El Progreso agrícola y pecuario (1902-10-15 00:00:00), página 3

Los banqueros, industriales y hombres de negocios que al terminar la primavera última se disponían á constituir una Sociedad anónima para favorecer, dirigir y practicar el comercio de España con las Repúblicas latinas y que suspendieron su labor durante el verano, reanudarán esta labor muy en breve, discutiendo las bases, ya redactadas, de esta Compañía, y procurarán reunir el capital necesario, á fin de que comience á funcionar antes de 1.º de Enero de 1903.

La comisión permanente del Congreso Hispano-Americano comienza á recibir contestaciones de los Presidentes de las Repúblicas que en él tuvieron representación acerca de la forma de llevar lo más pronto posible á cabo los acuerdos de dicha Asamblea, é inmediatamente que se reunan las respuestas de todos aquellos jefes de Estado, se dará cuenta á nuestro Gobierno para unificar la acción de todos los países y consolidar cuanto antes las relaciones de todas clases entre España y los pueblos latino-americanos.

La Unión Ibero-Americana, continuando su tarea de fomentar las indicadas relaciones, persiste en su idea de enviar á América comisionados, viajantes ó agentes comerciales que hagan propaganda y estudios comparativos de productos, precios, envases, etc.

De este asunto se tratará en la primera reunión de su Junta directiva, en la cual también se trazarán las líneas generales del proyecto de Museo comercial y Exposición permanente de productos ibero-americanos, á semejanza de los que tienen otras naciones, á cuyo fin insistirá en una solicitud cerca del Gobierno para que le facilite un local ó sitio adecuado á dicho objeto.

Asimismo se trata de reanudar los trabajos, hace algún tiempo principiados por americanos y españoles de importancia, para la tensión de un cable directo entre un pueblo español y otro del Pacífico.

Asuntos son todos éstos que merecen el mayor interés, acerca de los cuales llamamos la atención del Gobierno, de los representantes en Cortes, de las Cámaras Agrícolas y demás Sociedades y particulares que pueden influir en la favorable resolución de los problemas indicados.

** Sucede á veces que al principio de la primavera, justamente en los momentos en que la vegetación se despertaba del largo letargo invernal, el suelo se cubre inesperadamente de una capa más ó menos espesa de nieve.

En semejantes circunstancias es de todo punto necesario, para que las jóvenes plantas salgan á la superficie, que hagan su camino al través del blanco lienzo que se extiende sobre ellas.

¿Cómo pueden verificar ese trabajo?

Se había creído hasta hoy que ese trabajo de perforación representaba un esfuerzo relativamente considerable, que era el resultado de una acción mecánica engendrada por el crecimiento de la planta. Parecía, en otros términos, que el vegetal perforaba la nieve de la misma manera que el tierno pajarrillo perfora el cascarón del huevo que le sirve de prisión, de la misma manera que un clown atraviesa un disco ó otro cubierto de papel—á pitotazos, por decirlo así, golpeando con la cabeza—con la extremidad de la yema vegetativa.

Un naturalista noruego, Mr. Hadangaard, ha averiguado recientemente—según L'Annee Scientifique—que no es así, y que el fenómeno es debido sencillamente al calor desprendido por la planta en malas condiciones de crecimiento.

En otros términos, la planta se abre camino fundiendo la nieve con el calor de su respiración, es decir, irradiando el calor desprendido por las reacciones químicas que constituyen los fenómenos respiratorios.

Puede, pues, fundir así el hielo y Mr. Hadangaard cita ejemplos de retoños de la planta conocida en francés con el nombre de pas d'une (Tussilago farfara), por ejemplo, que ha atravesado de este modo una capa de nieve de varios centímetros de espesor.

Por extraordinaria que pueda parecer á primera vista esta aserción, para quien se quiera tomar el trabajo de reflexionar es de las más juiciosas, y no hay nada de anormal en este fenómeno más que lo paradójico de la apariencia.

Toda planta, en efecto, respira, y como nadie ignora los cambios gaseosos conocidos con el nombre de respiración animal ó de respiración vegetal son fenómenos químicos, reacciones químicas, en primer lugar. Pero, por otra parte, quien dice fenómeno químico, dice, en la mayoría de los casos, desprendimiento de calor.

He ahí cómo la respiración de las plantas es el principal de los factores que intervienen para provocar la fusión de la barrera de hielo primaveral que las jóvenes plantas pueden verse obligadas á atravesar.

Aceites de oliva

Antes de pasar adelante en la exposición de cada uno de los caracteres mencionados al principio, refiriendo la importancia de ellos por la representación del elemento ó cualidad del aceite que avaloran, la ligerísima reseña de su manera de hallarlos y el estado ó cuadro formado con los obtenidos de los españoles, debiérase fijar la atención en las relaciones y particularidades que arrojase un examen escrupuloso de los hasta ahora dados, ya que son los más interesantes sin género alguno de duda.

Mirando con relativo detenimiento los detalles más salientes, bien del orden natural por lo esperados, bien del anormal por lo extraño de su presentación, siempre ha de atisbarse lo suficiente para descubrir hechos que confirmen ó no las particularidades más notables que concurren en cuanto se relaciona con las operaciones todas de la extracción del aceite.

Quedando reducida toda la labor del olivicultor y del cosechero de aceite á obtener el fruto, el principio creado ya por éste, procurando no alterarlo en su composición ni propiedades, hasta el punto de no hacer intervenir en las operaciones mal llamadas industriales de esta naturaleza, ninguna otra fuerza que las físicas, pudiera sospecharse, por la sencillez del problema, se trataba sólo de reunir, recoger, aprovechar un producto formado ya por las fuerzas naturales manifestadas en un vegetal determina-