El Progreso agrícola y pecuario (1904-11-30 00:00:00), página 7

tillo sustancioso que se incorpora fácilmente al suelo sin alterar su constitución física, y en el cual la insuficiencia natural del elemento fosfato está compensada por la introducción de una proporción elevada de escorias de defosforación, de la cual una parte se disuelve durante la fermentación de la masa. Se obtiene y á poco gasto un abono completo, rico en azóe y en principios minerales asimilables y que reemplazan ventajosamente en gran número de casos á los abonos químicos. Los desperdicios de materia azoada durante la fabricación de estos abonos no tienen importancia alguna á pesar de la elevación de temperatura si la masa está suficientemente amontonada y cubierta de una capa de tierra bastante espesa para evitar de una manera absoluta que penetre el aire; es la condición única, y por otra parte fácil de realizar, para conseguir que la operación quede bien hecha.

Hemos tenido ocasión de analizar recientemente un abono de orujo procedente de la explotación de un práctico hábil de las cercanías de Macon, Mr. Rousselot, propietario en Chevagny-les-Chevrières. Los orujos de la última cosecha habían sido á la salida del alambique estratificados con polvos de fosfato fósil; el montón, guardado del contacto del aire, fué reconocido un mes después de su preparación. Una muestra media cuidadosamente tomada ha dado al análisis el siguiente resultado por cada cien partes:

    Orujo descascado.
    Orujo fresco.

    Humedad
    3
    78

    Azóe
    2,63
    0,57

    Ácido fosfórico soluble al agua
    0,11
    0,026

    Total
    1,23
    0,27

    Potasa
    1,84
    0,40

Si se compara esta composición con la que se ha dado más arriba, se ve, refiriéndose á la comparación de los orujos descascados, que el último abono, naturalmente más rico que el anterior en azóe y en sales de potasa, ha sido por otro lado fuertemente enriquecido en principios fosfatados, no obstante el poco tiempo de contacto del fosfato con el orujo: la décima parte próximamente del ácido fosfórico se encuentra en estado soluble, forma esencialmente asimilable, y esta proporción, sin duda, se elevará mucho con el tiempo. El abono completo obtenido por este procedimiento posee un gran valor fertilizante y se puede afirmar que la mezcla del orujo con el polvo de fosfato es en la práctica agrícola muy recomendable.

En ciertas regiones donde el combustible no abunda tienen la costumbre de quemar el orujo después de haberlo secado extendiéndolo al sol.

No hay necesidad de decir hasta qué punto es defectuosa esta operación; por la combustión se pierde la totalidad de la materia azoada, es decir, el elemento de fertilidad más abundante y que da al orujo casi todo su valor; el empleo de cenizas como abono no puede llevar al suelo más que pequeñas cantidades de fosfatos y de sales de potasa, abonos casi nulos, comparados con los que se obtienen por los medios de que ya hemos hablado.

En resumen, no se han aprovechado bastante en las granjas, donde algunas veces sobre orujo para la alimentación de los animales, ni han utilizado de una manera completa la cantidad disponible para el estercolado de los terrenos. Estimando según su composición los residuos á razón de 1,50 francos los 100 kilogramos, se ve que el valor total como abono se eleva próximamente á la mitad de la cifra que representa el beneficio realizado por su consumo. Tal resultado anima, ya que viene á unirse como complemento á los procedimientos indicados para la venta del aguardiente y de la extracción del tártaro.

Antonio Blavia.

Maquinaria agrícola.

I

El progreso que recientemente han tenido todas las industrias se debe principalmente á los adelantos que han hecho la mecánica y la construcción de máquinas. Éstas, facilitando y aumentando la producción, han abaratado los productos, sin que por esto hayan disminuido el número de operarios ocupados en los trabajos industriales, sino que, antes al contrario, aumentado muchísimo. El obrero vivía falta de instrucción y con mucha estrechez; y hoy, por el progreso en la maquinaria, es más instruído, disfruta de mejor bienestar y con más holgura llena todas sus necesidades; comparece al tejedor antiguo con el contramaestre de las fábricas de tejidos de hoy, y al herrero de antes con el maquinista de ahora; pues todo su progreso, mejoramiento en las comodidades y mayores medios de subsistencia, son debidos, en primer término, á la ciencia, á la mecánica, y en segundo lugar, á la práctica y á la construcción de máquinas.

¿Por qué el sufrido campesino, que con gran penalidad trabaja en la industria agrícola, con malas herramientas, no se ha de elevar, cual el obrero de la industria manufacturera, á la categoría del contramaestre, del cultivador inteligente?

El antiguo obrero herrero, á costa de gran fatiga, trabajaba delgados hierros; hoy, con los martillos pilones, tornos y demás maquinaria, consigue sin esfuerzo, en grandes obras, lo que antes le era imposible obtener. Y si entonces la falta de comodidades para la vida corría parejas con los medios toscos de trabajo, hoy puede vivir mucho mejor, en igual proporción al del adelanto que ha tenido su arte.

Lo mismo, pues, sucede en agricultura; el pobre gañán que, mal vestido y peor alimentado, se esforzaba durante todo el día para rascar la costra de la tierra, que ingrata mente le daba para pagar su arriendo y la escasa subsistencia de su familia, hoy, en las naciones adelantadas, el obrero es ya un maquinista, un cultivador, un agricultor, los medios de vida son mucho mejores; ya, en vez de operar como un motor y sólo por su fuerza muscular, hoy aplica su inteligencia para con poco esfuerzo dirigir las máquinas agrícolas que mueven otros motores, como son los animales de labor, el vapor, el viento, el agua, la electricidad.

El obrero agrícola, de motor de fuerza que era, ha ascendido á director de trabajos, se ha elevado á la categoría de cultivador y de agricultor.

Y esto ¿cómo se ha conseguido? Pues solamente con la instrucción y las máquinas, pues sin lo primero son in-