El Progreso agrícola y pecuario (1902-02-15 00:00:00), página 4

REMOLACHA

1.º Su período máximo puede llegar en buena tierra, con un cultivo esmerado y buenos abonos, a la cantidad de 40.000 kilogramos de raíces y 10.000 de hojas.

2.º Como es planta bianual, se conserva perfectamente hasta la primavera almacenada, ensilada o en la misma tierra si ésta no es húmeda.

3.º Es muy nutritiva, sana y agradable y su consumo continuo engorda al ganado.

4.º Las vacas alimentadas con remolacha producen leche de color y muy dulce, mantecosa y aromática y sostienen el pelo lino, brillante y sentado.

Después de lo dicho sólo un argumento queda en favor del cultivo del nabo, y es que esta raíz sucede al trigo sin imposibilitar que la tierra se aproveche después en producir otra planta de primavera, como la patata; mas este razonamiento carece de base, porque en esta región puede cultivarse la remolacha después de un cereal precoz ó de cualquiera otra planta cuya recolección no pase del mes de Junio, y de éstas hay muchas en este país, además de que ya se demostró en otro artículo que el cultivo cereal, y sobre todo el del trigo, es aquí ruinoso y debe, por tanto, desaparecer para ser sustituido por raíces y tubérculos que, con los prados artificiales, legumbres y maíz, forman una excelente alternativa de cosechas perfectamente armónica con las condiciones del clima de este país.

Tan concluyentes han sido las experiencias de que nos hemos ocupado, que ya en la actualidad no pocos importantes labradores que las presenciaron han adoptado resueltamente el cultivo de la remolacha forrajera en sustitución al del nabo, y tanto en la provincia de la Coruña, singularmente en los distritos de Puentevede, Ferrol y Betanzos, como en Lugo, Orense, Pontevedra y Oviedo, son muchas las hectáreas de terreno destinadas á esta explotación, restringiéndose cada día más el área de cultivo del nabo, ante la irrecusable lógica de los datos consignados.

ÁLVAREZ MUÑIZ.
Ingeniero agrónomo.

NABO

1.º En las mejores condiciones no se cosecha mayor producción de 10.000 kilogramos de raíces por hectárea y 3.000 de hojas.

2.º Por ser planta anual, al llegar á su total crecimiento, hay que consumirla en muy pocos días por no ser posible su conservación, ni ensilada, ni almacenada, ni plantada.

3.º Nutre poco y su uso prolongado predisponía a la acuciada acusosa y otras enfermedades.

4.º Las vacas alimentadas con nabo, aunque tienen color nacido y oleaginoso, presentando la piel cubierta de pelo largo, basto y lacio. El enfaquecimiento es inevitable.

de contacto con otras instituciones de enseñanza agrícola dadas á conocer en números anteriores. El plan concebido al crearlas y al reglamentarlas en Marzo de 1890 fué todo lo modesto y práctico que permitían sus recursos y aconsejaba la experiencia de aquellas clases directoras.

El personal de que se componen lo forma un director, un jefe del servicio y un profesor auxiliar; este personal superior tiene á sus órdenes en cada una de las referidas escuelas otro subalterno de consejo, guardiaalmacén, maestro de talleres, capataz y hasta los mozos, peones y demás jornaleros precisos, ya fijos, ya temporeros, indispensables.

El director de cada una tiene la obligación, entre las muchas que su cargo de jefe del establecimiento le confiere, de presentar anualmente el plan de explotación de las propiedades rústicas dependientes de la escuela, sometiéndolo á la aprobación de la Dirección general de Agricultura, con el voto consultivo del Consejo escolar y de administración, y también el de elevar al mismo centro otra anual Memoria con cuantos documentos y requisitos juzgue necesarios para dar una idea justa del estado actual del establecimiento.

Prescindimos de detallar todas las funciones del personal superior, conocidas como son las relaciones, obligaciones y deberes impuestos y que llevan consigo los cargos de director, jefe y auxiliar; este último hace de secretario del centro.

El consejero lo es de la escuela, vigila cuanto se refiere al internado de los alumnos y cuida del mejor cumplimiento de los trabajos mandados ejecutar en el campo. Este cargo recibe entre ellos el nombre de regente agrícola, conservando el de prefecto de la escuela para otro personal más en contacto con los alumnos, y responsable de cuanto pueda ocurrir en el colegio, es decir, de todo lo referente á la disciplina de la vida colegiada. Tampoco entraremos á referir ni sus obligaciones ni las del resto del personal, por fáciles de imaginar, cualesquiera que sean los detalles en que pueda entrar un reglamento interno de esta clase de escuelas.

El Consejo escolar y de administración se reúne en sesión ordinaria todos los meses, estando á su cuidado la enseñanza, el internado y la explotación de la finca. Los trabajos en el campo, en las cuadras, en el laboratorio ó en el museo lo fija dicho Consejo, estableciendo su duración, época y tiempo en que ha de comenzarse. La biblioteca contribuye poderosamente á completar la enseñanza, dado el gran uso que de la misma hacen, por lo bien surtido de sus dos colecciones más indispensables y por la organización y facilidades prestadas á los alumnos.

Las obligaciones impuestas á los alumnos internos se hallan sancionadas por la Superioridad y formando parte de los reglamentos de esas escuelas para mejor conocimiento de los interesados.

Hacemos gracia al lector de las particularidades que abarca para conseguir el mejor orden, disciplina y utilización del tiempo, para detenernos un poco más en lo verdaderamente característico de tales escuelas, la clase y extensión de la enseñanza.

Enseñanza agrícola.

No merece, ciertamente, nuestro vecino reino, Portugal, el olvido por parte de los demás Estados al tratar de asuntos de enseñanza. Posee instituciones organizadas y funcionando cual las mejor regidas y famosas de otras partes. Buena prueba de ello tenemos con la enseñanza agrícola elemental, que, por circunstancias ignoradas para la generalidad del público, no figura al tratar esta rama del saber humano en todos los países. Por esta misma causa, merece atención lo existente en esa parte de la Península ibérica, que nuestros hermanos los lusos aprovechan y utilizan con singular esmero.

Ya para doce años disfrutan de escuelas prácticas de agricultura y viticultura que guardan muchos puntos