El Progreso agrícola y pecuario (1900-03-22 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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Las plagas del campo: Nuestra información: El gorrión.—Agricultura: Notas.—Las Cojas rarales Raiffeisen en Francia.—La fertilización de las tierras (continuación).—Las enfermedades del trigo: Manera de prevenirlas ó de combatirlas (continuación).—Transporte de frutas, hortalizas y legumbres.—Historia de una espiga.—El trabajo del Sr. Bernáldez, Cochecas y mercados de cereales.—Vides y viñedos: La poda de verde.—Comercio de vinos.—El vino español en el extranjero.—El vino de El Palmar.—A los vinos y vinos de exportación.—Mercado de vinos y alcoholes.—Los marinos argentinos.—Aceitunas y aceites: La mosca del olivo en España e Italia.—Mercados de aceites.—Ganadería: Ganado lanar (continuación).—Contra los piojos de los caballos.—La leche de cerdo.—Mercados de ganados.—Carne de cerdo.—Lanas: Mercados extranjeros de lanas.—Banco Hipotecario de España.—Noticias varias.—Flores y plantas: Cosas antiguas (continuación).—La industria azucarera en Alemania.—Utilidad de la ortiga contra la anemia.—Correspondencia de la Librería y de El Progreso Agrícola y Pecuario.—Anuncios.

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Vida la correspondencia a nombre del Director J. Silva Moreno, calle de Serrano, 14.
Se publica los días 7, 15, 22 y 30 de cada mes.

blanco, visus est aliquando passer albus.
Me han afirmado por muy cierto que un señor cura, no muchas leguas de la corte, vió en su parroquia un gorrión blanco, y aunque anduvo por cogérselo no pudo.
D. Juan.—Muy escrupuloso anda vm., Sr. D. Gregorio, con lo que yo he citado. El Diccionario no se pone á tratar de intento de los gorrones, sino sólo á decir lo que sea esta voz gorrión, y para ello da una noción de esta ave.
D. Gregorio.—No digo que sea culpable, pero nosotros que vamos á tratar de intento ¿no hemos de hablar con más individualidad?
D. Juan.—Vaya, déjese vm. deminuciones, y vamos al caso. Dice que su andar es á saltos, y en efecto lo estamos viendo. Ni jamás he visto que anden á paso como el tordo y otras aves, sino siempre á saltos: bien que no son solos, pues hay otras muchas aves que andan del mismo modo, y otras hay que hacen á uno y otro, á paso y á salto.
D. Gregorio.—¿Y por qué le parece á vm. que se llaman gorrones?
D. Juan.—Dicen que es por el sonido de su canto.
D. Gregorio.—Si, lo mismo dice Aldrete en el origen de la lengua castellana. «Dijose gorrión del canto ó chillido que tiene girri ó gurri, y asimismo le llaman gorrión guía gorri.»
D. Juan.—Pues el gorrión no tiene ese chillido, sino chea ó chichichi, ó bien chigiri ó semejante que nosotros ni podemos pronunciar ni escribir.
D. Gregorio.—Yo me persuado que los escritores equivocan ó confunden este gorrión con el campesino, á que en mi país llaman chirrón, cuya voz es semejante al girri de Aldrete ó girrix, y cuyas propiedades son muy análogas con el casero. Tiene el pico, el andar y la corbata el macho lo mismo, pero es claro, con manchas pardas y algunos golpes de blanco obscuro ó ceniciento. De éste pueden verificarse algunas cosas que dicen los autores y no se verifican de los nuestros.
D. Juan.—¿Conque también se ha escrito de estas aves?
D. Gregorio.—¡Oh! mucho. Porque, ¿qué cosa hay en la naturaleza de que no se haya escrito? Todos tratan de él bajo el nombre genérico de passer. Cuando un latín se nombra solamente passer, que quiere decir pájaro, se toma por el gorrión (1). Y en efecto, en muchas partes no le saben el nombre de gorrión, sino sólo el de pájaro, y en nombrando pájaro ya se entiende por el gorrión. En otras partes le llaman pardal por el

(1) Diccion. Verb. Pájaro.

LAS PLAGAS DEL CAMPO

Nuestra información.
(Continuación.)

¿El gorrión es conveniente ó perjudicial á la agricultura?
¿Qué procedimiento debe preferirse para combatirle?

D. Gregorio.—Yo los he observado cuidadosamente, y puedo hacer á vm. una pintura exacta. Es el gorrión de color pardo ó ceniciento obscuro en la cabeza y espalda, pero ésta la tiene sembrada de manchas, ya de un blanco obscuro, ya de un negro claro. Los arranques de las alas blanco más claro, la pechuga cenicienta, la barriga blanca, no muy clara. El pico lo tiene corto, perorondo, grueso y duro, más grueso y romo que los canarios, y las patas más cortas que largas. El macho tiene una mancha negra debajo del pico hasta el pecho, bien extendida en éste, pero no por todo el cuello. Llámense algunos mento enhorabuena; pero yo mejor diría valona, corbata ó corbatín á la moda, que casi llega hasta la misma boca. En la cabeza, hablo del macho, sobre las cejas y oídos hasta el cuello, tiene dos manchas rojas, como las que tienen también en los troncos de las alas, las de éstas no tan encendidas. Por lo que á primera vista, aun sin verle la corbata, se distingue de la hembra.
D. Juan.—¿Y nuncamudaneste color?
D. Gregorio.—Este es el suyo natural, pero pueden mudarse por casualidad. Aristóteles dice que sucede á los pájaros ó gorrones como á los cuervos y golondrinas, que se mudan algún tanto de su color y negrura, tirando á blanco, y alguna vez se ha visto un gorrión