El Progreso agrícola y pecuario (1905-07-31 00:00:00), página 11

Sección de Consultas.

D. José Rivas Lavio, Utrera (Sevilla).
En las siguientes obras encontrará perfectamente tratado el cultivo del lino:
Hüter, Les plantes industrielles.
Heuzé, Les plantes industrielles, primer tomo (plantas textiles).
Damaseaux, en su magistral obra Les plantes de la gran culture, dedica al cultivo del lino un admirable capítulo, que, en nuestra opinión, es de lo mejor que se ha escrito sobre la materia.
Para adquirir estas obras puede dirigirse á la Librairie agricole de la Maison Rustique rue Jacob, 26, Paris.
A. G.

D. Antonio González, Zalamea de la Serena (Badajoz).
Atendiendo á su ruego, vamos á exponer algunas ideas sobre el problema forrajero que la penosa sequía de este año ha planteado en nuestros campos con mucha mayor crudeza que de ordinario, y sobre los medios que en nuestra opinión podrían ponerse en práctica para prevenir la contingencia que en no pocas comarcas se presentará de morir al ganado por falta de pastos.
En Extremadura vino á agravar los horrores de la sequía la lluvia torrencial que cayó en el pasado mes de junio, que tardía ya para ser aprovechada por la cosecha, llegó á tiempo para arrastrar la mies aún sin secar y humedecer y estropiar la que estaba en las eras.
De pastos no hay que hablar á estas alturas; todo parece haberse conjurado contra el agricultor y el ganadero, que piensan con angustia en la situación de sus reses hasta la llegada del otoño, ignorando cómo podrá mantenerlas; y en otras localidades en que no se cuenta con pastos de invierno, la situación es aún más horrible porque el suplicio ha de prolongarse hasta la primavera.
¿De qué remedios echar mano? Usted los demanda con toda urgencia, y tanta es la que le reconocemos, que por atenderla prescindimos de hacer un estudio con la detención que en otro caso lo haríamos, para indicar á vuelta pluma algo que de momento pueda serle útil.
No hay que pensar en que remedios maravillosos y combinaciones prodigiosas vengan á resolver el problema; lo único que puede hacerse es aprovechar del mejor modo posible los recursos de que se disponga. Tenemos que echar mano de todo; agotada la paja, el forraje, el heno, hemos de recurrir á la producción forestal, á la flora espontánea. No hay región en España donde no se encuentren plantas arbóreas aprovechables. ¿En qué sitio de Extremadura no se encontrarán la encina, la vid, ó el olivo, el maíz, la retama, la aulaga, lo ortiga misma y muchas especies más, arbóreas unas, arbustivas otras, sin contar las numerosas que en las márgenes de los ríos y en los bajos de mayor frescura vegetan con lozanía?
Pues todo esto hay que aprovecharlo en épocas de tanta escasez como la presente. A algún lector es posible que le parezcan ilusorias tales aprovechamientos, pero no lo son. Sean los incrédulos que en el extranjero se ha llegado á ensayar como alimento el terrón; dándole en lugar de paja, y se ha obtenido un resultado excelente! Además, muchos desperdicios que hoy se tiran por inútiles pueden utilizarse también en la alimentación. No queremos argumentar con ejemplos del extranjero, que muchos mitan con cierta desconfianza no desprovista de ironía; hablaremos de lo que ocurre dentro de casa. Pues bien: en Valencia misma, hay más de un ganadero que ha resuelto el problema de la alimentación animal introduciendo como base de ella la granilla de la uva, que antes no tenía otra utilización que como abono. Y el éxito ha coronado la iniciativa.
Lo que hay que hacer es dejar rutinas y desidias y trabajar con fe, seguros de que de ese modo encontraremos lo que necesitamos.
El ramón del arbolado es, como hemos dicho, un grano recurso. Aunque científicamente la teoría de los equivalentes tiene un valor muy discutible, su ventaja intuitiva es muy grande en trabajos de vulgarización. Así, mejor que con largos razonamientos y nutridas columnas de números comprenderá el lector la importancia del ramón como alimento con decirle que 150 kilos de hojas frescas equivalen aproximadamente á 100 kilos de heno ó, lo que es lo mismo, que cada kilo de heno puede ser sustituido por kilo y medio de hojas frescas de olmo, de chopo, de fresno etc. Si las hojas cogidas en verde han sido convenientemente desecadas, cada kilo de heno puede sustituirse con 800 gramos de hoja.
Vayan ahora algunas cifras:
Mr. Grandreau compara en un artículo la composición media del heno y la del ramón de diferentes especies desecado al aire, no pasando el diámetro de las ramas de medio centímetro.
He aquí el resultado:

    RAMÓN
    En Mayo.
    En Agosto.
    HENO

    Agua
    Materias nitrogenadas
    Agua
    Materias nitrogenadas

    Agua
    13
    13
    14

    Materias nitrogenadas
    14,70
    11,90

    9,55

    Materias grasas
    2,52
    2,69

    2,32

    Celulosa
    23,84
    23,06

    27,18

    Hidratos de carbono
    41,24
    43,88

    49,42

    Materias minerales
    4,70
    5,47

    6,53

El ramón de los árboles y arbustos constituye, pues, un alimento capaz de sustituir con ventaja al heno y á la mejor paja. ¿Tendrá esta importancia en un año como el presente en que la paja, que siempre se vendió por arrobas como cosa de poco valor, se cotiza ahora por kilos á precios inverosímiles? Claro es que no se ha de alimentar el ganado con ramón sólo; el ramón, lo repetimos, puede darse en vez de paja ó de otro alimento graso, pero no hay que pensar que sustituya á los granos y sus harinas, alimentos concentrados que habrá que agregar á la ración.
Los ganaderos extremenos, que se encontrarán este año con las pajeras vacías, harán bien en acudir á sus dehesas y recoger las abundantes ramillas que el varitero derriba de la encina en la montanera, y aprovechar en sus olivares en los que aún siguen derribando el fruto á palos, las ramas que se desprenden al varacear el árbol.
De una encina vareada en la montanera bien pueden recogerse 7 kilos de ramillas, y todos saben la cantidad de hoja que derriban los aceituneros y aceituneras, sobre todo si hacen la labor á destajo.
El ramón que procede de las podas y limpias de los olivos una vez triturado, es también un recurso de gran importancia, ya que en invierno, época en que esta operación se efectúa, la hierba escasea.
Veamos ahora qué utilidad puede reportarnos la flora espontánea, de la que nadie hace caso, y que cubre enormes extensiones de baldíos y yermos; la necesidad obliga á sacar partido de todo.
¿Hay ahí retama? ¡Sí! Pues el ganado debe aprovecharla. Lo mejor sería, para utilizar un retamar espontáneo, rozar las plantas previamente, no dejándolas luego crecer con exceso, pues el forraje disminuye al hacerse las ramas leñosas y se encarece la recolección. De una hectárea de buen retamar puede sacarse todos los años una cosecha media de 10 á 15.000 kilos.
La composición media de esta planta es la siguiente:

    Agua
    51,5 por 100.

    Materias nitrogenadas
    4,5

    Idem grasas
    2

    Hidratos de carbono
    8,8

    Celulosa ó leñoso
    29

    Cenizas
    4

En la práctica se estima que 200 kilos de retama verde equivalen á 100 de heno. Para darla al ganado se corta en fragmentos de 15 ó 20 centímetros y después se pasa por el machacador; las vacas de leche, los bueyes, los caballos y las mulas la comen perfectamente.
Para una vaca lechera puede formarse una ración en que entre la retama en forma parecida á ésta:

Retama ......................... 25 kilos.
Paja .................................. 5
Salvado ............................... 1