El Progreso agrícola y pecuario (1902-09-15 00:00:00), página 11

SECCIÓN DE CONSULTAS

D. Luis Galdeano consulta desde Murtas (Granada) si es una verdad la producción directa de los llamados «nuevos híbridos» productores directos, así como su resistencia á todas las enfermedades.

Contestando concretamente á la consulta diremos: Que es cierta la producción de híbridos como el Bourrissoux x Rupestris núm. 601, el Riparia x Rupestris 101-14, Mourvédre x Rupestris Gauvin núm. 1.202, etc., etc. Que aunque la Sociedad vitícola de Barcelona (cuyo proyecto nos envía el Sr. Galdeano) no expresa más que un elemento de los dos que han intervenido en la hibridación, ó sea el Rupestris, la potencia colorante de sus vinos es con frecuencia grande, pero tiene, como dicen Viala y Ravaz, el defecto de todos los productos de Rupestris y de sus híbridos, no se sostiene y se altera rápidamente. Que aun tratándose de los híbridos que hemos expresado, unos por la peculiaridad de la uva, otros por el sabor á grosella negra, otros por el corrimiento de la flor y otros por la poca riqueza alcohólica (1), no han descubierto aún el verdadero tipo de reemplazo conforme á la teoría del célebre Knigt.

Que no es cierta su resistencia absoluta á enfermedades zooparasitarias y criptogámicas, y que si bien se evitan con dichos productores directos las eventualidades del injerto, no compensa esa ventaja el perjuicio de desnaturalizar o perder los tipos de uvas y vinos españoles que dieron renombre á conocidas regiones vitícolas de España.

El día a del corriente, el Inspector de Agricultura de Francia, después de recorrer Portugal, decía, en su interesante conferencia dada en Oporto, que para conservar los tipos de vinos del Duero, tan notables, deben los agricultores sacrificarlo todo á la calidad.

Aplicaremos este criterio á España, y veremos que con los productores directos no podemos tener aún hoy día ese resultado.

Y dando á la consulta su acepción más amplia, contestaremos que la cuestión del día en la viticultura antifiloxérica es la que ha motivado el Congreso sobre la hibridación de la viña en Lyon.

En dicho Congreso el sabio químico y enólogo Mr. Armand Gautier presentó un notable trabajo cuya aplicación á la viticultura termina con el siguiente ejemplo: «Supongamos que escogemos como portainjerto una planta americana bien resistente á la filoxera, á la crolosis, al esflorecido y de poco gusto á la grosella negra. Injertada por una de nuestras buenas cepas europeas, comunicará en cierta medida á su injerto algunas cualidades secundarias, tal vez una parte de su resistencia á los ataques de la filoxera. Un segundo injerto de un sarmiento tomado á ese brote ya impresionado sobre otro pie virgen americano de la misma raza, acelerará sin duda aún la resistencia adquirida, y así de injerto en injerto hasta la cuarta ó quinta operación. Que se siembren entonces semillas de la cepa europea así modificada por esos injertos sucesivos sobre pies virgenes americanos y resultarán variedades nuevas y se podrán recoger las que tendrán acumuladas las propiedades de la planta americana apta para la resistencia á la filoxera, á la par que habrá conservado el fruto y las cualidades de la cepa europea primitiva.»

En el mismo Congreso sobre la hibridación de la viña, á que nos referimos, la conclusión que leyó como resultado de su brillante trabajo Mr. Lucien Daniel es la de que si el problema consiste en combinar la resistencia de las raíces de la viña americana con las cualidades de la uva europea, puede resolverse un día por la hibridación; pero no por la hibridación sexual, sino por la hibridación sexual modificada, combinada racionalmente con la hibridación asexual en el injerto y por la conservación por estaca ó acodo de la variación así obtenida por causa de la influencia específica, directa ó indirecta, que se ejerce entre el pie y el injerto.

Y ahora observaremos que tanto Mr. Gautier como Mr. L. Daniel, si bien variando algo de camino, fundan los dos sus procedimientos en la combinación, mejor dicho, en la sucesión de la hibridación sexual y la asexual; esto es, de la fecundación de flores y de la unión de injertos.

Pero ¿en qué estado se encuentra esta cuestión? En el de estudio, pues como dice después de profundas observaciones Mr. L. Daniel, puede resolverse un día, y por tanto el asunto está hoy en el dominio de los ampelógrafos, de los experimentadores, no en el de los agricultores, á quienes la ciencia debe entregar sus trabajos con la garantía de una utilidad resulta.

L. HERNÁNDEZ ROBREDO.

D. Antonio Bermejo, de Calahorra (Logroño), nos pregunta sobre la aplicación del alpechín como abono.

Tiene dicho alpechín en una poza, y ha observado que todos los árboles que hay junto á ella se han secado, por lo cual teme que si lo emplea como abono produzca efectos desastrosos en los cultivos.

Efectivamente: si utiliza el alpechín puro, los resultados serán funestos, pues es, por su acidez, un verdadero veneno para las plantas. Para que esto no suceda, es preciso prepararlo convenientemente.

Los tratadistas de agricultura más antiguos ya lo reconocieron así. Columela, en su libro V, capítulo IX, recomienda que no se emplee solo, sino que se eche á cada olivo «seis libras de estiércol de cabras, un modo de ceniza ó un congo de alpechín, para que, mezclado con la tierra, caliente en el invierno las raíces», lo que viene á representar, en las medidas que hoy se usan, seis libras y dos cuartillos de estiércol de cabras, dos celemenes de ceniza y seis cuartillos y medio de alpechín. También recomienda Columela este residuo como insecticida, diciendo que se eche á los olivos, pues «si por el invierno sobrevienen gusanos ó otros animales, se matan con este líquido».

Herrera, en su libro III, dice, refiriéndose al alpechín: «Lo crudo que no tiene sal aprovecha á la labor del campo echándolo en las excavas de los árboles, mayormente olivos, mezclando con otra tanta agua, y sea en poca cantidad, porque tanto aprovecha siendo poco como daña siendo mucho, que lo esteriliza».

Aconseja Herrera que se use diluido con agua y en invierno.

Bien claro demuestran estos consejos que ya en los primeros años de la Era cristiana se conocían los efectos fertilizantes del alpechín y sus energéticas propiedades, que, si bien le pueden hacer útil como insecticida, impiden su empleo puro como abono.

Estas cualidades, adivinadas por los geópónicos, han sido confirmadas en un todo por los agrónomos.

D. Diego Pequeño, en su conocido Manual práctico acerca de la elaboración de los aceites de oliva, asigna al alpechín, como resultado de los análisis por él practicados, 0,62 gramos por 100 de nitrógeno, cantidad que bien merece ser aprovechada.

Para ello propone el Sr. Pequeño seis métodos distintos:

1.º Mezclado con el agua en la proporción de dos ó tres volúmenes de ésta por uno de alpechín: se riega la tierra con esta mezcla con la anticipación debida, y se da una labor de arado antes de sembrar.

2.º Sin preparación alguna: sólo puede emplearse en los barbechos, dejándole correr por los surcos para que se empa-

(1) Como hemos comprobado personalmente en Navarra.