El Progreso agrícola y pecuario (1903-08-07 00:00:00), página 7

res de la vaca Pinzgau como lechera merecen, pues, una especial atención.

El sistema óseo es, en general, más voluminoso y grueso que en la raza holandesa ó flamenca, tan reputadas especialmente en el Norte de Francia para la producción de la leche; este carácter, si bien desventajoso bajo este punto de vista, hace sin embargo á este animal muy apto para el trabajo, y el buey de esta raza es, en efecto, el que constituye el principal motor animado en la mayoría de las fincas de la comarca, mediante los singulares arreos en ella empleados, con los que el animal efectúa un simple trabajo de tracción en lugar de llevar la cerviz doblegada bajo el peso del fatigante yugo.

La finura y elasticidad de la piel tampoco se hallan tan acentuadas como en las razas arriba indicadas; son de notar, sin embargo, las enormes diferencias existentes entre los diversos individuos de esta raza, según su mayor ó menor producción, diferencias que el profesor Pott cuidaba siempre de hacer notar, y que parecían justificar la mayor importancia que entre todos los demás daba á estos signos, así como á lo más ó menos grasiemento de la piel; carácter este último muy acentuado en casi todos los animales que tuvimos el gusto de observar.

Pero los que más desarrollados se hallan en las vacas lecheras que consideramos son los llamados signos locales, ó sean los relativos á la región de las mamas: la conformación de la ubre es muy buena, los pezones grandes y bien formados, las venas voluminosas en todas sus ramificaciones.

Prácticamente, la producción de leche se puede estimar, según unánime opinión de los agricultores que visitamos, en seis litros diarios por término medio anual.

Muy digna de mención es también la aptitud al engorde de este ganado, á cuya especulación se viene dedicando con gran éxito durante largos años el Sr. Barón de Crailsheim en su finca de Amerang.

El alimento casi exclusivo del ganado de este país es el producido por sus bien cuidadas praderas naturales, es decir, pasto en el verano y heno (á menudo picado) en el invierno.

Dichas praderas ocupan la casi totalidad del terreno, viéndose de vez en cuando algún cereal, entre los que descuellan el centeno, principalmente por la paja. El trébol es también una de las plantas que más abunda en la pequeña superficie no ocupada por las praderas naturales.

Consecuencia de esta escasez de cereales es la falta de paja para cama del ganado que en todos los establos se observa, hallándose sustituida por serrín y arena.

Una de las cosas que más me han llamado la atención ha sido la esmerada y bien entendida organización interior de las fincas. De la abundante leche en ellas producida, se destina una parte á la venta directa, pero otra importante cantidad es con frecuencia dedicada á la fabricación de quesos y mantecas, y es de observar la sencilla pero moderna y bien cuidada instalación que en la mayoría de las fincas existe para este objeto, con sus desnatadoras Laval, sus mantequeras Holstein, sus amasadoras mecánicas y otros aparatos no menos perfeccionados. En las numerosas propiedades que durante varios años consecutivos he visitado en el Norte de Francia, como alumno de uno de los principales Institutos agrícolas de esta nación, rara vez he hallado instalaciones tan acabadas y que con tanta elocuencia demuestren que no por ser pequeñas dejan de ser buenas y en perfecta armonía con los modernos procedimientos.

El agricultor bávaro obtiene, en resumen, resultados excelentes y que en nada desmerecen de aquellos que, favorecidos por mejores condiciones naturales, consiguen los de otros países; pero no los obtiene sino en fuerza de un trabajo meditado y constante, de una actividad á toda prueba, secundada por una sólida instrucción agrícola. Á su ejemplo, debemos los agricultores españoles esforzarnos en desarrollar en nosotros mismos ambas cualidades que, no lo olvidemos, son complementarias, y sólo simultáneamente pueden concurrir al engrandecimiento de la agricultura patria, y consiguientemente al bien de esta última y al de la sociedad en general.

Luis F. Lomía de la Pedraja.
Munich y Julio de 1903.

Conclusiones del VI Congreso agrícola catalán que se celebró en Manresa los días 7, 8 y 9 de Junio de 1903.

TEMA I.º

Conciertos económicos y reforma de la contribución de inmuebles, cultivos y ganados.—Ponente, Excmo. Sr. Marqués de Camps.

CONCLUSIONES

1.º Urge convertir la contribución territorial en contribución de cuota fija.
2.º Las valoraciones de los productos se formularán anualmente á raíz de sus respectivas cosechas.
3.º El tipo tributario será como máximo de 14 por 100.
4.º El Estado concederá esta rebaja á todo propietario, grupo de ellos o municipio que presentare en el Registro de la Propiedad relaciones juradas acompañadas de sus respectivos planos geométricos de parcelación, referidos á los triángulos de tercer orden topográfico.
5.º El Estado terminará á la mayor brevedad posible toda la triangulación topográfica de la Península.
6.º Revisará los derechos de Registro y honorarios de peritos, disminuyéndolos.
7.º El Congreso desea que en sucesivos Congresos se estudie el pensamiento de los tres presupuestos distintos e independientes: del Estado, de la región y del municipio.
8.º El Congreso afirma que con esta sana orientación económica los conciertos serían la fórmula más práctica para su régimen.

Adición 1.º El Congreso acuerda la conveniencia de que el vino en las grandes poblaciones pague por grados, sin que pueda exceder en ningún caso de 25 por 100 del precio.
Adición 2.º El Congreso pedirá al Gobierno la supresión de los impuestos de transporte y navegación creados con el carácter transitorio.
Adición 3.º Que se pidan explicaciones al Ministro de Hacienda respecto al 6 por 100 que en concepto de derechos de recaudación paga el contribuyente al satisfacer la contribución territorial y urbana, puesto que al arrendatario de las contribuciones expresadas se le adjudica, previa subasta, la recaudación