El Progreso agrícola y pecuario (1904-07-22 00:00:00), página 9

tantes de la producción nacional; suprimir representaciones de lujo y crear plazas de agentes comerciales, nombrados á propuesta ó con intervención de las entidades que representen los elementos productores de los artículos que se exporten á los países donde residan dichos agentes.

6.a Construcción de caminos vecinales y ferrocarriles económicos con preferencia á toda otra clase de vías de comunicación, destinando como á subvención de tales obras la mayor parte de la cantidad consignada en el presupuesto para la construcción de las carreteras incluidas en el actual plan general.

7.a Supresión del impuesto de transportes, supresión ó modificación del de consumos y exención de contribución industrial á favor de las máquinas y aparatos que los propietarios empleen en la explotación de los productos de sus fincas rústicas.

8.a Procurar que, ateniéndose á las repetidas instancias dirigidas al Gobierno, las Compañías de ferrocarriles y de navegación rebajan y unifiquen las tarifas de transporte y fletes, y creación de una tarifa especial muy reducida para el transporte de abonos, obligando á las empresas á que hagan el servicio en buenas condiciones.

9.a Persecución por parte de las autoridades de la sofisticación y adulteración de los productos agrícolas destinados al consumo, especialmente de los vinos, concediéndose á las Asociaciones y Sindicatos las facultades necesarias para conseguir dicha persecución.

10. Adjudicación de bonos á la exportación.

11. Establecer zonas neutrales y depósitos francos, á semejanza de Alemania, Italia, Inglaterra y Francia.

12. Aprobación del proyecto de ley de Sindicatos agrícolas presentado por el Sr. Villaueva, de conformidad con las bases acordadas en el IV Congreso Agrícola Catalán-Balear celebrado en Figueras.

13. Mejorar los servicios oficiales de estadística, de manera que sean los más completos, reuniendo todos cuantos datos puedan respecto á los mercados abiertos y por abrir que puedan orientar al productor y al exportador, danto á éstos conocimiento de lo que pueda interesarles por la mayor publicidad posible.

14. Celebración periódica de exposiciones y concursos en los que se premie la mejor elaboración de los productos agrícolas, tomando parte en todos los que se celebren en el extranjero y tengan carácter internacional.

15. Enseñanza práctica de elaboración de productos en las escuelas agrícolas.

Tema VII.—El algarrobo.—Su cultivo, producción y contrariedades del mismo.

Ponente: D. Juan Vilá y Bassa.

Conclusiones:

1.a El cultivo del algarrobo debe declararse remunerador cuando se le trata con esmero y se le prodigan los abonos convenientes.

2.a Es de necesidad que dicho árbol sea estudiado científicamente, sobre todo bajo el aspecto de leguminosa, para determinar si tiene, y en caso afirmativo en qué relación, las tuberosidades propias de dichas plantas en las raíces, para poder aplicar con más seguridad los abonos, sobre todo los químicos, y no aguardar á saberlo por la sola experiencia ó práctica como hasta ahora, sino por el estudio que podrían hacer los centros y personal científico ó agronómico.

3.a Dada la limitada zona en que vegeta, sólo cabe aumentar su producción esmerándose en el cultivo, cosa sumamente necesaria, ya que en nuestra comarca es primer artículo de cultivo, por servir el fruto de alimento á los animales de carga, solipédos, único que se utiliza, sin otras aplicaciones á que puede destinarse.

4.a Defenderlo de sus enfermedades estudiándolas bien, especialmente las criptogámicas, para combatirlas con éxito; y como necesita también del auxilio de los pájaros, que le destruyen los insectos y larvas que tanto daño le causan, pedimos una vez más se dé firme y decidida protección á las aves, reconocidas de suma necesidad para la agricultura en general.

Importancia y aplicación del frío industrial en el fomento de la ganadería española.

(Continuación) (1).

Hemos dicho que en Madrid se come poca carne. Vamos á demostrarlo con el más poderoso de los argumentos, que son los números. En la capital de la Nación, con una población de 600.000 habitantes, sólo consumen éstos á razón de 80 gramos de carne al día (2).

    Peso en kilogramos
    Neto.

    Vacas
    67.353
    13.808.619
    205.100

    Terneras
    17.638
    708.827
    41.600

    Lanares
    264.608
    2.545.634
    9.500

    Cerdos
    41.150
    4.542.934
    110.300

    399.239
    21.666.034

    Vacas
    68.821
    14.005.893
    203.300

    Terneras
    19.060
    831.007
    43.900

    Lanares
    237.533
    2.298.115
    9.900

    Cerdos
    47.178
    5.114.802
    105.600

    367.592
    22.229.817

    Vacas
    69.179
    14.466.004
    207.500

    Terneras
    17.000
    798.478
    46.900

    Lanares
    268.786
    2.622.335
    9.800

    Cerdos
    50.079
    4.970.030
    99.200

    405.044
    22.856.860

En Francia la alimentación sólo del soldado es de 300 gramos por cabeza y por día, 453 en Inglaterra y 500 en los Estados Unidos, en tiempo de paz.

Puede, por tanto, calcularse un promedio de consumo de 50.000 kilogramos diarios. Por lo que se refiere al consumo de cerdos, diremos que durante los 140 días de 1.º de Noviembre á 19 de Marzo fué de 35.000 kilogramos diarios.

Dicho lo anterior, pasemos á examinar los elementos que intervienen en el abastecimiento y distribución de la carne en Madrid, para demostrar los gastos que ocasiona hoy la introducción de carnes en la capital.

Las provincias gallegas, Asturias y la Montaña de Santander con León, puede calcularse que proveen el mercado de Madrid durante nueve meses del año de ganado vacuno y terneras. El lanar procede en su mayor parte de Extremadura, Andalucía y algunos envíos de Portugal. El de cerda llega de casi todas las provincias.

Refiriéndonos en primer término al ganadero, veremos

(1) Véase el número anterior.
(2) Madrid y Barcelona consumen las 8/4 partes del total de España.