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dir la profundidad con el volteamiento, y se convencerán de que sus caballerías hacen más labor por día y con menos fatiga. Si les conviene luego profundizar más, ya comprenderán que si necesitan más esfuerzo es porque hacen más labor.

Cultivo de hortalizas

Pepinos.

El pepino no es de las hortalizas de más importancia; pero ocupa en primavera y verano una parte no pequeña de la huerta y es planta que sin grandes exigencias proporciona al hortelano rendimientos no despreciables. Su cultivo es de los más fáciles, pues no es delicado, y con tal que se le puedan proporcionar frecuentes riegos, prospera en cualquier sitio de la huerta.

En la generalidad de las huertas españolas no se cultiva más pepino que el común verde, más ó menos perfeccionado, según el cuidado que el hortelano ha puesto en su selección, siendo en general desconocidas las buenas variedades que de este fruto se cultivan.

Pasen de doce las variedades que renombran en su catálogo la acreditada casa Vilmorin-Andrieux et Co., de París, aunque las más cultivadas hoy son cinco ó seis, de las cuales hacemos á continuación una ligera descripción, indicando de paso el resultado que hemos obtenido de su cultivo.

'Pepino verde común.—Es el que ordinariamente se cultiva en España y, por lo tanto, el que abunda en los mercados. Hay dos subvariedades, una de fruto más corto y otra más largo. Es poco exigente, muy productivo y conviene cogerle antes que llegue á adquirir su tamaño ordinario, para que esté tierno y dulce, pues se endurece pronto y adquiere un sabor amargo. Puede emplearse, cuando los frutos son pequeños para adobarlos ó ponerlos en vinagre, aunque no es esta variedad propia para ello.

Pepino blanco temprano.—Variedad muy buena, de mayor tamaño que la precedente, fruto de 20 ó 25 centímetros de largo y 5 á 8 de grueso, por término medio, de color de la cáscara es blanco. Si se dejan engordar demasiado, engruesan con exageración, principalmente en la mitad anterior del fruto. Su cáscara es lisa y su forma casi siempre recta. Es tierno y de un sabor agradable.

Pepino verde, largo, inglés, espinoso.—Algo más delicado que las variedades precedentes. Fruto largo, de unos 30 centímetros, no muy grueso. Cáscara de color verde intenso y con espinas, forma recta, muchas veces algo cónica. Es de sabor delicado, muy tierno y jugoso. Regularmente productivo.

Pepino verde, largo, Rollison's Telegraph.—Variedad algo exigente, pero de fruto muy tierno, jugoso y de buen gusto. Sus frutos son de 36 á 40 centímetros de largos y poco gruesos, teniendo la cáscara de un color verde obscuro y muy lisa. Debido á su longitud, son
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PROCEDIMIENTOS DE TRILLA

Con el látigo; ó «mallo».

    Gastos por día:
    Producción por día
    Coste de trilla por hectolitro

    6 hombres, á 2,50 pesetas... 15,00 ptas.
    3 H. 1,5 pesetas

Gastos por día:
4 hombres, á 2,50 pesetas.... 10,00 ptas.
2 niños, á 1,50 » ......... 3,00 »
Alquiler de 2 bueyes ........ 7,50 »

Gastos de la máquina:
Riesgos, 0,3 por 100. 2,70 ptas.
Conservación, 1 por 100. 9,00 »
Amortización en diez años, al 5 por 100.. 71,55 »
83,25 »

Calculando sesenta días de trilla, resulta al día........... 1,39 »

TOTAL...... 21,89 »

L. H. ROBREDO,
ingeniero agrónomo.
Director de la Granja de la Coruña.

Con trilladora á brazo, de cojinetes de bolas ó rodillos.

PRECIO: 35-1 PTAS.

    Gastos por día:
    Producción por día
    Coste de trilla por hectolitro

    6 hombres, á 2,50 pesetas... 15,00 ptas.

Gastos de la máquina:
Riesgos, 0,3 por 100. 1,05 ptas.
Conservación, 1 por 100. 3,51 »
Amortización en quince años al 5 por 100.. 16,25 »
20,81 »

Calculando sesenta días de trilla, resulta al día........... 0,34 »

TOTAL...... 15,34 »

Con trilladora de malacate.
PRECIO: 900 PTAS.

    Gastos por día:
    Producción por día
    Coste de trilla por hectolitro

    25 hectolitros.. 0,87 ptas.

EL POZO ARTESIANO DE EL PARDO

En otro artículo hemos dicho que en el pozo que se está construyendo en la real posesión de El Pardo, próxima á Madrid, al llegar con la sonda á 21 metros de profundidad se encontró una capa de arena, que dió aguas surtidoras, las cuales vertían por el borde superior del tubo, á dos metros por encima del suelo.

Hoy podemos dar algunos detalles respecto á la marcha de los trabajos desde dicha profundidad.

Al continuar la perforación, y al descenso de la tubería, se observó que la arena de la capa permeable era de diferentes tamaños, formándose en la parte inferior del tubo, cuando éste llegaba á la arena fina, un tapón de cuatro y cinco metros de longitud, que con dificultad se quitaba echando arcilla, la cual se mezclaba y formaba cuerpo con la arena; de esa manera podía subirse con la chuchara. Con la limpieza aumentaba la cantidad de agua.

Para saber aproximadamente el caudal que proporciona esta capa acuífera artesiana, se facilitó salida al agua á 1,30 metros de altura sobre el suelo. Tapada esta salida se vió que en un minuto subió el agua dentro del tubo un metro, derramándose por su borde superior, situado á 2,30 metros de altura. Como cada metro de tubería tiene una cabida de 50 litros, bien
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zarán; una importante fábrica de aparatos topográficos, única en España, creada por el malogrado Ingeniero agrónomo Sr. Laguna de Rins, la Azucarera de A-

gón, madre de las múltiples existentes en aquella comarca, debida al genio y esfuerzo del Sr. Rodríguez Ayuso; importantes fincas de aquella hermosa vega; fábricas de alcohol, de ácido tártrico, de papel, etcéte-

á su frente el sabio Director de la Estación Enológica Sr. Manso de Zúñiga, honra del Cuerpo á que pertenece, que les explicó los trabajos y experiencias que en dicha Estación se realizan, y el que, al acompañarles á la visita de las importantes bodegas de López Heredia, La Viñola y otras, y al recorrer viñedos reconstituidos con vides americanas, pudo demostrarles los bienes que reporta y la riqueza que desarrolla en un país, un Centro técnico-agronómico asidua e inteligentemente dirigido. Interesaba á los alumnos conocer prácticamente los trabajos importantísimos que para valorar la riqueza agrícola de la nación, ordenar la propiedad rústica y repartir equitativamente los tributos, realiza el Cuerpo de Ingenieros agrónomos. A este fin, eligieron la provincia de Toledo, donde estos trabajos catastrales se llevan á cabo con el mayor acierto, bajo las órdenes del distinguido Ingeniero D. Fernando Moreno. Allí han recibido amplias e instructivas explicaciones de la manera de realizar esta labor y de solventar las dificultades que la índole del mismo y la lucha de intereses ofrecen; explicaciones que les han sido dadas por dicho Sr. Moreno, los Ingenieros Sres. Muñoz Remisa, Loma y Ríos, y los Ayudantes Sres. Domínguez y González. Para efectuar prácticas sobre el terreno fué elegida la finca La Alberquilla, propiedad del Sr. Novales, nuestro Director, la cual, á más de la ventaja de su proximidad á Toledo, reúne la de mostrar gran variedad de cultivos, pues tiene vega del Tajo con alamedas, pastos y cultivos distintos de regadío, y terreno alto, separado por la vía férrea, con cultivo de secano, olivares, viñedos, monte, pastos, etc., circunstancias que la hacen apropiada para una práctica de esa índole.

ra, etc., y, por último, la Exposición Hispano-Francesa brillantísimo certamen que honra á la inmortal ciudad y á España entera, y en la que de visible manera se manifiesta el progreso agrícola e industrial de nuestra nación.

Desde Zaragoza se trasladaron á Haro, y allí se puso

A La Alberquilla se encaminaron los 14 alumnos con sus jefes á primera hora de la mañana del día 21 del corriente, y en el patio de la casa de labor se subdividieron en grupos para proceder á los diversos trabajos

A la una de la tarde regresaron todos á la casa ren-
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variedad. Las hemos recolectado en invierno, en primavera, en verano y otoño, siempre con buen resultado, sin más diferencia que en el verano ha sido algo más dura y menos gustosa. Sus repollos son casi redondos, muy apretados y blancos al interior, algo coloreados en la parte superior y de buen tamaño. Sus hojas son verdes, blancuzcas, grandes, muy pegadas al repollo y con gruesos nervios. En nuestro concepto es una de las coles más recomendables por su rusticidad, tamaño, excelente sabor y gran producto.

Col quintal de Alemania.—Col de mucha fama, no muy justificada para nuestro gusto. Es una variedad que da grandes repollos aplastados y muy apretados, pero duros y de sabor poco delicado, en el que se destaca mucho el picante característico de las coles. Sus hojas son fuertes, con abundantes, blancos y gruesos nervios y de un color verde blancozco. En variedad rústica muy productiva, muy tardía, propia del gran cultivo. En la huerta no es muy recomendable porque es muy tardía, ocupa mucho espacio y tiene un sabor poco delicado. En verano es la variedad que nos ha dado los repollos más apretados y que más han resistido sin espigar, si bien han sido más pequeños que los de otoño.

Col de Brunswick, de pie corto.—Buena variedad, de grueso repollo, aplastado, mucho más largo que ancho, de pie tan corto que parece descansar el repollo sobre el suelo. Hojas de un verde algo subido y con muchos nervios. Puede sembrarse en Febrero para recolectar en verano, y repetir la siembra en Junio ó Julio para el otoño.

Repollos rizados ó de Milán.

Col de Milán, corta temprana.—Preciosa variedad, propia de invierno, muy fina y agradable. Repollo algo pequeño, verde amarillento al interior, no muy apretado, pero muy tierno y dulce. Hojas anchas y extendidas, color verde obscuro, muy finamente rizadas y averrugiadas. Pie muy corto. Es muy temprana y precoz. Las siembras de verano hechas en Julio y Agosto nos han dado buenos repollos en invierno. Esta variedad resiste mucho el frío y es muy recomendable.

Col de Milán gruesa de las Virtudes.—Varieta de gran tamaño, de repollo grueso, algo flojo y un poco aplastado. Hojas grandes, anchas, de color verde obscuro, no muy rizadas y más averrugiadas en los bordes que en el centro. De las varias siembras que hemos hecho en el año no hemos conseguido que repollen más que la que ha llegado á madurar á fin de otoño. Es variedad que se sube rápidamente en cuanto to hace algún calor, cualidad que la hace poco recomendable para España, á pesar de ser una col de buena calidad y que en Francia da muy buenos resultados.

Col de Bruselas, ordinaria.—Esta col se distingue grandemente de todas las variedades de coles que se
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CULTIVO DE HORTALIZAS

Coliflores y bróculis.

Las coliflores y bróculis forman el más precioso grupo de la especie brassica oleracea, ó coles.

La inteligencia de hábiles cultivadores ha logrado con pacientes procedimientos de cultivo ir transformando los órganos florales de la col hasta conseguir,

Se cultivan bastantes variedades de coliflores y bróculis, pero las más recomendables entre las primeras son la llamada Lenormand, principalmente la Lenormand de pie corto, y la denominada coliflor semidura de Paris, y entre las bróculis la blanca temprana y la blanca Mammouth.

Los principales caracteres que distinguen estas variedades son los siguientes, que describe admirablemente en su catálogo, la casa Vilmorin Andrieux, de París:

Coliflor Lenormand de pie corto.—Variedad muy precoz, rústica, productiva, y de excelente calidad. Pie muy corto y fuerte, guarnecido de abundantes hojas, redondeadas, cortas, anchas, ligeramente onduladas, algo tendidas y de un color verde subido tirando á blancuzco. Pella muy gruesa, firme, blanquísima y de larga conservación. Es la mejor variedad de coliflor.

Coliflor semidura de Paris.—Follaje abundante, verde blancuzco, formado por hojas estrechas, largas, de contorno ondulado y algo dentado, muy tiesas y casi verticales. Pella blanca, gruesa, firme y de larga conservación. Las siembras que mejores productos nos han dado, han sido las de primeros de Junio recolectadas en la primera quincena de Diciembre. Las de la primera quincena de Agosto no dieron productos tan buenos, á fuerza de años y cuidados, formar las preciosas variedades de coliflores y bróculis que hoy se cultivan.

En estas coles sólo se aprovechan los órganos florales, principalmente las ramitas que los soportan, las cuales, acortándose y engruesando, forman unos tallos carnosos, blancos y tiernos que, unidos, forman un apretado ramo que termina por su parte superior en una superficie semiesférica y apretada, blanca en las coliflores y algo coloreada en las bróculis, en la que se ven los rudimentos de las flores propiamente dichas, que abortadas en su mayor parte, forman con las ramificaciones florales una masa homogénea, tierna y sabrosa, que es lo que constituye lo que generalmente se conoce en España con el nombre de pella y que es la parte más preciada de la planta.
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de la anterior por tener el fondo del plumaje rojo en lugar de ser plateado.

La variedad limón consiste en un plumaje de fondo amarillo claro con dibujo negro igual á los otros dos; esta variedad es la menos conocida y menos fija.

La roja Sebright es una buena ponedera, pero los huevos son demasiado pequeños para vender para el consumo. Estas aves son muy rústicas, y sobre todo, hermosísimas.

La raza Bantam de Java (fig. 3.a), es una miniatura de la raza de Hamburgo. El volumen de estas aves es todavía más reducido que en la Sebright; es probablemente la raza más pequeña que se conoce; algunas gallinas casi pueden encerrarse en un puño, y estos ejemplares, muy reducidos, llegan á adquirir un valor comercial muy elevado.

El corte de estas aves debe ser lo más armonioso y elegante, recordando nuestros mejores tipos de la raza común en Europa; las piernas serán pequeñas y finas, pero sin exageración; en el gallo las plumas de la escalvina y de la rabadilla deben ser abundantes y largas, y la cola grande, levantada y elegantemente curvada. Los tarsos y el pico deben ser de color pizarra ó así negros (en la variedad negra); la mejilla, roja; la cresta, festoneada, bastante grande, recta, puntiaguda y de granulación fina y regular; las barbas, redondas y de tamaño regular; las orejillas, grandes, redondas y absolutamente blandas. Las alas deben presentarse caídas, como en la raza Sebright.

Existe una variedad negra y otra blanca; en la primera el color debe ser puro y lo más rico posible; la variedad blanca es mucho menos conocida y el plumaje debe ser muy puro.

Las Bantam de Java son bastante buenas ponederas y empollan y crían bien. Su cría no es difícil.

J. Calderon.

Fig. 3.a.—Raza Bantam de Java, negra.

EL CONSUMO DE LOS ABONOS POTÁSICOS EN ESPAÑA

Según las estadísticas recientemente publicadas, la agricultura española ha consumido durante los últimos seis años las siguientes cantidades de abonos potásicos:

    AÑOS
    Kilogramos de potasa para 100

    1902
    1.552.300

    1903
    2.841.200

    1904
    3.078.000

    1905
    3.185.400

    1906
    4.133.200

    1907
    4.533.700

Las anteriores cifras demuestran que los agricultores españoles han comprendido la importancia grande que para el cultivo tienen las sales potásicas, cuya importancia en nuestro país tiende á aumentar de año en año. Sin embargo, estamos aún, por desgracia, muy por debajo de otros países más adelantados en lo que se refiere al empleo de dichos fertilizantes, pudiendo asegurarse que la cantidad de potasa anualmente consumida sólo representa una pequeña parte de la que
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sales cristalinas en el agua del mar? ¿Por qué la base de los yacimientos sólo contiene sal gema y sulfato de cal? La explicación de este fenómeno no ofrece dificultad alguna. En efecto, las inundaciones eran periódicas, se producían todos los años durante las grandes mareas, y cuando el agua, aprisionada en los lagos del interior, estaba cerca de adquirir la concentración suficiente para que se precipitasen las sales potásicas y magnésicas, venía una nueva inundación á diluirla. poco á poco. De todas suertes, el agua se encontraba de año en año, y llegó un momento en que dichas sales pudieron cristalizarse como la kainita (SO4 K+ + SO4 Mg + Mg Cl2+ + 6 H2O); la silvinita (K Cl + Na Cl + Mg Cl2 + SO4 Mg + SO4 K+ + 6 H2O) ó sea una mezcla de silvina (cloruro potásico) sal gema y kainita; la hartsals (mezcla de silvina, sal gema y kieserita); la schoenita (SO4 K+ + Mg SO4 + 6 H2O); la bischoffita (Mg Cl2, 6 H2O); la silvina (K Cl); la tachidrira (Ca Cl2 + 2 Mg Cl2 + 12 H2O); la boracita (2 Mg3 B6 O15 + Mg Cl2); la astrakainita (SO4 Mg + SO4 Mg + 4 H2O); la reichardita (SO4 Mg + 7 H2O), etcétera, etc.

Actualmente se está verificando un fenómeno análogo.

lizar y formaron nuevas capas conocidas por el nombre de polialistas, así llamadas por los diversos compuestos potálicos, sódicos y cálculos que las constituyen.

Acentuándose cada vez más la evaporación, se precipitó el sulfato de magnesia que, mezclado con el cloruro sódico, forma los yacimientos de kieserita. Posteriormente se precipitó el cloruro potásico, el cual, mezclado con el cloruro magnésico, constituye la carnalita (K Cl + Mg Cl2 + 6 H2O).

Diversos fenómenos geológicos, imperfectamente estudiados, se opusieron, en un momento dado, á nuevas inundaciones durante algunos años, formándose entonces depósitos secundarios de otros compuestos salinos, go cerca del mar Caspio, que prueba bien claramente cómo se formaron los depósitos salinos de Stassfurt. En la parte septentrional de dicho mar existe una bahía, la de Kara-Boghaz, que mide una superficie de 16.000 kilómetros cuadrados y comunica con el Caspio por un pequeño canal de un metro de profundidad y 200 de anchura, por donde penetra el agua con una velocidad de cinco kilómetros por hora. Los vientos secos de las estepas próximas producen una evaporación tan grande dentro de la bahía, que las sales contenidas en el mar cristalizan y se precipitan. Si, por un accidente cualquiera, llega á cerrarse el canal de comunicación entre el mar Caspio y la bahía de Kara-Boghaz, se formará