El Progreso agrícola y pecuario (1905-09-30 00:00:00), página 6

Podrán dar buenos resultados los productores directos, y el tiempo lo dirá; pero hacer hoy la repoblación de ellos sería una locura.

Yo formuló y resolví esta cuestión en la siguiente forma: ¿Podremos utilizar con buen éxito los productores directos? Quizás sí. ¿Podemos repoblar con ellos actualmente los viñedos filoxerados? Evidentemente no.

Los portainjertos han dado excelentes resultados en Francia y España. Están perfectamente estudiados y podemos crear con ellos viñedos exactamente iguales á los que tenemos hoy.

Por el contrario, los productores directos son plantas perfectamente desconocidas.

¿Se le ocurriría—pregunta—á ningún agricultor riojano repoblar con vides manchegas? Seguramente no. Pues cosa igual é igualmente disparatada haría repoblando con productores directos, porque ignoraría qué clase de uvas le iban á producir.

Dice que desde el punto de vista de los productores directos puede dividirse la zona vitícola en dos regiones: una en la que nunca pueden utilizarse los productores directos y otra en la que quizá podrían utilizarse.

Dentro de la primera se halla comprendida la Rioja.

Insistiendo sobre el mismo punto, dice que lo que importa al viticultor riojano es conservar las variedades de graciano y tempranillo para no perder los tipos de vino característicos del país, que han paseado el nombre de esta región por el mundo entero: pues bien, esto sólo puede conseguirse por medio de los portainjertos.

Donde no se hacen vinos para la venta en grande ni vinos finos quizá pudieran emplearse los productores directos.

En favor de éstos se ha hecho una gran campaña en Francia, pero no porque produzcan mejores vinos que los portainjertos, sino porque son más resistentes á las enfermedades criptogámicas.

Debe advertirse que el híbrido más resistente á la filoxera es el menos resistente á las enfermedades criptogámicas.

Todos los híbridos, cuyas tres cuartas partes de savia es savia vinífera, no son suficientemente resistentes á la filoxera.

Se ha dicho que los productores directos resisten muy bien los excesos de caliza, pero esta afirmación no es tan cierta como algunos pretenden. La misma Rupestris no es muy resistente.

La inferioridad de los productores directos ha sido confesada por Mr. Rechevieux, el más famoso campeón que tenían en Francia.

Este ampelógrafo manifestó en el Congreso de Roma que los partidarios de los productores directos habrían vencido cuando encontrasen híbridos que produjeran buenos caldos, lo que equivale á decir que hoy no los producen.

Concluye afirmando que los productores directos no deben salir hoy por hoy de las Granjas experimentales, Estaciones enológicas y ampelográficas y campos de experiencias de los grandes productores que tengan los conocimientos necesarios y dispongan de tiempo suficiente para hacer estudios y observaciones.

El Sr. Sánchez Mejía.

A continuación usó de la palabra el Ingeniero de la Diputación de Logroño, Sr. Sánchez Mejía, que supo concretar admirablemente sus observaciones sobre los procedimientos más racionales para repoblar el viñedo.

Ante todo—decía—es necesario detallar el análisis calcimétrico de los terrenos que se hayan de reconstituir en la Rioja; pues las formaciones geológicas que originaron dichos terrenos dan lugar á variaciones tan frecuentes, respecto á la cantidad de carbonato de cal contenida en ellos, que en una finca que he visitado en el término de Briones, de unas siete fanegas de cabida, pude observar diferencias tan marcadas en la constitución del suelo y proporción de caliza existente en el mismo que seguramente habrá que emplear tres ó cuatro variedades de portainjertos para repoblarla.

Á este propósito aconsejo á los viticultores que en los rodales de sus fincas, constituidos por un suelo de poco espesor encima de una roca caliza, empleen el Borriscio Rupestris núm. 601 de Cudec, pues por la naturaleza vigorosa de sus raíces, se pliegan éstas perfectamente sobre la roca, y la planta se halla en excelentes condiciones de vegetación.

Respecto á la resistencia filoxérica de esta planta, hay garantía absoluta de buen éxito, existiendo actualmente algunos viñedos formados con esa variedad en la provincia de Málaga.

Recomienda especial cuidado para no fijarse de la coloración de las tierras, que frecuentemente engaña al labrador.

Dice que hay que tener en cuenta la resistencia de los portainjertos á la sequía y á los excesos de humedad, su capacidad respecto á la cohesión de las tierras y demás condiciones que determinan su adaptación.

Refiriéndose después á los híbridos llamados productores directos, expresa el asombro que produce el que se discuta en esta región su valor, cuando en Francia nadie los ha empleado para reconstruir el viñedo, habiéndose hecho la replantación exclusivamente con portainjertos.

No sé, ni puedo figurarme, que exista ningún viñedo—añade—que esté constituido con productores directos.

Validándose de la teoría de Daniel, que es la gran autoridad que invocan los partidarios de los productores directos, llega á la conclusión de que únicamente empleando los injertos podremos llegar al mejor productor, puesto que mediante injertos sucesivos adquiere el sarmiento mayor resistencia á la filoxera.

Tratando de las suplantaciones de variedades de vid que cometen algunos vivieristas, propone al Congreso que solicite de los Poderes públicos una disposición para evitarlas, y en su caso castigarlas.

Propone también la creación de una Escuela de Ampelografía y el establecimiento de numerosos campos de experimentación.

El Sr. Presidente advierte al orador que esas proposiciones puede presentarlas por escrito en la última sesión del Congreso.

Termina afirmando, como el Sr. Gayán, que el único procedimiento de repoblación que hoy puede emplearse es el de portainjerto. (Aplausos.)

El Sr. Manso de Zúñiga.

Nutrida de doctrina y de provechosas enseñanzas fue la breve disertación del sabio Director de la Estación Enológica de Haro.

Voy á concretarme—dice—al último punto del tema: «influencia recíproca del raigón y el injerto».

Algunos han hecho hincapié, para combatir la repoblación por medio de portainjertos, en que por la influencia del patrón sobre el injerto se pierden á la larga los tipos característicos de vino.

Los partidarios de los productores directos dicen que degeneran los tipos vinícolas con el injerto.

Yo puedo oponer un hecho á estas afirmaciones. La Estación Enológica de Haro ha realizado algunas experiencias de injertos de tempranillo sobre Riparia Rupestris y Lot, y en ellas no se han manifestado hasta la fecha esos peligros de que hablan los defensores de los productores directos.

No se nota variación alguna en el color, acidez, aroma, ni en ninguna otra de las cualidades del vino producido.

Examina los dos procedimientos de repoblación, y concluyó manifestando que el que hoy se aconseja es el de portainjertos; pero que quizá la ciencia preconice algún día la replantación por medio de productores directos. (Grandes aplausos.)