El Progreso agrícola y pecuario (1907-12-15 00:00:00), página 3

cual depende nuestro porvenir. Yo quisiera que los maestros tuviesen entusiasmo por la educación y por la agricultura, para que la regeneración viniera á pasos de gigante, y no llevamos mal camino, pues á la vista está que se va propagando tan noble y regenerador entusiasmo y que las clases directoras se preocupan ya de tan capital problema.

Varios son los maestros que yo conozco que aman la agricultura, y no platónicamente, sino que trabajan enseñándola y haciendo propaganda.

Lecturas agrícolas.

Precisamente acabo de recibir un precioso librito titulado Lecturas agrícolas, cuyo autor es un reputado maestro y publicista distinguido precisamente por sus obras de agricultura.

D. Esteban Forcadell, autor de Lecturas agrícolas, nos presenta en estilo sencillo, lenguaje correcto y forma adecuada á un agricultor acomodado, culto y entusiasta, padre y maestro de los labradores de la aldea, entregado á la experimentación y prácticas del campo y á la instrucción agrícola de sus hijos.

Este librito nos servirá en nuestra escuela de libro de lectura y puede prestar excelente servicio para la enseñanza de las nociones más importantes de agricultura en las escuelas. Escuchad, que voy á leeros algún trocito:

«D. Juan Torrente vivía feliz en una hermosa casa de campo, dedicado al cultivo de sus haciendas y á la educación agrícola de sus hijos é hijas.

Era aficionadísimo á las cosas del campo, y eran sus estudios predilectos los referentes á la ciencia agrícola, á cuyas prácticas se entregaba con tanto acierto como entusiasmo.

—¡Qué feliz es usted!—le dijo cierto dia uno de sus contetulios.—Admiro este lugar bendito, donde todo respira laboriosidad, inteligencia y placidez.

Félix en el campo.

—En efecto—contestó D. Juan,—soy feliz, porque nada ambiciono, porque cuanto me rodea convoca á satisfacer mis aficiones todas. Mi esposa, mis hijos, mis tierras, mis ganados, el porvenir de estos labradores: ahí tiene usted por qué suspiro constantemente.—Pero ¿no desearía usted vivir en la ciudad y asistir á reuniones, teatros y paseos... vivir, en una palabra, con mayor lucimiento?—Diré á usted: aparte de que mis rentas no me producirían lo suficiente para vivir como usted indica, aquí en este rincón adorable tampoco, como usted ve, nos faltan reuniones, las cuales, si no son bulliciosas y aduladoras, son muy expresivas y sinceras... No me explico cómo hay propietarios que desprecien la tranquilidad de la aldea, sin la cual la existencia debe tener, muy contados atractivos.—Ahí tiene usted á D. Lorenzo, que ha enajenado sus fincas y se ha trasladado á la ciudad para poder dar á su primogénito la carrera de abogado.

Faltan buenos agricultores.

—Eso, eso—contestó D. Juan,—y luego que el chico sepa de leyes, puede echar un trozo de título al pulchero, á falta de otra cosa. Sobran abogados, sobran médicos, sobran doctores y licenciados y, en cambio, faltan buenos agricultores, falta el capital y faltan brazos destinados al cultivo. Millares de hectáreas de nuestro feraz suelo restan abandonadas, impro ductivas, perdiéndose así una riqueza inmensa que acabaría con nuestra pobreza tradicional y orientaría á la sociedad hacia las fuentes de donde fluye la ventura.—Yo pronto predicaré con el ejemplo: el año próximo llevaré al mayor de mis hijos, á Andrés, á la Granja modelo, á fin de que se imponga en las prácticas modernas del cultivo y en el manejo de las máquinas agrícolas, pues no hemos de olvidar que la rutina es otra de las causas productoras del malestar que nos aqueja; y después, si ha de inspirarse en mis consejos, á experimentar diariamente sobre las teorías aprendidas y á ditundir por estos lugares cuanto pueda contribuir al mejoramiento de los cultivos, y por ende al bienestar de nuestros queridos labradores.»

Ya veis, pues, mis queridos discípulos, que es un librito muy útil y muy bonito. Es un libro de lectura en que, bajo la forma de novela para mayor sugestión, se da un verdadero curso de enseñanza agrícola moderna.

Lleva cubierta alegórica en rico cromo á varias tintas y 150 hermosos grabados intercalados en el texto; libro de gran utilidad para las escuelas; libro que ha editado con amor y derroche de arte la acreditada casa editorial Dalmau, Carlos & Comp., de Gerona, y que está al alcance de todas las escuelas, pues sólo valen 10 pesetas una docena de ejemplares.

José Rosell.
Santa Perpetua de Moguda.

LOS GANSOS

El ganso no sólo resulta una de las aves de corral más económicas explotada en buenas condiciones, sino que es susceptible de dar origen á pequeñas industrias rurales de bastante importancia, como son la grasa que produce y tiene tantas aplicaciones, las conservas de hígado, ó sea lo que los franceses llaman foie gras, la producción de pluma, etc. En Francia, Inglaterra, Alemania, en Hungría y otros países de Oriente, la explotación del ganso tiene mucha más importancia absoluta y relativa que en España; sin embargo en España no faltan mercados interiores en donde vender estos productos, no faltan medios para exportarlos á los mercados franceses é ingleses, al mismo tiempo que se exportan nuestros vinos, frutas secas, tempranías y otros artículos.

El ganso común (fig. I.*) es conocido en toda España, y hacer su descripción nos parece poco útil en