El Progreso agrícola y pecuario (1899-06-08 00:00:00), página 8

Si la paja no se aprovecha para forraje, puede quemarse y con sus cenizas abonar la siguiente cosecha, prescindiendo entonces del 80 por 100 del sulfato potásico de la fórmula y el 10 por 100 de superfosfatos, consiguiéndose una notable economía que beneficia mucho al agricultor.

La variedad Caragua de maíz se utiliza como forraje verde, recolectándose en dos cortes mucho antes de la florescencia cuando las hojas y tallos son tiernos y contienen la mayor suma de principios nutritivos.

La fórmula de abono más conveniente enajenada con éxito en la importante Granja de Grignon y aplicada en nuestra huerta es la que sigue:

    Hectárea
    Huerta
    Kilos.
    Kilos.

    Nitrato de soda
    300
    25,4

    Superfosfato de cal
    200
    16,7

    Sulfato potásico
    100
    8,4

Para el esparramado de los superfosfatos y sales potásicas se seguirán iguales reglas que en el anterior. El nitrato se esparrará una cuarta parte al sembrar, otra a los diez días y la restante después del primer corte. Con este sistema de abonar se llega á producir de 60 á 80.000 kilos de forraje.

Dr. B. Alino.

Reformas en la enseñanza agrícola

VIII
Obreros rurales.—Preferimos esta denominación genérica á la de capataces agrícolas, por considerarla más exacta y adecuada á los fines que debe llenar dicha clase.

Ante todo, cumplimos consignar que cuanto vamos á exponer es hijo de nuestra larga experiencia personal y que, buena ó mala, la organización que en nuestro humilde sentir propone mos nos pertenece por entero.

El obrero agrícola es sin género de duda el más necesitado de educación, el más ignorante por regla general, y en su virtud el más apegado á la ciega rutina y contra ella cual tienen que luchar, á brazo partido, el ingeniero que trate de organizar una explotación el perito que tenga que dirigirla y el propietario que intente la magnífica reforma. ¿Qué extraño es que se nos demande con insistencia abrumadora obreros idóneos? Pero si este hecho no puede sorprender á nadie que de achaques agrícolas entienda, lo que sí ha de producir verdadera estuporación es el saber que después de existir en España la enseñanza agronómica oficial organizada desde 1855, ésta sea la bendita hora en que de los centros científicos apenas han salido contados jóvenes á quienes se pueda recomendar para tan importante misión, así como el que los esfuerzos hechos hasta la fecha por todos los Gobiernos, con mejor voluntad que sentido práctico, hayan resultado tantitos.

En nuestro concepto, tan lamentable fracaso debe á la malísima organización dada al aprendizaje de los obreros agrícolas; al desconocimiento de la realidad, por no haber tenido en cuenta, primero, el carácter distintivo de nuestra raza, y segundo, las corrupciones nacidas de poderosas influencias que, sin pensarlo, sin mala intención, suelen á veces serca, en fin, los mejores pensamientos.

Y vamos á demostrarlo.

IX
Siempre que se ha tratado de establecer oficialmente, en las Escuelas de Agricultura, el aprendizaje de los llamados capataces, se cayó en el funesto error de crear el internado de los mismos, y en el peor aun de ofrecerles un título, con cierto carácter académico, mediante el correspondiente examen. Para su ingreso bastaba con probar que sabían leer, escribir las reglas fundamentales de la aritmética, sin curarse para nada de si eran ó no hombres fuertes y verdaderos braceros acostumbrados á las rudas faenas agrícolas. Dábábase así el carácter de estudiantes y considerábanse ellos muy superiores á los demás trabajadores de la granja, que ganaban un jornal. Aparecen desde este instante como una especie de híbridos infecundos, que tenían mas de señorito que de braceros.

En cuanto otro país que no fuera el nuestro, tan desarrollada organización habría sido menos funesta; pero aquí, con ese espíritu poco práctico, que es nuestra característica, con ese inmovilismo afán de salir de la esfera en que se ha nacido, sin poner nada de nuestra parte para lograrlo, con esa proverbial apatía que nos distingue y ese apego á la holganza, los resultados teñían necesariamente que ser funestísimos y negativos.

El mal revisitó caracteres todavía más fulminantes, dada la naturaleza de los candidatos que con raras excepciones se presentaban para el ingreso. Cualquier creería que al hacer la convocatoria en la Gaceta, los propietarios se apresurarían de enviar á las escuelas aquellos de sus obreros más listos, laboriosos y robustos; pero nada menos que esto: venían, sí, tal cual hijo de algún propietario influyente, cacique del pueblo, que no sabiendo qué hacer con él, por su mala cabeza ó estúpulo, lo mandaba, con poderosas recomendaciones, para que fuese admitido en la sección de capacitados labriego injerio en señorito, cuya estancia entre los demás aspirantes solía constituir el más deleterio y destructor fermento. Ingresaban, además, confiteros sin trabajo, zapateros sin taller ni clientela; barberos sin barbiera, ayudas de cámara sin colocación y hasta cesantes muertos de necesidad; en una palabra, de todas clases sociales, menos de la clase que deberían ser.

Sin necesidad de recargar las tintas, puede formarse idea de los resultados obtenidos con semejante personal, con tan absurda organización.

Grandes fueron y siguen siendo nuestros supuestos cuando algún hacendado nos pide, ora un buen mayoral de labor, ora un experto bodeguero, ora un horticultor ó cualquiera otro práctico en las diversas faenas agrícolas; las más de las veces tenemos que pasar por la vergüenza de la negativa. Y notése bien que éstos suelen ser los agentes más solicitados.

Para que se vea no hay exageración en nuestras afirmaciones, permítansemos referir lo que nos aconteció con nuestro respetable amigo y eminente estadista D. Manuel Sivila.

Corría el año 86, cuando nos demandó con verdadero empeño un buen capataz para su hermosa finca «Las Nieves». Nuestro deseo en com- piecerle era tan vivo como grande el cariño y veneración que le profesábamos. Después de consultar antecedentes, le enviámos, entre todos los que conocíamos, el capataz que los tenía mejor; se presentó en el hotel, y al examinar aquel sujeto, cuya indumentaria y modales estaban lejos de revelar el avance á las faenas agrícolas, con la sagacidad del hombre superior, nos le devolví en unión de una carta, chispeante, llena de gracia y donosura, y en la cual, entre otros extremos, nos decía: «Me manda usted, amigo mío, un ayuda de cámara que no he menester, y se olvi- da del capataz consabido, de que tanta necesidad tengo: rectifique su error». Excusamos todo comentario.

Si la organización de este aprendizaje ha sido hasta la fecha tan deficiente y mala, ocupémonos de la manera de crear sobre bases racionales y prácticas, sirviéndonos para ello de normas las lecciones de la experiencia.

Diego Pequero.

(Continuará.)

Descripción del cultivo en diferentes países.

El cultivo de esta planta presenta variantes muy características en las diferentes zonas de su área geográfica, que creemos no está demás reseñar para enseñanza indirecta de los labradores de este nuestro país, señalado entre todos por sus variadísimas regiones agrícolas.

Para no hacer demasiado pesada esta reseña, sólo mencionaremos los procedimientos culturales de dos ó tres países productores de cada parte del mundo que tengan más peculiar carácter, y excluyendo adrede aquellos que, como Cuba y Filipinas, han sido frecuentemente citados en nuestro opúsculo y son, por tanto, conocidos de nuestros lectores (1).

Cultivo en Holanda.—Uno de los países en que la antigüedad del cultivo y la libertad y protección en que se ha desarrollado le ha hecho más floreciente, y del que han irradiado progresos positivos á los demás países productores del Norte de Europa, es la Holanda. Allí se han perfeccionado las estimadas variedades de Amersfort y de Nikerk, que se han introducido en el cultivo de Alemania, Francia y Bélgica. Las provincias de Utrecht y de Geldres son las más productoras. El tabaco de Valburg, en la última, es muy reputado.

El clima del país favorece la vegetación del tabaco con su humedad, pero la perjudica por su defecto de temperatura. A remediar éste atiende el inteligente cultivador con la cría de las posturas en camas calientes recubiertas de los bastidores económicos de papel aceitado que hemos descrito, y sembrando en ellas la semilla germinada ya artificialmente. De esta manera ganan el tiempo suficiente para poder hacer la siembra hacia la mitad de Mayo.

Las plantaciones, bastante espesas (30.000 á 40.000 pies por hectárea), se hacen en lomos ó machones de unos 40 centímetros de altura. Líneas de setos sirven de abrigo á las plantas; las estercoladuras son abundantes y no menos las labores y cuidadoso el entrenamiento.

Se dejan doce ó trece hojas á cada planta. Las cuatro inferiores se cosechan en Agosto, las cuatro intermedias en Septiembre y las cuatro ó cinco superiores á principios de Octubre. El beneficio es muy entendido. Las hojas de corona (bestgoed) sufren dos fermentaciones en vez de una sola á que se someten las otras.

Los retosños que han de dar la segunda cosecha se dejan en la parte superior de la planta. Se hace el corte en ellos hacia el fin de Octubre, y de ellos generalmente se prepara el tabaco de mascar que se exporta á Inglaterra.

Turquía.—En todas las provincias de

(1) En esta reseña nos limitamos también al cultivo, dejando para la segunda parte de esta obra, que tenemos en preparación, el tratar del beneficio en los mismos países.