El Progreso agrícola y pecuario (1905-08-07 00:00:00), página 9

En los grandes términos olivícolas, donde los orujos no se consumen todos en el engorde de los cerdos, á la agricultura le proporcionaría positivas ventajas, es decir, le convendría casi siempre instalar una de estas fábricas, dependiendo de molinos de aceite y asociándose para ese fin algunos cosecheros. De este modo los beneficios serían grandes y fácil el obtener los capitales necesarios para el objeto, sin gastos exagerados á repartir entre los asociados.

Empleo del orujo como abono y como combustible.

El orujo, por contener siempre una cantidad muy importante de aceite, aunque no tenga fácil venta para la alimentación de los cerdos, no conviene emplearlo como abono ni como combustible sin antes haberle extraído el óleo, por representar éste su parte más valiosa.

Por el análisis químico se sabe que en elementos importantes el orujo es más rico que el estiércol; y admitiendo que en el terreno se descompone de manera análoga á como lo hacen el guano y los demás orujos de otros orígenes (lo que no es muy exacto que digamos), podremos determinar su valor por el que tiene este producto en el mercado.

Algunas casas de abonos artificiales dan á los elementos nutritivos que entran en la composición de sus guanos los precios siguientes:

Nitrógeno......................... 2,00 pesetas el kilogramo.
Ácido fosfórico.................... 0,50 "
Potasa............................... 0,80 "

Aplicando estos precios al orujo, tendremos para una tonelada:

Nitrógeno......................... 8,40 × 2,00 = 16,80 pesetas.
Ácido fosfórico.................... 1,22 × 0,50 = 0,61 "
Potasa............................... 6,18 × 0,80 = 4,94 "

Total..................... ... ... ... ... 22,35 pesetas.

El estiércol se vende en Extremadura, según las localidades, á 7,50 y 10 pesetas el carro, que contiene de 750 á 800 kilogramos.

El estiércol normal tiene por tonelada:

Agua................................. 793,00
Nitrógeno......................... 4,00
Ácido fosfórico................... 2,01
Potasa............................... 4,29

Considerando el valor del estiércol normal sólo por el que tienen sus elementos nutritivos (lo cual no es justo, puesto que también vale por su materia orgánica y por sus microorganismos), tendremos para la tonelada, aceptando los precios más arriba consignados:

Nitrógeno......................... 4,00 × 2,00 = 8,00 pesetas.
Ácido fosfórico.................... 2,01 × 0,50 = 3,43 "
Potasa............................... 4,29 × 0,80 = 1,00 "

Total..................... ... ... ... ... 12,43 pesetas.

La tonelada de orujo de uva se vende en muchas regiones vinícolas á 12,50 pesetas.

El orujo de aceituna mezclado al superfosfato de cal y á las sales de potasa debe constituir un abono muy bueno para emplear en la fertilización de los olivares. Mezclando una tonelada de este orujo con 700 kilogramos de guano (de composición media) se obtiene un buen abono para cereales, cultivados en terrenos ligeros y con un desembolso de 74,50 pesetas.

En los molinos de aceite se emplean los orujos como combustible; pero tal práctica no debe aconsejarse nunca, siendo preferible destinarlo como abono á fertilizar los olivares cuando no pueda tener otros usos.

Conclusiones.

1.a Producimos una cantidad grande de orujo de aceituna bastante rico en aceite.

2.a En la actualidad el cosechero saca más beneficio vendiendo sus orujos para la alimentación de los cerdos.

3.a El orujo empleado como alimento de los cerdos no vale el precio de compra; es un mal negocio para el que lo adquiere.

4.a El orujo conservado en silos de 3 á 4 metros de profundidad bajo el nivel del suelo, previamente salado, bien comprimido á mazo ó pilón, resguardado en su parte exterior del contacto del aire, se conserva perfectamente durante un año, sin perder mucho aceite y sin aumentar mucho su acidez.

5.a En el centro de las regiones olivícolas del país, donde el orujo no tiene fácil venta, conviene establecer fábricas para la extracción de su óleo por los procedimientos químicos.

6.a No conviene emplear el orujo como abono sin extraerle previamente el aceite.

Sección de Noticias.

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El espíritu de asociación y la agricultura.—La Sociedad de labradores que con el título de La Unión Agrícola existe legalmente constituida en Rota, provincia de Cádiz, acaba de instalar en su seno una sección comercial, que tiene por objeto hacerse cargo de la exportación de los cereales y frutos recolectados por los socios de aquélla, así como de la compra e importación de máquinas e instrumentos agrícolas, abonos y demás artículos necesarios á los mismos para el desarrollo de los cultivos, subsistencia, recolección, etc.

Es una iniciativa muy laudable que, bien desarrollada y propagada con prudencia y discreción, puede reportar grandes beneficios á la agricultura nacional.

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Filoxera.—Se ha declarado oficialmente invadida por la filoxera la provincia de Valencia, en vista del informe del Jefe de la región agronómica de Levante, después de oír al Consejo provincial de Agricultura y á la Sección de plagas del Consejo Superior, cumpliéndose en un todo lo dispuesto por la ley de defensa contra la filoxera de 18 de Julio de 1885.

En su consecuencia, pueden ya establecerse los viveros de viñedos americanos dentro de dicha provincia que sean precisos y con arreglo al plan que formule el Ingeniero agrónomo de la misma.

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Obras hidráulicas en Andalucía.—Entre las disposiciones dictadas por el Sr. Ministro de Obras públicas para atender los efectos de la crisis agraria en las provincias de Andalucía, figuran las siguientes, que además de proponerse proporcionar tra-