El Progreso agrícola y pecuario (1900-09-30 00:00:00), página 14

El desiderátum está en hacer alcanzar á los doce meses el máximo de peso en los corderos.

Para el régimen alimenticio de estos animales, las yerbas de prado son las sustancias más adecuadas, y en ausencia de ellas, sirven muy bien los retosinos nuevos de leguminosas y de granos antes de florecer, y todas las plantas jóvenes y tiernas.

También se pueden formar raciones compuestas por varias sustancias alimenticias, que su relación nutritiva sea de 1 : 3, como la de las yerbas de prado.

Hé aquí un modelo de ración para alimentar á los corderos en el aprisco, calculada para un kilogramo de materia seca:

    Substancia seca.
    Gramos.
    Gramos.

    De heno de prado
    80
    0,072

    &gt; &gt; alfalfa
    250
    0,212

    remolacha
    170
    0,062

    paja de trigo
    250
    0,218

    álarrobas
    340
    0,290

    salvado de trigo
    170
    0,146

    1,260
    1,000

Cuando no se disponga de los recursos alimenticios que figuran en esta ración, pueden reemplazarse, teniendo en cuenta las conveniencias agrícolas y económicas de la localidad, por su equivalente, con tal que la relación nutritiva no se altere. Repetimos que ésta la consignamos sólo como modelo. Ya se sabe que el heno de prado puede ser sustituido por el retonto de leguminosas; el heno de alfalfa, por el de trébol; la remolacha, por la zanahoria; la paja de trigo, por la de cebada y centeno; las algarrobas, por los yeros y guisantes, y el salvado de trigo, por el de orujo de sésamo y otros varios.

De la ración compuesta como se deja dicho se distribuirá, á lo menos una vez, todas las cantidades que los animales se muestran dispuestos á comer. Si el número de individuos que hay que alimentar es tal que deben consumir cien veces las raciones, bastará, para conservar la relación nutritiva al obtener estas cantidades totales, multiplicar por 100 cada uno de los componentes.

De este modo se calculará para la ración diaria del rebaño 1^* × 100=100 kilogramos de materia seca alimenticia y 1^* 260×100=126 kilogramos de materia húmeda.

Cuando los corderos pasan de su primera edad á primales, su régimen alimenticio sólo difiere en que su relación nutritiva es de 1,4, ó sea con menos cantidad de proteína.

Otro modelo de ración puede ser el siguiente:
De remolacha y paja menuda, de 2 á 3 kilos.
Forraje, 600 gramos.
Avena, 1/4 litro hasta que cumplan seis meses, y después 1/2 litro, que se irá aumentando progresivamente hasta llegar á un litro al octavo mes, edad en que son muy buscados los corderos para el consumo público.

Por una alimentación de esta naturaleza, el peso medio de los corderos merinos vendidos para carne ha llegado á 36 kilogramos, exceptuando el peso del vellón, y á los diez meses 42 kilogramos.

Tengan presente nuestros ganaderos que, tratándose de la explotación del ganado lanar, lo más conveniente es que todo individuo joven reciba toda la cantidad de alimento que sea capaz de digerir dentro de cada veinticuatro horas. Hemos dicho en otro sitio, y repetimos aquí, que debe ser considerado el animal que más consume como la mejor maquina viva en explotación.

Los animales jóvenes, por regla general, producen en razón de lo que consumen, con tal que haya concordancia entre la relación nutritiva de su ración y su propio coeficiente digestivo.

La regla práctica que hay que seguir es alimentarlos siempre al máximo, de lo que sólo ellos pueden ser jueces, pues lo indican mostrándose satisfechos, lo mismo que la alimentación la hagan en el pasto que en el aprisco. El alimento sólo le rechazan cuando su panza está llena y se muestran dispuestos para rumiar.

Castración de los corderos.—Los corderos que no hayan de ser elegidos para moruecos, conviene castrarlos lo antes posible.

La mejor ocasión es cuando los testículos se hacen accesibles, que suele ser de los ocho á los quince días del nacimiento. Entonces la operación no es nada peligrosa.

Suele bastar una pequeña incisión en las bolsas para echar fuera los testículos, el uno después del otro, y esculdir el cordón con un bisturí ó con unas tijeras.

Algunos pastores suelen hacer la escisión con sus dientes, sin que sobrevenga accidente alguno. La herida que resulta se cicatriza con rapidez y de primera intención.

En los corderos que se les quiere para moruecos, muchos ganaderos los castran de un testículo para evitar el peso y el volumen que suelen alcanzar dichos órganos genitales en los adultos.

No vemos esta necesidad en las explotaciones bien dirigidas y de pronta renovación, pues á los moruecos jamás se les deja llegar á muy viejos si no es en casos excepcionales.

En los machos, después que pasan de la edad de corderos, también se practica la castración, á vuelta ó pulgar, ó por otros procedimientos que se describen en los tratados de Cirugía veterinaria.

En muchas comarcas no suelen castrar los machos hasta los diez y seis meses, y aun más tarde, después de haber elegido los moruecos para la monta.

Las ventajas que puede ofrecer el obrar así son muy discutibles. A veces los sufrimientos que ocasiona la operación y sus efectos hacen perder su peso á la res, que la diferencia del valor comercial que se desea conseguir.

En las ovejas también se ha practicado la castración y aun se recomienda por algunos zootécnicos.

Partidarios de la pronta renovación del ganado, no creemos de necesidad recurrir á castrar las reses si no se satisfacen las indicaciones económicas. Si se emplea, ya se deja expuesto la mejor forma de obtener buenas carnes y lana fina y abundante.

En todos los casos de alguna duda, referente á edad, época y procedimientos de castración, los ganaderos harán bien en consultar con profesores veterinarios ó zootécnicos para que les aconsejen la resolución más conveniente á sus intereses, encomendándoles á la vez la ejecución de las operaciones quirúrgicas más necesarias.

Caudotomía ó amputación de la cola.—Es una operación por medio de la cual se priva á las reses lanares del extremo inferior de la cola, con el objeto de desembarazarlas de un apéndice que, considerado económicamente, es inútil, pues ni produce buena carne ni buena lana, y además expone á manchar y aun alterar el vellón, aparte las molestias que les causan las suciedades y cuerpos extraños que en ellas se fijan.

En las ovejas es muy conveniente, pues deja la vulva más al descubierto, permite al macho pueda verificar mejor la monta, y se aprecian más fácilmente las formas del tercio posterior.

Con respecto á su valor comercial, la cola paga muy mal los materiales de que está formada.

Las ventajas de su amputación son muchas, y conviene que su práctica se generalice.

La ocasión mejor para hacerla es á los quince ó veinte días después del nacimiento del cordero, y con un cuchillo bien afilado ó con unas tijeras se corta todo lo que exceda de una longitud de 4 á 5 centímetros, á partir de la base.

La pequeña herida que resulta se cicatriza por sí sola y de primera intención.

P. Moyano.
(Prohibida la reproducción.)

Mercados de ganados.

Avila.—Al mercado celebrado el viernes último en esta capital concurrieron 130 cabezas de vacuno, 725 de lanar y 234 de cerda, de las cuales se vendieron para el consumo de la población 40, 200 y 47 de las respectivas especies referidas, con precios altos.

Los ganados con alimento abundante de pastos. Continúa estacionada la viruela en algunas ganaderías lanares de la provincia y con carácter benigno.

Baddox.—Muy animado el mercado, y cada vez más acentuadas sus muchas transacciones por las muchas ferias que se están hoy celebrando en esta provincia; sus precios, altos y firmes.

Burgos.—Mucha concurrencia en los mercas-