El Progreso agrícola y pecuario (1903-03-22 00:00:00), página 6

bas, de la cual pudiera deducirse la verdadera utilidad, no en kilogramos de raíces, sino en el peso total del azúcar y extracto, que son los datos importantes y los que únicamente interesan al ganadero, del mismo modo que el fabricante de azúcar paga la remolacha que necesita proporcionalmente á la densidad sacarina que tiene el jugo de aquélla y no al peso bruto.

Para dejar bien establecida la comparación, se sembraron todas las remolachas objeto de este estudio con tres espaciamientos distintos, máximo, medio y mínimo, ó sea en líneas separadas entre si 40 centímetros, dentro de las cuales cada variedad se colocó á las distancias de 20, 30 y 40 centímetros. De este modo, quedaban en igualdad de condiciones, lo mismo las variedades largas que total ó parcialmente vegetan dentro de la tierra, que las globulosas de mediano tamaño y las pequeñas de figura cónica, pudiéndose así relacionar comparaciones por cada variedad con todas las demás, como se advertirá en las dos últimas columnas del estado que se inserta más adelante.

Debido al método especial seguido en la exposición de los resultados obtenidos en estas experiencias culturales, que difiere esencialmente de la fórmula únicamente empleada hasta hoy por cuantos se han ocupado de estas importantes investigaciones, rápidamente se determina de un modo comparativo cuál es la variedad más productiva con relación al coeficiente nutritivo, el espaciamiento más beneficioso y la suma de elementos fijos que de la tierra extrae, y por tanto, la cantidad de elementos fertilizantes que es preciso restituir al terreno para devolver á éste su fertilidad perdida. Esto último demuestra' lo absurdo que es emplear fórmulas fijas de abonos, siendo tan diversas las fuerzas asimiladoras de cada una de las variedades de remolacha que pueden cultivarse con aplicación al sustento de los animales, sirviendo tan precioso dato para la determinación exacta de la cantidad y calidad de las sustancias fertilizantes con que en cada caso particular el labrador ha de fertilizar sus tierras, á fin de conservar éstas en buen estado de producción. Seguramente se alcanzará una notable economía por este solo concepto, y como el secreto de la agricultura está en obtener el máximo producto con el menor gasto posible, claro está que el beneficio aumentará considerablemente siguiendo tan prudente consejo.

Pasemos ahora á analizar los datos que se consignan en el siguiente estado:

    Número de orden.
    Nombres de las variedades puestas en línea, con la separación constante de cuarenta centímetros entre sí.
    Distancia entre plantas.
    Producción total por hectárea.
    Densidad de la remolacha.
    PRODUCCIÓN DEL TANTO O/0 EN
    PRODUCCIÓN TOTAL EN
    CLASIFICACIÓN
    Clase de cada variedad.

    Matería seca.
    Azúcar.
    Matería seca.
    Azúcar.
    IMPORTANCIA RELATIVA.
    Abso- luta.

    1
    Amarilla globo de Sutton.
    50
    33,270
    1,019
    12,74
    7,64
    1,00
    2,540
    4,246
    1
    24
    Forrajera.

    40
    20,080

    3,366
    0,256
    2
    17

    30
    27,710

    1,354
    2,775
    3
    29

    50
    42,500

    3,284
    5,197
    1
    11

    2
    Mammouth larga roja.
    40
    40,000
    1,015
    12,69
    7,61
    1,10
    3,046
    5,079
    2
    14
    Idem.

    30
    35,150

    2,676
    4,496
    3
    22

    50
    35,260

    3,642
    5,828
    1
    7

    3
    Dissette rosada alemana.
    40
    34,610
    1,033
    16,53
    10,33
    1,12
    4,603
    5,721
    2
    8
    Semiazucarera.

    30
    34,200

    3,532
    5,053
    3
    10

    50
    30,400

    2,886
    4,780
    2
    13

    4
    Dissette mammouth.
    40
    31,120
    1,026
    15,39
    9,49
    1,09
    3,664
    4,617
    3
    20
    Forrajera.

    30
    31,120

    3,121
    2,115
    1
    13

    50
    41,100

    2,447
    3,852
    3
    26

    5
    Ovoide de Barrés.
    40
    30,360
    1,015
    12,69
    7,61
    1,04
    2,110
    2,885
    2
    28
    Idem.

    30
    22,740

    1,730
    2,885
    1
    16

    50
    32,000

    3,036
    4,924
    1
    16

    6
    Amarilla de globo.
    40
    29,640
    1,026
    15,39
    9,49
    1,00
    2,812
    4,561
    2
    21
    Idem.

    30
    18,450

    1,750
    2,439
    3
    30

    50
    37,390

    3,500
    5,600
    3
    9

    7
    Gigante blanca.
    40
    38,060
    1,029
    15,43
    9,52
    1,11
    3,708
    6,011
    1
    3
    Semiazucarera.

    30
    36,660

    3,490
    5,656
    1
    15

    50
    38,940

    3,444
    5,666
    1
    15

    8
    Blanca de cuello verde.
    40
    30,650
    1,022
    14,05
    8,69
    0,84
    2,524
    4,106
    2
    23
    Forrajera.

    30
    27,300

    2,524
    4,081
    2
    23

    50
    31,840

    3,021
    4,900
    3
    17

    9
    Carestia italiana.
    40
    38,000
    1,026
    15,39
    9,49
    0,97
    3,606
    5,848
    2
    6
    Semiazucarera.

    30
    38,680

    3,670
    5,952
    1
    4

    50
    29,000

    3,326
    5,221
    3
    12

    10
    Flor de Klein.
    40
    22,500
    1,043
    17,39
    11,47
    1,23
    3,727
    5,850
    2
    5
    Azucarera.

    30
    25,280

    4,046
    6,350
    1
    2

Estudiando aisladamente las cifras consignadas, fruto de prolíjos estudios experimentales, y relacionándolas entre sí, se deducen las siguientes conclusiones que conviene consignar por la gran transcendencia que encierran.

Que á pesar de exigir las variedades forrajeras el mayor espaciamiento para dar un rendimiento máximo, éste no es proporcional al que se obtiene en plantaciones mucho más espesas con variedades pequeña, ya sean éstas azucareras ó intermedias, de modo que por este solo concepto resulta antieconómico casi siempre el cultivo de las grandes ó voluminosas variedades de remolacha, las cuales además, como es consiguiente, exigen labores más profundas y por tanto más caras.

Como la densidad de las remolachas aparece, según el cuadro anterior, inversamente relacionada con el volumen, resulta nuevamente que las variedades forrajeras enajenadas al peso, como son menos densas que las azucareras