El Progreso agrícola y pecuario (1903-04-22 00:00:00), página 2

No son, pues, tan injustas como algunos creen las censuras que estos días se dirigen á los gobernantes á causa de la sequía; en sus manos estuvo el restringir sus efectos y no supieron hacerlo.

Las últimas noticias que llegan de Andalucía y la Mancha son mas consoladoras. Ha llovido abundantemente en Sevilla, Córdoba, Ayamonte y Ciudad Real. En Madrid el cielo está cubierto y ha caído ligera lluvia. En Extremadura y Castilla la Nueva la tendencia es también de lluvia.
¿Se salvará la cosecha? ¡Dios sobre todo!

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Es costumbre demasiado generalizada en la prensa censurar de continuo y aun fustigar con dureza las prácticas agrícolas de nuestros labradores. Se los tacha de rutinarios e ignorantes, practicantes inconscientes incapaces de mejora.
—¿No veis—dicen los censores—lo que hacen los agricultores norteamericanos, ingleses ó franceses? Imitan sus sistemas de cultivo, copiád sus industrias rurales y el progreso agrícola de nuestro país estará hecho. Salid de las «torres de marfil» en que os habéis encastillado. Dejad el bagaje de doctrinas anacrónicas, olvidad lo que os enseñaron vuestros abuelos y leed en el gran libro del modernismo industrial.
Estas excitaciones depresivas, de los pseudo apóstoles, lejos de surtir el buen efecto que indudablemente se proponen, sirven casi siempre para acentuar el retramiento de los agricultores y su despego á las innovaciones.
Y es que, por el desconocimiento que revelan los detractores á outrance de lo mucho y bueno que en agricultura se ha hecho y se hace en nuestro país—tan digno de aplauso por lo menos como lo que nos cuentan de otros—juzgan los labradores de su competencia.
Hace pocos días hemos leído en periódicos profesionales un curioso artículo en que se pone de «oro y azul» á los olivareros españoles por su crasa ignorancia.
En el mercado de Nueva York—decía en síntesis el articulista—están vendiendo los italianos aceite español, como si fuera de aquella procedencia, con sólo disfrazarlo con una marca italiana, presentarlo con buen color y elegantemente embotellado; así suplen los italianos la escasez de su última cosecha, y se sostienen con nuestros caldos en mercados que nosotros no sabemos conquistar.
Y á continuación la emprendía con los almazareros españoles, que no saben producir más que caldos verdosos, ácidos, mal olientes, etc., etc., en lugar de hacer lo que los italianos...
—Pues señor—pensamos, —si tan malos son los aceites españoles, ¿cómo los toman en el mercado de Nueva York por italianos selectos? Esto lo que demuestra es que nuestros aceites son de superior calidad, y que á poco que trabajen los exportadores alcanzarán un buen puesto en cualquier mercado.
Á comprobarlo vienen las noticias que se reciben del Congreso internacional de Agricultores que se está celebrando en Roma. En la sesión del día 14 se propuso la elevación de las tarifas aduaneras para los aceites españoles, y fue preciso que el ingeniero agrónomo español D. Isidoro Aguiló hablase de la necesidad de concordia entre las naciones olivicolas y propusiese la creación de un Comité internacional para estudiar la técnica olivícola, la elaboración de aceites y venta en los mercados y tarifas con que poder imponerse á América y al Norte de Europa. (La propuesta fué aceptada por unanimidad.)
Es decir, que nuestros aceites, esos aceites infectos, sucios, etc., etc., van á Italia misma, al origen de los caldos más finos, y hacen una competencia tal que obligan á pensar en poner una fuerte barrera que impida su entrada.
Y ahora preguntamos á los detractores: ¿son tan malos los aceites que producen estos olivareros rutinarios?
¡Ánimo, almazareros españoles! El porvenir es nuestro... pese á los pretenciosos censores, tan ayunos de ciencia como de experiencia.
No es esto decir que nada tenemos que aprender y que mejorar, no. Á la par que clases selectas producimos otras que apenas sirven para engrasar máquinas. Es preciso esmerarse en el cultivo del olivo, fabricar con limpieza, filtrar, purificar. Hay que analizar muchos caldos para conocer sus defectos y poder evitarlos ó corregirlos. En esta obra ya saben nuestros lectores la parte que con tanto gusto toma EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.
Queremos ser los primeros en este empeño, pero no podemos contribuir á la ingrata tarea de censurar y deprimir... No se enseña maltratando.

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Los labradores y comerciantes granadinos han hecho circular con profusión una valiente circular contra el trust azucarero.
Representa para Granada la producción azucarera la suma anual de 150 millones de reales; ella sola surte casi el 25 por 100 del consumo de azúcar en la Península.
Niegan los granadinos la necesidad del trust, pues estando protegida la industria por elevado arancel que hace imposible la competencia extranjera, y no habiendo llegado el consumo al «cuarenta por ciento» del tipo que en el extranjero se asigna por habitante, hay un enorme margen para fomentar el uso del azúcar y evitar la plétora de que hoy se quejan las fábricas.
Tienen mil razones los granadinos. Pero es más; nosotros preguntamos: ¿es lícita la Asociación que los gestores de la Sociedad General Azucarera pretenden?
Veamos nuestros Códigos. El art. 1.666 del Código civil previene que «la Sociedad debe tener un objeto lícito». ¿Es lícita la Sociedad que tiene por objeto elevar los precios naturales de los artículos de primera necesidad para obtener lucro en favor de Empresas que económicamente se han constituido fuera de las leyes regulares de la economía?
El Código mercantil, en su art. 177, dice que el contrato de Compañía mercantil será válido y obligatorio, cualesquiera que sean las combinaciones lícitas y honestas con que lo constituyan, siempre que no estén expresamente