El Progreso agrícola y pecuario (1905-03-15 00:00:00), página 7

Prometo, pues, tomar apuntes y obtener fotografías para que los lectores de El Progreso Agrícola y Pecuario puedan juzgar del estado de la ganadería en un país cuya base de riqueza es la industria pecuaria, y para que vean que, si bien es cierto, por desgracia, que abundan los ganaderos rutinarios y poco, o nada, amantes del progreso y de la higiene, no faltan tampoco, afortunadamente; los Alday, Altuna, Portillo, Saro, Urraca y otros varios que merecen el aplauso sincero de los que miran en la Zootecnia un camino para la redención de España.

RAMÓN PERILLO,
Profesor veterinario.

Torrelavega 5-3-1905.

La fiebre carbuncosa en los animales y en el hombre.

I

Entre las materias virulentas del carbunco se cuentan la sangre en primer término, y después los demás tejidos orgánicos, así como la destilación nasal, la orina y las deyecciones intestinales. Para algunos higienistas la leche resulta igualmente virulenta, pero según el difunto Nocard, la leche resulta pocas veces virulenta, si bien se han encontrado bacterias carbuncosas en la de las conejillas de Indias y en la de las hembras del conejo común (Chambrelent y Moussons). Nocard las ha encontrado también en la leche de la vaca muerta por el carbunco o sacrificada en el último período de la enfermedad, pero aun entonces no suelen ser numerosas las bacterias observadas en la leche.

La receptibilidad del carbunco en los diversos animales depende, como es natural y en primer término, de la especie, y en segundo lugar, de las diversas modalidades propias del individuo.

Desde luego puede afirmarse que la influencia de la especie es por demás evidente y clara. Los herbívoros domésticos, tales como el caballo, el buey, el carnero y la cabra, son los animales más susceptibles de padecer el carbunco, aunque entre estos mismos animales son unos más apropiados para experimentarle que otros, según que se trate de este ó del otro país, sin que hasta el presente se haya dado una verdadera razón demostrativa del hecho.

El cerdo es uno de los animales menos sensibles al carbunco, sin que por eso se le pueda considerar refractario ni mucho menos, como hasta hace pocos años se le consideraba, tanto para el carbunco experimental, cuanto para el accidental.

Los carníceros oponen, como es sabido, una gran resistencia al desarrollo del carbunco; pero esto no quiere decir que tanto el perro cuanto el león, el zorro, etc., no le padezcan.

Entre los roedores el conejo común, el de Inglaterra y las ratas son los animales más sensibles á la bacterídea carbuncosa.

La gallina es refractaria al carbunco natural, pero en cambio no lo es al experimental; otro tanto ocurre con la paloma y la tórtola, y, por último, esa misma infección se realiza del propio modo en ciertos individuos de temperatura variable, tales como los reptiles y los batracios.

La raza influye de una gran manera en el desarrollo del carbunco; tal, por ejemplo, lo demuestran los trabajos del eminente Château señalando como refractarios al carbunco natural los carneros argelinos de raza barbarina pura ó cruzados con la raza siriana de cola gruesa como muy resistentes á la experimentación carbuncosa. Se ha dicho que la rata blanca era refractaria al carbunco, pero estudios y experiencias recientes han comprobado que sólo es más resistente que los demás animales.

He ahí en qué consiste el poder refractario que se le atribuía.

Entre las diferentes causas individuales más ó menos refractarias al desarrollo del carbunco, debe señalarse de preferencia la edad; de ahí que el carbunco sea más frecuente en los jóvenes que en los adultos, hechos que resaltan tanto más cuanto más se acerca el observador á los animales más refractarios al carbunco, tales, por ejemplo, como el perro, el cerdo y la rata blanca; pero la resistencia del organismo es casi siempre nula á los diversos procedimientos experimentales conocidos. La inmunidad se adquiere, según Nocard, después de una primera invasión.

INFECCIÓN INTERNA DEL CARBUNCLO

El carbunclo externo es casi siempre de origen alimenticio, salvo en los casos de experimentación. En los perros y el cerdo la infección carbuncosa es siempre resultado de la ingestión de carnes y de materias carbuncosas. En este caso algunos publicistas como Toussaint, Kitt, Ratz, etc., afirman que es muy rara la invasión carbuncosa, cual sucede á los perros de pastor que consumen con frecuencia visceras y carnes carbuncosas sin que aquéllos adquieran la enfermedad sino en muy contados casos.

PRESENTACIÓN EN EL ORGANISMO DEL VIRUS CARBUNCOSO

Cuando la piel se encuentra intacta, por ella no se efectúa la entrada en el organismo del virus carbuncoso.

Otros tanto ocurre, según Colin, cuando las mucosas intestinales se encuentran intactas. De lo expuesto se deduce, pues, que la penetración del referido virus se efectúa, pero con suma facilidad, por las llagas y las heridas, así de la piel cuanto de las mucosas.

La inoculación subcutánea ó intravenosa es una de las maneras más ciertas de contagio; pero, sin embargo, en esto como en todo, existen algunas particularidades muy interesantes. El buey ofrece una resistencia extraordinaria, al paso que el caballo contrae el carbunclo con suma facilidad por la expresada vía.

El conejo común y el de Indias contraen el carbunclo por la vía hipodérmica en el breve espacio de diez á quince horas. El perro inoculado con virus puro, hipodérmicamente, muere víctima de la afección al cabo de uno á seis días.

Las vías digestivas son, por el contrario, la puerta de entrada, digámoslo así, más habituales para la infección natural, como lo demuestran las invasiones continuas observadas en los campos malditos, sobre todo cuando á la vez que el animal ingiere el esporo carbuncoso deglute