El Progreso agrícola y pecuario (1906-08-22 00:00:00), página 1

El Progreso Agrícola y Pecuario.

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Crónica agrícola.

La agricultura y los agricultores.—La vida en el campo.—Agricultores del Norte y del Mediodía.—La aldea y el caserío.—Las pequeñas industrias de la casa de labor.—Lo que puede producir una charca.—Cria de la carpita y de la tenca.—Las anguilas.—Disquisiciones piscícolas.

En esta época del año, aún los que de continuo viven dentro de su concha, se deciden á tomar el tren y trasladarse de un lado á otro de la Península, y es cuando la mayoría tiene ocasión de observar las diferencias profundas, esenciales que separan los hábitos, las costumbres de unas y otras regiones. Atravesando España de Sur á Norte, percibe el menos observador un cambio gradual y profundo en el cultivo y en la vida de la gente del campo.

Una de las cosas que más llaman la atención, aun siendo el hecho bien conocido de todos, es la diferente manera de establecerse en una y otra parte el caserío rural. Sueltas, desperdigadas entre el bosquejo, coloca el campesino del Norte sus viviendas, que el del Sur agrupa, como temeroso de la soledad, en aldeas generalmente sucias. No sabemos á qué atribuir, con probabilidad de acierto, la causa de este diferente modo de vivir de los meridionales y septentrionales. ¿Son rasgos de la época de la Reconquista, en que los del centro y Mediodía tuvieron que sufrir de continuo incursiones de moros y cristianos, los que les llevaron á agrupar sus viviendas como en el tiempo en que no podía dormirse con tranquilidad sino en recinto murado? ¿Es que aún hoy la seguridad en el campo es ilusoria en el Mediodía, donde avivan de vez en cuando resoldos del pasado bandolaje?

Lo cierto es que la granja, el caserío, la quinta, la torre, la masía del Norte, no tienen apenas imitadores en el Mediodía, y que mientras estas aldeas inmundas no se deshagan y los labradores construyan sus casas de labor en medio de sus fincas, la vida agrícola y el amor al campo no pasarán de ser un bello ideal.

¿Quién no recuerda con pena esas soledades de la Mancha, donde se recorren leguas y leguas sin encontrar una vivienda, y donde las yuntas han de caminar medio día para ir al tajo? ¿Es posible que de este modo pueda ser la agricultura una industria moderna en vez de una forma del vampirismo? Es indudable que la agricultura intensiva exige el reparto equitativo de la vida rural, congestiva hoy en los pueblos y anémica en los campos.

¡Cuántas pequeñas industrias abandonadas por este modo de vivir en el centro y Mediodía permitirían al labrador sacar de la tierra mayor provecho! La galinicultura, la vinicultura y la piscicultura, que han emigrado de nuestros campos, constituirían una ayuda valiosa para los labradores que hoy no pueden cultivarlas por esta vida ceñular en que voluntariamente se recluyen.

Nos proponemos decir hoy algo sobre la piscicultura rural y no puede menos de llamarnos la atención la condición en que se encuentra la mitad de la población agrícola, para la que es imposible el cultivo de estas y otras pequeñas industrias de que tendremos ocasión de hablar.

¿Quién no ha visto por esos pueblos infinitud de charcas, estanques, lagunas y arroyuelos que, ó no sirven para nada, ó cuando más se aprovechan para abreviar el ganado? Si decís á los labradores que estas charcas, que ellos miran con desdén, pueden tener mayor utilidad, y que con un poco de cuidado -mucho menos del que emplean para labrar la misma extensión del terreno—pueden darles superiores rendimientos, os mirarán asombrados y sonreirán