El Progreso agrícola y pecuario (1903-12-15 00:00:00), página 1

El progreso Agrícola y Pecuario.

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Crónica agrícola.

La última crisis.—El Sr. Gasset.—Frigoríficos.—Lo que se hace en el extranjero.—Sindicatos de productores de frutas para la exportación.—Los sindicatos italianos.

No hace aún tres años y medio que se creó el Ministerio de Agricultura y ya ha jurado el cargo el noveno Ministro: promedio de vida ministerial resultante, cinco meses. El acontecimiento de cambio ministerial resulta, pues, tan repetido y la labor (seguramente por esta razón) de los Ministros tan insignificante é ineficaz, que abrigábamos desde hace tiempo el propósito de no consignar en nuestras columnas, ni aun en simple gacetilla, el suceso, y si hoy quebrantamos esta intención es solamente debido á las esperanzas que el nuevo Ministro, Sr. Allendesalazar, por sus relevantes condiciones personales y por su profesión de Ingeniero agrónomo, nos hace concebir, y á la justicia que los buenos propósitos y el acierto de la labor iniciada por el Ministro saliente, Sr. Gasset, merecen. De la satisfacción que el nombramiento del Sr. Allendesalazar nos produce nos ocupamos en otro lugar de este número. Respecto del Sr. Gasset hemos de consignar aquí, con la mayor complacencia, que en su breve paso por el Ministerio ha tocado y dejado delineadas tres cuestiones que son verdaderamente trascendentales para la agricultura nacional: son éstas la referente á obras de riegos, la de caminos vecinales y la reorganización del Servicio agronómico en forma tal que se concede preferencia á la experimentación y enseñanza agrícola, que han de ser fuente de progreso agrícola nacional, sobre los servicios técnico-administrativos en que hoy, por falta de elementos, tienen que ocuparse la mayoría de los Ingenieros agrónomos. Dos factores esenciales, ajenos á la voluntad del Sr. Gasset, han faltado para coronar su obra, el dinero y el tiempo. Esperemos como él espera que algún día no lejano el dinero del Estado, en justa proporción, venga en auxilio de las necesidades agrícolas, y entre tanto felicitémosle por sus levantados propósitos.

***

Desde hace muchos años, la exportación de productos alimenticios conservados por medio de frigoríficos ha tomado un vuelo considerable; pero en estos últimos dos años ha llegado esta exportación á proporciones desconocidas. Inglaterra sola, en esta clase de productos conservados por el frío, recibió el año pasado más de 500.000.000 de francos.

En vista de los resultados que da á otros países este medio de acción, nos ocuparemos en esta crónica en dar algunos datos, con objeto de que los productores y comerciantes vuelvan la vista hacia esa nueva fuente de producción, que puede proporcionarles beneficios inmensos. El Gobierno francés ha hecho estudiar por medio de comisiones especiales, en los Estados Unidos, en Inglaterra y en Dinamarca, el desarrollo y la organización que ha alcanzado en esos países la exportación de productos congelados.

Y en vista de los informes recibidos, el Ministro de Agricultura de Francia ha declarado oficialmente «que, debido á las instalaciones frigoríficas de sus líneas de navegación, los Estados Unidos han alcanzado su inmenso desarrollo en el comercio de frutas; Rusia, Dinamarca y otros países también, en su comercio de mantecillas y lechugas». Con el fin de que á su vez pueda Francia sacar ventajas de este sistema de transportes, se ha comenzado á generalizar en vasta escala en el país el empleo de cámaras heladas, tanto en sus ferrocarriles como en sus líneas de navegación.