El Progreso agrícola y pecuario (1901-11-22 00:00:00), página 8

guiendo por teléfono á la nube, que fué perdiéndose en la lejanía y extinguiéndose al fin por completo.

Sería conveniente que el Gobierno proveyera de estos utilísimos aparatos á los Observatorios y á las Granjas agrícolas experimentales, y es de esperar que, vistos sus buenos resultados, se asocien los propietarios para adquirirlos, ó los tomen los municipios, pues no hay para qué decir cuánto importa á los agricultores saber con anticipación suficiente cuándo va á presentarse la tormenta, especialmente cuando en época de trilla corren tanto peligro las cosechas.

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En la República Argentina se ha presentado al Congreso un proyecto sobre importación, elaboración y circulación de vinos, que se espera sea ley en breve plazo.

Como las corrientes de nuestra exportación vinícola se dirigen en gran parte á la América española, es de gran interés para nuestros cosecheros conocer este proyecto, que marca claramente (llegue ó no á ser ley) la tendencia de aquel mercado.

Dispone que en el territorio de la República se considere vinos genuinos á los obtenidos por la fermentación del zumo de la uva fresca ó simplemente estacionada, y á los efectos de la nueva y de las leyes penales, se consideren no genuinos:

a) Las bebidas obtenidas con pasas.
b) Las bebidas obtenidas con los orujos.
c) Las que por las sustancias que contengan sean declaradas como tales en la reglamentación de esta ley.
d) Las mezclas de cualquiera de éstas con los vinos genuinos.

Prohibe terminantemente introducir, circular ó expender con el nombre de vinos las bebidas enumeradas, y que se consideren como preparados para ese fin las existencias en bodegas, depósitos, casas de comercio, etc., de cualquiera de esas bebidas, sin su designación específica y sin la circunstancia de intervención de la autoridad competente.

Los contraventores de esta disposición serán penados con el decomiso de la mercancía é incurrirán en la pena ed un día de prisión, conmutable en 50 centavos, por cada litro, sin perjuicio de las que establece el Código penal ó las leyes de higiene para los casos en que las mencionadas bebidas artificiales contuvieran sustancias nocivas á la salud.

Establece que los vinos extranjeros al ser introducidos en la Argentina, y los nacionales al librarse al consumo, deben ser previamente analizados por las oficinas químicas ó por los habilitados por el Poder ejecutivo donde aquéllas no existieran.

Los vinos importados no pueden ser objeto, en el territorio de la República, de manipulación alguna ó mezcla.

Los contraventores á esta disposición incurrirán en la multa de la pena impuesta en el artículo anterior.

Los vinos alterados sensiblemente por la enfermedades comunes de éstos no podrán circular y expenderse sino para otros usos y previa intervención de la Administración de impuestos y oficinas químicas.

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El Gobierno del Uruguay ha presentado á la aprobación del Parlamento un proyecto de ley creando un impuesto interno de consumo aplicable á los vinos, que deben pagar un centésimo por litro los comunes importados y los naturales de producción nacional y cuatro centésimos por litro los vinos artificiales elaborados ó arreglados en el país.

En el preámbulo ó exposición de motivos que acompaña al citado proyecto se hacen pertinentes observaciones que merecen conocerse. Entre ellas, la de que al amparo de la protección aduanera que se otorga á la industria del vino natural, producto del país, hase desarrollado la fabricación del vino artificial.

En 1889 la importación de vinos al Uruguay fué de 33.392.886 litros, y en 1900 esa cifra resultó de 16.371.173, acusando una disminución de 17.121.713; como se hace notar en el preámbulo de referencia, es imposible que esta enorme cifra haya podido suplirse en el consumo por vino natural producido en el país.

En este caso, pues, la protección aduanera ha beneficiado á los vinos llamados artificiales, con perjuicio, sin duda, de la salud pública, grave daño de los ingresos de aduanas, disminuidos por este solo concepto en cerca de 1.000.000 de pesos, y de la producción vinícola nacional.

Para remedio de tan evidentes errores, no le ocurre al Gobierno uruguayo desgravar á los vinos de importación, único medio, á nuestro entender, de favorecer á la industria del país, facilitándole mayor perfección de productos mientras no pueda subvenir á las necesidades del consumo por su cantidad; parece oportuno crear un impuesto interior, que aumenta los gastos de la producción nacional, ante todo, y deja amplio margen á la falsificación de vinos para competir con los del país ó importados.

Dícese que es difícil establecer diferenciación legal de los vinos artificiales, y en el proyecto en cuestión se señalan las materias que pueden aprovecharse y las que han de prohibirse absolutamente en las mezclas artificiales.

De cualquier modo y forma que se establezca, y bajo el esencial punto de vista de la salud pública, siempre resultará contraproducente.

Con los anteriores antecedentes, podrá juzgar la opinión pública de la inercia del Gobierno español, tratándose de asuntos tan interesantes.

Hemos convenido en que el mercado natural de nuestros vinos naturales se halla en las Repúblicas latino-americanas; la necesidad que experimentan aquellos pueblos hermanos de nuestros productos vinícolas está claramente expresada en la cifra del consumo uruguayo en vinos artificiales, que el Gobierno de aquella República calcula en 9.000.000 de litros, pero que, atendiendo á la extensión que han logrado los procedimientos de fraude, puede estimarse mucho más elevada.

La bebida higiénica por excelencia, el vino, no se produce ni se importa en aquellos países en la cantidad precisa, estimada en 30.000.000 de litros, engañándose al consumidor con diversas mezclas calificadas pomposamente de vinos.