El Progreso agrícola y pecuario (1905-07-31 00:00:00), página 7

cantaciones sucesivas: inyección de vapor de agua y prensado; y procedimiento químico empleando el sulfuro de carbono.

Los dos primeros procedimientos, y más este último, son verdaderamente industriales, no consintiendo extraer tanto aceite de los orujos aquéllos, como este, químico, al cual nos vamos á referir especialmente.

Extracción del aceite de orujo por los procedimientos químicos.

Este método de extracción del aceite es meramente industrial y sólo puede dar resultados económicos en el centro de una gran región olivarera y asociado á una almazara. Éste es el procedimiento que consiente extraer mayor cantidad de óleo de los orujos y también con la mayor economía.

Los disolventes que más generalmente se emplean son: el sulfuro de carbono, la bencina, la esencia de petróleo, consideradas como sustancias más apropiadas y económicas para este objeto. Los procedimientos generalmente empleados en este sistema, son los siguientes:

a) El procedimiento Deiss;
b) El procedimiento Moussic;
c) El procedimiento Seyfert. Heyl;
d) El procedimiento Boniere, Duprat y Pignol;
e) El procedimiento H. Roth;
f) El procedimiento Lavemberg;
g) El procedimiento Boggio;
h) El procedimiento Averly;
i) El procedimiento Lunge.

Por la índole de este trabajo, como antes hemos dicho, prescindimos de entrar en grandes detalles y de presentar dibujos, limitándonos á hacer una rápida descripción de aquellos que han obtenido mayor aceptación en la práctica.

Procedimiento de Deiss.—La masa de los residuos oleaginosos, los orujos, etc., debe presentar la mayor superficie de contacto con el disolvente, para agotarse del todo; por tanto, necesitan estar bien secos y reducidos á polvo.

Las partes esenciales del aparato usado en este procedimiento consisten en: a) un recipiente metálico, llamado extractor, donde se introducen los orujos que se van á agotar, con el disolvente; b) un recipiente y una caldera donde se reúnan y destilén las diferentes cantidades de disolvente cargado de óleo; c) un aparato de destilación para separar del óleo el disolvente, regenerando éste. Además, tiene un generador de vapor y un depósito grande para el disolvente. Los orujos se introducen en el extractor, que tiene un doble fondo con orificios; llenase con la sustancia todo el espacio destinado á este fin y se coloca sobre él una tapa, también con orificios, la cual se mantiene fija por medio de tuercas, y, por último, ciérrase el digestor con su tapa. Después, por medio de bombas, el disolvente (sulfuro de carbono) se obliga á penetrar en el extractor por el falso fondo, lleno de orificios, atravesando la masa de abajo á arriba y agotando la materia grasa. En general, en este trabajo y con grandes extractores, el disolvente gasta ocho horas en quitar el óleo á los orujos. El disolvente, á medida que va subiendo en el extracto, se carga de materia grasa y se hace más ligero; acumulase en la parte superior del recipiente hasta alcanzar el tubo que lo conduce al otro, donde se reúnen las soluciones oleosas que después transportanse á las calderas y se destilan, separándose el disolvente de la materia grasa. Se practica un segundo tratamiento de la substancia con el disolvente para extraerle el resto de substancia grasa, durando esta operación de ordinario cuatro horas. Se conoce que el residuo sólido se ha agotado por completo, cuando unas gotas de la solución evaporada en una hoja de papel no dejen mancha de grasa. Por último, después de abrir una llave de la parte inferior del recipiente, para conducir el resto de la solución al otro recipiente, se hace atravesar el orujo por un chorro de vapor para arrastrar algún disolvente que se halle retenido en el residuo, escaldándose éste á 100°. Á esta temperatura el disolvente y el vapor de agua atraviesan un serpentín, donde se condensan y reúnen en el recipiente y donde se separan por el orden de sus densidades. Al agua condensada dentro del extractor se le da salida por una llave que hay en el fondo de éste. Después de enfriado el orujo, se puede comenzar una nueva operación.

La solución grasienta se reúne en una caldera y se destila, pasando los vapores de sulfuro de carbono por un serpentín donde se condensan, y de allí van á parar al otro recipiente, que alimenta al extractor. La destilación y separación del disolvente de la materia grasa se realiza en un período de tiempo variable entre ocho y doce horas.

Evaporada la solución, queda en la caldera la materia grasa, que contiene aproximadamente 1 por 100 del disolvente. Para eliminarlo, al final de la destilación se hace entrar en la caldera un chorro de vapor de agua.

Procedimiento de Seyfert-Heyl.—La extracción del óleo de los orujos se hace en cuatro digestores ó extractores que comunican entre sí, los cuales reciben sucesivamente la corriente del disolvente, hasta que en el último se obtiene una solución muy concentrada. Esta disposición tiene la ventaja de extraer por completo el óleo á la sustancia, y de tener al final de la operación un volumen menor de disolvente para destilar (comparándolo con el procedimiento de un solo extractor), de donde resulta una gran economía de tiempo y de combustible. El último extractor, en el cual se acumula la solución concentrada, comunica con el aparato de destilación, el cual se calienta al bañomaria, que separa el disolvente de la materia grasa. Los extractores, como en el aparato de Deiss, tienen un falso fondo donde se estratifican los orujos y comunican entre sí por medio de tubos con llaves, que permiten interceptar ó facilitar la entrada del disolvente en cada uno, conforme convenga y se quiera.

El paso del disolvente por cada extractor se verifica sucesivamente, y por eso resulta que la misma cantidad de disolvente pasa por todos los aparatos y al reunirse en el último, llega saturado de grasa, pasando de aquí al aparato de destilación. En cada extractor, y en los tubos que conducen el disolvente, existe una parte de vidrio que permite ver si ya corre claro, ó si todavía va cargado de materia grasa. Cuando el orujo se ha agotado por completo, se hace pasar por los extractores un chorro de vapor de agua.

El disolvente cargado de materia grasa se reúne en el aparato de destilación que trabaja al bañomaria, y elevándose la temperatura por encima de 45° centigrados, el su-