El Progreso agrícola y pecuario (1902-12-31 00:00:00), página 7



    AÑOS
    Socios.
    Círculos.
    Valores exportados.

    Cortinas.

    1895.
    2.000
    6
    80.000

    1896.
    14.000
    260
    700.000

    1897.
    16.000
    320
    1.300.000

    1898.
    18.000
    340
    1.650.000

    1899.
    22.000
    364
    2.174.000

    1900.
    23.000
    400
    2.543.580

    1901.
    30.000
    450
    3.334.208

La corona, en que están representados los valores, es igual á 1,39 francos.

El art. 3.º del programa de la Sociedad establece «los propósitos de mejorar la exportación de los huevos daneses, procurando al productor nacional los precios más elevados». Para ello garantiza al comprador la frescura de los huevos exportados. Como se ve, es una verdadera cooperativa, análoga á las puramente agrícolas ó á las pecuarias.

Los círculos que desean formar parte de esta Sociedad, lo solicitan consignando su domicilio, número de socios é importe de la cuota (0,70 de peseta) personal, destinada á cubrir los gastos de fundación, ahora designada á los viajes de sus agentes al extranjero. El vínculo de los círculos con la central puede romperse, notificándolo con tres meses de anticipación al momento del cierre de cuenta anual, sin derecho ninguno al fondo general y teniendo que devolver los sellos.

El círculo recolecta los huevos de que dispongan sus socios, que los facilitarán frescos y con el sello correspondiente. Antes de cumplirse el cuarto día, sus colectores deben presentarlos en la estación de embalaje. De igual modo, esa personal debe vigilar la limpieza del huevo, circunstancia que se olvida en muchos casos, á pasar de la gran importancia que tiene, por lo cual sólo aplicará el sello del círculo á los hallados completamente limpios. Los huevos, por tanto, llevan dos sellos, uno del socio y otro del círculo.

Los gastos de transporte de las colectorías á la estación de embalaje corren á cuenta de la oficina central, siempre que no pasen de cierto límite, en cuyo caso corresponde pagar esos aumentos á los círculos respectivos. El pago á los socios lo hacen directamente los círculos, valiéndose de los numerosos Bancos que facilitan esas operaciones.

Todo círculo que forma parte de la Sociedad danesa de exportación de huevos, exige de sus socios la observancia de un reglamento especial, de conformidad con los estatutos de la Sociedad. Además de los 70 céntimos ya referidos que pagan en concepto de admisión en el círculo, los socios contribuyen al sostenimiento de la caja del círculo con la cuota de 1,4 céntimo. Por la cantidad de 35 céntimos recibe también todo socio, en el momento de admitirlo el círculo, un sello de goma con los accesos. En este timbre se hallan dos números: el primero corresponde al asignado por la Sociedad al círculo, y el segundo al consignado por éste á cada socio. El número primero, el del círculo, se coloca en la extremidad ancha, y el otro hacia la mitad del huevo.

El socio debe suministrar todos los huevos de su gallinero, exceptuando solamente los dedicados á su uso, los extraños y los reservados para incubar. Esta obligación dura y se renueva todos los años. Cada ocho días debe entregar el producto de su gallinero, sin dejar ninguno para otra entrega, ni presentarlos sucios; las faltas de esta naturaleza se pagan con multas de 7 francos por primera vez y 14 en caso de reincidencia. Las gallinas lluecas deben separarse del resto de las otras. En el transporte y almacenado ha de procurarse no exponer los huevos al sol, á la lluvia ó á los hielos. La mezcla de huevos extraños se castigará con 35 ó 70 céntimos por libra hallada en los legítimos de cada socio.

El vigilante de cada círculo, llamado colector, procura el cumplimiento de todas las obligaciones de los socios, ganando por cada libra recolectada de huevos de 1,4 á 2,8 céntimos, según el trabajo; éste se refiere hasta dejar la mercancía en las estaciones de embalaje. Él pesa y paga toda cantidad de huevos que reúna las condiciones fijadas por el reglamento y que brevemente vamos apuntando.

La caja para llevar los huevos á la estación de embalaje es sencilla si tiene de dimensiones 0,75 por 0,50 metros, y si otro tanto doble. Los huevos van colocados entre tabiques de cartón, separados por virutas de madera; los tabiques ó bandejas llevan orificios que sujetan el huevo por sus dos extremidades, saliendo éste á otro lado sólo medio centímetro. En cada caja de las sencillas se sobreponen cinco bandejas de 50 huevos cada una.

En la estación de embalaje se pesan las cajas llenas, deduciendo las libras de huevos que contienen por conocer el peso de ellas vacías. Con el dato de esta pesada se paga al círculo, y una vez pesados se procede á clasificarlos por medio de otra bandeja llena de orificios; este clasificador se halla formado por un cartón fuerte, sujeto en un marco de madera; los orificios difieren en su diámetro de un cartón á otro.

Esta clasificación de los huevos que se lanzan al mercado tiene la ventaja de conocer á primera vista el peso del producto, y satisfacer las exigencias del público también con mayor facilidad. Se usan cinco, que dan otros tantos grupos, aumentando una en el invierno, de menor diámetro, por ser la época en que comienzan á poner las gallinas jóvenes. Colocados en estos tableros ó bandejas los huevos, se miran, sirviendo de verdadero aparato indiscreto, por cubrir una caja iluminada con luz eléctrica en su interior, y todo ello dispuesto ante la única ventana de una habitación, que así es fácil dejarla á obscuras y sin grandes molestias. Del examen á que se someten por la transparencia de cada uno, resultan otros grupos, según la bondad que revelan los mismos.

Pesados, clasificados y mirados los huevos, reciben un tercer timbre, puesto al lado de los otros dos números, el timbre social ó marca de fábrica, como si dijéramos, antes de embalarlo definitivamente para los viajes por mar, en cajas de 2 por 0,5 metros, divididas en su mitad por tabique transversal.

TRIPTOLEMO.