El Progreso agrícola y pecuario (1905-02-28 00:00:00), página 6

La cuestión, que durante una larga época permaneció en estado latente, ha entrado desde hace algunos años en una fase nueva, y hay que reconocer que la balanza se inclina actualmente mucho del lado de los nitrogénistas.

Y no en el sentido de una fijación inmediata del nitrógeno elemental por las células (Ville Franck), sino más bien de su intervención en la nutrición vegetal por vía indirecta.

Sobre este particular unos discuten el punto concreto de un aumento de riqueza del suelo por la fijación del nitrógeno por las materias orgánicas bajo la acción de la electricidad (Berthelot, Déhéran, Gautier y Drouin, Tacke), y otros defienden la opinión de una fijación del nitrógeno provocada por los microorganismos que viven en un estado de simbiosis en el interior de los tubérculos radiculares de las leguminosas (Helliigel y Willarth Bréal).

En cuanto al suelo desprovisto de toda vegetación, su aumento de riqueza por el nitrógeno del aire se niega por Schloesing, que defiende su opinión en varias notas presentadas muy recientemente á la Academia de Paris. El número de tierras estudiadas con este motivo es grande, y no ha encontrado todavía una sola que, estando descubierta y sin vegetación, fije el nitrógeno gaseoso.

Igualmente conviene mencionar que muchos autores (Wolff y Kreuzhage, Atwater, Putensen) han comprobado en las cosechas de ciertas leguminosas más nitrógeno que la suma del contenido en el suelo (tierra ó medios artificiales de cultivo) y en los abonos, sin tener en cuenta las demás ganancias y pérdidas de nitrógeno y sin pronunciarse sobre el origen del aumento obtenido.

Tal nos parece, condensada en pocas líneas, la situación actual de la cuestión.

El objeto del estudio que tenemos el honor de presentar á la Academia es el de contribuir á la solución de la cuestión del nitrógeno, estableciendo á este fin el balance completo de un cultivo de altramuz ejecutado en condiciones perfectamente determinadas (1).

Hemos escogido el altramuz porque está considerado por los nitrogénistas como el vegetal dotado por excelencia de la propiedad de tomar el nitrógeno de la fuente inagotable de la atmósfera.

Para establecer la fórmula que resuelva nuestro problema llamemos:

N_x al nitrógeno total contenido en la cosecha;
N_g el grano;
N_s el suelo al principio de la experiencia;
N_f el suelo al fin de la experiencia;
N_a dado por los abonos;
N_u contenido en el agua de lluvia (amoniaco, nitroso, nítrico);
N_h contenido en el agua de drenaje, atmosférico.

Podemos, con lo indicado, establecer la ecuación siguiente:

\[
N_x = N_g + N_s + N_f + N_a + N_u - N_v - N_h
\]

de donde

\[
N_x = N_e + N_v + N_{hu} - N_g - N_s - N_a - N_h
\]

Fijando ó, mejor dicho, hallando con precisión cada uno de sus términos, la ecuación nos dará el valor de \( N_x \) y nos permitirá decidir si en la producción de un peso determinado de altramuz, realizada en las condiciones de nuestra experiencia, ha habido ó no intervención del nitrógeno atmosférico.

Esta ecuación, que debe facilitarnos una respuesta categorica para los cultivos sin abono nitrogenado y para los que han recibido nitrógeno nítrico, puede no servirnos cuando se trate de aquellos cuyo abono contiene nitrógeno amoniacal ó nitrógeno orgánico. Se sabe, según los trabajos de Reiset, Ville, Lawes y Gilbert, König, Morgen, Schloesing y Pichard, que la nitrificación da lugar á una pérdida en nitrógeno libre, insignificante ó nula en la nitrificación lenta del nitrógeno orgánico del suelo, poco elevada en la del aminoácido, bastante importante en la de los abonos con nitrógeno orgánico. Si la disposición de nuestras experiencias nos permite encontrar en la planta, en el suelo ó en las aguas de drenaje el nitrógeno nítrico producido por esta oxidación, no sucede lo mismo respecto á un desprendimiento de nitrógeno elemental, cuya determinación puede escapar. Una ganancia en nitrógeno, demostrada en este caso, pudiera ser que fuera enmascarada por una pérdida en nitrógeno elemental.

Dr. A. Petermann.

(Continuado.)

Gallinicultura.

Alimentación de las gallinas ponedoras.—Los granos.—Los residuos industriales.

El principal problema económico de la industria avícola llamada Gallinicultura es, sin duda alguna, el de la alimentación. Esta constituye para nosotros la primera materia que ha de convertirse en los productos carne, pluma, huevos y abonos. Es evidente que con materias primas caras, el producto elaborado resultará caro. Por eso el buen avicultor ha de procurarse alimentos baratos.