El Progreso agrícola y pecuario (1904-06-17 00:00:00), página 6

reses y de cuantos extremos se le exijan por los dueños de las mismas.

7.º Se formará un Cuerpo nacional de Veterinarios-Inspectores de mataderos en forma análoga á la adoptada para los médicos titulares.

8.º Se permitirá la venta, dentro de ciertas condiciones de clasificación, de las carnes flacas por estimar los Veterinarios que no ofrecen peligro para la salud pública.

9.º La Asociación General de Ganaderos del Reino organizará en Madrid la forma de efectuar la venta de carne directamente del productor al carnicero, siendo el organismo que se cree el único intermedio.

Al efecto, se recabarán del Ayuntamiento de Madrid el inmediato arrendamiento de los terrenos que posee en la ribera del Manzanares y se procurará obtener el de los predios restantes de la ribera dicha.

10.º Lograr del Ministerio de Hacienda se aplique á las bajas por pecuaria el art. 122 del reglamento vigente de 1896 sobre contribución industrial.

11.º El adeudo seguirá haciéndose por kilogramos hasta el peso máximo de las razas actuales, señalándose como máximo a la vaca 287 kilos 500 g. (unos 25 arrobas), al buey y toro 345 kilos (30 arrobas) y al lanar hasta 13 kilos 800 gramos (30 libras) canal.

Los animales que excedan de estos pesos no debe ganar ningún derecho por el excuso de peso, como prima á la mejora y fomento de la ganadería.

Conclusiones al tema quinto.

Esta ponencia presentó el siguiente dictamen:

Que el estado de ruinoso decadencia en que se encuentra la mayor parte de la ganadería de España, hecha excepción de la de los países ó zonas hortícolas, en los que por su pequeña escala está sometida á un régimen casi exclusivo de estabilización, obedece principalmente al primitivo sistema de pastoreo como único medio de alimentar á los rebaños, que los menos meses del año di-frúan de una alimentación completa, llegando el caso muchas veces, cuando faltan las lluvias de otoño, de que el hambre produzca estragos de consideración, malogrando la cría de animales rumiantes, que por lo mismo que son más frugales parece que sus dueños abusan más de tan favorable condición y los abandonan al azar del tiempo.

Si, muy lejos de tan ajáctica y consumible conducta, se adoptaran con el ganado lanar, vacuno y cabrío un sistema mixto de pastoreo y de estabilización, cuyos cuidados sollemos reservar para el ganado caballar y de cerda, y supliéramos la carencia de comida en el campo por la ración suministrada en el estable y el rigor de las crueldes noches de invierno por el amparo de su confortable techumbre, otro sería el estado de nuestra ganadería y la riqueza de nuestra nación, que bien puede asegurarse constituiría uno de sus principales factores y tal vez el mayor y más sano neado producto de nuestro suelo.

Si la regeneración anhelada de la patria se espera hoy por todos que ha de surgir del acrecentamiento de la riqueza nacional, y se aspira á que ésta salga principalmente de la tierra esta ponencia entiende que, más que en el arrasgado cultivo extensivo de cereales —al que con error grande se quiere llevar por muchos las perfecciones y los gastos del intensivo,— la mejor y más provechosa explotación de las grandes fincas se lograría por medio de los ganados, sujetos á un sistema mixto de pastoreo y de estabilización que podría conseguirse con la ayuda de los prados artificiales, particularmente de los de regadío, que, por su enorme producción, si se cultivan intensivamente, permiten que en una finca pueda subsistir innumerables cantidad de cabezas más que si están atendidas á los pastos espontáneos y al sistema pastoral exclusivo.

En efecto, el cultivo de los cereales y leguminosas, apro-

vechando estas plantas en verde por los ganados, cuando las circunstancias del año favorezcan su gran desarrollo; la instalación de prados artificiales de secano con el auxilio de la esparraga, la mielga, la pimpinela y otras plantas resistentes á las sequías, y sobre todo la instalación de algúi regadío que en casi todas las grandes fincas es posible lograr por medio de aliviamentos de aguas manantiales ó embalse de las corrientes, para dedicar la mayor superficie que se pueda á la producción de forrajes en gran cantidad para consumirlos unas veces directamente en el suelo y otras ensilándolos ó henificándolos, y gastarlos en las épocas de esa época de pastos: tal es el objeto á que alude el tema y que se deduce claramente de su enunciado.

Esta ponencia acepta la clasificación que la ciencia agronómica hace de los prados artificiales en temporales y permanentes, y entiende que es igualmente aplicable á los de secano que á los de regadío.

Los puntos, pues, á tratar son los siguientes:

1.º Prados artificiales temporales de secano y sus plantas apropiadas.

2.º Prados artificiales permanentes de secano y sus plantas.

3.º Prados artificiales temporales de regadío y sus plantas de mayor rendimiento.

4.º Prados artificiales permanentes de regadío y sus plantas preferentes.

Inútil sería que los firmantes se propusieran dogmatizar para fijar á cada región de España las plantas más adaptables, porque para ello sería preciso haber hecho un estudio práctico en cada zona por medio de ensayos, cuya misión debe quedar encomendada á la iniciativa particular de cada ganadero, que debía para ello ser ayudado por la enseñanza oficial de los ingenieros agrónomos provinciales por medio de visitas hechas á las fincas al llamamiento de sus dueños.

La ponencia entiende que su misión queda cumplida con hacer la clasificación que precede de las diferentes clases de prados artificiales, y con señalar para cada una de ellas sus plantas más adecuadas, formulando al efecto las siguientes conclusiones:

1.º Que para los prados artificiales de secano de carácter temporal, sus plantas más adecuadas son: la cebada, el centeno, el trigo, y como leguminosas para ensayar el sistema Solari, el haba, la almorta ó muela, la arveja ó arviana, los guisantes y el altramuz, cuyas leguminosas, si bien parece que los ganados repugnan tomarlas á diente, debe acostumbrarse á tomarlas en el pesebre picadas, ya sean llevadas directamente desde el campo ó ensiladas.

2.º Que todas las plantas antedichas no resultará económico su uso para emplearlas como forraje, por bien que se abonen y cultiven en los secanos, cuando la falta de oportunidad de las lluvias impida su crecimiento, y en cada caso el agricultor, á fruto visto, podrá elegir entre aprovecharlas en verde ó dejarlas para grano.

3.º Que para los prados permanentes de secano la planta por excelencia es la esparraga, la zulla, la mielga, la aulaga, la pimpinela, el vallico, la pataca y el trébol encarnado, estos dos en terrenos frescos, como también la festuca y la agróstides, que exigen alguna humedad.

4.º Que las anteriores plantas de raíz permanente, que son las más adaptables á los secanos, convendrá segarlas, y después pasturarlas á diente para aprovechar mejor su último brote.

5.º Que para los prados temporales de regadío las plantas más adecuadas de raíz no permanente son: por excelencia el maíz, particularmente el de Ca agua; el sor- go, la remolacha forrajera, calabaza gigante, que en Valencia de hasta 15.000 kilos por hectárea, la zanahoria, el nabo y colinabo y col caballar.

6.º Que para los prados de regadío permanentes, las