El Progreso agrícola y pecuario (1906-09-22 00:00:00), página 7

capital que á estas obras se dedique, máxime si además del auxilio del Estado se llegare hasta reducir á lo menos posible la tramitación y gastos que hoy tienen estos intrincados e interminables expedientes, en los que tantas entidades y corporaciones han de informar e intervenir antes de alcanzar su terminación.

HERMENEGILDO GORRÍA.

VITICULTURA

No solamente hay que adaptar lo mejor posible las plantaciones de injertos sobre pies americanos, procurando además una perfecta afinidad entre la piña y el parrón, sino que es preciso se hagan trabajos preparatorios en el terreno, de suma importancia para el buen resultado de la explotación. Después viene el cultivo, que ha de complementar lo hecho y facilitar al majuelo los elementos de fertilidad necesarios para su producción y medios de defensa contra las múltiples enfermedades que atacan á la vid.

Preparación del terreno dedicado al cultivo de la vid.

La plantación de las viñas que hasta la hora presente han existido en la Rioja se ha efectuado en la generalidad de los casos por el sistema de herrón o barra.

Durante la fiebre de la plantación, en el último tercio del siglo pasado, la mayor parte de los terrenos que se dedicaban á viñedos cambiaron de cultivo sin labor preparatoria; cuando más, en algunos casos, se utilizó el sistema de hoya suelta y en otros el de zanja corrida, conocido este último en el país con el nombre de hondald.

La repoblación del viñedo con variedades americanas, después de exigir el previo análisis de la tierra, con el fin de ver la clase de pie que mejor se adaptará al terreno, necesita labores preparatorias, con las que se consigue mulir bien la tierra, dejándola suelta y en buenas condiciones para conseguir el mayor y más rápido desenvolvimiento de las plantas.

No negaremos la posibilidad de que adquiera en algunos casos plena vegetación y lozanía una viña americana plantada á barra, pero tampoco se puede negar que las viñas plantadas en terrenos preparados se desarrollan siempre más y mejor.

Varios son los medios que pueden utilizarse para la preparación del terreno con mayores ó menores probabilidades de éxito, según las tierras. Los enumeramos dando comienzo por el más sencillo, que es también el que ofrece menores garantías, y terminaremos por el desfonde completo.

El medio de herrón ó barra no puede recomendarse en la Rioja para la plantación de la vid americana, como no sea en arenas muy sueltas y cuyas partículas estén muy disgregadas entre sí, en tal forma, que la raíz de la vid pueda desenvolverse fácilmente sin que se encuentre obstáculo alguno para su desarrollo. En las tierras calizas, arcillosas y calizo-arcillosas, que son la mayor parte de la Rioja, no puede recomendarse ese sistema. Lo mismo consignaremos respecto á la plantación á barreno semejante á la anterior, con la diferencia en favor de éste que, en vez de formarse el agujero por la opresión de la tierra, como sucede con el herrón, el barreno lo abre y saca fuera de la superficie la tierra que ocupaba el hueco practicado. Por el primer medio se hacen más compactas las paredes del agujero, perjudicando el desenvolvimiento de la planta, inconveniente que se evita con el segundo. A pesar de eso no es recomendable, pues que tan sólo mueve una pequeña parte de terreno.

Otro medio es el de hoyas sueltas, que pueden ser de mayor ó menor profundidad y anchura.

Con este sistema los primeros años las plantas pueden adquirir desarrollo; pero en el momento que sus raíces llegan á la tierra sin mover, se retrasan y están expuestas á clorotizarse, salvo en determinadas variedades que tienen grandes raíces y en ciertos suelos muy sueltos.

De hacesce la plantación en esta forma, deben tener las hoyas de 50 ó 60 centímetros de profundidad y lo mismo de anchura.

A primera vista parece por este medio más económica la labor preparatoria del terreno, lo que no es exacto.

En efecto, en una fanega de tierra (3.000 varas cuadradas) pueden colocarse 650 plantas á distancia una de otra de 1,80 metros, que es el marco por el que se han dedicado en esta región la mayor parte de los propietarios que van plantando vid americana.

Para que resulte esa distancia ha de haber entre los bordes próximos de dos hoyas consecutivas 1,30 metros.

Se necesita abrir 650 hoyas, que á medio real una, precio corriente, suman 325 reales, ó sean 81 pesetas 25 céntimos, quedando sólo removida la tierra del emplazamiento de las hoyas.

Otro sistema es el de zanja llamado generalmente hondald. La zanja puede ser más ó menos honda, no debiendo abrirse menor de 50 ó 60 centímetros de profundidad y lo mismo de anchura ó de 50 de profundidad por 70 de anchura. Puede abrirse á brazo desde su comienzo con herramientas adecuadas ó parte á brazo y parte con un arado.

En este segundo caso el obrero cava la primera capa de unos 15 centímetros en toda la extensión de la zanja, echando la tierra al costado en el terreno que ha de quedar sin mover entre zanjas.

Una vez retirada la tierra, pasa el arado, y levantada otra capa de 15 á 20 centímetros se vuelve á retirar la tierra; nueva pasada de arado á igual profundidad, y después el peón remueve con una herramienta á propósito la última capa sin sacar la tierra, quedando hecho el hondald. Á 1,20 metros se abre otra zanja en la misma forma, y colocando las plantas en el centro de la anchura de ellas, queda la distancia de 1,80 de una á otra.

El coste de la operación en la Rioja varía según el jornal; por término medio la zanja necesaria para 200 cepas, que es un obrero, puede calcularse de 35 á 40 pesetas, ó sea los tres obreros y medio de la fanega de tierra de 123 á 140 pesetas.

Para completar el desfonde y que el gasto sea menos sensible pueden abrirse zanjas intermedias en los años sucesivos, y de esa manera queda desfondado todo el terreno y escalonado el coste con el mismo resultado.

El otro medio que existe, y que sin disputa es el de mejores resultados, es el desfonde general.

Puede llevarse á cabo la operación de distintas maneras: á brazo, con tracción animal, á tiro directo ó bien con malacate movido por caballerías, por vapor ó por cualquiera otra fuerza motriz.

En el primer caso se mueve con las herramientas propias toda la superficie del terreno que haya de plantarse en una profundidad de 50 ó 60 centímetros, pudiendo hacerse á zanjas continuadas entre varios obreros que llevan la labor por capas distintas, echando la tierra en la anterior ya terminada y dejando la última capa sin sacarla de la zanja.

En el segundo se utiliza una vertedera de desfonde, de las que luego se hará mención, movida por fuerza animal, y como la profundidad que da no puede calcularse, por buena que sea la tierra, á más de 40 ó 45 centímetros, va detrás el arado de subzuelo, que levanta la última capa sin verter la tierra.