El Progreso agrícola y pecuario (1904-02-29 00:00:00), página 6

licada, y engorrosa y todas sus manipulaciones deben llevarse á cabo bajo la dirección y estricta vigilancia del experimentador. En el caso supuesto la siega se hará á la misma altura, reuniendo en una sola ó varias gavillas la cosecha de cada parcela, en cuyos ataditos se fijará una etiqueta con el número correspondiente á la misma. Transcurridos unos días, los suficientes para que se seque la mies, se pesarán estas gavillas y separando luego el grano de la paja se obtendrá el peso de ésta, por diferencia. Para simplificar y normalizar estas operaciones, puede procederse de diversos modos; pero esto ya es condicional, y en cada caso puede el experimentador buscar los procedimientos más expeditos.

Siguiendo la política experimental explica ja en este desalidado montón de notas, hemos conseguido en la explotación de «El Alamillo», propiedad del Sr. Conde de San Bernardo, en Ecija (Sevilla), triplicar en el gran cultivo la producción media del trigo, que fué de siete hectolitros por hectárea hasta el año 1898, en cuya época nos hicimos cargo de aquella explotación.

FRANCISCO PARES SERRA,
Perito agrícola.

La cuestión de alcohol en el Congreso agrícola de Valencia.

Ya lo dije en otro artículo: en un país en que la riqueza agrícola se manifiesta por todas partes tan potente como en éste, no se encuentra público para un Congreso agrícola. ¿Para qué se van á reunir los naranjeros, que han llegado al sumnum de perfeccionamiento, de refinamiento, mejor dicho, en el cultivo, mientras por los puertos de Valencia, Castellón, Burriana, Gandia y Denia tengan embarcadas el 13 de Febrero 2.218.808 cajas de la preciada fruta, como sucede este año, ó 2.311.452 como el anterior? ¿Ni qué puede impulsar á los cultivadores de cebolla á acudir á una asamblea, si las aspiraciones del más descontentadizo se ven colmadas por las condiciones económicas en que hoy se desarrolla este cultivo, que permite obtener de la tierra un beneficio líquido de 111.222 pesetas!! por hectárea en un plazo de cinco meses?

Se estima el valor de la cosecha de arroz en 35 millones de pesetas, en más de 18 la de trigo, en 38 la de naranja, en 5 la de judías, en 4 la de tomates, en 10 la de alfalfa, en 6 la de cacahuate, y en total asciende á más de 161 millones de pesetas lo que todos los años obtiene de sus tierras el labrador valenciano.

Yo sé cuándo habrá en Valencia atmósfera y ánimos para celebrar un Congreso agrícola verdaderamente popular: el día en que las ideas proteccionistas de Mr. Chamberlain informaran los tratados comerciales de su país. Porque aquí el comercio que á la agricultura interesa es puramente inglés.

Hay periódicos agrícolas en Valencia que publican con regularidad los precios de los frutos de la tierra en Manchester, Liverpool, Londres, Hamburgo, Glasgow, Hull, Cardiff, Amberes, Amsterdam, Rotterdam, Nueva York, etc., etc., y llevan al día el estado de los embarques, existencias en plaza, etc.; y alguno de estos periódicos, dedicado exclusivamente á la exportación de pasa, alterna en sus columnas la lengua de Cervantes con la de Shakespeare. Se cuenta en Valencia por libras esterlinas, chelines y peniques como en Castilla por cuartos, y por ochavos en Galicia.

Y acaso no sea extemporáneo, ahora que de vez en cuando se habla de aproximaciones y alianzas con Francia ó con Inglaterra, señalar estas afinidades y compenetraciones de las campañas españolas con los mosiradores de la City. Conviene decirlo: si á los labradores se consultase para la celebración de alianzas, su voto sería por Inglaterra. Es el primer consumidor de nuestros productos agrícolas de exportación y el que mejor los paga. De Valencia ya digo bastante; pues los parraleiros de Almería, los exportadores de pasa de Denia, los vinateros de Taragona, Málaga y Jerez, los ganaderos de Galicia piensan del mismo modo. En cambio hay que oír á los pobres viticultores del centro, convencidos de que el mercado francés acabó para ellos y no puede ser recuperado, porque la exuberante producción de sus viñedos no consiente favor alguno para los nuestros. Y esto es natural; Francia, por sus particularidades geográficas, étnicas y aun geológicas es de condición muy semejante á nuestro país. Entre naciones de producción semejante y de parecidas necesidades, el intercambio de productos ha de ser necesariamente escaso y premioso. Ellos necesitan proteger idénticos productos que nosotros. ¿Cómo establecer condiciones de reciprocidad?

Inglaterra, por el contrario... Pero no es éste el lugar ni la ocasión para hablar de alianzas ni tratados comerciales. Quedé consignada la idea, que tiempo habrá para darle el desarrollo que merece.

Decía... que el día en que los ingleses lleven á los tratados de comercio las ideas que hoy propaga en meetings y periódicos Mr. Chamberlain, y el proteccionismo sea en su país una realidad, é Inglaterra se dedique á exportar sus manufacturas á las colonias, concediendo á éstas en compensación ancho campo para el envío á la metrópoli de sus productos naturales sin competencia extranjera, tendremos en Egipto un terrible rival para nuestra cebolla y en otras posesiones africanas y asiáticas enemigos de otros productos de nuestro suelo.

¡Entonces sí apasionarán en Valencia conclusiones de Congresos que ahora pasan casi sin discutir! La necesidad de defensa, la conquista de nuevos mercados, la sustitución de no pocos cultivos amenazados, serían temas que interesarian á los que hoy desean acudir á los escaños de un Congreso.

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La prueba de que así sucedería nos la dan ya los viticultores valencianos, que ven amenazada su industria de destilación de alcohol vírico por los alcoholeros industriales, que hoy se crecen con el proyecto de ley de alcohol presentado á las Cortes por el Ministro de Hacienda.

El tema que sobre este hondo problema de los alcoholeros presentó el Congreso fué casi el único que se discutió con calor, con empeño, con pasión acaso, por representantes de una y otra tendencia. Los salones se llenaron