El Progreso agrícola y pecuario (1903-08-31 00:00:00), página 6

Además de estos tipos de multiplicación, estudia otros híbridos nuevos en los 27 campos de experimentación que tiene en la provincia en toda clase de tierras, siendo estos estudios encaminados principalmente á encontrar portainjertos para los terrenos calizos, secos y de poco suelo y para los margosos muy secos y pobres, medios ambos donde las actuales plantas de que dispone la viticultura no dan, á juicio del conferenciante, todo el buen resultado á que es monester llegar.

Para los portainjertos que se mencionan hace un estudio de cuanto se refiere á su valor para la reconstitución de los diversos terrenos, y se ocupa luego de los productores directos, manifestando respecto á este punto que en los campos de la Diputación se tienen ya en estudio 200 tipos de esos productores, de cada uno de los cuales se podrá hacer vino en el año próximo.

En Navarra, dice, la reconstitución debe empezarla el agricultor con cepas americanas, injertadas con las mejores variedades que cada región tiene, ensayando al mismo tiempo la introducción de otras nuevas que puedan convenir para mejorar los vinos y la producción, y planteando también alguna experiencia para el estudio de los productores, pues, repite, la reconstitución con el portainjerto americano es el procedimiento para la renovación del viñedo, y estamos ahora en el período de ensayo del productor directo. Ataca duramente á los plantelistas que, exagerando la bondad dudosa ó no existente de ciertos productos directos, engañan al agricultor, queriendo sacar de los sarmientos de poda de sus productores lo que no logran obtener del valor del vino que pueden dar.

Lo extenso de la conferencia impide notar aquí más en detalle los asuntos que comprende; por ahora basta lo expuesto á dar una idea del trabajo, pensando extendernos más sobre el mismo cuando la Diputación de Navarra imprima la Memoria de las tres conferencias que se dieron durante el Concurso. He aquí ahora lo que, al dar por terminada su conferencia el Sr. Salmones, exponía como resumen ó conclusiones que podía establecer:

«Por lo que se refiere al sistema para la reconstitución, insistimos en nuestro consejo de emplear preferentemente el de plantas-injertos de vivero, escogiendo éstas de modo que cada pie destinado á la viña de asiento sea ya una cepa de buen sistema radicular, de completa soldadura en el injerto y de buen desarrollo en su brote. Nada mejor que obtener estas plantas en viveros formados por cada agricultor, y cuando esto no sea posible, en viveros creados con este fin por la Asociación de propietarios de cada lugar. En las regiones que sean frías y en los terrenos margosos, es de absoluta necesidad emprender la replantación de este modo, si se quiere tener viñedos donde todos los pies produzcan fruto desde luego; en las regiones más templadas y en los terrenos de fondo, sueltos y permeables, el injerto sobre viña de asiento puede ya dar mejores resultados, pero con la clase de patrones que debemos emplear en Navarra, y ante las condiciones anormales con que se presentan aquí las primaveras, el acierto, aun en estas regiones, será de resultados muy variables, y sólo se podrá tener seguridad del éxito de la plantación poniendo ya el injerto hecho. Contrariamente á lo que se cree, las viñas formadas de este modo, si el terreno se preparó con buen desfonde y se abona un poco al plantar y se cuida después la plantación con repetidas labores—todo lo cual es de absoluta necesidad para lograr el que estas viñas se desarrollen bien desde el principio—, al tercer año pueden igualar en su vigor y producción á los mejores injertos de asiento. Sea cualquiera el sistema de reconstitución que se adopte, la práctica del injerto en vivero siempre será muy recomendable, para asegurar de este modo la reposición de las faltas al segundo año de plantación, en que, estando muy removido todavía el terreno es incompleto el sistema radicular de las plantas primeras, pueden las que sirven para la sustitución desarrollarse, ocupando desde que se ponen en la tierra todo el espacio que les corresponde, sin que éste haya sido invadido por las raíces de aquéllas. Ya sea uno ú otro el sistema seguido (es decir, ya se plante poniendo desde luego pies injertados en vivero, ó ya se plante para injertar después en la viña de asiento), es menester corregir defectos muy grandes que hoy existen al hacer los injertos; no se injertará nunca sino cuando la tierra está en buenas condiciones de tempero, pues así los aporcados se formarán con tierra bien desmenuzada y no con terrones; se harán los aporcados de tierra á las plantas muy grandes y con ancha base, á fin de asegurar al injerto en su interior la frescura necesaria para la soldadura y emisión del brote; sólo se emplearán púas de sarmientos que nada dejen que desechar ni en cuanto á su vitalidad ni en cuanto á la buena constitución de las yemas, y se cuidará después de acabado el injerto de la buena conservación de los aporcados, teniendo en cuenta respecto á esta parte que es casi siempre improcedente tocar la tierra de esos aporcados mientras no haya brotado la púa.

La reconstitución del viñedo debe hacerse actualmente en Navarra empleando los portainjertos más apropiados á cada terreno y las clases de viña del país que nos dan antes sus excelentes vinos, teniendo mucho cuidado, al escoger sobre éstas los sarmientos para púas, de cortarlos de las cepas más productivas y menos expuestas al corrimiento de la flor y á enfermedades y accidentes de toda naturaleza. Pero al mismo tiempo que se haga esto, se ha de aprovechar también la ocasión de formar nuevamente el viñedo para dotarlo de otras capas que, siendo de regiones análogas á las de Navarra por su clima y suelo, sean clases que pueden convenir para imprimir cierto carácter de distinción á nuestros vinos. Algunas variedades de Aragón, como Ribote, Cencibre y Vidadi-co; la llamada Graciano de la Rioja; Verdejo, de Valladolid; Sumoll, Xarello y Parellada, de Barcelona, y Mandó, de Gerona, pudieran ya ensayarse con otras de regiones francesas y de España, que no podemos ni nos corresponde ahora detallar, pues esta parte ha de ser tratada mañana en la conferencia del Sr. Manso de Zúñiga, mirada bajo su punto de vista más interesante, esto es, de la producción de vinos aceptables por el mercado.

Los productores directos que hoy existen son una perfección grandísima sobre los que nos vinieron de América; pero aun así, en las regiones donde se deben hacer vinos de venta, su introducción no puede aconsejarse más que como viñas de ensayo, y estos ensayos hechos