El Progreso agrícola y pecuario (1902-11-07 00:00:00), página 8

aplican también estiércol y abonos químicos que coloquen á la planta en las condiciones que su desarrollo normal necesita.

N. GARCÍA DE LOS SALMONES,
Ingeniero agrónomo.
Pamplona Octubre 1902.

Excursiones escolares.

I

Hemos tenido ocasión de saludar á los alumnos que en el pasado curso estudiaron el último año de la carrera de Ingenieros agrónomos, ya de vuelta de su excursión oficial, y el entusiasmo puesto en la relación de su viaje nos prueba la fecundidad del mismo. Verdaderamente satisfecho debe hallarse el Ministro de Obras públicas, agricultura y comercio, con el fruto obtenido por el decidido propósito demostrado desde los primeros momentos para remover los obstáculos que la pereza administrativa de nuestros centros directivos pudiera oponer, pues al entusiasmo con que recibiera la idea, más que á ésta misma, con ser de las mejores, hemos de atribuir su realización.

De sus referencias vamos á trascribir las que recordamos, por el orden de su relato, que fué el de la excursión, y dando preferencia á las más interesantes sin duda.

Juzgando conveniente se realizara por todos ellos las operaciones necesarias para fijar una sección en el servicio catastral, Albacete recibió la primera visita, llegando hasta dibujar allí el plano de la misma. Se procedió á ejecutar dichas operaciones eligiendo un terreno situado en las afueras y en la parte Norte de la población. Trazóse el itinerario, y los documentos allí recogidos servirán, según dicen, para justificar ante el Tribunal lo práctico de la excursión. Reunidos los datos necesarios, realizaron el trabajo de gabinete; se hizo la transformación de coordenadas, la determinación del error de cierre, la repartición del mismo, la comprobación del itinerario, se dibujó el plano, se evaluaron las superficies de los distintos polígonos de cultivo; el resto del tiempo lo dedicaron, mientras permanecieron en Albacete, á enterarse de los procedimientos evaluatorios y formación de los Registros fiscales.

Visitaron en la misma población la fábrica de harina La Manchega, que trabaja todo el año. Se halla instalada ocupando los tres pisos del edificio situado en el paseo de la Cuba. Es del sistema Robison y de motor eléctrico.

En Villarrobledo reconocieron un terreno infestado de canuto de langosta, ya que por la época no era posible otra práctica de las que se efectuaban para la destrucción de tan devastador insecto. Observaron todos los detalles de la avocación en unos eriales próximos á la población. El aspecto del terreno donde ha tenido lugar el desove, afirman les recordaba un campo en el cual el fuego hubiese destruido por manchones la yerba. En los más recientes desoves apreciaron la existencia del mal por las huellas semejantes á la impresión de las primeras gotas de agua de lluvia en un terreno muy suelto.

El agricultor Sr. Cancio les enseñó en una finca propia, y próxima al sitio consagrado á la inspección de las prácticas de extinción de plagas, la fabricación del renombrado queso manchego. Emplea dicho señor según cuentan, cuajo industrial alemán, y en otros casos, flores de cardo. Pasadas cinco horas, extraían todo el líquido sobrante de la cuajada, valiéndose de la presión á mano, y metida aquélla en los moldes de pleita de esparto. Sacado todo el suero posible y recubiertos de sal, los quesos frescos se ponen á desecar en una tabla con pesos á fin de que suelen las últimas porciones de líquido, donde permanecen hasta llevarlos al mercado.

Otra fábrica de harina, una bodega y un taller de fabricación de tinajas para vinos y aceite, visitaron también en Villarrobledo; esta última muy típica y característica de la localidad. Fijaron principalmente su atención, en la primera, el motor que producía la fuerza por explosiones de gas pobre, mezclado con aire en un aparato especial. El gas lo obtenían haciendo atravesar una corriente de vapor de agua por antracita en fusión.

La bodega, del Sr. Fernández, tiene una cabida de 100.000 arrobas y consta de varias naves. En ella les llamaron la atención conos de 4.000 arrobas y bocoyes puestos al aire libre para envejecer ó envejecer el vino, según les dijeron, con más rapidez. Los pequeños lagares ó trullas, que ya no se usan, los vieron sellados por la Hacienda para librarlos de la contribución. De igual modo examinaron dos alambiques, uno para quemar vinos y otro orujos; bombas movidas á brazo ó á vapor para los trasiegos, desgranadoras, pisadoras, etc., todo fué reconocido con el detenimiento y entusiasmo que ahora revelan las referencias que les hemos oído. La tendencia de este vinicultor y propietario es crear tipos especiales en consonancia con los gustos del mercado, decidiéndose por un tipo blanco amontillado.

Interesante debió resultar la visita á la fábrica de las típicas tinajas del país. Refieren que, transportada la arcilla al local, se tritura, pulveriza y amasa. Obtenido el barro, comienza el operario, á mano, como las demás operaciones, por construir la base, de forma circular y de 30 á 40 centímetros de diámetro. Los bordes van haciendo á medida que el obrero coloca una encima de otra las camadas que los van formando, llegando á poseer tal práctica, que les admiraba la intensión puesta desde los comienzos de la obra, para darles la cabida deseada. Cada operario no emprende una sola; acomete la construcción de varias, para lograr se desee el material al mismo tiempo que la obra crece. Sécanse primero al sol y pasan enseguida al horno, el cual se carga con gran habilidad, por la naturaleza de los objetos que lo llenan. Su forma es como los de ladrillos, y el combustible que emplean, la leña.

En Murcia dedicaron la primera visita á la estación sericícola, que cuenta diez años de existencia, situada en el huerto denominado de Somalo, de una extensión, comprendiendo los edificios, de 66 áreas. El arrendamiento hecho por la Diputación por un plazo de veinte años, podrá prolongarse á su terminación; los demás gastos corren á cargo del Estado. Consagra toda su actividad dicho centro al cultivo y experimentación de variedades de moreras, á la cría perfeccionada y experimentación de varias razas