El Progreso agrícola y pecuario (1904-01-22 00:00:00), página 16

Toros, bueyes y vacas, de 1,60 á 1,75 pesetas kilo; novillos y terneras, de 1,60 á 1,75; machos, ovejas y cabras, de 1,30 á 1,50.

Precios para el público:
Toros, bueyes y vacas, de 2 á 2,60; novillos y terneras, de 2 á 2,75; macho, oveja y cabra, de 1,60 á 1,65.

Baleares.—En Palma de Mallorca se cotiza:
Bueyes, vacas y lanarces, 2 pesetas el kilo; lechales, 1,50 y 1,75; oveja, 1,75.
Mercado, regular.
Cerdo, arroba, 14,15 pesetas; tocino, 2 kilo; manteca, 2,5; jamones, 4; chorizos, 3,17 docena; salchicha, 2,75 encarnada y 3 blanca.
Mercado, sostenido.
Barcelona.—El mercado de la capital está sin alteración sensible.
Bueyes y vacas, 1,75 pesetas el kilo en canal.
Las terneras, 1,90.
Contratados despojos hasta fin de año.
Vaca, 25 pesetas; bueyes, 3c; terneras, 14, 10 los con punta.
Los precios son por carnicera de 1.200 gramos.
Gana lo de cerda:
Cerdo blanco del país, de 2,03 á 2,08 pesetas kilo canal; extremenos, á 1,87 y 1,92.
Precios, sostenidos. Existencias de ganado, regular.
Ganado lanar:
Ganado segurillo: Carneros de 13 á 14 kilos, a 10 314 carnicera canal; ovejas de 13 á 13, 10; corderos de 8 á 9, 10 314.
Ganado extremeno:
Carneros de 14 á 15 kilos, 10 314 reales carnicera canal; ovejas de 13 ó 14, 10.
Ganado manchego y alcarreño:
Ovejas de 15 á 16 kilos, 9 1/2 reales carnicera canal; corderas solas de 12 á 13, 10 314.
Ganado portugués:
Carneros de 13 á 14 kilos, 10 1/2 reales carnicera canal.
Los precios son por carnicera de 1.200 gramos.
P. azu escasa.
Burgos.—En la capital se cotiza:
Bueyes, 21 pesetas arroba; vacas, 20,50; terneras, 80 una; carneros, 25; lechales, 10; ovejas, 18 y 19.
Cerdo blanco, 15 pesetas arroba; negros, 13; tocino, 1,50 y 1,65 kilo; manteca, 2.
Cáceres.—En Talavera la Vieja se cotiza:
Bueyes de labor, de 1,20 á 1,40 reales cabeza; novillos de tres años, de 1,000 á 1,400; ajás y añjas, 400; vacas cotrales, de 1,000 á 1,200.
Cerdo al destete, 43 reales uno; de seis meses, 30 y 8; de un año, 40 arroba en vivo; de año y medio, 35, 40 y 45.
Ovejas, 35 reales una; carneros, de 60 á 7; corderos con piel, 6.
Córdoba.—En el mercado de la capital se cotiza:
Bueyes y vacas, 2,06 pesetas kilo; terneras, 2,20; carneros, ovejas y cabrio, 1,55; lechales, 1,60; cabritos, 1,25.
Cerdo de monte, al vivo, de 48 á 48 reales arroba.
Cerdo de piensa, al vivo, de 48 á 52 reales arroba.
Granada.—Precio en plaza:
Bueyes, 1,93 pesetas kilo en canal; va-
cas, 1,80; terneras, 2,05; carneros, 1,95; ovejas, 1,60; lechales, 1,95; cabrio, 1,55.
De estos precios cobra menos el ganadero de 27 á 42 céntimos en kilo, que son los derechos y arbitrios que pagan las carnes, pero sí cobra la piel.
León.—En la capital se cotiza:
Bueyes de labor, 1,700 reales uno; novillos de tres años, 1,000; vacas cotrales, 800.
Cordos en canal, 64 reales arroba; carneros, de 80 á 100; ovejas, 64 reales cabeza.
Navarra.—En Pamplona he aquí los últimos precios:
Bueyes y vacas, 1,70 pesetas kilo canal; terneras, 1,35; carneros, 1,90; cabrio, 1,30.
Cerdo, 1,05 pesetas kilo en vivo; por docenas, 30,50 reales en canal.
Salamanca.—En la capital se cotizan:
Bueyes de labor, 2,100 reales cabeza; novillos de tres años, 1,800.
Cerdo al destete, 60 reales arroba; de seis meses, 90; de un año, 48.
Segovia.—En la capital se cotiza:
Bueyes de labor, 2,000 reales cabeza; novillos de tres años, 1,800; añojos y año jas, 1,000; vacas cotrales, 90.
Cerdo al destete, 120 reales uno; de seis meses, 240.
Carne de cordero, 1,20 reales kilo.
Soria.—Se cotiza:
Cerdo al vivo, de 12 á 14,45 pesetas arroba, según clase y peso; en canal, 1,80 y 1,89.
Toros, bueyes y vacas, de 1,60 á 1,85 pesetas kilo canal; erales y añojos, de 1,90 á 2; terneras, de 2,15 á 2,25.
Soria.—En la capital se cotizan los novillos de tres meses á 240 reales cabeza; vacas cotrales, 900.
Cerdo al destete, 56 reales uno; de seis meses, 18; de un año, 540.
Ovejas, 46 reales una; carneros, 86; corderos, 20.
Toledo.—Bueyes y vacas, 18 pesetas arroba; terneras, 18; carneros, 1,70 kilo canal; cabrios, uno 4 pesetas.
M-rcado, en azú.
Cerdo, 16 pesetas arroba; tocino salado, 2 pesos kilo; manteca, 2; chorizos, 7,50 docena.
Santander.—En la capital he aquí los precios que rigen:
Las vacas se cotizan 4,10 pesetas kilo canal; las terneras, 1,90.
El ganado, en baja; las ventas, muy fljas.
Valladolid.—En la capital se cotizan los bueyes á 20,25 pesetas arroba; vacas, 19; terneras, 16,50; lechales, 1,8 y kilo.
Cerdo del país, 20 pesos arroba; tocino, 1,60 kilo; manteca, 1,75.
Zamora.—Se cotizan:
Tornos enteros, 2,50 pesos arroba canal; bueyes, 16; vacas, 17; terneras, 20,75; lechales encubiertos, 1,80; y al vivo, 1; cerdos, de 1,2 á 1,35 según clase y peso.
Tocino salado, 2,25; pesetas el kilo; manteca, 2,50; sebo, 8,50 arroba.
Zaragoza.—Se cotizan:
Bueyes, 18 pesetas arroba; vacas, corte 1,55; terneras, 2,40; carneros, 2,15; cordeños, 2; cabritos, 2,25; ovejas, 1,95.
El alza.
Precios por pesetas y kilos, canal:
Cerdo blanco del país, 1,94; negros, 1,80; de fuera blanco, 1,02; negros, 1,50; tocino, 2 pesetas kilo; manteca, 2,25; despojo, 12 pesetas uno; jamones, 3; chorizos, 2 la docena.
Tendencia, firme.

Mercados de lanas y pieles.
SITUACIÓN GENERAL
Sin que podamos afirmar que en el negocio de lanas y pieles ha habido gran desenvolvimiento en los últimos días, no ha dejado de notarse, sin embargo, alguna modificación en aquel estado de pésima de que se resienta por la negativa de compradores y vendedores á intervenir en operaciones.
Barcelona.—En la capital he aquí los precios que rigen:
Las lanas finas de Extremadura se cotizan de 1,85 á 1,95 pesetas kilo las blancas, y de 1,60 á 1,75 las negras.
La negociación encalada en precios.
Las lanas entrañas buenas, castellanas y aragonesas, así como las entrañas buenas de Navarra, de 1,40 á 1,50 pesetas kilo; estos precios son con tendencia sostenida y bastante demanda, teniendo tendencia al alza de precio las clases entrañas y buena de tenería, singularmente las negras para el extranjero.
La impresión general del mercado es algo halagüeña para los teñedores de lana.
Burgos.—En la capital se cotiza:
Lana blanca fina, 40 reales arroba; blanca basta, 41; negra fina, 40; negra basta, 40.
Córdoba.—En la capital se cotizan las pieles sin alteración.
Lana blanca, 72 reales arroba; negra, 54.
Soria.—En la capital se cotiza la lana blanca fina á 52 reales arroba; basta, 48; negra fina, 49; basta, 43.

Mercados de Madrid.
Precios:
Carneros:
Vaca, de 78 á 82 reales arroba.
Toro, 80 id. id.
Cordero, 32 cuartos libra.
Oveja, 18 1/2 id. id.
Carnero, 31 id. id.
Cardo (cana), 1,75 cént. kilo.
Idem (vivo), de 13,50 á 13,75 pesetas arroba.
Cerdales:
Trigo, de 54 á 56 reales fanega.
Cebada, de 33 á 34 id. id.
Frutas:
Peras, de 30 á 60 céntimos kilo.
Uvas (cuega), de 70 á 75 id. id.
Manzanas, de 40 á 45 id. id.
Granadas, de 20 á 23 id. id.
Castañas, 25 id. id.
P. n. r., de 25 á 30 id. id.
Naranjas, de 2,50 á 3 pesetas el 100.
Hortalizas:
Patatas, de 14 á 16 céntimos kilo.
Tomates, de 75 á 80 id. id.
Cebollas, de 75 á 80 id. id.
Hibiscos, de 30 á 35 id. id.
Cebolla, de 10 á 15 id. id.
Cardillos, de 22 á 25 id. id.
Espárragos, manojo (medios), á 2 pesetas.

JOSÉ DE CABO
ASENTADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Humilladero, núm. 2, segundo.
VALENCIA
Hijos de M. G. Hernández, Libertad, 16 dep.