El Progreso agrícola y pecuario (1906-01-22 00:00:00), página 4

por torcida educación del gusto del mercado (los mercados universales se educan á voluntad), tienen preferencia sobre los imponderables españoles; mas no habían contado con la huéspeda.

La cada día más progresiva ciudad de Buenos Aires (Argentina), alarmada por la total adulteración que distingüía en los aceites de oliva comestibles, se ha visto precisada á dictar las disposiciones que anoto después y que nos dan la clave para que en los demás países con quienes concertemos tratados las imiten, tanto por lo morales y cultas cuanto por la justicia que las inspira.

Dice así un bien hecho estudio oficial que tengo á la vista:

«No tiene España un solo producto industrial, ni una sola marca que imponga á todos los habitantes de la República; la mayoría de las mercancías españolas las consumen los españoles mismos, y, sin embargo, existe un artículo en el que está llamada á ocupar pronto el primer lugar y más tarde á monopolizar el mercado: se trata del aceite de oliva, cuya importación adelanta con extraordinaria rapidez. Hace apenas cuatro años el consumo de aceite español en la República no tenía importancia alguna comparado con el italiano, y llamaba la atención cómo un país que producía más barato y mejor que ninguno, como España, no se había dedicado á refinar y á envasar según las exigencias de los consumidores. En este corto espacio de tiempo, y gracias á los esfuerzos de unos cuantos exportadores que estudiaron en las plazas americanas el negocio y lo llevaron á la práctica en la Península, en las condiciones necesarias, hoy los aceites españoles son tan buenos como los italianos, sus precios más bajos y la presentación esmerada y haga artística.

Por la estadística de la importación general de aceite de oliva en la República que damos á continuación, puede verse claramente el progreso de los españoles en este artículo, y debemos advertir que, según la estadística española, para nosotros más exacta, en vez de 1.114.455, asciende á 1.711.343 kilos la cantidad de aceite español importado en 1903.

    1901
    1902
    1903

    Reino Unido
    20.520
    11.546
    3.417

    Francia
    482.888
    365.328
    432.359

    Bélgica
    70
    70
    70

    Alemania
    4.077
    2.400
    1.900

    Italia
    5.813.741
    5.551.844
    5.085.910

    España
    769.643
    870.000
    1.114.455

    Portugal
    680
    1.180
    288

    Estados Unidos
    340.871
    146.744
    167.612

    Suiza
    2.870
    2.870
    2.870

    Austria-Hungría
    95
    95
    95

    Grecia

    1.540

    Turquía

    1.616

    Brasil
    2.890
    7
    1.475

    Totales
    7.446.270
    6.952.907
    6.840.567

Debe tenerse en cuenta que, gracias á las gestiones de la Cámara Oficial Española de Comercio de Buenos Aires, el Consejo Deliberante Municipal de la Capital Nacional resolvió que sólo sea permitido rotular «aceite de oliva» los envases que contengan este producto sin mezcla, como se desprende de la siguiente ordenanza:

El Honorable Consejo Deliberante ordena:
«Artículo 1.º Sólo será permitido poner la leyenda «aceite de oliva» en los envases que contengan dicha sustancia sin mezcla alguna.
Art. 2.º Los infractores pagarán una multa de 100 pesos moneda nacional por cada infracción.
Art. 3.º Esta ordenanza regirá seis meses después de su aprobación.
Art. 4.º Comuníquese, etc.—Manuel Zorrilla, Eugenio F. Soria, secretario.»

Poco á poco, y cuando el consumidor vaya comprendiendo las ventajas que el comprador ya conoce, estamos seguros de que se irán desterrando las marcas italianas, de antiguo e injustificado crédito. Esta será la primera conquista del comercio peninsular en América, y en nuestra opinión está muy cerca, no debiendo olvidarse que el aceite que consume la República Argentina vale unos 12.000.000 de pesetas.

Usualmente el aceite que se vende en el Río de la Plata es de la mejor clase, lo más refinado y pálido posible y en cajas de madera conteniendo:

    40 latas de 1 kilo bruto.
    1,75

    20
    2

    8
    5

    4
    10

Bien se puede garantizar que en España sólo hanse preocupado los hombres que algo pensaron hasta hoy de sus particulares intereses y egoismos; todos ellos procedentes del campo de la industria, aún rudimentaria, sin que en ningún caso veamos á los agricultores pensar ni preocuparse de lo que más conviene á su interés y á la prosperidad de la agricultura española.

Docenas de pueblos importantes de Andalucía debieran, hace muchos años ya estar figurando en primera línea entre los pueblos exportadores del mundo, si sus naturales, más generosos y aplicados, hubieran dedicado una hora del día siquiera y una pequeña parte de sus crecidas rentas al fácil y natural desarrollo del comercio de sus privilegiados productos.

Y, en cambio, mientras en los pueblos nuevos, formados con amalgama de todos los viejos pueblos de Europa, en los Estados Unidos, llegan á constituir un conjunto de 20 á 30.000 habitantes, forman seguidamente 8 ó 10 Bancos y unas cuantas Compañías agrícolas que facilitan, de un lado, la económica transacción, y de otro, el más práctico trabajo de campo, lo que les permite, pagando un suficiente jornal al obrero, competir holgadamente contra los anticuados y adormecidos productores de los pueblos antiguos, con tanta más facilidad cuanto que éstos tienen inhábiles ó ignorantes defensores.

A. RUIZ RIVER.

GALLINICULTURA

VI
Variaciones sobre el mismo tema.

En nuestro último artículo, publicado en EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, núm. 464, de 22 de Diciembre próximo pasado, indicábamos un paréntesis, para continuar con