El Progreso agrícola y pecuario (1901-04-07 00:00:00), página 9

SECCIÓN DE CONSULTAS

El Sr. M. de Y., de la provincia de Valladolid, consultó el modo de abonar viñedos de su propiedad.

Analizada la tierra, resultó que 1.000 partes contienen:

  Humedad	2,92

  Materia orgánica	17,22

  Nitrógeno	0,247

  Ácido fosfórico	0,0507

  Cal	0,6864

  Potasa	0,1617

Estas tierras pueden calificarse de muy pobres en todas las materias que juntas constituyen su fertilidad.

La producción media de 25 cántaras de vino por aranzada, ó sea de 100 hectolitros por hectárea, revela la falta de fertilidad de la tierra, acusada también por el análisis.

Necesita, pues, de abonos completos que la surtan de todos los elementos fertilizantes de que tanto escasea.

Para calcular la cantidad y calidad de las sustancias que á tal tierra deben añadirse, deberemos tener presente que la cosecha media que un viticultor debe esforzarse en obtener debe ser de 30 hectolitros de vino por hectárea.

Esta cosecha, en unión del orujo, los sarmientos y parte de la hoja, que no vuelven al terreno, extraen de él en números redondos por hectárea:

  Nitrógeno	35 kilogramos.

  Ácido fosfórico	8

  Potasa	23

Pero hay que tener en cuenta que no bastará añadirle estas cantidades de los tres elementos fertilizantes, sino que habrá que agregar otros cuya presencia en el terreno es necesaria, como ocurre con la cal y la materia orgánica, y que las cantidades dichas de los tres principales enumerados no han de satisfacer las exigencias de la vegetación y la producción de la vid, puesto que no todos han de quedar en contacto con sus raíces y parte de ellos se han de perder por causas estudiadas y conocidas, pero que no debemos tratar en este momento.

Por otra parte, en cuanto al nitrógeno, debe también tenerse en cuenta que la atmósfera contribuye con cierta cantidad dependiente de variables conocidas á devolver á las tierras parte de lo que éstas ceden á la planta.

En vista de todo lo expuesto, en la tierra de que se trata deberá seguirse el siguiente plan de abonado anualmente: 3.000 kilogramos de estiércol por hectárea.

Además deberá añadirse el siguiente abono mineral por hectárea:

  Sulfato amónico (20 á 21 por 100 de riqueza en nitrógeno)	180 kilogramos.

  Sulfato de potasa (50 por 100 de potasa pura)	60

  Escorias Thomas (16 á 18 por 100 ácido fosfórico)	150

  Total	390

Tal sistema de abonado puede calificarse de mixto, y se aconseja así porque la tierra de que se trata está muy desprovista de materia orgánica.

En cuanto á usar las escorias con preferencia al superfosfato, se justifica por lo muy pobre que es esta tierra en cal.

Con este sistema de abonado deben esperarse (contando con que la vid esté en buena edad, en buen estado y se cultive convenientemente) cosechas quizá mayores de 30 hectolitros por hectárea.

El coste de los abonos aconsejados, incluyendo el estiércol y los gastos de adición, es de 175 pesetas por hectárea.

El exceso en los productos, suponiendo á la cántara de vino un valor de 2,50 pesetas y no contando el del orujo ni sarmientos, es de 300 pesetas. Es económico, por tanto, el empleo de los abonos en el caso presente, si la práctica sanciona, como es de esperar, los resultados obtenidos por el conocimiento de la composición del terreno y de las exigencias de las cosechas y vegetación de la vid.

GUILLERMO QUINTANILLA.

D. José Clemente nos escribe desde Bollullos del Condado (Huelva) para hacernos varias preguntas, que para mayor claridad expordemos por separado.

1.a ¿Qué inconveniente tiene el plantar la variedad de uva americana Rupestris de Lot en terreno arenoso y poco calizo? (La cantidad de cal no pasa del 5 por 100.)

No creemos que exista inconveniente alguno en hacer plantaciones de Rupestris Lot ni de ninguna otra Rupestris en terrenos silíceos y poco calizos.

En terrenos que no contengan más del 9 por 100 de elementos calizos crecen bien todas las uvas americanas y nunca se ponen amarillas, pues, como todos saben, la clorosis se debe al exceso de carbonato de cal, que en este caso no existe.

La V. Rupestris es la especie que mejor se desarrolla en los terrenos más secos y menos fértiles. Su resistencia al frío, á la sequía, al calor, á la filoxera y á las criptógamas está perfectamente demostrada por infinitas plantaciones. Los ilustres maestros P. Viala y L. Ravaz dicen en su útilísima obra, Les vignes américaines, que «no debe recurrirse á otras uvas americanas sino en casos en que no pueda emplearse la Rupestris». Se refieren principalmente á los terrenos en que abunda la cal, pues esta especie es de las más sensibles á la clorosis.

Si el terreno en que trata de hacer la plantación el Sr. Clemente fuese húmedo ó arcilloso compacto no le aconsejaríamos la variedad de que nos venimos ocupando, pues hay otras de distinta especie que le darían mejor resultado; pero por los escasos datos que nos proporciona y teniendo en cuenta el clima de aquella localidad, se comprende que el terreno es seco y suelto, y en este caso la elección no puede ser más acertada.

La tierra tipo para las plantaciones de Rupestris tiene, según varios autores, la composición siguiente: arcilla, 64 á 81 por 100; arena, 16 á 33 id.; caliza, 2 á 5 id. Este análisis se refiere únicamente á la tierra fina, desprovista de piedras silíceas rodadas, que forman el 70 ó 80 por 100 de la masa total.

Advertiremos, para no dar lugar á dudas, que la composición de la tierra tipo que da este análisis se ha obtenido sin duda alguna por los antiguos procedimientos, hoy ya en desuso, pues se ha visto que la levigación no consigue separar por completo de la arcilla la arena fina. Por consiguiente, si este análisis se efectuara por el sistema de Schloesing, que es el admitido en el día en todos los centros de investigación científica, la cantidad de arcilla sería mucho menor.

La Rupestris de Lot tiene además la ventaja de que conserva el mismo grosor que el injerto. La afinidad con las cepas europeas es bastante. Agarra bien de esqueje y de esqueje-injerto.

2.a Si una vez declarada «filoxerada» la provincia de Huelva, puede el señor consultante importar las cepas americanas.

La ley de defensa contra la filoxera, promulgada el 18 de junio de 1885, dispone en su art. 7.º, párrafo segundo, que «el Gobierno, de acuerdo con la Comisión central, podrá autorizar la importación de sarmientos ó barbados de vides