El Progreso agrícola y pecuario (1904-08-31 00:00:00), página 16

Holanda de 67 fd., de 36 á 36 1/2 fd. Alcohol de orujo de 88 fd., de 43 á 43 1/2 fd.
Holanda (d. de 67 fd., de 32 1/2 á 33 idem.
Zamora.—En Fuentesalido se paga el vino á 16 reales cántaro.

Mercados de aceites.
Barcelona.—Aceites de oliva: Muy firmes y en alta los precios.
Se cotiza en duras la carga de 115 kilos:
Andalucía superior (virgen), de 20 1/2 á 21; (d. corriente, de 20 á 20 1/2; Tortosa inferior lampante, de 19 1/2 á 20; Tortosa buenos, de 20 á 21; Tortosa finos, de 24 á 25; Aragón finos, de 25 á 27; Lérida, de 19 1/2 á 20; Ampurdán, 19 1/2 á 20.
Aceite de orujo nuevo:
De color verde primera, de 65 á 70 pesetas; de segunda, de 65 á 70; amarillo primera, de 67 á 72,50; de segunda, de 67 á 72,50.
Aceite de semillas:
Coco blanco con envase, 98 pesetas los 100 kilos; cochín, 105; palma, 120; linaza cocido, 92; Marsella, 108.
Todo pesetas los 100 kilos.
Cáceres.—En la capital se vende el aceite de 48 á 50 reales arroba.
Córdoba.—En la capital se cotiza el aceite de 33 á 34 1/2 reales arroba.
León.—En la capital se cotiza el aceite á 56 reales arroba.
Málaga.—En la capital el precio en puerta del aceite esde 36,50 reales arroba.
Salamanca.—En la capital se vende el aceite á 55 reales arroba.
Santander.—Se cotiza:
Aceite: Buena tendencia del artículo, que se cede por los almacenistas de 42,50 á 43,50 reales arroba por las buenas clases de Andalucía.
Segovia.—En la capital se cotiza el aceite á 76 reales cántaro.
Toledo.—En Lillo se cotiza el aceite á 42 reales arroba.

Mercados de ganados y carnes.
SITUACIÓN GENERAL
Se acentúa la tendencia á la baja que ya anunciábamos en anteriores revistas.
La falta de pastos influye principalmente en la depresión que el ganado de labor y de consumo está sufriendo en todos los mercados españoles.
La concurrencia es enorme; todo el mundo quiere vender á cualquier precio, y la baja ha de persistir aun por algún tiempo, hasta que las cosas tomen otro cariz.
Alava.—En Vitoria se cotizan los bueyes de labor á 42 reales arroba en vivo y 82 en muerto; cerdos cebones, 56 y 74.
Albacete.—En M. naya se cotizan los cerdoros á 20 y 23,50 pesetas cabeza; ovejas viejas, 25 y 27 pesetas una.
Barcelona.—En el mercado de la capital se cotizan:
Bueyes y vacas, á 1,75 pesetas kilo canal.
Terneras, 1,80.
Ganado de cerda:
Cerdo blanco del país, de 2,05 á 2,10 pesetas kilo canal.
Sitúa haciéndose muy poca matanza.
Ganado lanar:
Ganado segurino: Carneros de 13 á 14 kilos, á 9 1/4 reales carnicera canal; ovejas de 12 á 13, 8 1/2; corderos de 8 á 9, 9 id. id.
Ganado extremeño:
Carneros de 14 á 16 kilos, 8 1/2 reales carnicera canal; ovejas de 13 á 14, 8 á 11/4.
Ganado manchego y alcarreño:
Ovejas de 14 á 16 kilos, 7 3/4 reales carnicera canal; corderos de vena de 1 á 12 kilos, á 8 1/2; corderos y corderas de 1 á 12, 9 1/4; corderas solas y de 11 á 12, 9 1/2.
Primas, de 13 á 15 kilos, 9.
Ganado portugués:
Carneros de 13 á 13 kilos, á 8 1/2.
Plaza regular.
Los precios son por carnicera de 1.200 gramos.
Granada.—En la capital se cotizan los toros á 2 pesetas kilo canal; bueyes, 1,88; vacas, 1,60; terneras, 2,05; carneros, 1,90; ovejas, 1,57; lechales, 1,92; cabritos, 1,55.
De estos precios cobra menos el ganadero de 38 á 42 céntimos de peseta kilo, por derechos y arbitrios, y cobra la piel al precio que corre en plaza.
León.—En la capital se cotizan las ovejas emparejadas á 140 reales.
Navarra.—En Pamplona se venden:
Vacas, á 1,60 pesos kilogramo en canal; terneras, 1,75; carnero, 1,75; oveja, 1,60; cordero, 1,65.
Efectos de la sequía el vacuno tiende á la baja; el precio de las terneras sostenido, aunque hay existencias, así como el de los carneros.
Para Octubre se espera alza en el ganado vacuno.
Salamanca.—En la capital se venden los novillos de dos meses á 40 reales cabeza; vacas coartales, 930.
Cerdo al destete, 50 reales uno; de seis meses, 110; de un año, 220; de año y medio, 280.
Santander.—En Torrelavega se cotizan los cerdos al destete á 100 reales uno; de seis meses, 90; de un año y de año y medio, 70 arroba en canal.
Corderos, de 24 á 28 reales uno.
Sevilla.—En el matadero de la capital se cotiza:
Precios para el entrador:
Toros, bueyes y vacas, de 1,45 á 1,50; novillos, uteros, eriales y añejos, de 1,50 á 1,70; carneros, de 1,30 á 1,35.
Machos, ovejas y cabras, de 1,25 á 1,30 idem.
Precios al público:
Reses mayores, de 1,50 á 2; ternera, de 3 á 3,50.
Carnero y macho, de 1,40 á 1,50.
Oveja y cabra, de 1,30 á 1,40.
Valencia.—En el mercado de la capital se cotiza:
Bueyes, á 2 pesetas kilo canal.
Vacas, 1,81 id.
Terneras y novillos Huerta, 2,12 id.
Carneros de fuera, 1,68 pesetas carnicera canal.
Carneros Huerta, 1,68 id.
Cerdo, ganado andalus y extremeño, 64 reales arroba en vivo.
Cerdo blanco de la Huerta, 66.

Mercados de lanas y pieles.
Barcelona.—En la capital se cotiza:
Lanas blancas:
Extremadura fina descargada (Serena), de 125 á 140 pesetas saca de 70 kilos; (d. otras zonas, de 100 á 130; id. entreñas en raza, de 115 á 120; churra basta larga, de 85 á 90; portuguesa fina y entreña, de 80 á 90; gallega basta y larga, de 65 á 75; trasmontana fina Alcudia, de 140 á 145; id. entreña, de 130 á 135; castellana fina, de 95 á 105; id. entreña y riojana, de 85 á 90; segureña y manchega, de 80 á 85; aragonesa, de 80; navarra, á 80.
Lanas negras: Extremadura fina, de 100 á 105; id. Extremadura entreña, de 95 á 100; id. Portugal muy fina, de 105 á 111; idem Portugal fina y entreña, de 100 á 105; id. Castilla fina, de 85 á 90; id. Castilla entreña, de 80 á 85; id. segureña y manchega, de 70 á 75.
Observase mucha calma en este negocio porque los compradores esperan la baja y miran de ver si las pueden adquirir á más bajo precio; pero hasta hoy no hay motivo que lo justifique, á excepción de la calma que hay en los fabricantes del país.
Burgos.—En la capital se cotizan las lanas blancas finas á 100 reales arroba; negra, 50; basta, 46.
Pieles de cabrito, 72 reales docena; de cordero, 50.
Córdoba.—En la capital se cotizan la lana blanca á 80 reales arroba; negra, á 70.
Granada.—En la capital se cotizan las pieles de vacuno mayor, en fresco, de 1,20 á 1,40 pesos kilo; de ternera, de 1,15 á 1,35; de lanar mayor, de 2 á 2,75; de lechales, con lana, de 3 á 3,75; de cabrito mayor, de 3,50 á 4,75 una.
León.—En la capital se vende:
Pieles de oveja, 7 reales una.
Salamanca.—En la capital se venden las pieles de cabrito á 60 reales docena; de cordero, 36.
Valencia.—Pieles en bruto:
De carnero y oveja, á 8 reales el kilogramo.
De macho, 28 reales piel.
De cabra, á 23 id. id.
De cegajos (cabrillas), á 21 id.
De toro, á 12 reales kilo.
Cueros de Buenos Aires, á 14.
Cueros del país, á 12.

Mercados de Madrid.
Carnes:
Vaca, de 70 á 72 reales arroba.
Toros, de 65 á 68.
Carnero, 24 cuartos libra.
Oveja, 21 id. id.
Cerdo:
Trigo, de 62 á 64 reales fanega.
Cebada, 33 id. id.
Frutas:
Peras, de 20 á 30 céntimos kilo.
Manzanas, á 25.
Uvas (albillo), de 25 á 35.
Garnacha, de 18 á 22.
Higos, de 20 á 30.
HORTALIZAS:
Patatas, de 9 á 11 céntimos kilo.
Tomates, de 12 á 20 id. id.
Judías, de 13 á 28 id. id.
Cebollas, de 10 á 11 id. id.

JOSÉ DE CABO
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Horticultor, núm. 2, segundo.
MADRID
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