El Progreso agrícola y pecuario (1902-04-30 00:00:00), página 8

procure. Si se consigue construir un aparato en el cual el aire pase constantemente, pero sin gran rapidez, para que no arrastre la humedad que de los huevos se desprende, es evidente que no se necesitará añadir mayor cantidad de vapor de agua á la atmósfera que rodea los huevos; por el contrario, si la ventilación es demasiado lenta ó imperfecta, los huevos se encontrarán rodeados de una atmósfera sobrecargada de humedad, por causa del agua que ellos mismos desprenden. Todo estriba, pues, en lograr una ventilación perfecta que ni deje seca la atmósfera donde respiran los embriones, ni demasiado cargada de humedad, y que al mismo tiempo suministre á aquéllos la mayor cantidad posible de oxígeno para la respiración, pues está perfectamente probado que los polloletos resultan tanto más desarrollados y vigorosos cuanto más oxígeno se les ha suministrado.

VICENTE VERA.

Nuestros vinos y frutas en Suiza.

Sabido es que en pocos años ganamos á Italia el mercado suizo y que la pequeña república ha sido un buen cliente para España, ya que éramos, en cuanto á vinos y frutas, su principal proveedor; pero mucho nos tememos, si Dios no lo remedia, que nuestro comercio sufrirá un fuerte golpe si, como es de esperar dadas las simpatías con que se ve la reforma en casi todos los cantones, se aprueba por el Consejo federal el nuevo proyecto de tarifas aduaneras.

Hemos visto ya en parte de la prensa, que se hace eco de los nuevos derechos que se asignan á varios artículos, las protestas que el hecho ha originado, y eso que no tiene en cuenta que, aparte el Consejo federal, hay una comisión del Consejo nacional que se reúne en Berna, encargada del examen del proyecto de ley y con facultades para alterarlo, á fin de determinar en definitiva sus proposiciones, y que dicha comisión, después de volver sobre su primera decisión, ha votado para los vinos cierta modificación que agrava todavía el proyecto.

He aquí á continuación los nuevos derechos que al parecer satisfarán nuestros productos á su entrada en Suiza, según queda el proyecto, si es que podemos conseguir, lo que algunos dudan (pues ya se ha echado á volar la especie de que con el beneficio de los cambios nos salen baratas las tarifas, lo mismo exactamente que suele suceder en Francia en casos análogos), el trato de las naciones más favorables:

Vinos naturales en pipas hasta 12°, 15 francos los 100 kilos, según el primitivo proyecto, y 17 en definitiva, según la comisión.

Vino natural en botellas, 35 francos.

Los vinos naturales que tengan más de 12° de alcohol pagarán por cada grado en más un derecho de 80 céntimos y un impuesto suplementario de 20 céntimos por cada 100 kilogramos.

Vinos sin alcohol en pipas, 12 francos los 100 kilos y en botellas 25 francos.

Mosto de vino concentrado, 60 francos.

Aunque en el proyecto se dice que sólo se considerarán como vinos naturales los que son producto de la fermentación del zumo de uva fresca (los vinos artificiales en pipas satisfarán 60 francos los 100 kilos y 100 francos los embotellados), creemos nosotros que no se pondrá impedimento en su admisión á nuestros vinos de licor, ya que la enumeración que hace de los considerados como artificiales en la nota-bene del capítulo de Bebidas no los menciona.

Los alcoholes satisfarán 20 francos por grado centesimal de alcohol puro y los aguardientes en pipas 20 francos por grado y en botella 40 francos.

Los vinagres hasta 12 por 100 de acidez en acético, 40 francos y 60 cuando pasen de 12.

Las frutas frescas descubiertas ó en sacos quedan exentas. Las frutas frescas con otra clase de envase, 1,50 francos los 100 kilos.

Frutos secos ó aplastados con hueso ó pepitas, 10 francos. Frutos secos en trozos, 10 francos. Uva fresca de mesa ó para vinos, 10 francos. Pasas de Málaga, 20 francos. Las otras pasas, 50 francos.

Corcho bruto ó en placas, 2 francos los 100 kilos. Oorado ó en tapones, 30 francos. Heces de vino secas, 20 francos. Tártaro bruto, 20 francos.

Como se ve, para muchos artículos se establecen derechos prohibitivos.

ANTONIO BLAVIA.

Enfermedades criptogámicas de los trigos.

(Continuación.)

Orden 6.º—De los hongos Ascomicetos (1).

Erysiphe graminis (D. C.).

Generalidades.—Comprende este vasto grupo de hongos unas cuantas especies interesantes para nuestro objeto. Trátase de un orden muy heterogéneo, en el que se encuentran ejemplares microscópicos, parásitos unas veces y que originan verdaderas enfermedades en las plantas cultivadas (Eriskafios y Nectriacios), que dan lugar, otras, á los mohos de las materias orgánicas en descomposición (Perisporiaceos) y que producen también ciertas fermentaciones (Sacaromicetos). En otras ocasiones los hongos comprendidos en este grupo son macroscópicos y viven sobre raíces ó leñas, y también sobre tierras húmicas.

Interesan á nuestro objeto los parásitos que invaden al trigo, y no son en gran número los que lo hacen en forma de plaga.

El procedimiento reproductor característico de estos hongos es la formación de ascas ó tecas, que no son otra cosa que células madres de las esporas, las cuales se forman dentro de ellas por división parcial de su protoplasma, en número de 8 generalmente (2).

Las ascas ó tecas pueden estar diseminadas y solitarias (varios géneros de Sacaromicetos), pero otras veces están encerradas en las peritecas.

No podemos extendernos en estas consideraciones generales, pero quizás sea conveniente indicar que, además de la producción de las esporas, los hongos de este grupo presentan otros procedimientos reproductores, denominados de otras tantas maneras que conviene conocer.

(1) En el orden 5.º, ó de los Basidiomicetos, no conocemos ninguna especie que viva á expensas del trigo.
(2) Algunas veces de 2 ó de 4, y también se dan casos de algunas centenas.