El Progreso agrícola y pecuario (1907-07-22 00:00:00), página 6

La mezcla de la leche pura y de la descremada se preparaba tan pronto como esta última salía de la desnatadora y no había más que poner la mezcla á la temperatura más favorable para suministrarla á los animales.

Para estimular el apetito de los terneros y á fin de facilitarles la digestión de los alimentos, se añadía á las raciones (sobre todo durante el último período de las experiencias) cloruro de sodio (sal común) en la proporción de 8-10 gramos por cada 100 kilogramos de peso vivo.

La leche y la papilla se daba á los animales á 34 ó 35° centígrados, usando el biberón sistema Zappa, con algunas modificaciones. Durante el primer período de los experimentos, ó del régimen con leche pura, la ración ha sido suministrada en porciones iguales ó casi iguales y tres veces al día, y si algún ternero presentaba síntomas de algún desarreglo intestinal, se le daba la leche en menores dosis y en cuatro, seis y aun ocho veces al día. Al pasar del primero al segundo período de las experiencias, excepción hecha de algún ternero, se les suministraba el pienso dos veces al día, y durante el tercer período casi todos los terneros han recibido la ración en dos veces. Inmediatamente después de las comidas se limpiaba y enjugaba perfectamente el biberón.

Finalmente, no será inoportuno resumir algunas condiciones higiénicas que se han tenido en cuenta durante las experiencias.

Los establos en que estaban los terneros, si no respondían en absoluto á las reglas de la higiene, eran, por lo menos, aceptables desde este punto de vista. Tenían buena exposición y suficiente capacidad.

La temperatura ha oscilado, durante el curso de la mayor parte de las experiencias, entre 12 y 18° centígrados. Solamente en el estío, y al llegar los fuertes calores, ha llegado á 30°. La luz se regulaba en tal forma que los terneros quedaban en una semiobscurez.

El pavimento y los zócalos de los establos son de cemento hasta una altura de 1,50 metros y el suelo convenientemente inclinado. Los pesebres y puestos ocupados por los animales están separados por tabiques de cemento armado y las puertas son de listones de madera; su superficie es de 1,65 x 1,30 en unos y de 1,90 x 1,30 en otros. Los terneros estaban siempre atados cortos, las camas constituidas por paja excelentemente en bastante abundancia y removida con frecuencia, previo lavado del pavimento, de los tabiques divisorios y paredes del establo.

A fin de evitar que los terneros comiesen la paja de las camas se les ponía un bozal, que sólo se les quitaba al darles el pienso, volviendo á ponersele inmediatamente después de la comida, con la precaución de limpiar á los terneros los labios y el hocico por medio de un paño. La limpieza de la piel era esmerada, y todas las mañanas se les cepillaba el cuerpo y se les lavaba las partes manchadas de deyecciones sólidas y líquidas.

A. Pirocchi.

(De L'Agricultura Moderna, de Milán.)

Lo que consume y produce un pequeño gallinero.

A nuestro juicio, la explotación de la gallina deja un beneficio seguro é importante si se rodea de las condiciones siguientes:
Mucho espacio.
Materia verde buena y abundante.
Alimentación esmerada y á discreción.
Gallinas buenas, jóvenes y que no empollen en caso de producir especialmente huevos.

He aquí algunas cifras, rigurosamente exactas, de la explotación de nuestro pequeño corral, que van á permitirnos apreciar la producción de esta industria en los alrededores de París en un periodo de cinco meses:

    CONSUMO
    Número de aves
    TOTAL de los 5 meses

    Kilog.
    Kilog.
    Kilog.
    Kilog.
    Kilog.
    Kilog.

    Trigo
    6,500
    6,750
    15,050
    8,500
    7,550
    44,350

    Masa
    9
    7,550
    11
    9,750
    6,750
    44,05

    Pan
    1,100
    1,200

    1,100
    1
    4,800

    Cebada

    1,350
    16
    8,600
    5,950

    Avena

    1,800

    1,900

    Alforjón

    0,300
    0,300

    Salvado
    1,200
    2,400
    2,500

    6,100

    Carné cruda
    6,180
    0,830
    0,550

    1,560

    Producción de huevos
    7
    37
    150
    160
    140
    494

Si nos fijamos primero en la producción, vemos que estas gallinas ponen en cinco meses 500 huevos, para facilitar los cálculos, ó sea 55 por cabeza. Pero en rigor, esta producción no corresponde, ni con mucho, á las nueve gallinas, pues la de los primeros meses del año se hubiera mejorado considerablemente comenzando con todo el efectivo y aves bien preparadas, como pensamos hacer el año próximo con pollitas que estamos criando ahora; por otra parte, en el mes de Abril, que es el de mayor producción, dos gallinas, una de ellas de las más ponedoras, se encuentran empollando, y bien puede suponerse lo menos una pérdida de 40 huevos por sólo este concepto; en Mayo las gallinas sólo son seis. No dudamos en asegurar que con nueve pollas de buena calidad, pero de raza ordinaria ó común, aptas á poner, á partir de Enero ó Febrero se puede fácilmente llegar á 650 huevos al fin de Mayo, es decir, 70 por cabeza.