El Progreso agrícola y pecuario (1908-03-07 00:00:00), página 9

Hasta aquí las operaciones y cuidados que interesan al agricultor para dejar plantado el patata en las mejores condiciones.

Más tarde, á su debido tiempo, completaremos este trabajo, ocupándonos de los cuidados culturales que exige la planta motivo de este artículo, y de su selección, recolección y conservación.

ROMUALDO GARCÍA.

Aprovechamiento de los silos.

REGIÓN DE LOS PASTOS Y PRADOS

I

Remolacha forrajera.—Se elegirán las variedades más nutritivas, como la gigante blanca de cuello rosa, la blanca de cuello verde (remolachas semi-azucareras) y la amarilla globosa que, aunque proporcionan un peso bruto menor que otras variedades mayores, tienen más riqueza en principios nutritivos.

Es una planta muy esquilmente, debiendo abonarse el terreno con estiércol descompuesto en cantidad superior á 8 ó 10.000 kilogramos por hectárea, á más de los abonos minerales, teniendo presente que la remolacha es una planta muy exigente en potasa.

La ventaja en favor de las raíces pequeñas sobre las grandes, en cuanto á la digestibilidad de sus principios nutritivos, es de 12 por 100 para las albuminoides, 13,5 por 100 para la celulosa y 24 por 100 para el ácido fosfórico.

De la remolacha ensilada se podrá dar á cada res vacuna de 25 á 30 kilogramos, que equivalen á unos 6 kilogramos de buen heno.

La producción por hectárea varía de 25 á 40.000 kilogramos.

En algunas localidades, como ocurre en Guipúzcoa, arrancan al fin del estío las hojas de las remolachas para dárselas al ganado, debiendo desterrarse tal práctica, pues está demostrado que se perjudica el desarrollo de la raíz, obteniéndose una disminución en el peso de la recolección que varía del 10 al 30 por 100. Únicamente diez ó quince días antes de esta operación pueden arrancarse.

Advertiremos que las hojas de remolacha son muy laxantes, por lo cual se deben dar con moderación. Las vacas alimentadas con esta raíz producen más leche y muy dulce, mantecosa y aromática, sosteniendo un pelo fino, brillante y sentado.

Deberá conservarse ensilada, partiéndola en pequeños trozos para su buena adaptación y que no quede aire entre ellos.

Se separarán las hojas, que pueden enterrarse partidas con las raíces ó agregarlas á otros forrajes para ensilar, ó bien dárselas en verde al ganado.

Prados naturales.—Éstos se encuentran bastante abandonados por regla general en la región que nos ocupa, pudiéndose á poca costa mejorarlo y obtener de ellos mayor rendimiento que elevaría la renta mejorando al mismo tiempo la ganadería.

Será conveniente el encalado con 3 ó 4.000 kilogramos por hectárea, por tratarse de tierras que en general son húmedas y ácidas. Además, la cal favorece la nitrificación. Una vez cubierta de hierba la tierra, no se echará la cal.

Si se dispone de estiércol, puede agregarse en cantidad de 20 á 25.000 kilogramos por hectárea.

A las praderas se les dan varios cortes al año, pudiéndose henificar ó ensilar los primeros y dar en pasto los segundos, pues al ganado le es muy saludable este ejercicio.

Siempre que se pueda, no nos parece mal henificar los forrajes de las praderas naturales; pero el clima brumoso de esta región no permitiendo siempre esta práctica en buenas condiciones; será lo mejor henificar cuando se presente un buen tiempo y ensilar cuando sea húmedo ó lluvioso.

Maíz forrajero.—Esta gramínea es una de las más importantes entre las plantas forrajeras, siendo su forraje sano, nutritivo y el más notable para los efectos del ensilaje.

Necesita terrenos profundos, frescos ó de regadío, alcanzando producciones muy crecidas.

Existen diversas variedades de maíz; pero aconsejamos que antes de implantar una nueva, distinta á las del país, se proceda á su ensayo, pues no siempre las grandes producciones son preferibles, presentando tan sólo ventajas aparentes.

Las mejoras del ensilado en esta planta nos lo muestra el siguiente análisis de Grandcau:

    Antes de entrar en el silo.
    Al salir

    Agua
    86,20
    60,72

    Azúcar
    0,49
    1,89

    Materia nitrogenada
    0,70
    3,74

    Fécula
    7,57
    14,59

    Materias grasas
    0,18
    1,59

    Celulosa y lechosa
    3,67
    8,70

    Cenizas
    0,95
    8,43

    Ácido carbónico
    0,00
    0,43

    Relación nutritiva
    1 : 5,99
    1 : 4,87

La siega de este forraje se hará cuando empiecen á aparecer las flores masculinas ó cuando empiecen á estar á medio cuajar las mazorcas.

Entonces se cortan en pedazos de unos cuatro centímetros para ser ensilado.

Resiste bien estercoladuras frescas, dejando el terreno en buenas condiciones para el cultivo de tubérculos y raíces, prestándose á entrar en alternativas, ya como primera ó como segunda cosecha.

Nabos forrajeros.—Son propios de la región Cantábrica.

La variedad de nabo gallego y las de mediano porte pueden calcularse con una producción por hectárea de 20.000 kilogramos de raíces y unos 8.000 de hoja.

Su relación nutritiva es de 1 : 7,3, siendo superior á la de la remolacha bajo el punto de vista nutritivo, que es de 1 : 10.

Es una planta cuya producción aumenta muchísimo dándole cultivos esmerados.