El Progreso agrícola y pecuario (1906-06-22 00:00:00), página 5

que no tienen comprobación, me merecen poca fe las publicadas en periódicos y revistas, que, hechos siempre de prisa y generalmente sin que el autor haya podido corregir las pruebas, suelen dar en estos casos equivocaciones estupendas. Las tablas de logaritmos publicadas en un periódico serían un desastre.

Por último, el Sr. Hoyos da á conocer los resultados de unos análisis que comenzó á hacer en el laboratorio del Instituto de Toledo, y como supongo que los publica ahora por primera vez, no es raro que yo los desconozciera. Los copio á continuación, porque me dejan mucho más asombrado que los de Utor:

    Nóm. 1.De Toledo,cultivadas en regadío con semilla de Arévalo.
    Nóm. 2.—
    Nóm. 3.De la Sagra (secano).
    De Andalucía.

    Cenizas(Grano...Paja...)
    1,836,20
    2,2112,82
    2,428,16

    Nitrógeno(Grano...Paja...)
    2,2820,04
    5,129,02

Yo no sé si creer que los cajistas de Agros se han vuelto locos y habrán puesto las cifras que les haya venido en gana, ó si realmente el garbanzo será una planta excepcional y particularísima, de condiciones diametralmente opuestas á las de las demás; pero lo que sí afirmo es que hecho por mí mismo creería en ese análisis, y que hecho por otro no me bastaría que este otro fuera Freseñius ó Berzelius para darlo por bueno—que también de vez en cuando duerme el buen Homero,—necesitaría que fuesen dos por lo menos los que hubieran obtenido igual resultado.

No digo que los resultados de ese análisis sean imposibles, pero sí que son ilógicos y extraordinarios, y que no me basta la autoridad del Sr. Hoyos—con tenerla en mucho—para creerlos; sería preciso que alguien más estuviera de acuerdo con ellos. Porque no hay más que tomar en la mano unas tablas de análisis de productos agrícolas para convencerse de que desde la judía á la algarroba y desde el trigo al alfórron no hay cereal ni leguminosa en que la paja tenga más nitrógeno que el grano, como ocurre de un modo estupendo en los análisis del Sr. Hoyos, hasta el punto de que en el de la muestra núm. 1 es la paja casi diez veces más rica en nitrógeno que el grano.

Ya lo saben los que buscan alimentos nutritivos. De hoy en adelante hay que dedicarse á comer paja... de garbanzo.

ANDRÉS GARRIDO.

¡Óyeme, ganadero!

No lo tomes á mandato, no lo mires como orden imperiosa; es una humilde súplica, un cariñoso ruego que te dirijo.

Óyeme, ganadero: ponte la mano en el corazón, vuelve la mirada hacia tu conciencia y dime con lealtad, con ca-

ballerosa franqueza, quién es el culpable del estado nada próspero de la ganadería española.

¿Los Gobiernos? Vamos, no seas injusto, no trates de echar toda la culpa á quien sólo tiene parte, y confiesa ingenuamente que tú no serías quien, libre de pecado, pudiera arrojarles la primera piedra.

Ciertó, certísimo que la inmensa mayoría de los Ministros que han desfilado por la poltrona de Agricultura han hecho por ella bien poco, si no la han perturbado; pero ¿acaso les ayudaste en lo poco que hicieran? ¿Les animaste á trabajar en tal sentido? Permítame que lo dude.

Tú debes comprender ¡ya lo creo que lo comprendes! que no todas las iniciativas han de partir de los gobernantes; es preciso animarles desde abajo, es preciso porfiarles mucho para que concedan algo, y no basta con celebrar Congresos de ganadería para contentarse luego con que las conclusiones vayan á dormir el sueño de los justos en un cajón de cualquier mesa del Ministerio.

Yo tengo la creencia absoluta, el pleno convencimiento de que, si tú quisieras, sólo con tu esfuerzo y sin necesidad de auxilios oficiales, podrías conseguir lo mismo que en Holanda, Inglaterra y Suiza consiguieron hombres de firme voluntad, amantes del engrandecimiento de su patria.

Ven, apóyate en mi brazo y vamos á pasear, si quieres, por nuestras provincias septentrionales. Ahí está Santander; mira su ganadería vacuna, medita un poco sobre la topografía, la climatología y la bromatología del país, y díme noblemente, como cumple á caballeros, si es el sentido común ó la rutina quien preside la explotación del ganado.

¿Qué te queda ya de la hermosa raza pasiega? ¿Qué has conseguido con empíricos cruzamientos? ¿Cuáles han sido tus trabajos para mejorar la raza tudanca?

Ya sé lo que me vas á responder: que muchas veces has traído, y seguirás trayendo, hermosos sementales de Holanda y de Suiza. ¿Y eso es todo lo que has hecho?

Para mejorar una raza no es bastante tener dinero para adquirir sementales exóticos; es necesario tener inteligencia, fuerza de voluntad, constancia y amor al estudio, pues ya sabemos que el cruzamiento no es el único método que existe para mejorar los ganados.

No sé deben cerrar los ojos á la razón y á la ciencia para abrir los brazos á lo empírico y rutinario, so pena de ir de fracaso en fracaso á caer en el más profundo escépticismo. Y esto es lo que sucede á muchos de los tuyos por tener la vanidad, el atrevimiento, ó como quiera llamarse, de caminar sin lazarillo por el escabroso campo de la zootecnia.

Óyeme, ganadero: ponte la mano sobre el corazón, torna tus ojos hacia la conciencia, y después de rasgar tus vestiduras y de cubrir tu frente con ceniza, procura enmendar tus yerros ó tus apatías para coadyuvar decidido al engrandecimiento de nuestra querida España.

No dudes, no, que las glorias y los laureles, que antes eran patrimonio del soldado, están reservados ahora para el ganadero.

RAMÓN PELLICO.