El Progreso agrícola y pecuario (1908-06-22 00:00:00), página 4

Rey. Todo se debió al esfuerzo individual y esto contrasta con las subvenciones concedidas al Concurso de Madrid. El Sr. Galán, de la Escuela de Zaragoza, manifestó que bajo varios conceptos el Concurso de Vich resultó superior al que últimamente se celebró en Madrid. Procuraremos obtener algunas fotografías y darlas á conocer á nuestros lectores.

José Callis Marquet.

APROBADAS LAS CONCLUSIONES

En el numero anterior publicamos las conclusiones del primero y segundo tema. He aquí ahora las restantes.

Tema III

Ganado de cerda.—Ponente: D. José María Bofill, del Patronato de la Granja Agrícola de San Julián de Vilatorta.

El Sr. Bofill lee un notable y extenso trabajo dando una porción de datos respecto al ganado de cerda.

Siendo la ciudad de Vich donde más importancia tiene la fabricación de salchichones y embutidos, refiere que se consume la frigoría de 30.000 cabezas anuales, cuyo valor se calcula en tres millones y medio de pesetas.

Las siguientes conclusiones dan idea del trabajo del Sr. Bofill.

1.º El estudio y la propagación de todo cuanto hace referencia al ganado de cerda es de grandísima importancia, por estar muy generalizada su producción, especialmente entre los pequeños agricultores.

2.º La especulación que tiene por objeto el ganado de cerda, en cualquiera de sus tres aspectos de cría, recria y cebo, será siempre de las más lucrativas si va dirigida por un exacto conocimiento de sus cualidades.

3.º Los agricultores que sigan el sistema de la estabilización para tratar bien al ganado, deben procurarse reproductores de buena procedencia de las subrazas de York y Craonaes; los que sigan un sistema mixto, obtendrán buenos resultados probablemente de la raza ibérica; y por fin, los que casi se dedican exclusivamente al pastoreo y quieran ahorrarse toda clase de granos y naranjas, explotarán la antigua subraza catalana.

4.º Para evitar la degeneración de las razas, una vez obtenidos los tipos deseados, es preciso sujetar á los reproductores á una buena selección y otros cuidados, lo que sólo puede ser factible fundando en cada comarca un sindicato. Estos sindicatos, entre otros objetos, tendrán el de la propaganda y compra de piensos en bien de los pequeños agricultores.

5.º Para evitar en el ganado la mayor parte de las enfermedades, precisa ponerlo en buenas condiciones higiénicas. Conviene la reforma de los establos. Se dispondrá de un lugar para tener en observación el ganado comprado, por espacio de algunos días, á fin de evitar el contagio de enfermedades. Para salvar el ganado del mal rojo es un medio seguro la vacuna preventiva, y en caso de invasiones, la curativa de Leclainche. Se procurará dar á conocer el reglamento de policía sanitaria de los animales domésticos de 1904, para atenerse á sus indicaciones.

Una vez hubo terminado el Sr. Bofill, el Sr. Presidente manifestó que respecto á la última de las conclusiones que se refiere al reglamento de policía y que—según ha manifestado el Sr. Bofill—no se cumple, tiene el Ministro de Fomento el propósito de corregir este defecto.

En sentidas frases agradeció las observaciones que respecto al ganado de cerda ha hecho el ponente de este tema.

Se aprobaron las conclusiones hasta la cuarta. A ésta hizo observaciones el Sr. Turó. Lo propio hace con la conclusión quinta.

Dicho señor propone que se solicite del Ayuntamiento de Barcelona proporcione á los agricultores vacunas fabricadas en sus laboratorios.

El Sr. Presidente observa que existe el Instituto de sueroterapia de Alfonso XIII, subvencionado por el Estado, que tiene obligación de facilitar á los ganaderos aquellos productos.

Hace una pequeña observación á la conclusión cuarta el Sr. D. Angel Sabatés.

Lo propio hace el Sr. Arderius.

Lo mismo hace á la conclusión quinta el Sr. Barceló.

Tema IV

Ganado vacuno y lanar.—Ponente: D. José Masó y Escubós.

1.º Siendo la raza que puebla Cataluña de aptitud para la producción del trabajo y carne, debe perfeccionarse en este sentido.

2.º Siendo la producción de la leche una de las principales riquezas que proporciona este ganado, conviene que se trabaje en la obtención de animales para esta función, aclimatando y haciendo tomar carta de naturaleza á alguna raza exótica, justamente renombrada.

3.º Es muy recomendable que se continúen los ensayos de aclimatación de la raza Schwitz ú obscura de los Alpes, dándose una base científica á los esfuerzos aislados hechos hasta ahora, y al propio tiempo ensayar, pues tiene muchas probabilidades de éxito, la raza Montilardi. En cuanto á la holandesa y bretona, no debe pensarse en ellas como base de formación de una variedad local.

4.º Los ganaderos de las cercanías de los grandes centros de producción, deben procurar la producción y venta de leche natural; pero los de comarcas alejadas, reunidos en pequeños grupos de tres ó cuatro, podrían con muchas probabilidades de éxito ensayar la fabricación de mantecas y quesos, y la cría de ganado lechero de buena clase, que tendría venta fácil entre los productores de leche al natural de las ciudades y sus alrededores.

5.º Ofreciendo muchas dificultades la producción de lanas finas y de gran valor que son las que rinden