El Progreso agrícola y pecuario (1901-09-15 00:00:00), página 13

ción de fuertes dosis de superfosfatos, cuyo objeto es aumentar la acidez de los jugos celulares, impidiendo así la multiplicación de las bacterias.

** En Octubre próximo se celebrarán en Novara (Italia) un Congreso de defensa contra el granizo y una Exposición agrícola.

** Cebolla.—Dicen de Denia que en las provincias de Levante ha terminado la campaña de la cebolla bobosa y se ha entrado en plena actividad de la exportación de la de grano, tanto para los mercados de Inglaterra como para los del Norte América.

Los precios de compra han variado entre 75 céntimos arroba en los alrededores de Valencia y 50 hasta 55 en la huerta de Gandía y Denia, donde se han confeccionado casi todas las jaulas embarcadas para los Estados Unidos. Pero la tendencia es á la baja, como lo prueba el precio de 45 céntimos que actualmente rige.

Las cotizaciones en Inglaterra no pasan de ser más que medianamente regulares, pero se espera una inevitable baja tan pronto se encuentren excesivamente surtidos dichos mercados.

Otro tanto tenemos ocurre en los mercados norteamericanos, en vista de los importantes embarques verificados en el vapor Gergoria (37.480 jaulas), que salió el 13 de Denia para Nueva York, y en el Karamania, que salió para el mismo punto con unas 40.000 más, ó sean allá las 88.000 jaulas que se presentarán á la venta en muy corto intervalo de tiempo unas de otras.

Allá veremos.

Resumen comparativo hasta el día 10 de Agosto.

    DESTINOS
    Cosecha de 1901.
    Cosecha de 1900.
    Diferencia á favor de 1901.
    Diferencia á favor de 1900.

    Cajas.
    Cajas.
    Cajas.
    Cajas.
    Cajas.
    Cajas.

    Londres....
    59.507
    32.036
    27.471
    —
    —
    —

    Liverpool....
    89.781
    87.632
    2.149
    —
    —
    —

    Manchester....
    9.046
    2.481
    6.565
    —
    —
    —

    Glasgow....
    22.307
    10.444
    11.863
    —
    —
    —

    Hull....
    34.439
    14.795
    19.644
    —
    —
    —

    Bristol....
    10.237
    3.068
    7.171
    —
    —
    —

    Newcastle....
    9.155
    3.069
    6.086
    —
    —
    —

    Leith....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    Hamburgo....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    Amsterdam....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    Rotterdam....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    New York....
    27.518
    —
    27.518
    —
    —
    —

    Canadá....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    Varios....
    —
    —
    —
    —
    —
    —

    Total....
    262.050
    159.125
    102.925
    —
    —
    —

El tiro contra el granizo, dice de Burdeos, será de aquí en adelante de aplicación menos costosa, gracias á las facilidades dadas por el Gobierno de la República. Los Ministros de Agricultura, Guerra, Hacienda y Gobernación se han puesto de acuerdo para proporcionar á los viticultores la pólvora necesaria en las condiciones más ventajosas. Mr. J. Dupuy, Ministro de Agricultura, acaba de dirigir á los Prefectos una circular fijando en 30 céntimos el precio del kilo de pólvora suministrada por el Estado y dictando las precauciones que habrán de tomarse para el traslado y custodia de dicho explosivo.

** Acaban de ver la luz pública en Inglaterra las estadísticas agrícolas anuales.

Por lo que se refiere al año transcurrido últimamente, los resultados son extremo curiosos.

Obsérvese, en efecto, que al terminar el año 1900 la superficie de tierras sembradas es prácticamente la mitad que hace treinta años. Los terrenos laborables han disminuido en unos tres millones de acres, ó sea una sexta parte de la superficie total.

La ganadería experimenta también un descenso progresivo; en el año 1900 registran las estadísticas una disminución de 16.000 caballos y 147.000 cabezas de ganado lanar y vacuno con relación al ejercicio anterior.

De seguir tal estado de cosas, se puede afirmar que la desaparición de la agricultura en el Reino Unido será un hecho dentro de poco tiempo.

Acerca de la gravedad que entraña el decrecimiento de dicha industria, observa un periódico que hace seis lustros hubiera podido sostener Inglaterra el bloqueo continental durante varios años, mientras que hoy no podrá resistirlo un mes.

** La pasta de frutas.—Leemos en el Board of Trade Journal, de Londres, que se intenta en los Estados Unidos desarrollar una nueva industria, que consiste en la preparación de la pasta evaporada de frutas, reducida á estado casi sólido. Parece que en el Norte de América se consume ya en grandes cantidades esta especie de gelatina sólida, que no necesita envase alguno de hoja de lata ni cristal. Nueva Orleans, por ejemplo, es un excelente mercado de manzanas y otras frutas importadas de las Antillas; á México se envía gran parte de la fruta procedente de San Francisco.

La pasta, cuya evaporación se verifica de manera que pueda ser transformada en tejido pulposo, se coloca simplemente en cajas para su expedición al extranjero; parece que se proyecta enviarla en grandes cantidades á Europa, donde este nuevo producto podrá reemplazar perfectamente á los frutos desecados, á excepción de las pasas y ciruelas. Desde el punto de vista comercial, la pasta de la fruta no lleva consigo ninguno de los riesgos inherentes á la mayoría de las frutas secas, que suelen verse con frecuencia deterioradas por los insectos parásitos, á no ser que se las haya sometido previamente al azufrado ó á otros procedimientos costosos, que sólo pueden perjudicar la calidad y el sabor de los artículos así conservados. Por el contrario, la pasta semisolida no se ve perseguida ni atacada por insecto alguno, y se conserva perfectamente en todos los climas. El sistema de preparación es muy sencillo y los gastos de instalación poco elevados.

** Las cosechas en Italia.—De acuerdo con las noticias oficiales más recientes que acaban de recibirse en Roma, la cosecha de trigo será este año magnífica en calidad y algo superior en cantidad á la del año próximo pasado, que fue bastante buena, puesto que pasó de 42 millones de hectolitros.

La cosecha de vino se presenta por ahora muy bien, pues por lo general no tienen las viñas ninguna enfermedad, y las nieves y los hielos persistentes del invierno pasado mataron todos los insectos.

Á menos de ocurrir grandes contratiempos, habrá en Italia este año una abundante vendimia, después de algunos años de cosechas escasas ó malas.

El maíz se presenta brillante y habrá del mismo abundante recolección, y lo propio puede asegurarse del arroz y de la remolacha.

Habrá también buena cosecha de cañamo; de manera que, considerando la cosa en total, puede decirse que el año agrícola será en Italia uno de los que pueden calificarse de prósperos y que, gracias á esto, podrán los labradores rehacerse algo de las pérdidas que les han causado las huelgas agrícolas que durante el año que cursa han estallado en todo el territorio de la Italia superior.

** La Sociedad regional de viticultura de Lyon organiza para el mes de Noviembre grandes reuniones, á las cuales invita á todos los viticultores de Francia y del extranjero.

Una de esas reuniones, la más importante, será el tercer Congreso internacional de defensa contra el granizo, que piensa presidirlo el Ministro de Agricultura. La novedad y el interés de la cuestión, y el número y calidad de los sabios y prácticos franceses y extranjeros que se proponen asistir aseguran al Congreso una gran resonancia.

También organiza para esa misma época el Congreso de la hibridación de la viña, esperado con gran interés por muchos que ven en los nuevos procedimientos el porvenir de la viticultura.