El Progreso agrícola y pecuario (1903-01-07 00:00:00), página 17

tinto, 20; vinagre, 14; aguardiente anisado, 50.

Ciudad Real.—El vino se paga de pesetas, 3,50 a 3,75, según clase y color.
Léon.—Se cotiza:
Vino blanco, de 19 á 20 reales cántaro; vinagre, 19.
Logroño.—En Haro se cotiza el vino blanco á 24 reales cántaro; tinto, 20.
En Santo Domingo de la Calzada se cotiza:
Vino blanco, 32 reales cántaro; tinto, 26; vinagre, 30; espíritu de 55°, 32; de 40°, 30.
Palencia.—En Alar del Rey se cotiza:
Vino blanco, de 25 á 40 reales cántaro; tinto, de 18 á 24; vinagre blanco, 16; aguardiente anisado, 40; sin anisar, 36.
Salamanca.—En Vitigudino se cotiza:
Vino blanco, 32 reales cántaro; tinto, 26; vinagre, 30; aguardiente anisado, 28; sin anisar, 26; espíritu de 55°, 32; de 40°, 30; refinado, 25.
Valladolid.—En Nava del Rey se cotiza:
Vino blanco nuevo, 18 reales cántaro; blanco viejo, de 25 á 100; tinto, de 20 á 21.

Mercados de aceites.
Barcelona.—Aceites de oliva: El mercado acusa mayor animación que en la semana anterior, y aunque los precios con tal motivo señalan mucha firmeza, no hay variaciones hasta ahora más que en las clases de orijo.
Se cotiza en duros la carga de 115 kilos:
Andalucía nuevo, de 19 1/2 á 19 3/4; Andalucía corriente, de 20 á 20 1/2; id. superior, de 20 á 21 1/2; Tortosa inferior lamplante, de 21 á 22; Tortosa buenos, de 22 á 23; Tortosa finos, de 27 á 28; Aragón finos, de 30 á 33; Lérida, de 21 á 22.
Aceite de orijo nuevo:
De color verde primera, pesetas de 72 1/2 á 77 1/2; amarillo primera, de 80 á 82 1/2; de segunda, de 75 á 77 1/2; oscuro, de 60 á 65; fermentado, 55.
Aceite de semillas:
Coco blanco, con envase, 93 pesetas; (id) cochin, 100 id.; palma, 115.
Pesetas los 100 kilos.
Cáceres.—En Peraleda de San Román se cotiza el aceite á 48 reales los 18 litros.
Ciudad Real.—La recolección de la aceituna comienza ahora, y como han escaseado las heladas, el fruto está maduro y de buen aspecto, lo que hace presumir que las clases de aceite sean buenas.
El aceite se mantiene en 9 pesetas la arroba de 11 1/2 kilos.
Salamanca.—En Vitigudino se cotiza á 60 reales la arroba de aceite.
Sevilla.—En el mercado de aceites se ha notado bastante animación, cotizándose estos caldos en baja, á causa del deseo de los pequeños cosecheros de realizar sus productos con prontitud.
Se paga de 8,69 á 9,06 pesetas arroba (13,56 litros).

Mercados de ganados y carnes.
SITUACIÓN GENERAL
El ganado vacuno está en alza bastante pronunciada.
La llegada de algunas partidas de ganado argentino ha contenido algo esta tendencia; pero de no llegar más ganado americano, el alza se consolidará. Se observa escasez de terneras.
El lanar ha tenido un alza notable; se nota escasez, sobre todo en el ganado fino.
Se nota retraimiento en los vendedores de ganado de cerda y alguna escasez de ganado.
Las cotizaciones, sostenidas.
Una innovación ha introducido en las condiciones de contratación la Sociedad General de Salchicheros de Madrid. Desde ahora, los cerdos de 90 á 100 kilos de peso canal los pagará á mayor precio; los de 100 á 110, á otro, y los de 110 en adelante, á otro.
Véanse algunos precios:
Albacete.—Las ovejas y cabritos se venden al detall á 2 pesetas kilo.
Cerdo, de 12 á 12,50 pesetas arroba en vivo y á 1,50 al detall.
Aula.—Se cotiza:
Bueyes de labor, 3.000 reales cabeza; novillos de tres años, 2.200; añejos y añojas, 2.100; vacas coartales, 2.700.
Cerdo al destete, 150 reales uno; de seis meses, 280; vivos cebados, arroba, 55; en canal, 75.
Barcelona.—Se cotiza:
Ganado vacuno:
Bueyes y vacas, 1,80 pesetas kilo en vivo y 2 en canal.
Ganado segurero:
Carneros de 14 á 15 kilos, 9 1/2 reales carnicera canal; ovejas de 12 á 13 kilos, 9 1/4 reales carnicera canal; cerdorros de 9 ó 10 kilos, 9 3/4 reales carnicera canal.
Ganado extremeno:
Carneros de 13 á 14 kilos, 9 1/2 reales carnicera canal; ovejas de 11 á 12 kilos, 9 1/4 id.
Ganado manchego y alcarreño:
Ovejas de 16 á 17 kilos, 9 reales carnicera canal; cerdorros solas de 11 á 12 kilos, 9 3/4 id.
Ganado portugués:
Carneros de 12 á 13 kilos, de 9 á 9 1/4 reales carnicera canal.
Estos precios son por carnicera, 1.200 gramos, pesándose las reses con hígado, si éstos están sanos, y con entresijos.
Plaza escasa y tendencia al alza.
Burgos.—Se cotiza:
Cerdo al destete, 80 reales uno; de seis meses, 100; vivos cebados, arroba, 52; en canal, 55.
En Villarcayo se cotiza:
Bueyes de labor, á 1,250 reales cabeza; novillos de tres años, 800; añojos, 400.
Cerdo al destete, de 50 á 100 reales; de seis meses, 300; de un año, 800; cerbones, 100 reales arroba; ovejas, 60; cerderos, 40; lechazos, 24; carneros, 70; cabras, 70; cabritos, 20.
Córdoba.—Precios en la última subasta:
Bueyes y vacas, 1,76 pesetas kilo canal; cabrito, 1,12; cerdos, 1,50 pesetas arroba en vivo y 1,25 canal.
Léon.—Se cotiza:
Bueyes de labor, 1.600 reales cabeza; añojos y añojas, 700.
Cerdo al destete, 50 reales uno; de seis meses, 110; de un año, 220.
En La Bañeza rigen para los ganados los precios que estampamos á continuación:
Bueyes de labor, 1.500 reales uno; añojos, 800.
Cerdo al destete, 120 reales uno; de seis meses, 180; cerbones, 57 reales arroba.
Málaga.—Se cotiza:
Bueyes y vacas de segunda, 2,15 pesetas kilo canal; terneras, 2,25.
Carneros y cabrito, de 1,45 á 1,50 pesetas kilo canal.
Cerdo, 1,40 pesetas kilo en la nave.
Navarra.—En Pamplona se cotiza:
Bueyes y vacas, 1,70 pesetas kilo canal; terneras, 1,85; carneros, 1,90; cerdos, de 1,15 á 1,25 pesetas kilo en vivo.
Precios, firmes.
Hay muchos compradores que hacen buenas compras.
Palencia.—En Saldafia los precios á que se venden los diversos ganados son:
Bueyes de labor, 1.300 reales cabeza; novillos, 1.200; añojos, 1.000; vacas coartales, 800.
Ovejas, 40 reales una, y carneros, 60.
En Herrera de Pisuerga se presentó bastante ganado vacuno y cerdos de cría al mercado último, habiendo alojado algo los precios.
Los bueyes de labor se cotizaron á 2.000 reales cabeza; novillos, 1.800; añojos, 800; vacas coartales, 623.
Cerdo al destete, 140 de siete meses, 240; de un año, 73 reales arroba.
Ovejas, 50 reales una; emparejadas, 76; cabras, 140; cabritos, 40.
Salamanca.—En Vitigudino se cotiza:
Bueyes de labor, 3.000 reales cabeza; novillos de tres años, 2,700; añojos y añojas, 2.000; vacas coartales, 2.600.
Cerdo al destete, 80 reales uno; de seis meses, 80; vivos cebados, arroba, 50; en canal, 70.
Ovejas, 80; emparejadas, 120; carneros, 85 reales; cerderos, 70.
En Alba de Tormes en el mercado de ganados se cotizaron los siguientes precios, según reyes y clases:
Bueyes de labor, de 1.500 á 2.000 reales uno; novillos, de 3.000 á 4.000; añojos, 1.000; vacas coartales, 800.
Cerdo al destete, de 30 á 40 reales uno; de seis meses, 120; de un año, 140; cerbones, de 50 á 62 reales arroba.
Sevilla.—Precios para el entrador: Toros, bueyes y vacas, de 1,70 á 1,85; novillos, uterros, erales y añojos, de 1,95 á 2,05; terneras, de 2,10 á 2,45; carneros, machos, ovejas y cabras, de 1,50 á 1,60.
Precios para el público:
Reses mayores, de 1,70 á 2; ternera, de 2 á 3; carnero, macho, oveja y cabra, de 1,60 á 1,70.
Valencia.—Se cotiza:
Bueyes, 2,12 pesetas carnicera canal; vacas, 2 id.; terneras, 2,15 id.; carneros de la huerta, 1,37 id.; de fuera, 1,37 idem; cerdos negros, 58 reales arroba en vivo; blancos, 61 id.

Mercados de lanas y pieles.
Aula.—Se cotiza:
Pieles de cordero, 120 reales docena; de cabrito, 96.
Cáceres.—En Peraleda de San Román se cotiza:
Lana blanca fina, 60 reales arroba; negra basta, 50.