El Progreso agrícola y pecuario (1907-12-22 00:00:00), página 11

aparición de las heladas blancas ó de los rocíos, ó sea hacia las diez de la mañana, y el regreso á la casa al anochecer cuando el tiempo es benigno ó un poco ántes si hace frío.

Régimen de estabulación.—Se inicia en la época en que comienzan á partir las ovejas, y consiste en la distribución por cabeza, y mañana y tarde, de 500 gramos de forraje seco (alfalfa, zulia ó trébol) y al mediodía de un caldo compuesto como hemos dicho al tratar del régimen de pastoreo.

Si el tiempo es bueno se suprime este caldo y las ovejas salen en el centro del día á los sitios de buena exposición.

La temperatura de los establos varía durante el invierno de 10 á 15° y en verano de 15 á 20°.

Rendimiento anual por oveja.

    Leche
    100 litros.

    Cordero
    9 kilogramos.

    Lana
    1 kilogramo.

    Estiércol
    Indeterminado.

Sexto ejemplo.—Mr. de Mazarin, propietario en Mas, término municipal de Roquefort: 500 ovejas de un peso medio de 46 kilogramos.

La manera de explotar el ganado de Mr. Mazarin es excepcionalmente usada en la región de Roquefort; este régimen es interesante señalarlo, porque asegura para las ovejas no sólo una alimentación intensiva, sino una temperatura elevada para la habitación y las bebidas.

Régimen del pastoreo.—Las ovejas paren en Agosto; sus corderillos se venden en Septiembre, cuando tienen cuatro semanas próximamente y pesan de 12 á 15 kilogramos.

Mientras que la temperatura lo permite el rebaño sale al campo, como todos los ganados del país. Viven de los pastizales naturales de prados y de forrajes artificiales.

Régimen de estabulación.—Desde los primeros fríos, á fin de Octubre generalmente, se entran las ovejas y se las somete á una estabulación permanente. Reciben por día tres distribuciones de forrajes secos todo lo variadas que sea posible y una de ramillas de fresno ó de álamo.

El agua de las bebidas, mezclada con un poco de harina, se distribuye á una temperatura de 25 á 30°. En cuanto al aire del establo, la temperatura no es nunca inferior á 15°. La salubridad de los locales se asegura quitando frecuentemente el estiércol, renovándolo con una abundante cama y una desinfección bimensual de cresol, blanqueando con cal los muros tres ó cuatro veces por año.

Este régimen hace que las ovejas den una producción abundante y sostenida, que no es menor al fin de la estación (fines de Febrero) de 25 kilogramos de queso por oveja. Este queso se vende á precios ventajosos, así como los corderos, y respecto al rendimiento en carne, lana y estiércol, es también algo superior al corriente, gracias á la riqueza de la alimentación.

Si la especulación, de que acabamos de dar una idea, no puede ser efectuada por cualquier ganadero, puesto que exige grandes masas de forrajes artificiales y una vigilancia sostenida, bajo la pena de ver disminuir el rendimiento, demuestra, por lo menos, la importancia que tiene en la producción lechera la abundancia y variedad de los alimentos, así como la temperatura del aire ambiente y de las bebidas.

Rendimiento anual por oveja.

Leche ............................................. 104 litros.
Corderos á las cuatro semanas ............... 12 á 15 kilogramos.
Lana .................................................. 3 kilogramos.
Estiércol ........................................... Indeterminado.

Séptimo ejemplo.—Mr. Alexandre Vitalis, propietario en Grandmont, cerca de Lodive: 220 ovejas de un peso medio de 42 kilogramos.

Régimen de pastoreo.—Dura desde 1.º de Mayo á 25 de Noviembre. Hasta el 20 de Junio, el rebaño consume algunos campos sembrados de cebada. En seguida el ganado se alimenta únicamente en los pastizales naturales, ricos en hierbas finas y nutritivas, y en los bosques de encinas y otros arboles hasta fines de Agosto. A partir de esta fecha, consume, además, el tercer corte de 10 hectáreas de alfalfa, de 5 hectáreas de praderas y la hierba y hojas de 12 hectáreas de viñedo. Desde el 25 de Noviembre (época del pasto) hasta que llega el ordeño (5 de Enero), las ovejas continúan pastando fuera y reciben además en la casa un kilogramo de heno por cabeza. Fuera de este periodo, el rebaño no recibe, sino excepcionalmente los días de lluvias, por ejemplo, forrajes en la casa; sale á las ocho de la mañana y entra al anochecer. Las superficies destinadas al pastoreo comprenden 100 hectáreas de pastos, 60 de bosques y 6 hectáreas de praderas naturales, así como 10 hectáreas de alfalfa, 12 de viña utilizables sólo en el otoño \( \frac{188}{220} = 0,85 \) hectáreas por cabeza.

Régimen de estabulación.—A partir de la época del ordeño, se someten las ovejas á un régimen de semiestabulación; salen cuando el tiempo lo permite cinco á seis horas al día y pastan en los bosques ó en lugares abrigados. Esta alimentación se completa en el establo con una ración compuesta del modo siguiente:

    Kilogramos.

    Forraje del segundo corte preparado con cortapajas...
    100

    Tortas de coprah (1.ª calidad)...Idem de id. (2.ª id.)...Patatas cocidas...
    404040

    Total...
    220

ó sea un kilogramo por cabeza. Los alimentos se mezclan continuamente de modo que formen una ración homogénea, que se sirve en dos comidas, por la mañana y por la tarde.

Este régimen dura hasta 1.º de Mayo, época en que las ovejas vuelven á utilizar los pastos de un modo permanente. La temperatura de los apriscos varía de 14 grados en invierno á 18 en primavera. La bebida es agua que se renueva constantemente en un pilón ó abrevarero situado en el centro del local. Su temperatura en invierno es de 12 grados próximamente.

Rendimiento anual por oveja (resultado de 1905).

    Leche
    104 litros.

    Cordero
    10 kilogramos.

    Lana
    2,200 kilogramos.

    Estiércol
    10,52 francos.

E. MARRE.

(Continuará.)