El Progreso agrícola y pecuario (1908-09-15 00:00:00), página 3

Consideraciones sobre el ganado híbrido.

AL EXCMO. SEÑOR MARQUÉS DE CASA-PACHECO

Desde luego, no por mero capricho ni por manía, sino llevado del convencimiento, sostengo la tesis de los grandes perjuicios que tras de sí ha arrastrado la predilección dada al ganado mular para los distintos servicios, inutilizando matrices por su producción para caer en el desacierto de disponer hoy de solo 366,368 cabezas de ganado caballar, cuando el año 1885 existían 680,373, según datos estadísticos. ¿Es esto progreso ó retroceso? ¿Se puede aspirar con estos derroteros á que la Nación deje de ser tributaria de las demás? ¿Puede el agricultor vivir desahogado con lo que le cuesta una yunta de mulas? Razón por la que se ve obligado á querer hacer con tres, labrando mal, para lo que necesitaría cuatro, á costa de menor producción.

Al declarar la guerra á este ganado, no es que no reconozca sus bondades; pero sostener la creencia de considerarlo insustituible, y sostener su demanda por no saber reemplazarlo, es sostener el uso del barbecho, es quedarnos sin ganado caballar y, por consiguiente, sin mular (¡para lo que les cuesta desprenderse de éste!), es mantener el divorcio que existe entre la agricultura y la ganadería, y es querer emplear un motor caro, y lo será más por falta de elementos para producirlo. Convencido de esto, que encierra alguna lógica, no me cansaré de repetir que se padece un gran error. Una labor con yeguas es más económica, se emplea menos capital, y éste no se amortiza como el de la mula, rindiendo interés por su multiplicación. Es uno de los mayores desaciertos cometidos, la destrucción de una raza.

El problema, Sr. Marqués, lo tiene resuelto la Sociedad que presido, porque al constituirse hace tres años se basó sobre hechos prácticos, después de veintiún años de experiencias en el cultivo, de la granja Soto de las Espinillas, enclavada en el centro de la Península; que empezando con ganado mular (por ser el que allí existía) se fue gradualmente sustituyendo por yeguas, y fueron los gañanes convencíos y acostumbrándose al trato que éstas exigen, por no amoldarse el castigo brutal y al lenguaje de los de mulas.

Esta Sociedad, además, previendo lo que otras orientaciones pudieran acarrear, redactó el art. 3.º de su Reglamento en la forma siguiente: "Estudiar, exponer y realizar cuanto sea necesario, para el aumento de la riqueza pecuaria, y el uso de los productos de la industria española aplicados á la agricultura." Lo que está de sobra justificado, porque si todos los agricultores, para producir, nos hecháramos en brazos de los aperos y máquinas expuestas en los escaparates que cita, sería hacerles el artículo trabajando para ellos. En mi granja cumplo religiosamente el citado artículo. Para algo he nacido español.

La Sociedad sigue con la labor que se ha impuesto, sabiendo de antemano que los resultados han de venir con lentitud dado el arraigo de las creencias de nuestros agricultores, por haber caído en el fango de los errores, del que ha de costar trabajo sacarlos, una vez tocado el fondo; ahora, ¿quién está más obligado y puede salir con más facilidad de él? ¿Ese agricultor práctico á que alude, que no ve más que lo que sus padres ejecutaron, que no estudia, que no ensaya pegado á la rutina y que se conforma con una escasa producción? ¿O el que ha recorrido la Península, viajado por el extranjero, que tiene más ilustración, más medios para implantar ensayos y está más obligado á reconocer los errores á que nos han conducido al estado actual? ¿Hemos de esperar á que las iniciativas partan de aquél? Aquí está reflejado nuestro carácter. Razón más que justificada, para que esta Sociedad, al contrario de otras, no solicite protección á los Poderes, nada pida; por sobrar, le sobra la razón para hacer cargos á éstos, poniendo obstrucción al progreso, sosteniendo en sus Granjas-Escuelas el ganado infecundo, sosteniéndolo en los presupuestos, y haciendo cartel de aperos y máquinas extranjeras.

Otro error que padecemos es mantener la creencia de que España ha de ser eminentemente agrícola; para que las naciones salgan del estado de postración hay de progresar todas las fuentes de riqueza, y esto no lo proporcionan más que las industrias, y mucho más aquí donde hay muchos páramos desmantelados y muchos terrenos baldíos.

ENRIQUE ALLENDE SALAZAR.
Presidente de la Sociedad Española contra el ganado híbrido.

DEGENERACION DE LAS PATATAS

En estos últimos años se ha observado que en muchas ocasiones las patatas destinadas á la reproducción no talleen; es decir, no dan vástagos al llegar la época apropiada, aunque se coloquen en las condiciones más favorables para ello, con lo que resulta una disminución considerable en la cosecha, con la pérdida siguiente.

Se ha advertido, además, que esta forma de esterilidad de los tubérculos se presenta con más frecuencia y más intensidad precisamente en las localidades donde se ha trabajado con más esmero para mejorar las condiciones de la patata, ó sea para obtener variedades superiores por algún concepto á las ordinarias.

Por lo general, los agricultores, al procurar el mejoramiento de las condiciones de las patatas, se han propuesto conseguir varios fines; entre ellos, afinar el sabor y aroma del tubérculo, conseguir que la superficie de éste sea lisa, lustrosa, suave y delgada, aumentar la producción y hacerlo inmune á toda clase de enfermedades.

Los resultados obtenidos respecto á los tres primeros puntos han excedido, ciertamente, á las más halagüeñas esperanzas; pero, desgraciadamente, los mé-