El Progreso agrícola y pecuario (1902-11-30 00:00:00), página 15

cios de 12 á 13 reales cántaro (16 litros) en bodega.

De vino viejo sólo quedan una ó dos cubas, habiéndose hecho las últimas ventas de 10 á 12 reales cántaro.

También tienen vinos nuevos claretes y ojo de gallo.

Palencia.—Alar de Rey: Vino tinto, 16 reales cántaro; blanco, de 25 á 40.
Astudillo: Vino tinto, 14 reales cántaro; blanco, 16.
Osorno: Vino tinto, 12 reales cántaro; blanco, 32.
Frechilla: Vino tinto, 16 reales cántaro.
Dueñas: Vino tinto, 13 reales cántaro.
Compras, desamainadas.
Tendencia, floja.
Becerril de Campos: Vino tinto, 16 reales cántaro.
Baltanás: Vino blanco nuevo, 20 reales cántaro; blanco viejo, de 25 á 100; tinto 20.
Tendencia, sostenida.
Sevilla.—Los precios de los alcoholes son los siguientes:
Alcohol de vino sin refinar de 94 á 95°, 110 pesetas hectolitro; id. id. de 83°, de 42 á 43 reales cántaro; Holanda corriente de 67°, de 31 á 31 1/2; id. de orujo de 67°, de 28 á 28 1/2; alcohol de orujo de 88°, 38.
Segovia.—Vino blanco, 13 reales cántaro; tinto, 11; vinagre, 15.
Salamanca.—Vino blanco y tinto, 30 reales cántaro.
Valladolid.—Vino tinto, de 17 á 32 reales cántaro, pagados consumos; blanco, de 18 á 30.
Nava del Rey: Vino tinto, 20 reales cántaro; blanco del año, 20.
Medina del Campo: Vino tinto, 20 reales cántaro; blanco, 22.
Olmedo: Vino tinto, 12 reales cántaro; blanco, 14.
La Zarza: Vino tinto, 18 reales cántaro; blanco, 18.
Trigueros: Los mostos de la actual cosecha han resultado de poca fuerza alcohólica, debido á las aguas del mes de Septiembre y escarchas que días antes de la vendimia cayeron.
- De vino añejo quedan 17 cubas, que van vendiéndose paulatinamente á 16 reales cántaro (16 litros).
En Corcos y Cubillas se cotiza al mismo tipo, con escasas existencias. En esta localidad se han recolectado de 20 á 22,000 cántaros de vino por 80,000 que se cogieron el año pasado. En Corcos han aforado 10,000, y su cosecha ordinaria es de 45 á 50,000 cántaros.
En Cubillas de San Martín calculan han cosechado 8,000, siendo su cosecha ordinariamente de 25 á 30,000; arreglan, por lo tanto, un considerable déficit.
Valencia.—Utiel: De vinos tintos se ha operado para Francia y América.
De seguir la animación en las compras de vinos iniciadas á mediados de Octubre, es posible que á fin de año no queden existencias de ninguna clase.
Los precios fluctúan entre 1,75 á 2 pesetas los 15,75 litros, con marcada firmeza y tendencia á alza. En las fábricas de alcohol se paga de 0,15 á 0,16 pesetas grado y arroba; pero á pesar de este buen precio tendrán que cerrarlas por no tener vino que quemar; sólo trabajan ya una cuarta parte de las que hay establecidas.

En Onteniente á consecuencia de las heladas del pasado invierno, disminuyó la cosecha del vino en esta comarca y la de Bocairente, en más de una tercera parte, pues en la última ha habido mala que de 1,000 cántaros han resultado 100; pero el que resta es de superior calidad, por lo que no extrañamos que no quieran ceder los cosecheros al precio de 5,50 reales, precio corriente, y creo cederían á 6, ó sea á 1,50 pesetas.

Mercados de aceites.
SITUACIÓN GENERAL.
Han experimentado una pequeña alza en los precios de las clases más selectas, por venderse con mucha facilidad; pero como la cosecha próxima promete ser buena, tanto ó más que la anterior, las clases corrientes se ceden á los mismos precios dominantes en las plazas andaluzas. Los almaceñistas y acaparadores se muestran retraídos; pero las industrias nacionales y extranjeras que emplean como primer materia esta grasa están haciendo compras de mucha importancia.
He aquí algunos precios:
Arida.—A 17 pesetas arroba.
Barcelona.—Aragón fino anejo, sin arrobas, de 28 á 30 duros; Tortosa inferior lampante, de 22 á 22,50; bueno, de 23 á 24; orujos, según clase, de 12 á 16; aceites de oliva, 100 pesetas los 115 kilos; coco, blanco, incluso envase, 95,50 los 100 kilos netos; coco cochín, incluso envase, 106 los 100 kilos netos patas.
El mercado sigue encalmado.
Ciudad Real.—Torralba de Calatrava: Se cotiza la arroba á 8,50 pesetas.
Almagro: 1 lay 5,000 arrobas de aceite, á 10 pesos arroba.
Calzada de Calatrava: Existencias, 10,000 arrobas, á 10,50 pesetas una. La cosecha de aceituna, regular.
Cuenca.—Se cotiza la arroba de aceite á 10 pesetas.
Córdoba.—La cosecha de aceituna ha sido regular. El precio del aceite, 13,50 pesetas la arroba.
Córdoba.—Se cotiza el aceite de 32 á 34 reales arroba.
Dos Torres: Precio del aceite, 9 pesetas arroba. Existencias, 4,000 pesetas arroba.
Espiel: Cosecha de aceituna, muy buena. El precio del aceite, 9 pesetas arroba. Tendencia á la baja.
Cádiz.—Precio del aceite, 9 pesetas arroba.
Castellón.—La cosecha de aceituna es muy corta y de mediana clase por estar la aceituna agusanada.
El precio del aceite es de 11 pesetas arroba.
Guadalajara.—En Pastrana la cosecha de aceituna ha sido escasa.
El precio del aceite á 9,50 pesetas la arroba.
En Alcalá el aceite se paga á 10 pesetas arroba.
Huelva.—La cosecha de aceituna es buena.
Precio del aceite, á 3,50 pesetas la arroba.
Jatín.—Se cotiza el aceite fino á 9 pesetas y el extra á 9,50.
Lerida.—Empezó la molienda de aceituna, pagándose á 10 pesetas la cuartera y el aceite á 5 pesetas cuartán.

Navarra.—La cosecha de aceituna reducida
Precio del aceite, 10 pesetas arroba.
Sevilla.—Precio: nuevo, de 36 1/8 á 36 3/8; viejo, 36 7/8.
En el mercado han sido escasas las entradas, pagándose la arroba (12,56 litros) de 4 á 9,22 pesetas.
En el de Ecija se ha cotizado en alza el aceite.
Valencia.—Aceites. Los precios en esta plaza de los aceites son los siguientes: Superiores del país, 54 reales; superiores del país, nuevo, 50; superiores de Tortosa, 52; nuevo de Id., 46; medianos de Id., 44.

Mercados de ganados y carnes.
SITUACIÓN GENERAL.
Hasta ahora la salud de los ganados en España no ha sufrido alteración á causa de las variaciones de temperatura propias de la estación, porque los fríos no han sido muy intensos, mientras que, por el contrario, las enfermedades epizoóticas han ido desapareciendo de los tocos que se habían formado.
Este buen estado de las reses destinadas al consumo de carnes no ha causado la baja que era natural en los mataderos públicos, que, con ligeras oscilaciones, siguen cotizando las carnes á los mismos precios que cuando se temía la invasión general de la glosopedia.
El ganado aparece muy nutrido de carnes, estado satisfactorio debido á la abundancia de hierbas durante el verano. La invernada se presenta también con buenos auspicios merced á las lluvias de estos días, que mantendrán y acrecentarán los pastos, y las nieves que han caído en algunos sitios son presagio favorable para el año próximo.
Albacete.—El ganado de cerda vale á 12 pesetas arroba en vivo.
La carne de oveja se expende á 2 pesetas kilo.
Barcelona.—Hueyes y vacas, 1,80 pesetas kilo en vivo, 2 en canal.
Hay abundancia de terneras. Precios, sostenidos.
Precios del ganado lanar:
Ganado segurero.—Carneros, de 14 á 15 kilos, de 8 3/4 á 9 reales carnicera canal; corderos de 9 á 10 kilos, 9 1/4 reales carnicera canal.
Ganado extremeño.—Carneros de 13 á 14 kilos, de 8 1/2 á 8 3/8 reales carnicera canal; ovejas de 11 á 12 kilos, 8 reales carnicera canal.
Ganado manchego y alcarreño.—Ovejas de 16 á 17 kilos, 7 3/4 reales carnicera canal; corderas y corderos capados de 12 á 13 kilos, 9 1/4 reales carnicera canal; corderas solas de 11 á 11 kilos, 9 1/4 reales carnicera canal; primas de 14 á 15 kilos, 8 3/4 reales carnicera canal.
Ganado portugués.—Carneros de 12 á 13 kilos, 8 1/2 reales carnicera canal.
Estos precios son por carnicera, 1,800 gramos, pesándose las reses con hígado; si éstos están sanos, y con entraje.
Plaza escasa. Tendencia al alza.
Córdoba.—El ganado es el que ha resultado más beneficiado por la abundancia que hay de yerba.
El de cerda en muy buen estado de engorde, habiéndose adelantado este año