El Progreso agrícola y pecuario (1905-09-22 00:00:00), página 4

lar y cierto grado de delicadeza que nos obliga á mantenerle en los parajes templados. Está observado que ningún nogal adquiere su grandiosa corpulencia ni fructifica con abundancia en donde la vid no sazona su fruto, pudiéndose decir que la zona ó país de las vides es también el de los nogales.

Sin que aceptemos por completo la última afirmación asentada por el Sr. Arias, puesto que en la zona cantábrica, donde la uva madura imperfectamente, no permitiendo hacer otro vino que el acusoso chacoli, prospera no obstante maravillosamente el nogal, es lo positivo que se cría y explota en casi todo el territorio español, pudiendo afirmar que en la Exposición general de Agricultura celebrada en Madrid el año 1857, se presentaron maderas de nogal común procedentes de treinta provincias españolas, como fueron: Almería, Asturias, Baleares, Barcelona, Burgos, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Coruña, Gerona, Guadalajara, Huelva, León, Lérida, Logroño, Lugo, Madrid, Murcia, Navarra, Orense, Pontevedra, Salamanca, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Teruel, Toledo, Vizcaya y Zaragoza.

El nogal negro tuvo también representaciones de Barcelona, Cádiz, Guipúzcoa, Madrid y Valencia.

Ocupándose la Memoria de la Exposición (1) de las nueces presentadas en dicho certamen, dice:

«La Exposición probó el cuidado que ya se da á este precioso árbol. Allí se vieron las nueces persas, las emboicas y las de rey; algunos cultivadores presentaron ejemplares, aunque sin madurar, de las nueces de San Juan, tardías de otros, cerotina de los botánicos, casta que florece á fines de Junio, esto es, después de las heladas de primavera; también se vieron nueces correspondientes á la variedad llamada maxima por algunos autores; hubo también muestras, aunque pocas, de las angulosas, llamadas herreñas, avarientas ó cubias, que son despreciables por chicas y duras; las hubo de las largas, lisas, tiernas y sin ángulos, y las hubo de las huecas, ó sean de las que sirven para fabricar neceseros pequeños, portaguetes, etc.; sobre todo las que se cultivan en la huerta de Santa Susana, situada en Segovia y propia de D. Máximo García Carralero; finalmente, también se vió un puñado de nueces de la casta preparturientes, tan recomendada desde 1837 á causa de su precocidad.»

El Conde de Gasparín, al establecer las cinco regiones arborescentes para agrupar los diferentes árboles más generalmente cultivados en Europa, coloca el nogal entre los árboles y arbustos cuyo cultivo se extiende por las partes frescas de las regiones meridionales hasta los confines de la región de la vina y hacia el Sur de la región de los pastos.

Anota el mismo agrónomo que la florescencia del nogal común tiene lugar con + 12° de temperatura media y que las castas tardías exigen aproximadamente 16°. En el territorio francés la zona asignada al nogal no pasa de los 48° de latitud, cultivándose principalmente en los departamentos de las Charentes, en la Dordoña, en el Cher y en los de Isère y Drone.

Hablando Mr. Du Breuil de la distribución del nogal en Francia, dice que principalmente se halla subordinada á la naturaleza del suelo, más bien que al clima, puesto que le convienen los del Centro, Sudoeste y Mediodía de dicho país.

Fijó bastante bien Gabriel Alonso de Herrera estas condiciones agrícolas del nogal diciendo:

«Cualquier aire sufre; mas en lo caliente quieren agua. Hácense muy mejores en lo templado y muy mejores en lo frío. Quieren tierra prieta, suelta y en la gruesa se hacen buenos; mas en ninguna manera los pongan en barrizal, que parecen; mas si no hay otra tierra sino barro onde los han de trasponer, hagan buen hoyo y hinchenle de buena tierra y allí traspongan el nogal, porque al prender las raíces no toquen en el barro, y así se enmendará mucho la contrariedad del suelo y el nogal crecerá bien, y si esto no hacen, sean ciertos que cuantos en el barrizal pusieren se perderán.

»Quieren estar cerca del agua; verdad es que si la tierra es sustanciosa mejor le es que onde se riegan, y antes tengan agua corriente al pie que encharcada. Quieren valles y lugares á pie de cerros, y si en cerros los ponen, sean en valles que se hacen en los mismos cerros.»

Estas palabras de Herrera establecen con bastante precisión las condiciones principales que son adecuadas para la estación vegetativa del nogal, en terrenos franos y substanciosos, algo frescos y resguardados de los vientos fríos.

Dichas condiciones completan lo expresado al principio con respecto al clima más propicio á la vegetación de dicho árbol.

Clasifican los botánicos el nogal en la familia de las Juglandáceas, á la cual da nombre el antiguo género linneo Juglans.

En la familia botánica Juglandáceas se determinan hoy tres géneros, que comprenden cada cual árboles importantes: Juglans, Carya y Pterocarya.

Diremos cuatro palabras sobre las especies de mayor interés del primero de estos géneros.

1.º Juglans regia, L., que es el nogal común.

Es la especie traída de Persia por los romanos, que forma un árbol corpulento, de 20 á 30 metros de altura y que adquiere hasta tres ó cuatro de circunferencia. Sus ramas forman una vistosa copa, elegante y espesa; el tallo es recto, de corteza cenicienta, gruesa y agrietada al envejecer, y las hojas son grandes, compuestas de siete hojuelas ó foliolos ó menos veces de nueve, como presenta la variedad del plantelista Barther (fig. 1) de Tolosa. Los foliolos carecen de peciolos, son opuestos, ovales, ligeramente dentados y puntiagudos.

La florescencia de esta especie tiene lugar de Abril á Mayo, quedándole al despojo dos frutos drupáceos. Las flores se desenvuelven antes de la aparición de las nuevas hojas.

En el fruto á veces un desarrollo anormal produce las nueces gemelas que indica la figura 2.

El nogal común ha presentado muchas modificaciones por el cultivo, originando numerosas variedades, unas adecuadas para la obtención de aceite, como son la llamada Chaberte, del Delfinado; la común ó silvestre, de la Dordoña, y la de fruto puntiagudo, que también denominan cuerno de buey ó cuerno de carnero.

(1) Memoria sobre los productos de la agricultura española en la Exposición general de 1857, pág. 543.