El Progreso agrícola y pecuario (1903-08-22 00:00:00), página 4

tanto más intensa y eficaz será la acción. Para ello se emplean generadores especiales.

La cuba que se trata de desinfectar se empostra en un sencillo soporte de mampostería ó madera y se pone en comunicación con uno de los fondos el generador de vapor, cuya presión se gradúa por medio de un manómetro. El vapor entra entonces en la cuba por el fondo referido, llena todo el recipiente, impregna las paredes y sale por la abertura central de la cuba, que se procura quede á la parte superior. La acción del vapor debe prolongarse tanto más cuanto mayor sea el grado de infección del tonel. De todos modos, es conveniente someter éste antes de introducir el vapor de agua á un azufrado ligero, por las mismas razones que se han expuesto al tratar del lavado de la misma vasija con agua hirviendo.

Este procedimiento de desinfección á vapor es más expedito y enérgico que el escalado con el agua hirviendo, pero tiene el inconveniente de que, en general, no puede ser aplicado por los cosecheros que operan en pequeña escala, sino en las grandes explotaciones. Pero es evidente que no sería de gran dificultad el conseguirlo en muchas poblaciones donde hay industrias que necesitan generadores de vapor, pues podría utilizarse alguno que pudiera aplicarse á las cubas de diferentes cosecheros, mediante un corto estipendio por vasija.

Pero, por muy eficaz que sea este procedimiento de desinfección á vapor, hay casos en que el moho está impregnado tan profundamente en las paredes de la vasija, que es imposible desinfectar éstas completamente por este medio y hay que recurrir á otros más enérgicos aún.

VICENTE VERA.

Estación agronómica de Lisboa.

IV

Cebadas.—De todas las cebadas cultivadas, únicamente da á conocer al público en sus gráficas y estados numéricos la Estación agronómica, 14 variedades. Éstas son, las que como término medio de algunos cultivos, presentan el dato llamado tanto por uno, superior á la cifra 9. En ese mismo período, la de mayor producción (1.547 kilogramos de grano por hectárea) fué la denominada Blanca de Erfurt; la que menos (967 kilogramos por igual superficie) la Imperial de Bestehorn, y el término medio de las 14 variedades fué de 1.250 kilogramos.

Respecto á la paja, las cifras respectivas son: 6.400 kilogramos (la Leque), 2.400 kilogramos (la Imperial Bestehorn) y 3.982 kilogramos como media. El mayor peso conseguido en el hectolitro fué de 76,7 kilogramos (la Italiana) y el menor de 66,9, dados por la Blanca de Erfurt y Holandesa. Esta última presenta el menor peso por 100 granos (4,160 kilogramos) y el mayor (5,075 kilogramos) la Probstein.

Por último, el mayor tanto por uno corresponde á la Blanca de Erfurt (15,4). Estas 14 variedades son todas extranjeras.

Avenas.—De las muchas variedades que allí llevan cultivadas, sólo publican los datos correspondientes á las nueve más productivas en los últimos años. En grano, la de mayor rendimiento por hectárea es la California negra (1.805 kilogramos) y en paja la Probstein (12.250 kilogramos).

Maíces.—La colección completa de este grano, alimento del hombre y del ganado, la ha conseguido la Estación agronómica de sus parcelas y con cultivos de secano. Como se ha hecho con los trigos, sólo continúan cosechándose los de mayor rendimiento, descontando de los sucesivos ensayos aquellos que notoriamente degeneraban.

De idéntico modo, las gráficas y estados numéricos expuestos, sólo comprenden las variedades con un tanto por uno superior á 100, que han sido 16, considerados los términos medios de las dos últimas cosechas.

La mayor producción de grano por hectárea la encontramos en la variedad Rothlicher (938 kilogramos), y de paja en la Amarilla temprana de Auxonne (3.252 kilogramos). La menor cosecha corresponde de grano á la variedad Harlekín (521 kilogramos) y de paja á la Seckler (1.462 kilogramos); las medias de ambas producciones, de las 16 variedades, fueron, 645 y 2.088 kilogramos respectivamente.

La variedad que presenta el mayor tanto por uno, es para ellos extranjera; nos pertenece; la denominan Las Palmas y dio 227,6 como media de los tres años, é igualmente un peso por hectolitro de 80,2 kilogramos.

Este último dato significa una selección esmeradísima, como tiene que suceder recordando que el maíz constituye el grano que proporciona el primero y más importante artículo de la alimentación de la población canaria. De las 15 variedades restantes, la que mayor peso tiene el hectolitro no pasa de 78,6 kilogramos, la menor 74,4 kilogramos.

Como es natural, el grano de la variedad Las Palmas es muy pequeño; 100 no pesan más de 14,59 gramos. Los mayores los presenta la variedad Harlekín (28,19 kilogramos los 100 granos, que también es la de menor tanto por uno (100); y la de menor rendimiento, como más arriba queda dicho.

Remolacha.—De los mapas ó gráficas presentadas, pueden deducirse algunos datos relativos á los ensayos con esta raíz. En ellos se ve con toda claridad las relaciones de producción por hectárea, de producción total, y de producción de azúcar, así como también el peso medio de las raíces de cada una de las ocho variedades ensayadas, y entre las cuales deben considerarse, en primer lugar, la blanca mejorada Wanzleben y la blanca rica Fouquier de Heronel.

Linos.—Ensayáronse algunas variedades de Marruecos, de Bombay, del Báltico y portuguesas, con objeto de resolver algunas dudas relativas al suministro de aceites á la Comisión de compras del Arsenal de la marina. Tratábase de conseguir semillas garantidas para el estudio de sus aceites respectivos.

Lúpulo.—Cultiváronse 1.000 pies traídos de Alemania y correspondientes á las cinco variedades más notables. Hasta el presente sólo puede apreciarse que la variedad Brunswig es la que se da y propaga mejor. No se han terminado los ensayos consiguientes á la cantidad y calidad de la lupulina.