El Progreso agrícola y pecuario (1906-11-07 00:00:00), página 10

El resto del brote se deja al descubierto y se corta al principiar la movida.

Los restantes cuidados que reclaman los viñedos se reducen á las frecuentes labores de arada alrededor de las cevas y de arado y cultivador con el material que tuvimos ocasión de ensayar en otras conferencias, el deshojado, los tratamientos anticroptogámicos y en los injertos la supresión de las raíces desarrolladas en las púas.

El cultivo que necesitan los años siguientes, además del injerto de los pies que anteriormente no se les hubiera ejecutado esta operación, es el mismo que exigían los viñedos antiguos, teniendo presente que cuanto mejor se atiendan con abonos, labores, podas y demás prácticas culturales, mayor será su desarrollo y rendimiento, siendo un error no trabajarias con cama- ro por el reducido precio que alcanza el vino.

En vez de esto conviene más explotar el almendro cuando el clima lo permita, el olivo y otros vegetales, y especialmente en tierras inferiores, debe pensarse mucho antes en reconstituir los viñedos dada la crisis vitícola que atravesamos, la cual no es fácil que desaparezca aunque lleguen á concertarse tratados con Francia y otras naciones, que siempre atenderán á sus viticultores y fabricantes de cerveza y otras bebidas en perjuicio nuestro.

Termino dando á ustedes las gracias por la benevolencia con que han asistido á estas veladas y presentado las prácticas del campo, y haciendo presente que la Granja estará siempre dispuesta á facilitarles su material agrícola para que lo ensayan y contestará á cuantas consultas se les ocurran sobre fórmulas de abonos para la vid y otros cultivos, análisis de tierras y demás problemas agrícolas, aunque más cerca tendrán, y seguramente podrá servirles con gran competencia, el ilustrado Ingeniero Sr. D. Rafael Janini, que acaba de ser nombrado Director de los nuevos viveros de viñedos americanas, creados con gran oportunidad y fines laudables por la Excmo. Diputación provincial.

Los sarmientos de vid en la alimentación del ganado lanar.

Ensayo de alimentación.

Al tratar de hacer un ensayo de alimentación con los sarmientos, como complemento y objetivo de los datos anteriormente expuestos, lo primero que necesitábamos determinar era la clase y condiciones del ganado que debíamos someter á dicho ensayo.

Siendo el dominante en la región el lanar, decidimos hacer la experiencia con esta clase de ganado, y en el supuesto de que el aprovechamiento de dicho producto sólo podía convenir en la época de la cría, ó sea durante el período de invierno que escasean las hierbas, elegimos para el ensayo ovejas del país que teníamos en la Granja, con sus crías correspondientes, y las sometimos á la experiencia que vamos á detallar.

Constituimos tres lotes formados cada uno por cinco ovejas y sus corderos, de igual edad aproximadamente, y al propio tiempo procuramos hacer la elección de modo que el peso total de cada lote fuera sensiblemente el mismo, á fin de que el ensayo se hiciese en las mayores condiciones de igualdad posibles.

Dada la composición de los sarmientos que habíamos de emplear, no posible pretender alimentar el ganado con sólo este producto, puesto que su relación nutritiva era de 1 á 16, y al ganado mixto de ovejas y corderos le conviene una relación media entre 1 : 5 y 1 : 6. Era, pues, indispensable la adición de otro alimento, y para que en la ración entrara la mayor cantidad posible de sarmientos, había de adicionársele uno muy nutritivo ó fuertemente nitrogenado, y elegimos el orujo de sésamo (1) por ser el que reunía en más alto grado dicha condición entre los alimentos de que podíamos disponer.

Los referidos lotes se alimentaron con la mezcla de las materias que á continuación se expresan:

    Lote primero.
    Lote segundo.
    Lote tercero.

    Orujo de sésamo.
    Orujo de sésamo.
    Orujo de sésamo.

    Sarmientos.
    Sarmientos.
    Alfalfa.

    Paja de trigo.
    Paja de trigo.
    Paja de trigo.

Con la mezcla en las proporciones que luego se consignarán, se suministró á cada lote la misma cantidad de proteína é igual suma de materias grasas é hidrocarbo- nadas por cada 100 kilogramos de peso vivo, con lo que la relación nutritiva fué la misma para cada uno de los referidos grupos.

De este modo, comparando los resultados de los lotes primero y segundo, podríamos juzgar la digestibilidad del sarmiento relativamente á la paja, y del examen del segundo y tercer lote deduciríamos la digestibilidad del sarmiento con relación á la alfalfa, así como las demás circunstancias que pudieran influir en su mejor ó peor aprovechamiento por parte del ganado sometido al ensayo.

La experiencia comenzó el día 8 de Marzo de 1897 y terminó el 26 de Abril, colocando cada lote en un departamento separado y en estabulación permanente, puesto que no habían de recibir más alimento que el que era objeto del ensayo.

Siendo una regla invariable en todo cambio de alimentación el hacerlo paulatinamente durante la semana que precedió al comienzo de la experiencia, fué modificándose la ración de cada lote, para pasar de la alimentación ordinaria á que estaban sometidos en la Granja á la que había de constituir en adelante su método de nutrición. A pesar de haber operado con tales precauciones, perdió cada lote unos 11 kilogramos, ó sea un 5 por 100 de su peso próxi- mamente en dicha semana.

El tiempo total del ensayo lo hemos dividido en periodos de siete días, correspondiendo á las fechas en que se pesaban individualmente las 30 cabezas sometidas á la experimentación; pesadas que tenían por objeto apreciar periódicamente el efecto de cada sistema de alimentación, y proceder á las modificaciones necesarias, según los resul- tados observados.

MANUEL RODRÍGUEZ AYUSO.

(Continuado.)

(1) Nos facilitó el orujo de sésamo triturado nuestro distinguido amigo el ilustrado propietario D. Francisco Bernard.