El Progreso agrícola y pecuario (1906-12-22 00:00:00), página 5

Es una vulgaridad, es un solemne disparate afirmar que la decadencia de nuestros rebaños proviene exclusivamente de una influencia extranjera, pues ahí están las otras naciones, principalmente Inglaterra, para probar lo contrario. Inglaterra, con una densidad de población casi triple que España y la mano de obra tres veces más cara, sostiene perfectamente sus rebaños de carneros, y con la frontera completamente abierta á la carne de carnero y á las lanas. En España tenemos terrenos completamente desocupados para explotar 10 millones de carneros más, acaso el doble, el día que se nos antoje explotar el carnero en el medio natural de los recursos agrícolas modernos, el día que cultivemos forraje, establezcamos praderas, construyamos establos y organicemos los concursos de ganados de un modo serio que permita seleccionar los reproductores y crear familias mejoradas.

En el extranjero el carnero ha desaparecido en muchos lugares para ser reemplazado por otras especies, sobre todo la vaca; en España, en general, el carnero ha sido reemplazado por toros de lidia ó no lo ha sido por nada.

El carnero ha dado en otro tiempo á España colosales riquezas; nada impide que vuelva á darlas hoy si ponemos empeño en conseguirlo. El precio de las lanas no es probable que baje más, al contrario, lo probable es que mejore cada día. La carne de carnero, sobre todo la buena carne, tiene un mercado casi ilimitado aquí ó fuera del país. Y en cuanto á la leche de oveja, está plenamente demostrado que pocos países poseen tan buenas condiciones para producirla como España; más todavía, como nos ha indicado el Sr. Cascón: cuando se quiere trabajar bien, en Castilla se pueden fabricar quesos de oveja como los mejores de Roquefort.

Tenemos en nuestras manos todos los elementos para hacer de España el primer mercado de lanas, de carnes y de quesos de oveja del mundo; tenemos todo lo necesario para convertir la explotación del carnero en nuestro país en una verdadera mina de oro.

Para conseguirlo no se precisa más que dar al traste con todas esas ideas perniciosas y hasta grotescas de aranceles, vías pecuarias, etc., y reformar completamente la industria pecuaria, empezando por lo más elemental y llegando hasta lo más profundo, pues todo exige un cambio radical y completo.

Para hacer obra buena y duradera es necesario destruirlo todo y crear todo de nuevo.

B. CALDERÓN.

La ganadería en el Congreso de León.

I
Conclusiones sobre el tema I.º

Seguir paso á paso la labor realizada en el Congreso de León sería empresa larga y además inútil si había de limitarse á exponer aquí lo allí expuesto, pues creo ha de publicarse por la Mesa del Congreso un extenso resumen de las sesiones; y si había yo de comentar toda la labor hecha por los congresistas, sería obra superior á mis fuerzas.

Juzgo, en cambio, de interés presentar aquí algunas de las cuestiones que en aquel Congreso se discutieron con poca intensidad y extensión, y tratar también de otras que, por la precipitación con que algunos temas se estudiaron, no pudieron discutirse.

Las conclusiones presentadas por los señores ponentes de los temas I.º y 2.º nos darán ocasión para exponer aquí nuestro pensamiento sobre diversas cuestiones interesantes para el fomento de la ganadería nacional. No es mi ánimo presentar otras conclusiones en sustitución de aquéllas: me conformo con las aprobadas por el Congreso. Lo que me propongo es presentar aquellas cuestiones en forma tal que dé ocasión á que otros las estudien y resuelvan, y para ello me limitaré á exponer mi opinión. Será mi modesto trabajo algo así como anotar al margen la impresión que un escrito nos causa. La interesante labor—porque lo es sin duda alguna—de los señores ponentes de los temas I.º y 2.º del cuestionario del Congreso de León, bien vale la pena de comentarla. Pero conste, ante todo, que ni mis censuras se dirigen á persona determinada (cuando censuro á alguien no lo hago por medios indirectos), ni me muve á criticar otro impulso que el de mover á los peritos á estudiar las cuestiones que presento. Y conste también que respeto y considero en lo que valen á los autores de las conclusiones que voy á estudiar. Las firmarían seguramente muchas personas peritas, y si yo las juzgo no acertadas, empiezo por reconocer que bien pudiera ser yo el que no esté en lo cierto.

Y, sin más preámbulo, comienzo copiando las conclusiones propuestas al tema I.º y las adoptadas por el Congreso.

Tema I.º
Causas de la decadencia de la ganadería en nuestra región y medios de fomentarla mejorando las razas existentes y obteniendo otras adecuadas á los distintos servicios.

Conclusiones propuestas por los ponentes.

1.ª. Las especies equina, bovina, ovina, caprina y porcina deben ser explotadas y mejoradas con arreglo á los principios científicos que la Zootecnia enseña.

El incumplimiento y mala aplicación de las leyes protectoras emanadas de la sanción real en los siglos XVII y XVIII fué el origen de la decadencia de nuestra ganadería.

2.ª. Las estadísticas de la producción animal y nuestra propia observación nos enseñan que nuestra riqueza pecuaria ha disminuido en número de ejemplares y en la bondad de sus productos, á tal punto, que, en la actualidad, no poseemos razas bien determinadas y hay que buscar en algunos individuos muy aceptables por los caracteres étnicos de la raza pura.

3.ª. La decadencia de nuestra producción pecuaria es innegable, y conocida su grande importancia, urge remediarla; pero antes de indicar los medios de mejora, nos interesa conocer las causas que han contribuido á su estado de decadencia, causas que compendiamos del modo siguiente:

Primera. Desatención por parte de los Poderes públicos.
Segunda. Error de algunos tratadistas acerca del modo de desarrollar y mejorar las especies.
Tercera. Inconvenientes de no considerar á los animales domésticos como agentes de producción.
Cuarta. Inconvenientes de índole económica de la cría del ganado.
Quinta. Separación de la agricultura y ganadería.
Sexta. Impuestos onerosos á los ganaderos.
Séptima. Cría del ganado á la antigua, en medio de la evolución progresiva de las sociedades modernas.
Octava. Carencia de conocimientos científicos en relación con la reproducción, cría de los animales.
Novena. La falta de semecillas con verdaderas aptitudes de reproductores.
Décima. Los cruzamientos llevados á cabo sin tener en cuenta los principios científicos.
Undécima. La trashumancia de los ganados en otros tiempos.