El Progreso agrícola y pecuario (1907-03-31 00:00:00), página 7

transforma á medida que cambia el estado social, se deja el cultivo cereal, que es el cultivo del despoblado y de la maquinaria, para sustituirle con los pequeños cultivos y sobre todo con las pequeñas industrias animales que requieren mucha mano de obra y la pagan bien, que soportan bien la división del suelo y pagan bien su renta.

Lo que se consigue sosteniendo á todo trance contra los más elementales principios de la agronomía y de la economía política, ciertas industrias rurales en los lugares en donde debieran desaparecer, es ahuyentar el trabajo, dejar los campos despoblados y desesperar al consumidor.

Ahi está la estadística, ahí está la emigración y la alimentación pública que lo demuestran, que lo preganan. En cambio, aquella industria, la avicultura, que bien fomentada pudiera dar fácilmente al cabo de pocos años 300 millones de pesetas ó más anuales, de los cuales una buena parte serían producto de la exportación, todos la desprecian, nadie se fija en ella. El consumo público en España soporta hoy por lo menos un incremento de 200 millones de productos del corral y la exportación una cifra mucho más elevada; pues no se come ni la cuarta parte de lo que se debería de huevos, pollos, conejos, etc., y somos importadores en lugar de exportar en gran cantidad productos de avicultura, entre otros mercados al inglés, que nos los compraría bien, como pasa con nuestra fruta, etc.

El primer resultado que daría el fomento de la avicultura en nuestra hacienda rural sería procurar ocupación casera á la mujer, retirarla de las penosas labores del campo, y su salario sería en cambio más elevado, ó mejor dicho, su trabajo sería mucho mejor recompensado; y como resultado inmediato el jornal del hombre mejoraría y al mismo tiempo disminuirían esos largos períodos en que no lo encuentra.

Desarrollar la producción del corral hoy en España es mejorar y normalizar los jornales, es combatir la emigración.

Fijémonos en que para ello no necesitamos improvisar ninguna costosa instalación, importar primera materia de ninguna clase, gastar capital alguno ni devanarnos los sesos; basta con un poco de buena voluntad, de inteligencia y de trabajo.

En un rincón cualquiera del corral, al lado de la instalación del cerdo, en el lugar en donde se recoge el carro, con cuatro pedazos de madera y dos docenas de clavos se improvisa un gallinero para guarecer algunos centenares de gallinas; en el mismo patio, en cualquier sitio al aire libre, un hombre ingenioso hace en unas cuantas horas con cuatro palos y un pedazo de red metálica y una poca paja un excelente gallinero. Se pueden contar por centenares de miles las casas de labranza en donde no existe hoy una sola ave, y con un esfuerzo insignificante se improvisa un gallinero importante, en donde pueden explotarse 200 buenas gallinas en el lugar en que viven hoy una docena de miserables bichejos.

En cuanto al terreno es hasta ridículo hablar de ello, pues la tercera parte del territorio agrícola español no está cultivado ó es como si no lo estuviera; en lo que concierne á la alimentación hemos de tratar de ella en muchas ocasiones y veremos que en ninguna región de España es difícil alimentar económicamente las gallinas.

La única dificultad sería que ofrece el fomento de la avicultura en España es la detestable organización rural que proviene de encontrarse la casa de labranza completamente separada de la tierra que cultiva.

B. CALDERÓN.

ENSILAJE

Ventajas que ofrece el ensilaje.

El ensilaje de las plantas forrajeras es, indudablemente uno de los factores que más garantiza los felices y ventajosos resultados que de la agricultura se esperan, por la sencilla razón de que la agricultura en general, sin la ganadería, sólo es práctica y reporta grandes utilidades en climas tropicales, en donde la vegetación exuberante y el fertilísimo suelo rinden copiosos beneficios con el solo concurso del hombre para la siembra y recolección. Pero en las regiones en que, sin dejar de ser fértiles ni mucho menos, no se encuentran tan singulares ventajas, como ocurre en casi todos los puntos del globo en donde el hombre lleva cultivando algunas generaciones, es necesario compensar en parte los defectos del clima y del suelo, compensación que se traduce en abonos, labores más profundas, etc., que exigen el concursal animal como medio más práctico para conseguir buenos resultados. Pues bien, si una vez convencidos del necesario concurso de la ganadería encontramos resuelta su alimentación buena y económica, problema que con harta frecuencia se nos presenta sin resolver y con resultados funestos, nadie nos podrá negar que la agricultura en general habrá recibido una base sólida más en que asentarse para conseguir su prosperidad y engrandecimiento.

Bien conocidos son de nuestros agricultores y ganaderos los casos, desgraciadamente no muy raros, en que un verano de sequía, agotando los pastos, dejaba al ganado flaco, las crías morían casi todas, teniendo que acudir á un pienso ruinoso y aun al mismo grano reservado para hacer el pan, presentándose, finalmente, como solución fatal é irremediable, el matadero ó una venta que dejaba al dueño del ganado sin los recursos adquiridos tras muchos años de fatigas y trabajos y en condiciones de no poder continuar sus negocios por la completa falta de medios. Y al mismo tiempo, ¡qué lejos se encontraba este ganadero de sospechar que tenía en su mano el remedio, pero no un remedio para casos extremos y desesperados, sino que constantemente empleado, acrecentará sus beneficios, presentando siempre nuevos horizontes á su industria en general y á la ganadería en particular!