El Progreso agrícola y pecuario (1901-07-22 00:00:00), página 9

Mr. Plant, jardinero de Manchester, para demostrar cuánto influye en la cosecha la tierra que sirve de envoltura á las cajas, dice en el Journal of Horticulture (3.ª serie, tomó IV, pág. 193): «No hallando, á causa del hielo persistente, tierra bastante para cubrir una cama de setas, se me ocurrió volcar de sus tiestos una cantidad de cristalamentos para gastar la tierra, la cual había recibido buena cantidad de huesos molidos, tanto que después de tendida y alisada, más parecía un asfaltado que una cama de setas. El resultado fué maravilloso; semejante cosecha de setas grandes y carnosas no la había visto nunca». Dicho ensayo le induce á creer que sería provechoso, cuando la tierra disponible es pobre, enriquecerla con harina de huesos á razón de 3 por 100 en volumen, y si es ligera y arenosa, echarle además 3 por 1.000 de sal común, mezclando bien el total.

En los subterráneos de París, aprovechados por los setistas, emplean la tierra misma de las galerías, que es pobre y caliza; las setas que resultan son pequeñas, pero como ellos se dedican principalmente á exportarlas en conserva, les conviene obtener cabezas chicas.

ANDRÉS GARRIDO.
(Continuado.)

Causas de la decadencia agrícola en Galicia.

II
La emigración á la ciudad.

Entre las causas generales de decadencia de la agricultura en España, una de las no menos importantes y transcendental es la emigración de las clases pudientes del campo á la ciudad y, como consecuencia, la ruptura de relaciones y afectos entre el terrateniente y el cultivador, entre el dueño y el colonio.

Ignoramos hasta qué punto en el resto de España ha influido el mal apuntado, en la decadencia en que vive ó se arrastra el más importante ramo de nuestra pobre riqueza, pero sí aseguramos que en Galicia aún no acabó de dar sus frutos tan ponzoñosa planta. Allá, hace algunos años, cuando el propietario vivía en íntimo contacto con el labriego y él mismo lo era á ratos también, la cocina de la casa grande solía ser punto de reunión por las noches, la sala, el corredor ó los castaños que sombreadan la entrada lo eran los domingos después de la misa, y lo que allí se hablaba entonces, que no se sabía lo que era política al uso y la autoridad en todas sus manifestaciones era indiscutible é incuestionable, fácil es de suponer: la cosecha próxima, el valor del ganado en la feria, el mejoramiento en esta ó en la otra finca, etc., etc., hacían principalmente el gasto. No eran, por otra parte, las necesidades grandes, ya que la vida era económica y sana y siempre quedaba un remanente, algún ahorro al propietario con el que hacer un préstamo ó poner una vaca al vecino pobre, que pagaba muchas veces en trabajo y cobraba no pocas en especie.

Si, comprendemos perfectamente que no era entonces todo idílico, bien sabemos que era aquéllo, como esta sociedad, muy imperfecta; que no faltaban tiranos, explotadores y, por ende, iniquidades, para remediar las cuales no se había inventado aún enseñar al pueblo el desprecio de lo divino y lo humano; pero es la verdad, y probarlo no sería muy difícil, que el cuadro á grandes rasgos trazado se reproduce muchas veces y en muchos sitios, que la unión era más grande y las distancias menores, contribuyendo más y más á la armonía que hoy se echa de menos el parentesco que arrancaba de padrinos y hasta deslices, y que, en medio del entonces general atraso de la agricultura, los preceptos en boga se aprendían por todos y no sin avergonzarse consentiría el propietario verse corregido y hasta enseñado por un colono ó un jornalero, como hoy sucede y hasta de ello se hace alarde. España y Galicia no marchaban, como hoy, á la cola de todas las naciones en cuanto al orden agrícola se refiere, sino que sabían y practicaban lo que sus hermanas, aprovechando, en cuanto posible era entonces, los elementos con que la naturaleza pródigamente quiso dotarlas.

No era grande ciertamente la ilustración de aquellas gentes. Pero tampoco creemos que fuese la ignorancia tan crasa como se quiere, en relación con lo que sucedía en otros países, y es bueno no echar en olvido que alguien dijo que una nación de sabios sería una nación de pobres. La carta que de tarde en tarde recibían de ciudades más de lo que necesitaban saber en punto á intrigas cortesanas; la experiencia continua y algún que otro libro (1) enseñabanles cuanto de agricultura se sabía entonces; pero cuando la patria peligraba, el señor se convertía en caudillo y el colono en soldado.

¡Qué diferente es hoy la situación de nuestros campos! Cual si alguien hubiese dado la voz de sé vese el que puede, y la salvación estuviera en las ciudades, de las aldeas huyeron los poderosos; y si las antiguas moradas llenas de grandeza y en las que la comodidad sin remilgos, aunándose con lo útil, dela:an el pensamiento de sus propietarios, que no fué construirlas para una pequeña temporada, las arruinadas cerca, el escaso y defectuoso cultivo, las irracionales talas, en fin, bien á la legua dicen que á muchas de distancia habita ya el dueño de tales fincas.

En manos de colonos que jamás conocieran á sus principales, administradas por personas á quienes, y en resumen, por toda norma de conducta se da la de cobrar y girar lo más posible, sin gastar un cuarto en reparos ni mejoramientos, las tierras desmecen de año en año, hasta tornarse improductivas, y el propietario, sin cariño á una profesión que vió siempre ridiculizada y despreciada, sin apego á unas tierras que nunca tuvo la ocurrencia de visitar, ignorándolo todo, agobiado por las necesidades que el medio ambiente en que vive le ha creado y que ya sus tierras no pueden cubrir, concluye por hipotecarlas y al fin venlerla á pedazos, concluyendo así la obra que la desamortización, en la forma llevada á cabo, inició para desgracia de la agricultura gallega. Más de una hermosa finca que por su extensión y condiciones se hubiera prestado á un cultivo racional y científico, hemos visto

(1) En la casa de cierto labriego encontramos en una ocasión las Georgicas de Virgilio, y en ellas solía leer, según nos dijo,