El Progreso agrícola y pecuario (1908-03-22 00:00:00), página 3

En una interesante comunicación dirigida últimamente á un periódico profesional alemán (1), Mr. Wrede da cuenta, desde Ringelhein, de los resultados de alimentación obtenidos introduciendo en la ración de 51 vacas lecheras hojas desecadas de remolacha. La experiencia ha durado veintiún días divididos en tres períodos iguales.

Durante el primer período de siete días la ración ha sido constituida, por cabeza y día, del modo siguiente:

Remolachas forrajeras............. 30 kilogramos.
Harina de algodón.................. 1 »
Orujos desecados.................... 1 »
Melazas............................... 2 »
Heno de trébol....................... 2 »
Paja de avena........................ 3 »

Durante el segundo período, ó período de transición, los orujos fueron reemplazados gradualmente por hojas de remolacha desecadas, destinadas á formar el objeto de las experiencias durante el tercer período. En el transcurso de este último, la ración se componía de los mismos alimentos que en el primero, excepción hecha de los orujos, que fueron reemplazados por 1,5 kilogramos de hojas de remolacha desecadas.

¿Y cuál ha sido el resultado de esta sustitución?

Veamos las cifras obtenidas por Mr. Wrede. Durante el período de los orujos, las vacas dieron en junto 578,7 kilogramos de leche por día, ó sea 11,34 por cabeza. Durante el período en que se emplearon en la alimentación las hojas de remolacha el rendimiento fué de 580,3 kilogramos de leche, ó sea 11,35 kilogramos por vaca. En otros términos, el producto en leche fué prácticamente el mismo en los dos períodos comparados. Ahora bien, se ha reemplazado en la experiencia un kilogramo de orujos por 1,5 kilogramos de hojas de remolacha, siendo los dos alimentos en estado seco, de donde resulta que su valor respectivo podrá expresarse por la relación de 2 : 3, de modo que, si se pagan los orujos á 15 francos los 100 kilos, las hojas valen 10 francos solamente.

En otro ensayo que se refería á treinta y dos días y á 49 vacas, de las que cinco se pesaban periódicamente, las hojas de remolacha desecadas han dado también excelentes resultados. Al principio las cinco vacas pesaban 2.704 kilogramos y veintiséis días más tarde llegaron á pesar 2.769, ó sea un aumento medio diario de 0,5 por cabeza.

Reemplazando en la ración las hojas de remolacha ensiladas por las hojas desecadas, en la relación de 5 : 1, se ha visto que el rendimiento en leche es el mismo con 30 kilogramos de las primeras ó con 6 de las segundas. El mayor rendimiento, ó sea el de 659 kilogramos de leche por día, se anotó cuando se introdujeron 6 kilogramos de hojas desecadas en la ración, con exclusión de todo forrje ensilado.

Cuando se ve la gran cantidad de hojas y de otros forrajes verdes que se tiran anualmente en las casas de labor por no poderlas conservar en buenas condiciones, ó que hay que utilizar en un momento inoportuno ó en un estado de maduración demasiado avanzada, se concibe que la descarcación de ciertos productos pueda prestar señalados servicios á la ganadería, siempre que se disponga de instalaciones como los secadores de achicorias, por ejemplo, en los que la operación puede hacerse en condiciones muy económicas.

La composición de ciertos forrajes desecados resulta claramente de las cifras siguientes, en las que el heno sólo figura para facilitar la comparación, aun cuando el heno sea también un forraje desecado, pero por la acción de los rayos solares:

    PRINCIPIOS ALIMENTICIOS
    Pulpas desecadas
    Hojas de remolacha desecadas.
    Heno de prado.

    Término medio.

    Proteína bruta
    7,45

    8,37
    9,68

    Hidrato de carbono
    56,36

    31,63
    38,87

    Celulosa
    19,02

    12,60
    32,48

Es decir, que se trata de alimentos concentrados relativamente ricos y de gran digestibilidad que no deben desestimarse, puesto que se utilizan á un buen precio en relación con su valor práctico, allí donde se disponga de instalaciones para prepararlos en la casa de labor, lo cual no deja también de ser ventajoso.

Los abonos potásicos en el cultivo de la patata.

III
Cantidad, época y forma en que deben aplicarse las sales potásicas.

Cuatro son las sales potásicas que se encuentran en el comercio español, á saber:
Cloruro potásico.
Sulfato de potasa.
Kainita.
Polisal potásica.

La mayoría de los autores dan preferencia á la potasa en forma de sulfato para el cultivo de la patata, unos porque dicen que es el compuesto potásico más fácilmente retenido por el suelo (1) y otros por temor á la acción de los cloruros contenidos por las demás sales potásicas, pues se ha visto que un exceso de cloro produce una disminución de fécula en los tubérculos (2).

De una manera general también nosotros recomendamos el sulfato de potasa, pero no por eso creemos que deba prescindirse del cloruro, de la kainita y de la polisal potásica, sustancias ricas de cloro.

(1) A. Girard, Recherches sur la culture de la pomme de terre, 2.ª edición, pág. 127.
(2) Estudios de Sjollema y Pfeiffer, publicados en el Journal des Sociétés Agricoles du Brabant et du Hainaut, 1901, página 367