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El Progreso agrícola y pecuario (1903-06-22 00:00:00), página 9

RAZA IRLANDESA
(B.T. Hibernicus)
VARIEDAD D' AYR.

© Biblioteca Nacional de España
El Progreso agrícola y pecuario (1903-05-22 00:00:00), página 4

Figura 3.a

Se puede con un solo operario poner en movimiento dos máquinas, haciendo una instalación doble, como indica la figura 3.a; y, en fin, se pueden disponer instalaciones á vapor donde con un árbol de comunicación, ó con dos, se da movimiento á cuantas máquinas se necesite. Tal aparece en la figura 4.a.

Figura 4.a

Por último, se construyen instalaciones portátiles, muy cómodas para dos ó más máquinas, que se transportan de un lugar á otro con motores de gasolina, los cuales motores sirven así mismo para hacer funcionar las máquinas que efectúan el esquilado. Las figuras 5.a y 6.a representan estas instalaciones portátiles tan claramente que

Figura 5.a

Figura 6.a
El Progreso agrícola y pecuario (1903-05-22 00:00:00), página 9

RAZA IRLANDESA
(B.T. Hibernicus)
VARIEDAD JERSEY

© Biblioteca Nacional de España
El Progreso agrícola y pecuario (1903-07-31 00:00:00), página 1

El Progreso Agrícola y Pecuario.

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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CONCURSO DE PERIÓDICOS AGRÍCOLAS
Primer Premio: EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO
El Diploma de Honor.

DIPLOMA DE HONOR
AL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

Primer premio en el Concurso de publicaciones periódicas de carácter agrícola celebrado por la Asociación de Agricultores de España y la Cámara Agrícola de Madrid en 21 de Junio de 1902.

El Presidente.
José de Calzada

El Secretario general
José de Robles

El grabado que acompaña estas líneas es copia reducida del preciado Diploma, delicadamente pintado, que con la Medalla de Oro y el nombramiento de Saco de honor de la Asociación de Agricultores de España, a favor de nuestro querido Director, constituyó el primer premio del Concurso de publicaciones agrícolas que convocó el año pasado esta Ilustre Asociación con la no menos Ilustre Cámara Agrícola de Madrid, y con el que fue honrado El Progreso Agrícola y Pecuario. Reiteramos en estas columnas nuestro agradecimiento.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-07-22 00:00:00), página 9

GARBANZO.

CEREALES.
Alucita Palomilla.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-08-22 00:00:00), página 9

RAZA DE LOS PAISES BAJOS
(B.T. Batavicus)
VARIEDAD DURHAN

© Biblioteca Nacional de España
El Progreso agrícola y pecuario (1903-09-22 00:00:00), página 9

VID.
Podredumbre seca ó negra-Black-rot.
Physalospora Bidwellii.

PINOS.
Procesionaria.
Cnethocampa Pityocampa.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-10-22 00:00:00), página 9

MANZANOS.
Gusano de las manzanas - Piral.
Carpocapsa pomana.

MANZANO.
Oruga-Tina - Palomilla del manzano
Hyponomeuta malinella.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-11-22 00:00:00), página 9

PERAL - MANZANO - OLMO - ÁLAMO - ENCINA - AVELLANO - CASTAÑO DE INDIAS.

Zeuzera aesculi

NARANJO.
Negrilla - Negra - Geniza.
Capnodium Citri.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-31 00:00:00), página 4

una varilla, terminada también en punta, de lacre ó de caucho duro, previamente electrizada por un frotamiento rápido sobre un pedazo de trapo (1).

GEORGES BELLAIRD.

SOLUCIÓN DE UN PROBLEMA

Abastecimiento de leche en Madrid con cámaras frigoríficas.
(Conclusión.)

Sistema de repartir la leche á domicilio.

En el tanque ó depósito que representamos para el reparto á domicilio, las temperaturas de la leche no excederán de 8 grados centígrados.

El bloque de hielo de que va provisto el tanque no pone en contacto directamente el hielo con la leche, sino que por irradiación le proporciona el frío. El tanque contiene un doble fondo para que el frío producido interiormente se contenga en el líquido por virtud de la materia aisladora de que van rellenas las dobles paredes del tanque.

de grandes calores, en la que al evaporarse por el exceso de humedad de aquélla, robe calórico á la vasija, apoyándose en la universal teoría de las evaporaciones.

Completa el aparato un círculo interior flotante, que también representamos, que con el auxilio de la varilla á que está soldado, se agita de vez en cuando y en sentido de arriba abajo, á fin de neutralizar la leche y de que cuando se sirva el operario del grifo que lleva el depósito en su parte baja, no se la ofrezca más ó menos rica en materias grasas á los primeros clientes que á los últimos.

Fig. A   Fig. B   Fig. D   Fig. E

Los vehículos que representamos para el reparto á domicilio sirven para conducir también las vasijas ó recipientes ovalados de metal estañado; ofrece las ventajas siguientes:

En el coche de mano puede transportar un hombre un tanque ó bidón que contiene unos 80 litros, más una docena de vasijas de dos litros y dos docenas de las mismas de uno y medio litros respectivamente.

El carro tirado por una caballería menor se destina al reparto de los barrios extremos y las ventajas de esta adopción se resumen en lo siguiente:
1.º Hacerse el reparto ó provisión simultáneamente en las primeras horas de la mañana, procediendo toda la leche del depósito central, que responde y garantiza la pureza y origen.
2.º Economía en la mano de obra, pues un solo hom-

(1) Esta operación se puede hacer igualmente sirviéndose de un pincel fino.—N. del T.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-31 00:00:00), página 5

bre puede repartir 122 litros en coche de mano y 244 en el carruaje.

3.º Las vasijas tienen por objeto subir la leche á los pisos, pero á condición precisa de desocuparlas en el acto, lo que trae consigo disminución en el capital amortizable de éstas, y, sobre todo, evitar que estas vasijas pasen á con un pequeño aumento de gasto, puede dotarse este servicio de un requisito á que la ciencia y la higiene conceden la importancia que merece.

Inspección facultativa.

El depósito central tendrá establecido, y á cargo de un profesor químico-bacteriólogo, un laboratorio en el cual constarán diariamente las matrices de los tres repartos de mañana, tarde y noche, á fin de que en todo tiempo se pueda comprobar la autenticidad de la leche que se lleva á domicilio.

las habitaciones de los enfermos, ó se cueza en ellas mismas la leche, ó se destinen á otros usos, como hoy acontece.

4.º Garantía de origen, pues las primeras vasijas traen el precinto del depósito central, y al servir á los clientes sucesivos, utilizándose las vasijas desocupadas, llenanse directamente por medio del grifo del bidón que también lleva precintada la tapa, sin dejar paso más que á la varilla agitadora de la leche antes de abrir el grifo.

De este modo son imposibles las adulteraciones ó adición de agua por parte del operario, y es una completa y absoluta garantía para el consumidor que se le ofrezca en las vasijas precintadas ó que se le sirva de la que procede del bidón.

Limpieza de las vasijas á vapor.

El gráfico que representamos da la idea de la manera de lavarse los bidones grandes, y como necesariamente la fabricación de hielo precisa la producción de vapor,

Á cargo de este profesor químico se hallará la inspección de la leche á la llegada y su análisis correspondiente.

Formarán parte del personal de esta dependencia un profesor veterinario y dos auxiliares, que tendrán á su cargo la inspección en las cabañas y los depósitos rurales en las estaciones, á fin de preconizar y exigir á los campesinos la adopción de estas enseñanzas, establecer una selección del ganado que con preferencia ha de proveer á la Compañía y eliminar sin contemplaciones ni condescendencias á los proveedores que no realicen en las debidas condiciones las operaciones del ordeñado, una limpieza absoluta y la aplicación del aparato que se les suministra aireador refrigerador.

Resumiendo.

Creemos haber logrado con lo anteriormente expuesto llevar al ánimo de nuestros lectores:

a) Que indudablemente la leche llegada de praderas sanas y abundantes en pastos, aireada y refrigerada conveniente y oportunamente, es mejor que la obtenida en los establos á pienso en Madrid, ordenada en el mismo establo y servida caliente para que sus efectos sean aún más perniciosos en el organismo.

b) Lograríamos por este medio concluir con los puestos callejeros instalados en medio del arroyo, y que, como nadie ignora, son magníficos recipientes de cuantas inmundicias arroja el vecindario desde los balcones y ventanas al sacudir esteras, alfombras ó prendas de vestir y ropas de cama.

c) Demostrado queda que las mismas vacas, no tribu-
El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-22 00:00:00), página 9

OLMO.
Galeruca.
Galeruca calmariensis.

ENCINA-ROBLE.
Procesionaria.
Cnethocampa processionea.
El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-15 00:00:00), página 6

Tienen los arados de vertedera fija—como los dos de que nos hemos ocupado—el inconveniente de no poder «volver por el mismo surco» como se hace con nuestro arado común. Es preciso para labrar con ellos amelgar el terreno, y esto ofrece alguna dificultad para los gañanes, acostumbrados á arar volviendo por la misma besana; además, ya se labre abriendo ó cerrando, siempre desnivelan algo el terreno, y esto puede tener sus inconvenientes en el regadío (1).

La yunta, que va perfectamente aprovechada en una labor de alzar, marcha descansadamente con el mismo arado cuando en tierra bien removida da una sencilla línea. ¿Cómo aprovechar la fuerza que entonces le sobra? Los arados múltiples, bisurcos, trisurcos, etc., lo logran á la perfección.

Con ellos se ejecuta el trabajo con mucha rapidez y economía. «Si para labrar—dice Mr. Ringelmann—una superficie (16 × 22) de tierra con aralo de una reja se necesitan dos caballerías, para trabajar una superficie doble (16 × 44)

Fig. 4.—Arado giratorio "Rud Sack",.

Los arados de vertedera giratoria y brabantes pueden colocar sus vertederas indistintamente á la derecha ó á la izquierda, permiten volver por la misma besana y hacer así la labor que se llama plana.

El arado giratorio Rud-Sack ha sido construido con este objeto, sin que la doble vertedera haya hecho demasiado pesado el aparato. Es un excelente modelo de esta clase de arados.

Hay muchos labores (de bina, siembra, etc.) de tal ligereza, que exigen al ganado un esfuerzo mucho menor que se emplearán, con la misma clase de máquina, cuatro caballerías y dos hombres tratando de llevar á efecto la labor en el mismo tiempo. Con un arado de dos rejas esta última superficie se labrará en el mismo tiempo con tres caballerías y un conductor, es decir, economía de un hombre y una caballería. En los dos casos se labrarán por día 70 áreas. Hay, pues, á favor del arado bisurco y por hectárea labra- da una economía de casi uno y medio jornal de hombre y de animal. La economía es mayor si se considera un arado de cuatro rejas, conducido por un hombre solamente.»

Á este propósito responde el arado bisurco y trisurco de acero de Rud-Sack, excelente para labores de línea y se-

Fig. 5.—Arado bisurco "Rud Sack",.

el que es capaz de hacer. Puede decirse que el labrador desperdicia en tales labores una parte muy importante de la fuerza que el ganado enganchado al tiro puede ejercer.

(1) Sin embargo, la pericia de los labradores hace desaparecer tal inconveniente. En no pocas fincas de regadío se viene labrando con arados de vertedera fija desde hace muchos años, sin que se haya desnivelado el suelo de un modo apreciable.

mentera, que con tanto éxito como los anteriores se ensayaron en la Moncloa.

Después se hizo funcionar un magnífico arado «Brabant doble», legítimo de Bajac, cuya solidez y excelente labor es proverbial; un nuevo arado «Brabant doble», simplificado, de mucho menos coste y de muy buenas condi
El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-15 00:00:00), página 7

ciones; una «grada estrellada», rotativa, de 225 kilogramos de peso, formada por tres rulos erizados de puntas que penetran en la tierra, logran lo una acción muy enérgica (1).

** Terminaremos resumiendo los datos obtenidos en el ensayo mecánico de los aparatos Rud-Sack, que consideramos de capital importancia, pues es, al fin y al cabo, el definidor de los méritos de unos y otros instrumentos, el que entre éstos puede establecer prelación, y el que, en primer lugar, debe ser oído para juzgarlos. Y para aquilatar mejor el valor de las cifras obtenidas, pondremos delante los que obtuvo la Sociedad de Agricultura de Inglaterra en el concurso que celebró en Hall el año 1873, al que ya antes nos hemos referido. Ahora compárense unos y otros:

    INSTRUMENTO
    CONSTRUCTOR
    Peso del arado.Kilogramos.
    Número de caballerías enganchadas.
    Dimensiones de la faja labrada.Metros.
    Peso de la tierra removida por metro cuadrado.Kilogramos.
    Traición media.Kilogramos.
    Kilómetros por kilogramo de tierra removida.

    Cobertizo de Hull.
    Arado con antetrén... W. Ball
    98,4
    2 caballos.
    0,227 × 0,122
    47,4
    187,7
    3,06

    Arado sin antetrén... Corbett et Peel
    77,5
    2 id.
    0,226 × 0,137
    52,6
    256,2
    4,87

    Arado giratorio... J. Davey
    »
    2 id.
    0,248 × 0,146
    61,6
    273,4
    4,44

    Arado bisurco... J. D. Snowden
    203,1
    4 id.
    0,510 × 0,145
    125,7
    453,8
    3,61

    Pruebas de la Mancha.
    Arado Universal marca D 7 M N... Rud-Sack
    88
    2 mulas.
    0,26 × 0,20
    93,60
    225
    2,39

    Arado pequeño marca E 6... Idem
    36
    2 id.
    0,22 × 0,16
    63,36
    170
    2,08

    Arado giratorio marca U W 9... Idem
    82
    2 id.
    0,25 × 0,20
    98,00
    350
    3,61

    Arado bisurco marca Z H 6... Idem
    90
    2 id.
    0,45 × 0,12
    97,20
    230
    2,36

    Arado trisurco marca F 3... Idem
    110
    2 id.
    0,50 × 0,06
    54,00
    125
    2,31

La simple inspección de la casilla de kilógramos de muestra la enorme superioridad de los arados Rud Sack sobre los que fueron premiados en Hull hace treinta años. ¡Cuánto no ha avanzado la mecánica para lograr que la que pueda lograr con ellas mayor progreso, labor más útil!

Si hoy reviviera Catón, borraria su funesta máxima: «No cambies tu reja», que todavía encuentra eco en los campesinos, y que ya no tiene razón de ser después de los esfuer-

Fig. 6.—Arado "Brabant doble", simplificado.

mismo labor que entonces exigía 4,87 kilógramos de trabajo se haga hoy con sólo 2,31!

¡Siempre la ciencia ahorrando energías al mundo para

(1) Su peso es 225 kilogramos y la anchura de su labor 1,80 metros.

zos de Arbuthnot, Dombasle, Thäer, Grandvoinnet, Valcourt, Lambruschini, Small, Ransomes y tantos otros para perfeccionar la maquina más antigua del mundo; símbolo de prosperidad y riqueza de las naciones.