El Progreso agrícola y pecuario (1900-04-07 00:00:00), página 7

dos del bien que ésta les reportaba, bastaría para lograr el fin apetecido, acostumbrándose á mirar como el mejor y el único medio de atender á sus necesidades la acción colectiva, sin demandar al Estado aquello que no puede ni debe dar en beneficio de una clase con perjuicio de las demás y casi siempre con evidente perjuicio también de aquélla misma á quien trata de favorecer. Hay que perseguir á toda costa la emancipación de la tutela casi siempre perniciosa del Estado, acostumbrándonos á resolver por nosotros mismos cuantos problemas nos afecten y que nadie mejor que nosotros puede y debe conocer. Tan persuadidos estamos de esto, que no exigiremos del Estado, eso sí interesadamente y de momento, más que instrucción.

Expuestas estas generalidades, intentaremos en sucesivos artículos dar idea general de la organización, o más bien fundamentos, de los Bancos agrícolas fuera de nuestro país, ideas y proyectos en el nuestro que no están informados en lo que más atrás combinamos, crédito que necesitan el agricultor; y, por último, una fórmula mediante á que pudiera aprovecharse y encauzarse la asociación libre el capital de los pósitos, perfectamente garantido, por no responder ya estas instituciones al fin para que se fundaron.

JOSÉ CASCON.

(Continuado.)

LAS ENFERMEDADES DEL TRIGO

MANERA DE PREVENIR LAS Ó DE COMBATIRLAS

(Continuación.)

Calidad de las aguas empleadas en los riegos.—Época de regar más favorable para la vegetación del trigo.

Respecto de los riegos, único medio de proporcionar artificialmente á la vegetación el agua que le es tan necesaria y de corregir el defecto de la sequía de la tierra, poco puede decirse en estas páginas sin invadir el ancho campo de la Hidráulica agrícola y de la Fitotecnia; nuestra estancia de acción queda limitada al cultivo del trigo y al estudio de los riegos, desde el punto de vista de la patología vegetal, y ya, dentro de esta agrupación de ideas, á juzgarnos en la calidad de las aguas, en la época más favorable para los riegos del trigo, en el número de éstos, etc. (1)

Respecto de la calidad de las aguas debemos indicar, en primer lugar, que su temperatura ejerce una influencia muy marcada en la vegetación del trigo (y de las demás plantas cultivadas). Las aguas muy frías retardan el crecimiento de los vegetales, y, en cambio, producen sobre éstos beneficios efectos cuando poseen una temperatura algo superior á la de la tierra.

Las aguas frías procedentes de tierras elevadas deben recogerse en estanques en los que, por la acción de los rayos solares, lleguen á adquirir una temperatura apro-

piada para emplearlas en los riegos. En invierno convendrá que aquéllas alcancen unos 12 grados centígrados.

Las aguas deben llevar, para ser beneficiosas al cultivo, cierto número de gas en disolución, y entre éstos cuéncale, en primer lugar, el oxígeno; las que proceden de pozos profundos suelen presentar el inconveniente de carecer de este elemento ó de llevarlo disuelto en pequeña cantidad.

Esto es lo que ocurre también á las aguas aluminadas de norias, para lo cual se les deposita en albercas antes de emplearlas en los riegos, con el fin de airearlas y modificarlas (1) convenientemente.

Efectos análogos producen en las plantas las aguas que llevan en disolución el próxido de hierro, que es muy ávido del oxígeno del aire, y exigen (las que se encuentran en este caso) que se las obligue á recorrer largas caceas aireándolas después, como hemos indicado.

Las aguas que, entre ciertos límites, llevan en disolución sales alcalinas, nitrogenadas ó fosfatadas son, algunas veces, beneficiosas para el cultivo del trigo.

Respecto de las denominadas crudas, que contienen sales de cal y magnesia podrán, en algunos casos, prestar buenos servicios para el riego de tierras arenosas; pero no debemos olvidar que estas aguas van á veces muy cargadas de materias inervantes, que recubren á las plantas de una película que impide que las partes verdes (hojas bajas y extremidades inferiores de los tallos) funcionen normalmente bajo la acción de la luz.

Si entre las materias minerales que llevan en disolución las aguas existe el nitrato de cal ó el cloruro de potasio, sólo podrán utilizarse cuando no exceda su cantidad de un 1 por 100 (2).

Las aguas saladas no toleran ni con mucho esta proporción, para poderlas emplear únicamente en el riego, y las salinosas ó yesosas también presentan inconvenientes muy difíciles de corregir cuando el yeso existe disuelto en ellas en gran cantidad.

Las aguas turbosas, procedentes de algunos bosques ó de terrenos turbosos, son ácidas, astringentes y arrastran infinidad de cuerpos reductores muy ávidos del oxígeno del aire. Producen la asfixia de las raíces.

Por último, llevan con frecuencia las aguas destinadas á los riegos materias orgánicas y terrosas en suspensión, que son, por regla general, fertilizantes; esto ocurre con los lágamos y tarquines que con tan buen resultado se utilizan en algunas vegas. Con ellos exclusivamente se forma la tierra vegetal que, por medio de entarquinamientos, produce el cabal de poco tiempo magníficas cosechas de cereales en algunas de nuestras riberas. A veces estas materias que llevan en suspensión las aguas se aprovechan solamente como enmendas,

(1) La manera de proporcionarse el agua para el riego, el estudio de canales, pantanos, etc., la determinación de la cantidad de agua y el número de riegos necesarios á los diversos cultivos, la disposición de las regaderas, del terreno, lo estanques, etc., etc., no pueden ser objeto de este ligero estudio, limitado á una especialidad.

empleando las de naturaleza arcilloso para las tierras arenosas, y los lágamos cargados de humus ó mantillo como un medio de beneficiar las fincas ribereñas.

Rétanos solamente indicar que con el abuso de los riegos se consigue un desarrollo excesivo de los órganos de nutrición del trigo (paña) á expensas de la cantidad de grano, objeto principal del cultivo.

De un modo general diremos que, efectuada la siembra de esta gramínea de tem- pero y en tierra frígida y bien preparada, no debe regarse hasta la segunda quincena de Marzo; que en los meses de Abril y Mayo (a fines de este último) puede volverse á regar, á no ser que la primavera fuese lluviosa, circunstancia que no suele observarse en España (1).

L. NAVARRO.

(Prohibida la reproducción.)

El nutrimento relativo de pan blanco y pan negro.

Los Dres. Lauder y Brunton y Tunnicliffe han estado haciendo investigaciones respecto del valor relativo que tienen el pan blanco y el pan negro como alimento. El pan negro tiene propiedades especiales, tiene á remover esa torpeza del sistema digestivo que ocurre con tanta frecuencia en personas de hábitos sedentarios, y proporciona materias minerales, especialmente fosfato de cal, que son necesarias para el desarrollo de los huesos.

Pero el pan blanco también proporciona elementos minerales, y en cuanto á grasa contiene esta en mayor proporción que el pan negro.

Estos investigadores llaman la atención sobre el criterio con que se debe juzgar el valor especial de una sustancia alimenticia, el cual debe ser fisiológico y no químico, pues una cosa es afirmar que cualquier sustancia tenga tanta cantidad de nutrimento, y otra cosa es asegurar que tal nutrimento es fácil de ser asimilado. Bajo este criterio se llega á la conclusión que el pan blanco es el mejor de los dos, porque el nutrimento que contiene se encuentra en una forma más asimilable, es decir, nutre más que el pan negro.

D. Vicente Sanjuán.

Hace pocos días, el ilustrado Jefe del Servicio agronómico que acababa de bajar á la tumba nos acompañaba en Murcia para que viéramos los trabajos de la Exposición, la Estación Sericola y cuanto de notable hay que visitar en aquella hermosa ciudad.

Nuestro infortunado amigo había trabajado con gran entusiasmo por el buen éxito de la Asamblea de Agricultores y Exposición Agrícola, y Murcia no olvidará seguramente que merece lugar muy preferente entre sus buenos hijos el entendido y laborioso ingeniero señor Sanjuán.

Una pulmonía ha cortado la existencia de un hombre joven que prestaba grandes servicios al progreso agrícola, y era modelo de buen padre, buen esposo y amigo sin tacha.

R. I. P.

(1) Respeto de los secanos, recuérdese lo que gráficamente expresan los labradores cuando hablan de meteorología: «Abril y Mayo, la llave del año».

(2) Experiencias de Vuelcker.