El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-15 00:00:00), página 9

como detalle saliente de su correcta conformación la horizontalidad de su línea dorso-lumbo-sacra.

El Moraleño, como el Machaquito, el Bonito y el Juanito, también este último de raza holandesa, de diez y seis meses, y de la ganadería de D. Manuel Diges, para el que pidió el Jurado una mención especial, presentaban caracteres inequívocos de pertenecer á una familia de grandes aptitudes para la producción de la leche.

GONZÁLEZ PIZARRO,
Catedrático de la Escuela de Veterinaria de Córdoba e individuo del Jurado de ganado vacuno.

(Fotografías de D. Antonio Santa Cruz.)

El ganado de cerda del Concurso.

Sr. D. Sergio de Novales, Director de El Progreso Agrícola y Pecuario:

Muy señor mío y distinguido amigo: Ha llegado tardíamente á mi la afable carta de usted, en la cual me expresa honrosa invitación para colaborar yo en las páginas que de su acreditada revista usted se propone dedicar al Concurso de ganados iniciado y realizado tan plausiblemente por la Asociación General de Ganaderos del Reino. Y el que yo haya perennicido á dos Jurados de este Concurso no impedirá que remita á usted, con mucho gusto y agradecimiento, el artículo que me pide sobre ganado de cerda del Concurso, artículo que le envío así, respondiéndole y correspondiéndole, en forma de carta sencilla, porque los ravíenes del mare magnum de mi vida particular y profesional no me dejan espacio, tiempo y reposo para cristalizar de otra manera mis ideas, mis sentimientos y deseos que por la prensa, en la crítica pública, aspiro tengan la mejor dilucidación y la mejor sanción, luego de someterme al juicio de todos, juicio final, sobre todo referido al hombre, como yo, consagrado al servicio público.

Me pareció de perlas intelectuales que la Asociación General de Ganaderos del Reino iniciara el Concurso de ganados para que la opinión general se manifestara también: por los ganaderos, para estimularles en la producción pecuaria, de vital interés nacional y social; por el público para que sepamos sus necesidades y sus aspiraciones y orientarnos todos, consiguientemente, en la obra ganadera, y por nosotros, unos profesionales de la producción ganadera misma y otros profesionales de la enseñanza de esta producción, para transmitirnos las informaciones pertinentes á la realización del proyecto más factible que en orden efectivo económico y científico abstracto, y con estímulo poderoso, se nos plantea.

¡Y qué hermoso espectáculo se ha visto! El público de todas clases ha llenado de ingresos el despacho de billetes; corporaciones y colegios pedían entradas, evidenciándose el concepto y la preocupación que sugieren la importante-cinta cuestión pecuaria; los ganaderos, con modestia singular, casi retraidos, han mostrado que hacen mucho y bueno y que harían más y mejor si más elementos de toda índole se pusieran á su alcance, y nosotros, los Jurados, deseosos de oír á todos para aceptar, rechazar ó encuadzar opiniones que decidan en la propaganda y en la práctica el éxito más favorable...

Así, así como en la culta Europa, como fuera se hace para vivir y para fortalecerse...

¿Detalles? ¡Bah! La experiencia proveerá...

¿La acción oficial? Bienvenida sea; si no... no hace falta, que bien se sabe, y demostrado queda, que la asociación hace milagros en todo.

Y sin que usted lo tome á lisonja, que nunca hago, ni á elogio, que no hago sino en justicia, ni siquiera á reconocimiento mio por su invitación amable á mi colaboración, su feliz ocurrencia de ocuparse su interesante revista de este Concurso permitirá que conozcamos muchos pareceres de positiva utilidad en cuantos aspectos enunció, pues yo voto por la publicidad de todo esto, que instruye, por lo mismo que voto por que el voto de los Jurados sea razonado y público y por que la calificación de las razas de animales expuestos sea dictada y fijada en carteles por los Jurados para enseñanza pública, como instruirá que en estos Concursos se dieran conferencias públicas sobre asuntos ganaderos, en examen de los ejemplares premiados ó no premiados, efectuándose así la enseñanza de cosas que se da en el extranjero...

Y allá va la cosa que usted me pide sobre el ganado de cerda de este Concurso.

Le anticiparé la indicación de que voy á ratificar el informe que sobre recompensas, y como Vocal-Secretario, redacté y tuvieron la benevolencia de aprobar y suscribir mis simpáticos y competentes compañeros de este Jurado, Sres. Marqués de Gorbea (Presidente), Barón de Velasco, Montalvo, Doaso, García Pedrero y Compigné, con cuyos señores tuve antes la satisfacción de cambiar juicios y creencias atinentes por el reconocimiento de este ganado.

Bien puede asegurarse que en España hay mucha más cantidad y mucho mejor calidad de ganado de cerda que la muestra presentada en este Concurso.

Por otra parte, el programa se ha limitado al propósito de recibir toda clase de ganado para juzgar del estado presente de la ganadería española y luego calificar su característica etológica ó tipológica, para regular su producción futura, pues se da el caso anómalo de que, por falta de Exposiciones y estadísticas ad hoc, los zootecnistas españoles conocemos mejor las razas extranjeras que las nacionales, y creo que la mayor parte de nuestros ganaderos no estarán mejor informados sobre el particular.

Cuando este Jurado vió el ganado de cerda, convino conmigo en adoptar, para las calificaciones correspondientes, la clasificación etológica de Sanson como

Fig. 1.—PRIMER PREMIO.—Cerdas de cría (raza española de campo ó ibérica) Importadas de Portugal, de la ganadería de D. Manuel Vázquez Rodríguez, en Alcalá del Río,