El Progreso agrícola y pecuario (1903-06-30 00:00:00), página 6

tubo en reposo hasta que la fécula se deposite por completo.

Se ve entonces el número de divisiones que ocupa en el tubo, y estas divisiones indican la proporción por 100 de fécula contenida en el material ensayado. Esta proporción debe ser de 82 á 84 por 100 en la fécula de buena calidad.

Al usar el féculómetro se puede apreciar también la calidad de la fécula por el tiempo que tarde en depositarse en el fondo del tubo, pues mientras las buenas clases no emplean más de una hora, las de mala calidad necesitan para ello unas seis horas próximamente.

Como consejo final, al tratar de obtener la fécula de la patata debe advertirse que para extraer la cantidad máxima de producto útil que los tubérculos pueden dar hay que procurar que dichos tubérculos no empiecen á entallecerse, porque la riqueza en materia amilácea disminuye considerablemente bajo la influencia de la germinación.

En las patatas conservadas con cuidado en silos bien preparados, la riqueza en fécula aumenta, de tal suerte que, tubérculos que en Septiembre y Octubre contienen un 16 por 100 de fécula, por ejemplo, guardados en silos durante el invierno ofrecen al principio de la primavera por lo menos un 18 por 100.

VICENTE VERA.

Granjas agrícolas particulares.

Proyecto de ley.

Artículo 1.º Los Ayuntamientos, Diputaciones, Cámaras agrícolas, y en general las asociaciones y empresas de carácter esencialmente agrícola y las particulares que posean ó establezcan Granjas agrícolas, en cuya explotación se sigan los procedimientos modernos de cultivo, utilizando las máquinas más perfeccionadas, empleando abonos químicos, y en general, que sigan los adelantos y progresos por la ciencia realizados y obteniendo por ellos un beneficio ó ganancia demostrada y fácilmente apreciable, tendrán derecho:

A. A una subvención anual por el tiempo que se fijará con relación al capital, en su instalación invertido y teniendo en cuenta los rendimientos alcanzados en los tres últimos años.

B. A la dirección técnica y gratuita de la indicada explotación por un Ingeniero agrónomo, si así lo solicitan, cuyas plazas se considerarán para todos los efectos como del Servicio agronómico activo.

C. A la exención de los derechos de importación de abonos químicos y máquinas e instrumentos agrícolas que sin variar de forma se empleen en la explotación de la Granja, así como en las industrias anexas á la misma, previa certificación en todos los casos de la Cámara agrícola de la localidad ó comarca que acredite la cualidad de labrador del solicitante, y que dichas máquinas y abonos han de ser para su uso y beneficio.

D. A que se ejecuten preferentemente las mejoras ú obras públicas que puedan afectar ventajosamente á sus fincas.

Art. 2.º Para obtener la subvención expresada, será requisito indispensable el informe de una Junta formada por uno de los Comisarios de Agricultura de la provincia en que la finca radique, del Presidente de la Cámara agrícola oficial más numerosa de la comarca, del Ingeniero director de la Escuela experimental del distrito, ó en su defecto el del Servicio agronómico de la provincia, y de dos labradores de los más importantes de la localidad, siempre que ninguno de estos individuos se encuentre interesado en la explotación de que se trata, en cuyo caso será sustituido por otro de análogo carácter.

Art. 3.º Las demás ventajas que quedan enumeradas se otorgarán, á instancia de los interesados, por el departamento ministerial á que respectivamente se refiere.

Art. 4.º Para la constitución oficial de esta clase de Granjas será preciso obtener la autorización del Ministerio de Agricultura, que la concederá dentro de los límites que permitan los recursos á tales fines presupuestados, eligiendo, mediante los trámites que estime necesarios la Dirección general de Agricultura, Industria y Comercio, las que reúnan las mejores condiciones á juicio de la Junta designada por el art. 2.º, cuyos individuos las visitarán cuando estimen conveniente, sin que de ninguna manera puedan los propietarios oponerse á la intervención y vigilancia que por la presente ley se les encomienda.

Madrid 22 de Junio de 1903.—El Ministro de Agricultura, Industria, Comercio y Obras públicas, Marqués del Vadillo.

La idea en que se inspira este proyecto de ley es noble y levantada de conformidad con el espíritu de su autor el Sr. Marqués de Vadillo, pero su desarrollo no puede ser más dedicado. Las Granjas que cumplan las condiciones exigidas en el primer párrafo del art. 1.º no necesitan el auxilio fijado en el párrafo A, porque obteniendo ganancias no necesitan del premio metálico (seguramente mezquino y entre zarzas) del Estado; tampoco necesitan la ventaja letra B porque, teniendo perfectamente establecidos los adelantos modernos, revelan ya disponer de Ingeniero agrónomo ó de persona que tenga sus conocimientos y no requieren por tanto auxilio técnico. Las ventajas C y D son muy hermosas en teoría, pero la 1.ª ya está establecida por la ley de colonias agrícolas y ha sido una fuente de abusos que la Administración de Aduanas ha corregido suprimiendo de hecho la prerrogativa, y la 2.ª quedará escrita en la ley, pero las obras públicas se seguirán realizando por la presión de las influencias y de las conveniencias de momento.

Las leyes tienen que amoldarse al país para que se dictan, y la que nos ocupa tiene un carácter patriarcal que quizás fuera práctico en Suiza, pero en España sólo serviría para que personas influyentes sangraran, siquiera en pequeñas dosis, al Estado, para que algunos ingenieros pertenecieran al Servicio agronómico activo, sirviéndose exclusivamente á sí propios, para que comerciantes importadores de máquinas buscaran manera de eximirse del pago de los derechos de Aduanas.

Hay que ser prácticos, y puesto que el propósito de estimular el establecimiento de Granjas particulares para el fomento y desarrollo de la agricultura según los adelantos modernos es muy sano y conveniente, busquemos la manera de realizarlo siguiendo otros derroteros.

El medio más eficaz, á nuestro juicio, es que se realice el tantas veces indicado proyecto de dividir á España en ocho ó diez distritos agrícolas, estableciendo en cada uno centros técnicos, llámense Granjas modelo, estaciones experimentales ó como se quiera (existen ya varios funcionando), dotándoles de personal técnico abundante y de material de laboratorio y de maquinaria espléndidos; estos centros se encargarían, á más de los trabajos de expe-