El Progreso agrícola y pecuario (1906-07-31 00:00:00), página 2

el tercer lugar con el 24,25 por 100 de la importación total en cuanto á la cantidad y el 12 por 100 en cuanto á valor.

En uvas, nuestra exportación representa el 68,99 por 100 de la total importación inglesa; en cebollas, el 52,72; en pasas, el 48; en aceite de oliva, el 59,35; en almendras, el 55,85; en limones, el 19; en patatas, el 5,78; en esparto, el 29; en corcho manufacturado, el 49.

Estos datos estadísticos demuestran un comercio muy activo en la exportación de nuestros productos agrícolas, de la que es indudablemente Inglaterra nuestro mejor cliente.

Ello no obstante, dedúcese del concienzudo estudio que hace el Secretario de la Cámara Hispano británica, D. Alfredo Amigó, la posibilidad de aumentar nuestras exportaciones en algunos artículos, la exportación de otros de gran consumo, que estamos en condiciones de producir, y finalmente, la posibilidad de obtener importantes mejoras en los precios de los que exportamos.

Pueden aumentar nuestras exportaciones en los artículos siguientes: patatas, limones, avellanas, vinos, tomates y frutas secas y corcho. Podemos surtir al comercio inglés en aves, huevos, quesos, mantecas y flores, que estamos en buenas condiciones de producir, y, finalmente, un estudio del mercado inglés y de sus necesidades permitiría obtener un beneficio más cuantioso en la naranja y otros frutos, que por impericia de los exportadores españoles se envían a Inglaterra en grandes cantidades y á un tiempo, lo que produce la baja en el precio.

En los vinos puede también obtenerse mayor consumo y mejores precios, estudiando los gustos del consumidor inglés.

Otras atinadísimas consideraciones contiene la Memoria de que tratamos, que merece ser conocida y estudiada por nuestros agricultores.

Maravilloso artista.

La planta es un maravilloso artista, que hace cosas sorprendentes movido por el supremo Artista; la planta elabora las más hermosas flores, los más variados frutos, con carbono, aire y agua, casi todo; su principal alimento, su pan, diríamos, es el carbono que se come y asimila combinado con el oxígeno del aire en forma de ácido carbónico, y dicho ácido carbónico, que hace vivir á la planta, á nosotros nos mataría; de modo que la planta nos da la vida alimentándonos y purificándonos el aire, ya que si la planta no se comiese el ácido carbónico del aire, nos asfixiaríamos como cuando se cae una persona dentro de un lagar de uvas en fermentación.

Todo lo que fermenta, todo lo que se quema, todo lo que se pudre y todas las personas y animales que respiran producen ácido carbónico que va á la atmósfera, y es claro que tantas emanaciones de dicho gas durante tantos años nos asfixiarían si la divina Providencia no hubiese encargado á las plantas que se apropiaran dicho gas para alimentar y purificar la atmósfera, resultando que de los despojos de la muerte las plantas sacan la vida para ellas y para nosotros; ¿no es esto admirable y providencial?

Respiración de las plantas.

¿Y cómo absorbe la planta el ácido carbónico, cómo respira? Las hojas están llenas de unos agujeritos muy pequeños que se llaman estomas, ó sea bocas muy diminutas, tan pequeñitas que hay hojas que tiene un millón: pues por estos millones de bocas respira la planta, no aire como nosotros, sino el ácido carbónico del aire, que para nosotros es veneno, para ella es salud y vida; dicho gas penetra dentro de las hojas y se descompone, quedándose con el carbono y devolviendo á la atmósfera el oxígeno, gas que á nosotros nos da vida. Esta descomposición química la hace la hoja con gran facilidad, pero con el concurso de la luz y del sol; así una planta sin luz y sin sol se vuelve amarilla y se pone enferma: todos sabemos que las ensaladas para que se vuelvan blancas las atamos, ó las cubrimos con tierra, y lo mismo los apios y cardos. Son tan amantes las plantas del sol y de la luz, que se ha observado que colocándolas en lugar obscuro, con un agujerito, la planta va alargando su cabecita hacia el agujero, ávida de luz y sol.

Veladas rurales de educación popular y agrícola.

FARMACÉUTICO

Falta de conocimientos.

Vosotros, labradores, estáis rodeados de plantas y las cultiváis durante toda la vida y pocos conocéis su estructura y funciones; pasáis la vida revolviendo tierra y no conocéis la tierra; estáis rodeados de aire y no conocéis el aire, y como os decía en mi anterior conferencia, necesitáis cuatro ayudantes, aire, agua, calor y luz, y no los conocéis bien.

Las plantas viven, respiran, comen, tienen enfermedades y mueren; tienen, pues, su higiene y su patología para hacerles vivir sanas y robustas, para evitarles enfermedades y curarlas si las contraen. ¿Cómo puede ser buen labrador el que no conoce la tierra, las plantas, los animales y la manera de cuidarlos? Así como un médico ha de conocer la estructura y funciones del cuerpo humano, un carpintero las maderas, vosotros debéis conocer la tierra y las plantas, si no queréis ir á oscuras y hacer disparates como los haría un tintorero que no conociese los colores y manera de prepararlos según los tejidos.

Socorros mutuos.

Así como las abejas van desde las colmenas hacia las flores á cargarse de miel y polen para luego volver á la colmena á descargararse, así el aire viene á nosotros á cargarse de ácido carbónico y va á la planta á descargararse para luego volver á nuestros pulmones, corazón y venas á cargarse, manteniéndose así respirable para nosotros y para las plantas, como una Sociedad de socorros mutuos. En la tierra todo se logra por medio de la asociación, y con la asociación hacen maravillas las abejas, las hormigas, los castores y muchos animales; y para lograr ventajas y prosperar no hay más remedio que acudir á la asociación, que es la única que da fuerza; lo cual, á pesar de ser tan claro y necesario y urgentísimo, no acaban de comprenderlo los labradores, los cuales, si están abatidos, culpa principal es de la falta de asociación. Resulta, pues, amigos míos, que personas y bestias producen ácido car-