El Progreso agrícola y pecuario (1902-11-15 00:00:00), página 16

tre de lleno en el sistema que ha implantado Alemania y sin lo cual las exposiciones, los concursos y la iniciativa individual, por más laudables que sean, harán progresar muy poco el empleo del alcohol en usos industriales.

Como en el mismo caso que Francia, y quizá peor, se encuentra España, las citas de observaciones no deben olvidarlas los que tanto se prometen de la próxima Exposición de Madrid sobre aplicación industrial de los alcoholes.

Mercados de aceites.

La situación es de calma, sin que, por ahora, se haya dejado sentir en los precios, algo flojos ya por el retrasamiento de los almacenistas y tratantes que se limitan a reponer solamente las cantidades que salen para el consumo.

Las clases superiores en exportación alcanzarán muy buenos precios que es de esperar, en vista de la actividad de las transacciones, que mejoren todavía.

Veáse algunos precios:
Córdoba.—8,50 pesetas arroba.
Sevilla.—El mercado ha estado muy paralizado, siendo casi nulas las entradas. La arroba de este caldo (13,56 litros) se ha pagado á 9,12.
Guadalajara.—10 pesetas arroba.
Regular cosecha de oliva...
Ciudad Real.—Hay 2.000 arrobas de aceite á 10 pesetas.
Barcelona.—Aceites de oliva: Se ha encamulado otra vez el negocio aunque los precios son iguales.
Se cotiza en duros la carga de 115 kilos:
Andalucía corriente, 19 1/2 á 20; id. superior, de 20 1/2 á 21; Tortosa inferior lamplante, de 22 4/2 á 112; Tortosa buenos, de 23 4/2; Tortosa finos, de 25 4/2; Aragón fino, de 28 4/3; Lérida, de 21 á 22.
Aceite de orujo nuevo:
De color verde primera, 80 pesetas; de segunda, 75; amarillo primera, 85; de segunda, 80, oscuro, 75; fermentado, 72 1/2.
Aceite de semillas:
Coco blanco, con envase, 100 1/2 pesetas; id. cochin, 109 1/2; palma, 115.
Pesetas los 100 kilos.

Mercados de ganados y carnes.

Barcelona.—Precios del ganado lanar:
Ganado segurero: Carneros de 14 á 15 kilos, 8 3/4 reales carnicera canal; ovejas de 12 á 13 kilos, 7 3/4 id.; corderos de 9 á 10 kilos, 9 id. fd.
Precios del ganado extremeno:
Carneros de 13 á 14 kilos, 8 reales carnicera canal; ovejas de 11 á 12 kilos, 7 5/8 reales fd. id.
Precios del ganado manchego y alicantino:
Ovejas de 16 á 17 kilos, de 7 1/4 á 7 1/2 reales carnicera canal; corderas y corderos capados, de 12 á 13 kilos, 8 3/4 reales id.; corderas solas de 11 á 12 kilos, 9 reales id.; primas de 14 á 15 kilos, 8 1/2 id. id.
Ciudad Real.—Hay abundancia de cerdos, y un precio fluctúa entre 44 y 46 reales arroba en vivo.
El tocino salido se expende al público á 2 pesetas kilo; para fuera, 17,50 pesetas arroba.
La manteca en rama y derretida, 2 pesetas kilo.
La carne de buey y vaca se vende al público á 3,50 pesetas kilo; de ternera, 4, y cabrío, 1,80.
Jaén.—Subasta de carnes celebrada el día 6 de Noviembre:
100 ovejas, á 1,54 kilo.
100 borregos, á 1,80 id.
212 ovejas, á 1,80 id.
200 borregos, á 1,85 id.
3 bueyes, á 2,16 id.
1 vaca, á 2,28 id.
1 buey, á 2,28 id.
Soria.—El precio del ganado de cerda es de 1,20 á 1,44 pesetas kilo canal para el entrador, según clase.
Bueyes y toros, de 1,50 á 1,60; novillos, de 1,70 á 2; terneras, de 2 á 2,20; ganado menor, de 1,30 á 1,40.
Los precios se entienden todos por kilo y libre para el entrador.
Villanueva y Geltrú.—Precios en esta plaza:
Bueyes y vacas, 1,75 pesetas kilo canal; terneras, á 1,60 id.; carneros, 1,95 id. idem; cerdos, 1,50 id. id.
La plaza tiene tendencia á la baja.
Albacete.—El ganado de cerda en vivo se cotiza de 12 á 1,50 pesetas arroba al público, 1,75 pesetas kilo, y la carne de oveja, lechal y cabrío, 1,75, y los cabritos, 2.
Tocino y manteca, á los mismos precios.
Poca demanda de tocino y manteca.
Ejija.—Precios en esta plaza:
Bueyes y vacas, á 2 pesetas kilo; sin hueso, 3 id. id.; borregos, 1,80 id. id.; ovejas, cabras y carneros, 1,60 id. id.
Manresa.—Precios en esta plaza:
Corderos, 9 reales carnicera canal; terneras, 9 3/4 id. id.; bueyes, 8 1/2 id. id.
Cerdos, 2 pesetas kilo, habiendo competencia entre los tratantes.
Córdoba.—Precios en la subasta del día 6:
Bueyes y vacas, 1,92 pesetas kilo canal; terneras, 2,50 id. id.; carneros, ovejas y cabrío, 1,35 id. id.; cerdos de 10 á 12 arrobas, de 40 á 48 reales arroba en vivo; en alza 2 reales arroba.
Montilla.—El cerdo se cotiza á 11 pesetas arroba en vivo, y 1,45 pesetas kilo canal.
La carne de buey, 1,59 pesetas kilo, y la de cabrío, 1,22.
Pamplona.—Precios en esta plaza:
Bueyes y vacas, 1,75 pesetas kilo canal; terneras, 1,90; carneros, 1,85; ovejas, 1,50.
Cerdos, clase superior, á 1,24 pesetas kilo en vivo; inferior, 1,18; en canal, 1,80.
Para Barcelona siguen llevándose todas las terneras que salen, pagándolas á altos precios.
También los de Vitoria no se descu- dan.
Los precios de las carnes de los mercados de esta región van de subida, cosa que llama la atención, y todo esto es porque hay más compradores que ganado, pues éste anda muy escaso.
Granada.—Precios en esta plaza:
Bueyes, 2,15 pesetas kilo canal; vacas, 2; terneras, 2,20; carneros, 1,75; ovejas y cabrío, 1,47.
De estos precios, que son para entra- dor ó ganadero, se les desconta de 40 á 42 céntimos de pesetas kilo, que son los derechos que pagan las carnes.

Mercados de Madrid.

Precios:
Carnes:
Vaca, 76 á 84 reales arroba.
Carnero, 23 cuartos libra.
Oveja, 21 1/2 id. id.
Cerdo (canal), 78 á 79 reales arroba.
Idem (vivo), de 51 á 54 id. id.
Cereales:
Trigo, 53 reales fanega.
Cebada, 27 id. id.
Frutas:
Peras, de 20 á 30 céntimos kilo.
Uva garnacha, de 20 á 30 id.
Uva de cuegra, de 40 á 50 id.
Uva de Chevla, de 50 á 60 id.
Manzanas, de 25 á 40 id.
Granadas, de 25 á 30 id.
Membillos, de 20 á 30 id.
Castañas, á 17 id.
Nueces, de 45 á 60 id.
Batatas, de 45 á 50 id.
Verduras:
Judías, de 25 á 30 céntimos kilogramo.
Patatas, de 9 á 12 id.
Cebollas, de 5 á 8 id.
Tomates, de 12 á 21 id.

Mercados de primeras materias para abonos.

Precios corrientes, salvo variación, en Valencia:
Superfosfato de cal (13115 por 100 soluble en el citrato), 9,50 pesetas.
Idem id. (15116 por 100 id.), 10,50 id.
Idem id. (16118 por 100 id.), 11 id.
Idem id. (18120 por 100 id.), 12 id.
Escorias Thomas (16118 por 100 ácido fosfórico soluble), 10,50 id.
Idem id. (15116 por 100 id. id. total), 9,50 id.
Nitrito de soda (15116 por 100 ácido), 33 id.
Sulfato de amoníaco (20121 por 100 idem), 43 id.
Cloruro de potasio (80185 por 100 idem), 29,50 id.
Sulfato de potasa (90195 por 100 id.), 34,50 id.
Cañita (12 114 por 100 potasa pura), 8 id.
Sulfato de hierro, triturado fino, 8 idem.
Mercancías puestas sobre vagón en Valencia.

INGENIERO AGRÍCOLA
DE LA ESCUELA DE GEMBLoux
desea colocarse de jefe de cultivos, gerente ó administrador.
DIRIGIRSE:
Avenue de Cortenberg,
BRUXELLES (Bélgica).

JOSÉ DE CABO
COMISIONISTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Calle del Humilladero, núm. 2.
MA. X. M. X. D.