El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-07 00:00:00), página 15

miento, tan vitales y de tanto interés para el pueblo, poda autorizar el abuso que se venía cometiendo al mantener la carne á tipos tan elevados, que resultaba este artículo de primera necesidad para la vida alimentar que sólo estaba al alcance del rico.

En efecto, desde el día 7 de Abril, en que se abrirá al público la primera tablajería reguladora en las naves del Matadero, se inició una baja en las carnes, que ha llegado á ser de consideración.

La carne de vaca, que antes se vendía de 76 á 82 reales la arroba, según clase, se vende hoy de 68 á 74 reales; el cerdo, que llegó á alcanzar los precios de 24 y 26 cuartos libra, se expende de 17 á 21 cuartos.

Como es consiguiente, en las tablas ó carnicerías también ha comenzado la rebaja de las carnes, muy especialmente en el mercado de la Cebada, en donde al solo anuncio de la apertura de una reguladora, no sólo en el mercado, sino en los distritos de la Latina, Inclusa, Hospital y Audiencia todos los tablajeros han aceptado el precio regulador y á él expenden sus carnes.

Lá baja de las carnes se puede decir hoy que es general, puesto que ya es un hecho en mercados tan importantes como el de San Ildefonso, en donde se vende la carne al precio regulador.

Si la iniciativa de un solo hombre ha logrado este beneficio tangible para el pueblo, ¿qué no ha podido hacer el Ayuntamiento?

Concurso de ganados en Murcia.

El celebrado los días 28, 29 y 30 de Abril ha tenido un éxito muy satisfactorio.

D. Pascual María Massa, organizador del concurso, puede estar complacido, porque su patriótica labor ha dado los buenos resultados que podían apetecerse.

La concurrencia de ganados ha sido grande y los premios se han dado á ejemplares de reconocido mérito.

Nuestros plácemes al Sr. Massa.

Mercados de ganados.

Teruel.—La ganadería en buena estado y con pastos; pero se teme escaseen éstos en algunas comarcas si continúa la sequía.

Santander.—El de ganados se hace con animación; las yuntas de bueyes han mejorado el precio por la necesidad que se nota de activar las operaciones de siembra.

En el partido de Cabúrenga ha aparecido la sarna en el ganado; están ordenadas medidas de aislamiento al objeto de evitar el contagio, que pudiera tomar grandes proporciones.

Badajoz.—Extraordinaria es la animación que se nota en el mercado de ganados, especialmente en el vacuno y lanar, que en grandes partidas se exportan á otras provincias y al extranjero, alcanzando estas carnes por dichos motivos precios altos.

Sigue extrayéndose mucho ganado mular á precios también muy altos, pues además de verificarse algunas ferias, continúan los ingleses haciendo importantes compras con destino á la guerra que están sosteniendo en África.

Se nota algún movimiento en el mercado de lanas, y por esta razón los precios van subiendo aunque paulatinamente y mostrando marcada tendencia al alza.

Contra los tábano y las moscas.

El hallarnos ya próximos al tiempo del calor me ha inducido á indicar á continuación un procedimiento muy sencillo para librarse de los bueyes, vacas, caballos, mulas, etc., de los presados tábano y moscas que tanto los atormentan y perjudican durante los meses de calor.

Este procedimiento, que ya ha sido experimentado en diferentes ocasiones y obteniendo siempre un notable resultado, consiste solamente en frotar con hez de aceite de nuez las partes de los caballos, etc., donde más se ceban las moscas, que son principalmente el cuello, el lomo y las patas.

Una buena fricción bien dada dura por lo menos dos días, aun cuando las bestias pasen gran parte del día al sol y éste sea muy ardiente.

Como se ve, este procedimiento, á más de ser muy sencillo, no cuesta casi nada, y en cambio proporciona ventajas innumerables, principalmente á los labradores, pues sabido es de todos los considerables bajas que producen los tábano y las moscas durante el verano.

Yo creo que tal vez la hez de un aceite cualquiera, una vez que esté rancio ó bien haya adquirido mal gusto, daría el mismo resultado que la de aceite de nueces que acabo de enunciar.

SALVADOR DE CASAS.

Cotízase al cierre: entrega Abril 152,50, Mayo 152,50, Junio 154, Julio 155,50, Agosto 150,50; Septiembre 150,50; Octubre á Noviembre á 150,50, Diciembre 156,50 y meses restantes 153,50 francos los 100 kilogramos.

En Roudaix, ajustándose durante la pasada semana, 1.090.000 kg. de lana peinada, conti- nuando los precios de cotización señalando nueva baja. El tono del mercado es de flojedad al cierre.

Cotízase el núm. 1 peinada de fábrica: ent- rega Abril 4,85, Mayo 4,85, Junio 4,87, Julio 4,87, Agosto 4,87 y meses restantes á 4,85 fr. c/ el kilo.

En Vaison se cotiza la lana de fr. 110 á 115 los 100 kg.

En Constantina se cotiza la lana de 66 á 74,50 francos el quintal.

En Tunes se cotiza: lana grasa de 90 á 95 francos, id., lavada de 190 á 200, despojos de 65 á 66.

En Carcaillon se cotiza: lana grasa mestiza de 1,75 á 1,90, ordinaria á 1,25, id. lavada 2,90 á 3 fr. kg.

En Marsella la venta sigue encalmada á cau- sa de escasear las buenas clases y ser poca la demanda.

Cotízanse las lanas blancas de tenera españolas de fr. 1,10 á 1,25 el kg.

Avisan de Sidney (Australia) que la falta de lluvias es cada día más evidente, por cuyo mo- tivo temese que la próxima cosecha de lana sea peor que la últimamente recolectada.

Mercados extranjeros de lanas.

Las ventas fueron de regular importancia du- rante la pasada semana en el mercado de Am- berv, pero á pesar de la mayor actividad que acusan las transacciones, los precios cotizados reflejan nueva baja y quedan flojos al cierre.

El total vendido estos días fué de 1.975.000 kilogramos de lana peinada contrato aleman B. y 48 B. lana grasa del Plata.

Al cierre cotízase: lana peinada entrega Abril 4,90, Mayo 4,90, Junio 4,90, Julio 4,85, Agosto 4,90, Septiembre 4,90, Octubre 4,90, Noviembre 4,90, Diciembre 4,87, Enero 4,87 francos el kilogramo.

En el Hora se vendieron estos días 2.775 balas, señalando los precios que se practicaron nueva baja, los que quedan flojos al cierre, cosa que no debe extrañar sabiendo que son muchas las ofertas vendedoras que pesan sobre el mer- cado y que además es general la creencia de que la próxima subasta de Londres, que tendrá efecto el 8 de Mayo, señalará una nueva baja en el precio de las lanas merinas.

La edad de los gallos y de las gallinas.

Hay un medio muy sencillo para marcar las aves, y es un sello con plumas pequeñas que se mojan en tinta indeleble, con que se hacen mar- cas sobre las patas, por ejemplo:

    Primer año
    Segundo año
    Tercer año
    Cuarto año

Basta medio minuto para marcar un ave sin hacerle sufrir mucho; de esta manera no sólo se conoce inmediatamente la edad, sino que se puede encontrar las aves si se hubiesen mezcla- do con otras del vecindario. Este sistema es pre- ferible al otro, que consiste en marcar las galli- nas en el ala con un hierro candente.

Conocer la edad de una gallina que se com-pra, ya es más difícil; se pueden examinar la ca- beza, las plumas y las patas. Al examinar la ca- beza, debe uno fijarse ante todo en el pico; este apéndice de todas las aves jóvenes es constitui- do por una sustancia cornea flexible; la mandi- bula inferior se dobla bajo una leve presión. A la vez que el pico se desarrolla y se endurece, á