El Progreso agrícola y pecuario (1901-07-07 00:00:00), página 9

pero algunas veces se hace con dificultad á causa de un estado enfermizo, cuyo origen es siempre el frío y la humedad.

La caída de las plumas viejas se hace bien, pero el reemplazo es lento; brotan las plumas, pero permanecen envueltas en su estuche, de manera que el ave se parece más ó menos á un erizo. Se nota esto especialmente en la cola. El ave está al mismo tiempo muy débil, no come casi nada, y sin embargo, tiene el ojo bueno y no lleva caídas las alas.

Se combatte ese mal poniendo á los animales en un lugar caliente y seco, y dándoles alimentos estimulantes y aun irritantes; cañamones, despojos de carne picados, sangre de buey mezclada con salva-do, etc. La afeción no es grave, pero predispone á la volatería á enfermedades epidémicas y á otras á que está expuesta.

El polvo carminativo presta muy buenos servicios en estos casos.

Hé aquí su fórmula:

Jengibre en polvo..................... 50 gramos.
Genciana................................. 30 >
Quina gris............................... 15 >
Anís.................................... 5 >

Se da una pequeña dosis (lo que se puede coger con las yemas de los dedos índice y pulgar) por cabeza de volatería.

Será también bueno poner 3 gramos de sulfato de hierro pulverizado, por litro de agua que beban las aves.

Existe en las aves de corral una falsa muda, que es una afeción de la piel, caracterizada por la caída constante de las plumas y su reemplazo también continuo. Esta afección es frecuente en los pichones; es algunas veces hereditaria, pero no contagiosa. No es originada por parásitos, aunque venga acompañada de comezón muy viva, que hace que el ave se espulgue constantemente. La falsa muda se cura algunas veces espontáneamente, sin ningún tratamiento; pero como es de naturaleza constitucional, análoga á las afeciones herpéticas del hombre, se debe combatir con un tratamiento interno, y sobre todo, con bebidas alcalinas y arsenicales.

V. V.

Memoria anual de la Estación enotécnica de España en Cette.

El Director de dicho centro, Dr. D. Antonio Blavia, acaba de publicar la correspondiente al año 1900.

Como esta revista se propone dar cuenta á sus lectores de las obras más notables que sobre materias agrícolas aparezcan, hemos de ocuparnos hoy de la que nos envía la Enotécnica de Cette.

Y no hemos de ocultar que lo hacemos con verdadera satisfacción, porque el mérito de la última Memoria es tal, que todo elogio nos parece pequeño si ha de ser proporcionado á aquél.

Si hubiera alguien que pusiera en duda la utilidad de tan importante centro, que nos pone en comunicación directa con el mercado francés, debe hojear las páginas de sus Memorias y se convencerá de que los servicios que presta á los exportadores españoles son numerosísimos y tan importantes que salta á la vista la necesidad de que se multipliquen las Estaciones enotécnicas y se extiendan por otros países que mantienen frecuentes relaciones comerciales con el nuestro.

Durante el año 1900 la Estación enotécnica ha practicado 198 análisis, de los cuales 171 se refieren á vinos; ha contestado multitud de comunicaciones de cosecheros y exportadores de España sobre el estado y condiciones de los diferentes mercados franceses, á fin de que los interesados pudieran llevar á cabo sus negocios con la mayor garantía posible de seguridad y acierto.

En su Memoria se ocupa del estado de nuestro comercio de vinos con Francia, y su criterio está completamente de acuerdo con el que tantas veces hemos sostenido en estas columnas.

«Los buenos tiempos para la importación á esta república—dice—de los vinos comunes españoles pasaron ya. La repoblación de sus viñedos, la abundancia de cepas de gran rendimiento y los fuertes derechos de aduanas á los vinos extranjeros hacen cada vez más difícil la importación y han creado un verdadero conflicto para los vinos indígenas, pues son irrisorios para la mayor parte los precios á que se venden.»

Se queja de las malas condiciones en que se mandan á Francia las frutas y legumbres, cuyos productos cree que pueden ampliar mucho su mercado si se cuidan mejor y se mandan embalados en buena forma.

Hace notar el buen precio que adquieren los aceites españoles bien elaborados, y pone como ejemplo algunos de Cataluña, Valencia y Andalucía, que llegan á venderse á más de 150 francos los 100 kilogramos, cotizaciones á que sólo alcanzan los selectos de Niza é Italia; pero advierte al mismo tiempo que la mayoría de nuestros caldos, á causa de su pésima elaboración, se pagan como los de Turquía y Túnez. Triste es consignar esto, pero como es verdad debemos repetirlo, hasta conseguir que los cosecheros se convenzan de que ellos son los primeros interesados en que desaparezcan esos procedimientos anticuados de recolección y elaboración, aún en boga, que tanto perjudican á la buena calidad del producto.

Dedica gran atención á nuestra exportación de mistelas, haciendo ver que si sabemos fomentarla puede reparar, en parte, las cuantiosas pérdidas que nos origina el descenso del consumo de nuestros vinos en el país vecino.

Los últimos estudios sobre enfermedades de la viña y defectos de los vinos, estadísticas sobre la importación, exportación, cosechas, producción y consumo de vinos, y mil cosas interesantísimas para nosotros, están magníficamente tratados en la memoria.

No podemos extendernos más sobre las consideraciones que nos sugiere su lectura; sólo hemos tratado de hacer un ligero bosquejo de las materias que comprende el libro en cuestión; pero como quiera que son todas á cual más interesante, prometemos dar cabida en números su-