El Progreso agrícola y pecuario (1906-06-30 00:00:00), página 1

El Progreso Agrícola y Pecuario.

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Crónica agrícola.

Los Congresos agrícolas.—El de Olot.—La ganadería.—Alimentación.—Raciones.—Industrias derivadas.—Gremios de ganadería.—Premios.—Paradas de semetales.

El movimiento agrícola catalán es acreedor á toda nuestra atención, á todas nuestras simpatías. La Federación Agrícola Catalana-Balear fué la que inició en España esa práctica de los Congresos regionales, tan útiles para mover la opinión agrícola, orientar á los Poderes públicos en materia agraria y educar á los agricultores en las prácticas y disciplinas de la experimentación, haciendo conocer á cada uno los resultados que los demás obtienen en sus tentativas y ensayos de progreso.

Por su cultura, por su amor al trabajo y por su sentido práctico, deben ser los agricultores catalanes modelo para todos nosotros.

Ahora acaban de celebrar un Congreso anual en Olot, y es ocasión de admirar el dominio de la realidad de la vida agrícola que se revela en su cuestionario y el modo concreto de discutir sus temas, la autoridad y competencia de las personas que los desarrollaron, el buen juicio que presidió en las discusiones, cenidas y breves, sin los discursos rimbombantes que aquí gastamos; y sobre todo, la ausencia de caciques y políticos de mayor ó menor talla, que convierten estas honradas reuniones de labradores en escabeles de sus ambiciones de reyes de taifas, como ha ocurrido en el Congreso que en Jumilla acaba de celebrar la Federación Agrícola de Levante.

No es labor para un solo día la de hacer el resumen de los debates para que participen los agricultores todos de las enseñanzas provechosas que allí se expusieron. Nos limitaremos hoy al primero de los temas que se discutieron, que es ciertamente el más importante; se refería á la ganadería en general, y particularmente á la de la comarca de Olot. Desarrollaron el tema dos agricultores tan competentes como el Marqués de Camps y D. Tomás Pujol.

Vamos á extractar, para no hacer demasiado largo este trabajo, la esencia de las conclusiones aprobadas.

Según el Marqués de Camps, en toda explotación agrícola se debe criar todo el ganado necesario para abonarla con su estiércol.

Los estercoleros han de hallarse dispuestos de modo que no dañen al estiércol el sol, el aire y las lluvias. Los orines se han de recoger en pozos para poder regar cuando convenga las pilas de estiércol.

En cada país conviene especializar la cría de los animales, vendiéndolos cuando llegan al máximo de su valor comercial.

Del estudio de la herencia individual y de la raza ó atavismo nace la preferencia del método de selección, actuando sobre nuestros animales y huyendo de importaciones, casi siempre caras, expuestas y á menudo contraproducentes.

La selección requiere mejorar á la par las condiciones de alimentación y habitación de los animales, cuidando de su higiene y ejercicio.

Los destetes han de hacerse sin violencia, teniendo á los animales jóvenes ya acostumbrados á piensos antes de dejar la leche.

El mejor sistema de ejercicio es el que procura el pastoreo y estabulación combinados, excepto para los animales dedicados á carne y leche, á los cuales conviene la estabulación continuada.

La ración debe darse en varios piensos y á las mis-