El Progreso agrícola y pecuario (1905-01-22 00:00:00), página 8

te la confirmación de que ha producido mayor peso que el de los alimentos consumidos, y esto es un absurdo.

Los alimentos que el animal ingiere, considerando estos alimentos completos, se convierten en sustancias asimilables para los distintos órganos que constituyen el individuo, y sus desechos son: proporcionar calórico; reparar el desgaste de los distintos órganos del cuerpo producido por el ejercicio fisiológico; producir el huevo, compuesto de muchos y muy distintos elementos, como cal, albúmina, azufre, fósforo, sales de potasa, sustancias minerales, etc. En la reparación de los tejidos, aumentos de carne y grasa, sostenimiento del hueso, y sostenimiento, aumento y renovación de las plumas, entra tal cantidad de elementos diversos, que nos prueban claramente la imposibilidad de producir diariamente un huevo con la cantidad de alimentos asimilados. Y esto tratándose de alimentos completos, es decir, que contengan todo lo necesario al sostenimiento del animal y producción ovípara, cuya admisión es hipotética, pues no es posible hallarlos en estas condiciones; conque con los alimentos corrientes calcúlese el número de huevos que pondrá una gallina.

No hay que hacerse ilusiones: es preciso estudiar más, profundizar en las cuestiones fisiológicas, ilustrarse, en una palabra, para no ser engañados y considerar á la gallina como se merece, es decir, como materia explotable racional, no utópica, pues el animal no puede salirse de las leyes naturales en que se halla colocado. Cada hembra, al nacer, se presenta con dos ovarios, uno de los cuales, por regla general, se atrofia ó desaparece, y el otro se compone de unos 500 ó 600 óvulosdispuestos á convertirse en huevos, pero que casi nunca se expelen en su-totalidad.

Hecha esta manifestación, y admitida la vida productiva de la gallina en tres años, no es admisible la productibilidad exagerada por los que tratan de engañar al próximo, pues fácilmente se ve que no es posible poner más de 200 huevos por año, y esto sólo ocurrirá un solo año, el segundo de la postura, pues el primero y tercero no llegan á ese número ni en las mejores razas ponederas.

Empieza la postura á los seis ó nueve meses, y la época de nacimiento influye mucho en la cantidad de huevos que da una gallina, pues es bien sabido que desde fin de Agosto hasta Enero son pocas las que ponen, y las que lo hacen son en limitado número. Por eso conviene ahora empezar las incubaciones y no cesar hasta fin de Mayo, pues las pollas nacidas en este intermedio pondrán unas, mientras las gallinas adultas mudan las plumas y no producen, y las otras empezarán á poner con las adultas, ya plumadas,hacia mediados de Noviembre y no cesarán hasta Julio ó Agosto, en que empezarán su primera muda. En el segundo año de postura, ó sea el tercero de edad, pondrán la mayor cantidad de huevos, empezando á declinar en el siguiente, al fin del cual se las eliminará del gallinero.

En el Museo Martorell, del Parque de Barcelona, existe una gallina del Prat, diseada, que puso un huevo cada día y muchos dos durante su vida; pero si no recordamos mal, murió antes de completar el número de óvulos citado anteriormente: fué un fenómeno, y como tal le citamos para que no sirva de precedente.

Pablo Lastra y Eterna.
Santander Enero de 1905.

Consejo regional de la Federación Agraria de Levante

Segundo Congreso Agrícola Regional que ha de celebrarse en Castellón de la Plana en la primavera de 1905.

Se nos ruega la inserción del siguiente:

CUESTIONARIO
Primera sección.

Tema 1.º.—«Educación agraria.»—Ponente: D. Salvador Guinot, en representación de la Diputación provincial de Castellón.

Tema 2.º.—«Acción de las Diputaciones provinciales en el fomento de la agricultura.»—Ponente: D. Enrique Alberola, en representación de la Diputación provincial de Valencia.

Tema 3.º.—«La ley de alcoholés: su balance económico, agrícola y social.»—Ponente: D. Fidel García Berlanga, en representación de la Federación Agraria de Levante.

Tema 4.º.—«La reforma arancelaria y la agricultura.»—Ponente: D. Manuel Irazo, en representación de la Cámara Agrícola de Valencia.

Tema 5.º.—«Formas colectivas de propiedad de la tierra que deben conservarse ó restaurarse.»—Ponente: D. Rafael Altamira, en representación de la Universidad de Oviedo.

Tema 6.º.—«Los montes públicos: su utilización agrícola y social.»—Ponente: D. Bonifacio Porres, en representación del Sindicato Agrícola Onteniense.

Tema 7.º.—«Sindicatos de policía rural.»—Ponente: D. Fernando Gasset, en representación del Ayuntamiento de Castellón.

Tema 8.º.—«Agencias comerciales por los propios agricultores.»—Ponente: D. Roque Martínez, en representación de la Cámara Agrícola oficial de Jumilla.

Segunda sección.

Tema 9.º.—«El cultivo de la morera.»—Ponente: D. Emilio López Peñafiel, en representación de la Diputación provincial y Ayuntamiento de Murcia.

Tema 10.—«La cosecha del vino.»—Ponente: D. Godofredo Ros, en representación del Sindicato Agrícola de Fuente la Higuera.

Tema 11.—«Bodegas cooperativas.»—Ponente: D. Francisco Rivas Moreno, en representación del Sindicato de Viticultores de Valencia.

Tema 12.—«La cosecha de la pasa.»—Ponente: Sr. Marqués de Valero de Palma, en representación de la Diputación provincial de Alicante y Ayuntamiento de Denia.

Tema 13.—«Cultivos que substituyen al de la vid.»—Ponente: D. Rogelio Azorín, en representación del Sindicato Agrícola de Yecla.

Tema 14.—«La cosecha de la naranja.»—Ponente: D. Miguel de los Santos Castel, en representación del Gremio de Labradores de San Isidro de Castellón.

Tema 15.—«La cosecha del aceite.»—Ponente: D. Leandro López Ladrones de Gaevara, en representación de la Cámara Agrícola oficial de Tobarra.

Tema 16.—«La cosecha del arroz.»—Ponente: D. Manuel Llopis Sapiña, en representación del Sindicato arrocero de Valencia.

Observaciones.

1.º Los temas deberán estar escritos en forma de cuaderno en cuartillas.

2.º Deberán ser remitidos los temas antes del 15 de Marzo.