El Progreso agrícola y pecuario (1901-03-07 00:00:00), página 7

5.º La dosificación de la nicotina por medio de un líquido ácido valorado.

Y 6.º La comparación de los tabacos en experiencia con otro tipo cuya dosis de nicotina esté perfectamente determinada.

Supongamos, para aclarar las ideas y comprender mejor el fundamento de los principios consignados, que se hacen digerir en volúmenes iguales de agua salada, preparada á saturación, pesos idénticos de diversos tabacos, que posean el mismo grado de humedad, entre los cuales se encuentra un tabaco tipo cuya dosis de nicotina se conoce con toda exactitud. Al cabo de veinticuatro horas se habrán terminado los fenómenos de la difusión, y el agua salada formará, con cada uno de los tabacos, jugos coloreados que contendrán en disolución cantidades de sales de nicotina exactamente proporcionales á los tantos por ciento que posean los tabacos sometidos á ensayo.

Si ahora se tratan volúmenes iguales de los jugos resultantes por una disolución de potasa, con el fin de descomponer las sales de nicotina, dejando libre este alcaloide, aplicando una misma cantidad de éter sulfúrico para disolverlo, y después se consigue por cualquier medio mecánico el reparto de la nicotina entre sus disolventes, una vez establecido el equilibrio, los volúmenes de éter nicotinoso obtenidos contendrán cantidades de nicotina proporcionales á los tantos por ciento absolutos de los tabacos en experiencia.

Dosificando la nicotina en los residuos de la evaporación de volúmenes iguales de éter por medio de un líquido ácido valorado, se obtendrán los tantos por ciento relativos de nicotina para cada clase de tabaco ensayado, y refiriendo éstos á del tabaco tipo resultarán los tantos por ciento absolutos para los mismos.

No es menos interesante el capítulo II del libro del señor Herrero, y que se titula Productos y reactivos necesarios para el ensayo. El autor describe los procedimientos de preparación de los citados reactivos, que se reducen á los siguientes:

Cloruro de sodio, hidrato potásico, tintura y papel de tornasol, éter sulfúrico, carbonato de soda y ácido sulfúrico.

Son utilísimas tablas relativas á la solubilidad del carbonato de soda en el agua á diversas temperaturas, y especialmente la que se refiere á disoluciones de dicha sal á 23 grados centígrados, y no lo son menos las de Koib y Bineau para determinar respectivamente, por medio del aréómetro Baumé, la densidad y tanto por ciento en \( SO_3 \) y \( SO_4^{2-} \) de los ácidos sulfúricos hidratados y la riqueza de ácido monohidratado y anhídrido de las disoluciones de ácido sulfúrico á +15°.

Otra tabla tan curiosa como útil encontramos en este capítulo que merece especial mención. Tiene por objeto averiguar la correspondencia entre las densidades y los grados de los principales aréómetros. Esta tabla no necesita explicación; las dos anteriores exigen algunos ejemplos prácticos aclaratorios, y el Sr. Herrero los presenta con muy buen acuerdo.

El capítulo III trata del Material necesario para el ensayo y fin á que responde en el mismo. Entre los diferentes instrumentos descritos encontramos uno que presenta una ingeniosa disposición ideada por Mr. Schlöesing para someter los frascos donde se produce la separación de la nicotina á un movimiento tal que, sin ser violento, lo cual daría lugar á formación de espuma, facilite el contacto de los líquidos colocados dentro del frasco.

Este propósito se consigue fácilmente colocando dichos recipientes sobre dos correas sin fin, dispuestas sobre un juego de poleas, las cuales se ponen en movimiento por medio de una manivela. Los numerosos grabados que acompañan á estas explicaciones aclaran suficientemente el asunto.

En el capítulo IV, quizás el más interesante del libro, demuestra el Sr. Herrero su competencia en estos asuntos, dando infinitud de consejos referentes á la elección de las muestras de tabacos, según se trate de hojas, cigarros ó cigarrillos, á la preparación y tratamiento de los jugos obtenidos, y sobre todo á los detalles sobre la manera de operar, presentando, por último, un ejemplo numérico de un ensayo de nicotina, y completando estos preciosos datos con unas utilísimas tablas para la determinación del tanto por 100 de nicotina, sin que el operador necesite recurrir á cálculos enciosos.

Nada hemos de decir del capítulo V, que trata de la Determinación exacta de la nicotina, ni del VI y último, en el que se describen la preparación, propiedades y reactivos de la nicotina, y sus sales. En ellos, como en los anteriores, demuestra el Sr. Herrero su laboriosidad sin límites y sus excelentes condiciones de hábil experimentador.

Reciba el ingeniero agrónomo, Director de los ensayos del cultivo del tabaco de la Compañía Arrendataria nuestro modesto aplauso por su obra utilísima, pues, como dice D. Isidro Torres Muñoz en un discreto prólogo que lleva el libro, «consultando el estudio del Sr. Herrero, se capacita cualquiera para el trabajo (de analizar la nicotina) en poco tiempo».

L. NAVARRO,

Producción de leche de ovejas.

La oveja lactífera.—En la mayor parte de las razas ovinas, las hembras ó ovejas no se las explota, si no es por excepción, su actitud galactógena (vocación femenina), debido á que no suelen segregar más que la cantidad necesaria de leche para amamantar á un cordero, ó á lo sumo dos,—siendo poco tiempo y estando bien alimentadas,—pues las glándulas dejan pronto de segregar el referido producto.

En los países del Centro y Norte de Europa apenas han sido sometidas las ovejas á los procedimientos galactógenos, habiendo preocupado con preferencia la explotación de carne y de lana.

Y, hecho curioso, en los sitios donde las vacas son poco lactíferas, tal sucede en los países meridionales, la referida aptitud es más pronunciada en las ovejas.

En España tenemos razas lanares selectas que producen abundante y rica leche, figurando en primer término la churra, la manchega, la aragonesa y la ibérica; y algunas de sus subrazas, no siéndolo más por la escasez ali-