El Progreso agrícola y pecuario (1905-12-22 00:00:00), página 5

azul y Española ó cara-blanca (proceden efectivamente de nuestra Castellana negra ó de otra raza ó variedad? Si esto último es lo cierto, ¿qué caracteres históricos, anatómicos y fisiológicos lo prueban?

2.º ¿Qué clase de carne de gallina es más rica en materias digestibles y asimilables, y por lo tanto mejor para el consumo, la blanca ó la amarilla?

3.º ¿Influye el color de la cáscara del huevo en las condiciones nutritivas del mismo? ¿Cuáles son preferibles, los blancos ó los coloreados?

¿Por qué casi siempre las gallinas de patas emplumadas las ponen obseuros y las de pata limpia de pluma los ponen blancos?

PABLO LASTRA Y ÉTERNA,
Secretario de la Sociedad de Avicultores Montañeses.
Santander.

Nuevo arado de desfonde.

En 1889 compramos un arado de desfonde movido por medio de cabrestante que prestó excelentes servicios. Algunos años después fué enviado á otra granja de orden superior, mas juzgando útil su empleo en esta comarca, hemos adquirido otro análogo que recientemente ensayamos á satisfacción de cuantos le vieron funcionar, por la labor que ejecuta, más perfecta y económica que la cava, la sencillez, su manejo y el corto número de caballerías que exige; tres para labrar y una para su transporte al principio de la vesana donde se empieza un nuevo surco concluido el anterior, pues siempre trabaja en la misma dirección.

También aventaja en muchos casos á los arados de desfonde de tracción directa animal, por el gran número de caballerías que necesitan, la fuerza que pierden al tirar reunidas, la dificultad de su manejo y lo comprimido que dejan el suelo al pisotearlo después de labrado.

Para su funcionamiento, se coloca el cabrestante en uno de los lados del campo, y por un ingenioso mecanismo se traslada luego de un sitio á otro para que siempre se halle enfrente del terreno que se labre, sujetándole con una cadena enganchada á los eslabones de otra, unida por sus extremos á dos tableros enterrados en el suelo. Á las barras del cabrestante se enganchan las caballerías que giran en rededor del mismo para arrullar en el torno el cable que mueve el arado, multiplicándose el esfuerzo de los animales, que según el dinamómetro era de 180 kilogramos en la proporción que media entre la longitud de las barras y el radio del torno; siendo ésta como 11/1 se transformaba aquél en 1.980 kilogramos, deducidos rozamientos, ó sea que hubieran hecho 33 caballerías tirando directamente del arado, si esto fuera posible.

Como los animales marchaban á la velocidad de 0,67 por segundo, los 180 kilogramos de esfuerzo por ellos desarrollados producían un trabajo de 120,6 kilogrametros por segundo mientras funcionaba el arado.

Tres obreros bastan para su manejo: uno que le dirige cómodamente sentado en él, otro que vigila las caballerías del cabrestante, y el tercero que guía á la que transporta el arado al extremo del campo y abre los hoyos para enterrar los tableros.

En nueve horas de trabajo efectivo diario se labraron en la granja 1.152 metros cuadrados de tierra á 0,45 de profundidad, con el siguiente gasto:

    Concepto
    Pesetas

    Jornales de caballería, 4 á 3,50 pesetas.
    14

    Idem de obrero, 3 á 2.
    6

    Aceite.
    0,25

    Intereses y amortización del coste del material y gastos de conservación.
    3

    Total pesetas
    23,25

ó sean pesetas 201,82 por hectárea y 16,81 por hanegada.

Trabajando las caballerías á mayor velocidad se labrará más superficie; disminuyendo el gasto y aumentando su número puede hacer una labor de 0,65 de profundidad; pero no juzgamos prudente ahondar tanto en las tierras de la granja, para impedir que las capas inferiores del suelo que son menos fértiles empobrecieran las superficiales mezclándose con ellas. Con la labor ejecutada también pueden resentirse las plantas si la tierra no se fertiliza con abundantes abonos; pero en cambio aumenta el desarrollo de las raíces, que generalmente penetran mucho en ella, pues las de trigo han llegado en algunos casos á tres metros de profundidad; remolacha hemos obtenido de metro y medio de longitud, y el año último se arrancó una raíz de algodón cultivado en la granja, de 2,25 metros largo que había profundizado más de un metro.

En tierras de subsuelo pobre dedicadas al cultivo anual conviene ir con prudencia antes de emprender la mejora que recomendamos, y algunas veces será útil reconocer la capa inferior de tierra con arado sustituto para no mezclarla con la superficial; pero en la mayoría de los casos ha de ser beneficiosa, sobre todo en nuestro país que tanto conviene mulir el suelo para que retenga mejor la humedad y se disminuyen los temibles efectos de las sequías.

Las labores profundas tienen grande aplicación en tierras destinadas á las plantaciones de árboles y arbustos: hoy que la filoxera ha principiado á destruir los viñedos de la provincia, cuya reconstitución vemos difícil por el precio ruinoso que alcanzan los vinos, la labor de arado de desfonde reducirá los gastos de preparación del suelo, por cuyo motivo debe adoptarse siempre que la naturaleza del terreno lo permita.

Los que juzguen exagerada nuestra recomendación, pueden informarse de los agricultores que han ensayado el material de desfonde de la Granja, y entre ellos citamos por ser muy conocidos á los Sres. D. Enrique Moragues y D. Daniel Moret, de la capital, y D. Vicente Suay, de este pueblo. Si alguno quiere ensayarlo se le prestará gratuitamente, siempre que lo solicite en debida forma.

J. M.ª MARTÍ,
Director de la Granja de Valencia.

La reforma arancelaria.

Las aspiraciones de las Diputaciones provinciales adheridas á la iniciativa de la de Soria sobre la reforma arancelaria comprenden las de todas las clases agrícolas del país, pues son las