El Progreso agrícola y pecuario (1899-04-08 00:00:00), página 13

Burgell, Angel Casals, Enrique de Traver, Juan M. Bofill y Juan Corominas.

Vocales agregados.—Vicente Bruscó, Sebastián Aguilar, Joaquín de Batlle, Enrique Caste- llas, Bruno de Gorgot, Juan Arderius, Carlos de Albert, Jaime Bertrán, Pedro Vives, Carlos Cusi, Carlos Reig, José Rodeja, Guillermo Roca, Juan Torres, Luis Pérez Cruzado, Joaquín Coma Germen, Juan Soler, Leopoldo de Batlle, Jaime Matas, Ramón Montada, José Bergés, Ignacio Torres, Joaquín Olivet y Luis M. Jordi, Secretario.

Heladas.

Medio de impedir sus efectos.

Algo práctico.

En un día hermoso del otoño, cuando el sol derrama sus rayos sobre la superficie de la tierra, todos los cuerpos esparcidos en ella reciben una cantidad de calor, más o menos grande, según las facultades absorbentes de cada uno.

Pero si a este día le sigue una noche tranquila, sin nubes con un cielo sembrado de estrellas brillantes, todo ese calor acumulado en los cuerpos sobre la superficie de la tierra durante el día es irradiado hacia los espacios celestes, llegando la temperatura de esos cuerpos á des- cender varios grados y aun hasta llegar á cero.

Cuando la tierra, las plantas y demás cuerpos llegan á enfriarse por efectos de la irradiación nocturna hasta cero grado ó menos todavía, el vapor de agua contenido en el aire, al encon- trar esos cuerpos fríos, se congela en su superfi- cie y forma la escarcha ó helada blanca, aun cuando la temperatura del aire ambiente sea su- perior á cero.

Al cubrir una capa de escarcha las partes tiernas de las plantas, entira los jugos que ellas contiene, congelándolos, y como todo líquido al congelarse aumenta de volumen, de aquí re- sulta que la acción mecánica debida al aumento de volumen de la savia helada puede muy bien destruir una parte de las células y vasos, ori- ginando la desorganización de esos tejidos.

Y por otro lado, si después de una noche des- pejada y serena, en que ha caído una helada, el tiempo amanece despejado, el sol viene á herir directamente con sus rayos las partes del vege- tal cubiertas de escarcha, y en ese caso cada partícula de hielo produce sobre el vegetal el mismo efecto que produciría un vidrio de au- mento expuesto á los rayos solares sobre una hoja de papel, que, atrayendo los rayos, la quema.

Felizmente es fácil prever la helada con tiem- po, para preservarse de los males que ella causa.

Cuando la noche presenta los caracteres que hacen tener una helada, esto es, cuando las estrellas brillan con vivo resplandor y el aire está en calma, se deben colocar dos ó más termóme- tros Reaumur en distintos puntos del plantío que se quiere cuidar de la helada, y cuando se vea que el termómetro descienda hasta marcar 1 grado y llega á 0 grados, es señal evidente de que la helada se producirá. Y en este caso es lógico esperar que el agricultor ponga de su parte todos los medios á su alcance á fin de evi- tar, en lo posible, que la helada se produzca so- bre los plantios que puedan ser destruidos por la intensidad máxima del fenómeno.

** Vemos que las heladas son una consecuencia de la irradiación nocturna de los cuerpos hacia los espacios celestes y que la intensidad de este fenómeno pone en serio peligro la vida de los vegetales que no se encuentran preparados para soportar los grandes fríos en épocas anor- miales.

Pero para que la helada pueda producirse con su intensidad máxima es necesario que se reúnan todas las condiciones favorables á la irradiación, es decir, que el cielo esté despejado sin nubes, poco vaporoso y que el aire se halle en calma.

Es suficiente que falte una de estas condicio- nes favorables á la irradiación para impedir que la helada se produzca.

A este resultado se llega formando nubes ati- tundas de humo que, extendiéndose sobre el plantío que se quiere cuidar, funic como verdaderos techos, impidiendo que la helada se produzca.

En prevención de estos trabajos se deben tener montones de basuras ó cualquier otra materia que produzca humo, de trecho en trecho, á los costados del plantío que se quiere resguardar, y cuando el termómetro marca 0 grados es lle- gado el momento de encenderlos hasta formar la nube y comprobar que el enfriamiento cesá.

En algunos puntos de Francia, donde los vi- cultores emplean este medio para resguardar las viñas de las heladas primaverales, usan va- rias pastas y cajas manuales que producen humo muy espeso, lo que les permite asegurar mejor el éxito; pero entre nosotros, donde por lo general son muy poco extensos los plantios que debemos cuidar, casi no tenemos necesidad de recurrir al empleo de esas pastas, bastando nos con las basuras y un poco de kerosene para conseguir el mismo resultado.

En los alrededores de Santiago de Chile, los viticultores y hortelanos han puesto en práctica, con buenos resultados, este medio de resguar- dar con nubes de humo los viñedos, porotales, papales y otras plantas de hortalizas de las he- ladadas primaverales.

Y esto que allí no se ha conocido una helada después del 10 de Noviembre, mientras que nosotros, aquí en este partido, el año pasado hemos visto caer grandes heladas el 27 y el 28 del mismo mes, poniendo en serio peligro á los triguales de esta región. Y no he visto á ningún agricultor á quién se le haya ocurrido este me- dio de preservar las plantaciones amenazadas de destrucción por las heladas inesperadas.

Por el contrario, con la mayor indiferencia dejan perder tablones enteros de hortalizas.

Es un hecho práctico que con un poco de atención y sin gastar mucho dinero se puede salvar una cosecha que sin esos cuidados po- drá ser totalmente perdida.

¡Con cuánto placer vería que nuestros agricu- ltores pusieran en práctica este medio de im- pedir los efectos destructores de las heladas, y pudieran convencerse personalmente de los buenos resultados que tenemos derecho á espe- rar, así como lo consignan otros países!

M. A. DODERO.
Pehuajú, Abril de 1893.

Mercados extranjeros de cereales.

Londres.

Trigo.—Encalmado el mercado; la demanda es corta y sólo se verifican transacciones reduciendo algo los precios.

Cebada.—Encalmadas las operaciones; los precios sostenidos.

Maíz.—Poco movimiento en el mercado, sin alteración notable en las cotizaciones.

Harina.—Las clases inglesas mantienen sus precios, pero las transacciones son escasas. Las extranjeras encalmadas y con alguna flojedad en los precios.

París.

El mercado de trigo ha estado encalmado durante toda la semana, pero los precios se mantienen sostenidos, cerrando con un alza de 0,05 francos por cada 100 kilos.

El centeno también encalmado y con precios flojos, habiendo perdido 0,45 francos por cada 100 kilos en el curso de la semana. La harina sin operaciones y bajando lentamente en sus precios, cerrando con pérdida de 0,50 francos por cada 159 kilos.

Últimas cotizaciones:

    Trigo disponible
    20,80 francos los 100 kilg.

    Centeno id.
    13,30 *

    Harina
    42,00 *

Amsterdam.

Continúa completamente paralizado el mer- cado de trigo y las cotizaciones son completa- mente nominales.

El centeno presenta más firmeza, registrando un alza de 2 florines por cada 2.100 kilos, pero cierra encalmado.

Últimas cotizaciones:

    Trigo Marzo
    Nominal florin. 2,400 kilg.

    Centeno Mayo
    139 * 2.100

Nueva York.

Trigo.—Con buena demanda para Europa, activas operaciones locales y malas noticias so- bre la próxima cosecha, los precios han experi- mentado un alza de consideración durante la semana, y aunque últimamente el mercado cie- rra flojo, conserva un alza de unos 3 centavos por bushel.

Maíz.—Firme el mercado con tendencia al alza, sostenida por el alza en el mercado de trigo.

La exportación ha sido escasa, pero sin em- bargo los precios acusan al cerrar un alza de 1 á 2 centavos por bushel, según clase.

Chicago.

Trigo.—Por las mismas causas que en Nueva York, el mercado se presenta muy firme, ce- rrando con un alza de unos 4 centavos por bushel.

Maíz.—Regular demanda para la exporta- ción, operaciones locales muy activas, cer- rando el mercado firme y con alza de 1 1/2 cen- tavos por bushel.

Últimas cotizaciones:

    Trigo Mayo
    0,72 1/4 dólares por bushel

    Maíz Marzo
    0,34 5/8 *

San Francisco.

Sostenido el mercado de trigo, cotizándose el número 1 Standard Californian á 1,06 1/4 do- lars por cental el disponible y á 1,10 3/8 á en- tregar en Mayo.

Mercados de cereales de la Península

Ciudad Real.—El estado de las siembras es satisfactorio en toda esta provincia.

Aunque se observa mayor animación en el mercado de trigos, los precios siguen sin varia- ción.

Guadalajara.—Durante la semana finada han experimentado baja en sus precios los produc- tos siguientes: Trigo, 1,43 pesetas en quintal métrico; cebada, 0,42; avena, 7,84; judías, 1,10.

Copiuldo.—Los precios corrientes en este mercado son: Trigo, de 2,91 á 2,49 pesetas quintal métrico; cebada, de 1,45 á 1,59; cen- teno, de 1,78 á 1,85; ave, de 15,50 á 16,79; y patatas, de 6,73 á 8,06.