El Progreso agrícola y pecuario (1899-10-15 00:00:00), página 11

La cosecha de la avena.

La práctica y la experiencia han confirmado las ventajas de la «siaga prematura de los cereales».

Está efectivamente reconocido que durante ocho ó diez días que preceden á la época de la siaga, el grano vive exclusivamente de la espiga, y que el resto de elaboración que recibe, igual se opera en el cereal cortado que en el que está en la planta.

A este propósito dice el periódico portugués la Gaeta das Aldeias: No pretendemos que la cosecha se ha de recoger precisamente cuando el grano está en estado lechoso; pero son numerosas las ventajas que abogan en favor de una cosecha ejecutada temprano.

Nada más perjudicial que la demora; primero, porque así el grano es pasto de los pájaros y otros animales, y después, porque la simiente y las propias espigas se desprenden fácilmente de las gavillas.

Es sobre todo ventajoso cortar la avena un poco en verde, principalmente para ciertas variedades expuestas á perder muchos granos á consecuencia de los vientos fuertes, si se las deja madurar completamente en la planta.

En virtud de estas reflexiones, el Sr. Courtin, ilustrado publicista agrícola francés, enumera las ventajas del corte prematuro del modo siguiente:

1.º Cortando pronto se previenen las pérdidas debidas al hacinamiento, tanto más sensibles en cuanto el grano que primero madura es de fijo el mejor y el de más buen aspecto.

Se empieza el corte cuando las heces estén ligeramente verdes, evitándose así tal pérdida.

2.º El cultivador tiene más tiempo para efectuar la cosecha, y el reclutamiento de operarios es más fácil.

3.º La avena se sustrae más pronto á las contingencias atmosféricas (tempestades, granizo, etc.), que ocasionan en esta época del año irreparables perjuicios en las cosechas demasiado maduras.

4.º Bajo el punto de vista de la calidad, el grano cortado conserva mejor aspecto y pesa más por hectolitro.

5.º Las plantas forrajeras sembradas sobre el rastrojo nacen más vigorosas. Las malas hierbas no crían semilla. En cuanto á la paja más madura, no sólo es más dura y quebradiza, sino que como forraje tiene menos valor alimenticio.

Mercados de cereales.

Álava (Vitoria).—El decreto elevando los derechos arancelarios para los trigos extranjeros ha producido un movimiento de alza en los mercados, y esto se ha reflejado en el de esta plaza, donde el trigo se ha adquirido con mucha animación.

Las pretensiones de los castellanos con esta medida han venido á paralizar las transacciones, que no eran muy animadas, pues el mercado catalán se manifiesta muy retraído para aceptar los precios que hoy se pretenden.

Esta situación hace que los trigos de esta comarca sean muy solicitados por la molinería, y á pesar de las abundantes entradas ha mejorado bastante el precio.

La entrada de trigo ha pasado de 49.800 kilogramos, colocándose, como hemos dicho, con verdadero interés, oscilando el precio entre 25,60 y 26,80 pesetas quintal métrico.

Cebada.—La entrada aproximada ha sido de 24.800 kilogramos.

Pocas son las operaciones sobre este cereal, á pesar de la firmeza que se advierte en Castilla.

Avena.—Los negocios de este cereal están paralizados, efecto de la concurrencia, que en los principales centros de consumo hacen las avenas de Extremadura, que resultan á precio más bajo que las de aquí.

Astur.—Ha habido un alza en el trigo de 0,50 de peseta el quintal métrico, y lo mismo en el centeno, debido al aumento de pedidos, y de 4,63 de pesos en la avena, por haberse presentado á esta la nueva cosecha y tener bastante almacenada; en la cebada la baja es de 0,76 pesetas, y la algarroba de 3,47 pesetas por exceso de concurrencia al mercado.

Burgos.—Los trigos han experimentado una regular subida, vaciando de 1,50 á 1,75 pesetas por quintal métrico. Los últimos precios han sido por término medio de 25 á 27,50 pesetas, siendo entonces bastante activa la demanda.

El tiempo propio de la estación, acaeciendo frecuentes lluvias que benefician los campos, preparándose con buenos auspicio la sembrera próxima.

Ciudad Real.—Las lluvias de los últimos días han contribuido, aunque poco, dada su escasa intensidad, á mejorar la situación de los terrenos de labor, en los que actualmente se está efectuando la siembra de los cereales de invierno.

Córdoba.—Se cotizan con alza en los precios el trigo y la cebada; la demanda aumenta y los almaceneros se retraen á vender, esperando que suban los precios actuales.

Granada.—Son ya conocidos los datos acerca de la producción de cereales de provincia. Por lo que respecta al trigo, la cosecha ha sido mala en cantidad y calidad en las vegas y regular en los secanos, calculándose en 708.129 quintales métricos la producción total de trigo, que basta para las necesidades del consumo de la provincia.

Soria.—Se sostienen los precios sin hacerse más transacciones que las precisas para el consumo.

Los precios que rigen son los siguientes: Trigo extremado, á 15 pesetas fanega; del pals, de 13 á 14,50; y trené, de 12 á 12,75; cebada, de 0,50 á 0,75; avena, á 5; maíz, de 8,75 á 9, y yerba, á 10.

Soria.—Continúa la animación y concurrencia á los mercados, y aun cuando las transacciones que se realizan no tienen todavía importancia, se observa, sin embargo, tendencia al alza en la cebada, centeno y avena, permaneciendo estacionado el precio del trigo.

Temperatura propia de la estación; ha llovido bastante en los últimos días; cielo cubierto con apariencia de continuar las lluvias.

Aprovechando las buenas condiciones de temperatura y grado de humedad que en la tierra existen, se practican con toda actividad las operaciones de siembra de otoño en todos los pueblos de esta provincia.

Toledo.—En algunos puntos de la provincia llevan muy adelantada la siembra de cereales, creyendo se generalice la sementera en la próxima semana.

Se sostienen los precios elevados de los cereales y algarrobas, más bien con alguna subida.

Zaragoza.—Las condiciones del mercado de cereales por lo que respecta al trigo son las mismas que en los últimos días, pero en cambio la cebada ha experimentado alguna alza aunque pequeña, debido á lo corta que ha sido la cosecha recogida.

Pamplona.—El mercado celebrado en estos últimos días ha estado poco concurrido.

La entrada de productos ha sido escasa y pocas las transacciones celebradas.

Los precios en alta.

Valladolid.—En este mercado hubo para la venta 250 quintales métricos de trigo y 110 de cebada.

Las en detail, poco animadas y en particular han ascendido á 350 quintales métricos de trigo.

Hoy han entrado en los Almacenes Generales de Castilla 200 fanegas de trigo, que se cotizaron de 47 á 47,50 reales las 94 libras (27,17 á 27,46 los 100 kilos ó 21,45 á 21,63 hectolitro); 250 de centeno, á 32,73 reales fanega.

En los del Canal entraron 530 fanegas de trigo, que se pagaron de 49,50 á 47 reales las 94 libras (26,88 á 27,17 pesetas 100 kilos ó 21,24 á 21,45 hectolitro).

Los precios á que hemos entiado hoy en el mercado del Camillón han sido los siguientes: Triguillo, 36 reales fanega; cebada, 27; ave- na, 19; algarrobas, 33.

Patatas, 1,50 pesetas arroba.

Harina extra 1º, 17 reales arroba con saco y sobre va gana en esta estación; id. de toto pan, 16; id. de 2, 15; 1/4; id. tercerilla, 9 1/4.

Harina de cuarta, 16 reales fanega sin saco; comidilla, 11; salvados, 8; triguiilo, 16; hir- jas, 22.

VINOS

la naturaleza hace la uva y el arte el vino. Orravi.

Ensayo de un remedio contra el oídium.

El azufre, que acciona muy bien, como es sabido, contra el oídium en tiempo lluvioso y seco, pierde casi enteramente su eficacia cuando siguen al tratamiento lluvias frecuentes ó simplemente cuando el calor no es bastante fuerte para provocar un desarrollo rápido del ácido sulfúrico. Con la idea de alcanzar un remedio líquido, de acción más pronta que el azufre y capaz de matar el oídium por simple contacto, hemos practicado diversos ensayos desde hace algún tiempo.

El punto esencial consiste en hallar un líquido que humedezca realmente los racimos á pesar de la capa cerosa que los recubre. Las soluciones á base de alcohol, de soda y de potasa poseen esta propiedad, pero su empleo no es práctico porque ó son demasiado caras ó demasiado cáusticas. Después de diferentes ensayos, nos hemos pronunciado, como para el guano de la villa, á favor de una solución á base de jabón negro, añadiéndole, como sustancia destructora del oídium, polisulfuro de potasio, cuya eficacia creemos incontestable.

Ya el año último remitimos, á título de ensayo, á unos cuarenta de nuestros correspondientes muestras de jabón negro y de azufre suficientes para hacer una solución compuesta de jabón negro á por 100 y de azufre 1/3 por 100. Por otra parte, se hicieron también ensayos á diversas distancias de la villa del Champ-de-l'Air.

Los resultados obtenidos y los que nos han sido comunicados, sin ser de todo conclusivos, son, no obstante, halagüeños. El líquido aplicado en tiempo lluvioso ha detenido generalmente el oídium, cuando se ha hecho á tiempo. Un ligero gusto á jabón notado en algunos