El Progreso agrícola y pecuario (1901-04-15 00:00:00), página 6

problema, debiendo recomendarse con preferencia á los ganaderos que en los trabajos de selección no escatimen gastos, molestias ni sacrificios de ninguna clase, pues del acierto con que se verifique esta labor dependerá siempre el crédito de las ganaderías y el mayor ó menor provecho que obtengan sus dueños.

El Marqués de Castroserna ha demostrado ya prácticamente la verdad de cuanto dejamos consignado, pues en su célebre yeguada ha tenido sementales de pura sangre que proporcionaron productos de mérito extraordinario y de un valor que excede á lo que ordinariamente se paga en España por esa clase de animales.

También he oído hacer grandes elogios de las yeguadas que tuvieron en esta provincia el Vizconde de la Torre y el Marqués de la Conquista. Lástima que estos buenos ejemplos no tengan entusiastas imitadores.

Respecto á la industria de salazones y embutidos hay que hacer constar que, á pesar de la fama que ha conquistado, se sigue explotando de una manera rutinaria y casera.

Si á este negocio se dedicaren en la proporción necesaria capitales e iniciativas, la exportación de jamones y embutidos se multiplicaría, y la región extremeña recogería beneficios que, por el camino que sigue, nunca podrá obtener.

Algo se hace en Montánchez y pueblos comarcanos, pero todo ello dista mucho de lo que hombres emprendedores pueden acometer en una comarca que ofrece tantas facilidades para el desarrollo y perfeccionamiento de la industria que nos ocupa.

Las minas, los vinos y otros veneros de riqueza han servido para que algunos capitalistas extranjeros alcancen en España pingües beneficios, y posible será que en Extremadura, hasta que vengan iniciativas y dinero de afuera, no se explote en grande escala la industria de salazones y embutidos.

No figuramos en el número de los que anatematizan á los extranjeros que dedican su capital y talento al fomento de nuestra riqueza nacional, pues para mostrar que su concurso es balúdico, lo primero que deben hacer los hijos del país es evidenciar que ellos tienen elementos de todas clases que pueden cerrar las fronteras á los que vienen á la Península á buscar para sus capitales provechos que no pueden conseguir en aquellas naciones donde el espíritu de asociación y el estudio y actividad de los hombres de negocios aquilatan de tal suerte los beneficios de todas las empresas, que se dan por satisfechos cuando consiguen para elcapital un interés modestísimo.

Hace muchos años que venimos abogando en favor de los Sindicatos agrícolas y pecuarios, y aun cuando todo el mundo reconoce la bondad de la idea, es lo cierto que pasan los años y los lustros y en España seguimos apegados á las añejas preocupaciones y fúnebres rutinas.

RIVAS MORRNO.

Comercio de exportación de cebollas y huevos EN EGIPTO

Enseñanzas y consejos para los agricultores españoles.

Desde la ocupación del Egipto por los ingleses, han adquirido en aquel país un gran desarrollo las industrias agrícolas y el comercio de exportación de los productos correspondientes. Como algunos de estos productos son similares á los que exportan las provincias españolas de Levante y Mediodía, resulta de aquí una competencia que puede perjudicarnos, especialmente si el asunto se mira con indiferencia.

Parece, pues, oportuno dar algunos datos de cómo se ha desarrollado y se efectúa hoy el comercio de exportación de algunos artículos egipcios, porque en dichos datos se han de encontrar algunas enseñanzas que debemos aprovechar.

Las cebollas son uno de los artículos procedentes de Egipto, cuya producción se ha desarrollado más y que se encuentra ya inundando los mercados europeos en competencia con las cebollas españolas.

La cosecha de cebollas en Egipto el año 1899 fué muy considerable, y la exportación excedió con mucho á la de 1898. En el año pasado, ó sea en 1900, la producción y exportación fué casi igual á la de 1899, ascendiendo lo exportado en dicho último año á 1,488.000 quintales, valuados en 155.907 libras esterlinas. La exportación tiene lugar en los meses de Marzo á Junio.

En 1899 se remitieron 827.000 sacos de cebollas á Inglaterra, principalmente á Liverpool y á Hull; 353.000 sacos á Trieste y 109.000 sacos á Génova, Venecia, Marsella, Hamburgo y Amberes.

El afán de hacer las expediciones lo más temprano posible ha perjudicado mucho, hasta ahora, al comercio de cebollas en Egipto, pues embarcan muchas en estado completamente verde, y cuando llegan á los mercados á que van destinadas, están podridas y por lo tanto, sin valor alguno, resultando grandes pérdidas para los expedidores. Lo defectuoso de los empaques y el no poner cuidado en el escogido, para que vayan en un mismo saco cebollas del mismo tamaño y de condiciones similares, hace también desmerecer mucho el artículo. Cuando en un mismo saco ó en una misma caja se envían revueltas cebollas de distintos tamaños y condiciones, siempre consiguen precios muy bajos. Lo mismo ocurre con las patatas, tomates y productos análogos.

El escogido es, pues, operación muy importante, y aunque al exportador le parezca costosa, los resultados pagan con exceso su importe, aseguran el valor de la mercancía y acreditan la marca. Es una recomendación que deben tener muy presente los agricultores españoles que hacen comercio de exportación.

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Otro de los ramos de la producción que se ha desarrollado extraordinariamente en estos últimos años en Egipto ha sido el de huevos de gallina. Puede de-