El Progreso agrícola y pecuario (1905-09-15 00:00:00), página 12

productos; los defectuosos sirven para papel, mezclada su pasta con la de trapos.

El pino piñonero se cultiva ya sólo en monte mixto con diferentes robles para obtener piñones comestibles más que para madera, que aunque buena es corta; no pasa el árbol de 15 metros próximamente de altura.

A. GARRIDO.

D. Ricardo Drugarolas, de Moratalla (Murcia), nos dice lo siguiente:

«Se ha presentado en esta población y su término una enfermedad en las caballerías desconocida hasta hoy, y de la que todas las atacadas mueren. En una finca de mi propiedad, de nueve mulas que había para su cultivo, han muerto cuatro en ocho días. Los síntomas de dicha enfermedad son los siguientes: aparecen en algunas unos bultos en el cuello, en la lengua y otros sitios de la cabeza del tamaño de un huevo ó más pequeños; al sangrarlas se observa que la sangre está corrupta, adquiriendo un color blanquecino y cuajándose por completo. En otras caballerías que no aparecen los bultos, se presenta la enfermedad con grandes dolores é hinchazón en el vientre. La muerte es en todos idéntica: una especie de garrotillo y duran enfermas dos ó tres días cuando más, habiéndose presentado casos también de muerte repentina.»

El cuadro sintomatológico que se describe es característico de una afección carbunculosa. Los síntomas están bien tomados. Debe haberlos recogido un veterinario. Los animales mueren de un modo fulminante (seis horas desde que se inicia) ó duran cinco ó seis días, pero todos los atacados mueren, salvo alguna excepción muy rara.

Los tumores se presentan en la cabeza, cuello, espalda, vientre, escroto, vulva; á veces mueren antes de haber salido los tumores, con síntomas de apoplejía. Cuando se ha desenvuelto la enfermedad hay diarreas, cólicos violentos, dolores agudos y mueren con gran aparato sintomatológico.

Repite que no tengo ninguna duda respecto de la naturaleza de la enfermedad. Solo hay que diferenciar si es carbunculo bacteridiano ó bacteriano. En el primer caso, el bazo está alterado y grande como en la baceria del lanar, y en el segundo el bazo está normal. Esto cuanto al diagnóstico clínico. Para más seguridad, puede cavar sangre de los tumores ó directamente de la yugular en un frasquito de cristal tapado con corcho; así puede hacerse el examen bacteriológico.

Este diagnóstico es importante, porque el tratamiento cambia. El carbunculo bacteridiano tiene la vacuna anticarbunculos; el otro los polvos y el sedal vacunífero de carbunculina.

Al propietario de esos animales le interesa mucho vacunar los nuevos animales que adquiera, porque los que han muerto han infectado la cabaleriza y se expone á que todos los que adquiera tengan igual fin.

Las vacunas afortunadamente son eficaces absolutamente y dan una inmunidad perfecta.

Ampliaré estos datos si es preciso.

P. MARTÍNEZ BABELGA,
Catedrático de Patología y Terapéutica de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza.

D. Bautista Muñoz, de Argamasilla de Calatrava (Ciudad Real), nos escribe:

«Tengo unos cientos de arrobas de vino blanco que en la tinaja está hermoso y brillante después de aclaramiento con tierra de Lebrija—que me da para esto excelentes resultados—y al sacarlo en una botella ó vaso, á las veinticuatro horas pierde la brillantez, á las cuarenta y ocho está más oscuro y á las cincuenta y seis ó más, parece que va depositando en el fondo una especie de lejía, y termina todo por enturbirse ó ponerse como el agua de fregar. Descaría saber qué medio he de adoptar para poder conseguir que se mantenga como está en la tinaja.»

No es fácil contestar su consulta sin estudiar el caldo sobre una muestra. Aconsejando por conjuras deducidas de los términos en que está hecha la consulta, podrá ensayar adicionar al caldo de 5 á 10 gramos de metabisulfito de potasa por hectolitro de vino. Bien directamente, en seco, ó bien (y este modo de operar obra más energicamente) disolviendo el metabisulfito de potasa en su-peso de agua antes de agregarlo al caldo. Se opera sobre nuestra.

Quizás con este sencillo tratamiento se consiga lo que se desee: conservar el vinoinalterable á los cambios que señala el señor consultante.

Víctor C. Manso de Zúñiga,
Director de la Estación enológica de Hato.

MISCELANEA

Pintura preparada con cemento y leche.—Según el Scientific American, se puede preparar una pintura barata, resistente á la humedad, y, por consiguiente, muy durable, con leche ó con leche descremada y cemento. Se presta muy bien para pintar edificios rurales, postes de cerca, rejas, etc. Su coste es un poco superior á la lechada de cal. Sólo es preciso tener cuidado de prepararla en pequeña cantidad, ó sea la que se alcance á usar en el día.

Por cada cuatro litros de leche se agrega uno y medio kilogramos de cemento de Portland y la materia colorante que se haya elegido, en la cantidad requerida. La leche mantiene en suspensión al colorante; en cambio el cemento, que es muy pesado, se precipita, de manera que hay que agitar constantemente el líquido. A las seis horas de haber sido aplicada, la pintura está tan fija como la pintura al óleo de varios meses y no es atacada por el agua. Se agrega que en edificios de veinte años que han sido pintados usando la preparación, la madera se conserva en perfecto estado. La pintura parece obrar petrificando superficialmente la madera. La leche al natural es preferible á la descremada, debido á la cantidad de materia grasa que contiene, la cual obra dando fijez al cemento. Si se usa agua en lugar de leche, la pintura se borra fácilmente y la lluvia la lava pronto.

El aceite de trigo.—Conocido desde hace algunos años en el mercado americano el aceite de trigo, se presenta hoy como un competidor temible de los aceites industriales, y aun de los que se utilizan en la alimentación. Su presencia en el grano de trigo es la causa del enraizamiento de la harina. La extracción se hace antes de moler el grano. Al principio se le empleó como lubricante; después para sustituir al aceite de linaza en la pintura. Su gusto desagradable lo hacía impropio para la alimentación, pero según vemos en el Manufacturer, de Filadelfia, en el Oeste de los Estados Unidos se ha inventado un procedimiento que permite desodorizar y clarificar el aceite de trigo, no sólo sin pérdida de materia, sino con la ventaja de rebajar su coste á cincuenta céntimos de peseta los cuatro litros y medio.

Los molinos americanos producen anualmente más de veinte millones de litros de aceite de trigo en bruto. La producción aumentará de una manera considerable á medida que se vaya extendiendo y generalizando el empleo de máquinas perfeccionadas. Privado de su mal olor y clarificado, el aceite de trigo se ofrece ya como sucedáneo del de algodón, y hasta del aceite de oliva, temiéndose sirva también para falsificarle.