El Progreso agrícola y pecuario (1905-07-22 00:00:00), página 7

experimentación podrían realizar en esta importante comarca agrícola un buen negocio, y al mismo tiempo se les debería extraordinario agradecimiento por el impulso que su enseñanza daría á nuestros agricultores, lo cual habría de ser para ellas una gran satisfacción, pues se ve por sus propagandas y publicaciones gratuitas que son verdaderos amantes del progreso agrícola.

M. GNBCCO.

Turón 14 Julio 1905.

Informaciones económicas.

Certamen agrícola.

La Cámara Agrícola de Vendrell, deseando honrar la virtud, premiar el mérito, enaltecer la constancia y galardonar el trabajo, ha abierto un certamen en el que se distribuirán los premios siguientes:

1.º De honor, de la Infanta Dª Isabel, consistente en un objeto de arte, al propietario ó agricultor que por escrito ó verbalmente demuestre conocer mejor las enfermedades de la vida y los distintos procedimientos preventivos y curativos preconizados contra las mismas y que á la vez los haya puesto en práctica.

2.º De la Diputación provincial de Tarragona, consistente en una máquina agrícola, al agricultor de aquella provincia que demuestre que sin mediador de ninguna clase se haya buscado para sus viños un mercado seguro para la venta de los mismos.

3.º Del Ayuntamiento de Vendrell, consistente en una máquina de sulfatar ó 40 pesetas en metálico, al jornalero agricultor de aquella villa que dé más acertadas explicaciones respecto á las diferentes operaciones sobre el cultivo de la viña, siendo preferido el que sepa exponerlas por escrito de su puño y letra.

4.º Del reverendo economo de Vendrell, consistente en 30 pesetas, al joven, soltero, feligrés de dicha parroquia, que mejor prueba haya dado de amor filial, manteniendo con su trabajo manual á sus padres imposibilitados para el trabajo, cuidándolos con esmero y decencia, ó en otro caso, al huérfano que sustente mayor número de hermanos menores de edad, proporcionándole buena educación.

5.º Del Centro Industrial de Vendrell, consistente en 25 pesetas, al jornalero agricultor mayor de edad que esté más adelantado en gramática y aritmética y que sea vecino de aquella villa.

6.º De D. Juan Matheu Sabater, consistente en una guadaña, al propietario ó cultivador que demuestre mayor producción de cereales á proporción de la semilla gastada durante el período de tres años, ya sea empleando abonos químicos ó haciendo éstos complementarios de los orgánicos.

7.º De D. Pedro Loglada, expeditado provincial, consistente en una máquina agrícola, al jornalero agricultor de aquella villa ó su comarca que justifique que sus hijos asisten á la escuela y han hecho durante el año menos faltas de asistencia á la misma.

8.º De la Cámara Agrícola de Vendrell, consistente en una máquina agrícola, al socio de la misma que cultivando directamente las tierras las presente mejor labradas y con más producción desde los cinco años de su plantación, presentando poda corta.

9.º De D. Jaime Alegrét, diputado á Cortes por aquel distrito, consistente en 100 pesetas, al pequeño propietario que no basteádole sus tierras para sustentar modestamente á su familia, aparcerlo, colono ó cualquier otro de la clase jornalera que tenga tierras en cultivo, haya hecho roturaciones de más importancia en terrenos de inferior calidad.

La distribución de estos premios se efectuará el 28 del corriente, en el salón de actos de la Cámara Agrícola de Vendrell.

EL CONGRESO DE OLIVICULTURA É INDUSTRIAS DEL ACEITE EN LISBOA

TRABAJO DEL SR. D. LUIS REBELLO DA SILVA

Aprovechamiento de los orujos de aceituna; extracción del aceite por los procedimientos químicos.

En la mayor parte de los molinos de aceite todavía se usa la antigua prensa de vara y huso. Aunque en las diferentes regiones olivícolas hay muchas almazaras modernas con magnífico material de extracción de aceite, no son éstas las que en su labor concurren con el mayor tanto por ciento de la producción total. Por ello me parece conveniente, queriendo hacer un cálculo de la producción anual de nuestros orujos, adoptar los números obtenidos en experiencias realizadas en las antiguas almazaras, aceptando como media 223 kilogramos de orujo, y la producción de 75 kilogramos de aceite extraído de la aceituna de una molienda; es decir, orujo y aceite se hallan en la relación de 100 á 33,6. Admitidas estas bases para el cálculo, tenemos que 30 millones de kilogramos de aceite producen muy cerca de 89 millones de kilogramos de orujo, que tiene muy distintos por cientos de aceite, según las presiones que sufrieron y su estado de conservación, variando también, por tanto, su valor. Pero como estas cantidades de aceite son muy importantes, de aquí que intentemos conocerlas por el análisis.

Del trabajo publicado en el Boletín de la Real Asociación de Agricultura (1903), por el agrónomo Larcher Marçal, podemos reproducir el siguiente cuadro:

    PROCEDENCIA DE LOS ORUJOS
    1.ª PRESIÓN (Prensa de palanca.)
    2.ª PRESIÓN (Prensa hidráulica.)

    orujos secos
    orujos á 100°
    orujos secos
    orujos á 100°

    Capacho superior
    34,08
    19,03
    28,89
    15,88
    13,31
    7,75

    Capacho medio
    34,80
    17,13
    26,27
    26,08
    14,40
    10,48

    Capacho inferior
    36,93
    17,87
    28,33
    26,50
    12,60
    17,17

    Média
    35,27
    18,01
    27,82
    26,18
    13,44
    18,20

Con diferentes muestras de orujos que pudimos obtener hasta los primeros días de Febrero de este año, procedimos á un rápido estudio analítico, siendo valiosamente auxiliado en este trabajo por mi antiguo discípulo el señor Wan Zeller, agrónomo analista. Los resultados fueron los siguientes: