El Progreso agrícola y pecuario (1903-09-07 00:00:00), página 12

Con esto queda respondido el consultante, y debe haber quedado aclarada su duda. Si quiere saber á qué cantidad de mosto reciente se ha de añadir la proporción que le corresponde de mosto ya fermentado, puede hacer el cálculo siguiente: El quinto en peso de los productos de la pisa equivale próximamente á 57 kilos. Si este producto tuviese la misma densidad que el agua, los 57 kilos equivaldrían justamente á 57 litros; pero como esa densidad es un poco superior á la del agua y los orujos, ó porción sólida que se separa del mosto, también representan peso y volumen, la cantidad de mosto que fluye representa aproximadamente, en volumen, las dos terceras partes de los 57 litros á que antes he hecho referencia, ó sea entre 38 y 40 litros de mosto sin fermentar, á los cuales se deben añadir los 5 o 10 litros de mosto fermentado.

V. VERA.

D. Marcos Sevillano, de Toro (Zamora), nos dice que se ha presentado una enfermedad en el ganado mular que está haciendo grandes estragos en la región; casi todo el ganado la padece.

Los profesores veterinarios han calificado la dolencia de fiebre catarral infecciosa, disponiendo unos como tratamiento al exterior los baños y al interior el azufre mezclado á los salvados; otros adoptan medicaciones tan diferentes que han llevado la duda al ánimo de nuestro suscriptor. De ahí su consulta, para conocer nuestra opinión.

Para contestar tengo que ajustarme al diagnóstico de los profesores de la localidad: fiebre catarral infecciosa.

No es la primera vez que me he encontrado con algunos compañeros que empleaban este nombre para diagnosticar estados febriles de origen gástrico. ¿Se refieren á esto los veterinarios que cita el comunicante? Lo ignoro en absoluto. Pero si creo que la terapéutica por ellos empleada en este caso tiene mucho de afeja y muy poco de racional si se trata, como ya he dicho, de alteraciones de carácter gástrico.

Siento mucho no conocer, por lo menos, algún detalle del cuadro sintomatológico de la enfermedad que ahora hace presa en el ganado mular de Toro, pues así podrá tratar del asunto con alguna esperanza de éxito, cosa harto difícil sin tener los enfermos á la vista.

Pero partamos del supuesto de que se trata de una fiebre gástrica de carácter infeccioso, en cuyo caso el tratamiento más adecuado será el siguiente:

Limpiar esmeradamente la caballeriza, empleando un desinfectante muy poderoso.

Desinfectar el tubo intestinal con enemas (lavativas) de coccimiento de eucaliptus.

Fricciones en toda la piel con alcohol alcanforado.

Una vez por la mañana y otra por la tarde se administrará:

Salicilato de fenilo.............| aa. 10 gramos.
Salicilato de sosa..............|
Mézlese para una dosis.
Y como alimento, agua filtrada con harina.

PROFESOR: R. PELLO.

MISCELANEA

Las Asociaciones agrícolas alemanas.—En un opúsculo que acaba de publicarse acerca de los trabajos y conclusiones formuladas en el XVIII Congreso agrícola alemán, celebrado el año último en Kiel por la Unión General de Asociaciones Agrícolas Alemanas, aparte de detallados estudios de no escasa utilidad y de datos que, si bien pierden mucho valor al leerse más allá de las fronteras del país á que se refieren, juzgamos dignos de tenerse en cuenta, contiene una detallada estadística sobre el desarrollo, siempre creciente, de la cooperación en aquella nación, que prueba de modo evidente la conveniencia, y más que la conveniencia la necesidad, de la asociación en la agricultura, con la que pueden obviarse muchas de las dificultades de la pequeña propiedad.

De 21.000 asociaciones de ésta, 16.097 se componen de agricultores, clasificadas como sigue:
1.121 Cajas de ahorro y préstamos.
1.422 Sindicatos de venta.
2.198 Sindicatos de cultivo, abono, consumo, etc.
1.356 Asociaciones de diversas clases.

La tendencia á la agrupación de todas estas colectividades casi nos atrevemos á afirmar que es general, ya que de estas 16.097 Asociaciones, bastante más de la mitad forman parte de la «Unión General de Asociaciones Agrícolas Alemanas».

En 1901, las Asociaciones centrales de compra de la Unión General adquirieron artículos por valor de 18.100.000 marcos, elevándose á esta cifra la de 29.300.000 que sumaban las compras del año anterior.

En cuanto á la venta de productos agrícolas por las Sociedades cooperativas, especialmente cereales, vino, huevos y ganadería, ha sido realmente extraordinaria. Los cereales comerciales, por su mediación, se computan en siete millones de quintales, que representan un valor aproximado de 55 millones de marcos.

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS DE LA ESTACIÓN AGRONÓMICA CENTRAL MADRID.—Agosto-Septiembre 1903.

    Días
    TEMPERATURAS
    Cantidad de lluvia.
    Aguas evaporadas.
    Velocidad del viento.

    MÁXIMAS
    MINIMAS
    m. m.
    m. m.
    km. en 24 horas.

    Al sol.
    Á la sombra.
    Ordinaria.
    Radiómetro.

    28
    43,5
    39,4
    13,0

    8,1
    45

    29
    45,8
    49,0
    15,0

    9,7
    97

    30
    45,0
    40,6
    18,0

    12,4
    80

    31
    45,5
    40,5
    20,5

    8,1
    55

    1
    42,5
    37,5
    16,5

    9,0
    186

    2
    34,5
    29,5
    17,5

    5,5
    148

    3
    38,5
    33,0
    11,5

    7,3
    143

    4
    38,5
    33,5
    17,2

    5,7
    126

* Condiciones meteorológicas del mes de Agosto.—Mes de calor, de un calor insoportable para las personas y nada conveniente para el campo; lo corriente es que Agosto sea menos caluroso que Julio; pero este año no ha sucedido así. La temperatura media de las máximas á la sombra fue en Julio último de 33°,6; la de este Agosto ha sido de 34°,7. Es cosa realmente excepcional. La temperatura ordinaria en este mes suele ser de 33°,6. No cabe dudar que el mes que acabamos de pasar ha sido extraordinariamente caluroso. Ha habido día (el 30) en que el termómetro llegó á 48°,6. ¡Ni en el Senegal!

En cambio, el día 10 se registró una mínima de 7°,5. Es decir, que en un plazo de catorce días hay oscilaciones de 33°,1.

¡Bien caracterizan estas brusquedades termométricas el clima madrileño, ardiente y frío al mismo tiempo y siempre insoportable para los cultivos!

Y con un calor que hace evaporar en un día 12,4 mm. de agua, con un viento que alcanza velocidades de 566 km. en veinticuatro horas y remata la desecación de la atmósfera y el suelo, se mantiene el cielo diáfano, sin una nube y en todo el mes no cae una gota de agua.

No hay que preguntar cuál será el estado de los campos. Imposible introducir el arado; no hay medio de dar labor; sin ella se han quedado los olivares, que tanto la precisan; sin sembrar los nabos, con que 4 veces se aprovechan los barbechos. Se teme por la cosecha de aceituna y por que la de uva sea escasa y dé mostos muy concentrados.