El Progreso agrícola y pecuario (1902-04-30 00:00:00), página 7

Incubación artificial.

V

Incubadora Victoria sistema Cremat.

Este aparato tiene todas las condiciones que pueden exigirse respecto á buena ventilación y grado conveniente de humedad. El grabado adjunto (fig. 8) representa un corte transversal y da una idea clara y completa de la disposición del sistema. El aire penetra por \( a \), abertura situada en el centro del fondo de la caja, y se eleva por un tubo circular, merced á una aspiración bastante energética; llega dicha corriente de aire hasta la parte inferior de la región \( k \), donde se halla el foco calorífico, y se distribuye en sentido circular, dirigiéndose después de arriba abajo y oblicuamente, pasando desde los ángulos extremos superiores de la caja á las aberturas \( c \) que existen en el fondo alrededor del tubo de entrada y en sentido que indican las flechas. De esta manera, la corriente ventiladora atraviesa precisamente toda la región donde se hallan colocados los huevos, y todos ellos disfrutan de los beneficios de la renovación del aire. Las aberturas \( c \) comunican con un espacio que queda entre el fondo real y un doble fondo, y entre las paredes exteriores y otras paredes interiores. De esta manera, la cámara de incubación queda perfectamente aislada y á cubierto de los cambios de temperatura del exterior. El espacio \( d \), que queda entre los dos fondos y las dobles paredes, comunica con otra cavidad superior \( s \), que á su vez está en relación con una chimenea \( m \), por donde se verifica la succión ó tiro que ejerce la corriente ventiladora. Esta chimenea \( m \) recibe el calor que dilata la columna de aire que por allí se eleva de una pequeña caldera situada al exterior de la incubadora y que se calienta hasta 55 ó 60° centígrados. La energía del tiro que así se obtiene es muy grande porque el gran volumen de aire caliente que existe siempre en la cavidad \( s \), aumentado con los gases también calientes procedentes de la caldera y que se escapan por la chimenea \( m \), se eleva con gran rapidez á lo largo de esta chimenea por causa de la diferente temperatura con el resto del aire ambiente. De todos modos, la ventilación puede regularse por medio de una válvula de tiro que existe en \( a \).

Multitud de experimentos han demostrado los siguientes resultados:

Primero. Los huevos que se incuban en este aparato presentan en su superficie una lisura característica, exactamente igual á la que se observa en los huevos empollados por la gallina. Esto demuestra que dicha lisura no es causada por el roce de la madre, sino que es una señal de la fácil y regular respiración natural del embrión á causa de tener oxígeno abundante para que la función se efectúe.

Segundo. Los polluelos obtenidos en esta incubadora muestran un vigor extraordinario, muy superior al que generalmente obtienen los criados por la madre. A los siete días de haber nacido, alimentados de la misma forma que los polluelos naturales, presentan el mismo desarrollo que otros polluelos de catorce días incubados naturalmente.

Este aparato, pues, tiene todas las condiciones que pueden desearse para una incubación artificial perfecta. La disposición circular de las cámaras es siempre mucho más conveniente que la cuadrangular, porque la corriente ventiladora puede distribuirse de un modo más uniforme y alcanza absolutamente á todos los huevos colocados en la plataforma ó falso fondo que ocupa la mitad de la cámara.

Otra de las ventajas de este sistema es que las dimensiones no ejercen influencia alguna, como sucede en otros aparatos anteriormente descritos; del mismo modo funciona una incubadora «Victoria» de pequeño tamaño, que una en la cual se puedan colocar cuatrocientos huevos de una vez.

Considerando en particular lo referente al grado de humedad, debe manifestarse que las opiniones de los especialistas se hallan divididas respecto á este punto. Hay un grupo que sostiene que la humedad artificial no es en manera alguna necesaria, porque los huevos contienen desde un principio un exceso de agua que van perdiendo á través del cascarón y, por lo tanto, lo único necesario es regular la ventilación de tal manera que ese exceso de agua pueda evaporar con facilidad. La misma, madre con su calor natural, provoca la desecación del huevo durante la incubación.

Hay otro grupo de especialistas que cree que debe darse á los huevos que se incuban cierto grado de humedad durante todo el período de la incubación, porque de otro modo, las membranas podrían secarse hasta tal punto que los embriones no fuesen capaces de respirar.

Hay, por último, quien considera que los huevos necesitan humedad ó no, según el grado higrométrico del aire ambiente que se emplea para la ventilación. Esto último parece indudablemente lo más lógico. Existiendo en el interior del huevo mayor cantidad de agua que la que al fin de la incubación ha de tener, y efectuándose, por lo tanto, una evaporación del exceso de agua al través de la incubadora, todo consiste en regular la ventilación, de suerte que esta evaporación se efectúe de una manera regular ó uniforme, y de este modo, el huevo no dependerá de la humedad exterior, sino de la que él mismo se