El Progreso agrícola y pecuario (1902-06-15 00:00:00), página 7

el mencionado color y que inmediatamente debajo de dicha costra se encuentra una sustancia blanca, en la cual se observan todas las partes de la espiga.

Noticias botánicas del hongo. Dicophia graminea.—La masa negra exteriormente y blanca en el interior que recubre las espigas, no es otra cosa que un estroma consistente y granulado en su superficie. Las pequeñas prominencias ó granulaciones son otras tantas pycnidias agujereadas por su ápice, por el cual salen al exterior las numerosas y tenues esporas de que están llenas. Dichas esporas están insertas en la cavidad interna de las pycnidias, tienen la forma de bastoncitos con los extremos redondeados y en los cuales se observan después unas especies de pelos bifurcados (generalmente en número de tres) característicos del género Dilophospora, creado por Desmazières.

La germinación de las esporas de la Dilophospora parásita sobre la Festuca ovina ha sido descrita por Karslen, y del interesante libro de Ed. Prillieux (1) traducimos lo siguiente:

•Si se colocan en el agua pycnidias intactas de la parásita, las esporas que contienen se hinchan y salen por el poro terminal, aglomeradas en una especie de hilo no interrumpido, del cual no tardan en separarse.

El cuerpo alargado y fusiforme de la espora que germina se divide en dos partes por su región media y por un delgado tabique transversal; las dos mitades se hinchan cada vez más, haciéndose piriformes. Después se separan por un extremo, quedando unidas por el otro, y entre las dos se desarrolla un tubo germinativo lleno de plasma granujiento. Los pelos del extremo de la espora permanecen visibles mientras que el tubo germinativo no ha tomado todavía un gran desarrollo, y después desaparecen.»

Medios de detener la propagación de esta parásita.—Por fortuna no existe esta enfermedad en España; los procedimientos que hemos visto recomendados para detener la marcha de la invasión no nos parecen muy eficaces. Recomiéndase la recolección minuciosa de las espigas atacadas, fácilmente visibles, que deben quemarse inmediatamente y en el mismo campo. Las barreduras de las eras deben ser también sometidas á la acción del fuego, y finalmente, la prudencia aconseja no emplear semillas de país infestado, y en todo caso emplear siempre siembres tratadas con sulfato de cobre, en la forma que ya hemos expuesto al tratar del tísón 6 carios del trigo.

LEANDRO NAVARRO.

Enseñanza agrícola.

(Continuación.)

Anejos de la Granja del Instituto Agrícola de Gembloux

ESTACIÓN LECHERA

Como otro anejo del Instituto Agrícola de Gembloux, hemos de considerar la antigua lechería, creada en su Granja el año 1895, en armonía con el resto de los edificios que forman la casa de la labor. El piso alto se hallaba transformado en almacén y depósito de granos y tortas, donde aparecían instalados trituradores movidos por el motor de vapor.

Con objeto de establecerla en las mejores condiciones posibles para que llenase las concernientes á las investigaciones experimentales á la mayor altura apetecible, se creó una cooperativa lechera. Los edificios fueron facilitados por la Granja, y del mismo modo el material necesario para trabajar una cantidad diaria de leche, próximamente de 4.000 litros.

Por la importancia que tiene en Bélgica la industria de la leche, una de las principales ramas de la economía rural de aquel país, se explica la necesidad de perfeccionar sus procedimientos tecnológicos, y de aquí la reciente creación por el Estado en el Instituto Agrícola de la estación lechera.

Fundada el año 1900, utilizando la lechería de la Granja y en sus locales, está llamada á prestar los servicios que todos esperan. Cuenta principalmente para ello con un magnífico laboratorio surtido de un completo material científico para las investigaciones de química y de bacteriología.

Se surte de todos los elementos necesarios la cooperativa lechera más arriba mencionada, para ejecutar cuantas experiencias juzgue conveniente y ensayar los aparatos recomendados en esta industria. El programa de los trabajos que han de efectuarse lo regula un comité compuesto de notabilidades científicas e industriales, á propuesta del director técnico de la estación y el del Instituto. El primero cuenta con el personal necesario, definitivo ó temporero, que exigen los conocimientos especiales de ensayos de máquinas, de experiencias de alimentación, etc.

Á la enseñanza del Instituto presta grandes servicios, facilitando á los alumnos el completo conocimiento de la tecnología lechera, iniciándolos en los trabajos e investigaciones del laboratorio, y preparando material para las tesis del cuarto año. Los ingenieros que siguen este curso hallan en dicho centro las mayores facilidades para la realización de sus trabajos, que, por otra parte, siempre han de ser de positivos resultados y fecundas enseñanzas para la labor especial de la estación lechera.

INSTITUTO QUÍMICO Y BACTERIOLÓGICO

Recibe hoy día esta denominación la antigua estación agronómica del Estado, establecimiento experimental que persigue el estudio de los asuntos, ya químicos, ya fisiológicos, que interesen á la agricultura. Al mismo tiempo que esta función, desempeña la de laboratorio del Ministerio de Agricultura, donde se ejecutan los análisis y los estudios especiales que son necesarios para el mejor desempeño ó servicio de los distintos departamentos que dependen de dicho Ministerio, y por conducto del cual también pueden llegar los correspondientes á las otras oficinas de los demás Ministros.

Su personal lo forma el director, un jefe de trabajos, dos ayudantes, un dependiente y un mozo de laboratorio. Por las circunstancias que concurren en el director, Mr. Petermann, fundador de la Estación agronómica el