El Progreso agrícola y pecuario (1903-07-15 00:00:00), página 9

Progreso en los cinco primeros meses del año 1903, kilogramos 1.680.000.

De esa exportación se ha entregado al consumo francés en los cinco primeros meses del año actual 3.847.600 kilogramos. Lo demás se dedica al refino y reexportación. No lo olviden os olivareros y almazareros españoles, pues es un problema de muchísimo interés.

Nuestros aceites hacen en Francia ruinosa competencia á los italianos.

He aquí los datos:
En los cinco primeros meses del año actual Italia ha enviado á Francia 3.200.300 kilogramos, y nosotros más de 11 millones.

En los mismos meses del año 1902 Italia exportó á Francia 4.530.001 kilogramos.

Baja en este año 1.330.001 kilogramos contra, un aumento de 1.080.000 que tienen los aceites españoles.

En los cinco primeros meses del año actual han pasado al consumo francés 3.847.600 kilogramos de aceite español.

En el mismo tiempo se ha dado al mercado 1.436.200 kilogramos de aceite italiano. Diferencia á favor del español, 2.411.400.

Las cifras son bastante elocuentes y ahurran todo comentario.

Ahora solo falta ir perfeccionando la elaboración. Con ello, no solamente seguiremos conquistando el mercado francés, sino que podremos invadir otros mercados surtidos hoy por los franceses con aceites nuestros, que refinan y presentan bien nuestros vecinos. ¡Y eso no debía ser!

F. de G.>

¿Conviene abonar del mismo modo todos los cereales?

El profesor Succi, al plantear la cuestión, ha tratado un punto verdaderamente práctico y digno de llamar la atención de los agricultores. No se diga que en el estado actual del arte de abonar se trata de refinamientos y sutilezas inaplicables en la mayoría de los casos; esto puede suceder alguna vez; empero siempre resulta conveniente el reconocimiento pleno de la verdad. El exponerla en forma sencilla y resumida, incompleta, puede á veces constituir un medio eficaz de propaganda; pero llega el momento en que este sistema resulta insuficiente para satisfacer los deseos del agricultor amante del progreso. A este interesa especialmente la pregunta formulada por Succi, de la que vamos á ocuparnos, creyendo satisfacer á la conveniencia de muchos.

Claro es que el abono debe atemperarse en las necesidades de la planta. De tales necesidades es expresión, aunque incompleta, de mucho valor, la composición de la misma planta. Ahora bien, si no se abonan de igual modo todas las plantas, tampoco tienen todas idéntica composición, y no todas, por consiguiente, necesitan hallar en el suelo los mismos elementos.

Pero la diferencia que en este particular se encuentra entre plantas de varias familias se halla también entre las diversas variedades de una misma planta. Atengámonos al trigo. Pávesi comprobó que el Nòe contiene una tercera parte mas de azúcar que el Rietti, procedentes ambos de un mismo cultivo. El Rietti, á su vez, en otro análisis, resultó mucho más rico que el Suselle, de Provenza.

Pero no basta: la diferencia en la composición resulta aún más notable si en lugar de buscarla en el producto se la busca durante la vegetación. Julié, por ejemplo, halló que era de un 27,10 por 100 en nitrógeno, de 43,55 por 100 en ácido fosfórico y de 37,71 por 100 en la potasa, mientras los granos se hallaban en estado de florescencia. Repetido su examen en el tiempo de la maduración, la diferencia bajó al 25,77 por 100 para el nitrógeno y al 37,80 por 100 para el ácido fosfórico, aumentando hasta el 66,24 por 100 para la potasa.

Finalmente, analizado el producto seco, no se encontró diferencia notable (del 26,69 por 100) más que respecto al nitrógeno, mientras que por lo que se refiere al ácido fosfórico y á la potasa, las diferencias eran más reducidas, limitándose respectivamente al 12,72 y al 23,73 por 100.

Lo que menos interesa en los datos anteriores, por lo que respecta al abono, es, como se comprende, el análisis del producto, porque no debe este análisis regular la aplicación del abono.

El abono tiene por objeto acompañar y auxiliar la vegetación en todas sus fases; si entre ellas existe alguna en que se exija cierta cantidad de elementos fertilizantes, necesario es abastecerla, aun cuando esos mismos elementos vuelvan á hallarse en el producto sólo en cantidad menor.

El análisis de la producción es, pues, útil para establecer comparación entre la pérdida efectiva sufrida por la tierra y la cantidad de abono que debe devolverse; pero no es ni puede ser indicio de valor para regular el abono, de manera que no sea éste inferior á las necesidades de la planta y no las satisfaga por completo.

Desgraciadamente, mientras abundan los análisis del producto, son del todo escasos los estudios encaminados á precisar la composición en que va evolucionando el grano antes de llegar al grano; son estos estudios delicados, nada fáciles y, sobre todo, están fuera del alcance de la práctica, que sólo puede hacer conjeturas y facilitar con sus deseos una serie numerosa coordinada y concluyente de los mismos; llegará en limitados casos á aportar á la cuestión un contingente propio, pero nunca le será dado asumir otras iniciativas.

Y sucede que tiene dicha práctica recogidos numerosos hechos y observaciones, capaces en cierto modo de prevenir y preceder al resultado, que podrá ser descubierto, explicado y definido de mejor manera por un proceso rigurosamente científico.

Se ha comprobado, por ejemplo, que la mezcla de dos ó más variedades de trigo produce casi siempre una cosecha mayor de la que habría obtenido de cada variedad, cultivada por sí sola.

¿Y por qué?

Parece muy admisible la explicación que da Vilmorin, observando que cada variedad difiere de todas las demás, no sólo en los caracteres externos, sino también, en cierto modo, en la manera de nutrirse, en sus exigencias especiales y en el género de elementos que absorbe del suelo. Y añade que se dijo, con razón, para criticar la siembra demasiado espesa, que la mala hierba más nociva para el trigo es el trigo, es el trigo mismo. Lo cual es verdad, principalmente si todas las plantas que luchan