El Progreso agrícola y pecuario (1904-10-07 00:00:00), página 6

De las razas Charolaise, Durham, Normanda, Limousina y Garonesa, del vacuno para producir carne; la selección del holandés y suizo que ya poseemos, para leche; de ganado ovino para cebo las razas Charmoise, la Southdown, el cruce Merino-Dishley quizá; y de razas porcinas la Normanda, Craon, Yorkshire grande; todas ellas merecerían fijar la atención para disponer en nuestras especulaciones de esas máquinas ya perfeccionadas y á la altura de las especulaciones que quisiéramos montar.

En Marquina, donde tanto se practica la industria del cebo, la atención dispensada á la elección de los animales el día no remoto de la creación de su Caserío modelo ocupará no poco los cuidados del Director del Servicio agrícola; y por el cruzamiento industrial á que se prestaría el distrito de Guernica, también pondría en ello su reconocida experiencia. En el primero de estos distritos ya sostiene la Diputación un toro que ha tenido gran aceptación entre aquellos labradores, de la raza suiza Schwitz; y cinco más en otras paradas. Frente á la holandesa no sería un contrasentido poner, para que la vaya sustituyendo, la normanda, tan lechera como ella, mejor como condiciones de cebo y bastante parecida á la del país por su mayor rusticidad, trabajar mejor y amoldarse perfectamente á la vida al aire libre, como la nuestra. De la raza Durham aseguran encontrarse algunos ejemplares y mucha sangre en el distrito de Guernica, procedente de los ensayos llevados á cabo por la Diputación á mediados del siglo pasado. La del Limousin la juzgan por su parecido al ganado vizcaíno muy digna de ensayar su introducción, tal vez para el cruce.

Los cuidados que pudiéramos prestar á estas razas de ganado, nos librarían del tributo pagado al extranjero. Mensualmente se introducen sólo por este puerto de Bilbao para toda España, de 150 á 200 cabezas; los precios no bajan de 1.200 á 1.500 pesetas. Este Señorío, ya que no importa al extranjero, donde tanta delantera nos llevan en la especialidad de la cría de sus ganados, podría ser la cuna, con otras provincias de parecidas condiciones, del que demandan el resto de la Península, y hasta nuestros hermanos los americanos. Pero para lograr este deseo no hay que perseverar sólo en el cruzamiento, sino otro tanto en la selección, y mucho en los cultivos con mejores máquinas, más seleccionadas semillas y excelentes abonos.

Como animales de corral, lo principal sería perfeccio-
nar por selección las españolas, y ayudarnos en la transformación de esta pequeña industria, de las razas Houdan, Flèche, Faverolles, etc., de los gansos de Tolosa y los patos de Rouen.

Volviendo al poderoso auxiliar de la agricultura, las máquinas, se lamenta el Sr. Larrea, con sobrada razón, de que lleguen á manos del casero, con un 80 por 100 gravadas, como tal producción extranjera. Tristeza causa recordar que todo su material, ellos lo mandaron extraído de su propio territorio. No hay razón para que costándole al labrador vizcaíno 2 pesetas el kilogramo puesto en Bilbao, no puedan sus industriales darlo á menor precio. Esta es una de las principales causas del estado actual de la agricultura y ganadería de Vizcaya. Los concursos de todas clases despiertan esos dormidos intereses, y á ello contribuyen los Gobiernos, como el francés, que les dedica anualmente 400.000 francos desde hace más de sesenta años, y que por término medio los visitan unas 100.000 personas. Por eso la perseverancia de la Diputación vizcaína en celebrar todos los años esos concursos.

Las otras 100.000 hectáreas de su territorio que se explotan, las distribuyen en la forma siguiente: 40.000 laborables, otras 40.000 de montes explotables y el resto de praderas. Véase si hay campo para extender la propaganda agrícola.

Los cultivos de maíz y trigo ocupan preferente lugar, y con los intercalares y adicionales de raíces, tubérculos y plantas forrajeras completan los cultivos del caserío vizcaíno. Las viñas no pasan del 5 por 100 de la total superficie. Algunas tierras de las mejores llegan á producir de trigo 23 hectolitros por hectárea, cuando la media no pasa de 15. De maíz se aproxima á los 30 hectolitros, y de ellos hay ejemplos en Guipúzcoa, pero la media de Vizcaya no pasa de 20.

Racional es esta comparación entre la media ordinaria y la producción de los mejores casos dentro de nosotros mismos, ya que no la hagan con los ingleses, que llegan á los 31 hectolitros del primer grano por hectárea, y en Francia hasta 50 del segundo.

También es desconsolador, como nos refiere el Sr. Larrea, la disminución de 120.000 cabezas de todas clases de ganado en los veintisiete años últimos.

Ya desde el 48 del siglo pasado, nos refiere dicho señor que la idea de granja-modelo comienza á sonar entre los caseros. Se estableció en Eraso y duró poco por su mala organización. Después existieron varias paradas hasta el número de cinco. Hasta que después de varios propósitos é intentos de creación hasta de laboratorios agrícolas el año 93, se llegó en el año 1899 al nombramiento del referido Director de la actual de Abadiano, á cuya creación se consagró desde entonces.

Para ello estudió y expuso ante la consideración de la Junta consultiva agrícola, la agricultura vizcaína; examinó aquello que merecía fomentarse; analizó su sistema bienal de maíz y trigo con el intercalado de nabos; observó que la fertilidad de los suelos sufría mucho con semejante sistema de explotación; llegó á sentir la necesidad de los laboratorios que le informaran en todas las zonas; comprendió que una mejora del bienal seguido, había de ser el cultivo de la patata temprana, Earley-Rose, de tanta