El Progreso agrícola y pecuario (1905-01-22 00:00:00), página 7

ciones, que, por otro lado, seguramente conocerá, pues en la redacción de este periódico he visto algo sobre una experiencia muy interesante, que no recu-ará de seguro el Sr. Barcia, y que más que otra cosa viene á decir lo que ha de ser esa experiencia agrícola que con el nombre de análisis por la planta debe auxiliar al análisis químico.

Por lo demás, estos análisis por la planta jamás podrán ser efectuados, como aconseja, por los agricultores, pues no pudiendo hacerlos en las condiciones debidas, llegarían fácilmente á encontrar resultados contradictorios, que, como muy bien dice el insigne agrónomo de Darmstadt Pablo Wagner, no servirían más que para aumentar en ellos la desconfianza y retrasar la fecha aún distante de la resolución del problema de los abonos.

ANTONIO CRUZ VALERO.

Avicultura.

Al período de calma ovipara, valga la frase, ha sucedido la iniciación de la postura. Llámase postura la producción ó libramiento de los huevos por las aves. No debe confundirse con la puesta, que es el conjunto de huevos seguidos que pone un ave hasta que se determina á incubarlos por sí misma.

Una gallina en libertad suele poner de 12 á 15 huevos seguidos, y sobre ellos se echa para avivar el germen durante veintiún días, al cabo de los cuales se verifica la eclosión ó nacimiento de los pollitos. Frecuentemente, en el campo y en los parques nutridos con gran número de individuos suelen presentarse gallinas con una hermosa polilla. Su falta no se ha notado, bien por no tener el cuidado de contar todos los animales, ó por haber dado al ejemplar por perdido. Hace dos años tuve el gusto de reseñar en Las Industrias Rurales un caso que me sirvió de estudio para la incubación y para apreciar las funciones que concurren en la embriogenia, estimando en todo su valor los factores concurrentes, aire, calor y humedad. Desapareció de un gallinero una gallina del país que se criaba con otras del Prat. Nadie notó su falta, y una hermosa mañana de Marzo se presentó en el parque con 12 pollos magníficos. Tuvimos cuidado de observarla por la tarde y la vimos dirigirse con su prole hacia un ángulo del parque, y por entre unas matas de espino y zarzas y por debajo del cierre metálico desapareció con sus hijos. Pronto encontramos su nido: á la orilla de un muro, bajo un zarzal había una vieja lata de petróleo llena de agujeros, dentro de la cual había incubado y se cobijaba. Como se comprenderá, al día siguiente se apó la abertura de la tela metálica y se hospedó la nueva familia en una confortable caja con paja. Esta propensión á incubar que siente la gallina debe aprovecharse desde ahora hasta Mayo en toda casa en que no se disponga de incubadoras artificiales, pues en este período de tiempo es cuando los pollos son más fuertes y preciosos. Casi todos los huevos resultan fecundados si el número de gallinas no es excesivo para un gallo y sólo hay uno en el corral. Digan lo que quieran los sabios, es casi imposible la permanencia de dos ó más gallos en un parque aunque sean hermanos y se hayan criado juntos. Es tal el desbarajuste que reina en el gallinero, tales los golpes á traición y los saltos perdidos, que casi todos son infecundos. El número de gallinas para cada gallo de las razas españolas de Prat y castellanas no ha de exceder de 10. Para las andaluzas azules, seis. Para las carablanças, seis, y para las finas extranjeras; como Leghorns, Hamburgo, Campine, etc., 10. Las razas pesadas Cochinchinas, Brahmas, Malinas, Wyandotts, Plymouth-Rock y Langshan deben distribuirse en lotes de cinco á seis gallinas por cada gallo, y en ello se encontrará gran ventaja, ya que los huevos saldrán casi todos fecundados, lo que no sucederá cuando dispongan de más hembras.

Se confunde, por desgracia, la potencia con la fecundidad, y la práctica seguida por algunos criadores de tener dos gallos que alternan cada mes es muy laudable y da magníficos resultados.

Los datos que anteceden se dirigen á los parques de reproducción, que son los destinados á producir huevos para incubar, pues en los de producción ú obtención de huevos pueden estar juntas cientos de gallinas, con gallos ó sin ellos, porque para producir huevos no se necesitan. Es natural que en estos parques haya un gallo por lo menos, pero únicamente por adorno y para proporcionar á las hembras un vigilante que con sus cuidados y cariños rompa la monotonía impropia de las leyes naturales que reinaría en una asociación de hembras, sea cualesquiera la especie.

Respecto á las razas ponedoras, no nos cansaremos nunca de repetir que se desconfíe de los charlatanes. No es cierto que haya gallinas que ponen un huevo cada día. Algunas ponen 200 al año, y éstas serían una inmensa riqueza si abundasen en número; pero desgraciadamente son muy raras, aun en las razas reputadas de tal postura.

Hay un medio para desmentir las afirmaciones ridículas de los charlatanes y anunciantes descocados. El animal que no come, se muere, porque no puede sostener las funciones orgánicas por falta de elementos. Pues bien, pesad una gallina al iniciarse en ella la postura; pesad el huevo que ponga y el excremento que arroje, y sumados estos pesos 365 veces, más el aumento del peso del animal en igual tiempo, comparado con el peso de los alimentos consumidos, teniendo además cuidado de calcular la parte de peso eliminada por evaporación y la consumida en fuerzas físicas. ¿Qué queda? Pues sencillamen-