El Progreso agrícola y pecuario (1908-05-07 00:00:00), página 10

MISCELANEA

Fabricación de miel artificial.—Cada día aumenta el número de productos industriales similares á los naturales ya conocidos; la ciencia y la industria no se dan punto de reposo, trabajando constantemente para suplantar la acción de la Naturaleza, y, en verdad, hemos de confesar que parece que á veces lo consigna, si bien en estos casos sólo existe, en realidad, una transformación de otras sustancias también naturales. Esto es lo que ocurre en la fabricación de la miel. El doctor silesiano Herzfeld, presentó en una especie de Congreso azucarero que se celebró en Breslau (Alemania) el año último, el notable proyecto de fabricar artificialmente la miel de las abejas. La sencillez del procedimiento y las condiciones económicas, á la par que las intrínsecas del producto fabricado, le dan tantas ventajas sobre el natural de abejas, que de ser ciertos los datos que leemos se generalizaría dentro de poco en todos los países.

La base de esta nueva industria es el azúcar, que con el aditamento de agua y una pequeña cantidad de ácido tartárico y auxiliado por el calor, se transforma en quirísmia miel-con grande economía.

La manera de operar es sencilla: en una cajita esmaltada y perfectamente limpia, se coloca un kilo de azúcar de la mejor calidad, se le añaden 300 gramos de agua y un gramo de ácido tartárico. Se calienta el conjunto á la temperatura de 110 grados centígrados y se remueve constantemente, hasta que el líquido adquiera un color amarillento algo dorado, con lo que habrá terminado la operación. Se ha de tener mucho cuidado en que la temperatura sea lo más constante posible. La miel así producida puede aromatizarse con las esencias que se deseen para que mejor se asemeje á la natural de las abejas. Los propagadores del nuevo producto no se contentan con menos que con afirmar que la miel artificial tiene sobre la natural además de la economía, otra ventaja importante. Sabido es, dicen, que cuando las abejas liban la miel de ciertas flores adquiere aquélla un sabor más ó menos desagradable, y hasta puede ser perjudicial en algunos casos; en la miel artificial no puede existir eso, pues las sustancias que la componen son siempre las mismas y completamente puras.

PERSONAL AGRONÓMICO

Montes.—Han terminado las oposiciones á ingreso en el Cuerpo auxiliar facultativo de Montes. La convocatoria que se había anunciado para cubrir 20 plazas, fue ampliada á 30.

Los opositores aprobados son los siguientes clasificados, por orden de mérito: 1, D. Juan Caldero Vázquez; 2, D. Manuel Martín Duque; 3, D. Miguel Ramos García; 4, D. Victor de la Villa y Roldán; 5, D. Julian Mangas y García; 6, D. Vicente Abad Casamayor; 7, D. Pablo Sánchez Valverde; 8, D. Angel López Barreiro; 9, D. Eugenio Muro Robert; 10, D. Angel Concul Lázaro; 11, D. Luis Fernández Almagro; 12, D. José Gálvez Robles; 13, D. José Cañadas Ortega; 14, D. Luis Ballarín Arribalzaga; 15, D. Salvador Maínez Marzá; 16, D. Feliciano Sáenz Castrón; 17, D. Alberto Miñambres Bixier; 18, D. Gregorio García Monget; 19, don Adolfo Garro Alonso; 20, D. J. de Luis Ruiz de Fermín; 21, D. Alfonso Guillén y Martínez; 22, D. Juan Vázquez Manca; 23, D. Jorge Paso Valls; 24, D. Cristino Corredor de Arana; 25, D. Amalio Rivas y Ventarel; 26, D. Manuel Corredor de Arana; 27, D. Francisco Pedrola y Ruiz; 28, don Manuel Angulo Bernad; 29, D. Alberto Vela de Palacio; 30, D. Enrique López Cortejo.

Montes.—Agricultura.—Traslados: D. Angel Esteva y Birdia, Supernumerario para servir al Ayuntamiento de Mojados (Valladolid); D. Enrique de las Cuevas y Rey, de la tercera brigada de Cuenca á la segunda de la misma provincia; D. José González Prieto, del distrito de Cuenca á la segunda brigada de Ordenaciones de la misma.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Enfermedades del ganado.—Las observadas en los ganados en el pasado mes de Abril por los Inspectores de Higiene pecuaria son las siguientes, según noticias de Fomento:

Virus la ovina, en las provincias de Cuenca, Guadalajara, Cáceres y Segovia; carbunculo siutomático, en la de Huelva; fiebre carbuncosa, en las de Zamora, Valladolid y Salamanca; mal rojo (cerdo), y glosopeda, en la de Huelva; neumonia contagiosa (cerdo), en las de Córdoba y Cáceres; mamitis contagiosa (cabra), y cowpox (un caso), en la de Tarragona; sarna (cabra), en las de Navarra, Cáceres y Logroño; papera (solipéjos), en la de Zaragoza; bronquitis verminosa (oveja), en las de Albacete y Cuenca; poliartritis infecciosa (corderos recién nacidos), en la de Ciudad Real, y coccidiosis intestinal (cabritos lechales), en la de Albacete.

** Visitas sanitarias.—Por el Inspector de Higiene pecuaria de Córdoba, Sr. González Pizarro, se ha empezado á girar una visita á la ganadería de dicha región, y por el Inspector de igual clase de Salamanca, don Francisco Castillo, se han visitado igualmente las paradas existentes en la provincia y el material del ferrocarril.

** Concurso nacional de ganados y maquinaria agrícola.—El 30 del final Abril ha terminado el plazo para hacer las inscripciones de los ganados que han de concursar al próximo Certamen de la Florida. En las oficinas de la Asociación general de Ganaderos se trabaja activamente hace ya muchos días en lo preliminares de todo género para ese Concurso, que promete ser notabilísimo y de gran éxito.

Seguramente se verán todas las Secciones bien nutridas de ejemplares selectos de todas las regiones de España. Asturias, Vizcaya, Guipúzcoa, Santander y otras provincias del Norte enviarán numerosa representación de sus vacunos, y Extremadura, Andalucía, Castilla, la Mancha y Aragón presentarán notable representación de nuestra ganadería caballar, lanar, cabra y de cerda.

El día 10 del corriente Mayo estarán terminadas las instalaciones de ganados, que se están haciendo nuevas en su mayor parte, y serán de más seguridad y resistencia que el pasado año.

También se está construyendo el pabellón para oficinas y reunión del Jurado y otras dependencias complementarias.

** Cajas rurales de crédito agrícola.—Las Cajas rurales de Ahorros y préstamos de Fregenal, Fuente de Cantos y Valencia del Ventoso (Badajoz), han solicitado del Ministerio de Fomento subvenciones para el cumplimiento de su misión benéfica. Están tramitándose ya los expedientes respectivos.

** Caja rural en proyecto.—Leemos en el Noticiero Extremeño:
«Varios propietarios de Montemolín celebrarán una reunión en breve para tratar de la fundación de una Caja rural de Ahorros y préstamos.
Celebraremos que estos nobles propósitos se realicen, y desde luego felicitamos á los iniciadores de tan benéfica institución.»