El Progreso agrícola y pecuario (1900-06-07 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Calle del Barquillo, 32 triplicado.

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Se publica los días 7, 15, 29 y 30 de cada mes.

SUMARIO

Las plagas del campo: El gorrón (continuación).—La langosta y la salud pública.—Agricultura: La industria frutícola en Francia.—El crío: Conveniencia de su importación en el país.—Las enfermedades del trigo: Manera de prevenirlas ó de combatirlas (continuación).—La horticultura (continuación).—Mercados de cereales.—Uvas y vinos: Mercados de vinos y alcoholes.—Vinos españoles en Cete (Francia).—Aceitunas y aceites: Mercados de aceites.—Ganadería: Ganado lanar (continuación).—El serán contra la enfermedad de los cerdos.—Mercados de ganados.—Lanas: Mercados extranjeros de lanas.—Caza y pesca: Los canarios y la coloración artificial de las plumas.—Sección de consultas.—Cuentos agrícolas: Historia de una espiga.—La leche empleada para la fabricación del queso.—Ácido bórico en la conservación de la leche.—Libros recibidos.—Correspondencia de EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO y casa editorial de Rivas Moreno.—Anuncios.

paz de estarso, comiendo trigo todo el día, con algunos intervalos de tiempo para beber y descansar algo; y en esta suposición, me atreví á asegurar que en tres meses se puede comer los tres cemeines, que corresponde cada día á 4 1/4 onzas de trigo. Esta que parece paradoja, es demostrable en los tres meses de verano, en que tienen el trigo á su libertad. Desde que empieza á cuajar el trigo, comienzan ellos á comerlo en las heredades; y cuando está tierno, como aún es de poco sustento, comen cuadruplicado. Porque si para digerir media onza de trigo bien granado y seco necesitan, v. gr., dos horas, para digerir la misma media onza de trigo en leche necesitarán solamente media hora sin necesidad de beber, por la mucha humedad que en sí tiene; y así en las dos horas comen dos onzas de este trigo sin hacer todavía; y esto no contando lo muchísimo que desperdician, y caen al suelo. Conque en todo el día, que en aquellos meses tienen de trece á catorce horas, habían de comer de seis á siete onzas de trigo. Es verdad que el trigo no dura en esta disposición todos tres meses, sino que se va cuajando y endureciendo poco á poco, y cuanto más duro se va poniendo, tanto menos come-rán; pero también es cierto que cuando está muy tierno el trigo, media onza de él se puede equivarpar á dos onzas de lo granado; porque si esta media, comida en tierno, llegase á perfecta granación, pesaría sin dificultad las dos onzas. Vea vm. cómo en los tres meses se comen los tres cemeines de trigo ó hacen de daño tres cemeines de trigo, cada uno, que es lo mismo para mi intento; y así, en los tres meses solamente se comen ó destruyen los cincuenta y cinco millones de gorriones los trece millones setecientos cincuenta mil fanegas de trigo.

D. Juan.—Permítame vm. le interrumpa para hacerle una réplica á todo esto.

D. Gregorio.—Ya he dicho que me alegro de ello, y por eso lo tratamos juntos, conque así objete vm. lo que quiera.

D. Juan.—Todo su discurso va fundado en la suposición de que los gorriones en los tres meses de verano comen solamente trigo, y esto es una manifiesta equivocación. La experiencia nos enseña que comen de otros granos también. La cebada es una de las semillas que más les gusta. Apenas empieza á cuajar, cuando un sin número de gorriones acuden á ella, y suelen ser tantos á las que están inmediatas á los pueblos, que las destruyen si no tienen cuidado de espantarlo. Mas, como el trigo tiene dos ó trescanas encima del grano, les cuesta más dificultad el sacarlo, y así acuden á la cebada, que ninguna tiene. Lo mismo digo de otras semillas á que acuden también. Luego los cincuenta y cinco mil