El Progreso agrícola y pecuario (1907-01-31 00:00:00), página 5

Son las dos variedades exóticas que alguna utilidad tienen para nosotros; las demás no tienen importancia alguna, como no la tienen las escocesas importadas en los primeros días de este mes.

Por los valles de Santander han pasado, procedentes de Inglaterra (1), vacas y toros que, con seguridad abultan más las esterlinas que han costado que el ganado.

Su utilidad para el país no la vemos por ninguna parte, pues no son útiles ni aquí, aquí que hay pastos abundantes, clima húmedo y templado y se les sabe cuidar muy bien.

En el primer centro de enseñanza agrícola cuentan ya con muchas razas extranjeras. Su objeto, sin duda, es regenerar la ganadería española; pero ¿se puede saber cuántas variedades españolas tienen también que sirvan de punto de comparación y estudio para hacer la reforma? Porque supongo que ya que ha habido Ministros de Agricultura que en su programa han señalado esa dichosa regeneración por la gracia de los sementales extranjeros, es porque se habrán estudiado a fondo los ganados indígenas y se habrán puesto de manifiesto sus defectos y la carencia completa de aptitudes que como ganado agrícola reúnen. De lo contrario, esos miles de pesetas gastados en esos ganados, que no son pocos, serán sembrados en tierra impro ductiva.

Verdadera satisfacción, hasta orgullo, debe sentir todo español que en la agricultura y la ganadería espera el bien del país al ver en las escuelas agrícolas dotación del ganado preciso para el estudio; pero hay que obrar con sentido y descentralizar la enseñanza, ya que es real y efectivo que el ganado vacuno al menos no puede criarse en la Moncloa por buena voluntad que se tenga.

Los estudios zootécnicos, en lo referente á ese gana do, debieran darse en las provincias del Norte, y de modo que el dinero gastado fuese reembolsable (admi tiendo la necesidad de ejemplares exóticos, cosa muy discutible).

Aquí se dispone de elementos muy parecidos á los extranjeros para la crianza del ganado, y no hay que olvidar que la alimentación es la parte principal y necesaria en ganadería.

De modo que, amigo Alvarado, admitimos ó no la decadencia de la ganadería española?

A las hermosas y grandes razas suiza y holandesa ha seguido la importación de otras variedades peque ñas. Verá usted cómo todavía no se ha dado en el quid regenerador, y para dar á nuestros ganados talla, abundancia de carne y de leche, nos traen otra varie dad que han olvidado... la bretona (2).

Pablo Lastra y Eterna.

Santander Enero 1907.

(1) Con destino á la Moncloa, según otros decir.
(2) León, Galicia, Asturias, Santander y Vizcaya poseen hermosos ganados verdaderamente agrícolas, variedades que requieren cualidades valiosísimas para mejorarias, hasta el extremo de que no desmerecerían al lado de las extranjeras en la producción de carne y leche. En la Moncloa no hemos visto un solo ejemplar de estas clases. ¿Ignoran su existencia?

La ganadería en el Congreso de León.

¿Hay razas de ganado en España?

Aunque parezca mentira, hay técnicos españoles que niegan tengamos razas.

Esta negación fué seguramente lo que más me sorprendió entre las muchas cosas que llamaron mi atención al leer las conclusiones presentadas al Congreso de León por los ponentes del primer tema.

He aquí la segunda conclusión, cuya primera parte comenté en mi artículo anterior:

«Las estadísticas de la producción animal y nuestra propia observación nos enseñan que nuestra riqueza pecuaria ha disminuido en número de ejemplares y en la bondad de productos, á tal punto que, en la actualidad, no poseemos razas bien determinadas y fijas, si bien existen algunos individuos muy aceptables por sus caracteres étnicos de relativa pureza.»

¡Decir que no poseemos razas de ganado en el país de las merinas, á dos pasos de Villalón, casi dentro de la Tierra de Campos, en la provincia donde hay gana do vacuno especialísimo, en la región del ganado aví leño y salmantino, al lado de Santander, Asturias y Galicia! Francamente, no lo entiendo.

¡Que «no poseemos razas BIEN DETERMINADAS!» Para los ganaderos lo están perfectamente y el más ignorante diferencia una merina de otra oveja de distinta raza, como distingue también la oveja lechera de Villalón sin que la confunda con la manchega, y no se equivoca tampoco al señalar esta vaca como aileña, aquella otra como asturiana, la de más allá como gallega, santanderina ó leonesa.

¿Es que con eso de bien determinadas se ha querido decir que no las han estudiado nuestros zootécnicos? Eso sí que lo creo, pero ¡qué importa! ¡Dejará por eso de haber razas!

Digase claramente—y será decir una gran verdad, aunque sea una gran vergüenza para nosotros—que no se han estudiado nuestras razas, que no las conocemos científicamente; pero ¡negar que las hay en España! Esto no es posible; sólo podría hacerlo el individuo aquel que le preguntaba al Sr. Unamuno (según este maestro refirió en una conferencia pedagógica dada en Bilbao hace poco más de un año) si el vascoence tenía gramática.

¡Que no poseemos razas bien determinadas y fijas! Yo no sé lo que ha querido decirse con eso de fijas. Entendemos por raza un número mayor ó menor de animales de la misma especie, que tienen una ó varias cualidades comunes y que las transmiten por herencia, y de este modo aglomeramos en el concepto de raza lo que algunos llaman también subrazas. Siendo así, todas las razas son fijas; pero claro está, fijas hasta cierto punto, pues los muchísimos agentes naturales y artificiales que sobre ellas obran, ó pueden obrar, producen en ellas su efecto correspondiente, la evolución natural por lo me-