El Progreso agrícola y pecuario (1906-11-30 00:00:00), página 7

desarrollo anormal del hígado se ceban los gansos con maíz viejo, que se ha dejado macerar en agua veinticuatro horas. Se dan generalmente tres comidas al día, haciendo tragar á las aves el alimento por medio de un embudo. Los gansos están encerrados en cajones en los cuales no pueden hacer mucho movimiento; al cabo de algún tiempo de este tratamiento el hígado llega á un peso de 500 ó 600 gramos; en algunos casos puede pasar del peso de un kilogramo.

Este desarrollo anormal del hígado es una verdadera enfermedad que concluye por hacer parecer al ave si no se mata á tiempo, pues una vez el hígado demasiado cargado de grasa, deja de desempeñar su función, la sangre se altera y la muerte es inevitable. Según la talla y aptitud para el cebó de los ejemplares, los gansos de Tolosa bien cebados pesan 8 ó 10 kilogramos y por excepción 11 á 12 kilogramos.

La explotación del ganso de Tolosa puede dar lugar en España á una industria rural sumamente lucrativa.

B. Calderón.

Los favores á la industria azucarera.

La crisis ministerial nos induce á retirar del presente número los trabajos que teníamos preparados para continuar nuestra iniciada campaña contra los proyectos que á favor de esta industria y en contra de la agricultura patrocinaba el Gabinete que acaba de dejar los Consejos de la Corona.

Esperamos que el Gobierno que se forme abandonará unos derroteros que sin ventaja para el Tesoro lesionan la riqueza agrícola en una de sus manifestaciones más pujantes. Si por desgracia no fuere así, pronto estamos á continuar la pelea en defensa de los agricultores.

Somos de los que, una vez trazada una línea de conducta, la siguen hasta el fin.

Esperamos á conocer la opinión del nuevo Ministerio.

Fijación industrial del nitrógeno atmosférico.

Deseamos tener al corriente á nuestros lectores de los progresos que se van realizando en la resolución de este transcendental problema de la fijación industrial del nitrógeno atmosférico, y la importancia de este asunto deriva principalmente de que los grandes depósitos de nitro de Chile van agotándose y no se conocen otros que puedan sustituirlos. Todo ello es cuestión de tiempo: si no bastan treinta años, transcurrirán sesenta, pero es lo cierto que ello no es ilimitado, y que, dado el continuo y creciente consumo de nitrato sódico, aquellos yacimientos están fatalmente condenados á agotarse.

Nuestros lectores saben que podemos esperar con tranquilidad los acontecimientos, puesto que durante estos últimos años se han descubierto procedimientos verdaderamente industriales de la fijación del nitrógeno atmosférico, procedimientos mediante los cuales se obtiene nitrógeno amoniacal y nítrico á un precio accesible á la agricultura y á la industria. De la parte esencial de este importante asunto hemos procurado informar á nuestros lectores, pero nos creemos en el deber de tenerlos al corriente y de informarles de todas las nuevas circunstancias interesantes.

Por orden de fechas, el primer procedimiento verdaderamente industrial de fijación del nitrógeno atmosférico es el de la preparación de la calciocianamida, es decir, un producto que contiene próximamente un 20 por 100 de nitrógeno, y que se obtiene calentando el carburo de calcio en presencia del nitrógeno. Numerosos son ya los resultados de las experiencias de cultivo, resultados que, en conjunto, pueden calificarse favorablemente respecto de su valor agrícola. Hacen falta algunas precauciones para su aplicación, pero no es posible dudar respecto de su valor fertilizante. Queda en pie la cuestión referente al precio que puede resultar al agricultor la calciocianamida en relación al precio ó coste del kilogramo de nitrógeno. El precio de la calciocianamida depende del que tenga el carburo. Hace falta, por consiguiente, producir este último á bajo precio para que la calciocianamida resulte barata.

En Italia se prepara el carburo á un precio sumamente económico, puesto que dicho país presenta condiciones muy favorables para la industria. Sin embargo, los agricultores italianos se quejan, y con razón, del elevado precio de la calciocianamida; así hemos visto que en el Congreso de arroceros celebrado recientemente en Pavía, mientras se ensalzaban los buenos resultados obtenidos con el nuevo abono en los arrozales, se lamentaban del precio á que resultaba el nitrógeno de este nuevo producto, que venía á ser el mismo de este elemento en el sulfato amónico. Y se deducía, con muy buen sentido, que, pagando el nitrógeno al mismo precio que un abono tan conocido como el sulfato amónico, convenía continuar con el empleo de este producto.

¿Y qué puede con estar á tan justa afirmación? Que, en efecto, dado el coste de producción del carburo en Italia, en las condiciones normales, la calciocianamida debe darse á un precio inferior al que hoy tiene; que hay que pensar que las condiciones actuales referentes á estos precios son transitorias; que se trata de una industria nueva que representa sacrificios para su implantación, puesto que es sabido la lucha que representa el poner en marcha una fabricación especial y nueva; debe además tenerse en cuenta que los almacenistas retiran el carburo preparado para otras industrias. Todas estas circunstancias, que consideramos como transitorias, hacen sostener el precio de dicho producto más alto del que debe tener.

Difícilmente puede fijarse dicho precio para el porvenir, puesto que pueden intervenir en ello otras circunstancias independientes de las técnicas.

Hace ya algún tiempo podía decirse que, dado el coste de producción del carburo de calcio en Italia, el kilogramo del nitrógeno en la calciocianamida resultaba á un coste aproximado de una peseta por kilo. Hoy, con los perfeccionamientos en la técnica, bien puede asegurarse que dicho coste se ha reducido á 0,75 ó 0,80 por kilogramo.

Otro procedimiento industrial de fijación del nitrógeno