El Progreso agrícola y pecuario (1906-06-07 00:00:00), página 6

derable en sus dotaciones y sujeto á los vaivenes y mudanzas de la política, que remueve y tra lada á sus funcionarios de uno á otro ca go, de este al otro servicio, de la oficina al laboratorio, de la topografía á la agronomía, como si ellos fueran omniscientes y enciclopédicos, ¿cómo ha de dedicarse con asiduidad á las arduas tareas de la investigación científica?

Portugal, nuestro vecino, que sin duda parece idénticos males, no ha encontrado otra manera de vencerlos que llevar de los laboratorios alemanes hombres avezados á la labor científica, contratados especial y únicamente para ella, á fin de que no pudieran ser arrastrados como los demás en la horrible peregrinación de los servicios oficiales. Allí está O. to Klein, en la Estación agronómica de Lisboa, haciendo, gracias á esta continuidad en un mismo trabajo, una obra utilísima para la agronomía lusa. Aquí, en cambio, para los sub-sistos directores de nuestra agricultura oficial, las retorías y las muflas no tienen más importancia que el balduque, y tanto les da que sus subordinados manejen la balanza de precisión ó la aguja de coser expedientes...

Confesemos que si aun así hay hombres como D. Victor C. Manso de Zúñiga, D. Manuel Rodríguez Ayuso, D. Julio O. ero ó D. Leandro Navarro que, con un patriotismo abnegado, se sacrifican por su país y realizan trabajos eminentes y muy superiores á los elementos de que disponen, no es la abnegación y el sacrificio obligaciones que puedan imponerse, sino dones que han de alabarse donde se encuentren.

Pero, digresiones aparte, es el caso que mi buen amigo D. Juan Barcia y Trelles, recogiendo las indicaciones que acerca del desconocimiento agronómico del garbanzo vengo haciendo, y deseando contribuir á su esclarecimiento, envió muestras de garbanzos, para que fueran analizadas, á la Estación agronómica de Hamburg-Horn, y que, gracias al Sr. Barcia y á la Estación alemana, conocemos ya la composición de la lezumbre nacional.

El Sr. Barcia in erra en el rúm. 26 de la es imada revista Agros (pág. 54) el resultado de los análisis practicados por la Es acción agronómica de Hamburg-Horn, que copio con toda fidelidad á continuación:

    Sustancia seca
    87 30 por 100.

    Nitrógeno
    3,16

    Ceniza
    2,92

Las cenizas contienen:

    Potasa (A1O)
    45,01 por 100.

    (1) Ácido fosfórico (P2O5)
    32,28

    (1) Cal (CaO)
    5,17

    Sesquióxido de hierro (Fe2O3)
    0,50

Por tanto, mil kilogramos de garbanzos contienen:

    31,600 kilogramos de nitrógeno.

    13,445 de potasa.

    9,435 de ácido fosfórico.

    1,509 de cal.

Estas cifras permiten calcular la cantidad de dichas sustancias que una cosecha de garbanzos toma del suelo. Falta ahora conocer la composición de la paja, vainas y raíces, que el Sr. Barcia promete enviar también á Hamburg-Horn para su análisis.

Y queda por averiguar la intensidad de la absorción de cada uno de los elementos de fertilidad en las distintas fases vegetativa - d 1 garbanzo, su trabajo radicular, exigencias climatológicas y agrológicas y los demás extremos á que anteriormente aludí, estudios que difícilmente podrán hacerse en el extranjero, por las dificultades que ofrecen los climas del Norte para este cultivo. Y para tales estudio, en verdad largos y complejos, y no únicamente para el análisis del garbanzo, que es no más que el comienzo de la serie, es para lo que, considerando nuestra organización oficial, solicitó y solicito la cooperación de los recursos del Estado, que con menos razón se derrochan en corridas de toros de convite.

Y aquí, de-pués de reiterar al distinguido ingeniero Sr. Barcia mi agradecimiento por el servicio prestado al país y por la buena acogida que ha dispensado á mis humildes indicaciones, pondría término á estas líneas si en el número siguiente de Agros no hubiera encontrado dos rectificaciones que merecen capítulo aparte.

Andrés Garrido.

AVICULTURA

La raza de Hamburgo.

El nombre de Hamburgo por el cual se conocen estas gallinas es relativamente reciente y no tiene relación alguna con el origen de estas aves, las cuales forman en rigor dos grandes grupos con orígenes completamente diferentes.

En Inglaterra se ha formado el grupo de Hamburgo manchadas: Plateada y Dorada, y además la variedad Negra; en Holanda ó Bélgica el grupo de las variedades rayadas: Plateada y Dorada.

Las variedades manchadas y la negra son conocidas en Inglaterra desde tiempos inmemoriales; las manchadas con el nombre de gallinas lunas (alusión al dibujo de las plumas) del Lancashire y gallinas faisans del Yorkshire, y parece ser que son las primeras gallinas que han figurado en las exposiciones ó concursos en Inglaterra, pues los labradores de esas regiones tenían en épocas ya muy lejanas la costumbre de formar concursos locales en los cuales se otorgaban premios á las gallinas de plumaje mejor marcado y más visto.

El plumaje curioso de estas aves es, pues, puramente artificial; en cuanto á la forma del cuerpo procede de una variación de la gallina común inglesa, ó más bien del antiguo gallo de pelea, que tanto se le parece por las líneas generales.

Las Hamburgo rayadas no es otra cosa que una variación del gallo común de Europa, que ha llamado la atención por su notable po-tura, acaso ya en la Edad Media, y que los holandeses antiguos y hábiles criadores de animales han seleccionado por esta cualidad primero y por su plumaje más tarde; antiguamente se conocía esta raza con el nombre de gallinas que ponen todos los días; posteriormente, y antes de aceptarse la denominación de Hamburgo, se le ha llamado también en Inglaterra Holandesas rayadas.