El Progreso agrícola y pecuario (1899-10-15 00:00:00), página 13

conservarlos. Los más notables excedentes ó exceso de cosecha se encuentran en los departamentos del Mediodía, Hérault, Aude, Pyrénées y Gard. Como á bastantes propietarios les ha faltado hasta lugar para elaborar el vino, han dejado las uvas en las cepas, y han vendido y venden las uvas sobrantes con marcada rebaja de precio. De dichos racimos van muchos á los departamentos del Norte y á Alemania para la fabricación de vinos.

Esto, unido á la poca seguridad que se tiene respecto á las clases y á la abundancia de vino que dan las uvas en muchos departamentos, hace que la situación vitícola sea anormal á la hora presente, pues no hay precios fijos para ninguna clase de mercancía. Cuando los cursos se hayan establecido podrá verse con más claridad lo que da de sí la campaña vinícola de 1899 ó de 1900. Buena no la creemos para nadie, ni menos para los vinos exóticos. Las calidades que van resultando de vinos del Mediodía, y sobre todo de Argelia, contribuirán á nuestro modo de ver, á que los precios sean limitados este año y á que la campaña sea difícil.

De todas maneras, la calma que ahora reina tendrá que desaparecer á no tardar, principalmente para los vinos indígenas. El comercio en general siente la necesidad de aprovisionarse, pues tiene sus almacenes poco menos que vacíos ya que las existencias de vinos de 1898 están agotadas. Quizá se espere para eso á que las necesidades apremien más y á que los precios de los nuevos vinos hayan adquirido estabilidad y fijeza siguiendo la orientación que les darán las circunstancias. Los vinos viejos españoles, que se pidan ahora bastante, son escasísimos ya en todas partes. Sus precios se sostienen bien.

En París han llegado ya los primeros vinos de España, pero su poca cantidad y lo inseguro del mercado hace que los precios sean por ahora nominales. En Burdeos y Cotte los vinos nuevos de 12 grados se venden de 23 á 25 francos el hectolitro los ordinarios y de 26 á 28 los más escogidos. Los de Argelia de 10 ó 12 grados, de 19 á 20 francos y los del Mediodía francés de 14 á 18 francos el hectolitro.

El Gobierno de Italia, en vista de los escasos ó nulos resultados que ha producido para su comercio la aplicación de la tarifa mínima francesa, cosa que ya previmos y anunciábamos en tiempo oportuno, se preocupa de abatir los trasportes para los vinos italianos, buscándolos además salida, según ha dicho el Ministro de Agricultura en el discurso que ha pronunciado en el Congreso de viticultores de Pistuie (Toscana), en el continente americano por medio de nuevos convenios comerciales que tiene ya en estudio.

Mercados de vinos.

Soria.—Ha principiado la vendimia, siendo escaso el producto en todos los pueblos del partido del Burgo de Osma, á consecuencia de las heladas tardías de Mayo, y bastante regular en los demás partidos.

Palencia.—Se efectúan escasas ventas, cotizándose el cátaro de 15,76 litros de 2,50 á 3 pesetas.

Alicante.—Continúa el tiempo favorable para las operaciones de la vendimia, que actualmente está en todo su apogeo en la mayor parte de la provincia.

Burgos.—Los mercados paralizados por falta de extracción, acudiendo la demanda á otras provincias donde se obtienen á más bajo precio.

Los pésimos resultados que se van conociendo de la vendimia exceden á lo que ya se tenía previsto, después de las terribles heladas de Junio, que dejó arrasados todos los viñedos de la cuenca del Duero.

Badajoz.—En los últimos días ha descargado una tormenta de granizo: en esta capital y parte de su término que ocasionó daños en los olivos y viñedos, pues iniciada á las cinco de la tarde no terminó hasta las cinco y quince, que aunque fue corto el período de tiempo, causó dichos daños, por ser los granizos ó piedras de un peso de 15 y 20 gramos.

América.—Continúa activamente el embarque de uva con destino á los mercados ingleses y á algunos puertos del Atlántico. Los precios no son, sin embargo, tan elevados como los del año pasado.

Ciudad Real.—Puede darse por terminada la vendimia, siendo por lo general medianos los rendimientos obtenidos.

Hasta el presente la fermentación tumultuosa de los mostos tiene lugar en buenas condiciones, merced á la favorable temperatura que se disfruta.

Gerona.—Ha terminado la vendimia, y la cosecha se considera bastante superior á la del año anterior.

Zaragoza.—Ha comenzado la recolección de la uva, tanto de secano como de huerta, oscilando el precio de la unidad, caja (48 arrobas, ó sean 605 kilos), de 55 á 60 pesetas en las primeras y de 45 á 55 en las segundas.

Santerón.—La vendimia puede darse por terminada en el partido de Potes. La cosecha, á pesar de los ataques de criptogamias, supera en más de una tercera parte á la del año anterior.

León.—Ha terminado la vendimia, confirmando por los rendimientos obtenidos que la cosecha es muy corta, pero los mostos resultan muy azucarados y de excelente calidad.

Lugo.—Los vinos siguen, á pesar de la nueva cosecha, sostenidos en sus precios, teniendo noticias satisfactorias respecto á la buena calidad de los caldos nuevos, que pronto han de concurrir al mercado.

Á LOS VINICULTORES

Les recomendamos la Guía práctica del nuestro bodeguero, por el Dr. Picolo. Queda en la Librería Agrícola 1,50 pesetas, y se manda á provincias con sólo el aumento de franqueo. Es un libro de gran provecho para los fabricantes de vinos.

ACEITUNAS Y ACEITES

EL ACEITE DE OLIVA

(Continuación).

DE LA NATURALEZA DE LOS ENVASES Y DE SU CABIDA

Méjico.

Ni una palabra nos dice el Centro de información respecto á la naturaleza, forma y capacidad de los envases en que se reciben allí los aceites; olvido que guarda relación con la deficiencia ya anotada al tratar del comercio de estos líquidos con aquel país.

Argentina.
• Buenos Aires.—Las clases extrafinas van en cajas de 12 botellas y también en latas de 1 á 2 kilos peso bruto, encerradas en cajones de madera de 40 kilos de peso. Los superiores también en las latas de 2,5, 5 y 10 kilos de peso bruto, dentro de cajones de 45 á 50 kilos.

Los aceites ordinarios en vasijas de 10 kilos, así como también en cascos de madera; pero estos últimos envases ofrecen muchos inconvenientes, así que deberían proscibirse para los aceites comestibles.

Rosario de Santa Fe.
En cajas conteniendo:

  12 latas	12 ar.	6 sean 6 ar. nominales.

  12 y 6 latas	114

  24	114

  48	118

Las que más circulan son las de 24 latas de 1/4 arroba en bruto, siendo el efectivo de 1,900 kilos. Vacía pesa cada lata 0,300 kilos, ó sea un total línea de 2,200 kilos. A pesar de que la capacidad total de cada lata es de 2,065 litros, sólo contienen 1,780.

A este propósito dice el consultado con gran oportunidad:

• El espíritu de lucro ha introducido la práctica de disminuir el peso efectivo de cada unidad, conservando en las facturas y descripción el primitivo, que es solamente nominal, fiados en que los compradores por latas no han de comprobar su contenido, pagando el mismo precio ó con una rebaja que no corresponde á la norma.

• Por esta razón, las expediciones para el puerto de Rosario de Santa Fe y parte de las provincias del Norte, Este y Oeste se hacen con condiciones y peso especiales, pues se compra y vende por arrobas nominales, variando el peso efectivo, según marca, de 40 á 46 kilos por cajón, facturado 6 arrobas.

• Las marcas francesas Plaguial y Puget usan el peso justo, como debiera ser siempre y como demanda la honradez y seriedad del comercio de buena fe.

Chile.
Las clases más finas se reciben en cajas de 12 botellas, y también en latas de 2 kilos colocadas dentro de cajones hasta el número de 20.

Los comestibles corrientes van en cajas que contienen:

  12 botellas de 1/2 litro.

  24	114

  48	118

ó bien en

  4 latas de 1 1/2 kilos.

  8	5-75

  16	2,875

Colombia.
Panamá.—El aceite que recibe de nuestro país, de Italia y de Francia va en latas llamadas estaciones, de una,