El Progreso agrícola y pecuario (1905-10-07 00:00:00), página 5

el más sencillo y de menos garantías. Éste sólo da buen resultado en arenas muy sueltas, donde la raíz puede desenvolverse fácilmente, y lo mismo puede decirse del sistema de barreno.

Con el de hoyas sueltas, la planta puede desarrollarse en los primeros años, pero en el momento que sus raíces llegan á la tierra que no se ha movido, se retrasa su desenvolvimiento y están expuestas á clorosarse.

Las hoyas deben tener de 50 á 60 centímetros de profundidad y otro tanto de anchura.

Demuestra con cifras que este procedimiento no tiene nada de económico.

El sistema de zanjas, que pueden abrirse á brazo desde su comienzo, ó parte á brazo y parte con un arado, cuesta por término medio en la Rioja 35 ó 40 pesetas obrero, ó sea de 122 á 140 pesetas la fanega.

El procedimiento que da mejores resultados es, sin disputa, el desfonde, que puede hacerse á brazo, con tracción animal á tiro directo, con malacate inmovido por caballerías, por vapor ó por cualquiera otra fuerza motriz.

Explica detalladamente el disertante cada uno de esos diversos procedimientos, y pasa á indicar las ventajas económicas del desfonde, que viene á costar por fanega de 95 á 100 pesetas, según el motor.

Dice que el desfonde á brazo sólo puede recomendarse para fincas pequeñas, y que su coste es algo mayor.

Citando el testimonio de eminentes viticultores y agrónomos españoles y extranjeros, el Sr. Santa María pone de relieve las ventajas del desfonde bajo el aspecto científico.

En las tierras desfondadas la viña vegeta más vigorosamente, sobre todo en los primeros años, y el fruto á la tercera hoja, mientras que en las no desfondadas no le da hasta la quinta ó sexta.

El desfonde puede ser perjudicial en aquellos terrenos cuyo subuelo sea extremadamente calizo y de tal composición que ni aun por la acción del aire pueda ser mejorado; pero es de advertir que, con esa clase de subuelo, tampoco es aconsejable la plantación.

Dice que el desfonde á tiro directo, que es más difícil y costoso y no tan completo como el hecho con malacate, puede hacerse con arados de vertedera fija, ó con el giratorio Brabant, combinados con otro arado de subuelo.

En los arados movidos con torno, que son los que mejor hacen el desfonde, puede utilizarse la fuerza animal, el vapor y la electricidad, ó cualquier otro motor.

El funcionamiento de estos aparatos lo explica con admirable claridad y gran lujo de detalles el Sr. Santa María.

A continuación expone las diversas formas de plantación, que son las siguientes: en línea, sistema que la práctica ha desecharon; en cuadro, colocando una planta en cada vértice, y á tresbollillo.

Indica las ventajas ó inconvenientes de los dos últimos sistemas y dice que, tal vez, cuando los obreros vayan alcanzando mayores conocimientos y costumbre, se plante á tresbollillo más que á cuadros, que es hoy lo más general.

Detalla las operaciones para la plantación de injertos y plantones, y respecto al marco á que ha de plantarse dice que no es fácil establecer una regla general, pues depende de la calidad del terreno, clase de planta y forma de hacer la plantación, sin olvidar la parte económica. La separación de las plantas no debe ser exagerada, porque sobre ser antieconómica, no responsa de producción mayor, siempre que la plantación se haga á un marco que consienta libremente el desarrollo de las plantas. La mayor parte de las plantaciones de la Rioja alta—dice el señor Santa María—llevan el marco 1,80, que permite un buen desarrollo de la planta y deja amplitud para las labores.

Acerca de los cuidados culturales, dice el disertante que á fines de Abril ó lo más tarde durante el mes de Mayo debe darse una labor de arado con uno ligero de vertedera, cruzando las líneas, ó en otro caso una rozadura con peones.

Si el montón donde se halla la planta se apelmaza, debe removerse toda la parte superficial del mismo con hierro de punta ó herramienta pequeña.

Durante el período del brote, hasta que las hojas están abiertas, debe cuidarse de que tenga sobre aquél un poco de tierra menuda para evitar en el tallo tierno los efectos de una baja temperatura ó los de un sol fuerte. Al mismo tiempo se quita la hierba de los montones.

Debe repetirse la operación del arado tantas veces cuantas sean necesarias para que estén los plantados limpios y sin hierba, teniendo presente que las labores de primavera y de verano no deben ser profundas.

Cuando el injerto tiene unos 25 centímetros, debe sulfatarse al 1 por 100 en los primeros días del mes de Junio; en Agosto se dá segunda mano ó antes si el tiempo es húmedo. Si el injerto sale fuerte, se desplantan un poco los sarmientos cuando tengan como dos palmos; si crecen mucho conviene colocar tutores. En Septiembre se deshacen los montones para cortar las raíces de la púa y vuelve á formarse el montón.

Deben podarse los pequeños vástagos, dejando el brote mayor. La poda preparatoria se hace en Noviembre y á principios de Diciembre, y la definitiva en Marzo. El invierno es la mejor época para el abono.

Durante el segundo año las labores son las mismas, y desde el tercer año ha de dejarse la cepa, ya formada, completamente libre.

El Sr. Santa María termina su notabilísimo trabajo advirtiendo que de nada servirán los cuidados indicados si el propietario no hiciera cuanto está de su mano para evitar en lo posible los daños que pueden causar los pedriscos, proveyéndose de cañones granífugos, cohetes, bombas Maingaud y de producir en su tiempo nubes artificiales por medio del humo en evitación de los efectos de los hielos de primavera. (Grandes aplausos.)

La discusión que promovió se concretó á si es indispensable el desfonde ó sólo conveniente.

La mayoría se pronunciaron por su necesidad.

Los Sres. Mallen y Belmonte citan casos en que las viñas están muy buenas sin haber desfondado, y como no todos los labradores pueden hacer los gastos de esta labor, no se les debe cerrar esta puerta.

El Sr. Manso de Zúñiga cree indispensables los desfondes, sobre todo en los terrenos fuertes de la Rioja, para que se extiendan las raíces y penetre hasta ellas la humedad.

El Marqués de Solana declara que cuando se trata de plantar vides americanas es insuficiente el sistema de barra y aun casi siempre el de zanja.

El Sr. Sánchez Mejía añadió que hasta en los terrenos de constitución más franca y suelta conviene, desde el punto de vista económico, el desfonde total á 50 centímetros y si es mayor la profundidad tanto mejor, lo cual no quiere decir que en ciertas clases de tierras no se puedan plantar sin desfondarlas, pero los rendimientos serán menores.

El Sr. Ortega señala la necesidad del desfonde, no sólo por las razones expuestas, sino también porque con él tienen las cepas mayor resistencia á la filoxera.

El Sr. Ceballos dice que el ha hecho las tres preparaciones, barra, zanja y desfonde, siendo éste el que mejor resultado le ha dado.

En esta discusión intervinieron los Sres. Gayán y Doaso en un incidente sobre el valor nutritivo de los sarmientos, y el señor Páramo recomendando que se abonen las viñas.

La Mesa lee una proposición del Sr. García Jálon pidiendo un voto de gracias para D. Recaredo S. de Santa María por su Memoria sobre este tema, y que se vea el medio de imprimir ésta.