El Progreso agrícola y pecuario (1899-09-22 00:00:00), página 5

SUMARIO
Agricultura: El respeto á la propiedad.—El cultivo del trigo.—Las fábricas.—Agricultura en Chinas.—Cultivo de la patata (continuación): Historia biológica de la patata.—Higiene de las casas de campo.—Limpieza y desinfección del trigo.—Mercados extranjeros de cereales.—Mercados de cereales.—Uvas y viñedos: Cómo se guían los vinos.—La cosecha de vino en Francia.—La uva para mesa.—La uva y los gusanos blancos.—La próxima cosecha de vino en el mundo vinícola.—La uva en Inglaterra y América.—Mercados de vinos y aves.—Acuicultura y acuícola: El aceite de oliva (continuación): Tercera parte.—Mercados de aceites.—Veterinaria: VII Congreso internacional veterinario de Baden-Baden.—El perro.—La maternera y la vacuna.—Ganadería: De las bueyes, caballos y mulas y de sus medicinas (continuación).—Mercados de ganados.—Lanas: Mercados de la Península.—Mercados extranjeros de lanas.—El alza de la lana.—Avicultura: Enfermedades en las patas de las gallinas.—Arboricultura: Nuevo método de trasplante de árboles.—Noticias varias.—Cosas antiguas (continuación).—Anuncios.

El respeto á la propiedad.

Con motivo del acordonamiento de la frontera portuguesa, la fuerza de la Guardia civil ha dejado en varias provincias de prestar los importantes servicios; ¡a que especialmente fue creado este instituto, y los ataques á la propiedad y á las personas se repiten de tal suerte en algunas de las comarcas abandonadas por la benemérita, que se hace la vida punto menos que imposible á las personas honradas.

La guardería rural está organizada en la mayor parte de las poblaciones de España de una manera viciosa, pues los cargos se dan, cuidando más de la influencia electoral de los sujetos que de su moralidad y energía.

Los rigores de la ley sólo alcanzan, en donde el caciquismo abusa de los recursos que la influencia oficial pone á su disposición, á los que militan en el bando contrario del sentimiento imperante, y fácil sería ofrecer ejemplos repetidos de agricultores á quienes les han cogido el fruto de las viñas y los olivos antes de la recolección, sin que pudieran descubrirse los autores del robo, á pesar de que en los pueblos donde se dé ésto, se cometiera no había vecino que al otro déjese de dar los nombres y de comentar hasta los menores incidentes de la ratería.

Sólo viviendo en las poblaciones donde las luchas de campanario son más vivas puede apreciarse el influjo benéfico que ejerce la intervención del jefe del puesto de la Guardia civil, cuando éste, cumpliendo con su deber, procede con imparcialidad y discreción.

A la práctica de reconcentrar la Guardia civil siempre que en una provincia hay el menor peligro de que pueda alterarse el orden público debe achacarse en primer término la responsabilidad de que en España el espíritu rural sea una palabra viva.

Para conseguir que las personas y la propiedad se respeten y que por esta causa la vida de campo ofrezca en determinadas comarcas alicientes que hoy no tiene, es de urgente necesidad que la guardería rural se organice con las previsiones necesarias para que en ningún caso pueda ser un instrumento de mañas pasiones, y que los puestos de la Guardia civil no se concentren sino en casos muy extremos; pues ahora, por ejemplo, no es fácil explicarse por qué se deja á la gente mal cante sin la vigilancia necesaria, siendo así que los puestos que ocupan los guardias civiles hay en los cuarteles inmediato de línea á quien confiarlos sin daño del buen servicio.

Sabemos que son muchas las causas que han determinado la reconcentración de las gentes del campo en los grandes centros de población; pero entre todas ellas la que mayor influencia ha tenido para dar vida al funesto absurdo que hoy impera es la falta de seguridad para las personas y la propiedad.

RIVAS MORENO.

El cultivo del trigo.

En unas comarcas más, en otras menos, el cultivo de esta tan importante gramínea ha mejorado de algunos años á esta parte en varias zonas de nuestro país. Sin embargo, queda todavía gran trecho que recorrer en tal sentido, ya prosiguiendo el perfeccionamiento de aquél donde se ha comenzado, ya iniciándolo allí donde imperan aún todas las antiguas prácticas, no obstante haber cambiado las necesidades sociales, que cada día demandan mayor provecho al capital y al trabajo.

Bien comprendemos que lo complejo de la explotación rural se opone á sus rápidos perfeccionamientos, y que conviene ir con la mayor cautela al acometer cualquier modificación agrícola, mucho más tratándose del cultivo cereal, que en la mayoría de los casos forma la base de la explotación.

Ateniéndonos, pues, á tal criterio, creemos conveniente perfeccionar el cultivo del trigo introduciendo y propagando una á una las mejoras que en aquél son susceptibles, según los casos.

Así, por ejemplo, donde la fertilidad del suelo sea naturalmente buena, comience por mejorar el material de laboreo, si éste resulta costoso, por la naturaleza del terreno, empleando los aparatos antiguos. Cuando los gastos de recolección por el procedimiento ordinario y por circunstancias locales influyan notablemente en el coste total de producción, tratese de adquirir las máquinas que abaraten tales trabajos, pero bien entendido que la mejora de material agrícola exige una previa preparación del personal al efecto, y la organización que ha de ser muy cuidadosa si se quiere evitar que sean ineficaces los gastos y trabajo que tal modificación supone.

Los sistemas culturales llamados de dos y tres hojas, muy generalizados en nuestro país, son evidentemente opuestos al desenvolvimiento agrícola á que actualmente se aspira. Pero no obstante ese carácter, hay que reconocer las más de las veces que tales sistemas persisten, no por la tan repetida rutina de las gentes del campo, sino por falta de elementos de explotación, ya escasez de brazos, ya, y más generalmente, falta de capital, puesto que con este podríase adquirir abonos suficientes y maquinaria agrícola que supliera aquella escasez.

Siendo estos sistemas tan usuales y los más necesitados de mejoras, bien merecen que se trate de apilarles aquéllos á aquellos más fácilmente divulgables y que sean realmente beneficiosos.

En nuestro concepto deberá tratarse de mejorar los trabajos de bina con los binadores modernos, empleando el tipo que de ellos se adapte mejor á las condiciones del suelo y á las prácticas culturales de cada localidad. Con estos instrumentos, bien ingeniosos, se consigue tener con poco mas coste unido el suelo y más limpio de malezas, hierbas, condiciones árabas muy importantes en este cultivo.

Para aumentar la productividad del suelo, tómese presente que el harlacho solo fertiliza la tierra en materia azotada por las aguas de lluvia y la nutrición natural, y por más que la meteorización del suelo facilite la disgregación y asimilación de ciertos elementos terrosos, siempre resultará que á medida que se vayan extrayendo del campo granos, frutos, etc., evidentemente habrá de ir mermando en el el caudal de aquellas sustancias tales como el ácido fosforico, la potasa, etc., que forman parte de las cosechas extiendidas y que no vuelven al suelo por la acción de la naturaleza.

Aunque en determinados casos la adición de compuestos de cal y de hierro, y también de magnesia favorece la vegetación, está admitido que para fertilizar las tierras labradas hasta la adición de materia azotada, ácido fosforico y potasa (en combustibles apropiados).

Por el barbecho, decimos, se repone la tierra de azote, faltando á restituir los otros elementos. Pero como nos proponemos llevar las mejores