El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-29 00:00:00), página 10

Nosotros hemos medido tres muestras de lana procedente de un rebaño y que forman parte de la colección de Griñón.

La una tiene un diámetro de 0,016 metros y las otras dos de 0,023, ó sea por término medio 0,02.

La brizna en las tres carece de resistencia y suavidad, lo que es corriente en las lanas de Southdown en general.

Principalmente, Jonás Webb, de Brabham, cuya reputación se ha hecho europea, fué quien la sucedió y que durante una larga carrera llevó los southdown al punto donde los vemos hoy, es decir, al ideal de perfección que se podía soñar respecto de las formas y la precocidad de los animales ovinos.

Sería, en efecto, difícil de imaginar nada mejor en el género.

Ninguna otra variedad sobrepasa á la de los southdown de hoy día con relación á la amplitud del cuerpo, unido á la finura del esqueleto. Habiendo más bien perdido que ganado en alzada (0,65 metros en los machos y de 0,55 á 0,60 en las hembras), alcanza fácilmente en la actualidad pesos vivos de 80 á 100 kilogramos desde la edad de doce á quince meses y de 60 á 70 kilogramos en las hembras.

Su rendimiento en carne neta no es nunca mucho menor del 60 por 100 y á menudo más.

Tres carneros southdown de nueve meses, que pesaban por término medio 60 kilogramos, premiados en el concurso general de 1881, han producido 68,72 de carne neta por 100. Su sexta costilla pesó 447 gramos, de los cuales 292 de grasa y 25 solamente de magro, conteniendo 20 por 100 de materia azotada y 17 por 100 de grasa, en la cual había 59 por 100 de ácido oleico. Otros tres de veintiún meses, que pesaban 86 kilogramos, del concurso de 1882, han rendido 70,38. Su sexta costilla pesó 793 gramos, de los cuales 33 de magro, conteniendo 23,85 de materia azotada y 23,07 de grasa por 100. Esta grasa había 45 por 100 de ácido oleico y 53 de ácido concreto. En los mercados de Londres, la carne southdown es siempre la que se vende á los más altos precios.

Por nuestra parte sólo añadiremos que actualmente goza esta raza de mucha fama, por lo cual se ha extendido no sólo por Inglaterra, sino por el continente europeo.

En España se considera esta variedad como de lana larga por ser mucho más corta las de nuestras merinas finas.

RAMÓN PELLICO.

Calendario hortícola.

Marzo.

Si durante el invierno no se han ejecutado y adelantado cuantos trabajos lo permiten, nos hallaremos ahora envueltos en tal cúmulo de quehaceres inaplazables, que no sabremos dónde acudir antes, y acaso haya que renunciar á llevar á cabo algunos por falta material de tiempo.

Marzo es la principal época de sembrar toda clase de plantas anuales, sean de comer ó de adorno, excepto las judías, porque no aguantan hielo alguno. Sobre cama se siembran pimientos, berenjenas y algunas plantas cuya vegetación se quiera adelantar, como coliflor, melón, pepino, escarola, etc.

La plantación de patatas, batatas (en país cálido) cebollas, chalotas, espárragos, coliflores para verano, lechugas en grande escala se hacen ahora. También se plantan portasemillas de apio, achicoria, escarola, cardo, cebolla, coles de toda clase, chirivía, nabo, rábanos, remolacha, salisí y zanahorias procedentes de la cosecha del año anterior. Se estercoliza y cava la esparraguera, se descubren y caván las alcachofas. Se continúa el surzado de espárragos, fresa, etc.

Grandes heladas no son ya de temer; pero hay que estar previendo contra las heladas tardías, muchas veces fatales para los que, confiados, se adelantan demasiado.

A medida que el hielo disminuye, la sequía aumenta; hay que vigilar para que no falte la humedad necesaria, regando los semilleros y demás planta pequeña con moderación.

Al aire libre se obtienen ahora escasos productos: sólo quedan del año anterior patatas, perejil, penfolló, achicoria, escarola, espinacas, acederas, acelgas, nabos, zanahorias, algunos repollos y berzas prestos á espigar. Pero si en la plena tierra escasean los productos, en cambio las camas están en su apogeo, y los que hacen esta clase de cultivo cogen en abundancia espárragos, lechugas repolladas, judías, guisantes, rábanos y hasta coliflores y fresa.

Sembrar.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN.

Apio .................................................. Septiembre á Diciembre.
Acelgas ............................................. Desde Setiembre.
Arveja .................................................. Setiembre á Marzo.
Acetaria ............................................... Mayo á Octubre.
Berenjena (con cama de hoya) ............... Junio á Diciembre.
Chirivía ................................................ Julio á Diciembre.
Cebolla de color .................................... Octubre á Marzo.
Col ó berza ........................................... Septiembre á Marzo.
de Bruselas .......................................... Octubre á Febrero.
Repollo grueso:
  • con cama de Pomerania ..................... Septiembre á Marzo.
  • de Holanda tardío ............................. Septiembre á Marzo.
  • quintal ............................................. Septiembre á Marzo.
  • San Dionisio ..................................... Idem.
  • morado (combaral) ............................ Idem.
Esparagos (cuarto año) .......................... Abril á Junio.
Espinaca (última siembra) ..................... Mayo y Junio.
Guisantes (sin estérceo) .......................... Junio y Julio.
Hibisco ................................................ Idem.
Lentejas ................................................ Julio y Agosto.
Lechugas ............................................... Junio á Septiembre.
Mostaza blanca ...................................... Abril y Mayo.
Nabos .................................................. Junio y Julio.
Perejil .................................................. De Junio.
Pimientos (sobre cama) .......................... Junio á Diciembre.
Puerto .................................................. Agosto á Marzo.
Rabanitos ............................................. Abril y Mayo.
Remolacha (tercer año) .......................... Abril á Junio.
Salisí, blanco y negro ............................ Octubre á Febrero.
Tomate (con abrigo) .............................. Julio á Septiembre.
Zanahoria ............................................. Septiembre á Febrero.

ANDRÉS GARRIDO.

Veterinaria práctica.

Catarro agudo de los cuernos.

Bajo tal denominación se designa una enfermedad especial de los grandes rumiantes, cuya característica es la inflamación de la membrana que tapizan los senos frontales y la cavidad de los soportes óseos de las defensas.

Entre las vacas lecheras y en las reses destinadas á la reproducción es muy raro el catarro de los cuernos, harto frecuente en los bóvidos empleados en el acarreo y en las fiestas agrícolas.

Como causas productoras del catarro de los cuernos figuran en primer término los golpes sobre la frente, en la