El Progreso agrícola y pecuario (1906-12-07 00:00:00), página 4

se está ensayando en la Universidad de Jole, por disposición de las autoridades militares. Los rumiantes viven larga vida, porque emplean mucho tiempo en masticar. Mientras se halle gusto en lo que se mastica no debe tragarse, ya que con la perfecta masticación una tercera parte de la comida nutre tanto como las tres, pues las dos terceras partes quedan inutilizadas por falta de masticación-preparatoria. Los japoneses, dice, son fuertes con poco alimento, porque practican una larga masticación; la digestión debe empezar en la boca.

Fletcherismo.

Con ello Fletcher se ha atraído la atención de los Gobiernos inglés, alemán y norteamericano, y se hacen experiencias en cuarteles y hospicios, y hay ya algunos médicos entusiastas del fletcherismo. Son bastantes las notabilidades médicas que prescriben con gran éxito la rustificación de que os habló el señor médico, la masticación lenta para la curación de las enfermedades del estómago y otras varias.

De modo que las personas que quieran vivir vida larga, que vivan vida rural, vida de labrador, vida rústica; que vayan descalzos con frecuencia, y que ma-tiquen como los rumiantes. Los buenos efectos de los antedichos consejos se comprenden perfectamente, son naturales y confirmados por la experiencia.

José Rosell.

Santa Perpetua de Moguda.

La Exposición de la Sociedad Nacional de Avicultura de Francia.

Desde el 23 al 27 de Noviembre último ha tenido lugar en París la Exposición de Avicultura que lleva el número 21 en la serie de las organizadas por la importante Sociedad de Avicultura de Francia. Esta Exposición presenta notables reformas y mejoras con relación á las anteriores.

En lugar de un Jurado formado por tres ó más personas para cada grupo de varias razas, este año se ha puesto un solo individuo como jurado para cada raza ó grupo poco numeroso de varias; de esta manera el número de secciones, y por lo tanto de jurados, ascendía á 44. Este sistema, copiado de los Estados Unidos ó de Inglaterra, tiene, entre otras ventajas, el facilitar la operación de la adjudicación de los premios y evitar las discusiones. En España no nos parece por ahora aplicable por falta de jurados prácticos y especializados en los distintos ramos de la avicultura; por otra parte, entre nosotros es conveniente por ahora que los jurados sean motivo para discusiones, en las cuales todos tenemos algo que aprender.

La Sociedad, además de sus recursos propios y lo que producen las entradas en la Exposición, ha recogido este año entre la subvención del Ministerio de Agricultura y numerosos donativos ocho mil y pico de francos.

Además de las medallas, los premios en dinero han sido sumamente numerosos e importantes, lo cual hará aumentar aseguradamente mucho el número de expositores para el año próximo; otra innovación práctica ofrece el catálogo, que consiste en poner el precio al lado de cada ejemplar.

Las jaulas destinadas á los animales, qué eran antes reducidas y sin luz, son ahora más espaciosas, y bien claras en la mayor parte. Los animales se encuentran más á gusto, lucen más y el aspecto general de la exposición ha ganado muchísimo.

En las razas de gallinas francesas dos llaman la atención y dominan muy por encima el resto: son la Faveroles y la Bresse. A la raza Faveroles es ya difícil hacerle ganar mucho en la perfección de formas, pues ha llegado al estado de verdadero modelo; los buenos gallos Faveroles, y sobre todo las gallinas son muy numerosas en la Exposición.

Se nota entre los criadores franceses una visible tendencia á llevar el gallo Faveroles hacia la forma del Dorking, reduciendo el tarso y dando horizontalidad al tronco. Al lado de los buenos ejemplares se veía no pocos de débil volumen y por lo tanto defectuosos. El plumaje de la raza Faveroles gana cada día en perfección y en fijezza. La variedad negra no progresa. En esta Exposición ha aparecido una variedad herminada.

La raza de la Bresse estaba brillantemente representada en sus tres variedades. La negra llama la atención por el número considerable de animales y la excelencia de los mismos; pero es necesario destacar mucho en este punto, pues una gran parte y seguramente lo mejor en esta sección está impregnado de sangre andaluza ó menorca; la cosa salta á la vista á la primer ojeada. De cualquier modo, la Bresse francesa, análoga á nuestra castellana, es una raza práctica, recomendable por muchos conceptos; casi se puede decir que es la mejor raza francesa para la producción general.

En la raza Dorking se veían algunos buenos ejemplares, pero la sección ha resultado muy pobre como número.

Las célebres Cochinchinas siguen en marcha descendente, lo mismo en el número que en la calidad de los animales; si este estado continúa, van á concluir pronto por desaparecer completamente de los concursos.

Las razas Brahama y Longshan se sostienen mejor, sobre todo esta última, en cuyo grupo no era difícil encontrar aves buenas y hasta excelentes. En el tipo antiguo (el tipo moderno, llamado también inglés, es sumamente alto de piernas) había dos ó tres gallos y otras tantas gallinas verdadera precisión por el volumen, la forma y la brillantez del plumaje.

La raza de gallinas más brillantemente presentada en toda la Exposición era indudablemente la Orpington, raza de moda que tanto perjudica á las grandes razas asiáticas, sus parientes cercanas. De la variedad negra había unos 40 ejemplares, casi todos buenos, y no pocos en extremo hermosos; algunos gallos resultaban verdaderos fenómenos de corpulencia, verdaderos tipos por la opulenta musculatura del pecho. No sabemos cuál será la capacidad como ponedoras de estos distinguidos ejemplares; sería lamentable que por querer ir demasiado lejos en la perfección de la forma y el volumen se perjudicara las cualidades de postura de esta notable raza.

La Orpington leonada formaba un brillante grupo de 53 ejemplares, pero menos distinguido que el anterior; al