El Progreso agrícola y pecuario (1905-07-22 00:00:00), página 6

plantas en situaciones muy favorables al desarrollo de estas enfermedades, y sólo en medios secos y ventilados podremos considerarlas como resistentes.

Hemos dicho que estos híbridos producen generalmente vinos de intenso color y ricos en tanino y extracto seco; pero hay que advertir que rara vez estos elementos guardan la delicada relación con el alcohol y la acidez, por lo cual pocas veces son vinos normales. Deberemos proceder, por lo tanto, con gran reserva en este particular y no introducir estas plantas en nuestros viñedos hasta tanto que se hayan ensayado un número suficiente de viñas para poder formar juicio del mérito de su vino en la región en que vayamos á cultivarlas.

La fertilidad de los híbridos productores directos es muy variable, pocas veces tan portentosa como se dice, pero, no obstante, hay algunos verdaderamente productivos, sobre todo si se someten á la poda larga.

Resumiendo lo que hasta aquí llevamos expuesto, podemos formular las siguientes conclusiones:

1.º En España la reconstitución hecha actualmente con productores directos sería un fracaso seguro, por no haber experiencias locales claras y terminantes que permitan juzgar el valor de los mismos.

2.º En las comarcas que hoy comienzan la reconstitución de sus viñas debe aconsejarse el empleo de los portainjertos y el ensayo —en todo caso— de los productores directos.

3.º Con el empleo de los portainjertos podemos conservar nuestras variedades de uva y crear por tanto viñedos iguales, idénticos á los actuales, obteniendo productos comerciales y, por tanto, de venta segura.

4.º Con la introducción de los productores directos modificaremos esencialmente la composición de nuestros viñedos y obtendremos vinos distintos á los actuales, y, por lo tanto, de venta problemática hasta que el comercio los acepte.

5.º Constituidos los productores directos en su mayoría por 1/2 y 3/4 de savia de vinifera, su resistencia filoxérica será siempre poco elevada y manifestamente insuficiente en los suelos secos de poca profundidad muy filoxerantes.

6.º Dada su escasa resistencia á la filoxera, evitaremos, aun en buenas tierras, cultivar aquellas variedades que no tengan siquiera la del Jaquez.

7.º No siendo en absoluto indemnes estas plantas á las enfermedades criptogámicas ni encontrando éstas de ordinario en nuestro país condiciones favorables á su desarrollo, no tiene razón su empleo como variedad-injerto, y deberemos limitarnos solamente á las que puedan cultivarse francas de pie.

8.º Evitaremos vinificar solas las uvas de los productores directos y procuraremos mezclarlas con variedades de vinifera que mejoren el producto.

9.º Siendo bastante variable la época de madurez del fruto de los híbridos, elegiremos los tempranos ó tardíos, según las condiciones del país en que hayamos de cultivarlos, procurando que ésta coincida con la de las variedades de vinifera de la región.

De lo hasta aquí expuesto se deduce que en España, por las condiciones de su clima, por las cualidades de sus vinos y por la falta de ensayos bien planteados y dirigidos que permitan juzgar el valor cultural de los nuevos híbridos productores directos, el empleo de los mismos, hoy por hoy, lejos de estar justificado, presenta bien pocas ventajas y si muchos inconvenientes.

MANUEL GAYÁN,
Ingeniero de la Granja-Instituto de Zaragoza.

La agricultura en la Alpujarra

Ya que parece ser un hecho la preocupación que infunden los adelantos agrícolas, tanto á los Gobiernos como á la masa general de los agricultores españoles, y los deseos que se desarrollan en unos y otros de mejorar nuestros sistemas de cultivos, parece oportuno ocuparse de los de esta comarca, quizás la más desgraciada de todas, tal vez porque sus escasos medios de comunicación la hace más desconocida, y á nadie se le ha ocurrido colocar en ella sus capitales industriales, ni modernizar sus producciones agrarias, ó ya sea que esta falta de comunicación la aparta de los centros en que son frecuentes las conferencias y Congresos de agricultura, es lo cierto que nuestras labores adolecen de todos los defectos de la antigüedad, y lo peor es que no se ve el remedio inmediato para corregir tantas deficiencias en nuestro sistema tradicional y rutinario.

Ni una sola máquina agrícola ni aun arados de vertebera; un desconocimiento completo del empleo de primeras materias; las mismas simientes que al principio del siglo pasado; nada del sistema de rotación y empleo de leguminosas como abono; creencia arraigadísima del árbol anejo, y así se lo demuestra la práctica, porque el que más fruto tiene un año recibe mayor número de golpes en su cogida, destruyendo por lo tanto el brote nuevo donde ha de fructificar al siguiente; esto sucede con el almendro y el olivo, únicos árboles que se cultivan en esta zona en cantidad importante, y no basta el consejo de algún que otro agricultor instruido, que claro es que los hay. Pues bien, sea por la certeza del adagio «Nadie es profeta en su tierra», ó bien por la idea errónea que sustentan estos cultivadores, de que para conocer la labor se necesita haber manejado la esteva ó haber nacido en el campo, ello es lo cierto que nada se adelanta, y el país, que debiera producir dos terceras partes más de su cosecha actual y sostener así con holgura á sus naturales, se ve necesariamente por su atraso y negligencia abandono- do de sus habitantes, que emigran á millares á país extranjero á buscar lo que seguramente encontrarían aquí si se emplearan los nuevos sistemas de cultivo.

Mucho podrían hacer nuestros Gobiernos, ¿qué duda cabe? y hoy más aún que está al frente del Ministerio del ramo una persona que es una garantía para los intereses agrarios: las Granjas modelos con sus consecuencias de enseñanza práctica, la facilidad de procurarse buenas simientes por su conducto y la ilustración principalmente de sus directores concluirían con el atraso y la rutina del país, y el que llamemos su atención e imploremos su ayuda no es obstáculo para que lo hagamos á la vez á las grandes casas comerciales Cros, de Barcelona, y Medem, de Valencia, que con sus directores técnicos y campos de