El Progreso agrícola y pecuario (1899-08-15 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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Se publica los días 7, 15, 22 y 30 de cada mes.

SUMARIO

Agricultura: Cartas agrícolas: Desde Valladolid.—Desde la aldea.—Selección y cambio de simientes (conclusión).—Conservación del nitrógeno del estiércol.—Historia del alimento (continuación).—Extracción del tabaco.—El cultivo de la remolacha azucarera.—El tabaco como condimento.—Mercados de cereales.—Vinos y vinos: La viña y los gusanos blancos.—Nuestros vinos en Alemania.—Mercados de vinos.—Aceitunas y aceites: El aceite de oliva en Italia (continuación).—Precepto práctico acerca de la fuerza motriz en las almazaras. Recipientes para las viandas. Ventajas de los cacharros. Inconvenientes. Ventajas de los recipientes metálicos. División de los recipientes metálicos.—El horno de leña: consejos prácticos de la encapuchadora. Preceptos prácticos relativos á las presas.—Mercados de aceites.—Ganadería: De los bueyes, caballos y mulos y de sus medicinas (continuación).—Modo de amasar novillos.—Mercados de ganados.—Mercado de ganados de Madrid.—Petrería: La lombri en las ovejas.—El perro como animal de tiro.—Lanas.—El mercado de las lanas.—Agricultura: Las semillas: Secundación de las plantas.—Agricultura: Las áreas domésticas de Rusia.—Sección de consultas.—Noticias varias.—Obras de interés.—Publicaciones recibidas.—Correspondencia de la Librería de El PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO.—Plantes y plantas: Cosas antiguas (continuación).—El decálogo del padre (conclusión).—Anuncios.

VENTA DE ABONOS DE LOS LLAMADOS COMPLETOS; pero esto, que también sucedía en otros países, se ha corregido publicando leyes en que se fija una sanción penal bastante fuerte á los que, prevaleciendo de la buena fe y falta de competencia de muchos labradores, los estafan vendiéndoles como abonos de gran riqueza fertilizante sustancias que convierten en ruinosas las mejores explotaciones.

El Director general de Agricultura tiene sobrada competencia para poder apreciar el alcance de estas observaciones, y esperamos que, tomando en cuenta, dictará las disposiciones oportunas á fin de que se reglamente la venta de abonos minerales, fijando, entre otras condiciones, la de poner en los envases la graduación de los abonos que contienen.

Si esto se hace y sigue en aumento el interés que ahora se nota en todas las comarcas agrícolas por conocer los últimos adelantos de la ciencia agronómica, dentro de pocos años la ruinosa costumbre del barbecho habrá desaparecido, y España podrá duplicar la producción de cereales que hoy tiene.

Las plantaciones de remolacha que hay en el término de Valladolid están evidenciando que ciertas empresas agrícolas sólo son remuneradoras cuando se puede y sabe emplear bien los abonos y el agua.

La sequía está causando daños incalculables en las remolachas de secano, y en cambio las que se han regado ofrecen una gran cosecha.

Este cultivo dará aquí inmejorables resultados los años sucesivos, porque los canales del Esla, Duero e Isabel II surtirán de aguas las tierras que hasta ahora se han tenido de secano.

De las experiencias que se están haciendo con algunas variedades: de tabaco pienso ocuparme detenidamente, y por esta causa me limito hoy á consignar que las variedades de Cuba y Kentucky nacieron bien y filipinos y puertorriqueños no dieron tan buen resultado. Las experiencias se llevan con mucho cuidado, y las enseñanzas que se reciban podrán ser bien aprovechadas para determinar las condiciones de esta comarca para el cultivo del tabaco. Suponemos que esta labor será para algunos años, pues en uno pueden ocurrir en el incidentes que no permitan determinar bien las condiciones de suelo y clima.

El 50 por 100 de los pueblos reconocidos tienen filoxera en sus viñedos. Se calcula que pasan ya de 1,200 hectáreas las que han invadidas por el devastador insecto.

La próxima cosecha se presentaba muy abundante en los viñedos que aún están sanos, pero la sequía amenaza con la pérdida casi total de este gran filón de riqueza.

Resulta muy desigual la cosecha de cereales, porque los pedriscos no alcanzaron á determinados sitios, y allí los rendimientos son bastante satisfactorios, al paso que en otras partes ni la simiente han recolectado.

Como las algarrobas y la cebada escasean mucho, los labradores ven encarecerse de día en día la alimentación del ganado, y esta nueva contrariedad hace más precaria su situación.

No darán las plantaciones de garbanzos más de cuatro fanegas por una de simiente, y sabido es que en circunstancias normales se consigue el doble.

Una obra muy meritoria realizaría el Sr. Director general de Agricultura acabando de una vez con la mal llamada Granja de Valladolid, y tomando las oportunas disposiciones para que Castilla cuente con un buen centro de experiencias agrícolas que pueda acelerar su progreso y en grandecimiento.

RIVAS MORENO.

Desde la aldea.

Termina la recolección de cereales, y con respecto á la Mancha ha sido bastante media nana en algunos puntos tan escasa que ni la paja suficiente para el consumo de las labores locales se ha recolectado. Tomelloso, Socuellamos, Alcázar, el Campo y otros pueblos importantes dedican sus labores y carretas á proveerse de paja, teniendo que penetrar en la provincia de Cuenca y andar de diez á doce leguas para cargar dicho primer elemento de mantención del ganado nular en este país. Si esto acontece en el presente año, en el próximo, cuando se hayan agotado por completo las existencias, y la langosta, si no es combatida, destruya en su mayor parte las cosechas, puede des- luego descontarse el conflicto que crear á la agricultura de todo este país. Por ello no me cansaré de clamar continuamente para que con tiempo y sin esperar como siempre al mañana, se comiencen á organizar los trabajos para combatir tan terrible plaga y vean estos agricultores que algo se hace por defender su riqueza, y no dejar abandonados los trabajos de todo un año, que representan muchos sacrificios y privaciones.

Con los frutos de primavera se ha desarrollado el trigo en aquellos sembrados donde no se emplearon simientes depuradas ó éstas no fueron sulfatadas, y es lástima que, por no hacer un gasto insignificante, pues con una onza de sul- fato hay suficiente para una fanega de trigo ó cebada, se exponga el labrador á ver perjudicada su cosecha en cantidad y clase. En la mitad no se conoce esa enfermedad desde que comenzé á emplear dicho procedimiento, y todos los