El Progreso agrícola y pecuario (1905-06-30 00:00:00), página 8

secas al aire y entrojadas, ya no se pueden alcanzar aceites comestibles, porque los por cientos de ácidos libres exceden en todos los casos al límite máximo del 5 por 100 de tolerancia legal.

Al mismo tiempo que esto ocurre con los aceites procedentes de aceitunas conservadas por los dos procedimientos segundo y tercero, en cambio con la aceituna conservada por el primero, que es en salmuera, los aceites al fin de tres meses aún se obtuvieron con por cientos de ácidos libres, en los cuales el mayor de 2,05 no llega, sin embargo, á la mitad de la tolerancia legal de 5,0 por 100.

Después de cuatro meses y medio, el tanto por ciento obtenido en el aceite procedente del truto conservado en salmuera, excede apenas á dicha tolerancia en 0,31, por lo cual podemos deducir, que á los ciento veinte días de conservación en salmuera, las aceitunas producen aún aceites comestibles.

La superioridad del procedimiento de conservación con salmuera es incontrovertible, y á pesar de ello afirmábamos: «... y entre tanto, no nos damos por satisfechos, y ya tenemos el plan formado para en la próxima recolección, repetir los ensayos en términos que se pueda aconsejar á la práctica una fórmula sencilla y segura de conservar la aceituna, libre del mayor número de alteraciones posibles».

Congreso agrícola de Castellón de la Plana.

Conclusiones formuladas por las ponencias en algunos de los temas de mayor interés.

Tema III.—De la Federación Agraria de Levante.—LEY DE ALCOHOLÉS: SU BALANCE ECONÓMICO, AGRÍCOLA Y SOCIAL.—Ponente: D. Fidel García Berlanga.

1.a La ley de Alcoholes vigente, inspirada en el propósito de allegar recursos para el Tesoro, ha fracasado en el orden recaudatorio, justificando los principios sustentados por los viticultores levantinos en la exposición dirigida á las Cortes en 1.º de Octubre de 1903, y en las conclusiones votadas en el primer Congreso agrícola regional celebrado en Valencia por la Federación Agraria de Levante en Febrero de 1904.

En estos documentos y actos sostuvimos la conveniencia de un tributo moderado sobre el alcohol, como medio más positivo de nutrir los ingresos de la Hacienda y menos dañoso para la riqueza vinícola.

2.a Aunque la tendencia del legislador fué establecer el tributo favoreciendo la viticultura, la enorme cuantía del impuesto, unida á las dificultades reglamentarias, ha producido una paralización á la industria alcohólica y un perturbador traslorno económico al encontrarlo las cosechas estancadas y sin las transacciones fáciles que son precisas para que la circulación de la riqueza anime y sostenga la vida del país agrícola.

3.a La crisis vinícola, gravada por la ley de Alcoholes, se traduce en disminución del capital dedicado á los cultivos necesarios para el sostenimiento de la vida é industrias derivadas, originando indirectamente la emigración de los obreros del campo, que se acumulan en los grandes centros de población, donde contribuyen, por la excesiva concurrencia, á dar carácter agudo al problema social.

Tema IV.—De las Cámaras Agrícolas oficiales de Valencia y de Cáceres.—LA REFORMA ARANCELARIA Y LA AGRICULTURA.—Ponentes: D. Manuel Irenzo Benito, D. Aurelio González de Gregorio y D. Félix López Montenegro.

1.a En la Junta de Aranceles y Valoraciones que ha confeccionado la actual reforma arancelaria, la agricultura no tiene representación. Ha debido debe y tendrá adecuada y en proporción á la riqueza nacional que representa. Por tan irritante e injustificada omisión la agricultura arguye de vicio esencial de nulidad la reforma que se intenta.

2.a La reforma arancelaria en España debe inspirarse, por exigencias de suelo, clima y raza, en un fin primordialmente agrícola que armonicé los distintos intereses de los respectivos cultivos y regiones, y tienda, ante todo, á hermanar la producción cereal y la de ganadería con las de frutos y productos agrícolas de exportación.

3.a Las llamadas primeras materias y materias naturales que se obtienen en la agricultura y en la ganadería son para el agricultor y el ganadero verdaderos productos industriales. Es injusto todo sistema arancelario que se asienta en la base arbitraria de distinguir á los productos agrícolas de los fabriles y manufacturados, reduciendo al mínimo los derechos de los primeros, por considerarlas primeras materias de los otros para los que se reserva todo el favor y la protección.

Trabajo nacional lo es el de todos los hijos de España, entre los que constituyen inmensa mayoría los agricultores.

4.a La clasificación arancelaria de las mercancías se hará específicamente en aquellas que por su naturaleza é importancia puedan constituir partida concreta; se formará por clases como en el arancel vigente, y por grupos con toda la subdivisión necesaria, para que haya siempre la debida proporcionalidad entre los valores de los géneros y los derechos que se impongan.

5.a La cuota del derecho arancelario será el resultado de la aplicación del tanto por ciento correspondiente que ha de fijarse en cada partida sobre el valor medio de la mercancía ó mercancías que comprenda, refiriéndose á una determinada unidad de peso ó de medida.

El valor que servirá de base para fijar los derechos será el que fijen las tablas oficiales.

6.a Los derechos arancelarios no podrán exceder del 35 por 100 del valor del artículo gravado. Pagarán:

1 por 1.000.—El guano, los nitratos, sulfatos, cloruros y demás materias para abonos y los abonos naturales ó artificiales.

2 por 100.—La maquinaria agrícola con todos sus accesorios y piezas sueltas, entendiéndose por tal la que el agricultor emplee para preparar la tierra, recoger las cosechas, limpiar los productos y cortar ó triturar los alimentos del ganado, así como la que se utiliza para transformar la uva en vino y la oliva en aceite.

10 por 100.—El carbón, la leña y demás combustibles vegetales.

La enea, crín vegetal, junco, mimbre, paja fina, palma y otras materias análogas.

15 por 100.—El yute, abacá, pita y ramio en rama.
El cáñamo en rama y el rastrillado.
El lino en rama y el rastrillado.
Hilazas de cáñamo, lino y ramio.
El esparto.
La seda en capullo, la cruda y sus boras.
El corcho en panes.
Las hortalizas y legumbres verdes.
Los forrajes de todas clases.
El salvado ó afrecho.
18 por 100.—Las lanas sucias, las cardadas, las lavadas y las teñidas.
20 por 100.—Los ganados:
La copra ó nuez de coco.
22 por 100.—Las frutas frescas.
25 por 100.—La esencia de trementina, aguarrás.
El miho.