El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-15 00:00:00), página 14

tratelúrica y de composición de la materia orgánica en las profundidades del suelo, la constitución mineralógica, su topografía, cultivo y saneamiento, todo influye sobre los animales, y de aquí que con razón y fundamento se haya dicho que el ganado es la imagen del suelo.

El ganadero de reses lanares debe tener muy en cuenta estos vínculos tan estrechos entre el suelo y la producción vegetal y los de ésta con el ganado, para no intentar jamás mejora alguna sin que previamente cuente con todos los recursos necesarios para obrar con provecho.

II. Agua.—El agua es otro agente modificador notable del organismo. Su papel es por demás complejo: apaga la sed del ganado, ayuda á la deglución de los alimentos, favorece su digestión y contribuye á la constitución de los tejidos.

Sin contar con agua abundante y de buena calidad, hay exposición á fracasar en las empresas zootécnicas de que son susceptibles las reses lanares.

III. Atmosfera.—La atmósfera está formada por un conjunto de agentes modificadores del organismo, que cada uno ejerce su influencia más ó menos activamente sobre el ganado lanar.

La composición normal de la atmósfera atiende á todas las exigencias de la función respiratoria; pero puede experimentar tales cambios, que pasando de ciertos límites se convierta en causas de enfermedad y hasta de la muerte.

Estos el fundamento por que importa al ganadero conocer la atmósfera en su esencia química, así como en sus fluctuaciones y en los cambios que puede experimentar.

La composición del aire es una mezcla de 20,8% de oxígeno, 79,15 de azufre, 0,04 de ácido carbónico y vapor de agua.

P. Moyano.

(Prohibida la reproducción).

Cría de cerdos.

Según experimentos hechos últimamente, la clase más provechosa de cerdos es la Berkshire, y reproducimos un consejo dado por una persona competente.

Cinco meses antes de la parición se encierra á la hembra en un establo grande y bien ventilado, en donde pueda moverse libremente y tener agua limpiá á discreción; el sitio donde duerma también debe ser limpio.

Se le da al principio afrecho mezclado con agua, agregando poco á poco pasto cortado, hasta que la mezcla sea mitad por mitad. La mezcla debe ser tan espesa que corra difícilmente.

Con esto se alimenta hasta cuatro días después de la parición y dos veces al día; entonces se suprime el pasto cortado y se reduce la ración á la mitad.

Debe impedirse la abundancia de leche, pues produciría fiebre. El alimento abundante antes de la parición es para favorecer los hijuelos.

El primer día después de la parición no se suministran alimentos á la madre, y el segundo, poco; luego, durante una semana, se le da afrecho con agua; en la segunda semana y en las siguientes se agrega pasto cortado, aumentando la cantidad de éste poco á poco.

El alimento debe ser limpio, y tóngase cuidado de no empachar al animal.

Cuando los lechones ya pueden comer, lo que sucede muy pronto, se les da leche de vaca, tierna, pero poco á la vez, aumentando la cantidad paulatinamente hasta que sepan comer.

Después se mezcla la leche con el pasto cortado ó avesina pisa, pudiéndose sustituir ésta por trigo molido. Se les da dos veces al día lo que pueden comer fácilmente, pero no se les deja sobrante alguno en el pesebre, porque se pondría agrio; el alimento debe ser siempre dulce.

A la edad de ocho ó diez semanas se separan los lechones de la madre, dándoles siempre leche y pasto cortado, la leche en abundancia.

Cuando tienen cinco ó seis meses se les deja pastorear en el campo y se cuida de que el abono no sea bien desparasitado en el terreno.

Si hay cólera, no se les den medicamentos; desinfectense los establos con nafotilo de cloro.

El cólera puede destruirse con remedios externos y no cuando ya haya invadido el cuerpo.

A la edad de ocho meses deben pesar hasta 140 kilos y los hijos procedentes de estos animales obtienen precios elevados en cualquier mercado del mundo.

Mercados de ganados.

Zaragoza.—Notase alguna tendencia al alza en los precios de las carnes por la escasez de ganado para sacrificar.

Bilbao.—La feria celebrada estos días ha estado muy concurrida, haciendo muchas transacciones, tanto de ganado vacuno como de cerdo, cotizándose el primero de 15 á 15,50 pesetas los 10 kilogramos, y el segundo, de 20 pesos los 11,50 kilogramos de los cerdos negros y 21 y 21,50 pesetas de los blancos.

Santander.—Hay gran concurrencia en los mercados y alcanzan cada día más importancia las transacciones; los precios tienden constantemente al alza á pesar de la gran oferta que se viene notando.

En las varias ferias medianamente concurridas de vacuno, motivo por el cual el alza experimentada antes no sólo se sostiene, sino que parece no llegaron aún los precios á su máximo, toda vez que continúan en ascenso. Sólo el precio de los cerdos permanece estacionado.

Palencia.—El de Villada ha estado más concurrido que en días anteriores, entrando 200 reses vacunas, de las que se vendieron 170 para degollar, que se pagaron en vivo de 18 á 15 pesos los 11,50 kilogramos.

Burgos.—Las entradas en los mercados han sido regulares; en el de la capital se presentaron 592 reses vacunas, 4 terneras y 210 lanares. Se vendieron 172 reses vacunas, 3 terneras y 122 lanares, en su mayoría para carnes.

Los precios regidó por unidad de 10 kilogramos de vacuno, hasta 6,75 á 8,25 pesetas en el ganado vacuno, de 15 á 17 en las terneras y de 6,50 á 6,75 en el lanar.

Badajoz.—Sigue saliendo de los montes ganado de cerda, indicando esto que ha tenido en las dohessas mucho cebo que aprovechar. Este, lo mismo que el lanar, vacuno y cabrio, tiene precios altos y apenas varían, disminuyendo las transacciones con destino á otras provincias.

Vitoria.—Han estado bastante concurridos los mercados, tanto de ganado de cerda como vacuno; pero los precios se han mantenido firmes.

Mercados extranjeros de lanas.

En la primera serie de subastas de lana que comenzó en Londres el 16 de Enero y terminó el 26 se vendieron por término medio unas 10,595 balas diarias. Los principales compradores fueron europeos. Las lanas merinas fueron desde un principio poco solicitadas, señalando los precios de venta una baja de un 5 por 100. También señalaron importante baja los precios de las demás lanas. A pesar de cuanto hicieron los vendedores, el mercado cerró con tendencia de baja.

La venta en la semana fué regular en el mercado de Amberes, señalando ligera reacción los precios de demanda, los que quedan sostenidos al cierre.

El total vendido la semana pasada fué de 2,315,000 kilogramos de lana peinada, contrato aleman 8. y 250 b. lana grasa.

Al cierre cotizaban: lana peinada entrega Febrero 4, 5,77; Marzo 5,77; Abril 5,77; Mayo 5,80; Junio 5,83; Julio 6,00; Agosto 5,85; Septiembre 5,87; Octubre-Noviembre 5,87; Diciembre 5,87 el kilogramo.

Como sucede siempre después de una fuerte oscilación de precios, el mercado del Havre señaló importante reacción durante la última octava en el valor de la lana, reacción que sostiene con firmeza los precios al cierre del mercado.

Desde la última reseña se vendieron 2,985 balas.

Cottazane al cierre entregue Febrero 18,90, Marzo 18,90, Abril 19,90, Mayo 19,1, Junio 19,2, Julio 19,3, Agosto 19,4, Septiembre 19,4, Octubre y meses restantes 19,45 francos los 100 kilogramos.

En Roubaix la fabricación ajustó únicamente 250,000 kilogramos de lana peinada, y aunque la venta fué escasa, los precios de transacción señalaron ligera mejoría.

Cottazne el número 1 peinada de fábrica entrega Febrero 4, 5,97, Marzo 4, 5,97, Abril 6, Mayo 6, Julio 6, Julio-Agosto y meses restantes 4, 5,92 francos el kilo.

En Túnez se cotiza: la lana grasa, de 90 á 91 francos; ld. lavada, de 200 á 205; despojos, de 61 á 62.