El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-07 00:00:00), página 6

caso carece de valor y es necesario tenerlo en cuenta al calcular el precio del producto.

La región castellana y otras de España en donde se produce tanto trigo, son generalmente las más pobres en productos del corral y tienen que importarlos en gran cantidad de otras regiones de España y del extranjero. A nuestro juicio, no se sabe sacar de los residuos del trigo todo el partido que pueden dar, no se pone á contribución la gallina en la proporción y la extensión que debiera; lo cual es tanto más fácil cuanto el terreno no falta, no es caro ó no debiera serlo, y el sistema de cultivo permite llevar las aves á las tierras en largos períodos del año.

Es casi seguro que la aplicación que se da hoy á los residuos del trigo en una gran parte del centro de España no es todo lo económica que debiera y la gallina pudiera darle un valor mucho más elevado; seguramente que las gallinas aprovecharían una gran cantidad de grano que se pierde en el terreno ó lo comen las aves salvajes por las siegas mal hechas, er. las eras, etc.

Unas veces porque las cosechas son demasiado malas y otras porque son demasiado buenas, la nación, el consumidor, dan hoy al productor de trigo en España, en perjuicio de la alimentación, una, prima escandalosa, como no se conoce en la vida económica de ningún país del mundo. ¿Este sacrificio nacional ¿no da derecho á exigir de aquél que cultive sus campos y utilice sus productos de un modo racional?

En Inglaterra, en otros países, cuando el trigo ha bajado considerablemente de precio, se ha hecho todo lo posible para buscarle una salida en la industria pecuaria. Los que leen la prensa agrícola francesa recordarán hace algunos años la propaganda sostenida y eficaz que se ha hecho para utilizar el trigo en la alimentación del ganado, y nosotros recordamos haber visto en aquella época dar á las vacas y los bueyes raciones de trigo de inferior calidad, fabricar una especie de pan grosero para alimentar los caballos, todo lo cual ha dado por primer resultado retirar del comercio una cantidad relativamente elevada de trigo de inferior calidad, disminuyendo así las existencias disponibles en el comercio y mejorando á la vez la calidad.

¿Sería, pues, mucho pedir hoy al productor de trigo español que, en lugar de entregar su cosecha tal como la recoge en manos del acaparador, utilizara una parte en la explotación de un buen gallinero y de otras industrias animales? Creemos que el sacrificio que hace el contribuyente y el consumidor español bien lo merece; por otra parte, no veríamos así tanto trigo de mala calidad en el comercio, y lo que es su consecuencia natural, las importaciones de trigo extranjero considerables que tienen lugar cuando los graneros están abarrotados de trigo indígena. Creemos que las regiones trigueras de España, que importan tan gran cantidad de productos animales de las otras y del extranjero, no harían una mala operación convirtiendo en productos animales el trigo de mala calidad; no cometieran un desatino en producir buena carne, leche, pollos y huevos, en lugar de producir trigo de inferior calidad, que entregan al acaparador á vil precio.

La solución de la crisis agrícola de las regiones productoras de cereales no es una simple cuestión aduana, que nada resuelve: es una cuestión pecuaria, es una cuestión de forrajes y de establos, que mejora la producción y disminuye la superficie sembrada.

Desengáñense los agrónomos y los publicistas agrícolas españoles: las crisis agrícolas, como la que atraviesa hoy España, no se resuelven sacando el dinero del bolsillo del consumidor para regalarlo al acaparador ó al agricultor que explota su hacienda por un método antirracional. Nuestra misión es enseñar á hacer producir la tierra lo mejor posible y utilizar sus productos del modo más acertado en favor del bienestar humano. Dejemos á los publicistas políticos los otros procedimientos, que son poco ingeniosos y poco elegantes.

B. Calderón.

ENSILAJE

Construcción de silos.

La construcción de silos deberá llenar dos condiciones generales imprescindibles, que son las técnicas y las económicas. Para cumplir las primeras, deducidas de los principios que sirven de fundamento al ensilaje, se estudiará el terreno, materiales, localidad, forma de la obra y cuantos elementos contribuyan á garantizarnos un feliz resultado. Para el cumplimiento de las segundas se procurará armonizar el fin perseguido con el capital gastado, de tal modo que se obtenga un beneficio positivo, y además que no sea excesivo el coste de la obra, para que puedan realizarla todos los que de ella tengan necesidad ó aquellos á quienes pueda reportar utilidades.

Nada hay tan fuera de la realidad como el pretender generalizar determinados métodos ó procedimientos agrícolas, siempre que intervienen deban factores tan variables como son el clima y el terreno, á parte de otros muchos de no pequeña importancia. Si á esto se agrega la falta de capital en circulación, como le ocurre á la mayoría de nuestros agricultores, se comprenderá la necesidad de armonizar en los proyectos rurales lo técnico y lo económico.

Además, los fracasos entre nuestros agricultores sólo funestos, pues aparte de las pérdidas materiales que ocasionan, irreparables muchas veces, llevan la desconfianza y el desvío hacia toda innovación que, de haber sido acertadamente practicada, hubiera reportado grandes beneficios.

Todas las anteriores consideraciones son aplicables á los silos. Muchos modelos de éstos han sido propuestos y construidos, con éxito unos y sin llegar á tenerlo otros; pero de nada sirve un proyecto, por buenos resultados que dé, si perdemos de vista las condiciones geó-