El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-29 00:00:00), página 12

SECCION DE CONSULTAS

D. Manuel Hermida tiene en la provincia de Córdoba, término municipal de Lucena, una finca que dentro de unos mismos límites tiene, entre otros cultivos, 13,000 olivos (de la clase de nevadillo blanco, conocido allí con el nombre de obijalense) plantación de garrote (con 4 ó 6 pies) a 11,704 metros distantes unos de otros, con treinta y dos años de edad, en buen estado de salud, con mediano desarrollo, debido sin duda á haber estado mal cuidados.

La mayoría están situados en laderas de montaña. Las lluvias, no muy abundantes, son más frecuentes en el otoño y primavera. La temperatura mínima en el año suele llegar á 3° bajo cero, la máxima al sol llega á alcanzar 55° centígrados.

ANÁLISIS

    Núm. 1.
    Núm. 2.
    Núm. 3.
    Núm. 4.
    Núm. 5.
    Núm. 6.
    Núm. 7.
    Núm. 8.

    Silice
    10,395
    9,721
    18,720
    23,540
    27,091
    29,742
    6,710
    15,541

    Arcilla y aluminia
    61,143
    45,866
    41,937
    32,278
    34,858
    31,597
    10,768
    31,602

    Carbonato cálcico (caliza)
    14,727
    24,372
    21,824
    29,731
    8,130
    6,012
    61,312
    20,042

    Sulfato cálcico (yeso)
    0,032
    8,000
    0,954
    0,932
    9,003
    32,000
    0,114
    5,400

    Carbonato magnésico
    3,274
    4,852
    5,100
    3,043
    2,140
    1,400
    1,284
    3,004

    Xido férrico
    2,093
    1,993
    2,045
    1,300
    9,014
    1,004
    1,417
    1,682

    Ácido fosfórico
    0,037
    0,104
    0,102
    0,097
    0,183
    0,098
    0,310
    0,102

    Potasa
    0,002
    0,011
    0,009
    0,015
    0,021
    0,001
    0,014
    0,019

    Sales amoniacales y materia orgánica
    1,042
    2,046
    1,057
    2,013
    3,070
    2,113
    3,21
    1,006

    Pécula y materias no determinadas
    7,435
    4,005
    7,022
    8,314
    6,406
    5,028
    6,168
    2,112

Es un verdadero plan de cultivos lo que nos pide el señor Hermida. Para aconsejar con probabilidad de acierto, todos los datos son pocos. Por completos que sean los que da el laboratorio, siempre faltan los que la inspección ocular de la finca proporciona y los que la experiencia particular y local enseña.

Aún para aconsejar el abono mejor, echamos de menos antecedentes como la profundidad del suelo, que tan capital importancia tiene. No ha de tomarse más que como un avance de plan de cultivos el que aquí basquejemos; la experimentación dirá luego las modificaciones que convenga introducir en él; las condiciones económicas del cultivo aconsejarán mañana, acaso, un cambio de procedimientos. Contestaremos las preguntas por el orden en que se nos hacen.

1.º Pocos árboles pagan con más usura y más pronto las labores que reciben; pocos dejan tan luego de llevar fruto cuando se los abandonan. Y á pesar de ello, ¿cuán descuidados están por lo general nuestros olivares!

Yo he visto olivos de buena edad, raquíticos e improductivos por la tradicional desidia del cultivo, á los que basta una labor esmerada y un abono racional para rendir tan buenas cosechas como los mejor calificados en la localidad.

Con dos labores de arado, que más que voltear el suelo lo aradan, una poda brutal y tardía, y el varco del fruto, gracias que produzcan los olivos cada dos años; si se quiere que dejen de ser veceros, hay que empezar por labrarlos bien.

¿Qué labores deben darse? He leído varios libros de olivicultura, y en ninguno las he encontrado suficientemente detalladas. Aconsejaré al señor consultante las que en mi opinión requiere un olivar bien llevado.

Conforme vaya adelantando la recolección del fruto y las operaciones de poda—que en un buen cultivo debe hacerse todos los años—y haya tajo para hacer dos besaos (o sea labor para 16 yuntas), debe darse la primera labor con arado de vertedera (el Jaég de vertedera giratoria es excelente para el caso). Profundidad de la labor, 20 centímetros.

Nos pregunta:
1.º ¿En qué forma y época deben darse las labores á los olivos?
2.º ¿De qué clase, en qué época y en qué sitio deben echarse los abonos, teniendo en cuenta que en el cortijo de la finca hay alguno de cuadra y hay facilidad de hacer cal?
3.º Teniendo presente los 11,704 metros que distan unos olivos de otros y su mediano desarrollo, ¿qué clase de legumbres u otra semilla se puede sembrar entre ellos para mantener ganado vacuno y cerdos?
4.º Determina la clase de cultivo entre olivos, ¿qué clase de abonos se ha de emplear? ¿Podría servir el empleado en los olivos?

El análisis de ocho muestras de tierra—que nos envía el señor consultante—de la finca en que están situados los 13,000 olivos arroja los siguientes resultados:

En el mes de Febrero se da otra reja también con vertedera y á mayor profundidad. La tercera debe hacerse á principios de primavera para enterrar las hierbas con que la vegetación espontánea cubre el suelo antes de que formen la semilla y aseguren su existencia para el año siguiente.

Esta labor exige menos profundidad; puede tener unos 15 centímetros.

Durante la floración del olivo no conviene dar labores al suelo para que no se presente lo que los labradores llaman marea—que no es otra cosa que la evaporación que en el suelo origina la labor reciente,—que con el aumento de humedad que lleva á la atmósfera que rodea el olivo puede perjudicar la fecundación de las flores.

Verificada ya la fecundación, y con ella lo que en las campañas andaluzas llaman el cierre de la flor—cuando caen las corolas y aparecen ya los diminutos frutos,—hay que dar ya un rodillado con el rodillo «Croskil». En terrenos compactos, arcillosos, difíciles de labrar, como son los del señor consultante, esta operación es indispensable para deshacer los numerosos terrones que el arado habrá dejado al descubierto.

Á últimos de Junio deben comenzar los gradeos, que han de ser repetidos y cruzados hasta dejar el suelo—según frase vulgar—hecho polvo. En terrenos como los que nos ocupan hay que prodigar los gradeos que, entre otros buenos oficios, refrescan el suelo (1), tapan las grietas que los calores estivales abrirán en él y evitan así la desecación que traen consigo. Entre el primero y segundo grado (Agosto) es muy conveniente una labor con arado romano—también el vilipendiado y armastate tiene buen empleo cuando sabe aprovecharse.—Esta ár. será poco honda, pero muy yunta. El grado que la siga se ll. rá cruzando.

El momento de cavar los pies de los olivos es después de la segunda labor. Debe hacerse con gran rapidez esta operación y

(1) Conocida es la sentencia de que un grado equivale á un buen riego.