El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-15 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Calle del Barquillo, 32 triplicado.

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Toda la correspondencia á nombre del Director, J. Rivas Moreno, calle del Barquillo, 32 triplicado.
Se publica los días 7, 15, 22 y 30 de cada mes.

SUMARIO

Las plazas del campo: El gorrión (continuación).—Agricultura: Experiencias de abonos (continuación).—Lavado y descachado del trigo.—Asociación de Agricultores.—La horticultura (continuación).—Cosechas y mercados de cereales.—Cosechas y vinos: Las nuevas viñas en las nuevas villas (continuación).—Vinegar de vino.—Enología teórica-práctica (continuación).—Mercados de vinos en Francia.—Aguacate que salió a raíz.—Mecenas de vinos y alcoholes.—Actinias y moluscos Marinos.—Ganadería: Ganado vacuno (continuación).—Las causas tuberculosas después de heridas.—Destrucción de los parásitos en el ganado mayor y en las aves.—Mercados de ganado.—Lanas: Mercados extranjeros de lanas.—Apicultura: La apicultura en el Transvaal.—Sección de consultas.—Cautivo agrícola: Los dos primos.—Noticias varias.—Libros recibidos.—Flores y plantas: Cosas antiguas.—El agua fría contra las altas.—Correspondencia de El Progreso Agrícola y Pecuario y casa editorial de Rivas Moreno.—Anuncios.

tampoco digiere el grano. Conque del estómago depende esta distinción de comidas en los animales. Los que digieren el grano y no la carne llamaremos granivoros; los que la carne y no el grano, carnívoros, etc. Pues ahora, si el gorrión come de todo, es prueba de que su estómago lo digiere; y así, con respecto á su estómago, le podemos llamar con cuantos nombres han inventado los físicos. Él es granívoro, herbívoro, carnívoro, omnívoro...

D. Juan.—Encájele vm. todos los ivoro que hay en el mundo.

D. Gregorio.—No es necesario, porque sólo estas materias son los alimentos más regulares de los animales, y de todas como el gorrión y todas digiere.

D. Juan.—Que como grano y lo digiere no necesitamos pruebas, bastante lo lloran los labradores.

D. Gregorio.—Parece que se va vm. persuadiendo de ello desde que hemos comenzado nuestras conversaciones sobre este asunto.

D. Juan.—Ya me voy desengañoando y veo la razón que tienen los labradores de quejarse y renegar de ellos.

D. Gregorio.—No es mucho los aborrezcan, cuando después de fatigarse tanto para tener pan, vienen éstos con sus picos lavados y se lo comen. Desde muy antiguo se conoció lo perjudicial que era esta ave, fructibus humani laboris nociva (apud Belov.)

D. Juan.—Voy á mi asunto. Que le llama- memor granívoro porque destruye el grano, está bien, pero ¿por qué le hemos de decir herbívoro? La hierba regularmente es para los animales cuadrúpedos.

D. Gregorio.—También la comen las aves. Hay aves que pastan lo mismo que un cuadrúpedo herbívoro; mas no se reduce á sólo esto el animal herbívoro; y así al gorrión no llamo herbívoro porque coma heno ó grano, sino flores y frutos. Hasta á los hortelanos se extiende el perjuicio de estas aves; les destruyen su trabajo si se descuidan. No sólo comen la hoja de la hortaliza, sino que de algunas de ellas destruyen la flor porque debe gustarles. Me acuerdo de una huerta donde había buenos tablares de pimientos, y acuajlar la flor, dió en acudir tanto gorrión que, si se descuida el hortelano, no coge un pimiento para echar en vinagre.

D. Juan.—Jamás he oído que los gorrones coman pimientos.

D. Gregorio.—Ni yo lo quería creer hasta que lo vi; bien que no se advirtió comienzan sino la flor, y cuando el pimiento tenía sólo la magnitud de un guisante ó garbanzo. A otro hortelano le he oído que se los comen también al tiempo de nacer, y que si no tienen mucho cuidado, necesitan sembrarlos tres ó cuatro veces. Para librarlos de esta plaga ponen en la parte

LAS PLAGAS DEL CAMPO

Nuestra información.

(Continuación.)

¿El gorrión es conveniente ó perjudicial á la agricultura?
¿Qué procedimiento debe preferirse para combatirlo?

Del alimento de los gorriones.

D. Gregorio.—¡Oh amigo mío, qué cúmulo de especies tendrá vm. recogidas para nuestra conversación!

D. Juan.—Qué he de tener, si es un asunto tan estéril el de hoy que, en dos palabras está dicho cuanto se puede decir.

D. Gregorio.—No ha meditado vm. bien la materia, y por eso se halla tan exhausto.

D. Juan.—He reflexionado sobre ello, y sólo hallo que los gorriones comen de todo cuanto comen otras aves.

D. Gregorio.—¿Y es poco eso? ¿No tenemos bastante para nuestra conversación? Porque, amigo, el que quiere tratar un asunto con algún fundamento, es necesaria que á lo menos se haga cargo de los principios para poder raciocinar.

D. Juan.—¿Y qué principios hemos de buscar en esto?

D. Gregorio.—Digame vm., ¿por qué á un canario no le dará vm. de comer gusanos y carne, sino cañamones y hierbas, y á un ruiseñor no le dará vm. cañamones, sino gusanos y carne?

D. Juan.—Porque si el canario comiera carne se moriría, y si el ruiseñor comiera granos se moriría también.

D. Gregorio.—¿Y por qué?

D. Juan.—Porque el canario no puede digerir la carne, y el ruiseñor no le alimenta el grano.

D. Gregorio.—Y añada vm. que porque