El Progreso agrícola y pecuario (1904-11-22 00:00:00), página 2

aun los jóvenes retoños. Los cerdos gustan de sus flores; en muchos lugares se recogen éstas para distribuirlas á los animales de la granja.

He aquí cómo se cultiva la retama en Bretaña: se siembra con la avena, por temor á la sequía durante su primer crecimiento. El primer año se cosecha la avena: los dos años que siguen se siega la retama hasta tres veces; los dos primeros cortes son siempre abundantes. Á fines del tercer año se quita la maleza y se siembra un cereal.

En la misma tierra se cultiva la retama de nuevo por cinco ó seis años, dando magníficos resultados, sobre todo en terrenos fríos, graníticos ó esquistosos.

En Bélgica y en Italia la retama se cultiva en muchos terrenos de los de inferior calidad. Se le asocia ya avena, ya trébol.

En un plantío de retama, de dos años se puede obtener fácilmente 10 ó 15.000 kilogramos de forraje por hectárea. He aquí el valor alimenticio de esta planta según Th. von Gohren y L. Grandea:

Agua... ............................................. 51,5%
Materias azoadas................................. 4,5—
Materias grasas.................................. 3,0—
Celulosa ó lenosa................................. 29,0—
Cenizas............................................ 4,0—

Se estima que 100 kilogramos de retama verde equivalen á 50 kilogramos de heno seco.

Para utilizar la retama se comienza por cortarla en fragmentos de 10 á 15 centímetros, después se la pasa por el machacador. Las vacas lecheras, los bueyes y los caballos se nutren con ella perfectamente. He aquí á título de indicación una excelente ración para vacas lecheras:

Retama......................... 25 kilog.
Paja................................. 5 "
Salvado............................ 1 "

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En cuanto á la aulaga, es una planta forrajera más preciosa aún que el brezo y la retama. Se le ha llamado con razón la alfalfa de los países pobres.

La aulaga puede reemplazar sin inconveniente á los mejores forrajes, no provoca la meteorización, aumenta la cantidad y calidad de la leche, conserva los caballos en excelente estado. Fresca tiene el mismo valor alimenticio que la alfalfa, siendo frecuentemente más rica en materias azoadas y en sustancias minerales.

He aquí la composición de la aulaga fresca:

Agua................................. 56,67%
Cenizas............................... 1,37—
Materias grasas............................. 0,90—
Materias azoadas............................ 4,55—
Principios no azoados..................... 31,99—
Celulosa bruta............................. 12,32—

Después de machacarla se da á los animales las dosis siguientes:
Caballos, 20 á 25 kilogramos.
Vacas, 30 á 35 id.
En Bretaña la ración de conservación de un caballo se compone de 25 kilos de aulaga y 5 de paja.
La aulaga se siembra en la primavera con un cereal en cantidad de 15 á 18 kilogramos por hectárea.
La primera cosecha se hace al segundo año, al principio del invierno. Se puede contar con un rendimiento medio de 30.000 kilogramos de forraje verde por hectárea y por año, en buenos suelos. En las tierras peores no es raro obtener una cosecha de 20.000 kilogramos. Mr. A. Ch. Girard cita en Bretaña, especialmente en Finisterre y en Ille y Vilaine, rendimientos de 26.000, 42.000 y 60.000 kilogramos por hectárea.

ESTUDIOS NUEVOS

La roya ó antracnosis de las judías.

UNA EXCURSIÓN PATOLÓGICA

Preliminares.

II

No han saltado químicos agrónomos notabilísimos desde el primer punto de vista (el de la química), pero intolerables y funestos tratando de fito patología, que han difundido la e-tupenda noción de que todos los estados fisiológicos ó patológicos de las plantas cultivadas podían explicarse con el análisis de la tierra ó con la determinación del nitrógeno (1).

¿Qué extraño es que los propietarios y agricultores ilustrados, los que por fortuna van aumentando de día en día en nuestra patria, tengan las ideas confusas y no sepan todavía á qué atenerse en estas cuestiones!

Se ha dicho también por algunos autores, entre los que se cuentan botánicos tan notables como Schleiden y Lesen, que las plantas cultivadas presentan una constitución más débil que las espontáneas de donde proceden, y aseguran que el cultivo prolongado durante muchos años ha debido producir una degeneración por virtud de la cual las influencias patógenas deben ser más intensas.

Todo esto requiere algunas explicaciones.

Es cierto que á veces vemos en una parcela sembrada de cebada é invadida por el carbón casi todas las espigas negras; no es menos exacto que la roya de los cereales ataca tan intensamente á las siembras de trigo que en ocasiones es imposible entrar en ellas sin llenarse el calzado y aun la ropa del polvo herrumbroso característico de esta plaga... pero ¿no saben ya los agrónomos que en el caso del carbón no ha hecho el agricultor otra cosa que sembrar millares y millares de granos infestados por las esporas de la parásita, y en el caso de la roya que está el campo previamente invadido por la Puccinia alojada en sus malas hierbas?

La intensidad del mal no autoriza á lanzar hipótesis desprovistas de bases sólidas. El micólogo atento y el

(1) En apoyo de esta hipótesis presenta Grouwen el análisis de los granos de trigo carlatos, es decir, invadidos por el hongo Tilletia caries, los cuales seguramente contienen una cantidad de nitrógeno superior á la normal, y en cambio presentan un tanto por ciento inferior de sales minerales

Realmente, este es un punto de vista limitadísimo tratándose del estudio de una enfermedad, pues en primer lugar la química no puede en este caso prescindir de la biología, y en segundo la experiencia de Grouwen se refiere á un análisis de materia en la que van un sinnúmero de esporas del hongo que viven á expensas de los tejidos del grano, determinando las naturales alteraciones en el proceso de la nutrición.