El Progreso agrícola y pecuario (1905-06-30 00:00:00), página 4

señanza técnica es un mito, por lo cual resulta que cada uno hace lo que sabe y puede, y pocos, muy contados, saben y pueden hacer lo que deben.

Apenas ver en Aragón aquellas extensiones dilatadas sin un solo árbol, sin una sola casa y trozos sembrados de trigo, que este año, materialmente, no se podrán segar porque no habrá por dónde cogerlos.

En Aragón mismo, en donde alcanzan los beneficios del agua, lozanean los cereales, verdean los árboles frutales y dan sombra y se deleita la mirada en oasis de vegetación, que son á la vez un encanto y una riqueza.

¿Por qué estos contrastes? ¿Qué incursia es ésta, que no permite emprender las obras convenientes para que el agua llegue á todas partes cuando entran por los ojos la belleza y el provecho que se puede reportar del riego?

Castilla la Vieja, en la parte que he atravesado, no me ha producido el mal efecto que me temía. De todas suertes, el aspecto pobre de las mismas explica las menguadas cifras de producción que aparecen en la estadística oficial.

Con todo, se nota algún adelanto. El clásico barbecho, que en el estado actual de las cosas dudo que sea conveniente suprimir en absoluto, se ha modificado con la introducción en algunos puntos de una leguminosa después del trigo.

Me han sido presentados agricultores en cuya conversación he notado conocimientos técnicos y un espíritu de progreso laudable, de quienes se me ha dicho que cultivaban bien sus fincas. Como se hinchan y aparecen turgentes las yemas de árboles antes de la florescencia, así se habla de procedimientos nuevos y se reniega de la rutina antes que brote el verdadero adelanto, que no se hará esperar.

Lo que parece imposible es que males diagnosticados, y con gran eloquencia, hace ya muchos años, subsistan sin que causen mella en los mismos que los sufren.

Observaba yo, por ejemplo, desde el tren la ausencia completa de la casa de labranza de la granja, de la cual se puede decir que es verdadero símbolo de la agricultura, y noté en mis interlocutores que no se daban cuenta de la evidente realidad del perjuicio de que los trabajadores del campo viven en poblaciones y vayan á sus faenas como los empleados van á la oficina, perdiendo un tiempo precioso en ir y volver y gastando inútilmente sus fuerzas en el camino.

Y, sin embargo, de esto se lamentaba ya Jovellanos, si no recuerdo mal, y esto inspiró á Fernán Caballero páginas admirables, cuyo laudable estudio no ha penetrado en la molera de sus coterráneos.

Y es que de la propia suerte que se han de preparar muy bien las tierras para que las penetre el agua de las lluvias, y el oxígeno de la atmósfera y el calor del sol, de igual modo hay que preparar perfectamente las inteligencias para que las penetren los ejemplos, los verdaderos prácticos, y no pasen rebañando por su superficie, sin transcendencia á la realidad, como dejan secas e inertes á las tierras mal elaboradas las lluvias más suaves y abundantes.

Si tal preparación existiera no sería letra muerta para los políticos y campesinos, bien hallados con sus rutinas respectivas, la lección de cosas que á todas horas de la misma realidad recibimos.

En Valladolid, por ejemplo, se envanece, y no sin razón, de su «Campo Grande», y os dicen al visitarlo:

«No hace veinte años que este parque tan hermoso fué un erial. La voluntad de un alcalde hizo el milagro, trayendo el agua del Duero y hasta la tierra en donde se plantaron los árboles.»

Al ver y oír esto, ¿cómo no se ocurre pensar que lo hecho por un alcalde para recreo e higiene de la población puede y debe hacerse en toda la meseta central, con gran provecho para la riqueza pública y privada y embellecimiento del paisaje?

¿Cómo se explica que la hermosura de los alrededores de León no mueva el ánimo de los paisanos á dilatar progresivamente la zona de regadío y sacar partido de aquella planicie, en la cual con toda seguridad sólo falta un trabajo racional para que sea fécula y próspera?

Cuando se traspasa la cordillera y se penetra en la región de las lluvias frecuentes, ya todo cambia. ¡Todo! No en verdad. Las montañas siguen sin monte, siquiera no aparezcan peladas y con las calveras que tanto afean á las del centro de España; los fondos adquieren frondosidades encantadoras, y las casas, escondidas bajo los castaños, acusan ya una densidad de población extraordinaria; el ganado, no en grandes manadas ni rebaños, sino desperdigado por prados y veredas, revela la vida que presta la humedad suficiente y oportuna, pero... sigue el aspecto de inicultura.

Casas campesinas y reses respiran, por regla general, pobreza. La abundancia de agua permitiría mejor calidad y cantidad mayor de forrajes, el aumento de forrajes produciría perfeccionamiento en las razas, las industrias lecheras serían fuente segura de lucro, y todo ello haría innecesaria la alarmante emigración, convertida en verdadera despoblación, que se va operando cual sangría suelta, según se ha dicho con frase gráfica.

Me contaban unos amigos que en ciertas comarcas de Galicia se paga la contribución porque para ello mandan dinero los emigrados de América. ¡Las cargas del Estado español sostenidas con el fruto del trabajo realizado en el extranjero! ¡Qué mengual!

No se concibe que una región por tal extremo prolífica, cual es Galicia, en hombres y en animales, cuyos paisajes son un encanto, explicando esa morriña que hace volver á su país natál á todos los que se van, porque en ninguna parte su espíritu puede deleitarse como en su patria con el espectáculo de la naturaleza; una región que da hombres de energía para ejercer en su país un caciquismo desenfrenado y copar, ó poco menos, en Madrid los altos puestos y los Ministerios, no dé hombres que apliquen al progreso su espíritu reflexivo y su tenacidad de carácter.

Afortunadamente, en mi visita rápida á la Granja experimental conocí al Ingeniero Sr. Hernández Robredo, que va montando allí la avicultura y la cría de ganado vacuno en condiciones científicas adecuadas á las necesidades gallegas.

Si bien comprué allí la torpeza de nuestra Administración mandando máquinas extranjeras muy caras que no tienen aplicación ninguna, salí con la esperanza de que los campos de demostración en el cultivo de patatas y prados, que es lo que allí interesa sacar, influirán en mucho en la prosperidad de la agricultura.

José Zulueta.

El pimentón en Argelia.

El pimentón es artículo de gran consumo en Argelia, porque la población árabe y judía lo emplea abundantemente en sus guisos. Y como en Argelia no se produce más que rudimentariamente y el único país exportador es España, para España y en particular para la huerta de Murcia este estudio reviste interés.

Según un cuadro gráfico de la obra magistral del señor D. Ángel Pulido, Argelia, con Portugal y la Argentina, va á la cabeza de las naciones tributarias de España por lo que se refiere á esta especie.

Es posible que con el tiempo esta importación disminuya (hasta hace dos años había ido en aumento), porque