El Progreso agrícola y pecuario (1907-10-31 00:00:00), página 16

Mercados de ganados y carnes.

Albacete.—En el mercado de la capital se cotiza la cerac á 1,75 pesetas kilo.
Barcelona.—Sin alteración: Bueyes del país, á 1,55 pesetas kilo canal; id. gallegos, á 1,55; terneras, á 1,80.
Gazón.—Carneros segurados de 13 á 13 kilos, á 4 9/12 reales carniceros; de 13 á 14, á 4 9/14; corderos de 12 á 13, á 9 1/12; carneros extremenos de 13 á 14, á 4 9/14; ovejas de 12 á 13, á 8 1/14; corderas manchegas y alcarreñas, solas, de 11 á 12, á 8 1/14; carneros castellanos de 12 á 13, á 9 1/12; ovejas de 11 á 12, á 8 1/14; corderas solas de 10 á 11, á 10.
Gádiz.—Para pesar el día 5 fueron vendidas 140 reses de 10 arrobas, á 12,50.
En ésta los precios sin variación, desde 6 á 8 reales arroba al vivo; en Jerez, de 6 á 6,66.
El ganado vacuno sigue en alza, cotizándose aquí de 1,65 á 1,75 pesetas kilo canal, según clase.
Córdoba.—En la sabana se han cotizado: Reses mayores, de 1,88 á 1,90; reses menores, de 1,82 á 1,85; reses cabritas, de 1,48 á 1,52; reses menores de 1,2 á 1,25; cabritos, de 1,4 á 1,45.
El día 21 dio comienzo la matanza de cerdos, pero se sacrifican muy pocos, pues los salchicheros se abastecen por los elevados precios; se cotiza á 1,88 pesetas kilo canal, y de 58 á 62 reales arroba al vivo.
Tocino añejo, 2,50 pesetas kilo; jamón, 3,50; manteca en rama, 2; derretida, 2,25; lomo, 2,50; magro, 2,25; tocino fresco, á 1,88.
Sebo, á 30 pesetas los 100 kilos; astas, á 15.
Huesca.—En Jaca la feria de San Lucas ha estado muy concurrida en ganados de todas clases que se disputaban los compradores.
Los precios muy altos, tanto en mulas y caballos como en ganado lanar y cabrío, pero especialmente el de cerda, llegando á pagarle reses á 7 y 8 arrobas arroba para el engorde.
Bueyes de labor, á 2,00 reales; ahojos, de 6,00 á 7,00 y 8,000; vacas cotrales, de 800 á 1,000; cerdos al destete, 120; de un año, 21 pesetas arroba.
Ovejas, á 18, 20 y 22 pesetas; corderos, á 13, 15 y 17; carneros, de 28 á 33; cabras, de 28 á 33.
La entrada de reses en los días de feria 18, 19 y 20 fué la siguiente: Ganado vacuno de todas clases, 6,000 cabezas; cerdos de leche, 300; mayores de todas edades, de 800 á 1,000; ovejas, 1,500; corderos, de 700 á 800.
Murcia.—En Cartagena el precio de los cerdos es 55 reales arroba, lo que ha habido en el país demasiado ganado, la tendencia ha sido al alza.
Sevilla.—Como todavía no ha empezado la matanza de cerdos, y por consiguiente la actividad de los negocios, no han telegrafiado.
Se han vendido algunas partidas de cerdos para las huertas andaluzas, ganado de 12 arrobas, á 62 reales una al vivo
Valencia.—Bueyes y vacas, á 3 1/4 reales carnicera canal; novillos de la huerta, á 3 1/4; novillos de feria, á 7 1/4; carneros capados, á 7 1/2 reales carnicera; corderos, 7 1/2; ovejas, 6 3/4. Cerdos, ganado andaluz y extremeno, á 67 reales arroba; blancos de la huerta, á 68; de Palma de Mallorca, á 30.
Vizcaya.—Bueyes buenos, de 1,70 á 1,80 pesos kilo canal; corrientes, de 1,60 á 1,65; vacas bajas, de 1,65 á 1,75; corrientes, de 1,50 á 1,60; terneras bajas, de 2 á 2 1/2; corrientes, de 1,90 á 1,95.
Mercados de lanas y pieles.
Barcelona.—Lanas: Precios reguladores de este mercado:
Lanas lavadas negras, 340 pesetas los 100 kilos; id. ordinarias, 290; id. entreinas, 390; id. finas, 500; Extraordinaria fina, 360; fina estrella, 510; fina negra, 490; id. extradura, 390.
Pieles: peso normal: Oveja de pecho, de 1,45 á 30 kilos, de 1,45 á 30 pesetas kilo; de ternera, de 1,50 á 1,55.
Córdoba.—Pieles de vacuno, á 20 pesetas por kilo que pese la res en canal; de lanar mayor, 2,75 pesetas una; de lechal, 1,75; de cabrio mayor, 4,50 abiertas y 7,50 cerradas.
Lana blanca, 22 pesetas arroba; negra, 15.
Valencia.—Todavía no puede decirse nada en concreto sobre las pieles; tan sólo un grupo ha cerrado trato y á un precio que creen ventajoso, ó sea, pieles de carnero y cordero de la huerta á 16 1/2 reales una y las de oveja á 12 1/2.
Dicho coramero sólo recoge de 20 á 25 pieles diarias, y, según dicen, no ha entrado en el fruto.
También ha tratado otro grupo y en mayor cantidad de pieles diarias, á los precios siguientes:
Oveja, 16 reales una; carnero, 14 id. uno; cordero de la huerta, 18 id. id.
Mercado de Madrid.
Carnes.—Vacas buenas, de 72 á 73 reales arroba; id. medianas, de 68 á 70 id.; cabrones, de 73 á 75 id.; ovejas, de 1,60 á 1,63 pesetas kilo; carneros, de 1,70 á 1,73 id.
Chicharro para perros.—La Unión de Expendedores de Carnes lo vende á 0,25 pesetas el kilo.
Terneras.—De Castilla, á 120, 130 y 140 reales arroba; asturianas, á 95, 100 y 105 id. id.; gallegas, á 85, 90 y 95 id. id.; montañesas, á 90, 100 y 110 id. id.; de la tierra, á 80, 85 y 90 id. id.
Cereales.—Trigo, de 50 á 52 reales fanega; cebada, de 30 á 32; albarico, de 48 á 50; avena, de 27 á 28; habas, de 48 á 50.
Viejo y vino.—Aceite, de 18 á 20 pesetas arroba; vino, de 7,50 á 8 id.
Frutas.—Limones, de 4 á 5 pesetas ciento; peras, de 0,20 á 0,40 kilo; camucaes, de 0,30 á 0,65; reineta, de 0,50 á 0,90; granadas, de 0,20 á 0,25; uvas, de 0,20 á 0,45; batatas, de 0,50 á 0,60; nueces, de 0,45 á 0,65; castañas, de 0,37 á 0,40; piñones, á 0,25; melones, de 0,18 á 0,20.
Verduras.—Cardos, de 0,75 á 3,50 pesetas docena; coliflores, de 1 á 4 id.; espinacas, de 0,15 á 0,20 manojo; lechugas, de 0,40 á 0,75 docena; acelgas, de 0,10 á 0,15 manojo; alcachofas, de 0,60 á 1,50 docena; berenjenas, de 1,10 á 4 ciento; tomates, de 0,25 á 0,50 docena; pimientos, de 0,25 á 0,50; cebollas, de 0,40 á 0,50 kilo; chirlivas, de 0,20 á 0,30; guisantes, de 0,45 á 0,55 id.; judías, de 0,15 á 0,50 id.; tomates, de 0,10 á 0,23 id.; ajos, de 0,21 á 0,25 id.; patatas, de 0,13 á 0,15 id.; pimientos, de 1 á 10 el ciento; apio, de 0,40 á 0,80 manojo; pericil, de 0,10 á 0,20 id.; zanahorias, de 0,25 á 0,30 id.; remolacha, de 0,14 á 0,16 kilo.
Aves, huevos y caza.—Aves: Gallinas, de 3 á 3,75 pesetas una; pollancos, de 4,50 á 5; pollos, de 2,75 á 3,50; patos, de 2,50 á 3,25; pavos, de 7,75 á 8,25.
Huevos: Castellanos, de 1,35 á 1,4 pesetas el 100; gallegos, de 1,50 á 1,60 id. de Manzanares, de 1,05 á 1,07.
Caza: Conejo, de 1,55 á 1,55 por 1 par; pichoneta, de 2,25 á 2,35 par; perdices, de 2 á 3 1/2 par; liebres, de 3,50 á 5,15 par; palominas, de 2,75 á 3,10 cuerda de cuatro.
Mercados de primeras materias para abonos.
Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Por 100 kilos sobre vagón:
Superfosfato de cal (101)2 por 100 ácido fosfórico soluble al agua y citrato) en sacos de 100 kilogramos, 8,10 pesetas.
Idem id. (141)4 por 100 id., 8,45 id.
Idem id. (131)5 por 100 id., 8,75 id.
Idem id. (141)6 por 100 id., 9,20 id.
Idem id. (151)7 por 100 id., 9,65 id.
Idem id. (161)8 por 100 id., 10,15 id.
Idem id. (182)0 por 100 id., 11,25 id.
Sustancias azufres marca Estrella (15 por 100 ácido fosfórico total) en sacos de 75, 77, 79 id.
Idem id. (16 por 100), 8,75 id.
Idem id. (17 por 100), 8,75 id.
Cloruro potásico (80,85 por 100 pureza) en sacos de 100 kilos, 27 id.
Sulfato potásico (minimum 90 por 100), 30 id.
Polisal potásica (30 por 100 potasa pura) en sacos de 100 kilos, 10,80 id.
Idem id. (30 por 100 id.), 14,15 id.
Kainita (124 por 100 potasa pura), 7,75 id.
Nitrato de soda (151 por 100 azúcar) en sacos dobles, 36 id.
Sulfato de hierro (245 por 100 am.) buen grano, 37,50 id.
Nitrato de cal (13 por 100 azúcar) en barriles de 100 kilos, 33 id.
Sulfato de hierro en grano, 8 id.
Idem id. en polvo, 8 id.
Azufre precipitado Schloesing en sacos de 46 ó 50 kilos, 18,80 idem.
Idem id. sulfatado id., 24,75 id.
Caldo bordelés en latas de 50 y 25 kilos, á 96,50 id.
Idem id. id. de 2 id., 114,50 id.
JOSÉ DE CABO,
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Huertadero, núm. 2, segundo.—Madrid.
Castaño Monge y C.ª
INGENIEROS
Material para topografía, dibujo y escritorio
MICROSCOPIOS Y BALANZAS DE PRECISIÓN
Montera, 45 y 49.—MADRID.
MADRID.—Hijos de M.G. Hernández, Libertad, 16 duplicado, bajo 1.