El Progreso agrícola y pecuario (1905-08-07 00:00:00), página 8

9.a Que se reforme el reglamento de policía de ferrocarriles para el complemento de las tarifas.

D. todo esto y de cuanto más afecte á cada comarca en relación con los transportes, entiendo yo que deben ocuparse activamente todos los organismos de la Unión Agraria Española, y ya relacionarse entre sí para formular conclusiones colectivas en cada región, que sería lo más conveniente, ó ya dirigirse directamente por escrito á las ponencias y disponerse á asistir luego á la Conferencia que ha de reunirse nuevamente en Madrid en los primeros días de Octubre próximo, demostrando así que la clase agraria es un verdadero elemento de gobierno.

Sobre todas estas cosas he hablado luego particularmente con el Sr. Ministro, y me ha dicho que para esclarecer las dudas que se ocurran, para obtener los datos que sean precisos y para remitir las conclusiones de nuestros estudios á las ponencias nombradas pueden nuestros organismos dirigirse al Sr. Director general de Obras públicas, todo lo que pongo con mucho gusto en conocimiento de usted por si quiere informar de ello á sus lectores y alentarlos á que trabajen en el asunto y digan cuanto les ocurra en relación con las necesidades de su comarca.

Con este motivo se ofrece á usted nuevamente como siempre, suyo afectísimo amigo, Q. B. S. M., El Conde de Torres Cabrera.

EL CONGRESO DE OLIVICULTURA É INDUSTRIA DEL ACEITE EN LISBOA

TRABAJO DEL SR. D. LUIS REBELLO DA SILVA

Aprovechamiento de los orujos de aceituna; extracción del aceite por los procedimientos químicos.

La extracción de la materia grasa de los orujos, por medio del sulfuro de carbono, se usa en Francia y en Italia, donde las fábricas, que trabajan 8.000 y hasta 35.000 kilogramos de orujo en veinticuatro horas, rinden en óleo entre 8 y 10 por 100.

En Sevilla hay una fábrica que trabaja 100 toneladas de orujo al día.

Aquí en nuestro país, que yo sepa, ya esta industria existe en mayor ó menor escala, y la menor instalación de esta clase es la fábrica de Alfarezare, cerca de Abrantes. No nos ha sido posible ver este establecimiento, porque cuando tuvimos ocasión de visitarlo y pedimos un permiso para ello, no se logró.

Por informes que he podido conseguir, esta fábrica compra mucho orujo de aceituna, adquiriéndolo hasta en puntos muy distantes de la localidad donde se halla instalada, pagando la tonelada en los molinos de aceite de los alrededores de Lisboa á 23,75 pesetas, y menos últimamente. En otros lugares descende la misma medida, y puesta en vagón del ferrocarril, hasta 20 pesetas.

Con orujos conteniendo por cientos de aceite elevados, de los cuales fuera posible extraer de 12 á 14 por 100 de óleo, y aun más, pagándolos á aquel precio, dejan amplio margen para las ganancias, desde luego contando con que se puedan adquirir grandes cantidades. De una tonelada de orujo es fácil extraer 140 kilogramos de óleo que, vendido para jabones á 0,45 de peseta el kilogramo, vale 63 pesetas. Con un rendimiento máximo, 10 por 100 de aceite, todavía esta industria es lucrativa.

La fábrica del subdito alemán Sr. Lambert, que funcionó hasta hace poco, montada con aparatos semejantes á los empleados en el procedimiento de Roth, trabajaba con dos extractores, de capacidad poco menos de un metro cúbico; le consentía agotar el óleo á 10 toneladas de orujo en veinticuatro horas de trabajo. El por ciento de óleo extraído del orujo era pequeño, 7 por 100: una producción en las veinticuatro horas de 700 litros. En su labor de veinticuatro horas empleaba cinco hombres: un maquinista, un oficial y tres operarios. Todo el material, adquirido en Alemania, importó al cambio actual, 15.000 pesetas. Además de esto, fué preciso comprar un generador de vapor, un molino, una estufa y otros aparatos, de modo que el total de lo gastado no fué menos de 50.000 pesetas.

Una fábrica que trabaje al día con menos de 10 toneladas de orujo, y no llegando su labor á tres meses, ya no deja ganancias. El rendimiento de los orujos en 10 por 100 de óleo debe considerarse como el límite mínimo industrial.

Contando con el capital de explotación de la fábrica, incluyendo como es natural la compra del sulfuro de carbono (cuya pérdida es de un 3 por 100), la adquisición de los orujos, el interés y amortización del capital de instalación de la fábrica, etc., que todo ello puede calcularse aproximadamente en unas 75.000 pesetas, y no faltando tampoco los orujos, por lo menos durante tres meses y comprados á precios razonables, las ganancias de esta industria son muy remuneradoras, porque el óleo extraído de los orujos se vende á 0,45 de peseta el kilogramo, con destino á las fábricas de jabón, y los residuos se venden como abonos para la agricultura.

Los buenos resultados económicos que pudieran obtenerse de la explotación de esta industria dependen del buen criterio, así como de los conocimientos del que la dirija, y de la región donde se establezca. Pero no hay que olvidar que el disolvente empleado, el sulfuro de carbono, es un veneno violento, y como desprende vapores á bajas temperaturas (hierve á 45°), puede por su acción prolongada atacar sensiblemente el organismo del obrero.

Además de este grave inconveniente, su manejo es muy peligroso, porque se inflaman con gran facilidad los vapores que desprende, si existe próxima una llama. El descuido con una luz, el encender un fósforo cerca del depósito de sulfuro de carbono, puede producir una terrible explosión. Por tales causas, estas industrias se deben instalar en barracones muy ventilados y en sitios apartados de las casas habitables. Como estas fábricas se hallan muy expuestas á ser destruidas por un incendio, las Compañías de seguros, con dificultad las admiten en sus operaciones, lo que es un grave peligro para el capital empleado en esta industria.

El aceite extraído de los orujos de este modo, casi siempre posee un color negruzco, y por ello es preciso depurarlo, empleando cualquiera de los medios conocidos: lavado con agua caliente ó vapor de agua, y después se filtra. Muchas veces no basta eso y es preciso recurrir á un tratamiento químico.