El Progreso agrícola y pecuario (1899-12-07 00:00:00), página 11

Cereales.

Cosechas y mercados.

Las cartas que tenemos sobre la mesa comunicando noticias sobre el estado de las plantaciones de cereales dejan el ánimo asustado, pues la pertinaz sequía está causando daños incalculables en muchas comarcas de la Península.

Algunos labradores se disponen a sembrar por segunda vez, pero la falta de lluvias y las fuertes heladas les causan verdadero pavor.

Hay sitios en Castilla donde la siembra estaba muy adelantada y los hielos, en vez de perjudicar, han favorecido.

Estos son casos muy raros, pues la regla general es que los campos se encuentran pésimamente.

Del extranjero hay gran importación de trigo; pero si la próxima cosecha continúa ofreciendo tan malas esperanzas como ahora, es de creer que los acaparadores se retraerán, en espera de mejores precios.

Tanto más de lamentar es el desastre que la sequía origina a los labradores, cuanto que éstos han entrado ya por el buen camino en el empleo de los abonos minerales, y pudiera ocurrir que la pérdida de los sacrificios hechos fuera causa de retiro definitivo de los afanos vendedores.

Hay días en las cosas con gran seriedad de ánimo á fin de no caer en el absurdo de achacar los percances agrícolas á causas que ni directa ni indirectamente los han determinado.

Alana.—Vitoria: El tiempo continuó muy seco y cada vez más frío, descendiendo el termómetro á 8 grados bajo cero por las noches; como es natural, todo esto perjudica grandemente á todo el campo en general.

El mercado de granos ha estado bastante currido, aunque no tanto como en semanas anteriores.

Trigo: Se presentaron unos 49,200 kilogramos, notándose flojedad y poca animación en las compras; los precios no han variado.

Cebada: Entraron 12,400 kilogramos, que se colocaron con mucha animación, con alza y gran firmeza en el precio, oscilando entre 21,80 y 20,90 pesetas quintal métrico.

Badajoz.—Continuó el mercado de cereales con la paralización total de sus artículos, y á pesar de esto y de haber muchas existencias, siguen los precios sosteniéndose altos y firmes.

La temperatura ha refrescado mucho, ocurrendo por las noches heladas bastante intensas; no obstante, vuelve á disfrutarse una temperatura sumamente templada.

Ciudad Real.—Siguen siendo pesimistas las noticias que se reciben respecto del mal estado de los sembrados tardíos, en los cuales se observan grandes rodales sin nacer, existiendo otros cuyas semillas aún no han nacido.

Por esta razón se hace cada día más indiscutible, el inmediato concurso de las lluvias.

Córdoba.—En el mercado de cereales el trigo al mismo precio que en la semana anterior, pero con tendencia marcada al alza, y la cebada y las habas en alza considerable respecto de los precios de la anterior semana.

El movimiento mercantil muy limitado.

La prolongada sequía tiene alarmados á los labradores.

Cuenca.—El tiempo despejado, frío y seco, sucediéndose fuertes heladas durante las noches.

Las siembras en la parte de la Sierra y Alcarria continúan de regular aspecto, pero en la Mancha se han perdido ya algunas siembras y amenaza perderse totalmente la cosecha de cereales por la falta de lluvias.

Los mercados paralizados, efecto de iniciarse el alza en los cereales.

Logroño.—Los mercados de cereales han estado muy animados en la semana que acaba de finalizar, y puede decirse han regido los mismos precios que en la anterior, aunque algunas cargas de trigo, por ser de superior calidad, se han pagado una peseta más en quintal métrico; los demás cereales y leguminosas no han sufrido alteración en sus precios.

La terminación de la siembra está sufriendo considerable retraso por efecto del tiempo, en extremo frío por las noches, en algunas de las que el termómetro centigrado ha descendido hasta 0° bajo cero, faltando ya humedad en las tierras.

Burgo.—Encalmandos los mercados de cereales, no pasando de regulares las entradas.

La situación de los campos es buena y las plantaciones por su prematuro desarrollo á consecuencia de lo temprano de la siembra se hallan en condiciones de poder resistir bajas temperaturas.

Cáceres.—El precio de los productos no ha variado respecto á la semana anterior en el mercado de esta capital; en el de Plasencia ha bajado el de la cebada, garbanzos y patatas, y en el de Trujillo ha subido el del centeno, cebada, avena y trigo.

Cadiz.—Los mercados encalmandos y sin variación sensible en los precios, notándose tendencia á la baja para el trigo y otros cereales.

Los campos y sembrados presentan en general buen aspecto, pero empieza á notarse la necesidad de las lluvias, temiéndose sufran grandemente si no sobrevienen pronto.

Jaén.—Esta paralizada la siembra por la sequedad que se siente, resintiéndose hasta los veneros y amorándose las corrientes de los ríos, con lo que los labradores están apurados y los obreros se encuentran sin trabajo, teniéndose que dedicar muchos de ellos á las operaciones de las minas de hierro que se han descubierto, con lo cual se amienta el conflicto.

Sevilla.—El tiempo seco que reina perjudica grandemente al estado de los campos á imposibilitar las labores de siembra, que han tenido que paralizarse.

Navarra.—Pamplona: El tiempo sigue lo mismo, con fuertes escarchas que perjudican notablemente á las siembras, y en la ribera, por la falta de agua, continúa paralizada la siembra en algunos terrenos de secano.

la en abundancia después de las últimas lluvias y las yemas que se han formado durante el verano no se completan; acumulase en ellas la nutrición que debe servir para la germinación futura en los primeros días de su desarrollo, y por lo tanto, es necesario que tal provisión resulte abundante para que dicha germinación primaveral, habiendo sido bien alimentada, pueda crecer prosperamente y producir muchos frutos.

Teniendo presente este hecho de fisiología vegetal, conviene que el buen viticultor sepa aprovecharse de él en bien de su cultivo. Si se trata de vides viejas, débiles y extenuadas, será conveniente eliminar toda la parte leñosa sobrante. Una persona inteligente y práctica debe encargarse de practicar esta operación, que puede considerarse como un principio de la poda.

Todos los sarmentos que hayan llevado fruto durante el año, habiendo por consiguiente cumplido el trabajo que de ellos se exigía, serán cortados, lográndose así que quede concentrada la nutrición de la planta en los destinados á la producción del año siguiente. Esta operación se limitará á las vides que presenten un desarrollo vegetal limitado, pero no debe en modo alguno aplicarse á las vides jóvenes, robustas y que presenten á veces necesidad absoluta de expansiónse más por su excesiva vitalidad.

Para las vides viejas esta práctica resulta de incontestable utilidad, adquiriendo casi un mes la vegetación sobre la ordinaria.

Los vinos en Francia.

La situación de los mercados vinícolas no mejora. Demandas pocas y no de importancia. Algunas calidades de vinos indígenas muy escogidos son buscadas, en especial los blancos de cosechas anteriores. Los ordinarios, que abundan mucho, tienen difícil venta y precios fijos.

Para las clases exóticas (son casi únicas las españolas) hay también gran calma en todas partes. Sólo los vinos superiores blancos y rojos gozan de algún favor por lo mismo que son relativamente escasos. Los comunes, que llegan aún en regular cantidad, se venden muy poco y la mayoría de las partidas tienen que almacenarse por no encontrar compradores.

De este estado de cosas se resiente principalmente la plaza de Cotte, tanto porque recibe más vinos que otra alguna, como porque allí afluye la inmensa mayoría de los llamados de coupage.

Las escasas transacciones que se efectúan revisten poco interés y los precios que reinan distan bastante de estar en armonía con los que alcanzan los vinos de la propiedad en España.

Por este motivo, y por encontrarse los almacenes repletos de mercancía, creamos conveniente aconsejar que se tome con prudencia el efectuar nuevos envíos, pues de tenerse que precipitar las ventas, redundará en perjuicio de nuestro comercio, pues ya que los precios se sostienen con dificultad, á parte de que los negocios están hoy por hoy atravesando una época algo crítica por la frecuencia con que se suceden las quebradas de casas francesas, que se crean de gran solidos, y no es raro ver envíos en su caída capitales de negociantes y de exportadores de nuestro país.

De Paris y Burdeos nada nuevo tampoco podemos decir, pues ninguna modificación notable se ha operado desde nuestra última reseña. Pocos negocios y éstos descansan sobre los vinos de buena calidad. Las cotizaciones, como puede verse á continuación, siguen firmes para las clases selectas y muy débiles para las ordinarias.

En Paris-Bercy vendemos á los precios siguientes: blancos de Huelva, la Mancha y Vélez de 12 á 14 grados, de 33 á 38 francos hectolitro; rojos de Aragón y Huesca de 13 á 14.