El Progreso agrícola y pecuario (1906-07-15 00:00:00), página 7

MARCO DE 2,475 METROS

CULTIVO SUPERFICIAL

    Cultivo superficial
    Cultivo ordinario
    PATRON AMERICANO

    VARIEDAD
    Kilos.
    Kilos.
    Kilos.
    Kilos.

    Malvasía
    31,5
    9,000

    Moscate
    47
    6,25

    Garnacho
    60
    6,500

    Garnacho tintoreto
    20
    8,800

    Mazuelo
    143,5
    2,870

CULTIVO ORDINARIO

    Cultivo superficial
    Cultivo ordinario
    PATRON AMERICANO

    VARIEDAD
    Kilos.
    Kilos.
    Kilos.
    Kilos.

    Malvasía
    17,5
    1,250

    Moscate
    22
    0,733

    Garnacho
    26
    1,525

    Garnacho tintoreto
    16
    1,600

    Mazuelo
    58,5
    2,925

El resultado del peso en sarmiento en las parcelas dedicadas al cultivo superficial y ordinario del país fue:

    VARIEDAD
    Cultivo superficial
    Cultivo ordinario
    PATRON AMERICANO

    Por pie
    Por pie
    Por pie
    Por pie

    Graciano
    14
    0,119
    13
    0,111
    Riparia x Rupestris
    33,09

    Mazuelo
    14
    0,119
    13
    0,111
    Riparia x Rupestris
    101,14

    Tempranillo
    21
    0,179
    10
    0,083
    Riparia x Rupestris
    33,09

    Viura
    14
    0,136
    14
    0,119
    Idem
    id.

    Xarello
    12
    0,102
    10
    0,083
    Idem
    id.

En el garnacho de la viña el sarmiento pesó 266 kilos y por pie 0,380. Pero conviene notar que las parcelas de viña que figuran en el estado son pies injertos de tres años y cuatro hojas y su producción en sarmiento no puede compararse con la del garnacho, que es una viña hecha, aunque decadente, por la enfermedad de la filoxera.

En la Memoria de este Centro del año pasado se decía: «En cuanto a los resultados de la inculutura de la viña, asunto tan debatido en la actualidad, claro es que los efectos en la primera hoja no pueden revelarse como en las siguientes y sucesivas». Y demostraba la afirmación el hecho de que la espaldera en el cultivo superficial del moscatel en el marco de 1,670 metros dio más fruto por pie (1,800 kilos) que la misma con el cultivo ordinario (0,800 kilos). Por el contrario, en el garnacho y malvasía la espaldera cultivada dio 11,675 y 12,551 kilos de uva, mientras que en la de cultivo superficial sólo rindió 2,100 y 3,000 kilos respectivamente.

En las parcelas armadas en copa se notaba un ligero aumento de fruto en lo inculuto para las variedades de moscatel y malvasía, y por el contrario, en el garnacho y garnacho tintoreto el aumento de fruto correspondía a las parcelas cultivadas sobre las incultas.

Si hacemos análogas reflexiones recordando lo dicho en la Memoria para el marco de 2,475 metros, el aumento de uva correspondió a las espalderas cultivadas sobre las incultas en las variedades de uva garnacho y malvasía, y lo inverso ocurrió en el moscatel; lo inculto rindió más que lo cultivado.

Por el contrario, en la última recolección desaparecen las variaciones observadas en la de 1904, y constantemente el aumento de rendimiento corresponde a las parcelas sometidas al cultivo ordinario sobre el de las sometidas al cultivo superficial. La vegetación de las variedades de Graciano, Mazuelo, Tempranillo, Viura y Xarello, injertadas sobre los patrones que se expresa en el estado, ofrecieron alguna mayor vegetación en las parcelas dedicadas al cultivo superficial que en aquellas a las que se da el cultivo ordinario.

Este último hecho está en oposición con la primera conclusión que dan los Sres. Degruyli y Ravaz en su excelente trabajo Cultivo superficial de la viña, según la cual á los majuelos (1), desde su plantación al tercer año, debe dárselle la labor ordinaria para que las raíces profundas encuentren con la aireación que proporciona la labor condiciones de perfecto desarrollo.

La producción vimos fué mayor en las parcelas á las que se da el cultivo ordinario, y este hecho es opuesto á la segunda conclusión que sientan los Sres. Degruyli y Ravaz, según la cual para los majuelos de más edad que la dicha en el párrafo anterior el cultivo superficial es preferible al profundo en los suelos compactos, húmedos ó medios. Y hasta en los arenosos del litoral, muy secos en la superficie, cuando en el subsuelo hay humedad á escasa profundidad.

El suelo del «Campo de experiencias» es de consistencia media y más bien fresco que seco en el subsuelo.

Presentamos los resultados tal y cual se ofrecen en nuestras experiencias, sin pretender deducir conclusiones que podrían muy bien resultar erróneas sin más datos que los aportados hasta la fecha.

Los viticultores con su buen criterio, operando en diversas condiciones de suelo y clima, pueden aportar datos de indiscutible valor al importante problema del cultivo superficial de la viña.

Para terminar he de manifestar que la cava alta no es, como generalmente se cree, preferible á la cava llana.

En los terrenos secos la cava llana puede substituir con ventaja á la cava alta, que desecha exageradamente la tierra, con perjuicio de los resultados de la labor. Por el contrario, en los suelos frescos ó no secos en que no haya el temor de desecación del terreno por efecto de dar la cava alta, es ésta una excelente labor, por más que una y otra deberá substituirse en los nuevos viñedos por la de arado ó forcateo, más económica y en armonía con los procedimientos culturales que tienden á disminuir los gastos de cultivo para aumentar los ingresos.

Aunque parezca una vulgaridad, el mejor cultivo será aquel que produzca mayor número de unidades con el menor gasto. Y esto, que tan elemental resulta, se olvida con harta frecuencia, dando labores muy buenas y perfectas, pero que no pagan lo que cuestan por encarecer la unidad de producto un término ruinoso.

VÍCTOR C. MANSO DE ZÚRIGA,
Director de la Estación oológica de Haro.

Refranes agrícolas.

JULIO
En Julio, la hoz en el puño.
La faena de la trilla ocupa al de la aldea y al de la villa.
Aunque raras, muy violentas son por Julio las tormentas.
Si quieres buenos nabos, en Julio has de sembrarlos.
Por la Magdalena, la nuez llena.

AGOSTO
Agosto, frío en rostro.
Cuando llueva en Agosto, llueve miel y mosto,
Si da por ser tormentoso Agosto, será luctuoso.
Lluvia en San Lorenzo, lluvia á buen tiempo.

SEPTIEMBRE
Sauce florido madura el racimo.
Por San Mateo, tanto veo como no veo.
Mayo y Septiembre son dos hermanos: uno en invierno y otro en verano.
Por San Miguel verás llover.
Por San Miguel gran calor será de mucho valor.

GABRIEL M.ª VERGARA.

(1) Nombres que se da á la viña en su período de creación, aunque suele aplicarse impropiamente á la viña hecha en pleno período de producción.