El Progreso agrícola y pecuario (1902-09-30 00:00:00), página 4

guidos como los Sres. Cañavate, Alonso Martínez, Ledesma, etc.

Por esto hubiésemos visto con gusto que, al propio tiempo que se modificaba en el sentido expuesto la enseñanza que reciben los ingenieros agrónomos en la Escuela de Agricultura, se indicase también la que en lo sucesivo habrán de recibir aquellos alumnos que debieran sustituir á los que hoy componen la llamada sección de peritos. De este modo se contribuiría á desvanecer la errónea y extendida creencia en que viven muchos padres de familia que, mirando al porvenir de sus hijos y en el deseo de proporcionarles una carrera de corta duración con que puedan atender el día de mañana á las necesidades de la vida, agravan su situación facilitándoles los medios de adquirir un título que, lejos de contribuir de un modo inmediato al logro de estas aspiraciones, sirve para mantener vivas esperanzas que la triste realidad se encarga de matar.

Existen en la actualidad más de 900 individuos, y de ellos sólo tienen colocación en el servicio del Estado unos 300, encontrándose los restantes en expectación de destino.

Asusta esta cifra pensando en el porvenir que espera á esa clase digna de mejor suerte, si se tienen en cuenta las dificultades económicas que hoy imposibilitan toda ampliación de personal para mejorar los servicios actuales, siendo como son contados los casos en que los peritos pueden hacer frente á su subsistencia sirviendo sólo á propietarios y labradores, y numerosos, por el contrario, la mayor parte de aquéllos que se ven precisados á colocarse al nivel de esa juventud ociosa que, sin título alguno facultativo, aspira á gozar de los beneficios de una credencial, entrando al servicio del Estado.

Disfruta la mayoría de los actuales peritos un sueldo igual al que tiene un Oficial quinto de Administración que, como decimos, sin conocimiento especial sancionado por algún centro docente, se coloca al mismo nivel de ellos después de los grandes sacrificios pecuniarios que han realizado para seguir una carrera en que se les obliga á emprender una labor mucho más penosa y de más responsabilidad que la de aquel empleado. Y no digamos nada del servicio que se les exige prestar y de las condiciones en que han de realizarlo. Pues bien, ese Oficial quinto de Administración, cumplidos los dos años de servir su empleo, si cuenta con firmes valedores cerca de los Ministros, se ve prontamente ascendido, quedándose allá oscurecidos entre la larga fila de nombres que constituyen un escalafón esos modestos y laboriosos funcionarios, que ven trascurrir los años sin que su situación mejore.

Además, la conservación de la facultad de hacer nuevos peritos no conduce á ningún fin práctico ni resuelve tampoco ninguno de aquellos problemas que á menudo se presentan al grande propietario, porque es lógico pensar que, si los actuales no han podido ó querido buscar eficaces colaboradores entre los peritos excedentes, tampoco habrán de hallarlos entre los que en lo sucesivo puedan ostentar ese título.

Con los que existen entendemos que hay personal sobrado y adecuado para todas las necesidades oficiales y particulares que en materia agraria puedan presentarse, y por eso consideraríamos como un bien la supresión total del título á fin de no hacer más desdichada la suerte de los peritos actuales y ver de buscar el modo de mejorar su situación, pues fácilmente se comprende que dentro de los estrechos moldes en que los presupuestos se confeccionan, no es posible ambicionar por ahora una total colocación de ese personal, y por lo mismo pretendemos evitar que en lo sucesivo se aleje de éla la posibilidad de futuras colocaciones, trayendo al campo de la lucha nuevos elementos beligerantes en demanda de destinos.

No es justo, pues, que las cosas continúen en la situación en que actualmente se encuentran, y por eso urge que cuanto antes se dicte una disposición por virtud de la cual se suprima un título y se modifique, si es preciso, una enseñanza que, si ha producido buenos servidores, en cambio el Estado no puede recibirlas á su servicio, ni tampoco la iniciativa particular, tan escasa por desgracia en nuestro país para las grandes especulaciones del suelo, ha podido contribuir como en otras naciones á que los alumnos consagrados al estudio de la agricultura encontraran al terminar su carrera ancho campo, no sólo donde desarrollar sus conocimientos, sino también donde recoger la recompensa que merece su trabajo puesto al servicio de la tierra.

Por todas estas consideraciones que estimamos de gran importancia, pedimos al Sr. Ministro de Agricultura medite sobre este asunto, seguros de que la modesta indicación que le hacemos habrá de ser por él recogida.

Sería pretencioso que en este trabajo indicáramos aquello que estimamos como mejor para la nueva enseñanza, cuya creación pedimos; pero si nos atrevemos desde luego á consignar que, mirando siempre al bien del país, entendemos se le sirve mejor proporcionándole una enseñanza más práctica que la que hoy se da para hacer peritos agrícolas y más en armonía con las necesidades de la moderna agricultura, que creando prácticos agrónomos en los Institutos Generales y Técnicos.

Avicultura.

Creencias erróneas.—Supersticiones avícolas.—Empleo del hielo y del azufre por el vulgo.—La buena mano.—Los huevos de gallo.—Nociones higiénicas.—Pruebas científicas.

La rutinaria costumbre seguida en la cría de la gallina y las supersticiones que existen en este asunto, basadas indudablemente en cuentos de viejas que han pasado de una á otra generación, están tan arraigadas en la conciencia del vulgo que cuesta gran trabajo á la ciencia avícola abrirse paso y desarrollar esta industria como es preciso.

Nadie pretenda dedicarse á la lucrativa cría de las aves, porque animal de pico no hace al amo rico; pero dejemos, en cambio, que los extranjeros se enriquezcan á costa nuestra invadiendo de aves y huevos nuestros mercados. Nuestros aldeanos no siempre encuentran época á propósito para echar las clacas, porque es necesario que el tiempo no esté nublado y la luna no esté en cuarto men-