El Progreso agrícola y pecuario (1906-04-15 00:00:00), página 5

Enseñanza defectuosa.

La defectuosa enseñanza tiene una gran parte de responsabilidad en el calamitoso fenómeno de la desertación de los campos, y la escuela primaria es la más culpable, no los maestros, pues la enseñanza y educación que en ella se da no es á propósito para inspirar á los hijos de los cultivadores el gusto á los trabajos agrícolas y á la vida rural. Dese educación agrícola en las escuelas normales y seminarios y escuelas, y prémiese á los maestros y discípulos que más se distingan en agricultura, y se habrá dado un gran paso. No se necesita enseñar mucha agricultura en la escuela primaria, dice Burnichu: lo que sí conviene es inspirar á los niños y niñas lo que pudiera llamarse el espíritu agrícola, ó sea el gusto, el amor, la afición y hasta el entusiasmo y la pasión hacia el muy noble y muy útil oficio de labrador; el maestro puede mucho para orientar á sus discípulos hacia la carrera agrícola, demostrándoles que es la más honorable, la más digna y la mejor para la salud del alma y del cuerpo, haciéndoles entender que hay progresos que realizar y que un labrador instruido puede obtener pingües beneficios si se dedica á la agricultura con vocación, si estudia, si observa, si aplica los razonables adelantos, si lleva contabilidad y economía, si no es vicioso y se asocia.

Enseñanza agrícola.

Hay que desengañarse: para formar agricultura se necesita enseñanza y educación agrícola, enseñanza y educación, que han de reconocer necesaria todas las personas que piensen con la cabeza. Los maravillosos descubrimientos de la ciencia no entrarán en la práctica general sino con la difusión de la ciencia agronómica; entre el sabio agrónomo y el práctico hay una diferencia que ha de salvar la enseñanza agrícola en las escuelas. La ciencia debe vulgarizarse para que se aplique, y vulgarizándola en la escuela primaria y en la de adultos pasará á la familia. Para la enseñanza secundaria y los altos estudios agrícolas están los peritos ó ingenieros agrónomos con su competencia especial, los cuales pueden ocuparse también en los importantísimos estudios sobre el clima, el suelo, subsuelo, hidrología, asociaciones agrícolas, contratos, cultivos, economía, enfermedades de animales y plantas, razas, selecciones, industrias agrícolas, máquinas, explotaciones, edificios, régimen agrario, campos de experiencias, etc., y todos estos estudios especiales á cada comarca ó región; un campo vastísimo para aplicar sus conocimientos, y mejor sería que los agrónomos se acabasen de formar en las naciones más adelantadas, como Alemania, Bélgica, Holanda, Dinamarca, Francia; es este asunto tan importante, que el señor farmacéutico lo tratará más detalladamente.

Una objeción.

La objeción que he oído á algunos labradores ricos para no dedicar á sus hijos á la 'carrera agrícola es que no se hacen buenos negocios en agricultura; y yo les contesto: que si no se hacen buenos negocios en agricultura, es precisamente porque no dedican á ella sus hijos las clases ricas; si la agricultura renta poco y se muestra avare, es porque se la tiene abandonada y hasta despachada; que se casen con ella y la amen los ricos y los inteligentes, y nos enriquecerá y se enriquecerá, correspondiéndonos con críces y liberalidad. Os quería contar dos cuentecitos: uno sobre los pájaros y otro sobre los árboles, para haceros amar á unos y á otros; pero lo dejaremos para otro día.

Voces de la naturaleza.

Amad al campo, lleno de incienso y rumorcillos, como dijo un poeta. Desde el insecto que zumba hasta el rumorcillo de la brisa, todos los mil rumores que se elevan de la tierra forman un inimitable concierto, al cual no puede permanecer insensible á aquel que los escucha y los entiende: un estremecimiento misterioso pasa por el campo haciéndole modelo de armónicos murmullos. El espíritu inspirado del profeta y rey David ya los escuchó y entendió cuando después de haber recogido todos los ecos venidos de la llanura y de la colina, dijo que entonaban un himno solemne: et en sin hymnum dicent; un himno de la creación en honor del Criador, ¡un himno de adoración y de amor!...

Apliquemos bien el oído á las voces de la naturaleza y mil rumores diversos, con acentos misteriosos, recorrerán la lira sublime de nuestra alma, con la más suave armonía, sólo comparable á sonidos inmortales.

José Rossell.

Santa Perpetua de Moguda.

La gallina doméstica.

La alimentación humana se ha modificado ventajosamente desde hace apenas un siglo, no sólo en provecho del consumidor en general, sino también del productor y principalmente del agricultor de Europa, que en muchos casos se moriría de hambre si quisiera producir hoy ciertos artículos, como los cereales, que constituían casi la única producción de la agricultura de la Edad Media. Los huevos, los pollos y otros productos del corral forman hoy en el comercio internacional una corriente de enorme valor y en la economía del labrador un renglón importantísimo, con el cual cuenta y del cual en muchos casos no puede prescindir. Los productos del corral son tanto más apreciables para el pequeño labrador europeo cuanto que la demanda no decae nunca, la venta está siempre segura y el beneficio raramente falta. Esta riqueza se encuentra en España en extremo abandonada, en algunas regiones es casi desconocida, cuando debiera ser un resorte importantísimo de nuestra riqueza rural. Nuestra economía rural precisa imperiosamente una reforma completa y profunda, en la cual debe entrar en primer lugar el desarrollo de la avicultura.

La gallina deja casi siempre un beneficio seguro al labrador; en muchas explotaciones agrícolas vive utilizando restos y desperdicios, purgando el abono y los campos de una infinidad de insectos perjudiciales al hombre directamente ó á sus cosechas.

En cambio de sus utilísimos servicios, no reclama más que pequeños cuidados, gastos insignificantes; vive lo mismo en la granja del rico que se amolda á las escaseces de la morada del pobre; todos los terrenos le son bu-