El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-07 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Eliseo F. Martín de Teresa (Castellón), nos escribe:
«Tengo en proyecto la construcción de un gallinero para 200 gallinas del país en un huerto de unas ocho áreas de cabida y deseo me aconseje e ilustre respecto de los extremos siguientes y de cualquier otro detalle que ustedes comprendan me pueda interesar.

¿Será suficiente para las 200 gallinas un solo gallinero de unos cuatro metros de latitud por seis de longitud, con la libertad de correr durante el día por el huerto, y se podrá prescindir de dividirlas en lotes y construir, por tanto, las casetas adecuadas?

¿Puede dar así buen resultado, ¿o qué dificultades ofrece el estar todas las gallinas juntas con los gallos necesarios?

¿Será suficiente para la alimentación del gallinero con un brebaje compuesto de una arroba de patatas y media barchilla de puñol bien cocido y mezclado con el salvado ó harina suficiente por la mañana, y con una barchilla de trigo, ecebada ó maíz (alternando) por la tarde, además de la hierba que puedan recoger durante el día por el huerto, ó será necesario más?

¿Qué número de huevos podrá calcularse pone una gallina común, cuidada en las condiciones expresadas, en el transcurso de un año, tomando por base una gallina medianamente ponedora?

En las ocho áreas destinadas á la instalación de un gallinero solamente puede usted sostener «ochenta» gallinas y no contar con la hierba del huerto, pues en ocho días no quedará ni rastro de ella. Es natural que si usted quiere, puede meter en ese terreno las 200 gallinas que desea; pero está conformes los avicultores en asignar por cabeza 10 metros cuadrados de terreno, y las ocho áreas no son más que 800 metros cuadrados, extensión capaz para 80 gallinas, pero que bien pueden aumentarse hasta 100.

Está probado que los otes de pocas gallinas ponen más que los de gran número. Con arreglo á esto, yo no haría dormitorios más que para 100 cabezas, pero esto resulta más caro que haciendo uno por cada 100 gallinas. De todos modos, meta usted ó no las 200 gallinas en ese terreno, le aconsejo gallineros para 100 aves nada más. Cada gallinero para 100 cabezas tendrá cinco metros de largo por tres de profundidad; uno y medio de altura por el frente, y 1,25 metros por detrás, sostenido por postes sobre el suelo á 0,70 metros de altura.

Las dificultades que ocasiona la acumulación de gallinas en un solo gallinero son: que ponen menos, se vigilan mal y una enfermedad no se contiene pronto, y en cambio, se propaga rápidamente.

La alimentación por cabeza será de 100 gramos de trigo, ecebada, maíz ó avena al día y un suplemento de salvados, harinillas y verduras cocidas por las mañanas, ó frescas y colgadas durante el día. Es, pues, menos lo necesario que lo que usted había calculado; pero esa variación de alimentos es muy buena, y si puede hacerse de sangre ó despojos de matadero, contará usted con una alimentación perfecta, que se enriquecerá mucho más con la adición de carbonato de cal, tan necesario para la formación de la cáscara del huevo.

El número de huevos que puede calcularse á la gallina del país, es de 60 á 70 al año, y pudiera dar más si se la seleccionara. Aparte de ésta, existen razas ya bien conocidas, cuya postura es de 120 á 200 huevos.

PAULO LASTRA Y ETERNA,
Secretario de la Asociación de Avicultores Montañeses de Santander.

El Excmo. Sr. Marqués de Casa-Pacheco, de Madrid, nos escribe:

«Desearía me recomendaran una raza de gallinas que soporten bien el clima de la Mancha, de buena carne, sin ser exclusiva en el color de ella, pero sobre todo de condición ponedora, pues hoy, á causa de carecer las que poseen de esas condiciones, me veo obligado á tener muchas y no alcanzar para estar bien mantenidas con los residuos de la recolección.

Al mismo tiempo deseo me digan si es conveniente en los meses de Octubre y Enero que es cuando dejan y empiezan á poner, dar es alimento caliente, y si es bueno de cuando en cuando darles el grano encalado para facilitarles la formación de la cáscara. En fin, un régimen de alimento de unas, gallinas de casa de campo y que no se dedican al mercado.

Son continuas las consultas que se nos hacen de esta índole y que no se pueden resolver concretamente si no se han hecho estudios y experiencias. Por mi parte, diré al señor consultante que no he llegado aún á la Mancha; pero que he hecho estudios y experiencias de aclimatación en el Norte, Castilla la Vieja y actualmente en Castilla la Nueva, muy cerca de la provincia de Toledo. Puede el Sr. Marqués de Casa-Pacheco, en vista de los resultados obtenidos, optar por la raza que mejor le parezca.

Es indudable que el cambio de clima, naturaleza del terreno y régimen alimenticio alteran y modifican las aptitudes de producción o parámetros de las aves y esos fenómenos alcanzan también á las funciones de reproducción. Creo que es preferible comprar huevos y pollos mejor que animales adultos, si éstos proceden de climas distintos al en que han de vivir de nuevo. Así la aclimatación es más fácil.

La gran ponedora Castellana negra, que en nuestros climas del Norte pone mucho más que la Prat, ha dado igual resultado en la provincia de Palencia, en Ciudad Rodrigo y otros pueblos de la provincia de Salamanca; pero en Valladolid es la raza del Prat la que da mejor resultado. Más al Sur, en la provincia de Madrid, donde actualmente estudio la aclimatación, ocupan los lugares de la producción, por el orden que se indican, la Plymouth, Leghorn, Prat y Castellana. Respecto á la producción de huevos fértiles, hasta hoy dominan la Prat y Castellana.

Con relación á la facilidad de crianza, ocupa el primer lugar la Prat, cuyos pollos, al soltar el plumón con que nacen, permanecen desnudos algún tiempo, encontrándose fuertes y crecidos cuando les nacen las plumas de las alas, crisis terrible en los pollos de las otras tres razas, que se empluman en quince ó veinte días, sin tener condiciones de resistir las crisis de la pluma.

Eso es lo que puedo decir, y que en su vista puede aprovechar el señor consultante, relacionando los puntos citados con la Mancha y obrando en consecuencia. El tamaño mayor es el de la Plymouth, la carne amarilla y exquisita, y pone unos 190 huevos rojos y pequeños. La Prat alcanza también gran tamaño, llegando á pesar las gallinas de dos ó tres años hasta cinco kilos en la variedad leonada; tiene pata azul, buena carne y pone unos 150 huevos grandes y casí blancos. La Castellana negra es de mediana talla carne fina y huevos blancos y grandes. En el Norte pone hasta 180 huevos. Aquí aún no sé por mi mismo. La gran ponedora Leghorn blanca es de pequeño tamaño, carne amarilla y pone ordinariamente 200 huevos. Aquí ha llegado á ponerlo, pero no 270, como se atrevén á decir ciertos ilusos y teóricos de profesión.

Si, es conveniente dar alimentos calientes á las aves en los meses de invierno por la mañana al salir del dormitorio. Esos alimentos pueden ser salvados, harinas de baja calidad y verduras muy picadas. Antes de empezar la época de la postura convienen los granos encalados; pero en Madrid tenemos ya donde surtirnos de fosfatos, huesos en polvo y carne moldida, que servirán muy bien para la producción del huevo.

PAULO LASTRA Y ETERNA,
Secretario de la Sociedad de Avicultores Montañeses de Santander.

El Sr. D. José López Gilarte nos envía desde el pueblo de Cuacos (Cáceres) un razonado escrito con abundantes datos referentes á la plaga del pulgón de la vid, con varias preguntas intercaladas en el texto, de todo lo cual iremos consignando nuestra opinión por el mismo orden en que las encontramos.

En primer lugar, el insecto de color azul metálico no es otro que el denominado por los entomólogos Hulica (ó Atta- tica, que de los dos modos se escribe) ame ophra. Conocida como es su biología, no hemos de detenernos en repetirla en esta ocasión. En cuanto al procedimiento de des-