El Progreso agrícola y pecuario (1907-04-30 00:00:00), página 4

El gran libro.

Un grande libro tenemos abierto delante de los ojos; yo os quiero enseñar á leerlo; ningún libro más hermoso é instructivo conozco yo; es un libro adornado con numerosísimas y bellas imágenes, cuya magnificencia no causa jamás contemplar; libro al alcance y á la vista de todos, libro que proporciona los más puros goces y útiles enseñanzas á quien sabe leerlo, libro escrito por Dios y que nos ha regalado su amor y providencia.

¿Queréis saber, discípulos míos, quién guarda ese libro tan precioso y deseáis leerle para extasiaros con la manifestación de sus bellezas y maravillas? No tenéis mas que abrir bien vuestros ojos, vuestra inteligencia y vuestro corazón; delante lo tenéis: son esos campos, esos bosques, esas montañas, esos prados, esas fuentes, esos arroyos, esos valles, esos árboles, esas flores, esos pájaros, esas florestas, esos verdes, esas nubes, ese sol, ese aire, ese cielo y todos los seres de la creación... ese milagroso libro se llama el gran libro de la naturaleza, libro cuyo abecedario iremos deletrando en los siguientes Paseos por el campo.

José Rosell.

Santa Perpetua de Moguda.

EL CONCURSO DE GANADOS DE MADRID

Hemos visto en nuestro anterior artículo sobre los Concursos de ganados que las mejores vacas españolas no son admitidas en el que se proyecta en Madrid, pues sólo pueden presentarse estos animales por grupos de cuatro ó seis y perteneciendo á un mismo propietario; hemos visto también que este sistema está reñido con los principios más esenciales de la zootecnia, y resulta una escandalosa injusticia para los intereses de los ganaderos españoles. Tanto más escandalosa, que en otra sección, destinada á ganado extranjero, no se determina el número de vacas, ni se exige que pertenezcan d un solo propietario; es decir, que el ganadero español que posee una buena vaca, aun cuando fuera la mejor de España, no puede aspirar á recompenza alguna ni ser admitido en este extraordinario Concurso; pero si se le ocurre presentar una vaca cualquiera extranjera, no sólo se le admite el animal, sino que puede además ganar una medalla de oro; en la sección de los toros no se exige que se presenten por medias docenas y será sin duda (no vemos otra explicación) porque los toros reproductores no se hallan en manos de la mediana y pequeña propiedad. Y este Concurso se llama Nacional, sin duda por ironía. Pero en la clase del ganado lanar el sistema de las medias docenas se aplica también á los machos, probablemente con la intención de excluir del Concurso todos los buenos carneros que no pertenezcan á propietarios ricos, á los ganaderos opulentos.

Hasta hoy todos los Concursos de ganados del mundo entero tenían como fin principal premiar los buenos ejemplares, descubrir y recomendar los reproductores de mérito; el Concurso de Madrid tiene por fin despreciar la unidad de mérito para admitir y recomendar la colectividad, que no puede ser más que corriente y vulgar.

Nos preguntamos qué diría la prensa profesional española si mañana la Cámara de Comercio de Madrid organizará un Concurso Nacional del cual se excluyeran todos los fabricantes que no tuvieran por lo menos motores de 50 caballos de fuerza, todos los industriales ó comerciantes que no pagaran 2.000 pesetas anuales de patente ó no dispusieran de un capital social de medio millón de pesetas; este Concurso sería menos grotesco que el de ganados de Madrid.

Pero en donde se ve claramente el grado de ilustración zootécnica de los organizadores de este estupendo Concurso es en la redacción del programa; hay en él tal infantil ignorancia, que nos atrevemos á asegurar que ningún estudiante de las cátedras de Agricultura de los Institutos hubiera hecho nada semejante.

En el ganado vacuno:

«Sección I.a Toro semental de edad máxima de tres años, raza española y de aptitud para la producción de carne.»

En primer lugar, sepa, si lo ignoraba, el autor de este trabajo que todos los toros españoles tienen aptitud para la producción de carne, hasta aquellos que están destinados á oponerse al desenvolvimiento y perfección de la riqueza pecuaria española y fomentan los sentimientos viles y la criminalidad en la Nación. Una de dos: ó la raza española está bien determinada, y en este caso debe llamarse por su nombre, ó no existe y es sólo la condición productora de carne la que constituye el alma de la sección (el demonio que explique estas cosas tan incomprendibles); es decir, que es una raza que se llama productora de carne y es nacional, como se llamaría Durham ó Charolesa.

Desafiamos al encargado de admitir los animales en esta sección á que nos dé una razón cualquiera, grande ni pequeña, buena ni mala, para excluir no sólo ningún toro de ninguna raza vacuna española, sino además muchas extranjeras, como algunas del Sud- oeste de Francia, las inglesas del tipo Highland, Sussex, etc. De manera que en este admirable Concurso un premio pueden disputárselo los toros de las razas que dan leche en Coruña ó Santander, manteca en Asturias ó León, carne en Salamanca, ó están destinadas á embrutecer la Nación en Sevilla ó Madrid.

Se necesita aplomo para hablar en un programa oficial de raza española productora de carne precisamente en un país en donde no se ha hecho todavía nada ni para formar las razas ni para la producción de carne; lo único hecho en materia de ganado vacuno es fomentar los toros de lidia, que han dejado desertas regiones enteras y hecho de España la nación más criminal de Europa.

Precisamente en un país en donde no hay ganado vacuno especializado para producir carne, ni para pro-