El Progreso agrícola y pecuario (1904-07-15 00:00:00), página 8

mos esta fortuna, no solamente creemos se resolverá en gran parte el gravísimo problema de las subsistencias, sino que además el Ayuntamiento obtendrá considerables beneficios, puesto que aumentando el consumo de carnes, serán mucho mayores los ingresos del fisco. En una palabra: el pueblo de Madrid comerá más carnes, se vigorizará, y éste no es, por cierto, un factor despreciable en la regeneración que andamos persiguiendo. Comamos carnes y comámoslas baratas. Quizá sea ésta la fórmula de nuestra reconstitución como pueblo. Es un axioma que el cuerpo y el vigor de los pueblos está en razón directa de su alimentación.

FERNANDO LECOMTE.

(Continuará.)

LA VITICULTURA EN NAVARRA

Productores directos.

Ante el mal resultado de los injertos y ante las dificultades con que la operación se presenta al principio, y el excesivo coste que supone la creación de una viña injertada, el ideal del agricultor es poder disponer de un productor directo, es decir, de una cepa que dé fruto plantándola como nuestras viñas, esto es, sin injertarla, y que tenga, además, una gran resistencia á la filoxera y si puede ser también gran resistencia á los accidentes meteorológicos de toda especie y á las enfermedades criptogámicas, oídio, mildiu, etc.

Muy importantes son los trabajos que se vienen haciendo para lograr esto, y eminentes ampelógrafos del extranjero dedican desde hace años su tiempo á estos estudios. En Navarra este asunto no se tiene abandonado, pues pasan de 200 los productores directos que se cultivan ya en los campos de la Diputación, y anualmente son todos ellos objeto de observaciones constantes. Ha de poder hacerse ya este año vino de cada uno de ellos, y se estudiarán las condiciones de este vino y las de producción de cada cepa, así como las de su adaptación, resistencia filoxérica y resistencia á enfermedades criptogámicas. El estudio de su adaptación y resistencia filoxérica se hará plantando los híbridos en tierras silíceas secas, en tierras blancas yesosas y calizas, en tierras compactas calizas y en tierras pedregosas de poco suelo y muy calizas y secas.

La preocupación del agricultor en lo que afecta á este punto no es, por consiguiente, fundada, porque en Navarra no se está todavía en ese periodo de necesidad del empleo del productor directo, y fuera gran locura empezar así la reconstitución del viñedo en una provincia que aspira á producir vinos de venta. Nuestro modo de pensar es en esta parte siempre el mismo: la garnacha y la mazuela, como principales variedades que formaban el viñedo del país, no deben desaparecer del cultivo, y puesto que han de conservarse, sean ellas las que formen los primeros injertos en las plantaciones, empleándolas escogidas entre los individuos de estas variedades (que los hay en todas las viñas) que se distingan por su buena y sostenida producción y por una mayor resistencia á las enfermedades y accidentes de toda naturaleza. De este modo, cada propietario asegura, por de pronto, la obtención de vinos iguales á los que hacia antes, es decir, productos de venta solicitada. Pero á esta recomendación nuestra va unido el consejo de ensayar otras nuevas, que nadie mejor que cada uno en su localidad podrá saber la conveniencia de su empleo. No es tampoco esto cuestión que se tenga olvidada, y basta á probarlo el hecho de tener ya injertadas en los campos de experimentación variedades diversas del extranjero y de algunas provincias de España, especialmente de las limítrofes. Además, en Olaz-chipi se ha reunido colección bastante importante de todas ellas, puesto que pasan de 600 las que hay ya plantadas.

Estamos, pues, en el período de reconstitución con portainjertos y en el de ensayo de los productores directos que pudieran convenir. Desde el año 1897 se viene tomando notas de estos productores, y para diversos de ellos se han hecho ya vinos, en cantidades muy pequeñas, en 1899, pero llegando al contenido de una bordelesa en el año último.

Los resultados tan contradictorios que se observan al juzgar del valor de un productor directo ponen de manifiesto que para esta clase de vides es más necesario que para el portainjerto la observación local, y el agricultor está en la actualidad completamente desorientado en estos asuntos, por no haberse hecho en parte alguna un estudio comparativo planteado en la forma que más atrás expenemos. Las experiencias de esta clase dispuestas como decimos, y encargada persona imparcial de la apreciación final de los resultados, orientarían un poco la opinión, perdida por completo en esa atmósfera de propaganda interesada que á favor de ciertos híbridos, no siempre los mejores, se viene haciendo en España y en el extranjero.

Están fuera de toda razón los que creen que con un sólo productor directo se habrá dado solución á este asunto, pues si cada región nuestra tiene sus variedades de viña propias y exclusivas del país, no puede haber una sola cepa productora directa que sirva para todos.

En los viveros de la Diputación se podrán multiplicar á su tiempo los tipos que entre los ensayados en los campos de experimentación de Navarra parezcan reunir mejores cualidades por sus vinos y condiciones de producción y resistencia filoxérica. Esa multiplicación será rapi-dísima, puesto que se pueden aprovechar para nuevas plantaciones los sarmentos que se obtengan al podar en cada año las cepas cultivadas, y de este modo bien se ve que las viñas de productores se formarán con gran acierto y poco gasto para el agricultor.

En nuestras excursiones para el extranjero y en nuestro examen de las colecciones de Olaz-chipi, hemos reunido respecto á todas estas cepas algunos datos, comprobados en el mes de Julio del año pasado sobre las colecciones de la Escuela de Montpellier; pero el trabajo es incompleto, y si permite adelantar alguna idea, no puede servir, mientras no se llegue á los resultados de una apreciación comparativa bien establecida, para formular las conclusiones prácticas que deben orientar al agricultor.

Describir los híbridos productores directos, tal como se