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El Progreso agrícola y pecuario (1907-03-22 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIODICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES
Toda la correspondencia á nombre del Director ó del Redactor-Gerente.

DIRECTOR
D. SERGIO DE NOVALES
INGENIERO AGRÓNOMO
Redactor-Gerente
D. ANDRÉS GARRIDO

DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN
Calle de las Hileras, 8, primero.
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En todas las principales librerías de Madrid y provincias.

Regalos de "El Progreso Agrícola y Pecuario".

Bases de adjudicación.
Cumpliendo su ofrecimiento, El Progreso Agrícola y Pecuario regala á sus suscriptores las tres siguientes máquinas agrícolas adquiridas de la Compañía anónima Parsons (antes Sturgess y Foley), de Madrid:

Primer premio.

Un arado cubresemillas
de cuatro rejas, marca V. S. P. N., fabricado por la casa H. F. ECKERT, de Berlín.

Segundo premio.

Un arado bisurco «Ideal»
marca Z. R. I., fabricado como el anterior por la casa H. F. ECKERT, de Berlín.

Tercer premio.

Un arado de vertedera
marca S. R. M., fabricado también por la casa H. F. ECKERT, de Berlín.

Las bases de adjudicación de nuestros regalos son las siguientes:
1.º El día 5 de Abril de 1907 se verificará en nuestras oficinas y ante notario el sorteo público de los mencionados

Arados Eckert
2.º En dicho sorteo entrarán los nombres de todos los suscriptores que el día 4 de Abril próximo estén al corriente en el abono de sus suscripciones, así como las suscripciones nuevas que se hagan hasta la citada fecha y tengan abonado su importe.
3.º Se insacularán los nombres de todos los suscriptores que estén al corriente en el abono de sus suscripciones, y en un bombo se colocarán papeletas en blanco y otras con la designación de los premios, extrayéndose en el acto del sorteo alternativamente papeletas de uno y otro bombo hasta que las papeletas de los premios coincidan con las de tres suscriptores.
4.º La relación de suscriptores que se utilice para el sorteo quedará á disposición de los mismos, con derecho á que por el Notario se certifique en forma
El Progreso agrícola y pecuario (1907-04-15 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIODICOS AGRÍCOLAS DE ESPANA
EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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1.º El día 20 de Abril de 1907 se verificará en nuestras oficinas y ante notario el sorteo público de los mencionados

Arados Eckert

2.º En dicho sorteo entrarán los nombres de todos los suscriptores que el día 19 de Abril próximo estén al corriente en el abono de sus suscripciones, así como las suscripciones nuevas que se hagan hasta la citada fecha y tengan abonado su importe.

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El Progreso agrícola y pecuario (1907-03-31 00:00:00), página 1

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1.ª El día 20 de Abril de 1907 se verificará en nuestras oficinas y ante notario el sorteo público de los mencionados Arados Eckert
2.ª En dicho sorteo entrarán los nombres de todos los suscriptores que el día 19 de Abril próximo estén al corriente en el abono de sus suscripciones, así como las suscripciones nuevas que se hagan hasta la citada fecha y tengan abonado su importe.
3.ª Se inscribirán los nombres de todos los suscriptores que estén al corriente en el abono de sus suscripciones, y en un bombo se colocarán papeletas en blanco y otras con la designación de los premios, extrayéndose en el acto del sorteo alternativamente papeletas de uno y otro bombo hasta que las papeletas de los premios coincidan con las de tres suscriptores.
4.ª La relación de suscriptores que se utilice para el sorteo quedará á disposición de los mismos, con derecho á que por el Notario se certifique en forma
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1.ª El día 20 de Abril de 1907 se verificará en nuestras oficinas y ante notario el sorteo público de los mencionados

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2.ª En dicho sorteo entrarán los nombres de todos los suscriptores que el día 19 de Abril próximo estén al corriente en el abono de sus suscripciones, así como las suscripciones nuevas que se hagan hasta la citada fecha y tengan abonado su importe.

3.ª Se insacularán los nombres de todos los suscriptores que estén al corriente en el abono de sus suscripciones, y en un bombo se colocarán papeletas en blanco y otras con la designación de los premios, extrayéndose en el acto del sorteo alternativamente papeletas de uno y otro bombo hasta que las papeletas de los premios coincidan con las de tres suscriptores.

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El Progreso agrícola y pecuario (1907-04-07 00:00:00), página 4

Fig. 1.- Palomar muy ventilado, para dos pares de palomas.
A, perspectiva; B, corte transversal; C, plano. La tabla b es movible, para facilitar la limpieza.

tes entre estas aves. Al decir un nido se entiende un cajón compuesto de dos nidos, pues, como es sabido, las palomas caseras ponen de nuevo huevos antes que los pichones que concluyen de criar hayan salido del nido; se puede considerar que cada par cuida dos nidos á la vez: uno en construcción ó con huevos y otro con pichones en un periodo más ó menos avanzado de desarrollo.

La industria vende hoy grandes tazas hechas de cal, que prestan buen servicio para servir de nido á las palomas, pues entre otras ventajas facilitan mucho la limpieza, como veremos en otra ocasión. Si se dispone de estas tazas ó nidos artificiales, todo se reduce á poner dos en un cajón ordinario y separarlos por medio de una tabla, por ejemplo, como se ve en la figura 1.; si no se tienen dichas tazas, es conveniente arreglar un nido artificial con dos pedazos de madera, y por otra parte, poner paja á disposición de las aves para que puedan construir la cama, en la cual depositan los huevos y crían los pichones.

En caso que faltara el espacio y fuera preciso instalar en un mismo cajón varios pares de palomas, es necesario tratar de que el nido de cada pareja resulte lo más independiente posible de los otros.

La figura 1.º indica una clase de nido para dos parejas, que puede resultar práctico en muchos casos y puede construir cualquier persona que sepa manejar una sierra y un martillo. El cajón completo tiene próximamente de 85 centímetros á un metro de largo, 40 á 50 centímetros de profundidad, 20 centímetros de alto en la parte anterior y algo más en la posterior, en caso que se encontrara al aire libre y fuera necesario construir el techo en forma de tejado para evitar que la lluvia caiga en los nidos. Como indica el plano de nuestro dibujo, una tabla central divide todo el cajón en dos partes iguales, destinada cada una á un par de palomas; otra tabla vertical divide á la vez estas partes; pero llegando sólo hasta las dos terceras partes ó la mitad de la profundidad del cajón, y otra tabla vertical y perpendicular á la primera forma dos rincones, en donde se colocan los dos nidos de cada pareja. Esta tabla anterior, que oculta los nidos, debe dejar á ambos lados el espacio suficiente para poder pasar una paloma; por otra parte debe ser movible para facilitar la limpieza, lo cual es fácil obtener, por la separación sobre la cual se apoya, por la inclinación del techo y por dos cuñitas ó dos simples clavos medio clavados que la fijan en el piso apretándolas contra la separación posterior.

Esta clase de nidos nos parece muy á propósito para países cálidos, pues en ellos existe una gran ventilación y al mismo tiempo resultan bastante escondidos y aislados. No es conveniente construir estas obras pegadas á la pared misma, sino que deben hacerse completamente independientes y fijarlas en la pared completamente concluidas.

Fig. 2.- Palomar abrigado, para tres pares de palomas.
A, perspectiva; B, corte.
El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-15 00:00:00), página 5

y los reproductores, y en uno y otro grupo varias divisiones, clases, categorías, etc., según las especies, razas y edades de los individuos.

Los animales de cebo fueron pesados todos á la entrada, y este dato y la edad, muy tenidos en cuenta en la apreciación y concesión de premios á los referidos animales.

En las tres especies bovina, ovina y porcina se com-

prendían cuatro clases: 1.* Individuos sin distinción de raza. 2.* Individuos agrupados por razas en razón de la aptitud dominante. 3.* Individuos pertenecientes á razas extranjeras ó cruzadas. Y 4.* Lote de varios individuos de la misma raza, edad ó procedencia.

Los principales premios fueron los de honor, que consistieron en objetos de arte, y se concedieron tres en cada especie; el primero al mayor buey, carnero y cerdo cebados; el segundo, á la mejor vaca, oveja y cerda de cebo, y el tercero, al mejor lote de las referidas especies cebadas.

Los premios metálicos fueron también de importancia.

El peso alcanzado por muchas de las reses presentadas fué considerable.

Más de 40 vacas pasaron de 1.000 kilos.

Un mestizo Durham-Mansó-Herford de cuatro años, seis meses y diez y siete días pesó 1.353 kilos.
El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-15 00:00:00), página 6

Con referencia á razas é individuos, uno de éstos de raza Charolais, de cuatro años, pesó 1.300 kilos; otro de la raza Normanda (figs. 1.a y 2.a), 1.170; de la Limosina (fig. 3.a), 1.224; de la Garonesa, 1.063; de la Lauragueses, 212, y tres Southdown de nueve meses, 220 kilos: (1).

Los mayores pesos notados en el ganado porcino son los siguientes: Un Craones (2) de nueve meses y diez días; 300 kilos; otro de once meses, 346; un Limosín de ocho meses y tres días, 210; otro de once meses, 250; un Normando de nueve meses y catorce días, 280; un Bourbonés de un año y quince días, 340.

Salers, 1.000; de la Bazadesa, 903; de la Marchoise, 912; de la Mansó, 1.328; de la Angus, 840, y de la Durham (fig. 4.a), 944 (1).
Los pesos en el ganado lanar se demuestran en las siguientes cifras: De lotes de tres cabezas, de la misma edad y raza, tres merinos de un año, 215 kilos., y de tres años, 358; tres Berrichones de un año, 157; tres

(1) Cuatro bueyes cebados, Premio de Honor, de cuatro años, pesaron 4.514 kilos y fueron vendidos en 10.200 francos.
(2) Fué vendido en 1.500 francos.

Estos datos que dejamos consignados son la prueba más elocuente que se puede dar del estado de mejora
El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-15 00:00:00), página 7

en que se encuentra la ganadería francesa. Ésta no sólo es exuberante, sino muy perfeccionada; muchas de sus razas gozan de gran precocidad y sus carnes son excelentes. En ella es bien ostensible el poder de la ciencia.
Los animales reproductores figuraban agrupados en divisiones separadas, según las especies, y en cada una de estas varias categorías, según las razas.

En la especie bovina lo estaba en 24 categorías, y algunas de éstas divididas en subcategorías.

Este año han sido creadas dos categorías nuevas: una para la raza Abundancia y otra para la Ferrandesa.
Las razas que han figurado en el Concurso son las siguientes: la Normanda, Flamenca, Holandesa, Salers (fig. 5.a), Motbéliard, Manchada de los Alpes y del
El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-15 00:00:00), página 8

Jura, Grises de los Alpes, Bordelesa, Partenesa (fig. 6.a), Bretona (fig. 7.a), Fiersevesa, Charolesa, Limusina, Durham (fig. 8.a), Garonesa (fig. 9.a), Bazadesa (fig. 10.a), Gascona, Aubrac, Ferrandesa, Femelina, de San Girón y Lurdesa.

Las razas figuraban agrupadas en 13 categorías, siéndolo por primera vez la raza Bizets, la raza Larzac, de Lacauue y de Aveyron en una misma categoría, y ha sido suprimida la especial de merinos de Lacrau.

Las razas más importantes que hemos visto figurar son: la merina de Rambouillet, Disley merina, Charmoise, Berrichona del Cher y del Indre, Poitevina, Lauraguesa, Larzac y Bizets.

De razas porcinas, agrupadas en seis categorías, figu-

Fig. 7.a.—Vaca bretona.

Las trece primeras categorías figuraban como lecheras, sin que por esto hicieran defecto sus aptitudes para el trabajo y carne; pero la aptitud primera era la dominante.

Fig. 8.a.—Toro de raza Durham.

En cada una de estas categorías ó razas se ha concedido un premio de Campeonato y varios en metálico.

Las razas ovinas debieron ser presentadas este año sin esquilar; pero la orden fué dada con retraso y muchos ejemplares concurren ya esquilados.

raron la Craonesa, la Normanda, la Limusina, Berigurdina y varias cruzadas francesas y extranjeras.

Perros de ganado: Estaban distribuidos en dos categorías; una comprendía los de raza de la Brie y en otra la raza de la Beauce.
El Progreso agrícola y pecuario (1907-05-15 00:00:00), página 9

La impresión que nos causó la vista del Concurso fué de sorprendente admiración. Jamás habíamos presenciado en materia de ganadería nada más grande, nada más hermoso y nada más seductor.

gusto derrochado en las instalaciones. ¡Qué gran fiesta sin ser de toros!

El examen de los ganados y la distribución de premios se hizo el 22 de Marzo por varios Jurados que

Fig. 9.—Toro gorromés.

Allí estaban representadas todas las colectividades étnicas de la ganadería francesa, los ejemplares más típicos de cada raza, los mejores que se producen en actuaron separadamente, no sólo para cada raza, sino que hasta para diferentes grupos en que se consideraba dividida ésta, según la edad de los individuos.

Fig. 10.—Toro de raza Bazadaise.

cada comarca, dando al conjunto un aspecto admirable para entendidos y profanos, contribuyendo á ello la grandiosidad del edificio, la excelente distribución de las razas, la hermosura de los animales y el buen

A las ocho de la mañana empezaron y á las doce habían terminado, siendo hecha la concesión de premios por cada Jurado en el momento del examen de los animales y á presencia del público.
El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-15 00:00:00), página 5

Sirviéndose del cruzamiento unas veces, y de la selección progresiva y hasta consanguínea otras, han realizado reformas no exentas de mérito en sus reses vacunas, y que suelen ser desconocidas por muchos

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE

Era también un ejemplar notable el toro Lucero, de la ganadería de D. Víctor de la Torre, en Villaflorés (Salamanca), que obtuvo el segundo premio (fig. 2.ª). En la sección 2.ª de esta misma clase, y en el lote

Fig. 2.ª—SEGUNDO PREMIO.—Lucero, toro semental, raza española, de un año, de la ganadería de D. Víctor de la Torre, en Villaflorés (Salamanca).

que hablan de estos asuntos sin estudiarlos sobre el terreno.

En Galicia y en la Montaña leonesa, nosotros hemos visto vacas, sin mezcla ninguna con razas exóticas, que podían competir ventajosamente por sus cualidades lactíferas y mantequeras con las más afamadas del extranjero.

Motivos fundados hay, pues, para esperar que en la próxima Exposición nacional que se celebre tenga el ganado vacuno una representación más numerosa y variada que en la que recientemente se ha clausurado.

Esto no quiere decir, en modo alguno, que las reses presentadas al Concurso del pasado mes de Mayo careciesen de mérito é interés; antes, al contrario, entre ellas hubo algunas que podían satisfacer al más exigente, si tenemos en cuenta el estado de nuestra producción agrícola y los sistemas de cía habituales entre nuestros ganaderos.

En la clase 1.ª y sección dedicada á toros sementales de raza española y de aptitud para la producción de la carne, se presentó entre otros el toro Pulido (fig. 1.ª), de dos años, y de la ganadería del Sr. Barón de Velasco, al que se le asignó el primer premio, que por su conformación general, su amplitud del tórax y cuarto trasero y la reducción relativa de los radios libres de sus extremidades, representa una esperanza para la reforma pecuaria, que es preciso llevar á cabo en nuestra ganadería bovina.

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE

premiado de seis vacas de raza española, del mismo ganadero, encontramos también la vaca Cachorra (figura 3.ª), que hace magnífica pareja con el toro Pulido.

Ciento que estos ejemplares, como las novillas y novillos (fig. 4.ª) del lote de la sección 5.ª, correspondientes á la clase 1.ª, que mereció también el premio segundo, tienen muchos defectos que urge desterrar;

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE

Fig. 3.ª—PRIMER PREMIO.—Cachorra, vaca de raza española, de ocho años, de la ganadería del Sr. Barón de Velasco, en Talavera la Real (Badajoz).

pero, de todas suertes, representan un importante progreso en el desenvolvimiento y mejora de nuestra producción vacuna.

En las secciones consagradas á las reses aptas para
El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-15 00:00:00), página 6

la producción de la leche, encontramos asimismo ejemplos dignos de mención y estudio:
Entre los toros de raza española ó cruzada figuraba esto, podría considerarse como un semental de sobresalientes cualidades.
En la sección 7.a se presentaron tres lotes de vacas

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE

Fig. 4.a—SEGUNDO PREMIO (se declaró desierto el primero).—Novillos y novillas de raza española, de la ganadería del Sr. Barón de Velasco, en Talavera la Real (Badajoz).

Bizarro (fig. 5.a), de treinta y cuatro meses y de la ganadería de D. Antonio Santa Cruz y del Sr. Marqués de la Frontera. Este semental, con caracteres bien cruzadas, y los tres fueron premiados. Al que se le asignó el primer premio lo constituían cuatro vacas mestizas de raza española, Ayrshire y Schwytz, de

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE VACAS DE LECHE

Fig. 5.a—PRIMER PREMIO.—Bizarro, toro semental, raza española con cruces de Ayrshire y Schwytz, de treinta y cuatro meses, de la ganadería de D. Antonio Santa Cruz y del Sr. Marqués de la Frontera, en Aranjuez (Madrid).

manifestos de su genealogía lactífera, es un mestizo mal definido de raza española, de Ayrshire, de Schwytz, y sin duda también de raza normanda. A no ser por tres á ocho años, de la ganadería de los Sres. Marqués de la Frontera y D. Antonio Santa Cruz. A este lote pertenecía la vaca Caramela, que mereció el premio
El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-15 00:00:00), página 7

de campeonato, así como su hija Capitana (fig. 6.a) que, no obstante su poca edad, dió en un solo ordeño 11 litros de leche, con una riqueza butirosa de 3,4 por 100. La cantidad de grasa en la leche de la Caramel a este lote se hallaba la vaca Lucera (fig. 7.a) que, si bien proporcionó en un ordeño nada más que 7 litros de leche, en cambio su riqueza en materias grasas llegó á la respetable suma de 5,4 por 100.

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE

Fig. 6.a—PRIMER PREMIO Y CAMPEONATO DE VACAS.—Capitana y Caramela, raza española cruzadas de raza española Ayrsbire y Schwytr, de la ganadería de los Sres. Marqués de la Frontera y D. Antonio Santa Cruz, en Aranjuez (Madrid).

mela se elevó al 4 por 100, y todos los caracteres lactíferos los presentaba tan manifiestos que á primera vista anunciaban al inteligente su gran aptitud para la secreción mamaria.

El lote que mereció el segundo premio estaba formado por cuatro vacas hispano-suizas de cinco á ocho años y de la ganadería de D. José Manuel García. En el tercer premio de esta sección fué concedido á un lote de seis vacas hispano-holandesas del Sr. Marqués

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE

Fig. 7.a—SEGUNDO PREMIO.—Lucera, vaca hispano-suiza, de la ganadería de D. José Manuel García, en Madrid.

vista anunciaban al inteligente su gran aptitud para la secreción mamaria.

El lote que mereció el segundo premio estaba formado por cuatro vacas hispano-suizas de cinco á ocho años y de la ganadería de D. José Manuel García. En de la Romana, todas con marcada aptitud para la secreción láctea, como lo demostró, por ejemplo, la vaca Granada, que dió 9 litros de leche con una proporción de manteca de 4,1 por 100.

La sección 8.a, consagrada á toros sementales de