El Progreso agrícola y pecuario (1900-03-31 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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SUMARIO

Las plagas del campo: Nuestra información: El gorrón.—Agricultura: Cultivo del tabaco en Italia, II.—Asociación de Agricultores de España.—Labor prima vits—Las enfermedades del trigo: Manera de prevenirlas ó de combatirlas (continuación).—La siembra de remolacha en Asturias.—La horticultura (continuación).—Cosechas y mercados de cereales.—Uvas y vinos: El comercio de vinos en Francia.—Ecoloxía teórico-práctica: El mosto.—Mercados de vinos y alcoholes.—Acción de las fermentaciones en la fabricación de las mantecas.—Tortas de sesamo.—D. Francisco López de Sancho.—Aceitunas y aceites: Mercados de aceites.—Ganadería: Ganado lanar (continuación).—Los animales perros.—Mercados de ganados.—Lanas: Mercados extraírantes de lanas.—Sociedad de cría.—Enfermedades de los cerdos.—Remejo de nuevas raza.—Los manojos y las hojas. Edafología y la vida.—Plantas agrícolas: La hortaliza del tabaco ó la papa americana en el cultivo.—Extravío de ejemplares.—Noticias varias.—Junta del Banco de Castilla.—Flores y plantas: Cosas antiguas (continuación).—Conservas de tomates en Italia.—La rana y el sapo protectores de la Agricultura.—Correspondencia de la Librería y de El Progreso Agrícola y Pecuario.—Anuncios.

dejan ver hasta que vienen á criar; pues aunque crían en los montes y despoblados, en los agujeros de los troncos, de las piedras y paredes, también vienen algunos á nuestros edificios, molestando nuestros oídos con su desagradable chillido. De éstos no tendrá dificultad en creer no duren más que un año, pues sin embargo de que nadie los persigue y que crían cuatro ó cinco hijos, como los caseros, no se ve multitud de ellos ni andan en bandadas. Por eso dije antes que confunden los escritores unos gorriones con otros y dan á una especie sola las propiedades de las dos.

D. Juan.—Pues sí parece al Belovacense que los gorriones de Europa no tienen la mancha negra que sale á cierto tiempo, ¿en qué distingue los jóvenes de los viejos?

D. Gregorio.—En lo que los muchachos mejor que ninguno los conocen, que es el pico tierno y boceras amarillas el joven, y duro y negro el viejo (1).

D. Juan.—Eso sólo dura por algún tiempo, pero no hasta que echan la corbata.

D. Gregorio.—Aunque la amarillez de los labios se les quita más pronto, el pico se va fortificando más despacio, y aunque tengan algunos meses, no tienen en él tanta fuerza como los viejos. Bien que hay otras señales comunes á todos los pájaros, y son la magnitud del cuerpo, que siempre se conoce algún tanto menor que los viejos; las plumas, que bastante tiempo las tienen sin que llegue á cuajar el tronco perfectamente, sino que lo tienen muy tierno, y aun lleno de sangre, y en las patas, en que los viejos tienen algunas es-camillas ó caspa, pero los jóvenes tersas y limpias.

D. Juan.—No se me puede olvidar la poca vida que dan á los gorriones, y quisiera saber cuál es la causa que señalan de vivir tan poco.

D. Gregorio.—Dos causas solamente he podido encontrar de la poca vida que le dan á este animal. La una es el mal caduco ó gota coral que padece, y que por eso se llama en latín passer a palliendo (2), dice Aldrete, según la opinión de algunos, porque padece el mal caduco ó gota coral; pero esto es buscar etimología muy larga, como se dice in Collectanea Hyeroglyphica (3).

D. Juan.—¡El gorrón mal de corazón! Cuánto se alegrarían los muchachos, pues cuando les diese el mal, que no siempre

(1) «Mares negantur anno diutius durare, quia nulla vera initio apparent negritudo in rostro, que ab eae inceptis, lib. X, cap. XXXVI.
(2) «Etiam passeri appareat in rostro, quia juvenis habet illum tenerum, et circa faucem croceum, senex, vero, durum et nigrum. Belor, ut supra».
(3) «Passe noster vulgaris quibusdam videtur a pa-tiendio dictus quod saper morbo caduco laboret, que etymologia satis longe petitia esse videtur, lib. V, verb. Sedia.»

LAS PLAGAS DEL CAMPO

Nuestra información.
(Continuación.)

¿El gorrón es conveniente ó perjudicial á la agricultura?
¿Qué procedimiento debe preferirse para combatirle?

D. Gregorio.—Es cierto que lo dice, y Plinio parece asentir á esta opinión (1); pero el fundamento que tienen para juzgar así se falsifica en los nuestros. Todas sus pruebas se reducen á que la mancha negra que tienen en el cuello ó rostro, y empieza por el verano, no se les ve en la primavera.

D. Juan.—¡Ah! Pues en eso se engañan, porque la corbata y negrura del pico todo el año se la vemos á los machos. Que les empieza á salir á mediados de verano ó últimos de él es cierto, porque de jóvenes no lo tienen hasta cierto tiempo, que creo es cuando mudan la pluma, como sucede á los jilgueros, que tampoco echan el encarnado del rostro hasta que, cayéndoseles aquella primera, echan otra nueva. Yo jamás he oído decir que los gorriones no vivan más que un año, antes pienso que viven dos, tres y cuatro.

D. Gregorio.—Y si no fuera eso, ¿cómo se habían de multiplicar tanto? Lo que yo me persuado es que aquí habla Aristóteles por lo que había oído, y que Plinio no hizo más que referir lo de éste, como parece en el modo de explicarse, ó que hablan de los gorriones campesinos, los cuales no he observado si tienen la mancha negra al principio de la primavera, porque no se