El Progreso agrícola y pecuario (1901-05-31 00:00:00), página 4

tener caracoleras en que se criaran caracoles para venderlos, como ya las había antiguamente en Grecia y Roma, según las describen Varrón, Columela, Plinio y Paladio.

Las caracoleras pueden instalarse con mucha economía, como las que ya se ven en Austria y Suiza. Se busca un terreno húmedo y algo calizo (el agua es indispensable para el buen desarrollo de estos moluscos), y se cerca con tablas impregnadas de alquitran. Se plantan distanciados dos metros unos de otros, bojes, tejos y otros vegetales que no comen los caracoles, pero que les proporcionen sombras. También puede ponerse alguna planta de tomillo, menta, etc., que dé buen sabor á su carne. Se establece la caracolera en Marzo y Abril, arando el suelo cuando esté en buen estado de humedad y depositando en él los caracoles bajo una capa de musgo ó paja de 5 á 15 centímetros de espesor y regándolo en seguida.

Para alimentarse se les pone por las tardes hierba fresca, lechuga ó pámpanos de vid; el caracol come, sobre todo, por la noche.

Según Mr. Rap de Noter, en 200 metros cuadrados pueden vivir un millón de caracoles.

Montar una caracolera de estas dimensiones puede costar unas 2.000 pesetas, incluyendo en esta cantidad el valor de 10.000 caracoles que hay que adquirir para empezar.

Éstos, al segundo año, dan ya un producto de un millón de caracoles, que vendidos nada más que á 10 pesetas el millar, importa 10.000 pesetas. El primer año sólo se sacarían unas 4.000 pesetas, pero en los siguientes puede tomarse como tipo la cifra de 10.000 pesetas que hemos dicho antes.

En la proximidad de las grandes poblaciones podría constituir, pues, un bonito negocio. ¿Por qué no ensayarlo?

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En Florencia acaba de inaugurarse un Congreso de agricultores italianos que tiene, según todos los órganos de la prensa italiana, importancia especialísima, no sólo bajo los puntos de vista político y económico, si que también por el número e importancia de los congresistas.

El objeto principal de dicho Congreso es el de proporcionar á los negociadores de los futuros tratados de comercio con las naciones extranjeras datos, informes y elementos con los cuales puedan defender con mayor eficacia los intereses agrícolas de la nación en el caso en que, como de costumbre, se trate de favorecer especialmente en los tratados los intereses de la industria y del comercio.

En el Sur de Italia, país esencialmente agrícola, se oyen constantemente quejas de que se han sacrificado los intereses agrícolas del Mediodía de Italia por favorecer las industrias de las regiones del Norte de la Península.

Algo de esto ocurre en España, pero con la diferencia de que aquí no pensamos en celebrar Congresos que hagan oír á todos la voz de los agricultores y preparen una unión agraria, asentada en sólidas bases, que proporcione tan buenos resultados en muchos casos, y especialmente en los semejantes al que hoy se ventila en Italia.

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En Búffalo (Estados Unidos de América) se está celebrando una Exposición pan-americana, que se inauguró el día 1 de este mes, y llama en ella la atención la sección de avicultura, que es de las más notables y da una idea perfecta del progreso que en este ramo de la agricultura se ha conseguido en el Nuevo Mundo.

Sólo en los Estados Unidos existen unas 45 asociaciones nacionales que se dedican á la cría de aves de corral. Estas asociaciones secundan admirablemente al Estado en sus intentos para conseguir el non plus ultra avícola, y han propuesto aumentar por su cuenta los premios ofrecidos por el Estado.

Una de las exhibiciones más interesantes de la sección de animales de lujo es la de conejos belgas, que han llegado á adquirir gran importancia en América y tienen una gran demanda en el mercado, cotizándose á buenos precios.

Son de mucho mayor tamaño que los ordinarios y diferentes en su forma.

Además del valor que poseen como alimento, no es despreciable el que tienen sus pieles, que se buscan con preferencia para la fabricación de fletros finos.

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Un distinguido estomatólogo, el doctor Jarre, ha expuesto en una reciente sesión de la Academia de Medicina de París los resultados de sus observaciones personales y varios centenares de hechos que le habían comunicado diferentes veterinarios respecto á los satisfactorios efectos obtenidos en la curación de la glosopeda, fiebre aftosa ó patera con el ácido crómico químicamente puro empleado como caustico en solución concentrada al 30 por 100. Según este doctor, cesan rápida y definitivamente con este tratamiento todos los fenómenos mórbidos.

En la boca la cauterización de las afas por el ácido crómico amortigua inmediatamente la sensibilidad extraordinaria de las superficies ulceradas, y cinco minutos después de la aplicación del caustico vese á los animales comer sin dificultad.

Es muy raro que haya necesidad de repetir la cauterización, pues lo general es que los animales curen completamente aplicando una sola vez el ácido crómico.

En las uñas y pezuñas la cauterización de las superficies ulceradas por el ácido crómico es igualmente seguida de una pronta cesación del dolor, pero la curación completa con frecuencia no se obtiene sino después de la segunda ó tercera aplicación de este medicamento. El tratamiento de las ulceraciones aftosas por la cauterización con el ácido crómico, termina el Dr. Jarre, tiene como corolario la ausencia de complicaciones inflamatorias secundarias.

Por la importancia que esta cuestión ofrece, dada la frecuencia con que la fiebre aftosa se presenta en algunas regiones de España, nos parece oportuno señalar este medio curativo, experimentado ya en 1.500 animales.