El Progreso agrícola y pecuario (1906-10-22 00:00:00), página 11

Sección de consultas.

D. José Torres, desde La Puebla de Castro (Huesca), y don José Romualdo Checa, desde Rubielos Bajos (Cuenca), nos envían unas hojas de vid atacadas por la enfermedad que los franceses denominan brunissure y que nosotros podríamos llamar ennegrecimiento, respecto de la cual, y en cuanto á su propagación, hemos llamado alguna vez la atención de los viticultores en esta Sección de consultas de El Progreso Agrícola y Pecuario. Hasta el presente, y en lo to lo que á esta amelopata se refiere, nos hemos limitado unas veces á extractar y otras á comentar lo que un hombre de ciencia y de reputación científica universal (Mr. Pierre Viala) venga consignando en las diversas ediciones de su libro titulado Les maladies de la vigne.

Hoy llegan á nuestras manos otras publicaciones, en las que se ha estudiado el asunto con mayores datos experimentales, y en un interesante libro de Mr. L. Ravaz, profesor de viticultura de la Escuela Nacional de Agricultura de Montpellier, hallamos consignadas las causas, consecuencias y tratamiento de esta enfermedad de la vid, de todo lo cual debemos informar á nuestros lectores y muy especialmente á cuantos nos honran con sus consultas.

Comenzaremos por consignar los caracteres con que se presenta esta enfermedad de la vid, aun cuando sea repitiendo lo dicho en otras ocasiones.

Las cepas atacadas por la brunissure no ofrecen ningún síntoma precursor de esta afeción.

La vegetación es, sin embargo, más débil ó, mejor dicho, más lenta; el color del follaje más pálido y los frutos engordan con más lentitud. En resumen, la brunissure va precedida de una debilitación de la planta que, pudiendo ser producida por diversas enfermedades, no es, en manera alguna, característica.

Aparece ordinariamente al final de la vegetación anual de la vid, es decir, en Septiembre ó Octubre; cuando se presenta durante los meses de Julio ó Agosto es verdaderamente grave. Sobre la cara superior de las hojas se ven unas manchitas muy pequeñas y numerosas de color amarillo moreno en las variedades de vid blancas, y moradas, casi negras, en las castas de vid tintas.

Como estas manchas se presentan muy próximas las unas de las otras, se hacen confluentes casi desde su aparición y forman placas de color amarillo moreno ó más generalmente negruzcas y de extensión variable en cada hoja (desde unos centímetros cadrados hasta 1/3 ó 1/2 de la superficie del limbo).

Fórmase estas manchas generalmente en la parte más parénquimatosas, pero también se presentan algunas veces en los bordes, entre las nerviaciones, sobre ellas, etc., etc.

Ofrecen estas manchas el aspecto de una costra superficial y nunca interesan á la parte inferior de las hojas, de manera que se observa una de las caras sana y verde y la otra alterada y obscurecida.

Este contraste entre las dos caras de las hojas es lo más característico de la enfermedad.

Mientras que las alteraciones son superficiales, es decir, mientras que no interesan más que la epidermis, permanecen adherridas á la cepa; si han sido invadidas al final del verano, caen al llegar el otoño, al mismo tiempo ó casi al mismo tiempo que las hojas normales, es decir, al llegar las primeras heladas; pero cuando los tejidos en palisada y los lagunosos están alterados, las cosas suceden de otro modo.

Los daños causados á las hojas son evidentemente proporcionales á la extensión de las alteraciones profundas que llevan consigo, y se concibe que puedan resultar aquéllas enteramente destruidas y caer prematuramente antes ó después de la vendimia.

En el primer caso, la uva madura mal y el fenómeno influye en la cantidad y en la calidad de la cosecha.

En el segundo la producción no se altera sensiblemente, aun cuando no sucede lo mismo con la calidad de las uvas.

Las hojas invadidas las primeras son las de la base de los sarmientos y á veces las de los extremos ó puntas quedan sanas y ninguna lesión se observa en los sarmientos y frutos, aun cuando éstos se arruguen y se desprenden, en casos de una fuerte invasión.

Lesiones internas.— Continuemos extractando el libro de Mr. L. Ravaz.

Observemos al microscopio un corte dado en una hoja tangencialmente á la cara superior. Las células epidérmicas nos muestran una masa muy considerable de granulaciones de color y de volumen muy variables; al principio son éstas casi incoloras, pero no tardan en tomar un tinte amarillento que pasa rápidamente al amarillo moreno y al moreno intenso. Ellas son las que comunican á las hojas el color propio de la enfermedad. Cuando aparecen muy pequeñas (y sus dimensiones varían desde menos de un myron ó milésima de milímetro hasta cinco ó más de estas unidades), son muy numerosas en cada célula y se las podrá tomar por una colonia de micrococcus.

Estos corpúsculos son generalmente de forma redondeada; á veces presentan una, dos y aun tres vacuolas.

Según Mr. Ducomet, están constituidos por materias nitrogenadas; se coloran muy bien con los reactivos propios de esas materias; contienen tanino (por lo menos cuando tienen color obscuro) y son insolubles en el agua y en el alcohol, mientras que se disuelven poco á poco en el Agua de Javelle, la potasa y el ácido sulfúrico.

Las mismas granulaciones se encuentran en los tejidos en palizada y lagunosos, aun cuando en ellos se las halle en conglomerados, y tan pequeñas y abundantes en las células, que resulta difícil limitar su conformación. El núcleo es un poco más pequeño que en los tejidos sanos; los granos de clorofila son más ó menos destruidos y reducidos al estado de granulaciones; el almidón ha desaparecido.

El autor estudia en su interesante libro todas las teorías que respecto á esta amelopata existen publicadas, comenzando por combatir la opinión de Mr. Jules Pastre, que atribuye la enfermedad á la acción de una cochinchilla especial, hipótesis que desde luego debe desecharse. Continúa Mr. Ravaz con el análisis del estudio hecho por Mr. Viala y Sauvageau, y no hemos de seguirle paso á paso en este detenido análisis. Nos limitaremos á traducir algo de lo que dice, que bien puede servir de resumen del asunto.

«No basta que las células contengan una masa plasmódica ó una especie de red para que una y otra puedan constituir un ser vivo autónomo; es necesario probar que vive, y si se le considera como un parásito, es necesario hacerle producir la enfermedad, que se le atribuye.» Mr. Viala no nos da ninguna prueba de este género, y ello es indispensable. Nos creemos, por lo tanto, en el derecho de no tener en cuenta una opinión tan mal justificada y de no ocuparnos más de un ser que nunca ha existido. El estudio de los tejidos enfermos nos ha venido á demostrar que todo ello no era más que el producto de los granos de clorofila y del contenido celular.

Examinada en seguida el distinguido profesor de Montpellier otras teorías formuladas por Mr. Debray y por Mr. Prunet. El primero de estos autores cree que se trata de otra parásita ó, mejor dicho, de un hongo del género Pseudoomoni, y el segundo, de otro hongo de formas más definidas, el Cladocyrium viticola, y ninguna de estas opiniones resulta suficientemente fundamentada, y lo mismo puede decirse de la Nota publicada por Mr. Jean Dufour, Director de la Estación vitícola de Lausanne, según la cual la brunissure es producida por