El Progreso agrícola y pecuario (1906-12-15 00:00:00), página 4

cos hace años están predicando contra los licores, contra el café, contra el tabaco, contra los corsés, contra los vestidos y calzados estrechos, contra el aire impuro, contra la vida afeminada y contra muchas costumbres perjudiciales que ha establecido el tirano de las cuatro letras llamado moda, pues dicho tirano manda despóticamente y es obedecido con perjuicio de la salud, de la economía, de la moral y hasta del sentido común.

La dentadura.

Vamos á ver lo que dice el Dr. Chonenberg sobre las causas de que tanto abunden las malas dentaduras y sus remedios.

Dice que en la antigüedad llegaban las personas á viejas conservando el cabello y los dientes, y que ahora examinó la dentadura de 3.000 jóvenes y la halló sólo buena en 165. Una buena y sana dentadura no es sólo un buen adorno, sino una necesidad para una buena digestión, pues, como dice el refrán, «Lo bien masticado es medio digerido; buena masticación, media digestión». Conviene, pues, emplear todos los medios para tener y conservar buena dentadura. Dice el Dr. Chonenberg que las malas dentaduras reconocen como una de las causas la mala costumbre de comer pan blanco de flor, con lo cual se priva al pan de la parte más nutritiva, de la cal y ácido salicílico, que se hallan en la corteza del grano y capa inmediata, sustancias necesarias á la buena formación de la dentadura. De lo cual resulta, aunque muchos no quieren creerlo y lo tomen á chanza, que lo más nutritivo e importante del trigo, como son segundas, terceras, menudillo y salvado, se separa del pan para darlo á las bestias.

Pan negro.

Está comprobado por la experiencia y por el análisis químico que el pan moreno de salvado es más nutritivo y más digestivo que el pan de flor; y hay quien ha ensayado alimentar perros con sólo pan de flor y los ha visto morir antes de los dos meses, mientras viven fuertes y sanos con sólo pan negro. Comiendo, pues, pan con sólo harina de primera privamos al cuerpo y á la sangre de sustancias muy necesarias á los huesos y dientes.

Los hornos de elaboración y venta de pan moreno y de pan completo en menudillo y salvado van multiplicándose en varias naciones, y hace pocos días hablé con ese médico recién llegado de Alemania y me dijo que en Berlín mismo son muchísimas las familias ricas que comen pan negro. No hace muchos días que un profesor me decía que estando grave de una neurastenia y viendo que no obtenía resultado con varios medicamentos, adoptó el uso del pan completo de trigo y del café Malte Kneipp, con algún paseo por el campo, con cuyo tratamiento se puso muy bien. Pero hay que seguir lo que manda el tirano de las cuatro letras y el gusto del paladar, pues una mesa con pan moreno y café de cebada germinada produciría mal efecto, no es de moda aún. Se recomienda igualmente comer frutas, nueces, legumbres, ensalada, espinacas, coles, lentejas, sopa de avena, etc., que contienen fosfatos, cal, hierro, silice y otras sustancias reconstituyentes que forman buena sangre. La sangre rica y vigorosa, da vigor y desarrollo á todo el cuerpo, y se toma en alimentación adecuada bien digerida.

Limpieza de la boca.

Otro gran enemigo de la buena dentadura es la falta de limpieza en la boca, á consecuencia de lo cual se desarrollan fermentaciones ácidas que la perjudican notablemente. Comiendo quedan restos de alimento entre los dientes y en los repliegues de la boca; si no se quitan, se acedian con el calor de la boca. Dichos ácidos van destruyendo el esmalte calcáreo de la dentadura y debilitando su encaje; se van formando pequeñas rendijas por las cuales penetran los ácidos y productos de putrefacción. Una buena digestión favorece la conservación de la dentadura, pero para la buena digestión se impone una perfecta masticación de alimentos adecuados, y si no buena limpieza en la boca. Después de comer se han de cepillar, restregarse los dientes y luego lavarse bien la boca con agua tibia y fría, y acostumbrar á los niños á dicha limpieza desde pequeños. Antes de comer lavarse las manos, y después de comer descanso y mascando bien, lavarse bien la boca, con lo cual ganaréis en desarrollo y salud. La generalidad de las enfermedades provienen de la mala alimentación, de la mala masticación y de la poca limpieza.

Remedio.

La limpieza y enjuague de la boca han de ser vigorosos sin dejar ningún rincón, dientes, muelas, carrillos, repliegues, arriba y abajo, y más por la noche, pues durante el día la salivación atenua el mal, y en cambio, por la noche se suspende ó disminuye notablemente.

Rompiendo objetos duros con la muela puede producirse una pequeña herida, y entonces el cambio brusco de frío á caliente produce hendiduras al esmalte y sirve de puerta de entrada para los ácidos y sustancias infectantes, contribuyendo á ello las encías hinchadas ó sucias.

Para la boca se venden infinidad de polvos y elixires, la mayoría de los cuales son más útiles al vendedor que á la dentadura, y algunos muy nocivos. La boca no necesita desinfectantes, pues la saliva ya es un desinfectante, y quien lleva la boca limpia como hemos indicado, no necesita desinfectante; á lo más puede mezclar en el agua de lavarse la boca un poco de sal y de vez en cuando frotarse con pasta de greda, sustancia muy barata é inofensiva.

Precauciones.

La más pequeña carie ó agujerito en la dentadura debe cuidarse, y reemplazar enseguida el diente cariado; lo cual no es lujo, es necesidad, pues la dentadura es como el tejado: quien descuida la gotera, pierde la casa entera; á una pieza cariada ó infestada, siguen las otras; se masca mal y sobrevienen las malas digestiones, causa de todos los males. Muy bien empleado es, pues, el tiempo que se pasa masticando bien y limpiando la boca, y bien empleado el dinero gastado en arreglarse la boca por un dentista, poniendo muelas artificiales ó postizas. Muchas enfermedades del estómago ó intestinos podrían evitarse con una dentadura bien conservada y una perfecta masticación. Al notar el más pequeño puntito negro en la dentadura, debe consultarse con dentista, ó mejor con un médico, que no es sólo arranca-muelas.

Debería hacerse una vez al año, y las mujeres después de los partos. La preñez y el amamantar hacen débiles