El Progreso agrícola y pecuario (1900-07-15 00:00:00), página 9

13,75; cebada, de 7,25 á 8,25; avena, de 5,25 á 5,75.

Zaragoza.—Continúa acentuándose la baja, tanto en los trigos como en las cebadas y hajas, á medida que se va entrando de lleno en la recolección, y como consecuencia, son más y mayores las partidas que se ofrecen á la venta, si bien se cree no será esta baja muy pronunciada, en razón á que, siendo escasa la cosecha de cereales en secano, no podrá subsanar la de regadío á las necesidades del consumo.

Soria.—Las condiciones económicas de los mercados, que han estado animados y bastante concurridos, son las mismas que en la semana anterior, habiéndose advertido en las transacciones realizadas una pequeña tendencia á la baja en el centeno, avena y cebada, sosteniéndose el trigo puro, así como las legumbres, á los mismos precios que en los últimos mercados, no habiendo sido de importancia las ventas realizadas.

Servicio forestal.

Ha sido nombrado Ayudante 4.º de Montes D. Feliciano García González, destinándole al distrito de Segovia.

VINOS

Los vinos en Francia.

Las noticias que de todas partes se reciben sobre la cosecha pendiente son en extremo favorables. Las cepas presentan buenas apariencias, y tanto los negociantes como los viticultores están de común acuerdo en declarar que la actual situación del viñedo francés es excelente bajo el punto de vista de la vegetación y del probable rendimiento. Unos, calculando á su manera, dicen que la cifra de la cosecha se elevará á la de 1893, que, como podrá recordarse, fue de 50 millones de hectolitros; otros estiman que será necesario remontarse á 1875 para encontrar tanta abundancia de racimos.

Claro que tales cálculos no dejan de ser problemáticos y prematuros, y si hasta ahora son relativamente insignificantes las avertedas sufridas por las viñas, pueden en lo sucesivo las enfermedades criptogámicas y las intemperias causar algunas pérdidas que desvanezcan, en algo, tan brillantes esperanzas. Como ya dijimos, hubo en el Este algunas heladas, débiles pedriscos castigaron el Oeste, y hanse señalado ligeros ataques de mildew y de black rot en el Mediodía, todos ellos daños minuscules que, según autorizadas opiniones, no tendrán ninguna resonancia sobre el resultado total de la cosecha.

Otro dato demuestra que se espera gran abundancia. Desde hace tiempo que los recipientes vinícolas no habían sido solicitados con tanta insistencia como últimamente. Las pipas, barricas, bordelesas, maconesas, etc., son muy buscadas, y los toneleros no pueden en los presentes momentos corresponder á cuantas demandas reciben, por falta de material disponible. Por esto los precios de alquiler están en alta. Hasta las vasijas usadas, y aun en mal estado, encuentran con facilidad colocación.

Así, pues este grueso movimiento que para lo está en perspectiva deberían considerarlo los necesitantes de vintecientos como un acontecimiento. No sucede así, y el porvenir no deja de preocupar á unos y á otros.

Quejarse, y con razón, la prensa vinícola del aplazamiento—muy al contrario de lo que se esperaba—que ha sufrido en el Parlamento la defensa contra los vinos artificiales, que á su juicio es de veras deplorable en esta ocasión.

Cerrado en breve el Parlamento, se llegará á la vendimia, sin que nada práctico se haya hecho para defender el vino natural de todos esos productos de segunda cubada, de los aguapé y de estos líquidos de glucosa y aguados, cuya fabricación desde hace algunos años ha tomado enorme incremento.

Si á una cosecha que puede alcanzar 60 millones de hectolitros se le añaden también los millones de hectolitros de agua, los cursos, ya en baja, cederán más, y negociantes y viticultores no tardarán en atravesar una época verdaderamente crítica.

Pide finalmente la prensa, para enmendar este abuso, que el Parlamento no abandone á los productores y negociantes á una lucha, imposible de sostener, con los defraudadores, y que no cese en sus tareas sin suprimir la facilidad de fabricar los pseudo-vinos, que podrían ocasionar al comercio honrado serios perjuicios.

Domina en Cette otra vez calma en el mercado. Para los vinos de la propiedad están muy bajas las cotizaciones, sosteniéndose para los exóticos.

Las mistelas de Levante que han llegado á esta plaza han sido provisionalmente detenidas por esta aduana y enviadas muestras para su análisis al laboratorio central.

Vinos españoles en Cette:
Alicante de primera, de 14 á 15 grados, de 31 á 33 francos hectolitro.
Idem de segunda, de 12 á 13 grados, de 27 á 29 francos.
Benicarló, de 12 á 13 grados, de 23 á 25 francos.
Priorato, de 14 á 15 grados, de 30 á 35 francos.
Utiel (tipo Aragón), de 12 grados, de 26 á 28 francos.
Valencia de primera, de 13 á 14 grados, de 28 á 31 francos.
Idem de segunda, de 12 grados, de 24 á 25 francos.
Vinaroz, de 12 grados, de 23 á 24 francos.
Moscate (9 á 10 grados licor), de 15 grados, de 46 á 52 francos.
Mistela blanca (9 á 10 grados licor), de 13 á 15 grados, de 40 á 50 francos.
Idem roja (9 á 10 grados licor), de 13 á 15 grados, de 44 á 48 francos.
Vino blanco seco de Andalucía, de 12 á 13 grados, de 30 á 33 francos.
Idem de la Mancha, de 12 á 13 grados, de 28 á 31 francos.
Idem de Cataluña, de 12 grados, de 28 á 31 francos.
Jerez y Málaga ordinarios y superiores, de 55 á 250 francos.

La ampelografía universal.

Se anuncia una obra colossal de ampelografía que tratará de los viñedos cultivados en todo el mundo. Dicho libro lo publica el Sr. Vermorel en colaboración con el ilustre profesor señor Viala.

El plan de esta gran obra será el siguiente: De cada variedad de vid se describirán:

1.º Su sinonimia.—Sencilla pero completa enumeración de todos los sinónimos ciertos ó dudosos y de las regiones en que se usan.

2.º Bibliografía.—Indicaciones, por orden cronológico, de los autores que autorizadamente hayan hablado del viñedo de que se trate; opúsculo ó periódico de que proceden estas noticias.

3.º Historia y origen, basados en documentos originales, textos, tradiciones, etc.

4.º Área geográfica.—Diseminación, importancia cultural y vincular, participación en la constitución de los viñedos y emigración de la variedad.

5.º Ampelografía comparada.—Estudio detallado y razonado de la sinonimia; comparación con otros viñedos próximos; discusión de los caracteres ampelográficos de la especie y de sus variedades.
Característica ampelográfica y forma, etc.

6.º Cultivo.—Disposición de los tallos y yemas fructíferas; selección, sistemas de podas, cuidados especiales, afinidad con los portainjertos, influencia de terrenos, de los abonos, de los riegos y lluvias, del clima, de los hielos, etc., sobre la vida y fructificación del viñedo, preocupación en la maduración, sensibilidad á las enfermedades y al parasitismo, etc.

7.º Vinificación.—Cuidados especiales durante la vendimia, en la fermentación y conservación de los vinos, caracteres de estos últimos, característica química, física, etc., etc.

De cada variedad se hará una amplia descripción ampelográfica metódica y detallada con términos uniformes, y según un plan único para todos los órganos, cepa, yemas, sarmientos, hojas y frutos.

Mercados de vinos y alcoholos.

Badajoz.—Los vinos, aguardientes y alcoholos no acusan otro movimiento que el necesario á cubrir las necesidades de cada localidad, sosteniendo sus precios altos y firmes á pesar de esperarse con fundamento una regular cosecha.

Los viñedos de esta comarca presentan buen aspecto, esperándose coger una buena cosecha de uvas.

Logroño.—Reina mucha animación en el de vinos, y los precios muy sostenidos.

El viñedo, en general, superior, pero desgraciadamente se están descubriendo nuevos focos filoxéricos, temiéndose que la invasión sea de gran importancia, especialmente en la Rioja Alta.

Lugo.—En alza los vinos del país, debido á las pocas existencias.

Soria.—Los viñedos con abundante muestra y ofreciendo una buena cosecha si accidentes meteorológicos ó otras causas no la destruyen ó amilanen.

Tarragona.—Continúa encalmado el mercado de vinos de la presente semana, sin que se haya notado la menor tendencia al alza.

Los alcoholos han experimentado pequeña baja en los precios.

Sevilla.—Paralización en el mercado de vinos, aunque hay pocas existencias de mostos buenos, que son los solicitados para Jerez.

Los mostos inferiores se venden para el consumo local de 18 á 20 duros bota, y de 23 á 28 los escogidos.

Palencia.—Continúan regularmente animados, vendiéndose el cárato de 15,76 litros de 3 á 3,50 pesetas.