El Progreso agrícola y pecuario (1905-01-31 00:00:00), página 2

Escuelas regionales de agricultura, establecidas en Grignon, para cuantos estudios se relacionan con la producción de cereales; en Granjonan, para la de prácticatura, ganadería y elaboración de la sidra, y en Montpelier, para el cultivo de la viña, la morera y el olivo.

En Mamirolle se ha creado una nueva escuela dedicada al estudio relativo á los pastos, lechería y producción de frutas y, finalmente, en la región del Norte se ha establecido en Douai una Escuela Nacional de industrias agrícolas que tiene grandísima importancia para el estudio de cultivos industriales destinados á la producción de azúcares, aguardientes, fáculas, cervezas, etc., etc.

Granjas escuelas.—Preparáense los estudios agrícolas en 16 granjas-escuelas establecidas en los departamentos de Aude, Haute Vienne, Charente Inferior, Lot, Ariège, Haute Loire, Correze, Orne, Cher, Gironde, Doubs, Vienne, Vosges, Haute Garonne, Lozère y Gers, donde más de 500 alumnos se inician anualmente en las labores del campo, aparte de otros muchos que, deseando ganar algún jornal, se emplean en granjas particulares.

Escuelas prácticas.—Por lo que queda expuesto puede formarse una idea de la importancia que se ha dado en Francia á la enseñanza agrícola; pero como no todos los agricultores han de aspirar á ser ingenieros agrónomos, á fin de que éstos puedan divulgar la instrucción entre los siete millones de labradores que cultivan su vasto territorio, se han fundado hasta 40 escuelas prácticas de agricultura, repartidas principalmente en los departamentos del Norte, Este y Oeste, además de las seis existentes en los del Mediodía.

Admitidos en estas escuelas los hijos de los labradores desde la edad de trece años, aquéllos que han de dedicarse como sus padres á la agricultura, sin la aspiración de seguir una carrera, completan su instrucción primaria como alumnos y no como obreros, adquiriendo en clases especiales los conocimientos agrícolas que en su día han de hacerles aptos para aplicar al cultivo ó industrias que de él se derivan los adelantos modernos para la mejora de la producción.

No se contrae únicamente esta enseñanza al cultivo material del terreno, sino que también se extiende á la cría de ganados, de aves, producción de leche, elaboración de mantecas y quesos, fabricación de azúcar, de alcohol, etc., etc., elevando gradualmente de tal suerte el nivel intelectual de la clase labradora en Francia y preparando el bienestar de las nuevas generaciones.

Comprendiendo la utilidad de estas escuelas prácticas de agricultura, no ha tardado en ser copiada su institución por Alemania, Bélgica, Inglaterra e Italia.

Profesores provinciales de agricultura.—Con el fin de que cunda la instrucción agrícola aun entre aquellos que por su edad ó medios de fortuna no hayan podido adquirirla en las escuelas prácticas, se han creado cátedras en todos los departamentos de Francia y aun de Argelia, estando á cargo de sus respectivos profesores divulgar la enseñanza por medio de cursos abiertos en las escuelas normales primarias y conferencias que, por lo menos dos veces al mes, deben dar en los distritos rurales.

Profesores especiales de primera y segunda enseñanza agrícola.—La misión confiada á éstos está particularmente encaminada á la formación de buenos e inteligentes obreros agrícolas por medio de clases de adultos, dadas dos veces por semana en las escuelas de primera enseñanza superior y una conferencia semanal en los distritos rurales.

Campos de experiencias.—Después de la enseñanza teórica que exige de los alumnos cierta aplicación e inteligencia, se haapelado á la enseñanza práctica por medio de los campos de demostración, en los cuales los profesores consiguen que el labrador aprenda por sí mismo el manejo de las máquinas agrícolas y nociones de cultivo.

Estos campos de experiencia, cuyo resultado ha superado á cuanto se podía esperar y de día en día se multiplican, tienen además la ventaja de no costarle nada al Estado, pues siempre se encuentra en cada región un propietario inteligente que ceda algún terreno para las operaciones, y en ello no sale perdiendo, toda vez que con ellas se encuentra su campo limpio, labrado, sembrado, cultivado, trillado y, finalmente, recogido el fruto cuya propiedad nadie le niega.

Las máquinas las facilitan las mismas fábricas interesadas en la propaganda, las simientes las dan los propietarios y los brazos los mismos alumnos que aprovechan la enseñanza; así es que las mismas Diputaciones provinciales dan recursos para este género de enseñanza agrícola.

Laboratorios agrícolas.—De gran utilidad para los labradores, que mediante una pequeña retribución pueden en cualquier circunstancia acudir á estos establecimientos en solicitud de los análisis, fórmulas de abonos, consejos, etc., etc.

Estas estaciones son celosos y activos vigilantes destinados á impedir que los incautos sean defraudados en sus transacciones al adquirir las simientes ó abonos que les fueren necesarios para su labranza.

Repartidos en los diversos departamentos existen 16 laboratorios agrícolas y 30 estaciones agronómicas, aparte de los establecimientos de piscicultura, del de sericultura de Montpellier, de los de industria lechera en los departamentos de Cantal, Doubs y Jura, de los viticultores de Cognac y Montpellier y del creado en Marsella para los ensayos de aceites y cuerpos grasos.

Existe finalmente una Escuela de horticultura en Versalles para la formación de jardineros experimentados, jefes de cultivo para la enseñanza de la horticultura en las escuelas de agricultura, entretenimiento de estufas y viveros.

Los cursos duran tres años, siendo gratuita la enseñanza de los alumnos, que son todos externos.

Tan preferente atención, dedicada al progreso de la agricultura en Francia, ha logrado vencer la crisis que en su producción vinícola produjo la terrible plaga floxérica, y reconstituidos hoy sus viñedos, merced á los incansables trabajos de la ciencia, no sólo basta ya la producción para el consumo interior, sino que, al aumentarse con los vinos procedentes de Argelia, ha resultado un excedente considerable, que á toda costa se trata de colocar en los mercados extranjeros. Y así en todas sus manifestaciones agrícolas.