El Progreso agrícola y pecuario (1902-03-07 00:00:00), página 16

del 1.º al 31 de Enero de 1902, las exportaciones a Francia se han elevado a 362.080.000 francos, y las que ella ha realizado a 314.080.000, por lo que resulta una diferencia en contra de dicha nación de 48.000.000 francos.

De los datos que acabamos de consignar se desprende que en vinos hemos disminuido, con referencia al mes de Enero de 1901, en 95.010 hectolitros y en lechugas 31.900 kilogramos, mientras que en aceite de oliva hemos aumentado en 368.810 kilogramos y en frutas 2.151.700, habiendo sido los precios, en general, muy limitados y el aceite pasado al consumo escasísimo.

Mercados de aceites.
SITUACIÓN GENERAL

Normalizada algún tanto la situación de este artículo con la baja sufrida en diversos mercados productores; si bien algunos creen que todavía ha de ser mayor el descenso en determinadas plazas, una vez que los trujales hayan terminado la molienda, consideran otros llegado el momento de hacer compras, y de ahí que la demanda se haya animado en algunos casos, realizándose operaciones de relativa importancia.

Véanse algunas cotizaciones:
Barcelona.—Aceites de oliva:
Los precios firmes y las clases, aunque nuevas, resultan buenas.
Entradas escasas.
Se cotiza en duros la carga de 115 kilos:
Andalucía corriente, 20 1/2; Tortosa buenos, de 24 a 25; Tortosa finos, de 26 a 28; Aragón finos, de 29 a 31; Lérida, 23.
Entradas regulares.
Aceite de orujo nuevo:
De color verde primera, de 72,50 a 75 pesetas; amarillo (d.), de 72 a 80.
Aceite de semillas:
Coco blanco con envase, 111 pesetas los 100 kilos; cochin, 120.
Cáceres.—En Torre Don Miguel las lluvias, unidas a una verdadera plaga de estorninos, han hecho que la cosecha, de superior, quede reducida en algunos pueblos á regular y nula en otros.
Los estorninos son unas aves que han emigrado este año en bandadas tan numerosas que nublan el sol, siendo tan voraces y buscando con tal avidez la aceituna, que han existido olivares en que se han comido las cuatro quintas partes, y si el tiempo no mejora, probablemente no quedará una, puesto que las aguas impiden tirotearlas.
Respecto á los precios del aceite, puede decirse que es tan grande el retraimiento de los compradores que las ventas son nulas á pesar de haber descendido un real en arroba. Se han verificado algunas transacciones á 35, creyéndose que bajará á 33; pero los cosecheros, antes que cederle á estos precios, prefieren encerrarse, esperando reaccionar según avance la estación.
Córdoba.—En Montoro nada nuevo ocurre en el mercado de aceites.
Continúan los precios á 33 reales en bodega, sin que se hagan operaciones por falta de vendedores.
Parece que hay animación por parte de los compradores, que consideran este precio como el más bajo por ahora.

El temporal de lluvias ha de beneficiar mucho al olivo, preparándolo para otra cosecha buena si no ocurren contratiempos, lo que pudiera influir en los precios futuros.
Jáen.—En Baecza es corriente el precio de 33 1/2 dentro de la localidad, habiéndose hecho remates á 35 y 36 reales puesto sobre vagón.
En Arjona hay poca oferta y escasa demanda, cotizándose á 35 reales la arroba de 26 1/2 libras.
Navarra.—En Pamplona se cotiza:
Aceite de Aragón, viejo, 17 pesetas la arroba; de Andalucía, id., 16,25; nuevo, 13.
En Larraga se está terminando la molienda de aceituna, cuyos rendimientos son bastante regulares, y las clases que se obtienen son muy superiores, como se ha conocido pocos años, habiéndose recolectado bastante aceituna y quedando muchas existencias de la cosecha anterior.
Sevilla.—El mercado, al que concurren diariamente alrededor de 4.000 arrobas, ha venido sosteniendo el precio entre 37 y 37 1/2 reales por el aceite nuevo de primera compra.

Mercados de ganados.
Badajoz.—En Zafra está muy animado el negocio de ganados, vendiéndose con facilidad cuanto se presenta á la venta.
Los precios corrientes son:
Bueyes de labor, de 1.400 á 1.800 reales; novillos, de 1.000 á 1.200; añejos, de 600 á 700; vacas corrales, de 700 á 800.
Cerdo al destete, de 40 á 50 reales; de seis meses, 60 á 70; de un año, de 100 á 120, y cebones, á 46 reales arroba.
Ovejas, de 60 á 65 reales; corderos, de 50 á 55; lechazos, de 40 á 45; carneros, de 65 á 70; cabras, de 70 á 75, y cabritos, de 50 á 60.
Barcelona.—El Sindicato para la matanza de cerdos cotiza á los siguientes precios:
Cerdo de Villafranca, 1,97 pesetas kilo; de Vallés, 1,98; de Ampurdán, blanco, 1,94; negro, 1,89; vaca y buey, 1,75; ternera, 1,90; cordero, 2,30.
A contar desde los primeros días de Febrero, el Ayuntamiento de esta capital ha rebajado la décima de consumos, pagándose ahora 0,24 en kilogramo.
Eso precios son por peso de la canal, no valorándose los despojos y la manteca en rama, y van incluidos en dichos precios los derechos de consumo y los arbitrios del matadero.
Burgos.—En Villacayo se presentó bastante ganado al mercado último, á pesar de lo cual los precios se sostuvieron con firmeza.
Se cotizó:
Bueyes de labor, 1.200 reales; novillos, 800; añejos, 400.
Cerdo al destete, á 60 reales uno; de seis meses, 200; de un año, 500; cebones, 70 reales arroba.
Ovejas, 60 reales una; corderos, 40; lechazos, 20; carneros, 70; cabras, 70; cabritos, 20.
Cáceres.—En Navalromar de la Mata se cotiza:
Bueyes de labor, de 1.300 á 1.600 reales cabeza; novillos de tres años, de 1.200 á 1.500; añejos y añejos, 760; vacas corrales, de 1.200 á 1.300.
Cerdo al destete, 30 reales uno; de seis meses, 80; de un año, de 140 á 160; de año y medio, 200.
Ovejas emparejadas, 100 reales; carneros, 80; borros, 60.
En Aldeauneva del Camino las transacciones en el ganado vacuno están encalzadas.
De cebones se venden algunas partidas á los precios de 42 y 45 reales arroba, según su peso.
Madrid.—Se cotiza:
Vacuno: Cebado, de 84 á 85 reales arroba; toros de trabajo, de 82 á 83; terneros de Castilla, de 100 á 150 reales arroba; de la Montaña, de 82 á 98; gallegos, de 71 á 85.
Lanar: Carnios, de 29 á 30 cuartos la libra; ovejas, 28; corderos, de 31 á 32.
Cerda: En sacrificado durante la semana finada procede casi todo de Extremadura.
Precio: de 1,65 á 1,70 pesetas kilo en la Sociedad de Salchicheros.
Tendencia á alta y escasez de ganado.
Orense.—En Ribadavia se cotiza:
Yunta ó pareja de bueyes, 750 pesetas; vaca: 300 pesetas.
Palencia.—En Paredes de Nava se cotiza: Bueyes de labor, 2.000 reales cabeza; novillos de tres años, 1.900; añejos y añojas, 700; vacas corrales, 1.000.
Salamanca.—En Alba de Tormes se vió regularmente concurrido el mercado de ganado último y las transacciones fueron cortas.
Bueyes de labor se cotizaron de 1.500 á 1.500 reales; novillos, de 3.000 á 4.000; añejos, 1.000; vacas corrales, 900.
Cerdo al destete, de 25 á 35 reales; de seis meses, 100; de un año, 200; cebones, 44 reales arroba.
De lanar sigue sin presentarse nada, por lo cual no se conocen precios.
Valencia.—Las clases de carnero que en esta plaza se consumen en la presente época son en su mayoría de pesebre, de los que aquí se llaman casolano. Y los precios á que se cotizan en vivo son los siguientes:
Carneros (borregos de recría), de 8 á 9 reales carnícera.
Corderos manchegos para recría, 8 kilos, de 54 á 60 uno.
Novillos recién criados en la huerta, de 8 1/2 á 9 1/2 carnícera.
Cerdo: Mallorquines, 60 reales arroba; extremenos, 57.
Carneros de ganado escasean y se cotizan á 9 á 14 libra.

Mercados de lanas y pieles.
Burgos.—En Villarcayo se cotiza:
Pieles de cabrito, 7 reales una; de cordero, 5.
En Aranda de Duero se cotiza:
Pieles de cabrito, 108 reales docena; de cordero, 72.
Cáceres.—En Navalromar de la Mata se cotiza:
Lana blanca fina, 55 reales arroba; negra, 42.
Pieles de cordero, 7 reales una.
Salamanca.—En Peñaranda de Bracamonte se cotiza:
Lana blanca lavada, 110 reales arroba; basta, 50; negra basta, 42.
Pieles de cabrito, 94 reales docena; de cordero, 82.