El Progreso agrícola y pecuario (1901-04-30 00:00:00), página 6

hechas en este establecimiento, que la remolacha forrajera da muchos más rendimientos que cualquiera otra planta de igual aplicación.

Véase en corroboración de lo dicho el adjunto estado:

Datos de producción de remolacha forrajera. (1)

    Número de orden de producción
    NOMBRE DE LA VARIEDAD
    Peso medio de cada raíz.
    PRODUCCIÓN POR HECTÁREA
    Hojas.
    Raíces.
    TOTAL

    1
    Remolacha - Mammoth larga y encarnada
    2,844
    7,568
    102,916
    110,484

    2
    Globosa amarilla de Windsor.
    2,576
    4,269
    91,786
    96,055

    3
    Disette Mammoth.
    2,042
    9,052
    70,030
    79,082

    4
    Ovoide de Barres.
    1,936
    7,170
    68,861
    75,031

    5
    Azucarera de Wits.
    1,606
    7,334
    54,364
    61,698

    6
    Disette rosada de Alemania.
    1,432
    7,806
    44,415
    52,311

    7
    Nabo forrajero de Galicia
    1,102
    761
    23,741
    24,705

Los datos que anteceden pueden considerarse como concluyentes, por ser el promedio de las observaciones de cuatro años consecutivos; hechas con el mayor esmero y siempre en idénticas circunstancias para todas las variedades objeto de estudio.

Dejamos para otra ocasión ocuparnos de la influencia que ejerce en la producción de cada una de estas variedades el género de cultivo, la clase de abonos y la naturaleza del terreno, sobre todo lo cual poseemos datos curiosísimos y dignos de ser conocidos por nuestros labradores.

Terminamos recomendando á éstos repitan estas experiencias, para lo cual nos ponemos á la disposición de todos ofreciéndoles nuestra desinteresada ayuda, con tanta más razón cuanto que procediendo en pequeña escala nada arriesgan y en cambio pueden ser de gran interés los resultados que alcancen.

M. Álvarez Muñiz,
Ingeniero agrónomo.

Ganadería.

Cantidades de sal que deben emplearse en la alimentación del ganado.

La sal común (cloruro de sodio) es indudablemente un factor muy importante en la alimentación de toda clase de ganado; pero se necesita gran cuidado en la manera de administrarla y en las cantidades que se debeningerir.

Hay ganaderos que son partidarios de administrar á los animales grandes cantidades de sal, mezclándola con los alimentos, para que de este modo tengan forzosamente que tomarla. Hay otros que aconsejan poner la sal se parada de los alimentos, pero siempre al alcance del ani-

mal, para que éste la use siempre que la apetezca. Y hay, en fin, quien propone que no se debe añadir cantidad alguna de sal á la que naturalmente contengan los alimentos, pues al empleo de la sal atribuyen muchas de las enfermedades que aquejan al ganado.

Efectivamente, si se deja á los animales ingerir libremente cuanta sal quieran, siempre consumen un exceso que perturba la marcha de la digestión. Cuando se ha tomado una gran cantidad de sal se bebe siempre un exceso de agua, y ésta, en presencia de la sal, produce efectos purgantes. Los animales pierden el apetito, dejan de comer, ó comen poco, y se pasa una semana ó más antes de restablecerse.

En el Colegio agrícola de Kansas (Estados Unidos) se han hecho experiencias muy cuidadosas para determinar la cantidad más conveniente de sal que debe administrarse al ganado para que favorezca la digestión y asimilación de los alimentos, y por lo tanto la nutrición, sin que llegue á producir trastornos en la economía del animal. Los resultados de estas experiencias son interesantes y de gran valor para todos los que se dediquen á la cría de ganado.

En el referido Colegio han hallado, después de muchos tanteos, que debe darse á cada animal una onza de sal por día y por cada 1.000 libras de peso, de modo que si el animal no pesa más que 500 libras su ración diaria de sal no debe pasar de media onza, si pesa 250 libras un cuarto de onza, y así sucesivamente, teniéndose cuidado de que el animal no tome mayor cantidad de sal que la prescrita. Esta precaución es necesaria solamente hasta que los animales se han acostumbrado á su ración de sal. Conseguido esto puede dejarse la sal al alcance del ganado en todo tiempo. La sal se coloca en cajas al alcance de los animales, y en las que la sal se va reponiendo de tiempo en tiempo á medida que el animal la va consumiendo. Debe procurarse, sin embargo, poner cantidades de cloruro de sodio que no excedan de dos libras, con objeto de que no tarden mucho en consumirse y esté fresca.

Arboricultura.

Consejos que deben tenerse presentes en la eria de árboles frutales y de adorno.

El profesor S. T. Maynard da los siguientes consejos, muy útiles á los arboricultores:
No debe usarse el cuchillo ni la sierra para tratar un árbol frutal ó de adorno, á no ser en caso absolutamente preciso.
Debe dirigirse y formar el árbol cuando es joven de manera que sólo se le deje una rama central principal, y nunca consentir que dos ramas principales crezcan de tal modo que todo el peso de la copa del árbol descansen sobre una horquilla del tronco.
Cuando dos ramas se crucen de tal modo que puedan dañarse una á otra al rozarse cuando se muevan por la acción del viento, la rama más débil debe cortarse para asegurar el desarrollo y vida próspera de la más fuerte.
Cuando haya necesidad de suprimir grandes ramas, debe hacerse el corte por la mitad de la parte ensanchada por donde la rama que se quiere suprimir se une á la