El Progreso agrícola y pecuario (1903-09-07 00:00:00), página 7

Igualmente un pulverizador, precio 50 pesetas, capaz para 12 litros, con peso total de 18 kilogramos, y un prensaforrages muy sólido, transportable sobre ruedas y bien dispuesto, cuyo precio fija en 300 pesetas.

El Sr. Laforgue, de Pamplona, presenta un filtro de pasta de papel para vino y otro de dos mangas para aceite y otros líquidos: sus precios son 450 y 400 pesetas respectivamente.

Sabida es la aceptación de estos filtros para los vinos. D. José Falé expone un alambique bien construido y de la forma ya conocida, de condensador de lenteja, y da buenos resultados.

Del constructor Richmond (Manchester) se presenta una aplastadora de grava á mano. Otra trituradora, de precio 135 pesetas, construida por los Sres. Huici, así como otro modelo más pequeño, los dos presentados por los Sres. Garteiz.

Mr. J. Darume presenta una colección de máquinas injetadoras á mano para la vid, que ya son bastante usadas. Aparte de la utilidad de estas y otras máquinas invertidas para hacer los injertos de la viña, debemos aconsejar que los agricultores sepan hacerlo á mano y que aprendan bien el manejo de la navaja de injerto.

La casa Jaurrieta y Compañía, de Pamplona, presenta varios sacos de primeras materias para abonos y abonos que se llaman completos, especiales, guanos, etc., en el comercio. Aparte que se agradezca á los Sres. Jaurrieta y Compañía el que exhiban sus abonos, los agricultores deben comprar especialmente las primeras materias, dándolas y esparciéndolas en época y forma oportuna, y hacerse los abonos que necesite cada cultivo y tierra.

3. Publicación regular ó periódica de los resultados de una investigación permanente é internacional de los caracteres de las mantecas naturales de las diferentes regiones productoras.—Obligación en los vendedores de dar á conocer el origen y fecha de preparación de las mantecas.—Investigaciones y comprobaciones hechas por los servicios municipales y por las Sociedades cooperativas de Holanda.

4. Medidas diversas que deben tomarse para la represión de los fraudes en el comercio de la leche, de la manteca y otros derivados de aquélla.

La segunda sección se ocupará en asuntos relativos a la higiene de la leche y de sus productos.

El plan es de este modo:

La sección que ha de ocuparse de la higiene de la leche y de los productos derivados tiene el siguiente programa de sus trabajos:

1. Prohibición de vender leche, queso, manteca, etc., procedente de ganados atacados de enfermedades infecciosas ó contagiosas.—Enumeración de estas enfermedades.—Disposiciones legales ó reglamentarias tomadas con este objeto en los diversos países.

2. Excepción de la prohibición antes señalada para los productos que hayan experimentado un tratamiento especial, como esterilización, pasteurización, etc.—Disposiciones legales relativas á este punto.

3. Prohibición de la venta de la leche procedente de casas donde reinen enfermedades infecciosas, así como de la leche manipulada por personas atacadas de dichas enfermedades ó por individuos que se hallen en contacto con enfermos de dichas afecciones.—Disposiciones legales ó reglamentarias y recomendaciones relativas á este asunto.

4. Medidas diversas á asegurar la salubridad de la leche y de sus derivados.

La sección tercera se ocupará de los medios más conducentes para asegurar el éxito y buena marcha de la federación lechera internacional, formulando su reglamento y procurando la creación de un órgano permanente que mantenga en constante relación á todos los afiliados.

España estará brillantemente representada por los señores D. Juan y D. Ventura Alvarado, Director y profesor respectivamente de la Escuela Sierra-Pambley, mercantil y agrícola de Villabino, que son ponentes de la 3.ª sección.

El Ministerio de Agricultura ha nombrado á D. Fernando S. Lecompte para que le represente en tan importante asamblea.

Congreso internacional de lechería de Bruselas.

Hemos recibido el programa de este Congreso, que se celebrará los días 8, 9 y 10 del corriente, bajo la presidencia honoraria del Barón van der Bruggen, Ministro de Agricultura, y la efectiva del Barón Peers, el gran apóstol del progreso lechero en Bélgica, el padre de sus cooperativas.

Están ya acordadas dos excursiones: una al magnífico establecimiento-escuela de lechería y quesería de Héverlé-lez-Louvain, y otra á la hermosa e interesante lechería del Barón Peers en Oostcamp-lez-Bruges.

El Congreso se dividirá en tres secciones.

La primera tiene el siguiente programa:

1. Obligación de añadir sustancias reveladoras á todas las grasas que hayan sufrido una manipulación que facilite su mezcla con la manteca ó que haga difícil la demostración de su procedencia en dicha manteca.—Elección de sustancias reveladoras.—Designación de las grasas.—Disposiciones de las leyes alemana, austriaca y belga corrientes á este asunto.

2. Prohibición de la venta de mantecas que ofrezcan caracteres idénticos á los que presentan generalmente las mantecas falsificadas por una proporción notable de materias grasas extrañas.—Apreciación de estos caracteres.—Disposiciones belgas relativas á este asunto.

Las cartillas agrícolas.

La absoluta falta de espacio nos impidió insertar en el número anterior el siguiente importante Real decreto de Agricultura que publicó la Gaceta el 21 del pasado abriendo un concurso público para la redacción de cartillas agrícolas regionales con destino á las escuelas de primera enseñanza y del cual hacíamos referencia en la Crónica.

He aquí la parte dispositiva:

* Artículo 1.º Se abre un concurso público para la redacción,