El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-07 00:00:00), página 14

que la leche, antes de ser bebida, se esterilice o sea sometida á ligera cocción.

7.- Que se acusese á los poderes públicos la creación de un «seguro de ganado obligatorio», con preferencia del que se destina al matadero, y que se indemnizase prudencialmente á los propietarios por las reses que les sean desechadas del consumo público.

8.- Que se recabe la sanción del «Proyecto de bases» para que nueva «ley de Sanidad», elevado actualmente á la aprobación de las Cortes, y en particular una ley de Policía sanitaria de los animales domésticos».

A los muchos aplausos y felicitaciones que recibió el Sr. Moyano por su luminoso e interesante trabajo unimos los nuestros más sinceros.

X.

Á los veterinarios de la provincia de Navarra.

Compañeros: Nuevos y dilatados horizontes se descubren en lontananza para nuestra querida cuanto menospreciada profesión. Los distinguidos profesores que tan digna como ventajosamente para la clase figuran á la cabeza del profesorado reformista, se encuentran en los laureles de la victoria; después de la memorable fecha de las reformas para la ingente traba- jan con más celo, si cabe, para obtener la promulgación de una ley de Policía sanitaria de los animales domésticos y la colegiación veteri- naria como medio de conseguir aquella y otras reformas no menos importantes y beneficiosas para nuestra desventurada nación.

Afortunadamente, y obedeciendo sin duda á las recomendaciones del insigne doctor Calleja, Molina y otros, la colegiación ha sido acogida con entusiasmo por todos los veterinarios espa- ñoles que se estiman en algo y quienes contri- buir á elevar la profesión al grado de cultura é importancia que reclama su indiscutible utili- dad. Consecuencia lógica y natural de esta con- soladora actitud son los Colegios regionales es- tablecidos en las provincias de Logroño, Palen- cia, Zaragoza, etc., y los veterinarios navarros, que siempre hemos sido de los primeros en prestar nuestro concursó á toda idea reformista, no habíamos de excusarnos ahora que hechos tangibles nos ponen de manifiesto lo fructuoso de la acción colectiva cuando ésta es debida- mente aplicada. A este fin celebramos el día 2 de Diciembre próximo pasado una reunión á la que asistieron 40 veterinarios con otras tantas representaciones. Las notas de compañerismo y amor á la clase que allí se dieron, y de las que no dudamos participan todos nuestros com- pañeros, son la mejor garantía de la regenera- ción profesional que perseguimos.

En aquella Junta, después de amplia y orde- nada discusión, en la que tomaron parte varios de los congresados, se acordó por unanimidad nombrar una Comisión que se encargase de re- dactar las bases para la constitución definitiva del Colegio Veterinario Navarro, resultando elegidos: Presidente, D. Gregorio Arroz; Vice- presidente 1.º, D. Miguel Otegui; Vicepresiden- te 2.º, D. Jerónimo Rota; Vocales: D. Fran- cisco Ruiz de la Torre, D. Laureano Pérez, don Buenaventura Idoate, D. Javier Quiquién, don Gerardo Goizueta, D. Terencio Guricharrí y D. José Ibárrola; Secretario, D. Agustín Elvira; Vicesecretario, D. Andrés Herrero.

La citada Comisión, terminado ya el trabajo que le fue encomendado, desea someterlo á la aprobación de su compañeros, á cuyo efecto ha dispuesto convocar á una nueva reunión, á las nueve de la noche, en Tafalla y local que se designará oportunamente,

Ahora bien: para que el Colegio Veterinario reúna las condiciones de estabilidad debidas y reine una perfecta armonía entre los colegiados, se impone la necesidad de que tome parte en la confección del reglamento el mayor número posible de profesores; por eso, los que estéis conformes con la idea de colegiarse y concu- rrais á la feria de Tafalla debéis asistir á la re- unión y contribuir con vuestra ilustración y vuestra experiencia á la perfección de la obra que proyectamos, y los que por ocupaciones profesionales ó de familia no podáis honrarnos con vuestra presencia, encargad que os repre- sente algún compañero de confianza.

Así os lo pide la Comisión organizadora, en la seguridad de que no defraudaréis sus legiti- mas esperanzas.

Pamplona 30 de Enero de 1906.—Por la Co- misión, el Secretario, Agustín Elvira.

GANADERÍA

GANADO LANAR

(Continuación.)

Elvellón es muy pesado, de briznas larguisimas, casi rectas, dispuestas en forma de mechones puntiagudos, caídos, pendientes, algo rizados cuando son cortos; la piel es muy gruesa, desprovista de pigmen- to, poco rica en folículos lanosos, cubierta de pelo cabrado sobre toda la parte libre de los miembros, y con preferencia en las proximidades del vientre.

La lana es de inferior calidad, de peine ó estambreira.

La aptitud dominante en la referida raza es producir carne, que rinde de 60 á 65 por 100; pero no es de la mejor calidad, por ser basta y de gusto poco agradable, muy sobrecargada de grasa y de escaso aprecio entre los consumidores.

Se halla extendida la raza Disley por todas las regiones húmedas fértiles de Inglaterra. En Francia fue importada por Ivart y después por Magne, que la cruzaron con la merina, habiendo llegado á crear mestizos disley-merinos.

En España fué traída al Escorial, y de sus resultados en la Cabaña-modelo dice lo siguiente el Sr. Marqués de Perales: «Las cualidades que distinguen á la raza Disley 6 Leicester son una gran precocidad y mu- cha facilidad para engordar. Necesita, para conservar estas condiciones, mucha abundancia de pasto y un régimen de pas- toreo muy sedentario. Son muy sensibles al calor, y por su forma cilíndrica y el pequeño desarrollo de sus huesos tienen dificultad para andar y padecen mucho en terrenos accidentados. Es imposible so- meterlos al sistema de pastoría española, ni sujetarlos á lo que aquí vulgarmente nuestros pastores llaman cerco. Necesitan terrenos frescos, llanos y abundantes, don- de puedan extenderse y alimentarse sin tener que hacer ningún ejercicio. Fuera de estas condiciones, es inútil intentar su aclimatación, ni aun cuando se consiga en algún individuo, es imposible lograr que conserve sus condiciones, que son artífi- ciales».

Estas manifestaciones trascritas del ge- ñor Marqués de Perales son la expresión viva del fracaso que dio la importación de dicha raza en la Cabaña-modelo, y lo mismo ocurrió en Jaén y en Extremadura, que también fue ensayada por algunos ga- naderos, habiendo desaparecido al poco tiempo todos los ejemplares que se traje- ron, muertos por caquexia acusada.

Nos hemos extendido algún tanto en lo concerniente á la raza Disley, por ser la que, desde que fué conocida, ha habido siempre dosses de aclimatárla en nuestro país, llevándola á sitios cálidos y secos y dedicándola al pastoreo como á las razas españolas, que son las condiciones de me- dio más contrarias á su subsistencia, y de- bemos consignar que, cuando se quiera in- tentar la aclimatación de una raza exótica, debe traérsela á unas condiciones de me- dio análogas al de que es oriunda, tenien- do en cuenta además si será de resultados económicos su explotación. La raza Dis- ley en España, dadas las condiciones físi- cas de su medio y sistema cultural que en ella se sigue, no es conveniente su impor- tación; su interés está en saber cómo fué conseguida por Bakewell, y sus ense- ñanzas son muy útiles para mejorar las razas que en el país existen, pues recu- rrindo á la selección progresiva, accom- panada de la consanguinidad juiciosamen- te dirigida y de una alimentación adecua- da y abundante, son los factores principa- les para la mejora del ganado lanar y de todos los ganados de España.

Raza Lincoln.—Se distingue de la ante- rior por su mayor talla y demás diámetros generales de su cuerpo. Se la considera como un Disley amplificado, pues su con- formación es igual. Se la distingue por- que su lana es mucho más larga y fina, em- pleada en la fabricación de las telas ingle- sas llamadas alpaca.

Tampoco tiene gran interés para intro- ducida en España.

Raza Cotswold.—Se parece á la Disley, y en Francia con ella se la confunde. Pro- duce abundante carne de buena calidad y se acomoda fácilmente á todos los climas, antes de que se le proporcione alimento abundante. Su lana es rizada y fina. Se en- cuentra en el condado de Glocester.

Pudiera servir para dar corpulencia á nuestras pequeñas razas.

Raza New-Kent.—Ha resultado del me- joramiento de la antigua del país Romney- Marsh, por virtud de los procedimientos especiales empleados por Richard Goord, de Coleshill, que siguió el ejemplo de Bake- well para la formación de la raza Disley, á la que se asemeja mucho.

Es muy precoz y soporta bien la frescu- ra y la humedad. Su lana es estambreira. Su aptitud predominante es producir carne muy grasaienta.

Interesa poco para nuestro país.