El Progreso agrícola y pecuario (1900-09-30 00:00:00), página 13

Advertencia á los exportadores de vinos de España para Francia.

Los Sres. B. Taengua Hijo y Compañía, de Burdeos, han pasado con fecha 1º de Septiembre la circular siguiente:

«Muy señor nuestro: Son tantas las oscilaciones que atraviesamos los que al ramo de vinos nos dedicamos, que no podemos por menos de comunicarlas á nuestros expedidores, con el fin que sepan á qué atenerse, dadas las actuales circunstancias.

Desde la elevación de los derechos de aduanas, recientemente impuestos á nuestros vinos, de 12 francos por hectolitro los 12º, los negocios han sido tan nulos, que cada día se ve palpablemente que los vinos para el coupage pierden su apogeo en estos mercados franceses.

Por otra parte, el repentino aumento de producción en todas las zonas vinícolas de Francia ha producido un marasmo comercial, desbordando este en una baratura sin cuento, imitiendo con ello que los vinos españoles se vendan á precios remunerados.

Todas estas imposiciones naturales, hijas del gran desarrollo en la plantación de viñedos en Francia, hacen que aconsejemos á nuestros expedidores emplear una calma mercantil bien aazonada, pues los actuales momentos no son para otra cosa.

¿Qué haremos, pues, en la presente campaña? Nos preguntarán todos nuestros expedidores, y á ello diremos francamente que la situación se presenta nebulosa para aconsejar, sea lo que fuere, ya que sería incierto nuestro pensamiento. Sin embargo, diremos que la cosecha se ha presentado en Francia colosal, por más que ha tenido sus contratiempos, pero á pesar de ello, en nuestra pobre opinión, está la auguramos abundante, tanto como lo haya sido la pasada.

Nadie ignora, pues, lo poco que de vinos españoles se han exportado de la cosecha de 1890, y como suponemos que la próxima será, si no mayor, por lo menos parecida á la última, de ahí nuestro temor, por cuanto hemos tocado ya los resultados.

Moderémonos, pues, en los envíos de vinos que puedan dirigirnos; elijanse con cuidado los vinos superiores, pues debido á aquellas circunstancias, los vinos malos ó inferiores ya no tienen venta ni salida, aun dándolos á vilo precio; el tiempo aquel, que todo servía para embarque, desapareció.

De otra manera, no podemos luchar ni continuar exportando lo que buenamente nos compro.

De usted afectíssimos seguros servidores, B. Taengua Hijo y Compañía.»

Mercados de vinos y alcoholos.

Alicante.—El mercado paralizado por completo, no existiendo ni aun precios nominales.

En la huerta de Orihuela se paga la uva á 2,50 pesetas carga de 6 arrobas.

En cambio la pasa alcanza precios en la parte de la Marina muy elevados, llegándose á hacer operaciones hasta 34 y 35 pesetas quintal.

A principio de la próxima semana empezará la vendimia en la mayor parte de la provincia, á causa de lo muy adelantada que está la uva por efecto de la sequía que se experimenta desde el mes de Marzo.

Los mercados siguen en iguales condiciones que en las semanas últimas.

Barcelona.—Nada notable ocurre en este mercado que sea digno de mención. El movimiento es escaso por falta de órdenes de embarque y los precios siguen estacionados.

Vinos tintos: Precios firmes, con algún embarque, aunque de poca consideración.

Vinos blancos: Regular embarque y precios firmes.

Vinos de mesa: Firmes para el Río de la Plata y marcas especiales.

Alcohol: Pocas existencias y ventas por ser escasas las necesidades del consumo.

Burgos.—Los vinos y aguardientes con escaso movimiento por falta de extracción, limitadas las transacciones al consumo local.

El aspecto de los viñedos es regular, estando bastante adelantada la madurez de su fruto, el que promete ser de buena calidad.

Cádiz Real.—Dentro de breves días darán comienzo estos labradores á la recolección del fruto de la vid, cuya cosecha se espera que sea este año bastante escasa, debido á los graves contratiempos que ha experimentado el mencionado arbusto, y que han sido ocasionados por la falta de lluvias durante el pasado estío, y por las enfermedades fitoparasitarias, que en algunos pagos vitícolas han mermado considerablemente la producción.

Aunque la mayor parte de los fabricantes se resisten á fijar precios á la uva, desde luego puede asegurarse que éstos han de oscilar entre 1 y 1,25 pesetas.

Córdoba.—Las transacciones con los vinos están animadas, habiéndose introducido últimamente reeunas buenas en cantidad y calidad.

Con los alcoholos son reducidas las ventas, pues dicen que en los centros productores no se nota actividad. Aunque no hubo arribos durante la semana, esta bien suelta la plaza.

Zamora.—La extracción de vinos para vendida, en espera del resultado de la cosecha actual.

Navarra.—Los viñedos libres de flexera se presentan muy buenos. Hay poca demanda de caldos.

Palencia.—En los principales mercados de vinos las transacciones se han animado algo.

Los precios han mejorado en las buenas clases, habiéndose llegado á pagar el cárato de 15,76 litros 4 y 4,50 pesetas, con destino al consumo de los pueblos de la montaña.

En la semana próxima empezará la vendimia en extensas zonas de la provincia.

Sevilla.—El mercado, completamente paralizado, por lo que los precios que se fijan sólo pueden considerarse como nominales.

Taragona.—El mercado continúa como la semana anterior.

Los vinos no han tenido variación, y las transacciones fueron muy limitadas; la uva, que se recolecta en buenas condiciones, se paga á 3,25 pesetas quintal.

Los alcoholos denotaron tendencia al alza.

Barcelona.—Aceite de oliva: Los precios han subido por escasez de existencias y tener noticias desfavorables de la cosecha próxima. La importación de Andalucía tiene poca importancia.

Córdoba.—El aceite con buena demanda y con tendencia al alza, sin embargo de su excesivo precio actual.

La cosecha de aceituna, salvo muy contados términos, será escasa, y el fruto se cotiza á elevados precios antes de su recolección.

Gerona.—Ha experimentado un alza de 2 pesetas por hectolitro el precio del aceite, y en Santa Coloma 3,50 pesetas por hectolitro.

Jaén.—En el mercado de Ardujar ha tenido el precio del aceite una peseta de alza por hectolitro.

Séville.—En el mercado siguen siendo cada día menores las entradas; pero aun cuando en la semana sólo se han registrado 1.530 arrobas, que se han vendido de 12 á 12,50 pesetas, sin embargo, fuera del mercado y directamente del vendedor al comprador, puede calcularse que entran en la capital de 2.000 á 2.500 arrobas diarias; así que se nota un alza bastante acentuada, y que, visto ya el mal resultado que ha dado la cosecha pendiente, se acentuará más.

GANADERIA
GANADO LANAR
(Continuación.)

Régimen de los corderos después del destete.
—Después de verificado el destete en la forma gradual que se deja aconsejada, es conveniente seguir alimentando á los corderos al máximo, utilizando yerbas tiernas, que les sean fácilmente digeribles, por ser las más adecuadas á sus necesidades orgánicas, al ofrecer una relación nutritiva 1 : 3, la más inmediata á la de la leche, que lo es de 1 : 2.

Siendo, como dice Sansón, el fin práctico de la explotación del ganado lanar el obtener abundante carne y lana, y principalmente carne, es indudable que este fin se alcanza en condiciones económicas tanto más ventajosas cuanto que la duración de tiempo es menor, desde el nacimiento del animal y el de su muerte, á cantidad igual de carne producida.

Por otra parte, habiendo demostrado la ciencia experimental que la máquina animal es tanto más poderosa de transformar sus alimentos en productos comestibles cuanto más joven es su organismo, y que entre las máquinas animales, la representada por los individuos del ganado lanar es la más poderosa de todas, estas consideraciones conducen á pensar que el máximo de precozidad es el fin inmediato á que se debe aspirar siempre en el régimen de los corderos, cualquiera que sea el objeto de la explotación, ya se trate de criar reproducedores ó de producir animales exclusivamente para el consumo público.