El Progreso agrícola y pecuario (1907-01-22 00:00:00), página 2

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Arados Eckert

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CRÓNICA AGRÍCOLA

El caldo bordelés para prevenir el mildiu del viñedo.—Modo de ahorrar el sulfato de cobre.—¿Debe emplearse el sulfato de hierro en la preparación del caldo bordelés?—Investigaciones del profesor V. Brizi.—Caldo bordelés económico.

Con motivo de un interesante artículo de L’Agricoltura Moderna (notable revista italiana), el distinguido profesor V. Brizi, á quien, entre otras cosas, debe la ciencia agronómica un buen estudio referente al Cycloconium oleaginum (enfermedad que desde hace ya muchos años reviste caracteres alarmantes en la provincia de Murcia), publica algunas observaciones acerca del empleo del caldo bordelés para prevenir el mildiu (peronospora viticola) que creemos verán con gusto los viticultores españoles.

En el año 1898 inició Brizi, y continuó después en años sucesivos, varias experiencias comparativas entre las diversas fórmulas de los remedios antiperonospóricos.

Dichas experiencias fueron hechas por iniciativa de la Sociedad de Agricultura italiana y con el objeto de economizar sulfato de cobre y poder así hacer frente á los precios que en el año 1899 alcanzó.

Parte de los resultados obtenidos por virtud de aquellos experimentos, rigurosamente comprobados por la Real Estación de Patología vegetal, se publicaron en el Boletín de la citada Sociedad de Agricultura (1900), y el más importante fué el que se refería á la posibilidad de reducir, sin temor alguno, la usual fórmula del 1 por 100 á la igualmente eficaz del 0,5, y tanto es así, que persuadidos los viticultores de la provincia de Roma de esta verdad, emplean el sulfato de cobre á la citada dosis, contribuyendo también á esta práctica las experiencias seguidas por el Director de la Cantina experimental de Velletri.

Durante los años sucesivos las experiencias repetidas en la fórmula reducida al 0,5 por 100, en diversas localidades de Italia, han ofrecido constantemente resultados brillantísimos, llegando en Velletri y en Sutri á reducir las dosis hasta el décimo, ó sea á 0,1 por 100 de sulfato de cobre, salvando la cosecha en un año de fuerte infección de mildiu, según es frecuentísimo en dicho país.

No sería prudente generalizar este último resultado; pero no hay duda de que se puede siempre llegar al 0,5 por 100 sin ningún peligro.

No se ha extendido entre nosotros esta última fórmula, quizás por imitar lo que hacen los franceses sin tener en cuenta que ellos tienen que combatir simultáneamente el peligroso y rebelde blak-rot, y aconsejan y usan para ello la fórmula del 2 por 100, pareciendo á los viticultores bastante la reducción á la mitad, y aun existen localidades en que todavía se usa el sulfato al 2 por 100, con evidente mal aprovechamiento de esta sustancia. Si se adoptase el tipo del 0,5 por 100, que la experiencia ha demostrado ser suficiente, cree Brizi que se habría conseguido el objeto de economizar una mitad de sulfato, sin recurrir al sulfato de hierro, que Menozzi recomienda como complemento del de cobre.

Considera Brizi muy dudosa la eficacia, ó por lo menos, la utilidad del sulfato de hierro agregado al sulfato de cobre.

Habiendo aconsejado durante tres años á muchos propietarios de la provincia de Siena la fórmula Menozzi, siguió Brizi con verdadero interés los resultados obtenidos, sobre todo hace dos años y en condiciones muy favorables á las pruebas por existir en aquella época una fuerte infección y por la dificultad de combatir el mildiu, á causa del tiempo lluvioso, y ninguna diferencia favorable pudo notar con relación al sulfato de cobre al 1/2 por 100.

Se dice que el caldo bordelés adicionado con sulfato de hierro es de acción más lenta y menos rápidamente activa contra el mildiu; esto, sin embargo, no está demostrado.

Si el sulfato de hierro sirve tan sólo para dar mayor divisibilidad al de cobre, cree Brizi que esta división se obtiene más útilmente con un pulverizador, teniendo en cuenta la manera de germinar las conidias, así como el modo de acción del caldo bordelés sobre las zoosporas y las cantidades infinitesimales que bastan para matarlas, lo cual, según demuestra la experiencia, no exige que las sales de cobre que precipitan del caldo estén excesivamente divididas en las gotitas de líquido que cubren los órganos verdes de la vid. Lo que hace falta es que el número de las gotitas sea muy grande, que estas gotitas sean pequeñas y que cada una de ellas contenga una cantidad infinitesimal de sulfato de cobre (no importando que esté más ó menos dividido) y recubra toda la superficie sujeta á la infección, lo cual se logra perfectamente pulverizando bien con el caldo.

Si la cantidad de sulfato de cobre con la fórmula '0,5 por 100 es más que suficiente para el objeto (y si lo es en opinión de Brizi), inútil debe ser la mayor división que se obtiene con el sulfato de hierro, y por otra parte, también debe resultar casi inútil agregar 'una substan-