El Progreso agrícola y pecuario (1906-05-07 00:00:00), página 4

Habitaciones anexas ó indispensables son las cuadras, establos, corrales y pocilgas y gallineros, habitaciones que en muchas casas tienen más confort ó comodidades que las de las personas.

No quiero decir con esto que los animales no deban cuidarse bien y hasta procurarles comodidades, pues ellos, como el hombre, necesitan aire puro, limpieza, luz, buenos alimentos, cuidados, cariño e higiene. Así, las habitaciones de los animales deben tener ventanas bien orientadas para hacer penetrar á voluntad aire y luz y practicar la ventilación necesaria, y hacer uso frecuente de la almohaza y de la bruza ó cepillo.

Baños y lavados.

Creo exageración el dicho de que los labradores en general sólo se bañan cuando les alcanza un chubasco en el campo, y que sólo se lavan la cara cuando van á afettarse; pero la verdad es que no hacen uso del agua con tanta frecuencia como debieran; el labrador necesita baños y lavados, pues lo mucho que sudá en medio del polvo, su contacto con la tierra, con estiércoles y animales, exige que se limpie á menudo, no sólo cara y manos, sino todo el cuerpo, para despojarse de polvo y otras suciedades de la piel que impiden su buen funcionamiento, pues la limpieza de la piel es indispensable para la salud y robustez y en una piel sucia no se verifican bien las funciones excretorias, y las secreciones sebáceas con la piel sucia forman un barniz irritante que ocasiona enfermedades de la piel, enfermedades que he visto desaparecer con el primer baño de limpieza ó lavados en agua y jabón. Son varios los médicos que afirman que la suciedad es causa de varias enfermedades, y que la limpieza produce salud y prolonga la vida.

Ventajas del aseo y del agua.

No sólo, dice Schmalz, contribuye el aseo en gran manera á la salud, sino á la actividad, al buen humor, á la satisfacción y hasta á la moralidad, perjudicando la suciedad no sólo al cuerpo, sino también muchas veces al alma. Debe, pues, el labrador lavarse cada día cara y manos al levantarse, y las manos varias veces al día, si es necesario, y por la noche los pies si los ha ensuciado, y á lo menos una vez al mes un baño de limpieza de todo el cuerpo. En el buen tiempo cada domingo podrían tomar un baño en el río, si le hay, pues está probado que los baños producen muy buenos resultados, y que frescos, de impresión, fortalecen mucho y evitan constipados y otras enfermedades. Las precauciones que hay que tener son tomarlos tres horas después de la comida, á lo menos, para no exponerse á un desastre interrumpiendo la digestión; no estar sudoroso y acelerado; y luego de tomado el baño, procurar la reacción con el ejercicio. Cuando no se tiene bañero y agua abundante, es muy sencillo pasarse por todo el cuerpo un trapo mojado, como yo he hecho muchas veces; cuando he tenido á mis hijos con fiebre, me ha dado excelente resultado el lavarles todo el cuerpo con un paño mojado, rebajándoseles con ello la fiebre y los demás síntomas; y como el uso del agua es de gran importancia para prevenir y curar enfermedades, bien merece la hidroterapia alguna conferencia especial. Cuando decimos que el labrador debe recurrir con frecuencia al agua, comprendemos igualmente á las mujeres y á las hijas, pues á todas es necesario la limpieza, como es natural; y no faltan familias que meten á los hijos en el agua desde que nacen, especialmente los ingleses.

Alimentos.

En cuanto á los alimentos, puede el labrador carecer de los necesarios en años malos, pero los come más puros y nutritivos que los habitantes de las ciudades: buena es la carne mezclada con vegetales y bueno es el vino bebido con moderación; pero el exceso de carne y de vino es causa de muchas enfermedades; y viven robustos y sanos muchísimos sin carne ni vino, con sólo pan, leche y legumbres, que son alimentos completos y muy nutritivos: la leche y el pan son alimento completo, respiratorio y reparador, por contener materias azoadas y caloríficas; y las legumbres son muy azoadas y pueden reemplazar á la carne, especialmente las lentejas, cuyo valor nutritivo es de primer orden, y hasta reconstituyente por sus fosfatos y hierro. Al tratar el señor médico de medicina rural y casera, ya os explicará la manera de tratar los accidentes y enfermedades más comunes en el campo, como yo os explicaré algo sobre medicina veterinaria doméstica. Si los labradores se instruyeran más, si se asociaran, si pulieran algo más su cuerpo, su inteligencia, su casa y sus costumbres con la educación agrícola, no tendrían que envidiar nada á nadie y vivirían más satisfechos en el campo; ganarían más dinero, y podrían emplearlo mejor y serían más considerados y respetados, quitándose de encima el mote de patanes, y sería el nombre de labriego pronunciado con más respeto; y puesto que viene al caso, voy á concluir con una poesía de José del Río Sáinz, que leí hace poco en el Diario de la Marina, de la Habana:

¡Soy labriego!

Y el hombre de la urbe con desprecio dijo al hombre del campo asno y recio:
¡Apartate, patán!
Y al golpe de la injuria seca y viva
se alzó el patán con majestad alta,
y habló con la arrogancia de un sultán:

«Soy labriego ¡pardiez! y no lo niego;
mas tengo para mí que el ser labriego
es mi timbre mejor.
Sacerdote del culto de natura,
doble ante su ara mi cerviz obscura
en incesante y pródiga labor.

Mientras que tú ¡oh ciudadano envanecido!
das descanso al espíritu rendido
por torpe bacanal...
Apenas por Oriente el sol despunta,
va el labriego delante de su yunta
hendiendo las entrañas del erial.

Ese pan que tú comes, me lo debes,
los dulces frutos que á llevar te atreves
á tu boca, regalos mi sudor,
y hasta la rica lana en que te abrigas;
salió de las ovejas, mis amigas,
que crío en mis establos con amor.

Yo, sin necias ni vagas paradojas,
voy escribiendo bravo, hojas tras hojas,
del progreso en el libro secular;