El Progreso agrícola y pecuario (1902-08-07 00:00:00), página 6

llamar sobre este extremo la atención de las autoridades y de los funcionarios sanitarios, a fin de que se precisen bien los diagnósticos y se adopten las medidas profilácticas y sanitarias que exige cada una de estas enfermedades. Tampoco estaría de más recomendar el empleo de las vacunaciones preventivas contra esas dos enfermedades, así como la sueroferapia y la suerovacunación de Leclainche, que ha demostrado su acción preventiva y curativa del mal rojo.*

El vino en la alimentación del ganado.

Emsayos.

La crisis vinícola podría aliviarse en gran parte dando al vino la importancia que se merece como alimento del ganado.

Lo que produce la crisis no son los vinos buenos, que siempre tienen salida, sino los malos, que por la dificultad de la venta van bajando de precio, sin conseguir venderse la mayor parte; pero que, sin embargo, hacen descender el precio de los buenos. Pues bien, de dichos vinos malos puede sacarse mucho mejor partido dándolos al ganado que vendiéndolos para la destilería.

La forma en que vengo suministrándolos al ganado es la siguiente: cada fanega de cebada la sustituyo por una de avena, más un cántaro de vino, con lo cual se sostiene el ganado mucho mejor que con la fanega de cebada, y además se obtiene una economía considerable, pues entre la cebada y la avena suele haber una diferencia de precio de diez reales, y un cántaro de vino malo no suele venderse á más de seis reales; pero aun cuando se vendiese á ocho, habría todavía ventaja en su empleo; eso sin contar con la mayor, que es el mejor estado del ganado que recibe este alimento.

Yo he venido usándolo hace un año para catorce mulas, dos caballos y una burra, y á pesar de tenerlos sometidos á trabajos muy fuertes de arados de vertedera, han estado todo el año en muy buen estado, mejor que otros años que comían cebada.

Para suministrar el vino se prepara un pozo, y en él se echa la avena y el vino cuatro á ocho horas antes de darlo al ganado, y si no lo empapase bien la avena, se añade un poco de paja. Al principio se da sólo la mitad de la cantidad de vino que hemos dicho, para que se acostumbren los animales, y se va aumentando poco á poco, no importando que sea sucio, con posos ó de mal gusto; únicamente es malo si está muy picado.

Millán Alonso Lasheras.

La Exposición internacional de avicultura de Madrid.

Resultados prácticos.
(Continuación)

No debieron quedar muy disgustados cuantos exhibieron sus productos, pues, á juzgar por los innumerables rótulos de «vendidos», que de continuo se vieron sobre las largas filas de jaulones en que se alojaban los ejemplares, debieron venderse en su mayor parte, obteniéndose con ello el resultado verdaderamente práctico de esos certámenes. El Gobierno español los adquirió por valor de 3.000 pesetas, y con ellos ha logrado reunir en la Granja central de la Moncloa suberbios tipos de los más acreditadas razas de gallinas europeas y americanas, con las que no ha de ser difícil diseminar tan buena semilla entre las demás granjas del Estado.

Por su parte y según datos que recogemos del Comisariato general de la Exposición, casi no hay provincia española donde no hayan ido á parar selectos reproduc- tores con los que substituir ó regenerar la decrepita raza de gallinas de nuestro país, donde, excepción hecha de las espléndidas razas castellana ó andaluza negra y de la catalana del Prat, es ya, á juicio de los inteligentes, defec- tuosa y por demás improductiva.

Con respecto, pues, al resultado práctico de la Exposi- ción, no cabía esperarlo mejor, tanto más, cuanto que se han avivado en todas las regiones actividades aún dormi- das; son ya numerosos los centros avícolas que se van creando, y varias las provincias que, comprendiendo la importancia que para el fomento de la moderna avicultu- ra pueden tener tales certámenes, los organizan por su cuenta ó se dirigen á la Nacional de Avicultores para que las organicé bajo los auspicios de determinadas entidades.

Si debiéramos hacer un estudio detenido de todas y cada una de las interesantes secciones de ese certamen internacional, primero en su género en España, la tarea sería larga y costosa; así, pues, es forzoso nos limitemos á señalar las más salientes, llamando sobre ellas la aten- ción de los agricultores en general y especialmente de los avicultores.

La sección bibliográfica resultó sumamente completa, descollando las espléndidas publicaciones inglesas, donde en láminas de color se presentan los tipos perfectos de esas innumerables razas de gallinas y palomas que pue- blan los corrales extranjeros, y especialmente las de la casa Cassels y C.ª y del Reading College de Londres, las colecciones de libros de avicultura del Conde de las Navas y de Mr. Couvreux, de París, y las publicaciones aví- colas de D. Salvador Castelló, modelos de acabados tra- bajos editoriales ejecutados en Barcelona.

En las secciones de material avícola y colombífilo lu- cieron brillantemente el Cuerpo de Ingenieros militares del Ejército español, la Real Escuela de Avicultura, las Sociedades colombífilas españolas y la acreditada casa Rivière é Hijos, de Barcelona, con sus telas metálicas para gallineros y palomares.

En trabajos estadísticos y de enseñanza, Francia, Bél- gica, Inglaterra, y sobre todo Suecia y Noruega, que pre- sentó mapas y cartas de extraordinario valor y de ejecu- ción por demás esmerada.

En pollería viva y muerta para el consumo, los avici- cultores catalanes con su soberbia raza del Prat, produc- tora de capones dignos de competir con los mejores pro- ductos del Mans y de la Bresse; Francia con sus poulardes de la Flèche y Bélgica con sus pollos de Bruselas, de fama universal y justamente adquirida.

En industrias derivadas de la avicultura, como las con-