El Progreso agrícola y pecuario (1907-11-22 00:00:00), página 6

malas variedades en productores inmejorables. De cualquier modo, cuando se selecciona en el sentido de aumentar considerablemente el tamaño de las palomas es raro que la reproducción no se resienta pronto, inconveniente del cual no es fácil librarse.

He aquí un ejemplo de una pareja de palomas malas reproductoras y cuyos datos tomamos de las notas de nuestro palomar. Ponen el 25 de Diciembre y los dos huevos son infecundos. Nueva postura el 27 de Enero, la cual produce un pichón que es preciso destruir al salir del nido por enfermedad. El 2 de Marzo vuelven á poner y crian un buen pichón; el otro muere al salir del huevo. La postura siguiente del 5 de Abril produce un solo pichón; el otro muere en el huevo. La siguiente postura del 6 de Mayo produce dos buenos pichones. En la siguiente del 26 de Junio mueren los dos pichones, uno á los tres días de nacido y el otro un mes después, y así sucesivamente. Se trata de una pareja producto probablemente de romanos cruzados con una raza común.

Al lado de estas aves y cuidadas en idénticas condiciones, un macho bizet con una hembra sin caracteres de raza produce invariablemente dos soberbios pichones con intervalos de treinta y uno á cuarenta días.

Una hembra hija de la mala pareja anterior aparejada con un romano puro de mucha talla parecen mostrarse también detestables productores, pues rompen los dos primeros huevos, y de la segunda postura no consiguen más que un pichón que es preciso retirárselo y ponerlo á otra pareja, pues lo dejan morir de frío.

Para la producción de pichones de mercado, en la explotación puramente industrial de la paloma, son probablemente las condiciones de la reproducción las que deben interesarnos primero y sobre todo.

B. CALDERÓN.

Un ejemplo que imitar.

Alimentación intensiva de las ovejas lecheras de Larzac.

(CONTINUACIÓN)

Respecto á la influencia desfavorable de las tortas de orujos en la preparación del queso, pensamos que si ha resultado bien demostrada en ciertos casos, no será prudente generalizar achacando los mismos inconvenientes á todos los alimentos concentrados, cuya influencia sobre la leche y su derivados es sumamente variable; así, por ejemplo, se sabe que ciertos orujos hacen más sabrosa la manteca, mientras que otros le comunican un mal gusto; algunos la ralentecen, y otros, por el contrario, la endurecen.

Faltan observaciones precisas desde el punto de vista de la influencia particular de los diversos orujos en el queso de Roquefort; los industriales harían bien en dilucidar este asunto del modo más completo, organizando experiencias comparativas y metódicas para la determinación de las cualidades y cantidades de orujos que deben emplearse á fin de conciliar los intereses de los fabricantes de queso y los agricultores productores de leche de oveja.

Mientras tanto, nos parece interesante citar un hecho preciso señalado por Mr. Alexandre Vitalis en el Journal d’Agriculture Pratique, en 1880. En un estudio titulado Las ovejas lecheras del Larzac, dicho agricultor relata los resultados obtenidos por él, reemplazando en la ración diaria de sus ovejas (en Larzac) 700 gramos (á 1 kilogramo) de heno por 250 gramos de tortas de algodón de Egipto. Los resultados obtenidos se tradujeron en un aumento de 34,4 por 100 en el rendimiento de la leche y una disminución de 40 por 100 en el precio de la ración.

Las raciones se transportan en grandes cestos y son distribuidas en los rastrillos (colocados sobre el pesebre), á razón de tres comidas diarias en los grandes establos y de cuatro en los pequeños rebaños (1).

Debe procurarse que las raciones sean completamente consumidas, á fin de que no haya alimentos mal aprovechados.

La sal debe estar siempre á la disposición de los ganados y puede colocarse en bloque en los rastrillos á fin de que las ovejas la utilicen siempre que tengan necesidad.

Valórase en 5 ó 10 gramos de sal, por cabeza y día, la cantidad de este estimulante necesario para el buen régimen del ganado.

La leche descremada está prohibida en la alimentación de las ovejas lecheras; está demostrado que disminuye sensiblemente la calidad de la leche.

Á pesar de que los animales productores de lana beben poco aun cuando estén alimentados con productos secos, conviene, si no se quiere ver disminuir rápidamente la producción de leche, conducirlos diariamente al abrevadero, ó mejor tener siempre á disposición de los ganados en los encerraderos pilas ó recipientes llenos de agua pura frecuentemente renovada.

El agua tibia ó aun caliente (25 á 30°), mezclada con algunos puñados de harina, aumenta de un modo notable la producción de leche.

Es indispensable para que las ovejas den mucha leche, dice Mr. Jules Bonhomme, alimentarlas perfectamente, no sólo durante la época del ordeño, sino en todo tiempo, y aun darles alimentos escogidos, sobre todo durante la gestación; los pastores del Larzac dicen que la leche se hace durante el invierno.

(1) A las seis ó siete de la mañana, á las once del día y á las cuatro ó seis de la tarde en los grandes rebaños, y de seis á siete de la mañana, de diez á once, á la una y á las cuatro ó las cinco en los pequeños.

Las comidas numerosas son favorables á la producción lechera; pero si ello es fácil de hacer en los pequeños rebaños, en los que se obtiene \( \frac{1}{6} \) ó \( \frac{1}{4} \) más de la producción normal de leche, no sucede lo mismo en los grandes lotes de ganado que hay que separar arrinconando un buen número de reses en una parte del local, y no siempre se pueden evitar accidentes cuando se abren las puertas ó las barreras, luchas de las ovejas, pérdidas de heno, etc., etc.