El Progreso agrícola y pecuario (1904-07-15 00:00:00), página 9

hace hoy, es obra fácil, pues cuantas descripciones y apreciaciones vemos respecto á esto, no son otra cosa que fiel copia de lo que exponen los plantelistas dedicados especialmente al cultivo del productor directo. Nos hemos fijado en esas descripciones, y el plantelista, más co dicioso, de ordinario, de su provecho que del bien ajeno, nos ofrece con ellos un estudio acabado y perfecto en extremo, pero... es en lo que se refiere al trabajo que debió poner para buscar términos diversos con que ponderar las excelencias de todo lo que cultiva. Éste es el sello de distinción que caracteriza á los trabajos que de esta naturaleza dan á las muchas poblaciones agrícolas. Podríamos hacer ver esto trascribiendo aquí lo referente á descripción no de dos, cuatro ni seis híbridos productores directos, sino de un cantener de ellos, y se veían agotados todos los calificativos existentes para ponderar lo excelente y bello de cada uno de los híbridos tratados.

Nos obliga el tema á exponer por nuestra parte ideas relativas á este asunto, y hemos de hacerlo así, pero con los justos reparos que siempre tenemos cuando hemos de hablar, antes de tiempo, de cosas en cuyo estudio, si hemos llegado á reunir todo lo que se sabe como opinión y trabajo de los demás, nos faltan hoy los resultados finales de esa apreciación comparativa de los híbridos en las condiciones diversas de terrenos mencionados antes, que es de donde podremos, en su día, deducir con gran precisión todo lo concerniente á la adaptación y á la resistencia á la filoxera y enfermedades criptogámicas que tengan los diferentes productores directos conocidos.

Y hechas estas advertencias, dejemos para otro artículo el estudio de los productores directos que pueden ensayarse.

N. GARCÍA DE LOS SALMONES.

Higiene pecuaria.

Hace pocos días fui testigo, con harta pena, de una escena brutal que, por desdicha, suele repetirse muy á menudo. En la calle de la Montera un enorme carro cargado hasta el toldo, rebosando verdaderamente voluminosos sacos de harina, se hallaba detenido á pesar de los titánicos esfuerzos de las cinco mulas encargadas de arrastrarle. El carretero buscaba en vano la solución al problema cometiendo toda clase de atrocidades flagelatorias con la pobre mula de varas, que harto hacía en soportar el terrible peso de aquel gigantesco armastoste. Estacazos en la base de las orejas, patadas, que no puntapiés, en la región abdominal, puñetazos en la boca y cuantos medios de martirio puede inventar la barbarie más refinada lluvian sobre el desdichado solipedo, que, rendido, agobiado por la fatiga y por los golpes, dió con su cuerpo en tierra á la vista de un compacto pelotón de desocupados.

Confeso que hui de aquellos lugares con el alma llena de amargura y con el estómago asqueado. ¡Qué cosas ocurren en Madrid en los albores del siglo XX!

¿De qué procede esto? En primer lugar, de nuestro lamentable estado de cultura, y en segundo término de que está muy arraigada la creencia, errónea á todas luces, de que los animales no son seres vivientes, sino poderosas máquinas indestructibles capaces de convertir en fuerza incommensurable unos cuantos puñados de forraje ó de cebada.

Los animales domésticos, cuyos servicios utiliza el hombre, merecen mucho cariño y, sobre todo, muchos cuidados, no solo porque así lo aconsejen los buenos sentimientos, sino por conveniencia, por cálculo, por egoísmo. ¿Qué pensaríamos del músico que, al no poder entonar á su gusto tal ó cual melodía, la emprenderá á patadas y á mordiscos con el instrumento filarmónico que le ayuda á ganar el sustento? ¿Qué deberemos pensar del hombre que, pudiendo utilizar los servicios de un animal durante seis ó ocho años, consigue reducir notablemente este plazo á fuerza de malos tratos?

No se consigue todo alimentando bien á los animales; es preciso someterlos además á cuidados de otra índole y no exigirles mayor esfuerzo del que ellos puedan producir sin violencias exageradas, que siempre redundan en perjuicio del organismo y que por lo tanto tienden á perturbar el equilibrio fisiológico.

Una de las cuestiones de más importancia, después de la alimentación y del trabajo, es la higiene de las habitaciones, cuestión que no suele preocupar mucho á la mayor parte de los propietarios. El complemento de una alimentación sana y nutritiva es el alojamiento cómodo é higiénico.

Las máquinas no funcionan solamente por la cantidad y la calidad del combustible que en sus hogares se deposita, es necesario el auxilio de la grasa ó del aceite para suavizar sus enchufes y sus engranajes. Así, pues, no basta atiborlar el estómago de sustancias alimenticias, hay que procurar al mismo tiempo que los pulmones y la piel cumplan desembarazadamente la misión fisiológica que les está encomendada.

¿Quién ignora que el hacinamiento de animales en habitaciones reducidas es causa de la iniciación y del desenvolvimiento de muchas enfermedades que diezman los ganados?

Las viviendas de los ganados deben ser, en primer lugar, amplias y bien ventiladas, procurando que la temperatura interior no difiera mucho de la del aire libre, aunque Hernebeg y Stohmann aconsejan que aquella sea de 16° centígrados.

Los pavimentos serán impermeables y resistentes, teniendo una ligera inclinación para que no se acumulen las deyecciones líquidas. En cuanto á los materiales de construcción, es necesario que sean malos conductores del calor y refractarios á la humedad. Los pesebres, las valillas y los recipientes para el agua serán de fácil limpieza y colocados á conveniente altura con relación al ganado que de ellos ha de servirse.

Respecto á la orientación de los edificios, ha de procurarse evitar en lo posible la exposición al Poniente, pues la higiene nos dice que es la situación menos conveniente. En los países cálidos la orientación más á propósito es hacia el Norte y en las regiones frías la situación meridional debe preferirse á cualquier otra.

Las camas han de ser blandas y abundantes además de reunir condiciones de porosidad, elasticidad y economía. Yo soy partidario de las camas de turba que, mediante la