El Progreso agrícola y pecuario (1899-09-07 00:00:00), página 17

da se disminuirá la harina. En esta edad no es bueno sacar al animal, de mejor resultado mantenerlo con decesos de comer á todas horas.

A los nueve meses el cerdo de la raza York es adulto, y puede tener, bien alimentado, como acabamos de decir, un peso de 8 arrobas (de 11,60 kilogramos) como mínimo, empezando entonces la verdadera ceba del animal.

No es posible fijar límites, ni mucho menos conocer las condiciones, que puedan variar hasta el infinito. La raza Yorkshire no daría resultado en montañera; sus individuos son aptos en alto grado para la ceba doméstica de pesebre, son máquinas de una potencia digestiva enorme, que conviene aprovechar para sacar en poco tiempo todo el partido posible, y bajo ningún punto de vista el animal debe ser tratado al mismo régimen diario, según su aptitud digestiva, consumiendo sus raciones hasta el máximo de capacidad. Los alimentos más nutritivos y que producen mejor tocino y jamón son el maíz en harina hasta el último período de ceba, que se dará entonces en grano todo lo que quiera comer; la harina de cebada, de algas, de hojas de habas, de guisantes, de morunas ó almidón fino, etc., se administrará entre estos alimentos con las pastas, remolachas, zanahorias, raíz, etc., previa cocción, y suficiente cantidad de aguas grasas ó de cocción que amasan los otros alimentos. Aparte esta ración, se suministrará á los animales verduras, como berzas, lechugas, hojas de maíz y de remolacha, restos de huerta, cardos, alfalfa, trébol, que activan la digestión y estimulan el crecimiento.

La ración diaria se repartirá tres veces al día: por la mañana, al mediodía y por la noche.

Hágase una nota de los elementos nutritivos que contienen los alimentos que se suministran á los cerdos, debida á Johnston:

    Sustancias
    que consumen
    que desarrollan
    calórico.
    Sustancias
    que consumen
    que desarrollan
    calórico.
    Producción
    de grasa.

    Más.
    75 por 100
    12 por 100
    7 por 100
    Cebada.
    60
    14
    6

    Centeno.
    60
    16
    6
    Avena.
    60
    13
    8

    Habas.
    40
    26
    3
    Guisantes.
    60
    24
    2,1

    Patatas.
    18
    2
    0,3
    Remolacha.
    11
    2

    Zanahorias.
    11
    1,5
    0,4
    Nabos.
    11
    2

El peso vivo de un cerdo Yorkshire á los diez y ocho meses puede alcanzar 28 arrobas (237,50 kilogramos); pero lo normal es que no pese de 21 arrobas.

Nosotros hemos visto en la placa de Victoria un ejemplar del país cruzado Sía Yorkshire que pesó á los diez y nueve meses 27 arrobas, y en esta Granja se experimentó un verraco capaz que llegó á ganar por día un peso vivo de 0,45 kilogramos, llegando á pesar cuando se sacrificó 351 kilogramos, muy cerca de 29 arrobas.

VICTORIANO ODOMIZOLA,
Director de la Granja modelo de Alava.

Sulfatado de la simiente de trigo.

Un apreciable suscriptor de la provincia de Murcia, el Sr. D. J. F., de Lorca, nos escribe expresando su deseo de conocer el procedimiento del sulfatado del trigo que se destina á simiente, ya que en su localidad sólo se lo realiza por algunos agricultores el encalado de los granos como operación preliminar antes de la siembra.

Desde luego debemos manifestar al consultante que el encalado perjudica el mismo fin que el sulfatado y que ambos son los únicos procedimientos prácticos que hoy se conocen como preservativos de la simiente, y que se debe hacer á toda la masa. Observe á este respecto, que el hongo, el tillitía corris, de Tulsián, que ataca al grano destiendéndolo por completo, hasta el punto de que si se le estruja con la mano se convierte en un polvo duro ó negro, de mal olor. Como el mal no se revela á primera vista antes del desarrollo de la espiga, es decir, cuando ya la cosecha no tiene remedio, no puede acudirse á tratamientos curativos y únicamente son factibles los preservativos; así es que nunca dejan de practicarse el sulfatado ó el encalado de las simientes á breb todo en aquellos países donde son de temer las enfermedades. Hasta cierto tiempo, supimos que estos fenómenos meteorológicos favorecían en alto grado la evolución de la parásita causa de la enfermedad.

El sulfatado del grano se practica del modo siguiente, según las indicaciones de Mr. Kühn: para 250 litros de simiente se toma medio kilogramo de sulfato de cobre que se disuelve en agua caliente y que luego se diluye en la cantidad de agua fría necesaria para cubrir por completo los 250 litros de grano. Eseguíase ésta repetidamente, viéndose el grano bañado en solución de cobre para garantizar sobre esta fórmula. La maceración debe prolongarse por bastante tiempo para que los granos se penetren bien á la solución y llegue ésta á matar los gérmenes del hongo, caso de que existieran; generalmente puede darse por terminada la maceración á caño de doce á diez y seis horas. Transcurrido este tiempo, se saca el grano y se exponen para que se seque, reuniéndose en unas veces en una mesa alta. A las cuatro horas el grano está ya suficientemente seco para sembrarse á mano; si la siembra se hace á máquina, es preciso esperar á que trascurran veinticuatro horas, porque es necesario que el grano esté más seco, para evitar que se parta por la sembradora.

De las ex-orientales de chas modernamente por Mr. Núñez Kühn, se ha obtenido la constatación del origen con solución ind cada producto resultados idénticos á la maceración; pero resulta más caro el procedimiento por el mayor número de jornadas que se requieren para que todo el grano se beneficie. La solución de sulfato de cobre al 1 por 100 ocasiona una acción demasiado energética y se recomienda una dilución del 4 por 100 del grano sembrado, y por alternativa, en las horas de plantas que nacen de las semillas así tratadas conviene, por consiguiente, utilizar el sulfato de cobre en las proporciones antes indicadas, que es la más generalmente seguida y la que da mejores resultados en todas las localidades de nuestro país.

A. F.

Mercados extranjeros de lanas.

En el mercado de Amberes las ventas continúan activas, habiéndose realizado durante la última semana transacciones en junto por kilogramos 1.110,00 de lana peinada del contrato aleman B y 372 b. lana grasa contrato aleman C. La tendencia del negocio es de firmeza en los precios, habiendo éstos mejorado casi un 2 por 100 en la última octava para las lanas peladas del contrato aleman B. Los precios que habían cerrado el dia 23 siendo 5,80 á entregar mes corriente, 5,82 entrega Septiembre, 5,85 Octubre, 5,87 para entregar de Noviembre á Abril y 5,84 para los meses restantes, quedan el dia 29 cotizándose para entrega Agosto á Febrero 5,92 fr. el kg. y entrega Marzo á Julio 5,92.

Los precios siguieron señalando firmeza en el mercado del Havre durante la última semana, á pesar de lo cual la venta fué bastante animada, pues se vendieron unas 740 b. Los precios quedan al cielo sordo sostenidos.

Cotizan al ciere: entrega Septiembre, 1911; Octubre, 191; Noviembre, á 191; Diciembre, á 186 francos los 100 kgs.

El mercado de Roubaix afirmó la tendencia de alza que avisamos en la revista anterior, y si bien la venta fué en la última octava sólo regular, los precios acusaron nueva mejora, quedando al cielo muy firmes. Vendieronse durante la octava 215.000 kgs.

Cotizan el núm. 1 peinado de fábrica entreg. Septiembre á 6 frs.; Octubre á Enero, 6,40; Febrero, á 6,025; Marzo á Abril, á 6 y Mayo á Julio, á 5,975 frs. el kg.

La tendencia del negocio en la plaza de Marsella sigue siendo de calma en las transacciones y de firmeza en los precios. Vendieronse durante la semana 320 balas Korasan B. S. á 130 frs.; 83 balas Chiper B. S., á 92,50; 100 b. Caramasia, á 91, y 200 b. Orla B. á 125.

En Cavaillon se cotizan: lana grasa mestiza, de 1,60 á 1,80 frs.; id. ordinaria, á 1,15; id. lavada, de 2,50 á 2,78 el kilogramo.

En Constantina se cotizan: toisones, de 62 á 73 frs. los 100 kilogramos.

En Túnez cotizan: lana grasa , de 80 á 81 frs.; lavada, de 168 á 170, y despojos, de 60 á 61 los 100 kilogramos.

En Orán cotizan en francos los 100 kilogramos: r. clase á 80, clase secundaria á 85 y toisones de 45 á 50.

Las noticias que de Australia hemos podido adquirir respecto del próximo corte son las siguientes:

Victoria.—Esta colonia es la que mejor se presenta el corte. Las crías han dado muy buen resultado y los pastos han sido abundantes. En el Western District sobre todo ha sido la mejor temporada de muchos años á esta parte.

Australia del Sud.—Quiérase no presente tan bien. No obstante, la cosecha será buena.