El Progreso agrícola y pecuario (1905-07-07 00:00:00), página 10

partes, así como la extracción de aceite; la primera procurando que el molón no triture los huesos de las olivas; llevando esta masa á las prensas se obtendrá aceite de primera calidad sin adicionarle agua alguna; y segunda, volver la masa al molino, procurando se triture todo lo más posible, adicionándole agua templada, para favorecer la molienda; inmediatamente se debe llevar la masa á las prensas y se conseguirá mejor calidad y mayor rendimiento.

12. El molino de aceite debe ser modelo de la pieza, no debiendo haber nada que pueda transmitir olor, incluso los operarios no deben fumar.

13. Los almacenes deben ser subterráneos, con el fin de que el aceite no sufra variaciones de temperatura, y los depósitos deben ser de hierro carbonizado.

14. El aceite, para quedar clarificado, bástile que en el mismo depósito en donde se haya de almacenar se le rocíe agua á la temperatura natural, siempre que no se haya de presentar al mercado en un mes próximamente; pero si así fue e, tiene que apelarse al filtro.

15. Deben crearse «Sindicatos olivareros» que respondan á un fin de defensa de estos intereses y á su mejoramiento.

TEMA XVI.—Del Sindicato arrocero de Valencia.—
LA COSECHA DEL ARROZ.—Ponente: D. Manuel Llopis Sapina.

Con referencia á los Poderes públicos:
1.* Deben establecerse por cuenta del Estado, y bajo la dirección del necesario personal facultativo, campos de experiencias para el ensayo de semillas nuevas, determinación de la relación que deben guardar los elementos componentes de los abonos y ensayos de las labores que se entienden más económicas para conseguir abaratar el cultivo.
2.* Supresión del impuesto de consumos sobre los arroces y sus harinas.
3.* Rebaja en los derechos de transporte por ferrocarril del arroz.
4.* Reforma del arancel rebajando ó mejor suprimiendo los derechos de importación de los abonos ó de las primeras materias para su fabricación.
5.* Como la más esencial de todas, la conservación de los derechos arancelarios fijados sobre la importación de arroces extranjeros.

** Con relación á los cultivadores:
1.* Creación de Bancos agrícolas y otras instituciones de crédito para que, con garantía personal ó real de propiedad y cosechas, pueda el cultivador proporcionarse dinero, especialmente en la época de recolección, á un médico precio.
2.* Establecimiento de docks comerciales ó grandes almacenes, en donde, por cantidades relativamente insignificantes, pueda el cultivador guardar las cosechas y evitarse la necesidad de tenerlas que vender en la época de la recolección, por falta de locales en que conservarlas.
3.* Celebración de contratos de ventas de arroz con los molineros, siempre á precio corriente y pago al contado, recomendando á todos la supresión de las ventas llamadas al tracte y las realizadas á cobrar en determinadas épocas.

En el número próximo:
La enfermedad de los olivos en Murcia
POR
Leandro Navarro.

Sección de Noticias.

Á los suscriptores veraneantes.—Como de costumbre, nuestros abonados, tanto de Madrid como de provincias, que cambian temporalmente de residencia, pueden recibir los números de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO en el punto que designen, sin la menor alteración en los precios. Basta con que pase aviso á la Administración.

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Nueva Comunidad de labradores.—Ha sido autorizada la constitución de una Comunidad de labradores en Quintanar del Rey, provincia de Cuenca, de la cual forman parte todos los principales propietarios agricultores de la localidad.

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En defensa de la viticultura.—Por Real orden de 9 de Junio firmado, expedida por el Ministro de Agricultura, se ha dispuesto que, siendo conveniente tomar todo género de precauciones para evitar en lo posible la total pérdida de nuestros viñedos, deberán los ingenieros agrónomos de las provincias donde se halle comprobada la existencia de la filoxera mandar, anualmente cuando menos, una relación detallada de todos los términos municipales donde exista la plaga, con objeto de aplicar debidamente á dichos términos las disposiciones legales que se crean pertinentes y adoptar las necesarias precauciones con relación á los que aún se conservan libres de la plaga.

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La negrilla.—La Dirección general de Agricultura ha dispuesto que el Ingeniero Jefe del Servicio agronómico de la provincia de Sevilla visite los predios de naranjales atacados de la negrilla y adopte las necesarias medidas para combatir la expresada enfermedad, que tantos perjuicios viene causando en esta región.

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El ganado español en Francia.—Tras de insistentes y fundadas gestiones del Embajador de España en París, el Gobierno de la vecina república ha dejado sin efecto el decreto fecha 21 de Noviembre último, por el cual se cerraron temporalmente, á causa de una epidemia, las aduanas del departamento de los Pirineos orientales á las rees de las especies ovina y caprina que, procedentes de España, se llevaban á pastar á Francia.

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Plantas notables.—El periódico Anales de la Sociedad Rural Argentina da noticias de unas muestras de trigo y alfalfa excepcionales cosechadas en el departamento de Panamá.
Las mencionadas muestras acusan un desarrollo realmente extraordinario y desconocido en los cultivos sudamericanos en general.
Este trigo es fruto de una semilla importada de Italia y produce de 75 á 95 granos, como término medio, por cada espiga.
Es de la clase llamada «de pan» y de un crecimiento extraordinario y la caña es robusta y fuerte, pues mide de 1,50 á 1,70 metros de altura.
La alfalfa de que habla el citado periódico es también asombrosa.
La planta mide 1,10 metros y tiene más de 100 macollas.