El Progreso agrícola y pecuario (1899-05-23 00:00:00), página 11

Mercados extranjeros de cereales.

Londres. Trigo.—Poca actividad para los ingleses, pero los precios se mantienen sostenidos. Los americanos se cotizan con firmeza á causa de su escasez.

Cebada.—Encalmandas las operaciones, pero los precios sostenidos.

Maíz.—Escasa demanda, sin alteración en los precios.

Harina.—En calma en mercade, lo mismo para las clases del país que para las extranjeras, pero las cotizaciones se mantienen sin alteración sensible.

Liverpool. Trigo.—Muy limitada demanda, efectuándose solamente las operaciones necesarias para satisfacer las necesidades inmediatas del consumo, y á precios que marcan una baja de 1/4 á penique por cental.

Cebada.—Encalmandas las clases para cervecería, firmes las restantes.

Maíz.—Con demanda moderada. Las clases europeas y las del Río de la Plata sostienen sus precios. Los americanos mezclados acusan fijidad.

París. Continúa encalmando el mercado de trigo y con los precios en baja, habiendo perdido 0,40 francos por cada 100 kilos en el curso de la semana. El centeno también encalmando y con baja de 0,25 id. La harina, con pocas operaciones, pero con precios firmes, acusando un alza de 0,30 francos por cada 159 kilos.

Chicago. Trigo.—Fijo y en baja á principio de semana; después se ha repuesto, reforzando parte de lo perdido en los precios, cerrando firme y con tendencia al alza.

Maíz.—Abrió flojo, pero activas operaciones y la condición del mercado de trigo han dado después gran firmeza á este mercado, cerrando en alza.

Cosechas y mercados de cereales.

Vitoria.—Se ve muy concursido el mercado de cereales. En el último celebrado entraron 16.400 kilogramos de trigo, que se pagaron á 29,25 pesetas y 28,60 el quintal métrico.

La cebada se vendió con interés de 18,50 á 20,10 pesetas los 100 kilogramos, y la avena á 14,70 quintal métrico la clase gris y á 17,20 las negras.

El campo y los sembrados presentan excelente aspecto.

Cáceres.—El precio del trigo se sostiene firme en esta capital y tiende al alza en Plasencia y Trujillo. En este último mercado ha bajado el precio de los garbanzos.

El estado de las siembras y pastos se ha resentido mucho á consecuencia de la sequía, que ha mermado considerablemente el rendimiento de los cereales más tempranos, y mermará el del trigo si no sobrevienen lluvias que favorezcan la granización del mismo.

A este perjuicio, que es general, se agrega en varios pueblos el que causa la langosta, á pesar de los trabajos que se vienen practicando para combatirla.

Córdoba.—A consecuencia de las últimas lluvias, aunque no han sido generales, ha bajado algo el precio de los granos.

Los sembrados de trigo han mejorado algo, pero este beneficio no ha alcanzado ya á la cebada y habas.

Granada.—Los sembrados de cereales se han repuesto en tales términos con las últimas lluvias, que si la granización se verifica en buenas condiciones, puede pronosticarse que la cosecha será buena en esta provincia.

Se nota marcada tendencia á la baja en el mercado de cereales.

Siguienza.—Durante la finada semana se han exportado 40.000 kilogramos de trigo puro para Madrid y otras buenas partidas para Barcelona, al precio de 22 á 23 pesetas sobre vagon saco de dos fanegas, equivalente á 87 kilogramos.

Suecia.—Trigo, de 23,62 á 25,88 pesetas quintal métrico; cebada, de 12,37 á 13,07; avena, de 9,75 á 10,50; patatas, de 8 á 10.

Alemania.—Trigo, de 22 á 27 pesetas quintal métrico; cebada, de 14 á 13; centeno, de 16 á 17; avena, de 10,10; patatas, de 5 á 7.

Bruselas.—Trigo, 20 pesetas quintal métrico; cebada, 12; avena, 10.

Copenhague.—Trigo, de 24 á 25 pesetas; cebada, de 14 á 17; avena, de 12 á 13; centeno, de 18 á 19.

Jadegau.—Trigo, de 23 á 24,75 pesetas; cebada, de 12,50 á 12; centeno, de 15 á 16; avena, de 10,50 á 11; patatas, de 10 á 11.

León.—Continúa el tiempo seco, de modo que la situación de los sembrados s va empeorando por momentos.

El centeno y la cebada sufren ya mucho por la sequía, y si no lloviere dentro de pocos días, la cosecha de estos granos ha de ser muy corta; el trigo da más espera, pero si persiste la falta de agua durante lo que resta de mes, es de temer se obtengan escasos rendimientos en la mayor parte de los terrenos donde se cultiva este cereal.

Sevilla.—El mercado de granos y semillas se ve encalmando, haciéndose muy pocos negocios y sin notarse variación en los precios.

Hay noticias de nuevas demandas de trigos extranjeros, lo que ha de influir en el precio de este producto, pero en la actual semana no ha habido nuevas entradas.

Es sabido que para confeccionar el caldo bordeles se vierte la lechada de cal sobre la disolución del sulfato cúprico y nunca ésta sobre aquélla. La razón es muy sencilla: en el primer caso, se produce hidrato de cobre, soluble en el agua meteorica, á beneficio del anhídrido carbónico y del carbonato aniónico que de la atmósfera toman, mientras que, operando á la inversa, se origina el óxido anhídrio negro de cobre, totalmente insoluble en las lluvias, etc.

También sabemos que si la cal empleada pue- de en los primeros días obrar sobre las comidas de la peronospora vitícola por su causticidad, y más tarde, transformada en carbonato, servir de protector al húmido cúprico, su principal misión es actuar como mordente fijando las gotas preservadoras y dosándolas, por lo tanto, de la adherencia necesaria para resistir á la acción de los meteoros y estar dispuestas en cualquier momento á destruir la espora en el acto de germinar.

La excelencia, pues, de un preparado cúprico para combatir el mildew se medirá por la can- tidad de cobre soluble que deje en las hojas y por su grado de adherencia.

Por tales conceptos, dignas son de ser conocidas las experiencias de Guillón y Gourlaud y Perraud, que ponen á disposición de los viticultores otros caldos mucho más eficaces y convenientes que el antiguo bordeles.

Sobre láminas de vidrio colocaban los primeros experimentadores citados gotas de las distintas preparaciones que afecto usaron, dejándolas después expuestas al sol para que se evaporaran; conseguían así, las sometían á la acción de un fluido artificial con el fin de que fueran traslucidas las porciones no adherentes, y en último, disolvían en agua acidulada con ácido nítrico las que permanecían adheridas para dosificar el cobre disuelto.

No satisfechos, pues la adherencia del vidrio podría ser distinta á la de las hojas de la vid, operaron sobre ellas en condiciones absolutamente iguales á las dichas y cuidando de no arrancarlas de la planta madre hasta el momento de dosificar el cobre.

Hé aquí los resultados obtenidos:

    Caldo bordeles
    2 por 100 al.
    3,52 por 100 de adherencia

    Idem á 2 por 100 de sulfato de cobre
    3,52 por 100

    Caldo bordeles
    2 por 100 de carbón sodico
    42 por 100

    Idem á 2 por 100 de bicarbonato de sodio
    72 por 100

    Idem á 2 por 100 de azufre
    72 por 100

    Idem á 2 por 100 de sal
    94 por 100

Resulta, pues, que el caldo jabonoso se adhiere casi tres veces más que el caldo bordeles, siguiéndole los de bicarbonato sodico, carbonato sodico, agua celeste y otros más que em- plearon.

Además dedujeron que la adherencia de los caldos es tanto menor cuanto más tiempo haya transcurrido desde su preparación á su aplicación, y que es mayor cuanto su reacción se aproxima más á la neutralidad.

Por su parte, Mr. Perraud perseguió los mismos fines, usando en definitiva la mezcla siguiente:

    Agua
    Sulfato de cobre
    Álcalis
    Sulfato de cobre

    100 litros
    1 litro
    500 gramos

Se disuelve el sulfato en 50 litros de agua y en los otros 50 se sirven los 500 gramos de colofonia pulverizada, hasta que se haya formado el jabón resinoso y soluble. Se mezclan los líquidos, y si la reacción es todavía ligeramente ácida, se agrega la cantidad de carbonato só- dico necesaria para dejarla un tanto alcalina.

El resultado analítico obtenido por el autor puede resumirse diciendo que el caldo jabonoso (2 por 100 de sulfato de cobre y 3 por 100 de jabón) deja en la uva dos veces más cobre total y dos veces más cobre soluble que el caldo bor- deles, y que el caldo de colofonia deja cuatro veces y media más cobre total y seis y media más cobre soluble.

La superioridad de estas preparaciones es tan manifiesta, que no dudamos en aconsejar á los interesados practiquen los ensayos comparativos que tan en su mano se hallan; pues si aparecen más caros que el caldo bordeles, por el mayor precio del jabón o de la colofonia sobre la cal, tengan presente que, dada su mayor adherencia, debe bastar un solo tratamiento para garantizar el éxito conseguido tan sólo con dos ó tres aplica- ciones de éste, y entonces la economía, que es considerable, debe unirse á la eficacia y aumentar así la consideración que para la viticultura tendrán los descubrimientos reseñados.

POMPEYO BELTRÁN,
Catedrático de Agricultura.