El Progreso agrícola y pecuario (1902-03-22 00:00:00), página 2

ralidad de los casos intoxicaciones hidrargíricas, ya de formas agudas, ya de formas crónicas.

5.º Ínterin no ofrezcan mayores garantías de seguridad práctica las inyecciones intravenosas del doctor Baccelli, debe proscribirse un medio terapéutico que hasta el día no tiene plena confirmación.

Ofreciéronse los veterinarios del municipio de Sevilla á practicar las experiencias necesarias si se les facilitaba ganado en que ensayar el procedimiento Bacelli, para comprobar de un modo definitivo sus buenos ó malos resultados, y parece ser que los ganaderos Sres. Conde de las Atalayas, Vázquez é Iribarren se ofrecieron á facilitarlo.

Sin negar importancia á la reunión de Sevilla, sino antes bien reconociéndosela y aplaudiendo sus intenciones y laudables iniciativas, creemos estar en lo cierto al afirmar que la incógnita del procedimiento Baccelli continúa sin despejar, e insistir en que la solución está obligado á darla el Gobierno, disponiendo se efectúen pruebas oficiales del procedimiento que con tanta precipitación apadrinó en las columnas de la Gaceta.

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El malestar reinante entre los productores de aceite, que dio origen al meeting de Lucena, tiene una causa bien fácil de comprender:

En la mayoría de los años el interés de los compradores de aceite está en proveerse cuanto antes y el de los productores en vender lo más tarde posible, pues las cosechas sólo suelen cubrir más ó menos escasamente las atenciones del país. Pero ha habido años como los de 1873, 1884, 1889, 1893 y 1898 en los que, como también ha de ocurrir en el actual de 1902, el consumo de la Península no ha sido suficiente para absorber la cosecha y ha habido que contar con la exportación. Entre dichos años ha sido el de mayor producción el 1873, y según se desprende de los informes que tenemos adquiridos, podrá asignarse el segundo lugar al de 1902 en que nos hallamos. Pero ¡cuán distintas son las circunstancias de ambos! En 1873 y años subsiguientes hasta la otra gran cosecha del 1884 inclusive, apenas se conocían para los usos industriales, á los que casi exclusivamente se limita la exportación, otros aceites que los de oliva, mientras que desde entonces acá son innumerables los aceites minerales y de semillas que se han ido introduciendo en los distintos mercados á expensas del de oliva, figurando á la cabeza de estos productos el aceite de algodón.

Hay naciones, como el imperio alemán, donde las estadísticas acusan la existencia de 2,360 molinos de aceite, y sin embargo, en todo el imperio no existe un olivo y lo que muelen son en pequeño número semillas indígenas y en número considerable las que se importan de América.

Salvo, pues, contados usos, para los que el aceite de oliva es insustituible, resulta que para los otros, que son los más, ó bien ha sido suplantado por otras grasas, ó bien se emplea mezclado en pequeña proporción con las mismas.

De todo ello resulta una sensible disminución del consumo industrial de aceite de oliva, de la cual no hemos llegado á apercibirnos en toda su extensión por haber coincidido las tres grandes últimas cosechas de 1889, 1893 y 1898 con años en los que la recolección ha sido casi nula en los otros países productores. Este año no ocurre lo propio, y á la mayor reducción de la esfera de venta en el extranjero viene á unirse la imperiosa necesidad, para poder conseguirla, de mantener nuestros precios al diapasón de los que rigen en los otros países productores, cuyo número e importancia de producción ha aumentado también en estos últimos años.

La nota más saliente en la disminución del consumo de nuestros aceites de oliva la ofrecen Francia y Rusia; Francia porque ha aumentado la producción en Argelia y Túnez, cuyos aceites están exentos de derechos en la vecina república, mientras que los nuestros pagan 15 francos por 100 kilogramos, y porque produce en el Medio-día de su rico país los mejores aceites comestibles, no necesitando por lo tanto recurrir al nuestro para sus compras; Rusia, porque el principal consumo de nuestros aceites consistía en hacerlos arder ante imágenes de santos, y ahora la liturgia rusa no impone ya para este objeto el uso exclusivo del aceite de oliva y se queman otros, con notable detrimento del consumo del mismo.

Con ser más reducida que la actual, hubiésemos, pues, tenido ya en la última gran cosecha de 1898 el conflicto de falta de salida para nuestro sobrante de producción si á la pérdida total de la cosecha en Italia, que nos trajo el importante consumo de dicho país, donde también se destina en grande escala el aceite á usos comestibles, no hubiese venido á unirse la subida enorme de los cambios sobre el extranjero, producida por la desastrosa guerra que acarreó la pérdida de nuestras colonias, pues al elevarse éstos á más de 100 por 100 pudo abaratarse el precio de nuestro aceite, reducido á moneda extranjera en términos que venía á resultar más barato que los demás aceites minerales de semillas de que anteriormente hicimos mérito.

Ahora bien, como quiera que este año, afortunadamente para el país en general, aunque no lo sea tanto para los productores y exportadores de aceite en particular, lejos de ser verosímil el que suban los cambios, parece, muy por el contrario, altamente probable el que continúen bajando á medida que se vayan aplicando las reformas de Hacienda que se esperan puede ocurrir verdaderamente un conflicto si, como se asegura, la cosecha es tan grande que ha de arrojar forzosamente un excedente la válvula de exportación no funciona de igual modo que pudo hacerlo en las grandes cosechas anteriores.

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El sindicato de exportadores de vino de Barcelona está trabajando con gran celo para que á la Exposición internacional vinícola, olearia y de conservas alimenticias que va á celebrarse el próximo mes en Turín acuda una brillante representación de nuestra industria vinícola.

Al efecto, ha obtenido de la comisión organizadora de aquel concurso ventajas en favor de los productos españoles.

Ha conseguido que los derechos de admisión queden