El Progreso agrícola y pecuario (1899-11-07 00:00:00), página 6

En varias provincias de la República Argentina la plaga de langosta está causando daños incalculables.

La fiesta del trabajo y la caridad.

El día 5 de este mes se inauguró en Santander el Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Alfonso XIII, que por iniciativa del Sr. Rivas Moreno se ha fundado en la rica y hermosa capital montañesa.

Las fiestas con que Santander ha solemnizado la instalación de un instituto benéfico donde la clase obrera encontrará estímulos para el trabajo y el ahorro y alivios positivos a sus desventuras, hacen honor á la cultura y nobilísimos sentimientos del pueblo santanderino.

El Gobernador, Sr. González Rothvos, que con tanta perseverancia y buena suerte ha seguido la labor iniciada por el Sr. Rivas Moreno, ha dirigido á nuestro compañero la carta siguiente:

Dice así:

«Sr. D. Francisco Rivas Moreno.

Muy señor mío y de mi consideración: El día 5 del próximo Noviembre se inaugurará el Monte de Piedad y Caja de Ahorros de Alfonso XIII, cuya existencia es debida en primer término á la iniciativa de usted que, cuando se encontraba al frente de esta provincia, supo dar al legado Tapia tan acertado destino.

Continuada con empeño esta filantrópica obra, y considerablemente aumentado por el patrimonio de los montañeses el capital de 35.000 pesetas con que usted afrontó la creación del establecimiento, se halla éste hoy en condiciones de tener vida próspera para poder desarrollar más ampliamente las beneficiosas operaciones, objeto y fin de la institución, en favor de las clases menosfavorecidas.

El Consejo de administración no encontraría su satisfacción colmada en la apertura de este establecimiento sin la presencia de usted en este solemne acto.

En su nombre, pues, y en el mío propio, tengo el honor de dirigir á usted esta invitación, significándole la complacencia con que sería por todos acogida la presencia de su iniciador al inaugurar este Monte de Piedad y Caja de Ahorros.

Me honro con este motivo en ofrecerme á usted como atento compañero y afectísimo amigo seguro servidor, Q. B. S. M.,

C. GONZÁLEZ ROTHVOSS.

Santander 29 de Octubre de 1897.»

El Sr. Rivas Moreno ha contestado en los siguientes términos:

«Excmo. Sr. D. C. González Rothvos, Gobernador civil.—Santander.

Muy señor mío y distinguido compañero:
Debo á usted y á los colaboradores que he tenido para llevar á feliz término una labor que yo inicié sin otros estímulos que los del amor al prójimo eterno reconocimiento.

Aquí, donde los más nobles propósitos se relegan al olvido cuando la enemistad política o emulaciones no siempre justificadas salen al paso, es de admirar cómo ustedes, con la vista fija en las necesidades de las clases menos acomodadas, han recorrido un camino en que había grandes obstáculos que vencer, creados unos por usuarios sin entrañas que ven en el Monte de Piedad su enemigo más formidable, y levantados otros por la malicia de pobres gentes que están condenadas á llevar en su corazón la tristeza del bien ajeno.

Muy grato me sería estar al lado de ustedes el día en que se inaugure la Caja de Ahorros y el Monte de Piedad; pero me privan de esta satisfacción la enfermedad de uno de mis hijos y otras atenciones de familia que en este momento no puedo abandonar.

Seguro estoy de que esta benéfica institución que entre todos hemos levantado ha de servir en Santander para fomentar los hábitos de laboriosidad y economía en las clases trabajadoras, y para llevar los consejos de la caridad á las familias que sean víctimas de algún infortunio y que carezcan de medios para remediarlo en todo ó en parte.

Dios haga que la importante suma que los testamentarios del Sr. Tapia confiaron á mi buena fe sirva para que el legatario recoja de todos los favorecidos por el Monte de Piedad y Caja de Ahorros bendiciones sin cuento.

Perdone usted que intercale en esta carta un aplauso muy entusiasta para El Cantábrico, por la perseverancia con que ha venido estimulando la opinión en el sentido que conviene á la pronta instalación del Monte de Piedad.

Al reiterar las gracias por la cortés invitación que usted y los señores del Consejo me hacen, tengo á honor muy señalado el ofrecerme su afectuoso amigo y compañero, seguro servidor, Q. B. S. M.,

F. RIVAS MORENO.»

La Nación estará en camino de regenerarse cuando se produzcan en todas las comarcas actos análogos á los que Santander está realizando.

En poco tiempo se han establecido instituciones de crédito, industrias fabriles y agrícolas muy poderosas y otros elementos de riqueza que hablan muy alto en favor de la inteligencia y laboriosidad del pueblo montañés.

Nos referimos á la instalación en su finca del Balliño de un centro de producción lácteora con arreglo á todos los adelantos modernos, inspirado en la higiene más esmerada, y muy particularmente dotado de las garantías que da el poder consumir leche de vacas que no por ser oriundas del extranjero, sino por haber sido todas sometidas á la inoculación revolatriz con el empleo de la tuberculina, pudiese asegurar que no existe peligro de ninguna clase no sólo en el manejo del humor láctico, sino lo que es más esencial, en el ingurgitamiento de tan nutritivo como saludable producto.

Este solo hecho basta y sobra para acreditar la leche de vacas existentes en aquella pintoresca granja del Balíno, donde, dicho sea de paso, se ve hasta en sus más pequeños detalles, no la mano del rutinario y del obscurantista anclonado á la agricultura y ganadería, sino la acertada y científica dirección del hombre ilustrado, del ganadero que estudia, ensaya y resuelve en detenidas y concienzudas experimentaciones los más arduos y complicados problemas agricolozootécnicos.

Seis hermosísimas vacas y una robusta cría de procedencia suiza, normanda y bretona, forman el plantel del nuevo centro de producción lácteora, y todas, sin exceptuar una, puede decir, estudiadas sus caracteres, que figuran en la primera clase que los prácticos admiten con el nombre de Uniformes ó Familiares, lo que significa que en juicieta deberán aplicárseles el nombre de lo que en zootecnia se llaman animales tipos.

Tienen la garantía de hallarse completamente sanas y exentas de todo antecedente tuberculoso, y este importante hecho permite garantizar el consumo de sus leches sin necesidad de someterlas á la cocción ni á otros procedimientos esterilizadores, y lo que es más trascendental, el que los terneros y terneras hijas de dichas vacas que se destinen á la vacunación, deparen una línea libre de todo germen de la escrófula, de la lepra, del tuberculo, del herpesismo y de otra multitud de enfermedades gravísimas, microbianas transmisibles entre otros medios por la línea vacunográfica, cuando se inocular con el solo examen individual de la ternera y sin haberlas sometido previamente á la acción de la tuberculina.

Pero si el nuevo centro de producción lácteera ofrece garantías por lo que se refiere á las relevantes condiciones de las vacas, no las ofrece menos en cuanto respecta á su instalación, á las que reúnen los establos, y muy singularmente á las operaciones del ordeño, envasé, condiciones y reparto de leche, régimen alimenticio de las vacas, y más que todo, el plan higiénico que se observa en aquellos establos modelos, porque modelos son los que se construyen con arreglo á los indiscutibles y beneficiosos principios de la higiene veterinaria.

En ello no se ha omitido gasto ni sacrificio de ningún género; allí se hace el ordeño por persona inteligente, la que tiene especial cuidado en desinfectarse previamente las manos con sustancias que, como el borato sódico, el ácido férrico y otras, son los enemigos cordiales de los microbios más terribles. El envasé se hace en frascos de cristal con obturador de porcelana que llevan un precinto de garantía provisto de las iniciales del nombre del propietario, indicando que el letrero que tiene la vasija de leche pura, no significa uno de tantos anuncios pomposos y llamativos, sino que representa la veracidad de lo que se manifiesta.

Pero, de todo, lo que más nos llama la atención ha sido la abundancia de material y aparatos para demostrar prácticamente la riqueza de manteca en la leche, pues hemos visto infinidad de lactómetros acusando 1º y 12º de crema; tubos de ensayo, biberones para los terneros, cortarráices que dividen hermosos ejemplares de