El Progreso agrícola y pecuario (1906-12-07 00:00:00), página 5

lado de algunos buenos ejemplares se veían numerosas aves apretadas, pequeñas, casi raquíticas. Esto prueba que cuando una raza está muy solicitada y los ejemplares se venden muy caros, se aprovecha para la reproducción todo lo que se produce, es decir, lo bueno, que suele conservarse siempre, y además lo mediano y lo malo, que debiera sacrificarse.

Los Wyandottes y Plymouth-Rock pierden algún terreno como número; como calidad el conjunto es bueno y no faltan aves de gran mérito.

La sección de Menorcas es buena, sin presentar nada saliente.

Lo mismo puede decirse de la Leghorn.

Las Andaluzas siguen ganando terreno (39 ejemplares expuestos); desgraciadamente, el grupo es sumamente desigual, pues al lado de algo bueno y mediano se ven numerosos animales muy malos, que no tienen de Andaluzas más que el plumaje.

Es probablemente el plumaje la causa de esta falta de uniformidad, pues siendo muy difícil llegar al plumaje correcto, se olvidan todas las demás cualidades y se le sacrifica todo.

Pocas y nada de notable en las Hamburgos.

Más numerosas y mejores las Paduas. La Padua holandesa estaba representada por un numeroso grupo, grupo brillante que llamaba la atención. Esta raza, tan útil como hermosa, está indudablemente llamada á un desarrollo notable.

En las razas enanas, las Selerights y las Javas, en número considerable, causaban, como siempre, la admiración del público; algunos ejemplares resultaban verdaderas miniaturas.

Bantam de Pekín muy poco.

En Negees nada de notable.

El grupo de Nangasaki no era muy numeroso, pero comprendía algunos buenos ejemplares.

En las razas de combate enanas, si el número no era muy importante (40 ejemplares), en cambio la calidad era buena, pues se encontraban con frecuencia excelentes aves, lo mismo de forma que de plumaje.

En los pavos la variedad negra, ó más bien bronceada oscura, era la más numerosa y mejor.

El ganso de Tolosa acabaraba casi toda la sección de esta especie, pues el resto se reducía á siete aves (Embden, Guinea y Rusa) sin importancia alguna. Todo era regular ó bueno en esta sección, si se descuenta los ejemplares con un desarrollo de piel exagerada, cuya producción resulta manía entre algunos criadores franceses.

La sección de patos verdaderamente brillante.

Entre los 40 ejemplares de Rouen y lo mismo en los machos que en las hembras se veían aves de una corpulencia colosal y de plumaje perfecto. Los criadores franceses pueden estar orgullosos del estado de perfección á que ha llegado esta preciosa raza.

Algunos buenos Pekins.

Los Aylesburys bastante numerosos y buena calidad como conjunto.

Veinticuatro patos corredores de la India que llamaban la atención del público. Es lástima que esta hermosa raza no sea más corpulenta.

Pocos pero hermosísimos ejemplares de patos Miñón y Layuga.

De las palomas y otros animales hemos de ocuparnos en otro artículo.

B. Calderón.

El problema agrícola en Tierra de Campos y por extensión en toda la meseta central.

V

Mala alimentación.—Lo lamentable aquí es la deficiencia en la alimentación. Éste es el motivo de que, como podréis ver también por las cuentas de gastos y productos, la cantidad de leche que produce en la temporada por cabeza no llegue ni con mucho á la media obtenida con la raza Larzac que antes os he descrito y á la que seguramente aventajaría, ó ya que no otra cosa, igualaría si estuviera tan bien alimentada como aquélla. Aquí el ordeño se prolonga has'a cerca de San Juan, en que comienza la cubricón para obtener la cría de invierno, que es la época en que obtienen mayor valor los lechazos, sobre todo los primeros, y á pesar del tiempo que dura el ordeño, la explotación está llevada por el capital y logra con dificultad, en la temporada, un promedio de 40 á 50 litros por cabeza, cuando ya habéis visto que en Lanzac el promedio era de 60 litros, habiendo ganaderos que por el especial cuidado con que lo alimentaban y tenían llegaban á conseguir hasta los 100 litros por cabeza, con lo que indudablemente esta industria resultaría beneficiosa, aun cuando la alimentación costara bastante más de lo que hoy cuesta, que no baja, término medio, de 14 á 15 pesetas por cabeza durante la estabilización, llevando constantemente una amenaza de pérdida en el momento que el período de estabilización por el mal tiempo se anticipa en el invierno ó se prolonga en la primavera. Las labores perfeccionadas con el arado de vertedera van desterrando por completo toda la vegetación espontánea, y el labrador de Campos, ante la obsesión que le produce el cultivo del trigo y la cebada, creyendo erróneamente, á nuestro juicio, que es el más remunerador, sacrifica á él todas las demás explotaciones, y cuando se convence de que éstas, por falta de recursos, como le pasa con el ganado lanar, falto de alimentos, es ruinosa, se deshace del ganado enviándole al matadero, rompiendo el equilibrio que debe existir entre la ganadería y el cultivo, cuyas consecuencias no podrá menos de lamentar más tarde.

Un agricultor amigo nuestro nos encomienda hace poco tiempo el valor tan considerable alcanzado por la cría de una vaca lechera que posee, y cuya cría á los once meses le valía 400 pesetas. A pesar de esta demostración tan evidente, á la mayoría no se les ocurre pensar que aun necesitando sembrar un par de hectáreas para forrajes y piensos con el fin de mantener una cabeza de este ganado ú otro apropiado para carne, conseguiría mayor remuneración que sembrándola de trigo ó cebada en cultivo alternativo.

La obsesión del cultivo cereal.—Sobre el agricultor de Campos grava, con peso insoportable ya, la