El Progreso agrícola y pecuario (1902-12-22 00:00:00), página 2

Crónica agrícola.

Viticultura.—Los híbridos productores directos.—Su resistencia á la filoxera y á las enfermedades criptogámicas.—¿Qué vinos producen?—Una visita á los viveros de Cardedeu.—Problema á resolver.

En viticultura una de las cuestiones más discutidas es la de los híbridos productores directos, refractarios á la filoxera y á las enfermedades criptogámicas.

¿Deben aconsejarse estos productores directos á nuestros viticultores? ¿Cuál es su resistencia á la filoxera en la parte subterránea, y al oidium y al mildiu en la parte aérea? ¿Qué clase de vinos producen?

He aquí tres preguntas que no han tenido aún una contestación definitiva y terminante.

Sin duda por este motivo, el Instituto Agrícola Catalán de San Isidro, queriendo orientar á los agricultores hacia los nuevos derroteros de la viticultura, designó una comisión compuesta de los Sres. D. Marcos Mir, D. Francisco J. Tobella y el ingeniero agrónomo D. Hermenegildo Gorriá, para que girara una visita á los viveros de productores directos establecidos en Cardedeu, e informara sobre las importantes cuestiones que dejamos enunciadas.

Sensible fué que no pudiera adquirirse una certificación exacta del número de orden que los híbridos de Cardedeu tienen en las colecciones formuladas por los hibridadores franceses, de las cuales fueron recogidas (colecciones de Couderé, Millardet, Gauzin, Seibel, etc., etc.), ya que estaban numeradas por un orden especial sin referencia alguna á la numeración que tienen establecida los hibridadores franceses. Tuvieron por tanto los visitantes que juzgar solamente de visu la mezcla de sangre americana y de Vinifera de dichos híbridos.

Dos son los extremos que abarcó su estudio:

1.º Resistencia de los productores directos á la filoxera por una parte y á las enfermedades criptogámicas por otra.

2.º Utilidad de dichos híbridos productores directos en la viticultura nuestra en la actualidad y esperanzas que pueden ofrecer para el porvenir los que actualmente se cultivan en Cardedeu y hasta los que quizás más adelante puede presentarnos la novísima rama de la viticultura que persigue por medio de la hibridación un remedio á todas las plagas que afectan á nuestra vid.

Ambos aspectos de tan importante cuestión fueron estudiados con el mejor criterio.

Los híbridos de Cardedeu presentaban un aspecto enviable por su lozania, que hacía recordar con tristeza tantos viñedos atacados, hasta el punto de verse perdidos, á causa de las fuertes y repetidas invasiones del mildiu, oidium, etc., etc., que tantos gastos originan á los viticultores inteligentes. ¡Cuántos habrán gastado en azufre, sulfatos y jornales mucho más de lo que importa la contribución territorial que por las viñas satisfacen al Estado!

En las viñas de Cardedeu, compuestas de híbridos que al parecer son de media sangre Vinifera por media sangre americana y otros que tienen tres cuartos de sangre Vinifera por un cuarto de sangre americana, se vieron completamente salvados del mildiu y del oidium todos los que tienen media sangre de Vinifera. Los que en su constitución tienen tres cuartos de sangre de esta última especie se ven algo atacados, y á veces mucho, por las enfermedades que á la Vinifera afligen. Entre estas últimas, algunas variedades mostraban en sus brotes extremos y en sus racimos las señales de las afecciones que tanto y con tanta razón preocupan al viticultor. Algunas líneas de estas cepas estaban sulfitadas con el caldo bordelés, hasta el punto de aparecer á la vista completamente embarradas sus hojas y sus racimos, señal segura de que el mildiu hacía en ellas los mismos estragos que hace en nuestras antiguas cepas.

La mayor parte, la casi totalidad de los híbridos proceden del cruce de la Vinifera con el Rupestris, según pudo verse por los caracteres especiales que el Rupestris deja impresos en las hojas y los sarmientos, observándose claramente en las hojas aquel brillo metálico que se observa en algunos de los Rupestris que como portainjertos se cultivan. Había, sin embargo, algunos híbridos de Vinifera por Licenciumii que, de otra parte, producen tanto como los híbridos de Rupestris y son igualmente resistentes al mildiu y al oidium. Lástima que de extranjera tierra nos venga la condenación de éstos por su pobre resistencia á la filoxera, que á los pocos años de plantación los aniquila.

En cuanto á este primer punto—dicen los visitantes—y en resumen, los híbridos productores directos cultivados en Cardedeu en las condiciones topográficas, climatológicas y de aislamiento en que se encuentran, dado lo apartado del cultivo de otras viñas, se presentan resistentes al oidium y al mildiu en su parte aérea y á la filoxera en la subterránea los que tienen media sangre de Vinifera. En cambio, no sucede lo propio con algunos híbridos que tienen tres cuartos de sangre de Vinifera, pues algunos sólo son recomendados como injertos sobre pie resistente á la filoxera para salvarlos de los ataques del insecto, y otros han debido ser azufreados y sulfitados para salvarlos del oidium y del mildiu respectivamente.

¿Pueden ser útiles los productos directos para nuestra enología? No hay duda—dice la Comisión—con tal que no se abuse de su plantación. En determinadas condiciones de terreno donde, como en el año actual, ni con repetidas sulfataciones y azufrados se han podido salvar los funestos efectos de las criptógamas y se llega, como se ha llegado, á perder en muchos puntos la cosecha de este año y las esperanzas de una compensación en la próxima, los híbridos pueden prestar servicios, relativos aquellos que actualmente tenemos á nuestra disposición, y quizás más efectivos algunos que irán apareciendo de manos de los distinguidos hibridadores que en ello se ocupan.

Por otra parte, las uvas que dan los híbridos tintos tienen, como tenían y tienen los antiguos híbridos conocidos al principio de la replantación, una pulpa y hollejo muy ricos en color, quizás exagerado, por cuya razón se les utiliza para la mezcla (coupage en francés) con