El Progreso agrícola y pecuario (1901-01-15 00:00:00), página 13

Con el ampa ó asta del ágave se obtiene madera para techar pajares y tinglados. Ciertas especies mezcladas con otros elementos sirven para forrajes. Si se queman sus pencas obtiénese ceniza que á su vez produce una lejía muy concentrada. Este procedimiento fué descubierto por los mejicanos, que aún lo practican. También cortan la pitera á flor de tierra y ahuecan el tronco en forma de vaso, del cual se destila un jugo que, recogido, se espesa y forma miel. Llegan también á producir vinagre por otras combinaciones.

La cualidad principal del ágave es como planta textil.

Engorde del ganado.

Se cree generalmente que los animales destinados al engorde han de estar continuamente en reposo, porque el movimiento podría determinar pérdida en peso.

Es ésta una opinión errónea que inconscientemente pasa de generación en generación. El reposo absoluto contribuye á formar masa de sebo en perjuicio de la carne, esto es, de los músculos y otras partes del organismo. Por el contrario, el ejercicio favorece la nutrición, mantiene la contracción en los músculos, hace más gustosa y delicada la carne y no contraría el engorde, distribuyendo uniformemente la grasa entre los músculos.

Esto es por demás sabido en Inglaterra y en Francia, en donde el engorde del ganado por medios racionales es una verdadera industria: allí los ganaderos obligan al ejercicio á los animales de engorde. Naturalmente que ha de ser un ejercicio moderado.

Un agricultor ha hecho el siguiente experimento: compró un buey de 800 kilos de peso, haciéndole trabajar durante el tiempo de engorde de una hora á hora y media todos los días.

Al cabo de un año, cuando el buey fué vendido, pesaba 1.150 kilos, es decir, 350 kilos más; la calidad de la carne fué considerada excelente y bien pagada por los inteligentes en el ramo.

Por lo demás, sabido es que los cerdos aumentan también en peso y calidad de carne procurándoles ejercicio mientras se les engorda.

Noticias.

Ayer tarde se reunió el Consejo de Estado en pleno y entre otros asuntos de interés informó favorablemente la concesión de un crédito de un millón de pesetas para los trabajos de extinción de la langosta.

El Ministro de Hacienda, de acuerdo con el de Agricultura, llevarán este expediente resuelto al Consejo de Ministros, á la vez que el del material de la Estación Enológica de Ciudad Real.

El Ministerio de Agricultura ha nombrado de Real orden una Junta, que presidirá D. Gumersindo Fernández de la Rosa, para que estudie reformas en la enseñanza agrícola en su parte experimental y en lo que afecta á los servicios que dicho ramo comprende.

Forman parte de esta Junta los directores de las Granjas experimentales de Zaragoza y Barcelona, Sres. Otero y Gorriá; el Jefe de negociado del Ministerio Sr. Echeverría; el catedrático de la Escuela General de Agricultura Sr. Arce; el director de la Estación Agronómica Central, Sr. Quintanilla, y el presidente de la Asociación de Ingenieros agrónomos, Sr. Sa. gasta. Esta Junta celebrará su primera sesión en breve.

En los últimos días del presente mes serviremos á nuestros abonados, con carácter de regalo, un número extraordinario de esta revista, en el cual se hará descripción detalladísima y con profusión de hermosos grabados de dos clases de máquinas de grandísima utilidad para todos los agricultores. Oportunamente detallaremos más el contenido de este número y fijaremos con precisión la fecha de su salida, para que nuestros suscritores le esperen.

Se ha constituido en Granada una Sociedad agrícola industrial, formada exclusivamente de labradores, para explotar una nueva fábrica de azúcar de remolacha con el título de San Isidro.

En los presupuestos presentados por el Gobierno á las Cortes se ha consignado la cantidad necesaria para la instalación y sostenimiento de la Estación enológica de la ciudad de Requena (Valencia).

El Ayuntamiento de Sevilla, para conmemorar la entrada del siglo, acordó costear la carrera de ingeniero agrónomo, en la Escuela de Ingenieros de la Moncloa, al bachiller que, habiendo pertenecido á las escuelas municipales, obtenga el número 1 en las oposiciones que se celebren; se costeará la carrera de perito agrícola al individuo que en las mismas condiciones obtenga el número 2.

Conferencias internacionales sobre los azúcares.—Estimamos de verdadero interés para la naciente industria azucarera de España los acuerdos que los comisionados de las diversas naciones han tomado respecto á las primas de exportación á los azúcares, y por tal motivo nos atrevemos á recomendarles que miren con algún detenimiento el asunto.

Las resoluciones indicadas han sido convenidas entre los plenipotenciarios de Francia, Alemania y Austria-Hungría, resolviéndose de una manera satisfactoria. Francia se ha declarado perfectamente dispuesta á suprimir las primas directas y modificar, en consecuencia, el sistema de impuestos y la legislación relativa á los mismos.

Los delegados alemanes proponían que Francia redujera las primas indirectas en dos tercios. Pero Francia sólo consistió en una disminución de 50 por 100, y juzgándose que esta proporción era satisfactoria, fué decidido aceptarla como base para la convocatoria de la próxima conferencia, que se reunirá en Bruselas, y á la que se invitará á Rusia, Inglaterra, Italia y Bélgica á fin de que envíen delegados.

Con respecto á la actitud que pueda Rusia adoptar, ha manifestado el Austria algunas reservas antes de tomar una marcha definitiva; pero estas reservas no pueden poner en entredicho la conferencia de Bruselas.

El proceso verbal de las sesiones de la conferencia ha sido revestido de las firmas reglamentarias.

Nadie entre nosotros puede dudar que estos convenios trascienden grandemente á nuestros productores de azúcar, y no estaría demás que se preocupasen de tomar actitud en el sentido que les conviene para que no les coja desprevenidos cualquier determinación que pudiera perjudicarles más que las tomadas hasta la fecha, por las que, después de todo, nada han perdido.