El Progreso agrícola y pecuario (1907-07-15 00:00:00), página 6

evitará la imprudencia de que salgan al campo durante el rocío de la mañana.

El ganadero inspeccionará los establos mañana y tarde, pues su presencia ha de servir de emulación para sus criados. En una palabra, tendrá presente que con una inspección metodizada y activa se evitan muchas enfermedades y accidentes.

El parto de las vacas ocupará todo el cuidado y atención del ganadero, el cual deberá estar presente y pedir en seguida, si es preciso, el concurso del veterinario; pero no dejaré de explicar, aunque muy ligeramente, la conducta que ha de seguirse en presencia de un caso como el que viene ocupando nuestra atención, mientras avisa al facultativo.

Cuando vea que la vaca hace esfuerzos sin resultado alguno, se apresurará á cortarse las uñas de la mano derecha, se lavará ésta y el brazo con esmero untándose después, desde los dedos hasta el codo, aceite ó mucho mejor vaselina boricada; se introduce la mano en forma de cono, se hacen movimientos de derecha á izquierda y de izquierda á derecha como si fuera un taladro y se cerciora de la posición que ocupa el feto. Si ésta es la natural, ó sea la cabeza y las manos unidas, el parto puede juzgarse que será feliz. Cuando suceda lo contrario se evitará el empleo de cuerdas y otros procedimientos para ayudar á la evacuación del becerro; el operador se concretará á facilitar el parto, sosteniendo el nuevo ser y tirando con dulzura á cada esfuerzo de la vaca.

Una vez separado el becerro del seno materno, se le cortará el ombligo, tirando con la mano, dejando unos diez centímetros y formando un nudo. Después se lavará con agua fenicada ó otro desinfectante y se colocará inmediatamente al lado de la madre.

Para el ordeño han de observarse las reglas que siguen:

1.ª Es de importancia suma que el vaquero, antes de ordeñar, se enjuague las manos en una disolución de ácido bórico, operación que repetirá siempre que cambie de vaca, porque hay que tener presente que la mano es el primer agente transmisor del contagio y puede muy fácilmente llevar de unos animales á otros, y aun á él mismo, la causa productora de enfermedades terribles, como, por ejemplo, el bacilo de «Koch», que origina la tuberculosis, que por cierto es muy frecuente en esta clase de animales.

2.ª Lavar los pezones primeramente con agua limpia á la temperatura del establo y después con la adición de 10 por 100 de ácido bórico.

3.ª Ordeñar las vacas apurando el ordeño, pues la leche, cuando queda en los pezones, es una de las causas que disminuyen la producción.

4.ª El ordeño tendrá lugar dos veces por día y á las horas convenientes, durante el pienso de las vacas. Para aquellos ejemplares que diesen más de 24 litros, es convenientísimo que el ordeño se haga tres veces por día; y

5.ª La operación de ordeñar se llevará á cabo necesariamente dentro del establo en cualquier estación del año.

Para dar por terminado este trabajo, recomiendo á aquellos de mis lectores que quieran dedicarse á esta explotación tan lucrativa cumplan con las vacas los preceptos higiénicos que acabo de manifestar y construyan sus establos conforme en un todo con lo que manda la higiene.

Mariano Terrón y Ortiz,
Profesor veterinario.

La especie vacuna en la Exposición de ganados.

II

En la sección 9.ª, dedicada á lotes de vacas de raza extranjera, nacidas en la Península y con aptitud para la producción de la leche, se presentó uno de cuatro holandesas, de la ganadería de D. José Manuel García, de Madrid (fig. 1.ª), que fué premiado con 400 pesetas (segundo premio) de la Diputación provincial de Madrid, y en cuyo lote figuraba la vaca Reina, que proporcionó 14,05 litros de leche en un solo ordeño, con una riqueza butírosa de un 3 por 100.

En la sección 10.ª fueron premiados dos lotes compuestos de un novillo y seis novillas cada uno. El que mereció el premio primero era bastante uniforme, de raza holandesa pura y de la ganadería del Excmo. señor Barón del Castillo de Chirel (fig. 2.ª). El segundo premio fué asignado al lote de la ganadería del Sr. Marqués de la Frontera y de D. Antonio Santa Cruz, constituidos por excelentes novillas mestizas de las razas española, Ayrshire y Schwitz, de

APTITUD PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE

Fig. 1.ª—SEGUNDO PREMIO (desierto el primero).—Vacas de raza holandesa, de la ganadería de D. José Manuel García, en Madrid.