El Progreso agrícola y pecuario (1904-03-31 00:00:00), página 8

Otro tanto puede decirse de los destiladores de alcohol industrial, sujetos á mayor gravamen por la elevación de los cambios, por el impuesto de transportes y por el gravamen especial que á su producción afecta.

Y en cuanto á los que obtienen alcohol de las melazas de la caña, la remolacha ó el sorgo, es innecesario decir una situación que todo el mundo conoce.

Intereses tan encontrados han sabido hallar en corto tiempo y por modo sencillo una fórmula, hasta hoy considerada imposible, que permite ofrecer al fisco los 25 millones de pesetas á que éste aspira en el proyecto del Sr. Osma y que no se había ofrecido hasta hoy á ninguno de los que habían planeado formas de tributación del alcohol.

He aquí la fórmula que ofrecen los productores españoles como bases de concordia:

1.º La tributación especial del alcohol consistirá en un impuesto único de fabricación, en el que se refunden la actual contribución industrial y la de patentes, y que se devengará á la salida de las fábricas en que se elabore el producto.

2.º Estarán sujetos al impuesto de la fabricación de alcohol los artículos siguientes:
El aguardiente de vino hasta 65 grados centesimales, á razón de 5 pesetas hectolitro.
El alcohol viníco, á 8 pesetas el lit.
Los demás, á razón de 40 ld. id.

Para los efectos de la tributación se entenderán como alcohol y aguardiente vinícos los productos de la destilación del vino ó del mosto obtenido precisamente de la uva fresca, de los orujos y de los residuos de la vinificación de procedencia nacional.

3.º No se establecerá dentro de la ley excepción en favor del alcohol desnaturalizado hasta tanto que la ciencia y la economía ó las posibles transformaciones de la producción aconsejen su aplicación en España.

4.º Las industrias derivadas de la fabricación del alcohol y aguardiente, tales como la de licores, anisados, roms, cognacs y demás, quedarán únicamente sujetas á la tributación que actualmente satisfacen y los corresponda, sin perjuicio, tanto para éstas como para los alcoholos y aguardientes, de los cupos señalados á dichas especies en el vigente reglamento de consumos de 11 de Octubre de 1898, no pudiendo aumentarse la tributación por consumos sobre el vino, ni sobre los licores, anisados, aguardientes y alcoholos.

5.º Abolido el impuesto único establecido en la base 1.ª, la circulación, manipulación y aplicación de los alcoholos, aguardientes, licores, anisados y demás derivados son completamente libres.

6.ª Las clases afectadas por el impuesto solicitan intervención en la redacción del reglamento.

Por tan sencillo modo, los productores de todas clases de alcoholos y de las industrias relacionadas con ellos ofrecen al Gobierno y á las Cámaras una fórmula: la de la tributación á que por mutuo y unánime consentimiento se prestan gustosos para entrar á contribuir con beneficio del Tesoro y sin daño para las clases contribuyentes.

Explicación de la lámina.

GANADO LANAR

VARIEDADES HAMPSHIRE Y SHROPSHIRE

Las dos variedades que hoy nos toca ofrecer á nuestros lectores corresponden, como la Southdown últimamente presentada, á la raza de las dunas (O. A. hibérica), perteneciente al tipo braquiédalo. Llámense de las dunas en Inglaterra por ocupar allí su área geográfica en estos terrenos de la costa Sur, siendo por tanto la variedad Southdown la que mejor lleva su representación, por la etimología del nombre y hasta por la generalización en el continente europeo de estas variedades. Pero los condados de Surrey, de Worcester, de Sussex, de Dorset, de Oxford, de Hamp y de Shrop han llegado á particularizar sendos tipos muy especiales de esta raza de las dunas, que los distingue singularmente del más conocido llamado Southdown. Muchos continúan denominándolos con el adjetivo gentilicio ó de lugar, terminándolo con la palabra duna; pero en castellano debiéramos suprimir esta última, que alarga mucho el vocablo, sin traer al mismo nueva idea, cuando ya sabemos pertenecen todas estas variedades á la raza de las dunas.

La variedad Hampshire no ha sido bien recibida ni aun en los concursos ó exposiciones celebrados fuera de Inglaterra. Mucho se ha ponderado su precocidad, su elevado tanto por ciento de producción en carne; pero se ha tenido tal vez por su mayor importancia la especialización conseguida, muy principalmente para aquel medio agrícola-económico. Basta recordar el nombre vulgar de percheronas que entre nosotros llevaron los primeros ejemplares que se conocieron como muestras de enseñanza zootécnica, para formar exacto juicio de su aspecto. La popularidad adquirida entre los criadores de esta clase de ganado es más bien individual y circunscrita al territorio ocupado por su área geográfica. Cuantos se ocuparon de esta variedad han considerado, no á los individuos, sino á dicha variedad, como menos perfeccionada que la Southdown, lo cual demuestra que los criadores de ella no lograron todavía fijar esos rasgos bastante desarrollados de los individuos en el conjunto de la variedad. En España siempre los vimos con tendencia á la desaparición de lo importado por los ejemplares adquiridos. Y como signo de la desigual lucha entablada para su aclimatación, era muy frecuente hallar en los mismos una tendencia á la coriza que los diferenciaba notablemente del resto del ganado.

La variedad Shropshire ha disfrutado también entre nosotros de igual admiración, por lo que á sus individuos se refiere, que la Hampshire; pero cuando han resistido una y otra á la primera reflexión de un examen inteligente sobre las condiciones de existencia de esas máquinas productoras de carnes especialmente, la experiencia vino pronto á demostrar que no sólo pierden sus caracteres tan recomendables en su área de producción, sino que tampoco servirán como auxiliar de una positiva mejora para el cruce con nuestros ganados.

Los cerdos llegan á alcanzar alzadas ó talla de 0,70 centímetros y las ovejas casi la misma, no siendo raro medirlas de 0,65 cm. Los primeros dan con frecuencia pesos de 125 y 130 kilogramos cuando apenas cuentan quince meses, y las hembras logran los 100 kilogramos en el mismo tiempo. Son tanto ó más precoces que los de la variedad prototipo de aquellos terrenos, la ya nombrada Southdown. Por la apreciación de la boca, notase hasta algunas semanas de delantera, comparado su desarrollo hasta con sus más afines, la misma variedad