El Progreso agrícola y pecuario (1901-06-15 00:00:00), página 10

pita una parte del no-azúcar de ciertas cepas, el Othello, por ejemplo. Puesto en una probeta el mosto de Othello, me daba 1,073 Salleron, igual á 9°,6 de alcohol. Era un buen grado para el Othello. Calentado á 65° y enfriado luego á 15° el mismo mosto, daba solamente 1,053, es decir, 6°,5 de alcohol. El análisis químico por medio del licor de Fehling confirmó este último peso.

Vuelta á realizar con mostos franco-americanos esta prueba, no hizo más que llegar á disminuir el exceso del no-azúcar, sin hacer coincidir el grado del mostímetro con la riqueza real del azúcar.

Hasta nueva orden, é interín la ciencia nos dé un procedimiento cómodo de mostimetría para la manipulación de las cepas americanas y sus híbridos, creemos prudente limitarse al análisis químico del azúcar para todas las cepas desconocidas de las que se quiera apreciar, por medio de racimos de uvas, el mérito enológico y, especialmente, alcohólico.

Roy Chevrier.

Un apífugo al alcance de todos.

El Boletín de la Sociedad de Apicultura de Avesnes inserta la siguiente interesante experiencia de un apicultor, que sería conveniente ensayar:

«Para preservarse de la picadura de las abejas, casi todos los apicultores emplean los guantes; pero éstos son incómodos y entorpecen las manos.

Algunos otros, dice, se sirven de apífugos. ¿Llenan éstos su objeto? Lo ignoro, porque jamás los he usado.

Desde hace mucho tiempo había observado que el olor de la naftalina disgustaba á las abejas, y aun tirando un poco de polvo, la abeja muere. Su repugnancia por ese producto es tal que, cuando verifican sus reuniones, si se pone sobre el tablero de una colmena, pequeños pedazos de naftalina, las abejas los arrojan sin tardanza. Ha de ponerse una bala bastante grande para que no puedan sacarla. Es, pues, un veneno para ellas; un corrosivo si se quiere.

De aquí que las abejas saben distinguir muy bien las sustancias que les son nocivas.

Viendo que la naftalina les desagradaba, ocurrióme la idea de componer la siguiente mezcla, que me ha dado muy buenos resultados, como se verá luego:

Vaselina, dos partes; naftalina, una parte (se entiende en peso).

Se hace fundir la vaselina al baño-maria y se le añade la naftalina reducida á polvo muy fino, agitando un poco la mezcla.

El 13 de Septiembre último, después de haberme untado las manos con dicha composición, abrí 28 colmenas Layens para sacar los cuadros no ocupados por las abejas, y ni una me atacó.

Como era mi primer ensayo, hice poner guantes á mi ayudante que hacía funcionar el ahumador. Varias veces le picaron, aun á través de sus guantes, y en cierto momento estaban las abejas tan agresivas que tuve que suspender el trabajo y aguardar para comenzarlo de nuevo á que el sol, ya caminando al ocaso, dejara el colmenar á la sombra.

Al día siguiente hicimos igual operación en 17 Layens con el mismo éxito. Esta vez mi ayudante dejó los guantes, se frotó como yo las manos con la mezcla, y ni él ni yo recibimos ninguna picadura.

Considero estos dos ensayos como concluyentes é invito á los apicultores á servirse de este procedimiento.

Para quitarse la vaselina basta lavarse las manos con jabón.

Este apífugo no resulta caro.»

Sindicato Central de Viticultores de Valencia.

Sus sesiones y sus acuerdos.

El Sindicato Central de Viticultores ha celebrado hace unos días tres sesiones, conversas, como las llamarían los catalanes, en las cuales se ha ocupado de la presente crisis vinícola con todo detenimiento.

Resultado de lo expuesto en ellas, del examen minucioso de las cuestiones realizado, son los siguientes acuerdos:

Consejos á los viticultores.—Que procuren moderar la producción del vino, no dedicando á nuevas plantaciones de vides más que los terrenos que no sean susceptibles de otro cultivo.

Que atiendan en lo sucesivo más á la calidad que á la cantidad del producto, para lo cual deben elegir variedades de vides de uva fina, con relación al clima y suelo, para poder mejorar los vinos.

Que introduzcan las reformas conducentes á mejorar la elaboración y simplificar en lo posible los tipos de vino en las diferentes zonas productoras.

Y que se asocien para introducir y practicar aquellas mejoras útiles que individualmente no puedan realizar, como el establecimiento de centros de elaboración vinícola perfeccionada.

Al Ministro de Agricultura.—Que, á semejanza de Italia, establezca la enseñanza nómada, para que los profesores ambulantes enseñen á los viticultores las mejores prácticas culturales, los métodos de elaboración que deban adoptarse en cada región y las variedades de vides que les conviene cultivar.

Y que consiga de las empresas ferroviarias y navieras notable abaratamiento en los transportes de vino.

Al Ministro de la Guerra.—Que en las reformas para mejorar la subsistencia del soldado introduzca la ración de vino en su alimentación.

Al Gobierno y Cuerpos Colegiados.—Que, dada la producción de vino y la dificultad de aumentar la exportación, para su colocación apremia el ensanchar el mercado interior, y siendo el principal obice para ello el impuesto de consumos, se suprima éste respecto á dicho artículo, pudiendo sustituir su actual ingreso por el gravamen sobre otros no comprendidos en la ley, como café, te, azúcar, gaseosas, fluido eléctrico, gas, etc.

Que, á pesar del aumento del consumo nacional, para agotar nuestra exuberante producción hay necesidad de