El Progreso agrícola y pecuario (1901-07-22 00:00:00), página 14

aun cuando no se hayan notado vestigios de la criptógama en las cepas.

El segundo tratamiento debe hacerse al florecer la vid.
Si durante el tiempo transcurrido entre los dos azufrados se hubiera notado la existencia del oidium, no debe vacilarse en dar á las cepas atacadas un tratamiento intermedio.

Rara vez hay necesidad de recurrir á este último, sobre todo en los viñedos bien cultivados.

Generalmente bastan los dos indicados azufrados para contener el oidium, si se tiene cuidado de practicarlos anualmente; pero es frecuente tener que recurrir á un tercer tratamiento pocos días antes de pintar las uvas.

Conviene, como hemos dicho, que, en el momento de azufrar, la temperatura del aire alcance, por lo menos, una máxima de 25 grados y que no llueva, puesto que el agua arrastra el azufre, haciendo ineficaz la operación; también es conveniente no practicar la operación cuando reinan fuertes vientos ó el calor es excesivo.

Los instrumentos empleados para la operación de azufrar son tan conocidos que prescindimos de su descripción. Quizás hubiera sido conveniente describir las espolvaderas, los fuentes, que ya constituyen un progreso sobre las primeras, entre los cuales podríamos citar el modelo ideado por Mr. La Vergne, el denominado fuelle aislador, de Gilloux y Raynal, el conocido con el nombre de fuelle regulador, de Malbec, el de Lagleyse y los numerosos modelos de azufradoras modernas (entre las cuales hay algunas de tracción animal, etc., etc.), y así lo haríamos gustosos, de disponer de un mayor espacio y no tener todavía que tratar de una segunda enfermedad de la vid, tan importante, aun cuando menos extendida, que la que acabamos de reseñar tan á la ligera.

Antracnosis.

La hoja y tallo que ocupan la parte inferior de la lámina están atacadas por la Antracnosis.

Trátase de una enfermedad que, según se cree con fundamento, ha existido en los viñedos europeos desde la más remota antigüedad.

Las tres formas en que puede presentarse han sido denominadas: 1.ª, Antracnosis maculada (ó manchada), de Fabre y Dunel; 2.ª, Antracnosis punteada, ó que se presenta bajo forma de puntos (también denominada de este modo por los mismos autores), y Antracnosis deformante, de Mr. Planchon.

La forma representada en la lámina es la primera de las enumeradas, y debemos hacer notar que, á pesar de la diversidad de aspectos, trátase, en los tres casos, del desarrollo de una sola parásita.

La forma maculada es la que produce con más frecuencia los destrozos en las viñas. Se desarrolla principalmente en los sarmientos, pero también ataca á las hojas y racimos.

Se presenta en los tallos verdes, primero en forma de puntitos aislados de color pardo amarotado. Estos puntos se van ensanchando, formando después manchas alargadas y mal limitadas (véase lámina). Si las condiciones atmosféricas son desfavorables á la parásita, la lesión producida en el tallo puede volver á su origen, es decir, á estar constituida por un punto. La Antracnosis maculada, en todo su desarrollo, se presenta bajo la forma de úlceras ó chancros, cóncavos en el centro; los bordes de éstos están constituidos por pequeñas arrugas, visibles con el auxilio de una lente, en las que, según Mr. Goehte, se encuentran los reproductores de invierno. El fondo de esta especie de úlcera no es liso, sino que se presenta, por el contrario, con las fibras coroidas.

Desde la pequeña mancha negruzca y no deprimida, hasta la úlcera hondá, se observan en la antracnosis todas las formas intermedias. Las plantas atacadas por esta enfermedad tienen caracteres bien marcados; los sarmientos quedan cortos, retorcidos, ennegrecidos y arrugados. La cepa toma un aspecto achaparrado y los tallos se desprenden fácilmente por la acción del viento.

La Antracnosis maculada es menos frecuente en las hojas que en los sarmientos; los peciolos toman, cuando están afectados por esta enfermedad, el mismo aspecto que los tallos; las hojas, por consecuencia de este ataque al peciolo, toman posiciones anormales; las lesiones afectan la forma de manchitas, casi siempre menores de 5 milímetros de diámetro, de color de hoja seca que, á veces, quedan sustituidas por otros tantos agujeros.

Las flores también sufren los efectos de la Antracnosis, y en cuanto á los racimos, se observan en los granos puntos que, por su confluencia, forman rápidamente manchitas más ó menos circulares, de uno á tres milímetros de diámetro.

Estas manchas tienen en la parte central un color blanco agrisado y van rodeadas de una aureola obscura ó negra. Además trátase, como en el caso de los sarmientos, de verdaderas úlceras deprimidas en el centro y á veces tan profundas que llegan á dejar al descubierto las pepitas.

De las otras dos formas de la Antracnosis no podemos ocuparnos actualmente.

Ligero estudio botánico de la Antracnosis.—Resulta hoy plenamente demostrado que esta enfermedad es debida á un hongo parásito, el Sphaeloma ampelinum (1). Las experiencias de Mr. de Bary en 1874 y las de R. Goehte no dejan lugar á dudas. Esto no quiere decir que se conozca perfectamente la evolución completa de esta criptógama, y los datos que poseemos se refieren precisamente á la forma maculada. Se sabe que el mycelium vive en el interior de los tejidos y es la verdadera causa de las deformaciones que en ellos se notan. Se ha observado también que desde el mes de Mayo al de Septiembre emite este hongo al exterior, rasgando al efecto la cutícula, esporas ó conidias, y al llegar el otoño parece dar lugar (en condiciones no determinadas todavía) á cuerpos reproductores, conceptículos ó picnidias (2), muy resistentes á la acción de las bajas temperaturas del invierno y que son los encargados de perpetuar la parásita.

Las fructificaciones de verano del hongo se encuentran en abundancia desde Mayo á Septiembre en las manchas ya descritas, en las cuales forman, á veces, las esporas aglomeraciones considerables.

(1) Del orden de los Ascomycetos y familia de los Pirenomycetos.
(2) Son formas afectadas por las conidias bajo el concursa del medio externo y del interno.