El Progreso agrícola y pecuario (1899-09-30 00:00:00), página 14

De cualquier modo, ésta tiene que resultar siempre baja en tanto no elaboremos caldos verdaderamente comestibles.

Distrito consular de Bayona.
Según los datos suministrados por el distrito consular de Bayona, esta plaza recibió de España durante el año 1896 las siguientes cantidades:

    En botellas
    384 kilos.

    En latas
    3.666

    En barriles
    8.731

    En pellejos
    1.721

    Total
    14.550 kilos

Además de Portugal 393 kilos, casi todo en pellejos. Estos son los únicos datos que respecto a Bayona consigna el Centro de información, y es lástima guardar silencio acerca de los precios alcanzados.

Distrito consular de Burdeos.
De 1.º de Enero á 1.º de Noviembre de 1898.

    Procedencias
    Cantidades
    Valores

    De Italia
    649.596 kilos
    376.765 francos.

    De España
    161.169
    101.387

    De Portugal
    26.919
    14.267

    De Argelia
    7.916
    4.195

    De Túnez
    6.166
    3.268

    Total
    881.706 kilos
    499.782 francos.

Es coincidencia rara que el precio medio de los aceites en Burdeos sea de 0,53 francos el kilo para todas las procedencias y que sólo el italiano suba un poco más, alcanzando el de 0,58.

Distrito consular de Cete.
Desde 1.º de Enero á Noviembre de 1898.
Sólo se consignan los datos relativos a España, que exportó para dicho punto 66.237 kilos (1).

Distrito consular de Lyon.
De 1.º de Enero á Diciembre de 1898.

    Procedencias
    Cantidades
    Valores

    De Francia
    500.000
    260.000

    De España
    1.000
    80.000

    De Italia
    1.000
    100.000

    De Grecia
    1.000
    80.000

Una vez más hemos de repetir el poco ningún partido que puede sacarse de datos tan deficientes y englobados. De ello sólo deducimos: 1.º Que la cantidad de aceites (suponemos que de olivas) recibida en Lyon y en Saint Etienne fue de 560.000 kilos durante el año 1898, y que debieron ser finos y comestibles, dado el precio de 140 y 130 francos los 100 kilos, respectivamente, á que se vendieron.

Distrito consular de Marsella.
Durante los diez primeros meses de 1898.
Recibió Marsella en dicho tiempo la respetable suma de 14.621.682 kilos. A la cabeza figura España con una exportación total de 9.446.148 kilos; sigue Túnez, con 1.835.957; Italia, con 1.360.704; Argelia, con 1.125.582; Turquía, con 5.115.862; Grecia, con 301.267, y Portugal, Egipto, Inglaterra y otros países, con 40.430.
Respecto á España, hágase el detalle:
Aceites comestibles, 3.984.351. Inutilizados para la industria, 1.570.133. En depósito, 3.891.664. Total, 9.446.148 kilos. Puede notarse que mientras que los aceites italianos y los de Túnez, de 156.985 y de 1.828.019 kilos, respectivamente, sólo se inutilizaron para la industria 180 y 238 kilos; los españoles, de 5.554.484, se inutilizaron 1.570.133, y los turcos más de la mitad, al paso que los argelinos todos se destinaron para la comida.
Deduzcan nuestros cosecheros las consecuencias lógicas de los hechos anotados, y mediten si creen llegada la hora de elaborar con esmero, para que en Marsella nuestros aceites conquisten el puesto que les corresponde (1), no dejándonos arrebatar tan extenso mercado.
Dirgo Pequeño.
(Prohibida la reproducción.)

Mercados de aceites.
Sevilla.—El mercado de aceites continúa con escasa demanda, por lo que, siguiendo sostenidos los precios, no se ha registrado el alza que era de esperar en esta época del año, en la que se van agotando las existencias y no se espera una buena cosecha que pueda reponerlas. Las 6.300 arrobas que han entrado en esta semana se han cotizado de 9,34 á 9,65 pesetas los 11/12 kilogramos.
Ha empezado la recolección de la aceituna para verdeo, que se está vendiendo de 40 á 50 pesetas fanega la goralá y á 8,75 la manzanilla.
Tarragona.—Han tenido una pequeña alta los precios de los aceites.
Jáen.—La cosecha de la aceituna se presenta muy variable, pues existe en los términos de esta población y Los Villares el insecto que ataca al olivo denominado dueus.
Los precios de los aceites siguen sosteniéndose como firmeza.

Obras de actualidad.
Remolacha azucarera. Su cultivo y explotación en España, por D. Aniceto Llorente, Catedrático de Agricultura. Obra práctica de gran interés y actualidad.—Precio, 3,50 pesetas. Los pedidos á la Librería Agrícola, Serrano, 14, Madrid.
El cultivo del tabaco en España, por Don J. M. Priego, Ingeniero-Agrónomo y ex-Director de cultivos de dicha planta en Filipinas.—Precio, 2 pesetas.

(1) En los presupuestos leídos en la última legislatura, la Estación esotérica de Cete se hace también Estación oleícola.
Nuestros plácemes al Sr. Pidal y Barón del Castillo de Chirel.

GANADERIA
De los bueyes, caballos y mulos y de sus medicinas (1).
(Continuación.)
CAPÍTULO XXXI
Remedios para la tos y los empeines.
A toda bestia enferma se le ha de echar mucha paja debajo para que tenga la cama más blanda. La tos reciente se cura pronto con lentejas mondadas y molidas, hasta reducirlas á harina muy fina. Lo cual, después de haberse hecho de esta manera, se mezcla un sextario de agua caliente á igual medida de lentejas y se le echa en las fauces, se le da este remedio por espacio de tres días, y para que se restablezca el ganado enfermo se le mantiene con yerbas verdes y cogollos de árboles. Pero la tos antigua se quita echándole por las fauces zumo de puerros hasta tres cyathos con una hemina de aceite, y dándole la comida que acabamos de decir. Los empeines y todas las partes afectadas de sarna se frotan con vinagre y alumbre. Si estas enfermedades permanecen, se frotan algunas veces con partes iguales de nitro, alumbre de pluma y vinagre. Las pústulas se raspan con una almohaza al sol más ardiente, hasta que salga la sangre; después se mezclan partes iguales de raíz de grama, de azufre y de pez líquida con alumbre, y con este medicamento se les cura.
CAPÍTULO XXXII
Para las rozaduras y para la sarna.
La rozadura se lava dos veces al día con agua caliente, en seguida se frota con sal molida y hervida con manteca hasta que la sangre corrompida salga en abundancia. La sarna es mortal para este cuadrúpedo si prontamente no se le aplica remedio. La cual, si es ligera, se frota al sol con resina de cedro ó aceite de lentisco, ó con semilla de ortigas molida con aceite ó con aceite de ballena, ó con el licor que suelta en los platos el atún salado; sin embargo, lo que es saludable, sobre todo, para esta enfermedad, es la grasa del becerro marino; pero si ya se ha inveterado, se necesitan remedios más activos; por lo cual se cuecen betún, azufre y elebóro con pez líquida y manteca añeja, de todo partes iguales, y se cura con esta composición, después de haber raspado la sarna con un hielo y lavádola con orines. Muchas veces también ha aprovechado cortar hasta lo vivo la sarna con un bisturí, separar lo cortado, y después curar las heridas que se han hecho de resultados de esta opera-

(1) Libro sexto de Columela.