El Progreso agrícola y pecuario (1906-10-15 00:00:00), página 11

nado por Mr. Garnier (1), refiriéndose á un análisis practicado por Mr. Aubin, como puede juzgarse por el siguiente estado comparativo:

    Sarmientos de Crijollón.
    Análisis del Dr. Aubin.

    Humedad á 110°
    37,200
    46,000

    Materias proteicas
    2,244
    3,259

    Materias solubles en el éter
    4,696
    600

    Celulosa
    22,556
    24,200

    Cenizas
    1,997
    1,180

    Materias hidrocarbonadas (por diferencia)
    31,337
    24,370

    TOTAL
    100,00
    100,00

    Relación nutritiva
    1:16,0
    1:7,6

En vista de diferencia tan marcada, se procedió al ensayo con sarmientos de otra variedad, por si pudiera ser ésta la causa de dicha divergencia, y se analizaron además sarmientos de otra localidad y de terrenos de secano; análisis que dieron los resultados que á continuación consignamos:

    Sarmientos de Garnacha de la Granja (regadío).
    Sarmientos de Garnacha de Cartagena baja (regadío).
    Sarmientos del monte S. Gregorio (secano).

    Humedad á 110°
    41,200
    37,360
    38,000

    Materias proteicas
    1,938
    2,111
    1,925

    Materias solubles en el éter
    3,011
    2,453
    3,216

    Celulosa
    24,394
    24,054
    22,509

    Cenizas
    1,987
    1,939
    2,201

    Materias hidrocarbonadas (por diferencia)
    28,470
    32,063
    32,137

    TOTAL
    100,00
    100,00
    100,00

    Relación nutritiva
    1:16,1
    1:16,1
    1:18,3

Los anteriores análisis vemos que concuerdan bastante y en la relación nutritiva, á pesar de las diferentes procedencias de los sarmientos ensayados, debiendo, por tanto, atribuir á otras causas y distintas condiciones de medio las diferencias que aparecen entre los sarmientos analizados en este Centro y el análisis citado por Mr. Garnier.

Del examen de los anteriores datos dedúcese que los sarmientos de esta zona se asemejan por su composición esencial á la paja de trigo, como puede juzgarse por el siguiente estado comparativo:

    Paja de trigo de la Granja.
    Sarmientos. Promedio de cuatro análisis.

    Humedad á 110°
    11,700
    38,515

    Materias proteicas
    1,942
    8,019

    Materias solubles en el éter
    1,785
    3,344

    Celulosa
    39,080
    33,380

    Cenizas
    7,560
    9,024

    Materias hidrocarbonadas (por diferencia)
    37,327
    30,678

    TOTAL
    100,00
    100,00

    Relación nutritiva
    1:129,1
    1:16,5

Comparando ambos análisis, se observa bastante analogía en los elementos nutritivos y la diferencia mayor existe en la proporción de las materias solubles en el éter; pero debemos recordar que en este grupo figuran además de las materias grasas, propiamente tales, las materias co-

lorantes, gomas y resinas, materias estas últimas de escaso valor alimenticio y más abundantes en el sarmiento, de tal modo, que en último término el valor nutritivo de éste aparece poco mayor que el de la paja, siempre que la digestibilidad de sus elementos sea análoga á los de esta última.

Por el contrario, los sarmientos analizados por Mr. Aubin tienen un valor aproximadamente doble que la paja, y otra condición muy digna de fijarnos en ella, y consiste en que, siendo su relación nutritiva algo elevada, bastaría la mezcla con pequeñas cantidades de otros alimentos para alcanzar la relación nutritiva conveniente, pudiendo constituir la base de la ración, si razones de índole diferente no lo impidieran.

En vista de las marcadas diferencias que vemos pueden existir en la composición de los sarmientos, creemos que el ganadero debe conocer en primer término la naturaleza de los que trate de utilizar, por depender muy directamente de dicha composición el valor nutritivo de tal producto, y como consecuencia el resultado económico de su empleo en la alimentación del ganado.

El Director,
MANUEL RODRÍGUEZ AYUSO.

(Continuará.)

Sección de Noticias.

Exposición de productos de leche.—En este mes tendrá lugar en Londres una Exposición de productos lecheros.
A esta Exposición vendrán 119 ordeñadores, de los cuales 83 son mujeres y muchachos, de todas las partes de Inglaterra, que lucharán por el premio de 50 libras esterlinas que se concede si que con más rapidez y perfección ordeñe á una vaca.

***
Buenos precios para ganado lanar.—Durante la reciente venta de carneros machos en Kelso (Leicester), uno de ellos ha obtenido el precio de 5,000 francos.
Una piara de 16 reyes ha alcanzado como tipo medio 755 francos por cabra.
Las hembras fueron vendidas de 1.300 hasta 2.500 francos cada una.

MISCELÁNEA

Para conocer la leche adulterada.—En una vasija hondilla llena de leche metase una aguja de hacer medias, bien frotada y muy limpia. Saques inmediatamente de modo que la aguja conserve su posición vertical. Si no está adulterada la leche, se verá adherida á la punta de la aguja una gota de líquido, lo cual no sucede cuando contiene la más mínima porción de agua, porque entonces desaparece casi por completo la fuerza adhesiva.

***
Cuidado con las flores.—En general, antes de colocar flores en un florero deben lavarse muy bien los troncos, con el objeto de que no queden en ellos materias en descomposición, pero cuidando de no mojar los pétalos. Luego se coloca el ramo en un florero que contenga agua de jabón y algunas gotas de amoniaco.