El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-07 00:00:00), página 6

na hablaremos de lo que comen los gorrones; pasarlo bien y mandar.

D. Juan.—Vaya vn. con Dios, que meditaré sobre ello.

(Continuado.)

Reformas que no exigen dinero.

Colocarse de espaldas á la realidad y pedir á un Ministro que tome iniciativas que de antemano se sabe que no hay probabilidades de llevar á feliz término por falta de recursos, es tarea que jamás acometeremos, por lo mismo que procuramos informar nuestros escritos en los más legítimos estímulos del patriotismo.

La experiencia de muchos años ha puesto de manifiesto los graves daños que al interés público originan los Consejos provinciales de agricultura, industria y comercio, por el poco aprecio que de estos cargos hacen el 90 por 100 de los que los desempeñan.

La opinión pública pide con razón que se dejen á un lado vanas declamaciones, y que cuando se afirma que un organismo funciona mal, se diga qué hay precisión de hacer para que responda cumplidamente á los fines de su creación, y ésa es la norma de conducta que vamos á seguir en estos trabajos sobre reformas en el Ministerio de Agricultura.

Si los Consejos provinciales de agricultura hubieran tenido distinta organización, su influencia sería grande y legítima; pero los nombramientos se dan por regla general á los amigos de los diputados adictos, con objeto de satisfacer alguna pueril vanidad.

Los que no han tenido ocasión de apreciar de cerca cómo funcionan los Consejos provinciales, creerán tal vez que extremamos la censura al juzgarlos; pero Dios es testigo de que estamos sobradamente benevolos con dichos organismos.

Si hubieran cumplido su misión, no tendrían razón de ser ni las Cámaras de Comercio ni las Agrícolas, pues éstas viven hoy á expensas de los Consejos provinciales de agricultura, industria y comercio.

El ilustrado ingeniero agrónomo Sr. Robles tiene hecho sobre este mismo asunto un trabajo que en muchos puntos haríamos nuestro, pero discrepamos en lo referente á la supresión de los Consejos provinciales.

No somos partidarios de las soluciones extremas en asuntos de esta índole, pues en España pueden citarse á docenas los casos en que en vez de remediar defectos de organización se han suprimido centros importantes, sin caer en la cuenta de que obrando de ese modo se privaba al interés público de positivos beneficios.

Los Consejos provinciales se han organizado últimamente en Francia por medio del sufragio, dando representación á determinadas Asociaciones y dejando al Gobierno el derecho de nombrar un número determinado de vocales.

Merece llamar la atención el hecho de haber concedido voto para la elección de consejeros á las señoritas.

Este cargo debe ser incompatible con toda función oficial que obligue á estar fuera del punto en que las sesiones deben celebrarse al que la desempeña.

Las Cámaras de Comercio y Agrícolas, los Sindicatos y aquellas otras Asociaciones que representan intereses de las clases productoras son las llamadas á dar el principal contingente á los Consejos provinciales.

El Sr. Ministro de Agricultura puede sin gran molestia informarse de las sesiones que celebra el año el Consejo Superior y de los asuntos que en ellas se tratan y, con estos datos á la vista, le será fácil formar opinión respecto á la conveniencia de dar nueva organización al Consejo Superior de Agricultura, Industria y Comercio.

Nosotros veríamos con gusto que esta iniciativa se llevaba á la práctica dando representación á los Consejos provinciales, Cámaras de Comercio y Agrícola, Asociaciones de ingenieros agrónomos, peritos agrícolas y de ganaderos, y prescindiendo en absoluto de compromisos políticos que nada resuelven en el caso que nos ocupa.

El Consejo se reuniría en pleno dos veces al año, una en Abril y otra en Noviembre, presidiendo las sesiones el Ministro de Agricultura.

Para el despacho de los asuntos urgentes podrá nombrarse una comisión permanente, no muy numerosa, y compuesta de personas de notable competencia en los asuntos que debieran someterse á informe del Consejo.

Caso de hacerse la reforma, bueno sería que se meditasen las prerrogativas que había de disfrutar el Consejo, pues estos organismos, cuando, como ahora sucede, se rigen por disposiciones que están en completa inobservancia, ven su autoridad lastimosamente quebrantada.

Langosta.

Según aprietan los calores aumenta la plaga de langosta, siendo por demás pesimistas las noticias que se reciben de todas las comarcas invadidas.

Los trabajos de defensa se hacen este año con una actividad que merece aplausos, y en todos los pueblos han tenido el buen acierto de no dejar la campaña para última hora.

Como las fábricas de petróleo no tienen gasolina, se están haciendo experiencias con un milón de insecticidas.

De Ciudad Real dicen que por iniciativa de los propietarios del Corral de Calatava se ensayó el día 7.º en término de aquel pueblo un insecticida para matar la langosta, consistente en una disolución de soda cáustica en proporción de 15 ó 20 por 100, según el estado del mosquito.

Esta disolución, con la que se riega los terrenos infestados, produce la muerte del insecto y es sumamente económica, pues vale dos reales el kilo de soda.

En la provincia de Madrid se están haciendo experiencias con un insecticida que se prepara con ácido sulfúrico mezclado con agua en diversas proporciones.

Los resultados no satisfacen.

El insecticida Cazalia parece que es de mucho efecto.

Con los recursos del Gobierno y de los pueblos resultan insuficientes, se piensa en que las Compañías de ferrocarriles y la Asociación de Ganaderos presten su ayuda.

El Sr. Gasset ha hecho nuevas gestiones para que las refinerías de petróleo den más gasolina y ya hay más de mil cajas disponibles.

El ácido fosfórico en la vida de los vegetales.

La gran importancia fisiológica de la hoja es conocida de todo el mundo. Cada hoja es un pequeño laboratorio químico en el cual se transforman el ácido carbónico del aire, el agua y las materias minerales del suelo en composiciones orgánicas: azúcar, fécula, albúmina vegetal, madera, flores y frutas.

Una de las funciones principales del órgano foliáceo es indiscutiblemente la asimilación del ácido carbónico del aire y su transformación en sustancia vegetal. La clorofila, que da á las hojas su color verde, toma una parte preponderante en este importante trabajo. A pesar de que los poroineros del pliego se sustraen todavía á nuestros conocimientos, una serie de descubrimientos más ó menos recientes nos ha hecho avanzar considerablemente en esta pista (6 via).

El estudio del papel que desempeña el ácido fosfórico en la vida vegetal ha contribuido mucho á este progreso.

Si se dividen los elementos que componen el tejido vegetal en partes orgánicas e inorgánicas, no es más que una división puramente teórica. Albúmina, grasa, azúcar, almidón ó las sustancias orgánicas por un lado, y ácido fosfórico, cal, potasa ó las sustancias inorgánicas por otro; y no pueden subsistir en la planta la una independiente de la otra, una la al lado o aislada de la otra: están íntimamente unidas entre sí; una separación no se produce sino por la combustión ó por la intervención de otras fuerzas.

El ácido fosfórico en la planta viva tiene además propiedades diferentes de las del ácido fosfórico en la inorgánica; figura en todas las partes de las plantas como sustancia esencial de combinaciones orgánicas puras, cuya existencia sería serpial visible sin el ácido fosfórico.

Una de estas combinaciones es, por ejemplo, la lecitina, que puede ser extraída de partes vegetales por el éter y el alcohol. Es una combinación orgánica en la cual entra el ácido fosfórico; aunque muy complicada, es, sin embargo, muy conocida su composición y comprende glicerina, ácido sabálico, ácido fosfórico y un cuerpo azulado, la choline. La lecitina tiene una composición semejante á la de la grasa; es soluble en el alcohol y el éter, como ésta; sin embargo, se distingue por su capacidad de por 100 de ácido fosfórico.

Tiene la facultad de hincharse en el agua en forma de mucilago y de circular en todas las partes del vegetal.

En virtud de esta facultad, es con especialidad apta para participar de las varias causas químicas en los tejidos de la planta. La han encontrado en todas las partes de las plantas;