El Progreso agrícola y pecuario (1899-04-15 00:00:00), página 15

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

    Años
    Precio del hectolitro.
    Total de la producción.

    1887-88
    74,63
    2.064.472,05

    1888-89
    68,22
    2.805.335,68

    1889-90
    78,84
    1.168.241,98

    1890-91
    91,67
    1.641.849,39

    1891-92
    85,63
    1.950.322,72

    1892-93
    79,54
    3.952.674,40

    1893-94
    80,17
    1.751.937,37

    1894-95
    80,08
    1.797.411,87

    1895-96
    65,80
    3.237.409,40

    1896-97
    90,81
    491.729

    Total.

    20.861.371,35

    Término medio 79,35

    2.086.137,13

Admitiendo la producción media de los diez años que acabamos de trasladar y comparando ésta con las principales naciones productoras, tendremos:

    Hectolitros

    Italia
    3.348.000

    España
    2.086.137

    Francia
    230.000

    Turquía
    160.000

    Grecia
    137.000

Cualquiera que sea la exactitud de los anteriores datos, causan desde luego dolorosa pesadumbre que Italia, sin duplicar siquiera nuestra producción, triplica, sin embargo, nuestra exportación. Con efecto, dicho país exportó en 1890 444.630 hectolitros, mientras que la de España fue sólo de 146.158.

En cuanto á Francia, se ve en la necesidad de importar anualmente más de 200.000 hectolitros para satisfacer las exigencias de su extenso mercado, y mientras nuestra exportación al país vecino, que debiera ser la primera y superar á las demás naciones, está hoy en constante descenso, Italia por un lado y la Argelia por otro nos van lanzando del mercado francés. Este fenómeno debe á, en primer término, á la mala elaboración de nuestros aceites y al descuido en su presentación. ¡Médite sobre tan dolorosos hechos nuestros almaceros!

De los datos adquiridos de la Dirección general de Aduanas relativos á la importación y exportación del aceite de olivas de España durante el último quinquenio resulta:

    Años
    Importación. Kilogramos
    Exportación. Kilogramos

    1892
    25.204
    15.709.273

    1893
    24.341
    26.268.634

    1894
    14.131
    13.503.058

    1895
    27.758
    10.705.247

    1896
    20.587
    22.882.828

Nuevos países productores.

Es menester que nuestros cosecheros se apresten á la defensa, si quieren conservar el mercado americano y recuperar lo mucho perdido del francés.

Según datos que hemos podido adquirir, el olivo prospera, como en su propio país, en una extensa zona americana que comprende el Perú, Uruguay, República Argentina y Nueva Orleans. En todos estos puntos se elaboran ya cantidades muy respetables de excelente aceite y cada día va aumentando la superficie destinada al cultivo del árbol de Minerva, siendo hermosísimo, según nuestras noticias, el aspecto que ofrecen aquellos jóvenes plantones y el esmero con que se los cultiva. Tomen nota de estas noticias nuestros olivareros. Mediten acerca del porvenir poco halagüeño, en verdad, que en plazo no lejano espera á los aceites españoles, en la extensa región americana, si no procuran mejorar sus productos, elaborando con esmero, presentándolos depurados, limpios y en buenos envases.

Nuestra exportación de aceites á Francia.

Durante el mes de Febrero último han llegado á Francia de nuestra nación 1.089.600 kilogramos de aceite de oliva, habiendo pasado al consumo 610.800 kilogramos que, unidos á los 420.500 kilogramos del mes de Enero, suman 1.061.300 kilogramos, cuyo valor se estima en 562.000 francos. En igual tiempo, ó sea de 1.º de Enero al 28 de Febrero de 1898, nosotros importamos 3.055.900 kilogramos, ó sean kilogramos 3.362.800 mas que en los dos meses primeros de 1897, en los cuales hemos llevado kilogramos 1.063.100. En Febrero de 1898 nosotros importamos 2.519.000 kilogramos, ó sean 1.430.300 kilogramos más que el citado Febrero de 1899. Italia durante el mismo mes ha importado á Francia 372.600 kilogramos, contra 492.300 kilogramos que envió en 1899. El kilogramo de aceite de oliva nación kilogramos 840.000 de aceite ó sean 533.100 kilogramos menos que en 1898. En los meses de Enero y Febrero de este año el aceite italiano dado á consumo en Francia ha sido de kilogramos 305.700, mientras que el de España, como hemos dicho, se eleva á 1.061.300 kilogramos.

Mercados de aceites.

Desde Córdoba escriben:
«Han aflorado algo, aunque poco, los pedidos, pero no obstante, los precios de los aceites nuevos continúan sostenidos á 36 1/2 reales arroba sobre estos vagones en corambe del vendedor.
Hablan de alguna operación hecha á 36 1/4, pero no he podido comprobarla, y de haberse conseguido dicho precio, puede asegurarse no ha sido en aceites de clase buena.

Enclases afecciones son contadas las operaciones, pues tampoco hay muchas existencias, y se venden de 37 á 38 reales arroba en las mismas condiciones anteriormente citadas.

Que todos nos hemos equivocado en la apreciación de la actual campaña no hay que negarlo. Velamos un fruto hermoso y lozano, y nuestro carácter nos hacía creer también que estaba en la misma relación la cantidad, creencia de la cual no hemos salido hasta que en fuerza de un día y otro oír quejarse á los cosecheros é ir comprobando, no hemos tenido más remedio que rendirnos ante la evidencia de los hechos. Estos demuestran que, si bien la calidad es buena, la cantidad no es más que regular, y que, por lo tanto, todos los cálculos áque- llos de conseguir precios de 30 y 32 reales cá- taro, ni han resultado ni resultarán, pues ha- biendo como hay pocas existencias de la anterior campaña, aun cuando hayan desaparecido los mercados antillanos, para nosotros esto in- fluirá muy poco, porque lo cogido no es más que para las atenciones ordinarias; así que, no habiendo sobrante visible, tampoco habrá gran- des concesiones de precios, y no habiéndose he- cho éstas en la época actual, que es siempre la más indicada, malo lo vemos para que se hagan en lo futuro; así que, salvo una demanda para la exportación, que nadie espera, puesto que las cosechas tanto en Italia como en Portugal han sido buenas, en cuyo caso los precios no era fácil prever el vuelo que tomarían, es creen- cia general por esta zona que los actuales de 36 á 37 reales han de durar, y que sólo se modifi- carán paulatinamente en sentido de alza á me- dida que vaya avanzando el consumo, y en alza rápida si allá para Julio ó Agosto se viera com- prometida la recolección futura.»

Sevilla.—En el mercado de aceites se nota ya más animación que en las semanas anterio- res, habiendo entrado 15.900 arrobas, vendidas de 9,06 á 9,40 pesetas, resultando el precio me- dio igual que el de la semana anterior.

GANADERIA

La indigestión en el ganado.

La indigestión es un desarrreglo de las funciones de la digestión que pueden padecer todas las especies de animales domésticos. Puede ser es- tomacal o intestinal, y los síntomas varían algo según las especies de los animales.

La indigestión estomacal, en los solitarios puede ser causada por el exceso de salvado en la alimentación, por la mala distribución de los piensos, por la indigestión de una cantidad excesiva de alimentos sólidos ó líquidos; por el frío, ó por la fatiga. Los síntomas son: dolores, cólicos más ó menos intensos, pero menos acen- tuados que en la indigestión intestinal. Los ani- males se acuestan con mucho cuidado y á veces hacen esfuerzos por vomitar. Cuando es consi- derable la masa de alimentos contenida en el estómago, puede desgarrarse éste, presentándose entonces los vómitos, síntoma muy grave que no siempre es patogénico. El pulso de los enfermos es siempre un poco acelerado y la respiración á veces difícil.

Se combate esta indigestión con brebajes es- timulantes, administrándolos en pequeño volu- men, es decir, con té, manzanilla, café y agua salada. Las lavativas y el caminar al paso pro- ducen excelentes resultados también. Se reco- miendan las fricciones con agua de vinagre en las extremidades y es necesario impedir que los animales se acuesten. De la timpanitis, ó sea de la indigestión estomacal que tiene su asiento en el herbáceo ó la panza de los rumiantes, nada diremos, porque se ha hablado ya mucho de ella.

La obstrucción del librillo es una indigestión de carácter grave, y muy frecuente en las reses lanares sobre todo. Consiste en la existencia de alimentos desecados y duros entre el librillo. La producen los forrajes muy divididos, el heno, la paja menuda, el salvado y las glucosas de las plantas gramíneas. También puede ser una afección consecutiva de otras enfermedades. Se revela su presencia por el derangue, la irregu- laridad en la rumia, los cólicos, una ligera te- morización, abatimiento, marcha vacilante, in- yección de las mucosas, sequedad del hocico, boca ardiente y pastosa. Los animales lanzan quejidos, sobre todo en el decubito, y suelen tener un poco de fiebre. En las hembras diam- nuye la secreción láctea y en todos los casos hay constipación, los excrementos son duros, secos, negros y están cubiertos de mucosidades. Se presenta, por último, la extenuación y los ani- males no se pueden tener en pie. A veces se complica ese desarrreglo con la parálisis, la rito- nitis, el ensifema dorso-lumbar y el aborto. Para combatirlo se administran 20 gramos de ácido clorhídrico en dos litros de infusión aromática,