El Progreso agrícola y pecuario (1906-01-22 00:00:00), página 6

algún número limitadísimo de viticultores que por su ilustración y competencia estén en condiciones de plantear bien este estudio y de interpretar sus resultados. Estas experiencias, como todas las cosas, no pueden hacerse más que dos modos, bien y mal; mas para hacerlas mal, preferible es no hacerlas.

Si por ensayar los nuevos híbridos productores directos se entiende plantar de cualquier modo y manera un corcho de viña con unos cuantos sarmientos de las cuatro ó seis variedades que aconseja el anuncio más hábilmente escrito ó que recomienda el primer viajante que á nuestra puerta llega, entonces cualquiera puede ensayar... pero ese ensayo no sólo no puede enseñarnos nada, sino que la interpretación de sus resultados puede ser de fatalísimas consecuencias.

Cuando en la experiencia ha de compararse el valor de las distintas plantas entre sí, determinando su resistencia filoxérica, no sólo por el aspecto exterior de las mismas, sino por el examen periódico de sus raíces; cuando ha de aquilatarse la resistencia que ofrecen á las enfermedades criptógamicas por la comparación de cepas no tratadas con otras sometidas á distinto tratamiento anticiptogámico; cuando queramos llegar á conocer la producción según los distintos sistemas de poda, y determinar con exactitud el vigor de las cepas, etc., entonces ya comprenden nuestros lectores que el ensayo, además de estar muy bien plantead, necesita seguirse con todo detalle, y como consecuencia es preciso en los años que dure tomar una porción de datos, de observaciones, y sobre todo dedicarle una atención que rara vez pueden prestarle los agricultores dedicados, como es consiguiente, á la dirección de sus fincas, que absorbe su atención y su tiempo.

También comprenderán nuestros lectores que sólo después de una experiencia así ejecutada podemos conocer el mérito de las plantas á la misma sometidas y deducir alguna enseñanza útil y práctica. Aparte de estas consideraciones, nadie puede tener más afán ni más empeño en que se multipliquen los ensayos de los productores directos que los que creemos no hay razón alguna que justifique el empleo de los mismos en España. Cuanto antes sean éstos conocidos, antes llegará su descrito á noticia de los viticultores, como ya está ocurriendo en muchas zonas vitícolas, en las cuales casi antes de ensayados han tenido que abandonarse: tan poco mérito han demostrado.

No hay que esperar, por supuesto, que los propagandistas interesados de estas plantas cedan en su campaña y su empeño, y valiéndose de la ignorancia y candidez del público vitícola, ó por lo menos de gran parte de él, seguirán explotando las variaciones específicas y hablando de esos miles de hectáreas de viñas injertadas que anualmente mueren, según ellos, en Francia á consecuencia de las mismas, pero sin citar nunca la provincia, la zona vitícola, el pueblo en que están enclavados esos viñedos.

Suelen decir también esos señores, por supuesto sin concretar, que las primeras autoridades científicas del extranjero piensan como ellos, y como éste es un argumento de gran fuerza para los que no conocen la cuestión, conviene que nuestros viticultores puedan comprobar la falsedad de estas afirmaciones, cosa, por otra parte, sencilla y fácil. Basta para ello que se tomen la molestia de leer una curiosa e interesante información que acerca de este asunto publica en varios de sus últimos números el Resumen de Agricultura, la importante revista que se publica en Barcelona y que fundó aquel malogrado viticultor que se llamó Marcos Mir.

En esta información encontrarán nuestros viticultores documentos importantes autorizados por respetables firmas extranjeras, entre las cuales están la de Giuseppe de Asís, director de la Real cantina experimental y laboratorio enoquímico de Barletta; Mr. Carlucci, de la Real Escuela de Viticultura y Enología de Avelino; Eduardo Ottavi, una de las primeras autoridades vitícolas del mundo; Nicola Biicciardelli, director de la Real cantina experimental de Ripula; J. Paalens, director del Real vivero de viñas americanas de Palermo, y el profesor Carlos Luzzi, que dirige el Real vivero de vides americanas de Marsala, los cuales estudian el aspecto de esta cuestión en Italia.

Entre los franceses que han concurrido á tan interesante información está Coste Floret, ingeniero distinguido, viticultor ilustre y popular publicista; L. Ravaz, profesor de viticultura en la Escuela Nacional de Agricultura de Montpellier, y una del as primeras autoridades vitícolas de Francia; J. M. Guillou, director de la Estación vitícola de Cognac, cuyos estudios todos tienen un carácter de originalidad personalísimo, y Prosper Gervais, el conocidísimo viticultor autor de tanto trabajo notable.

Todos estos señores, cuya autoridad no puede discutirse, entienden y dicen que el empleo de los productores directos es uno de tantos problemas que están planteados, pero no resueltos, y que hoy por hoy no pueden emplearse éstos en la reconstitución general de las viñas. Otro detalle que prueba la importancia que en Francia se concede á estas plantas: durante el último verano se han publicado en la vecina nación dos interesantes libros; Viticulture se titula el uno y Culture de la vigne en la Côte-d'Or el otro. Es autor del primero Mr. Pacottet, el distinguido colaborador de Viala en más de un interesante trabajo, y han escrito el otro en colaboración Mr. E. Duran, director de la Escuela de Agricultura d'Ecully, y Mr. J. Guicherd, profesor departamental de agricultura. ¡¿Saben nuestros lectores el espacio que en sus respectivos libros dedican estos señores á los productores directos? Escasamente tres ó cuatro páginas, prueba del interés que á juicio de sus autores ofrece esta cuestión.

Por lo demás, el gran maestro de verdades, el tiempo, se encargará de demostrar quién tiene razón en este asunto, con la pequeña diferencia de que los que hayan reconstituido sus viñas por medio de portainjertos, sobre haber tenido razón, tendrán viñas, y los que hayan empleado productores directores es más que probable que no las tengan y, por lo tanto, que hayan perdido su capital y su trabajo, que es bastante perder. Quedará entonces plenamente demostrado quién ha prestado un verdadero servicio á los viticultores españoles, si los que interesadamente recomiendan el empleo de unas cepas que están en absoluto en el periodo de experimentación, ó los que por sistema aconsejan el método universalmente seguido de los portainjertos.

MANUEL M.ª GAYÁN,
Ingeniero de la Granja-Instituto de Zaragoza.