El Progreso agrícola y pecuario (1907-10-22 00:00:00), página 16

Estos precios se entienden por carnicera canal de 1.200 gramos.

Ganado de cerda: Vencidos los obstáculos origen de la suspensión de la matanza, se ha reanudado ésta, cotizándose los cerdos á estos precios:
Blancos del país, á 2,11 pesetas kilo canal; de Mallorca, 2; de Valencia, 2,47.
Existen precios regulares.
Cerdo.—Ramas mayores, de 1,79 á 1,80 pesetas kilo canal; terneras, de 1,99 á 2, y las menores, de 1,15 á 1,18; cerdos, de 14,50 á 15,50 arroba al vivo.
Granada.—Matadero. Ayer se carnicearon 27 reses mayores con peso de 3,298 kilos, de 1,60 á 1,70 pesetas; medios borregos con peso de 2,36 á 1,68; 22 chotos, á 1,41.
Gulipúzcon.—En San Sebastián se cotizan bueyes á 36 reales ralde (5 kilos); vacas, á 28; terneras, 39; carneros, 0,75 pesetas kilo al vivo; cerdos, á 23 pesetas arroba de 12 y medio kilos.
León.—En La Bañeza se venden bueyes de labor á 2.000 reales uno; novillos de tres años, á 1,850; añejos y añojas, á 080; vacas contrales, á 1.000.
Cerdos al destete, á 50 reales uno; de seis meses, 140; de año y medio, 300.
Ovejas, á 48 reales una; id. emparejadas, 80; carneros, 70; corderos, 40.
Navarra.—En Pamplona se cotizan: Bueyes y vacas, 1,38 pesetas kilo canal; terneras, 1,70; carneros, 1,70; ovejas, 1,50.
Los demás productos sin variación.
Sevilla.—Se cotizan en esta plaza: Toros, bueyes y vacas, de 1,50 á 1,77 pesos kilo canal; terneras, de 1,80 á 3; eriales y añojas, de 1,60 á 1,90, según clase; ovejas, de 1,40 á 1,50; cabritos, de 3 á 4 pesetas uno, según tamaño.
Cerdos, todavía no hay cotización en el matadero, pues hasta 1º de mes no comienza la matanza.
Los demás productos sin variación.
Tarragona.—Se cotiza: Carneros, á 8 1/3 reales carnicera canal; cabritos, 1,55 kilo canal; bueyes y vacas, á 7 1/4 y 7 1/2; terneras, 8 1/2; cerdos, 8.
De los cerdos no podía darse precio antes de esta fecha, pues desde que empezó la matanza, que fue el 16 del pasado, se pagaron á varios precios y ninguno tenía firmeza hasta hoy, que se pagan á 8 reales carnicera.
Vaca y ternera, todo en alteración.
Bueyes y vacas, á 6 1/3 reales carnicera canal; novillos de la huerta, á 8; novillos de feria, á 7 1/4; carneros capados, á 7 1/2 reales carnicera; corderos, 7 1/4; ovejas, 6 3/4.
Cerdos, ganado andalus y extremeno, los medianos, á 6 5/12 reales arroba; gordos, 67; blancos de la huerta, á 68.
Zamora.—Se cotizan los bueyes á 16 pesetas arroba canal; vacas, 16,25; novillos, de 17,50 á 18; terneras, 17,50; carneros, de 15,5 á 20 pesetas uno, según clase y peso; ovejas, de 11 á 15 pesetas, según clase; corderos, 12,50 y 14 pesetas uno; cabritos, 4 pesetas uno; cerdos, de 14 á 15 pesetas arroba al vivo.
Ya ha comenzado la matanza.
Tocino salado, 0,50 pesetas kilo; manteca, á 2,50; sebo, 9 pesetas arroba.
Gallinas, 2,50 pesetas una; pollos, 4,50 par; huevos en aza, 1,60 pesetas docena; liebres, 2,25, á 3,50 una; conejos, 1,25.
Mercados de lanas y pieles.
Badajoz.—En Fuente de Cantos se cotizan las lanas finas de 80 á 85 reales arroba.
En busto, ó sea la churra colchonera, á 60 reales, quedando por encima de 100.
Barcelona.—Lanas: Precios nominales. Se cotizan:
Lanas lavadas negras, 360 pesetas los 100 kilos; blancas ordinarias, 350; finas, 450; entrefinas, 380; Extremadura fina, 300; Castilla fina, 425; Manchega fina, 360; entrefina, 310.
Pieles, peso matadero: De bueyes y vacas, peso 20 á 30 kilos, de 1,45 á 1,50 pesetas kilo; de ternera, de 1,50 á 1,55.
León.—En Valencia de Don Juan se cotizan:
Lanas, 40 reales arroba; blanca fina, 68; blusa, 66; negra fina, 66; busta, 64.
Pieles de cabrito, 60 reales docena; de cordelero, 110.
Navarra.—Pamplona: Se han empezado á pagar las lanas suizas á 17 1/2 y 18 pesetas arroba navarra.
Albacete.—En Vitigudino se cotiza la lana blanca á 178 reales arroba.
Valencia.—En la capital se venden pieles de vacuno mayor á 1,60 reales una.
Zamora.—En Cerecinos de Campos se cotiza la lana á 90 reales arroba.
Mercado de Madrid.
Fresas.—Limones, de 4 á 5 pesetas ciento; peras, de 0,35 á 0,60 kilo; camucales, de 0,25 á 0,35; granadas, de 0,25 á 0,35; uvas, de 0,20 á 0,60; higos, de 0,20 á 0,35; ciruelas, de 0,35 á 0,50; melocotones, de 0,30 á 0,70; nueces, de 0,45 á 0,65; membrillos, de 0,35 á 0,40.
Granos.—Cebadas de 31 á 32 reales fanegas; trigo, de 59 á 54; arrozado, de 45 á 50; avena, de 37 á 48; habas, de 50 á 52.
Carnes.—Cebollas, de 74 y 76 reales arroba; vacas, de 72 á 73 reales; carneros, á 173 pesetas el kilo; ovejas, á 1,63 idem.
Hay firmeza en los precios.
Terneras de Castilla, á 120, 145 y 135 reales arroba; asturianas, á 85, 95 y 100; gallegas, á 80, 85 y 90; montañesas, á 95, 100 y 110; de la tierra, á 47, 50 y 85; de León, de 74 á 78.
Chicharrón para perros.—La Unión de Expendedores de Carnes continúa expediciando á 0,25 pesetas el kilo.
Aceite y vino.—Aceite, de 18 á 20 pesetas arroba; vino, de 7,50 á 8 id. id.
Verduras.—Cardos, de 1,50 á 1,65 pesetas docena; coliflores, de 1,40 á 1,50; espárragos, de 0,30 á 0,45; manojos lechugas, de 0,35 á 0,65; rodajas, de 0,10 á 0,15; alcachofas, de 0,50 á 1,15; docenas berenjenas, de 1,50 á 2,50 ciento; escarola, de 0,10 á 0,30 manojos; cebollas, de 0,08 á 0,10 kilo; repollo, de 0,10 á 0,13; chirivías, de 0,20 á 0,25 manojos; guisantes, de 0,40 á 0,50 kilos; judías, de 0,15 á 0,30 id.; tomates, de 0,08 á 0,15; añojas, de 0,15 á 0,25 id.; patatas, de 0,13 á 0,16 id.; remolacha, de 0,25 á 0,35; apio, de 0,60 á 0,80 manojos; perejil, de 0,10 á 0,20 id.; pimientos, de 1 á 8 el 100.
Aves, huevos y eza.—Aves: Gallinas, de 17,75 á 17,85 pesetas una; polluelos, de 4,50 á 5; pollitos, de 2,50 á 3,25; patos, de 2,50 á 3; pavos, de 7,50 á 8.
Huevos: Castellanos, de 13 á 14 pesetas el 100; gallegos, de 15,50 á 17,75 id.; de Marruecos, de 10 á 10,50.
Caza: Conejo, de 2,25 á 3 par; pichones, de 2,25 á 2,35 par; perdices de 3 á 4 par; liebres, de 4 á 5,25 par; palomos, de 2,50 á 4,65 cuerda de cuatro.
Mercados de primeras materias para abonos.
Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Por 100 kilos sobre vagón:
Superfosfato de cal (101/2 por 100 ácido fosfórico soluble al agua y citrato) en sacos de 100 kilogramos, 8 pesetas.
Idem id. (121/4 por 100 id.), 8,35 id.
Idem id. (131/2 por 100 id.), 8,65 id.
Idem id. (141/10 por 100 id.), 9,10 id.
Idem id. (151/10 por 100 id.), 9,35 id.
Idem id. (161/10 por 100 id.), 9,60 id.
Idem id. (1800 por 100 id.), 11,15 id.
Escarias Thomas marca Estrella (15 por 100 ácido fosfórico total) en sacos de 75 kilos, 7,75 id.
Idem id. (16 por 100), 8,25 id.
Idem id. (17 por 100), 9,75 id.
Cloruro potásico (80/85 por 100 pureza) en sacos de 100 kilos, 27 id.
Sulfato potásico (minimum 90 por 100), 30 id.
Polial potásica (20 por 100 potasa pura) en sacos de 100 kilos, 10,80.
Idem id. (30 por 100 id.), 14,15
Kaliita (12,4 por 100 potasa pura), 7,25 id.
Nitrito de sodio (51 por 100 azufre ácido) en sacos dobles, 36 id.
Sulfato de amonio (24/2 por 100 am. buen gris, 57 id.
Nitrato de cal (13 por 100 azufre en barriles de 100 kilos, 33 id.
Sulfato de hierro en grano, 8 id.
Idem id. en polvo, 8 id.
Azufre precipitado Schloesing en sacos de 46 ó 50 kilos, 18,80 id.
Idem id. sulfatado id., 24,75 id.
Caldo bordelés en latas de 50 y 25 kilos, á 96,50 id. id.
Idem id. id. de 2 id., 112,50.
JOSÉ DE CABO,
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