El Progreso agrícola y pecuario (1901-09-15 00:00:00), página 3

El Progreso Agrícola y Pecuario.

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Crónica agrícola.

La crisis de la producción y la crisis del consumo.—Precios en Madrid, París y Londres de los artículos de primera necesidad.—Comparación de precios á que resulta la vida en Holanda, Alemania y España.—El almidón de trigo.—Desecación de la fruta.—Las melazas en la alimentación del ganado.

La crisis que hace mucho tiempo sufre la producción nacional, lejos de desaparecer, se agrava de día en día y va preocupando la atención pública. ¿Cuál es la causa de esta crisis? Hay espíritus superficiales que quieren atribuirla á la decantada sobriedad española y á la falta de gusto y amor á ciertas comodidades ó refinamientos que el español observa.

Perecen las fábricas de azúcar, dicen, porque el español no ama el dulce y prefiere desayunarse con la vulgar sopa de ajo; se exporta el ganado, á pesar de que falta el necesario para el consumo, porque el español tiene su plato nacional, el garbanzo, que le permite abstenerse de otros alimentos, y así por esta negación del amor al bienestar se explica la crisis de la producción. Nada más lejos de la verdad. La crisis de la producción se deriva de la crisis del consumo, más claro, de la falta de potencia consumidora de los españoles, originada por la carestía de los artículos de consumo, que los coloca fuera del alcance de la clase pobre y gran parte de la llamada clase media.

Y por si nuestra afirmación ofrece alguna duda, expondremos un estudio comparativo, que encontramos en la revista financiera La Estafeta, de lo que cuestan los artículos de primera necesidad en Madrid, París y Londres:

Resulta que el pan cuesta en Madrid, un kilo incompleto, 40 céntimos, en tanto que en París cuesta 30 céntimos, kilo verdad, y en Londres 20 céntimos.

En Londres puede comerse carne de carnero por 1,50 el kilo, en tanto que en Madrid cuesta 3,50. Lo propio ocurre con la carne de vaca y de buey. Cuesta el kilo de carne, no cebada, en Madrid, 3,50; uno de ternera fina, 4 pesetas.

Esa misma cantidad tiénela el inglés ó el francés por 1,60 y 2,20 respectivamente.

La leche puede beberse en Londres por 30 céntimos el litro, por 40 en París, por 80 y una peseta en Madrid.

Los huevos frescos se venden en Londres á 1,50 francos, en París á 1,80, en Madrid á 2, y los que no son frescos á 1,50 pesetas.

El petróleo cuesta en Londres 20 céntimos, en vez de 45 en París y de 80 en Madrid.

El arroz de primera á 35 céntimos, en lugar de 80.

El carbón, 3 francos los 50 kilos; en Madrid, á 4 pesetas.

No se vaya á creer por esto que el productor español gana en estos artículos más que el francés y el inglés; gana mucho menos, hasta el punto de que á veces la ganancia es nula, si no llega á ser pérdida. El productor español sufre mil gabelas y ve recargada su industria con impuestos exorbitantes que le agobian.

El origen del mal está en el régimen arancelario, en el monetario y en el alza de los cambios, juntamente con el actual sistema de impuestos, que en muchos casos son excesivos ó contraproducentes e ilógicos.

Para probarlo, bé aquí un estado comparativo entre los precios á que resulta la vida en dos localidades limítrofes de Holanda y Alemania, según la Cámara de Comercio de Dortmund, y en España según la citada revisión, tomando por base el presupuesto semanal de una familia de seis personas: