El Progreso agrícola y pecuario (1899-06-23 00:00:00), página 5

EL PROGRESO AGRICOLA Y PECUARIO

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SUMARIO
Agricultura: La plaga de langosta. Cosecha de cereales. Los presupuestos y la clase agrícola.—Reformas en la enseñanza agrícola.—Nuevo frasque para los terrenos áridos.—La remolacha azucarera y los abonos fosfatos.—El almendro (continuación).—Cultivo de las plantas medicinales.—Las flores y los insectos.—Mercados de cereales.—Mercados de cereales extranjeros.—Libros de agricultura ganadera y veterinaria.—Cultivo de la patata (continuación).—La remolacha azucarera (continuación).—Acitunas y aceites: El aceite de oliva en Italia (continuación).—Uvas y vinos: Abonos para las viñas.—Mercados de vinos en Francia.—Comercio de vinos con Inglaterra.—Mercados de vinos.—Ganadería: Cita y engorde de ganados en Illauti.—Mercados de ganado.—Fruticultura: El cultivo de electriz y otros guindos para leche.—Lácteos.—Mercados de hortalizas.—Caza y pesca: De todo un poco.—Arboricultura: Abonos para árboles frutales.—Obras de actualidad.—Un libro nuevo.—Correspondencia de la Librería y de El Progreso Agrícola y Pecuario.—Flores y plantas.—Obras recibidas: Un libro notable de Agricultura.

La plaga de langosta.

Es indudable que las causas que han determinado el incremento extraordinario que ha tomado la plaga de la langosta son dos: la primera la guerra sin cuartel que en Extremadura y la Mancha se hace á las aves insectívoras.

Por cientos se cuentan las familias que viven de la caza y venta de pájaros.

Las autoridades y los agricultores ven con indiferencia estas cosas á pesar de la insistencia con que toda la prensa agrícola viene haciendo notar los graves males que se acarrean á la agricultura cuando se la priva del inapreciable concurso de las aves insectívoras.

Muy bien nos parece que las clases agrícolas reclamen de los poderes públicos la debida protección; pero sería mucho mejor que empezáramos por hacer todo aquello que es de la exclusiva incumbencia de la iniciativa privada.

La segunda causa que hemos indicado es la resistencia de los ganaderos á dar parte de los terrenos que tienen canuto de langosta, por temor á que los pastos se inutilicen con las roturaciones.

Esto es tan absurdo e indefendible como lo anterior, pues hoy se conocen procedimientos que excusan de roturar 1.000 hectáreas de terrenos de pastos para inutilizar unas cuantas manchas de infesto.

Los cerdos hacen este servicio admirablemente; pero aun prescindiendo de ellos, con organizar bien la campaña de mosquito, la plaga se aniquila en poco tiempo y con merma los sacrificios y los pastos se salvan por completo.

Cosecha de cereales.

Todas las estadísticas que se publican referentes al resultado de la cosecha de cereales en España nos parecen fantásticas, pues hasta que las cebadas y el trigo están en las cámaras de los agricultores aún han de pasar éstos no pocas inquietudes.

Es cierto que hay sitios donde la cosecha resulta bastante regular; pero en conjunto nosotros estimamos que puede calificarse de menos que regular.

Los presupuestos y la clase agrícola.

La obra del Sr. Villaverde por lo que hace referencia á la agricultura no deja mala impresión, pues en los nuevos presupuestos esta fuente de riqueza es la única que se libra de los recargos y además se revela el propósito laudable de proseguir con actividad y acierto la labor del catastro.

Ya se conoce que en esta patriótica empresa ha dejado sentir su influjo hombre de tan grandes prestigios como el Sr. González de la Peña.

De todo el presupuesto puede decirse que sólo ha merecido plácemes unánimes lo que hace referencia á la agricultura.

Los gastos de Guerra y Marina se miran con disgusto porque, perdido el imperio colonial, nadie esperaba que esos departamentos dieran presupuestos más altos que antes de los últimos desastres.

La opinión pública ha prestado ahora á la lectura de los presupuestos una atención extraordinaria, y de ello hay que congratularse porque es indicio de que este desgraciado país se da ya exacta cuenta de que de toda la labor del Gobierno los presupuestos son la que más directamente le interesa.

RIVAS MORENO.

Reformas en la enseñanza agrícola.

X
Organización del aprendizaje de los obreros.

Desde luego es menester prescindir para siempre del internado, de los exámenes, de la expedición de títulos; y, en una palabra, de todo cuanto tienda á dar carácter de alumnos á estos aprendices, cuya funesta tendencia debe contraerse en redondo.

La experiencia nos dice que los pocos que llegaron á ser excelentes mayorales de labor, expertos maquinistas y hábiles vinicultores, comenzaron en el Instituto Agrícola de Alfonso XII ganando un jornal cominosimiles peones; pero dotados de alguna instrucción y de buena voluntad, bien pronto consiguieron manejarse con perfección cuantas máquinas allí se emplean; desde las más sencillas hasta la segadora más complicadas; desde la siembra hecha á mano, de todas las semillas propias de la región, hasta la efectuada con sembradora mecánica; á conocer la alternativa de cosechas, cuidar las yuntas, arreglar los talajes, dirigir la besana, en fin, á todo lo que constituye el saber práctico de un buen mayoral de cueros.

Lo propio podemos afirmar, sin tener de ser desmentidos, respecto al aprendizaje de los maquinistas. Existe allí en la actualidad un joven que entró de aprendiz de herrero, ganando una peseta diaria de jornal, y hoy es un perfecto mecánico práctico, que lo mismo arma, desarma, limpia y arregla una locomotora, poniéndola en función, que forja una pieza ó dirige el trabajo de la más complicada trilladora. ¿Cuándo llegaron á esto, ni á muchísimo menos, esos escolares? ¿Con título, llamados capataces?

Otros elocuentes ejemplos podríamos citar en apoyo de nuestra tesis, de bodegueros, queseros, avicultores y apicultores prácticos que, admitidos como trabajadores, llegaron á ser expertos en estas industrias; pero basta con lo dicho para que nuestros lectores formen juicio respecto á tan importante materia.

Sí, pues, la experiencia nos marca los derroteros que hay que seguir; ¿por qué no aprovechar sus sabias lecciones? Entendemos que deberá darse al aprendizaje de los obreros agrícolas una orientación tal que, lejos de contrariar dichas lecciones, se completen y perfeccionen.

Veamos cómo.

XI

Desde luego hay que dividir esta enseñanza en varios grupos y no caer en el craso error de que los aprendices adquieran prácticas tan múltiples y variadas como múltiples y variados son los trabajos de la agricultura y de sus industrias anexas, para muchos de los cuales se requieren aptitudes muy diversas. Por esto hay que suprimir el dictado genérico de capataz, estableciendo la división siguiente u otra cualquiera que se juzgue más perfecta:

1.º Mayorales de labor.
2.º Arboricultores, viticultores y olivareros.
3.º Horticultores y floricultores.
4.º Pastores y ganaderos.
5.º Vinicultores e industrias derivadas.
6.º Almaceneros.
7.º Expertos en pequeñas industrias (avicultores, apicultores, queseros, queseros, etc.).
Y 8.º Maquinistas.

Los aprendices de cada una de estas secciones trabajan en las respectivas faenas como simples braceros.

¿Dónde deberá darse la enseñanza de que ocupamos? Desde luego en todos los establecimientos de carácter agrícola costeados por el Estado, la Provincia ó el Municipio, y, aun en los particulares ó de corporaciones, llámense Escuelas de agricultura, Granjas ó Estaciones enológicas; en una palabra, en cuantos centros agronómicos haya necesidad de pagar obreros para llevar á cabo las respectivas faenas. Claro es que el número de aprendices no podrá ser ilimitado,