El Progreso agrícola y pecuario (1906-02-28 00:00:00), página 5

alta misión. De modo que aquellos que sólo ven en su trabajo el fin del dinero, nunca están contentos, porque jamás está satisfecha la codicia de su corazón; codicia de la cual está generalmente libre el labrador, que ya se considera dichoso si con su trabajo llega á adquirir un pedazo de tierra que cultivar y una casita para su hogar.

¡Dichosos los pies, dice Freitag, que se pasean por la pradera, por el campo y por el monte que les son propios! ¡Dichosa la cabeza que se ocupa estudiando y aprovechando las fuerzas que le ofrece la naturaleza!

Goces del labrador.

Todo lo que hace fuerte al hombre lo tiene el labrador: su vida es un continuo combate por la victoria. No le falta el aire puro, que es el pan de la respiración, y el orden de la naturaleza mantiene en orden sus costumbres. Es como el sacerdote de la creación y el custodio de la fortaleza, de la honestidad, de la constancia, del vigor, de las buenas costumbres y del amor patrio y de las virtudes que sostienen á los pueblos. Si las otras artes se gastan con su actividad y trabajo, el arte agrícola es eterno como la vida de la tierra; si otros trabajos encierran al hombre entre murallas, en el campo no tiene el labrador otros límites que el cielo azul por bóveda y por piso la tierra firme; para él los más puros goces de la creación; él manda á la naturaleza, la cual con el inteligente trabajo del labrador produce maravillas; las plantas y los animales nacen y crecen bajo el cuidado de su mano y para alegría y provecho de la humanidad. Las doradas espigas del campo, las manadas de vacas y ovejas apacentando, las verdes praderas, los bosques sombríos y las rumorosas fuentechitas recrean sus sentidos y alegran su corazón. Fuerte, tranquilo, ennoblecido y grandemente útil es el oficio de labrador, que alimenta y viste á la humanidad; su satisfacción es inefable al pasearse por su propiedad y poder decir: esta tierra es mía; mis brazos la hacen producir y mi trabajo diario es mi goce y mi pan, y en mi trabajo está mi fuerza y la bendición de Dios!

Continuaremos otro día esta conferencia contradictoria.

José Rosell.

Santa Perpetua de Moguda.

Preparación de los alimentos para el ganado.

No debe dudarse de la ventaja que ofrece el preparar convenientemente las materias destinadas al pienso de los ganados.

Es cierto que la masticación y la insalivación, que simultáneamente se verifican, son acciones naturales que favorecen mucho á la buena digestión de los alimentos, por lo que no conviene abusar, facilitando de tal modo el trabajo de los animales al comer, que lleguen mal insalivadas, sobre todo, las sustancias ingeridas al estómago; pero hay bastantes materias duras y coherentes cuya masticación es difícil y que, sin embargo, ofrecen apreciable valor nutritivo, el cual sólo puede aprovecharse mediante adecuada preparación, y aun muchas de las más usualmente utilizadas, como los granos y las semillas, ceden más fácilmente sus principios asimilables á la acción del aparato digestivo cuando se administran quebrantadas ó preparadas en la forma conveniente.

Otra ventaja no despreciable consiste en la facilidad de mezclar unas materias con otras para el pienso, á lo cual se prestan poco los forrajes, pajás y raíces si antes no se cortan ó pican, por diversos medios. Suele objetarse el inconveniente del sobregasto que presenta la mano de obra y la adquisición de los aparatos necesarios á este objeto; pero bien ajustadas las cuentas, el labrador hallará positiva economía en tales preparaciones, que permiten más completa nutrición del ganado con igual cantidad de pienso y, sobre todo, que dan recursos para aprovechar muchas materias que se desperdician ordinariamente. Analicemos los aludidos medios de preparación.

I
Cortapajas.

Estos aparatos sirven, como indica su nombre, para cortar las pajás en fragmentos de mayor ó menor longitud y del mismo modo los forrajes frescos y los heno. Los objetos que deben realizarse en su construcción pueden resumirse en los siguientes:

1.º Conducir paja fácilmente á la acción del cuchillo sin gran empleo de fuerza.

2.º Ofrecer á la sección cortante una cantidad y una longitud de pajás, con ó sin intermitencia, y variable á voluntad.

3.º Cortar fácilmente con limpieza y sin choques.

Numerosos modelos ingleses y franceses llenan satisfactoriamente estas condiciones, en todo ó en parte.

Fig. 1.—Cortapajas de movimiento rotativo, de Meixmonor-Dombasle.

Según la disposición de sus cuchillos, se distinguen:
1.º El cortapajas de palanca, del cual es variedad el cortapajas de guillotina.
2.º El cortapajas de disco, cuyos cuchillos están fijados en un volante vertical.
3.º El cortapajas de cilindro, en el cual los cuchillos van unidos á un cilindro.

Según la relación del movimiento, pueden también distinguirse los cortapajas de tornillo sinfín, de engranajes, de biela, etc.; los de movimiento continuo, que sostienen