El Progreso agrícola y pecuario (1899-07-15 00:00:00), página 14

Manual de obstetricia ó tocología veterinaria, por el Ilmo. Sr. D. Pedro Martínez de Anguiano, Director y catedrático de la Escuela Veterinaria de Zaragoza.

No hay proverbio que no sea verdadero, y aquello de que el movimiento se demuestra andando tiene su oportuna aplicación en cuanto se refiere á nuestro querido y laborioso amigo señor Martínez de Anguiano.

Hace un año proximamente me decía, al leer mis modestos artículos publicados en El Progresso: «Escribe usted más que el Tostado»; y yo le argumentaba: «Escríbete, pero muy mal», y, además, para ganarle á usted como publicista de cuerpo entero, era necesario que escribiera- se yo mejor y doble que escribió el Tostado».

En efecto, nuestro ilustrado y venerable compañero escribe y publica tanto, que no pasa un solo año sin que dé á la imprenta una ó varias obras, y todas con esa palabra práctica y utilitaria para alumnos y profesores estudiantes y que caracteriza á la que, con una modestia que le honra, nomina Manual de obstetricia ó tocología veterinaria.

No soy yo el llamado á publicar una bibliografía que satisfaiga las exigencias científicas de esta obra, haciendo justicia á los méritos que atesora; plumas mejores cortadas que la mía y hombres más conocedores que yo de estos hechos son los encargados de comentarla.

Habida esta consideración, he de fijarme con preferencia en una circunstancia, que da idea completa de lo científica y magistralmente que han de tratarse todas las cuestiones en la obra del Sr. Anguiano.

Me refiero á que siendo el autor un distinguido, antiguo y experimental catedrático de Fisiología, y exponiéndose materias íntimamente relacionadas con su especialidad, de cuyos hechos fisiológicos surgen consecuencias tocológicas de alta importancia, entiendo que esta sola consideración bastaría para conceder á la obra del doctor Martínez el lugar preferente que en justicia le corresponde.

Si á lo expuesto se añade que en este libro se tratan cuestiones á la dernière—como diría un francés hablando de modas,—es decir, nuevas, como son el aborto espontáneo, surgido de hechos bastante desconocidos hasta hace poco; del epizootico, de la fiebre vitulina paratípica en su forma infecciosa, y que allí se describen y recomiendan medios de relativa reciente introducción en el tratamiento y complicaciones de la fiebre puerperal, incluso de los estados consecutivos á los partos distílicos, se comprenderá que no pecamos de apasionados ni nos seduce deseo de lisonja al considerar la obra de nuestro respetable compañero como de mérito indiscutible.

Y como en unión de la publicada también por el ilustradísimo comprofeesor nuestro señor García Icara puede considerarse como lo último y lo mejor que se ha dicho en materia de obstetricia, no dudamos en recomendársela con interés á los alumnos de Veterinaria y á los profesores establecidos, seguros de que en ella encontrarán resuelta cuestiones tocológicas de excepcional y práctico interés.

Reciba nuestra más cumplida y leal enhorabuena el incansable y castizo publicista Sr. Anguiano, al que deseamos larga vida para que prosiga, con su constante y entusiasta labor, enriqueciendo nuestras bibliotecas, saturándolas de libros escogidos, dignos de figurar entre los mejores del extranjero.

TIBURCIO ALARCÓN.

Santiago y junio 1899.

Bibliografía.

DEL GANADO MENOR (1).

CAPÍTULO PRIMERO.
Del borrico

Habiendo de tratar del ganado menor, Pablo Silvino, tendrá el primer lugar el asnillo menor de Arcadia; este animal vil y común, que quieren los más de los autores de las cosas del campo que, cuando se trata de comprar y mantener bestias de carga, sea el que principalmente se procure adquirir, y no sin razón, porque se puede mantener aunque sea en un campo que carezca de pastos, pues se contenta con poco forraje y con cualquiera que sea; como que se alimenta con hojas de árbol ó con matas espinosas, con ramas de sauce ó con un haz de sarmentos. Pero con la paja que abunda en casi todos los países aun se pone gordo. Aguanta muy bien la desidia de un borriquero atolidorado, y no menos los golpes y la escasez, por lo cual tarda más en perder las fuerzas que cualquiera otro animal, pues como resiste sobrenaturalmente el trabajo y el hambre, rara vez le acometen las enfermedades. Este animal, cuyo mantenimiento es de tan poco costo, se emplea en muchas millos trabajos y muy precisos, mayores de lo que corresponde á su valor, pues no sólo rompe con arados ligeros la tierra franca, como es la de la Bética y la de toda la Líbia, sino que tira de los carros en no teniendo demasiado peso. Muchas veces también, como dice el más célebre de los poetas (Virgilio, Georg., lib. 1, v. 273), el conductor de un borriquillo pesado lo carga de frutas ordinarias, y al volver de la ciudad traé una piedra de molino picada sobre él ó una carga de pez negra. Pero el trabajo casi ordinario de este animal es hacer dar vueltas á las piedras referidas y moler trigo. Por lo cual, toda hacienda de campo ha necesitado el borrico como el instrumento más necesario, el cual puede llevar cómodamente á la ciudad y retornar de ella, como he dicho, en el cuello ó en la espalda, las más de las cosas que sirven para nuestro uso. Pero cual sea la especie más apreciable y cual el mejor modo de cuidar estos animales, se ha explicado suficientemente en el libro anterior, cuando se dieron preceptos en orden á los de raza superior.

CAPÍTULO II
De las ovejas y de sus diferentes castas.

Después de los cuadrúpedos mayores, tienen el segundo lugar las ovejas, que tendrían el primero con respecto á la utilidad tan grande que se saca de ellas. Pues este ganado es el que nos defiende principalmente del frío y nos provee de los vestidos más decentes para cubrir nuestros cuerpos. Además de que no sólo hartan á los campesinos con la abundancia de leche y queso, sino también adornan las mesas de las personas de gusto con agradables y copiosos manjares Y algunas naciones que les falta el trigo les sirven de único alimento, por lo cual la mayor parte de los Nómades y Getas se llaman galactófagos ó bebedores de leche. En fin, este ganado, aunque es delicadísimo, como dice muy sabiamente Celso, es de una salud muy segura y no padece enfermedad pestilencial. Sin embargo, se ha de escoger acodamado á la naturaleza del país: lo cual previene Virgilio (Georg., lib. 2. v. 89) que se observe siempre, no solamente en orden á este ganado, sino con respecto á todas las partes de la agricultura cuando dice: «Pero ni todas las tierras pueden llevar todas las cosas». Los terrenos pingües y llanos mantienen ovejas grandes: el endeble y de colinas las cuadra das, el inculto y montuoso las pequeñas: el ganado que se cubre con pieles se apacienta con muchísima comodidad en los prados y en los barbechos que están en llanos. Y este ganado, no sólo es de muy diferentes castas, sino de muy diferentes colores. Nuestros mayores tenían por de una casta sobresaliente las ovejas de Mileto, las de Calabria y las de Apulia, y por las mejores de éstas las de Tarento. Ahora paran por más excelentes las de la Galia, y entre ellas principalmente las de Altilno, y también las que pasan en los campos de Macra, cerca de Parma y Modena. En cuanto al color, no sólo es el mejor el blanco, sino también el más útil, pues con él se tienen muchísimos colores, y este color no se puede tener por medio de otro. Son también de un precio recomendable por su naturaleza el color oscuro y negruzco, los que dan en Italia Pulenia y en la Bética Córdoba. También los de Asia rojos, que llaman erythros. Pero la experiencia ha enseñado á sacar otras variedades en esta clase de ganado: pues como se hubiesen traído de los países de África, vecinos al municipio de Cádiz, entre otros animales feros, carneros silvestres y monterazos, de un color admirable á los emperadores de espectáculos, Marco Columela, mi tio paterno, varón de agudo ingenio y célebre labrador, habiendo comprado algunos los envió á sus haciendas, y después de haberlos amasado los echó á ovejas cubiertas. Al principio parieron corderos burdos, pero del color de los padres, y éstos mismos, echados después á ovejas de Tarento, pro crearon carneros de vellón más fino. Des-