El Progreso agrícola y pecuario (1908-01-31 00:00:00), página 13

Precio de cereales en los mercados reguladores.

    POBLACIONES
    TRIGO
    CEREALES
    CENTENO
    AVERNA

    Fanega	100 kilos.
    Fanega	100 kilos.
    Fanega	100 kilos.
    Fanega	100 kilos.

    Arévalo	49	28,70	27	29,47	35	21,77	18	15,01

    Badajoz	50	28,86	28	21,73	38	23,03	15	12,50

    Barcelona	50	28,86	26,50	21,73	38	23,03	15	12,50

    Burgos	48	28,37	35	22,75	32	19,91	24	20,05

    Córdoba	51	29,43	28	21,23	32	19,91	24	20,05

    Medina del Campo	49	28,29	28	21,23	32	19,91	24	20,05

    Medina de Rioseco	48	27,72	28	21,23	32	19,91	24	20,05

    Palencia	48	28,37	26	19,71	36	22,59	23	19,21

    Salamanca	48	27,72	29	21,99	34	21,15	21	17,53

    Sevilla	50,25	29	27,50	21	21,50	18

    Valladolid	50	28,86	32	24,25	36	22,39	23	19,21

    Zamora	48	28,37	24	18,19	35	21,77	22	18,37

    Promedio	49,10	28,68	27,80	21,08	35,14	21,86	21,50	17,88

    Con relación a la semana anterior	Alza	0,11	0,20

    	Baja

Mercado de Madrid.

Granos.—Trigo, de 12 á 55 reales fanega; cabada, de 30 á 33; avena, de 27 á 48; alcarroba, de 50 á 54; hubas de 50 á 52.
Aceite y vino.—Aceite, de 15 á 16 pesetas arroba; vino, de 2 á 4,50 id.
Terceras.—De Castilla, á 110, 114 y 120 reales arroba; asturianas, á 95, '00 y 105 id.; gallegas, á 90, 95 y 100 id.; montañesas, á 100, 105 y 110 id.
Vacas y bueyes.—En la última semana los precios de las reses vacunas no han variado en nada de los de la anterior, pues se han comprado cebones de 74 á 76 reales arroba canal; toros de cebo, de 72 á 74 id.; varas gordas, de 70 á 73 id.; ganado mediano, de 65 á 68 id.
Ganado lanar.—Corderos, á 2 pesetas kilo; carneros, de 1,76 á 1,80 id.; ovejas, á 1,66 id. El ganado lanar experimentó una baja de 4 á 6 céntimos en kilo, teniendo firmes los precios actuales.
Ganado de cerda.—Ha sido tan escasa la concurrencia de reses al mercado en la primera semana de la quincena segunda del mes, que sólo en los días 18 y 21 tomamos nuestra nota desde el 15, sin hacer contrataciones, habiéndose elevado bruscamente los precios desde 1,71 peseta kilo canal á que se cotizaban el día 14 hasta 1,85 que se pagó el 18.
Las reses contratadas el 18 fueron 744 en cinco partidas y de distintas procedencias, al precio de 1,78 pesetas kilo canal, y el día 21 124 de Badajoz (Badajoz), á 1,85.
Desde este día comenzó á afluir algún ganado al mercado, en vista de que la Sociedad General de Salchicheros había elevado sus precios de compra.
El resultado de las transacciones ha sido el siguiente:
Día 27.—340 reses procedentes de Cáceres.
Día 28.—236 cerdos procedentes de Badajoz y 240 de Cáceres.
Día 29.—360 de Badajoz y 270 de Cáceres.
Día 30.—480 de Badajoz.
Los precios á que se han contratado desde el referido día 27 son á 1,92 pesetas kilo canal, pretendiendo mayores precios los ganaderos y dificultándose por esto las transacciones. La tendencia, pues, es firme y la concurrencia escasa, pues no de otro modo puede calificarse la cifra de 2.330 cerdos, que se sacrificaron en toda la quincena.
Para los días 1 y 2 de Febrero hay también contratadas 318 reses procedentes de Badajoz, á 1,92 pesetas kilo canal.
Chicharro: La Unión de Expedientes de Carnes de Madrid lo vende de excelente clase para la alimentación de los perros, á 25 pesetas los 100 kilos, puesto sobre vagón.
Aves, huevos y caza.—Aves: Gallinas de 3,25 á 4,50 pesetas una; pollancos, de 4,75 á 5,50; pollos, de 3 á 3,75; patos, de 2,75 á 3,50; pavos, de 6,75 á 7,50.
Huevos: Castellanos, de 1,75 á 1,35 pesetas el ciento; galletas, de 11,75 á 11,75 id.
Caza: conejos, de 1,25 á 1,35 pesetas par; pichones, de 2,40 á 2,50 id. id.; perdices, de 3,45 á 3,75 id.; palominos, de 2,50 á 2,75 cuarda de cuatro; liebres, de 3,75 á 5,50 par; cincos, de 4,50 á 5 id.
Frutas.—Naranjas, de 2 á 4,50 pesetas ciento; mandarinas, de 1,30 á 2,57; limones, de 3 á 4; limas, de 3 á 3,50; peras, de 0,25 á 0,35 kilo; camusas, de 0,30 á 0,70; uvas, de 0,50 á 1,00; batatas, 0,50; nueces, de 0,50 á 0,72; castañas, de 0,28 á 0,30; piñones, de 0,23 á 0,25; plátanos, de 1 á 20 pesetas ramo.
Verduras.—Cardos, de 1 á 2 pesetas docena; chilitor, de 1 á 5 id. id.; lechugas, de 0,60 á 1 id. id.; alcachofas, de 0,50 á 1,50 id. id.; lombardas, de 1,25 á 6 id. id.; acelgas, de 0,10 á 0,15 id. manojos; escarola, de 0,20 á 0,25 id. id.; cebollitas, de 0,15 á 0,25 id. id.; apio, de 0,25 á 0,40 id. id.; perejil, de 0,25 á 0,50 id. id.; zanahorias, de 0,15 á 0,25 id. id.; piñones, de 1 á 2 id. ciento; cohibols, de 0,12 á 0,16 kilo; repollo, 0,05 id.; guisantes, de 0,80 á 0,85 id.; hubas, de 0,35 á 0,37; judías, de 0,00 á 0,09 id.; tomatas, de 0,60 á 0,80 id.; patatas, de 0,12 á 0,15 id.; hervas, de 0,18 á 0,20 id.

Mercados de cereales.

Albacete.—En la capital se cotiza el candal de 12,25 á 12,75 pesetas fanegas; jeja, de 12,25 á 12,50 trigo, de 12,25 á 12,50 cen. cen., de 7,25 á 7,75; cabada, de 8,25 á 8,50; avena, de 3,75 á 4,25.
Ávila.—En la capital se cotiza la harina de 1,17 reales arroba; panadería, 1/4 viraje de 1,15; de 3/8, 14; extra, 4,17 pesos 100 kilos; H. C. á 36. Las operaciones en limitud.
Salarios, de 8 á 9 reales arroba, según clases. Escasas existencias.
Las entradas de trigo fueron de unas 200 fanegas, que se pagaron de 48 á 48 1/2 reales, según su clase.
El centeno de 31 á 34 1/2; cabada, de 28 á 29 reales.
En Arévalo se cotiza el trigo superior á 49 reales fanega; idem centena, 48 1/2 centeno, 35; cabada, 27.
Mercado menos animado que en la anterior semana.
Se han vendido en partidas 1.000 fanegas de trigo.
Durante la docena se han facturado por esta estación 36 vagones de trigo con destino á Cataluña.
Entrada: Trigo, 1,200 (megaz); centeno, 100; cabada, 500.
Ventas sobre vagón, de 50 á 50 1/2 reales. Tendencia del mercado firme.
Baleares.—En Inca se cotiza el trigo á 17,50 pesetas los 74,14 litros (cuarteral); candal, 17,50; cabada del país, 10,50; id. forastera, 10; avena del país, 8; id. forastera, 6,50; maíz, 13.
Barcelona.—Sin variaciones de que dar cuenta, hemos de limitarnos á referir en términos generales, el estado del negocio, que generalmente resulta encalmado para todas las arrobulas. Alcanzaron los trigos de la recién pasada el precio de 50 reales alrededor, clases selectas, y en esta posición se quedaron, contrariada la especulación por la flojedad que nuevamente acusan las procedencias Plata; efectivamente, hoy trigos del Plata se ofrecen caf. Barcelona de 21 1/2 á 21 1/8 francos los 100 kilos, contra francos 21 7/8 y 22 1/8 que pretendían el sábado anterior. Las clases de Rusia un poco más flojas también, á 24 francos 100 kilos caf.
Las harinas abundantes, por cierto muy abundantes, no consignan otra cosa actualmente, en lo que respecta á la contratación de trigos, que es lo que se hace hoy, esto es, un ajuste exacto y metódico que reponga la amonación de las existencias de clases superiores. Y esto tiene el negocio encalmado.