El Progreso agrícola y pecuario (1904-12-22 00:00:00), página 2

los presupuestos ó desvíos de la política han tenido y tienen falta de recursos para desarrollarse como debiera y como el país exige.

La buena voluntad que el Ministro lleva á su departamento es notoria; su preparación para el cargo, indiscutible; tiene sobre los Ministros á que estamos acostumbrados, personas ilustradísimas, pero de una cultura general, que han de emplear no poco tiempo en especializarse, la inmensa ventaja de un estudio de muchos años. Ideas y sanos propósitos no le faltan: lo que le deseamos es voluntad firme para realizarlos.

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Hablan diarios y revistas de una Exposición Ibero-Americana que ha de celebrarse dentro de poco en Madrid, é indican como lugar en que ha de instalarse los terrenos de la Moncloa, donde, como es sabido, se halla nuestro primer establecimiento de enseñanza agrícola. Proyectáense pabellones, palacios, parques y jardines que han de albergar y dar ornato á la más alta manifestación de los adelantos de la agricultura y de la industria de los países de sangre española; anúncianse espléndidas iniciativas de las repúblicas hermanas, y el genio de la raza nos dibuja ya el soberbio trono que los latinos erigimos á Minerva. Preciso será que el recuerdo de aquel certamen de Chicago y el reciente de San Luis no nos sonroje. Haremos las cosas bien: esto es, por lo menos, lo que todos deseamos.

Y en alas de la fantasía nosotros vemos ya alzarse en aquellos vericuetos la soberbia Exposición; sembradízos y barrancos han desaparecido y la naturaleza da paso al arte y á la magnificencia; pero al lado de las ricas construcciones, de los tesoros acumulados por aquellos pueblos jóvenes, visitados por un público cosmopolita, encontramos un caserón viejo, en el que los goterones de la fachada son como postemas que sacan al rostro miserias de una constitución enferma. Aquellas paredes se hunden, sillares y ladrillos pierden sus aplomos, la mampostería cae como débil tapial que, hecho para obra ligera y provisional, protesta de que se le obligue á duraciones y resistencias de más sólida fábrica. La casa de «La China», que el buen Carlos III edificara para iniciar en España la industria cerámica, pudo acaso servir para albergar una Escuela de agricultura en embrión; pero no para alojarla hoy que tiene vida pléctrica y floreciente.

Aquellas naves que á fuerza de tirantes y puntales sirven de museo de máquinas amenazan sepultar en sus escombros hombres y aperos; las clases húmedas, lóbregas, llenas de parches y remiendos invitan al alumno á huir al campo, donde tendrá por la menos oxígeno para sus pulmones. No hay medio de desenvolver dentro de aquellas ruinosas paredes iniciativa alguna renovadora; los esfuerzos de un profesorado entusiasta son ahogados entre aquellos vetustos muros. Es preciso dar á la Escuela un lugar más decoroso para vivir, si no se quiere que el moho y la carcoma acaben con ella.

¡Instalar á su lado la gran Exposición Ibero-Americana! ¡No, por Dios! Llevarla á otra parte, muy lejos de la desmantelada Escuela, á fin de que el público cosmopolita que venga á aquélla no visite ésta. ¡Es el decoro nacional quien lo exige! Es que cuando allende los mares se sepa el lugar en que va á instalarse la Exposición, no faltará quien crea que la Escuela formará parte integrante de ella, y sea esto un estímulo para el viaje; y esos pueblos nuevos, que tienen ya soberbiamente instaladas sus escuelas agrícolas, se sentirán avergonzados del abandono en que la madre patria tiene la suya.

Esto no puede ser: ó se lleva á otra parte la Exposición, ó hay que empezar con ella la construcción de un nuevo edificio para Escuela de Agricultura digno de los tiempos que corremos, á fin de que, si no está terminado para cuando la Exposición se celebre, haya algo que indique á quienes nos visiten que salimos ya de esta nirvana que nos tiene enmohecidos.

Gallinicultura.

Los huevos en el mercado.—Precios actuales.—Imposibilidad de la producción económica.—Las razas ponedoras.—Su producción.—Coste de alimentación.—Beneficios.

Hace algunos meses que en los mercados escasean los huevos. Conócese su falta y esto es prueba evidente de que son necesarios, de que constituyen un artículo importante de consumo. En los mercados montañeses, siempre provistos de los que se producen en el país en grandes cantidades y de los traídos de Asturias, la ausencia ha sido tal que los precios por docena han oscilado entre 3 y 2 pesetas, caso repetido durante los meses de Octubre, Noviembre y días del corriente mes.

No pretendemos asegurar que estos precios han de regir constantemente en el mercado, pero sí se puede decir que acaso no bajen de pesetas 1,50 en el próximo año, ya que los granos van alcanzando un valor demasiado elevado. Las gallinas, para producir mucho, han de alimentarse bien y abundantemente, con elementos ricos en materias asimilables, en cantidades que sostengan la vida animal y permitan después desarrollo de los órganos productores.

La base de alimentación de la gallina es sin disputa el grano, distinto en cada país, según los recursos de que dispone, pero lo que más se usa es el maíz. Empleándose, pues, todos los granos para alimento de las aves y costando aquéllos muy caros, es imposible la producción económica del huevo. Hoy se produce en España poco y caro por falta de verdadera agricultura, que es la base de todas las industrias rurales. Sin agricultura ni habrá ganadería, ni industrias derivadas, y tontería es muy grande llamarlos ganaderos y agricultores, pues es engañarnos á nosotros mismos. Así lo entiende también nuestro Gobierno y para enseñarnos rebaja la tributación de los cereales extranjeros. De este modo se acaba de matar la exigua producción española, porque para poco jamás vale morirse.

Tras de las admisiones temporales, nos hemos trasladado á Jauja. En Santander antes los 100 kilogramos de maíz costaban 25 pesetas, hoy cuestan 30. De este modo, ¿cómo es posible el abaratamiento de los huevos si es el maíz el principal alimento de las aves?

Mucho se trabaja hoy en el Norte por producir más y á este efecto van desapareciendo las aves del país y acre-