El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-15 00:00:00), página 6

donde los siembran, no espantajos, que no hacen caso de ellos, sino unas rodajas de madera ó corchos vestidos de plumas largas que, puestas colgando á trechos, fácilmente se menean con el aire, y como son tan reciosos, no se atreven á llegar.

(Continuado.)

Experiencias de abonos.
(Continuación.)
Maíz.
En la misma finca de esta huerta donde ejecutamos las experiencias de abonos sobre trigo, cebolla, patata y otros, establecimos una experiencia sobre el maíz para grano, de la variedad blanco del país.

El campo, de terreno arcillo-silíceo-calcáreo, estaba de rastrojo de trigo; se regó el 6 de Julio, y el 11, en sazón para labrar, después de hacer la división parcelaria, se esparcieron el cloruro de potasio y las escorias Thomas en las divisiones correspondientes, se dió una reja y se aplicó una mitad del nitrito de las cantidades asignadas. Se continuaron las labores preparatorias y, terminadas éstas, se verificó la siembra al día siguiente.

Hacemos observar aquí que, contra la costumbre general, que en este punto consiste en echar el abono y regar, nosotros preferimos aplicar los abonos después del riego ó lluvia y al estar la tierra á punto de labrarse. Así creamos que se difunden mejor las materias fertilizantes y todavía más si después del esparcimiento se da un ligero y rápido rastrillaje, siguiendo luego las labores usuales.

La otra mitad del nitrito se echó al estar las plantas próximas á florecer.

Lo demás del cultivo se efectuó según las prácticas usuales: riegos, recalces, etc., y el despuente de los tallos después de la fecundación, cuyos copos, tiernos ó henchidos, suelen darse al ganado bovino.

La recolección tuvo lugar el 16 de Octubre. Aunque operamos sobre parcelas de 66 metros cuadrados, consignamos en el siguiente cuadro todas las cantidades referidas á la hectárea para facilitar la apreciación de los resultados.

    ABONOS
    1.
    2.
    3.
    4.
    5.
    6.
    7.

    Escorias Thomas, 16 1/2%
    400 kg.
    100 kg.
    500 kg.
    600 kg.
    Sin abono
    400 kg.
    600 kg.

    Cloruro de potasio, 82 1/2%

    300
    300

    300
    300

    Nitrito de soda, 15 9/10%

    300
    300

    300
    300

    PRODUCCIÓN

    Grano
    3.052
    2.999
    3.448
    3.746
    2.000 kg.
    3.848
    4.147

    Paja
    8.997
    7.499
    9.300
    10.100
    5.698
    10.797
    11.068

    Aumentos de grano sobre la parcela testigo
    1.052
    999
    1.448
    1.746

    1.848
    2.147

    Valor de los aumentos á razón de 21 pesetas los 100 kg.
    220,92
    209,79
    304,08
    366,66

    388,08
    450,87

    Importe de los abonos
    119,50
    116
    158,50
    167

    165,25
    136,30

    Diferencias entre el valor de los aumentos de grano y el de los abonos empleados
    101,42
    93,79
    145,58
    199,66

    222,83
    314,57

Las diferencias que hacemos constar podrían acrecer más contando el valor de las pajás.

Del examen de este cuadro se deduce desde luego el buen efecto de los abonos químicos en general.

En cuanto á la mejor fórmula, no podemos todavía juzgar; sin embargo, creemos que no deberá separarse mucho de la empleada en la parcela 4.* á pesar de los resultados obtenidos en la 7.*, que consideramos excepcional y debido á causas accidentales ó á efecto de influencias anteriores.

J. BERNAT.
Valencia Abril 1900.

Lavado y desecación del trigo.

Las ventajas derivadas del lavado y desecación del trigo parecen ser apreciadas por gran número de molineros que están ansiosos de obtener los beneficios de ser los primeros en usar este sistema. Una empresa americana ha comenzado á construir esta clase de máquinas, y tiene al presente en operación cerca de 200 instalaciones en los principales molinos. Se usan en los molinos británicos y egipcios, habiéndose obtenido el contrato para ello sin competencia de ninguna clase, y 5.000 de dichas máquinas se encuentran espaciadas por todas partes del mundo civilizado.

Una parte muy interesante de evidencias respecto á la utilidad del lavado y desecación del trigo (especialmente del trigo atizonado) es suministrada por un molinero que, después de usar por tres meses una máquina, envió dos muestras de trigo á un notable analizador, una de las cuales se dijo estar en la misma condición de como se recibió á la puerta de su molino; la otra, que era parte de la misma muestra, tratada por el sistema de lavar y de secar. Damos á continuación su informe:

Peso.—El trigo sin acondicionar pesaba 60 3/4 libras por bushel.

Humedad.—Era muy marcada la diferencia en humedad entre las dos muestras, ascendiendo á más de un 10 por 100; pero después de molida la harina del trigo sin acondicionar contenía 14,8 por 100 de humedad, y la del trigo acondicionado, molido de la misma manera, 13 por 100 de humedad.

Esto es, la harina del trigo acondicionado ganó 5 por 100 en peso por la operación de la molienda, en tanto que el trigo sin acondicionar perdió considerablemente en la operación de la molienda.

Pan.—De tres pruebas diferentes el producido medio del pan, hecho de 280 libras de harina del trigo sin acondicionar, era de 184, 112 libras de pan; y la misma cantidad de harina del trigo acondicionado produjo 392 1/2 libras de pan. El tamaño del pan de cuatro libras del trigo acondicionado era una catenacora parte mayor que el otro, siendo el color decididamente en favor de la harina hecha con el trigo acondicionado.

Gluten.—El trigo sin acondicionar produjo 28 por 100 de gluten húmedo ó 10 por 100 de gluten seco por el procedimiento del lavado. El trigo acondicionado por el mismo procedimiento produjo 26,8 por 100 de gluten seco. En la solución se encontró que el gluten del trigo acondicionado era 1 por 100 más espeso. El aleurómetro dio 30 grados al trigo sin acondicionar y 40 1/2 grados al trigo acondicionado; una diferencia de 4 1/2 grados en favor de la muestra del trigo acondicionado, cuyo hecho prueba que el trigo acondicionado tiene mayor fuerza para retener el agua.

De modo que se verá que el trigo acondicionado se aumenta en valor de molienda y hornada sobre el trigo verde, por razón de que tiene menos albúmina soluble para impedir la fermentación y más azúcar para promover ese objeto, y asimismo mejor calidad de gluten para retener el agua.

Asociación de Agricultores.

Previéndose el reglamento de la misma que durante la primera quincena de Junio se verificó que la renovación de cargos del Consejo de administración, y que con un mes antes se publicaran los que corresponde proveer, es á continuación la lista de los que se encuentran en este caso:

Presidente.—D. José de Cárdenas.
Vicepresidente.—Sr. Duque de Veragua.
Idem.—Sr. Marqués de la Conquista.
Idem.—D. Eduardo Abela.
Secretario general.—D. José de Robles.
Vicesecretario.—D. José Oría de Rueda.
Idem.—D. José del Portillo.
Idem.—D. Anselmo Chavarri.
Contador.—D. Miguel López Martínez.
Vocal 1.*—D. Tomás Castellano.
Idem.—D. José M. Alonso de Beraza.
Idem.—D. Manuel Quiroga Vázquez.
Idem.—D. L.
Idem.—Sr. Conde de Vilches.
Idem.—D. Miguel López Robert.
Idem.—D. L.
Idem.—Sr. Marqués de Casa-Saltillo.
Idem.—D. Carlos Castel.
Idem.—D. Guillermo Pozi.
Idem.—Sr. Conde de Retamoso.

* *
Cámara Agrícola Matritense.

También reemplaza la tercera parte del personal de su Junta directiva, correspondiendo elegir los siguientes cargos:

Presidente.—Desempeñado por D. José Cárdenas.
Tesorero.—Idem por D. Zoilo Espejo.
Vocal 1.*—Idem por D. José de Jordana.
Idem 2.*—Idem por D. Carlos Castel.