El Progreso agrícola y pecuario (1904-06-22 00:00:00), página 5

tre el alcohol vinico y el industrial procedente de productos españoles. ¿Cómo proceder para fijar esta relación y para hacerla efectiva, una vez que, como ya hemos dicho, la desnaturalización no resuelve el problema?

Podría—para que cada alcohol conserve el uso que le es propio—imponerse la cuota única de 50 pesetas por hectolitro a los alcoholes industriales que pasaran de 65° centesimales y no fueran desnaturalizados. De este modo no tendrían que sufrir la fiscalización más que las fábricas que rectificasen alcohol industrial de más de 65°. ¿Y los alcoholés industriales de menos graduación quedarían libres? Indudablemente; no hay en ello ningún inconveniente: sus aceites esenciales los hacen inútiles para la bebida. Los de graduación superior pagarían 50 pesetas o serían desnaturalizados; que la desnaturalización en este caso no ofrece los peligros que en el proyecto, por el margen tan grande que éste ofrece para intentar la rectificación y dar al desnaturalizado condiciones de potabilidad.

La destilería agrícola vinica á todo grado, ó de industria á menos de 65°, quedará completamente libre, y sólo sería intervenida la destilería industrial para la rectificación y para la elaboración de alcoholes de más de 65°.

Únicamente de este modo la destilación de productos de nuestro suelo favorecería á la agricultura. Valles hay abandonados por la carestía de los transportes que sus productos tienen que sufrir para llegar al mercado, podrían ser puestos en cultivo, puesto que transformando en alcohol sus cosechas sólo el 10 por 100 próximamente del peso bruto de los frutos es lo que se exporta. El 90 por 100 restante, el residuo que las fábricas de alcohol no pueden hoy aprovechar, sería perfectamente utilizado por el labrador en su propio campo para alimentar su ganado en la época en que el forraje escasea, ó para abonar sus tierras, ocupando, además, en la destilación en los días malos del invierno á sus trabajadores.

Pero hacer que el agricultor pague como destilador una patente, obligándolo así á trabajar todo el año si no quiere salir perjudicado por semejante gravamen; forzarle á establecerse junto á las vías de comunicación, es obligarle á que deje de ser destilador, á que la destilación pase á manos industriales y se rompa ese admirable ciclo que desde el alambique va al establo y desde éste al campo.

Con destilerías de alcohol industrial que han de establecerse forzosamente en capitales de provincias, ó donde haya aduanas de primera clase, y con el alcohol de orujo considerado como industrial, podrán crearse trusts y monopolios pero se mata la destilería agrícola y la agricultura, á quien se quiere cegar con espejismos de resurgimiento á favor de esa destilería urbana, que destilará darí y pasas de Grecia... mientras en nuestros campos queden tirados orujos y vinazas

ANDRÉS GARRIDO.

Sistema Solari.

El Sr. D. Pedro Ricaldone nos ruega la inserción del siguiente artículo, contestación á otro que, con el título «Sistema Solari», publicó nuestro compañero de redacción Sr. Garrido, en el que invitaba á los agricultores del campo á exponer los resultados que hayan obtenido en la práctica del susodicho sistema. El Sr. Rical-

donc invoca su condición de agricultor del campo para que le admitamos la palestra, y á pesar de que nada dice de resultados prácticos de dicho sistema, sino que continúa «perdiendo el tiempo para juzgar la importancia de un nombre» le concedemos con gusto el espacio que solicita por razones de cortesía fáciles de comprender, ya que aquí ha sido combatido.

Y como el Sr. Ricaldone atribuye al Sr. Llera el haber «negado categoríca y rotundamente la facultad que tienen las leguminosas de inducir el ázoe atmosférico» y culpa al Sr. Navarro y al señor Garrido por haberse hecho solidarios de tan estupenda equivocación, al aplaudir y defender la obra del Sr. Llera, concedemos la palabra á este distinguido agricultor para que pueda defenderse de semejante imputación, que es, á juicio de los que de su libro se ocuparon en estas columnas, completamente gratuita.

Como se trata de un asunto de mayor interés para la agricultura, invitamos á seguirlo y argumentamos á que se comparen sus juicios y los resultados de sus prácticas y sus estudios. Cuando ellos lo hayan hecho no seremos nosotros quienes reservaremos el nuestro, exento de pequeñeces e inspirado en los más elevados móviles de patriotismo y de sinceridad agrícola.

He aquí ahora el artículo del Sr. Ricaldone:

En el núm. 388 de EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO publicó el Sr. D. Andrés Garrido un artículo titulado «Sistema Solarí», en el que se ocupa de un libro que yo acabé de publicar bajo el título de Las leguminosas y los cereales.

Con espíritu sereno y libre de toda animosidad, é impulso tan sólo por el deseo de exponer aclaraciones que contribuyan á sumar todas las fuerzas llamadas á favorecer el desarrollo de la agricultura racional, tomo hoy la pluma para manifestar en primer término mi agradecimiento á la Dirección de esta revista por la inmerecida honra que me dispensa al dar publicidad á este mi cualquiera escrito, que será conciso y breve, ya que así se me ha indicado. He aquí, pues, lo que creo oportuno hacer constar respecto del artículo del Sr. Garrido:

Comienza éste con un prólogo en el que fustiga con acritud determinadas propagandas que, con aviesas y rastreñas intenciones, aún más, á la sombra de nuestra lamentable ignorancia y explotando nuestro atraso, se vienen haciendo en nuestro país. Se nos resiste pensar que el Sr. Garrido haya pretendido englobarnos en el haz inmundo de tan groseras aspiraciones, y de ser esto cierto, abrigamos la convicción firmísima de que la nobleza de su ánimo sabrá dar las satisfacciones que son del caso. Por nuestra parte, juzgamos que, aun en el calor de la discusión, determinados campos debiéramos considerarlos, en toda circunstancia, como terreno vedado.

Pasa luego el articulista á pronunciar su juicio relativo á la «Biblioteca Agraria Solariana»; le contestamos que acerca del mérito de la misma acaba de pronunciar su autorizado fallo el Jurado de la Exposición regional de Córdoba concediéndole la más alta de las recompensas, esto es, el diploma de honor y la medalla de oro. Además, el creciente entusiasmo que se viene dispensando á las obras de la mencionada Biblioteca es el mejor de los argumentos en favor suyo. Pero no es éste el objeto de la actual controversia, y permitásemos que para sentar convenientemente las bases de la misma nos remontemos á sus orígenes.

El Sr. D. Fernando Llera, con cuya amistad y comunión de ideas me hallo hoy muy honrado, hizo determinadas afirmaciones relativas á la inducción gratuita del ázoe por medio de las leguminosas y al sistema Solari. He aquí en síntesis lo que vino á decir:

«Estáis, pues, de enhorabuena (son sus palabras) los