El Progreso agrícola y pecuario (1905-11-30 00:00:00), página 3

la Escuela, cuyo retrato, hermosa obra de arte pictórico de Martínez Cubells, estaba colocado á la cabecera de la mesa, rodeado de flores y plantas artísticamente agrupadas.

Á los postres brindaron elocuentemente los Sres. Allen- desalazar, Presidente de la Asociación de Ingenieros agrónomos, que llevó la voz de éstos en el acto; D. Vicente Alonso Martínez, hijo primogénito del fundador y á quien éste inclinó á estudiar la carrera que creara, y el cual se expresó en términos tan hermosos y sentidos, que arrancó grandes y nutridos aplausos, en gran parte debidos al cariño que por su bondad y entusiasmo profesional le tienen sus compañeros; D. José de Cárdenas, distinguido hombre público, entusiasta por la ciencia agronómica y por el personal que la difunde, quien en Febrero de 1879, siendo Director general de Agricultura, consiguió de su jefe el Ministro de Fomento, Sr. Conde de Toreno, una organización del Cuerpo de Ingenieros agrónomos, base de la hoy existente, y por último el Sr. Duque de Vergara, ex Ministro de Fomento, ex Delegado regio de la Escuela de Agricultura y distinguidísimo ganadero, quien desde sus elevados puestos ha procurado siempre el fomento de la agricultura progresiva. Todos hablaron con mucha elocuencia y fueron grandemente aplaudidos.

El acto, en lo respectivo á honrar la memoria del fundador y de los que establecieron los fundamentos del cuerpo de agrónomos, estuvo perfectamente; pero un banquete en el que los asistentes son funcionarios públicos en plena vida, en plena actividad de sus funciones, requería una segunda parte, la de ocuparse, de los medios con que en la actualidad cuentan para cumplir su misión, de las modificaciones en la organización de los variados servicios que desempeñan y de la mejora de su situación económica, que es hoy verdaderamente precaria e injustificada, y esta segunda parte no tuvo lugar, debido á la falta de asistencia al acto del Sr. Ministro de Fomento, impedida, por una dolorosísima pérdida de familia, por la cual desde estas columnas le enviamos el más sentido pésame. Si el Sr. Conde de Romanones, hombre joven, de poderosa inteligencia y de vigorosa iniciativa, hubiera estado presente en el acto, hubiéranse escuchado allí otras voces que hablaran de las profundas reformas que los servicios agronómicos requieren y de la justicia á que es acreedor el cuerpo agronómico, la Cienicenta de los cuerpos facultativos de España, que trabaja aún con fe, por su entusiasmo profesional y por la alta misión que le incumbe, pero no porque se le den motivos para la interior satisfacción que deben sentir todos los organismos. Con el acto se honró la memoria del fundador y se hizo una historia que no pasó del año 1879, pues ni siquiera se mencionaron los esfuerzos, en bien de la clase, de uno de sus individuos, que con su iniciativa parlamentaria creó el servicio agronómico catastral y que desde posiciones políticas no todavía las más encumbradas ha conseguido lo poco que los agrónomos tienen que agradecer á los Gobiernos en estos últimos años; pero nada se habló del presente y del porvenir. A los ingenieros agrónomos les persigue la desgracia, y precisa que, haciéndose fuertes ante ésta, su personal dé muestras de energía para conseguir su mejora, que implícitamente lleva la de la agricultura patria.

GALLINICULTURA

Características de algunas razas de gallinas.

IV
La raza española ó CARA-BLANCA.

En los últimos años del siglo pasado me encontraba yo en Barcelona y era asiduo abonado á la colección zoológica del Parque.

Entonces no había tanta fiere, y el veterinario Sr. Darder, director de la colección, no se había aficionado á los leones, que luego le dejaron señales de sus caricias. Era bastante numerosa la colección avícola y muy aceptable la sección de gallinas, reducida mucho en nuestra última visita al Parque en 1902. Allí conocí yo la famosa raza española, y seguí durante algunos años después estudiándola. Visité las bibliotecas barcelonesas, especialmente la del Ateneo Barcelonés y la del Fomento del Trabajo Nacional. Rebusqué en textos italianos, franceses á ingleses y alemanes traducidos y vi que de avicultura nada se sabía y menos respecto á la raza española, que así la denominan todos los autores. Indagué en las obras de Columela, de Plinio, de Linneo y estos señores no la conocieron. Un biólogo italiano, que se detuvo bastante en el estudio avícola, me proporcionó datos preciosos de algunas razas y algún detalle de la cara-blanca que, unido á mis estudios posteriores, han venido á confirmar del todo el concepto que de tal raza formé en principio. La raza cara-blanca no es raza, es una variedad de nuestra castellana negra. Así lo han reconocido antes que yo otros avicultores españoles y han descrito minuciosamente todos sus caracteres.

La variedad cara-blanca, denominada así por mi maestro Sr. Castelló y conocida en el extranjero por raza española, es un tipo estrafalario derivado del típico castellano negro.

Si no fuera por su constante bromazo no llamaría la atención, pero se ha empeñado el bicho ese en que todo el