El Progreso agrícola y pecuario (1901-05-15 00:00:00), página 5

Instrucciones para reconocer y combatir el black-rot.

Habiéndose presentado en algunos viñedos de la provincia de Valencia la enfermedad conocida con el nombre de black-rot, fue estudiada por el ilustrado Ingeniero Jefe del Servicio agronómico de aquella provincia, D. Manuel Sanz Bremón, que ha publicado las instrucciones que insertamos á continuación.

Como quiera que dicha enfermedad hace estragos en viñedos de diferentes provincias, creemos ha de ser útil á muchos de nuestros lectores conocer el modo de combatirla.

Origen y caracteres de la enfermedad.

La nueva plaga de la vid, observada el año último por esta Jefatura en los viñedos de algunas comarcas de la provincia, especialmente en el campo de Enguera, es originaria de América, donde se la conoce con el nombre de black-rot (podredumbre negra), y proviene del desarrollo de una criptógama parásita, ó sea de un pequeño vegetal, sólo visible con el auxilio del microscopio.

El black-rot puede vivir en todas las partes verdes de la vid; pero donde más se acusa su presencia es en las hojas y en los granos de uva, órganos que, cuando están alterados, ofrecen caracteres especiales que conviene conocer.

Generalmente las semillas del parásito germinan en las hojas tiernas en vías de crecimiento, transcurriendo de diez á veinticinco días desde el momento de la inoculación hasta que el mal se hace visible bajo la forma de manchas, más ó menos redondeadas, de un centímetro de diámetro las mayores, no ocupando nunca el conjunto más de un tercio de la superficie de las hojas. La coloración de las manchas es al principio de un verde claro, que sucesivamente pasa á ceniciento pardo, pardo rojizo y rojo ladrillo, cambio de matices debido á la alteración y muerte de los tejidos, observándose por último sobre las manchas pequeñas pústulas negras, semejantes á granos de pólvora, cuyos puntitos caracterizan plenamente la enfermedad.

En los granos de uva comienzan ordinariamente á manifestarse las manchas de black-rot cuando alcanza el tamaño de un guisante, revelándose al pronto su acción por una pequeña mancha circular descolorida, que se agranda y toma bruscamente un matiz rojo livido más obscuro en el centro. Á las veinticuatro ó cuarenta y ocho horas la coloración pasa á rojo obscuro, y progresando el mal en superficie y en profundidad, á los tres ó cuatro días sólo queda del grano la piel y la pulpa muy adelgazada aplicada contra las granillas, ofreciendo aquélla un color negro con reflejos azulados y numerosas puntuaciones en su superficie, ó sean las pústulas negras características, de tamaño mucho menor que la cabeza de un alfiler.

Desarrollo del black-rot.—Condiciones favorables.

El aparato vegetativo del black-rot, ó sea el micelio, está constituido por filamentos microscópicos, incoloros, ramificados y llenos de finas granulaciones, los cuales, en condiciones favorables, crecen y se desarrollan caminando entre las células vivientes, que perforan para absorber las materias nutritivas, reduciendo los tejidos á una delgada capa, que ocupan en su mayor parte.

Las pequeñas pústulas negras que se observan en las manchas que aparecen en los órganos atacados no son otra cosa que los aparatos fructíferos, á manera de cajas de semillas provistas de una abertura por la cual escapan dichos gérmenes, que por su tenuidad, abundancia y resistencia de las intemperies constituyen poderosos agentes de diseminación del mal á grandes distancias y en todo tiempo, sirviendo principalmente los que se encuentran en los granos de uvas discascados y caídos al suelo para perpetuar la enfermedad de uno á otro año.

Cuando la temperatura máxima es de 20 á 30° y el grado de humedad suficiente, germinan las semillas del black-rot sobre los órganos de la vid, pudiendo acusarse su presencia algunos días después.

Las formas de humedad particularmente favorables al desarrollo de la parásita son las lluvias moderadas, los rocíos y las nieblas, contribuyendo en primer término á la mayor ó menor intensidad de los ataques por su presencia ó ausencia, como lo prueba la inmunidad casi absoluta de que gozan las videcultivadas bajo un abrigo.

Desde el momento en que dejan de presentarse combinados el calor y la humedad se paraliza la marcha de la plaga, bastando la acción prolongada de la luz solar, y especialmente la sequía, para restringir la formación de las pústulas, inmovilizar en las ya formadas considerable porción de gérmenes y dificultar la germinación de las semillas depositadas sobre las vides, no sólo por la falta de la conveniente humedad, sino también por el más rápido desarrollo de las membranas celulares y el mayor espesor y densidad que alcanzan entonces los tejidos de las hojas.

Remedios contra el black-rot.

Entre los muchos remedios ensayados, los tratamientos líquidos á base de sulfato de cobre, conocidos generalmente con el nombre de sulfatados, son los que más eficacia tienen contra la criptógama de que se trata.

Prescindiendo de las disoluciones claras (disolución simple de sulfato de cobre y agua celeste), que en ocasiones suelen causar graves quemaduras, y de los caldos adicionados de mercurio, jabón, hiposulfitos, carbonatos, etc., por las manipulaciones que exigen y accidentes á que algunos pueden dar lugar, y como quiera que su eficacia como remedios preventivos depende siempre de la proporción de cobre que contengan, debemos recomendar preferentemente la antigua mezcla bordelesa, no sólo porque, gracias á su colo-