El Progreso agrícola y pecuario (1904-07-22 00:00:00), página 1

El Progreso Agrícola y Pecuario.

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Crónica agrícola.

La soja hispida.—Un nuevo forraje.—Experiencias y noticias.—El abono.—Análisis comparativos.—¿Qué puede esperarse?

No es nuevo en Europa el cultivo de la soja hispida, leguminosa oriunda del Japón; empezó á ser explotada en Hungría el año 1875, y desde allí se introdujo en Francia y en el Sur de Alemania, y los periódicos agrícolas de América del Sur publican ahora frecuentes artículos demostrando la facilidad con que podría adaptarse en su zona templada.

Los datos que aporta la revista americana La Agricultura, si no originales, son por lo menos muy interesantes.

La gran riqueza de la soja en materias azoadas, su elevado coeficiente nutritivo, mucho mayor que el de las otras legumbres y que el de la carne, y las múltiples aplicaciones de que es susceptible, estimularon las iniciativas de médicos y agrónomos franceses en el sentido de perfeccionar y extender su cultivo, al mismo tiempo que se introducía el uso de sus semillas en la terapéutica y en la higiene como primera materia para la fabricación de alimentos-medicamentos muy azoados y poco amiláceos.

El doctor Menudier y el malogrado médico del hospital Cochin de Paris, Dujardin-Beaumetz, fueron constantes preconizadores de la soja, y siguiendo sus instrucciones Lecler fabrica una harina á la que por un procedimiento especial extrae el aceite y con ella confecciona un pan muy aceptable para los diabéticos, pues reúne la doble ventaja de tener gran potencia nutritiva y estar casi exento de materias amiláceas, sustituyendo al pan de gluten, que es tan difícilmente soportado por dicha clase de enfermos.

Con objeto de introducir el pan de soja en España, el año 1892, el doctor B. Aliño ensayó la variedad de grano amarillo de esta planta en un huerto de Alcira, de tierra silícea. Sembrada como las habichuelas del país á últimos de Mayo, con dos riegos y dos escardas, y fertilizada con el abono de los naranjos, adquirió gran desarrollo, fructificando en Septiembre y recolectándose á mediados de Octubre. El abono empleado para los naranjos fue superfosfato de cal, cloruro de potasa, yeso y nitrito de soda. Las vainas eran abundantes y un poco más largas que las de la judía común, y se recolectaron en 10 metros cuadrados 14,50 kilogramos de grano seco, equivalentes por hectárea á 1.450 kilogramos. El año siguiente, 1893, el doctor Aliño repitió el ensayo en otro campo silíceo-calcáreo arcilloso, sembrando dos kilogramos de simiente en una área. Antes de la siembra el terreno se fertilizó con cinco kilogramos de superfosfato de cal, uno de sulfato potásico y tres de yeso. Inmediatamente después de la siembra, y precediendo al primer riego, se espació á voleo, mezclado con doble cantidad de tierra fina, un kilogramo de nitrito de soda. Rápido el crecimiento de la planta con dos riegos y dos escardas, tuvo mayor incremento que el año anterior, recolectándo-