El Progreso agrícola y pecuario (1908-11-15 00:00:00), página 4

2.a En una tierra siliceo-arcillosa mostraron igual eficacia los superfosfatos ordinarios y los desecados á 160°.

3.a En un suelo silíceo, la desecación y calcinación del superfosfato disminuyó su valor fertilizante.

Parece, por tanto, deducirse de las referidas investigaciones, que la naturaleza del terreno tiene cierto influjo sobre la asimilación del ácido metasulfónico. Este hecho, ignorado hasta hoy, demuestra la necesidad de nuevos estudios acerca de tan importante materia, como lo reconocen los eminentes agrónomos del Laboratorio de Lieja.

La Memoria de Molinari y Peligot ha sido publicada in-extenso en los Annales de Gembloux, correspondientes al pasado mes de Septiembre (núm. 9).

** Temperaturas mortales para los microorganismos patógenos de la leche.—Nadie ignora que la leche es un excelente medio de cultivo para múltiples microbios patógenos, y constituye, por tanto, una poderosa causa de transmisión de diferentes enfermedades contagiosas. De ahí las prácticas de pasteurización y esterilización á que se someten las leches en las grandes ciudades, principalmente cuando se destinan para los hospitales y casas de maternidad. Como el empleo de antisépticos para esterilizar la leche presenta muchos inconvenientes y no pocos peligros, se recurre siempre á altas temperaturas como medio más eficaz al objeto indicado.

Nuestro amigo y compañero Kufferat, Ayudante del Instituto Pasteur de Bruselas, acaba de publicar en los Annales de Gembloux (1908, núm. 9, pág. 537), un resumen de curiosos estudios realizados en los Estados Unidos por el Doctor Rosenau acerca de las temperaturas mortales para los principales microbios que suelen vivir en la leche. Prescindiremos de detalles acerca de los procedimientos técnicos empleados por el doctor americano en sus investigaciones, puesto que carecen de interés para la mayoría de nuestros lectores, y nos concretaremos á indicar cuáles son las temperaturas necesarias para matar los microbios estudiados por Rosenau.

En la lechecontaminada por el bacilo de la tuberculosis puede esterilizarse calentándola á 60° durante veinte minutos, conforme ha podido comprobar Rosenau con leches abundantemente infestadas de cultivos muy virulentos.

El bacilo difterico y el vibrio del cólera parecen á temperaturas comprendidas entre 55° y 60°.

El bacilo del tifus muere á 60°.

El bacilo disenterico es más resistente, y conserva muchas veces toda su vitalidad á la temperatura de 60° durante cinco minutos, pero parece siempre al cabo de diez minutos.

El microbio de la fiebre de Malta, muere, si se calienta la leche á 60° por espacio de veinte minutos.

Resulta, pues, que basta someter la leche á la temperatura de 60° durante veinte minutos, para que desaparezca el peligro de contagio con respecto á las enfermedades causadas por los microbios antes mencionados.

A este propósito, podemos decir que hemos criado á un hijo nuestro con leche de vaca comprada en Madrid y previamente sometida por nosotros á temperaturas no mucho más elevadas que la indicada por Rosenau (65° á 70°) durante media hora, sin que el niño haya sufrido hasta la fecha (tiene actualmente más de dos años) el más leve trastorno originado por la alimentación, habiéndose criado con perfecta salud y con un vigor extraordinario.

Creamos que estos datos han de interesarnos á todos nuestros lectores, y muy principalmente á los que se dedican á la industria lechera y quieren vender sus productos en buenas condiciones higiénicas.

**

Nuevo insecticida contra la piral.—Leemos en La Science Agronomique de Paris (1908, núm. 11, pág. 263) que acaba de darse á conocer en Francia un nuevo insecticida para combatir la piral de la vid, el cual contiene por litro:

Cianuro potásico........... 200 gramos
Bióxido de mercurio....... 10 g

Dicho insecticida se emplea en pulverizaciones, diluido en ocho partes de agua.

No sabemos que se hayan hecho ensayos en grande con este nuevo producto, ni conocemos más datos que los indicados acerca de su aplicación. Los agricultores á quienes interese este asunto, pueden pedir explicaciones al Office de brevets d'invention, 189, rue Lafayette, pues se trata de un insecticida con privilegio de invención, cuya patente francesa tiene el núm. 344.441, según advierte en la mencionada Revista.

**

Utilización de los insectos entomófagos para combatir los fitófagos.—El distinguido publicista D. Vicente Vera se ha ocupado en estas mismas columnas de la «destrucción del insecto por el insecto», asunto que es objeto de minuciosos estudios en los E.-tados Unidos.

Como saben nuestros lectores, dicho procedimiento consiste en combatir los insectos que devastan los cultivos con otros insectos antagónicos, es decir, que son parásitos de los primeros.

Por consiguiente, el referido medio de defensa contra las plagas del campo comprende dos partes; favorecer la multiplicación de las especies indígenas de insectos entomófagos y aclimatarse las exóticas.

El sabio Profesor del Instituto Agronómico de París, Mr. Paul Marchal, uno de los entomólogos más eminentes del mundo, se ocupa de tan interesante cuestión en los Annales de l'Institut national agronomique, tomo VI, fascículo 2., pág. 281. Mr. Marchal es desde luego partidario decidido de la protección de los insectos entomófagos indígenas, y expone, con su habitual competencia, los medios conducentes á tal finalidad; pero no comparte los optimismos del Sr. Vera