El Progreso agrícola y pecuario (1899-10-07 00:00:00), página 14

dose aconsejado por el Jefe del Servicio agronómico a los olivicultores la conveniencia de hacer temprana la recolección, a fin de que desaparezca la enfermedad, si bien estos labradores se encuentran algo reacios á secundar las instrucciones del Servicio agronómico.

VETERINARIA

Intrusismo y epizootias.

¡Qué desgracia y desventura!
Dice la Gaceta de Galicia, correspondiente al 30 de Agosto, lo siguiente:
"Pese á varias denuncias hechas, continúan funcionando públicamente en Betanzos los intrusos de la Veterinaria Antonio Fiano y José Gonzalez, y en Cortiñán y en San Pedro de Oza, puntos próximos á dicha ciudad, Alonso Castro y Manuel Rilo respectivamente.
Así lo dice un veterinario, y trasladamos la queja á la autoridad competente."
Y en suelo más abajo se da la siguiente noticia:
«En la Capela, y principalmente en Cabalar (Fuentedeume), existe una enfermedad desconocida, que causa bastantes defunciones, produciendo por lo mismo indecible alarma.
Además hay una epidemia en el ganado vacuno, habiendo muerto muchos animales y hallándose enfermos la mayor parte.
Conviendría que el Gobernador hiciese comprobar la certeza de estas manifestaciones.»
Muchos son los artículos que llevó publicados en el decidido defensor de la Veterinaria, EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO, condenando ese mal crónico y gravísimo, extendido cual la infame cucaracha por toda la región gallega; me consta, y bueno es hacerlo público, que se han tomado algunas medidas saludables de desinfección, pero también es sensible observar que no dieron muchos los resultados curativos radicales que todos pensamos obtener.
Y como yo tengo la firme convicción que habiendo un intrusismo tan desarrollado en Galicia no es posible la vida de la Veterinaria ni de los veterinarios, y que todavía quizá sea peor y más difícil la mejora y multiplicación de lo que constituye su prosperidad, la ganadería y agricultura, nadie se extraña que forme en mí la cuestión intrusismo una especie de obsesión, y que no perdone momento de combatirla, si quiera mis lamentaciones se pierdan en ese mar de las indiferencias.
Es muy triste que no se convenzan los ganaderos de que su enemigo principal es precisamente el que tienen como más íntimo y cordial amigo; es con él que comparten amablemente en el café y en donde no es café sus productos; es el que le consideran como una especie de divinidad o como un ser sobrenatural encargado de curar las enfermedades de sus animales domésticos, que es el que también consultan las auyas; el manchón, en una palabra.
Y parece increíble (y así se cuenta la historia) que existan Sociedades de ganados, constituidas en corporaciones de socorros mutuos, mediante escritura pública, y que en esas Sociedades figure una persona sin título de veterinario encargada de certificar si la vaca, el buey o el ternero murió de enfermedad ó fue su muerte violenta. Y esto se consiente, y esto se tolera en un país que se llama culto; es verdad que á cambio de este hermoso cuadro de buena administración y de respeto á la ley se nos ofrece el desconsolador reproche de que la diferencia, si no por el despacho hacia el pobre veterinario que se ve obligado de hambre ó es víctima de la persecución del intruso y de sus protectores. Es decir, el juez parapetado, maltratado y escarnecido por el rey... ¡Excelente cuadro de fin de siglo! Y luego predicamos regeneración, mucha regeneración!
Pero como si esto no fuese bastante, como lógica consecuencia surgen esas tremendas y atroces enfermedades, como, ponga por caso, la de Artejo, que diezmaban los ganados más que la peste bubónica las personas, y entonces es cuando recordamos de los males del intruso, y es cuando clamamos por los auxilios veterinarios, y se piden informes, y se hacen promesas, si es que no se cree que alguien lanzó sobre estos desgraciados sus iras y el resultado de sus disgustos, sin fijarse en que nadie más que ellos son los responsables de sus desastrosos é ignomonia...
Y claman á voz en grito porque se les cierran los puertos á la exportación y porque los ganados se hallan depreciadísimos y porque la venta se encuentra paralizada, no pudiendo pagar sus contribuciones, siendo víctimas del fisco, de la usura y de otra cosa que no debe decir, y en cambio no se penetran de que el verdadero salvador de su ganadería, el encargado de asesorarlas para que las epizootias no les dejen sin sus vacas es el veterinario, es el funcionario público que les lleva medias ó una peseta por visita, cantidad que les parece exagerada (sic), sin recordar que al mercantil le tienen que tratar á cuerpo de gastrónomo, y que sólo de vino y de lo que no es vino les consume muchos litros diarios...
Esta es la verdad desnuda, éste es el cuadro vivo que se observa todos los días en muchos puntos de Galicia, incluso en algunos alrededores de Santiago, donde hay una Escuela de Veterinaria que tiene consulta y salto gratuitos y que no perdona ni escatima medio para convencer á la clase ganadera, y á otra clase, de que los procedimientos zootécnicos, las buenas prácticas agrícolas y las razonadas enseñanzas clínicas son tan axiomáticos, que muchos no necesitan ni aun el marchamo de la demostración.
Y si esto es una gran verdad, y cuanto dejo expuesto se cumple fielmente y por desgracia en crecimiento, en esta verdad: Suiza española, digna de mejor suerte, permitámosle todas las personas que por el engrandecimiento y bienestar de Galicia se interesen, las autoridades y todos los que, grandes ó chicos, ricos ó pobres, se precian de ser españoles y quieren la regeneración de su desdichada patria, que les invite á que contribuyan con todas sus energías y entusiasmos á esa gran obra que tantos y tan sanos labios citan á diario, entre la que puedo incluir como muy principal la protección á la Veterinaria y á sus primas hermanas la agricultura y ganadería, base obligada de la industria y el comercio.
TIBURCIO ALARCÓN.
Santiago, Septiembre de 1899.

Enfermedades de los animales.

Todo ser viviente se desarrolla y mantiene en estado normal mediante ciertas leyes que regulan las funciones fisiológicas de sus diferentes órganos.

Cuando estos órganos desempeñan esas funciones de una manera normal, el animal se halla en estado de salud; mas cuando esos órganos se alteran, se determina en el animal un estado anormal, que se llama enfermedad.
Según su origen se dividen las enfermedades de los animales en:
Innatas, que son aquellas que tienen origen en el seno materno.
Adquiridas, las que afectan al animal después de su nacimiento, y que son independientes de la herencia y estado de salud de los padres.
Esporádicas, las que atacan á un solo animal en virtud de causas privativas del enfermo, y que no se comunican á otros seres de la misma especie y raza.
Enzooticas son aquellas que atacan á la vez á muchos animales, accidental ó periódicamente. Las enfermedades enzooticas toman á veces el carácter de contagiosas.

GANADERÍA

De los bueyes, caballos y mulos y de sus medicinas (1).

(Continuación.)

CAPÍTULO XXXVII
Que se modere el furor del garañón y modo que hay de hacerlo, precauciones que se han de tomar para esta monta, y del mulo romo.

Hay otra especie de garañones, furiosos en su pasión, y que, si no se contienen con destreza, causan perjuicio á la piara. Pues el que es de esta suerte, rompe muchas veces las cadenas ó cordeles con que está atado, e inquieta las yeguas preñadas, y cuando cubre las otras les tira bocabados en las cervic'es y en las espaldas. Lo cual, para que no lo haga, atándolo por un rato á una atahona, moderá con el trabajo la vehemencia de su pasión, y cubre la yegua cuando ya está más calmada aquélla. Y, sin embargo, no se le ha de echar de otra manera aquel cuyas pasiones son menos exaltadas, porque es muy importante que el natural de este animal, de suyo dormido, se sacuda y excite con un ejercicio moderado, y que el macho no cubra á las hembras hasta que, habiéndose hecho más vivo, comunique á su producción, por medio de una fuerza oculta, principios más ágiles para su formación. Pero la mula no sólo se engendra por un asno y una yegua, sino también por una burra y un caballo, y por un asno silvestre y una yegua. Mas algunos autores, que no se deben pasar en silencio, como Marco Varrón, y antes de él Dionísio y Magón, han dicho que las crías de las mulas pasaban en los países de África por una cosa tan poco prodigiosa, que están tan familiarizados los habitantes con los partos de ellas, como nosotros con

(1) Libro sexto de Columela.