El Progreso agrícola y pecuario (1899-05-08 00:00:00), página 10

arrollo del vegetal una buena en el mes de Marzo, que es cuando comienza á formarse el tubérculo, y otra á últimos de Septiembre ó primeros de Octubre para que el terreno se humedezca y la flor brote con facilidad y en buenas condiciones.

De manera que respecto al clima le son muy perjudiciales los muy fríos y húmedos, en los cuales se prolonga por mucho tiempo la floración y los azafranes no tienen ni tanto aroma ni tanto color como en los cálidos y secos, amén de que también se puede poner en peligro la cosecha por las escarchas en la época de floración.

Terreno.
La naturaleza del terreno no restringe el cultivo de esta planta, porque vegeta perfectamente en suelos de diferente composición.

Los terrenos de consistencia media, más ó menos sueltos, en los que el agua discurre con facilidad, son los mejores para el buen desarrollo del tubérculo, pues en los muy húmedos, ó en los que el agua queda encarhacada por algún tiempo, ó no se reproduce tanto, ó se pudre el tubérculo.

Vegeta bien en los siliceo-arciilo-ferruginosos, en los cretosos, en los siliceocalizos, en todos los que contienen cal, por los que muestra preferencia, pues como suelen ser secos y esta circunstancia es favorable al buen desarrollo, multiplicación y conservación del tubérculo, le convienen mucho los de esta clase.

A medida que el cultivo avanza más al Norte, le son más favorables los terrenos sueltos, ligeros, con subsuelo permeable, que dejen pasar las aguas con facilidad, y cuando se cultiva en climas meridionales, le son más convenientes los que contienen algo de arcilla, sin que sean húmedos y se conserven en cierto grado de humedad.

Por la propiedad que presentan los terrenos calizos de descomponer con facilidad la materia orgánica, que es arrastrada en disolución por las aguas de lluvia, en esa clase de suelo que queda dicha, de aquí que en estos terrenos sea también el azafrán de mejor calidad, porque en los suelos muy fértiles aumenta su vegetación en perjuicio de la calidad del producto.

Rotación y condiciones económicas de este cultivo.
Ocupando esta planta diferentes años el mismo terreno, de tres á seis, siendo lo general en España arrancarla después de la cuarta recolección, por esta causa no puede entrar en una alternativa regular; además, hay que tener en cuenta que no se puede volver á plantar en el mismo terreno hasta que trascurran de diez á quince años.

Las labores minuciosas que esta planta exige de preparación del terreno nos indican que este cultivo debe suceder á otro que le haya dejado perfectamente mulrido y limpio de malas hierbas y regularmente fértil; no ocurriendo esto en la Mancha, pues se planta precisamente en los suelos muy infestados de toda clase de broza, grama, cantos, etc., ó en terrenos incultos ó eriales, porque con las labores que éste necesita queda después de arrancado un buen barbecho para la siembra de cereales.

La floración, que se verifica en el espacio de unos veinte días, coincide con la importante faena de la recolección de la uva, en las regiones en que estos dos cultivos se desarrollan, necesitando estas dos operaciones muchos jornales de mujeres, chicos y hombres de edad, que son los que pueden darlos á precios bajos.

La rosa hay que tener presente que ha de cogese todos los días y precisamente antes que el sol caliente para que no se mar chite, y como también ha de limpiarse diariamente, todo esto contribuye á que en dicha época haya gran demanda de brazos, haciendo que la mayor parte de las mujeres se dediquen á esta faena, en la cual sacan muy buenos salarios.

En las comarcas en que este cultivo está extendido las roseras quedan comprometidas de un año para otro, con el objeto de disponer de brazos suficientes para estas faenas; pues suele ocurrir que los que no las tienen comprometidas en años de producción se ven apurados para recoger el producto en el momento oportuno.

Este compromiso, que en las dichas comarcas recibe el nombre de empeño para la rosa, se adquiere tomando anticipado dinero en pequeñas cantidades que no exceden de 15 á 20 pesetas en los meses de invierno, respetándose e. te compromiso, sin que falten nunca á él.

Además, la necesidad imperiosa de coger todos los días la flor implica el que este cultivo esté circunscrito á un radio de los poblados que no sea excesivo, por la pérdida de tiempo que significa el ir y volver á las faenas de la rosa todas las mañanas.

Por esta gran demanda de brazos, en poco tiempo, resulta el que este cultivo esté restringido á comarcas donde los haya en abundancia y á precios bajos, á los labradores con numerosa familia ó á los establecimientos benéficos que dispongan de ellos, como son hospicios ó asilos, etc.

Por estas razones el cultivo no puede ser conveniente nada más que á los jornaleros en que pequeñas extensiones y por sí hacen todas las numerosas, oportunas y costosas labores, que sólo el interés directo pude realizar en las condiciones que exige este cultivo.

Por todas estas consideraciones, por las no menores de mención que influyen en el mercado de este producto, y que se expli carán en lugar opportuno, el cultivo de esta planta está restringido á ciertas y determinadas superficies poco variables en un decenio.

El arrendamiento de los terrenos dedicados á este cultivo en Albacete se hace por superficies que reciben el nombre de bancales cuando son menores de 70 áreas, y de este número en adelante hasta dos hectáreas reciben el nombre de haza ; el propietario los da á un jornalero de garantías éste á su vez puede subarrendar á otros, respondiendo él del pago, por lo que recibe del propietario el 10 por 100; á este colono se le da el nombre de cabezalero. La duración de estos arrendamientos es generalmente de cuatro años.

Al tratar de establecer un azafranar se mide el terreno por un agrimensor, que cobra 8,50 pesetas por hectárea, pagadas por mitad entre propietario y colono; este agrimensor tiene la obligación de dar á cada jornalero un libro en el que consta la superficie que cultiva y la renta que ha de pagar por cada año; estos libros son los que sirven de medio de prueba en los juicios á que pueda dar lugar la falta de cumplimiento de estos contratos.

El cabezalero, no cultivando por sí toda la superficie, subarrienda á jornaleros que dividen el terreno en pequeñas parcelas de cinco á veinte áreas, que reciben el nombre de cuadras.

Los tipos de arrendamiento varían de 100 á 240 pesetas por hectárea, cantidad excesiva que no llegan á obtener los buenos terrenos de secano dedicados á otros cultivos; para los azafranares cultivados en regadío los tipos de arrendamiento son mayores.

Esta cantidad ha de entregársele el cabezalero al propietario todos los años por San Andrés; si no cumple, el propietario le puede demandar por la renta de todos, y al no verificarlo le recoge el libro y cobra otro cabezalero.

Si al cumplir los cuatro años en el mes de Mayo desean los jornaleros aprovechar los terrenos en tierras de secano, pueden hacerlo con la conformidad del propietario y abono de media renta.

ELADIO MORALES ARJONA.
Prohibida la reproducción.

Mercados de cereales.

La sequía y las heladas llegaron á inspirar tales alarmas que se consideró en peligro inminente la cosecha de cereales.

Afortunadamente las lluvias de estos últimos días han conjurado en parte el conflicto, y es de esperar que los mercados de cereales reflejen mayor tranquilidad.

En Valladolid se cotizaron los trigos ayer de 46,50 á 47 reales las 94 libras.

En Carrion de los Condes (Palencia) las últimas cotizaciones fueron de 44,50 reales las 92 libras y en Medina del Campo á 45,75.

Estos días las impresiones que comunican nuestros corresponsales son tan diversas que no es posible formar idea cabal de la verdadera situación en que se encuentra la cosecha de cereales.

Nos parece que sería muy pertinente que antes de empezar la recolección se pidiera por la Dirección general de Agricultura al Servicio agronómico su opinión respecto al resultado probable de la cosecha de cereales, pues este avance estadístico podría servir de orientación para que los agricultores sepan en qué condiciones deben ofrecer sus productos.

Almendralajo.—Los precios de todos los granos en alta, á causa de la sequía.

Se cotiza: Trigo, á 54 reales las 100 libras; cebada, 20; avena, 12; garbanzos, de 80 á 100. No hay existencias de las demás semillas. Aceite, 37 reales arroba; vino, 15 céntimos el grano; alcohol, de 130 á 135 duros la bota de 40 arrobas. No se ha abierto precio en las lanas, cuyo corte empieza ahora. Carne de vaca, de 6 á 8 reales, según sea con ó sin hueso.

Apenas han empezado las ventas en el ganado lanar; las viejas de desechos se han pagado á 50 reales.