El Progreso agrícola y pecuario (1902-02-22 00:00:00), página 12

viduos que, siguiendo su evolución, llegarían al estado de mosca y propagarian la especie.

En un folleto titulado Instrucciones para conocer y combatir el Aspidiotus perniciosus, publicado por orden de la Dirección general de Agricultura, citábamos un ejemplo referente al insecto que venimos estudiando y decíamos lo siguiente: «Este diptero tomó repentinamente el carácter de plaga, por causas que, á decir verdad, no se conocen. Periódicamente (y aun cuando en los periodos de tiempo no haya tampoco ley conocida) se repite en todos los países olivicultores el mismo fenómeno (1), con mayor ó menor intensidad».

Es de presumir, en vista de esto, que la causa de estas propagaciones extraordinarias del insecto resida en los cambios atmosféricos.

Se ha propuesto el empleo de muy diversas sustancias para la destrucción de los insectos perfectos (moscas); así, por ejemplo, el profesor de la Escuela de Portici, Sr. O. Comer, ha recomendado el uso de disoluciones de arseniato de potasio, con una pequeña cantidad de miel, lo cual representa una vigilancia y un gasto excesivos.

Se ha tratado de remediar, en parte, estos inconvenientes colocando en los troncos de los árboles papeles y aun tabillas impregnadas de trementina ó de melazas envenenadas, sobre las cuales quedaban adheridas un gran número de moscas. Otros agrónomos han propuesto, con igual objeto, el empleo del agua azucarada, colocada en vasos ó otros recipientes, repartidos por diversos sitios del olivar infestado.

De los procedimientos ideados contra los huevecillos, las larvas y las pupas vale más no ocuparse, pues revelan, por parte de sus autores, un desconocimiento completo de la biología de la especie Dacus oleae.

Se ha propuesto también el uso, como insecticida, del sulfuro de carbono, para el tratamiento del terreno al pie de los árboles y, por último, no han faltado experiencias de inyecciones de sustancias venenosas (como el cianuro potásico) en las plantas; estas últimas estimables tentativas no han salido de la esfera experimental.

En definitiva, el agricultor, hoy por hoy, creemos, resumiendo lo anteriormente indicado, que debe limitar sus procedimientos de defensa contra la plaga á los siguientes consejos:

1.º Recolectar temprano y á mano las olivas infestadas antes de que los insectos hayan abandonado los frutos, y metiendo éstos en agua en seguida.

2.º Hacer una serie de recolecciones escalonadas á medida que vayan madurando los frutos, llevándolos á la almazara inmediatamente.

3.º Conviene además dar una cava profunda alrededor de los árboles, limpiando previamente los troncos á fin de enterrar todos los frutos y pupas que después de la recolección hubieran podido quedar en el suelo, y

4.º Es muy recomendable la limpieza esmeradísima de los locales en que se conserven las olivas, pues en ellos se encuentran pupas, en gran número, en los años de fuertes invasiones.

(1) Recuérdese que los historiadores griegos hablaban ya de la Mosca del olivo.

La Tiña del olivo (Oleophora oleaella).

La ramilla representada en la parte inferior de la lámina está invadida por dicho insecto. Los lectores de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO habrán tenido ocasión de leer en el núm. 218, correspondiente al 7 de Noviembre de 1900, una descripción detallada de dicho microlepidóptero, con motivo de una consulta formulada por el Conde del Retamoso.

LEANDRO NAVARRO.

La exportación de carnes del Uruguay.

La Nature, importante revista hebdomadaria francesa, publica un curioso artículo, en uno de sus últimos números, dedicado á la industria saladera del Uruguay, al cual pertenece el siguiente extracto, que insertamos por la importancia que entre nosotros ha llegado á tener la provisión de carnes para el consumo público:

«La República Oriental, como se sabe, posee en sus vastas llanuras, casi desertas aún, inmensos rebaños de ganado, que no rendían hasta ha poco más producto útil que el cuero.

Pero estamos bien lejos de esta época, y estos animales, tanto en estado vivo se exportan hoy, como en el estado frigorífico, ó como carne conservada (corne beef), carne seca (tasajo del Brasil ó de las Antillas), ó en forma de extracto de carne.

Las fábricas donde se prepara la carne de los animales para la exportación, son los «saladeros», que se encuentran situados la mayor parte en el Uruguay, aún cuando por lo general sólo trabajan carne de ganado argentino.

Hay en la Banca Oriental cuatro grupos de saladeros: el primero funciona en los alrededores de Montevideo, el segundo en el interior del país, y este grupo prospera muy poco y lentamente á causa de las dificultades y del coste del transporte; no trabajan más de 7.000 cabezas de ganado al año, mientras los del grupo precedente tratan 360.000 en el mismo tiempo.

El grupo principal está formado por los ocho establecimientos de la orilla E. del río Uruguay, y comprende, en primer término, los notables establecimientos de Fr. Jentos, que pertenecen á Compañía de Liebig.

En estos últimos, bien que no se dedican sino á secar y salar las carnes, se matan por año más de 200.000 animales; los otros benefician unas 290.000 cabezas, bueyes ó vacas (algunas veces también yeguas, se nos afirma).

Algunos de estos saladeros, alumbrados por electricidad, trabajan día y noche. En el cuarto grupo, situado sobre la frontera del Brasil, la matanza anual no es mayor de 30.000 cabezas.

Á la verdad, los saladeros uruguayos no se dedican á la preparación de carnes para ser transportadas por navíos frigoríficos; pero en su campaña de ocho meses, zafra ó faena, que comienza en Noviembre para terminar en Junio, se prepara la carne seca, el cuero salado, e sebo, las conservas, los extractos y también una serie de bajos productos, como los cuernos, los huesos, tendones,