El Progreso agrícola y pecuario (1907-02-15 00:00:00), página 4

este último color en el vientre, y raya del mismo aspecto en todo el espinazo.

Las vacas Glamorgan son excelentes lecheras, y el líquido que producen, notable por la abundante rica crema amarilla que contiene.

Deseosos de mejorar la raza los habitantes de este condado, y mejor que de mejorar esta raza, de hacerla típica de pronto, borrando unos trazos naturales, sustituyéndolos por otros, ya para aumentar la secreción de la leche en las hembras, ya la cantidad de carne en los machos, tuvieron el mal acuerdo de cruzar las reses vacunas Glamorgan con las de Hereford y el Norte Devon.

Los resultados fueron lentos, inseguros, y por fin, deficientes; amaestrados los criadores por la experiencia, dedicáronse á perfeccionar la raza por sí misma, y recurriendo á una constante é inteligente selección, efectuada juiciosa y pacientemente, consiguieron poseer vacas más pródigas en leche que las mismas de Devon Norte y Hereford.

Conseguido este triunfo, unieron el toro Durham con la vaca Glamorgan perfeccionada, y han visto á los compradores disputarse en ferias y mercados los productos de estos cruzamientos, que han dado reses notables por su valor económico, debido al aumento de alzada y aptitud para el cebo de los terneros y bueyes procedentes de las razas Durham Glamorgan.

En la Baviera riniana y el valle de Glane, que fertiliza un río del mismo nombre, viven las reses vacunas que forman la llamada raza de Glane, notable por la producción lechera de las hembras y la facilidad con que se ceban las reses al matadero destinadas.

Buena, y hasta excelente, la conformación de la raza vacuna que nos ocupa, en su conjunto, presenta algunos defectos en los detalles, que poco á poco los ganaderos de la comarca corrijen, ayudándose con la selección de individuos de la misma raza.

Tienen estas reses la cabeza gruesa, pesada y corta; pelo de la frente rizado, hocico recogido, mirada pacífica, cuernos cortos, papada incipiente, cuello alto, cruz prominente, raspa larga, cola alta, pecho profundo, cuerpo prolongado, vientre caído, brazo robusto y redondo, ancas macizas, muslos carnosos, grupa mulida, extremidades ligeramente empastadas; el matiz de la piel varía, presentando los colores bayo ó isabela, ya mezclados; ya aislados; el zaino con la cara blanca completamente, existiendo lunares y pelos blancos, en las reses que presentan la capa de otros colores.

Los machos acusan una gran energía, y su aspecto revela una poderosa actividad funcional y una fortaleza notable.

La raza de Glane es preciosa por sus aplicaciones, pues se la utiliza para el tiro y las faenas agrícolas; fácilmente se ceba, y las hembras son muy buenas lecheras.

Mr. Villeroy cita una vaca que, recientemente cubierta, y manteniéndose de trébol verde, daba un peso de 36 arrobas y producía 24 litros diarios, de leche de buena calidad.

Mr. Moll afirma haber visto otra vaca, también de raza Glane, de un peso aproximado de 21 arrobas, que en todo el mes de Marzo de 1842 produjo diariamente 27 litros de buena y exquisita leche. Estos datos, aunque exactos, son aislados y singulares, á no dudarlo, debiéndose á reses escogidas y á propósito cuidadas; pero la producción de la leche en general de las vacas de Glane es de 16 á 18 litros diarios.

Cuando la segregación de la leche es tal que llega por bastante tiempo á los 18 y aun 20 litros diarios, observase en las vacas de Glane un enfriamiento rápido, y á medida que la secreción disminuye, aumentan de carne las reses; así que, cuando las vacas están preñadas, su aspecto es admirable. Por esta razón, apenas paren, vuelven á producir la leche abundante, y soportan muy bien las molestias de la lactancia, á causa de la resistencia que su economía presenta, por las fuerzas que estas hembras adquieren durante la gestación, en cuyo período consumen gran cantidad de alimento.

La robusta constitución de estas reses y su energía funcional revelan una actividad de asimilación sorprendente y un movimiento nutritivo privilegiado, que contribuyen poderosamente al sostenimiento de las vacas, en su condición normal productora; así como al de los bueyes, para los trabajos agrícolas á que se les destina y las faenas del campo en que se les emplea.

Débese esto á lo rico, abundante y sustancial de los pastos, que la raza vacuna Glane consume constantemente en su país, donde el desarrollo de la agricultura corre parejas con el de la ganadería.