El Progreso agrícola y pecuario (1900-01-07 00:00:00), página 7

CRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO en favor de las Sociedades cooperativas, que tantos beneficios y tan excelentes resultados están dando en Alemania, Francia y otras naciones; no hemos de ocultar, pues nuestra satisfacción al ver que en España hay hombres que se deciden a llevar a la práctica ideas tan generosas.

Conocemos la competencia del Sr. Marín del Campo en esta clase de estudios y esperamos mucho de su ilustración y laboriosidad.

Reciban nuestra enhorabuena los labradores de Mora y cuenten para empresa tan meritaria con nuestra modesta ayuda.

Vida de relación.

Por la ley social de las contradicciones suece- de que se va á la guerra para conseguir aumento de comercio; que es esencialmente necesario para su engrandecimiento la paz.

Es verdad que parece como que se necesita incurrir en el error para aprender á verse libres de él.

Decimos esto con motivo de leer estadísticas de nuestro comercio de exportación fijándonos en un mes del año. Por ejemplo, el mes de Octubre, donde resulta de la estadística comercial que de España se han exportado al puerto de Liverpool en cantidad de importancia vino tinto, pasas, uvas, cebollas, pieles y lana de carne- ro, frutas en conserva sin azúcar, naranjas, limo- nes, vino blanco, etc., etc. Toda esa producción tan variada, recibida de la madre naturaleza, ó sea del trabajo agrícola, día tras día realizada por la mano del hombre.

Pues las uvas y las pieles resultan es su ma- nipulación de animales, que sin el sustento de los pastos no hubiesen á oido vivir, y los pastos requieren cuidados; como es sabido no son to- dos los pastos iguales, y de su calidad depende que luego tengáis más ó menos valor carnes, pie- les y lanas. En cuanto á los vinos, mucho puede la industria para conseguirles valor, más é me- nos estimación; pero nadie ignora que sin bue- nas uvas no se aseguradas por un cultivo esmerado, no es posible conseguir hacer la competencia en los mercados nacionales, y sobre todo en los ex- tranjeros. Otra tanto puede decirse de la pasa, que requiere mucha laboriosidad, acompañada de exquisito cuidado, hasta en sus envases.

Toda esa labor reclama la atención del labra- dor si quiere asegurar á sus cosechas las ventaja- jas que retribuyen sus afanes y penalidades en el surco de la tierra, cavas, escardas y demás faenas.

La vida agrícola es, pues, una vida de rela- ciones en la serie de trabajos, que si emplean individualmente, esos trabajos son fructíferos en gran escala por la asociación.

Así, por ejemplo, en un mes, á Liverpool se llevan de España no sólo cantidades importan- tes de productos agrícolas españoles, sino que también son importados en gran variedad por aquel puerto, de varios espabilés, azafás, hue- vos, canamo, etc. En cuanto á cantidades de España, se desembarcaron en los muelles de Liverpool:

Passa por valor de... 1.380.000 pesetas
Uvas (d.)............. 950.000
Cebollas (d.)......... 650.000
Vino tinto (d.)....... 350.000
Idem blanco id....... 83.000
Naranjas y limones id. 447.000

Además piritas de hierro ó cobre por valor de 760.000 pesos.

Por la misma época del año, aunque más á Noviembre, de puertos españoles se han des- embarcado en Burdeos:

5.866.000 kilogs. de vino.
171.761 conservas y pescado en barriles.
152.000 lindges de hierro.
33.000 conservas y pescado en cajas.
28.000 sulfatos en barriles.
21.000 huesos secos.

A todo ese movimiento mercantil contribuye la agricultura, siendo ella el origen de la rique- za que se exporta al extranjero. Por lo tanto, el labrador necesita conocer los gustos de cada mercado para adaptar á ellos su cultivo, en cuanto las tierras, el clima y demás condiciones de suelo y vuelo consisten.

Pero será también ley ineludible la relación que haya de haber entre la producción agrícola de Castilla, Aragón, Andalucía, etc., con los centros mercantiles de Liverpool y Burdeos.

Teniendo presente que esos dos puertos, como cualquiera otro que esté en su caso, no son mas que á manera de intermediarios, para surtir diversos centros de consumo adonde lle- ga la competencia sin consideración alguna.

Todo esto, en honor de la verdad, no deja de tenerse presente en España en centros tan productores de vinos exquisitos como son Jerez y Málaga.

En Jerez, donde se lucha contra la invasión de la filoxera que destruye viñedos á centena- res de aranzadas, y á centenares de aranzadas se trabaja para su reposición poblando las tie- rras con uvas americanas, y haciendo los in- jertos por el llamado sistema ingles, entre otros. No se desalienta al ver que los miles de botas de vino reducidos á escasos centenares, por el esfuerzo del hombre pu -den volver á llegar á ser en cantidad tanta como lo fuera antes de la in- vasion hóxérica. En Jerez la vida prospera del vino tiene que ser el todo necesariamente, puesto que se trata de una producción donde existen intereses individuales representados por 2.000 botas de vino, cada una de 500 litros por término medio, de producción anual.

Así pues, conveniente y natural ha tenido que ser aprenderse en libros de Millardet, Viala y Gazin, entre otros, todo lo que se sabe sobre la afinidad, adaptación y resistencia de la vid americana á las tierras jerezanas, puestas allí en cultivo; para que el suelo de Jerez siga dando de tanta riqueza como puede, sus inmensas bó- degas no quedan vacías de vino, los dueños de ellas en la miseria, el pueblo muerto de hambre, España sin una parte importante de su riqueza y el Erario público con un ingreso menor.

Pues se trata de un suelo como el de Jerez, que puede dar 1.000 botas de vino cada una con 470 litros por vendimia, como término mínimo, en extensión de terreno de unas 500 aranzadas. Se trata, además, de seguir cumpliendo los viejos tintos jerezanos con los borgoñeses y otros su- periores.

En Málaga, aunque no idéntico el caso, tiene bastante parecido á la situación de los viñedos de Jerez. En Málaga, sin el cultivo de las viñas se carecería del comercio de las uvas, de la pasa y de la gran variedad de vinos con que poder comerciar por todas las partes del mundo don- de guste tener en opulentas mesas buenos vinos. En Málaga como en Jerez se mantienen miles de familias después de hecha viva la uva, en las manipulaciones del alistado de vasijas. Estas se tienen de dimensiones pequeñas y en progresión ascendente, hasta llegar á la vasija «cono» de cabida de 12.000 arrobas; los filtros son de un mecanismo interesante: lo mismo sucede con el departamento de alcoholos.

Puede asegurarse que, si con buena industria ha de verse recompensada la agricultura, es también una verdad que con trabajos agrícolas realizados por el sistema de la última perfecc- ción la agricultura asegurará mejor su remune- ración de los trabajos, adelantos y sufrimientos que imponen las labores de los campos.

Constantemente está imponiéndose la vida de relaciones. Así sucede que cuando se trata de establecer representaciones de España en el ex- tranjero para asegurar sus mercados al mercado nacional, ocurre pensar á la vez en la necesidad imperiosa que existe de la instrucción agrícola entre el pueblo y los agricultores en general. Se debe pensar también en que la asociación es un factor indispensable que debe sobreponerse al egoísmo, ignorancia y pereza.

Anselmo Fuentes.

Asociación de Agricultores de España y Cámara Agrícola Matritense.

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

Presidente: D. José de Cárdenas.
Vicepresidentes: D. Adolfo Bayo, Sr. Duque de Veraguas, Sr. Conde de San Bernardo, don Eduardo Abela, D. Zoilo Espejo, Sr. Conde de las Almenas.
Secretario general: D. José de Robles.
Vicesecretarios: D. Manuel Becerra, D. An- selmo B. Chavarrí, D. José Oría de Rueda, don Francisco de Chavarrí, D. Eduardo Saavedra, D. José del Portillo.
Tesorero: D. Luis María de Tro.
Contador: D. Miguel López Martínez.
Bibliotecario: D. Filomeno Haro.
Vocales: D. Jacinto Orellana; D. José de Ar- ce, D. Jose María Alonso de Berzal, D. Diego Péquete, D. Simón Sánchez, D. Carlos Castell, Sr. Conde de Vilches, D. José Jordana, Sr. Mar- ques de Casa-Saltiolo, Sr. Marques de Luque, D. Tomás Castellano, Sr. Conde de Retamoso, D. Manuel Quiroga Vazquez, D. Enrique Avan- says, D. Vicente Alfredo Martínez, D. Luis Ba- hía, D. Gumersindo Fernández de la Rosa, don Miguel López Roberts, D. Tomás Ignacio de Berueite, D. Guillermo Pozzi, D. Angel Campos, D. Luis Marchalart, D. Antonio Comyn.

Cámara Agrícola Matritense.

JUNTA DIRECTIVA

Presidente: D. José de Cárdenas.
Vicepresidente: Sr. Conde de San Bernardo.
Tesorero: D. Zoilo Espejo.
Contador: D. Miguel López Martínez.
Secretario general: D. José de Robles.
Vocales: D. José Jordana, D. Carlos Castell, D. Jacinto Orellana; Sr. Marques de Luque, D. Luis María de Tro, D. Eduardo Abela.

Lista de señores socios.

SOCIOS PROTECTORES
S. M. el Rey.
S. M. la Reina Regente.

SOCIOS RESIDENTES EN MADRID

A
Abela (D. Eduardo), Olózaga, 3, segundo iz- quierda.—Alonso de Iberza (D. José María), paseo del Prado, 22.—Alonso Martínez (don Vicente), Atocha, 65, tercero derecha.—Arce (D. José), Olózaga, 13.—Avanzas (D. Eurique), Montera, 12.

B
Balba (D. Luis), Carbón, 2, segundo.—Bravo (D. Francisco), plaza Dos de Mayo, 5.—Bayo (D. Adolfo), Greda, 9, bajo.—Becerra (D. Ma- nuel), travesía de San Mateo, 8 y 10, principal derecha.—Berueite (D. Tomás Ignacio de), Bi- blioteca, 2, segundo.

C
Cárdenas (D. José), Serrano, 56, primero.—Castell (D. Carlos), Desengaño, 1, principal de- recha.—Castellano (D. Tomás), Carrera de San