El Progreso agrícola y pecuario (1899-05-31 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Calle de Serrano, núm. 14.

CENTRO DE SUSCRIPCIONES: En todas las principales librerías de Madrid y provincias.

SUMARIO
Duelo nacional.—Agricultura: De las granjas modelos industriales.—Nuestra información: Soria.—Bosquejo histórico del cultivo del tabaco.—Pantanos y canales de riego.—Notas agrícolas: El arancel y los azúcares. Asociación agrícola toledana.—Cultivo de la patata (continuación).—La rem lacha azucarera (continuación): Subida de la remolacha. Lucar en la rotación.—Los Póstos: Su trayecto.—Cultivo del azúcar (continuación): Producción y Mercados. Consumo. Exportación. Sindicato de la Seda.—El humus y la fertilidad de la tierra.—Hortalizas y abonos líquidos.—Cosechas y mercados de cereales.—Mercados extranjeros de cereales.—Uvas y vinos: La vinicultura en los Estados Unidos.—Comercio de vinos con Francia.—El comercio de vinos en Inglaterra.—Mercados de vinos.—Ganadería: Mercados de ganados.—A los ganaderos: Lechinas y aceites: Comercio del aceite de olivas en la Gran Bretaña.—El olfato del caballo.—Apicultura: Nueces generales sobre las abejas (continuación).—Lanas: Mercados extranjeros.—Caza y pesca: Rápida. La rebaña.—Avicultura.—Consejo de la Librería y El Progreso Agrícola y Pecuario.—Flores y plantas: El alucendro. Los jardines suspendidos. Un regalo regio.—La viruela del peral.—Anuncios.

Duelo nacional.

Por lo mismo que en Castelar vemos siempre, antes que el seclario político, el gran patriota, al orador inimitable y al publicista eminente, la Redacción de El Progreso Agrícola y Pecuario se asocia al duelo nacional con motivo de la muerte del gran estadista.

AGRICULTURA
De las granjas modelos industriales.

Agitase en estos instantes y se ha apoderado de todos los espíritus el vehemente deseo de resolver cuanto de algún modo tienda al mejoramiento de nuestra abatida agricultura. El Progreso Agrícola, atento siempre á las palpitaciones de la opinión pública, ha tratado ya de la enseñanza agronómica bajo sus múltiples aspectos, por considerarla como la piedra angular, el más firme apoyo para conseguir algún día la transformación de nuestros campos, mediante sistemas culturales más científicos, que aumentando los rendimientos disminuyan los gastos, multiplicando así las fuerzas productoras de las tierras de labor.

Si tal es el trascendental papel que asignamos á la ciencia agraria, importa que se determine y manifieste de un modo práctico, y entre los diferentes medios de conseguirlo creamos merecerse meditarse seriamente la creación de lo que, á falta de título más adecuado, llamaríamos «Granjas Industriales modelos», o simplemente «Granjas modelos».

Pero ¿qué concepto tenemos de este género de instituciones?

Desde luego no es el mismo concepto de lo que hasta hoy se han denominado Granjas modelos, en las cuales casi su único objetivo ha sido la enseñanza, sin tener para nada en cuenta, porque no podía ser de otro modo, el aspecto económico. Por Granja industrial modelo entendemos, ante todo y sobre todo, una finca rústica en donde, al propio tiempo que se apliquen los adelantos de la ciencia á fin de ofrecer ejemplos de cultivos perfeccionados y progresivos, atienda el empresario á conseguir el máximo de interés á los capitales invertidos, con objeto de que nuestros terratenientes vean, palpien y se convenzan por sí mismos de las insustituibles ventajas económicas que resultan del empleo de los modernos procedimientos culturales, de efectuar labores profundas, de aplicar los abonos más adecuados á cada terreno, á las exigencias de cada planta, selección de las semillas y, en una palabra, cuanto la ciencia aconseja y la práctica racional sanciona.

¿Cómo deberán organizarse?
Difícil es contestar satisfactoriamente á esta pregunta; pero, puesto que las corrientes se determinan y marchan por tal camino, seamos permitido apuntar la idea, á fin de que, personas más competentes e inteligencias más claras, le den forma práctica ó la deseche si la consideran irrealizable.

Que el Estado es malísimo industrial y pésimo empresario no admite género alguno de duda; por cuyo motivo creemos que, una vez aceptada la idea, el papel del Gobierno deberá limitarse á proteger e inspeccionar este género de establecimientos, dejando en absoluta libertad de acción al empresario, á fin de que su gestión no se vea perturbada ni construida por las múltiples trabas oficiosas, incompatibles siempre con toda empresa industrial y más aún con la agrícola, en que la celéridad y oportunidad de las operaciones culturales, el aprovechamiento de las mejores condiciones del mercado, la necesidad de resolver sobre la marcha los varios asuntos de: naturaleza económica y agrícola, que no admiten espera, y sobre todo esto el interés individual, casi nulo en manos del Estado, aconsejan el que la intervención de éste sea lo más limitada posible.

Ahora bien: como quiera que deseamos que los ingenieros agrónomos demuestren una vez más que su ciencia no es sólo especulativa, sino que saben aplicarla con ventajas para obtener positivas ganancias, que es, después de todo, la síntesis en que se resuelve el vasto y complejo problema agronómico, entendemos que ellos y nosotros somos llamados á dirigir dichos centros, procurando colocarlos en las mismas condiciones de independencia y libertad de acción en que se encuentra cualquier hacendado ó empresario agrícola.

Para ello, una vez adquirida la finca que haya de destinarse á este objeto, tomando las necesarias medidas para su más acertada elección, se publicará un concurso, señalando un plazo para que soliciten su explotación aquellos ingenieros del cuerpo gozosos de honra y provecho. Elegidos por el Gobierno los que juzgase más á propósito, se les dará conocimiento de la finca, á fin de que en plazo prudente redactaran el plan de cultivo que habían de aplicar; plan que una vez aprobado por la Junta Consultiva Agronómica y por la Dirección general del ramo, con ó sin variaciones, y aceptadas estas últimas por el ingeniero designado sepondría á disposición del mismo en unión del capital metálico calculado, dejando desde este instante en plena libertad al ingeniero para la compra del mobiliario vivo y mecánico, ganado de renta, atalaje, utensilios, etc., así como para el nombramiento del personal auxiliar y obrero que juzgase menester.

El Gobierno se limitaría á designar y pagar un tenedor de libros interventor, reservándose el derecho de la inspección para ver si se realizaba en todas sus partes el plan de cultivo aprobado.

Durante los seis meses siguientes á la terminación del año agrícola, se efectuaría un balance, y terminado éste, comenzaría el ingeniero por ingresar en el Tesoro público las siguientes partidas:

1.º Valor del arrendamiento de la heredad y todo linaje de contribuciones é impuestos.

2.º La suma del 5 por 100 correspondiente al capital adelantado, y