El Progreso agrícola y pecuario (1899-09-15 00:00:00), página 8

Los presos y la agricultura en Alemania.

Hace algún tiempo que se empieza a emplear a los presos para trabajos agrícolas; para eso se elige a aquellos que ya han cumplido un año de su castigo y que durante este tiempo se han comportado bien. Los que están presos por delitos leves trabajan separados de aquellos que son criminales y condenados a trabajos forzados.

Para no perjudicar los intereses de los operarios agrícolas, se emplea a los condenados cuando hay escasez de brazos para efectuar determinados trabajos, o cuando la mano de obra es demasiado elevada para ser remunerativa.

En Prusia durante estos últimos años se ha empleado a los condenados para plantar bosques y para nivelar terrenos; en Silesia por la falta de brazos, y en Schleswig Holstein y cerca del Rin, para construir diques y nivelar terrenos.

Durante 1897-98 se han efectuado por los presos 142.133 jornadas de trabajos agrícolas; en 1898-99 el número será mucho mayor, pues en los siete primeros meses ya ascendió a 130.000.

Los presos se han mostrado muy voluntarios, trabajadores y hábiles, y el provecho obtenido no fue menor que si hubiesen empleado obreros libres. No hubo dificultad alguna para mantener la disciplina, y las tentativas de evasión fueron muy pocas.

Historia de la rosa.

(FRAGMENTO)

Las antiguas crónicas de Inglaterra representan a la rosa como una prenda de constancia y de felicidad conjugal. Que nuestros lectores juzguen por sí mismos la leyenda siguiente que cuentan las dichas crónicas:

El caballero Margon, de condición modesta pero muy valiente, se había casado con Lisane, hija de uno de los más poderosos señores de la Gran Bretaña. Pero como su pobreza le imposibilitaba de figurar en el rango que le convenía, resolvió, aconsejado por su esposa, buscar fortuna cerca de la corte del Rey. Lo único que no determinaba a dar ese paso era su gran amor para Lisane y el temor que le causaban los peligros a que estaba expuesta la juventud de aquélla, lejos de él.

La casta Lisane le dio ánimo dándole, encerrada en una caja de marfil, una rosa de tal virtud que ella procediese de manera a merecer reproche, la rosa se recatará; pero que mientras quedase fiel para con él, la flor permaneciera fresca, como si fuese recién cortada de la rama.

Confiado en el talismán maravilloso, Margon se fué a ver al Rey, cuya confianza y amistad pronto se captó. Pero los favores de gran gozo no le hicieron olvidar a su Lisane. Varias veces durante el día se escondía en un sitio apartado para contemplar la rosa misteriosa y se entregaba al júbilo de verla siempre fresca y perfumada. Su felicidad debía ser de corta duración.

Dos caballeros de la corte de Inglaterra, Melean y Nabon, ciegos de la suerte de Margon, espionaron sus costumbres y denunciaron su conducta ante el Rey; pero cuando éste supo por la boca de Margon el motivo por que se escondía lejos de la mirada de la gente, apreció mucho la conducta de este caballero.

La rabia de Melean y de Nabon aumentaba, y para vengarse formaron un plan para perder la virtud de la mujer, y de esta manera arruinar los favores que gozaba Margon.

Melean se fué a presentarse a Lisane como enviado del esposo; después de algunos días pasados en el castillo, creyó llegado el momento de llevar a cabo su infame proyecto.

Lisane fingió acceder a sus seducciones, pero una noche lo encontró en una de las torres y se llevó la llave después de haberle encomendado a Dios. Al día siguiente, al despertarse Melean, se encontró prisionero y vio un cartel que lo condenaba a quedar preso y a hilar si quería ganarse el pan. Sobre una mesa había una rueca y lino. Al principio esto le enfureció, pero bien pronto el hambre le obligó a hilar y acabó por conformarse con su suerte.

Como Nabon no recibió noticias de su amigo, a su vez fue al castillo; lo mismo que el primero fue acogido amablemente por Lisane, y de la misma manera fue encerrado y condenado a hilar.

Pasó un año.

Pero aunque la rosa que le hubiese regalado su esposa permanecía fresca, el caballero Margon sintió deseo de verla; pidió permiso, que le fué concedido, y se fué a su casa. A su llegada Lisane le contó lo que había sucedido y le llevó a la torre adonde se hallaban los presos.

Algun tiempo después Margon volvió a la corte, pero esta vez acompañado de su esposa, que se vio festejada y honrada como "dama de las rosas que había enseñado a hilar a dos caballeros".

Negrilla ó mal negro de las tomateras.

Tallos y hojas se cubren con ligerísima tela- raña, de color entre blanco y gris, vulgarmente llamada "nietela". Con los progresos de la enfermedad aparecen manchas negras, y la cosecha se ve comprometida en gran manera.

Se combate azucarando las plantas con azufre puro, a intervalos de quince a veinte días. Si aparece la negrilla cuando las plantas son muy jóvenes y pequeñas, es preferible la extirpación al empleo de cualquier tratamiento curativo.

Mercados de cereales.

Avila.—Se cotiza el trigo á 46 reales fanega y la cebada á 29.

Ciudad Rodrigo (Salamanca).—Las últimas partidas de trigo candeal que se han vendido se pagaron de 43 á 44 reales y la cebada de 22 á 23.

Zaragoza.—Trigo catalán 21,18 á 24,50 pesetas hectolitro, hembrilla de 10,6 á 20,62, huerta 18,11 á 19,50.

Cebada nueva 10,15 á 11,43.

León.—Trigo 46 reales fanega y cebada 23.

Barcelona.—Trigos: Los nacionales han flojeado en el interior, pudiendo obtener en Cataluña sobre vagón el candeal de 11 á 11,12 pe- setas la fanega, pero aun así tiene poca aplica- ción en este consumo por la abundancia de cla- ses extranjeras.

De éstas se han hecho ajustes en Australia in- directo y rojo alemán á entregar; pero hay po- cas reventas en plaza por no solicitarlo las fá- bricas, cotizándose el Australia á 16,75 pesetas, Bombay blanco á Irka Berdianska de 16 á 16,25, Nicolaeif kulka 15,50 á 15,62, rojo ale- mán 15,50 y Rosario 15 los 55 kilos.

Trigo blanco á 41 reales las 92 libras, rojo á 40, alaga 50 las 94 libras.

Centeno 30 reales las 90 libras.

Cebada 25 reales los 32 kilos.

Avena 15 id. los 56 id.

Precios corrientes en Salamanca.—Trigo can- deal, rentas (panera) 45 reales fanega, td. id. corriente (siv) 44 las 94 libras, demás rubión id. (dem) 42 id., td., barbilla id. td. 41 id., centeno á 29 id. id., trigo candeal nuevo á 43.

Valladolid 14 de Septiembre.

Trigos.—En los almacenes del Canal han en- trado 805 fanegas, cotizándose á 43,25 reales las 94 libras.

En los generales 400 id. á 43 y 43,50.

Centeno.—200 id. de 30 á 39,50.

Harinas.—Se cotizan: Harina de 1.ª 17 reales arroba, T. P. 16 de 21' 14,75; de 3.ª 13,75; ter- cerilla 9,25.

Los menudos sin saco se pagan:
Cuarta 16 reales fanega, comidilla 11, salvado 9, achachuras 16, harjas 22 y triguillo 22.

Las salidas de cereales, harinas y vinos por la estación el día 13 ha sido:
Un vagón de harina y uno de salvado para Santander.

Los precios al detal de los diferentes articu- los en la plaza son los siguientes:
Celada de 25 á 26 reales fanega, avena 18, arroba 36, versos 43, lentejas 44, habas 40, guisantes 36, maíz 40.
Arroz de 22 á 26 reales arroba, alubias de 16 á 21.
Patatas 4,50, zanahorias 6, remolacha 5.
Aceite de primera 43, de segunda 42.
Vino tinto 24 reales cántaro, blanco 24, al- cohól 100.
Petróleo, caja de 2 latas, 106 reales, lírico 4.
Vaca de primera 62 reales arroba, de segunda 60, kilo de primera 7 y de segunda 6.
Ternera de primera 60, de segunda 54, kilo 9 reales.
Cordero 6.

VINOS

La naturaleza bace la uva y el arte el vino.
OTTAVI.

Algunas observa- ciones relativas á la elaboración de los vinos de pasto.

VII

En nuestros anteriores artículos, después de fijar los caracteres de los vinos de pasto comu- nes ó ordinarios destinados á las tabernas y á las mezclas con los muy tíjos que produce sobre todo la vecina república, expusimos las reglas prácticas á que debían ajustar los cosecheros la elaboración para lograr á como el comercio los demanda.

Hoy vamos á consagrar algunos renglones á exponer la característica de los vinos de pasto finos, y los procedimientos que conviene seguir en su preparación.

La mayoría de nuestros vinos de pasto comun- nes ofrece el defecto de ser demasiado alcohó- licos, bastos, sabrosos ó abocados, indigestos, poco ácidos y faltos de ese aroma fugaz, peculiar de los buenos caldos de esta clase.

Importa fabricar verdaderos vinos de pasto, frescos, ligeros, secos, mantecosos, un tanto áci- dos, perfumados y con sabor á fruto.

Hay que reconocer que, excepción hecha de los elaborados por ciertos entendidos cosecheros