El Progreso agrícola y pecuario (1904-12-15 00:00:00), página 10

optan por no venderlo y almacenarlo indefinidamente, cuando las existencias son grandes, es claro que la importación de vinos de España se hace difícilísima. No quiere decir esto que en absoluto se cierran las puertas de este mercado á nuestros vinos siempre será necesaria alguna cantidad de ellos para el coupage, pero la importación será muy inferior á la del año precedente.

Y las causas de este mal, que perjudica á la vez á la industria vinícola francesa y á nuestra exportación, amenazan continuar largo tiempo.

El surcage y el mouillage son dos factores que causan á la vinicultura enorme daños; estos dos enemigos del vinicultor de buena fe son teibles siempre, porque lo mismo en años de abundancia que de escasa recolección los vinos agudos y los fabricados con azúcar hacen gran concurrencia á los vinos naturales. Existen en Francia leyes para combatir estos males. Hay una ley del año 1897 que prevé y castiga el mouillage, en cuanto al surcage, al disminuirse los derechos sobre los azúcares se dictaron reglas para impedir que la baratura del azúcar se aprovechase para sacar de él alcohol y fabricar vinos artificiales.

Pero sea porque aquella ley y estas disposiciones no son suficientes, sea por falta de vigilancia ó porque existe gran lenidad para castigar el fraude, es lo cierto que éste sigue existiendo.

Por otra parte, la dificultad de almacenar los vinos en años de abundante recolección es difícil de obviar. El número de pequeños propietarios es, naturalmente, mucho mayor que el de grandes propietarios, y aquéllos no cuentan con capital bastante para adquirir amplios locales y el material adecuado. El único medio de conjurar este peligro, que influye grandemente en la baja del precio de los vinos, sería el establecimiento en las poblaciones más importantes, bajo el punto de vista de producción vinícola, de bodegas comunales en donde pudiera almacenarse el excedente que los pequeños propietarios no pueden guardar, sistema que se practica en Italia y que da excelentes resultados.

Los propietarios pagarían voluntariamente un alquiler moderado con el que podrían sostener esos almacenes y quizás cubrir en plazo no muy largo el gasto que originase su construcción.

Finalmente, para evitar el pánico que produce la depreciación, y que se refleja en contra de nuestros vinos, dificultando y disminuyendo su importación, sería preciso que hubiera una verdadera organización agrícola que no existe. El comerciante tiene su Código de Comercio, tiene sus tribunales, tiene su crédito, tiene sus Cámaras, tiene su prensa que le proporciona toda clase de informes y de noticias, que le entera del estado del comercio en su país y fuera de él.

El viticultor no tiene nada de esto, ignora en absoluto ó conoce de una manera vaga e inexacta el estado del mercado y de la producción; se encuentra aislado y sin defensa; con frecuencia da crédito á falsas noticias con las que hábiles especuladores sorprenden su buena fe; basta que oiga decir que tal ó cual propietario ha vendido á bajo precio su cosecha por temor de no poder venderla, para que él se deshaga precipitadamente de la suya, perjudicándose en sus intereses y contribuyendo inconscientemente al aumento del pánico, que trae como consecuencia la ruina para todos.

Mientras no se conjuren todos estos peligros, mientras no se ponga remedio á todos estos males, los precios de los vinos serán bajos y nuestros viticultores no podrán realizar buenas transacciones, teniendo como tienen que luchar además con tarifas arancelarias muy proteccionistas y que gravan grandemente nuestros vinos á su importación en Francia. Solo en años en que la recolección sea poco abundante ó de infama calidad podrán obtener algunas ventajas, y aun en esos años cuando siempre con la concurrencia desleal de los vinos artificiales, con que inundarán el mercado industriales poco escrupulosos.

Noticias.

Unión Alcoholera Española.—El martes 6 de Diciembre, se firmó la escritura de constitución de esta Sociedad.
La forman la mayoría de los fabricantes de alcohol, la General Azucarera y un grupo financiero que ha suscrito los cuatro millones de pesetas en acciones que forman el capital de explotación.
Más tarde se estudiará la entrada en la Sociedad de las fábricas de alcohol vírico, algunas de las cuales lo han solicitado ya.
Todos los aportantes quedan obligados á no establecer nuevas fábricas ni comerciar en alcohol, y en garantía de esto dejan en poder de la Sociedad el 50 por 100 del valor de las aportaciones.
La Unión Alcoholera al constituirse ha celebrado un convenio con la Sociedad General Azucarera que, por la importancia que tiene para la nueva entidad, merece ser conocido.
Las bases de este convenio son las siguientes:
La Sociedad General Azucarera entregará á la Unión Alcoholera á precio de coste el alcohol que produzca en todas las destilerías de su propiedad, cuya explotación se reserva.
Cede á la Unión Alcoholera sólo la explotación de dos destilerías suyas: la de Atarfe, Granada, y la de Rabal, en Zaragoza.
La Unión Alcoholera reconoce á la Sociedad General Azucarera una participación de 35 por 100 en los beneficios que obtenga.
Reserva la Unión Alcoholera á la Sociedad General Azucarera una opción por término de cinco años para aportar á la Sociedad Unión Alcoholera todas las destilerías de su propiedad, cobrándolas en acciones que ahora quedan reservadas al efecto.
La Sociedad General Azucarera venderá á la Unión Alcoholera las melazas que no estime conveniente trabajar por sí á un precio que se fije en relación con el del alcohol, para lo cual se consigna unas escalas en el convenio.
La Azucarera tendrá en el Consejo de la Alcoholera dos consejeros permanentes y ahora en la constitución figuran otros cinco más.
Si bajara por cualquier circunstancia el precio del alcohol de 132,50 pesetas el hectolitro, la Sociedad General Azucarera podrá disponer libremente de sus álcoholes y sus melazas sin tener obligación de entregarlas á la Unión Alcoholera.

El Observatorio del Ebro.—Recientemente ha resuelto verificar el Observatorio del Ebro, situado en Tortosa, el servicio público de dar la señal del mediodía á todos aquellos valles. A este fin, todos los días, cinco minutos antes de las doce, se elevará un gran cilindro pintado de blanco y rojo, visible desde todo el valle, que en el momento mismo de las doce hará su descenso.

La importación de trigo.—Continúan llegando á Tarragona importantes cargamentos de trigo, siendo extraordinarias las cantidades de tan preciado cereal que se hallan almacenadas en la plaza.

El azúcar.—Recientemente se ha publicado por el Gobierno de la república vecina un decreto por el que se fija el derecho de compensación á la prima sobre el azúcar procedente de España de 27 francos por cada 100 kilogramos.

Patatas.—La patata es actualmente uno de los cultivos más productivos y que va alcanzando en nuestro país verdadera importancia por la gran exportación que se hace de este tubérculo, cuyo importe anual no bajará de 200 millones de pesetas.
Interesa, pues, á los agricultores ensayar las variedades de patatas más selectas y de mayor rendimiento, y por ello se recomienda la lectura del prospecto de la casa Andrés Rodrigo, de Zaragoza, que incluimos en este número.