El Progreso agrícola y pecuario (1908-08-07 00:00:00), página 7

laterales ley de la pentadactilia, una ley invocada para sostener la hipótesis evolucionista, ó de la comunidad de origen, ó de la descendencia, ó de parentesco natural de los seres vivos, ó de la genealogía natural ó zoológica Lamarckismo, mal llamada transformismo y Darwinismo), y en los fósiles considerados como predecesores lejanos de los rumiantes existentes, la presencia de los cuernos se acompaña de la pérdida de colmillos ó caninos en la mandíbula posterio inferior y de la ausencia de colmillos y de los ocho incisivos en la mandíbula antero-superior, pudiendo verse que la llama y el camello (de los Camelíidos) y el almidonero de los (Mósquidos) que aún tienen los colmillos superiores, carecen de cuernos. Teratológicamente: en el hermafrodita preponderan, ó los órganos y actos masculinos, ó los femeninos.

¿Pruebas zootécnicas? Vayan, también, de Cornevin: El caballo inglés de carrera de largas extremidades es de cuerpo relativamente chico; las razas de rumiantes sin cuerno tienen el testuz grueso y elevado, y viceversa; los animales especializados en el cebo muestran la cabeza, la cerviz, la cola y las extremidades diminutas y el cuerpo muy ancho y largo proporcionalmente; si la gallina tiene moño, la cresta ó no existe ó es muy pequeña; las plumas en las patas amiran las de la cola y las de las alas; el mechón de pelos de cerdas del pavo interrumpe el desenvolvimiento de sus espolones y... las funciones de nutrición ó de formación de materia orgánica, contrastan ó son antagonicas con las de relación y de reproducción ó de destrucción de materia orgánica (calma, frialdad y esterilidad de los animales de cebo, movilidad, excitabilidad y fecundidad mayores de los individuos nerviosos y de los animales de trabajo, etc.,); y si analizamos más estos hechos, llegaríamos á ver curiosos antagonismos, no solamente de aparatos, órganos y sistemas orgánicos entre sí, sino entre partes y tejidos de un mismo sistema y aun entre elementos anatómicos de un mismo tejido, como el histólogo los ve entre los componentes de un mismo elemento anatómico.

Ya lo dijo en una frase suya el ingenioso zootecnista-veterinario Mr. Baron: En las ovejas con aptitud para la producción láctea es patente la vocación femenina; en las reses lanares, la vocación masculina, y en las reses cebadas, la vocación neutra.

La adaptación á distintas circunstancias ambientes (clima, alimentación y uso ó gimnasia funcional) y la herencia explican, en Zoología como en Zootecnia, todos esos fenómenos de antagonismo ó contrastes orgánicos al parecer sorprendentes si no misteriosos; ¿y qué repetirlo? por el constante influjo de todas esas diferentes condiciones de régimen de vida sobre la instable y compleja composición química de la materia orgánica y organizada componentes de los seres vivos, los animales se han metamorfoseado y se metamorfosean en el estado de libertad ó salvático como en el estado doméstico, cambiando sus formas, su constitución y sus actos y apareciendo con cualidades diferentes y con aptitudes distintas en medio de condiciones diversas.

Por todo esto es preciso saber cuáles sean las circunstancias distintas que producen en los animales variaciones diferentes para que el zootecnista, recurriendo á las pertinentes circunstancias, sepa producir las cualidades ó aptitudes que han de reunir los animales, cualidades y aptitudes que han de ser diferentes al obrar circunstancias distintas, como han de ser incompatibles concurrentemente aptitudes diversas, pues que han de ser determinadas por la acción sobre el organismo de circunstancias distintas.

Y al contrario, en el orden zoológico ó natural como en el zootécnico ó industrial, el influjo de unas mismas circunstancias de existencia producen idénticas cualidades y aptitudes en los animales; como puede notarse en el parecido de los seres que tienen un mismo régimen de vida aunque pertenezcan á géneros distintos, cual: los parásitos intestinales, los animales acuáticos, los rumiantes que viven en los desiertos (camellos, dromedarios, búfalos, cabra y carneros), provistos de abultamientos adiposos que constituyen reservas nutritivas utilizables en tiempos de escasez, abundantes producciones pilosas de los animales que habitan zonas frías, altas y secas (conejos, gatos, carneros, cabras, perros, bueyes, etc); copiosa producción láctea, y aspecto semejante de hembras mamíferas domésticas que ocupan parajes templados y húmedos; constitución, conformación é idiosincrasia análogas de animales de cebo, todo por la adaptación larga y continua á causas mesotóxicas semejantes y en virtud de la ley titulada por varios tratadistas de las variaciones paralelas ó análogas, y por mí de las variaciones convergentes, en oposición á la opuesta ley de las variaciones homólogas ó divergentes, por la que los órganos originariamente idénticos llegan á diferenciarse por su acomodación de ejercicio ó de empleo á diferentes condiciones de existencia (brazo del hombre y del cuadrúpedo, ala de las aves, nadadora de la ballena, pulmón de los mamíferos y vejiga natatoria de los peces, plumas de aves y escamas de reptiles, etc., etc.)

Por todo esto he formulado esta ley de especialización ó perfeccionamiento de las aptitudes.

Las diferentes variedades confirmadas ó constantes son el resultado positivo de la adaptación de los animales á condiciones distintas y persistentes de régimen zootécnico.

Y así es y así ocurre esto de las aptitudes en todos los géneros animales, como veremos á propósito del ganado lanar y cabrío que con aptitudes diversas, según el programa de convocatoria, fué presentado á este Concurso.

JUAN DE CASTRO Y VALERO.

Márid Julio 1908.

REFORMA EN LA ENSEÑANZA DE LA ESCUELA ESPECIAL DE INGENIEROS AGRONOMOS

Cuando el año pasado se reformó el plan de enseñanza hasta entonces vigente en la Escuela especial de Ingenieros agrónomos, hubimos de señalar algunas de sus lamentables deficiencias, errores y desaciertos. Calificamos de descabellado, y augura-