El Progreso agrícola y pecuario (1906-09-07 00:00:00), página 6

que es de excelente calidad. También se asegura que son patos sumamente precoces y fáciles de criar.

Lo que no admite duda alguna es que esta raza es una ponadora de primera fuerza, probablemente la mejor que tenemos hoy en Europa. Los huevos son pequeños y las hembras no empollan nunca ó casi nunca; por lo tanto, es necesario contar con gallinas ó incubadoras artificiales para producir los patos.

Estas aves comienzan á poner muy temprano y con frecuencia en pleno invierno, á pesar del frío y el mal tiempo.

Pickering dice á este propósito: «Hace poco tiempo hice incubar una cantidad de huevos en Marzo, y las hembras nacidas en esta nidada comenzaron á poner en Julio, durando la postura unos dos meses; entraron luego en una ligera muda y han vuelto á comenzar á poner en la primer mitad de Noviembre, para continuar casi todo el invierno, á pesar de la nieve y las heladas.

El solo defecto de esta raza es el ser relativamente pequeña, sobre todo comparada con la Rouen y similares.

En los lugares de nuestras costas que poseen comunicaciones fáciles y algo regulares con el mercado inglés, como Bilbao, Vigo y varias plazas de Levante, la cría de estos patos bien entendida para la exportación á Inglaterra puede resultar un negocio colosal, una verdadera mina, dada la cantidad grandísima de patos que se consumen en aquel país, sobre todo en Londres, y los enormes precios que obtienen al comenzar la estación.

B. Calderón.

EL CONGRESO DE OLIVICULTURA É INDUSTRIA DEL ACEITE EN LISBOA

Trabajo del Sr. D. VIRGILIO BURGALLO PINTO

Almazaras sociales ó mutualistas.

La organización del crédito agrícola mutuo es, según nuestro modo de ver, una medida que debe preceder á todas las tentativas de cooperación de producción agrícola, y el ejemplo de lo que sucede en el extranjero, cuanto más en un país donde el dinero es carísimo y anda tan divorciado de los intereses de la agricultura. Mientras el crédito agrícola mutuo de carácter local no se halle organizado, todas las Asociaciones agrícolas tendrán que perder ó despojarse del carácter esencial de Asociaciones cooperativas para dar entrada á los intereses del capital.

Ya en 1836 Mr. de Rocquigny (1) hacía notar la dependencia en que están las Asociaciones cooperativas oleícolas con las cooperativas de crédito por lo que se refería al warrantage de los aceites. Mr. Latière, en su reciente publicación, El olivo y la industria oleícola, dice que las almazaras mutuarias deben adelantar á los socios sobre el valor de las aceitunas aportadas á la elaboración en común, y de ahí la necesidad en muchos casos de funcionar combinadas con una Caja agrícola de crédito. También oímos ya cómo la falta de capitales necesarios á la instalación fué causa de que la Asociación de Guelma se constituyese por medio de acciones carísimas, y debiendo ser una Asociación cooperativa, se organizó en forma no muy en armonía con los verdaderos intereses de la producción. En Gilette, Mr. Bandin fundó primero una Caja de crédito, y sólo después de funcionar ésta, la almazara social, «que se entenderá con la Caja local de crédito mutual agrícola para los préstamos permisibles á sus miembros sobre sus productos» (2). El Consejo de administración, para cubrir los gastos de instalación de la almazara, superiores al capital de fundación, contrató un empréstito garantido solidariamente por todos los cooperadores, con la Caja regional del crédito mutual agrícola de los Alpes Marítimos,

valiéndose como intermediario de la Caja local (1). De manera análoga procede, por lo que á este particular se refiere, la cooperativa Grassoise (2); y la de Vetralla dispone que «el servicio de Caja se confiera, cuando sea posible, á una institución de crédito local» (3).

Finalmente, para que no subsistan las confusiones tan frecuentes, perjudiciales á los intereses de la producción y consumo, sería de la mayor conveniencia poner de acuerdo las disposiciones legales aplicables á las cooperativas agrícolas con los principios esenciales á la cooperación verdadera. Y después, una vez creadas éstas y otras facilidades, déjese á la iniciativa local la organización de «Almazaras mutuarias», cooperativas y autónomas, viendo de sus propios recursos, sin el auxilio directo del Estado, siempre cedido á cambio de su tutela parcial, inconveniente funesto de una fiscalización deprimente, inmoral y vejatoria. Que el Estado dirija con su elevada superioridad el movimiento y le preste facilidades, simplificando y reduciendo los gastos de constitución, y posteriormente prorrogue por diferentes procedimientos el desarrollo del trío, alientos y emulación precisos y convenientes entre las Asociaciones ya fundadas; entendiéndolo bien que su papel debe consistir en gobernar y no excederse en su capacidad de Estado educador; porque si descendiendo á detalles se torna en Estado providencia, hasta llegar á administrar e intervenir en la propia esencia de las operaciones sociales, controlando, forzándolas hasta convertirlas en una hermandad ó mendicidad mutuaria y económica, eso no puede continuar por mucho tiempo, sería substituirse, suplantarse en las actividades locales, en lugar de fomentar su desarrollo y crecimiento.

Gobernar es factible, y se viene poniendo en práctica desde hace tiempo; administrar sólo es una función de quien conoce de cerca las necesidades y circunstancias particulares de las diferentes localidades.

Ahora podríamos, entrando en un estudio más detalla-

(1) Obra citada.
(2) Art. 2º de los estatutos de la cooperativa oleícola de Gilette.
(3) Art. 19 de sus estatutos.