El Progreso agrícola y pecuario (1899-11-30 00:00:00), página 24

FLORES Y PLANTAS

Cosas antiguas.
(Continuación.)

ARTÍCULO II
El hueso de la aceituna se planta por Octubre, observando en esto la misma forma expresada arriba sobre la plantación del cuello (en general). Este, según Abu-el-Jair, ha de ser como dijo Abu-Adaláh. En-el-Fasel e injertarse (su plantón) a los cuatro años. Dícese que éste ha de llevar, al plantarle, embarrancado el pie de bonita fresca mezclada con ceniza de encina diaueta en agua; y también dicen la aprovecha echarle en lo hondo del hoyo que ha hecho y encima de él tierra de la superficie; que en breve se cría si se le echan alrededor algunas habas y se le permite estercerse hasta pasados dos años de su plantación. También se dice que contiende el encargo de este cultivo y vigilar del olivo á varón honesto, puro, libre, de deshonridades y costumbres corrompidas, castigar por esto de mucho y abundante fruto, y que si el dueño estuviere alegre y contento con el que Dios le diese, por esto mismo le colmará de todo género de bienes y le será propicio. Que no se acerque á este árbol, particularmente al plantarlo, mujer menstruada ni varón con impureza legal, soltero ni adúltero (ó impuro) respecto á que cargará de poca y pequeña aceituna (salva la voluntad de Dios), ni que el aceite ya defecado se acerque sino sólo persona casta. No daña al olivo la falta de agua ni tampoco el riego.

Injértase en sus mismas especies con el cohínon (ó acabuche) y en otros árboles, (de cuya materia) se tratará en el capítulo de los injertos mediante Dios.

El injerto de emplastración (ó escudete) se hace en él después de desmochado por Enero el árbol que se quisiere injertar, haciendo en sus segundas ramas lo que en la higuera y en su injerto lo que en e', helech y árbol. El tiempo de hacer esta operación es por Marzo.

ARTÍCULO III
Si aconteciera estar quemado el pie del olivo se le quitará cortando aquella parte con herramienta afilada y retirando la tierra que también lo estuviere, pues según la agricultura hathae, quita ésta al árbol su fecundidad. Si el árbol fuere tronchado por los vientos en la parte superior, en medio ó parte de él, se allanará igualar el sitio tronchado con herramienta cortante, y en brotando se le quitará con la mano los tallos (ó pimpollos) endeble, dejando los suficientes que fueren robustos, sin tocarle con herramienta hasta pasado dos años ó más. Si se hubiere tronchado por el fue (quemado lo restante), se hará en él lo expresado arriba.

ARTÍCULO IV
No se varce la aceituna en día lluvioso, lo cual dañaría el árbol. El tiempo de varcar el olivo plantado en montaña, especialmente el muy fructífero, es por Enero. La señal de haberse sazonado la aceituna es cuando bermejea el humor en ella contenido. El plantado en llanos, mayormente de sembrado, ha de varcarse al bermejar la aceituna, sin esperar á que se ennegrezca y acabe de madurar. En el mes de Enero es cuando el aceite se perfecciona en la aceituna montesina sana, la cual, no habiéndose marchitado ni secado, ha de varcarse en Febrero, cuya práctica (probada por mi) es muy buena.

Dice Ebn-Hazén que la aceituna se come cuando hay obstrucción y no diarrea.

ARTÍCULO V
De la plantación del laurel llamado gar y también dahmet.

Según Abu-el-Fair le hay mucho infructífero, y hembra que echa el grano negro por fuera, de cuya especie hay otro muy frondoso. Según la agricultura hathae, se cría este árbol en lugares montuosos, y no le conviene la tierra salobre en manera alguna, y tal es la compuesta de más arena que polvo. Es de hermoso prospecto y le añade gracia el estar cerca de los árboles olorosos y de algunos arrainhaes.

Una de sus prodigiosas virtudes es que huele de todo animal venenoso sin acercarse al sitio donde estuviere, y lo mismo toda especie de francolines y serpientes. Pero al lugar sahumado con algo de este (árbol), si queda bien lleno de su humo, acuden aceleradamente estos últimos animales. Colgando un palo de laurel hacia el sitio donde el niño de pobre llorón y asustadizo, le es sumamente provechoso.

Por lo demás, es apta para este árbol la tierra aspera y pedregosa, y prevalece bien en la caliente blanda. En la salobre se malogra. Según Abdallah y Abu-el-Jair, el plantío de este árbol se hace del vástago del pie arrancado con todas sus raíces, y no prospera plantado de otro modo. Éste se pone tendido en hoyo de figura sepulcral junto á las grandes acequias.

También se pone su rama de cogollo (ó invasa) en su mismo sitio para trasplantarla después. Dicen que el desgarrado se planta junto á las grandes acequias, haciendo con el lo expuesto arriba. Por modo de plantio se siembra su grano en el otoño, y también se dice que en Febrero y Marzo. El plantón se fija en hoyo como de tres palmos de profundo á distancia de diez codos uno de otro, haciendo esta operación como se dijo arriba. No ha de acercarse ninguna estercol, pues no lo sufre, y muy en breve pierde á la planta, especialmente el de pasado olor. El riego no le daña. Se injerta en su misma especie; y en el olivo, la nuez hagüentaria, el lentisco, el chilan (distamo ó fresnillo) y el terebinto (ó cenicabue), los cuales todos son árboles aceitosos, y también se dice que el almendro y el membrillo; y el manzano, según Abu-el-Jair. Sus hojas, echadas en el adobo de las aceitunas, le hacen contraer cierto olor aromático.

ARTÍCULO VI
Del plantio del algarrobo.

Según Abu-el-Jair, le hay de (algunas) especies. El español, que es de dos castas, una macho infructífero y otro que fructifica, cuya algarroba es ancha y larga. El muy liso. El de cola de ratón. El siracú, que tiene el fruto pequeño y redondo. La canafistola y el algarrobo silvestre. De las especies de tierra se le destina la que en los llanos (se hallare) semejante á la montaña; y se desecha para él la de aventajada calidad y la gruesa. Su navoomi prendido con sus raíces (ó sin arrancarle) se planta inverso (ó de cogollo) en su mismo lugar para trasplantarlo después. Su pepita se siembra en tierra monte- sina mezclada de arena y estéril podrido en terceras partes, con cuya mezcla se cubre el gorgo de dos dedos; y regándola medianamente se trasplanta á los dos años por Enero ó Febrero, poniendo el plantón en hoyo de cuatro palmos de profundidad á distancia de veinte codos uno de otro, y haciendo en toda esta operación lo ex presado arriba. No prevalece (plantándole) de desgarrado. Se injerta en sus especies, y fuera de ellas en ningún árbol. Esta operación de su jerte es particular, de ello se trata en el favor de Dios en el capítulo de la materia. El mosqueto no se acerca á la palta del algarrobo. Según la Agricultura Nabathae, las ramas de las algarrobos verdes ó secas, sacudidas (ó bien desmenuzadas se mezclan) y muelen con sus mismos granos; incorporado lo cual con alguna harina de cebada ó trigo se amasa todo con levadura do harina, y medio fermentado (esto es, pasado algún tiempo después de amasado), se cuece en la sartén, y (así preparado) se come con grosura, aceites dulces. La algarroba se come (solamente), dice Abu-el-Hassén, en tiempos calamitosos.

ARTÍCULO VII
Del plantio del mirto llamado «el-alas».

Dice Abu-el-Jair que es montesino, velludo y de dos especies, silvestre y hortense, el cual se subdivide en otras muchas. El hachami que tie ne la hoja. El hajar y el yarafij, que es de hoja más graciosá y tierna y más aromático que el hachami. El charki (ó oriental) que la tiene muy menuda. El charari (ó velludo) es de tres especies, uno de hoja ancha y que negra (otro liamado) avr, del cual le hay de hoja ancha y de menudencia como el charki. A todas estas especies generalmente se les cría de manera de lana (ó vello) muy blanco en el verano por Mayo ó Ju nio. Dicen que del hortense hay una especie llamada el hamur ousta que tiene la hoja redor da. En la Agricultura Habathae dice que el mirto (el principal de los arrainhaes) es de tres formas de tres colores. Uno verde, que es el vulgar grande, otro turquesado (ausulado ó celeste) de la misma figura que el anterior, lla-mado de algunos romanos, el cual, fuera de tener este mismo color muy vivo, es de hoja sutil. El últi mo tiene color amarillo (ó pajizo) y es de tres géneros. El oloroso de un color suave y grato es de dos especies. El zarnab y el charahidim que es de ancha y grande hoja; y el tercero de color turquesado es el que dijimos en el romano.

ABU-ZACARÍAS.