El Progreso agrícola y pecuario (1908-08-22 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA
EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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CRÓNICA AGRÍCOLA

La cuestión de los alcoholes.—Lo que pide el Consejo de Agricultura de Lugo.—Vamos á la destilación libre.—El estado sanitario de la ganadería.—Seis meses de comercio exterior agrícola.—Buen año comercial.

El Consejo de Agricultura y Ganadería de Lugo acaba de dar una prueba de independencia y celo por los intereses agrícolas que le están encomendados, elevando á los Poderes públicos una valiente protesta, contra la ley de alcoholes, que todos los demas Consejos debieran apresurarse á secundar.

En la citada ley—viene á decir el Consejo de Lugo—se establecen las condiciones que han de reunir los aparatos destilatorios y los locales de destilación, tan costosas, que ha sido y es imposible aprovechar el alcohol de los orujos y demás residuos vínicos, que por esta causa se arrojan al estercolero, y con ellos una riqueza alcohólica que era buena ayuda para el agricultor; en ella aparece colocado el alcohol de orujo, á los efectos del impuesto, en el número 5 de la tarifa A, con 40 pesetas.

La necesidad hace pensar mucho al hombre en la lucha por la vida, y el bodeguero vió que la manera de aprovechar el alcohol que se perdía en el orujo, era la varlo y hacer vino de pequeña riqueza alcohólica, que mezclado con otros de mayor riqueza, resulta de 8 y 9 grados; esta manera de aprovechar aquella riqueza alcohólica perdida, quizá sea pronto la principal causa de la próxima ruina de nuestros viñedos, ocasionada por aquella ley, que con el elevado impuesto sobre el alcohol de orujo y las dificultades enormes para su destilación, ha fomentado la fabricación de vinos de orujo que hacen desastrosa competencia al mercado de vinos.

Resulta, pues, que uno de los fines que la ley persigue, cual es evitar la falsificación de vinos, ha resultado contrario á los cálculos del legislador; y el otro, que es la recaudación de un impuesto, ofrece tan pequeña suma al erario público, que no satisface las aspiraciones perseguidas, y en cambio ha causado la ruina de la importante riqueza de las destilerías y amenaza con la de la viticultura, que es aún de mayor trascendencia.

Estas sensibles consecuencias de la ley que nos ocupa, se evitarían, en concepto del Consejo, llevando á la misma las modificaciones siguientes:

(a) Impuesto único de 20 pesetas sobre el alcohol de vinos y sus orujos, y demás residuos, y 50 pesetas para el industrial, que deben pagarse á la salida de las destilerías.

(b) El desnaturalizado, lo mismo que satisface actualmente.

(c) Libre de impuesto, el alcohol obtenido del 15 por 100 de la cosecha de vinos, ó su equivalente obtenido de sus orujos y demás residuos vínicos que se destinan al encabezado de aquéllos.

(d) Que la destilación para el encabezado de vinos se pueda efectuar en alambiques portátiles sin contador y en las bodegas respectivas ó locales contiguos á ellas, para que así varios pequeños cosecheros puedan utilizar y adquirir un alambique para todos.

(e) Al cosechero, además del alcohol de orujo libre del impuesto, equivalente al 15 por 100 de su cosecha para el encabezamiento de sus vinos, debe permitirsele, previo pago impuesto y declaración de la cantidad de alcohol que va á destilar, quemar el resto de sus orujos y demás residuos de la vinificación, cuyo total impuesto pagará al efectuar la venta de aquél.

Con estas facilidades para la destilación, lo mismo las grandes destilerías que las pequeñas de los cosecheros de vinos, pagarían el impuesto satisfactoriamente y aumentaría de un modo notable la renta del alcohol, evitando además la fabricación de vinos de orujo, puesto que éste se quemaría en su totalidad.

Siendo numerosas en España la comarcas en las que la división de la propiedad da lugar á que existan gran número de pequeños cosecheros de vinos, como sucede en Galicia, León, Asturias y otras—que no por esto dejan de ser importantes comarcas en las que el cultivo de viñas es su principal y casi única riqueza agrícola—, la ley de alcoholes, redactada más bien para grandes fábricas, ha matado por completo la destilación de orujo, causando trastorno más profundo á los pequeños cosecheros y estimulando el lavado de orujos,