El Progreso agrícola y pecuario (1899-12-31 00:00:00), página 12

París y plazas del Norte escasean aún mucho los Prioratos, Alicantes y demás clases superiores de España. El comercio de nuestro país, sin embargo, hará bien en no precipitarse en los envíos, teniendo en cuenta los precios poco remuneradores que reinan.

Método práctico para desinfectar las viñas sospechosas de estar filoxeradas.

Con el fin de evitar la propagación de la filoxera por el transporte de las vides de unas otras localidades, se han propuesto diversos medios para desinfectar los sarmentos y barbados sospechosos de contener el insecto, pero ninguno hasta ahora ha resultado bastante eficaz y al alcance de todos. Se puede, es cierto, evitar la difusión de la plaga sometiendo las viñas sospechosas a la influencia del cianuro potásico; pero como esta sustancia es altamente venenosa, no puede encumbrarse su uso a toda clase de personas.

De aquí que se haya procurado buscar un desinfectante que en la práctica inofensivo resulte económico y eficaz. Hasta este punto de vista merecen citarse las experiencias hechas últimamente por M. G. Cocconan, L. Michou y E. Salazar, de las cuales resulta, según se desprende de la nota que han dirigido á la Academia de Ciencias de París el 13 de Noviembre próximo pasado, que el agua calentada á la temperatura de 51° destruye la filoxera y sus huevos. Para desinfectar las viñas valiéndose del procedimiento propuesto por los experimentadores mencionados, basta sumergir los sarmentos y los barbados en el agua calentada á la temperatura antes dicha por espacio de unos cinco minutos. La desinfección es así completa, sin que sufran la más mínima alteración las plantas sometidas al tratamiento.

Como se ve, este no puede ser más inofensivo ni más fácil de ejecutar en todas las localidades y por toda clase de personas, mereciendo, por lo tanto, ensayarse por nuestros viticultores.

El orujo de uva como abono.

Los abonos que encierran ácidos en forma de materia orgánica son los que más convienen á la viña, si igual que á los demás cultivos de arbustos en general. Los que más fácilmente pueden obtenerse son los siguientes:

Conviene hallar, ante todo, los residuos vegetales procedentes de la uva misma; no hay que olvidar el principio de que todo producto vegetal es un abono. Las hojas y retorcidos que se separan de la uva, las malas hierbas que se arrancan, las raspa y heces que se han empleado en la destilación, las mondaduras, las frutas dañadas, etc., todos estos productos, en apariencia sin valor, lo tienen realmente, tornándose el cuidado de reunirlos en un montón semejante al del estiércol, como deberá hacerse en toda explotación agrícola, y que bien cuidado, adicionado aun con toda clase de materias minerales, tales como ceniza, yeso, etc., conservado en estado de humedad suficiente por medio de riegos con las aguas sucias, lejanas y demás, constituyen un abono precioso, tanto para la viña como para los demás cultivos.

Las raspas de uvas, en particular, que constituyen al presente el residuo más abundante, cuando no son empleadas en la alimentación del ganado, forman, después de incorporarse al conjunto, y más si están mezcladas con un poco de cal y de cenizas, un excelente abono que sustituye con ventaja al estiércol de granja; por término medio contiene las siguientes sustancias:

Azote, 1,50 á 2 por 100; potasa, 1,50; ácido fosfórico, 0,50.

Además de una gran proporción de materias orgánicas, cuyo valor conviene tener en cuenta, mezclado con escorias fosfatadas, constituye un excelente abono que tiene el inconveniente, atribuido á las raspa, de enmudecerse antes de su completa descomposición.

Estas indicaciones se completan, por lo que respecta á las heces, con el empleo de la cal, de la tierra de turba y de las escorias fosfatadas, para dar al orujo una consistencia suficiente y al mismo tiempo modificarlo suavemente y enriquecerlo.

Mercados de vinos.

Barcelona.—Vinos tintos: Continúan quietos los precios, bien sostenidas las clases buenas y pocos embarques por la calma que se nota en la extracción para el continente y Ultramar.

Logroño.—El mercado de vinos continúa algún tanto animado en la Rioja Alta, efectuándose ventas de alguna consideración para Castilla, Santander y Provincias Vascongadas, siendo los precios como en la semana anterior.

Lugo.—Notase mayor animación en el mercado de vinos, esperándose mayor demanda y mejores precios en los del país, que se cotizan hoy 4,4 y 4,50 pesetas cántaro de 17 litros en bodega.

Toledo.—En los puntos donde hay que reporner viñedo está suspendida esta operación agrícola por la sequía y fuertes heladas.

Tarragona.—A pesar de lo desapacible del tiempo, visté el mercado de vinos de esta semana muy concurrido, habiéndose realizado gran número de operaciones, habiendo, por lo tanto, cerrado este caído con marcada tendencia al alza.

Teruel.—En los vinos sigue la calma completa.

Sevilla.—En el mercado de vinos han empezado las transacciones de los mostos con buenos precios, puesto que las primeras ventas se han efectuado á 18 y 20 duros la bota de 600 kilos con destino á jerez.

Los pocos vinos añejos que existen en bodega son muy solicitados, pero los reservan los cosecheros para cuando obtengan mejores precios.

León.—Los vinos no acusan variación en las cotizaciones de la semana anterior. Los del mercado de la capital se refieren al vino de tierra de 7 á 11°, el máximo de la Bañeza al de Toro de 12 á 14° y el de Ponferrada al blanco del país.

Palencia.—Mercados de vinos: En este mercado sigue la paralización en sus precios, pero con tendencia al alza.

Córdoba.—El mercado de vinos, con escasa demanda y cortas existencias por la falta de mostos.

Ciudad Real.—El mercado de vinos tiene algún movimiento, especialmente en los centros mercantiles, como Valdepeñas, Manzanares y otros, dando preferencia para la exportación á los vinos viejos.

Burgos.—Perdida que fué la cosecha de vinos en la comarca de la ribera del Duero, únicos que servían para la exportación, se hallan paralizadas las ventas y las pocas existencias que hay carecen de demanda por los altos precios que mantienen.

Mercado de aceites.

Badajoz.—Continúa en gran escala la recolección de la aceituna, teniéndose hasta la fecha noticias de que, como término medio, podrá lograrse una regular cosecha.

Barcelona.—Aceite de oliva: Las necesidades del consumo permiten colocar cuantas partidas llegan.

Los precios están bien sostenidos y revelan firmeza para las clases finas y superiores, porque escasean y son bastante pedidas.

Navarra.—Influído sin duda por las malas noticias de la cosecha de aceites, ha sufrido este artículo una pequeña alza en sus precios.

Tarragona.—Los aceites continúan siendo solicitados, sin que por esto hayan tenido aumento en sus precios.

Tortosa.—En los aceites se hacen operaciones con destino al mercado de Tortosa á 19,20 y 22 pesetas cántaro de 15 kilos de la clase fina.

Sevilla.—El mercado de aceite continúa con buenas entradas y actividad en los negocios, notándose que este año son buscados los aceites procedentes de prensadas en frío para remesarlo al extranjero.

Hay noticias de que algunos de estos aceites, que resultan de muy buena clase, se han pagado á 12,50 y hasta 15 pesetas arroba, pero los corrientes se han cotizado de 10,6 á 10,84.

E- ta firmeza en los precios en esta época, en la que el olivarero realiza los productos forzadamente para apremiantes necesidades del cultivo, revela que, no tardando mucho, los precios han de tener subida de alguna consideración.

Jaén.—Se ha generalizado en toda la provincia la recolección y trituración de la aceituna, notándose entre los trojes salir de entre el fruto la mosca que, una vez que recibe los rayos solares, se le ve volar en los depósitos, hasta que llegada la tarde se amortiguan por el cambio de temperatura, introduciéndose otra vez entre las aceitunas hasta el día siguiente.

Córdoba.—El aceite fresco con regular demanda, sin embargo de no ser de tan buena calidad como el añejo, por hallarse gran parte de la existencia dañado por la mosca. Los precios siguen en alta.

Gerona.—El aceite continua solicitado, habiéndose iniciado en su precio un alza de 1,43 pesetas por hectolitro en la clase superior y de 1,73 en las inferiores.

Granada.—Se están verificando las operaciones de recolección de aceituna y elaboración de aceite. La cosecha, como ya se ha dicho, resulta muy mala, y el caldo elaborado de calidad regular.

Castellón.—Sigue con actividad la recolección de la aceituna, que se observa muy atacada de la mosca, por lo que la cosecha se calculará será menos que mediana.

Ciudad Real.—Siguen las operaciones de re-