El Progreso agrícola y pecuario (1904-04-22 00:00:00), página 16

tiza el aceite en la capital es el de 36 reales la arroba.

Soria.—En la capital se cotiza el aceite á 53 reales arroba.
En Medinaelcina, á 54.
Teruel.—En Alcañiz se cotiza el aceite fino á 17 pesetas cárato (de 15 kilos).
Toledo.—En Calera se vende el aceite á 12 pesetas arroba.
Zamora.—En Cerecinos de Campos se cotiza el aceite á 11 pesetas arroba.

Mercados de ganados y carnes.
SITUACIÓN GENERAL
Las cotizaciones de las carnes de buey y vaca siguen altísimas en Madrid; más todavía en Barcelona, idem en Valencia, Sevilla, Avila, Torrelavega, y así sucesivamente hasta enumerar la mayoría de las provincias; sólo Granada sostiene el precio, y Bilbao y Córdoba inician alguna baja.
La cotización de las terneras está en general muy elevada.
Los pastos van mejorando lentamente, y se espera para muy en breve gran abundancia de ellos, por ser ya el tiempo de su producción.
Alava.—En Vitoria se cotiza:
Bueyes, 1 peseta arroba en vivo y 20 en canal; vacas, 10 y 19; terneras, 1 y 2; lechales, 7 reales uno.
Cabritas, 6 reales uno; cordes, 14 pesetas arroba en vivo y 19 en canal.
Mercado, mediante.
Pocas transacciones; muy solicitados los bueyes de labor y mucha venta de ganado asturiano.
Barcelona.—En la capital se cotizan:
Bueyes y vacas, 1,82 pesetas el kilo en canal.
Terneras, 1,85.
Ganado de cerda:
Cerdo blanco del país, á 2,11 pesetas kilo canal.
Cerdo extremeño de monte, á 1,86 pesetas kilo canal.
Ganado lanar:
Ganado segurero: Carneros de 13 á 14 kilos, á 11 reales carnicera canal; ovejas, de 12 á 13, 10 1/2; corderos de 8 á 9, 11.
Ganado extremoño:
Carneros sin lana y de 14 á 15 kilos, 10 1/2 reales carnicera canal; ovejas sin lana y de 13 á 14, 10 1/2.
Corderos con lana, de 7 á 8 kilos, 10 1/2 reales carnicera canal.
Los precios son por carnicera de 1.200 gramos.
Plaza escasa.
Burgos.—En la capital se cotizan los cerdos al destete á 140 reales uno; ovejas emparejadas, 65; corderos, 28.
Cáceres.—En Paredela de San Román se venden los bueyes de labor de 1.200 á 1.500 reales cabeza; novillos de tres años, de 1.200 á 1.400; añejos y añajos, 500; vacas coartales, de 1.100 á 1.200.
Cerdo al destete, 40 reales uno; de seis meses, de 60 á 80; de un año, de 200 á 240.
Ovejas viejas, 35 reales una; emparejadas de 80 á 100; carneros, 50; corderos borros, 40.
Córdoba.—En la capital se aquí los precios en la subasta:
Bueyes y vacas, 9,20 pesetas kilogramo en canal; terneras, 2,25; carneros, ovejas y cabrío, 1,65; lechales, 1,75; cabritas, 1,25.
Cerdos de 3 á 4 arrobas, de 13 á 13,50 pesetas arroba lechos, 15 pesetas uno.
Granada.—En la capital, la mayor parte de los días no entran borgeños en este matadero por no haber, y los que entran son muy delgados.
Los precios que rigen son:
Toros, 2,20 pesetas kilo en canal; bueyes, 2, vacas, 2,05; terneras, 2,30; lechales, 2,25.
León.—En la capital se cotizan:
Bueyes de labor, 1,20 reales cabeza; novillos de tres años, 2,00; añejos y añajos, 750; vacas coartales, 920.
Cerdo al destete, 120 reales uno; de seis meses, 330; de un año, 850; de año y medio, 120.
Ovejas emparejadas, á 140 reales.
Carne de vaca, á 5,60 reales kilo; id. de ternera, 6,50.
Navarra.—En Pamplona, se cotizan los bueyes y vacas á 1,75 pesetas kilo canal; terneras, 1,85; carneros, 2,45.
Escasea el carnero gordo.
Salamanca.—En la capital se cotizan:
Bueyes de labor, 2,300 reales cabeza; novillos de tres años, 3,000; añejos y añajos, 850; vacas coartales, 900.
Cerdo al destete, 80 reales uno; de seis meses, 150.
Carne de cordero, 0,50 libra.
Segovia.—En la capital se cotizan:
Bueyes de labor á 1,400 reales cabeza; novillos de tres años, 2,000; añejos y añajos, 750; vacas coartales, 900.
Cerdo al destete, 50 reales uno; de seis meses, 110.
Sevilla.—Se cotiza:
Cerdo en vivo, de 14 á 14,50 pesetas arroba, según clase y peso; en canal, de 2,04 á 1,90.
Entiéndanse q. éstos precios en canal son con todo gasto, es decir, como lo cuesta al chacinerio; los precios para el ganadero son descontados los gastos de 34 céntimos de peseta en kilo por consumos y derecho de matadero más 13 por comisión y derecho de deguello; así que, contando á 1,86 para el chacinerio, el ganadero cobra líquido solo á 1,41.
Precios para el entrador: Vacas, 1,75; bueyes, 1,65; toros, 1,85 pesetas kilo canal; becerros, 2; terneras, 2,25.
Todo según clase y peso.
Tendencia á la baja.
Soria.—En la capital se cotiza:
Novillos de tres meses, 280 reales cabeza; vacas coartales, 1,80.
Cerdo al destete, 56 reales uno; de seis meses, 190.
Ovejas, 56 reales una; carneros, 87; corderos, 47.
Valencia.—Se cotiza:
Bueyes, 2 pesetas kilo canal.
Vacas, 1,75 id.
Terneras y novillos Hucra, 2,15 id.
Carneros de fuera, 2,12 pesetas carnicera canal.
Carneros huelva, 2,10 id.
Cerdo, ganado andaluz y extremeño, 64 reales arroba en vivo.
Cerdo blanco de la Huerta, 65.
Mercados de lanas y pieles.
Burgos.—En Pamplona se cotizan las lanas, de 44 á 46 reales arroba; blanca fina, 47; baste, 44; negra fina, 45; id. batata, 44.
Pieles de cabrito cerradas á 60 reales docena; de cordero, 70.
Cáceres.—En Paraleda de San Román se cotizan las pieles de cabrito de 60 á 72 reales docena; de cordero, 24.
Córdoba.—En la capital se cotiza la lana á 54 reales arroba li negra y 68 la blanca.
Segovia.—En la capital se cotiza la lana blanca fina á 54 reales arroba.
Soria.—En la capital se cotiza la lana blanca fina á 52 reales arroba; baste, 48; negra fina, 49; baste, 44.
Valencia.—Pieles en bruto:
De carroño y oveja, de 6 y 11/2 á 7 y 11/2 reales el kilogramo.
De macho, de 24 á 26 reales piel.
De cabra, á 21 id. td.
De cegajos (cabriolas), de 18 á 19 idem idém.
De toro, á 11 reales kilo.
Cuero; de Buenos Aires, á 13 reales kilo.
Cueros del país, á 13 reales.

Mercados de Madrid.
Carnes:
Vaca, de 88 á 80 reales arroba.
Toro, de 84 á 90 id. td.
Cordero, 20 cuartos libra.
Cereales:
Trigo, de 57 á 58 reales fanega.
Cebada, de 29 á 31 id. td.
Frutos:
Naranjas, de 2,25 á 4 pesetas el 100.
Nisperos, de 30 á 35 céntimos kilo.
Hortalizas:
Tomates, de 85 á 95 céntimos kilo.
Judías, de 1,25 á 1,50 pesos id.
Guisantes, 25 céntimos id.
Habas, de 1,5 á 1,6 id. td.
Repollo, de 18 á 20 id. td.
Cebollas, de 22 á 28 id. td.
Patatas viejas, de 20 á 22 id. td.
Idem nuevas, de 30 á 33 id. td.
Espárragos, de 50 á 70 céntimos (manojo común).

Mercados de primeras materias para abonos.
Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Superfosfato de cal (131/15 por 100 soluble en el agua y en el citrato), 8,75 pesetas.
Idem id. (151/17 por 100 id.), 9,75 id.
Idem id. (161/18 por 100 id.), 10,50 id.
Idem id. (181/20 por 100 id.), 11,40 id.
Escorias Thomas (151/17 por 100 ácido fosfórico total), 9 id.
Sulfato de potasa (90/95 por 100), 36 idem.
Cloruro de potasa (80/85 por 100), 31 idem.
Kainita (124 por 100), 8,50 id.
Sulfato de amoníaco (101/2 por 100), 47 id.
Nitrito de soda (151/16 por 100), 38,50 idem.
Sulfato de hierro, trifurado fino, 8,50 dem.
Los 100 kilos sobre vagón ferrocarril Valencia y pago neto al contado.

JOSÉ DE CABO
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Humilladero, núm. 2, segundo.
MADRID
Eliges de M. G. Hernández, Libertad, 14 dep.