El Progreso agrícola y pecuario (1900-09-30 00:00:00), página 16

puntos por donde penetró el tubo germinativo, no tardando en morir las células heridas y la parte de tubérculo que éstas nutren.

No se limitan los ataques de esta parásita a las hojas, también los tubérculos (1) son objeto de su invasión; y cuando se observa en ellos, al principio, manchas de color rojo-oscuro debajo de la epidermis, que bien pronto aumentan en número, recubriendo toda la piel del tubérculo. Varios aspectos presenta éste, según la forma de ataque de la enfermedad; así a veces una sola parte de la patata, aparece infectada, lo cual se revela por un endurecimiento de dicha porción, que además tampoco se rallará por el cuchillo.

Otras veces, la parte inmediata del tubérculo se ablanda, haciendo entrar en putrefacción á toda su masa, que desprenden entonces, amoniaco y dióxido sulfúrico. En todos los casos la fácula permanece intacta siendo atacadas solamente las paredes cuticulares.

La enfermedad que nos ocupa se propaga con la mayor facilidad, pues gotas de agua que caigan sobre una hoja invadida se desprenden al suelo y filtrarse en el mismo, pueden llevar a las raíces ó a los tubérculos de la misma planta las condiciones. Del mismo modo se comprende la facilidad de propagación en los montones de patatas en los cuales hay á la vista de éstos afectados por la citada enfermedad, y además se explica cómo, al sembrar una plantación con tubérculos o descartos de tubérculos, pueden éstos llevar los gérmenes que han de estar más tarde á las plantas que de ellos procedan, y lo peor del caso es que no ofrecen, ni apariencias al menos, ningún carácter exterior que denuncie la plaga de que van infectados.

A veces, si las condiciones del suelo son favorables, manifiestase la invasión de las maseras viejas, pero en general, después del primer desarrollo de las plantas; en otras ocasiones, y á partir del tubérculo invadido, recorrerá la parásita la yema, el tallo y, por último, las hojas de la planta hasta que ésta salga al exterior por los estomas del tejido epidermico, produciendo el aparato de poro por el que ya hemos hecho mención.

Además de estos esporas y gérmenes, cargadas de propagar la enfermedad durante las estaciones de primavera y verano, la especie que nos ocupa, á semejanza de las demás del género Peronospora (el mildew, por ejemplo, y de todas las del orden Oomycetes), se reproduce por nuevos oosporas en el interior de las hojas de la patata, no erigiendo necesario describir en este informe la manera especial de formación del huevo-vacio, por heterogamia, que puede estudiar con todos los detalles necesarios en la obra de Botánica del profesor Van Tieghem.

No todas las variedades de patata son igualmente aptas para contraer la enfermedad que vamos reseñando. Según las noticias que hemos podido adquirir, las variedades de tubérculos denominadas Early Rose y Wanderer son muy resistentes y contraen con dificultad la Peronospora; lo que parece que le sucede á la variedad Magnolia brown.

Lo indicado muy ligeramente respecto de la biología de la parásita que produce esta enfermedad, creemos sea suficiente para dar una idea de la misma, vea con mucho y esto ampliaremos si el señor consultante lo crea necesario; vamos ahora á describir los remedios propuestos para atajar la enfermedad.

La imposibilidad de aislar el thallus y la oospora o huevo-vacio alojado en lo interno de los tejidos sin lesionar ó matar á éstos, es causa de que los medios de acción de que puede el labrador disponer contra la parásita sean solamente preventivos.

Enojosa y extensa sería esta parte del informe si hubiéramos de hacer historia de los remedios propuestos para atajar el hongo sin perjudicar á la planta. El bichloruro de mercurio y el arseniato de potasa se han empleado en disoluciones muy poco concentradas, con las que se revaban las plantas. Estos remedios presentan el inconveniente de no ser aplicables en gran escala por resultar muy caros; el azufre, la cal causitica y el yeso se han emplazado también con mal éxito, y todavía con peores resultados el petróleo.

Intente también el drenado de la planta como un medio de detener la invasión, y los res-

sultados obtenidos fueron de bien poca importancia.

Los abonos tomurónicos, por último, como un medio curativo, y agrónomos de la talla del gran señor M. R. Ville creyeron que la causa de la enfermedad pudiera ser la composición desfavorable del terreno, y en armonía con estas ideas recomendaron: el primero de dichos agrónomos, los fosfatos muy nitrogenados, y el segundo, atribuyendo el mal á la falta de potasa y á un exceso de nitrogénio, los abonos completos.

Estos medios preventivos son, claro está, excelentes para prevenir las enfermedades procurentes de una falta de nutrición normal; pero no sirven por la aplicación de los abonos puede realizarse esta nutrición.

En vista de lo expuesto, y para no molestar por más tiempo la atención del señor consultante, nos limitaremos á proponer los medios preventivos que nuestro querido compañero D. Casiano de Asensio, en su artículo, nació ya años atrás, y que dejó consignados en su obra "Aspectos agrónomos que invaden los cultivos en España". Dichos medios eran, esencialmente, los siguientes:

No cultivar las variedades de patata blancas y fina* (mas atacadas por la parásita), sino las variedades rojas, que no son bastante menoscobadas.

Thuir, al hacer la plantación del tubérculo, de los tubérculos arrancados y halmados, y elevar la superficie lo más alto posible.

Si se trata de una plantación ya infestada por la peronospora de la patata, hacer la plantación teniendo en cuenta las medidas que preceden, la orientación adecuada no lleguen los vientos que, pasando por la región infecta, puedan traer los gérmenes de la enfermedad.

Evitar el todo tronco los abonos muy nitrogenados y el azufre crudo, y más si proceden de localidades de vez invadidas por la parásita, y si hay necesidad de abonar, usar los abonos á base de sulfato-carbonato potásico, los cuales están probado que son los más convenientes para prevenir en cierto modo el mal.

En una camara invadida debe cuidarse mucho, á no de evitar que contengan las pérdidas en los años sucesivos, de quedar hasta reducir á cenizas todas las hojas secas desprendidas de la planta, puesto que en ellas van los huevos que, pasado el invierno, invadirán las hojas de las nuevas plantaciones, reproduciendo en éstas, con la parásita, los procesos de destrucción que determinaron la ruina de la cosecha en el año anterior.

Lo mismo se hará con los tubérculos enfermos. Evitar que aquéllos al estercolero se dé la cara, pues, en el caso contrario, el heno, en el estiércol, en el estiércol, con las orinas y excrementos del ganado, sufrirá en lo más mínimo los citados huesos, y de unos y otras pasarán íntegros, durante la primavera inmediata, á germinar sobre las hojas nuevas determinando una nueva invasión.

En el caso á que se refiere esta consulta creemos interesante tratarlo de preventivo con las sales del cobre, pero el estudio del desarrollo en que se encuentran ya los tubérculos.

En cambio, sí recomendamos muy eficazmente el prevenir de estos últimos para la plantación, y en todo caso someter preventivamente á una desinfección las patatas por medio del caldo bordeles, y esto aun cuando se empleen tubérculos de otra procedencia, es decir, no recolectados en la finca.

Daben, para la práctica de este tratamiento, dejarse sumergidas las patatas en el caldo bordeles durante veinticuatro horas, lavándolas después con agua pura para quitarles el sulfato de cobre que pudiera quedar adherido á la piel de aquéllas, dejándolas, por último, secar al aire, y emplazarlas al cabo de un par de semanas del tratamiento.

L. NAVARRO.

El Sr. D. M. de R. Cuadrillero nos ha remitido unos cartílagos que le teníamos pedidos que prevalecían como causas para comprender el diagnóstico de la enfermedad que había invadido unas viñas de su propiedad. Del examen de dichos cartílagos, y del de las hojas enviadas anteriormente, hemos podido deducir que se trata del ma'nero, y como de esta enfermedad de la vid se ha ocupado recientemente El Progreso Agrícola, rogamos al señor consultante que vea el número 207, correspondiente al día 15 de Agosto último.

Quesos y mantecas.

La industria quesera en Suiza.

En una reunión de los productores de leche que tuvo lugar recientemente en Langam se observó, basándose sobre números, que la exportación del queso estaba seriamente amenazada.

Italia, que hace pocos años era el mejor cliente que tenía Suiza, no se cuenta actualmente como tal, ni mucho menos.

En la demostración hecha sobre las diferencias de precio entre los quesos de Emmental y las diversas calidades de quesos extranjeros que les hacen competencia, se ha puesto en evidencia que en Francia, Austria, Alemania y Rusia se fabrica un queso imitación del de Emmental, pero que se expende á un precio sensiblemente inferior. Por otra parte, en Inglaterra, América del Norte y el Canadá se hace competencia á S.tz., y hoy Australia trata de sustituir el cultivo de los cereales con la producción de la leche; Inglaterra recibe desde algún tiempo de Australia grandes cantidades de manteca, y dentro de poco recibirá también quesos.

Es, pues, de importancia vital para Suiza mantener los precios de sus quesos, y por consiguiente, los de la leche, pues la reducción de un centavo por litro causaría un déficit anual de 15 millones de francos.

Es necesario que el queso de Emmental conserve su antigua reputación, y para ello no hay sino uno: esfuerzo el mejoramiento constante de la producción desde el punto de vista de la calidad, no debiéndose presentar al mercado universal sino productos de primera clase.

SUELTOS Y NOTICIAS

Nuevo Director de Agricultura.

La Gaceta publica el nombramiento de D. Rafael de la Viесca para el cargo de Director general de Agricultura.

La Redacción de esta revista, al dar cuenta de este nombramiento, envía un aplauso sincero al Ministro del ramo por haber tenido el feliz acierto de elevar á puesto tan importante persona de las relevantes cualidades del Sr. Viecsa, demostradas en sus brillantes campañas del Congreso y en la incansable labor del periodista que ha consagrado una gran parte de su vida á la defensa de los intereses del país.

Desconocemos cuáles serán los planes del nuevo Director, pero confiamos que sus grandes dotes de inteligencia habrán de orientarle pronto respecto de las necesidades que con más vivencia se hacen sentir. Para jugarle aguardamos á conocer sus primeras disposiciones, limitándonos, por tanto, á enviarle desde estas columnas nuestra sincera enhorabuena por el nombramiento que acaba de obtener.

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Con sentimiento verdadero damos á nuestros lectores la noticia del fallecimiento de nuestro querido amigo el ingeniero agrónomo D. Diego Gordillo, Director de la Granja experimental de Valencia.

Era hombre aficionado al estudio como poeta y de solidez en sus conocimientos; ha vivido trabajando con verdadero interés para el esclarecimiento de las variadas y complejas cuestiones que dió la ciencia agrícola, y no sólo en el terreno teórico dio muestras de ello, sino también en los actos todos de su vida pública se ha señalado como objetivo principal favorecer ante todo la gestión y desarrollo progresivo