El Progreso agrícola y pecuario (1904-08-07 00:00:00), página 10

tal, dividido en acciones, pudiendo ser admitidos solamente los ganaderos españoles. Se limitará el número de acciones que cada asociación podrá suscribir como máximo, a fin de que puedan tener ingreso en la Sociedad todos los ganaderos de la raza, vacuno, de cerda y cabrío. Los socios que concurren con sus reses á la plaza de Madrid recibirán en el acto el precio íntegro de las canales y despojos que no hayan de industrializarse y además percibirán oportunamente la parte que les corresponda como asociados en los productos líquidos.

Son ya muchos los ganaderos de las principales regiones pecuarias que han ofrecido su concurso.

Se confía que por este medio se podrá abastecer abundantemente á Madrid de buenas carnes y con no despreciable baja en los precios y se evitará al ganadero el calvario por que hoy pasa en el mercado madrileño.

** Comisiones.—Con el fin de que estudien la enseñanza agrícola en los cuarteles y la organización de los establecimientos agrícolas oficiales del ex ranjero, se ha dispuesto que vaya á Italia D. B. Ricardo Jiménez; á Alemania, D. Fidencio Gross, y á Francia y Bélgica, D. Guillermo QUINTANILLA.

Realizado el viaje deberán presentar, en el plazo de quince días, una Memoria explicativa de las observaciones hechas.

** El «trust» alcoholero.—Dice El Economista:
«Siguen los trabajos para él, y espera la comisión gestora poderlo constituir para Octubre. Tiene adhiriadas ya muchas de las principales fábricas.

Alguna de importancia no lo está porque se hallan reunidas en un mismo edificio la fabricación de alcohol, la de hielo y la de harinas, y como el trust ha de comprar y hacer suyas las fábricas que entreen en él, ofrece esto dificultades, ya que no ha de dedicarse más que á la fabricación de alcohol.

Como dijimos, no entrarán mas que las fábricas grandes. Las pequeñas y los miles de alambiques que están repartidos en las comunas vinícolas no es posible que entren, pues supondría una administración compleja y dada á perjuicios y filtraciones, etc.

Estos van, por tanto, á participar de las ventajas del trust, quedando fuera. Su competencia puede serle dañosa.

La Sociedad General Azucarera, que tiene ahora 14 ó 16 fábricas de alcohol y que va á montar dos más con todos los últimos adelantos, parece dispuesta á entrar.

Es dudoso si le conviene ó no.

Tiene la primera materia, las melazas, que son para ella un residuo de fabricación, y, por tanto, que representa un sacrificio mucho menor que el de las fábricas que tienen que comprar maíz ó otros productos para destilarlos. Puede fabricar el alcohol por bajo de 115 pesetas, mientras que las otras no pueden trabajar menos de este tipo.

La cuestión para ella es si el aumento de precio que pueda tener el alcohol con motivo del trust le compensará de la ganancia que podría obtener en la libre concurrencia con las que producen más caro forzosamente.

Otra consideración parece que se ha de tener en cuenta en ello.

Es probable, aunque no seguro, que, pasado un año ó dos, cuando se vean las dificultades que el impuesto ahora aprobado ofrece y la tributación se haya precisado y contrastado, algún Ministro vaya á establecer el monopolio ó el arriendo del trato al menos.

En tal caso, el trust podrá ser la base forzada para ello y la entidad en mejores condiciones para contratar el servicio.»

** Los vinos franceses.—Los franceses están alarmados. Sus vinos de Burdeos se exportan cada día en menores cantidades al extranjero. Los vinos de España y de Italia les están haciendo una competencia que no pueden vencer.

En el año de 1875 se exportaron 1.519.954 hectolitros de vino de Burdeos. En el año último la exportación había ya descendido á 648.030 hectolitros, y á juzgar por los pedidos hechos hasta ahora, en el año actual no llegará á 500.000.

Todo esto á pesar de la gran protección que los Gobiernos de aquel país vienen otorgando á los vinicultores y viticultores y de la guerra sin cuartel que han declarado á los vinos que no son franceses.

Nuestros vinos de la Rioja, que ya se elaboran con verdadero buen gusto, están sustituyendo en muchos mercados á los vinos de Burdeos, por la excesiva baratura con que se producen y las excelencias del género.

Lo mismo ocurre con los coquinas, pues en España se fabrican clases tan superiores, que ya vienen casas de Francia muy acreditadas á comprarlos para venderlos con marcas francesas.

Con muy poco esfuerzo de los vinicultores y viticultores españoles se llegaría á ajar la concurrencia de los vinos franceses en los mercados extranjeros, ya que se halla casi completamente anulada en nuestro país, excepción hecha, naturalmente, del champagne, que es imposible fabricar en España, como tampoco lo puede ser el jerez en Francia.

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Los motores de gas pobre.—Según la prensa de Santander, se están llevando á cabo en aquella provincia gran número de instalaciones de motores á gas pobre con excelentes resultados. En las minas de Solía se inauguró hace poco una instalación de esta clase, substituyendo á los antiguos motores á vapor con ventaja, pues mientras el consumo diario de éstos era de 3.200 á 3.500 kilogramos de combustible, los motores á gas sólo gastan por día 630 á 640 kilogramos con una economía de 112,50 pesetas.

Otra ventaja de estas máquinas es que consumen antracita ó cok, cuyo coste es de 37 y 31 pesetas respectivamente por tonelada, mientras los motores á vapor gastan hulla que cuesta á 40 pesetas tone-á-tone.

El coste por caballo hora en los motores Crossley es de dos á tres céntimos, consumiendo dos litros y medio de agua por caballo efectivo y hora de trabajo.

La economía que se obtiene puede ser mayor, por lo que es de suponer que la instalación de motores de esta clase irá cada día en aumento.

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La remolacha.—D: la importante transformación agrícola que se ha operado en España con la extensión del cultivo de la remolacha y la producción azucarera dan idea algunos datos referentes á una parte de esa producción, á las 54 fábricas asociadas y dos convenidas con la Sociedad General Azucarera.

Según esos datos, se cultiva remolacha en 759 pueblos. En ellos hay 36.840 cultivadores que tienen contrato de remolacha con la expresada Sociedad.

La superficie cultivada comprende 18.500 hectáreas, correspondiendo á cada cultivador por término medio media hectárea.

Los terrenos se dividen en cuatro zonas: del Centro, Andalucía, del Norte y del Noroeste.

La mínima media corresponde á esta última, donde la propiedad está más dividida, y la máxima á la fábrica de Aranjuez, en la que aparece el cultivador con una superficie media de cinco y media hectáreas, porque contrata remolacha en pueblos de la Mancha, en los que hay propietarios importantes.

La mayor superficie contratada corresponde á Aragón, con 7.663 hectáreas para la campaña de 194-905, que es á la que se refieren los datos.

BIBLIOGRAFIA

Instrucciones para el empleo de los abonos, por D. Juan Gavilán.

Es un tomito en 8.ª de 135 páginas, en que su autor, el ilustrado director de Los Abonos Químicos, resume aquellos conocimientos de fisiología vegetal y de geografía indispensables para entrar en el estudio de los abonos. En esta parte hace un trabajo muy práctico.

No somos partidarios de las fórmulas de abonos; entendemos que así como en medicina no hay recetas, sino enfermos, en agronomía no hay recetas de «abono para el trigo», «abono para el olivo», etc., sino tierras y plantas que abonar, para las que hay que estudiar la fórmula en cada caso. La generalización es en esta materia muy peligrosa. Aparte este inconveniente, que no es patrimonio del libro del Sr. Gavilán, sino que, por el contrario, se encuentra en la mayor parte de los que sobre abonos se publican, resulta un trabajo muy recomendable, que deben leer los agricultores.