El Progreso agrícola y pecuario (1900-11-30 00:00:00), página 16

grandes dimensiones, para la separación de cada una de ellas, o bien se recurre a los paddocks, o sea alojamientos individuales provistos de un espacio amplio al aire libre, cerrado por una empalizada ó una verja de extensión adecuada al objeto.

Majadeo.—El majadeo o a najarar es una práctica agrícola antiquísima que consiste en encerrar a las reses laneras durante la noche y algunas horas de descanso del día dentro de las majadas, o sea el sitio cercado por redes ó teieras unidas por sustancias baratas, para que dejen en el terreno que se intenta cultivar las deyecciones, que de otro modo habría que transportar desde el aprisco.

Generalmente se verifica esta operación en las tierras llanas y calcarcas, destinadas con preferencia para cultivo de cereales.

Esta práctica, como todas, tiene sus defensores y adversarios.

Estos últimos fundan sus opiniones en que las reses situadas en el campo durante la noche se encuentran en condiciones poco higiénicas y que perjudican a la lana al estar en contacto con la tierra.

Es indudable que bajo el punto de vista zootécnico, dada la influencia tan perniciosa que ejerce sobre los velillos, debido á interponerse entre las briznas lanosas suciedades que se mezclan con la suarda, al mismo tiempo que altera esta sustancia, disminuye la calidad intrínseca de la lana y su valor comercial.

Por esta razón hay que combatir y condenar la práctica del majadeo.

Sin embargo de lo expuesto, que es muy cierto, no lo es menos que este sistema es el único en muchos casos para abonar el terreno, por tratarse de un abono que se transporta sin gasto, condición muy atendible, puesto que el conducirle supone con frecuencia grandes dispéndios. Además, tiene la ventaja de poder aprovechar las deyecciones líquidas, que de todos es sabido suministran esta cantidad de nitrógeno no despreciable.

Siguiendo esta práctica se evita el empleo de camas, que suelen ser residuos que pueden aprovecharse como alimento del ganado, transformando de este modo en parte activa de abono lo que de lo contrario se destina á servir de vehículo de absorción y materia inerte de aquél.

No es preciso expongamos amplias consideraciones referentes al majadeo, pues tan atendido y sancionado está por la práctica, que no hay agricultor de cereales que no le conozca, y los que tienen poco ganado, se asocian á otros para reunir los de todos y llevarlos á las propiedades de cada uno de los asociados.

La observación enseña que, según la clase de terreno, será más ó menos provechoso el majadeo. En los terrenos sueltos y en los calzos arcillosos es en los que mejor resultados da, siendo menor en los arsillosos por aglutinar la tierra las reses, inutilizando la labor anterior. El beneficio variará con la clase de ganado que se emplee y de la planta que se vaya á cultivar después.

Se sabe que cada cabeza de ganado sólo puede abonar una extensión dada de terreno, y de aquí se deduce que si el cerado ó redil se hace muy grande, el abono que la res designadamente repartirá, puesto que las reses, para ahijarse durante la noche, se suelen arremolinar en un rincón, dejando el sitio restante sin abonar.

Los pastores que se entienden saben evitar este incoveniente calculando bien la superficie de la tierra en razón del número de reses, de su volumen y alimentación.

Siempre se debe procurar por que se obtenga el mayor beneficio posible.

Los datos necesarios para resolver el problema son numerosos y de suyo complejos, por las múltiples circunstancias que ocurren. Además de las condiciones orgánicas de las reses, de la calidad y cantidad del alimento, influye la relación que existe entre las horas que se las tenga pastando y las que pasen en el redil.

También influye la época del año en el problema, pues durante el invierno las hierbas son menos abundantes y secas, por lo cual las reses producen menos abono, en tanto que en la primavera y otoño, por ser las hierbas más acogedoras, dan abundante materia para las deyecciones.

Por término medio, ca la res lanar, siendo alimentada en buenos pastos, puede abonar en cada noche un metro cuadrado.

P. Moyano.

(Prohibida la reproducción.)

Mercados de ganados.

Ávila.—Al mercado de ganados celebrado el viernes último se presentaron 215 cabezas de vacuno, 1.812 de lanar y 250 de cerda, y se vendieron 122, 785 y 183 de las respectivas especies referidas.

Las sementeras, con muy buen aspecto, y los ganados en buen estado.

Ya desapareciendo la viruela que venían padeciendo los ganados lanares en algunos pueblos de la provincia.

Badajoz.—En la presente semana se han notado muy mejores transacciones en el mercado lanar; sus precios se sostienen altos, como en semanas anteriores.

Aunque en muy corto número, hemos notado la salida de algún ganado de cerda del monte, destinado á la matanza, con precios muy altos.

En esta época se verifican bastantes transacciones, especialmente para el consumo de los pueblos de esta provincia.

Las demás clases de ganados con destino al matadero sostienen precios altos; hay pocas demandas.

Burgos.—La feria titulada de San Martín ha terminado con un resultado satisfactorio, habiendo acudido buen número de compradores, 1.836 entradas y ventas realizadas por término medio en cada día han sido: en ganado mular, 1.090 cab.; caballar: 580; asnal, 450; vacuno, 530; lanar, 800, y de cerda, 450.

Las transacciones verificadas han sido de 75 en el vacuno, 85 en el lanar, 28 en el caballar, 155 en el mular, 30 en el asnal y 58 en el cerdo.

Los precios más corrientes por cabeza han sido, según aptitudes y condiciones, de 25 á 75 pesetas en el ganado asnal; de 75 á 250 en el caballar, de 150 á 375 en el mular, de 21 á 23 en los carneros, de 16 á 18 en las ovejas y de 25 á 150 en el de cerda.

El estado sanitario de la ganadería es bueno y con relativa abundancia de pastos para su sustentación.

Cáceres.—En el ganado lanar esta causando perjuicios la epidemia variolosa, y del de cerda, que está en los montes, se mueven algunas cabezas, atribuyéndose esto á no haber llovido bastante para la buena sazón de la bellota.

Se sostiene en esta capital el precio de 11,50 á 11,75 pesetas arroba en vivo de los cerdos cebados.

Cadiz.—El ganado, sano, con pastos abundantes y buen estado de carne.

El precio de la carne en vivo ha sufrido pequeña subida, continuando la tendencia de alza. Se ha cotizado á los precios siguientes: vaca, de 16 á 17 pesetas los 10 kilogramos; cerdo, de 16 á 17; carnero y macho, de 11 á 12.

Jaén.—Se han sacrificado en el matadero de la capital 7 reses vacunas á 1,50 y 3 pesetas kilo, y 488 cabezas lanares á 1,34, 1,58 y 1,60 pesetas kilo.

León.—La satisfactoria demanda en ganado vacuno mantiene firmes y buenos sus precios, que son los de 250 á 350 bueyes de trabajo y cerdo, de 70 á 130 los terneros y de 200 á 325 vacas de leche y cría.

1.2 exportación para las provincias del interior y Cataluña alcanzó la cifra de 1.212 reses vacunas durante la semana.

Como siempre por esta época aumenta la demanda en ganado de cerda cebado, que alcanza precios de 75 y 150 pesos.

Palencia.—En Villafranca entraron 250 reses vacunas, de las que vendieron 163 para degollar, de 15,50 á 17 pesetas los 11,50 kilogramos de peso en vivo, según clase.

Sevilla.—En el mercado no hay variación. En el de cerda hay buenas existencias, habiéndose vendido para el consumo 492 cabezas con un peso de 49,25 kilos, pagándose al entrador de 1,50 á 1,60 pesos.

Soria.—La ganadería en buen estado sanitario; los lanares enfermos de viruela continúan acantonados y adelantando en su curación, no teniendo que señalar ninguna invasión en la semana actual.

En la feria últimamente celebrada en la villa de Almazán, que es la más importante de todas las que se celebran en la provincia, se han presentado 1.250 cabezas de ganado caballar, de mular á 850, 1.115 de asnal, 11,350 de vacuno y 1.100 de cerdo, y de ellas se han vendido 690 de caballar á 250 pesetas por término medio, 2.700 de mular á 350, 800 de asnal á 80, de vacuno 4.400 á 350 y 900 de cerda á 100.

El ganado vacuno vendido lo ha sido en su mayoría para las provincias de Madrid, Toledo, Guadalajara, Zaragoza, Teruel, Castellón de la Plana y Valencia; mucha parte del ganado caballar y mular ha sido comprada por madrileños, toledanos, manchegos y aragoneses, y por último, el asnal y de cerda para pueblos de esta provincia y de las limítrofes de Zaragoza y Guadalajara.

Gerona.—El mercado poco animado, viéndose las reses lanares con alguna baja en sus precios, por falta de compradores. El ganado de cerda cebado) con tendencia á alza.