El Progreso agrícola y pecuario (1903-07-15 00:00:00), página 7

3.º En el silo, la hierba se conserva completa, tal como se hallaba en la pradera, mientras que la desecación hace perder al heno una gran cantidad de hojas y de flores, que constituyen la parte más nutritiva del vegetal.

II.—Silo del Sr. Vizconde de Chézelles, en su propiedad «Le Bouilleaume» de Lierville (Oise), visto de frente.-(Fot. G. de Baillencourt.)

4.º El ensilaje mejora la calidad de muchas plantas de mediano valor y proporciona un forraje más nutritivo que el resultante de la henificación, porque la fermentación que sufren las plantas en el silo transforma algunos de sus principios insolubles, los hace más asimilables y aumenta por consiguiente su coeficiente digestivo.

5.º El forraje ensilado no ofrece ningún riesgo de incendio, como desgraciadamente acontece con el heno.

Aparte de todas estas ventajas, los animales domésticos comen con mucha avidez el producto del ensilaje y hemos podido examinar en casa del Sr. Vizconde de Chézelles, forraje ensilado el año 1899, que se hallaba en buen estado de conservación y que el ganado aceptaba de buena gana.

III.—El mismo silo visto de costado.-(Fot. G. Lein.)

El silo de Le Bouilleaume ha costado unos 1.000 francos, pero hay que tener en cuenta sus dimensiones colosales y su sólida construcción. Su propietario afirma que los servicios que ha prestado en la conservación de forrajes y como almacén, una vez éstos ensilados, han cubierto ya varias veces la amortización de su valor.

Además, el ensilaje puede ser ejecutado directamente sobre el suelo sin necesidad de muros, con tal de que se prense bien el forraje y se le cubra con una capa de tierra. Algunos autores aconsejan el poner un poco de paja entre la hierba y la tierra que la cubre, pero el señor de Chézelles condena el empleo de la paja, porque, dice, facilita la entrada del aire que precisamente se desea evitar.

La compresión gradual del forraje origina á veces hendiduras en la capa de tierra que le cubre y conviene vigilar con cuidado los primeros días para rellenarlas á medida que se produzcan, no olvidando así mismo apisonar bien la tierra en los bordes, que son los que más se resienten de la disminución de volumen del silo.

En estas condiciones puede verificarse con resultados satisfactorios el ensilaje, operación que proporcionará útiles servicios, sobre todo en los años lluviosos, en que el agua dificulta la desecación de las plantas para transformarlas en heno.

Agradecemos muchísimo al Sr. Vizconde de Chézelles la amabilidad con que nos acogió en su casa, y celebraremos que sus prácticas sobre el ensilaje hallen eco entre los agricultores españoles.

Miguel Doaso y Olasagasti.
Institut Agricole International.—Beauvais Julio de 1903.

Fabricación del azúcar por síntesis.

Dice el Journal d'Agriculture Pratique:

«Un químico italiano, el Sr. Pellegrini, pretende haber encontrado el medio de fabricar industrialmente el azúcar por síntesis. El procedimiento sería muy sencillo.

En una caja dividida en dos compartimientos por una divisoria de amianto ó de piedra pómez impregnada de negro platino, se hace pasar de un lado una corriente de gas ácido carbónico y de otra una corriente de gas etílico, haciendo llegar, con intermitencia, agua al aparato: así se obtendría un jarabe blanco que marcaría 50 grados Baumé, y que bastaría concentrar para tener azúcar casi puro, que no costaría más de seis céntimos el kilogramo.

Hace un mes, poco más ó menos, que uno de nuestros colaboradores nos señaló este método de fabricación, y nada dijimos hasta hoy para no alarmar en vano considerables intereses, puesto que el procedimiento en cuestión es mirado como impracticable en la industria por la mayor parte de los químicos. Pero parece que los capitalistas han tomado en serio el descubrimiento de Pellegrini, y no hay razón para que guardemos silencio. Se afirma que para explotar el privilegio de invención se han constituido Sociedades en España, Inglaterra y en la misma Francia, donde se han hecho pedidos de aparatos á las fábricas de Caill. En la región del Norte se preocupan del ruido que ha movido este asunto. Si el azúcar sintético pudiera producirse tan fácil y económicamente como se dice, sería un desquiciamiento de la industria azucareña, al mismo tiempo que una revolución agrícola en los países donde la remolacha es el eje de su cultivo. Pero