El Progreso agrícola y pecuario (1906-10-31 00:00:00), página 6

se encuentran en tierra ponen centinelas encargados de dar la alarma al menor peligro.

Como los demás gansos salvajes, cada macho no tiene más que una sola hembra, que protege con cariño extremado y no permite que otros gansos vengan á fijarse al sitio en que ellos han fijado el domicilio.

El nido es construido en análogas condiciones que el del ganso ceniciento, y los huevos tienen unos 8 ó 9 centímetros de largo por 6 de grueso; su número varía de 3 á 9 y la incubación dura veintiocho días.

Esta especie parece completamente domesticada, pues se le cría en gran cantidad en los Estados Unidos, en donde es muy apreciado por su gran desarrollo y su carne exquisita; se une además con el ganso doméstico europeo, resultando sus productos de gran rusticidad y cebo ventajoso; el inconveniente de esta raza es que por ahora pone poco.

En Europa, fuera de los establecimientos zoológicos, se le encuentra poco; en este momento existe una preciosa banda de cuatro ó seis individuos en el Jardín de Aclimatación de París, que son precisamente los modelos que han servido para dibujar el presente grabado.

Esta especie tan interesante, y que no deja de presentar una real utilidad, merece ser más conocida y no debiera nunca faltar en el corral del avicultor aficionado á gansos.

La caza del ganso salvaje, lo mismo americano que europeo, es sumamente difícil, y sólo por sorpresa y casualidad se les puede matar.

Los animales jóvenes de un año ó lo más de dos son un manjar exquisito; pero los individuos viejos es poco menos que imposible comerlos por su carne dura y seca.

El medio más fácil y más práctico para criar estas aves en cautividad es procurar e huevos y hacerlos incubar á un ganso doméstico, pues los pequeños se crían con suma facilidad; pero es necesario cortarles las alas tan pronto comienzan á volar, porque llegado el momento de emigrar, se escapan infaliblemente por muy domésticos que parezcan.

Para cogerlos vivos en los lugares de España en donde se les ve durante el invierno, lo mejor es atraerlos por medio de gansos domésticos y cogerlos en trampas.

B. CALDERÓN.

V Congreso de la Federación Agrícola de Castilla la Vieja, celebrado en León.

I

ENSEÑANZAS QUE DE ÉL SE DEDUCEN PARA ORGANIZAR OTROS CONGRESOS

El Congreso Agrícola de León ha terminado sus trabajos. Ha llegado, pues, el momento de juzgar la obra por él realizada, poniendo de manifiesto las ventajas y los inconvenientes de su organización y de su labor. Con estudios de esta clase hechos por personas más competentes que yo, podrá lograrse que en los sucesivos Congresos de la Federación Castellana se acutén y consoliden las ventajas que el quinto ha tenido sobre los anteriores, y desaparezcan en ellos los defectos que en éste hemos notado, consiguiéndose así que la obra de estas reuniones sea cada día más perfecta.

La comisión organizadora mereció las alabanzas que unánimemente le han tributado los congresistas por haberse preocupado de buscar ponentes para todos los temas propuestos y haber publicado, con anticipación, las Memorias ó informes por aquéllos presentados. Esto proporcionó una sólida base para la discusión y fué una de las causas que principalmente contribuyeron al éxito del Congreso. En ninguno de los celebrados en Castilla se estudiaron con tanta intensidad y perfección gran parte de las cuestiones presentadas al Congreso; pero esto no fué debido tan sólo á la competencia de la casi totalidad de los ponentes, sino que también se debió en gran parte á un numeroso y escogido grupo de congresistas formado por técnicos competentísimos como Doaso Olasagasti y Barcia Trelles, y por propagandistas y labradores de tanta ilustración, entusiasmo y sentido práctico como Chaves, Madueño y Actores y el Conde de Retamoso, Ramírez Ramos, Ortega, Ramírez Vargas, León y Pernía, Saldaña y tantos otros que por abreviar no citó.

A la previsión de la comisión organizadora y á la competencia de ponentes y congresistas fué debido igualmente el hecho de que, á pesar del gran número de temas—fueron once nada menos—y de la complejidad de algunos de ellos—de casi todos—se adoptaran conclusiones que el Congreso aprobó por unanimidad. Y esta aprobación hecha por el Congreso fué otro de los pasos que hacia la perfección de la obra de estas reuniones dió el de León, pues en los anteriores, y muy especialmente en el de Salamanca, nos separamos los congresistas sin saber cuáles serían los acuerdos tomados.

La preparación de una Exposición de productos y maquinaria agrícola y de un Concurso de ganados, que se inauguraron al cerrarse el Congreso, es otro de los hechos dignos de aplauso que ha realizado la comisión organizadora.

Reciban, pues, nuestra más sincera enhorabuena por su labor todos los individuos de dicha Comisión, y muy especialmente los Sres. D. Epigmenio Bustamante, dignísimo presidente de la misma, y D. Publio Suárez Uriarte, que como secretario hizo una campaña digna por todos conceptos de encomio.

Que en los próximos Congresos no olviden los encargados de organizarlos lo necesario que es haya ponentes competentes para cada tema y lo práctico que resulta se publiquen con anticipación las Memorias que deben discutirse. Que á la par que los Congresos se celebren Concursos de ganados y Exposiciones de productos agrícolas. He aquí las conclusiones que los aplausos tributados al Congreso de León deben dejar impresas en la mente y en la voluntad de los organizadores de los futuros Congresos de Castilla la Vieja.

Un espectáculo hermoso presenciamos en el Congreso. Una unión cariñosa, íntima, verdaderamente ejemplar entre los prácticos, labradores ó ganaderos más ó menos ilustrados, y los técnicos representados por los ingenieros de Obras públicas y de Montes, por los profesores de la Escuela de Veterinaria, de la Normal de Maestros y del Instituto, y por dos competentes agrónomos que ostentan títulos científicos obtenidos en el extranjero. Reavía esto