El Progreso agrícola y pecuario (1905-11-15 00:00:00), página 8

ros montañeses no son tontos ni mucho menos, y si se empeñan encontrarán un veterinario, y más de uno, con las condiciones apetecibles de cultura, de ilustración y de pericia.

Todos los veterinarios estudiamos la patología y la zootecnia; todos aprendemos á combatir las enfermedades y á tratar el ganado industrialmente. Ahora, que unos nos dedicamos al estudio de los animales como máquinas transformadoras del alimento, mientras otros buscan el pan con el bisturi en la mano ó al dulce compás del yunque y del martillo.

A la Sociedad de ganaderos santanderinos le conviene un veterinario de los primeros y éste ya le tienen. Allí está D. Melquiades Sollet, hombre cultísimo, veterinario prestigioso que estudió su carrera años ha en la famosa escuela de Alfort, profesor ilustre que ha merecido justamente el respeto y la consideración de los que le conocen.

Con una dirección así, con ganas de trabajar y con buena fe los ganaderos de la montaña no tardarán en recoger el fruto, viendo florecer á pasos agigantados su riqueza pecuaria, harto raquítica hoy por apatías inexplicables.

Si la ganadería montañesa estuviera ahora á la altura que se merece; si allí se rindiera el culto debido á la higiene y á la profilaxia, no nos reiríamos hoy los madrileños de las pomposas bondades que unos cuantos caballeros atribuyen á la leche pura de vacas sanas que disfrutan del hermoso clima y de los azotes patológicos de la región santanderina.

El día que la Asociación ganadera sea un hecho no se verán vacas tan sucias y tan mal cuidadas como están ahora. Los establos dejarán de ser inmundos depósitos de estiércol y de fermentaciones microbianas y la leche producida por aquellas hembras bovinas podrá beberse sin escrúpulo y sin recelo, cosa que ahora no ocurre, pues se necesita tener el estómago revestido de cemento armado para tomar sin repugnancia y sin asco una copa de aquella leche pura de vacas sanas después de conocer la limpieza y la higiene que se observa en aquellos infectos cuchitriles que equivocadamente llaman establos.

A la ganadería montañesa le hace falta un buen cerebro director, mucho estropajo y mucha agua jabonosa...

RAMÓN PELLICO.

Auxilios á las obras de riegos.

No hay por qué repetir lo que siempre se escribe, de la necesidad de los riegos artificiales en España y la importancia de las obras que se destinan á proporcionar á los terrenos el agua necesaria para obtener buenos rendimientos, ya que ni la temperatura ni la cantidad de luz nos escasea, en general, en nuestra nación. Lo que falta es agua para regar, y basta pasar revista por los volúmenes que forma ya nuestra legislación de Obras públicas para ver que se han otorgado multitud de concesiones de canales y pantanos, muchísimos más de estudios para estos proyectos, pero que la gran mayoría no han pasado de intentos de estudios ó de proyectos.

Esto demuestra que no es por falta de voluntad en los ingenieros y en muchas empresas el que se hayan realizado pocas obras de riego, sino que otras causas impiden el desarrollo de estas obras y sin embargo de que en ellas tantos se interesan.

Entre estas causas, una de ellas es la falta de instrucción en los agricultores para apreciar el gran beneficio del riego, y por lo tanto, que antes se debería hacer toda clase de sacrificios y dedicarse al estudio de la agricultura.

No hace muchos días se ha publicado por algunos periódicos que, construido un canal por una empresa en Extremadura, ningún agricultor usaba el agua; y que los 1.500 litros del canal de Gévaro, después de abastecer de aguas á Badajoz, deja perder 1.200 en el Gaya, riachuelo fronterizo á Portugal. Este abandono de que, por desgracia, hay algunos ejemplos, puede ser resultado de varios motivos: primero, la falta de inteligencia agrícola para comprender lo que es una zona de riego, lo que necesita, el desarrollo que debe tener; segundo, la falta del capital y crédito agrícola que exigen estas mejoras; tercero, la falta de brazos y subsistencia barata y demás factores agrícolas para el trabajo que exige la explotación de los terrenos de regadío; cuarto, la falta de vías de comunicación ó transportes rápidos y baratos; quinto, la falta de mercados para dar salida á esa gran producción que dan en aumento al que tenían los terrenos regados.

Por eso, aunque al decir que se ha llevado á cabo una obra de riegos y los agricultores no utilizan el agua, no puede por completo achacarse á éstos de incuria por continuar sus tierras en secano; hay que estudiar en cada caso los motivos, y en muchos se encontrará que son ajenos á la voluntad del labrador, que bien querría regar sus tierras, pero le falta capital para poner sus fincas en estado de poder recibir el riego, el que ha de gastar para construir acequias, brazales, regueras, desagües, puentes de paso, tajaderas, etc.; ha de gastar en parcelar y nivelar las tierras; ha de construir viviendas para colonos y adquirir ganado de labor; ha de tener obreros, brazos baratos y sin escasez en las épocas de cosecha; ha de tener mercados de salida para la gran cantidad de aumento de productos, capital circulante, instrumentos y herramientas, etc.; y este capital y estas condiciones económicas de explotación agrícola, ni las hay en algunas zonas regables ni las tiene disponibles el agricultor. Sólo, y en muchas ocasiones, tiene á su vista la usura, el aislamiento en vías de comunicación, los intermediarios para la venta, los gastos de la contribución que, desde que aumente ó crean que aumenta su riqueza, le impondrán impuestos, y que contra ellos el usurero y el acaparador le llevarán casi todo lo que tenga, quedándose con una cantidad muy pequeña.

Ante este temor opta por seguir su barbecho, el secano, su desgraciada suerte, y... las aguas en el canal siguen sin utilizarlas, y las pérdidas de la empresa trascienden á los capitalistas, que después no hay medio de que ni siquiera puedan oír hablar de asuntos de riegos; ó como nos dijo en cierta ocasión un capitalista francés al proponerle uno de estos asuntos: «Monsieur, les affaires des irrigations sont des affaires mouilles», y... cerró su caja.

Con esto no se crea que queremos indicar sean malos negocios los de riegos, no; lo que sí hay que examinar