El Progreso agrícola y pecuario (1906-04-30 00:00:00), página 7

viones ofrecen buenos mantos de agua y depósitos abundantes cuando sus materiales son absorbentes y alternan sucesivamente con los impermeables inclinados.

Cuando la superficie de la tierra es ocupada por arcilla y marga, presentándose en masas de algún espesor, hace que sean sus horizontes refractarios á los veneros ó arterias principales, y por eso hay que proceder con mucha cautela en toda explotación hidráulica, cuyos estudios geológicos han de proceder necesariamente por un perito hábil y versadísimo en materias tales, en las que no ha de echar de menos las condiciones tanto climatológicas como orográficas que contribuyen, si son favorables, al mejor éxito de la empresa, que ya de sí es harto difícil. De la misma manera que al estudio exterior debe seguir el interior, no fiando del aspecto más ó menos halagüeño que nos presente la superficie muchas veces engañoso, así, pues, y cuando ofrecen los subuelos cambios radicales, toda precaución será poca; si por aseso apareciese la marga y no diese señales de cambiar á los 15 ó 20 metros, la prudencia, hija de la práctica experimental en la hidroscopia, aconseja desistir, pues esas capas margosas suelen ser las más de las veces de un espesor interminable; pero por eso aconsejamos á las empresas y particulares de escaso capital no continúen invirtiéndolo, por lo muy expuesto á que sea el gasto infructuoso, á menos que la evidencia de fundamentos irrecusibles les demuestre la desaparición de esas capas y ciertas y determinadas profundidades, que les hagan concebir con fundamento esperanzas de obtener feliz éxito.

Suelen las aguas someras por diversos venerillos ó sábanillas rebañarse en los pozos ordinarios y de excavación, y en cuanto concierne particularmente á los destinos para el riego por medio de noria ó otro artefacto, diremos que cuando disminuye el volumen líquido por sequía más ó menos pronunciada, no estará de más son- dar el fondo del pozo por medio de la barrena artesiana, toda vez que con ello sólo nos exponemos, mediante es- caso gasto relativamente, á dotar en mayor cantidad el pozo sin necesidad de tocar el agua que haya existente y sin exponernos en manera alguna á perder la más mínima parte, y si es ley hidrológica que á mayor profundidad las arterias ó corrientes han de ser necesariamente más abundantes por sus procedencias de lejanas y elevadas mesetas, lógicamente se desprende que han de tener ma- yor fuerza de ascensión y han de salvar el nivel de las aguas someras, como hemos visto centenares de casos, y por este procedimiento logramos engrosar el caudal, que era el objeto deseado.

Y ahora, sentados estos principios, no se debe olvidar el aforismo del famoso higienista Pietrasanta: «que la sa- lud y la longevidad de los pueblos están en razón directa de la cantidad de agua de que disponen para satisfacer sus necesidades».

IGNACIO RUIZ.

EL CONGRESO DE OLIVICULTURA É INDUSTRIA DEL ACEITE EN LISBOA

TRABAJO DEL SR. D. ALBERTO CORREA PINTO

Planos y tipos de almazara.

21.a El motor jamás debe estar dentro de los departamentos donde se manipule, trabaje y conserve la acei- tuna y el aceite.

Sólo aceptamos el empleo de motor animado en la in- dustria de escasísima importancia.

Entonces la cuadra y sus dependencias estarán en edifi- cio separado de la almazara.

En las de mediano laboreo tal vez sea muy ventajoso emplear motores de explosión.

Por último, la energía eléctrica resulta el motor por ex- celencia desde el momento que su producción ó empleo resulte económico.

En las grandes almazaras, parecemos que no existe ener- gía motora que, comparando los servicios prestados, y las ventajas que ofrece, sea más recomendable.

22.a Como dependencia útil para toda almazara im- portante, juzgamos la instalación de un pequeño laborato- rio para análisis de aceites, montado muy modestamente.

23.a No dudamos aconsejar el empleo del cemento ar- mado en la construcción de las almazaras, por lo menos aquellas destinadas á grandes labores.

Como material de cubiertas creamos ventajoso el uso del fibro-cemento comprimido.

24.a Las aguas de vegetación y las del lavado deben recogerse por canalización subterránea, con sifones hi- dráulicos, para conducirlas al infierno.

Del mismo modo se recogerán las del lavoteo de los edificios y fregado de los utensilios, llevándolas á las co- rrientes de agua más próximas. Para el frecuente y esmer- ado fregoteo ó lavado de las dependencias de la almaza- ra, nos parece cómodo y práctico que en ellas se coloquen llaves para hacerlo á chorro directo, debiendo con tal ob- jeto proceder el agua de un recipiente elevado.

25.a El infierno se construirá á 200 ó 300 metros se- parado de los edificios de la almazara. Puede ser de la- drillo con revestido de cemento y construido teniendo en cuenta la teoría de los vasos comunicantes.

El depósito ó estanque de recepción inmediata de los alpichenes, tendrá la forma de vaso florentino, enterrado en el suelo, con el cuello elevándose cerca de 2 metros sobre su fondo; por una abertura de suficiente anchura se recogerá el aceite. Su capacidad se calcula como para contener los de un período de quince á veinte días.

El sobrante sale continua y automáticamente pasando á un segundo depósito de menores dimensiones, de don- de en seguida se le utiliza ó no.

El infierno se protegerá de la acción directa de la llu- via y de los rayos solares por un ligero tejadillo.

26.a Aunque pueda aconsejarse la instalación del local para el agotamiento de los orujos (frutíno) en el mismo edificio de la almazara, creamos más ventajoso construirlo separado y próximo ó anejo á los silos del orujo.