El Progreso agrícola y pecuario (1904-11-15 00:00:00), página 3

refiere á la tributación del alcohol de orujo, y en este punto ha manifestado á los comisionados que persiste en su criterio de considerarlo como indu-trial, y que sólo podrá rebajarse el impuesto cuando aquél sea previamente desnaturalizado.

Veremos en qué para este pleito, en que los intereses de la viticultura corren gravísimo peligro.

ESTUDIOS NUEVOS

La roya ó antracnosis de las judías.

UNA EXCURSIÓN PATOLÓGICA

Preliminares.

I

En vista de la importancia que en España, y especialmente en la provincia de Zaragoza, ha alcanzado durante el verano último una plaga del campo que ha invadido á las judías en distintos pueblos de la citada provincia, nos trasladamos á Tarazona, pueblo que nos es mejor conocido que los restantes de la comarca, y allí instalamos nuestro modesto laboratorio, suponiendo que el conocimiento y la amistad que tenemos con agricultores de la localidad habría de facilitarnos datos y visitas á numerosas fincas de la extensa huerta tarazonense. Así sucedió, en efecto, y nuestras investigaciones han podido hacerse con la tranquilidad de espíritu que requieren las observaciones micrográficas y en una zona en que la plaga ha adquirido durante el verano último una intensidad verdaderamente alarmante.

No es esta enfermedad exclusiva de los pueblos situados á la falda-del Moncayo; en todos los términos municipales del valle del Ebro hemos tenido ocasión de conocerla, y en la huerta de Zaragoza en algunos judiáres, y sobre todo en el mercado, donde acuden los hortelanos y verduleras con legumbres de muy distinta procedencia y variedades, hemos recogido ejemplares bien característicos de judías atacadas intensamente por la roya, como allí denominan á la enfermedad.

Trátase de un asunto no estudiado en España, ó por lo menos del que no tenemos noticias de que, hasta el presente, haya llamado la atención de ningún botánico ó agrónomo español, hasta el punto de dedicarle algunas páginas. Es, sin embargo, indudable que se trata de algo importante, de una cosa en que los labradores han fijado, como no podía menos de suceder, su atención; de algo que tiene nombre, aunque éste sea genérico y vago, como lo demuestran las palabras roya (usual en Zaragoza), ma tarra (propio de Tarazona), colorín (empleada en algún pueblo de la provincia de Guadalajara), talaraña (frecuente en la de Ciudad Real), etc., etc.

La primera noticia que de esta enfermedad de las judías en España tuvimos hace ya algunos años nos la proporcionó el distinguido profesor y director de la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos D. Antonio Botija y Fajardo, quien nos facilitó algunos datos relativos á la plaga en el pueblo de Jadraque (Guadalajara); pero hasta el verano actual no habíamos tenido ocasión de examinar ejemplares de plantas procedentes de dicha localidad que nos fueron remitidos en dos envíos diferentes por dicho señor profesor, dando, como siempre, pruebas de su gran interés científico.

Posteriormente algunos agricultores han remitido á El Progreso Agrícola y Pecuario numerosas plantas de judías invadidas por la roya, en demanda de algún consejo para prevenir ó combatir la enfermedad, y también hemos tenido ocasión de examinarlas (1).

La importancia del cultivo de las judías en España, y especialmente en las provincias de Pontevedra, Coruña, Oviedo, Guipúzcoa y Santander en la región del Norte y Noroeste, en las de Zaragoza y Teruel en la Aragonesa, Barcelona y Lérida en la Catalana, así como en Valencia y Almería en la Meridional y de Levante, es extraordinaria. El total de la producción, término medio, de un quinquenio (1897-1901) es aproximadamente, según los datos publicados por la Junta Consultiva Agronómica, de quintales métricos 1.114.127, pasando su valor de 55 millones de pesetas, y sabido es que en algunas de las provincias citadas, y singularmente en las de Zaragoza y Logroño, constituyen las judías (riñoneras y pochas) (2) un plato casi indispensable, no sólo en las modestas mesas de los obreros, sino en las de los propietarios más acomodados, que difícilmente saben prescindir de esta leguminosa en su alimentación cotidiana.

Atribuyen los labradores á la influencia adversa de las estaciones, ó sea al régimen meteorológico, un gran número de las enfermedades que se observan en las plantas cultivadas, y quizás encajen en estas generalidades algunas ideas que, á ser posible, tiendan á destruir las preocupaciones y á exponer en seguida ciertos hechos que sirvan en su día para llevar al ánimo de algún agricultor lo que todo agrónomo que merezca este nombre debe estar cansado de saber.

Es indudable que los accidentes meteorológicos, tales como las heladas, los mínimos de luz, así como los vientos secos, los granizos (como se observa durante el año actual en una parte de la comarca zagozana), determinan graves alteraciones en el organismo de los vegetales, alteraciones que se oponen á la resolución del problema agrícola, esencialmente económico. Retránsanse por virtud de estas influencias las siembras y labores; los brotes tiernos de las vides se desorganizan; las espigas de los cereales no quedan fecundadas; producen aquéllas poca peaja; causan los pedriscos golpes ó heridas en las plantas, que vienen á ser otras tantas lesiones en los tejidos de las mismas (productoras de ulteriores alteraciones), etc., etc.; pero no son estos importantes accidentes de la vegetación los que ahora interesan á nuestro objeto.

Redúcese nuestro deseo á hacer constar una vez más que si no existieran hongos parásitos de las plantas po-

(1) Consultas de D. Antonio San Gil, de Torrelaguna; id. de D. Bernardo María del Campo, abogado, de Villarrabia de los Ojos (Ciudad Real); Sr. Estévez, de Burgos, etc., etc.

(2) Así se llama en Aragón y Rioja, respectivamente, á las hachichuelas ó judías cogidas antes de la desecación de la legumbre y desgranadas para guisarlas.