El Progreso agrícola y pecuario (1906-11-07 00:00:00), página 8

4.* El desarrollo adquirido por algunos cultivos que han disfrutado períodos ventajosos, como ha sucedido con la vid y el trigo, sacrificando y abandonando el agricultor las demás fuentes de riqueza, cuyo enlace, traba- zón y armonía no debe ni puede romper impunemente sin exponerse á fracasos que más tarde ha de lamentar, cuando no haya remedio.

Y por último, la falta de instrucción, fuente copiosísima y abundante de todos los males que siente y soporta el agricultor, impidiéndole asociarse para buscar el remedio á aquéllos, entregándole verdaderamente esclavizado en poder de la despiadada usura, lo mismo del dinero que de la propiedad, haciendo imposible la asociación para cien empresas beneficiosas que no tienen más solución que ésta, y por último, impidiendo que el interés particular, ya que falta el colectivo, venga á sustituirle. No hace mucho, indicándole al Sr. Monedero, de Dueñas, que no veía más solución para la industria del queso de ovejas en esta comarca que la asociación entre los ganaderos para fabricarlo, ó en otro caso, la instalación por particulares, á semejanza de lo hecho por el Marqués de San Feliz, me indicaba que tenía en su poder un proyecto acabado de que sería, que no se realizó porque no fué posible contratar con los ganaderos para surtirse de leche; que después se estableció en Tarcego Mme. Boffard, que dirige una fábrica suya de queso en Reinoso, y tuvo que abandonar ésta por carecer de primeras materias, y, por último, que el mismo Marqués de San Feliz había intentado contratar en esta comarca, sin lograrlo, á pesar de la garantía de su establecimiento. Como veis, para nuestra desventura, estamos metidos en un atolladero sin salida.

La disminución del ganado ovino.—Las causas generales repercuten por igual en todas partes y han ocasionado también la disminución de esta clase de gana- do en algunas comarcas del extranjero; pero allí han acu- dido al remedio, ya sustituyendo este ganado ovino, que es el que peor paga el piensó en estabilización, por el ovi- no que utiliza forrajes más groseros y de menos valor, ya creando razas precoces y de mucha carne, aumentan- do al propio tiempo la cantidad y la calidad de la lana, cuya producción no es incompatible ni con la producción de carne ni con la de leche. Entre las causas que enumera un autor francés como ocasionales en algunas regiones de la disminución del ganado ovino, figuran las si- guientes:

1.* Menor consumo de la carne de carnero.
2.* El perfeccionamiento en el cultivo.
3.* La baja en el precio de la lana.
4.* La baratura y abundancia de abonos (esto no pasa aquí); y
5.* La falta de buenos pastores.

Lo que gana un pastor.—Esto último llamará la atención del lector desde el momento que sepa que un pastor gana áli lo siguiente:
Mensualidad, 110 francos, dos sopas engrasadas y be- bida. Casa, jardín y una tierra para patatas. De adehalas tiene 20 francos por 100 carneros vendidos, 50 francos por 100 corderos id., 15 francos por 100 carneros esqui- lados y 10 francos por 100 corderos de seis meses esquil- dados. Los corderos dobles de un parto, uno es para él. Tiene además derecho á una cabra.

En el departamento del Cher un pastor cuida 260 ove- jas de vientre y se le da casa, calefacción y 730 francos. De adehalas 0,20 de franco por cordero amamantado, 0,10 por cada res vendida para carne y 5 francos por cada re- productor vendido.

En esta región el sueldo del pastor oscila entre 600 y 700 pesetas, incluyendo las adehalas, pues suele consi- stir en siete cargas de trigo, 125 pesetas en dinero, 50 pesetas al tiempo de rehilar en el campo y 45 pesetas por el ordenío; pero el número de cabezas á su cuidado no llega á 150, por la dificultad de conducir este ganado por estrechos senderos y linderos, á causa del fraccionamien- to de la propiedad, que encarece la guardería y todas las explotaciones agrícolas, dificulta las mejoras e impone la utilización del ganado mular para salvar en menos tiempo las enormes distancias que ha de recorrer el gana- do de labor, e imposibilitando al propietario ganadero el aprovechamiento por el ganado de renta de sus predios, á menos de obligarles á un ejercicio continuo y exagerado que no resistiría la oveja.

JOSÉ CASCÓN,
Director de la Granja de Palencia.

CONFERENCIAS AGRICOLAS AMBULANTES

Viveros, plantación y cultivo de vides americanas (1)

Señores:

En la última conferencia, por complacer á varios agriculto- res, nos ocupamos del injerto de la vid americana, alterando el orden del programa que veníamos siguiendo. Hoy hablare- mos de los viveros, plantación y cultivo de la misma.

Sabido es que la vid del país se multiplicaba con sarmientos plantados directamente en el campo, y á lo sumo se reponían las marcas con barbados. La plantación de las variedades ameri- canas no conviene ejecutarla de este modo, porque los sar- mientos arraigan con dificultad, siendo más útil reconstituirlos con barbados criados en los viveros.

Deben éstos instalarse en tierras de regadío algo sueltas, fé- tiles, que tengan por lo menos 50 centímetros de espesor. Un exceso de fertilidad tampoco favorece, porque los barbados se desarrollan con mucha lozanía y pueden resentirse al trasplan- tarlos á las tierras de secano, de ordinario más pobres.

Se preparan con una labor de desfonde de dos palmas de profundidad (unos 45 centímetros), ejecutándola con la azada cuando es reducida la superficie y si grande con el arado de desfonde, por resultar muy económica, según vimos en la con- ferencia correspondiente, y como demostramos al establecer en este mismo término los viveros de la Excm. Diputación provincial, en los cuales dicha labor, á 60 centímetros de pro- fundidad, costó por haneagada de tierra (831 metros cuadrados) 31,57 pesetas, mientras la cava de igual superficie resultó 74,13 pesetas (2).

Este trabajo debe ejecutarse en otoño, después de recolecta- da la última cosecha, si hay bastante sazón, ó al menos al principio del invierno; para que el terreno se meteorice, es decir, que reciba la beneficiosa influencia de los agentes meteoroló- gicos, de los cuales nos ocupamos en la primera conferencia.

(1) Última conferencia ambulante dada en Chiva el 15 del mes pasado por el Di- rector de la Granja Instituto de Valencia, D. José María Martí.
(2) En el número tercero del Boletín de la Región Agronómica de Levante se de- tailla su coste.