El Progreso agrícola y pecuario (1903-06-22 00:00:00), página 8

los abonados precedentes las cantidades de ácido fosfórico y de potasa necesarias, se pueden presentar respecto al nitrógeno los casos siguientes:

1.º Las plantas han tenido hasta la tercera o cuarta hoja un exceso de nitrógeno, es decir, que han tenido á su disposición gran cantidad de nitrógeno soluble. Las plantas se desarrollan con rapidez, se entiende si no les falta calor ni humedad. Producen gran cantidad de tallos. Éstos reclaman luego una cantidad cada vez mayor de nitrógeno, sobre todo en el momento del desarrollo de la espiga. Puede suceder:
a) El exceso de nitrógeno dura desde la germinación completa hasta la madurez del grano.
Este caso se presenta rara vez en la práctica, porque no es posible admitir que á la planta se dé, desde la germinación hasta la madurez, un exceso de nitrógeno. Esto supondría derrochar el abono para no obtener un interés suficiente al dinero gastado.
b) Después de la germinación sobreviene una falta de nitrógeno.
Esto tiene lugar, por desgracia, con bastante frecuencia. Si la falta de nitrógeno se deja sentir desde un principio, los tallos quedan débiles y oponen poca resistencia. Los tallos se parten. La rotura tiene lugar tanto más pronto cuanto aquéllos son más numerosos, porque, faltándoles entonces el aire y la luz, adquieren una longitud excepcional. Si la falta de nitrógeno se hace sentir más tarde, los tallos podrán ser más resistentes; pero en los dos casos, las espigas que produzcan este excesivo número de tallos no estarán completamente formadas, y la cosecha será de mucha paja y poco grano.
2.º Las plantas sufren hasta la germinación falta completa de nitrógeno. Entonces no podemos contar con una cosecha regular. Las plantas enfermarán y el abonado con fosfato básico y kainita no será lucrativo.
3.º Las plantas en su primer desarrollo no tienen todo el nitrógeno necesario, pero tampoco sufren por la falta de este elemento. En estas circunstancias el número de tallos formados es mucho menor, y:
a) Después de la germinación no se ha añadido nitrógeno.
En este caso no podemos contar sino con un producto medio en grano.
b) Después de la germinación se ha dado á las plantas una nueva cantidad de nitrógeno fácilmente soluble.
Sin duda ninguna ésta es la mejor manera de proceder. Los tallos se desarrollan de una manera exuberante y no se formarán nuevos; adquieren más resistencia á las intemperies, producen hermosas espigas y granos sanos. Obtenemos mucho grano y poca paja. Los esfuerzos del cultivador deben tender hacia tal objeto. Procuraremos en todos los casos dar el nitrógeno fácilmente asimilable y que llegue hasta el sitio ocupado por las raíces. El nitrato sódico llena este fin mejor que cualquier otro abono nitrogenado.
Después de la aparición de la tercera ó de la cuarta hoja, y antes de la formación de la espiga, es cuando los cereales tienen el máximo de necesidad de nitrógeno.

Abono de las zanahorias, remolachas, patatas, achicorías, coles, etc.

Las patatas necesitan por hectárea:

    Fosfato básico.
    Nitrato adólico.

    Kilogramos.
    Kilogramos.

    Abonado ligero
    200
    150

    » medio
    300
    200

    » fuerte
    400
    300

Las zanahorias, remolachas para la fabricación del azúcar, achicorías, partinacas, escorronera, etc., recibirán por hectárea:

    Fosfato básico.
    Nitrato sódico.

    Kilogramos.
    Kilogramos.

    Abonado ligero
    400
    150

    » medio
    700
    250

    » fuerte
    900
    400

Las remolachas para forraje, etc., recibirán por hectárea:

    Fosfato básico.
    Nitrato sódico.

    Kilogramos.
    Kilogramos.

    Abonado ligero
    500
    150

    » medio
    600
    100

    » fuerte
    700
    600

Para las patatas y las remolachas para la fabricación de azúcar será mejor enterrar la escoria Thomas en el otoño anterior ó haber hecho producir al terreno una cosecha de plantas que fijan el nitrógeno del aire.

La kainita se dará en la anterior cosecha, porque la calidad de las remolachas para la fabricación del azúcar, las patatas, etc., disminuye por la aplicación inmediata de este abono. Los suelos pesados exigen poca kainita. Mientras más ligero es el suelo, con mayor cantidad de kainita debemos abonar la cosecha anterior.

A. STUTZER,
Director de la Estación agrícola de Bonn.

(Concluirá.)

Explicación de la lámina.

VARIEDAD DE AYR

En el número del 22 del mes pasado, y en este mismo lugar, ocupándonos de la variedad Gersey, describimos la raza irlandesa á la que pertenece también la variedad de «Ayr». Téngase por repetido aquí lo que entonces dijimos.

El frecuente cruzamiento de esta variedad con la Durham, perteneciente á la raza de los Países Bajos, hace que los individuos considerados como pertenecientes á la variedad Ayr presenten muy distintos caracteres; algunos tienen los cuernos con las puntas encorvadas hacia arriba; en cambio otros las tienen hacia adelante, en la misma disposición que los pertenecientes á la variedad Durham. Tienen el cuello largo y fino, el vientre voluminoso y la línea dorsal regular. Las patas son bastante finas, pero los aplomos defectuosos. La piel es gruesa y de un color anaranjado, como se observa en las vacas que producen leche rica en mantequilla; el pelo es más bien grueso que fino. La ubre bien cortada, poco carnosa, por lo general cuadrada y rara vez colgante; los pezones son cortos.

La talla de estos animales varía de 1,27 metros á 1,37 en los machos y de 1,18 metros á 1,27 en las hembras;