El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-07 00:00:00), página 12

consumo de los caldos de la Península, es cosa que reconocemos como indiscutible; pero es muy contido el número de los que han ido á estudiar sobre el terreno las dificultades que hay que vencer para conseguir que las clases menos acomodadas de la Gran Bretaña lleguen á sustituir la cerveza por el vino.

Los privilegios de que allí disfrutan los dueños de los establecimientos de bebidas alcohólicas hace punto menos que imposible que España, Italia, Francia y Portugal puedan reducir en una cantidad importante el consumo de cerveza, gracias á la venta de vinos naturales de poco valor.

A Inglaterra hay que mandar vinos embotellados de algún precio, con destino á las familias ricas; y esto debe reconocerse que, si bien tiene importancia suma para la viticultura española, es, en cambio, la clave que pueda resolver el conflicto que origina el exceso de producción.

De estos particulares hemos tratado en cartas que desde Londres mandamos hace algunos años á El Imperial, y á ellas nos remitimos, á fin de no repetir lo que ya conoces todo el que se preocupa algo é estas cuestiones.

A las repúblicas hispano-americanas también dirigimos nuestros trabajos de exploración, y allí los obstáculos son de otra índole, pero dan igual resultado que los de Inglaterra.

Los crecidos derechos arancelarios han hecho que las fábricas de vinos artificiales se cuenten en aquellos países por cientos; y á tal extremo llega en esto la despreocupación del comercio, que no es raro encontrar en la prensa de alguna de aquellas repúblicas anuncios referentes á la venta de fábricas de vinos artificiales.

Dios nos libre de querer justificar con la relación de estos hechos la sensurable apatía de los vinicultores de la Península; pero sí conviene que conste que la iniciativa privada no hará grandes milagros si antes no se han celebrado tratados de comercio que faciliten la empresa, hoy punto menos que irrealizable, de llegar con vinos naturales de poco precio hasta las clases menos acomodadas de Inglaterra, América y otros países.

El comercio de vinos bien elaborados y que puedan competir con los de Francia é Italia proporcionará á España gloria y dinero; pero vive de espaldas á la realidad quien cree que éste es el camino para dar salida á los muchos millones de hectolitros que á producción nacional tiene por ahora sobrantes.

Posible será que algunos vinicultores consideren demasiado pesimista la opinión que sustentamos, de que dentro de diez años el importante ramo de riqueza que nos ocupa no necesitará ni mucho menos la protección que hoy pechamos, pues la filoxera habrá consumado su obra de aniquilamiento, y ya no se dará el caso de que el sobrante de vinos se eleve á una cifra respetable de millones de hectolitros.

También discrepan esos vinicultores de nosotros en lo referente á la conveniencia de seguir haciendo grandes plantaciones de cepas del país en sitios que están casi limítrofes con comarcas filoxeradas.

Hemos dicho antes, y repetimos ahora, que tal conducta nos parece una temeridad, y muy sinceramente nos felicitamos si los hechos desautorizan nuestros tristes augurios; pero no hemos de incurrir en la hipocresía de ocultar que tenemos el firme convencimiento de que los equivocados son aquellos que siguen camino diametralmente opuesto al que en nuestro sentir tienen trazado la previsión y la conveniencia general.

Insistimos, pues, en que hoy obedece á razones de justicia el establecer un margen protector en favor del alcohol vinícola que no baje de 35 pesetas, pero que para dentro de algunos años esta concesión resultaría absurda, por lo mismo que la riqueza vitícola estará considerablemente reducida por efecto del incremento extraordinario que está tomando la plaga filoxérica.

Rivas Moreno.

Vinos para coupage.

Solicitado que se modifique el art. 14 del reglamento provisional para el establecimiento de depósitos especiales de vinos, en el sentido de que se permita la importación de dicho caldo en pipas cordobesas ó medias pipas, cuya cabida es de 210 ó 225 litros y 100 ó 110, respectivamente, y considerando que de esta manera se facilita la importación de vinos para mezclas, practicada hasta ahora únicamente en Pasajes, se ha dispuesto por Real orden de Hacienda de 28 del pasado, publicada el 11 del actual, que el art. 14 del mencionado reglamento se entienda modificado en el sentido de que la importación del vino francés destinado á los depósitos especiales pueda hacerse en pipas cordobesas y medias pipas, de la cabida antes citada.

Trabajo complementario de las viñas.

La experiencia viene demostrando que para asegurar á la viña una buena vegetación no basta la primera labor del terreno, sino que es preciso entrenar y aumentar sus efectos mediante labores sucesivas y más superficiales, que se llaman binas.

Estos trabajos serán menos profundos á medida que nos vayamos alejando de la mitad de la primavera. Con ellos se consigue limitar la evaporación de la humedad del suelo y destruir las plantas adventicias.

No se da el mismo número de binas en todas las regiones vitícolas, pues mientras en algunas se limitan á dar solá de la primavera, en otras repiten este trabajo tres ó cuatro veces hasta el mes de Julio y aun en Agosto.

Para estas operaciones d-be aprovecharse el momento en que la tierra esté liñada, aunque también pueden hacerse en sec, porque de cualquier manera resultan beneficiosas para el arbusto.

La primera bina se practica por lo común al mes de la primera labor. Su profundidad no debe ser mayor de 12 á 14 centímetros, porque en esta época viene ya hacia arriba la nueva cabellera de la raíz, y no conviene lastimarla con los instrumentos del trabajo. En esta operación debe quedar el terreno perfectamente nivelado y sin terrones ó tornos para que ofrezca la menor superficie posible de evaporación.

La primera bina, puesto que ha de hacerse al mismo tiempo que la nivelación del suelo (s preferible efectuarla con el arado viñedo Vermette por la economía que implica el uso de este instrumento, y porque en este trabajo, como en la primera labor, no siempre hay brocas disponibles para aprovechar el juego de las lluvias, que en este período dura muy poco en la capa superficial, y mucho menos en tierras que crían casta á los primeros vientos fuertes que vengan.

Dan también buenos resultados para este objeto, por la rapidez con que se opera, los instrumentos propiamente binadores, tales como el estraperdor, adaptándole las tres piezas de re-cambio, y la binadora cola de colombrina, si bien con estos últimos resultará siempre la labor más superficial que con el arado viñedo.

Con cualquiera de estos instrumentos puede un hombre y un solo animal binear hectárea y media de viña cada día, completando, por supuesto, el trabajo á mano donde no alcancen estos aparatos de tiro.

Si la forma de la plantación ó la longitud de los brotes constituyen un obstáculo para el empleo de la binadora ó del arado, deberá binearse á mano con aparatos á propósito, conocidos ya en casi todas las comarcas productoras de vino.

La segunda bina se da ordinariamente después de que la uva ha dejado. Se ejecuta con los mismos instrumentos agrícolas que la anterior, teniendo cuidado de que su profundidad no pase de 10 centímetros. Para esta operación ya no debe emplearse el arado viñedo, sino el binador cola de colombrina.

En las comarcas donde acostumbra un á dar mayor número de binas, lo hacen, como hemos dicho, en Julio y Agosto; pero entonces la operación se reduce á remover muy ligertamente 6 ó 8 centímetros—la capa superficial y á limpiar el terreno de las hierbas que hayan escapado á las labores anteriores. Como en esta época faltan en general las lluvias, suele practicarse en seco, cosa que resulta fácil porque la tierra está ya muy removida.

A. del V.

Comercio de vinos en Francia.

Domina la calma en los mercados franceses para todos los vinos, pero en particular para los exóticos. Las transacciones, por lo tanto, son difíciles y no de importancia para los vinos españoles, lo mismo que los arribos. La mercancía tiene que almacenarse en su mayor parte y sin que se note por el momento tendencia alguna que haga prever una próxima animación en las operaciones, no obstante hallarnos ya en Febrero. Los precios continúan estacionados y sin gran firmeza para algunas císes. Las importaciones de Argelia no despiertan tampoco interés por su mala calidad y precios relativamente subidos.

Contra la apoplejía de la vid.

Hasta el presente eran pocos y muy inciertos los remedios que se han sugerido contra la reticatina y general alteración que ataca algunas viñas y que las condiciona con frecuencia á la muerte, tanto que justifica el nombre de apoplejía que se le ha dado.

Recientemente un viticultor francés, Mr. H. Messine, hizo el siguiente experimento, que reproductimos de Le Progrès Agricole:

• Este año he perdido cerca de 50 cepas por apoplejía; á pesar de que los sarmentos habían sido cortados, apenas se notaba que las hojas empezaban á marchitarse.

Habiendo notado un día que una vid muy hermosa que tenía dos á tres racimos por sarmento presentaba las hojas absolutamente marchitas, hice poder los sarmentos inmediatamente, á, después de lo cual, haciendo disolver un vaso de sulfato de hierro en cuatro vasos de agua, bañé con la solución los cortes de dichos sarmentos, y finalmente estuqué con la misma solución las cepas como en el momento de la poda.

Habiendo al cabo de cuarenta y ocho horas examinado la vid, vi que los ramíferos de las ramas no cortában, que presentaban tendencia á marchitarse, habían recobrado su vigor.

Esta operación me parece concluyente, y sólo tengo un sentimiento: el de que la idea no se me hubiese ocurrido más pronto.»