El Progreso agrícola y pecuario (1903-01-15 00:00:00), página 9

maño, como las «shorthorn», «sussex» ó «hereford», con toda probabilidad de obtener un brillante éxito.

Creemos que la verdad del principio que dejamos enunciado podría comprobarse con toda facilidad, simplemente haciendo un cuidadoso examen de muchos de los pastos de este país; concluiremos por citar algunos ejemplos, que en realidad son dignos de ser tomados en consideración.

Mr. J. Elliman dice lo siguiente: «Hace algunos años ocurrió un caso notable sobre este punto; remitió algunos carneros Leicester á un criador francés; las ovejas, que eran 60, fueron compradas á Mr. Golding de Bibbington, y los moruecos, que eran 4, á Sir C. Knightly. La lana de estos animales era pesada, las ovejas daban 10 libras cada una y los moruecos 14. Estos carneros fueron cuidados según las costumbres normandas; el peso de la lana fué decayendo año por año y la descendencia más aún. Sólo daban 3 libras de lana de mala calidad á los seis años, y los animales de la cuarta generación eran de piernas largas y cuerpo delgado; diferían completamente de sus ascendientes, asemejándose mucho al tipo del carnero normando criado en el país, con el cual no tenían la menor relación de parentesco.

»Después de este fracaso se hizo uso de un morueco de Southdon, y las majadas mejoraron; no tardaron en confundirse con los rebaños comunes del país, resultando imposible conservar estos Leicester en terrenos pobres y mal cuidados.»

Otro dato relata Jouast, autoridad célebre en esta materia; dice que el exorbitante precio á que había llegado el maíz en Francia antes de la revolución llamó la atención á los criadores de Glamongashire, y decidieron dedicarse á su cultivo; los mejores pastos del distrito fueron destruidos por el arado y los ganados fueron descuidados casi por completo; el resultado fué que esta afamada raza perdió su gran facilidad de engorde y degeneró en sus formas, pues se volvieron chatos de costados, águdos de paleta y de caderas, altos de ancas, largos de piernas, gruesos de cuero y delicados de constitución, caracteres que todavía conservan.

Podríamos citar numerosos ejemplos de dentro de casa, en apoyo de la verdad del principio enunciado, y además diariamente se presentan casos que lo comprueban.

Para seleccionar una raza destinada á una localidad dada es necesario estudiar primeramente las condiciones locales, es decir, la alimentación, las aguadas, la distancia que debe recorrer el animal para encontrar alimento suficiente y la naturaleza del terreno. Después hacer un prolígio estudio de las razas de que se puede disponer, sus caracteres, su peso y las mil pequeñas cuestiones que se relacionan con la cría; luego visitar, si es posible, algunas ganaderías que, estando en situación análoga, hayan experimentado ya la cría, y se verá así si la raza puede dar ó no los resultados que se buscan, ya sean para producir novillos y vacas para engorde ó producción de leche durante todo el año.

De esta manera se facilitará muchísimo la tarea de la selección y podrán obtenerse animales que den un provecho seguro en un porvenir cercano.

El problema del pan.

(Continuación.)

Pártese de que la industria es la que enriquece á las naciones; se aplican á ella todas las inteligencias; como consecuencia de su esfuerzo y de sus inventos, las industrias todas producen más que el suelo, y se multiplican y llevan rápidamente á la riqueza y con ella á los honores y á los más altos puestos sociales y á la dirección de la sociedad á los que las implantan y las explotan; como resultado natural atrae las inteligencias superiores y las paga, porque tiene dinero, y las colma de honores, y á ella acuden todas, y con tal conjunto de poderosos elementos, la industria se desarrolla de una manera portentosa y da lugar á la nueva riquezamobiliaria, que, por tener la fortuna, constituye la clase directora y acredita con la práctica el error de que la industria es la que enriquece á las naciones, y éstas rivalizan en ser más industriales para ser más fuertes, y la fortaleza las lleva á poder dominar en los mercados y las obliga á la conquista de los nuevos y continúa acrecentando el error, hasta que llega un momento en que no pudiendo, cual lanza de Aquiles, curar las heridas que causa, advierten que el desarrollo por su misma magnitud no tiene suficiente base; resulta contraproducente, porque aniquila la tierra, lo que constituye aquella misma patria que se trataba de engrandecer para que entre todas sobresaliese, y se vuelve la vista y se ve que la fiebre del industrialismo ha concentrado en su provecho todo lo que el genio del hombre inventara, y que la más importante de las industrias, tanto que ella sola puede sostener al hombre sobre la tierra, que puede en suma vivir estrictamente sin ninguno de los otros elementos que las demás producen, ésa, ésa ha quedado entregada al más inepto de cada familia, en cuyas manos perecería bien pronto cualquier industria, por floreciente que fuera; para ésa no hay escuelas, ni á ella alcanzarán los inventos, porque la actividad y el movimiento y la remuneración encaminan á los sabios en otras direcciones, ni dinero porque en las industrias produce más, ni protección del Estado porque diseminados los agricultores en los campos no es oída su débil voz, ó es ahogada en las capitales por el ruido de las fábricas, cuyos dueños acumulan la dirección social en el gobierno, y todo lo que significa campo y campesino es despreciado por inculto, y de todo este conjunto de errores y de esta equivocada orientación social resulta que la producción agrícola disminuye, y por tanto se encarece; y cuando se necesita que preste lo que es indispensable para la vida del hombre, no puede darlo, precisamente porque las clases directoras no la pusieron en condiciones de hacerlo, y hasta entonces la despreciaron: una sociedad en que el trabajo se ha desarrollado bajo la influencia de error tan profundo, tenía que adolecer de estas antinomias. Y se encuentran ahora los industriales, á favor de quienes únicamente se hizo la revolución moderna, con que necesitan para poder vencer en la concurrencia universal una alimentación barata de sus obreros, y de no hallarla, perecen.

No ha sucedido, por fortuna, en igual medida en todos los