El Progreso agrícola y pecuario (1904-07-22 00:00:00), página 7

período de verdadero misionero, para llevar al ánimo de las Juntas periciales y de los terratenientes el convencimiento de las ventajas que habrá de reportar á éstos la exactitud de sus declaraciones y la inutilidad de cualquier ocultación, que será descubierta inmediatamente. No se trata de buscar un aumento en la contribución, puesto que el cupo del pueblo será el mismo, sino de distribuirlo equitativamente entre los propietarios. La justicia de la causa que hasta á los ocultadores obliga á no ponerse abiertamente enfrente, la seguridad de encontrar cualquier ocultación y el ser los gastos que esta investigación origine á cargo de los detentadores, y la habilidad y la paciencia del jefe de la brigada, hacen que estas declaraciones, que muchos creeran de resultado nulo, se aproximen á la verdad más de lo que el más optimista pudiere figurarse, simplificando así el trabajo y abaratando su coste, que es una de las cosas que más importa atender, si este modo de catastrar ha de ser viable.

De los casos en que los propietarios no declararon su propiedad ó la ocultan, de cómo se obvian estas dificultades y de los resultados que con el registro fiscal se están logrando, nos ocuparemos en el número próximo.

ANDRÉS GARRIDO.

VII Congreso Agrícola Catalán-Balear celebrado en la villa de Vendrell durante los días 22 y 23 de Mayo de 1904.

Tema I.—Beneficio que puede dar la cría ó recría del ganado a la agricultura, y en particular á la viticultura.

Ponente: D. José Zulueta y Gomis.
Conclusiones:
1.ª Es de necesidad lograr una economía en el coste de producción del ganado, obteniendo los forrajes más baratos, preparándolos convenientemente para aumentar el coeficiente de su digestibilidad, suministrándolos al ganado en la forma más adecuada, y empleando las razas cuyas aptitudes permitan lograr en menos tiempo el efecto útil de los elementos.
2.ª Es conveniente inmovilizar el menor capital posible en las construcciones destinadas á la conservación de los forrajes y á la estabulación de los animales.
3.ª Son de recomendar las Sociedades de seguros basadas en la mutualidad y en la buena fe dentro de comarcas limitadas.
4.ª Se han de gestionar, en el servicio de transportes, las reformas necesarias para evitar mermas en el ganado y gastos innútiles en el transporte, recabando de las Compañías de ferrocarriles que el recorrido diario del ganado que se transporte por las líneas sea como á mínimo 500 kilómetros, viniendo aquéllas obligadas á la desinfección de los vagones que hayan servido para tal objeto.
5.ª Son dignos de estudio los métodos frigoríficos que se emplean en el extranjero.
6.ª Es preciso recabar el establecimiento de mercados libres en los grandes centros y reducir á los intermediarios el papel que les corresponde.
Que en las poblaciones de más de 50.000 almas se establezcan periódicamente mercados oficiales de ganados, haciendo públicos por toda España los precios que rijan en los mismos, procurando que se dé preferencia en los tratos ó transacciones que se realicen á los que tengan por base el peso vivo del animal.
Que en dichos mercados se establezcan fiestas pesadores oficiales para legalizar y garantir las operaciones que se efectúen.
7.ª Interesa que el derecho de consumos se cobre por el peso vivo del animal, y que se corrijan los abusos que se notan en algunos mataderos, estableciendo en los mismos fieles pesadores.
8.ª El fomento de las industrias rurales y el aprovechamiento de los productos animales, especialmente del estiércol, son los medios más eficaces para obtener beneficios de la ganadería.

Tema II.—Avicultura práctica.—Beneficios de la avicultura en la economía doméstica de las casas de campo.

Ponente: D. Salvador Castelló y Carreras.
Conclusiones:
1.ª Siendo España país poco productor de volatería, y grande de su consumo de aves de corral, y especialmente de gallinas, con destino á la elaboración del caldo típico de la tierra, y no siendo, de otro punto, posible que por ahora se contrarresten las ventajas (en precio) de la importación, interesa á la avicultura española fomentar la crianza de volatería de clase fina y de fácil cebo, para asegurarnos, si no el aumento en cantidad, cuando menos en calidad, producida en nuestra misma tierra.
2.ª Para favorecer á la avicultura española hay que propagar en el país la crianza de la llamada raza Castellana negra, como altamente ponedora, y de la Catalana del Prat para la reproducción de carne fina, pudiendo aún mejorarse la calidad de esta cruzando aquella raza con las de Laugshan, Malinas y Plimouth Rock, acudiendo á las dos primeras cuando se quiera carne blanca, y á la tercera cuando convenga sea algo amarillenta.
En caso de tender el mejoramiento al aumento de volumen y peso, deberá acudirse á la sangre Brahma Pootra ó Cochinchina.
3.ª Para lograr buenos éxitos en la avicultura interesa también que se nculeque á la clase agrícola, cuya rutina ó corta inteligencia lo haga necesario, la conveniencia de la higiene perfecta del gallinero por los medios de desinfección preventiva hoy en uso, y mejorando su alimentación y la limpieza del agua que se les suministre; recomendádoseles también el aumento progresivo de su reproducción hasta llegar siquiera á doblar el número de las aves que habitualmente crían.
4.ª Que para estimular á los productores rurales, y en especial á la gente pobre del campo, interese que los Gobiernos, corporaciones provinciales y municipales y las Sociedades agrícolas patrocinen ó organicen frecuentes Exposiciones, y en especial concursos populares de volatería de la tierra, con concesión de premios honoríficos ó en metálico, según la calidad de los concurrentes, y tomando como tipo de esos concursos populares el que se organizó por vez primera en España, en Figueras, el año 1899, cuyos resultados no tardaron dos años en tocarse.

Tema III.—Contravariaciones materiales con que se ha de luchar en la reconstrucción de la viña sobre pies americanos.

Ponente: D. Marcos Mir y Capeila.

La Comisión organizadora del VII Congreso Agrícola Catalán-Balear, que tenía confiada la ponencia del presente tema al malogrado maestro y estimado amigo D. Marcos Mir y Capeila (q. e. g. e.), á quien tanto debe la viticultura catalana,