El Progreso agrícola y pecuario (1902-01-31 00:00:00), página 15

Por pesetas los 500 litros de 39 á 40° sin envase: Rectificado selecto, 140; id. extrafino, 400; id. superior, 390.
Por pesetas los 516 litros de 35° sin envase:
Destilado superior, 315; id. corriente, 305; de orujo, 290; residuos, 280.
Cáña de 20°, 500 pesetas id. id.
Precios con casco.
Burgos.—En Villarcayo se cotiza con derechos de consumo:
Vino blanco, 26 reales cántaro; tinto, 28; vinagre, 16.
En Melgar de Fernelmont se cotiza:
Vino tinto, 10 reales cántaro; blanco, 32; vinagre, 8; aguardiente anisado, 64; sin anisar, 50.
En Belorado se cotiza con derechos de consumo:
Vino blanco, 38 reales cántaro; tinto, 20; vinagre, 15.
En Castrojeriz se cotiza:
Vino tinto, 9 reales cántaro; vinagre, 8; aguardiente anisado, 46; sin anisar, 35.
En Pampienga se cotiza:
Vino blanco, 10 reales cántaro; tinto, 9; vinagre 12; aguardiente anisado, 46; sin anisar, 32; espíritu de 35°, 60; de 40°, 70; refinado, 90.
Granada.—En Huéscar se cotiza:
Vino tinto de 11°, 2,50 los 10 1/2 litros; anisados dulces, de 20 á 35; id. secos, de 18 á 35; alcohol vino rectificado, según grados.
León.—En Valdevimbre se cotiza:
Vino tinto, 9 reales cántaro; aguardiente anisado, 44; sin anisar, 40; espíritu, 80.
En Cisterna se cotiza, con derechos de consumo:
Vino blanco, 24 reales cántaro; tinto, de 18 á 20; vinagre, 17.
En Laguna de Negrillos se cotiza:
Vino tinto del país, 9 reales cántaro; aguardiente sin anisar, 40.
En Valencia de Don Juan se cotiza:
Vino tinto, 8 reales cántaro; aguardiente sin anisar, 30.
Logroño.—En Anguiano el tráfico es nulo. Solo se ha hecho en la semana una operación de 400 cántaras, á seis reales una.
En San Asensio se atraviesa una situación difícil. Se han vendido 600 cántaras de claret viejo, á 11 reales una.
En Fuensalazar hay gran marasmo en ventas. La necesidad obliga á enajenar á viles precios. Puestas en la estación de Haro, se han cedido varias partidas de vino á razón de 0,10 de peseta por cada uno de los 11 1/2 grados que aquél acusa.
Navarra.—En Pamplona se cotiza:
Vino rancio, 6 pesetas cántaro; común, 2,25; vinagre, 2; aguardiente, 9.
Palencia.—En Paredes de Nava se cotiza:
Vino blanco, 7 reales cántaro; tinto, 7.
En Amusco se cotiza:
Vino tinto, 7 reales cántaro; blanco, 6; vinagre, 9; aguardiente anisado, 36; sin anisar, 32.
Segovia.—Se cotiza:
Vino de Arganda, 17 reales cántaro, sin puertas; Chinchón, 17; Ribera, 12; aguardiente Chinchón, 75 reales arroba; imperial de Málaga, 80.
Valladolid.—Se cotiza:
Vino tinto, de 17 á 27 reales cántaro; blanco, de 19 á 30; alcohol, de 80 á 100.

Mercados de aceites.
SITUACIÓN GENERAL.
Continúa el alza de los precios, si bien no con tanta precipitación como en la anterior semana. El precio puede decirse que en general en los mercados andaluces es de 37 reales arroba, puesta la mercancía sobre vagón y en corambras del vendedor.
Los entusiasmos de compra van calmando, y aun cuando nadie todavía habla de baja, parecemos que esta idea está en la mente de todos, y con el carácter tan impresionable de aquel país nada nos sorprendería el que nuevamente volviéramos en plazo no lejano á ver los aceites de 33 á 34 reales arroba, pues la especulación ha empezado ya á limitar compras cuanto ha visto rebasar el límite de 36 reales, y como el consumo no es suficiente para aceptar la oferta y ésta cada día va más en aumento, la consecuencia es lógica: el alza de los precios no puede conceptualarse como segura, así que volvemos á repetir, mucha prudencia en la compra, y en las circunstancias actuales mucho más, puesto que apenas está iniciada la venta de aceites nuevos en las provincias de Cáceres, Badajoz y Salamanca, donde la cosecha de aceituna es abundantísima, y de la clase del fruto dice: es inmejorable.
Badajoz.—En Almadreaje se cotiza el aceite á 33 reales los 11 1/2 kilogramos.
En Mérida apenas se ha dado principio á la venta de aceites nuevos y aún tardarán tres semanas ó un mes en que puedan puntualizarse precios con algún fundamento. Hasta ahora, alguna operación que se ha hecho ha sido más bien cuestión de compromiso que no oferta, y el precio ha variado entre 38 y 40 reales arroba de 11 1/2 kilos, puesta la mercancía sobre vagón, por cuenta del vendedor.
En Don Benito se cotiza la arroba de aceite de 45 á 46 reales.
Barcelona.—Aceites de oliva: Los precios firmes, y las clases, aunque nuevas, resultan buenas.
Entradas, escasas.
Cotizan en duros la carga de 115 kilos:
Andalucía corriente, 21; Tortosa buenos, 26; Tortosa finos, 28; Aragón finos, 31; Lérida, 23.
Entradas, regulares.
Aceites de orujo nuevos:
De color verde 1°, de 70 á 72,50; amarillo 1°, de 70 á 75.
Aceite de semillas:
Coco blanco con envase, 103; id. (id. cochín), 106 pesetas los 100 kilos.
Burgos.—En Villarcayo se cotiza la arroba de aceite á 70 reales.
En Castrojeriz se cotiza el aceite á 55 reales la arroba.
Córdoba.—Sigue excediendo la demanda á la oferta, y sigue también el alza de los precios.
Pretenden á 37 1/2 reales arroba sobre vagón, si bien no se nota ya tanto entusiasmo á operar con los precios actuales, y en su mayoría las ventas que se efectúan son destinadas al consumo, como lo denotan la diversidad de destinos que llevan los vagones que salen de ésta.
La especulación, sin encerrarse un sólo vagón.
En La Rambla se cotiza la arroba de aceite á 34 reales.
Jaén.—Se ha registrado nueva alza.
Los precios son á 37 reales arroba sobre vagón y con animación á la compra, si bien no con tanta fuerza como en la anterior semana.
La especulación sigue sin operar, pues en el ánimo de todos está que esta alza carece de fundamento y que, por lo tanto, la baja se impondrá en plazo breve.
En Andújar continúa el alza de precios en los aceites, que se cotizan, de 37 á 37 1/2 reales arroba sobre vagón, y sin que pueda precisarse adónde van á llegar, pues la demanda es buena, y los cosecheros, cada vez más envalentonados al ver lo solicitados que están, pretenden ya precios de 34 y 35 reales en molino. Lo que si conviene hacer notar es que las grandes fábricas de jabón están haciendo sus compras al día y con mucha parsimonia. En el ánimo de todos está que esta alza será poco duradera; pero por ahora no se ve así, y se cumplimentan las órdenes de compra sin gran regateo por temor de pagar al día siguiente mayor precio.
Navarra.—En Pamplona se cotiza:
Aceite de Aragón (viejo), á 17 pesetas la arroba; id. de Andalucía (viejo), 16,25; id. id. (nuevo), 13.
Valencia.—Se cotiza:
Superiores del país, 58 reales; medianos de Toledo, 50; superiores de Tortosa, 50; medianos de id., 48; bajo de id., 46; andaluz superior, 47; id. para fabricar, 44.
Los precios son por arrobas de 30 libras, fuera de puertas.

Mercados de ganados:
Alava.—En Victoria el mercado ha estado desanimado. De cerda se han visto muchas crías y cebones.
Las vacas se cotizan los 10 kilos en vivo, á 12 y 13 pesetas, y los cerdos, á 46 y 48 reales.
Albacete.—El ganado cerdío se paga á 9 y 10 pesos 10 kilos en vivo; los lanares, 8 y 9, y el cabrío lo mismo.
Almería.—Vacas, de 100 á 300 pesetas; cabras, de 15 á 20; cerdos, de 15 á 100, y lanares, de 15 á 20, según clase.
Badajoz.—Algo más animado que en otras semanas ha estado el mercado de ganados, abundando el de cerda. El estado sanitario deja que desear, pues continúa la viruela y glosopeda.
El kilo de carne de vaca se vende á 2 pesetas, y á 1,60 la de macho y carnero; para el entrador, á 1,60 el vacuno; 1,35 cabrío, y 1,35 el lanar.
En Almadreaje se cotiza:
Cerdo al destete, á 30 reales uno; de seis meses, 80; de un año, 100; de año y medio, á 47 reales arroba.
Burgos.—Mantiene los precios altos de ganado por su mucha demanda.
Precios al detall:
Vaca clase escogida, 2 pesetas kilo, y 4 la ternera
La epidemia continúa.
En Villarcayo se cotiza:
Bueyes de labor, á 1,200 reales cabeza; novillos de tres años, 800; anojos y añojas, 400.
Cerdo al destete, de 50 á 80 reales uno; de seis meses, 300; de un año, 500; de año y medio, 70 reales arroba,