El Progreso agrícola y pecuario (1904-01-15 00:00:00), página 7

importantes, se ha ensayado de combatirlo con el tiro de cañones, pero se ha casi renunciado ahora á él y se prefiere los cohetes, ya que éstos van á explotar y producir su efecto al mismo seno de las nubes. Para prevenir los accidentes que pueden ocasionarse de la caída de las armaduras de cohetes, se ha luego propuesto tirar bombas especiales, que explotan al aire, reduciéndose á pequeños residuos. Mr. Guillon aconseja á los propietarios expuestos compren algunos de estos cohetes ó de estas bombas y de hacer ensayos prácticos.

La clorosis es una enfermedad de la cual el remedio es bien conocido. El sulfato de hierro se emplea en el otoño, ya sea estucando ó en pulverizaciones sobre las hojas. En este último caso, no debe la dosis pasar de 800 gramos por hectolitro de agua.

La podridura gris es una grave enfermedad debida á un hongo, pero no son bien conocidas las circunstancias en que se desenvuelve este parásito. De las experiencias de la Estación vitícola resulta que la cal adicionada de 20 por 100 de sulfato de aluminio en polvo da algunos resultados. Pero para esta enfermedad, como para las heladas, lo mejor es utilizar plantas como los Colombard y el Saint-Emilion, que no se pudren. Se ha podido creer que los aguardientes de estas últimas cepas eran menos buenos que los de la Folle, pero experiencias comparativas ha demostrado que no es así.

En fin, entre las enfermedades las más peligrosas, Mr. Guillon cita el oidium que, al contrario de lo que creen muchos viticultores, ataca la hoja además de las uvas y por consiguiente es necesario tratar de principio las hojas y el mildiu. El oidium se combate con el azufre; el mildiu, al igual que el blac-rot, por el caldo bordelés. Sobre el tratamiento del oidium, M. Guillon recuerda que ha hecho experiencias con los diversos azufres (sublimado, triturado, precipitado, etc.) propuestos por el comercio; la experiencia ha demostrado que valían poco más ó menos lo mismo.

Para el mildiu se emplean, á veces, polvos preparados por el comercio. Estos polvos deben ser empleados muy frescos, de lo contrario pierden su adherencia. Es fácil asegurarse de si están frescos; basta con preparar un litro ó dos de caldo y pulverizar algunas cepas; después, cuando están secas, se riegan con una regadera que tenga el pomo fino. Si las manchas resisten á ese lavamiento, los polvos son buenos. Cuando la disolución por medio estos polvos está fabricada, es necesario emplearla inmediatamente y Mr. Guillon sobre esto recuerda las experiencias que ha hecho con Mr. Gouirand y que han demostrado que las hervidas, preparadas desde mucho tiempo, pierden rápidamente su adherencia, sobre todo si la temperatura es elevada. En verano, alguna vez, bastan dos horas para que la hervida pierda en valor.

Los azufamientos y los tratamientos por medio de los caldos deben hacerse á un mismo tiempo y en una época en que el cultivador está muy ocupado; sería, pues, muy ventajoso poderlo hacer en una sola operación. Se realiza fácilmente incorporando azufre al caldo bordeles. Mr. Guillon recuerda las experiencias hechas á este objeto y entre otras las que él mismo ha ejecutado y que le han permitido hacer dos comunicaciones á la Academia de Ciencias. Estas experiencias han demostrado que las disoluciones azufradas tienen mucha eficacia, á la vez, contra el mildiu y contra el oidium. Es necesario solamente algunas precauciones para prepararlo, á causa de la dificultad que opone el azufre á dejarse mojar por el agua. Se logra amasando previamente el azufre con cal tomada al estado de pasta, como si quisiera hacerse un mortero, medio sólido. Este mortero, disuelto entonces con una cierta cantidad de agua, se vierte sobre el sulfato de cobre. Como dosis se empleará dos ó tres kilogramos de azufre, por igual cantidad de cal y por un hectolitro de caldo. El caldo bordelés se extiende mucho, siendo muy adherente y muy eficaz.

LOS PRODUCTORES DIRECTOS

Al principio la reconstitución, dice Mr. Guillon, fué una montaña de dificultades y se consideraba una operación difícil, reservada á los agricultores. También se utilizó al principio plantas como el Jacquez, Othello, Noah, etc., capaces de producir directamente. Pero pronto se notó que estas plantas no resistían mucho más á la filoxera y demás enfermedades que las cepas francesas y que su vino era de inferior calidad, y fueron abandonadas. Actualmente se ha vuelto á los productores directos, pero en vez de emplear esas plantas americanas ó sus híbridos, se ha buscado por medio de cruzamientos apropiados reunir sobre una misma cepa las cualidades de las razas francesas con las diversas especies americanas. Se pide á los productores directos tener raíces de potencia americana, es decir, resistentes al mildiu y al black-rot y uvas francesas, es decir, abundantes, grandes y de buena calidad. Se puede perfectamente esperar llegar á eso, ya que en los híbridos, los caracteres del padre y de la madre no se confunden juntos, sino que se encuentran en grados diferentes dentro de las diversas partes del vegetal. El día que se puedan obtener híbridos resistentes á la filoxera y resistentes á las enfermedades, lo cual permitirá suprimir los sulfatajes, poco sensibles á las heladas y granizos, ya que en estas plantas los rebrote son en general fructíferos y capaces de dar casi nueva cosecha, con un cultivo menos esmerado, se habrá dado un gran paso para la disminución de gastos. La resistencia á la filoxera sería menos útil, puesto que habrá siempre el recurso, ahora que se conocen los portainjertos adaptados á todos los suelos, de utilizarlos como injertos.

En cuanto á la calidad, se pide si en esta región los aguardientes obtenidos serían tan buenos como los alcanzados con las antiguas cepas. Tal vez, en efecto, sobre todo en la Grande-Champagne, no habría necesidad de abandonar las antiguas viñas y la práctica de los injertos; pero esta razón queda reducida para las regiones que tienen clases inferiores, donde, si el aguardiente fuese menos bueno, se alcanzaría en cambio una producción más grande. Por otra parte, el aguardiente de productos directos hecho en la Estación vitícola y catado por personas competentes, ha demostrado que no estaba desprovisto de calidad. En todo caso los productores directos serán siempre muy ventajosos, en especial en las pequeñas propiedades donde se hace vino para el consumo de la familia y donde la supresión de gastos ocasionados por los trata-