El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-07 00:00:00), página 16

cianos, castellanos y andaluces las han agotado casi por completo, pues ya antes de salir ganado de la montanera lo ajustaban.

Lo poco que queda se cotiza á 50 reales arroba en vivo.

El vacuno continúa á 1,50 pesetas kilo, así como el lanar.

Barcelona.—En el mercado de la capital sin alteración.
Bueyes y vacas, 1,75 pesetas el kilo en canal.
Las terneras, 1,90 id. Tendencia al alza.
Ganado de cerda:
Cerdo blanco del país, á 21,0 pesetas kilo canal; extremenos, á 1,95.
Precios, sostenidos. Existencias de ganados, regular.
Ganado lanar:
Ganado segurño: Carneros de 13 á 14 kilos, á 10 3/4 carnicera canal; ovejas de 13 á 13, 10 1/4; corderos de 8 á 9, 10 3/4.
Ganado extremeño:
Carneros de 14 á 15 kilos, 10 3/4 reales carnicera canal; ovejas de 13 á 14, 10 1/4.
Ganado manchego y alcarreño:
Ovejas de 15 á 16 kilos, 9 3/4 reales carnicera canal; corderas solas de 12 á 13, 10 3/4.
Ganado portugués:
Carneros de 13 á 14 kilos, 10 1/2 reales carnicera canal.
Los precios son por carnicera de 1.200 gramos.
Plaza escasa.
Burgos.—En la capital se cotiza:
Bueyes, 18 pesetas arroba; vacas, 19,50; terneras, 1,30 kilo; carneros, 0,80; lechales y cabritos, 1,40.
Cerdo blanco, de 14 pesetas arroba en vivo y 21 en canal; tocino salado, 2,20 kilo; manteca en rama, 2; en tripa, 2,75; sebo, 2.
Ciudad Real.—En Alcázar de San Juan se cotizan las ovejas, carneros y cabras á 18 pesos kilo canal; corderos y lechales, 2.
Ventas, flojas.
Hay escasez de ganado.
Córdoba.—En la capital se cotizan:
Bueyes y vacas, 2,10 pesetas kilo canal; terneros, 2,25; ovejas, carneros y cabrito, 1,55; lechales, 1,65; cabritos, 1,25.
Cerdo, de 52 á 54 reales arroba al vivo, y á 75 en canal.
Tiende al alza.
León.—En la capital se cotizan:
Cerdo al destete, 54 reales uno; de seis meses, 180; de un año, 53c.
Ovejas, 64 reales una; carneros, de 50 á 100.
Logroño.—En Santo Domingo de la Calzada se cotizan:
Cerdo al destete, 54 reales uno; de seis meses, 60; de un año, 76; de año y medio, 8c.
Madrid.—En la capital por escasez de ganado de cerdo se están sacrificando rebaños de 50 kilos al precio de 1,55 pesetas kilo, que con gastos resulta á 1,90.
Los toros granadinos se cotizan de 1,90 á 2 pesetas kilo para el cortador; bueyes, de 1,80 á 1,90; vacas, de 1,75 á 1,85; terneras, de 2,30 á 2,40.
A pesar de esto, al público se expende á 2,20 con hueso y á 2,75 sin él.
Navarra.—En Pamplona los precios son:
Bueyes y vacas, 1,70 pesetas kilo canal; terneras, 1,85; carneros, 1,90.
Los cerdos en vivo se cotizan á 1,20 pesetas kilo, y á 8,25 docena canal.
El carnero, caro, y no se encuentra gordo para la venta.
Salamanca.—En la capital se cotizan:
Bueyes de labor, 2,100 reales cabeza; novillos de tres años, 1,800.
Ovejas, 90 reales una; emparejadas, 110; carneros, 120.
Segovia.—En la capital se cotiza:
Bueyes de labor, 1,800 reales cabeza; novillos de tres años, 1,200; vacas cotrales, 800.
Cerdo al destete, 140 reales uno; de seis meses, 300.
Ovejas, 78 reales una; emparejadas, 140.
Sevilla.—Se cotiza:
Precios para el entrador:
Toros, bueyes y vacas, de 1,65 á 2 pesetas kilo canal; urteros, erales y abojos, de 2 á 2,15; terneras, de 2,15 á 2,50; carneros, de 1,60 á 1,70; machos, ovejas y cabras, de 1,50 á 1,60.
Precios para el público:
Reyes mayores, de 1,70 á 2,20; ternera, de 3 á 3,50; carnero y macho, de 1,70 á 2; oveja y cabra, de 1,60 á 1,80.
Cerdo al vivo, de 12,50 á 13 pesetas arroba, según clase y peso; en canal, 1,84 y 1,89.
Teruel.—En Tabaloya se cotizan los carneros, de 25 á 27 ovejas, á 26; corderos, de 9 á 10; machos de cabrito, de 37 á 30; y cabras, de 15 á 17 pesetas.
Valencia.—Se cotizan:
Bueyes, 2 pesetas kilo canal; vacas, 2 idem.
Terneras y novillos: Huerta, 2,12 pesetas kilo canal.
Carneros de fuera, 2,18 pesetas carnicera canal; de la Huería, 2.
Cerdo: Ganado andaluz y extremeno, 62 reales arroba en vivo; de la Huería, 64.
En alza el ganado lanar y vacuno.
Zamora.—Se está sacrificando el ganado blanco de 19 á 20 y 20,50 pesetas arroba de 12,600 kilos.
Se han hecho ajustes de carneros para la dehesa próxima á 10 reales menos cuartillo carnicera.
Al detall se vende á 2,20, pero probablemente desde el 15 de Febrero se establecerá el precio de 2,40.
Mercados de lanas y pieles.
Badajoz.—En la capital se cotizan las pieles de vacuno á 1,20 pesetas kilo en verde.
De lanar, 0,30 por kilo que pese la res.
Las de cabrito, 0,30 también por kilo que pese la res.
Burgos.—En la capital se vende la lana blanca fina á 56 reales arroba; blanca basata, 52.
Las pieles de vacuno mayor, 1,50 pesetas kilo en verde; 2 las de ternera, 2,75 una de lanares mayor, 2 las de lechales y 2 las de cabritos.
Zaragoza.—En la capital se cotiza la lana blanca-fina, 54 reales arroba; blanca basata, 40; negra fina, 49; negra basta, 43.
Logroño.—En Santo Domingo de la Calzada se cotizan las lanas á 70 reales arroba.
Pieles de cabrito, 50 reales docena; de cordero, 66.
Salamanca.—En Peñaranda de Bracamonte se cotiza la lana blanca lavada, 110 reales arroba; basta, 66; negra basta, 58.
Pieles de cabrito, 86 reales docena; de cordero, 80.
Segovia.—En la capital se venden las pieles de cabrito, 72 reales docena; de cordero, 60.
Valencia.—En la capital se cotizan:
Pieles en bruto:
De carnero y oveja, de 6 1/2 á 7 1/2 reales kilo.
De macho, de 28 á 30 reales pie.
De cabra, 24.
De cegajos (cabriolas), de 20 á 21.
De toro, de 12 á 13 kilo.
Cueros de Buenos Aires, 12 reales kilo y desde 150 á 2 francos.
Cueros del país, 13 reales.
Mercados de Madrid.
Carnes:
Vaca, de 78 á 80 reales arroba.
Toro, de 80 á 82 id. id.
Carnero, 31 cuartos libra.
Oveja, 28 id. id.
Cordero, 32 id. id.
Cerdo (canal), 80 reales arroba.
Idem (vivo), de 54 á 55 id. id.
Cereales:
Cebada, de 33 á 34 reales fanega.
Trigo, de 54 á 56 id. id.
Frutas:
Peras, de 50 á 55 céntimos kilo.
Manzanas, de 60 á 62 id. id.
Uvas, de 70 á 75 id. id.
Piñones, 25 id. id.
Naranjas, 3 pesetas el 100.
Limonas, 3 id. id.
Hortalizas:
Tomates, de 1,25 á 1,50 pesetas kilo.
Guisantes, de 60 á 65 céntimos id.
Habas, 30 id. id.
Repollo, de 16 á 18 id. id.
Cebollas, de 12 á 18 id. id.
Patatas, de 15 á 18 id. id.
Espárragos, de 1,75 á 2,25 pesetas (manojo medio).
Mercados de primeras materias para abonos.
Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Superfosfato de cal (131/5 por 100 soluble en el agua y en el citrato), 9 pesetas.
Idem id. (151/7 por 100 id.), 9,80 id.
Idem id. (161/8 por 100 id.), 10,40 id.
Idem id. (181/20 por 100 id.), 11,20 id.
Escorias Thomas (151/7 por 100 ácido fosfórico total), 9,15 id.
Sulfato de amonioaco (201/21 por 100), 46,50 id.
Nitrito de soda (151/16 por 100), 37 idem.
Sulfato de potasa (901/95 por 100), 35 idem.
Cloruro de potasa (801/85 por 100), 30 id.
Kainita (124 por 100), 8,25 id.
Sulfato de hierro, triturado fino, 8 id.
Mercancías puestas sobre vagón en Valencia y pago neto al contado.

JOSÉ DE CABO
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Humilladero, núm. 8, segundo.
MADRID
Hijos de M. G. Hernández, Libertad, 16 dep.