El Progreso agrícola y pecuario (1905-02-07 00:00:00), página 2

dor, y no produce, á menudo, sino una rama primaria.

Las ramas primarias se hacen leñosas rápidamente, quedan muy verdes aun endureciéndose, y continúan alimentando la vegetación muy intensa de las ramas secundarias y terciarias, que producen ramas, hojas y bulbillas el final de la estación.

Las primeras hojas se secan y desaparecen sin que la vegetación cese, y en la recolección, el 10 de Octubre, las ramas forman aún hojas nuevas.

Se forman bulbillas en el arranque de las hojas. Esas bulbillas emiten hojas y quedan estacionarias en forma de una aceituna alargada y puntiaguda; otras veces, se transforman en verdaderas ramificaciones bastante largas y que llevan hojas.

Otras veces estas bulbillas se transforman en verdaderos tubérculos aéreos (sobre todo en los pies desprovistos de flores); estos tubérculos, sin contacto alguno con el suelo, han llegado hasta 2,50 gramos. Algunas de las más grandes bulbillas manifiestan ojos muy aparentes, protegidos por una especie de protuberancia carnosa.

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Los tubérculos se forman alrededor del vástago central, en contacto inmediato con él en la parte superior del terreno. A pesar de sobresalir del suelo no reverdecen, probablemente por la protección de la ramazón tupida que los abriga de los rayos del sol.

La coloración de los tubérculos es variable; son blancos cuando jóvenes, con ojos rosados ó violáceos; aumentando de tamaño, toman un tinte rosado que se hace más fuerte y tira á violeta en la madurez; á veces son más negruzcos, y de forma achatahada pálidos-amarillentos.

En la recolección, la coloración parece ser más uniformemente violeta obscuro; las diferencias sensibles hacen suponer un retroceso ó debilitamiento del color hacia el tipo primitivo. La película muy fina se desprende fácilmente, dejando, al parecer, otra piel que se manifiesta de un tinte verde violáceo.

La carne varía del blanco al amarillo; algunos tubérculos presentan estrías verdosas ó violáceas.

El sabor es agradable; cuando nuevos son azucarados, más que las mejores variedades de mesa, con un sabor ligeramente aromático; maduros del todo, conservan aún un sabor azucarado y el gusto aromático más perceptible.

FORMAS

1.º Formas redondas: a) tubérculos aislados, los más grandes pesan 900 gramos; b), tubérculos aglomerados, los más grandes pesan 1.400 gramos.

2.º Formas achatahadas: a) tubérculos aislados, los más grandes pesan 900 gramos; b), tubérculos aglomerados, el más grande ha pesado 1.200 gramos.

RENDIMIENTOS

En 1901, el pie madre había dado dos tubérculos de aproximadamente 150 gramos; en la recolección se encontraron seis más que pesaron en total 550 gramos, ó sea en total 850 gramos.

En 1902, los tres pies salvados dieron:

    Tubérculos
    4 k. 500 gs.

    Bulbillas
    o 7 040

    4 k. 540 gs.

Uno solo de estos pies dió tres kilos de tubérculos.

En 1903 se hicieron dos plantaciones diferentes:
1.º En tierra muy fértil, arcillo-calcárea, más bien calcaria rica en humus.

Los tubérculos fueron plantados enteros, y cortados en pedazos á distancia de 30 á 35 centímetros, entre sí, y 50 entre las líneas, ó sean 62 000 plantas por hectárea.

52 pies brotaron bien, sobre igual número de tubérculos plantados, y se recogieron:

    Tubérculos
    86 k. 800 gs.

    Bulbillas
    1 • 550

    88 k. 350 gs.

Esto importa un rendimiento de 103.000 kilos por hectárea, de los cuales tres mil serían de bulbillas.

2.º En terreno pobre, silicoso, abonado con estiércol.

La recolección, en esta experiencia, en la cual las plantas estaban á 50 centímetros en todos sentidos, ó sean 40.000 plantas por hectárea, dió un rendimiento de 53.000 kilos por hectárea, de los cuales 4.000 serían de bulbillas.

De estos resultados se desprende que las cifras consignadas manifiestan el más alto rendimiento, conseguido después de largas tentativas en el cultivo de nuevas plantas de tubérculos alimenticios.

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Después de la recolección de Octubre, las ramas sacadas de la plantación en terreno silicoso, fueron enterradas en un foso en el mismo terreno. El 21 de Diciembre, una visita permitió comprobar la formación de un gran número de tubérculos en las ramas, ya en el suelo, ya en tierra. La presencia de una colonia de ratas obligó á juntar todos los tubérculos formados fuera del suelo en número de 210, variando su grosor entre el de la cabeza de un alfíler y el de una nuez.

El 25 de Febrero, una cosecha definitiva permitió juntar 300 pequeños tubérculos.

Ciertos pies de Solanum Commersonii violáceo han producido más de tres kilos de tubérculos subterráneos, divididos en seis ó siete tubérculos aglomerados.

Los tubérculos de segunda producción son tan sabrosos como los primeros.

ENFERMEDADES

No se ha observado ni en 1901, ni en 1902, ni en 1903, en la variedad violácea, ninguna enfermedad. Esta inmunidad durante los tres años que fueron muy fecundos en enfermedades criptogámicas, sobre todo el 1903, nos permite creer en una inmunidad absoluta.

CONSERVACIÓN

La conservación ha sido siempre perfecta y ningún tubérculo se ha averiado, á pesar de que han sido muy perseguidos por las ratas.

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El Solanum Commersonii violáceo presenta, pues, los caracteres siguientes: rendimientos enormes, producción ininterrompida, inmunidad absoluta para las enfermedades criptogámicas, recolección muy fácil, sabor delicioso, muy preferido por los animales, adaptación á los terrenos húmedos, poco cuidado cultural.