El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-23 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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Toda la correspondencia á nombre del Director J. Rivas Moreno, calle del Barquillo, 32 triplicado.
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SUMARIO

Las plagas del campo: El gorrón (continuación).—Langostas.—Agricultura: Pontevedra.—Canales de riego.—Cultivo de la remolacha azucarera: Para obtener buenos productos. Cómo se conservan los desperdicios de la remolacha azucarera. El cultivo de la remolacha en Nueva York.—Manera de conservar frescas las flores.—La horticultura (continuación).—Necrología.—La cosecha de trigo en los demás países.—Cuento agrícola: La langosta.—El corte de la alfalfa.—Cosecha de plantas medicinales.—Uvas: vino. Ecología botánica detallada.—La bodega (continuación).—Jurado de la Exposición de París.—Mercados de vinos y licores.—Aceitunas y aceites: Mercados de aceites.—Ganadería: Ganado lanar (continuación).—Mercados de ganados.—Lanas: Mercados de lanas.—Sección de consultas.—Agricultura: Un gallo raro y el decreto contra los gorriones.—Para proteger la puesta de las gallinas.—Noticias varias.—Correspondencia de El Progreso Agrícola y Pecuario y casa editorial de Rivas Moreno.—Anuncios.

que con todo rigor sólo las aves de rapina son carnívoras, ó aquéllas á que la naturaleza ha dado armas é instrumentos proporcionados al uso de la carne.

D. Gregorio.—No es ésta la regla que debe gobernarnos, sino el estómago del animal. Ya he dicho que el ruisenor, aunque rigurosamente es vermivoro, pero come también carne; y el medio más acodado para criarlos y conservarlos en las jaulas es dándoles carne cruda especialmente el corazón, y mejor si es de carnero; porque la carne cruda es un equivalente á los insectos que comen en el campo. Por lo que no es impropio decirles carnívoros, aunque no tienen las armas de pico de alicate, y unas corvas como vim. quiere. Conque lo mismo el gorrón, digiriendo la carne, como en efecto la digiere, sea cocida ó cruda, lo mismo que digiere los gusanos é insectos, y por eso se puede decir vermivoro; también se le puede decir carnívoro, aunque no tenga el pico y uñas del modo dicho. Pero dejemos cuestiones de nombre, y asentemos que no hay cosa comestible de que no coma, ó por regalo, ó por necesidad, y que no digiera.

D. Juan.—En esta suposición, pues, ha de tener vn. paciencia para sufrir una réplica que voy á poner contra el objeto principal de nuestras conversaciones, que es el demostrar lo perjudiciales que son á los labradores en sus cosechas.

D. Gregorio.—Oponga vn. lo que quiera, que antes me alegró yo de eso, para dar salida, ó desengañarme si no tiene respuesta, y me convence.

D. Juan.—Si los gorriones, como tenemos por indudable, comen de todo cuanto encuentran, no pueden ser tan dañosos á las cosechas como vn. quiere; porque lo que comen de gusanos, carne, pan, frutas y otras cosas, comen de menos granos. Si necesitan cada uno al día media, onza de comida (y es bastante para un gorrón que apenas pesa onza y media; porque ¿qué animal habrá que coma diariamente la tercera parte de su peso?) al año comerá cada uno ciento noventa y tres onzas, que hacen doce libras y una onza, concedéoles la media arroba. De este alimento que necesita al año come de otras varias cosas las dos terceras partes, que son ocho libras y cinco onzas con poca diferencia; lo demás come de trigo, que son cuatro libras y tres onzas; y á la medida pesando cada fanega cuatro arrobas que es lo regular, sale medio cebelín. Pues ahora, si en este pueblo hay, v. gr., mil y quinientos gorriones, comerán entre todos setecientos cincuenta cebelines: repartidos éstos entre los sesenta vecinos, corresponde á cada uno de pérdida doce cebelines y medio. Esto, aunque sea algún daño, no es tan exorbitante como el