El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-15 00:00:00), página 11

Al verraco de raza española, de estabulación ó pequeño cultivo, de la sección I.ª, de la ganadería de don Pedro Ramírez y González (de Móstoles), le propusimos para el segundo premio, no proponiéndole para el primero porque el animal mostraba rasgos de conformación y aptitudes del cerdo celtico con la piel del cerdo ibérico, como lo confirmaba una de las tres cerdas que este señor expositor presentaba en la sección 4.ª, la cual cerda era (según informes recogidos por el Jurado) hermana del verraco en cuestión, pues por más que las dos razas celtica e ibérica existan en diferentes regiones de España perfectamente deslindadas y puras, en estado de libertad y de estabulación, y se las considere como razas españolas, solamente la ibérica parece ser la originariamente peculiar del centro hispánico.

Al lote de cuatro cerdas con sus crías, de raza española (ibérica), de estabulación ó pequeño cultivo, de la sección 2.ª, de la ganadería de D. José María Esquerdo, de Carabanchel Alto, le propusimos para el primer premio, por su uniformidad de tipo, su tamaño y sus lechoncitos, que eran suyos, ¿eh? porque estas cerdas no rehusaban estos pequeñuelos y porque tenían el suficiente número de mamas en lactación, de la raza ibérica, que así y todo es menos prolífica que la raza celtica, como sabe el que lo sabe. Y conste esto así, porque sí; y el que algo tenga que alegar en contra, que no se ande por las ramas ó entre la sombra de los árboles de la Moncloa con habladurías, y que salga á la luz y dé á luz lo que tenga dentro y conozcamos lo que da de sí...

Al verraco de raza española (ibérica), de campo, de la sección 3.ª, de la ganadería de D. Manuel Vázquez Rodríguez, del Cortijo de Aranjuez, término de Alcalá del Río, verraco importado de Portugal, le propusimos nada más que para la mención honorífica, teniendo en cuenta la importación declarada por el mismo señor expositor y la existencia en nuestra nación de muchos ejemplares del tipo ibérico de campo (el extremeño, de montañera, por ejemplo, que viene al Matadero de Madrid) que en nada desmerecen de los mejores de Portugal.

No obstante este principio, al lote de tres cerdas (figura 1.ª) de cría, también importación de Portugal, de raza española (ibérica), de campo, de la sección 4.ª, de la ganadería del Sr. Vázquez, le propusimos para el primer premio por la homogeneidad de tipo que presentaban estos animales.

Al lote de cuatro cerdas de cría, de raza española (celtibera), de campo, de la misma sección 4.ª, de la ganadería del Sr. Marqués de Claramonte, establecida en Pavones ( término de Vallecás), le propusimos para el segundo premio por la notable rusticidad de estos animales, que se sustentan (según antecedentes y demostraciones que inquirió el Jurado) de las raíces de plantas adventicias (especialmente la grama) que estos animales extirpan en los predios rurales de su estancia.

Al lote de tres cerdas de cría, de campo, de la raza del verraco de la sección 1.ª, de la ganadería de don Pedro Ramírez, le propusimos nada más que para la mención honorífica por las razones expuestas á propósito de la calificación del verraco referido.

Al lote de tres cerdas de cría (fig. 2.ª), de cruz de raza española (casi seguramente la celtica) con raza extranjera (probablemente la inglesa-Yorkshire), de la sección 5.ª, de la ganadería de D. Manuel Vizcaíno Villa, en Villamanrique de Tajo, le propusimos para el primer premio por la bella conformación y corpulencia de los ejemplares presentados.

Acordamos no proponer ganado alguno de esta clase para el premio extraordinario y campeonato, porque ni la cantidad era grande ni la calidad superior, máxime si se piensa en el nutrido y selecto catálogo de que se dispone en España, como dije al comienzo.

Una alusión de alabanza tuvimos para los magníficos ejemplares que de raza porcina exhibió la Escuela práctica de la Moncloa, á cuyo Instituto agrícola el Ministerio de Fomento otorga adecuados elementos que poder utilizar en la comprobación y aun en la investigación científico-industrial.

Y nada más, porque más sería molestar más, señor Novales.

Para terminar, lo que más conviene es el acrecentamiento de los intereses ganaderos para la subsistencia y comodidad, el bienestar de los conciudadanos, y cuanto tienda y cuantos tiendan á este fin por cuantos medios dispongan merecen el encomio más sincero que yo deseo expresar para la Asociación de Ganaderos del Reino, iniciadora de este Concurso, para el Gobierno, para las Corporaciones, ganaderos e industriales y para la prensa, que han contribuido á realizar la vocación agro-pecuaria, y para el pueblo, que con su asistencia al Concurso ha dado un testimonio cierto de perspicacia para su conservación y poderío y de cultura para el buen aprecio que merece.

Y usted como agrónomo, ganadero, publicista y político recoja todo esto, y en consecuencia abogue siempre, en deber de justicia, por lo que tiene que ser para el ser de España y por los que necesitan del valimiento de usted y de otras personalidades como usted para conseguir el legítimo disfrute del derecho á la vida, que en bien de muchos le encarece su af.am amigo y S. S.,

Q. E. S. M.,
JUAN DE CASTRO Y VALERO,
Catedrático de la Escuela de Veterinaria de Madrid
e individualizado ganado de cerda.

Madrid Junio 1907.

(Fotografías de D. Antonio Santa Cruz.)

SECCIÓN DE NOTICIAS

Por falta de espacio dejamos de insertar en el presente número los artículos que tratan de la supresión del impuesto de Consumos sobre los vinos y el proyecto, leído en el Congreso, reformando la ley de Alcohololes, los cuales insertaremos en el número próximo.

Por la misma causa suprimimos en este número la Sección de Consultas.

Consejo Superior de la Producción.—El Ministro de Fomento, en uso de sus facultades, ha nombrado vocales de dicho Consejo á los señores siguientes:
D. Cristóbal Colón y de la Cerda, Duque de Veragua, ganadero y Presidente de la Asociación General de Ganaderos del Reino.
D. Ricardo Ortiz y Artiñano, industrial y Presidente del Círculo Minero de Bilbao.
D. Mariano Sabas Muniesa, comerciante y Presidente del Círculo de la Unión Mercantil de Madrid.
D. Ignacio Girona y Vilanova, agricultor y propietario de montes y Presidente de la Federación Agraria Catalano-balear.

A los agricultores y ganaderos.—Un agrónomo recién salido, con buenas calificaciones y práctica suficiente de la Escuela de Agricultura de Grignon é hijo de un cultivador del Sudoeste de Francia, desea colocarse en una hacienda rural de España, para secundar ó reemplazar al director-propietario.