El Progreso agrícola y pecuario (1905-06-22 00:00:00), página 3

idea han trabajado sabios y prácticos, hombres de ciencia y viticultores ilustres. El Estado facilitando medios de trabajo, las Escuelas de Agricultura poniendo al servicio de la viticultura sus elementos y el esfuerzo de sus profesores, las Sociedades agrícolas animando á los agricultores para que realicen ensayos y experiencias y dando en muchos casos la norma de las mismas: todos cuantos elementos podían contribuir al estudio de tan interesante cuestión fueron puestos en juego.

Los nombres de Millardet, Gauzin, Coudere, Castel, Seibel, Foex, Vial, Ravaz, Guillou y tantos otros que pudieran citar van unidos á cuantos trabajos ampelográficos de esta índole se han realizado en estos años, y sus personalidades son conocidas universalmente de cuantos se ocupan de este cultivo. Muchos de estos nombres van hoy unidos al de plantas cuyo empleo es corriente en todas las naciones del mundo.

Los esfuerzos de tanta inteligencia privilegiada y de tanto trabajo realizado han sido—justo es decirlo—coronados por el éxito, y consecuencia de los mismos la obtención de infinitas variedades nuevas de vides americanas, de las cuales la inmensa mayoría ha sido abandonada por no ofrecer interés alguno, pero entre las cuales hay muchas de positivo mérito que son hoy muy empleadas como portainjertos, y algunas, aunque pocas, que ofrecen cierta esperanza y tienen relativo valor como productores directos.

Estos los obtenidos por este procedimiento y los que se conocían en los comienzos de la reconstitución, la distancia es inmensa y el mérito de éstos infinitamente superior al de aquéllos.

Contamos hoy, por tanto, con algunos productores directos que sin llegar sus vinos á tener, ni con mucho, el mérito de los que producen nuestras variedades europeas, son, no obstante, aceptables.

Pero resuelto perfectamente el problema de la reconstitución por medio de los portainjertos, que asegura la continuación de nuestras viñas con sus mismas variedades, ¿por qué pensar en esas nuevas cepas cuyos vinos son tan sólo aceptables?

Varias son las causas que han contribuido en estos últimos años á que muchos viticultores, especialmente los de algunas comarcas de Francia, pensaran en estas plantas como medio de facilitar la creación de los viñedos destruidos. Las dificultades que el desarrollo de las enfermedades criptogámicas oponía al éxito de las viñas infestadas en algunas regiones por una parte, y la crisis vitícola por otra, iniciaron la verdadera campaña en favor de las mismas.

Estas corrientes iniciadas en favor del empleo de los productores directos en algunas circunstancias especialísimas, han servido de pretexto para una propaganda interesada en favor de los mismos, realizada por algunos especuladores y por no pocos plantelistas. Hábiles éstos en el manejo del anuncio y del reclamo; conocedores de la manera de ser de nuestra clase agrícola, aprovechando el desconocimiento en que se está del problema en las comarcas en que hace su aparición la filoxera, no han vacilado en pregonar sus productos, sus novedades como verdaderas panaceas vitícolas. Según ellos, esas plantas son resistentes á la filoxera y á las enfermedades criptogámicas, de abundante producción y exquisito vino, adaptables á toda clase de terrenos, lo mismo si son secos que húmedos, arcillosos que calizos, y vegetan de igual modo y con el mismo vigor y lozanía en las zonas Norte de Europa que en las meridionales de España ó de Argelia. Si se cree lo que dicen pomposos anuncios en que se ofrecen algunos de estos productores directores, su vino es fino y delicado, alcoholico y de gran bouquet, en todas las zonas, en todos los países, sea cualquiera el medio en que se las coloque, como si estas plantas se exceptuaran de las leyes que rigen la vegetación y llevaran en sí la virtud suprema de no sentir la influencia del suelo en que se asientan ni del clima en que viven.

No sólo algunos plantelistas—cuya parcialidad en favor de estos híbridos está explicada por su afán de vender caro—han sido los propagandistas de ellos. Algunos escritores sobre cuestiones vitícolas y, aunque pocos, algunos hombres de ciencia, ó que al menos por tal pasan, afanosos de popularidad y en su deseo de ser originales, han llegado buscando el ruido que hiciera sonar su nombre, han sentado tan peregrinas afirmaciones, que, á creer lo que dicen, estas plantas son la única salvación de la viticultura.

No es difícil hacerse escuchar, sobre todo en los países que por estar en los comienzos de la reconstitución los obstáculos que la misma ofrece se presentan agrandados, y lo que es un grano de arena parece montaña inaccesible.

En aquellas comarcas en las que muchos viticultores piensan todavía que los poivos antifiloxéricos que anuncia cualquier charlatán pueden devolver á sus viñas el vigor perdido, es sencillísimo hacerse oir y muy grato al viticultor que le ofrecen una cepa resistente y de buen vino sin injertar, ni azufrar, ni sulfatar y sin casi más trabajo que vendimiar su fruto.

Son muy lamentables estas campañas siempre interesadas de los hombres, pero es más sensible todavía que algunas corporaciones oficiales las hayan protegido. La responsabilidad que ante el país han contraído unos y otras es grandísima, y si sus consejos son seguidos, habrán tenido una gran parte en el segurísimo fracaso de la reconstitución por tal medio practicada.

No hay que hacer grandes esfuerzos para demostrar lo falso de tan exageradas apreciaciones ni el perjuicio grandísimo que se ha originado á muchos viticultores incautos que, dejándose arrastrar por tan seductoras promesas, han pagado á precios elevadísimos plantas que el tiempo se ha encargado de demostrar cuán distinto era su valor del que sus vendedores les atribuían; esto en el caso de tener alguno, ya que muchas de ellas, sin llegar siquiera á demostrarlo, han muerto bajo los ataques de la filoxera, que sus raíces no podían resistir.

MANUEL GAYAN,
Ingeniero de la Granja-Instituto de Zaragoza.

Difusión de la enseñanza de la contabilidad agrícola.

El concurso promovido el año pasado por la Sociedad de agricultores de Italia para la aplicación de la contabilidad á las haciendas agrícolas (concurso coronado por