El Progreso agrícola y pecuario (1906-07-07 00:00:00), página 3

dríamos, á pesar todas las presiones gubernamentales, una mayoría de representantes agricultores y defensores de la agricultura, honrados y enérgicos, que defenderían nuestros intereses y lograrían se nos hiciese justicia, que las contribuciones no fuesen tan aplastantes, que pudiésemos dar salida á nuestros productos (ahora mismo, los cosecheros de vino no pueden venderle, ni destilarlo, ni entrarlo en las grandes poblaciones, mientras en éstas lo deben caro y malo á causa de los consumos), que se construyeran caminos y canales, que no se pusieran obstáculos á la trasmisión de la propiedad, injustos y perjudiciales, lo cual es un socialismo disfrazado, es decir, que así como ahora somos los esclavos, seríamos los amos, y por último, vivir bien, con buenas costumbres de sobriedad y moralidad para ser fuertes, no malgastar y administrar bien.

Higiene.

Penetremos algo en el importante asunto de la higiene. Ya os demostró el señor veterinario la falta de higiene rural, dándonos algunas instrucciones sobre las precauciones, la casa, el patio, el estiércol, el agua y los alimentos; y yo voy á decirlos algo más.

Indica una general falta de higiene el hecho de que todo el mundo se queja del estómago, de los nervios y de debilidad; los trabajadores por exceso de trabajo y defecto de alimentación, los ricos por exceso de alimentación y defecto de trabajo, además del abuso que se hace del café, del alcohol y del tabaco, enemigos del cuerpo, y como enemigo que los comprende todos, la sensualidad. La causa de la degeneración es que no se respeta al cuerpo ni se respetá al alma, y hay que respetar al cuerpo, como hay que respetar el alma; de lo contrario, resultan graves perjuicios para las funciones de los dos. Es contraproducente, y se pagan caras las faltas contra la naturaleza y contra la moral, porque se rompe el equilibrio y se quebranta la ley. No conviene ni es honroso hacer vida animal exclusivamente, ni tampoco intelectual y espiritual en exceso, despreciando la vida vegetativa, pues en este caso las esferas nerviosas superiores están en demasiada tensión, como perjuicio de los centros vegetativos, y de ahí las dispopsias, neurastenias, anemias, etc., que tanto abundan.

Estómago.

Hay que hacerse cargo que somos seres organizados y que somos hombres y que hemos de saber nutrir nuestro cuerpo y al mismo tiempo nuestra inteligencia y nuestro corazón: para hacer trabajar al cerebro es necesario atender á la parte vegetativa, pues el alma trabaja según le permite el cerebro, y todo el organismo depende del estómago y sus anexos, porque la vida del organismo son todas sus funciones en cambio de materia, y ésta se la prepara el providencial aparato llamado estómago, el cual debería respetarse mucho porque de él depende la buena marcha de la planta. No sé si me expreso bien para indicar la mutua dependencia y estrecha relación del alma y el cuerpo, mens sana in corpore sano, sin nada de materialismo, ni tampoco querer significar que hayamos de vivir para satisfacer al estómago, como las personas que tanto abundan, cuyo Dios es el vientre. El célebre médico Schwenninger pone al frente de sus libros y de sus sanatorios este letrero: Vida es una cuestión de estómago, queriendo significar que el estómago es la rueda principal, que si funciona bien el organismo funciona bien, y así vemos que el que padece del aparato digestivo, parece que tiene todos los males y está inutilizado para toda suerte de trabajos.

Buena conciencia y ejercicio.

¡Y son tan pocos los que no pecan contra su estómago! Dice Salomón que la boca mata más personas que la espada, y que la sobriedad es la salud, y Séneca, que si tenemos la vida corta es porque la acortamos con los vicios y excesos; que las pasiones son la fiebre del alma y las que destruyen la salud, y que la buena conciencia y el ejercicio dan vida, salud y alegría. Son condiciones de una buena digestión comer alimentos sanos, mascar bien, con moderación, con tranquilidad, y después de haber trabajado poco tener apetito. Cuenta Schmid que un príncipe, sorprendido por la lluvia, se refugió en una pobre cabaña de labradores, hallando á la familia alrededor de la mesa comiendo con gran apetito gachas de harina de avena y todos con un color fresco y sano. ¿Cómo es posible que coman con tanto placer un alimento tan grosero y que ostenten un rostro tan floreciente?

Tres condimentos.

Esto es debido, contestó la madre, á que yo pongo en los guisados tres condimentos muy buenos, que son: el primero, que mis hijos trabajen para ganar el sustento; el segundo, que sólo coman á las horas reglamentarias, y tercero, que estén habituados á la frugalidad.

En cambio, vemos á personas ricas y desocupadas que han de tomar vermuth antes de comer, que se les presenta en la mesa variedad de guisados y que con todo comen poco y con hastío, para necesitar luego varias horas para la digestión, durante las cuales no se les puede hablar á causa de su mal humor, y les verán flacos y descoloridos, ya que no nutre lo que se come, sino lo que se digiere. En los periódicos vienen anunciados la mar de remedios para el estómago, la mayoría de los cuales valen más para beneficiar el bolsillo del vendedor que el estómago del que los toma, siendo la mejor medicina la buena higiene del cuerpo y del alma y vivir en lo posible en el campo. Muchísimas son las reglas de higiene que se dan, muchas ya las dicta la razón natural; pero lo que falta es virtud y fuerza de voluntad para practicarlas.

• Poca voluntad.

Oíríais decir: conozco que el fumar me perjudica, pero no puedo dejarlo; yo veo que los licores me sirven de veneno, pero no puedo prescindir de una que otra copita; y realmente está probado que el alcohol es un veneno destructor de células; el café me irrita los nervios y el estómago, pero después de comer y por la mañana vienen al pecho; comprendo que la vida muelle y sensual que llevo es mi desgracia, pero no me siento con fuerza para cambiarla; veo que el juego es la desgracia mía y la de la familia, pero por más propósitos que hago, vuelvo á caer en tan terrible vicio; no hay duda que el lujo de mi mujer es hijas me está arruinando, y me quejo y hasta reáimos, pero dicen que hay que seguir la corriente... del precipicio;