El Progreso agrícola y pecuario (1903-06-22 00:00:00), página 10

su longitud de 2,13 á 2,28 metros en los primeros y de 1,85 á 2,05 metros en las segundas.

La capa de estos animales es muy variada; frecuentemente roja con variedad de tonos, desde el más oscuro al más claro, sin mancha alguna blanca; otras veces es pía, y también suele suceder que domine el blanco sobre el rojo.

Las manchas rojas de la capa de estos animales tienen un tinte anaranjado peculiar á esta variedad y que no presenta ninguna otra. Estas manchas suelen estar bordeadas por una mezcla de pelos blancos y rojos, en vez de tener el contorno rojo bien delineado.

Los individuos pertenecientes á esta variedad se conforman bien con cualquier régimen de alimentación, son dóciles, y las hembras producen gran cantidad de leche, en relación con su talla; esta leche es además de muy buena calidad; la producción media anual es de 1.895 litros. La carne de estos animales no es muy selecta.

Esta variedad creemos debe recomendarse á todo agricultor que por cualquier circunstancia se encuentre impossibilitado para acudir diariamente al punto donde vende los productos de su explotación, pues siendo la leche producida por las vacas de esta variedad muy rica en manteca, podría, bajo esta forma, llevarla al mercado una vez por semana. También sería conveniente para los que se dedican al abastecimiento de las poblaciones, utilizando vacas suizas y holandesas para la producción de leche, tener algunos ejemplares de la variedad de que tratamos, con objeto de mejorar el producto, mezclando la leche de ésta con la de las anteriores.

Una nueva planta forrajera.

Copiamos de un Boletín belga:

«En momento en que la agricultura atraviesa una crisis tan intensa como persistente, no hemos de descuidar medio alguno para auxiliarla.
- Nos creemos en el deber de anunciar la aclimatación de una nueva planta forrajera de primer orden llamada á prestarlos incalculables servicios: la phacelia (Phacelia tanacetifolia), especie de alfalfa hasta el presente cultivada en América, especialmente en California.

El valor de esta planta consiste en su rendimiento; es también recomendable, sobre todo, por su crecimiento tan rápido como rústico.

En cualquier época del año se siembra de mes en mes, en terreno nuevo, de modo que se la pueda utilizar sucesivamente durante toda la estación (á partir desde mediados de Marzo), crece con igual facilidad, da la misma producción, y llega á una altura media de 50 á 60 centímetros.

Alcanza su completo desarrollo en cuarenta días, y entonces se cubre de flores tan hermosas como innumerables.

Nada puede halagar tanto la vista como el espectáculo de un campo de esa planta, desarrollando su inmensa sábana del más hermoso azul, mantenido durante varias semanas por una sucesión de flores que siguen espontáneamente á las que se marchitan.

La phacelia puede utilizarse lo mismo en verde que en forraje seco; pero el ganado la prefiere después de la floración.

Resuelto el problema de la aclimatación, inútil es insistir acerca de las cualidades de la planta importada.

Es planta esencialmente melífera; sus flores desaparecen literalmente bajo la avalancha de abejas que van á libar en ellas; es ella la que sostiene la riqueza fenomenal de la apicultura americana: desde todos esos puntos de vista es de las más recomendables á los agricultores y á los apicultores; siémbrese en cantidad de 100 gramos por área; la tierra se trabaja como para la siembra de zanahorias, después de un rastrillado cuidadoso.

Para obtener un sembrado regular conviene mezclar la semilla con cierta cantidad de ceniza; siémbrese entonces á voleo.

Con un tiempo algo húmedo, la germinación se verifica al cabo de ocho a doce días. En el momento de brotar la planta es apenas perceptible, tan minúscula es.»

La situación vinícola en Francia.

Los negocios en la propiedad se llevan á cabo difícilmente, pues los vinicultores que tienen existencias siguen pidiendo tres francos por grado; pero el comercio se resiste á aceptar más de 2,50 francos la misma unidad. Por esto las transacciones descanzan principalmente, hoy por hoy, sobre la reventa, que, con buen acuerdo, aprovecha la ocasión para deshacerse de su stock.

Llamamos la atención de nuestros exportadores sobre estos hechos y la paralización en los negocios, pues de ello deben deducirse las naturales consecuencias, vendiendo su mercancía cuando crean que los precios son remuneradores.

Se pondera mucho la enorme cantidad de azúcar vendido á estas fechas para dedicarlo á la fabricación de vinos de azúcar, y aunque no se sabe lo que hará la Administración para evitar, hasta cierto punto, el milagro de los panes y los peces, está en la conciencia de todos que se cometerán grandes abusos y que será muy crecida la suma de hectolitros de vinos de azúcar, pipquettes y aguapés que se introducirán en el comercio.

Principian á señalarse ya las primeras invasiones en la viña de las tan temidas criptógamas, y los profesores departamentales de agricultura y los centros científicos no cesan de aconsejar, este año aún más que los otros, pues las viñas se encuentran en condiciones especiales como consecuencia de las heladas, los tratamientos preventivos, Los azuframientos y sulfataciones están, pues, á la orden del día en la mayoría de las regiones vinícolas, para evitar en lo posible que el tiempo lluvioso fresco que ha dominado favorezca el desarrollo del mildew, rot, oidium, etc.

La importación de vinos exóticos por el puerto de Cette va en aumento. La última semana han llegado algunas partidas de España con destino á esta plaza, aparte las que vienen de tránsito para Alemania y Suiza. Los precios se sostienen débilmente y, por lo tanto, están muy lejos de mejorar, como algunos creen. Es pequeño el movimiento de compras, por mostrarse receloso y retraído el comercio.

Van tomando incremento las ventas sobre cepa. Argelia primero, y ahora el Mediodía de Francia, han contratado grandes cantidades de uva, siendo los precios para la metrópoli de 2,45 á 2,50 francos el grado. Las ventas de vinos de la cosecha de 1902 descansan sobre el tipo de 2,45 á 2,60 francos el grado, teniendo alguna mayor preferencia los vinos blancos. Los ara-