El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-22 00:00:00), página 10

es, en resumen, todo el problema de la aplicación de la microbiología á la lechería. La obra está en francés; ¡lástima que no se traduzca pronto al castellano! Su interés es tan grande y su precio tan pequeño (tan sólo 2 francos, y por lo tanto cualquier librero español la dará por menos de 3 pesetas), que debe estar en manos de todos los estudiantes de agricultura.

Villalbino 28 de Enero de 1904.

JUAN ALVARADO,
Director de la Escuela Sierra Pambley
Mercantil Agrícola de Villalbino (León).

La rehabilitación del alcohol.

Con este título reproduce Mr. Mathieu, en la Revue de Viticulture, algunas conclusiones publicadas por Mr. Duclaux en los «Anales del Instituto Pasteur», acerca de las experiencias emprendidas por un grupo de fisiólogos americanos para determinar la acción de algunas bebidas alcohólicas.

Fué moda, y llegó á considerarse como una conclusión científica, la creencia de que el alcohol no era un alimento, ni siquiera un estimulante energético y calórico. De ahí que los médicos, con gran satisfacción de las sociedades de templanza, proscriben el uso de bebidas alcohólicas incluso el vino.

A pesar de eso, millones de consumidores persistían en creer que las bebidas espirituosas y el vino son excitantes que usados moderadamente estimulan la actividad muscular y despertan las facultades intelectuales.

Un comité compuesto por cincuenta personas y una comisión nombrada por el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos emprendieron hace algunos años una serie de estudios determinativos.

Con abundantes medios de observación, métodos rigurosos y trabajos prácticos, han llegado á establecer lo siguiente:

«Que el alcohol en forma de vinos, ó de licores, en pequeñas dosis, tiene realmente un valor alimenticio comparable con el de la manteca y de los alimentos albuminosos, pudiendo sustituir con éxito una ración alimenticia.»

Por cierto que esta conclusión no tiene el sabor científico suficiente para convencer á los que se dedican al estudio de este asunto. Pero queremos creer que las afirmaciones hechas oficialmente por la comisión americana puedan desafiar con éxito las críticas, sin dejar en duda el valor alimenticio del alcohol, que era considerado como un reconstituyente de la economía orgánica y un estimulante hasta estos últimos años.

Noticias.

Banquete.—El domingo, á las ocho de la noche, se celebró en el restaurante de Fornos el banquete que en honor de los señores Ministro y Director de Agricultura habían organizado sus compañeros los Ingenieros agrónomos. Concurrió gran número de ellos de Madrid y provincias, reinando gran animación en la fiesta y pronunciándose entusiastas brindis por el porvenir de la clase y la agricultura nacional.

La población de España.—Según los datos publicados por el Instituto Geográfico y Estadístico que constituyen el censo de 1900, la población de España asciende á 18,801,571 habitantes, no incluyendo las de las posesiones del golfo de Guinea.

En el año 1887, la población se elevaba á 17,665,000 habitantes, siendo de 19 millones próximamente la que arroja el último censo.

Las posesiones de África (Alhucemas, Ceuta, Chafarinas, Melilla, Peñón de la Gomera y Río de Oro) comprenden una población de 23,000 almas próximamente, y las del golfo de Guinea (Annobón, Corisco, Elubey Chico, Fernando Poo, Muni y Cabo de San Juan), 24,000.

Buleares tiene una población de habitantes de 311,649 y Canarias la de 338,564.

Las capitales que en España aparecen con más población son: Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla.

Madrid, 539,825 habitantes.
Barcelona, 533,000.
Valencia, 213,550.
Sevilla, 148,315.

Las provincias que tienen más habitantes por kilómetro cuadrado son: Vizcaya, Barcelona, Pontevedra y Guipúzcoa.

En general, la densidad de la población de España gana 1,84 por kilómetro cuadrado desde 1877 á 1887, 1,11 desde 1887 á 1897 y 0,68 desde 1897 á 1900, á pesar que este último período duró solamente tres años. De modo que la diferencia en más desde 1877 á 1900 alcanza la cifra de 3,91 por 100, signo seguro de que el crecimiento de la población es constante y progresivo.

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La revisión arancelaria.—En la reunión celebrada el jueves pasado por la Junta de Aranceles y Valoraciones, el señor Osma pronunció un discurso declarando abierta la revisión arancelaria y expresándose, al hablar de la eficacia del vigente arancel y del asunto capital de los tratados de comercio, en sentido análogo al que hemos mantenido constantemente en estas columnas, declarándose partidario de proceder á la revisión del arancel de 1891 antes de negociar tratados con otras naciones.

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La Exposición universal de Lleida.—En el próximo año de 1905 se celebrará en Lleida una gran Exposición internacional, que ha de constituir un verdadero certamen universal de todos los adelantos de la ciencia y de la industria.

La Exposición durará desde Abril á Noviembre de dicho año, y el programa de las materias que ha de abarcar, y que insertamos á continuación, demuestra su importancia y justifica el entusiasmo con que se aprestan á concurrir á ella las naciones más adelantadas y que de desear es se propague á la nuestra.

Los representantes y agentes consulares de Bélgica en las diversas plazas de España pueden facilitar los folletos que comprenden el programa general, reglamento, clasificación y extractos de los mismos ó «datos generales», en impreso separado, para mayor claridad y facilidad de propaganda.

Entre otros grupos, figuran en la Exposición los siguientes:
Grupo I.—Educación y enseñanza.
Grupo IV.—Material y procedimientos generales de la mecánica.
Grupo V.—Electricidad.
Grupo VI.—Trabajos de ingenieros civiles.—Medios de transporte.
Grupo VII.—Agricultura.
Grupo VIII.—Horticultura y arboricultura.
Grupo IX.—Bosque.—Caza.—Pesca.—Cosechas.
Grupo XIV.—Industrias químicas.
Grupo XV.—Industrias diversas.
Grupo XVII.—Eseñanza práctica, instituciones económicas y trabajo manual de la mujer.
Grupo XXI.—Congresos y conferencias.

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La rebaja de transportes.—Según noticias de un colega, las tres Compañías principales de ferrocarriles, consultadas por el Sr. Ministro de Hacienda respecto á la rebaja que podrían hacer en relación con su proyecto de transportes, después de los estudios que encargaron á sus respectivos jefes de tráfico, han contestado ó van á contestar al Ministro proponiendo rebajas escalonadas de un 10 á un 20 por 100 en el precio, según sean mayores las regiones y distancias recorridas.

Cuando la distancia sea sólo de 25 kilómetros ó menos, no rebajan nada.

En cuanto á los envíos en gran velocidad de las verduras primeras, etc., se ofrece por M. Z. A. que en los enlaces no perderá tiempo alguno desde el punto de partida hasta la frontera.