El Progreso agrícola y pecuario (1901-08-22 00:00:00), página 8

Los viñedos franceses destruidos por la filoxera han sido reconstituidos por medio de plantas americanas muy resistentes empleadas como patrones. Los viñedos viejos no habían desaparecido todos; en la Gironde se consiguió conservar gran parte de las cepas viejas, que producen esos vinos finos apreciados en el mundo entero; en la Champagne se han conservado hasta ahora casi intactas las antiguas viñas. Y fuera de esas regiones, los agricultores defienden hoy grandes extensiones de viñedo mediante el uso de insecticidas y en particular por el sulfuro de carbono.

Si este agente, de incomparable potencia, no ha llegado á ser de uso general en la lucha contra la filoxera, ha sido por los numerosos y largos tanteos que se han hecho precisos para establecer las condiciones de su empleo, según la naturaleza de los terrenos. Inyectado en el suelo en estado líquido á muy fuerte dosis, muchas veces ha muerto la viña y la enfermedad. Reduciendo la dosis se han evitado los accidentes, pero ha sido mucho menor el efecto sobre los insectos, y los daños por ellos causados, si bien eran más lentos, no se evitaban, y la inyección tenía que repetirse todos los años.

¿En qué dosis y en qué épocas debe emplearse el insecticida? ¿A qué profundidad y de qué manera debe colocarse para conseguir el máximo de efectos, según la composición y el estado de humedad del suelo? Cuestiones son éstas sobre las que ya sabemos á qué atenernos, pero que han exigido largos estudios.

Mientras que las necesarias investigaciones se practicaban, disminuía la confianza de los viticultores en la eficacia de los tratamientos. Los que cosechaban vinos de mesa ordinarios preferían sustituir con vides americanas las vides francesas, á medida que enfermaban estas últimas, mejor que defendieran anualmente con los insecticidas, y así es que más de un millón de hectáreas han sido replantadas con vides americanas.

Mr. Octave Audibert ha formulado á la perfección las reglas que deben guiar en la aplicación del sulfuro de carbono. Hay que tener en cuenta que Mr. Audibert ha pasado doce años dedicándose con éxito al cuidado de un viñedo del Bordelais, habiendo logrado mantenerlo en plena producción á pesar de que las viñas estaban atacadas por la filoxera.

Hé aquí las reglas:

1.º El efecto insecticida debido á los vapores emitidos por el sulfuro de carbono introducido en estado líquido en el suelo es tanto más eficaz cuanto más tiempo ha permanecido la filoxera en una atmósfera cargada de aquellos vapores.

2.º La emisión de vapores sulfocarbónicos es tanto más rápida cuanto más elevada es la temperatura, más permeable y más seco el suelo.

3.º En el suelo esos vapores tienen una tendencia muy marcada á descender á las capas profundas y á extenderse muy poco en sentido horizontal.

4.º El endurecimiento de la parte superficial del suelo es la mejor condición que se opone al escape de los gases insecticidas á la atmósfera. Resultado que será más seguro cuanto más perfecta sea la dureza.

5.º El contacto directo del sulfuro de carbono en estado líquido sobre las raíces es peligroso para la viña. Cuando el contacto es muy prolongado determina la desorganización de parte del sistema radicular y hasta aca-rrrea la muerte de la cepa.

6.º La viña puede soportar sin perjuicio los vapores correspondientes á una elevada dosis de sulfuro de carbono. Esos vapores no ejercen influencia sobre la salud de la planta, aunque ésta estuviese en plena vegetación, puesto que esos vapores se forman, ó bien en el suelo á profundidades variables, ó bien en la superficie.

Se evitan los inconvenientes que resultan del contacto con las raíces del sulfuro de carbono en estado líquido, y además es posible emplearlo á elevada dosis si fuera conveniente, adoptando el procedimiento recomendado por Mr. Audibert, es decir, impregnando con sulfuro de carbono un cuerpo esponjoso que debe introducirse en seguida en el suelo, donde el líquido insecticida se volatiliza rápidamente.

Mr. Audibert ha elegido la turba seca, que se encuentra en todos los sitios, y que es bastante compacta para retener el líquido y bastante porosa para que la evaporación se produzca con facilidad.

A. DE CERIS.

(Continuará.)

Progreso del alcoholismo en Francia.

La vacuna del alcoholismo. — Curación de la embriaguez por el suero antialcohólico.

En 1899 Francia produjo 2.508.583 hectolitros de alcohol, sin contar el de contrabando y el llamado de tolerancia, que producen los destiladores en la propiedad, bouilleurs de cru.

Todas los años se observa que la producción aumenta en grande escala, habiendo llegado en 1899 á más de 50.000 hectolitros, con relación al año anterior. En medio siglo el aumento ha sido de 1.500.000 hectolitros, y, á contar de 1870 acá, se eleva á más de 750.000 hectolitros, ó sea, por término medio, 25.000 hectolitros por año.

Suponiendo que la industria emplee 400.000 hectolitros, cantidad que no alcanza nunca, quedan siempre 1.930.000 hectolitros que se beben, haciendo caso omiso del que procede del vino, sidras y cervezas. Y tégase en cuenta que en esa suma el alcohol de industria es el que forma la mayor parte, y que, muchas veces, mal rectificado, resulta el peor de todos.

Cien años atrás se bebía también, y sin embargo el alcoholismo era casi desconocido, porque entonces se igno-raba lo que era el alcohol de industria cargado de flemas y de éteres tóxicos y no se bebía más que el vino y el aguardiente. Pero modernamente la química se ha mezclado, y los aldehídos y el furfural pueblan el mundo de neuróticos y de criminales y locos los presidios y manicomios.

Hay además, como dice muy bien Gautier, el ajenjo, que multiplicando la virulencia intrínseca del alcohol con la acción venenosa de las esencias que contiene, puede