El Progreso agrícola y pecuario (1899-05-08 00:00:00), página 13

Mercados extranjeros de cereales.

París.—El mercado de trigo firme, aunque con escasas operaciones, cerrando con alza de 0,20 de franco por cada 100 kilos. El centeno también encalzado y con precios flojos, habiendo perdido 0,15 de franco en el curso de la semana. La harina, como el trigo, encalzada, pero con precios firmes, habiendo ganado, 0,20 de franco por cada 150 kilos.

Londres.—Trigo: Encalzadas las clases inglesas, pero con precios sostenidos. Los americanos del Norte y Manitoba, también sin variación. Los australianos, muy firmes. Los de la India se ofrecen bastante, pero sin baja apreciable en sus precios.

Cebada: Mercado sostenido, precios sin alteración. La española se cotiza de 25 á 26 chelines por cada 400 libras.

Maíz: Los americanos mezclados nuevos, encalzados; los viejos, sostenidos; los redondos escasean y se cotizan muy firmes.

Liverpool.—Trigo: Firme el disponible y con buena demanda, haciéndose muy activas operaciones.

Cebada: Paralizadas las clases para cerveza, muy firmes las demás.

Maíz: Con demanda moderada, pero con alza de 1/4 de penique por cental para los americanos mezclados, y precios muy firmes, aunque sin variación, para las demás clases.

Harina: Encalzadas las operaciones, pero los precios se mantienen sostenidos sin cambio alguno.

Nueva York.—Trigo: Los precios se han mantenido con escasa variación en el curso de la semana; pero á última hora la flotedad en la demanda para Europa y el buen tiempo reinante en el Oeste han hecho descender las cotizaciones de 1/12 á 2 centavos por bushel.

Maíz: Fijo el mercado y con baja lenta durante la semana, y aunque últimamente se han realizado importantes operaciones con el disponible, ha continuado la baja, cerrando con pérdida de 1/4 á 2 centavos por bushel.

Harina: Está demanda y precios flojos para todas las clases.

Chicago.—Trigo: Escasa variación en los precios en el curso de la semana, pero muy flojo al cerrar por las mismas causas que en Nueva York y con pérdida de 1/4 á 2 centavos por bushel.

Maíz: Ha estado fijo y oscilante, cerrando con baja de 1/12 á 1 centavo.

La plaga de langosta.

Sobre la clase labradora vienen estos días desventuras sin cuento.
A las heladas y la sequía, que tan grandes daños han causado, se agregan ahora los estragos de la plaga de langosta.

Por el Ministerio de Fomento se han facilitado algunos recursos para comprar gasolina, y las Diputaciones provinciales de Ciudad Real, Cáceres y Badajoz parece que también harán un esfuerzo supremo para remediar en lo posible el mal. De Sevilla y de otros puntos se ha ofrecido gasolina en bastante cantidad.

Si se sabe trabajar se gastará poco, y se hará una campaña de gran provecho.

Semillas, plantas y flores.

Los claveles verdes.

Adiós belleza y esplendor de los claveles rojos, amarillos, blancos y jaspeados que revestían su apretado cáliz y derramando sus pétalos luz brillante y hermoso colorido asomaban cual astros de la tierra por entre los hierros de los balcones y los dibujos de las clásicas manillas.

La moda de los claveles se ha sobrepuerto á la inspiración de nuestros poetas y á la gracia de nuestra tierra.

En Marzo de 1892 aparecieron en París los primeros claveles verdes, novedad que fue acogida con entusiasmo por los espíritus velozidios, hasta el punto de llegar á pagar estos claveles en la capital de Francia á 10 francos cada uno y ocasionar una verdadera batalla de floreros parisieneses, que terminó en la prefectura de policía y se resolvió en el laboratorio químico municipal de la gran ciudad francesa.

No tardó en venir la moda á Madrid, y por entonces fueron muchas las personas (que se gastaron buenos dineros por adquirir claveles verdes, encargándolos directamente á París o comprándolos en las tiendas de plantas de lujo, que por entonces los pusieron á la venta al precio de 5 y 6 pesetas.

Este año ha vuelto la moda, y en Madrid hay furo por los claveles verdes, que á muy poco precio se venden en todos los puestos de flores.

Con tal motivo se han publicado varias recetas, y entre éstas se ha recomendado regar la planta de claveles con un líquido preparado con jugo de ruda y estracol de ciento, cuidado de que la leche de ésta. Un jardinero de la provincia de León me dice haber obtenido con sólo colocar una planta tierna de clave y en su tallo hacer una incisión, introduciéndole dos ó tres hojas de perejil, y en un ájo fresco previamente abierto en sentido longitudinal introducir el tallo que ya lleva el perejil, y de este modo plantarlo en una maceta. Es decir, un injerto. El procedimiento será muy bueno y muy bonito en teoría, pero lo creemos irrealizable, porque el clave, como planta herbácea que es, sin alhura, madera ó leño, por lo tanto, no es fácil que se haga el injerto, y si una incisión, ó mejor dicho, una verdadera herida, que será causa de que el tallo se seque y muera la planta.

Por este estilo con casi todas las fórmulas que se han dado para tener claveles verdes, que en último extremo no son más que flores mejor ó peor teñidas. Para ello se emplean riegos en la planta, valiéndose de líquidos ácidos, compuestos, entre otras sustancias, por sulfato cítrico, índigo y una combinación de colores de anilina perfectamente puros y solubles en alcohol y en agua. Los claveles verdes que hoy expenden las flores ambulantes están teñidos por inmersión en soluciones de anilina, siendo la causa de que se marchiten pronto y de que destiñan con el sudor de la mano ó si se riegan.

R. P. E.

Comercio de semillas, plantas y flores.

Madrid:

1. Eleuterio Vivó, Alcalá, 77.
Antigua Casa Bayez y Salletes. Director técnico, D. J. Vié, ingeniero agrónomo, Hortaleza, 27.
2. Pedro Arroyo, Carrera de San Jerónimo, 29.
3. D. José López Bermúdez, Alcalá, 45.
4. D. G. Celda y López, Ferraz, 47 y Arcenal, 15.
5. Anselmo Abajo, Caballero de Gracia, 17.
6. Gurich y Burillo, Cedeceros, 3.
7. Rodríguez Hermanos, Jorge Juan, 29.
8. Quinta de la Rosa.
9. D. Félix Pouzet, Carreraje San Jerónimo, 37.
10. Carlos Martínez, Príncipe Alfonso, 12.
11. D. J. P. Martín e Hijos, Alcalá, 58.
12. Felipe Fillola, Alcalá, teatro de Apolo.

D.ª Angela García, paseo de Recoletos, kiosco.
D.ª Dolores Ribera de Carbonell, calle de Alcalá, kiosco.

Fabricación de aceite de oliva en Niza.

La principal industria de Niza es la elaboración de aceites de oliva. Dicha elaboración no necesita grandes establecimientos ni maquinaria muy perfeccionada.

Se sigue haciendo en molinos de campo bastante primitivos, y únicamente notables por el nombre que sus productos han conquistado en los diferentes mercados. Estos molinos son hidráulicos y necesitan muy poco personal.

Las condiciones que hay que tener presentes para obtener aceites superiores son fundamentalmente: que la fruta sea cogida del árbol perfectamente sanita, que se deje pasar en grandes montones después de recogida, pues de lo contrario los aceites adquieren un sabor muy desagradable, y además, que no escasee el agua, por el empleo que de ella es necesario hacer en la extrema limpieza que requieren todas las operaciones de la fabricación.

Las aceitunas deben recogerse en días de buen tiempo y llevarse inmediatamente al molino.

Los aceites producidos de la primera presión son muy finos, y en el importante comercio de exportación de Niza se venden de 180 á 240 francos el litro.

La masa que queda después de esta primera presión, tratada por agua caliente y colocada en molinos metálicos más pequeños y de otro tipo que los anteriores, pero de mucha más fuerza, sirve para sacar otras clases de aceites más inferiores y destinados á otros usos en el comercio. Estos aceites no deben mezclarse nunca con los obtenidos en la primera presión, que, por su calidad, se destinan á la mesa.

Comercio de aceites con Francia.

Durante el mes de Marzo último se han mandado 1.683.600 kilogramos de aceite de oliva, habiendo pasado al consumo 313.400 que, unidos á los 1.061.400 de los dos primeros meses, suman 1.374.800 kilogramos, cuyo valor se estima en 738.000 francos. En igual tiempo, ó sea del 1º de Enero al 31 de Marzo de 1893, nosotros importamos 7.018.500 kilos, ó sean 4.541.800 más que en los tres primeros meses de 1892, en los cuales hemos llevado 3.376.700 kilogramos. En Marzo de 1893 nosotros importamos 2.862.600 kilogramos, ó sean 1.179.000 kilos más que en el citado Marzo del 92. Italia durante el mismo mes ha importado á Francia 828.900 kilogramos, contra 680.800 kilos que envió en 1892. En lo que va de año ha importado dicha nación 1.668.900 kilogramos de