El Progreso agrícola y pecuario (1907-07-22 00:00:00), página 10

otra cuestión, que es la de precios. La diferencia marcadísima que nos ofrece continuamente el mercado nos hace suponer una mayor demanda para el consumo; luego es evidente que el stock es insuficiente, que sus existencias no traspasan la cifra que puede influir para una baja de precios, puesto que el cambio alcanza un alza progresiva. Las consecuencias derivadas de estos hechos concretos que las cifras nos dan, son conocidas por su generalidad: es el alza de precios que se ha operado en estos últimos años sobre todos los productos y particularmente las subsistencias. Esta apreciación da margen á otra de gran interés, que es la de saber si convendría especializar este ramo de la industria pecuaria, idea ya puesta en práctica entre los comerciantes de ganado cerdío, que matan éste solo atendiendo á la especulación de grasas. El ejemplo lo tenemos en una porción de salchicheros de Madrid, que sacrifican en la temporada un número de reses exagerado, y cuyo tocino les deja un margen de ganancia suficiente para afrontar pérdidas en otro sentido. La Sociedad de Salchicheros de Madrid exporta unos 500.000 kilos de grasas anualmente, demostración de nuestro acerto en todas sus partes.

Estudiando, pues, el mercado extranjero, sacamos enseñanzas provechosas y aprovechables. El stock de nuestros puertos es precario, luego indica que la demanda es grande, que nuestra producción es insuficiente, que la carestía se inicia, y si no se la remedia, tendrá al aumento.

Nuestra riqueza ganadera en porcino que, según el último censo oficial (salvo error u ocultación), es de 1.743.863 cabezas, es insuficiente á todas luces para hacer frente al consumo interior, y esta afirmación supone el que la producción extranjera pueda invadir nuestro mercado.

El precio del ganado de cerda en la plaza de Madrid fué:
En 1902, de 1,64 á 1,85 pesetas kilo.
En 1903, de 1,69 á 1,88 id. id.
En 1904, de 1,78 á 2,05 id. id.

En las temporadas de 1905, 1906 y 1907 han seguido subiendo los precios medios, y nuestra producción no aumenta: luego es indudable que una nueva subida ha de verificarse.

Estos datos son referentes al peso en canal del ganado y la plaza de Madrid, que es la reguladora, y no habrá para qué indicar que esa proporción en el aumento del precio de la canal afecta lo mismo á las carnes que á las grasas.

De lo expuesto se deduce, en primer término, que si exportamos una cantidad no muy respetable, es debido á la demanda exterior; después que nuestro stock es pequeñoísimo, por no decir insignificante; por último, que los precios de nuestro mercado interior van en aumento.

J. MARTÓN E IZAGUIRRE.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Concurso de maquinaria agrícola.—Organizado por la Liga de Amigos del País, en combinación con la Escuela práctica de Agricultura, durante los días 20 y 21 del próximo Agosto se celebrará en la Coruña un importante Concurso de maquinaria agrícola.

Nuevo ferrocarril.—Se está gestionando la concesión y construcción de un nuevo ferrocarril que se llamará Central de la Mancha, y que ha de facilitar extraordinariamente la comunicación entre importantes pueblos de las provincias de Ciudad Real y Toledo, y entre líneas como las de Madrid á Alicante y Sevilla, y las de Madrid á Ciudad Real y Badajoz, y Madrid, Cáceres y Portugal.

Arrancará el citado ferrocarril de Alcázar de San Juan, y pasando por Toledo, terminará en Bargas, donde se unirá á la línea del Tajo.

Tendrán estaciones los pueblos de Herencia, Villafranca de los Caballeros, Camuña, Madridejos, Consuegra, Turleque, Mora, Orgaz, Sonseca, Ajofrín y Burguillos.

Riegos de Sevilla.—El Sindicato de regantes ha entregado al Director general de Obras públicas la escritura de constitución del Sindicato, por la que se comprometen á sufragar el 50 por 100 de las obras necesarias para el riego de una zona de 20.000 hectáreas, comprendiéndose en aquéllas la presa de derivación de Peñafiel, los cuatro primeros tramos del canal, que regarán los mejores terrenos de la provincia de Sevilla hasta el río Guadaira, y el pantano de la Breña, de 82 millones de metros cúbicos. Estas obras han de servir también al extenderse el regadío á mayor zona.

El Sindicato está constituido por los principales terratenientes de Sevilla, habiendo algunos que se han suscrito por 1.000 hectáreas.

Las Escuelas de Veterinaria.—La Asociación General de Ganaderos ha solicitado del Ministerio de Fomento, en razonada exposición, lo siguiente: que pase á depender de dicho Ministerio las Escuelas especiales de Veterinaria; que sea reducido su número, suprimiendo dos de las existentes; que las restantes sean dotadas del personal y material necesario para los verdaderos fines de esos establecimientos; que se amplíen y especialicen algunas de sus actuales enseñanzas, y que se doten de laboratorios y animales para los estudios y experiencias necesarios.

PERSONAL AGRONÓMICO

Han ascendido:
A Ingeniero Jefe de 2.a clase, Jefe de Administración de 4.a, D. Eduardo Carretero y Fuentes, que sirve en la Región agronómica de Madrid.
A Ingenieros primeros, Jefes de Negociado de 1.a clase, D. Dionisio Martín Ayuso (supernumerario) y D. Francisco Satorras y Macías, que sirven en la Región agronómica de Cataluña.
A Ingeniero primero, Jefe de Negociado de 2.a clase, don Francisco de P. Curado, que sirve en la Región agronómica de Galicia y Asturias.
A Ingeniero primero, Jefe de Negociado de 3.a clase, don Leopoldo Salas Amat.
A Ingenieros segundos, Oficiales primeros de Administración, D. Leopoldo Castillo y Poso (supernumerario) y D. José A. de Oteyza, que sirve en el Catastro, dependiente del Ministerio de Hacienda.
Ha ingresado en el servicio el Ingeniero 2.a., Oficial 2.a. de Administración, el número 1 de los Aspirantes, D. Antonio Cruz Valero.