El Progreso agrícola y pecuario (1907-09-22 00:00:00), página 16

Ganado lanar: Carneros segureños de 13 á 14 kilos, á 8 1/2 reales carnicera; ovejas de 12 á 13, á 8; corderos de 10 á 11, á 8 3/4; carneros extremenos de 13 á 14, á 8 1/2; ovejas de 12 á 13, 7 3/4; corderos manchego y alcarreño y corderas capados de 12 á 13, á 8 3/4; corderas solas de 12 á 13, á 9; carneros castellanos de 12 á 13, á 8 1/2; ovejas de 12 á 13, á 7 3/4; corderos de 10 á 11, á 8 1/2; corderas solas de 10 á 11, á 9.
La plaza, regular.
Estos precios se entienden por carnicera canal de 1.200 gramos.
Córdoba.—Reses mayores, de 1,55 á 1,58 pesetas kilo canal; terneros, de 1,69 á 1,75; menores, de 1,64 á 1,19.
Los cerdos de 5 á 7 arrobas primales se pagan á 16 y 17 pesetas arroba; los de más de 7 arrobas, de 14 á 15.
Tocino salado, 2,50 pesetas kilo; manteca, 2,25; jamón, 3,50; magro, 8; chorizos, 4; morcillas, 7; setos, 0,30; asas, 30 pesetas el 100.
Gallinas, 3 pesetas una; pollos, 1,50 y 2; pavos, de 7,50 á 8; huevos de campea, 1,70 docena; de la sierra, 1,40; liebres, 2,50 una; conejos, 1,40; totales, 0,15.
El precio en esta plaza se expende el carnero á 7 1/2 reales libra de 36 onzas, á 1,19 peseta.
Los cerdos á 15 pesetas arroba, secho, 19.
Guipúzcoa.—En San Sebastián se cotiza el ganado vacuno á 8,15 pesos y á 9 vacas y bueyes de clase superior, y á 8,25 medianas; terneros, 9,75 pesetas y 10 el raíl.
Huesca.—En las ferias celebradas en Barbastro han presentado vacunos en buen estado de gordura, siendo la mayor parte acaparados por tratantes catalanes.
Se notó la total ausencia de lanares.
Las de Ansó han estado muy animadas. Se han vendido sobre 3.000 corderos, con peso de 9 á 11 kilos, de 15 á 17,50 pesetas, y embarcados todos para Jaca para ser conducidos por ferrocarril al cataluñés.
También fueron muy solicitadas las ovejas viejas de buena carne, pagándose de 17 á 20 pesetas.
Navarra.—En Pamplona se cotizan: Bueyes y vacas, 1,43 pesetas kilo canal; terneros, 1,75; carneros, 1,70; ovejas, 1,45; corderos, 1,50.
Sale bastante ganado vacuno y del país y de buena carne; á esta plaza llegan algunas remesas de vacas guipuzcoanas de carne muy fina.
Segovia.—Los bueyes y vacas se cotizan en este matadero á 1,10 pesetas kilo canal; terneros, 1,25; lanares, 1,40; cabrío, 1,10; cerdos, 1,70.
Valencia.—Todo sin alteración.
Bueyes, vacas, 4 1/2 reales carnicera canal; novillos de la Huerta, 4 8; novillos de feria, á 7 1/4; carneros capados, 7 1/2; corderos, 7; borros, 6 1/2; ovejas, 6 1/4; cerdos, ganado andaluz y extremeno, á 6 2 reales arroba; blancos de la Huerta, á 68.
Vizcaya.—En Ordizia en la feria de San Millán se presentaron los cerdos muy flacos, y, sin embargo, todo se vendió á precios altos; calculase se pagará á 5 duros arroba.
En la feria de Agosto se cotizó el ganado de sierra sobre 30 reales raíl (3 kilos) y el del pais de 32 á 34.
Zaragoza.—Los carneros se cotizan por todo este mes, á coste, á 6 1/2 reales carnicera canal.

Mercados de lanas y pieles.
Barcelona.—Cueros y pieles: Los arribos en este renglón desde nuestra anterior revista los constituyen algunos picos de variadas clases de puertos de Europa, y á lemas muy poco importantes, pero se espera un cargamento importante en camino, no que, sin duda, respetable, siga aumentándose, este decidido negocio. Los precios no varían, y es que tampoco se hacen operaciones.
Cotizaciones oficiales: Cordobeses superiores invierno, de 3,01 á 3,14; id. buenos, de 2,92 á 3,07; Buenos Aires, superiores, de 2,88 á 3,04; id. regulares, de 2,82 á 2,84; Entre Ríos, buenos á superiores, de 2,88 á 2,94; id. regulares, de 2,82 á 2,88; correntinos buenos á superiores, de 2,88 á 3,04; id. regulares, de 2,82 á 2,88; montevideos, buenos á superiores, de 2,88 á 2,94; id. regulares, de 2,82 á 2,88; paraguayos, buenos, de 2,75 á 2,82; id. regulares, 1,62 á 2,69; mejicanos de 2,56 á 2,75; chinos 1, de 2,82 á 2,88; id. 2, de 3,0 á 2,99; curuches 1, de 2,68 á 2,75; id. 2, de 2,50 á 2,75; canarios salados secos 9/10, de 1,68 á 1,79; marroquinos id. 9/10, de 1,47 á 1,60, todo peso de kilogramo.
Herreros Cordobeses superiores, de 2,94 á 3,01; id. regulares, de 2,62 á 2,69; montevideos 9/10, de 2,62 á 2,69; Buenos Aires 9/10 de 2,30 á 2,41; todo pesos el kilogramo.
Burgos.—En Briviesca se cotiza la lana á 64 reales arroba.
Valencia.—En Amusco el precio de la lana es de 62 reales arroba.
Zamora.—En Benavente se cotiza la lana buena á 70 reales arroba.

Mercado de Madrid.
Frutas.—Peras, de 0,20 á 0,35 pesetas kilo; camuesas, de 0,25 á 0,35; uvas, de 0,15 á 0,35; higos, de 0,15 á 0,30; melocotonas, de 0,20 á 0,45; membrillos, de 0,25 á 0,30.
Verduras.—Lechugas, de 0,20 á 0,60 pesetas docenas; acelgas, de 0,05 á 0,10; manojos; escarola, de 0,15 á 0,25; f. lombarda, de 0,15 á 0,25; pimientos, de 0,35 á 0,55; cebollas, de 0,10 á 0,12 kilo; repollos, de 0,10 á 0,14; judías, de 0,10 á 0,25 id.; tomates, de 0,05 á 0,09; ajos, de 0,12 á 0,15; patatas, de 0,10 á 0,13; pimientos, de 0,80 á 1 el 100; perejil, de 0,10 á 0,15 manojo; zanahorias, de 0,30 á 0,35 id.
Aves, huevos y caza.—Aves: Gallinas, de 3 á 3,75 pesetas una; pollancas, de 4,25 á 4,75; pollos, de 2,75 á 3,50; patos, de 2,75 á 3,25; pavos, de 8 á 8,50.
Huevos: Castellanos, de 11 á 12,25 pesetas el 100; gallegos, de 10,25 á 10,75 id. Caza: Palomines, de 2,40 á 2,50 la cuerda de cuatro; conejos, de 2 á 3,50 par; pitones, de 1,75 á 1,90 par; perdices, de 4,75 á 5,30 par; liebres, de 4,50 á 5,50 par.
Vinos.—Vino de Aceto, de 18 á 20 pesetas arroba.
Vino, de 7,50 á 8 id. id.
Carnes.—Cebaos gallegos, de 69 á 70 reales arroba; vacas buenas, de 67 á 69 id.; medianas, de 62 á 66 id. id.; toros buenos, de 65 á 66 id. id.
Lanar: Carneros, de 1,52 á 1,54 pesetas kilo; ovejas, de 1,46 á 1,47 id. id.
Terneras de Castilla, á 110, 114 y 120 reales arroba; asturianas, á 80, 85 y 95; gallegas, á 65, 70 y 75; montañesas, no hay existencias; de la Sierra, á 65, 70 y 80; de León, á 74 y 80.
Chicharro para perros.—La Unión de Expendedores de Carnes lo vende á 0,25 pesetas el kilo.
Cereales.—Trigo, de 50 á 52 reales fanega; cebada, de 30 á 31; algarroba, de 46 á 48; avena, de 25 á 26; habas, de 50 á 52.

Mercados de primeras materias para abonos.
Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Por 100 kilos sobre vagon:
Superfosfato de cal (101/2 por 100 ácido fosfórico soluble en agua y citrato) en sacos de 100 kilogramos, 8,10 pesetas.
Idem id. (121/4 por 100 id.), 8,45 id.
Idem id. (131/2 por 100 id.), 8,75 id.
Idem id. (14 por 100 id.), 9,05 id.
Idem id. (151/2 por 100 id.), 9,65 id.
Idem id. (161/2 por 100 id.), 10,15 id.
Idem id. (18 por 100 id.), 11,25 id.
Escaras Thomas marca Estrella (15 por 100 ácido fosfórico total) en sacos de 75 kilos, 7,75 id.
Idem id. (16 por 100), 8,25 id.
Idem id. (17 por 100), 9,75 id.
Cloruro potásico (80/85 por 100 pureza) en sacos de 100 kilos, 27 id.
Sulfato potásico (minimum 90 por 100), 30 id
Polical potásica (20 por 100 potasa pura), en sacos de 100 kilos, 30,80.
Idem id. (30 por 100 id.), 14,75.
Kainita (12 por 100 potasa pura), 7,25 id.
Nitrato de soda (151/2 por 100 azufre) en sacos dobles, 36 id.
Sulfato de amonio (24/25 por 100 am.) buen gris, 37,50 id.
Sulfato de cal (13 por 100 azufre) en barriles de 100 kilos, 33.
Sulfato de hierro en grano, 8 id.
Idem id. en polvo, 8 id.
Azúcar precipitado Schloessing en sacos de 46 kilos, 18,80 id.
Idem id. sulfatado id., 24,75 id.
Caldo bordelais en latas de 30 y 25 kilos, á 96,50 id. id.
Idem id. de 2 id., 112,50.

JOSÉ DE CABO,
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Humilladero, núm. 2, segundo.-Madrid.

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