El Progreso agrícola y pecuario (1907-08-07 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

Sr. D. Gumarsindo Pavón, de Arrahaldo (Orense):
La mezcla de «manzanas, agua, uvas tó orujo y agua», que usted propone, está prohibida por el Real decreto de 11 de Marzo de 1892 con el destino que usted indica de enolver o mezclar con el vino.
Lo propio puedo decirle respecto al fruto de madurura, pues sólo la tannina es materia colorante de la uva se acepta por la citada disposición para colorear el vino.

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación Enológica de Haro.

D. Amador Montenegro y Saavedra, de Vigo (Pontevedra), nos dice que necesita renovar la madera de unos emparrados (sistema general de cultivo en la provincia de Pontevedra), y deseando aumentar el tiempo de duración, busca una sustancia con que impregnar los postones y varas, cuya aplicación sea fácil y económica.
Son varios los procedimientos en uso para conservar maderas destinadas a quedar á la intemperie. El más sencillo y eficaz nos parece el sulfatado, ideado hace ya medio siglo por el afamado arboricultor Mr. Verrier, jardinería á la sazón del Instituto Agronómico de la Saulaie y maestro del informante. Lo publicó primeramente en el Boletín de la Sociedad de Horticultura del Ródano, habiéndolo reproducido muchas publicaciones hortícolas y agrícolas de toda Europa, entre ellas el Journal d'Agriculture, pág. 634, año 1882, aunque equivocando el autor; también se halla descrito en el Dictionnaire Industriel, de Mr. Lacroix, página 192.
Consiste en cortar la madera desde Agosto hasta Octubre, desenamarla, dejando, si se quiere, alguna ramilla con hojas en el extremo superior para facilitar la circulación de la savia y con ella la ascensión del líquido conservador. Estas maderas se ponen, sin pérdida de tiempo, en tonelos medidos de agua ó en tinas llenas hasta las tres cuartas partes con dicho líquido. En aquélla se habrá disuelto tres ó cuatro kilogramos de sulfato de cobre (caperrosa aux) machacado por cada hectolitro de agua. Si se dispone de un arcómetro de Baumé, éste marcará 2 grados (1).
En cada vasija se pondrán los palos que pueda contener, apoyándolos contra un muro ó en cualquier otro soporte si son largos.
La inmersión suele durar de ocho á veinte días, según la temperatura, la clase de árbol y el tamaño.
Para conocer cuándo la madera se hallaba bastante sulfatada, se levanta con navaja otra herramienta cortante un poco de corteza, y si se ve que ésta y la altura han tomado color oscuro y renegrido, es señal de que se puede sacar y poner otra tanda de palos en su lugar, añadiendo 300 ó 400 gramos del sulfato de cobre por hectolitro cada vez que se remueva la madera.
Si hubiera que sulfatar grandes cantidades de madera, se tardarán mucho con tonelos; en ese caso se construye un estanque impermeable de un metro de profundidad por 1,50 metros de ancho y unos 4 metros de largo. En él se colocan horizontalmente las maderas, verdes de preferencia, secas ó aserradas, y todo listo, se llena de agua hasta sumergir la madera, á la cual se impedirá flotar poniendo encima piedras ó mástilas pesadas. Hecho lo cual se disuelven en frío 3 kilogramos del sulfato de cobre por cada hectolitro de agua contenida en el estanque y se le agrega.
Al cabo de 8 ó 10 días ó cuando días los palos verdes se pueden sacar; pero la madera descortezada, seca ó aserrada, tarda más en saturarse de sulfato y requiere un baño más prolongado.
Para las siguientes tandas se añadirá al agua del depósito 300 ó 400 gramos de sulfato de cobre por hectolitro de agua, de modo á sostener á dos grados la fuerza de la misma.
Las maderas así tratadas duran doble, lo menos, que en estado natural.

(1) Con 4 kilogramos de sulfato de cobre por hectolitro de agua tendremos la disolución á 2 grados, y 10 kilogramos dará 8 grados.

A veces resulta más ventajoso el empleo de hierro que el de madera para emparrados y toda clase de obra al aire libre.

C. GARRIDO

Sr. D. Matías Bragado, de Cebreros (Ávila):
Las cantidades de tartrato neutro de potasa que suelen emplearse para corregir la acidez del vino repuntado oscilan de 100 á 150 gramos por hectolitro y puede llegarse á 200.

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación Enológica de Haro.

PERSONAL AGRONÓMICO

Ingenieros agrónomos.—D. Salvador Lucini y Corcuera, Ingeniero agrónomo de Orense, ha sido nombrado Ingeniero Jefe de la Región agronómica de Baleares e ingeniero de la Sección de Palma.
D. Manuel Molina y Jiménez, que servía en la Sección de Oviedo, ha sido nombrado Ingeniero Jefe de la Región agronómica de Andalucía Oriental e Ingeniero de la Sección de Granada.
D. Ricardo Ortiz Casado y Orejón, electo Jefe de la Región de Baleares, ha sido destinado á la Sección de Orense.
D. Antonio Cruz Vajero ha sido destinado á la Sección de Oviedo.
Ayudantes.—Se ha nombrado Ayudante 4.º á D. José Martínez Molina, siendo destinado á la Sección de Canarias.
Ha fallecido el Ayudante 1.º, Oficial 1.º, D. José Sánchez Font.

BIBLIOGRAFÍA

Montes y torrentes, por F. Piccioli, Director del Real Instituto Forestal de Valfombrosa (Italia). Versión española de Juan Angel de Madariaga, Ingeniero de Montes.—Madrid, 1907, Imprenta Almazán.—Un tomo de 339 páginas y 229 grabados.—Precio, 8 pesetas.
De los 50 millones de hectáreas que en números redondos constituyen el solar español, sólo tenemos dedicadas al cultivo agrario 21 1/2 millones, es decir, el 43 por 100 de la superficie; los pastizales y los montes ocupan 24 millones de hectáreas, de las cuales sólo unos 5 millones están cubiertos de especies forestales; y 4 1/2 millones permanecen inproductivas.
Es evidente que esa proporción de tierras cultivadas, de 43 por 100 de la superficie total, resulta escasa si la comparamos con la de otros países que marchan á la cabeza de la civilización (Francia cultiva el 53,3 por 100 de su territorio, Italia el 62,7 por 100, Bélgica el 53,5 por 100); pero si nos fijamos en las condiciones orográficas del país, fácilmente nos convenceremos de que, aunque susceptible de algún aumento nuestra área de cultivo, la topografía y climatología patrias no han de permitirse notables engrandecimientos.
El cultivo agrícola tiene su zona propia, de la que económicamente no puede salir, y es inútil que la fantasía nos haga ver convertido en vergel todo el suelo hispánico, porque la realidad se encargará de demostrarnos á cada momento, que la roca viva, los terrenos apenas cubiertos de una delgadísima capa de tierra vegetal, los situados en abruptas vertientes—siempre en peligro de corrimientos y arrastres—los que, escalando las más elevadas alturas, cubren su frente de nieve la mayor parte del año, permanecerán siempre en estado de rebeldía ante todas las leyes de progreso agrícola y de mejora cultural.
España, más que eminentemente agrícola—como se dice con harta frecuencia, abusando del adverbio,—es un país