El Progreso agrícola y pecuario (1902-03-07 00:00:00), página 11

SECCION DE CONSULTAS

El Sr. Conde de la Patilla nos remite una muestra de tierra de Mojados (Valladolid) para que, después de conocida su composición, se le aconseje el abono mineral que debe usar para cultivarla de cebada tremesina.

Verificado el análisis, ha dado el resultado siguiente:

Elementos finos por 1.000............. 843,90
Idem gruesos por id....................... 156,10
Humedad por id............................ 19,54
Materia orgánica por id................... 43
CaI por 1.000 de tierra desecada........ 4,76
Nitrógeno por 1.000 de id. id........... 0,104
Ácido fosfórico por 1.000 de id........ 9,295
Potasa por 1.000 de id................... 0,213

Esta tierra es pobre en potasa, ácido fosfórico, nitrógeno, cal y materia orgánica; es una tierra bastante agotada.

A cualquier cultivo á que se destine no pueden esperarse buenas cosechas sin abonarla previamente.

Para el de la cebada tremesina, que es al que el señor consultante proyecta destinárla, convendrá añadir 450 kilogramos de un abono mineral por hectárea, cuya composición centesimal sea la siguiente:

Acido fosfórico soluble al agua y al citrato...... 10 por 100.
Nitrógeno nitroso.......................... 5
Potasa anhidra............................. 5

Este abono puede obtenerse mezclando:

Kilogramos.

Superfosfato de 16 al 18 por 100 de ácido fosfórico soluble......................... 250
Nitrito de soda de 15 á 16 por 100 de riqueza en nitrógeno......................... 150
Sulfato de potasa del 50 por 100 de potasa anhidra.. 50

Abono mineral por hectárea............. 450

Convendría en lo sucesivo añadir, en la época oportuna, alguna cantidad de estiércol.

GUILLERMO QUINTANILLA,
Ingeniero agrónomo.

La palomilla ó tina de los cereales.
(Continuación.)

Parece á primera vista que si fuera fácil someter á los granos á una temperatura tal que sin alterar su virtud germinativa matase los insectos, el problema habría de quedar satisfactoriamente resuelto. Pero el procedimiento, tal como fué propuesto por Mr. Dahamel, no dejaba de ofrecer serios inconvenientes.

En primer lugar, si el calor obrase directamente sobre los insectos mismos, podrá fijarse en 47 ó 48 grados centígrados la temperatura necesaria para matarlos; pero como aquellos están encerrados en los granos, habrá necesidad de elevar el grado de calor hasta un punto difícil de fijar exactamente, teniendo además en cuenta su duración.

A los 65 ó 70 grados centígrados pierde el trigo la facultad germinativa; pero aun este punto es difícil de fijar, puesto que depende en parte del estado hidrométrico de aquél, de tal manera, que un trigo bien seco al aire puede resistir hasta 74 grados, y desecado al vacío, es posible alcanzar la temperatura de 100 grados sin que se altere un solo grano.

Además, las alteraciones no se limitan á hacer perder á las semillas la virtud germinativa; cuando se pasa de cierto grado de temperatura, la epidermis de los granos desecada bruscamente se hace polvo por la acción del molino y comunica á las harinas un color gris. (Esta alteración puede corregirse regando el trigo con un par de litros de agua por hectolitro de grano.) Además, desde los 75 á los 85 grados produce una especie de coagulación del gluten.

A temperaturas superiores comienza á producirse otro género de alteraciones en la materia nitrogenada de los granos, respecto de las cuales nada hemos de decir en estas líneas.

Reseña histórica de los procedimientos de destrucción de la palomilla fundados en la acción del calor.

Entre los medios que en mayor ó menor escala se han ensayado en la práctica para la aplicación del calor á la destrucción de los insectos, es indudablemente el más sencillo el que consiste en introducir los granos en un horno, bien en cajas especiales permeables al aire, ó sea con un fondo agujereado (como propone Duhamel) y á una temperatura de 87 1/2 grados para 6 hectolitros de trigo, dejándolos en el horno durante cuatro días (1), ó también siguiendo los procedimientos de Mr. Garre, que introducía el grano en sacos de un hectolitro colocados en una especie de carretón que metía también en un horno: pero la duración de esta operación era de cuatro horas solamente y la temperatura de 131 grados en el trigo.

Claro es que este último no puede utilizarse para la siembra ni tampoco para la panificación, resultando ineficaz el procedimiento.

Más recientemente se ha pensado en aprovechar el vapor de agua con el mismo objeto, empleando al efecto temperaturas próximas á 100 grados. Fundados en este principio, se han construido algunos aparatos entre los cuales describiremos uno, el de Mr. Haranguier de Quincerot. Consiste en un cubo de hoja de lata de un metro de lado, recubierto de madera, atravesado verticalmente por 81 tubos del mismo metal y de cinco centímetros de diámetro. La cara superior ó tapadera del aparato se levanta para cargarlo.

El grano ocupa los espacios laterales de la caja y los tubos verticales.

El grano sometido á tratamiento es de un hectolitro. El vapor es producido por un generador separado y va á condensarse en el espacio que dejan libre los tubos metálicos. El aparato va provisto de válvulas de seguridad, y según afirma Mr. Doyere (2), estaba bien construido, pero la temperatura que adquiría el trigo llegaba á 86 grados, y es indudable que se producía la coagulación del gluten.

Un agricultor de Raymond ideó en el año 1828 una especie de estufa rotativa ó hélice insecticida que no presentaba este grave inconveniente. La pieza principal de este aparato, debido á la iniciativa de Mr. Terrasse-Desbillones, está constituida por cinco tornillos de Arquímedes concéntricos. Son éstos de plástro, comunican entre sí, están encerrados en un cilindro de dos metros de longitud y dispuestos de manera que girando el citado cilindro alrededor de su eje, el trigo cae en el tornillo más interno, le recorre, pasa al segundo, recorriéndole á su vez, para ir al tercero, y así sucesivamente.

Sigue de este modo el trigo un camino que no bajará de 150 metros. El cilindro exterior está encerrado en una especie de cámara construida con yeso y madera, á la cual da calor un hornillo colocado inmediatamente debajo del cilindro.

La temperatura obtenida en el trigo con este aparato osciló, en una serie de experiencias emprendidas con tal objeto, entre 54 y 69,7 grados. Este sencillo artefacto resuelve bastante bien el problema de la destrucción de la palomilla, á pesar de haber

(1) Según dicho Sr. Duhamel, para cuatro hectolitros de grano bastarán unas setenta y dos horas; para un hectolitro es suficiente una temperatura de 86 grados durante el mismo tiempo indicado.
(2) Annales de l'Institut Agronomique, pag. 680, París, 1830.