El Progreso agrícola y pecuario (1901-08-15 00:00:00), página 6

resultado el encarecimiento de la carne por dificultarse con ellas la concurrencia de ganado en la corte.

Los abastecedores sostienen que los pagos del ganado que compran pueden hacerlos en calderilla, y prevaleidos de este abuso, que ha sancionado la rutina, cuando dan plata ó papel hacen un descuento á los ganaderos por cambio de moneda.

Siempre hay quejas y protestas por parte de los vendedores; pero como perderían más quedándose en Madrid para entablar una reclamación en debida forma, capitulan al fin y abonan el tanto por ciento de cambio de moneda que les reclaman.

Un rico ganadero de la corte acudió á los tribunales contra cierto abastecedor que le había comprado una partida de ganado y que pretendía darle el importe en calderilla.

Los tribunales fallaron en contra del abastecedor; pero esto no fué bastante para hacerles renunciar á una gabela que les da pingües beneficios.

Sepan, pues, los ganaderos que, no estipulando nada en contrario, tienen perfecto derecho á pedir el pago de las reses que vendan en monedas de plata ó billetes del Banco de España, con la participación en calderilla que se da, lo mismo en los centros oficiales que en las oficinas particulares, cuando hay que hacer entrega de fondos.

La rebaja por razón de puntos consiste en reservarse el comprador el derecho de rebajar del precio ajustado una ó más pesetas si, después de formalizado el contrato, observa en las reses defectos que pasaron inadvertidos en un principio.

El lector comprenderá si, para un comprador de mala fe, la rebaja por razón de puntos ofrece ancho campo para marear á los ganaderos y formular pretensiones nada justas. Rara es la ocasión en que estas cosas no se ventilan poniendo el grito en el cielo los que siempre pagan los vidrios rotos: los ganaderos.

De los caídos (así se llama otra gabela de las que existen en el Matadero de Madrid) habrá mucho y nada bueno que decir.

Por ahora nos limitaremos á hacer constar que mientras no desaparezcan los caídos no acudirá á Madrid ganado de mucho peso, porque á mayor número de reses corresponde, como es consiguiente, mayor número de caídos.

La Comisión de mataderos y mercados del Ayuntamiento tiene aprobado un proyecto de reformas, presentado por el Sr. López Martínez, en el que se propone la construcción de un matadero con naves independientes para que hagan en ellas la matanza los que las alquilen, cesando de este modo el monopolio que ejerce el Ayuntamiento.

Unido á dicho matadero se construiría un mercado de ganados, donde podrían tener buena y económica instalación las reses que le mandaran para la venta.

Como en las inmediaciones de Madrid no hay posibilidad de aprovechar grandes dehesas de pastos, el mercado estaría provisto de espaciosos almacenes para surtir de alimentación adecuada á los ganados.

Se persigue con esta iniciativa algo muy parecido á lo que ya se ha hecho por el Ayuntamiento de Barcelona y se practica en las principales capitales de Europa; no hay más diferencia que la de faltar aquí, por regla general, la perseverancia que sobra en otras partes cuando persiguen un buen propósito.

RIVAS MORENO

Experiencias de abono del trigo.

Prosiguiendo nuestra serie de experiencias de abonos, establecimos otra el año último sobre trigo de invierno en un campo de esta vega próximo al camino del Grao.

El terreno, de aluvión, es arcillo-siliceo-calizo y bastante fertil.

Hemos operado sobre parcelas pequeñas, con lo que, como hemos dicho otras veces, se facilita y asegura el trabajo y hasta se le da mayor exactitud, puesto que se pueden igualar más las circunstancias en que se ejecutan todas las operaciones.

Las parcelas que habían de recibir distinto abono estaban dispuestas á lo largo de un tablar de riego de 3,65 metros de ancho señalado á distancias de 9,04 metros, quedando, pues, parcelas de 33 metros superficiales.

Regado el rastrojo de maíz (el cultivo anterior) el mismo día que por haber ya sazon se iba á labrar, se esparcieron sobre las parcelas correspondientes las escorias Thomas y el cloruro de potasio, previamente mezclados, en las cantidades y con la distribución que se relaciona en el cuadro que luego expondremos.

El sulfato de amonio se dio después de enterradas con la primera reja las otras materias. Con esta separación se evita el contacto al aire libre del sulfato de amonio con las escorias que por la cal que contienen harían volatilizarse y perderse en la atmósfera parte del amonio. Cuando dicha reacción tiene lugar bajo tierra, ésta retiene los vapores amoniacales y no hay pérdida.

Por esta propiedad de la tierra vegetal respecto al sulfato de amonio es por lo que esta sal no es, naturalmente, tan difusiva como pudiera creerse dada su solubilidad, y por tal hecho conviene que después de esparcido reciba el suelo bastante remoción antes de la siembra.

El nitrito de soda se reservó para aplicarlo en cobertera por el mes de Marzo, antes de la formación de la espiga en el interior de los tallos y precediendo á un riego.

En la recolección parcelaria se dejaron fuera de cuenta los bordes de las divisiones, quedando reducidas á 30,736 metros cuadrados.

Abono de las parcelas y producción.

    PrimeraGramas
    SegundaGramas
    TerceraGramas
    CuartaGramas
    QuintaGramas
    SextaGramas
    SéptimaGramas

    MATERIAS EN 33m²

    Escorias Thomas 15/16 por 100
    999
    999
    999
    999
    1.665
    1.665
    999

    Cloruro de potasio de 80° á 85°
    166
    166
    333
    333
    166
    333

    Sulfato de amonio, 20 / 31 por 100 azoc.
    499
    499
    499
    499
    499
    499
    499

    Nitrato de soda, 15/16 por 100 idem
    666
    666
    666
    666
    666
    666
    666

    PRODUCCIÓN DE 30m²,736

    Grano
    9.550
    11.000
    11.050
    9.300
    11.750
    12.000
    10.900

    Paja
    19.800
    24.200
    24.800
    18.000
    25.350
    26.800
    23.450