El Progreso agrícola y pecuario (1899-06-08 00:00:00), página 6

Como alteraciones morbosas merecen citarse la hipertrófia del bulbo (vulgarmente tumor), la consunción y la putrefacción.

Algunos datos.—La producción media de azafrán en secano es en esta provincia de 20 kilogramos por hectárea; en regadío el doble ó algo más.

La cosecha total puede calcularse en 40.000 kilogramos, ó sea unas 120.000 libras aragonesas. Pueblos principalmente azafraneros son: Moureal, Torrijó, Caminical, Villafranca, Síngra, Alba, Torrelacarcel, Torremocha, Genes Claras, Calamocha, Barrachina, Torrecilla, Godos, Ojos Negros y algunos más, todos del partido de Calamocha.

Del de Montalbán, Obón, Vivel del Río, Fuenserrada, Blea, Muniés, etc., y en menos escala algún pueblo de la sierra de Albarracín.

Para dar una idea de lo que en esos pueblos supone la producción azafranera, bastará decir que en Síngra, pueblecillo de 200 habitantes, se ha vendido este año por valor de 50.000 pesetas de azafrán, y quedan todavía existencias. En Torrijó, cuya población no excede de 1.000 habitantes, ingresan anualmente 150.000 pesetas por término medio.

Hasta no ha mucho, todo el azafrán era conducido á Valencia, principal mercado de ese producto. En la actualidad es adquirido por viajantes y comisionistas, que lo exportan á Marsella, reexpidiéndolo el comercio francés como producto suyo á China y Japón; es decir, que por embalar simplemente cobran un crecido correaje, que podrá ser aumento de ganancia para el agricultor ó el comerciante español.

Alguna vez se envía el azafrán á Nueva Alicante, en donde al parecer existen exportadores directos á Japón y China.

El precio á que el azafrán se cotiza en los pueblos oscila bruscamente. Años hay en que lo venden á 180 pesetas kilogramo, otros no pasa de 50. En Febrero último se pagaba á 130 pesetas en Monreal y Torrijó.

Calculando, pues, en 40.000 kilogramos la cosecha última, supone un valor de 6 millones de pesetas.

** Observaciones.—No he de terminar este deslizado trabajo—que mi amigo D. Francisco reclama con urgencia—sin alguna observación sobre ciertas prácticas cuya modificación sería ventajosa.

Es aquí el azafrán planta de alternativa: á su cultivo, que suele durar cuatro ó cinco años, sigue el del trigo, aprovechando así la fuerte estercoladura que la primera explotación exige. La tierra es luego indefinidamente sometida á cereales con cultivo de año y vez, es decir, con barbecho intermedio.

Urge, desde luego, que los azafraneros se penetren de los inconvenientes económicos del barbecho, cuya racional explicación daría materia para algunos artículos. Bastará con decir que la fertilización natural que por el barbecho se logra es siempre ilusoria y que puede y debe ser sustituida la afeja práctica de dar descanso á la tierra haciendo más extensa la alternativa.

A este fin podíase ampliar hasta cuatro hojas de este modo:
Primer cultivo, azafrán.
Segundo, trigo.
Tercero, una leguminosa para enterrar en verde.
Cuarto, una planta industrial de raza profunda, por ejemplo, lino.
Todo ello sin más abono que la fuerte dosis de estiércol del primer año, al que debían los agricultores adicionar un 10 por 100 de cenizas, y en la última hoja un abono supletorio nitrogenado, por ejemplo, nitrato de soda á razón de 300 kilos por hectárea.

Al último cultivo (lino en este caso), establecer nueva alternativa comenzando por una leguminosa para enterrar en verde, como la vicia villosa, verbigracia, de tan maravillosos resultados en las tierras sueltas y pobres, de secano.

La nueva división podrá comprender:
1.º Una leguminosa.
2.º Trigo.
3.º Remolacha forrajera ó nabos.
4.º Trébol.

**

Como de éxito inmediato, no es preciso encaecer la importancia que supondría la constitución de un Sindicato ó Asociación de azafraneros en el partido de Calamocha, que directamente se entendería con los países consumidores sin dar á los intermediarios la positiva ganancia que realizan.

Esto, que á muchos habrá de parecer de difícil organización, requiere solamente un poco de buena voluntad, pues no faltan, por fortuna, en el país personas de arraigo que acometan la empresa.

No concluiré sin enviar el testimonio de mi gratitud desde estas columnas á mi ilustrado amigo D. José María Gómez, Registrador de la Propiedad en Teruel, á cuya bondadosa complacencia debo no pocos datos de los que este artículo contiene.

MIGUEL AVELLÁN,
Catedrático de Agricultura.

Desde la Mancha.

No hay clima.

Cuentan de un alcalde manchego que al llenar las casillas de un estado remitido por la superioridad para obtener datos estadísticos, que en España todos son falsos, en la correspondiente al clima que disfrutaba su término municipal, creyendo impondrían contribución por dicha condición climatológica, estampó las siguientes palabras: En este término municipal no hay clima. En efecto, sin querer había dicho una gran verdad.

Desde que desaparecieron de estas llanuras los frondosos encinares y matorrales y lo mismo de las sierras que las circundan, ha desaparecido también de este país el clima, y fuertes, constantes y fríos ó calurosos vientos, continuamente ponen en peligro toda clase de cultivos de este olvidado país por todos los Gobiernos.

Pocos años hábrá concebido el agricultor mayores esperanzas en la actual cosecha de cereales y de uva como en el presente, y los intensos fríos de Marzo, Abril y Mayo y la prolongada sequía experimentada en dichos meses han desvanecido por completo todas las ilusiones concebidas.

Mucho perjudicaron las heladas de los últimos días de Marzo, pero sí en Abril las lluvias hubieran sido abundantes, los cereales habrían amacollado, criado nuevas raíces, robustecido la planta, presentando mayor resistencia á los fríos. No sucedió así, y la cosecha será escasa.

A las viñas mucho perjudicaron las heladas del 18 y 19 de Abril, dejaron dos terceras partes del fruto presentado; mas con las de estos últimos días, en algunos pueblos la pérdida ha sido completa, y sarmentos de más de media vara de longitud se encuentran con los racimos que sustentan secos por completo.

Que el clima, efecto sin duda de la tala de los montes ha variado por completo, no cabe duda. El olivo se cultivaba con resultado en toda la Mancha, y hoy, siendo ruinoso su cultivo, se abandona por completo, y cada año que pasa son muchos los miles de olivos que se arrancan.

La ganadería va desapareciendo por la falta de pastos y abrigos durante el invierno, y gracias á la mucha vid plantada y que hasta la hora prescinde su cultivo es medianamente remuneradora, sigue la Mancha poblada. El día que haya que abandonarle, causa pena pensar lo que será de este degenerado país.

De administración no digamos nada. Las Delegaciones de Hacienda más desacreditadas, la Audiencia territorial de peor fama son las de este territorio. Unas de las provincias que más deben á los maestros, Cuenca y Albacete, y por lo tanto donde más desbarajuste existe en el pago de contribuciones, y por lo visto no tiene arreglo, porque en cuanto un delegado ó autoridad se proponen cumplir con su deber y poner orden, es trasladado á otra parte ó declarado cesante.

Ahora que tanto se habla de regeneración, de canales de riego y de pantanos, bueno sería se comenzase por repoblar montes y no destruirlós, como está aconteciendo en estas provincias, particularmente en la de Cuenca, donde sus pinares están haciendo poderosos á unos pocos en perjuicio de muchos.

Si el cuerpo de Ingenieros de montes es incapaz de corregir ó influir en que se corrijan tales abusos, si no sirve para nada, debe desaparecer, pues desde que se creó, en vez de ir los bosques en aumento, desaparecen por completo. Lo mismo digo de los ingenieros agrónomos; su misión no es resolver expedientes y poner minutas como secretarios de las juntas provinciales de agricultura, que hasta ahora de nada sirven: es mucho más importante y trascendental. A mi entender, debían ser los propagadores de la buena doctrina, pasar la mayor parte de su vida en el campo enseñando lo nuevo, corrigiendo costumbres viciosas, haciendo ver prácticamente la ventaja de la buena preparación y aplicación de los abonos, tanto animales como minerales, la transformación de las máquinas de cultivo y su manejo.

Si la casa Singer no hubiera seguido el sistema de distribuir por toda España á sus empleados enseñando sus máquinas de coser y el manejo de ellas, no las veríamos funcionar en todos los pueblos y hasta por las familias de la clase más modesta, no siendo raro verlas en las casas de los jornaleros.

Todo esto se remediaría si lográsemos alguna vez tener lo que fué negado al Apóstol Santiago por Dios para este país, Gobierno, y en particular Ministros de Fomento y Directores de Agricultura, que ni conocen esta ciencia, ni teórica ni prácticamente, ni el país, y la prueba de ello es que la Granja de la Escuela Superior de Agricultura de la Moncloa es donde peor se cultiva, donde más caro custodia todo y donde peor se administra.

¿Qué habrán dicho los estudiantes franceses cuando la hayan visitado en estos días? Vergüenza da pensarlo.

Allí donde se ha predicado con el ejemplo, como en Zaragoza, Barcelona y Valencia, han dado resultado los ingenieros agrónomos y se han visto adelantos en los cultivos y en la transformación de éstos; luego no hace falta más que organización y hacer cumplir con su deber á todos, administradores y administrados.

Hasta otra. Suyo efectísimo amigo,

EL MARQUÉS DE CASA PACHECO,
Pedernales 30 de Mayo 99 y helando.

Abono del maíz.

La operación de abonar el maíz entraña ciertas dificultades inherentes á la índole especial del cultivo, que no siempre se vencen con facilidad. Para solucionar acertadamente tan importante práctica cultural no debemos regirnos por