El Progreso agrícola y pecuario (1907-12-31 00:00:00), página 8

Rendimiento anual por oveja.

Leche......................... 120 á 130 litros, hasta 140 ld.
Cordero....................... 8 kilogramos.
Lana........................... 2 á 2,500 kilogramos.
Estiércol..................... Indeterminado.

E. MARRÉ.
(Continuará.)

AVICULTURA

Los alimentos maravillosos

II y ÚLTIMO.

Decía en mi anterior artículo que casi todos esos alimentos contienen sustancias nutritivas asimilables, y debíamos considerarlos como raciones de producción. Naturalmente que me referí á los que verdaderamente encierran tales sustancias, pues al decir casi todos, es prueba evidente de que no todos las contienen. Y así es.

Hace algún tiempo el excelente avicultor francés Mr. Thomas, que en Nantes prosigue con sin igual acierto la gran obra del inolvidable Votellier, hablando de estas cosas decía «que los polvos para hacer poner no valen nada en general. Los menos dañosos contienen carbón molido, raíz de genciana pulverizada, óxido de hierro y granos molidos de fenogreco». Y uno de esos alimentos analizado por él dió la siguiente exacta composición:

Carbón de tierra y escoria de hierro. 52 por 100.
Sal de cocina.................. 39 "
Silice y materias diversas...... 9 "

«En resumen, agrega, estos polvos son incapaces absolutamente de hacer poner á una gallina que ha terminado su puesta (1), porque como se ve son nulos como alimentos.»

Esta afirmación del citado avicultor francés confirma mi argumento sobre la producción del huevo, que la considero y es realmente un exceso de nutrición por acumulación de sustancias en los ovarios, siendo por tanto cuestión de alimentación, no de excitación, como anuncian los vendedores de específicos milagrosos.

Yo no acabo de comprender qué es eso de excitantes. ¿Qué excitan, el sistema nervioso, el respiratorio, el circulatorio? Excitan la postura, dicen. Pero ¿cómo?

La lectura del anuncio de un específico milagroso lo dice bien claramente. Véase la clase:

«La acción de mi preparación, dice un vendedor, será mucho mayor (2) si se tiene cuidado de conservar bien las gallinas, teniendo en cuenta las observaciones siguientes:
1.º Tener las gallinas en buen estado, dándoles un alimento conveniente y variado, rico en materias animales y en granos, etc.

2.º Evitar el enfraquecimiento ó exceso de gordura, pues tanto uno como otro perjudican para la postura.» ¡Ah!

Pero entonces, ¿dónde está la virtud del específico? ¿No dice que hace poner? Las aves conservadas y alimentadas con arreglo á esas observaciones, apuesto á que pone sin darles el alimento milagroso. ¡Pues no es nada lo que recomienda el mozo!

Siguen otras recomendaciones muy atinadas, tanto que constituyen un verdadero decálogo avícola. No es tonto el famoso inventor.

Pero por milagroso que fuese ese compuesto, nunca podríamos recomendarle económicamente, porque el kilo cuesta 3 pesetas y céntimos, más gastos de porte y otros que se le arrimen al comprador.

Y aunque se comprase en grandes partidas, al precio que marcan los anuncios, resultaría caro. Es ese milagroso específico—ese y otros—doce veces más caro que el trigo, cebada, maíz, avena, etc., y casi el doble que las buenas chuletas de vaca, que son sin disputa el supremo alimento, no sólo para las gallinas, sino para todo bicho viviente. Yo recomiendo eficazmente el suministro de carne y huevos frescos á las aves. No hay alimento que fomente la postura como las materias animales frescas.

Es cosa chocante que los principales avicultores franceses y los más caracterizados publicistas condenen el uso de esos polvos que, por lo regular, nos envían de Francia.

Mr. Aug. Eloise abunda en mis opiniones, y dice: «Jamás he creído en la eficacia de esos polvos (1). La puesta de las gallinas está ligada á múltiples causas, cuya solución no reside en una panacea universal. Hago, ante todo, caso de la ciencia práctica, no de la charlatanería.

»Para que una gallina ponga es necesario que sea joven, sana, vigorosa y bien alimentada. Yo no creo que en una toma de polvos milagrosos se infunda á una gallina alguna de estas condiciones primordiales. El huevo, desde el punto de vista químico, contiene algo más que los elementos minerales ó excitantes que puedan darse en esos polvos.»

Esto, parodiando á un famoso avicultor español, es el evangelio en materia avícola, y el más lego en estas cosas, comprenderá que de nada no se puede producir aigo, y el huevo es algo más que algo, pues admitiendo el peso medio en 60 gramos, no es creíble el resultado que nos ofrecen los inventores de específicos, que prometen una postura fabulosa, lo que equivaldría á un peso limpio en huevos (materias nutritivas) superior al peso que representarían los alimentos consumidos por las aves (los que comúnmente se les da). Y hay que tener en cuenta que los alimentos que son alimentos (no excitantes), como son los granos, contienen solamente en 100 partes de 8 á 12 que son digestibles y asimilables, cantidad insignificante para producir un huevo diario, pues además, parte de esa cantidad se

(1) L'Aviculteur, 14 Mayo 1904.