El Progreso agrícola y pecuario (1906-09-22 00:00:00), página 8

Para la vertedera, profundizando de 40 á 45 centímetros, se necesitan de tres á cuatro pares de bueyes ó de cinco á seis parejas de mulas si la tierra es fuerte, resultando mejor la operación hecha por los primeros por la mayor igualdad en su tiro.

El arado de subuelo necesita dos caballerías.

El desfonde con malacate movido por tracción animal se practica con una vertedera que va unida á aquél por medio de un cable de acero.

Cuatro caballerías mueven el malacate, que en cada vuelta arrolla el cable y va acercando la vertedera, que al ser arrastrada mueve la tierra á la profundidad, por lo general, de 50 á 60 centímetros.

Con el fin de no soltar las caballerías del malacate y ganar tiempo, se deben tener preparadas otras dos para volver la vertedera á tomar nuevo surco, á no ser en el caso de malacate doble.

Ese mismo desfonde puede hacerse á vapor ó utilizando otra fuerza motriz.

La labor en general en cuanto á su profundidad es próximamente la misma, aunque debe ser mayor por este segundo medio.

Respecto de cantidad de trabajo, se hace con el vapor más en igual tiempo; la diferencia puede variar según que el malacate movido por fuerza animal trabaje todo el día con cambio de obreros y caballerías, y la mismo el vapor.

El coste de arrendamiento del malacate con su cargado y el de las seis caballerías con dos muleros, está regulado en 90 pesetas por fanega de tierra de 3.000 varas. Ese precio fluctúa según las circunstancias. Si es movido á vapor, se regula á 100 pesetas por fanega.

Dejando á un lado el primer medio de herrón, barra ó barreno, por no considerarse conveniente, aunque no se niega que en algunos casos pueda dar resultado, y antes de hablar de las ventajas científicas del último medio, conviene hacer resaltar las económicas. En el sistema de hoyas, cuestan las 650 correspondientes á la fanega 81,50 pesetas; en el segundo, término medio, 130 pejetas, y en el tercero de 90 á 100 pesetas, según el motor. Teniendo en cuenta que por el primer sistema no se mueve más que una pequeña extensión de tierra, por el segundo una tercera parte de toda la superficie y por el tercero la totalidad, volviendo la tierra y poniendo toda ella en condiciones de producción, se comprende la enorme ventaja á favor del desfonde general.

El desfonde á brazo sólo puede recomendarse para fincas pequeñas, aunque su corte es algo mayor.

Con lo esbozado quedan patentizadas las ventajas del desfonde completo bajo su aspecto económico.

Ahora bien, si aun considerado desde ese punto de vista, que no puede olvidarse y menos actualmente, es ventajoso el desfonde, lo es mucho más bajo el aspecto científico.

Dice G. Föex, viticultor, Director y Profesor de viticultura de la Escuela Nacional de Agricultura de Montpellier en su obra Cours complet de viticulture, que la viña, como la mayor parte de los arbustos, pide ordinariamente algunos medios preparatorios profundos; sus raíces necesitan de un cubo de tierra suave bastante considerable, á fin de que puedan tomar cierto desarrollo; es necesario que penetren bien debajo de la superficie si se quiere que encuentren en los terrenos secos la frescura necesaria para asegurarles una vegetación vigorosa y no interrumpida en verano; en fin, la división de un espesor bastante considerable del lecho arable asegura el desagüe necesario á la buena vegetación de la viña en los medios pantanosos y poco permeables.

Son de necesidad las labores preparatorias profundas en las tierras muy secas y compactas.

Son convenientes en toda clase de tierras. Hasta las arenas marinas, dice el mismo Föex, que están dotadas de una movilidad tal que es preciso fijarlas artificialmente, tienen una vegetación infinitamente más vigorosa y una producción muy superior cuando están desfondadas que cuando son labradas superficialmente.

Los Sres. Viala y Ravaz, en su obra Las viñas americanas; su adaptación, cultivo, etc., después de consignar en términos generales que las viñas, como todas las plantas, exigen un suelo mulcido profundamente y que los desfondes le son necesarios, manifiestan que, dentro de esa necesidad general, son de una grandísima utilidad para la plantación de ciertas variedades, como las riparias y la mayor parte de las uvestris, que se desarrollan muy lentamente en las tierras compactas.

Por otra parte, la viña vegeta más vigorosamente, sobre todo en los primeros años, en las tierras desfondadas; da fruto á la tercera hoja, mientras que en terreno no desfondado no lo da hasta la quinta ó sexta.

Hay una excepción en ésta que consideramos regla general. Cuando las tierras de poco espesor descansan en un subuelo pantanoso muy duro ó de rocas calizas muy corlosoante y en general de tal composición que ni aun por la acción del aire puede ser mejorado, el desfonde puede ser perjudicial; pero es de advertir que con esa clase de subuelo tampoco es aconsejable la plantación.

Por último, y lo cito como caso práctico. En una finca de mi propiedad, situada en la jurisdicción de Cucurrrita, muy arcillosa y compacta, de trabajo difícil y en la que las labores tenían que hacerse en una gran sazón, pues si estaba húmeda al trabajárla se formaban terrones crecidos qué se endurecían hasta ser difícil dehacerlos y si estaba seca no podía labrarse, se ha modificado de tal forma la tierra, que en la actualidad, plantada de vid americana, puede trabajarse en ella con libertad, sin los temores que antes se tenían. Esa mejora no puede reconocer otra causa que el buen desfonde hecho en aquellas tierras.

Motores y máquinas diversas para hacer el desfonde.

Para hacer el desfonde á tiro directo, medio difícil y costoso en la práctica, se utiliza por algunos propietarios el arado de vertedera fija Rud-Sak para labores profundas, que necesita en las tierras arcillosas, por lo menos, tres pares de bueyes ó cuatro ó cinco de mulas para 40 centímetros de profundidad, y hasta cuatro de los primeros y seis de las segundas para dar 45 centímetros.

Como por lo general la vertedera profundiza unos 40 centímetros, para completar el desfonde se utiliza un arado de subuelo que mueve 15 centímetros de tierra sin sacarla á la superficie. Se emplea en combinación con el arado indicado, y debe seguirle inmediatamente en el surco por él abierto.

También se utiliza en la misma forma, necesitando próximamente igual fuerza que el anterior, el Eckert con su subuelo.

Por último, se han hecho algunas plantaciones desfondando á tiro directo con arado giratorio Brabant y un subuelo. Este medio, algo más económico que los anteriores, da menor profundidad, sobre todo en tierras compactas.

Siguiendo el criterio indicado respecto á que el mejor desfonde es el que se hace con arados movidos por torno, los propietarios vitícolas de la Rioja han adquirido varias de estas máquinas, que en su mayor parte funcionan en la Rioja Alta, á gusto de sus dueños.

Estos artefactos pueden ser movidos por sangre, por vapor, por electricidad ó por cualquiera otra fuerza motriz.

Su funcionamiento es sencillo. En el primer caso, lo ponen en movimiento cuatro caballerías, obrando sobre brazos de palanca; un cable de acero va unido por uno de sus extremos al