á dichos señores y en nombre de Progreso Agrícola para hacer consultas y análisis de tierras que necesiten sí, como espero, será esta revista el norte para los agricultores por las enseñanzas que encierra.

Siempre será un acontecimiento para esta región, esperando que responda la novedad ó el entusiasmo que ha despertado entre unos y otros; de sus resultados quizá se derive la adaptación de maquinaria agrícola, cultivo de especies que se desconoce, y sobre todo la esperanza de que con el mayor rendimiento desaparezca la usura particular y la no menos terrible de la Caja agrícola de Ambroña, subvencionada por el Estado.

Mil placeres merecen estos buenos amigos, deseando que sus desvelos se vean compensados para bien de sus paisanos y orgullo de vecinos.

Latorre.

Medinaceli 12 Septiembre 968.

Las variedades de trigos y cebadas.

Terminada la recolección de cereales en la Granja de esta región y hechos los estados de producción, nos ha parecido conveniente darlos á conocer por lo que se refiere á las semillas que se han experimentado y que convendría ensayar por los agricultores para convencerse de si conservarían las buenas condiciones que han puesto de manifiesto en el año agrícola finalizado.

Estas semillas, aunque ensayadas en pequeñas parcelas, se han sometido al mismo cultivo que la parcela grande de ocho obradas, que es la superficie de cada uno de los campos de alternativa de secano que está en estudio.

Antes de continuar, hemos de llamar la atención sobre dos hechos que no conviene olvidar, para no llamar- se después á engaño si no se logra un éxito. Es el primero lo excepcional de las lluvias en el corriente año; desde el 24 de Septiembre del año anterior hasta la fecha, llevamos anotados 343 milímetros.

El segundo es que estos trigos mejorados requieren un terreno bien preparado en cuanto á labores y bien abonado, único medio de ponerlos en condiciones similares á las en que vegetan normalmente por lo que coíncierne á estos elementos.

Se han ensayado doce variedades de trigos extranjeros, cinco rusos enviados por la Dirección y siete cuyas semillas existían en este centro.

De todos ellos sólo cinco, que son Bordier Stand up, Fucense Massiff y Lamed han rebasado la producción