El Progreso agrícola y pecuario (1899-04-30 00:00:00), página 12

con poco fondo, el trébol ha rendido solamente unos 7.000 kilogramos, habiéndose obtenido el año 1892 el primer trigo abonado por este sistema, que rindió, á pesar de haber sido un mal año de cereales, á razón de 27,15 hectolitros por hectárea. El aspecto del segundo trigo hoy existente en la parcela es bueno, prometiendo una cosecha excelente.

Para apreciar el resultado obtenido, hay que observar que dicha parcela, si se cultivara sin abonos alternando el trigo con el barbecho, no hubiera dado en dicho año, según los datos de cosechas anteriores, más de 15 hectolitros por hectárea; de modo que el aumento de producción ha excedido de 12 hectolitros, los que, valorados con la paja correspondiente á 20 pesetas hectolitro, supone un aumento en la producción de más de 420 pesetas por hectárea. No habiendo excedido el gasto de 160 pesetas, por la economía obtenida empleando cenizas de yeso como abono, resulta una diferencia de 80 pesetas, de las que, deducidas 20 por aumento de gastos en la recolección, queda como beneficio líquido 60 pesetas en dicha extensión superficial; o sea el 38 por 100 de los gastos realizados, con la mejora consiguiente y muy marcada de las propiedades físicas del suelo, condición importante para las cosechas venideras y para el valor del capital tierra.

Demostrada por todo lo expuesto la importancia excepcional que puede tener la introducción del trébol rojo en la vega de Zaragoza, viéndela Granja trabajando desde hace dos años en la propagación de tan útil planta, habiendo tenido la satisfacción de ver secundados sus esfuerzos por los labradores, pues ya en el pasado año se sembraron más de 30 hectáreas en toda la provincia, y fiel este centro á su misión, concluirá con verdadero empeño dicha propaganda hasta lograr introducir en alguna escala este nuevo cultivo que, como el de la remolacha azucarera, considera los dos ejes sobre que debe descansar en el perfeccionamiento de abonos orgánicos que, completados á su vez con abonos minerales, conducirán seguramente á la trasformación y mejora del cultivo en la extensa zona de regadío de esta región.

M. RODRÍGUEZ AVISO,
Director de la Granja escuela experimental de Zaragoza.
Zaragoza 15 de Enero de 1894.

Nuestros productos agrícolas en Francia.

Diferentes veces nos hemos ocupado del elevado precio que alcanzan en París y otras grandes ciudades las frutas, legumbres y hortalizas verdaderamente primaveriles, y hasta hemos detallado los procedimientos de obtención por considerar que en varias regiones de España, dado su benigno clima y su espléndido sol, podrá ser el sitio predilecto para la obtención de tales productos.

Por la cecasier que se nota este año en los mercados de París y por las cotizaciones que han dominado los primeros días de esta semana consignamos los precios 4 que se han vendido y se venden algunos de dichos productos: melocotones de inviernado, de 2 4 5 francos la pieza; fresas, de 2 á 6 francos la pequeña cesta; las primeras de España, llegadas en cajas, de 4 4 francos; uvas de inviernado, de Bélgica, de 6 á 8 francos el kilo; francesas, de 4 á 9 francos el kilo; tomates, de 1,25 á 1,70 francos kilo. Otros artículos que no pueden ya considerarse como precios, pero de los cuales se dice hoy falta en París, son los endrinos, que se venden de 0,75 á 1,60 francos el manojo; habichuelas verdes, de 3 4 5 francos el kilo; las de España, de 0,80 á 1,50 francos el kilo; gisantes, de 0,80 á 0,95 francos el kilo; patatas nuevas de España, de 0,35 á 0,45 francos el kilo; habas de 40 á 70 céntimos kilo; alcachofas, de 12 á 40 francos las 100; coles y coliflor, de 12 á 30 francos el 100; naranjas de Valencia, Murcia y Andalucía, la caja de 300 á 400 frutos, de 24 á 34 francos; limones españoles, caja de 420 frutos, de 26 á 30 francos

Producción del algodón en los mercados del mundo

Según las últimas estadísticas relativas á la producción del algodón en el mundo resulta una progresión anual considerable, como lo demuestran las cifras siguientes:

En 1830 el algodón producido en los Estados Unidos, las Indias, Egipto y otros países alcanzaba á un total de 636.000.000, 2.391.000.000 en 1860, 4.039.000.000 en 1880, para llegar finalmente en 1897 al total enorme de 18.200.000 de 400 á 700 libras cada uno, ó sea alrededor de 7.720.000.000 de libras, lo que representa esta cifra once veces mayor que la de 1830, y del 80 por 100 superior á la de 1780.

Según el Sr. Kuhlow, de Berlín el consumo actual es notablemente inferior á la producción; pero si los precios de venta de los artículos de algodón pudiesen admitir alguna pequeña rebaja, el consumo de estos mismos artículos aumentaría sin duda en una fuerte proporción.

De los 18.200.000 jardas del año 1895, 10.500.000 de 450 libras vienen de los Estados Unidos, 2.600.000 de 400 libras proceden de las Indias 634.000 de 717 libras son de origen egipcio.

En los Estados Unidos actualmente se evalúa la superficie plantada de algodón en 20.000.000 de acres de 40 áreas 50 centáreas cada una.

Errores en el cultivo de los gusanos de seda.

Son errores cuando se cultivan los gusanos de seda:
- No evitar las corrientes de aire ó los cambios de temperatura durante el nacimiento.
- No observar la limpieza necesaria en los depósitos de la cría.
- Criar mayor cantidad de insectos de lo que permite el espacio y los aparatos de que se dispone.
- Emplear materiales viejos que ya hayan servido para otras crías.

¿Por qué cambian de color las frutas?

Hace años leímos en un periódico dedicado á la agricultura un artículo bastante interesante en el que se explica por qué las hojas en cierta estación del año cambian de verde oscuro ó verde claro, esmeralda amarillo, escarlata, encarnado, carmellita y los muchos matices intermedios. ¿Qué cambian de color las frutas durante la operación de la maduración es un problema en la botánica vegetal igualmente interesante para la discusión. Ofrecemos á continuación las opiniones de los principales científicos del mundo con respecto al asunto de los cambios de colores en las frutas durante el período de la maduración. Se sabe que cuando las frutas llegan á su madurez tienen lugar en sus tejidos una operación de absorción de materiales de la savia del árbol. Esto da lugar á crecimiento de una célula dentro de la misma fruta, que la absorción del oxígeno, y la salida del gas carbónico es una acción estrictamente análoga al acto de respirar en los animales, que es una transformación de la fibra vegetal de la fruta en azúcar y agua. La rapidez y perfección de estas operaciones dependen principalmente de la cantidad de resplandor del sol á la cual está puesta la fruta al tiempo en que está efectuándose la operación de la maduración. Las membranas exteriores de la mayor parte de las frutas asumen un color positivo cuando tiene el cambio de la sazón; pero lo que á pasar de muchas investigaciones no se ha podido averiguar es la razón ó motivo por que una ciruela es verde y otra roja ó azul, una manzana colorada y otra amarilla. De que las causas principales se deben á algunas de las razones mencionadas no cabe ninguna duda. Cuando la fruta ha cambiado toda su fibra en azúcar y agua, la absorción del oxígeno debe ser contenida evitando la solana, ó paraje donde el sol da de lleno, y el aire. Esto se hace por espesamiento de las cortezas de las frutas y llenando los poros de azúcar; de otro modo el próximo cambio resultará en descomposición del azúcar y la putrefacción de la fruta.

Mercados extranjeros de cereales.

París.—Poco activo el mercado de trigo, pero firme, acusando los precios, al cerrar, un alza de 0,20 francos por cada 100 kilos. El centeno encalmando y con precios en baja, habiendo perdido 0,15 id. en el curso de la semana. La harina en la misma tendencia que el trigo, pero con menor variación en los precios, acusando solamente un alza de 0,05 francos por cada 150 kilos.

Nueva York.—Trigo.—Firme y en alza el mercado, por buena demanda para Europa, y aunque con algunas oscilaciones por contradicciones noticias acerca de las cosechas, cierra con alza de 1 1/2 centavos por bushel.

Maiz.—Firme y con alza de 1 á 2 centavos por bushel en el curso de la semana; al cerrar ha aflojado un poco á consecuencia del arribo de enormes partidas del interior.

Harina.—La demanda no pasa de moderada, pero los precios acusan una mejora de 5 centavos por saco y cierran firmes.

Liverpool.—Trigo.—Ha mejorado mucho la demanda, haciéndose muy activas es importantes transacciones. Los rojos mantienen sus precios con mucha firmeza. Las clases de la costa del Pacífico registran un alza de 1/2 á 1 peñique por cental.

Cebada.—Continúan muy encalmandas las clases para cervecería y firmes las demás.

Maiz.—Las clases europeas y las del Río de la Plata sostienen sus precios con regular firmeza. Los americanos (mezclados) más encalmandos con precios ligeros.

Harina.—La demanda no es muy activa, pero los precios se sostienen firmes sin alteración, tanto para las clases del país como para las extranjeras.

Londres.—Trigo.—Las clases inglesas continúan firmes, pero con reducida demanda y senciblemente notable en sus cotizaciones. Las extranjeras también firmes y con escasas operaciones. Los americanos escasean y en consecuencia sus precios tienden al alza.

Cebada.—Precios sostenidos, sin alteración en el tono normal de las operaciones.

Maiz.—Poco movimiento en este mercado, pero los precios se sostienen sin variación.

Harina.—Las cotizaciones acusan firmeza, haciendo regulares operaciones.

Chicago.—Trigo.—El tono del mercado es firme, con operaciones bastante activas, cerrando con alza de 2 centavos sobre los precios de la semana pasada.