El Progreso agrícola y pecuario (1907-06-07 00:00:00), página 10

CALIDAD DEL HENO.—El heno obtenido con este procedimiento contiene todas las hojas, flores y semillas de las diversas plantas forrajeras, mientras que el elaborado con el sistema ordinario viene á ser desintegrado (y valga la palabra), descabezado, y resultan perdidas muchas semillas que tan nutritivas son.

Examinando los 1.500 quintales de heno del señor Mussi, en cualquier parte pueden recogerse las plantas enteras tan bien conservadas que parece que uno tiene á la vista la recolección minuciosa hecha por un botánico con todo género de precauciones.

Las flores de los ranúnculos se encuentran intactas después de ocho meses y se aprecian en ellas sus pétalos amarillos, y lo propio sucede con las flores del trébol blanco, con las del lantén, los bromos, etc.

En el corriente año trátase de ver el tanto por 100 de proteína contenida en el heno producido ordinariamente y en el elaborado por el nuevo sistema.

CANTIDAD.—Veamos la comparación de los pesos obtenidos por el Sr. Mussi del heno recolectado en 1905 por el procedimiento ordinario y en 1906 con la máquina Martín (y los datos proceden de los que poseía el ingeniero Sr. Milani).

    Sistema ordinario.
    Sistema Martín.
    OBSERVACIONES

    Kilogs.
    Kilogs.

    Peso específico medio del metro cúbico de heno seco
    1905
    92
    Damos el resultado total de varios cortes, ajustados solamente en los términos medios obtenidos.

    Aumento en 1906.

    111,12
    19,12

El aumento de peso de 19,12 kilogramos por metro cúbico representa el 20 por 100 sobre la cosecha media normal, y ante este resultado el Sr. Mussi dice: increíble, pero cierto.

La comparación no es rigurosamente exacta, porque deberían relacionarse pesos de la misma calidad de heno producido en el mismo terreno y en igualdad de condiciones y de año; puede, sin embargo, tranquilizarse el lector, pues de las comparaciones hechas en las praderas contiguas á las del ingeniero Sr. Milani resulta que el término medio de los pesos específicos de los henos en 1906 son inferiores á los del año 1905.

Una numerosa comitiva de agricultores inteligentes ha reconocido los henos producidos por el Sr. Mussi, y ha podido fácilmente convencerse de la bondad del sistema en todo momento, pero más especialmente cuando la mano de obra es escasa y cara por consiguiente.

DOTT. GUSTAVO STELLA.
(De L’Agricultura Moderna, de Milán.)

El trébol y la producción de huevos de gallina.

El uso del trébol como alimento de las gallinas va haciéndose cada día más popular. Durante los últimos años se ha empleado el trébol á título de experimento; pero hoy los peligros experimentales han desaparecido por completo. La experiencia ha demostrado en muchos países que las gallinas alimentadas con trébol bien preparado ponen mas que las mantecadas exclusivamente con granos, y esto puede también demostrarse científicamente. Tanto en los huevos como en el trébol, se encuentran los mismos alimentos, aunque combinados en forma diversa.

En primer lugar, en el trébol se halla una buena cantidad de cal, que sirve para la formación de las cascaras de los huevos.

Veamos la proporción de la cal en 1.000 partes de los siguientes alimentos: Trébol blanco, 38,48; trébol rojo, 27,80; habas, 1,65; centeno, 1,22; cebada, 1,06; maíz, 0,98; trigo, 0,96, y guisantes, 0,38.

Por consecuencia, en 1.000 libras de grano, sólo tenemos próximamente una libra de cal. Y por esta razón, las gallinas alimentadas solamente con granos ponen un gran número de huevos con cáscara blanda. Las conchas de las ostras y otros moluscos marinos trituradas son buenas; pero no tienen ningún valor como materias productoras de cal. Son probablemente insolubles e indigestas, y por consecuencia no asimilables. Cien libras de trébol contienen bastante cal para formar la cáscara de 300 huevos. Además de la cal, encuéntrase en el trébol fósforo, azufre, magnesia y sosa, y teniendo en cuenta que los huevos están constituidos por materias albuminoides, por el agua y las sustancias minerales, á esta composición debemos atenernos para suministrar los alimentos á las gallinas.

Todas estas sustancias se encuentran en el heno del trébol. Echándolo en agua hirviendo y mezclado con cereales secos, lo digieren facilmente y pronto las gallinas y forman con sus elementos huevos y carne.

Como el alimento proporcionado en la forma indicada es voluminoso, impide á las gallinas consumir mucho grano. Este procedimiento favorece la digestión y hace más grata al animal la pequeña cantidad de grano mezclado con el heno de trébol, y claro está que la alimentación resulta mucho más económica. Impide, por otra parte, á las gallinas un engorde excesivo y además de serles grato el alimento regula las funciones intestinales y mantiene á las aves sanas, aumentando la producción de huevos.

Teniendo en cuenta lo dicho, hay razón para asegurar que la alimentación abundante de trébol debe señalarse pronto una nueva era para la crianza de los pollos, puesto que ésta llamada á influir extraordinariamente en el coste de la alimentación.

El uso de mucha granos ó semillas no es saludable para las gallinas; produce afecciones hepáticas y les hace, por consiguiente, enfermar. El fundamento de la cría de pollos estriba en la sanidad y en la resistencia vital.

Tres son las causas principales de debilitación de las gallinas: 1.º, los gallineros con ventilación insuficiente; 2.º, el reunirlas de modo irracional, y 3.º, la mala alimentación.

Esta última, especialmente con exceso de maíz y de otros granos perjudicia á las gallinas, así como les hace daño la falta de movimiento.

Durante el invierno se dará á las gallinas poco grano y mucho trébol, y ya se verán los resultados.

Nutzgeflügelsucht, núm. 50, 1906, y Woch. f. Thiev. & Viehz, 1907, núm. 2.