El Progreso agrícola y pecuario (1905-05-22 00:00:00), página 11

Sección de Consultas.

D. Joaquín Santa Ursu a, de Ariza (Zaragoza), nos dice lo siguiente:

«Tengo un vino bastante avinagrado y deseo saber con qué le podría quitar este sabor, pues lo destino á hacer aguardiente, y al destilarlo siempre se nota el sabor á vinagre.»

Por lo que se desprende de lo expuesto, el vino debe estar avinagrado en exceso, y la primera operación que debe hacer el señor consultante es neutralizar su acidez con lechada de cal; se reconocerá si la neutralización es completa con el papel de tornasol, que, sumergido en el vino, no virará ni en rojo ni en azul.

Hecha esta operación, y sin preocuparse del color verdoso su- cio que toma el líquido, á las veinticuatro ó cuarenta y ocho horas puede sacarse para su destilación.

Si después se apreciase en el alcohol el éter acético, podrá corregirse este defecto filtrando el alcohol por carbón vegetal, triturado en polvo del grueso de granos de mijo, colocando el carbón en un bocoy ó pipa, sentada sobre uno de sus témpanos ó fondos y poniéndole un falso fondo para sujetar el carbón y derramar sobre él el alcohol, que irá filtrando y recogiéndose por la cañilla colocada en la parte inferior.

Víctor C. Manso de Zúñiga.

P. D. La neutralización puede no llevarse más allá de lo que representa el ácido acético ó vinagre formado; pero precisa neutralizar éste en absoluto. Por esto se indicó, como más sen- cillo para el consultante, llegar á la neutralización completa.

Entre el falso fondo y el borde del bocoy claro está que hay que dejar un cierto espacio para el alcohol que se vierte y ha de filtrar con relativa lentitud. El carbón deberá estar lavado y húmedo; se coloca en la pipa ó bocoy.

D. M. L., de Lugo, envía un insecto que ataca á la alfalfa: tiene unos cinco milímetros de largo por unos tres de anchura, forma algo ovoide y color negro lustroso. Sus antenas piliformes tienen una longitud igual á la mitad del cuerpo; constan de once artículos, y se presentan rojizas por su base y negras por su extremo libre. La cabeza también es negra con puntuacio- nes y los élitros, bombeados por encima, abrazan los costados del abdomen.

Pertenece este insecto al numeroso grupo de los coleópteros crisomelíidos, que contiene ya más de 1.500 especies repartidas por toda la tierra.

Bien conocida la cucá por los labradores valencianos, se la encuentra además en un buen número de provincias españolas, y en el Mediodía de Francia la denominan los agricultores Colapse barbare (o de Berberia).

Noticias biológicas de este insecto.—Desde los primeros días del mes de Mayo comienzan á aparecer los insectos perfectos, que no tardan en reproducirse; las hembras hacen el desove depositando en los alfalfares 500 huevecillos por individuo. No es extraño que, dada esta fecundidad notable, aparezca de re- pente una tierra completamente infestada de larvas.

Éstas se dedican á devorar las hojas, y para el mes de Junio no es raro ver destruida toda la parte aérea de las plantas.

El tamaño de las larvas es de unos siete milímetros de lon- gitud por dos de grueso. Son de color negruzco, de piel lisa, cabeza redonda y provistas de seis patas negras.

Medios de combatir esta plaga.—No se conocen otros que los que se reducen á recoger las larvas ó insectos perfectos.

Es muy recomendable el retraso del primer corte de la hier- ba, hasta que hayan avivado todos los huevecillos; la alfalfa segada en estas condiciones se desea, y las larvillas, privadas de un alimento (como es la hierba frísca) conveniente á sus necesidades, mueren en grandes masas.

Se emplean para la caza directa de los insectos y en caso de grandes invasiones unos embudos de tela cerrados por la parte estrecha y abiertos por la ancho mediante un alambre de forma circular que va sujeto á un palo. Es decir, un aparato semejan- te al que se emplea para cazar mariposas. Agitando las plantas recubiertas de insectos, con estos embudos se cogen fácilmente grandes cantidades de cucá.

Las aves de corral dan un resultado admirable para comba- tir esta plaga, y en caso de encontrarse el alfaltar á gran dis- tancia de las poblaciones, puede recurirse á los gallineros am- bulantes de sirotos en otra ocasión en la Sección de Consultas de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.

L. Navarro.

D. Agustín Alcalá nos envía desde Málaga una rama de olivo invadida por una enfermedad que desea conocer.

Trátase de los efectos producidos por un insecto que los ento- mólogos denominan Pylla oleae (Fonse.) y que produce una abundante secreción algodonosa (en su forma), azucarada y blanca que envuelve á las flores de olivo, haciéndolas abortar. Supone muy bien el Sr. Alcalá que esta enfermedad debe per- judicar á la cosecha, puesto que impide la fructificación normal de los olivos.

Trátase de la plaga que hemos estudiado, recientemente, en el pueblo de Búljen (Jaén) y respecto de la cual ha publicado EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO dos artículos nuestros.

En breve publicaremos otro referente al insecto y su biolo- gía; pero, entre tanto, repetiremos que esta plaga se combate perfectamente durante los meses de Diciembre, Enero y Febre- ro (y quizás primera quincena de Marzo), en cuya época no están los insectos protegidos por la trama algodonosa de que actualmente están cubiertos y que les hace inatacables por los insecticidas. Para ello hay que servirse de pulverizadores, á ser posible del sistema Gobet y con alargadera metálica, para po- der alcanzar con ellas las copas de los árboles.

En cuanto á los insecticidas, le recomendamos al señor con- sultante el total al 4 por 100, y si desea otro líquido más eco- nómico y no menos eficaz, el jabón ordinario á igual grado de concentración.

No conviene pasar las dosis indicadas, puesto que de hacerlo podría perjudicar á los brotes tiernos del olivo.

Al tanto por ciento consignado no hay ningún peligro en los tratamientos.

De momento no puede hacer nada práctico contra esa plaga.

Leandro Navarro.

D. Z. R. nos remite desde Zaragoza una rama de peral en la cual se ve inserta una planta de muérdago ó morajo (Viscum album), parásita fanerógama que vive á expensas de los jugos de los árboles, contrastando en esta época del año su color ver- de intenso con el ramaje desndo de aquéllos.

Nos pregunta el señor consultante si estas parásitas causan grandes daños á los frutales, y en contestación á su pregunta hemos de indicarle que aun cuando el muérdago asimila direc- tamente el ácido carbónico del aire por medio de sus órganos verdes, debilita notablemente la vegetación de los árboles, dismi- nuye la cantidad de frutos y no tardan en llenarse aquéllos de ramillas y aun de ramas secas, principalmente por encima de los puntos en que las parásitas se insertan.

Es frecuente también que al morir las plantas de muérdago, en el sitio en que se introducen éstas en el tronco del árbol se produce frecuentemente una caries profunda de la madera. Las