El Progreso agrícola y pecuario (1906-01-22 00:00:00), página 5

las características de las razas de gallinas, después que algún inteligente desarrollara los temas que proponíamos. Pero viendo que L'Aviculteur, de París, aún nos hace el honor de la oposición en su número de 23 de Diciembre, vamos á demostrar que tal oposición se convierte en confirmación de todo cuanto decíamos respecto á la variedad española Andaluza azul.

Empieza el querido colega francés preguntando: «¿La Andaluza es verdaderamente una variedad de la Castellana, y por así decir, una variedad despreciable? Esto es lo que parece se piensa en España, y lo hemos visto recientemente cuando hemos traducido las noticias que el Sr. Pablo Lastra y Eterna consagra á las razas de su país».

Respecto á que la Andaluza azul es variedad de la Castellana, no solamente nosotros, sino los tratadistas españoles modernos lo afirman, y además los escritores franceses, como luego veremos.

Somos pocos aún en España los que estudiamos la basse-cour; pero haremos próximos y defenderemos palmo á palmo el terreno de la verdad. Nosotros no hemos dicho al tratar de la Andaluza azul en EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, núm. 459, que fuera una variedad despreciable (1). Hemos presentado los defectos observados durante muchos años en esas aves; pero no las hemos despreciado, sino que hemos manifestado que al lado de la Castellana no resuelve ningún problema. 1.º Porque es de menor tamaño que la Castellana. 2.º Porque su coloración no es fija y permanente. 3.º Porque su hermosura dura menos. 4.º Porque no pone más huevos. 5.º Porque los huevos son más pequeños.

No importa nada que antes que la Castellana no ha sido bien conocida en Francia la Andaluza azul haya sido catalogada como raza aparte y muy interesante al lado de la Minorque, con la que la reconocen un parentesco próximo, sea colateral, sea de descendencia. Muchas veces conoce uno al nieto antes que al abuelo, y tácitamente L'Aviculteur reconoce en esa declaración de parentesco la variedad, no la raza, pues son cosas que todos sabemos por la Historia natural. De modo que si la Andaluza azul desciende de la Minorque no es raza, sino variedad, y más aún subvariiedad, porque la Minorque no es raza, sino variedad de la Castellana.

La oposición á la descripción y á la discusión teórica de la raza que nos ocupa la hace L'Aviculteur copiando el artículo que en esta revista publicó en Julio Mr. Alphonse Jacomet.

Los que lean nuestro artículo de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO y el del reputado publicista francés, verán claramente entre él y nosotros la misma descripción, y que coinciden nuestras apreciaciones exactamente al tratar de la dirección de la cresta en la Andaluza y en la Minorque, y en que la coloración de la primera es difícil de uniformar aun en los sucesores de una pareja irreprochable, pues ésta es capaz de dar «en una misma incubación individuos de una palidez desesperante y otros de un negro de azabache», ó con plumas rojas, añadimos nosotros, ó completamente blancos (2), prueba evidente de que no es raza.

Mr. Jacomet dice que estos defectos no influyen sobre las cualidades prácticas de los ejemplares, que es lo mismo que lo que nosotros indicábamos al decir que, en nuestro concepto, su explotación es por el huevo y por la carne.

Mr. Jacomet describe un tipo perfecto, como nosotros describíamos también; pero no indicaba al lado de sus cualidades de belleza sus defectos, cosa que hacemos siempre nosotros, pues si se ha de tener conocimiento exacto de las razas es poniendo de manifiesto el anverso y el reverso de la medalla.

De modo que entre Mr. Alphonse Jacomet y nosotros hay identidad de pareceres, salvo en que él llama raza á la Andaluza azul y á la Minorque, y nosotros variedades, que no es lo mismo, ni lo comprendemos después de decir él en su artículo hablando de la primera: «Parece venir de la Minorque, de la cual constituye una variedad azul, la cual, seleccionada y mantenida con grandes cuidados, ha tomado caracteres bien cortados».

Conste, pues, que L'Aviculteur, sin querer, ha venido á confirmar lo dicho por nosotros al determinar las características de la variedad Andaluza azul.

Pablo Lastra y Eterna.

Santander.

La hibridación de la viña.

CONSIDERACIONES GENERALES

Propaganda interesada.—Información interesante. Opiniones respetables.

La mayoría de las personas que en España hablan y escriben preconizando el empleo de los productos directos están directamente interesadas en la venta de los mismos, bien por ser plantelistas dedicados á su producción, ya por tener la representación de algunas casas francesas que explotan este negocio.

Natural y lógico es que los que en tales circunstancias se encuentran dirijan sus esfuerzos y sus trabajos todos á conseguir esto, y no atreviéndose en la generalidad de los casos á recomendar que se hagan grandes viñedos con estas plantas—quizás por la seguridad que tienen de no ser escuchados,—se limitan á recomendar modestamente la conveniencia de ensayarlas. Claro es que para hacer esto hay que empezar por comprarlas y, naturalmente, cuanto más se multipliquen estos ensayos, más cantidad de plantas se venden, que es en último término lo que se busca y persigue, mucho más cuanto se trata de espas que por su elevado precio permiten realizar un buen beneficio, aun haciendo pequeñas ventas.

Muy lejos de mí está el suponer que no es conveniente el ensayo de los productores directos; al contrario, lo considero utilísimo, y creo que tan sólo después de un estudio racional y lógicamente conducido podremos saber á qué atenernos.

Ahora bien, si creo conveniente y necesaria la realización de estos ensayos, juzgo que la mayoría de los agricultores no están en condiciones para practicarlos y que hoy por hoy no pueden éstos verificarse más que en los centros oficiales de experimentación, y en todo caso por

(1) Esta es la traducción que indica el diccionario de la palabra négligeable, que estampa L'Aviculteur.
(2) Casos frecuentísimos.