El Progreso agrícola y pecuario (1907-08-22 00:00:00), página 9

VITICULTURA NUEVA

El coste del injerto.

Hechas las consideraciones generales sobre los cuidados que reclama el injerto, voy á dar una idea respecto á la parte económica. Entiendo es de interés, desde este punto de vista, transcribir lo expuesto por el ingeniero agrónomo Sr. García de los Salmones en la conferencia agrícola de Tafalla (Navarra). Pero aparte de la indiscutible autoridad de tan competente compañero en asuntos de viticultura americana, los trabajos de injerto fueron hechos en las condiciones que se encuentran muchos de nuestros viticultores.

Los trabajos se refieren á los viveros de Cadreita, donde el gasto diario por este concepto se ha llevado escrupulosamente por el personal subalterno del servicio agronómico de la Excm. Diputación foral y provincial de Navarra. Son datos tomados en el campo y de trabajos hechos por obreros completamente inexpertos y desconocedores en absoluto de todas estas operaciones, que no las habían practicado nunca ni las habían visto hacer (1).

Como dato curioso, expondremos que el número de injertos que se ejecutaba cada día fué aumentando desde la cifra de 1.400, 1.520, 4.200, 7.000 y 9.000, correspondientes á los primeros días; á las de 33.000 y 34.900 correspondientes á los últimos, no leyendo las cifras de los días intermedios por no creerlo necesario.

El número de injertos hechos se aproxima á un millón, operando del modo siguiente:

Primer sistema.—Una parte (la mayor) injertando los sarmientos sobre mesa, con máquinas de tipo Darrenne, y poniéndolos seguidamente en la tierra del vivero.

Segundo sistema.—Otra parte injertándolos del mismo modo y poniendo las plantas estratificadas en arena durante cuarenta días, para llevarlas al campo con un principio de brote, de soldadura y de raíz.

Tercer sistema.—Otra parte injertando sobre estauquilla plantada en el vivero á fines del invierno, para injertarla cuando comenzaba á brotar con piñas hechas á máquina.

Cuarto sistema.—Y otra parte injertando sobre barbados de vivero del año anterior, procedimiento muy recomendable cuando no se dispone de tierra de gran fertilidad; pero del que sólo hacemos mención porque los injertos que así se prepararon fueron sobre barbados no bien dispuestos para este objeto.

Pues bien, los resultados deducidos son los siguientes, como datos del trabajo hecho y del coste de las diferentes operaciones que comprende su ejecución, según los tres sistemas citados:

Coste de la ejecución de injertos en vivero, según datos del trabajo hecho en los viveros de Cadreita.

Horas de trabajo en el día..................... 10
Número de injertos que se colocaban por rodada (1)............................................. 14.458
Número de injertos por hectárea, deducido el terreno ocupado por las acequias de riego. 161.000
Número de injertos que un hombre empalma sobre mesa (unión de piña y pie hecho ya con la máquina)..................... 1.000
Número de injertos que empalma y ataba sobre el terreno un obrero....................... 700
Número de injertos que ataba una mujer sobre mesa............................................. 1.200
Número de pies que sobre el terreno ataba un chico (colocación de la raphia en el pie, dejándola anudada por las primeras vueltas de la ligadura)................................. 2.000
Número de piñas que hace una mujer ó un chico en la máquina............................. 2.500
Número de trozos de sarmientos para piñas que corta un chico ó mujer..................... 5.000
Número de patrones que un chico ó mujer preparaba á la máquina............................ 2.000
Número de pies que prepara un chico ó mujer empleado en suprimir las yemas de los portainjertos.................................................. 3.000
Número de pies para injertar que sobre el terreno preparaba y cortaba en el día un obrero (según el cuarto sistema).......... 6.000
Número de metros lineales que aporcabía un hombre al día..................................... 5.000
Número de metros lineales que descalzaba un obrero dejando los pies preparados para injertar (cuarto sistema)............................. 1.000
Número de agujeros que con el barrón hacia un hombre para la plantación de los injertos estratificados (tercer sistema)........... 800
Número de injertos que en esos agujeros colocaba una mujer al día............................ 2.500

Datos del coste resultante.

Coste resultante del millar de injertos hechos sobre mesa, según el primer sistema, hasta dejar terminada su colocación en el terreno y perfectamente acabado el trabajo de aporado.................................................. 13.33
Coste del millar de injertos empleando la estratificación en arena, hasta dejarlos puestos en el terreno del mismo modo que antes detallamos.................................................. 9
Coste del millar de injertos sobre sarmientos puestos ya de antemano en vivero, dejando acabado el injerto y demás operaciones hasta el completo aporado.................. 8
Estos datos son los del trabajo de confección del injerto y su colocación en el vivero en la forma que se dice.

Si se quieren completar con los demás datos que figuran en la relación de los gastos de la casa francesa (2), más los del valor de las plantas, para tener así la cuenta del gasto total, habrá que agregar los siguientes (referidos al coste del millar de injertos, como allí se hace):

(1) La robada, unidad superficial en la provincia de Navarra, 808 m².
(2) Se refiere á una cuenta que presentó en la conferencia de Tafalla, que no transcribo por no interesarme á mi objeto.