El Progreso agrícola y pecuario (1906-04-30 00:00:00), página 4

aumentan la digestibilidad de los materiales alimenticios empleados en la ración de los animales domésticos; y como ésta es la propiedad principal que á las preparaciones estimulantes se ha venido atribuyendo, este resultado experimental es sumamente interesante.

En resumen, de los ensayos hechos en la Estación agrícola experimental de Hohenheim resulta que la adición de condimentos á la ración alimenticia de los animales domésticos sólo debe aconsejarse cuando únicamente se disponga de alimentos muy pobres y poco gratos á los animales. En tal caso pueden emplearse con apreciable beneficio las semillas de hinojo, anís, alcaravea, etc., sin necesidad de acudir nunca á las preparaciones que con propiedades maravillosas se anuncian en el comercio para tal objeto, pues son muy caras y no contienen más que los materiales dichos. Y que es más recomendable emplear, siempre que se pueda, alimentos constituidos por sustancias bastante nutritivas y naturalmente grasas ó apetitosas para los animales.

En todo caso, y esto es elemental, se debe siempre facilitar la digestión de los alimentos preparándolos convenientemente, por la trituración, la división, la cocción, etc., según los casos.

VICENTE VERA.

Algunas modificaciones que es necesario hacer en el nuevo Arancel.

Según el proyecto, pagarán lo mismo las gallinas y gallos que los faisanes (por cada kilo una peseta por la tarifa 1.ª y ochenta céntimos por la 2.ª), sin diferenciar las aves que entren vivas, para poder dedicarlas á criar nuevos seres que enriquezcan nuestra volatería, de las que vengan ya muertas y útiles solamente para el consumo. ¿Por qué causa se ha incluido en una sola partida toda clase de aves vivas ó muertas (que sean comestibles) y la casa menor? Se explicaría que, creyendo necesario impedir la importación de gallinas, se les impusieran grandes derechos arancelarios con objeto de que cuesten más las nacionales; pero ¿por qué se imponen los mismos derechos á los faisanes, si éstos valen mucho más que aquéllas? ¿O es que se cree conveniente proteger la gallina nacional, y no el faisán? ¿Será que la gallina es muchas veces necesaria, hasta á los pobres, y en cambio el faisán sólo lo comen los ricos, y se ha querido no encarecerles á éstos lo superfluo, mientras no se ha vacilado en encarecerle al pobre lo necesario?

Si las aves comestibles y la caza menor pagarán, por lo menos, ochenta céntimos por kilo, en cambio, por las no usadas en la alimentación se pagará únicamente diez céntimos por cada una; diez céntimos habrá que pagar por introducir en España un loro, y diez céntimos también por cualquier pajaro de esos que por su canto ó su vistoso plumaje están condenados á prisión perpetua para servir de diversión á algunas personas que con ello gozan (i), y lo mismo dará que tengan ó no semejantes en la Nación, que valgan mucho ó poco.

¿Por qué se imponen esos insignificantes derechos á las aves no comestibles, cuando tan elevados son los de las que sirven para la alimentación? ¡Será que se quiere favorecer la importación de los artículos de puro lujo! Así debe ser, en efecto, pues las piedras preciosas pagarán tan sólo 25 pesetas por cada cien gramos, de modo que, si se importase á España el famoso diamante El Regente, que vale cuatro millones de francos y pesa 27 gramos, entraría pagando veintisiete reales.

Lo inútil, como un mono ó una llama, pagará lo mismo que un gamo ó un corzo vivo, dos reales por cabeza.

Lo de lujo, como un jabalí vivo, pagará lo mismo que un cerdo, y un jabalí ó un corzo muertos pagarán como si fueran carne fresca de vaca ó de carnero.

¿Verdad que parece que no se trata con esto de favorecer ni al pobre ni á la ganadería nacional, sino á las clases pudientes? ¿Se quiere otra prueba? Una cabra ó un macho cabrío, aunque se demuestre que se importan para reproducir en España una raza extranjera mejorada ó perfeccionar la que ya tenemos por medio de cruzamientos, pagará lo menos dos pesetas, y en cambio un corso vivo, cuyo único destino será reponer la casa en los grandes parques que los poderosos tienen para su recreo, sólo pagará dos reales.

Lo mismo ha de pagar la res propia para padrear que ha de dedicarse á la reproducción para mejorar nuestro ganado que la que venga destinada al matadero y, por tanto, á competir con él en los mercados. Ante el Arancel lo mismo es un toro que un buey, un montejo que un carnero capón, un verraco que un cerdo castrado; sólo los caballos son diferenciados en enteros y castrados.

Lo mismo ha de pagar la vaca de raza pura que la que no lo sea, é igual indiferencia habrá para las ovejas, las cabras y las cerdas.

Para el ganado caballar y mular admite el Arancel diferencias según la edad ó la talla, y diferencia también las vacas de leche de las demás; pero ya en esta separación hay una confusión perjudicial para el país, pues así como la talla es signo que tiene alguna relación con el valor de la yegua ó de la mula, en cambio, el estar ó no en el período de la lactación ó encontrarse en estado notorio de preñez (como dice la nota 53) no significa que una res valga siempre más ó menos. Lo que resultará por hacer esta distinción será que pagarán igual cantidad las vacas de leche holandesas ó suizas que valgan más de mil francos y las de otras razas que valgan 200 ó 300, con lo cual se favorece la introducción de ganado que produce mucha leche, pero mala, como el holandés y el suizo, y en cambio se dificulta ó encarece la importación de ganado pequeño que dé buena leche, como las vacas bretonas y jerseyanas ó de otras razas de menor nombradía.

¿A quién puede favorecer este desbarajuste?

Si este agrupamiento de productos de tan diverso valor tiene sólo por objeto facilitar la operación de aduana, no sería también sencillo y práctico, á la vez que conveniente para el país, señalar un número reducido de Aduanas para la importación del ganado de raza que se destine á la reproducción, pudiendo así la Administración tener en ellas persona perita en ganadería, que muy bien podría ser el mismo Ingeniero agrónomo de la provincia ó el Veterinario del municipio, los cuales sólo cobrarían dietas por cada reconocimiento? Además, el importador