El Progreso agrícola y pecuario (1903-11-30 00:00:00), página 6

de San Isidro, acerca de los efectos de las bajas de riqueza originadas por la filoxera:

Resultando que en la referida instancia solicita el reclamante: 1.º, que la riqueza imponible destruida por la filoxera sea dada de baja en los amillaramientos y cupos de los pueblos en la parte de la misma correspondiente á la pérdida que haya experimentado; 2.º, que los viñedos atacados por la filoxera y que sean replantados ó se replanten con sarmentos americanos resistentes se declaren exentos en absoluto de toda clase de contribución por un período de diez años, y 3.º, que las bajas en la contribución que resulten por los dos conceptos expresados sean declaradas definitivas en el cupo general por territorial y que, á fin de que puedan ser llevados á la práctica estos preceptos legales, se decrete la tramitación completa á que han de sujetarse los expedientes:

Considerando que por lo que respecta al primero de los extremos transcritos no hay necesidad de hacer la declaración que se interesa, toda vez que ya la Real orden de 24 de Marzo de 1902 tiene dispuesto que las bajas que se acuerden en la riqueza de los contribuyentes por daños causados en los viñedos por la filoxera surtan sus efectos en la riqueza general que cada distrito tenga señalada por el concepto de rústica, disposición recitada por otra Real orden de 4 de Junio siguiente; en cuanto al segundo extremo, que las bajas correspondientes á los viñedos replantados con sarmentos americanos resistentes gozan también de la exención de contribución solicitada por diez años, debiendo sólo contribuir en ese plazo los terrenos replantados según la calidad de éstos y las circunstancias de los diferentes casos, como si hubiesen estado dedicados antes al cultivo de cereales ó de pastos, en conformidad á los arts. 18 y 19 de la ley de defensa contra la filoxera de 18 de Junio de 1885 y al núm. 2.º art. 6.º y núm. 5.º art. 43 del reglamento territorial de 30 de Septiembre del mismo año:

Considerando, por lo que se refiere á la tercera y última de las peticiones formuladas en la antedicha instancia, que las bajas de que se trata lo son definitivamente, no sólo en el cupo, sino en la riqueza general de la Nación, y que, en cuanto al procedimiento para la tramitación y resolución de los respectivos expedientes, se halla clara y minuciosamente detallada en la referida Real orden de 24 de Marzo de 1902, sin que tal procedimiento haya ofrecido hasta ahora la menor dificultad, como lo demuestra, bien notoriamente, el hecho de haberse revisado y aprobado por ese centro directivo más de 1.400 expedientes de esa clase desde la fecha de la repetida Real orden;

Considerando, por tanto, que la instancia de referencia sólo puede obedecer á desconocimiento de los hechos y de las vigentes disposiciones legales, por parte de la entidad reclamante, la cual, por su carácter, no debiera desconocer que sólo en la provincia de Barcelona excede de 250.000 pesetas el importe de las bajas otorgadas hasta la fecha (1);

S. M. el Rey (q. D. g.) se ha servido disponer se signifique al reclamante, como consecuencia de su solicitud, que no hay necesidad de hacer ninguna de las declaraciones que interesan, por la sencilla razón de hallarse ya hechas y de venir surtiendo actualmente todos sus efectos.

De Real orden lo digo á V. S. para su conocimiento y efectos correspondientes. «Lo que traslado á V. S. para iguals fines y conocimiento del Instituto reclamante, al que le notificaré, en forma, le presente Real orden, de la que se servirá acusar recibió.»

Lo que traslado á V. S. para su conocimiento y demás efectos.—Díos guarde á V. S. muchos años. Barcelona 22 de Julio de 1903.—Rafael de Eulate.

Sr. D. Ignacio Girona, Presidente del Instituto Agrícola Catalán de San Isidro,

Leche que se consume en Madrid y precio á que resulta.

[CONCLUSIÓN]

Los rumiantes estabulados, por la falta absoluta de ejercicio, no ingieren todo lo que necesitan en relación con la secreción láctea, la cual no sólo disminuye, sino que se altera la composición de ésta y prematuramente la salud del animal productor.

Hemos oído asegurar á un ilustrado y prestigioso profesor veterinario que desde 1886, que fué importada de vacas traídas de Francia, existe en el ganado vacuno de Madrid la perinerviata exudativa e infectiosa, que aumenta de año en año, hasta el extremo de considerar el profesor de referencia que antes de seis años, aunque no se decrete el cierre de los establos en Madrid, éstos habrán desaparecido por consumición. Los proveedores que cobran á los vaqueros de un año para otro, algunos se han retirado del negocio y, á pesar de aumentar el precio del ganado considerablemente de año en año, se verán en la necesidad de cesar en la industria, puesto que un negocio en tales condiciones se les hace imposible.

La infección en los paradores y establos es de tal naturaleza ya que bastan á veces cuarenta y ocho horas para inocular á las vacas recién llegadas del extranjero.

Solo durante el mes próximo pasado de Julio han sido baja en consumos 241 vacas, de las cuales, aunque algunas aparecen salir al campo, realmente las llevan para sacrificarlas en las afueras. El resto se ha llevado al Matadero de Madrid, excepto 18 vacas, que se han llevado al quemadero; sólo en casos extremos se aplican estas medidas de rigor.

Como prueba de nuestras afirmaciones de la mortalidad que dizima el ganado vacuno, sólo vamos á citar dos casos concretos, y dispuestos, si fuese necesario, á publicar la relación de todas las vacas que han sido baja por enfermedad.

En el barrio de Salamanca, en pico u-as de mes y medio, recientemente, de 26 vacas que poseía, le han quedado dos á un industrial.

En los barrios bajos, de 24 vacas, en los dos meses anteriores, le han quedado cinco á otro industrial.

Como lógica consecuencia del excesivo precio de la leche de vacas en Madrid, el que alcanza la crema ó nata es fabuloso, hasta el punto de alejar dicho producto del alcance de la clase media.

Si la leche resulta en Madrid á 75 céntimos de peseta, como quiera que la más rica no contiene más de un 4 á 1/12 por 100 de materia grasa, 100 litros de leche sólo producen naturalmente de 4 á 1/12 kilos de crema y, valiendo ésta 75 pesetas, resulta el kilo entre 19 y 20 pesetas, comparado con 3 1/2 y 4 francos á que se vende en toda Europa. Este precio de 19 pesetas no le permite al vaquero ni la utilidad industrial á que tiene derecho.

Los anteriores datos explican por qué Madrid es tributario en el consumo de mantecas de Dinamarca, Bélgica y Suiza, pues esta industria, teniendo por base el precio de la leche antes mencionado, no puede competir con la extranjera, aun pagando cambios, aduanas y portes.