El Progreso agrícola y pecuario (1902-12-31 00:00:00), página 12

encontrado otro, ya que en este país no nos preocupamos de hacer que los obreros aprendan aquellas cosas en que han de trabajar.

JOSÉ P. DE GRACIA.

Noticias.

Premios en la Exposición de alcoholes.—El Jurado calificador en la Exposición de alcoholes celebrada en Madrid, ha acordado conceder las siguientes recompensas:
Primera clase. Primeras materias.—Dosis medallas de oro: Sres. Vafó, hermanos, de Valencia, por sus cultivos y fermentos.—Société Chardonnet de la Soie Artificiel, Besançon (Francia).
Medalla de plata: D. Wladimir-Guerrero.—D. Ambrosio Lizabe.—La Compañía General Española.—D. Pedro Nicolau, de Barcelona.
Segunda clase. Motores.—Medallas de oro: Otto, por un motor de seis caballos.—Froment, de Valencia, por un aparato destilador.
Medallas de plata: Sanford (D. Enrique), por un automóvil.—Duplex (motores verticales y horizontales)—Charon.
Tercera clase. Calefacción.—Medalla de oro: desierta.
Medallas de plata: Hirschson, de Berlín, por caloríficos.—Haeckel, de Berlín, por caloríficos.—Marin, por su instalación.—Denayrouze, por hornillos y demás aparatos.—Delamonté, por cocinas y hornos.—Kein, por varios aparatos.
Medallas de bronce: Sanford.—Rubelet, de París.—Kindermann, de Berlín.
Cuarta clase. Alumbrado.—Medalla de oro: Denayrouze.
Medallas de plata: Meenen, de Berlín.—La Continental Nouvelle.—Compagnie Washington.—Sampe Monopole.—Meche-ro Kindermann.—Meche-ro Michel.

** El buey gordo.—La prensa gallega está trabajando por que en aquella hermosísima región se establezca la fiesta que en París se celebra con este título, si bien dándole el carácter de útil concurso en lugar del de alegre bacanal que se le da en Francia.
A este efecto, hace constar la depreciación en la demanda que ha tenido el ganado gallego, y pide que trügen sementales de las razas francesas que mayor éxito obtuviesen para mejorar la raza, pues en tanto que los bueyes franceses han alcanzado pesos de 1.019, 1.140 y 1.168 kilos de carne neta, los bueyes gallegos de peso máximo no pasan de 500 kilos, con menos del 30 por 100 de carne.

** El trust de las patatas.—Los alemanes, que tropiezan ya con graves dificultades para procurarse la carne indispensable para su alimentación, dada la carestía de aquélla, van á verse y desecharse para surtirse de patatas si prospera, como parece, la iniciativa adoptada por un Mr. Roesicke, diputado del parlamento agrario, de ponerse de acuerdo con varios grandes terratenientes con objeto de crear un sindicato para acaparar el cultivo de dicho vegetal.
El objeto principal de los asociados será el de impedir que baje el precio de aquel tubérculo.
Como quiera que los destiladores de alcohol han reducido su producción, resulta que gran cantidad de patatas que no utilizan queda libre para el consumo, lo que determina cierta depresión en el mercado.

** Cerdo monstruoso.—Leemos en El Eco de Gramada lo siguiente:
«El ilustrado veterinario de Carcastillo, D. Vicente García, ha remitido á D. Gregorio Arroz un cerdo lechal monstruoso que ha sido regalado al Laboratorio Químico Municipal de esta capital para su conservación. Dicho lechónchito nació el décimo de una cerda que parió doce á mediados de Noviembre en Gallipienso, propiedad de D. Valentín Antofanzas. Tenía dos hocicos y dos bocas perfectas, por las cuales mamaba de dos pezones de una cabra á la vez y deglutía perfectamente, pasando la leche á la faringe y aparato digestivo único. Poseía tres ojos que eran de movimiento perfecto. Le mataron á las veinticuatro horas de nacido á pesar de que vivía muy bien, porque decían los amos que los mataba gruñendo por las dos bocas á un tiempo, lo que prueba que ambas comunicaban bien con la laringe y pulmones únicos que tenía, que, como todos los demás órganos, eran normales.»

BIBLIOGRAFÍA

La sidra, la sidra de pera y otras bebidas económicas, traducción de D. F. P. y A.
Aves de corral, conejos y abejas, versión española, aumentada y anotada con el capítulo Cunicultura, original de D. Domingo Mausset y Amorós, avicultor, exalumno de la Real Escuela Española de Avicultura.
Los árboles frutales y la viña, por P. D'Aygalliers, traducción de D. F. P. y A.
Tomos VIII, IX y X de la Pequeña Enciclopedia Práctica de Agricultura. Bailly-Bailliére e Hijos, editores, Madrid. Precio, 1,50 pesetas cada tomo en rústica y á en tela.
Con una introducción dedicada á investigar los orígenes de la sidra, y por consecuencia al conocimiento del manzano, para venir á demostrar la antigüedad, condiciones higiénicas e importancia que la explotación de la industria de esta bebida tiene en España, empieza el primero de estos volúmenes.
Como el objeto primordial de la obra es enseñar prácticamente la fabricación de las bebidas que su título indica, á la par que el cultivo de las plantas productoras, divídese la obra en dos partes, en las que el lector encuentra, con todo género de datos, en la primera, todas las operaciones necesarias para el mejor cultivo del manzano y del peral, y en la segunda, las condiciones detalladas que ha de reunir el local donde se ha de instalar la fábrica, describiendo la manera de montarla y el material necesario, dando á conocer las manipulaciones que requiere la fabricación de la sidra propiamente dicha, la sidra de pera, aguardientes y vinagres que pueden elaborarse de dichos frutos, para terminar con una colección de fórmulas para la preparación de bebidas económicas e higiénicas.

** A propagar los conocimientos de lo mucho bueno que se ha escrito en el extranjero sobre la avicultura y sus industrias anexas, así como á exponer los resultados prácticos alcanzados por la Real Escuela de Avicultura de Barcelona, está consagrado el segundo de estos tomos.
Además de un estudio completo de la productividad de las aves de corral más apropiadas para su explotación, tales como las gallinas en su diversidad de razas, las pintadas, los pavos, las ocas, los patos y las palomas, merece citarse un bien escrito capítulo sobre cría del conejo, demostrando la utilidad y excelentes resultados que reporta esta industria, como complemento de una explotación agrícola, con la que puede resarcirse de las pérdidas de años calamitosos, en que las cosechas o el ganadero sufran fuertes revéses. Por último, contiene un estudio de las abejas y recolección de la miel.

** El último de estos tomos es un complemento del IV de esta colección, puesto que en él se trata de dar á conocer el cultivo de los árboles frutales propios de jardín, y en aquel tomo se hallan tratados el establecimiento y todos aquellos conocimientos relativos á riesgos, preparación del terreno, catálogos, etc., que para el mejor cultivo de estos árboles son necesarios, entrando de lleno en el cultivo del albaricoquero, almendro, castaño, membrillo, higuera, frambueso, grosellero, níspero, nogal, avellano, olivo y melocotonero.
La segunda parte de este libro está dedicada al estudio tan importante de la plantación, reconstitución, multiplicación y cultivo de la vid y recolección de su fruto.