El Progreso agrícola y pecuario (1900-03-31 00:00:00), página 14

Mercados de vinos y alcoholes.

Ciudad Real.—El de vinos sigue con tendencias á la baja.

Burgos.—Las pocas existencias de vinos y aguardientes hace que estos productos tengan escaso movimiento, careciendo de demanda por los altos precios que sostienen.

Alicante.—Las vides han empezado ya á brotar en no muy buenas condiciones, y todo parece anunciar que, por desgracia, el año agrícola actual ha de dejar muy malos recuerdos entre los labradores.

En el mercado de vinos se nota bastante movimiento de embarque, desembarcándose muchas pipas vacías, pero sin mejorar los precios.

Badajoz.—Los vinos, aguardientes y alcoholes siguen paralizados en sus mercados, por más que los precios se sostienen firmes.

Lugo.—Vinos, de 16 á 17 reales cántaro de 16 litros en bodega, siendo satisfactoria la demanda de los del país y habiéndose importado en esta semana 453 hectolitros.

Málaga.—Continúa la exportación de vinos y cajas de pava, aun cuando en pequeñas partidas.

León.—La exportación de vinos para Asturias y Galicia paralizada en la actualidad, y los precios se sostienen con firmeza.

Logroño.—El mercado de vinos se ha animado bastante por haber salido varios comisionados por los pueblos, que han hecho algunas compras de importancia para casas extranjeras, y continúa muy acutada la salida para Soria, por no existir vinos en Aranda de Duero, de donde antes se proveían, y para Burgos, Santander y Provincias Vascongadas, oscilando los precios entre 13 y 19 pesetas hectolitro.

Se está practicando el descuello de las viñas y en algunos puntos cavandolas con muy buen temprano, por estar en general colocadas en terrenos pedregosos y bastante sueltos.

Sevilla.—En el mercado de vinos son muy buscados los mostos de buena clase para la comarca de Jerez, pagándose de 26 á 30 duros bota.

En cambio los mostos débiles no tienen compradores, vendiéndose a precios bajos para el consumo local y en pequeñas partidas.

Barcelona.—Vinos tintos: La extracción bastante lenta de este principal renglón no ofrece interés ni particularidad ninguna; los precios siguen sostenidos.

Vinos blancos: Regular embarque y precios firmes.

Vinos de mesa: Firmes para Río de la Plata y marcas especiales

Aguardientes: Escasos y tienen poco embarque, pero los precios sostenidos.

D. Francisco López de Sancho.

Ha fallecido en Ciudad Real el ilustrado ingeniero agrónomo y distinguido catedrático de Agricultura Sr. López de Sancho.

Desde hace muchos años nos contábamos en el número de sus más sinceros amigos, por lo mismo que siempre tuvimos en la estima que se merecían sus bellas prendas de carácter.

Había publicado varios libros sobre agricultura que merecieron el aplauso de las personas entendidas.

Al reputado médico D. Dámaso López de Sancho y á toda su distinguida familia enviamos la expresión de nuestro más sentido pésame.

Mercados de aceites.

Ciudad Real.—Los aceites se cotizan á los mismos precios de la semana anterior.

Gerona.—Ha tenido alguna baja el precio del aceite.

Badajoz.—Aunque paulatinamente, sigue el aumento que va notamos en la semana anterior respecto á la animación que hay en el mercado de aceites, y agotadas ya las existencias de la cosecha anterior, la de este año se está cotizando á precios altos y manteniéndose firmes.

Málaga.—Sigue la importación de aceite, vendiéndose en puertas á 9,45 y 9,50 pesetas los 11 1/2 kilogramos, no haciendo operaciones en bodegas, reduciéndose el tráfico á reexpediciones en cortas cantidades.

Continúa recibiéndose en este puerto pierna vacía ó envases de aceite procedentes de Nápoles, Francia y otros puntos del extranjero.

Jafn.—Hay movimiento en venta de aceites.

Sevilla.—Han disminuido las entradas en el mercado de aceites, acentuándose algo más la subida por reservarse las existencias que hay en los molinos para cuando se obtengan mejores precios.

En la semana han entrado 11.200 arrobas que se han vendido de 10,12 á 10,72 pesetas, siendo muy buscados los aceites obtenidos en frío, que se pagan á un precio de 14,50 pesetas arroba en adelante, según clase.

Córdoba.—El aceite de elaboración ordinaria á los mismos precios anteriores; el de labor emera la en alta y muy solicitado, con exportación para el extranjero.

Barcelona.—Aceite de oliva: Limitadas las operaciones en plaza á las clases de Andalucía por escasear las demás, y las partidas que se reciben son bien colocadas.

Como medio de mejora y de producción de razas, las opiniones que existen son muy contrarias.

Sansón condena este método, porque dice no puede dar beneficio alguno al ganadero, y su práctica sólo comprobaba la variación desordenada. En cambio, Huzard, Gayot, Cornevin y Topinard creen que por el cruzamiento se puede fijar una forma intermedia entre dos razas con caracteres fijos y constantes.

Según Cornevin, el buen éxito de la operación consiste en varias causas: 1.ª En la afinidad de las razas formatrices. 2.ª De la unión de mestizos y mestizas con propósito de reproducción. Y 3.ª Del medio, la alimentación y la gimnasia funcional.

Exige esta operación zootécnica gran tacto y perspicacia para ser bien dirigida. El ganadero que no esté acostumbrado á vencer las dificultades que ofrece tan complicada práctica, corre riesgo de indudables fracasos.

No podemos hacer referencia de los resultados del mestizaje á experiencias realizadas en España, pero las hay muy notables de otros países, y pueden servir de ejemplo.

Malingie-Nond en 1835 cruzó ovejas berriñonchas con morocues Neukent. De la reproducción inter se de los mestizos Neukent-berriñonchas resultaron individuos con caracteres de las dos razas, con preferencia de la materna. Para combatir la influencia del tipo francés, que se atribuía á la antigüedad y pureza de la raza, mezcló sangres berriñón, solognota, tourangien y merina. Después unió extracto mestizas con los carneros Neukent puros, y desde entonces los machos y las hembras resultantes de la operación se reprodujeron con la casi integridad de sus caracteres nuevos, habiéndose formado la raza Charnoise confirmada en poder de Paul, Malingie hijo.

Otros muchos casos pudieramos referir, pero no lo hacemos en honor á la brevedad, evitando así demasiada extensión á este trabajo.

Estimamos conveniente que los altos poderes creen Estaciones pecuarias donde se hagan experiencias encaminadas á resolver este y otros problemas de la mayor trascendencia para la ganadería española, único medio de poder apreciar sus ventajas e inconvenientes como medio de mejora de las razas.

TERCERA SECCION
MEJORA DE LAS RESES LANARES POR LA GIMNASIA FUNCIONAL

El carácter distintivo de la Zootecnia moderna consiste en saber aprovechar no sólo las modificaciones que de un modo más ó menos espontáneo se presentan en los animales, sino de aquellos que por intervención del ganadero puede provocarles para hacerlos más adecuados á sus necesidades y caprichos.

La posibilidad de realizar dichos cambios se funda en la gimnasia funcional, que consiste en el ejercicio metódico y bien dirigido de la actividad de tal ó cual órgano, con el objeto de acelerar su funcionamiento.

GANADERIA
GANADO LANAR
(Continuación.)

Mestizaje.—Consiste en la reproducción de mestizos entre sí, con el objeto de conservar en lo posible los caracteres que ellos han recibido por el cruzamiento.