El Progreso agrícola y pecuario (1907-09-07 00:00:00), página 11

73 hectáreas de extensión. El canal de derivación podrá regar 3.000 hectáreas de terreno en los términos de Guillena, La Algaba, Salteros, Valencina, Santiponce, Camas y Sevilla (Triana).

Pantano del Cuervo y Canal de Guadiamar.—Se proyecta la construcción de una presa de 1943 metros de altura máxima sobre el cauce del río Guadiamar, en la cerrada del Cuervo, términos municipales de Gerona Garrobo (Sevilla), con la cual se obtiene un embalse de 5.400.000 metros cúbicos, que permitirá el riego de 600 hectáreas de terreno en la jurisdicción de Gerona y Olivares. La superficie cubierta por el embalse será de 73 hectáreas.

Canal del Parroso.—En el estrechamiento de la Encarnación que ofrece el río Parroso en término de Villanueva del Río se situará una presa, cuya altura máxima en la coronación es de 25 metros 86 centímetros y cubrirá una extensión de terreno de 91 hectáreas. El volumen de agua que embalsará este pantano es de 7 millones de metros cúbicos y permitirá alimentar un canal de derivación para el riego de 580 hectáreas de terreno en el término municipal de Villanueva del Río.

Canal del Retortillo y pantano de Malapite.—La presa de este pantano estará situada en la cerrada del mismo nombre que presenta el río Retortillo en los términos municipales de Palma del Río y Hornachuelos, provincia de Córdoba, y de Peñafiel (Sevilla), tendrá una altura máxima de 23,31 metros y producirá un embalse de 13 millones de metros cúbicos, ocupando una superficie de 166 hectáreas.

El canal de derivación correspondiente permitirá establecer el riego en 900 hectáreas de terreno, pertenecientes al término de Peñafiel.

Los principales cultivos en la zona á que se refiere el plan de riegos son actualmente los de cereales y olivar de secano, con algunas huertas en el término de Palma del Río, y se trata de establecer el cultivo intenso con rotación de cereales y leguminosas, á cuyas siembras se dedicará el 65 por 100 de la zona; á naranjales, el 15 por 100; el 10 por 100 á olivares, y á hortalizas, frutales y prados, el 10 por 100 restante.

Calculando para el secano un rendimiento bruto de 160 pesetas por hectárea, el rendimiento para el regadío con la distribución adoptada podrá ascender á 890 pesetas.

PERSONAL AGRONÓMICO

Ingenieros—D. Francisco Pascual Martínez ha sido destinado á la Sección de Logroño.

BIBLIOGRAFÍA

Ensillaje moderno, tratado del ensilaje, sus ventajas, procedimientos de ensilaje y construcción y aprovechamiento de los silos, por D. Francisco Caamaño.—Imprenta de la «Gaceta de Maadrí», 1906.

Es una obra utilísima que recomendamos á los agricultores, pues en ella encontrarán enseñanzas provechosas de que pueden sacar no escaso fruto.

Tras una breve y clara exposición de la fisiología animal, composición de las materias alimenticias, grado de su digestibilidad y normas de alimentación, el autor trata de las ventajas del silo, que conserva debidamente la materia nutritiva de los forrajes, evita las pérdidas casi por completo, sostiene la jugosidad de la madurez, economiza local y da mayor desarrollo de las explotaciones rurales, porque este sistema permite utilizar el máximo alimenticio de los productos, ya que nada se desperdicia.

Reseña á continuación los diversos tipos de silos y el modo de construirlos económicamente, dando además consejos para prolongar su duración.

Estudia las diversas cosechas ensilables: maíz, alfalfa, trébol, sorgo, teosín, aulaga, hojas y ramillas de árboles y arbustos, pámpanos y sarmentos de vid, pulpas de remolacha, etc.; señalando las condiciones en que debe hacerse la recolección de cada una y el modo de ensilarlas, con copiosas noticias de las máquinas e instrumentos que para ensilar pueden emplearse.

Y concluye el libro con un interesante capítulo acerca de cómo se debe dar la ración del ensilado al ganado, que lleva por apéndice una útil tabla de comparación media de los diversos alimentos usados para el ganado y de su riqueza en elementos digestibles.

Por esta breve reseña del contenido de este libro, puede juzgarse de su importancia y del acierto con que el señor Caamaño ha desarrollado esta útil materia.

De la utilidad de este sistema—que aunque creado en Francia por Goffard y en Alemania por Rihen, es en América donde ha alcanzado su perfección—no es necesario hablar, porque de todos es conocida. Todos los tratadistas y prácticos lo recomiendan. Wing dice que «ningún criador de ganado puede ignorar lo que es el silo». Jersey afirma que «el ensilaje es mejor alimento y más económico que los mejores pastos». Y los hechos comprobaron estas afirmaciones: en los Estados Unidos sólo un centenar de agricultores usaban los silos en 1882; hoy pasan, según Woll, de medio millón los silos existentes en la gran república.

Merece plébiscito el Sr. Caamaño por esta su obra de vulgarización y propaganda del ensilaje, pues si alguien ha dicho que «quien hace nacer dos hierbas donde antes había una sola es un bienhechor de la humanidad», tal título merece con más derecho quien enseña á poder criar dos vacas con los productos que antes sólo para criar una alcanzaban.

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Mapa útil y de actualidad.—Hemos recibido un mapa de las posesiones españolas del Norte de África, editado por la casa de Alberto Martín, de Barcelona, el cual forma parte de la colección publicada por la misma de las provincias españolas, con el título de «Atlas Geográfico de España», hecho por el capitán de Ingenieros D. Benito Chías y Carbó.

Este mapa, lo mismo que los de las provincias de España, se vende en todas las librerías, montado en tela y con su correspondiente carpeta, al precio de dos pesetas.

MISCELANEA

Esterilización de la leche por el frío.—El Molkerei Zeitung, de Hilderkain, publica un trabajo sobre el nuevo método de esterilizar la leche por el frío.

Esterilízase la leche con el agua oxigenada 'a', cuyo exceso será destruido por ciertas propiedades catalíticas que poseen los tejidos y líquidos orgánicos. El mejor de estos líquidos es el suero de la sangre.

El modo de operar es el siguiente:

La leche se deposita en recipientes previamente esterilizados. Por cada litro de leche añádase tres ó cuatro gramos de agua oxigenada bien pura y déjese reposar durante algunos días. Durante los primeros días se puede observar pequeñas emanaciones de gas, debidas á la descomposición del agua oxigenada. Pasado algún tiempo, añádase suero de sangre, uno ó dos gramos por litro, y se producirán en seguida emanaciones gaseosas.

Transcurridas veinticuatro horas deja de der reacción la leche con el yoduro de potasio.

Tratada por este procedimiento la leche, se presenta estéril aun dejándola por largo tiempo en la estufa de fermentación. Así se conserva indefinidamente, y todo lo más que sucede es que se vuelve el cabo de mucho tiempo algo traslúcido.