El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-22 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. F. M., de Toledo, nos hace varias preguntas sobre el cultivo y producción del panizo en la provincia de Ciudad Real.

En esta provincia tiene verdadera importancia el cultivo del Cenecus spicatus (Panizo de Daimiel), según de antiguo se le llama, y como tal se describe y estudia en varias obras, entre ellas la Agricultura de Herrera, pues el (Panicum milaceum), miño se cultiva muy poco, sembrándose solamente en las regueras de las huertas y como separación entre los distintos cuadros de hortalizas de verano, y por tanto al primero solamente he de referirme.

Este cereal de verano constituye la base del cultivo de huerta en Daimiel, adquiriendo mucha importancia y por el orden que se enumeran, en Almagro, Miguelurtura, Bolaños, Torralba, Ciudad Real, Manzanares, Carrón de Calatrava, Malagón, Fernán-caballero, Villarrubia de los Ojos y algunos otros, aumentándose en todos ellos la superficie á él destinada en los años en que la cosecha de cebada es escasa, pues sustituye á ésta en el pienso de los animales destinados á la labor, aunque su empleo requiere algunos cuidados, especialmente en la primavera, por ocasionalmente, según los labradores, exceso de sangre, siendo preciso darles agua con alguna más frecuencia.

Constuye un excelente alimento para las aves de corral, adelantando la postura en las gallinas, y dado al cerdo, en harina amasada, en la época del cebo, adelanta rápidamente, notándose en breve tiempo los efectos de este régimen alimenticio. También la clase obrera, en años escasos y durante las crisis de trabajo, lo tienen como base de su alimentación cociendo la harina y haciendo el guiso que denominan zachas ó puches.

Requiere terrenos sustanciosos y bien abonados, pudiendo sembrarse bien en barbecho ó sobre rastrojo de cebada, debiendo preferirse esto último, y se prefiere, porque siendo planta muy esquilmanente, conviene sea la última cultivada en la alternativa de regadío.

La palomina constituye un excelente abono para el panizo, habiéndose observado que en predios en que se desarrollaba raquíticamente ha bastado poner en los depósitos de agua para el riego una cantidad conveniente de aquella para que las plantas adquiriesen vigor bastante, y con gran lozanía recorrieron las distintas fases vegetativas.

Después de levantado el rastrojo, se hace la siembra á voleo, enterrando la semilla con el arado, disponiendo el terreno en forma alomada, dividiéndolo después en tablares y eras planas, en cuya forma quedan después de un ligero rastreo, siendo la segunda decena de Junio la época más á propósito para verificar la sementera, pues sin calor bastante se desarrolla en malas condiciones y aun mueren muchas plantas. Debe regarse inmediatamente después de sembrado, comenzando á nacer á los tres ó cuatro días.

Se emplean de 18 á 20 litros por hectárea en la siembra.

Las labores que requiere quedan reducidas á una ligera escarda á los quince días de nacido para limpiar el terreno de malas hierbas y una labor con azadilla ó almocafre cuando tiene un mes, cuidando de recalcular bien las plantas, dándole siempre cuantos riegos se pueda, uno cada diez días por lo menos.

A los tres meses está en completas condiciones de granezón, conocido en que las mazorcas (1), panojas ó panechas han desprendido la pelúcula que forma la fracción, adquiriendo el grano un color dorado, que sustituye al blanco lechoso que antes tuviera, no siendo conveniente dejar trascurrir mucho tiempo en este estado porque se desgranaría.

(1) Eso es su verdadero nombre.

La recolección se verifica cortando las mazorcas solamente, dejando el tallo ó caña en el terreno; aquéllas se depositan en la era de empavar, bien extendidas para que pierdan por completo el agua de vegetación, y á los tres ó cuatro días de estar expuestas al sol, y cuando por la sola compresión de la mano salta el grano, se procede á la trilla, operación que en una tarde queda terminada, debiendo haber tenido cuidado, si el tiempo estuviera húmedo, de amontonar la mazorca y cubrirla cuidadosamente.

Al aventarlo en la forma ordinaria se hacen tres separaciones: una para el grano limpio, otra para la paja y otra para aquella porción de mazorca que no dió por completo el grano y para la paja formada por los vasillos que encierran el grano y que tampoco se desprendió en absoluto; esta paja recibe el nombre de mota cargada; la mazorca y mota cargada debe trillarse segunda vez, después de expuesta un día al sol.

La paja no tiene aplicación útil, y el tallo puede darse dos ó tres días al ganado como forraje, comiendo sólo las hojas, que suelen producir escoriacciones en la boca si no se cuida de ello.

Se recolecta, por término medio, de 33 á 40 hectolitros por hectárea, alcanzando algunas veces una producción de 50 hectolitros.

Se vende comúnmente á 18 pesetas el hectolitro y como máximo á 22 pesetas.

FRANCISCO RIVAS GÓMEZ,
Ingeniero agrónomo.

D. Amador Jiménez Molina, Almanzora (Almería).—El ácido fosfórico contenido en los fosfatos naturales (ó tribisícos), como los nódulos ó coprolitos, apatito, fosforita, arenas fosfatadas y huesos, aun cuando es insoluble en el agua, puede ser asimilado por las plantas.

Los estudios que sobre los fenómenos de la dialisis han verificado Sachs y Graham demuestran que las plantas pueden no sólo absorber por sus raíces unas sustancias solubles en el agua y rechazar otras, sino absorber algunas insolubles en el agua. También es innegable la retrogradación de los superfosfatos, es decir, su vuelta á la composición inicial insoluble en el agua; es un fenómeno inevitable y espontáneo. La vejez del superfosfato sobre los fosfatos naturales está más en su actividad que en su asimilabilidad.

La acción más rápida de los superfosfatos se debe á su teudidad, á su mayor grado de división, que resulta de la acción química á que deben su origen, y á la cual no puede llegarse mecánicamente en los fosfatos naturales ni aún por los procedimientos más energéticos.

Se comprende fácilmente que cuanto más finos sean los fragmentos á que se reduzcan los fosfatos naturales, cuanto más se pulvericen, más asimilables serán, y que sea esta condición una de las que más deben tenerse en cuenta para la adquisición de los fosfatos.

Estos son indicados principalmente para tierras que escasean en ácido fosfórico y en cal, puesto que con un solo abono se las surte de las dos materias. También gracias al precio relativamente barato que tiene el ácido fosfórico de los fosfatos naturales (no suele llegar á la mitad de los superfosfatos), se escoge este abono cuando se quiere incorporar al suelo crecidas cantidades de ácido fosfórico.

En la sección de anuncios del periódico verá usted los nombres y direcciones de las casas de abonos que venden primeras materias y que podrán facilitarle las cantidades de fosfatos naturales que necesita.

El arado de vertedera giratorio llamado «Jaén», que encon-