El Progreso agrícola y pecuario (1900-09-15 00:00:00), página 15

El conjunto del bonete y del librillo del cordero amamantado está con el del cordero nutrido con alimentos sólidos en la relación del 1 : 1,25, mientras que la panza del primero es a la del segundo como 1 : 5,60. La constitución anatómica del estómago en los corderos presentaba también una gran diferencia en cuanto á los órganos de absorción. Las velosidades de la panza del último eran de 4 milímetros de largo; en la mayor curvatura, en particular, tenían de 2,5 á 3 milímetros, mientras que las más largas, en la del cordero amamantado, no pasaban de un milímetro. La altura de los alvéolos, en la recedilla, media en el primero 1 milímetro á lo más, mientras que alcanzaba en el otro hasta 1,5. Las láminas del librillo, en la mayor curvatura, tenían una altura de 15 á 17 milímetros en éste, y solamente de 12 milímetros en el cordero amamantado. La altura de los pliegues del bonete de este último media, en su mayor curvatura, de 7 á 12 milímetros. Éste órgano en el cordero exclusivamente alimentado de leche tenía una superficie de absorción considerablemente mayor que la del bonete del cordero nutrido con alimentos sólidos. En otras experiencias de 85 á 90 días de duración, en corderos alimentados exclusivamente con leche unos, y otros con yerba de prado, heno y paja, han ofrecido diferencias notables en favor de los corderos alimentados con leche.

Por otra parte, Mr. de Behague ha observado que los corderos lactados son siempre los que al fin de su primer año alcanzan, á igualdad de alimentación, los mayores pesos.

De aquí que por todos los zootécnicos se recomienda como una de las principales condiciones para el éxito de la cría de corderos, la elección de buenas madres, y la necesidad de su escogida y abundante alimentación mientras crian. Así es como se les puede proporcionar á los corderos una lactación copiosa.

En algunas ocasiones las ovejas tienen dos corderos, y respecto de la resolución de si conviene criar uno solo ó los dos, hé aquí cómo opina zootécnico tan competente como Sansón:

«En la práctica vulgar y empírica se considera como una ventaja explotar las madres que tienen habitualmente dos corderos. Se cree que el provecho del rebaño está en razón directa del número de éstos. Este es un error fundamental, no rechazado por nadie, entre los ganaderos entendidos. Una oveja puede muy bien criar dos corderos—la experiencia lo muestra sobradamente,—en el sentido de que los dos viven y llegan á la edad adulta; pero para un mismo consumo de alimentos estos dos individuos no producen en el mismo espacio de tiempo una cantidad de materia comestible tan grande como la que suministra uno solo que hubiera consumido toda la leche de su madre.

Así es más económico, en presencia de los partos dobles ó triples, como se presentan en todas las razas en cierta proporción, cuando no se tienen norizadas disponibles ó medios de lactancia artificiales, sacrificar los corderos más débiles, para no conservar sino uno por oveja, más bien que criarlos todos con una lactancia insuficiente.»

Una excepción puede presentarse á esta regla, en los casos que los rebaños son explotados para producir corderos lechales, como ocurre en algunas localidades de Castilla y Aragón. En este caso conviene conservar los corderos y explotar con preferencia las ovejas, porque así se consiguen más utilidades. En poco tiempo, siendo bien alimentadas las madres, pueden criar dos corderos, y el valor de éstos duplica las ganancias.

P. MOYANO.

(Mi prohibida la reproducción.)

Mercados de ganados.

Avila.—La ganadería con abundancia de alimentación. Continúa estacionada la viruela en los ganados lanarcs de varios pueblos de la provincia, especialmente del partido judicial del Barco de Avila.

Burgos.—La concurrencia á los mercados es regular, haciéndose en tolas las clases buen número de transacciones á buenos precios.

Los precios regidos por unidad de 10 kilogramos en vivo han sido de 8,75 á 9 pesetas en el vacuno, de 17 á 20 en las terneras y de 5,75 á 6,25 en las ovejas y carneros.

Al detall se expende el kilo de vaca á 1,60 pesetas, carnero á 1,70 y tocino fresco á 1,56.

La salud de la ganadería, sin novedad.

Cádiz.—El ganado, sano.

El precio de la carne en vivo de 15 á 16 pesetas los 10 kilogramos de vaca y de 10 á 11 el carnero.

Gerona.—El mercado muy animado; las terneras se vendieron con alta de 0,50 de peseta por cada 10 kilogramos de peso en vivo.

Lugo.—El mercado continúa verificándose con regulares transacciones á los precios de 150 á 300 pesetas vacas de leche y cría, 200 á 315 bueyes de trabajo y celo y de 70 á 130 terneros.

Exportaron durante la semana 1.110 de estas reses vacunas, con destino á las plazas de Madrid, Zaragoza, Valladolid, Barcelona y Hendaya.

Oviedo.—La instalación por cuenta del Ayuntamiento de las tablas reguladoras ha merecido unánimes aplausos de todo el vecindario.

La baja que ha tenido por este motivo la carne para el público ha sido de 70 céntimos por kilo.

Los precios fijados en las nuevas tablas son los siguientes:
Carne de vaca, 1,50 pesetas kilo; sin hueso, 1,70; ternera, 1,50; sin hueso, 2; cordero, 1,10.

Palencia.—En la leída de Palencia, la concurrencia de ganados ha sido menor que otros años, limitándose las operaciones á cubrir necesidades individuales.

Las ventas de ganado caballar y mular ascendieron á unas 600, la mayor parte de medianas condiciones, que se pagaron á los precios siguientes: las mulas treintenas, de 750 á 1,350 pesetas; las cerradas, de 200 á 750, y los machos burriscos, de 100 á 200.

En el mercado de ganado vacuno de Villada se vendieron 180 reses para degollar, que se pagaron de 15 á 16,50 pesetas los 11,50 kilogramos de peso en vivo, según clase.

Mercado de Madrid.

Precios de los artículos de consumo en los mataderos públicos y mercados de esta corte:

Carnes.—Carne de vaca, de 1,44 á 2,60 pesetas kilo; id. de carnero, de 1,37 á 1,64 id.; id. de ternera, de 1,20 á 1,45; id.; id. de oveja, de 1,25 á 1,28 id.; id. de cordero, de 1,47 á 1,37 id.; tocino alejío, de 2 á 2,50 id.; jamón, de 2,50 á 3,50 id.; embutidos, de 2 á 2,50 id.; chorizos, de 2,75 á 2,88 pesetas docena; longaniza, 2,75 kilo; manteca limada, á 3,50 id.

Frutos y hortalizas.—Patatas, de 0,16 ó 0,20 pesetas kilo; peras, de 0,15 á 0,23 id.; manzanas, de 0,18 á 0,23 id.

Pesados.—Merluza, de 1,50 á 1,75 pesetas kilo; pajuelas, de 1,25 á 1,88 id.; salmonetes, de 3 á 3,35 id.; salmón, de 7 á 8,50 id.; lenguado, de 2,50 á 3,50 id.; ovejas, de 0,60 á 0,70 id.; pericos, de 2 á 2,25.

Líquidos.—Aceto, á 1,10 y 1,40 pesetas litro; vino, á 0,40 y 0,58 id.; petróleo, á 0,90 y 0,95 id.; vinagre, á 0,32 id.; alcohol, á 1,30 id.

Pan y carbones.—Pan, de 0,44 ó 0,50 céntimos kilo; carbón vegetal, á 0,80 y 0,92 id.; carbón mineral, á 0,90 y 0,97 id.; col, á 0,67 y 0,88 id.

La apicultura en el Transvaal.

En una comunicación dirigida al boletín Der Deutsche Imker aus Böhmen, Mr. O. Kalt da las siguientes noticias sobre la apicultura en esa región sudaficana, donde se desarrollan actualmente los acontecimientos de la guerra anglo-boer:

«Las tribus indígenas de la Cafrtería, que usan la miel como alimento, como remedio y hasta la emplean en sus ceremonias religiosas, así como los colonos europeos establecidos en el África del Sur, cultivan las abejas desde hace largos años.

La abeja italiana de pura sangre prospera mucho en esta parte del África y es refractaria á las diversas enfermedades que las otras colonias han tenido que sufrir en estos últimos tiempos. Se pretende que esas enfermedades proceden de la colonia inglesa del Natal y tienen su origen en la costumbre, general entre ellos, de alimentar á las abejas con jarabe de azúcar de caña.

El clima es de los más favorables á la apicultura. Los meses de invierno son los de Junio, Julio y Agosto. Durante todo este período de tiempo no producen cortes, pero bastante fuentes heladas. Durante los otros nueve meses el país está cubierto de gran cantidad de plantas y árboles, sobresaliendo las acacias y rododendros, cuyas flores segregan miel en abundancia.

La primera y principal cosecha se hace de