El Progreso agrícola y pecuario (1905-05-15 00:00:00), página 6

como la col de York, que prospera en todas partes, aun en los climas meridionales. Por su porte corresponde á las variedades pequeñas, y ha sido introducida en el comercio por Mr. Vilmorin. (Véase la fig. 5.)

Fig. 5.—Col Joanet temprana.

Col holandesa de pie corto ó fina de Holanda.—Hace mucho tiempo que se viene cultivando esta rica berza; pero renovando la semilla en todas las siembras con la que se trae de Holanda, porque la del país degenera.

Se aproxima mucho por su forma á la de Saint-Denis, aunque es menos robusta y su hoja lisa, de un verde-sombra, con muchas venas blancas; su repollo es redondo, blanco y bastante grande, pues llega á pesar desde 7 á 12 kilogramos; su tallo floral alcanza á la altura de 84 centímetros; su pie ó troncho es sumamente corto y con muy poca raíz, como se ve en la figura 6.

Se siembra en este punto por Agosto y Septiembre, se trasplanta de Noviembre á Marzo, para disfrutar su pella

Fig. 6.—Col de Holanda de pie corto.

de Junio á Agosto. Las siembras practicadas de Mayo á Junio en Deusto han dado muy mal resultado porque no han resistido el frío del invierno.

Es una excelente variedad, especialmente para los climas del Norte.

D. N. S.

Contribución á la cuestión del nitrógeno.

(Continuación.)

Peso de la cosecha seca y riqueza en nitrógeno.—Como lo hicimos con las plantas del ciervo, ejecutamos también la determinación del nitrógeno en la cosecha bruta, primero por los dos métodos de Kjeldahl y Ruffle, y luego referimos las cifras halladas al peso de la planta seca y pura, la que nos dió el valor del término N°.

A. JUDIAS.

    Planta
    Raíces
    K.
    R.
    Nitrógeno por 100 de nitrógeno en la cosecha bruta media.

    Caja I.
    2,320
    2,339
    0,840
    0,822
    0,822 idem id. id.

    Caja VI.
    2,106
    2,157
    0,899
    0,853
    0,853 idem id. id.

B. CEBADA.

    Planta
    Raíces
    K.
    R.
    Nitrógeno por 100 de nitrógeno en la cosecha bruta media.

    Caja II.
    0,973
    0,950
    0,419
    0,428
    0,428 idem id. id.

    Caja V.
    1,013
    0,396
    0,393
    0,390
    0,390 idem id. id.

C. ALTRAMUZ.

    Planta
    Raíces sin nudosidades
    Nudosidades
    K.
    R.
    Nitrógeno por 100 de nitrógeno en la cosecha bruta media.

    Caja III.
    2,232
    0,562
    4,016
    2,069
    3,088
    3,088 idem id. id.

    Caja IV.
    2,562
    0,912
    4,655
    4,515
    4,490
    4,490 idem id. id.

Peso de las plantas recolectadas y riqueza en nitrógeno.

    Peso de la cosecha producida, seca y pura en gramos
    Nitrógeno por ciento
    Nitrógeno total encontrado en la cosecha de una caja en gramos

    Judias... Caja I.
    22,62
    3,237
    0,7133

    Raíces
    6,44
    2,630
    0,1694

    Total
    29,06
    3,103
    0,9017

    Caja III.
    17,64
    3,244
    0,5723

    Raíces
    5,51
    2,799
    0,1256

    Total
    23,15
    3,015
    0,6979

    Caja II.
    79,45
    1,148
    0,8959

    Raíces
    14,93
    0,976
    0,1457

    Total
    94,38
    1,104
    1,0416

    Caja V.
    80,51
    1,171
    0,9425

    Raíces
    13,53
    0,848
    0,1147

    Total
    94,03
    1,124
    1,0572

    Caja III.
    217,74
    2,612
    5,6882

    Raíces
    46,61
    0,646
    0,7092

    Nudosidades
    6,37
    4,590
    0,9924

    Total
    267,72
    2,499
    6,6868

    Caja VI.
    299,26
    3,488
    8,0833

    Raíces
    52,28
    1,025
    0,8406

    Nudosidades
    8,10
    4,490
    0,5637

    Total
    359,64
    3,999
    8,6756