El Progreso agrícola y pecuario (1899-04-30 00:00:00), página 15

Los aceites españoles en la ciudad del Plata.

Á un periódico de Murcia le dice su correspondente en Buenos Aires, con fecha 18 de Marzo:

«He leído cuanto dice sobre los aceites españoles y su porvenir para la exportación, y por lo que pueda servir á mis compatriotas, he de decir algo sobre tan importante cuestión.

En esta importansísima ciudad del Plata hay subditos de todas las naciones del mundo, figurando en los primeros lugares los italianos y españoles, por lo que nuestros productos pueden tener gran acogida aquí, máxime si se tiene en cuenta que las más importantes casas de comercio son españolas.

Los aceites españoles no son bastante apreciados aquí porque no están convenientemente refinados, prefiriéndose los italianos y franceses.

Se venden muchos aceites españoles refinados en Francia, y que pasan como producción francesa.

Deben los españoles explotar este filón que se les presenta, procurándose todos los aparatos de clasificar aceites para producirlo bueno y competir con los demás.

También deben procurar, por medio de nuestro ministro en esta república, que los productores españoles paguen lo mismo que los italianos, pues actualmente pagan más.

Esta república ofrece ancho campo á la industria y comercio de España, donde podrá resarcirse en gran parte de la pérdida de las colonias.

Para que forme una idea de la importancia comercial de esta capital, le diré que, además de los muchos tranvías eléctricos, los de tracción animal son movidos por 20.000 caballos, haciendo servicio desde el amanecer hasta las doce de la noche.

No me cansaré de repetirlo: si los españoles quieren pueden apoderarse de este inmenso mercado en pocos años con inteligencia y actividad.»

Mercados de aceites.

Sevilla.—En este mercado de aceites continúan siendo buenas las entradas á pesar de los días feriados.

Durante la semana han entrado 1.660 arrobas, vendidas de 8,97 á 9,37 una.

Córdoba.—Los aceites siguen con poca demanda y con tendencia á la baja en los precios. En los molinos de Aguilar se vende la arroba á 8,12 pesetas, y de 8,12 á 8,50 en los molinos de Moaturo y Adamuz.

GANADERÍA

La sal en la alimentación de las vacas.

Si teóricamente la necesidad de la sal en la alimentación de las vacas está hoy día generalmente admitida, el empleo de este precioso coadyuvante no está todavía generalizado en la práctica.

Muchos hacendados, es verdad, han tomado la costumbre de poner en su dominio una gran cantidad de bloques de sal en sitios fácilmente accesibles á los animales, pero cuántos negligentes no se encuentran que no toman una precaución tan sencilla.

Y, por tanto, la ventaja del empleo de la sal y su influencia incontestablemente evidente sobre la producción de la leche no pueden ya ser objeto de duda.

Encontramos todavía la prueba de ello en una serie de experiencias que acaban de hacerse en la Estación experimental del Mississippi y cuyos resultados son estos: del 20 de Junio al 18 de Julio se habían puesto en ensayo tres vacas á las cuales no se les dio sal; la leche de cada una fue pesada dos veces por día del 4 al 18 de Julio.

Del 18 al 1.º de Agosto, estas mismas tres vacas recibieron cada una, y por día, 125 gramos de sal.

El rendimiento en leche durante estos dos períodos fue el siguiente:
En el período sin sal, 564 libras.
En el período sin sal, 454 libras.
Lo que da una diferencia de 110 libras en favor de la sal y prueba maravillosamente la utilidad de su empleo.

Por lo demás, la sal presenta no solamente la ventaja de aumentar la producción de leche; las vacas á las cuales se les da comen mucho mejor y gozan de una salud perfecta.

Mercados de ganados.

Sevilla.—Durante los días 18, 19 y 20 se ha celebrado en la capital la feria de ganados con bastante concurrencia, habiéndose hecho buenas ventas y á precios remuneradores.

Las entradas registradas fueron el primer día 26.416 cabezas de ganados de todas clases, 23.366 el segundo y 17.277 el tercero.

Se ha notado bastante fluctuación en los precios, pero como más generales pueden señalarse los siguientes: Potrancas, de 625 á 750 pesetas; potros, de 750 á 1.000 pesetas; mulitos, de 375 á 630 pesetas; mulas cerradas para labor, de 300 á 375; vacas de carne, de 257 á 300; novillos para trabajo, de 300 á 350; ovejas de carne, de 17,50 á 25 pesetas; borregos tempranos, de 15 á 16,50; lechones de menos de un año, á 13,75; primales, por arroba, de 10 á 11,50. De ganado cabrío ha habido pocos negocios, pero á precios relativamente altos.

Muchos contratos han quedado sin realizar, esperando efectuarlo en la feria de Carmona, que se celebra a continuación de la capital, prometiendo estar bastante concurrida.

Los buenos precios adquiridos por el ganado se deben principalmente al buen estado de carnes que se encuentra por los abundantes pastos que para su alimentación tiene.

Sortida.—La ganadería se encuentra en esta provincia en buenas condiciones de salubridad y con pastos suficientes para su alimentación.

Los bueyes enfermos de viruela se hallan en su mayoría curados, habiéndose levantado el acantonamiento que por dicha causa sufrían.

Burgos.—Se ven muy animados los mercados de ganadería, siendo bastantes las transacciones verificadas en el vacuno y lanar.

Los precios que rigeon en el último celebrado fueron, de gacá, 575 pesetas en las parejas de bueyes, de 150 á 260 en las reses vacunas sueltas, de 40 á 45 en las terneras, de 18 á 21 en las ovejas y de 21 á 25 en los carneros.

Palencia.—En el último mercado de ganados celebrado en Villada se vendieron 157 reses vacunas para degollar á 12 y 16 pesos los 11,50 kilogramos de peso en vivo, y 300 ovejas emparejadas á 18 y 24 pesetas.

VETERINARIA

La ley de policía sanitaria.

Sr. Director de EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.

Respetable señor mío: Conocedor de la actividad é interés que se toman los dignísimos redactores del periódico que usted dirige con tanto acierto en pro de los veterinarios y de los grandes intereses que representa la ganadería en España, no puedo menos de hacer á ustedes una demostración de agradecimiento á todos, sin excluir á los laboriosos profesores de Zaragoza, que con tanto empeño han tomado por cuenta el hacer las gestiones necesarias hasta conseguir la sanción ó promulgación de una ley de Policía sanitaria de los animales domésticos.

Es consolador y digno de aplauso el movimiento y grande actividad que nuestros compañeros nombrados han sabido despertar en la hasta hoy aletargada clase veterinaria, impul- sándola con vigor por los derroteros del verdadero progreso, á ella que, aun desatendida y humillada hoy, no se puede desconocer que en los pueblos rurales grandes servicios á la ganadería del país, y serán éstos mucho mayores el día que el Gobierno la ponga en contacto oficial con la producción ganadera, como es natural y justo.

Lo que pierde anualmente la Nación, porque