El Progreso agrícola y pecuario (1908-09-07 00:00:00), página 4

Coliflor semidura de Paris.

Las siembras hechas en Julio tienen la ventaja, si el otoño viene favorable, de dar sus productos para Navidad, tiempo en que se venden muy bien.

Col brócoli blanco temprano.

Bróculis blanca temprana.—Planta vigorosa, de follaje muy abundante, formado por hojas numerosas de bordes muy ondulados y color verde blancuzco. Pella gruesa, blanca, un poco amarillenta, firme y de fácil conservación. Es variedad rústica, precoz y de fácil cultivo. En terreno a propósito y bien cultivada, llega á dar este brécol pellas enormes. La que nosotros dejamos para semilla el pasado año tenía sólo la pella, mas de cuarenta centímetros de diámetro.

Col brócoli blanco Mammoth.

Bróculis blanco Mammoth.—La mejor variedad de bróculis en cuanto á tamaño y calidad. Es tardía, por lo que forma buena combinación con la anterior, pues sus productos empiezan cuando terminan los de aquélla. Es corta de pie, de follaje más corto y ancho que el de la anterior, color verde subido. Pella muy gruesa y blanca. Calidad excelente. Producción prolongada.

Cultivo.

Coliflores.—El cultivo de la coliflor es algo más delicado que el del repollo. Lo esencial en él consiste en arreglarse de manera que todas las operaciones se hagan con habilidad y en el momento preciso que la planta las exija, para que no haya interrupciones en la marcha del desarrollo de la planta, de manera que al llegar el momento de aparecer los órganos florales tenga aquélla la energía suficiente para que el desarrollo de la pella sea vigoroso y rápido, de modo que quede formado en poco tiempo y sin interrupción. Si por escasez de abonos, mala preparación del suelo y, sobre todo, por inoportunidad ó falta de los riegos la planta sufre intermitencias en su desenvolvimiento, las coliflores no serán buenas.

La coliflor prospera bien en los terrenos de fondo y bien abonados como son generalmente los de huerta, pero siempre que podamos debemos destinarle las cante- ros de tierra más suelta de que dispongamos, pues á esta planta no le va bien en las tierras fuertes.

La preparación y abono del suelo es la misma que recomendamos en nuestro artículo anterior para los repollos, advirtiendo que á la coliflor debe aplicarse el estiércol muy repodrido. El abono de la coliflor debe ir algo cargado de ácido fosfórico, pero en las cantidades de estiércol que recomendamos para los repollos hay lo suficiente de este elemento. Por cierto que en el re- ferido artículo y al tratar del ácido fosfórico contenido en la cosecha de repollos que tomamos como ejemplo para deducir la cantidad de ácido necesaria, se desli- zó involuntariamente una errata que aquí rectificamos. En vez de los 14,58 kilos de ácido fosfórico que se dice contienen los 4,796,5 de materia seca, debe decir 36, por ser estos los kilos contenidos en esta materia.

Las siembras de coliflores deben hacerse en semillero, como recomendamos para los repollos, cuidando de que los semilleros de verano estén sombreados y los de invierno resguardados del frío, por lo cual deben hacerse en eras muy estrechas y abonadas que puedan cubrirse fácilmente por la noche. Si las plantitas salien- ran muy espesas en el semillero, conviene aclararlas á fin de que crezcan con robustez.

Las coliflores se siembran en distintas épocas, siendo las hechas en primero de Julio las que mejor resultado nos han dado, sobre todo si el otoño viene húmedo y los fríos no se anticipan. Pueden, pues, sembrarse desde primeros de Julio al 15 de Agosto para recolectar de Noviembre á Enero, si el invierno no viene muy frío. Durante el mes de Octubre se pueden hacer otras siembras en eras abonadas para ebrirlas en las noches frías; transplantándolas en sitios abrigados y defendiéndolas cuidadosamente de las fuertes heladas darán las pellas en la primavera. Las siembras que ha-