El Progreso agrícola y pecuario (1900-10-22 00:00:00), página 16

tores para la venta ó arrendarlos en la época de la monta; y la otra, criar reses machos y hembras para vender á los que se dedican á la recría de animales, ó para ceballos, y que sus carnes sean destinadas al consumo público.

La primera forma suele ser excepcional, y esto sólo se hace con rebaños poco numerosos y de ejemplares selectos.

La segunda es la más general, y de ella nos vamos á ocupar, no de cómo se práctica entre nuestros ganaderos, sino de cómo debiera hacerse, siguiendo la doctrina de Sansón.

4. La consideración más esencial, sobre la que hemos de insistir cuantas veces sea preciso, es que en los rebaños, cualquiera que sea la forma de empresa que se siga en la explotación, jamás se tendrán individuos que no sean creadores de capital; y para que esto suceda, ha de comprenderse únicamente, de moruecos y ovejas de cría que no hayan pasado de la edad adulta, de primales, moruecos ó carneros, y de primales ó corderos.

Toda res que no pueda aumentar en peso, que su crecimiento ha llegado á su límite, debe ser eliminada del rebaño, excepción hecha de aquellas que por sus condiciones especiales merezcan conservarse, para que sigan ejerciendo su influencia hereditaria á sus descendientes en lo que se refiere al vellón.

De este principio sentado se deduce que de cada oveja no se procurará tener más que dos crias, unas á los 15 ó 16 meses, cuando son preciosas, y de los 20 á los 24 meses, ó cuando tienen cuatro dientes de adulto en las razas comunes. La segunda cría, después de los dos años en el primer caso, y á los tres en el segundo.

Haciéndolo así se podrá establecer un renovio anual en el grupo de las madres; en virtud del cual, en el caso de precocidad, este grupo deberá comprenderse de la mitad de las ovejas primales y la otra mitad de ovejas de dos años ó dos y medio cumplidos.

Todas las ovejas después, de haber criado dos corderos, ó lo sumo tres, serán reemplazadas por otras tantas primales, para que el rebaño se mantenga en su efectivo normal.

Procediendo de esta suerte es como se elevan las utilidades del rebaño al máximo, teniendo como ingreso los productos carne y lana de la venta de dichas ovejas, los carneros, el vellón de todas estas reses, que siendo de jóvenes vale más que el de viejas, y por último, los corderos, cuyo número se conserva como el de las madres.

En la forma que ahora hacen la explotación, los productos carne y lana son menores, debido á la depreciación que sufren las ovejas que envejecen, y el aumento de valor que hubieran tenido de haberlas vendido al llegar al máximo de crecimiento y de creación de capital.

El eminente Sansón antes citado de muestra la ventaja de una forma sobre otra de explotación del siguiente modo:

P. Moyano.

(Mi prohibida la reproducción.)

Mercados de ganados.

Badajoz.—Conserva su extraordinaria animación, hoy más acentuada por las importantes ferias que se están celebrando en esta provincia, pues además los precios á que toda clase de ganados se cotiza son extraordinariamente altos.

Burges.—Regular concurrencia en los mercados, siendo bastantes en número las transacciones en ganados vacuno, lanar y de cerda. Los precios regidos por unidad de 10 kilogramos en vivo son de 8,75 á 9 en el vacuno, de 5,75 ó 6 en el lanar y de 12,50 á 15 en el de cerda.
Al detall se expende el kilogramo de vaca á 1,70 pesetas, carnero á 1,65 y tocino fresco á 1,65.

La salud de la ganadería, sin novedad.

Cáceres.—El aprovechamiento de la montanera se realiza en favorables condiciones, tanto por la abundancia de frutos cuanto por el buen tiempo que reina.
La arroba en vivo de los cerdos cebados caseros, cuya venta ha empezado ya, se paga á 11,50 pesetas en esta capital.

Coruña.—En alta el ganado vacuno, especialmente los terneros.
En cuanto al de cerda, se presentan en el mercado algunos ejemplares cebados, alcanzando crecidos precios.

Lugo.—Han terminado las ferias de San Froilán, en las que la regular demanda en ganado mular dió lugar á transacciones en las que se cotizaron los mulos y mulas lechales desde 190 á 350 pesetas, habiéndose vendido unas 200 que fueron exportadas para las provincias del interior.
El ganado vacuno sigue cotizándose á buenos precios, que oscilan entre 70 y 120 pesetas los terneros y de 200 á 350 los bueyes de trabajo y cebo, exportándose durante la semana 950 terneros y 315 bueyes con destino á Cataluña y á las provincias del interior.

Orense.—Ha mejorado el estado de la pradería, ofreciendo buenos pastos con motivo de las lluvias otoñales.
El estado de la ganadería, bueno.
En las ferias comienza á cotizarse ya el ganado de cerda con destino á degüello, que ya se ha iniciado en la capital, para consumir la carne en fresco.

Palencia.—En Villada hubo buena entrada de ganado vacuno, ascendiendo las ventas á 165 cabezas destinadas á la carnicería, que se pagaron de 15,50 á 17 pesetas los 11,50 kilogramos de peso en vivo, según clases.
Los precios de este ganado y del ovino tienden á mejorar.

Santander.—Las ferias celebradas últimamente en Torrelavega y Fuente San Miguel han estado muy animadas, vendiéndose 450 y 1.200 reses respectivamente en cada una buenos precios.
En la capital el precio del kilogramo de la carne de vaca sin hueso, 2,80 pesetas; (id. con él, 2,60; ternera sin hueso, 3,50; id. con él, 2,60; carnero, 2.

SECCIÓN DE CONSULTAS

El Sr. D. Ignacio L. Mora, de Zalamea la Real, nos hace una pregunta relativa á los medios de combatir una fanerógama parásita que infesta los sembrados de las hajas.

En diversas ocasiones se ha ocupado El Progresor agrícola de este asunto, y recientemente, en la obra de sus "fermedades del trigo", que publica en la actualidad, indicábamos los medios de combatir dicha parásita.

Reprodujimos á continuación lo dicho entones, que era lo siguiente:

¿Qué se ha hecho especial mención, aun cuando sea en una nota, de esta Orcheobanchea que causa verdaderos perjuicios á los agricultores de diferentes regiones de España; se la conoce con los nombres de Hopo, Finito, Plumero, Hierba torna, etc., y en Cataluña con el de Frares ó Frailles (denominaciones que no sabemos si obedece á su robustez, á su condición parásita, á su uniformidad, ó á todas estas circunstancias), y que los botánicos llaman Orchobanchea pyrenaica (Lapey.) y Orchobanchea speciosa (DC.). Tratándose de una especie anual, de tallo prismático, estriado y carnoso, que alcanza una longitud que, con frecuencia, excede de 50 centímetros. Están estas plantas desprovistas de verdaderas hojas, y sus flores son zigomorfas (o de forma irregular), con dos lóbulos, uno de ellos, el situado en la parte superior, de mayor tamaño que el otro, ó el inferior, dividido en tres lóbulos. Estas flores producen un fruto en caja, provista de numerosas semillas muy pequeñas, y que conservan su virtud germinativa por espacio de varios años, y esta condición de las mismas, unida á su tamaño casi microscópico, son las causas principales de la propagación de la enfermedad en la plantación.

Medios de amparar notablemente el efecto de esta parásita.—Muchos se han propuesto, como no podía menos de suceder, tratándose de una plaga conocida desde la más remota antigüedad, y que tiene una área geográfica relativamente extensa. Así, por ejemplo, se ha aconsejado á los labradores el empleo de ciertas alternativas, sin tener en cuenta que la enfermedad aumenta de las semillas; el uso de remedios fundados en la sumersión en ciertos líquidos de las semillas de las hajas antes de echarlas á la tierra, etc., etc.

Para extinguir esta parásita creemos debe tenerse en cuenta:
1.° Que se trata de una planta fanerógama, que se reproduce por semillas, produciendo su solo pie infestado una extensión considerable de terreno; que dicha infección procede de los enormes depósitos de semilla que quedan en el suelo, debiendo tender los esfuerzos del agricultor á limpiar éste de dicha mal hiedra.
2.° Que, para conseguir este propósito, se puede recurrir á diferentes procedimientos, siendo el más eficaz en nuestro concepto el que se refiere á la introducción de técnicas fundamentales del cultivo del sistema sárdida, mediante el cual deberán enterrarse en verde las hajas por medio de un arado de vertedera y antes de que las semillas de los Plumeros hayan tenido tiempo de difundirse por los campos. Para coadyuvar al mejor éxito de esta operación, convendrá sembrar las hajas á volar, sumamente espaciadas y empleando doble ó triple cantidad de semilla. Por cierto, como afirmaba el distinguido ingeniero Sr. Noriega, en un excelente artículo publicado en El Progresor Agrícola y Pecuario relativo á este asunto, "tiene el procedimiento la ventaja de que el pequeño aumento de gastos, por la semilla empleada, será recompensado con usuario por el buen rendimiento que podrá obtenerse en la próxima cosecha de trigo, cuando el terreno fuere previamente abonado con los residuos de hajas y Plumeros".
3.° La excelente práctica de los hormigueros, tan usual en los terrenos arcillosos de Extremadura, Navarra, Aragón, etc., debe también aceptarse sin vacilación por todos los agricultores que sufran los efectos de esta plaga y dispongan de tierras compactas, apropiadas para esta operación.
4.° Otra práctica complementaria de la anterior es la de quemar los rastrojos de cereales, cuando las tierras se hubieran de destinar al cultivo de las hajas.
5.° Deben completarse estas operaciones con el arranque á mano de los Orchobancheas.