El Progreso agrícola y pecuario (1901-12-31 00:00:00), página 10

La leche producida por la burra ha sido objeto de una muy pequeña especulación, y por tal motivo, poco se ha practicado con ella la gimnasia funcional. Esta leche sólo se utiliza para alimentar á las crías y para un uso terapéutico.

Respecto á la especie porcina, aunque no tenga su leche otro objeto que el de servir de alimento á las crías, se nota alguna diferencia entre las diversas razas; por ejemplo, una puerca bretona tiene de 12 á 14 tetas, mientras que la puerca inglesa tiene de 10 á 12. Puede decirse de una manera general que una raza porcina es tanto menos lechera cuanto más mejorada es para el consumo y más rica en carne.

El estudio comparativo del aparato de la lactación en cada una de las especies de animales domésticos manifiesta la influencia de la gimnasia funcional en su desarrollo.

Las razas bovinas, reputadas como las mejores lecheras, tienen con frecuencia pezones suplementarios, hecho que es muy común en las vacas holandesas, flamencas y normandas.

En la especie ovina se señalan las ovejas de Lorzac y Rocamadour, en las cuales muchas veces hasta un 50 por 100 tienen cuatro pezones.

Refiriéndonos á los animales del país, podemos decir que no es raro encontrar vacas con seis pezones, y aunque dos de ellos son rudimentarios, puede, por medio de la gimnasia funcional, obtenerse de éstos alguna leche; pero si se tuviese alguna curiosidad con estos animales, sin duda se llegaría á hacer de estas vacas un tipo especial.

En el ganado porcino se encuentran hembras con 14 pezones, y aunque esto no es general, prueba, sin embargo, que hay marcada tendencia á aumentar el número normal.

Respecto á nuestras cabras, podemos decir que sólo en algunos lugares se explotan como animales productores de leche; por esta causa se nota en ellas un gran desarrollo del aparato de la lactación.

Muy útil sería poner entre nosotros mayor cuidado en lo que se relaciona con este importante ramo de explotación de los ganados, pues su utilidad no sólo se limita á la leche que puede consumirse en los centros de población, sino que también pueden con facilidad establecerse grandes fincas destinadas á la preparación de quesos.

También es muy importante el desarrollo del aparato de la lactación desde el punto de vista del mejoramiento de las razas; en efecto, una abundante secreción de leche en una hembra hace que sus crías sean más robustas y que tengan un desarrollo más precoz, y por este medio se consigue cierto mejoramiento, que si se cultiva de una manera constante y metódica, puede ser de grandes resultados.

La estrecha relación que existe en el aparato de la lactación y los órganos de la reproducción es tal, que fácil es comprender que un notable desarrollo del primero debe tener una grande influencia en el desarrollo de los segundos. Así, pues, de hembras buenas lecheras debe esperarse tener buenas reproductoras, cualidad que debe ser una de las primeras que busque toda persona que se dedique á la explotación del ganado.

El aparato secretor de la leche está formado principalmente por una glándula cuyo desarrollo debe procurarse por todos los medios posibles, para hacer que las hembras produzcan este precioso líquido en cantidad tan grande como sea dado.

La primera condición que para este fin debe buscarse es el que los animales estén sanos y en el mejor estado de salud.

El aforismo de Lamark, La función hace al órgano, es el principio en que se funda la gimnasia funcional, cualquiera que sea su objeto. Toda práctica que no esté fundada en este principio debe desecharse como inconveniente.

Antes de indicar los diferentes medios que deben emplearse para obtener los mejores resultados de la gimnasia funcional del aparato de la lactación, debemos hacer notar que en este caso, como en cualquiera otro semejante, hay que usar, pero nunca abusar, de los medios que se pongan en práctica.

A la condición de buena salud y perfecto desarrollo hay que agregar, si es posible, la de una buena raza, para poder poner en práctica la gimnasia funcional con probabilidades de buen éxito; pero con las mismas razas criollas se pueden obtener excelentes resultados.

Desde el nacimiento de la hembra hay que comenzar á poner en práctica los medios que tienen por objeto el desarrollo de su aparato de lactación.

Desde pequeña se hará en la hembra una malaxación metódica de la ubre, operación que los franceses llaman massage, y que consiste en una compresión y estiramiento metódicos que preparan al animal para que este órgano adquiera un desarrollo mayor que el normal.

Esto puede hacerse una ó dos veces al día, ayudándose para ello con una poca de grasa ó de agua tibia.

Se procurará adelantar hasta donde sea posible la época de la primera gestación, y para esto se le pondrá en condiciones de que se cargue tan pronto como manifieste estar en calor, cogiendo, como es natural, un macho propio para ella.

Durante todo el tiempo de la gestación se hará el massage con todo el cuidado debido, principalmente poco antes del parto.

Algunos de nuestros hombres de campo acostumbran hacer pocos momentos después del parto una compresión y amasamiento de la ubre, y llaman á esto quebrar la ubre, practicando esto varias veces en los primeros días que siguen al parto.

Muy buena es esta práctica, pero debe hacerse siempre con método y cuidado.

La alimentación tiene una grande influencia en la producción de la leche; por este motivo hay que tener especial cuidado en que los animales tengan una alimentación nutritiva y abundante, no sólo en determinada época, sino constantemente, haciéndola tan variada como sea posible.

El agua para la bebida de los animales debe ser limpia y pura, y si es necesario que todos la tomen en cantidad suficiente, lo es más para las hembras que están produciendo leche, pues la cantidad de agua contenida en la leche es bastante grande.