El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-31 00:00:00), página 6

tando la enormidad que en Madrid satisfacen por el pensso, pues éste lleva consigo un aumento de un 20 por 100 de derechos de consumos, y disminuyendo el contingente de mortalidad que alcanza en Madrid, togrará el vaquero una positiva utilidad de que hoy está privado.

d) El método de reparto, calidad de las vasijas con baño de estaño y la seguridad de que se ha de lavar á vapor, es bien distinto de la cántara actual de hoja de lata, de boca estrecha, que no puede lavarse jamás, sino meramente enjuagarla y de una manera deficiente, provista de tapaderas de corcho, cuando no son sacos usados ó hierbas secas.

e) Equiparar al consumidor modesto con el industrial que satisface hoy la mitad del precio corriente de la leche.

Y f) Que solo la venta del hielo sobrante satisface los gastos generales.

Cálculo aproximado del precio de la leche.

    DE VACAS
    Pesetas.

    Término medio, valor del litro.
    0,20

    Por consumos hoy.
    0,06 1/4

    Total.
    0,26 1/4

ó sea con el aumento de 10 y 15 céntimos, á 50 céntimos el litro de leche de vacas al por mayor y á 55 céntimos el litro de leche de vacas á domicilio.

    DE CABRAS Ó OVEJAS
    Pesetas.

    Término medio valor de la leche
    0,18

    Promedio f. c., gran velocidad.
    0,04

    Consumos hoy.
    0,06 1/4

    Total.
    0,28 1/4

ó sea, con el aumento de 10 y 15 centimos, de 38 á 40 céntimos el litro de leche de cabras ó de ovejas al por mayor y de 43 á 45 céntimos á domicilio.

Precisamente lo que tratábamos de demostrar, esto es, que se puede ofrecer en Madrid la leche pura é higiénica y á los precios equivalentes á que se vende en toda Europa, entre 15 y 20 céntimos el cuartillo.

Empresas de esta naturaleza están á cargo del Estado en otros países, no sólo por lo que interesan á la higiene pública, sino por el deber en que aquél se halla de fomentar las riquezas de la nación, de abaratar un producto tan necesario y de regularizar los beneficios exagerados de los intermediarios, poniendo coto á los abusos y desmanes de gente de poca conciencia.

Como en nuestro país la iniciativa particular es la que tiene que tomar á su cargo estas empresas, á ella nos dirigimos confiados en que, mercéd á la opinión que de estos apuntes se forme y á la comprobación de los datos expuestos, deberemos el éxito de nuestro propósito. Á ello aspiramos, condensándolo en este lema: Higienizar abaratando.

FERNANDO G. LECOMTE.

Las admisiones temporales y los bonos de exportación.

OPINIÓN DEL INSTITUTO AGRÍCOLA CATALÁN DE SAN ISIDRO

Actualmente, que tanto se insta por parte de los fabricantes de harina para que se ponga en vigor la ley sobre las admisiones temporales de los trigos extranjeros y tanta resistencia oponen los agricultores de Castilla á que se lleve á cabo el cumplimiento de la misma, cree el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro llegada la ocasión de exponer su modesta opinión en el asunto, reproduciendo en gran parte los razonamientos que tuvo el gusto de expresar á la Cámara de Comercio de Barcelona en 29 de Julio pasado contestando una consulta que le fué dirigida por la misma sobre tan interesante materia. La opinión del Instituto en el asunto data de antigua fecha. En 3 de Noviembre de 1898 ya tuvo el honor de exponerla en una atenta exposición que elevó al Ministro de Hacienda.

En el Diario de Sesiones del Senado correspondiente á la sesión de 10 de Julio último se continuá la exposición aludida, á ruego del Excmo. Sr. Marqués de Camps, senador del Reino y antecesor del actual presidente del Instituto.

En dicha sesión el expresado Sr. Marqués de Camps dirigió al entonces Ministro de Hacienda, el Excmo. Sr. Rodríguez de San Pedro, una pregunta sobre las admisiones temporales de los trigos extranjeros, que fué contestada por el Sr. Ministro en el sentido de que nada se resolvería en el asunto hasta haber oído á todos los interesados. Ese Instituto, que se considera en el derecho de ser oído como representante que es de la clase agrícola catalana, en vista de que la cuestión continúa levantando hoy los mismos recelos entre las fuerzas productoras y agrícolas del país que ha levantado siempre, tiene el honor de exponer su manera de ver en el asunto, lo cual considera de eficacia para conciliar los intereses de todos y favorecer en gran manera los del Estado. Entonces (en 3 de Noviembre de 1898) se declaró el Instituto abiertamente contrario á la admisión temporal de los trigos extranjeros, y hoy ha de insistir nuevamente en semejante criterio. Más esto no le impide considerar el inmenso quebranto de que sería víctima la molinería española si tuviese que paralizar su trabajo y tampoco le impide comprender que la producción triguera en España no sacaría beneficio alguno si dicha paralización tuviese lugar.

Buscando, pues, la manera de armonizar los intereses de todos, propuso en la exposición una fórmula de transacción en la que debe insistir, dando á la expansión de la masa toda la latitud posible, para que se palpen, por decirlo así, las inapreciables ventajas que produciría para todos su adopción. Nos referimos á los bonos á la exportación.

La creación de estos bonos simplificaría la cuestión. Facilitaría la extracción de los cereales y harinas de Castilla, que tan buen mercado tienen en Bélgica, Holanda e Inglaterra, y particularmente en Portugal, y la de los trigos duros de Andalucía y Extremadura, que tan apreciados son en Francia é Italia para la fabricación de pastas y que actualmente importan estas naciones de Rusia.

Con esto se favorecerían notablemente las regiones que se acaba de citar, lográndose que sus cereales ó harinas obtuvieran precios muy remuneradores que labrarían su riqueza.

Las islas Canarias y puertos frances de Marruecos y Fernando Poo, que actualmente se surten de trigos y harinas extranjeros, serían consumidores de los nuestros, y toda esa inmensa exportación de trigos y harinas nacionales favorecería en gran manera la industria molinera, ya que daría lugar á la introducción de trigos extranjeros, no sólo en la parte necesaria.