El Progreso agrícola y pecuario (1904-08-07 00:00:00), página 12

ficiente, no se suele obtener más de 800 kilogramos por hectárea; pero en Argelia, con mayores cuidados, se llega á 2.400 y 4.000 kilogramos, y en otros lugares se consigue hasta 4.500 kilogramos.

Usos.—Los frutos se consumen crudos ó tostados, según sean recién recogidos ó no, y para fabricar chocolate de calidad inferior; pero el principal aprovechamiento es para la obtención del aceite que contienen.

El cacahuete es muy oleaginoso. Según las experiencias hechas en Marsella por Mr. Bonnet, contiene:

    Fruto.
    Grano molido.

    Aceite
    30 por 100
    45 por 100

    Torta
    68 por 100
    55 por 100

Según Coreuwinder, el grano ó almendra contiene:

    Aceite
    51,75

    Substancias nitrogenadas
    21,80

    Materia orgánica
    17,66

    Potasa, cloro, etc.
    2,03

    Agua
    6,76

100

Según afirma Mr. Gustavo Heuzé en su ya citada obra, de la que tomamos la mayor parte de estos datos, en España el fruto da frecuentemente 60 por 100 de aceite cuando se prensa poco después de la cosecha. En Italia se obtiene el 50 por 100, en la India el 43 por 100, en el Senegal de 30 á 33 por 100 (1).

Compárense estas cifras con las que arrojen los análisis del fruto oleoso por excelencia, la aceituna, que según el ilustre Ingeniero agrónomo y notable olivicultor D. Diego Pequeño no contiene más de 30 por 100 de aceite, descendiendo frecuentemente á un 12 y menos aún (2), y se comprenderá la enorme importancia que tiene el cacahuete como planta productora de aceite.

El aceite de cacahuete es casi incoloro (3), por cuyo motivo se paga á altos precios en Marsella y otros mercados, en los que se emplea mucho para mezclarlo al de oliva demasiado cargado de color, obteniendo así un tipo de caldo apropiado al gusto del consumidor. Se conserva mucho tiempo sin enraizar.

Véase en la «Crónica» del núm. 254 el procedimiento industrial para la fabricación de aceite de cacahuete.

Se emplea además en la fabricación de jabones blancos y de tocador, para engrasar, etc. Para arder tiene el inconveniente de que es pequeño su poder luminico.

El orujo puede servir para alimento del ganado, pues es rico en materias útiles. Contiene 6,07 á 7,33 por 100 de nitrógeno. Las raíces de la planta tienen un sabor parecido al de la raíz de regaliz, por lo cual se venden en su lugar después de secas. Las hojas pudieran constituir un aprovechamiento de la planta cultivándola para forraje. En la India se usa mucho para este fin.

ANDRÉS GARRIDO.

D. Antonio Murias.—Castropol.
La época más oportuna para abonar la viña es el mes de Febrero. Si emplea abono mineral sólo y el sulfato amónico en concepto de abono nitrogenado, pueden mezclarse todos los componentes y repartir la mezcla. Si en lugar de sulfato amónico utiliza el nitrito de soda, debe mezclarse sólo el abono fosfórico que ha de repartirse en Febrero y echar el nitrito en Marzo en dos ó tres veces, con intervalo de doce días.

De tres modos puede distribuir el abono: á volo, en hoyos inmediatos á las cepas y en un surco junto á ellas. El primero es el más económico, aprovechando alguna de las labores que se dan á la viña, extendiendo antes el abono, que quedará enterrado con la labor. Los otros dos son más caros. Basta poner el abono en el hoyo ó surco cubriendo seguidamente.

A. GARRIDO.

Sr. D. Eduardo Sienz.—Gibraltar.
Para labores profundas y tierras de regadío el arado Brabant es excelente. Su labor es inmejorable. Á menos que el suelo sea excesivamente pedregoso ó de poco fondo, puede recomendarse su adquisición. Es, además, un aparato muy sólido.

La trilla de mil fanegas de grano ya merece la pena de empedrar la era. El gasto no es gran cosa y la cosecha ganará mucho.

A. G.

Personal agronómico.

Por Real orden se ha concedido á los Peritos agrónomos que han terminado su carrera en la Escuela provincial de Agricultura de Barcelona y á los alumnos que se encuentran matriculados en cualquiera de los años con anterioridad á la publicación del Real decreto de 10 de Octubre último, cuyos estudios de Topografía y nociones de Economía rural tengan hechos ó hagan con arreglo al mismo programa que el de la Sección de Peritos de la Escuela especial de Ingenieros Agrónomos, y expuestas ambas asignaturas por Ingenieros de dicha clase, el derecho de medir y tasar, haciendo fe en juicio, fincas rústicas cuya extensión no pase de 30 hectáreas. Al efecto, se les expedirán los correspondientes títulos en que así conste, que serán visados por la Dirección general.

Por la misma Real orden se deniega á dichos Peritos de la Escuela provincial de Barcelona la concesión de derechos para aspirar al desempeño de cargos oficiales.

** Ha sido nombrado Director de la Escuela especial de Ingenieros agrónomos D. Antonio Botija y Fajardo, Profesor numerario de la misma.

Se ha declarado supernumerario, á su instancia, al Ingeniero segundo D. Paulino Puig y Boronat, que servía en Tarragona.

Ha fallecido el Ayudante tercero D. Pedro Narango y Pérez, que servía en la Estación enológica de Híjar, habiendo ascendido en la vacante producida D. Juan Salvador y Borrás, supernumerario, y D. Marcelo Belmonte Garbi.

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS DE LA ESTACIÓN AGRONÓMICA CENTRAL MADRID.—Julio-Agosto de 1904.

    Días
    TEMPERATURAS
    Cantidad de lluvia.
    Agua evaporada.
    Velocidad del viento.

    MÁXIMAS
    MINIMAS
    m. m.
    m. m.
    km. en 24 horas

    Al sol.
    Á la sombra.
    Ordinaria.
    Ranímetro.

    27
    35,0
    31,5
    11,5

    8,2
    173

    28
    38,5
    34,5
    12,5

    9,2
    99

    29
    44,0
    37,5
    13,5

    9,3
    57

    30
    41,0
    37,0
    13,8

    9,1
    139

    31
    42,0
    37,5
    11,5

    11,0
    116

    1
    41,0
    36,0
    16,0

    9,0
    103

    2
    41,0
    36,0
    16,4

    8,8
    77

    3
    42,5
    37,0
    13,0

    9,5
    85

    4
    43,0
    37,5
    13,5

    10,0
    157

(1) Según una experiencia hecha en Francia (departamento de las Landas) por Mr. Chaise, obtuvo con simiente del Senegal 2.000 kilogramos de cosecha (60 hectáreas) por hectárea, que después de molida quedó reducido á 1.674 kilogramos, que en la primera prensa dieron 837 kilogramos de aceite, ó sea el 37,50 por 100 del peso de los frutos ó el 50 por 100 del de los granos molidos.
(2) «Manual práctico acerca de la elaboración del aceite de oliva», por D. Diego Pequeño, pág. 197, año 1899.
(3) Su densidad es de 0,906.