El Progreso agrícola y pecuario (1908-03-22 00:00:00), página 9

AVICULTURA

Otra vez los alimentos maravillosos.—Intervención de la prensa.—Su buena fe y nada más.—Lo que dicen los anuncios no es cierto.—La producción del huevo no es misteriosa.—Datos numéricos erróneos.—Los vendedores no conocen la avicultura. ¿Estaremos equivocados?—Vengan pruebas.

Recientes mis artículos publicados en los números 557 y 561 de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, me veo sorprendido por una campaña iniciada en los periódicos en favor de los alimentos maravillosos.

La prensa, palanca poderosa del progreso y también del retroceso, según sean las doctrinas que sustente es indudablemente fuerza de enjuje terrible para convencer al vulgo, para hacerle comulgar con ruedas de molino si tal es su idea.

En tanto tengo al periódico, que creo firmemente que es capaz de regenerar ó de degenerar á un pueblo.

Le prensa e-pañola tiende á lo primero y es sin disputa la más honrada del mundo.

Á esta misma honradez achaco la campaña á que me refiero. Militando á todos con igual rasero, una revista castellana ha acogido con entusiasmo la propaganda de los alimentos maravillosos, creyendo, sin duda, contribuir al fomento de la avicultura nacional. Y hace más, se hace representante de la casa productora, vende y anuncia con los mismos anuncios extranjeros, sin reparar en lo que significan. Su buena fe le impide ver más que el fomento avícola. Cree en lo que dicen los inventores. Nada asegura por su cuenta, se escuda en el «dicen, aseguran, los inventores» y, por lo tanto, desconoce por completo el preparado y sus maravillosos efectos. Admito la venta—como hecha de buena fe—de esos preparados extranjeros, por una revista que se califica órgano defensor y consultor de la agricultura nacional, etc., y que lo será realmente. Pero los anuncios del preparado maravilloso, del alimento portentoso para hacer poner á las gallinas sin interrupción en todo tiempo, tienen todo el carácter de explotación de un pueblo inculto.

Sólo á un país de imbéciles, de consumados ignorantes en cuestiones avícolas puede hoy en el año 8 del siglo XX hacérsele creer en el misterio, en el portento, en la maravilla.

¿Es así como nos consideran en el extranjero?

Verdad es que en materias avícolas no estamos muy adelantados prácticamente, pero son ya muchos los españoles que se dedican al estudio de la avicultura, y yo, el más modesto de todos, me sublevo contra esa consideración y pongo en guardia á mis paisanos contra lo que pueda ser solamente un saca cuartos.

Pretender en estos tiempos que un mortal puede repetir el milagro de los panes y los peces, es ridículo. Revestir con ropaje de secreto, y secreto maravilloso, una mezcla de materias que obran también maravillosamente en la economía avícola, es tonto. Porque si no á simple vista, con la ayuda del análisis puede fácilmente investigarse su composición.

Hoy, por esto mismo, en la mezcla de cuerpos sólidos, el comercio de buena fe no recurre al secreto. Lo que hace es ampararse en la ley, acogerse á la patente de invención.

Ese descubrimiento maravilloso que vende la revista citada acaso sea el mismo que hace tiempo viene anunciándose por otros, ó muy parecido, porque coinciden en precio, embalaje, condiciones y portentosos efectos. Varían en los anuncios los nombres de las casas productoras, á cual más rimbombantes por cierto, casas para mí de existencia dudosa.

Los anuncios están en contradicción con lo manifestado por los más renombrados avicultores franceses, y, por lo tanto, NO ES CIERTO que en Francia todos cuantos se dedican á criar gallinas en grande ó pequeña escala usen esos maravillosos preparados. Véase el número 561 de esta revista, en que cito testimonios de autores contemporáneos franceses.

Los inventores de esos maravillosos preparados tienen bien cuidado de no llamarlos alimentos, con lo que donan no ser tontos, por lo que pueda ocurrir. En cambio, los representantes españoles se cuelan llamándolos alimentos.

Alimentos son las materias que los seres vivientes consumen para su sostenimiento, definición rudimentaria que el hombre menos instruido sabe dar, y hasta se permitirá distinguir de alimentos, señalando los que contienen mayor ó menor cantidad de sustancias nutritivas.

No serán alimentos las materias que no contengan sustancias nutritivas. ¿Las contienen los preparados maravillosos? Para el fin con que se anuncian, para hacer poner á las gallinas, yo creo que no.

Y no me vengan con testimonios. Todos los indicados en los anuncios, para mi, no tienen valor alguno, porque conozco á muchos de los que firman, y si es cierto que son respetables señores, también lo es que no son criadores de aves. ¿Dónde están los testigos, alimentados sin la adición de los preparados maravillosos? ¿Cuánto tiempo se han empleado éstos y en qué época? ¿Dónde está el registro de las aves, por edades, pesos y razas? ¿Dónde, en fin, la experimentación práctica del preparado?

Yo sé que para muchos el remedio parecerá infalible, maravilloso, porque la edad del animal, el medio en que vive y el tiempo en que ponen, les exponen á apreciaciones erróneas, atribuyendo al preparado una influencia muy distinta de la que tiene. Un testimonio he visto de un señor que tenía cuatro ó seis gallinas, que por cierto no criaba, pues estaban al cuidado de un portero. La influencia del preparado para la salud de las aves ha debido ser magnífica, pues todas se han muerto. Ese testimonio permanece en los anuncios.

El preparado, para poder apreciar su virtud, debe suministrarse á las aves cuando están cluecas y cuando mudan de pluma. En esta época, si las gallinas ponen uno ó dos huevos al día, no habrá duda: el preparado será un verdadero prodigio. Probar, ahora que empieza la postura y no cesará hasta Julio ó Agosto, es, como