El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-15 00:00:00), página 24

FLORES Y PLANTAS

Cosas antiguas.

(Continuación.)

Consta de otros (libros) que el almendro se cría en las cimas (6 cumbres) de los montes altos y fríos, y en sus laderas que miran á Mediodía; y que también le es idónea la especie de tierra de regadío que fuese semejante á aquéllas, exceptuando la de color negro (ú oscuro). Que se pone de pepita, de plantón arrancado con sus raíces, de rama inversa tardía en hoyo de figura sepulcral, echándole encima y debajo tierra y arena en iguales partes, regándole cada cuatro días en Noviembre, en cuyo tiempo se plantan también de estacas hacia las grandes acequias ó en sitio: de agua corriente; y que si antes de plantar las almendras que tuviera puestas tres días en agua de miel, nacerán de ellas almendras dulces. Las almendras, según otro autor, se ponen en tiestos y también en tablas, colocando su punta hacia el cielo, y su base (ó asiento) hacia la tierra, y según Anatólio Africano han de ponerse tres en cada hoyo y fijarse rectas. Cuyos plantones, según otros, se mudan al año por Noviembre (y también se dice que en Enero) de los tiestos (ó vasos) á los plantelos donde hubieren de criarle, trasplantándolos de allí á los dos años en sitios correspondientes, sin cortarles raíz alguna al arrancarlos, cuidando asimismo de no tocarles con herramienta y poniéndolos en hoyos proporcionados á su magnitud o pequeña, distantes doce codos uno de otro. Es opinión de algunos que es muy bueno no trasplantarlos (si bien otro) afirma haber visto plantar almendros, cuyo árbol, no habiéndose trasplantado, llevó frutos.

No sufre el almendro tal ni recorte, ni la mucha agua por montesino, por cuya razón tampoco necesita que se le cultive mucho, (sino que en él se haga lo que se dijo arriba. Injértase de su ramo allegado á vástago por el otoño en cerezo, albaricoque, durazno, ciruelo negro, en todo árbol gomoso, y en peral, en cuyo árbol injertado el arroja muchas, hermosas y crecidas flores.

ARTÍCULO XXI
Del plantío del pino.

Le hay de tres especies: uno montesino, que es la hembra, y el que lleva grueso fruto; otro infecundo, llamado macho, y también étes, y el último, que es el Kiedem, de los Korainitas, semejante al ciprés; todos ellos se plantan de una misma manera.

Demócrito, citado en el libro de Ebn-Hajaj, dice que el piñón, puesto tres días antes en agua, se planta en la mitad primera de Marzo y que, trasplantado á los dos ó tres años, prevalece vientoasamente en campos no cultivados. Solón asegura que los arenales son á propósito para el pino, por ser árbol litoral, y que aunque también le hay en los huertos, es más común lo primero. Marsial afirma que prevalece así en las costas como en los campos.

El pino (dice Junio) se planta como y en el mismo tiempo que el avellano y, siendo (según otros autores) árbol montesino-arecoso, le conviene la tierra de igual calidad y la áspera. No tiene flor, sino (una especie de) espiga, en cuyo sitio se descubre después el piñón. Plántese de pepita; su plantón se traslada de los montes, y no prevalece plantado de desgarrado, yema ni estaca.

Para plantarle de pepita (dicen) se saca la misma del hueso á golpe de piedra ó con instrumento propio para este efecto y sin que la tome fuego, se planta en vasos grandes, nuevos, de barro, con tierra de la superficie, mezclada de estiércol, cubriendo del mismo la pepita el grosor de dos dedos y regándola después, lo cual se ejecuta en los quince días primeros de Enero y también en Febrero ó en los primeros quince días de este último mes, según otro autor, sin dejarlo para más adelante, si bien otro dice que si se pasease la ocasión, se haga este plantío á principios de Marzo, y que así nacerá en Abril.

ABU ZACARÍAS.

(Continuado.)

Higiene de las casas de campo.

(Conclusión.)

Para evitar estos inconvenientes, basta construir una letrina debajo de la cual se coloca un recipiente metálico en el cual se arroja diariamente algunos kilos de tierra, la que, mezclada con las materias fecales, se despeña en los campos como material fertilizante.

Es necesario, pues, hacer conocer á la gente que vive en el campo que las letrinas ordinarias constituyen un grave peligro para su salud, porque llevan las materias orgánicas á una profundidad adonde su transformación saludable en tierra se hace sumamente despacio, y porque durante la época en que estas materias quedan sin transformarse, sirven de terreno muy fértil para el desarrollo de los microorganismos de la fiebre tifoidea, los cuales á esa profundidad, por medio de grietas en la tierra, encuentran fácil acceso al agua de pozo, aunque este último esté colocado á larga distancia de la letrina. Es necesario insistir en que la naturaleza ha provisto para la transformación inofensiva de los residuos orgánicos, y que esta provisión se encuentra en los billones de microorganismos purificadores que se hallan en la superficie de todo suelo cultivado. Por consiguiente, las materias orgánicas no deben ser escondidas á grandes profundidades, lejos del alcance de los agentes que han sido destinados para convertirlas en tierra útil; pero si deben mezclarse con tierra superficial y después ser despeñadas por la superficie, para ponerlas en inmediato contacto con esos microorganismos purificadores.

La tierra puede ser extraída como á 10 centímetros más ó menos de la superficie. Después que ha estado mezclada con la materia orgánica durante un tiempo, puede ser despeñada por el jardín de la casa, teniendo la seguridad de que no ofenderá la salud ni los sentidos de persona alguna. Una precaución es necesario notar: si en lugar de despeñarse la mezcla por el terreno se prefiere depositarla en zanjas, éstas deben ser superficiales y cubiertas muy lúvianamente con tierra, pues hay que recordar siempre que los microbios purificadores se encuentran principalmente en la tierra superficial y necesitan mucho aire para ejercer debidamente sus tareas de desinfección.

Pero habiendo dispuesto de una madera satisfactoria de las materias fecales, quedan aún por tratar las aguas servidas. Tanto las aguas usadas de la cocina como las de los baños no deben jamás ser arrojadas á sumideros. Los mismos microbios que transforman las materias fecales transforman igualmente á estas aguas servidas. Las aguas de la cocina deben ser pasadas por cualquier clase de colador (una cama de mimbre sirve el propósito), con el objeto de remover los sólidos que contengan. Después todas las aguas servidas deben pasar por un pequeño canal ó canales excavados en la superficie de la tierra. En su tránsito estas aguas quedan perfectamente desinfectadas. Los microbios purificadores necesitan descanso; por consiguiente, para que puedan funcionar con éxito, es necesario que no se usen siempre los mismos canales por donde han de correr las aguas servidas. Deben existir dos sistemas de 'canales, que serán usados alternativamente cada semana.

Por último, quedan los sólidos que han sido extraídos de las aguas de la cocina y las basuras de la casa. Todo esto debe depositarse en zanjas y cubrirse lúvianamente con tierra de cuando en cuando.

Tal es el sistema sencillo que se puede aconsejar para ser adoptado en las quintas y casas de campo, sistema que está basado sobre lo que la naturaleza ha previsto para la transformación útil e inofensiva de toda materia orgánica. Hay que tener siempre presente que la tierra de la superficie es el gran desinfectante de la naturaleza, en virtud de los billones de microbios purificadores que contiene, agentes de desinfección que disminuyen en número conforme se alejan de la superficie. Llevar, pues, los residuos orgánicos á una profundidad debajo de la tierra: es alejarlos de los factores que la naturaleza ha provisto para su rápida desinfección, y colocarlos adonde estarán sujetos á la putrefacción y desde donde podrán infectar el agua que se bebe. El sistema de letrinas que ordinariamente se usa en las quintas y casas de campo debe abandonarse para siempre, y en su reemplazo deben colocarse aparatos que permitan la rápida desinfección de los residuos por medio de la tierra superficial.

Con este cambio no solamente mejorará la salud de la población rural, sino que muchas personas que salen de las ciudades en el verano para recuperar sus fuerzas en el campo volverán á sus casas sin haber contraído la fiebre tifoidea, como tantas veces sucede cada año que la población urbana se dispersa por las quintas y casas de campo.