El Progreso agrícola y pecuario (1902-08-07 00:00:00), página 4

Al exterior no debe ponerse nunca estiércol ni restos vegetales, que retienen la lluvia y atraen y fijan la humedad.

Es esencial mantener en el suelo una buena ventilación; esto se consigue levantando el suelo sin añadir tierra, colocando cañizos, paja, atanores, etc., de trecho en trecho á lo largo del terreno en dirección de las zanjas.

Un buen procedimiento para asegurar la ventilación del suelo se obtiene del modo siguiente:

Una vez depositadas las patatas en las zanjas, se cubren con la mitad de la paja destinada á este efecto; después se echa un poco de tierra para asegurar dicha paja; inmediatamente después se tiende sobre esta capa de tierra un largo varal de tres á cuatro pulgadas de diámetro y, en fin, se cubre este varal en toda la extensión de la zanja con una capa de paja de tres á cuatro pulgadas de espesor, terminándose la operación llenando con tierra el resto de la zanja. Hecho esto, por uno de los extremos se escarba hasta encontrar una de las puntas del varal, que se saca con cuidado y deja un espacio vacío, á modo de cañería, por donde circula el aire. Más adelante, cuando aprietan las heladas, se tapan los extremos de este ventilador, para evitar la acción del frío.

Con todas estas precauciones, las patatas se pueden conservar durante el invierno en los países fríos en muy buen estado; pero siempre debe tenerse gran esmero en elegir para su conservación tubérculos sanos, limpios y perfectamente secos. Todo tubérculo dañado ó enfermo debe excluirse en absoluto.

VICENTE VERA.

El estiércol.

Su composición y sus propiedades.

El estiércol fresco se compone de la cama mezclada con las deyecciones líquidas y sólidas de los animales. Contiene todos los principios fertilizantes necesarios á la nutrición de las plantas, y por consiguiente el más importante de todos los abonos. Mil kilogramos de estiércol contienen próximamente:
750 kilogramos de agua,
212 id. de humus de materias nitrogenadas,
38 id. de materias minerales y de sales.
Los 250 kilogramos de materias nitrogenadas y minerales contienen próximamente:
4 kilogramos de nitrógeno.
1 3/4 id. de ácido fosfórico.
4 1/2 id. de potasa.
5 id. de cal.
De estos principios nutritivos se disuelve una parte con bastante dificultad y no pueden las plantas utilizarlos por completo desde el primer año. El estiércol actúa, pues, lentamente y durante muchos años. El humus del estiércol tiene una gran importancia, sin embargo de no poder servir directamente á la nutrición de las plantas; su acción es muy distinta; convierte los suelos pesados en ligeros, los calienta y favorece la llegada del aire al subsuelo; igualmente da á los suelos muy ligeros cierta unión y aumenta su poder absorbente para con el agua. Todas estas propiedades tienen una gran importancia para el desarrollo de las plantas.

Supongamos que damos á las vacas una buena nutrición, pero en cambio la cama es deficiente y las condiciones de aireación y luz del establo no se cumplen; es indudable que la salud de las vacas sufrirá á pesar de la buena nutrición. El establo, considerado como habitación de las vacas, es comparable al suelo considerado como habitación de las plantas. Si el suelo es duro y seco, ó muy húmedo, pesado y frío, es evidente que no obtendremos sino escasa cosecha á pesar de los buenos abonos que hayamos podido aplicar. Esto no tendría lugar si la naturaleza del suelo respondiese por completo á todas las exigencias que reclama un buen cultivo.

Las buenas condiciones del suelo podrán conseguirse fácilmente con la enmienda por medio del estiércol. Aplicaremos éste á los campos que son muy pesados y compactos, ó también á los que son muy ligeros y porosos.

Sucede con frecuencia que el abonado de los campos por el estiércol debe ser precedido de ciertos trabajos. Recordaremos de pasada, por ejemplo, que en los suelos muy húmedos se practique el avenamiento, y en los muy pesados arcillosos, el encañalado ó margado. Estos diferentes tratamientos no tienen por objeto reemplazar el estiércol sino únicamente aumentar su acción.

Tengamos siempre presente lo siguiente:
EL ESTIÉRCOL CONTIENE TODOS LOS PRINCIPIOS FERTILIZANTES NECESARIOS Á LAS PLANTAS. ES ADÉMÁS MUY EFICAZ PARA MEJORAR EL SUELO. Las materias fertilizantes las adquiere el estiércol por las deyecciones líquidas y sólidas de los animales, y la acción mejorante por la cama.

A. STUTZER.
Director de la Estación Agrícola de Bonn.

Carbunco y rouget.

Parécenos digno de publicidad lo que los profesores veterinarios D. Eusebio Molina y D. Ramón Pelico, nombrados por la Dirección general de Agricultura para hacer estudios en los ganados atacados de glosopeda, dicen á dicho centro en el informe en que han dado cuenta de su misión.

Se ha evidenciado en esta visita de inspección, que están haciendo estas enfermedades más daños que la glosopeda, sin que las autoridades locales, los Subdelegados de veterinaria ni los Inspectores veterinarios hayan tenido conocimiento de ello, ni haya tomado nadie medidas para impedir su desarrollo.

Es sorprendente que, con un abandono tal de toda medida sanitaria, quede todavía en España una sola cabeza de ganado.

¿Hemos de continuar siempre así? ¿Servirán de escarmiento las desdichas que la comisión ha patentizado?

Véase como se expresan los celosos veterinarios:

«No es sólo la glosopeda la enfermedad que padecen los ganados de las provincias de Málaga y Badajoz.
Esta comisión sospechó, con gran fundamento, que se hallaba en presencia de una afeción carbuncosa en las reses bovi-