El Progreso agrícola y pecuario (1900-03-22 00:00:00), página 15

Á los viticultores y vinicultores.

Tenemos una verdadera satisfacción al poder comunicar á nuestros abonados que las gestiones que estábamos practicando á fin de alcanzar la necesaria autorización para traducir al español la obra maestra de viticultura escrita por el enólogo más eminente de Italia, Ottavi, han tenido el éxito más satisfactorio, pues se nos ha concedido la exclusiva en la versión española del que esta considerado por todos como el primer libro que en el extranjero se ha publicado sobre enología.

Los viticultores y vinicultores que deseen tener la obra de Ottavi pueden avisarlo antes de la publicación, pues estos pedidos serán los primeros que se sirvan cuando se termine la impresión. El precio de la obra será de 6 á 7 pesetas ejemplar. Se está ya publicando en EL PROGRESO AGRICOLA.

Mercados de vinos y alcoholes.

Burgos.—Los vinos y aguardientes sostienen sus altos precios, dado que la mayoría del consumo es importado, pues la poca recolección y existencias se agotaron.

Sigue la cava en los viñedos y algunos retrasados en la poda.

Logroño.—En vinos tintos se han efectuado algunas operaciones, alcanzando precios en la Rioja Alta que, según clases, ha fluctuado de 12 á 16 pesos hectolitro. Los claretes se cotizan algo más, fluctuando los precios de 17 á 18.

En la Rioja Baja el mercado de vinos está algo más desanimado, alcanzando los tintos iguales precios que en la Rioja Alta.

Ciudad Real.—Toca á su término la poda de la vid, efectuándose al presente en los plantios labores de arado.

En vinos se realizan transacciones, observándose bastante fijedad en los precios.

Badajoz.—Los vinos, aguardientes y alcoholes siguen paralizados, aunque sus precios se mantienen firmes.

Barcelona.—Alcohol: No ha tenido movimiento alguno; la ausencia de compradores sostiene pesadez del artículo y sus precios no varían á causa de ser reducidas las existencias.

Vinos tintos: En nada se ha modificada la situación de este artículo, reduciéndose los envíos en vista de la tendencia desfavorable que guardan los centros de consumo. Las clases buenas son ciertos bien los precios.

Vinos blancos: Regular embarque y precios firmes.

Vinos de mesa: Firmes para Rio de la Plata y marcas especiales.

Aguardientes: Escasos y tienen poco embarque, pero los precios sostenidos.

Los marinos argentinos.

La acción oficial y la iniciativa privada han interpretado ahora admirablemente los nobles deseos del pueblo español respecto al recibimiento que debía dispensarse á los marinos argentinos.

Cuantas pruebas de aprecio personal y de gran acierto para el país que representan se den, nos parecerán pocas por lo mismo que se encaminan á alcanzar las buenas relaciones de dos pueblos que hablan la misma lengua y tienen las mismas virtudes cívicas y aun iguales defectos de carácter.

Reciban los bravos marinos argentinos nuestro cariñoso saludo de bienvenida, y Dios haga que regresen á su patria con felicidad y satisfacciones de nuestra acogida.

Hace algunos años que en Andalucía, Extremadura, la Mancha y algunas otras comarcas la mosca del olivo está causando perjuicios incalculables, sin que la acción oficial ni la iniciativa privada hayan hecho ningún sacrificio de importancia para remediar el mal, y si esto no fuera posible, contener su propagación.

Cuando se celebró el Congreso de olivicultores en Córdoba concebimos la halagüeña esperanza de ver en plazo no lejano llevada á la práctica alguna iniciativa que mejorara la situación de aquellos agricultores que tienen como principal elemento de producción el aceite, pero el tiempo ha pasado y los hechos han venido á probar que pecamos de ilusión al conceder á los acuerdos de aquella Asamblea mayor alcance y eficacia que á los que se han tomado en reuniones de igual índole.

Parecía tan lógico el establecimiento en Andalucía de una Escuela de olivicultura, que todos dábamos por cosa hecha el ver atendida la petición apenas formulada ante los poderes públicos.

Se persevera, en nuestro sentir, con grave daño de la agricultura, en centralizar todas las enseñanzas en el Instituto Agrícola de Alfonso XII, sin tener en cuenta que el estudio de ciertos cultivos, para hacerle con provecho, hay que ir á las comarcas en que el suelo y el clima favorecen el desarrollo de las plantas que se quieran estudiar.

No es menos precaria en Italia que en España la situación de la riqueza olivarera, pues también allí la plaga de la mosca alcanza proporciones alarmantes; pero tienen de su parte los italianos la mayor diligencia que ponen en asociarse siempre, para combatir una plaga del campo se reconoce como indispensable el esfuerzo colectivo de los labradores.

El empleo de diferentes insecticidas, la limpieza de los árboles y otras prácticas de las que se recomiendan para combatir la plaga de la mosca han resultado, en Italia como en España, verdaderos paliativos que nada resuelven, y á esto ha obedecido que la Diputación provincial de Bari haya ofrecido un premio de francos 50.000 al inventor de un medio seguro y económico para salvar los olivos de los destrozos de la mosca.

A dicha suma el Ministro de Agricultura agrega 10.000 francos más, deseo de contribuir al alivio de la clase agrícola.

Parece ya cosa resuelta lo referente á la clarificación de los aceites que se obtienen del fruto atacado por la mosca, pues este año varios industriales italianos han conseguido de aceitunas dañadas caldos de buen color y sabor.

Prometemos seguir con interés cuanto se haga en Italia respecto á este particular, por lo mismo que del éxito que allí obtengan en la campaña con tanta decisión emprendida podrían sacarse enseñanzas de gran provecho para nuestras clases agrícolas.

Rivas Moreno.

Mercados de aceites.

Córdoba.—El precio del aceite en baja y con regulares negociaciones este mercado, aunque la paralización en los demás productos sea general.

Gerona.—Se cotizan en alta los aceites.

Ciudad Real.—Aunque persiste la demanda de aceites, los tenedores de este caldo se resisten en su mayoría á enajenar sus existencias, en espera de mejores precios.

Badajoz.—En los aceites se nota algún movimiento, que tiende á irse aumentando paulatinamente, quedando ya casi agotadas las existencias del año anterior; los precios de éstos son altos y se mantienen firmes, á pesar de estar terminada la recolección y de haber producido ésta bastantes existencias.

Barcelona.—Aceite de oliva: Notase pesadez por haber aumentado las entradas de Andalucía. Las demás clases no tienen movimiento, no se solicitan, escasean y están flojas.

GANADERIA

GANADO LANAR

(Continuación.)

Reglas para la dirección del cruzamiento.—Mr. Cornevin ha propuesto dos reglas principales que conviene seguir cuando se ponga en práctica el cruzamiento: 1.º Conocimiento perfecto del medio y de sus efectos. 2.º Conformación recíproca de las razas que se han de unir.

En cuanto á la primera, fácilmente se comprende que los mestizos deben ser colocados en las condiciones de clima y alimentación que mejor respondan á las necesidades de la raza más exigente, con el objeto de que no sea interrumpido su buen desarrollo, así como de todas aquellas circunstancias mesológicas inherentes al sistema de explotación que se siga.

De la segunda regla diremos que el cruzamiento debe ser practicado con el objeto de completar una conformación, de reformarla ó de perfeccionarla en el sentido de su desarrollo; jamás proponerse tendencia contraria. ¿Cuántos fracasos ha producido desconocer esta verdad? Hay que procurar que haya la mayor armonía entre los tipos que se unan, con el fin de que la operación auxilie la convergencia de caracteres.

Preponderancia de algunas razas en los cruzamientos.—Conviene tener presente en los cruzamientos la desigual potencia hereditaria de las reses que se encuentren en presencia. Es raro que las dos que se