El Progreso agrícola y pecuario (1907-11-22 00:00:00), página 10

Castellana, porque las aves se las comían según nacían. Había yo hecho un cálculo de producción, y en 30 de Septiembre se notó que la producción pasaba ya de mis promesas en algunos cientos de huevos.

Analizado el resultado, se vió que la Castellana y la Prat habían puesto menos huevos que acostumbraban a poner aquí, pero más gordos, y que el exceso era producido por las otras dos razas, que no sólo no habían tenido alimentación vegetal, sino que ni siquiera habían comido las hojas de las cepas como sus vecinas.

No voy á sentar como conclusión que la producción de huevos es mayor con alimentación seca que con alimentos verdes, sería necesario hacer otros experimentos más detenidos; pero sí podemos notar que pusieron mucho las aves privadas del alimento tan recomendado, y deducir, por consecuencia, que las gallinas que carecen de pastos no sufran ni en su economía ni en su postura y que en todos los climas y terrenos pueden criarse.

Lo que sí he observado con éxito ha sido la influencia de la alimentación azoada en la producción ovipara. El suministro a las aves de materias animales, sangre, carne y hueso, pulverizados, ha mostrado sus buenos efectos á los ocho días.

De esto hablaré al tratar de la composición de alimentos maravillosos, de esos sacadineros que están tan en moda entre los grandes criadores... de cuatro ó seis gallinas.

En Francia y en otras naciones de avicultura espléndida se emplea mucho la carne de caballo conservada. En España, aparte de los residuos, muy buenos, de ciertas industrias, se cuenta ya con carne molida como gruesa harina, con sangre desecada y con hueso molido finamente, no en pequeñas partidas, sino por toneladas. Será pronto la base de una alimentación razonada y productiva, será el tan deseado alimento económico que hará de la avicultura uno de los negocios más lucrativos.

En resumen: en los terrenos secos, de provistos de vegetación, las gallinas se crían bien. En los prados se sostienen perfectamente y en ambos, si es posible, dése alimento variado y animalizado, en la seguridad de que se alcanzarán beneficios.

Eso es lo que la observación y la experiencia me van enseñando. Decir lo contrario sería hablar sin conocimiento de causa e impresionados por el medio en que uno reside habitualmente. Hay que viajar, hay que ver la obra de la Naturaleza en diferentes tierras y climas y estudiar en ese libro, siempre abierto al buen observador.

No pongamos obstáculos absurdos al fomento avícola; cada país tiene sus recursos propios, un medio al que los animales, dirigidos con inteligencia, se adaptan perfectamente. España tiene variaciones infinitas de terreno y climas; en todos se crían las aves de producto: pues hagamos avicultura española.

PAULO LASTRA Y ETERNA,
Secretario de la Sociedad de Avicultores Montañeses.
Santander Noviembre 1907.

El Ayudante agronómico.

La confección de los Registros fiscales de la riqueza rústica, tal como hoy se practica por el Estado, lleva consigo una serie de operaciones á cual más delicada, para dar por resultado un trabajo completo, y conseguir con ello el hermoso ideal, por todos soñado, de que cada propietario tribute con arreglo á la riqueza que posea, llevando así las exigencias del fisco equitativamente, y dando de paso un golpe terrible á las rentillas caciquiles, que son la ruina de algunos y el malestar de muchos.

Parte del personal encargado de estos trabajos no puede por menos de mostrarse satisfecho por la independencia de que goza en el cumplimiento de su deber, lo cual contribuye á que, no obstante ser una de las operaciones más delicadas de las que el Estado ejecuta, todos los pueblos miren con simpatía y respeto á este empleado sufrido, peor retribuido que en cualquiera de los cuerpos similares, y cuyo ideal sólo consiste en trabajar mucho y ser la honestidad personificada.

En su constante afán de servir bien al Estado, no escatima un solo momento el medio de aportar, con su continua observación, datos y antecedentes que contribuyen al perfeccionamiento de la obra, sin importarle sacrificios, como el llevado á cabo en una de las provincias en que se están ejecutando, y pronto se darán por terminados oficialmente. Pues bien, este personal que así procede, y que realiza una de las obras de más importancia de la Nación, se ve obligado á permanecer toda su vida con la categoría de quintos, por la mezquina retribución que el Estado le asigna, y se da el caso de que haya en las Brigadas escribientes (no de plantilla) que disfrutan casi igual y mayor sueldo que estos Ayudantes.

Tal es la situación del sufrido Ayudante agronómico, que se daría por muy satisfecho si por lo menos en los nuevos presupuestos, además de la poca cabeza que se aumenta, viese desaparecer la larga cola de quintos, en que figuran la inmensa mayoría, con doce y más años de servicios.

UNO.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Hoy se cumple el primer aniversario del fallecimiento de la Sra. Dª Lucila de Novales y Sáinz, esposa de nuestro estimado amigo D. Jesús López y hermana de nuestro muy querido Director, D. Sergio de Novales.

Con este triste motivo reiteramos á su respetable familia la expresión de nuestro más sentido pésame.

Todas las misas que se celebren hoy en la iglesia parroquial de Santiago y en la de Montejo de San Miguel (Burgos) serán aplicadas por el eterno descanso de la finada.

Procedimiento ideado por algunos viticultores para que suba el precio del vino. - Leemos sobre ello en un periódico de Alicante y reproducimos lo siguiente:

«Siendo indiscutible que la producción excede al consumo, no sólo hay que aumentar éste, sino que hay que disminuir aquél.

»Los propietarios de Sax han tomado el acuerdo de no vender la brisa. La importancia de este acuerdo queda demostrada con sólo tener en cuenta que en la provincia de Alicante se fabrican unas 45.000 arrobas de alcohol que proceden de la brisa, y como para cada arroba de alcohol se necesitan siete de vino, para las 45.000 arrobas de alcohol se necesitarían para destilar 315.000 arrobas de vino.»

»Los propietarios, no vendiendo sus brisas, en nada se perjudican, pues las pueden destinar para abono de sus propias viñas y hasta sacarles el grano, cuya venta para aplicaciones industriales y usos domésticos les produce pingües ganancias. En cambio, los fabricantes de alcohol, que se ven privados de ese producto para la fabricación del mismo, no tendrán más remedio que emplear el vino para la destilación, aumentando, por consiguiente, el consumo del mismo.»

»En aquellos terrenos en que pueden arrancarse las viñas y sustituirse por otras cosechas, los propietarios ó dueños deben adoptar esa medida, y el Gobierno ofrecer primas á los que tal cosa hiciéren y declarar obligatorio el consumo del vino para el soldado, formando parte del rancho que se le da al mismo, con cuyas medidas se aumentará el consumo y disminuirá la producción.»