El Progreso agrícola y pecuario (1908-04-30 00:00:00), página 10

por cada 100 kilos, ó sea 94; total, 314. Si se trata de un animal de 300 kilos y de una superficie de 4 metros 33, las cifras correspondientes son: 370, I 299, 2.165; total, 3.834; 220, 187; conjunto, 407. Para el animal más joven esto corresponde á una relación nutritiva de \( \frac{1}{7} \), 13, y para el de 300 kilos, \( \frac{1}{4} \), 42.

Se notará que estas cifras difieren sensiblemente de las que han preconizado los antiguos autores, sin duda porque estos últimos han querido generalizar los resultados obtenidos en un número insuficiente de experiencias. Según lo dicho anteriormente, la alimentación que racionamente corresponde á las exigencias de un crecimiento de un kilo diario, deberá ser: Para un animal de 150 kilos: elementos nutritivos, 2 kilos 554; nitrogenados, como mínimo, o kilos 314; el máximo de materias orgánicas no digestibles no debe pasar de o kilos 900. Para un animal de 225 kilos: 3 kilos 234, o kilos 361 y 2 kilos, respectivamente, de cada uno de los elementos citados. Para un animal de 300 kilos, 3 kilos 834, o kilos 407 y 3 kilos.

Los pastos de calidad superior son suficientes para estas exigencias; pero si por una razón cualquiera la hierba pierde su valor por seguir á la sequía, el frío, por ejemplo, entonces la energía de crecimiento, á falta de una alimentación suficiente, se agota. En este caso el régimen de estabulación se impone. Los autores han comprobado, con sorpresa, la superioridad de este último método durante el curso del crecimiento en plena actividad, pues está reconocido que el ejercicio es necesario en toda edad. Por otra parte, algunos de sus mejores ejemplares de estudio no han disfrutado de libertad hasta después de un año. Sin duda el ejercicio, al aumentar el gasto de manutención, disminuye de hecho la cantidad de unidades nutritivas, en utilizables por el crecimiento.

En fin, la alimentación, para ser verdaderamente racional, debe permitir obtener el máximo del crecimiento al más bajo precio de obtención posible, en comparación con la ganancia realizada. He aquí las reglas que prescriben MM. Gouin y Andouar para un aumento diario de un kilo. Animal de 150 kilos: heno de pradera, 1 kilo 1/2; patatas, 7 kilos; torta (de algodón ó cacah iet), o kilo 8; ó bien: heno de trébol joven, 5 kilos; patatas, 7 kilos; torta, o kilo, 5. Animal de 225 kilos: 5 kilos, 3 kilos 5; ó bien: 6 kilos, 2 kilos. Animal de 300 kilos: 7 kilos 1/2 o kilos, 5; ó sea, 8 kilos.

En llegando á 3 francos 50 el precio de los 100 kilos de heno y de patata, á 16 francos la torta, se puede calcular que un kilo de crecimiento equivale á 42 céntimos para los animales más jóvenes, cifra que varía entre 34 y 28 céntimos. Es difícil descender más.

Los experimentadores recomiendan sobre todo la patata como alimento no celulósico más económico. Para conservarla en la primavera se le sumerge dos veces en agua acidulada con un poco de ácido sulfúrico. Con una pérdida un poco más elevada se puede reemplazar un kilo de patatas por 500 gramos de harina de arroz y un litro de leche descremada.

A. Roult.

Aprovechamiento de los silos.

REGION DE LOS CEREALES

V

Consideraremos comprendidas en esta región las provincias de León, Zamora, Salamanca, Valladolid, Palencia, Burgos, Logroño, Soria, Segovia, Avila, Madrid, Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Cáceres y Teruel.

La producción espontánea de pastos sufre la parada invernal, que podemos considerar con una duración de cuatro meses, ó sea de Noviembre á Febrero, y la parada estival, que suele durar de Junio á Septiembre, ó sea tres meses. Estos datos los tendremos presentes al determinar la longitud de nuestros silos para que nunca nos encontremos sin el forraje necesario para el ganado.

Una característica de esta región es la falta de abono orgánico, imponiéndose, por tanto, el cultivo intermitente, que permite á la tierra reintegrarse de los elementos de fertilidad extraídos por la cosecha. Ya tratamos anteriormente de estos inconvenientes, indicando la gran parte que al ensilaje le toca para su favorable solución.

Plantas ensilables propias de esta región:

    Secano.
    Terreno fresco.
    Regadío.

    Cebada.
    Maíz.
    Remolacha.

    Centeno.
    Patatas.
    Alfalfa y prados artificiales.

    Algarroba.
    Perales.
    Cebada, maíz, avena y sorgo forrajero.

    Avena.

    Veros.

    Frutales tardíos.

    Trebol encarnado

    Nabos.

    Vid.

    Plantas forestales.

Siguiremos, en esta región y en las sucesivas, indicando en cada planta forrajera ensilable algunas propiedades y datos relacionados con nuestro estudio. De los vegetales comunes á dos ó más regiones nada repetiremos, á menos que presenten alguna particularidad notable.

Cebada.—Poco exigente en terreno, resiste perfectamente estercoladuras frescas, quedando el terreno en buenas condiciones para la cosecha siguiente.

Produce mucho forraje, sano y bueno, en poco tiempo, pudiendo, en terrenos de regadío, aprovecharse como segunda cosecha.

Aunque conviene que sea picada para ensilarla, en casos excepcionales podría conservarse entera, apisonándola con mucha insistencia.

Vid.—Las hojas de esta planta pueden ser un excelente recurso para el ganadero.

Para su ensilado se quitarán todas las hojas, reservando tan sólo las indispensables para cubrir los racimos, pudiendo obtener de una hectárea más de 1.000 kilogramos de buen forraje para toda clase de animales domésticos, sobre todo ovejas y cabras. No es necesario picarlas; pero en cambio el pisado se hará con más cuidado y energía que nunca.

Sorgo forrajero.—Esta planta se presta al ensilaje en condiciones inmejorables, como ocurre con el