El Progreso agrícola y pecuario (1906-07-15 00:00:00), página 3

Barbaridades.

Viajando se oyen muchas barbaridades: oíreis que se quita la fama á notabilidades médicas, y que dan remedios personas cuyo oficio es labrar la tierra ó vender comestibles; oíreis cómo hablan sobre la alta política internacional, sobre cuestiones religiosas y sociales, sin haber leído ni siquiera el catecismo ni tener la más pequeña idea sobre dichas importantes y difíciles cuestiones, lo cual acarrea grandes perjuicios. Como no es posible entender bien en todo, lo que conviene es aplicarse cada uno en su oficio, y en lo que no se entiende seguir el consejo y la opinión de las personas rectas y entendidas, para no ser inducidos á error y á cometer injusticias; lo que falta es ser hombre y saber razonar como tal. Leen en un periódico atroces calumnias contra una persona ó una clase social, sin tener el más pequeño fundamento, y lo creen á ciegas como si fuese el Evangelio; y, en cambio, no creen lo contenido en el Evangelio ni en la palabra del mismo Dios; pasa un vendedor de cochinos ó un quincallerio y les aconseja cualquier tontería, y lo creen á pies juntillas, y, en cambio, lo que dice un sabio agricultor ó un párroco celoso lo ponen en cuarentena.

Falta de criterio.

Yo he visto muchos casos de enfermedades graves en los cuales se ha seguido al pie de la letra todo lo aconsejado por el curandero, aun cosas repugnantes y encima simplezas, haciendo caso omiso de los facultativos, y teniendo un fatal desenlace, han echado la culpa del fracaso á no haber llamado antes al curandero; advirtiendo que tales absurdos son muy generales y en familias y pueblos de bastante trato social y en grandes capitales. Lo que falta es criterio, es sentido práctico, es saber pensar y discurrir, es educación; lo que falta es que cada uno entienda y cumpla los deberes de su oficio y de su misión.

Animales.

Vosotros, como labradores que sois, cultiváis tierras y criáis animales, y si alguno no tiene tierra para tener un caballo, un mulo, un par de bueyes ó vacas, tendrá un burro que se contenta con poco y es paciente, una cabra que vive de la hierba de los setos, que trepa por las rocas y da leche á la familia, y tendréis también alguna gallina que picotea en el patio, ó algún pato, oca, pavó ó conejos: débéis, pues, saberlos cuidar para que produzcan y estén buenos. Procurad entender lo que lleváis entre manos y sed cuidadosos y laboriosos, llevando cuenta y razón, y no tendréis que enviar nada á los señores de las ciudades, en las cuales hay médicos sin enfermos, abogados sin pleitos, tenderos que venden poco y más miseria que en los pueblos. Pero convencenos que no es cosa tan fácil el ser buen agricultor, y que os falta mucho que aprender, que se requieren más conocimientos que en muchas otras profesiones; pues si los labradores rechazan los adelantos y las reformas, es porque creen saber bastante; que lo que han visto hacer y hacen es bastante, lo cual es ser esclavo de la rutina.

Quien no adelanta atrasa.

Para cultivar bien hay que conocer la naturaleza de las tierras y las necesidades de la planta que ha de cultivarse y de los animales que se han de criar. Es menester trabajar para perfeccionarnos y adelantar, pues quien no adelanta atrasa, como reza el proverbio, y el labrador que atrasa será aventajado y hasta aplastado por el labrador que adelanta, porque producirá más, mejor y á más bajo precio: para no ser aplastados, es para lo que os repetimos muchas veces las palabras progreso y asociación, educación y sindicatos.

¿Cómo debéis cuidar á vuestros animales? Los que vienen en libertad, en el monte, ellos mismos toman lo que les conviene y les ofrece la naturaleza; respiran el aire puro y fresco, beben en el arroyo y comen de los alimentos que hallan, los que les gustan y convienen; es decir, que la naturaleza les ofrece lo que necesitan, aire, agua, alimento, luz y calor. Pero los animales que tenemos en casa están en condiciones diferentes; ellos no pueden por sí solos buscar y tomar lo que les conviene, necesitan que nosotros se lo proporcionemos, y es nuestro deber y utilidad procurárselo y cuidarlos bien, ya que los hemos puesto á nuestro servicio, y cuanto mejor los cuidemos, más utilidad nos proporcionarán y más sanos se conservarán, y mejor los cuidaremos en cuanto observemos las leyes de la naturaleza.

Buenas semillas.

Así como vale más poca tierra bien trabajada que mucha y sin labor, igualmente es preferible poco ganado y bien alimentado, sin olvidar la gran importancia de las buenas semillas y de las buenas razas, lo cual no se mira con el interés que se debería. Campos de la misma clase de tierra con el mismo abono producen unos más grano y de mejor calidad que otros, debido á la diferente clase de semilla, como caballos de la misma estatura y con igual alimento hacen más trabajo si es la raza mejor; esto casi no hay labrador que no lo haya observado. Una tierra ó un caballo débiles, aunque se les dé un buen pienso, no se hacen fuertes en seguida, sino que es mejor se vayan fortificando con el tiempo, de modo que un caballo fuerte arrastrará más peso sin pienso que otro débil aunque se le dé un buen pienso.

Contar y discurrir.

Precisando más la cosa, resulta que al labrador que sabe contar y discurrir le conviene trabajar tierra buena que esté cerca de su casa en lo posible y emplear semillas de buenas calidad y cambiarlas para que no degeneren, ó á lo menos seleccionarlas, aunque le cuesten mucho más caras, pues ha de emplear los mismos jornales en la tierra mala que en la buena, y lo que le conviene es cosechar más fruto y de mejor calidad, y le conviene más mantener á un animal bueno que malo para sacar más provecho, y entended que la diferencia de resultados en buenas semillas y buenas razas es muy notable, llegando hasta el doble.

Además, hay otra cosa, y es que una planta ó un animal degenerados están sujetos á enfermedades; el propietario que ha de contratar criados para trabajar procura sean fuertes, sanos y laboriosos, pues dice: tanto me cuesta de mantener uno fuerte y trabajador como uno débil y perezoso, ó á lo menos no hay compensación, pues aun cuando ganasen menos jornal los malos ó comiesen algo