El Progreso agrícola y pecuario (1900-06-15 00:00:00), página 7

LAS ENFERMEDADES DEL TRIGO

MANERA DE PREVENIRLAS Ó DE COMBATIRLAS

(Continuación.)

Cuando los aparatos que se emplean para la limpieza de los granos no han podido eliminar de éstos las olorosas semillas de la alhovilla, comunican á la harina procedente de aquéllos un sabor desagradable.

Medios preventivos.—Los indicados para la neguilla.
También se observa mezclada á los granos de trigo la semilla del
Trigo vacuno. (Melampyrum arvense) (1).—Planta anual propia de las montañas del Norte de España, escrofulariácea, de tallo recto, simple ó poco ramoso, de unos 30 centímetros de altura, de hojas sentadas, opuestas y lanceoladas. Sus flores son amarillas y también rojas, con numerosas brácteas de este último color y dispuestas en espiga.
Florece esta planta en Junio ó Julio, según las localidades, y sus semillas, encerradas en cápsulas ovoideas, suelen verse mezcladas en las eras y aun en los molinos con los granos de trigo.
Comunican aquéllas á la harina un ligero tinte violado, un olor particular y un sabor acre.

Medios preventivos.—Esta planta de ordinario sólo se presenta en abundancia en terrenos excesivamente húmedos; por consiguiente, bastará para prevenir su propagación excesiva el saquear aquéllas por medio de saugrías ó zanjas, viéndose de pozos absorbentes ó de alguno de los procedimientos de drenaje.
Varias especies del género Vicia (familia de las leguminosas) se encuentran también con frecuencia mezcladas con los granos del trigo.
Entre éstas cuéntase en primer lugar la conocida vulgarmente con los nombres de
Algarroba, alverja ó arveja, algarrobilla de Europa ó veza (Vicia sativa) (2)—Planta anual, ligeramente velosa, con débiles tallos de sección cuadrangular y hojas compuestas formadas de 5 á 7 pares de foliolos casi ovalados y provistos en su vértice de un ápice.
Las flores son violadas (á veces algo rojizas) y el fruto una legumbre de color obscuro, con semillas redondeadas, casi negras.
Otras varias especies, además de la descripta, infestan las mises y mezclan sus semillas á los granos; tales son las denominadas por los botánicos Vicia angustifolia, la V. sepium y la V. villosa (3); todas ellas se conocen por los agricultores con el nombre común de algarroba. Como es sabido, cultiva-se la especie Vicia sativa y sus semillas constituyen un buen alimento para el ganado, lo cual no es un obstáculo para que esta planta, cuando se propaga espontáneamente entre las mises, debamos considerarla como especie perjudicial, no sólo por hacer vida común con el trigo, á cuyos tallos sofoca con sus zarcillos, sino por coincidir la maduración de las dos plantas, siendo inevitable la mezcla de sus respectivas semillas.
La abundancia de algarroba en los montones del trigo de las eras denuncia una agricultura descuidada, pues teniendo la precaución de echar á la tierra los granos de trigo limpios de todo germin, así como de escardar (en el sentido que generalmente se da á esta palabra de extirpar del terreno toda mala hierba), no dejando jamás madurar las semillas de la algarroba, no habrá que temer que esta planta se apoderé del suelo destinado al trigo.
También se cuentan entre las semillas que se ven mezcladas con el trigo las de otra leguminosa que ignoramos si tiene nombre vulgar, como no sea también el de algarroba. Nos referimos á la que el gran Linneo denominó
Lathyrus (1) Alphica.—Planta anual que vive en toda España, con tallo vóluble, anguloso, hojas 6, mejor dicho, estipulas de forma triangular aflechadas y algunos zarcillos (que son las hojas transformadas). Sus flores son pequeñas, amarillas, generalmente aisladas y alguna vez agrupadas, sostenidas por largos y delgados pedúnculos. Fruto ligeramente encorvado.
Esta planta florece en Mayo y sus frutos maduran en Junio. Lo dicho respecto de la especie anterior para combatir las apariciones periódicas de aquella planta es aplicable á esta leguminosa, que también se presenta del mismo modo.
Algunas otras especies de semillas suelen verse mezcladas con los granos del trigo; tales son, por ejemplo, las de la Centaurea paniculata, denominada vulgarmente arrolla; las de la planta de la familia de las compuestas conocida en Castilla con el nombre de escobilla (Centaurea cyanus), encerradas en su pequeño fruto (ó achenio); las que el vulgo conoce bajo la denominación de ojo de perdiz, que nosotros suponemos procedan de la planta ranunculácea Adonis autumnalis, las de una especie de lapa; la llamada en Aragón ciraga y otras muchas que pudieran citarse, aun cuando no vayan tan frecuentemente unidas á los trigos.
Veamos ahora algunos de los vegetales del segundo grupo que, como los anteriores, infestan los sembrados de cereales (y los del trigo por consiguiente), pero limitan sus perjuicios á ocupar y utilizar para su vida el terreno que el labrador destinó á aquellas gramíneas (2).
Como este segundo grupo es más numeroso que el anterior, convendrá establecer un orden cualquiera para la exposición de algunas de las muchas plantas que comprende, y nada mejor para este objeto que seguir, en lo posible (3), el orden de la misma Botánica.
Comencemos por la clase primera, Monocotiledóneas (del subtipo segundo, Angiospermas), y familia Gramíneas ó

Gramíneas.

Grama común ó de España (Cynodon Dactylon) (4).—¿Qué agricultor habrá que no conozca esta especie! De rizoma largo y condidor, con florecillas dispuestas en espiguillas lineales, divergentes, ligeramente violáceas y que por su reunión forman una panocha digitada. Muy común en toda España, no hace falta detenerse en una descripción más detallada.
Otra especie, también propia de toda la Península, la denominada Grama del Norte (ó Triticum ó Agropirum repens), debemos citar en este lugar: es, como la anterior, perenne, con rizoma muy largo y condidor, tallos rectos y de 40 á 90 centímetros de altura, hojas planas y ásperas y una espiga muy diferente de la grama de España, puesto que está constituida por espiguillas dispuestas en dos filas laterales, formadas cada una de ellas por 4 ó 6 flores sin aristas (ó con éstas cortísimas).
Estas dos especies son las que el agricultor español conoce con el nombre común de grama, planta condidora por excelencia, cuyos rizomas se propagan en todos sentidos, infestando los campos, entorpeciendo las labores y chupando los mejores jugos de las tierras. Trátase de plantas rústicas, y no existe para su destrucción más que un medio eficaz bien conocido por nuestros labradores, que es el siguiente: labrar ta tierra en seco, extirpar y exportar las gramas del campo. Nada de enterrar á éstas con labores profundas (como aconsejan algunos autores). Esto sería perder el tiempo y el dinero.

LEANDRO NAVARRO,
Ingeniero agrónomo.

(Prohibida la reproducción.)

(1) La palabra melampyrum procede del griego Melas, negro, y pyros, trigo.
(2) Del griego victon, algarroba.
(3) Y otras muchas plantas que pudieran citarse, tales como la denominadas Vicia cordata, V. globosa, propia de Málaga, la V. lutea (ó avejón), que vive en toda la Península, como la V. hirsuta, etc., etc.
(4) La palabra cynodon se deriva del griego cynos, perro, y odous, diente.