El Progreso agrícola y pecuario (1899-10-07 00:00:00), página 16

cesario, pues que se llame inmediatamente al veterinario cuanto antes. Mientras que éste llegue es menester que el propietario trate de aniquilar la acción del veneno y de emplear lo que más pronto tenga á mano.

Lo mejor que puede emplear es la clara de huevo diluida en agua, la leche, el aceite, agua con harina, agua tibia administrada en abundancia.

El café en dosis fuerte es muy indicado para el envenenamiento debido á plantas tóxicas ó á forrajes averiados. Como remedios secundarios se dará té de tilo y se friccionará todo el cuerpo con mostaza.

Para la alimentación del ganado, el mejor alimento BAGAZO DE LINAZA. Depósito: Torres, 4 Deust y Compañía.

Los carneros Southdown.

Influencia de la alimentación.

Los Southdown son los carneros ingleses que más se han diseminado en el mundo. Hay en esta raza muchas cosas interesantes que los criadores pueden estudiar con provecho.

Si nos remontamos á la origen de la cría de estos carneros y su producción de lana, encontramos que en 1755, próximamente, Mr. Iskewell, un hombre que comprendió el mejoramiento de las razas de carneros que entonces existían en aquella porción del país.

Veinte años más tarde, Mr. Elman empezó á hacer lo mismo con el carnero de lana corta de Inglaterra, limitando sus esfuerzos á los de la región de Surrey y Kent. Y de la localidad especial conocida allí con el nombre de Southdown, para diferenciarla de una parte de la misma línea de montañas que se levanta hacia el Norte, vino el calificativo de Southdown que se dió á los carneros que se encontraron indígenas en aquellas alturas. Estas montañas, que forman una larga cadena, divisoria del reino, de Norfolk á Dorchester, penetran en el condado de Sussex, por el lado del Oeste, y se continúa casi en línea recta hasta Eastbourne, donde llegan al mar. La naturaleza de su suelo es calizo.

Se encuentran en ellas abundantes pastos naturales esparcidos en una serie de prados abiertos, en los que un rebaño de carneros se había perpetuado en esta región por varios siglos, y adaptándose perfectamente á las condiciones de la localidad.

Tal es el origen de la raza de que se trata, de la que han provenido todas las otras familias que, bajo la influencia de la alimentación y otras circunstancias, han venido á presentar los mismos caracteres.

Desde que se introdujo el cultivo del nabo ha sido fácil el cultivo de mayor número de carneros en una misma extensión de terreno y conservarlos en mejor estado.

Aquel cultivo suministra un medio de alimentación saludable, uniforme á la vez que abundante, y, en virtud de este alimento el animal se desarrolla con más rapidez y toma mejor forma para los propósitos de matadero. Resultó de aquí que los carneros fueran más grandes y que á una edad más temprana adquirieran generalmente un notable estado de vigor y desarrollo. Se disminuyó así el gasto de madera y se les pudo cazar á una edad más temprana.

Antes no se enviaba al matadero sino á los cuatro años; ahora podrá enviárselos á los dos años de edad, y en algunas ocasiones un poco antes; pero no por esto se volvieron tan artificiales que no fuesen capaces de soportar de vez en cuando otra clase de pasto menos nutritivo.

Nada se dijo de las cualidades de su carne antes del cultivo antedicho, pero después de él el grano de aquella ha sido siempre fino. La lana no era á propósito sino para fabricar paño, pero después cambió tanto, que no se la pudo utilizar en muchas otras cosas de su mayor valor.

Originalmente tenían cuernos estos carneros, pero ahora no los tienen, ó no ser alguna que otra vez, sino los muchos, y siempre de pequeño tamaño. La cara oscura y algunas veces enteramente negra, que es característica de esta raza, se supone ser debida á los primativos carneros, que eran negros. Todavía se producen de vez en cuando en Southdown algunos carneros de este color, y son admisibles como en todas las demás razas.

Las caras negras de los Southdown varían bastante en los rebaños de Inglaterra. Algunos criadores se empeñan en producir caras blancas. La calidad de la lana ha sido asunto de consideración secundaria y en algunos casos se ha llegado hasta perderla de vista en absoluto. Toda la atención se ha dedicado á la carne. A pesar de esto, desde el año 1800 hasta la fecha se ha notado un gran aumento en la cantidad de lana obtenida de estos animales; Mr. Luccock dice que en el año de 1860 la lana producida por un carnero de las montañas de Southdown pesaba por término medio dos libras, y que en 1835 este peso se había aumentado hasta tres libras.

Ahade el mismo escritor que la lana de los carneros de las tierras bajas, que anteriormente llegaba á tres libras por cabeza, era en la época en que el escritor obtuvo de tres libras y media á vece cuatro libras.

También se ha aumentado la longitud de la hebra, la cual medía originariamente una y media pulgadas, mientras que ahora llega en ocasiones hasta cuatro.

Antes era una lana propia solamente para ser cardada: ahora podrá peinarse bien con la máquina de mejor clase.

La cabeza del Southdown es pequeña y sin cuernos; la cara regular, ni demasiado larga ni demasiado corta; los labios delgados; el espacio entre la nariz y los ojos angosto; la mandíbula inferior fina y delgada; las orejas tolerablemente anchas y bien cubiertas de lana; la frente del mismo modo; el espacio entre las orejas protegido igualmente por lana, como para defender al animal contra las moscas; los ojos saltones, pero no demasiado prominentes; las órbitas de los ojos en el borde superior no tan salientes que hagan imposible peinar la lana; el pescuezo de mediana longitud, delgado hacia la cabeza, pero ensanchado hacia los hombros, donde debe ser alto y de bastante diámetro; el pecho ancho, profundo y proyectándose hacia delante entre las patas delanteras. Todo esto indica una buena constitución y una actitud favorable para el desarrollo.

Caceres.—En la feria de Garrovillas, á la que principalmente concurre ganado de cerda, han alcanzado éste y los demás los precios siguientes: toros para cabrear, de 200 á 375 pesetas; vacas, de 200 á 350; novillos, de 200 á 280; carneros, de 15 á 18; borregos, de 9 á 11; ovejas, de 14 á 17; machos cabríos, de 22 á 25; cabras, de 20 á 23; chivos, de 9 á 12; cerdos de más de un año, de 60 á 80; cerdas castradas para cebo, de 70 á 90; caballos de labor, de 200 á 250; mulos, de 250 á 300; muletos, de 200 á 275; y asnos, de 90 á 125.

Córdoba.—La feria de ganados celebrada en esta capital hace unos días estuvo muy concurrida de ganado vacuno, lanar, cabrío y de cerda. El número de cabezas del vacuno no habrá bajado de 6.000 y de 400 el de cerda. Las transacciones han sido numerosas y á buenos precios, pesándose la arroba del ganado de cerda de 11 á 11,50 pesetas en vivo.

Burgos.—Los mercados de ganados se ven bastante concurridos. En el último celebrado en la capital se vendieron 31 parejas de bueyes, 140 reses vacunas sueltas, tres terneras, 668 ovejas y carneros y algunas cabras.

Los precios que rigieron por unidad de 10 kilogramos en vivo han sido de 8,75 á 9,50 en el ganado vacuno, de 15 á 19 en las terneras, de 5,50 á 6,25 en las ovejas y carneros y de 7 á 10 en las cabras.

Lugo.—Se nota mayor demanda en el ganado vacuno, cuya importación alcanzó en la semana pasada la cifra de 1.305 reses, y de ellas 140 fueron adquiridas en la feria de Nadelet. Los terneros se cotizaron de 70 á 125 pesetas y los bueyes de 225 á 345.

Soria.—En los últimos días del pasado Septiembre tuvo lugar la feria de ganados de Ecija, la cual estuvo muy concurrida de ganados de todas clases. Las yeguas de vientre cerradas se vendieron de 100 á 150 pesetas; caballos de tiro de lujo, de 1.250 á 1.500 pesetas; mulas de labor y tiro, de 100 á 625 pesetas; bueyes de labor, de 350 á 500; borregos, de 17,50 á 20 pesetas; ovejas, de 20 á 25; lechones, de 30 á 35; primales, de 70 á 75, y de ambas edades, por arrobas, de 12 á 13 pesetas.

Soria.—La feria últimamente celebrada en esta capital se ha visto bastante concurrida de toda clase de ganados. Los precios que rigieron fueron: toros de cuatro á seis años, á 360 pesetas; bueyes, 250; vacas, 225; novillos de dos á cuatro años, á 200; id. de un año, 110; caballos, 175; mulas, 225; y ganado de cerda, á 75.

Palencia.—En el último mercado de ganados celebrado en Villada se vendieron 189 reses vacunas para degollar, al precio de 12 y 16 pesos las 11,50 kilogramos de peso en vivo, según clase.

Mercados de ganados.

Badajoz.—La ganadería se encuentra en regular estado, pues aunque ya se iba resistiendo por falta de alimentos, las lluvias torrenciales de la semana pasada han mejorado bastante la situación de los campos.