El Progreso agrícola y pecuario (1904-04-07 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

D. Francisco Pérez, de Sisante (Cuenca), nos dice lo que sigue:

«Necesito una prensa hidráulica para la extracción del aceite de oliva, de la mayor potencia que se pueda construir, con el fin de que no deje al orujo más del 4 por 100 de aceite. Posco una construida en Alcoy que deja un 12 por 100, y como en la localidad hay varias fábricas de aceite con prensas construidas por la fundición llamada «Primitiva Valenciana», que cargan poco, rematan mucho y obtienen más rendimiento que yo, me es imposible la competencia.

De ahí la necesidad en que me hallo de adquirir una máquina que reúna las condiciones de cargar de 50 a 60 arrobas y rematar hasta no dejar en el orujo más del 4 por 100 de aceite.»

Recomendamos las prensas hidráulicas que construye, y los señores Aznar e Hijos, de Alicante, ó la casa Salvatella, de Tortosa. El tipo de prensa que nos parece más á propósito para conseguir en parte lo que desea el señor consultante es el siguiente:
Diámetro del pistón, 300 milímetros.
Altura del cargo útil, ó sea distancia entre el plato y la cúpula ó testera, 1,60 metros.
Diámetro de las columnas, 90 milímetros.
Diámetro del pistón mayor de la caja de bombina, 40 milímetros.
Idem del td. menor de id., 20 id.
El precio aproximado d: esta prensa será de 5.000 pesetas al pie de fábrica.

Hemos dicho que con esta prensa conseguirá en parte el resultado que se propone el señor consultante, ó sea reducir el 4 por 100 del aceite que queda en el orujo en vez del 12 por 100 que con la prensa que posee se le va, porque creemos difícilísimo, si no imposible, obtener dicha reducción económicamente por medio de la presión; y nos fundamos en la experiencia adquirida durante algunos años.

Con la prensa de que hablamos, el pistón recibe y transmite una presión de 300.000 kilogramos, máximo á que se puede llegar por la resistencia de aquélla, y esta presión es más que suficiente para llegar al límite de extracción sin la ayuda de disolventes; pero es preciso tener muy en cuenta ciertos detalles de fabricación que nada tienen que ver con la mayor ó menor presión á que se someta la masa y de los que, sin embargo, depende en parte el buen resultado de la operación.

Nosotros hemos visto pagar á menos precio en una fábrica de extracción de aceite de orujo el procedente de una prensa de viga y, sin embargo, la máxima presión de ésta era de 40.000 kilogramos.

Generalmente, y por el deseo de elaborar en el menor tiempo posible una gran cantidad de aceite, se pierden muchos miles de pesetas en las fábricas aceiteras; las presiones se verifican muy de prisa y se abusa mucho de ellas en los primeros momentos; en una palabra, no se sabe manejarlas, y esto es causa de desprestigio de las utilísimas prensas hidráulicas, y hasta de que alguien crea equivocadamente, que las prensas de viga dan más presión; lo que sucede es que con éstas se efectúa con mucha lentitud, condición esencial para hacer fluir bien el aceite.

Haciendo una molienda fina (bien que esto es en perjuicio de la calidad del aceite), no utilizando la bomba mayor de inyección sino para hacer que llegue á la testera el extremo del cargo, continuando la subida con la bomba pequeña y con lentitud, usando desmañecadora para reducir casi á polvo la masa procedente del primer agrigo, cuidando de que el agua para el escalde esté hirviendo, usándola en abundancia sobre capas de orujo cuyo espesor no exceda de 10 centímetros, llevando con mucha lentitud también esta segunda presión, que llegará al maximum que la prensa permite y, por último, haciendo descargar el cargo durante cinco minutos dos veces mientras se efectúa la operación, una al promedio y otra después de haber llegado á los 300.000 kilogramos, puede tener la seguridad el fabricante de que conseguirá buen resultado.

Claro está que se pueden construir prensas de mayor potencia; con aumentar el diámetro del cilindro y pistón y en relación con éstas las demás partes de la máquina, se resuelve el problema; pero no es necesario esto para obtener mayor producto, y elevaría mucho el coste del artefacto.

MANUEL GARCÍA Y LUZÓN.

El Sr. D. Germán Samper envía una cepa atacada por una enfermedad que en el país (Barcelona) denominan Rebordmit.

No es posible, en el estado en que se encuentra la cepa remitida, diagnosticar la enfermedad de que se halla atacada. Se ruega al Sr. Samper que envíe en época oportuna hojas, tallos y frutos y procuraremos compárcerle.

L. NAVARRO.

D. A. V. nos envía desde Murcia un trozo de corteza de cepa con una postura de huevecillos de un insecto cuya especie desea conocer.

Los obreros del campo aseguran que se trata de huevecillos de pyralis; pero, indudablemente, los que tal cosa afirman no han visto nunca la avocación de este lepidóptero, que deposita su postura invariablemente en las hojas y las placas tienen un color verde claro; son verdaderas placas, en las que los huevos están incrustados en una materia pegajosa en un principio lisa y brillante cuando llega á descascar. Tiene razón el Sr. V.: no se trata de la vulgar Pyralis vitana.

Constituye el ejemplar remitido un curioso caso de avocación del coleóptero longicornio denominado por Mulsant Vesperus xatari; y digo curioso por no tener noticia de su existencia en España sino en la provincia de Huesca, de cuya región recibimos hace ya algún tiempo unas larvas que causan daños en los viñedos, pues se alimentan de las raíces tiernas de las vides e impiden el arraigo de los mugrones.

El insecto en cuestión es vulgar en Francia (Roussillon), donde se denominan Menge-Mallots.

Mr. Valery Mayet, en su interesante libro titulado Les insectes de la vigne, en su página 337 describe minuciosamente los caracteres y biología de este coleóptero, así como se ocupa de los daños que produce á los viñedos y procedimientos de destrucción. Dicho autor afirma que en el Alto Aragón se les conoce con el nombre de Vildas, y En PROGRESO AGRICOLA y PECUARIO se ha ocupado detalladamente de este asunto, del que podemos dar al Sr. V. los antecedentes que necesite, rogándole que pida á los viticultores de Jumilla las noticias que estime convenientes y nos comunique el resultado de sus gestiones.

No cabe duda de que se trata de la especie citada.

L. NAVARRO.

D. Eduardo Alonso.—León.

En una consulta publicada en el número del 22 de Marzo del año pasado encontrarás detallado el cultivo de la patata. En el número del 22 del corriente se ha comenzado á publicar el resultado de las experiencias de este cultivo realizadas en la Granja experimental de Coruña.

Creo que en dicho establecimiento le facilitarán los tubérculos que precisa para su multiplicación. Puede reproducirse también por semilla; pero no se acostumbra por ser procedimiento