El Progreso agrícola y pecuario (1908-02-22 00:00:00), página 5

En vista de la contradicción que existía entre las respectivas opiniones de los referidos autores, un sabio naturalista inglés, Mr. Arthur Amos, acaba de realizar notables experimentos acerca de la materia en la vid, la alcachofa y el lúpulo, de los cuales resulta que las aspersiones con caldo bordeles disminuyen la asimilación del ácido carbónico por las hojas tratadas, debido á que dicho caldo obstruye parcialmente los estomas folia- ceos, oponiéndose á la penetración del aire en los tejidos vegetales.

Sin embargo, esta acción es momentánea y cesa al cabo de algún tiempo. La Memoria de Amos ha sido publicada in-extenso en la revista The Journal of Agricultural Science, tomo II, parte III, pág. 257.

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Un insecto criptogamófago.—El distinguido agrónomo lusitano Gonçalves de Sousa escribe en Portugal Agrícola (tomo XVIII, pág. 362) que el doctor Frieder- niz acababa de descubrir un pequeño coleóptero, el Pha- lacrus corrosus, que se alimenta de las esporas de los hongos productores del tizón y de la caries de los cereales, siendo, por tanto, un poderoso auxiliar del hombre en la lucha contra dichas enfermedades.

Tanto la larva como el insecto perfecto del Phala- crus destruyen considerable cantidad de esporas de Til- letia tritici, Ustilago tritici, Ustilago avenae, Ustilago Tensenni y de Ustilago horridi, las cuales constituyen su principal base de alimentación y pierden por completo el poder germinativo al atravesar el aparato digestivo de dicho insecto.

Se debía, por tanto, estudiar el modo de propagar el Palacrus corrosus en todos los países donde se culti- van los cereales, como ya se ha hecho en los Estados Unidos con muchos insectos entomófagos.

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Nuevo procedimiento para destruir el gorgojo del trigo.—Muchos son los métodos que se han preconiza- do para destruir el gorgojo del trigo, pero todos ado- lecen de defectos considerables. Unos no producen efectos bastante enérgicos y otros presentan serios peligros para las personas que los ejecutan. Entre los primeros figura la aplicación de vapores sulfurosos, que se obtienen quemando azufre en los graneros; entre los segundos citaremos el empleo de sulfuro de carbono, cuyos gases son tóxicos e inflamables.

Según leemos en el Bulletin de la Société d'études et de vulgarisation de la zoologie agricole, de Burdeos (tomo VI, pág. 183), el profesor francés Mr. Carré acaba de descubrir un nuevo procedimiento de lucha contra dicho coleóptero, procedimiento tan sencillo como económico y, al decir del autor, de resultado seguro.

En una caldera se introducen treinta cabezas de ajo perfectamente machacadas, sobre las cuales se vierten 10 á 12 litros de agua hirviendo y se revuelve la mezcla. Después de transcurridos algunos minutos se filtra di- cha mezcla y el líquido obtenido se introduce en un pulverizador cualquiera de los que se utilizan para sul- fatar la viña.

El trigo atacado de gorgojo se amontona en el cen- tro del granero, y con el líquido indicado se pulveriza todo el piso, las puertas y ventanas, sin preocuparse para nada del techo. Una vez terminada esta operación, se extiende el grano en una capa de 25 á 30 centíme- tros de espesor, teniendo antes cuidado de pulverizar la parte del piso ocupado por el montón. Para remo- ver el trigo se emplean palas, las cuales se frotan cada tres ó cuatro minutos con ajos partidos.

Al día siguiente se revuelve el trigo con las mismas palas, embadurnándolas de igual modo, y la operación queda terminada.

Según el profesor Carré, con dicho tratamiento se consigue la destrucción completa del gorgojo, y el olor de ajo que toma el trigo desaparece al cabo de pocos días. Aún es más: el trigo así tratado adquiere, al decir de dicho autor, un aspecto muy hermoso, que se apre- cia mucho en el mercado.

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Influencia de los alimentos ricos en materias grasas sobre la calidad de la leche.—Mucho se ha discutido acerca de la influencia que una alimentación á base de materias grasas puede ejercer sobre la cantidad de manteca contenida en la leche. Varios son los estudios de Kuhn, Worlf Kellner y Cornevin acerca de dicha cuestión, pero todos ellos dan lugar á dudas y vacila- ciones en el espíritu del lector por falta de rigorismo científico en los procedimientos de investigación y por los resultados contradictorios y conclusiones opuestas á que han llegado los referidos autores. Esta es la im- presión que nos han producido los trabajos á que alu- dimos.

Recientemente, el Consejo Superior de Agricultura de Alemania ha encomendado el estudio de tan impor- tante problema bromatológico á diez estaciones agro- nómicas, por tratarse de una cuestión que interesa mu- cho á los fabricantes de manteca y á los productores de leche, que venden ésta según su riqueza de materia grasa. Las Estaciones de Bonn, Darmstadt, Weihens- tephan, Halle, Jena, Breslavia, Kiel, Pomritz, Dan- ziga y Trie-dorf emprendieron, pues, una serie de minuciosas investigaciones con arreglo á un plan siste- mático. Se sometieron á estudio en cada estación 15 á 25 vacas de razas y edades muy distintas, á las cuales se les suministró durante un período de veintisiete días, además de la ración ordinaria, un suplemento de alimentos pobres en materia grasa, ó sean 3 kilos de harina de centeno y 1,4 de fécula por cada 1.000 kilos de peso vivo. Por espacio de otros veintisiete días el suplemento de ración consistió en 5 kilogramos de harina de arroz (substancia rica de grasa, pues contiene 10,2 por 100 de este principio) por cada 1.000 kilos de peso vivo.

Los resultados obtenidos en las diez estaciones agro- nómicas concuerdan perfectamente y mue-tran que una alimentación muy rica de materias grasas no determina ningún aumento de manteca en la leche. Por el con-