El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-07 00:00:00), página 11

Producción del trigo en Francia.

Resumir lo que Grandreau ha dicho sobre la producción y consumo de los cereales alimenticios en Francia parece ocioso, estando destinada esta revista á los agricultores españoles; mas á poco que se recapa tie se comprenderá que no es así, pues todo lo que sigue se puede aplicar á España, con tanto mayor motivo cuanto que nuestra producción media no alcanza ni con mucho á la francesa.

Hé aquí las conclusiones de Grandreau:
•En resumen, la producción del trigo, bien practicada, puede ser remuneradora, pudiéndose formular en algunas proposiciones las conclusiones referentes á este estudio:

1.º En general, cabe pensar si no sería conveniente restringir el cultivo del trigo en nuestro país á las tierras más aptas, por su constitución geológica, física y química, á su producción. A los propietarios, á los labradores y á las sociedades agrícolas locales corresponde examinar en qué medida y con la ayuda de qué modificaciones convendría sustituir las siembras por cultivos más productivos, prados, viñedos, etc., en los departamentos que producen menos de 10 quintales por hectárea.

2.º La atención de los agricultores debe, además, fijarse en la necesidad imperiosa de aumentar económicamente los rendimientos por el empleo, en la mayor escala posible, de los abonos minerales: escorias de desfosforación, superfosfatos, fosfatos naturales, nitro de sosa, sulfato de amonio, sales potásicas, etc., que la industria y el comercio ofrecen hoy á precios muy económicos.

3.º La práctica de los abonos en verde, altramues, habas, etc., está llamada á transformar económicamente los suelos silíceos pobres en tierras fértiles. El encalado, el enmargado, el empleo de los fosfatos y de las sales potásicas es el punto de partida de esta transformación.

4.º Francia debe llegar en corto plazo á producir siempre la cantidad de trigo necesaria á la alimentación; el esfuerzo necesario para llegar á este resultado tan loable se debe esperar sin duda alguna de nuestra trabajadora población agrícola cuando la instrucción profesional haya logrado entrar en el campo y la iniciativa privada, apoyándose en la asociación de intereses, sea la base sólida del crédito agrícola.

La misión de los poderes públicos debe consistir en ayudar á la mayor difusión de los conocimientos y de los hechos sobre los que reposan las mejores agricolas y animar el espíritu de iniciativa y de asociación para que se organice el crédito, sin pensar en el papel de Estado-Providence, contrario á todo progreso.

En definitiva, se trata, siguiendo las modificaciones que se han introducido en las siembras, de aumentar regularmente en uno ó dos quintales de trigo el rendimiento medio por hectárea.

Es imposible que no se llegue pronto á este resultado si se ponen los medios conducentes. • L. Grandreau.—Algunos datos estadísticos sobre la producción y el consumo de los cereales alimenticios en el mundo.—Annales de la Science Agronomique, 1898, págs. 187-228.

Nuevo aprovechamiento de los cereales.

Desde hace dos años se está ensayando en los Estados Unidos emplear los residuos de los molinos de trigo para fabricar artículos de fácil venta en los mercados del país y extranjeros; entre otros, se hace un alimento para ganado vacuno, que es muy buscado.

El aceite de trigo también va siendo un artículo de fácil vient, siendo bien refinado; es tan bueno como el de oliva, mientras que el mismo en estado crudo sirve para barnices.

El jabón de maíz es otro producto que se va haciendo camino en el mercado; para la preparación de éste, el aceite de trigo reemplaza al de procedencia animal y da un producto sólido, suave y sustancial, pudiendo competir con el jabón de glicerina.

Cuentos agrícolas.

Publicaremos los que se nos manden sobre temas que tengan por objeto fomentar el espíritu rural y divulgar en forma amena y entretenida todas aquellas prácticas y enseñanzas que más importa conocer á los labradores.

Los trabajos que mejor respondan al deseo que dejamos indicado se publicarán, después de insertarlos en EL PROGRESO AGRÍCOLA, en pequeños tomillos con ilustraciones y á los autores les regalaremos 300 ejemplares, quedando la propiedad de esos cuentos para EL PROGRESO AGRÍCOLA, que hará después nuevas ediciones sumamente económicas, á fin de que se lean hasta por los más modestos labriegos.

Cosechas y mercados de cereales.

Alava.—El temporal retira á los labradores del mercado.

El trigo se ha vendido á 26,20 y 27 pesetas quintal métrico, con tendencia indecisa.

La demanda de cebada floja, habiéndose pagado á 21 y 19,40 pesos quintal métrico, según clase.

Albacete.—Los vientos habían secado mucho el suelo, pero estos últimos días ha llovido algo y las plantaciones pueden reponerse. Es de esperar una cosecha regular de cereales si no hay lluvias contrariadas.

Almería.—Ha llovido algo. En los mercados sigue la misma tendencia que la semana anterior, menos en las cotizaciones de las patatas que se hacin en baja.

Avila.—En el mercado de Arévalo el trigo acusa una baja de 0,29 pesetas los 100 kilos, que se debe indudablemente á las condiciones del grano presentado, y en la cebada la falta de demanda ha hecho descender 0,76, habiendo llegado la arrozara á pagarso 1,16 pesetas menos que la cotización anterior.

La sementera ofrece buen aspecto.

Burgos.—Nevadas muy fuertes en toda la provincia. El deshielo va en condiciones favorables para las plantaciones. Los mercados descartan para las oleadas.

Ciudad Real.—Ha llovido bastante en toda la provincia. Los labradores muy complicados.

Cáceres.—Las lluvias han mejorado mucho la situación de las plantaciones de cereales.

Cádiz.—Calma en los mercados de cereales. La semana ha sido lluviosa, favoreciendo mucho los sembrados.

Castellón.—Ha llovido, favoreciendo esto los campos.

Córdoba.—Algo ha mejorado el campo por efecto de las lluvias.

Gerona.—Ha llovido. Los campos ofrecen buen aspecto.

Granada.—Reina un tiempo muy crudo. Mercado de cereales en baja.

Guadalajara.—En baja la avena. Se resiente el campo de falta de lluvias y perjudican las lluvias heladas.

San Sebastián.—Las habas se cotizan con algún descenso en los precios.

Jaén.—El campo ha mejorado algo desde que ha llovido.

León.—Las nevadas que han caído son tremenda y no hay quien salga á los caminos para ir á los mercados de cereales.

Salamanca.—El campo ofrece hermoso aspecto.

Sevilla.—Se mejora el estado de las plantaciones.

Salamanca.—El campo ofrece hermoso aspecto.

Sevilla.—Se mejora el estado de las plantaciones.

La naturaleza hace la uva y el arte el vino.
OTTAVI

Impuesto sobre alcohol.

En buena compañía.

Nos congratulamos mucho de que uno de los periódicos que en asuntos agrícolas goza en España de más autoridad, al ocuparse de la cuestión de alcohol, escriba las líneas que copiamos á continuación.

Dice así:

«Tal es, en palabras y precisas palabras, nuestro punto de vista ante el choque actual de intereses.

¿La solución? Pudieramos decir que corresponde buscarla y proponerla ante el Parlamento al Gobierno mismo que ha provocado con sus iniciativas la agitación en los dos bandos. Indicaremos una, no obstante, de conformidad en un todo con lo que propone en un artículo muy notable el Sr. Rivas Moreno. ¿No podrá establecerse un impuesto diferencial que, á partir de un máximo, fuese disminuyendo y se convirtiera en un impuesto igual para todos dentro de cierto número de años?

Durante ello nuestros agricultores podrían perfeccionar los medios de cultivo, nuestros vinicultores los sistemas de vinificación; dado el aviso, establecidas de antemano las reducciones periódicas de la desigualdad tributaria, estimulada la producción de vinos aptos para el consumo por los medios de que el Estado dispone, esta gran riqueza de la viticultura nacional transformarse en pocos años, hostigada por la necesidad, sin los apremios de un cambio radical en su vida, que en lugar de servir para mejorarla sería acaso su muerte. Y entonces, sin violencias, sin ruinas, sin lucha y sin conflicto, sería posible el establecimiento de un impuesto igual para el alcohol procedente de unos y otros productos.»

Quien se expresa en estos términos es El Norte de Castilla, á quien nadie seguramente negará ni competencia en los asuntos que nos ocupa ni verdadero interés por ver satisfechos los legítimos anhelos de las clases productoras.

No citamos las demás publicaciones que han expuesto opiniones favorables á nuestra fórmula de transacción, porque buscamos con estos trabajos algo más elevado que la satisfacción del amor propio, y queremos aprovechar el tiempo en aducir nuevos datos y argumentos en apoyo de las bases que publicamos hace pocas días.

Nos parece que muchos de los que hablan del comercio de exportación de vinos no hacen más que repetir cuatro lugares comunes que han oído á los que empeñados en descubrir todo suelen con algunos rasgos de ingenio las razones que deberían buscar en la reflexión y el estudio.

Que Inglaterra sería un buen cliente para el