El Progreso agrícola y pecuario (1905-05-15 00:00:00), página 12

ración de la enfermedad que reina en los viñedos de su término municipal, y desgraciadamente nada se sabe respecto de este asunto.

Comer, Ravaz, Prillieux y Baccarini están de acuerdo en arrancar las vides muy atacadas, desinfectando el terreno que las sustentaba.

Recomiendan además estos autores la separación de las cepas no tan gravemente infestadas de las partes muy invadidas por la enfermedad (lo cual equivale en muchas ocasiones á cortar á ras de tierra las plantas), impregnando las heridas producidas con disoluciones concentradas de sulfato de hierro ó de cobre. Estas amputaciones en la parte aérea de las cepas provocarán la aparición de nuevos sarmientos, los cuales se aconseja se utilicen para la formación de la nueva planta injertando en ellos variedades más resistentes, lo cual, claro está, podrá dar buen resultado en el caso de que la porción de cepa que ha quedado en el suelo estuviera perfectamente sana.

Todo esto no es práctico y, como se ve, no resuelve el problema sino muy incompletamente y, en resumen, conviene arrancar las cepas que se vean casi perdidas y desinfectar el suelo haciendo una hoguera en cada uno de los hoyos que dejen las plantas arrancadas, ó simplemente (aun cuando no lo creemos tan eficaz) echaundo en ellos una lechada de cal.

También nos parece muy recomendable el no efectuar podas excesivamente cortas que, según se desprende de algunas observaciones efectuadas en Italia, predisponen á la enfermedad á las cepas, y no hacer plantaciones muy hondas torciendo el sarmiento correspondiente, pues la torsión parece que predisponen también á la enfermedad.

LEANDRO NAVARRO.

Personal agronómico.

D. Ciríaco Iriarte, que servía en Sevilla, ha sido destinado á las órdenes del Director de la Escuela especial de Ingenieros agrónomos.

D. Francisco de P. Curado, que servía en la Sección de Huelva, ha sido destinado á Sevilla, en la vacante que deja el señor Iriarte.

Catastro.—No disponiendo el Ministerio de Agricultura de personal suficiente que facilitar al de Hacienda para los trabajos catastrales, ha nombrado éste, previa consulta con el primero y con el carácter de temporeros, á los Ingenieros D. Juan Antonio Ciller y Guijarro, D. Eugenio González Real y don Francisco Díaz Aguilar, destinando á los dos primeros á la provincia de Albacete y al último á la de Ciudad Real, y á los Pe- ritos agrícolas D. Manuel Márquez y García y D. Rafael del Busto, para la misma provincia.

Montes.—Hacienda.—Por acuerdo fecha 10 de Mayo han sido destinados: á la provincia de Ávila el Ayudante D. José Sáez de Andino, que prestaba sus servicios en Córdoba; á la de Tarragona D. Antonio Molinero, que estaba en la de Ávila, y á Córdoba D. Martín Sagrera, electo para la de Tarragona.

MISCELANEA

La influencia de los montes sobre el régimen de los ríos.—Está por todos admitido que la despoblación arbórea es la primera causa del agotamiento de los manantiales y, por consiguiente, de los arroyos y ríos; pero no es fácil, en términos generales, determinar la cuantía de ese defecto. Una nota de A. Schriner y E. B. Copeland, publicada por la Botanical Gazette, arroja mucha luz sobre la cuestión. Se trata en ella de los cambios hidrológicos que se han producido en la región Monroe, en el Wisconsin.

Monroe se halla situado en los límites de un antiguo bosque, en el punto en que éste confinaba con la región de las praderas.

Como el suelo era de buena calidad, el monte fué destruido poco á poco para convertirlo en pastizales, pues la cría de ganado es la principal industria de la localidad. El mapa de la región, construido con gran exactitud, indica que el 16 por 100 de la superficie de los cuatro pueblos que son objeto del trabajo de Schriner y Copeland pertenece á la región de las praderas; el resto, ó sea, 83,2 por 100, ha sido talado al bosque. Pero de ese 83,2 por 100, una parte 55,9 por 100, fué talada hace setenta años; en otra, 27,3 por 100, se destruyó el arbolado hace quince ó veinte años, y no queda mas que 5,8 por 100 de la superficie del antiguo monte. Sin embargo, hasta el año 1857 no se comprueba ningún cambio apreciable en el régimen de las aguas, no se secó ningún arroyo, aunque seguramente bajaran el nivel de sus aguas; pero desde esa época los efectos de las despoblación arbórea se han demostrado con toda evidencia.

Más de 40 kilómetros de arroyos están secos en la actualidad, lo mismo en verano que en el resto del año. Además, donde no ha cesado la corriente ha disminuido el gasto, como se ha demostrado por los molinos. Muchos de ellos han desaparecido, y los que aún quedan han tenido que recurrir á motores de gas por la escasez de agua.

Conservación de tomates.—Pónganse los tomates en unos bocales con ocho partes de agua, una de sal y una de vinagre; se vacía encima un poco de vinagre de buena calidad para impedir el contacto del aire, se cubren los bocales. Así se logran unos tomates exquisitos durante todo el resto del año.

Hay que tener cuidado de no poner en cada bocal sino la cantidad que se puede consumir en una vez, pues cuando el aceite ha sido retirado, los tomates que quedarán en el bocal se conservarán sino difícilmente.

Otro procedimiento:
Elijanse maduros y perfectamente sanos, y después de limpiarlos con cuidado se colocan enteros en frascos de cuello ancho y largo, vertiendo encima un líquido compuesto de ocho partes de agua, una de vinagre y una de sal.

Hecho esto se añade aceite de olivas, de modo que forme una capa de un centímetro de espesor, y se tapa el frasco.

Los tomates así conservados no se alteran y pueden tenerse por más de año y medio ó dos, en tal estado que parecen frescos.

La avicultura en los Estados Unidos.—Los colegios de agricultura y estaciones agronómicas de los Estados Unidos están efectuando importantes trabajos y publicando con regularidad gran número de interesantes folletos relativos á la avicultura. Hace tiempo se producía un gran número de pollos durante la época favorable para la cría de estas aves; pero la obtención de 200 huevos anuales por gallina era considerada como imposible. No han transcurrido diez años desde que los colegios y granjas dedicados á la experimentación han dedicado su atención preferente hacia una industria que ofrece actualmente y en la actualidad los más brillantes resultados. Se distinguen en estos trabajos los estados del Este y Oeste, y comienzan á efectuarse experiencias en el Mississippi, pero distingue-ense entre todos ellos los de Nueva Inglaterra. El informe relativo á este asunto, emitido por Mr. Pollard, nos permite facilitar á nuestros lectores algunas noticias de los trabajos de los citados centros.

No está dotado ciertamente el territorio de Nueva Inglaterra de un suelo fértil, pero con razón están orgullosos sus habitantes de sus escuelas, y muy especialmente de las de Agricultura. De estas últimas salen anualmente algunos cientos de hombres y mujeres jóvenes con conocimientos suficientes para dedicarse á la avicultura, y desde luego con gran amor á las cosas del campo. Cierto es que en el país se consideran como una de las manifestaciones más estimadas de la vida racional las experiencias agrícolas, y se da á la avicultura la importancia que realmente merece.

Uno de los propagandistas más entusiastas de los nuevos métodos de explotación de la avicultura ha sido el doctor A. Brigham, que tiene á su cargo la enseñanza de esta especialidad durante tres cursos en el colegio de Rhode Island. Estos cursos duran solamente cuatro semanas y comienzan el 10 de Enero; los profesores encargados de la enseñanza fijan su atención en las siguientes materias: Construcciones, Zoología, Cultivo, Anatomía, Alimentación de las aves de corral.