El Progreso agrícola y pecuario (1908-10-07 00:00:00), página 4

años seguidos trabajando hasta conseguir dar fijezza á una variedad de trigo?

Repetimos que conviene á toda costa, si hemos de lograr algo perdurable, mejorar seleccionando nuestras variedades, fertilizar el suelo para acostumbrarlas á una alimentación más abundante, y luego que logremos esto, hibridarlas para darles las condiciones que les falten compatibles con el clima. Este es el camino derecho y más seguro, no tan sólo para mejorar la producción, sino para conseguir que los trigos mejorados de otras regiones que reúnan condiciones similares á las nuestras; no degeneren rápidamente, quedando á los dos años ó tres muy por bajo de los trigos del país.

JOSÉ CASCÓN,
Director de la Escuela práctica de Agricultura de Palencia.

LAS SOCIEDADES DE GANADEROS EN ESPAÑA

Es de esperar que llegará un día en que tendremos nuestra riqueza pecuaria á la altura del progreso moderno; y si no llegara, es seguro que nuestra agricultura no habrá dado un solo paso adelante, que nuestra economía rural en general no habrá salido del estado de miseria en que hoy se encuentra. Ese día habrá en España, diez ó doce, acaso quince ó veinte Sindicatos de ganaderos serios y poderosos, y éstos, unidos, formarán una federación encargada de defender los intereses y fomentar el progreso de este abandonado ramo de la explotación de nuestro suelo.

Entre otros, tendremos en Castilla una poderosa Sociedad de propietarios de nuestra preciosa raza vacuna; otra de los rebaños merinos, que volverán á ser la admiración del mundo y el orgullo del país; una tercera de los lánares productores de leche, pues entonces el gran mercado de quesos de oveja será el centro de España, como es Holanda el de los quesos de boda y Suiza el de los quesos Gruyère. En el Noroeste, entre Santander, León, Asturias y Galicia, es seguro que habrá lo menos cuatro ó cinco poderosas Sociedades que representarán los intereses de otras tantas razas ó variedades de vacunos lecheros, y de Santander, Gijón y los preciosos puertos gallegos, constantemente saldrán los buques cargados de productos animales, principalmente manteca; quesos, leche condensada, cerdos, y sin contar otras ventajas como huevos y aves de corral, que representarán 50 millones de pesetas anuales, y es posible que nos equivocemos por defecto en la mitad.

En esa época dichosa se reunirá todos los años en un lugar determinado la Gran Federación de la Sociedad de Ganaderos españoles, en la cual se discutirán todas las cuestiones de interés común, se expondrán todas las conquistas que haya obtenido el arte de criar los animales, todas las victorias que haya alcanzado la ciencia zootécnica; allí se dictarán los altos hechos de la buena práctica de la ganadería, y brillará la erudición puramente científica. Bien entendido que no se hablará de toros de lidia y que los rebaños trashumantes se recordarán con vergüenza.

Para esa época, la gente ilustrada, y rica de la sociedad española, estará dedicada por amor propio, por amor al arte, por filantropía, á criar animales domésticos, y los grandes y pequeños, duques, y marqueses, los indíanos y americanos, enseñarán con orgullo los premios y medallas que han ganado sus cerdos, sus carneros y sus vacas.

Excusado es decir que entonces no se exigirá que las vacas concurren á los Concursos por medios docenas. De la actual Asociación de Ganaderos del Reino no habrá que hablar ni vestigios; la recordaremos con la misma repulsión y acaso con el mismo odio que recordamos hoy aquella tristemente célebre Sociedad de la Mesta, verdadera Sociedad de malhechores que devastaba media España con sus rebaños trashumantes, que arrebataba las tierras á los labradores, arrasaba las cosechas con los rebaños hambrientos, entraba á saco en las mazadas humanas con sus pastores y dejaba lo campos desertos como lo deja hoy su sucesora, fomentando el ganado salvaje; á ella debemos en gran parte la falta de lluvias que afilga una parte de España por el arbolado que han destruido sus rebaños.

En aquella época futura y aquel país dichoso, hemos de ver una cosa extraordinaria, de la cual no tenemos hoy ni la menor idea, es á saber: Ministros de Agricultura que sepan lo que es la ganadería y para lo que sirve. Se puede asegurar como si se vierá, que si entonces e reuniera expresamente el Consejo de Estado para tratar de una cuestión de ganadería, será para bien del progreso de la riqueza pecuaria española y no para defender los intereses privados de unas cuantas docenas de caballeros, imponiendo á la nación un vicio público que la arruina y la embrutece.

Una sola Asociación Nacional en lugar de diversas Sociedades ó Sindicatos locales, no sólo no tiene razón de ser, sino que sería perjudicial, pues amularía toda la potencia que tienen estas Asociaciones para ocuparse del progreso zootécnico de cada especie y de cada raza, además de las cuestiones puramente económicas, principalmente de las Secciones respectivas en los Concursos y de todo lo que concierne á los registros genealógicos, etc. Lo que se debe buscar para nuestra ganadería, y demostraría la verdadera forma del progreso de asociación, es que cada raza ó variedad (en la especie bovina principalmente), una vez determinada y purificada, tenga su Sociedad ó Sindicato que se ocupe de hacer progresar sus cualidades económicas y hacer valer sus méritos. Se comprende sin dificultad que una Sociedad de 500 ganaderos de carneros merinos en Castilla la Vieja ó en dos ó tres provincias, haría muchísimo más por el progreso de la raza que una Asociación de 1.000 socios que tuviera que ocuparse de lánares, vacunos, ganado caballar, etc. Claro que estamos todavía muy lejos de tener nuestra riqueza pecuaria clasificada y determinada; pero entretanto es preferible formar Sociedades regionales, que serán las encargadas de preparar el terreno y hacer los primeros trabajos que conduzcan á la asociación por agrupaciones de raza. En una población animal regional exist: