El Progreso agrícola y pecuario (1908-02-22 00:00:00), página 6

rio, en algunos casos se ha observado una disminución de nata en la leche producida por las vacas sometidas á un régimen nutritivo á base de materias grasas.

Los estudios de referencia han sido publicados en la revista alemana Deutsche Landwirtschaftliche Tierzucht, núm. 45.

** NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA CAPTACIÓN DEL NITRÓGENO ATMOSFÉRICO.—La carestía de los abonos nitrogenados y el temor de que estas materias escaseen demasiado en el porvenir por agotamiento de los yacimientos de nitrito sódico existentes en Chile han motivado recientes y numerosas investigaciones con objeto de obtener la síntesis del nitrógeno atmosférico. Producto de estos estudios son el nitrito de cal y la cal-cianinamida, nuevos abonos nitrogenados que la industria acaba de lanzar al mercado.

Dos químicos franceses, Brund y Worg, han descubierto un nuevo procedimiento para captar el nitrógeno del aire, combinándolo con el hidrógeno al estado de amoníaco, según leemos en el Progrès Agricole et Viticole, de Montpellier, correspondiente al 19 del pasado mes de Enero. Dicho método consiste en pasar una mezcla de aire y de nitrógeno por un tubo que contiene óxido verde de níquel. En contacto con esta sustancia se combina el hidrógeno con el nitrógeno, dando lugar á la formación de amoniaco, el cual puede utilizarse para la formación del sulfato amónico, por el mismo sistema que emplean las fábricas de gas. La reacción indicada produce una temperatura elevadísima, susceptible de perjudicar á la operación; pero este inconveniente se evita colocando los tubos en un recipiente lleno de petróleo, líquido que hiere entre 200 y 240 grados, y cuya ebullición absorbe el exceso de calor.

Hasta ahora no se trata más que de un estudio de laboratorio, puramente científico, pero que puede servir de base á una nueva industria para la fabricación de sulfato amónico en cantidades ilimitadas.

** LA HABICHUELA DE HUNGRIA.—Nuestros lectores no ignoran la alarma grandísima que en Europa produjo la noticia de que las judías de Java (Phaseolus inatus) contenían cantidades considerables de ácido prúsico ó cianhídrico, veneno muy violento que en pequeñas dosis produce la muerte del hombre y de los animales más corpulentos, como el buey y el caballo, por ejemplo. Y dicha alarma era justificada, porque hace dos años se habían importado en nuestro continente, sobre todo en Francia y en Alemania, cantidades considerables de judías de Java, las cuales dieron lugar á muchos casos de intoxicación en el ganado.

Pues bien, recientes análisis hechos en Lyon por Evergue, Verdié y Bretin parecen demostrar que la habichuela de Hungría, muy cultivada en Europa, contenía también cierta cantidad de ácido cianhídrico. Esto produjo bastante pánico entre los agricultores, como es natural, y determinó una baja en los precios de dicha leguminosa. Por fortuna, el gran químico Guignard, profesor de la Escuela de Farmacia de París, acaba de establecer que sus colegas de Lyon han sido víctimas de un error, pues un estudio analítico detallado y meticuloso permite afirmar á Guignard que la habichuela de Hungría no revela, en ningún caso, ni siquiera indicios de ácido prúsico. Sirva, pues, esta noticia para desterrar los temores que se habían concebido en un principio.

El trabajo de Guignard ha visto la luz en los Comptes rendus de l'Académie des Sciences, de París, correspondientes al 9 de Diciembre próximo pasado, páginas 1112 á 1118.

** ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS ACERCA DE LA INCUBACIÓN ARTIFICIAL.—Los Annales de Gembloux, correspondientes al presente mes, dan cuenta de curiosas investigaciones acerca de la incubación artificial realizadas por el Dr. Eyckeshymer, de las cuales extraemos las conclusiones siguientes:

1.a La posición de los huevos en la incubadora influye muy poco sobre el desarrollo de los embriones, siempre que la aireación sea suficiente.

2.a La temperatura más conveniente para la incubación es de 18°7 á 30°4 durante su primer mitad y de 39°4 á 40° durante la segunda mitad.

3.a Cuando la aireación sea poco intensa, conviene dejar que los huevos se entrien por espacio de veinte á treinta minutos todos los días, lo cual acontece siempre con la incubación natural, pues sabido es que la gallina abandona los huevos de tiempo en tiempo.

4.a La incubación artificial exige una fuerte aireación. El Dr. Eyckeshymer obtuvo 85 pollitos por cada 100 huevos fértiles, mediante una ventilación eficaz, mientras que dicha cifra descendió á 44 por 100 cuando la aireación era insuficiente.

5.a Es necesario regular el estado higrométrico del aire ambiente de manera que el huevo no pierda más de 13 por 100 de su peso inicial. Si la atmósfera es muy seca la evaporación de los líquidos del huevo resulta demasiado grande; si, por el contrario, hay exceso de humedad, ésta da lugar á formas monstruosas ó patológicas en los pollitos.

** NUEVO REMEDIO CONTRA LA PNEUMONIERTIS DE LOS CERDOS.—El Dr. Burqy ha descubierto un preparado bacteriano, al cual dio el nombre de supoto, para combatir la pneumoniertis de los cerdos, según nos refiere L'Agricultura Moderna, de Milán, tomo XIII, pag. 691.

Al decir del autor, basta practicar una inoculación subcutánea con 5 centímetros cúbicos de supoto en los animales afectados de pneumoniertis para obtener en la mayoría de los casos una curación rápida de la enfermedad. Si ésta es crónica, los efectos del remedio comienzan á notarse á los tres días; si es aguda, el alivio se observa el día siguiente de practicada la inoculación.

El supoto no produce ninguna acción negativa, y