El Progreso agrícola y pecuario (1903-01-15 00:00:00), página 4

país. No obstante, á medida que se vaya conociendo la superioridad de las razas puras, tanto en tamaño, calidad de carne y postura, esa raza, ruin é inproductiva, del país irá desapareciendo, y cuando en el mercado se presenten solamente animales de color no amarillo en las patas, igual será el consumo.

Entre los muchos avicultores, industriales y sportman que componen la Sociedad de Avicultores Montañeses, no se cultiva ni un solo ejemplar de raza del país. En cambio las razas puras están representadas en crecido número por las Andalucía azul, Prat, Castellana negra, Plymouth Rock, Pampine, Malinas, Langshan, Brahmapootra Minorqu (castellana perfeccionada), Wiandotte, todas de producto; y entre las de lujo, las Padua, Bantams y Holandesas.

Entre las palmipedas, ha hecho su aparición el pato de Ruen, que por su enorme tamaño es acogido con mucho entusiasmo por los aficionados.

Estos son los productos avícolas con que trabaja la industria en la Montaña y de cuyo adelanto y fomento será fiel relejo la próxima exposición que celebrará la citada Sociedad.

Ya se han cargado las incubadoras, aunque en corto número, pues el atraso sufrido por las aves en la muda del año pasado no ofrece aún una seguridad absoluta de que los huevos, en su mayoría, estén fecundados. En las granjas del Sardinero ha habido ave que ha mudado tres veces de pluma, y este hecho, observado por muchos y confirmado por nosotros, merece un estudio especial indagatorio, empezado ya por el avicultor Sr. Pombo, en cuyos poblados parques, se ha presentado el fenómeno, exclusivamente en las gallinas adultas.

En todas estas granjas se emplean las incubadoras artificiales, único medio de producir en grande escala y económicamente. La incubación por medio de cluecas tiene en contra suya un defecto económico. Mientras la gallina incuba no pone, y mientras cría los pollos se pasa por lo menos un mes, pudiendo asegurar que no pierde menos de sesenta días entre la incubación y la crianza, durante los cuales hubiera puesto unos 24 huevos.

Veamos la ventaja que podemos obtener empleando la incubadora artificial y la gallina.

Una incubadora artificial de 200 huevos, alimentando el calor por el medio más costoso, el petróleo, necesita estar en funciones unos veinticuatro días, durante los cuales ha de consumir 30 cuartillos de petróleo, que á 0,50 de peseta importan 15 pesetas. Tenemos, pues, ya el gasto que la gallina artificial hace durante la incubación. Vamos á examinar los que ocasionaría un número de gallinas necesario para incubar 200 huevos, los mismos que la máquina antedicha. Por término medio debemos calcular en 12 el número de huevos que cubre una gallina, y, por lo tanto, necesitamos 16 cluecas para incubar 200. Contando nada más sesenta días dedicados cada una á incubar y criar (1), y asignándolas el gasto diario de 2 céntimos y medio (gasto mínimo en la Montaña), tenemos que las 16 han gastado en alimentos pesetas 24. Y si á esta cantidad agregamos la pérdida ocasionada por dejar de poner durante los sesenta días, según el cálculo anterior, tendremos que las 16 gallinas nos hubieran puesto 1384 huevos, ó sean 32 docenas, que al precio de 1 peseta serían 32 pesetas, ¡más 24 gastadas en alimentos, forman un total de pesetas 56, coste de la incubación de 200 huevos por medio de gallinas.

Claramente se ve la ventaja económica de la incubadora artificial. Los pollos nacen bien por lo regular en todos los aparatos que hoy se emplean. Es verdad que aún no han llegado los inventores á vencer todas las dificultades para que el embrión se desarrolle con arreglo á á sus necesidades fisiológicas, pues en lo que afecta á la oxigenación creemos que hay que discutir más. Á la falta de oxígeno necesario es debido el raquitismo, la anemia y el estado enfermizo del pollo nacido en incubadora.

Aquí se usan las de los siguientes sistemas: Roullier Arnoult, Castelló (imitación reformada de la anterior), Claparols, Philippe, Voitelier, La Houdanesa y otro sistema catalán de calefacción por carbón de madera, muy antiguo.

Entre todas éstas llévese la palma la incubadora Voitelier, que, por sus buenas y ventajosas cualidades, es muy recomendable, á pesar de resultar caras. Su manejo sencillísimo, sólida construcción y materiales de primera empleados, la ponen sobre otras tan cacareadas y ponderadas á fuerza de bombo, anuncios y desvengüenzas.

Si el tiempo sigue como ahora, muy pronto se repondrán todas las aves y estarán en condiciones de producir mucho, todo lo que se espera de las hermosas razas aquí aclimatadas. En nuestro país se va desarrollando la afición, y los resultados obtenidos hasta ahora son un estímulo para el fomento de la industria avícola.

En la vecina provincia de Asturias se está instalando un gran parque avícola que se nutrirá de reproductores criados en la Montaña, montañeses harán las instalaciones y por ellos será dirigido. La provincia de Santander es hoy ya un centro productor de animales escrupulosamente seleccionados y criados, como lo prueba los grandes pedidos que se hacen á estas granjas de todas partes de España. Tenemos la seguridad de que dentro de pocos años esta región ha de ser el gran centro de las industrias rurales, pues el clima, la fertilidad del suelo y la situación del territorio nos favorecen para su explotación lucrativa.

Pablo Lastre Eterna,
Avicultor

Santander Enero 1903.

Abonos.

¿Qué es la turba?

Hemos hablado anteriormente de la turba; casi todos los cultivadores se la pueden proporcionar á precios bastante económicos, y no podemos pasar en silencio sus propiedades y su empleo.

En ciertas partes de la Alemania del Norte principalmente, en Holanda, etc., hay una turba musgosa excelent-