El Progreso agrícola y pecuario (1903-05-22 00:00:00), página 2

de todo, el aumento de la extensión cultivada y del rendimiento por unidad de superficie.

Vamos aproximándonos mucho á un estado de equilibrio entre la producción y el consumo de cereales y legumbres.

El término medio en la cosecha de trigo en el decenio, fué 27.431.034 quintales métricos, ó sea 602.168 más que los que invertimos en el consumo de la población y siembra (26.828.865 quintales).

Un paso más, y los tres millones de españoles que hoy consumen pan de maíz y centeno podrán, en gran parte, cambiarlo por el preciado de trigo, y España podrá ser, si no el granero de Europa, el alifol de sí misma.

Si con el ligero atisbo de algunos adelantos agronómicos hemos conseguido mucho, no es locura pensar que el día que se generalicen «se duplique—como dice la Junta—el menguado esquilmo que ofrecen en la actualidad la mayor parte de estos terrenos labrantes».

Y ya que hemos dado cifras de la producción y consumo de trigo, diremos también que el valor medio anual de las cosechas de cereales, y leguminosas que con ellos alternan asciende á más de mil quinientos ocho millones de pesetas.

La extensión dedicada al cultivo de la vid va siendo cada vez menor; la de olivar va, en cambio, creciendo.

Comparando las cifras consignadas, para la extensión y producción de dichos cultivos, en los avances estadísticos de 1890 con las que resultan en los resúmenes decenales que ahora se presentan, se encuentra:

Para el viñedo.

    Hectáreas.

    Superficie en 1890.
    1.706.501

    Idem en 1901.
    1.400.523

    Diferencia en menos hectáreas.
    305.978

Superficie sembrada.

    HECTÁREAS
    Cosechas.
    QUINTALES MÉTRICOS
    Valor de las cosechas.

    Trigo=3.525.409.
    Trigo=27.431.034.
    Trigo=210.907.955.

    Vino=1.444.456.
    Patatas=23.992.082.
    Vino=360.560.433.

    Cebada=1.375.775.
    Vino=51.154.557 (1).
    Cebada=225.787.736.

    Aceite=1.160.261.
    Cebada=13.461.555.
    Patatas=199.331.857.

    Centeno=753.077.
    Nabos=10.267.254.
    Aceite=189.826.817.

    Maíz=455.156.
    Naranjo=0.268.439.
    Maíz=127.854.018.

    Avena=374.433.
    Maíz=5.709.817.
    Centeno=119.962.686.

    Patatas=243.220.
    Centeno=5.648.015.*
    Garbanzos=65.338.756.

    Habas=198.328.
    Avena=2.741.795.
    Arroz=62.976.784.

    Garbanzos=169.524.
    Aceite=2.196.742.
    Judías=55.115.863.

    Nabos=97.983.
    Arroz=1.778.022.
    Naranjas=50.990.437.

    Naranjo=42.035.
    Garbanzos=826.671.
    Avena=46.798.198.

    Arroz=33.720.
    Remolacha azucarera=5.534.000.
    Remolacha azucarera=25.114.304

    Remolacha azucarera=21.357.
    Azafrán=1.445.
    Nabos=21.808.233.

    Azafrán=11.947.

    Azafrán=12.853.535.

(1) El vino está evaluado en hectolitros.

Hectolitros.

    Producción en 1890.
    29.875.620

    Idem en 1901.
    22.398.643

    Diferencia en menos hectolitros.
    7.476.977

Para el olivar.

    Hectáreas.

    Superficie en 1901.
    1.206.863

    Idem en 1890.
    1.153.817

    Diferencia en más hectáreas.
    113.046

    Hectolitros.

    Producción en 1901.
    2.946.277

    Idem en 1890.
    1.611.829

    Diferencia en más hectolitros.
    1.304.448

Excusado es decir que la filoxera es la principal causa de la disminución que viene notándose en la producción vinícola. En los veinticinco años que lleva haciendo estragos en nuestro país, ha dejado reducida la producción á un tercio de lo que fué en los tiempos prósperos.

Las cosechas de que hace mención la estadística de la Junta Consultiva representan un valor anual de más de 2.424 millones de pesetas, al que hay que añadir, para conocer el rendimiento anual de nuestra agricultura, el de varias plantas de las que no hay todavía datos, horticultura, jardinería, arboricultura frutal, montes, prados, pastos, ganados, aves, etc., etc., para todo lo cual, y para poder perfeccionar los trabajos hechos, se necesitan medios más amplios que los que proporciona la risible cantidad consignada á estos fines en el presupuesto.

Para dar un resumen de las estadísticas en cuestión, hemos formado los gráficos que acompañan estas líneas, que representan (como su título indica) la superficie dedicada á cada cultivo, su producción por hectárea y el valor anual de la cosecha.