El Progreso agrícola y pecuario (1900-05-23 00:00:00), página 11

nados en general bacterias, tenían en los elementos del suelo.

Frankel ha podido aislar de un terreno cultivado más de cuarenta especies de dichas bacterias, que están hoy ya perfectamente clasificadas, y bastará indicar para dar una idea de su abundancia que en un gramo de tierra de jardín se encuentran millones de ellas, viéndose á confirmar la siguiente profunda frase de Berthelot: «La terre est quelque chose de vivant».

LEANDRO NAVARRO.
(Prohibida la reproducción.)

Congreso agrícola de Lérida.

En los Campos Elíseos de Lérida se ha verificado la inauguración de las sesiones del Congreso de Agricultura, presidiendo el acto el Marqués de Campos.

Las discusiones versaron sobre abonos, ganadería, agricultura y cultivo de ceps americanas.

Las demás sesiones que celebre el Congreso se verificarán en la Cámara Agrícola.

El corte de la alfalfa.

Se cree generalmente que la edad tiene influencia en el valor nutritivo de las plantas forrajeras. Cuando están tiernas y crecen rápidamente, tienen necesidad de gran cantidad de materias nutritivas que toman del suelo y del aire. Para que las plantas puedan asimilarse esas materias, es preciso que estén bajo forma soluble, de manera que puedan mezclarse á la savia, y ser transportadas por ella, del lugar donde se formaron ó estaban almacenadas, á aquel donde son necesarias.

Se ha comprobado que las materias solubles que contienen azúcar tienen menor valor nutritivo para los animales, que los compuestos azucares insolubles que la planta contiene como material de reserva. Por eso se vera que, si los forrajes se cortan muy temprano, contendrán menos compuestos azucarados que si se les corta mas tarde. La edad afecta generalmente á los constituyentes de la planta, y se sabe que, cuanto más vieja es, aumenta el tanto por ciento de fibras brutas que tiene, y como éstas son comparativamente indigestibles, interesa cortar la planta antes de que esté muy madura. Aunque no siempre se acuerda uno de estos hechos, en la práctica se toman generalmente en cuenta, y la experiencia indica cuál es la época más favorable para cortar las plantas forrajeras que se han de transformar en heno.

Algunas Estaciones experimentales de los Estados Unidos, especialmente las de Utah y el Colorado, han estudiado la composición y el valor nutritivo de la alfalfa, en diferentes épocas de su crecimiento.

Damos á continuación en cuadro hecho á este respecto en la Estación del Colorado:

    Primer corte (formación de botones)
    Segundo corte (principio de la floración)
    Tercer corte (fin de la floración)

    7,17; 15,12
    1,24; 30,98; 34,63; 10,26
    8,14; 55,88; 1,69; 28,35; 28,34; 11,32

La composición de los diferentes cortes no varía mucho; es decir, que durante el período que se extiende entre la formación de botones y el fin de la floración la proporción de las diferentes materias nutritivas no cambia con mucha rapidez. Si se cortara antes de esa época, la planta no estaría bastante madura, y en consecuencia tendrá un exceso de constituyentes de poco valor nutritivo. Las experiencias hechas en Utah han dado los mismos resultados. Las conclusiones que se pueden sacar de lo que precede son las siguientes:

El total de la materia seca de la alfalfa aumenta hasta el momento en que la extremidad de la planta se marchita; el mayor aumento de esa materia tiene lugar en la semana que transcurre entre la formación de los botones y la media floración; más tarde es insignificante. El monto total del extracto no azotado aumenta hasta que sus extremidades se marchitan, aunque el tanto por ciento disminuye con la edad de la planta. El total y el tanto por ciento de las fibras aumenta hasta que la planta se marchita; su formación es más rápida durante la floración. La cantidad total de aluminioide aumenta hasta la primera semana de la floración y disminuye después. El tanto por ciento de los aluminioídes es mayor en las plantas viejas. Los compuestos azotados no aluminioídes se convierten rápidamente en aluminioídes en el momento de la formación de los botones.

Para obtener el mayor rendimiento en materia seca y aluminioídes, la alfalfa no debe cortarse ni antes ni después de la primera semana en que empieza la floración.

Cosechas y mercados de cereales.

Alava.—Vitoria: El mercado de granos muy animado y las transacciones muy abundantes, aunque con alguna desconexión, por las noticias que se reciben de fuera.

Trigo Kordia 42,00 kilogramos, que se pagaron 4,77 y 4,80 pesetas quintal métrico; algunas vagas se han vendido durante la semana á 27,60 pesos los 100 kilogramos.

Cebada: La entrada ha sido de 19,200 kilogramos, que se compraron con bastante animación, pagándose á 21,70 pesetas los 100 kilogramos.

Avena: Se presentaron unos 11,500 kilogramos, que se compraron con bastante animación, pagándose á 21,70 pesetas los 100 kilogramos.

Badajoz.—Continúa paralizado el mercado de cereales y leguminosas, siendo los precios los mismos que tienen desde hace mucho tiempo. Han ocurrido en la semana anterior continuas lluvias torrenciales, las que aunque ya no se consideraban necesarias, no obstante, han acabado de favorecer á todas las producciones, tanto, que el aspecto que presentan los campos es tan hermoso como no se ha conocido en muchos años, no temiendo por hoy más peligro que el de la langosta, por más que las lluvias han sido convenientes para matar y contener el desarrollo de tan terrible insecto.

Burgos.—Desanimados los mercados de cereales y leguminosas, concurriendo pocas partidas de semillas de ambos grupos.

La demanda en general no pasa de regular, y los precios, aunque sostenidos, tienen poca firmeza en los trigos, denotando tendencia á la baja, adquiriendo en cambio precios insatisfechos las cebadas, centenos, avenas y leguminosas de piensos, y siendo muy solicitadas las transacciones á pesar de sus elevados precios.

La semana pasada ha sido abundante en lluvias, beneficiando considerablemente los campos.

Los sembrados y plantaciones, aunque algo resentidos por efecto de las bajas temperaturas acaecidas en estos últimos días, continúan, no obstante, ofreciendo buen aspecto.

Cádiz.—Los mercados de cereales y demás granos han estado más animados que las semanas anteriores, habiéndose hecho algunas transacciones.

El mercado de trigo sostenido en sus precios. El de cebada y habas acusa alza, á causa de la escasez de estos granos.

Los campos y sembrados en buen estado.

El tiempo húmedo, que ha sido e reñante, favorece á los sembrados, que así podrán soportar los calores próximos.

Cuenca.—El tiempo fresco y con tendencia á lluvia, despejándose durante las noches, en que se suceden heladas, con grandes perjuicios para las cosechas pendientes.

Las siembras de cereales se han paralizado algo por causa de las heladas, y las plantaciones de azafarán han sufrido mucho en la parte de la Mancha.

Gerona.—En la capital la concurrencia al mercado fue buena, siendo sostenido el precio de los productos.

Abundó el maíz, trigo, habas y patatas, siendo las transacciones animadas, pero poco importantes.

Han entrado durante la semana, para atender al consumo de la provincia, 5 vapones de trigo, uno de traza, uno de habas y 4 de garrofas. El mercado concordó como de ordinario y los precios sin variación.

Figueras.—El mercado regular de concurrencia y transacciones, siendo el trigo, avena, maíz, habichuelas, garbanzos y patatas los productos que más abundaron y que tuvieron mayor salida.

Se han vendido con baja en su precio el trigo, cebada, maíz, garbanzos y patatas, y en alta la avena y habas.

Guadalajara.—Durante la actual semana los productos agrícolas han experimentado bajas de alguna importancia, habiendo sido para el quintal métrico de trigo de 1,16 pesetas, para el de cebada de 2,40 para la avena de 0,15 y para el de patatas de 1,88.

Siglienza: Continúan rigiendo iguales precios que en la semana anterior; la exportación durante la actual ha sido de 130,000 kilogramos de trigo puro para Barcelona, 20,000 para Madrid y 20,000 para Murcia, al precio de 22 á 24 pesetas sobre vagon saco de dos fanegas, equivalentes á 87 kilos.

Palencia.—El mercado celebrado el jueves estuvo poco concurrido.

Las ventas de trigo casi nulas; las de cebada bastante numerosas.

Los precios, flojos.

Villada: El mercado estuvo muy animado, calculándose las ventas al detal en 700 fanegas de trigo y 350 de cebada.

En partidas hay ofertas de 4.000 fanegas de trigo á 14 pesetas, pagándose á 10,75.

Los precios, sostenidos.

Carrión: Este mercado ha estado regularmente concurrido, celebrándose muchas ventas de trigo, cebada y legumbres.

Herrera: La concurrencia en este mercado ha sido escasa por lo desapacible del dia, verificándose pocas transacciones.

La tendencia del mercado indecisa.

Sevilla.—Hay gran paralización en el mercado de granos y semillas, siendo sólo solicitados aquellos productos de los que hay escasísimas existencias, como sucede con la cebada, habas y maíz. Los precios se mantienen sostenidos, á excepción de los trigos del país que han sufrido un ligero descenso.

Los precios de cotización son los siguientes: Trigo extremo, á 15 pesetas fanega, del país, de 11,50 á 12,50; tremés, de 11 á 11,75; cebada, de 9,50 á 9,75; avena, de 5,50 á 5,75; maíz, de 11,50 á 12,50.