El Progreso agrícola y pecuario (1899-04-30 00:00:00), página 13

Mais.—Firme y en alza en un principio, aflojó después, pero conservando todavía un aumento de 1 1/4 centavos por bushel sobre las cotizaciones del último boletín.

San Francisco.—Firme el mercado de trigo, cotizándose el núm. 1, Standard California, a 1,05 dólares por cental el disponible y a 1,08 3/4 d. á entregar en Mayo.

Amsterdam.—El mercado de trigo ha vuelto á dar señales de vida y los precios que empezaron á regir al principio de la semana han ido en alza en el curso de la misma, cerrando firmes. El centeno también acusa firmeza, habiendo ganado en el curso de la semana 2 flores por cada 1,100 kilos.

Cosechas y mercados de cereales.

Sevilla.—Aunque con motivo de la feria suele encalmarse el mercado de granos y semillas, se ha notado algún movimiento en los trigos, de los que se hacen algunas ventas para los pueblos de la provincia que carecen de existencias, lo que ha originado una ligera subida en los precios. Los demás productos sostienen los precios, á excepción de la cebada, maíz y habas que han acuñado la baja.

Los precios de cotización han sido los siguientes: Trigo extremeno, de 17,50 á 18 pesetas fanega; del país, de 14,25 á 15; trémes, de 12,50 á 13; cebada, á 4,75; avena, de 3,25 á 3,50; maíz, de 7,75 á 7,50; habas, de 8 á 8,50; garbanzos, de 10 á 15; y eros, de 8,50 á 9.

Se ha presentado la langosta en el término de Puebla junto á Coria y en el de Almadén de la Plata.

Vitoria.—El mercado de granos se ha visto muy concurrido, especialmente de trigo, del cual han habido una entrada de 32,000 kilogramos que se compraron con animación á 29,25 pesetas quintal métrico.

De cebada entraron 6,200 kilogramos, que se pagaron á 18,50 y 20 pesetas los 100 kilogramos, según clase, y la avena se pagó á 15 pesetas quintal métrico las clases grises y á 17,40 las negras.

Hubo una abundante entrada de patatas, clara roja, que se pagó á 6,50 pesetas quintal métrico y á 11,90 la clase blanca.

Cordoba.—En este mercado de cereales se verifican muy pocas operaciones mercantiles; los precios corrientes son: Trigo, clase superior, de 15,50 á 13,50 pesetas fanega en granero; cebada, de 4 á 4,25 pesetas fanega y en los pueblos de 4,25 á 4,50.

Se empieza á notar en los sembrados la falta de lluvias.

Palencia.—Según noticias recibidas del mercado de Villada, se han hecho estos días compras de trigo en partidas á 11,25 pesetas fanega. Hay ofertas de 4,000 fanegas á 11,37 pesetas.

El estado de los campos es bueno, aunque principal á notarse la falta de lluvias en los sembrados.

Lagroño.—Las lluvias de la presente semana han favorecido notablemente las siembras, que empezaban á presentar caracteres de languidez.

El mercado de cereales se ha verificado con la animación acostumbrada; los precios continúan sin variación, sosteniéndose con gran firmeza á pesar de la gran oferta que se viene notando.

Toledo.—Las continuadas heladas, vientos fuertes y sequía han perdido ya muchos habsres y algarrobares. Los sembrados de cebada experimentan también bastante daño por las bajas temperaturas y la falta de lluvias.

Los trigos y avenas aún pueden resistir la falta de lluvias en las zonas del cultivo cereal y en la de monte, pues en la de la Sagra se notan ya sus efectos.

En el cultivo de la remolacha azucarera se ha presentado bastante pulgón en muchos remolaches que devora las tierras plantas.

Pastura.—Trigo, quintal métrico, de 21,66 á 23,94 pesetas; cebada, á 13,59; centeno, á 15,00; avena, á 10,84; patatas, á 8,68.

Melilla.—Trigo, de 26 á 27 pesetas igual medida; cebada, de 10 á 17; centeno, de 17 á 18; avena, de 11 á 12; patatas, de 9 á 10.

Cádiz.—Trigo, de 24 á 25 pesetas quintal métrico; cebada, de 16 á 17; centeno, de 18 á 19; avena, de 12 á 13; patatas, de 10 á 11.

Santander.—Trigo, de 21,37 á 22,50; cebada, de 12,37 á 13,07; avena, de 9 á 9,75; patatas, de 8,80 á 10.

Alenza.—Trigo, de 22 á 27 pesetas; cebada, de 12 á 13; centeno, de 10 á 17; avena, de 7 á 10; patatas, de 5 á 7.

El vino y sus microbios.

El bouquet especial de cada clase de vino es debido á diversas especies de microbios, que varían según la clase y el gusto de cada bebida.

Así lo había indicado ya Pasteur, el gran revelador primordial de todas estas cuestiones, y así lo han confirmado los experimentos de Jacquin, Mais y Kowmier.

El Champagne debe su aroma exquisito á un microbio especial, el Borgoña tiene otro microbio distinto, y así sucesivamente todos los demás vinos.

Todos estos microbios vinícolas pertenecen á la gran familia de los espiroideos.

Ellos son los que forman la levadura que produce la fermentación del mosto.

Coged microbios de los que dan su aroma al Borgoña y echadlos en mosto de cualquier vino ordinario y distinta cepa, y resultará un Borgoña.

Así lo han hecho en Marsella los profesores Marianiude y Riesch, y el fruto de sus experimentos ante numerosa comisión de prácticos ha sido realmente notable, sobre todo tratándose de cultivar en un caldo cualquiera los microbios de la levadura de vinos superiores de bouguet.

Mercados de vinos.

Palencia.—En los mercados de vinos ha aumentado la animación, esperándose una subida importante en los precios, como consecuencia de los grandes daños producidos en el viñedo por las últimas heladas.

León.—En la noche del 19 ha caído una intensa helada, ocasionando grandes perjuicios al viñedo especialmente en los términos municipales del partido de Valencia de Don Juan, límite del partido de la capital. Los tiempos brotes de las cepas resultan quemados por el hielo, y si á este efecto meteorológico se une el inmenso desarrollo que la plaga filoxérica va adquiriendo, se comprenderá que la próxima cosecha de vinos ha de resultar muy mermada y que, por consiguiente, es de esperar una subida en los precios que rigen actualmente en las bodegas de esta comarca.

Lagroño.—El mercado de vinos de esta provincia, aunque ha sostenido la animación de la semana anterior, ha sufrido paralización en los negocios. Las salidas para el mercado francés han decrecido, siendo las principales ventas registradas con destino á Santander y Burgos, y también, aunque en menor escala, para las Provincias Vascongadas. El precio se sostiene, pero han desaparecido las manifestaciones que se notaban con tendencia al alza.

Los vinos enyesados en Francia.

Según comunicación del director de la Estación Enótecnica de España en Cete, ya han sido devueltas la mayoría de las partidas de vinos españoles que fueron detenidas por aquella aduana como enyesados, y solamente quedan tres partidas bajo la acción de los tribunales, esperándose que serán entregadas á sus dueños.

Fecundidad de la filoxera

Una revista italiana calcula del siguiente modo la manera pasmosa que tiene de propagar este terrible enemigo de las viñas:

Partiendo del hecho de que se reproducen ocho veces en el curso del verano y forman así ochogeneraciones de cuarenta seres cada una, he aquí la familia que crea una sola filoxera en el espacio de pocos meses:

Un insecto produce huevos... 40
Generación de 40... 1.600
De 1.600... 64.000
De 64.000... 2.560.000
De 102.400.000... 4.096.000.000
De 4.096.000.000... 163.840.000.000
De 163.840.000.000... 6.553.600.000.000
De 6.553.600.000.000... 268.144.000.000.000

Total... 268.865.000.000.000

Ó sea una cantidad t-1 de estos seres microcópicos que colocados uno á uno, codó á codó, ocuparían la superficie de una hectárea.

Errata.

Por considerarla de importancia nos apresuramos á subsanar la que salió en la contestación á la consulta de los Sres. M. y C., publicada en el número anterior.

En las líneas 21 y 22 dice: "...todo el campo; procediendo á la primera labor de preparación que se da en verano, las dos ó tres..."

Y debe decirse:
...todo el campo precediendo á la primera labor de preparación que se da en verano; las dos ó tres...

Libros de agricultura, ganadería y veterinaria.

El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, deseoso de favorecer la mayor cultura de las clases productoras, se ofrece á mandar las obras españolas y extranjeras de agricultura, ganadería y veterinaria, que se puedan recargar nada el precio de los libros propios del servicio.

La correspondencia debe dirigirse á El Progreso Agrícola y Pecuario, calle de Serrano, número 14, Madrid.