El Progreso agrícola y pecuario (1907-08-31 00:00:00), página 9

El agua potable es clara y fresca, refrigerada y apaga la sed, satisfaciendo una necesidad imperiosa, tanto más apremiante cuanto mayor sea la temperatura del ambiente; por lo tanto, ha de entrar á formar parte de la ración que se da á los animales en la debida proporción, porque si se da en demasía extingue la acción del jugo gástrico, son excesivas las pérdidas del sudor y el individuo se debilita en sumo grado.

Cuando se la suministra á los animales domésticos sola ó mezclada con otros líquidos que forman parte del régimen alimenticio, disuelve ó disgrega las sustancias nutritivas, coadyuva á la digestión, favorece la masticación y la deglución, activa la absorción e interviene en las múltiples fermentaciones intestinales. Después de entrar en la economía, forma la base de los líquidos nutritivos, constituyendo el vehículo de los cambios de materia entre el ser y el medio exterior; regulariza la temperatura orgánica por la mayor ó menor cooperación del sudor y, por último, forma parte integrante de los tejidos, prestándoles la movilidad indispensable á los fenómenos de transformación de materia, á la vez que suministra sustancias salinas necesarias á la nutrición de los elementos anatómicos.

Vista, pues, aunque muy á la ligera, la importancia grande que el agua tiene en el organismo, será necesario dar á conocer á los ganaderos las condiciones que deben reunir los llamados abrevaderos y los cuidados que hay que tener con los animales para evitar que en vez de beneficiarse con la bebida se perjudiquen.

Á los parajes donde beben los ganados con preferencia á otros sitios y que muchas veces les sirve también de baño, se llama abrevaderos. Son verdaderos depósitos, que bien puede constituir un estanque, una cisterna, la charca de un manantial u otro cualquier recipiente. Deben tener una ligera pendiente de fácil acceso, donde el agua se renueve sin interrupción, de modo que resulte clara y limpia, lo que está muy lejos de suceder en muchos pueblos.

Efectivamente, en algunos países los abrevaderos son charcas cenagosas ó excavaciones hechas en el terreno, donde se lavan las ropas y donde se depositan las aguas sobrantes de las fuentes públicas y la del riego de las calles y plazas, cargadas siempre de impurezas.

Con los animales se deben tener las precauciones siguientes:

1.ª Evitar que hagan uso de ella si la temperatura del agua es muy baja, ó en todo caso inmediatamente después del pienso, con el fin de prevenir cólicos, graves la mayoría de las veces.

2.ª No someterlos á un rápido ejercicio cuando acaban de saciar la sed, para que no se expongan á la rotura de las variadas vísceras abdominales.

3.ª Cortar el trago, como suele decirse, á fin de que el estómago no se llene bruscamente.

4.ª No dejarlos beber cuando estén llenos de sudor, ni permitir que se bañen.

Y 5.ª Conducirlos al agua dos veces en invierno y tres en verano, en el transcurso de las veinticuatro horas.

Es de imprescindible necesidad que en el mismo pueblo ó aldea existan dos abrevaderos: uno para los animales que se encuentren en perfecto estado de salud, y otro para los que se hallen atacados de alguna enfermedad contagiosa. Por este medio se impide la propagación del mal, fácil de transmitirse de los enfermos á los sanos cuando beben juntos. Por lo mismo, sería mucho mejor todavía prohibir rigurosamente que los animales atacados de afecciones contagiosas acudan á los abrevaderos públicos.

No hay que descuidar este precepto higiénico, porque son muy grandes los perjuicios que á los ganaderos y á la ganadería española en general puede ocasionar la desidia y abandono de las autoridades locales. Y cada cual por su parte haga lo que pueda para que sus ganados no infrinjan las reglas apuntadas para la higiene de la bebida.

Mariano Terrón y Ortiz,
Redactor veterinario.

Necesidad de los estudios biológicos.

Los estudios biológicos, á los cuales se da hoy capital importancia en todos los países civilizados, apenas sí han merecido las más pequeña muestra de atención por parte de nuestros Gobiernos, en los estudios de la Veterinaria española. ¿Cómo puede prescindirse de ellos, preguntamos nosotros, en una ciencia que tiene por misión nobilísima preservar á los animales de las enfermedades que pueden padecer, en la propagación de éstas al hombre, y de suministrar á éste en todos los momentos de su vida el alimento con que repare sus gastadas energías?

Hoy que las teorías sobre la infección, vacuna, inmunidad, toxinas, fermentaciones orgánicas, oxidaciones y reducciones químicas informan el vasto campo de la medicina zoológica, cuando la asepsia y antisepsia son discutidas, cuando la sueroterapia proporciona signos tan preciosos para el diagnóstico, y tan eficaces muchas veces en la terapéutica, ¿se puede sin manifieste locura abandonar al profesor de medicina zoológica á sus medios individuales, desgraciadamente escasos casi siempre, dejándole en el desconocimiento oficial de ese mundo infinitamente pequeño, y por lo tanto, invisible á simple vista y con el que ha de sostener continua lucha?

¿Dónde están los laboratorios, los medios de experimentación y de análisis, donde se observen y estudien los productos morbosos obtenidos en la clínica para fijar un tratamiento científico y seguro? ¿Es decoroso para nuestro país que los que sentimos la necesidad imperiosa de este género de conocimientos nos veamos obligados á estudiar tales materias en los libros extranjeros, traducidos muchas veces con alguna defi-