El Progreso agrícola y pecuario (1902-04-15 00:00:00), página 9

antiguas ó basadas en los hechos prácticos y de resultados ciertos ó las modernas fórmulas en que veamos un razonamiento fisiológico de gran fuerza, condenaremos todas las innovaciones poco escrupulosas.

Las mistelas extranjeras en Francia.

Como ampliación á lo que ya tenemos manifestado sobre este asunto y á fin de que sepa en detalle nuestro comercio los nuevos derechos que satisfacen las mistelas españolas, según la ley recientemente promulgada, y la forma en que deben declararse en las aduanas, si hay quien tenga valor para enviarlas y quiera exponerse á perder su dinero, debemos añadir que á las mistelas se les exige ahora: 1.º Un derecho sobre el alcohol contenido en la mezcla. Y 2.º Otro derecho sobre el mosto de vendimia, diferente según marque hasta 12° del areómetro Beaumé ó tenga de 12°,1 á 20°,9, con la advertencia de que el grado Beaumé debe determinarse después de la eliminación del alcohol.

Los exportadores de mistelas deberán declarar el volumen total del líquido, el grado alcohólico y el número de litros de alcohol puro contenido en la mistela, el grado Beaumé y la densidad del mosto privado de su alcohol, la cantidad expresada en litros ó hectolitros.

Ejemplo.

1.º Hectolitro de mistela á 12° de alcohol:
Si el mosto privado de alcohol marca 12° Beaumé;

Alcohol 12 litros. Peso 9,54 kilogs. á la densidad de 0,795, á 70 francos por hectolitro ó sean 70 cént. el grado. 8,40
Mosto 88 litros ó sean 95,92 kilogs. á la densidad de 1,09 ó 95,5 kilogs., á 12 francos los 100 kilos. 19,86 francos
11,46

2.º Si el mosto privado del alcohol marca 15° Beaumé;

Alcohol 12°. Peso 9,54 kilogs. á la densidad de 0,795, á 70 francos por hectolitro. 8,40
Mosto 88 litros ó sean 97,68 kilogs. á la densidad de 1,11 ó 97,5 kilogs., á 35 francos los 100 kilos. 42,53 francos.
34,13

Para abreviar en la práctica estas operaciones diremos que de la eliminación del alcohol por destilación cuando se determina el grado, queda en la caldera un residuo que es el mosto. Á dicho residuo, pues, debe adicionarse una cantidad de agua igual al líquido alcohólico destilado para que tenga el mismo volumen que antes de la destilación, conseguido lo cual y después de haber agitado la mezcla, se introduce el areómetro Beaumé que indicará la densidad, la cual debe referirse siempre á 15° temperatura.

Como nuestras mistelas, aparte su bouquet, eran apreciadas en Francia principalmente por su grado de licor ó de dulce y sin cuya condición no cumplen su objeto, cosa que no tienen nunca las de Argelia, de las cuales hay enormes existencias y se venden de 15 á 17 francos, de ahí que no habrá mistela española que no pase, eliminado el alcohol, de 12° Beaumé, y, por lo tanto, no podremos casi en ningún caso beneficiar los 19 ó 20 francos por hectolitro del primer ejemplo, y eso que ya resulta caro un aumento de 8 francos con relación á lo que antes pagábamos, sino que la inmensa mayoría tendrán que satisfacer cuarenta y tantos francos por hectolitro, derechos prohibitivos, pues cierran en absoluto las puertas de Francia para ese artículo.

Y gracias podremos dar si no se empeñan las aduanas en bautizar con el nombre de mistelas, exigiéndoles sus derechos, á nuestros moscateles y vinos de licor comunes, que son de los únicos que, hoy por hoy, aparte de las acreditadas marcas de Malaga y Jerez, que llegan en muy pequeñas cantidades, dejan algún remanente á los exportadores españoles, ya que no debe olvidarse que respecto á los vinos ordinarios ó de coupage, exceptuando algún Priorato, Alicante, Rioja, etc., que fácilmente convierten en Burdeos y Borgoñas, no hay nada que hacer y puede considerarse el mercado francés como completamente perdido para nosotros, á lo menos mientras no cambie radicalmente, lo que es muy difícil, el estado de la producción vinícola en este país.

En los dos primeros meses del año han satisfecho los derechos de aduana en Francia 101.037 hectolitros de nuestros vinos (ordinarios y de licor) y aun de éstos hay bastantes que no se han podido vender, habiendo disminuido nuestra exportación para Febrero solamente, con relación á igual mes de 1901, en más de 51.000 hectolitros.

Si se tienen en cuenta tales datos, que acusarían una risible importación anual en Francia de medio millón de hectolitros, vendidos la mayor parte á malos precios, sí es que llegaban á venderse todos, y el estado cada vez peor de los mercados para los caldos extranjeros, los cuales reintegran las dos terceras partes de su valor en francos, se convendrá con nosotros que la nación francesa, en cuanto á los vinos se refiere, sin excluir los de licor, ha dejado de tener importancia para España.

Los próximos concursos canino y felino en los Jardines del Buen Retiro.

El Comisario general de la Exposición internacional nos comunica que ha sido nombrada la comisión que debe entender especialmente en la organización de los concursos de perros y gatos que van á tener lugar en los Jardines del Buen Retiro del 15 al 18 del próximo mes de Mayo.

Presidirá dicha comisión el Excmo. Sr. Marqués de Barbones, Presidente de la Asociación General de Cazadores de España, siendo Secretario de la misma D. Juan M. de Conde, Director de La Casa Ilustrada.

En las oficinas establecidas en el teatro de los Jardines del Buen Retiro, abiertas de diez á doce y de cuatro á seis, se facilitarán á los aficionados cuantos datos deseen adquirir, y se recibirán inscripciones hasta el 1.º de Mayo, fecha en la que quedará cerrado el período de inscripción.

Los concursos tendrán lugar bajo el siguiente PROGRAMA

Clase 1.ª (502 del programa general).—Perros de guarda y de rebaño ó de pastor.—Mastines, alanos y otros perros de guarda y defensa de raza española.—Perros de rebaño de raza española.—Idem de raza extranjera.—San Bernardo, Terranova y Pirineo.—Dogs sloughs.—Daneses.—Mastiffs.—Bouledogues grandes y pequeños.

Clase 2.ª (303 del programa general).—Perros de caza, galgos, podencos y sabuesos de raza española.—Perros de muestra de raza española.—Setters (ingleses, irlandeses, gordon, laverak), coekers.—Springers.—Watter spaniel.—Retrievers.—Fox hound.—Deerhound.—Bloodhound.—Dachshund.—Bassets.—Griffones.—Epagneuls.—Bracos (franceses, ingleses y alemanes).—Pointers grandes y pequeños.—Briguet y otras razas que por sus cualidades puedan ser incluidas en este grupo.

Clase 3.ª (504 del programa general).—Perros de lujo.—Caniches.—Levrones.—Papillons.—Sloughis.—Lebreles rusos.—Galguillos.—Loulous grandes.—Chows chows.—Loulous de Pomerania.—Griffones de Bruselas.—Yorkshire terrier.—King