El Progreso agrícola y pecuario (1899-06-23 00:00:00), página 24

FLORES Y PLANTAS

Modo de secar los guisantes para el invierno.

Tómese para dos libras de guisantes un poco más de un litro de agua; hágase hervir; échense en ella los guisantes, y cuando comience á hervir de nuevo, sáquense y échense inmediatamente en un tamiz para que se sequen poniéndole debajo un fuego muy lento, y dejándolos de este modo por espacio de veinticuatro horas sin que sea necesario cubrirllos, pero sí cuidando de revolverlos de tiempo en tiempo.

Del mismo modo se secan las habas blancas tiernas.

Modo de preservar los árboles de las orugas.

Sujetando á la parte superior del tronco del árbol un mogote grueso de tierra, no tan solo se impedirá que suban en él las orugas, sino que las que se encontrarán en las ramas más elevadas caerán también á los pocos días.

También se evita el que suban estos insectos á los árboles poniendo sebo á todo alrededor del tronco.

Modo de alejar las orugas de un jardín.

Siémbrese cáñamo por todo alrededor de los acerates ó lomas de lo que se quiere defender y quedarán preservadas las legumbres y flores de estos recintos de la voracidad de la oruga y de cualquier otro insecto dañoso.

Modo de proteger las semillas contra los roedores.

Se mezclan las semillas con polvo de minio; esto se hace en una bolsa á razón de un kilo de polvo con 20 de semilla; se agita fuertemente la bolsa hasta que todos los granos se hayan vuelto rojos.

La siembra se hace como de costumbre. Parece que los animales no tocan las semillas preparadas de esta manera y que huyen de los campos donde han sido sembradas.

Modo de destruir los insectos que se crían dentro de las legumbres secas.

Inmediatamente después de la cosecha se lavarán los granos en agua fría y se pondrán á secar perfectamente al sol. Todos los insectos que se hallen encerrados salen y huyen al momento, y los que todavía no están formados queda sin desarrollarse su germen.

Las patatas.

Es general la creencia de que las patatas que revientan al hervir son las mejores; la ciencia ha comprobado que esta opinión es errónea. El químico Ballard ha conferenciado sobre este tema en la Academia de Ciencias, en París. Si la patata contiene mucha albúmina, no cambia de hechura al hervir: el reventar es prueba de falta de albúmina.

Pero como solamente una patata es alimenticia conteniendo gran cantidad de esta sustancia, la mujer hacendosa puede, al hervirlas, saber cuál es la mejor.

Esto se publicó en una revista, y es costumbre entre los sabios de varios países querer desechar antiguas y comprobadas teorías.

En 100 partes de una patata tenemos 75 de agua, 2,7 de albúmina, 20,7 hidrato de carbono y el resto ceniza y un poco de gordura.

Ninguna patata, ni aun la mejor, contiene relativamente mucha albúmina; la diferencia es muy poca.

Donde se nota diferencia es en la cantidad de agua e hidrato mezclado con la albúmina, lo mismo que la fuerza nutritiva, y el hidrato es el que hace que la patata revienta al hervir.

Una patata que contiene 15,7 hidrato y 80 partes de agua no revienta, principalmente si los granos de hidrato de carbono son pequeños.

Según lo que dicen algunos sabios, esta debiera ser la patata más alimenticia, pero que se la coman ellos.

Los árboles enfermos y el agua caliente.

Se ha probado que regando los frutales enfermos y marchitos con agua hirviendo han vuelto á su vigor. Dicho maravilloso resultado se debe á que el agua hirviendo mata los microbios e insectos vegetales que minan la existencia de los árboles, sin dañar á éstos.

Las floristas de Londres recomiendan el uso del agua caliente á la temperatura de 145° Fahrenheit como remedio para las plantas enfermas, á causa del ácido que absorben las raíces.

El único inconveniente es la molestia de trasplantar á otros tietos, tratándose de flores y rosales. Pero cuando esto no es necesario, basta derramar bastante agua hirviendo en la tierra alrededor de la mata enferma, y si ésta mantiene el color, pronto brotan nuevos retosfios.

Flores de 6.000 años.

Las flores y las plantas de hoy son las mismas de que los antiguos disfrutaban?

Puede optarse por la afirmativa, al menos corresponden á muchas de ellas; pero evidentemente las variedades se han multiplicado hasta lo infinito.

Hace siglos existían ya las flores que conocemos.

Los patos y los viñedos.

En California se ha formado una compañía con un gran capital, cuyo negocio consiste en alquilar grandes manadas de patos á los agricultores para que limpien los viñedos de toda clase de insectos.

El resultado obtenido hasta ahora ha sido excelente.

Manera de alzar grandes árboles.

En uno de los barrios de Filadelfia hubo necesidad hace poco de alzar considerablemente el nivel de algunas calles, y como en éstas había varios árboles de adorno que convenía conservar, se decidió alzarlos también en la misma proporción que el nivel del suelo, para lo cual se puso en práctica un procedimiento que no deja de ser curioso, pues consiste en atar dos cuerdas al tronco de cada árbol á la mayor altura posible, de modo que se pueda tirar de ellas alternativamente para lados opuestos. Luego se hace una excavación alrededor de cada árbol, profundizándolas más ó menos, según lo pidan las circunstancias.

Escrabando un poco por debajo, se mete por un lado y cerca del tronco un bloque de madera que sirve de punto de apoyo y se pone de la cuerda del mismo lado para que las raíces se levanten por el otro.

En seguida se llena de tierra el espacio que se deja abierto de ese modo, se pone otro bloque de madera en esa parte y se tira de la otra para alzar el árbol del lado opuesto, que se rellena también, y se repite el mismo procedimiento, tirando primero de un lado y luego del otro, hasta que el árbol se levanta cuanto se quiere.

Algunos de los árboles con los cuales se hizo este trabajo tenían unos 50 pies de altura y 18 pulgadas de diámetro en el tronco, y ninguno sufrió grave daño en la operación.

Obras recibidas.

Un libro notable de Agricultura.

Muy pronto se pondrá á la venta la obra que con el título La solución al problema agrícola en los terrenos de secano presentó en la Feria-concurso agrícola de Barcelona D. José de Robles, consiguiendo el primer premio.

Tiene este notabilísimo trabajo la edición de un proyecto y presupuesto de explotación de 100 hectáreas de cultivo, y se ha adoptado en el mismo el procedimiento para obtener económicamente la remolacha azucarera ó una planta industrial.

La obra del Sr. Robles costará en Valladolid y Madrid 4 pesetas, y en los demás puntos 4,50 libre de porte.

Se admiten pedidos en la Librería Agrícola, Serrano, 14, Madrid.

Manual de obstetricia ó toxicología veterinaria, por el Dr. D. Pedro Martínez de Anguilano, Director de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza.

Acaba de publicarse á la venta el número recibido la interesante obra, que se publicó el ilustrado Catedrático Sr. Anguilano, que trabajó que consideramos de gran utilidad á todo Profesor veterinario y á los ganaderos estudiosos. Precio, 2 pesetas en Zaragoza y 2,25 en las principales librerías.

La reforma postal en España, por D. Francisco de A. Gutiérrez, del Cuerpo de Correos.