El Progreso agrícola y pecuario (1900-09-30 00:00:00), página 15

Mercado de Madrid.

Precios de los artículos de consumo en los mataderos públicos y mercados de esta corte.

Carne.
Carne de vaca, de 1,46 á 2,60 pesetas kilo.
Idem de carnero, de 1,37 á 1,64 id.
Idem de ternera, de 1,20 á 1,50 id.
Idem de oveja, de 1,25 á 1,34 id.
Idem de cordero, de 1,37 á 1,47 id.
Tocino ahue, de 2 á 2,50 id.
Jamón, de 2,50 á 3,50 id.
Embutidos, de 2 á 2,50 id.
Lonchizas, de 2,75 á 2,88 pesetas docena.
Longaniza, á 2,75 id.
Maníteca limada, á 3,50 id.

Frutas y hortalizas.
Patatas, de 0,16 á 0,20 de peseta kilo.
Peras, de 0,15 á 0,23 de id.
Manzanas, de 0,18 á 0,23 de id.

Pescados.
Merluza, de 1,50 á 1,75 pesetas kilo.
Pajales, de 1,25 á 1,85 id.
Salmonetes, de 3 á 3,25 id.
Salmon, de 7 á 8,50 id.
Lenguado, de 2,50 á 3,50 id.
Almejas, de 0,60 á 0,70 de id.
Percebes, de 2 á 2,15 id.

Mercados de lanas.

Badajoz.—El mercado sigue paralizado, con muchas existencias; tiende á la baja.
Guadalajara.—Las lanas se compran y venden en este mercado en suicio y por arrobas.
Pastora.—Lana blanca y negra, 109 pesetas quintal métrico.
Alicante.—Lana blanca y negra, de 60 á 80 pesetas quintal métrico.
Sevilla.—El mercado continúa estacionado; las pocas existencias que hay no encuentran los tenedores quien las solicite.

Protección á las aves.
El Journal d'Agricultura publica una pequeña estadística muy interesante por tratarse del respeto que se debe á los nidos, sentimiento que por desgracia no conocen los habitantes de las campañas, á pesar de que á ellos más que á nadie les convendría interesarse en pro de sus más decididos auxiliares.

Se puede calcular, por término medio, en 10,000 el número de nidos que existen en una legua cuadrada, cada uno de los cuales contiene cuatro pichones. Como se necesitan no menos de 120 'ávias para asegurar la subsistencia de cada una de estas pequeñas familias, el consumo diario será alrededor de 1.200.000 gusanos por legua cuadrada.

Otro cálculo demuestra que los habitantes de un solo nido de esta clase devoran anualmente más de 10.000 gusanos, orugas e insectos dañinos para la agricultura.

SECCIÓN DE CONSULTAS

El Sr. D. Perfecto Díaz nos remite, desde Toledo, unas plantas de patata, fuertemente invadidas en sus hojas por la parásita que, en España, se conoce con los nombres vulgares de Podredumbre, Gangrena o simplemente Enfermedad de la punta, la cual es producida por el hongo Omphalotus o por el hongo escabroso, y especie Peronospora infectans o Phytophthora infec- tans, de Bayl, de la cual, y á causa de su importancia, creemos conveniente dar algunos antecedentes históricos relativos á su procedencia.

Apreció ésta, con carácter de epidemia, en 1843 en los Estados Unidos, propagándose por América en gran intensidad durante el verano de 1846, desde el mes de Julio á Octubre, y observándose sucesivamente en Alemania, Bélgica, Holanda, Francia, Inglaterra e Irlanda. Y, en este mismo año, invadió esta enfermedad los patatares del Mediodía de Francia, llegando en algunas localidades á arruinar la cosecha.

No es tampoco, por desgracia, desconocida la Peronospora infectans en España, y bien, á veces, en verano de años húmedos, ha visto la miseria de los labradores de nuestras extensas, como ha sucedido en el extranjero, donde se trata de una planta de gran cultivo, no por eso deja de tener gran importancia en Asturias, Galicia, Navarra y Aragón, así como en Álava, Vitoria y otras localidades.

El mal producido por la parásita denominada Peronospora infectans sólo es visible en las hojas cuando la vida de la planta está seriamente amenazada. Para los meses de Julio y Agosto, aunque esto es variable, según los climas, puede observarse la enfermedad en las hojas, aun cuando un observador atento podría ya ver, en Mayo ó Junio, unas pequeñas manchas rojizas de un círculo blanco-cinco.

Cuando las circunstancias exteriores de calor y humedad están en grado conveniente, las hojas de las plantas enfermeen rápidamente, y campos enteros de patatas se ven devastados en pocos días.

El círculo blanco-cinco que rodea á las manchas no es otra cosa que el aparato esporífero, que aparece primeramente en la cara inferior de las hojas y más tarde en la cara superior, afectando la formación de un pequeño arbustillo, cuyas últimas ramificaciones curvadas por su extremo, conteniendo un bulbo especial, son el órgano encargado de la multiplicación de la parásita durante la primavera y el verano. La germinación de esta condición se efectúa en una gota de agua, diferenciándose el protoplasma que llama su interior en nuevas células, que son las zoosporas, provistas de dos pelos vitilígeos y pe-talígenos, que se fijan en las hojas, creando una en una membrana de celulosa y anclando el tubo de la parásita, encargado de perforar la epidermis de las hojas, desenvolviéndose en un thallus, ó tallo, que es el aparato vegetativo de la parásita.

Este thallus existe en sus ramificaciones por los espacios intercelulares de las hojas, atravesando aquellas las células, á las que extrae su contenido, y obrando en la masa que actúan los pelos radiculares de las plantas, y así, por la misma absorción de los jugos de las células, enferman éstas y exteriormente notándose el cambio de color, que primero es amarillento y luego moreno en los