El Progreso agrícola y pecuario (1903-04-22 00:00:00), página 10

Variedad suiza.

La variedad suiza pertenece á la raza de los Alpes, y se distinguen en ella tres variedades conocidas respectivamente con los nombres de variedad pesada, variedad media y variedad ligera.

Los ejemplares que nosotros presentamos pertenecen á la primera variedad, conocida en Francia con el nombre de Schwitz; se distinguen de las demás variedades de la raza de los Alpes por el color más obscuro de su capa y por su mayor talla.

El ganado perteneciente á la variedad suiza no es delicado para su alimentación, pero ésta ha de ser de buena calidad y abundante si se trata de explotarlo para la producción de leche ó para el engorde; la carne no pasa de ser de una mediana calidad.

Esta variedad es explotada por la producción de leche y para la cría de ganado joven destinado al comercio. La producción de leche es de siete á ocho y medio litros por día, que teniendo en cuenta el número de días del año que está produciéndola, resulta un total de 2.380 á 2.900 litros anuales.

La variedad suiza no creemos sea recomendable á los agricultores que no se encuentren cerca de poblaciones donde la leche se pague á un precio superior á 0,20 de peseta el litro y la venta sea segura para toda la producción.

En todo caso, la conveniencia ó no de su adopción dependerá del precio á que se produzcan los forrajes, del que tengan en el mercado (si no se producen en la finca) los piensos que este ganado necesita para su mayor producción lechera, de los gastos de estabulación, jornales, etc., en una palabra, de todos los gastos que la producción de leche ocasiona y que nos dan á conocer su precio de coste. Comparando éste con el que tiene en el mercado, sacaremos en consecuencia si es ó no económica su producción.

El labrador que no pueda dedicar su ganado á la exclusiva producción de leche, sino que necesite utilizarlo además como productor de fuerza motriz, creemos no le resultará económico adoptar para su explotación la variedad de que tratamos.

No es tan general la plaga como en años anteriores, pero es más grande y compacta en los sitios donde nace, y mañana remontará su vuelo, llevando la ruina á los que tuvieron la suerte de no pagar sus primicias al voraz insecto. Tarde ó temprano, en este año ó el sucesivo, esta epidemia traerá trastornos sociales, efecto de no poner en práctica los medios de contenerla. Mas nadie habla de ello. En las grandes poblaciones no sienten los inmediatos efectos; los grandes propietarios terratenientes tienen garantidas por hoy sus rentas con las hierbas de invierno, que se pagan como nunca, y á juicio de los más pequeños y colonos, impiden con su influencia aquellas disposiciones de antiguo reconocidas para exterminar el azote; los modestos propietarios y arrendatarios, salvo raras excepciones, desmayan ante el conflicto y se declaran impotentes para contener el mal, y no hacen nada; la clase más humilde, los llamados pejigualeros y braceros, sin conciencia de sus derechos y aconsejados por las pasiones, se cruzan de brazos, esperando jornales para matar la langosta, haciendo estériles con su conducta los sacrificios hechos por los menos. Éste es el estado actual.

Las circulares de los Boletines Oficiales de la provincia recordando el cumplimiento de aquellas sabias disposiciones para contener ó atajar el mal no han pasado de la imprenta; los incompletos trabajos estadísticos de terrenos infestados llegaron hasta las nóminas, y los medios destructores esperados de parte del Estado llegaron tarde y escasos. Con este proceder no ca de extrañar que se pierda el respeto á la autoridad y el temor á la ley.

Con más acertado criterio estudiaron nuestros antecesores los medios destructivos de esta plaga. Para ello se dictaron las leyes 5.* á 9.* del título XXXI de la Novísima Recopilación. De ellas emanaron el reglamento de 3 de Agosto de 1841, las leyes de 27 de Marzo de 1876 y 10 de Enero de 1879, siendo varias las Reales órdenes y reglamentos dictados con posterioridad para ejecución y aclaraciones de las mismas. De las últimas deben citarse la de 1.* de Septiembre de 1875, recomiendo la prestación personal para extinguir la langosta, la de 26 de Marzo de 1876 utilizando las fuerzas del Ejército con el mismo fin y el párrafo 2.* de la de 10 de Septiembre del mismo año, que dice: «No hay ni puede haber intereses privados que deban anteponerse al bien general cuando se trata de calamidades públicas que afectan más ó menos directamente á los dueños de terrenos dedicados á pastos, á los labradores y aun á los mismos braceros, cuya subsistencia depende de los productos de la agricultura. En aceptar cada cual la parte que pueda corresponderle del sacrificio que reclama el bien común en tan aflictivas circunstancias consiste el verdadero patriotismo, y el Gobierno, secundando los propósitos de S. M., se encuentra en el deber ineludible de exigir á todos el cumplimiento de lo que mandan de consumo la justicia y salvación de los sagrados intereses comprometidos con la existencia de la plaga».

Nunca terminarían los justos elogios de esta soberana disposición si se llevara á efecto; pero sin haber exigido el cumplimiento exacto de la misma, y previendo tal vez la necesidad de ejecutorio, la modifica un tanto el art. 11 de la vigente ley de 10 de Enero de 1879 al determinar que sin el consentimiento del dueño del terreno infestado no pueden introducirse cerdos en el mismo para la destrucción del canuto.

Mucho respeto debemos á las leyes promulgadas; pero escuchemos á la experiencia. Conocido el sitio infestado del germán y llevando cerdos desde las primeras aguas de otoño, ellos dan fin del canuto ayudados por el sinfín número de pájaros que allí acuden, y si esta operación es auxiliada, ó bien se verifica aisladamente, labrando aquel terreno en la forma que ordena el artículo 14 de la ley antes citada, sin el miramiento que para los pastos dispone el 9.* del reglamento dictado para la ejecución de aquélla, no se hará esperar un satisfactorio resultado.

La langosta en Extremadura.

Si la voluntad supliera la falta de dotes, pocos artículos tan razonados como los escritos por los labradores publicaría en las tristés circunstancias actuales la prensa regional extremena en demanda de socorros; pero bien á pesar de los que nos dedicamos á las rudas faenas de la agricultura, tenemos que confesar que no sabemos expresar nuestras ideas en términos que se nos escuche.

Necesario es estar en nuestros pueblos, participar de nuestra manera de vivir y sentir los efectos que las calamidades públicas producen en ellos para poder apreciar las zozobras y perjuicios que trae la aterradora manera con que se ha presentado la langosta en este año. La pertinaz sequía trae como consecuencia lógica la falta de primavera y el mal estado de las siembras. La escasez de hierbas hace que el insecto, hoy naciente, no detenga su marcha en sitio alguno hasta encontrar los marichíes sembrados, dejándolos destruidos.