El Progreso agrícola y pecuario (1905-08-31 00:00:00), página 4

las tendencias; el camino que á la ganadería del país se pretende trazar con las recompensas codiciadas por sus dueños; merece, por tanto, fijemos por ahora la mirada en el recuento, clasificación y merecimiento de sus ejemplares.

Excusado volver á repetir que prescindimos del ganado que no sea el vacuno. Esta Exposición, á poco que hicieran los montañeses y con algo también que el Poder central ayudase, podría convertirse en un importantísimo concurso para toda la región cantábrica, y de interés inmenso para su ganadería. A semejanza de lo que acontece en el Mediodía de España con la feria de ganados de la ciudad del Betis, muy bien podría compararse, por su transcendencia, ésta de Santander con la de Sevilla; que si de allí trajera su poderío naval en otros tiempos, la Torre del Oro, blason de su emblema cívico, así mismo pudiera copiar para el positivo engrandecimiento de la ganadería cántabra la concurrencia, valor y fácil adquisición del ganado que á tales certámenes acude. Y estos deseos, nada ilusorios, no se los crea hijos de la buena impresión que su excelente ganado vacuno comunicó al visitante de la Exposición; tenganse más bien por desconsuelos de su imposible realización, si los particulares y el elemento oficial no concurren á darle cada año más y mejor entusiasta cooperación.

Pero, de cualquier modo que se celebren, dejan siempre entre estas montañas y sus limitadas faldas el natural fruto de sus fecundas enseñanzas. Es que Exposiciones de la índole de éstas que, con algunas interrupciones, aquí se celebran, están llamadas, á poco que mejor se las prepare y organicé, á extender más lejos sus naturales beneficios. Téngase por seguro que bastarían muy pocos años, si su resonancia correspondiera á todo cuanto ella puede dar de sí, para que se convirtiera en anuncio de lucrativo mercado de esos ejemplares que suelen con frecuencia adquirir fuera de España cuantos en ella necesitan dotar de los mismos las especulaciones que intentan crear o sostener. De toda la costa cantábrica, del centro de la Península, cuando las necesidades de poblaciones densas lo exigen, salen con mucha más frecuencia de lo que pudiera creerse á buscar esa materia primera, esos mecanismos que tan bien responden á la explotación para que fueron formados. Aquí debieran encontrar, no por ridículo patriotismo, sino por positiva conveniencia, ese centro de producción con que nos brinda la naturaleza del suelo ibérico, tan variada en formas cuantas son las necesidades humanas.

Pero es claro que la transformación que habría que dárselas á estos concursos exige esfuerzos superiores á los desplegados hasta ahora para mantenerlos á la altura alcanzada de antiguo. Sólo el Ministerio de Agricultura, si en realidad pretende fomentar los intereses á su cuidado encomendados, debe y puede empeñarse en tal deseo. Ya que la moda estimulada por la vanidad no halla copas para premiar los esfuerzos de criadores inteligentes, ayúden cuando menos á esta Exposición las poderosas Sociedades de ganaderos, con iniciativas, apoyos, recompensas que indirectamente engrandecerán sus intereses!

Sin tales auxilios, todos los años se tendrán que lamentar su insuficiente instalación, sus limitadas recompensas. Uno y otro extremo corresponde estudiar al Ministerio para aplicarles los recursos que el presupuesto consienta. No se hallará en el gasto más fecundo, asegurando la certidumbre de esta afirmación lo natural del fomento que se intentara.

Veamos algunas particularidades de la actual.

Esta Exposición se anunció con cinco meses de anticipación; pues bien, creemos que el Estado debiera tener un plan estudiado de la misma, permanente y sólo variable al terminar los concursos, introduciendo las modificaciones que la práctica pudiera ir aconsejando.

El local con que cuenta el Ayuntamiento para celebrar estos concursos, si satisfizo en otros tiempos, tal es el vello que toman estas Exposiciones, que á las claras se ve su limitado espacio, poco adaptado á lo que trata de exhibir. De aquí resulta que muchos animales no alcancen el pesebre por la proximidad de sus contiguos; y lo que es peor, impida metizar con tiempo su colocación, respondiendo á un propósito determinado, que siempre enseñaría más á los concurrentes que la desordenada colocación de sus grupos.

Carece además de la más rutimentaria báscula donde poder pesar el ganado, si no todo, cuando menos aquel que sus dueños así lo exigieran, á la entrada y á la salida del local, para disponer de seguro dato que auxilie la labor clasificadora.

Lo que si nos parece muy bien entendido son los boletines impresos para la admisión del ganado; pudiera este trabajo constituir y ser la base de un archivo para el registro de la población vacuna de la provincia, cosa no despreciable y muy atendida áí donde se da á los progenitores la verdadera importancia que tienen.

Respecto á la admisión, aquí tocamos la cuestión batallona de toda Exposición: si la comisión admisora anticipa el fallo del público, retirando aquello que no sería de su agrado, ó si, por el contrario, se deja toda esa labor al público. Un término medio, como el seguido, parece muy oportuno.

Acaso sirva para transacciones, y así lo reconoce el reglamento vigente. Pero también debiera intentarse el fomento de este recurso interesante para los ganaderos, dispensando algún beneficio á las que se efectuaran en los días del concurso, recayera en los allí existentes.

La única apreciación que tiene en cuenta el reglamento para enriquecer el juicio de los jurados es la prueba de rendimiento de leche en las vacas, pero de una manera muy condicional, sólo en el caso que el Jurado quiera.

Tanto éste como otros muchos datos, calibrados por cifras, son los únicos á que debieran atenerse los jurados en sus apreciaciones. Ellos evitan malas interpretaciones, y lo que es más importante, orientan al público, curioso e inteligente, en el valor de lo que contempla, y al ganadero, en particular, le va guiando mejor por la vía que puede desconocer ó por lo menos tener olvidada. Y no se nos objete que el Jurado en cualquier caso puede consultar la opinión de peritos técnicos, porque tal procedimiento carece del método y sistematización, que informan muy particularmente la enseñanza de las ciencias naturales, base de los conocimientos zootécnicos.

En los cuadros que sirven para la adjudicación de los premios ya se quiere ver algo de esa ordenación y aunque con algunas vacilaciones.