El Progreso agrícola y pecuario (1901-03-31 00:00:00), página 4

Lo cual se debe, como ya decíamos en una crónica anterior, á deficiencias de nuestra fabricación y á la falta de unión de los almazareros y negociantes.

Así se explica que mientras el hectolitro de aceite francés se paga á 153,33 pesetas y el italiano á 105 pesetas, no alcance el español más que una cotización de 67 pesetas.

El valor de una cosecha

    Pesetas.

    En Francia, por tanto, es de…
    46.000.000

    En Italia………………….
    105.000.000

    En España………………….
    199.400.000

Si los aceites de Italia y España se cotizaran al mismo precio que los de Francia, el valor de la cosecha de estos tres países sería el siguiente:

    Pesetas.

    Cosecha de Francia…………
    46.000.000

    Idem de Italia………………
    153.000.000

    Idem de España…………….
    356.000.000

Es decir, que nuestra cosecha valdría 156.600.000 pesetas más que en la actualidad, sin aumentar por eso la producción.

* * *

Por un lado, la necesidad de hacer economías en los gastos que á todas las naciones origina su población penal, y por otro la influencia que en el ánimo de los legisladores producen las modernas escuelas filosóficas, que no consideran ya al delinquente como un ser abyecto á quien hay que castigar, sino como á un enfermo mental, al que hay que curar moralizándole, van haciendo variar por completo el carácter de las penas; y comprendiendo que nada hay más moral que el trabajo, se nota en todos los países una marcada tendencia á que cese el sistema de reclusión de los penados, que en nada los corrige y sólo los habitúa á la holganza, y se implanten en sustitución las Penitenciarias agrícolas.

En Italia, hace ya tiempo que se ocupa á los presos en algunos oficios, principalmente en los de zapatería, sombrerería y cestería; pero han llegado á producir una competencia seria á las industrias similares, cuyos dueños han elevado sus quejas á los poderes públicos, y de aquí se ha originado en la prensa de aquel país una enérgica campaña para conseguir del Gobierno que estudie los medios conducentes á satisfacer las justas aspiraciones de los industriales, sin privarse por eso de los importantes ingresos que el trabajo de los presos le produce.

De esta campaña ha nacido un proyecto de ley, que está pendiente de la aprobación de las Cámaras, por el cual se suprime el trabajo industrial de los presos y se crean las Penitenciarias agrícolas.

Esto, en nuestra opinión, producirá positivos beneficios á un país como Italia, en donde la agricultura se desenvuelve penosamente por falta de brazos, y donde lejos de producir la competencia que tenía lugar con la industria, será un auxiliar utilísimo para los campos.

Se autoriza también á la Administración penitenciaria para emplear á los penados en trabajos de saneamiento de terrenos municipales, y hasta en los de propiedad particular, si llenan las condiciones que determinará el Consejo Superior de Agricultura.

Asimismo podrá la Administración expropiar terrenos incultos é insalubres, para proporcionar trabajo á los penados.

Los propietarios de terrenos de esta clase podrán evitar la expropiación siempre que se comprometan á emprender los trabajos por su cuenta en el plazo de seis meses, á partir desde la fecha de la declaración.

En cuanto á los penados, se dispone en el proyecto de ley que la prisión celular sea sólo un tercio de la total, y terminado este primer período, pueden ser utilizados en las Penitenciarias agrícolas ó en el desmonte y saneamiento de terrenos incultos ó insalubres. Sólo se admitirá para estos trabajos á los que hayan observado buena conducta y tengan fuerte constitución física. El tiempo que á ellos se dediquen se computa á los penados por una cuarta parte del tiempo efectivo.

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La extraordinaria cosecha de vino que han tenido este año en Francia y la mala calidad de gran parte de ella ha hecho descender los precios hasta un punto invorosímil y obliga á los productores á buscar el aumento de consumo hasta conseguir el equilibrio, pero la baja de las cotizaciones nos hace ver que no realizan por completo sus deseos.

Esto, al fin y al cabo, es un consuelo para nosotros, porque nos hace ver que no es tan fácil como suponen aquí algunos, dar salida á cosechas que exceden mucho á las necesidades del país.

Investigando los franceses qué empleo podrían dar á sus caldos, ¿cuál dirán nuestros lectores que han encontrado? Hacerlos servir como alimento á las caballerías.

En la sesión celebrada el 4 de Marzo por la Sociedad central de agricultura de Hérault se dio cuenta de las experiencias hechas en este sentido por un propietario para alimentar su ganado de trabajo con una mezcla de vino y salvado, habiendo obtenido éxito satisfactorio, tanto en el aspecto práctico como en el económico. En consecuencia, se nombró una comisión para que haga nuevos ensayos.

No son estas experiencias las primeras que se han hecho, pues ya los años 1874 y 1875, en que las cosechas fueron muy abundantes, evaluándose la primera en 63 millones de hectolitros y en 83 la segunda, y como secuela se produjo un descenso considerable en las cotizaciones, que estuvieron hasta 3 ó 4 francos el hectolitro, dió cuenta el Journal d'Agriculture Pratique, de París, de una comunicación de Mr. Monclar, vicepresidente de la Sociedad de Agricultura de Tarn, en la que aconsejaba á los propietarios pusieran en práctica un procedimiento empleado por él en muchas ocasiones, y que consistía en reemplazar parte de la avena destinada á los animales de tiro por vino de clases inferiores.

Decía Mr. Monclar que esta substitución no podía hacerse de repente porque al principio los caballos rechazan el vino, y aconsejaba para acostumbrarlos que se macerara al principio en este líquido la mitad de la avena que constituyera su ración y se pusiera en el pesebre, echando encima la otra mitad en estado natural, y poco á poco se fuese disminuyendo ésta hasta conseguir que sólo comieran avena mojada en vino.