El Progreso agrícola y pecuario (1905-04-15 00:00:00), página 11

Sección de Consultas.

D. Félix Alonso, de Madrid, desea noticias sobre el tratamiento del mildiu (peronospora viticola), que ataca sus viñedos.

Caracteres externos de la enfermedad.—En el envés de las hojas, y sobre todo en las más jóvenes, se observa una o varias manchas blancas que recuerdan las florescencias cristalinas y salitrosas que se ven en algunas paredes húmedas. Correspondiendo en posición á estas florescencias se observan en el haz ó cara de la hoja unas manchas amarillentas, salpicadas á veces de puntos pardos, colocadas ó limitadas siempre entre las nerviaciones, manchas que toman, en un período más avanzado de la enfermedad, un color de hoja seca y que se hacen quebradizas por la desecación. A veces sólo se nota en las citadas hojas placas poligonales en las que se advierten manchitas de contorno anguloso y de colores amarillo, moreno y verde de diferentes tonos, que recuerdan por su aspecto a los bordados en cañamazo.

Podrían distinguirse varios casos de caracteres distintivos de la enfermedad, que con frecuencia no presenta sino durante un cortísimo período las manchas blancas del envés de las hojas, ó sólo se observan los efectos de la parásita mirando las citadas hojas por transparencia, en cuyo caso se ven unas aureolas acítosas ó ligeramente amarillentas, correspondientes á los puntos ocupados por las manchas.

La peronospora viticola no limita sus ataques á las hojas. Los pámpanos, los peciolos y pedúnculos, los granos verdes de los racimos y, en una palabra, todas las partes verdes de la vid ofrecen síntomas de la existencia de esta terrible parásita.

Las variedades de hojas tomentosas ó veludas son más atacadas que las lisas y las uvas tintas son invadidas más intensamente que las blancas.

Tratamientos:
Una observación del profesor de la Universidad de Burdeos, Mr. Millardet, dio la clave de todos los tratamientos eficaces inventados hasta el día. Recorriendo dicho señor los viñedos de Saint Julien (Meoc) en Octubre de 1882, tuvo ocasión de observar que todas las cepas que lindaban con caminos y veredas conservaban todavía frescas y verdes sus hojas, mientras ya habían desprendido las suyas las restantes cepas á pesar de su proximidad á las primeras.

En dicho año había existido plaga de mildiu y las hojas de las cepas lindantes con caminos y veredas presentaban señales de haber sido tratadas con una sustancia adherente y de color azulado blanquecino.

Impresionado Mr. Millardet con lo que acababa de observar, se trasladó á una finca (propiedad de Mr. Nathaniel Johnston), y el administrador de la misma, Mr. Ernesto David, hubo de informarle de lo siguiente:

«Que era costumbre invervada en el Medoc cubrir las hojas de las vides lindantes con caminos y veredas con acetato ó sulfato de cobre mezclado con cal, y que esta operación se practicaba cuando las uvas empezaban á madurar, con objeto de poner así á cubierto los racimos de los merodeadores, quienes al ver las manchas cobrizas sobre las hojas no se atrevían á gustar las uvas por el temor de mancharse con la misma sustancia.»

Estas palabras fueron un rayo de luz para el distinguido profesor Mr. Millardet, y desde entonces se dedicó á efectuar una serie de experiencias con las sales de cobre, considerándolas como base para un procedimiento preventivo del mildiu, experiencias que no detallamos por miedo á alargar demasiado esta ligera explicación, y de las que pudo deducir la completa eficacia de dichas sales.

En resumen, y como consecuencia de sus experimentos, Mr. Millardet ofreció á la práctica una fórmula preventiva del mildiu, que era la siguiente:

Agua................................. 100 litros.
Sulfato de cobre puro............. 8 kilogramos.
Cal grasa en pieza............... 15 ³
Agua para esta cal............... 30 ³

Más adelante, y por virtud de nuevas experiencias, la fórmula de Mr. Millardet quedó reducida á la siguiente:

Sulfato de cobre.................. 2 kilogramos.
Cal grasa............................ 1 ³
Agua................................. 105 litros.

La manera de preparar esta fórmula, conocida con el nombre de papilla ó caldo bordeles, es sumamente sencilla. Para ello no hay más que echar en una vasija de madera, una pipa de petróleo, por ejemplo, 100 litros de agua, en los que deben disolverse los dos kilogramos de sulfato de cobre, previamente machacado.

En otra vasija de madera ó metal se echa el kilogramo de cal grasa en piedra, sobre la cual se vierten los cinco kilogramos ó litros de agua de la fórmula, removiendo, de vez en cuando.

Hecha ya la lechada de cal, se vierte poco á poco sobre la solución de sulfato y se agita todo con un palo hasta formar la mezcla que se desea.

Otra fórmula, también fundada en la acción de las sales de cobre contra el mildiu, ha sido empleada, y es la siguiente:

Agua caliente....................... 3 litros,
Sulfato de cobre puro............. 1 kilogramo.
Amoniaco de 2 ³ Baumé........... 1 1/2 litros.

Esta fórmula es conocida con el nombre de agua celeste, y su preparación es también sencillísima. Para ello se disuelve el kilogramo de sulfato de cobre en una vasija de madera ó barro y en los tres litros de agua caliente se agita el líquido y se deja enfriar.

Después de disuelto el sulfato se vierte en esta disolución uno y medio litros de amoniaco y queda hecha el agua madre, que sirve para preparar el líquido que ha de emplearse en el viñedo, diluyéndolo de tal manera que quede á medio kilogramo de sulfato por 100 litros de agua.

Otras varias fórmulas se han empleado en la práctica, tales como el amoniuro de cobre, los polvos cúpricos con ó sin mezcla de azufre, como la sulfitina, la sulfitantina y otros; pero nos vemos obligados á prescindir de su enumeración en gracia á la brevedad.

LEANDRO NAVARRO.

D. Carlos García Aguilar, de Jerez de la Frontera (Cádiz).
El análisis de la muestra de tierra (de su finca de la provincia de Jaén) remitida por usted ha dado el resultado siguiente:

Análisis mecánico.

  Materias finas	365,71

  Idem gruesas	634,29

  1000,00

Análisis físico-químico.

  Arena gruesa	42,73

  Idem fina	16,00

  Arcilla	19,27

  Caliza	21,39

  Materia orgánica	0,077

  Humedad y pérdidas	0,514

  100,000

Análisis químico.

  Materias analizadas por 1.000 partes de tierra descada:

  Nitrogeno	0,335

  Ácido fosfórico	0,68

  Potasa	0,45

  Cal	104,308

  Materia orgánica	0,770