El Progreso agrícola y pecuario (1908-09-22 00:00:00), página 9

A los depósitos destinados á la mezcla, establecidos en Pasajes, llegan anualmente alrededor de dos millones y medio de litros de vino francés. Esta cantidad, mezclada con otro tanto de vino español, exportársela a los mercados americanos. Dominadas las plazas de Ultramar por nuestros caldos, resulta inútil el marchamo francés á la porción de vino español que entra en el «courage». En una palabra: la ley sólo beneficia la exportación de los vinos franceses que vienen á España a completar su graduación alcohólica para ser reexportados á las plazas de América.

Deben los viticultores pedir al Gobierno la abolición de esta ley. Entre las muchas razones en que puede apoyarse esta petición, la primera es que Francia no ofrece á España, á título de justa reciprocidad, otra ley semejante. Si la ofreciera, es posible que los vinos fuertes, el «carlons», por ejemplo, pudiera exportarse después de cortado en Francia con los nostros suaves, de siete y ocho grados que produce aquel país.

Los aceites.

He aquí otro producto que se abre ancho camino en los mercados de América. Pero entre su difusión actual y la que pueda alcanzar media todavía gran distancia. El triunfo conseguido en los cinco años últimos ha sido, sin embargo, muy señalado. En ese quinquenio la exportación ha tomado un impulso mayor que en los cincuenta años anteriores. El año 1900, España y Francia enviaban al mercado de Buenos Aires una cantidad casi idéntica de aceites. Véase la cifra exacta: España, 566,763 kilos; Francia, 566,348. En 1906 España subió á 2,788,268 kilogramos, mientras Francia se limitó á 475,431. Como se ve, E. paña ha quintuplicado, por lo que toca al mercado de Buenos Aires, su exportación. Nuestra superioridad con relación á Francia truense en derrota con relación á Italia, que envió en el mismo año 10,050 kilogramos.

Y lógicamente esta cifra debiera corresponder á España, puesto que su suelo ofrece producción olivarera tres veces mayor que la del suelo italiano. La calidad natural de nuestros aceites, según los entendidos, es mejor. Por Italia nos lleva muchos años de ventaja en la elaboración de este producto.

La industrialización de todo el fruto de nuestros olivares significaría para España una fuente de riqueza incalculable. Por la abundancia y por la calidad, nuestros aceites podrían de-alojar de los mercados de América á los italianos y franceses.

El progreso que indica la exportación en los cinco años últimos es el mejor indicio de lo que podrá lograrse cuando toda la producción se halle hábilmente industrializada. A la región andaluza corresponden los últimos adelantos de esta industria. Los productores andaluces son los que han dado la nota más alta en la Exposición de Zaragoza. Yo me complazo en proclamarlo desde aquí. Sus instalaciones son las mejores; los productos, cuya elaboración es ya perfecta, están presentados con un buen gusto admirable que delata el sentido artístico de aquel pueblo. Así como la Rioja ha dado la pauta de la elaboración de los caldos, Andalucía nos ofrece, tanto en la clarificación como en los envases, verdaderamente bellos, como pudo verse en la Exposición de Zaragoza, la pauta de la fabricación de los aceites. Sólo falta que Andalucía, como ha hecho la Rioja con los mostos, se apodere de toda nuestra producción olivarera para transformarla. Y lo hará, inducida por el éxito creciente que obtienen sus esfuerzos. Porque es de advertir que en las instalaciones de Zaragoza es donde mejor acierta uno á distinguir por dónde andan los verdaderos redentores.

Las conservas.

Por lo que toca á las conservas vegetales, han logrado también visible aume nto en la exportación. El año 1900, nuestros envíos á Buenos Aires se limitaban á la modesta cifra de 6.000 kilos. En 1906 ascendía á 33.800. Pero la conserva vegetal, además de luchar, como la conserva de pescado, con la falta de una amplia admi- sión temporal de la hojalata, tiene que sufrir el elevado precio del azúcar, que hace imposible la exportación de frutas conservadas. En Francia, el azúcar, hecha la reducción del cambio, cuesta el kilo 79 céntimos de pesoct. En E.-paña cuesta 1 peseta y 50 céntimos, de- bido á la intolerable imposición de un Sindicato ampa- rado por el E.-tado.

El excedente de los productos de nuestra horticultura á podría lanzarse en conservas al exterior, si la fabri- cación no trozara aquí con múltiples obstáculos. En lo que concierne al mercado interior, constituye el pri- mero de estos obstáculos el impuesto de consumo.

La industria de conservas de pescado y la industria olivarera están íntimamente relacionadas. De la pureza y clarificación de los aceites depende en gran parte la buena calidad de los productos conservados. El éxito de Francia en la conserva fina se debe principalmente á la depuración de sus aceites.

Llevamos también Francia notoria ventaja en la delicadeza y buen gusto de sus envases. El francés ha nacido para ve-tir á la mujer y nutrir con arte á la humanidad. Para el francés, el verdadero cielo es el cielo de la boca.

Abordó luego con sinceridad el tema del proteccio- nismo y de los Aranceles.

Los proteccionistas hablan á cada rato de los obre- ros que sostienen en sus fábricas. El argumento tiene fácil réplica. Con los millones que deja de percibir en concepto de derechos de importación, éste podría sostener sin trabajo á todos los obreros ocupados en las fábricas.-per. tegidas.

El actual Arancel es aún más alto que el del 91. Y es que cuanta más protección, más se pide, como si del exces-o de mal hubiese de surgir el remedio.

Hay gentes, los fomentistas sobre todo, que nos di- cen constantemente: «Los Aranceles son para toda Espa- na». No hay tal cosa. Imaginad lo que serían las ollas de barro con una tarifa aduanera serían gán- de á que gozan los tejidos. Suponed que unos derechos ex- rbitantes impiden la introducción de todo género de vasijas. Pues ahí tenéis al punto las ollas por las nubes. Zamora sería una ciudad opulenta; su humilde indus- tria, la más próspera del país. Y en cuanto á los botijos de Talavera, se cotizarían como si fueran ánforas griegas.

Tan elevado como á los tejidos, es el proteccionismo que se concede á las manufacturas de siderurgia. Los materiales de construcción, las herramientas agrícolas, y, en general, los artículos en ferretería, cuestan un 25 ó 30 por 100 menos en Francia que en España. Pero el capitalismo b.baino es mucho más activo, mucho más invasor que el capitalismo ba-celonés. Aquí mis- mo, en la Rioja, hay mucho dinero procedente de Bil- baio e invertido en empresas vinícolas.

¿Habrá cosa más natural, más dentro de lo humano, que el fabricante, erigido en legislador económico, le- gíse en pro de la fabrica y no en favor del consumidor? La función del parlamento se limita á sancionar los afors, más altos que las estrellas, propuestos por la consabida Junta, donde los intereses agrarios, verdade- ro sustentáculo de la economía nacional, fueron siempre absorbidos por un industrialismo de invernadero, rudimentario y voraz.