El Progreso agrícola y pecuario (1907-08-15 00:00:00), página 9

sobre barbado ó barbuda, ya en el vivero, ya desarraigado ó injertado en taller ó sobre estaquilla que, previamente injertada en taller, se coloca en vivero ó almáciga.

De estas tres formas de hacer la operación, la primera fué la más general al comienzo de la reconstitución de la viña, ganando terreno de día en día el hacer la plantación con injertos hechos sobre estaquilla y criados en vivero para ser trasplantados á la viña, bien en el otoño ó en la primavera siguiente, según en la época en la cual se haga la plantación.

En ciertos climas y suelos, el injerto hecho en plaza da buenos resultados, pero siempre tiene el inconveniente de que las faltas deberán cubrirse con injertos criados en vivero para igualar la viña y no exponerse á darles el triste aspecto que ofrecen aquellos viñedos injertados en plaza, y cuyas marras se pretendió cubrir siguiendo idéntico plan, como tuve ocasión de observar en viñedos jerezanos y navarros.

En otros medios de clima variable, suelos excesivamente fuertes, cascajosos ó secos, la reconstitución hecha con injertos ya criados, si bien presupone un mayor gasto, adelanta la creación de la viña y por ende los beneficios que haya de dar.

Se comprende después de lo dicho que no cabe tener un criterio cerrado, y que deberemos adoptar, según las circunstancias en las cuales nos encontramos, uno ó otro de dichos métodos, recordando que la soldadura del injerto no se hace sin suficiente humedad y temperatura y que para brotar la yema requiere una tierra suelta, ó franca por lo menos.

Cuando el injerto se hace en la viña, se descabeza el patrón en la forma dicha para que la savia no estorbe la soldadura, si se practica en la época de lloro, ó al tiempo de hacer el injerto, si el patrón no está en savia. Colocada y ligada la púa (si fuera necesaria esta precaución), hay que cubrir el injerto con un montón de tierra suelta. Para esto se remueve y desmenuza con la azada el suelo de alrededor de la cepa ó pie, y con ésta se hace el montón que debe cubrir la última yema en un centímetro de espesor cuando menos. Si el terreno es fuerte ó cascajoso, interesa hacer el montón con arena para no mover la púa y recubrirla con una capa de tierra. Con este objeto se utilizan tubos de hojalata de 8 á 10 centímetros de calibre, que se colocan en el suelo, ocupando el injerto su centro, se llenan de arena, se cubre el tubo con la tierra y después se tira del tubo, quedando el injerto en el centro del montón cubierto de arena. A los cuarenta ó cincuenta días, ó más tarde, según los climas, se descubre el injerto, descubriendo el montón por medio de una azada, descartando el montón por su base sin aproximar la herramienta á la planta. Una vez descubierto, se cortan con cuidado los rebrotes del patrón y las raíces del injerto, dejando después las cosas como en su principio y repitiendo la misma operación con el intervalo de unos treinta días hasta el mes de Septiembre, en que puede dejarse al descubierto la soldadura para que se consolide y endurezca, volviendo á cubrir el injerto antes de que vuelvan los fríos intensos. Si los pies se escabanan ó descascan en primavera, convendrá defender los injertos en los primeros años, formando el montón de que me ocupé hace un momento.

En cuanto al injerto en taller hecho en la casa y que también se llama de mesa, se va generalizando. Puede hacerse sobre estaquilla ó sobre barbado ó barbuda.

Lo más corriente es emplear el sarmiento ó estaquilla.

Tanto el patrón como la púa deben, según ya dije, estar en perfecto estado de conservación. Nada implica, y hasta puede convenir, que la estaquilla revele algún movimiento, pero no así la púa. El patrón se cortará de 25 á 40 centímetros de largo, según se trate de clima y suelo, más ó menos seco, y en los cuales la profundidad de la plantación se ha de ajustar á dichas condiciones de medio.

Para preparar el patrón se corta el sarmiento por bajo de un ojo en su extremo inferior, y á 3 ó 4 centímetros por encima del nudo en la parte superior, suprimiendo todos los ojos con un instrumento bien afilado, á excepción del último de la base. De esta suerte se favorece el desarrollo de las raíces que nacen de la yema y se dificulta la formación de rebrotes ó chirpias del patrón.

El injerto de taller se aconseja por su comodidad y por su rapidez, en particular cuando se hace uso de las máquinas injertadoras.

Una vez hechos los injertos, pueden colocarse inmediatamente en vivero, ó bien estratificarlos en arena, musgo ó serrín, esperando tiempo más favorable para la plantación, ó, por último, dejarlos en estratificación hasta que se haya hecho la soldadura para llevarlos al vivero. Pero entrar en todos los prolijos detalles de estos dos últimos medios nos llevaría demasiado lejos, saliendo fuera del cuadro en que forzosamente debo encerrarn mi labor. Es, por otra parte, materia que sólo la práctica puede enseñar en forma y manera de no obtener un fracaso.

El terreno destinado á vivero debe tener situación abrigada, ser ligero ó franco y fresco. De no ser el terreno fresco, precisa el riego. El exceso de humedad y las situaciones poco ventiladas exponen á las plantas á los ataques de las enfermedades criptogámicas, oidium, mildiu, anthracnosis, etc., y á las heladas otoñales ó de primavera.

Se prepara el suelo con una labor de 40 á 50 centímetros, abonando para favorecer el enraizamiento y desarrollo de las plantas que se le confían.

La plantación se hace en zanja de 50 centímetros de profundidad, dispuesta á distancia variable, pero siempre suficiente para facilitar las labores y las operaciones de que después me ocuparé. Se colocan los injertos en las zanjas, espaciados de 8 á 10 centímetros. En el fondo de la zanja y en uno de sus ángulos, en el que se van á plantar los injertos, se vierte arena ó tierra suelta, mezclada con ceniza si el subsuelo fuere fuerte, y en caso contrario, superfosfato de cal ó fosfato precipitado, mezclado con tierra en proporción de un 2 á