El Progreso agrícola y pecuario (1900-01-22 00:00:00), página 13

Pero no quiero terminar sin dirigirme a la Cámara y decir una de aquellas cosas que me han valido sarcasmos y censuras: no faltará quien al oírlas exclame: ¡blastem!

Señores, cuando se habla de agricultura es preciso preguntar de qué agricultura se habla y no pensar exclusivamente en los campos de Castilla, ni en los tormentos que suelen acompañar a la evocación de su recuerdo. ¿Hay en el mundo algo superior á la agricultura de Valencia, Castellón y Murcia? ¿Hay muchos países, aun de los más ricos, donde la hectárea de terreno valga más de 9.000 pesetas, como sucede con las tahullas de huerta de Valencia? ¿Es que en el Milanesado, es que en Lombardía, es que en la Bélgica se cultiva mejor? ¡No habéis visto en los trincheras del ferrocarril que la capa del suelo vegetal en Valencia tiene apenas unos centímetros! ¿Pueden los agricultores la puesta en abono, ha trabajado y ha obtenido el producto. ¿Qué vais á enseñarle? Lo está todo. ¿No habéis visto aquella obra agrícola de las Provincias Vascongadas, sobre todo la de Guipúzcoa, sin más tierra que los estrechos valles tendidos a lado de las carreteras 6 en las mesetas cortadas en las montañas, donde la tierra nunca descansa y donde las cosechas se suceden con relación inteligentísima? Aquellos agricultores vascongados han aprendido á encalar, las tierras para enmendarlas, y así como en Valencia se recoge con afán la basura para alonar las tierras, allí se busca en los escombros de las obras los restos de yeso y cal, para mezclarlos con aquella tierra gredosa, á fin de disgregarla, para que las raíces se nutran mejor y se produzca ese resultado que nos encanta y admira.

No, nuestra agricultura no es atrasada, nuestro suelo no es ingrato. Recordad, además, señores, que la generación á que yo pertenezco ha visto dos de las más grandes modificaciones que ha habido en ningún país agrícola. El desarrollo del vino y el aprovechamiento del corcho. Con el primero, la Mancha árida y seca se ha transformado en campos de verdura. Con la segunda, la propiedad ha adquirido un valor antes desconocido. Aquí hay propietarios que tienen dehesas, cuyo precio en capital se ha pagado con la primera contrata del corcho. Huelva, Cáceres, Badajoz, Salamanca, Portugal, y alude á Portugal porque es vecino nuestro, han conocido este beneficio y este aumento extraordinario de su riqueza territorial.

Y en este punto me separo del Sr. Herrero. Cuando el Sr. Herrero ayer, en una de las frases de su discurso, decía: «No producimos y tenemos que importar siempre del extranjero», yo decía para mí: hoy producimos no sé cuántas veces más, porque no hay estadísticas, pero mucho más de lo que produciamos cuando yo era niño, sino que entonces no entraban granos del extranjero, porque cuando subía el precio del trigo lo único que entraba era el hambre en el hogar de los españoles.

Ese era el sistema paternal con que estabamos gobernados. Ahora, después de haber aumentado el consumo del pan de trigo, aun cuando tengamos que importar, es ya evidente que el déficit del trigo depende sólo de la escasez o abundancia de la cosecha. ¿Puede lograrse que haya siempre un superávit? Absolutamente sí. Los datos del Sr. Herrero son bien concluyentes, todo el mundo los conoce: en virtud del esfuerzo que ha hecho Francia, guiada por los experimentos de Grandes, produce ya 17 hectolitros de trigo por hectárea. Hasta treinta y tantos pueden producir Inglaterra y Bélgica; hay todavía más gran distancia. Nosotros estamos en 7. ¿Podemos aumentarla? Sí. ¿Qué necesitamos para eso? Pues necesitamos dar los medios para comprar abonos y aparatos para labrar la tierra, lo demás el labrador sabe hacerlo. Como los de Valencia lo han aprendido, lo aprendieron para el acaso los de Castilla y Extremadura; que ya hoy estos últimos acuden á llevarse los fosfatos de Cáceres. El secreto lo conocen todos; lo único que necesitan los labradores es lo que dijo D. Venancio González con su gran sentido práctico: «Dinero para adquirir lo que les falta».

Hé aquí en lo que fundo mis observaciones: gobernar, legislar, facilitar, crear, asociar, buscar, poner á disposición de los pobres lo que necesitan y los medios que nos da el progreso y que están al alcance de los Gobiernos, y entonces, señores, seremos ricos, porque se es rico por el camino del trabajo, de la inteligencia y de la honestidad. Lo que hay es que nosotros no hemos alcanzado aún esa anhelada perfección: la de gobernarnos bien. El conseguirlo ó al menos tratar de lograrlo, es la síntesis de mi discurso.

(Aplausos en todos los lados de la Cámara.)

Asociación de Agricultores de España y Cámara Agrícola Madrileña.

ENFERMEDADES DEL CERDO

El cerdo suele padecer tres enfermedades que, aun siendo de naturaleza distinta, ofrecen, sin embargo, algunas manifestaciones sintomáticas análogas, y de aquí las distintas opiniones que acerca de ellas existen en el campo de la ciencia.

Bravequen las razas á referir, para precisar mejor su tratamiento.

La enfermedad llamada vulgarmente carbunclo bacteriano o fibro carbuncoso por los tratadistas modernos es de naturaleza eminentemente contagiosa de unos animales á otros y de éstos al hombre.

El cerdo suele padecerla recorriendo sus períodos con rapidez asombrosa, muchas veces en el plazo de tiempo de una á seis horas; en otras es más lenta y dura de veinticuatro á cuarenta y ocho horas, terminando por la muerte en la mayoría de los casos.

La curación es muy rara, y cuando esto sucede, frecuentemente quedan los cerdos con parálisis del tercio posterior.

Esta enfermedad se distingue por la rapidez de su evolución, la fiebre intensa que la acompaña, el decaimiento de las fuerzas del enfermo, á veces tumefacción de la garganta, que se extiende á la cabeza, formación de tumores carbuncosos que se desarrollan rápidamente y otros síntomas que denotan una alteración grande en la sangre.

En este caso el mejor remedio para su extinción es el empleo de medidas profilácticas. La destrucción de los focos de contagio, el aislamiento de los enfermos, colocar á los sanos en las mejores condiciones higiénicas, alimentación sana y limpieza de las porquerías y de las bebidas es lo que más conviene.

Se presenta en forma enzótica y epizótica, aunque con poca frecuencia.

Los cadáveres deben ser sometidos á la cremación.

Con el nombre de carbunclo del cerdo, cerda ó cerdón se conoce otra enfermedad, que ofrece como uno de los síntomas características la presentación de un tumor en la parte inferior del cuello, cerca de la garganta, en un lado ó en los dos, que en su centro se nota un manojo de cerdas rigidas.

Cuando se comprime al cerdo en el referido sitio experimenta sensación muy dolorosa; se acompaña de fiebre y de tumefacción, que se extiende á la garganta tanto más cuanto que la enfermedad lleve más días.

El referido manojo de cerdas, si no se extraen, llega á producir una inflamación intensa, y hasta la asfixia del animal al cabo de unos ocho días.

Para este caso el tratamiento debe consistir, apenas se note el referido tumor, en procurar el arrancamiento del manojo de cerdas, practicando una operación quirúrgica, como la que exige la extracción de un forúnculo, profundizando con el bisturí hasta dos ó cuatro centímetros, poco más ó menos, según el estado de la afección. La herida resultante se cura siguiendo procedimientos asepticos.

Como en mucho tiempo se ha oído que este proceso es contagioso, se recomienda además cauterizar el tumor con un hierro candente. No hace falta, si se llenan las indicaciones quirúrgicas con oportunidad. Aconséjase para el interior 15 gramos de nitrito de potasio diariamente, para que lo tome el enfermo en la boba.

La enfermedad de referencia es esporádica por lo general; en algunas ocasiones la han padecido varios cerdos al mismo tiempo.

Son muchos los enfermos que se curan. La observación ha recogido casos en que á la vez un animal ha padecido el tumor cerda y la fiebre carbuncosa ó carbunclo.

El diagnóstico diferencial es sencilloísimo mediante un examen micrográfico de la sangre, por el que se puede apreciar la existencia ó no de bacilos anthraxis, que existe en la fiebre carbuncosa, y no en el caso de tumor llamado cerda.

Otra enfermedad padece el cerdo llama da angina lardicia, que se acompaña de fiebre y tumefacción del cuello; pero los síntomas de ulceración en las amígdalas la distinguen bien de las anteriores.

En resumen: si se trata del tumor verdaderamente carbuncoso, ya se presente localizado en la lengua, en el cuello ó en otro sitio del individuo, todo tratamiento farmacológico y quirúrgico suele ser ineficaz.

Si el tumor es el llamado cerda, con la particularidad antes dicha, el remedio mejor es hacer prontamente la operación quirúrgica, extracción ó arrancamiento del manojo de cerdas, y curas asepticas en la herida que resulte. A la vez conviene colocar á los enfermos en sitios limpios y abrigados, y al interior administrar infusiones aromáticas, preparados amargos y ferruginosos.

Zaragoza 16 de Enero de 1902.

El cacao.

Instrucciones para la siembra, cultivo y beneficio.

TERRENOS

El cacao se produce en todos los terrenos que se encuentran desde los 500 á 2.000 pies sobre el nivel del mar; la temperatura no debe bajar de los 18° ni subir de los 30°. Reunirse. Necesita una atmósfera húmeda y abundancia de lluvias, por cuya causa son preferibles para su cultivo los terrenos planos situados entre los 18° y 23°, y aunque se reproduce abundante en las planicies de la costa, es de superior calidad el fruto de los terrenos que se encuentran entre los grados indicados.

De la elección de terreno que va á cultivarse y de su preparación depende que un cacaotero tenga buenas condiciones de economía y producción. Debe, pues, tenerse presente que los mejores terrenos son planos, profundos, compuestos de tierra negra vegetal, con una peque-