El Progreso agrícola y pecuario (1904-12-22 00:00:00), página 6

vidirse el premio entre ellos, en conformidad á las calidades de las materias desnaturalizantes presentadas en el concurso.

El procedimiento de desnaturalización que habrá obtenido el premio vendrá á parar propiedad del Tesoro.

Exportación é importación.

Cuando tanto preocupa el encarecimiento de las subsistencias y se estudian las causas del mal y su remedio, conviene dar á conocer los datos que ofrece la estadística del comercio exterior en los nueve primeros meses del año actual, comparados con igual período de los años anteriores, de algunos artículos de primera necesidad, que encontramos reunidos en la Revista de la Banca y de la Industria.

Patatas.—Se han exportado en los nueve meses:

    Kilogramos.
    Pesetas.

    1902
    11.216.564
    1.164.019

    1903
    17.320.825
    1.958.566

    1904
    14.990.204
    1.798.824

Como se ve, en el año actual ha disminuido la exportación de este tubérculo, tan necesario á la alimentación del pobre; pero hay que tener en cuenta además que en algunas zonas, como en la comarca de Mataró, se hizo un cultivo de semejante especial de patata francesa para ser exportada á la república vecina, en terrenos que antes no se destinaban á esta producción.

La escasez y carestía de la patata la ocasiona principalmente el haber destinado los terrenos en que se cultivaba á producir remolacha.

La exportación de arroz ha sido de 8.993.000 kilogramos, pero acusa una baja de 2.500.000 kilos con relación á igual período del año anterior.

De la salida del trigo y harina no hay que hablar, porque sólo es de 2.000 y 567.000 kilos respectivamente.

En cambio, es indudable que la producción de cereales en España es insuficiente para el consumo, porque en otro caso no se importaría todos los años.

He aquí las partidas introducidas y su valor en los nueve meses de

    Kilogramos.
    Pesetas.

    1902
    40.303.067
    6.472.922

    1903
    72.777.084
    17.102.615

    1904
    160.076.572
    37.618.188

El aumento es considerable, y responde á la necesidad imperiosa de cubrir el déficit de nuestra cosecha.

CARNES

    1902
    1903
    1904

    Pesetas
    Pesetas
    Pesetas

    Exportación.
    34.443
    31.913
    23.236

    Ganado vacuno
    74.517
    66.067
    53.651

    Idem lanar y cabrío
    42.917
    50.652
    32.612

    Idem de cerda

    Total de cabezas
    151.877
    154.032
    109.499

    Importación.
    25.502
    16.834
    15.687

    Ganado vacuno
    291.428
    354.034
    388.465

    Idem lanar y cabrío
    22.703
    31.137
    40.513

    Idem de cerda

    Total de cabezas
    339.627
    402.005
    444.665

De los precedentes datos resulta que, lejos de aumentar la exportación de nuestros ganados, á pesar del beneficio del cambio, disminuye la salida de aquéllos en todas las clases.

Por el contrario, la importación de ganados aumenta en total de cabezas, y especialmente en las de ganado lanar y cabrío y en el de cerda, mientras que desciende en la de vacuno.

Merece consignarse el hecho de que la importación de ganado lanar ofrece 234.814 cabezas más que la exportación en el año actual, y en el de cerda 7.901, mientras que, por el contrario, de ganado vacuno han salido 7.549 cabezas más que las que han entrado.

Ante la necesidad que hay de carnes para el consumo, y en vista del encarecimiento que tiene el artículo, impone, como medida transitoria, retener en el país el ganado vacuno, y esto puede lograrse con un impuesto de exportación del 25 por 100 del valor de la mercancía, menor aún al beneficio del cambio.

Independientemente de esto, debe obligarse á los Ayuntamientos de capitales importantes á establecer dehesas y encerraderos en las inmediaciones de cada población, para que los ganaderos puedan traer las reses para sacrificarlas por su cuenta, sin necesidad de someterse á los abastecedores y demás intermediarios, que se llevan la principal ganancia, en daño del productor y del consumidor, y quitar toda clase de entorpecimientos y gabelas en los mataderos.

Cultivo de la morera

II
Poda de la morera.

En toda morera que crece espontáneamente se observa que las ramas verticales son más vigorosas y su hoja es la más desarrollada, que las ramas horizontales y pendientes son las más débiles, cargadas de fruto y con muy poca hoja de inferior calidad, que las ramas oblicuas tienen un desarrollo intermedio, poco fruto y hoja excelente. Como la morera sólo se cultiva para aprovechar su hoja, claro está que la mejor forma que debe adoptarse es la que obligue á sus ramas á tomar una dirección más ó menos oblicua, lo que se consigue con la forma de vaso de copa ancha; con ella se obtiene la buena distribución de la luz y de la ventilación, y un producto mucho mayor de hoja sana y nutritiva.

La poda es un práctica artificial hija de la experiencia, varía con las localidades, sin que deba censurarse el método seguido en cada una de ellas, sin que preceda el conocimiento exacto de su fundamento. Las reglas principales que deben tenerse en cuenta para la poda de la morera son:

1.* En los primeros años debe hacerse la poda corta; con el objeto de robustecer el esqueleto del árbol, no debe quitarse la hoja. Esta es la poda llamada de formación.

2.* Las ramas de un año sólo dan hoja, las de segundo año hoja y algunos frutos, las de tercer año abundantes frutos y muy poca y mala hoja, de donde se deduce que la poda de las ramas de un año debe ser larga, más corta la de las ramas de dos años y mucho más corta aún la de las ramas de tres años. Está es la poda de producción.