El Progreso agrícola y pecuario (1902-03-07 00:00:00), página 8

Lo que comúnmente se cría son aves de lujo: no así volatería para el comercio.

Todos los años, en el Concurso general agrícola de París, vendo en subasta pública, después de la Exposición, las aves sacrificadas, las cuales alcanzan muchas veces precios fantásticos, ya que son ejemplares extra, fuera de toda ponderación, pero que han costado mucho por su cebamiento y preparación especialísima.

Creo que los avicultores deben clasificarse en dos grupos: avicultor aficionado y avicultor práctico. Ambos á la par merecen el apoyo de las Sociedades de avicultura.

El avicultor aficionado es el que se dedica á la cría y selección de aves de lujo con destino á las exposiciones y concursos, teniendo todos sus esfuerzos á producir ejemplares de raza muy perfectos, formando muchas veces una colección muy numerosa, pero compuesta de muy pocos ejemplares de una misma raza. En estas colecciones abundan, naturalmente, más las Crevecoeurs que las Houdans, las Cochinchinas, las razas enanas, etc., etc.; como único objetivo la obtención de medallas y premios en las exposiciones.

El avicultor práctico é industrial, á mi entender, después de escoger una ó dos razas, las cuales, según estudios y experiencias, han demostrado por sus cualidades fecundidad, y especialmente por su facilísima aclimatación, debe procurar el mayor beneficio posible, haciendo el comercio en gran escala ó dando salida á su regular producción en el mercado, ya sea para la reproducción, ya para el consumo.

El aficionado, laureado en los concursos, venderá perfectamente a muy buenos precios, por supuesto, algunos lotes y ejemplares; pero debemos decir que esto no es hacer verdaderamente el comercio de aves. Verdaderamente es cierto que para llegar uno á dar salida á estos productos que se venden, como ya hemos dicho, á un precio siempre elevado, los periódicos y revistas avícolas llevan interminables columnas de pequeños anuncios encabezados con el epígrafe «Ofertas y Demandas», siendo casi siempre en mayor número los cambios que las ventas.

Si la opinión emitida al tratar del avicultor práctico fuese tomada en consideración por las Sociedades de avicultura y por ellas propagada, resultaría que una región es dedicaría á la cría de determinada raza, y otros países cambiarían sus razas de gallinas por otras más convenientes á su clima y suelo.

De esta suerte se llegarían á producir soberbios ejemplares, que asimismo podrían figurar en exposiciones.

El avicultor práctico debe, pues, poseer un número reducido de razas, mejor que una colección más ó menos completa, escogidas siempre entre las más ponederas, de carne fina y abundante, buenas madres, y ante todo, fáciles de aclimatar en el suelo donde van destinadas á reproducirse, sin necesidad de gastos ni cuidados especiales. Todas las demás razas que no reúnan estas condiciones deben ser eliminadas.

M. H. SCELLE.

(Continuación.)

Enfermedades criptogámicas de los trigos.

Puccinia rubigo vera (Wint) y Uredo glumarum

Vamos á tratar, en primer lugar, de otra especie de roya, más frecuentemente observada en España que la Puccinia graminis (de Persoon), que presenta las mismas fases de desarrollo que ésta y con caracteres externos también muy semejantes. Las diferencias esenciales entre las dos especies son microscópicas, y hay que ir á buscarlas en la forma y estructura de las teleutosporas, que son, en la parásita que vamos á estudiar, más anchas e irregulares que las de la Puccinia graminis, con la exovora (1) más gruesa (2) y con pedicelos más cortos. Otro carácter distintivo se encuentra en la existencia de panoplasia en la especie Puccinia rubigo vera, y que, según algunos autores, son teleutosporas atrofiadas, mientras que otros opinan que sólo pueden considerarse como expansiones que nada tienen que ver con aquéllas.

Trátase de una parásita que, como la anterior, necesita del concurso de dos plantas dicotiledóneas para efectuar su evolución completa; pero ¿qué procedimiento podrían seguir los botánicos para llegar al conocimiento de aquellos vegetales? Oigamos al sabio y hábil experimentador de Bany, que fué el primero que estudió la biología completa de la Puccinia rubigo vera y que decía lo siguiente (3): «Pero ¿cuál debía ser la planta que se buscaba? Yo no podía, para descubrirla, valerme de la experiencia, ni de ninguna noción adquirida previamente; sin embargo, había una reflexión utilizable para mis investigaciones, y era la siguiente: fijarse en las plantas que nutren a un Ecdidium (con exclusión de un Uredo y de teleutosporas) y que con frecuencia viven en la inmediación de las gramíneas habitadas por la Puccinia Rubigo vera (4). Podía escoger, por lo tanto, entre las especies de los géneros Berberis, Rhamnus, Urtica, Taraxacum, Ranunculus anclusa, etc., etc., plantas sobre las que se observan, más ó menos distintamente, los Ecdidiums. Habiéndome procurado algunas hojas frescas, jóvenes, pero bien desarrolladas, de cada una de estas hierbas ó arbustos, sembré aquel mismo día sobre dichas hojas las esporídias de la Puccinia straminis. Los tubos ó gérmenes á que dieron lugar estos corpúsculos no penetraron en ninguna de las hojas, excepción hecha de las correspondientes á la Anchusa officinalis. A las cuarenta y ocho horas después de la siembra podía verse una infinidad de gérmenes sumergidos en la cavidad de las células epidermicas de estas hojas, y al cabo de seis días se apreciaron en los sitios en que fueron depositadas las esporídias las manchas blanquecinas, pálidas, con el parénquima penetrado por el mycelium ramificado, que pude reconocer fácilmente como propio de una Uredinea.

(1) Ya conocen nuestros lectores la significación de estas palabras.
(2) Las láminas 8 y 9 son una reproducción fototipica de varias figuras de la interesantísima obra italiana de Brussi e Caveri, titulada I funghi parasitici delle piante coltivate od utili.
(3) Monatsber der Berlin. Akad., 1866.
(4) La Puccinia straminis, dice el Sr. de Janny, se trata de la misma especie Puccinia rubigo vera.