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El Progreso agrícola y pecuario (1905-01-07 00:00:00), página 17

EL PROGRESO AGRICOLA Ypecuaria

CATALUÑA

AÑO XI

1905
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frescos y á los terrenos pertenecientes á lagunas desecadas; pero da poco producto en los suelos excesivamente húmedos, como son los pantanosos. Se siembra en la primavera y en el otoño, en la cantidad de 25 kilogramos de semilla por hectárea, frecuentemente sola, porque la rapidez de su desarrollo vegetativo no permite asociarla en buenas condiciones á las demás especies que se utilizan al objeto. Su forraje, aunque graso, es de buena calidad y conviene á toda clase de animales, especialmente á las vacas y á los caballos. Es muy abundante en los alrededores de Madrid, donde florece en Mayo y Junio.

2.a El Alopecuro de campo (Alopecurus agrestis) (figuras 4 y 5), es también una planta anual, que se distingue especie de la precedente no sólo por sus lampiñas glumas, sino también por tener su panícula más floja y alargada, tenida de un color verde purpúrico. Se eleva comúnmente menos que el pratense, pero da en cambio mayor cantidad de forraje. Crece espontáneamente en las tierras de labor y vegeta en los suelos infértiles y de media-na calidad. Se siembra en la proporción de 50 kilogramos de semilla por hectárea, sola ó mezclada con el trébol y otras leguminosas pratenses. En la provincia de Madrid es bastante frecuente en los alrededores de la capital. Su florescencia se verifica en Mayo y Junio; y

3.a El Alopecuro nudoso (Alopecurus geniculatus) (figura 6), especie vivaz, de panojas más cortas y de un verde más claro que las precedentes. Sus tallos son muy nudosos y las flores lampiñas en la base y vellosas en su ápice. Este alopecuro, que vegeta espontáneamente en las orillas de los ríos y demás lugares húmedos, es muy conveniente para el establecimiento de pastos en los suelos pantanosos. Su forraje es de mejor calidad que el de muchas otras plantas que vegetan en tales terrenos. Las vacas y los caballos le comen con avidez. En la provincia de Madrid se encuentra en las cercanías de la corte y aun de Chamartín.

El género Anthoxanthum es también otra utilísima planta forrajera, cuyos caracteres genéricos son: gluma de dos valvas desiguales y sin aristas y glumellas agudas, también de dos valvas aristadas, encerrando cada una dos estambres.

La especie forrajera más notable es

La Grama de olor (Anthoxanthum odoratum) (fig. 7), especie vivaz que tiene tallos articulados de 0,27 á 0,30 de altura, hojas cortas, más ó menos vellosas, espiga oval, amarillenta y flores con glumellas de un color rojo pronunciado.

Se encuentra como espontánea en los terrenos áridos y desnudos de vegetación, en los bosques y aun en las pr-
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deras. Conviene mucho á las praderas bajas en toda clase de suelos, y aun cuando no da gran producto, éste es de muy buena clase, uniendo á su precocidad un aroma que la hace ser muy buscada por los herbívoros y demás ganaderías. Vegeta en muchos puntos de España y de la provincia de Madrid, siendo muy abundante en San Antonio de la Cabrera, Buitrago, monte de Valdelatas y en las cercanías de la capital. El Sr. Cutanda indica la floración de tal planta en Mayo y Junio.

El género botánico Phalaris nos suministra también algunas especies útiles por más de un concepto como plantas forrajeras. Se caracteriza por sus glumas unifloras de dos valvas iguales, abarquilladas y enteras, y glumas también de dos valvas desiguales, puntiagudas y de menos longitud que las de la gluma. Su inflorescencia es una panoja algún tanto espigada.

Las especies forrajeras cuyo conocimiento interesa más al agricultor son:

La Caña alpíster (Phalaris arundinacea) (fig. 8). Es una planta vivaz, de tallos rectos de un metro á 1,60 de altura, que arrojan fácilmente un grupo de raíces de cada uno de sus nudos. Sus hojas son lisas y anchas y sus panojas adquieren un tinte blanquecino matizado de violeta.

Existe una variedad muy conocida de esta especie, que se distingue por tener las hojas manchadas de verde y blanco. Vegeta espontáneamente en los prados y terrenos húmedos, donde forma un excelente pasto, pero prospera también en los terrenos calcáreos y aun en los graníticos, desafiando los rigores de la sequía. Su forraje es tardío y de buena calidad; y

El Alpiste de canarios (Phalaris canariensis) (fig. 9), que se cultiva mucho en el Mediodía de nuestra España y en Canarias por sus granos; puede utilizarse también como planta forrajera. Vegeta en los suelos fértiles y sustanciales, en los cuales rinde un gran forraje, que comen ávidamente los caballos. Se halla en la provincia de Madrid entre las meses, floreciendo en el mes de Julio. Además existen en la misma provincia dos especies, una vivaz, que es la Phalaris nodosa, muy abundante en el Ce-
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Sección de Consultas.

D. Rufino Valcarce, Campillo de Teverga (Oviedo).
La lectura de un artículo de esta revista en que se describían las condiciones de adaptación de la raza vacuna normanda le ha sugerido el deseo de intentar su introducción en esa localidad; pero desea usted que se le haga una descripción del exterior del animal para deducir si su aspecto se acomoda al gusto de ese país. Para complacerle vamos á hacer una ligera descripción de la raza normanda, y para mayor claridad, la acompañamos con dos grabados que representan las dos variedades cotentina y Augeroná, en que se divide.

Los caracteres más salientes de la variedad cotentina (figura general crespo; cuernos cortos, lisos y dirigidos hacia adelante; boca rasgada, cuerpo largo y de aspecto macizo, esqueleto grueso y pronunciado, miembros cortos, vientre muy desarrollado, pecho poco ancho y profundo, de perfil largo y huesoso, dorso unas veces elevado y casi plano y otras ondulado, marcando eminencias huesosas; tercio posterior delgado, estrecho y poco desarrollado.

Fig. 1.—Vaca normanda, variedad cotentina.

La variedad Augeroná (fig. 2.) es de menos alzada y algo más esbelta; vientre más recogido, huesos más densos y piel más gruesa; el color de la piel es, por lo general, rojo y blanco, cabeza más corta y ancha y cuernos no muy largos, regularmente separados y dirigidos adelante; extremidades finas relativamente y un tanto nerviosas; pecho reducido, larga raspa,

Fig. 2.—Vaca normanda, variedad Augeroná.

1.a) son: pelo de coloración poco uniforme, predominando por lo general el bayo, claro ó oscuro, surcado de rayas oscuras ó negras y á veces bronceadas, irregulares, con manchas blancas; alzada, de 1,80 m. en los machos y 1,35 m. en las hembras; cabeza prolongada, de pelo fuerte, á veces rizado y por lo general limitada por carnosas caderas y robustos muslos. Es variedad más apta para el trabajo y el cebo que la anterior, más rústica, más sufrida, pero algo menos lechera.

A. G.
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de raíz más gruesa, sabor más picante y mayores coronas.

Los rábanos se subdividen en hortelanos, ó para mesa, y en rústicos ó silvestres, para forraje.

En este artículo nos proponemos decir algo de las variedades silvestres mejoradas más notables.

Rábano silvestre mejorado, de raíz blanca, ligeramente violada.—Es una excelente variedad, que por su mucha longitud y entrar en tierra toda su raíz, debe utilizarse en los países meridionales, donde escasea ó vale mucho el agua. Además arroja gruesas raíces en la proximidad á la punta que le permiten utilizar los abonos bajos de la capa arable. El color de la raíz, como indica el epígrafe, es blanco, ligeramente violado, y blanco el de la carne.

Fig. 1.—Rábano silvestre mejorado, de raíz blanca.

Rábano silvestre mejorado, de raíz blanca.—Más corto que el anterior, pero muy grueso en cambio, se asemeja mucho al nabo de Fuencarral, aunque su terminación ofrece muchas y gruesas raíces. Tanto la carne como la piel son completamente blancas. La figura 1 da una idea de su fuerza de vegetación por la forma de sus raíces.

Rábano silvestre mejorado, de raíz rosa-oscuro.—Más parecido en su forma á la remolacha que al rábano, no deja de ofrecer bastante grueso en su parte media. Sobre sale de tierra como una cuarte parte, y es de piel rosa intensa y de carne blanca como todos. Aunque no presenta tanto aparato de raíces en su extremo inferior como la variedad precedente, las que se destacan del nabo no dejan de ser robustas (véase la fig. 2.)

Rábano silvestre mejorado, de raíz blanca y violada en el cuello.—El que representamos en la figura 3 afecta la forma de una pera invertida, con poco aparato de raíces en su extremo inferior y no de las más robustas. El color de la piel es blanco, exceptuando el cuello, que es violado.

Fig. 2.—Rábano silvestre mejorado, de raíz rosa-oscuro.

tabaga de Lainig, pero no en el color de la piel, que es amarillo en la rutabaga y rosa que tira á ladrillo oscuro en el rábano.

Rábano silvestre mejorado, de raíz negra.—De forma casi redonda ó globular, como la del nabo rojo de Norfolk,

Fig. 3.—Rábano silvestre mejorado, de raíz blanca y violada en el cuello.

ofrece la particularidad de su raíz completamente negra.

Rábano silvestre mejorado, raíz violeta obscuro.—Esta variedad es casi idéntica en su forma al rábano de raíz
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La siembra tiene lugar en todo el mes de Agosto, sobre labor plana y á voleo, empleando cuatro ó seis kilogramos de semilla por hectárea, pero de las variedades más tempranas.

El cultivo se reduce á escardas y aclareos, para que las plantas queden á 30 centímetros en todos sentidos.

El rendimiento varía, como es natural, con la fertilidad del suelo ó la cantidad de abono que se emplea, pudiendo fijarse en 15 á 16.000 kilogramos cuando no se abona.

CULTIVO SOBRE BARRECIO SEMILLADO

Si el suelo contiene suficiente humedad para producir una cosecha de rábanos en el período de descanso á que se somete la tierra, por uno ó dos años, se semilla á voleo sobre labor plana del barbecho y se abandonan á su suerte las plantas de rábano que nacen. En esta situación pueden ofrecer un rendimiento en raíces desde 10.000 kilogramos hasta 35.000.

D. N. S.

Viruela del ganado lanar.

NUEVO TRATAMIENTO POR EL SUERO ANTIVARIOLOSO

PROBLEMA ECONÓMICO

La moderna suero-vacunación resuelve absolutamente el problema de la inmunidad contra la viruela; pero es el caso que un frasco de 100 centímetros cúbicos de suero antivarioloso cuesta 15 pesetas y una ampolla con virus varioloso para cien reyes vale 15 pesetas, resultando que aproximadamente la suero-vacunación exige un gasto de una peseta por cabeza. Esto á primera vista resulta un inconveniente serio; pero vamos á demostrar cómo á pesar de parecer cara la suero-vacunación es ventajosa y digna de estudiarse.

Una infección de viruela es una calamidad desesperante para el ganadero, entre otras muchas razones, por la duración, pues es sabido que la viruela ovina no se desarrolla al mismo tiempo en todas las reses del rebaño, sino que la invasión se desarrolla sucesivamente en tres veces (por lunas, como dicen los pastores), y cada ataque dura de tres á cuatro semanas, es decir, que por bien que vaya, nunca se evitan dos ó tres meses de enfermedad.

Tan pronto como se presente la viruela ovina en una localidad, hay que dar parte á las autoridades, con arreglo á las leyes de sanidad. Esto indica que el mal no sólo es en perjuicio del ganadero, sino que están en peligro de adquirir la infección todos los ganados del contorno; y puesto que á todos les interesa aniquilar el foco, justo y natural es que todos los interesados contribuyan á extinguir la viruela, en cuyo caso el Municipio, ó la Junta de ganaderos ó las entidades que más relación tengan con este asunto, deberían contribuir á sufragar los gastos de vacunación del ganado infectado, y creemos muy procedente que lo hicieran por iguales partes entre el ganadero y la Junta de la localidad en que aparezca la epizootia.

Con arreglo al reglamento de Policía sanitaria (Gaceta del 12 de Diciembre de 1904), tan pronto como aparezca la viruela en un rebaño se procederá á la inoculación preventiva de todos los ganados sanos residentes en el término ó términos municipales declarados infectos.

Como la suero-vacunación en este caso resultaría muy cara, podría dejarse este procedimiento exclusivamente para el rebaño infectado, pues como consecuencia de la
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gramos de semilla por hectárea; pero á causa del pequeño tamaño de su semilla se ha propuesto hacerlo en semillero para después trasplantarla á donde haya de vegetar. Su forraje es tardío y un poco graso.

Además de estas especies se conocen otras, como son la Agrostis canina, la Agrostis rubra y algunas más que sería prolijo enumerar. En la provincia de Madrid se encuentran varias, de las cuales son perennes ó vivaces la Agrostis alba, que es muy frecuente en las arenas del Manzanares; la A. canina, bastante abundante en los alrededores de Madrid, y la A. castellana, que se encuentra en la Casa de Campo, Chamartín y Guadarrama.

Florecen en los meses de Junio y Julio. Entre las especies anuales las más abundantes son: la A. nebulosa (Bois et Reut), que se halla en Rivas y en el Piul, y la A. capitaris, que es frecuente en Madrid y en el Paular, donde florecen en el mes de Julio.

Los Bromos son otras plantas forrajeras de la familia de las gramíneas, que se distinguen por sus espiguillas multifloras, rara vez paucifloras.

Fig. 3.—Agrostis americana.

Las pajas están generalmente aristadas y las glumas, que tienen dos valvas, encierran por término medio de 5 á 18 flores.

Son vegetales rústicos que prosperan en toda clase de suelos, aun en los más pobres, dando un gran rendimiento; pero se les achaca el defecto de que sus tallos, una vez secos, lastiman la boca de los animales con sus aristas, por lo cual se consumen generalmente en verde. Se conocen muchas especies de este género, anuales unas, bienales otras y vivaces algunas de ellas. De estas últimas se encuentra en la provincia de Madrid la que se conoce científicamente con el nombre de Bromus inermis, que vegeta en los terrenos pertenecientes al antiguo canal del Manzanares, floreciendo en Mayo y Junio. Entre las anuales citaremos el Bromus tectorum, que es espontáneo en casi toda la provincia; el Bromus secalinus, que se halla en la pradera del Canal; el Bromus arvensis, que es bastante abundante en Madrid, Guadarrama y Torrelaguna, y el Bromus matritensis, B. maximus y B. mollis, que vegetan en las cercanías de Madrid. El Sr. Cutanda señala su florescencia en Junio y Julio. La única especie bienal digna de mencionarse es el Bromus squarrosus, que se halla en Aranjuez, Rivas y Cerro-Negro, floreciendo en Mayo y Junio. Las especies más generalmente explotadas son:

Fig. 4.—Bromo de los prados.

El Bromo de los prados (Bromus pratensis), figura 4, planta vivaz, de 0,65 metros de altura, que se caracteriza por sus hojas cubiertas de un tupido velo. La panícula es muy suelta, y las 5 á 8 flores que contiene cada espiguilla son muy puntiagudas y terminan en aristas iguales á la longitud de dichas flores. Se siembra en la proporción de 60 kilogramos de semilla por hectárea. Su forraje es tardío y de mediana calidad.

Fig. 5.—Bromo de los centenos.

El Bromo de los centenos (Bromus secalinus), figura 5, es la otra especie que más generalmente se cultiva. El tallo de esta planta alcanza hasta un metro de altura, la paní-
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cula es algo más conglomerada y sus flores son cilíndricas; no tienen las aristas tan prominentes como en el Bromo de los prados. Es una planta anual que se desarrolla con rapidez, apoderándose del suelo tenazmente. Exige algunos más cuidados que la anterior y da un forraje verde más abundante, pero cuando seco es más duro y consistente.

Otras plantas forrajeras no menos interesantes que las ya mencionadas son los Dactylis, género que difiere bastante de los bromos por sus caracteres y sobre todo por su empleo como forraje en los pastos, pero no en las praderas.

Las Brizas difieren de las Poas en que las valvas de sus glumas son más cóncavas y casi cordiformes. Son plantas rústicas, anuales ó vivaces, que en las condiciones ordinarias adquieren un desarrollo de 0,30 á 0,70 metros de altura.

Sus tallos son asimismo aristados y la panícula es divergente, teniendo las espiguillas una extrema movilidad. Se conocen varias especies de este género, pero las más notables son la Brisa común (fig. 6) y la Brisa temblona ó Cedacillo común (Brisa media) (fig. 7); planta poco productiva, muy notable por la finura y buena calidad de su heno, que comen ávidamente los carneros. Exige para prosperar un terreno árido y seco, desarrollando al poco tiempo una gran masa de tallos, que se mueven al menor soplo de viento simulando algún tanto los oleajes del mar. En la provincia de Madrid se encuentran la Brisa media, que es vivaz, y la Brisa máxima y la Brisa minor, especies anuales que vegetan en los alrededores de Madrid, en El Escorial y en Guadarrama, floreciendo en los meses de Mayo y Junio.

La gluma es de dos valvas desiguales y cóncavas, encerrando término medio de 3 á 8 flores; sus hojas son algún tanto vellosas y su tallo adquiere á veces en terrenos
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fértils un metro de altura. Son plantas muy á propósito para la formación de pastos en los suelos secos y áridos, donde prosperan bastante bien. De las variadas especies que en él se incluyen citaremos el Dactylis conglobado (Dactylis glomerata) (fig. 8), que es una planta vivaz, cuya panícula está compuesta de espiguillas cortas y numerosas, agrupadas á cada lado del pedúnculo. Es utilísima para la formación de pastos, y se cría en Aragón, Galicia y costa cantábrica, además de existir en algunos puntos de Castilla.

Una de las variedades de esta especie es el Dactylis de espiga apretada (fig. 9) precoz y de vigoroso desarrollo, que vegeta en los suelos más áridos é infériles. El Dactylis de España (Dactylis hispánica) es otra especie muy abundante en la provincia de Madrid, floreciendo en los meses de Mayo y Junio.

Fig. 8.—Dactylis apelotonada.

Las Cañuelas constituyen también un preciado elemento para la formación de prados ó de pastos en los más diversos climas y terrenos. Son plantas anuales, bienales ó vivaces, que aun cuando ofrecen bastante analogía con otras de la misma tribu, como son las poas, bromos y airas, se distinguen por la forma particular de sus valvas, que son aristadas y puntiagudas. Su forraje, aunque tardío, es suculento y de buena calidad, circunstancia que les da un gran interés como plantas forrajeras, y bajo tal concepto forman la base de las praderas que se siembran. Las que merecen llamar más la atención de los agricultores son:

1.º La Cañuela de los prados (Festuca pratensis) (figuras 10 y 11), que es una especie vivaz, cuyos tallos se elevan á un metro de altura y aun á más en algunas ocasiones. Vegeta en los terrenos fértiles y frescos y en los suelos húmedos, donde constituye la base de la explotación forrajera. Se siembra en el otoño en la proporción de 50 kilos de semilla por hectárea ó en mezcla con otras varias plantas. Los rendimientos se calculan en 7.270 kilogramos de heno por hectárea. En la provincia de Madrid se halla en la pradera del Canal, donde florece en Mayo y Junio.

2.º La Cañuela elevada (Festuca elatior), de hojas más largas y panículas más amplias que la anterior, si bien no tienen tantas flores. Esta especie es análoga á la de prados, pero da un heno más duro y de peor calidad, aun cuando más productivo. Se conoce una variedad, la F.

Fig. 10.—Cañuela de prados.

gigantea, que puede cultivarse útilmente en los terrenos áridos y secos. La siembra en la misma cantidad que la especie precedente; pero sus rendimientos son mayores, llegando á 20.000 kilogramos de heno por hectárea.

Fig. 11.—Cañuela de prados.

3.º La Cañuela de ovejas (Festuca ovina) (figuras 12 y 13), especie vivaz que se confunde frecuentemente con la
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cañuela de hojas finas, pero difiere, no obstante, de ésta en sus caracteres. Tiene las hojas más largas y las panículas más anchas. Sus tallos llegan á 0,30 ó 0,40 metros de altura, produciendo un forraje precoz, de buena calidad, que apetece mucho los carneros; propiedad á que debe el nombre con que se distingue. Prospera en los terrenos secos, sueltos y siliceos y aun en los calcáreos, hallándose bajo los más variados climas y exposiciones. Se siembra á vo-

leo, como todas las de esta clase, en la proporción de 30 kilogramos de semilla por hectárea, y sus rendimientos alcanzan la cifra de 3.000 kilogramos de heno por la misma superficie.

4.º La Cañuela de hojas finas (Festuca tenuisflora) (figura 15) es vivaz y crece en matas espesas y apretadas. Sus hojas se arrollan formando tubos de un color verde blanco-cino; sus numerosos tallos se elevan de 0,20 á 0,30 de altura, sosteniendo panículas bastante aglomeradas. Esta especie tiene la ventaja de vegetar en los suelos más áridos, pero no la come el ganado con tanta avidez como la anterior.

5.º La Cañuela flotante (Festuca fluitans) (fig. 16), que algunos incluyen entre las Poas. Sus tallos adquieren 20 á 30 centímetros de altura, unos rectos y otros rastreros; sus hojas son largas y estrechas y sus espiguillas contienen de 8 á 12 flores y aun á veces más, formando gruesas y apretadas espigas. Prospera en los suelos húmedos y pantanosos y aun en las riberas de los ríos, produciendo un forraje sano y de buena calidad, que comen con avidez todas las ganaderías.

Además de estas especies se encuentran muchas otras que son de grande importancia para la producción forrajera.

En la provincia de Madrid, según el Sr. Cutanda, se encuentran la Festuca rubra, vivaz, que es bastante abundante en la Fuente de la Teja; la Festuca spadica, espon-