El Progreso agrícola y pecuario (1903-03-31 00:00:00), página 4

mente llama la atención lo bien clasificados que se hallan los diferentes grupos, sino dentro de cada lote, las variedades que comprende, llevando todos indicaciones y datos comerciales muy precisos, así como detalles referentes á los procedimientos seguidos para obtener dichos productos. Otra de las cosas que interesan y en las que los exportadores españoles podrían aprender mucho es la manera de estar presentados los productos, las formas y disposición de los envases, métodos de empaquetado, etc., en lo cual es bien sabido que han sobresalido siempre los franceses.

La sección pecuaria ha sido este año muy notable. La mayor parte de los premios correspondientes al ganado vacuno los ha ganado la raza blanca Charolais, en competencia con las razas de cuernos cortos, de las que se han presentado, sin embargo, muy buenos ejemplares. Es notable también hacer notar que los expositores de este grupo que han obtenido mayor éxito, pues lograron dos premios de honor, han sido los hermanos Dodat, quienes hasta hace muy pocos años eran simples campesinos que trabajaban á jornal ó pagando, como colonos, la renta correspondiente á los dueños de las granjas donde trabajaban.

Estos hermanos, estudiando cuidadosamente todo lo relativo á los cruzamientos, á las leyes de la herencia y á la buena alimentación del ganado, fueron consiguiendo obtener ejemplares reconocidos en todo el país como los mejores, y realizando buenas ganancias que les han permitido emanciparse y llegar á ser propietarios con sus casas de labor propias, en donde siguen, con el éxito que en esta Exposición se ha visto, dedicándose á la cría de ganado vacuno y de ganado lanar, habiendo importado carneros ingleses de las mejores razas, con los que han conseguido prodigiosos resultados. Este hecho demuestra los grandes frutos de la inteligencia, el estudio y la perseverancia.

Figuran además en la Exposición magníficos ejemplares de las razas normanda, flamenca, limosina y garonense, demostrando la cuidadosa atención con que los gañaderos franceses atienden á la conservación y mejora de sus razas más estimadas.

Los premios en el ganado lanar no se han dado como en el vacuno á animales sueltos, sino á lotes de quince, atendiendo no sólo á las excelentes cualidades de cada animal, sino también á la uniformidad con que dichas cualidades se presentan en el lote de los quince.

En el ganado de cerda se han expuesto magníficas colecciones, la mayor parte de razas exclusivamente francesas, viéndose muy pocos individuos de raza blanca de gran tamaño y alguno que otro de procedencia inglesa.

El grupo de las aves de corral ha llamado mucho la atención por la riqueza y variedad de las especies y razas presentadas. En este grupo figuraban también incubadoras de los sistemas más modernos y se podían apreciar los resultados que para el cebo de las aves da una alimentación bien dirigida.

La colección de aves muertas, que ha sido notabilísima, se ha vendido por lotes, en pública subasta, á la que han acudido como rematantes los dueños de los principales hoteles y restaurants de París, habiéndose llegado á pagar precios sumamente elevados por la mayor parte de los ejemplares.

VICENTE VERA.

Cuestiones hípicas.

IV

El caballo árabe de pura sangre tiene las mismas cualidades que el inglés—como que á él ha dado origen por cruzamiento continuo,—pero no llega á alcanzar nunca su velocidad, como está plenamente demostrado. Además, es muy difícil conseguir del árabe la venta de un caballo verdaderamente puro (que también allí hay razas comunes y cruzadas), sobre todo si está dotado de cualidades de primer orden, y punto menos que imposible conseguir decidirle á desprendirse de una yegua de tales condiciones. Por eso se corre el riesgo, al cruzar con árabe, de no obtener los resultados que se desean, y conseguidos han sido en otros casos semejantes. Además, aun suponiendo un semental árabe perfectamente puro y excelente por todos conceptos, su talla, y por consiguiente, la alzada de sus productos, siempre es exigua para lo que exigen las modernas necesidades. Creyóse un tiempo que el árabe daba más grande que él, pero la experiencia ha venido á demostrar lo contrario. Naturalmente que si se cruza un árabe con una yegua enorme, el resultado será mayor que el padre, pero la alzada de la madre se verá en él considerablemente disminuida. Por ello los ingleses no aceptan el árabe para padre de hunters, con muy contadas excepciones. Los franceses, menos prácticos, muy impresionables e influidos por los hipólogos del siglo XVIII y primer imperio, temiendo que el inglés diera demasiado alto para la masa de los productos obtenibles de sus yeguas del Mediodía, después de ensayar el árabe, que daba demasiado pequeño, tuvieron que crear el pura sangre anglo-árabe, intermedio en tamaño y cualidades entre uno y otro, y que les ha dado muy buen resultado. En el día empleáse mucho como semental de cruzamiento en el Mediodía de Francia, aunque también existen muchos sementales de pura sangre inglesa en la región, y si no han obtenido estos últimos la preferencia, débese á que, durante mucho tiempo, el Gobierno ha enviado los peores á sus dépôts d'étalons, reservando los mejores para las otras regiones del país que con yeguas de mayor alzada contaban. Ahora que algunos muy buenos caballos ingleses han sido allí destinados, gozan éstos de inmensa boga entre los reproductores.

De poco hubiera servido á los ingleses poseer una raza tan excelente y necesaria como la thorowbred, si ésta, luchando con el medio ambiente, no conservaba en el mismo grado las cualidades para obtener las cuales fué creada. Necesaria era una selección constante y tomando como principal objetivo de ella aquello que más querían que conservara, para que pudiera transmitirlo. Estas cualidades eran las de energía, alma, inervación y, por cuanto, las más difíciles de conservar en aquel húmedo país, tan propicio á desarrollar masa como linfatismo. Hubié-