El Progreso agrícola y pecuario (1900-11-15 00:00:00), página 13

Vinos blancos: Algun embarque y precios sostenidos.

Vinos de mesa: Regular embarque para el Rio de la Plata; precios firmes para marcas especiales.

Alcohol: Continúa inactivo el consumo y los precios no han tenido alteración.

Burgo.—Los vinos y aguardientes con escasa demanda por falta de existencias que sirvan para la exportación.

La cosecha de vino mosto, que en un principio se creyó sería buena, ha resultado nada más que regular en cantidad y calidad, por efecto de las lluvias excesivas durante la vendimia.

Ciudad Real.—Se realizan pocas transacciones, observándose que los compradores de estos caldos adoptan en su mayor parte una actitud expectante, como si esperaran baja en los precios.

Coruña.—Los vinos, á pesar de las partidas de bastante consideración últimamente recibidas, se cotizan á precios sostenidos, dado su mayor consumo en la presente estación.

Huesca.—El mercado acusa flojezad en los contratos y precios de venta, sobre todo para los productos de la presente cosecha, que ya comienzan á presentarse en los almacenes de exportación.

Logroño.—Los vinos han sufrido en algunos puntos una pequeña depreciación por tener que vender los cosecheros las existencias que tenían para poder encerrar los nuevos, cuya cosecha, según noticias, es buena en general, acusando los mostos bastante riqueza alcoholica y muy buen color.

Lugo.—Los vinos del país vénense en doble- gá á 19 y 20 reales, existiendo regular demanda.

Palencia.—Los mercados siguen bastante animados, cotizándose el vino nuevo de 2 á 3 pe- setas el cántaro de 15,6 litros.

Los productos de la última cosecha dejan en general mucho que desear en cuanto á su calidad.

Zaragoza.—Se anuncia una gran baja en los vinos y alcoholes como consecuencia de la gran paralización que hay en el mercado de los últimos, de las grandes existencias de vinos de la cosecha anterior y del bajo precio que la uva ha tenido.

Vinos españoles en Cotte.

Alicante de 1.º, 14 á 15º, 30 á 32 francos hectolitro.
Ilem de 2.º, 12 á 13º, 26 á 28 id.
Benicarló, 12 á 13º, 22 á 24 id.
Priorato, 14 á 15º, 29 á 34 id.
Utiel (tipo Aragón), 12º, 25 á 27 id.
Valencia de 1.º, 13 á 14º, 27 á 30 id.
Idem de 2.º, 12º, 23 á 24 id.
Vinaroz, 12º, 22 á 23 id.
Moscatel (9 á 10º licor), 15º, 44 á 53 id.
Mistela blanca (9 á 10º licor), 13 á 15º, 38 á 50 id.
Idem roja (9 á 10º licor), 13 á 15º, 42 á 48 idem.
Vino blanco seco de Andalucía, 12 á 13º, 28 á 32 id.
Idem de la Mancha, 12 á 13º, 26 á 30 id.
Idem de Cataluña, 12º, 26 á 30 id.
Jerez y Málaga ordinarios y superiores, de 55 á 250 id.

Por esta razón se impone la necesidad de que el ganadero, además de guarecer las reses en los apriscos, parideras ó corrales de abrigo, procure pa a esta época ciertas sustancias puedan utilizarse como alimento, susceptibles de satisfacer todas las exigencias fisiológica-económicas.

Es de la mayor conveniencia que la alimentación de las reses sea en todo tiempo uniforme, por ser circunstancia exigible para las buenas cualidades de la lana, y evitar que en sus briznas ofrezca diferentes diámetros en la dimensión longitudinal.

Obliga álemás á hacerlo así, para evitar que por efecto de una alimentación desigual en las distintas estaciones ó épo- cas del año, se motive la presentación de algunas enfermedades, algunas de ellas contagiosas, que causan numerosas bajas en los rebaños e incalculables pérdidas á los ganaderos.

La práctica ha demostrado que en los rebaños que han sufrido una invernada de escasez de alimentos, y que los utiliza- dos han sido sustancias groseras, secas y poco nutritivas, si después en la primavera se los lleva á pastos abundantes y suculentos, donde engordan rápidamente, suele ocurrir que cuando aumentan los calores, alla por medios del estío, entonces muchas reses son atacadas de la enfermedad de sangre de bazo ó carbunculo bacteriano, que produce numerosas víctimas.

Para evitarlo se recomienda como el mejor medio llevar el rebaño á los sitios húmedos, donde suelen padecer la caquexia acusa, cuyo antagonismo está plenamente demostrado.

Las condiciones de medio son distintas. En los rebaños que durante el invierno han tomado una alimentación húmeda, en la que entran como factores la remolacha, zanahorias, nabos, etc., unidos á otras ma- terias secas, granos y semillas, salvados, pajás y otros productos, el carbunculo no se presenta ó lo hace con poca intensidad.

Como se ve, lo expuesto es un motivo de consideración para pensar en la conve- niencia de una alimentación uniforme du- rante la invernada.

Pero no debe ser ésta la razón que dicte seguir el consejo que dejamos prescrito; es la necesidad de hacerlo como lo de- manda la zootecnia y exige una buena ad- ministración del rebaño, para que la ex- plotación sea lucrativa.

Una alimentación uniforme y adecuada, que reúna las condiciones esenciales y con- venientes á las reses lanares, ó sea una re- lación nutritiva de 1 : 4 y un grado de hu- midad de un 60 por 100, es lo que se debe procurar para que las madres jóvenes y los primales sigan un desarrollo regular, y que todos los individuos del rebaño puedan alcanzar el máximo de peso en el menor tiempo posible, á la vez que pro- duzcan buen lana, por ser ésta la única forma de aspirar á tener el máximo de ganancias.

Para facilitar la práctica de la referida alimentación, vamos á consignar modelos de raciones diarias, calculadas para cada 100 kilogramos de pecho vivo: