El Progreso agrícola y pecuario (1902-01-22 00:00:00), página 7

fértil, es preciso conocer la proporción de todos los elementos asimilables que encierra para restituirle los que le faltan en la misma proporción que los asimila la planta que se vaya á cultivar, pues faltando esta armonía ó proporcionalidad, aunque no sea más que en una sola sustancia fertilizante, á ésta se supeditará la futura cosecha, resultando un desembolso inútil el gasto hecho en la adquisición de los otros componentes que, ó se pierden si son solubles ó volatilizables, ó quedan inertes en el terreno.

Este detalle, reducido á números por la contabilidad, economiza los grandes gastos que representa abonar en exceso y evita los perjuicios de las cosechas mezquinas, si con mezquindad se abona, y por sí sólo basta para contribuir de un modo poderoso á normalizar las cosechas y hacer que éstas sean tan remuneradoras como es posible.

El conocimiento de la fertilidad de las tierras es el factor más esencial de la producción.

M. ÁLVAREZ.

Enseñanza agrícola.

Continuando hoy el estudio de tan interesante tema, nos ocuparemos de la enseñanza agrícola en distintos países, dejando por completo la palabra al autor de la Memoria, pues ningún testigo mejor podríamos escoger para ir á costumbrando al país á la idea de exigir bastante más de cuanto hasta ahora se ha dedicado para mejorar los conocimientos de la población rural de nuestro país; veamos lo dicho al examinar las distintas naciones asistentes al Concurso universal de 1900:

Francia.—Nada menos que 104 expositores ha tenido este país en la clase destinada á la enseñanza especial agrícola. El Ministerio del ramo ha dado el ejemplo, concurriendo con toda clase de datos estadísticos y con un notable plano en relieve de los diversos sistemas de irrigación y desecación de tierras.

Tomaron parte 48 escuelas prácticas de agricultura, casi todas con planos del terreno que ocupan, con colecciones de hierbas y semillas, con fotografías de los establecimientos y con datos relativos á los resultados obtenidos por el cultivo.

Estas escuelas, como su título indica, son eminentemente prácticas; el estudio está dividido diariamente en dos partes iguales, una para la teoría y otra para la ejecución de los trabajos; estas escuelas no son gratuitas, y la mayoría de los alumnos internos. Las hay especiales para niñas y especiales de avicultura; en estas últimas son admitidos niños de ambos sexos.

Existen además en Francia 14 granjas-escuelas, dos de cría y cuidado de ganado, 12 de queso y una para la cría de gusanos de seda.

Sobre todos estos numerosos establecimientos de enseñanza agrícola, todavía existen las llamadas Escuelas nacionales, dedicadas á los estudios superiores y especiales de la ciencia, y de las cuales cuatro se titulan de agricultura; una, la de Versalles, de horticultura; otra, la de Douai, de industrias agrícolas, y otra, por último, la de Mamirolle, de industrias lácticas. En la penúltima de estas escuelas se estudia destilería, la confección de cerveza y la industria azucarera.

Aunque Francia coloca las Escuelas profesionales en la instrucción primaria general, aquí hemos de decir se dividen en cuatro secciones: 1.ª, enseñanza general; 2.ª, comercial; 3.ª, industrial, y 4.ª, agrícola. Las asignaturas de esta última sección son, como ejercicio oral: 1.º, preguntas sobre historia y geografía general; 2.º, preguntas sobre agricultura y ciencias físicas y naturales relacionadas con aquélla; 3.º, preguntas de aritmética y geometría, aplicadas á las operaciones del campo y trabajos de explotación agrícola; 4.º, nociones de contabilidad, de derecho usual y de economía política. Como ejercicios prácticos: explicación de una ó varias operaciones de las que especifica un programa dado de prácticas agrícolas.

Suecia.—Merece especial mención lo difundida que se halla la enseñanza agrícola en este país. Además de dos Institutos superiores de agricultura, el de Vetuna y el de Almarp, donde se enseña la agronomía y la economía agrícola, hay en todo el reino 25 escuelas prácticas, donde se enseñan los trabajos del campo y su dirección y 14 escuelas para la enseñanza puramente teórica.

Relacionada con esta enseñanza está la de todas las industrias de la leche. Este arte tiene tres escuelas, que pueden llamarse superiores, y 16 establecimientos llamados Estaciones lácticas, donde también se adquiere la misma enseñanza. Se puede añadir y comprender todavía en el número de estos Institutos ocho escuelas forestales, y resultará que en un país de cinco millones de habitantes hay 68 establecimientos de enseñanza de la agricultura, á la cual hay que añadir que, como se ha visto, en todas las escuelas primarias se dan nociones de esta ciencia.

Noruega.—La enseñanza especial de la agricultura cuenta con menos Institutos que en Suecia. En la Exposición sólo se han presentado cuatro con fotografías de sus clases, material de enseñanza y muestras de cultivo. De estas escuelas sólo la de Cristiania tiene sección práctica, que es en casi todos los países el principal elemento de esta enseñanza especial.

Rusia.—La enseñanza de la agricultura tiene aquí tres grados: el superior, medio e inferior.

Los Institutos superiores son cuatro. Han concurrido el Instituto de agronomía de Moscú y el Instituto de agronomía y selvicultura de Sublime. Ambos han presentado monografías de los profesores y cuadernos de lecciones de los estudiantes.

Las escuelas especiales de grado medio ó segunda enseñanza agrícola en Rusia son 11. Han concurrido seis; la que da una enseñanza más práctica y más extensa es la de Gorki. Dura la carrera seis años, y el último semestre se pasa en el campo en prácticas agrícolas. Los alumnos tienen que aprender, al mismo tiempo que la agricultura, la carpintería, el torneado en hierro y en metales y el forjado del hierro, hasta poder componer y reparar las descomposiciones ó roturas de las máquinas agrícolas. De estas escuelas medias, la de Kharkof prepara á los alumnos para maestros de las escuelas agrícolas inferiores, y tiene además un curso especial relativo á la cría del ganado lanar, y en la de Besarabia hay clases dedicadas á la enseñanza especial vinícola.