El Progreso agrícola y pecuario (1900-04-22 00:00:00), página 12

sacar el mayor provecho posible de la lucha comercial.

Alava.—Vitoria: El mercado de la presente semana ha sido poco regular, habiendo entrado unos 12.350 kilogramos de trigo, que se pagarán a 27,40 y 27,5 pesetas quintal métrico.

Cebada: La entrada ha sido de 9.600 kilogramos, siendo muy solicitada y pagándose a 24,20 y 20 pesetas los 100 kilogramos.

Avena: Apenas llegó la entrada a 4.600 kilogramos, adquiriéndose con interés a 23 pesetas quintal métrico.

Alicante.—El barómetro indica un cambio que viene a normalizar lo que siempre ha sido el clima de Alicante, donde en este mes han empezado las temperaturas propias del verano en otros países. No se cree muy beneficioso este cambio, por la poca sazón que tienen las tierras laborables, especialmente las en que se cultiva la viña y arbolado.

Las cebadas en las inmediaciones de esta capital y huertas están ya espigadas; pero en los secanos, están aún muy atrasadas o perdidas por completo.

Los mercados de cereales, surtidos por la importación de granos y harinas, agotadas ya hace tiempo las existencias del país.

Almería.—Continúan sin variación los precios de los productos agrícolas, menos las patatas, que han obtenido alza.

Barcelona.—Trigos nacionales: No han variado, sosteniéndose el de Castilla; poco movimiento y escasos ajustes.

Trigos extranjeros: Los pocos arribos permiten que las fábricas se aligeren del fuerte aprovechamiento que tenían, realizándose pequeñas operaciones en el disponible, cuyos precios se mantienen firmes.

Cebada: Escasa, bastante, y como tiene buena demanda se coloca con firmeza.

Centeno: Limitado consumo y escaso.

Avena: Aunque poco pedida, se sostiene firme por poco escasa la oferta.

Maíz: Sin arribos ni ofertas del extranjero, las existencias en plaza se reducen y los precios firmes con tendencia a subir.

Burgos.—La concurrencia á los mercados de cereales y legumbres ha sido menor que de costumbre, debido sin duda á las pocas existencias que obran en poder de los agricultores.

Como la demanda es poco activa, se advierte calma en las transacciones, estando limitadas solamente á las necesidades del consumo, rigiendo los mismos precios que la semana anterior, sin tendencia al alza ni á la baja.

El tiempo bueno, propio de la estación, actuando la vegetación de los sembrados y plantaciones que se hallaban atrasadas por efecto de los fríos.

La situación de los campos es buena, tocando á su término las operaciones de excava y adelantando las siembras de primavera.

Granada.—La continuidad de las lluvias comienza á perjudicar los sembrados, así como las bajas temperaturas.

Por causas del temporal se hallan suspendidas las faenas agrícolas.

Tenerife.—Durante los primeros días de la semana continuó el tiempo frío y revuelto, cayendo algún ligero chubasco acompañado de granizo, que aun que poco ha beneficiado algo los campos; el día 11 se presentó despejado, la temperatura más elevada, haciendo días primaverales que continúan hasta la fecha.

Los mercados desanimados, las transacciones muy reducidas, influyendo en la paralización que se observa las festividades de estos días; los precios los mismos, acusándose la tendencia á que éstos se eleve en los cereales dada la mala situación en que se encuentran los sembrados por la falta de agua, así como también las noticias que se reciben de los mercados de Barcelona, Zaragoza y Valencia.

Toledo.—Después de un temporal muy frío con fuertes heladas y vientos fuertes del Norte de mucha duración, el tiempo ha cambiado y hace tres días se sienten fuertes calores impopios de la estación.

Los sembrados de la zona de Monte y parte de la del cultivo cereal que conservan humedad adquieren desarrollo, como asimismo todos los cultivos.

En la zona de la Sagra y gran parte de la zona del cultivo cereal, donde fueron escasas las lluvias del otoño e invierno, el estado de las siembras es cada día más apurado, y si no llueve pronto la cosecha de cereales será malísima, pues las heladas han hecho también bastante daño y las siembras están muy atrasadas, observándose gran número de hojas secas y heladas.

Mercados: Poco movimiento con motivo de las festividades religiosas.

Los trigos y demás cereales y semillas mantienen sus precios con tendencia al alza.

Valencia.—Hace unos días que reina buen tiempo, habiendo mejorado sensiblemente la temperatura.

No han tenido alteración los precios de los principales productos agrícolas.

Zaragoza.—Ha transcurrido la semana sin que se haya notado diferencia alguna en los precios de los artículos que constituyen el principal mercado de la provincia.

Las circunstancias á que esto obedece son las mismas, contribuyendo en parte las festividades de estos días á que no se hayan llevado á cabo transacciones en ninguna especie.

El tiempo ha cambiado bastante, sucediendo días de fuerte calor á los inciertos vientos que han reinado.

Segovia.—El trigo sigue sostenido en su precio y la cebada continúa en alza, siendo muy escasas ya las existencias de este grano.

Los labradores continúan en la siembra de los garbanzos, que hasta ahora se hace en buenas condiciones, y en la labor de alta en los bancales.

Soria.—Han empezado á reinar fuertes ca- lores, cuyo cambio brusco no es muy favorable para algunas sembristas, pero que en la generalidad de las zonas algo ha de modificar favorablemente el aspecto de los sembrados, bastante perjudicados por los pasados fríos.

Soria.—Continúa la alta iniciada en la cebada y la avena en los mercados de la última semana, y sostenidos los precios de los demás cereales y legumbres, aunque las ventas que en unas y otras se realizan carecen de importancia por el retraimiento que para comprar persiste en los comisionistas de las casas de Barcelona, Zaragoza y demás á la industria barinera se dedican.

Ha mejorado el tiempo, elevándose la temperatura repentinamente y en mayor número de grados que los que á la estación corresponden normalmente; han cesado los vientos; cielo claro y despejado.

Los campos y sembrados en estado satisfactorio y los labradores se dedican con toda actividad á las siembras de primavera.

Orense.—El tiempo ha mejorado, favoreciéndolo á los cereales de invierno.

Pamplona.—El tiempo ha mejorado estos días, beneficiando al campo, que estaba muy atrasado.

Santander.—El tiempo despejado de la presente semana permitirá reanudar en la próxima las interrumpidas operaciones de preparación para siembras de primavera; las abundantes lluvias han retrasado mucho el desarrollo vegetativo de los cereales de invierno e impedido por completo la ejecución de las labores, que se darán este año un mes después que en los normales anteriores.

Preparado el terreno, se practicarán con gran actividad las siembras de r-molacha; repartidos por la fábrica azucarera las semillas y abonos, sólo se espera á que se normalize el tiempo para ejecutar la operación.

Jaca.—Los campos siguen desarrollándose en buenas condiciones, pero se teme que con los días despejados y dejándose sentir una temperatura al so de 35°, pueda perjudicar la vegetación si se prolongan estos días.

León.—Después de una copiosa nevada que cayó durante la noche del sábado al domingo de Ramos y en todo este día, sobrevino un rápido deshielo con vientos templados del tercero y cuarto cuadrante y nuevamente desbordaron- se los ríos, tornándose el tiempo propio de la estación en que nos hallamos, pudiendo decirse que hemos entrado de lleno en la primavera.

Logroño.—El mercado de cereales sigue des- animado, sin duda porque el labrador está muy ocupado en las faenas del campo, y los precios sostenidos en trigo, centeno y avena, pero la cebada ha sufrido una alza de 2,50 pesetas en quintal métrico.

Malaga.—El tiempo durante la actual semana ha sido despejado y aun se puede decir ca- luroso, gozándose de una temperatura primave- ral que ha de ser causa de que las cosechas se adelanten algo tanto.

Cáceres.—El precio de los productos se sos- tiene firme, advertándose tendencia al alza en el de la cebada y avena en el mercado de esta capital, por las pocas existencias que hay de ellas.

Los sembrados presentan buen aspecto, aun- que en los terrenos ligeros y de poco fondo se nota ya la falta de lluvias.

Chiclana.—El tiempo primaveral contribuye á remediar los daños causados en los sembrados por los últimos temporales; en general presentan buen aspecto y entre los labradores persisten las opiniones de una buena cosecha.

Ciudad Real.—A las bajas temperaturas de la anterior semana, primeros días de la actual han sucedido otras bastante elevadas, que han de influir favorablemente en la buena marcha de la vegetación. Sigue el laboreo de las viñas y de las tierras de pan llevar.

En el mercado de cereales se observa poca animación, notándose no obstante alguna ten- dencia al alza en los precios de los granos.

Córdoba.—En los precios del trigo hay ten- dencia á la baja, hallándose el mercado en calma. El tiempo seco y templado favorece el desarrollo de las sembristas, que están en buen estado.

El vinagre de vino.

El vinagre es uno de los condimentos más generalmente usados en la economía doméstica y que más se presta á falsificaciones (nocivas á la salud la mayor parte de las veces) por el comercio de mala fe.