El Progreso agrícola y pecuario (1900-02-28 00:00:00), página 13

Cosechas y mercados de cereales.

Valiadolid.—Tiene mayor importancia de lo que muchos creen la plaga que invade las plantas de cereales, y sería de agradecer que por la Dirección de Agricultura se tomaran algunas disposiciones para atajar el mal.

Ávila.—Se han vendido algunas partidas de trigo de 46 á 47 reales fanega.

Salamanca.—Hay el temor de que la plaga de langosta pueda causar daños de importancia si no se dispone una buena campaña de primavera.

Se ha pedido más gasolina al Ministerio de Fomento.

Hay pocas ventas de trigo y varían los precios entre 46 y 47. Algunos labradores se resisten á vender porque esperan alta, pero estos augurios no tienen serio fundamento.

Palencia.—Algunas partidas de trigo se han cedido á 44,50 las 92 libras. La cebada se paga á 25 reales fanega.

León.—Han cedido algo los fríos. Sigue la lluvia.

Los precios del mercado de cereales sostenidos. El trigo se paga á 44 reales fanega y á 25 la cebada.

Burgos.—Se han colizado los trigos á 51 reales fanega y la cebada á 27.

Málaga.—Los 44 kilos de trigo recio se venden de 61 á 62 reales. La cebada se cotiza á 30 reales fanega.

Barcelona.—El alza de los cambios favorece las cotizaciones de los trigos. Firmeza en el mercado.

Los vagones de trigo de Castilla vendidos hoy se han pagado de 46 á 47 1/2 reales, según clase.

Mercados extranjeros de cereales.

De los Estados Unidos acusan alguna baja en la cotización de los cereales.

En Francia las heladas han causado bastantes daños en los cereales. Últimamente el tiempo había mejorado, aun cuando los fríos no cesaban del todo.

Los precios se sostienen en los mercados de cereales.

Cámaras de Comercio y sindicatos que hayan presentado sus solicitudes ó comunicaciones antes del 30 del próximo Abril á Mr. Hartmann, presidente del Comité organizador, 21, boulevard Morland, en Paris. El Congreso se verificará del 16 al 21 de Julio en el vasto Hotel de la Sociedad de Geografía, boulevard Saint-Germain.

Aunque el orden del día del Congreso se determinará á su debido tiempo, teniendo en cuenta los trabajos presentados, los principales puntos del programa comprenderán: 1.º Estadísticas de producción, importación, exportación y consumo de las bebidas en todos los países. 2.º Sistemas fiscales de las diversas naciones, impuesto á la producción, de bebidas, circulación, consumo y monopolio del alcohol. 3.º Sistemas aduaneros, operaciones de aduanas, dray-baks, tasas ad valorem, etc. 4.º Transportes de bebidas por ferrocarriles, marés y ríos, responsabilidad de los transportadores. 5.º Higiene, efectos comparativos de los vinos y de las diversas bebidas en el consumo, utilidad de extender o restringir ciertas bebidas. 6.º Legislación de las bebidas de todos los países, protección de las marcas, nombres, bodegas, países de origen, falsificaciones, unificación de la legislación represiva y otros.

Tal es á grandes rasgos el programa de la importante manifestación que se prepara y en cuya hasta bien de inscripción nuestras Cámaras Agrícolas y de Comercio, así como los fabricantes de toda clase de bebidas, pues no dudamos que el mencionado Congreso de 1900 será un portentoso y útil acontecimiento para el comercio universal de vinos, espíritus y licores.

Un concurso de tal naturaleza se impone hoy más que nunca y así lo ha comprendido el Sindicato nacional francés, máximo habilitado: ya anunciado la celebración del Congreso antialcohólico, é. de la templanza y el de los abstinentes, los cuales puede suponerse ya el objeto que persiguen. El citado Congreso, entre las numerosas ventajas que ofrecerá, será la de unir á los representantes de ese gran ramo del comercio de todo el mundo, permitiéndoles determinar de común acuerdo los votos que hubieran de fomentarse y las medidas que se deberán tomar en interés recíproco «contra todos los adver- sarios, pequeños y grandes, desde la pujante administración fiscal que les veja hasta el menor traidor/a que les calumnia».

«A la lucha inconsiderada, dice el Comité organizador, que hacen á la producción y consumo de las bebidas espirituosas las Sociedades antialcohólicas, de templanza y de los abstinentes contestaremos nosotros con la victoria de los grandes vinos e ilustres licores contra los bebedores de agua.»

—Continúan sin alteración los mercados franceses para nuestros vinos.

¿Es nocivo el uso de los licores?

Algunos higienistas sostienen que debe ser prohibido el uso de los licores, ateniéndose á los efectos perniciosos producidos por los alcoholes de industria mal fabricados por industriales poco escrupulosos; pero hay que tener en cuenta que hay también industriales respetables que dan al consumo productos recomendables, y para probable, nos bastará hacer un poco de historia sobre la fabricación de los licores, y traducir la opinión de sabios médicos e higienistas, y diremos, como Mr. Dubrunfaut, que es bueno el propósito de las sociedades de higiene, para que desaparezca el feo vicio de la embriaguez; pero que no sería razonable proscribir de la alimentación de los hombres el alcohol y sus combinaciones preciosas, y sería una pretensión insensata y ridícula.

El fuego produce incendio, el pan indigestión; eso no es razón para prohibir estos agentes de nuestra economía. La Escuela de Salerno ha dicho que Beber poco hace bien, beber mucho hace daño.

Arnaud de Villeneuve, uno de los primeros inventores de los licores, que tenía la idea de la gran obra, formuló en estos términos el dogma de la quinta esencia o elixir de Larga vida, que la autoridad de su palabra hizo pasar por axioma á los franceses que le siguieron en sus estudios. «El secreto será encontrar sustancias homogéneas á nuestra naturaleza, que pudieran aumentar sin inflamarla, entretenerla sin disminuirla».

Paso tiempo, pero con trabajo y después de muchas experiencias, acrecentadas sin parar, llegó á un total maravilloso, un resultado