El Progreso agrícola y pecuario (1900-01-07 00:00:00), página 17

Pan de las gallinas.

En el Meklenburgo es práctica corriente dar cada día á las gallinas un pedazo de pan especial juntamente con su ración ordinaria. En la Industrie Laitière se explica la preparación de ese pan, que tiene la propiedad de aumentar la postura de huevos.

Se toman tres partes de patatas cocidas y machacadas, se mezclan con dos de salvado y se amasan añadiendo la levadura correspondiente, lo mismo que en el pan común.

Se hacen los panes y se cuecen en el horno cuidando de que el fuego no los endurezca demasiado.

Pudiera alimentarse á las gallinas exclusivamente con este pan, pero no suele dárseles más que una corta cantidad añadida á su piensó diario.

Con esta alimentación se consigue, conforme hemos indicado antes, que se prolongue por muy largo tiempo su período de puesta.

Es un sistema práctico en los predios que tienen horno para cocer el pan de la familia, pues juntamente con éste cuecen á la vez el de las gallinas, sin mayor gasto ni pérdida de tiempo.

¿Quién decide del género de los fétos de abejas, la reina ó las obreras?

En torno de esta pregunta se ha promovido grande algarabía en las esferas apícolas de Alemania y de Austria y los diarios de apicultura arrojan acerca de ello oleadas de tinta y hasta de bilis.

La polémica en tal asunto ha adquirido las proporciones de una revolución que divide á nuestros vecinos del otro lado del Rin en dos campos enemigos: los Viejos y los Jóvenes. Bajo el pendón del «Grossmeister» (1) Dzierzon, los viejos sostienen que es la reina. Bajo el gonfalon de Dickel, los jóvenes aseguran que son las obreras.

¿Quién tiene razón? El asunto merece ser dilucidado. Profundicémoselo.

Después de Aristóteles, de Ionscha y sobre todo después del inmortal Hüb, todo el mundo estaba persuadido de que el huevo de abeja es macho por naturaleza, es decir, que sin fecundación ninguna produce un zángano, pero que fecundado por la reina da vida á una hem-

bria, obrera ó reina; por consiguiente, que es su majestad quien á su placer le metamorfosea en feto hembra ó le deja macho.

«Por modo alguno protesta Dickel. La reina fecunda todos sus huevos, así los de las celdas de machos como los de los alvéolos de obreras, y son luego las nodrizas quienes deciden del género de las larvas por medio de un líquido procedente de las glándulas salivales.»

Al efecto, atribuyeles dos clases de glándulas salivales: unas contienen, pretende, la esencia por la que se masculinizan las críasidás; las otras, la por que se feminizan.

Tales son, de una y otra parte, las bases del litigio.

Como todos los lectores de L'Agriculteur conocen las pruebas científicas que establecen el antiguo sistema, contentémonos con examinar el valor de las en que Mr. Dickel trata de fundar el suyo.

Y antes que todo hagamos constar que la doble esencia salival, u-a masculinizadora, la otra feminizadora, de las glándulas de la obrera es sólo una hipótesis más que problemática y que no existe sino en la imaginación teutona del profesor berlines, porque para razón de creer en ella no nos da más que su gratuita afirmación.

¡Ah! si las obreras pudiesen con su saliva fe- minizar una lava macho, jamás su Estado permanecería huérfano.

Soscavado así en la base su sistema, veamos el valor de las pruebas en que trata de apoyarlo.

1.ª prueba.—«Si se llevan los huevos frescos, puestos en celdas de machos, á los alvéolos de obreras durante largo tiempo huérfanas, se ven salir reinas. En este caso, pues, las reinas han sido formadas directamente de huevos machos.»

¡Error, Sr. Dickel! Todo el mundo sabe que las colonias huérfanas construyen celdas reales sobre el pollo macho de las falsas ponedoras. Sin embargo, jamás nacen sino zánganos.

Todo el mundo sabe también que algunas veces la reina fecunda por equivocación el huevo de la celda macho. Puede suceder, pues, que haya usted obtenido una reina de un huevo trasladado de una celda macho. Pero de esta anomalía, que por otra parte destruye su tesis, no saque usted una conclusión general. La razón no admite el ab uno disc omnes.

2.ª prueba.—«Un amigo me ha afirmado que sacó de sus alvéolos jóvenes larvas de zánganos, que puso en el lugar de las críasidás de obreras y que obtuvo hermosos y pequeños zánganos.»

Su amigo se lo ha dicho. Yo no lo creo, y por buenas razones. Grátis assertium, gratis negatur, máxime cuando una aserción es contraria á hechos científicos evidentes.

3.ª prueba.—«Las reinas no fecundadas no producen más que machos impotentes, ineptos para la fecundación. Pues ellas fecundan todos sus huevos sin decidir el género.»

¡Ah! una argumentación sólida! Esto es sacar una conclusión errónea de un error flagrante.

El microscopio encuentra siempre el hilo se- minal en todos los huevos de los alvéolos de obreras, pero no lo descubre sino en casos extremadamente raros en el ovulo de una celda de zánganos, y en estos tan raros casos nace siempre de una obrera de talla ordinaria.

«Impotentes los hijos de las reinas vírgenes? ¿Qué han de serlo! Sr. Dickel, usted toma á sus colegas, á sus viejos colegas en apicultura por demasiado tontos. ¡Cuántas reinas italianas he tenido en Marzo fecundadas, y perfectamente fecundadas, por los hijos de princesas zangane- ras que había hecho hacer expreso al finalizar el otoño para asegurarme de su himeneo con princesas de su raza!

Finalmente, para acabar de aclarar este gra- ve asunto, recordad que esa mentira, de la que Mr. Dickel se titula padre, fué ya lanzada hace unos diez años por un cura italiano. Los italia- nos rieron de ello; los germanos se apasionaron y nosotros quedamos edificados.

CL. M. WEBER.

NOTICIAS VARIAS

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Diríjase al Sr. Director por carta. Inutil solicitar sin buenas referencias.

—El Australasian dedica un artículo á la raza vacuna Devon, de la cual hace muchos elogios y predice que será, dentro de poco, la raza más popular en muchas partes de África.

Cue se con Sthith lo Dons, han dado invariablemente resultados eminentemente satis- factorios, y los productos de este cruzamiento se adaptan admirablemente á las necesidades del comercio de carne congelada. Es cierto que son animales de talla reducida, pero compensan esta falta con el peso, que es siempre conside- rable.

Los toros Devon cruzados con vacas Shor- thrn d'productos cuyo peso varía de 315 á 335 kilos, tienen un desarrollo excepcional en la región de la paleta, la carne es abundante y sólida. Son animales para inviernada por ex- cellencia. El pecho es tan amplio que los pulmo- nes pueden funcionar con toda libertad. Los criados australianos aseguran que con una ex- tension dada de terreno se puede alimentar un número mayor de Devons que cual'q'ier otra raza.

No hace mucho existía en Australia la creen- cia, bastante generalizada, de que había en los Devons una tendencia á volver al estado salva- je; pero esta teoría debe atribuirse á que son muy activos y robustos.