El Progreso agrícola y pecuario (1904-08-31 00:00:00), página 8

cuajar (estómago especialmente destinado para la digestión, como la panza para almacen) es siempre muy ácido.

Creo que alguna vez la bacteria carbuncosa penetra é infesta á los rumiantes por la vía respiratoria, pues parece indudable que en los rebaños afectados de la epidemia mueren algunas más reses si se les encierra y, para explicar este hecho, es razonable presumir que la vía por la que penetra el germen infeccioso es la respiratoria. También he visto que algunos establos, parideras y corrales, en los que han muerto reses de carbunco, son dañosos para hatajos sanos que en ellos se encierran después, siendo prontamente seguida la encerrada ó encerradas de algunas muertes, pocas, por baceria, en un tiempo en el que ordinariamente no acacen las epidemias de ella y cuando ningún otro rebaño que pasa por el mismo sitio a padece. Opino que, en esas circunstancias, la penetración del bacilo carbuncoso se hace con el aire inspirado, reproduciéndose en la humedad nasal y bronquial, desde donde penetra en la sangre.

III

Las carnes de animales muertos de carbunco, saladas y desecadas al aire libre, llamadas cecina y salón, no contienen bacilos ni esporas vivos de carbunco; no son contagiosas.

En mi país, donde es grandísimo el número de reses que todos los veranos mueren de baceria, consumiéndose todas, recién muertas unas, acecinadas otras, es claro que gran número de personas manejan esas carnes hechas salón, alguna vez, como es tan frecuente en el campo, con las manos heridas, y jamás he visto una pústula maligna inoculada por la cecina.

He llevado porciones de esa cecina al laboratorio del Dr. Llorente, de Madrid, para examinarlas y experimentar si contenían ó no el bacilo carbuncoso, ó sus esporas, aptos para reproducirse. Allí se sembraron en caldo apropiado, y también partículas mínimas se introdujeron bajo la piel de ratones blancos y de conejos, sin que en las siembras se pudiera hacer germinar al dicho bacilo objeto del experimento, y sin que en los animales inoculados apareciera la pústula maligna ó la infección carbuncosa general. Sólomente de un abscesillo común era segura esa inoculación, abscesillo provocado por la acción irritante de la sal, del cuerpo extraño y de los microbios comunes de la supuración.

JULIAN MUÑOZ,
Médico.
Guadalajara.

Papeles viejos

(Conclusión.)

Se ve por lo expuesto que el centeno de Tahal debe estar en el sistema al lado del centeno común; pero ¿como la especie con que tiene más afinidad? ¿Cómo variedad subalterna? Y en la última suposición ¿se le deberá considerar como variedad constante ó como variedad inconstante y muy accidental?

No hallo respuesta más inmediata y racional, si se le añade una ligera explicación, que la que me dió á mí el Corregidor de Tahal cuando le pedía datos para resolver la cuestión. «Si vuestra merced viese que es necesaria mayor escrupulosidad, se podrán, llegado el tiempo, entresacar las espigas ramosas y que tengan los tres granos, y al siguiente año sembrarlos aparte para observar si producen los mismos tres granos, en cuyo caso, á pesar de ser dudosos su origen, deberá tenerse por especie distinta del común.» Para asegurarse de la exactitud de esta conclusión parece que se necesitaría de una serie de experimentos más larga y variada, en los que se abandonase en lo posible á la naturaleza la vegetación de la planta. Si entonces conservaba los caracteres que ahora la distinguen del centeno común, diría yo sin titubeo que era una verdadera especie (1) y no que era una variedad constante, porque creo contradictorios los términos de esta expresión. Só que algunos sólo quieren decir con ella (2) que los seres á que la aplican provienen de una ó más especies conocidas, de que se han ido luego apartando poco á poco por variar las circunstancias, de modo que ahora se distinguen ya de ellas por caracteres, ó de que se apartaron de una vez para siempre por causas semejantes ó por medio de una generación híbrida. Pero como ningún ser natural, fuera de los caballos árabes, tiene ejecutoria, ni se ha ocupado nadie de historiar fielmente su genealogía, creo que debemos prescindir de estas consideraciones al tiempo de clasificarlas, y que es preciso adoptar por carácter específico cualquier diferencia que notemos en ellos si es consistente por leve que parezca.

El experimento que se propone hacer el Corregidor de Tahal y que estamos ahora haciendo en el Real Jardín Botánico, sólo decidirá si la planta es ó no una especie

(1) Este experimento puede hacerse perfectamente en Sierra Nevada, donde he visto yo muy abundante el centeno espontáneo cerca de tres mil varas sobre el nivel del mar entre los barrancos de Valde-infierno y Valde-casillas. Crece allí sin distinguirse casi nada del común desde tiempos inmemoriales, muy lejos de terreno cultivado, pues todo este lado septentrional de la sierra está destinado á pastos. La tradición supone que este centeno proviene del cultivo moro que se extendió prodigiosamente por toda la sierra, y dejó consagradas en ella esta cereal, la cebolla, el lirio, los ajenjos, el moral, el saúco, el almez, el serbal, el ciruelo, el cerezo, el peral y el manzano (vulgo maguillo); en la de Baza los cerezos y manzanos; en la de Castil, los seriales, almendros, manzanos y cerezos; en casi todo el Mediodía de España, el acebuche, la vid, la higuera y el algarrobo; en las sierras de Marsella y Tarifa, el laurel; en la parte de nuestra costa que corre de Sanlúcar hasta Málaga, el lino; en Málaga Cuevas, y Murviedro, la zábila; el opio Fabaer somnifera en Málaga y Granada; en otras partes de España algunas plantas de las que acabamos de citar, y otras que no citamos.

Sobre muchas de las que he nombrado me parece muy infundada la tradición vulgar; pues es mucho más probable que son en España más antiguas que el cultivo mismo. Acerca de algunas se encuentra apoyada en algunos datos de la Historia; pero como ni la una ni la otra han separado bien las plantas silvestres, soy de opinión que no porque supongan una época en que se introdujo en España tal ó tal planta de cultivo, hemos de asegurar que no vegetaba ya antes, si sólo (y no es hacerles poca gracia) que empezaron á cultivarse cuando dicen, pues no hay inconveniente y si muy fuertes razones para creer que vivían en nuestra Península como en su país natal, aunque enteramente desconocidas ó despachadas. Los ignorantes y los impostores tienen grande disposición para vender y adoptar por nueva una cosa trivial y rancia. Alguna otra de estas plantas habrá establecido sus colonias en España espontáneamente ó interviniendo tal vez el hombre sin diseño de propagarla, como podría probarse de algunas que nunca se han cultivado. La geografía de las plantas cultivadas especialmente la antigua, es sumamente oscura, pero susceptible todavía de mucha ilustración, que debe esperarse de los viajeros agrónomos y naturalistas. Véanse las Amenda las académicas la disertación Colonias plantarum.

(2) Véase en las Amenda las académicas la disertación Plantae híbride y el capítulo IV de la titulada Metamorphosis plantarum.